餐饮诚信经营的案例范文

导语：如何才能写好一篇餐饮诚信经营的案例，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

 

    为深入贯彻落实《江西省人民政府办公厅关于转发省商务厅等部门江西省开展餐饮消费市场专项整治行动实施方案的通知》（赣府厅字〔2018〕43号）文件精神，扎实有效开展全县餐饮消费市场专项整治行动，进一步规范全县餐饮消费领域市场秩序，维护消费者权益，改善餐饮消费环境，促进餐饮业健康发展，推动城市文明进步，根据《餐饮业经营管理办法（试行）》《江西省食品安全办等20部门关于江西省提升餐饮业质量安全水平》等文件要求，结合我县实际，现制定本实施方案。

一、工作目标

按照“全面整治、源头控制、综合执法”的原则，采取“上下联动、分步实施”的方法，在全县开展餐饮消费市场专项整治行动。力争通过2个月时间，切实解决人民群众反映强烈的餐饮消费市场存在的突出问题，进一步加强餐饮消费市场秩序监管，规范企业经营行为，提升全县餐饮消费市场环境长效管理水平，引导和促进餐饮业健康稳定发展。

二、整治对象

此次专项整治行动的范围主要包括向消费者提供餐饮服务的各类场所，重点是宾馆、酒店、饭店和餐饮连锁企业等。

三、整治重点

   （一）收取包厢费、开瓶费、餐具消毒费等不合理费用。（责任单位：县市场和质量监督管理局）

（二）未按规定明码标价、标价外加价或收取任何未予标明的费用等价格违法行为。（责任单位：县发改委）

 （三）未经食品经营许可或超许可范围从事餐饮经营的违法行为；经营中使用非食用物质、有毒有害物质、腐烂变质、超保质期等不合格食品原料行为；滥用食品添加剂行为；使用未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类及制品行为；经营不符合食品安全标准食品等违法违规行为；餐饮具和盛放直接入口食品容器清洗消毒不合格行为等。（责任单位：县食品药品监督管理局）

（四）设置最低消费的违规行为。（责任单位：县商务局）

四、工作步骤

此次专项整治行动为期2个月，分三个阶段推进：

（一）排查摸底和动员部署阶段（2018年6月下旬前）：各成员单位要结合工作实际，制定具体工作方案，充分动员、明确责任、细化措施，全面排查餐饮消费领域存在的扰乱市场秩序、损害消费者权益的各类突出问题，摸清各类餐饮企业经营状况等基本信息，建立健全工作基础台账，摸排梳理工作线索，建立整治工作“对账单”，逐类、逐条明确整治措施，确保有的放矢地开展餐饮消费市场清理整顿工作。各成员单位要制定统一的整治标准和分类管理办法，建立县级部门联动机制，完善整治措施。要根据以往工作中掌握的线索或群众举报组织力量“边排查边打击”，在餐饮消费领域提前形成高压整治态势。

（二）集中整治阶段（2018年6月下旬至7月中旬）：各成员单位按照具体实施方案的要求和职责分工，针对突出问题和隐患漏洞，滚动开展打击整治，强化拉网式检查治理，严格落实日常监管举措，集中打击处理一批违法违规行为，集中取缔一批违法违规经营场所，持续营造严管、严整、严打各类扰乱餐饮消费市场秩序、侵害消费者权益行为的高压严打态势。健全完善群众举报、投诉流转、解决处理、舆情监测、舆论导控等工作机制，推动建立餐饮消费市场管理常态长效机制。

（三）总结提升阶段（2018年7月下旬）：各成员单位在餐饮整治工作基本结束后，及时总结经验，针对专项整治中发现的突出问题和薄弱环节制定改进措施，建立完善责任落实机制和动态监管机制，做到纠建并举、标本兼治，巩固整治成果，切实营造安全、放心、公平、便利的市场消费环境，引导和促进餐饮业健康有序发展。      五、保障措施

（一）提高认识，加强组织领导。省委省政府高度重视餐饮消费市场专项整治工作，并对专项整治工作提出明确目标和要求。县委县政府高度重视这项整治行动，成立以刘沛芳副县长为组长，县商务局、县发改委、县市场和质量监督管理局、县食品药品监督管理局等部门为成员单位的全县餐饮消费市场专项整治行动领导小组，领导小组下设办公室，设在县商务局，负责日常工作，各成员单位要确定一名工作人员任联络员，具体负责餐饮消费市场专项整治工作联系。要提高政治站位，加强对专项整治工作的领导，并尽快安排部署。

（二）明确任务，落实责任。各成员单位要认真履行监管职责，明确细化检查整治标准，量化分解工作目标，主动强化各项管理、整治措施，对餐饮消费领域存在的一般性问题、受理的群众举报线索，要按照职责分工及时处理；对重大、疑难问题或重要的举报线索，领导小组建立牵头查处责任制，根据问题性质、规模，确定办理牵头单位和成员单位，限期办结。

（三）加大力度，严格执法。加强对餐饮企业的监督管理，保持对无证照经营、超范围经营违法行为的高压打击态势，对无证照经营要先指导规范，在规定期限内进行整改提升，对逾期整改不达标的要坚决予以取缔。对收取包厢费、开瓶费、餐具消毒费等不合理费用；对未按规定明码标价、标价外加价或收取任何未予标明的费用等违法行为，联合执法队发现一起查处一起。同时，加大对各类危害食品安全违法行为的打击力度，消除安全隐患，营造一个安全、有序的消费环境，确保人民群众饮食安全。

（四）形成合力，长效管控。各成员单位要加强沟通协调，建立配合联动机制和监督检查机制，切实形成打击合力。进一步加强规范化管理，建立健全以自律机制、监控机制和查处机制为重点的长效机制，使整治与规范、监管与自律有效结合，推动建立餐饮消费市场监管常态长效机制。

