饮食卫生安全知识范文

导语：如何才能写好一篇饮食卫生安全知识，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

一、组织管理和教育

l、组织管理。①组长组长，分管采购和食品安全，成员由管理员，保管员、，负责全面落实饮食卫生安全管理工作，严防食物中毒，确保就餐安全。

二、执行标准

l、认真贯彻执行中华人民共和国《食品卫生法》。三、个人卫生

食堂炊管人员要熟记卫生常识，注意和保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，认真做到：

1、不、长指甲、小胡子、不戴假眼睫毛、不染指甲，做到”四勤_．1勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤换工作服。

2、上岗不准吸烟、赤脚，不准穿拖鞋，背心，，室内不准随地吐痰。

3．上岗前洗手，便后洗手。

4、从业人员应持有合格的健康证经培训后方可上岗。

5、每年进行一次身体检查，凡患有传染病者或带有传染病苗者不准从事饮食工作。

三、采购要求

1、大宗物资必须按上级有关规定的要求在准入的企业进行采购，采购员不买腐烂变质的原料，采购酱油、醋等调料品，要到正规生产单位、厂家或一级批发站进货。采购主食、副食、调料必须向供货单位索取卫生许可证、工商营业执照和食品检验合格证。

2、要建立供货单位档案制，将供货单位及其资质晴况、经手人员、进货时间、批次数量、进货人等都记入档案。做到有计划进货。

3、蔬菜、豆制品等不易存放的物资，须当天采购、当天使用，其他物品的采购要严格执行库存定额的规定。

四、操作间卫生

1、地面保持清洁，瓷砖见本色、显原型，门窗洁净明亮、无灰尘油垢，电风扇、灯具见本色。

2、各种炊具、用具、操作台摆放整齐，生熟分开，成品存放实行”四隔离”，即生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离。并有明显标记。餐具做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，清洗消毒后的餐具必须达到饮食卫生要求。

3、灶台清洁、调料盆放置有序；炊具经常洗刷、做到木见本色、铁器发亮。

4、所有机械用完后及时进行保养、擦试、并保持清洁。

5、水池保持清洁，素池、荤池分开，上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味。

6、门窗有防蝇，防尘、防鼠设施。室内通风，光线良好。

7、生菜上架、先洗后做。

五、冰箱卫生

1、严格执行《食品卫生法》和食品卫生《五四》规定，严格杜绝无检疫证、食品卫生许可证的肉类及食品进入冰箱。

2、冰箱内物资要按照食品卫生要求分类堆放，生熟食品分开存放。

3、经常检查冰箱内存放的货物，防止霉烂变质。

4、冰箱每十天除霜清扫一次，做到库内无腥臭味，地面无血水。

六、餐厅卫生

l，地面、灶台、灶台前壁、餐桌、坐凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清洁、无油污、无灰尘，餐桌做到随时清扫。

2、餐厅通风良好，光线好，就餐环境舒适。

3、防蝇、防尘设备齐全，做到定期消毒灭蝇，防止传染病。

4、保持售饭用具、盛装食品用具、售饭台清洁卫生，主食品有盖布，并保持干净。

七、环境卫生

1、店周边环境整洁、无杂物、无卫生死角。

2．店周围的墙壁干净、无污垢、无乱贴乱画、乱搭乱挂，屋顶、墙角无蜘蛛网。

3、洗碗池清洁，上、下水畅通。

4、剩菜、剩饭倒入潲水桶，每天清除，潲水桶加盖。

5、炉渣、垃圾等杂物要及时清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置。

6、环境卫生要实行责任制，具体采取“四定”：定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责。

7、积极采取措施消杀“四害”。室内外要保持无鼠迹、蟑螂及虫卵、苍蝇和其它残留物。

八、饮食安全操作规程

在厨房工作高峰时间，要做到有条不紊、忙而不乱，人员在上下穿行或拐弯处及上下楼梯，应先打招呼，以引起对方的注意。并采取向右行进的原则，行进速度不能过快，以免发生碰撞。

注意和保持台阶及通道通畅，如发现通道有积水或障碍物时，应立即清除，以免绊滑摔跤。

熟练掌握电气用具的应用常识和技能，如电炉、烤箱、电扇、照明灯具及电线绝缘性能等，湿手不得接触电源插座及开关。若发现漏电的插头、电器、电线时，应立即报修，以免触电。

刀具的使用规则:

