记忆力和思维能力的关系范文

导语：如何才能写好一篇记忆力和思维能力的关系，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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1.可经常进行思维游戏：研究证实，经常进行思维游戏（如拼图、下棋、联想等），能提高人的形象思维及抽象思维能力，改善人的思维状态。因此专家建议：人们每周进行2~3次的思维游戏，每次进行30分钟，可增强人的记忆力。

2.可经常闻闻玫瑰花香：研究发现，闻着玫瑰花香入睡有助于增强人的记忆力。人在深度睡眠时，其大脑皮层负责思考和计划的部分会向大脑深处主管记忆的海马状突起传递信息，而玫瑰花的香气能刺激大脑皮层的活动，增强它向海马状突起发出信号的能力，从而可强化人的记忆力。此外，玫瑰花香还可使人的心情变得沉静，缓解人紧张烦躁的情绪，起到安神镇静的作用。

3.可经常转动眼睛：研究表明，经常左右水平地转动眼睛，每次转动30秒，能增强人的记忆力。因为左右水平地转动眼球能让人的左右大脑相互作用，具有修复记忆的功能。

4.可做冥想练习：冥想能够锻炼人的注意力。而注意力提高后可增强人的记忆力。在做冥想练习时，练习者可选择一间安静的房间，坐在或者躺在地板上，双手放在胃部，同时做深呼吸，然后专注于这一份沉静。每天冥想10分钟可起到很好的增强记忆力的效果。

5.可经常尝试新的思路：心理学家认为，新的思路可以帮助人们理清头脑中的纷杂思绪，增强人的记忆力。因此健忘的人可以尝试学习一门外语或培养一种新的爱好，如烹调、绘画等。

6.要保证睡眠质量：研究显示，优质的睡眠可使小脑的活性增强。而小脑控制人思维的速度和准确度。因此，保证充足、优质的睡眠可增强人的记忆力。

7.要养成“回头看”的习惯：如果你经常忘记东西放在哪里、煤气阀是否关好的话，可养成“回头看”的习惯。“回头看”的方法虽然简单，但可以有效地增加大脑对一些事物的印象，增强人的记忆力。

8.要锻炼不常用的那只手：惯于用右手的人要多运动左手，如用左手刷牙、拍球等。这种锻炼能刺激大脑中神经细胞的生长，增强人的记忆力。

9.要坚持进行体育运动：可以进行任何一种有氧锻炼或者强化力量的训练（如慢跑、游泳、举哑铃等），每周可进行3次，每次至少进行30分钟。最新的一项研究显示，这种锻炼可以使人大脑中的一种神经细胞加速生长，而这种神经细胞与防止记忆缺失密切相关。■

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老年健忘不等于老年性痴呆

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一、抓好学生思维能力的培养

心理学指出，考查一个学生对问题的答案时，除了看他的结论是否正确外，更重要的是还要懂得他是如何得出这个结论的过程。看他是运用思维开动脑筋想出来的；还是死记硬背的现成答案。每个学生都会思维，但是会思维并不等于思维得很好。因此，我们教师在课堂教学中要注重强化思维能力的培养。

根据学生思维能力的特点，我们教师就要在确定简约的教学内容，采取简便的教学方法时，既要考虑学生思维的具体形象特点，使教学符合他的思维发展水平；又要创造条件，促进抽象概括能力的提高。教学中，我们抓住了思维能力的培养这一重点，学生就会愉悦获取知识，否则，势必会顺水推舟，舍本求末，导致学生头脑迟钝，思维呆滞。

二、抓好学生接受力的培养

接受力在心理学中叫做注意力。注意是心理活动对一定事物的指向和集中，它是一切心理过程的开端。

注意力是学生集中精力学习的必要条件。俄国著名教育家乌申斯基曾经说过：“注意是我们心灵的唯一门户，意识中的一切，必然都要经过它才能进来。”很显然在学生的各种能力的培养中，接受力是先行的关卡，不打开接受力这一关卡，其他的能力就无法通过与培养。

注意是人们获得知识、发展智力的开端。教师为了使学生集中精力听课，就应该提高教学的直观性、生动性、形象性和趣味性；另外要不断变换教学节奏，引起学生的注意。教学的语调要抑扬顿挫，不要平铺直叙。教师努力帮助指导学生提高注意力，才能在学习过程中收到事半功倍的学习效果。

三、抓好学生记忆力的培养

记忆是人脑积累知识的仓库。教学讲究的熟读成诵，实际上是为了加强记忆力。记忆是人脑活动的产物。一切知识、技能、习惯、感觉都与记忆有密切关系。只有依靠记忆，才能保存课内外学习的经验和知识，单凭理解，不去记忆，头脑中的知识储备就不牢固，在讲话或写作需要时提取不出来，因为没有记忆的储备，早已忘光。学生的学习内容大部分靠记忆，只有在记忆的基础上。思维、想象、情感、意志、兴趣、人格才能发展。

深刻的记忆终身难忘。根据学生记忆力的特点，教师讲课前，就应当根据本门学科教学大纲的要求和学生的实际情况，确定各单元教学在记忆上的任务，要使学习知道应当记什么，记的牢固程度和完善程度，使学生逐渐学会根据教学任务要求有目的地、自觉地去记必须记住的东西，此外，教师教学时首先要把教材讲清楚，使学生听懂、看懂，真正理解了意义，然后教师再指导学生熟记一些必须记住的材料，这样就能更好地提高学生的记忆效果。

四、抓好学生想象力的培养

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根据形象思维的特点,我们可以通过培养直觉能力、情感、联想和想象,音乐记忆力、创造力五个方面进行形象思维训练,发展学生的形象思维。

一、丰富音乐的表象积累 培养学生的直觉能力

人们对各种事物的感知能力是形象思维的基础,只有丰富的表象积累才能为形象思维提供广阔的天地。知觉的范围很广,如视觉、听觉、触觉等。音乐是培养听觉的重要手段,有较强的听觉能力对提高直觉能力有根大帮助,可以促进形象思维的发展。

音乐的表象积累大致可以分为两类,一是对各种音乐要素的表象积累,二是对各种音乐作品的表象积累。

音乐语言是由音乐的各种要素组成的,如旋律、节奏、音色、和声等。把音乐课简单地认作教歌的过程是片面的,加强形象思维的训练就要注意各种音乐要素的表象积累。

比如我们在教授《小纸船的梦》时不仅要让学生会唱,还要学生通过唱这首歌感到旋律的优美、节奏的舒展、力度的变化,以及伴奏中琵音的效果等。经常的训练就可以逐步提高学生的形象思维能力了。