篇2

一、整治内容

食品添加剂生产、销售和使用等环节进行全面整治。严厉打击在饲料中违法添加有毒有害物质和滥用饲料添加剂的行为；严厉打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为；严厉打击生产销售非法食品添加物的行为，依法严惩一批违法犯罪分子，有效遏制违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的突出问题，保障广大人民群众身体健康和生命安全，维护全县食品安全环境。

二、工作安排

坚持标本兼治、着力治本的原则，严厉打击在食品中非法添加和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，着力构建长效监管机制，把整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合并抓好落实。本次整治活动分四个阶段进行。

（一）宣传动员阶段（4月至5月）

大力开展宣传教育活动，发动群众参与整治工作，县药监局等有关部门要充分利用广播、网络、文化宣传栏等渠道及时向社会食品中可能添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单，专门召开食品生产、经营、餐饮服务单位会议，向食品生产经营单位宣传食品安全的有关法律法规，扎实开展食品安全知识进社区、进学校、进企业、进农村活动，营造良好的社会舆论环境。县药监局、卫生局、工商局等有关部门要及时公布食品安全投诉电话或电子邮箱，对群众的举报要及时追踪调查，充分调动和发挥群众广泛参与整治行动的积极性。

（二）自查自纠阶段（5月至7月）

落实企业第一责任人责任。按照国家有关部委联合的公告要求，对照可能违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的清单，县药监局等有关部门要督促各食品和食品添加剂生产加工企业、食品和食品添加剂销售单位以及餐饮经营单位对食品中添加和使用非食用物质和不规范使用食品添加剂的行为进行自查自纠，对自查出的问题要立即进行整改。

（三）整顿清理阶段（7月至11月）

按照分段监管与联合执法相结合的办法，由县药监局等有关部门对全县食品添加剂生产、经营和使用单位进行拉网式清理整顿。

1.实行联合执法、分片检查。对重点产品、重点区域和重点单位开展突击检查，尽可能地做到早发现、早预防、早处理。要依法取缔非法食品添加物加工销售黑窝点，并对在食品中违法添加非食用物质的单位和相关责任人进行严厉查处。

2.加强源头管理。根据发现的问题，县药监局等有关部门要迅速查处和追溯其源头，并采取有效措施切断非法食品添加物的供应链，严防其流入食品生产加工环节。

3.加大对食品添加剂生产经营活动的监管力度，规范食品添加剂生产经营单位的行为，制定措施严格食品添加剂运输、仓储管理。县药监局等有关部门要督促销售及使用单位严格落实食品添加剂索证索票制度，建立和规范食品添加剂生产、销售和使用的管理制度。对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的单位和个人，依法从重处理。

4.强化诚信自律，加强食品生产经营行业管理。推动诚信体系建设，在食品行业开展“讲诚信、保质量、树新风”活动，引导企业树立安全发展、诚信经营的理念。县药监局、卫生局等各监管部门要在年年底前，按系统对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案，积极组织企业开展自查自纠和内部监督，强化行业监督和业务培训，督促企业建立诚信自律机制，发现问题要及时向有关部门报告，否则，一经发现，严肃从重查处。

（四）总结阶段（12月）

县各有关牵头部门要将专项整治情况于12月15日书面报县专项整治工作领导小组办公室，汇总后由县专项整治工作领导小组报县委、县政府。

三、工作重点

在本次整治活动中，县各有关部门要按照各自职责分工，围绕整治目标，突出重点，切实抓好以下几项工作：

（一）种植养殖环节的整治。在“瘦肉精”等违禁药物专项整治工作的基础上，进一步加大对饲料及饲料添加剂监管力度，严厉打击在饲料中违法添加和滥用有毒有害物质的行为，坚决取缔无生产许可证、无产品批准文号、无产品标签的“三无”饲料生产企业，着力解决在农产品、畜产品、水产品种养殖过程中非法添加有毒有害物质的突出问题。（牵头部门：县农业局、畜牧水产局）

（二）生产加工及“小作坊”的整治。依法督促食品及食品添加剂生产加工企业严格按照国家相关部委公告要求，开展自查自纠，规范食品添加剂使用行为;对照国家相关部门提出的可能违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的清单，对容易出现问题的重点区域、重点行业及重点食品，实行重点监控、整治；并安排抽查计划，将整治名单中所列的项目作为主要对象进行重点抽查。（牵头部门：县质监局）

（三）流通环节的整治。重点加强对食品添加剂销售者的监督检查，严格落实进货查验、索证索票和购销台账制度，严厉打击非法销售食品添加剂的行为;加强冻、鲜类食品销售的监管，严厉查处在食品销售过程中违规使用非食用物质和滥用食品添加剂的行为。（牵头部门：县工商局）

（四）餐饮消费环节的整治。加强餐饮单位及学校、建筑工地食堂等集体餐饮单位采购和使用食品添加剂的监管，严厉查处使用不合格食品添加剂、不合理使用食品添加剂、不按要求索票索证等行为。（牵头部门：县卫生局）

（五）行业自律。督促企业生产经营者建立诚信管理体制、构建生产经营诚信体系；充分发挥行业协会作用，督促组织行业制定自律性的行规行约，引导企业加强自律和履行社会责任。（牵头部门：县质监局、商业局）

四、工作要求

（一）加强领导，落实责任。

县药监局等有关部门要充分认识此次专项整治工作的必要性、重要性和紧迫性，加强组织领导，制定实施方案，层层落实工作责任，严格监管责任制和问责制，坚决防止推诿扯皮及思想松懈现象。要进一步加强食品添加剂生产、经营、使用环节的监督管理。县专项整治工作领导小组要按照上级有关要求对评价性抽检实行“四统一”管理，即统一下达抽检计划、统一进行安全评估、统一进行信息，统一检测经费分配。