使用刀具的方法要正确，手握刀柄、锐刃向下，不要急抓乱摸刀刃，并握紧拿平，以防掉落或割伤。

篇2

本月我校安全工作的中心工作是：加强学生对饮食卫生的安全教育，做好安全个人工作总结报告。

首先成立了安全工作检查小组由政教处和团委会安排每天两次检查，检查学生有无吃零食和带零食进校，杜绝学生进校吃零食和一些不洁的食品，并向学生宣传喝奶时要喝已检测过的不含三聚氰胺的品牌安全奶。

我校每天在课间时间利用校园广播对全校师生进行饮食卫生的安全知识宣传，通过饮食卫生安全的宣传，使我校师生对饮食卫生的知识有了进一步的了解，同时也养成了好的饮食习惯。

在10月17日下午第一节课由袁校长带队，团委会、政教处一同对我校20个班级进行了管制刀具的检查，检查结果无一位学生带管制刀具和危险器具进校。

篇3

1、落实安全教育领导和管理工作

为进一步加强学校日常安全管理工作，牢固树立“安全第一”的思想，切实落实安全工作责任制，我校认真组织全校师生学习安全教育材料，制定了相关安全工作措施以及相应的应急预案。

2、强化教育宣传

通过多种方式和途径，采取多种措施，在深度和广度上狠下功夫，切实加强安全宣传教育。广泛开展各种形式的活动，如国旗下讲话、安全知识讲座，主题班会等教育活动。

3、构建家校联系体系

加强学校与社会各部门及家庭的联系工作。根据我校实际情况，组织和动员全社会都来关心学生的生命安全，共同做好学生校外安全工作，并通过与学生家长签定《加强家庭教育承诺书》和印发《告家长书》、家访、家长会等形式，加强了学校与家长的沟通和联系，并取得家长的支持和配合。

4、强化饮食卫生

一是必须加强宣传，进一步提高学生饮食卫生安全意识。利用校内各种宣传阵地定期刊发播报有关饮食卫生安全的信息，要通过班主任、学生家长科学引导，劝阻学生不买街头无照(证)商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物，使学生养成良好的饮食卫生习惯。二是必须坚持督查，进一步做好饮食卫生每日检查制度。对于学校的饮食卫生问题要常抓不懈，坚持做好每日检查制度。要组织相关人员对食品卫生、校园环境卫生进行检查、督促，及时做好检查记录备查，发现问题，及时处置。

篇4

一、师生普通餐、营养餐、课问餐生产经营的学校必须向所在区县以上卫生行政部门领取卫生许可证。生产学生营养餐的学校，其卫生许可证中必须获准"学生营养餐"的许可项目。

二、师生集体用餐的生产经营场所，其内外环境、卫生设施、工艺流程、生产用水、个人卫生、生产用具、贮存、消毒、运输等必须符合《中华人民共和国食品卫生法》第八条有关规定。

三、师生集体用餐的生产经营人员应按规定经体检合格取得健康证后方可上岗。凡患有消化道传染病(包括病原携带者)活动性肺炎、化脓性和渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病人员不得从事师生用餐工作。未办理营业执照、卫生许可证手续，任何单位和个人不得在校内经营食品、冷饮等商品。

四、师生用餐必须采用新鲜洁净的原料制作，严禁使用《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定禁用的食品制售师生用餐。食品、包装材料和容器必须符合卫生标准和规定。师生集体用餐不得直接供应未经加热的食品，制售凉拌食品菜肴必须保证卫生质量。学生课间餐的食品每份应单独包装。

五、如学校需向外单位订购学生集体用餐及奶制品时，应当确认生产经营者有效的食品卫生许可证和保质期，不得订购无食品卫生许可证和已过期的食品和奶制品。

六、供应师生集体用餐的学校应设有学生洗手、餐具清洗、消毒设备和符合卫生标准的饭菜、餐具暂存场所。

七、除国家法律规定的面向中小学生的预防接种外，教育部规定的学生常见病防治工作，学生用药和防治器材必须由省以上医药管理部门鉴定合格，经市教育、卫生行政部门同意和下发具体实施方案后由学校组织实施。任何学校和个人不允许私自组织学生集体购买服用保健用品和药品。

