保健食品用户分析范文

导语：如何才能写好一篇保健食品用户分析，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

不久前，工商总局等13部委联合《2013年虚假违法广告专项整治工作实施意见》，明确继续把关系人民群众健康安全和违法问题易发多发的医疗、药品、医疗器械、保健食品、危害未成年人身心健康的非法涉性低俗不良广告以及收藏品、招商加盟广告作为整治重点，坚决遏制严重虚假违法广告屡禁不止、重复的现象。其中，搜索类网站广告将被纳入重点监控，国家相关部门也将制定专门互联网广告管理规定。

随着互联网应用的深入，网络上众多虚假信息和虚假广告正在越来越多地通过搜索引擎这个渠道到达消费者。消费者通过主动搜索，搜到了很多非真实的信息，特别是在寻医问药这个领域，虚假医药广告给消费者的健康和生命造成重大伤害。搜索引擎服务提供商自身监管的缺陷、“竞价排名”模式下的利益驱使，使得搜索引擎正在替代传统媒体形式，成为虚假广告主力阵地，严重侵害了消费者权益。

据国家工商总局等五部门披露的相关数据，通过主要商业网站、广告监测发现，一些网站的医疗药品、医疗器械，保健食品广告的违法率高达90%。而此前有机构的搜索推广中的违法医疗广告相关报告显示，目前搜索引擎广告市场中存在四大问题：禁售虚假药品信息通过搜索引擎死灰复燃；搜索竞价排名为“虚假”药品广告打开方便之门；搜索竞价排名为山寨机构提供推广途径；搜索引擎成为违规医疗广告提供推广的重要渠道。

与会的政府主管部门的领导在本次座谈会上指出，从工商总局对主要门户网站的网络广告抽查监测来分析，部分主要网站的广告违法率居高不下，违法广告主违法虚假广告主要集中在医疗、药品、保健食品中。

篇2

关键词：互联网+；大健康产业；深度融合；新业态；增长极

中图分类号：F719 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2016）11-0038-03

当前，我国经济进入新常态，经济发展已经由高速增长转为中高速增长，经济结构从破坏性的粗放式发展转变成结构不断优化，经济增长的动力从要素、投资驱动转向服务业发展及创新驱动的这样一种经济发展常态[1]。张俊祥等认为，随着中国人均GDP的增长，人民对健康的需求也会与日俱增，我国在发展战略性新兴产业时，应将大健康产业作为战略性新兴产业来部署[2]。王晓迪，郭清认为，我国健康行业缺乏统一的行业准入标准和相关的规章制度，需要国家在宏观层面上进行政策扶持[3]。随着国家“互联网+”行动计划的实施，大健康医药产业的发展备受各级政府关注，“互联网+”和大健康医药产业两者都是最近兴起的新业态，必将成为“十三五”期间经济发展的重大引擎。

国务院总理在2015年政府工作报告中指出，要明确实施“互联网+”行动计划，实施高端装备、信息网络、集成电路、新能源、新材料、生物医药、航空发动机、燃气轮机等重大项目，把一批新兴产业培育成主导产业。制订“互联网+”行动计划，推动移动互联网、云计算、大数据、物联网等与现代制造业结合，促进电子商务、工业互联网和互联网金融健康发展，引导互联网企业拓展国际市场。邵慰认为，政府部门必须尽早制定和安排中国战略性新兴产业发展规划和战略部署，颁布具有强激励效应的战略性新兴产业技术振兴政策，重点激励节能减排技术、环境保护技术、战略性新兴产业技术的创新和引进，从制度层面促使经济发展方式的全面转型[4]。在实施“互联网+”新业态的大背景下，实现大健康产业和“互联网+”的深度融合，充分发挥二者的协同作用，大健康医药产业将会迎来发展的春天。随着人民生活生平的提高，生活质量和健康越来越受到关注和重视，发展大健康产业对于调整产业结构，加快转变经济发展方式具有重大意义。

（一）国内现状

我国大健康产业由医疗性健康服务和非医疗性健康服务两大部分构成，已形成了四大基本产业群体：以医疗服务机构为主体的医疗产业，以药品、医疗器械以及其他医疗耗材产销为主体的医药产业，以保健食品、健康产品产销为主体的保健品产业，以个性化健康检测评估、咨询服务、调理康复、保障促进等为主体的健康管理服务产业[5]。与此同时，我国大健康产业链已经逐步完善，新兴业态正在不断涌现，健康领域新兴产业包括养老产业、医疗旅游、营养保健产品研发制造、高端医疗器械研发制造等。2007年，大健康产业增加值约占国内生产总值的6%左右，低于发达国家10%以上的平均水平。随着人口老龄化和城镇化加速，未来市场前景广阔，2014年，我国大健康产业规模预计接近4.5万亿元，到2016年，规模将接近5.5万亿元，达到全球第一。我国2009―2014年国内健康产业的产业结构和市场规模如表1和图1所示。（数据来源：中国产业信息网）

（二）全球现状

健康产业已成为全球最大的新兴产业之一，健康产业大约占全球GWP的1/10，成为全球经济发展的新引擎。2014年全球在大健康产业的消费高达74 681亿美元，表现为，发达的高收入国家在大健康产业的支出最高，中等发达国家次之，发展中国家最少。 2014年，北美地区大健康产业规模为32 232亿美元，占全球市场总量的41.7%；欧盟地区大健康产业规模为17 830亿美元，占比为23.1%；拉美及加勒比海地区大健康产业规模为4 813亿美元，占比为6.2%。如图2和表2所示。（数据来源：中国产业信息网）

（三）贵州省发展现状

近年来，贵州省大健康医药产业取得了较好发展，形成了以中药材种植和制药为主的健康医药产业体系，其中药品生产企业155家，益佰、百灵制药等14家进入全国制药工业500强；截至2015年拥有规模以上医药企业89家，46户年产值超过亿元，占药品企业总数29.7%。其中，产值上亿元的前十位占比为49.1%，进入全国100强的仅贵州益佰；10亿元以上企业6户，种植以专业种植合作社为主。健康产业发展的短板表现为产业链条短、产业集聚度较低，其中健康疗养、保健品、健康管理等高端健康产业的发展几乎为一片空白。

（一）发展优势

一是贵州省生态功能保持良好，山清水秀，具有发展养老产业得天独厚的条件。贵州省地处云贵高原，海拔适中，年平均温度在15℃左右，适宜人居，为大健康产业发展提供了条件。二是中药材资源丰富，气候独特，适合中药材种植。全省共有中药材4 852种，中药材种植面积居全国第三位。三是贵州省基础设施建设在西部地区遥遥领先，贵广高铁、沪昆高铁相继建成，进入了高铁时代，实现了县县通高速，人流物流速度大大加快，为大健康产业发展奠定了坚实基础。

（二）发展机遇

贵州省“十二五”时期经济增长的动力主要依赖于煤炭、电力、化工、建材等产能严重过剩行业，化解这些产能过剩行业尚且还需一段时间。这些行业甚至步入了严重过剩，深入调整产业结构成为贵州省经济发展的关键所在。发展大健康产业是贵州省调整产业结构、转变经济发展方式的必由之路。加之我国人口老龄化速度加快，据不完全统计，截至2013年底，我国60岁以上老年人口20 243万人，预计2033年前后将翻番到4亿人，到2050年左右，老年人口将达到全国人口的1/3，由此可以预见大健康产业在未来具有巨大的市场需求和潜力。

（三）面临挑战

大健康产业在面临巨大发展机遇的同时，也面临诸多挑战，如药品安全、保健品质量、医患纠纷、产业政策的不完善等诸多不确定性和系统性风险并存。但机遇与挑战并存，俗话说机遇总是留给有准备的人。发展大健康产业只要我们坚持创新驱动，掌握核心关键技术，着力抢占产业发展制高点，按照中央的统一安排和部署，加强顶层设计，做好大健康产业发展的空间布局和发展规划，必将化挑战为机遇。

（一）实现信息共享

大健康产业是有着巨大市场需求潜力的新兴产业，是我国经济产业中的一大“朝阳产业”，涉及医药产品、保健用品、营养食品、医疗器械、保健器具、休闲健身、健康管理、健康咨询等多个与人类健康紧密相关的生产和服务领域。发展大健康产业需要摒弃传统医药产业观念，构建大健康概念，抓好“未治病”。充分利用“互联网+”平台，建立患者、医院、健康管理三方的纽带和桥梁。

（二）搭建平台，实现资源共享

我国优质医疗资源较为缺乏，远远不能满足人民群众日益增长的就医需求。目前，全国有三甲医院776家，多数分布在直辖市、省会城市、计划单列市和较为发达的地级市，医疗技术方面的顶尖专家大多数集中于这776家三甲医院，三甲医院总是人满为患，专家门诊更是一号难求，催生出了就医黄牛党。然而，可以运用互联网的快捷方便的优点，建立互联网远程视频会诊，患者只需要将体检报告和病情描述通过互联网终端传递给专家，专家即可根据患者的体检报告和病情描述作出诊断，对症下药。

（三）构建“互联网+”和大健康产业的联动协调机制

“互联网+”和大健康产业同为最近发起的战略性新兴产业，两者相遇必然会带来一次产业革命。大健康产业要充分利用“互联网+”的平台优势，开展健康管理咨询；医院要开通O2O平台展示，开发大健康管理软件，提高大健康产业的智能化和信息化。反过来，大健康产业的快速发展可以促进“互联网+”的进一步发展，形象地讲就是“互联网+”促进大健康产业，大健康产业反哺“互联网+”。

（四）互联网的评价影响作用促进大健康产业提升服务质量

通过大数据、云计算、移动互联网等的平台优势，客户和顾客可以在互联网上对药品性能和不良反应、保健品质量和口感、医院的医疗技术和服务质量进行评价，通过对这些评价进行大数据挖掘和分析，及时反馈给制药方、保健品生产商、医院等机构，它们获得这些信息后可以根据用户和顾客的评价及时整改，改进生产技术和提高服务质量，最大限度满足用户和顾客的需求，甚至可以做到根据用户和顾客的现实需求生产个性化产品和提供精准的医疗服务。

（一）发展中药材种植

贵州省素有“黔地无闲草，夜郎多灵药”的美称，中药材资源十分丰富，适宜开展中药材种植。应加大中药材种植基地的规划和建设，根据贵州省各市（州）的气候特点，统筹规划适宜地方种植的中药材种类和品种。贵州省种植的中药材不仅可以供省内大健康产业使用，还可以供应其他地区的大健康产业，乃至出口。

