烹饪美食的心得体会范文

导语：如何才能写好一篇烹饪美食的心得体会，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

  除夕年夜饭的心得体会最新2022

  大年三十吃完午饭，外婆开始在厨房准备年夜饭。

  当我走近时，我奶奶正在包饺子。于是开始和奶奶包饺子。与此同时，我的家人也和我奶奶一起来到厨房包饺子。我妈告诉我：“饺子象征着新旧交替。我们河南人会把花生包在饺子里，吃花生的人来年天气好。”

  主食吃完了，就该准备各种菜了。在一整个餐桌上，鱼绝对是主菜，因为它象征着“一年多”。我奶奶从市场买了一条大鱼做汤。我洗菜，打水准备洗碗。在我所有的准备工作都做完之后，我站在奶奶身边，看着她把各种食材做成美味的有家乡特色的鱼汤。

  除夕在烹饪、谈话和鞭炮的声音中来临。

  结果菜一个接一个端上来，让我对年夜饭充满期待。我问我妈：“人为什么要吃年夜饭？”

  我妈跟我说：“每年除夕，都会有一个叫年的怪物在人多的地方吃人。于是人们想出了一整套过年夜饭的办法：家家户户提前准备晚餐，躲在家里吃饭。这个习俗演变成了今天的‘除夕’。”

  现在天已经全黑了，但是人们对除夕的热情丝毫不减。这时，如果你向外看，烟花的颜色使除夕灯火辉煌。屋内，我和家人围坐一桌，有说有笑，欣赏屋外的烟火和屋内的春晚，品尝着自己做的各种菜肴。

  除夕是一年中最丰盛的晚餐。这种丰盛的晚餐，只有在自己家里吃，才会觉得亲切温暖。年夜饭代表着家人团聚的兴奋和古代劳动人民对团聚的重视。

  除夕告诉了我很多道理，但现在才知道亲人团聚有多难。以及全家围坐一桌是多么幸福。

  除夕年夜饭的心得体会最新2022

  临近除夕，妈妈告诉我，小时候过年很热闹，奶奶总是炒花生瓜子等零食。家家户户杀鸡杀鸭，有的养猪户杀猪，晚上吃“汁年糕汤”，但现在年味越来越淡。

  今年我们家加了一点“年味”，爸爸从外地买了一整头大肥猪。我们打算先吃它的头，但就是这样的头让爷爷和爸爸整天忙个不停。首先我要拔头发，因为头发太多，拔起来很困难。我父亲只是用喷火器把它们烧掉了。然后切，这么大的猪，家里的菜刀真没用，我爷爷就去卖猪肉的借了把砍刀切了。最后要蒸猪头，小锅装不下。终于找到了一个大锅，但只能煮一半一半。半熟的时候，我爷爷就能把它们都放在一块了。

  猪头完全熟了，我们就开始切年糕，准备做年糕汤。我慢慢切了两个。每次刀切年糕的时候，刀好像很调皮，总是跑出来，让我切的年糕都碎了，变小了。看看我妈妈剪的那些，都是一样的尺寸和厚度。看似简单的事情，做起来可能并不容易。我妈告诉我切年糕的正确方法：首先把年糕平放，切的时候往刀的方向倾斜，这样可以切的均匀。我按照她的方法剪的，好多了。最后，我们切了一满锅。

  晚上外婆端上年糕汤，是猪肉汁煮的，但是很新鲜；而且有一桌子的猪肉菜：猪耳朵、猪舌、猪肚、猪尾巴……我们吃好吃的。

  今年我们家的年夜饭叫“果汁年糕汤”，味道真不错。

  除夕年夜饭的心得体会最新2022

  “遥知不是雪，为有暗香来”，楼下花园里的腊梅花正悄然开放，空气中浮动着梅花的暗香。大红的“福”字喜气洋洋地贴在我家大门上，门框上还贴着一幅大红的对联，入户花园的天花板上挂着一双红得似火的灯笼，这热闹的中国红增添了浓浓的年味儿。