（二）密切配合，形成合力。

在整治工作中，各监督执法部门要加强协调配合和信息沟通，集中力量，严格执法，形成监管合力，将各项整治工作落到实处，确保不留死角。同时，县监督执法部门要将食品添加剂整治工作和“瘦肉精”专项整治工作结合起来，保证食品添加剂整治工作取得成效。

（三）强化宣传，营造氛围。

县药监局等在关部门要加大对食品安全工作和此次专项整治行动的宣传力度，并在县电视台开辟专栏，对相关法律法规和各类违法添加和滥用食品添加剂行为及其危害以及严厉惩处的措施进行宣传报道，做到家喻户晓、应知尽知。同时，要采取发放宣传材料等形式，对食品生产企业、食品经营单位和餐饮服务单位以及从业人员进行重点宣传，特别是要针对小作坊、小摊贩、小餐饮进行集中宣教培训，开展案例警示教育，使其了解相关法律法规和政策规定，自觉规范生产经营行为。

（四）畅通信息，加强督查。

1.县各有关部门要严格按照本方案要求，并结合本单位实际，突出工作重点，落实工作责任，制定专门整治工作方案，并将实施方案在年5月10日前报县领导小组办公室（设在县药监局内）。

篇3

废油变“红油”，店主变罪犯

2月28日宣判的两起“地沟油”案件，是上海地区首次被的在餐馆中使用餐厨垃圾中的油脂加工食物并予以销售，构成“地沟油”犯罪的案件。被告人分别是：郑嫔、郑伟；余振江、杨才友。在被告人郑嫔、郑伟生产、销售有毒、有害食品案中，法庭审理查明：被告人郑嫔在本市雁荡路经营“福辣火锅川菜店”，自2012年6月起，郑嫔指使被告人郑伟在其丈夫经营的“鼎辣重庆火锅店”内使用“福辣火锅川菜店”回收的餐厨垃圾中的废油，制作火锅底料“红油”，销售给顾客食用。2月28日上午，黄浦法院以生产、销售有毒、有害食品罪分别判处被告人郑嫔有期徒刑3年6个月，并处罚金人民币20万元；被告人郑伟有期徒刑1年，并处罚金人民币2千元。在被告人余振江、杨才友生产、销售有毒、有害食品案中，被告人余振江在本市嵩山路经营“上海振江川菜馆”，自2012年5月起，他授意被告人杨才友使用菜馆内回收的餐厨垃圾中的废油，制作“红油”烧制烤鱼等食物并予以销售。黄浦法院以生产、销售有毒、有害食品罪分别判处被告人余振江有期徒刑3年6个月，并处罚金人民币20万元；被告人杨才友有期徒刑1年3个月，并处罚金人民币2千元。

上述四名被告人的犯罪行为，挑战了社会道德底线，具有严重的社会危害性。对这两起案件进行公开宣判，充分展示了上海法院依法严惩“地沟油”犯罪、坚决打击“地沟油”进入食用领域的犯罪行为的决心，体现了人民法院进一步回应人民群众关切和期待、切实维护食品安全的态度。

涉案食品领域广，九成为共同犯罪

据通报，2012年，上海法院共审结涉食品安全犯罪案件16件，罪名涉及生产、销售伪劣产品罪，生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪。案件类型有生产、销售病死猪肉案，生产、销售问题豆芽案，销售含有毒、有害成分的减肥保健食品案，生产、销售假冒“蒙牛”精炼火锅油案，生产、销售添加罂粟壳的烤鸭汤料案，生产、销售添加过量甜蜜素的豆浆案，生产、销售以鸭肉冒充的羊肉串案。从法院审理情况来看，当前上海涉食品安全犯罪案件主要呈现四个特点：一是涉案食品涉及领域较广，与人民群众日常生活关系密切。包括猪肉、豆芽、烤鸭、豆浆等餐桌常见食品。二是超过90%为共同犯罪案件，有的甚至形成“产、供、销”犯罪链条，隐蔽性强、查处难度较大。三是被告人文化程度普遍较低，多为从事食品行业的个体户和私营企业主，以获取非法利益为目的。四是案发原因多由市场监督、检查而引发，但也有部分案件系消费者或企业内部员工举报而案发。

就目前上海法院审理的“地沟油”犯罪案件情况来看，本市餐饮行业食用油脂使用情况总体上是安全的，上述两起案件属于个案，但由于部分不法商贩法制意识淡薄、道德水平低下、诚信经营理念缺失、盲目追求经济利益、漠视社会责任，个别食品安全监管部门监管不及时、不到位，“地沟油”加工生物柴油收、产、销渠道尚不通畅等原因，餐饮企业使用“地沟油”的风险依然存在。

加大惩治，三举措挤压食品安全犯罪

邹碧华指出，当前，在市政府的统一部署和各部门的通力协作下，我市食品安全形势总体可控、形势趋好，但不安全事件仍有发生，在社会上引起强烈反响。为有效遏制食品安全犯罪，在审理涉食品安全犯罪案件过程中，上海三级法院不断增强大局意识、责任意识，依法履行职责，采取多种有效措施，进一步加大对严重危害人民群众健康安全的涉食品安全犯罪的惩治力度。

一是依法审判，保持对涉食品安全犯罪的高压态势。危害食品安全犯罪案件关系广大人民群众的切身利益，关系社会的和谐稳定。上海法院始终认真贯彻落实《刑法修正案（八）》关于从严惩处食品安全犯罪的立法精神，准确理解和认定关于食品“安全标准”、“严重情节”、“情节特别严重”等内容，充分发挥刑事审判职能作用，始终把审理食品安全犯罪案件工作摆在突出位置。依法严惩生产、销售有毒、有害食品，生产、销售不符合安全标准的食品等涉食品安全犯罪，特别是涉食品安全的源头犯罪，严厉打击具有累犯、前科情节的犯罪分子、共同犯罪的主犯、集团犯罪的首要分子以及犯罪数额巨大、情节恶劣、危害严重，群众反映强烈，给国家和人民利益造成重大损失的犯罪分子，始终保持依法从严惩处涉食品安全犯罪的高压态势。上海高院应勇院长明确要求，对涉食品安全犯罪案件要零容忍，依法严惩，绝不姑息。

