旅游心理学论文范文

导语：如何才能写好一篇旅游心理学论文，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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【摘要】旅游业是当今迅速发展的朝阳产业之一。心理学可以为旅游的开发、经营、发展提供心理依据,并有助于提高旅游从业人员的心理素质和职业综合素质。本文旨在根据行为主义心理学的观点,提出四点可以把行为主义心理学应用于旅游企业管理中的建议,把旅游学和心理学相结合,促进旅游企业的发展。

【关键词】行为主义心理学旅游企业管理

行为主义,或称行为论和行为学派,是由美国心理学家华生在1913年所创立。行为主义心理学的特征就是心理学研究方法的科学性和其理论的广泛应用性。行为主义心理学在教育、心理治疗等领域的应用已经取得有目共睹的成就,而在旅游企业管理中的应用尚无系统研究。

一、行为主义心理学的主要观点

1.人的行为是受到有形刺激(外在的可以看见的物理、化学刺激)和无形刺激(内在的如思维、情感、欲望等)后的反应结果。多个刺激的反应表现为人的行为特征改变。

2.强化是行为得以保持的关键。强化是指某人的某一预期反应出现后,立即给予其奖励或满足其需要的行为。强化有正强化和负强化之分。前者是指与反应相依随的刺激能增强该反应的现象,后者指与反应相依随的刺激从情境中排除时,可增强该反应。

3.观察学习。人类通过语言和非语言形式获取信息,通过自我调节及观察他人所表现的行为和结果,不必亲身体验就能学到复杂的行为反应。

4.相互决定论。人的行为是环境的产物。行为、环境、个人内在因素三者相互影响、交互决定,构成一种三角互动关系。

二、行为主义心理学在旅游企业管理中的应用

1.行为主义心理学在旅游企业员工培训中的应用

培训之前,主管先要掌握员工行为的实际水平拟定培训将要达到的预期目标,通过演讲、讲解、演示等方法,使员工自身行为的变化表现为预期结果。如果员工表现出目标行为,主管可根据强化论及时给予强化,使员工的目标行为得到巩固。比如导游培训,可以专门组织导游技能大赛,让导游通过模拟现场景点讲解,展示才能,从而全面了解导游们的素质特点,以便进行针对培训。获奖者必然会受到积极的强化。

随着知识更新速度的加快,技能落后是员工必须面对的难题。知识学习和技能训练,可以按照行为主义心理学的联想学习和行为塑造原理进行。根据认知行为主义心理学的观点,舒适的工作环境可以刺激员工产生良好的工作情绪,优秀的企业文化可以激发员工追求卓越的斗志反之亦反。另外在员工职业生涯规划问题上,主管和员工个人应明确职业生涯每个阶段的具体职业目标,以及实现该目标的具体条件和要求。拿酒店业来举例,酒店不仅应让员工有充电的机会,并且有持续的充电机会,为每一个有需要的员工建立培训档案,与员工一起进行职业规划,将员工的发展与酒店的发展联系起来。同时倡导建立一个学习型组织,让员工感觉到这个酒店的氛围可以让他不断地提升自己的技能,充实自己的经验。

2.行为主义心理学在旅游企业员工薪酬发放中的应用。

根据行为主义心理学的观点薪酬是员工行为的重要强化物之一。员工工作的目的不仅仅是追求物质报酬,但物质报酬是员工提高工作生活质量的基础条件因为员工首先要生存然后才能发展。有些公司的薪酬计划看上去很华丽即注重未来的薪金报酬和奖励的增长幅度,但与员工实际需要相差太远不能产生强化效果。公司薪酬方案如果与员工绩效挂钩则薪酬底线应该明确奖励标准和尺度应该科学合理且得到员工认同。例如酒店业,薪酬支付的时间也是有技巧的,支付的时间不同,产生激励的效果也不同。不同的员工会有不同的心理需求,而员工年龄的增长,经济状况的改变和酒店经营环境的变化也会影响到薪酬的支付效果。例如,对年轻的员工必须即时支付,无论是发奖金还是给予休假,给予奖励或表扬都必须即时。另外当员工情绪低落时,也应该采取即时的薪酬支付,而情绪高涨时则可采取延迟支付,这样有利于保持员工稳定情绪。

3.行为主义心理学在旅游景区规划上的应用

华生认为除极少数的简单反射外,一切复杂行为都取决于环境影响,而这种影响是通过条件反射实现的。针对旅游业,一个景区如果要吸引游客前来,其环境是否让游客舒适满意就成了必要条件。如果游客来到一个景区,接受到的都是一些有悖于自己认知、有违于内心预先期待的刺激,那必然产生抵触情绪,且会延续很久。所以景区规划要做到以人为本,不能盲目开发旅游资源,要考虑大多数人的审美情趣和生活便利,给游客以舒服安全便利的环境。

4.行为主义心理学在旅游反馈上的应用

行为主义者在研究方法上摈弃内省,主张采用客观观察法、条件反射法、口头报告法和测验法。客观观察法,包括借助仪器和不借助仪器的观察;条件反射法,凡在不能使用语言的情况下,条件作用法都可以起作用;口头报告法,人类是一种经常用语言做出反应的动物,人类有时唯一可观察到的反应就是语言。华生承认口头报告法不是彻底客观的,而是在当前科技条件下不得已采用的权宜之计;测验法,华生强调指出,考虑到语言方面的障碍,需要重视那些不一定要用语言的行为测验。旅行社一般都会安排旅游反馈,多数是让游客填写旅行社服务质量意见反馈单。而这种方法,即使能反应出一些问题,也是不全面不及时的。如果旅行社想要更好,不妨安排一些面对面交谈,即口头报告法,游客如果融入采访环境,或者旅行中确实碰到一些问题,相信可以看到很多靠笔写无法看出的问题。

随着旅游业的发展,游客出游的动机、方法、感受,都是旅游企业如旅行社、酒店、旅游景区等迫切需要寻求的答案。旅游企业期望被游客在心里选择,期望游客选择自己的服务产品,从而获得经济利益。而心理学正是研究人类心里活动规律的学科。这样,旅游学与心理学找到了契合点。上述行为主义心理学在旅游企业管理中的四点应用如果可以做到理论联系实际,必然对旅游企业的发展有很大帮助。

参考文献:

[1]邓子鹃.论行为主义心理学在人力资源管理上的应用[J].企业管理C52,2006.

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随着社会的发展，旅游业已经成为全球经济发展势头最快的产业，旅游业对城市经济的拉动性、社会就业的带动力、以及对文化与环境的促进作用日益显现。调查显示，2007年1-11月，中国主要城市接待旅游人数为近四千万人次，与上年同期相比增长了13.37％。其中接待外国游客23330404人次，接待香港同胞11176899人次，接待澳门同胞722831人次，接待台湾同胞4740206人次。入境游客中外国人人数为23938139人。其中，入境举行会议或商务活动的为6434616人，入境观光旅游的为12049859人，探亲访友的为72866人，入境的服务员工为2122858人，其他入境人数为3257940人。预计到2010年，中国旅游业总收入将达到12260亿元人民币，年均增长10%左右，相当于GDP的7%。很显然，旅游业将会成为我国第三产业的支柱产业。近几年来文化旅游产业有了蓬勃的发展，据世界旅游组织调查报告，文化旅游在世界旅游中占据越来越重要的位置，参加文化旅游的国际旅游者每年有两亿四千多万。文化旅游因其独具的文化底蕴和独特的文化氛围而受到广大游客的青睐，它以多样的形式、深刻的内涵表现出了旺盛的生命力，又因它具有的文化性、变化性、可持续性和季节性不明显等特点和优点而受到各国人民的普遍关注，可以说文化旅游己经成为当前世界旅游的一种潮流和趋势，并将成为21世纪知识经济时代全球旅游发展的亮点和主流。深层次、高品位的文化旅游因而成为个性化、知识化时代背景下最具有持续发展前景的一项旅游产品，可以说文化是旅游的灵魂和支柱。

随着旅游业的发展，旅游消费群体也在不断的扩大中。传统的旅游项目是针对一些城市白领以及有一定经济基础的退休人员。这群人的特点是有工作或者生活压力，他们需要一种方式来释放自己，而且他们有足够的经济能力来支付旅游费用。传统的旅游模式是由旅行社组团出游，但随着时代的发展，人们观念的改变，类似于自助游等旅游新模式逐渐出现。针对不同的旅游消费群体，制定不同的消费计划，已经成为各个旅行社提高业绩的重要手段。

大学生这一类群体在未来的十年内存在一个很大的旅游消费市场。他们所需要的旅游模式是打破传统模式的。研究大学生旅游消费营销策略是进一步发展我国旅游业的重要方面，也是旅行社存在与发展的关键。相对比上班族来说，大学生的空余时间要多出很多。也就是说大学生存在旅游时间的可能性。传统的旅游消费群体又的仅是在假期或者是黄金周出游，除去这一周期，很多旅行社和景点都处在不饱和的状态，而大学生这一消费群体恰好来填补这一不足。避开旅游高峰出游已经慢慢的成为大学生旅游新观念。所以，开发大学生旅游市场，制定大学生旅游营销策略，不仅可以给旅游产业带来新的发展空间，增加新的盈利模式，而且也能缓解目前旅游业出现的假期爆满，平时无人的现状。

二、研究的基本内容与拟解决的主要问题：

1、研究的基本内容：

本篇论文研究的主要问题是针对大学生这一旅游消费群体，制定符合他们自身特点的旅游消费模式。对这一模式的推广和运用制定一个营销策略。基本内容分为以下几点：

（1）从我国旅游事业和旅游政策入手，分析传统模式的旅游消费模式成功的因素和不适应时展的原因；

（2）分析我们旅行社的营销模式，寻找新的盈利模式；

（3）研究当代大学生特点，作为一个新的消费群体存在的商机和挑战；

（4）综合各方面的研究，提出一个以大学生为旅游消费群体的新的营销策略。

2、拟解决的主要问题：

本研究解决的主要问题是针对大学生这一旅游消费群体制定的营销策略。通过对大学生消费心理和消费行为的研究，作出具有针对性的营销策略，打开大学生旅游消费这一道大门，促进我国旅游事业的全面发展。拟解决的主要问题是：

（1）大学生的消费行为研究，了解大学生旅游存在的问题和优势；

（2）通过对旅行社的调查分析，结合国家旅游政策，深入探究旅行社生存环境；

（3）通过调查研究，制定大学生旅游消费营销策略。

三、研究的方法与技术路线：

研究的方法主要有以下几种：

（1）问卷调查法。针对大学生，作出一份调查大学生消费行为的问卷调查，主要在在杭高校中做一次普遍的调查，了解大学生消费心理，可以给研究提供一份可靠的数据。

（2）文献分析法。收集相关研究文献、期刊、报纸，对文献进行分类分析。

（3）案例分析法。寻找营销成功和失败的案例来证明研究的可行性和不可行性。作出正确的且具有创新性的营销策略。

四、研究的总体安排和进度：

总时间：本届毕业论文从2009年10月--2010年6月.