  除夕当天，我们全家都动员起来，把家里布置得喜气洋洋，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。亲人们都欢聚一堂，外公，外婆，爷爷，奶奶，舅舅，舅妈还有可爱的希希妹围坐在一起，一同迎接美好的新年。

篇2

Abstract： With the deepening reform of teaching system, we must further improve the teaching method, improve the teaching quality, and cultivate more qualified personnel, which is our important task ahead of us and also the training goal and direction of culinary professional. The training of skill of ulinary professional is more important. The person with moral of cook is a qualified cook, so we should pay more attention to training of moral of cook.

关键词： 学生；培养；厨德；厨技；厨艺

Key words： students; training; moral of cook; cooking technology; cooking skill

中图分类号：G64文献标识码：A文章编号：1006-4311（2011）05-0286-01

0引言

高校烹饪专业就是要培养学生具有全面、系统的理论知识和高超、过硬的技能水平，真正成为一名合格的厨师。作为一名合格的厨师，特别是在技能方面不仅具有较强的厨技；而且还要有精细的厨艺；更要有高尚的厨德，三者是检验厨师技能的唯一标准。因此，从学生刚入校的第一天开始，不但要学习理论知识、技能和艺术，而且还要学好职业道德。正如常言说的好：“学厨先学人，学人要学本。”那么，什么是厨德、厨艺、厨技呢？这里本人根据多年来的工作经验，谈一些不成熟的体会和看法，敬请同行们批评指正。

1厨德

厨德就是烹饪工作者的职业道德，综合起来有以下几个方面。

1.1 忠于职守、爱岗敬业就是把自己的职责范围内的事做好，合乎标准和规范要求，对自己工作岗位的忠贞和热爱，安心本职工作，有敬业精神。

1.2 讲究质量、注重信誉诚信为本，实事求是、货真价实、公平交易，成为一种规范，成为职业道德的重要组成部分，“质量竞争”。

1.3 尊师爱徒、尊师重教、团结奋进、互助合作尊师爱徒是厨师行业的传统美德，必须继承和发展，尊师重教同样是传统的职业道德和社会发展的需要，老一辈厨师积累了丰富的经验，新一代厨师是中国的未来和希望，只有团结协作，才能适应时代的要求。

1.4 积极进取，开拓创新没有创新就没有发展，创新依赖于知识、人才参与市场竞争的实践，不断学习进取。

1.5 遵纪守法，讲究公德俗话说：行有行规，家有家规，国有国法，如：经济合同法，产品质量法，计量法，食品卫生法，消费者权益保护法，环境卫生保护法。作为一名新世纪的烹饪工作者，能否讲究公德，遵纪守法，是衡量职业道德好坏的职业标志。

了解了什么是厨德后，又如何培养呢？首先，将厨德课程和理论课的《道德修养》一起重点进行培养和教学，按时写出学习笔记和心得体会。其次，经常组织学生召开座谈会，学习一些优秀厨师的工作经验，同时还可以请进来和学生一起工作学习，树立高尚的职业道德修养，还可以让学生走出去亲眼目赌优秀厨师的工作、学习以及做人的高尚品德，进一步培养好学生的厨德。

2厨艺

我们厨师一族，在市场经济大潮中，在构建和谐社会的前提下，逐渐成为有理想、有文化、懂科学的艺术人才，事在必行。那么什么是厨艺呢？有人认为烹饪没有音乐、绘画、戏剧、文学的品位高尚，这个问题，我认为很难作比较。各种艺术皆有其特性，人人每天都要进步，但不了解厨艺的真正内涵。那么厨艺是通过什么语言方式向大众表达其深远的美好的意境呢？比如，一个冬瓜经过厨师的艺术加工，变成一副可观可食、美丽动人的山水花鸟雕刻作品；一团面团经厨师的艺术加工变成了一副美观真实的人物虫兽面塑作品等等。

