医学营养专业的就业方向范文

导语：如何才能写好一篇医学营养专业的就业方向，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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[中图分类号] R192.3[文献标识码] B[文章编号] 1005-0515（2011）-11-289-01

医学影像学自德国物理学家伦琴发现X线以来仅100余年的历史，影像学发展却相当迅速，尤其是近30年来，CT、MR、超声、PET等新技术不断涌现，使其在临床应用的范围不断扩大，已成为医学领域中发展最快的学科之一，而医学影像学课程建设及有关影像学专业人才培养问题也日益受到重视。

传统影像学专业的人才培养目标不是培养单纯以影像技术为主的专业技术人才就是培养单纯以临床诊断为主的专业诊断人才。随着影像技术及现代影像设备的飞速发展，尤其是介入治疗的发展和普遍应用，现代医学影像学已由原来的临床辅助检查技术转变成为与内科、外科并列的第三大临床治疗技术。中国工程院院士刘玉清教授在报告中说，21世纪医学影像学的发展方向是由以大体形态学为主向生理、功能、代谢和基因成像过渡。因此，现代医学影像学专业人才要求既有影像学的专业知识和实践能力也要有坚实的临床理论及临床思维能力。专业发展方向的转型对影像专业人才的要求也有了改变。多年的临床经验告诉我们单纯的技术人才和单纯的诊断人才都是不能适应现代影像学发展的需求。我校根据现代医学影像学发展的趋势及目前医院对影像专业人才的特殊要求，结合我校的实际情况进行调研及论证，在原来的四年制医学影像学专业的基础上增设了五年制临床医学(影像方向)专业，并研究制定出新的人才培养方案。此方案的培养目的是培养集影像技术与临床诊断于一体的综合性专业人才。

1 培养目标的改变 四年制医学影像学专业的培养目标是：培养适应现代化建设需要的德、智、体、美全面发展，具有较扎实的专业基本理论和基本技能，较强的实践能力和创新意识，面向基层医疗卫生单位，能从事医学影像技术工作的高级应用型专门人才。

五年制临床医学(影像方向)专业培养目标是：培养适应现代化建设需要的德、智、体、美全面发展，具有基础医学、临床医学、医学影像学专业基本知识、基本理论和基本技能，较强实践能力、科研能力和创新意识，面向基层医疗卫生单位，能在医学领域从事影像技术及诊断工作的高素质应用型专门人才。

新专业的培养目标是培养面向基层医疗卫生单位，能在医学领域从事影像技术及诊断工作的高素质应用型专门人才。是因为基层医疗卫生单位的影像科不像上级医院有专门的影像诊断专业人才和影像技术人才，在基层医院因为人员少，往往没有区分，大都需要“双肩挑”。因此没有过硬的医学影像技术和临床诊断知识是不受欢迎的。因此新的培养目标是适应基层医疗单位对医学影像学人才的需求的。

2 课程设置的改变 在课程设置方面改变了原来的“公共基础课专业基础课临床专业课影像专业课影像专业见习实习”的模式，采用的是“公共基础课专业基础课临床专业课临床专业见习实习影像专业课影像专业见习实习”的模式。学生进校后首先学习公共基础课，增强他们的人文素养，然后依次学习专业基础课和临床专业课，接着下附属医院见习实习临床专业，再返校学习专业课，最后下附属医院进行专业见习实习。

从课程顺序上我们不难看出，新的培养方案在学习专业课之前增设了一阶段的临床专业见习实习。学生接受了一定的临床经验及临床思维方式的培养，再来学习专业知识，学生们无论是学习态度还是学习方法都会有惊人的转变，理论结合临床，学起来有的放矢，事半功倍。

3 课时设计的改变 公共基础课基本没变，学科基础课总学时增加了三百余学时，专业课总学时增加了近两百学时，其中增加的部分主要为临床专业基础课及临床专业课，影像专业课增设了一门《医学影像图像处理》。随着PACS建设的逐步普及并与HIS、RIS的整合，影像科和整个医院的工作流程发生了很大的变化。PACS建成后可逐步做到无片化和无纸化，使影像学信息非常方便地在网上传输、并进行会诊和教学病例讨论，使图像信息资源得到充分的共享，因此增加临床专业知识及影像图像知识势在必行。

4 学位授予的改变 四年制医学影像学专业的培养目标是培养从事医学影像技术工作的高级应用型专门人才，是技术类专业，因此学位授予的是理学学士。五年制临床医学(影像方向)专业培养目标是培养能在医学领域从事影像技术及诊断工作的高素质应用型专门人才，是医疗专业，因此学位授予的是医学学士。授予理学学士的毕业生日后只能考取技师类执照，从事技术类工作。而授予医学学士的毕业生日后可以考取医师类执照，就业范围远远大于授予理学学士的毕业生。我校在07级的学生中就逐步开始实行这种新的专业培养方案，迄今为止，无论是就业还是招生，五年制临床医学(影像方向)专业的前景都要优于四年制医学影像学专业。

参考文献

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何谓公共卫生？美国城乡卫生行政人员委员会对公共卫生定义非常贴切，说公共卫生是通过评价、政策发展和保障措施来预防疾病、延长人寿命和促进人的身心健康的一门科学和艺术。那么公共卫生硕士就是这一领域内的高级技术人员，通过2到3年的学习，为各级疾控、医院以及社区等输送高层次的卫生项目管理、卫生防疫管理和医院管理等方面的专门人才。公共卫生硕士就业虽然看似单一，实则就业面十分宽广。

1.疾病控制中心

各级的疾病控制中心是公共卫生硕士最对口的就业方向。其中中国疾控中心本身也招收研究生，这样毕业之后留下工作的机会要多。一般来说，疾控中心都包括传染病所、性艾所、职业卫生所、妇幼所、环境所、慢病中心等部门，MPH毕业生一般进去后从事业务工作。很多学校MPH分方向培养，有流行病与卫生统计、儿少卫生与妇幼保健学、劳动卫生与环境卫生学、营养与食品卫生学、卫生毒理学、疾病预防与控制、卫生学与卫生执法监督、医学教育、医院管理、社区医学等方向，这样会让毕业生在疾控中心找到适合你的位置。现在很多市级的疾控中心都要求硕士学位，所以竞争相对激烈。在薪酬待遇方面，疾控中心是全额事业单位，工作比较稳定，压力不大，待遇中等。基本工资不高，部分业务科室的收入会有一定的绩效工资。如果你想到疾控部门工作，建议在校期间考取公共卫生执业医师资格，因为业务部门一般走医师职称定岗定级。

2.医院、社区卫生服务中心

谁说医院工作是临床医生的专利，事实上很多医院有大量的公卫医师和行政人员的缺口。一些医院的医学统计室招统计师，临床营养科和预防保健科招医师，医保办、人事处、科教处等招管理人员等，这些公共卫生硕士都可以报名。一般三甲医院科室设置齐全，待遇较高，也因此竞争非常激烈，像北京协和医院招聘要求毕业生在校成绩平均分要80分以上，无不及格科目。所以在校多参与科研，成绩优秀的学生机会更多。

社区卫生服务中心对公卫执业医师的需求更多。这类工作比较基础，很多社区只要求本科生即可，所以研究生相对更有优势，竞争力强。这类工作主要从事社区公共卫生工作，具体包括居民健康档案的管理、计划免疫、传染病防治、老年人健康管理、高血压糖尿病等慢性病预防控制、健康教育，等等。

3.卫生行政机构及其他机关

公务员是该专业毕业生的主要出路。国家卫计委、各省卫计委、医院管理局等每年都会招聘行政人员，一般都会有公共卫生与预防医学专业毕业生的岗位。但是考此类公务员存在与临床医学等专业学生的竞争，很多岗位允许多个专业报考，现在临床医学专业毕业生数量众多，改行率很高，所以考公务员竞争非常激烈。此外除了卫生口的单位，一些社保局、发改委等也会招收公共卫生硕士。

4.医学传媒、出版社

当前的媒体专业化程度越来越高，记者、编辑也不是文科生的专利，行业类媒体和出版社更是如此。事实上，文化产业对公共卫生硕士的需求量也非常大。一旦这类专业的研究生进入媒体或出版社，发挥的作用就会相当明显，像《健康报》《医师报》《中华医学信息导报》等每年都会招聘有医学背景的毕业生入职。这些媒体或出版社有的由国家卫生和计划生育委员会主管，有的由中华医学会主办，都是业内非常权威的杂志。还有一些报纸、网站的健康专栏也是求职热门，时下人们越来越关注自身健康，媒体也添加了更多医学科普、健康传播的内容。除了这些，中国协和医科大学出版社等专业出版社也都是不错的选择。当然也可以到学术期刊做编辑，这是做学术的另外一条路。媒体和出版社相对工作压力较大，一般底薪不多，重点在绩效工资，但有很多机会参加各种学术会议，可以提升自己。

5.外企

知名外企，特别是医药企业每年对公共卫生专业的研究生都有一定的需求量，如礼来、辉瑞、默沙东、通用电气等，招收生物统计研究员、医学信息沟通专员、临床数据管理员，等等。公共卫生硕士一般有良好的统计学基础和应用能力，很多企业都需要这方面人才。外企的薪水较高，销售类主要看绩效工资，较一般国企、事业单位福利好。

6.金融、券商

当今整个社会都在掀起一股金融热的浪潮，弃医从商的人也不占少数。其实，作为医学类研究生，你完全可以从商不弃医，跨入另一个领域，又兼顾自己的专业。很多证券公司有独立的医药组，专门研究医药上市公司及行业政策。这样公共卫生硕士特别是做卫生政策、卫生经济学、药事管理等方向的研究生就有了用武之地。从事这一行业你能第一时间把握行业信息和相关财经热点事件及产业政策，医学与经济撞出交集。最吸引人的是，证券公司一般收入不菲。

7.学校

毫无疑问，MPH可以在国内考博或申请国外博士，因为MPH是国际公共卫生领域主流学位，所以申请国外博士时也被广泛认可。博士毕业之后在高校任教的机会很多。此外，MPH毕业生很多都在医学类中专、大专任职，工作稳定、压力小。很多卫生职业学校的招聘都要求硕士学位，MPH专业对口，选择此类学校也是不错的选择，特别对于女生而言。

8.医疗保险公司

医保公司对于公共卫生硕士非常对口，特别是医疗保险、卫生政策、流行病与卫生统计学方向，他们在做医疗保险的评估核准等工作时会大显功力。

院校推荐

1.北京大学医学部

百年北医，不仅在基础医学、临床医学领域走在全国医学院校医学前列，公共卫生与预防医学专业也独树一帜。流行病与卫生统计学是国家重点学科，而MPH中就有这个招生方向，授课教师与学术型学位该专业的教师完全一致，并同步选课。2009年起该学院开始招收全日制公共卫生硕士专业学位研究生，现在的招生方向包括妇儿保健与人口健康、疾病预防与控制、临床评价、生育健康流行病学、转基因食品评价、社区卫生与健康促进、卫生经济、卫生信息化等。从2014年起，该校公共卫生硕士需缴纳学费，每年12000元，学制三年。专业学位研究生和学术型补贴政策相同，不低于往年的标准（硕士二等奖学金每年6000元）。

