绿色消费趋势范文

导语：如何才能写好一篇绿色消费趋势，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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[关键词]葡萄酒；酒类消费；绿色经济；低碳环保

[中图分类号]F768.2 [文献标识码]A [文章编号]1005-6432（2013）12-0080-03

1 我国酒类市场消费结构现状

现阶段，我国酒类产品的消费结构整体上呈现以啤酒和白酒消费为主，葡萄酒为辅的格局。洋酒和部分果酒消费量较小。据卫生部、工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监督管理局等单位联合的《2003―2008年我国酒类消费结构分析》统计结果显示，我国居民日常酒类商品消费主要酒种是白酒、啤酒、葡萄酒。在我国酒类商品消费中，啤酒占了绝大多数，接近90%，白酒消费量稳定在10%左右，葡萄酒消费量所占比例相对较小，在1%～2%。但不同地区的不同人口结构、经济条件等因素会导致酒类产品消费比例出现一定出入。2009―2010年度 IMI城市居民消费行为与媒体接触研究报告关于居民酒类产品购买比例的调查结果显示，北京地区居民最近三个月购买啤酒、白酒、葡萄酒和洋酒的比例分别是60.8%，30%，24.1%和9.2%，而上海地区这个比例依次是48.6%，18.2%，23.4%和8%。

据国际葡萄酒与烈酒展览会组织（VINEXPO）的数据显示，2006―2010年，中国的葡萄酒消耗量上升140%，达到1.285亿公升箱，相当于15亿瓶，中国已成为全球第五大葡萄酒消耗国。VINEXPO研究报告预测，中国葡萄酒消耗量于2011―2015年将进一步上升54.25%，相当于8448万公升箱（即10亿多瓶），到时中国将成为仅次于美国的全球第二大葡萄酒消费国。在经济高速增长，城市化率不断提高，农民生活质量日益提升，提倡“低碳消费”“绿色消费”的今天，葡萄酒本身所蕴涵的健康和温文尔雅的消费理念以及中国政府对葡萄酒消费的支持，使其在中国市场的发展有着其他酒类产品无法比拟的优势。适时对葡萄酒的消费模式和发展趋势进行研究和规范引导，具有十分重要的现实意义。

2 葡萄酒引领中国酒类市场绿色消费趋势

由于葡萄酒本身所具有的节约粮食，绿色环保，饮用健康等特点，加之其在当下中国酒类消费中所占比例小，需求增长快的现状，使其具备了引领中国酒类绿色消费的潜力。葡萄酒行业具有显著的生态、经济和社会效益，葡萄酒所具有的自然和社会属性与以人类健康与自然和谐为基础的绿色消费概念相吻合。在低碳经济环境下，葡萄酒引领中国酒类市场绿色消费趋势不仅具有重要的现实意义，而且具有深远的社会意义。

2.1 节约粮食、绿色环保

啤酒和白酒的生产原材料中，粮食占据很重要的地位。按照传统的酿造方式，酿造一斤上好的白酒，需要四斤半优质粮食，而且白酒酿造中有大量粮食浪费：头尾酒都要去掉，陈年还会挥发。中国虽然是一个粮食大国，但同时也是一个人口大国，粮食的供求关系始终处于一个比较紧张的状态。正如中央农村工作领导小组办公室主任陈锡文所言“全球一年出口粮食无法满足我国半年需求”。近年来随着全球粮食价格的上升，我国粮食价格持续上涨，酿酒企业对粮食的大量消耗在一定程度上加剧了国内粮食价格的上升趋势。相比之下，葡萄酒便不存在这样的问题。第一，栽种葡萄的土地，大部分是沙地或者砾石地，不与粮食争地。第二，葡萄喜欢干旱少雨的地理环境，这些地区大部分都不是传统的产粮基地。第三，葡萄的产量大，一般年景，每亩能有4000斤左右的收成。而且，平均一斤半葡萄，就能酿出一斤葡萄酒。因此，增大葡萄酒在酒类消费中的比例能减少酒类行业对粮食的消耗，对缓解我国粮食供求紧张的局面具有重要意义。

2008年年底，波尔多酒业联合会（CIVB）宣布，一瓶波尔多红酒的碳足迹是0.265千克，不到烈性酒的10%。其中有45%来自笨重的瓶子，18%来自运输过程。葡萄酒低碳的原因一方面是由于葡萄酒的酿制不消耗粮食，因为酿酒过程中每消耗一千克粮食，就增加0.8千克的碳排放。另一方面，酿酒葡萄的可持续种植和葡萄酒的有机酿造也能大幅减少碳排放。所以，从节约粮食和低碳环保的角度来看，葡萄酒都比白酒更加绿色，如果原来消费白酒的消费者转而选择消费葡萄酒，不仅减少了生产白酒的粮食消耗，同时也降低了碳排放量。因此，从环保、绿色消费出发，提倡消费葡萄酒意义重大。

2.2 饮用健康

中国人习惯的高度白酒，长期饮用会对身体造成巨大伤害，容易引起急性胃炎、肝硬化和心脑血管疾病等病症。啤酒的酒精含量虽然不高，但长期饮用会致使人们倾向于将其视为一种饮料，往往一次大量饮用，酒精的积累量逐渐增大，易造成胃肠炎，食道癌和铅中毒等危害。

与白酒、啤酒相比，葡萄酒对健康做出的贡献最大。葡萄酒是酒类中少有的含有碱性物质的酒之一，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。葡萄酒特别是优质干红葡萄酒含有较高的白藜芦醇及其甙类多酚类化合物，具有延缓衰老的功效，从医疗保健角度来看已达到了治疗剂量。葡萄酒中含有的逆转醇、单宁酸和抗氧化剂等成分能促进血液的流通和减少血管壁沉积，有效地降低血液中胆固醇的含量，减少胆固醇聚集所形成的动脉血块，大大地减少心血管疾病的发病率。在法国，每10万人中患心血管疾病的仅有61人，这与法国是人均葡萄酒消费量最高的国家有关。丹麦研究人员在相关研究报告中指出，每天饮用葡萄酒的人群与不饮用者对照，心血管病死亡率低49%。葡萄酒不但可以起到抗病毒药剂的作用，更是滋补饮料，有很好的美容功效，经常饮用可使皮肤细腻、润泽而富于弹性。葡萄酒含有多种有效的营养成分，具有丰富的营养价值。此外，葡萄酒中酒精含量较低，品饮葡萄酒时，情绪亢奋度递升率会较之烈性酒大幅度降低，每天最佳饮用量约为80毫升。

2.3 促进地方经济发展

葡萄酒产业在促进地方经济发展中也起着重要作用。葡萄酒与当地旅游资源相结合，在完善葡萄酒产业链的同时推动了当地旅游业的发展；酿酒企业在葡萄种植上与农户合作，使当地农民能参与到与传统的粮食种植比较而言更具价值的葡萄酒产业中来，对于提升当地农民收入水平具有很强的拉动作用。

河北省拥有中国十大酿酒葡萄产区中的两个，环渤海的昌黎产区与怀涿盆地的沙城产区，种植酿酒葡萄历史悠久，是中国酿酒葡萄的出产大省。“昌黎葡萄酒”还被国家质检总局批准为全国葡萄酒行业第一个“地理标志保护产品”。2009年河北怀来葡萄产业年创产值30亿元。中国葡萄酒之乡――河北省秦皇岛市昌黎县在大力发展葡萄酒产业的同时将葡萄酒产业与当地的旅游资源相结合，开发出“葡萄沟”、特色葡萄酒庄等与葡萄酒相关的集生态游、名胜游、探险游和农家乐为一体的绿色生态旅游产业链，并获得了“全国农业旅游示范点”的称号，极大地促进了当地农民的就业和增收，推动了当地的经济发展。这也就是很多具有酿酒葡萄资源的地方都将葡萄酒特色旅游作为葡萄酒工业的一项重要附加项目进行发展的主要原因。

葡萄酒工业、葡萄酒旅游对于发展当地经济，拉动内需提供了一个有力的支点。河北、云南、宁夏玉泉、胶东半岛以及新疆等葡萄酒主产区和生产企业都先后开发出了与葡萄酒相关的旅游区和旅游项目。将葡萄酒工业与旅游业结合，以低碳节能的第二产业和绿色环保的第三产业拉动经济促进就业，形成了完整的产业观、资源观的整体发展思路，对于提升当地经济发展水平具有十分积极的作用。

2.4 引领文明饮酒风尚

纵观当下中国，“感情深一口闷，感情铁喝吐血”的饮酒准则已经掩盖了中国传统酒文化中“礼仪”和“文化”的内涵。《礼记》中有“长者尊未尽，少者先尽，则为不恭也”的记载，而现在中国人更倾向于把酒当做一种表达感情的工具，至于酒本身味道的好坏已成次要。而且中国有劝酒的习惯，不论一个人的酒量如何，拒绝别人的劝酒就意味着不敬。然而从理性和健康角度出发，这种饮酒行为是欠妥当的。人们应当注重饮酒的过程，关注酒本身的品尝和欣赏，饮酒据礼，以酒会友，而不应该片面的将酒当成一种工具。

从餐桌礼仪角度讲，在相当长一段时间内，西方人不断探索，逐渐形成了一套享受葡萄酒的餐桌礼仪。如注重酒杯与葡萄酒种的搭配、葡萄酒种与菜肴的搭配；讲究在恰当的温度范围内饮用香槟酒，干红，干白等各种葡萄酒。另外，他们在斟酒、品尝和菜肴的配搭各方面都有近乎严格的要求。葡萄酒正是提倡这种“酒贵在品”的文化，在慢慢地品味中体会酒的香气和魅力，这些可谓烦琐的餐桌礼仪显然还不能被中国人所普遍接受。随着人们对健康和养生的日益关注，中国人在发掘本土葡萄酒文化的同时，也在逐渐吸收西方葡萄酒文化的精华，如进行中国菜肴与葡萄酒搭配的探索，提倡健康饮酒等。同时，随着中国人口结构的变化，成长起来的年轻一代因其教育背景和生活环境的改善使他们逐渐摒弃了很多中国饮酒习俗中激进、低俗的形式，继而转向传统文化的关注，流行因素的追求和自身健康的维护。他们即将成为中国酒类市场上的消费主力，同时，因为他们所坚持的消费理念决定了他们也是推动中国葡萄酒市场发展的重要力量。放弃世俗酒文化中的“劝酒”“罚酒”等不利于健康的形式，形成由葡萄酒引领的“以品带饮”的中国特色葡萄酒文化有理由成为一种健康文明的饮酒风尚。

