学生饮食安全常识范文

导语：如何才能写好一篇学生饮食安全常识，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

学校不仅仅要学生取得学习成绩和思想素质的逐渐提高，还要让学生的健康的成长，这就是学生的卫生安全了，卫生安全也要时刻的注意，卫生安全了，学生才能够健康的成长。学校卫生安全当然也包括食品安全。

加大学生们的健康意识，防止传染病的发生，首先要做到人人讲卫生。以下是学校2009年卫生工作计划：

一、 指导思想：

全面贯彻执行《学校卫生工作条例》要求，加强学校卫生各项工作开展，进一步提高全体师生的身体素质和健康知识水平。

二、 工作目标：

建立行之有效的卫生制度，进一步改善校园环境卫生；搞好卫生室建设；以预防为主检测学生健康状况，对学生进行健康教育，加强卫生习惯方面的培养；不断改进学校环境和教学卫生条件；加强传染病和学生常见病的预防和治疗工作；作好学生防近措施，努力控制近视的新发病率；齐全学校卫生基本档案，迎接创建国家卫生城市的备查。

三、 工作要点：

1、建立齐全学生健康卡，组织学生进行健康检查，了解学生健康状况，积极作好近世、沙眼、蛀牙等疾病的矫治工作。

2、积极开展爱国卫生活动，搞好校园内外公共卫生和除"四害"工作。教室、办公室要求做到清洁有序，各包干区做到每天早晚清扫和中午突击扫；保持厕所清洁；绿化美化校园。

3、组织学生学习卫生知识，认真上好体育与保健、生活与劳动、常识学科中的健康经验课程。及时更换卫生宣传窗、黑板报资料，采取多种形式想学生宣传疾病防治的卫生知识，不断提高学生自我保健意识。

4、认真执行饮食卫生有关规定，加强学生饮食卫生，做好在校学生的午餐管理，确保学生饮食安全工作。

5、开展晨检活动，坚持传染病的报告与隔离；坚持对学生的个人卫生抽查；教育学生养成"五要""六不"的行为习惯。五要是：要定时作息；要睡前刷牙；要勤换衣裤勤洗澡；要勤剪指甲；要勤理发。六不是：不喝生水；不吃不洁食物；不吸烟；不用公共毛巾；不乱扔瓜皮纸屑；不随地吐痰。

6、培养学生良好的坐姿和阅读书写习惯，教育学生保护视力，认真做两操，遵守用眼卫生要求。

四、工作安排：

1、划分公共场地，落实包干责任。

2、开学大扫除，协助班主任做好包干场地清卫工作。

3、组织学生体检。

4、落实具体工作，要求做好班级的包干场地清卫工作。

5、"爱牙日"宣传及口腔病的预防。

6、食品安全教育。

7、检查个人卫生。

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一、 2009年学校工作计划的指导思想：

全面贯彻执行《学校卫生工作条例》要求，加强学校卫生各项工作开展，进一步提高全体师生的身体素质和健康知识水平。

二、 工作目标：

建立行之有效的卫生制度，进一步改善校园环境卫生；搞好卫生室建设；以预防为主检测学生健康状况，对学生进行健康教育，加强卫生习惯方面的培养；不断改进学校环境和教学卫生条件；加强传染病和学生常见病的预防和治疗工作；作好学生防近措施，努力控制近视的新发病率；齐全学校卫生基本档案，迎接创建国家卫生城市的备查。

三、 工作要点：

1、积极开展爱国卫生活动，搞好校园内外公共卫生和除"四害"工作。教室、办公室要求做到清洁有序，各包干区做到每天早晚清扫以及中午突击扫；保持厕所清洁；绿化美化校园。

2、组织学生学习卫生知识，认真上好体育与保健、生活与劳动、常识学科中的健康经验课程。及时更换卫生宣传窗、黑板报资料，采取多种形式想学生宣传疾病防治的卫生知识，不断提高学生自我保健意识。

3、开展晨检活动，坚持传染病的报告与隔离；坚持对学生的个人卫生抽查；教育学生养成"五要""六不"的行为习惯。五要是：要定时作息；要睡前刷牙；要勤换衣裤勤洗澡；要勤剪指甲；要勤理发。六不是：不喝生水；不吃不洁食物；不吸烟；不用公共毛巾；不乱扔瓜皮纸屑；不随地吐痰。

4、培养学生良好的坐姿和阅读书写习惯，教育学生保护视力，认真做两操，遵守用眼卫生要求。

5、建立齐全学生健康卡，组织学生进行健康检查，了解学生健康状况，积极作好近世、沙眼、蛀牙等疾病的矫治工作。

6、认真执行饮食卫生有关规定，加强学生饮食卫生，做好在校学生的午餐管理，确保学生饮食安全工作。

四、 每月安排：

九月份：

1、划分公共场地，落实包干责任。

2、开学大扫除，协助班主任做好包干场地清卫工作。

3、组织学生体检。

4、落实具体工作，要求做好班级的包干场地清卫工作。

5、"爱牙日"宣传及口腔病的预防。

6、食品安全教育。

7、检查个人卫生。

十月份：

1、月大扫除。

2、检查学生个人卫生。

3、体育卫生教育。

十一月份：

1、观看卫生科教录象。

2、做卫生知识广播，进行健康教育讲座。

3、进行全校大扫除。

十二月份：

1、各班出卫生知识宣传的黑板报。

2、开展个人卫生的检查。

3、评比“学校卫生工作积极分子”（各年级组评选2名）

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1、落实安全教育领导和管理工作

为进一步加强学校日常安全管理工作，牢固树立“安全第一”的思想，切实落实安全工作责任制，我校认真组织全校师生学习安全教育材料，制定了相关安全工作措施以及相应的应急预案。

2、强化教育宣传

通过多种方式和途径，采取多种措施，在深度和广度上狠下功夫，切实加强安全宣传教育。广泛开展各种形式的活动，如国旗下讲话、安全知识讲座，主题班会等教育活动。

3、构建家校联系体系

加强学校与社会各部门及家庭的联系工作。根据我校实际情况，组织和动员全社会都来关心学生的生命安全，共同做好学生校外安全工作，并通过与学生家长签定《加强家庭教育承诺书》和印发《告家长书》、家访、家长会等形式，加强了学校与家长的沟通和联系，并取得家长的支持和配合。

