管理学概论重点知识范文

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篇1

（1）教学对象是大一新生。大一学生主要学习的是《大学英语》、《高等数学》、《计算机基础》等通识教育课程，接触的第一门专业课程就是《工程管理概论》。《工程管理概论》一般安排在大一下学期。作为学生入校后的第一门专业课程，势必在整个专业教学体系中起着重要的先导作用，引导完全外行的学生认识工程、工程管理和工程管理专业，清楚地了解工程管理的专业特点、专业内容，培养其专业兴趣，明确专业学习目的，为今后的大学学习做出合理的安排和考虑，甚至对将来的就业和执业也会形成初步的思考。

（2）涉及知识面广，概括性强。由于"工程管理"本身是一门交叉学科，涉及工程技术、管理、经济和法律等专业知识，而《工程管理概论》课程主要介绍工程、工程管理和工程管理专业的相关知识。该课程针对工程管理专业的特点，归纳了工程管理专业的各相关知识，课程涵盖内容多，涉及知识面广，包括工程材料、工程结构、工程施工、工程力学等工程技术知识，包括计划、组织、协调、控制和监督等管理职能在工程项目中的应用，包括工程项目建设和运营过程中涉及的经济知识、法律知识、计算机技术和现代信息技术的应用，此外还包括学习方法建议、执业资格认证制度与就业领域等相关知识，综合性很强，教学具有一定的难度。

（3）团队教学模式。正是由于《工程管理概论》课程涉及知识面广、概括性强的特点，同时考虑到计算机技术、工程技术和管理知识以及相关法律政策等知识的更新，在《工程管理概论》课程教学中，改变了如其他专业课程中只有一位教师单独授课的教学模式，而是采用由工程管理各主要研究领域的几位专任教师合上该门课程的团队教学模式，即《工程管理概论》课程不同章节按照授课教师的专业特长分别由不同专业领域的教师授课，让更多专业教师及早介人培养学生。这样，既提高了学生学习的兴趣和积极性，使学生提前熟悉和了解本专业教师的专业领域和教学风格，而且更重要的是，团队中的各任课教师对自己专业领域有较高的造诣，能够将涉及的专业知识的现状和发展趋势传授给学生，同时通过对讲授知识的合理安排也一定程度上避免了与后续专业课程的重复。

（4）课时安排少。新的人才培养方案中，《工程管理概论》教学总学时只有16学时，时间很短，而内容较多，如何在教学计划中合理安排课程知识结构，并注重前后知识的衔接，是一个需要重点解决的问题。

2构建《工程管理概论》课程体系

根据工程管理专业人才培养方案的调整，《工程管理概论》课程的总学时由以前的32学时减少到16学时，因此教学计划也应做相应的调整。根据《工程管理概论》课程的特点，构建了新的课程体系，以满足课程的教学目标和要求。

（1）导论，包括工程和管理两大内容。其中工程的基本概念包括工程的起源与发展、定义、分类、工程系统结构、工程相关学科专业的结构和工程相关企业和建筑业。管理的基本概念包括管理的起源与发展、定义及基本职能。重点知识是工程的定义、分类和系统结构，管理的基本职能，同时了解工程在国民经济和社会生活中的地位。宜安排2个学时。

（2）工程管理概述，内容包括工程管理的基本概念、工程管理的历史沿革和主要发展趋势、工程管理的行业特点和参与主体、建设项目的生命周期和建设程序。将"工程管理的主要发展趋势"和古代、近代、现代的工程管理发展放在一起，使学生对工程管理的整个发展及特点有个全面的了解和把握，并形成对比，加深认识，同时对将来的专业研究有个初步的思考，激发专业学习兴趣。重点知识是工程管理的定义、内涵、特点，工程管理的职能和主要任务，工程管理的建设程序和生命周期，同时了解并熟悉其他内容。宜安排2个学时。

（3）工程管理专业人才培养和教学体系，内容包括工程管理专业发展沿革、工程管理专业培养目标、教学体系与教学安排、主要课程课程设置以及学习方法建议。在讲解这一章的内容时，尤其要注意和实际情况结合起来。比如教育部在2012年《普通高等学校本科专业目录》中对"工程管理"的专业代码、专业方向和学士授予类型做了相应的调整：专业代码改为120103；将房地产开发与管理、工程造价从工程管理专业中分离出来，这样工程管理专业涉及的专业方向就缩小了；工程管理专业依据各学校的情况可选择授予管理学或者工学学士学位，因此培养目标、教学体系与主要课程应结合新的专业目录以及学校制订的新的工程管理专业人才培养方案进行讲解。同时在这一章中还应介绍工程管理"四个平台"体系结构及其构建的必要性，避免下一章各个专业教师分别讲授各平台知识的孤立、零散，有助于学生全面了解专业课程体系。此外，"学习方法建议"这一部分知识也是必需的，首先学好公共基础课程和专业基础课程，注重技术、经济、管理和法律各方面知识的融合，同时增强专业实践技能的培养，使学生树立正确的学习观，遵循学习规律，掌握有效的学习方法。宜安排2个学时。