2.复旦大学

复旦大学公共卫生学院有着悠久的历史，最早可以追溯到1928年著名医学教育家颜福庆教授在医学院创建的公共卫生科，八十多年来，在公共卫生领域，始终走在国内前列。流行病和卫生统计学、社会医学和卫生事业管理是教育部国家重点学科，这两个领域都是公共卫生硕士的招生方向。同时求学复旦，也有很多出国交流的机会，学院与美国约翰霍普金斯大学、加州大学、杜兰大学、夏威夷大学、犹他大学、瑞典乌米尔大学，澳大利亚悉尼大学和阿德莱德大学等国际知名大学和研究机构建立了院际关系，学生有机会作为交换学生到海外研修，开阔视野。

3.中国疾病预防控制中心

中国疾病预防控制中心是我国公共卫生领域最高的行政机构和科研中心。近几年每年都招收20名左右全日制公共卫生硕士。该中心每年都会承接大量国家级的科研项目，而分散在各所的研究生数量并不多，所以学生有更多参与科研的机会。同时学生待遇较好，专业硕士实际也有机会享受免学费的待遇。

4.武汉大学

武汉大学公共卫生硕士的学制为两年，是国内为数不多的医学类专业学制两年的院校之一。MPH一般实行双导师制，校内导师主要负责学术与科研，校外导师指导学生具体的实践，一般由疾控中心、卫计委等卫生行政机构的资深专家担任，学生第二年有机会到这些单位实习，提升技能。在学费、奖助方面，与学术型研究生待遇相同。

5.华中科技大学

在2012年教育部的高校学科评估结果中，华中科技大学公共卫生与预防医学排名第一，综合实力可见一斑。劳动卫生与环境卫生学是国家重点学科。流行病与卫生统计学巩固传统学科发展方向，开拓新兴研究方向，注重学科的交叉融合，走在学术前沿，是非常热门的研究方向，也是竞争较强的方向。近年来该校举办公共卫生与预防医学学术夏令营，应届毕业生可以申请推荐免试研究生。

报考MPH，你不得不知道的几件小事？

1. MPH能否跨专业报考？

很多读MPH的学生之前都有不同的专业背景，不需要是医学学位才可以报考，这也体现了MPH本身的兼容性。如果想报医学统计学方向，那么本科是数学、统计学相关专业的学生会非常受欢迎。如果报卫生政策或医院管理方向，那么本科学习公共管理、护理等专业的学生自然也可以报考。生物、化学专业的学生跨专业报考的情况居多，甚至有英语专业的学生报考MPH，从事全球卫生领域的学习与研究。所以如果你足够喜欢，完全不用顾虑自己的专业背景，总能找到一个很恰当的切入点，将自己的专业融合进来，更好地推动研究工作。当然，如果你是跨专业考生，报考之前一定要问下学院的招办老师，或者联系导师，向他们请教是否需要跨专业背景的学生，做到心中有数。

2. MPH可以报考公卫执业医师考试吗？

如果你是全日制双证的MPH，是可以报考这个考试的，尽管你本科可能并不是预防医学专业。按照现行政策，如果你本科不是预防医学专业，研究生阶段是公共卫生与预防医学专业的学术型硕士，是不可以报考公卫执业医师考试的，但是专业型学位可以报考。近年来政策不断变动，各地的执行程度也有所不同。但是如果你是跨专业学生，又想做公共卫生医师，那么从当下情况看报考MPH比较稳妥。

3. MPH在报考公务员时的代码问题需要注意。

如果是学术型硕士，如流行病与卫生统计学、营养与食品卫生学等，属于公共卫生与预防医学类，在专业代码列表中也可以找到。但是公共卫生硕士这类专业学位，在有些地区的公务员报考专业列表中无从查找。因为全日制专业学位出现较晚，现在很多专业学位学生都面对同样的问题，这时建议咨询当地的公务员招考部门，说明自己全日制双证的情况，尽可能争取可以报考公共卫生与预防医学专业招录的岗位。

2012年、2013年公共卫生与预防医学专业全国各院校排名及分数线

（分数线由《求学・考研》编辑部整理，排名由中国科学评价研究中心提供）

分区：

*A类考生：报考地处一区招生单位的考生。

*B类考生：报考地处二区招生单位的考生。

一区：北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、重庆、四川、陕西等21省（市）；

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教育教学质量是高校的生命线，如何提高教育 教学质量，办人民满意的教育，是广大高教工作者 关注的重要问题。为了提高非预防医学专业学生学 习《营养与食品卫生学》的兴趣和学习效果，提高 教师的教学质量，增强学生在未来的临床实践中活 学活用《营养与食品卫生学》知识的能力，必须重 视在教学的过程中培养其学习兴趣。本文对当前形 势下如何培养非预防医学专业学生学习《营养与食 品卫生学》的兴趣进行了讨论。

学习兴趣的重要性 爱因斯坦说过：“兴趣是最好的老师”。兴趣 是学习成功的秘诀，是获取知识的开端，是求知欲 的基础。孔子曰：“知之者，不如好之者；好之 者，不如乐之者”，“教未见趣，必不乐学”。可 见，学习兴趣是学习积极性中最现实、最活跃的成分，是直接推动学生主动学习的内在动力，是热爱 学习、产生强烈求知欲的基础。

教育教学质量是高校的生命线，如何提高教育 教学质量，办人民满意的教育，也一直是广大高教 工作者关注的重要问题。在教学过程中，要想取得 好的效果，就必须讲究教学艺术、手段和方法，千 方百计地激发学生学习的兴趣。但现在的情况是， 高校整天在抓教学质量，老师也整天忙碌辛苦，可 学生并不领情，甚至反而产生“厌学”情绪。究其 原因，和目前的教学过于依赖教材和大纲，脱离学 生的需求，过于枯燥，没有顾及到学生的学习兴趣 不无关系。殊不知，当人对某件事无兴趣时，就不 会全身心投入，也不可能激发出思维的火花。可 见，培养学生的兴趣也是提高其能力素质的重要前 提和基础，是有效提高教学质量的关键。

二、影响非预防医学专业学生学习《营养与食品卫 生学》兴趣的因素

     (一）教学目标不明确。教学质量与培养目标 密切相关，评价教学质量的优劣，首先要看培养目 标，不同的学生类型，不同的学习层次，不同的专 业，其培养目标是显著不同的。非预防医学专业学 生的培养目标是成为良医，属于应用型的人才，因 此对其进行教学应与预防医学专业的学生有所不 同，但目前非预防医学专业学生学习的《营养与食 品卫生学》等于是预防医学专业学生的“简化版”， 精简后变得更无特色，没有针对临床专业的特征来制定更个性化的培养目标，因此无法激发学生的学 习兴趣[2]。

(二)考核方式无新意。《营养与食品卫生 学》的应用性特别强，但考试形式与其它学科雷 同，都以卷面考试为主，体现不出《营养与食品卫 生学》的实用特征和特别乐趣，导致学生对学习和 考核都比较麻木。同时，因为学习兴趣没有量化考 核指标，无人对个人学习兴趣进行考核，只要最后 的笔试成绩好，就万事大吉，这也造成学生不重视 平时上课，只要考前突击背诵记忆一下考试重点就 过关了。

(三课时少，师生互动少。非预防医学专业 学生学习《营养与食品卫生学》的课时非常有限， 教师为了在有限的课时内讲完规定的内容，经常会 感到时间不够用，因而在课堂上不停地讲，从头灌 到尾，学生思考的时间都没有。这种师生缺乏互 动、满堂灌式的教学，学生难以产生兴趣，被动应 付，往往上课没精打采，先是“隐性逃课”，接着 就“显性逃课”。

(四其他原因。在我国经济体制变革、社会 结构变动、利益格局调整、思想观念变化、文化多 元化和交融化的现时代，大学生的思想活动也呈现 出独立性、选择性、多变性、差异性和趋利性等特 点。总体来说比较功利，比较现实，只重视结果， 不在乎过程，这也是造成其平时学习兴趣不大的一 个重要因素。

三、培养非预防医学专业学生学习《营养与食品卫 生学》兴趣的建议

     对于非预防医学专业学生学习《营养与食品卫 生学》兴趣的培养，笔者认为必须从教师和学生两 方面着手，通过采取以下措施来激发学生的学习兴 趣，不断提高教学质量，并实现师生的“双赢”。

(一）上好第一次课。激发学生的求知兴趣是 要让学生这个主体对特定的认知客体产生具有倾向 性、选择性的积极态度和情感。任何一种兴趣都是 由主体获得这方面的知识或参与这种活动而使其体 验到情感上的满足而产生。每个主体都会对其感兴 趣的对象给予优先注意和积极地探索，并表现出执 著的心驰神往。不少非预防医学专业的学生把《〈预 防医学》课中的《营养与食品卫生学》部分看做是 生物化学课的重复和“浅显版”，象科普一样的教育教学研究一基础医学教育教学研究“鸡肋课”。因此，必须首先改变学生的这种思维定 式和错误观念，使之相信〈《营养与食品卫生学》无 论在其个人生活中，还是在其将来的临床实践中都 能发挥巨大的作用，把他们认为是无趣的“鸡肋 课”变为有营养价值的“鸡汤课”。这就要求必须 上好第一次课，加深学生对专业的认识[3]。

营养与食品卫生学是一门经典的基础学科，同 时也是21世纪最具发展前景的学科。为加深学生 对专业的认识，教师尤其是名师、博导、教授，原 则上都应面向本科生讲授这门课，尤其是第一节 课，通过高质量的教学过程和讲授培养学生的专业 兴趣。学校还可以通过一些专题讲座和科技报告来 营造形成专业兴趣的文化氛围和学习环境。通过多 种途径使非预防医学专业学生了解这门课的学习内 容、学习方法、学习目标及未来应用方向。

(二改进教学方法。首先，应注重培养学生 解决实际问题的能力，增加不同人群膳食调查、食 谱编制等实验内容，适当减少验证性实验，减少低 层次重复，增加室外实验及探究性、开放性实验， 增强学生写实验论文与解决实际问题的动手能力和 独立工作能力。其次，课堂教学应增加学生的自主 学习和小组讨论，改变教师“演独角戏”、“包揽 一切”的现状，让学生行动起来，真正参与到课堂 教学中，体验到学习的快乐，教师也能在这个过程 中加深对教育的理解。师生共进，师生互动，教与 学同步，教学质量一定会显著提高。第三，要内外 结合。课堂是教学主阵地，但课堂时间有限，教师 讲授的内容可能很多，这就要求教师精讲，并科学 地布置课后作业，让学生去复习已讲内容，预习待 讲内容。同时要通过课外社会实践、科研活动等巩 固所学内容，将学生的学习兴趣由课内延伸到课 外，促进消化吸收课内知识，同时激发学生创新、 创造、发明的热情，为教学添加浓墨重彩的一笔。 第四，要疏导结合，在灌输理论知识、完成培养计 划的同时，通过潜移默化、旁征博引、深入浅出等 方式引导学生的兴趣。最后，要学会巧用教学多媒 体，给学生多种信息刺激。现代大学生从小生活在 各种丰富的视听信息的海洋中，对生动活泼、新奇 有趣的现代技术非常痴迷。要善用他们的这个特 点，制作精美的课件，也能明显地激发他们的学习 兴趣。