（二）发展特色保健食品

老年健康产品如保健品、营养食品面临着巨大的发展机遇。2015年，我国老年长期护理总费用需8 590亿―14 316亿元，约占GDP预测值的0.32%―0.53%。贵州省生态保持良好，森林覆盖率高，素有天然氧吧之称，具备发展绿色无公害保健食品得天独厚的优势和条件，可重点发展保健天麻酒、保健核桃饮料、保健刺梨饮料、保健竹笋酒等具有地方特色的保健食品。

（三）发展现代生态农业休闲观光

贵州省地处云贵高原中部，海拔适中，气候宜人，生态保持良好，具备发展现代生态农业休闲观光园的优势和条件，应主动把握机遇，积极应对各种挑战，大力发展集旅游观光、养生、餐饮为一体的现代生态农业休闲观光园，延长大健康产业链。

（四）发展健康咨询、健康管理产业

充分利用移动互联网、大数据、云计算等平台，大力发展健康咨询健康管理产业，依托省内医药企业和医疗机构成立健康咨询和健康管理中心，利用健康咨询和健康管理中心的人才和平台优势发展健康咨询、健康管理等产业，提升大健康产业的服务质量，促进大健康产业向着更高层次、更高水平发展。

（五）发展高新制药

引进一批战略投资者，充分依托省内百灵制药、贵州苗药等制药企业，加快发展高新制药。重点发展肿瘤治疗药物、心脑血管治疗药物、抗艾滋病治疗药物，加快研发肿瘤和艾滋病预防疫苗。

（六）建设和成立大健康产业协同创新中心

充分依托省内高等院校和科研院所，联合健康医药企业和医疗机构成立大健康产业协同创新中心，开展大健康产业发展的关键共性技术研究，通过协同创新中心的人才和平台优势重点攻关大健康产业发展面临的深层次、全局性问题；为大健康产业发展研究制定和完善相关产业法规和政策；培养发展大健康产业的高层次人才。

（一）制定支持大健康产业发展的政策措施

及时制定支持大健康产业发展的政策措施，从产业发展、规划、投资、税收优惠等方面加强顶层设计，出台支持大健康产业发展的政策措施，促进大健康产业健康快速发展。

（二）成立大健康产业发展专项资金

尽快统筹和协调相关部门成立大健康产业发展专项资金，专门用于扶持开展健康管理、健康咨询、新医药制造、医疗研发、保健食品药品等相关大健康产业，保证大健康产业的可持续发展。

（三）加大大健康产业的人才培养和培训力度

贵州省内高等院校应根据大健康产业的发展形势，及时开设与大健康产业有关的专业，为大健康产业培养急需紧缺人才，提供智力和人才支撑；有关部门应加大对大健康产业从业人才的培训力度，为大健康产业培训合格的管理及技能人才。

我国经济从以往的高速增长转变为中高速增长，经济增长的动力从以往的投资、要素驱动转向创新驱动、服务业拉动，经济发展进入新常态。但只要我们保持战略定力，坚定发展信心，深入调整产业结构和转变经济发展方式，我国经济还会迎来新一轮中高速增长。发展大健康产业是贵州深入实施创新驱动的重要途径，是贵州省调整产业结构和转变经济发展方式的有效途径；发展大健康产业必须坚持顶层设计，确保大健康产业健康快速发展。要在国家大力实施“互联网+”背景下，实现“互联网+”和大健康产业的深度融合，发挥两者的协同作用，促进两者的共同发展，为贵州省实现后发赶超提业支撑和培育经济增长的新动力。

参考文献：

[1] 黄群慧.“新常态”、工业化后期与工业增长新动力[J].中国工业经济，2014，（10）：5-19.

[2] 张俊祥，李振兴，等.我国健康产业发展面临态势和需求分析[J].中国科技论坛，2011，（2）：50-53.

[3] 王晓迪，郭清.对我国健康产业发展的思考[J].卫生经济研究，2012，（10）：10-13.

篇3

网络平台侵权监管能否缺席？

4月24日，中消协消费提示：消费者不要轻易相信朋友圈内超低价销售和代购。呼吁社交网络平台和政府有关部门加大对社交网络平台中假冒伪劣、虚假宣传、泄露隐私等侵权行为的监管力度。

对于微商可能存在的种种问题，微信官方如何把控？对此微信客服称，微信提供的只是一个聊天平台，并非电商平台如果产生经济损失，建议从司法渠道维权。

3月15日，微信《微信朋友圈使用规范》，其中将虚假夸大减肥、增高、丰胸、美白效果但明显无效的保健品、药品、食品类广告；推广销售假冒伪劣商品的广告等定义为违规内容。

在处理上微信官方表示，一经发现，即删除内容，并屏蔽微信朋友圈。此外，还将视情节对该微信账号进行警告、限制功能，直至注销。而事实上，除用户自行举报，微信没有正面表达出是否会通过技术手段等进行自查。

微商的乱象也引起了食药监局的注意。4月30日，北京市食药监局食品药品稽查总队网监大队队长李旼透露，近一年来北京市食药监局的数据显示，有关对微商的投诉较少。“但前段时间被爆出的网红售卖三无面膜致消费者毁容事件，却在说明，微商确实存在问题。”

他分析，由于微商的商品、信息只通过熟人、朋友圈这样的私密圈子传播，所以即使微商商品出现质量问题，也很容易在熟人关系间被“消化”掉，“即使收到举报，对于涉及微商的案件，以现在的行政手段，调查取证难度也极大。”

在李旼看来，任何一种新兴事物出现，都须有制度层面的约束，才能让其走上正轨。“依靠商家的自律，很难消除假冒伪劣产品，真正能够尽可能控制问题出现的环节，就是网络平台自己。”

对于在朋友圈销售产品的个人和商家，李旼称，要销售食品、药品、化妆品、医疗器械、保健食品，都必须经过食药监部门的行政许可，取得许可证照才能够销售。他建议，对于个人或商家在朋友圈中销售食品、药品、化妆品、医疗器械、保健食品的行为，微信平台应对此有相应规定，如果平台能审核商家销售资质，制定相关规则，微商的问题会少得多。

观察：

微商遇信任危机不转型难生存

微商塑造了很多神话式的人物，但现在，一部分没有竞争力的产品已经逐渐被淘汰出局。微商界人士夏影认为，这种“人人做微商”现象将时日无多，这终将是场注定结束的狂欢。“微商正遭遇一场前所未有的信任危机，大众对微商的不良印象已经建立，一些有长期意识的团队已开始自我转型和净化。”

事实上，新京报记者在调查中也发现，朋友圈确实有一些质量合格、有特色的产品，甚至一些较知名的品牌也有自己的微商团队，它们能赢得口碑，保持长期稳定地发展。

来自杭州微商行业的夏影以一个微商团队举例：团队的高层对所有推广的产品开始慎重选择，往往会找那些名气不大但初具规模的厂家和品牌，综合考虑产品的功效、公司的经济实力、定价是否合理、线下推广和是否舍得在各类型媒体打广告等因素。

“这些价格合理，质量靠谱、特色鲜明的产品在朋友圈是有竞争力的。我们不担心东西推不出去。”

大环境被差评时，消费者会买账吗？他们怎么知道你的产品经过了严格挑选？对此夏影有些无奈，“这个消费者没法辨别，除非自己用过，这就是我们的风险，品牌可能不被接受。”

之所以这么认为，是因为他觉得，微信本身就是一个自由化比较高的社群，政府监管部门的介入存在难度，虽然，他也很希望能有官方的打击能为微商的天空扫除灰霾。

在夏影看来，真正的微商要学会利用微信的社群，与顾客进行“零距离”的沟通，询问买家的需求和使用体验，把问题及时地反馈回去，这是线下实体经营，包括淘宝、京东很难做到的东西。

篇4

1.项目实施过程

苏州所LIMS项目从2012年8月1日开工，抽调各科室精英组成项目实施团队，按照项目实施计划，经历了开工会、系统调研、需求分析、系统设计、原型开发、离线验收测试、现场验收测试、系统试运行、系统正式上线等阶段，经过4个多月的努力，于2012年12月1日试运行。在试运行过程中，针对实际使用过程中的各种问题，对系统进行了不断地完善，根据食药检实验室的特殊性和食药检业务处理的复杂性，在原有核心模块的基础上增加了很多具有食药检实验室特色的功能，经过了5个多月的试运行，完成了项目验收。

2015年9月，苏州所针对在实际使用过程中发现的问题和未来业务发展的需求，对LIMS系统进行了二次深度开发。此次开发完善了苏州所LIMS系统基础功能，让用户更方便、快捷、高效的进行系统应用；增加了进口药品检验业务流程及相关针对进口药品检验流程中的批量处理功能；通过平台的应用，为客户提供远程报验申请、检验进度査询、报告书查询、客户满意度调查等功能，进一步方便客户的检验申报流程，对内提高服务客户的质量和水平，Xt外提高客户满意度；通过客户远程填报检验项目信息，进一步减少业务受理部门的工作量，提高工作效率，客户通过平台，可以实时跟踪检品的进展情况，及时获得最终的检验报告领取短信，公开、透明、快速、便捷的了解检验情况，实现信息的高度共享，达到信息公开的效果。

2.实现主要功能

2.1 规范检验业务流程

在LIMS系统中实现了从检品受理、样品分配、样品管理、检验任务的接受、检验任务的管理与分配、检验任务的接收与确认、检验试验的过程管理、检验结果的复核、样品审核、检验报告书合成、审核报告书、签发报告书、发放报告书、报告书修改和留样管理的全过程控制，以程序化的方式规范了检验业务流程和痕迹保留技术，提高了实验室管理水平。

2.2 建立实验室资源管理平台

利用LIMS系统全面实现了与检验业务密切相关的人员管理、仪器管理、计量器具管理、供应品管理、标准品管理、文件及标准管理、电子标准管理、场所管理、环境管理和客户管理的全面资源管理，达到对业务流程中各个环节的条件、成本、期限、人员等元素控制的目的，实现对业务工作的可知、可控和可预测。

2.3 确保检验数据完整性

实验室仪器数据的自动采集是实验室自动化的关键内容，也是实施LIMS系统的关键环节。通过LIMS系统与不同厂商的仪器建立接口连接，将其采集到系统中，确保实验室检验数据的准确性、可溯源性和完整性，最大限度的实现检验流程无纸化。

2.4 完善MyLIMS对外服务平台

通过链接将MyLIMS集成在苏州所网站上，利用开放的数据接口，客户可以登陆苏州所网站访问MyLIMS，在授权范围内访问或获取相关的数据信息。目前，MyLIMS提供了报验申请、检品进度查询、信息查询（包括：查询检验结果、检验费用等），以及满意度调查等功能。

