农业蔬菜栽培技术范文

导语：如何才能写好一篇农业蔬菜栽培技术，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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［关键词］蔬菜；栽培技术；设施

农业设施农业是我国农业现代化发展的重要进步。从现阶段设施农业发展现状来看，其规模在不断扩大，应用范围也在不断增长。而设施农业的发展，离不开技术的支持，在技术不断改进和完善的基础上，设施农业的进步是有目共睹的。目前，设施农业是农民增收的主要渠道，也是满足市场蔬菜供应的重要力量。为了使得设施农业蔬菜的生产在效率上和质量上获得显著的提高，对其栽培技术进行研究有着重要的价值。

1设施农业发展特点

从目前我国设施农业的发展现状来看，表现出以下三方面的特点：①设施农业生产对于大棚的研究愈加完善，大棚是设施农业生产的基础支撑，在大棚研究不断深入的情况下，立体化的生产模式越来越突出，蔬菜栽培的综合性越来越强；②设施农业的规模化生产成为其发展的主要趋势，目前以重点产业和区域为中心的设施农业迅速发展，与之相关的物流建设也全面起步，辐射性强、影响力广的规模化生产全面起航；③设施农业的差异性显著，针对不同区域的气候条件与特色，我国的设施农业实现了差异化生产，效益有了明显的提升。

2设施农业蔬菜栽培技术

2.1品种选择

品种选择是设施农业蔬菜栽培中一项重要的工作。从生产实践来看，设施农业蔬菜的生产反季性趋势比较强，所以在生产过程中，更要注意种子与气候条件的不相配性。出于这方面的考虑，在选择品种时，需要从两方面进行把握：①种子的发芽率，其与播种投入有着直接的关系，所以在强化发芽率分析的基础上选择较高发芽率的种子意义重大；②强化种子的耐寒性分析，提高种子的耐寒性，可以使蔬菜在反季节栽培时具有更好的生长条件。

2.2光照调控

光照调控是设施农业蔬菜栽培中需要注意的关键点之一。蔬菜的生长需要阳光，一方面是阳光可以提供必要的热量，另一方面是阳光可以保证蔬菜进行正常的光合作用，从而保证其正常生长。目前的设施农业蔬菜生产，利用的都是大棚种植模式，所以在大棚内部安装自动化温度仪表，时时观测温度，并根据温度变化来开放棚膜，从而调整光照，这样不仅可以为蔬菜生长提供更好的光照条件，热量控制也会更加到位。

2.3水肥供应

水肥供应是设施农业蔬菜生产中一个非常必要的环节。蔬菜的生长离不开养分和水分，而科学合理的水肥供应不仅能够保证蔬菜的生长需求，更能够提高其利用率，达到控制成本的目的。从目前的生产实践来看，设施农业蔬菜生产的水肥供应采用喷灌或滴灌的方式更加科学。将蔬菜生长的营养元素融入到水中，然后通过滴灌或喷灌的形式进行施洒，这样营养元素和水分的供应会更加均匀，肥料利用率也会得到有效的提升。简言之，水肥供应的科学性可以有效提升生产效率。

2.4适时通风

在设施农业蔬菜栽培的过程中，强化通风也非常重要。蔬菜的生长需要呼吸作用，而呼吸作用的进行必须保证氧气的充足。在设施农业蔬菜栽培的过程中，积极做好通风控制，不定时进行大棚内外部的空气交流，这样棚内氧气可以维持在一定的浓度下，满足蔬菜整个生长周期的需氧量。

3结语

设施农业是我国农业技术进步的产物，积极地探讨设施农业蔬菜栽培技术，可以在蔬菜生产的过程中进行更好的技术控制。在技术控制到位的情况下，通过其他因素的掌握，可以有效提升设施农业蔬菜栽培效率，进而提高设施农业生产的经济效益，从而增加农民收入，促进农村经济的发展。

参考文献

［1］马光云.对设施农业蔬菜栽培技术的一些思考［J］.农技服务，2016（13）：65.

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关键词：设施农业；蔬菜；栽培技术；栽培要点

处于经济快速发展时期，人们的生活水平提高，对饮食的质量要求也相应地提高。蔬菜是人类重要的食物，随着人们对蔬菜品质的要求提高，以及蔬菜需求量的增多，采用设施农业蔬菜栽培技术是非常必要的，其不仅可以保证蔬菜的供应，还可以保证蔬菜种类的多样化，特别是反季节蔬菜的供应更加充足。

1设施农业蔬菜栽培中存在的问题

1.1温室大棚建设问题

当前我国的农业技术发展步伐加快，设施农业覆盖面越来越广，但是一些温室大棚的规模较小，特别是采用了简易装置的大棚，其自身的技术性不强，在不良环境中很容易损坏，无法起到很好的保温效果；特别是一些大棚的规模小，采用蔬菜种植技术只能简单化，不能将相关技术的作用充分发挥出来[1]。在建设大棚时，虽然资金到位，但是前期没有做好调研工作，出现选择蔬菜不当的问题，导致蔬菜的质量和产量都无法保证。另外，大棚建设中所选择的材料不符合当地环境，也会影响蔬菜大棚的使用价值。

1.2专业技术人员不足

设施农业蔬菜种植技术是先进技术，掌握这项技术的专业人员较少。如果在大棚中采用传统技术种植蔬菜，技术创新性不能发挥，就会造成蔬菜品质低、供应量不足[2]。另外，专业技术人员对于土壤和土质问题不能有效解决，也会影响蔬菜大棚的生产效益。

2设施农业蔬菜栽培技术的应用

山西省孝义市大孝堡乡将设施蔬菜作为农民增收致富的主要产业，现在的黄瓜、西葫芦、生菜等蔬菜品质优良，受到高端市场的青睐。目前，大孝堡乡通过引进新品种、新技术，使得当地设施蔬菜高效发展。例如，西葫芦每年在2—3月上市，售价可达5元/kg以上。该乡年产优质蔬菜超过100万t，实现41亿元产值，带动当地的贫困户稳定脱贫。现将孝义市大孝堡乡应用的设施农业蔬菜栽培技术具体介绍如下。

2.1科学选择温室棚膜

采用温室大棚种植蔬菜，对温室棚膜要合理选择。通常温室大棚的夜间温度要维持在9℃以上，一般为12～16℃。孝义市大孝堡乡冬季受冷高压的控制，多偏北和西北气流，气候寒冷少雪，需要根据需要选择棚膜。较为普遍应用的温室棚膜有3种：第一种温室棚膜是醋酸乙烯薄膜，这种薄膜有良好的透光性、吸尘性低，低温环境也可以使用。其质地坚韧，韧性很好，伸长力和抗拉力都非常强，在寒冷的冬季使用效果良好。第二种温室棚膜是聚酯长纤维不织布，其有很强的拉伸度，几乎不会被损害，使用时间长，通常持续使用3～4年是没有问题的。这种薄膜的透气性、透水性好，有良好的抗污染性，保温性能也好。第三种温室棚膜是铝箔复合聚乙烯薄膜，其保温效果好，是良好的绝热保温材料[3]。选择耐寒性比较强的材料，棚体为1/4圆型，棚内的宽度以6～10m为宜，棚的高度和宽度比例为1∶（1.5～2）。种植时，9月份和10月份定植，11月至次年6月收获；如果是8月定植，9—10月收获；如果是1月定植，2—5月收获。

2.2合理地控制光照和温度

蔬菜在生长发育过程中，对于光照和温度有一定的要求。对于光照和温度的控制，需要考虑大棚内所种植的蔬菜，使得温度和光照条件都能满足蔬菜生长要求[4]。冬季种植大棚蔬菜，通常由于光照不足影响蔬菜质量，特别是喜欢阳光且对温度要求较高的蔬菜，就要在光照充足的地方种植；对于一些耐阴的蔬菜，可以在弱光环境中种植。在大棚中种植蔬菜，用高矮搭配的方式比较好，合理安排蔬菜种植位置，提高大棚空间利用率。