不要将这种人类文明同步的文化艺术看得简单化，烹饪确实具有特定艺术语言来表述作品的意境，展现艺术的魅力。再如“龙凤呈祥、松鹤延年、宫门献鱼、全家福、福如东海、寿比南山”等菜肴。在宴席定含义，这是厨师们崇高情感的美好祝愿。当然在厨艺加工过程中的一切艺术处理如：色、香、味、形、器、质、养、意、境的配合，都必须为这种艺术语言服务，以达到饮食以外的意境。厨艺说到底就是感观艺术，包括（视觉艺术、听觉艺术、味觉艺术、嗅觉艺术、触觉艺术）一般来讲，真品只有一件可以长期保存，而烹饪艺术的作品怎样来评价呢？烹饪与音乐有些相似，吃完即了，听完即了，却都在回味中得到长久的，且当创新作品问世的瞬间，其价值是难以估计的，因为除了原创作者外，以后确是无穷无尽的模仿和复制，如：“赛人参、“丝绸之路”……等，影响力特别大。所以说烹饪艺术品的生命不在于物质本身存在的时间的长短，而在于即时的品尝之中，并留下美好印象时，厨艺生命就获得了永恒的崇高价值。如传统菜点“手把肉、烤全羊、稍麦、莜面系列”等，百吃不厌，又如：“三千蒲经营的美，女神创新的美，巴彦浩日蜗民族特色的美，生态园意境的美，碗传统的美”，均说明厨艺永恒的崇高价值。

3厨技

厨技就是厨师烹制菜品的技术，集中反映在基本功中，主要包括火工、勺工、刀工、味工等，再加上临场发挥的综合经验的总和。但有人认为烹饪不是技术，是一种求生存的简单加工。本人认为就厨师的技术而言，它不仅是一种简单的技术，而是具有一定艺术性的科学技术。如：焯水、过油、上浆、挂糊、勾芡、调味、装盘等，并以一定的物质技术设备为基础，目的是满足人们在饮食方面的物质和精神的享受，无不涉及到厨师的文化技术。更有自命清高的人曲解孟子“君子远屈厨”的真正含义，而对厨师不屑一顾，这毫不奇怪，愈是嘘唏的事物却又是陌生的，就像过去戏剧视为低贱的技艺一样。有些人，一方面喜欢美食，一方面不知烹调技术为何物，自古以来美食往往是一个人的知识和地位的象征。实用性与美感性的统一是美食的唯一标准，可以说烹饪技术是一种“实用性技术”和工艺美术，与服装设计等是一个类型，一块布经过加工成为一件美丽的服装；一块肉经烹饪成为一盘美味佳肴。所以，一切技术虽有各自的形式和方法，但却在美的规律中创造。同样具有不朽的、强大的感染力和生命力，所以都是崇高的而没有什么高低品位的比较。为什么张师傅烹制的菜品好看又好吃，小李烹制的菜品不好看又不好吃，这就是技术。

篇3

   2022年最新寒假社会实践活动方案

  聆听着即将敲响的新年钟声，我们已给本学期划上一个圆满的句号，又迎来了丰富多彩的寒假生活。为了让同学们能够度过一个“轻松愉快，学有所得，学有所乐”的有意义的假期，特制订寒假活动如下：

  一、开展“快乐在寒假”读书活动。

  （一）活动目的：书籍是人类的精神财富，是采掘不尽的富矿，是经验教训的结晶；读书是人们重要的学习方式，是人生奋斗的航灯，是文化传承的通道，是人类进步的阶梯。学生阶段是人生读书的黄金时光，鼓励学生多读书，读好书是教师和家长应尽的义务。学生平时忙于功课，很少有时间读书，寒假已到，我们一定要组织好学生利用假期开展“快乐在寒假”读书活动。