2.5 建设实验室电子记事本（ElectronicLaboratoryNotebooks，简称ELN）模板

LIMS中的ELN用来为实验室中的用户定义类似物理的实验室记事本，用于记录那些不容易以电子形式捕获的信息和非格式化的信息。通过ELN的应用，帮助检验人员在检测过程中实现原始记录的无纸化，实现复杂的非格式数据的电子化。同时，通过计算机技术的应用，ELN还帮助检验人员实现数据的自动计算、自动修约、仪器数据的采集和相关参考资料的查阅功能。

苏州所目前已在LIMS系统中建立了578个ELN模板，并将在今后的检测工作中不断完善ELN模板，全面有效地为检测工作提供支持。

3.建设经验总结

苏州所LIMS系统截至2015年底，共签发报告13461份，其中保健食品2005份，洁净度检测1128份，药品10328份，有效助推了苏州所几年来的快速发展。结合三年多来的建设和使用经历，我觉得地市级食药检机构在建设LIMS系统时，应该注意以下几个问题：

3.1 明确建设目标

LIMS系统拥有包括药品、保健食品、化妆品、医疗器械检测等食药检机构所有检验检测领域的功能模块，而地市级食药检机构往往并不是所有检验检测领域均开展业务。因此，在建设初期应避免“大而全”的思想，结合机构自身业务特色，选择合适的功能模块进行建设，既缩短了建设周期，早日实现实验室信息化水平的提升，又集中了优势力量，避免人力、物力、财力的浪费，提高LIMS系统的使用效率。

3.2 组建实施团队

对LIMS系统应该有清醒的认识，它并不是一个万能的系统，不能解决实验室的所有问题，LIMS系统给检验检测工作提供的方便快捷，取决于系统建设过程中大量基础程序、模板和数据的建立完善。因此，组建好一个既熟悉检测业务流程、又对信息化建设有一定了解的实施团队非常关键。苏州所在LIMS系统建设过程中，得到了所领导层的大力支持，抽调各科室主任、副主任和业务骨干组成了实施团队，人员均具备一定的计算机操作水平，这些成员完成了各自科室的流程规划、ELN模板录人等大量的基础工作。苏州所的LIMS系统在短短四个月完全脱离原有业务流程、上线“单轨制”试运行，离不开这个高效的实施团队的大量付出。

3.3 注重后期维护

篇5

【关键词】溯源服务系统;RFID;药品（保健品）

引言

药品是一种特殊的商品，其生产过程的控制与其它工业产品有着不同的要求。药品生产企业是必须在国家药品监督管理局的监督管理下、按照《药品生产质量管理规范》（GMP）严格运作的特殊生产企业。因此，药品生产企业的内部管理应当是一个以质量管理为核心并集采购、生产、储运、销售、人员、设备、厂房等管理于一体的完整体系。现代制药企业的生产是一个完整的系统化工程，除生产部门本身外，与其密切相关的还有工艺部门、质检部门、设备维护部门、售后服务部门等等。这些部门往往是生产活动的实际执行部门，普遍具有专业性强、响应速度快、工作强度大等特点，其管理活动更具复杂化和多样化，而保健食品的生产与流通管理的要求也接近药品。

目前，王老吉总部、全国OEM生产厂商及其仓储网点生产、库存及配送管理方面的主要问题有：生产作业过程关键质量信息采集监控困难、原材料及产成品出入库及仓库管理效率低、产品供货时间长、人工误操作多、人力成本高、产品损耗率较高、物流信息及时性较差、流通过程防伪防窜货及质量追溯困难，应用新技术与方法改进广州王老吉药业股份有限公司目前的生产、仓储、配送及流通管理体系已成为当务之急。该系统能与王老吉公司正在使用的SAP ERP系统实现信息集成，项目将重点研究并解决基于无线RFID的食品药品存储环境温湿度传感技术、食品药品运输存储过程中RFID信号防碰撞技术及小包装、大包装条码编码信息与托盘、货位等RFID编码信息的关联归并与分解计算技术等关键技术问题，项目研究成果将首先全面用于改善王老吉药业对其总部及OEM厂商在生产、库存、配送过程中的产品跟踪定位、环境温湿度及产品效期监控等管理过程，并争取进一步拓展应用到王老吉药业的供应链管理全过程，成为制药行业药品物联网应用的典范，并对推动我国制药行业信息化水平的提升起到积极的促进作用。

1.系统功能架构图

在与广州市食品药品监督管理局电子政务系统实现信息集成，并采用广州市药品监督信息交换与管理系统（PJ18）作为药品编码及分类管理信息的基础上，开发出示范企业基于RFID的的药品（保健品）溯源服务系统，其主要功能包括： RFID标签管理系统、RFID赋码系统、RFID数据采集系统、RFID信息加密系统、防伪防窜货管理系统、综合查询系统、统计分析及预警系统、用户管理系统等模块，其系统功能架构如图1所示。

2.系统主要功能模块

2.1 RFID标签管理系统

生产企业根据国家规定的药品编码规范以及药品剂型编码规范 ，定义药品类型的RFID标签的EPC编码规则;生产企业根据药品类型、生产计划向药监所申请批量的RFID标签以及一系列的标签号（指RFID标签的EPC）;对标签库存状态进行管理，包括目前库存的可使用状态的标签数量，库存的未使用 RFID标签数量，已经使用标签数量等，以方便生产企业了解目标其标签的库存情况。

2.2 RFID赋码系统

生产企业工作人员将电子监管码标签贴到药品上，然后经过红外电子监管码读写设备，读取电子监管码的20位编码，并录入药品名称、药品规格、药品单位、药品价格（生产价格）、药品冷链运输的最低温度、药品冷链运输的最高温度，所属药品类别等药品基本信息，实现药品信息与药品电子监管码的绑定。如图2所示。

生产企业工作人员利用红外电子监管码读写设备，读取电子监管码的20位编码，并获取该药品的基本信息，之后经过RFID标签读写设备，获取RFID标签的EPC码，将电子监管码的20位编码与RFID标签的EPC进行关联。

2.3 RFID数据采集系统

生产企业、经销商、医药公司的冷库门口需安装RFID识读设备，工作人员的工牌内嵌入RFID标签，入库时识读设备会读取出入库人员的个人信息，并将信息上传至监管数据平台。做到监管到人，防止医药公司因为内部管理问题导致药品丢失。如图4所示。

2.4 RFID信息加密系统

药品的电子标签通过维护两个独立的资料文件（公开和私密）并允许标签所有者控制资料披露，从而达到保护机密信息的目的。嵌体的私密模式可显示所有资料，而公开模式隐藏机密资料并以用户定义的普通号码代替嵌体的EPC编码。在公开和私密模式间切换需要密码。用户可有选择地将标签切换至短程模式，私密文件资料仅能在非常小的范围内访问，从而保证信息的安全性。

2.5 防伪防窜货管理系统

2.5.1 药品流通

流通企业购入药品：医院药房或者经销商需安装RFID小批量入库点数器，药品大包装通过点数器后，点数器会读取大包装上的RFID标签，将标签内的信息上报给监管数据中心平台。

企业销售（出库）药品：生产企业或者经销商需安装RFID小批量入库点数器，药品大包装通过点数器后，点数器会读取大包装上的RFID标签，将标签内的信息、以及录入运输批号（出库单号）、药品流向单位（收货单位）、送往目的地、车牌号、送货员，上报给监管数据中心平台。

2.5.2 药品销售

消费企业零售药品：医生处方到达药房后，药房工作人员通知患者带齐二代身份证来药房领取药品。药房电脑登陆监管数据平台，并在电脑上安装RFID识读设备和身份证识读设备。药房工作人员在发放药品前，需将药品放在RFID识读设备上读取RFID标签内的厂家名称、品名、规格、批号、生产日期等信息。然后将患者的二代身份证放在身份证识读设备上，读取患者的姓名、性别、年龄、住址和身份证号，并在系统上填写患者的联系方式。随后系统将药品（保健品）信息和患者信息进行绑定，并向监管数据平台上传数据。如图5所示。

2.5.3 查询统计

药品稽查：可以根据药品的防伪认证，例行稽查工作时，通过药监服务器下载稽查数据到稽查便携设备上，临时数据在现场通过3G/GPRS进行数据的更新，如果是真货，能查出药品的详细信息。

防窜货查询：可以根据生产批号或者药品监管码查询药品流通情况，查询信息包括：企业名称、企业负责人、联系电话、生产批号、药品名称、库存量（这一批次号）、销售数量;

防伪查询：可以根据药品电子监管码查询，如果是真货，能查出药品的详细信息，包括药品名称、规格、单位、生产企业、生产日期、企业联系电话、生产批号。

手机短信查询：用户可以通过手机发送药品上标签的EPC，查询到药品信息，药品信息包括：电子监管码、生产企业、生产日期、生产批号、规格、单位。如图6所示。

2.6 综合查询系统

可以根据生产企业名称、药品名、生产批号查询药品流通信息，信息包括生产企业名称、药品名、生产批号、患者姓名、患者联系方式;消费企业可以通过生产批号、药品名称、时间段查询零售列表，查询信息包括：生产企业、零售企业名称、药品名、规格、生产批号、患者、患者联系方式;可以根据企业名称、药品名称、时间段（年份、月份）查询药品购进记录明细，明细包括：企业名称、生产企业、药品名称、从何处购进、购进时间、购进数量;可以根据企业名称、药品名称、时间段（年份、月份）查询销售明细，明细包括：企业名称、生产企业、药品名称、销售时间、销往企业、销售数量;通过对冷藏车厢的GPS定位系统，将车辆的运行位置数据通过GPRS传输给数据平台。目的是使医药公司、接货单位可以随时在数据平台中了解车辆的具置，如图7所示。

2.7 统计分析及预警系统

2.7.1 企业药品库存统计

统计信息包括：企业名称、药品名称、生产企业、规格、当前库存量。

2.7.2 企业药品库存预警

待企业的库存数量达到警戒数量时，系统进行提示。

2.7.3 药品冷链运输预警

在冷藏车厢内部安装6个冷链标签，主要起到监控厢内温度的作用。冷链阅读器可以随时读取车厢内的温度，通过GPRS每隔10分钟向数据平台传输当前车厢温度，当温度超过设置的温度时，阅读器将向数据平台发出告警，并通过手机短息的方式通知生产企业负责人。

2.7.4 企业出入库数量预警

工作人员将大包装箱放入RFID出入库点数器，大包装进入点数器之后，读头会读取大标签上的信息。并将信息上报给监管数据平台，如果出现数据不符，监管平台将会告警。

2.7.5 假药预警

利用RFID读写器读取药品上的RFID标签的EPC码，系统自动查询相关药品数据，并进行分析，如果出现假药，系统自动告警。

2.7.6 窜货

果发现药品的实际流通数据与药品计划流通数据不符，系统将会自动告警。

3.结论

本文结合广州王老吉药业药品安全管理体系的现状，以 RFID电子标签为数据载体，结合EPC编码体系对药品进行唯一标识，实现数据的自动采集，研究一个溯源服务系统，实现药品从下线、入库、盘点到出库全过程网络化的环境监控。

参考文献

[1]张文敏.食品供应链中的食品安全保障体系研究[D].北京：北京交通大学，2007.