八、学校要采取多种形式对师生进行健康知识、饮食卫生安全知识和传染病预防知识的教育，提高师生的自我保护意识。

九、学校要设专职或兼职人员负责学校师生饮食卫生的管理工作，制定详细管理方案，明确各部门和各人员职责，强化监督、检查，预防学校食物中毒、投毒和传染病的发生。

十、各级各类学校要加强对学校饮食卫生安全工作的管理力度，本着对师生高度负责的态度，从维护人民群众利益、维护社会安定、政治稳定和维护正常教育教学秩序的高度出发，重视和加强师生饮食安全工作。各级教育行政部门、学校要建立师生饮食卫生安全工作管理制度，分工负责，明确责任，把安全责任落实到人，使饮食安全工作成为教育管理的一项经常性工作，列入工作的重要议事日程，防止师生食物中毒事件的发生。

篇5

为认真贯彻落实市、区教育局颁发的《关于加强幼儿园安全工作的紧急通知》的文件精神，把安全工作放在重中之重，保障幼儿园以及全体教职工，以及幼儿的生命、财产安全，我园安全检查小组于近期对我园各个部门进行了多次的安全检查，现将检查情况汇报如下：

一、加大资金投入，进一步完善安全设备设施。

我园创建于1963年，开办至今已有41年的历史，在市政府的重视及各级教育部门的指导下，不断加大安全设施设备方面的投入，近几年，共投入资金约20万元，使我园办园条件得到进一步的改善。为了加强厨房安全管理，1999年7月改为管道煤气作为燃料，消除了储油带来的安全隐患。2001年暑假，根据消防要求，安装了消防供水系统，配备足够的消防栓箱、消防喉、水枪等，同时配备近50个干粉灭火器（本年度已更换）。同年还全面更换了供电线路，供电总线路采用35平方的铜芯线，各班的分支线采用2.5平方的铜芯线，每个班单独控制用电，安装有标准的漏电开关空气开关箱。2004年暑假，为了进一步达到消防安全方面的要求，将各班的课室、睡室的木质门全部换成电解铁板防火门，采取外开式安装方式；同时撤换部分旧游乐设施，并对围栏、窗户、教玩具等进行定期地维修整改。我园能按消防的要求配备设施，取得了消防合格证。

二、认真抓好日常工作的管理，落实岗位安全责任制，树立岗位安全第一的意识。具体措施有：

1、与工作人员签定安全生产责任书，将各项安全工作落实到每一个人。

2、成立幼儿园安全检查小组。并制定了《突发事件的应急预案》、《传染病应急预案》。

3、配备专职门卫2人，兼职门卫1人，24小时轮换值班（夜班2人值班），节假日另安排其他工作人员加强值班，正常开课日值班人员绝对不能离开岗位，非接送园时间一律将大门上锁，对来访人员一律实行登记询问制度，拒绝陌生可疑人员进入园内。

4、各班禁止存放易燃、易爆，点火用具、利器等不安全物品。洗涤剂用品、常用药品要放置规定位置。

5、家长凭接送卡接送小孩。

6、伙房由班长负责检查伙房各种设备的安全使用。严格各项工作的操作程序，每天下班前专人负责检查用电、用气的开关是否处于关闭状态，并定期更换用气胶管。

7、在食品采购方面，与肉联厂、菜蓝子工程等符合食品卫生标准、有卫生合格证、营业许可证的部门签定供销合同，定向供应，采购精装食品。

8、要求伙房人员要注意个人卫生习惯，严格按照操作流程进行规范操作，严防食物中毒，做好每餐的留样、登记。卫生安全小组人员对伙房进行经常性的检查监督。

9、医务人员把好药品购买关，并定期检查药品质量。对幼儿自带的药品必须检查，用量、服法正确方给幼儿服用，若有疑问及时与家长联系，确保幼儿身体健康。

三、注重树立工作人员的安全意识，增强工作责任感。

我园经常组织全园性教职工安全知识的学习及培训。针对国内当前发生的重大安全问题，我园多次召开各部门会议，学习了吉林市“2.15”特大火灾——“侥幸疏忽酿惨剧”、“12．23”特大井喷事故——“悲剧在麻痹中发生”等文章，讨论分析了“北京某幼儿园幼儿、教师被砍伤”的事件原由等，教育广大教职工知法守法，树立防患意识，履行岗位责任，严格按规章制度办事。同时，利用寒暑假举行消防知识、消防器械操作培训班，让全体教职工掌握逃生方法及应对突发事件。此外，我园的安检小组成员还经常参加市、区举行的各类安全知识培训班。

四、安全工作做到“制度化、规范化”

