菠菜的栽培技术范文

导语：如何才能写好一篇菠菜的栽培技术，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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1 一优

选用抗逆性强、适应性广的优质高产品种是预防大白菜病害,取得稳产高产的关键。要因地制宜选用抗病优种,如在邢台市表现比较好的品种有多抗79、冀白菜6号、北京新3号、石绿85、多维462、津绿75、石丰75等。要多品种搭配使用,切勿品种单一化。

2三改

2.1改常规播期为适期晚播

秋播大白菜的常规播期是立秋前后,大多在8月5-8日播种。此期的常年日均气温都高于大白菜的生长适温10～25 ℃,尤其近两年8月上旬平均气温较常年偏高。而立秋后,特别是8月中旬日均气温逐日降低,接近于大白菜苗期的生长适温,播种期适当推迟,缩短了苗期处于高温的时间,利于幼苗的生长,从而可提高幼苗的抗病能力。因此应将播种期推迟到8月8-13日,最佳播期在8月11-13日。对生长期长的耐热品种可在立秋播种;生长期80～85 d的中晚熟品种在8月10-13日播种;生长期70 d左右的中早熟品种可推迟到8月14-15日播种;生长期60 d的早熟品种播期可推迟到8月16-18日播种。播种时间要安排在每日下午,以傍晚最佳,这样可使3 d后刚出土的幼苗避免高温的暴晒,减少病毒病的发生。

2.2改高垄栽培为高垄阴坡直播

经过几年的试验示范和生产实践证实,采用高垄阴坡播种大白菜具有地温低,活土层厚,肥料集中,排灌追肥方便,不伤苗,不淤心,根系发达,病害少,产量高等优点。除地势高燥、砂质土壤和盐碱地块外都适宜采用这种播种方式。高垄规格:选用南北向垄,垄长8～10 m,垄距按播种品种的适宜行距而定,垄高15 cm,地势低洼地可增加到18 cm。起垄后使东侧坡面大一些,将种子直接播种在大坡面的中部。

2.3改苗期的一般管理为重点管理

由于大白菜苗期正处于不适宜的气候环境,一旦发生病害特别是病毒病,使幼苗生长受到影响,抗病能力明显降低,到中后期各种病害将相继发生,以致造成严重减产,因此加强苗期管理至关重要。苗期的管理重点就是浇水降温防病毒病。播种后一般采取小水勤浇的方法,“三水齐苗,五水定棵”,若出现超30 ℃的高温天气应及时浇水降温,这样既预防了病毒病的发生,还促进了幼苗生长,提高了抗病能力。此期还要注意及时间苗、补苗,淘汰弱苗和病苗,适时定苗,一般定苗在9月上旬进行。这几项管理工作要在播种后的25 d内完成,并及时追施壮苗肥,确保幼苗健壮生长,减少病害的发生。

3二喷

3.1喷施多元素营养液和植物生长调节剂

在大白菜的苗期、莲座期和包心前期喷施含0.2 %尿素、0.2 %磷酸二氢钾、0.1 %黄腐酸盐的多元素营养液,还可加入保多收、喷施宝、爱农等营养型的植物生长调节剂,促进植株生长,提高抗病能力,增加大白菜的实心率。这是获得稳产高产的一项投资小、简便易行的措施。

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关键词 蔬菜；种植模式；栽培技术；四川彭州

四川省彭州市是全国蔬菜基地，蔬菜常年种植面积约4.47万公顷，年外销收入13亿元，占全市蔬菜种植户年收入的45%以上。其蔬菜种植主要以露地为主，蔬菜全年高效种植普遍，种植模式多种多样，备受各地广泛关注。蔬菜主要以鲜销为主，在栽培过程中茬口安排是否得当，是增产增收的关键。通过多年的生产实践，笔者摸索出一套露地蔬菜高效种植模式及配套关键技术措施，现介绍如下。

