生物化学知识点总结范文

导语：如何才能写好一篇生物化学知识点总结，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

开展案例教学最为关键的是案例的选择。将健康体检作为教学案例，其优势在于：其一，常见。健康体检与日常生活密切相关，随着生活水平的提高，更是越来越普及，因此将健康体检作为教学案例，能降低生物化学的神秘感，拉近其与学生的距离。其二，涵盖面广。健康体检项目涵盖生物化学中生物大分子结构与功能、三大物质代谢、肝胆生化等重要内容，还可以通过探究体检新项目和新方法的研究进展，进而了解一些分子生物学和免疫学技术基础。其三，精要。现代生物化学对临床检验医学现状与未来发展所起的作用不可估量，可以说临床检验医学（尤其是生物化学检验方面）是生物化学理论得以具体应用的学科之一。健康体检是临床检验医学的一部分，将一份简单的健康体检报告作为案例导入，并将生物化学相应知识点融入其中，在教师的指引下由学生自己运用所学的知识，在案例情境中发现、分析和解决问题，从而轻松掌握生物化学知识。因此，以健康体检为案例开展生物化学教学，不仅可以将复杂的知识点简单化、形象化，便于理解，还可以将繁杂的基础知识串联起来，便于记忆。

二、体检案例应用示例

1在静态生物化学中应用

同一个知识点可能有一个到数个体检指标与之联系，而同一项目的不同方面也可对应不同的知识点，这就要求教学工作者在使用案例时有所选择，在教学中做到有的放矢。就静态生物化学（即生物大分子结构与功能）章节而言，重点需要关注的是“检测方法与原理”。应该指出的是：现阶段很多临床检验已被自动化、一体化分析仪器所替代，如血常规和尿常规分别用血细胞分析计数仪和尿液分析检测仪检测分析。仪器检测分析具有快速、精准的优势，但就具体的生物化学教学而言，不应局限于对现有手段的简单陈述，而应关注其检测方法和原理，也可拓展到对多种替代方法的探究。体检项目中很多都涉及蛋白质、酶、核酸等的检测。在实践中总结出两条筛选案例的原则：其一，简要，即检测方法简单典型，若能配合开展学生实验就更佳。静态生物化学是生物化学学习的开端，唯有遵循简要原则，才能减轻学生的畏难情绪，调动学生的积极性，为后续学习打下基础。如：蛋白质化学是生物化学中的开篇章节，同时也是极为重要的章节，其中蛋白质理化性质是本章的重点和难点之一。尿蛋白定性实验在《全国临床检验操作规程（第三版）》中有3种实验方法：加热乙酸法、磺基水杨酸法、试带法。这些方法涉及蛋白质酸碱性、两性解离和等电点等内容。可通过问题设置来引导学生自行分析实验原理，主动掌握相关理论知识。除此之外，还可通过分析“何种情况会致假阴性或假阳性？“”操作时应注意些什么？”等问题，进一步使学生加深印象。尿蛋白定性实验简单易行，可配合开展实验教学。另外，血清蛋白可用双缩脲法和电泳法两种方法测定，也可同时引入该检测项目进行讲解。其二，所含知识点丰富、可重复使用。如酶学章节是动态生物化学和静态生物化学之间的桥梁，酶促反应的基本原理、反应速度的影响因素以及酶活性测定方法都是本章重点和难点，而大量的临床检验是依托酶促反应来测定的，如何从众多案例中选择出典型案例？就酶学部分而言，我们选择的是ALT的测定。ALT测定方法简单，有比色法和连续监测法两种，通过对其测定方法和原理的探究，可掌握酶学章节的重点和难点。同时，ALT指标的临床意义涉及肝胆生化、氨基酸代谢，甚至维生素（ALT辅酶是维生素B6，若ALT偏低可能是磷酸吡哆醛缺乏症）章节内容，因此ALT案例可串联多个知识点，方便学生记忆，且该项目可配合实验教学。

2在动态生物化学中应用

动态生物化学即物质代谢，是生物化学中的重点和难点。在教学实践中我们发现，激发学生的学习兴趣、使学生构建整体的知识框架是学好本部分的两个必要前提。体检案例在此部分应用较广，与静态生物化学联系时，往往对应单个或数个知识点，而到了代谢部分，体检案例可作为主线，整个部分教学可围绕这个主线展开。应用案例教学时，一般分为导入案例、问题驱动、学习应用、拓展延伸4个环节。例如在代谢开篇之前，先让学生看数份血糖血脂偏高的体检报告单；接着由心脑血管疾病患者的数量、该类疾病死亡率等数据导出“什么是三高？”这一问题；然后从“三高指标是什么、什么是血糖、什么是血脂”开始，引导学生思考为什么血糖和血脂要稳定在一定的范围内。由此引出糖代谢是调节血糖平衡、脂代谢是调节血脂平衡的概念，随后循序渐进地进行代谢各章节的学习。以脂类代谢教学为例，让学生阅读血脂偏高报告单中的健康建议项目，并让其带着“为什么提出这些健康建议？”的问题来学习。在讲具体代谢途径时，结合预防高脂血症的措施以及调血脂药物的作用机制来讨论；讲血浆脂蛋白代谢时，结合血脂相关的4项指标来分析；讲脂类代谢紊乱部分时，从高脂血症的预防、疾病分型及特征、症状、治疗措施等方面加以总结，这样学生就能梳理出整个脂类代谢的要点。

3在分子生物学中应用

体检案例不可能涵盖生物化学所有的知识要点，但稍加拓展引申，就可扩大应用范围，收到良好的教学效果。例如，生物化学中的分子生物学部分主要围绕中心法则来讲遗传信息的流转以及基因工程、蛋白质工程相关的一些基本技术。然而体检项目中并没有涉及此部分内容，但如果我们对某些体检项目加以拓展，就可建立起它们之间的联系。如：我们从血常规入手，如果白细胞数偏高，很可能预示细菌感染，那么现代临床检验中就细菌鉴定可引入多种分子生物学检验技术：核酸探针技术、聚合酶链反应、指纹分析等，从而弥补了此部分内容缺失的不足。又如，健康体检备选项目中有癌症标志物的检查，癌症的早期诊断是现今的研究热点，新项目指标、新检测方法不断涌现，可引导学生查阅资料，展开讨论，学习相关分子生物学的基础知识。

三、总结

篇2

【Key words】Biochemistry； Teaching difficult points； Teaching methods

生物化学是生命科学各分支的基础，是研究生命化学本质的科学，是利用化学的理论和方法从分子水平上探索和解释生长、发育、繁殖、遗传、记忆和思维等复杂生命现象的本质，同时也是食品专业的主干课程之一[1]。近些年来，生物化学的发展非常迅速，其相关知识、理论和技术已食品专业经渗透到工业、农业、食品科学、医疗卫生、环境保护等多种学科，对各学科的发展起着基础甚至是带头作用[2-3]。可以这样说：任何一门研究生命现象的学科，任何一个和生命现象有关的研究课题总是要碰到生物化学。目前，生物化学是各大高校相关专业的专业基础课程之一。由于该课程的概念多、理论多、知识抽象、理解困难，加上学时有限，使得不少学生对课程的学习具有畏惧心理，不少教师在教学中有犯难情绪。笔者从事食品质量与安全以及食品科学与工程专业生物化学教学工作多年，在教学中不断学习、分析、总结、改进，现将相关体会总结如下。

1 生物化学教学的难点

现行生物化学教材的特点可概括为：一杂，二多，三性。即机制复杂；概念多、内容多；理论性、系统性、规律性[4]。结合自身多年的教学与他人的丰富经验，总结了一些生物化学教材难点，具体为：

1）知识点繁多且晦涩难懂：生物化学课程的内容非常多，许多的理论和化学反应都是之前的学习中学生没有接触过的，而且教材中有些概念叙述的比较抽象，没有明确交待实际过程，知识点又多分布在各章各节中，所以很多需要教师提前整理归纳后讲解和学生自己想象，没有办法具体的形成它们空间结构形态和反应过程，因此造成了很多困扰。

2）酶系杂多且难以记忆：机体内存在着庞大的酶体系，数量和种类都极其多，学生很难记忆，只能浅显的知道氧转水裂异合这六大酶系，而且多数酶的名称都十分的相似，这使得学生很容易将这些名称相近而功能截然不同的酶相混淆。特别是机体内物质代谢是多步的酶促反应，每一步反应几乎都是在各种酶的催化作用下完成的，因此学生的学习较为吃力。

3）代谢过程复杂且多变：机体内无时无刻不在进行着数以万计的复杂的化学反应，往往一种物质在体内彻底的氧化分解需要经历一系列的连续反应才能够完成，如糖酵解的全部过程包括10步酶促反应又可分为三个阶段，之后又可分为有氧和无氧的条件，有氧氧化有三个阶段，丙酮酸氧化脱羧、三羧酸循环和氧化磷酸化，并伴随各种各样酶参与反应和产生各种副反应，其代谢过程的可调节性又受到各种因素的制约，使得代谢过程变得更加复杂。正是这种复杂多变性，使得学生难以牢记各步反应，久而久之就容易产生一些厌学情绪，影响之后的学习。

4）学生缺乏理论基础：生物化学是人们在长期的生产生活和科学实践中所积累起来的，其中每一个理论的产生都是基于大量的实验事实，再通过反复推理论证，高度概括后形成的知识精华，如三羧酸循环理论、DNA双螺旋结构理论、蛋白质变性学说、鸟氨酸循环学说等。正是因为这些抽象复杂的理论，使得学生很难完整正确地认识它们的形成过程，所以常常感到困惑不解，成为教学过程中的另一大难点。

