饭馆营销方案范文
时间：2023-03-16 07:50:50
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篇2
一、演练目的
通过开展防火应急撤离演练，提高我校全体师生防火安全意识，了解火灾发生的有关知识，学习火灾发生时的应急知识，使师生掌握应急撤离的正确方法，熟悉学校紧急疏散的程序和线路。通过演练，培养学生听从指挥，团结互助的品德，提高应对突发公共事件的能力和自救互救的能力。
二、组织机构
(一)领导机构
总指挥：谢XX
副总指挥：李XX
成 员：李XX 郝XX 王XX 李XX 张XX
(二)演练活动工作机构
1、通讯联络组：李XX
主要职责：拨打119迅速与当地消防部门取得联系，引导消防人员和设施进入火灾现场;联络上级有关部门，组织调遣消防力量;负责对上、对外联系及报告工作(包括本次演练的对外宣传)。
2、疏散指挥组：李XX
(1)教室疏散： 各班主任、任课教师
(2)疏散通道： 郑XX
主要职责：引导全体师生迅速转移到操场，并负责撤离途中秩序维护工作。
3、救护组：李XX 岳XX
主要职责：利用已有器材、药箱对伤病员进行紧急抢救，拨打120联系当地医院急救。
4、灭火消防组：苏XX 李XX
主要职责：及时切断电源，利用校内配置的消防器材及有关设施，全力进行扑救。
5、场地组：王XX
主要职责：师生转移到操场上，按出操位置协调安排，做好点名统计工作。
6、后勤保障组：李XX
主要职责：准备本次演练所需要的物品及后勤保障。
三、演练时间、地点、内容、参加人员
1、时间：XX年X月X日(周五)下午12:50;
2、地点：西陈学校
3、内容：防火逃生演练;
4、参加人员：全校师生。
四、演练器材准备
1、师生每人一条毛巾或手帕。
2、各组需准备的东西提前准备、检查。
五、演练要求
1、学生层面：准备毛巾或手帕，做到“静齐快”，秩序井然，不拥挤、不推搡，弯腰、捂住口鼻。严肃认真，不当游戏嬉闹(但也不用慌张)。
2、教师层面：听到“警报”后，迅速停下手中工作，迅速赶到指定地点，迅速组织学生有序疏散。
六、演练的具体操作程序
1、值日领导发现火灾或接到师生火警报告后，第一时间向总指挥电话汇报火情。总指挥立即启动《西陈学校防火逃生演练应急预案》，拉响报警系统(校园音响)。
2、通讯联络组迅速拨打119火警电话报警，拨打时沉着镇定，讲清着火单位地址，靠近什么路口和明显标志，燃烧的是什么物质，起火部位，火势大小，有无人员被困，以及报警人的姓名和电话号码，以便及时联系。
3、灭火消防组根据火情切断电源，而后到现场增援灭火;苏国锐指挥在校的义务消防队员现场灭火，抢救伤员，疏散物资，及时控制火势蔓延。
4、疏散组指挥疏散师生，手提喇叭(话筒)广播：大家不要慌张，我们正在开展“防火演练”。请同学们在各班主任老师的指挥下，按平时出操路线，有秩序地疏散到篮球场。
各班主任老师首先要稳定学生的情绪，大声地指挥，要求学生逃生时要注意用湿巾捂住口鼻，弯着腰撤离火灾现场。带领本班学生撤离到篮球场后，及时清点人数，做好安抚工作。
负责疏散通道的教师及时到位，在各楼层出口协助疏散学生，维护秩序。
5、场地组组织师生按统一要求站好，各班清点人数(各班主任负责)，并将统计情况情况及时汇报总指挥。
6、救护组在旗台边随时待命，对受伤师生进行急救、根据受伤情况拨打120与医院联系。
7、后勤保障组及时提供灭火所需的灭火器等物品，做好后勤保障。
8、总指挥进行演练总结，宣布西陈学校消防逃生演练结束。
篇3
1 资料与方法
1.1 一般资料 40例ASA分级I~Ⅱ级腹部手术患者,男24例,女16例,年龄17～58岁。术前均无明显循环呼吸系统疾病。手术种类包括胃肠、胆囊、阑尾等。手术时间40~120 min。
1.2 麻醉方法 术前30 min肌肉注射阿托品0.5 mg、苯巴比妥钠0.1 g。入室后开放静脉通道,输入乳酸林格氏液,常规监测BP、HR、ECG、RR、SpO2。于 T8~12间隙行硬膜外穿刺,头向置管2~3 cm,试验量注入2%利多卡因3 ml,观察5 min无脊麻症状后,注入0.75%罗派卡因10～15 ml;麻醉效果确切后,手术切皮时开始注射泵持续静注丙泊酚60~80 μg/(kg•min),进腹前再注射泵持续静注氯胺酮10~15 μg/(kg•min),术中根据情况调整给药速度,关腹时停药。患者麻醉后均常规面罩吸氧(2～3 L/min)。
1.3 观察指标 监测并记录注药前、注药后5、10、15 min、探查牵拉内脏时的MAP、HR、 RR、 SpO2。并对术中内脏牵拉反应发生情况进行评价,根据内脏牵拉反应程度从优到劣分为0、 1、2、 3四级。0级: 患者安静,无痛苦表现及不适感,无恶心呕吐;1级:轻度恶心不适,无牵拉痛及呕吐;2级: 诉恶心,有上腹部不适感,轻度牵拉痛,无呕吐;3级: 牵拉痛和不适明显,恶心、呕吐,鼓肠。0级和1级为有效。 观察患者术后苏醒情况、有无精神症状及恶心呕吐等并发症。
1.3 统计学方法 采用SPSS 13.0统计软件,计量资料以均数±标准差(x±s)表示,不同时点的MAP、HR、SpO2的比较采用重复测量设计的方差分析, P
2 结果
2.1 本组患者中内脏牵拉反应0级25例,1级12例,2级2例,3级0例,抑制内脏牵拉反应的有效率为92.5%,
2.2 本患者给药前注药前、注药后5、10、 15 min、探查牵拉内脏时的MAP、HR、SpO2比较无显著差异(P>0.05),见表1。
2.3 所有患者术毕呼之清醒,无谵妄、躁动等精神症状发生,术后未出现恶心、呕吐等并发症。
3 讨论
硬膜外阻滞是一种不完善的麻醉方式,在行腹部手术时,内脏牵拉反应发生率较高,即使麻醉平面达T4也不能完全消除牵拉反应,它不仅影响手术操作,且易导致患者痛苦和血流动力学变化,因此,寻找一种能有效防治内脏牵拉反应发生的措施非常必要,临床上辅助措施较多,虽有一定效果,但并不理想。腹腔内脏器官受交感神经和副交感神经的双重支配,内脏牵拉反应的发生与此类神经有密切关系,硬膜外麻醉时,虽可通过扩大麻醉平面有效地阻滞相应部位内脏神经的交感神经支,但腹内脏器除结肠左曲以下肠管外,其他脏器副交感神经的低级中枢均位于脑干的副交感神经核,迷走神经支不可能被同时阻滞[2]。关于内脏牵拉反应的确切机制尚不清楚,研究[3]显示肠的内部感觉神经元内存在N-甲基-D-天门冬氨酸(NMDA)受体,并证实NMDA受体拮抗剂有明显的内脏抗伤害作用,从而推测适量的NMDA受体拮抗剂可能会选择性的治疗内脏神经痛。
氯胺酮是一种非阿片类静脉,NMDA受体非竞争性拮抗剂,通过与开放通道结合后缩短平均开放时间及降低通道开放频率两种机制起作用,其镇痛作用正是拮抗NMDA受体的结果[3]。氯胺酮产生剂量-效应的中枢抑制作用。有报道输入低剂量的氯胺酮量4 μg/(kg•min)可获得与输入2 mg/h吗啡相同的术后镇痛效果[1]。小剂量氯胺酮与常规麻醉剂量相比作用有一定的差异,即能拮抗NMDA受体从而产生镇痛作用,又未达到“分离麻醉”状态,其突出的优点是保留了良好的镇痛作用,又不抑制患者的呼吸中枢,还能保持呼吸道肌肉的张力[4]。异丙酚具有镇静、催眠、抗呕吐等作用,且不良反应少,可控制性强,起效快,恢复迅速。静脉持续给予小剂量丙泊酚60~80 μg/(kg•min),再给予小剂量氯胺酮10~15 μg/(kg•min),两者复合应用,取长补短,具有良好的镇静、抗焦虑及镇痛效应,且无呼吸抑制,并可消除氯胺酮单独使用时的精神症状。
因此,小剂量氯胺酮复合丙泊酚持续静脉泵注,能有效防治硬膜外麻醉下内脏牵拉反应的发生,对呼吸、循环功能无明显影响,术后恢复快、不良反应少。
参 考 文 献
[1] BarashPG,CullenBF,StoeltingRK. ClinicalAnesthesia. 5 thed. Philadelphia: LippincottWilliams & Wilkins,2005:277-283.