篇6

【关键词】 食品企业 电子商务 网络

一、引言

2012年，我国实现食品工业总产值近9万亿元，比2011年增长21.7%，在国民经济中占有重要的地位。食品工业的快速发展，有效拉动了农产品需求的增长，不仅为人们提供了丰富的食品，而且对加快现代农业建设、提高农产品附加值产生了积极影响。同时，随着电子商务的普及应用，更多的食品企业意识到电子商务给企业带来的商机，开始涉足电子商务应用。

很多学者从不同的角度对食品业电子商务进行了研究。有学者研究了食品企业电子商务应用的具体实例，如张洪生等介绍了井陉县天山绿色食品有限公司的电子商务应用；王丽萍等分析了电子商务在芦荟保健食品工业中的应用前景；欧阳明慧等研究了冷链食品在电子商务模式下的运营问题；吴帆以M公司的有机食品为例研究了电子商务项目管理。其他一些学者则更多关注了食品企业电子商务应用中的某个方面，如赵瑾从技术方面构建了基于SOA架构的食品电子商务平台；钟鸣等研究了食品企业电子商务面向供应链的管理问题；吴红姣等研究了电子商务环境下的食品可追溯体系；张民等对食品领域中社会化电子商务应用进行了分析。综合这些研究来看，都未能清晰说明食品企业的电子商务应用究竟发展到了什么程度，本文的研究目的就是对网络中的电子商务实际应用进行统计调研，真实反映食品企业的电子商务应用现状。

二、电子商务对食品企业的作用

1、提高食品企业经济效益

食品企业经济效益的提高得益于两个方面：一是降低成本，二是增加销售。电子商务是食品企业降低成本的有效手段，不仅能够节约经营成本，提高生产效率，而且能够促进企业现代化管理水平的提升。同时，在网络环境下，食品企业应用电子商务，能够更有效地与客户进行沟通，获取更多的市场需求，拓展网上营销渠道，增加销售收入，提高经济效益。

2、增强食品企业信息水平

信息化建设对促进食品企业实现现代化管理、建立现代企业制度、加快技术进步和增强企业市场应变力具有重要和深远的意义。电子商务应用能够更好地支持生产、财务、市场和人力等在内的企业信息化，使企业高效地融合外部和内部信息，实现信息流的无障碍流动，推进食品企业信息化建设，增强市场竞争力。

3、完善食品企业流通网络

应用电子商务，有助于食品企业建立新型C2C、B2C等多种模式的食品流通网络；有助于将食品企业供应链等各个环节的信息数据进行系统化处理和快速融合，更加有效地进行食品配送过程组织，提高配送能力与效率。

4、构建食品企业追溯体系

基于电子商务应用，建立食品质量溯源体系。利用先进的信息技术手段，通过食品追溯信息网络平台，对食品流通的各个环节进行全程监管，做到食品流通产品流向可追踪，信息可查询，真正做到安全可追溯。

三、食品企业电子商务应用现状

本文参考中国上市公司发展研究院统计的《2011中国食品工业综合实力企业100强》，选取了10个不同种类的食品企业：双汇、蒙牛、金龙鱼、三全、康师傅、青岛、汇源、海天、金健、洽洽，对它们的电子商务应用现状进行分析。

1、企业网站

网站是企业在互联网上进行建设和宣传的平台，也是企业电子商务应用的基础。企业网站在互联网中良好的表现，既象征了企业的实力，也能提升企业形象，辅助企业产品的销售。衡量企业网站效果的因素有很多，本文选取了其中具有代表性的两个指标进行分析：ALEXA排名和PR值。ALEXA排名是指特定的一个网站在全球所有网站中的名次，可以把它当作目前较为权威的网站访问量评价指标。PR值（Page Rank）指的是网页级别技术，用来标识网页的重要性，级别从0到10级，10级为满分，PR值越高说明该网页越重要。

如表1所示，10个案例食品企业的ALEXA排名差距比较明显，排名最前和排名最后的企业网站之间相差了50多倍。但是，这些企业网站之间的PR值都在4―6之间，整体表现良好，说明这些网站还是比较受欢迎的。

2、搜索引擎

根据CNNIC的《第33次中国互联网络发展状况统计报告》显示，2013年我国网民搜索引擎的使用率达到79.3%。

正是因为搜索引擎具有这样高的使用率，很多企业高度重视搜索引擎，在搜索引擎优化和竞价方面做了大量工作，搜索引擎优化也成为衡量企业电子商务应用程度的重要指标。本文选取了国内占有最大市场份额的搜索引擎――百度，对食品企业的品牌推广、主要关键词排名、收录和反向链接等指标进行数据收集，分析它们在搜索引擎中的表现。如表2所示。

3、网络销售

企业经济效益的增长直接来自于销售业绩的提升，在传统销售渠道基础上，网络销售越来越显示强劲的发展势头。依据《第33次中国互联网络发展状况统计报告》，截至2013年12月，我国网络购物用户规模达到3.01亿人，网络购物使用率提升至48.9%。

食品企业的网络销售主要可以分为三大类：自营网上商城、C2C模式和B2C模式。本文选取了几个具有代表性的电子商务应用平台，统计分析案例企业的网络销售情况，如表3所示。

4、社会化媒体

社会化媒体，指人们撰写、分享、评价、讨论、相互沟通的网站和技术。所谓社会化媒体营销，是指企业借用这些媒体形式实施网络推广行为，建立品牌知名度，实现产品销售。

近年来，我国社会化媒体的发展非常迅速，2013年底社会化媒体人群占国内网民的比例已经达到78.6%，因此针对社会化媒体的营销也就迫在眉睫。本文查询了10个食品企业在微博、微信、视频和游戏等主要社会化媒体的展现，如表4所示。

5、网络广告

网络广告是以互联网为媒体、传播的商业广告，也是互联网作为推广媒体最先被开发和利用的营销技术。作为新兴的网络媒体，网络广告对于企业网络宣传来讲，是最直接、最广泛和最可控的，也是企业提升网络品牌必要的电子商务应用。由于统计获取各个食品企业的网络广告数据难度较大，本文选用了艾瑞网关于食品饮料品牌的网络广告投放媒体统计来进行分析。

艾瑞iAdTracker最新数据显示，2013年7月，食品饮料类品牌网络广告投放以门户网站、视频网站和客户端为主。其中，门户网站投放费用达1.3亿元，占总投放费用的44.4%；视频网站投放费用达1亿元，占总投放费用的35.9%；客户端投放费用达2930万元，占总投放费用的10.4%，如图1所示。

四、结论

第一，电子商务作为一种新兴的商务应用模式，具有独特的优势，发展速度非常快。综上分析，食品企业开展电子商务应用的条件已经具备，但是要通过电子商务获取更多的效益仍有待完善。电子商务应用必将成为食品企业增强竞争实力，快速发展的强大助力。

第二，从调研数据看，食品企业都能意识到电子商务对于企业的重要性，纷纷涉足电子商务应用。10个案例食品企业的网站基本情况表现良好，能够充分利用网站展现企业的信息和形象，搜索引擎也具有一定的表现、排名、收录和反向链接；或通过自建网上商城，或通过C2C和B2C平台，开展了网络销售；也都在电子商务应用方面进行了创新，尝试社会化媒体营销，如微博、微信、视频和游戏等。

第三，不同食品企业的电子商务应用效果有所差异。比如，各案例食品企业的ALEXA排名表现差距较大；对搜索引擎的重视程度不同，表现在百度搜索引擎的品牌推广和主要关键词搜索排名方面，有些食品企业以其主营业务关键词进行百条搜索，在搜索结果中未能见到；网络销售方面，各食品企业处于各自考虑选择了不同的渠道，其中值得提出的是，金龙鱼建设了自己的在线网上商城。

（注：基金项目：河南省政府决策研究招标课题（2014270）；河南省高等学校人文社会科学研究项目（2013-GH-065）；河南工业大学哲学社会科学繁荣计划（2013FRJH02）；河南省教育厅2014年人文社科应用对策研究“三重”专项。）

【参考文献】

[1] 熊必琳：2012年食品工业经济运行综述和2013年一季度情况及展望[EB/OL].http：///m/2013-05/15/content_121332_4.htm.

[2] 张洪生、栾费明、杨建荣等：电子商务在农产品销售中的作用和发展策略研究―以井陉县天山绿色食品有限公司案例分析[J].农业网络信息，2008（1）.

[3] 王丽萍、段胜林：芦荟保健食品开发与电子商务的应用[J].食品工业科技，2003（5）.

[4] 欧阳明慧、温磊：冷链食品在电子商务模式下的运营研究[J].物流工程与管理，2012，34（7）.

[5] 吴帆：M公司的有机食品电子商务项目管理研究[D].华南理工大学，2012.

[6] 赵瑾：基于SOA架构的食品电子商务平台的构建[D].电子科技大学，2010.

[7] 钟鸣、王卫华、谢开木：浅谈面向供应链管理的食品企业电子商务[J].食品科学，2004，25（Z）.

[8] 吴红姣、倪卫红：电子商务环境下食品可追溯体系研究[J].商业时代，2008（17）.

[9] 张民、何忠伟：食品领域中社会化电子商务应用初探[J].北京农学院学报，2012，27（4）.

[10] 中国上市公司发展研究院：2011中国食品工业综合实力企业100强[EB/OL].http：///news/daynews/2011/11061516406.htm.

篇7

关键词：追溯体系；质量追溯；海参制品；食品安全

中图分类号：TP277.2 文献标识码：B 文章编号：0439-8114（2014）01-0200-03

Traceability System Design for the Quality and Safety of Sea Cucumber Products

ZHANG Wen-di，YANG Zhi-yuan，YIN Xi-long，PAN Lan-lan

（School of Mechanical and Power Engineering， Dalian Ocean University， Dalian 116023， Liaoning， China）

Abstract： The crucial information of traceability system of sea cucumber products was analyzed， and the crucial information of the supply chain including farming enterprises， processing enterprises and sales enterprises was listed. With the database management system of Windows SQL Server 2005 and the environment of Microsoft Visual Studio 2005， a traceability system was developed with the language of C# and based on the .NET framework and applied in the tracing of the sea cucumber products with the support of Barcode and RFID tag technology.