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[关键词]医养结合；医养方向；订单培养

[中图分类号]G712[文献标志码]A[文章编号]2096-0603（2020）01-0044-02

人口老龄化呈现出老年人口规模庞大，快速老龄化进程与劳动力总量减少并行，空巢老人和独居老人总量大，家庭养老支持功能明显弱化等特征。老年人绝大多数罹患慢病，对医疗服务需求加大，从事老年医疗护理的专业人才匮乏成为制约医养结合的养老模式瓶颈[1]。为培养医养人才，满足医养事业发展需求，湘潭医卫职业技术学院自2017年临床医学专业开设医养方向，并利用湘潭市第六人民医院是部省共建养老康复中心的优势，合作开办了“医养订单班”，共同培养“医、养、护”三位一体的专业医养人才[2]。

一、高职高专院校临床医学专业开设医养方向的现实意义

（一）医养行业从业人员的现状

医养行业从业人员大体可分为两类：（1）本科以上学历的专科医生，这部分医生已经过“5+3”住院医师规范化培训的专科医师其培养周期长，综合性医院需求大，且因医养机构相对而言福利待遇较低、劳动强度大、服务时间长、职称晋升难等原因，很多医师不愿就职于养老机构，尤其是民营养老机构，养老专门人才更是匮乏[3]。（2）全科医生。目前就职于医养机构的医务人员大多为全科医师，但相对而言护理、康复知识欠缺。严峻的人口老龄化及医养事业发展，迫切需要健全养老服务从业人员职业发展体系，在医卫类高职高专院校临床医学专业开设医养方向，开展多元化的医养护的“三位一体”的医学人才培养有现实意义，这部分人原就业方向为基层医疗机构，有一定的医学专业知识，能较好地适应医养需求，而且就业渠道可不局限于乡镇卫生院、社医服务中心，极有可能是一些医养工作发展较快的大中城市，学生也愿意留下来，因而真正能够“用得上”“下得去”“留得住”[4]。

（二）开展医养人才培养的政策背景

各级政府高度重视医养人才培养。《国家卫生计生委办公厅民政部办公厅关于印发医养结合重点任务分工方案的通知》（国卫办家庭函〔2016〕353号）明确：“各地要将养老服务列为职业教育校企合作优先领域，支持符合条件的养老机构举办养老服务类职业院校。”《国务院办公厅关于推进养老服务发展的意见》（〔2019〕5号）明确：“鼓励各类院校特别是职业院校（含技工学校）设置养老服务相关专业或开设相关课程，在普通高校开设健康服务与管理、中医养生学、中医康复学等相关专业。”《民政部关于进一步扩大养老服务供给促进养老服务消费的实施意见》明确：“各地要将养老服务列为职业教育校企合作优先领域，支持符合条件的养老机构举办养老服务类职业院校。对符合条件的养老服务类产教融合校企合作项目，优先纳入中央预算内投资支持范围。”

湘潭市是全国养老综合服务改革试点城市、全国医养结合试点城市、全国居家和社区养老服务改革试点地区。在推动医养结合发展方面，一直先行先试、改革创新。2015年7月出台《湘潭市人民政府关于加快推进养老服务业发展的实施意见》（潭政发〔2015〕10号）规定：“教育、人力资源社会保障、民政部门要支持高等院校、职业学校等学校通过在校教育、继续教育和远程学历教育，扩大人才培养规模，加快培养老年医学、康复、护理、营养、心理和社会工作等方面专门人才。”2017年3月，湘潭市委、市政府出台《关于进一步推进驻潭高校与地方经济社会深度融合发展的实施意见》，在全国率先提出高校与地方深度融合发展全新理念，支持高校与地方建立“共生共荣、共建共享、互利共赢”的新型关系。在此基础上，湘潭市岳塘区出台《关于推进岳塘区产教深度融合的实施办法》，推动高职院校与企业需求的有效对接，促进教育链、人才链与产业链、创新链的有机衔接，组建湘潭医卫职业教育集团，湘潭医卫职业技术学院为牵头单位。

（三）校院合作培养医养人才的优势与基础条件

湘潭医卫职院是一所有104年办学历史的公办全日制医卫类高职院校，办学成果斐然。连续5年被湖南省卫健委授予“基层卫生本土化人才培养优秀学校”。湘潭市六医院是公立二级甲等医院，系“部省共建”养老示范项目，打造了全国具有较高影响力和知名度的“湘潭市六医院·六颐苑康养”品牌，多次获国家民政部、卫健委以及湖南省、湘潭市的推介。在“2018中国医养结合机构100强”排行榜中，位列全国公办医养结合机构第三位。双方正是凭着各自的優势，在2017年开始医养人才培养的合作。

二、临床医学专业医养方向的建设路径

（一）建设目标与思路

在临床医学专业开设医养方向，校院紧密合作、协同育人，既为养老产业培养“下得去、用得上、留得住”的复合型医养人才，又拓宽高职临床医生专业学生的就业渠道[5]。

成建制组建“医养订单班”，明确学生的学习目标与就业方向；实施“1+1+1”教学改革，第二年专业核心课的学习进医院，既实现医养学生“早临床、多临床、反复临床”，又加强学生的职业认同感及人文精神养成；量身打制人才培养方案，置入养老服务课程，重组课程体系。

（二）建设内容

2017年12月，湘潭医卫职院在开设临床医学医养方向的同时，与湘潭市第六人民医院签署合作协议，联合开设了“医养订单班”。通过学生自愿报名，在2017级临床医学学生中遴选了31名品学兼优的学生成建制组班。

为精准定位人才培养目标及就业方向，湘潭医卫职院与湘潭市六医院共同制定了医养方向人才培养方案。培养方案中，医养班学生除掌握临床三基知识以外，还需掌握一定的护理、康复技术，具备“医、养、护”三位一体的实用型医学人才的专业能力与职业素养。医养班学生除开设公共课、医学基础课及内外妇儿等专业核心课程外，有针对性地植入了老年人心理学、安宁疗护、老年护理技术、老年康复技术、老年病学、老年营养与膳食指导等核心课程。就业面向为各大医养机构、社区日照中心、居家养老签约家庭医生等。

精准实施人才培养计划。2018年下半年，31名“医养订单班”学生全部到湘潭市六医院，实现把“课堂搬到医院”，学生在六医院边理论学习边床旁实践；今年下半年已进入临床实习，医养学子在综合医院完成规定的实习任务后，增设3个月在湘潭市六医院各科室的实习。

（三）降低医养机构从业人员就业门槛

为解决人员匮乏的燃眉之急，使其更快、更好地服务于地方老龄事业，特提出如下建议。

1.建议为医养订单班学生开通“小处方权”。参照湖南省卫生健康委目前为乡村医生本土化人才培养专设的乡村医生资格证考试模式，为高职院校具备医养服务能力的毕业生打通“小处方权”医师资格考试渠道，降低执业资质的门槛，使其更好、更快服务于地方养老事业。

2.对高职高专三年制临床医学专业的大专学生，毕业后除可参加执业（助理）医师资格考试外，还可考取具备“小处方权”的医师资格证（拥有针对诊断已明确的老年慢性病患者长期治疗需定期开药或需开具相关医学检验单或一般检查的处方权），执业范围注明在医养机构。

3.对高职高专三年制护理专业或康复技术的三年制大专学生，通过系统培养，经主管部门考核合格，亦可获得“小处方权”，便于社区养老、居家养老中健康评估与慢病管理。

4.建议建立独立的医养人才支撑评聘体系。在职称评聘上对在医养机构从业的执业医师予以倾斜。可根据《关于进一步改革完善基层卫生专业技术人员职称评审工作的实施意见》（湘人社发〔2016〕75号）文件，参照现行卫生健康委系列统一职称体系，结合医养机构实际，建立相对独立的医养专业技术人员职称制度评聘体系，鼓励医卫技术人才服务养老事业，为建设老百姓急需的养老事业提供坚强的人才支撑。初期选择小范围试点评审，待条件成熟后，再全面开展。

三、专业建设的特色与创新

（一）解决专业性医养人才培养问题

校院在“订单培养”的基础上共建“养老学院”和养老护理员实训基地，打造医养护理人才的培训输出联合体。既破解了医养机构专业人员匮乏的难题，也提高了养老服务从业人员的整体素养。

（二）拓展了临床医学专业学生就业渠道

高职临床医学专业学生主要是培养面向基层卫生机构的医卫人才，开展临床医学专业医养方向人才培养，学生可以到一些大城市的养老机构就业。

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关键词：食品专业 “高质量” 就业 对策

与食品相关的专业有食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与检测等等。在食品行业“欣欣向荣”发展的当代，食品专业的学生毕业后就业并不难，但笔者对湖南某本科院校的食品专业连续几届毕业生进行跟踪回访，发现虽然他们的总体就业率较高，但其中“高质量”就业学生的比例较低，引发了笔者的进一步关注和思考。

一、食品专业学生就业现状

通过对湖南某本科院校的连续几届食品专业的毕业生就业情况进行跟踪调查，笔者发现他们的“高质量”就业情况令人担忧。下面以2012届食品专业82名毕业生就业情况为例，对他们的就业情况进行详细的说明，如表1所示，学生的就业方向主要包括：食品产业，化工、制药、检测、教师、产品销售等其他相关产业，升学（读食品相关专业研究生），不相关产业4大方向。

从表1可以看出，该校2012届食品专业毕业生初次就业率为95.1%，未就业率为4.9%，总体就业率较高。但是，在本专业食品产业就业的百分比为13.4%，在与食品相关产业就业的毕业生占23.2%，考取食品相关专业研究生升学的比率是14.6%，从事与食品专业不相关工作的毕业生有43.9%。由此可见，食品专业毕业生虽然总就业率高，在本产业及相关产业就业的毕业生数量较少，就业质量差强人意。

其中，在食品产业就业的毕业生，主要在食品公司、营养品公司、餐饮公司、食品质量监督局等行业从事食品、营养品质量检测、产品研发或销售工作。而在食品相关产业工作的学生，则主要在生物、化工、制药产业从事相关产品研发、检测或销售等工作。此外，还有12名毕业生考取了食品相关专业研究生继续升造。

同时，令人担忧的是，仍有43.9%的毕业生从事与食品专业不相关的工作，这说明他们在校所学的专业知识并没有得到学以致用。还有4.9%的毕业生未能顺利就业。笔者对从事不相关产业工作的毕业生及未能成功就业的毕业生进行了集中回访，并对回访笔记进行了整理，试图从中分析出食品专业学生“难就业”的原因。

二、食品专业学生“低质量”就业原因分析

食品专业学生“低质量”就业原因主要有以下三个方面：学生专业综合素养低，缺乏针对性的专业实践，缺少就业核心技能。

（一）学生专业综合素养低

笔者对毕业生的就业单位进行了跟踪回访。许多用人单位表示，毕业生的专业综合素养低，对一些专业的基本技能生疏，在工作岗位上很难快速进入岗位角色，培训时间长，让用人单位觉得有点“头疼”。而许多被访毕业生也表示，自身的专业综合素养不足，在学校学得不够。