[2] 庄心良,曾因明,陈伯銮.现代麻醉学.人民卫生出版社, 2004:293.
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目前,治疗结直肠癌的方法仍以手术切除为首选,但术后复发和转移率都较高,因此,化学治疗已成为转移性结直肠癌治疗的重要手段之一。2002年5月－2007年6月,笔者采用folfox-4方案联合鸦胆子油乳治疗转移性结直肠癌,近期临床疗效满意,不良反应较轻,现报道如下。
1 资料与方法
1.1 一般资料
2002年5月－2007年6月,本院肿瘤科收治的转移性结直肠癌患者93例,其中男58例,女35例,年龄35～79岁,中位年龄61岁。结肠癌61例,直肠癌32例,均经组织病理学确诊为腺癌,有可测量病灶,近1个月内未做过其他抗肿瘤治疗。kps评分均>70,预计生存>3个月。采用随机数字表法将93例患者分为folfox-4方案治疗组(a组)与folfox-4方案联合鸦胆子油乳治疗组(b组)。a组45例,男28例,女17例；平均年龄(56.4±10.3)岁；其中结肠癌30例,直肠癌15例。b组48例,男30例,女18例；平均年龄(59.5±11.3)岁；其中结肠癌31例,直肠癌17例。2组性别、年龄及kps评分、癌胚抗原(cea)等资料经统计学处理,差异无显著性意义(p>0.05),具有可比性。
1.2 治疗方法
每位患者均行锁骨下静脉穿刺置管。a组予folfox-4方案：亚叶酸钙(cf)200 mg/m2,静脉滴注2 h,第1、2日；5-氟尿嘧啶(5-fu)400 mg/m2,静脉滴注,第1、2日；5-fu 600 mg/m2,静脉滴注22 h,第1、2日；奥沙利铂(l-ohp)85 mg/m2,静滴2 h,第1日。每2周重复。常规辅以止吐药,用l-ohp当日及其后2 d内忌冷食、冷饮、接触冷物体。b组：在a组治疗基础上,给予鸦胆子油乳注射液(沈阳药大药业有限公司)30 ml加入生理盐水250 ml中静脉滴注,第1～14日。每一患者至少完成2个周期,2个周期后评定疗效。
1.3 疗效评定
所有病例化疗前后行血常规、胸部摄片、腹部b超、ct及肝、肾功能检查。根据who的实体瘤客观疗效评定标准[1]分为完全缓解(cr)、部分缓解(pr)、无变化(sd)和进展(pd),有效率为cr＋pr。次要观察指标为生活质量(qol)改善、kps评分提级、疼痛缓解及cea变化。不良反应按who抗癌药物常见毒副反应分级标准[1]分为0～ⅳ度。
1.4 统计学方法
所有统计检验均采用双侧检验采用,p值≤0.05将被认为差异具有统计学意义。计量资料数据组间比较,符合正态分布者采用t检验,不符合正态分布者,采用非参数检验；计数资料采用χ2检验。统计学分析采用spss13.0统计软件完成。
2 结果
2.1 近期疗效
a组总有效率为46.6%,并有qol改善19例(42.2%),kps评分提级10例(28.3%),25例有疼痛症状者缓解20例(80%)。b组总有效率为54.1%,并有qol改善22例(45.8%),kps评分提级11例(22.9%),22例有疼痛症状者缓解消失17例(77.3%)。2组近期有效率、qol改善、kps评分提级、疼痛缓解等方面比较,差异均无显著性意义(p>0.05)。见表1。表1 2组转移性结直肠癌患者近期疗效比较(略)
2.2 不良反应
2组不良反应主要为周围神经毒性及骨髓抑制,ⅰ～ⅱ度较多,ⅲ度以上较少。骨髓抑制a组发生率为40%,b组发生率43.75%,2组相似,应用粒细胞集落刺激因子治疗后,白细胞均能上升至正常范围,全部患者能顺利完成3个周期以上的化疗。患者消化系不良反应较轻,恶心呕吐多为轻度,经治疗均好转,能继续完成化疗。周围神经毒性为l-ohp所特有,表现为外周感觉神经异常,指(趾)端或口周麻木,感觉迟钝,以双侧手指最常见,用药当天或第2、3日后出现,遇寒冷或冷水激发加重,数天后可自行消失。a组外周神经毒性发生率为64.4%,b组为58.3%,2组相似。详见表2。本组未发生严重不良反应而终止治疗者,也无与化疗相关死亡病例。表2 化学治疗转移性结直肠癌患者不良反应2组比较(略)
2.3 治疗前后血癌胚抗原变化
治疗前2组血cea水平经统计学处理,p>0.05,具有可比性。治疗结束后复查cea,2组cea均值与治疗前比较差异有显著性意义(p<0.05)；治疗后b组cea明显低于a组(p<0.05)。见表3。表3 2组转移性结直肠癌患者治疗前后cea变化(略)
3 讨论
近30年来,由于诊疗技术的提高,结肠癌根治术后5年总生存率已由20世纪70年代的50%提高到目前的64%[2]。自2000年以来多项研究确立了folfox-4方案是治疗晚期结直肠癌的标准方案[3-4],有文献报道其近期有效率为34.4%～67.0%[5]。我们采用folfox-4方案化疗近期有效率与文献报道基本一致。
鸦胆子油乳是以鸦胆子石油醚提取物为原料,以精制大豆磷脂为乳化剂制成的水包油型乳剂,其与肿瘤细胞有特异性的亲和力。药理研究发现其有低毒、高效和抗癌谱广等诸多优点,在肿瘤治疗领域已显示出广泛的应用前景。实验证实其具有明显抑制肿瘤生长及诱导肿瘤细胞凋亡的作用[6],并有逆转耐药之作用。本研究采用标准folfox-4方案联合鸦胆子油乳治疗转移性结直肠癌,近期有效率与单用folfox-4方案类似,qol改善、kps评分提级、疼痛缓解均无明显差异。但folfox-4方案联合鸦胆子油乳治疗后cea下降较单用olfox-4方案明显,而cea在结肠癌诊治中是最受认可的肿瘤标志物之一。cea对预后及疗效亦有提示的作用,联合组疗效是否优越,还需进一步对生存期进行随访。
folfox-4方案不良反应主要表现为外周神经毒性、骨髓抑制及恶心呕吐等反应,大部分为ⅰ～ⅱ度。与其他化疗药物相比,l-ohp突出的不良反应是外周感觉神经异常。汤氏等[7]报道,l-ohp的神经毒性随累积剂量增加而加重,当累积达到800 mg/m2时,出现神经功能障碍者达10%～15%,在停药后12～13周逐渐恢复,呈可逆性。本观察2组发生率分别为64.4%与58.3%,较文献报道略低。2组骨髓抑制发生率类似,均经应用粒细胞集落刺激因子治疗后顺利完成化疗。
综上所述,鸦胆子油乳联合folfox-4方案治疗转移性结直肠癌与单用folfox-4方案近期疗效无明显差异,不良反应类似且能耐受。联合治疗后cea降低明显,其是否提示远期疗效及对预后有益,有待于进一步的研究。
【参考文献】
[1] 刘宝瑞,刘文超.现代肿瘤化疗手册[m].西安：世界图书出版西安公司, 2000.8－10,12－14.
