酒店财务管理模式范文

导语：如何才能写好一篇酒店财务管理模式，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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一、酒店经营管理模式

目前，在我国酒店经营行业中通用的经营管理模式分别是自营和委托经营两种，其中委托经营管理形式有多样，如：全权委托管理、特许加盟经营管理、部分委托管理。全权委托管理是符合现代市场经济的管理模式之一，尤其适合缺乏酒店运营经验的业主。酒店业主与专业酒店管理公司通过合同签约形式，界定酒店经营的有关权利和义务。在业主授权范围内，专业酒店管理公司对酒店的日常经营事项有自和决定权，这样可以快速提高酒店的经营水平。如这几年在传媒业中经营酒店风生水起的河南日报报业集团，2002年投资兴建的大河锦江酒店，就是由上海锦江国际管理有限公司委托经营管理的，通过几年来的委托管理，提高了业主方的管理水平。由此，在2010年，河南大河酒店投资管理有限公司正式成立。作为河南日报报业集团大规模进军酒店行业的平台，河南大河酒店投资管理有限公司将通过对外合作，输出品牌及管理，进一步拓展酒店产业链。

二、酒店财务管理模式

楚天粤海国际大酒店选择的是全权委托管理模式。湖北日报传媒集团（以下简称“业主方”） 委托广东粤海国际酒店管理有限公司（以下简称“管理方”）对楚天粤海国际大酒店进行酒店经营管理，它实质上是体现了酒店所有权与经营权两权分离，是双方建立的委托与受托之间的契约关系。这种关系决定两者对企业价值的追求目标不完全相同。因此，在这种情况下，根据这种全权委托管理模式采用适宜的财务管控，对双方目标利益的统一性至关重要。笔者认为，业主方应选择“管”与“放”相结合的财务管理模式。

三、全权委托管理模式下财务管理要点

1．合理清晰确定业主方权限，严格管理不放松。

业主方作为酒店投资人，是酒店所有者。在酒店经营管理中，要十分清醒地认识到自己拥有的管控权限，毫不含糊去履行职责，该管的一定要管住。理应管控的权限包括：（1）拥有重大事项的财务决策权。如：酒店大型改造装修、大型固定资产添置计划、对酒店管理公司奖励费的确定等。（2）年度预算及决算的审批权。每个年度末对酒店公司制定下一年度的经营预算草案逐项进行严格仔细审核；对上一年度经营决算和预算方案执行情况进行审查批复并出具批复报告。此项权力是酒店行业管理的核心。酒店行业的预算每年必须做，而且非常仔细认真。行业内已经养成做预算并严格执行预算的良好习惯，预算方案在酒店高管心中很有分量，很有权威性。因此，业主方要严格执行好这项权力，不可随意粗糙、泛泛的、走形式主义，致使管理方钻空子。（3）财务监督权。业主方对经营过程中经济行为和财务开支方面合理行使监督权，可以有效保障业主方的利益。业主方可通过委派业主代表、财务总监实行监督并参与管理。（4）物资采购监控权。业主方与管理方联合采购，实施全程了解监控。（5）考核决定权。管理方能否拿到基本管理费和奖励管理费的重要依据是经营利润GOP及其系列经济指标，业主方要根据签约合同及管理方经营业绩，利用财务报表，对比预算方案严格考核，严格执行合同，切不可随意调整合同条款，放松标准。在严格考核权的同时树立业主方的威信，维护好双方良好的商誉和诚信。以上五项权力的有效行使既是全权委托管理模式中的要点，也是业主方能够长期健康有效经营管理好酒店的要诀。

2．重视做好酒店全面预算管理。

（1） 完整了解全面预算管理在酒店业的重要作用，加强预算控制。酒店行业作为最早对外开放的行业之一，它吸收和引进国外先进的全面预算管理理念和手段，在全面预算管理方面实行得比较早，并且运作很成熟很成功。全面预算管理是非常精细化的一种管理方法，大到酒店固定资产开支计划和经营计划，小到员工生日礼物开支，都属于全面预算管理的内容。全面预算管理强调三个方面：一是预算的事前预测分析；二是预算的事中监督与控制；三是预算的事后分析与评价。可以说全面预算管理贯穿着酒店整个经营活动的全过程，起着举足轻重的作用，千万不可忽视、草率、马虎。

（2）清除管理误区和错误认识。不能仅仅将预算管理理解为一项财务工作，它应是由全员参加贯穿经营全过程的全方位管理。在管理过程中，业主方绝对不能当甩手掌柜，应深入到酒店业务管理全过程，踏踏实实地学习，通过了解情况，达到对酒店预算内容的合理性作出理性客观准确判断，做到实事求是，从而可以实现正确审批和掌控经营预算的目标。

（3）业主方应建立预算执行分析制度。酒店管委会应定期召开酒店预算执行分析会议，至少一季度召开一次，全面掌握预算执行情况，研究解决预算执行过程中存在的问题，对酒店提出改进措施和管理建议，及时纠正偏差。业主方还可以建立预算执行情况报告制度和预警机制。通过科学选择适合酒店特色的预警指标（包括现金流、盈利状况、偿付能力等），合理确定预警范围，及时发出预警信号，采取应对措施。

（4）业主方应严格根据签约合同对酒店进行业绩考核，将预算执行情况和结果纳入酒店的考核体系，作为支付奖励费的依据。考核是很重要的环节。没有考核机制，酒店就没有约束和压力，预算执行就失去了前进的动力。

3．多维评价考核，分类激励约束。

将财务指标与非财务指标的有效结合，综合考核。一般而言，管理方更关注酒店的各项财务指标，因为这些指标直接关系到管理方的利益，与管理方的奖励结合程度较高。但从业主方考量，把酒店委托给专业管理公司，更重要的是关注酒店的可持续发展，财务指标的短期性、单一性和容易操纵等特点，容易影响酒店的绩效考核，而两个指标的有效结合，可以弥补各自的不足，更好地反映酒店的绩效水平。主要来说有以下几类指标：

（1）财务指标。如营业收入、经营利润GOP、毛利率、平均房价、客房收益指数（RGI）及食品酒店成本率等。对于酒店这样一个每天都有大量现金流的行业来说，尤其要关心现金流量，要保证充足的现金流。

（2）客户关系指标。酒店行业作为一个完全市场化竞争的行业，客户关系十分重要。客户关系维持不好的酒店不可能经营良好。酒店对客户的服务在评价体系中要转化为真正能反映与顾客有关的具体评价目标：如市场份额（MPI）、回头客增长率、新客户增长率、顾客满意度以及顾客给酒店带来的利润率等。

（3）内部管理指标。企业中最宝贵的资源是人才，特别是对于酒店这样一个劳动密集型行业来说更为重要。现在很多酒店都遇到了用工荒等现实问题，因此，人力资源管理成为酒店长期稳定经营的重要因素。像员工满意度、员工流失率、员工晋级比例、目标客户满意度、顾客评分、安全事故次数等指标，都是体现一个酒店核心管理水平的重要指标。

一般而言，管理方更多是追求自身短期利益，追求尽可能多的管理收费，而业主方更注重长期的投资回报，存在一定程度的目标冲突。为此，就需要业主对管理方进行有效的激励约束，尽可能降低成本，利用好多维考核评价指标考核激励管理方，分类进行约束激励，迫使管理方想方设法提高酒店效益，从而实现双赢。

4．明确财务总监职责定位，加强对酒店的监控作用。

从某种意义上说，业主方派出的业主代表和财务总监是业主方在酒店的全权代表，肩负着业主方赋予的重要使命和神圣职责，业主方的权力在这两位重要代表身上体现，其中财务总监尤为重要。因此，明确财务总监职责定位具有十分重要意义。

财务总监应进入酒店管委会。酒店管委会是一个由业主代表、管理方经营高管共同组成的一个决策议事机构，可由5~7人组成。它负责处理双方纠纷，协调双方矛盾，确定重大事项，做出合理决策。财务总监应是酒店管委会的重要组成人员，出席各项重要会议，参与重大决策，有效行使业主方赋予的各项权力。

财务总监应发挥业主方的监控作用。具体表现在：（1）财务监控权。业主方对酒店管理方的监督体现之一是委派财务总监了解酒店整个财务运作流程，在采购与付款、销售与收款、货币资金管理和固定资产管理等方面发挥重要监控作用。（2）成本控制权。财务总监可以从财务角度做好节支工作。在运营物品及工程物资采购中把好关，配合业主方的集中采购体系，在符合管理方要求的前提下降低成本，树立和强化节约意识，建立节约奖励机制。（3）资产管理权。酒店的资产全归业主方所有，财务总监在资产管理方面要占据主导地位，担负起领导酒店资产管理工作的职责，确保业主在酒店资产的安全完整。（4）经营知情权。财务总监对酒店经营情况拥有知情权并负责向业主方反馈相关信息，及时准确报告酒店的财务信息，尽可能消除业主方与管理方“信息不对称”造成的不利影响。

5．强化业主审计监督，保障酒店稳健经营。

业主财务监督权的另一个体现，就是业主对酒店的审计机制。业主要定期或不定期对酒店进行内部审计，强化监督。只要是和业主方有关的方面都可以纳入到审计程序中。业主要重点关注资产安全、内部控制和业主利润等方面，可以充分利用业主方现有资源，与资产管理部门、安全监督部门、外部审计机构合作，对酒店进行相应的专题审计，也可以和管理方进行联合审计，或组织审计交流。

对酒店的内部审计要形成书面的结果，对发现的问题发出管理建议书，对需要整改的项目实施跟踪，必要的时候进行二次审计。审计的结果作为业主对管理方和业主委派人员年终考核的依据之一。审计中发现的重大问题以及危及安全的问题，要追究相关负责人的管理责任，如是业主委派人员的责任，可以提请业主方严肃处理；如是酒店管理方的责任，可以建议撤换相关负责人。