Key words： traceability system； quality tracing； sea cucumber products； food safety

收稿日期：2013-06-25

基金项目：大连海洋大学大学生创新创业计划项目

作者简介：张文迪（1991-），男，辽宁鞍山人， 2010级在读本科生，（电话）13342261861（电子信箱）；通讯作者，

潘澜澜（1980-），女，吉林四平人，副教授，硕士，从事水产品质量控制与渔业物流规划方面的研究，（电话）18698652280（电子信箱）

。

近年来，国内食品安全问题频发，因此作为食品原料的农产品质量安全也倍受关注。各国政府和国际组织努力寻求新的质量安全控制措施，追溯体系作为有效的风险控制手段被各国专家普遍看好。可追溯性定义为“通过登记的识别码，对商品或行为的历史和使用或位置予以追溯的能力”。一旦发现危害健康问题，可按照从原料上市至成品最终消费过程中各个环节所必须记载的信息， 进行追溯流向、回收未消费的商品、撤销上市许可等活动，以达到切断源头、消除危害的目的[1]。

海参是众所周知的优秀保健食品，全球的海参有1 100多种，而中国领土内已经发现100余种，海参种类、产地和加工方法的差异性影响海参制品的质量，海参（刺参）产于辽宁、山东、河北等北方沿海，是中国海参最主要的经济种类，由于其营养价值高而且药用价值广泛，因此在消费市场上也是属于高价位的水产品，但消费者对其质量及本身信息却知之甚少，以次充好、掺假使杂的现象频发，对于判断海参好坏优劣消费者往往无标准可循，同时海参养殖、加工时安全性信息透明度低，企业品牌效应明显，针对海参特点分析，通过对海参制品供应链全过程的分析，总结供应链中的质量安全关键因素，针对海参制品形成海参制品供应链的追溯体系，开发海参可追溯系统平台，从而提高监管部门对海参制品安全流通管理，以满足消费者获得安全海参制品的需求。

1 海参可追溯供应链分析及关键信息的确定

海参（刺参）制品需经过养殖、加工、流通、销售后才能最终到消费者手中。海参养殖场（捕捞区）、处理加工企业、流通环节的全程供应链节点所涉及的海参原材料、加工方法等信息都影响着海参制品最终的质量。这就需要在海参制品可追溯体系中建立体现供应链节点产品关键信息的食品安全及质量的控制指标，同时建立系统的海参全程跟踪与追溯指标体系。

针对影响海参产品安全的主要因素，借鉴相关的国家标准和HACCP体系对质量要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输、贮藏等几个方面的规定，根据对供应链中污染来源的分析，筛选出海参溯源体系的基本信息指标和关键安全信息指标，建立系统的海参全程跟踪与追溯指标体系。借鉴的相关国家标准包括《水产养殖质量安全管理规范》（SC/T 0004―2006）、《地理标志产品 大连海参》（GB/T 2070―2006）、《绿色食品 海参及制品》（NT/T 1514―2007）和《食品良好流通规范》（GB/T 23346―2009）[2-5]。可追溯指标体系主要包括以下几个方面：①自然环境，包括水温、盐度与营养盐、水深与透明度以及潮流。②水发海参和盐渍海参的感官要求，色泽、组织、气味与形态。③理化指标，包括水分、蛋白质、净含量负偏差等。④卫生指标基本相同，包括甲基汞、无机砷和多氯联苯等。此外，不同供应链节点需追溯的指标体系也不尽相同，养殖过程中海参的胴体、内脏、体长和体重等数据是体现海参质量的重要指标，同时与其相关的环境因素也需要有所体现。加工过程中海参的含水量、蛋白质含量、脂肪含量、灰分以及糖分差别很大，同时复水性、烘干得率、盐分和泥沙含量也是体现海参质量的重要数据。在储存、流通和销售阶段，储存环境相关数据、运输方式和时间等也会影响海参的质量，在追溯系统中必须予以体现，养殖、加工、流通及销售企业追溯的信息种类如图1所示。

2 海参制品质量追溯体系的建立及实现方法

2.1 海参制品质量追溯体系的建立

可追溯体系可采用企业内部追溯和监管部门与消费者的外部追溯，企业内部追溯可以采用RFID标签和条形码为载体的标识方案。海参供应链节点企业、养殖场（捕捞区）、处理加工企业、流通及销售企业分别制定海参（制品）批次批号，确定惟一标识、产品标签。进行上述关键信息的记录，同时相邻的供应链节点间做好批次间信息的关联性记录[6]。企业通过产品质量安全追溯体系，可追踪追溯产品的相关关键信息，实现海参供应链企业自身产品的质量安全监控。

相对于内追溯，海参制品质量的外追溯则是对整个供应链产品的追溯。通过运用条码、标签技术，确定海参制品的追溯号。通过对追溯号的查询得到整个产品在供应链中的信息，再通过各个企业提供的批次信息，追溯到相关的企业信息。外追溯主要是消费者和监管部门对信息的查询，是对于海参制品整体流程的追溯。

2.2 海参制品质量追溯体系的技术实现

2.2.1 需求分析 养殖、加工、流通、销售构成的整个物流供应链中的信息是一个个的独立信息群。系统的要求就是对这些信息进行整合、联系，从而实现查询、修改、增加等功能。不同的用户则对数据的访问有着不同的权限。用户要包含管理员、消费者、养殖企业、加工企业、流通企业、销售企业和监管部门。而各种用户要有相应权限下的增删改查功能。

海参制品质量追溯系统本质上属于一种MIS（Management information systems）。因此可以建立一个统一的数据库（Database），使得在不同的客户端对数据库进行查询和访问得以实现。并且建立Web质量追溯系统，对数据库信息进行网上管理。无论对于内追溯还是外追溯都能实现信息的网络化管理。这样可以使数据异地同步化、异地可追溯化、查询简洁化。再结合条码标签技术实现追溯系统的移动化。使得海参制品的质量信息可以随时随地查询。

2.2.2 数据库设计和总体功能结构框架 对于数据库的设计，首先采用E-R方法对数据库的概念模型进行设计。养殖、加工、流通、销售企业数据是各种企业需要追溯的相关数据，因而将其作为数据库概念模型中的实体。而对于需要管理这些企业数据的用户，也作为一个实体。他们之间的E-R关系模型如图2所示，各实体的属性即为各企业在追溯时需要追溯的关键点（图中未标出）。

各实体的属性即为各企业在追溯时需要追溯的关键点。通过概念模型，建立数据表，设置各表的主键，完成数据库的设计。使用SQL结构化查询语言对数据库系统管理。根据不同的用户类型，将功能窗口分为7大模块，各模块的功能结构如图3所示。

2.2.3 具体功能实现 采用Windows SQL Server 2005， 编程采用Visual Studio 2005开发工具。运用.NET架构的开发技术，增加系统Web服务的支持。运用C#语言编写一个Windows应用程序，并使用SQL结构化查询语句对数据库进行增删改查。主要实现以下功能。

1）企业信息录入后，采用智能合格检测功能。系统根据国家标准自动判断相关信息是否在产品的合格范围内。消费者和监管部门可查询到合格与否的具体信息，加工企业信息界面如图4所示。

2）消费者界面提供基本查询和认证查询。运用直观的标志显示认证信息，并对消费者提供整个追溯流程的演示信息如图5所示。

3）监管部门通过对海参的供应链进行追溯，实现问题海参制品召回，寻找质量问题源头等功能，如图6所示。

3 小结

通过对相关国家标准和HAPPC体系的研究，针对海参制品供应链节点企业影响其质量安全的相关信息进行分析，并确定海参制品可追溯的关键信息。选用Windows SQL Server 2005服务器端操作系统和Microsoft Visual Studio 2005开发工具， 采用条码和RFID标签技术为载体的海参制品批次标识，基于NET架构运用C#语言开发了可追溯系统与平台，实现了海参制品质量安全的可追溯。

参考文献：

[1] 吕 青，王海波，顾绍平.可追溯体系及其在水产品安全控制中的作用[J]. 渔业现代化，2006（3）：7-9.

[2] SC/T 0004―2006，水产养殖质量安全管理规范[S].

[3] GB/T 2070―2006，地理标志产品 大连海参[S].

[4] NT/T 1514―2007，绿色食品 海参及制品[S].

篇8

坚持以科学发展观为指导，紧紧围绕县委、县政府提出实施三大战略、培育壮大四大产业体系为切入点，以大力推进石羊河流域重点治理为主线，以加快转变经济发展方式和经济增长方式为动力，以推动技术进步和强化企业质量管理为手段，以全面提高质量竞争能力为目标，着力加大政府对质量工作的调控、指导力度，加强质量法制建设，健全市场质量规范，动员全社会投入质量振兴事业，从根本上提高全县各主要产业的整体素质，全面提高产品质量、工程质量和服务质量，促进全县经济持续、快速、健康发展。

二、总体目标和主要任务

一）总体目标。经过5年努力，全面提高主要产业整体素质和企业质量管理水平，力争使全县产品质量、工程质量和服务质量迈上新的台阶。

全县主要产业素质有明显提高，1产品质量水平明显提升。形成以煤电化工、清洁能源、绿色农业、现代服务业为主的四大产业体系，并在省内、国内具有一定的区域优势。组建2-3个以名牌产品为龙头，有较大规模、较强竞争力的大中型企业和企业集团；产品质量可比性跟踪监督抽查合格率达到90%以上，关系健康安全的产品全部纳入生产许可或国家强制性认证，不发生重大质量安全事故；重点产品、主导和优势产品质量达到市内领先水平，出口产品全部采用国际标准或国外先进标准；建立健全大中型企业先进质量管理体系并有效运行，力争1-2户企业获得省政府质量奖；申请发明专利5项，开发1-2个技术含量高、附加值高或有自主知识产权的新产品，并形成规模生产能力；争创3至5个省名牌产品和省著名商标，品牌产品对工业增加值的贡献率和企业整体素质和管理水平明显提升。

2工程质量水平明显提升竣工工程质量和安全指标全部达到国家标准或规范要求，大中型工程建设项目一次性验收合格率达到100%其他工程项目一次性验收合格率达到90%以上争创国家及省部级建筑优质工程奖1-2项。

3服务质量水平明显提升。交通、旅游、通信、商贸、现代物流、医疗卫生以及金融、保险、房地产、信息咨询等主要服务行业基本建立服务质量体系，实现标准化，规范化服务，重点服务业贯彻实施《质量管理体系业绩改进指南》GB/T19004国家标准。质量诚信普遍提升，用户和消费者满意度指数达到全省平均以上水平。力争创建1个省级名牌服务机构。