[2] weitz j, koch m, debus j, et al. colorectal cancer[j]. lancet, 2005,365(9454)：153－165.
[3] de gramont a, figer a, seymour m, et al.leucovorin and fluorouracil with or without oxaliplatin as first-line treatment in advanced colorectal cancer[j]. j clin oncol,2000,18(16)：2938－2947.
[4] goldberg rm, morton rf, sargent dj, et al. n9741：oxaliplatin (oxal) or cpt-11+ fluorouracil(5-fu)/leucovorin(lv)or oxal+cpt-11 in advanced colorectal cancer(crc). initial toxicity and response data from a gi intergroup study[j]. proc am soc clin oncol,2002, 21：128(abstr 511).
[5] 孙 燕,管忠震,金懋林,等.奥沙利铂单药或与氟尿嘧啶-甲酰四氢叶酸联合应用治疗晚期大肠癌ⅱ期临床试用报告[j].癌症,1999,18(3)：237－240.
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关键词 移动互联网 运营模式 营销模式
中图分类号：F719 文献标识码：A
一、移动互联网的爆炸性发展
自从2007年苹果了iPhone系列智能手机，开创了移动互联网时代，短短的五六年便对人们的生活方式产生了翻天覆地的影响。十年前的传统行业经历了互联网的冲击和改造，如今迎来了移动互联网更猛烈的冲击。今年，移动互联网设备的数量将达到5亿，手机网民将首次超越PC网民，移动互联网从数量和流量上都将全面超越互联网，预示着传统行业发展的全面转型。传统产业面临着互联网的冲击，移动互联网正在加速淘汰和改造传统产业模式，特别是餐饮行业，成为所有行业移动化的领头羊，在移动互联网普及方面远远超过其他行业，在最容易接受移动互联网的行业中，餐饮食品行业移动互联网普及率最高，占28%。
二、移动互联网改变餐饮行业的运营模式
餐饮业将成为移动互联网的最大受益者。2012年，艾瑞咨询的《科技如何改变餐饮》显示，在北京、上海、广州、深圳等大城市有外出就餐习惯的受访者中，99%以上有餐前搜集餐馆信息的习惯，50%以上在就餐前习惯查询优惠信息、口味特色、餐馆环境、地理位置和服务质量等信息。人们摇一摇手机就可以找到餐馆，扫一扫微信二维码就可以打折，传统的会员卡变成了存在手机上的虚拟卡片，移动互联网让人们的饮食消费决策变得立体而精准。人们就餐的时间、地点和方式都有很大的随机性，这也让移动互联网的随时在线特点能够发挥最大的便利性。移动互联网对餐饮行业的渗透不仅仅是在饮食信息如何更低成本、便捷、快速的传递给消费者，更多的改变在整个餐饮业价值链都在改变。运用移动互联网应用，消费者可以在进入餐馆前先点餐，团购等预付费业务可以实现先付费后付费，餐饮价值链条出现倒置。餐饮的营销从传统的口碑营销变成社会化媒体的立体口碑营销，这些已经让传统餐饮行业尝到了甜头。来自人们分享的真实感受成为更实用的评价。智能手机、手机应用、社交媒体让人们对就餐的真实分享全面而随时随地。首先，人们根据自己的位置，通过手机APP，比如大众点评、美团等寻找附近的打折促销的饭馆。然后，具体确定哪个饭馆就餐则依赖于人们的口碑，这些口碑来自于APP本身的用户评论，或者从微博、微信等社交媒体上的推荐和朋友评价，饭馆的官方微博、微信也成为信息推介的一种渠道。接着，前往就餐的路途有可能依赖地图类应用，百度地图、谷歌地图、高德导航等公司地图应用会牌上用场。最后，在餐馆坐定后，可以查询哪些菜品属于大家的推荐菜，菜品的口碑同样来自于手机的社交媒体。当然，在点菜前或者需要结账时，消费者可以在手机上查询是否有团购或者电子优惠券，并在用餐中或结束后，点评该饭馆或者菜品，或者拍照分享。
三、餐饮行业如何借助移动互联网营销
民以食为天，中国作为美食大国，餐饮业一直是最受消费者欢迎的行业。但随着业内竞争加剧和房租、人力成本不断升高，也给餐饮企业带来非常大的生存压力。如何在不增加店铺数量和面积的情况下扩大经营范围？如何能让自己的新菜品、新活动第一时间让附近的消费者或者老顾客知道？如何更好的管理会员并发挥会员的社交网络影响力？如何增加客流量和人均消费以及消费体验？这些问题在移动互联网时代有了成本更低效果更好的解决方案：基于自有APP的O2O移动营销。
O2O是移动互联网时代下，人们新的消费习惯和商家新的营销模式。对于消费者来说，O2O是Online to Offline，即线上到线下，消费者通过APP获得商家信息，并获取电子优惠券或者通过手机支付提前购买商家的产品，线下去接受服务；对于商家来说，O2O是Offline to Online，即线下到线上，商家线下的促销活动和优惠券，通过网站后台发送给app消费者。APP就是链接消费者和商家的桥梁。人们通过手机APP寻找附近的餐厅，通过微博等社交网络搜寻其它消费者的点评信息、推荐和评价来确定是否去就餐，甚至关注官方微博、微信做进一步了解，特别是可以查询是否有团购或者其它电子优惠券，以及预定功能。进入餐厅，iPad代替了传统的菜单，餐厅的价格和菜式可以经常更改，订单一目了然，菜式不局限于图片并可融入视频，进餐完后还可以移动支付，非常方便。已经有相当部分大型餐企开发了该类app，如必胜客、麦当劳、肯德基等快餐app，可以订餐送餐，赠送优惠券等促销信息，还可以查询就近的门店，并评论菜式。俏江南、湘鄂情等大型中餐企业，拥有餐厅预订、活动信息和个人中心等功能，能让消费者了解餐厅的介绍、经典菜肴推荐、门店位置、订餐电话等信息，并内置了电子菜谱和移动支付。这种营销模式对于中小型的餐饮企业更为重要，结合微信营销，可以更多的提高知名度，避免酒香也怕巷子深的情况。