6．合理下放给管理方应有的权力。

业主方赋予酒店管理方一定权力是为了充分发挥酒店管理方的专业优势与管理特长，充分利用其市场网络资源，其目的是把酒店经营做活，以实现酒店经营的长远目标。也就是说，该“放”的一定要放活，不得干涉。具体下放的权力包括：（1）经营自。酒店在日常经营业务中，可以根据市场需要自主实施经营计划，属于完全与市场对接的纯经营行为均由管理方确定。（2）财务收支权。酒店日常经营现金收支全由管理方财务部负责完成。财务部在前台与营销部一起参与接待顾客负责收银；在后台负责各项物资采购成本及费用报销，按时发放员工工资，核算编制财务报表，检查落实预算方案的执行情况等。（3）员工调配使用权。为了高效运转，合理使用人力资源，管理方有权调度酒店员工，合理调配。（4）员工激励权。为了充分调动员工积极性，管理方有权根据业绩考核对员工实施奖惩激励计划。

总之，业主方通过选择合适的财务管理模式，一方面，有效行使自己的管控权，另一方面，合理下放相关权力，“管”与“放”相结合，充分协调好双方责、权、利之间的关系，以支持促进双方长效合作，保证业主决策和运营高效率，保证酒店效益最大化，从而实现双赢的经营目标。

参考资料：

[1]易滢滢等：《我国经济型酒店的连锁经营路径研究》，《科教文汇》2008年第12期

[2]陈勇：《国外酒店管理合同研究新进展探析》，《外国经济与管理》2006年第12期

[3]刘：《浅谈酒店预算管理的作用及方法》，《管理观察》2009年第28期

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（一）财务管理环境转变

网络与信息技术发展，推动着财务管理信息化进程。基于互联网的电子商务运作模式打破了传统工作与消费模式，并随着以淘宝、京东为代表的电商企业的异军突起，电子商务运作模式日趋成熟，发展形势日新月异。在电子商务时代下，为提升管理效率及市场竞争力，企业陆续开始信息化革新探索，一些基于计算机技术的企业管理软件（如ERP等）应运而生，成为当下企业运营管理的主要模式。企业信息管理软件通过集成化各类资源（物质、信息与资金），促进形成一体化链式闭环管理，其管理涉及企业管理各环节（物流、财流、信息流与人流）。财务管理作为企业运营核心管理环节，在企业信息化改革中受益显著，并随着支付宝、微信支付等第三方网络支付平台兴起，电子商务彻底打破了金融领域原始格局，全球资金往来摆脱了时间与地域限制，不仅促进了资金流通，同时有效控制了交易成本，这种颠覆式影响伴随智能手机等移动端的普及不断放大，在影响人们生活的同时，也改变了企业对财务管理信息化认知，财务管理信息化改革势在必行。

（二）财务管理内容转变

电子商务出现对企业财务管理影响表现在筹资、投资及其财务分析等，财务管理作为企业管理核心，从一开始的金融资本导向，逐步过渡为专利、金融等多方面共同作用格局，知识资本重要性日益突出。科技进步带动资本意识转变，意识转变推动企业资本结构革新，企业财务管理重心转移，从单一层面财务管理为基础，逐步扩展至关联知识资本中，如技术与人力资源等。信息化改革提升了管理效率，促进了企业做大做强，随之而来更大的风险管理。

1.对企业资金管理影响

电子商务背景下，由于资金流通主要以电子形式进行，整个交易过程通过网络实现，虚拟化与匿名性强，容易诱导企业躲避税收问题，负债经营引起的合理避税效应可能性降低，与当下筹资理论相背离。电子商务改善了以往不同企业之间的信息不对称状况，有效增强各企业间、企业各部门间协调性运作，管理效率显著提升。比如企业能根据实时掌握的供应商提供的价格信息，综合企业库存需要，以数据为支撑，科学化定制采购计划；而从订单处理角度出发，企业能在第一时间安排生产，有效控制企业各部门间的协调时间，在实现资源节约目标基础上，推动企业资金流通与周转。需要注意的是，电子商务背景下企业资金结算以网上支付为主，其安全性受信息真实性与网络运营环境制约，容易带来投资风险。另外，网上支付显著的虚拟性与隐匿性，导致征税对象与纳税主体间的定义界定模糊不清，企业经营所得税与流转税征收缺乏必要监督，不利于税收的稳定征收管理。

2.对财务报表与数据分析影响

通常情况下，企业考虑到财务部门不同的工作习惯，往往会提供不止一种财务报表，其多基于公允价值等计量属性而编制，但是这些财务报表能提供的数据信息却非常有限，在日益严峻的市场竞争中，企业发展决策制定所需数据分析能力有限。而电子商务的引入极大改善了这一问题，基于互联网实现的财务信息化管理不仅仅只是分析偿债能力以及运营能力等指标，而是通过管理软件实现企业各项数据（资金流动、预算计划、订单信息等）的综合分析，在大数据支持基础上，提供更多关键性评估指标，如研发力、市场占有率等，为企业决策者提供更多精确的数据分析。

3.资产与财务风险管理

电子商务背景下企业发展财务管理更注重无形资产管理，而不再局限于人力等有限资源投入。无形资产包括企业技术研发、知识储备、品牌打造等，并随着计算机与信息技术发展，诞生出更多利于企业管理的新技术和新理念，如基于大数据的云计算技术、基于知识管理的企业管理理念等，这些新技术、新理念从侧面反映出了未来财务发展管理新方向，即无形资产管理。但是，财务管理信息化同样面临着更为严峻的信息安全问题，如今的财务管理基于互联网实现，其安全性必然受到互联网、运行系统等影响，而当下正是计算机病毒、黑客攻击多发时间，由于信息化管理虚拟性较强，其主要威胁对象病毒具有极高的隐蔽性，在系统防御层面被动性强，安全隐患严重。可见电子商务时代下企业财务管理风险重点在于系统防御层面，财务部门掌握着企业核心数据，涉及企业资金流动、运营状况等信息，一旦发生泄漏会丢失，将产生灾难性影响。因此财务风险管理已逐步上升至决策层，需要企业从构建全面性的系统防御体系出发，为财务管理正常运作保驾护航。

二、企业财务管理模式创新

通过引入动态管理理念，推动财务共享机制形成。互联网发展对企业提出信息化管理要求，而企业尤其是大型集团企业对运营管理非常重视，并在科学化管理理念引导下，开始探索适用于电子商务时代下的动态财务管理模式，通过创新财务工作方式构建出系统化财务管理体系，主要体现在会计核算、财务控制与决策方面。动态财务管理模式通过衔接各流程环节形成企业网状管理闭环，各部门之间协调与反馈更为灵活方便，工作效率提升，便于决策者制定发展战略及制定发展目标。动态管理不仅仅是局限于财务指标的协同反馈与处理，更多的是财务信息的系统化响应过程，而这一过程主要基于互联网实现，互联网数据具有传播速度快、更新效率高、??时性强等特征，使企业财务管理长期处于周而复始的动态性管理中。

1.动态财务管理模式

动态财务管理模式是指在结果模拟基础上，创新化已有财务管理模式，属于是预测性管理模式。具体来讲，是通过已存在管理模式，借助于财务分析工具，使用动态管理指标对财务进行实时管理，以分析出影响财务信息的相关要素。动态财务管理模式侧重整体性分析，各项指标处在动态响应过程中，其净收益影响因子包括有经营总额、动态成本以及静态成本。动态成本存在于企业管理各环节中，在预测财务目标前提下，结合实际经营状况，确立合理的财务指标，并通过计算机处理工具以及动态分析算法，把管理中可能出现的问题作为动态管理研究方向，最后分析结果与预计目标差异，进行有效反馈的动态化管理。财务动态管理模式能够帮助管理者第一时间掌握企业发展状况，利于企业根据经营实际调整战略目标，而调整战略后的实际效果也可以实时反馈至管理者，然后做出二次调整，正是一个动态相应的重复性过程，但每次反馈都会出现不同结果，直至达到最终的理想状态。

2.动态财务指标

EVA与BSC是被普遍认可的企业绩效评价体系，在企业财务管理中应用广泛。两种体系均是通过动态化的财务指标分析完成对企业财务管理的，其中BSC在分析财务指标的基础上，还涉及其他相关方面的研究，如客户反馈、企业研发与创新等，在一定程度上丰富了评测指标，评测结果更具说服力。在未来企业财务管理中，EVA与BSC体系结合使用将成为重要研究方向，一方面EVA体系可以直接对企业绩效管理与经营状况给出反馈，另一方面BSC体系可以针对局部细节问题（经营问题内因）、经营过程等给出有效分析。

3.动态企业财务与战略

动态企业财务包括动态响应机制、战略导向等要素，具有细节敏感性与整体全面性优势，可对企业经营中存在问题及面临危机进行有效预测。企业战略具有周期性与层次性特征，管理者战略目标将直接作用于战略调整，而动态企业财务管理模式是电子商务与财务管理模式融合后的产物，其可以给战略调整提供必要的物质支持与安全保障。电子商务背景下动态财务管理模式可以有效建立起各部门之间的信息对接，形成多部门财务共享局面，而通过财务数据分析结果，企业内部各部门可以及时找到问题，并制定出对应解决方案，缓解了各部门之间信息不对称带来的信息偏差，利于企业内部协调发展。

三、企业财务管理模式创新途径

（一）财务管理理念转变

从转变管理理念出发，重视无形资产（技术、知识等）投入，加大技术性人才储备。在转变财务管理理念方面，首先要对资本含义等理论知识进行学习，重点对资本构成、作用等要素分析；其次是强化知识资本认知，科学认识知识资本在现代企业管理中作用，并能找到增加企业知识资本的途径，确定知识资本与企业价值与发展之间的相互关系；最后是知识资本应用意识，重视知识资本的合理使用，让无形资本发挥出实效。

