化学专业学的课程范文

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关键词:高等师范院校;化学专业;生物化学;双语教学

一、高等师范院校化学专业生物化学课程双语教学的必要性

(一)双语教学的作用

当前,我国高校公共英语教学在课程设置和教学模式等方面存在着严重的缺陷,加上学科专业英语的训练缺乏,造成大学生英语等级证书样样齐全,“聋子英语”“哑巴英语”却比比皆是,化学专业的学生看不懂英语原版专业教材和专业外文资料,甚至不会写毕业论文的英文摘要。这些显然背离了教育的国际化进程。高等师范院校作为培养中学教师的重要基地,肩负着造就21世纪新型人才的重任,因此要改变专业课教学观念,加强实用性英语教育,在非英语专业开展双语教学。

(二)高等师范院校化学专业学科发展的需要

新课程改革后的中学化学教材列举了许多常见化学术语的英文表达,这无疑要求高等师范院校培养出的毕业生具备实施中学化学双语教学的初步技能,而掌握常见化学术语及原理的英文表述则是中学化学双语教学的前提和基础。因此,高等师范院校化学专业有必要通过双语教学使学生在学习化学专业知识的基础上掌握本专业基本知识的英文表述,从而为毕业生适应中学化学双语教学奠定一个良好、扎实的基础。

(三)生物化学课程开展双语教学的适宜性

开展双语教学的最终目标是让学习者能同时使用母语和非母语进行思维,能在这两种语言之间根据交际对象和工作环境的需要自由切换,成为既懂专业又懂外语的国际性人才。当前开展双语教学面临着师资有限的困难,因此在双语教学中确定优先实行的学科十分必要。首先,开展双语教学的学科应该具有较强的国际共通性,专业术语的表述和理解应该较为一致。在这个意义上,化学、生物技术、物理、数学等学科是实施双语教学的首选。其次,学科发展的前沿性及其在高技术领域的战略地位也是双语教学需要考虑的重要因素。生物化学作为跨越生物技术与化学工程的边缘学科,与世界科技前沿及发现密切关联,并且许多新知识、新概念、新技术都是以英文的形式刊出;此外,由于学科发展迅速,生物化学的许多专业词汇不断涌现,很多新生词汇还没有一个较为妥帖或公认的译名,甚至有些还没有译名,在这种情况下用中文交流很容易引起歧义,而用英语表述则很有优势。因此,从课程性质、发展态势及其在诸多学科中的重要地位来看,生物化学显然符合开展双语教学的学科和课程特征。

二、生物化学课程双语教学的实施方式

(一)教材选用

选好双语教学的教材是保证教学效果的关键环节。语言的纯正程度和教材内容的新颖程度是教材选用时需要考虑的首要因素。从这个角度看,所选用的教材最好是英文原版教材或影印本,但考虑到学生的英语水平,国内版英文教材也是一个不错的选择。另外要考虑的因素是教材的知识系统性和难易程度。选用的教材应该基本符合学生的知识水平,难易适中。基于此,在生物化学课程双语教学的实践探索中,我们采用了在国际上具有较大影响,由英国学者B.D.Hames等人编著的《Instant Notes in Biochemistry》英文原版教材。该教材内容新颖,脉络清晰,英文表述自然易懂,且有由北京大学王镜岩先生主持翻译的中译本与之相对应,学生可以中英文对照学习,能有效减轻学习负担。

(二)教学模式

双语教学既要采用英语课特定的教学方法,比如在阅读中使学生掌握专业知识和词汇,在听、说、读、写中提高语言应用能力;又要采用专业课教学的方法,比如启发式教学、创设情境教学,为学生讲解专业理论知识。双语教学开设初期,学生难免会由于语言不通而出现思维障碍,因此,应根据学生的认知规律和特点,遵循“由少到多、由浅到深、循序渐进和量力而行”的原则选择过渡型双语教学模式,即在教学初期,以汉语讲授为主(70%),辅之以英语讲授(30%),授课当中逐渐渗透英语教学,培养学生自觉学习专业英语和用英语进行思维的习惯。初期的英语授课应以温习旧课、引入新知和课堂小结为主,中后期授课则采用中英文交替讲授的方法,英语授课比例逐渐增加至80%。中后期授课中教师用英语提问并引导学生用英文思考和回答问题,多媒体课件也以英文为主,有些重要的生化名词则辅以中文解释。过渡型教学可以降低学生的理解难度,给学生以潜移默化的影响。

(三)教学方法

1.潜移默化,耳濡目染

在双语教学的起步阶段,教师在课堂教学中要注意贴近学生的实际能力,当出现新的名词时,先给出中文名词,再将其英文形式及英文缩写以板书写出来,并适当地给予英文讲述,如:氨基酸(Abmino aci, AA),蛋白质(Protein,Pro),抗体(antibody, Ab)等。这些简单词语通过在教学中经常使用,日积月累,潜移默化,学生不知不觉地就掌握了。

2.把握词根,扩充词汇量

对于一些难掌握的词语,可以通过教给学生基础词根、带领学生一起总结生化名词的构词特点和变化规律等方式帮助学生克服学习中的语言障碍,加强其对生物化学课程中所涉及的一些基础概念的理解和记忆。如:糖可以用单词saccharide表示,根据构词法,在词根saccharide前加不同的前缀就构成了:

单糖monosaccharide

双糖disaccharide

这种方法可以帮助学生记忆生物化学教材中大量生僻而冗长的专业词汇,加强学生对专业词汇的理解,扩大专业词汇量,在生物化学的双语学习中攻克语言关。

3.参与式教学,加强师生互动

生物化学双语教学难度较大,所以教师只有在课堂上激发学生的主体意识和参与课堂教学的积极性,加强师生间的互动,才能取得良好的教学效果。因此,针对那些教学难度较小、学生有相应知识背景的内容,笔者通常采用参与式教学法。即在前半节课讲授本节课重点内容,后半节课安排学生就几个问题分小组展开讨论,然后每组选一名代表到讲台上用英文阐述本组观点,最后通过老师总结和点评将论题引向深入。学生的课堂参与,不仅培养了学生的思考和判断能力,也提高了学生的英语表达水平;同时教师还能通过学生的讨论结果了解学生对于知识的掌握情况,从而有针对性地对某些重点难点问题进行讲解和阐述,使学生的专业知识得到进一步强化。

4.学以致用,融科研进展于课堂教学之中

在生物化学的双语教学中,基础理论知识的讲授固然重要,有关学科研究进展的介绍也不可或缺。课堂教学应把基础理论和最新的科研成果联系在一起,在教学中补充大量有关的科研实例,这样不仅可以扩大学生的知识面,而且能够使他们学以致用,激发他们的学习兴趣和探索热情。

三、生物化学课程双语教学的效果

生物化学课程双语教学实践证明,尽管学生在学习过程中要克服很大的语言障碍,这在一定程度上增加了专业课的学习难度,但是双语教学可以帮助学生总结专业词汇、语法和句式规律,使学生的英语水平有很大的提高。此外,许多学生在老师指导下通过英汉互译的方法阅读原版教材,这在很大程度上促进了专业学习,使学生较为轻松地掌握生物化学最新的知识和技术,追踪学科发展的动态,从而全面提高自身的综合素质。

参考文献:

[1]申沛,冯永平.推进双语教学的探索与实践[J].中国大学教学,2005,(2).

[2]梁卫红,刘洪梅,杨献光.高校《分子生物学》双语教学的实践与思考[J].中国电力教育,2008,(8).

[3]余志君,张黎.国内近年来双语教学研究评析[J].民办高等教育研究,2006,(2).

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关键词：化学；本科教学；生物化学；课程设计

随着科技发展的进步，科学观念的更新，知识的融合，学科之间的划分没以前那么明显，多学科之间的交叉和渗透的趋势越发的明显。生物化学是一门涉及知识范围广，理论性很强的学科，也是生命科学领域的重要基础学科，其理论和技术已渗透到非医学的很多重要领域。在生物学和化学联系日益紧密的今天，很多非医学院校的化学系专业没能开设生物化学课程，一定程度上限制了学生的认知和发展的空间，使很多学生毕业后的实际工作适应能力遇到严峻挑战，本文就非医学院校化学专业学生开设生物课程的必要性做一浅谈[1-2]。

1通过生物化学课程的学习，提高学生对化学专业的学习兴趣

生物化学的主要任务是研究生物的化学组成，探讨蛋白质、糖、脂肪三大生命元素的结构和其在生命过程中的各种化学变化，从分子水平解释生命科学的现象。从早期对生物大体组成的研究，进展到如今通过对分子结构的精细研究。目前，生物化学的研究方法学上主要依赖于分子生物学和化学。在化学方面，应用光谱技术分析生命物质的结构，同位素标记技术标记不同生物，同通过X射线衍射技术观察生命的组成，通过化学分离的技术对重要的生物分子进行分析来说明生物大分子特定的结构与功能的多样性的关系，通过对生物结构和功能的研究，揭示生物体物质代谢、能量转换、遗传信息传递、光合作用、神经传导、肌肉收缩、激素作用、免疫和细胞间通讯等生命的奥秘中的化学变化。使学生在化学专业基础上通过生物化学的课程，认识化学领域在生命科学中的重要性和应用，提高了学生学习化学专业知识的积极性和乐趣。

2通过生物化学课程的学习，拓展学生的知识系统

生命活动的本质就是生物分子在机体进行的一系列化学反应，从化学元素到分子物质的化学组成，再到生命活动进行的化学反应。生物化学课程中，学生能认识到的生物分子的不同化学组成会有特定的生理功能，C、N和O等元素的相同的组成成分但不同化学结构会有截然不同的生理效果。相同的化学基团与其他元素组成不同的生物分子，亦能显示出相同化学基团的功能，蛋白激酶通过磷酸化的化学反应才会有酶的活性，去磷酸化会功能沉默。由多羟基醛或多羟基酮及其衍生物组成的糖类物质，有些能直接提供能量，而有些通过糖原储存能量。同是脂类油性物质的脂肪，有的化学结构特点决定了其在特定环境下能够通过化学反应转变为糖类物质，有些化学结构使其具有存储、和保温的功能。学生通过生物化学课程的学习，不但认识到物质组成性质和结构的变化规律，亦能了解生命机体内物质的结构性质和变化对机体的意义，加深学生对结构与功能统一性和特殊性的认识，拓展学生的知识系统。通过生物化学课程的学习，启发化学专业学生对生命科学研究的思路。近年来逐渐兴起一门学科叫化学生物学，是通过化学的理论和方法研究生命的现象、生命过程的化学基础。以生物无机化学、生物分析化学、生物有机化学、生物化学、化学信息学、生物物理化学和仿生高分子材料为研究方向、发展方向，探索和调整生命机体过程的途径和机理，为新的化学药物的发现提供必要的理论证据，化学生物学使用小分子作为工具解决生物学的问题，正在由化学分子学、化学遗传学而且向化学基因组学的方向扩展，构成了现代生物学与遗传学的重要技术基础[1-3]。

