海鲜怎么营销方案范文
时间：2023-03-19 11:04:15
导语：如何才能写好一篇海鲜怎么营销方案，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
策划一个品牌策略，目的是什么？
最经常的回答是：
要感动我们的用户；
要让我们的品牌更有温度；
要让用户和品牌建立更深层次的情感联系。
但这其实是“形象包装”而不是“品牌策略”。
因为品牌策略的本质，并不是“提升形象，感动用户”，而是“在用户心智中，针对竞争对手确定有利位置。”
为什么要使用“品牌策略”，而不是单纯做品牌包装？
有个做熟食新鲜海鲜夜宵外卖的创业公司，叫“海鲜到炕（kàng）”，如果要规划品牌策略，你会怎么做？
如果是形象包装术，大致思路是这样的：
1. 确定人群
谁最可能吃这种海鲜？哦，单价30-50元，主打新鲜、便捷、健康、好吃。
所以主打人群定为“崇尚健康并且繁忙的一线城市新中产白领”。
2. 如何感动这群人
好了，既然人群定了，我们就要寻找“consumer insight”（消费者洞察）了，看看能否利用他们生活中的某些小细节，来打动他们。
“这些新中产白领生活虽然很精彩，但是工作压力大、节奏快，与家人、朋友的联系也比较少，所以我们希望他们更多地关心自己的生活，更多地关心自己爱的人。”
所以就把slogan定成：多点关心，多点海鲜。
如果对这句话心里没底，就再按照广告文案的通行惯例，想2个60分的当作备选吧：“鲜，让生活更有味道” 或者 “爱生活，爱海鲜”。
3. 如何根据策略来打造品牌体系
既然有了“多点关心，多点海鲜”这句slogan，那么接下来就可以制定所谓的品牌体系了――
“品牌理念：最新鲜的食材，给最关心生活的你。”
“品牌调性：爱心的，活力的，温暖的，健康的。”
“公司使命：让人们更关心生活，吃到更新鲜的海鲜。”
“公司价值观：用户至上，追求极致，与众不同，良心经营。”
……
而这些就是传统的“品牌形象包装术”。（不过被很多人当成了“品牌策略”）
上面的方案中，一切都那么容易让人信服，一切都切中了创业者的内心，一切都体现了对消费者的洞察，好像只要使用了这个策略，就会有无数消费者被感动，就会让他们觉得你说出了他们的心里话，进而疯一样地来购买产品。
但这个策略最大的问题是什么？
这个策略最大的问题就是：假设市场上只有你自己，你说什么用户都会听。
实际上，市场上有很多竞争对手，用户每天看无数个广告，也有无数人想打动他们。
品牌策略的目的，并不是感动消费者，也不是让消费者觉得你很走心，而是针对竞争对手，确定有利位置，从而赢得消费者的选择。
品牌策略怎么做？
1. 找到你的竞争对手
我们需要给用户一个买你而不买别人的理由，所以需要首先找到你的竞争对手到底是谁（注：竞争对手不一定是同行，任何阻拦消费者购买你产品的，都是竞争对手）。
那么在夜宵的市场，你的竞争对手到底是谁？
可能是不吃夜宵的习惯――很多人不习惯吃夜宵，自然也不会买你；
可能是去外面店里吃夜宵或者自己做――很多人宁愿麻烦，也不想吃外卖；
可能是其他的外卖夜宵（比如各种小龙虾外卖、烤串外卖等）。
对比这几个选择，自然容易发现：第三个才是我们关键的竞争对手。
毕竟，让本来想去店里吃的人改变生活方式开始点外卖，是饿了么和美团外卖这种巨头要做的工作，并不是我们这个创业团队能做的。
所以，我们的目标其实很简单：首先在消费者夜宵的选择中切一个市场。
既然要切市场，自然要看这个市场的领导者是谁。稍微询问下就知道，现在北京夜宵市场，领导者大致是主打小龙虾外卖、烧烤外卖的一些店。
好了，找到了竞争对手，开始下一步。
2. 确定有利位置
找到了竞争对手，自然要寻找它们的缺点，从而让消费者放弃它们选择我们。
直观一看就能发现，主要的竞争对手价格都很贵（小龙虾人均经常100多块）。
那么我们能打“更具性价比的夜宵”这个点吗？
当然不能。因为高价格是竞争对手的“直接缺点”，而不是“最大优势中的固有缺点”，而进攻直接缺点往往是无效的。
我们要做的，是在竞争对手赖以生存的最大优点中找缺点。
那么麻辣小龙虾、烤串等最大的优点是什么？人们为什么选择它？
自然是爽、刺激――没有什么比晚上和兄弟们一起撸串更爽的了。
但任何硬币都有正反面，“爽”、“刺激”这个优势中，有什么固有缺点？
很多人觉得是“很重口”（有些人晚上想吃点夜宵，但是不想吃太重口的以至于有负罪感）。
所以，我们的定位就出来了：“夜宵，吃点海鲜不重口。”
一直以来，我们认为品牌规划的重要目的就是“打动消费者”，就是为了想出更多感人的语句来让消费者潸然泪下，但实际上这并不是品牌规划最重要的目的。
如果这样做，实际上做的是“形象包装”而不是“品牌策略”。
真正的品牌战略，必须能够帮助一个公司针对竞争对手确定有利位置，并且最终赢得顾客的选择。
为什么我们要放弃传统的“单纯形象包装”？
因为单纯的“形象包装”，经常存在这些问题：
1. 重战术，轻战略
“重战术，轻战略”是很多人在营销上经常犯的错误。
具体的表现在于：迷恋形象包装，认为营销就是包装形象、促进传播，花费大量精力纠结于小细节，但是却对大战略（比如定位）不够重视。
有人问到“哪个手机公司营销做得最好”，大部分人认为锤子手机的营销是最好的。
每次公关都是有力回击，每次文案都被疯狂转发，每次会都引来社会关注，还有大量的宗教信徒般忠诚的粉丝――这在国内几乎没有什么公司可以比肩。
但显而易见的一个现实是：锤子手机并没有多少人买。
我们知道，衡量营销能力最重要的方式就是看它“创造并保留顾客的能力”，锤子手机创造并保留顾客的能力并不高，为什么大家认为它营销做得好？仅仅因为每次公关战、文案战的胜出吗？
这让我想起了我喜欢的美剧《权力的游戏》第二季中，斯塔克家族的Rob说的：“I won every battle， but I am losing the war.” （我赢得了所有的战斗，但是我即将在整个战争中失败。）
而这是“有小聪明没有大战略”的典型（虽然我个人非常喜欢Rob这个角色）。
相反，在手机行业，我认为2015年营销做得最好的是华为，虽然华为的文案写作、公关反应、会等都差了锤子不是一点半点，但华为去年在整个营销战略上，打了一个漂亮的侧翼战。
本来国产手机第一是小米，在用户心智中的优势是“高性价比”，这个时候试图在性价比上超越小米是不可能的（即使你的产品性价比是小米2倍，但因为小米已经牢牢占据这个定位，你怎么喊也没用）。
而最应该做的，是寻找小米最大优势中固有的劣势。（就像前面说的）
那性价比这个优势暗含着什么劣势？自然是“给人感觉很潘亢偷投恕！
所以华为通过Mate8等机型的上市，主打高端定位，一举占领市场。
在军事中，真正能够赢得战争的军队，往往是占据了有利位置，然后让敌人不得不以劣势进行进攻，而不是单纯计较一城一兵的得失。
在营销中也是这样，真正赢得市场的公司，往往是在用户心智中占据了有利定位，而不是单纯去计较某句话有没有打动消费者。
任何的形象包装，只有在定位正确的前提下才有意义。否则，片面地追求形象包装和感动消费者，最终的结果必然是只感动自我，而这是典型的“有小聪明，没有大战略”的行为。
2. 没有找到关键竞争对手
以“形象包装”来替代营销战略的问题在于：没有找到关键的竞争对手，凭借一腔热血去呼吁消费者，但是根本不知道自己到底要针对什么。
一个小旅行社写了一个传播文案，大体是这样：
一成不变的生活，是否需要新鲜的血液？
你太辛苦，是否该让自己放松放松？
去旅行吧，你会发现新的自己！
――XX旅行社
先无视这个文案在写作上的问题（比如没有顺应认知），单纯在策略上，就是完全不及格的：根本没有找到竞争对手是谁，就想通过打动消费者来营销。
那我们假设一种最理想的情况，你的文案写得特别好，真的打动了消费者，接着会发生什么呢？
假设我是一个处在生活高压中的普通白领，刚被领导骂了一顿，看了这个文案，感觉简直写到我心里去了。
“是啊！我整天这么忙这么累，它说得对，我真的应该去旅行啊！”
想着想着，他就下定了决心。掏出手机，打开去哪儿，选定了目的地，直接把票买了。
“嗯，来一场说走就走的旅行！”
等等！这个时候你会发现一个问题：按理说这个文案很感动人，但整个过程中，写文案的那个“XX旅行社”去哪了？怎么故事的后半部分没有我们伟大的广告主啊！
为什么感动了消费者，但最后没有买我的？
这当然很正常！
为什么呢？因为文案作者脑中装的都是“如何打动用户”，而忘记了先找到“竞争对手”。
在这个文案中，作者定位的竞争对手显然是“用户不去旅游的习惯”，并且希望通过文案让更多的消费者选择去旅行而不是待在办公室，从而击败“用户不去旅游的习惯”这个对手。
但这是你真正的对手吗？
必然不是。因为你并不是旅游行业的行业第一，也不是大多数人去旅行的第一选择，这个时候你真正的竞争对手是其他旅游公司，你需要提供的是一个“为什么要选你而不是选别人的理由”，而不是一个“为什么要去旅行而不是待在办公室的理由”。
而想刺激更多人去旅游的后果就是，这些用户会直接参照过去的行为习惯（比如用去哪儿直接订票），就没你什么事儿了。
所以，广告人不能拿起笔来就想着怎么打动用户、感动用户，应该先找找：我们现在关键的竞争对手到底是什么？我想让用户放弃什么来选择我？否则即使打动了也没有用。
3. 没有找到有利位置
单纯的形象包装还有一个问题是：往往只是让你的品牌看起来更加有温度，但是并没有在用户心智中确定一个有利位置。
在几年前的杯装奶茶大战中，市场上两大巨头是优乐美和香飘飘，它们采取了完全不一样的策略。
优乐美主打“你是我的优乐美”，拍了非常感人的广告，打动无数少女的心，如果当时也有微信朋友圈的话，也一定能刷爆朋友圈。
而香飘飘就主打“绕地球XX圈”，看起来很恶俗，也打动不了什么人。
但结果是香飘飘在大战中胜利，而优乐美却一蹶不振。
“你是我的优乐美啊”，表面上感动了很多人，但实际上没有有效传达任何“定位信息”（即使有的话，可能也只是轻微地暗示了“恋人专用”这种定位）。
而香飘飘的“销量绕地球XX圈”，传达了“我是行业第一”这个有效定位，让用户清晰地了解了它到底处在什么位置，然后大量的人就通过从众效应自然购买了。
广告宣传的重要目的，是让潜在用户明确知道你想填补什么位置，而不是宣传该产品到底有什么好处。
成功与否的重要标准，也并不是看广告是否引人注目、让人兴奋或者感动所有人，而是看是否在潜在用户心中牢牢占据了你想占据的有利位置。
“哦，原来香飘飘是行业第一。”
“哦，原来神州专车主打安全。”
“哦，原来华为Mate系是国产高端机！”
很多人觉得某个定位很打动我自己，所以就选择它当作品牌slogan，殊不知能打动你和消费者的话多了去了。
比如一个电商APP的公司，卖高端生活品，slogan大致是“不跟随，做自己”，创始团队觉得特别打动自己，同时也有很多用户反映的确很喜欢这句话。
但是你和你的用户都喜欢，并不代表它可以成为slogan――定位语的目的是有效传达定位信息，而不是让大家感动。
如果说双方都喜欢就行的话，那我建议直接把这句话换成高晓松的“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方”，然后你再进行一轮问卷测试，可能会发现：这次，你的团队和消费者，可能都更加容易被高晓松这句话打动！
如果这样打动就行，我们也不需要学习战略定位和品牌营销，只需要不断在歌词里找灵感就行了。
这当然是不行的，因为这些诗句并没有说明你为什么会比竞争对手更能打动消费者，也没有给消费者一个选择你而不选择竞争对手的理由。
所以，单纯品牌形象包装的问题就在这里：没有传达位置信息。
4. 按照自己的标准来划分市场
单纯品牌形象包装还有问题在于：他们喜欢按照自己的标准来划分市场。
在大量的品牌策划书、品牌白皮书、品牌战略方案中，最多的一句话就是：“我们定位城市新中产阶级。”
类似的表达还有：
“我们定位25-40岁的城市新白领。”
“我们定位70后、80后的城市中产。”
（话说“城市新中产”这个群体到底招谁惹谁了，被这么多公司定位？）
至于为什么一定是定位这个群体，为什么要采取群体划分的定位而不是情境划分的定位等，就回答不上来了。
你应该按照“你的产品如何满足用户需求”来定义市场，而不是单纯用自己的标准来假想一个市场。（比如奶昔定位成“帮早上开车上班的人，单手解决早餐”这个市场。）
一个做职场社交的公司，说要做河南省最大的职场社交软件。
这存在什么问题？
这个问题就是：这完全是按照自己的标准假设划分的市场，而不是按照消费者的标准划分的。
用户在用职场社交软件的时候，会区分这个软件是哪个省份的吗？
除非河南省社交习惯和其他省份出现巨大差异，或者河南省建了互联网防火墙，禁止外省软件，否则这个市场的划分毫无意义。
这就像一个学生说自己是“清华穿44码鞋的学生当中，成绩最好的”一样，几乎毫无意义。因为这是按照学生自己的标准，而不是企业用人单位的标准划分的。
所以，传统“品牌形象包装术”的问题就是：经常是先按照自己的标准假定一个群体，然后在这个群体内寻找consumer insight，而这样往往是无效的。
5. 迷信单一手段
单纯的“形象包装术”经常认为只要感动了消费者，用户就会购买，过于迷信单一的手段。
所以我们看到大量的广告文案，都倡导“主打感情牌”“产生共鸣感”，不论是回忆起恋人之间的点点滴滴，还是远在异乡的儿子表现对爸妈的思念，还是老婆支持丈夫的梦想……
体现在各种slogan上，就充斥着：让爱发生，让温馨永远相伴，为梦想而生，心无间爱无限，不跟随、做自己等各种感动表达。
但是实际上，“感动”“打动”并不是产生购买的必要条件，更不是一个slogan一定要解决的问题。
为什么？
众多关于广告的研究发现：在享乐品、用户思考程度低以及产品代表某种关系时，情感类广告会产生较好的劝服效果。
比如蒂芙尼的钻戒，代表了关系，也是享乐品，打情感感动的诉求，非常适合。
而强调功能的产品，用户思考程度高而且与人际关系无关时，情感类广告产生的效果非常差，远远不如理智诉求的广告。
比如“给房间配把锁”“更多人选择的家用锁品牌”这类信息，远远比“爱家人，就要守护她”有效得多。
实际上，到底是否应该打感动牌，是在确定了品牌定位后，根据相对复杂的筛选条件最终进行选择的结果，而不是拿到一个新产品，立马就要开始构思怎么感动消费者。
并不是所有的消费者都需要被感动。
结语
我相信即使说到现在，大部分人仍然会更喜欢“不跟随，做自己”“多点关心，多点海鲜”这种定位。实际上，我也是，因为这些话本身就像歌词那样讨人喜欢。
但这完全不妨碍这些定位导致一个品牌的灭亡，也完全不妨碍你喜欢那个旅行社的文案，最终却还是在去哪儿上选了另一家，因为市场规律就是这么现实，它不以你的个人喜好为转移。
品牌策略的目的，并不是想办法提升品牌形象从而感动更多消费者，而是针对竞争对手确定有利位置，并且把这个定位准确传达给潜在顾客。
篇2
读者来信:
我叫吴佳佳,在长沙市雨花区开了一家以蛇肉为主打产品的餐馆。5个月前,我以每月4000多元的租金从亲戚手中接下这个店,刚开始一两个月,生意还凑合,但最近两三个月几乎无人问津,一整天卖不出一条蛇的情况成了常态,190多平方米的店里,11张大圆桌上空无一人。我原本以为打蛇的招牌很独特,应该有市场,没想到生意如此惨淡。两个月亏了1万多元!