4、强化饮食卫生

一是必须加强宣传，进一步提高学生饮食卫生安全意识。利用校内各种宣传阵地定期刊发播报有关饮食卫生安全的信息，要通过班主任、学生家长科学引导，劝阻学生不买街头无照(证)商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物，使学生养成良好的饮食卫生习惯。二是必须坚持督查，进一步做好饮食卫生每日检查制度。对于学校的饮食卫生问题要常抓不懈，坚持做好每日检查制度。要组织相关人员对食品卫生、校园环境卫生进行检查、督促，及时做好检查记录备查，发现问题，及时处置。

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关键词：农村小学；安全教育；途径

小学阶段的学生身体和心理都处于生长发育阶段，学生的认知水平不高，自我保护意识和能力不强，缺乏安全意识，经常会处于不安全的因素之中，容易受到伤害。而作为教育机构的学校，就要担负起学生安全教育和安全管理的重要职责。学校要高度重视安全教育工作，树立安全教育意识，全员参与，要加大安全教育和管理的力度，建立相应的规章制度，不放过每一个细节，真正的把学生安全放在各项工作的首要位置。

1明确责任，加强安全意识教育，每个人都是学校安全教育的责任人

1．1明确责任，提高意识。校长是校园安全的第一责任人。因此，校长要明确责任，要从全校的高度认识安全教育的重要性。学校要建立和完善各项安全规章制度，做到目标明确，责任到人，措施到位。工作中严格按照规定执行，容不得半点马虎。要制定奖惩制度，做到奖罚分明。对工作中安全意识强，没有发生安全事故的责任人进行表奖，反之则予以严厉的惩罚。

1．2建立安全机构，形成人防体系。学校要建立各种安全机构，如安全领导机构、安全管理机构、安全保障机构等等，还要与社会合作，形成社会安全机构，并做到责任到位，形成校园安全保护网。学校要认真执行门卫检查、监督制度，对外来人员、车辆严格把关盘查，不放过任何一个细节。制定并认真执行师生请假销假制度，确保师生进出校园的安全。学生在校期间实行封闭式管理，同时加强重点时间重点部位的安全检查和管理，做好记录，每日上报主管安全的领导。一、二年级学生实行上、放学定点接送制度；学校如无特殊情况一律准时放学，特殊情况会事先通知到每个家长，确保学生放学安全。

1．3安装监控设备，做到监控无死角。校园安全需要先进的技术和设备。因此校园中要安装监控设备，摄像头和红外线报警器等等必不可少，同时要与辖区派出所安装报警装置，确保出现危险第一时间报警，减少安全事故发生。

2有的放矢，把学校安全教育与安全管理落到实处

2．1通过各种形式的教育活动，提高学生的安全意识。学校要充分利用校园的一切宣传设施对学生进行安全意识教育，如校园的宣传橱窗、走廊的墙壁，教室后面的小黑板等。学校开展形式多样的安全教育活动，如安全知识讲座、安全知识问答等。同时还要结合课堂教学、主题班队会、课外活动和重大节日宣传日等等进行安全教育，提高学生安全意识。在学校日常教育教学中，还要精心组织学生开展防火灾、防地震、防溺水等事故的安全演练。通过这些活动开展，增强学生安全意识，提高学生自我保护和自救的能力。同时还可以让学生自己找出身边存在的安全隐患，如过马路的交通隐患，饮食的安全隐患等，并与学生一起注意和消除这些安全隐患，确保学生的安全。

2．2安全教育融于学校的各项工作之中。学校可以把安全教育的内容融于课堂教学，可以设置每周一节的安全主题教育课，可以把安全教育作为学生评价的一个内容。学校可以有安全教育周、安全教育月，每次都设有明确的主题。每位教师都是安全教育的责任人，学校每项工作中都可以有安全教育。

2．3开展好安全主题教育活动。每学期学校组织开展“五个必须”安全教育活动：必须进行一次安全教育讲座；必须开一次安全主题班队会；必须进行一次安全教育手抄报展评；必须进行一次安全逃生演练；必须开展一次“我与安全”作文、演讲比赛。

3措施到位，不放过任何一个安全教育的细节

3．1做好学生饮食安全教育。学校领导要高度重视学生的饮食安全，要制定并完善学生饮食安全管理规章制度，并严格执行，规范操作，做好各种登记，不放过每一个细节。有些寄宿制学校，学生宿舍的安全管理又是重中之重。特别是农村住宿条件较差，学生取暖、用火用电用水等安全隐患较多。学校要特别加强管理，注意煤烟中毒、着火、烫伤等安全事故的发生。重点部位重点防范，不放过每一个细节。

3．2精心准备，周密部署，确保学校各项活动正常有序的开展。学生在校期间，运动伤害也不容忽视。特别是体育课，体育教师课前要做好准备，了解学生，注意个体差异，因材施教。特别是身体素质差，或是有严重疾病的学生，一定要把握分寸，不要勉强更不能逞能，要防止意外事故的发生。对于其他课外或是课堂活动，教师要认真对待，加强管理，在活动中，要注意观察学生情况，杜绝安全事故的发生。学校要及时检查更新校园内的各种设施，确保学生活动安全。

3．3加大安全宣传力度，与社会联手，降低校外安全事故的发生。校外安全事故主要是交通安全事故，每年因交通事故而伤亡的学生都不在少数。因此学校要高度重视交通安全，每学期召开交通安全教育大会，宣传交通安全常识，请交警到学校进行讲解，带学生到交警队参观，观看交通安全事故视频等。也可以结合活动，让学生与家长一起参与，提高家长交通安全意识，让学校、家庭、社会形成合力，消除交通安全隐患。有校车的学校要使用规定的校车，严格按照要求进行接送学生，并做好记录。学校有外出大型活动，要事先认真准备，精心安排，并向上级主管部门报批才可进行。也可邀请家长及有关人员协助进行，降低安全隐患的因素。安全工作是学校所有工作中最重要的工作，是学校开展一切工作的前提和基础。安全不能得到保障，其他工作便失去了意义。学生的安全关系到千家万户，而我们作为教育工作者，身在其中就更要重视安全教育。在日常的工作中，要提高责任意识，注重细节，将安全隐患降到最低。要从大处着眼，小处着手，建立长效机制，确保学生的安全。

