草莓种植方法与流程范文

导语：如何才能写好一篇草莓种植方法与流程，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

关键词：草莓；明村西瓜；大泽山葡萄

引言

在商业贸易活动中，电子商务是主要贸易方式，交易双方可以进行在线电子支付与网上交易，开展各种交易活动，例如，金融活动、交易活动、电子商务活动，目前，已经形成完善的商业运行模式。助农营销的主要目标是利用网络平台，将新媒体与电子商务相结合，扩展销售渠道，增加农户的经济收益，促进农产品的销售，以及当地的经济发展。然而，部分中小型企业在电商运营方面存在一定问题，销售渠道过于单一，陷入了销售困难的窘境，尤其是受到疫情的影响，平度草莓的运输渠道出现问题，积压大量产品，造成巨大的经济损失。

1应用电商新媒体营销助农脱贫存在的问题

1.1信息的不对称性

根据调查结果显示，40-60岁年龄段的农户是种植农产品的主要劳动力，其中包括春天草莓、夏天明村西瓜、秋季大泽山葡萄和冬季马家沟芹菜等，然而，部分农户思想观念较为传统，缺乏专业的指导，综合素质水平较低，在采用新媒体销售时，由于没有熟练掌握相关操作技能，导致容易出现信息不对称等情况，影响农产品的销售量。此外，在销售过程中，主要采用线下销售的方式售卖农产品，或者与商家达成合作，负责提供货源，销售渠道较为单一[1]。

1.2农副产品利润普遍较低

部分农户由于自身条件有限，往往会和商家与企业合作，虽然扩展了销售渠道，但是所获得的利益也会被分割。经过中间商的售卖，必然会增加生产成本，甚至部分商家会提高农产品的销售价格保证自身利益，由于价格变贵，导致对消费者的吸引力也会逐渐降低，农户所获得的经济效益十分有限。

1.3知名本土化

我国地广物博，各个地区都有独特的产品，虽然平度的农产品具有较高知名度，但是消费群体有限，若是只在本地售卖，无法让更多人尝到新鲜的农产品，因此，需要优化营销模式，利用新媒体与电子商务，扩大农产品的影响力，吸引各地的消费者品尝平度高质量果蔬，增加销售量，带动当地的经济发展。

2应用电商新媒体营销助农脱贫的具体方法

2.1调查平度农产品情况

平度农产品种类众多，其中较为著名的是春天草莓、夏天明村西瓜、秋季大泽山葡萄、冬季马家沟芹菜，四季各有不同的特色。首先，春天草莓。平度素有蔬菜生产基地之称，其中草莓是主要农产品之一，因此当地有“胶东草莓第一镇”的名号。草莓主要种植在平度市白沙河街道，目前，已经有20多年的历史，其利用先进的科学技术，种出的草莓营养丰富、果香浓郁、果肉、酸甜适中，深受消费者的好评。由于草莓接触地面，因此不会受到污染，十分健康。通常每年有四个月，可以大量销售草莓，每天销售量高达十万金，收益十分可观。其次，夏天明村西瓜。明村西瓜主要种植在北纬36.9度胶莱河畔，当地具有昼夜温差大与土地肥沃等优势，适合种植特色瓜果。从1993年开始，平度人民开始种植明村西瓜，经过不断提高种植水平，取得了相关的产品认证，目前，主要利用简易棚与大拱棚等进行种植，每年可以获得4亿公斤的总产量。明村西瓜具有众多优势，例如含有硒元素、含糖量高、品种多、口感细腻，而且可以长时间运输。明村镇共种植了20000亩的大田西瓜与10000余亩的简易棚西瓜等，品种包含20多个，例如，袖珍、冠龙、无籽等，每年可以生产15万吨的西瓜。目前，明村镇的高档示范样板棚已经高达12个，被称为西瓜产品技术示范基地[2]。再次，秋季大泽山葡萄。在平度北部大泽山西麓30里范围内，是种植大泽山葡萄的主要地点，离高速公路20公里，具有便利的交通环境，该地被称为“葡萄之乡”，栽培历史高达300年以上，品种高达100多个，例如，红鸡心、龙眼、玫瑰露、玫瑰香等，具有香味浓郁、含糖量高、口味宜人、香甜、色泽鲜艳、颗粒饱满等特点，其中含糖量最高为33度以上，而且含有氨基酸与维生素，具有防癌、减肥、滋润肌肤等功效，受到各地人民的追捧。大泽山葡萄果穗整齐均匀，果肉晶莹，明显有果面白霜，具有良好的弹性，属于绿色食品，一般在地窖与保鲜库中保存，其中相对湿度为80%，而存放库的温度保持在0-3℃。当地人民利用百醇、赤霞珠、莎当妮等品种，可以进行酿酒，制作的酒香气浓郁，让人回味无穷。最后，冬季马家沟芹菜。在平度马家沟附近，种植了大量的芹菜，主要特点是清香酥脆、棵大鲜嫩、梗直空心，有利于促进食欲，由于具有独特的生态环境与种植技术，可以获得较高的质量。芹菜中含有丰富的维生素、钙、铁等，具有丰富的营养，以及独特的香味，对保持人体健康具有作用，例如排毒养颜、清热止咳、平肝降压、治疗高血压等，因此是当地餐桌经常出现的蔬菜。

2.2利用电子商务助农

在2020年春节期间，淘宝设立10亿爱心助农基金，利用阿里助农的板块，实施了多项助农措施，主要包括以下几点：第一，由于农产品信息具有滞后性，对销售量产生一定影响，因此，淘宝开通爱心助农专线，主要工作内容就是收集相关信息，为农产品销售提供有力依据。第二，设立独立的农产品特卖专区，农业人员可以在软件品台上直播农产品，向消费者全面讲解口味与特点，消除消费者的疑虑，有利于增加销售量。此外，京东在助农方面也实施了25项措施，例如，增加农产品的消费渠道，其中包括友家铺子、七鲜超市、京东生鲜等，增加了品牌影响力，可以为消费者提供购买的渠道，从而增加农户的销售量与经济效益。根据调查结果表明，在疫情防控期间，京东卖出了4000吨的生鲜产品，销售量比以往增长370%，由此可见，生鲜电商具有巨大的发展空间。农业人员需要学习其他地区销售的经验，利用电商平台，促进农产品的销售，主要可以从以下方面入手：第一，建立标准化体系。农户需要规范化管理农产品，选择可靠的合作商家，优化销售流程，从生产采购到运输销售，采用规范的销售模式，实现经济效益的最大化。商家需要根据消费者的购买情况，对销售计划进行适当调整，利用电商销售模式，构建产业链加工体系，进行标准化与规范化生产，严格控制产品质量，为电子商务的发展奠定坚实基础。第二，打造生鲜水果品牌。平度一年四季具有独特的农产品，可以建立农产品品牌，遵循政府部门出台的政策，明确电子商务的发展方向，在控制产品质量时，需要进行相关检测，获得有机产品与绿色食品认证，以及无农药残留认证，为建立品牌提供有力保障。在包装与运输方面，需要因地制宜，分析当地的情况，进行相应的保鲜与冷藏，确保将新鲜的农产品顺利运送到消费者手中，使其对该品牌产生信任感，从而增加宣传力度与影响力，充分发挥品牌效应。在夏季与冬季温度差异较大的季节，需要做好降温与保温措施，并且选择具有良好信誉的物流企业，提高物流运输效率，同时，由于毕竟是生鲜产品，难保不会出现损害的情况，因此做好售后工作至关重要，有效解决对消费者造成的困扰，从而树立良好的品牌。第三，优化销售流程。农业企业需要不断优化销售流程，在确保质量的前提下，对销售策略进行适当调整与优化，可以利用电商等平台进行相关的直播，增强推广效果，实施精准扶贫[3]。

2.3分析电子商务与新媒体运营的优缺点

在现代化社会，农业企业可以利用互联网进行新媒体运营，在宣传农产品的过程中，可以利用贴吧、微博、微信等品牌扩大影响力与宣传效果，确保高效传播农产品，提高知名度，吸引更多消费群体，使其积极购买相关产品，获得最佳的营销效果。电子商务的主要工作内容是店铺运营、活动运营、引流推广、数据分析等，具体做法为检查店铺的详情页与产品库存量，及时更新相关信息，优化商品主题，吸引更多的消费者。在组织活动过程中，需要采用适合的推广方式，结束后分析此次活动的效果与不足之处，解决当下存在的问题。在推广过程中，可以利用直通车与自然搜索等方式，选择适合的推广渠道。在面对同行的竞争中，需要综合分析店铺数据、克服数据、竞争对手数据。新媒体运营主要创作小红书笔记、知乎文章、公众号文章等，策划各种活动，深度挖掘合作伙伴，扩展销售渠道，而且还要分析数据的转化率与访问率等，从而制定销售策略。二者符合现代化发展理念，顺应时代的潮流，可以吸引更多消费群体，打响品牌知名度，但是需要注意的是，若是一味地恶意竞争，以虚假噱头吸引消费者，将会造成行业混乱，违背了电子商务的初衷。目前，常见的主要问题包括农产品种类少和缺乏竞争力，在公关方面有所不足，因此，需要正确认识电商与准确运营定位，充分发挥新媒体的作用。

篇2

关键词农业气象;气象服务;特色农产品区划;建议;江苏泰州

中图分类号 s16 文献标识码a文章编号 1007-5739(2010)01-0281-02

目前,泰州市以建设高效、生态、外向、休闲农业为方向,重点发展了十大产业,即优质水稻产业、专用麦产业、无公害蔬菜产业、银杏产业、意杨产业、优质生猪产业、优质家禽产业、奶业、河蟹养殖产业、农业旅游业。笔者对其中的优质水稻产业、无公害蔬菜水果产业、银杏产业、河蟹养殖产业、农业旅游业等五大产业产品进行了气象服务需求调研和分析,具体研究了“河横”大米、草莓、西红柿、早西瓜、黄瓜、靖江香芋、葡萄、银杏、溱湖簖蟹等特色农业的气象服务指标体系,建立了一套较全面的为农气象服务业务流程,开发了气象服务专业平台为高效农业服务。

1开展气候和特色农产品区划

1.1区域气候概况

泰州地区(包括所辖4个县市)属亚热带湿润季风气候,高空在西风带和副热带高压交替控制下,近地层受冬季风和夏季风影响,其天气气候具有四方面的特点:一是季风盛行,四季分明,雨量丰沛;二是光照充足、热量丰富、雨热同季;三是冬冷夏热,春温多变,秋高气爽;四是灾害性天气频繁。

1.2研究方法

采用eof方法实现泰州市农业气候特征类型。eof分析及经验正交函数展开分析,又称为主分量分析或主成分分析。从数学角度看,即把气象要素场序列分解成正交的时间函数与正交的空间函数之和,通常把正交的空间函数视为典型场,而把时间函数视为典型场的权重系数,用来将大量初始信息资料(矩阵)加以压缩,并从中求得能最大部分地捕获初始方差的正交线性组合或固有变量,即出现频率最高的时空变化型或主导的时空变化型的一种分析方法。该方法是当前气象上多变量分析中最流行的方法之一。用经验正交函数分解气象要素的主要优点在于,没有固定的函数形式,其展开收敛速度快,很容易将大量资料的信息浓缩,并且在有限区域上对不规则分布的站点进行分解[1,2]。在泰州市范围内均匀地选取5个国家一般气象观测站(兴化、泰州、泰兴、姜堰、靖江),取每站的1978~2008年的月平均温度和月降水量连续地排列作为eof分析的对象。

1.3 结果与分析

1.3.1气温分布特征。气温的前4个基本特征向最对应的特征值及其百分比见表1。选取百分比权重较大的前2个特征向量作为分析对象,从前2个特征向量来看,第1特征向量表示第1温度分布型,该分布型分布反映了泰州市温度分布呈现南高北低的特征;第2特征向量表示第2温度分布型,该分布型分布反映了泰州市温度分布呈现东低西高的特征(见图1)。

1.3.2降水分布特征。降水的前4个基本特征向量对应的特征值及其百分比见表1。选取百分比权重较大的前2个特征向量作为分析对象,从前2个特征向量来看,第1特征向量表示第1降水分布型,该分布型分布反映了泰州市降水分布呈现南多北少的特征;第2特征向量表示第2降水分布型,该分布型分布反映了泰州市降水分布呈现东多西少的特征(见图2)。

1.3.3特色农业区划。从以上分析来看,泰州地区的气温分布第1特征形呈现南高北低的分布状况,第2特征形呈现东低西高的分布状况,降水情况呈现南多北少、东多西少的分布状况。结合实际种植的作物来看与分析的气候环境需求也相吻合。结合以上气候特征区划分析和专题调研的基础上,对泰州市部分特色农业进行气象服务需求研究,并作了初步的区划,具体结果如表2所示。

2高效农业产业对气象服务的需求

一是优质水稻产业对气象服务的需求。在适宜种子发芽、秧苗生长的光、温、水等气象条件下,才能培育出“河横”大米壮秧,为水稻丰产增收打下基础。高温高湿的气象条件下容易引发稻纵卷叶螟病虫害,在夏凉秋暖的气候条件下容易引发褐飞虱病虫害等。二是无公害蔬菜水果产业对气象服务的需求。日常温、光、突发灾害性天气对草莓的生长有很大的影响,移栽前气温的把握与草莓的质量有着必然的因果关系,移栽后的生长,也需重点关注低温、阴雨、大风等灾害性天气等。日常的温、光、湿、降水等气象要素对西红柿、早西瓜、黄瓜、靖江香芋、葡萄的生长都有影响,在相同的气象条件下不同作物会受到不同的影响[3,4]。三是银杏产业对气象服务的需求。银杏生长过程中授粉期受气象因子影响较大,授粉期要避开大风等恶劣天气。此外,果实生长旺期对气象服务也有很大需求。四是河蟹养殖产业对气象服务的需求。通过气象条件与水温分析,可提高溱湖簖蟹的产量。五是农业旅游业的专业气象服务需求。针对旅游产品的特色开展相关的气象服务,如通过研究桃花花期预报技术提前预报桃花花期,并结合天气状况开展一系列的游园活动;通过研究油菜花花期预报提前预报油菜花盛花花期,并开展艺术节活动等。

4建议

一是提高天气预报准确率。据调查,有53% 的农民认为天气预报能够满足农业生产的需要,有41%的农民认为天气预报基本能够满足农业生产的需要,6%的农民认为天气预报不能满足农业生产的需要。农民群众对气象部门的气象服务满意度为95%,一致认为短期天气预报准确率明显提高,但是中期天气预报的准确性与农业生产的实际需求还存在一定差距。对于作物播种、收获和一些农事管理活动,还急需更准确的天气预报,特别是降水的出现时间和量级的大小、初霜冻和终霜冻发生的时间等。二是加强农业气象服务能力。对于大农业的田间管理,农民更关心的是在农作物生长期的各种农业气象信息,其中包括农业气象预报(适宜播种期、发育期),农业气象灾害(倒春寒、干旱、暴雨、大风、冰雹、连阴雨、初霜期、终霜期)预报和有利于病虫害发生的气象条件预报。58%的农民认为1周以上的农业气象预报十分需要,63%的农民认为3d的天气预报对农业生产更有用。大多数农民群众都希望在开春前能够提前了解本地当年的气候年景,包括地温稳定通过界限温度(3、5、8、10℃)的预报。许多农业灾害的发生、发展和危害与气象条件密切相关,因此要重视农业灾害的气象监测预报、预测预警、评估及控制技术,实现与天气、气候密切相关的灾前预警、灾中跟踪、灾后评估及其减灾控制[5,6]。三是进一步深化里下河地区的为农气象服务工作,启动江苏里下河地区气象服务中心建设项目,进一步拓宽高效农业服务范围,逐步把服务范围拓展到全市的主要高效特色农业示范园区。加强农村气象信息通信传输体系建设,拓展农业气象服务的传播途径,通过农情网、农信通、气象显示屏等方式及时将气象信息和突发性、灾害性天气预警信息发送到农村基层干部和农民手中。加强对重大灾害性天气发生机理、农业病虫害发生气象条件的研究。加强气象科普宣传,提高农村基层干部和农民应用气象信

息的能力。

整理

5参考文献

[1] 邓爱军,陶诗言,陈烈庭.我国汛期降水的eof分析[j].大气科学,1989(3):289-295.

[2] 于跃飞,谭季青.东北地区平均温度和降水的时空演变[j].科技通报,2006,22(6):753-756.

[3] 杨志强.开辟农业气象服务新领域的若干思路[j].福建气象,2002(3):46-47.

[4] 蒋运志,唐熠,黄东林,等. 桂林开展特色效益农业气象服务的思考 [j].农技服务,2009(8):167-169.