（二）财务管理机制创新

包括财务管理组织框架、操作流程、财务制度方面创新。电子商务时代下，企业组织逐渐向扁平化过渡，为适应这一变化，财务管理组织框架可结合网络型组织结构等改革理念，以此出发构建出更多科学化组织框架，并根据企业经营实际，进行有选择的管理改革，如知识管理层面，要一改以往知识流失严重、个体间相互独立的局面，通过知识管理，构建企业内部知识共享平台，实现企业不同人才知识的有效集中与实时分享，从而有效保护企业知识免受人员流动干扰，促进企业经营稳定性发展。操作流程方面，有条件企业要密切关注科技动态，尤其是实用性强且可引入管理中的新技术，如计算机技术与信息技术，通过新技术使用对财务流程进行革新，坚持简化、实用性原则，对原始流程进行重组，确立最优化流程，提升管理效率。制度创新方面，财务制度是财务管理革新的重要部分，其直接影响到财务框架与流程的改革效果，因此企业革新要从制度入手，对企业会计制度、?试虻饶谌萁?行重点研究。

（三）财务管理软件开发

软件是财务信息化管理实现的关键平台，因此财务管理创新需对管理软件进行不断优化与改善，要打破财务制度与管理思想等方面制约，根据企业运营实际，与软件开发商合作量身定制出符合自身发展的财务管理软件，这就需要企业加大信息化管理投入力度，从资金与人力等资源方面给予重点支持，建议让企业兼具计算机知识与会计知识的专业人才加入到软件开发项目中，作为企业与软件公司连接的枢纽，及时反馈企业管理需求和软件成本，以求得成本与效益之间的平衡。

四、电子商务时代下企业财务流程再造

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【关键词】集中管理；资金管理；预算管理；县级供电企业

一、绪论

(一)选题的背景和意义

根据国务院国资委的批复，县级供电企业国有产权无偿划转到广东电网公司，从法律意义上讲，县级供电企业成为广东电网公司的全资子公司。目前。广东电网公司对接管后的县级供电企业实行“子公司模式，分公司管理”和“分级管理。权责对应”的原则。委托地市供电局按照分公司的要求进行管理。

随着经营管理水平的提高，企业的财务管理将不再是单纯地事后反映企业的经营状况。而需要转向事前的预测和事中的监督和控制。促进县级供电企业财务管理转型，提升供电企业财务管理的水平。财务管理要能够为企业规划与建设强大电网提供经济高效的资金保证，实现投资、效益增长的良性循环，加强财务资源的有效整合。保证资产的有效性、流动性与持续盈利性。提高企业资产的效率与效益。因此研究县级供电企业财务管理模式，对广东电网公司而言是目前一项较为迫切的财务管理课题。

(二)主要财务管理模式综述

财务管理模式实际上就是财务管理有关权限的划分。集团公司对子公司的财务管理模式主要分以下两种：

1　“集权式”财务管理控制模式

在这种模式下，财务管理决策权高度集中于母公司，子公司只享有少部分的财务管理决策权。母公司通过下达生产经营任务，并以直接管理的方式控制子公司的生产经营活动。其优点是便于指挥和安排统一的财务政策，降低行政管理成本；有利于母公司发挥其财务专家的作用，降低了财务风险和经营风险；有利于母公司发挥财务调控功能，完成集团统一财务目标；有利于统一调剂集团资金，保证资金运转，降低资金成本。它的缺点是财务管理控制权限高度集中于母公司，管理效率较低，高度集权虽能降低或规避子公司的某些风险，但决策压力集中于母公司，一旦决策失误，将产生巨大损失。

2　“分权式”财务管理控制模式

在这种模式下，母公司不采用指令性计划方式来干预子公司的生产经营活动，而是以间接管理为主。在业务上。母公司往往把利益倾向于子公司，以增强其实力。其优点是子公司有充分的积极性。决策快捷；减轻母公司的决策压力，减少母公司直接干预的负面效应。它的缺点是难以统一指挥和协调，有的子公司因追求自身的经济利益而忽视甚至损害企业集团整体利益；弱化母公司财务管理控制功能，不能及时发现子公司面临的风险和重大问题。

结合以上两种模式，我们提出县级供电企业财务管理的集中管理模式。

财务集中管理指的是企业业务决策权和资源配置权以及管理控制、业务处理等规范地集中。财务集中管理的目的在于保证企业的经营活动与战略目标、经营目标的一致，防范管理漏洞。财务集中管理的内容：―是财务管理权的集中。重大财务决策权应集中于广东电网公司，包含投资权、重大筹资权、重大资产处置权、资金调度权，县级子公司只负责日常经营、核算、成本控制、执行省公司政策和制度。二是会计信息的集中。内容包括：制定统一会计制度与政策；统一规划会计电算化网络系统的建设；实施对县级供电企业会计信息的随时调用和跟踪监控等。三是全面预算管理。内容包括：规划和建立全省预算体系，制定统一的预算管理制度；统一下达预算目标，按统一口径编制预算；审批县级供电企业预算。决定重大预算调整；听取预算执行情况分析报告，监督预算执行；对预算完成情况进行评价和考核奖惩。四是资金管理的集中。主要包括：集中统一对外融资，控制县级供电企业的财务风险；以信息化和资金预算和收支两条线管理为手段对成员单位全部账户收支实现监控；通过内部借贷，调剂集团内资金余缺。

二、县级供电企业财务管理现状分析

(一)财务管理现状及存在问题

1　县级供电企业均设立有财务部门，相对独立，且各县级供电企业内部财务管理的方法没有统一，以致什么都做，但什么都不可能做好。

2　弱势财务特征明显。由于目前县级供电企业人员素质偏低，内部管理手段落后，导致财务人员大都陷于日常事务处理。财务部门绩效欠佳；同时，广东电网公司要求提的不低，但对县级供电企业的支撑相对不足，在县级供电企业推行的难度较大。

3　总体核算制度虽然统一，但更前端的业务流程各具特色，业务合理合规性的掌控很大程度上依赖于各县级供电企业财务人员的业务水平。同时，在统一的核算办法下，由于对规范、操作细节的理解不一，基础的核算质量仍然参差不齐，每年的各种检查均出现不同程度的问题。

4　资金利用效率低。目前广东电网公司对县级供电企业资金管理采用集团账户的方式，将集团账户的资金归集到广东电网公司，发挥资金集约化优势，但对没有纳入集团账户的资金控制力度较弱，导致广东电网公司无法及时全额归集各县级供电企业营运资金，同时广东电网公司对县级供电企业资金支出没有实行收支两条线管理。资金支付计划性较差，不能准确把握资金动态。

5　预算管理力度不足。预算管理是现代企业管理中的一项重要工作。但是由于县级供电企业在管理当中没有给予足够的重视。没有统一的预算管理体系，因此就出现了有简单预算管理或者有预算无法落实等类似粗放的、低效的预算管理方式，有的甚至没有预算。

(二)财务集中管理的必要性和可行性

1　财务集中管理的必要性

(1)一体化管理的需要。着眼于公司系统建设一个战略、一个品牌、一套模式、一套制度，加大优化调整力度，强化核心业务管理，加强内部融合，提高核心竞争力。

(2)一体化网络的需要。企业财务信息是各类信息的交汇点，也是支撑经营决策的基础。计算机网络技术和统一的财务管理软件是先进的管理思想、管理模式和管理方法的有效载体，也是实施财务集中管理和有效监督控制的必然选择。

2　财务集中管理的可行性

(1)网络技术为财务集中管理提供了基础性技术的支撑

要实现财务集中管理，信息技术与信息系统必不可少。当前，信息技术、通信工具和信息系统的大力发展，为企业集团实现集中管理提供了保障。而各类应用系统的网络化，数据仓库等存储技术、网上银行技术的大发展应用，则为财务集中管理提供了直接的支撑。

(2)主要业务的统一

各县级供电企业的主营业务、各项经济管理事务与广东电网公司高度一致。差异化主要在于一些内部业务流程，与其它类型的子公司比较，具有先天的集中管理优

势。在财务管理领域，当前已经有不少有利因素促进财务集中管理。首先是统一了会计核算办法；其次财务管理信息系统正在实施统一推广：再次。主要的财务管理流程统一推广实施。在相关业务管理领域。也有很多有利的因素。例如全省推广了营销管理系统、合同系统、工程、物资管理系统等。

三、财务集中管理主要措施

(一)制定统一的财务管理制度、流程和会计核算制度

在进行财务管理制度建设的过程中，广东电网公司应根据组织机构、业务特点制定统一的、操作性强的财务管理内控制度，规范子公司重要财务决策的审批程序和账务处理程序，实现对子公司的集权管理；在财务管理流程推广上，采用“整体统一、稳步推进”的方针，实现内部各单位流程管理的统一。同时，全省范围内要统一会计核算制度，便于汇总和合并财务报告，缩短财务信息的呈报周期。

(二)建立内部财务结算中心

建立内部财务结算中心。具有以下优点：①能够减少银行账户，盘活资金存量，提高资金效益。②使省公司能够从总体上把握资金运作效果、筹资融资情况和自身的财力。③资金统一结算后，可调剂出一部分资金作为信贷资金，减少银行贷款，节省财务费用。

资金集中主要解决分散于各县级供电企业资金的归集，着重采取以下方式：一是银行账户管理。县级供电企业在银行开户须经广东电网公司审批。二是实行收支两条线管理。广东电网公司各县级供电企业的现金收入必须交存集团账户。不得挪用。三是实行月度资金支出计划制度。各县级供电企业子公司应严格按广东电网公司要求编制资金预算，按批准预算全程控制、规范结算行为。四是筹资管理。县级供电企业公司所需资金不得擅自向外筹集，应由广东电网公司负责此项业务，为了提高资金使用效率还可以借助价值规律，实现内部资金的有偿使用。

(三)推行全面预算管理

当前全面预算管理的模式，是以经营业绩指标及相应的资源配置为主轴进行管理，应该说是基本能满足管理要求的。因此预算管理集中的重点不在于预算权限的再分配，而是推进上下贯通的标准化及精细化管理，改变目前广东电网公司主要依靠经营业绩指标管大数的粗放局面，以及很多时候由于信息传递不及时带来的被动局面。其核心在于预算信息的上下实时沟通，做到资源配置的灵活管理。