2 生物化学教学过程中发现的一些问题

近些年来，各个高校的老师们针对生物化学这门课程的特点和难点，结合自身多年的教学实践经验，归纳总结出了许多行之有效的教学方法，也形成了一系列宝贵的教学成果。然而，由于生物化学其本身内容的多样性和复杂性，当前的生物化学实际教学中仍然存在着一些棘手的问题，结合自身多年的教学与他人的丰富经验，总结出了以下几个方面的主要问题：

2.1 理论难以联系实际，常有高分低能的现象

生物化学这门课的知识点十分繁杂，且理论性非常强，在实践中应用的也较为广泛。事实上，许多高校的一些生物化学教师，由于他们教学实践经验的不足，在教学过程中照本宣科的现象时有发生，这导致很多学生都倾向于采取死记硬背的方法，一股脑的在临考前将理论知识塞进去，一心想通过期末考试，然而这些学生一但进入社会，很难将所学的知识融会贯通的应用于实际，他们在课堂中未能考虑和总结怎样将理论与实践生产中的现象密切结合，这就是当前典型的高分低能学生。

2.2 知识侧重点把握不当，教学中缺乏相应的学科特色

现今，生物化学课程在各大高校中的学习范围非常广泛，有许多专业都需要学习这门课程，但是各个专业需要掌握的生物化学的知识点多不一样，而现前的实际教学中依然存在着许多“不分青红皂白，眉毛胡子一把抓”的现象。在笔者进行一系列的观察、调研、座谈会和总结后，发现目前的生物化学实际教学中所采用的教学方法多较为单一枯燥，在讲解过程中多照本宣科或是总是借助于多媒体教学，使得课堂气氛十分沉闷；而有些教师虽然收集了大量的课外信息，出发点十分好，却不懂得加以选择，只是强硬的灌输给学生，忽视了学生的接收能力。这些教学办法都缺乏生动性和学科特色，不能很好的调动学生的积极性，收效甚微。

2.3 生物化学课程的更新速度未能跟上学科迅速发展的步伐

在实践教学中，课本、参考文献和教师的教学方法若是不能够很好的做到与时俱进，就容易跟不上学科的发展速度，这不仅导致学生的知识面扩宽受限，也使得教师的思想受到了一定的禁锢。

3 激发兴趣+多样教学――生物化学教学方法改进

随着现代信息技术的发展，生物化学的相关知识也发生着与时俱进的更新和变化，各种新的知识点和研究方法都层出不穷，这给各大高校的生物化学教程增添了更多的知识体系，给教师们的教学工作带来了新的挑战，同时也增加了学生们学习的难度。在信息时代，如何改进教学方法，如何充分调动学生的积极性，如何提高教学的质量，对各大高校的教育来说，都是急需研究、函待解决的课题[5]。这些年，笔者对于这些问题进行了一些分析和探索，总结了一下几点相关的教学方法，以供同行相互借鉴。

3.1 设疑法抛砖引玉，以激发学习兴趣

在我看来，学习的动力主要来源于学生对于学习的兴趣和动机。因此，课堂教学的成功与否，关键是看能不能引起学生对这门学科的兴趣，而不在于教会学生多少东西[5]。生物化学教学的第一堂课，讲什么、怎么讲都对后续的教学影响极大，由于课本的厚度和内容的难度，学生容易对生物化学存在恐惧的心理[6]。所以在第一堂课要做的就是让学生对于生物化学产生强烈的兴趣，提高学习的动力。

笔者在第一堂课中经常先提出一串问题： 多吃蛋白质好不好？有些人喝牛奶为什么会腹泻？吃菠萝为什么要用盐水泡？减肥的法宝为什么是管住嘴，摆动腿？让学生意识到生物化学与专业知识及日常生活具有相通性，并由此对生物化学的学习产生浓厚的兴趣，意识到这门课程学习的必要性和重要性。此后，以简短的对话引入本书将要学习的大致框架，我们都耳熟能详的一句话便是结构决定性质，性质决定功能，反过来也可以说功能反映性质，性质反映结构。生物化学的学习也是这样，几类生物大分子，如蛋白质、核酸、糖类、脂质等，都有其特殊的结构，决定了它们相应的性质和功能。本书所要学习的也就是这几类生物大分子的对应的结构和性质以及它们在机体代谢中的所表现出的功能和具体的过程。这样，通过拎出大致框架让学生对于即将学习的课程做到心中有底，不惧怕厚重的书本。

3.2 优化方法和手段，以提高教学质量

教学中常常存在这样的现象，都是同样的教学内容，有些人讲起来就娓娓动听，有些人讲起来却索然无味，而这样所引发的教学效果显然是迥然不同的。当然，这些都与所采用的教学方法、手段以及风格各不同的语言文化是分不开的。在教学过程中，我常常是选用下面的原则去实践的。

3.2.1 使课程主干清晰，脉络分明

张丽萍等主编的《生物化学简明教程》共有16章内容，满书的结构式、反应式和一系列的代谢机制，这使得学生往往一拿到书，就有一种望而生畏感油然而生。因此，我们在上课时始终强调以生命大分子物质――蛋白质、糖类和脂质为主线贯穿始终，一方面从静态，包括这几类生物大分子的结构、物理化学性质去描述；一方面从动态，包括这几类生物大分子的物质代谢和能量代谢进行描述。最后着重讨论有关遗传信息的传递及表达的机制，包括复制、转录、翻译和调节等内容。

此外，在讲解时笔者注重强调教学主线（几类生物大分子）和其他一些学科的知识点之间的联系，这样不仅可以使学生在学习过程中对这门课程的内容始终有一个比较清晰的印象，从而建立比较完整地课程体系，也可使学生易于掌握各学科相连的知识点，进而加深对生物化学内容的理解。

3.2.2 创设生动多样的教学情境

教师在教学中应充分发挥教师的主导作用，突出学生的主体地位，变单向信息化传递为双向式信息传递与交流，共同努力创建生动多样的教学氛围，最大限度地激发学生们的学习热情，调动他们的学习兴趣和动力，这是一门高深的艺术，值得笔者与大家一同探索和研究。

1）采用启发式教学法，使课堂教学从传统的单向教学转变为双向的互动交流过程。在课堂中多设一些简易问题，鼓励学生多思考多回答，使学生与老师保持思维上同步。此外，课程结束后也可预留一些这节课提及的问题（较为复杂）作为课后思考，使得学生能够在课后复习上次课的内容；或者布置一些下节课即将要学习的较为浅显的问题，让学生可以通过课前的预习了解下次课的重点。这样可以避免在实际的教学中出现“大眼对小眼，一问三不知”“茫茫然不知所措”的现象，提高课堂效率。笔者还利用现代化的信息设备，加入学生的班级群，这是一个很好的与学生交流的平台，也可加近与学生的熟悉度和亲密度，这些在课堂上都起着不可忽视的作用，往往可达到事半功倍的效果。

2）运用生动形象的比喻拟人手法。事实上，在实践教学中运用一些恰当的比喻，可以使晦涩难懂的化学反应浅显化、抽象的代谢过程具体化，起到意想不到的效果。例如，在讲到mRNA、tRNA和rRNA时，不要仅仅只局限于它们的功能，可以对于“信使”、“转运”和“核糖体RNA”这三个名词做出生动地解释，加强学生对于具体功能的意识和推理；而在说到氨酰tRNA合成酶时，就可以巧妙地将氨酰tRNA合成酶比作“月老”，通过他的牵线使得tRNA和特定的氨基酸这对“有情人”终成眷属。这些比喻拟人的手法风趣诙谐，不仅调动了课堂的整体氛围，而且也便于学生理解记忆。在讲人体必需8种氨基酸时，也可用一种叫做韵语记忆法“假（甲硫氨酸）设（色氨酸）来（赖氨酸）写（缬氨酸）一（异亮氨酸）两（亮氨酸）本（苯丙氨酸）书（苏氨酸）”，以及在记忆六大酶系时可采用只记头推至尾的方法――“氧转水裂异合”，相信在多年以后一提及酶系，也会记忆起来，收到立竿见影的效果。

3.2.3 体现专业差异，对接专业课程

对食品质量与安全以及食品科学与工程专业本科生而言，生物化学是重要的专业基础课，其教学内容最好既要满足食品专业的需要又能与其他课程进行有机结合。因此，在教学过程中，笔者根据食品专业的需要遴选相应的教学内容，并在实例教学中结合实际与专业。如：在学习物质代谢时，挑选酒类、酸奶、柠檬酸、酱油和味精等一些重要的生产过程，用来说明这些代谢途径及其调控在当今食品行业中的实际应用；在学习多种酶时，可以以其在食品行业中广泛的应用为例，强调其重要性，对于相关内容详细讲解，密切联系生产实际，可以依据学生的兴趣选择啤酒生产中麦汁的制备（淀粉酶、蛋白酶）、甜味剂的生产（淀粉酶、糖化酶、异构酶）或是果汁饮料生产（果胶酶、纤维素酶）等。

笔者认为要做到与其他课程结合，首先得尽量避免两门课间的内容单一重合，一般专业课程在设置上往往有承上启下的关系，要懂得寻找切入点；其次，课程内容的设置应为后续专业课的学习做好铺垫和渗透工作，比如在学习酶的相关内容时，可以说明后续课程（食品酶学）将介绍食品行业常用酶――糖类水解酶、蛋白酶等。