篇3

食物，直接从屋顶推上餐桌

所有的行为都有一个动机，纽约厨师John Mooney的动机很简单：出于对菜品质量的控制。他想要本地生产的最新鲜食材，减少碳足迹。可是，在寸土寸金的纽约市，要找到一块农场几乎不可能。于是，John把目光投向了自家餐厅的屋顶。

John经营着一家以一部1958年电影命名的Bell，Book&Candle餐厅，有超过60%的食材来自于餐厅屋顶农场的“垂直无土栽培”。60个通体光滑、带有明显太空主义风格的“栽培塔”里是配置好的营养液，可以为20-30株植物提供养料，在节约空间的同时，产量也比种在土里要高。

几年下来，这里种植了超过70种水果和蔬菜：包括三种茄子、五种辣椒、十几种番茄和几乎所有能想到的香料。他们还养了些有益的昆虫来控制害虫，他们的蔬菜甚至没有进过冰箱，只用一辆手推车，便从屋顶来到餐桌。

这一切听起来都充满了理想主义的色彩。来纽约之前，John在奥兰多W.酒店里的一个餐厅当了12年厨师，对农业或者种植一窍不通。但正因为在这样一个关注料理各个细节的餐厅工作，John开始意识到食材的重要性和相互之间的关系。

当然，农业和厨艺是完全不同的，但这两者可以通过商业联系起来。在一个偶然的机会下，John找到了“垂直无土栽培”的技术，节约了空间，也没有了土壤的重量，很适合Bell，Book&Candle餐厅那有100多年历史的古老大楼屋顶，而这种无土栽培的方式也几乎是一场革命的开始。

John很乐意和大家分享他的灵感和创作，他相信城市农业是将一些荒废的空间变得鲜活的方式。而在可以预见的未来，这一方式的推广也将使餐馆，甚至是家庭，都能很便利地获得负担得起的健康食品。

对话John Mooney（以下简称JM）

GRACE：自己耕种肯定不及采购方便，为什么要坚持呢？

JM：我想找到最为自然的食材来选用，这是出于对流程的控制。后来我发现，全面掌握从种植到烹饪的每一个流程，会更有成就感。

GRACE：你每季菜单的灵感是？

JM：每一季的菜单都取决于屋顶出产的产品。我会使用手边的食材，自己打印菜单，每一季都会有显著的变化，但实际上每天也有微小的不同。与此同时，我也会选用其他本地出产的产品，比如鱼和奶酪等等。我们希望营造轻松自然的用餐环境，如家庭般的氛围。同时，我们还关注食材的来源和与环境的关系。我们在自己的农场养牛、羊和鸡，自家制作的奶酪也很受欢迎。当然，我们没有使用任何化学物，尽可能地更环保、自然。

GRACE：你们的种植方式很特别，使用了“栽培塔”，采取无土栽培。这是谁的创意？工作原理是怎样的？

JM：这个“栽培塔”有5英尺高，是设计师Tim Blank设计的。每隔一小时，我们的灌溉系统都会花上12分钟左右来把水和营养液泵上去，灌溉只需通过栽培塔自身的高低落差就可以完成。

GRACE：如果人们想在家里尝试这种方式，你认为可行吗？你对他们有什么建议？

JM：是的，在家里尝试这种方式是完全可行的，你只需要保证植物能得到充足的阳光——早上的阳光和下午的阳光对大多数植物都很有益处。一开始可以尝试种植香草，然后可以尝试生菜，你会从中慢慢找出一些规律并树立自信。接着，可以试试种番茄、草莓或者南瓜。这一切都取决于你有多大的空间可以用于种植。

鹰街屋顶农场的故事

如何应对人们对优质、健康、新鲜食品的需求已经成为政府、经济学家或者学者关注的话题。就像建筑师所说，预知一个项目可行性的最好方法是先做一个样本看看——鹰街屋顶农场所做的正是这样。2010年，这个位于布鲁克林、占地6000英尺的农场共收获超过30种有机蔬果。工作人员和志愿者们在播种、施肥的生产过程中，同时欣赏着曼哈顿最美的天际线。同样，他们也向大众证实了在城市中农作和盈利的可能性。

鹰街屋顶农场的成功很大程度上取决于它的合作网。创始人安妮·诺瓦克是资深的园艺师，还是一个叫做“成长中的厨师”（Growing Chef）的非盈利组织的主要成员——这个组织专门帮助人们接触从土地到厨房的关于食材的一切。安妮和“成长中的厨师”的工作人员每周在农场组织各种工作坊活动，让城市里的人接触到各种与种植相关的元素，如灌溉、播种、收获等等。

每个周日，鹰街屋顶农场的大部分农场品都会在对外开放时间内被周围的居民抢购一空，这让出售的农产品保证了绝对的新鲜，并且减少了碳足迹。在每周日的开放时间里，人们除了在这里可以购买到最新鲜的农产品外，还可以享受这里的绿色空间以及令人惊艳的景色。此外，还有人把自己收集的食物残余带来，无偿提供给屋顶农场用于堆肥。同时，农场也和“布鲁克林蜂蜜”结成了合作关系，还试着在屋顶养蜜蜂，出产自己的蜂蜜。

在过去的三年间，安妮总结了很多在屋顶种植的经验，知道什么样的农作物适合在屋顶种植，并且不断作出新的尝试，总结出的经验也让更多的人获益匪浅。在屋顶上种植的作物通常比在地面上的规模更小些，因此小的绿色作物和辣椒就是最合适的选择。如果屋顶温度较高，可以选择喜阳的农作物，例如茄子和番茄。这就意味着相比一般的农场，在屋顶种植的作物生长周期更短且产量更多。另一方面，更多的热量意味着需要更多的水分，于是需要建立可持续的灌溉系统，例如雨水收集和滴灌等。在屋顶上种植，最大的问题不是病虫害或者土壤污染，对于有一定高度的作物来讲，高层建筑之间的风力才是最具毁灭性的，因此，棚架和各种支撑措施是需要特别注意的。安妮年复一年的实践和规划收集了很多相关的数据，这些都对这个行业的先驱者提供了非常大的帮助。

在屋顶上种菜的行为其实由来已久，但是，自家出产的一两颗番茄盆栽很难满足大众的消费需求。鹰街存在的意义，就在于在屋顶可以种出数量可观的食材并且产生盈利。考虑到传统农业的政府补贴不会扩展到城市地区，鹰街团队希望做到在可持续发展的同时，能在经济上有所补贴——到目前为止，鹰街的资金还是来自于CSA项目的费用以及其产品对外的销售。对安妮来讲，她每年的目标都是希望能变得自给自足：屋顶蜂场和各类培训项目的引入也是因为如此。

即使你没有身在纽约，鹰街屋顶农场的案例依然是有典型意义的。在今天，全世界大约50%的人居住在城市中心，到了2050年，有近80%的人会生活在那里。提出“垂直农场”概念的哥伦比亚大学教授Dickson Despommier估计，如果按照目前的增长速度，在传统的耕作方式下将需要比目前多20%的农业土地才能养活我们。但是，根据“绿色屋顶健康城市”公司（主业是设计安装合格的屋顶农场）总裁Steven Peck的说法，如果采取了非典型的耕作方法，即使它不会取代传统的耕作方式，压力也会减轻很多。

Dickson Despommier认为，城市农业养活城市人的潜力是巨大的，小到花台前的的盆栽番茄，达到价值上亿美元的垂直农场，都很令人期待。安妮则认为，屋顶农场是对人性的一种自然的延伸。“农业是一个延续了几千年的行业，鹰街屋顶农场和类似成长中的厨师的培训项目都是把我们的自然需要、对于户外活动的热情、对于好的食物的需求和健康结合到一起。这一定会成为一个趋势。”

怎样才算是一个安全合格的“绿色屋顶”农场？

要知道，绿色屋顶和普通的屋顶是完全不同的：并不是就在屋顶上倒上泥土、播种然后浇水就可以大功告成。首先，你需要一个结构工程师帮你测算你所在的建筑屋顶能承受的重量，然后必须安装或者更换更好的防水涂层。接下来，添加过滤层和排水层（这是一种很轻的生长介质），当然，播种是必须的。

虽然屋顶农场的成本高出一般的屋顶1-2倍，但它的益处远远不仅是喂饱饥饿的邻居。它可以吸收雨水，减少洪灾的可能。收集到的水可以为整座大楼降温，从而减少电力的消耗。更有益的是，它的存在可以减少不断修建的柏油路面在高温下带来的热岛效应。

建在上海上空的农场

在大洋彼岸的中国，“屋顶农场”也已不再是新鲜事。除开居住顶楼的居民自发行为之外，专业的机构也开始做这类尝试，来自上海的围围农业就是其中一家，他们的V-Roof空中农场项目不仅入选了英国总领事馆文化教育处的“绿色生活行动”六强，还获得了上海市科委的扶持基金。

黄柯是这个项目的创意人，她和她的团队伙伴们之前都参与过2010年上海世博会的景观设计，她们发现在世博会上不少展馆的屋顶绿化都以景观植物为主，游客也都非常喜欢，于是开始思考是否能在上海推广类似的绿化模式。就这样，他们想到了利用上海的闲置屋顶种植一些具有经济价值的蔬果，打造“空中农场”。

经过朋友的介绍，黄柯得知英国领事馆文化教育处和劳氏质量认证主办的“绿色生活行动”创意活动，于是提交了项目资料。这个金点子不出所料得到了组委会的青睐，最终成为全国六强并获得了三万元的启动资金。然而，在把创意变为现实的过程中，团队遇到了很多问题：如何说服企业提供屋顶？种子和原料从哪里来？后期养护如何进行？在与印尼、泰国、英国的同行进行交流后，V-Roof团队慢慢摸索出了解决方案。目前，她们已经在闵行区、浦东新区、黄浦区、徐汇区的多个屋顶和拥有屋顶使用权的顶楼居民家中实施起了这项创意。

与John Mooney的垂直栽培塔不同，V-Roof团队采用的是一种便携式种植箱。种植箱是塑料质地，里面装着有机轻质土，这不会给屋顶带来过重的压力。黄柯说，目前他们正在与一家水处理企业合作，将净化后的生活污水用于“空中农场”的灌溉。净化用的水渠围绕在种植箱周围，平时通过渗灌的方式进行灌溉，在高温时则配以喷灌的方式。这些水本身也有一定养分，既环保也有利于植物生长。

目前，上海的第一座“空中农场”已经在一家企业的屋顶建起，近20种排列整齐的蔬果生机勃勃，它们都生长在配有太阳能装置的有机土壤里。当然，这些蔬果都不含任何农药成分，一般20天左右就能成熟。此外，V-Roof团队参照果林格局，在菜园之外种植了果树，并建有茅草亭给企业员工休息。闲暇时间，企业的员工可以来到屋顶小憩，看看绿植，或者带一些厨余来给菜园堆肥。当然，在蔬果成熟后，直接采摘带回家也成为了公司的福利之一。

篇4

巴拉圭庞贝罗服装公司最近向市场推出了一款驱蚊衬衫。衬衫设计独特，以当地传统风格缝制，用香茅精油浸透，驱蚊效果持久，可经受40次洗涤。香茅是巴拉圭常见的一种植物，当地人用它来驱赶蚊虫。人们闻到香茅的气味会觉得十分舒适，但蚊子和跳蚤等昆虫却厌恶这种气味，因此具有驱蚊效果。

量脚定鞋机

量脚定鞋机的成功研发，将引领国内鞋类消费进入个性化定制的新时代。几年前，奥康集团总裁王振滔就不止一次地表达了他的这个设想：如果哪一天奥康专卖店里不摆鞋子，只摆一台电脑，里面有各种各样的款式，消费者量好脚型后，需要的鞋子款式、颜色、材质可以自由选择，定制完成后送货上门，那该有多好！在这个设想的启发下，如今，量脚定鞋机在专家们的智慧中变成了现实。

该项目是中国第一个具有自主知识产权、适合中国设计人员习惯，并且全面实现鞋类产品创新的设计开发平台。该项研究结合中国鞋样的色彩、美感和流行趋势，并基于统计规律的预测模型，为设计人员提供鞋子式样创新的咨询系统。量脚定鞋机投入使用后，用户可以先量好自己的脚型，然后通过上网，真实地感受鞋子的式样、颜色、皮质纹理等，并定制自己的鞋样。此项设计大大满足顾客的个性化需求。

会说话的垃圾桶

这种垃圾桶最大的特点是，当人们走到垃圾桶面前，掀起它的盖子，向桶内投放垃圾时，垃圾桶会亲切地说声“谢谢”。垃圾桶“会说话”的秘密，在于它的盖子内安装了一部手机大小的传感发声装置，当垃圾桶盖子被掀起时，传感发声装置就会播放事先录好的声音。

一见雨水就发光的雨衣

一位美国设计师发明了一种在下雨时能发光的雨衣，被发明者称之为“雨珠外套”。这是一种尼龙质地，能发光的雨衣，这使得在雨中行走的情景由此变为一个游戏和表演的好机会。“雨珠外套”上面涂有一层聚氯乙烯，另外，其背面和左面袖子上都装有感应雨水的传感器。这些传感器通过内置电子装置与雨衣前面的发光板连接在一起。当水珠碰到其中的一个传感器时，雨衣前面相应的灯就会亮起来，此时便会产生映出雨水节奏一闪一闪的照明图案，类似于雨点跌落的灯光图案。

单体充电电动车问世

金城集团研发出数字扫描定位充放电技术，解决了电动车行业多年来未能解决的难题。这一技术的独特之处在于，充电器可对电池组中的每一块电池进行单体检测、充电、保养和修复，电池使用寿命由原先的1―2年延长至2―4年。同时，单体充电电动车的动力性能、一次充电续驶能力，比传统电动车有很大提高，更加节能高效。

会认路的鞋子

这种眼镜和鞋子内置智能装置，会发出和接收超声波，通过回声定位探测近距离的障碍物，然后发出震动信号向穿戴它们的盲人报警。障碍物越靠近，鞋子的震动越强。鞋中还使用GPS（全球定位系统）装置，可以告诉盲人身处何处及行进方向。

新型节能玻璃

低辐射镀膜玻璃是在玻璃表面镀上多层金属或其他化合物组成的膜系产品。该产品对可见光有较高的透射率，对红外线（尤其是中远红外）有很高的反射率，具有良好的隔热性能。

自洁净玻璃属生态环保型新型玻璃，其表面涂镀了一层透明的二氧化钛光催化剂涂层。当这层光催化剂的薄膜层遇到太阳光或紫外线灯光照射后，附着在玻璃表面的有机污染物会很快被氧化，变成二氧化碳和水而自动挥发消散。

穴盘蔬菜

让蔬菜从地里顺利“移居”到盆中的技术，是上海市农科院新近开发的穴盘蔬菜栽培技术，而蔬菜们的“新居”是一张张50孔或32孔的塑料穴盘。将它们放置在立体栽培架上，最多能同时栽种四层，土壤利用率提高2.5倍。另一方面，由于不同层架的光照不同，选择需光度各异的蔬菜同处一架，就能避免光照不均对产量和品质的影响。

要让几百株蔬菜“挤”在小小一块方寸之地，培育它们的土壤自然不一般。穴盘里的栽培基质是，用培养食用菌剩余的菇渣以及蔬菜采摘后丢弃的老叶经发酵后，再加入营养液配置而成。必要时，种植人员还会按每种蔬菜的实际需要添加氮、磷、钾等营养元素。

炼水机

是一种可以从空气中提炼出安全饮用水的设备。生活中，如果你从冰箱冷冻室里拿出一个玻璃瓶子，把它放在阳光下，很快你就会发现，瓶子上布满了小水珠。这些水珠就是这个玻璃瓶子从空气中提炼出来的水。当然，这些水珠不能直接饮用，需要经过处理。科学家受这一现象启发，制造出了炼水机。

简单来说，这种炼水机是在玻璃瓶子上安装了一个连续震动的系统，将其产生的水珠收集起来，并且对其进行快速的化学处理。美国一家公司有每台成本仅需数百美元的小型炼水机。

智能熨衣机

它是集清洗、烘干和熨烫于一体的新型设备，这种设备看起来像一台1.8米高的双门冰箱。衣服放置在一个像衣柜的容器的衣架上，用一个形状像巨型发夹的东西拉平。熨衣机运转2个小时后，衣服便会变得既干燥又相当平整。

透明创可贴

它的表面是透明的，这样可以清楚地观察到患者伤口的愈合情况。而且它的水胶体敷料与皮肤的接触感良好，在换药的时候减少了患者的痛苦。使用极其方便。

农药残留降解技术

农药残留是当前较突出的食品安全问题，由中国农业科学院生物技术研究所研制成功，并通过了国家鉴定。该技术可全面分解农药毒性分子，彻底去除农药残留。

名为“比亚蔬菜瓜果农药降解酶”的生物制剂，可迅速作用于农药残留的有机磷分子，通过生化反应降解分子中的磷酯键，使其不溶性的剧毒成分瞬间分解为无毒、可溶于水的小分子，彻底去除农药残留。降解后的溶液是无毒的水溶液，对环境不会有两次污染。除了具有对农作物食品的净化作用外，对自然环境如湖泊、土壤中的农药残留也具有极高的净化功效。

最完美的煮蛋器

这种机器煮鸡蛋不用水！首先，把鸡蛋放入这个金属和玻璃制装置中，通过四个卤素灯泡加热，6分钟内便能煮出一个香喷喷的鸡蛋，另外，还可以调整煮蛋时间，以改变蛋黄的松软程度。在鸡蛋煮熟之后，在鸡蛋顶部剥开40毫米的区域，这样，就可以用小勺一点点儿吃鸡蛋。