预算管理体系及相应的支撑系统，应该在统计口径标准化的基础上。做到网络化编制、系统自动汇总、自动收集预算执行数据、自动监控预算使用等功能。广东电网公司能通过全省统一的预算系统实时了解全省资源配置及使用情况，做到全局及细节的把握，能够为公司进行及时的预算分析及资源调配。而不是依赖通过地市供电局定期收集县级供电企业的预算数据。

(四)搭建一体化财务信息平台

信息平台规划原则坚持纵向一体化原则和系统间横向一体化原则。在信息平台规划设想方面：核算系统是核心，是最终财务结果的汇总，向业务前端延伸是财务类信息系统甚至业务系统，而向后端拓展则是决策支撑服务体系与内外信息披露与报送。作为前端延伸第一步的FMIS子模块。满足财务领域个性化的业务流程管理与数据采集需求；作为前端延伸第二步的业务类信息系统，与财务平台有数据交互，主要负责业务管理。同时生成财务数据：作为后端延伸，是充分展现财务信息、财务管理价值的一个方向，主要包括基于财务、业务数据的决策支撑系统，对外进行信息披露的报表报告体系，以及满足内部其它需求的信息管理体系。

四、财务集中管理的运行与保障

(一)信息化管理

鉴于信息化建设在财务集中管理中的重要地位，在各类系统规划、建设、应用的过程中，要保证业务骨干、信息化专家、咨询专家的全程参与，管理层要在系统规划与定位的过程中给出具体的指导意见，这样信息化的结果才符合公司整体的需要。另外，要正确认识信息化与业务管理之间的关系。信息化是促进业务更好开展的重要手段、工具，与业务流程紧密相连。但不能就此把对业务的信息化管理当成是业务本身的管理。业务流程的优化从根本上来说是管理的范畴。其优化的需求源于自身内在因素的驱动，因此是业务流程的优化再造指导信息化的实现，而决不能依赖推行信息化系统来实现业务管理的转变。

(二)财务风险监测与预警

建立公司财务风险监测与预警系统，能使经营者站在公司整体的高度上把握公司的财务运行情况，预先了解公司财务危机，以达到既见树木又见森林的目的。公司可利用计算机管理信息系统，将当期的财务数据输入财务风险监测和预警模型，模型就可以综合度量集团公司的财务风险水平。及早发现财务风险，从而采取及时有效的措施防范和化解风险。

(三)委派财务总监来实现日常的财务监控

广东电网公司通过地市供电局委派的财务总监，负责组织和监控县级供电企业日常的财务会计活动，参与重大经营决策：把广东电网公司关于结构调整、资源配置、重大投资、技术发展等重大决策贯彻到县级供电企业的预算中去，对各类预算执行情况进行监督控制；审核县级供电企业的财务报告。负责对县级供电企业所属财务会计人员的业务管理。定期向省公司报告资产运行和财务情况。

五、结论

财务集中管理是基于网络环境下实现集团财务统一核算制度、统一报告制度和统一管理制度的一种新的管理理念和模式。集中管理的基础是信息集中。必须利用信息技术构建网络环境。实现集团集中监控和集团规模经济，达到企业集团成员之间资源共享、台作共赢、共同发展。

通过对目前广东电网公司对县级供电企业财务管理现状的分析，笔者认为广东电网公司对县级供电企业实施财务集中管理模式，制定统一的财务管理制度、流程和会计核算制度，建立内部财务结算中心，推行全面预算管理，实现预算管理的标准化，建立一体化财务信息平台等。可以确保县级供电企业的经营活动与战略目标、经营目标一致，防范财务风险。

【参考文献】

[1]李月华.试论集团公司对子公司财务管理模式的选择[1].冶金财会,2004(2).

[2]牛方修.如何加强县级供电企业的管理[J].中国电力企业管理。2000(12).

[3]张志强.我国企业集团财务管理模式的选择与构建[J].财务与会计导刊，2005(1).

[4]苗书英.试论企业集团“集权式”财务管理模式实现财务控制[J].现代经济，2008(6).

[5]谢小燕.我国企业集团财务管理体制的探讨[J].内蒙古农业大学学报,2005(3).

[6]谭敬之.新形势下供电企业财务管理模式的探讨[J].现代商业。2009(30).

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摘要：作为一个服务密集型行业，财务管理是酒店经营管理的核心部分，在生产经营过程中，如何防范财务风险便是首当其冲的一个重大问题。在当前“去公务化”的环境下，酒店必须结合自身经营特点，在财务管理方式上进行创新，消除企业潜在的风险，才能在竞争中立于不败之地，保持企业高速、健康发展态势。

关键词 ：酒店；财务管理；趋势

随着社会中小型商务活动日益增加、大众化休闲旅游度假时代来临，酒店业务在我国迅速兴起并保持跨越式发展的良好势头。但是，在“去公务化”的经济环境下，酒店经营管理受到了一定的冲击。在这种挑战与机遇并存的现实条件下，酒店的财务管理将面临哪些新趋势，如何在复杂多变的经济环境下实现管理突破等等，都是本文基于我国酒店现状条件下的研究重点。

一、影响酒店行业发展的因素

首先是国家政策影响。从酒店开发角度来说，过去5～10 年间，二三线市场中五星级酒店的集中开发很大程度上是受到当地政府对此的鼓励和刺激，从而导致供给过剩。以2013年中央政府带头推行的缩减政府消费为例，就已经对高档酒店中的住房及餐饮业造成了一定冲击，同时使不少酒店的客源结构也产生了变化。其次是供求关系，绝大多数一二线城市酒店市场都经历过或正在经历严重的高端酒店供给过剩的问题，而这个问题甚至已经延伸到三线及四线城市。这种供需不平衡的矛盾，在特定经济环境下，当市场需求暂时趋于疲软时将变得愈加凸显。最后是管理公司以及品牌选择。如今我国酒店市场上的管理公司及品牌可谓百家争鸣。但随着业主对酒店投资和开发越来越理性的态度，以及酒店管理公司在品牌签约方面存在的数量和地域上的限制，双方都在趋向于更慎重地审核项目与品牌之间的匹配度，并在项目前期就争取达成对定位和期望值方面的共识。

二、酒店财务管理的新趋势

1.信息化管理成为酒店财务管理的新特征信息技术、信息产业正在以惊人的速度改变人类的生活方式、工作方式和商务方式。信息革命给传统产业提供了新的发展机遇，但同时也给酒店的经营运作模式、思想观念等带来前所未有的冲击。要适应现代社会的需要，应更新财务管理观念，建立并完善财务管理信息系统，健全财务信息安全防范体系。对酒店而言，财务管理的发展依赖于知识的积累、总结与创新程度。在当前网络经济高速发展的今天，财务管理已经远远超出了酒店企业的传统模式，酒店的财务人员不再局限于转账、报表和资金调度等事情。同时，网络资源的丰富极大地开阔了财务人员的视野，所接受的新观念、新知识、新管理模式等都可以通过网络及时掌握，极大地提高工作效率。

2.酒店成本管理扩展为战略成本管理

在利润最大化目标的驱动下，要想提高酒店的经济效益，就必须加强成本管理，强化成本管控。传统的成本管理更多的是局限于“节流”，而与“开源”方向联系得较少，更偏重于节约自身运转的费用和消耗。但事实上，在现代企业管理理念下，节约成本总会有一定的限制空间，不可能成为酒店成本管理的永恒核心。对酒店而言，其经营性质就是为了给顾客提供个性化的服务和具有特色的服务产品，物料消耗在成本中所占比重越来越低，而顾客将关注的重点更多放在了服务产品的质量与个性。在以顾客需求为主导的经营理念下，成本管理就必须将顾客等外部因素纳入其中，成本管理的概念就延伸至战略成本管理。将传统的被动式成本管理转变为主动式的战略成本管理，以提升酒店的经营管理效率。

3.由有形资产向无形资产管理的转变

随着知识经济的到来，酒店行业的资本结构也发生了深刻的变化，一个酒店的无形资产成为了财务管理的重要对象。在酒店以往的发展中，酒店的竞争主要靠酒店有多少资金、有多少客房以及酒店的装修程度等，往往忽视酒店软实力对酒店发展的重要作用，但在知识经济时代，软实力才是酒店核心竞争力的决定性因素，酒店的品牌、信誉、知名度以及社会公众的评价都对酒店的发展有着重要的影响。现在很多的酒店管理者也意识到了无形资产的重要性，酒店财务管理的重心也逐渐转移到无形资产管理上面来，把对无形资产的管理作为酒店财务管理最重要的一个内容和方面。

三、新形势下酒店财务管理的优化对策

1.加强信息数字化管理，实现业务与财务的协同处理在科技技术快速发展的当前，网络与财务管理的融合早已深入人心，未来其相互联系还将更加紧密。在这种发展趋势下，酒店财务管理首先就要加强网络的安全意识与管理，为网络财务形成一个安全健康的环境。当前酒店信息化与财务管理还存在难以协调的部分，这主要是由于财务管理方面的软件开发还较少，市面上还难以找到适应酒店管理需要的财务软件，现有的财务软件其功能又不够智能化与人性化。

2.引入战略成本管理，完善现代酒店成本管理体系要想在酒店行业获得行业竞争力，酒店企业必须要引入战略成本管理概念，并以此为基点实施战略成本管理。现代酒店成本管理要求酒店脱离传统的成本管理方式，建立全方位的成本管理，通过全方位成本管理，实现物资和服务产品流程的统一，这也是管理技术与信息技术的一种有效融合。战略成本管理相较于传统成本管理，可以突破微观层面的局限，而把重心转向酒店整体战略管理，通过物资管理流程、外部采购模式、服务产品的细分和定位、财务管理方式等成本分析，从而有利于酒店选择合适的成本管理模式，正确处理酒店发展与成本管控的关系，进一步提高酒店经济效益。

3.锁定酒店无形资产价值创造功能

当前酒店财务管理的对象及重心更偏重于有形资产的管理，绝大部分财务管理的目标就是为了降低资金成本，减少资金占用额度。但是，随着知识经济时代的到来，无形资产的价值创造已明显体现出来，酒店财务管理需要将无形资产管理予以高度重视。对酒店而言，其产品和服务具有无形性，是一种无形资源，酒店的品牌商誉、柔以及智力资本等都将成为酒店经济增长点的新内容。

4.加强财务组织能力，优化财务资源配置

优化财务资源配置是提高财务核心竞争力的重要条件，其具体内容包括：（1）参与更大范围的财务指导与控制；（2 ）实施财务重整和优化，如开展erp 等；（3 ）网络业务的财务调控与管理；（4 ）创建学习型组织，实施酒店组织能力的综合评价等。

5.提升酒店财务管理人员的人力资本价值

在西方酒店业的高层管理者中有这样一种共识：酒店的员工是酒店的内部客人。我们必须从员工招聘、开发、培训与激励方面塑造竞争优势,通过有效地培训使人力资本升值,采取激励手段激发财会人员的潜能,增强履行职责的自觉性和责任感,保证会计信息的真实性和会计工作质量,从而提高酒店的理财效率，使酒店获得可持续发展。

参考文献：

[1]张佳桌.试论财务管理环境变化对现代财务管理的影响.财经界，2014.2.