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关键词：设施蔬菜；优质高产；栽培技术；注意事项

中图分类号：S626 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161132105

1 设施蔬菜的主要栽培技术

1.1 建造设施蔬菜栽培基地

武都区的白龙江、北峪河沿岸不仅具有较为明显的光、热、水、土等资源优势，而且作为传统的农业种植基地，积累了丰富的种植和生产经验。在农技部门的指导下，开展了以温室育苗大棚生产、日光温室栽培为主的10余种设施蔬菜栽培模式。其中，日光温室和塑料大棚是分布面积最广、应用最为普遍的2种设施蔬菜栽培模式。日光温室具有采光良好、保温性能优越以及造价成本较低等诸多优点，适合小型机械作业，这与武都区地形复杂多样、缺少大面积平原的实际情况相契合；塑料大棚的优点在于通风性、透光性好，安装和拆卸灵活，并且使用寿命较长。但是由于棚内需要设置大量支撑柱，因此通常不能使用机械化操作，具有一定的局限性。

1.2 茬口安排

茬口通常选择在秋延后或是冬春茬。在秋延后进行蔬菜播种，光照能够满足设施蔬菜成长需要，该时期的地气较为活跃，能够确保棚内蔬菜在整个生长期不受低温冻害影响，保证蔬菜的产量和质量。冬春茬蔬菜能够充分利用水肥条件，防止蔬菜遭遇虫害或其他传染性病害的影响，冬春茬栽培所得的设施蔬菜，往往具有色泽鲜亮、口感优良等优点，满足商品化指标，在对外销售过程中占有较大优势。

1.3 品种选择

在选择设施蔬菜栽培品种时，不仅需要考虑外界环境对蔬菜生长发育的影响，而且要保证蔬菜具有较高的经济价值，给本地农民带来切实的经济效益。冬播洋芋是武都区近年来重点发展的特色蔬菜产业，目前区内种植面积约为0.4万hm2，种植地集中在白龙江、北峪河沿岸。经过温室大棚栽培后的冬播洋芋，品|优良、外表光亮，并且成熟快、上市早，远销新疆、青海、陕西等周边地区，给当地农民带来了可观的利润回报。

1.4 科学施肥

传统的蔬菜栽培过程中，部分种植户为了追求蔬菜高产，盲目施肥和追肥，导致土壤内氮、磷、钾等有机物严重超标，出现烧苗现象，起到了适得其反的栽培效果。因此，必须向广大蔬菜种植户普及科学施肥的知识。必须改变以往的施肥模式，可以先对设施蔬菜种植大棚内的土壤进行有机鉴定，分析土壤中各类有机物的含量，并根据鉴定结果有针对性的施肥。CO2是蔬菜光合作用的原料，适当提升温室内CO2浓度，可以促进蔬菜有机物合成，起到增产效果。通过实践发现，运用秸秆生物反应堆的温室，其CO2浓度能够超过普通温室的3倍左右，并且能够为微生物提供生存条件，有利于调节温室内部的土壤结构，提升设施蔬菜的生长速度。

1.5 合理灌溉

不同种类的蔬菜，以及同一蔬菜的不同生长期，所需水量也具有较大差异，因此，必须要结合设施蔬菜的实际情况，合理调控灌溉频率和灌溉量。设施蔬菜灌溉应当遵循以下几项原则：视棚内土壤的干湿度确定灌溉量，并坚持“只浇小行，不浇大行”的原则；蔬菜在缓苗期和定苗期不宜浇水，保证土壤透气度，为蔬菜根系发育营造良好环境；立春前后，要适当通风，充分发挥光照作用，及时浇水追肥。

1.6 温度调控

对于温室和大棚来说，光照和温度有着密切关系，一般来说，常规面积的棚内需要安装3～4个温度计，以便于管理人员时刻了解棚内温度变化，进行人工条件。通过控制大棚的密闭和通风，能够有效对棚内温度进行调控。除此之外，定期的通风换气，还有利于及时排除棚内的污浊空气，对于促进蔬菜光合作用、提高蔬菜产量也有一定效果。

2 设施蔬菜优质高产栽培中的注意事项

前期进行大棚或温室施工时，应当注意内部设施的配套建设，确保温室大棚能够抵御一定的自然灾害或恶劣天气影响，也能够保证棚内蔬菜的统一生长。

在条件允许的前期下，尽可能实现机械化、自动化作业，降低设施蔬菜栽培占用的劳动力，降低人工成本费用，提高单位面积蔬菜产出率。

提高温室大棚资源利用率，例如开展辣椒与佛手瓜套种、鱼藕套作、优质鲜果套种蔬菜等形式的设施蔬菜栽培技术，将有限空间资源的价值发挥到最大化。

扩大基地规模，打造产业集群，创建龙头企业，延伸产业链条，加强蔬菜宣传与包装，提升市场核心竞争力，为进一步推动武都区蔬菜产业的可持续发展提供必要保证。

参考文献

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关键词　设施蔬菜；问题；对策；广西桂林；雁山区

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）16-0236-01

雁山区是桂林市的一个以农业生产为主的城区，作为桂林市“菜篮子”工程建设的主要示范区，无公害蔬菜生产示范基地面积1 028.5 hm2，66.67 hm2以上连片无公害标准化生产基地10个，担负着桂林市蔬菜供应的重任。随着雁山区蔬菜生产的发展，常年蔬菜基地已形成了一定的规模和特色，为了更好地丰富桂林市民的“菜篮子”，提供优质、安全的蔬菜，近几年来雁山区设施蔬菜栽培面积也不断扩大，但是由于受经验性施肥、科学施肥概念的误解、环保意识缺乏等影响，导致在设施蔬菜栽培管理方面出现了较多的问题。该文就当前雁山区设施蔬菜栽培存在的问题和对策进行讨论，以为进一步提高雁山区设施蔬菜经济效益和规范化管理提供参考，促进雁山区蔬菜生产的可持续发展和农民收入的继续提高。

1 雁山区设施蔬菜栽培存在的问题

1.1 财政支持不够科学

设施栽培一次性投入较大，农民自行投入的难度较大，要规模发展设施蔬菜，财政扶持是实现规模发展的必要条件。但实际情况是，雁山区财政扶持随意性较大。临时动议的多，科学论证的少；支持硬件建设的多，支持技术服务的少；一次性投入的多，连续扶持的少。财政扶持的随意性，使得设施蔬菜栽培基地得不到有效巩固和扩展。

1.2 设施蔬菜种植品种相对单一，品种更新慢

种质创新能力不强，良繁体系薄弱，优新品种等主要依靠引进，品种更新换代周期较长。尤其是目前生产上设施西红柿、辣椒、黄瓜仍是一些普通常规品种；一些优、新、特品种还未完全应用到生产中，像富硒人参果、袖珍西瓜、草莓等时鲜品种还很少，种类单一。仍有部分农民使用多年自留自繁大蒜种、洋葱籽、牛蒡种等，造成产品产量低、质量差、效益低。

1.3 肥料施用不合理

1.3.1 肥料用量过大。一些菜农盲目相信施肥量和产出量成正比，片面地增加施肥量，造成土壤养分储量大幅提高，施肥量远远大于蔬菜的实际吸收量。不仅浪费肥料资源，提高种植成本，而且造成土壤酸化、次生盐渍化、地下水硝酸盐污染等问题，还导致蔬菜硝酸盐含量高，降低其品质，影响并制约了设施蔬菜生产的可持续发展[1]。