手指鼠标

这款鼠标直接绑定在手指上，能够提供800dpi光学扫描精度，你可以在任何普通物体表面上用这款鼠标进行操作。它非常适合那些喜欢使用MSN“手写”功能进行聊天的用户――你可以直接在屏幕上“比划”聊天。

高强阻燃防静电织物问世

该项目开发的工艺流程简单合理，符合国内纺织印染企业目前生产设备现状，易于推广应用。该项目针对传统阻燃防静电织物强度低、手感粗硬的固有缺陷，对材料和工艺进行创新，将高性能纤维、阻燃纤维及导电纤维等三类功能各异的纺织纤维以混纺和交织方式形成新型织物，研制出既有良好的阻燃防静电功能，又有高强轻柔使用性能的织物。同时，该成果创新性在于，将具有高强度的纤维引入到阻燃防静电织物中，以阻燃纤维和高性能纤维本身的难燃性赋予织物阻燃性能，采用特定染料、专用助剂和工艺对不可染色纤维织物进行染色。

可食用的保鲜膜

这种保鲜膜可以让这种水果的保鲜时间延长3天。草莓的表皮十分脆弱，容易在采摘和贮藏过程中受损，目前的保鲜期为4-5天。发明者利用一种从牛骨中提炼的均匀、透明的胶冻，制作了可食用保鲜膜，成功解决了草莓保鲜时间短的问题。

纳米级珍珠粉制造新法

既能保证珍珠粉成份的纯天然性和完整性，又能将珍珠粉加工至纳米级细度的珍珠粉制造新方法。该方法采用气流粉碎和特殊高压等尖端技术，能耗低，效率高，加工过程中毋须高温，故珍珠粉营养损失极小，且天然风味不变，珍珠粉粒径为30-100纳米，细度逾1万目，且颗粒均匀，很容易被人体全部消化吸收，也容易被皮肤吸收，适于医药品、营养食品和护肤品作为添加剂使用。该方法生产出的珍珠粉投放市场后，受到消费者的青睐。

“自然醒” 光闹钟

美国市场上的新产品，通过光线的作用让人在设定的时间自然醒来。这样在任何一个早晨都能够拥有一个自然苏醒的过程。避免了闹钟突然唤醒对健康的伤害。醒来后，感觉也更舒适。

“自然醒”产品在设定的时间前30分钟，开始逐渐调亮室内光线，引发人体对光线的自然反应，逐渐从深睡眠过渡到浅睡眠再到醒来。

如果过于疲劳、严重睡眠不足，您也不必担心会睡过头。在到达设定时间后，“自然醒”会发出一个频率逐渐增加的提示音将您逐步唤醒。

电子智能型节水阀门

广泛应用于农田灌溉机电井出口、有压输配水管网、田间给水栓等出口控制部分，可实现灌溉计量自动控制及人工智能灌溉，也可在城市、乡村供水管网中广泛使用。

该阀门的技术特点是通过计算机智能化技术实现阀门的自动启闭及计量。它装在有压输水管道中，可通过用户卡（IC卡）对取水量、取水时间进行精确自动控制，同时，其低能耗的电磁阀门可实现无电缆能源自给。1.采用单片机技术对流量进行计量和控制。2.采用计算机技术对阀门的启闭实行有条件控制（采用IC卡预交费用、数据存储）。3.阀门的开启巧妙地采用了水本身的压力，使阀门动作只需采用电池作为能源，在无电力地区也可以使用此产品。4.在电机拖动水泵输水情况下，可在开启闭门时开关电机。

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[关键词] 合作社 政府支持 组织规模 市场

[中图分类号] F321.4 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）04-0020-02

以农业合作社为代表的农业合作经济组织，是提高农业组织化程度的重要形式。合作社在组织农民进行农业生产中有效防范市场风险、提高农业生产水平、增加农民收入，取得了令人瞩目的成效。当前，上海郊区农民专业合作社的蓬勃发展，已成为实现沪郊农业现代化的生力军。

截止2011年底，上海农民专业合作社数量达到约2950家，入社成员约10万多人，带动的农户数约20余万户，由合作社经营的土地面积超过150万亩，占全市农田面积的约60%。2012年上半年，新设立农民专业合作社974户，同比增长39.8%。沪郊农民专业合作社的发展，不仅数量增长迅猛，而且出现了一些新特点，探究这些发展新特点，有助于我们认识和把握农业合作社组织的发展趋向和路径，加深理解农业合作组织在社会主义新农村建设中的地位作用，从而更好地支持和推动农民专业合作社的健康发展。

一、政府扶持力度明显加大是沪郊农民专业合作社发展的重要新特点

从世界各国农民合作社发展看，有效的政府扶持是合作社发展必不可少的外部条件。近年来上海市郊各级政府的扶持是沪郊农民专业合作社得以大发展的主要推手。

政府扶持包括政策扶持、产业扶持、技术扶持和市场扶持。

1.政策扶持

2008年，上海市政府印发《上海市人民政府关于本市扶持农民专业合作社发展若干政策的意见》明确加大财政扶持力度、落实税收优惠、加强金融支持、给予用电用地优惠、吸引优秀人才、搭建服务平台等6个方面的扶持政策。为了贯彻落实市政府政策，市郊各区县相继推出配套方案、具体条例和实施意见。以原南汇区政府和浦东新区政府为例，先后出台一系列有利于合作社发展的政策，强加了在财政、用地、信贷、税收等方面的扶持力度。在财政上，下发《南汇农民专业合作社奖励补贴方案》，重点就合作社的规范运行、市场营销、品牌人证给予资金扶持；在用地政策上，出台《关于加强南汇地区设施农田生产辅助设施用地管理意见》；在金融信贷方面，与农商行、安信保险公司联合制定农民专业合作社小额免担保信贷政策；在税收政策上，建立了由区农委出具估产证明，区税务局核定发票减免增殖税的操作流程。除了市、区两级政府的政策扶持外，在上海市郊各基层政府依据本镇发展的实际情况和自身财力，纷纷推出镇级扶持政策。以金山区廊下镇为例，蘑菇生产是廊下镇的区域特色农产品之一，得到镇政府高度重视，制定补贴政策推动发展， 2008年至2010年，镇政府连续三年对新发展的蘑菇种植面积，实行补贴1.5元/平方尺的扶持政策，2011年全镇种植的蘑菇达到300.6万平方尺，产量4209.1吨，总产值2272.9元，极大促进农业增效、农民增收。

2.产业扶持

科学发展优势产业和特色产业，为农民专业合作社发展提业支撑。各级政府在促进优势产业区域化布局、规模化生产的基础上，以促进农业增效、农民增收为目标，依托各地主导产业，积极鼓励和引导有能力的组织和个人创办和壮大合作社，发展优势产业和地方特色产业，加快以生产、加工、销售为一体的产业链或产业带的形成，提高农民进入时常的组织化程度和参与市场竞争的能力。以金山吕巷镇为例，政府从解决“三农”问题的高度出发，提出了打造“十里果园、花园”，实现“生态吕巷、农业特色”的发展目标，由政府统一规划、实现区域化布局、控制总体规模，坚持“政府引导、政策扶持、农民自愿、合作发展”基本原则，以市农科院等科研院所为技术依托，以市场为导向，以蟠桃合作社为载体，以现有基地为基础，通过基地整合、沿路发展、设施建设等，不断提高蟠桃产业的发展质量，真正做强蟠桃产业，努力促进农业增效、农民增收。如今上海“皇母”蟠桃合作社，有果农二百五十户，种植面积五千多母，2012年蟠桃打入上海二百多家超市，“皇母”蟠桃已是上海农业知名品牌。

3.技术扶持

加强技术指导，为农民专业合作社发展提供保障。各基层政府积极推动农业产业体系、质量认证体系、安全检测体系、产品追溯体系、品牌培育体系等标准化建设，强化蔬菜、水果、食用菌等主要农产品标准、生产操作规程的标准体系的制定，鼓励和支持农民专业合作社申报、承担农业科技项目并提供项目研发所需资金。对农民专业合作社积极开展有针对性的技术培训和技术指导。以金山廊下镇为例，政府对农民专业合作社认真开展科技培训和科技入户指导工作，邀请食用菌专家开展食用菌科技培训工作，使广大菇农较为系统地掌握食用菌栽培中的关键性技术措施，为搞好生产奠定技术基础。技术人员经常性地下基地、合作社指导，手把手地指导农户搞好生产，有效解决生产中的疑难问题。政府还通过典型引路、现场观摩、发放科技资料等，使标准菇房的搭建、新品种栽培、蘑菇培养料配方、培养料堆制和主要病虫害防治等技术，得到大面积推广应用，促进了蘑菇生产的高产、优质和高效。

4.市场扶持

通过政府引导支持产销联盟，扩大合作社销售市场。通过搭建平台，帮助合作社打开市场。各地农村出现的“菜花节”、“百花节”、“蟠桃节”、草莓节等都是政府倡导设立的旅游、销售平台，是助推农村合作社发展具体举措。“枫泾黄桃节”，本着“以桃为媒，广交朋友，宣传枫泾，发展经济，农旅结合，开创特色，合作共赢，共谋发展”的宗旨，以“黄桃节”节庆为平台，全面打造枫泾黄桃品牌，促进黄桃产销对接和农旅结合，推进黄桃产业带向更高层次发展。南汇农博会的成功举办大大扩大南汇农产品的知名度。浦东新区连续举办四届农产品博览会，展示了浦东农业的新品种、新技术、新品牌，进一步提高了新区农产品的美誉度和影响力，扩大市场认知，提升品牌价值。浦东新区在农委指导下，以“大合作、大产地、大市场” 为理念，以品牌整合为契机，组织合作社农产品产销联合会，产品质量与销量双管齐下，扩大了合作社的销售市场，其中南汇8424西瓜、南汇水蜜桃声名远扬。

二、组织规模日益扩大是沪郊农民专业合作社发展的另一新特点

综观近年沪郊农民专业合作社组织规模扩大的形式，有横向联合、纵向联合与既有横向又有纵向联合多种情况。所谓横向联合发展是指经营相同或相似的产品及服务的组织之间进行的联合，以减少成本及扩大规模；而纵向联合是在同种产品供应链上不同生产阶段的组织之间的联合，比如生产组织和营销组织的联合；横向与纵向兼而发展的是既有相同组织之间的联合又有上下供应链上的联合。

横向联合有同行业联社与不同行业联盟等形式。在瞬息万变的市场考验中，诸多合作社规模小、竞争力弱等弊端逐渐显露，由“舢板式”农民专业合作社抱团组建“航母式”农民专业合作联社的模式成为发展的必然。沪郊各级政府积极鼓励引导农民专业社打破行政区域界限，组成联合社，实行跨区域、集团式发展，或通过品牌和营销等资源的整合，组成销售联盟，“抱团”闯市场，进一步增强市场竞争力与抗风险能力。如上海申联水产养殖专业合作联社，是金山区漕泾镇成立的一家水产养殖方面的合作联社。合作联社是由该镇已经注册且具有较大规模和一定知名度的“上海企平、上海逸佳、上海翔盛、上海金库和上海徐博”等五家水产养殖专业合作社联合组建的。合作联社拥有2000多亩水面积，养殖南美白对虾1800亩、罗氏沼虾100亩、四大家鱼及甲鱼混养等高档观赏鱼100亩，还有创新发展连栋钢管大棚水面积100亩。为进一步围绕农业增效、农民增收这个目标，上海申联水产养殖专业合作联社成立后，旨在实现“四个统一”即“苗种供应、饲料配送、养殖技术、水产品销售”。“合作可以更好地赢得市场、合作更有力量、合作更有发展空间”。

纵向联合可以填补农民合作社先天不足，上海皇母蟠桃种植专业合作社于2004年组建，注册“皇母”商标。“皇母”蟠桃品质优良，2006年通过了农业部安全卫生无公害产品论证，2007年5000多亩种植基地还首批入选为上海世博会优质特供果品基地。但蟠桃销售始终是制约合作社发展的瓶颈，“会种不会卖”是果农先天不足，传统销售方法根本解决不了成规模的产品销售。在当地政府的牵头下，2008年7月引入供销社成为其法人股东之一，生产和销售的上下利益链得到衔接，合作规模得到扩大。供销社的参与弥补了合作社果农社员“会种难销”的空当。

有着紧密利益关系的合作社成员，还通过分工协作，提升产业链价值，形成联合，扩大规模。上海奉城肉禽合作社的350多户社员，涉及肉禽养殖、苗禽孵化、饲料加工、屠宰加工、销售等方面，形成了产供销“一条龙”的经济组织。上海新凤蜜露果蔬合作社一家就拥有300亩国家级标准化有机水蜜桃示范基地。带动6个镇27个村，1.8万亩面积的桃业生产，辐射桃农5600户，同时建设了规模化的浦东优质农产品分栋物流和批发直销中心，综合营销浦东其他各类优质农产品，规模日益壮大。

上海彤瑶果蔬专业合作社的发展是全方位的，既有横向同行业的联合又有上下游利益链上的纵向联合。第一与村委会合作，与所在村签订土地流转协议，获得850亩土地的使用权。村里的农民即可得到固定的流转费，也可以到合作社再就业，使彤瑶合作社优秀业绩与村共享。第二与种植基地、种植大户合作，通过订单和上门采购的方式，帮助其他种植基地和种植大户解决销售难的问题。第三与其它合作社的合作。“以合作社带合作社”的方式，将南汇区其它合作社的优质农产品带入超市、大卖场，现已有沪郊蜂业合作社的近30个品种和敬亭蔬菜合作社的近50个品种进入家乐福、易买得等大卖场。第四是商品采购突破地域界限，向全上海和全国各地拓展，以解决农产品季节性间隙的淡季问题。主动发起建立农产品产地大联盟，实现产品的互补和互促。

三、连接市场渠道不断拓宽是沪郊农民专业合作社发展的又一新特点

“抱团闯市场”是近年沪郊农民合作社提高市场竞争能力的主要手段。以金山枫泾为例，以黄桃种植为主的农民专业合作社有34家，255个成员都是本地农民，种植面积为3260亩，产量约每亩1500-1800斤。合作社实力规模普遍小，抗风险能力差，生产管理各异，不同合作社有不同品牌或没有品牌，导致合作社、农户间相互打起“内战”。枫泾镇政府积极引导34家合作社组成了产销一体化、同步化的合作联社，成立了“枫景黄桃种植合作联社”，统一营销、统一包装、统一生产资料采购、统一发展规划、统一种植技术，“抱团闯市场”，统一打“枫蜜”品牌，增强风险抵抗力，提升产销能级。2012年，枫景黄桃种植合作联社带着枫泾黄桃参加了上海盛夏农副产品大联展，以农产品试吃、广告传单派发等方式推广“枫蜜”黄桃。与长宁区北新泾街道、周家桥街道开展城乡结对，通过长宁区各街道集中下单，不到一个月销售了1488箱，约7.5吨黄桃。通过物流配送模式，枫泾黄桃走进了家乐福、世纪联华、乐购、易买等大型超市。2012年仅枫泾“黄桃节”就销售黄桃1890吨。

篇6

树莓，是蔷薇科悬钩子属，多年生落叶性灌木型果树，中草药称“覆盆子”，园艺学称“树莓”。因其果型、色、味与草莓相似，但长在树上，故名树莓。树莓果实为聚合浆果，柔嫩，色泽宜人，营养丰富，是目前风靡世界的“第三代水果”，在国际市场上被誉为“黄金水果”。特别是红树莓，色美味香，口感独特，对多种现代病有良好的预防和治疗效果。如今，广泛用于食品、制药、保健品、化妆品生产等行业。

树莓树适应性强，耐旱耐瘠、抗旱性强。在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒沟均可种植；既可集约种植，又可在庭院种植或作植物绿篱。

1. 树莓营养成分丰富

树莓浆富含氨基酸、维生素、糖、有机酸、矿物元素等营养成份，又含有易被人体吸收的黄酮、鞣花酸、花青素、水杨酸、SOD等。具有促进其他营养物质吸收和消化、改善新陈代谢、增强抗病力的作用。据检测，每100克红树莓鲜果含水分842 克，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纤维3克，灰分0.5克，钙22毫克，磷22毫克，镁20毫克，钠1毫克，钾168毫克，维生素A130国际单位，维生素B10.03毫克，维生素B2009毫克，烟酸09毫克，维生素C25毫克，维生素B902-0.23毫克，维生素P24毫克，含糖量为5.58-10.67%，含酸量0.62-2.17%。此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质。

2.保健作用又多又好

天然超氧化物歧化酶（植物SOD）和维生素E，是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，改善人体内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。鞣化酸是一种抗致癌物质，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。水扬酸被称为“天然阿斯匹林”，能预防血栓，清热解毒，发汗剂，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好解热药。另外，长期食用树莓能有效地保护心脏，防止高血压、脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

3.药用价值高

树莓未成熟青果加工后即是中草药――覆盆子。《本草纲目》记载：益肾脏，治阳痿，缩小便，补肚明目之功效。树莓也是很重要的药用植物，根、茎、叶均可入药，具有止渴、除痰、发汗、活血等功效，树莓根泡酒能舒筋活血、消肿退红；水煎服治肝病；茎叶煮水洗治痔疮。