3通过生物化学课程的学习，拓展化学生毕业后就业渠道

化学专业的学生毕业后很多都是从事农业、牧业、医疗、环保或食品营养等相关行业，这些行业不仅要求从业者有牢固的有机化学、无机化学等化学基础知识，还要求从业者掌握和懂得生物化学方面的知识。很多化学专业的科研工作者亦经常碰到与生物知识有关的化学问题，毕业后还得花费大量的精力和时间补充生物化学方面的知识。通过化学专业设置生物化学课程知识，培养厚基础、宽口径的化学专业毕业生，让学生在化学专业原有的基础上掌握基本的生物学知识，具有坚实的化学与生物学基础知识和较广泛的化学生物学交叉领域的知识，具有熟练的化学与相关生物学实验技能，创新意识强，综合素质高，能成为在化学生物学、化学、生命、医药、材料、化工、环保等相关领域从事教学、科研、技术开发及管理工作的复合型应用人才[2，4]。遗憾的是化学专业开设生物化学课程的难度和教材皆不尽如人意，生物化学是涉及知识范围广的学科，教材主要针对生物学或医学专业的学生，因此花费过多的篇幅介绍相关的基本化学知识，容易使化学专业学生失去学习的兴趣，而且教材生物学知识的起点较高，化学专业学生对体内代谢等缺乏系统的掌握和了解，导致化学专业学生出现知其然,不知其所以然的情况,这样的学习失去了生命科学的特色,学生的收获也会不大[1，6]。因此适合化学专业学生学习生物化学课程教学内容的构建显得很重要。

3.1教学形式和方法上要灵活

科学选择教学方法，巧妙灵活应用各种教学手段，开展讨论式、提问等互动式教学,启发学生的思维，激发学生课堂的主动性。利用生物信息学网站提供的一些类似于DNA复制、转录和翻译过程中的动画和蛋白及核酸等分子的三维结构的生物大分子物质图等方式,增强学生的感官认识和学习兴趣,提高学生学习的乐趣性。利用多媒体教学采用纲要信息图表法出示比原有知识更为简洁的纲要信号,以简化信息,提高学生认知的清晰度,唤起学生对旧知识的回忆,提高学生思维敏捷性。教学时通过一些具体的有代表性的例子让学生更容易接受，例如在讲糖代谢和三羧酸循环时联系我们日常的糖尿病患者，因其胰岛素不足或发生胰岛素抵抗，糖原转化功能受诉，导致血糖的升高，把复杂的知识生活化，不但能吸引学生的注意力，还能提高学生物的学习热情。

3.2教学内容上要适宜

生物化学教学内容上对化学专业已经学过的糖、蛋白质和脂类结构等内容上简单性回顾精讲适宜，不宜花很多篇幅和时间。增加生物学基础知识，如细胞结构，细胞器的功能等内容，让化学专业学生打好学生物化学的基础知识，提高学生的积极性。在机体生物转化和规律，分子结构与功能的关系等内容要循序渐进，让学生与原有化学专业的知识体系衔接，在突出生物性的前提下，将庞杂的知识点分成难、中、易三个等级，因人制宜，根据不同学生的学习和接受能力不同区别对待，使生物化学课程的教学内容能够适应药学专业学生的学习和接受能力。化学专业开设生物化学课程是知识交叉、学科渗透的科技时代要求，是培养具有创新意识、综合素质高的复合型化学人才的社会需求，是化学专业学生毕业后从事工作的迫切需求。但是，对化学专业学生开设生物化学课程的授课方法和讲授内容上还必须不断的研究，使这门课程的教学体系设计能够符合化学专业的实际还需要我们进一步探索。

参考文献

[1]聂俊琦.化学专业开设生物化学课程的教学初探[J].广东化工,2014(22):150,161.

[2]苏欣.浅谈高职院校生物化学精品课程建设[J].才智,2015(30):151.

[3]唐咏.谈基础生物化学教学的体会[J].高等农业教育,1992(4):44-45.

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关键词：生命科学；有机化学；教学质量；教学任务

一、根据教学内容，将生命科学的例子运用到教学中

有机化学在生命科学专业中具有十分重要的作用，所以首先要让学生知道为什么要学习这门课程。一个人只有知道为什么要做一件事情，才会寻找办法、激发潜能。对于生命科学专业的学生来说，总有一个疑虑：为什么一定要学习有机化学知识呢？有机化学知识在生命科学上能用得到吗？如果存在这些疑虑，势必会影响到有机化学的学习效果。因此，教师应该掌握化学与生命学科方面的综合知识，并融合在课堂讲解中。如在讲解“乙醇氧化反应”时可给学生介绍乙醇在人体内的生物转化过程，使学生能感受到所学有机化学与本专业的衔接性，从而明确有机化学作为基础课的重要性，使学生在课堂中保持高度的兴趣和旺盛的精力来完成学习任务。

二、改革教学方法，将多媒体教学手段应用在教学中

为了保质保量地完成教学任务，除了优化教学内容、改进教学方法外，更新教学手段也是重要措施之一。多媒体技术辅助教学作为一种新型的现代化教育模式和手段已经逐步应用于教学领域。多媒体教学是由教师主导的，但并不是以教师为中心，而是把“教”建立在“学”的基础上，践行教书育人的宗旨，实现学生的主体地位，促进学生的全面发展。在教学过程中，学生不应是消极被动的“主体”，而应是“学”的主体。运用多媒体教学技术，展示分子的立体结构，实现对有机化学反应过程和反应机理的动态模拟，把某些微观的、抽象的内容(如原子轨道、分子轨道等)具体化、形象化、生动化，有利于增进学生对所学知识的理解和记忆，有利于学生想象力和思维能力的培养。

三、关注学术动态，将学术前沿引入教学中

当今世界，科技迅猛发展，科研成果日新月异。有机化学虽然是一门基础学科，但它渗透到生命科学、科学研究、日常生活的方方面面，随着时代的发展而发展的。因此，为了拓宽学生视野，我们可紧密结合科研，将研究成果穿插到教学当中。如向学生介绍近年来诺贝尔化学奖的情况，尤其是与生命科学相关的方面；结合自己的科研项目和研究成果向学生讲述与教材相关的最新科研进展。“教而不研则浅，研而不教则空。”要让教学与科研紧密结合起来。如当讲到“糖、蛋白质的结构和功能”时，笔者结合“怀山药的药用成分和它的保健功能”的科研成果，使学生理解更加深刻，同时对学生综合运用知识解决问题的能力和科研创新能力的培养起到促进作用。

四、完善成绩评定形式，将多种考核方式应用到教学中

有机化学的成绩评价分为平时成绩和期末考试成绩。平时成绩的考核机制有助于培养学生自主学习能力，提高学生的课堂参与能力、分析问题能力和创造能力。平时成绩的考核主要分为学生考勤、课堂表现、作业、总结和单元测验。考勤是一项繁重的工作，由于课时紧张，堂堂点名检查考勤是不现实的，为此，可结合所授内容，灵活地安排两三道小题目，要求学生在课堂上做出答案并交上，如此可同时考察学生的学习和出勤情况，实属一项两全其美的举措。每章从课后题中精选一部分留为作业，鼓励学生通过作业发现问题，提出不同的解题思路。鼓励学生利用作业本与老师加强联系，将疑问写在作业本上，共性的问题在课堂上抽出一定时间统一解决，个别同学的问题利用课间休息时间来解决。要求学生自己分章节进行书面总结，学期末交上总结，作为学生平时成绩的一部分。为了充分体现学生的自主性，期末考试题目设置部分选做题，这也有助于提高学生的学习积极性。

总而言之，充分结合生命科学的内容和知识，紧密联系生命科学领域的发展动态，通过灵活多变的教学方式和方法，使老师和学生互动起来，不仅可以丰富课堂教学内容，而且能够提高学生学习兴趣，提高教学效果，因此在今后的教学中应予以加强。

参考文献：

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关键词：大学化学；课程设计；教学模式；非化学专业

中图分类号：G642.3 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）33-0175-02

一、引言

随着我国高等教育改革的不断深入，复合型、创新型人才培养越来越受到重视，本科教学已经不再是单纯的专业知识传输，而是对知识、素质、能力等方面的综合培养。化学学科作为一门中心科学与应用型科学，与物理学、材料学、生命科学等多种学科相互交叉、相互渗透，已成为许多高校非化学专业学生的一门重要的基础课程。通过《大学化学》课程的学习可以帮助学生掌握必需的化学基本理论和基本技能，能运用化学的理论、观点、方法审视公众关注的材料、能源、环境保护、生命科学、国防、医药卫生、资源利用等热点问题。在知识经济快速发展的今天，加强大学化学课程教育，培养具有一定化学基础知识和应用能力的学生是非常必要的。它顺应了教学改革的要求，有助于提高学生的综合素质，增强学生在就业市场上的竞争力，拓宽学生的人生发展道路。

而《大学化学》课程教学模式改革是一个系统而漫长的过程，如何尽可能的调动所有有益教学的因素，充分利用教学资源，为培养创新型、复合型人才服务是许多教育工作者关心的问题。在此背景下，许多高校针对《大学化学》课程进行了诸多有益的尝试，包括从教学内容、考试模式、活力课堂建设和实验教学等方面进行的教学改革，这些对培养学生的创新意识、探究能力和动手能力，提高教学效果等方面都提供了有益的经验。

本文将针对我校材料专业的《大学化学》对人才培养的要求等特点，结合多年的高校一线教师的授课经验，就大学化学课程设计、教学理念、教学方法等方面的教学思考，浅谈如何以学生为主体，提高《大学化学》课程教学质量。