3 葡萄酒消费应注意的问题

消费者是一切生产的原动力，因此树立其正确的消费理念对于促进葡萄酒产业推动低碳经济的发展至关重要。葡萄酒消费可以满足其当前“有机、绿色、低碳和追求生活质量”的消费需求，使其消费更加“绿色、健康和环保”。

3.1 就近消费，选择低碳交通工具运送来的产品

葡萄酒产业是一个从土地到餐桌的漫长产业链，葡萄酒生产出来后送往市场需要大量的交通工具，运输过程中排放的二氧化碳会对环境造成一定的污染。有专家做过实验，对比了不同的运输工具的碳排放量，发现空运对环境造成的污染最大，其次为卡车，集装箱海运产生的碳足迹最少，但也会造成一定的影响。购买本地葡萄酒，不但支持了一个地方的经济发展，也意味着更少的二氧化碳排放量。

3.2 理性消费，健康饮酒

消费者在购买葡萄酒时应根据实际情况来选择合适的容量，力争一次饮用完毕。有一些消费者爱好葡萄酒收藏或者投资，会花费巨资来修建酒窖、购买酒柜等，这些行为都会增加碳排放量。对于此类消费者笔者建议选购酒花和期酒，或者在酒庄或酒厂进行整桶定制，这些方法都会比建酒窖或买酒柜减少碳排放量。

中国的葡萄酒消费方式还不成熟，很多人在饮用葡萄酒的时候仍然使用类似白酒和啤酒的饮用方式，即大口饮用或者加果汁、汽水饮用。这样不仅失去了葡萄酒原有的风味和绿色健康的意义，也失去了葡萄酒文明消费和高质量消费的内涵。

3.3 绿色可持续消费

目前，葡萄酒市场呈现明显的买方市场现状，实现葡萄酒的绿色环保消费不仅需要葡萄酒生产企业在绿色生产和绿色营销上下大工夫，更重要的是消费者要树立一种绿色可持续消费的观念。这其中包括消费者应节制自己的消费行为，在消费时将安全放在第一位；消费者应有意回避选购过度包装的葡萄酒，而更多关注采用了能节约资源、无毒无害、易被分解吸收和回收再利用的包装物的符合绿色消费要求的葡萄酒产品。

4 结 论

由于葡萄酒在节约粮食、绿色环保、推动地方经济发展方面的作用使葡萄酒在引领中国酒类绿色消费方面具有特殊的优势。同时，又因其在提倡健康饮酒的方式和文化方面的贡献，使其更容易被人接受而成为酒类消费市场的宠儿。然而我们必须看到中国的葡萄酒消费市场还不是十分成熟，消费者对于葡萄酒的消费习惯尚未形成并得到规范。

虽然目前由于中国传统酒文化的影响，人们对于葡萄酒从口味到饮用方式以及搭配方法方面都存在一定的抵触，但是随着大众绿色环保意识的增强和对健康要求的增加，葡萄酒替代白酒、啤酒成为中国酒类消费的主流将成为大势所趋。

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关键词：绿色营销绿色产品绿色需求绿色促销

1绿色营销观念的提出

绿色营销是适应21世纪的消费需求而产生的一种新型营销理念，是指企业在生产经营过程中，将企业自身利益、消费者利益和环境保护利益三者统一起来，以此为中心，对产品和服务进行构思、设计、销售和制造。

20世纪90年代以来，风靡全球的绿色革命为企业带来了勃勃生机，2009年12月的哥本哈根气候大会更是把这种趋势推向了。树立绿色营销观念，开发绿色产品，开拓绿色市场，已成为21世纪企业营销发展的新趋势，也给企业创造了新的机遇。

2绿色营销的特点

2.1倡导绿色消费意识绿色营销的核心是倡导绿色消费意识，让消费者意识到使用绿色产品、采用绿色生活方式，不仅能提高自身的生活质量和健康水平，而且能够改善生态环境，为子孙后代留下可持续发展的财富。在培养消费者绿色消费意识的同时，培养成熟的绿色市场。

2.2采用绿色标志在绿色市场发展期，使用绿色标志是绿色营销的重要特点。在企业的产品上贴上绿色标志，便于消费者识别绿色产品，消费绿色产品，保护生产绿色产品的企业利益，保护消费者的合法权益，同时，对于非绿色产品生产企业形成市场压力，有利于绿色市场尽快成熟起来。

2.3培育绿色文化绿色营销的发展推动了企业绿色文化建设，绿色文化成了企业文化的核心内容。在绿色文化的建设中，企业目标与环境目标相融合；企业营销理念与生态理念相融合。在企业内部，要培养员工的绿色理念，建立绿色管理制度，形成人人具有绿色理念、人人宣传绿色理念的绿色文化氛围。

3企业实施绿色营销的策略

3.1设计绿色产品产品策略是市场营销的首要策略，企业实施绿色营销必须以绿色产品为载体，为社会和消费者提供满足绿色需求的绿色产品。所谓绿色产品是指对社会、对环境改善有利的产品，或称无公害产品。

从国际市场来看，一些发达国家对绿色产品的需求量极大。在英国，目前对绿色食品的需求量大大超过了本国生产能力潜力，每年进口量占该类食品消费总量的80%；在德国则高达98%；在美国，在1990年就有26%的家用产品都是在“绿色旗帜”下推出。这种绿色产品与传统同类产品相比，具有下列特征。

3.1.1产品的核心功能既要能满足消费者的传统需要，符合相应的技术和质量标准，更要满足对社会、自然环境和人类身心健康有利的绿色需求，符合有关环保和安全卫生的标准。

3.1.2产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准，应减少对资源的消耗，包装的废弃物和产品报废后的残物应尽可能成为新的资源。

3.2刺激绿色需求营销的基本理论告诉我们，营销就是不断满足顾客需求为目的，并从不同层次的需求上来迎合消费者的消费趋势。有需求才有市场，我国企业一方面要树立起开拓国际市场的意识，抓住一切有利时机，积极开发绿色产品进入国际市场；另一方面，也要积极调查国内消费者需求特征，引导我国消费者的绿色需求，才能为进一步的绿色营销工作的开展打下基础。

所谓绿色消费需求是指人们为了满足生理和社会的需要，而对符合环境保护标准的产品和劳务的消费意愿。绿色消费需求是一种超越自我的高层次的消费需要，它不仅仅考虑自身的短期利益，而更注重人类社会的长远发展。比如，人们在购买汽车时已经在考虑排放标准，无氟冰箱已经进入千家万户，人们开始关注服装对人体的健康等方面的安全保护。

3.3制定绿色价格绿色产品的价格因其技术、原料等原因造成绿色产品的价格普遍比一般商品高，而在我国目前，价格因素仍是影响消费者购买的最敏感的因素之一，因而降低经营成本，制定合理的绿色价格是绿色营销成功与否的关键之一。

企业可根据消费者心目中的“觉察价值”来定价。绿色商品的价格由于包含了环境成本，高于非绿色商品的价格本也无可厚非，但企业在确定价格的涨幅时，不仅要考虑绿色商品品质提高的幅度和环保费用支出的多少，还必须考虑消费者对绿色产品价格的理解。有些产品的“绿色化”能直接增加消费者的个体和眼前利益，如无公害农产品；而有些产品的“绿色化”只能增加消费者的整体和长远利益，但对直接使用者的利益没有明显和直接的增加，如无氟冰箱、无铅汽油等。对前一种“利己型”绿色产品可以采用高价位的“撇脂定价”策略，对后一种“公益型”绿色产品应采用低价位的“渗透定价”策略。

3.4绿色营销的渠道策略营销渠道是绿色产品从生产者转移到消费者所经过的通道。企业实施绿色营销必须建立稳定的绿色营销渠道。

3.4.1慎重选择中间商。中间商是沟通生产者与消费者的桥梁，在产品分销过程中起着重要的作用。企业在选择中间商时，要不断发现和选择热衷于环保事业的营销伙伴，启发和引导中间商的绿色意识，建立与中间商互利、互惠、共赢的利益关系，逐步建立稳定的绿色营销网络。

3.4.2注重营销渠道有关环节的工作。为了真正实施绿色营销，从绿色交通工具的选择，绿色仓库的建立，到绿色装卸、运输、贮存、管理办法的制定与实施，认真做好绿色营销渠道的一系列基础工作。

3.4.3尽可能建立短渠道、宽渠道，减少渠道资源消耗，降低渠道费用和绿色成本。

3.5绿色促销策略绿色促销是通过绿色媒体，传递绿色信息，指导绿色消费，启发引导消费者的绿色需求，最终促成购买行为。绿色促销的主要手段有以下几方面：

3.5.1绿色广告。广告是产品促销最有利的武器之一，绿色广告的创意在于突出产品的绿色要素，可以有效地消除消费者的一些顾虑，并产生试一试的念头。绿色广告旨在推介产品的绿色因素，就有可能营造出一种保护环境，保护生态的文化认同，在这样的文化认同里，消费者与生产者容易达到最好的沟通。人们在认同某一产品的同时，也会认同其企业形象，而企业形象一旦在消费者心里有了一定的地位，其产品也就不愁没有销路了。

3.5.2绿色推广。通过营销人员的绿色推销和营业推广，直接向消费者宣传、推广产品绿色信息，讲解、示范产品的绿色功能，回答消费者绿色咨询，宣讲环保主义，激励消费者的消费欲望。同时，通过试用、馈赠、竞赛、优惠等策略，使消费者产生消费兴趣，促成购买行为。

3.5.3绿色公关。企业通过一系列开放性公关活动，使社会公众与企业广泛接触，了解企业供、产、销各环节的绿色作业程序与制度，增强公众的绿色意识，树立企业的绿色形象，为绿色营销建立广泛的社会基础，促进绿色营销的发展。

总之，绿色营销是一种新的思想观念，更需要实践，只有坚持绿色营销理念，才能使企业、社会、环境可持续发展，才能建立一个和谐的社会！

参考文献：

[1]万后芬等著.《绿色营销》，湖北人民出版社，2000.

[2]马俊平.实施绿色营销现状及对策初探，经济师，2000(2).

[3]魏玉芝.浅谈我国企业的绿色营销战略，辽宁行政学院学报，2007(1).

[4]王慧红.试论绿色营销策略，山西财经大学学报，2000(12).

[5]王坤.浅谈企业绿色营销，商场现代化，2007(518).