4.树莓分布广，南北都适宜

树莓主要分布在北半球的温带与寒带，少量分布在热带、亚热带和南半球.大规模栽培的国家有俄罗斯、南斯拉夫、波兰、德国、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等。90年代末，全球树莓产量为36万吨。在我国，树莓主要分布在东北、西北、华北、华南等地。主栽地区有：黑龙江、吉林、辽宁、北京、江苏、江西等省。目前，黑龙江省仍至全国树莓栽培面积以尚志为最多。2005年树莓面积已15000亩，年产量5000吨。

5.国外树莓种植发展状况

在国外，树莓种植已有数百年，在技术、工业化生产上的应用等方面远高于我国。树莓种植属劳动密集型产业，劳动力成本高，近年来，欧美等发达国家的树莓生产处于停顿和萎缩之中，西欧国家更是退出树莓生产领域，需求缺口不断扩大，价格一路攀升。如美国是第三大树莓生产国，其产量只能满足本国消费量的15%，主要依赖进口。而一些发展中国家树莓种植发展迅速，如南美智利、东欧塞尔维亚已取代传统产区成为世界第一、二出口国。

近十年来红树莓价格逐年上升，黑树莓价格急剧下降，2008年金融危机前，红树莓冻果达2万多一吨，黑树莓8千多一吨。金融危机后，价格有所下降，但2010年以后，价格已恢复并逐步上升。鲜果价格在国外一直很高，如在英国超市，树莓鲜果每公斤约84元。

国外市场上，树莓果大多数进入附加值更高的深加工领域。德国和美国是世界树莓加工的两大中心。全球树莓深加工产品已达100多类、数千品种，树莓不仅被直接运于各类食品加工业，如果汁、果酱、果粉、果酒、糕点等，而且被开发运用于美容、香精、减肥、染料、医药等多种领域。如利用树莓籽生产出药用价极高的树莓油，其每吨售价高达40万美元；树莓茎叶可提取饮料添加剂、食品添加剂，还可以提取树莓酮，它成为目前减肥效果较好的功能性产品；树莓叶可做功能性茶叶，其外贸收购价为每吨1万元。

自1992年以来，树莓产量以每年15%的速度增长，目前产量超过40万吨，但是树莓世界市场的供求平衡量达200万吨，市场缺口依然巨大。

6.国内种植发展前景

1998年，我国于对树莓产业立项，并纳入“948”计划。2003年开始，东北已将树莓列入重点扶持项目。吉林、辽宁、黑龙江、江苏、浙江、新疆等省已开始规模种植。2008年起，中国树莓行业发展迅速，生产栽培管理技术日益成熟。至2008年，全国树莓、黑莓总产量巳达5.5万吨，其中黑莓约3.5万吨，红树莓约2万吨，绝大多数出口。但黑莓近年价格下跌，发展已开始停顿，红树莓发展迅速。

目前，在深加工上，我国开始发展起来，如蒙牛、伊利推出树莓酸奶，好丽友推出了树莓派，乐天推出树莓口香糖等。汇源的树莓加工产品，广东中山大学和广州中药总厂以树莓为原料研制的“止血灵”注射液获得成功。

在北京高档超市，树莓鲜果一斤60元，且供不应求。近年，覆盆子价格持续走高，如江浙覆盆子产区，未加工树莓青果收购价每公斤6-8元，各大中药材市场，覆盆子成品价每公斤100元左右。现在，优良品种树莓的亩产量都能达到一吨以上，如果生产中药材，要在果实未成熟时采摘，产量将下降一半。

树莓做为一种商品，有鲜果、速冻出口、药材加工三个市场，可谓 “三驾马车并行”，市场风险极大降低。

7.栽培特点

树莓适于在土质疏松，含腐殖多，持水力强、排水良好的壤土和沙壤土上生长。树莓是喜光植物，建园时要选择能受到保护但又不被遮荫的地方。树莓根系分布浅，抗旱力弱，对水分要求较敏感。树莓也不耐渍涝，地下水位不应高于1-1.5米，否则生长弱，浆果发育小。树莓的适应性和抗寒性强，是我国北方的主要桨果植物之一，但在北方雪少，而又严寒的地区要埋土防寒。树莓对高温的忍耐力较弱，因此，在夏季炎热地区，植株生长矮小，果小，产量低，果实易遭日灼。

树莓是多年生小灌木。株丛寿命长，管理条件较好可以活20年左右。定植第2年开始结果，第3年进入结果盛期，此后丰产稳产可以保持10年以上。树莓繁殖容易，采用分株、压条、扦插和茎尖组织培养法均可大量繁苗。栽培管理简单，栽植行株距分宽带栽植和窄带栽植两种，宽带栽植行距3―-3.5米，株距0.5-0.75米，带宽1.2-1.5米。亩栽293-380株。适用于土壤条件好，管理水平较高的园地。如是窄带栽植行距2-2.5米，株距0.8-1米，带宽0.7-1米。窄带栽植适用土壤条件较差的园地，如经过改良的沙荒地、盐碱地、坡耕地。此方式由于带比较窄，光照条件较好，采收方便。但由于枝量少，产量较低特别，前期产量上升较慢。

树莓是灌木与半灌木中间类型的植物，其基生枝为直立茎与匍匐茎的中间类型，当基生枝超过1.0-1.5米时，特别是有果实重压时就要成弓形而触地。故树莓需用支柱架或篱架来支撑、引缚枝蔓。

8.经济效益

树莓有较高的经济价值，目前取得高效的具体方式至少有以下四种：

1.发展种苗：培育种苗，省工省力，育苗期间，年均（卖苗）亩收入高达万元以上。

2.销售鲜果：树莓栽培当年即挂果，3-4年进入盛果期，经济寿命可达20年左右；每亩地保留结果枝三千株丛，年均亩产鲜果1200斤，三年后盛果期高达2000斤以上，市场价5-8元/市斤。利用精制透明的塑料包装盒，每盒装半斤鲜果，售价五元。年均（卖果）亩收入最低六千元、高达万元以上。

3.鲜果速冻：树莓浆果速冻后，可保持良好风味，可最大限度地保持其鲜果的特殊芳香和鲜艳色泽，解冻后的浆果，接近于新鲜果品质地，且细胞液不至于大量流出；树莓浆果速冻后，有很长的保藏期，可较长时间的为加工厂提供加工原料或外销给俄罗斯等国家；速冻树莓浆果已成为当今对欧美各国出口创汇的主要方式。

4.鲜果深加工：树莓浆果除了可制成果酒、果冻、果酱、果糖等绿色保健食品外，主要是一种理想的果汁，可调配成品质优良的果汁型高档饮料，另外它还具有红色果汁天然色素添色剂的特殊用途：如山楂清凉饮料加入树莓汁使其色香味更佳、别具一格。在加工果汁时，经果胶酶处理后，出汁率高达75.4%-85%。

9. 树莓的吃法

市场上常见的树莓有三种：红树莓、黑树莓和黄树莓。红树莓果实为圆形，果大，深红色，颜色鲜艳，酸甜适口。黑树莓果实为紫黑色，有光泽，香味浓，味甜。黄树莓是红树莓的一个黄色变异类型，其果实为圆形，香气浓。

质量好的树莓是坚实、饱满和新鲜的。如果是软的、淌果汁的糊状浆果，可能是熟过了或者霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗，但绝不能浸泡。

二、各地市场

湖北浠水： 树莓被订单企业全部收购

为探索树莓在湖北地区种植模式，武汉市伟亚贸易实业有限公司在浠水县清泉镇大仙庙村流转100亩土地，进行树莓的试验示范，并取得了极大成功。毕先明是树莓的试验示范基地负责人，他说：“我们所有的产品已被订单企业全部收购，产品供不应求，其中80%鲜果是销往欧洲市场，以树莓为原料的‘生命之果’饮料已在全国各大超市上架，每亩经济效益纯收入在5000元以上”。

目前，浠水县正在充分利用丰富的鄂东丘陵岗地资源与技术优势，大力发展树莓生产，既可充分利用荒山野岭为广大农民增产增收，还可防止水土流失保护生态环境。

锦州义县 “树莓大王”陈宝库：产量高还俏销

义县张家堡镇的王民屯村是一个地地道道的“树莓村”，在这里，小小的树莓被作为特色产业发展，已经形成了一条从种植到深加工的产业链。村民们把树莓当作了致富的“金元宝”，几乎家家户户都种植。在这里，谁种树莓最好？他就是陈宝库――人尽皆知的“树莓大王”。

陈宝库57岁，种植树莓已有10年。2012年，他家的一亩地竟然产了1500公斤，是全镇亩产量最高的农户。提起树莓种植，陈宝库滔滔不绝：“别看这树莓不起眼儿，但是效益特别好，我这一亩多地今年就赚了一万多块钱，那还没有去年产量高呢！其实，树莓种植起挺容易的，管理也比种菜要轻松得多，但这树莓果却娇气得很呀！

树莓必须放在冰箱里冻上，不然，树莓就会化成水，不能吃了！”

原来，树莓娇气就娇气在它的保质期很短，在常温下保存甚至不能超过4个小时，最好就是摘下后立刻速冻起来。而且，如果树莓红了不及时采摘的话，掉在地下也会坏掉，所以盛产期的时候，老陈家经常要雇几个小工帮忙。每年的6月末到8月初，老陈几乎天天都是起早贪黑地摘树莓，虽然很累但也很快乐。

老陈说：“除了娇气，树莓的优点可是很多的：一是管理起来不费劲，忙也就忙采摘那一个多月，其他时候几乎不用管，家里地多的话再种点儿玉米，都不耽误；二是经济效益特别好，盛果期的亩效益是大田的七八倍，也正是因为树莓才让我走上了致富路；三是投资少见效快，一次投资多年受益，像我家这树莓10年了都没换过；四是营养丰富，经常吃的话对身体特别好；五是不愁销路问题，镇里有两家树莓产业的龙头企业，他们大量收购村民种植的树莓，而且还建了大型冷库，村民把树莓采下来之后就送过去，省时省力……”

老陈之所以在树莓上投入这么多的心血，主要因为他很看好树莓的发展前景。“树莓有营养这一点被越来越多的人认可，国外就不说了，就说今年树莓采摘期的时候，很多人都开车来我家买，不仅有锦州的还有阜新的，就光卖给个人，我就赚了6000多块钱呢！而且，今年让我们张家堡人骄傲的是，我们自己生产的树莓汁竟然走进了世博园里，越来越多的人知道了我们张家堡这个地方有树莓，我相信，我的树莓一定会越发展越好的！”

安徽黄山： 引外资建树莓基地

在2009年，黄山区三口镇巷联村引进外资，兴建树莓基地。目前投资1000万元，种植树莓500余亩，品种有黑莓、蓝莓、红莓等。

2012年11月，三口基地有300亩黑莓进入丰产期，每亩产值1.5万元，年总产值400多万元，蓝莓、红莓也已挂果。树莓基地采取公司加农户方式，田地以土地流转形式出租，每亩年租600元，村民每年部分时间帮基地做活赚钱，其余时间可务工或做其他农活。

该镇正在筹建树莓酒堡、展示馆等设施，将基地建成集树莓生产、采摘休闲、度假观光、饮料加工为一体的欧式风情旅游观光园，打造黄山脚下特色旅游休闲园区。

黑龙江尚志：迎名企落户 催生树莓深加工

2013年11月，作为著名的浆果之乡――尚志市又迎来了一家知名企业落户，它就是山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司，这家企业专门生产以树莓为主的复方树莓酒系列产品，新产品刚推出就吸引了很多群众前来品鉴。

在开展的复方树莓酒系列产品会上，包装精美的树莓酒吸引了大批群众。在随后的新产品交流展示会上，该企业负责人详细讲解了树莓酒的产品特点和加工流程，并对与尚志市联手打造树莓深加工产品基地充满信心。

山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司是一家集种植、研发、生产、销售养生果酒及养生食品于一体的现代化企业，他们自主研发了以树莓为主、辅以枸杞、桑葚等优质小浆果，酿制出国内第一款复方树莓酒系列产品。

据了解，在2013年10月，复方树莓酒通过了山东烟台市科技局组织的技术鉴定。专家认为：复方树莓酒采用传统中医理论与现代酿酒工艺相结合，最大限度的保留了原料的有效成分，保证了产品的纯天然性；复方树莓酒所采用的工艺保证了产品中各种生物活性物质含量的丰富性，具有多重生物功效；复方树莓酒具有宝石红色，澄清、透亮；果香、酒香浓郁、协调；口味纯正、丰满，酒体平衡、和谐；风格独特，典型性强。专家表示，“复方树莓酒”研制成功，为规模化开发树莓资源，找到了一条可行的生物转化路线，同时也为树莓健康产业发展提供了示范，开创了树莓现代养生的新纪元。

吉林： 树莓首次出口美国

吉林省东部山区盛产树莓，当地人称之为“托盘”。但野生树莓生长分散，产量小，产品规格也不能满足出口要求。在长春郊区，吉林浩翔食品有限公司实现了树莓人工种植，迈出了树莓规模化经营的关键一步。

在吉林检验检疫局的帮扶下，该企业先后获得三个通往国际市场的“通行证”――“出口食品卫生注册登记证书”、“出境水果果园注册登记证书”、“出境水果果园注册登记证书”。2009年，该公司速冻树莓陆续输往加拿大、日本等地。

2010年，树莓再次打开美国市场。公司负责人顾明说：“他们正打算出口树莓、青豆、甜玉米、毛豆的调理品，实现农产品由原料出口向成品出口的跨越。

黑龙江林口： 树莓富农家

在2009年，树莓就已经落户林口县龙爪镇红林村。当年村里只有50多户农民试种，小打小闹换个零花钱；如今树莓种植面积达1500多亩，年创收500万元，形成了集生产、加工、销售于一体的树莓产业规模化经营格局，并获封“中国红树莓第一村”的称号。

近年来，林口县深化农业产业结构调整，大力发展优势特色富民产业，采取“龙头企业+农民专业合作社+基地农户”的农业模式，将红树莓加工成罐头、果汁、干果等，实现了红树莓产业化经营。目前，红树莓平均亩产量达1500公斤，农民每亩红树莓纯收入可达8000元左右。

贵州和政县： 树莓首次引种并挂果

2013年10月27日，贵州和政县城关镇三谷村高原红树莓示范园首次引种并挂果。据专家介绍，树莓根系发达，是退耕还林、保持水土的新型经济林，当年栽植即可结果，第二年有收益，第三四年进入盛果期，亩收入可达6000元以上。

辽宁沈阳： 小小树莓联通世界

美国社会学有个著名的“六度理论”：最多通过六个人，你就能认识世界上任何一个陌生人。

辽宁沈阳东陵区祝家镇下楼子村山沟里的马德宽说：“我们的树莓，是从意大利、匈牙利进口的品种，果实出口到欧美、日本等地……通过树莓，有机会同多个国家发生关联。”

树莓从欧美转移到沈阳乡村

2006年，辽宁新大地实业发展集团有限公司董事长王贵虹，正在意大利农村寻找商机，他发现树莓用途广泛，但因其过于娇嫩，采摘时不能实现机械化，而在欧洲人工采摘成本又过高。看到欧美人对树莓又爱又无奈，王贵虹意识到：“树莓迟早会转移到中国。”

此时，沈阳东陵区正在打造树莓基地，每亩树莓补贴500元。树莓每亩稳定收入4000多元。随后，东陵区以新大地集团为龙头企业，种上了3万亩树莓园。

丹麦百瑞凡果品加工有限公司董事长也来到新大地，赞叹这是世界一流树莓园，希望长期合作，德国、挪威等国家的10多家公司纷纷来签订合同。

沈阳“树莓链”联通世界

阜新市彰武县刘丽君是树莓大户，2006年，她的100亩树莓丰收，但是树莓很娇贵，必须用特制果盒装，24小时内须入冷库中。如果不及时从大公司求到冷藏车去救急，价值40万元的树莓就会在眼皮底下“融化”，刘丽君由此感叹：“若想抵御风险，农民必须找公司。”

2008年，新大地公司投入近2亿元，购置了浓缩汁生产线、果汁生产线、冻干树莓生产线等，在省内多个城市拥有3650个订单农户，在国内建立了7个区域销售中心，通过欧盟驻中国办事处等组织，辐射大洋洲及欧美市场。

树莓产业不断“升级”

徐静鹏曾是黑龙江尚志市一面坡酒厂技术总监，现被请到新大地集团。一面坡是中国最早的树莓酒厂，却因缺乏创新而倒闭。所以，徐静鹏意识到：“树莓酒作为国际尖端的酒饮品，需要在发酵技术、浓缩果汁工艺研究等各个领域寻求突破。”

目前，新大地集团已组建了中法合资波尔多树莓酒业有限公司，研制出10多种树莓酒。又与中国医科大学生物制药研究所共同研发，用树莓籽油提取出治疗心脑血管疾病的软胶囊，用树莓果提取出具有美容功用的硬胶囊，正准备大规模推广。

王贵虹阐述了他的“六度理论”：“沈阳农事企业，必须不断向世界开放，让自己的新型产品与世界上的‘陌生人’相遇。”

宁夏银川：树莓注册商标形成优质产业链

“按每公斤8元的收购价计算，种植户每亩地收入近万元。”宁夏青禾农牧科技开发公司总经理――车秀珍说，“树莓能卖上这个好价，是因为有了‘身份证’。” 2012年7月初，青禾公司成功注册了树莓系列产品商标，并按保护价回收种植户的树莓果实，形成了“公司+农户+商标”的优质产业链条。