二、前沿问题

大学化学是一门中心性和实用性的学科，作为一门自然科学基础课，是培养大学生的基本素质课程。国内各高校根据不同的非化学专业的需要开设的基础化学课程也各不相同。主要有大学化学（或普通化学、应用化学）、无机化学、有机化学、物理化学、分析化学及相关实验课程等。因此《大学化学》这类课程的开设目的，并不是培养化学家，而是旨在使相关专业的学生对化学学科有较为全面的了解并初步掌握化学领域内必需的基础知识，为后续课程和各自专业课程的学习打下坚实的基础，这与化学专业的化学教育有很大的不同。因此，在进行教学时应根据授课对象的专业背景对教学内容进行合理取舍和调整，使其能与学生的专业结合起来，使学生了解到所学内容能为其所用，从而调动其学习积极性和主动性。

对于非化学专业的学生来说，他们既要掌握丰富的化学科学知识，涉猎有关化学的前沿领域和历史动态，掌握与化学基础知识和基本能力有关的各专业学科的相关知识，学习任务相对教重。那么如何激发学生的学习动力、提高大学化学课程的教学效果，在有限的教学时间把学生教好，是每位大学化学老师要面对的一个亟待解决的问题。

另外现有的该课程设置在各大高校中主要是理论课，而无配套实验。实验教学是化学教学的重要组成部分，是非化学化工专业学生将化学理论与实际相结合的为数不多的途径之一，在学生能力培养方面具有不可替代的作用。但实际情况是，大学化学课程学时通常较少，根本无法开展实验教学。这些问题的存在，一定程度上会挫伤学生的学习积极性和主动性。以上诸多问题都是现在化学课程开展中的不利方面，因此大学化学课程的改革是十分必要的。

三、教学过程的思考

非化学专业与化学专业的化学教育有很大的不同，因此任课教师在进行课堂实践教学时应十分明确教学目的和任务，在进行教学时应根据授课对象的培养目标及专业背景等特点对教学内容进行合理取舍和调整。既能有利于学生科学素养的综合提高，又能为后续专业课程学习提供一定基础。

因此面向非化学专业的大学化学课程重点在拓宽学生们的知识面，注重对整体化学体系的把握和观察，而不是仅局限于某个理论的详尽解释或某一复杂化学问题的计算等，在给学生们提供基础理论知识之时要注重学科交叉融合及前沿动态。本文认为：“突出重点”、“改进教学方法”、“注重实践”为达到非化学专业的《大学化学》教学模式改革目标的有效途径。具体内容如下：

1.突出重点，适当把握及精选《大学化学》教学内容大学化学课程的内容选自四大化学（无机化学、有机化学、分析化学、物理化学），内容多、渗透性强，这对学生的知识结构及对学习提出了较高的要求。此外该课程理论性和实践性都很强，可以说它既是一门基本理论学科，又是一门以实验为基础的学科。在教学内容上，如果试图全面详尽给学生提供化学各学科基础知识及严谨理论计算，很容易使非化学专业的学生进入一种“云深不知处”的学习状态，对于并非立志从事化学的学生来说，他们可能还没领略到化学之美就只被铺天盖地的化学知识给掩埋了，给学生的印象也就成了知识的堆砌。这时何谈学习的乐趣及动力呢？因此应结合学生专业特点及人才培养的目标，对教学计划、教学内容作相应的调整。

笔者所处的化学教学是面向无机非金属材料专业学生开设，因此在教学过程中对大学化学的基本教学内容进行适当取舍，包括调整后的内容能使得学生可以整体把握大学化学的学科脉络，但对某些复杂的化学计算部分，比如化学平衡的各种计算，进行了淡化处理，引入前沿科技或应用领域时加强与后续课程的衔接和联系，介绍一些现代化学的前沿领域或教师本人的科研课题，并适当围绕智能材料、纳米材料、液晶材料、新型陶瓷材料、光电转换材料等新材料的结构性能及应用进行阐述。以此开阔学生眼界，激发学生的学习兴趣。

2.改进教学方法，培养学生的自主学习能力教学方法是促使教学内容内化为学生素质的手段，起着导向、中介和内化的作用，不同的课程内容要和相应的教学方法匹配对应，才能相得益彰。近年来各高校通过开展讨论，推行多媒体教学和启发式、讲座式教学，教学效果有所提高。在本人的教学过程中，通常针对不同的教学内容，采取不同的形式组织课堂教学。例如物质结构基础这部分内容较抽象，往往多引用模型和多媒体技术等现代教学手段为主。例如元素和化合物性质这部分，因为大多学生高中时学过相关知识，因此可以由学生自学，组织课堂讨论，教师引导答疑。例如表征体系混乱度的“状态函数―熵”时，多延伸举例各种体系从有序到无序的倾向性案例，利用认知心理中用已知经验去理解未知事件的心理行为，帮助学生们快速拉近与新知识的陌生感和距离感，从而深刻理解该部分概念。在教学的同时不要拘泥于原有框架，应鼓励学生有新思想和新见解，培养学生开拓未知领域的兴趣，也有利于课堂气氛，提高课堂的教学效率。

3.注重实践，加强实验教学，提高创新技能化学是以实验为基础的学科，化学学科的魅力在于其生动及复杂多变，具有强烈的视觉效果及生动感。通过实验可以把书本学习中的复杂科学理论和严谨的化学语言进行生动再现及验证，同时实验过程也是培养学生严谨求实的科学作风、动手能力和创新精神的重要手段，所以我们应为学生提供更多的实验动手机会。

具体实施中，应增加该类课程中的实验学时，利用各自学校的化学实验室为学生们提供实验条件。相应设计配套实验内容，包括基础实验、综合实验、开放性实验。基础实验和综合实验面向全体学生开放，主要是对学生进行基本实验技能训练和综合能力的培养，加深对理论教学的理解。开放性试验面向部分学生开放，主要形式以学生自学和独立实验为主、教师辅导为辅，鼓励他们勇于探索与创新，主要是对学生的动手能力和创新精神的培养。对于非化学专业学生们来说，受条件制约，这方面还有很多工作可做。但实验教学对于提高教学效果，改变教学模式，带动学生学习化学的积极性，改变传统教学内容中封闭被动的模式，向开放型、主动性模式转变，都具有极大的作用。

四、小结

对于非化学专业的大学生来说，大学化学是作为一门专业方面的基础课程，讲授的内容虽然和中学化学内容有部分重叠，但更深入全面和复杂，并且要为后续的各类专业课程，比如无机非金属材料、功能材料、材料工艺基础、晶体学、复合材料等的学习奠定基础，因此又起着对学生的大学学习承前启后的作用。同时大学化学作为大学新生开设的第一门专业基础课，对于学生们的学习兴趣及专业热情有着极大的影响，因此如何有效的从课程模式方面进行改革和探索，从而提高大学化学课程的教学效果，在有限的教学时间把学生教好，是每位大学化学老师要面对的一个亟待解决的问题。

参考文献：

[1]徐光宪.21世纪化学的前瞻[J].大学化学，2001，（16）.

[2]刘献君.大学之思与大学之治[M].华中理工大学出版社，2000，（4）.

[3]王燕露.论高等教育的本质[J].科技信息，2011，（33）.

[4]裴坚.化学学科发展与化学教育[J].中国大学教学，2014，（9）.

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关键词 分析化学；实验；食品专业；教学改革

中图分类号：G642.0 文献标识码：B 文章编号：1671-489X（2013）12-0086-02

食品安全关系到公众的生命健康和社会稳定，是一个重大的公共卫生问题。近年来，苏丹红、塑化剂、地沟油等食品安全重大事故频频发生，食品安全形势日益严峻，已威胁到我国食品行业的竞争秩序和良性发展，并成为阻碍我国食品出口业发展的桎梏[1]。在这一形势下，如何培养职业道德高、综合素质强的食品安全人才成为各大高校急需解决的问题。根据各高校食品类专业十几年建设经验，如何将化学类基础课程与食品类专业课程体系进行完美融合，并在化学类基础课程教学中凸显食品类专业特色已成为完善教学体系、提高教学质量的一种重要途径。近几年来，北京工业大学生命科学与生物工程学院灵活运用多种教学方法组织教学，在课堂上取得很好的反响。现将经验进行总结，希望能为其他院校此课程的建设提供参考。

1 分析化学教学现状

分析化学是食品类专业的基础课，旨在通过阐述分析化学基本知识，为食品类专业提供研究食品营养与功能成分以及食品添加剂的理化检验原理、技术和方法，同时也为提高学生的科学素养打下坚实的基础[2]。作为一门理论与实践相结合的学科，大多数初学者并不清楚教学实践对于分析化学的重要性；另外大部分高校食品专业的分析化学课程都由化学专业教师担任，他们往往容易忽视此课程与食品类专业的联系，授课重点、实验内容设计与食品专业脱钩，导致理论与实际需求错位；而且教材中抽象理论多，内容枯燥难以理解，难以调动学生的学习积极性。

2 分析化学教学改革与探索

2.1 根据专业特点整合教学内容，突出教学重点

根据北京工业大学的学科发展情况，在认真学习分析化学教学大纲，研究其在整个专业课程体系中的地位和作用以及课程内容的深度、广度、要点、重点后，在原有化学分析基础上将仪器分析定量部分加入到教学中[3]，同时加强分析化学与食品学科的联系。具体教学内容做如下调整：将四大平衡（酸碱滴定、配位滴定、氧化还原滴定和沉淀滴定）的内容精选讲解，避免重复，减少繁琐计算，增加色谱分析、光谱分析等食品检验运用较多的仪器分析技术。此外，将10余年来的国内外相关科研积累融入教学内容中。教学内容注重与食品专业学科发展相结合，与本专业后续课程相衔接。分析化学为食品专业领域的前沿课题提供方法和技术支持，如食品农药残留的检验、食品添加剂的鉴定等[4]。同时也为本专业后续开设的课程如食品化学、食品分析奠定基础。整合后的教学内容既使学生更系统地学习分析化学知识，更好地培养学生准确的“量”的概念，又了解该课程在食品专业中的重要地位，让学生感受到学有所用。