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关键词：酒店；绿色营销；低碳经济

中图分类号：F274 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2015）013-000-01

随着环境逐渐恶化，碳的排放量逐年增多，人们逐渐意识到保护环境、减少碳排放量的重要性，低碳经济的发展成为社会发展的必然趋势。酒店作为旅游产业的重要组织形式，它的发展势必要消耗大量的自然资源以及能源，因而定会产生大量的污染物与废弃物。在整个低碳经济的背景下，酒店要实现长期稳定的发展就必须要改变现有的经营模式，采取低能耗、低污染，寻求绿色环保，博得生态、社会和经济效益和谐发展的酒店经营管理模式，因此酒店实施绿色营销将成为必然的趋势。

一、低碳经济和绿色营销的概念阐述

至今为止，无论国内还是国外都没有对低碳经济的概念做出准确完整的解释。英国在《我们未来的能源――创建低碳经济》Ⅲ中指出：“低碳经济就是通过更少的自然资源消耗和更少的环境污染，获得更多的经济产出。”①英国威尔斯大学肯・毕提教授指出：“绿色营销是一种能辨识p预期及符合消费的社会需求，并且可带来利润及永续经营的管理过程。”②综上所述，绿色营销是指通过一系列科学的营销手段将社会、经济和环境效益三者有效结合用以满足消费者与企业共同利益的新型营销模式。

二、低碳经济背景下我国酒店实施绿色营销存在的问题

（一）国家政策的缺乏

绿色营销是一种全新的理念和发展战略，它对社会经济发展具有跨时代的意义。现如今的政府对绿色营销战略的实施明显支持力度不够，我国虽然已经开始对绿色营销的进行推广和管理，并颁布了一些关于环保方面的法律、以及相关政策，但是在实行过程中缺乏明确性和可操作性使并且普遍存在以权代法、以言代法、有法难执的现象，使其约束力大打折扣。目前我国出台关于环境保护、节约资源的法律仅有12部，而国际已出台27部相关法律、法规，我国在立法方面比较缺失，在激励绿色营销发展方面还未制定出较为完善、符合市场经济发展规律的相关政策，因此政府很难从客观上对企业实施绿色营销进行有利的调控和监管。

（二）酒店内部的缺乏明确的绿色营销体系

酒店实施绿色营销需要内部制度对其行为进行约束，只有明确的绿色营销体系，才能有目标的进行市场细分，对营销组合进行有效的优化重组，建立既可以满足消费者绿色需求，又可以提高酒店经济效益的绿色营销战略。目前我国酒店在绿色营销体系上普遍存在着一定的问题，并且没有形成完善的管理制度，酒店对于管理制度的执行力度相对较差，缺乏约束力。

（三）绿色消费意识不强

对于大多数消费者来说认为自己在酒店花钱消费，一定要使用酒店免费提供的一次性用品才是应该的，这种心理导致部分消费群体对资源不但没有做到节约而且加大了浪费的现象，这种浪费同时也造成了环境的污染。据相关数据统计，我国只有5.8的消费者清楚的了解绿色消费并可以引导身边的消费者进行绿色消费，74的消费者对绿色消费仅了解一部分，甚至20.2的消费者完全不了解绿色消费。同时社会存在着一部分的消费群体本身并不认可低碳绿色生活认为其自身不会对环境产生任何的污染，无法理解酒店实施绿色营销战略并且认为酒店只是在“炒作”，并不愿意配合酒店的工作。

三、酒店实施绿色营销的对策

（一）完善国家相关政策

虽然我国对环境保护越来越重视，并提出一些相关政策，给部分企业带来了一定的压力，使得许多企业纷纷加入环保的行动中，但是我国对于环境污染的惩罚力度不强，因此还是有很多企业对此不屑一顾，相关政策很难落到实处。因此，我国政府应该强势出击，对污染环境的企业给予严厉处罚，为其他蠢蠢欲动的企业敲起警钟，使其再不敢肆意妄为。并且要监督整改的企业，对于整改不达标、推迟整改、拒不整改的企业进行更严格的处罚直至达到相应标准为止。这样才能真正实现企业的可持续发展和绿色营销策略。恩威并施才能得到平衡。政府不能仅仅从惩罚方面控制企业全面实现绿色营销，还要对一直坚持以环境保护为理念进行绿色营销的企业加以鼓励和奖赏，这才能够吸引更多的企业心甘情愿的加入绿色营销的大军中。

（二）强化消费者的绿色教育

消费者的意识影响着其绿色消费行为。鼓励消费者在绿色消费过程中，要遵循文明、绿色、环保的消费准则。我国人们对绿色消费的意识差别较大，并且低层次这相对较多，政府应该肩负起宣传教育、培养公众绿色消费意识的责任。根据不同地区采取不同方式，因地制宜的积极宣传保护生态坏境、节约资源的绿色意识、努力传播绿色消费的信息、大力推广绿色产品的功能与优势、积极推进和引导消费者的绿色消费进程。

（三）培养绿色消费意识

通过宣传绿色信息、传播绿色行为的好处来培养消费者的绿色意识，消费者具有良好的绿色意识有利于消费者进行绿色消费行为，优化人们的生存环境。在社会公众的眼中，酒店是一个高消费的物质场所，中国人的餐桌“礼仪”常常被电视传媒传播，因此它常常被贴上浪费、奢侈、污染环境的标签，但是随着恶劣的环境问题频频发生改变了人们固有的思想观念，那种以消耗资源能源、破换环境为代价的消费模式逐渐被否定以至淘汰。过度消耗自然资源，以破坏环境为代价的发展，不仅不会对人类社会文明进步起到促进作用，反而阻碍人类社会文明的进程。在我国，酒店拥有分布广、数量多、高消费、直接面对消费者的特点，它理应和社会一起承担责任，推动整个社会的绿色行为，这不仅有利于培养整个社会的绿色意识、这更是对生态环境的保护、资源的可持续利用以及社会发展都具有深远的影响。

注释：

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绿色营销这一概念产生于世纪之交，是现代市场营销发展的一个重要体现。它是以可持续发展为指导思想，照顾生态层面的新营销思维方式和操作模式。英国威尔斯大学肯．毕提(Kenpeattie)教授在其新著的《绿色营销--化危机为商机的趋势》一书中指出：“绿色营销是一种能辨识预期及符合消费的社会需求，并且可带来利润及永续经营的管理过程”。因此可知，绿色营销是以满足消费者和经营者的共同利益为目的，以保护生态环境为宗旨的市场营销方式。这就是说，绿色营销，不仅要求企业对人、财、物、信息、形象等有形和无形资源进行优化配置，从而产生经济效益，而且还要求企业将社会效益和生态效益放到重要位置，使这三者（经济效益、社会效益和生态效益）有机地结合，从而产生绿色效益。

绿色营销和传统营销的区别在于：其焦点着重于保护自然环境；肯定保护生态价值超过社会使用价值；关注全球环保状况；着眼于长期营销策划。绿色营销绝不是诱引消费者购物的一种手段，也不是企业塑造时髦形象的美容师，它实际上是引导人们走向自我调节、持续发展的过程，最终实现人类和自然的和谐交融与共同发展。

二、实施绿色营销的必然性

绿色营销的发展紧随着绿色需求和绿色消费的发展趋势，只有顺应了绿色潮流，确保了绿色经营的综合条件，才能与自然、社会协调发展。因此，实行绿色营销是大势所趋。

（一）生态环境的恶化是绿色营销产生的基础。

俗话说：“需要是发明创造之母”，而“绿色需求”则是绿色营销诞生的基础。概括地说，人们的绿色需求主要有两大方面：一是绿色精神需求。随着气候条件的恶化、水资源危机、矿产资源耗竭、土地退化、环境污染加重等，人们开始意识到生态平衡与可持续发展的重要性，在精神上需要“绿色价值文化”的支撑。二是绿色物质需求。人们喜欢蓝天，需要清澈的水。纯净水的问世正是满足了人们的某种物欲。环境越恶化，人们就越喜欢净化的环境。绿色需求的“膨胀”是特定时期的客观存在，它是企业集团成功地进行绿色营销的基础。

（二）绿色消费的兴起给企业的绿色营销带来新的机会。

绿色消费有三层含义：一是倡导消费者在消费时选择未被污染或有助于公众健康的绿色产品；二是在消费过程中注重对垃圾的处置，避免环境污染；三是引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的消费方向转变。受收入水平、职业性质、受教育程度、消费观念等方面的影响，中层消费者也在消费模式上表现出了不同于其他阶层的独有特征。据研究，21世纪的消费将以旅游消费、文化教育消费、住房消费、汽车消费、信息消费为特征，消费的“智能化”、“健美化”、“个性化”、“生态化”等方式将成为新的消费趋势。绿色消费既能满足消费者对健康的迫切需要，也代表了消费观念的新潮流。

（三）绿色组织的建立与法规的出台促使企业实施绿色营销。

绿色组织的建立始于70年代的英国，此后在世界各地广为普及，单在美国就有18000个这类团体。这些绿色组织团体为了宣传绿色意识，建成后便迅速广泛地开展了各种绿色活动。如1993年由联合国规划署与澳大利亚环保组织“清洁澳大利亚”联合发起了至今世界上最大的民间绿色活动---“清洁世界”。我国也于1993年初成立了“中国绿色食品发展中心”。目前，我国已在各省、直辖市、自治区建立了自己的绿色组织。世界各国绿色法规的出台约束着人们的行为，限制着一切不利于环境发展的行为的发生，也促使企业的营销活动必须以有利于生态环境的发展为前提，与社会协调发展。

（四）科技的进步也为绿色营销的实施提供了条件。

目前，在经济发达国家，科学技术在经济增长中的贡献率已达到70%左右，成为经济增长中的决定性因素。运用科技开发出的替代资源更进一步减少了自然资源的耗费，保证了人类社会在有限自然资源的条件下得到无限的发展。欧洲经济共同体的一份报告中指出：用年均消耗量计算，现有资源还可用500年；若以年均2.5%的递增速度计算消耗量，现有资源只能维持90多年，技术的进步可以大大降低自然资源的耗费；美国早期发射的火星“海盗号”耗资10亿美元，而后来发射的“探路者号”仅耗资1.8亿美元。类似的例子还有很多，都说明科技的发展和运用为企业开发绿色资源和合理运用绿色资源（即绿色营销策略的实施）提供了条件。

除此之外，实施绿色营销也是构建绿色企业形象的有利保证，从而使企业赢得独特的竞争优势。在市场竞争日益激烈、环境保护越来越重要的今天，企业要想在众多的竞争对手之中立于不败之一，树立绿色企业形象是非常重要的。国外的一项调查表明：社会公众在对企业经营好坏的评价中，除了考虑价格、质量和服务指标以外，还考虑“环境保护”、“公众形象”等等。加入WTO后，面对强手如林的国际市场，我国企业更应该注重树立绿色企业的良好形象，可以通过有影响的宣传媒体和公关活动宣传企业在保护生态方面的实际行动、企业对环境保护的支持和重视等，以扩大企业的影响面、提高企业的知名度，进而增强企业的竞争力。