篇4

【综述】

从卖年货中感悟价值投资

两个小商贩卖年货,一个卖7元一瓶的香油,一个卖1元1袋的酱油。一瓶香油的纯利润是1.8元,一袋酱油的纯利润是0.3元。

卖香油的认为自己赚的钱比卖酱油的赚得多:自己卖出一瓶香油,相当于他卖6袋酱油。

然而,一天下来盘点,卖香油的却发现自己赚的钱远远没有卖酱油的多。

原来,他只重视单瓶香油的利润,而忽略了购买酱油的人群要远比购买香油的人群多得多。

这个简单的案例,印证了著名的价值投资原理:投资快速消费品行业比投资其他行业的风险更小,利润来得更快。

某些商品价格高,毛利润高,但并不是频繁消费,因此它不能持续、稳定、长期地制造利润;反而是那些像酱油这样的快速消费品,因为它的无限需求、快速消费的特征,往往可能创造出更多的利润。

从没有哪个项目,有购销年货这样在中国红火过。在短短一个多月的时间里,似乎有一只看不见的无形大手,在引导着人们将人民币掏出来购置各种各样的年货。

从某种意义上说,年货就是一种快速消费品。具体来说,它具有如下的主要特点:

第一,消费频率高、使用时间短,所以产品周转周期短,可以为投资商提供数额巨大而稳定的现金流;

第二,拥有广泛的消费群体,市场规模巨大;

第三,由于直接面对消费者,市场销售形态可以多种多样;

第四,在消费过程中,通常是习惯性的就近购买,或者很容易受卖场气氛、产品外观包装、广告促销、价格等因素影响。所以,消费者对快速消费品的购买习惯是:简单、迅速、冲动。

所以,别以为年货的生命周期短暂,但其消费群体庞大,感兴趣的读者朋友不妨亲自体验一把赚年货的乐趣。

【名词解释】

年货

年货,《现代汉语词典》给出的解释是:民间过农历年时的应时物品。

如今,市场商品极大丰富,年货的概念变得难以界定。本文将年货商机分门别类,无论你是想要兼职体验一把赚钱滋味的白领,还是原本就做着小买卖的老板,都能在新年到来前夕找到自己可以实际操作的项目。

餐饮类项目:年夜饭

适合投资人群:

餐饮店、酒店、农家乐老板。

经营要诀:

除了诚信经营、为顾客提供高质量的服务、用餐环境干净整洁而又不失节日气氛这些常见的经营策略外,以下一些新鲜招数能让经营者增色不少:

1.由于年夜饭抢手,可以采用“拼桌”的方式,让两家原本陌生的人在一起消费,菜品由双方协商确定,费用AA制。去年在重庆的不少酒楼,就出现过“拼桌”的消费方式;而记者在一些团购网站上也发现,不少人在网上招募陌生人,一起拼年夜饭过年。

2. 菜品宜新鲜多样,本土特色与时尚菜品兼顾。据重庆陶然居酒楼负责人介绍,老年人喜欢吃以前农村的“三蒸九扣”,这种“土菜”成了年夜饭的必点菜品;重庆德庄酒楼负责人称,由于绿色食品越来越受欢迎,年夜饭期间加大了“绿色井水豆芽”的生产量,预计每天的销售量将比平常多3倍。此外,像重庆这样的内陆城市,适当增加海鲜等时尚菜品,也很受消费者青睐。

3. 拓宽年夜饭流通渠道。商家搞活动送年夜饭,市民走亲戚同样也可以送年夜饭。记者从重庆市的阿兴记、菜香源、家全居等酒楼了解到,中餐酒楼推出了价位在600元~1200元不等的年夜饭“提货卡”,市民可以像办年货那样直接在酒楼购买年夜饭。

4.将城里人带到农家乐吃年夜饭。只要搞好配套服务,如负责用车接送、住宿环境安静卫生,其实不少城里人愿意到农家乐吃年夜饭。

记者调查:

杭州年夜饭包厢预订一空

“吃完中秋团圆宴,我立马下单,预订了年夜饭。”杭州的萧小姐最近“眼疾手快”,把今年的年夜饭大问题解决了。而同样精明的杭州人也丝毫不逊色,因为记者调查一圈之后发现,绝大部分知名餐厅的年夜饭包厢已经预订一空。

“一家人团团圆圆吃顿年夜饭,最看重的还是口味。至于环境、价位,不像婚宴那样要求高。”萧小姐告诉记者,她订年夜饭的餐厅就在家旁边,一桌1088元。

杭州市文二路上的半亩地餐厅也拉出大红色的横幅“年夜饭开始预订”。餐厅主管邱小姐表示,“目前已经有五六桌下单,预订率已接近两成。”

记者联系了十几家酒店、餐馆,近九成的负责人都表示,和去年相比,价格基本持平,多在1000元/桌左右,但不少菜品会更新换代。“消费者对年夜饭价格敏感度很高,如果想提价还得看顾客的接受程度,价格太高将会流失客流量。”一家餐饮店负责人刘先生表示。

相关商机:

年夜饭也送外卖

距离2010年春节还有两个半月时间,目前正值各大饭店预订年夜饭的高峰期。记者走访了天津滨海新区几家饭店酒楼,发现一种全新的年夜饭消费方式正在流行,就是提前预订酒店精心准备的“半成品”,拿回家简单烹饪。