虽然我的蛇菜馆所在的天华小区内,陆续出现了十多家跟我规模相当的餐馆,对我的生意有冲击很正常,但我始终想不通,我曾经是小区里做得最好的餐馆之一,口味和服务都得到了顾客的认可,也一直换着花样维护和开发顾客,怎么也不至于突然就被市场淘汰了吧?可能是我当局者迷,如今怎么分析,也觉糊涂。希望贵刊能为我指点迷津。
熟悉网络的吴佳佳频繁地在各大论坛发帖,请网友、专家支招。
网友回应
Kathy191:可能是菜品水准没能保持吧,我比较注重一个餐馆的味道。
神不知鬼不觉:蛇肉应该不属于日常消费吧,大家一般就尝尝鲜。如果是我,一辈子吃一两次也就够了。
LOOP三农:认同楼上的。是不是您的餐馆价位定得太高了?
同行支招
江洋海鲜酒楼老板左少兵:饭店定位很重要。一个饭店能否做好主要靠两点,一个是特色,另一个就是定位。饭店在进行市场定位时,要根据目标市场不同消费档次的顾客的不同需求,进行有条件地挑选,对目标客户进行有针对性地“投其所好”。
华西餐厅老板刘华西:在小区开饭店,人流量不大,顾客很单一,或许做点价位低的家常菜更能迎合顾客需求。
老街鱼嘴巴董事长刘兰英:餐饮业竞争激烈,谁要是与别人“差异”开来,便能在经营上突出重围。吴佳佳虽然把蛇作为其餐馆特色,但目前长沙做蛇菜的店太多,已经很难让人耳目一新。然而,蛇有许多种做法,如果吴佳佳能在菜式上下苦功夫,或许能够起死回生。
读者吴佳佳:
你好!针对你所遇到的问题,我刊将做出综合分析,再给予整改方案。
蛇菜有别于传统炒菜馆、烧菜馆或私房菜馆,属于特色菜系,很容易快速吸引顾客,而随后很快陷入经营困境,主要来自于两方面因素:
第一,在蛇菜尚未让顾客形成消费依赖之前,一旦有家常菜馆和其他特色菜馆进入,势必截走部分客源,如果再打价格战,高成本运营的蛇菜馆便难以招架。
第二,没有进一步细分市场。想必吴佳佳前期推广做得比较好,才成为了小区内生意最好的餐馆之一,比如传单、开业酬宾、会员卡等方式,都可为小店带来可观的前期收益。然而,当顾客对蛇菜的新鲜感逐渐降低时,后续推广就显得至关重要。吴佳佳也提到,他想过办法揽客,但一个分身乏术又要掌握全局的餐馆老板,揽客方式不外乎两种:继续前期的推广模式或坐喊邀客。而如此宣传又会给顾客传出不利消息――1.这家店生意不好了;2. 菜不新鲜。
那么有效揽客率又能达到多少?
当一个小店顺利度过开业期后,必须细分现有市场――菜品更有特色、服务更有特色、营销更有特色。僧多粥少的情况无处不在,总有一两家独占鳌头,这就是营销差异化的结果。
我刊根据吴佳佳目前的经营状况,拟定了一套盘活方案,请仔细参考。
1. 曲线救市。九阳豆浆机问世时,销售业绩一片惨淡。九阳曲线救国,大力宣传豆浆,让消费者了解豆浆对人体的益处,通过在报刊、杂志刊登学术文章,大大提高了人们对豆浆的兴趣,豆浆机的销路便打开了。蛇菜也可模仿九阳豆浆机,小范围宣传蛇肉对人体有美颜活血、去风湿、明目等药用价值,且蛋白质含量高于猪牛羊肉,脂肪含量却偏低,在目前心脑血管疾病频发的时代,蛇肉有着得天独厚的优势。为了节省费用,仍可采取传单、网上发帖等低成本宣传方式,目的是让消费者意识到,吃蛇,不仅仅是尝鲜,还能养生,让顾客形成吃蛇肉的习惯。
2. 可适当使用广告宣传。譬如,当地美食报刊杂志、电视节目,吸引小区外的客源。
3. QQ群营销。通过网络加入该小区业主群号。通常一个中型小区会有4~5个业主群,交叉覆盖业主可达300~400人。要与该小区大部分业主保持即时通讯联系。可通过群,发送新品菜单,优惠活动等,让客户掌握一手资料。而这样做,一方面可招揽顾客,另一方面则加深了顾客对蛇菜馆的印象。
4. 无论有无顾客,从外向内可见范围内必须亮灯,桌上摆满碗筷,做好准备工作,一是给人专业感,二是形成已有预定、生意好的“假象”。
5. 定期换菜式。除保留招牌菜不变之外,可选择每周推出一款性价比较高的新菜品打特价。同时,还可推出2~3种不同口味的特价蛇汤,价格可定在12~15元/份。店内一定配置座机电话,方便外卖。
6. 降低成本,调整菜价。沿海一带蛇菜业相对发达,其供货商大多为人工养殖蛇场,培育周期短,成本较低。设法找到更低成本的供货商,降低购蛇成本,下调菜价,让4~5人一次消费维持在150元左右,与家常菜消费持平,是维持客源的必备措施。另外,店伙计向顾客推荐菜品的技巧也尤其重要。
篇3
春节活动策划方案通用2022
一、春节活动背景：
20__年春节即将到来，在新的一年里，你是否已经准备好了新的目标向前冲刺，回顾20__年，我们已成立有_年的历史了，在这段时间我们成功的开出了5家分店，并通过特价让利促销、抽奖、赠品赠送活动、及其他促销活动和公益性的活动，不断的建立忠实顾客和开发新顾客、提高公司的销售业绩、树立品牌形象。届时!新的一年里，我们将会以大型的促销活动来回报顾客，使顾客朋友走进人本就有新的感觉，新的实惠、新的收获!
二、春节活动主题：
1)春节贺岁礼送新春
2)元宵节情缘元宵节
3)情人节感受温馨浪漫
三、春节活动时间：
20__年_月_日―20__年_月_日
四、春节活动布置策划：
内外已暖色料为主(大红、橙色、黄色)
1.场外布置：
1)10家门店共制作10条大型巨副放于入口处(主题宣传和活动宣传)。
2)外包柱按门店的实际情况统一进行包装。
3)门口处上方各挂大型灯笼(1250p_)，要求美观。
4)10家门店各制作竖副8条，各门店进行费用联系。
5)各门店门口处统一放置红地毯一条(6m_2m)。
6)地贴春节专用地帖张贴在出入口，内容可以为拜年图案或春节活动主题(由营销科统一制作).
2.场内布置：
1)门店pop标识用春节专用标识，海报及广告牌，货价帖字。
2)门店统一悬挂春节吊旗，灯笼及帖字样，气球、彩幅，以及堆装统一贴满春节广告布。
3)促销场地内统一播放春节碟片，特价信息，活动内容等。
4)一条街制作喷绘一张(材料为KT板)(由营销科统一制作)。
5)制作吉祥门，按商场的春节陈列方向进行设计。
通道布置：
1)挂春节专用吊旗(由营销部统一设计制作).
2)根据促销场地实际的空间大小，进行在灯管的空隙间灯笼的悬挂。
年货陈列专区：
1)区上方用彩灯、气球、枫叶、小灯笼、彩旗、黄色锡纸等装饰品装饰，把整个专区的轮廓框出来。
2)货陈列进行食品专区的陈列，并在上方悬挂“年货街”字样的POP，统一使用KT板进行制作到位。
3)专区的陈列主要以地堆的形式为主，地堆必需以POP标注，建议全部用枪纸标价。若专区在主通道或入口处，在专区的正前方用彩灯制作一个拱门，彩灯以闪烁为主要表现形式。
楼道口：
1)可用KT板制春节喜庆拱门或用汽球绑扎成拱形门。
2)楼道墙壁上可喷绘海报张贴(活动内容及喜庆图案)，或用张贴春节喜庆剪花，布置时尽量偏高，以免顾客摘取。
3)有电梯的营销店进行电梯口气氛的布置，可以在电梯口悬挂红灯笼、彩条、气球、中国结、彩灯等物资进行装扮.
3.员工布置及服务用语
1)统一制作春节员工帽子，每位员工必须佩带。
2)春节期间员工服务用语：你好!新年快乐!欢迎光临!
3)收银台的收银员穿戴唐装。
五、春节活动陈列及商品的促销活动
1)特价商品促销
具体的特价商品类型：以冬季商品年货、佳节礼品为主。主要包括营养保健品、啤酒、葡萄酒、补酒、南北货、粮油制品食用油、休闲糖果蜜饯、冲调食品礼盒等。其中增加生鲜、熟食、水果、海鲜干货等，以上商品均可重点陈列，并可做为一条街来陈列。
2)赠品促销
联系30种以上商品进行买赠活动，具体有买赠的商品有：保健品、补酒、粮油制品食用油、休闲糖果蜜饯、冲调食品礼盒、厨房用品等。
赠品由厂商提供赞助。(由门店及营销科共同执行)
1)厂商大型文艺促销活动.