餐饮企业需要开发自有品牌的app，服务于老顾客，通过手机建立会员体系，更好的记录分析会员的消费喜好，制作电子菜谱，让消费者通过手机就可以提前选择要点的菜，通过手机定位技术显示消费者附近的门店信息，并赠送电子优惠券，环保的同时也不会丢失和忘带，还可以分享转赠给好友，带来新的消费者，通过APP完成预付费、充值，在线购买等，实现餐饮企业的电子商务工作，开通社交媒体帐号，积极同消费者互动。如果做到这些，一定会稳定和促进客流的增加。
四、移动互联网点评成为餐厅的生死簿
10年前，餐饮业是一个很简单的行业。在临街的旺铺租下门面，在客流量大的商圈设置门店，就能够保证生意不愁。一些美食杂志和电视节目会不断推广各种好吃的店铺做推广，然后，餐厅点评网站开始兴起，每个人都可以对餐馆进行点评，现在，一切都将被移动互联网颠覆。
餐馆将迎来一个APP点评的新浪潮。每一天都会有消费者在餐馆里消费后点评。得益于网络连接状况的改善，3G速度越来越快，越来越多的餐厅开始提供免费的WiFi服务，消费者可以通过手机和平板电脑通过移动互联网向社交网络分享更多的点评信息。餐馆需要意识到这些点评信息的来源是来自四面八方的，餐馆无法再像以前那样用“车马费”收买评价者，因为点评平台是开放的大众的，消费者现在可以在多个点评平台跟数以千计的人分享他们的点评，而且是随时随地。餐馆要避开糟糕点评的唯一方法，就只能是烹调出更美味的食品和提供更好的服务，这样它们就能获得前所未有的好口碑，相反，如果你有一个恶评，也会导致营业额的恶化。点评好的餐厅客流越来越多，点评差的餐厅则门可罗雀，移动互联网的二八效应也作用于餐饮业了。另外，人们都喜欢分享美食的图片。现在很多人在就餐前一定要给美食自拍留念，这些高清图片如果处理得当，能成为餐厅最好的点评和免费推广广告。餐馆也没有办法知道何人何时在他们餐馆拍下了某张照片，所以唯一真实的办法就是尽可能地让食物变得更美味，服务更加到位。
（作者：武汉职业技术学院计算机技术与软件工程学院，研究生学历，研究方向：移动互联网）
参考文献：
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搞笑搞怪玩具跳舞可乐瓶，采用超柔面料，做工精细，在可乐瓶的底部装入两节5号电池，按动开关，可乐就开始翩翩起舞，左右摇摆地跳舞，还伴随有音乐，新奇有趣。它会带给你全新的可口可乐摇滚感觉，享受音乐的同时感受时尚。远看与真实可乐瓶一样，还带着一副十分搞笑的眼镜，非常搞笑非常可爱，设计独特，造型美观，活泼可爱：所有宝贝都是外贸的，毛质特好，触感舒适；可放置在床头和书案上，一定会为您的生活增添更多情趣。
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(2)插入式换刀法的配套装置，切碎机换刀片的时候，只要从上而插入即可，非常简单。
(3)本产品设计的道具夹角为40度，在切菜过程中自然磨刀，永保刀刃锋利。
(4)本切刀使用优质不锈钢刀片，所以永不生锈，安全、卫生，并保证菜味道不变。
(5)使用本切刀，切出各种形状的菜，由于纹理的不同，做出的菜色、香、味、形俱全。这正是提高营养价值的秘密。
选用材质：
刀架：优质无毒树脂塑料刀片：小型刀片采用进口sus430优质不锈钢材料，耐热温度70摄氏度，耐冷温度30摄氏度。
使用方法：
(1)可设置在大小不同的器皿上，承接加工后的食物。
(2)按不同加工要求换上不同刀片，按图片操作即可得到所需的加工食品。
(3)本产品所有原材料不影响食品，保证加工食品卫生、味道不变。
政策：最低拿货一箱550元(100套，单价5.5元，且每箱货均配有详细资料，宣传单，海报，营销方案)；首次拿货两箱就可成为县级独家经销商，并赠送年赚10万的销售方法；拿货五箱即可成为市级独家，不收任何费和保证金。
本产品已经过大众商务验证，如读者还不放心可先将货款汇到杂志社，待收到产品无异议后，本刊再转交厂家。
农业银行：95599 80210 50467 8819户名：雷震
邮局汇款：710100陕西省西安市199号信箱《大众商务》杂志社(收)
篇7
(注：低档白酒，多指盒酒零售价格在30元以内、光瓶酒在10元以内的白酒。)
低档白酒的市场与渠道
1．厂家众多，品牌杂乱。各县白酒厂多以低档白酒为主，且每个酒厂有很多子品牌。比如，山东省大大小小的白酒厂700多个，我们接触过的一家白酒企业，就有100多个副品牌，既有自己的，也有为经销商贴牌加工的。
2．产品利润率低。由于国家对白酒行业的增值税、消费税、从量税等的征收政策基本相同，低档白酒的销售价格上不去，利润率很低，也没钱进行大规模的市场投入。
3．区域内消费为主。竞争酒厂数量多，产量小，单品利润低，加上地方保护、运输成本等原因，造就了诸多的区域白酒品牌。以低档酒为主打的全国知名品牌，仅有红星二锅头和衡水老白干等寥寥几种。
4．消费者价格敏感，喜欢小礼品。低档酒的消费者通常手头不富裕，又爱喝，所以对价格较为敏感，便宜2毛钱，就足以使其更换晶牌，略施小礼品促销，更会引起他们的极大热情。吉林省通化市一个乡镇酒厂，买酒赠送一种足以让消费者到处炫耀的枪形打火机，竟然攻城拔地，打败了数个产销规模远大于自己的酒厂。因为得到打火机的消费者到处炫耀，引起酒店内的指名购买。
5．终端数量多。产品低廉，销售渠道集中于便利店和小饭馆，终端的数量和密度极大，且都隐藏得比较深。辽宁一个普通县城内，就有600多个终端，如果再加上乡镇和村里的小卖部，一个县的终端有3000多个。
6．品牌认知度低。由于品牌更迭快，产品价值低，导致消费者对产品的认识容易盲从、随意，即使某个品牌的区域知名度很高，其消费者对企业实力、产品质量控制水平等也不太关心，或者说缺乏了解渠道。小品牌若是在原产地之外获得畅销局面，多是由于经销宿操作得力。产品更迭太快，低档白酒的消费还谈不上“忠诚度”。
7．“红就死”。一个品牌不温不火，还可以在某个市场上多活一段时间，一旦卖火了，很快就会被市场淘汰。这是国内白酒市场的一种常见现象。为什么听?渠道利润透明，经销商无利可图，没有主推的新品，很快会在层出不穷的竞品中“黯然失色”。如果再被假冒，会“夭折”得更快。山西省一家生产低档白酒的企业，2004年销售额曾经达到5000万元，现在800万元都不到。