第一阶段：确定选题阶段

第二阶段：毕业论文实施（2009年11月—2010年5月）

1.2009年11月20日（第12周周五）毕业论文指导教师根据专业培养目标和毕业设计工作要求下达毕业论文任务书。

2.2009年12月8日（第14周周二）前根据学院有关毕业论文的格式要求，完成任务书、开题报告撰写等工作。

3.2009年12月8日（第14周周二）毕业论文开题报告答辩。

4.2009年12月22日（第16周周二）根据开题论证小组修改意见，将完善后的任务书、开题报告修改后交指导教师。

5.2010年1月中旬，上交经指导老师审核的论文提纲，提纲详细至三级目录。

6.2010年3月初（第二学期），学生完成毕业论文初稿；

7.2010年5月初（第二学期），完成毕业论文，将毕业论文提交指导老师。

第三阶段：毕业论文答辩（2010年5月—2010年6月）

五、主要参考文献：

[1]柴松，王洪武．大学生野外生存生活指南[M]．合肥：中国科学技术大学出版社，2009：31．

[2]王婉飞．浙江乡村旅游发展与创新[M]．北京：北京大学出版社，2008：46．

[3]刘丹平．旅游凝视[M]．天津：南开大学出版社，2008：87．

[4]张文．旅游影响[M]．北京：社会科学文献出版社，2007：56．

[5]陶虎．旅游广告——远离与创新[M]．海口：海南出版社，2006：68．

[6]罗明义．旅游经济学[M]．天津：南开大学出版社，2005：21．

[7](澳)赖辛格(Reisinger,Y.),托纳(Torner,L.W.)．旅游跨文化行为研究[M]．天津：南开大学出版社，2004：65．

[8]耿步健．当代大学生心理学[M]．徐州：中国矿业大学出版社，2008：12．

[9]李浪．心理学从书－旅游心理学[M]．长春：吉林文史出版社，2006：67．

[10]高舜礼．中国旅游业对外开放战略研究[M]．北京：中国旅游出版社，2004：25．

[11](英)摩根(Morgan,N.)，安妮特•普里查德(Pritchard,A.)．旅游休闲业的广告创意与设计[M]．北京：电子工业出版社，2003：43

[12]张小红，陈全．当代大学生旅游消费心理探讨[J]．合作经济与科技，2009，24，9

[13]洪燕，当代大学生旅游消费分析[J]．南昌高专学报，2005，3．23

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背景：随着科学的发展及社会的进步，人们生活水平的提高，旅游在日常生活中所占的份额越来越重。旅游已经成为现代社会人们生活中必不可少的一个组成部分，旅游业也成为了一个重要的行业。旅游活动要顺利进行，交通是影响旅游活动的众多因素中最重要的一个，没有交通的发展，旅游就无从谈起。便捷迅速的交通署旅游活动得以顺利进行的充要条件。旅游过程一般以景点为节点，以交通路线为连接而形成闭合系统，其中包含了食、宿、行、游、够、娱等各种活动。从旅游业的发展里程来看，交通始终起着支配作用，是旅游业发展和产生的先决条件，同时，世界旅游业的发展也促进了交通的发展。不管旅游活动是以什么为目的，达到什么样的等级水平，若要完成这样的闭合系统运转，骄傲同是充分必要条件;换言之，就是既要有交通路线通达、交通工具运输，又要有交通路线，交通活动将素有旅游内容串联起来，设计出一个较优化的旅游计划。可以说，没有交通就没有旅游。各种各样的交通工具发明、应用、和普及，可以看成是交通发展的标志，所以研究交通、交通工具与旅游业的关系的非常必要的。各种不同交通方式的出现，也带来了旅游方式的转变。

研究意义：旅*业虽然兴起的时间不长，但是在这一课题的研究，国内国外都已经取得了很多成果。例如旅游地生命周期理论、旅游经济学理论、旅游社会学、旅游中心地理论、旅游心理学等等众多理论成果和学科。虽然这一课题的研究已经取得了众多成果，但是我认为，对这一课题的继续研究还是非常必要的。旅*业毕竟是一个兴起不久的行业，而且随着社会的发展，人民旅游需求的增加，旅游业也必定会快速的发展变化。各种各样新的问题，新的情况都需要我们去继续研究，继续应对，所以社会日新月异的今天，这一课题仍旧没有过时，仍旧有其研究意义。

旅游业作为第三产业中的朝阳产业，它与经济发展有着密切的影响关系。从理论上讲，旅游业并不直接增加和创造社会财富，它只是通过旅游者的旅游消费使社会财富在不同地区、不同行业进行再分配。如何让财富进行高效，合理的分配，交通起着至关重要的作用，合理高效的交通是合理高效分配的基础。旅游业是人民经济发展状况的标志。旅游消费不属于人们的基本生活消费，它是社会经济实力、人们收入水平发展到一定阶段的产物。可以说，一个地区旅游业的发展状况是一个地区经济发展状况的的标志。同样一个地区的交通发展状况，也代表着一个地区经济发展状况。

大众旅游时代的到来，使旅游日益成为现代人类社会主要的生活方式和社会经济活动。随着社会生产力不断发展，劳动生产率不断提高，以及人们生活水平的迅速提高和带薪假期的增加，旅游业将持续高速度发展，成为世界最重要的经济部门之一。据预测，未来10年间，我国旅游业将保持年均10.4%的增长速度，其中个人旅游消费将以年均9.8%的速度增长，企业、政府旅游消费增长速度将达到10.9%;到20xx年我国旅游总收入占GDP的比例达到8%;到20xx年中国将成为世界第一大旅游目的地国和第四大客源输出国。作为新兴消费热点行业之一的旅*业，在我国将迎来巨大的发展机遇，很多省区和重要城市都把旅游业作为支柱行业和重点行业来发展。如何处理发展机遇与其带来的交通压力也是一个重要的问题。

国内外相关研究状况：旅游交通的理论研究目前主要集中在旅游交通的概念(保继刚、楚义芳，1999;关宏志等，20xx;卞显红、王苏洁，20xx;吴刚等，20xx)，普遍认为旅游交通是指游客所使用的交通基础设施、设备以及运输服务。孙有望、李云清(1999)，指出交通是旅游的重要组成部分比较深刻地揭示交通在旅游中的作用和地位。另外，在旅游交通规划、旅游交通需求研究、旅游交通管理和政策效力分析研究等方面国内学者都取得了一定的成就。国外旅游交通的研究状况主要集中在交通与旅游目的地发展关系研究、旅游佳通安全性研究、旅游交通的能源、环境、可持续发展研究等方面。

参考文献

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PaulPeeters,EckhardSzimba,MarcoDuijnisveld,MajorenvironmentalimpactsofEuropeantouristtransport.JournalofTransportGeography,20xx.

崔利。旅游交通管理。清华大学出版社，20xx.

杜学。旅游交通概论。旅游教育出版社，1995.

来逢波。区域交通与旅游的关联性探析[J].交通企业管理，20xx(11)。

李伟。旅游学通论。科学出版社，20xx.

孙有望，李云清，论旅游交通与交通旅游。上海铁道大学学报，1999,(20)。

谭颖青。从罗定市旅游交通规划看区域旅游交通网络的规划原则。社会科学家，20xx.

汪正元。论我国旅游交通的几个特性及其发展方向。旅游学刊，1989(03)。

2.本课题研究的主要内容和拟采用的研究方案、研究方法或措施。

本论文深入探讨交通与旅游业的关系，分析交通工具的发展对旅游业发展的影响以及旅游业的发展对交通的反作用。通过对比、类比、以及数据分析，交通与旅游业的发展展开研究。根据以上思路，我的研究方法如下：

1）仔细研读相关着作、作品，使自己对课题有一个透彻的认识。在阅读的过程中随时将个人心得记录下来。

2）大量查阅国内外关于交通与旅游业发展的专业文献，总结他人的观点，并与自己的观点相比较，从而得到新的看法，并改进自己的观点。

3）借助互联网了解中外专家学者、各界人士、对于对于交通与旅游业的观点和看法，充实完善自己的观点。

4）和论文指导老师保持密切联系，寻求指导，为文章润色，力争出色。

3.预期成果形式。

4.本课题研究的重点及难点，前期已开展工作。

重点：交通的发展对旅游业带来的积极意义，和应对消极影响应采取的策略难点：具体分析交通对旅游业都产生了那些影响，如何产生的。以开展工作：查阅相关资料，草列提纲。

5.完成本课题的工作方案及进度计划(按周次填写)。

第七学期第7周：确定选题，与指导老师见面。

第七学期第8-9周：完成开题报告。

第七学期第10周-第八学期第9周：撰写毕业论文。

第七学期第14周：完成中期报告，参加中期检查;

第18周：完成一稿。第八学期第4周完成二稿。

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关键词：旅游管理专业；本科课程；课程设置；建议

中图分类号：G642

文献标志码：A

文章编号：1671-7740(2010)01-0085-03

随着旅游业的迅猛发展，中国已进入世界旅游大国的行列。据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界第一大旅游客源国和第四大旅游目的地。旅游产业的发展需要大量的旅游管理人才，这就极大地促进了旅游教育的发展。旅游教育的发展一定要和旅游业的发展相适应，甚至应适度超前发展。我国高校开设旅游管理专业本科已经若干年了，但从反馈的效果来看，无论是施教的老师，还是受教的学生，都在一定程度上感到困惑和茫然。以我校为例，探讨了旅游管理专业本科课程的设置现状及存在的问题，并提出了建议。

一、旅游管理专业本科课程设置现状

目前国内大多数高校旅游管理专业本科课程体系都是参照1998年教育部普通高校本科专业目录中对旅游管理专业培养目标的规定而设计的。该规定中的培养目标为“培养具有管理、经济、民俗文化、法律和旅游专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企业从事管理工作的高级专门人才和具备进一步从事旅游教学、科研潜力的研究型人才”…，并且规定主干学科为工商管理，主干课程包括管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、旅游学概论、旅游经济学、旅游资源开发、饭店管理等。参考此规定，我校旅游管理专业课程科目与体系设置。

二、旅游管理专业本科课程设置存在的问题

从对不同高校和历届毕业生调查的结果看。培养目标大都大同小异，过于宽泛模糊，缺乏自己的特色和重点。因而课程体系设置虽然体现了教育部对旅游管理专业培养目标的要求，但在实践中却存在很多问题。

1　培养目标过于宽泛模糊，导致课程设置针对性差。培养目标是高校教育的核心，而教育质量最终也体现在培养目标能否实现，因此培养目标的明确性就显得尤为重要。目前我校旅游管理专业有自己的培养目标，但人才培养定位不准确，专业方向不明确，比较宽泛，没有自己的特色和重点，忽视了行业对旅游专业人才的需求，导致教学内容与专业定位、培养目标有很大的差距，从而培养出来的旅游专业人才在知识结构、能力结构方面难以适应旅游行业相关岗位的任职要求。院校为旅游行业培养什么类型的人才(是服务操作型人才、基层管理人才、中高层管理人才，还是理论研究人才)，目标定位并不十分清楚，课程设置针对性差。

2　过分强调管理类基础课，忽视旅游基础理论。作者一直从事旅游的教学和研究，必须承认的客观现实是，旅游管理专业是工商管理学科的二级学科，且学科基础课中管理类和经济类的课程都已经相当成熟，但旅游类的主干课成熟时间相对较短，其性质基本属于旅游学与相关学科交叉形成的应用型学科。许多课程的教材名称给人的感觉就是某个基础学科前面冠上“旅游”二字，内容则华而不实。我校旅游专业是依托地理专业从旅游中专班发展而来，随着学校的升本而升本，从根本上缺乏经济学、管理学的理论根基。教师也都是从地理专业“半路出家”，无论是在业务结构还是在业务水平方面都有较大的欠缺，特别是实践经验较为缺乏，一支理论与实践相结合的师资队伍还没有形成，这样教学的结果就是教师在教学及学生在学习过程中感觉体系混乱、理论基础薄弱、内容简单且重复。学生毕业后，往往感到没学到东西，工作缺乏后劲。

3　大量课程重复设置，学科交叉严重。旅游学科课程体系中不同层次课程重复设置的现象比较普遍。一方面，在专业必修课中，旅游学类中涉及到经济学、管理学、心理学、地理学、文化学、美学等若干一级学科的基本理论知识，呈现“大而全”的特点，如旅游经济学与西方经济学，管理学基础与旅游业管理、旅游企业人力资源管理，旅游心理学与心理学等；另一方面，学科专业各方向内部及各方向之间课程重复设置，缺乏有效综合，如饭店管理概论和餐饮服务与管理、客房服务与管理，旅游开发与规划和旅游资源与开发：中外民俗和主要客源国概况等。学生学习过一门课程后，对另一门课程没有了兴趣，任课老师备课、讲课也就没有积极性。