  （二）活动内容：小小设计师

  一二年级设计漂亮的书签。形状大小不限，书签上必须有书名、作者，并用一句话体现出故事的内容或者是说说你为什么喜欢这本书。并将书中你最喜欢的内容画画在书签上，两面都可以用。

  三四年级设计好书星星榜。每个人读几本书，并将自己最喜欢的书籍推选到我们的好书星星榜中，外形以星星的图形为主，设计出书籍的名称，作者，用一段话写出自己读书时的感受，大小不限，最少推荐三本书。学校开学将进行评比展示。五六年级我为书籍添衣裳。请同学们为自己喜欢的好书设计一个特别的封面，可以使平面的也可以是立体的，设计大小不要超过A4纸的大小。封面必须要有，书名、作者、出版社、背面有本书的介绍，其他的内容可以自由的发挥。

  二、分年级段开展实践体验活动。根据学生的年龄特征和能力的差异，分年级段开展适合学生实际的家庭、社区、社会实践体验活动，进一步提高少先队员的思想道德和适应社会的自主能力。

  （一）一年级开展“文明礼貌拜新年”为主题的活动。

  学习礼仪我国是礼仪之邦。拜年是要引导队员塑造自己文明礼貌的形象。首先以小课题形式开展春节礼仪的探究活动，如家庭礼仪、餐桌礼仪、拜年礼仪、做客礼仪等，然后在春节形象设计室里，由请爸爸妈妈做设计师帮助我们小队员们学习礼仪知识，进行礼仪训练，努力使自己在拜年中做到文明礼貌。制作贺卡让队员开动脑筋，集思广益，动手制作个性十足的新年贺卡，并写上发自内心的最真诚的新年祝福给自己的亲朋好友。要求言辞健康纯洁。有条件的队员还可利用网络为亲人发送电子贺卡。

  （二）二年级开展“喜气洋洋扮新年”为主题活动。

  净化小屋新年来临之际，几乎家家户户都要给自己的小家进行一次大扫除。利用这个契机，组织队员们开展“我是妈妈的好帮手”、“净化小屋我来干”的活动，与爸爸妈妈一起把家庭、楼道、小院打扫干净，把房间的物品清理整齐，充分享受劳动的乐趣，从小培养爱劳动的好习惯。（照片记录）美化小家新春是个喜庆的日子，引导队员不仅要净化小家，也要扮靓小家。如：帖春联、贴“福“字、挂中国结、挂灯笼、剪窗花等，队员根据自己的兴趣爱好学会一种技能。“剪窗花”小队通过走访民间艺人了解剪纸的起源、发展及其风格特点，开展“巧手剪朵小窗花”的活动。“送福”小队调查了解帖福风俗的内涵和贴的方法，着重练写一种福的写法，并在小队内举行一次“谁的手儿最灵巧”的擂台赛，评比出“最佳创意奖”、“最佳巧手奖”、“最佳美工奖”等，充分激发队员的动手兴趣。要求：设一个“喜气洋洋扮新年”为主题的小册子，内容有我是妈妈的小帮手的照片，以及各种灵巧的双手所做的作品汇集成册。

  （三）三年级开展“五花八门闹新年”为主题的活动。

  快乐蛇年闹闹闹搜集、学习有关“蛇”的各种知识，了解蛇的种类、特点，收集“蛇年吉祥语创作”、“蛇年公益广告设计”露一手等活动，来庆贺蛇年，展望蛇年美好的前景。将搜集的材料汇集成册，充分记录下来。用A4纸记录。麦霸PK唱唱唱喜爱拿麦克风唱歌的同学们不妨来一场家庭音乐PK赛，自己与实力相当的兄弟姐妹PK，争当麦霸王。大家一起选歌、练歌、飙歌，让长辈们做评委，在除夕之也开展超级麦霸PK赛，活跃气氛。