（二）缺乏针对性的专业实践

专业实践是学生在实践中学以致用的关键环节，能够帮助学生开拓专业视野，巩固专业基本功，增强专业技能，让他们进一步明确毕业后的就业方向。可是，回访的学生纷纷表示，自己的专业实习未受到重视。

“所谓的专业实习不过就是在食品厂当搬运工搬运食品，或者是重复简单而机械的食品包装生产，或者进行毫无关系的自主实习，随便混个章子盖上。”他们是如是描述自己的专业实习的。学生的专业实习未发挥出桥梁作用，从而直接导致学生缺乏应有的专业实践经验，在就业时处于弱势地位。

（三）缺少就业核心技能

在校期间，食品专业的学生们进行了许多专业实验的操作性学习。但这些操作实验学习，大都是验证性实验教学，既累赘又缺乏归纳性和针对性。学生的专业实验知识零散而无序，难以形成系统的实验概念。此外，他们在实验操作技术习得过程中没有学习侧重点，缺乏对当前热门就业实验技术的强化学习，他们“似乎什么都懂一点但又似乎什么都不懂，似懂非懂的感觉”，这让他们“在用人单位面前变得心虚”许多被访学生如是说到。

因此，在食品行业迅速发展的当代，食品专业学生“低质量”就业问题的主要原因在于专业教学的内部问题尤其是实践教学环节，我们应重视这些问题，并进行相应的改善。

三、对策分析

根据食品专业学生“难就业”问题的原因及实际情况，我们可以从以下几个方面入手，对他们的就业状况进行改善，进一步促进食品专业学生的高质量就业。

（一）全面提高学生的综合素养

随着科学技术的提高，学生在校期间所学的专业技能很难满足用人单位的需要。用人单位在录用毕业生后，仍需要对毕业生的技能进行再培训。学生的综合素养，决定了毕业生能否快速地掌握新的技术，适应工作岗位的需要。因此，食品行业用人单位在面试时，会先考察毕业生的综合素养。高校在实际教学中，应有针对性地培养食品专业学生的综合素养。

食品营养分析、食品质量控制、食品安全检测、保健食品开发、食品工艺是食品专业学生毕业后就业的五大主要方向。[1]高校在为食品专业学生开设课程时，应有针对性地加强这五个方面的教学。同时，教师也要充分认识综合教学的重要作用，在实际教学中，不断融入这五个方面的知识，让学生进一步巩固技能，增强他们的就业竞争力。

（二）培养学生的就业技能

高校培养的食品专业学生的就业技能应包括：基本技能、专业技能、职业技能和综合技能。高校应帮助学生在掌握一定的综合技能和专业技能之后，根据自己的兴趣，不断强化适合自身发展的专业技能和职业技能。

此外，各种技能大赛和考取各种职业证书也是食品专业学生锻炼的好机会。高校应该以课外科技活动和食品专业的证书考取为载体，组织学生参加与专业相关的各类技能大赛，考取食品专业的证书，来提高学生的科研能力和动手操作能力。[2]

（三）对实践教学环节进行改善

实践教学环节可以分为：实验教学、社会实践、创业教育三大环节。实验教学应划分为基础课程实验、综合性大实验、毕业论文、大学生创新性实验四大部分。基础课程实验应进行总体性设计，以帮助学生用合理的时间掌握基本的实验技能。综合性大实验应一些重要实验串联衔接在一起的方式，起到强化巩固核心就业实验技能的作用。大学生研究性学习与创新性实验可实行导师制负责制，由导师指导学生进行创新性实验。毕业论文设计可由学生自己提出选题，自主进行实验。[3]

社会实践环节则可以分阶段进行，尽量增加学生进行社会专业实践环节的时间。社会实践可分为认识、生产、毕业实习三个阶段，利用寒暑假时间延长学生的实习实践教学时数，以帮助学生将在校所学的专业知识应用到生产实践中，并进行相应的巩固。

四、结语

总之，随着食品专业毕业生的增加，他们“低质量”就业的问题越来越明显。高校必须以食品专业就业市场的需求为依据，对食品专业学生的培养过程进行相应的改善，才能够有效地促进他们“高质量”就业。其中，全面提高学生的综合素质、培养学生的就业技能、改善实践教学环节都是可行的措施。

参考文献：

[1]耿丽晶，周围.完善食品专业就业技能培训体系的改革措施[J].辽宁医学院学报（社会科学版）， 2012（08）：80-81.

[2]胡爱军，张泽生.食品科学与工程专业创新人才培养的探索和思考[J].中国轻工教育，2007（3）：53-54.

[3]王春燕.“学技产”一体化办学体制在食品专业教育中的应用[J].林区教学，2013（6）：21-23.

作者简介：

周闻名，女，1984年生，湖南永州人，硕士，研究方向：教育学、课程与教学论。

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关键词：独立学院；应用型医学生；研究

中图分类号：G647　文献标识码：A　文章编号：1006-723X(2011)11-0255-02

随着医学毕业生就业竞争的日益激烈，对于独立学院的医学毕业生来说，要想在众多医学院校的毕业生中占有一席之地，除了自身的专业知识过硬外，还需具有一定的特长。杏林学院作为本科独立学院，也只有在医学生培养中创出自己的特色品牌，才能使培养的医学毕业生具有更广阔的就业前景。

中国高等教育学会医学教育专业委员会根据我国医学教育的实际情况，参照国际医学教育标准，研究制订了中国《本科医学教育标准--临床医学专业(试行)》。杏林学院以《本科医学教育标准》为基准，结合现阶段各医院对本科类毕业生需求量较大的专业，将培养目标定位在应用型医学生的培养。

应用型人才的培养，应突出应用能力的培养。要十分重视实践环节、实际动手能力的培养，也就是要有较强的解决问题的能力和水平。为实现这一目标，近几年，杏林学院在专业调整、培养模式等方面进行了改革，进行了实践。

一、专业方向的设置

杏林学院在医学办学过程中，不断总结经验，根据社会需求调整医学专业方向的设置，在保留原主打专业--全科医学方向的同时，相继开设了护理学专业、医学检验技术专业、影像学技术专业、临床医学专业(方向)等。现阶段又根据就业和社会需要，将临床医学专业进行了分流，设了医学心理学、耳鼻咽喉学、医学营养学、医学病理学、儿科学、肿瘤学6个方向，旨在使本院临床医学专业的毕业生有更大的竞争优势。

二、培养模式的改进

《本科医学教育标准》对医学专业教育教学工作的基本方面提出了最基本要求，承认不同地区和不同学校间的差异，尊重各个学校自主办学的权利。同时强调，《本科医学教育标准》转变指导方式，不提出具体的教学计划、核心课程、教学方法等方面的强制性规定，为各学校的个性发展和办学特色留下充分的发展空间。

(一)理论课教学

目前县或县以上医院进人一般要求硕士或以上毕业生，对一般本科生而言就业难度明显增大。而城市卫生服务中心、农村乡镇卫生院人员又奇缺，今后相当长的时期进人力度必然会加大。因此在课程设置上要考虑基层医院的需要，医学类专业要在增设全科医学概论的基础上将医患沟通能力、团队合作能力、健康教育能力、社区预防保健能力、卫生服务管理能力和社区护理等列入课程内容。

医学各专业的职业特点很突出，各专业学生应掌握的专业知识有明显差异，教师要进一步重视基础理论课的教学。教研室尽量安排经验丰富的老教师重点讲授，使学生能够系统地掌握医学基础理论知识，为临床教学打下坚实的基础。改革“灌输式”及过分偏重讲授的教学方法，积极实践启发式、案例式、小组讨论式教学等生动活泼的以学生为中心的教学方法，充分调动学生学习的兴趣和积极性。随着计算机技术和网络技术的迅速发展，计算机多媒体辅助教学已成为当前医学院校课堂教学的主流模式，虽然采用课件教学具有内容丰富、形象生动等优点，但过分依赖和滥用课件、课件制作不良或运用不当也会或多或少的影响教学质量。尤其在临床课程教学阶段，任课老师基本由附属医院医生担任，缺乏专业的教学理论指导，有的老师直接将教科书的文字搬上了多媒体课件，上课时照本宣科，学生听得昏昏欲睡，严重影响了教学质量。教师在教学过程中可以设计不同的情境使学生应用所学的知识形成对疾病的认识，并设计解决实际问题的方案，使学生置身于探索问题的情境中，并在讨论中把问题一步步引向深入，加深学生对所学内容的理解，引导学生自己去发现规律、纠正错误的和补充片面的认识。只有正确运用相关理论指导理论课的教学，才能从真正意义上建立完善的教学模式，不断提高教学质量。

(二)实验课教学

医学专业大部分基础课程都安排了实验课的教学，做好实验，不但可以复习理论知识，加深与巩固理论课的学习，更重要的是可以加强操作能力的培养，从中也进行了科研方法的基础训练。因此，实验课的教学效果就显得尤为重要。在传统的实验教学理念中，教学以教师为主体，从实验内容的选择到材料的准备，再到试剂的配制，完全由老师包办，学生无须思考，按实验步骤操作得出预定的实验结果就可以了，学生处于一种被动的学习状态，无论从实验技能的培养，还是学生分析问题、解决问题的能力都没有得到应有的提高和锻炼。因此，除了形态课增加实验学时，机能课增加综合性实验以外，在实验课的教学形式与方法也要进一步改进。启发式、互动式的教学能培养学生善于思考和分析问题的习惯，及时反馈教学的效果。在实验过程中，教师可以针对当堂的实验课内容提出问题后抽个别学生作答，这样不仅可以复习理论知识，而且可以让学生印象更为深刻，进一步扩大知识面，同时也锻炼了学生。另外受到实验课时较少的限制，实验指导上的实验内容不能完全开出，可以采用开放式教学，让学生在课余时间到实验室里进行实验，这样可以使部分感兴趣的学生进一步锻炼实验能力。在开放的形式上，可以由学生结合实验设备和器材自行设计实验内容，体现以学生为主体的教学模式，也可以由教研室确定实验内容，准备实验器具和用品，学生自己设计过程和具体的操作。另外还可以挑选一些动手能力强的学生加入到各教研室的实验团队，使学生尽早的接触科研相关知识，培养科研思路，为今后进一步深造做准备。