（4）工程管理的四大支撑平台，分为技术平台、管理平台、经济平台和法律平台，具体包括技术平台涉及的工程力学、工程材料、工程结构、工程施工等知识；计划、协调、组织、控制和监督等管理职能在工程项目中的应用；工程项目的经济性和适用性；我国工程相关法律体系，如与工程相关的重要法律、重要法规和规章、规范，工程管理体制和制度等。重点知识是工程管理专业的工程技术平台、管理平台、经济平台和法律平台体系结构及各自发挥的作用，即必要性。对后续会涉及到的专业课程，如工程力学、工程结构、工程材料等，只强调课程设置的目的和作用，尽量避免知识的重复。宜安排8个学时，每个平台2个学时。

（5）工程管理执业资格认证制度与择业导向，内容包括工程管理执业资格认证制度、工程管理行业人才的需求、工程管理行业择业导向。重点了解和把握工程管理相关执业资格的类别及资格认证的主要程序，工程管理专业毕业生就业职位的基本情况和主要要求等。通过了解工程管理的人才需求和执业资质制度，有助于加强学校专业教育与市场需求和人才要求的有机结合，有助于学生把握就业的主动性，以提高将来毕业后适应市场需求的能力。宜安排2个学时。

3《工程管理概论》课程体系改革中的几点建议

（1）教学内容的讲解中，首先要注重基本概念的讲解。《工程管理概论》课程的教学目标主要是为学生提供工程管理的基本概念和方法，初步树立专业思想，激发专业学习兴趣，建立热爱工程管理专业的感情和对工程管理行业的责任心，为今后积极主动地学好专业课程和培养自主学习的能力打下思想基础。在课程的讲解中，对涉及的专业术语和概念尽量以科普教育的言简意赅的教育方式进行讲解，对概念进行形象化的讲解。其次注重专业课程的地位和作用的讲解。对工程管理专业教学体系中的主要课程以及四大平台涉及的后续专业课程，比如技术平台涉及的工程施工、工程力学、工程结构等专业知识进行介绍时，一般仅限于对其在整个专业课程体系中的地位、作用及其有别于其他课程的特殊性加以介绍，不涉及这些课程的具体内容，注重与这些后续专业课程之间的交叉和衔接，避免内容的不必要的重复。再次就是注重四大平台结构的介绍和融合。工程管理专业理论及技术体系的一个显著特点，就是专业知识体系是由工程技术、管理、经济和法律四个平台的理论及实践知识构筑而成。在教学计划安排中分别由四位专业教师讲解，分别孤立地讲解，必然会造成学生知识的零散和孤立，因此在工程管理专业教学体系这一部分知识讲解中，应同时介绍这四大平台结构、四大平台体系在工程管理中的重要作用。四大平台分别介绍完之后，根据课堂安排，进一步介绍四大平台体系的相互融合关系，使学生了解其相互联系和区别，以加强学生对工程管理专业教学体系的全面了解和把握。最后是注重专业知识的更新，注重对工程管理未来发展趋势的介绍。专业知识更新迅速，作为专业引导课程，需及时将专业的最新发展状况介绍给学生，使学生清楚地了解本专业的发展现状和未来趋势，以调动学生学习的积极性和主动性，引导学生积极思考，自主学习。同时提醒学生通过网络等其他方式进一步了解工程管理的现状发展，探索专业未知领域，以激发学生专业学习热情。

（2）加强团队教师的交流。由于团队的专业教师中，最少的教师只负责2学时的教学，而最多的也只讲解4学时。各专业教师分别讲授各自部分内容，有可能造成对学生的过程管理和平时成绩的考核不统一或不连贯，也不利于对学生的了解和熟悉，因此应加强团队教师的相互交流。可利用专业教研活动或其他方式，召开《工程管理概论》任课教师交流会，共同交流确定教学计划的安排，相互了解学生的学习情况、管理情况和考核情况，相互了解具体的教学内容。在引用典型案例或身边案例教学时，应分别从不同知识角度加以分析，尽量避免知识的重复。

（3）教学方法和教学手段上，注意可操作性及先进性。《工程管理概论》教学中宜采用多种教学方法和手段组织教学活动，如案例教学、多媒体及网络辅助教学、"讨论式"教学等。既可以市场为导向，依托实际工程项目，也可以国内外工程管理领域具有代表性的典型案例教学为切入点，进行案例教学；既可以采用工程录像、幻灯片、图片等教学手段在课堂上进行讲授，也可以课后对学生进行总结、辅导和答疑，还可以给学生提供一些网络教学资源，供学生自学，以全面、深入地了解专业知识。