在树立绿色企业形象方面，作有中华老字号的王致和食品集团就作了一个很好的榜样。众所周知，王致和品牌在腐乳行业中排名第一，近年来，年销售量达6亿多人民币。正是因为看到了国际市场及世界消费需求的变化，意识到了绿色企业形象的重要性，王致和企业率先研发了适应市场新需求的绿色红腐乳。王致和绿色红腐乳在其制作过程中使用的是经过认证的绿色大豆、绿色白砂糖、绿色食用盐原料，这些原料均来自绿色食品产地。其制作严格按照《绿色食品生产技术操作规程》生产，符合绿色标准的要求，并通过了绿色认证，被许可使用绿色标志。王致和这一绿色营销策略不仅是要告诉消费者绿色红腐乳突出是无污染、无公害、安全、优质、营养丰富等特性，也是在告诉人们王致和企业正在为改善人与环境的关系和创造自然界和新和谐而努力。

三、绿色营销的发展

从1970年的地球日，新兴的环境保护主义运动首次大范围地对群众进行渲染开始，杂志上的文章宣传、电视黄金时段节目的播放，以及数不清的有关环保的其他事件成为人们关注的焦点。而近些年来，环境保护主义运动更得到了公众的广泛支持，许多行业的生产商也对此做出反应。

麦当劳为绿色营销提供了绝好的样板。麦当劳以前将出售的饮料汁放在塑料袋中再装在纸箱里，现在直接将运罐车上的饮料汁送入饭店的贮藏罐中。这一改变每年可节约数以百万磅的包装。对于大企业来说，极小的改变也会带来巨大的差异。例如，麦当劳仅将吸管减轻20%就会为公司每年减少100万磅的废料。除了“绿化”自己的产品外，麦当劳还花掉10亿美元购买原料，重新装修店堂，这一举动也迫使其供应商提供并使用再生产品。

虽然绿色产品营销曾有一定限度的突破，但仍是喜忧参半，绿色产品品种不丰富，价格无明显竞争优势，绿色标识的认证和管理不完善等等，都说明绿色营销事业的发展仍是任重道远！对于绿色营销如何发展，本人认为在充分理解绿色营销的内容、特点，充分把握绿色营销的发展方向和趋势的基础上，还得多管齐下。一方面，企业进一步强化产品的绿色功能，不断增加绿色商品的种类和品种，扩大规模，降低成本，以丰富的商品组合、较高的信任度和合理的性能价格比，赢得市场的积极配合，从而加速绿色市场的完善与发展。另一方面，政府及绿色商品认证机构也要开展绿色消费的倡导和辅助工作，净化绿色市场环境，杜绝假冒产品对绿色市场的不良影响，宣传、普及绿色商品及其认证知识，使商场经营者和市场消费者都清楚什么是绿色商品，如何识别、了解绿色商品对环境的贡献，做到理解绿色商品功能价格比的真实含义。总而言之，绿色需求和绿色消费产生了巨大的绿色市场，从而推动了绿色营销的发展。环保意识的增强与环保运动的壮大，更促进了绿色营销的发展与完善步伐。面对顾客对环境的关心，一些企业只是避开新的法规或者使环保主义者平静下来，而另一些企业则针对公众对环境问题的关注，利用钻空子，疯狂的赚钱。但明智的企业之所以采取行动实行绿色营销并不是因为有人强迫他们，也并非追求短期利润，而是因为他们看到“绿色消费”将是21世纪消费形式的新潮流，同时他们也明白实行“绿色营销”乃是顺应经济发展和消费模式的必然选择。更重要的是他们采取了行动，使计划成为了现实，采用绿色产品，较高定价，绿色公关等策略，跟顾客做了朋友！他们相信，今天的绿色营销的远见在明天将是得到回报对顾客、对企业、对世界都是如此！

参考文献

[1]张永，《环保与消费》，清华大学出版社出版2002年6月版

[2]李树，《生态与环境保护期刊》，2003年6月刊

[3]王汝林，《绿色营销——网络营销中的新亮点》，中国信息经济学会电子商务副主任

[4]菲利普·科特勒，《环保运动引发绿色营销》，深圳市麦肯特企业顾问有限公司

[5]谢荣华，我国中产阶级消费特征研究［J］，当代经济，2007年7月

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关键词：绿色物流;发展对策;浅析

中图分类号：G259.2;F205 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2016）027-000-01

一、企业绿色物流发展的问题分析

我国作为一个发展中国家，在基础薄弱的条件下，在绿色浪潮兴起之初， 物流在经济中的重要作用已得到了各级政府部门在企业宏观管理、监督指导以及政策、资金上的给予扶持和重视。由于绿色物流观念尚未普及，绿色物流政策还不完善，我国企业发展绿色物流的过程中还存在一些问题：基础设施落后，交通运输系统缺乏全面的，科学的设计;物流设备标准不完整，缺乏物流包装标准与物流设施标准之间的有效衔接;相对落后的物流研究和教育，从事物流研究的大学和专业研究机构不多，企业层面的研究和投资更加少，缺乏规范的物流人才的培训方法，职业教育更是一个缺乏物流，商务仍是短期培训物流培训的主要方式;物流标准化建设滞，物流相关的标准化分散在不同的部门和行业，缺乏系统有效衔接，配套协调性差，导致物流成本高;回收物流并不乐观，浪费已经产生严重的负面社会影响，导致垃圾处理困难，造成自然资源枯竭和自然环境的恶化，回收渠道混乱，需要回收的废弃物的立法得到加强和改进。

二、企业绿色物流发展的对策分析

企业绿色物流发展需要从再利用低能耗角度出发建立完善物流技术创新机制，拥有最优的物流网络，打造先进的物流装备和物流流程，调整物流经营结构，提升物流服务水平，全方位实现物流现代化发展。

（一）发展第三方物流

第三方物流的经营模式是从外部供应方和需求方的物流企业提供物流服务。太平人寿是由专门的物流服务提供物流业务的企业供方或需方，考虑物流合理化的问题，从一个更高的角度，以简化配送环节，合理的运输，有利于更广泛的范围内物流资源，合理利用和配置，你可以用带来的物流，运输低效率，配送环节企业的累赘负担自有资金的供给和需求方放缓，增加了城市污染。专业物流公司可以降低城市交通车辆，从而减少对城市环境的污染压力的物流。

（二）加强绿色包装和流通加工

在经济上满足包装功能需求，不污染环境，不损害人体健康，可以回收和再利用，以满足可持续发展的要求。改变消费过程中的专业集中加工，提高通过大规模的实践资源利用率，减少对环境的污染，重点放在消费品和的过程中，以减少由色散引起消费者废物，污染产生的废弃物处理等蔬菜的流通部集中处理，分布式处理来降居民带来的废物处理问题和相关联的环境问题。

（三）建立回收物循环系统

废弃包装造成环境严重污染，废弃包装回收及再利用就成为了发展逆向物流的焦点问题。逆向物流发展主要关键是建立回收循环系统，废弃物统一处理，另一方面开展废弃物再利用和再制造，它充分体现出物流体系是否能够盈利的“绿色”。企业在开展物流活动时有责任回收废弃物及对废弃物再利用，降低资源浪费，节约能源，降低环境污染。利用信息系统，与消费终端的批发商和零售商保持良好的联系和沟通，根据形成废弃物的类型，进行合理及时有效的回收，利用先进技术进行再利用或在制造，从而形成绿色回收物循环系统，形成废弃物良好的物流循环。

（五）进行环境管理体系标准认证

环境管理体系标准是国家相关部门出台的环境管理规定标准，符合标准才能体现企业发展的合理性。ISO14000主要针对企业或组织的相关活动，产品和服务对环境，产品设计，加工，包装，储存，运输，销售和消费，回收，再生，废弃物等的要求都符合环保标准。面对世界各地的绿色革命绿色壁垒基础上的出台的环保标准和中国的物流运营商应该积极创造了ISO14000环境管理体系认证标准的条件下形成，采用国际标准来规范自己的物流行为，塑造形象绿色物流，从而提高在国际市场的竞争力。

（六）完善交通网络建设

企业建立合理的交通网络有利于降低企业配送成本，与其他企业联合，打造配送设备共享，从而形成网络绿色交通。信息共享，配送资源共享，发展联合配送有利于节约能源和减少配送中车辆的使用，减少运输次数，从而降低了废气排放，为环境污染问题作出贡献。企业形成“绿色”交通网络就是合理选择运输方式，优化运输路线，避免不合理运输发生，降低由于不合理运输产生的对环境的污染;运输设备“绿色化”，使用国家规定的清洁环保燃料，提高能源利用率，从根本上避免污染的产生; 打造合理的物流园区形成联合配送，优化交通系统。

（七）加强消费终端“绿色”意识

企业发展绿色物流，不仅要服从国家法律法规，同时也有义务宣传绿色理念。消费者作为企业终端，也是供应链上重要的组成部分，企业在与消费终端的消费者接触时，应通过出售的产品，各种营销手段等方式向消费者积极倡导绿色消费，一方面使消费终端的形成绿色的消费意识，另一方面消费者的绿色消费行为促进企业形成绿色管理，绿色生产，绿色包装等绿色物流。倡导绿色物流，加强公众绿色消费，让消费者清楚认识到资源不是取之不尽用之不竭的，环境污染影响每个人的切身利益，环境“绿色”，企业绿色，消费绿色才是为子孙后代留下生存空间，人类社会才能可持续发展。

绿色物流体现在企业能形成绿色信息，绿色产品，绿色包装设计，绿色营销，形成企业“绿色”文化，才能更好地提升企业的市场，打造绿色环保促销活动。经济全球化发展，市场竞争日益激烈，在这机遇和挑战并存的环境下，中国物流企业只要从“绿色”出发，才符合世界经济发展趋势，有利于打造企业核心竞争力。

参考文献：

[1]吕诗芸.绿色物流_现代物流发展的新趋势.物流科技，2007（3）.