2.2 结合专业特点，注重专业思维塑造

作为食品质量检测手段，分析化学对于数据的记录及处理有着相当严格的要求。在进行理论课讲授时，特别强调学生对数据记录的规范性，同时辅以实用的数理统计以及生物统计知识和技巧，教会学生如何记录数据和分析处理数据，培养他们求实严谨的科研作风。在平时的教学活动中，不仅要教授给学生严谨完备的理论知识，同时要传授给他们严格规范的实验技术技巧，在授课过程中还给学生介绍开放性题目、让学生撰写小论文、开发学生思维、鼓励小组讨论。每个学生定期独立制作一个课件，优秀课件在教师指导下进行5～10分钟课堂演示。通过学生参与教学过程，培养学生的自学能力、科学精神和创新能力。

2.3 结合教学大纲，利用多种媒介创新教学方法

传统的教学模式是“一言堂”，教师为教而教，学生为学而学，很难发挥自身的主体作用[5]。分析化学中充满繁琐的公式以及数学推导和论证，如多元酸碱反应和电化学平衡，学生普遍反应难以掌握。这就使得直观的化学反应变成枯燥的数学计算，加之实验内容设计与食品专业脱钩，学生体会不到分析化学与自己专业的联系，导致学习兴趣和热情减退。因此在理论授课时，为了增加学生对于定量分析的感性认识和理解，在每一个专题的课程中都配合有教师示范实验操作的录像以及现场讲解，这样不仅让学生对接下来的实验课程有了初步认知，同时加强了他们对基本理论和概念的理解。在讲课过程中采取灵活多样的教学方法，注重采用启发式、研究式教学，确保教学质量。课下学生还可以在校园网内的课后教学辅导网站下载教学课件，教师通过网站、邮件对学生提出的问题进行回答，将典型的问题反馈到课堂教学中。

针对食品专业的学生，为了突出分析化学在食品领域中的应用，在课堂讲述中引入案例教学元素，在每个专题的理论讲述之后都会向学生展示大量分析化学在食品检验中的应用实例，使他们在学习专业知识的同时完备自己的专业认知体系。如在酸碱中和滴定的课时中，向学生展示食品中有机酸的测定方法；在氧化还原滴定课时中，向学生展示碘量法测定食品中的维生素C、葡萄糖的方法。

2.4 充分发挥实验教学联系化学和其他专业课程的枢纽作用

作为一门实用性很强的学科，分析化学的实验课显得尤为重要。以往实验课多是验证性和纯化学的实验，降低了学生的兴趣。因此，在分析化学理论内容改革的同时，对实验内容相应调整。在分析化学的实验课程中，首先根据教学内容安排基础实验，让学生将先前在课堂上学到的理论知识加以实践应用，加深记忆和理解，使其在掌握基本实验操作和方法的同时培养严谨的科学态度和处理解决问题的能力[6]，从而提升实验结果的准确度，同时强化学生的基本实验规范和专业意识。然后开设与食品专业息息相关的代表性实验，增加综合性实验。经过实验内容的改变，分析实验不再是单纯的验证，如茶叶中铜含量的测定实验就涉及茶样的采集、保存、前处理和各项指标测定方法的确定等。实验与食品专业以及日常生活的紧密结合，大大地提高学生的参与热情，教学质量与学生的操作技能都会明显提高。

2.5 注重理论教学与实际应用的协调统一

近年来全球屡次发生大规模食品安全事件，如国外二英、苏丹红事件，我国的三聚氰胺奶粉以及席卷全国的地沟油事件。食品安全与人们的日常生活息息相关，是热点问题，也是最能吸引食品专业学生学习兴趣的问题。在基础实验之后，安排分析化学综合实验――食用油脂品质检验。通过氧化还原滴定、酸碱滴定及分光光度法等实验综合检验食用油，以日常生活中必不可少的食用油为分析样品，让学生对教师发放的盲样以及学生自带食用油进行测定，激发学生对分析实验的浓厚兴趣，大大提高学生的积极性。学生自主完成查阅资料、实验设计、实验准备、实验主体、结果记录等整个实验研究过程，综合提高学生的分析实验技能。

实验以食品质量监督检验站原始数据的记录要求，严格规范学生的实验原始记录和有效数字填写与更改，并根据实验结果对样品进行品质评价，出具符合质检站要求的品质评价报告，使学生具备在质检站工作的基本技能。实验测定结束后，对学生的实验结果进行统计分析，做出测定结果的正态分析图，进行综合评价，并由学生对自己的测定结果进行自我剖析，分享实验成败经验，从总结中巩固实验成果。

3 结语

通过教学实践发现，就教学方法而言，在遵循教学基本规律的前提下，必须因生、因课、因时而异，才能取得好的教学效果。总之，作为一门实用性很强的学科，在对食品专业学生的分析化学授课中不仅要强调理论知识的记忆和理解，同时要特别重视学生对于这门学科的感性认识以及实验动手能力。通过学生在之后课程学习中的反馈效果来看，这样的教学方法是相当成功的。笔者相信，学生通过对分析化学理论课和实验课的学习，不仅能够掌握到系统扎实的化学分析知识和专业规范的分析化学实验操作技能，同时能够收获求是严谨的科研工作作风以及不惧困难挫折、勇攀高峰的优秀个人品格。

参考文献

[1]于丽艳，王殿华.发达国家食品安全标准对中国食品出口的影响[J].华东经济管理，2011，25（10）：66-69.

[2]张福兰.《无机及分析化学》教学改革探讨[J].中国西部科技，2010（3）：94-95.

[3]罗云敬，张淑芬，方方，等.生命科学专业医用分析化学课程教学改革的实践与探索[J].中国教育技术装备，2010（3）：26-27.

[4]王力，黄高凌，陈庆绸.“无机与分析化学”课程体系的构建与优化[J].集美大学学报，2010，11（1）：95-97.

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关键词：会计教学；对策；课程设置

随着信息时代的到来，人们在日常的工作生活中面临着海量的信息，对信息进行高效的分析处理的能力正日渐成为企业对管理人员是否合格的重要衡量指标。在这其中，面对大量的市场信息、复杂的竞争环境和快速变化的国内外经济形势，管理人员必须具备一定的会计知识和应用能力，因此，会计课走进管理类专业成为必然。然而，由于专业设计方向不同，就业侧重岗位不同，对管理类非会计专业学生的会计课程目标和能力要求与会计专业也应当有所不同，管理类非会计专业的会计课主要教学目标是培养懂得一定的会计基本知识，能够读懂会计信息，并将其应用到工作中的管理人才。因此，认清二者的区别与联系，将教学目标和教学内容进行优化，是必要的。

一、管理类非会计专业与会计专业会计教学的区别

笔者以为，管理类非会计专业的会计课程教学相较会计专业，有以下两点不同之处。1.教学目标不同。会计专业的学生毕业后绝大多数将在财务岗位就业，因此学生们在校期间学习会计课程的目标之一就是掌握各项会计基本技能：填写凭证、编制报表、报账报税等，并熟练掌握会计电算化软件的使用方法，将各类相关经济信息汇集成会计信息，是信息的生产者与制造者。而管理类非会计专业的学生学习会计知识的目标是理解会计的作用、意义和会计思想，培养学生的会计思维，而不是要求他们掌握各项细化的会计技能，这是一种更加宏观的层面，在将来，他们将是会计信息的阅读者、使用者和分析者，是会计信息产品的顾客，这是这两类人群在学习会计课程时教学目标方面的不同之处。2.课程安排不同。对于管理类非会计专业的学生，会计课程只是其课程中的一小部分，是属于补充部分而非主导地位。而对于会计专业学生而言，会计知识的学习必须系统齐备，这包括：①财务会计体系,以对经济活动的确认、计量、记录和报告为核心,包括基础会计学、中级财务会计、高级财务会计、电算化会计等；②管理会计体系,以对经济活动进行控制与决策为核心,包括成本会计学、管理会计学等；③财务管理体系,以企业理财为主体,以控制风险与提高收益为核心,包括财务管理、财务分析等。

二、管理类非会计专业会计课程教学中存在的主要问题

1.对课程教学的认识存在偏差。教师是课堂教学的中心，是教学活动的灵魂人物，他掌控着课堂教学的方向与进度，决定着教学的方法与过程。然而遗憾的是，许多教师对于会计专业和管理类非会计专业这两类人群的会计课教学有何不同并未深入研究，而是简而化之将两者“一视同仁”，在简而化之的思想指导下，采用相同的教学方法、使用同样的教学内容和教学要求，但教学效果却并不尽如人意，非会计专业的学生对于学习的意义不清晰，进而会影响到学习的动力和意志，最终造成学习兴趣不高，学习效果不佳。2.考评方法不科学。当前会计课的考核方法仍然多采用旧式方法，以学期结束时的考试来做“一定性总结”，或是在“一定性总结”的基础上引入日常作业成绩作为小权重参考，但对于管理类非会计专业的学生，他们学习会计课程的目的是形成会计思维，需要从更宏观的层面去把握、去理解会计的意义和作用，因此，对于这部分学生应当多采用案例分析的形式，从整体思维的高度去学习，而不是一味地为了考试而学习，为了高分而努力。

三、管理类非会计专业会计课程教学的优化

1.重新定位会计教学目标。要充分认识到会计专业与非会计专业学生群体学习会计课程的目标的差异性，把对非会计专业学生的教学重点设置在思维层面而非操作层面，除了教授基本的知识以外，更多的是引导学生思考如何理解会计数据，应用会计信息进行判断决策。2.改进会计教学的方法。会计课程是一门学以致用的课程，它的理解和应用需要长时间的实践操作得来，因此，在进行会计教学时，要注意加大实践操作和案例教学的比例，不能仅仅将注意力集中在课本上，要通过课堂练习、小组讨论、课后练习等方式不断地强化学生对所学知识的理解水平和应用能力，使学生尽早对会计知识形成感性认知。因此，教师要在日常的工作生活中积极的寻找收集能够使用的案例，案例要具体两个条件，一是源于生活，能够在日常的生活中观察到、感受到，能够让学生在学习时直观地理解到这对于他们今后的职业生涯是有帮助的，是用得上的知识，从而激发学生的学习积极性。二是案例的复杂性要适中，要认清会计专业学生与非会计专业学生两大群体的学习目标区别，因材施教。3.完善会计教学考评方法。会计知识是一种在实践中不断强化记忆、不断加深理解的学科知识，因此，对于会计教学的考评方法，也要在传统的以试卷成绩为主的考试基础上加以改进，增加对学生综合应用会计知识解决实际问题能力的锻炼，加强这一方面的考核，不仅仅是做题；也可以通过写小论文、开卷案例讨论等方式进行，并可适当增加平时作业成绩、考勤和相关模拟实习的成绩的权重比例，使课程的成绩更加真实，也使得学生对于会计知识的理解与运用更上一层楼，从而培养符合社会实际需求的管理类人才。