2)厂商做大型的文艺活动，进行轮回演出，提高客流量和销售。
3)联系厂商做大型的场外活动，需各门店提前准备。
六、春节活动媒体宣传：
晚报、年货DM海报、活动喷绘海报、条幅、电视台宣传、广播宣传等、宣传车、自行车宣传队。
春节活动策划方案通用2022
20_年春节即将来临，为充分体现党和政府、学院党政对老干部、老教师、老同志及退伍军人和军烈属的关怀和尊重，让他们过一个快乐、祥和、平安的节日，根据中办国办和省教工委、省教厅通知精神，开展“送温暖、办实事、促发展”新年慰问活动，为做好这次慰问活动，特制定如下活动方案。
一、参加慰问活动的领导及工作部门
整个慰问活动由人事处牵头，党委工作部、院工会参与，重要慰问活动邀请学院主要领导参加，具体安排另附。
二、慰问的对象
离休干部、县处级及以上退休干部、特级教师、退伍、复员、转业军人、军、烈属及全体离退休人员。
三、慰问活动的形式
1、分别召开座谈会
2、离休干部、特级教师、县处级及以上退休干部上门慰问
3、退伍、复员、转业军人、军、烈属分校区慰问
4、全体离退休人员参加团拜聚餐
四、慰问活动费用预算
1、离休干部、县处级及以上退休干部、特级教师、退伍、复员、转业军人、军、烈属共39人，人均100元，共3900元。
2、离休干部、县处级及以上退休干部、特级教师座谈会，会费及餐费1200元。以上费用合计5100元，由学院划拨经费开支。
3、全体离退休人员春节团拜聚餐2000元，在离退休人员活动经费中开支。
4、发放离退休人员春节慰问金100元，在20__年离退休经费中开支。
五、慰问活动参加人员及时间安排
春节活动策划方案通用2022
为激发工作热情，提高工作效率，以更大的动力迎接20__年的到来，工会小组针对实际情况安排了两组迎新工会活动，分别设立了以下项目：
一、工会小型室内运动会
1、跳棋比赛，活动规则如下：
(1)分公司20人分5组进行预赛，每组取第一名进行决赛
(2)各人抽签决定自己的预赛小组
跳棋比赛取一二三等奖各1名。
2、部门踢毽球比赛
(1)分公司分：办公室、经纪业务部、财务部、财富中心、电脑中心等五个部门，每部门人员均须参加2分钟踢毽球比赛。
(2)比赛以部门参赛人在2分钟内完成的踢球次数的平均数计算比赛结果。
踢毽球比赛取一二三等奖各1名。
3、单人跳绳比赛
(1)此项比赛为报名参加。
(2)一人摇绳(单摇)，双脚起跳身体腾空后，跳绳自脚后沿身体额状轴转360度为一周期，计为一次，如未完成计为一次失误。在一分钟时间内按累计次数多少排列名次，次数多者名次列前;次数相同，以失误次数少者名次列前，如仍相同，则名次并列。跳绳过程中可以停顿，以一分钟结束时的总次数为个人最后成绩。
单人跳绳比赛取一二三等奖各1名。
4、夹乒乓球比赛
(1)此项比赛为报名参加。
(2)参赛者站立在间隔3米的桌子中间，左右桌上各放一盆。
(3)15个乒乓球摆在右边的盆中，参赛者手持筷子，将自己右边桌面上盆里的乒乓球用筷子夹到左边桌面上的盆内。
(4)比赛以最短时间内完成15个乒乓球的转移为胜出。
夹乒乓球比赛取一二三等奖各1名。
5、顶气球比赛
(1)此项比赛两两组合(推荐男女搭配)
(2)参赛者抽签决定对手组进行预赛
(3)以预赛结果抽签决定决赛对手
(4)比赛选手分站分割线两端相互头顶气球，身体除头部外任何部位不得接触气球，一方未接到气球使气球落地着为失败方。
顶气球比赛取一二三等奖各1名。
注：各个项目的裁判员将由该项目没有进行比赛的同事做裁判。
二、卡拉OK大奖赛
1、活动概况
(1)主题：快乐参与我心飞扬
(2)时间：初定为20__年_月_日
(3)地点：____
(4)参加人员：工会全体员工
2、活动内容
(1)凡是分公司在职员工必须参加。
(2)参赛选手自行选择好一首比赛歌曲。
(3)参赛选手按抽签号顺序上场演唱;
(4)参赛选手的演唱不受歌曲和戏曲的限制，不受语言种类的限制;
(5)参赛选手演唱时，其余19名同事组成评委会，以10分制进行打分。
(6)将所有评委打分相加后的平均分为最后成绩。(去掉分和最低分，取加权平均分为最后成绩得分)
3、比赛评分细则
(1)歌词吐字咬字清晰规范(3分)
(2)在唱歌过程中不跑调、离调(音调标准)(3分)
(3)正确把握歌曲的旋律及歌词理解，情感投入到位，在处理上有自己的独到之处(2分)
(4)节奏感、与伴奏带合拍情况(2分)
(5)演唱结束后评委直接亮分
(6)由工会小组统一计算得分，得分小数点后保留2位小数，报分时报到小数点后2位;
(7)在得分相同的情况下，则取并列名次。
4、奖品设置及经费预算
一等奖：一名
二等奖：三名
篇4
时光如过隙之白马，转眼已到金秋八月。气温已然下降，但郑奇对陈梦的思念，依然那么浓烈。陈梦的电话号码，15974267666，成了他最喜欢的数字，天涯论坛密码用它，新浪微博密码用它，他热爱的人人网密码还是它。似乎这密码是开启他人生幸福的钥匙！
好久没见她了，上一次与她四目相对，还是在576店总经理的宴请会上。中途，还被她跑掉。这几个月，净洁市场静悄悄，她的信息消失了。听说净洁的高管换了好几任，家族企业换职业经理人也还正常。不过，在这一系列的风波中，周波在营销总监位置上越做越稳，这倒令人费解。从市场上看，净洁在他的带领下，并无太大起色。相反郑奇力推的新品策略越来越成功，净洁市场被蚕食了不少。
除非有什么别的原因？会不会和陈梦的沉寂有关系？郑奇今天心血来潮，突然想弄懂这个问题，赶往经销商徐东办公室。
这个家伙，以前是净洁大老板龙王的生死兄弟，被郑奇策反后，为艾洁立下了奇功，但跟净洁的关系总是斩不断理还乱。郑奇派了好几个人盯在他的市场里，反复的博弈是免不了的。
不速之客
徐东办公室的门，永远向郑奇开着，不管他在里面接待谁。
有一次，徐东在办公室里与一个采购为了回扣的事情，反复地磨，没个结果。徐东加了好几个点，都没有获得认同，急得快疯了。郑奇无意闯入，三言两语，搞定那个采购。
原来，有一次徐东去拜访采购，碰上采购的领导多聊了几句，被采购无意中看见。他夜路走得多（吃回扣），疑心重，以为徐东在采购总监面前说了什么。又不便直说，徐东又没有耐心琢磨他话中的含义。郑奇何人也，看惯了采购这些嘴脸。连捧带吓，搞定了他。
总有采购觉得销售员是傻瓜。有人说，不做采购不知道销售有多蠢！可郑奇见多了，很多采购从岗位上下来后，什么都不是。在一个品牌下面，总有些滥竽充数的销售员；在采购那个岗位上，却大部分都是蠢蛋！
从那时起，徐东就定了个规矩，郑经理到公司来，想干啥就干啥，想去哪里就去哪里。哪怕他上二楼财务室里看账本，也没有任何问题。
徐东的聪明就在于，他敢给出这份尊重，他知道，自己这句话说出去后，郑奇永远也不会去二楼了。
今天郑奇做了徐东的不速之客，但徐东正在接待另外一个不速之客。陈梦正坐在徐东的对面，仪态优雅，美丽的身姿掩藏不住那份干练与魄力。
“郑经理来了，正好，帮我一起参考参考！”徐东听多了关于郑奇陈梦之间的风言风语，也乐于看到他俩这样的尴尬局面。
相对无言，还是陈梦先开口。
“郑经理，徐总是我们的客户被你撬走了，现在我来拜访，你不会有意见吧？”这话郑奇揣摩好久，也没有听出她什么含义。讽刺？自我解嘲？调侃？还是随便说说？
在陈梦面前，郑奇自然而然就变傻了，不知道说什么，只是点头笑。
原来，自从576店那一次斗法之后，陈梦就被周波调到营销部做营销助理。难怪没有消息了，原来撤离第一线了。少了一丝风尘之气，多了一分都市丽人的时尚。
不能不跳的陷阱
这几个月陈梦在市场里轮岗，熟悉调研、品牌、促销、推广等多个岗位，现在正轮到推广这个岗位上。刚好手上有个活儿，就被派来了。
净洁董事长龙王要宴请天下老经销商。只要是当年曾经帮他打过江山的客户，不管现在何方，是否还在做净洁，是否与净洁产生过大矛盾，都在邀请之列。
会议安排相当别有用心，第一天请大家洗温泉，洗完温泉，居然是请来长沙最有名的法师讲课；第二天朝圣，爬山，讲课；第三天，龙王家宴。
课程内容都是心灵智慧类，居然不乏国学名师。请这些人给经销商讲课，他们听得懂吗？郑奇心里怀疑，不过，重点在于最后一天龙王家宴。郑奇不知道龙王家有多大，但光这个安排，就让很多经销商不得不去。徐东，就为这个犹豫。
他背叛过龙王，与龙王有过矛盾，但他的内心，最柔软的地方，仍然有龙王的位置。
“去吧！不去，你一辈子都后悔！”郑奇肯定地说。
“郑经理真是好大的胸怀，不怕徐总过去了，被洗脑了，又回到我们净洁的家里？”陈梦说话很有艺术，用回家来代替再一次背叛，好听多了。
“徐总靠净洁发家，当年与龙王手足之情匪浅，于情于理都该去。徐总当年选择艾洁，总有那么多流言蜚语。很多人不理解，徐总的无奈。商业是商业，感情是感情，徐总依然重情重义。去的话，也可以让天下人知道，徐总你选择艾洁并不是你对不起净洁。”郑奇的话，刚好解决掉徐东内心这么久以来，内心的包袱。真是太好了，徐东一边听着，一边朝窗外盯了很久。
有的人，你说他善良，他立马就温柔起来，不管他刚刚做了什么恶事；有的人，你说他多情善感，他立马就忧伤起来，不管他刚刚多么快意恩仇。徐东就是这样的人。
郑奇接着对陈梦说，“这个世界上，太多无奈。总会让该在一家的人，不能在一起。”
陈梦看郑奇眼神迷离，话里有话。撇过话头，告辞离开。
看着她离开的影子，郑奇也跟着徐东在窗前忧伤起来。
“不要以为我想净洁想龙王，我在想别的事情呢。现在生意拓展快，人手不足。招人难啊，要求高吧，难招到；要求低吧，招来也没用。好不容易招不到人，又留不住。”
“招人难，用人难，留人难。难怪说21世纪人才最贵啊。”
“不仅仅是我，我很多分销商都是这样。好不容易赚个几百万几千万吧，又碰到这样的问题，你快帮我想想办法。”
“你觉得问题根源在哪里？”
“现在的人啊，工资要高，又要工作好做，五险一金都要有，假期要足，跑个市场常常偷懒。”
“是不是还骂不得？你骂他，他还骂你？动不动就要闹辞职？”
“是啊，你也知道啊。郑经理，你有没有办法啊。”
“有啊，所以问你问题的根源在哪里？你看看现在招的人都是哪年出生的？90后员工大潮即将到来，你做好准备了吗？”
“90后员工大潮？”徐东警醒了。以前只是在嘴上说90后怎样怎样，没想到，以后就要和这帮人打交道，他们还将成为我的员工。
“徐总，你财富数千万，问你一个尖锐的问题。你和我一起走出去，在背后，谁会获得尊重？哪怕就是你的员工，你给了他们工作、薪水，你认为你养着他们全家，你知道他们在背后尊重你吗？如果你给了钱，还被骂，你是不是有些可怜啊？”
徐东脸色巨变。
“根源在你这里！”
不能不玩的赌局
郑奇自以为是地刺痛了徐东的自尊心，满以为获得出奇的效果。没想到徐东反唇相讥，骂郑奇也是没有本事的人。最后，用一场对赌，来解决这一场私人恩怨。
郑奇以前也拍过桌子，骂过客户滚出去。有的滚出去了，仍然成为了生意伙伴；有的，真滚了，但都没有伤及生意，所以郑奇并不怕与徐东吵成怎么样。但这场对赌，却是不能退缩的。
赌局由徐东开，他正好要开订货会，给一个小时，让郑奇给他们这帮分销商做培训。如果你郑奇真有本事，你就说服他们，把问题根源挖出来；如果没有本事的话，你郑奇就到龙王的宴请会上，给他徐东道歉。
徐东真想得出，让郑奇到龙王的宴请会上道歉。这是要折辱他吗？郑奇不得而知。
“那我赢了，怎么办呢？你是不是要打个大红包给我，我正想买台车呢！”郑奇挖苦徐东，徐东虽然有钱，但为人小气。果然，郑奇说完，徐东当没听到。
如果输了，那还能有在经销商面前的影响力吗？自己苦心树立的影响力，也将大打折扣。如果赢了，他可以成为一个神话，如果败了，他将成为笑话。
而这帮人，大多没有学历，不是暴发户就是小气鬼，讲些专业的东西，不但没人听得懂，还没人听得进。一个小时，要讲到用人留人难的根源，取得他们的认同，太难了。
戳到他们的痛处还不够，讲他们身边的案例也还是不够。郑奇通宵未眠，撕毁了好几份方案。
而讲座，马上就要来了。
骂翻整个会场
望着台下几十个穿着随便，形象大多粗鲁的分销商们，郑奇不知道如何开头。昨夜几个方案都被自己否定了，最后累得睡着了，导致今天上课，一个方案都没有。
好一会儿不说话，徐东微表情就出来了。嘴角一撇，郑奇自尊心被深深刺痛，真想上去揍他一顿。
没多久，其他人也开始乱起来了。干脆，看看你们这帮人想干点儿什么？郑奇头脑一闪，灵感忽至，决定半小时内不说话。
而台下这帮人，可没几个好鸟，起哄的，嘲笑的，打电话的，还有走了的，徐东就差上台来追着问为什么了。郑奇干脆搬过椅子，盯着下面。
半小时后，走了好几个，大部分都扎堆聊天了，讽刺郑奇的话，也不绝于耳。只有一个人，安安静静地坐在那里什么都没有做。
郑奇站起来，过去关上门，往讲台中间一站。把桌子一拍，“原来你们这帮鸟人，就是这个吊样子！真是老天不长眼，让你们发财！路边讨饭的二愣子，也比你们强”！
郑奇破口大骂，脏话都用上了。直接把大家骂愣了一分钟。徐东带头反应过来，“郑经理，我们让你讲课，你半天不讲，我们还没骂你呢，你怎么骂起我们了”？
“就是你，徐东，还他妈还号称湖南大佬呢！招人招不到是不是你？留人留不住是不是你？不讲义气背叛龙王的是不是你？开个订货会，小气得要死，海鲜都没有请一顿是不是你？包养小情人把老婆追杀，跪着求情的是不是你……你还有什么脸，站在我面前，跟我诈诈唬唬？”郑奇净将徐东的丑事往他身上招呼。
“郑奇，不要给脸不要脸，在长沙打断你的腿再接上，再打断的事情我是干得出来的！不要逼人太甚！”徐东面红耳赤，其他人也呆了。
看徐东急了，郑奇反而冷静了。“这些事你都做了，你怎么不敢承认？觉得是自己心里的伤疤，是吗？告诉你，你不但有这些丑事，你还有很多毛病。死要面子，什么东西都要好的，是不是你？看起来独断专行，内心懦弱犹豫的，是不是你？喊着兄弟讲义气一起发财，生怕别人拿多了一分，是不是你？喊着关心员工，人性管理，员工家人生病了，你去看过吗？口是心非，虚情假意，是不是你？还是他妈的大哥！我今天前半小时不讲话，不是我要看看你会怎样。而是我要你自己看看，你会怎样？你自己看看，前半小时，你做了什么？活了40多年，除了自以为是之外，你可认识你自己！”