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关键词：绿色发展 产品研发 伊利 金典有机奶 产业链

中图分类号：F276.3 文献标识码：A

1.绿色发展研究综述

1.1 国外研究综述

1989年大卫・皮尔斯首先提出了“绿色经济”的概念，之后的几十年中绿色经济陆续地发展却得不到重视。直到21世纪，以大量消耗能源为发展的工业时代造成环境恶化、人们健康受到威胁之后，绿色经济才得到越来越多人的注意。莱斯特・R・布朗提出削减碳排放以及利用可再生物质的方式避免环境继续崩溃的状态[1]。低碳经济促进了绿色经济的发展，之后各国学者纷纷从不同的角度研究绿色发展，在绿色发展理论研究方面对绿色经济学的进行研究，在绿色发展的实践方面又存在两种取向，其一是对实现路径的探索。有学者认为要建立相应的体制，也有学者认为要绿色发展就要遏制对生态环境的破坏，还有学者认为政策变量需要发挥一定作用。其二是动力机制设计，总的参与对象包括公司、政府以及个体三方[2]。

1.2 国内研究综述

在中国最早提出并定义绿色经济的是中国生态经济学会会长刘思华教授，刘思华教授指出绿色经济是可持续经济的实现形态和形象概括。它的本质是以生态经济协调发展为核心的可持续发展经济[3]。而胡鞍钢教授认为绿色发展本质上是科学发展，并认为绿色发展与可持续发展两者之间有关联，但也存在区别[4]。中国学者更倾向于以自身专业特色为落脚点研究各个产业的绿色发展，除此之外“绿色政府”也是中国学者研究的一大重点，关注政府在绿色发展所产生的作用。

关于绿色发展各个学者定义的侧重点都有所不同想法也有不同，但是总体而言，对于一家企业而言绿色发展就是使企业在与周围生态环境和谐共处、合理使用资源、减少废污排放的同时发展经济获得利润的过程。在这里我们必须要认识到一点，绿色发展并不表示企业对环境没有一点损害，而是减缓破坏环境的进程，“绿色”并不是真正的绿色，而是相对的。我们要适应环境的约束，同时也要缓慢不断地改造环境。在企业实行绿色发展战略最后的结果是企业找到与环境共存的平衡点。

2.案例介

内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称伊利集团）是中国规模最大、产品线最健全的乳制品企业。伊利集团拥有众多品牌，其中金典有机奶是伊利集团的首个高端副品牌，同时也是国内首款有机奶。在国外有机奶风靡不断的情况下，为了占得国内市场有机奶的先机，伊利集团历时三年打造这款牛奶并于2006年诞生。金典有机奶属于有机食品，来源于有机农业生产体系。金典有机奶的生产过程全程零污染零添加，优质乳蛋白含量≥3.5克/100克，高出国家标准20%，为身体提供更充足的营养。为了能够生产出“完全天然”“全程无污染”的有机牛奶，伊利集团投入了大量的科研技术人员，从牧场开始到最后的产品包装，进行了全面的技术攻关，并制定了严格的技术标准[5]。牧场要求远离工业污染，在牧草的生长过程中禁止使用任何化学药剂，良种有机奶牛自然饲养，饲养过程中禁止使用任何化学药剂及转基因技术，牧场周边空气清新，水源纯净，保证奶牛产出纯天然优质原奶。除此之外，在包装、运输、销售过程都进行严格把控，保证产品的安全可靠。最终伊利集团在构建金典有机奶的过程中创建了一条完整的绿色产业链，随后伊利集团不断宣传自身绿色发展的整体理念，利用已有的绿色产业链将绿色推广到企业其他产品的生产过程中[6]。同时伊利开始建设有利于环境的污水处理设备、沼气发电站、采用自然采光减少电能使用等，见图1。

3.案例分析

3.1 绿色发展背景对企业研发产品的影响

在绿色发展背景下，环境要求企业研发的产品是绿色产品。绿色发展动力除了企业之外，还有政府和个人，因此如果排除企业要产生绿色发展背景必然需要政府与个人的推动。就政府而言，政府通过政策手段改变企业所在的市场机制，也即政府通过制定产品的合格标准或者制定相应的法律法规等要求企业生产的产品符合某个绿色发展的标准。在这种情况下，企业为了进入这个产品的市场，必须要达到政府所指定的要求，因此对此类产品的研发必然是要符合政府要求，也即绿色产品。如果是消费者推动的绿色发展背景，也就是消费者消费需求结构的变化，消费者更加倾向于购买绿色产品。根据近现代营销思想，企业要根据消费者的需求调整企业的策略，生产符合消费者要求的绿色产品。案例中，伊利集团就是看准当时有机奶在国外畅销的现状，分析出随着国内人均水平的逐渐提高，消费者对健康的意识会逐渐增强，在乳制品的需求结构也会发生改变。根据这一改变，伊利集团需要有一款符合未来消费者需求的绿色有机奶，此时金典有机奶就应运而生。事实上，企业推动的绿色发展背景也会促进企业生产绿色产品，这主要与企业管理层有莫大关系。伊利集团的管理层，潘刚先生大力倡导行业健康可持续发展，是比较典型的愿景型先锋领导者（根据构建绿色创业内涵的两个基本问题以及影响绿色创业者认知的两种力量将创业者分为创新性的机会主义者、愿景型的先锋领导者、伦理上的特立独立者以及非正式的环境创业者[7]），会带领整个企业研发有利于环境发展的绿色产品。

3.2 绿色产品研发对企业发展的影响

绿色产品研发有利于企业找到蓝海。绿色产品与过往高能耗、高污染的产品不同，是过去没有涉及或者是很少涉及的领域，研发出来的绿色产品一般都是从未被开拓过的产品市场，或者绿色产品的研发过程能为企业寻找新的市场机会提供思路。如案例中，伊利集团由于绿色发展背景研发出金典有机奶，而这种有机奶的研发成功很自然地就为伊利集团开辟出了一个从未被染指过的有机奶市场。此时由于只存在一家企业即伊利集团，则其议价能力较高，并且能够降低消费者对商品的价格敏感程度，因此伊利集团可以适当提高产品价格，增加产品利润。

绿色产品研发会给企业带来高投资风险。绿色产品的研发是在生产资源限制的情况下生产出质量更好、环境更友好、更符合消费者要求的产品，这与工业时期大量资源无节制使用生产出来的产品有截然不同的研发背景。同时，绿色产品的研发没有先例，一切都需要企业自己摸索，不断尝试。伊利集团为了推出金典有机奶共耗时三年，投资包括将普通农场转化为有机农场、饲料以及奶牛的转换，全生产过程监视系统等，研发周期长，投资大，研发成功的不确定性大。如果伊利集团没有研发成功这款有机奶，那么其研发投资的时间、资金必然会造成一定程度上的浪M，对企业现金流、企业未来发展都会是一个较大的打击。因此大多数企业在研发绿色产品时都比较谨慎。

生产绿色产品的企业能力或资源能够推广到企业其他产品中或以已研发的绿色产品为基础研发出相似不同种产品。这是企业内部资源的共享，生产绿色产品的从资源获取到成品产出的生产线必然与一般产品有所不同，这个不同可能是设备的不同、流程的不同等等，这些在允许的情况下可以使用到其他产品的制造上，将已有产品转换为具有高环境友好性的“新”产品。

3.3 绿色发展与企业创业管理

绿色发展背景会给企业创业带来更大的约束。企业在创业过程中就要受到资金、时间等资源的约束，绿色发展背景使得创业企业必须在这些资源约束的情况下采取绿色经济。伊利作为一家大公司研发一个新的产品所需要的时间绝不会比研发有机奶所花费时间长。

绿色发展能避免创业企业进入红海进行激烈竞争。如果企业进行绿色发展，就会与市场上已有的企业产生区别，即使是类似的产品面对的消费者也存在很大的差异。创业企业就可以避免与在位企业进行竞争。伊利本身就是乳制品的佼佼者，但是伊利研发出新的绿色产品之后使得整个企业面对的市场扩大，企业市场影响力增大。

绿色发展能为创业企业建立高市场进入壁垒。进行绿色发展的企业需要花费大量的资金和时间对自己发展过程中的一些设备、资源进行更新，成本高，并且其他企业进入之后不一定能超过首先进入这个绿色市场的企业。金典有机奶上市近10年来仍然在有机奶市场中占有很大一部分的市场。

绿色发展能提高创业企业的形象。生态系统的观念使得绿色经济、可持续经济成为企业的社会责任。如果一家企业生产的产品或者整个产品生产流程是绿色的，那么其在整个消费者和市场心中的地位就会提高。伊利就是考绿色产品的名声与各个重要组织合作，同时在消费者心中留下积极的印象，宣传自己品牌形象。

4.结束语

从上文案例分析中我们可以知道绿色发展背景首先是对企业研发产品的影响，进而影响企业在新产品生产营销等方面的创业管理。对于希望创业或者创新新产品的企业，在管理过程中在机会把握、资源利用以及团队培训上需要重视。第一，企业要抓住市场绿色发展的趋势的机会。绿色经济是不可避免的，作为市场的一部分，企业只能适应，进行企业产品或服务的研发以期满足社会不断变化的需求。第二，企业产品或服务研发结束之后，要将眼光放到整个企业当中，对于已建立的企业内部资源要加以利用，努力增加在研发绿色产品或服务过程中的投入产出比。第三，有意识地对企业的管理者进行绿色思想的培训。企业的管理层对企业的发展有较大的决定权，为了能够适应未来绿色经济的发展趋势，企业的管理层必须要跟进现在市场的发展趋势，减弱未来决策失误的可能。

参考文献：

[1] 莱斯特？R？布朗. B模式4.0：起来拯救文明[M].上海：上海科技教育出版社，2010.

[2] 胡岳岷，刘甲库.绿色发展转型：文献检视与理论辨析[J].当代经济研究，2013，（6）：33- 42

[3] 刘思华.绿色经济论[M].北京：中国财政经济出版社，2001.

[4] 胡鞍钢.中国： 创新绿色发展[M].北京： 中国人民大学出版社，2012.

[5] 本报记者 李晓丽.伊利金典有机奶引发乳业市场新思维[N].国际商报，2007- 04- 03011.