篇2

关于创业人才的培养，美国拥有世界上最多的成功案例和最成熟的教学模式。在美国的高校，创业教育大多采用跨学科、通识教育的形式，由商学院将创业知识和技能传授给工科学生，帮助工科学生快速将技术成果转化为市场上的产品。大量研究表明，这种教育模式非常适合于产品创新型的高科技企业，而对管理创新型的传统企业效果并不明显。所以，现阶段需要着力研究的是如何借鉴美国、欧洲的创业教育理念，根据我国国情和高职学生的特点进行教学设计，把创业教育与酒店管理专业特色结合起来。

二、高职院校如何构建有专业特色的创业课程体系

(一)课程体系设计的整体思路

Tribc提出了“课程空间”的概念，为旅游管理相关专业的课程体系的构建提供了一个很好的框架。旅游相关学科的一个共同特点是涉及的知识面广而杂，远远超出单一学科的范畴。课程空间理论就是要求课程设计者在全面总结本专业所需要的知识、技能和态度的基础上，构建一个框架，决定教什么、由谁教、怎么教的问题。如下图所示，长方形空间内包含着本专业需要学习的全部内容。圆圈x、Y分别代表课堂上要传授的理论知识和实践技能，长方形内空白部分表示本专业发展还需要的其他知识和技能。长方形内空白部分的面积远远大于圆圈X、Y的面积，这就要求我们在进行课程体系的设置时弄清楚重点知识和核心能力，梳理各种教学内容之间的关联性，去粗取精，让课程安排既有侧重点又不失全面。长方形空间部分表示课程体系设计的影响因素，主要包括政府、科研机构、专家团体、行业、利益相关团体、高校行政人员、专业教师，他们此消彼长的力量决定了课程内容和教学方法。

在课程设置前，笔者分别征求了我校专业教师、酒店人事经理、20H级酒店管理专业学生的意见，提出了酒店管理创业课程体系设置的三项原则:

第一，处理好基础课、理论课之间的关系，为学生职业生涯发展服务。我们认为，专业课应该能开发学生的创新思维，促进学生的行业相关素质提升和可持续发展;基础课应该能拓宽知识面，深化学生对服务行业的理解。

第二，鉴于用人单位普遍反映我们的毕业生存在工作态度不端正、职业忠诚度较低等问题，我们在课程中加重了对敬业精神的强调。我们认为，敬业精神是建立在理解服务业、了解服务工作的社会意义的基础之上的一种意识形态，这种意识形态的嵌人不能仅仅靠课堂上的职业道德灌输。所以，我们主张酒店管理教育跳出管理学的学科界限，及时吸收历史学、文化学、社会学等学科国内外相关研究成果，开设相关通识课程(例如世界饭店史、招待行为社会学等)，深化学生对本专业的理解和对酒店工作社会意义的理解，从而摆正工作态度。

第三，学生普遍反映，与其让重复的知识侵占本就短暂的上课时间，不如留更多时间进行相关创业活动。所以，我们考虑减少课程内容的重复，加强课程体系的整合。比如，像《管理学原理》、《心理学》、《人力资源管理》、《市场营销》之类的课程是否可以融人《餐饮管理》、《饭店管理概论》等课程之中，作更有针对性、更强实操性的教学，每个学校可以根据自己的不同特点来决定。鉴于国内高职院校在课程体系设计时，有一个国家强制标准，公共课、专业核心课程的变化余地不大，所以，我们建议，在保留现有公共课、专业核心课的基础上，调整必修课的数量和课时，增加选修课和第二课堂的选择余地，让整个课程框架更为灵活。

(二)我校酒店管理专业创业课程设计

l、教学目标的设置

如前所述，现阶段中国创业教育的目标是培养有创业欲望和创业潜力的个人和团队。创业欲望表现为对本专业的强烈兴趣和振兴行业的使命感;创业潜力是与专业相关的一些列专业知识、职业技能、个人素质的集合。教学目标的设置应有利于这两种素质的培养。同时，还应考虑高职学生的特点以及不同年级学生的差异。例如:大一、大二的学生缺乏社会实践经验，所以这一阶段的教学主要目标是引起学生创业的兴趣以及对创业重要性的了解;帮助学生了解自己的创业潜力;发展基本的商业技能;发展团队协作的能力;了解创业不同阶段将会出现的挑战。对于大三下学期实习归来的学生，则应该磨练他们的实践技能;帮助他们把创业思路转化成创业行动;改进他们领导团队以及团队协作的能力。