徐东被郑奇从冷静到亢奋的话骂得呆住了，半天不知道说什么。郑奇又回头，指着徐东身边的人，“你看看你，一身西装革履，穿着白袜子，满嘴今天卖茶叶了，明天喝咖啡了，你知道茶是什么味道吗？你除了能说你买的茶很贵，你还能说出什么来吗？典型的暴发户，你还想获得别人尊重吗？刚才在这里上蹿下跳，吹牛谈天，像个小丑一样，你有想过老师为什么不说话吗？你有想过，一个真正的大老板，应该怎么做吗？这点场面，你都不知道怎么办，你还能干什么？”又呆一个！
郑奇逐个骂过去，每个人一分钟，暗暗记住了每个人的表现。也感谢这帮人，样儿都差不多。有的人闹得凶一点，有的人跟风。
“还有那个年轻人，观察你很久了。不要以为在这里安安静静地待着，就没事。半小时时间，你有出去和大家打个招呼吗？你有想过要去和大家聊聊天吗？你做生意不是要做人脉吗？以为自己是富二代就啥事没有啊。告诉你，这里大部分人都蔑视你！看不起你！你以为富二代是在夸你啊，是他妈骂你呢。骂你们啃老，骂你们没有出息，骂你们糟蹋粮食，骂你们……”郑奇不知道这时哪里有这么大的才华，足足二十几个骂你们的排比句轰炸，然后说，“给你一百万，的也不知道怎么把生意做大！”
“不要骂我妈！”年轻人突然爆发，两眼流泪。
“想保护你父母吗？想保护你妈妈吗？凭什么？就那两滴猫尿！你现在知道喊不要骂她？要为她哭！她为你哭的时候，你在干什么？你知道你妈妈哪天生日吗？你知道你妈妈晚上起来看你几次吗？你知道你妈妈最想要的幸福是什么吗？你知道你妈妈看到你今天这么没出息，会哭几次吗？你连这些都不知道，你怎么保护她！给我记住，只有强大的人，才能保护他最珍贵的东西！懦夫，什么都没有！你妈妈最想看到你成才，看到你幸福，如果你这都做不到，你就是个懦夫。自己找个角落，哭去吧。”年轻人直接被骂得坐了下去。
郑奇虽然不认识这个年轻人，但看来，猜他是富二代这没错，从他妈妈那里入手也没错！
当郑奇把每个人都骂完的时候，看表已经55分钟了。看大家都呆在那里，大部分低着头，看来当头棒喝，起了作用。自己需要2分钟平复心情，刚才太激动了。
最黑暗的2分钟，除了富二代的抽泣声外，没有一丝声音。这也是无声的较量，郑奇绝不在2分钟之前开口。
才1分钟，那个年轻人站起来说，“老师，谢谢你！我从小到大，没人这么骂过。我是个富二代，我从来不担心钱。妈妈什么都给我，我也认为这是应该的。直到我爸爸有钱了，有别的女人，我才知道，我原来有这么惨。妈妈每晚偷偷地哭，我就陪着哭。我从来没有想过，原来，我要去保护她。我居然从来没有想过啊。我真没用！……”
“别哭了，如果你去跟你妈妈这么说一次，你妈妈会很高兴的；如果你去跟你爸爸这么说一次，你爸爸会吓着的。如果你爸爸也爱你，他会跟你妈妈道歉的。”
“真的吗？那我现在就去。”
“趁热打铁，趁你现在有这个勇气，打电话就可以了。”
富二代直接打电话给他妈，整个会场都听着他与他妈妈的声音。电话那头，他妈妈听完后，哭着笑，“崽啊，你真的长大了，我现在死了也没有遗憾了啊！”
“各位，一小时已经没有了。我的课讲完了。就这样吧。希望你们能有收获！”
郑奇转身走了。今天心神耗尽，也不知效果如何。只有接受既成事实了。如果失败，可不是认错这么简单。大骂经销商，可能要被公司扫地出门啊，走出来才发现身上汗水都湿透了。去厕所洗完，刚到走廊上，碰到了徐东。
“你今天是不是太过分了！”徐东严肃地说。
“是啊，得罪了！”
“这是你的。”徐东拿出一个红包，“我兑现承诺，你赢了。，刚才你出来的时候，我问他们，我是不是真的是你说的那个样子。他们都说是。那我问他们，我这么差火，那你们为什么还跟着我做生意。他们说，因为他们也是老师说的那个样子。我大喊了几声，，，放开了喊。原来，你说得真对！我们连自己都不能认识，连自己的毛病都不能改，如何用人留人啊！根源，真的在这里。可是根源找到了，怎么治呢”？
“你们不会还要我讲课吧！那可是另外要红包的。”郑奇说完，打开红包，里面有一张支票。100000元，郑奇认真地数数，是五个零。吓一跳，他可没想过。
支票的签名，龙潜。
篇5
【关键词】 自助火锅；SWOT；市场细分；西安地区
民以食为天，餐饮业一直是一个具有很大发展前景的行业。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面统计，餐饮业发展的增长率要比其它行业高出十几个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展时期，市场潜力不容小觑，前景非常广阔。
餐饮业中的分支―自助火锅也在近年来发展的很迅速。酒店将自助火锅推广到我国大众化餐饮市场，自助火锅以其形式多样，菜式丰富，营养全面，价格低廉，用餐简便而深受消费者喜爱，尤其受青年、儿童的青睐，自助火锅以其独特的魅力正在逐渐兴旺起来。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化，导致餐饮业中的竞争力也愈演愈烈。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，运用合适的营销策略和良好的管理，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。自助火锅随着发展也越来越面临强大的竞争，因此怎么看清市场趋势，分析市场形式，对症下药是关键。
一、自助火锅概述
自助就是自己动手，不需要火锅店的服务员加菜，自己想吃什么就添加什么，想吃多少就可以吃多少。自助火锅的菜品一般达几十种，另外还有一些水果、点心等免费享用。自助火锅按就餐人数收费，一般是每人多少钱，就餐人数越多越实惠。一般自助火锅以中下群体为消费者，火锅店选址在人流量较大、但不是商业聚集的地方，门口停车方便的生意要稍微好一些。火锅店装修一般，室内比较宽敞，一般不设立包间，以人多为气氛衬托，菜品以蔬菜为主、肉类较少。
消费者可以任意选择菜品，但是选择的菜一般都必须吃完，或是吃到一个程度，否则就要加钱，这是为了防止有的顾客过度浪费菜品。
高级的自助火锅店会设立一些包间，菜肴也很丰富，但是这种火锅店不以人次计费，而是以菜品计费、不同价格的菜用不同的盘子装，顾客结账时服务员数各种盘子的数量来确定消费金额。
二、自助火锅市场的SWOT分析
（一）优势（strength）
品种多、受限制小，不需要考虑价格的因素；品种丰富、可供选择的余地大；口味多样化，可以满足不同区域消费者的偏好；免除了点菜手续；避免喜好忌讳；自由、轻松随意；营养丰富，烹制方法多样，符合健康饮食潮流；节约、环保。
（二）劣势（weakness）
取食时存在卫生隐患；不文明的取食令人反感；个别人存在浪费行为，易产生饮食过量；“大锅饭”式的菜品供应难以形成消费偏好；固定的门槛价格，菜品品种与消费人数、食量之间信息不对称。商家、消费者都存在信息风险。
（三）外部机遇（opportunity）
1、餐饮行业具有巨大的发展潜力
从行业增长考察餐饮业已经连续14年实现两位数高速增长，远高于同期GDP的增长速度。2013年12月商务部的全国住宿与餐饮业市场统计数据显示：今年前三季度，全国住宿与餐饮市场零售额为1.1亿元，预计全年零售额达1.54亿元，全国人均餐饮消费支出将达到1158元，首次超过1000元。
2、人们消费需求的变化有利于自助火锅市场的发展
随着生活节奏变化和工作压力的加大，传统的家庭厨房逐渐被打破，自助火锅将有更大的发展空间。一方面，都市中越来越多的上班族体力、精力、时间消耗增大。另一方面，快餐消费和家庭速食已不能满足其对多种营养的需求。
3、家庭规模小型化做饭成本高
家庭规模日趋小型化导致家庭做饭的不经济。一顿正餐包括买、摘、洗、切，加工、洗碗、收拾台面等，耗费较多的时间、精力，水电、煤气等，还存在食用不完带来的浪费或食用剩菜对身体的潜在危害。一项调查表明：家庭规模在5人～6人的家庭做饭最为经济。中国家庭规模较多为三口之家，做饭成本较高，为降低做饭成本而采取各种替代方式。
4、个人饮食需求的差异化
随着物质水平的日愈提高，不健康饮食的习惯、生活方式、环境污染、工作压力等因素使很多人处于亚健康状态或者疾病状态。饮食忌讳、营养需求各有不同。可谓“我之美食，彼之毒药”，同桌点餐难以兼顾众人需求。
5、饮食卫生，节约观念的兴起
随着人际交往面的扩大，人们越来越注重餐桌上的文明，公用筷子、公用勺子的应用，甚至分餐都出现在国人的餐桌上，打包也经常可见。但在不少场合，不文明的餐饮习俗还占主导。如不卫生、浪费等。
（四）外部威胁（threat）
1、特色难形成
自助火锅的实质就是精致的“大锅饭”，针对大多数人的口味，满足大多数人的需求，自助火锅在特色上无法与特色餐饮竞争。
2、替代品多
自助火锅分也可分为日常火锅和特色火锅。日常火锅包括企事业单位的食堂，以及提供家常菜的中式火锅饭店和摊点，居民的家庭厨房，中式快餐等。特色火锅主要是指那些提供特色菜品（风味小吃，零食）的火锅餐馆和以高档消费环境招揽顾客的火锅饭店。
3、柠檬市场的信息风险
自助火锅就是缴纳固定门槛费后，取食物时高度自由，可不受价格束缚，这是其与点餐的最大区别。固定的价格和菜品品种与消费人数、食量之间信息不对称，所以自助火锅市场被称作柠檬市场，增大了其经营风险。
4、对自助火锅观念理解存在误区
在某个价位上不限量的食品供应往往使一些消费者肠胃重创。健康受损，有一些消费者则想尽办法逃避对其浪费行为的惩罚，这些都偏离自助自由、轻松随意的真正含义。
三、西安地区自助火锅市场
（一）自助火锅目标市场的细分
1、以”会议餐、商务餐”为对象的酒店、宾馆市场
有五星级酒店的高档自助餐构成了西安高端商务自助市场。君乐酒店自助特色：酒店式全天候自助餐，用餐标准：128元/位～148元/位，世纪金花大饭店自助特色：海鲜自助餐用餐标准：118元/位，长安广场酒店自助特色：酒店式商务自助餐用餐标准：128元/位。
2、以“休闲餐”为对象的大众市场
如自助火锅。代表有老兵烧烤火锅、重庆小天鹅、刘一手川味火锅；自助烤肉，自助比萨，代表有巴西烤肉、美国牛仔烧烤、好伦哥匹萨、大嘴乌拉丁风情自助餐。价位在人均30元～70元之间。
3、以“工作餐”为对象的中式快餐市场
较为普通的菜肴，这类市场随处可见，不胜枚举，价格几元至十几元不等。
（二）市场机会
通过自助火锅市场SWOT分析可以看出：其优势大干劣势，机遇大于威胁。而对自助火锅市场细分后发现：西安的自助火锅高端市场定价在每位百元以上。中端相对集中在40位～50/位，低端市场出现断层。市区内一些酒店利用区位优势，采取低价策略带动周边人群的用餐消费。以“休闲餐”为对象的大众市场，火锅为主的特色餐饮占据较大份额，这具有DIY特色的自助餐之所以成为市场的主流，主要是可以降低经营成本。如能进行准确市场定位，创出特色将有较大的发展空间。目前面临的问题是如何结合目标市场定位，确定产品品种，产品标准化。使产品符合营养、卫生、感官要求。
四、存在问题及解决方案
（一）价格落差太大，有待制定标准
自助火锅的价格怎么定，定什么价，直接关系到消费者的利益，也关系到商家的客源和利益，物价部门应根据市场行情状况的不一致，制定一个较为合理的标准价格，以保证客人吃到“物价相应”的自助餐。
（二）卫生状况不良，迫切需要改观
卫生状况不良在自助餐业中的危害性不容忽视，它直接关系到消费者的健康安全，这就要求卫生部门，防疫部门要对所管辖的自助火锅餐厅进行定期检查，对不合格的进行整顿或者直接勒令停止营业，这样才能让消费者放心的食用自助餐。
（三）浪费现象严重，重在加强管理
针对自助餐业浪费这类现象，应该采取措施，例如普及节约知识，在餐厅内标注节约的牌子等，有的餐厅甚至有了浪费受惩罚的规则，无论怎样，都应该最大限度的避免浪费。
（四）大同小异特色不明显，营造特色是正道
每个自助餐馆应该打出自己的特色菜肴，以作为自己的招牌菜，当然也要做到特色菜肴不断推陈出新，做到人无我有，人有我特，人特我新，以调高口味，引起消费者的兴趣，激起消费者的食欲。
（五）服务质量下降，应该加以提高
自助火锅餐厅应该加强培训和管理，制定餐厅服务的通用质量标准，各岗位服务流程和操作标准，严格贯彻落实，提高服务员的服务意识，改变服务员的服务理念。
（六）替代产品多，创名牌效应
正如业内人士所言，自助火锅目前已到了前进的“十字路口”，走过去，前面是个灿烂的天。关键是要博采众家之长，营造自身特色，结合目标市场定为，产品标准化，使产品符合营养、卫生、感官要求，采取措施，解决问题，制定一个完备的规则，改变自助火锅面临的问题，但这一切都需要经营者和消费者的共同努力。
参考文献：
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[6]张英.求新，求变，凸显自助火锅市场的广阔前景[J].大陆桥视野，2008，（12）
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篇6
“豆浆豆皮，还是蒸得好”，一台小小的3分钟家用自制豆浆豆皮机，却是一场颠覆性的大豆革命。勿忘初心，方得始终，它凝结着葛纯友20多年闯荡江湖、矢志创业的传奇人生。
一个来自淮河岸边的农村豆腐世家的穷小子，开始了一个伟大的中国梦。这一次，他不仅仅是为了自己，而是立志让中国的大豆，更好地造福于中国人民的健康。
鲜豆家，造福国人的中国梦
2016年元旦刚过，上海松江老城乐都路闹市的一排门面悄然挂出绿色简洁醒目的店招：鲜豆家。好奇的路人纷纷走进商店，里面一派道家装饰，左面的墙上，悬挂着大篆对联一副：以豆养心，以豆养身。上置横幅一条：勿忘初心。中间供奉着东晋道家名士抱朴子葛洪的画像。据传，葛洪是豆腐发明人之一，其传下的葛公豆腐深得乾隆皇帝喜爱。几张原木色的大桌搁放在商店的右侧空间，一个短发高额很有精气神的年轻人坐在一张靠窗的桌子前，煮水、泡茶、举杯，笑迎每一个来访的客人。他，就是上海鲜豆家食品科技有限公司的创始人，道家太极仙翁葛玄第61代传人--葛纯友先生。