1.3.2 氮、磷、钾比例失调。多数菜农为了获取较高的产量，过多投入大量元素，且各种元素投入比例不协调。生产中常存在氮肥、磷肥投入偏多，钾肥投入偏少的情况。氮肥分解后会产生大量的铵离子，影响作物吸收钾、钙、镁等元素，导致作物吸收养分不平衡，生长受到抑制。同时，氮肥过量投入，易提高蔬菜体内硝酸盐积累量，降低蔬菜品质和经济效益。钾肥投入不足，降低植物抗逆性，增加病虫害发生机率。

1.3.3 无机肥和有机肥的投入比例失衡。作为土壤有机质的重要来源，有机肥用量偏少的问题已成为制约设施蔬菜效益的重要因素之一。由于化肥肥效发挥快、使用时省工省力，部分菜农长期偏施化肥，很少施用有机肥，有的菜农根据地块远近和运输方便程度施用有机肥，田块近、运输方便的施有机肥，否则便不施。这不仅对土壤养分供应和蔬菜养分吸收产生影响，还导致土壤地力下降及结构被破坏，降低菜田产量和蔬菜品质，甚至影响并制约了设施蔬菜栽培的可持续发展[2]。

1.3.4 中微量元素的应用未引起重视。作为蔬菜生长必不可少的肥料，中微量元素的施用对蔬菜尤其重要，用量过多会产生肥害，用量过少则生长不良。调查发现，设施蔬菜栽培中，很少有菜农施用中微量元素肥料，有的地块已出现中微量元素缺乏的症状，但中微量元素的应用尚未引起农民的重视。

1.3.5 肥料施用方法不当。设施蔬菜生产中，部分菜农为了方便省事，未按照蔬菜需肥规律分次施肥，而是采取集中施肥的方式，即“一炮轰”的一次性施肥方式。这种施肥方式不利于肥料肥效的发挥，使肥料的利用率降低[3]。

2 对策

2.1 加大政策扶持力度

要实现规模发展设施蔬菜，必须加强财政扶持力度。要根据农业部门制定的规划，对发展雁山区设施蔬菜进行持续的扶持，使雁山区设施蔬菜栽培得以巩固和扩展。要充分发挥业主和农民2个方面的积极性，正确对待业主开发和菜农发展的优劣，因势利导，分类指导，达到巩固提高的目的[1]。

2.2 落实配套技术，加快新品种更新步伐

要大力推广配套组装的设施蔬菜栽培技术，积极引进一些优、新、特品种，并及时做好试验、示范与推广，实现蔬菜设施栽培的优质、高产、高效，加快新优品种的更新。

2.3 科学合理施肥

2.3.1 合理控制肥料的投入量。肥料中虽然含有蔬菜生长发育所必需的营养物质，但蔬菜对这些营养物质的吸收量有限，不能过量投入。由于设施栽培室内相对密封，化肥不仅不易淋失，损失较少，而且肥效较高，宜根据蔬菜产量、土壤肥力、不同肥料元素利用率等确定适宜施肥量，分次少量合理施肥，确保平衡施肥[3]。

2.3.2 氮、磷、钾肥配合施用，充分发挥交互作用，降低生理病害发生几率。为提高蔬菜品质，应降低氮肥、磷肥的投入，增加钾肥的施用量。菜农应针对蔬菜种类调整氮、磷、钾3种大量元素肥料的投入比例，蔬菜作物需氮、磷、钾的比例一般为1.00∶0.50∶1.25。实际生产中，高肥力菜地或在施用高量氮肥的地块，为平衡作物对养分的吸收，抑制作物对氮的过量吸收，常提高钾肥的施用量[4]。

2.3.3 有机肥料和无机肥料配合施用。有机肥料保肥性比较好，释放养分速度缓慢，可以确保作物长期对养分的需求。另外，有机肥可改善土壤结构，增加土壤保水保肥能力，改善土壤中的通气性，为有益的微生物菌群提供良好的生存环境，抑制致病菌的存活。无机肥料肥效发挥快，为确保肥料的养分释放高峰与蔬菜的养分吸收高峰相吻合，需要多次追施。正确选择施用时间，及时施入，以免造成作物营养生长过剩或短期营养不足，导致减产。为协调养分的释放速度，提供作物长期有效的营养，应将有机肥与无机肥配合施用[5]。

2.3.4 叶面喷施多元素肥。随着作物产量提高，氮、磷、钾化肥用量增加和有机肥用量减少，中微量元素未及时补充已成为土壤养分间平衡的制约因素，应及时进行补充[6]。从养分平衡的角度来看，在合理施用氮、磷、钾肥的基础上，要实现蔬菜增产，应合理施用中微肥，以提高蔬菜品质，降低蔬菜体内硝酸盐含量，提高Vc和糖分的含量[2]。

3 参考文献

[1] 尹科超.我国设施蔬菜生产上存在的问题及解决对策[J].河南农业，2008（15）：54.

[2] 任桂芳.设施蔬菜栽培技术要点[J].农业科技与信息，2011（11）：34.

[3] 苏敏莉，林利龙，张德健，等.设施蔬菜无公害生产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2001（6）：50-51.

[4] 陈学军，方荣，缪南生.绿色农业与蔬菜优质安全生产策略[J].江西农业学报，2007，19（5）：48-50.

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[关键词] 大棚蔬菜 无公害蔬菜 栽培技术

[中图分类号] S626 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）09-0108-01

随着我国经济的快速发展和社会的不断进步，消费者的消费观念正在逐渐发生了改变，对于物质质量的要求也在逐年的提高，特备是对于入口蔬菜水果的质量要求诉诸一个新的标准。最近今年，市场对蔬菜的需求不断加大，蔬菜种植已经成为农民增减收入的一种重要保证。但是消费者对于蔬菜的需求不单单只最求数量的满足，而是要满足蔬菜无公害种植，安全绿色走上市场，消费者舒心购买使用。随着市场经济的选择和外贸带来的巨大压力，更要求蔬菜的种植者能够按照绿色无公害蔬菜种植技术种植蔬菜。如今无公害蔬菜不仅作为一种潮流，更是我国发展绿色农业、生态农业、环保农业的一种必然要求。

一、无公害蔬菜栽培技术要点

1.大棚场地的选择

1.1选择好环境条件，确保无公害蔬菜生产的基本要求。

作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。

1.2种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。

2.施肥原则

2.1在有机肥料选择上应该选用堆肥、农家肥、鸡粪等腐熟有机肥，同时施加适量的化学肥料。禁止使用城市废水等垃圾肥料。生菜、油麦菜韭菜。大葱等生食蔬菜禁用人畜粪肥作追肥。

2.2严格控制氮肥施用量，否则可能引起菜体硝酸盐积累

2.3在施用有机肥的过程中坚持不施用被污染的有机肥，不施用含有病原菌的有机肥，针对当地土壤的类型来选择有机肥的种类，多施用绿色农家肥。

3.小拱棚、大棚管理

3.1温度管理

大棚搭设方面应采用南北向延伸搭棚，这样可以是大棚内光照充分，受光均匀。

3.2湿度管理

咋大棚的四面开外排水沟。大棚内采用覆膜蔬菜种植方式，灌溉采用喷光、滴灌先进技术，管道的铺设应在建棚前设计完备；要保持大棚通风性能良好，将大棚内的湿度控制在一个湿度的范围之内，当天起寒冷，气温较低时，适宜在中午气温较高时采用小范围通风换气，下午2～3点及时关闭通风口，保持棚内温度适宜；当天气炎热时，应加大通风面积，增加通风速度，温度过高时可在上午9～10点将棚膜揭开直接通风。