3.3 采用多媒体和传统板书相结合的方式

尽管多媒体课件有很多的优点，比如说形式丰富、信息量大、效率高，能给学生较强的视觉冲击，但由于课堂上的播放速度快，学生往往来不及记录和理解，觉得学了后面忘了前面，逻辑层次也不甚清晰，因此笔者在课堂教学中，采用与传统板书相结合的方式，同时上传课件在班群中供学生们参考和讨论。

篇3

【关键词】生物化学；微信平台；教学应用

生物化学是医学类院校一门极其重要的基础学科，在临床医学中具有显著的应用价值。但由于该课程理论抽象、概念繁多以及代谢反应错综复杂的特点一直是生物化学教学中亟待解决的难题[1]。目前医学类生物化学教材内容有所删减，根据安徽中医药大学临床专业学生的掌握水平来看，仍未达到良好的教学效果。面对教学难题，教学改革的重点不仅是教材内容本身，而应适当考虑教学方式的改革与创新。

1目前生物化学教学存在的问题

生物化学是安徽中医药大学临床各专业的一门基础课程，在临床和科研中起着举足轻重的作用。但由于生物化学的学科特点，一定程度上影响了学生的学习兴趣，学生对生物化学的学习存在抵触和惧怕。目前安徽中医药大学生物化学教学中存在的主要问题总结如下：（1）学生化学基础参差不齐。我校临床专业实行文理科招生，学生化学基础参差不齐，其中文科学生的化学三基知识大多停留在初中阶段，导致教学进度和教学内容难以统一。（2）学生认知程度不足。临床医学专业学生普遍对该门课程认知程度不足，生物化学的重要性尚未充分体现，学生并未把生物化学和临床实践有效连接起来。（3）教学形式单一。目前我校生物化学理论教学仍采用传统的讲授法，学生的学习积极性未充分调动，一定程度上影响了学生的学习热情。（4）教学学时不足。我校临床专业生物化学理论教学仅有40学时，在这种学时较少的情况下，授课教师只能采用满堂灌的方式，很难激发学生的学习积极性和主动性。（5）课程衔接不充分。其它医学相关课程与生物化学存在广泛的联系，这就要求学生在学习生物化学前具备一定的医用化学等知识。但由于部分文科学生基础薄弱等多种原因，在学习生物化学之前，对医学相关课程特别是医用化学的知识掌握程度不够。（6）缺乏师生交流。授课教师与学生的交流机会少，导致学生在日常学习中遇到问题得不到及时解答，挫伤了学生学习的欲望。

2微信平台在生物化学教学中的应用

微信是一款具有支持语音、视频、图片和文字传送，具有多人群聊、实时交流功能的特色手机应用软件[2]。随着微信平台在大学生中的普及，在高校各学科教学应用的越来越广泛，给高校师生提供了一个彼此交流、共享知识的新的辅学习平台。它是移动学习和传统课堂教学相结合的一项新技术，是一种易于接受的辅助教学手段[3]。授课教师可以根据课程特点与学生特点，进行针对性的教学设计，通过微信平台传送到学生手机终端。学生可以随时进行课下学习，解决问题，充分实现师生互动交流，是传统教学模式的一种创新。

2.1课前建立资源库，充分准备教学内容

上课一周前，组建授课班级微信群，推送相关学习材料（包括教学目标、教学重难点、教学课件、知识点总结、自主学习任务单、同步习题等），让学生对即将所学内容进行充分预习。学生通过教材、图书馆、网络等多种途径完成学习材料，并在上课前将预习情况通过微信反馈给授课教师。授课教师对学生反馈的情况进行分析，找出学生已经掌握的知识点和需要课堂教学重点讲授的内容。同时，授课教师可以在微信平台上传、转载有趣的相关病例讨论资料、实时新闻、医学前沿等，拓展学生视野，提高学习积极性，扩大学习广度和深度，提高学生对专业的热爱度。

2.2互动式课堂教学

通过授课教师课前的学习材料以及授课教师在课堂上有针对性地进行知识点讲解后，学生则可以根据自己的预习结果在课堂教学中抓住重点，做到心中有数、有的放矢，提高学习效果。这种模式能让学生与教师有更多的时间进行交流，使传统的讲授式教学方法转变为师生互动交流和探讨学习，从而提高了学生主动学习的积极性。

2.3课后交流反馈

通过微信平台，学生课后学习中遇到困惑和无法解决的问题时，可及时与授课教师及班级其它同学进行互动、讨论，发挥学习主动性，提高学习积极性。授课教师课后可以利用微信平台检查学生对所讲知识点的掌握情况，然后获得学生的反馈信息，最后进行课堂小结与反思，及时优化教学方法、方式，努力达到良好的教学效果。授课教师在每章教学结束后可以利用微信平台进行在线测试，对学生进行阶段性评价，及时了解学生的掌握情况，发现学生学习中存在的问题，及时给予纠正。

3微信平台应用在生物化学教学中的优势

传统的课堂灌输式教学模式抑制了学生的学习热情，如何激发学生学习兴趣，培养学生对知识点理解能力、应用能力是生物化学课程改革的重要目标。随着现代网络技术的蓬勃发展，网络环境不断优化，在生物化学课程改革过程中，只要合理设计，以手机为媒介的微信互动必然成为高效的教学辅助工具，发挥积极的作用[4]。

3.1传统教学的有力补充

微信平台的应用对传统的课堂教学是一个有力的补充，在一定程度上能够解决我校生物化学课时少，内容多的矛盾。在传统的讲授方式中，授课教师在课堂上机械的向学生灌输生物化学的知识点，学生并未完全理解教师讲授的内容，也不可能把课堂中学习的内容融会贯通。利用微信教学平台，学生可以方便快捷的学习，它与传统教学相辅相成，是传统教学的重要补充形式。

3.2培养学生的兴趣，激发学习的积极性

微信平台是目前学生非常喜爱并经常使用的网络交流平台，以此平台辅助生物化学教学，学生乐于接受。从传统的“教师-教材-学生”转变为新型的“教师-教材-微信-学生”，学生可以通过微信，下载到与生物化学相关的材料进行辅助学习。一方面学生在课堂上可以获得有限的知识，另一方面学生又可以通过微信获取更多的相关知识，这种教学模式将有助于学生将教学重点掌握的更牢，教学难点理解得更加透彻，能够激发学生学习的兴趣。在这种教学模式下，学生由“被动学习”变为“主动学习”，授课教师由“主导者”转变为“合作者”。

3.3加强师生交流沟通，构建教学辅助平台

教学过程是情感过程和认知过程的统一。融洽的师生感情有助于学生非智力因素的开发，并能够提高课堂教学效果。目前，授课教师课下很少与学生当面交流并答疑解惑。学生遇到的问题如果未能及时解答，会影响学习该门课程的学习积极性和效果。微信平台作为共同语言把授课教师与学生联系起来，通过微信聊天、朋友圈等进行交流和沟通，拉近了师生距离，建立了良好的师生感情，使授课教师的角色由单纯的老师转变为老师和朋友，得到了学生的广泛支持，通过授课教师和学生的互动交流，对教学目标的圆满完成具有积极的促进作用，授课教师也能及时反思教学过程，改变教学策略，以此逐步提高教学质量。

3.4促进教师教学水平逐步提高

在以微信平台为辅助的教学模式下，学生掌握和理解的知识进一步增加，他们会提出更多的专业问题，这就要求授课教师应充分利用课余时间拓宽知识领域，并及时掌握生物化学的最新理论和研究成果。通过微信平台向学生介绍生物化学方向的重大进展。例如，体细胞克隆的流程，干细胞的研究进展等。这些资料给学生打开了一扇窥视生物化学前沿的窗口。微信平台也是自由、平等的社交平台，学生可表达自己对授课教师的喜爱和肯定，同时学生也可以向授课教师提出一些教学上的建议或意见，授课教师可以实时的根据学生的反馈及时地进行反思。这样授课教师将会投入更多的精力和热情在课堂教学中，不断丰富教学内容，改进教学方法，促进教学质量的提高。

4网络教学平台应用展望

微信教学平台辅助教学创造了一个新型的教学模式，实现了与传统课堂教学的优势互补，正逐渐成为高校生物化学教学改革的重要手段之一[5]。授课教师应该积极更新教学观念，努力提高专业素养，掌握更多的网络新技术，努力探索网络环境下的教学模式，尽快适应新媒体时代教学的挑战。如何能更好地发挥授课教师在微信平台辅助教学中的指导作用，建立更加合理的、完善的、操作性强的网上作业、网上测试、教学效果评价体系等，还有待于进一步的研究。

参考文献

[1]张俊涛，郭睿，刘志贞，等.临床医学专业认证背景下生物化学教学改革探讨[J].基础医学教育，2016，18（6）：452-455.

[2]宋泽.微信、QQ网络平台在影像诊断学课外教学中的应用[J].卫生职业教育，2015，33（3）：55-56.

[3]王萍.微信移动学习平台建设与应用[J].现代教育技术，2014（5）：88-95.

[4]郑君芳，贺俊崎.微信平台在生物化学教学中应用价值的探讨[J].继续医学教育，2016，30（6）：58-59.