参考文献

［1］罗京滨．对小学生进行安全教育的思考［J］．教育探索．2012（11）．

［2］权金文．浅谈农村小学安全教育与管理［J］．中小学教育，2012（10）．

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本期，为了巩固“平安校园”创建成果，*小学遵照县教育局文件、会议精神，在狠抓落实上下功夫，扎实开展了学校安全工作，现总结于下。

一、完善制度，落实责任

*小学结合实际，制定并完善了针对性和操作性比较强的用电安全、消除安全、传染病防治、值班、门卫管理、危险物品管理、食堂食品卫生安全管理、校内食品小卖部监管、集会和大型活动安全管理、安全隐患整改、安全经费保障、安全报告等制度，还制定了火灾事故、和突发事件、被盗案件、食品中毒事件、防讯排洪、地方病防治、学生突发急病、校园周边治安等方面的应急处理预案，并将相应的安全制度的执行责任一一落实到学校校长、副校长、教导主任和全体教职工，形成了人人有责任、人人有担子的安全管理体系。

为了使全体教师树立“人人都是安全工作者”的思想，主动把学校安全工作与各自的实际工作结合起来，增强“安全第一，预防为主”意识，在思想上建立起一道安全防护线，*小学在与全体教职工签订《安全工作目标责任书》的同时，制定了安全工作责任追究制定，明确了各类人员的安全责任，特别突出执行安全责任的奖惩措施，做到了制度建立、责任明晰、奖惩分明，保证了学校安全管理无一真空、无一漏洞。

二、着力硬件，完善设施

通过学校标准化建设，*小学原教学楼、教师宿舍楼进行了风貌改造，还新修建了一幢综合楼、水冲式厕所，彻底解除了校舍方面的安全隐患。20*年秋季开学后，县教育局还为学校平整了操场，硬化了教学楼前后2000多平方米地面；学校按县教育、卫生部门要求，投入4余万元，改建了师生食堂，改造了用水设施和原教学楼、办公楼、教师宿舍楼的照明线路，添置了30多个灭火器，设置了安全警示标语和“楼道执勤教师”，标明了上下楼道中线。

*小学保证了师生饮用水卫生。学校的所有生活用水，均经县卫生执法监督所取样检测，符合卫生标准。学校供水设施完善，所有楼顶水池加盖密封，定期清洗。

三、加强检查，排除隐患

*小学属典型的农村小学，针对农村学校安全事故的薄弱环节，学校突出加强了学校安全防范，始终如一地坚持定期和不定期的安全排查、防范制度，以确保万无一失。

一是开学前一周，学校安全工作领导小组开展校园安全大检查。在检查中，一一列出检查项目和明细，明确检查范围、重点，对学校校舍、教学设备、消防设施、学校食堂等逐一进行全面检查，确认无安全隐患，并经相关检查人员签字后，方可在开学时投入使用。对检查出的安全隐患，学校立即组织整改，以确保开学时正常使用。

二是加强常规性的安全检查。学校对重点安全部位，强化警钟长鸣意识，做到了时时检查、处处留心，严加防范。学校建立并严格执行了“班级安全工作周检制度”、“食堂食品卫生安全日查制度”、“各班学生每天晨检观察制度”，并详细记载检查情况。对检查中发现的问题或安全隐患，学校立即采取措施，切实整改。

学校吸取“9·8”事件的教训，严格遵守食品卫生法规。学校食堂从业人员持证上岗，定期进行体检，统一着装。食堂的米、油、盐、肉、蔬菜等都是定点采购，严格验收、保管。对食物、蔬菜等的清洗、烹饪、售卖等，学校有严格的操作规程、措施和记录，有专门人员进行监督检查。学校小卖部做到了亮证经营，销售环境清洁卫生，进货渠道合法，坚决不售“三无”产品和过期变质食品。

三是学校建立“安全月查报告制度”。为了强化安全工作督查与整改，学校安全工作领导小组坚持每月底对校园安全进行了全面、认真、细致的检查，检查范围包括制度落实情况、各安全责任人执行情况和安全隐患排查等方面，检查后及时向县教育局办公局填报了学校安全工作情况。

20*年国庆前夕，县消防大队对*小学进行了消防监督检查，发出了《责令限期改正通知书》。随后，学校按“通知书”的要求，迅速整改：拆除了教师住宿楼二楼疏散通道上安装的栅栏，更换了综合楼两个失效的灭火器，在教学楼、综合楼的疏散通道旁设置了“疏散指示标志”。整改结束后，学校及时向县消防大队书面汇报了整改情况。

通过安全月查，学校安全领导小组发现校门周边200M内一直存在无证经营或不符合食品卫生安全管理要求的小摊、小店、流动摊贩，对学生的食品卫生安全管理造成了严重的隐患。为了学生的健康成长，消除学校周边的安全隐患，学校在加强学生食品卫生安全教育的同时，多次向上级部门打了书面请示报告，请求取缔学校周边无证经营的小摊、小店、流动摊贩。此外，操场是学校的重要场所，开学前虽然通过平整，但一段时间后，学校操场满是滚动的鹅卵石，不利于学生上体育课，更不利于学生课间活动，操场现成为学校的安全隐患。学校于12月底向县教育局、镇政府打了书面请示报告，恳请给予支持，排除操场安全隐患。

四、安全教育，常抓不懈

在狠抓安全管理的同时，*小学针对农村学生安全意识差的问题，将安全教育作为中心任务，注重学生安全意识的提高和良好安全行为的养成，从根本上防止人为安全事故发生。

一是*小学通过周一升旗仪式“国旗下讲话”、周五降旗仪式和每日课间操后的全校集会、黑板报、校园宣传橱窗，各年级各班利用朝会、班队活动、每日“放学前一分钟安全教育”等，对学生进行新《中小学守则》、《小学生日常行为规范》、《成都市中小学生礼仪常规》、《校园安全教育讲义》、《“十个”道德好习惯》、《预防未成年人犯罪法》等安全知识教育外，还开展了形式多样的安全教育活动，如“安全知识竞赛”、“*小学饮水饮食卫生《告学生书》”、（3—6年级学生）“自办安全手抄小报展评”、（结合“12·4”全国法制宣传日）聘请法制副校长为师生“以案说法”、“防治艾滋，关爱社会”征文、观看安全教育图片展等多种形式，提高学生的安全意识。