4.杜绝施用有毒农药

4.1下面是部分禁止使用农药品种及替代农药品种。

4.1.1禁止使用高毒农药，禁止使用已经停止生产的农药，如甲胺磷、1605等高度农药，建议替代的农药为低毒的化学农药、生物农药，像0.03%的阿维菌素杀虫胺、虫酰肼（米满）等低毒农药。

4.1.2禁止使用百克威，替代的农药有辛硫磷、毒死蜱、农地乐等农药。

4.1.3禁止使用含高浓度磷元素的农药，推荐使用农药有，辛硫磷、氯氰菊酯、氟虫腈等农药

4.1.4近禁止使用含有甲基对硫磷的农药，推荐代替农药有0.03%的阿维菌素、Bt、百树菊酯、水胺硫磷、氟虫腈等。

4.1.5禁止使用含有甲基异柳林的农药，代替农药有辛硫磷、毒死婢、农地乐等农药。

4.2做好病虫害的预报预测，并结合常见的病虫害类型，科学的施用一些生物农药和抗生素农药，同时也可以采取使用杀虫灯和天敌防治措施。另外，对大棚蔬菜进行病虫害防治时，我们要善于利用蔬菜的生物性来起到防治做用。

二、无公害大棚蔬菜的几种形式

1.叶菜类的栽培

除了高杆蔬菜之外，我们还可以在温室大棚中栽培一些叶菜，例如木耳菜、西芹和生菜等，这些蔬菜可以选择越冬栽培的方式，从而防治蔬菜的冻伤，提高蔬菜的质量，同时能够起到反季节上市的作用。可以取得好的经济效益。

2.春季夏菜早熟栽培

春季夏菜的早熟栽培是很多地区大棚温室蔬菜栽培普遍推广的项目，例如茄瓜类蔬菜的栽培，露地栽培通常于3月份到4月份开始定植，5到7月就可以进行收获；而通过大棚栽培则可以让蔬菜在1月份到3月份就开始定植，到4月初到7月份都能够收获。大棚早熟栽培能够让蔬菜更早上市且提高蔬菜产量，具有很高的经济效益。此外还可以根据市场的实际情况，提前定植消费者需求量较大的蔬菜，比如空心菜、苋菜等喜温的绿叶蔬菜。

3.夏菜秋冬延后栽培

夏菜秋冬延后栽培也是温室大棚普遍采用的栽培方式，这种栽培方式产出的蔬菜一般在11月到12月左右采收，部分蔬菜可以通过保鲜贮藏的方式延长到春节前后卖出，具有很高的经济效益。例如以下几种常见蔬菜：一是番茄，在7月播种，8月下旬定植，12月可以收获；二是黄瓜，8月左右直播之后到11月前后就可以采收；三是秋番茄，但是秋番茄的栽培过程中要注意防止因为夜间温度不适应而落花，可以选择15mg/kg的防落素对花进行喷洒，以防止落花现象。

三、结语

在绿色无公害大棚蔬菜的栽培过程中，除了要把握以上几点要素外，还应该积极地研究和推广先进的栽培技术，让大棚无公害的种植更加科学和规范化，从而更有效解决蔬菜农药残留以及蔬菜供应淡季的问题。此外，我们还应该打造一支专业知识丰富，综合素质较高的技术研究队伍，建设健全科学的管理体系，将无公害大棚蔬菜产前、产中、产后的栽培技术环节紧密的结合起来，推动无公害大棚蔬菜产业化发展。

参考文献

[1] 郑艳. 大棚蔬菜高产栽培技术[J]. 安徽农学通报（下半月刊）. 2010（10） .

[2] 陈开兴，陈炽浩，朱利锋. 五华县简易大棚蔬菜高效轮作栽培技术[J]. 现代农业科技. 2010（14） .

[3] 王成玉，周春芳，刘会芹. 大棚越夏西红柿栽培技术[J]. 现代农业科技. 2007（12） .

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关键词：无公害蔬菜 栽培技术 发展

随着人们生活质量的提升，在消费观念上也发生了一定的转变。人们当前对于蔬菜的消费不仅仅满足于数量和基本需求，同时也更加关注卫生、安全以及营养性。无公害的绿色蔬菜在这样的背景下发展起来，这在当前既是一种发展形式，也是社会向和谐方向发展的一种必然方向。下面将对无公害蔬菜栽培技术以及发展策略进行详细的讨论和分析。

一、无公害蔬菜概念及特征

（一）概念。所谓无公害蔬菜主要指的是来源于良好的生态环境，根据无公害标准规定所种植生产出的蔬菜。同时要经过专业的质监部门进行检查，不含有有毒害物质，并不含有残留农药等。只有达到了完全的无公害标准才能真正的符合无公害蔬菜规定。

（二）特征。无公害的蔬菜与普通的蔬菜之间相比较来说，首先无公害蔬菜的生产地有着环境上的优势，无公害蔬菜生产总过程中对于周围的环境和地质情况等全部都进行过专业的检测，保证基地的大气、灌溉水等方面都能达到国家的无公害蔬菜生产标准，保证蔬菜的生长环境良好。同时，在生产过程中有着全面的质量控制措施。无公害的蔬菜生产中需要经过前、中、后三个生产管理步骤。要对所使用的种子进行检查和监测，在种植过程中则要根据相关的技术规定来进行全面的监控实施，保证产品的生产过程不会受到影响。

其次无公害蔬菜有着无污染性和安全性的特征。无公害蔬菜在种植的过程中讲求安全、优质，因此能凸显出蔬菜的高质量。当前阶段市场对于无公害蔬菜的需求量越来越大，市场上所供应的无公害蔬菜价格要高于普通蔬菜两到三倍，并且呈现出了供不应求的局面。

二、无公害蔬菜栽培技术

（一）选择优良品种。蔬菜的品种选择科学合理将能有效的避免发生病虫害问题，对蔬菜的产量提升和质量的提升都将产生重要的作用。因此，在进行无公害蔬菜的栽培过程中首先应当重视起的就是对蔬菜的品种选择，一定要根据当地的实际环境和气候等情况来进行蔬菜品种的选择，从而减少病虫害的发生概率，充分的发挥出蔬菜品种的优势，促使蔬菜的质量能得到提升，为市场提供高质量的蔬菜。

（二）建立生产基地。对于无公害的蔬菜种植，应当选择地质条件上富有更多有机物质、地势平坦并且肥沃的土地，要方便进行灌溉。因此应当在当地选择周围环境良好，没有污染的区域进行无公害蔬菜的种植，为无公害蔬菜的生产提供一个良好的环境和基础性的条件。同时，蔬菜种植周边不能有化工厂等出现，灌溉所使用的水应当保障清洁性，或者使用无污染的地下水等进行灌溉。通过蔬菜种植基地的建立，能促使蔬菜的整个成长过程都在安全环境中，能为蔬菜的质量做出保障。

（三）科学选择栽培方式。在进行无公害的蔬菜栽培过程中，不同的种植品种应当采取不同的方式进行种植。同时应当保障同一块地在种植蔬菜上应当采取倒茬轮作等的方式，避免单一品种长期种植而导致土地的肥力下降。其次，在种植中应当科学合理的进行土地翻耕，提升土地的质量，减少病虫害的发生概率。采取科学的栽培方式能有效的保证蔬菜种植的质量，能更加降低病虫害问题的发生规律，也能在一定程度上提升土地种植的经济效益，为农户的种植提供经济保障。

（四）科学施肥灌溉。无公害蔬菜种植中应当建立起科学的施肥和灌溉方式。坚决杜绝使用受到污染的水源进行灌溉，并且作为种植户一定要对所有的蔬菜喜水和厌水的特点有全面的认识和了解，从而能根据不同蔬菜的特点来进行科学化的灌溉。同时要科学制定施肥模式和管理模式，采取测土配方施肥的方式进行施肥，采取多施有机肥的方式，或者使用农家肥料进行施肥，保证蔬菜的质量。根据不同蔬菜营养吸收的不同规律，应当尽量减少施用氮肥等肥料的种植方式，以便于提升蔬菜的抗病能力，真正的提升蔬菜质量。