篇4

【关键词】生物化学；教学难点；教学方法

生物化学是生命科学各分支的基础，是研究生命化学本质的科学，是利用化学的理论和方法从分子水平上探索和解释生长、发育、繁殖、遗传、记忆和思维等复杂生命现象的本质，同时也是食品专业的主干课程之一[1]。近些年来，生物化学的发展非常迅速，其相关知识、理论和技术已食品专业经渗透到工业、农业、食品科学、医疗卫生、环境保护等多种学科，对各学科的发展起着基础甚至是带头作用[2-3]。可以这样说：任何一门研究生命现象的学科，任何一个和生命现象有关的研究课题总是要碰到生物化学。目前，生物化学是各大高校相关专业的专业基础课程之一。由于该课程的概念多、理论多、知识抽象、理解困难，加上学时有限，使得不少学生对课程的学习具有畏惧心理，不少教师在教学中有犯难情绪。笔者从事食品质量与安全以及食品科学与工程专业生物化学教学工作多年，在教学中不断学习、分析、总结、改进，现将相关体会总结如下。

1生物化学教学的难点

现行生物化学教材的特点可概括为：一杂，二多，三性。即机制复杂；概念多、内容多；理论性、系统性、规律性[4]。结合自身多年的教学与他人的丰富经验，总结了一些生物化学教材难点，具体为：

1）知识点繁多且晦涩难懂：

生物化学课程的内容非常多，许多的理论和化学反应都是之前的学习中学生没有接触过的，而且教材中有些概念叙述的比较抽象，没有明确交待实际过程，知识点又多分布在各章各节中，所以很多需要教师提前整理归纳后讲解和学生自己想象，没有办法具体的形成它们空间结构形态和反应过程，因此造成了很多困扰。

2）酶系杂多且难以记忆：

机体内存在着庞大的酶体系，数量和种类都极其多，学生很难记忆，只能浅显的知道氧转水裂异合这六大酶系，而且多数酶的名称都十分的相似，这使得学生很容易将这些名称相近而功能截然不同的酶相混淆。特别是机体内物质代谢是多步的酶促反应，每一步反应几乎都是在各种酶的催化作用下完成的，因此学生的学习较为吃力。

3）代谢过程复杂且多变：

机体内无时无刻不在进行着数以万计的复杂的化学反应，往往一种物质在体内彻底的氧化分解需要经历一系列的连续反应才能够完成，如糖酵解的全部过程包括10步酶促反应又可分为三个阶段，之后又可分为有氧和无氧的条件，有氧氧化有三个阶段，丙酮酸氧化脱羧、三羧酸循环和氧化磷酸化，并伴随各种各样酶参与反应和产生各种副反应，其代谢过程的可调节性又受到各种因素的制约，使得代谢过程变得更加复杂。正是这种复杂多变性，使得学生难以牢记各步反应，久而久之就容易产生一些厌学情绪，影响之后的学习。

4）学生缺乏理论基础：

生物化学是人们在长期的生产生活和科学实践中所积累起来的，其中每一个理论的产生都是基于大量的实验事实，再通过反复推理论证，高度概括后形成的知识精华，如三羧酸循环理论、DNA双螺旋结构理论、蛋白质变性学说、鸟氨酸循环学说等。正是因为这些抽象复杂的理论，使得学生很难完整正确地认识它们的形成过程，所以常常感到困惑不解，成为教学过程中的另一大难点。

2生物化学教学过程中发现的一些问题

近些年来，各个高校的老师们针对生物化学这门课程的特点和难点，结合自身多年的教学实践经验，归纳总结出了许多行之有效的教学方法，也形成了一系列宝贵的教学成果。然而，由于生物化学其本身内容的多样性和复杂性，当前的生物化学实际教学中仍然存在着一些棘手的问题，结合自身多年的教学与他人的丰富经验，总结出了以下几个方面的主要问题：

2.1理论难以联系实际，常有高分低能的现象

生物化学这门课的知识点十分繁杂，且理论性非常强，在实践中应用的也较为广泛。事实上，许多高校的一些生物化学教师，由于他们教学实践经验的不足，在教学过程中照本宣科的现象时有发生，这导致很多学生都倾向于采取死记硬背的方法，一股脑的在临考前将理论知识塞进去，一心想通过期末考试，然而这些学生一但进入社会，很难将所学的知识融会贯通的应用于实际，他们在课堂中未能考虑和总结怎样将理论与实践生产中的现象密切结合，这就是当前典型的高分低能学生。

2.2知识侧重点把握不当，教学中缺乏相应的学科特色

现今，生物化学课程在各大高校中的学习范围非常广泛，有许多专业都需要学习这门课程，但是各个专业需要掌握的生物化学的知识点多不一样，而现前的实际教学中依然存在着许多“不分青红皂白,眉毛胡子一把抓”的现象。在笔者进行一系列的观察、调研、座谈会和总结后，发现目前的生物化学实际教学中所采用的教学方法多较为单一枯燥，在讲解过程中多照本宣科或是总是借助于多媒体教学，使得课堂气氛十分沉闷；而有些教师虽然收集了大量的课外信息，出发点十分好，却不懂得加以选择，只是强硬的灌输给学生，忽视了学生的接收能力。这些教学办法都缺乏生动性和学科特色，不能很好的调动学生的积极性，收效甚微。

2.3生物化学课程的更新速度未能跟上学科迅速发展的步伐

在实践教学中，课本、参考文献和教师的教学方法若是不能够很好的做到与时俱进，就容易跟不上学科的发展速度，这不仅导致学生的知识面扩宽受限，也使得教师的思想受到了一定的禁锢。

3激发兴趣+多样教学———生物化学教学方法改进

随着现代信息技术的发展，生物化学的相关知识也发生着与时俱进的更新和变化，各种新的知识点和研究方法都层出不穷，这给各大高校的生物化学教程增添了更多的知识体系，给教师们的教学工作带来了新的挑战，同时也增加了学生们学习的难度。在信息时代，如何改进教学方法，如何充分调动学生的积极性，如何提高教学的质量，对各大高校的教育来说，都是急需研究、函待解决的课题[5]。这些年，笔者对于这些问题进行了一些分析和探索，总结了一下几点相关的教学方法，以供同行相互借鉴。

3.1设疑法抛砖引玉，以激发学习兴趣

在我看来，学习的动力主要来源于学生对于学习的兴趣和动机。因此，课堂教学的成功与否，关键是看能不能引起学生对这门学科的兴趣，而不在于教会学生多少东西[5]。生物化学教学的第一堂课，讲什么、怎么讲都对后续的教学影响极大，由于课本的厚度和内容的难度，学生容易对生物化学存在恐惧的心理[6]。所以在第一堂课要做的就是让学生对于生物化学产生强烈的兴趣，提高学习的动力。笔者在第一堂课中经常先提出一串问题:多吃蛋白质好不好？有些人喝牛奶为什么会腹泻？吃菠萝为什么要用盐水泡？减肥的法宝为什么是管住嘴，摆动腿？让学生意识到生物化学与专业知识及日常生活具有相通性，并由此对生物化学的学习产生浓厚的兴趣，意识到这门课程学习的必要性和重要性。此后，以简短的对话引入本书将要学习的大致框架，我们都耳熟能详的一句话便是结构决定性质，性质决定功能，反过来也可以说功能反映性质，性质反映结构。生物化学的学习也是这样，几类生物大分子，如蛋白质、核酸、糖类、脂质等，都有其特殊的结构，决定了它们相应的性质和功能。本书所要学习的也就是这几类生物大分子的对应的结构和性质以及它们在机体代谢中的所表现出的功能和具体的过程。这样，通过拎出大致框架让学生对于即将学习的课程做到心中有底，不惧怕厚重的书本。

3.2优化方法和手段，以提高教学质量

教学中常常存在这样的现象，都是同样的教学内容，有些人讲起来就娓娓动听，有些人讲起来却索然无味，而这样所引发的教学效果显然是迥然不同的。当然，这些都与所采用的教学方法、手段以及风格各不同的语言文化是分不开的。在教学过程中，我常常是选用下面的原则去实践的。

3.2.1使课程主干清晰,脉络分明

张丽萍等主编的《生物化学简明教程》共有16章内容，满书的结构式、反应式和一系列的代谢机制，这使得学生往往一拿到书，就有一种望而生畏感油然而生。因此，我们在上课时始终强调以生命大分子物质———蛋白质、糖类和脂质为主线贯穿始终，一方面从静态，包括这几类生物大分子的结构、物理化学性质去描述；一方面从动态，包括这几类生物大分子的物质代谢和能量代谢进行描述。最后着重讨论有关遗传信息的传递及表达的机制，包括复制、转录、翻译和调节等内容。此外，在讲解时笔者注重强调教学主线（几类生物大分子）和其他一些学科的知识点之间的联系，这样不仅可以使学生在学习过程中对这门课程的内容始终有一个比较清晰的印象，从而建立比较完整地课程体系，也可使学生易于掌握各学科相连的知识点，进而加深对生物化学内容的理解。

3.2.2创设生动多样的教学情境

教师在教学中应充分发挥教师的主导作用，突出学生的主体地位，变单向信息化传递为双向式信息传递与交流，共同努力创建生动多样的教学氛围，最大限度地激发学生们的学习热情，调动他们的学习兴趣和动力，这是一门高深的艺术，值得笔者与大家一同探索和研究。