4环境质量水平明显提升。全县企业中实施清洁生产，积极开展ISO14000环境管理体系认证工作，实现污染预防减少污染物排放，降低环境事故风险，提高企业环境管理水平。全社会倡导开展环境保护的重要性等活动，使生态环境得到恢复和有效保护，生态良好区域和重要生态功能保护区生态功能保持稳定并持续改善，森林覆盖率持续扩大，生态恶化得到有效遏止，水土流失和荒漠化危害明显减轻，饮用水源水质达到国家规定标准，污染物排放总量逐年下降城镇生活垃圾无害化处置率逐年提高，城市生态环境与绿化水平明显提升，环境质量评价与环境质量监测体系进一步完善。

二）主要任务

1现代农业。抓好“三品一标”产品认证，基本建成具有特色、结构合理的农产品标准化体系，特色农产品标准化覆盖率达到85%以上。上市农产品达到国家质量安全强制性标准和无公害标准，出口农产品达到国际标准或进口国同类产品质量水平。新增3-5个无公害农产品、2个绿色食品、1个有机食品生产基地；新建1个国家级、2个省级农业标准化示范区争取1个特色农产品获得国家地理标志保护；加大农产品商标和地理标志产品的注册和保护力度，着力培育绿洲瓜菜、果品和羊肉品牌，提高农产品市场竞争力和占有率。

2食品药品业。食品企业全部纳入生产许可证管理体系，食品小作坊全部纳入质量安全监管体系，药品、保健食品全部通过国家相关认证或审批，建立严密的质量监管体系和企业内部质量管理体系，确保产品质量安全。大力发展新型健康食品、天然保健食品、复合调味品等食品工业，着力抓好酒类酿造、面粉加工、专用油生产、瓜果饮料开发、辣椒色素提炼和配合饲料等产品的开发建设，积极培育以红枣、枸杞、瓜籽等小食品为主的休闲食品加工业，开发生产品牌终端消费品。

3现代工业。按照产业集群化、工业园区化、企业集团化、环保标准化的发展方向，以转变经济发展方式为主线，以绿色、低碳、循环、安全为主导，突出抓好重大项目建设、优势企业培育、结构优化升级和园区平台支撑四个重点，改造提升以农畜产品精深加工为主的传统工业，加快推进以煤炭资源为主的矿产资源开发，培育以风能、太阳能和生物质能为主的清洁能源，着力构筑科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、能循环、可持续的新型工业化发展体系，做大做强煤炭、化工、食品、新能源等支柱产业，建设全省重要的能源化工基地和具有区域优势的特色农产品加工基地。

4轻纺产业。通过贯彻实施新技术标准、应用先进适用技术，大力推进皮棉、酒类酿造、纸箱包装、肉类食品、手工地毯等产品质量全面提档升级。高起点加快新产品开发，缩短产品换代周期。主要产品质量优等品率达到95%以上，主要质量指标达到国内先进水平。全面开展清洁生产，积极推广循环利用工艺，完成节能减排目标任务。培育、创建一批名牌产品，增强整体竞争实力。

5建材制造业。以空心砖、铸管、花岗岩板材、农机具加工等为重点，着力抓好铝塑板生产线、温室大棚棉被及卷帘机生产线、小型农机具改造等项目，积极扶持现有加工企业加快技术改造，扩大生产规模，加快应用新技术、新成果，提升产品的质量水平。

6工程建设行业。以工程质量强制性标准和施工技术规程为基本依据，优化工程技术方案，强化工程质量全过程监管，积极采用新技术、新材料、新工艺，全面提高建筑、道路及水利工程质量水平，力争全县重点工程质量达到先进水平，事关民生的保障性住房，全部符合质量安全标准要求。争创国家和省部级工程质量奖。

7环境保护行业。严格执行国家和地方强制性环境保护标准，加强对重点污染源的专项整治，加强石羊河流域综合治理，加强全县危险废弃物处置项目建设，提升城市污水收集、处理能力，推进废弃物资源化。进一步强化森林、植被、河流等自然生态保护。努力实现全县城市大气环境质量、水环境质量、城市生态环境质量的持续改善和自然生态功能的基本恢复。扎实开展污染减排，实现二氧化硫和化学需氧量排放量均低于省限定指标。

8旅游行业。旅行社推行规范化经营；旅游星级饭店、旅游景区实行标准化、规范化经营、服务和管理；开展A级旅游景区品牌创建活动，实现服务方式和服务质量与国际接轨；质量投诉受理渠道通畅，质量监督执法规范有力，服务质量和诚信度全面提升。

9商业服务业。全县商业企业全面实行产品质量先行负责制，严格执行“三包”规定。大中型商场、超市建立从进货验收到售后服务的质量管理体系。商场、饭店、医院、金融、保险、电信等行业采用先进管理方法，提升质量承诺层次和诚信水平。整体服务质量明显改善，社会满意度稳步提升。

10各乡（镇）政府、有关企业要积极配合县有关部门做好本辖区范围内的质量振兴宣传和管理工作，为质量振兴提供必要的物力和人力支持。

三、重点工作

一）扎实构建产业标准化体系。以技术含量高、附加值高、有发展潜力、体现经济技术发展方向的高新技术产品为重点，构建高新技术产业标准化体系，带动高新技术产业跨越式发展。提高对传统产业、优势产品现行技术标准的推广应用，促进传统产业结构调整和工艺、装备、管理水平全面提升。鼓励企业尤其是外向型企业积极采用国际标准和国外先进标准，增强出口产品国际市场竞争力。以大宗和特色农产品为重点，制定和完善包括产品品质、质量安全、生产技术、环境条件等标准在内的农业地方标准。依据国家低碳经济和环境保护政策要求，以高能耗、高排放产业和企业为重点，加快构建节能减排标准化体系，制定生态保护区和城市大气环境、生态环境等地方标准。加快服务业标准化体系建设，提升行业质量和水平。抓好循环经济标准规划实施，推进我县循环经济示范区建设。

二）积极培育和创建名牌产品。以重点产品、优势产品和特色产品以及市场占有率高、发展空间大、符合国家产业结构调整方向的产品，作为培育创立名牌的主要对象，制定名牌战略发展规划并扎实推进。坚持创建名牌、重在培育的方针，引导和督促企业，着力从产品研发、标准制定、工艺设备改造、质量管理、市场开拓、产品宣传等环节进行系统培育，努力提高产品质量和市场占有率。抓住重点，突破难点，实现由省级名牌到中国名牌的突破。以名牌产品为龙头，以强势、优势企业为主体，加强优质产品示范区建设。严厉打击生产、销售假冒名牌的违法行为，营造有利于名牌产品、名牌企业发展壮大的市场环境。

三）全面增强企业质量技术基础和创新能力。严格执行国家质量法律法规和强制性标准，落实企业质量安全主体责任，建立完善从产品设计、原材料采购、生产加工、关键工序控制、出厂检验到售后服务的全过程质量安全保证体系。对纳入国家生产许可、市场准入、强制性认证管理的产品生产企业，其产品必须获得生产许可或强制性认证。大中型企业和建筑工程企业全部建立和完善标准化体系、计量体系、质量管理体系，工业产品标准覆盖率达到100%计量器具特别是能源计量器具配备率达到100%企业内部量值传递的计量标准器具受检率达到100%强制检定的工作计量器具周期受检率达到95%规模以上重点企业全部通过质量管理体系认证，涉及环境保护的企业要通过环境管理体系认证，涉及食品安全、医药和保健食品等生产经营单位通过相关管理体系认证。大力开展质量兴企、质量改进、节能降耗等活动，重点企业积极推行卓越绩效管理。加强对重点产品的技术攻关，推进全县产品结构的优化升级，不断增强经济发展的后劲。

四）加强质量检测技术能力建设。进一步加大县级质量检验机构的建设力度，支持县级质量检验机构重点加强食品、农产品的微生物和有毒有害检验项目建设，提高食品安全保证能力；根据加强工程质量、环境质量监测要求，进一步提升工程和环境质量检测机构的技术能力，提高产品质量安全保证能力，为推进质量振兴提供有力的技术支撑。

五）加大经济运行中的质量安全监管力度。依法加强对关系人体健康、人身财产安全、公共安全、人民群众基本生活、节能减排的重点产品质量、重点工程质量、特种设备、污染物排放的监督检查，切实保障食品、药品、饮用水、农业生产资料、建筑材料、工程建设、化学危险品及其包装、特种设备等重点产业、重点领域、重点工程的质量安全。建立完善质量问题追溯、缺陷产品召回、市场退出、责任追究等制度，对区域性、倾向性的质量安全问题，组织开展专项整治，严厉查处质量违法行为。建立完善风险监测、评估、预警、信息通报、突发事件处置等监管制度，切实防范和有效处置产品质量及食品药品安全突发事件、工程质量安全事故、特种设备安全事故、环境污染突发事故。进一步加强出入境商品检验检疫，防止动植物疫情疫病、有毒有害物质和存在质量安全隐患的商品进入输出。运用生产许可、市场准入等手段，有计划、有步骤淘汰产品质量差、工艺技术落后、能源资源消耗高、对环境有破坏作用的产业和产品，控制产能过剩行业的盲目扩张。

六）强化质量服务和信用管理。充分发挥质量协会、消费者协会和行业协会等社会团体以及检验检测、技术咨询、审核认证等中介机构的作用，为企业提供检验测试、产品认证、质量体系认证、质量信用评价、工程设备监理、服务质量提升以及环境质量认证和资质评定等方面的服务。加快企业质量信息管理系统建设，健全企业产品质量、工程质量、服务质量、环境质量等信用记录，实行企业质量分类管理。加强部门协作，推进信息共享，银行信贷、政府采购、工商管理、工程招投标、质量信用评级等领域广泛应用企业质量信息，形成有效的市场激励约束机制。

四、保障措施

一）加强组织领导。县政府成立以政府主要领导为组长、分管领导为副组长，发改局、教肓局、工信局、财政局、科技局、建设局、交通局、环保局、水务局、农牧局、林业局、商务局、卫生局、国资办、工商局、安监局、统计局、旅游局、食药局、质监局等相关部门主要领导为成员的全县质量振兴工作领导小组。各有关部门和相关企业要切实抓好各自职责范围内的质量振兴工作，并密切配合，努力形成工作合力。各乡（镇）人民政府要将质量振兴工作列入重要议事日程，及时分析形势，研究问题，制定措施，深入推进建立上级政府对下级政府、政府对相关部门和重点企业进行质量振兴责任考核机制，实行目标管理，定期考核，严格奖惩。建立质量问责制度，严格追究因失职渎职造成重大质量事故的单位和人员的责任。县质量振兴领导小组每年组织对各部门开展质量振兴工作年度目标任务完成情况进行检查考评，对成绩突出的予以表彰奖励，对未能完成目标任务的予以批评，并限期完成。