所谓半成品年夜饭,就是指商家已把年夜饭做好一半,比如年夜饭的配菜、洗菜、切菜、初步预煮这些前期工作已做好,消费者购买后,只需下个锅、热一下就可以上桌。半成品年夜饭有些类似于超市中常见的净菜服务,但比净菜服务要更进一步。这种预订半成品的方式令市民既能享受到家庭的温馨,又能品尝到餐馆名菜名点的美味,尤其受年轻白领的青睐。

实用指南:

各城市、城镇稍大一点的饭店、酒楼都会早早地准备好年夜饭宴席,有需要者可与最近的饭店、酒楼预订。“半成品年夜饭”各大城市大型饭店有售,其中上海地区团购电话021-51699246,卜蜂莲花超市各地分店有售,杭州的华润万家和世纪联华超市有售,宁波的向阳渔港有售。

饰品类项目:

福字、对联、中国结、红灯笼

适合投资人群:

有书法及手工制作特长的兼职者、社区小店老板等。

经营要诀:

1.注意采购新品。比如电子鞭炮、彩灯、镂空福字帖、造型独特的红灯笼、绒面春联等,很容易受到市场的青睐。

2. 把握流行趋势,及时与商家联系调整、补充货源。

记者调查:

对联火到脱销

作为沈阳最大的批零市场,五爱市场的生意还算不错。据五爱集团市场部刘部长介绍,虽然个别行业多少受到些经济危机的影响,感受到了消费者购买力的下降,但从总体来看,像年货、日杂等跟新年相关的商品销售还是十分红火的。

过年谁家都讨个吉利,离2010年春节还有两三个月,孙先生便开始销售过年家家都要贴的对联。“厂家也考虑到经济危机的因素,对联的生产量就没有去年多。”孙先生做了四五年对联生意,他预计,元旦这三天,他家的对联销量要比平时增长15%,虽然个别对联的批发价格比往年还贵几分钱,但由于生产量不大,对联仍然成了紧俏货。他告诉记者,他家备了20万元的货,不到春节就能销售一空。

“‘福’字上还特地镂空了,就是为防盗门上的‘猫眼’留的。”一位老板告诉记者,“福到了”一直是百姓比较喜欢的一个口彩,而如今房子都装着防盗门,福字又不能贴得太靠门的底部,所以今年就很人性化地在福字上“抠”了一个空。这种贴心创意还有很多,如中国结和红辣椒,是很多市民家中节日装扮的饰品,而今年则出了塑料的、里面带灯的、通电后可以一闪一闪的新品。除了新创意外,不少传统年俗商品,为了切合市民日渐提高的品位,今年在制作和原料上更加用心。如大红灯笼,以往的布料是美丽绸,而今年则用了八美缎的高级布料,更加好看了。

相关商机:

手工编织中国结、DIY红灯笼等。

实用指南:

各地多家印刷厂提供福字、对联定制服务,如福建厦门0592-8911639、山东菏泽0530-5999065均可提供按需定制、送货上门服务;浙江苍南一厂家提供对联、福字批发服务,联系电话0577-26660345。此外,各城市均能找到相应的批发市场。浙江义乌小商品批发市场有多种款式的中国结、红灯笼可供批发,送货上门,联系电话:0579-85225175;北京地区免费送货电话:13717806889。

休闲食品类项目:糖果、饼干、炒货

适合投资人群:

副食店、社区百货店老板等。

经营要诀:

1. 如果是社区小店,那么物优价廉是生意红火的关键;

2. 如果是稍大的批发商,可以参加各地的年货展销会,一般会有大额订单;

3. 多购进稀奇休闲食品。比如在杭州的年货展销会上,在某些摊点前,许多食品顾客可以先品尝后购买。一个卖百香果的摊位负责人还印了文字说明在现场散发,介绍百香果的食用方法。这位负责人说,他以前也在超市卖百香果,但这种拳头大的果子,一个要卖五六块钱,超市里不能现场品尝,很多人不知道怎么吃,也不确定味道到底怎么样,所以销得很一般。这位老板有一天在超市里听到两个年轻顾客的小声嘀咕,才想出“市场推广”这一招。没想到,果子在年货展上特别受欢迎,每天销售额上万元。有的人尝了觉得味道不错,一下子买好几十斤,还当作新鲜的过年礼物。

记者调查:

休闲食品仍是年货主角

春节除了具备很多传统意义外,对很多人来说更是一个休息的机会。既然是休息,休闲食品自然少不了。采访中记者了解到,瓜子、榛子、松子、杏仁、腰果这些炒货仍是今年年货的主角。

近日,记者来到哈尔滨哈达市场看到,在炒货、干果区域聚集了许多购买的消费者,瓜子、榛子、开心果、杏仁等干果都成了市民手中的抢手货。很多消费者在这里购买干果一出手就是每样三四斤,他们说回去给亲戚朋友分一份。

一位卖干果的摊主告诉记者,过节期间干果销量不错,尤其是瓜子、核桃、松子、腰果、香蕉片、大杏仁和榛子卖得最好。单位集团采购给员工发年货的比较多,因为买得多可以享受批发价。据这位摊主介绍,目前的瓜子主要来自内蒙古、吉林以及黑龙江省的齐齐哈尔、依安等地,日销量都在八百斤左右,预计进入小年以后,销量还将持续攀升。

在这里记者发现,购买干果的消费者以中青年为主。此外,购买花生、瓜子、干枣这样大众干果食品的市民也很多。一位正在挑选干果的女士感慨地对记者说:“我们小时候过年,家里用来招待客人的只有糖果和瓜子,现在过年已经很少有人只买糖果了,更多地会买一些干果回家招待客人,既好吃又有营养。”

实用指南:

进货渠道:南京华商大市场位于南京市西城路68号,是江苏省最大的休闲食品批发市场;合肥市的城隍庙后街,也是安徽休闲食品的集中批发地;如果只是在春节前后短时经营,可以在就近城市的相关副食品批发市场购买。

礼品类项目:烟酒、玩

适合投资人群:

社区商店等。

经营要诀:

1. 替消费者着想。过年送礼送啥好?着实让不少消费者伤透了脑筋,如果经营者能替消费者考虑到这个问题,给消费者一些恰到好处的建议,问清消费者所要赠送的对象,那么做起生意来就会顺手得多了。在所送礼当中,送给儿童的玩具、中青年的烟酒、老年人的保健品,占到了很大的比重。

2. 假一赔十。既然是送礼,档次就不能太低,所以,这一时段的名烟名酒销量不俗,此刻,消费者关心的是质量,而不是价格,倘若能作出“假一赔十”的承诺,保证商品的质量,一定会让消费者很乐意地购买。

记者调查:

天价年货不等于天价礼品

辽宁省社科院专家张思宁表示,对于“天价年货”人们要有一个正确的认识。

“要看到‘天价年货’不算奢侈消费,比如1800元一条的鱼,或者几百元一斤的饺子,这些东西单从消费角度来说,其实是社会物质丰富、人们生活水平高一层次的反映。”张思宁说。

“以往过年吃顿鱼吃点肉就是改善了,现在鱼肉都是常态化了,过年还怎么改善?只能寻找更贵更稀有的东西。”

从送礼角度来说,张思宁也认为“天价年货”不等于“天价礼品”。她认为,这类产品更多是客户间、朋友间用来沟通感情的工具,也反映出人们送礼的档次提高了,这跟社会发展到一个高层次是紧密相连的。

相关商机:

年货置换、年货回收。

由于春节过后大量年货闲置,由此催生新的商机,就是组织大家进行年货置换或年货回收。

实用指南:

经营者可到就近的批发市场选购产品,也可与厂家直接联系销售。

其他相关类项目:

1. 家政

距离2010年春节还有两个多月的时间,但家政市场已经“硝烟”弥漫,提前忙了起来。记者从多家家政服务公司了解到,目前开始提前预约家政工的雇主比去年同期略有增长。

据家政服务公司介绍,每年临近年关,保洁员都很抢手。一到春节前半个月,保洁员早已被预约一空。一保洁公司的员工说:“现在人们住的房子越来越大,而且生活条件好了,花上几百元请专业的保洁员彻底清扫房间也不再是奢侈事了。”

2. 网络团购

距离新年还有两个多月的时间,但不少人已经开始提前为网上团购年货找伴了。

记者在财视网、赶集网、58同城网及世纪城业主论坛上均看到,不少网友召集大家一起通过网络团购年货。“网上团购价格便宜,而且对方可以送货上门,不用自己大包小包往家搬了。”家住世纪城的孙先生表示,现在网上年货种类非常丰富,选择的余地并不比超市少。

记者随即登录了几家专门的团购网,这些网站不约而同地将“团购年货”的广告语放置在了首页。

篇5

坚持以人为本，继续紧密围绕关系人民群众人身安全和切身利益、影响经济平稳较快发展的突出问题，坚持“标本兼治、着力治本”方针，在重点地区、重点领域、重点市场、重点商品上，集中力量深入开展专项整治，重点抓好食品安全、药品安全、安全生产、产品质量、农资市场、房地产经纪市场、价格秩序、打击传销、市场中介组织、行业协会等重点专项和其它专项整治工作，严厉打击破坏市场经济秩序的违法犯罪行为，促进我市市场经济的健康、和谐、有序发展。

（一）狠抓食品安全，建设“食品放心工程”。继续坚持“标本兼治、源头治理、预防为主”的方针，重点围绕与人民群众关系密切的“五类产品、一个行业”即畜牧业产品、种植业产品、水产品、饮用水、加工食品和餐饮业主要食品污染开展全面治理，强化生产、加工、流通和消费环节的全程监管，持续推进食品安全可追溯、市场流通、标准认证、企业信用、法制保障、宣传教育、督查评估“七大”体系建设，建设食品安全风险监测预警网络，加强餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作。针对今年凸显的肉品质量安全和滥用食品添加剂问题，重点加强鲜肉和肉制品综合治理，继续推进“放心肉”服务体系和肉品质量安全信息可追溯体系建设，严格生猪屠宰企业监管，严厉打击加工、出售注水肉、未经检疫检验合格肉及其制品的行为。加强对盐酸克伦特罗等可作为“瘦肉精”原料的人用药品生产、流通的监管，防止其流入饮料生产企业和畜禽饲养环节。狠抓食品添加剂综合治理，加强食品中食品添加剂、非食用物质的抽检和监测，严格食品添加剂生产许可管理，严厉打击违法添加非食用物质和超量、超范围滥用食品添加剂、违法违规生产经营食品添加剂、使用虚假食品添加剂标识标注等行为，指导餐饮服务单位落实食品添加剂采购索证索票制度。

牵头单位：市食品安全委员会办公室

（二）药品市场专项整治。继续开展药品安全专项整治行动。加大对制售假冒伪劣药品、扰乱药品生产经营秩序行为的打击力度，以非药品冒充药品、中药材和中药饮片、非法进口药品、保健食品为重点深入开展专项整治行动，严厉打击药品、医疗器械、保健食品、化妆品违法违规行为。重点查处利用互联网等媒体及通过寄递等渠道销售假药的行为。组织开展销售含麻黄碱类复方制剂、药品生产企业使用原料、国家局通报的存在安全隐患的问题药品等药品安全专项检查，全面彻查辖区内药品委托生产活动，对经营、使用单位药品的包装、标签进行全面检查。继续坚持预防与处置并重的原则，进一步提高对药品质量安全事件应急处理能力，加大案件查办力度，规范药品市场秩序，保障公众饮食用药安全。