  （四）四年级开展“津津有味品新年”为主题的活动

  品尝美味佳肴春节里，走亲访友，饮食自然是必不可少的。在品尝美味佳肴的同时，关注餐桌上的一些别致的菜肴，向亲戚长辈了解菜肴的烹调方法。也可以用相机拍摄下来，供大家观赏，设计制作“美食知多少”，畅谈自己品尝过的佳肴和心里的感受，看谁说得多，记得生动，将美食记录文字和图片相结合，并在设计在A4大的纸上。

  烹饪特色菜肴寒假是学习烹饪的最佳时机，因为每家长辈们都想把自己的拿手菜呈上来露一手，各色菜肴是层出不穷。开展“我是小小厨艺师”、“瞧我的拿手菜”等活动，主动向爸爸妈妈拜师学艺，学会几种烹饪菜肴的方法，举行一次“我做菜肴大家尝”的餐饮聚会，让父母长辈作评委，比比谁的菜肴色香味俱全，就给他颁发“小小厨艺师”的奖章，用你的照片记录你学习的过程。

  学会合理饮食虽然有机会品味美食，但也要注意合理饮食，否则容易得病。上网或采访长辈了解春节易得的疾病及其需要注意的地方。大家不妨一起设计一张合理饮食的宣传卡，记录春节易致病的食物和预防的方法，并适当加以美化，分发给附近的居民、小伙伴，宣传合理饮食。

  要求：请将以上三个内容汇集成册，图文并茂，封页的内容是“津津有味品新年”。

  （五）五年级开展“七嘴八舌话新年”为主题的活动。

  查访来历春节是中华民族最隆重、最盛大、最热闹的传统节日，已经成为一种文化盛典。在新春来临之际，让队员们了解各国的新年日和风格各异的年俗习惯，查访中华民族新年日的来历，感受东西方文化的明显差异，体验中国传统文化的博大精深。

  探究年俗红彤彤的春联、喜艳艳的门神、乐融融的全家福……这些丰富多彩的年俗是年文化的主体。在节日里，指导队员们以“门神和春联”、“守岁与贺岁钱”、“年画和贺年片”、“新春话福”等为题成立各种年俗研究小组，留心观察调查身边的各种年俗：送灶神、接财神、剪窗花、贴春联、请祖宗、放鞭炮……关注这些年俗的时间、地点和程序，引导他们追根溯源，或向长辈请教，或查阅资料或上网探究这些年俗背后的精彩故事和典故，撰写年俗日记。畅谈各类年俗特点及背后的故事，感受中华民族独特的年文化。

  （六）六年级开展“欢欢喜喜贺新年”为主题的活动。

  和家人赏烟火除夕之夜，千家万户灯火通明，燃放烟花。孩子们可以观赏到五颜六色、形态各异、美妙绝伦的烟火。让队员们在家与父母一起细心观察，美美欣赏。举办一次“难忘的烟火夜”征文竞赛，把自己看到的、想到的、听到的记录下来，充分感受春节的喜庆气氛。

  与老人度佳节除夕之夜，收看中央电视台的春节联欢晚会是很多家庭必不可少的一餐“年夜饭”。春节前夕，队员们不妨自己举办一场春节联欢晚会，或模仿以往春节晚会中的经典节目，或自编自创自演节目，邀请小伙伴一起到敬老院与爷爷奶奶同乐，共度新春的美好时光。

  给小伙伴送温暖开展“同在蓝天下”、“我是冬天里的一把火”的活动，进行“假如我是外来务工子弟”想象，鼓励与外来民工子弟手拉手，共同玩乐度佳节。如年夜饭与手拉手的小伙伴同吃，一同敲响新年的钟，共祝新年快乐，元宵节与小伙伴共同制作灯笼，使外地的小伙伴充分感受到家的温暖，同时也激发队员对小伙伴的关心互助之情。（照片记录，心得体会等）