青禾公司在西夏区兴泾镇有树莓基地，种植规模达300余亩，有会员近200人。树莓栽植第二年便具有一定产量，第三年至第四年进入盛果期，经济寿命15年至25年，亩产可达1000公斤以上，精品果每公斤售价可达200多元。目前，外商在我国求购树莓数量很大，速冻树莓果价格是每吨1.5万至2万元，供不应求。

“有了商标作‘护身符’，下一步我们的树莓将走向国际市场。”车秀珍自信地说。

湖北宣恩： 树莓喜获丰收

2013年6月，湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县农民种植的千亩树莓喜获丰收，农民正抢抓时节采收、冷冻，准备外运销售。种植树莓具有良好的经济和生态效益，宣恩县农民种植树莓每亩收入可达5000元以上。

天津市武清区 ：树莓采摘10小时日本上市

2013年8月末，天津市武清区南辛庄引进的新品种水果树莓进入成熟期，每天可采摘上千斤，其中70%出口海外。

这批树莓是从美国引进的，去年12月份开始栽植，品种以“双季莓”为主，“今年是第一年尝试种植树莓，面积在370亩左右”。南辛庄负责人徐铖浦说，“每天采摘两次，进行装盒和降温处理后，会在一个半小时之内送到北京机场，然后送往日本和欧美国家。最晚一班不能晚于23：30，第二天一早，这批树莓就会出现在日本的超市里了。从采摘到在日本上市，一般不会超过10个小时，到欧美国家也不会超过24小时。”

除了用于出口，天津市武清区南辛庄还将对游客开放，允许现场采摘，采摘价格在每斤120元。“下一步将继续推广树莓种植，并争取在未来两至三年开展深加工。”徐铖浦说。

河北青龙县 杨珍：成立树莓专业合作社

杨珍，是青龙满族自治县双山子镇大汇河村村民。同村的徐庭富说：“她为我们找到来钱道儿，不用再去外地打工了！在家门口就能赚三五千元，自家的活计还不耽误。”

她，怎么找到这个来钱道儿呢？

“2010年，我偶然与沈阳农大师兄相遇，说到了树莓，觉得树莓能够促进当地经济发展，是一个新的经济增长点。随后，我考察了11次，能行！我就引进15万株最新品种―海尔特滋树莓种苗，在大汇河村租地81亩栽种。”

同年，杨珍在大汇河村创建了中德树莓专业合作社，吸纳社员56户，资金总额260万元。2013年，合作社发展树莓总栽植面积500多亩，建设冷库150立方米，树莓年产量30吨以上，年收入58万元，纯利润34万元。树莓农户人均收入2092元，安排农村富余劳动力100多人。“树莓基地严格按照绿色、有机、无公害要求进行生产管理，产品是绿色、有机、无公害产品。为了能保证产品质量，我们定期给村民上培训课，让村民掌握好技术是关键。”基地负责人邵国峰说。

合作社又与北京东方夏都树莓科技发展有限公司签约，由该公司负责销售，树莓果主要销往国内大中城市及日本、美国、欧洲各国。

山东即墨： 一亩年赚三四千

即墨市灵山镇权上村是山东省最大的树莓种植基地，面积1500亩，年产量2000吨，一部分销往丹麦、澳大利亚等国家，一部分制成红酒在国内外销售。制成的红酒，价格最高时，一瓶售价1800余元。

山东农业厅研究员张繁亮介绍：“2010年，该基地从美国引进的新品种，果实大，而且一年有两次结果期，产量较原来的高。此外，红树莓还有一个特点，就是结果早。栽种当年就可结果，第二年产量大，第三年就能丰产，一亩地可年产一吨多。”

在山东省临沂等地区，曾有种植树莓失败的实例。张繁亮认为：“树莓的广泛种植需要有龙头企业的带动，农民种植之后，有专门的企业来收购，保证种植的树莓能卖出去。”

即墨市的树莓种植基地是该市一家红酒公司所有，该公司10年前就开始涉及树莓行业，2010年引进了红树莓，大面积种植，种了也不愁卖不出去，收入也比较可观，一亩地一年的纯利润为3000-4000元。

此外，张繁亮说：“我们建议全省各地有条件的地方，与龙头企业联谊或者建设冷藏加工地，广泛种植树莓，使树莓的食用由贵族化变成平民化，促进群众的健康。”

重庆酉阳： 独臂村民种树莓 亩入千元

曾经是村民眼中的“坏人”

敖平跃是重庆酉阳县麻旺镇的村民。20年前，他到广州打工，一次意外让他失去了右臂，拿着厂里赔偿的2万元钱，敖平跃回到了老家。可是，因为家庭贫困，身体残疾，20出头的他，没有姑娘喜欢。他心灰意冷，开始破罐破摔：赌博、酗酒、打架……，成了乡亲眼中的“坏人”。30岁时，他终于娶上老婆，有了责任感。

上世纪九十年代，他在老家开了一家采石场。夫妻俩起早贪黑，辛苦经营。渐渐地，家里有了积蓄，他逐渐地成了村里的能人。2011年，县里相关部门规范县内采石场。敖平跃深知自己的采石场不符合要求，便主动关闭了，不得不另谋生路。

试种树莓：每亩收入6000元

在一次和朋友聊天中，敖平跃第一次知道了树莓，还知道了树莓好管理，且经济效益也不错，就想试一试。说干就干！他来到河南省封丘县考察，最终和公司签订了收购合同，公司按每公斤6元的价格回收树莓果，这就解除销售的后顾之忧。

2011年冬，敖平跃花了十余万元，买回了近4万株树莓苗子，栽进了租来的100亩土地里。“你栽野刺干嘛？”树莓形似当地野刺，过路人都这样问敖平跃，认为他拿钱打水漂。

树莓不择土，不需太多管理。第二年就挂果了，不过当年是试产期，重点不是果实，是育苗，扩展基地。令他高兴的是，一年时间，他的树莓基地就扩展到了300多亩。他栽植的树莓分为早熟和晚熟两个品种，两种树莓成熟的时间相差20天左右，是为了错开采摘时间，不会因为采摘高峰期请不到工人而造成损失。

敖平跃说：“2013年，每亩采摘1吨果实，按照平均每公斤6元计算，亩收入6000元。以前种洋芋、苞谷，亩收入1000元，算顶天了。两相对比，可是翻了好多倍啊！现在，基地里的苗子发展到近20万株，一部分外销黔江，收入14万元。”

接下来，敖平跃将成立专业合作社，采取‘公司+农户’的模式扩大规模。在他的带动下，村民们心动了。希望采取这种模式扩大规模，将树莓产业做大做强。

河南封丘县： 建树莓深加工基地

封丘县是河南省最大的树莓种植基地，也是全国唯一的树莓饮料及冻干果加工基地。树莓种植面积超过15000亩，展树莓专业种植合作社6个，树莓有机种植示范基地2个。为深化农产品加工，该县于2009年成立了河南美日康农业发展有限公司，主要负责树莓产业的深加工和贸易。

为拉长树莓经济产业链，封丘县以中科院封丘生态试验站为平台，建立起了以“政府+科研+公司+合作社+基地”为发展模式的树莓深加工产业链，打造了年产能力15万吨的树莓深加工基地。

河南美日康绿色食品有限公司董事长葛章春说：“封丘县树莓深加工基地正在做二期建设规划，计划投资4亿元，新增树莓果酒、果茶等5条生产线，预计新增销售收入30亿元，利税3亿元。目前，公司已与世界树莓委员会达成初步意向，将于2014年在封丘县举办世界树莓大会。”

封丘县树莓产业已经实现了苗木培育、基地种植、生态旅游、产品研发、加工销售的产业化发展格局，成为全国规模最大的树莓产业整合单位。生产的树莓因亮相奥运会及世博会而闻名，畅销北京、上海、广州等各大城，还远销日本、韩国、欧美等国家和地区。

河南封丘县： 小树莓托起封丘脱贫致富梦

近年来，封丘县在国家扶贫政策支持下大力发展树莓产业，建成了青堆村树莓生产基地，这是全国“一村一品”示范基地，也是河南省最大的树莓种植基地，全国唯一的树莓饮料和冻干果加工基地。产品远销北京、上海，2008年被指定为北京奥运会专用水果，2010年走俏上海世博会，2011年参加了在北京农展馆举行的全国扶贫开发十年成就展。

全国率先实现树莓产业化种植

2013年9月16日，封丘县留光镇青堆村村道两侧，都是连片的树莓。在树莓种植基地的田间，一排排水泥石桩整齐地竖立着，十几名农户正在给树莓修剪枝丫。青堆树莓专业合作社法人王书勤说：“青堆村不仅是省级重点贫困村，同时又是革命老区村。2001年，为了尽快实现贫困农民致富，他成立了留光乡新特优果业协会，先后引进果树苗木20多种进行种植，其中包括从中国林科院引进的20亩国家948星火项目的优质树莓。通过实验探索，树莓投入少、易管理、产出高，于是村两委决定将树莓种植作为主导发展产业。”

开始，发展树莓种植并不顺利。当地农民认识不够，种植积极性不高。王书勤掏出自己经营养鸡场的200 万元资金，返租村民的土地种植树莓。依托中科院、中国林科院等多个研究院所，积极引进和繁育优良品种，定期邀请科技人员对种植农户进行指导，帮助农民熟练掌握种植技术。

“先后投入科技扶贫资金200多万元，特别是2011年，争取到中央彩票公益金发展树莓种植，总投资1500万元，涉及4个乡（镇），10个贫困革命老区村，新增树莓种植面积近万亩。”王书勤说。

为了进一步做强做大树莓产业，2005年，该村组建了青堆树莓专业合作社，合作社对树莓种植户提供系统服务，进行标准化生产。同时启动树莓加工产业，先后开发了树莓饮料、扩大冷冻果出口等，不断拉长产业链条，实现增值。

对种植户实行保护价收购，保证农民利益不受损害，深受种植户的拥护，积极性也越来越高。截至目前，合作社有1.3万多户成员，树莓种植面积达到1.2万多亩，辐射带动封丘县赵岗镇、留光镇、黄德镇等62个村庄以及周边9个市县。

同时，合作社实现了树莓亩木培育、树莓种植、产品研发、加工销售的产业化发展格局，成为全国规模最大的树莓产业整合单位，树莓产品销售到了北京、上海、杭州、天津、青岛等全国30余大中城市。

“我们合作社的技术推广服务、果实回收合作，已经辐射到了省内多个城市，比如郑州、开封、安阳、商丘、驻马店、南阳。还有省外8个省区。”王书勤说，“今年，我们计划新增30个村庄种植树莓，争取秋季以后达到2万多亩！将来还计划成立集团化公司，把树莓产业越做越大！”

覆盆子带动3万农民脱贫致富

封丘县青堆村地处豫北黄河故道，偏沙质土壤，良好的水质条件及温带大陆性季风气候，是我国树莓种植的最佳适生区。

“树莓是近年来封丘县特色农业。自2002年到现在，种植面积在全国县级城市里排第一位。由于地理位置、气候条件优越，该村种植的树莓产量高、品质好、成熟早，具有很大的竞争优势。”新乡市扶贫办主任贺海晨说，“覆盆子现在已经成为封丘县名副其实的‘富盆子’。”

青堆树莓合作社的老社员王勤茂60多岁，他和老伴种了3亩树莓，他说：“以前得靠儿子养老，现在儿子还跟在我后面挣钱哩！”原来，每到采摘季节，儿子、儿媳、闺女就都回家下手帮忙，一亩地能收一万零六七百元，“哪个孩儿来帮我摘，我就给他一万块钱，儿子闺女都一样。在我这儿干活比他们打工强多少倍！”

“这几年好多人靠种树莓脱贫了，乡亲们种植树莓的积极性高得很！”王书勤说，种植树莓投资少，回报快。我们现在有饮品、干果、果酒等配套的树莓深加工企业，老乡们不用担心树莓的价格和销售问题。

合作社老社员王本同算了一笔账：“在树莓的成熟期，隔一天采摘一次，合作社统一收购价，黑莓3元一斤（亩产近5000斤）、红莓6元一斤（亩产2000多斤）。树莓亩均增收8000多块，粮食作物亩均增收1000多块，留够基础粮，我种了3亩树莓，一年能挣两万多元！”

此后，在张教授指点下，蔡文泰改进了栽培技术，耐心等待新品种树莓结果的那一天。最难熬的两年过去，2007年果园里的300亩树莓新品种终于大面积结果。这一年，蔡文泰把所产树莓全部出口到美国，不仅挽回了损失，还赚了300多万元！

蔡文泰并不满意，因为公司是委托一家贸易公司，由对方负责把树莓销到美国。这样做虽然很省事，却减少了25%的利润。靠这种方法销售，也无法形成自己的品牌。蔡文泰作出一个大胆的决定：停止与贸易公司的合作，独立开拓国外市场！

经营战术灵活，年赚千万

蔡文泰把树莓种植面积迅速扩大到1000亩。同时，他一方面上网搜集国外客户信息，准备将这些“黄金水果”重点推向欧美市场；另一方面，他又从北京入手拓展国内市场，给自己留条退路。

一天，蔡文泰在西单逛街的时候发现一家规模不小的果汁店，环境不错，有很多老外在消费。他发现他们都是用苹果、梨之类的传统水果榨汁。他想：是不是可以把树莓放到店里做一些新鲜饮品？

蔡文泰与果汁店老板一拍即合。他信心大增，他知道自己找到内销的渠道。到2008年初，短短半年多时间，他就与六个省市共400多个客户达成了供货协议，国内市场逐步打开。一公斤树莓零售价100多元，这个价格相当喜人。进入盛果期后树莓每亩的产量可达1500公斤。

不久蔡文泰遇到一个大麻烦：运到客户那里的树莓常常有退货情况。问题出在哪儿呢？原来树莓采摘后，2 个小时内必须上餐桌。它的保鲜是个世界级的难题，不在原产地的人，即使肯出“天价”，也无法吃到新鲜果实。在欧美超市，速冻覆盆子和速冻草莓一样终年供应，装在透明带孔的塑料盒中，每盒125-170 克，价格通常高达30美元。

如果这个问题不能解决，就无法真正做大树莓市场。

蔡文泰把树莓基地对外开放变成旅游景点，从夏天到秋末开放，让游客自己动手采摘然后过秤付款。因为覆盆子特别娇嫩，尤其是红树莓又很轻很小，人工采摘成本极高，机械采摘破损率极高，采摘后能达到超市标准的不过5%。游客自己采摘既节省了大量人工成本，还能吃到最新鲜的果子。这一措施很吸引人，最初是外籍人士成批光顾，后来连普通市民也纷纷相约而至。

这些颜色鲜艳的小浆果之所以非常受欢迎，是因为它含有比现有栽培水果及其它任何野果都高的维生素E、SOD、氨基丁等抗衰老物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富，对结肠癌、宫颈癌、乳腺癌和胰癌等有预防作用和一定的疗效。

2009年3月，蔡文泰又在北京顺义建起了树莓深加工工厂，把不易保存的树莓加工成各式各样的产品，使其身价又翻了几番。过去覆盆子采摘后，淘汰的大量碎果几乎没有任何价值。现在，这些碎果成为各类食品的珍贵原料。在欧美超市中，有覆盆子成份的果酱、冲剂、糕点等产品大受欢迎。如深受西方人喜爱的树莓冲剂，一泡即满屋飘香，一饮则清香满口、余味无穷。还有一种树莓夹心巧克力，被誉为“食中极品”。

灵活的经营策略，也使公司利润由原来的每年300多万元迅速提高到年超千万元。如今，蔡文泰在北京、河北、山东等地发展种植树莓3500多亩，产品远销到美、英、德、意、韩等国。

三、树莓品种

引种注意的问题：树莓的优良品种很多，在引种时应考虑种植目的，是以当地市场鲜食销售为主，还是速冻加工为主，面向国内还是国际市场，种植地域气候等，引种时要尽量选择充分试验栽培，通过国家审定的正规品种。

正规优良品种有双季树莓品种和单季树莓品种。

双季品种：

1.艾奇（H）：秋果型

品种来源：美国农业部小浆果研究中心培育

品种优势：讲该品种为哈瑞太兹的升级品种，除具有哈瑞太兹的优点外，另有以下优点：

第一，果个更大，产量高。平均果重3.9克，丰产期亩产1300公斤以上；第二，品质好。该品种香味浓而独特，出汁率高。鲜果糖度高，口感好。花托易与鲜果分离，易采收，采收效率高；第三，鲜果极为整齐，果个大小均匀一致，产A级果率在秋果型品种中最高；第四，硬度更高，耐贮而运，其果实货架期与丰满红差不多。在0-4℃储存条件下，鲜果可保鲜5天以上；第五，果期长。在北京地区7月下旬采收至9月底，如无早霜或寒流侵袭，果实采收可延续到11月中下旬；第六，长势强，适应性广。枝条粗壮，直立向上，通常不需要太多支架。对多数病虫害有较高抗性。