熟悉更多的音乐作品是积累丰富的音乐表象另一种重要方式。作曲家之所以会创作出风格各异的作品,和他们有着丰富的音乐作品表象积累有很重要的关系。

他们随时随地注意搜集各种音乐素材运用到自己的作品之中,如德沃夏克《自新大陆》交响曲的慢板乐章取自一首黑人民歌,柴可夫斯基的《第四交响曲》第四 乐章以俄罗斯民歌《田野里有一棵小白桦》为主题、我国作曲家刘炽的《我的祖国》的旋律则是从几十首中国民歌的旋律中诞生的。大量的音乐作品表象积累丰富了人的形象思维,对发展创造力有着很重要的意义,因此在音乐教学中我们要让学生大量掌握音乐作品,从最新的音乐教材统计在小学阶段学生将会演唱一定数量的歌曲,欣赏古今中外的音乐作品135首,这将大大地加强学生音乐表象积累,为发展形象思维打下了良好的基础。

二、通过音乐培养丰富的情感形象

思维的一个重要特征是情感性。从心理学的角度看,情感是人们对客观事物态度的体验,人们为了表达自己的感情往往借助于声音的表现。从喊叫、欢呼到引吭高歌都是感情的流露,而音乐则是最善于表现感情的艺术。柔美、慢速、稍弱的音乐同人们平静的心境是吻合的,激烈、快速和强的音乐同人们激动时的心情是相似的,而下行的旋律造成的压抑的感觉又同人们悲伤时的心情一样,因此人们常常用音乐来表达自己的感情。而在强烈的音乐感情因素影响下,形象思维则得到更大的发展。

通过音乐培养学生丰富的情感首先要培养学生对音乐的兴趣,运用一切方法启动学生的积极性,如现在所提倡的愉快教学、参与教学、趣味教学都是行之有效的好方法。其次要鼓励学生运用音乐表现自己的情感。演唱和演奏就是表达内心感情的最好方式,因为演唱和演奏的过程就是内心情感抒发的过程,是内心情感更深层的流露,也是感情的一次升华。比如在时期流亡的学生聚集在一起,总要唱起“我的家在东北松花江上……”,表达对沦陷的家乡的怀念和对日本侵略者的仇恨。《二泉映月》虽然是一首优秀的中国作品,但也能使外国人产生同样的情感。日本着名指挥家小泽征尔在指挥该曲时,就体验到了一种深深的“断肠之感”。

在音乐教学中启发学生的情感和演唱、演奏是分不开的,投入了丰富的情感会使歌声(乐声)更富于感染力,反过来又会激发学生更为深厚、强烈的情感活动。

三、培养联想和想象力发展形象思维

联想和想象是形象思维的主要思维方式。作曲家创作音乐的过程首先是一个形象思维的过程,无论是从生活中提取的题材还是从文艺作品中提取的题材;无论是触景生情有感而发,还是从某种艺术中萌发灵感而成,总之都是在他头脑中最先出现他感兴趣的形象,然后运用音乐语言和音乐表现技巧创作而成。当我们欣赏一首音乐作品时也必然要沿着作曲家为我们创作的音乐形象出发去探寻作曲家创作时的形象原型。尽管很遗憾,由于音乐的不确定性,我们往往不能,有时甚是不可能再回到作曲家创作时的形象原型,但对音乐的情感感受却可能会是十 分强烈而相似的。从同一情感感受出发产生各种各样的想象,这正是培养联想力和想象力的好机会。比如当我们听到一段欢快的音乐时,产生的想象会是多种多样的:朋友的聚会,节日的狂欢,丰收的舞蹈,郊游的喜悦等等。

在音乐教学中,培养学生的联想力和想象力可从以下五个方面进行。

1.掌握音乐的表现手法。?这是引起联想和想象的必要条件。如钢琴的快速琶音好像流水,长笛三度音好像鸟呜,定音鼓的轮击好象雷声,快速半音阶下行的旋律好象下雨的形象等等。

2.积累约定成俗的曲调。?它可以使人产生对某一特定地区风土人情或特定历史背景的联想。如,听到《信天游》就可以联想起黄土高原的景象,听到《茉莉花》就好象见到了秀丽的江南水乡。

3.鼓励学生在特定情感基础上的“瞎想”?。过去的观点是避免学生在欣赏音乐中编故事,如果在正确感受音乐情感基础上鼓励学生展开想象的翅膀,是否对发展形象思维有更大的好处呢?

4.经常进行选择性想象训练。?教师首先提供一个想象的范围,由学生选择适合的音乐。比如教师提出一个田园的景象,学生可以选择《森吉德玛》、《田园》、《龟兔赛跑》开始音乐等。

5.丰富学生各方面的感受,增加想象的深度和广度。

四、加强音乐记忆促进形象思维发展

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课堂教学中，除了使学生掌握系统的地理知识之外，还应注意有目的、有意识地发展学生的智力，培养学生的能力，使学生获得较高的发展水平，并掌握独立思考、独立研究的本领。这就要求在地理教学中教师要以地理原理中的规律性的知识来武装学生。学生掌握了规律，既可以发展智力，又可以提高能力。这是因为智力的发展是以思维能力的发展为核心，思维能力的发展又突出表现在思维的敏捷性、深刻性上，思维的敏捷性、深刻性又以思维的条理性为依据，而思维的条理性又以规律性的知识为基础。正如俄国教育家乌申斯基所说：“智慧不是别的，而是一种组织的很好的知识体系。”传统的地理教学比较重视知识的传授，而忽视学生智能的培养，学生往往只会死记硬背，不善于积极主动地探求新知识。

一、地理观察能力的培养

认识始于观察。观察是智力发展的基础，没有观察就不可能有丰富的想象、理论的概括和创造性的思维。观察还能激发学生的求知欲和探究新事物的好奇心。地理观察是有目的、有意识、有计划地对地理事物和现象进行感知、考察和研究，其形式主要有对各种地理事象的实地考察和研究、地理对象典型物品或模拟制品的观察和各种地图、示意图、图解、地理画片、照片、图表及其声光显示制品（录像、录音、幻灯、电影等）的观察。地理教学为培养学生观察能力提供了广阔的天地，教师应根据教学内容的需要，有计划地指导学生进行观察。

二、地理思维能力的培养

思维力是智力的核心。地理教学中发展学生的智力，主要是指要训练和发展学生的地理思维能力。地理思维就是地理事象之间和人地之间有规律的联系和关系在人头脑中的概括反映，它具有综合性、区域性、广阔性的特点。这就要求地理教师在课堂教学中进行地理思维时要符合其特点。同时，教师在引导学生进行地理思维时，要善于辨别地理区域差异，掌握地理区域特征，以便因地制宜地利用、改造自然，突出区域性的特点，防止学生由于地理区域特征模糊，出现张冠李戴的现象。

由于地理教材具有不同的逻辑属性，因而在教学中必须采用不同的思维方法，引导学生进行地理思维。一般而言，地理观念材料的描述要运用形象思维，它主要是通过地理感性材料的描述和教师富有情感的生动讲述而进行的；地理概念、地理判断、地理推理多种材料的阐述，要运用逻辑思维，其基本过程和形式是分析综合、抽象概括和判断推理。它主要反映地理事物的本质属性，揭示地理事物的内在联系，是一种获得地理现象规律认识的思维方式，所以它是地理思维中最重要的形式。在实际的教学中，教师要根据教材内容的不同属性，在上述不同思维形式中做出正确选择，以便发挥它们各自不同的作用与功效，使学生的思维能力得到培养与训练。