  三、阳光健身动动动

  在寒假，要开展健身活动，以保持良好的精神状态。每天健身一小时，假期一定要学会跳跳绳，和爸爸妈妈小伙伴们比赛跳跳绳踢，看谁在一分钟内的最多。并用相机记录下你的精彩瞬间。

  四、雏鹰假日小队活动

  假期继续开展雏鹰假日小队活动，以“假日小队”为单位，广泛开展“小手牵大手、携手铸文明”、“小小邮递员”、“环保小主人”、“社区小能手”、“小小安全员”、“社区监督员”、“楼道小组人”等角色体验，丰富寒假生活，提高实践能力。

  五、要求：

  1、要做好专题安全教育，牢固树立“安全第一”的思想。要利用多种宣传形式，利用典型案例集中进行一次用电、防火、交通、燃放鞭炮、滑冰等方面的安全教育。

  2、各班班主任要高度重视，认真做好宣传、发动和相关的组织活动。

  3、班主任认真指导学生组建小队。提倡按居住远近，兴趣爱好等自愿组队开展活动，可以是同年段不同班的学生组建小队，并民主选举队长。同时充分发挥家长的功能，加强学生的安全教育，每个假日小队邀请一位家长做辅导员，走出社区活动时要在家长的带领下进行活动。

  4、每个假日小队以社区为单位自愿组队、自定队名、自设队标（可做可不做）、自选队长、自聘辅导员、自主开展活动，将学校教育的.意图巧妙地转化为自我教育，才能收到理想效果。

  5、除学校提供的内容外，学生可自主创设活动内容，或者班级同学共同讨论设计符合本班特色的假期活动方案。

  6、读书活动要注意留下资料。

  7、开展“争做文明小学生”活动，紧密配合社区和家庭采取切实有效的措施，防止学生在假期中进入电子游戏室、录像厅、歌舞厅，网吧。

  8、这个假期，同学们均为自己制定了一个锻炼计划：每天能坚持锻炼，有的晨跑、有的打球、有的跳绳、有的踢毽子……提高自身素质，养成有规律的生活习惯。

   2022年最新寒假社会实践活动方案

  新的一年寒假又来到了，学校少先大队号召全体队员，寒假期间积极践行社会主义核心价值观，在家庭生活中做热爱劳动的小帮手，在社区活动中做勇于实践的小标兵，在学习上做勤奋自主的小主人，过一个愉快而充实的假期。

  一、提高安全意识，加强安全教育

  寒假正值新春佳节，希望队员在与家人团团圆圆过春节的同时，增强安全第一的意识，注意自身安全，如：必须在家长的指导下燃放烟花；不到危险的地方去玩耍，不做危险的游戏；加强自我保护，注意防火、防盗、防电、防食物中毒、防煤气等，增强节约用水、用电的安全意识；遵守交通规则；严禁进入不健康的社会娱乐场所等等。

  二、在传统节日中践行社会主义核心价值观

  寒假期间以春节为契机，各中队、各家庭要引导队员积极践行社会主义核心价值观，从增进对传统节日、传统文化的热爱入手，通过节日期间家长带着孩子筹备过年、看望长辈、参加家庭聚会等过程，潜移默化地传递传统文化，理解春节是中国人最重视的传统节日，倡导健康节日文化，培养学生做勤俭孝亲的好孩子。活动形式如下：