我园认真执行安全制度，成立了安全检查小组，各成员划分责任范围，经常检查幼儿园的设施设备，做到每周一小查、每月全面查、每学期彻底查，发现不安全的因素及时处理，并做好记录。如开学前夕，为了给孩子提供安全卫生美观的育人环境，保障每个孩子的身心健康，我园安检小组于8月30日下午对幼儿园周边的环境、房屋、室内外活动场地、设备设施、食堂和饮食卫生，玩教具，消防设施等进行全面检查；暑假期间对全体教职工进行了体检以及身心健康方面的检查。为保障国庆期间幼儿园的安全，安检小组于9月30日对幼儿园各部门又一次进行了全面检查，重点检查防盗设施。

五、注重对家长及幼儿进行广泛的教育与宣传，进一步落实安全教育工作。

我园设有家长专栏，家园联系栏，提供有关安全、育儿等方面的信息，针对夏秋之季皮肤性传染病增多的现象以及国庆黄金周带来的安全问题，及时给予广大家长“温馨提示”——提醒家长们关注孩子的身体健康，注意节假日期间幼儿的疾病预防、饮食卫生、交通安全等，各班教师根据幼儿的年龄特点，开展了丰富多彩的节假日安全主题教育活动，并邀请消防局的家长来助教，把安全宣传教育落实到每一位家长与幼儿。本学期，大、中、小班均有计划地学习《幼儿自救典》、《远离火灾》中的有关安全知识，大、中班级组织幼儿到消防局参观，幼儿目睹消防演习、倾听消防叔叔讲解逃生方法及介绍消防器械的功能和使用方法。

六、存在问题：

1、防盗设施不够科学，有被盗现象。

篇6

近来，我校为认真做好学期结束和节日期间各项工作，切实加强学校安全管理，确保师生过一个欢乐、祥和、平安的节日，根据x教安【XX】1号文件要求，结合学校实际，认真做好以下几方面工作：

一、召开班子会议、教师会议，学习《关于进一步加强和改进学校安全工作的意见》（x教安【XX】83号）、《关于做好春节寒假期间安全工作的通知》（x教安【XX】1号）等文件，进一步明确安全工作内容和要求，落实教职工安全责任，增强全体教职工抓安全、保稳定的责任心和紧迫感，全面提高广大师生的安全意识和防范意识。

二、抓好安全知识的宣传教育。学校围绕甲流防控、交通、消防、用电、饮食卫生、课间活动、燃放鞭炮和冰上运动等内容，通过升旗仪式、主题班会、给家长一封信等途径对师生进行安全知识的宣传教育，不断增强师生的自救自护能力。与此同时，学校还加强学生在校一日常规管理，做好值日督查，坚持各时段值班，坚持站队放学、就寝、就餐，确保良好教育教学秩序。

三、认真组织学校安全检查，及时做好安全隐患整改工作。2月2、3日两个下午，我校由校长室牵头，政教、后勤协助，对教室、宿舍、食堂、小商店、图书室、楼梯疏散通道等场所进行了安全大检查，做到一处不漏、疑点不放、横向到边、纵向到底，无盲区、无死角，坚决查细查实，并认真做好记录。对查出的（如：标识不全、应急灯不亮、电棒老化等）问题逐项交办给相关人员进行整改，切实消除了安全隐患，保证了学校各项工作有序开展。

四、严格执行领导值班制度，加强门卫管理，坚持每天24小时有人当班巡逻，严禁闲杂人员和不明身份人员进入校园，不准寄宿生随便进出校园，严防意外事故发生。

篇7

二、完善安全制度、建立建全安全工作管理的机制。

三、加强对教师安全教育，重点：防火、防盗、防溺水、防台、防汛、防肠道性的传染病、和食物中毒、提高教师安全意识、进一步明确教师的工作责任、抓好日常安全防范、规范教师的道德行为。

四、加强饮食卫生安全管理、监督与检查、厨房的保洁、消毒、等情况、。严防食物中毒、及肠道传染病的发生。

五、加强对房屋、电源、用电、防火检查、加强寝室、活动室、走廊、安全通道等重点场地的检查。

六、加强安全保卫工作、严格陌生人进入幼儿园、并对幼儿进行自保、自护安全知识教育。

七、汛期、组织应急领导小组、在灾害性天气里安排两人值班。

篇8

一、指导思想

2012年全县教育系统安全工作将继续以“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，认真贯彻落实《安全生产法》、《中小学幼儿园安全管理办法》和《中小学公开安全教育指导纲要》，完成县政府安全工作任务，实现全县教育系统安全工作目标管理，保障学校师生员工人身和财产安全。