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关键词：连锁酒店 财务管理

连锁酒店作为酒店发展的一种经营模式已经日益普遍，这对于提高酒店的相互协调进而提高酒店的创利能力具有重要意义，同时也给连锁酒店的财务管理提出了新的要求和挑战。连锁酒店的财务管理应该根据酒店连锁的方式不同而采取不同的管理模式。但是其重点是构建高效财务管理体系，确立总部财务的核心地位，充分发挥总部财务的管理职能。

一、 连锁酒店的不同模式

根据总部和各零售企业的控制关系，可以将连锁经营分为直营连锁、特许连锁、自愿连锁等形式。直营式连锁酒店根据相互之间的资金关系，又可以分为两种不同的连锁方式：全资式直营连锁模式和控股式直营连锁模式。全资式直营连锁酒店实质是总店与分店的关系。分店的资金投入全部出自总店，分店的一切事务均由总店负责，包括分店的店长也由总店委派，分店只负责日常的经营和管理。控股式直营连锁酒店是总店向分店投入一定资金，对分店实行控股，分店按照股份制企业运转。直营连锁具有一定的普遍性。特许式连锁也称加盟式连锁，是通过契约实现连锁的一种方式，总店对分店没有所有权，只有经营权的统一管理，常常伴随某种特许授权，并从授权中获得一定的利益。自愿式的连锁酒店以某种共同利益为纽带，以合同为基础开展相互支持和协助，相互之间关系比较松散，店与店之间相互独立。三种模式中由于直营和加盟形成总店和分店的关系，所以这两种连锁方式就会产生管理关系，而自愿式连锁就没有建立这种关系。直营式连锁酒店的管理模式又具有示范性，所以对其财务管理进行分析，对各种连锁经营酒店的财务管理具有重要意义。

二、 直营式连锁酒店的财务管理分析

（一）全资式直营连锁酒店的财务管理

全资酒店因为是严格的总店和分店的关系，所以，分店的一切事务都应该由总店负责。包括物流、管理制度、人力资源、薪酬、财务核算，甚至酒店标识、员工服饰等都应该统一。分店的财务更应该由总店全权负责，主要体现在以下几个方面：一是财务人员的配备。财务人员应该由总店根据分店的营业状况进行核定配备。二是财务制度的统一。各分店财务制度均由总店统一制定，并按统一标准操作。三是财务人员的考核。各分店的财务人员应该由总店负责考核。四是财务人员的培训。财务人员应该由总店负责集中的培训，以完全实现财务制度掌控的统一性。五是财务系统的集中。各分店的财务系统必须汇集于一个总系统内，总店的财务负责人可以实时查看各分店的财务状况及营业状况。

（二）控股式直营连锁酒店的财务管理

股份制连锁酒店财务管理应该按照股份制企业机制进行。对于控股型的连锁酒店，其财务可以借鉴全资型酒店，对酒店的日常财务状况进行较为严格的掌控，同样，对财务活动中出现的问题负主要责任，同时应该按照股份原则，兼顾和关注其他股东对财务管理方面提出的有关建议，但是决定权在控股方。财务人员应以控股方派遣为主。

（三）直营式连锁酒店财务管理的特点

对于直营式连锁酒店的财务管理来说，存在“三多三少”的特点：统一多分散少、集中多自由少、纠结多归属少。从财务标准看统一多分散少。由于集中管理的需要，直营式连锁酒店要按照总店确定的统一原则操作，从财务制度到会计信息汇总要统一，财务政策和纳税要统一，分析、预算口径要统一，进而实现总店对分店经营状况的动态掌控，财务人员对于总店的部署会不折不扣地执行，相对而言总店的相关政策容易贯彻落到实处，有利于总店对分店考核指标的执行和总店统一采购的执行等，分店的财务操作就减少了分散度和运行风险。从财务管理看集中多自由少。资金实现集中管理，形成统一的现金流，统一调配，统一理财，统一投资，减少资金沉淀和资金风险，提高资金利用率。总店对分店的资金运转全力集中以后也会带来另一个问题，即分店经营者由于自由度的减少，财务支配权受到总店制约，经营积极性会受到一定影响，从而影响经营效率。从财务人员看纠结多归属少。由于总店总管财务的一切，分店财务人员会产生一些纠结，对总部财务产生依赖，在遇到问题时，只想上交给总店，自己不去思考解决，或是推卸责任，结果是不利于及时解决分店日常经营中的问题；分店财务由于需要与总店进行沟通，所以对市场环境变化主动应对意识弱，应对能力不足，不能很好地充当门店经营者的助手；分店财务人员反馈给总店的问题可能由于信息不对称，造成总店财务总部做出误判或是分店财务人员传达时未能准确到位；由于分店财务人员由总店委派且由总店考核管理，所以容易造成财务人员与分店经营者之间的隔阂，财务人员会认为对分店其他部门没必要配合，也不必参与太多的经营，只对总部负责，分店经营者也会认为财务人员是总部的人，他们只要做好会计工作就行，其他经营活动与他们无关。由此造成参与意识较强的财务人员也很难发挥积极作用，容易形成不和谐情绪，造成财务人员孤立的局面，工作难以开展。由于客观上存在的隔阂可能性，造成分店经营者对于分店财务人员在考核上关注的只是任务性，而不是准确性，有时还会掺杂情绪，所以总店对分店财务人员的考核也只能从直接的业务来往上反映，其他情况则很难了解到。

如何较好地解决“三多三少”问题，这是直营式连锁酒店财务管理中的一个重要问题，同时也是对直营式连锁酒店整个财务系统设置、管理和日常运转提出的一个考验。

三、 直营式连锁酒店财务管理的重点

直营式连锁酒店的财务管理比起单一酒店更显复杂。除了上述特点以外，客观上也存在一些原因。第一，酒店地域分散。这是连锁酒店的必然现象。分店可能分布在各地，空间上存在距离。第二，财务人员分散。因为财务人员随着酒店工作，所以地域上的分散必然导致财务人员的分散，尽管可以通过机制把财务人员连接在一起，但是分散问题客观存在。第三，管理结构复杂。连锁酒店的财务管理还存在多层级问题，总店与分店间至少存在两级管理，如果是控股式直营连锁，不仅有内部层级还有对外交往和协商任务。第四，存在一定风险。对于总店来说，由于财务人员实际在各酒店工作，总店无法及时了解这些人员的情况，如果出现财务人员与店长之间的不良合作，那么财务上存在一定风险就难以避免。

为了应对连锁酒店客观上存在的难题，同时也为了保证酒店的正常健康运行，直营式连锁酒店的财务管理应做好以下重点工作：

（一）健全规章制度，做到有章可循

规章制度是连锁酒店运行需要遵守的基本准则，建立相应的制度，能够使财务工作做到标准化、规范化，是保证总店对分店的管理顺利实施、保证酒店正常运行的基本前提，特别是保证财务安全运行的基础和保障，从而实现总部的运行目标。

（二）加强日常监管，保证行为规范

对于酒店经营者来说，如何保护各方的权益，既是权力，更是责任。为了防止各种可能的情况发生，避免各方利益受到侵害，就要加强对各店日常财务工作的监管。监管的目的在于保证规范和制度的落实。这种监管可以通过定期或不定期的抽查、现场检查等方式进行。要加强日审、内审，开展定期和不定期审计工作。加强对分店预算的审核和管理，控制分店运行成本，提高酒店创效能力。要及时分析各分店的财务状况，从中获取分店日常运行情况的基本表征，做到发现问题及时，解决问题及时，纠正问题及时，确保酒店的健康发展。还可以采取分店财务人员轮岗制度，既可防止不良行为的发生，也可为总部财务培养骨干。

（三）运用管理系统，提高管理效率

地域分散客观上会给实际工作带来困难，所以对连锁酒店的财务管理来说，要充分利用现代科技，通过网络等手段，“缩短”酒店之间的实际空间距离，提高管理效率。要运用ERP企业信息管理系统，实现物质资源、资金资源和信息资源集成一体化管理。通过ERP，建立一个以管理会计为核心，涉及物资资源管理（物流）、人力资源管理（人流）、财务资源管理（财流）、信息资源管理（信息流）诸方面，能提供跨地区、跨部门、甚至跨公司整合实时信息的管理系统，提高连锁酒店的管理效率。