好奇的路人问葛纯友：“这里是饭店？”他摇了摇头。“是茶坊？”他还是笑眯眯地摇了摇头。“那么是商店？怎么没有柜台，也没有商品，究竟卖什么东西？”葛纯友指着罗列在石柱后面案几上的一个个A4纸大小的白灰相间的塑料金属质地的机器说：“这是我们自行研发的独一无二的家用豆皮机和自产的绿色有机非转基因碎豆粉，3分钟就可以蒸出鲜豆浆和鲜豆皮。”“豆浆豆皮，还是蒸得好！”
鲜豆家，葛洪传人--年轻的葛纯友开始了一个伟大的中国梦： 生产标准化原味碎豆，使大豆源头可控；通过蒸汽原理发明自动豆皮机，使之工业化生产；通过酒店、社区店、微信网络平台，扶植创业者加盟参与……从而，让更多的中国人喝上绿色有机非转基因的豆浆，让更多的中国人吃上绿色有机非转基因的豆皮。
勿忘初心，方得始终。这台小小的家用自制豆浆豆皮机，却是一场颠覆性的大豆革命，必将造福无数中国人的健康。它凝结着葛纯友20多年闯荡江湖、矢志创业的传奇人生。
葛寨村，豆腐世家传人的童年
孕育承载着中华悠远文明的淮河从安徽阜南县的王家坝穿境而过，途经一个叫葛寨村的村庄，又向东北滚滚而去。
1982年，葛寨村祖传做豆腐的葛家生下了第三个儿子。他，就是葛纯友。
1978年起始的中国农村改革，为这个贫穷的村庄带来了活力。有人开始外流打工，个体经济呈活跃状态。最明显的，就是葛豆腐家的豆腐作坊生意开始红火。到了8岁那年，比葛纯友大9岁的大哥离家外出打工，父亲让还没有读书的葛纯友开始学习做豆腐，替大哥当自己的帮手。
“农村三大苦，打铁撑船磨豆腐！”父亲把葛纯友带到家中供奉的祖先葛洪的画像前，燃香施礼，谆谆教诲：“你要跟我学做豆腐，要吃得起苦，要认真，要凭良心做事，要对得起祖师爷！”
父亲话不多，肯干，被乡亲们称为“老水牛”。许多年以后，葛纯友回忆起已经过世的父亲说：“他是真正的道家。不管多大的委屈，都藏在心里，不争论不辩解，只管做好自己的事情。”父亲是葛纯友人生第一个导师，做豆腐，原料都是选当地最好的黄豆，做工也绝不马虎。这些都给葛纯友儿时留下了深刻的印象。
到了上学的年龄，葛纯友进入了村里的葛寨小学。不久，这个倔强的小孩决定辍学了。因为学校里几个大孩子，仗着捕鱼卖了几个零钱，老是拿钱羞辱葛纯友。葛纯友想，不就是几个臭钱吗？有什么了不起！他不会捕鱼，却动起了做生意的脑筋。他向母亲借了钱，以2元5角一斤的价格批进橘子，加价到5元一斤，在学校门口摆摊叫卖。因为价格明显偏高，橘子一个也没有卖出去。他总结经验，学生消费能力低，论斤买买不起，就论个卖，一两一个橘子，卖到一元钱一个。钱不够不要紧，只要首付5角，就可以赊账。这样，10元一斤的橘子，居然被同学们一抢而光。
闯京城，酸甜苦辣的历练
转眼到了1995年春节，葛纯友已经12岁了，摆摊赚到的第一桶金使他对做生意充满了兴趣，也分担了这个贫困家庭的一些压力。那年腊月二十八，一个在北京做厨师的亲戚回到村里，引起了轰动。那时候，村里许多人连省城合肥都没有去过，更不要说伟大的首都。小纯友围着他，问东问西，好不羡慕。亲戚看他灵活勤快，一时高兴承诺说：“我初二回北京，带你一起走！”
初二凌晨4点，信以为真的小纯友带着行囊，兴冲冲地赶到了亲戚家门口，一敲门，亲戚却已经连夜走了。原来，夸下海口的亲戚被家里人一顿臭骂：这么小的孩子，你带到北京，万一有个三长两短，怎么向人家父母交待？
就像野生的大豆需要改良驯化，才能成长定型一样，葛纯友的北京之行注定成为冥冥之中的必然。出于对北京的向往，也是拉不下面子，小纯友竭力说服了父母。母亲知道这个儿子倔，拗不过他，悄悄掏出70元给他当盘缠，这是当时家里仅剩的钱。
春节刚过，冒着严寒，葛纯友踏上了去北京的路途。他先乘长途汽车到了河北的霸州，兜里只剩下30多块钱了。又转车到了廊坊，逗留了一天后，终于抵达京城。身上的盘缠，剩下不到10元钱。饥寒交迫中，小纯友来到路边一个洗车摊老板说：“我来帮你洗车！”这是葛纯友在北京找的第一份工作。20天后，兜里有了点零钱的葛纯友离开了洗车摊，找到一家饭店当起了保安。
小纯友十分珍惜这个工作，每天他最早到店里，打扫卫生，准备开市。每天都是最晚离开饭店，他总要把所有的角角落落全部打扫干净。半年以后，饭店的大厨郭金喜偶然发现了这个勤快有心的孩子，把他带进了厨房。郭金喜是河北人，做菜讲究，烧一个菜洗一次锅。葛纯友在厨房干的第一个活，就是专门为郭金喜洗锅，顺便学习做菜的窍门。
1999年，学得一手厨艺的葛纯友转投到亚运村附近的一家饭店，参与创新了一道风靡全北京城的名菜：鱼头泡饼。专门取十三陵水库里五斤以上的大鱼头，鱼头鲜肥，泡饼香酥，味道好极了。饭店门口每天排成长龙，连许多刚到北京的游客，也慕名前来。在做鱼头泡饼的厨师里，数最年轻的葛纯友做得最好。其实，那时候，葛纯友已经有不少拿手菜，像红焖羊肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等家常菜，都做得别有滋味。葛纯友的鱼头泡饼名声在外，一些餐饮老板就重金来挖他。通过朋友介绍，三里屯的一家音乐酒吧的老板请到了葛纯友。很快，音乐酒吧的营业额从每天3万多元猛增到12万元。三里屯音乐酒吧的鱼头泡饼一时名震京城，严重影响了亚运村原来葛纯友打工的饭店生意。有人来传话，希望葛纯友离开北京，不然没有好果子吃。年少气盛的葛纯友没有当一回事。几次下班途中，出现了凶神恶煞般的人物，挑衅葛纯友，警告他离开。有一次，几个人跟着葛纯友打的出租车，双方在北京城里兜了200多公里的圈子。
三里屯音乐酒吧待不下去了，经朋友介绍，葛纯友进入了人民大会堂，做国宴厨师。人民大会堂规矩多，时间一长，葛纯友感到十分无聊，思考再三，他决定离开北京。
创事业，大喜大悲的人生
仗着一手好厨艺，葛纯友来到了天津，和一家叫江南春的饭店合作，继续鱼头泡饼事业。短短3个半月，葛纯友便赚了200多万元。2004年，他离开天津，赴东北又发明了美食鸭脖，一下子火了大江南北。2006年，他听说养土元挣钱，国家又实行三农政策，便打好行囊，回到老家，发动乡亲一起养殖。由于缺乏经验，葛纯友的第一次创业宣告失败，他承担了乡亲们所有的亏损，一下子亏了100多万元。最让他痛心的是，父亲在管理时触电身亡，而二哥在那年也遭遇了意外身故。
年轻的葛纯友痛苦冷静地反省责问自己：年少成功，轻狂自大，挥金如土，看不起别人也听不得不同意见。年纪轻，缺少文化是一个方面，骨子里的骄傲更是一个方面。葛纯友决定做自己熟悉的东西，他想到了豆腐，这可是老葛家看家的本事。传统的豆腐需要浸豆、磨豆、烧锅、点卤、凝结等工艺，过程长，也没有什么新鲜感。根据自己多年的厨师经历，葛纯友发明了大铁锅1分钟现做豆腐的技术，在饭店现做现卖，肯定能点爆卖点，吸引食客。
按照成功的“江南春经验”，葛纯友和阜阳的毛家饭店达成了合作协议，开出店中店，一个月就赚了3万多元。很快，阜阳地区许多家饭店引进了1分钟现做豆腐技术，葛纯友再次从人生的低谷跃起。一次，一位南方来的客人问葛纯友，有没有兴趣到义乌开一家1分钟现做豆腐的店？
经过考察，他决定把战略重心转移到义乌，并和一家叫做“鸡毛换糖”的饭店签署了合作协议。义乌发轫于“鸡毛换糖”的艰苦创业，这家饭店正是为了纪念义乌的创业历史而创立。葛纯友的1分钟现做豆腐技术很快在义乌风靡，前前后后有40多家饭店和他合作，葛纯友的事业火了，但他仍然不满足，希望在豆腐上有新的突破。
2008年，葛纯友来到上海，在朋友们的鼓励下，他搞出了方桌大小的第一代自动豆皮机，既可以做豆浆，豆浆表层也可以做出豆皮，现做现卖，以合作和加盟的形式，进入了200多家饭店。2011年，葛纯友创办了自己的第一家公司――上海途晨餐饮管理有限公司，高峰的时候，一年销售额达到3000多万元。葛纯友的豆皮机引起了市场的轰动，由于没有知识产权保护意识，许多模仿产品纷纷进入市场，以低价进行竞争。据不完全统计，最多的时候，全国大约有500家企业生产仿冒的商用豆皮机进入市场。葛纯友的合作伙伴纷纷改换门庭，与他终止商业合作。
再创业，商业蓝海的开拓
又一次成功后的失败，突然来到年轻的葛纯友身边。此时的他还不到30岁，却比同龄人有了更为复杂丰富的人生体验。一杯茶、一炷香，葛纯友陷入冥思之中。葛纯友有一个美丽善良柔韧能干的妻子――湖北姑娘何艳艳，妻子成为他事业和人生的贤内助。在妻子的鼓励下，葛纯友总结经验，思考未来，认认真真写下“勿忘初心，方得始终”八个字，以时时鞭策人生。
既然商用豆皮机市场已经遍地狼藉，为什么不试试家用豆浆豆皮机市场呢？葛纯友敏锐地从传统的大豆产业里发现了一个商业蓝海。他决定重振雄风，从大豆的源头抓起，结合葛家豆腐的传统配方，运用现代科技手段，整合各种资源，以“绿色、标准、方便”为标杠，从哪里跌倒，就从哪里爬起来。
为了寻找符合标准的大豆原料，葛纯友找到哈尔滨飞鹤乳业集团，并通过他们，和黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司建立了战略合作。龙王食品的10万亩非转基因大豆种植基地是世界仅存的三块寒地黑土之一，有机质含量大约是黄土的10倍。经中国绿色食品发展中心许可使用“绿色食品商标”、“有机食品标标志”；经德国BCS有机认证机构认证，可使用欧盟和美国通行“有机食品标志”。为了打消消费者对豆浆粉的疑虑，葛纯友别出心裁地提出了原味碎豆粉的加工工艺，并通过自己的团队的科研方案，使之不加任何添加剂和保鲜剂。
篇7
活动主题:岁末完美风暴
活动时间:x月1日——x月x日(共17个工作日)
活动内容:
一、全场商品2折起
活动期间,全场商品2——8.5折销售(xx楼xxxxx全场8折)
(金银珠宝饰品、名表、化妆品详细折扣请见柜内明示)
二、购物一小时
幸运5分钟
2月8日——2月17日,在每天正常营业时间,每小时抽出5分钟,凡在此5分钟购物的顾客,将获得所购商品金额的半额返款。
注:
1、返款全部以赠券(A券)形式体现
2、抽奖方法:10:10分抽取9:00——10:00时间段,11:10分抽取10:01分——11:00时间段,以此类推,晚间20:00——21:00时间段获奖结果于当日21:10分抽取,清场时间顺延,请物业公司电工、保安做好相应准备。
3、抽奖地点:6楼促销服务台抽奖现场;
4、返款地点:6楼促销服务台;
5、返款时间:当日营业时间;
6、单笔最高返款金额以5000元为限,5000元以上视同5000元档;
7、对奖时间以收银机制小票上打印的交易时间为准;
8、幸运中奖顾客务必凭完整购物凭证当日领取返券,过期视同自动放弃;
9、本活动所返赠券使用期限限定在2月18日——3月30日使用,过期作废;
10、抽奖结果及时在现场及广播中公布。
活动情况说明:
1、活动期间,商品折扣部分全部由厂家或供应商自行承担;
2、厂家或供应商要根据自己的实际情况自行确定折扣幅度,但严禁调高售价之后再打折;
3、各招商经理和客务员要对“调高售价再打折”情况进行严格监督（）,一经发现虚假打折情况公司将按相关规定严肃处理;
4、各客务员要严格监督供应商,严禁用残次商品应付本次活动;
5、商场管理部应严把商品质量关,严防假冒或伪劣商品进场销售;
6、活动期间,赠券(A券)在6楼使用不再享受折扣;
7、凡需要举办专场特卖的供应商,所需的现场布置须提前提出书面申请,由楼层管理人员按正常卖场要求严格予以管理;
8、凡特卖场地,美工要负责形象把关,并按需求提供相应道具、进行必要美陈布置及POP提供;
9、专场特卖品牌要求必须在长春主要媒体做特卖广告宣传。
活动期间,VIP卡折扣功能暂停,积分累计功能正常使用;
活动期间,凡折扣销售商品,在价签上需明确标示原价、现价,各楼层客务员要严格检查;
各厂家或供应商进行折扣销售,在卖场悬挂条幅、促销导购等必须经营销策划部审核通过,营销策划部和商场管理部将对擅自悬挂条幅或摆设促销导购行为进行严格检查。
新年促销活动策划书(二)
一
、春节促销活动的目的
：
2月2日，是中国农历新年的日子，称为春节。随着节日的来临，春节的气氛在中国逐渐浓烈起来，新一波的消费热潮即将来临。
春节是全国性的节日，是中国一年的伊始，在人们心中是非常愉悦、欢庆、盛大的节日。节日期间人们一家团聚、到商场购物、亲友间互送礼物等活动，各品牌竞相促销以提高销售业绩。
春节对于爱就推门品牌来说都是一个表现品牌玩具活力、品牌玩具特色的重要节日!通过本活动刺激消费，促进销售，提高品牌知名度，增加老顾客的大好机会。希望通过促销方案给大家的营业额带来新高，让大家更有信心面对以后的经营。
二
、活动对象：爱就推门会员客户，爱就推门新顾客。
三
、促销活动的主题：爱就推门迎兔年
送大礼
四
、促销活动的方式：
1、春节前7-15天与顾客的联系
在1月18日春节前，各加盟店主通过发送短信对爱就推门会员顾客发送祝福，加强品牌与顾客的沟通联系!
圣诞祝福短信(例)：
例一：如期而至的不仅是新年，还有幸福和快乐，日渐增长的不仅仅是年龄还有友情和健康，爱就推门玩具一如既往深深的祝福：兔年万事如意!
例二：总有起风的清晨，总有温暖的午后，总有灿烂的黄昏，总有流星的夜晚，总有一个人在祈祷世界上所有的美好全部属于你!爱就推门祝你兔年快乐，心想事成!
五
、
促销活动时间与地点
促销时间：2011年1
月18日——2011年2月18日
促销地点：全国各城市自营店及特许加盟店
六
、
促销方法
方法一：
1.活动期间，全场部分特价商品七-八折酬宾。
2.活动期间，爱就推门会员顾客凭卡到原发卡店领取精美新年礼物一份，每卡仅限使用一次。
备注：建议迪士尼小球，沙画等，或者礼物可以是福字，糖果加盟商自己购买。数量有限，送完即止。(加盟商自选)
3.新客户购满200元加1元送爱就推门书包一个。
(数量有限，送完即止。)
4.每天由店主对来店里的小朋友进行糖果大派送。
方法二：
1.