二、工作目标

1、进一步完善学校安全教育与管理制度，推动学校安全教育与管理工作进一步规范化、科学化、信息化，增强安全教育与管理的实效性，不断提高安全教育管理水平和学生自我保护能力。

2、积极开展“安全典型示范学校”创建活动，今年力争全县95%以上学校达到创建要求。

3、不发生有学校责任或部分责任的安全事故，不发生校内死亡事故和学生斗殴致死事件，杜绝群死群伤及恶性事故发生，力争在校中小学生犯罪率为“0”；学生非正常死亡率控制在万分之一以内。

4、全县学校、幼儿园饮食卫生许可证、从业人员健康证持证率达100%。

5、学生平安险投保率力争达到100%。

三、工作措施

1、认清形势，结合实际，将学生和学校安全工作作为全局工作的重中之重来抓，充分认识安全工作的长期性和艰巨性。教育系统安全设施相对滞后，学生安全意识有待进一步提高，牢固树立“安全责任重于泰山”意识，紧紧围绕“实施安全生产法、人人事事保安全”是我们工作的着力点；抓好安全工作，营造良好的教育环境，为经济发展和社会稳定作出贡献是我们的目标。

2、进一步完善学校安全预警机制。坚持每月召开安全排查例会（有制度有记录），坚持安全月报制度，定期分析校舍、交通、消防、游泳、治安、饮食、课间活动、师生大型集体活动、季节性传染病等方面可能会出现的问题，根据安全工作动态，确定不同阶段、不同季节的安全工作重点，发现苗头性的问题，极早进行教育和防范，并结合学校实际，落实各类应急预案，建立应急工作机制和校园救助系统，定期开展安全演练，每学期至少要开展两次有针对性的安全演练（要求演练方案、总结和照片存档，以备考核），确保师生临急不乱，处危不惊。

3、提高警惕，预防校园侵害。一是切实做好安全保卫工作，健全外来人员登记制度，加强夜间巡逻，严把校门关；加强饮食卫生管理，严防食物中毒。学校领导要高度重视饮食饮水安全，做好防范工作；加强交通安全管理，进一步做好交通安全知识教育，规范学生上放学乘车管理。严格车辆进出校门，严禁非机动车进入校区，严禁社会车辆、家长自备车进入校内接送学生。要以高度负责的精神，对在校外兜接学生的非客运车辆进行记录举报，同时通过与家长签订责任状、发告家长书、开家长会等形式告知家长有关安全防范知识、监护责任。教育学生不骑机动车，严格制止12周岁以下学生骑车。

4、突出重点，加强安全工作专项治理。今年将积极配合安全主管部门搞好学校安全专项治理工作，重点内容是交通安全、校舍安全、用电安全、饮食饮水安全、易燃易爆物品和危险化学药品安全管理等，逐一排查，消除隐患。

5、切实开展安全隐患排查工作。按照上级主管部门要求，我县各学校都已开通了省安全隐患台账系统，今年更要利用好这个平台做好学校安全隐患排查工作，有针对地开展对校舍、食堂、厕所、围墙、楼道、水电管线、消防设施等的安全隐患自查整改工作，确保校园安全。

6、认真开展中小学安全知识竞赛活动。要求各校认真组织开展宣传动员和读书教育活动，使广大青少年自觉自愿的参与到安全知识学习教育活动中来，提升自我保护意识，务求主题读书教育取得实效。

7、各校要根据本校实际制订学校安全工作计划，并按计划开展各项安全活动。安全问题与季节更换、气候变化、地理环境等条件密切相关，与周边学校安全事故、安全信息密切联系，各校在安全教育与管理过程中，要坚持正常性与阶段性工作结合、一般性与重点性工作结合，创造性的开展安全教育与管理工作，使学校安全教育与管理既能实行本校计划，又能全面贯彻落实上级的文件精神，真正把安全工作落到实处，抓出实效。

8、对在学校发生的安全事故进行严肃查处。严格实行学校安全工作“一票否决制”，对责任事故的查处坚持“四不放过”原则，真正做到有法可依，有法必依，执法必严，违法必究。