1藤藤菜套种生姜-莴笋-菠菜

1.1茬口安排和经济效益

藤藤菜套种生姜-莴笋-菠菜的茬口安排和经济效益见表1，藤藤菜、生姜、莴笋、菠菜共产195t/hm2，年收益22.5万元/hm2。

1.2关键栽培技术

1.2.1藤藤菜套种生姜。①做好种姜及种藤处理工作。在处理前去除烂、带病虫的种姜及种藤。藤藤菜种藤，在温度22～25℃、湿度80%下催芽3～5d，待叶芽长0.5～2.0cm时，即可移栽。姜种要经日光曝晒2d，然后用甲基托布津800倍液浸8～10min，再在温度20～25℃、湿度80%下堆放催芽，待芽长1.5cm时即可种植。用种量生姜为5.25t/hm2，种藤7.5t/hm2。②温室大棚建设。用竹架搭建成高1.65～1.8m、宽5.5～6.5m的拱棚，用厚20μm的薄膜盖棚。③播种方法。种植时，80cm为一厢，姜沟深30cm、宽35cm，用于种植藤藤菜的厢面宽45cm。先开沟下姜种，盖稻草，再盖土；余下厢面下种藤，盖土，小心不要伤叶芽。最后厢面盖20μm厚的薄膜保温，大棚中央留走板。

1.2.2早秋莴笋。早秋莴笋品种选择有青挂丝、白挂丝、春秋大白皮、圆叶莴笋等。

（1）播种。播种期6月上旬至8月上旬，苗龄20～30d，用小拱棚加遮阳网遮阳防雨，小苗早栽。

（2）施肥。一般施腐熟有机肥37.5t/hm2、尿素345kg/hm2、磷酸二铵255kg/hm2、硫酸钾255kg/hm2。对长期种植蔬菜的田块可用生石灰按1 500kg/hm2进行撒施，调节土壤酸性；整地时做到上细下粗，平整一致。

（3）整厢。以4.0m开厢，厢沟深20cm，围沟深30cm。移栽前穴施腐熟农家肥22.5t/hm2、过磷酸钙750kg /hm2，一定要做到土肥混均匀；秋冬莴笋移栽按株行距43cm×40cm较为适宜。移栽时秧苗带土移栽，不宜栽得太深，栽好后浇足定根水即可。移栽10～15d，进行中耕除草，调节土壤通气和温度、湿度，促进根系生长。中耕2～3次，追肥2次。

1.2.3越冬菠菜。越冬菠菜种植可选择商品性好的全能菠菜品种，该品种生长快、高产，具有株型直立、叶片肥厚、色泽浓绿等特点，9月下旬播种。

2速生菠菜-韩国萝卜-夏季豇豆-早秋莴笋

2.1茬口安排和经济效益

速生菠菜-韩国萝卜-夏季豇豆-早秋莴笋的茬口安排和经济效益见表2，该模式下的产量达202.5t/hm2，年产值达18.3万元/hm2。

2.2关键栽培技术

2.2.1越冬菠菜种植，同上。

2.2.2 韩国萝卜。春种不宜抽薹，3月上旬播种，4月中下旬陆续采收。应选择土层深厚、结构疏松、质地肥沃的砂壤田块。先将土壤深翻，一般要施优质农家肥30～45t/hm2，氮磷钾三元复合肥150kg/hm2，在播种前结合翻耕整地时均匀施入，再按行距30cm、株距25cm稀规格进行点播，每穴播1粒种子，播后浅覆土约0.5cm厚，保温保湿出苗。

2.2.3夏季豇豆。可选择成豇五号、成豇七号品种。施腐熟有机肥45～75t/hm2，三元复合肥900～1 200kg/hm2，过磷酸钙1 500kg/hm2作底肥。

（1）播种。在5月上旬，用成豇五号或成豇七号品种种植，采用深沟高厢，厢宽1.3m，沟深25～30cm；每厢2行，（50～65）cm×25cm直播，每穴2～3粒。或提前3～4d育苗栽培，生长期为7月底至10月中下旬。