鲜果销售优势：果个大而均匀，鲜果香味浓，硬度高而保质期长，鲜果供应时间长。商品性好。

冻果出口优势：哈瑞太兹为国际认同品种，艾奇做为其升级品种，鲜果更为整齐均匀，果味好，A果产出率高，符合冷冻树莓国际贸易中的要求标准，外贸经营风险小，适合规模种植，优势更为突出。

品种劣势：要求更温暖的气候，在寒冷地区由于结果迟会影响产量。

2.丰满红：夏秋型

品种来源：中国农科院特产所和吉林农业局

篇7

关键词：植物工S；人工光源；组成要素；固定资产；运行成本；经济效益；商业模式

随着世界人口的不断增长，农产品需求数量的逐年上升和资源与环境问题的日益突出，迫切需要发展生产环境可控的设施农业。植物工厂作为一种颠覆传统农业种植的全新方式，不受土地、气候等自然条件的限制和影响，可完全按照计划、精准定时、定量生产出无污染的种苗及蔬菜、花卉等作物，受到了前所未有的关注[1]。植物工厂是由计算机对作物生育过程的温度、湿度、光照、CO2浓度、营养液等环境要素进行自动控制，周年连续生产的高效工厂化农业系统；是集生物技术、设施园艺技术、植物生理、植物栽培工程、现代装备工程、环控信息技术的高科技产业[2]，对解决世界资源、环境问题，保障食品安全，提高农业资源利用率，减缓农业环境污染等方面具有重要的战略意义和实用价值。因此，植物工厂被认为是未来解决资源紧缺、新生代劳动力不足、食物需求不断上升等问题的重要途径，也是未来航天工程、月球和其他星球探索过程中实现食物自给的重要手段[3]。

日本千叶大学的古在丰树教授把植物工厂分为3种类型，即人工光型、阳光型、阳光和人工光混合型。本文所讨论的植物工厂是指人工光植物工厂或称为密闭型植物工厂，是完全使用人工光源，具有环境高度可控，多层立体培养，工业化、标准化、周年生产等特点。人工光植物工厂作为环境因子控制精度最高的设施园艺典范，多年来一直被国际公认为是设施园艺的最高级发展阶段，是衡量一个国家农业高技术发展水平的重要标志之一[2]。

目前世界上对植物工厂关注度比较高的国家和地区有日本、韩国、新加坡、北欧及中国台湾等，当然科技巨头美国也在相关领域投入技术研发。日本是目前在植物工厂发展方面处于领先的国家，为摆脱土地对发展的限制，打造不依赖土地的生产方式，同时也为缓解农业劳动人口数量减少及日趋老龄化的冲击，开发与大都市空间相适应的新鲜农产品供应体系。日本政府从 2008 年开始启动植物工厂发展计划，由农林水产省出资

1 000 亿日元、经济贸易工业省出资500 亿日元补助科研单位、企业和农户，5 a间新增了100 多座植物工厂[4]，并在全国建立了多处示范型植物工厂基地， 供研究、示范、推广应用等。日本国内的日立和三菱等重工企业在政策的大量刺激下也开始投入重金研发。到2016年3月， 日本的人工光植物工厂已发展到246个，其中 30%盈利、50%持平、 20%亏损经营，涉及植物种类不仅有生菜、菠菜、冰草等叶菜，还有草莓、药草和种苗等。2000年后，我国植物工厂产业蓬勃发展，仅2016年上半年投入运行的人工光植物工厂就有20座以上，但是，我国植物工厂规模普遍偏小（多小于200 m2），生产植物以叶菜为主，环控技术装备水平参差不齐，以示范展示性和研究性植物工厂居多，商业化运行的植物工厂较少，亟待大力推进。

植物工厂作为一种技术高度密集、资源高效利用的现代农业生产方式，具有产量高、土地利用率高、产品安全无污染、自动化程度高等突出优势，目前在国内外具有广泛的应用需求。然而植物工厂的推广应用也面临着诸多问题，如成本过高、能耗较大、经济效益欠佳等。能耗和运行成本过高的问题已成为制约植物工厂推广的一大“瓶颈”[4～6]。而对于经济和消费结构相对落后的国家来说，纯生产型植物工厂企业盈利前景还不够明朗，仍然有很长的一段路要走。迄今，植物工厂与其出产的蔬菜仍被认为是“贵族蔬菜”，很难普及。除了缺乏销售渠道外，主要的原因在于相对高昂的售价。因此，很有必要对植物工厂的成本和经济效益作一个综合的分析。

1 植物工厂的基本组成要素和生产成本构成

人工光植物工厂是密闭式的系统，不受或很少受外界气候变化的影响，其植物产量和质量主要取决于环境调控与管理技术的整体水平。因此，植物工厂必须具有“工厂”的基本属性，要求植物生长发育的环境因子、水肥供给等均可全程自动化调控，并具有一定的植物生产流程的空间自动管理功能，可实现植物工厂化、规模化高效生产。人工光植物工厂的基本组成要素和生产成本主要由以下部分构成。

1.1 植物工厂的基本组成要素和固定资产投资

①厂房基本建设 人工光植物工厂要求保温、密闭、洁净，一般由栽培车间、作业室、贮藏室、控制室、更衣室等房间构成。为了室内气温波动最小化以及防止出现结露，常采用不透光的绝热材料作为围护结构。对于寒冷地区来说，还应隔断地面的传热。人工光植物工厂围护结构的传热系数为0.1～0.2 W/（m2・K）；栽培室的换气次数为0.01～0.02 次/h [7]。植物工厂实行高度保温和密闭不只是为了防止室外的昆虫、微生物以及小动物进入室内，减少室内水蒸气和热量散失，同时也是为了防止室内CO2 流失到室外（ 室外大气的CO2 浓度仅有400 μmol/mol）。植物工厂的护结构设计、功能分区、密闭性都很重要，直接关系到植物工厂初装成本、运行成本及能耗，也关系着生产效率。植物工厂厂房基本建设包括采用保温防火材料（例如彩钢板）搭建各生产车间，并进行墙壁及地面的保温及防菌处理。为了保证产品安全和操作人员的健康，应选择环保、不产生挥发性气体的建筑材料。

②立体多层栽培系统 立体多层栽培系统包括栽培架、栽培床或苗床、栽培板、穴盘等；利用立体多层栽培系统可以实现土地的高效利用，栽培层数越多，则土地的利用率越高。如果为栽培架配置高反射材料制作的反射板，栽培床上的光强可以显著提高。例如，白色栽培板的光反射率约为80%，可以有效提高光能的利用率。另外需注意的是，栽培架最顶层应与屋顶保持一定距离（至少30 cm）， 以利于屋顶空气流动，如果栽培车间内的空气流动性能差，会使得栽培车间在垂直方向上出现温差，影响植物生长。

③营养液供给系统 植物工厂大多采用水培或基质栽培方法，如今，以NFT（营养液膜技术）、DFT（深液流技术）或潮汐式灌溉方式为基础的多种立体无土栽培供液系统及其装备已经开发出来，适合叶菜、根茎类植物生产。营养液储存供给系统主要包括营养液贮液装置、循环泵、供液回液管路、过滤装置、杀菌装置（紫外线、臭氧、过滤膜）等。

④CO2供给系统 CO2是植物进行光合作用的最重要的因素之一。为了提高植物的光合作用，促进植株的生长发育，在光期及时补充植物工厂内的CO2是非常必要的。一般情况下，当栽培间内CO2 浓度维持在800～1 000 μmol/mol时，就能有效促进植物的光合作用，获得较高的产量[8]。CO2供给系统包括二氧化碳钢瓶、压力阀、流量计、电磁阀、 供气管道等。

⑤空调通风系统 人工光植物工厂的空调主要用于降温、循环空气、调节湿度等。家用空调的种类和功能都非常完善，可以直接用于植物工厂。植物工厂室内的气温一般控制在20～25℃。但在光期，栽培架内空气温度会高于室内，因此，促进栽培架内的空气流动是必须的，不仅能降低植物栽培层内的温度并调节湿度，而且能有效促进CO2的供给，从而提高植物的光合速率和生长。空调的能耗是人工光植物工厂能耗的一个重要部分，为减少降温耗电量，也可采用风机空调协同降温的方法，又称光温耦合节能调温技术[9]，即当室外温度低于室内温度时，引进室外低温空气进行植物工厂降温，充分利用室外冷源以降低空调能耗并补充CO2。空调通风系统包括空调、风机、通风管道、空气过滤装置、风扇以及空气净化器等。

⑥照明系统 照明系统是人工光植物工厂核心装备。光是植物环境信号和光合作用能量的唯一来源，许多因素都可能导致植物工厂内光环境（光照强度、光照时间、光谱组成、照射方向）不能满足植物生长发育需求，所以光环境的调控非常必要，其光谱组成直接影响着植物的生产效率和品质。荧光灯是传统光源，LED灯是新型光源。LED灯具有荧光灯无法比拟的优势，包括：a.节省能源，与传统的荧光灯相比，可节省50%以上的能源；b.可按植物光合作用和生长发育需求调制光谱，按需用光，生物光效高；c.为冷光源，可贴近植物照射，提高空间利用率；d.环保、长寿命，可用

3万～5万h、体积小、质量轻，适宜植物的工厂化生产。一般而言，栽培床面的光照强度或光合有效光量子密度为100～300 μmol・m-2・s-1， 可根据培养植物的种类对光强的需求来配置。照明系统主要包括光源灯具、悬挂装置、电源、电线、配件等。

⑦湿度控制系统 植物工厂栽培室内空气的相对湿度一般维持在70%～80%。如今工业和民用的加湿设备种类繁多，且功能齐全，只需根据培养植物种类的需求配置。实际上，温度、湿度、气体的流通速度都会影响植物的蒸腾速率和光合作用，例如，当室内气温为20℃，栽培室内空气的相对湿度应维持在80%（饱和蒸汽压差为0.5 kPa）时对植物光合速率比较有利，同时，为了使室内空气分布均匀，即使不降温时，也应将空调设定在送风模式下运行。湿控系统包括加湿器、加湿管道、控制系统等。

⑧自动控制系统 自动控制系统由检测、执行、控制机构组成，控制因子包括温度、湿度、光照、CO2浓度、气流、营养液供给等多种生产要素，在很大程度上控制智能化水平的高低决定着植物工厂的运行效率。智能环境控制以植物生长环境控制为基础，特别需要以环境因子耦合控制下的植物生理响应效应作为依据，需要大量的试验数据， 不同植物种类、不同的生长阶段环境控制的参数不同，需根据实际情况进行调节。在环境控制要素中，最重要的是养分和光照。养分和光照是2个既具有数量属性，又具有质量属性的环境要素，智能控制难度较大，其控制策略具有时间和空间要求，也需要和其他环境要素耦合统筹控制[2]。综合环境调控还包括提高投入资源的利用效率，将植物活体检测信息应用于环境调控以及植物生长速率的检测和控制[7]。自动控制系统包括软件、硬件两部分，硬件包括温度、湿度、光照强度、气流速度、EC、pH、CO2浓度等各种环境因子传感器及PLC控制器、PC机、变送器、摄像机、物联网等。

⑨植物生产空间管控系统 立体多层规模化量产的植物工厂，还需配备植物生产空间管控系统，包括植物移栽定植装置、植物空间水平垂直移动传输设备、光源灯具水平垂直移动传输设备，以及机械化自动升降机、自动收获等生产管理装备等。植物生产空间管控系统是植物工厂规模化生产流水线作业的主体装备，有利于提高生产效率和管控水平，解决植物工厂内病原菌污染、高空作业安全隐患的问题，降低劳动强度和劳动力成本。

1.2 植物工厂的运行成本

①电力消耗 人工光植物工厂的能耗主要包括人工光源（80%）、空调（16%）及营养液循环系统（4%）等[10]。为减少系统的运行费用，在人工光源节能技术基础上，如何减少植物工厂空调的能耗，主要包括采用LED灯，热泵调温技术、光温耦合节能调温技术等。随着LED灯价格的不断下降，越来越多的植物工厂正在选用LED灯作为人工光源。

②人工费 人工费在植物工厂的成本中占20%～30%，而且每年都有上涨趋势。规模越小的植物工厂，人工成本所占的比例就越高，因为难于安装机械化和自动化的处理系统。如今，日本等国不断研发机械化和自动化设备以用及机器人代替人工，以降低劳动力成本。在生产能力超过每天10 000株绿叶菜的大型植物工厂，自动化处理操作成为降低生产成本的关键。自动收集和分析各种数据，包括环境、植物生长、移植、收获、资源消耗和成本、运输和销售等。许多先进的自动化技术正应用于植物工厂中，包括智能机器人、遥感、图像处理、云计算、大数据分析和三维建模等。

③基本材料费 材料包括种子、肥料和培养基质等，种子是最基本的生产资料，种子的种类和质量直接影响植物产品的成本。品种不同，种子价格和发芽率不同。种子的发芽率可通过发芽试验测得，一般种子包装袋上也都有明确标示。种子发芽率越高，则生产成本越低。肥料主要采用杂质少、纯度高的产家生产的肥料。培养基质主要有海绵、岩棉、蛭石、泥炭土、沙等。对于种苗生产来说，还需配备种苗专用穴盘，根据不同的栽培密度采用不同规格的穴盘，如50、72、128、288 穴等。采用不同孔数的穴盘，直接影响穴盘使用量和基质数量。

其他成本还有与生产、销售联系发生的办公管理费、通讯费、交通费等。本文重点讨论直接生产成本和经济效益。

1.3 植物工厂生产成本的构成比例

在日本，设备折旧费约占25%、劳动力占25%、 电力成本占30%、其余成本占20%[11]。图1表示的是日本一个日产7 000株生菜规模的植物工厂的成本构成比例。经济寿命计算折旧，不同国家有所不同，在日本，人工光植物工厂的建筑折旧是15 a，设备是10 a，LED灯5 a。

在中国，对于面积小于200 m2的人工光植物工厂而言，植物工厂设备折旧费约占28%、劳动力占30%、电力成本占30%、其余成本占12%（数据来源于上海离草科技有限公司和嘉兴华斌农业科技有限公司）。经济寿命计算折旧，一般而言，人工光植物工厂的建筑折旧是15 a，设备是8 a，LED灯3 a。

2 植物工厂经济效益分析

理论上，植物工厂立体形式使栽培面积提高了几倍甚至几十倍，由于环境可控，实现了周年不间断栽培，栽培周期缩短、品质提高、植物产量也相应成倍提高。例如生菜30 d就可收获，比大田栽培至少缩短了50%生长周期。尤其是植物工厂还具有观光效益，使植物工厂取得了比传统农业同等面积高出几十倍甚至上百倍的经济效益。然而，植物工厂的发展亦面临诸多问题，需要认真对待，较高的建设成本和运行成本是植物工厂发展的瓶颈。

首先， 植物工厂建设成本高，比日光温室、连栋温室高出很多，一般在6 000元/m2以上，一个200 m2的人工光植物工厂，建设成本在150万元以上。日本则更高，每1 m2都在1.5万元人民币以上。其次，植物工厂运行成本较高，特别是能耗和人工成本高，由于植物工厂采用的是人工光源，能耗问题一直以来都是影响其发展的瓶颈，其中主要的能耗来自于照明（约占80%），另外，环境控制系统运行（空调、气流、营养液供给等）都需要消耗电能；人工方面，自动化程度低，移栽定植、育苗、收获都需要人工。在植物工厂发展处于世界领先水平的日本，生菜生产成本约100日元/100 g，零售价180～200日元/100 g，价格是传统方式种植基地生菜的2倍。在中国台湾，用人工光植物工厂生产1株生菜约70 g的成本是47～56新台币，零售价为81～420新台币[12]（1新台币约合0.213 3元人民币）。

据上海离草科技有限公司提供的数据，1个200 m2小型的植物工厂，栽培架为4层，生产

1 000株水培生菜，每株质量70～80 g，周期30 d，成本如下： 折旧1 650元，营养液、种子（国产种子）、CO2等180元，用电1 750 kW・h（每1 kW・h电以1元计算），人工费1 800元，其他600元，共计5 980元；平均每株生菜的直接生产成本约为6元人民币。所以，1株生菜需卖到10元以上才有盈利。可以看出，200 m2以下小型化的人工光植物工厂，因为其自动化程度低，所以人工费最高，其次是电费和折旧。

显然，目前植物工厂种植出来的蔬菜在价格上不具有市场竞争力，但其销售群体主要为一些对蔬菜品质要求较高的少数群体，暂时不可能取代传统种植基地的蔬菜在市场上的主流地位。

3 提高植物工厂经济效益的对策和途径

植物工厂作为一种新型的农业生产方式，正处于学习和成长阶段，还需要投入更多的关注和研究。 古在丰树[1]教授认为，我们可以通过提高植物工厂的性能来降低生产成本，到2021年电力成本可以下降50%，劳动力成本可以下降50%，初始投资可以减少30%，产品的商业价值提高了30%， 电力照明和空调的成本可以减少约30%。其中，通过使用LED灯可以不断降低生产成本，因为LED灯的成本有望不断下降，甚至低于荧光灯，使用LED灯比荧光灯具有更多优势。