二）推进法制建设。深入贯彻实施国家有关质量法律、法规。将质量法律、法规纳入全民普法教育规划，采取多种形式，全社会普及质量法律、法规知识，分层次抓好各类人员的质量法制教育。着力增强企业的质量法律意识，严格依法生产、依法经营。进一步加强质量执法队伍建设，改善执法装备，提高执法人员素质和水平，落实质量行政执法责任制，完善质量执法监督机制，严格质量责任追究，保证优胜劣汰竞争机制作用的充分发挥，为质量振兴工作创造良好的法制环境。

篇9

关键词：松茸；栎金钱菌；蜂窝菌；云芝；杏鲍菇；果蝇；寿命

中图分类号：R285

文献标识码：A

文章编号：1007-7847(2006)02-0166-06

我国60岁及以上老年人口每年以5％左右的速度增长，因此，延长老年人的寿命并且使之保持良好的健康状况就显得非常重要。各种延缓衰老的药物、保健食品的研究迅速发展，并取得了重要的进展。然而关于食药用真菌延缓衰老研究的报道不多，采用果蝇生存测验来研究食药用真菌延缓衰老的更为罕见。而关于松茸、蜂窝菌、栎金钱菌活性提取物延缓衰老作用的研究尚未见报道。松茸(Tricholoma matsutake)学名松口蘑，菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，具有强身、益肠胃、理气、化痰、抑制癌细胞增殖等功能。蜂窝菌(Hexagonia tenuis)，微苦带涩，宜肠、健胃、治胃气痛。栎金钱菌(Collybiadryophila)别名栎小皮伞，可食。云芝(Coriolusversicolor)有抗癌、降脂、抗炎、镇痛、抗氧化、增强免疫功能和改善学习记忆等作用。杏鲍菇(Pleurotuseryngii)有降血压、降血脂、改善肠胃功能和美容的作用。本实验研究松茸、蜂窝菌、栎金钱菌、云芝和杏鲍菇五种珍稀食药用真菌的活性提取物对果蝇寿命的影响，确定其延寿功效，为食药用真菌延寿研究提供实验依据，为开发新的延寿保健食品和药品提供理论依据。

1　材料与方法

1．1 材料

1) 野生型纯种黑腹果蝇 (Drosophilamelanogaster)，由华南师范大学生命科学学院提供。2)松茸、蜂窝菌、栎金钱菌、云芝和杏鲍菇的活性提取物，由广东粤微食用菌技术有限公司提供。3)基础培养基配方：超细玉米粉100g，红糖135g，琼脂15g，苯甲酸1．5g (溶解于30mL95％的乙醇)，干酵母10g，蒸馏水740mL。

1．2 方法

1．2．1 待测食药用真菌活性成份的提取

松茸、蜂窝菌、栎金钱菌、云芝和杏鲍菇的子实体各取2kg，依次分别用14L纯水、无水乙醇和石油醚浸泡24h，定性滤纸抽滤2次，滤液用旋转蒸发仪60℃浓缩后置60℃干燥箱干燥至流浸膏状。然后混匀这3种溶剂所提取的活性成份备用。

1．2．2 培养基的配制

参照钟耀广的方法配制基础培养基，培养管采用75mm×15mm的指管，每管用注射器注射培养基1．5 mL，以棉花塞封口，培养管斜放以使培养基形成约40°斜面。试验组培养基采用基础培养基在水浴锅60℃恒温下分别按5、20g／L的浓度加入各食药用真菌活性提取物配制而成．新鲜配制的培养基在25℃培养箱中放置24h，如无菌生长即可将果蝇引入。

1．2．3 果蝇生存试验

取成熟野生型黑腹果蝇于装有基础培养基的50mL三角锥瓶内产卵，在形成蛹时去掉亲本蝇，收取10h内羽化的果蝇，用乙醚将其麻醉后，即分雌雄，挑取体型大小相近的果蝇随机分组。每种待测食药用真菌活性提取物设两个剂量组，分别用含样品浓度5、20g／L的培养基培养，空白对照组用基础培养基培养。每组共用160只果蝇，雌雄各半，各4支管，每管20只果蝇。给药组的果蝇在基础培养基培养到第12d后。转到含不同浓度样品的培养基培养直至其全部死亡。实验在(25±1)℃，相对湿度50％～70％的培养箱内进行。每4d更换新鲜配制的培养基1次。每天定时统计果蝇死亡数直至果蝇全部死亡。实验结束后计算每组的平均寿命、半数死亡时间和最高寿命(每组最后死亡的10只果蝇的平均存活天数为该组的最高寿命)。实验数据用SPSSl0．0软件进行统计，采用LSD法(最小显著性差异法)作方差分析。

2　结果与分析

2．1 松茸活性提取物对果蝇寿命的影响

从表1可知，20g／L的松茸活性提取物能提高雌、雄果蝇的平均寿命(P

2．2 栎金钱菌活性提取物对果蝇寿命的影响

从表2可知，20g／L的栎金钱菌活性提取物在雌、雄果蝇平均寿命、半数死亡时间和最高寿命3个指标上都具极显著差异性(P

2．3 蜂窝菌活性提取物对果蝇寿命的影响

从表3可知，5g／L的蜂窝菌活性提取物能延长果蝇的平均寿命(PO．01)、半数死亡时间(雄果蝇PO．05，雌果蝇PO．01)和最高寿命，雌、雄果蝇平均寿命延长率分别达23．09％和16．41％，半数死亡时间分别延长了39．67％和19．03％。20g／L的蜂窝菌也能延长雌性果蝇的平均寿命(PO．05)和半数死亡时间(PO．01)，而对于雄性果蝇的延寿效果不甚明显。低剂量蜂窝菌活性提取物的延寿效果比高剂量的好。蜂窝菌活性提取物对雌性果蝇的延寿效果优于对雄性果蝇的。

2．4 云芝活性提取物对果蝇寿命的影响

从表4可知，5g／L和20g／L的云芝活性提取物都能延长雄性果蝇的平均寿命、半数死亡时间(P

本文为全文原貌 未安装PDF浏览器用户请先下载安装 原版全文

能延长雌性果蝇的平均寿命、半数死亡时间和最高寿命(PO．01)，平均寿命延长率分别达11．12％和23．84％，半数死亡时间延长了21．46％和33．51％，最高寿命延长了10％和16％。从平均寿命延长率可知，云芝活性提取物对果蝇的延寿效果随剂量的升高而加强，且对雄性果蝇的延寿效果优于对雌性果蝇的。

2．5 杏鲍菇活性提取物对果蝇寿命的影响

从表5可知，5g／L的杏鲍菇活性提取物能延长雌雄果蝇的平均寿命和半数死亡时间，平均寿命延长率分别为11．67％和12．62％．20 g／L的杏鲍菇活性提取物也能延长雌性果蝇的平均寿命和半数死亡时间(PO．01)，平均寿命延长率达20％。杏鲍菇活性提取物对雌性果蝇的延寿效果优于对雄性果蝇。

2．6 松茸、栎金钱菌、蜂窝菌、云芝、杏鲍菇的活性提取物对果蝇寿命的影响

从图1可知，在本实验所研究的几种食药用真菌中，栎金钱菌活性提取物的延寿效果最好，雌、雄果蝇平均寿命延长率分别达22．92％和53．22％，其次是云芝，雌、雄果蝇平均寿命延长率分别达23．84％和32．58％。这5种食药用真菌的延寿效果具有性别差异性。栎金钱菌、松茸、云芝的活性提取物对雄性果蝇的延寿效果优于对雌性果蝇的；但蜂窝菌和杏鲍菇活性提取物的延寿效果则雌性果蝇优于雄性果蝇。此外，这5种食药用真菌活性提取物最佳剂量组的雌性果蝇平均寿命延长率趋于恒定，在20％上下波动。

3　讨论

衰老通常是指随着年龄推进而伴随生殖力的减弱和死亡率增加的渐进丧失，是生命过程中的正常生理现象。延缓衰老主要是提高生命效率，改善机体体质并能在遗传特性所决定的限度内有效延长机体寿命。本实验结果表明，松茸、栎金钱菌、蜂窝菌、云芝、杏鲍菇的活性提取物能显著地延长果蝇的寿命，具有良好的延寿效果。

在果蝇生存测验的几个指标中，平均寿命是最重要的指标，是综合药效的反映；而半数死亡时间则偏向于反映药物对体弱果蝇的延寿效果；最高寿命偏向于反映药物对强壮的果蝇的延寿效果及果蝇对某药物过多摄取的耐受力。本实验所测的这5种食药用真菌活性提取物对延长半数死亡时间都有比较好的效果，其延长率普遍比同组的平均寿命延长率高，而对最高寿命的延长效果则不甚明显。这表明所测食药用真菌活性提取物能很好地增强体弱果蝇的体质，从而延长其寿命，但长期过量摄取会减弱延寿效果甚至可能出现积蓄中毒的现象。在本实验中，蜂窝菌就出现剂量太大反而延寿效果减弱的现象。

机体的衰老是一个全身性、渐进性的复杂过程，且导致衰老的因子众多，因而采用综合性的延寿药物搭配可能会收到更好的效果。许爱霞的研究表明，何首乌多糖和枸杞多糖对D－半乳糖致衰老模型小鼠的脾脏指数、胸腺指数、SOD(Superoxidedimutase，超氧化物歧化酶)和GSH-Px(Glutathione Peroxidase，谷胱甘肽过氧化物酶)的升高和对脑LF (Lipofusin，脂褐素)及肾MDA(Malondialdehyde，丙二醛)的降低都有显著协同作用，从而具有协同延寿作用。同时，药物的配伍也可以减缓药物的副作用，如半夏配伍生姜可减缓半夏的辛烈、刺激咽喉致声音嘶哑等副反应。延寿药物的交替使用也可能可以减弱机体对药物的适应从而强化延寿效果，减低副作用。松茸、栎金钱菌、蜂窝菌、云芝、杏鲍菇的活性提取物是否存在配伍效应，这有待进一步的研究。

药物的作用具有性别差异性。白晨等人的研究表明，灵芝-松茸共酵多糖的同一剂量对小鼠的抑瘤作用普遍雄性好于雌性。本实验所测的栎金钱菌、松茸、云芝的活性提取物的同一剂量对果蝇的延寿效果也是普遍雄性好于雌性。