篇7

关键词：推进；饭店绿色化；举措

一、创建绿色饭店的必然性

（一）社会的发展呼唤绿色

随着全球生态环境的日益恶化，各国政府都在积极制定环境保护的行动计划，国外已采取多种措施发展低碳经济、循环经济、绿色经济。中国作为世界第二大能源生产国和消费国，第二大二氧化碳排放国，十分重视全球气候变化问题。2009年9月，主席在联合国气候变化峰会上承诺，"中国将进一步把应对气候变化纳入经济社会发展规划，并继续采取强有力的措施大力发展绿色经济，积极发展低碳经济和循环经济。在十六届五中全会制定的“十一五”规划中提出了“环境友好型社会”的概念，强调了把节约资源作为基本国策，发展循环经济，保护生态环境，加快建设资源节约型、环境友好型社会。这就告诉我们，循环经济、绿色经济是21世纪世界经济发展的必然趋势，绿色化肯定是饭店业不可逆转的趋势之一。

（二）政府与行业协会的重视与推动。

近几年来，政府和中国饭店协会制定了一系列低碳、环保、节能的政策和措施，2006年3月23日，国家旅游局正式并实施《绿色旅游饭店》新标准。去年，国家商务部了《商务部关于加快住宿业发展的指导意见》，明确要求全国饭店行业要把创建“绿色饭店”作为转变发展方式的重要抓手，要求各地商务主管部门要尽快建立地方“绿色饭店”指导机构，支持“绿色饭店”的创建与发展，做好《绿色饭店》国家标准的宣传贯彻工作。中国饭店业协会“十二五”期间的五项主要任务中，排在第一的是加快创建绿色饭店，推行“安全、健康、节能、环保”的绿色理念，这些都有力地推动着饭店业的绿色化建设。

（三）饭店自身利益的要求

创建绿色饭店会给饭店带来巨大的经济效益和社会效益。浙江省创建绿色饭店的成功经验告诉许多饭店业同行：节能降耗、减少排污，绿色采购、绿色营销、绿色服务等理念为饭店的经营管理带来了诸多创新，既利于饭店，又利于宾客，已经受到社会的广泛关注和认可，取得了较好的经济回报和社会效益。

（四）提升饭店行业国际形象的需要

在许多环保意识先行的国家，绿色消费已深入人心，饭店是否达到绿色标准已成为左右住客选择的重要因素，他们愿意以较高的价格接受生态型旅游产品与服务。我国已成为旅游大国，为了赢得广大国际生态型游客的尊敬与信赖，提升我国饭店行业的国际形象，饭店必须建立一系列绿色服务体系，这样才能吸引客源，增加市场份额。

通过以上分析可知，绿色饭店在饭店行业将具有广阔的发展前景，势必成为国际住宿业和餐饮业的新型主流经营方式。

二、我国绿色饭店的现状及发展缓慢的原因

尽管绿色饭店活动在全国得到广泛的认可，许多饭店对发展绿色饭店具有很高的积极性，但在实施过程中只停留在宣传工作上，能持续的时间较短。传统的、非持续性的经营观念和管理方式仍居主导地位。因此，尽管我国绿色饭店经营虽已取得了良好的开端，但总体上我国绿色饭店发展较为缓慢，原因主要有：

首先，从客观上讲，我国绿色饭店建设开始于20世纪90年代，起步较晚，与发达国家存在一定差距，而且发达国家无论是社会，政府，还是企业，发展绿色饭店的积极性很高。而我国绿色饭店的建设基本上还处于绿色标准的宣传和研究的初始阶段。

其次，从主观方面，主要有下面的原因：

1.政府主管部门对绿色饭店建设的控制和扶持力度不足，且发展不平衡。

由于我国经济整体水平仍比较低，国家对发展绿色饭店缺乏必要的技术资金投入；由于手段不强硬，政府控制力度不大，真正响应和执行“创绿”的饭店数量有限，而且呈现出发展的不平衡，仅限于一些经济发达的大中城市，全国大部分的中小城市的饭店对创绿的概念和意义较为模糊；此外由于相关立法不健全，对绿色饭店只有节能降耗的指标，却没有政策上的奖励措施，推广速度一直较慢。

2.我国饭店在创建“绿色饭店”实践中存在着不少问题

（1）饭店高层领导不够重视，更多地考虑眼前的经济效益，认为“创绿”会给企业增加大量的资金成本。

（2）酒店的创绿活动对外宣传力度不够，对客宣传、引导方面仍有欠缺，客人的配合程度较低

（3）消费者对绿色消费的需求不足，绿色消费意识薄弱。

（4）酒店提供的绿色产品仍有许多不够规范，品种不丰富。

（5）节能新技术及绿色设备及用品的采用上，由于受原来条件限制，故采用不多。

（6）嫌麻烦，垃圾没有进行分类或分得不够彻底。

三、推进我国饭店绿色化进程的措施

（一）政府部门要完善配套鼓励政策，加强引导力度 。政府部门要制定相关鼓励与扶持政策，对节能减排工作成绩突出的先进企业予以表彰和鼓励，并推广先进经验。要进一步加强与经信、环保、建设、能源监测等部门的合作，争取节能减排政策资金，强化对节能、环保工作的指导与引领。做好建筑节能、空调节能、照明节能、节约用水等工作；要鼓励有条件的饭店企业实施ISO14000环境管理认证，加强生产过程控制，促进饭店内部环境管理的专业化水平提升。同时，要引导饭店改善服务流程与方式，降低各种物质消耗，有条件的地区或城市，可以试点开展取消或有偿提供“六小件”等举措。

（二）行业主管部门加强饭店绿色营销宣传推广力度。

由于我国国民整体素质不高，加之媒体宣传引导滞后，大部分消费者消费时很少考虑到节约资源、保护环境。政府及行业主管部门必须承担起对全民绿色教育的责任，以提高全民环保知识水平，增强全社会的绿色意识。如：厦门市旅游局为贯彻落实市政府节能减排工作，进一步加强旅游行业节能环保意识，更好地推进厦门旅游饭店的低碳管理和节能减排工作，营造全民参与节能活动的良好社会氛围，于今年6月份在全市绿色饭店中启动“绿色低碳消费月活动”。 活动期间，厦门市旅游局还组织了媒体记者对活动进行跟踪报导，扩大活动影响力和低碳消费行为的宣传引导力度。

（三）努力树立员工绿色价值观

1.领导层转变观念 饭店高层领导应该清醒地意识到企业的发展无需考虑环境成本、环境质量而单纯追求经济效益的时代已经一去不复返了。对企业来说，末端治理不仅对社会环境、客人身心健康造成危害，而且还增加了企业的成本。因此，饭店高层领导不仅要从思想上转变传统的生产经营观念，而且要在制度上、执行力度上真正将饭店的“创绿”工作贯穿于饭店的日常工作中。这样才能达到经济效益、社会效益和环境效益的和谐统一。

2.培育绿色员工 饭店的员工处在操作岗位，他们最清楚工作中存在的问题，他们在操作中也是最灵活和最能动的，他们的节约就是饭店的节约，他们的浪费是饭店最大的浪费。首先要通过开展不同形式的教育使员工了解饭店“创绿”活动的内容和意义；其次，饭店应制定承担环境和社会责任的目标和策略，并形成具体的规章制度，规范员工的各种行为，树立并强化绿色的理念。再次要加强培训，并做好培训的反馈工作。最后，饭店也可以实施一套行之有效的绿色奖励制度，以调动员工参与环保的积极性。

（四）运用绿色观念，引导客人消费，培养人们的绿色意识

1.广为宣传，提高消费者环保意识

一方面，应大力宣传绿色消费的好处 ；另一方面，饭店要积极营造绿色氛围 。

2.开展各项专题活动，积极引导绿色消费

饭店可以开展多种形式的专题活动，让客人直接参与绿色活动。如杭州三江度假村推出“绿色庭院、绿色行动”，让宾客在庭院里种植瓜果蔬菜，成熟后通知宾客来收。为表彰宾客参与美化环境，度假村向宾客颁发绿色消费证书，取得良好效果。此外，饭店员工为客人服务时，还要引导客人适当消费。意大利有一家“平安酒店”，它的外号又叫“喝不醉酒店”，这家酒店很少有人醉酒，店主有三大绝招：一是出售低度酒，但都是名牌酒；二是服务员斟酒时只上半杯；三是特制美味佳肴让客人多吃菜。“平安酒店”给我们很大的启示：创出特色、赢得利润的同时更体现了经营者的一种社会责任感，不让饮酒者喝醉，有利于消费者的身心健康，是符合绿色消费需求的。

3.从客人的利益出发，提供超值服务

饭店无论推出多好的举措、多妙的点子，如果得不到客人的理解和配合，也是做无用功。因此饭店应根据自身客源对象的实际情况采取切实可行的办法，以获取良好的效果，比如对支持环保的宾客给予奖励的措施，对不要求重床单一日一换的住客免费洗一件或熨一件衬衫等，这尽管对住客是一个小小的回报奖励，却大大拉近了“创绿’工作与消费者之间的距离，也赢得了消费者的理解和支持。

（五）采用绿色技术

长期以来，人们总认为饭店业是一个服务性行业，对技术创新并不十分关注。事实上，由于饭店业是个对人服务的行业，是个提供优良、舒适生活空间的行业，如何创造良好环境是一个非常重要的问题。目前许多饭店存在的环境问题就是由于技术落后造成的。国内外的经济发展证明，环境质量的改善必须依赖科学技术的进步。绿色技术是解决资源耗费和环境污染产生的主要办法。政府部门应重点扶持绿色技术的开发与发展。将绿色技术纳入国家科技发展规划，并给予重点扶持，相应地强化绿色科技成果转化，以及关键技术的引进、消化和吸收。

参考文献：

[1]陆诤岚.绿色饭店[M].沈阳：辽宁科学技术出版社，2001.

[2]陈天来，陆诤岚 饭店环境管理[M]辽宁科学技术出版社，2000

[3]胡阿芹.我国绿色酒店发展中存在的问题及解决策略[J].现代商业，2007,(2 7).

篇8

摘要：随着人类疾病谱的变化和对健康概念的更新，小儿推拿作为一种非药物、无痛苦、易接受且有效的自然疗法，越来越受到人们的关注。绿色消费理念促进了小儿推拿的发展，而小儿推拿的临床疗效又提升了小儿推拿的学术地位。绿色消费是人们在对生存环境的担忧、对人们行为反思的基础上提出的，而绿色医疗消费是人们随着生活水平的提高、健康概念的更新和对抗生素的担忧，逐步形成的一种新型医疗消费。小儿推拿正以它独特的魅力倍受世人瞩目,也将成为较有潜力的国际医学交流热门学科。

关键词：中医儿科学/发展趋势;推拿手法;绿色消费;绿色医疗;儿童

小儿推拿是一种非常古老的疾病治疗方法，可以说与人类的文明史共存，在人类抗击病魔中发挥了不可磨灭的作用。然而，到近代由于西医的传入与发展，特别在儿科领域，抗生素等药物的出现与应用，使人们看到许多急症和感染性疾病能得到有效医治和及时控制，于是对包括推拿在内的中医治疗有所忽视。然而，随着时间的推移，诸如西药的毒副反应、大量耐药菌的出现和非器质性病变的发病率不断升高等，西医的某些不足之处日渐显现，从而使人们对这两种医学体系有了审慎的思辨，在重新认识西医的同时，也重新发现了中医的闪光点。

由于人类疾病谱的变化和健康概念的更新，使人们对健康水平和生活质量提出了更高的要求，因而目前采用天然药物和自然疗法替代部分化学药品，已成为国际医药发展的普遍动向和趋势。近年来，人们开始倡导整体治疗观念，提倡自然疗法和绿色医疗，推拿作为自然疗法的一个主要组成部分，自然受到越来越多的关注。