（2）田间管理。及时引蔓上架，进行植株调整，排除田园杂草；保持田间湿润，茎蔓上架后及时喷施0.2%磷酸二氢钾2～3次；根据植株生长，可加喷2%的尿素。

（3）及时追肥。当第一批豆荚长3～4cm 时浇水1次，以后每隔5～7d浇水1次；同时，隔1～2次浇水追肥1次，施尿素150kg/hm2，或稀粪水7.5～10.5t/hm2，保持植株健壮，延长采收期。

2.2.4早秋莴笋种植，同上。

3速生绿叶菜-番茄套作地瓜-蒜苗

3.1茬口安排和经济效益

速生绿叶菜-番茄套作地瓜-蒜苗种植模式下，年产量达120t/hm2，产值达14.25万元/hm2（见表3）。

3.2关键栽培技术

3.2.1速生绿叶菜。速生绿叶菜以菠菜、油麦菜、小青菜、四九菜心等为主。

3.2.2豇豆种植，同上。

3.2.3蒜苗种植。

（1）品种选择。可选择无薹大蒜，如彭州市地方品种青杆软叶大蒜、软叶大蒜，其株高，茎粗，叶片肥厚，叶色鲜绿有蜡粉，质地柔软，叶鞘粗而长，是作蒜苗栽培的理想品种。

（2）整地施肥。栽培大蒜的土地宜疏松、肥沃、排水良好，并避免与其他葱蒜类蔬菜连作。将土壤深翻30cm，施足基肥，施入人畜粪或腐熟厩肥等52.5t/hm2，菜籽饼525～600kg/hm2，过磷酸钙450kg/hm2，进行精耕细作，做成宽2～2.5m的厢面。

（3）播种。一般在9月中、下旬播种。使植株在越冬前长到5～6片叶，植株抗寒力最强。早熟品种以栽75万株/hm2左右为好，行距为10～15cm，株距为7～8cm，用种2 700～3 000kg/hm2。中晚熟品种，密度宜掌握在栽67.5万株/hm2，行距12～16cm，株距10cm左右，用种2 250kg/hm2左右。

（4）田间管理。开沟播种，稻草覆盖，以不见表土层为标准，作青蒜苗栽培时，由于其生长期较短，田间管理的重点是追肥，追肥应施速效肥，以免脱肥而出现叶尖发黄，大蒜一般追肥3～4次。

4晚秋菠菜-油麦菜-豇豆-架豆王

4.1茬口安排和经济效益

晚秋菠菜―油麦菜―豇豆―架豆王种植模式下，年产量达202.5t/hm2，产值达18.75万元/hm2（见表4）。

4.2关键栽培技术

4.2.1晚秋菠菜栽培，同上。

4.2.2油麦菜。早春播1～3月中棚育苗，10～15d出苗。齐苗后揭除地膜，通风换气。露地移栽，施足腐熟厩肥，施碳铵1 200kg/hm2，定植后浇足定根水。如遇干旱，以肥水促长，25～30d可上市。

4.2.3豇豆。可选择川优特长100豇豆品种。其早熟，生长势强，始花节位2～3节，叶片小，商品荚淡绿色，荚长80cm左右，荚面美观顺直，上、下粗细均匀，持续结荚能力强，商品性好。直播、移栽均可，一般采用直播为主。整地要求深沟高垄，用种30kg/hm2，左右。施足基肥，以有机肥为主，前期少浇水，结荚盛期每收1次追1次肥。

4.2.4泰国架豆王。属中晚熟品种，植株生长势强，分枝力强，蔓生，豆角生长速度快，品质好，无纤维，结荚长而多，抗病力强。栽培上要多施农家肥，适时播种，保苗3.75万穴/hm2，用种量45～60kg/hm2，加强水肥管理，注意病虫害防治。