篇10

关键词：顾客心智模型 构成 形成过程

心智模型（mental model）的概念，最早是由苏格兰心理学家Kenneth Craik在1943年提出来的。在此之后，许多学者开始研究心智模型，很多学科领域中也开始出现心智模型一词。众多学者从各自的学科视角出发，对心智模型的内涵做出了不同诠释。在认知心理学领域，心智模型被认为是人类认知的基本结构，是人们内心深处长期保留的对世界的看法，反映了人们的思想方法、思维习惯、思维风格和心理素质（唐孝威，2010）。在系统动力学领域，心智模式被认为是人们对世界的基本假设或信念，心智模式能协助人们来描述所观察到的现象，并据以作推论或说明，同时还能帮助人们根据自己的推论或理解回馈加强或修正原有的心智模式（吕晓俊，2007）。在经济学领域，它得到了诺斯、青木昌彦、纳尔逊和温特等经济学家的运用（陈荣虎，2006）。在管理科学领域，彼德・圣吉的《第五项修炼》首次将心智模型的概念引入了管理领域，认为心智模式是存在于人们大脑中的许多设想、信念、图像和印象，是人们长期记忆中隐含的关于世界的心灵地图，影响我们如何了解这个世界，以及如何采取行动（Peter.Seng，1992）。此后，国内外众多学者开始研究企业中的心智管理。本文将心智模型引入消费者的购买决策中，研究顾客心智模型的构成与形成过程，希望本文对研究消费者行为的研究提供一个新的思路。

顾客心智模型的构成及特点分析

（一）顾客心智模型的构成

目前，关于顾客心智模型（Customer mental models）的定义，系统的研究还非常至少，仅有的研究还主要集中在信息用户的检索过程中。何人可（2010）认为用户心智模型存在于用户头脑中，是关于一个产品应该具有的概念和行为知识。甘利人（2010）提出检索决策的心智模型包括与检索相关的个体背景知识以及对检索方法的信念体系。吴鹏（2011）认为用户进行信息获取时，其行为意志由心智模型决定，同时还受到个人因素（如性别、知识背景、经验背景等）、个性特征因素、场景因素等的影响。

从现有理论研究成果看，顾客心智模型具有以下特点：一是顾客心智模型是一个由知识体系和信念体系构成的模型；二是顾客心智模型的知识体系是有组织的或结构化的；三是顾客心智模型能够对购买行为进行预测、归因、以及做出解释，是顾客在某种动态环境下构建起来的用于确定购买决策行为倾向、态度的结构化知识和信念，如图1所示。

知识体系。知识体系包括个人背景知识、产品的先验经历和与产品有关的知识。其中，个人背景知识是指顾客个人所接受教育的程度和社会所处的阶层，教育水平程度不同的人对同一产品的认知反应是不同的，受教育程度高的顾客购买产品时看重品牌，注重商品外观和情调，受教育程度低的顾客则注重商品的价格和实用性；顾客所处的社会阶层也会影响顾客对同一产品的反应，如股票、到国外度假更多地被上层消费者购买，而廉价服装与葡萄酒则更多地被下层消费者购买，因此，不同的教育水平和社会阶层使顾客面对同一产品时会表现出不同的反应。产品的先验经历，是指在顾客心智模型塑造过程中，顾客过去购买或使用产品成功的经验或失败的教训都会成为重新塑造顾客心智模型的依据，一方面，好的经验会加强顾客对产品“好”的信念，另一方面，失败的教训也会加强顾客对产品“坏”的信念。与产品有关的知识是指顾客对产品拥有的知识，它包括产品知识（如产品的属性、利益和价值的知识）、购买知识（如哪里买、何时买和如何买的知识）和使用知识（如有关产品如何使用、在什么场合使用、使用时有哪些要求等方面的知识）。

信念体系。信念是指顾客在产品购买过程中，对相应产品所具有的态度和行为倾向，基于某一特定产品以及对该产品领域其他产品的使用与体验，顾客发展起两种不同类型的信念：一是关于产品绩效的期待与预期，二是关于该产品实际绩效的认知或评价。其中，对产品的期待与预期是指在产品购买前，顾客对产品所具有的质量、性能、功效、维修、服务等属性给予的期待与预期，并由此形成选择购买行为倾向；对实际绩效的认知或评价，具体是指对已经购买的产品与产品绩效的期待与预期进行对比，以评价该决策方案的满意度水平。如果产品绩效的期望与预期低于实际绩效的认知或评价，顾客会感到满意；如果产品绩效的期望与预期等于实际绩效的认知或评价，顾客既不感到满意也不感到十分不满意；如果产品绩效的期望与预期高于实际绩效的认知或评价，顾客会感到不满意。

（二）顾客心智模型的特点

有限理性。“有限理性”是西蒙在《管理行为》一书中首先提出来的，他认为由于环境的不确定性、信息的不完备性以及认知能力的局限性，个体决策者只有有限理性。例如，在顾客的购买决策过程中，当顾客进行信息收集时，由于受信息处理能力的限制，以及顾客记忆随时间而衰退的影响，储存在顾客头脑中的信息通常只有一小部分被回忆起来，从而导致信息接收的不完整性；同样在备选方案的选择中，由于受决策时间、金钱和可利用资源的限制，顾客很难对所有备选方案进行评价，顾客通常选择满意的方案，而不是最优的方案，导致顾客决策方案选择的有限理性。

动态性。顾客心智模型最大特点就在于其是因环境的刺激、为解决顾客某一购买问题而动态构建的知识系统。一般情况下，顾客是在原有的心智模型下对各类购买决策做出预期并采取行动，由此得到一系列的信息反馈。如果得到的信息是正反馈，顾客则进一步强化原有的心智模型，并在以后调用；如果得到的信息是负反馈，则抛弃或修改原有的心智模型，但新模型的结构不稳固，需要更多的正反馈来不断加以强化。因此，顾客心智模型是一个动态调整过程，是一个不断依据反馈完善的过程，也是一个不断学习的过程。

多样性和复杂性。多样性表现在不同顾客在需求、偏好以及产品选择的方式上互不相同，在不同时间、不同情境、不同产品的选择上，其行为也呈现很大的差异。复杂性表现为顾客在购买中受到很多内、外部因素的影响，比如文化的、经济的、个体的因素等，这些因素有的是直接的影响、有的是间接的影响，有的是单独的影响、有的是交叉的或交互的影响，而且其中很多因素既难识别，也难把握。这就导致了顾客心智模型构成的多样性和复杂性。

顾客心智模型的形成过程及影响因素

（一）顾客心智模型的形成过程

对于心智模型的形成，Norman（1983）和Patterson等（1996）认为可以归结为两种来源：一种是由外在学习所形成的心智模型，另一种是由内在启发所形成的心智模型，二者相结合，就构成了完整的心智模型（骆志豪，2008）。在消费者行为领域，顾客心智往往被称为“黑箱”，在购买决策中，心智模型的形成是顾客感知、认知、行为以及环境因素相互作用的结果。在有形和无形因素的作用下，外界信息首先输入顾客中枢控制系统―大脑，大脑根据已有的个人亲身经验、评价标准、态度等，在一定认知心理作用下对信息进行学习、运用与观察，进而产生一系列动机，做出可选择产品的一系列反应，然后顾客通过购前调查和选择性评估形成购买决策，最后根据决策方案进行购买过程，得出满意与否的结论，而结论又通过反馈进入了中枢控制系统，形成新的认知、信念与经验，影响顾客的心理和下一次的购买行为，具体如图2所示。

（二）影响因素

个人因素。由于在顾客心智模型发展过程中，每个顾客的社会经历具有差异性，例如不同的年龄、性别、身高、体形、相貌、民族等，因此个人因素会对顾客心智模型产生影响。首先，不同年龄段的顾客所拥有的心智模型是有群体差异的，少年儿童是玩具、文具、儿童食品、少儿服装的主要消费者，他们的消费心智具有好奇性及随意性；青年人是手机、笔记本电脑、数码产品等数字化产品的主要消费者，他们的消费心智是时尚和潮流；而老年人则对保健食品、医疗、娱乐等有特殊需求，他们的消费心智是谨慎和实效。同样，性别也会影响顾客心智，心理学研究显示，男性与女性消费心智的区别主要体现在消费需求、购买动机、购买决策、购买过程、购买时机等。

个性因素。顾客的个性是顾客适应环境过程中所表现出来的系统的、独特的反应方式，它是由顾客个人在其遗传、环境、成熟、学习等因素交互作用下形成的，并具有很大的稳定性。研究表明，在顾客购买过程中，顾客的购买动机受个性心理特征的影响。不同的顾客在需要、动机、兴趣、性格、爱好、气质等方面个性心理特征的不同，对商品、购买场所、方式要求也不同。

社会因素。社会因素主要是指顾客所处的文化氛围、所在的社会阶层和群体、所处的家庭以及情境等。顾客的购买行为并不是自己想买什么就能买什么的，顾客是根据自己所处外部环境以及自身特性等一系列不同因素决定其购买行为的。首先考虑心理上的需要和认同，然后根据自己的身份、所处的地位等其他因素，最终决定购买哪类商品及哪种商品。例如，中国人崇尚节俭，喜欢积蓄，购买行为比较有计划性；而欧美人追求享受，不善储蓄，甚至喜欢借钱购物。

结论

随着经济的全球化和市场竞争的日趋激烈，传统的注重产品质量、技术和管理的观念已经不再适应当今市场竞争的步伐，顾客心智的重要性正在日益凸显。本文通过借鉴国内外心智模型相关研究成果，认为：第一，顾客心智模型是顾客在某种动态环境下构建起来的用于确定购买决策行为倾向、态度的结构化知识和信念，同时具有有限理性（Bound rationality）、动态性、多样性和复杂性的特点；第二，顾客心智模型形成是顾客感知、认知、行为以及环境因素相互作用的结果，受到顾客个人因素、个性因素和社会因素的影响。

参考文献：

1.唐孝威.智能论―心智能力和行为能力的集成[M].浙江大学出版社，2010

2.吕晓俊.心智模型的阐释：结构、过程与影响[M].上海人民出版社，2007

3.陈荣虎.心智模型及其管理学意义[J].现代管理科学，2006（6）

4.Peter.Seng，郭进隆译.第五项修炼（第1版）[M].三联书店，1992

5.何人可，王时惠.基于用户心理模型的移动互联网音乐服务原型设计研究[J].湖南大学学报（社会科学版），2010（7）

6.甘利人，白晨，朱宪辰.信息用户检索决策中的心智模型分析[J].情报学报，2010（8）