三、地理想象能力的培养

想象力是根据已有的知识和经验创造性地形成新事物的形象的能力。由于地理的对象极其广阔，要素异常复杂，难以一一感知，因此学生在学习地理、获得地理知识时均要借助于想象。想象是获得地理知识的重要方法，也是地理科学发展的重要源泉。地理想象的方法，一般有类比法、分析法、综合法等。在地理教学过程中，教师要经常运用上述方法，启发引导学生进行各种想象活动，充分运用各种地理图像、模型等，引导学生进行观察，使学生在头脑中形成相关的地理表象。如通过观察太阳系的示意图，使学生在大脑里形成太阳及其结构的形象。同时也要注意引导学生把已有的各种地理形象加以取舍，重新组合，使学生形成前所未有的新的地理形象。如运用学生看过的各种河流的形象，经过取舍和重新组合，形成尚未见过的亚马孙河、密西西比河、刚果河等河流的形象。此外，教师准确、鲜明、生动的讲述或描绘，也是帮助学生形成正确的地理想象，发展想象力的重要因素。这就要求教师在教学过程中，一方面要启发学生大胆想象或幻想，另一方面要给予正确的引导和具体的点拨，启迪其智慧，通过比喻、分析、联系和引申展开想象，以利学生对所学地理知识的理解和记忆。

四、记忆能力的培养

记忆力是识记和再现的能力。地理教学过程中培养学生的记忆力，应注意抓住以下几个方面：

1.启发学生热爱地理，使之乐于记忆。热爱是最好的老师，它可以超过责任感。热爱什么都能学好、记牢，冷漠什么也学不好、记不牢。因此，教师要结合丰富而有趣的教学内容，不断激发学生学习地理的热情和兴趣，使更多的学生“乐而知之”。

2.依据学生的记忆特点，培养记忆能力。地理教学中，教师要根据小学生以机械的记忆为主，中学生以意义记忆为主的不同特点而区别对待。要培养学生机械记忆的能力，对需要机械记忆的地名、地理术语、物产、地理数据等，尽可能赋予一定的意义。如我国沈阳、抚顺、鞍山、本溪四城市联结而成梯形，俄罗斯地名后多有格勒、斯克等音节，荷兰两大港鹿特丹、阿姆斯特丹均有“特丹”音节。同时，更要培养学生意义记忆的能力，利用知识间的内在联系、新旧地理知识间的联系、地理知识与其它知识间的联系、地理现象与原因间的联系等，培养学生意义记忆的能力。

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吃有利思考的食品

饮食与智力有关。首先把好早餐关。大脑要消耗葡萄糖，因此应提供定量的葡萄糖，但不是简单地吃糖就行。一项研究表明，早上常喝碳酸饮料吃甜点的孩子，其记忆力和注意力并不比同龄人出众。相反，英国阿尔斯特大学的研究发现，豆子等可提供碳水化合物和食用纤维的食品，能提高大脑的认知力。

午餐的明智选择是鸡蛋和沙拉。鸡蛋富含维生素B复合体，可用于产生神经传递素。研究表明，提高神经传递素的摄入量可减缓老年记忆力衰退。餐后点心首选酸奶酪甜点。它富含酪氨酸，是产生神经传递素的必需营养素。美国的研究发现，压力大时，体内的酪氨酸会加快消耗，补充酪氨酸能提高反应能力和记忆力。最后要用草莓和蓝莓来打发你的晚餐。实验表明，喂养这些水果的老鼠能提高协调能力、注意力和短期记忆力。

音乐改善思维能力

美国心理学家罗丝捷和她的同事研究发现，听莫扎特的音乐能提高人们对数字和空间的反应能力。最近她又发现，演奏莫扎特钢琴能刺激老鼠大脑发信号的神经细胞中的3个基因的活跃性。

一般认为，音乐能使人感到轻松愉快，听故事也能起到同样的作用。但是，音乐的独特之处在于，它能使你变得聪明。相对接受戏剧教育或无特别教育的6岁孩子来说，接受音乐训练的同龄孩子的智商要高2～3分。罗丝捷还发现，接受2年音乐训练的学龄前孩子，与接受电脑训练的孩子相比，在空间反应测试中有更好的表现。

不要小看睡眠

不要小看睡眠。加州大学的研究人员肖恩・德拉蒙认为，如果你21小时不睡，则表现出的智能水平与醉汉无异。睡眠不仅可以使脑力得以恢复，而且还可以处理新的记忆，训练新的技能。如果睡足了觉，你的精神和注意力都会很好。而且，睡觉时大脑在处理新的记忆，想办法解决问题。还有证据表明，睡觉能产生瞬间灵感，疑难问题一下就解决了。

锻炼肌肉也能健脑

锻炼强健的肌肉也能健脑。研究表明，一周3次散步半小时，就能使学习能力、注意力和抽象理解能力提高15%，对老年人尤其明显。经常运动的老年人较不运动的同龄人有更好的记忆力表现。英国埃克塞特大学的专家发现，10岁到11岁的孩子一周锻炼三四次，成绩会更好，其中男孩表现最明显。专家认为，这是由于运动能将更多的氧送入大脑。另一原因是锻炼促进新大脑细胞的生长，成年人也不例外。锻炼是促进细胞生长发育的最好办法。

增强记忆力能提高智商

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关键词：丰富表象积累 培养联想和想象力 加强音乐记忆

音乐是兼有表情性和造型性的艺术，又具有不确定性的特点，在培养情感和联想、想象力方面有很重要的作用。过去的音乐教育忽略了这方面的培养，过多地注重音乐知识和技能的传授，限制了学生形象思维能力的发展，因此我们有必要在音乐教学中加强形象思维的训练。

一、丰富音乐的表象积累，培养学生的直觉能力

人们对各种事物的感知能力是形象思维的基础，只有丰富的表象积累才能为形象思维提供广阔的天地。知觉的范围很广，如视觉、听觉、触觉等。音乐是培养听觉的重要手段，有较强的听觉能力对提高直觉能力有根大帮助，可以促进形象思维的发展。

音乐的表象积累大致可以分为两类，一是对各种音乐要素的表象积累，二是对各种音乐作品的表象积累。

音乐语言是由音乐的各种要素组成的，如旋律、节奏、音色、和声等。把音乐课简单地认作教歌的过程是片面的，加强形象思维的训练就要注意各种音乐要素的表象积累。

熟悉更多的音乐作品是积累丰富的音乐表象另一种重要方式。作曲家之所以会创作出风格各异的作品，和他们有着丰富的音乐作品表象积累有很重要的关系。他们随时随地注意搜集各种音乐素材运用到自己的作品之中，柴可夫斯基的《第四交响曲》第四乐章以俄罗斯民歌《田野里有一棵小白桦》为主题、我国作曲家刘炽的《我的祖国》的旋律则是从几十首中国民歌的旋律中诞生的。大量的音乐作品表象积累丰富了人的形象思维，对发展创造力有着很重要的意义，因此在音乐教学中我们要让学生大量掌握音乐作品，从最新的音乐教材统计在中学阶段学生将会演唱一定数量的歌曲，欣赏古今中外的音乐作品135首，这将大大地加强学生音乐表象积累，为发展形象思维打下了良好的基础。