二是加强家校联系，共同做好学生的安全教育与管理。*小学除了要求教师上门家访外，还印发了“加强学生饮水饮食卫生教育《告家长书》”、“狂犬病防治《告家长书》”、“关于圣诞节和元旦节加强孩子的教育和管理《告家长书》”、“关于寒假前孩子的教育和管理《告家长书》”、“关于寒假期间孩子的教育和管理《告家长书》”，还于11月24日召开了一年级学生家长会，向家长及监护人宣传了学生校外安全注意事项、家长如何管理好子女在家庭的各种安全行为及学生校外安全的防护措施，增强了学生家长重视子女安全的自觉性和防范意识。

三是制定校本安全规范。*小学结合农村学校实际，制定、印发了《学生安全行为准则》（学生人手一份）；还根据小学生年龄特点，编写、印发了《*小学学生安全常识歌》（学生人手一份），通过琅琅上口的语言，使安全知识教育深入浅出，便于学生接受。各年级各班利用朝会、班队活动课组织学生进行学习《学生安全行为准则》、熟读熟记《安全常识歌》；音乐老师还将《安全常识歌》编排成小快板，在2007年元旦节庆祝会上表演，受到孩子们的广泛欢迎。如今，《安全常识歌》已深入*小学学生心中，成为了学生安全行为规范的校本教材。

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【关键词】辅导员工作角度 食品安全 预防策略

一、当前高校食品安全的现状

当今市场经济给我们带来了极其丰富的物质产品，提供了多样化的服务，人民群众的物质文化生活水平不断提高，对食品的要求已不单是吃得饱，更多的是吃得好，吃得健康，然而食物中毒又是校园食品安全中最突出的问题。据我国卫生部公布： 2011年我部通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件报告189起，中毒8324人，死亡137人，涉及100人以上的食物中毒事件9起，重大食物中毒事件2起。与2010年网络直报数据相比，食物中毒事件的报告起数和死亡人数分别减少14.09%和25.54%，中毒人数增加12.75%。其中学生食物中毒事件30起，中毒1901人，死亡1人。学生食物中毒事件的报告起数和中毒人数分别占全年总数的15.87%和22.84%。其中25起发生于学校集体食堂，中毒1682人，无死亡。与2010年相比，发生于学校集体食堂的食物中毒事件的报告起数减少1起，中毒人数增加9.15%。严峻的形势引起了上到国家政府，下至普通百姓的高度关注。当代大学生大部分都是住校.离开了父母独自学习和生活，使他们感受到了期盼已久的自由，饮食起居也不再受家长的安排和管束。面对这一转变，他们此时更容易忽视食品安全隐患，消费的随意与自身食品安全常识的缺乏可能会危害到自身健康。

二、当前高校大学生食品安全教育的难点

食品卫生安全方面存在着食品卫生安全意识不强， 重视不够。据统计我国大学生安全教育课开设的高校不多，有的仅仅是把把大学生安全教育课程放在《形势与政策》课或由辅导员组织主题班会中进行讲授，未把食品安全教育课纳入教学课程体系，这显得内容单调，形式单一，不利于大学生食品安全知识普及和安全意识提高的需求。

由于高校历年来逐年扩招，造成高校结构性失衡，由此产生了一方面高校后勤保障体系发展滞后，设备陈旧，供给不足，学生选择性不大，不能满足广大师生在消费观念和消费需求上吃好、吃舒服、吃放心，对饭菜质量、就餐环境提出了更高的要求，这就要求食堂经营者应把食品安全放在第一位，确保消费者放心用餐；另一方面，造成高校师资结构、生师比例的失调，教师工作负荷大，影响了高校大学生食品安全教育在深度和广度的开展；

高校周边无证照经营现象普遍，食品卫生法制观念淡薄，缺乏应有的鉴别食品卫生质量的知识和技能， 在经济利益的驱动和获取最大利润的本能要求，往往会采购一些价廉质次的食品原料予以加工使用。围绕高校周边的流动经营户较多，多为小吃零食，食品来源没有保障。作为消费者的大学生由于自我保护意识差，被经营者采取各种有奖促销等方式吸引消费。一些散装、袋装食品缺乏必要的冷藏或恒温保存设备，经常露天摆放，导致食品在保质期限内就已经变质却不易发现。

执法合力不强，监管压力较大，执法效果不明显。校园周边无证无照小食品经营者多属小本生意，流动性强，监管难度大，取缔后容易“卷土重来”，反弹现象严重；小食品包装、三期、认证标识、厂名厂址存在的虚假表示和标示难以认定。一些小食品经营店的总货值仅有几百元，进货渠道由过去的进城批发转变为现在的流动车送货上门，食品经营户未能执行进货检查验收制度，一旦出现质量问题追根溯源比较困难。

三、开展大学生食品安全教育的必要性

我国食品安全教育界定为：为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害，预防和减少食源性疾病的发生，保障人民群众生命安全和身体健康，在食品的生产、流通、消费以及监管环节中，有目地引导食品安全的参与者接受食品安全知识和食品安全法律，并按照法律规范行为的活动。大学生作为其中的一个特殊群体，他们经历了从父母衣食住行全权包办到一切需要自理的转变。消费的自由和自身食品安全辨别能力薄弱可能会导致他们忽视食品安全的问题。另外，学校是人口密集的场所，一旦发生食品安全问题，其后果不堪设想。为保障大学生生命安全和身体健康.必须尽快开展大学生食品安全教育，全面提高大学生食品安全意识，此举意义深远。

四、开展高校食品安全教育的预防策略

大学生是国家的栋梁，民族的希望，做好大学生食品安全教育需要多方面的努力，包括政府、学校、食堂等相关部门和人员认真履行其相应职责，共同努力保障大学生饮食安全，普及食品安全知识、技能，提高大学生的食品安全防范意识。下面本人从高校辅导员的工作角度出发对当前高校大学生食品安全教育提几点建议：

呼吁高校构建校园食品安全长效管理机制，成立校园食品安全教育领导组织机构，制定和建立校园食品安全管理规定及校园食品安全事故处理应急预案及运行机制，强化校内食品供应体系及校园周边食品的监督和管理，严格把关，严格监控，强化监督。