5春提早茄子/番茄-秋延后苦瓜套作

5.1茬口安排和经济效益

春提早茄子/番茄-秋延后苦瓜套作栽培模式下，年产量达142.5t/hm2，产值可达19.5万元/hm2（见表5）。

5.2关键栽培技术

5.2.1品种选择。①茄子品种：红山叶红茄、早冠8号。②番茄品种：大明601、合作903。③苦瓜品种：翠秀、翠妃。

5.2.2加强茄子（番茄）的定植及管理。定植前3～7d主要是采取控湿、降温、揭除覆盖物等控制措施进行炼苗。2月上旬左右采取竹架温室（高2.0m×宽5.0m×长25.0m ）定植，施优质农家肥37.5t/hm2，碳铵525kg/hm2，过磷酸钙、三元复合肥各600kg/hm2。茄子定植密度3万株/hm2，番茄定植密度5.25万株/hm2。

5.2.3苦瓜的定植及管理。在5月中旬前，按厢宽5.0m，厢距0.5m，行距4.5m，株距1.8～2m，定植1 800～2 100株/hm2（先拔除茄子或番茄苗2～3株），定植苦瓜。茄子或番茄采收期可延迟至7月中旬，及时拔去前作茄子或番茄，清除田间残枝、杂草，以利于苦瓜生长。

5.2.4采收期管理。进入采收期后，由于植株生长势强、早生、结果数多，故采收期间应注意多施追肥，加强肥水管理；每周采收1～2次瓜，每10～15d追肥1次，每次施用复合肥（45%）150～225kg/hm2，并进行适当灌水，以防早衰。

6参考文献

[1] 刘云.蔬菜三种高效种植模式[J].现代农业科技，2000（11）：11.

[2] 饶贵珍，周绪龙.荆州市部蔬菜无公害高效种植模式及其栽培技术[J].吉林蔬菜，2006（4）：18-19.

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关键词：塑料大棚；茄子；芹菜；菠菜；高效栽培

茄子—芹菜—菠菜种植模式经过数年的栽培实践，均获得了较好的经济效益，该模式投资低，省时、省工、高收益，深受广大菜农的欢迎。该模式茄子一般667 m2产量3 000～3 500 kg，产值3 600～4 200元，生产成本1 720元，纯利润1 880～2 480元；芹菜一般667 m2产量3 500～4 500 kg，产值3 500～4 500元，生产成本1 284元，纯利润2 216～3 216元；菠菜一般667 m2产量750～1 000 kg，产值3 000～4 000元，生产成本1 584元，纯利润1 416～2 416元；全年总产值10 100～12 700元，纯利润5 512～8 112元。

1 茬口安排

茄子：12月下旬育苗，3月中旬定植，5月下旬上市，7月下旬拉秧；芹菜：7月上中旬育苗，8月下旬定植，10月下旬收获；菠菜：10月下旬至11月上旬播种，春节上市。

2 茄子栽培技术

2.1 品种选择

选用早熟、高产、耐弱光、适宜保护地种植的茄子品种，如：平茄四号、平茄一号、郑茄二号、绿罐茄等。

2.2 育苗

育苗在日光温室内进行。播种前7 d浸种催芽，一般茄子应在28 ℃恒温下催芽，待50%的种子露白后就可播种。采用穴盘育苗，基质在填充前要充分润湿，以60%持水量为宜，基质装盘后打孔播种，打孔的深度以5 cm为宜，播种时1穴1粒，播后覆盖基质，后用喷雾器给播种好的穴盘喷水，水要喷透，要求基质持水量达100%。之后覆盖地膜，用地热线加热，小拱棚加盖草苫保温。

出苗后及时揭开地膜，依据穴盘的湿润程度喷1次水。子叶展开至2叶1心，水分含量为最大持水量的70%～75%，3叶1心至成苗定植基质水分含量为最大持水量的65%～70%。育苗白天温度控制在25～30 ℃，夜温控制在18～20 ℃。2叶1心之后夜间可降至15 ℃左右，但不要低于12 ℃。后期应控制水分，降低温度，白天加大通风量，待苗子长至4叶1心至5叶1心，苗高8～10 cm时即可定植。