  1．一次习俗采访。走进社区，走上街头，用眼睛看、用耳朵听，了解中国新年“除旧布新、迎禧接福”等传统习俗，寻找习俗的演变，感受时代的变迁。

  2．一起包顿饺子。过年包饺子是中华民族的传统习俗，和家庭成员一起体验饺子制作的全过程，感受和睦的气氛。

  3．一声新年祝福。创编一条春节祝福语，通过短信、微信、电子贺卡等形式发给老师、同学、亲人和朋友。

  4．一件新春制作。制作一份有民族传统特色的作品，装饰自己的家庭。（比如：春联、窗花、花灯等。）在制作的同时了解这一传统工艺的历史和来历，增长知识。

  三、献一次爱心，参与一次公益服务

  有条件的队员积极参加社区公益活动，例如到社区活动中心或养老院，为孤寡老人送新春关怀，主动关心身边困难的小伙伴，尤其是留守儿童、单亲儿童、低收入农户少年儿童，通过“补习一次功课、谈一次心、送一幅春联、献出一点压岁钱、赠送一些学习用品”等形式，关心他们，邀请他们一同参加到少先队的各项活动中，学会互助奉献，体验助人的快乐，理解中华民族的传统美德所具有的丰富内涵。

  四、开展读书活动

  我们号召每一位少先队员都有手捧着一本好书度过假期的好习惯。我们建议各位家长，春节期间与其买玩具、食品给孩子，不如多给孩子买一些适合他们看的书籍，给予孩子丰富的精神食粮。希望同学们在新年的祝福声中，在家长的帮助下为自己提供静静阅读的时间、空间，并与家人共享读书的美好时光，分享读书的浓浓乐趣。

   2022年最新寒假社会实践活动方案

  新的一年寒假又来到了，学校少先大队号召全体队员，寒假期间积极践行社会主义核心价值观，在家庭生活中做热爱劳动的小帮手，在社区活动中做勇于实践的小标兵，在学习上做勤奋自主的小主人，过一个愉快而充实的假期。现将本年度少先队寒假实践活动布置如下：

  一、在传统节日中践行社会主义核心价值观——“我们的节日——春节、元宵”活动

  寒假期间以春节为契机，各中队、各家庭要引导队员积极践行社会主义核心价值观，从增进对传统节日、传统文化的热爱入手，通过节日期间家长带着孩子筹备过年、看望长辈、参加家庭聚会等过程，潜移默化地传递传统文化，理解春节是中国人最重视的传统节日，倡导健康节日文化，培养学生做勤俭孝亲的好孩子。活动形式如下：

  1．参加一项传统民俗活动。动员少先队员在春节、元宵节期间，积极参加写春联、剪纸、画年画、猜灯谜、唱传统民谣、逛庙会、学习民间艺术、学唱当地戏曲等各种健康有益的传统文化民俗活动，感受节日喜庆，学习了解当地过节传统和风俗习惯。

  2．参观当地一个历史名胜。鼓励少先队员在寒假期间，在保障安全、远离封建迷信的前提下，在父母的带领下或结伴寻访、参观一处能反映当地历史、体现当地文化特色的风景名胜、历史遗迹、文化公园等，了解家乡的历史故事和历史人物。

  3．学讲一个传统故事。动员少先队员在寒假期间诵读传统文化经典图书篇章，学讲一个如“精忠报国”“闻鸡起舞”“一诺千金”“孔融让梨”等反映民族精神的传统故事，感受蕴涵在传统故事中的中国人的家国情怀和精神追求，学习和弘扬中华传统美德。

  4．为长辈做一件事情。动员少先队员在寒假期间，为父母家人做一件力所能及的事，比如为加班的父母送一次饭，为父母制作一张新春贺卡，学习一项家务小本领等，争做懂事、有责任的家庭成员，践行“百善孝为先”的传统美德。

  5．做一次文明宣传员。鼓励少先队员在寒假期间主动发现并积极劝说自己家人或亲朋好友，远离封建迷信、赌博、浪费、乱放鞭炮等不良习俗和生活习惯，在亲朋好友中倡导文明、健康、绿色环保的生活方式。

  建议少先队员们在活动中拍摄照片、视频、写下活动感想。拍摄的照片请挑选一张最有代表性意义的，并冲洗好，大小：7寸，在照片背后写上班级、姓名，开学后上交至学校大队部，视频资料可刻录光盘开学后上交，活动感想可交予各个班班主任，开学后班主任择优挑选上交。以上活动开学后均会开展评比，择优评选一、二、三等奖。