参考文献：

[1]陈亚民，王天东.从MBA教学谈非会计专业会计教学问题[J].会计研究，2003

[2]钟红英.大学非会计专业会计学课程教学研究[J].中国管理信息化，2008

[3]范力.非会计专业会计学课程教学若干问题探讨[J].安徽工业大学学报(社会科学版)，2007

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【关键词】教师专业化 化学教育 课程设置

“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”给我国教师教育带来了前所未有的机遇和挑战，课程问题一直是我国教师教育改革的热点。如何根据时展及教师专业化发展的要求，构建面向21世纪的教师教育课程体系，培养具有较高综合素质水平的师资队伍，是当前教师教育改革的当务之急。

袁贵仁认为：教师专业化是指教师职业具有自己独特的职业要求和职业条件，有专门的培养制度和管理制度。其基本含义是：第一，教师专业既包括学科专业性，也包括教育专业性；第二，国家有教师教育的专门机构、专门教育内容和措施；第三，国家有对教师资格和教师教育机构的认定制度和管理制度；第四，教师专业发展是一个持续不断的过程，教师专业化也是一个发展的概念，既是一种状态，又是一个不断深化的过程。[1]从教师专业化角度看，教师职业具有教育和学科专业性双重特性，教师既应成为学科教学专家，又应成为教育专家。因此，化学教育也具有教育和学科专业性双重特性――既是化学学科专业教育，又是教育学科专业教育。纵观世界各国教师教育，尽管各国的文化传统、社会背景各不相同，但教师教育课程主要包括通识教育课程、学科专业课程、教育学科课程。

目前化学（教育）专业课程存在的问题

当前化学（教育）专业课程存在的问题主要有：1.学科及专业基础课程内容过于“学术化”。长期以来，受“重学术、轻专业”传统思想的影响，化学（教育）专业课教学从教学目标、教学内容、教学方法及评价方式都是以高等化学专业知识传授和训练为中心，而与中学化学教学的需要和特点联系专业课程的开设却很少，从而影响了从教者职前技能、从教能力和教研能力的培养和提高。2.化学专业教育课程占比重过低。目前化学（教育）专业课程设置中，教育专修课程在教学计划中所占比重只有7%，这一比重大大低于当今西方国家教师教育专业教育课程占课程20%-30%的水平。[2]同时，作为提高学生教育教学能力的重要实践环节――教育实习也从过去的12周缩减为现在的8周。这与教师专业化理论对职前教育的要求差距很大，这样很难培养出合格教师应具备的教育理论知识和实践工作能力。3.通识教育课程综合性不强。目前对化学教育专业所开设的通识教育课程整体来看综合性不够，缺乏学科之间的综合，即自然科学、人文科学之间的综合，学生学到的知识都是单科化的，他们很难掌握不同领域知识之间的内在联系，无法综合处理不同学科的信息和概念，背离了开设通识教育的真谛。4.面向基础教育的课程设置不够完善。目前化学（教育）专业的课程体系中研究基础教育的教育理论、课程内容、实践课的课程所占比例较少，不适应基础教育改革的要求，所设置的课程跟不上基础教育的变化。

化学（教育）专业课程改革构想

教师的素质结构体现了教师专业化程度，教师教育的课程结构是决定教师素质的主要因素。而化学（教育）专业课程的设置又是化学教师专业化的落脚点和决定化学教师专业水平高低的核心因素，根据教师专业化理论，化学（教育）专业课程设置应作如下改革创新。

1.设置综合性的通识课程

通识教育的目的是培养塑造学生正确的人生观、世界观、人文精神、健全人格与教师气质，以及认识事物、观察解决问题的能力，增强学生处理社会关系和与人交流、协作的能力。因此，我们建议对化学（教育）专业开设政治理论（包括哲学）、外语、高等数学、普通物理、体育、计算机理论及应用等通识课程的基础上，再增加一些人文科学基础课程，如人类学、伦理学、人口生态学、大学语文、艺术教育等课程，同时开设与化学相关学科的综合课程。提高通识课程在总课程中占的比例，优化课程内容，突出课程内容的综合性，使学生从宏观整体上把握人文知识和自然科学知识。

2.设置适合教师教育特色的化学专业课程体系

化学专业课程既是为培养化学专门人才而设置，又是化学教师教育的核心内容，体现学科的 “学术性”。然而，我国教师教育特色化学学科专业课程设置过于重视学术性，而削弱了专业性。目前化学（教育）专业学生欠缺的并不是化学专业基础知识，而是化学与社会、能源、材料、生活等方面的相关知识，及化学专业与中学化学教育密切联系的相关知识。因此，从教师教育化学专业的培养目标出发，应在大一和大二开设专业基础课，大三开设环境化学、材料化学、生命化学、化学与能源、化学与社会等课程，并加强学科内、学科间的相互渗透。选修课应增设学科前沿性知识、与基础教育课程相关的知识，使学生认识到学科在当前基础教育新课改中的变化及要求，并有效将化学学科教学从知识与技能、过程与方法、情感态度价值观等几个方面进行；实验课程的设置上应建立一套全新的实验教学体系，以提高学生的综合实验能力，使学生形成并发展综合的、现代的实验研究与实验设计能力；在实验教学方法和教学模式上应突出综合性、开放性及学生自主性，并加强讨论式和探究式教学模式。这样对提高化学（教育）专业学生的综合素质能力，适应21世纪基础教育改革的需要提供必要的保障。

3.丰富化学教育系列课程

化学教育的课程设置是为学生未来从事教育教学工作提供一定的理论基础和方法指导。因此，化学教育系列课程应该在心理学、教育学的基础理论及相关学科课程基础上，开设化学教学论、中学化学教材分析与教学设计、化学史、化学教学艺术、化学教育测量与评价、化学与社会、计算机辅助化学教学等课程。同时，化学教育课程应注意联系中学化学教育教学实际，使学生在未来的工作中能将所学的知识运用到日常教育教学工作中去。

4.化学教育实践课程多样化

教育实践课程是教师教育专业最突出的体现，是提高学生教学技能的重要途径和核心环节，是教师教育专业教学计划中不可缺少的教学过程。“教育实践不只是传统意义的一个教学环节，而是一个教学过程，而且，与其他理论课的一门一门结业不同，它是教师教育专业学生在校期间（包括寒暑假）都要不间断地进行的最为完善的教学过程，是包括教学技能训练、教育见习、教材教法研究、模拟教学和教学实践等内容在内，并由此形成的大教育实习观指导下建立起来的全程教育实习模式，其最大特征就是全程。”[3]因此，在设置新的课程体系时，除了增加教育实践课程比例外，还应积极探索和丰富教育实践课程的内容和形式，使实践贯穿整个课程的不同阶段。首先，将教育实践与课程相结合，如开设与其他课程相结合的随课程教育的实践课程，比如缩减《化学教学论》中的理论课程，开设与之配套的教育实践课程。设置一些与基础教育密切联系的教育实践课程，如班级管理案例研讨、中学生学习特点调查、班级管理现状与问题调查分析。通过这些教育实践活动，有利于学生对问题的深入探讨研究，不仅提高学生分析问题、解决问题的能力，而且有利于丰富学生的感性认识，为其今后从事基础教育工作打下坚实的基础。其次，开展形式多样的教学实践活动，组织各类竞赛如教案比赛、说课比赛、化学教学课件比赛、演讲比赛等，并将化学教学技能训练与微格教学相结合，做到边学边练；让学生利用假期进行社会调查，学习撰写调查报告，以提高其教育科研能力。最后，学校应加强与实习基地的沟通与联系，创造机会以提高实习学生授课次数，增强学生从教的适应能力和创新能力，使其能较快地融入“角色”，胜任现代化的基础教育的化学教学，让实习中学感到接受实习生不再成为他们的负担，相反还对他们化学教学改革、教研工作起到了促进作用。这样既缓解目前实习基地建设难的问题，又促进了化学教育实习的良性循环。

参考文献：

[1]袁贵仁.加强和改革教师教育，大力提高我国教师专业化水平[J].人民教育，2001， （9）：12-21.

[2]李国庆，张正峰.论高等师范院校的师范性.教育研究[J].2002，（3）：66-69.

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【关键词】药学类；分析化学；教学改革

分析化学是探讨研究物质的组成、含量、结构和形态等化学信息的分析方法和理论的一门科学，其理论知识和实验技能是药物分析、药物化学、天然药物化学、药剂学、药理学和中药学等各个学科学习的必备基础。在药学的各专业方向教育中，分析化学是一门重要的专业基础课［1］。

药学专业中的药事管理、医药情报学和医药贸易等方向的本科教育中，分析化学是学生必修的专业基础课之一。这几个方向学科分别属于医药专业与管理学、信息情报学和贸易学的交叉学科，所开设课程具有更多的文科管理性质，因此又被称为药学类的文科性质专业。受学科性质和生源的影响，针对这些文科性质专业方向的分析化学课程教学具有一些独特之处。本文结合近几年来我们对这几个方向学生开设的分析化学课程教学经验，就如何做好分析化学课程教学改革，提高教学效果，使学生乐于主动学习、提高成绩谈几点体会。

1 分析化学课程教学现状

1.1 生源现状 我院每年招收的药事管理、医药情报和医药贸易等方向的本科生中有相当部分是从其他招生方向调剂过来的，像物理、数学、生物等方向，甚至还有部分文科方向的学生。这种有别于药学其他方向的学生生源的现状，决定了其分析化学课程的教学必然具有自身的特点。

1.2 教学现状 药学专业中的药事管理、医药情报和医药贸易等方向的本科教育，分别是培养既具有药学基础，又兼具有关管理学和经济学知识、有关医药情报和文献资料管理知识、以及有关医药贸易和营销方面知识的复合型应用型人才。其培养目标与药学其他方向的不同。分析化学课程在其培养体系中虽然仍旧是专业基础课，但全部内容安排在一个学期讲完，而且只开设理论课而没有实验课。其总课时数达到72个，对于仅讲授分析化学理论而言绰绰有余。教学过程中，学生普遍反映对分析化学课程缺乏兴趣，面对大量的理论、公式感觉枯燥、难以理解。文科学生由于理科基础较差，在分析化学课程的学习中更是有畏难情绪，直接影响到教学效果。这种现象在仪器分析部分的教学中更为明显，很多学生对仪器分析内容感觉抽象、难以理解，学习抓不住重点，期末考试成绩不理想。