4　专业技能课讲授多，学生动手操作少。目前高校旅游专业都面临这样一种窘境：为了突显专业特色，使学生增强实践能力，需大量设置专业技能课，以在实习或毕业时能满足用人单位的需求。但客观的现实是，很多高校实验条件落后，缺乏资金、设备和环境，或即使投入大量资金，也往往跟不上行业快速发展的实践。我校建有餐饮服务模拟室、客房服务模拟室等，但因资金等问题，很难满足学生的实践要求，另外还把实践操作课放在理论课中，学生自己动手操作的机会不多，收获不大，理论基础不扎实，实践技能又跟不上，到实习单位后还需要再培训上岗。 　5　选修课设置缺乏创新，所占比例小。选修课是对学科专业必修课的有益补充，目的在于让学生对理论知识进行适当的拓展。恰当的选修课设置会起到意想不到的效果，但是我校选修课并未引起老师和学生的足够重视。一方面，设置的科目少，在总学时中所占比例较小，有些课甚至形同虚设，根本没有上过；另一方面，课程过于陈旧，缺乏创新，没有结合地域特色，无法满足学生对新知识的学习需求，吸引力小。 　6　个别课程开课学期不妥，不能跟上实践需要。在专业选修课中，个别课程的开课学期没有跟上实践需要，学生要用的时候发现这门课还没有上过。如旅游文献查询与论文写作，是在大四第二学期开设的。而学生的毕业论文定题目、收集资料则需要在大四第一学期末也就是寒假前完成，这就导致有些学生对如何定题目、如何查找资料等无从下手，很茫然。有些考研的学生也需要上期刊网看旅游的最新研究动向，为专业课的复习拓展思路，但文献查询却不知从何下手。再如广东话，也是在大四第二学期开设的。而学生去饭店实习是在大三第一学期末也就是寒假前开始的，学生到了广州的饭店实习却不会说广东话，很是遗憾。另外，大四下学期还开设有几门课，学生大多都出去找工作或已经工作，或准备研究生复试，真正去上课的寥寥无几，这对资源是一种浪费。

三、对旅游管理专业本科课程设置的建议

1　明确培养目标，合理设置专业课程，完善教学计划，凸现特色。课程设置是实现培养目标，提高学生质量的关键所在。调查显示，旅游企业认为旅游管理专业本科人才的培养应是理论、素质和技能并重。专科以及职业中专的教育是在实际操作能力、组织纪律以及人际关系上相对占优势；研究生的教育在旅游理论方面相对占优势；本科教育夹在中间，只有培养理论、素质和技能并重，尤其是具有创新能力和语言能力的人才才能得到旅游企业的认可。我校旅游人才的培 养目标应从过去单一培养学生的职业技能转向培养面向旅游宏观管理部门、旅游企业、教学科研的复合型、应用型的中高级旅游管理人才，这类人才应具有良好的整体素质、合理的知识结构、宽广的宏观视野，能适应旅游业各类工作，并且具有开拓．陛、创造性和应变能力。从2008级起分设了酒店管理和风景区规划与管理两个方向，在明确培养目标方面有了初步尝试，但还需要尽快对教学计划进行修订。

针对旅游管理本科专业主要培养旅游行业的高素质管理人才，而实际旅游企业在接纳本科毕业生时又要求其具有一定的服务技能可以从基层做起的实际情况，我校应在保证课程设置中的专业必修课(基础理论、专业理论)和专业限定选修课必须完成的管理理论课程后，可以在课程中设置一些基础的服务技能课程，当学生具有较为扎实的管理理论知识和一定的服务操作知识后，再经过到各旅游企业中的实践．就会收到很好的效果。

2　加强学科专业基础课教学，使学生打好理论基础。为切实落实高等教育培养目标，从学生长远发展的角度考虑，必须重视理论基础学习，打下坚实的发展基础，以保证其毕业后的发展后劲。因此本科阶段的教育必须注重“宽口径”，加大学科专业基础课的比重。就旅游专业而言，作为管理学门类工商管理之下的二级学科，首先应保证工商管理方面的核心课程如管理学、市场营销、财务管理等的开设；而经济学作为管理学的基础，则同样应引起重视，如微观经济学等。为保证学生就业后的发展潜力和后劲，还应加强旅游类基础课的教学，为学生打下深厚的发展基础，使其成为“厚基础、宽口径、高素质、强能力”的旅游人才。

3　去除一些重复课程，增加人文素养课程。现代社会对人才的知识要求是多方面的。前几年，有院士就呼吁在理工科院校开设人文素养课程，更何况是我们这样的师范院校，是需要与人面对面打交道的实践性很强的旅游专业。除了学校开设的双休日公共选修课外，院系也可以开设如论语与现当代中国、唐宋家、书法、应用文写作等课程，提高学生的人文素养。 　4　加强实验室建设，开放办学，增强学生技能。实践技能是突显旅游专业特色之处，不能忽视。瑞典的洛桑酒店学校实行前店后院(前面开设酒店，后面兴办酒店管理学校，店院一体化)式的办学模式，使教师和学生能够从实践中来到实践中去，教师既成为知识的熟练运用者，也锻炼为精明的管理者，运用亲身经历的案例进行教学，可以达到理想的效果m。如果条件允许，可以建自己的饭店，既可以对外经营，也可以作为上课的实践场所。但鉴于资金、客源等条件有限，可以通过加强实验室建设，增加技能课比例，让学生在真实模拟的环境中学习，或就近与实习单位联系，利用其资源，集中时间实地教学、模拟教学，短期高效地提高学生实践能力。学校应与一些大的旅游企业建立良好的协作关系，组织学生轮流去企业中的各岗位实习，使学生能更多地了解实际，积累经验，提高学习的兴趣和实际工作能力。

5　创新改革选修课课程，适当增加其比例。由于旅游从业人员需要具有较宽的知识面，其知识体系涵盖历史、地理、宗教、民俗、艺术、政治等多方面，仅靠专业必修课难以满足学生需求，因此应开设选修课以弥补知识的不足。但现行的选修课设置较为单一、落后，缺乏创新，且很多课程由于各种原因无法开设。认为应适当增加选修课所占比重，并及时调整补充与行业发展联系紧密，体现实践和创新的课程，以激发学生的学习兴趣，拓展其知识面。

我校是立足地区、辐射周边、服务基层的教学型院校，因此在课程设置上应突出本地旅游特色和优势，设置相应的特色课程。如本地知名景点有世界文化遗产殷墟、曹操高陵、《周易》发祥地疚里城、林州红旗渠、太行大峡谷等，可以结合这些知名景点开设世界自然文化遗产赏析、文物考古、非物质文化遗产概述、山地旅游开发等课程，不仅可以扩大学生的知识面，同时也可有针对性地提高学生的专业素养。以便将来更好地为本地旅游业的发展服务。

6　调整个别课程的开课学期，尽量满足学生和市场的需求。可以对教学计划进行一定的调整，使课程设置具有鲜明的时代特点，符合学生和市场的需要。比如旅游文献查询与论文写作，可安排到大四第一学期，这样学生学了以后可以马上用，对于考研的学生也有助于其专业课的复习，还方便了毕业生的论文指导工作。广东话也可以安排到大三第一学期，学完马上去实习，能真正让学生学以致用。建议大四第二学期不开设课程，学生有更多的时间去实践，老师也有时间集中搞科研。

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关键词：高校 旅游管理专业 课程设置

中图分类号：G420 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2014）11（c）-0144-02

随着我国旅游业的不断发展，社会对旅游业提出了越来越高的要求，不管是市场行为、企业行为，还是战略管理行为，旅游业在各方面都要谋求不同的改变，力求拓展深度和广度。毋庸讳言，21世纪的旅游管理已经不再是单纯地组织旅游产品、销售旅游线路等，在加入WTO后，我国旅游行业必须要培养自己的核心竞争力，走上一个长期健康而又规范的发展道路，这迫切需要有一批规范化的劳动后备队，需要教育部门在旅游人才的培养上进行合理的规划，而对旅游人才的高质量教育培养就离不开对旅游管理专业课程进行合理的设置，因为对旅游人才的培养主要是通过旅游管理专业课程这一重要载体和媒介来完成的，所以旅游行业人才培养的着眼点就落到了旅游课程上。本文以如何设置高校旅游管理专业的课程为主题展开研究，希望能起到一定的启发意义。

1 我国高校旅游管理专业课程设置现状

我国高等院校旅游管理专业的发展可分为四个阶段：1978年至1983年为起步阶段，在这一时期高等旅游管理教育在我国开始兴起；1984年至1988年为稳步发展阶段，在此期间我国高等院校旅游管理专业的发展速度有所加快；1989年至1992年为调整阶段，其发展速度有所减弱；从1993至今为快速发展阶段，旅游管理专业教育进入快速发展轨道。近年来，我国高等院校旅游管理专业经过有效的分化和发展，已经建成了学科体系的基本雏形，形成了高专、普通本科和研究生教育（包括硕士和博士研究生教育）完整的教育层次系统，展示了我国高等院校旅游管理专业教育发展的历程和成果。但当前我国高等院校旅游管理专业教育在迅猛扩张，一方面旅游管理专业毕业生在旅游行业就业率不足一半；而另一方面，旅游企业中高级管理人才严重缺乏，高素质旅游人力资源需求与高校旅游管理人才培养难以实现资源的有效整合、衔接和协调。针对目前的矛盾，对于当前旅游管理专业的课程设置现状主要包括以下几方面。

（1）注重基础理论教学。各个学校对于旅游管理专业的基础课程都列入在课程体系中。这些课程一般包括：管理学原理、旅游学、旅游资源学、旅游经济学与饭店管理。

（2）在课程体系中一般都包含三个专业方向的课程。一是旅游经济方向；二是旅游企业方向，如旅游饭店、旅行社以及旅游景区；三是旅游规划方向。

（3）在现有所有高校的课程体系中，都包含有专业综合实习。但是，因不同的培养层次，关于旅游技能课程的设置，各个学校不尽相同。本科层次偏向于旅游管理人才的培养，在课程设置上与高职层次差异就显著点。高职层次更注重于素质、技能、能力的培养，因此实践课程往往占教学计划总学时的1/3多，并且一般设置有4～6个月的顶岗实习。

2 我国高校旅游管理专业课程设置存在问题及原因分析

2.1 专业培养目标不尽合理

培养目标是学校一切教学活动的出发点和归结点，而课程设置则是培养目标的具体体现和实现手段。因此，要探讨高等旅游教育课程设置的改革，首先要明确旅游管理专业的培养目标。目前，我国高校旅游管理专业的培养目标执行的都是1998年的《普通高等学校本科专业目录和专业介绍》中所规定的培养目标。这一培养目标一直指导着我国的旅游教育事业和整个旅游课程体系的设计，然而随着高等教育的发展和旅游业的突飞猛进，这一培养目标已显得定位不够准确。

2.2 课程实践性亟待加强

旅游管理专业作为一个实践性很强的专业，在课程体系结构的设计上应该不同于其他专业理论性很强的专业，为此，必须打破传统的“三段式”课程体系结构，构建新的旅游“模块课程”结构体系。这样才能凸显出旅游管理专业的特色，彰显出强烈的课程实践性。

2.3 选修课程没有实现与时俱进

21世纪是知识经济时代，科学技术蓬勃发展，各种信息急剧增加，社会对旅游业工作者提出了越来越高的要求，他们需要掌握充足的历史、地理、民俗、艺术和宗教等方面的知识，还要不断扩展视野，这样才能满足旅游业不断发展的需要。由此一来，高校旅游管理专业必须设立相应选修课供学生学习。然而从目前来看，大部分高校的选修课都不够先进，没有把握旅游业的最新发展，调整旅游管理专业的选修课结构势在必行。