二、通过音乐培养丰富的情感形象

思维的一个重要特征是情感性。从心理学的角度看，情感是人们对客观事物态度的体验，人们为了表达自己的感情往往借助于声音的表现。从喊叫、欢呼到引吭高歌都是感情的流露，而音乐则是最善于表现感情的艺术。柔美、慢速、稍弱的音乐同人们平静的心境是吻合的，激烈、快速和强的音乐同人们激动时的心情是相似的，而下行的旋律造成的压抑的感觉又同人们悲伤时的心情一样，因此人们常常用音乐来表达自己的感情。而在强烈的音乐感情因素影响下，形象思维则得到更大的发展。

通过音乐培养学生丰富的情感首先要培养学生对音乐的兴趣，运用一切方法启动学生的积极性，如现在所提倡的愉快教学、参与教学、趣味教学都是行之有效的好方法。其次要鼓励学生运用音乐表现自己的情感。演唱和演奏就是表达内心感情的最好方式，因为演唱和演奏的过程就是内心情感抒发的过程，是内心情感更深层的流露，也是感情的一次升华。比如在时期流亡的学生聚集在一起，总要唱起《我的家在东北松花江上》，表达对沦陷的家乡的怀念和对日本侵略者的仇恨。《二泉映月》虽然是一首优秀的中国作品，但也能使外国人产生同样的情感。日本著名指挥家小泽征尔在指挥该曲时，就体验到了一种深深的“断肠之感”。

在音乐教学中启发学生的情感和演唱、演奏是分不开的，投入了丰富的情感会使歌声（乐声）更富于感染力，反过来又会激发学生更为深厚、强烈的情感活动。

三、培养联想和想象力，发展形象思维

联想和想象是形象思维的主要思维方式。作曲家创作音乐的过程首先是一个形象思维的过程，无论是从生活中提取的题材还是从文艺作品中提取的题材；无论是触景生情有感而发，还是从某种艺术中萌发灵感而成，总之都是在他头脑中最先出现他感兴趣的形象，然后运用音乐语言和音乐表现技巧创作而成。当我们欣赏一首音乐作品时也必然要沿着作曲家为我们创作的音乐形象出发去探寻作曲家创作时的形象原型。尽管很遗憾，由于音乐的不确定性，我们往往不能，有时甚是不可能再回到作曲家创作时的形象原型，但对音乐的情感感受却可能会是十分强烈而相似的。从同一情感感受出发产生各种各样的想象，这正是培养联想力和想象力的好机会。比如当我们听到一段欢快的音乐时，产生的想象会是多种多样的：朋友的聚会，节日的狂欢，丰收的舞蹈，郊游的喜悦等等。

在音乐教学中，培养学生的联想力和想象力可从以下五个方面进行。

1、掌握音乐的表现手法。这是引起联想和想象的必要条件。如钢琴的快速音好像流水，长笛三度音好像鸟呜，快速半音阶下行的旋律好像下雨的形象等等。

2、积累约定成俗的曲调.它可以使人产生对某一特定地区风土人情或特定历史背景的联想。如，听到《信天游》就可以联想起黄土高原的景象，听到《茉莉花》就好像见到了秀丽的江南水乡。

3、鼓励学生在特定情感基础上的“瞎想”。过去的观点是避免学生在欣赏音乐中编故事，如果在正确感受音乐情感基础上鼓励学生展开想象的翅膀，是否对发展形象思维有更大的好处呢？

4、经常进行选择性想象训练。教师首先提供一个想象的范围，由学生选择适合的音乐。比如教师提出一个田园的景象，学生可以选择《森吉德玛》、《田园》开始音乐等。

5.丰富学生各方面的感受，增加想象的深度和广度。

四、加强音乐记忆，促进形象思维发展

形象记忆是右脑的功能之一，加强记忆力的培养可以促进形象思维发展。思维是非常依赖于记忆的，由于音乐具有流动性的特点，因此追踪和理解音乐就必须依靠记忆去完成。也就是当音乐的实际音响消失之后，在心里仍然要保留这个“音响”，这就是“内心音乐感”。这种能力的形成对提高记忆力有很大的帮助。

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【关键词】化学教学 知识 能力

在教学过程中如何培养学生的能力是当前全社会共同关注的重要的教育理论问题之一，它甚至关系到一个国家的前途和民族的命运。

对于中等职业教育还需要具有自己的教学特色，这是由职业学校的办学目的所决定的。特别是化学这门学科，由于是为生产一线输送技术工人，新的教学目标要求学生上岗后应具有独立操作能力。这就需要在日常教学过程中，教师不能只考虑对知识和技能的传授，还应重视起对学生能力的培养。能力和知识是相互依赖、彼此促进的。一方面知识是人类智慧的结晶，是发展智力和能力的基础，无知必无能。学生掌握的知识越多，能力就会更好地发展；另一方面，知识和技能的获得又是以一定的能力为前提的，能力是掌握知识的条件，能力发展好的人，理解知识就容易、敏捷。所以老师在教学过程中，不仅要调动学习兴趣、启发积极思维、掌握知识结构，还要侧重教学与生产实践相联系，来培养和提升学生的能力。

1．在中等职业学校化学教学过程中应遵循的教学原则。

1．1要满足教学要求，联系生产实际，适应学生的现状，突出职业教育特色。

1．2要遵从职业学校学生的认知规律，坚持以学生“乐学、能学”为目标，在结构和表达方式上，由浅入深、循序渐进，注意理论联系实际，并通过大量生产、生活实践，培养学生学习兴趣。

1．3在教学过程中要注重培养学生的综合能力，体现以学生为主体的教学理念，加强学生学习过程中的互动性。

2．中等职业学校化学教学过程中，对学生能力培养的方法探讨。

2．1观察能力的培养：观察是人们有效地探索世界、认识事物的一种极为重要的方法，是智力的窗口，是人们顺利地掌握知识、完成某种活动的基本能力。学生掌握知识必须通过自己的思维活动，而观察能为思维提供必要素材，它是思维能力和其他各种智力发展的基础和前提。有许多著名的发明创造很大程度上来源于科学家对客观事物一系列敏锐、细微、准确、深刻的观察。

2．1．1指导学生明确观察目的。弄清“看什么”再观察，这样有利于概念的形成。

2．1．2指导学生观察时既要周密、全面，又要分清主次。全面的观察有利于学生获得完整的感性知识，找出事物的内在联系和本质特征，也利于发现新的现象、问题，使学生思考，从而促进思维能力的发展。