8．餐饮带动商超，县城带动乡镇。酒类市场中，餐饮终端追求高利润，对价格比较敏感，产品利润稍有下降，立刻就会有代替品。餐饮终端对消费者的主动推荐力比商超强，使得低档白酒的盛行和滑落几乎都是从餐饮终端开始。餐饮渠道的占有率和主推率是低档白酒在该区域走向的晴雨表。
高销量缘于精准的策略组合
那么如何根据低档白酒的消费特点，制定营销思路呢?在实际中，每一种策略的实施都需要考虑竞争对手的地位、当地渠道情况、该区域在公司中的战略定位等因素，具体分析。
1．产品分“先头部队与常规部队”。
(1)单品突破。低档白酒利润率较低，没资源做广告促销，因此，可以根据当地消费特点，选出一款主流价位酒做主打品项，先期大力度投入，后期间断投入促销，以单品突破，带动其他品项的进入。
(2)多品组合。这往往带有防守性质：首先，尖刀突破品项的投入力度大，企业利润低，甚至一段时间内无利可图，必须有其他品项跟进分摊费用，提升整体利润；其次，单一品项一旦畅销，容易被对手打击。
多品组合应考虑搭配高、中、低档光瓶酒和盒酒，适度延伸。在渠道上，有的品项只能放在餐饮渠道，维护餐饮终端对高利润的要求；有的品项则可同时走流通和餐饮终端，以短期上量，提升品牌知名度。
(3)滚动发展的同时，保留长线产品。在产品组合中，应考虑一款价格适中的产品作为长期产品：该产品酒质不错，可以吸引回头客，产品未必要卖得特别好，但应该能在该区域不温不火地自然走量，不需要投入太多的促销费用，仅在适当时机给经销商一些利益诱导即可。
考虑到“一红就死”的现象，一方面要加强渠道管理，维护渠道和终端利润，另一方面也考虑主动进行产品替代。这主要是指在主打品项B(光瓶)(如表)有衰落迹象或竞品大力度进攻时，主动把餐饮终端专供酒A(光瓶)投人流通渠道，使其成为主打产品，代替B，同时对B采取收割策略，填充渠道，狙击竞品，然后再投放一款餐饮专供晶项宋代替A，以期滚动发展。
2．渠道策略注意“按劳分配与按需分配”。
(1)一批定位。一般来说，一个县城找一个一批即可，要求他具有直供县城餐饮终端的能力和物流分销的能力，有较好的口碑和理念。厂家策略围绕一批展开，在一批中找一名好的业务员，厂家负责基本工资，一批负责奖金提成，一批一般不得经营有直接竞争关系的品牌。
比如某品牌河北晋州的经销商，有两名送货员，每人负责半个县城，同时厂家派驻一个业务员辅助做市场推广，厂家支付工资800元，经销商负责奖金，每个月平均也在800元左右，厂家业务员的能力很强，同乡镇二批及很多餐饮终端都能建立起良好的关系。因此，厂家的政策基本叮以执行到位，市场占有率稳定在当地低档酒第一品牌的位置，虽然一批利润不太高，但也愿意积极配合工作。
(2)二批开发与管理。一个乡镇找一个具有送货能力的二批，覆盖本乡镇政府所在地及下面村里的餐饮店和小卖部。二批的开发和管理由厂家和‘批共同进行，对核心二批，必要时签订三方返利协议。
(3)打造亮点终端。将有影响力的餐饮终端打造成亮点终端，即有门头、有宣传包装、有一种以上的公司产品品项、能实现主推。亮点终端的目标比例不能低于该区域餐饮终端总数的10％，每个乡镇至少一家。也可以在县城的餐饮一条街进行包装，打造亮点街道。
(4)激励政策。渠道的利润主要是：合理价差+年终返利+旺季返利。一批以返利为主，二批是价差+返利，终端以价差为主，积分返利为辅。
3．促销上把握“时间与时机”。
(1)淡季做推广，旺季做销量。淡季是做推广的好季节，但淡季销量低，即使大力气投入推广物料和人员，也无法大幅提升销量，因此，淡季一般不需要投入高空广告，主要进行地面推广，通过门头制作、张贴店内POP、小灯笼等，制造气氛，增加终端信心，融洽客情，旨在品牌宣传。这其中，可以适当开展赠饮活动，提高产品与消费者的见面率，为旺季做准备。
(2)促销重点的转移节奏。同样熟悉的促销手段，不同人操作效果不同，这是因为“高手”懂得把握促销间的组合与节奏。低利润的低档白酒，更应该重视促销费用的精打细算。
新品上市初期，产品不易被二批接受，所以应该集中资源给终端，大力度促销铺货，提升铺货率；铺货率达到50％以后，降低终端铺货力度，改为加大瓶盖内促销投入，激励消费者品尝和购买；终端有了一定销量后，再把促销力度转向二批，鼓励进货分销，补充终端货源；进入稳定期后，则可以不定期投入促销，奖品要时多时少，淡季大，旺季小，并视竞品情况设计促销方案，把握投入时机。
(3)淡季主要针对终端和消费者做宣传促销，旺季来临前针对二批促销，抢占渠道资源。
篇8
超过10元的打车补贴，9.9元的洗车和美甲，低于5元的外卖送餐费，各种扫码1分钱免费得体验的O2O新鲜服务……在2016年春天来临的时候，这样的“赔本赚吆喝”已经成为历史。“免费午餐”就这样轻轻地走了，不同于他们当初高调地来。
补贴消失的如此之快又如此决绝
一个春节的时间，使得习惯了各种O2O上门服务而患上“懒癌”的王敏意识到，骤然缩减的优惠幅度并不是为了安抚春节期间加班加点的工作人员，而是商家不约而同地和补贴进行集体告别。
订外卖免送餐费、1元洗车、9.9元美甲的好日子再也不会有了。商家补贴消失的如此之快又如此决绝，与当初宣布优惠时的敲锣打鼓截然不同。
在O2O的淘汰赛中，免费的午餐已经并且必须OUT了。有价值的优惠券越来越少，使用优惠券的条件也越来越苛刻：曾经充斥着滴滴打车优惠券的微信群如今异常安静，曾经多得烦人的各种外卖优惠红包也早已不见身影。从遍地红包到找寻不见，O2O的红包蜜月期结束的让人有些出乎意料。
与缩水“红包”相对应的，是上涨的O2O服务价格和更长的等待时间。离家仅有1公里的小饭馆外送时间要45分钟起，外送费6元没得商量；稍微好看点的指甲花样都得好几百，比以前街边的美甲店价格还贵，还得容忍美甲小妹因为急着赶往下一家而不断抬头看表；洗车和阿姨服务更是集体“趴窝”，当“回家过年”的脚步遇到“脏的没法看”的爱车和房间，自己动手，或许才是最好的选择。
淘汰赛的枪声已经打响
“春节前这事就确定了，本想着过年后再发消息让大家过个好年，没想到刚开工我的手机就成热线了。”2月17日，58到家收购嘟嘟美甲的消息终于尘埃落定，58到家公关部发言人康宇的手机已经被打爆，这项在58到家看来“并不贵”的交易，也标志着猴年春节合并大潮的开启。