购买玩具满49元均可获赠爱就推门精美福字一张。
2.
凡在我店购物满98元的顾客，即有机会店门口处参加一次抽奖游戏活动，188元以上两次，我们的奖项设置有：
3.
最高幸运奖：全场任选价值50块玩具礼品一份。
4.
幸运奖：获得书包一个。
5.
参与奖：奖纪念品一份，每日限量，先到先得，送完即止。(气球等礼品)
备注：抽奖箱可以找一个纸箱来美化一下即可，里面的纸条需要按照店里实际奖品数量比例设计)
七
、广告配合
广告以海报与POP形式配合。店铺的海报、POP同样以红色主色调和兔子吉祥物为主打，装饰整个卖场。
八
、
早期的准备工作
1.促销活动现场节日气氛的渲染
春节的主色调:
春节以红、白、黄三色为春节色，春节来临时家家户户都要用红色来装饰
a.
卖场氛围
整个促销活动期间，以“春节歌”为音乐背景。长期以来，一直流行的春节歌主要有：《恭喜你》《恭喜恭喜》、《恭喜发财》《迎春花》，还有其他一些，用这些喜庆音乐营造一种春节的氛围!
b.
货架布置
以春节元素为主，辅以其他元素。
2.
店主的糖果派发。
(糖果自行购买)
九
、活动的中期操作
1.
在操作过程中，所有顾客会员卡领取礼品一份，不可多领;新顾客购满200元加1元，送书包一份。如顾客对本次活动有任何疑惑，终端店主因详细说明。礼品赠送只在活动期间执行。
新年促销活动策划书(三)
一、活动主题：
1.礼动新春贺佳节--来店有喜，买即送拜年礼
2.金猪送福迎财神-满100省60元、50元、40元、30元、20元
3.金猪送福好运连连--红火靓礼
满100六重送
4.金猪报喜刮卡连年--购物满200元，立丹为您备足精选年货
过新年
5.立丹新春礼上礼---合家满堂红
红红火火过新年
6.金猪进门全家旺--立丹迎春特卖会
换季商品低2折起黄金饰品零点利
7.浓情蜜意爱要久久--温馨恋爱礼
2.14千支玫瑰送给您
二、活动时间：
20xx年xx月xx日
三、活动内容：
1、礼动新春贺佳节-来店有喜，买即送拜年礼
1.活动时间：
xx年xx月xx日--xx年xx月xx日
2.活动地点：1-4楼
3.活动内容：
活动期间，凡在本商场1楼-4楼购百货商品顾客即送拜年礼一份，每日限量派送，先购先送，送完为止。(赠奖地点：大门外赠奖处)
赠品：(新春红包袋或新春对联)数量：300份*3天=900份
预算：2.2*900=1980元
2、金猪送福迎财神-满100省60元、50元、40元、30元、20元
1.活动时间：xx年xx月xx日--xx年xx月xx日
2.活动地点：1-4楼
3.活动内容：活动期间，顾客凡购买参加此项活动的商品，单柜消费满100元以上(含100元)，均在售价基础上按每100元递减60元、50元、40元、30元、20元相应价格支付，不足部分不减，单柜可累计。注：部分专柜除外
印刷气氛牌：3,000张
费用预算：1680元(单色单面)
3、金猪送福好运连连-红火靓礼
满100六重送
1.活动时间：xx年xx月xx日--xx年xx月xx日
2.活动地点：1-4楼
3.活动内容：活动期间，凡在本商场1楼-4楼购物单张票满100元以上(金额不可累计)可凭售货单顾客联(黑联、黄联)到大门外赠奖处参与“红火靓礼
六重送”的活动，领取相应级数的礼品,顾客朋友在兑换礼品时可按消费金额随心自由搭配。
“红火靓礼
六重送”奖品设置
100元-200元级;送成本价2.5元的礼品(赠品：牙膏、卷筒纸二选一)
201元-300元级;送成本价5元的礼品
(赠品：洗衣粉、洗洁布二选一)
301元-400元级;送成本价7.5元的礼品(赠品：新年鸿运袜、纯牛奶二选一)
401元-500元级;送成本价10元的礼品(赠品：精美靠垫、百事可乐2.25升二选一)
501元-600元级;送成本价12.5元的礼品(赠品：套装烹调碗、精美卷纸一提二选一)
601元-800元级;送成本价15元的礼品(赠品：不锈钢厨具、精装中老年核桃粉二选一)
注：(礼品金额设置按每一级别奖品最小金额*2.5%计算所得)
(黄金珠宝、钟表单张小票满800元-1600元领第一级礼品，1601元-2400元领第二级礼品，2401元-3200元领第三级礼品依次类推)。
赠品：(见上)数量：400份/天*17天=6800份
合计赠品预算：平均价8.75元/份
*6800份=59500元
每日赠品预算：59500元/17=3500元/天
占每日预估营业额1.6%(按每日营业额220,000元计算)
印刷气氛牌：2,000张
费用预算：1120元(单色单面)
4、金猪报喜刮卡连年--购物满200元，........为您备足精选年货
1.活动时间：xx年xx月xx日--xx年xx月xx日
2.活动地点：1-4楼
3.活动内容：活动期间，凡在本商场1楼-4楼购物单张票满200元以上可凭售货单顾客联(黑联、黄联)到大门外赠奖处参与“金猪报喜刮刮乐”
活动，刮出金猪心动礼品。201抽一张;401抽二张;601抽三张;最多可抽3张，(黄金珠宝、钟表单张小票满800元为一张，1600元为二张，依次类推)最多3张。
4.奖项设置：
(一等奖
1名
金猪抢钱
送、
笔记本电脑一台或台式家用电脑一台)
成本金额：3000元*1=3000元
(二等奖
2名
鸿运当头
送、
名牌数码相机一台)
成本金额：1720元*2=3440元
(三等奖
3名
旗开得胜
送、
名牌微波炉一台)
成本金额：200元*3=600元
(四等奖
16名
合家欢乐
送、
名牌暖被一床)
成本金额：100元*16=1600元
(五等奖
32名
富贵临门
送、
中式年货一套含香肠、腊肉、年糕等)
成本金额：55元*32=1760元
(六等奖
64
名
年年有余
送、
高级餐具或牛奶一件)
成本金额：38元*64=2432元
(纪念奖
无奖
欢天喜地
送、
糖果、花生一把抓)
成本金额：1.2元/人*500人/天*8天=4800元/4元(每斤)=1200斤
赠品预算：共计17,632元。每日赠品预算金额：17632/8=2,204元
印刷刮刮卡：10，000张
费用预算：2，800元(四色双面)
道具预算(装糖果花生用)：425元
5、新春礼上礼---合家满堂红
红红火火过新年
1.活动时间：xx年xx月xx日(初一)-xx年xx月xx日
2.活动地点：1-4楼
3.活动内容：活动期间，凡在本商场1楼-4楼购物单张票满200元以上可凭售货单顾客联(黑联、黄联)到大门外赠奖处“红葡萄酒”一瓶，每人限领一瓶。每天50瓶，送完为止。
赠品预算：成本采购价9.5元/瓶*100=950元。每日赠品预算金额：950元/2天=450元
道具预算：红包装纸和包装带共计200元
6、金猪进门全家旺--春特卖会
换季商品低2折起黄金饰品零点利
1.活动时间：xx年xx月xx日--xx年xx月xx日
2.活动地点：1-4楼
3.活动内容：活动期间营运部组织大量换季商品大门花车进行新春特卖会商品折扣低至2折起，和组织黄金饰品在(2月18日-2月20日)举行零点利商品活动。
印刷气氛牌：1,000张
费用预算：760元(单色单面)
7、浓情蜜意爱要久久--温馨恋爱礼
2.14千支玫瑰送给您
1.活动时间：xx年xx月xx日--xx年xx月xx日
2.活动地点：1-4楼
3.活动内容：活动期间1、凡在本商场1楼-4楼购物单张票满200元以上可凭售货单顾客联(黑联、黄联)到大门外赠奖处领取礼品(女士领取浪漫玫瑰花2支，男士领取巧克力一块)。2、真情告白，情歌点播站
让浪漫的情歌表达你的爱意!用深情优美的旋律打动她的芳心。立丹百货为您推出情歌点播站，凡在本商场消费购物单张票满50元的顾客均可为你的心上人点歌一曲。3、情人节期间在本商场消费购物单张票满100元的顾客可凭收银小票到一楼总服务台免费包装商品。
赠品预算：玫瑰花成本采购价1.4元/支*1000支=1400元，巧克力成本采购价
1元/个*500=500元。每日赠品预算金额：1900元/2天=950元
道具预算：情人节礼品包装纸和包装带共计200元
四、气氛布置：
写真、喷绘：
1.1-4F扶梯顶部横眉6张、2.侧门立柱、侧门横眉各1套、3.门廊旗11张、4.小墙幕1张下面部分、5.大门看板2张、6.大门立柱、大门横眉各1套、7.广场上广告架2幅8.赠奖指示牌子4个
费用预算:6,782
元
杂费：520元
2.印刷类：
1.
印刷气氛牌6000张、单色单面157G铜板纸，费用预算：3,560元
2.印刷刮刮卡：10，000张
费用预算：2,800元(四色双面)
3.DM宣传单：10,000张、正度8开四色双面128G铜板纸，费用预算：3,960元
印刷费用预算:10,320元
五、宣传1.17天(广场广告架占道费)2,312元/1个
2.2月9日晨报
四分之一套红
36，600元
六、新春道具：
五、赠品费用预算：(略)
新年促销活动策划书(四)
一、促销时间
20XX年xxxx、月xx日—20XX年xxxx、月xxxxxxxx、日
二、促销背景
春节前后是小家电特别是电热水壶、豆浆机等可以做为礼品的产品的消费旺季，为抢夺市场，各品牌都纷纷有所行动;同时豆浆机、榨汁机等产品高昂的价格及消费者不熟悉如何使用等因素，一直使一些潜在消费者犹豫徘徊。为了抓住这一销售旺季和处在犹豫徘徊的消费者，我司特策划了本次活动。
三、促销目的
1、利用“春节”黄金周的机会，提升我司终端零售量，加大分销力度;
2、通过终端现场演示，提升我司产品知名度、激发犹豫徘徊消费者的购买欲望;
3、有效的打击竞争对手，为实现明年我司的销售任务打好第一仗;
4、通过促销机型，带动其他产品的销售;
5、增强经销商操作我司产品的信心，振作导购员的士气。
四、促销对象与范围
1、促销对象：终端消费者
2、范围：广州、深圳可控终端(是指有导购员的卖场)
五、促销主题
促销主题：YL小家电迎新贺礼大酬宾
宣传口号：299，YL豆浆机抱回家;366，YL多功能炖盅提回家;
xxxx、9，YL榨汁机带回家;
99，YL电水壶“捡”回家
YL电水壶老顾客不买也有礼送
过年了，给远方的父母带个豆浆机回家吧
(横幅标语为上面宣传口号或促销主题)
六、促销方式
现场演示配大酬宾活动，大酬宾内容有促销机型、8.8折优惠和赠品
1、促销机型
电水壶：890xxxx、、8902，促销价99元;
电磁炉：30xxxx、8FB，促销价xxxx、99元
豆浆机：2000B，促销价299元;
炖 盅：9xxxx、xxxx、，
促销价366元;
榨汁机：5002B，促销价xxxx、9元;
其它机型8.8折优惠
2、赠品形式
所有购买YL产品的顾客除随机赠品外，还赠送精美新年台历一本(价值xxxx、元)，电水壶顾客还赠送价值5元的除垢剂2包，电水壶老顾客凭有效购机证明免费赠送价值5元的除垢剂xxxx、包。(以上赠品特价除外)
3、现场演示
演示机型：炖盅9xxxx、xxxx、，豆浆机2000B，榨汁机5002B、5000D;(这四款为必须演示的机型，其它机型商家可根据销售情况增加)
演示地点：商场入口处或楼梯入口处或商场门口
演示要求：炖盅要求炖骨头或鸡肉(禽流感期间可用其它代替)，蒸格内放玉米、馒头、鸡蛋、红薯等并热气腾腾;豆浆机要求不间断打豆浆(豆浆加糖)并让所有前来演示台的顾客品尝;渣汁机要求现场演示榨汁过程并现场演示清洗过程，突出易清洗，5002B演示榨奶汁过程时，原料为香蕉、纯牛奶、冰糖等或青瓜、红萝卜等，演示完演示人员先尝喝表示干净再给顾客尝喝。以上所有演示给顾客尝试的东西必须要求卫生、干净(不仅演示中卫生而且后台操作也要卫生，以防品尝的顾客喝了生病闹肚子而投诉)。
演示人员要求：演示人员一定要声音洪亮、吐字清晰，条件允许尽可能带耳麦，动作自然，说话有亲和力而且幽默风趣，吸引顾客前来观看、咨询。同时，演示人员还要突出演示5002B易清洗的过程，现场准备水桶一蘸即干净的效果;演示过程注意顾客的疑问并边演示边解答。
演示台要求：至少3张以上演示台并齐摆放演示。
现场演示布置要求：一个X展架、二张以上海报、一条以上横幅、产品与赠品分开堆码并在赠品上贴上醒目的“赠品”或“赠品区”字样;通过一些气球、鲜花、彩带、以及导购员自做的蝴蝶结等美化现场，哄动现场促销气氛。
七、促销配合
1、产品
业务经理/区域经理提前督促经销商提货(特别是促销机型要备足库存)、网点提货。
2、促销物料准备
市场部在20日前发放演示台、X展架、赠品给经销商;经销商在xxxx、日前自行印刷促销信息的黑白单页和促销主题、宣传口号的横幅及小赠品等物料。
3、人员分工与责任
活动总指挥——张总
活动负责人——李部
方案的撰写、下发、检核——市场部
物料发放——客服部
4、导购培训
各经销商导购管理人员、业务经理/区域经理要对促销活动的内容、终端演示技能等做活动前的培训。本次促销活动除了给顾客介绍我司产品的卖点外，还要从以下方面引导顾客购买本次我司主推的机型：
豆浆机：用YL全自动豆浆机只需十几分钟就可以做出新鲜浓香的熟豆浆，成本不到三毛钱;一天三毛钱，全家喝上新鲜豆浆，不算不知道，一算还真划算。更为关键的是，放心豆浆自己做，卫生新鲜自己把握;黑心豆浆喝不得，要喝上卫生新鲜的香浓豆浆，最好还是自己做，选豆和用水自己把握，卫生绝对有保障;随时做，随时喝，新鲜没得说。(可以和外面买一杯豆浆一元相比给顾客解说)
榨汁机：家里的胡萝卜、青瓜等那样放着谁想吃它，但如果把它变个做法榨成汁，那就不一样呢;特别是家里来了亲戚朋友的小孩，那感觉就更不一样。
炖盅：隔水蒸炖的最大好处是：一密封性能好，能保住炖品特别是是补品的原气不被挥发;二是热力均匀平衡，能使炖品的营养结构不被破坏;三是炖出的食品不但质地烂酥，原汁原味，而且汤色澄清、鲜味浓郁，别具美食风味。
5、活动执行人
经销商市场负责人、经销商导购管理人、业务经理/区域经理、朱波等
八、活动要求
严格按“YL终端促销活动指引”的要求执行。
本次促销活动如有任何疑问请致电市场部联系!