2．1．3引导学生把观察和思维结合起来。训练学生应用自己掌握的知识，锻炼运用分析、概括、归纳、演绎等思维方式观察事物的性质及变化现象，逐步使学生在观察中形成思维，这样观察和思维才能有机结合起来。

2．2思维能力的培养。思维是智力的核心。思维能力的培养对于我们中等职业学校学生当前的学习和未来的工作都具有极其重要的意义。化学学科的丰富内容非常有利于培养学生分析、综合、抽象和概括的能力，有利于培养他们对事物进行对比、类比、判断、推理的能力以及跨越时空的想象力和辩证思维能力，如门捷列夫通过对当时已知元素性质的比较研究归纳概括出了元素周期律。

2．2．1运用假说法、探研式教学培养学生分析问题、解决问题的思维能力，是根据已知的科学原理和科学事实对未知的自然现象及规律所进行的思维推理、假定说明。

2．2．2在教学过程中，老师应及时提出思考性的问题，尽量减少平铺直叙，通过启发性、创造性问题培养学生的思维能力。

2．2．3指导学生思考问题的方法。教师在教学过程中要善于提出问题，还要注意向学生介绍如何提出问题、为什么要解决这个问题、采取什么方法、这些方法的理论依据、最后得出什么结论、还存在哪些问题等等。这样使学生思维活跃起来，久而久之可使学生养成良好的思维习惯。

2．2．4进行思路教学。思路教学是提高教学质量、培养学生思路的重要途径。在职教化学教学中，通常要处理好教材编写、教师讲课和学生学习这三条思路，在这三条路中，必须以学生思路为中心，教师把握教材，抓住学生心理，形成自己的教学思路，才能促进学生全面发展。

2．3记忆能力的培养。记忆是智力活动的“仓库”，古语言“不记则思不起”，没有记忆人类则没有智力活动可言，记忆力又是智力活动的基础，是观察、想象、思维和创造的前提。

2．3．1要使学生各种感官并用。在教学中，教师利用实物、图表、课件等声形并举，充分调动学生各种感官功能提高教学效果。

2．3．2不断揭示规律加深理解。在教学中引导学生掌握知识规律，能有效提高学生记忆力。

2．3．3使学生在理解的基础上记忆。对一些有因果关系的定理、公式、法则等，理解得越深刻则记忆得越牢固。

2．3．4养成做笔记的良好习惯。笔记可以帮助记忆，延长大脑对信息受纳时间。

2．4操作能力的培养。在化学工业的生产和研发过程中，化工、医药产品的出现和生产都是人们不断地通过实验来探索发现然后投入生产的，操作不当不但影响正常的生产和研发，还会导致不堪设想的后果。职业学校的学生即将参加生产实践，所以教师应多设计实验，锻炼学生勤于动手，养成严谨的遵守操作规程的习惯，这对学生以后工作意义重大。

2．4．1给学生创造更多的动手实验机会。要让学生多做实验，还要指导、锻炼学生自己动手准备实验：称量药品、配置溶液等。

2．4．2严格要求学生准确掌握实验操作技术。学生动手操作能力的培养，重在熟练、贵在规范。老师演示实验要一丝不苟，讲清仪器性能、操作过程和原理、装配和使用要领，严格按照操作规程示范。学生操作时充分保证学生独立操作、仔细观察，及时纠正错误，使学生养成严格执行操作规程的习惯。

2．5自主创新能力的培养。自主创新能力是我们职业教育的重要任务之一，它是建立在观察、思维、记忆及操作能力基础之上比较综合的能力。独立探求新知识的能力、理论应用于实践的能力，是社会发展的要求，也是职业教育的终极目标之一。

2．5．1在教学过程中，引导学生自觉的提出疑问并找出解答疑问的办法和依据。

2．5．2在动手实践过程中发现问题，并在教师指导下改变实验条件，观察、想象实验结果的变化。

2．5．3到化工厂车间和研究所参观、实习，使学生知道在各种不同的条件下产品的结构和性质是完全不同的，这有利于学生自主创新能力的形成。

综上所述，我认为在中等职业学校化学教学活动中培养学生的综合能力，是职业教育生存、发展并保持自己鲜明办学特色的必要手段，也是我们教学目的之要求。

参考文献

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课堂教学中，除了使学生掌握系统的地理知识之外，还应注意有目的、有意识地发展学生的智力，培养学生的能力，使学生获得较高的发展水平，并掌握独立思考，独立研究的本领。这就要求在地理教学中教师要以地理原理中的规律性的知识来武装学生、学生掌握了规律，既可以发展智力，又可以提高能力。传统的地理教学比较重视知识的传授，而忽视学生智能的培养，学生往往只会死记硬背，而不善于积极主动的探求新知识。在地理教学中不能单纯的传授地理知识，而应在传授知识的同时，注意对学生智能的培养，学生各种智能的提高，是通过知识的掌握运用而得到发展的。所以说，知识是金子，智能是点金术。一般来说，地理教学中智能的培养主要是指对学生地理观察能力、地理思维能力、想象能力 和记忆能力几方面的培养。

一、地理观察能力的培养

认识始于观察。观察是智力发展的基础，没有观察就不可能有丰富的想象、理论的 概括和创造性的思维。观察还能激发学生求知欲和探究新事物的好奇心。地理观察是有目的、有意识、有计划地对地理事物和现象进行感知、考察和研究，其形式主要有对各种地理事象的实地考察和研究、地理对象典型物品或模拟制品的观察和各种地图、示意图、图解、地理画片、照片、图表及其声光显示制品（录像、录音、幻灯、电影等）的观察。地理教学为培养学生观察能力提供了广阔的天地，教师应根据教学内容的需要，有计划地指导学生进行观察。在地理教学中，教师要创造条件，多让学生观察，使学生逐步学会观察的方法和养成善于观察的良好习惯，不断提高他们观察地理事物的能力。

二、地理思维能力的培养

思维力是智力的核心。地理教学中发展学生的智力，主要是指要训练和发展学生的地理思维能力。地理思维就是地理事象之间和人地之间有规律的联系和关系在人头脑中的概括反映，它具有综合性、区域性、广阔性的特点。这就要求地理教师的课堂教学中，进行地理思维时要符合地理思维的这些特点 。教师在引导学生进行地理思维时，要善于辨别地理区域差异，掌握地理区域特征，以便因地制宜地利用、改造自然，突出区域性的特点，防止学生由于地理区域特征模糊，出现张冠李戴现象的发生。此外，对于空间广阔的地理事象，在引导学生思维时，要将地理对象同它所处的空间位置和空间分布联系起来，借助地图，将地理现象联系地图进行思维，以便形成准确的空间概念 。