（四）加强人员培训，提升整体素质

财务人员的培训首先在于业务能力的提升。财务人员分散各店，要做到财务的统一，就要加强统一性培训，确保连锁酒店财务制度和财务标准的统一。首先要让财务人员在坚持总部大原则的前提下，能放手工作，敢于监督，敢于负责，善于提出工作建议。其次是法制教育。为了有效防止不良现象发生，还要加强法制教育和财务政策教育，使财务人员知法懂法不违法。再次要加强财务人员的职业诚信教育，防止财务人员通过虚假信息侵害权利人利益，危害酒店的健康发展。最后要加强财务人员的沟通能力培养。由于连锁酒店财务人员由总店统一派遣，为了日常工作能够顺利开展，财务人员要善于与分店负责人协作、沟通，对于股份制连锁酒店的财务人员，更要掌握股份制企业的相关法律法规，善于与各股东沟通。X

参考文献：

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关键词：中小型酒店；成本管理；措施

中图分类号：F27文献标志码：A文章编号：1673-291X（2011）09-0023-02

随着市场经济体制的建立，酒店业得到了迅速发展，竞争变得异常激烈。酒店业竞争日趋全球化，而中国中小型酒店管理水平普遍较低，在成本管理及控制系统上还存在一些问题。中小型酒店业要想在激烈的竞争中立于不败之地，就要对现有落后的成本管理方法进行改进。本文分析了中国中小型酒店业财务管理中存在的问题，并提出了提高成本控制水平的措施建议。

一、中小型酒店成本管理的重要性

酒店的成本指的是酒店经营过程中向客人提供劳务所产生的各项费用支出的总和。成本管理就是酒店在经营过程中财务部门对所产生的成本费用进行的管理工作。中国中小型酒店业经过几十年的发展，取得了不小的成绩。但目前整个行业的经济效益较差，外资酒店竞争激烈，发展处于困难期。因此，现实状况迫使中国中小型酒店业必须加强成本管理，从成本上寻找竞争的优势。加强酒店成本管理的重要性主要表现在以下方面：

1.低成本优势使酒店在价格制定方面具有灵活性。价格竞争是最有效的竞争手段之一，而加强酒店成本管理的目标之一就是获得低成本优势，通过有诱惑力的价格能提高市场占有率、扩大销售量；能够利用价格优势提高竞争力，也可以获得平均水平以上的高利润。

2.通过加强中小型酒店的成本控制可以提高中小型酒店对原材料价格上涨的承受能力，同时也提高中小型酒店的讨价还价的能力，酒店能够在更大的边际利润幅度内应对各种不稳定的经济因素所带来的负面影响。

3.通过对中小型酒店的成本控制来降低成本也是形成产业进入壁垒的一个重要因素。酒店的低成本能够有效地防止潜在进入者进一步细分酒店的市场，可以较好地维持酒店现有地位。

二、中小型酒店业成本控制存在的问题及原因

酒店的运营系统较为复杂，要确保酒店的高效有序运作，需要较高的管理水平，成本管理水平是酒店企业管理水平的一个重要指标，受中国企业整体管理水平的限制，中国大多数酒店的成本管理水平也较低，存在许多问题，中小型酒店问题更加明显。

1.成本管理意识模糊、模式落后。许多企业一直把成本管理当做少数人的专利，认为成本及效益都应由企业财务部门领导负责，而其余部门的职工对于成本控制与否和怎样控制意识淡漠。中国大多数中小型酒店员工感受不到市场的压力，认为干好干坏一个样，浪费现象严重，没有控制成本的积极性。企业的成本管理失去了全员的参与，成效不明显。另外，成本管理模式落后。中小型酒店的成本管理偏重于事后的反馈，事前成本管理控制薄弱，成本预测和决策没有系统的规范和制度，随意性强，成本计划可增可减，缺乏科学性，因而导致事中、事后成本管理的盲目性。

2.成本管理模式落后。首先，成本管理不够全面、系统。中小型酒店的成本控制管理偏重于事后的反馈，事前成本管理控制薄弱，成本预测和决策没有系统的规范和制度，随意性强，成本计划可增可减，缺乏科学性，因而导致事中、事后成本管理的盲目性。成本管理执行不能切实地贯穿从产品设计到产品产出的全过程。在成本管理核算中，重财务成本核算而轻管理成本核算，成本管理手段跟不上形势变化，无法保证成本管理信息的及时性、全面性和准确性。其次，现有中小型酒店成本管理基本上是依赖会计软件所提供的一些事后信息，酒店内部流程的信息化还很落后，对酒店各个环节进行实时分析改进的全面成本控制，由于受制于酒店企业较低的信息化水平，还有很长的一段路要走。

3.没有制定科学、合理、完整、细化的成本预算。成本管理粗放，很多中小型酒店几乎不制定成本预算指标，也不下达消耗定额，或者制定的成本预算指标很笼统，没有针对具体项目层层细分。比如没有制定采购成本预算、餐饮成本预算、现金收支预算、餐饮成本率、每间客房消耗定额、各部门的物料消耗定额等，更不用说编制现金流量预算表和利润预算表了。

4.设备陈旧老化，能源消耗大。有部分酒店，建店时间长，设备非常落后，能源利用率很低，有的设备已经超过使用年限，经常会发生故障，且能源消耗大、设备维修费高，成为成本的大额支出项目。

三、中小型酒店增强和改进成本控制的具体措施

1.改变中小型酒店管理模式，适应形势发展。近年来，信息技术的广泛使用使得中小型酒店企业的管理日趋公开化、民主化，传统的酒店管理模式将受到强烈冲击。信息技术在酒店管理中的使用对酒店的经营管理人员提出了更高要求，不仅要求管理者要掌握先进科学的管理理念和管理方法，而且还要学会使用先进的手段处理企业面临的内外部信息，以及时地对酒店行业市场信息作出反应，制定正确的经营决策。

2.加强财务管理，建立科学的财务核算控制体系。为便于酒店采购成本的控制，了解市场行情，及时调控餐饮成本率，今后的发展中应该将采购纳入财务部，并由财务总监直接分管。并使财务总监作为酒店的领导班子成员，参与酒店的管理和决策，使财务总监可以直接协调酒店内外及各部门之间的关系，组织和参与酒店的日常经营管理，统一进行控制和调动，这样有利于节约人力、物力、财力，加速资金的周转，加强成本控制，充分发挥财务反映和监督的职能。财务部直接管理库房及餐饮核算员，库房又分别设置食品库管员，饮料、烟酒库管员，物料用品库管员，并要求他们对所分管的项目和业务各司其职、各负其责，这样有利于对物品储存、使用过程的监督和控制；财务部又由财务总监直接分管，这样便于财务总监及时了解市场行情，降低酒店的经营成本，及时调整采购的品种及其比重，防止滥用资金和积压物资。

3.制定全面目标成本预算，实施绩效考核奖惩制度。酒店目标成本控制的关键点在于建立全面目标成本预算，并实施绩效考核奖惩制度。目标成本预算是成本控制的量化表现，对每一项成本费用项目制定具体的指标，并且对此进行考核，与酒店全体人员绩效工资挂钩。根据历史的数据，结合本行业的惯例，分析未来的形势和酒店的策略综合得出酒店的预算指标。酒店不能只对经营部门如餐饮部、客房部等部门进行考核，而后勤保障部门费用的控制也十分重要。酒店不能对所有成本费用进行考核，应首先区分可控成本与不可控成本，把那些可控成本作为考核的重点。酒店不能单单考核部门总费用，要针对每个部门的特点，在可控成本的范围内，给出相应的成本指标。对于一些变动成本，如餐饮成本等，可以用比率来考核。对于相对固定的费用，如电话费等，也可以用绝对数进行考核。最后制定成本预算后要对相应人员进行成本控制考核，并且与绩效工资或年终奖励相结合，真正将成本控制与员工行为意识联系起来，将成本控制落到实处。

4.建立全面完善的成本监督体系。员工有了成本意识，并且有绩效考核奖惩制度进行激励，但要真正实现最大限度的成本节约，还需要在日常工作中有专人监督检查，及时更正，这样才能保证成本控制工作的成功实施。酒店中，有些费用是员工不能控制的，比如固定资产折旧费、员工工资费等，这些费用主要由管理人员来做决策。员工能够控制的往往是那些变动成本，比如原材料消耗、水电费等，而酒店要控制的也正是这部分成本。针对不同性质的成本，酒店要建立完整的监督控制体系，由专业人员负责，对成本控制的实施情况进行监督检查。

面对酒店业的机遇和挑战，我们的中小型酒店经营者和财务管理者必须时刻保持警醒，看到不足树立信心，以创新的思路和创新的举措，提高中小型酒店财务管理的水平，严格控制中小型酒店的成本，提高酒店的竞争优势，我们就一定能够不断科学发展，不断创造新的辉煌!

参考文献：

[1]聂晓伟，李敏.浅析酒店的成本控制[J].商业经济，2009，(5).