“影响很大，却便宜的不敢相信”，是业内对于这项交易的评价。有媒体报道称，交易额仅在200万左右。但2014年10月31日，嘟嘟美甲曾对外宣称获得红杉资本和源码资本千万美元级的A轮融资。虽然收购金额最终没有公开，但坊间流传的数字和千万美元的融资额差距极大，要么就是嘟嘟经营不善着急出手贱卖，要么就是当初的融资金额有水分。这场原本仅局限于美业O2O这个极细分领域的新闻，效应也被开工后的“科技新闻荒”无限放大。善于营销的河狸家创始人“雕爷”大笔一挥，写下了《论嘟嘟美甲的倒掉》。雕爷在文章中表示：“鉴于200万差不多是桌椅板凳、服务器的折旧费而已，且在App Store上已经搜索不到‘嘟嘟美甲’APP，所以说‘倒掉’也没什么不妥。”“从皮上看，死于融资。从肉上看，死于口碑。从骨上看，死于模式。”雕爷如此总结竞争对手的“倒掉”，最后得出结论，嘟嘟美甲把千变万化的美甲款型，固化为保洁阿姨那种统一定价，优秀美甲师纷纷出走，有能力正价消费的顾客存留不住，最后剩下的都是菜鸟美甲师和贪小便宜、不补贴不消费的丐帮，焉能不倒？
从“便宜差”到“高级贵”
嘟嘟和58到家的合并显然只是行业洗牌的开始，消费者对美的挑剔帮助美业率先完成消费升级。下一个会是谁？
补贴显然不是毫无意义的“施舍”，用户用一张张订单让商家看清了谁是“丐帮”谁是“刚需”，当尝到甜头的“懒癌”用户习惯了足不出户解决问题，殊不知一场消费升级的战役已经打响。
“找了个每月5000元工资的阿姨，结果她啥也不会，等我们好吃好待把她教会了，她拍拍屁股走人了，还成了有经验的阿姨，7000元一个月都不愿意干了。”王敏的尴尬并没有因为O2O的到来得到“救赎”，反而在更多的家庭中频繁上演。“你是要‘便宜差’还是‘高级贵’，便宜差很可能就是我的后果，可高级贵真不如我们自己上手了。”王敏表示，服务不像一件衣服，可以用颜色、面料、品牌去衡量，更多的还是使用期间的感觉。O2O行业抓住了用户心理，通过分层的方式拔高了价格，最终的结果是全行业价格水涨船高，特别是当行业形成垄断后，消费者连用脚投票的机会都没了。
“就像西方一样，上门服务从来都不是让大多数人占便宜的游戏，它最终将脱下普惠大众的外衣，瞄准小部分人的钱袋子。”王敏说。
被放大的微信收费效应
曾经收费的银行正在免费，而曾经免费的互联网金融却要收费了。
上周，微信再度成为了全民焦点。提现收费显然引发了众怒：媒体口诛笔伐地对是否该收费刨根问底，不少用户则赶紧行动纷纷提现。微信收费效应正如一波涟漪，在一圈圈地扩大开来……
都在喊冤
谁的说辞才是真？
微信上周的一则提现收费公告，虽然是在一个不起眼的地方的，却引发了意想不到的激烈反应。
2月15日晚间，在微信钱包的“常见问题”中出现的这则公告显示，从3月1日起，微信支付的转账功能收取手续费改为零钱提现收取手续费，具体收费方案为：每个身份证账户终身仅有1000元的免费额度，超过1000元的部分将按照每笔提现金额的0.1%收取手续费，每笔至少收取0.1元。
“终身只有1000元的免费额度，怎么看都感觉是条假消息，我随随便便提现就能超过1000元。”经常用微信转账的韩雯看到这条消息后，略带气愤地对北京晨报记者说，“我看到这消息后，第一反应就是趁着还没收费，赶紧把微信里的钱全提出来。”
就在公告后的两天时间内，微信朋友圈中几乎被这一消息占领，尽管微信将收费的“罪魁”直指银行收费，称相关费用增加了微信的成本，并表示提现交易收取费用是对每笔红包交易都收费的替代方案，“初衷也是提高用户体验”，却仍阻挡不住提现大军的步伐。
而微信提现收费的说辞，却遭到银行业界的否认。
“现在像微信、支付宝这种第三方支付机构，在银行每月的备付金都超过百亿元，可以说是银行的大客户，对他们的条件都相当优厚。”一位银行内部人士表示，虽然不敢说所有银行都不收费，但中小银行根本不会因收取微信口中的费用而失去大客户。
银行的说法并非托词。一位支付宝内部人士向北京晨报记者表示，银行并未对支付宝提现功能收费。
又有了后来者
收费时代真的能来吗？
有细心的人士算了一笔账：从去年三季度财报的数据来看，腾讯的收入成本中“其他”项有11.26亿元，即使全部是银行转账费用，也不过11.26亿元。而效果广告收入在去年三季度增长160%到23.86亿元，某种意义上，对腾讯而言，去年三季度账面上有200多亿的现金净额，承担微信的银行手续费，并非难事。
有分析人士认为，当下第三方支付行业尽管企业众多，但对于大众支付而言，支付宝及微信支付已经占据半壁江山，垄断形势已经显现。微信选择在此时收费，也许是想要分食垄断的胜果。
值得注意的是，就在微信提现收费的第二天，腾讯旗下理财通消息表示，理财通提现不收费。这一动作传递的信息无疑是让用户在微信里的钱，能给微信带来更多的营收，而不仅仅“趴”在微信零钱或微信红包中。
篇9
在朋友的引荐下，笔者结识了福满家的江老板，并答应为其策划全程复兴方案，以帮助福满家走出销售寒冬。
一、初步市调探询实力差异
福满家成立于2003年，4个大型居民区将其团团包围，其中4个小区人口总计约为8000余人。可以说，福满家建成伊始的成功就在于其优越的地理位置，在无竞争对手出现的情况下，虽然福满家的各项指标都存在不同程度的缺陷，但依然能够保持较好的经营态势。但H超市的出现却击碎了江老板的美梦，经营面积在5000平方米以上的大型超市其杀伤半径约为5公里，若在该商圈内的中小型超市没有独立卖点与口碑，那么，灭亡将是迟早的事情。
为了摸清周边居民对福满家目前的看法，笔者对福满家、H超市以及各小区居民进行了系统调查。福满家与H超市的优劣对比如下：
通过上表我们不难看出，福满家除在“收银台平均等待时间”上略占优势外，其他方面全部处于劣势。看到这里，可能有人会说，大型超市和中小型超市又何必做这样的对比呢？本身定位就不相同，不处于一个台阶，对比又有何参考价值呢？其实不然。下面就简短介绍一下对比调研的必要性：
1.在H超市庞大的商圈内，有一定规模的超市仅此两家，参照物只有对方；
2.除探询福满家的情况外，找出H超市的缺点，以方便形成差异化经营；
3.在市调中寻找突破口，广纳百言，征集当地居民意见。
1500平方米卖场击败9000平方米卖场，这只是一个大胆的想法！
二、二次市调突破口迸现