1）采用启发式教学法，使课堂教学从传统的单向教学转变为双向的互动交流过程。

在课堂中多设一些简易问题，鼓励学生多思考多回答，使学生与老师保持思维上同步。此外，课程结束后也可预留一些这节课提及的问题（较为复杂）作为课后思考，使得学生能够在课后复习上次课的内容；或者布置一些下节课即将要学习的较为浅显的问题，让学生可以通过课前的预习了解下次课的重点。这样可以避免在实际的教学中出现“大眼对小眼，一问三不知”“茫茫然不知所措”的现象，提高课堂效率。笔者还利用现代化的信息设备，加入学生的班级群，这是一个很好的与学生交流的平台，也可加近与学生的熟悉度和亲密度，这些在课堂上都起着不可忽视的作用，往往可达到事半功倍的效果。

2）运用生动形象的比喻拟人手法。

事实上，在实践教学中运用一些恰当的比喻，可以使晦涩难懂的化学反应浅显化、抽象的代谢过程具体化，起到意想不到的效果。例如，在讲到mRNA、tRNA和rRNA时，不要仅仅只局限于它们的功能，可以对于“信使”、“转运”和“核糖体RNA”这三个名词做出生动地解释，加强学生对于具体功能的意识和推理；而在说到氨酰tRNA合成酶时，就可以巧妙地将氨酰tRNA合成酶比作“月老”，通过他的牵线使得tRNA和特定的氨基酸这对“有情人”终成眷属。这些比喻拟人的手法风趣诙谐，不仅调动了课堂的整体氛围，而且也便于学生理解记忆。在讲人体必需8种氨基酸时，也可用一种叫做韵语记忆法“假（甲硫氨酸）设（色氨酸）来（赖氨酸）写（缬氨酸）一（异亮氨酸）两（亮氨酸）本（苯丙氨酸）书（苏氨酸）”，以及在记忆六大酶系时可采用只记头推至尾的方法———“氧转水裂异合”，相信在多年以后一提及酶系，也会记忆起来，收到立竿见影的效果。

3.2.3体现专业差异，对接专业课程

对食品质量与安全以及食品科学与工程专业本科生而言，生物化学是重要的专业基础课，其教学内容最好既要满足食品专业的需要又能与其他课程进行有机结合。因此，在教学过程中，笔者根据食品专业的需要遴选相应的教学内容，并在实例教学中结合实际与专业。如：在学习物质代谢时，挑选酒类、酸奶、柠檬酸、酱油和味精等一些重要的生产过程，用来说明这些代谢途径及其调控在当今食品行业中的实际应用；在学习多种酶时，可以以其在食品行业中广泛的应用为例，强调其重要性，对于相关内容详细讲解，密切联系生产实际，可以依据学生的兴趣选择啤酒生产中麦汁的制备(淀粉酶、蛋白酶)、甜味剂的生产(淀粉酶、糖化酶、异构酶)或是果汁饮料生产(果胶酶、纤维素酶)等。笔者认为要做到与其他课程结合，首先得尽量避免两门课间的内容单一重合，一般专业课程在设置上往往有承上启下的关系，要懂得寻找切入点；其次，课程内容的设置应为后续专业课的学习做好铺垫和渗透工作，比如在学习酶的相关内容时，可以说明后续课程(食品酶学)将介绍食品行业常用酶———糖类水解酶、蛋白酶等。

3.3采用多媒体和传统板书相结合的方式

尽管多媒体课件有很多的优点，比如说形式丰富、信息量大、效率高，能给学生较强的视觉冲击，但由于课堂上的播放速度快，学生往往来不及记录和理解，觉得学了后面忘了前面，逻辑层次也不甚清晰，因此笔者在课堂教学中，采用与传统板书相结合的方式，同时上传课件在班群中供学生们参考和讨论。采用板书的主要目的是展现教学的重点内容和逻辑层次，如写下本章的主线和重点，以此来弥补因课件切换速度太快造成的缺点，防止学生的逻辑层次不清，思维混乱。有时，课堂讲授中可能会出现一些即兴发挥添加的内容，这时板书也显得十分的必要。生物化学课程中有些知识相对而言较为抽象，仅仅依靠图片或笔者的想象描述很难去解释清楚。此时，配以适当的小视频和动画，往往能够取得不错的效果，像DNA复制、转录和蛋白质生物合成等相关动画，短短几分钟甚至是几十秒却将十分复杂枯燥的过程鲜活地展现出来，对于学生的理解和深度的记忆有着很大的帮助。生物化学教学中，教师应本着“师爱为魂”理念，主动琢磨人才培养目标，根据专业需要选择教学内容，努力学习提高业务能力。授人以渔，重在启迪！在教学内容上精讲选讲，在教学方法和手段上灵活选择，尊重学生个体差异，努力做到因材施教。生物化学教学是一项系统工程，我们所做的工作仅仅还只是一个开始，需要我们不断地继续努力，不断地开拓创新，把生物化学这门课建设好，培养出更多人格完善、素质高、能力强、能为我国的经济建设和科学发展做出贡献的人才。

【参考文献】

［1］张丽萍,杨建雄,主编.生物化学简明教程[M].4版.北京:高等教育出版社,2009.

［2］张庭延,李恩,刘慧君.生物化学教学与课程建设体会[J].生物学杂志,2008,25(1):69-71.

［3］邓祥宜,李婵娟,张娟,等.食品安全与工程专业生物化学教学体会—从应用型人才培养角度出发[J].生命的化学,2014,34(3):419-422.

［4］甘琳琳.生物化学教学的难点探讨[J].广西中医学院学报,2002,5(2):87-90.

［5］刘丽华．生物化学教学的几点体会[J]．山西医科大学学报,2007,9(2):139-140.

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【关键词】高校；生物化学；实验教学

【中图分类号】G642【文献标识码】A【文章编号】2095-6517（2015）11-0138-01

一、生物化学实验对于高校生物化学专业知识教育的促进作用

生物化学具有内容丰富和发展快速的特点，医药、生物、农业以及食品等多种学科都是以生物化学为基础，这也是生物化学容易引发学习兴趣却又较难学的原因。生物化学最忌讳死记硬背，纯粹的死记硬背会让理论学习变得无趣，失去了生物化学的趣味性。生物化学实验分为很多种类型，包括生化分离实验、普通生化实验以及很多高技术水平的生化实验等。普通的生化实验主要是以定量和定性的标准对各种生物分子进行分析研究；生物分离实验则是借助电泳、离心以及层析等方式分离和纯化各种生物分子；生物大分子结构以及X射线衍射技术等的研究都归类为高技术水平生化实验。例如，在进行蛋白质的酸碱性反应以及等电点的测定实验中，实验就通过对蛋白质的加酸和加碱处理，借助酪蛋白溶液遇酸和遇碱后的具体反应现象和情况对该知识点进行直观和形象的展示，教导学生理解何为蛋白质的两性解离，同时对等电点的概念也有了较为明确的理解；在进行酪蛋白溶液在不同的PH值下的沉淀量试验中，体现了酪蛋白的等电点，此外还帮助学生理解了哪些因素可以影响蛋白质胶体溶液的稳定性。

二、借助生物化学实验，学生可以产生对于生物化学的求知欲以及科研兴趣

生物化学属于实验科学，可以说，实验是生物化学的基础，通过实验，可以对生物化学进行现有知识的理解，可以进行新的知识发现，显著地促进了学生的求知欲和探索欲。生物化学揭示的是生命的化学本质，在当今社会备受关注，正是因为生物化学实验的不断开展和创新，才保证了其旺盛的生命力和不断出现的大量的研究成果。在生物化学专业教学过程中，正是由于生物化学实验的趣味性，很好地解决了生物理论知识学习太过枯燥的问题，进而展现了生物化学相关知识的魅力。很多生物化学知识相关概念都太过空洞抽象，单纯的理论讲解是无法帮助学生进行透彻的理解的。但是借助直观的实验现象，就可以很好地引起学生的兴趣，引导学生进行总结和思考。例如在酶相关知识的讲解过程中，可以安排学生进行“蛋白酶活力的测定”等试验让学生明确酶活力的概念和相关的测定方法；在对于“酶的抑制和激活”相关知识点的讲解过程中，该实验的主要原料是唾液淀粉酶，因为唾液淀粉酶来自学生自己的唾液，所以个体之间的酶活性存在着差异问题，而且在进行唾液稀释的过程中，有些人对唾液的稀释浓度刚好，所以在所设定的激活、抑制和对照三个组别中的实验现象表现的较为明显，分别出现了黄褐色、蓝黑色和酒红色的情况，但是有些学生对于唾液太过稀释，所以可能得到的实验结果千奇百怪，这就使得学生非常的新奇和兴奋，从而产生继续探索的欲望，如此也帮助学生理解了何为影响酶活力的因素以及测定酶活性的关键之处。

三、借助生物化学实验，可以培养学生的实践能力和分析以及解决问题的能力

生命的化学本质的研究是生物化学的研究重点，所以生物化学实验的实验材料一般都是生物材料，生物材料存在明显的个体差异的情况，这也是生物化学实验的相对误差太大的主要原因。只有学生能够做到严谨、灵活、细致和创新，才可以获得更为准确的实验结果。因此，生物化学实验可以很好的培养学生的实践能力，引导学生养成严谨的科学研究习惯，使得学生的分析问题和解决问题的能力得到显著的提高。高校生物化学教学所采用的实验普遍具有方案已经成熟的特点，所以只要正确、规范的进行操作，就可以得到满意的实验结果，因为实验结果鲜明，可以让学生感受到实验的神奇，体会到成功的喜悦。