(三)见习阶段

临床知识、临床技能和临床思维能力的培养是培养高素质医学人才的关键。学生在学习理论的基础上应早接触临床，多进行临床实践，以巩固和提高所学的理论知识。通常的临床课教学期间穿插的见习课，限于条件一般不会进行分组见习，每个班人数较多，往往一个班的同学都往病房里挤，加上带教老师要求不会面面俱到，这类见习往往就成了一种形式，大部分学生就当过过场，基本学不到有用的知识，更不用说把理论同实践结合起来了。等到了真正的毕业实习阶段，见习课的效果根本体现不出来。针对这种情况，可以适当调整教学计划、教学进度，在进入毕业实习前安排一个月左右的时间，集中在内、外、妇、儿科进行轮转。由医院带教老师进行全程指导，让学生对所接触的病种的诊治有一感性了解，在条件许可的前提下让学生接触简单的技术操作训练，这样既可以补救课间见习的不足，又增加了毕业实习的适应性。具体实施时，可以依据国家执业医师考试大纲和本科医学医学教育标准修订教学大纲，制定合理、有效的教学计划和见纲；制定《学生见习手册》，帮助学生明确学习方向、记录见习过程；通过各种方法提高教师队伍素质，鼓励临床教师的教学积极性；采取一些监控措施来督促临床教师保质保量地完成教学任务等。通过这种“集中见习”的教学模式，有助于学生巩固理论知识、掌握临床基本技能，提高分析、解决问题和医患沟通的能力，为临床实习打下坚实的基础。

(四)实习阶段

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制药工程：搭建健康的防火墙

湖南理工学院 石绘敏

主干课程：化学、生物工程

化学，so easy！

制药工程专业是一个由化学、药学（中药学）和工程学交叉的工科类专业。在大学期间，你能学到的专业课涉及四大基础化学、药学的相关知识以及一些基础实验，如：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、制药工程、药物化学、生物化学、药物分析、药物合成、制药工艺学、药理学、天然药物化学、制剂设备与车间设计等课程，以及化学基础实验、制药工程专业实验等。大家可不要先被这么多陌生的名称吓倒，因为他们将伴随你大学四年的光阴。

想必大家从制药工程专业的课程设置中也能看出化学对于本专业的重要性，制药工程专业的所有专业课程与实验都是基于化学之上的，若你在高中时已对化学学习兴趣缺缺，那么高考后执意选择制药工程专业的话，将会使你的大学学习变得枯燥无味并且举步维艰。当然，也不排除你的化学成绩不出众，却对于学习化学兴致极高，那么你不必担心自己化学功底不好而不能学习制药工程专业，只要你感兴趣，大学有大把的时间让你去弥补自己的缺陷，毕竟兴趣是成就一番事业的动力之源嘛。

体验自己动手的奇妙

初、高中时，我学习化学的动力仅止于万般奇妙的化学实验，不过由于实验设施有限，那时做实验的次数屈指可数。上大学以后就不一样了，毕竟制药工程专业的重点在于“制药”，它对我们的动手能力当然要求极高！因此，我们专业每个学生都有自己的实验台、实验服。进入实验室时都要穿戴整齐，统一着装。在我们学校大一第一学期时，老师会教我们基本的实验常识、简单的实验操作方法以及仪器使用方法等。大三时，学校开设了专业课实验，比如片剂、胶囊剂、颗粒剂的制作等。不过需要提醒大家注意的是，有机化学的试验可能会产生一些对身体有害的气体，大家在进入实验室前一定要做好防护措施。在大三下学期的时候，我们就有机会去药厂亲身体验制药的过程，去药厂的实习让我真正感受到了什么是企业化大生产。当然进入制剂车间时每个人都要全面“武装”（高度洁净，整体消毒），车间的仪器基本上都是全自动或半自动高速运转的，每个厂房也都有自己的净化处理系统，这些都是为提供车间内洁净的环境而设置的。

找到自己的Mr.Right！

制药工程专业的就业面是很广的，如果你天生心思细腻，可以成为一名药品质检化验人员；倘若你非常健谈，乐于与大家交流，那么可以从事药品营销工作，它也许比研究工作适合你；如果你天生具有领导能力，那以后逐步走上药物生产技术管理的岗位也是一个很好的选择；如果你是一个热爱科学研究的人，也可以和我一样选择继续读研，以后就有机会在药厂、大学、研究所的研究部门从事药物研发工作。随着人们生活水平的日益提高，大家对食疗保健越采越重视，因此，新兴的职业如营养师也是一个不错的选择。以上这些只是蒸蒸日上的制药工程专业就业范围的冰山一角，如果你结束了本科学习后希望进入其他领域进行深造，还可以选择报考生命科学、生物技术、药学及相关专业的研究生。怎么样，找到你的“Mr.Right”了吗？

拥有制药工程专业国家特色专业院校名单：华东理工大学、天津大学、广州中医药大学、辽宁医科大学、吉林大学、哈尔滨商业大学、河北科技大学、浙江工业大学、合肥工业大学、江南大学、四川大学、山东中医药大学、佳木斯大学、石家庄学院。

高分子材料与工程：“高材”生的美丽人生

西安工程大学 张晓娟

主干课程；化学、材料科学与工程

从迷茫到成长

凭借高三时，对化学的浓厚兴趣和恋恋不舍之情，高考后我选择了高分子材料与工程专业，成为了名副其实的“高材生”。大一时和大多数同学一样，迷茫而没有方向，最重要的是学校的安排竟迟迟不让我和化学见面，更多地是学习一些公共课程与高数等基础课程，专业课程反倒接触很少。熬到了大二，终于得到了专业课程的“青睐”。不得不慨叹高分子材料与工程专业家族的无比庞大！无机化学、有机化学、分析化学、物理化学是最基本的，最让高分子材料与工程专业学子头痛的是高分子化学课和高分子物理课，好一个有机、物理、化学、大分子的大杂烩j在这些大杂烩中我几度茫茫然不知所谓，不过凭借着自己在高中时深厚的化学功底，我还是挺过了最初的“入门难”。

大三、大四忙碌过后，我选择了考研，这不是盲目的抉择，而是一个重要的转折点。对于一个准考研族来说，最重要的是认清自己，如果你喜欢科研、喜欢用实验验证自己的理论创新、喜欢搞学术、愿意去深造自己，那么你可以考虑。并且你要做好备考期间每天都得披星戴月的准备，做好同一切不利于学习的诱惑说拜拜的准备，最重要的是你要做好攻克高数、英语这两大难关的准备。而我身边的人，也都常穿着实验服（容许我叫它白大褂）与正装。奔波于实验室和招聘会之间，乐此不疲。

作出人生的抉择

提到高分子材料与工程专业的就业，可谓天地广阔，可以在高分子材料和高分子复合材料成型加工、高分子合成、化学纤维、新型建筑装饰材料、现代喷涂与包装材料、汽车、家用电器、电子电器、航空航天等企业从事设计、新成品开发、生产管理、市场营销、质量检测及贸易部门工作；也可以到高等学校、科研单位从事科学研究与教学工作；还可以到政府部门从事行政管理、质量监督等工作。由于专业的择业面比较宽，适应性强，所以本专业男生也更倾向于在石油化工、勘探设计、生物医药等领域工作，就业单位也遍及政府机关、国有企事业单位、外资企业及高新技术企业。

有人说：大学一年级往往“不知道自己不知道”，大学二年级就进了一步“知道自己不知道”，大学三年级时“不知道自己知道”，大学四年级“知道自己知道”。站在大四毕业的边沿，除了知道本专业的水有多深之外，我更看到了自己的未来会有多灿烂。不是浮夸，这些都是高分子材料与工程专业所赋予我的，无论是以后从事热门材料研究、开发，或是从事材料采购，还是从事新型功能材料的复合。探索科学在生活中的奥秘。这些都离不开本专业的学子。

拥有高分子科学与工程专业国家特色专业院校名单：北京化工大学、浙江大学、哈尔滨理工大学、华东理工大学、青岛科技大学、四川大学、长春工业大学、东华大学、华南理工大学、吉林大学、河北工业大学、湖北大学、武汉工程大学、大连理工大学、沈阳化工大学、江苏工业学院、北京服装学院、郑州轻工业学院。

药学：用良心度量价值

兰州大学 安小丽

主干课程：化学、药学

人才好，药才好！

药学是一门基于化学、物理学、生物学、解剖学和生理学的科学，并且对化学的要求较高。它是一门综合性的专业，运用现代科学理论和科学技术研究新药的设计与开发、适宜的用药途径和形式，以及临床用药的合理性。药学专业的课程主要有：有机化学、分析化学、生物化学、物理化学、微生物与免疫学、人体解剖生理学、药用植物学、药物化学、药剂学、药理学、药物分析、生药学、天然药物化学、药事管理学。因为是西药，药物的研发设计阶段都与化学息息相关，所以如果对化学感兴趣、擅长化学的同学，可以考虑这个专业。

药学专业的学生需要学习药学各主要分支学科的基本理论和基本知识，受到药学实验方法和技能的基本训练，具有药物制备、质量控制评价及指导合理用药的基本能力。本专业的目标是培养能在药品研究与开发领域从事鉴定、药物设计、一般药物制剂与药品生产、检验、流通、使用及临床合理用药等方面工作的高级科学技术人才。

方向多，找准定位才是极好的

药学专业的方向很多，具体可以分为药理学、药剂学、药物化学、药物分析、天然药物化学、生物制药等方面。中国药科大学在大三就开始分方向，而像我们兰州大学在大学期间不分方向，在考研时才选择方向。每个学校的情况不大一样，但我认为还是细分方向较好，毕竟专于一门才会精于一门。

药学专业的毕业生一般不做主治医生，但也有医学生最基本的要求，那就是很强的责任心和道德感。本专业的就业方向还是十分广阔的，与药学相关的各个领域，像药品研究开发部门、生产部门、管理部门、营销及使用部门，都需要药学专业的毕业生。具体来说，毕业生遍布高校、科研院所、药厂、医药公司、国家药品管理机关、医院等单位，因而，社会对药学毕业生的需求量还是比较大的。因为就业范围广，所以工作性质也就千差万别，大家可根据自己的喜好、自身条件、外界条件选择自己将来的职业。但是客观来说，药学本科毕业生刚出校门，收入状况不是非常好，不过如果有了一定的经验，好薪酬也会随之而来。

自己的路，只选对的

药学本科毕业后，也有许多人选择考研或出国留学。考研是大多数继续深造者的选择，但是现在出现了考研盲从性。研究生除了在第一年上课，后两年都是在实验室度过，每天就是查文献、做实验，反反复复。有些人并不喜欢这样的实验室生活，但身边的人考研。自己就不知道怎么办了，也就随波逐流了。我认为要准备考研，首先得喜欢研究性的工作，有创新思维，细心耐心。所以在大学，就该对自己做出评价，大三，就是做出决定的一年了。

在医学类专业中，药学不是热门专业，就业形势也不容乐观，但现在的状况还是有所改善。随着医药卫生体制的逐步推进和医药分家的实行，私营药房增多，这对药房从业人员的素质提出了更高要求，他们不仅要懂得卖药，更要懂得药理。医药行业中激烈的竞争使得医药公司、药厂必须聘用专业的药学人才去开拓市场。这使得药学专业毕业生的去向朝着医药公司和私营药房等方向转移。

拥有药学专业国家特色专业院校名单：北京大学、哈尔滨医科大学、中国药科大学、天津医科大学、山东大学、四川大学、安徽医科大学、沈阳药科大学、河北医科大学、新疆医科大学、烟台大学、华中科技大学、广东药学院、青海民族学院、徐州医学院、河北北方学院、贵阳医学院、大连学院等。