强化大学生食品安全教育，将食品安全教育融入课程教学课堂之中。教学是学生接受教育最基本、最主要的渠道，本校在食品安全教育融入课堂教学方面进行了探讨和实践，将食品安全专题纳入到必修课《形势与政策》教学计划中，让学生了解目前我国食品安全形势、掌握食品安全相关常识、了解我国解决食品安全问题的出路有哪些；今年将开设公共必修课《大学生安全教育文化》课，正式将大学生食品安全教育纳入《大学生安全教育文化》课程教学计划体系中，通过自主选课让对食品安全和饮食营养感兴趣的学生能接受系统学习.帮助他们树立科学饮食观，以科学的理论和实践指导食物消费。

积极创建高校大学生食品安全文化环境和氛围，利用新闻传媒、校内外网络平台、校园广播、宣传栏等渠道加大宣传，营造气氛，以全国食品安全周为契机、以社会食品质量安全热点问题为主题、利用宣传栏、网络平台等普及食品安全知识，教育学生生活中应当如何选购食品、如何科学安排饮食，发生了损害消费者利益事件是应如何投诉维权等，从而增强食品安全意识、树立健康科学的消费观念、提高风险防范能力。

印发食品安全教育宣传小册子。随着时代的发展和教育改革的深入，高等教育更强调“自我教育”，体现学生在教育过程的主体作用，重视引导学生自觉地参与自我教育、自我管理、自我服务的教育活动中来。根据大学生的特点编写用于学生食品安全教育宣传小册子，将它作为大学生安全教育的一个重要组成部分，通过学生的自主学习，加强食品安全的意识。

积极开设大学生食品安全科普教育第二课堂。开展大学生食品安全教育要注重形式的灵活性和多样化.要充分利用第二课堂开展形式多样的课外活动。如举行学术讲座、主题班会、学术研究、网络论坛（QQ、微博及博客等），大学生美食文化节，大学生聚吧（专门提供给大学生生日聚会的场所）等。通过专家深入浅出的讲解及学生多形式多样化的参与，增加学生的食品安全常识，影响学生的生活饮食习惯；把大学生食品安全教育学术研究纳入大学生创新创业训练计划，开展学术研究，达到变害为利的目的；开展知识竞赛，通过竞赛营造一个“人人关心食品安全，从自我做起”的校园氛围，也可使学生在竞赛中增长见识；指导学生主动参与食品安全教育的宣传工作，进社区、进农村等.让学生充当教育的主体，为社会做出当代大学生应有的贡献。

参考文献：

[1]杜殿虎.论高校食品安全机制优化的路径选择[J].经济研究导刊，2012.

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坚持以三个代表重要思想和党的十六大精神为指导，以“保安全、抓质量、求发展”为主题，突出学校安全工作的重要性和紧迫性，增强全校师生的安全意识，健全各项管理制度，确保学校工作顺利进行。正确处理好推进教育事业快速发展和维护学校稳定工作的相互联系，齐心协力，努力营造安全、文明、祥和的教育教学环境。

二、工作目标

通过创建平安校园活动的广泛宣传，制定完善，强化责任，落实措施等，促进我校教育教学工作的顺利进行。确保校园无安全事故，无纠纷案件，无上访事件，无周边环境问题。以求师生平安，秩序井然。

三、工作任务与措施

（一）明确工作重点。

根据局文件精神，学校要在以下几个方面作为创建平安校园的工作重心：1.交通安全、消防安全、人身安全、危害等教育；2.要加强未成年人的思想道德建设，特别是法制教育，切实提高师生的遵纪守法观念；3.要加强对校舍和教学设施的安全检查，及时排除危房、消除安全隐患，严防倒屋伤人事件的发生，确保学生的生命安全；4.对容易引发火灾、人员集中的场所作重点检查，要对消防设施进行定期维护更换，确保消防器材的完好；5.加强饮食卫生管理工作；6.加强学校心理健康教育，创建宽松、民主、和谐的心理环境；7.加强校园周边环境的综合治理工作。

（二）广泛宣传，增强师生安全意识。

开展创建平安校园活动是新形势下学校确保师生的生命财产安全的重大举措。关系到教育系统的稳定，和教育事业的健康发展。要充分利用班级、晨间谈话、专栏宣传，加强学校安全工作的重要意义，工作要求以及安全防范知识等。积极引导和教育师生增强做好学校安全工作的紧迫感和责任感。强化安全防范意识。

（三）加强教育，提高安全防范能力。

加强学校的思想政治教育、日常行为规范教育、师生的安全防护知识和卫生常识教育、法制教育和心理健康教育。注意防电、防水、防火、防毒及公共卫生事件应急措施等方面的学习。并注重自我保护能力的培养，不断提高全校师生的安全防范能力。

（四）完善制度，安全工作有章有循。

结合学校实际和创建平安校园的工作要求，逐步建立健全和完善各项管理制度，特别是要完善安全和卫生管理制度，学生安全管理制度，重大事故报告制度。大型活动审批制度、流行病预防隔离制度，使得相关的各项工作有章可循，并在实际工作中依章办事，狠抓落实。

（五）排查隐患，安全工作防患于未然。

为确保师生安全，按照上级要求全面排查安全和卫生隐患。对学校存在的安全和卫生隐患要进行全面深入的排查。并一一进行登记造册，逐一制定切实可行的整改方案，及时消除安全隐患，针对我校实际进行排查：1.危房、危墙、基建场地等基础设施。2.食堂、护栏、阳台、窗户、户外体育设施等。3.用电设施。4.交通方面。5.师生饮水、食品卫生。6.学生课间活动。7.环境卫生。8.教育不当造成的隐患等。9.校园周边环境。对以上隐患排查情况均要有专人负责督促整顿，确保各项安全防患于未然。

（六）加强周边环境治理。

严厉打击破坏影响学校正常教学秩序的人和事。依法治理周边环境。注重协调与全体家长之间的联系。取得家长的支持和理解。消除误会，增进了解，密切关系，努力使学校的教育教学工作得以正常进行。要教育学生远离网吧、游戏厅等严禁未成年人进入的场所，远离不洁的小摊商贩等。

（七）开展活动，创建工作不拘形式。

为促使全校师生人人重视、人人参与创建工作，学校拟在全园开展以下几项活动：1.开展“安全与卫生知识”专题讲座。2.开展“安全在我身边”安全教育活动。3.组织“安全隐患全面排查与整改”专项活动。4.创建活动与优秀班集体评比活动紧密结合。促进创建工作的全面展开。