牵头单位：市食品药品监督管理局

（三）安全生产专项整治。进一步深入开展“安全生产年”、“责任落实年”活动，坚持“安全发展”理念和“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，强化企业安全生产主体责任落实为重点，以“三深化”和“三推进”为抓手，继续深化煤矿与非煤矿山、道路交通、建筑施工、危险化学品、烟花爆竹与民爆物品、水上交通与渔业船舶、消防安全、特种设备、旅游安全和校园安全等十项专项整治，强化监管执法，切实落实安全生产“月通报，季、年考核”制度，建立健全控制指标实施进展情况的动态监督机制。

总牵头协调单位：市安监局

（四）产品质量专项整治。围绕重点食品、农资、建材等重点领域组织开展“金质亮剑”系列专项执法行动。以乳制品、酒类、饮品、调味品等高危食品和节假日热销食品为重点，严厉查处制售假冒伪劣和有毒有害食品的生产加工黑窝点，严厉查处食品生产加工环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等严重质量违法行为。以化肥、农机及其零配件为重点，严厉查处不符合强制性国家标准、行业标准、有效成分不足、虚标含量和无证生产的违法行为。围绕钢材、水泥、砖等大宗建材产品，建筑扣件、电线电缆等涉及安全的建材产品，建筑用隔热保温材料、建筑陶瓷、卫生洁具等涉及节能减排的产品，开展专项执法检查。

牵头单位：市质监局

（五）农资市场专项整治。以保障农产品质量安全和农业生产安全、促进农民增收为中心，按照专项治理与日常监管结合、打假与扶优结合的原则，围绕重要农时季节、重点农资品种，组织开展秋冬季农资打假保安全促增收专项行动、打击侵犯农业知识产权和制售假冒伪劣商品专项行动、农药市场监管年和兽药质量安全专项整治活动。组织开展放心农资下乡进村示范项目建设，引导农资企业实行技物结合农资连锁经营，规范经营行为，增强农技服务能力，培育一批诚信守法、经营规范、服务有效的典型农资企业，创建一批放心农资示范店，促进放心农资下乡进村入户。通过加强农资市场巡查、农资产品质量执法抽查、农资违法案件查处、联动执法、宣传培训等措施，着力构建一个与海西现代农业发展相适应的统一、开放、竞争、有序的放心农资市场，着力保障农产品质量安全和农业产业安全，维护农民合法权益，维护农村社会和谐稳定。

重点牵头单位：市农业局、市供销社

（六）房地产经纪市场专项整治。以房地产经纪机构在房地产主管部门备案及从业人员持证上岗情况为重点，深入开展房地产经纪市场专项整治行动，重点查处与房地产开发企业串通捂盘惜售、炒卖房号、在二手房交易经纪中“低进高出”赚取差价、通过交易结算资金专用存款账户以外的方式代收代付交易资金、为交易当事人签订“阴阳合同”提供便利等违规行为，重点检查群众投诉举报的房地产经纪机构。房地产主管部门要会同有关部门进行检查，对检查发现的违法违规行为依法进行查处，进一步规范房地产经纪市场秩序，维护交易当事人合法权益，促进房地产市场健康发展。

牵头单位：市建设局

（七）价格秩序专项整治。组织以医药、教育、涉企、涉农等领域为重点的价费专项检查，规范市场价格秩序。对公立、民营医院、乡镇卫生院、私人诊所进行全面检查，落实医药价格政策，减轻病患负担。继续加强对学前教育收费、农民工子女入学收费、教辅材料价格的监管，重点查处以中外合作办学名义高收费，以及义务教育阶段捐资助学与入学挂钩等行为，巩固治理教育乱收费成果。加强对涉企收费重点部门的收费监管，坚决查处擅自提高收费标准、扩大收费范围等涉企乱收费行为；严厉制止行业协会、社会团体针对企业的乱收费行为，切实减轻企业不合理负担。加强对农村教育收费、建房收费、医药价格、殡葬服务收费、有线电视收费、农产品收购价格、农资价格等涉农价费监管，切实减轻农民负担。组织市场价格监督检查，尤其是市场价格异动期间的价格监督检查，维护市场价格秩序。

牵头单位：市物价局

（八）打击传销专项整治。各级工商、公安部门要依照《禁止传销条例》的规定，在各自的职责范围内查处行销行为。集中力量查处涉及地域广、参与人员多，以及通过互联网传销、利用传销非法集资等对社会危害严重的重点案件，严惩从事传销活动的单位、组织者和骨干分子，摧毁传销网络。严厉打击暴力抗法以及传销引发的盗窃、抢劫、非法拘禁、杀人等恶性刑事案件。依法规范直销行为，查处违规招募、违规培训、违法计酬等行为，严厉处罚打着直销旗号从事传销以及直销企业从事传销的行为。进一步完善打击传销的联合执法机制，加快打击传销信息系统建设，逐步建立传销组织者、策划者及骨干分子档案，探索建立社会查询制度，健全群众投诉、举报及举报奖励制度。以宣传《禁止传销条例》和《直销管理条例》为重点，抓好对农民工、在校学生、下岗失业人员等群体的宣传教育，提高全社会防范传销的意识和能力。

牵头单位：市工商局、市公安局

（九）市场中介组织专项治理。督促各成员单位严格执行《市市场中介组织管理办法》，依法规范中介组织执业行为。重点针对经济鉴证、工程建设领域等与人民生活、经济建设密切相关的中介行业，加强行业监管和执法力度，严查违法行为。进一步规范市场中介组织信用信息平台运行，督促指导各成员单位，做好中介组织信用信息的采集和工作。探索建立市场中介组织守信激励和失信惩诫机制，积极扶持和培育诚信经营的中介组织，限制、惩诫失信的中介组织。