3.1 最初的固定资产投资可以通过良好的设计来减少

植物工厂的设计方面具有很大的潜力，一是设计高效节能的照明系统，增加立体栽培的层数，合理高效运转的生产流程和培养空间，可以节省总成本10%～15%；二是充分利用城市建筑、废弃厂房、仓库、地下空间等闲置空间，进行无尘车间的改造工程，节省巨额新建厂房的投入；三是在设备成本方面，一个植物工厂所需的植物光源较多，而使用自主研发的LED模组以及独特的光配方，无需引进或购买，设备成本可降低30%以上。

3.2 降低电耗的成本

采用LED灯提高光能利用率。LED 光源作为第4代新型半导体固态冷光源，具有光质纯、光效高、波长类型丰富、光强与光质可调控及节能、环保、寿命长等优点，在人工光植物工厂光环境调控方面具有很好的应用前景[13]。据日本未来公司的介绍，在人工光植物工厂中，与使用荧光灯相比，使用LED灯耗电量降低了40%，生菜的收获量提高了50%。近年来，随着我国LED产业的快速发展，LED灯价格不断降低，产品质量在不断提高，因此，电耗的成本有望不断降低。另外，利用波谷错峰补光，种植阴生的植物等，都可大大降低用电成本50%左右。但在植物工厂能耗结构中，照明占据了80%的比例，而能耗在整个植物工厂的成本结构中仍占25%～30%，因此降低能耗任重道远。而且LED光环境调控是个复杂的过程，涉及光质、光强和光周期等的综合调控，其调控直接影响着植物的生产效率及品质，是人工光植物工厂需实现和满足的技术手段，必须进行深入系统的研究。

3.3 降低人工成本

植物工厂要量产和规模化生产，不断提高机械化和自动化水平。我国植物工厂的人工成本比日本高，主要原因其一，植物工厂的规模小，大部分植物工厂的面积都在200 m2左右；其二，机械化和自动化程度低，智能化高精度h境控制是增加植物工厂作物产量、提高品质、降低人工成本的运行能耗的重要因素；另外，开发植物生产空间自动化管控技术装备，优化组合集成系统也是降低人工成本运行能耗的重要措施。全球首个完全自动化的人工光植物工厂由日本SPREAD 公司建设，日产生菜达30 000 株，β-胡萝卜素含量高达2 710 μg/100 g，是普通生菜的11倍 [14]。

3.4 提高产品的商业价值

生产种苗、功能蔬菜、药用植物、珍稀特蔬菜等附加值高的各种保健植物；推进高机能、高附加价值产品的开发；拓展植物工厂生产的植物种类，探明功能性活性物质合成代谢累积的环境调控机制，增加可使用部位生物量和有益化合物的含量[2]。日本利用植物工厂生产种苗就是一个成功的范例，日本的种苗生产企业的专业化程度很高，效益也很好，特别是小型人工光利用型植物工厂在日本应用较多，至2011年，应用数量已达260座，不少农户家都有这种小型的植物种苗工厂。日本还有很多用植物工厂生产高附加值植物的典型范例，日本村上农园株式会社利用人工光型植物工厂进行芽苗菜生产，主要产品包括结球甘蓝、芥菜、花椰菜、白萝卜的芽苗菜等，产品富含萝卜硫素、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E 等功能性成分，其中花椰菜芽苗菜因富含萝卜硫素被称为“超级保健品”[14]。日本富士通半导体株式会社利用植物工厂生产用于透析肾脏病患者食用的低钾生菜与菠菜也已经投放市场，其市场价格是普通生菜的3倍以上[15]。日本著名化妆品品牌“资生堂”旗下也有植物工厂培植蔬菜，用作化妆品和药品的原料；以及三安集团植物工厂与中科院植物所专家合作开展了红豆杉、牛耳草、蛇足石杉等多种药材的研发工作，用于治疗多种疾病等。

3.5 良好的商业营销模式

首先，植物工厂是针对都市的，是都市农业重要的组成部分，而不是替代传统温室或开放田地的生产，植物工厂的发展为都市创造了新的市场和商业机会[1]。植物工厂不仅可以生产植物产品，绿化空间，增加室内含氧量，有效吸收室内有害气体，调节空气湿度，还可以体会耕种的乐趣，因此，为了出售植物工厂的所有产品，市场策略比“产品”更重要。北京农众物联科技有限公司位于北京平谷马坊工业园区，该公司采取了完全不一样的运销策略，充分发挥其植物工厂的特征优势，针对都市现代农业服务，在特意化、高附加值、差异化的特需农业产品做文章。公司采用3层立体化的空间利用方式，最下一层为无光暗室，主要培养食用菌；第2层为人工光培养车间，主要培养铁皮石斛、金线莲等药用植物；第3层采用人工光和自然光混合光源，种植特种蔬菜、瓜果、花卉以及家庭设施园艺的展示等。公司的盈利是多方面的，包括植物工厂的产品、阳台菜园、中小学生科普教育、植物工厂的设备和技术输出、观光，因此该公司2015年创造了4亿元的产值。图2是北京农众物联科技有限公司2015年的销售情况（数据由北京农众物联科技有限公司提供），从中可以看出公司的经营模式。

由此可见，植物工厂盈利途径的多样化，植物工厂的市场机会：一是植物工厂设备销售与技术输出，二是植物工厂生产的蔬果作物销售。目前包括日本、中国台湾在内的全球企业在商业模式上进行了大量探索，包括构建多种植物工厂类型、产品、拓展盈利模式等，例如为餐厅、办公室、家庭、医院、社区、学校等提供不同类型的植物工厂，满足不同人群的需求；增加植物工厂生产的植物种类，充分利用植物工厂的多种功能实现可持续盈利。作为一种新兴的产业，植物工厂有相当大的空间来改善生产成本、效率和销售策略，从而获得好的经济效益和可持续发展。

参考文献

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[13] 徐A圆，覃仪，吕蔓芳，等.LED 光源在植物工厂中的应用[J].林业科学，2016（6）：161-170.

篇8

实习幼儿园教师是一个崇高而神圣的职业，但幼教工作是一个繁琐而又辛苦的事情，需要幼教工作者耐心、细心、爱心、职责心并重，缺一不可，总之，要当一名好幼教不容易啊!下面是小编为大家整理的幼儿园实习单位自我鉴定五篇，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

自我鉴定实习幼儿园1没有来幼儿园见习之前，教师就已经给我们说，在幼儿园间隙是十分累的，必须要坚持下来。当教师说完这句话时，我就心想“去幼儿园不就是看看孩子嘛，有什么好难得?明白间隙后，才令我大吃一惊。刚来幼儿园的第一天，觉得我们像又来到了一个新的环境，能够学到更多的知识的地方，能够不断的锻炼自我，提高自我，是自我更快的提高，更快的适应新的工作。

记得刚入园的时候，我看到保育员教师在那里一天到晚的忙啊忙啊，都很少休息，我当是从哪里看，异常想去帮一把，但怕会越帮越忙，可是我明白，你不去帮忙就给自我下了越帮越忙的定义，是不正确的想法，所以我到最终最终鼓起勇气，看到保育教师在哪里扫地、擦地、抬桌子，我就去帮忙，她当时只是微微一笑，说了声“多谢“，我当时感到十分自豪，我最终能够帮忙教师干活了，心里了滋滋的，那里的小孩别提有多可爱了，他们在哪里最喜欢的就是听故事，只要教师以讲故事，他们就听得十分入神，也会根据教师讲的故事而坐小动物的动作，都十分可爱奥!我在那里也受到了他们的熏陶，也会不由自主的跟着他们一齐做，有时候他们唱歌我也会跟着一齐唱，心里也会想那些歌的动作，简直是一条心嘛，她们偶尔也在班里做点幼儿操和游戏，他们心里也十分开心，我们看到这样的情景，不禁想到我们小时候在幼儿园里的一切，也十分怀念过去的完美时光。

我觉得当一位幼儿教师真的好难哦!在幼儿园里要管那些小孩，还要给他们教课，领着他们去玩玩具，娱乐设施，还叫他们做操，离园后还要和家长们谈一谈孩子一天在园里的表现情景，这一天下来确实很累，可是这些教师们也都咬牙坚持下来了，这也提醒了那些做事容易放弃的人，在做任何事情当中，都要努力认真的做下去，不要轻易放弃，都要做到底，哪怕输，也要坚持到底，因为仅有坚持到底，才能获得最终的胜利，胜利的曙光在前面向我们招手呢!

加油吧!同学们，胜利属于我们，只要努力，一切都会成功，否则，将会一事无成。

让我们一齐努力，一齐加油，当一位优秀的幼儿教师，获得更多的只是吧。

自我鉴定实习幼儿园2两周的教育见习已经结束，在这两周的时间里，我学到了很多，也体会到了很多。

在和孩子的交往方面，我发现和他们在一齐，我感到简便、随意、纯粹，因为他们的心灵是天真单一、剔透净明的。我记得第一天进大(1)班的时候，小朋友们都很惊讶的看着我。一个叫吴永继的小朋友问我：“你来干什么?”我回答说：“我来那里学习呀!”旁边的一个小朋友十分惊讶的看着我说：“你已经是大人了，就不用去学校了。大人都不用去学校的，我爸爸妈妈就都不用去学校了。”然后我就问她：“那你为什么要上学呀?”那个小朋友说：“小孩本来就要上学的。我长大了，也就不用上学了。”看着她那说话一本正经的样貌，我忍不住笑了起来。

他们觉得他们此刻所做的事情都是理所应当的，没有什么东西能够干扰到他们，比如上学，他们把上学看成是一种任务，他们必须要完成的。还有些东西他们认为此刻他们做了，以后就不用做了。之后，我问了吴永继小朋友一个问题，我说：“长大了你想干什么呀?”问题刚说出口，还没有等他来回答，其他小朋友就七嘴八舌的在那边说起来了。一个叫葛思晗的小女孩说：“长大我想当医生，因为医生是好的。”吴永继小朋友说：“长大我想当宇航员。”还有一个小朋友说：“长大我要开飞船，因为飞船好大”……小朋友的梦想好多，这也代表着他们对未来的憧憬。今日怀揣梦想的他们，明天或许会书写新的历史篇章。

有时候，眼神也代表着自我想说的话，而孩子似乎也是最擅长读这种语言的了。孩子明白这种语言的全部含义：对自我的表扬、善意的提醒、默默的鼓励、严肃的批评、对自我的责怪……季欣捷小朋友上课举手进取，踊跃发言。当他回答完问题转过头来看我的时候，我会投以肯定的目光还会很快的翘起大拇指。那么在接下来的活动中，他会一向坚持这种状态，表现得十分的出色。朱宇杰小朋友上课不认真，有时会东张西望。当他看我的时候，我会嘟起嘴巴，神情严肃，眼睛朝他瞪一下，这时他会很快的在位置上坐好，认真的听教师讲课。

在游戏方面，自主性游戏给我很多的感触。在自主性游戏中，小朋友选择自我喜欢的职业，然后扮演相应的主角。有的小朋友选择做建筑师，有的小朋友选择做银行工作人员，有的小朋友选择做厨师，还有的小朋友选择做医生。比如做服务员的，他学着如何与他人交流，怎样介绍才能让顾客对店里的东西一目了然。这也就激发了小朋友之间语言交往的进取性。这种主角扮演的游戏，有利于小朋友适应生活，适应未来的发展。小朋友在游戏中常常需要将视觉信息、听觉信息以及主观感受、愿望或要求转换成语言，那么他们的语言本事也在不断的提高。比如游戏“医院”里，我看到两个小朋友在争吵，“病人”对“医生”说：“我不要在你们那里看病，你们那里连体温表都没有。”“医生”拉着“病人”说:“你不要走，我先给你看病，看完后，我们一齐想办法，解决这个问题，好吗?”之后我看到两个小朋友拿了一根筷子，用彩笔在上头画了一些刻度线，一个简易的体温表就做好了。

在这个游戏中，小朋友的自主性，探索性，独立发现和解决问题本事得到了发展，游戏本身与发现问题，解决问题自然地融为一体，这也为小朋友供给了自由探索，大胆想象的机会。小朋友们在游戏过程中会不断地碰到这样或那样的问题，当他们应对不一样的问题时，他们会进行思考，探索解决问题的各种方法，体会其中的乐趣。比如游戏“点心师”里，我发现小朋友们因买不到自我喜欢的蛋糕而苦恼，我对点心师说：“师傅，你们那里供给的糕点已无法满足顾客的要求，你应当怎样办呢?”然后我就观察到，“点心师”拿了橡皮泥，捏了很多形状的糕点，有草莓形状的，有香蕉形状的，有苹果形状的……还给顾客供给免费品尝，创造能使游戏顺利开展，是游戏发展的动力，并且还能调动小朋友的创造力。

在家庭教育方面，有些家长本身有良好的素质，他们能和教师进取的沟通，共同讨论教育孩子的问题。但有些家长的文化背景、传统思想等却给小孩子带来消极的限制。平日里，家长们对孩子呵护有加。孩子冷了，宁愿自我在冷风中跑回家帮孩子拿衣服;孩子饿了，自我哪怕还来不及吃饿肚子，先把孩子喂饱;孩子手工做坏了，边安慰边亲手帮忙;孩子想要玩玩具，马不停蹄的去买，不管贵不贵。但就是因为这样，有些家长认为只要满足孩子的物质需要就能够了而忽略了孩子真正需要什么。在这两周的教育见习中，我看到，当一些小孩子把手工作品拿给爸爸妈妈看时，有些家长就表现的不屑一顾的样貌，把手工作品往包里一扔，拉着小孩子直往校门口冲，嘴巴里面还要喋喋不休。这是我看见小孩子的眼神是那样的迷惘，从中也不难看出，某些家长缺乏对孩子才艺的一种欣赏。此刻的家长都是“望子成龙，望女成凤”，他们一味的要求孩子要怎样样怎样样，自我却从来都没有什么实际行动，就像英国心理学家希尔维亚.克莱尔在〈控潜论〉一书中说：“如果你自我都不准备去有所成就，你也不能期望你的孩子做什么。”

家长一味的把目光集中在孩子的数学学习和拼音学习上，对孩子的手工、画画、音乐等艺术方面的教育却持一种忽略的态度，幼儿园里面小孩子的展览区也是一向处于无人问津的状态。还有一个小女孩给我留下很深的印象，她今年才仅有六岁，她的爸爸妈妈却把她送到大班学习。由于年龄的原因，小女孩的许多非智力因素方面都要比同伴稍差一筹，比如在团体活动的时候，她有时会站在一边不知所措，不明白玩什么;在吃饭的时候，她也要比同伴要慢一点……这些往往都使她容易养成活动的时候游离于活动之外的习惯。我觉得那些家长还是根据自我孩子的具体情景让其理解适宜的教育，而不是一味的认为早上学的小龄孩子就聪明，聪明是由很多因素所致的，每个孩子都有自我的特点，超常的孩子还是少数。

在教育活动方面，我虽然只是听课，但在听课的过程中我也有自我的体会。记得我听了一堂数学课，小朋友们主要学习在相邻的两个图形间，用短波浪线坐标记表示差别的个数。上课的时候，小朋友们表现的十分的进取，手举的十分的高，生怕教师看不见他。有时候，虽然有的答案其他小朋友已经说过了，但小朋友还是想站起来说一遍，大家都不甘落后。当我检查交给他们的任务的时候，我发现有些小朋友心梦想的是把图形画的一大一小，可是真正画的时候，又很难区分开了。其中让我印象深刻的一个女孩子，她把她做的给我看，我发现她一道题中用的是同一种颜色。当时我说：“你怎样用同一种颜色去做那题目呢?这样的话，你做的都是错的，你明白吗?”那个小女孩的脸一下子白了。

我当时吓了一跳，我感觉我好像没有说错话呀!然后旁边一个小朋友告诉我，那个小女孩分不清楚颜色。我一下子明白过来，她可能患有红绿色盲症。为了弥补我刚才的过失，我说：“教师再给你讲一遍上课的资料，不用颜色也能解决问题。你能够随便挑选一支蜡笔，当给出的要求是一方面或两方面不一样的时候，你只要改变大小和形状就能够了。”当我讲完这些话的时候，小女孩羞涩的笑了一下，这才让我简便了一下。这时我发现，真正要让幼儿健康欢乐的成长，就要了解他们的各个方面，否则就会很有可能再不经意之间伤害到他们。就像今日，那个小女孩或许已经听懂了上课的资料，可是因为本身存在的原因让她无法顺利完成任务。如果事先我们不分青红皂白的去责备她，那势必会在她的心理留下阴影。

两周的教育见习活动已经结束了，但教育见习给我带来的巨大影响却远没有结束。它使我走出学校，走出课堂，走向社会，走上了与实践相结合的道路，到社会的大课堂上去学习。半个月的教育见习虽然比较辛苦。但此刻回想起来，才发觉，原先乏味中充满着期望，苦涩中流露出甘甜。经过本次教育见习活动，一方面，我锻炼了自我的本事，在实践中成长;另一方面，我也学到了很多东西;但在教育见习的过程中，我也表现出了不足。

我回到学校后会更加要珍惜在校学习的时光，努力掌握更多的知识，并不断深入到实践中，检验自我的知识，锻炼自我的本事，为今后更好地适应工作岗位打下坚实的基础。机遇只偏爱有准备的头脑，我们仅有经过自身的不断努力，拿出百尺竿头的干劲，胸怀会当凌绝顶的壮志，不断提高自身的综合素质，在与社会的接触过程中，减少磨合期的碰撞.加快融入社会的步伐，才能在人才高地上站稳脚跟，才能扬起梦想的风帆，驶向成功的彼岸。