学校领导和广大教职工要切实担负起安全职责，对学校安全工作要“重视重视再重视，尽心尽心再尽心。”教育工作者多一分责任，学生就会多一分安全；工作中多一分细心，学生就会多一分呵护。

四、工作安排

1-3月份：

1、总结2011年安全工作，认真迎接各级部门检查

2、参加上级部门组织的安全工作会议

3、拟写年度工作计划，补充完善相关制度

4、与各校（园）签订安全工作责任状

5、组织春季开学安全工作大检查

6、做好春季流行传染病防控

4-6月份：

1、组织第二次安全工作大检查

2、落实传染病防控、防雷电、防中毒、防火、防盗措施

3、加强饮食饮水的管理

4、确保“五·一”黄金周学校及师生安全

5、迎接县安委会半年工作检查

6、组织开展全县中小学安全知识竞赛活动

7、搞好“安全生产月”活动，做好“禁毒”工作教育。

7-9月份：

1、督促整改

2、通报教育系统安全工作形势

3、组织第三次大检查

4、月工作、季度工作上报

10-12月份：

1、落实国庆期间学校师生安全措施

2、报送前三季度安全工作情况

3、组织第四次安全工作大检查

4、冬季安全宣传教育活动

篇9

一、安全工作目标的制定：

1、建立班级安全责任制，切实做好班级日常活动、饮食卫生安全工作。

2、加强安全教育，提高安全意识及自我保护能力。

二、安全工作的具体措施：

(一)切实做好班级日常活动、饮食卫生安全的教育工作。

1、期初，期末组织各班测身高、体重、视力，并做好记录。

2、给生病的幼儿及时服药，并教育幼儿安全服药。严禁错服、漏服现象的发生。

3、不吃不干净的东西，如教育幼儿幼儿园门口的油炸食品。有色食品不随便买。

4、随活动量的大小及气温的变化随时增添衣服。

5、午睡时，照看好幼儿，及时盖被。

6、严防食物中毒发生。

7、检查幼儿有否带危险品入园。

8、保育员每周对幼儿的教玩具按要求进行清洗、消毒，并每天为幼儿消毒毛巾、茶杯等消毒工作。

(二)加强安全教育，提高安全意识。

1、积极利用保健宣传窗，家教之窗，家长园地等途径进行卫生宣传与教育，努力提高师生、家长的安全意识。

2、在加强常规方面，做到井然有序，组织幼儿自觉的排队洗手、喝水、小便等。

3、创设有关安全教育的活动环境，结合一日活动环节，对幼儿进行卫生安全教育并开展相关的活动，使幼儿掌握一些自我保护的技能，提高幼儿的保护能力。

4、在活动中渗透有关的安全知识，让幼儿知道110、120、119等急救电话的号码和用途，遇到情况，能呼叫求救，最大限度的消除不安全因素。

5、积累有关安全教育的资料，提高安全教育的科学性。

只要对幼儿进行严格的安全教育，认真做好每一项安全工作，使幼儿养成良好的习惯，事事想的周全些就不会或减少数出现损伤现象，总之做好幼儿的安全工作，不是一朝一夕就可以见效的，需要我们常抓不懈，从根本上杜绝事故的发生，让每个孩子都安然无恙地渡过童年的美好旱光，平安、健康、快乐的成长。

三、安全教育的主要活动安排如下：

1、主题活动《从头到脚》

2、我们的饮食

3、打雷怎么办

4、玩火真危险

5、鞭炮真危险

6、陌生人和我

7、触电

8、过马路

篇10

学生是祖国的未来，民族的希望，关注学生饮食安全是食品药品稽查工作非常重要的一项内容。 做好学校食品安全综合整治工作，净化学校食品安全，从源头消除食品安全隐患，有效扼制学生食物中毒事件发生，是保障学生饮食安全的具体体现，也是我们不可推卸的责任。针对校园及周边食品安全存在的问题和的薄弱环节，结合食品药品稽查工作的性质和职责，我们坚决做到一下几点：