三、地理想象能力的培养

想象力是根据已有的知识和经验创造性地形成新事物的形象的能力。由于地理的对 象极其广阔，要素异常复杂，难以一一感知，因此，学生在学习地理，获得地理知识时均要借助于想象，想象是获得地理知识的重要方法，也是地理科学发展的重要源泉。地理想象的方法，一般有类比法、分析法、综合 法等。在地理教学过程中，教师要经常运用上述方法，启发引导学生进行各种想象活动，充分运用各种地理图像、模型等，引导学生进行观察，使学生在头脑中形成相关的地理表象。如通过观察太阳系的示意图，使学生 在大脑里形成太阳及其结构的形象。同时也要注意引导学生把已有的各种地理形象加以取舍，重新组合，使学生形成前所未有的新的地理形象。如运用学生看过的各种河流的形象，经过取舍和重新组合，形成尚未见过的 亚马孙河、密西西比河、刚果河等河流的形象。此外，教师准确、鲜明、生动的讲述或描绘，也是帮助学生形成正确的地理想象，发展想象力的重要因素，这就要求教师在教学过程中，一方面要启发学生大胆想象或幻想 ，同时又要给予正确的引导和具体的点拨，启迪其智慧，通过比喻、分析、联系和引伸展开想象，以利学生对所学地理知识的理解和记忆。

四、记忆能力的培养

记忆力是识记和再现的能力。地理教学过程中培养学生记忆力，应注意抓住以下几个方 面：

（1）启发学生热爱地理，使之乐于记忆。热爱是最好的老师，它可以超过责任感。热爱什么都能学好、记牢 ，冷漠什么也学不好、记不牢。因此，教师要结合丰富而有趣的教学内容，不断激发学生学习地理的热情和兴趣，使更多的学生“乐而知之”。

篇9

【关键词】 创新能力；注意力；观察力；记忆力； 操作能力

【中图分类号】G623.5【文献标识码】B 【文章编号】1001-4128（2010）11-0041-01

中学教育是人才培养的基础，数学教学要鼓励学生大胆猜测，独立思考，培养学生的创新能力。

1 培养学生集中的注意力

兴趣是最好的教师。一般说来，数学学习成绩好，就容易对数学学习产生兴趣；反过来，对数学一旦产生了兴趣，它就会成为一种强大的动力，推动学生努力学习，提高学习效率，从而取得更好的成绩，有些学生对数学学习没有兴趣，甚至对数学产生厌烦情绪，这就容易导致学习效率低，数学成绩差。这时教师应对学生取得的哪怕是一点点微小的进步和成功，进行鼓励与表扬，让学生体会到成功的滋味，认为学好数学并不困难，对数学学习产生浓厚的兴趣，这样就使学生的“苦学”变为“乐学”，变“要我学”为“我要学”。

比如，在“生活中的轴对称”这一节教学中，一开始上课，我就提出了一个问题：“老师记得一句诗，两只黄鹂鸣翠柳，但下句给忘了，谁能说出下一句是什么吗？”有学生马上说：“一行白鹭上青天”。也有学生说：“老师现在上数学，不是上语文课？”。我马上反问：“谁规定数学课不能念诗，这诗可和我们今天要上的课有一点关系呢！”，学生马上七嘴八舌议论起来，我将两句诗竖行排列写在黑板上，问学生“这样排列象什么？”有学生马上说 “象对联”，“两只黄鹂”对“一行白鹭”，“鸣”对“上”，“翠柳””对“青天”，从而引入“对称”这一概念，再不失时机出示一些对称图样，从感性认识入手，了解生活中有许多对称的学问，使学生“视而有见，听而有闻”。

2 培养学生敏锐的观察力

观察力是在人类活动的各个领域都具有非常重要的意义，只有通过对事物进行系统的、周密的、精确的观察，获得有意义的材料，才能探索出事物的规律。人的观察力并非与生俱来一成不变的，而是可以在学习中得到发展的，如果有意识地培养学生的观察力，那么就能使它得到更好的发展和提高。

例如：在进行“生活中的立体图形”这一节教学中，我亲自制作的一些立体图形模型，并让学生自带生活中的各种物品，在课堂上展示模型以及所带物品，然后请他们观察这些立体图形有哪些共同点与不同点，能不能将它们分类。在观察讨论时，有学生发表看法：“玻璃珠、皮球滚来滚去，站不住算一类；其它的可以固定位置，不易移动，算一类。”也有学生说：“尖尖的（指圆锥和棱锥）算一类，其它算一类。”情绪激昂，互相批驳，最终获得与教科书分类基本相同的结论，让学生从生动的直观到抽象的思维的过渡显得理所当然。

3 培养学生高效、持久的记忆力

对中学生来说，记忆力是决定成绩好坏的一个非常重要的心理因素，而在数学教学时，我们应有意识地培养学生的记忆力。数学教学内容相对于其他各学科而言，逻辑性较强，也较抽象，往往有学生概念、公式规律记住了，但却无法运用，这是由于对识记内容没有理解，不考虑其意义联系只靠机械重复去识记导致的后果，为使记忆的持久、正确，在进行概念、公式原理教学时，不妨将之具体化、形象化，以增强学生的记存过程。

例如：在《图形的初步认识》中第七节相交线时， 同位角、内错角、同旁内角的认识与区分是难点，我与学生一起归纳。同位角成“F”状，如∠1和∠5， ∠2和∠6，∠3和∠7，∠4和∠8；内错角成“Z” 状，如∠3和∠6，∠4和∠5；同旁内角成“［”或“］”状，如∠3和∠5，∠4和∠6。

另外，要培养学生的记忆力，还需要强调知识的系统性。数学学科的系统性很强，知识的前后联系很紧密，知识越系统化，吸收和记忆新知识的能力越强。

4 培养学生创造性的思维能力

越是具有创造性的人，越是具有独特的个性表现方式，他们不会随波逐流，不会轻附众议，而是常常违反惯例，提出自己的见解。而创造性思维正是一种不依常规，寻求变异，多方探索问题答案的思维形式，其新颖性、独特性和实用性被认为是创造力的重要特征。在课堂上教师常常按自身思维，预定的教案进行教学活动，而学生只能无条件地接受教师的思维形式，按照教师的思维方式去考虑问题，严重束缚学生的创造性思维的培养。因此，在数学教学中要能允许学生“出格”、突破常规，虽然“出格”并非意味着创新，但要创新，首先必须“出格”、突破常规。这就要求在数学教学中应注意发扬教学民主，提倡多思多想，引导学生独立思考，分析、解决问题，鼓励学生大胆提出问题，尊重并聆听学生提出的“古怪”、别出心裁的问题，而不是“拿了长刀来削平它”。

在学习“三角形外角和定理”时，我出了一道题 ：求正五角星的五个角∠A、∠B、∠C、∠D、∠E的和是多少度？若不是正五角星，把它压扁，拉长一些，那五个角总和是多少？