2.4 课程之间的顺序需要进一步完善

如今，由于受到课时的限制，高校旅游管理专业的课程安排已经形成一个固定模式，即大一接受基础理论学习，大二接受专业课程学习，到了大三和大四，则开始涉及实际操作，虽然这是一个由浅入深的学习过程，但是将理论与实践分离开，无法培养学生的实际技能，对此进行改革刻不容缓。

2.5 教学方法单一，教学内容滞后

能力的培养与职业习惯的养成是旅游管理教育的灵魂，因此在旅游管理专业教学中要求具有很强的情景性。由于种种原因或条件的限制，我国高等院校旅游管理专业的课堂教学基本上仍是以教师为中心的讲授法为主，没有情景的创设或创设的情景，与真实的职业情景有天壤之别，普遍缺乏讨论式、参与式教学方法，学生的参与很少，没有突出学生的主体地位，无法很好地调动学生的积极性，教学效果较差。

在教学内容上，由于教师缺少对旅游企业经营实际的了解和掌握，因此课堂教学只好过分强调理论内容，来自旅游企业经营实际的案例缺乏，教学内容不能反映出旅游业发展中出现的新情况、新问题，与旅游企业的经营实际相差甚远，这也是学生进入社会后不能很快适应工作的一个重要原因，同时也使学生感到学非所用。

3 完善我国高校旅游管理专业课程设置对策

3.1 调整专业培养目标，使教学内容符合社会要求

如今，我国高等教育已经走出精英教育的模式，迈向了大众化阶段，旅游管理专业的在校人数也达到了一定的规模，因此，将旅游管理专业的培养目标定位为培养高级专门人才和研究型人才，甚至定位为培养“总经理的摇篮”，这样的目标显得不切合实际。因为从事高层的管理工作和继续进行学习深造的毕竟是少数的学生，大部分学生还是要以就业为目标。因此，旅游管理专业本科的培养目标要转变过去定位上的盲目性，要根据市场需求来确定，以旅游管理专业的学生就业为基点。有鉴于此，旅游管理专业的培养目标应重新定位，应以培养中层管理者为目标，不仅要构筑系统、完善的理论知识框架，还要构建适应未来旅游业发展的先进知识系统，同时还要体现应用性和现实性，这样才能培养出适合旅游业发展的人才。

3.2 适应国内外旅游发展，构建新的课程结构体系

新的旅游专业课程结构体系主要由公共课模块、专业课模块、选修课模块与毕业论文模块等几个部分构成。需要加以说明的是，专业基础课模块主要包括管理学科、旅游学科和相邻学科等基础课程，如旅游学概论、西方经济学、管理学、心理学、市场营销学等。这一模块与公共课模块主要是为专业学习打下深厚的基础，从而构建一个宽泛的知识结构，主要是培养学生的综合文化素质。专业课模块主要由三个部分组成，即饭店管理专业模块、旅行社管理专业模块、旅游资源开发与规划专业模块，这一模块的主要目标是培养学生的专业素质和能力，是整个模块中的重点。选修课模块，也可以称为拓展课程模块，主要是为了开拓学生视野，扩大知识面，增强人才培养的弹性。

最后一个模块是实习实训和毕业论文模块，即学生在掌握理论知识后参与实习工作，并撰写毕业论文，主要的培养目标是增强学生的实践能力和理论应用能力。毋庸讳言，新的旅游课程体系具有较强的灵活性，它不但可以提高学校的办学效益，还可以根据旅游市场的变化随时调整个别模块，组成新的模块，从而保持课程的时代性和先进性，以提高旅游教育的市场适应能力。

3.3 注重旅游管理理论的系统化，夯实学生的专业基础

在不断优化、完善旅游管理专业课程设置的基础上，要重视旅游管理专业理论的完整性。作为教学计划的中心内容，课程设置必须认真界定每门课程在教学计划中的位置，科学整合课程，避免重复，使旅游管理专业理论更加系统化。从长远考虑，要设置西方经济学基础课程，由于旅游学类的课程还不够成熟，所以可以采取回归策略展开教学，比如在旅游地理课程中偏重介绍地理学知识。旅游心理学课程偏重讲授心理学知识等。同时，高校还应根据学校实际，结合社会发展状况，增加拓展知识课的门数，完善选修课结构，多增设有特色的课程，比如民俗学、社会学等。

3.4 协调好基础课与专业课以及专业课、服务技能课与实习课之间的关系

在课程设置上，高校可以采用“正倒三角形”的模式，即基础课与专业课同步进行，基础课的数量遵循从多到少的原则，而专业课与此相反，要遵循由少到多的原则。这样一来，学生的学习内容得以丰富，还能避免单纯学习基础课的枯燥乏味，与此同时，还能使学生对自己就读的专业有更清晰的认识，防止学生越学越没劲的现象的出现。

众所周知，专业课、实习课与服务技能课三者之间息息相关、密不可分，它们之间的内在关系要牢固掌握，这样才能顺利实现教学目标。对于大多数专业课和服务技能课，教师可以适当减少课堂讲授，并增加社会调查和外出实习等方式。对于服务技能课，为了加强训练效果，可以集中在实习前一段时间密集进行，通过短期培训的方式提高效果，这样可以节省课时，便于教师安排更多的有用内容。鉴于社会旅游企业对人才的要求现状，必须重视实习实训，并安排6个月左右的时间，要切实加强对实习的管理，构建完善的实习管理规章制度，以切实实现教学目的和要求。

3.5 教学方法与教学内容创新

我国高等院校旅游管理专业要突出旅游教育应用性的特点，努力实现教学方法和手段的仿真化。应引进案例教学，推广讨论式、参与式教学方法，引导学生运用所学知识分析问题、解决问题。在教学内容的安排上，要以培养学生实践能力、职业能力、管理能力、综合素质为宗旨，突出旅游管理专业综合性特征，实行宽泛式教育，加大选修课内容，为学生提供广泛的可供选择的学习机会。旅游管理专业要特别注重外语教学，把外语教学作为重点和突破口，摆脱传统语言培训的束缚，营造良好的语言环境和文化氛围，培养一支有较高专业知识和外语水平的专业人才充实到旅游行业中来。在外语教学过程中要加强学生外语能力、沟通技巧、人际关系、紧急事件处理能力的培养，确保学生听、说、读、写能力的均衡发展。

总之，高校旅游专业课程设置改革涉及课程结构、课程内容、实习环节、课程评估等多个方面，要使得课程设置改革顺利进行，还需要加强相关保障措施的改革，如加强旅游专业师资队伍的建设、加强旅游专业设施设备和实习基地建设、旅游专业教材的建设等各个方面，只有有了这些相关措施的充分保障，才能使得高校旅游课程设置的改革真正落到实处，才能加快旅游人才“供需错位”矛盾的解决，从而促进旅游教育和整个旅游业的发展。

参考文献

[1] 王翔燕.高职院校旅游管理专业课程设置研究[D].重庆：西南大学，2012.

[2] 顾永惠.高等职业学校旅游管理专业英语课程设置的研究[D].上海：上海师范大学，2012.

[3] 邹统钎.旅游管理人才培养模式与教学方法创新――旅游管理教学团队建设论文集[M].北京：旅游教育出版社，2011.

[4] 耿松涛.旅游管理专业课程设置与教学改革的初探[J].商场现代化，2012（14）：103-104.

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关键词：旅游景区 复合型人才 培养

旅游景区作为旅游体系中引起旅游者出游动机的直接触发因素，其重要性不言而喻，在旅游业中居于核心地位。然而目前大多数景区现状令人担忧，“圈起地来坐收门票”是当前一些景区的真实写照，在这样的景区里，游客感受不到精细管理与人文关怀，常常高兴而来，扫兴而归。我国旅游景区经过30年的发展，在硬件上已获得了极大的改善，但在软件上却仍然面临着严峻的现实，同旅游饭店和旅行社等兄弟行业相比显得较为滞后，这与旅游景区人才的匮乏之间存在直接因果关系。

一个景区光有“景”是远远不够的，还要有能使“景”不断产生新的吸引力的“人”。目前，旅游景区最为紧缺的人才主要有4类：一是旅游景区经营管理高端人才；二是随着旅游信息化发展需要的一些技术人才；三是公关人才；四是国际化人才。因此旅游景区的发展需要培养一大批既善于经营管理，又掌握现代信息技术，且能进行对外交流与合作的高层次、高素质复合型人才。

关于景区人才的培养，学术界的相关研究并不多见，在CNKI中国期刊网上以关键词“景区+人才”进行搜索只得到15条记录，其中对“景区复合型人才”的论述更是空白。针对旅游景区目前相关人才的紧缺现状，本文认为可将这几类人才进行整合培养，提出“旅游景区复合型人才”，即具有一定概念能力、技术能力和人际能力的国际化综合性旅游景区经营管理人才。其中，概念能力是对复杂情况进行抽象和概念化的能力；技术能力是使用某一专业领域的有关程序、技术、知识和方法完成任务的能力；人际能力是与处理人际关系有关的能力；国际化人才是指具有国际化视野以及知识结构的人才。另外需要特别提出的是，本文的复合型人才有个前提，即专业性，“复合”与“专业”并不矛盾，即对旅游业尤其是旅游景区的经营管理必须有一定的学习和实践，在此基础上同时复合以上多种能力。

一、人才尤其是复合型人才对旅游景区的重要性

1.对景区而言人才资源比旅游资源更重要。行业发展，人才是关键。人才是旅游景区最核心的资源，是景区建设、经营、管理的中流砥柱。我国的中西部有着丰富的旅游资源，但由于景区管理人才的缺乏，资源的垄断性优势在缺乏科学、人性管理的情况下逐渐被削弱，景区运营达不到理想的境界。与此相反，东部地区资源稀少，但人才济济，管理方法的先进性弥补了其资源的不足性。深圳属于旅游资源非优区，但华侨城集团公司非常重视对管理人员的要求，重视管理制度的规范，业务流程的重组，最终创造了骄人业绩，培育出一批知名品牌的旅游主题公园。可见，旅游资源可以创造，旅游人才却不可多得。一个景区无论其先天优势多么突出，若缺乏专业人才，不能够辅以良好的经营和管理，其生命力和吸引力必然会下降甚至消失。

2.复合型人才更符合旅游景区的需要。相比饭店等行业，旅游景区由于其自身的特殊性，其对技术、设备和高水准的管理理念的依赖程度更高。例如，信息化的智慧型景区是大势所趋，全国首个“智慧景区”九寨沟已实行景区管理智能化，通过移动道路测量、网格化管理、全球定位、遥感、地理信息、视频和物联网等新技术，来解决旅游旺季景区景点资源电子化、门票智能化、游客行为追溯、智能化引导和时空分流、景点负荷监控等问题。可见，旅游景区对人才的要求是“质量”大于“数量”，目前最缺乏的是既懂管理又懂技术的复合型人才，也是当前制约景区发展的核心问题。

二、旅游景区人才现状

旅游景区正面临着严峻的人才问题。

1.景区人才数量不足。据初步估计，目前全国旅游业从业人员600万，随着旅游业的发展，实际需要旅游专业人才达800万人，旅游业人才缺口至少有200万人，今后还将以每年20万的速度递增。而且旅游人才分布主要集中在饭店和旅行社，占全行业人才总数的近九成。旅游景区的快速发展需要大批的专业人才，尤其是具备多种复合能力的优秀管理人才。然而，与此不相适应的是旅游景区人才培养远远落后于景区需求。