中国店网—中国最专业、最全面的开店创业网
九、促销点评
1、促销时间：今年的春节离传统xxxx相距较近，春节前后恰是一些打工族回家的高峰期(广州、深圳外来打工人员特别多，这些人员为了跺开春运高峰，往往提前回家)，打工族一年打工出头，总想带些东西回家，随着人们生活质量的提高，小巧便于携带的榨汁机、豆浆机成了他们的首选;还有年由于煤气上涨，使得电磁炉也成为他们更青睐的首选。我们在现场促销时，发现确实不少顾客都是带回家用的，也有一些是做为礼品送给亲戚、朋友的。本次促销活动正是基于这一背景而策划的，实际效果不错，目标消费者抓的很准。
2、促销机型：考虑到这次促销主要针对要回家的打工一族，所以我们选用了体积小、功能简单的机型做为特价机出现。如xxxx、9元的榨汁机只有单一的榨汁功能，而且体积也很小;xxxx、99元的电磁炉体积也很小。促销机型的恰当选择对本次促销活动的销量有很大的作用。
3、宣传口号：采用“抱回家、带回家、提回家、捡回家”等富有煽情味道的宣传语，不仅让打工族有马上回家的情绪，而且还要一定带个什么回家的感觉。“抱”、“带”、“提”、“捡”等字语不仅暗含产品体积小易于携带而且暗含价格极其优惠。“过年了，给远方的父母带个豆浆机回家吧”更是让人产生购买的欲望，不管怎么样，这是给父母的。有意无意中，把公司的产品跟家联系起来，产生了亲切感、认同感。
3、现场演示：豆浆机、榨汁机等产品，消费者想买但又怕买回去不会操作或操作复杂而犹豫，通过终端活生生的演示，就能打消消费者的这些念头，产生立即购买的欲望。有些消费者说自己随便看看还没打算购买豆浆机，但你给她演示一遍并给她一杯香喷喷的新鲜豆浆，她就马上都开单了。因此，消费者说随便看看，肯定是有原因的，无事不登三宝殿，我们要找到化解她犹豫的原因，现场演示是最好的方式。本次促销活动的现场演示准备特别充分，就连演示物料、演示人员语言都提前写好，一边演示一边诉求豆浆自做的好处、榨汁机的好处等，这样消费者更易接受。
新年促销活动策划书(五)
一、2015年春节活动背景：
2014即将过去，在新的一年里，你是否已经准备好了新的目标向前冲刺，回顾2014年，我们已成立有x年的历史了，在这段时间我们成功的开出了5家
分店，并通过特价让利促销、抽奖、赠品赠送活动、及其他促销活动和公益性的活动，不断的建立忠实顾客和开发新顾客、提高公司的销售业绩、树立品牌形象。届
时!新的一年里，我们将会以大型的促销活动来回报顾客，使顾客朋友走进人本就有新的感觉，新的实惠、新的收获!
二、2015年春节活动主题：
1)春节贺岁礼送新春
2)元宵节情缘元宵节
3)情人节感受温馨浪漫
三、2015年春节活动时间：2015年x月x日—2015年x月x日
四、2015年春节活动布置策划：
内外已暖色料为主(大红、橙色、黄色)
1.场外布置：
1)10家门店共制作10条大型巨副放于入口处(主题宣传和活动宣传)。
2)外包柱按门店的实际情况统一进行包装。
3)门口处上方各挂大型灯笼(50cm)，要求美观。
4)10家门店各制作竖副8条，内容为七彩(各门店进行费用联系).
5)各门店门口处统一放置红地毯一条(6m*2m)。
6)地贴春节专用地帖张贴在出入口，内容可以为拜年图案或春节活动主题(由营销科统一制作).
2.场内布置：
1)门店pop标识用春节专用标识，海报及广告牌，货价帖字。
2)门店统一悬挂春节吊旗，灯笼及帖字样，气球、彩幅，以及堆装统一贴满春节广告布。
3)促销场地内统一播放春节碟片，特价信息，活动内容等。
4)一条街制作喷绘一张(材料为KT板)(由营销科统一制作)。
5)制作吉祥门，按商场的春节陈列方向进行设计。
通道：
1)挂春节专用吊旗(由营销部统一设计制作).
2)根据促销场地实际的空间大小，进行在灯管的空隙间灯笼的悬挂。
年货陈列专区：
1)区上方用彩灯、气球、枫叶、小灯笼、彩旗、黄色锡纸等装饰品装饰，把整个专区的轮廓框出来。
2)货陈列进行食品专区的陈列，并在上方悬挂“年货街”字样的POP，统一使用KT板进行制作到位。
3)专区的陈列主要以地堆的形式为主，地堆必需以POP标注，建议全部用枪纸标价。若专区在主通道或入口处，在专区的正前方用彩灯制作一个拱门，彩灯以闪烁为主要表现形式。
楼道口：
1)可用KT板制春节喜庆拱门或用汽球绑扎成拱形门。
2)楼道墙壁上可喷绘海报张贴(活动内容及喜庆图案)，或用张贴春节喜庆剪花，布置时尽量偏高，以免顾客摘取。
3)有电梯的营销店进行电梯口气氛的布置，可以在电梯口悬挂红灯笼、彩条、气球、中国结、彩灯等物资进行装扮.
3.员工布置及服务用语
1)统一制作春节员工帽子，每位员工必须佩带。
2)春节期间员工服务用语：你好!新年快乐!欢迎光临!
3)收银台的收银员穿戴塘装.
五、2014年春节活动陈列及商品的促销活动
1)特价商品促销
具体的特价商品类型：以冬季商品年货、佳节礼品为主。主要包括营养保健品、啤酒、葡萄酒、补酒、南北货、粮油制品食用油、休闲糖果蜜饯、冲调食品礼盒等。其中增加生鲜处熟食、水果、海鲜干货等，以上商品均可重点陈列，并可做为一条街来陈列。
2)赠品促销
联系30种以上商品进行买赠活动，具体有买赠的商品有：保健品、补酒、粮油制品食用油、休闲糖果蜜饯、冲调食品礼盒、厨房用品等。
赠品由厂商提供赞助。(由门店及营销科共同执行)
1)厂商大型文艺促销活动.
2)厂商做大型的文艺活动，进行轮回演出，提高客流量和销售。
3)联系厂商做大型的场外活动，需各门店提前准备。
六、2015年春节活动媒体宣传：
报纸：晚报
年货DM海报、活动喷绘海报、条幅、电视台宣传、广播宣传等、宣传车、自行车宣传队
新年促销活动策划书(六)
一、活动主题：
1.礼动新春贺佳节--来店有喜，买即送拜年礼
2.金羊送福迎财神-满100省60元、50元、40元、30元、xxxx、元
3.金羊送福好运连连--红火靓礼
满100六重送
4.金羊报喜刮卡连年--购物满xxxx、0元，立丹为您备足精选年货
过新年
5.立丹新春礼上礼---合家满堂红
红红火火过新年
6.金羊进门全家旺--立丹迎春特卖会
换季商品低2折起黄金饰品零点利
7.浓情蜜意爱要久久--温馨恋爱礼
2.14千支玫瑰送给您
二、活动时间：
xxxx*年2月9日(五)-xxxx*年2月25日(日)17天
三、活动内容：
1.
礼动新春贺佳节-来店有喜，买即送拜年礼
1.活动时间：
0*年2月18日(初一)-0*年2月xxxx、日(初三)3天
2.活动地点：1-4楼
3.活动内容：
活动期间，凡在本商场1楼-4楼购百货商品顾客即送拜年礼一份，每日限量派送，先购先送，送完为止。(赠奖地点：大门外赠奖处)
赠品：(新春红包袋或新春对联)数量：300份*3天=900份
预算：2.2*900=1980元
2.
金羊送福迎财神-满100省60元、50元、40元、30元、xxxx、元
1.活动时间：0*年2月9日(五)-0*年2月25日(日)17天
2.活动地点：1-4楼
3.活动内容：活动期间，顾客凡购买参加此项活动的商品，单柜消费满100元以上(含100元)，均在售价基础上按每100元递减60元、50元、40元、30元、xxxx、元相应价格支付，不足部分不减，单柜可累计。注：部分专柜除外
印刷气氛牌：3,000张
费用预算：1680元(单色单面)
3.金羊送福好运连连-红火靓礼
满100六重送
1.活动时间：0*年2月9日(五)-0*年2月25日(日)17天
2.活动地点：1-4楼
3.活动内容：活动期间，凡在本商场1楼-4楼购物单张票满100元以上(金额不可累计)可凭售货单顾客联(黑联、黄联)到大门外赠奖处参与“红火靓礼
六重送”的活动，领取相应级数的礼品,顾客朋友在兑换礼品时可按消费金额随心自由搭配。
“红火靓礼
六重送”奖品设置
100元-xxxx、0元级;送成本价2.5元的礼品(赠品：牙膏、卷筒纸二选一)
xxxx、1元-300元级;送成本价5元的礼品
(赠品：洗衣粉、洗洁布二选一)
301元-400元级;送成本价7.5元的礼品(赠品：新年鸿运袜、纯牛奶二选一)
401元-500元级;送成本价10元的礼品(赠品：精美靠垫、百事可乐2.25升二选一)
501元-600元级;送成本价12.5元的礼品(赠品：套装烹调碗、精美卷纸一提二选一)
601元-800元级;送成本价15元的礼品(赠品：不锈钢厨具、精装中老年核桃粉二选一)
注：(礼品金额设置按每一级别奖品最小金额*2.5%计算所得)
(黄金珠宝、钟表单张小票满800元-1600元领第一级礼品，1601元-2400元领第二级礼品，2401元-3xxxx、0元领第三级礼品依次类推)。
赠品：(见上)数量：400份/天*17天=6800份
合计赠品预算：平均价8.75元/份
*6800份=59500元
每日赠品预算：59500元/17=3500元/天
占每日预估营业额1.6%(按每日营业额2xxxx、,000元计算)
印刷气氛牌：2,000张
费用预算：11xxxx、元(单色单面)
4.金羊报喜刮卡连年--购物满xxxx、0元，........为您备足精选年货
1.活动时间：0*年2月18日(初一)-0*年2月25日(初八)8天
2.活动地点：1-4楼
3.活动内容：活动期间，凡在本商场1楼-4楼购物单张票满xxxx、0元以上可凭售货单顾客联(黑联、黄联)到大门外赠奖处参与“金羊报喜刮刮乐”
活动，刮出金羊心动礼品。xxxx、1抽一张;401抽二张;601抽三张;最多可抽3张，(黄金珠宝、钟表单张小票满800元为一张，1600元为二张，依次类推)最多3张。
4.奖项设置：
(一等奖
1名
金羊抢钱
送、
笔记本电脑一台或台式家用电脑一台)
成本金额：3000元*1=3000元
(二等奖
2名
鸿运当头
送、
名牌数码相机一台)
成本金额：17xxxx、元*2=3440元
(三等奖
3名
旗开得胜
送、
名牌微波炉一台)
成本金额：xxxx、0元*3=600元
(四等奖
16名
合家欢乐
送、
名牌暖被一床)
成本金额：100元*16=1600元
(五等奖
32名
富贵临门
送、
中式年货一套含香肠、腊肉、年糕等)
成本金额：55元*32=1760元
(六等奖
64
名
年年有余
送、
高级餐具或牛奶一件)
成本金额：38元*64=2432元
(纪念奖
无奖
欢天喜地
送、
糖果、花生一把抓)
成本金额：1.2元/人*500人/天*8天=4800元/4元(每斤)=1xxxx、0斤
赠品预算：共计17,632元。每日赠品预算金额：17632/8=2,xxxx、4元
印刷刮刮卡：10，000张
费用预算：2，800元(四色双面)
道具预算(装糖果花生用)：425元
5.新春礼上礼---合家满堂红
红红火火过新年
1.活动时间：0*年2月18日(初一)-0*年2月19日(初二)2天
2.活动地点：1-4楼
3.活动内容：活动期间，凡在本商场1楼-4楼购物单张票满xxxx、0元以上可凭售货单顾客联(黑联、黄联)到大门外赠奖处“红葡萄酒”一瓶，每人限领一瓶。每天50瓶，送完为止。
赠品预算：成本采购价9.5元/瓶*100=950元。每日赠品预算金额：950元/2天=450元
道具预算：红包装纸和包装带共计xxxx、0元
6.金羊进门全家旺--春特卖会
换季商品低2折起黄金饰品零点利
1.活动时间：0*年2月9日(五)-0*年2月25日(日)17天
2.活动地点：1-4楼
3.活动内容：活动期间营运部组织大量换季商品大门花车进行新春特卖会商品折扣低至2折起，和组织黄金饰品在(2月18日-2月xxxx、日)举行零点利商品活动。
印刷气氛牌：1,000张
费用预算：760元(单色单面)
7.浓情蜜意爱要久久--温馨恋爱礼
2.14千支玫瑰送给您
1.活动时间：0*年2月13日(二)-0*年2月14日(三)2天
2.活动地点：1-4楼
3.活动内容：活动期间1、凡在本商场1楼-4楼购物单张票满xxxx、0元以上可凭售货单顾客联(黑联、黄联)到大门外赠奖处领取礼品(女士领取浪漫玫瑰花2支，男士领取巧克力一块)。2、真情告白，情歌点播站
让浪漫的情歌表达你的爱意!用深情优美的旋律打动她的芳心。立丹百货为您推出情歌点播站，凡在本商场消费购物单张票满50元的顾客均可为你的心上人点歌一曲。3、情人节期间在本商场消费购物单张票满100元的顾客可凭收银小票到一楼总服务台免费包装商品。
赠品预算：玫瑰花成本采购价1.4元/支*1000支=1400元，巧克力成本采购价
1元/个*500=500元。每日赠品预算金额：1900元/2天=950元
道具预算：情人节礼品包装纸和包装带共计xxxx、0元
四1.气氛布置：
写真、喷绘：
1.1-4F扶梯顶部横眉6张、2.侧门立柱、侧门横眉各1套、3.门廊旗11张、4.小墙幕1张下面部分、5.大门看板2张、6.大门立柱、大门横眉各1套、7.广场上广告架2幅8.赠奖指示牌子4个
费用预算:6,782
元
杂费：5xxxx、元
2.印刷类：
1.