三、无公害蔬菜栽培未来发展策略

在无公害蔬菜栽培未来发展中，首先应当做好生产管理工作，这是无公害蔬菜生产中的基础工程。对此，应当建立起因地制宜的生产措施，加强日常的生产技术管理，保证蔬菜的生产环节合理性和科学性。其次，在无公害蔬菜生产基地的选择上一定要避免污染区，要选择土地环境、生态环境和水源环境等方面都合格的区域作为蔬菜的栽培生产基地。在种植过程中则要严格的控制有毒害的农药和肥料使用，加强综合性的防控措施。对于一些要投入到市场中的蔬菜应当在交易前经过专业的质量检测，保证进入市场的所有蔬菜质量都是合格的。此外，应当尽量的提升无公害蔬菜种植户的素质和专业技术能力，从而保障他们能严格的按照无公害蔬菜的生产过程来进行生产，为我国无公害蔬菜的未来发展提供基础保障。

四、结语

随着社会的快速发展和进步，当前市场中对于无公害蔬菜的需求越来越强烈。在这样的背景下，一定要重视起无公害蔬菜栽培的技术要求，积极的为蔬菜的种植提供良好的环境和科学的管理措施，以便于能促使无公害蔬菜的生产得到保障。也只有这样才能促使我国的无公害蔬菜产业在市场中得到健康稳定的发展和进步。

参考文献：

[1]刘红.保护地蔬菜合理施肥及管理技术[J].现代农业，2013，（04）.

[2]蒋惠琴，张丽丽，鲍健强.无公害蔬菜栽培技术及发展策略[J].未来与发展，2012，（01）.

[3]周朝彬，陈刘生等.浅谈无公害蔬菜栽培技术的应用及其发展策略[J].西北林学院学报，2012，（03）.

篇7

关键词：棚室蔬菜栽培；病虫害；防治

中图分类号：S624 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333018

1 品种的选择

要让棚室蔬菜获得高产，需要选择高产抗病的品种。在秋冬季节，选择的品种要对低温弱光条件具有较强的适应性，有良好的抗病性，株型紧凑且优质高产[1]。播种期要根据栽培品种的生育特性来确定。

2 种子的处理

因为大多数蔬菜在苗期出现病虫害是由种子带菌而造成的，比如角斑病、黑星病、疫病等可由黄瓜种子传播，所以在播种之前要对种子进行处理，以避免种子带来的病害。而且对种子进行处理能够让种子发育整齐，促进种子生长，并达到壮苗的效果。干热灭菌和温汤浸种是比较常见的方法。干热灭菌：对于黄瓜等种子可以利用该种方法来进行消毒处理，在70℃恒温下，对充分干燥的种子进行处理2～3d，然后再浸种、催芽，可令种子上附着的病毒钝化，让其失去活力，同时还能使种子内部的活力增加，使种子萌发达到齐整。温汤浸种：在播种之前，先在晴朗的天气将种子摊薄，在阳光下晒3～4h，边搅拌种子边倒进55℃的温水中，经过搅拌使水温降到30℃，再浸种3～4h，可将种子表面的立枯病、猝倒病、黄瓜枯萎病、黄瓜炭瘟病、番茄早疫病、茄子枯萎病等病菌杀死，对种子具有较强的消毒杀菌作用，从而有效防止苗期发病[2]。药剂拌种：根据防治的病害种类将适宜的农药和种子相互搅拌并浸种。比如用40%福尔马林100倍液浸种20～30min，可对番茄早疫病、茄子黄萎病、黄瓜枯萎病、黄瓜炭疽病等进行防治；用50%多菌灵500倍液浸种1～2h，可防治茄子黄萎病和黄瓜枯萎病；用1%硫酸铜溶液浸种5min，可对辣椒炭疽病和细菌性斑点病进行防治。药剂浸种消毒一定要对药液浓度和浸种时间严格把握。用药液浸过的种子，要用清水进行冲洗之后，才可继续用温水浸种或播种。

3 土壤的消毒

因为棚室蔬菜连坐次数较多，因此容易发生病虫害，尤其是土传病害，因而要在大棚空闲期对土壤采取消毒措施。要将前茬蔬菜残叶、烂根和病株及时清除掉，加深对土壤的翻耕，对棚内土壤可用生石灰等消毒，这样就能够灭杀依靠土壤进行传播的病菌，减少发病，并可避免蔬菜生长期多次用药，达到增产增收的效果。用50mg/m2的福尔马林与10kg的水混合在地表上均匀喷洒，将塑料薄膜在地表上覆盖10d左右，可有效预防褐斑病、立枯病、炭疽病等；对于叶枯病、根腐病、茎腐病等的防治，可施用50%多菌灵可湿性粉剂1.5mg/m2 ；或者利用硫磺熏蒸以及代森锌、百菌清、多菌灵等药剂拌土等方法对土壤进行消毒。

4 施肥

施肥的方法以基肥为主，再辅以追肥。基肥应选择优质有机肥，不仅成本较低，而且具有良好的增产效果，还能对土壤进行改良，具有培肥地力的作用。在施有机肥时，需要腐熟、深施，以防止有害气体的产生。重点施磷钾肥，适量施氮肥可预防徒长，防止发病。在秋冬季节，棚室密闭、湿度较大，因此可利用草木灰增加地表温度、降低土壤的湿度，并起到疏松土壤提高肥力的效用，对病害的发生有良好的作用。

5 灌溉

对于棚室蔬菜，可用膜下滴灌法进行灌溉，能使土壤条件得到优化，使土壤温度和理化性质改善，有利于土壤中的微生物活动，加快土壤有机质的分解，使得土壤通透性增加，有效减少养分流失，有助于作物根系发育和吸收养分；还能使棚室中的空气湿度降低，促进蔬菜的早熟、优质高产，还能起到抗病的效果。

6 病虫害防治

上文已经提到土壤消毒和种子消毒，除此之外还有棚室灭菌，包括烟剂熏蒸防治、粉尘剂施药防治和农药喷雾防治：将烟剂农药点燃，分别在作物播种前和作物生长期施用，常用的烟剂农药有百菌清烟剂、硫黄烟剂、杀虫烟剂、速克灵烟剂等；利用喷粉器将粉尘剂农药喷往空中，这种方法的优势在于与前一种方法相比可以在不是密闭的棚室中进行，效果更高。主要的粉尘剂农药有灭蚜粉尘剂、5%百菌清粉尘剂、7%防霉灵粉尘剂等，通常在病虫害发生前或者是发生初期施用；选择合适的农药很重要，尽量降低毒性，需要了解病虫害的种类合理选择，还要把握最佳的防治时间和用量。

7 结语

病虫害在棚室蔬菜栽培中经常发生，如果不采取合适的手段防治，就会降低蔬菜作物的产量，减少经济效益。栽培人员要掌握一定的栽培技术，做好各个环节的病虫害防治工作，以预防病害发生，达到优质高产的目的。

参考文献

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关键词：蔬菜；种植；高产；技术；措施

中图分类号：S318 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233057

1 高产蔬菜栽培技术要求

1.1 土壤的选择

土壤的质量直接影响蔬菜的生长，因此高效栽培蔬菜要x择合适的土壤。土壤的选择要结合蔬菜的生长特点，综合蔬菜生长对阳光、风、水分等因素的需求。要提高土壤的肥沃程度，保证蔬菜的高效生产。