如果在实验过程中出现因为各种因素导致的实验结果不尽如人意，教师需要引导学生认真排查影响实验的因素。例如在进行“蛋白质的凝胶过滤层析”实验中，通过检测器和电脑对凝胶柱中样品的不同分子量和颜色的蛋白质分子进行分离的洗脱曲线进行展示，让学生真正明确凝胶过滤层析工作的原理和方法。有些组样品的洗脱峰狭窄，体现较好的分离效果；有些则是峰形展宽，没有较好的分离效果，但是学生在进行细致的分析和观察之后，通过对柱面进行沉降和平稳上样，得到了较好的实验结果，从而也使得学生的实验操作能力更为严谨和细致。除去生物化学教学中的验证性实验以及为锻炼学生而进行的实践能力，还需要进行综合性和涉及性的实验，让学生自主的设计实验方案，从而可以更好的了解生物分子的分离技巧。让学生明确在进行生化分离的过程中，不仅需要具备严谨的科学性，还需要具备灵活的艺术性，进而真正的对学生进行有效的生物化学实验教学。当前全世界都在关注生物化学技术的发展。所以高校在生物化学专业教学方面需要加大力度，最为直接的就是加大生物化学实验教学的投入力度，相关的教师应当努力提高自身的素质，主动学习新的知识，更好地进行生物化学的实验教学。

参考文献

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【关键词】教学反思 生物化学 高职药学

教学反思是指教师对教育教学实践的再认识、再思考，并以此来总结经验教训，进一步提高教育教学水平。教学反思一直以来是教师提高个人业务水平的一种有效手段。现在很多教师会从自己的生物化学教育实践中来反观自己的得失，通过教育案例、教育故事、或教育心得等来提高教学反思的质量[1]。

1. 反思内容

1.1 教学对象的反思。随着近几年高职院校扩招，药学专业学生有：文、理科学生、普通高中、三校生等，他们的基础理论知识都有个自不同的特点。面对多层次的学生情况，这给生物化学这门课的教学带来了棘手的问题。现如今药学专业是岗位针对性很强的专业，毕业生就业岗位是在药品生产、调配处方、等业务工作。这就要求在生物化学的教学过程中找到课程在专业设定上的作用及意义。

1.2 教材的反思。目前，高职药学专业的生物化学课程的教材用的是潘文干主编人民卫生出版社的《生物化学》十二五规划教材，在用这本教材对高职药学专业学生教学的过程中，和药学相关的章节知识点联系的比较少，或者是没有，这就对教师的个人素质和备课质量提出了很高的要求，编撰一套高职药学专业的特色生物化学教材已是一件迫在眉睫的问题。

1.3 教学目标的反思。生物化学的主要任务是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化，如对生物大分子的功能及结构进行分析，以及它们特定的结构关系生物化学的一门基础课程。而对于高职类药学专的学生而言，基础知识及教育背景的限制，给他们对这门课程的学习的很大困难。对于一位生物化学老师来说，积极的课后教学反思将对提高学生对生物化学的学习有着重要的作用。

1.4 教学内容的反思。生物化学作为一门基础课，课程设定的章节共有13章，但是作为高职药学专业的学生来说，需要掌握和熟悉的章节统计共为9个章节，故而在上这门课的过程中，章节知识的筛选、重难点的选择、章节课时设定都要考虑到学生在日后药学专业课程的作用。

1.5 教学方式方法的反思。多生物化学这门课程的教学方式多采用的是多媒体和板书综合的方法，但是大多数情况下，更多的老师在上这门课的时候大部分的时间都是在用多媒体，板书和多媒体有其各自的优势和不足，这就要求教师在上课的过程中恰当的协调两种教学方式之间的转换，让学生在熟悉更多知识的同时，掌握更多的基础知识。

2.生物化学教学反思的意义

多层次的教学反思能让生物化学这门课程的教学活动循序渐进、螺旋上升， 符合学生的认知规律。突破了学生的认知障碍，突破了难点，优化了课堂。充分调动了学生学习的积极性。这样才能真正体现了“以学生为中心”的教学思想，使学生从情感上乐于学习、爱学、主动去学的愿望。使枯燥单调的生物化学教学内容变得丰富生动。

篇7

关键词：生物化学　绪论　学习兴趣

一、注重绪论教学，充分做好教学准备工作

一般院校对于生物化学课程通常至少安排40～50个课时，鉴于生物化学课程知识点繁多，学习难度较大，课时安排时间有限，又要在规定时间内完成教学内容，有些老师甚至直接忽略绪论部分的讲解，这么做是非常不好的。

绪论这一章节，不仅具有知识性、科学性，还集趣味与育人为一体，对整门课程来说，有着提纲挈领的重要作用。要想把绪论讲好并非易事，需要教师整体把握教材和知识体系，也需要多年专业教学经验的积累。教师在授课前，要做好充分的准备，包括教材的通读和钻研，最新文献资料的查阅以及课件的用心制作。这样，对于绪论的讲解才能生动清晰起来，才能使学生树立学好学会生物化学的信心。

二、由浅入深介绍生物化学定义，让学生理解学科特点性质

许多学生上完了生物化学课程，还不理解这么课程到底是讲的什么，所以说对于生物化学的概念讲解至关重要。把“生物化学”的概念讲清楚了，学生就能很清楚地理解本门学科的特点和性质。笔者在教学过程中先引出生物化学的基本概念：生物化学是运用化学的原理和方法，研究生物体内化学分子与化学反应的科学，是从分子水平来探讨生命现象本质的一门学科，又称生命的化学。然后再从概念为出发点提出几个问题，如生物化学的研究对象是哪些？是运用什么原理和方法、在哪个水平研究生命现象的?生物化学课程和我们学习过的生理学、解剖学的研究角度有何不一样？什么叫做生命?生物化学为什么又被叫做生命的化学?最后让学生经过讨论、发言回答，教师解答，从多层次和多角度，由浅入深的介绍生物化学的概念，这样学生就容易明白生物化学究竟是以什么为研究对象的学科。

三、介绍生物化学发展历程，提高学生学习兴趣

生物化学的发展历程总体可被划分为三个主要阶段，一是叙述阶段，研究对象主要是生物大分子的结构和功能：第二阶段是动态生物化学阶段，研究对象主要是各种物质代谢途径以及相关调控；第三个阶段就是分子生物学阶段，这个阶段主要研究对象是基因遗传信息的传递和其相关调控。总而言之，生物化学的研究内容分为三大部分：生物大分子的结构功能和物质代谢调控，以及基因遗传信息的传递及其调控。

讲述生物化学的发展史，要密切围绕这部分学习内容，并且尽多地融入相关科学家的事迹介绍，把他们去的这些科学成果的经过、趣闻给予介绍，集知识性、趣味性融为一体，这样比起蜻蜓点水式枯燥讲解课本内容，会更加容易激发学生的兴趣，从而达到良好的教学效果。

四、介绍生物化学的学习方法

生物化学课理论课程具有抽象难懂、反应复杂等特点，学生普遍反应比较难学。所以，给学生介绍一些本门课程的学习方法是很必要的。生物化学学习方法一般有目录法、图示法、比喻法等。例如在糖的代谢这一章节，利用图示法讲解效果很不错，对于代谢过程，列表法很清晰的对比出三条途径的代谢起始物、中间产物和终产物、其中的关键反应步骤和关键酶、反应前后的能量变化、代谢分支点以及调节因素。人体8种必须氨基酸的记忆可以通过编顺口溜“一两色素本来淡些”。用“一、二、三、四”来总结三羧酸循环的反应特点，也就是“一次底物水平磷酸化，二次脱羧，三个不可逆反应及其对应的三个关键酶，四次脱氢”。

在实际的教学中，老师可以对学生进行启发，学生也应该结合自身的实际情况，对课本知识进行归纳和总结，这样运用好的学习方法，就能尽可能避免走弯路，使学习效果事半功倍。

五、重视并积极改进绪论教学

绪论部分不仅要介绍给学生生物化学的学科特点、主要研究对象，还要简述学科发展历史，让学生通过了解科学发展道路的曲折，而激起学习兴趣和爱国主义情怀。总之，绪论这一章节，不仅具有知识性、科学性，还集趣味与育人为一体，对整门课程来说，有着提纲挈领的重要作用。要想把绪论讲好并非易事，需要教师对知识进行宏观把握和微观调控，与此同时，也要运用合适的讲课技巧，这样传授知识的时候才能够有的放矢、得心应手；才能更加吸引和打动学生；才可以去的良好的教学效果。通过绪论课的学习使学生明确生物化学概念、特点、学习方法等，学好生物化学课程，为其他相关学科的学习打下坚实的基础。

参考文献：

[1]张艳芳，张俊河，张煜.详尽与简略讲授绪论对生物化学教学效果的影响[J].新乡医学院学报，2010，27(5)：529-530.

[2]严冬梅，李敏军.医学院校生物化学绪论教学中的几点体会[J].现代医药卫生，2011，27(6)：948-949.

[3]姜立，马文丽.浅谈生物化学与分子生物学课程教学改革[J].中国高等医学教育，2002，（5）：52.