1绿色消费理念促进小儿推拿的发展

人类与自然的关系，从根本上讲，就是人类消费行为、消费方式与对自然的开发、利用、破坏的关系。如何将资源保护和发展。结合起来，既要使目前一代人得到最大的、持久的利益，又要保护其潜力，以满足后代的需要，这种可持续发展的概念是一些生态学家在1980年提出的。1992年的联合国环境与发展大会上，把环境问题和发展问题结合起来，将“可持续发展”作为人类生存和发展新模式，很快取得全人类的共识，并成为人类对未来发展道路的明确选择，于是出现了一种以简朴、方便和健康为目标的生活方式，也就是以“绿色消费”为主要特征的新的生活方式。

绿色消费是人们在对生存环境的担忧、对人们行为反思的基础上提出的，而绿色医疗消费是人们随着生活水平的提高、健康概念的更新和对抗生素的担忧，逐步形成的一种新型医疗消费[1]。由于绿色消费才开始兴起，其本身尚未呈现出稳定的特点，特别是绿色医疗消费对许多人来说依然是非常陌生，再加上绿色医疗中主要是针对慢性疾病、亚健康患者，对急症、重症存在一定缺陷，致使许多人在生病时首先选择静脉用药。但从青岛市中医医院儿科门诊就诊患者家庭分析，家庭生活水平较高，特别是受过高等教育的人群中，对儿科绿色医疗消费格外关注，他们对抗生素的应用非常慎重，在孩子生病时，首先选择推拿。在医生告之需要抗生素时，也配合推拿而缩短抗生素的应用时间。这说明绿色医疗消费的形成是随着其生活质量与水平的不断提高而逐步形成的，而绿色医疗宣传教育、科普知识推广具有提高人们绿色医疗意识的作用。当然，绿色医疗消费意识的上升不是一种从天而降的偶然现象，也不仅仅靠宣传教育手段就能达到，它本质上是经济发展和生活质量提高的产物。绿色医疗消费是一种有益于人类自身健康发展的新思想，也是21世纪的主要潮流。

2临床疗效确定了小儿推拿的学术地位

以三字经流派推拿为例，阐明临床疗效对小儿推拿的作用。青岛市中医医院儿科自1955年建科以来，以三字经流派推拿治疗小儿疾病，历经几代人的努力形成了系统的治疗方案。如三字经流派推拿治疗小儿风热感冒，临床取穴：平肝清肺10min，清天河水10min(热重改用退六腑10min)，顺运内八卦5min，治疗3次，有效率96%，治愈率72%;临床观察了60例伤食呕吐患儿，治愈54例，有效4例，无效2例，治愈率为90%，有效率为96.7%。总之，对小儿常见病、多发病采用推拿的方法，取得了显著的临床疗效，赢得了家长们的信任，其经济效益近5年来，平均每年以33.8%的速度持续增长。对于反复呼吸道感染的儿童，在急性发作期采用药物控制症状，在临床症状消失后，进行保健推拿以提高患儿自身抗病能力，待3～4周后再次进行推拿，以减少感冒次数，从而起到治病及预防保健作用，扩大了临床治疗范围，提升了小儿推拿的学术地位。

3小儿推拿的发展方向[2]

3.1继承前辈在小儿推拿领域中的诊治经验，向更高、更新、更广的医疗技能空间发展所谓更高，就是指小儿推拿在中医理论的指导下,对疾病的原因、病机、辨证施治手法理论等的研究水平将有较大的提高,这是小儿推拿向前发展的根本任务;所谓更新,就是指小儿推拿疗法的适应范围将向新的领域挑战和拓展,象当今较为多见的小儿肥胖症和被世界医学界公认的疑难杂症——小儿脑性瘫痪等将会在未来取得较好的疗效,这是小儿推拿向前发展所追求的新目标;所谓更广,就是指小儿推拿在未来将为世界大多数国家的人们所认识和接受,成为盛况空前的世界性医学,这是小儿推拿学科向前发展的美好前景。

3.2为小儿保健养身、增强体质提供全新的医学途径，这也是时代赋予小儿推拿的历史新使命当今,小儿推拿疗法正以它独特的手法、神奇的功力、显著的效果,为儿童保健要从小儿抓起,尽早打好健康基础方面,小儿推拿有着许多潜在的优势。小儿推拿疗法并不是以消除原始致病因素及逆转病理变化为特长,而是从总体上对小儿的各种机能状态进行整体性调节,从而起到治病及预防保健作用,消除疾病前的“亚健康”状态,这对增强小儿体质和提高防病能力起着决定作用。

3.3小儿推拿的发展前景由于人类疾病谱的变化和健康概念的更新，使人们对健康水平和生活质量提出了更高的要求，因而目前采用天然药物和自然疗法替代部分化学药品，已成为国际医药发展的普遍动向和趋势。

小儿推拿迎合了人们的医疗保健需求，作为一种非药物、无痛苦、易接受且有效的自然疗法，以其简、便、验、廉的特点被人们所认可与接受。其操作简单，凡通过系统学习和培训者，基本上都能掌握手法操作，当然要求施术者做到“轻快柔和、平稳着实”并非易事;其施术方便，不论何时何地、条件优劣，都能对求诊儿童施治;其疗效灵验，在诊断正确和手法得当的前提下，通常都会取得较满意的效果;其费用低廉，比起针、药来要相对便宜，既免除患儿的服药困难，惧怕打针之苦，又节省医疗费用，迎合儿童的医疗和保健需求。因此，小儿推拿正以它独特的魅力倍受世人瞩目,也将成为较有潜力的国际医学交流热门学科。

【参考文献】

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【关键词】新形势电力企业绿色营销策略

电力作为国家的支柱性产业，各企业在发展中受到国家的保护，面临的挑战较少，各种竞争较为舒缓稳定，但是，当前形势喜爱，社会主义市场经济的不断发展完善，国家对各种国有性企业改革力度的逐步加大，电力企业的发展迈入了一种新的环境。

一、绿色营销相关问题分析

1.1理论含义

绿色营销从本质上讲是一种以保护环境为核心的营销理念，它在电力企业中的实施，致力于通过具体营销策略的制定与颁布，引导消费者针对其电力使用的各项活动，构筑绿色环保可持续的消费观念，从而达成电力企业预期的营销目标，使电力企业获得经济利益。

1.2必要性

当前时期，随着资源能源危机的逐步加剧，我国各电力企业纷纷加大了对于光能、水能、风能、潮汐、地热等能源的开发与利用，这些新的资源具有绿色、无污染、可持续应用的优势，不仅能够降低消费者的电力使用成本，还可以推动社会实现可持续发展，极大地迎合了现代市场发展的需求与趋势。电力企业借助绿色营销策略开展营销工作，正是应对当前绿色资源的开发与应用，以及对传统资源的循环再利用等需求的必要措施，电力企业只有努力地在营销中人与自然的和谐发展，才能够反过来获取社会利益，以保障自身稳步发展。

1.3存在问题

就目前来看，我国的电力企业在开展绿色营销时，依然存在着单调的营销方式、落后的电网建设、低水平的开发能力等问题，严重地阻碍了绿色营销各项目标的有效达成。而且，某些电力企业依然未能给予绿色营销以足够的重视，也未能建立起高效完善的营销体系，致使绿色营销形势下的电力企业依然未能摆脱落后的营销理念的限制。

二、电力企业优化开展绿色营销的策略

2.1全面贯彻绿色营销的理念

绿色营销理念在电力企业中的贯彻落实，是电力企业顺利开展绿色营销工作的前提条件，电力企业必须加大对绿色营销理论的分析、研究，并组织全体员工对绿色营销的理论知识以及重要意义进行学习，使绿色营销这一话题深入人心。同时，企业还必须通过文化活动、报刊宣传、网络引导等方式，在整个企业中的输电、送电、变电、配电、销售等全部环节，将以市场需求作为导向，以消费者作为中心，全面兼顾消费者利益、社会发展效益、企业经营利润的理念深入贯彻，引导电力企业各部门协同合作推动绿色营销的开展。而且，电力企业在进行销售工作时，要着力从营销渠道、营销策略以及日常活动等方面，体现出鲜明的绿色理念，使消费者受到绿色营销理念的引导。

2.2构筑完善的绿色营销体系

电力企业在推行绿色营销的过程中，应当努力提升全体员工的绿色意识、竞争意识、创新意识等，构筑以服务为核心、以品牌为重点的完善的营销体系，并在短期利益与长远利益之间寻求发展的平衡点，然后围绕该平衡点构建与当前的市场经济体制相符合的营销体系。而且，带那里企业还必须结合营销体系，构建全方位、有效的营销策略，通过调整自身运行体制、产业结构，加大对于绿色的能源与资源的投资以及开发，使自身全面地转变为具有绿色特征的企业。同时，电力企业还要充分结合当前市场对传统能源资源的需求，以及传统能源资源发展的趋势，构建可持续发展的营销战略，借助绿色营销理念，推动传统的电力能源的高效销售。

2.3主动引导市场的绿色理念

电力企业绿色营销工作的开展，直接与市场相关联，只有市场切实支持并且喜欢绿色营销的开展，企业的绿色营销目标才能顺利达成。因此，电力企业还要主动地加强对于电力市场的引导，使市场成为绿色市场。首先，电力企业要加大与政府部门、环保工作团队、社会团体组织之间的联系与沟通，通过向它们提供新型绿色产品，引导他们加强对于绿色的电力产品的认同。其次，电力企业应当努力借助现代化的网络、电话等传媒手段，加强对于绿色铲平优势的宣传，以使消费者近距离的接触绿色营销理念，进而借助于消费者的青睐，推动绿色营销的开展。再者，电力企业还要加强对于社会热点与焦点话题的关注，主动地与某些大型活动的负责人员联系，并向活动举办方提供绿色产品，引导他们在举办活动时体现绿色理念，继而引导绿色营销的实施。

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关键词：蔬菜绿色营销策略

我国是一个蔬菜大国，蔬菜人均消费量远远高于世界平均水平，产量约占全球总产量的40%，是世界第一大蔬菜生产及消费国。蔬菜也是我国除粮食以外的第一大作物，极具活力，是我国极其重要的一个经济增长点。经过20多年的高速增长，我国蔬菜产业已经颇具规模，成为一项具有国际比较优势的支柱产业，但在质量上和总体效益上，仍旧处于一个较低的层次。面对着全球范围兴起的环保意识、绿色消费意识、可持续发展意识及生态农业发展趋势所带来的严峻挑战，我国蔬菜产业将何以应对？从市场营销学角度来讲，全面推行绿色营销是解决这一问题的关键。