2.景区人才质量总体偏低。不少景区管理层人员文化水平偏低，对现代旅游经营管理理论和技术知之不多，导致盲目上项目、经营不科学、管理不到位，给景区发展带来了巨大损失。同时由于国际化人才的缺失，景区接待国际旅游者能力偏低，制约了国际旅游市场的发展。景区人才的职业培训在内容、形式、优化整合各种教育培训资源等方面均落后于酒店和旅行社等旅游企业。

作为旅游业的一个最核心的子行业，复合型旅游景区人才的匮乏已成为制约其发展的重要瓶颈，这样的情况在一些中小城市的旅游景区尤其严重。

三、旅游景区人才问题原因分析

旅游景区人才数量和质量问题产生的根源在高校。从目前国内旅游教育情况来看，酒店管理与旅行社管理等专业的教育逐渐成熟，而景区管理专业教育还未真正开展。各旅游院系专业设置的指导思想存在偏差，师资力量也比较薄弱，所以目前开设旅游景区管理专业的院系数量不多，景区人才的质量就更无从谈起。据调查，只有少数职业院系在旅游管理专业下设有景区管理专业，如广西工贸职业技术学院、宣城职业技术学院、承德职业学院、湖南女子职业大学等，桂林理工大学是唯一一所设立了旅游开发与景区管理系的高校。除此以外，大多数旅游院系只将“景区管理”作为“旅游管理专业”的一门课程看待。专业设置指导思想的偏差导致旅游院系学生就业意识的偏差，认为景区不存在什么管理，不需要专业的人才，故而选择去景区就业的比例很小。

四、旅游景区复合型人才培养建议

1.在本科层面设置旅游景区管理专业。目前高校的旅游专业教育体系是不可能培养出具有多种特质的景区专业人才的。而专科教育只能培养出具有某一方面技术能力的人才，所以旅游景区复合型人才的培养应在本科阶段着手。各旅游院系应创造条件加快旅游景区管理专业的设置，使其成为重要的本科专业。对于一些条件还不成熟的旅游院校，至少应将景区管理模块从其他方向中独立出来，获得与旅行社管理、饭店管理等模块并级的地位。旅游景区专业地位的提升意义深远，可解决景区领域人才的空档问题，减少旅游专业人才的浪费，促进景区及目的地旅游业可持续发展。

2.旅游景区管理专业课程设计思路。旅游景区管理专业课程的设置，须以把握景区未来发展趋势、突出景区管理专业自身的学科特色、并重视与相关学科之间的融合等为原则。围绕旅游景区复合型人才的各种能力的培养，设计了以下课程：一是概念能力，包括管理学原理、旅游学概论、旅游经济学、旅游统计学、旅游市场学、旅游心理学、旅游法规、旅游地理学、旅游文化与审美、旅游公共关系、导游基础知识、旅游景区经营管理、旅游景区人力资源管理、旅游景区与信息化等。二是技术能力（结合实践教学），包括旅游景区开发与规划、旅游设计与制图、旅游营销与策划、计算机基础、旅游电子商务、导游业务、英语听说写、专业英语、应用文写作、学年论文、毕业实习、毕业论文等。三是人际能力（结合实践教学），包括交流与沟通学、旅游公关礼仪等。四是国际化视野，包括世界旅游业概况、客源国概况等。

3.采取多样化的人才教育手段。首先要对学生进行专业思想及就业指导教育，使其真正理解旅游景区人才的重要性和市场广阔性。在进行人才培养时，应采取理论结合实践、同时开展一些能力竞赛的方式，并充分利用多种教育手段。理论教学除了运用多媒体教学设施以外，还可以运用远程教育、网络教育等现代教学手段；实践教学可以开展校企合作和产学研一体化的模式。在校企合作方面，深圳华侨城与暨南大学旅游学院的成功结合堪为典范，其它地方也有一些类似的尝试。通过校企合作，景区员工可与专业学生交换培养场所，以弥补各自在理论、实践上的不足。景区管理者可与专业教师互通有无，教师可以到景区去挂职锻炼，或参与景区经营管理科研课题，来丰富自己的实践经验；景区管理者也可以到高校去进行经营管理理论的系统学习，或作为兼职教师到课堂为学生做一些实证讲座。学校与景区方面还可以考虑开拓一种高效、互利的订单培养模式，为景区复合型人才做好储备工作。除了课堂理论及实验试或景区实践教学环节以外，课外还必须定期举办一些赛事来辅助提升专业人才的多种能力，如辩论赛、讲演比赛、服务大赛、礼仪大赛、创新大赛、设计大赛、策划大赛、导游大赛等。目前已有一些旅游院系正在进行这些方面的工作，效果显著。

4.推行旅游景区管理人员资格准入制度。目前旅游景区管理人员不仅大多数没有旅游专业背景，而且学历普遍偏低，本科以上学历所占比例极小，对于景区的管理运营往往力不从心，应尽快实行景区管理人员职业资格证制度，使职业资格证书制度与职业教育和培训相结合，如景区职业经理人、经营师、管理师、营销师、策划师、企业培训师等。景区职业资格证及相关培训制度的实行，将使景区管理人员的层次得到显著的提升，并对景区行业现有从业人员特别是管理人员逐步实行淘汰制，尽快提高我国景区行业的整体管理水平。

参考文献：

[1]梁志华,吴迪.景校合作下对旅游院校体育旅游人才培养模式的探究[J].才智,2011,9

[2]朱海滔.旅游人才队伍面临三大困境[J].中国人才,2011,5

[3]余子萍.旅游景区职业经理人管理能力的构建研究[J].产业与科技论坛,2010,9

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[关键词]旅游绿色营销文化营销体验营销定制营销形象营销

旅游作为后工业化信息社会中的一种主要的消费活动,日益凸显出其重要性。本文将对旅游市场进行重新细分化以求达到满足不同旅游者的需求，并根据不同的旅游市场有针对性地制定相应的营销模式，以求“精、准、快”地占领广阔的旅游市场、拓展后续发展空间。论文百事通

一、旅游者类型

日本心理学家今井省吾指出，现代人的旅游动机分为三种:（1）消除紧张感的动机，包括交换气氛、从繁杂中解脱出来、接触自然;(2)自我完善的动机,包括对未来的向往、接触自然;(3)社会存在的动机，包括朋友的友情、大家一起旅游、了解常识、家庭团圆。

不同的旅游动机决定了游客选择不同旅游市场的心理模式的不同，根据游客选择旅游的动机不同，游客大致可以分为如下几种:

1.观光型。分为以自然景观为主型和以人文景观为主型。

2.学者型。此类游客的目的性较强,多把旅游作为一种文化交流活动。

3.健身型。以强身键体为目的,这种健身及疗养型的旅游增加幅度较大。

4.猎奇型。以年轻人为主,希望凭借自己的体力、智力去征服自然。

5.商业型。主要足迹在各大中城市,尤其是沿海经济发达地区，消费能力比较强。

二、旅游市场的细分

根据以上对旅游者类型的划分，我们可以将旅游市场划分为以下几类:

1.文化旅游:世界旅游组织的《世界旅游报告》指出,在21世纪,旅游市场对文化的需求不断增强,文化旅游正以每年10%～20%度增长,现代旅游已从传统的观光旅游向文化旅游层次发展。

2.生态旅游:1993年国际生态旅游协会把其定义为:具有保护自然环境和维护当地人民生活双重责任的旅游活动。生态旅游的内涵更强调的是对自然景观的保护，是可持续发展的旅游。

3.乡村旅游:自2006年国家旅游局确定全国旅游宣传的主题为“2006中国乡村游”起，乡村旅游逐渐成为中国旅游新的亮点。

4.工业旅游:这个词或许在今天的中国还相当地陌生，但在发达国家却已经开展得相当成熟。法国的雪铁龙、德国的大众、日本的东芝每天都吸引成千上万的游客。国外的成功经验表明，工业旅游有着广阔的发展远景，并会产生极大的社会效益和经济效益。

5.探险旅游:随着人们对旅游的多样化的需求，很多旅游者不仅希望从旅游中获得对异地文化和风情的感知，更渴望在旅游中实现自我、超越自我．

三、营销模式的制定和运用

根据以上对不同旅游者类型和旅游市场的细分，制定以下相对应的营销模式。

1.生态旅游—“绿色营销”

绿色营销，是企业以环境保护观念作为经营哲学思想，以绿色文化为价值观念，以绿色消费为中心和出发点，力求满足绿色消费需求的营销观念。生态旅游既要符合旅游者回归大自然、爱护旅游生态环境的潮流，又要有利于可持续发展，实现绿色营销是十分必要的。

(1)目的地形象绿色营销:指为目的地设计一个悦目且符合环保与生态消费观念的旅游形象,它包括生态旅游景区地名、徽标、广告标识语、景区交通工具乃至垃圾箱的外观设计,这些设计都要符合绿色标准并且能充分体现生态旅游的环境教育和解释大自然的特点。

(2)行为绿色营销:是指旅游从业人员的服务行为绿色化，即承担可持续发展的责任，引导减少破坏环境行为的责任以及具备有关生态学和保育原则,心理承载力和社会承载力以及经济承载力。

通过以上两种方式的绿色营销来为旅游者设计一个愉悦的生态旅游环境，让游客感受到真正回归大自然的喜悦。

2.文化旅游——“文化营销”

文化营销，是充分利用文化的力量来实现企业的战略目标的市场营销活动。在具有传统文化特色的文化旅游景点通过营造其文化特色来吸引旅游者实为准确地营销模式。以下将从外部宣传和内部景点两方面进行分析:

(1)外部宣传——借势文化营销:即借用电影和电视来宣传文化旅游景点的悠久历史和内涵。如中央电视台拍摄的纪录片《故宫》,以此唤起人们对北京故宫这一文化旅游景点的向往。

(2)内部景点——主题文化营销:即通过挖掘旅游景点的传统文化内涵和优势,对这一旅游景点进行的主题文化营销。例如在永州，就根据其所在地的旅游资源优势和特色，每年定期举办一到两次大型主题文化旅游活动,如“中华舜文化旅游节”、“国际瑶文化旅游节”等。通过主题文化营销的方式,不仅可以增加文化旅游景点的知名度，而且增进了游客对旅游景点的了解，为不同知识需要的游客提供了学习的机会。

3.乡村旅游——“体验营销”

体验营销是一种通过为旅游者提供体验来创造价值的营销方式。

(1)娱乐体验营销：即通过满足旅游者在旅游过程中的娱乐诉求而实现营销目标的一种营销策略。让旅游者在乡村的蓝天碧水、广阔无垠的田园中享受清新的空气和身心的释放。

(2)角色体验营销：即通过让游客角色置换，体验真实的乡村生活，培养他们积极的情感。例如可以在乡村旅游景点推出“农家乐旅游”、“采摘节旅游”等。

(3)文化体验营销：即从旅游者的文化体验诉求出发，借助与文化相关的产品、设施及服务来塑造一种文化氛围，从而满足旅游者文化体验的需要，达到营销目的。例如我们可以以祭祀建筑文化，乡村饮食文化和乡村农耕文化的文化体验活动为主。

4.探险旅游——“定制营销”+“体验营销”

(1)“定制营销”，即在大规模生产的基础上,将市场细分——把每一位顾客视为一个潜在的细分市场,并根据每一位顾客的特定要求,单独设计的营销方式。由于探险旅游具备一定的危险性，所以根据各人的不同专业探险知识和体魄制定不同的探险旅游项目的定制营销成为首选的探险旅游营销模式。

(2)“体验营销”，就是通过探险体验，帮助旅游者真正达到挑战自我的目的。游客可以通过体验激流探险、岩洞探险、海底探险、登山运动等活动征服自然,树立自信，珍惜生命。

5.工业旅游——“形象营销””+“知识营销”+“体验营销”