笔者站在H超市经营者的角度开展了第二次市场调查。在经过多方打探与系统的调查后，笔者终于露出了笑容……
第一，从商圈上来看，这里地处市郊，交通很不方便，附近10公里内除了这4个居民区外再无人口密集区。同时，H超市建筑结构很不合理，在门前及地下竟无停车场！也就是说，在缺乏有车一族消费的支撑下，这8000人的购买力根本不足以承受H超市庞大的运营费用。
第二，H超市的老板是该市郊区某村的村长，近些年依靠折腾地皮起家。如今，该人在有了一定的积蓄后盲目开始了多元化进程，但在没有专业企划及零售人员的帮助下，H超市从选址到经营较之国内优秀KA（KA英文KeyAccount的缩写，KA的中文意思是重点客户，对企业来讲，KA卖场是指营业面积、客流量和发展潜力等三方面的大终端）都相差很多。（详见第一节调查表）
第三，H超市为单店经营，并无家乐福、联华、家世界等零售巨头的集约型采购优势，所以售价方面占优势不多。
第四，H超市受限于庞大的规模和有限的人员素质，所以经营缺乏机动性，固守的模式使得自身无法实现精细化营销。
第五，每日仅600人的客流量使其出货速度慢，各种生鲜制品缺乏质量保证，很多食品已经临近保质期。
第六，受限于每日的客流量，H超市每日仅开放3个款台，结款速度缓慢使得等待者牢骚满腹。加之H超市无现代化服务意识，导致顾客在购买商品后不断投诉，口碑一般偏下。
三、调转船头以机动对抗死板
经过对以上信息的细致总结，笔者为江老板制定了反攻战略――不求速胜，只求“耗”胜。
1.设计简单的VI，并根据VI对福满家进行重新装修，其中包括门头及室内两大部分。
剖析：VI是一个企业的视觉识别系统，在导入VI后，店内外所有形象能够保持一致，使企业品牌理念深入人心。
2.对原有货架进行维修与上漆，使其焕然一新。
剖析：受制于资金短缺，所以并未对原有货架进行更新，但经过简单的维修与上漆，也能使其焕然一新，给人以眼前一亮的感觉。
3.辞退过去大部分员工，重新招聘，应聘者必须为附近4小区居民。
剖析：选取当地居民为理货员，从而提高销售亲和力。
4.加设生鲜区：
A.根据当地饭馆热销菜品定制了口味鲜美的盒式快餐，并提供送饭上门服务；
B.开设生鲜大肉科及蔬菜科，对冷鲜肉及时令蔬菜进行采购；
C.加设四台冰柜，除增加本地人群喜欢的锡蒙涮羊肉外还销售各种冰品，并提供批发服务。
剖析：A 能够吸引年轻人，同时在经过考察后而定制的快餐口味很好，能够形成回头客；B 由于福满家采购量小，所以能够保证鲜肉及蔬菜的新鲜度，使顾客吃的放心；C 经过调查得知，该地人最喜欢涮羊肉，而且喜欢锡蒙涮羊肉。另外，年轻人和孩子对冰品非常喜爱，但由于H超市不提供批发服务，所以无法大量购买，很不方便。H超市不做的福满家做，小小的投资却能为福满家赢得众多顾客的青睐。在整个福满家的面积不及H超市生鲜区大的情况下，唯有突出福满家的特色，避免硬碰硬才是取胜之根本。
5、与银行取得联系，在店门口两米处加设自动柜员机。
剖析：一是为身上没带钱的顾客提供取款便利，二是一些只是来取款的居民，也很可能在取款后进店形成随机性购买。
6、与该区液化气站达成合作协议，使福满家成为液化气站分支销售点；开设超低价IP电话间；增设手机充值站。
剖析：经过市调而进行的改变，福满家在提供这三项服务后，一是能为附近居民提供便利的服务，二是能赚取微薄利润，三是可以招徕人气，形成随机性销售。
四、系统培训提高团队战斗力
调查中显示，福满家过去的服务非常不到位。有趣的是，缺乏优质服务也是H超市的一大弊病。为了抓住这个宝贵的机会超越H超市，笔者特别对新员工进行了系统的培训，其中包括营销技巧、理货基础知识、服务技能、工作活力开发等多个项目。
另一方面，由小区居民组成的店员确实具有良好的亲和力，但仅有亲和力是无法充分调动员工积极性的，为此针对超市情况制定了一套绩效考核条例，其中条例中明确对员工的个人提成进行了规定，从而能够使每位员工都具有强烈的销售欲望，提高整个团队的战斗力。
五、打响宣传第一炮开业促销大酬宾
为了能将复兴之战打得干净漂亮，福满家设计了漂亮的直投海报，并印刷3000份，依靠每位员工发送到了各个家庭中。而在促销品的选取上，笔者也动足了脑筋。
1.快餐盒饭免费试吃，仅限开业三天内每日前36人；
2.锡蒙涮羊肉与各类冰品以进价促销；
3.各类饮料、食品、日化用品共30种商品以促销价销售；
4.开业后一周内，打国内长途仅收0.20元/分钟，市内电话收0.15元/分钟；
5.开业后三天内，液化气按进价出售；
6.凭此海报购物者均可成为福满家会员，在进行二次购物时可凭会员卡进行积分，满不同等级积分均有精美礼品送出。
剖析：海报是零售卖场惯用的宣传品。但是，福满家在发放海报时却效果倍增，首先福满家的每位员工均是四个小区的居民，他们通过便利的邻里关系能将海报亲自发放到每位顾客手中；其次，为了保证发放的效果，笔者特别让每位员工在自己所分发的传单上签名，凡是顾客持签名海报购买非促销商品的3%的利润归该签名员工所有。此政策令员工们发放海报的积极性大增，据事后统计，本次海报发放的命中率竟高达87%！
在促销品的选取方面，笔者也费尽了心机，一方面选取了跑量的热销品30种，另一方面通过对锡蒙涮羊肉、冰品促销、快餐试吃、低价打长途等方式明确对顾客告知了福满家的新服务业务，并使其简明地得到了推广。
六、效果评估及案例综述
复业当天销售情况已经到了无法控制的局面，笔者7点到达福满家时，其门前就已经等候着近200位顾客，当时笔者担心的是这些疯狂的顾客是否会把店门挤破。而上午11时江老板已十分忙，他不断调货却依然无法满足不断涌入的顾客……与此相反的是H超市，福满家复业当天仅有23位顾客光顾H超市，大卖场的悲壮之景也莫过与此了罢。
篇10
金秋九月是收获的季节，这对于年过半百的老马来说，相信有更真切的体会。2006年9月25日，老马在海淀区西苑又开了一家分店，至此，“老马富贵拉面”在北京市已经达到了100多家。
逼出来的品牌
每天上午空闲的时候，老马就搬一把椅子坐在饭店门前，一边喝着茶水，一边端祥着挂在店门上方的那块凝聚着他多年心血的招牌。招牌上有老马的头像：50多岁的面孔，圆头胖脸，头戴白色毡帽，下颌挂黑色胡须，方形的镜片后面是一双朴实而深邃的眼睛。偶尔有人路过此地总会像发现新大陆一样地惊叫道：他不就是牌子上的那个人吗!