应用化学：从实验到实现

湖南理工学院 陈韬

主干课程：化学

烧杯里的世界

从初中三年级起就开始接触化学，经历了高中，跨入大学，印象中的化学是一门既简单又十分有趣味的学科。从记元素周期表开始到写化学方程式，从烧杯里液体五颜六色的变化到实验室里的“喷泉实验”，再到工厂里生产品种繁多、功能多样的生活用品，无不体现了化学的魅力。化学是一门从实践中发展起来的，以实验为基础的学科，而应用化学则是将化学渗透到其他自然科学、技术及其他领域而形成的一类应用科学，旨在培养具有化学的基础知识、基本理论和基本技能，在科研机构、企事业单位等从事科学研究、技术开发和应用以及相关管理工作的专门人才。

利用各类资源

应用化学专业的主要课程有四大基础化学即无机化学、分析化学、有机化学、物理化学，它们既是各个化学专业的基础，又是学习的重点，可以说学好了四大基础化学，其他专业课程都是“小菜一碟”。专业课程还包括结构化学、仪器分析、化工原理、生物化学、高等数学、工程数学、反应工程、化学工艺学、化工过程开发、精细化工概论、天然产物学、专业英语、工程制图与CAD和专业实验等。该专业学生最重要的是要动手做实验，要善于观察，归纳总结，要弄清楚其中的原理，用理论指导实践，把所学的知识运用到实践中去。

经过四年的专业学习之后，我们应该能够掌握数学、物理等方面的基本理论和基本知识；掌握无机化学、分析化学（含仪器分析）、有机化学、物理化学（含结构化学）、化学工程及化工制图的基础知识、基本原理和基本实验技能；了解化学的理论前沿、应用前景、最新发展动态，以及化学相关产业发展状况；熟练掌握实验室的各种仪器，并且能够利用各种仪器完成系列的物质检验，产品分析等常规处理方法。在闲暇之余我们可以去逛逛网上的论坛，比如“小木虫”“化工707”等，都是关于化学化工方面的论坛，如果能够好好利用里面的资源，相信对你将来大有益处哦！

无论怎么走，努力就好

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关键词：水产养殖技术专业；专业教师；创新创业能力培养

中图分类号：G40-012　文献标志码：A　文章编号：1009―4156(2011)01―107－03

近年来，随着我国大学毕业生人数的激增和就业压力的增大，“大学生创业”成为一个热门词语。目前发源于美国的国际金融危机，使本已积重难返的大学生就业问题变得更加严峻。面对国内外严峻的经济形势和就业压力，对高校而言，创新创业教育既是挑战也是机遇。

教育要对社会负责，对人民负责。水产类院校及农业院校中的水产养殖技术专业等教学研究部门，是我国水产养殖业的重要组成部分，担负着向国家输送符合社会需要的合格人才的重任，而其中担当培养具有创新创业能力的高素质人才这一历史使命的专业教师，在新的经济发展形势下又该如何有效地教书育人呢?

一、专业教师要以就业创业为导向，帮助学生进行生涯设计

高职水产专业要始终围绕学生的就业创业这个核心任务来安排学生在校的学习与生活。而为学生客观地进行生涯设计则是创造性地完成这一目前最为迫切任务的最佳途径。生涯设计包括学业生涯设计和职业生涯设计两大部分。学业生涯设计，简言之，就是明确在学习上要达到什么样的目标，大学毕业时是准备继续深造还是直接就业。

职业生涯设计，主要是对自己未来从事哪一种或哪几种职业以及从事某种职业时间的规划。生涯设计教育应从学生入学后即展开实施，贯穿大学全过程。新生一入学即对其进行系统、细致的生源现状调查分析，包括学生的考试成绩及其每一门课程的考试分数、学生的家庭状况及其来源地(农村或城市)、学生的特长爱好、学生的学习目标及其学习动力、学生的生活目的及其价值观、学生的意志品质及其生活习惯与学习习惯、学生的专业兴趣、学生对未来职业的基本规划和就业的期望，等等。总之，要对学生进行全方面、全方位的体察和关心，只有这样，才能量体裁衣地帮助每一位学生设计科学的生涯规划。

对于这项工作，专业教师切不可主观地认为这只是辅导员的职责，与任课教师的本分无关。真正认真负责的专任教师若想把课上好，就必须分析学情，真正了解学生需要什么，才能有的放矢地落实教学任务，也才能使教育教学工作起到应有的作用。

由于水产养殖属于地处偏僻的艰苦行业，所以本专业招生较为困难，多数学生属于从别的专业调剂过来的。而且，在辽宁医学院畜牧兽医学院高职水产专业的一个班里，就有半数以上的学生是女生，有的班级女生所占的比例甚至在2／3以上。基于这种生源情况，水产专业学生专业思想不稳很严重。如果不采取有效的疏导措施，极易造成学生厌学、教师厌教这种大家都不愿见到的事情发生。

面对这种局面，作为奋战于教学一线的专业教师要积极作为，在教学活动中通过带领学生参观水产养殖企业生产活动，指导学生调查我国水产养殖业的发展现状与趋势，以及通过大量翔实的水产专业最前沿知识动态的介绍，给学生以本专业丰富多彩的最具诱惑力的感性认识，使他们感受到每个专业或每个行业只要深入其中都有其富于魅力之处，从而逐渐培养学生对水产专业的兴趣。同时，通过对本专业已毕业的学生爱岗敬业典型案例、成功创业的先进实例的讲授，使学生深刻认识到水产行业更易产出“创业状元”，从而热爱水产专业。

2004年毕业于广西大学水产养殖专业的邓荣志从穷学生到人人尊敬的养虾教授的创业经历，武汉工业学院2004级饲料系专业学生龙守文勇于自己创业，并利用自己的专业知识在家具城里成功开起水族馆的创业实践，都启示学生：只要肯努力，人人都有可能成为成功者，而水产专业更适宜本专业学生在农村成功创业，它能够为本专业学生提供有力的创业技术保障。

在通过以上一系列措施对学生进行专业思想动员后，再对学生进一步调查，并按其热爱专业与否将学生分为两类：一是水产专业思想稳定的学生，二是死活对水产专业也提不起兴趣的学生。专业教师在为这两类学生进行学生生生涯设计与职业生涯设计时，从他们的专业兴趣出发，因材施教，各有侧重。那些有志于水产专业的学生，他们中的多数或是海边长大的孩子，或是家里从事水产养殖，或是亲戚朋友对其有过这方面的经历传授。他们对水产专业有一定的认识和认可，并有较强的专业学习兴趣，专任教师可侧重为其系统谋划实用性较强的专业课程学习内容，拓宽其知识面，并加强实效训练。那些打算从水产专业毕业即转行的学生，其中部分学生靠家里的门路就业，部分参军，部分通过专升本继续学业，剩下的小部分则灵活就业。

专业教师在这部分学生的生涯设计当中有关水产专业的知识技能的培训以够用为原则，而根据其就业需要侧重文化基础知识的夯实，并谨慎建议学生对其所爱专业课程的学习内容，为他们工作以后的人生发展打下坚实的基础。这一类学生以女生为多，水产专业的女生在就业方面属于弱势群体，任课教师要从多方面对其进行人文主义关怀与教育，并在创新与创业的教育过程中培养其“巾帼不让须眉”的乐观精神。

总之，专业教师有责任也有必要引导学生结合实际制定学业和职业生涯设计方案，并在实践中不断跟踪与修正，让每一名学生都能在大学期间有目标、有追求、有行动、有成效。

二、专业教师要与时俱进，不断提升自身的创新创业教育能力

我国近现代著名教育家蒋梦麟认为，教育的产出是造就“活泼的个人”、“能改良社会的个人”。著名教育家陶行知倡导“生活教育”，主张“教育以生活为中心”，而不是以书本为中心，是“为了生活而教育”，“依据生活而教育”，主张培养活生生的人，有行动能力、思考能力和创造能力的人，反对那种死读书、读死书培养书呆子的教育。他们所倡导的这种教育理念就是创新，而创新的关键在于教师。没有人能够将自己没有的东西送给别人，教师也不可能将自己不懂的知识、技术教给学生，教师自己不会创新，自然也不能告诉学生怎么去创新。

只有具有较高创造性思维修养和创造精神的教师，才能培养出具有质疑精神、思考能力的学生，学生才敢于冒险、敢于探索，才会突破常规，进行创造性的研究性学习。没有一定数量的创造性教师队伍，就不可能培养具有创新创业品质的学生。因此，水产专业教师要不断更新知识，深入实际，扎实实践，不断用领先的技术信息，最新的市场动态引导学生；解放思想，大胆创新，创造性地开展教学、科研与教改工作。

在课堂教学中，教师应鼓励学生质疑问难，打破常规的“教师独白式”教学模式，设计一些开放性、综

合性和可探索的问题，启发学生思考讨论，这是培养创新意识，提高学生素质和能力的重要途径。在“水生动物营养与饲料学”这门课的课堂教学中，围绕蛋白质与氨基酸营养就可生发出许多“课题式教学”的内容。

例如，在饲料中添加单体氨基酸有利于氨基酸平衡从而提高饲料整体蛋白质的利用率，这时任课教师便可提出这样一个问题：是不是所有的水生动物都能很好地利用饲料中添加的单体氨基酸并能够增加饲料中蛋白质的利用率?如果回答是否定的，教师要追问：“那么这是为什么?”“怎样做才能使添加的氨基酸发挥应有的作用?”通过这样的引导，目的是让学生围绕一个课题自己去寻找资料，从而懂得怎样获取资料和处理资料，也就是面对陌生领域去寻找答案，同时，也培养了学生的逆向思维与发散思维。又如，蛋白质是动物营养中的核心营养素，其资源有限，价格昂贵，为了节约蛋白质资源，教师可提出这一综合性的问题以发散学生思维：“请从多方面思考：如何提高饲料中蛋白质的利用率?”这个问题是贯穿本门课整个过程的一个核心课题，涉及方方面面的知识与技能，几乎每一章节都是其答案之一，也是本专业科技工作者的研究热点。学生在完成这个题目的过程中，既能体验到发现问题与解决问题的快乐，又在无形中锻炼了总结归纳和组织材料的能力，并能增强学生对科学研究的热爱之情。再如，“如何测定水生动物对饲料的消化率?”“如何检验促摄食物质的诱食效果?”“如何确定水生动物对蛋白质等营养物质的适宜需要量?”等问题，在解决这些问题的过程中，教师要始终以学生为主体，教师要做的就是积极引导学生主动、高效地完成相关的试验设计，试验方法的探索，以及材料、数据的整理分析方法。这样做的目的是让学生超越课本的限制，甚至抛开课本，不再做分数和书本的奴隶，还本该属于学生的在思维训练中的自，鼓励他们自觉选择、矢志突破、发奋建构自身的知识体系，同时，努力塑造智商情商和谐共融的、完美健全的理想化人格，最终成为能够征服自然、改造世界的人。

任课教师在课堂教学中要善于挖掘相关课程内容的创业素材并将其拓展开来。例如，在“水生动物营养与饲料学”课程中，当提到其在自然界中的产量仅次于纤维素的壳聚糖时，教师可充分讲授其重要作用：具有抗菌消炎作用并可制造临时人造皮肤，可作为外科手术的缝合线而不需拆线，还可作为虾蟹饲料添加剂促生长，等等。我们用什么方法从虾蟹壳中获得壳聚糖呢?类似这样的引导可把学生的创业思维从课堂延伸到充满宝藏的大自然。