2 教改体会

鉴于学生生源和教学现状，分析化学教研室对这几个专业方向的分析化学课程教学进行了有针对性的改革。在确保教学大纲完成前提下，分别从教学内容、教学手段与方式等方面入手，充分调动学生学习的积极性、主动性，培养他们良好的学习习惯，使其能较好地完成分析化学课程的学习，提高学习成绩。

2.1 教学内容

2.1.1 适当增设实验课内容

分析化学是一门实践性很强的学科，实验课程的学习起着至关重要的作用。实验课程的教学不仅是要让学生掌握基本的实验操作技能，更重要的是通过这一过程培养学生灵活运用基本理论去思考、解决实际问题的意识与能力。这一过程反过来又能促使学生进一步深化理解分析化学的相关理论。从另一方面来看，学生在实验课程的学习中不仅要要动手操作，还要动脑思考，这种与理论课程不同的学习形式也为分析化学课程的学习增添了乐趣。在以往的教学中多次发现有不少学生对于本专业方向的分析化学课程未开设实验课表示遗憾，对实验课表现出浓厚兴趣。受学科性质影响，这几个方向的本科分析化学原本没有开设实验课程，但如果在教学内容方面开设一些实验课教学内容不仅能增加学习乐趣、调动学生的学习积极性，而且对于帮助学生理解、掌握分析化学理论知识亦有帮助。

在化学分析部分的教学中，酸碱滴定分析法耗用的课时数最多，也是应用最为广泛的化学分析方法。可以说掌握了酸碱滴定部分的内容，随后的配位滴定、沉淀滴定、氧化还原滴定等内容学习起来也会相对容易。在化学分析部分的酸碱滴定理论授课结束后，结合教学大纲要求尝试增设了强酸强碱滴定练习实验，加深学生对酸碱滴定理论的理解，以使他们通过切身的体验来理解分析化学中“定量”概念，同时也让学生具体了解基本的滴定操作要领。实验课结束后让学生撰写实验报告，并同步布置相关思考题作为作业，进一步巩固教学效果。从学生上交的实验报告中选取有代表性的在课堂上进行讲评，让学生了解实验报告的写法、如何作分析讨论等；通过对相关思考题的讲解，让学生了解如何考虑实验过程中的一些实际问题、如何将有关理论应用于实践中等。这样做使学生经历了认真、细致工作作风的熏陶，也培养了他们分析、总结和解决问题的能力。

增设实验教学内容还要注意适当性原则，即开设的实验课程要有代表性，数量不宜多。开设实验课程主要目的在于让学生亲身体验实验操作要领、程序，进而理解基本的分析理论与方法在实践中的具体应用，调动他们对分析化学学习的积极性，同时又要确保整个分析化学教学任务能按时完成。正如上文所述，酸碱滴定法在整个化学分析理论中占有极为重要的地位，通常定量分析的所有操作要领也全部在与之配套的实验课程中学习，所以选择其中有代表性的强酸强碱滴定操作练习实验作为教改增加的内容。仪器分析中的高效液相色谱和薄层色谱在药学专业中有着广泛的应用，考虑到教学进度要求，则分别选择实物教学和给学生播放实验录像的方式让学生了解具体的操作步骤。

在实际的实验教学中，绝大多数学生的学习热情空前高涨，这种热情甚至在以后的理论课程学习中也有体现，分析化学课程学习的积极性被带动起来。这说明适当开设实验课程对于提高学生学习热情，改善教学效果确有裨益。

2.1.2 偏于应用，顾及基本理论、方法 在教学内容的设计上注意做到偏于应用，兼顾基本理论的原则。药学专业中的药事管理、医药情报和医药贸易等方向的本科教育目标更倾向于应用、管理性质，这也是其分析化学课程没有开设实验课教学的原因之一。考虑到这几个方向的学生生源较为复杂，甚至有部分文科方向调剂过来的学生。因此，在教学中要注意增加趣味性，在讲清楚基本理论、方法的基础上多联系实际，而不要过多涉及繁复的理论公式的推导。在教学内容上应多列举分析化学在药学专业中的应用案例，也可以适当列举一些分析化学科研的前沿热点、以及有关分析化学服务于国民经济建设的例子，让学生了解分析化学所发挥的重要作用。例如，在讲授酸碱滴定法时，可以提前介绍一些其在药物分析中的应用，对于不同类型的酸碱溶液pH值的计算可以直接给出计算最简式，而不必花过多精力介绍其公式的推导；对于紫外-可见光度分析、色谱分析等仪器分析方法，可以适当列举药典中的一些分析案例。

根据教学经验，学生往往对实际应用案例兴趣浓厚，尤其是涉及当前一些关系国计民生的事件案例、以及学科研究前沿有关情况等，往往能引起学生的高度关注。例如，在教学过程中尝试结合近年来发生的“亮菌甲素注射液”、“奶粉中的三聚氰胺”等事件、以及“人类基因测序研究计划”，介绍有关分析技术在其中发挥的作用；在讲授光学分析法中有关设备构造时，插入关于国际知名分析仪器公司情况介绍，介绍光栅制作的有关知识等。这样不仅可以激发学生对仪器分析的好奇心，调动他们学习积极性，同时还可以让学生了解分析技术的应用情况，使其知晓分析化学的重要性，促使其提高对分析化学课程的重视程度，进而达到改善学习效果目的。

2.2 教学手段、方式 以往授课多采用老师讲授、辅以PPT演示的方式。在长达72个学时的教学过程中，一味采用这种方式就显得有些单调，缺乏变化，再加上经过了开学初期的新鲜感之后，面对大量枯燥的分析化学理论、公式，学生上课难免有乏味之感，兴趣下降，影响学习效果。因此，这就需要对教学手段与方式做出一些变化，从多角度、多方位激发学生的思维和学习热情，改善教学效果。

2.2.1 增加实物教学 在实际教学中，学生们普遍反映仪器分析的内容理论抽象、较难理解，学习效果差。考虑到仪器分析内容有很强的实践性，在教学过程中应注意采取多种手段将理论与实践结合起来，使抽象的理论、方法具体化、形象化，让学生明白理论是如何在实践中应用的。例如，在电位分析法一章的教学中，教师将一台pH计带到课堂上，采取了实物教学法讲授pH计的使用。在讲授色谱分析内容过程中，将学生带到实验室，现场观摩教师示范高效液相色谱仪的操作，让学生当场记下有关实验数据，计算有关色谱柱塔板数、板高、色谱峰的保留因子、分离度等参数。学生通过亲眼目睹仪器操作并参与实际的数据计算，对那些抽象、枯燥的色谱理论在具体实践中的应用了有形象的理解，促进学生对理论知识的牢固掌握。

2.2.2 充分利用多媒体教学手段 多媒体具有提供信息量大、课堂效率高、图文并茂等一系列优势，而且易激发学生的学习热情。利用多媒体手段的这些优势,通过图形、文字、动画等多种媒体信息,可使枯燥的理论变得形象和直观,可以增强学生的感性认识,帮助学生理解一些抽象问题,活跃课堂气氛,激发学生的思维和学习兴趣,提高教学效果［2］。在实际教学过程中，充分利用了各种类型多媒体教学手段，从声、视等多角度提供大量信息，吸引学生学习注意力，同时也有助于理论联系实际。例如，在讲授配位滴定一章中的金属离子指示剂显示原理以及指示剂封闭等现象时，利用动画显示整个滴定过程中指示剂的颜色变化情况，给学生如临其境的切身感受；在重量分析法中则以动画显示整个分析天平操作过程，并结合分析误差和有效数字理论详细讲解具体操作要求；在讲解紫外-可见分光光度计的具体仪器构造时，以动画方式向学生展示光线从光源一直到检测器的整个光路历程，将抽象的仪器构造和光学测量过程形象而又具体地展示给学生，方便其理解。此外，在教师授课过程中有针对性的穿插播放自己录制的实验操作录像，同步结合理论进行讲解，以加深理解。例如，在讲授一元强酸强碱滴定原理时，辅以酸碱滴定实验操作关键步骤的录像；在讲授薄层色谱时同步播放薄层色谱操作录像。这样不仅能起到加强理论联系实际、深化理解抽象理论知识的效果，同时还活跃了课堂气氛，避免使学生因产生上课枯燥感觉而影响学习效果。

2.2.3 灵活采用多种讲课方式 在课堂讲课过程中，教师应努力做到始终吸引学生注意力、调动其学习积极性，争取让学生紧跟教师的授课思路进行思考。为此要改变以教师讲授为主的“满堂灌”授课、而学生处于被动接受的模式，灵活采用多种讲课方式，做到张弛有度、控制课堂节奏，努力调动学生思维、使其处于主动思考的状态中。在实际的教学过程中，除了教师讲授方式外，根据各章节内容的具体特点还有针对性地应用了启发式、讨论式、比较式、联系式、探究式、提问式、案例式等多种授课方式，激发学生学习兴趣，始终牢固抓住他们的注意力，并将其集中到授课内容上。例如，在讲完酸碱滴定、配位滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定等主要内容后，及时在课堂上组织学生进行讨论、总结，比较这四种滴定分析方法的异同点；帮助学生对紫外-可见分光光度法和荧光分析法进行总结，从原理、光路、定量方法等多方面进行对比，以加深其理解。在学习配位滴定一章时，讲授完有关配位反应形成常数有关理论后，以血清中钙离子含量的测定为案例，详细讲授配位滴定法有关原理，使学生从整体上把握配位滴定实验设计时应注意的主要事项。

为了进一步激发学生的学习责任心，培养其归纳、总结、演讲等学习能力，教师事先将学生分成小组，给各小组指派一定理论课内容，让学生课下自己学习、讨论、总结，然后推举一人到课堂上进行讲解；或在课程进行到一定阶段后，指定一些小组对前面所讲内容进行总结、找出学习重点，并让其派代表在课堂上将总结结果向大家讲授。这些措施可以充分激发学生学习积极性，督促他们在平时就自觉进行预习、复习和总结，改变其以往平时仅是上课听讲、课下做作业，不注意及时总结复习，仅是到了学期末才开始集中突击复习的不良学习习惯，为端正他们的学习态度、掌握学习方法、提高学习成绩起到了积极作用。