一、提高认识，加强领导

学校是就餐人群最密集的场所，学生在学校就餐可选择行很小，学校学生又是弱势群体，一旦校园发生食品安全事故，给国家、给社会、给家庭都会带来不可估量的损失，也是社会出现不稳定因素的一项重要内容，近年来，针对我县学校学生食堂及周边餐饮服务业存在的诸多问题，在县委政府的领导下，我们和教育局等相关部门做了大量的工作，使学校学生食堂及周边餐饮环境得到了极大的改善，使一些食品安全隐患有所消除，截至目前无一起食物中毒事件发生，但是学生食堂及周边餐饮环境仍然存在着不可忽视的问题，主要表现在：一是一些偏远山区学校食堂的硬件设施还很差，就连最基本的一般许可条件都达不到，因为种种原因提出的整改措施得不到落实。二是一些学校食堂周围环境比较差，使用地表井水作为食品加工用水，个别学校学生就餐后到村子周围有可能污染的小河里洗碗筷。三是在校学生的自我保护意识不强，个人饮食卫生有待提高。四是一些学校食堂食品从业人员个人素质低，食品安全意识差。五是有的学校缺乏辨别食品安全事故，以及食品安全事故应急处理的基本技能。六是个别学校食堂食品加工操作规程还不够规范，食品安全制度有待进一步落实。七是校园周边一些餐饮摊贩以利益为目的，以次充好，加工场所简陋，个人卫生极差，不懂得食品安全的一般知识和食品加工操作技能，没有接受食品安全培训，违规加工供学生食用的食品等等问题，给在校学生食品安全带来隐患。这些问题如果得不到整改，在校学生的食品安全就得不到保证。因此，加强学校学生食品安全的稽查管理，是摆在我们面前的一项艰巨、长期而光荣的任务，我们每一位食品药品监督管理和稽查人员，一定要充分认识到学校食堂食品安全监管的重要性和必要性，全局上下一盘棋，把大部分的人力、精力和物力，用到校园及周边餐饮业的监管上，为国家培养人才的食品安全保驾护航。首先我们将成立校园及周边餐饮环境专项治理工作领导小组，由局长任组长，副局长、稽查大队大队长为副组长，办公室、食品药品各股室负责人为成员，负责此项工作的组织领导。其次由县食品药品稽查大队制定专项整治方案，抽调八名稽查人员组成专项整治工作队，分片包干，落实任务和责任，每年至少开展四次专项整治，对全县所有学校及校园周边餐饮单位开展拉网式集中整治，彻底改变校园周边餐饮环境不良的局面。三是在集中整治的同时建立长效机制，把校园周边餐饮环境作为食品药品监督稽查工作的一项重要内容，列入议事日程常抓不懈。

二、加强治理，突出重点

我们决心立足校园，着眼未来，本着关心下一代，对下一代负责的态度，全面开展治理工作，在对餐饮单位检查的基础上进一步突出重点。重点加强学校食堂和距学校200米范围内的餐饮服务单位的监管，做好餐饮单位量化分级管理。针对餐饮服务许可情况、食品原辅材料与添加剂、购进台帐、索票索证、从业人员健康培训状况、食品加工流程、食品加工环境和存贮条件进行检查，重点查看猪肉食用油牛奶等特殊品种以及餐饮单位使用的原、辅料产品是否具备正规商标、批准文号、产址、日期，是否违法使用非食用物质及非食用添加剂，是否存在使用“三无”产品及过期产品等情况。对检查中存在的问题责令及时改正，发现食品安全隐患、督促及时整改，不合格产品及疑似产品当场销毁，未取得健康合格证、培训上岗证的食品从业人员不得上岗，对无证经营及不符合餐饮业基本要求的饮食摊点将一律取缔，对不按要求经营直接入口食品的依照相关法律法规进行处罚或处理，确保学生饮食安全卫生和身体健康。

三、加大培训和宣传力度，确保校园及周边餐饮单位从业人员熟练掌握食品操作规程、食品安全知识和校园及周边食品安全的重要性。在加强对校园周边餐饮业进行集中整治的同时，不断加大从餐饮业人员食品安全培训和食品安全知识宣传教育力度。每年将利用七、十月两个月全县餐饮业从业人员集中培训和专项整治面对面培训等，使餐饮业从业人员熟练掌握食品加工操作规程和食品安全知识，同时开展一系列有规模、有影响、有效果的食品安全宣传活动，对从业人员进行食品安全法律法规和卫生知识及职业道德宣传教育，督促经营者格守职业道德，明确校园及周边餐饮业规范操作和食品安全的重要性，有效预防食物中毒事件发生。

四、加强对在校学生食品安全知识和意识的教育，提高学生的自我防范能力和自我保护意识。我们将在今后每年学生寒暑假刚开学进校园，进一步加大对在校学生的食品安全知识和意识的培训和教育，从而有效提高学生的自我防范能力和自我保护意识。