此外，在饲料资源开发章节的讲授中，教师通过引导学生调查屠宰场猪血、猪毛等下脚料的去向和再利用方式等，教会学生如何在生活中寻找创业项目与创业方向。如讲授水生生物饵料培养时，教师可这样启发学生的创新与创业灵感：既然扁藻、小球藻等藻类是水生动物幼体的优良饵料，那么我们是否可以把它们制成有益人类健康的各种饮料呢?或者大规模培养浮游植物与动物，并把它们制成千品作为饲料添加剂使用呢?然后要求学生分组收集有关这些创新创业新点子的资料，共同分析探讨其可行性与操作方案，最后创造条件进行试验生产。

总之，专业教师应该充分利用课堂这块天地，千方百计地把学生的眼光与思想牵向波澜壮阔的生活海洋，协助他们海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。

三、专业教师要以实践教学为平台，辅助学生策划创新创业蓝图

目前，各个水产高职学校为了增强学生的动手能力和就业工作能力，都不同程度地建立了校内外实训实习基地，并且科学系统地组合安排水产专业各学科的实验实习内容。同时，要求各学科的专业教师必须打破彼此之间的专业划分壁垒，大家坐在一起，将各学科生产当中最需要最实用的知识技能交叉融合贯通，共同参与专业建设和创新与创业实验室建设。实验室要积极组织人财物力，多开设计性、创造性、综合性实验，尽量使实验与生产实际和科学研究相结合，要达到有创新、有收获、有成效，从而不断提高实验教学水平和实验室学术水平。

在进行实践教学之前，尤其是在长达三个月的生产实践教学之初，需要各学科教师与本专业的学生结合实习企业生产实际，共同安排实习计划项目。关于这一点，各位教师务必以认真的态度，建言献策，周详考虑，这样才能保证生产实习有序进行，收到实效。实习内容要宽泛，除了主要包括各种水生生物的繁育养殖流程，还得要求学生调查生产企业的运作规律，比如企业投资状况、厂房设备建设情况、人员岗位配备状况、企业经营与销售状况，等等。

学生实习期间，专业指导教师要对其进行有效的督导，要求他们每天写实习日记，尤其要记下新发现、新感想和遇到的困难以及解决办法。实习结束，要求每位学生撰写一份有质量的实习报告，不允许糊弄过关，更不许抄袭网上习作。

水产专业的教师要充分利用与学生接触的机会，对其进行人格影响和与人沟通交往能力的培养。长时间的生产实习机会给水产专业学生提供了一个锻炼其意志品质、塑造人格的社会大舞台。指导教师在实习期间，除了耐心指导学生把理论知识运用于实践，还要帮助学生淡化学生身份以便尽快进入顶岗角色，教育他们自觉养成吃苦耐劳、与人为善和诚信交往的优秀创业品格。

四、专业教师要敞开胸怀，为学生营造一个开放的适于创新创业的宽松环境

专业教师要经常将自身与学生进行换位思考，要虚心向他们学习，并且邀请他们同教师一起集体备课、制作课件、写论文、制定教学大纲与教学计划等。还可邀请其他专业课的教师共同研讨有关创新创业教学改革等课题，把学生的创新创业教育放到一个与循环经济相关的生态系统当中。这种教学方法无论对教师还是对学生都是一种冲击，对专业教师更是一种挑战。同时实行实验室开放制度，帮助学生实施在校创新创业活动，接受本专业学生或相关专业甚至校外人员来做试验，让学生自行设计实验，自己做实验，教师协助学生调试试验装置，指导学生分析试验结果，帮助学生总结提高。

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高考填报志愿，录取的比率与就业率无疑是学生与家长最为关注的问题。于是大家争相挑选“热门”专业，以便为自己四年后买下一份保险。其实，冷门专业意味着社会需求少、就业率低，热门专业表明就业率高，这种推理的存在有一定的合理性。但是，我们也不可无限放大，一个“热得发烫”的专业，也有同学找不到工作，而冷门的专业里却有“牛人”可以任意挑选工作。所以对不同的人，专业就业是不同的，需要我们冷静思考。本期为大家介绍一个新型的专业“食品科学与工程专业”。说它冷，是因为它新，人们不了解它、误解它；说它热，也是因为它新，关乎每个人，是一个新兴的学科，有待我们了解、发展，而且有着广阔的前景，值得我们期待。。

食品科学与工程专业

食品科学与工程属一级学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。

食品科学与工程专业分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向，培养具有食品生化、食品化学、食品（畜产品、发酵食品、园产品）加工、检验等技术知识，能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作，为社会培养集营养师、质检师、工程师于一体的高级复合型工程技术人才。

主干课程：食品工艺学概论、食品分析、食品质量与安全检测、食品加工机械与设备、食品工厂设计、食品工程原理、发酵食品工艺学、果蔬食品加工工艺学、畜产食品加工工艺学、粮油食品加工工艺学、有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品物理学、机械工程基础、电工电子学等。

就业方向：从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

食品科学与工程专业6强排名

1.中国农业大学

2.华中农业大学

3.江南大学

4.南昌大学

5.上海交通大学

6.华南理工大学

食品科学与工程专业类考生应该具备的基本素质

俗话说，民以食为天。老子也说：“治大国如烹小鲜。”他是拿烹调与治国平天下作比。孔子也说：“食不厌精，脍不厌细。”中国悠久的历史，农业文明崇尚精耕细作，也自然在碗碟之外蕴含着别样的滋味。随着生活水平的不断提高，吃什么和怎么吃越来越受到人们的重视，怎样才能吃得健康、安全、科学，也越来越为人们关注。而现在食品的健康、安全、科学也越来越为现代人所重视。食品科学与营养类的专业知识能够很好地解答这些问题。近年来，不少高校纷纷开设了食品类相关专业，招生规模也逐年扩大。那么，报考这类专业的学生应具备怎样的素质？

化学基础要扎实：日常生活中非常熟悉的面包、饼干背后有怎样的知识？你了解日常食用的食品营养状况和可能存在的安全隐患吗？学习了食品科学的相关专业知识后，这些有意思的问题都会迎刃而解。例如，食品科学与工程专业侧重于不同食品的加工工艺及原理、生产技术管理等方面的知识，营养与食品安全专业则侧重营养学、食品安全评价与检测、食品安全相关法律的学习，这些专业课程的学习过程中有很多知识都与物质的化学性质相关。再如食品研发、质量管理以及食品生产工艺流程等方面的学习都同化学有较大的关系，基础课和专业基础课中也有不少同化学相关的课程。因此，你应该具有比较扎实的化学基础，那样你的学习才会游刃有余。

专业课中实验课比重大：食品科学与工程专业属于工科专业，应用性强是其重要特点。学习食品科学与营养的相关知识不能只停留在书本上，而要亲身实践。该类专业在教学上特别突出实验教学，很多专业课的实验课同课堂授课比例达到1∶1。因此，你需要解放思想，大胆猜想，大胆向老师质疑问难，树立起肯疑、敢疑和善疑的优秀品质；还需要你具有良好的动手能力和认真细致的观测能力。具备这样的能力会帮助你插上腾飞的翅膀，实现人生的理想。

良好的生活情趣，学以致用：中国农大食品质量与安全专业毕业生朱昱漩，现任职于清华大学饮食中心，从事食品质量安全与控制工作，负责学生食堂食品、餐具的抽样与检测。朱昱漩的工作就是运用专业知识让学生吃得安全，吃得放心，使学生的饮食更科学，更合理。这也让她体会到所学专业的价值与意义。她说，刚上学时不太了解这个专业，但真正学起来才知道是一门生活性很强的学科，很有意思，也很实用。

《红楼梦》中有大量关于吃食的描写，那些食物无不是色香味俱佳，无不是化平淡为神奇。那种情趣，那种文化，那种审美无不是透过食物呈现出来的。当然我们食品科学与工程专业与其还是有联系和区别的。如果你在日常生活中也能有精致的情趣，那你会从专业中获得更多新的乐趣。

中国农业大学热门专业：食品科学与营养工程学院

中国农业大学食品科学与营养工程学院现设有粮油食品加工、果蔬食品加工、畜产品加工、葡萄与葡萄酒工程、食品生物技术、营养与食品安全、食品信息7个学科平台，拥有国家级本科实验教学示范中心、北京高等学校实验教学示范中心、国家果蔬加工工程技术研究中心、国家葡萄产业技术研发中心、功能乳品教育部北京市共建重点实验室、农业部果蔬加工重点开放实验室、农业部农产品质量监督检验测试中心、农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心。

学院师资力量雄厚，现有教职工107人，其中教授36人，副教授46人，博士生导师55人。拥有博士授权一级学科“食品科学与工程”，有6个博士点、7个硕士点，涉及工学和医学2个门类，并设有博士后流动站。

本科招生专业有食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全和葡萄与葡萄酒工程4个专业。学院每年有50%以上成绩优秀毕业生可免试推荐或考取国内外硕士研究生，部分可硕、博连读。

都是“不服从专业调剂”惹的祸

每年高考填报志愿的时候，考生分数如果高出录取分数50分左右，比较好报志愿。但是，如果高出本批次0～10分的考生填报志愿时就有许多的困难。如果可以审时度势，作一番梳理，也许会对你填报志愿起到画龙点睛的作用。

一般而言，在每年高出本批次0～10分的众多考生中，在志愿填报中都会面临这样的选择：如果想在本批次确定自己的志愿，就只能选择位置偏僻的一般专业，可以获得一个上本批次院校的名分。如果退一步降低一个批次作文章，就可以选择相对热门的院校。不过这要因人而异，看你怎么想，不同的人有不同的判断标准，下面一个案例也许可以给你些许启示。

太原理工类考生小康化学很好，想报考太原科技大学化学与生物工程的专业，高三时最理想上的大学是中国农业大学。按照太原科技大学往年录取分数的要求与分析，高出二本线10分以上被录取的机会比较大。可是高考的结果却大大地打击了他：他只高出二本线9分。这个分数不仅使志愿填报变得扑朔迷离起来，而且也可能使自己的升学理想泡汤！可是分数再尴尬也得填志愿啊，说什么也不复读了！

于是，他和母亲开始为志愿填报作准备。在分析了历年的录取情况后他们发现，选择太原科技大学是“命悬一线”。但是如果执意在本批次选学校，按照自己的分数一对照，心凉了半截：要么是位置偏僻的学校，要么是农林院校，不仅选择的余地很小，而且专业也根本无法保证。通过资料的搜集，他明白以自己的分数，上本批次理想的高校和专业是没什么指望了，不如退一步海阔天空，选择他希望报考的学校。

在随后的志愿填报中，他准备仍填报太原科技大学几个自己比较感兴趣的专业，但不服从专业调剂，把重心放在本批次院校的强势专业上。就是这样一个不服从专业调剂，让他的愿望又一次落空了。