3 总结

经过几年的教改举措实践，可以明显发现学生们学习注意力显著加强，很多学生反映平时就能做到及时对有关内容进行总结、抓住重点，到了期末可以轻松复习考出好的成绩，学生期末考试不及格率明显下降。这表明教改措施取得了预期效果。有关教师也反映，个人教学能力在教改实践中有了明显提高。由于教改的实施，他们比以往更加注意备课，精心设计每堂课的教学环节、授课方式，更加注意与学生间的教学互动，不再像以往一样“满堂灌”式讲课，提高了自己教学水平。在今后的教学实践中，分析化学教研室的教师将不断总结经验，巩固已有教学成果，改善不足，为培养合格的药学人才做出贡献。

参考文献

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关键词： 化学专业 心理教育 讲座课程 结构优化

一、问题的提出

化学，作为一门典型的实验科学，其理论成果都是要通过实验才能得到，或者由实验来验证理论成果是否正确。实验操作是化学专业不可或缺的重要技能。

问题在于：化学实验中使用较多的材料是易燃、易爆，甚至有毒、致癌的试剂与药品，即使是一些极常见的试剂（比如乙醚、丙酮类的试剂）也或多或少有一些毒性。当中学生考到大学化学专业的时候，由于开始面临大量的化学实验，接触到大量的化学药品，其中不少人就可能对化学实验不由自主地产生惧怕感，缩手缩脚地，甚至不惜代价地要求转专业。有的学生即使转不了专业，在毕业时也尽可能地改行，反正是不愿意直接接触化学物质，甚至去考别的专业的研究生。这种现象已经直接影响到化学人才的培养，甚至可能导致化学专业后继乏人。这使得以培养化学人才为己任的高校化学专业老师不禁对化学这一门基础学科的发展前途产生了忧虑。

“师者，所以传道授业解惑也。”我们如果只是强制性地硬塞给学生们相应的化学专业知识，而不去了解学生对学化学的恐惧和对以后从业的担忧，那么又何以做到“解惑”二字呢？专业本身没有好坏之分，重要的是自己是否真正喜欢，应该要注意激发化学专业学生对本专业的兴趣。兴趣是学生力求认识某种事物、探索知识和爱好某种活动的意识倾向，要激发并维持学生对化学的稳定兴趣。“兴趣是最好的老师”，相信如果学生对化学专业产生兴趣，而不是惧怕，就不用愁培养不出来化学专家。如果做某项事业的人不是惧怕而是热爱其事业，必将少走弯路，达到社会资源的最佳配置，物尽其用，人尽其才，这也是对社会非常有意义的。

当然，高校中也还有一些专业，例如物理、生物、地质等专业，由于需要实验或实习而引起学生的某种畏难情绪，但是这种畏难情绪都会随着学习的深入而自然化解。只有化学专业的实验，随着实验材料的增多，会增加学生恐惧感，这就特别需要教师切实有效地为学生消除心理障碍，击退学习道路上的拦路虎。

因此，在大学里为化学专业的学生专门设置“化学专业心理教育”这门课程就显得突出重要了。令人奇怪的是，这一构想至今也并未在相关资料中被提及。在国内外化学专业课程中，从未发现哪所学校采取了设置“化学专业心理教育”讲座课程作为优化化学课程体系的措施，说明社会各界都还没有充分重视这个问题的严重性。因此，从有效地打消学生们对于化学实验的疑虑着手，到有效地培养学生们勇于通过化学实验进行发明创造的精神，都必须以开设“化学专业心理教育”这个讲座课程起步。这是国内外化学专业教学实践中一个亟需解决的共同议题。

二、解决症结的办法和具体内容的设计

建议“化学专业心理教育”课程应该作为化学专业或化工专业学生必修的一门课程，而且应该安排在低年级。其核心内容就是要消除学生们心中的恐惧感和增强对化学实验安全操作的信心，从而激发他们从事化学实验的兴趣，使其有勇气进行科学研究的追求。

这门课程可以从这几个方面来着手其内容设置与准备：

（一）强调危险无所不在，并非化学专业所独有，以降低学生心中对化学药品的恐惧度。

从生活常识谈起，不作理论空谈，以取得学生的信任和认可。比如举一些真实的例子来佐证：走在大街上应该够安全的，可是都有可能被天上飞来的广告牌砸死或砸伤；坐在家里应该很安全了，可是都有可能被雷雨天的闪电击中；今天人还好好的，明天医生可能就会说某某患了绝症，谁都不可能说准自己将是什么时候死，等等。以在现实生活中我们听说过的事例来说明人生虽然充满着变数，可也难免时时充满着危险的论点。

这样说是不是会导致学生觉得我们生活得惶惶不可终日呢？当然不会。因为这样用事实论证了以后，学生们就会想：“哦，原来生活本来就可能有危险，并不是因为学了化学才有危险的！”不学化学，要倒霉的时候照样挡不住，不倒霉的时候照样活得很好。并不是学了化学才使我们处处身处危险之中，对于化学这门学科自然会感觉并不那么危险了。

人类的祖先有善于掌控“火”等危险状况的勇敢特质，正因为掌握了“火”，才使人类生存了下来。我们应该学习和秉承人类祖先的优秀品质和敢于去冒险和探索的精神，不要惧怕学习化学过程中由于没有掌控安全操作而可能遇到的危险。

（二）强调正确的操作是人身安全的保证。

比如举一些生活中我们常见的事例：在家里做饭使用高压锅的时候，如果使用不当，在压力锅里还存在着压力的时候就打开锅盖，显然就会酿成悲剧；在开汽车的时候，如果操作不当，使用不熟练，在该刹车的时候却踩了加速油门，这也必将酿成不可逆转的惨剧；不熟悉燃气热水器的使用规程，因而导致煤气中毒事件。以这些生活当中常见的一些事故来说明我们必须时时刻刻遵守一定的规章或法则，否则就会招来祸端。由表及里，触类旁通，学生自然会理解和接受科学领域的安全规则。

在化学实验中操作过程的规范性当然也是同样的重要。不学化学，同样也得要遵循一定的安全规则，但是学了化学专业，只要我们树立一定的安全意识，我们的安全一样可以得到保证。

防患于未然则是杜绝实验室灾害发生的最有效的方法。比如，在化学实验前就要查阅好所使用的一切药品、玻璃仪器和实验设备的安全准则，做好必要的准备，对我们即将要接触的事物进行熟悉，摸透药品的脾性和熟悉实验设备的安全操作规程，或通过先进的实验室安全网站系统进行学习和考试，掌握了实验室安全知识后再进行实验；在化学实验中，要有必要的防护措施，如穿上化学实验防护服以保护日常穿的衣服，带上防护口罩和防护手套，以避免吸入有害气体或直接的皮肤接触；化学实验室里要有很好的通风橱设施，以便让有刺激性气味的气体或有毒的气体不被人体吸入；化学实验中则要严格按照安全操作规程的要求一步步去做，不能偷工减料，不能偷懒；化学实验结束以后，则要做好实验垃圾和废液废渣的处理，避免给下次实验造成隐患与危险。

据调查，在实验室安全事故中，错误的操作程序和操作方法往往是事故发生的主要原因，90%以上的安全事故与防范意识不足有关。如果我们有意注意与防护，危险完全是可以避免的。这样，就更进一步地消除了学生们对化学实验可能存在危险的忧虑。

（三）强调现代化工企业更多地采用相对安全的自动化操作或半自动化操作。

学校可以组织学生们到条件较好的公司、化工厂等单位去参观实习，实地感受现代企业的自动化程度。而实际往往是这样，大学生们被派驻去的一般都是自动化操作的岗位，真正接触到化学药品的并不多，即使有的企业要求接触化学药品，也都是有劳动保护的，不会有什么危险。但如果真的有缺德的企业让毕业生接触有毒物质又不进行劳动保护，要让学生认识到不进行劳动保护是违法行为，要做出维护自己合法权益的行动。

因此，实际上学生们经过这样各方面的学习后，内心对化学的本能恐惧自然就会降到最低点。

（四）强调化学这门实验科学的趣味性。

自古以来，魔术就是建立在化学这门实验科学的基础之上，而魔术的魅力众所周知，趣味性是化学最古老的特性。赤橙黄绿青蓝紫，五彩缤纷的颜色让人置身于梦幻之中，化学变化的趣味性也可窥一斑。

当学生们对于所学知识能够有条件以参与实验的形式亲身感受的话，相信学生强烈的记忆和感官刺激会使自己掌握知识越加牢固，而这反过来会使自己更加热爱化学这门实验科学。那样，学生对于化学的兴趣足以使一个普通大学生成长为优秀的化学工程师或者化学家。学生们这时对化学将不再惧怕，而是满怀希望和心存美好憧憬。

（五）强调化学知识广阔的未知性。

化学，作为数学、物理科学的兄弟学科，都是基础理论学科，其知识领域同样是宽广的。人们不断奋进、挖掘瑰宝的欲求在化学这片天地肯定能够得到满足。化学科学领域的广阔性，使任何一个肯学的人能够有所发现。而化学知识的未知性更是让充满挑战精神的人类具有永远的研究热情。

（六）强调化学专业学生就业领域的广阔性。

化学专业是最基础的学科之一，生活的方方面面都与化学息息相关，从柴米油盐酱醋茶到衣食住行，哪行哪业敢说与化学无关呢？学化学无疑是增加了自身的学识与修养，是完善自身知识体系最好的手段。学化学专业，人们将更加睿智，更加身手灵敏，是实践与理论的完美统一。深可以获得诺贝尔化学奖，浅可以成为为人民服务的化学工作者，就业的广阔前景使人心驰神往，各行各业都可以成为化学专业者的人生舞台。政府科技工作、化工环保行业、化工生产行业、化工销售行业、化学教学工作等领域或岗位，都是化学专业者挥洒青春、肆意驰骋的空间。学生们这时便不会想着转专业或者弃学之事了。