牵头单位：市工商局

（十）行业协会专项整治。重点围绕行业协会以服务为名牟取私利，损害消费者、非会员的合法权益和社会公共利益行为；以不正当手段发展会员、摊派会费行为；擅自制定应由政府定价的收费项目和标准，违规收费以及设立“小金库”、乱收滥支等行为，深入开展行业协会专项整治。进一步理顺政府与行业协会的关系，推动政府部门与行业协会分开，逐步建立健全政府监管、资质审查、违规违法行为查处等制度。在加强监管的同时，完善扶持行业协会发展的配套措施，促进行业协会自律。

牵头单位：市民政局

（十一）其它专项整治。继续深入开展打击发票违法犯罪活动工作。结合税收专项检查、区域税收专项整治和税收违法案件检查，认真开展虚假发票“买方市场”整治工作，做到“查账必查票”、“查案必查票”、“查税必查票”（市国税局、市地税局牵头）。开展清理整顿人力资源市场秩序专项行动，依法取缔“黑中介”，加强职业中介监管，规范用人单位行为，严厉打击职业中介领域的违法犯罪活动（市劳动和社会保障局牵头）。深入开展环保专项行动。以重金属排放企业、工业园区、水源保护区为重点流域为重点开展环保专项整治，加强城市污水处理厂和电力、医药、化工企业污染治理设施运行维护监管（市环保局牵头）。开展打击非法营运专项整治行动。重点查处非法运营的“黑车”、伪造运营证照的小客车、驻点运营的异地出租汽车、客货两用车和其他车辆等非法经营行为（市交通局牵头）。组织开展水产苗种质量安全专项整治，主要以我市大宗养殖品种育苗场为重点，严厉查处育苗过程中违法使用硝基吠喃类代谢物、氯霉素等禁用药物的行为（市海洋与渔业局牵头）。继续开展打击伪造、贩卖和使用检验检疫假证的专项行动。完善检验检疫证书管理制度，提高证书的防伪功能，促进建立与国外证书核查机制，引导企业依法办理检验检疫业务，自觉抵制“假证”，有效遏制伪造、贩卖和使用检验检疫假证的不法行为，维护“中国制造”的国际形象和正常的外贸秩序（市出入境检验检疫局牵头）。

二、加强衔接，严厉打击破坏市场经济秩序的违法犯罪行为各级行政、执法部门在开展市场经济秩序专项整治行动中，要严格依照法律法规，严格执法，严厉打击各类破坏市场经济秩序的违法犯罪行为。认真贯彻省政府《关于举报破坏市场经济秩序违法行为的奖励办法》，建立和完善举报奖励制度，切实抓好举报工作。加强对整规大要案的督查，集中力量查处一批涉及面广、数额巨大、影响恶劣的大案要案。推进建立行政执法与刑事司法衔接机制。各级行政执法主管部门要主动配合检察机关、公安机关、监察机关开展行政执法机关移送涉嫌犯罪案件专项监督活动，推进行政执法与刑事司法的有效衔接，健全联席会议、信息交流工作机制，提高社会管理和执法水平。

三、加大力度，形成打击侵犯知识产权行为的高压态势

各级各有关部门要将整顿和规范市场经济秩序工作与当前正在开展的打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品专项行动（以下简称“专项行动”）有机结合起来，制定详细工作任务、工作计划，加大工作力度，积极推进整规工作和专项行动工作有序开展。各专项行动主要牵头责任部门要按照我市专项行动实施方案的部署与要求，继续认真开展涉及侵权打假行政执法案件办理，加大案件查办力度，提高专项行动期间案件办结的速度和成效。要持续加大对重点领域、重点市场的整治力度；对食品、药品、种子等与人民群众生命健康、生产生活密切相关的侵权假冒行为予以重点打击；对侵权假冒问题多发、频发的地区和重点市场，下大力气集中整治，查处一批大案要案，深挖生产源头，确保专项整治工作取得实效。

四、完善机制，健全规范市场经济秩序的监管体系

各级各有关部门要认真总结专项整治的经验，巩固专项整治的工作成果，将工作重心逐渐转移到规范市场秩序的制度建设上。要结合地方行政机构改革，进一步理顺部门监管职能，加强执法队伍建设，提高执法队伍素质，建立和完善权责明确、行为规范、监督有效、保障有力的行政监督执法体制，依法加强从生产到消费过程各环节的执法监管。要充分发挥行业协会的自律作用，调动行业协会力量，把分散的企业联系起来，以协会带动会员，形成行业自我管理、自我约束、相互监督、荣辱共存的自律监督机制。要发挥舆论的威慑力量，加强舆论监督，保持对破坏市场经济秩序违法犯罪行为的高压态势。要建立完善举报奖励制度，调动广大群众举报破坏市场秩序违法行为的积极性，构筑有效的群众监督网。同时，要充分运用现代信息技术的发展成果，综合运用经济手段、法律手段与行政手段，建设完善执法监管、行业自律、舆论威慑、群众监督的“四位一体”的规范市场经济秩序监管体系。

五、加强领导，切实保证整规工作责任的有效落实

继续坚持“各级政府负总责，部门协调联动”的原则，坚持“围绕市场、注重机制，构筑平台、各方切入，强化责任、抓好基础，循序渐进、合力推进”的工作思路，明确职责分工，形成工作合力，推进专项整治工作的有效开展。进一步落实省政府《关于进一步落实整规工作行政督查和责任追究制的通知》的规定，落实工作责任和责任追究制度。各专项整治工作都要完善实施方案，分解工作任务，明确责任单位，各司其职，各负其责，做到年初有计划、平时有督促、年终有检查。