印刷气氛牌6000张、单色单面157G铜板纸，费用预算：3,560元
2.印刷刮刮卡：10，000张
费用预算：2,800元(四色双面)
3.DM宣传单：10,000张、正度8开四色双面128G铜板纸，费用预算：3,960元
印刷费用预算:10,3xxxx、元
五、宣传1.17天(广场广告架占道费)2,312元/1个
2.2月9日晨报
四分之一套红
36，600元
篇8
计划对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。这里给大家整理了一些有关餐饮下半年工作计划范文汇总,希望对大家有所帮助.
餐饮下半年工作计划范文汇总1一、20--年市场综合分析(配合酒店销售部总经办)
1.本店的客户群定位。
2.年度竞争对手分析。
3.广告宣传力度。
二、锁定目标进行市场分析
1.培养客户群，减少酒店营业成本。
2.有效控制员工流失，培养具有忠诚度的员工队伍。
三、要用软去留住客人
1.优质服务
2.严格纪律树形象
管理的执行力度，督察力度加强。落实是个大问题尤其是长期执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云："无规矩不成方圆"。所以，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。
四、创新管理求实效
1.美化酒店环境，营造"温馨家园"。
严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周一的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强员工的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。
2.创新宿舍管理，打造员工"舒适家园"
宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的"舒适家园"。为此，第一要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行通报。
第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。
第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。
五、节能降耗创效益
1.加强宿舍水、电、气的管理
要加强宣传、教育，将"提倡节约、反对浪费、开源节流"的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况开放，并加强督促与检查，杜绝"长流水、长明灯、长开空调"的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。
2.加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理
我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。
总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗!
餐饮下半年工作计划范文汇总2时光匆匆，现在--年已经快要过去一半了，我也该为自己下半年的工作进行一下计划，将我在之前工作中获得的经验运用起来，将我在之前工作中暴露出的不足改正过来，并以此提高我在下半年的工作能力和业务水平，让我在下半年的工作里掌握一定的先机，面对问题时能够从容不迫的.进行解决。
一、理论知识方面
人事是一个很重要的工作岗位，主要负责公司的包括招聘、考核、奖惩等方面的面向员工的工作，而如何做好这些重要的工作就需要不断地进行学习，更新自己的思维和理念。
公司不断地纳入新血才会有充足的动力，但是如何判断对方是不是我们需要的人才这就需要我们对公司的熟悉以及对面试者的敏锐判断了。因此，我要在工作之余不断地浏览一些网络上的经验，并虚心的向同事请教讨论，对于如何更好的判断面试者要有一套自己的理解方式，做到更好地为公司吸引人才。使公司能够在员工不断地推动下走得更快更好。
二、具体工作方面
我将在下半年里继续做好劳动合同和员工档案的管理工作，正确的把握好每一位员工的工作状况，按照我们公司的实际制定公平公正的人事考核制度，为各位员工提供客观的奖惩、晋升、调整依据。并严格按照人事评价制度对不合格的员工进行转岗或培训，以此保证公司的各个岗位都能够告诉而有效率的运转。对于在工作中表现突出的员工，在对贡献和成绩进行核实肯定后给予奖励，对于在工作中违反公司的纪律，有迟到早退，甚至于旷工等影响到公司正常运转，并对公司的发展造成不良影响的员工，依照人事管理规定视情况进行处罚。
在今年下半年，我除了按照公司所需招聘人才以外，还会依照工作需要对公司员工组织培训，加强员工与外界先进单位的交流学习，学习更加先进的工作理念，加强工作效率。
餐饮下半年工作计划范文汇总3一、确定周计划的时间。
是从周一到周日，还是从周六到周五，这要根据公司是如何进行考核与管理的;在每一天中包括白天与夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的时间要单独制定。
二、周计划的内容。
周计划的内容应包括工作、学习、与生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚会、旅游等都要安排进去，特别是周六与周日是如何利用的，当然这部分是个人所掌握的。
三、按事情的大小、重要性进行排列。
一定要分清主次，同时对完成的工作可分为自己独立完成、需配合完成、别人完成等不同的类别，必须完成的一定要完成，一定要有工作台帐或工作任务清单。
四、按每天进行排列。
也就是要将这些事情安排到这7天中去7天的时间很短，一过周三，一周很快就结束，所以每天都要有一个日计划，要有日工作清单，这样与周计划可以相结合。
五、特别时间安排。
其实作为领导的大部分时间是安排及沟通，尤其是对上与对下都要及时地沟通，只有去沟通才能解决问题，问题的积压与不理解都是沟通不到位的问题。
六、周计划的检查。
每周三下午或周四上午一定要再检查一遍，看是否完成以及完成的怎么样?如果完成不好，那么就要采取措施，决定周六、周日是否加班，周计划是必须要保证完成的。
七、周计划的奖一般对周计划没有奖罚。
因为没有考核，所以应该对周计划制定相应的奖罚措施，一是对完成好者要奖，二是完成不好者要罚，并与月考核进行挂钩相连，并进行总结。
八、周计划的开会汇报不要超过1个小时，在会上不要对具体问题展开讨论，会后再专题讨论解决。
周会一般是互相交流与碰头，领导将各部门的事情、工作清单再安排理顺一遍，并结合月计划强调重点及问题的解决，所以会议不能太长。开会的时间大多在周五下午、周六或周一上午，不论什么时间，如何有利于工作的强力推进都是可以的。
九、注意避免周计划制定时的问题。
1、抓不住重点与必须要完成的工作。
2、分工不清不知道谁来完成。
3、数字目标不清晰。
4、走过场，在一起说说而已，或者报上去没有检查。
5、与月计划中的周计划没有很好地结合。
6、工作任务量过大，根本就完不成，造成周计划经常落空。
7、部门经理是要最清楚一周每天的工作，而且每一个员工也要清楚每天都需干什么，同时部门经理也要有效管理好自己的主管领导，请求支持与配合的工作。
8、对事情的处理要能够统筹，不能就事论事，往往可能会有一些副作用的伴生，要统筹解决好。
餐饮下半年工作计划范文汇总4一、工作计划
1、餐厅内部管理方面
(1)参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。
(2)根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
(3)制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。
(4)抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。
(5)安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
(6)至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。
(7)与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。
(8)建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
(9)抓好餐厅卫生工作和安全工作，定期检查餐厅清洁卫生，清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。
2、营销方面
(1)利用各种渠道大力宣传，增加餐厅在本地的知明度，树立良好形象，打造实力品牌，深入市场。
(2)征求客人意见，处理客人投诉，程度满足客人要求。
(3)企业能否长远，在于文化的鉴赏和传承，牢牢抓住好----的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品，以及热情温馨的服务，程度的展现我餐厅的文化主题和内涵，使餐厅具有无限的生命力。
3、经营战略
我餐厅地理位置良好，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群比较乐观，与此同时，周边的各种快餐厅，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，只有做好我餐厅各项工作质量，尤其服务质量，才能处于优势地位。
(1)我们要在全方位经营的同时，推出自己的特色，发扬自己的特点，要集中力量，把我餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。
(2)结合市场的休闲特点，适当增加休闲娱乐设置。
(3)在保证发展和盈利的同时，我们加强奋斗，拓展规模，在不同地方开分店，实行多店经营，实现是我们努力的目标。
二、员工培训
培训的目的就是通过对员工在心、声、仪、礼、形,专业知识和业务技能等方面的训练，提高员工的职业素质，提高餐厅企业的的管理水平与服务质量，从而实现餐厅经营管理的目标。因此针对新老员工，应该依次从以下几方面进行培训：
1、餐厅基础知识培训
包括餐厅的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容，使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识和了解，老员工加强自己工作质量，照顾和帮助新员工。
2、餐厅礼节礼貌培训
包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。所有员工上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训，掌握餐厅对从业者在上述方面的要求，以便在日后的工作服务中时时、处处体现出对客人的尊重，满足客人要求。
3、餐厅意识培训
意识决定人的行为，行为养成习惯。因此在培训员工时还必须培养他们的饭店意识，如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。简单地讲，所谓服务意识就是“宾客意识”，即员工要做到心里有宾客、眼里有宾客，时时刻刻为客人着想，化满足客人需求。角色意识就是指员工要明白自己在不同时间、场合所扮演的“角色”及这一角色赋予的特定要求。质量意识就是要员工明确餐厅服务质量的要求，了解餐厅服务的特点，树立起“零缺点”、“一次就要把工作做好”的决心。为宾客服务是餐厅工作人员的真正的全部的工作内容，虽然餐厅划分为很多不同的部门和不同的岗位，其工作职责基本都不相同，但他们有一共同的目的：一切为了客人。因此员工要服从工作的需要，服从客人的需要，培养团队意识，做到“分工不分家”。
4、业务培训
新员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准则，不宜过多过深，目的是为了帮助新员工上岗后能顺利开展工作;技能则侧重本岗位的具体操作规程，尽量使员工掌握必要的服务技巧。另外应对员工进行基本应急能力的培训，以提高他们应对突发问题的能力。餐厅产品具有生产、消费同步性的特点，服务的实施者及服务的受众都是人，人是形形多种多样的，因此餐厅服务具有较强的随机性，难免会发生各种无法预料的问题，餐厅员工必须具备一定的应变能力。如遇到客人投诉时，能以正确的观念认真对待，并能按科学的程序、较为妥善的方法进行处理;对餐厅的安全管理工作有一定的认识，简单掌握常用安全设施的使用方法，遇到紧急情况能妥善、有效地进行处理，能尽量将损失减少到最低程度。
三、经理职务
1、巡视
巡视餐厅整体部门，后台间接服务部门等，进行工作指导，能用敏锐的职业目光发现问题并及时解决
2、监督检查
通过询问、会议和现场检查的方法，了解各项经营业务的落实情况，处理各种突发的事件，避免事故的发生。
3、汇报
出席相关例会和有关业务会议，报告餐饮部各项工作的实施、进展情况及上级领导出面解决和协调的问题，随时向上级汇报重大突发事件。
4、主持会议
传达总经理例会上有关餐饮部门的指示，布置落实具体实施办法，检查当日接待计划的落实，布置明后天的工作计划，营业情况和改进措施，听取汇报，进行内部协调，检查总结上次例会布置得工作的实施情况。
5、沟通
与相关的各业务部门职能部门沟通，与社会各界沟通相关事宜，与下属沟通，交流思想，互通信息，建立感情，处理好人际关系。
6、计划
制定餐饮部各部门的目标与计划，拟定日常工作程序，日常推销促销计划和特别推销促销计划，编制原料物品物资的采购计划，菜单更新和精选计划，职工培训计划。
餐饮下半年工作计划范文汇总5一、食品推广
1、第一季度：佳节欢乐宴。
建议一月份以早茶为卖点;二月份以年夜饭为卖点;三月份以私房菜为卖点。
2、第二季度：建议四月份以清明祭祖推出“金猪祭祖”、“鹅肉飘香”专题外卖活动;
五月份以“瓜果飘香入菜来”健康菜肴推介;六月份推出“清凉一夏”活动月。
3、第三季度：建议七、八月份开展“十二星座美味手札”，根据十二星座的性格特点推出不同款式菜肴;
九月份推出“澜亭”团圆月赏月活动。
4、第四季度：建议十月份推出“蚝”情万丈生蚝美食月活动、无“蟹”可击美食月活动;
十一月份推出冬日进补炖汤系列、“烤烤你—一种热辣辣的迷香”炭烧美食节;十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜肴、“澜亭十大招牌菜”年度盛宴活动。
二、队伍建设
1、完善劳动用工制度、培训制度、提高员工整体素质
(1)严格劳动用工制度，餐饮部招聘新员工符合条件的择优录取，保证招工的质量。同时上级领导深入员工之间挖掘人才、不断充实队伍。通过现有员工介绍的方式招收有从业经验的服务人员。
(2)完善培训制度，为了使培训收到预期的效果，餐饮部管理人员首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次成立培训小组，再三是制定培训方案，采取理论与实际相结合、以老带新的方式分期分批进行培训。例如，每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四，定期进行考核，全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"英语50句"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训。
(3)规范菜品试菜制度，为更好的推广我店餐饮产品，对推出的产品由厨师长定期做专项培训。
2、规范管理完善制度
(1)健全管理机构由餐饮部领导、分部门组成的质量管理小组。小组既分工又协作，由上而下层层落实管理制度，实行对管理效益有奖有罚，提高管理人员的整体素质，使管理工作较顺利进行。
(2)完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，确保上级指令得到及时落实执行。
(3)建立出品估清供应监督制度。为了限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作。每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证。并要求管理人员签名，以分清责任。
(4)加强协调关系。酒店分工细环节多，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。
(5)提高综合接待能力。全面抓好服务规范、出品质量、使接待能力提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会接订。
3、队伍的稳定：针对餐饮服务人员流动性较大的现状，为稳定酒店餐饮服务，建议我部将稳定队伍的工作作为--年工作重点。
(1)完善部门工作流程，降低员工工作强度，杜绝重复工作现象。
(2)健全奖罚制度，对有培养前途的员工给予宽松的发展空间和晋升机会，使员工产生对酒店的归属感。
(3)加强员工培训使其在店期间学习到相关从业知识。
三、开拓经营、发展增收渠道、扩大营业收入
随着餐饮业竞争的日益激烈，定期的市场调查、经营分析，准确的市场定位，才能使我们的产品保持长久的市场占有率。
1、与当地婚庆公司合作，签署互惠促销协议，开拓我店婚宴信息来源发展增收渠道。
2、切实落实好每月美食推广活动，通过系列经营活动，提高了知名度，取得良好的经济效益和社会效益。
3、开展联营活动，餐饮部与客房部等相互配合，共同促进经营。
4、全员公关，争取更多的回头客。
对员工灌输公关意识和知识，销售?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽痹谕∈背涫档铰ッ嬗牍丝凸低ā⒌悴耍圆煌男问秸髑笏堑谋笠饧7杲诩偃铡⒖突障蚬叵祷У缁拔屎颉M弊ㄈ烁涸鹂突ё柿系恼骷安钩洌⒂谌粘＠崞诩浼笆惫低ā?/p>5、作好重要假期餐饮促销工作。
6、履行好定期市场巡查工作，对竞争对手的动态及时关注。
四、增强员工效益意识，加强成本控制