绿色营销的内涵

随着全世界对环境保护、可持续发展战略及人类生存健康的高度重视，市场营销理论和实践也由传统营销转向绿色营销。绿色营销必将成为本世纪的市场营销主流。

所谓绿色营销，是指企业以消费者的绿色消费需求为中心，为实现自身利益、消费者利益、和环境利益的统一，以环境保护观念为其经营指导思想，实施可持续发展战略，而在目标市场内进行的包括产品开发、产品定价、渠道选择、促销推广、服务提供等一系列的经营活动。近些年来，人们越来越意识到环境恶化已经对其生活质量及生活方式产生不良的影响，于是要求企业的产品和服务及经营活动，尽量减少对环境的危害，这种绿色消费需求促成了绿色营销的产生。

绿色营销主要有以下特点：

综合性。绿色营销着眼于考察企业营销活动与自然环境的关系，突破国家与地区的界限，重视社会可持续发展，追求实现自身利益与满足消费者利益和环境利益的统一，综合了传统市场营销、生态营销、社会营销和大市场营销等多种营销观念。

统一性、多向性。绿色营销是一个复杂的系统工程，涉及到方方面面，它的良好推行有赖于国际社会、国家、企业和消费者的共同努力。而且，企业自身的行动和国际合作、国家政策、消费者行为以及自然条件紧密关联，相互影响。正因为如此，才使得绿色营销复杂而艰巨。

标准明确一致性。绿色营销有一套具体的规范和技术标准可以遵循，绿色标准及绿色标志认证的技术参数尽管世界各国不尽相同，但其内核和实质是一样的，都是要求产品质量、产品生产、使用消费及处置等方面符合环境保护要求，对生态环境和人体健康无损害。

由于其内容和特性，绿色营销在农产品营销领域具有更为直接的意义，也有更为广阔的发展空间。象本文所涉及的蔬菜绿色营销便是目前研究的一个热点。

我国蔬菜绿色营销市场环境

蔬菜市场总体行情。我国蔬菜产量连年高速递增，而消费总量却增势平缓，国内市场总体上已经处于供大于求的局面，买方市场已然形成，激烈的市场竞争使蔬菜价格逐年下调。2003年我国蔬菜种植面积约2.7亿亩，比上年增长2.4%，总产量约为5.4亿吨，比2001年增长12.5%（比2002年略增）；近几年家庭居民蔬菜消费总量稳定在14000万吨（数据不包括餐饮及食品服务业中的蔬菜消费量）水平左右。然而，虽然大路菜需求缩减，但有机蔬菜、无公害蔬菜的市场潜力巨大。由于蔬菜是劳动密集型产业，我国蔬菜产量高、品种多、成本低，具有绝对的国际比较优势，出口量增长迅速。截止2003年11月底，海关统计我国累计出口蔬菜493万吨，同比增长16.96%，出口创汇金额27.13亿美元，同比增长14.51%，出口量约占世界蔬菜贸易量的4%。但近年来，国际绿色壁垒的强化对我国的蔬菜出口带来较大影响。

蔬菜消费需求特点。随着我国居民生活水平的不断提高，蔬菜消费趋向绿色化、多元化。消费者越来越注重安全卫生性，讲究营养健康，人们口味向绿色自然化回归，也追求多样性。因此，无公害蔬菜、有机蔬菜、保健型蔬菜、特色蔬菜、野生天然型蔬菜日益流行。由于生活节奏的加快，人们的蔬菜消费方式上也趋向高效便捷，超市净菜走俏。在消费倾向上，品牌消费方兴未艾。但是，由于我国总体经济水平，广大传统消费阶层的观念转变，及蔬菜产业发展状况等因素的制约，在我国，旺盛的成熟的绿色蔬菜消费需求还有待培育。

蔬菜产业状况。我国蔬菜业经过改革开放以来20多年的发展，已经形成规模，成为一项支柱产业，但是仍属于数量型增长，在质量和效益上却跟不上，市场化、产业化程度低，总体处于较低层次，不符合发展生态型大农业要求。由于引导不力、技术支持不到位及菜农素质不高等原因，我国有机蔬菜、无公害蔬菜种植面积少，产量低，品种单一，质量上也不高；而且，蔬菜生产分散，加工处理和流通环节跟不上，市场组织化弱，产业化不高，不能创造高附加值。

政策环境。加入WTO以后，我国加大政策调整力度，加强了农产品质量安全管理，不断进行相关制度改革。2002年7月，国家有关部门提出，力争用5年左右时间基本实现食用农产品的无公害生产，使质量安全指标达到发达国家的中等水平。农业部随后出台《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》，确定包括蔬菜在内的几种鲜活农产品无公害生产基地的质量安全水平，5年后均要达到国家规定标准；大中城市的批发市场、大型农贸市场和连锁超市的鲜活农产品质量安全市场抽检合格率要达到95％以上，从根本上解决食用农产品急性中毒问题；出口农产品的质量安全水平在现有基础上要有较大幅度提高，达到国际标准要求，并与贸易国实现对接。相关的环保法规也正在不断健全。此外，还专门成立了国家绿色食品发展中心，制定了《绿色食品的标志管理办法》，并向国家工商总局注册了绿色食品标志，确定了具体的绿色食品标准，从事绿色食品的认证和质量管理工作。

总之，我国蔬菜绿色营销的市场环境已经比较成熟，但机遇和挑战并存。

蔬菜绿色营销的具体策略

根据以上分析，笔者提出几条我国蔬菜绿色营销的具体策略：

绿色产品策略

首先，在蔬菜种植上坚持绿色环保型、科技型，努力提高绿色蔬菜的产量和质量，扩大品种。一定要禁止使用剧毒农药，而代之以生物农药、高效无残留或低残留农药；化肥要尽量少施，提倡施有机肥料。另外要大力推广先进的蔬菜种植技术，如无土栽培、集约化栽培、反季栽培以及喷灌、滴灌节水技术等，提高蔬菜种植的科技含量。其次，积极发展蔬菜净菜加工、冷冻保鲜，创造高附加值。原始的蔬菜初级产品是不适应现代大市场要求的，绿色蔬菜要提高竞争力，实现高效益，关键就在这里。第三，积极实施品牌开发战略，实行商标和包装绿色化。强化蔬菜产品的品牌观念，运用各种手段树立品牌，而且要突出绿色环保。在商标设计时，品牌命名、商标设计要突显出绿色标志，注重激发消费者对绿色环保的联想，使其对产品产生信赖和向往，树立起绿色蔬菜的良好信誉和形象。例如，在冬瓜、南瓜、西葫芦等瓜型蔬菜上把商标图案刻在幼果上，或用纸塑贴皮，形成天然图案，或者贴可食商标、生物商标。在包装上要重视包装及其残留物对环境的影响，使用可生物分降解、可再循环利用的包装材料，使之无污染。

绿色价格策略

有人曾经提出“环境有偿使用”、“污染者付费”的观念，我觉得这在绿色营销定价上面具有积极意义。蔬菜供应商用于环保上的支出应该计入成本，根据成本定价理论，绿色蔬菜的价格必然要高于普通蔬菜；普通蔬菜对环境资源占用、损害的多，当然应该在价格上予以更多的扣除，这是说的通的。所以，绿色蔬菜价格应高于普通蔬菜，才能增强其市场竞争力，获得良好的经济效益和社会效益。当然，根据成本控制理论，绿色蔬菜也应该在消费者可接受的价格水平范围内，控制好成本，以千方百计的降低成本来追求更大的利润，并将成本降低带来的利益适度让渡给消费者以获取其更多的支持。

绿色渠道策略

蔬菜绿色营销要求物流渠道高效环保。绿色蔬菜要及时与市场接轨，减少不必要的聚散，以保证生鲜产品的质量和卫生，减少浪费及对环境的污染破坏。蔬菜的流通渠道要尽量集中统一，减少中间环节，及时有效沟通产销，而且要有利于环境保护。首先，采用先进的物流技术，如冷链储运以保质保鲜。其次，构建发达的营销中介力量，及时有效组织产销。传统的蔬菜流通三级市场（产地批发市场、销地批发市场和农贸市场）是不尽符合绿色营销功能要求和环保要求的。可以仿照发达国家建立专业营销协会，使产销高度组织化。另外，应该充分利用网络在营销渠道上的特殊优势，例如现在有的地方开发的农业信息网、蔬菜网就发挥了良好的作用。营销渠道的网络化、信息化是时代潮流。再次，加快推动农贸市场超市化，使生鲜超市承担更多的渠道任务。生鲜超市较之传统农贸市场，在集中统一蔬菜流通渠道，组织产销，促进蔬菜产业化，以及在环境保护方面都具有明显的优势，符合绿色营销的要求。

绿色促销策略

即在传递产品信息、刺激消费的同时，对公众进行绿色环保教育，使二者相辅相成。采用各种促销手段，一方面宣传绿色蔬菜的无污染、无公害、健康营养，使之深入人心；另一方面对公众进行节约资源、保护环境的绿色教育，使人们树立主动关心爱护环境的意识，消费者也会因此主动接受绿色蔬菜。这样，有利于实现商家利益、消费者利益和环境利益、社会利益的统一，这正是绿色营销的宗旨。

绿色服务策略

商家不仅仅向消费者提供绿色蔬菜，还要做好相关配套服务工作。例如包装物的回收处理，绿色蔬菜的消费方式指导以及各种便利服务等。在传统蔬菜营销里，各项配套服务是很不到位的，这一点上，绿色营销应该树立比较优势。在服务策略上，“急顾客之所急，想顾客之所想”永远是真理。

以上是从微观角度，即从商家的角度，提出的蔬菜绿色营销策略，而实际上绿色营销还包括宏观的因素，即从国家、社会的角度来考虑，何况蔬菜还具有一定的公共产品性质，在蔬菜出口方面国家仍扮演着重要的营销角色。国家要为蔬菜的绿色营销提供政策支持和制度保障，有的时候还要直接参与营销。对蔬菜绿色营销产生重要影响的国民综合素质、社会绿色环保意识的提高和培养很大程度上也依赖于国家的工作。如前所述，我们国家在这一点上已经做了很多努力，但是仍然有很多不足，需要做的事情还有很多。例如，具体规范绿色农产品的法规还很不健全；虽然确定了有关绿色食品标准及“绿色标志”，但都侧重于产品自身的检验，缺乏有关生产、加工处理、流通过程的具体标准；税收优惠政策不能得到切实落实，发挥足够的作用。

参考资料：

1.甘碧群，《关于绿色营销问题的探究》，中国营销传播网，2000.7.24