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1酒店纳税筹划的意义及现状分析

11酒店纳税筹划的意义

从整体层面而言，酒店主体进行纳税筹划能够使酒店的税收支出得到有效节省。但要深入分析酒店纳税筹划的意义，还需要从宏观及微观两大角度进行分析。

基于宏观视角而言，酒店的合法节税来说，是依照国家在税收方面的相关法律法规存在的披露而进行，这在立法机构上来讲无疑属于一类信息反馈。立法机构能够以酒店的各类纳税筹划方式，对酒店业的税收法律条款及制度进行完善，进而使酒店纳税筹划真正符合酒店长期稳健的发展。

基于微观视角而言，酒店主体进行纳税筹划，能够使酒店在财务管理方面的目标得到有效实现。众所周知，酒店主要的目标是盈利；酒店之所以会进行财务管理，主要是希望酒店在税后所获取的利润能够获得最大限度的提升。基于条件允许的法律范畴以内，酒店主体以诚恳、合理、规范的态度进行纳税筹划，则能够在一定程度上使自身税负得到有效减轻，进而使财务管理目标的实现成为现实。同时，酒店进行纳税筹划，还有助于自身在行业中的竞争力的提高。随着社会经济的发展，许多外来酒店企业纷纷至我国进行投资，这样的情势对我国酒店造成了发展方面的压力。[2]对于我国酒店与其他国家酒店来说，要想使自身竞争力得到有效提升，节支的增收是关键环节之一，在节支增收得到有效实现的情况下，还能够进一步使酒店的经营能力及盈利能力得到有效提升。从整体层面而言，当酒店的纳税筹划获得成功，便能够使酒店的税收支出得到有效节省，并且当纳税主体实行了纳税方面的责任及义务，也有助于酒店良好品牌形象的打造，在酒店拥有良好的品牌形象的条件下，无疑使酒店在行业中的竞争力得到有效提升。

12酒店纳税筹划的现状

在上述分析过程中，从多个角度认识到了酒店纳税筹划的意义及价值。虽然我国酒店主体能够在一定程度上意识到酒店纳税筹划的价值意义。但是，在具体实施过程中尚且存在不足，这也是目前我国酒店纳税筹划的现状写照。酒店要想使纳税筹划工作得到有效开展，便需要具备符合行业准则的纳税筹划工作人员，且对这部分人员在工作能力水平上也有着较高的要求，包括具备会计、财务方面的管理知识及能力，具备税法方面的专业知识等，此外还需要具备沟通能力、营销能力等。[3]当纳税筹划人员具备以上能力的基础上，才能够为酒店纳税筹划提出科学有效的方案，进而为酒店纳税筹划工作的顺利开展提供有效保障。但是，现状而言，酒店在这方面尚且较为薄弱，纳税筹划人员的专业技术显得不够好。并且，部分酒店的财务工作人员在对酒店进行财务管理的情况下，尚且采取记账核算的模式，此类模式较为传统，难以使计划管理的价值作用充分展现出来。并且，酒店的财务管理人员在国家有关税收法律法规及政策方面存在认识不充分的情况，显然这将在很大程度上制约酒店纳税筹划的发展。基于整体层面分析，酒店自身在纳税筹划专业人才方面比较匮乏，这样便难以使税负得到合理、规范的减轻。倘若考虑外聘税收筹划技术人才，则无疑增加了酒店的经济负担。因此，我国酒店纳税筹划工作想要得到充分有效的开展，还需要做好多方面的强化工作。

2酒店财务管理中经营环节的纳税筹划需完善的关键点分析

21合理选择固定资产折旧策略

对于酒店行业来说，其资金是非常密集的，固定资产在所有资产当中所占比重大概为80%，并且其固定资产在投资回收上的期限比较长。从中可知，酒店的固定资产变现能力较弱，这一特点便使得酒店基于经营管理过程中潜在比较大的风险。所以，便有必要对酒店固定资产进行管理。基于酒店当中的固定资产折旧额在成本费用总额当中所占的比重较大，其折旧计算方法会对折旧费用产生直接性的影响，进而使整体成本费用受到影响。所以，酒店在纳税筹划过程中，便有必要合理选择固定资产折旧策略，在对成本费用进行合理调整的基础上，让其实现最优化成本值。这样，便能够最大化地与利润抵消，最终使税收负担获得有效减轻。此外，酒店在选择固定资产折旧策略的情况下，可能会采取加速折旧法的方式，此方法可行，但需充分注意几点要求：其一，必须与国家税收法律法规相符合；其二，必须与国家及酒店自身财务会计制定规定相符合；其三，需与酒店主体具备的固定资产资金运动特点相结合。这样才能够使酒店纳税筹划显得更加合理及科学。

22规范选择存货计价策略

我国规模较大、规范程度较好的酒店通常具备商品与餐饮两大部门。为使生产经营及销售经营的需求得到有效确保，两大部门均会采取存储货物的行为或手段。在存货的条件下，便需要相应的资金作支撑，从而产生相应的成本费用。因此，酒店存货计价是否正确，便对会计核算当中结转每期小时成本的数额产生直接性的影响，进一步使酒店当期的税收负担受到影响。在这样的情况下，对于酒店来说，规范地选择存货计价策略便显得极为重要。其中，个别计价法基于具体实施中工作负荷较大，并且成本较高，在大多数存货当中适用性不高。在市场价格发生波动的情况下，酒店便有必要使用加权平均法，以此使利润的波动受到影响，让应纳税所得额维持平衡。在物价降低的情况下，便可以使用先进先出法，主要是由于这个时候期末存货成本比较低，期初销货成本比较高，销货毛利比较低，便能够使所得税实现缓缴。总之，根据酒店实际存货情况，规范选择存货计价策略非常关键。

23做好兼营销售方面的筹划工作

为了规范酒店纳税筹划工作，还需要努力做好兼营销售方面的筹划工作。一方面，对不同税目应税项目的筹划进行兼营。对于酒店来说，所经营的项目比较多，不同的经营项目适合不同的税率。酒店主体需以经营项目为依据，采取分开核算方法，以此使低税率经营项目收入应用高税率征税状况的发生。另一方面，对销售的筹划进行兼营。根据相关准则，服务型企业兼营货物销售或者非应税劳务的，需分开来核算货物与非应税劳务与应税劳务销售额，并对增值税及营业税进行分开来征收。对于无法进行核算或者难以精准核算的税收，应税劳务和货物以及非应税劳务需同时征收增值税，但营业税则不进行征收。此外，基于兼营销售筹划过程中，需避免和混合销售行为搞混淆，两者需清晰地划分开来。总之，做好兼营销售方面的筹划工作非常重要，酒店在纳税筹划过程中需对此给予充分重视。

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中国的酒店业是伴随着改革开放的20多年而调整成长的，现已作为一个大产业，成为国民经济新的增长点。随着经济全球化和信息化进程的加快，以及我国加入世贸组织，旅游企业面临的竞争和压力也越来越大，国际竞争国内化、国内竞争国际化已成为必然，酒店业正面临着新一轮发展机遇，也面临着更加严峻的挑战。在此情况下，我们如何保持自身优势，在竞争中不断壮大和发展自己，这是每家酒店管理者和每家酒店都必须正视和回答的问题，与之相适应，酒店财务管理也应从“被动型财务”向“自主型财务”转变，建立现代企业财务管理制度。

西方发达国家，特别是欧美企业财务管理经过一百多年的发展和完善，已经形成一套比较成熟的理论体系和方法体系，并且是经过实践检验的、切合实际和行之有效的。通过比较中外酒店业在财务管理方面的差异及其原因，有助于我们认识财务管理发展的规律，借鉴国外先进的理财技术方法，以丰富和发展我国酒店财务管理理论与方法，提高财务管理水平。

西方国际酒店的运作方法和管理模式与我国国有酒店的管理方法有以下差异：

一、统一会计制度和报表

国际酒店的会计制度统一，能够适用于大酒店和小酒店，每家酒店都可以从中选择自己需要的图表和账户；而且报表门类齐全，详细明了，比国内的报表更具体，更科学。比如美国背景下的酒店业所遵循的“住宿接待业统一会计制度”（USALI/USAR）就是酒店业各部门编制财务报表的标准化会计制度。“住宿接待业统一会计制度”为各个新加入酒店业的成员提供了一种入门指导，体现在它提供了有关会计账户、科目、格式，以及各种财务报表和报告的种类、内容、作用等方面的信息。例如，它不仅包含了基本的财务报表，而且包含了25个部门营业报表的附表、有关预算和预测的附录、报表的格式、盈亏平衡点分析等。统一会计制度也为对相似酒店的经营结果进行更为合理的比较提供了方便。当各个不同的企业奉行一种统一会计制度时，它们在会计记录上的差异性就会降到最小，从而保证可比性。而我国星级酒店长期以来没有形成行业性的会计制度，一直沿用自己的财务统计方法与口径，这使得我国酒店行业财务数据与国际酒店财务数据不具备横向可比性，未能更科学、更客观、更真实地反映出酒店这一特殊行业企业的经营状况。因此，我们除了已有的三张标准财务报表外，还应设立“部门分析报表”，“管理报告”、“成本控制报表”、“经营业绩分析表”……这些报表，可以使我们的会计管理工作更加细致具体，克服以前大出大进的粗线条管理方法，防止许多漏洞的出现，使会计管理工作各个环节能环环相连，做到以经济主体运行的有序性来应对市场经济环境的非确定性。

二、组织结构设置

国外的酒店财务部和国内财务部的设置有很大差异。西方酒店财务管理是酒店经营管理的核心，酒店内的任何一个部门、任何一个人都和财务管理发生着关系；凡涉及酒店资金流向的每一个环节，从采购到加工、到销售、到资金回笼、再到采购，都渗透着财务管理。酒店资金的循环过程称作酒店供应链体系，供应链体系是否高效有序运转，决定着酒店财务管理目标的实现。国际酒店行业的财务机构设置一般根据不同的规模、等级和内部管理的需要而制定，没有固定一成不变的模式。但大部分酒店财务部共由四部分组成：会计核算、信贷管理、成本控制、采购供应，财务总监直接分管财务部及其采购供应部。具体差异主要如下：

（一）成本控制部

财务部设置成本控制部及成本控制经理，直属财务经理或财务总监管理。对整个酒店的成本控制、毛利率的调整、成本核算、合理库存量的调整等，能起到决定性的作用，有利于酒店总成本的控制。成本控制部的工作范围就是成本核算，尤其是餐饮成本核算。酒店餐饮部各餐厅菜单上的每一道菜肴，都必须有一份标准的成本核算单，又称“菜单工程”，每一份菜肴的所有原料、辅助配料的分量、单价都必须一一核算并记录在案。这项工作是由成本控制部与厨师共同完成的。完成后的“标准菜单配方”是各个餐厅厨师日常操作的样板和“圣经”，成本控制部要据此进行成本核算和控制，发现有不正常的成本讯号，有向厨师长提出预警的职责。有了成本控制部的合作，餐饮部可以在每个月心中有数地完成部门的目标利润。试想一下如果没有成本控制，餐饮部工作就会缺乏理性指导而只能“跟着感觉走”。我们许多国有酒店缺少的就是这本“圣经”。国外酒店强调财务管理工作的重点不仅仅是会计的核算，而更重要的是财务的控制作用，而不是“生米煮成熟饭”后的核算工作。