在旁人看来，这只是老人休闲的一种方式，其实却暗藏着老马的经商门道。原来，起初老马饭馆的招牌是“老马兰州拉面”，随着生意越做越火，牌子也越来越响，便有人也用这个牌子开店，而且数量越来越多，老马找到这些店主理论，店主们则振振有词：你姓马我也姓马，你能叫“老马兰州拉面”，我为什么不能。没办法，老马只好将自己的名字加了进去，改成了“老马富贵拉面”，并在旁边贴上了自己的头像。同时，每次新店开业，他都要在店门口坐上几天，老马说，这是为了让顾客看到，如假包换的真人老马就坐在店外，说明这家饭店是地地道道的老马牌子，顾客们吃着也放心。老马笑着说：“没办法，这都是逼出来的。”
无心插柳柳成阴
当记者让他回忆一下创业之初的境况时，他顿时显得很激动，呼吸变得急促起来，并剧烈地咳嗽，当咳声稍有缓解时，他一边摇着头一边说：“唉，太苦了，太苦了。”
上世纪40年代中期，在广河县三甲集镇一个贫困的家庭里出生了一个男孩，困境中的父母为儿子起了个寄托着希望的好名字一富贵。然而，不论怎样努力，在那个时代，“富贵”仅仅是一种美好的愿望而已。他的儿时记忆是辛酸的，遭遇大旱，年景欠收，他跟着父亲到兰州谋生。1969年，因为当时在城市里无同定职业者属于“吃闲饭”阶层，他们被迁移到广河，从事早已生疏了的农业，过起了另一种贫困的生活。
上世纪80年代，马富贵带着梦想来到兰州，成为较早的个体户。此时，他已经是6个孩子的父亲。他将皮衣半成品运到四川去贩卖，再把云南的茶叶运回兰州来贩卖，并在兰州火车站附近开了一家“信伊”旅社，由于他诚信经营，服务周到，加之改革开放的好政策使他客源滚滚。
随着老马的五个女儿和一个儿子逐渐长大成人，老马对小儿子愈发舐犊情深。1996年，不愿读书的小儿子想来北京打工，老两口放心不下，又不愿让儿子坐享他拼挣来的家业，老马夫妇只好陪着儿子来到北京。
到京城后，小儿子很快找到了一份给人开车的工作，而老马夫妇也不愿闲着，为了解决基本生活问题，他们就在颐和园北宫门附近租了一间小小的店铺，干起了卖羊杂碎和烧饼的小生意。生意虽小，却很红火，老马也甚觉满足。一日，老马与一位顾客闲聊，顾客得知老马是兰州人顿时很兴奋地说：“听说兰州的拉面好吃，你怎么不开一个拉面馆呢?”一句话点醒梦中人，老马立刻意识到这是―个好商机，看上去敦厚朴实的老马做起事来却是雷厉果断。1997年年初，“兰州马富贵拉面”的牌子在北京农业大学旁边竖了起来。
1998年初夏，在北京市海淀区西苑和北京大学东门口相继出现了“老马富贵拉面”二、三分店。俗话说，一货畅流众货皆动，一店兴旺众客皆归。从此，老马的生意一发不可收拾。不知是巧合还是一种商业内功的凝练，在别人看不出有任何商机之地，老马的饭店却能经营的很红火。在北京市昌平区阳坊，老马盘过来一家店，当地的一个宁夏老乡劝他说：“此地风水不好，先前四家人都未经营下去。”但老马接过后，店面却出奇地红火。老马道破了天机：那里机关多，消费水平高，若将风味做醇，服务搞好，价格公道，自会有顾客盈门，此为商业经营的“风水”。
虽然老马并没有读过多少书，但是他注重的是经营本质，很多年轻的商人来他这里取经，老马就一句话：老老实实做人，踏踏实实开店，心别黑。这种纯真的经营信念让他更有人缘儿，久而久之，老马还与一些来他饭店用餐的人交上了朋友，这不，他跟相声大师侯耀文的合影就挂在一进饭店就可以看到的墙柱上，启功先生的墨宝则成了他的镇店之宝。
连锁加盟之路
做为餐饮业的一枝新秀的“老马富贵拉面”该如何发展?精明的老马首先想到的是“经营品牌、提升品牌”，他于去年在香山脚下成立了北京老马乐信伊穆斯林餐饮有限公司，采用当今国际上最先进的营销方式――特许加盟连锁经营，把一个传统的饮食业和现代快餐业对接，走上了专业化的、规范化的连锁企业之路。然而，对接并不是想接就能接得上的，兰州风味牛肉拉面有着悠久的历史，但也有着发展的局限性。比如，配方、工艺是以家传经验口传心授方式继承的，由此造成兰州拉面“千店千味”。如何让这个有着悠久历史的中国民食跟上现代快餐业的步伐，是老马不断思索的问题，特别是实现量化标准，更是非常关键的一环。老马首先对牛肉汤和面的成分进行了科学分析，在保留兰州拉面汤料精华的基础上，选用30多种佐料和精选牛棒骨进行配制，形成了独特的风味。在面的制作方面，由原来传统添加“蓬灰”改为使用“合成拉面剂”，避免了蓬灰对人体的负面影响。老马认为：“该变的坚决要变，不该变的绝对不能变。对保持传统特色的制作工序，像揉面的五个程序，一道也不能少。”与此同时，老马对制作工艺和制作程序也制定了标准化方案，尽量减少人为误差，不论是汤料还是面料添加剂，在用料上严格按照定量化标准。
另外，在其他标准化要求方面，老马也尽量做到与快餐标准化要求接轨。“老马富贵拉面”的所有加盟店都实行统一管理、统一商标、统一店面设计、统一操作和服务规范。
对于建连锁店进行扩张，老马认为，中国加入WTO对快餐业的冲击是不可避免的，而且随着人们工作节奏的加快，快餐业将成为餐饮业的主力军，因此要早做准备和“洋快餐”抗争，如果现在不跑马圈地，等实力强大的“洋快餐”进来，就难以应对了。