2.3 定植

3月中旬定植，定植前1周扣棚整地，结合整地667 m2施腐熟有机肥2 000 kg，复合肥50 kg，尿素40 kg。做好畦后铺地膜。定植前3 d闭棚增温。定植时大行距为70 cm，小行距为50 cm，株距45 cm，667 m2定植2 500株。定植要在晴天下午进行，定植时用小铲挖穴，穴的深度与茄子苗的第1片真叶齐平，苗子放入后先封土，后浇穴水（浇透），之后晾穴1周，待缓苗后封土，这样可以减少苗期根部病害发生。

2.4 田间管理

2.4.1 温度管理

定植后1周内不通风或少通风，以提高地温，促进缓苗。此时白天温度一般25～30 ℃，夜温15～17 ℃为宜，待秧苗恢复生长后，应适当通风降温，以防幼苗徒长，促使秧苗健壮。进入结果期后，随着外界温度的升高和浇水量的增大，开始加大通风量，此时白天温度以25～28 ℃，夜温以15 ℃为宜，温度过高会影响坐果。

2.4.2 水分管理

定植后1周浇1次小水。以后以控水蹲苗为主，促进根系发育。待大部分门茄开始膨大时，结束蹲苗。结合浇催果水施入少量速效化肥。门茄开花后即可封垄，并结合封垄每667 m2施入20 kg磷酸氢二铵。进入采收期后，因气温升高，通风量增大，应加强水肥管理，提高产量。保护地栽培一般采用滴灌浇水，忌大水漫灌。

2.5 病虫害防治

大棚茄子的主要病虫害有：灰霉病、菌核病、白粉病，红蜘蛛、茶黄螨及蚜虫、白粉虱等。

灰霉病、菌核病发病初期，喷洒25%嘧菌酯悬浮剂1 500倍液或50%乙烯菌核利干悬浮剂800倍液等喷雾防治。

白粉病发病初期，喷洒30%嘧菌酯悬浮剂2 500倍液或62.25%腈菌唑·代森锰锌可湿性粉剂600倍液或每667 m2用45%百菌清烟剂250 g熏棚防治。

防治红蜘蛛、茶黄螨在初花期用1.8%阿维菌素乳油3 000～4 000倍液或20%哒·螨醇或22%毒死蜱2 500倍液喷雾，每7～10 d用药1次。

白粉虱、蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治或用异丙威烟雾剂熏棚防治。

3 芹菜栽培技术

3.1 品种选择

应选择前期耐热，后期耐寒的黄绿色芹菜品种，如美国西芹、意大利冬芹、佛罗里达683、FS西芹、凤凰等品种。

3.2 育苗

该茬口芹菜育苗正值7月上中旬，气温较高。育苗前将种子用40 ℃温水浸种30 min，再用清水浸泡24 h，后在15～20 ℃环境下催芽，催芽期间应每天用清水涮洗1次，7～10 d后有80%种子露白即可播种。

播种前整地做畦，结合整地667 m2施有机肥2 000～2 500 kg，浅翻，耙平，后做成1.2～1.5 m宽平畦，畦做好后踏实，播前先用小水将畦浸透后撒种，之后覆细土0.5 cm，畦上搭小拱棚，遮盖遮阳网，下雨时还要盖薄膜遮雨。出苗前一般不浇水，出苗后至第1片真叶展开，因根系细弱不抗干旱，应保持畦面见湿，应用喷雾器喷水，忌大水喷灌；2～3片真叶时保持畦面见干见湿，可用小水漫灌，4～5片真叶时适当控制浇水次数，具7～9片叶即苗龄50 d左右时定植。

3.3 定植

茄子拉秧后闭棚，高温杀虫灭菌1周。后结合整地667 m2施优质有机肥2 000 kg，蔬菜专用复合肥50 kg，深翻后耙平做成1.0～1.2 m宽的平畦。定植时先把做好的畦面浇透水，待水渗下去后，按15 cm×12 cm株行距将苗根用手指压入泥中，深度以不埋住心叶为宜。