1.2 选择优质蔬菜品种

蔬菜的高产栽培，要选择优质的蔬菜品种，蔬菜品种的选择要适应栽培地区的气候和土壤，优质的蔬菜品种种植周期相对较短，自然灾害、病虫害的抵抗能力相对较强，以及强大的市场需求和带来经济效益等。

1.3 培育壮苗

培育壮苗有助于蔬菜的高产栽培，随着蔬菜种植技术的改进，育苗促进了蔬菜的高产栽培。而育苗过程复杂，不仅对技术要求高，同时对技术含量要求也高。育苗的技术要点主要有5个部分：在栽培前，要做好种子的处理工作，通过微量元素浸种、低温处理等方式进行种子的消毒和基本处理，随后进行种子的催芽工作；处理好床土，床土和营养杯土的营养要高，且土壤中含有大量的腐熟的有机质，另外大田土、牲畜的粪便、土子灰以及砂要合理配比；加强大棚内的湿度和温度管理，确保苗床土壤适宜种子发育；育苗期间要配合使用氮肥、磷肥以及钾肥，在育苗期间喷洒2～3次的磷酸二氢钾以及2次硼酸和硫酸锌的混合液；在定植前7～10d开始炼苗。

1.4 科学施用肥料

蔬菜生长过程中，要科学的施用肥料。科学的肥料用量能够促进蔬菜的生长，但如果过多施用肥料则会影响蔬菜的质量。高产栽培中，要科学合理的使用肥料，根据蔬菜的长势、土壤的肥沃程度等因素，进行科学的肥料配比和使用。

1.5 植株调整

蔬菜的生长过程中，要及时的进行植株调整，通过对蔬菜茎叶、果实的时间与空间分布以及蔬菜的结构进行调整，来提高蔬菜的生长情况。植株调整的主要内容包括：搭架、整枝、摘心、疏果、打叶以及压蔓等。

2 合理调控灌溉次数以及灌溉量

科学的灌溉有助于蔬菜的快速生长，尤其是现代化的农业生产中，人们越来越重视灌溉的重要性。在蔬菜生长中，要结合气候的特征确定灌溉的数量和次数，如果当年的气候较为干燥，可以增加灌溉的数量和次数，反之减少灌溉的数量和次数，防止蔬菜苗木的死亡。

3 对于优质蔬菜生长的温湿度的调控

优质蔬菜的高效生长离不开科学的温度和湿度，因此蔬菜生长过程中，要控制好蔬菜环境的湿度和温度。菜农可以根据菜地的大小、环境等因素放置温度和湿度的监测点，对菜地的温度和湿度进行实时监控，当温度过高或者湿度过低时，可进行雾化喷水，来降低田间的温度，提高土壤的湿度，促进蔬菜的生长。

4 病虫害的防治

4.1 农业防治

应选用优质、抗逆性强的绿色蔬菜品种，在蔬菜园区建立无病虫留种田与留种区，防止绿色蔬菜的种苗出现传播病、虫害与杂草种子。同时，种植户应在绿色蔬菜栽培过程中建立合理化的耕作、轮作与施肥制度，并且加强对蔬菜田地的管理，定期对菜园进行清理，尽量选择茄子、甜瓜、黄瓜、西瓜等嫁接技术，有效控制传染病危害。

4.2 生物防治

在生物防治的过程中，种植户首先应选用无污染、无残留，对农作物及人体不会造成危害的药物，使药物能够及时有效地处理蔬菜田地出现的病虫害，并且起到良好的预防作用，有效保障绿色食品的安全生产。生物防治工作主要针对害虫与致病菌，因此在实践环节应选用更加具有针对性的药物进行预防治理。

4.3 物理机械防治

在物理机械防治的过程中，种植户应科学控制种子选择、化学药剂选用与处理、土壤处理方式、大棚培育处理方法、病虫捕杀与诱杀方法。在捕杀害虫的过程中，选用高压泵灯，或者采用糖醋诱杀、黄板诱杀与毒饵诱杀的方式，切实保证绿色蔬菜不会受到病虫害干扰。

4.4 化学防治

化学防治法具有应用范围广、见效快、防治效果显著等优点。在化学防治法的实施过程中，种植户应控制化学农药的使用剂量，在农药长期、连续、大量使用后，对遭受影响和污染的环境区域进行清除与消毒，避免田地内的农作物遭受农药危害。

5 结语

总之，在现代科技种植下的高产值绿色蔬菜里要严格遵守科学的栽培技术。注重高科技的绿色蔬菜。保证蔬菜食品的安全性。全面提高蔬菜的食用价值。

篇9

关键词：伏缺期；设施蔬菜；抗逆栽培；示范展示

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）08-49-04

每年7月中旬至9月上中旬，天气持续高温，病虫害易发，加之雷雨、台风等天气给蔬菜生产、运输等带来的影响，使蔬菜供不应求，价格居高不下。长期以来，贵池区伏缺期蔬菜栽培以速效叶菜类品种为主，茄果类蔬菜品种极少，导致秋季蔬菜市场供应量不足，品种不丰富，经济效益不高，降低了菜农种植伏缺期蔬菜的积极性。通过伏缺期设施蔬菜特别是茄果类蔬菜的抗逆栽培示范，从中筛选适宜本地区夏秋季节种植的叶菜、果菜类新品种及高效抗逆栽培技术，带动广大蔬菜种植户种植伏缺菜尤其是茄果类蔬菜的积极性，提高其种植水平，可有效保障池州市伏缺期蔬菜市场供应，丰富市民菜篮子，同时极大地提高菜农的经济效益。根据池州市菜篮子工程办公室安排，笔者于2012-2015年连续4a在贵池区乌沙镇红庄蔬菜标准园内开展了叶菜、果菜类蔬菜品种筛选及抗逆栽培技术展示示范。

1 展示基本情况

1.1 展示地点 展示地点在乌沙镇红庄村池州市红庄蔬菜专业合作社蔬菜品种试验示范基地。该试验示范基地为池州市红庄蔬菜专业合作社核心主产区，交通便捷，排灌方便，“三沟”配套完善；土壤为沙壤土，土壤肥力中等，分布均匀；选择8m×54m拱形钢管塑料大棚10个作为示范栽培展示地块，果菜类展示棚每棚设6个栽培畦，即每棚中间（东西向）留1m宽的人行道，人行道两侧分别做2个1.4m宽和1个0.6m宽（含沟）栽培畦；叶菜类展示棚每棚设2个栽培畦，畦宽3.5m，2畦中间留1m宽人行道。果菜类展示棚每畦铺设1条滴灌带，叶菜类展示棚除甘蓝展示棚每畦铺设1条滴灌带外其余每棚仅设2个微喷灌带。要求畦面平整，边角分明，喷滴灌带理直，盖顶棚，棚膜选择白色透光无滴膜，棚内有遮阳网，围裙与顶棚连接处及棚口设防虫网。

1.2 展示品种 展示品种共4种作物、11个品种。

1.2.1 茄子 白茄2号、丰秀（安徽省农科院园艺所提供）、台湾绿长茄（西安新世纪绿色种子研究所生产，池州市嘉乐蔬菜专业合作社提供）。

1.2.2 辣椒 镇辣1号、镇研13号（江苏省镇江镇研辣椒种业有限公司生产，池州市嘉乐蔬菜专业合作社提供）。

1.2.3 甘蓝 春夏王F1、夏阳50（南京蔬菜研究所生产，池州市嘉乐蔬菜专业合作社提供）。

1.2.4 小白菜 矮将军、青硕快菜、华王青梗菜、高梗白（池州市嘉乐蔬菜专业合作社提供）。

1.3 主要栽培技术展示 主要展示了夏季大棚遮阴防雨防虫栽培技术、水肥一体化栽培技术、高温闷棚技术、粘虫黄板、篮板使用技术、棚室蜜蜂传粉及人工喷花授粉技术，其中1号棚采用常规授粉方式，2号棚采用人工喷花授粉技术，3号棚不使用高温闷棚及物理防治病虫害技术，4号棚使用蜜蜂授粉技术，5号棚不使用遮阴防雨栽培技术，6号棚使用蜜蜂授粉技术，7号棚不使用物理防治病虫害技术，8号棚不使用高温闷棚技术，7、8、9、10号棚均不使用蜜蜂及人工喷花授粉技术。各棚栽培品种及栽培技术展示安排见表1。