三、课程的展望

在具体实践过程中，建议讲授“化学专业心理教育”讲座的教师应该是修读、钻研过有关心理学知识的化学专业老师。在实践中，经过不断摸索，与学生不断交流、并不断反馈信息，通过民意统计等手段，得到总结的成果，甚至最终形成有效的课程教材形式，以便让更多的化学同仁受益。学习这门课程的学生则应该是低年级的大学生。这门讲座的开设将使化学专业的课程结构得到很好的优化，是学好化学科学的必要补充。

当然，这一课程的开设，应该与人生理想教育相配合。科学之路是没有捷径可走的，只有不畏艰险，才有希望登上科学的顶峰。居里夫人从多少吨沥青矿渣中提炼出镭，诺贝尔为合成TNT炸药而受伤，他们是为人类、为科学义无反顾的英雄。我们要教育学生：要在理想的照耀下前进，化学实验那点可以避免的危险又算得了什么？

综上所述，从这几个方面去强调化学科学的这些实际情况，并在低年级有效开设这门“化学专业心理教育”讲座课程，的确将可以很好地优化化学专业课程结构，端正思想，树立正确的学习态度，使得学生具有更加积极的学习精神和士气，去揭开化学这一门古老科学的神秘面纱。毫无疑问，这将是对所有化学学子百益而无一害的大好事。

课题项目资助：

淮海工学院2011年度高等教育科学研究立项课题“设立‘化学专业心理教育’讲座课程的研究”（编号GJ2011-26）。

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【关键词】高职高专 应用化工专业 实践性教学 教学改革

【中图分类号】 G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2014）07C-0153-02

无机化学实验是高职高专应用化工技术专业新生入学后接触到的第一门实践性课程，为应用化工技术专业后续实践课程奠定基础的重要课程。目前高职高专使用的实验教材仍存在以下一些问题：一是普遍性较高，无针对性。凡是与化学有关的专业如工业分析、冶炼、化工、药学、生物等都适用。虽然在一定程度上使学生能掌握化学实验的基本操作技能，提高学生对知识的运用，但实验内容跟后续的实践课程缺乏紧密的连贯性。二是实验类型单一。实验过程过度依赖教材机械性操作，缺少充分想象环节，实验过程一般都是老师根据实验内容给学生讲解一遍后就由学生参照教材步骤按部就班的操作。虽然实验过程能在一定程度上培养学生的观察能力和操作技能，但却忽略了化学实验所包含的科学性、思想性、探究性和发展性的功能，达不到真正意义的实验目的。因此，要使实验实践达到预期的目标，实验过程的开设就必须对应用化工技术专业所有专业课程进行探讨和研究，仔细分析无机化学实验与后续实践课程的之间关联环节，充分利用有限的实践课时，提高实践教学效率。为了适应高职高专应用化工专业教育的发展需要，本文以培养本专业人才目的为背景，结合笔者多年来自身实践教学经验及未来的发展形势，从实验内容、实验教学方法和手段以及培养目标等几个方面来思考应用化工专业无机化学实验课程改革的措施和办法。

一、优化实验项目的内容

优化的目的是提高教学效率，强化实践环节。一是坚持“必需”原则来开设实验项目。化工类专业很多，传统的无机化学实验课程是针对化工类所有专业开设的。而无机化学实验实践课程一般为一至两周，如何在有限的课时内不仅达到使学生掌握基本操作技能，培养学生创新能力和开发学生潜力，而且又要保证实验项目的开设跟后续实践有所关联的教学目的。因此，优化实验内容首先考虑哪些实验是“必须”开设的，删减那些与未来本专业其他课程无关或者关联很少的实验项目，增加一些与其他课程有连贯性的实验项目，对实验课程教学方案进行优化设计，以达到实验教学方法的最优化。二是坚持“可实行”原则来遴选实验项目。实验项目必须根据本校所提供实验设备和条件来设定，根据实验条件对实验课程进行优化整合。确保学生在实践过程中能够掌握相关的理论知识和实践知识，又能使教学资源利用率最大化。

二、增大设计性、综合性实验的比例

无机化学实验的教学过程中虽然通过验证性实验培养学生的观察能力和操作技能，但学生通过验证性实验所学到知识是被动的，思维往往被教师课堂上所讲的东西束缚，因为验证性实验整个实验原理、药品和仪器的使用，以及实验过程中出现的问题和注意事项都是由教师详细讲解。而设计性、综合性实验则是学生根据教师提供的实验任务，通过查阅相关的文献，收集各种相关知识根据现有的实验条件和实验要求，自行设计出合理是实验方案，准备实验仪器和药品，撰写实验报告，整个实验过程基本都是学生独立完成的。教师在设计性、综合性实验中只对学生做一些辅助工作比如对实验方案审阅，帮助学生分析出现问题并原因，提出相应对策。通过设计性、综合性实验使学生摆脱对实验讲义的依赖，培养自主研究、分析、解决问题的意识，对于提高学生分析问题和解决问题的能力、学生综合素质方面的提高具有重要的作用。增大设计性、综合性实验的比例不仅能使学生掌握一定的操作技能知识上，进一步加强了他们的动手能力和实际应用能力。从而达到学生培养创新意识和创新精神，提高创新能力的目的。

三、多媒体辅助教学

随着科学技术的发展，电化教学的引入使教师的教学方法和手段得以完善，教师利用多媒体技术对文本、图像、声音、视频、动画等多种素材结合起来编辑出来的课件进行实践性教学，使整个教学过程更加图文并茂、有声有色。在无机化学实验教学过程引入多媒体辅助教学的优势可从以下方面体现出来：第一，很形象地模拟出整个实验过程，更利于提高学生的观察能力。比起教师在课堂上的演示，投影视频对实验过程的扩大化更能方便学生观察，更能集中学生注意力和激发学习兴趣，提高学生学习效率。第二，更能有效地对学生进行安全教育。在实验过程中可能出现危险性操作和某些注意事项，教师不能做演示，只能通过在实验前反复强调来加强学生的安全意识。举一个简单的例子，比如浓硫酸的稀释操作，为什么只能浓硫酸倒入水中稀释而不能反过来操作？反过来操作后果会怎样？会出现什么危险？通过利用多媒体动作制作来演示反过来操作出现危险后果整个模拟过程，更能让学生理解和认知水倒入浓硫酸中的危险性和危害性，从而增强学生安全操作意识。第三，能提高教学过程的教学效率。教师在讲解一个复杂或反应时间长的验证性实验中，那些比较抽象理论知识用语言形式来描述的教学方式对空间思维较差的学生很难接受和理解。另外，反应时间长的实验由于实践课时的限制，做一个演示实验室不现实的；利用多媒体进行模拟仿真教学让学生在短时间内通过视觉和听觉来感受和认知整个实验过程，让学生更容易接受和理解实验过程中抽象的知识，从而提高学习效率。科学实验已经证实：人类通过听觉获取信息只有11%，而通过视觉获取信息则高达83%。由此可见利用多媒体对于提高教学效率是很有帮助的。

四、加强环保教育、增强学生环保意识

环境问题是当今人类面临的三大问题之一，保护人类的生存环境已成为人们的共同呼声。环境的污染、治理和保护已列入我国的基本国策。在环境污染中很多情况下是由化学污染造成的，化学污染主要来源于以下方面：一是实验室在实验过程中产生的废气以及实验结束后的液体、固体废弃物；二是化工生产及冶金行业的废气、废液、废渣；三是城市垃圾中比如废旧电池、荧光灯等物质；四是矿山选厂的废液。这些物质的排放和处理将对环境产生负面影响。作为向化工生产部门培养第一线技术应用型人才高职高专应用化工技术专业，加强环保教育、增强学生环保意识是整个实践教学中很重要的一部分。在教学过程中首先让学生充分认识化学与环境的关系，从工厂“三废”的排放、城市垃圾、日常生活用品、实验室药品和废液等各方面分析了解造成污染的原因，来增强学生的环境忧患意识。其次培养学生在实验过程中通过节约使用药品，利用最少药品达到减少废弃物的良好习惯，引导学生正确处理实验完毕后的废弃物，使学生形成自觉保护环境的意识。

五、培养学生创新能力和科研能力

高职教育自创办以来，一直以培养高素质技能型人才为宗旨，以服务区域经济发展为目标。随着社会的飞速发展，生产设备和工艺不断更新，高职高专培养的学生毕业后将会或多或少地接触新型仪器设备的使用和参与到新的工艺流程改良活动中，这就要求他们必须具有一定的分析问题和解决问题以及创新的能力；高职教育既然肩负着培养高素质高级技能型专门人才的重要使命，培养培养学生创新和科研能力也就变得很重要。教师在传授学生基本技能和操作技能过程中，应该适当培养学生的创造和创新能力；培养学生提出问题、分析问题和解决问题的能力。在开设无机化学实验课程中一至两个由教师给出课题让学生自主通过查阅文献，收集相关的知识和材料并结合已学过的知识独立对某个实验的实验条件或实验方法进行改良，设计出可行的实验过程；并通过实践总结出最佳实验条件。以培养学生如何把在课堂上所学习的知识运用于实践，并在实践中学会分析问题和解决问题的能力，为学生毕业时毕业论文的撰写以及毕业后迅速适应岗位打下扎实的基础。

六、实行无机化学实验考核评价机制

实验考核总成绩由三部分组成即平时考核占40%、期末考核占60%和实验报告占20%相结合来进行的办法。实验考核目的使教师能全面了解学生的操作熟练程度、基本知识和关键知识的掌握程度。对实验考核评价除了看实验结果外，还应该从实验素养、操作能力、实验过程、仪器使用、问题处理能力、环保意识等各方面进行统一的评价方法，使考核成绩能全面反映学生整体综合素质。

总之，高等职业教育目标是培养以适应区域经济社会发展需要，结构合理的高素质技能型专门人才。因此每个专业必须根据自身专业的特点准确把握定位和发展方向，才能培养出适应生产、社会、服务第一线需要的全面发展的高等技术应用性专门人才。

【参考文献】

[1]李桂伶.浅谈高职高专化学实验教学中的环保教育[J].北京农业职业学院学报，2009（4）

[2]王公强.高职院校人才培养目标的确定[J].价值工程，2010（10）

[3]庞秀言，穆晓楠，孙汉文.改革“化工基础”教学内容和教学方法.培养化学创新人才[J].高等理科教育，2005（5）

【基金项目】新世纪广西高等教育教学改革工程项目课题（2012JGA403）