（二）采购部直属财务部

国际酒店管理下，采购部通常直属财务总监领导。这样设置便于了解商业、市场行情，降低经营成本，防止滥用资金和积压物资。其优点是：

1．有利于酒店采购成本的控制。酒店采购价格如何确定直接影响成本的水平。国际酒店对采购成本的确定一般是由采购部与财务部共同派员调查确认，对任何一个“采购申请单”一定要充分调查，实行货比三家，最后由使用部门经理、采购经理、财务总监、总经理共同签字审批决定；对食品原料货物的采购，因其价格随季节变化频繁，一定要由餐饮部，成本控制部、采购部共同派员进行市场调查，根据调查结果扣除一定的批零差价，最后确定采购价，而不是由采购部门和供应商说了算。

2．有利于调控成本率。餐饮部成本率高低、如何变化与采购进货价关系密切。如果发生餐饮成本率异常，财务部门可以立即采取行动，在保证酒店产品质量的基础上调整采购品种和要求，从而调整到适当的价格和成本率，防止成本率过高或过低。

3．采购部直属财务部，除了有利于财务部了解价格行情、及时监控降低成本外，还有利于避免部门分散，互相扯皮的情况发生。

三、总出纳集中管理酒店资金的统收统支

国际酒店对现金流量的控制与管理十分重视，“现金是王”的理财观念渗透酒店财务管理的各个方面，内部控制程序严谨又十分清晰。财务部对库存现金（含银行存款）要求必须每日盘点，并向财务总监提交《每日现金流量表》。现金的盘点是由总账会计师进行的，每日出具总出纳报告，目的是保证库存现金的安全和合理使用。按规定每月财务部必须按期编制现金流量计划与供应商付款计划，并向总经理报告付款情况。以保证现金按规定计划流动，确保酒店的正常运营。对酒店现金的支付程序也十分严格，每一笔现金支付都要经过部门经理、总账会计师、财务总监和总经理的审签同意，缺一项签章现金都不能支付出去。各行政与营业部门均无权对外直接采购物品，必须通过“采购申请单”这一个渠道，按规定逐级批准后，由采购部集中办理采购业务。采购回的物品要经财务部验货、业务使用部门收货后，此笔采购费用方可支出。国内酒店对现金流量的管理重视程度不够，不能说没有计划性，但毕竟线条较粗，对本部门使用的物品，由本部门申请资金后即可指派采购或者本部门员工购买，经总经理签字后即可到财务部报销支款。

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一、领导重视，组织严密。

此次培训得到了集团领导的高度重视。公司各位领导先后到场对学员进行了培训和指导。集团公司梁董事长在年月日上午举行的开学典礼上，亲自介绍了集团公司的概况、企业精神文化、服务理念和企业的发展目标，使新员工领略到了公司未来发展的宏伟蓝图，对新招聘的大学生给予了很大的鼓励和支持，并且提出了很多的希望和要求。

二、精心部署，效果突出。

这次岗前培训工作做了精心的安排和部署。新招聘的3名员工被统一安排住宿在煤乡酒店，我处工作人员精心管理，在培训学习的过程中采取劳逸结合、理论和实践相结合的科学的学习方法，使大家更精准地接受知识信息。合理的课程安排：其间集团公司财务管理处刘文处长、战略研发处段德虎处长、企业管理处许书谱副处长、科贝律师事务所两位律师、山西大学容和平教授以及我处的同志们分别给新员工讲解了财务管理模式、人与企业的关系、企业发展战略规划、公司法、合同法等与企业相关法律知识、省经济现状、公司规章制度等内容，同时还安排到潞安矿务局进行了实地考察和学习其先进的企业管理理念、管理模式以及丰富多彩的企业文化和服务意识，理论与实践相结合，取得了预期效果。

三、成绩显著，合理实施。

此次培训的老师都是各处室的处长以及科贝律师事务所的律师以及大学教授，水平比较高，能够将所讲的内容深入浅出的用通俗语言表述出来，让学员容易理解，而且对学员提出的问题均给出很好的解答，让他们有很多的收获。

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关键词：企业财务集中核算模式；税务风险；对策

财务集中核算管理模式属于一种新的企业财务管理机制，能够实现对企业财务管理的规范，为企业创造出更多的资金效益，有效降低企业运行过程中的各类财务风险，能够促进企业更好的向着现代化的方向发展。但是，在企业财务集中核算实际的发展过程中，虽然已经实现了对税务核算板块的基本覆盖，但是因为缺乏科学合理的税务风险监管和防控措施，导致企业在安全发展过程中面临着许多方面的税务风险，只有制定出相应的风险防范和解决对策，才能实现对税务风险的有效防范，帮助企业在激烈的市场竞争中更好的生存和发展。

一、企业财务集中核算模式下的税务风险

（一）企业税务风险表现

企业税务风险客观存在于企业发展经营过程中，往往无法直接表现出来。税务风险主要是指当前税收政策下，企业的税务问题给企业经济效益带来的损失。税务风险一般可以从企业的缴纳的税款表现出来，其主要形式为多缴或者少缴。为了满足经济发展的需求，通过财务集中核算模式，能够显著提高企业的管理效力，降低企业生产运营过程中的人力资源消耗，使企业的管理向着规模化的方向发展。但是在财务集中核算模式下，企业税务有企业财务部门进行管理，很大程度上降低了企业对税务问题的重视度，缺乏对税务风险的全面认识了解，严重阻碍企业的发展。

（二）财务集中核算模式下的税务风险

首先，在财务集中核算模式下，企业的发展以及业务拓展都是由财务部门按照集中核算的模式来进行，企业财务信息数据收集效率、准确性、专业性等方面因素都会引发企业的税务风险问题。以酒店企业而言，企业的经营效益一方面要用来缴纳企业所得税，另一方面还要用于广告、宣传等方面的支出。因此，财务集中核算的质量和水平会对企业的纳税行为带来极大的干预。但是当前的企业缺乏在这方面的预测和观察，缺乏对经营税务问题的重视，最终非常容易导致税务风险出现。其次，财务集中核算模式下税务风险与企业的管理制度有着很大的关系，管理制度缺乏健全性也容易提高企业的税务风险。企业如果缺乏规范的财务制度，那么在财务集中核算模式的应用过程中，很多财务管理工作都将失去规定以及制度的支撑，导致企业的税务核算、处理、申报等方面的内容都存在巨大的隐患，进而增强企业的税务风险。另外，企业的财务管理制度往往是由上级部门所制定，税务管理部门只需要感召规定执行即可，但是因为企业发展过程中人员流动性方面因素的影响，导致集中上报、核算等方面的信息存在严重的滞后性，导致企业税务风险增大。最后，在推行财务集中核算模式之后，企业的财务部门得到了一定的简化，在集中核算模式不断深化过程中，企业涉及到的税务范围也不断增多。因为缺乏健全的管理制度，工作人员的专业水平以及综合素养难以满足当前的税务管理需求，在进行较为复杂税务问题的核算时，非常容易有问题产生，将企业的税务管理工作发展的越发粗放，也容易造成企业税务风险的增大。

二、财务集中核算模式下税务风险的应对方法

（一）构建税务风险预警系统

就企业而言，建立税务风险预警系统，属于企业降低税务风险的核心内容。企业对税务管理的重视度随着财务集中核算模式的深化而不断降低，最终直接将税务管理划分到财务管理的范畴。但是，在税务风险的控制方面，必须要从源头出发，由上级决策层来组织进行税收预测，总体规划企业之后一段时间的税款缴纳问题以及经营管理情况，为财务部门在进行税务核算时提供支撑。构建财务风险预警系统，能够在企业降低税务风险过程中起到良好的监督和引导。

（二）加强对企业制度的管理和完善

想要提高企业风险防范效果，那么就必须对企业的组织管理制度进行完善。在企业财务集中核算模式下，将企业的税务问题全部划归到财务核算工作，为了减少这种现象多带来的财务风险，企业在对财务制度规范的过程中，不仅要加强监察和审计工作，还必须要建立单独的税务管理部门，专门负责处理企业的税务问题，提高对企业税务风险的控制效果。在建立税务部门之后，还需要明确部门内部员工职责的划分，各个成员之间相互监督，明确每个人的职责和权限，使涉税现象最大限度的抑制，实现防范税务风险的目的。

（三）对税务人员的引进和培养制度进行完善

想要提高企业税务问题的处理质量和处理效率，就必须有高素质、高水平的税务管理人才作为支撑。现代企业的财务管理模式不断创新，部分传统财务人员仍然使用最传统的财务管理办法来开展各项财务管理工作，想要将财务集中核算模式对企业税务带来的风险，那么在财务管理人员方面必须要有一定的改进和完善。新的财务人员不仅需要了解税法以及计算税额，还需要全面提升自身的综合素养。企业一方面可以对财务管理人员的准入机制进行严格的管控，另一方面还需要做好企业财务管理人员的培训教育工作，使得财务管理人员能够满足财务管理制度持续发展过程中企业的财务需求，有效规避风险，提高企业的经营效益。随着财务集中核算模式的不断深化，不仅给企业业务的拓展带来了新的活力，还很大程度上促进了企业的健康持续发展。但是受到企业财务集中核算模式的影响，企业的税务风险不断加大，企业想要有效规避经营管理过程中的税务风险，首先要构建税务风险预警系统，其次要加强对企业制度的管理和完善，还需要对税务人员的引进和培养制度进行完善，通过这种方式，提高企业税务风险防范水平，为企业的持续健康发展打下良好的基础。

参考文献：

[1]王纪和.企业财务集中核算模式下的税务风险及对策探讨[J].财会学习,2016,13:172.

[2]王锐.基于企业财务集中核算模式下的税务风险及对策探究[J].财会学习,2016,15:80.

[3]王秀军.当下企业财务集中核算模式下的税务风险及解决方案[J].低碳世界,2016,32:225-226.