在原先的教学设计中，无论是正五角星，还是压扁、拉长以后的五角星，都只预定了一种解法，即利用“三角形的一个外角等于与它不相邻两个内角的和”来解答：

但在教学中，学生出乎意料地提出了三种方法来解：①用量角器量；②把五个角剪下来，拼在一起；③利用三角形外角和定理。压扁或拉长之后获得结论一致。这第①、②种解法突破常规，利用测量、剪拼的方法达到目的，含有了归纳的思想，让人耳目一新。

5 提高学生的操作能力

苏霍姆林斯甚也说：“手使脑得到发展，使它更聪明，脑使手得到发展，使它变成创造的，聪明的工具，变成思维的镜子。” 所以，中学生学习数学，让他们看一看、摸一摸、量一量、做一做、拼一拼、算一算、说一说等活动中探索新知识，解决新问题，这样的活动不仅有利于学生理解所学知识，而且对于提高学生的创新能力，对于促进学生自身的整体发展都有很大帮助。因此在数学教学中，要鼓励学生主动参与，提高学生的操作能力。

总之，数学是一门科学，数学也是一种语言，不仅是科学语言，而且也将是商业、贸易的合适语言，因此，学习数学不仅仅是计算、证明，还要会用之去理解，去交流和创新，信息时代各种统计图表、数学符号向大众传递着大量信息，数学与我们的日常生活联系得更加紧密。因此，必须在数学教学中培养学生的创新能力，从而达到我国新一轮数学课程改革的目的：

人人学有价值的数学。

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1影响因子

1.1乙酰胆碱

研究表明，含有胆碱的食物能影响人们的精神状态和记忆力。人脑内含有大量乙酰胆碱，在衰老的人脑组织中，乙酰胆碱数量明显减少。系大脑中利用胆碱制造乙酰胆碱的能力下降、变弱所致。老年性痴呆患者乙酰胆碱的合成能力比正常人脑组织合成速度下降50％。而乙酰胆碱是神经元中传递信息最主要的“神经递质”。脑细胞中有了乙酰胆碱这种神经递质，感觉和记忆力才得以形成。对乙酰胆碱改善大脑功能作用的研究表明，它不仅可减缓记忆衰退，而且可改善各年龄段包括年轻人的记忆。齐曦明等[3]研究表明，“痴呆灵”胶囊可能通过降低脑组织乙酰胆碱酯酶活性及氧自由基水平，发挥对老年痴呆模型鼠的预防和治疗作用 。

1.2卵磷脂

卵磷脂（磷脂酰胆碱）是大脑脂质中的重要成分，由甘油、脂肪酸和胆碱组成。卵磷脂被人体消化吸收后可释放出胆碱，胆碱能在血液中形成乙酰胆碱，摄入富含卵磷脂的食物可延缓乙酰胆碱的消失速度。脑细胞中约含17%~20％的磷脂质，充分摄取磷脂质可活化脑细胞，有利于消除疲劳、增强记忆力、提高学习和工作注意力。在美国，对老年痴呆症和思维迟钝、记忆力减弱者不给药，只用磷脂质食疗，有一定效果。

1.3激素

激素是影响记忆的重要因素之一，虽然其作用机制尚不清楚，但研究表明，雄激素可增强记忆。男性有足够的天然雄激素以支持记忆，女性则大约从51岁起就失去了雄激素的支持[4]。Inal等[5]的研究表明，女性绝经后体内氧化代谢产物丙二醛水平高于男性。提示女性绝经后机体抗氧化能力降低，氧化损伤程度增加。神经元的氧化损伤可加速神经元退变，导致学习记忆力下降，从而增加老年性痴呆的发病率[6]。雌激素是维持妇女生理与心理所必需的内源性活性物质，研究证明，它具有促进学习记忆力的作用，应用雌激素替代疗法有助于预防绝经后妇女患老年痴呆症[7], 适当给予老年妇女雌激素（或具有雌激素功能的大豆异黄酮）可延缓老年性痴呆症发生[8]。

大脑中的应激激素皮质醇是导致记忆力减退的主要因素。皮质醇水平偏高会损伤大脑负责记忆的海马区。大脑中有一种酶能提高皮质醇水平，而从甘草中提取的化合物能抑制其活性。

1.4基因

近年，基因与学习记忆调控的研究日趋深入。在多种模型诱导的学习记忆活动中，c-fos、c-jun等都有早期表达，其激活是学习记忆形成的必要条件。动物实验显示，老年记忆力减退与基因表达发生改变有关，Kitraki等[9]报道，老年大鼠海马组织中c-fos mRNA水平明显低于年轻鼠；经人参皂苷治疗后，老年鼠海马组织c-fos mRNA For蛋白含量明显提高，提示其促智作用与诱导c-fos表达增加有关。分析遗传性AD患者的基因发现了两个致病基因，即APP基因与Ps基因。其中任一基因突变都会导致AD发生[10,11]。

1.5神经生长因子(NGF)

NGF主要是维持基底前脑胆碱能神经元向海马和大脑皮质投射，并加强突触间通路的联系。动物实验显示，NGF能明显改变老年记忆力减退鼠的学习记忆能力，促进海马突触重建L1。

1.6人体必需的元素

1.6.1锌锌随年龄增长而下降，早老性痴呆患者的海马和脑干中的锌含量明显低于正常人。锌是大脑蛋白质和核酸合成必需的物质，海马内含锌量较高。锌对维持海马功能起着重要作用。锌还参与神经分泌活动，影响海马内胆碱能、单胺能及氨基酸等递质系统的变化。体内缺锌可导致记忆力严重丧失和学习能力下降。

1.6.2碘碘是组成甲状腺素的重要成分，碘缺乏会因甲状腺功能低下而烦燥不安、兴趣减弱，智力下降。

1.6.3锗锗有“智慧素”之称，在人体内参与遗传过程，具有强化智力的作用。

1.6.4钙钙可抑制脑神经异常兴奋，使大脑进入正常工作与生活状态。缺钙严重者会使骨钙溶出增加，引起脑细胞及末梢神经钙沉着，破坏和干扰脑功能，引起痴呆。缺钙还会导致铝在脑细胞内沉着，老年性痴呆患者脑中的铝含量比正常人高出数10倍。

1.6.5维生素荷兰科学家研究发现，服用较大剂量的叶酸有助于改善老年人的记忆力。维生素A可增强大脑的判断能力，B族维生素可促进糖代谢，以保证大脑的能量供给，有利于克服倦怠、疲劳，使人反应快、思维清晰，保持良好的记忆力。维生素E可有效地抑制脑中必需脂肪酸细胞的衰退、坏死，延长生命周期，维护大脑健康旺盛的工作活力。

1.7年龄

年龄是影响老年人认知水平的主要因素，高等教育水平对认知力下降有抑制作用。不同的性格因素影响不同的认知功能。性格特征与认知功能的互动作用可能为干预老年人认知功能下降提供重要线索[12]。