自我鉴定实习幼儿园3幼儿园的实习即将结束。回顾这些日子，我学到了许多幼儿园的实际操作经验，这为我以后的工作打下了坚实的基础，成为我珍视的宝贵财富。在这段时间里，我尝试了许多人生的不一样际遇，它教会了我执着，坚持，奋斗，理解和珍惜。这是我在学校里学不到的。

刚刚进入幼儿园，才明白原先在学校里学到的知识一些理论的东西，缺乏实践经验。来到了幼儿园，应对新的环境，遇到新的挑战，我只能一切从头开始。我一向很喜欢小孩子，是孩子堆的“老大”，十分有孩子缘，可是刚进班的时候小家伙们对我是不理不睬的，简直把我当做了隐形人一样，记得我第一天进班的时候孩子们只是在主班教师的介绍下应付性的跟我打了个招呼后就再也没有人来理我了，常常面临“无人问津”的窘况。失落感向我不断地涌来，我暗暗下决心：必须要让每个孩子都喜欢我。

每一天我都会早早的来到学校等在教室门口等待孩子们的到来，我用最快的速度记住全班孩子的名字，就为了能够在早上与他们问好。每一天早上亲切的问候成了我和孩子们第一座友谊的桥梁，在区域活动时我会以玩伴的主角与孩子玩耍;玩游戏时还会像孩子一样的耍赖;做错事情了我也会道歉;与孩子们平起平坐，我利用一切时间与孩子相处，聊天，尽可能地走进孩子的心灵，了解他们的内心世界。渐渐地孩子们记住了我的名字;跟前跟后地缠着我问东问西;放学时他们记得和我道一声再见。我的努力有了收获，看着孩子们天真烂漫的笑脸我会心的笑了。

幼儿的心灵是纯洁无暇的，当他们理解了你就会真心的喜欢你、崇拜你、信任你。孩子的爱是最真实、最纯真的。当我看着孩子们一张张天真烂漫的笑脸时我的内心充满了幸福，我愿意弯下腰走进孩子、倾听孩子内心的声音。了解孩子，关心孩子。

在教学工作中，我很努力的去完成我的工作，认真写好教案，教具都一一准备好;虚心理解带班教师给我提出的问题，将好的意见吸收过来，重新修改、制定。教学活动中，抓住幼儿感兴趣的事物为出发点，在活动中发扬孩子们的长处，让孩子自由的去说他们想说的，给每一位孩子一种畅所欲言的环境。在组织教学活动时，我看到了自我的一些不足，如：

1我们语言不够优美，不够吸引小朋友，表情、动作不丰富，不够感染小朋友，可能是因为自我放不开，没有做到适度的夸张。

2鉴定语言过少，太宽泛，不丰富，不具有针对性。

3没有照顾到每个孩子，由于不太了解班上的幼儿，因而没有很好的做到因材施教。

4对于幼儿的意外答案和突发行为和语言，不能迅速地灵活地应答和处理。

以上4点是我自我反思后鉴定才出来的，在组织活动时做得不够的地方。我们同学之间在一齐交流的时候，他们说自我也有这些不足，我也问过教师，得出结论是大部分都是因为我们是新手教师造成的。慢慢的磨练会让我们这些不足得到改善。我做的好的方面或者是说基本令自我满意的方面在于：

1对于教学活动态度认真，备课和准备充分。

2虚心地请教和理解指导教师的提议与指导。

3每个活动都能完整地完成，没有出现没有组织完的活动。

4组织活动时教态比较自然，语言清楚，声音和语速适度。

5在组织活动过程中尽量做到以幼儿的兴趣为主，在设计和准备教案、教具时，也以这个为出发点。6大部分活动都能到达活动目标，让幼儿有所收获和提高。这几点也是自我反思后鉴定的，效度和信度较高。

在保育工作中，我进取和保育员教师搭配。体现了“教中有保，保中有教”。户外活动时，孩子热了，立刻给孩子增减衣物;回到教室里，督促孩子去洗手;喝水的时候，提醒孩子不要说话，并放好听的钢琴曲给孩子听，培养孩子安静喝水的好习惯;吃饭时，观察每一位孩子的进餐情景，提醒幼儿吃饭时安静，不挑食，细嚼慢咽;守午睡时，做好巡视工作，为孩子盖好被子。

在日常生活中引导幼儿了解自我与团体的关系，让幼儿明白自我是团体中的一员，并乐于参加团体活动。教育幼儿关心团体，关心同伴，礼貌待人。对幼儿进行品德教育，使幼儿养成有道德、有智慧、有礼貌的好孩子，并同家长密切联系，听取家长意见，根据幼儿在家时的表现，对幼儿进行因材施教，因人施教，同家长在一齐纠正幼儿不良的习惯。

我觉得一名好的教师不仅仅要关心孩子照顾孩子还要与孩子的家长坚持良好的关系。家长与教师的沟通很重要，“家园共育”的方式能让幼儿得到更全面更好的发展。在实习期间我尝试与每个家长打交道，一齐分享孩子在园在家的表现。可喜的是孩子一天一天在提高，家长也对我这个实习教师日渐放心。

幼儿的天性是好模仿、好奇、好问的，但又由于他们自身的生活经验和知识经验的局限性，仅有靠教师给予，供给和引导。作为一个幼儿园教师，如果自我的学习兴趣不广，求知欲不强，不勤于思考，又怎样教出身心全面发展的幼儿呢?所以作为一名幼儿园教师应当有广泛的兴趣爱好，同时要喜欢思考问题，且要有自我的见解。

自我鉴定实习幼儿园4当实习日期渐渐接近的时候，我怀着一颗期待的心境等待着，但当日子真正来临的时候，我觉得有些不安了，但当我走进道外机关幼儿园时，心顿时就放下了，那里的教师和领导都很亲切。

时光如白驹过隙一般匆匆走过，每一天清晨伴着丁香花的香味出发，一向到它的陨落，这一个月就这样结束了，再回首与孩子在一齐的日子，我真的很开心，和他们在一齐过生日，在一齐玩耍。

实习对我们来说真的是一个很好的机会，不仅仅能够看清楚自我的本事，更能够找到和书本上完全不一样的知识面，古人常说：听不如看，看不如做。人能够发展到如此强大当然也不是由想象而来，没有一步步的做，又何来一步步的发展。在本次长达一个月左右的实习期间，我们从各个方面了解了自我将来的工作性质、义务和职责。

一个月的实习，让我第一次与幼儿亲密接触，这次真枪实弹的练习，让我受益匪浅，让我逐渐爱上了幼儿教师这个光荣的职业，同时也亲自尝到了在一线奋战的幼儿教师们的辛苦。

实习让我第一次置身于社会活动中，与不一样的人打交道。和小朋友搞好关系，让她们对你又爱又怕。所谓爱就是让小朋友都喜欢你，喜欢你组织的活动，怕呢，就是让小朋友听你的要求，和你一齐活动。这次我也掌握了一些与幼儿相处的方法，这也是一笔难得的财富。

实习让我的思想逐渐成熟，行为收敛了许多，在今后的日子里，我将会继续努力，不断完善自我的不足，提高技能水平。

这个月不仅仅是我人生中一段珍贵的回忆，更是我另一段人生的起点，我相信在未来的教育生涯中我会做得更好。

经过这次实习，所带给我的，却能终身受益，这次实习中我第一次懂得了理解、喜欢孩子，要有很多很多的耐心、细心和爱心，这正是我们学习和努力的方向，回顾这些日子，我学到了许多幼儿园的实际操作经验，这为我以后的工作打下了坚实的基础，成为我珍视的宝贵财富。在这段时间里，我尝试了许多人生的不一样际遇，它教会了我执着，坚持，奋斗，理解和珍惜。这是我在学校里学不到的。这次实习对我来说是一次十分有益的磨练和尝试。

这次实习中我第一次懂得了理解、喜欢孩子，要有很多很多的耐心、细心和爱心，这正是我们学习和努力的方向，回顾这些日子，我学到了许多幼儿园的实际操作经验，这为我以后的工作打下了坚实的基础，成为我珍视的宝贵财富。在这段时间里，我尝试了许多人生的不一样际遇，它教会了我执着，坚持，奋斗，理解和珍惜。这是我在学校里学不到的。刚刚进入幼儿园，才明白原先在学校里学到的知识一些理论的东西，缺乏实践经验。

在这一个月的时间里我才真正的明白了保育员的工作也很辛苦.也很重要.也出一些经验。首先，整理好本班教室的卫生，减少幼儿与细菌接触的机会。坚持每日用消毒毛巾将幼儿能接触到的地方擦拭一遍，异常是幼儿的饮水柜，容易滋生细菌，发生交叉感染，每一天午时收缸子后及早上摆缸子前都要用消毒毛巾擦拭;对于幼儿的玩具、桌椅、坐垫、餐桌、餐椅都定期用84消毒液进行消毒。教室、洗刷间的地板随脏随擦，避免地面有水使幼儿滑到。给幼儿创造一个清洁、讲卫生的环境，同时培养幼儿注意坚持个人和生活场所卫生的好习惯。保育工作是很辛苦的，可是也要很细心，这样才能做好保育工作，要时刻检查卫生情景，厕所地面要坚持干净。防止幼儿滑到。

我在实习中增长了见识，我才明白，做教师难，做幼儿教师更难;也明白了自我的不足。我们要回到学校来充实知识，弥补缺口。每个孩子都有自我的内心世界，他们好比一把把锁，教师就是开启那把锁的主人。真正走进孩子的世界，去发现他们，改变他们，教育他们，这个世界就是天才的世界。跟孩子们在一齐挺有意思的，还真想他们。咱也当了一回张教师呢!经过实习，我才发现，要想当一名真正合格的幼儿教师还真不容易，光靠此刻学的知识是远远不够的。和孩子们在一齐的喜怒哀乐，此刻回想起来就像一串串冰糖葫芦，紧紧的串在一齐，甜甜的。

我愿用我的热心，换取孩子们的安心;我愿用我的真心，换取孩子们的开心;我愿用我的实心，换取所有人的认同。

仅有不好的教师，没有不好的孩子。幼教本来就是一门需要具有爱心的专业。应对一个个天真的孩子，我们更应当用母亲般的心去呵护他们。短暂的实习，我更加坚定了自我的选择。经过实习，使我更深刻地了解到了一个幼儿教师的工作;更深刻地了解和掌握了大班这一年龄阶段的幼儿的身心发展特点作为一个幼儿教师，除了做好幼儿的教育工作外，如何做好幼儿教师、社会在发展，对幼儿教师不断提出新的要求，优秀教师这就要求我不断学习，不断提高，才能当一名合格的教师。在工作中，要不断提高自我的水平，平时遇到什么额外任务，只要自我力所能及，要把好的方面坚持住，不够的地方像别人学习，把别人身上的精华吸取过来。

在实习期间，最大的感受就是梦想与现实的差距很大。当我写好一份教案，认真地在脑海模拟几次上课的流程和情景后，我以为那节课能够上的很好了，但事实却不是这样。上课时间的把握，各个步骤的衔接，幼儿情绪的调动，课堂秩序的维持等不确定的因素，对教师的组织本事和控制本事提出了比我想象中更高的要求。而这些也是我以后要注意和提高的方面。

我把在实习期间的点点滴滴串联起来，在这样短暂的一个多月时间里，我的观念，我的心态，我的本事在逐渐地发生变化，从中也领悟到作为一个新教师，必须要戒骄戒躁，要时刻一种学习的态度来对待自我的工作，注重经验的积累，注重观察有经验的教师是如何上课的，并借鉴她们好的方面，不断提升自我的本事。这是一个成长的过程，也是必经的过程，如果自我的态度谦虚，观察仔细，吸收得当，那么，就必须能够取得提高，得到提高和发展。

我们是孩子的教师同样的孩子也是我们的教师，在他们的身上我看到了自我早已丢失的一面。

本次的实习，有苦有甜，有高兴也有悲伤，但它带来的不光是给了我们在实际的教学活动能够有实际的经验，更让我们有一种将要成为一名幼儿教师的自觉与压力。书本是我们的基础，经验是我们的利器，实习则是综合器，让我们在每一次的教学活动中都能够最大限度的发挥自我的才能，使自我能够拥有自我的教学风格，当然这也不是说一夕就能完成的，前辈们之所以叫前辈是因为他们比我们多走了很多路，摸索出了很多属于自我的东西，而我们在向他们学习之余，也要完成从一个学生到一个合格教师的转变，然后再完成从一个合格的教师到一个好教师的转变，最终完成从一个好教师到具有自我风格的专业型教师的转变，也许这三次的转变会花费我们很多的时间，很多的精力，但这就是人生，这就是作为一个教师的基本人生。人生的种子已然种植在我们的心头，我想以后当我能够自如的应对自我的学生，自然的教授学生，自由的与家长交谈时，就是种子开始生长开花繁盛之时。

在那里我很感激我的带班教师她把我当朋友一样，她教会我很多不明白的东西，还为我开导心事。

不舍的是那些天真的孩子们，他们的笑脸总是映在我的脑海，和他们在一齐渐渐的找到了弄丢的稚气。

最终期望他们能够在自我的一片天空中越飞约高。茁壮成长。

自我鉴定实习幼儿园5时间飞逝，在不知不觉中，我的实习生活结束。经过实习，让我真正感觉到了做一个教师的难处，异常是幼儿教师的难处，可是在这次实习中，也让我收益颇丰。

在实习过程中，让我懂得了，要因人施教，不能一个模式一刀切，应对不一样的幼儿用不一样的方法。因为每个孩子都有差异，都有自我的内心世界，他们好比一把锁，教师就是开启那把锁的主人。真正走进他们的内心世界，去改变他们，教育他们，那么，这个世界就是天才的世界。

活动不能死板硬套，要因地制宜，因环境的改变而改变。我们要用心去捕捉每个幼儿身上的可爱之处，及不足之处，并帮忙他们去改正，不仅仅要关心和照顾幼儿，和幼儿家长的沟通也尤为重要，并且需要艺术。在实习期间，我与每个家长打交道，一齐与他们分享幼儿在家和在园的表现。实习让我有了更多有益于自我今后发展和成长的收获，也让我的实习生活画上了完美的句号。

在实习过程中，让我深刻体会到了实习的重要，更增强了实习过程中我的学习欲望。

首先，在保教工作方面，我进取和保育员教师搭配，体现了“教中有保，保中有教”。在户外活动时，提醒幼儿慢跑，如果热了，要主动提醒幼儿增减衣服;回教室时，要记住告诉幼儿在外边玩耍时有细菌，提醒幼儿洗手。洗手时，要注意打上肥皂消毒杀菌，并且水龙头不要放太大，以免弄湿衣服;喝水时，要排队，不要拥挤，并且不能说话，以免被水呛到;吃饭时，要遵守习惯，提醒幼儿饭前要洗手，吃饭时不能讲话，不能挑食，不吃剩饭，要安静就餐，不随意扭动，以免把饭菜弄洒，烧到自我;在睡觉方面，要及时提醒幼儿大小便，盖好被褥，安静睡觉，睡觉时不讲话。之后，我实行了小红花制度，给主动解大小便，不讲话，安静入睡的幼儿评奖小红花。

其次，上课。在第一次主题课中，由于对幼儿的了解太少，对他们提出的问题难以应付，显得有点不知所措。在上课期间，我也没有好好整顿好幼儿常规，在上课过程中，教具不细心掉在了地上，引得全班幼儿哈哈大笑，那时候我更显得不知所措，不明白该怎样办才好。

这时，助教教师交给我了一个方法，当东西掉在地上时，不要过分紧张，根据上课的资料，适时把东西捡回来，给幼儿间其它方面的知识，吸引他们的注意力，这样他们就不会对掉东西而耿耿于还了。

在第二次讲课时，我吸取了前一次的经验。明白不论什么事情都随着幼儿的思路走，不论对错都附和他们。对幼儿的表扬和批评要及时和适度，经过多次的“实战演习”让我积累了更多经验。

再次，听课，看常规，做好记录，谈听课感想。在几天的听课过程中，我懂得了在上课期间，必须做好充分的准备，随机应变幼儿各种怪异的提问，前往不能让幼儿觉得教师什么都不会。

另外，家长工作。在幼儿教育中，家长工作也尤为重要，我们要虚心听取家长的合理化提议，同时对于无理的要求，要妥善处理，幼儿在园的表要及时通告家长，同时给予表扬和批评。取得家长的充分信任，家长工作千万不能忽视，否则，将会给我们的工作带来不必要的麻烦。

经过这段时间的学习，让我真正感悟到作为教师我们要秉着吃苦，忍耐，拼搏，奉献，合作的精神去服务好每一位幼儿，每一位家长。

经过这次实习，让我真正了解了要想当一名合格的教师，异常是幼儿园教师是那么的不容易。

和孩子在一齐的喜怒哀乐，此刻回想起来就像一串串冰糖葫芦，紧紧地串在一齐，甜甜的。

我愿用我的热心，换取孩子们的安心;我愿用我的真心，换取孩子们的开心;我愿用我的实心，换取所有人的诚心。