（八）加强领导，创建工作常抓不懈。

园长为组长，副园长为副组长，其他行政、教学、后勤部门负责人为成员。负责对本项工作的组织领导和督查。并且分工负责有关工作，责任到人。使得该项工作常抓不懈，抓出成效。

篇8

根据教育局文件精神，为了更好地开展此次活动，我校将把安全教育纳入学校文化建设，通过开展系列教育活动对学生进行有针对性的安全教育，培养学生的安全素养，使学生真正树立安全意识、掌握安全知识、提高安全能力、养成安全习惯。

一、活动目的

2017年3月27日是第x个全国中小学生安全教育日。为了切实做好我校学生安全教育工作，使广大的学生牢固树立“珍爱生命，安全第一，遵纪守法，和谐共处”的意识。根据我校实际情况，开展行之有效的安全教育日主题教育系列活动，并通过疏散演练活动，使学生在参与活动的过程中，熟悉疏散路线，掌握基本自救自护技能，养成良好的安全行为习惯，进一步强化我校学生安全意识，提高学生避险能力，并以此为契机进一步强化学校各项安全工作。

二、活动主题 我安全，我健康，我快乐

三、活动时间 2017年3月27日--4月1日

四、“中小学生安全教育日”活动领导小组

组 长：韩x清

副组长：路x杰、杨x芳、秦x瑛、李x芝

成 员：彭x荣、王x成、邢x波、宋x明等副主任

各班主任老师，校医，食堂、宿舍老师

学校安保人员等

五、活动安排

围绕主题开展“六个一”安全教育活动

1、举办一次主题升旗仪式。

2016年3月x日(星期一)，开展以“我安全，我健康，我快乐”为主题的升旗仪式。由校长对全体师生进行安全教育为主题的国旗下讲话。

2、收看一次安全教育节目。

为创新安全教育形式，教育部基础教育一司委托湖南卫视策划制作了以中小学生安全教育为主题的节目，将于3月31日18:00-18:30在湖南卫视《新闻大求真》栏目播出。提前一天彭玉荣通过微信群、通知栏等通知各班主任并及时把节目播出时间及频道通知到每一位学生，请父母一起共同观看。少先队收集学生观后感整理装订归档。

3、开展一次安全疏散演练。

在“中小学生安全教育日”领导小组的统一指挥下，全体师生于3月30日上午9点35分对地震、火灾等灾害事故开展一次应急疏散演练。通过有序而行动迅速的撤离“事故”现场的疏散演练，使师生掌握避险、逃生、自救的方法，防止发生拥挤踩踏事故。并学会正确使用灭火器(王铁成)、学会自救互救知识(周丽莉)。真正达到教育一个学生、影响一个家庭、带动整个社会的目的。与此同时由秦校长组织一次安保人员应急演练。

4、组织一次安全大排查。

于3月26日--31日期间，针对学生布置一份安全隐患排查作业，主题是“学校安全隐患我发现，学校安全隐患我排查”。包括学生使用的教室、各功能教室、各项体育设施、校园围墙等重要设施进行全面细致的检查，不留“死角”，班主任整理筛选出“学校安全隐患”，以班级为单位，于4月1日前书面上报德育办。学校将由校长带领安全领导小组成员对学校进行一次全方位的安全隐患大排查，对发现的安全隐患，由学校总务处和安全管理员立即整改。

5、开展一次安全乘车教育。

德育办利用校园广播进行一次安全乘车教育，让师生了解掌握“安全走路、安全骑车、安全乘车”等基本的交通安全常识，开展形式多样的交通安全教育，增强学生安全乘车的意识和责任。

6、召开一次学生宿舍会议。

3月26日，由路艳杰书记组织召开宿舍安全会议，当班领导、值班宿舍老师及全体住宿生参加，进行宿舍用水、用电、采暖设备、疏散通道等安全教育，同时渗透节水、节电、节粮的“三节”教育。

七、活动要求

1、今后要把应急疏散演练制度化、常态化、规范化。组织疏散演练的全体师生，要积极参与、密切配合，把安全教育活动落到实处，要加强对应急疏散演练工作的指导，在疏散演练过程中坚决防止发生拥挤踩踏事故。

2、充分利用校园网站、广播、墙报、宣传栏等媒体，开展安全教育主题宣传活动。

3、各部门将“安全教育日主题活动”的开展情况写出书面材料(含活动照片及视频资料)整理存档，4月1日前电子稿上报秦剑瑛处。

4、学校安保人员要加强校园防控和治安排查，要落实校门口值班和校园定时巡查，确保学校安全有人管、有人看、有人巡、有人防。学校积极协调交警、特警部门定时到学校周边地区巡逻，上下学时学校门口、校园周边，要 “见值班领导、见安保人员”。

5、按照教育部颁布的《中小学校岗位安全工作指南》有关要求，落实好"一岗双责"制，将安全责任分解落实到每一位教职员工，明确各个岗位的安全职责任务，实现安全工作“人人有事干，事事有人做，处处有人管，人人能管好”，进一步完善考核制度，不断加大考核力度，将学生安全事故纳入班级工作考核，切实将安全教育和管理融入到班级日常工作的各个环节，保障广大师生生命安全。

教育是安全的前提，安全是教育的目的。我们要始终坚持把学生生命和安全教育贯穿于学校教育的全过程，落实人人参与的要求，警钟长鸣，常抓不懈，确保学生在安全的环境中健康成长。

中小学生安全教育日历年主题

全国中小学生“安全教育日”每年确定一个主题，自1996年起，“安全教育日”主题分别是：

1996年：“全社会动员起来，人人关心中小学校安全工作”

1997年：“交通安全教育”

1998年：“注重防范，自救互救，确保平安”

1999年：“消防安全教育”

2000年：“保证中小学生集体饮食安全，预防药物不良反应”

2001年：“校园安全”

2002年：“关注学生饮食卫生，保障青少年健康”

2003年：“大力提高中小学生及幼儿的自我保护意识和能力”

2004年：“预防校园侵害，提高青少年儿童自我保护能力”

2005年：“增加交通安全知识，提高自我保护能力”

2006年：“珍爱生命，安全第一”

2007年：“强化安全管理，共建和谐校园”

2008年：“迎人文奥运，建和谐校园”

2009年：“加强防灾减灾,创建和谐校园”