2改善老年记忆力的食物

2.1蔬菜

多吃蔬菜可延缓老年痴呆症的发作。近日美国哈佛大学公布最新研究报告认为，年轻时多吃蔬菜有助于推迟老年痴呆症的发作。研究人员首次发现，十字花科食物含有的硫糖苷具有乙酰胆碱脂酶抑制剂的功效。虽然目前尚未证明吃花椰菜等蔬菜对阿兹海默症有疗效，但长期食用这些蔬果可减少体内乙酰胆碱流失。卷心菜、甘笋、辣椒、胡萝卜、菠菜、紫菜等都有助于增强记忆力。英国最新的一项研究也证实，花椰菜、马铃薯、柳橙、苹果和白萝卜等蔬果含有硫糖苷，可以帮助增强记忆力，甚至可预防老年痴呆症。

2.2水果

杏可改善血液循环，减轻精神紧张所致的失眠；香蕉富含钾，可预防精神疲劳；葡萄对增强记忆力有一定的帮助，柠檬、广柑、柚子等也有类似的功效；菠萝含有大量维生素C和锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能提高记忆力的水果，它是一些音乐家、歌手和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词[13]。

2.3肉鱼蛋类制品

日本的营养学家研究发现，人体如缺少不饱和脂肪酸，记忆、思维能力则难以处于正常状态。因此，建议人们尤其是老年人应常吃富含不饱和脂肪酸的鱼类食品。大黄鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼等的鱼油中，含有很多不饱和脂肪酸，鱼眼、鱼头中的含量更高。鱼鳞含有较多的卵磷脂、胶原蛋白及多不饱和脂肪酸，食用后能被人体消化吸收，释放出胆碱，进入大脑后再与乙酸结合，形成乙酰胆碱，有助于健脑和脑功能开发。大脑的活动功能、记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱的含量密切相关，蛋黄富含的卵磷脂被酶分解后，能产生丰富的乙酰胆碱，进入血液会很快到达脑组织中，增强记忆力。鸡蛋与瘦肉还含有较多的胆碱。含有卵磷脂的食物还有动物肝脏等。

2.4奶制品

文献报道，牛奶有极好的营养价值，营养专家提倡终生饮用。老年人应喝配方奶。它能满足老年人的基础营养需要，并能针对性地强化长链不饱和脂肪酸，如DHA可增强记忆力，EPA可防止老年人脑血管疾病，牛磺酸是脑神经的主要营养物质。

2.5饮料

经常饮茶有利于抑制乙酰胆碱脂酶的活性，此酶能破坏神经传递素乙酰胆碱而引发老年痴呆。红茶和绿茶都有抑制乙酰胆碱脂酶活性的作用，可改善记忆力和防止老年痴呆，其中绿茶更胜一筹[14]。碳酸饮料可改善记忆力，含糖饮料有助于提高记忆力。此外，从孩童时期就要开始锻练身体，以有效地利用人们自身的葡萄糖储量，改善成人期的记忆力低下。

2.6发酵食品

日本科研人员研究发现，甜面酱、豆瓣酱、酱油及甜米酒等发酵食品可防止记忆力减退，米酒有增强记忆力的作用。

2.7粮食

小米所含的维生素B1和B2分别比大米高1.5倍和1倍，其蛋白质中含有较多的色氨酸和蛋氨酸，经常吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃小米粥、小米饭，对大脑有一定的保健作用。玉米胚富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂的作用。尤其是玉米中谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，常吃玉米尤其是鲜玉米有健脑作用。水稻中总黄酮[15]对M-胆碱能抑制剂樟柳碱所致的小鼠脑记忆获得，蛋白质生物合成抑制剂环己酰亚胺所致的小鼠脑记忆巩固障碍，中枢抑制剂乙醇所致的小鼠脑记忆再现障碍，对脑缺血再灌注损伤小鼠的学习记忆功能有明显的改善作用。

2.8其它食物

一些中草药如银杏是很好的记忆增强剂。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，经常摄少量味精，对改善智力及记忆力有帮助。由于味精能使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定的疗效。天麻具有平肝、熄风、益气、定惊、止痛、行气、活血、健脑益神、明目和显著增强记忆力的作用，既可药用又可食用，是较高档的绿色脑保健食品[16]。花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

3防治老年性痴呆的方法

3.1合理饮食

合理的脑营养是指各种营养素齐全，数量充足，相互间的比例适宜。首先是多种营养素要均衡，即蛋白质、脂肪与碳水化合物的比例应为1:3:6。维生素及微量元素的供给要充分。其次是酸性食物和碱性食物摄入要要平衡。正常人的血液pH值为7.35~7.45，高于此数值者血液偏碱性，低于此数值者偏酸性。老年人应以弱碱性为宜，偏酸性体质者体弱多病。

3.2电针[17,18]

针灸治疗老年性痴呆有一定的疗效，能提高老年痴呆患者的智能，改善临床症状。电针能提高海马损伤老年痴呆大鼠的学习记忆力，其机制与对NO-cGMP信号传导通路的影响有一定关系。

3.3嚼口香糖

日本大学的一项研究显示，咀嚼对预防记忆力衰退有效。研究人员用磁共振显像技术观察到人在咀嚼时脑内海马部的活动信号增强。因此，他们认为常嚼口香糖是一种既不增加糖含量，又能刺激海马功能的好方法。

3.4脑功能锻炼

多动脑多学习，如看报读书、下棋、看电视、与人交谈等，都可以帮助保持和增强记忆功能与智能。据日本学者研究，加强左半身肢体的运动锻炼，有助于发挥右半脑的作用，短期内就可显示增强记忆力的效果；健身球锻炼时的手指运动对大脑也是一种良性刺激，适当玩玩具，如摆积木，拼七巧板，玩九连环等有助于大脑皮层接受更多的信息。

3.5运动

运动能促进大脑血液循环, 改善脑细胞的氧和营养物质的供给，兴奋神经系统，增强神经元的新陈代谢，并增加去甲肾上腺素和多巴胺的释放，控制应激状态的发生，降低皮质醇的释放，增加脑细胞树枝状突起的体积和数量，增强记忆力。

3.6戒除不良嗜好[19]

香烟、烈酒可诱发多种老年性疾病，是老年性痴呆症的促进剂。禁烟戒酒是增强脑功能，提高记忆力的有效方法。

3.7人生态度

正性思维条件下被试者对老化的态度较负性思维条件下的得分高（积极）[20]。正性思维可提高老年被试者的自我效能和记忆作业成绩，负性思维的作用则相反。情绪好坏与记忆力密切相关，最能损害记忆的莫过于不良情绪和恶劣心境。情绪乐观的人想得开，放得下，不悲观，不失望，无忧无虑，心理平衡。能充分调节免疫、神经、内分泌、心脑血管系统的功能，增强记忆力。

综上所述，对老年性痴呆的发病机制，影响因素，合理膳食等的研究具有重大意义。我们要正确利用有利因子，规避有害因子，合理膳食，加强锻炼，控制或延缓AD病发生，使中老年人具有健康的体魄。

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