2、教学内容和教学方法的选择

我们在进行教学内容和教学方法选择的时候，主要考虑以下三个问题:首先，如何引导学生进行创造性思维，识别市场相关领域的创业机会?其次，如何为未来的创业者提供必要的知识基础和技能?再次，如何充分发掘每个学生的个性和才育旨?下面是我校的一些经验总结。为了给学生提供创业必须的知识基础和技能，首先，我们尝试根据酒店行业的创业步骤进行学习内容的编排。例如，我们把《餐饮管理》课程名称变成了《餐饮创业》，从商业计划的草拟、选址、采购、菜单设计、招聘员工等创业准备阶段的工作，到管理库存、维持现金流等开业初期的工作，最后到如何使企业做大做强，教学内容覆盖了餐饮企业创业的全部过程，让学生对创业各阶段该做哪些事情、怎么去做有个清晰的认识。

其次，我们在教学中注重团队合作精神的培养。大量研究表明，打造优秀的创业团队，协调团队中的冲突是顺利熬过创业初始阶段的重要保证。所以，我们根据我校学生平时活动的特点，以寝室为单位将学生组合成团队，作为课上课下活动的基本单元。每周上课之前，教师下发案例材料，附上待解决的问题，向每个寝室分配工作任务。上课时，教师提供30分钟左右的理论讲解，然后对案例进行讨论。教师从各任务小组任选一名小组成员上台发表看法，然后根据发言质量为同一小组的成员打上相同的分数。将课堂讨论成绩以较大比重计人总评成绩(课堂讨论成绩占到总评成绩的40%)，有利于引起学生对课堂讨论环节的重视;抽取任意小组成员发言而不是由固定代表发言，避免了搭便车的现象;对同一组的同学给予相同的分数，有利于团队成员形成集体荣誉感，先进帮助落后。

再次，我们注重学生的情感管理技巧训练。酒店是一个人际关系错综复杂的行业，没有适当的情感管理技能，学生难以应付酒店工作的复杂局面。很多学生即使能够适应酒店基层工作对体力的要求，也因为不能适应酒店工作对情感劳动的需求而离开这个行业。所以，我们加大了专业核心课教学过程中情感困境案例的比重，启发学生去思考解决问题的途径，并且灌输一种观念，即情感管理不是一味的压抑自己，而是一种主动控制他人、控制环境的技能。最后，我们利用可以利用的一切资源进行教学。我们认为教学资源不仅仅局限于文本资料、视频资料、音频资料，还应该充分重视网络上流行的游戏资源。例如，日本松岗科技出品的游戏《模拟酒店》，从土地的购买、饭店的兴建、内部的装演，到人员的招聘、训练，以及制定管理规范等，通通都由玩家亲手完成。这些软件虽然把酒店创业的环境构想得比较简单，但是毕竟还是模拟了一些真实环境，让学生在课下有机会在试错中学习酒店经营的技巧。为了充分发掘每个学生的个性和才能，我们充分利用选修课、第二课堂挖掘不同学生的兴趣点，形成不同的专攻方向。我们把选修课分成导游、餐厅管理、酒吧管理三个方向，学生修满任意一个方向的选修课即可毕业，充分尊重每位学生的兴趣点。我们还认为，了解学生的个性、发掘学生的才能离不开全方位的师生交流平台。

我们正在探索将教师的个人微博建设成为行业信息、解决专业疑难问题、为学生提供一对一辅导的便利平台。为了引导学生进行创造性思维，我们认为，应该尝试设置有助于提高学生创造性思维能力的教学科研项目，以研促教。为此，我们制定了尖子生培养计划:从全年级选出若干名尖子生，分成不同的兴趣小组，利用第二课堂进行研讨式的教学。以鸡尾酒创作课堂为例，课程开始时由教师提出一个科研目标(自创一款鸡尾酒)，然后依次讲解鸡尾酒创新的常见方法，分析十大古典鸡尾酒对口感平衡的处理，最后与同学们一起调制世界调酒锦标赛的获奖作品和落选作品，从色香味形质五方面比较分析他们的优劣。科研成果以举办鸡尾酒创作大赛的形式展示，让学生运用所学知识，为全系老师和同学现场创作一款酒水，并说明创作思路，大赛优胜者给予一定物质奖励。事实证明，研讨式教学法对于激发学生的创造性思维效果非常显著。

在引导学生识别市场相关领域的创业机会方面，美国的经验值得我们借鉴。美国高校常年聘请行业精英讲授创业实践方面的课程，与高校教师讲授的理论课程互为补充。美国高校还利用丰富的校友资源，资助学生的创业项目、直接提供创业机会。校友资源的另一个重要作用是示范效应:当学生发现同一学校毕业的学生能在行业内干出出色的成绩，就会减少创业的畏难情绪，更愿意尝试创业活动。目前我校在校友资源建设方面急需解决的问题是，怎样激发校友对担任客座讲师、资助我校创业项目、吸纳毕业生进行创业实习的热情。

三、结论