2010年：“加强疏散演练，确保学生平安”

2011年：“强化安全意识，提高避险能力”

2012年：“普及安全知识，提高避险能力”

2013年：“普及安全知识，确保生命安全”

篇9

关键词：以人为本 高校 餐饮服务 人性化

中图分类号：G647 文献标识码：A 文章编号：1007-3973（2013）004-191-02

高校后勤管理涉及的行业多、工作量大而且繁杂，一直是学校管理工作中的一个难点。餐饮服务是后勤的基础性和保障性的工作。饮食服务工作的好坏，直接关系到广大学生的切身利益和身心健康，关系到学校的安全与稳定，是学校后勤工作的重要组成部分，后勤保障的重中之重。苏州大学后勤集团坚持以人为本，内强素质，规范服务，苦练内功，增强自身实力，采取有效的科学措施促进服务水平、服务质量的提高，推进饮食服务工作的不断向前发展。

1 落实目标管理，规范服务标准

饮食中心实行以各食堂为单位的目标管理体制，以集团目标管理为指导，细化分析饮食中心目标管理方案，结合各食堂的具体情况，与之一一签订协议，切实把目标管理方案落实到位，推进饮食服务工作的发展。

1.1 加强制度建设，提高管理水平

（1）用制度规范约束。在不断完善的基础上，后勤集团饮食中心出台了一系列管理细则，健全了各项规章制度。在制定食堂招标方案时，除要求投标商不折不扣地执行好国家《食品卫生法》、《产品质量法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关文件外，还要落实和执行好在招标前制定的《卫生管理制度》《岗位责任制度》等各项管理制度，做到从食堂管理人员到食堂从业人员，从硬件到软件，从原料购进到成品售出，都有一整套有法可依、行之有效、易于检查监督的规章制度，使学校食堂管理在竞争中日趋制度化、标准化、科学化，做到时时有规范，事事有规范，处处有规范。从食堂碗筷消毒到饭菜的炒炸出售，都有严格的操作标准和要求，从员工的服务态度到食堂生活的质量，都有严格的规定。

（2）加强饮食卫生安全，保证师生身体健康。

食品安全与卫生，事关师生的身体健康和生命安全。饮食卫生安全，必须坚持以预防为主的方针，明确归口管理部门，设专人负责管理食堂，从组织领导到从业人员都要有岗位职责，做到责任到人，加强监督指导、管理督查，并把后勤工作人员的工资、福利与服务水平、服务质量严格挂钩。

建立卫生安全责任制和责任追究制，加强餐饮卫生的监督和管理，严格食品质量检查。食品购进保证新鲜、安全，严禁“三无食品入库”，确保食品质量符合卫生许可；食品储存实行严格的生熟食分开、荤素菜区分；菜盘、碗筷、托盘等餐具严格实行“一刷、二洗、三冲、四消毒”；配菜结束，加工下来的废弃物及时倒入垃圾袋，及时做好冲洗、清洗等清洁工作，以保持室内外清洁卫生等。严把卫生预防关。食堂从业人员定期体检并养成良好的卫生意识和个人卫生习惯，做到工作前应先洗手，穿戴清洁的工作衣、帽，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴首饰以及在加工间或销售场所吸烟等，严禁非本食堂工作人员随意进入食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件发生。制定《食物中毒预防、控制方案》，以防中毒事件发生时，按应急处理机制使中毒人员得到及时救治。

（3）引进竞争机制，开展各食堂、各窗口优质服务活动，定期评选文明食堂、文明窗口和文明工作人员活动，评选结果与相关人员工资奖金直接挂钩。

（4）加强岗位练兵，全面提升员工综合素质。餐饮中心成立技术小组，加强对烹饪技术人员的教育与培训，不断提高食堂伙食质量；利用寒暑假举办炊事员“岗位练兵、技术比武”活动，搭建了互相学习、互相切磋、互相提高的平台，通过比赛进一步树立了后勤职工的精品意识、服务意识。

1.2 控制成本是做好后勤饮食服务工作的关键

学校食堂的主要功能是为学生这一消费群体提供餐饮服务，学生没有独立的经济来源，大部分学生家庭经济收入水平还不高，学生饮食消费的经济承受能力有限，对价格特别敏感。再加之食堂具有明显的公益性。因此，学生食堂要立足于为师生服务，所以决不允许食堂为谋取更大的利润，而随意提高价格。但食堂的经营、运作又必须要遵循市场规律，所以控制成本就显得十分重要。这就要求学生食堂要正确把握学校食堂属于公益性后勤的原则，正确处理社会效益与兼顾经济效益、教育规律与市场规律的关系。食堂不能以盈利为重点，要按照消费者的不同需要，进行市场细分，稳住大众伙食，放开适应较高层次需要的小头，使整个餐饮市场有所调剂，平衡发展。对于食堂的大众伙食，实行薄利多销，争取在量大多销的基础上，获得合理的利润。为了降低成本，食堂工作人员要节约每一颗菜、每一粒米、每一滴水、每一度电，做到粗粮细做、粗菜精加工，在严格计算成本的前提下，保证广大就餐者吃饱、吃好。

1.3 重抓窗口服务，提高服务水平

餐饮服务是面对面的服务，服务质量的高低体现于顾客的满意程度，饮食服务中心突出“以人为本”的服务理念。在改善员工服务质量方面，饮食服务中心要求员工做到“三个规范”，即语言规范、动作规范、形象规范。语言规范要做到“请”字当头动人心，“谢”字收尾倍温馨。动作规范指分食要迅速，分量按规定，保质又保量。形象规范指统一工作服，必须戴口罩，头发不外露，个人卫生要整洁。并采取激励措施，奖惩严明，以此提高员工工作积极性。制定了具体的“优秀服务员”评比细则和“优秀服务员”有奖投票活动，“优秀服务员”的评比延伸全年。从而调动了员工工作积极性，提高了饮食服务水平。

2 充分利用网络渠道，搭建好与师生沟通互动的平台

（1）充分利用网络平台，了解师生的消费需求，听取师生对餐饮服务的需求和建议，针对师生提出关于食堂各方面的的意见和建议及时进行整改，从而提高学生食堂服务质量。

（2）通过食管会举办的美食大赛，弘扬博大精深的中华美食文化，倡导绿色、健康、安全、营养的饮食观念，以“健康、文化、美食、和谐”为主题，做好健康绿色及为广大师生提供一流饮食服务的理念。