2 主要栽培管理措施

2.1 高温闷棚 各棚于2015年6月20日开始清理残茬进行高温闷棚，闷棚时间18d。主要方法：果菜类生产展示棚每棚施充分腐熟畜禽粪便1 500kg、饼肥100kg、石灰粉50kg、优质硼肥1kg、甲基立枯磷150g、敌克松150g，深翻20cm，南北向开沟，盖上地膜，灌水后闭棚升温18d；叶菜类生产展示棚每棚施充分腐熟畜禽粪便1 000kg、饼肥50kg、石灰粉50kg、优质硼肥1kg、甲基立枯磷150g、敌克松150g，深翻20cm，南北向开沟，盖上地膜，灌水后闭棚升温18d。各棚高温闷棚结束后根据展示安排盖顶棚建防虫网与遮阳网并通风排湿，按展示要求整地做畦并铺设微喷滴灌带，同时果菜类生产展示棚每棚施生物有机肥40kg、45%（15-15-15）硫酸钾型三元复合肥50kg作基肥，叶菜类蔬菜展示棚除甘蓝品种每棚施45%（15-15-15）硫酸钾型三元复合肥50kg作基肥外，其余各棚均不施任何化学肥料作底肥。

2.2 播种育苗及移栽 茄果类品种均于2015年6月26日采用遮阴防雨防虫穴盘育苗，1.5叶期多效唑处理，2015年7月24～29日移栽，宽畦双行定植，窄畦单行定植，茄子株距65cm，辣椒50cm，移栽时大小苗分开定植，浇透定根水，及时查苗补苗；甘蓝品种于2015年7月6日采用遮阴防雨防虫穴盘育苗，2015年7月28～31日移栽，株行距40cm×50cm，每667m2栽3 200株，移栽时大小苗分开定植，浇透定根水，及时查苗补苗；小白菜类品种于2015年7月22～24日撒直播于畦面，覆土1cm后启用微喷灌系统浇透水，促进出苗。

2.3 定植及齐苗后管理

2.3.1 温光管理 棚两侧开敞，实施大通风管理，通过遮阳网调节，使大棚内白天气温力争在30℃以下，高于30℃时，通过在棚内喷水或加大遮阳网覆盖率降温；夜晚气温力争调节在20℃以下，无风无雨的晚上将膜网推折于棚顶，使植株充分感受夜凉；结合温度、湿度等环境条件的调节，统筹调节光照条件，尽量确保每天必要的光照时间，适时适当遮阴，防止光合效率的降低和日灼果的发生。

2.3.2 植株调整 茄子、辣椒双杆整枝，及时摘除侧枝，晴天操作，残枝带出棚外集中处理，保持棚内清洁；叶菜类做好间苗工作。

2.3.3 肥水管理 根据土壤湿度和植株长势，结合灌水适时追肥，茄果类果实开始膨大时，追施45%硫酸钾复合肥20kg/667m2，生长中后期每15～20d，追施45%硫酸钾复合肥30kg/667m21次，共追2～3次，开花坐果期后，每7～10d喷施1次叶面肥料，活性氨基酸叶面肥和磷酸二氢钾交替喷施，共喷2～3次；甘蓝莲座期追施45%硫酸钾复合肥30kg/667m21次，15d后再追施1次，追肥后及时浇透水，保持土壤湿润；小白菜分别在1.5叶期、2.5叶期叶面喷施活性氨基酸叶面肥各1次，土壤保持干湿交替。

2.3.4 人工及蜜蜂授粉 根据展示安排，在有关棚室进行人工授粉或施放熊蜂传粉。人工辅助喷花授粉主要方法：在上午8：00后初花期用15mg/kg、盛花期用20mg/kg防落素液均匀喷花序；蜜蜂传粉主要方法：在初花期开始放熊蜂，每棚1箱。

2.3.5 病虫害防治 棚室悬挂蓝板、黄板，1片/10m2，同时做好蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、棉铃虫、甜菜夜蛾、小菜蛾、斜纹夜蛾等虫害以及立枯病、病毒病、灰霉病、绵疫病、霜霉病和枯黄萎病等病害的查治工作。

3 展示品种及综合表现与分析

各展示品种定植活棵或播种齐苗后，在每畦中间一行去头5株后按顺序选择5株作定点调查株，每隔7d调查各品种植物学特性、产量结构等。

3.1 展示品种病虫危害情况 展示品种病虫害危害情况详见表2、表3。由表2、表3可知，从不同栽培方式方面来看，3号、5号、7号、8号棚各主要病虫害的发病率、虫口密度及死株率均高于其它各棚，表明高温闷棚及遮阴防雨防虫栽培技术对夏秋季蔬菜生产中的病虫害具有较好的预防控制作用；从品种抗性方面来看，同一大棚相同栽培方式内，白茄2号、镇辣1号、华王青梗王、矮将军、庆阳50几个品种综合抗性明显优于其它品种。

3.2 展示品种产量性状表现 展示品种产量性状表现情况详见表4、表5、表6。由表4、表5、表6可知，相同品种通过不同栽培方式，其植物学性状未见明显差异，但其产量水平变化较为明显。2号棚与1号棚、5号棚与6号棚相比较，由于2、6号棚分别采用了人工喷花、蜜蜂授粉技术，2号、6号棚所栽品种单株结果数均高于1号、5号棚所栽品种，表明棚室内采用人工喷花、放蜂传粉相对于自然授粉而言，其对提高茄果类蔬菜座果率有明显影响，在增加产量方面有积极效果，由于棚室放蜂相对于人工喷花授粉，要省工省时且安全环保，生产实践中应采取以棚室施放熊蜂为主，人工喷花授粉为辅、逐渐取消人工喷花授粉技术，以利节本增效，确保蔬菜质量安全；3号、8号棚与4号、9号棚相比较，由于4号、9号棚采用了高温闷棚技术，降低了株死亡率，其所栽培品种实际产量均高于8号棚，表明高温闷棚技术减轻了病虫害的危害程度，最大限度地降低了株死亡率，对于提高果蔬产量有积极效果。

4 结论与讨论

（1）贵池区在伏缺期蔬菜生产中应逐步增加果菜类蔬菜栽培比例，适当减少叶菜类蔬菜栽培比例，以期更好地调节市场，增加市场蔬菜供应量。

（2）伏缺期蔬菜栽培应选择高产优质抗逆品种及高效栽培技术模式，建议辣椒品种以镇辣1号为主，茄子品种以白茄2号为主，丰秀为辅，甘蓝品种以庆阳50为主，小白菜品种以华王青梗王、矮将军为主，高梗白为辅。栽培方式上以遮阴防雨防虫无公害高效栽培技术模式为主，充分利用高温闷棚、农业与物理防治病虫草害、水肥一体化、棚室熊蜂传粉等技术来提高产量和品质。是否还有其它高产优质抗逆品种及高产高效无公害栽培技术，建议来年继续进行相同试验示范，以期获得更多品种源和技术措施，进一步扩大本地伏缺期蔬菜生产规模，提高其品质与效益。