工业旅游不同于自然景观、人文景观的旅游，它能给予游客更多的是展现工业文化，感受工业文明，为旅游者提供多方面的专业知识，而同时又能够给企业增加收入、传播形象。因而工业旅游的营销应当从以下几方面着手:

(1)“形象营销”——即借助企业形象、品牌形象、产品形象等形成的形象力来展开的营销活动。企业通过塑造优美的工业环境吸引消费者，用优秀的企业文化理念感染游客，用先进的工艺技术说服游客。

(2)“知识营销”——即通过耳闻目染向旅游者传播相关的工业知识。工业旅游不是“工业”与“人流”的简单结合，而是要把工业的魅力渗透到旅游的诸要素中，才能取得良好的效果。如钢铁企业可以“钢铁是怎样炼成的”为主题设计知识营销的方式。新晨

(3)“体验营销”——工业旅游的魅力，也就在于在为游客们增长知识的同时，能够制造出多种体验。游客们在面对五光十色的工业产品时会产生好奇心，迫切希望自己去亲身体验一下当汽车工人、炼钢工人的滋味。例如在德国奔驰公司，游人可以参观奔驰车的总装线，也可以穿上工作服拧几颗螺丝钉，最后还可以直接把车买走。

面对迅速变化的旅游市场我们也不能忽视其他营销模式的综合运用，还要因地制宜地制定营销组合策略。尤其是加入WTO后，中国的旅游市场将会面临更大的机遇和挑战，要使中国成为世界旅游强国必须加快旅游营销模式的改革和创新，使其适应消费人群和市场细分的需求。

参考文献:

[1]李昕李晴:旅游心理学基础[M].北京：清华大学出版社，2006.7

[2]刘婧靳俊喜:旅游景区景点营销策略[J/OL].企业研究，2007-02-05

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[6]唐峰陵:永州文化旅游探析[J].湖南科技学院学报,2005,26(8):60-62

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关键词： 高职院校 旅游管理专业 教学措施

目前，世界各国的旅游业都在本国占位举足轻重的地位，旅游产业的国内旅游市场、入境旅游市场、出境旅游市场都运行良好。我国的旅游产业自上世纪九十年展至今一直呈稳步上升的态势。世界旅游组织对我国旅游产业的发展给出了非常高的预期，其预测为：到2015年时，在世界旅游目的地中，我国将位列第一；在世界旅游客源国中，我国将位列第四；我国旅游产业的增长速度明显快于世界上其他主要国家的旅游产业的增长速度。旅游业的不断发展，对旅游管理从业人员提出了更高的要求。因此，高职院校作为培养行业一线技能型人才的主要阵地，提高旅游管理专业的教学刻不容缓。笔者针对旅游管理的教师教学提出以下几个建议。

1.高职院校旅游管理专业实施案例教学

1.1实施案例教学的必要性

案例教学是一种先进而高效的教学方法，它能激发学生的求知欲、培养其创新思维并增强其实践能力。旅游管理专业是一门实践性强的学科，照本宣科很难达到预定的目的，不利于学生以后在旅行社的工作。而案例教学可以把课堂时间用于学生对案例的讨论，培养学生分析问题和解决问题的能力。

1.2实施案例教学能激发学生的学习热情

案例教学使课堂不再以老师为主体，而是以学生为中心，要求学生全员参与。在教学过程中，学生自由地发表自己的想法和意见，表达自己的独特见解，活跃课堂气氛。同一个案例，因为个人经验和认识的不同，学生会提出多种解决问题的方案。在讨论结束的时候，大家会从众多答案中挑选出最佳的解决方案。这样的教学摆脱了标准答案的束缚，有助于帮助学生开阔视野，并使学生记忆深刻，激发学生的学习热情[1]。

1.3如何实施案例教学法

教师应根据教学内容，精心选择具有典型性、代表性、能说明问题的案例，将选定的典型案例发给学生，规定学生在一定时间内认真学习阅读，掌握案例的事实细节。所用的材料要有普遍性、实践性，符合学生所具备的实际水平，必须满足他们今后从事实际工作的需要。案例的质量越高，就越能使学生达到掌握理论基本知识、锻炼逻辑思维能力、提高实际操作能力的目的。在教学过程中，教师应科学地设计案例教学环节，尽可能地做到案例是对真实情景的分析。

2.加强师资队伍建设

师资队伍是保证实践教学质量的重要条件。高校旅游管理专业不仅知识性强，而且实践性十分突出，这就要求旅游管理专业的任课教师不但要具备理论知识，而且要具有很强的实践能力。高职院校的教师应结合本校旅游专业师资队伍的实际情况，从双师型建设、名师工程等多个环节进行尝试与努力。在完成教学任务的前提下，鼓励教师从事一定的旅游实践活动，这样既能丰富教师的实践知识，又能使教师了解到旅游业发展的最新状况，提高教学能力。同时加强对青年教师的培养，对于青年教师，在教学上要充分利用集体备课、观摩教学、教学评估、教学法研讨及公开课等方式，不断提高其授课艺术、教学方法。新参加工作的青年教师，要加入教师学术梯队，给学术造诣较深的专家、教授当助手，边学习边提高，加强实际工作锻炼，在短期内突破教学关。

3.健全实习基地

实训基地的建设和使用是提高学生综合能力非常重要的一个环节。学校一方面要完善或按需要新建校内实验实训基地，另一方面要积极联系校外实习实训基地，为教学提供全真的教学环境和条件，把学生职业技能的培养和锻炼落到实处，实现教学与实训、教学与职业资格证书考试、教学与培训的有效统一，满足学生综合职业能力培养的需要。

3.1建设校内实习基地

旅游管理专业的学科实践性非常强，高职院校学生在就业过程中要与本科院校学生进行竞争，学校就必须培养出具有竞争性的行业人才，加强和完善实践教学基地的建设。校内实训基地包括模拟客房实训室、模拟餐厅实训室、模拟酒吧实训室、模拟旅行社、模拟导游微格实训室、模拟旅游策划和研发、茶艺茶道室、形体训练室等专业实验室，其目的是培养学生的基础理论素养、基本技能及服务与管理技能。

3.2进行顶岗实习

虽然校内实训室的建立能够让学生通过实施模拟性极强的训练，逐步熟悉将来的就业岗位，但完全凭借模拟实训室开展实践教学对锻炼学生实践能力的作用是有限的。因此，高校要建立较为稳定的校外实习基地。高等院校可以通过与酒店、旅行社及旅游景区等签订合作协议，让学生直接参与到旅游管理实际工作中。在建立校外实习基地时，学校要开展多方探索，在互惠互利的基础上积极与旅游企业开展合作，实现双赢和共同发展，只有这样才能建立起稳定的实践教学基地[2]。学生通过进入企业顶岗实习，亲身体验、处理、解决服务与管理实践中遇到的各种问题，从而提高所学理论运用于实践的能力；旅游企业可以通过一批充满活力、易于管理且相对比较稳定的实习生提高企业人力资源素质，促进企业发展。

4.理论知识结构全面化

培养模式和课程设置是教学的纲领与指南。要提高高职院校旅游管理专业的实践教学质量，培养合格的旅游管理人才，就必须改善培养模式，合理课程设置。旅游专业的人才培养目标是以培养德、智、体全面发展的高素质人才为宗旨，培养出既具有一定的旅游管理理论基础，又能熟练掌握现代旅游行业的服务与管理技能的高素质人才。为培养出这种旅游人才，高校应确定学科基础、专业基础、职业能力和实践课程模块。

学科基础课模块主要考虑选择对学生未来的发展有潜力、理论较强的课程，大体可以开设经济学数学、管理学、西方经济学、基础会计经济法、旅游学、旅游资源学、饭店管理学、旅游经济学等。

专业基础课模块主要为学生就业提供支撑，学生通过学习后，入职技能会提高，为学生搭建一个比较高的平台。可以开设旅游地理学、旅游心理学、旅游法规、旅游英语、旅游规划与开发、客源国概况、旅行社管理、旅游市场营销、旅游项目投资与评估、旅游产品开发设计、人力资源管理、旅游礼仪礼节、形体训练、商务谈判与技巧、公共关系学等。

职业能力课程模块侧重于实际操作，作为旅游管理专业学生基本的技能，学校应该考虑到市场的需求和学生的兴趣，可开设饭店管理和景区与会展管理两个方向，饭店管理方向有前厅管理、客房管理、餐饮管理、饭店英语等四门，景区与会展管理开设景区项目策划与设计、旅游景区管理、会展概论、会展经营与管理，强调动手能力[3]。

实践课程模块可根据旅游季节的淡旺情况具体而定，在旅游淡季的时候可以让学生到企业内部了解企业文化、公司章程，在旺季接纳学生一线岗位实习，并在实习结束后严格考核，由实习基地对每个学生出具实习鉴定、实习证明，召开实结大会并撰写毕业论文等。

在人才市场竞争激烈的形势下，高职院校必须重视提高旅游管理专业的教学，只有逐渐加强、不断探索、创新思路、勇于改革，才能形成一套行之有效的教学体系，从而培养出行业所需要的具有较强实践能力的复合型人才。

参考文献：

[1]张丽梅.案例教学法在旅游管理专业的实践与应用[J].黑龙江商教研究，2007（1）.

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关键词：卓越人才；差异化；旅游管理；人才培养模式

中图分类号：G640 文献标识码：A 文章编号：1002-4107（2014）02-0077-03

收稿日期：2013-05-11

作者简介：羊绍全（1981―），男，四川三台人，广西民族师范学院经济与管理系讲师，旅游管理教研室主任，广西大学在读硕士研究生，主要从事旅游管理教育研究。

一、旅游管理人才培养模式现状

从高校扩招以来，高校本科招生规模不断扩大，如何培养符合社会发展需要，满足现阶段旅游业人才需求的专业化人才，如何保证人才培养的质量就成为众多高校急需解决的重大问题。而作为新升本同时地处老少边山穷的本科学院，要想有自己的办学特色，培养出符合地区发展和行业需求的特色化旅游人才，首先要解决的也是这一问题。

以广西民族师范学院为例，从2009年到2012年间，2009年招生人数为29人，2010年招生人数增长172.4%，2011年增长41.77%，2012年增长29.46%。作为一所新升本地方型高校，学生人数大规模增长，如何提高教学质量，改善教学条件，如何培养有特色、有明显竞争力的旅游管理人才，成为本专业急需解决的首要问题。

传统教学模式制约着精品人才的培养，不能适应现代旅游业的发展。

首先，人才培养模式过于传统化、标准化。国内大多数高校设置旅游管理专业的课程基本一致：公共基础理论课、专业基础理论课、专业技能课、专业模块选修课、专业任意选修课等等，已经成为旅游管理专业人才培养方案的定式，这使得各地区、各高校培养的专业人才趋于一致，无法形成自己的特色。

其次，人才培养的“工厂式规模化产品生产”制约人才培养模式创新。由于学生人数的增加，教学资源分配不足，大班教学、合班教学现象大规模出现，实践课程受资源条件的限制，学生动手时间少，专业技术能力无法提高，人才培养的质量无法得到保障。

再次，就业难，就业对口率低。旅游管理专业本科生就业问题，一直是大多数高校极为关心的问题，大多数企业认为，本科生在专业技能、实践能力上不如专科生，而在研究能力、分析能力、管理能力等方面又不如研究生，因此产生了旅游管理专业本科生在就业问题上的“高不成、低不就”的现象。同时，招生规模又在不断地扩大，学生就业就更是难上加难了。

受中国旅游业发展的影响，旅游行业专业人才的需求还在不断地增加，多样化人才需求趋势越来越明显，旅游策划、旅游规划、旅游咨询、酒店客户关系管理等等专业分工越来越细致，对专业化、特色化旅游管理人才的需求尤为迫切。同时，旅游管理专业学生受高中文化基础知识影响，在大学学习期间专业能力表现存在明显的差异。因此，笔者提出应针对旅游业人力资源市场结构，实行差异化的卓越人才培养。