（3）坚持开展学生“走进食堂，感受生活”的亲身体验活动。让同学们了解食堂的操作流程和工作情况，参与食堂民主管理，共同对食堂工作进行民主监督。通过体检活动也扩展了同学们的视野，加强了食堂人员与同学们之间的沟通与理解，让学生食堂的工作在同学们的监督中得到提升。

3 坚持以人为本，提供人性化服务

对于高校后勤饮食来说，就是通过多种渠道满足师生各种层次的消费需求。高校饮食把良好的就餐环境和服务奉献给师生，营造一个良好的校园饮食文化氛围，提供人性化服务，真正做到以人为本。（1）按科学搭配的原则，及时对就餐学生给以调配，保证师生的身体健康。（2）开展饮食健康知识的宣传。学校食堂考虑到学生平时学习忙、活动繁多，往往忽略对饮食健康知识的积累。餐厅开展推荐饮食活动，推荐相应的营养平衡菜单，标明营养成份，尽量让学生选择时不挑食。还把如何食用营养搭配合理的食物，季节性宜食或忌食的食物品种，一年四季内如何加强锻炼保证身体健康、充满活力等饮食健康小常识以画报图文的形式粘贴于餐厅内，让同学在就餐的过程当中方便对饮食知识的积累。

参考文献：

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一、指导思想

坚持以三个代表重要思想和党的十六大精神为指导，以“保安全、抓质量、求发展”为主题，突出学校安全工作的重要性和紧迫性，增强全校师生的安全意识，健全各项管理制度，确保学校工作顺利进行。正确处理好推进教育事业快速发展和维护学校稳定工作的相互联系，齐心协力，努力营造安全、文明、祥和的教育教学环境。 二、工作目标

通过创建平安校园活动的广泛宣传，制度完善，强化责任，落实措施等，促进我校教育教学工作的顺利进行。确保校园风无安全事故，无纠纷案件，无上访事件，无周边环境问题。以求师生平安，秩序井然。

三、工作任务与措施

（一）明确工作重点。根据局文件精神，学校要在以下几个方面作为创建平安校园的工作重心：1、交通安全、消防安全、人身安全、危害等教育；2、要加强未年人的思想道德建设，特别是法制教育，切实提高师生的遵纪守法观念；3、要认真开展网络安全教育，提高学生抵制网络文化中的腐朽、消极内容的能力；4、要加强对校舍和教学设施的安全检查，及时排除危房、消除安全隐患，严防倒屋伤人事件的发生，确保学生的生命安全；5、对容易引发火灾、存放危险品及人员集中的场所作重点检查，要对消防设施进行定期维护更换，确保消防器材的完好；6、要加强对实验室、机房等重点部位的人防、物防和技防措施，严格剧、易燃易爆品的管理；7、加强饮食卫生管理工作；8、加强学校心理健康教育，创建宽松、民主、和谐的心理环境。9、加强校园周边环境的综合治理工作。10、做好贫困学生的帮困结对助学，消除社会不稳定因素。

二)、广泛宣传，增强师生安全意识。

开展创建平安校园活动是新形势下学校确保师生的生命财产安全的重大举措。关系到教育系统的稳定，和教育事业的健康发展。因此，要充分利用班、周会课集中讲座、板报宣传、校园广播广泛宣传，加强学校安全工作的重要意义，工作要求以及安全防范知识等。积极引导和教育师生增强做好学校安全工作的紧迫感和责任感。强化安全防范意识。

(三)、加强教育，提高安全防范能力。

重点是加强学校的思想政治教育、日常行为规范教育、师生的安全防护知识和卫生常识教育、法制教育和心理健康教育。要注意防电、防水、防火、防毒及公共卫生事件应急措施等方面的学习。并注重自我保护能力的培养，不断提高全校师生的安全防范能力。

(四)、完善制度，安全工作有章可循。

结合学校实际和创建平安校园的工作要求，逐步建立健全和完善各项管理制度，特别是要完善安全和卫生管理制度，诸如，学生安全管理制度、学校设施定期检查制度。重大事故报告制度。大型活动审批制度、流行病预防隔离制度、治理周边环境协调制度，使得相关的各项工作有章可循，并在实际工作中依章办事，狠抓落实。

(五)、排查隐患，安全工作防患未然。

为确保师生安全，按照上级要求全面排查安全和卫生隐患。对学校存在的安全和卫生隐患要进行全面深入的排查。并一一进行登记造册，逐一制定切实可行的整改方案，及时消除安全隐患，针对我校实际主要对以下方面进行排查：1.危房、危墙、基建场地等基础设施。2.食堂、护栏、阳台、窗户、户外体育设施等。3.用电设施。4.交通方面。5.师生饮水、食品卫生。6.学生课外活动。7.环境卫生。8.教育不当造成的隐患等。9、后进生（特别是有不良行为的）。10、校园周边环境。对以上隐患排查情况均要有专人负责督促整顿，确保各项安全防患于未然。

（六）协调关系，加强周边环境治理。

学校将尽全力协调与当地党委政府。各有关部门及学校周边村、组与村民的关系。争取他们多方面的支持。严厉打击破坏影响学校正常教学秩序的人和事。依法治理周边环境。同时，注重协调与全体家长之间的联系。取得家长的支持和理解。消除误会，增进了解，密切关系，努力使学校的教育教学工作得以正常进行。要教育学生远离网吧、游戏厅等严禁未年人进入的场所，远离不洁的小摊商贩等。

(七)开展活动，创建工作不拘形式。

为促使全校师生人人重视、人人参与创建工作，学校拟在全校开展以下几项活动：1.开展“安全与卫生知识”专题讲座。2.开展“安全在我身边”征文竞赛。3.组织“安全隐患全面排查与整改”专项活动。4、创建活动与优秀班集体评比活动紧密结合。促进创建工作的全面展开。

(八)、加强领导，创建工作常抓不懈。

为切实加强对创建平安校园工作的领导，学校成立领导小组，由校长金珍云任组长，其他行政人员、村校负责人为成员。负责对本项工作的组织领导和督查。并且分工负责有关工作，责任到人。使得该项工作常抓不懈，抓有成效。版权所有

（九）、强化责任，确保创建工作到位。