当各个批次的录取已经快结束的时候，他还是没有等到自己的录取通知书。这时的他有些着急，电话中很焦急地和我讲述了志愿填报的情况。说实话，当时我也没想到会落榜，只是安慰他。随后说了一句：你要实在觉得不放心可以到招办查查录取情况。这样不经意的一句话提醒了他，他到招办一查，发现自己已经被长治医学院录取，其原因就是那个影响他一生走向的：不服从专业调剂。

看了小康的故事后，很多考生也许明白了。其实，志愿，最终要与自己的特长、兴趣、个性等联系起来，没有志愿“万灵丹”，只要适合自己的就是最好的。但一定要明确自己的定位，再全面分析自己的优劣，同时，合理利用政策，填出自己最满意的志愿。也许你早已注意到了，在名目繁多的二本院校里，每年总有那么一些学校牛气冲天，录取分数居高不下，在各地的投档线几乎都在一本控制线以上，有的甚至超过一本线50～100分。这需要引起大家足够重视。它们是——

北京物资学院、北方工业大学、上海对外贸易学院、上海电力学院、北京信息科技大学、北京工商大学、首都经济贸易大学、北京石油化工学院、北京建筑工程学院、北京印刷学院、上海理工大学、上海海洋大学、上海金融学院、上海商学院等；

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关键词：中药学；4121教学模式；人才培养

课题项目：本文系教育部“产学研结合培养高素质复合型中药人才培养模式创新研究与实践”子课题“产学研结合人才培养模式的理论研究”（编号：jzjg-08-12-07）成果之一。

作者简介：俞颂华，女，江西中医学院助理研究员，研究方向为高职教育；王思民,男,江西中医学院教授，硕士生导师，研究方向为高职教育。

中图分类号：G712

文献标识码：B

文章编号：1001-7518（2012）17-0050-02

人才培养模式是高等教育的首要问题，人才培养模式的改革是教学改革的核心。培养大学生的创新素质和创新实践能力是衡量一所大学办学质量和水平的重要标志之一。对高等学校而言，人才培养模式改革应该包括两个方面：一是遵循教育外部规律，以社会需要为基准，调整学校的专业设置以及专业的培养目标、培养规格、使人才培养更好地适应经济社会发展的需要；二是遵循教育内部规律，以专业的培养目标、培养规格为基准，调整专业的培养方案、培养途径，使人才培养模式中的诸要素更加协调，提高人才培养质量与人才培养目标的符合程度。人才培养模式改革的过程就是变不适应为适应，变不协调为协调，实质上是主动适应社会的过程。

江西中医学院自2003年设立中药科研实践班，以中药学专业人才培养模式改革为突破口，改革传统“7+1”传统教学模式，创立适合创新人才培养的“4121”教学模式，开始了漫长的探索创新人才培养的教育模式之路。通过近10年的办学实践，走出了一条特色鲜明的产学研结合办学之路，形成了教学、科研、产业相互促进、协调发展的办学机制。4121创新人才培养模式已经在计算机科学技术和保险学等非中医药学专业成功推广，业已成为全国普通高校产学研结合的典型，得到上级部门和兄弟院校的高度认可。2007年6月教育部本科教学工作水平评估评审专家组认为，“江西中医学院走出了一条产学研结合特色鲜明的办学之路”，“学校与企业相互支持、渗透和融合，探索并实践了一种特色鲜明的中药人才培养模式”[2]。

一、基于创新人才培养的“4121”教学模式改革内容

（一）改革课程设置，培养学生的创新能力

1.修订教学计划，改革课程设置。江西中医学院先后两次对中药专业教学计划进行修订，对课程体系作了较大调整：一是优化主干学科，由原来的化学、中药学模式调整为化学、中药学、生物学模式，增设《中药生物技术》和《生物药剂学》等课程；二是强化基础课教学；三是增加选修课学时，要求学生必须完成18学分288学时选修课；四是开设《创新思维学》课程，组织学生进行创新思维能力的专项培训，鼓励学生积极主动地、创造性地学习知识，提高各种技能和能力；激发学生创造动机，培养学生创造意识和潜能，为最终形成创造型人格特质和培养创造型人才奠定基础；五是开展专业课程双语教学，提高学生获取知识信息的能力。

2.改革7+1传统教学模式，设立中药科研实践班，实施4121教学模式（见图1）。所谓4121模式就是前4个学期的理论学习+中间1个学期（第5学期）的科研实践+2个学期（第6、7学期）的理论再学习+1个学期（第8学期）的毕业实习，具体而言就是把7个学期理论课程调整到6个学期完成，第5学期安排学生参加科研，第6、第7学期继续学习，第8学期毕业实习。学生按照：“学习—实践（科研）—再学习—再实践（毕业实习）—完成学业”的教育模式，进行学习和科研。

3.围绕创新人才诸要素科学设计第5学期的科研实践内容。中药科研实践班围绕创新人才所必备的创新意识、创新胆略和创新能力（自主学习能力、创新思维能力和实践动手能力）等构成要素，开展一个学期的科研训练。学校提供专项科研经费，以企业生产实际中需要解决的问题或者行业需要研究的热点问题作为科研课题，带教教师设立众多课题让学生根据自己的兴趣爱好自行选题，学校将对所有科研实践班的学生进行严格的科研基本技能培训，学生便在教师指导下独立完成自己的科研任务。有些学生在科研实践中选择了有开发前景的项目，学校将一直跟踪并促使项目转化为市场产品，这样，学生可以带项目毕业后随即就可以创业了（具体流程见图2）。

图2　第5学期的科研实践具体流程图为：

（二）搭建创新实践平台，设立创新教育基金，有针对性地开展创新训练

为配合中药科研实践班的创新人才培养模式改革，除了上述的课程设置和教学模式改革外，学校还进行了一系列的配套改革，整合学校教学科研资源，搭建创新实践平台，设立创新教育基金，开展创新科研项目研究，有针对性地进行创新训练。

1.学校先后与江中（制药）集团、汇仁制药集团合作，建立产学研结合教育基地，互派教师参与教学与科研工作。

2.为强化对学生创新能力和实践能力的培养，在新校区实验大楼中划出8000平米作为本科生参与科研工作的专用实验室。

3.充分利用校内先进的科研设备，加大实验室开放程度，发挥学校“中药固体制剂制造技术国家工程研究中心”和“现代中药制剂教育部重点实验室”在培养中药创新人才过程中的作用，

4.拨出100万元专款，设立江西中草药研究基金，用于资助中药科研实践班学生在教师指导下开展课题研究。

5.针对中药专业相关课程的任课教师进行了教学创新的强化培训，开设了如何培养学生创新能力的系列专题讲座。

二、4121教学模式实施效果

（一）提高了学生的创新思维和创新能力

2003年以来，我校已有九届近900名中药专业学生接受了为期一个学期的科研实践训练。为了调查中药科研实践班的教学效果，2009年，学校相关课题组设计问卷对科研实践班进行了全面调查分析，课题组对参加中药科研实践班的各届658名学生进行了问卷调查，收回有效问卷632份（调查结果如表1）[3]：

问卷调查表明，绝大多数参加科研实践的学生认为自己在查阅文献、科研动手能力和撰写论文能力等方面都较以前有很大提高，对科研流程也比较了解，同学之间的合作精神也明显加强。

与此同时，课题组还对06届中药专业国际交流方向班与中药专业科研实践班针对创新能力的三个方面8个观测点进行了对比调查（见表2），调查发现，“中药科研实践班”学生在思维创新上，尤其是发现创新点、突破思维障碍方面比较明显地高于其他班级，可能与接触过一些科研实践项目、思维开阔有关系。在方法创新上，进行个体创新的能力高于其他班级，说明科研实践的锻炼对学生个人的创新能力有提升价值。

基本状况详表［4］

在创新科研基金—江西中草药基金培育下，中药科研实践班有13个项目成功申报了更高层次的课题，其中，科研实践班学生参与研发的“L-硒-甲基硒代半胱氨酸”，2009年获得卫生部营养强化剂新品种批件，并成功向江西川奇药业转化，目前该公司已投资1565万元，设计年产值6000万元，将产生较好的经济效益。该项目通过江西省科技成果鉴定，获得南昌市科学技术进步三等奖。另外，中药科研实践班学生还获得第十一届“挑战杯”全国大学生课外科技作品三等奖二项，获得全国大学生实验技能竞赛“银奖”二项。

（二）提高了学生的综合竞争能力

统计表明[5]，中药科研实践班毕业生一次性就业率、考研升学率及用人单位评价等都要高于其他专业，学生的竞争能力明显提高。如2005届中药科研实践班就业率为97.4%，高于全校就业率7.47%；2006届中药科研实践班就业率、升学率分别为97.62%、19.05%，分别高于全校8.51%，1.37%；2007届中药科研实践班就业率为91.07%，高于全校7.12%；2008届中药科研实践班就业率为85.23%，升学率为27.27%，高于全校12.23%。针对用人单位的调查分析表明：整体满意率、实践能力和创新能力的认可度分别为92%、95%、83%。

三、4121模式有利于创新人才的培养

美国当代著名的认知派教育心理学家戴维·奥苏贝尔（David·P·Ausubel）认为学生能否习得新信息，主要取决于他们认知结构中已有的有关观念。有意义学习是通过新信息与学生认知结构中已有的有关观念的相互作用才得以发生的。这种相互作用的结果导致了新旧知识的意义的同化。4121教学模式正是根据认知结构中的同化理论，在总课时数不减少的前提下，将分散的、零碎的理论（课程）学习和实践教学时间分别聚集起来，增加了集中的系统的第5学期的科研实践环节，这种改革符合学生的认知规律，也有利于创新人才的培养。4121教学模式较传统7+1教学模式有二个比较突出的特点：第一，由于学生此前仅学习了基础课或部分专业基础课，科研所需要的专业知识及技能还未接触，这就为学生自学、培养学习能力创造了条件，促使学生围绕课题去提前学习专业知识，在实践中思考问题，探寻答案，从而在不知不觉中培养了追求科学的精神和创新的意识；由感性而理性的认识过程，使学生在实践中增强了学习兴趣，巩固了专业思想，锻炼了再学习能力，学习的主动性、协作性和内动力明显增强。第二，由于学生在培养阶段经历了二次较长时间（科研实践、毕业实习）的集中实践过程，学生的创新意识、创新能力和动手能力得到进一步提高。

四、结语

江西中医学院设立中药科研实践班不仅顺应了教育外部规律，根据行业、企业、科研的实际需要设计人才培养目标和方案，同时也遵循了教育的内部规律和学生的认知规律，按照理论—实践—再理论—再实践—就业（或带项目创业）4121教学模式，将产业和科研引入教学过程中，实施创新人才培养，使高等教育的教学、科研和社会服务三大功能有机地结合起来。但是教学改革，人才培养是一项长期而又综合的工程，需要各方面的配套改革，但就科研实践班而言，尚需解决二个问题：一是师资问题，学校要建设一支懂教学又善科研的“双师型”指导教师；二是考虑科研项目的延续性问题，第5学期的科研项目设计非常关键，既要保证学生有科研项目实践，同时又要保证项目的质量和时代性。

参考文献：

[1]教育部.[EB/OL]国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年），2010-07-29.