二、相关概念界定

（一）卓越人才Prominent HR（Human Resources）

卓越一词在《汉语词典》的意思是“非常优秀，超出一般”，与“出色” 、“杰出”同义。“不断地为自己确定越来越高的目标，然后尽一切可能达到这些目标，你就会成为一个卓越的人”（博恩・催西），“不断力求做得最好，就能逐渐达到卓越”（帕特・莱利）[1]。卓越人才作为一种人才培养的理念，其本身包含的意思比较广泛，卓越人才培养模式是在教育水平不断提高，人们的素质普遍提高的前提下，超出现有水平，培养适应未来需求的人才培养模式。

总的来看，卓越人才应当是具有较高职业道德素质，具备创新能力和团队合作能力，有较强的专业技术能力、较高的专业知识水平，具备管理能力和懂得思考的人。

（二）差异化 Differentiation

差异化从企业管理的角度来看，是指行业内相关企业广泛重视的某些方面，而力求在本产业中独树一帜，形成特色。差异化人才培养，是指学校根据自身的特征和市场的需求分析，找出本校在人才培养上的特色，力求与其他学校在人才培养上有所区别[2]。

而本文所提的差异化人才培养，是指根据学生自身的能力和爱好，选择不同的学生群体，有差别地分类教学，加强教学上的针对性。

三、旅游管理专业人才培养模式改革构想

基于卓越旅游人才培养的理念，笔者认为差异化旅游人才培养模式应当以学生能力培养为主要目的，充分激发学生的潜在能力，采用针对性更强的教育教学方法。通过突出知识（Knowledge）、实践（Practice）、能力（Capacity）、创新（Innovation）培养的PICK（挑选）模式教学过程，培养出符合现代旅游业发展需求的高级专业化人才。

（一）PICK模式的基本理念

PICK（挑选）人才培养模式，是专业课程分为四个层次，即知识（Knowledge）、实践（Practice）、能力（Capacity）、创新（Innovation）四层次，运用市场竞争理论，将其引入到教学过程中来，实行人才培养的“挑选”法。选取知识水平较高、能力较强的学生组成卓越旅游人才培养班，简称“卓旅班”，通过知识层次的学习，采用笔试成绩和面试考核相结合的方式遴选，进入实践层次学习和考核，运用分类教学的方法，让学生掌握基本的专业知识和专业技术。再根据卓越人才培养理念，对学生进行能力提升培训，最后利用“社会课堂”教学，培养学生的创新意识。在该模式下，引入优胜劣汰的考核考评方式，采用逐层次提升培养模式，对学生进行模块化考核，以保证人才培养的质量。

（二）PICK模式下人才培养的路径

由于旅游业涵盖的知识面非常广，受此影响，在学科知识的构建上，将学科知识分为不同层次的学科群。在此方面，众多的学者提出了关于旅游管理专业学科知识体系构建的方法。林刚从学科归属角度出发，提出了管理学共同基础课系列、旅游学基础课系列、旅游学专业课系列和现代管理人才素质教育系列四个层次的课程[3]；许春晓则根据专业课程内容和行业活动内容有机联系，将学科课程体系分为专业基础课程系列、专业理论课程系列、专业应用课程系列和专业活动课程系列[4]；田喜洲从素质教育和专业教育的角度出发，提出了专业学科应由素质教育课程群、专业基础教育课程群和专业发展教育课程群三大模块组成[5]。

笔者认为，旅游管理本科教育学科知识体系，应适应现代教育发展的需求和行业需求变化，构建专业基础知识课程群、专业实践课程群、专业能力提升和创新意识培养课程群三大系列。

1.知识 Knowledge。就旅游管理专业基础知识课程群而言，其主要是包含旅游学科基础知识、管理学科基础知识、人文基础知识、外语基础知识四大模块，将基础知识夯实对学生进行全面培养，并以此为基础，通过PICK模式对学生进行初次挑选。在此阶段，通过开始旅游学概论、高等数学、外语、管理学、经济学、中国社会史、中国旅游文化、旅游资源学、中国客源国概论等课程，夯实学生专业基础知识。通过该教学环节，让学生了解自己的特征和兴趣爱好，据此将学生分为不同的专业分类群体，初步体现差异化分类教学理念，为下一阶段差异化教学做好准备。该模块应当在坚持基础课程设置的同时，尽可能广泛地安排人文基础课程，以便了解和掌握学生的基本能力和特征。

2.实践 Practice。旅游管理专业实践课程较为丰富，学生在短时间的大学生活中不可能将所有课程学完学精，因此在实践课程体系的设立中，应将不同类型的课程分类设置，如酒店管理、旅游策划与规划、旅行社管理等教学模块，实行差异化人才培养方式。在此阶段，通过开设酒店管理实践课程（含酒店管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理以及酒店餐饮、客房、前厅经营管理等课程）、旅游策划与规划实践课程（含旅游规划学、旅游策划学、旅游地图学、旅游景区管理、园林景观设计、旅游市场调查与分析等课程）、旅行社管理实践课程（含旅行社管理、旅游产品设计、导游实务、导游基础、模拟导游、会展旅游管理等课程），强化学生的实践能力，通过该阶段的培养，来实现形式上的差异化分类教学。该模块应根据学校办学特色和地区经济发展的需求来设置与选择，即以市场需求为基本点，以自身办学条件为保证，走特色化专业建设路径。

3.能力 Capacity。能力的培养是旅游管理专业人才培养的主要目的，也是该模式下最重要的教学环节，学生在专业基础知识课程与专业实践课程的基础上，如何实现能力的提升，这是人才培养的重要课题。本科旅游管理专业能力培养应区别于专科专业实践操作能力，本科教育应当定位在培养具有一定的实践操作能力中高级管理人才。因此，我们在能力提升阶段，应当引入卓越人才培养理念，把卓越管理人才、卓越策划规划人才、卓越外语能力人才作为能力提升的培养目标。在此阶段，应当针对不同的人才培养方向，设置不同的能力提升课程，主要开设旅游接待业战略管理研究、酒店管理研究与案例分析、旅游规划原理与案例分析、项目团队建设与管理、区域旅游开发调研与分析等以能力培养为目标的特设课程。

4.创新 Innovation。创新意味着改变，推陈出新；同时，创新意味着付出，传统模式受惯性的影响，要改变，必须有外力的作用，创新者就是外力；同样，创意会带来风险，创新过程是复杂的，付出不一定有收获。因此创新人才的培养也是一个复杂的过程。从创新人才的特征来看，首先要有自信，敢于创新。其次要有激情，乐于创新。再次要敢于面对风险，承担责任。在此阶段，应加强学生创新意识教育、自信心教育，鼓励学生创造性地工作，同时对学生进行挫折教育。在课程设置上应增设第二课堂，积极鼓励学生参与科研和教学改革活动，鼓励学生走出校园，接触社会，了解社会，积极投身社会实践。

图1 PICK模式下旅游管理专业人才培养的途径

四、PICK模式下广西民族师范学院旅游管理专业人才培养模式改革策略

广西民族师范学院旅游管理专业含两个专业方向：项目策划与景区管理、酒店管理。结合本地区特色，学院将卓越人才培养定位在酒店经理人、策划规划师、东盟旅游人才三个方向。

（一）完善课程设置

1.专业基础知识课程设置。根据旅游管理专业基础课程性质结合学院地域特色，旅游学科基础课开设了旅游学、旅游资源学、旅游心理学、旅游法学、旅游市场学、旅游经济学等课程；管理学科基础课开设了高等数学、经济学、管理学、会计学等课程；文化基础课开设了东盟旅游文化学、东盟客源国概述、中外民俗、中国社会史、民俗旅游等课程；外语基础课开设了旅游英语、越南语、泰语等课程。专业基础知识课程设置46学分，占总学分比例的26.28%。

2.专业实践课程设置。根据卓越人才培养方案，专业实践课程设置三个模块：即酒店经理人模块、策划规划师模块、东盟旅游人才模块。酒店经理人模块设置酒店管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店餐饮经营管理、酒店前厅客房服务管理、酒店综合技能训练等课程；策划规划师模块设置旅游规划学、旅游策划学、园林景观设计、旅游地图学、旅游景区管理、旅游规划与管理综合技能实训等课程；东盟旅游人才模块设置旅游越南语、旅游泰语、中越双语导游、中泰双语导游、旅行社经营管理、中国东盟会展旅游管理、旅游产品设计等课程。该模块设置28学分，占总学分比例的16%。

3.专业能力提升课程设置。在专业实践课程设置的基础上，根据三大模块设置能力提升课程。酒店经理人模块设置旅游接待业战略管理研究、酒店管理研究与案例分析；策划规划师模块设置旅游规划原理与案例分析、项目团队建设与管理；东盟旅游人才模块选择留学方式。该模块设置17学分，占总学分比例的9.71%。

4.专业创新能力培养课程设置。根据创新人才特

征，设置学年论文、科研训练、必读书目、社会实践、专业实习等课程。该模块设置27学分，占总学分比例的15.42%。

（二）确认人才培养的保障措施

根据学生专业基础知识课程成绩，选择成绩达标者，再结合本科“导师制”通过面试方式择优选取，组成“卓旅班”，配备较好的教学资源和指导教师，实行模块化教学。每学期对“卓旅班”成员进行考评，实行优胜劣汰制度，保证教学质量。为达到卓越人才培养的目的，应采取下列措施。

1.加强师资队伍建设，为卓越人才培养提供资源保障。实行内配外引的方式，组织专业教师到企业学习和锻炼，培养理论与实践兼具的双师型教师，引进校外专家，聘请企业经理人，充实专业教学队伍。同时，对专任教师、“导师”进行考评，综合考评教师的教学技能水平，从德、能、勤、绩、效等方面综合考评“导师”水平。

2.改善教学资源条件，加强校内外实习实训基地建设。走“产学研”科学发展道路，建立校外实习实训基地，科研调查分析基地，使学生真正走出校园，到企业锻炼，到社会调研，实现“产学研”一体化。加快校内实训基地建设，努力构建“前店后校”的人才培养锻炼模式。

3.加强学校政策配套改革，为人才培养给予政策支持。人才培养模式的改革，涉及教师、学生的相关利益较多，学校应加快相关配套政策的改革，给予人才培养模式改革更多的支持。

4.加强监督管理，保证方案落实。学校应当加强对人才培养方案落实情况进行监督与管理，定期检查与指导，对教学质量进行监控，保障人才培养的质量，保证方案的落实。

参考文献：

[1]张清杰.让学生享受卓越教育成就卓越人生[J].中国高

等教育，2011，（21）.

[2]李晓旭，梁鸿，祁鑫.计算机专业差异化人才培养模式的

研究与探索[J].中国科技信息2012，（2）.

[3]林刚.管理类学科中旅游管理专业的教学内容及课程体

系初探[J].旅游学刊，1998，（S1）.

[4]许春晓.本科旅游管理专业的课程体系探索[J].桂林旅

游高等专科学校学报，1999，（S2）.