（3）由于客观原因，2015年果菜类蔬菜播种时间稍晚且苗龄过长，导致上市时间偏迟，对产量有消极影响。根据本区气象条件分析，建议播种时间可提前至5月下旬，适时苗宜移栽，以利提高产量，增加秋淡蔬菜供应量及菜农经济效益。

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关键词： 蔬菜产业；蔬菜安全生产；可持续发展；政府职能；产业合作社；无公害蔬菜生产

长期以来党和人民政府十分重视蔬菜基地建设和发展蔬菜生产，在不同的经济发展阶段，都提出了一系列发展蔬菜生产和保障城市蔬菜供应的方针政策。目前，在城市和大型工矿区，蔬菜的专业化、商品化、产业化生产是我国商品经济发展和实现农业现代化的必然趋势。现代化的蔬菜生产基地应该具备有较专一、符合一定品质标准、完全按照无公害蔬菜的生产规程进行栽培管理、生产能力达到一定规模的蔬菜产品。有专业化程度较高的蔬菜生产技术和采收、采后处理和储藏运输能力；有与之接轨的较完善的产前、产中和产后服务体系。

1 蔬菜产业现状

1.1 生产持续发展

随着种植业结构调整步伐加快，全国蔬菜生产快速发展，产量大幅增长。播种面积由1900年的近666.66万hm2增加到2010年的1533.33万hm2左右，产量由2亿t提高到5亿t，常年生产的蔬菜达14大类150多个品种，逐渐满足了人们多样化的消费需求。

1.2 布局逐步优化

我国蔬菜生产基地逐步向优势区域集中，形成华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮河与环渤海设施蔬菜六大优势区域，实现栽培品种互补，上市档期不同，区域协调发展的格局。

1.3 质量显著提高

自2001年“全国无公害食品行动计划”实施以来，农产品质量安全工作得到全面加强，蔬菜质量安全水平明显提高。据农业部农产品质量安全监测结果，近3年蔬菜农残监测合格率稳定在95%以上，比2000年提高30多个百分点，净菜整理、分级、分袋、预冷处理逐年增加。

1.4 科技水平不断提高

我国蔬菜品种、生产技术不断创新与转化，显著提高了产业科技含量和生产技术水平。全国选育各类蔬菜优良品种3000多个，主要蔬菜良种更新5～6次，良种覆盖率达90%以上，设施蔬菜达到333.33多万hm2，特别是日光温室蔬菜高效节能栽培技术研发成功，实现了在室外-20℃严寒条件不用加温生产黄瓜、番茄等喜温蔬菜，其节能效果居世界领先水平，蔬菜集约化育苗技术快速发展，年产商品苗达800多亿株以上。此外，蔬菜病虫害综合防治，无土栽培，节水灌溉等技术也取得了明显进步。

1.5 市场流通体系不断完善

全国经营蔬菜的农产品批发市场2000余家，农贸市场2万余家，覆盖全国城乡的市场体系已经基本形成，在保障市场供应，促进农民增收、引发生产发展等方面发挥了积极作用。据不完全统计，70%蔬菜经批发市场销售，在零售环节经农贸市场销售的占80%，在大中城市经超市销售的占15%，并保持快速发展势头。

2 蔬菜产业安全生产与可持续发展

当然我国蔬菜产业发展中也存在诸多问题，如国内产销方面，数量型发展之路不宜再延伸，质量标准体系建设严重滞后，市场体系不健全，菜农组织化较低；科技含量低，技术服务体系不健全；农残超标引起了全社会的关注，农残品检测关口要前移，小生产与大市场，大流通和经济全球化矛盾突出，蔬菜商品化十分低下。在蔬菜出口方面，卫生安全和商品性不佳，出口企业信誉度不高，体制和机制严重不适应入世后面临的新挑战。现就实现我国蔬菜产业安全生产与可持续发展主要途径和措施谈谈自己的观点。

2.1 转变政府职能

加大力度，建立健全农业法规体系，按照WTO农产品协议对成员国的要求和规定，政府的角色要以蔬菜产业发展的直接管理者、指导者转变为制定和执行相关法规者，依法规范蔬菜生产，进出口和国内销售行为制定和实施蔬菜产业发展支持保障措施，建立蔬菜质量标准体系，主要包括产地环境条件，生产技术规程，产品质量标准等，进而为蔬菜生产者和加工、贸易企业提供公共服务。

2.2 建立蔬菜合作社（协会）是今后蔬菜产业可持续发展的必然选择。

为了更好地使得蔬菜产业也做到安全生产与可持续发展，必须构造集体化、专业化、组织化、社会化相结合的新型蔬菜经营体系，建立蔬菜生产合作社（协会）是今后蔬菜产业发展的必然选择。

2.2.1 成立县（市）蔬菜合作社（协会）。适时将菜农组织起来，选举蔬菜合作社（协会）理事、会长、成立县（市）蔬菜合作社（协会）。它是全县（市）蔬菜安全生产、销售经营为一体的经济组织，具有法人地位，负责全县（市）蔬菜供应，加工，出口。内设蔬菜开发研究、菜农培训、生产管理、蔬菜监测、蔬菜销售管理机构等。各乡镇根据其蔬菜生产特点，相应成立蔬菜合作分社（分协会）。省市二级蔬菜合作社（协会）负责指导、协调县（市）蔬菜合作社（协会）的工作。

2.2.2 构筑蔬菜产业的科技支撑体系。蔬菜产业化发展的科技支撑体系应包括开发研究体系，推广服务体系和经营管理体系。一方面要根据蔬菜产业发展规划与区划，对现有的蔬菜科研和技术推广体系进行层次化、区域化、社会化改造；另一方面要用高新技术装备武装蔬菜科研、技术推广机构，使他们具备开展社会服务的功能，从而为发展蔬菜产业所需的优良种苗、物质材料、生产技术、采后处理、储藏、加工、包装技术、以及仓储、运输、贸易、生产经营信息提供社会服务。大力组织实施面向基层农技推广人员的知识更新培训工程；大力组织实施菜农蔬菜安全生产知识和职业道德培训和教育。

2.2.3 普及无公害蔬菜栽培。无公害蔬菜栽培是指在生态环境符合无公害栽培要求的地块上安排蔬菜生产，并且在生产过程中不使用任何有害的化学合成物质，完全按照无公害蔬菜的生产规程进行栽培管理的蔬菜栽培。发展无公害蔬菜生产，不仅是保障人体健康的需要，也是蔬菜出口创汇，使我国蔬菜业走向世界的需要，发展无公害蔬菜生产与生态环境，农业可持续发展也有着紧密关系，是关系到子孙后代的千秋大业。合作社（协会）要将菜农（社员）组织起来，举办无公害蔬菜栽培学习班，反复宣讲无公害蔬菜栽培的意义，图文并茂介绍无公害栽培的要点，做好农业防治，生物防治，重施有机肥，不施硝态氮肥的教育。合作社（协会）一定要做好统一种苗，统一肥料，统一药品的发放工作，蔬菜农残检测要贯彻蔬菜生产全过程。

2.2.4 蔬菜合作社（协会）一统蔬菜销售市场，确保人民吃上放心菜。现在菜场出售的蔬菜既没有商标，也没有厂家，蔬菜安全性全不知，老百姓买蔬菜总觉得不放心。将来县（市）蔬菜合作社（协会）要将所有菜市场统一管理，出售本合作社（协会）生产、加工的蔬菜，也可以销售通过正常途径调进的蔬菜调节本县蔬菜供应，增加本县（市）蔬菜品种。坚决取缔零星菜农生产的蔬菜上市，只能自产自用。蔬菜的经营体制要不断改革，逐步实施净菜上市销售，减少城镇生活垃圾污染；逐步实施净菜网上采购。只有这样，才能确保人民吃上放心菜。（收稿：2014-04-12）