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关键词:医学生物化学;思维导图;教学改革

医学生物化学是一门相对抽象的机能学科，主要研究生物体内物质化学构成和变化规律以及与外界环境间的关系，是医学生学习后续其他专业课之前最为重要的基础课程之一［1，2］。在教学过程中，以三大营养物质结构及代谢通路为代表，其中知识点多、内容枯燥抽象、实物展示少，学生理解难度较大。如何培养学生自主学习能力，使学生形成整体性思维习惯，一直是医学生物化学教学中需要探讨的问题［3］。思维导图体现的是一种发散性思维模式，然后通过整理、归纳将这种发散性思维进行系统梳理和组织，形成整体思维观，特点是中心突出、层次分明。绘制过程中会先选择一个中心主题，再以中心主题向四周发散，子项目再形成次级分支不断发散拓展延伸直至完成。通过把各个知识点以这样形象化的方式组织起来，并采用多种颜色、线条、图案，将各种信息点绘制成逻辑清晰的知识脉络［4，5］。通过思维导图创作比赛这种形式，教师可以更好地激发学生学习医学生物化学的兴趣，提升学生的主动学习能力，将繁杂的知识点融会贯通，达到学以致用的目的。本文探讨了生物化学教研室举办医学生物化学思维导图创作比赛的实践效果及存在的问题。

1对象与方法

1．1比赛对象

比赛学生分别来自2018级和2019级儿科学、口腔医学、医学影像学、临床医学(五年制/“5+3”)、麻醉学等专业。参赛学生均为本科二年级学生。

1．2比赛时间

比赛时间为第二学期教学第14周，生物化学教研室作为比赛组委会向全校开设医学生物化学课程的班级发送大赛通知。发出通知后学生有两周时间进行创作，由各班级任课教师为参赛学生提供辅导，在截止日期前按班级报送参赛作品。

1．3评比过程

参赛作品由组委会进行编号并保存，由高年资教师作为专家评委进行初筛，选出入围决赛的作品。入围作品在展示期内再由师生从整体布局、主题内容及思维逻辑等方面进行综合评估，为入围作品进行投票，评选出一、二、三等奖若干名。

1．4问卷调查

为了解学生对绘制思维导图的认识和对医学生物化学思维导图创作比赛效果的看法，收集学生的意见与建议。本次调查利用问卷网，向随机选取的三个参赛班级发放问卷。

2结果

2．1医学生物化学思维导图创作比赛获奖专业统

计2018年和2019年医学生物化学思维导图创作比赛共产生一等奖10组、二等奖16组、三等奖28组。临床医学专业获奖组数占比22．2%，其次是儿科学专业占比18．5%，检验医学专业占比最小为3．7%。一、二等奖中，获奖组数占比最大的均为儿科学专业，分别为50．0%、31．3%，三等奖占比最大是临床医学专业，占比为32．1%。儿科学获奖层次最高，均为一等和二等奖，临床医学获奖组数最多，一、二、三等奖均有收获，其中三等奖获奖组数在所有专业中第一，大部分专业均有二、三等奖获得，检验医学无一、二等奖获得，医学影像学无二等奖获得，详见表1。

2．2医学生物化学思维导图创作比赛问卷调查

本次调查问卷共包括12个问题。①你平时何时会采用思维导图这一工具?②你认为思维导图对学习哪方面有帮助?③你认为思维导图对于提高哪方面学习能力有帮助?④你认为影响思维导图平时应用的因素有哪些?⑤如果平时教师在医学生物化学授课时能使用思维导图，你是否赞同?⑥通过参加医学生物化学思维导图创作比赛，你对思维导图是否有兴趣?⑦你认为举办医学生物化学思维导图创作比赛这一形式怎么样?⑧你认为参加思维导图创作比赛对提高医学生物化学学习兴趣有帮助吗?⑨你认为参加医学生物化学思维导图创作比赛对提高同学们合作意识有帮助吗?⑩你认为参加医学生物化学思维导图创作比赛对提高同学们动手能力有帮助吗?瑏瑡你认为参加医学生物化学思维导图创作比赛对于理解生化代谢通路有帮助吗?瑏瑢你对思维导图比赛有何意见和建议。其中问题①－⑤为引用问卷网上既有问卷题目，部分题目进行了修改。问卷调查为匿名进行，发放学生共计117人，回收问卷117份，有效问卷105份。问卷有效率达到89．7%。针对学生对思维导图的认识，统计结果显示，学生的认识主要倾向于思维导图可以帮助整理知识(89．74%)、有助于提高复习效率(56．41%)，少数学生选择有助于提高预习效率(17．09%)，说明大部分学生认为思维导图主要是帮助整理知识和记忆知识，而对知识未完全了解的情况下，思维导图对预习的帮助效果有限。此外，学生认为思维导图可有助于提高逻辑思维能力(88．03%)、记忆能力(57．26%)和理解能力(55．56%)，说明学生对于思维导图的基本认识与使用思维导图所能产生的效果是一致的。对于“你认为影响思维导图平时应用的因素有哪些?”这一问题，学生选择主要集中于“学生不积极参与”“对思维导图了解不深入”“绘制思维导图的难度太大”，反映了学生即使参加过思维导图创作比赛，仍然会有无力感，需要教师在学生创作前进行动员和辅导。90．59%的学生支持教师在医学生物化学授课过程中能融入思维导图，因此，教师在上课时可结合思维导图启发学生思考知识点间的联系。针对学生对思维导图创作比赛的看法，统计结果显示，过半数参加过医学生物化学思维导图创作比赛的学生对思维导图这一工具产生兴趣(56．41%)，并且大多数学生认为通过参加比赛，对提高合作意识(65．81%)、动手能力(77．78%)、生化学习兴趣(70．09%)、对生化代谢通路的理解(77．78%)均有帮助。70．94%的学生认可医学生物化学思维导图创作比赛这一形式。为便于今后继续对思维导图创作比赛进行改进，我们设计了“你对思维导图比赛有什么意见和建议”这一问题。有学生表示思维导图创作比赛安排的时间较晚，已经临近期末，与其他考试时间也接近，在时间分配上很难处理。也有学生表示对思维导图的构图把握不清，需要教师进一步的培训，以便有效发挥思维导图的作用。

3讨论

思维导图又称心智图，最早是由英国人东尼·博赞于20世纪60年代首次提出。目前思维导图在分析问题、培养创造力等方面得到了广泛应用［6］。本文以正在学习医学生物化学的医学生对思维导图的认知为出发点，结合教研室举办医学生物化学思维导图创作比赛的实施效果发放调查问卷，初步探讨比赛实践效果和学生对思维导图的认识情况。通过本次调查，我们可以了解学生对于思维导图创作比赛的评价，分析思维导图创作比赛过程中的经验和不足，以对今后继续开展相关教学活动提供参考。

3．1有益经验

通过此次创作比赛，我们获得了以下经验。①从比赛收到的学生作品数量来看，学生参与创作绘制的热情较高。思维导图创作比赛这一形式让学生的学习从被动完成变为主动出击，促使学生加深对理论知识的理解与认识，提高了学生的学习兴趣，达到以赛促学、培养学生整体思维观的目的。②从比赛获一、二等奖分布专业上统计结果看，儿科学专业所占比例最大。虽然儿科学专业学生入学平均分数不高，但是绘图能力优于入学成绩更高的临床医学和临床医学本硕班，提示儿科学专业学生的认知风格和学习类型也许更加偏向视觉型，相比其他专业，儿科学专业学生绘图构思能力更强，对通过绘制思维导图进行学习的热情更高，今后教学中可以多加鼓励。③医学生物化学思维导图创作比赛搭建了一个师生、生生之间沟通的桥梁，在绘制过程中学生能就不清楚的概念主动提出问题，同时教师也能更好地为学生梳理知识，答疑解惑。比赛要求以3人以内为一小组完成参赛作品，可以让学生各取所长，有效促进合作意识。④思维导图的绘制是逻辑思维的训练和表现，可以直观反映各种信息之间的关联情况，培养学生的整体性思维，通过逐层细化，对知识碎片进行全面梳理，从而把握繁杂的概念［7，8］。在比赛中，生物化学教研室收到过令人惊艳的医学生物化学思维导图作品。部分优秀作品将临床病例与医学生物化学融合，比如以糖尿病或肥胖病人体内三大营养物质的代谢为主题，生动描绘患病状态下的人物形态、器官外形营造出适宜的临床病例情境，再以微观环境内的葡萄糖为中心词，选择代谢通路中关键的中间产物比如磷酸二羟丙酮(既是糖酵解、也是甘油异生成糖的中间产物)或者丙酮酸(作为糖、脂肪、蛋白质代谢联系中的重要“节点”)作为发散性绘制的切入点，将各种代谢物之间发生的互相转变进行联系递进。学生对于这类枢纽点的正确把握，是准确绘制医学生物化学思维导图的关键和形成整体思维观的前提。⑤生物化学教研室将科学性和艺术性有机结合的优秀比赛作品制作成展板，给学生提供范例的同时也极大地丰富了校园文化建设。

3．2不足之处

创作比赛实施过程中仍然存在以下不足:①有些作品是从网络上模仿，缺少自己的挖掘，只是将知识点进行简单罗列，对物质代谢反应专有名词标注不准确以及反应上下游方向描述错误，说明学生对知识点并没有理解到位。②个别作品为了模拟情境，将抽象概念过分拟人化、卡通化，作品整体逻辑构架较差，丧失了思维导图的实质。③部分作品没有从一个核心主题词出发，同时延伸的二级分支、三级分支较少。以嘌呤核苷酸的补救合成为例，个别作品只拓展到合成所用原料以及酶，没有进一步联系到阻断合成所用的6－巯基嘌呤等，说明思维发散的广度与深度不足。④作品创新意识欠缺，对课本以外的知识联系少。医学生物化学作为知识更新速度最快的学科之一，从提交的作品来看，主题相对单一，均是教科书上要求掌握的基本内容，没有与前沿进展进行有效关联。⑤对于比赛的建议，有学生表示思维导图创作比赛安排的时间较晚，已经临近期末，接近其他考试时间，在时间分配上很难统筹。

3．3改进措施

篇9

近年来，高科技信息化的移动互联网的快速发展给基础生物化学课程的教学改革带来了新的机遇。一种全新的、深层次的混合学习模式翻转课堂已然成为全球范围内课程改革的热点。翻转课堂(Flappin}u Classroom)也称“反转课堂”，是利用现有的信息技术手段重新构建教学过程的一种新型的教学模式。这种教学模式彻底摆脱了传统“课上传授知识+课下内化知识”的教学手段，把课堂和课下活动完全翻转。微信是腾讯公司2011年推出的一款完全免费的应用在智能终端的即时通讯服务应用程序，它可以通过公众号平台、朋友圈、群聊等方式接收推送信息，实现文字、语音、图片和视频等多种形式信息的传播，用户可开设公众号，建设公众平台，且微信具有可开发性川。截至2017年4月，腾讯微信宣布微信月活跃用户已达到8. 89亿，特别是在大学生群体中，微信的使用率极高川。笔者对教学班级的调查显示，100%的学生手机都安装了微信软件，并把它作为主要的交流通讯工具。因此，笔者试图将微信平台和翻转课堂相结合，并将其用于基础生物化学教学，便于教师教学与学生学习，达到共享资源，并且可以进行实时有效的交互活动.