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关键词：PBL课程教学模式；旅游管理；研究；实践

PBL（Problem-Based Learning）教学模式是一种以学生为主、教师为辅的新型教学模式，它以教师设计问题为导向，以模块分析、情境模拟和体验效果为途径，促使学生进行自主探究的一种综合性、开放式教学模式。该教学模式起源于20世纪50年代美国西余大学医学院的综合课程教育，后来逐渐扩展到教育学院、商学院、工程学院的教学改革中。如今，PBL教学模式已成为国际上较为流行的教学改革方法之一。从20世纪末开始，大陆地区部分医学院校试行PBL教学法，收效良好。但到目前为止，该方法仍主要运用于医学教育中，其他学科的应用及研究还不多见。

就旅游管理专业而言，自2005年刘幼平的《浅谈PBL在旅游专业教学中的运用》（《湖南科技学院学报》2005年第7期）和王玮的《基于PBL的旅游专业教学新模式》（《旅游学刊》2005年人力资源与教育教学特刊）起，至今也不过20余篇论文对PBL教学法进行了研究。其中，大概有15篇对PBL教学法进行了介绍，内容大同小异；另外几篇文章则针对某一门课程，诸如《旅游学概论》《旅游心理学》《旅游市场营销》《会展旅游》《景区管理》进行分析，较为具有针对性。然而这些研究成果只是将PBL作为一种教学方法，偏重于课堂主体作用的介绍、课程内容的设计等问题，而对PBL课程教学模式的构建，诸如PBL课程教学内容的改革、PBL课程教学团队的建设、PBL课程校本教材的编写、PBL课程教学法在综合实验室中的运用、PBL课程评价机制等问题还没有详细的、系统的论述。鉴于此，本文以巢湖学院旅游管理专业为研究对象，以期对应用型本科院校旅游管理专业构建PBL课程教学模式进行一下系统探讨。

一、新型课程教学模式实施背景

作为一所新建本科院校，巢湖学院根据自身的应用型办学目标与定位，先后出台了《关于进一步提高应用型人才培养质量的若干意见》《关于制定本科人才培养方案的指导意见》等文件，开展了一系列教学改革活动。2012年，在新一轮人才培养方案修订的过程中，着力构建“大类培养、方向分流、合作教育、多元评价”的应用型人才培养新模式，提高应用型人才培养各环节与目标定位的吻合度，确立了“具有全面职业素质”的人才培养规格。

目前，学校从人才培养模式的构建到专业人才培养方案的制定，始终坚持以应用为导向，把培养应用基础实、实践能力强、综合素质高，具有自立自强意识、创新创业精神，并适应地方经济社会发展需要的高素质复合性应用型人才作为学校的办学使命。如何落实这一培养目标，建立一套切实有效的课程教学模式是学校进一步推行教学改革的重点，也是最终实现应用型人才培养目标的必由之路。

但就学校旅游管理专业目前的教学状况来看，外部的急切需求与内部的迟缓转换仍然是该专业应用性课程改革所凸显的主要矛盾。

在课程体系上，由于受传统课程观的束缚，一些专业课仍然以理论知识灌输为主，轻视了学生动手操作能力的培养。这些课程的实践应用性不强，与学校的人才培养规格要求还存在很大的差距。

在课程内容上，因与用人单位的关系不够密切，对旅游行业的了解也还存在欠缺，所以不能及时更新教学内容以适应社会的要求。尤其是一些实验实训课程，在当前运行的大纲中实验实训课时不足，学生动手机会较少，所以实际教学效果不佳。

在教学方法上，仍然使用了“灌输式”教学方法，教师讲授为主，学生主动参与较少。在《导游业务》《旅行社管理》《饭店管理》、旅游信息管理系统》等主干课程中，还未能全部采用并实施新的教学方法，学生学习的主动性还未被充分调动起来。

在教学团队上，许多教师，尤其是年轻教师大多属于“学院派”，实践能力不足，导致其缺乏开发和实施应用性课程的能力。

在课程的考核评价机制上，传统的考核模式大多采用书面闭卷考试的形式，考试题目大多注重记忆层面的考察，而较少真正地从应用能力上进行检测。

因此，如何在教学实践中，坚持以实践应用能力培养为核心，教会学生综合运用知识和技术创造性解决本专业领域内的复杂问题，用能力培养驱动教学、驱动学习、驱动教学管理，成了一个亟待深入探索的课题。目前，巢湖学院旅游管理专业课程教学模式尚在探索。本课题推行的PBL课程教学模式拟在冲破传统束缚，突破瓶颈问题，按照应用型课程教学内在的规律，着力解决地方高校旅游管理专业“怎么培养应用型人才”的问题，具有很强的操作性、完备的体系性和较高的普适性，也符合高教发展方向和学校办学实际，对于普通地方高校应用型旅游专业人才培养有一定的引领和示范作用。

二、PBL课程教学模式的构建

（一）PBL课程内容改革

就旅游管理专业PBL课程建设而言，要在兼顾课程来源的学科、学生、社会三种取向的基础上，强调课程内容选择的社会取向，即课程优先与社会对接；依托学科，面向应用，更新教学内容，增加体验性、意会性、情境性的知识。

PBL课程教学模式有助于教学内容的优化，可以及时补充与学科和市场前沿有关的知识。在进行教学活动之前，先对社会上相应的职业岗位进行分析，了解其对学生知识、能力和素质的要求，然后根据这些要求设计课程教学内容。在设计中，要以应用能力开发为原则，增加实践课比重，保持教学内容的灵活和开放性，实现教学内容和企业需求无缝对接。

（二）PBL课程教学方法架构

根据教学内容，可在理论教学的基础上，实施基于综合技能与创新导向的实践教学和基于素质导向的开放式教学方法。即突出“学生主体”地位，实施“组织教学、服务学习”的师生互动教学模式，并同步构建实施包括自学讨论、能力训练及实践实训在内的学生自主学习体系。

从图1构架可以看出，PBL教学方法是以学生为主体的教学方法。在指导教师根据市场前沿和学科前沿设计出问题后，学生进行分组协作，通过模块分析、情境模拟和体验效果等途径，促使自身认知产生变化。然后通过新旧知识体系之间的或同化、顺化或拒斥、误解，产生新的疑问。最后由教师答疑，得出正确结论，从而形成更高层次上的认识。

（三）PBL课程教学团队的构建

为了提高教师的实践教学能力，巢湖学院旅游管理专业根据《国务院关于加强教师队伍建设的意见》《安徽省教育人才发展“十二五”规划》《巢湖学院“十二五”师资队伍建设规划》和《巢湖学院关于加强应用型师资队伍建设的若干意见》等文件精神，在师资培养上加大了力度，力图打造一支融理论实践于一体的PBL教学团队。

近年来，旅游管理专业有计划、有组织地安排教师前往企事业单位（含旅游局、五星级酒店、休闲会所、温泉度假区等地）进行挂职锻炼，丰富教师的实践经验和教学能力；期间，还以奖励的措施鼓励教师考取专业资格证书，诸如人力资源管理、导游、旅游策划师、高级会计师等证书，以提高教师本身的专业实践技能；系部领导组织课题小组，参加由巢湖市市政府、旅游局等相关单位组织的科研活动。通过深入开展实地调查，将理论与实践相结合，为巢湖旅游开发提供具有参考价值和应用前景的报告和成果；鼓励教师指导学生从事科研活动和专业竞赛，将提高教师自身实践应用能力和指导学生实习实训相结合。

此外，系部非常重视聘请企事业单位中具有丰富实践经验和技能的专家和技师前来以入学教育、课程教学、专题讲座、指导实习和毕业论文指导等形式参与教学活动。近几年来，来自旅游局、旅游社、酒店、休闲会所、温泉度假区的高层领导频繁进入学校，为学生及教师带来了行业的最新发展动态，积极参与专业人才培养方案的修订，对构建灵活机动的课程体系和教学模式做出了贡献。

（四）PBL课程校本教材的编写

目前，旅游管理专业主要课程的教材基本上都选用了国家规划或省规划教材。但由于课程设置的特点，有些偏向实际应用的课程和实验适用的教材比较少。为此，本专业积极组织教师编写课程讲义。

编写应用型讲义或教材是为了学生的就业，而学生能否就业最终是看是否迎合了市场的需要。因此，讲义或教材的策划应该围绕客源市场的最终需求而定。目前，本专业已按PBL教学模式的要求，编写了《新编饭店实用英语教程》的校本讲义，并得到了学生的普遍认可。在未来的两年中，系部还将根据PBL教学模式的要求，利用项目教学、案例教学、情境教学的方式编写其他课程的教材，诸如《旅游文化》《饭店管理》《文博旅游学》等。在编写过程中，遵循新视野、新知识、新构架、新内容的原则，发扬创新精神，把握旅游专业知识的前瞻性，注重将本领域的最新发展成果和最新教学改革成果体现在教材中，满足旅游专业的教学实际。

（五）PBL课程教学法在综合实验室中的运用

根据PBL教学模式的要求，旅游管理专业的实验课大致可以从实验教学层次和实验教学项目两个角度来进行。

实验教学层次。根据PBL教学法的特点，可以将学生按10人一组进行分组训练。各小组根据指导教师设计的问题进行讨论和动手操作，然后根据实验得出结论。在这一层次中，首先以讲授的方式向学生传递实验所需的文化知识和操作流程与要领；然后动手进行实验操作，收集数据，进行实证分析，得出结论。最后将理论知识和实验结论结合起来，让学生融会贯通，从而达到提高学生思辨和动手能力的目的。

实验教学项目。在文科综合实验室中，学生可以在教师的指导下进行导游模拟、酒店前厅接待和客房操作模拟实训等。此外，学生还可以利用自己所学的专业知识和网络查询资料自主设计酒店管理决策方案、旅游创业设计方案或旅游线路、酒店菜单、客房摆设等小型设计，从而提高学生的创新能力。

（六）PBL课程评价体系的制定

PBL课程教学模式要求构建以能力考核为目标的课程评价指标体系，改革原有重理论、轻实践，重结果、轻过程的考核方式。积极探索课程“嵌入式”考核方式，加强对学生能力的检测，以考核方式改革促进教学内容、教学方法与手段的改革。

根据《巢湖学院关于课程考试改革的指导意见》等文件，PBL课程教学模式应该构建以“考核学生能力”为主的考核体系，在考核方法、内容、制度等方面实施改革，改变以往“以试卷定成绩”的评价体制。在PBL课程教学模式构建中，从教学的各个环节进行详细的论证与探索，可以推进旅游管理专业切实贯彻学院“以能力为核心，以就业为导向，以应用为宗旨”的人才培养模式理念。

三、主要特色

（一）开放式的教学模式

PBL课程教学模式突出专业性构建与行业深度融合。以地方企业所属行业需求及其岗位规范为导向，有效培养学生的应用意识和应用能力。本课题提倡的新型教学模式是指在人才培养方案的培养目标、规格、教学内容和教学方法上，都要与行业的需求深度契合，从而真正实现人才培养的开放性。

（二）动态化的课程内容

PBL教学模式强调及时掌握最前沿的市场信息和学科前沿，以适时更新教学内容。在教学问题设计中，教师不能只侧重教材本身，而是要以最新的行业发展动态为教学依据，从而来保证教学内容的最新化。只有如此，才可以迅速调整教学目标，培养出市场真正需要的旅游业人才。

（三）学生主体化的教学方式

PBL教学法就是以学生为主，以教师为辅。学生在教师的引导下，通过自主探究的方式，分析和解决问题，使枯燥的理论知识和有趣的实践操作融为一体。此外，在项目问题的设计中，成立小组共同完成的方式方法，不但极大鼓励了学生的独立创新，而且教会了学生团结与协作。这种教学方法，使学生的主体性得到了极大展现，促使他们不再拘泥于固有的思维模式。

（四）多元化的课程评价机制

在PBL教学模式中，真正实现了教师评价、学生评价和社会评价相结合的多元化课程评价机制。通过教师和社会两个评价环节，学生综合运用理论知识和操作技能的能力将得到全方位提高；反过来，通过学生和社会的评价，也可促进教学活动进一步完善与发展。

当然，作为一种新的教学模式，PBL 教学法在运行时可能还会存在很多问题。在应用中不可生搬硬套，要结合不同专业课程采取不同的实施办法，不断调整与改进。只有如此，PBL教学模式的各环节才能更好地互相配合，相互辅助，并最终取得较好的教学效益。

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