1基于微信平台的设施专业基础生物化学翻转课堂教学模式构建    

将微信公众平台和翻转课堂教学模式相结合用于基础生物化学教学，笔者选取 2015级设施农业科学与工程专业共61人进行为期一个学期的基础生物化学课程教学模式改革与实践，具体实施情况如下。

1.1创建微信公众号，搭建学习平台任课教师首先申请一个用于此次教学改革实践的微信公众账号，名称为“农大基础生物化学”，利用公众号推送学习任务，并将教师制作的课程学习资源按教学进度上传至微信公众号上，包括教学大纲、教学课件、同步练习题、案例讲解、精彩视频等，并定期更新资源库，供学生使用。同时创建了“生物化学”微信班级群，打造一个学生可以自主学习，并可以随时与教师互动互享的网络平台。

1. 2课前准备阶段教师根据教学口标设计单元学习任务，通过收集整理学习资源并设计制作微课。根据基础生物化学教学口标，将课程分为两大部分，即静态生物化学和动态生物化学。其中静态生物化学包括糖、脂、蛋白质、核酸、生物大分子复合物和酶;动态生物化学包括生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、核酸代谢和物质代谢的联系与调控。对每个单元的教学任务进行分解，并设计任务单，包括教学口标、教学重l从难l从、教学课件、预习任务单、同步练习题等。教师根据教学案例录制10 min内教学视频，将关键知识ii讲解到位，并且设置一定的互动环节，增加视频的趣味性和互动性。在上课前通过微信平台相关学习和视频资料，让学生预习。教师同时利用微信平台推送主题博文、实时新闻、科学研究成果、前沿资讯等，用于拓展学生视野。

1. 3学生课前自主学习学生通过关注微信公众平台后，在课前自己选择时间和地l从，根据教师的预习任务单自主安排学习计划。通过观看相关学习主题的课件和视频结合教材，对难以掌握和理解的知识点进行反复观看，并将疑难从记录下来;通过完成相关练习题巩固所学知识点;通过微信群聊进行交流讨论，将问题及时反馈给教师，并可进行实时在线交流。

1. 4课堂教学活动在课堂上教师根据学生预习情况，对在自主学习过程中产生的问题进行归纳总结，有针对性地进行知识讲解，并对重l从和难l从部分进行课上讨论。学生在课前根据预习任务单要求已经完成相关知识的学习，对新知识有了一定的了解，在课堂上可以选择性听课，提高学习效率。教师将传统的讲授式教学活动转变为多样化的教学活动，包括分组讨论、探究问题、完成练习、学习成果交流等方式。通过师生的交流讨论，提高学生学习的主动性和积极性。在教学活动中，任课教师将个性化指导和集体性辅导2个方面相结合。

1. 5课后总结翻转课堂这种教学模式以课后强调学生之间或师生之间的交流与思考的方式取代了传统教学在课后给学生布置大量作业用于课堂知识l从的巩固学习。学生通过微信群在线跟任课教师或者同学进行互动交流讨论，也可以通过微信聊天功能与教师进行一对一交流。教师可以根据教学结果反馈了解学生对相关知识点的掌握情况，及时发现学生学习过程中存在的问题，给予纠正，并对教学结果进行总结，及时调整教学方式，因材施教，有效提高学生的学习能力和学习效率，以期达到最佳教学效果。

2基于微信平台的设施专业基础生物化学翻转课堂教学效果    

根据基础生物化学微信教学系统的调查进行教学效果评价，共有50名学生参与基于微信平台的基础生物化学翻转课堂教学在线调查，收回调查结果50份。调查结果显，基于微信平台的基础生物化学翻转课堂教学模式受学生欢迎，其中有40%的学生非常喜欢这种教学方式，说明该教学模式能够提高学生学习兴趣和学习动力;30%的学生觉得微信平台的基础生物化学教学模式效果非常好，说明基于微信平台的基础生物化学翻转课堂教学方式能够有效提高教学效果;75%的学生愿意继续这种教学模式，说明基于微信平台的基础生物化学翻转课堂的教学方式得到学生的认可，具有可实施性。

篇10

【关键词】信息化;生物化学教学;应用

随着科学技术的不断发展，信息技术也渐渐运用到教学领域当中，生物化学作为理科课程，在信息量以及理解程度上都需要学生以及教师共同努力。而在短时间内处理大量数据，收集大量资料，都是利用信息技术可以快速达到的，这就使得将信息化教学深入到生物化学的教学中有着重要意义。

一、信息化教学应用与生物化学教学中的优点

将信息技术运用到生物化学教学中，有着以下优点：第一，能够快速获得足够的教学资源。足够的教学资源有利于教师进行教案以及教学PPT的设计。同时，教师还能够通过计算机获得许多遗漏的知识点，在查阅过程中完善，既能够促进学生产生学习积极性，又能够让教师的教学更有效率。第二，使得教学更有特色。由于计算机技术有着简化许多比较复杂实践的能力，因此学生通过计算机，可能更快了解到生物化学的某些学习材料，并且通过这些材料的分析和总结，能够增强自身的实践能力。第三，有利于学生主体地位的形成。由于信息化教学不仅局限于教师进行资料的查阅，学生也能够通过教师提供的线索，去查阅有关资料，这就体现出学生的主体地位，而教师在这个过程中更多的是起到导向作用。第四，提升师生计算机操作技巧。教师方面，由于利用计算机教学进行生物化学教学，对于提高教师的计算机操作能力有很大帮助。学生方面，学生通过计算机教学，能够掌握到计算机应用的基础理论，通过这些基础理论，有利于培养自身的信息技术素养。

二、信息化教学在生物化学教学中的应用

（一）教学模式的应用。1.课堂教学的应用。在生物以及化学的教学中，如果按照传统的教学方式，由于生物涉及到研究人体内部系统，因此传统的教学方式就很难让学生能够直观了解到人体内循环。然而染过信息化教学，就能够让学生了解到。教师可以通过在网上搜寻相关资料，可以自己收集声音、图片制作演示动画，也能够直接搜寻相关的演示动画，学生通过这一动画演示过程，就能够比较清晰地了解到人体内循环。同时，由于信息技术所容纳的数据相当大，因此教师可以通过信息化渠道，将理论与实际充分联系起来，让学生不只是为了学知识而学知识，更是为了用知识而学知识。这就实现了理论与实践的结合。2.实验教学的应用。化学实验需要尽量安排学生到实验室中进行操作。教师在让学生开始正式的实验以前，应该通过计算机让学生了解到实验的大致操作过程，紧接着给予学生另一个操作量，让学生计算相应的质量比例，避免传统教学中灌输式教学带来的学生掌握不牢固的现象。特别是其中试剂的配置，必须要学生亲手操作才能够加深印象，同时将某些容易发生的错误更正。（二）教学资源的应用。利用信息化教学为教学资源有三种方式，这三种方式能够整体上构成一个教师、学生、家长联系起来的学习资源网。第一，生物化学教学模块。这个模块中包含了学校在生物化学方面的教学理念、教学目的等等，其中还有这教师的教案、大纲、教学日历、教学资源、课件等等，这些资源都是构成该学习资源网的教学资源，需要教师花时间去更新其中的内容。第二，事物化学学习模块。这个模块主要是让学生能够更有效的学习生物化学内容。生物化学同属于理科课程，因此相关习题与理论知识同等重要，在这个模块当中，就有着生物化学的基础理论知识，还有着一定量的习题试题。第三，互动交流模块。如今网络论坛、知道等等风行，该资源网也可以引入这种方式，这个模块中可以有师生互动、生生互动、学生与家长互动、教师与家长互动。将生物化学的学习人性化，简便化。

信息化教学在生物化学教学中的应用，就是将现代信息技术的有益部分运用到教学模式、教学资源当中。特别是针对信息化能够收纳大量资料的特点，生物化学的教学能够发挥出更有效的作用。但在应用过程中，还需要教师根据所在高校的具体情况，选择符合实际学校、学生情况的应用方式。

参考文献：

[1]周雨.专科生物化学信息化教学研究与实践[J].科教文汇(中旬刊),2016,(03):75-76.