3.4 肥水管理

塑料大棚定植后温度高，缓苗迟，定植后1周内应浇1次缓苗水，7～10 d后开始生长。缓苗后适当控制浇水进行蹲苗，促进根系发育和叶片分化。苗高20～25 cm时芹菜生长明显加快，此时应加大肥水供应量，结合浇水每次每667 m2冲施尿素15～20 kg，复合肥10～15 kg，一促到底。收获前1周停止浇水。

3.5 病虫害防治

塑料大棚芹菜的主要病虫害有叶斑病、斑枯病、软腐病和蚜虫。防治方法：叶斑病发病初期喷洒70%丙森锌可湿性粉剂500倍液，或用45%百菌清烟剂熏棚防治，667 m2每次用药200 g，7～10 d用药1次，连续用药2～3次；斑枯病在发病初期用45%百菌清烟剂熏棚防治，667 m2一次用药200～250 g；软腐病在发病初期喷洒20%喹菌酮可湿性粉剂1 000～1 500倍液或72%农用链霉素可湿性粉剂，每7～10 d用药1次；蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治或用异丙威烟剂熏棚防治。

4 菠菜栽培技术

4.1 品种选择

菠菜越冬栽培容易受到冬季和早春低温影响，所以应选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强、丰产的品种，如尖叶菠菜、菠杂10号、菠杂9号、速生大叶菠菜、圆叶菠菜、春秋大叶等耐寒品种。

4.2 播种

芹菜收获后，结合整地每667 m2施入三元复合肥50 kg，翻耕20～25 cm，耙平，踏实，整畦，畦宽1.5～2.0 m。播种时可以撒播或条播。撒播的如果土壤干燥、含水量少，可将种子撒于畦面后，用十齿耙轻轻梳耙表土2～3遍，踏实后浇透水即可；若土壤湿润也可不浇水。开沟条播的行距8～10 cm，苗出齐后，按株距7 cm定苗。每667 m2用种量5～6 kg。

4.3 田间管理

4.3.1 温度管理

播种后外界温度较高，棚内温度可达25 ℃以上，对种子发芽不利，要加大放风量，掌握发芽适温。出苗后适当降低温度，控制在15～18 ℃，幼苗长出2片真叶后温度保持在17～20 ℃，最高不超过25 ℃。在夜间温度降至5 ℃以下时要关闭风口，停止放风。放风选择晴好天气上午10∶00点后进行，15∶00左右及时关闭风口，阴天、气温低时适当减少通风量，缩短通风时间。

4.3.2 肥水管理

在施足底肥的基础上根据不同时期进行追肥浇水，播种时浇足底水，满足种子发芽需要，塑料大棚菠菜在棚内越冬，棚内结冻前浇1～2次水，结合浇水667 m2追施尿素15 kg。

篇4

关键词 秋冬茬菠菜；日光温室；栽培技术；北方地区

中图分类号 S636.1.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）05-0137-02

菠菜为藜菠菜属一至二年生草本植物，又名赤根菜、角菜、青菜等。它适应性广，耐寒力强，耐贮藏，供应期长，且易种快收，产量较高，是北方地区秋冬季市场的主要蔬菜。

1 品种选择

秋冬茬菠菜应选择耐寒性强、耐热性较弱、对日照反应较敏感的品种，如双城尖叶，该品种植株生长势强，尖叶，叶片大，基部有深缺刻，色浓绿，品质好、产量高，高抗霜霉病、病毒病，是越冬栽培的优良品种。

2 整地施肥

前茬如果是果菜类蔬菜，因其施用农家肥较多，可不施农家肥，仅施少量硫酸钾型复合肥。如果是头茬蔬菜，应施优质农家肥75 t/hm2左右。施有机肥前，应先平整地面做畦，然后撒施有机肥，翻耙畦土，使畦土与有机肥混合均匀，耧平畦面，然后可进行播种[1]。

3 播种

一般在9月下旬至10月中旬播种，此时日光温室尚未扣棚膜。一般采用干种条播的方法。先在畦面开5～6条沟，沟深1.5～2.0 cm。然后在沟内撒入种子，用耙耧平盖上土，踩1遍后再浇水。畦面用种子10 g/m2左右。

4 田间管理

菠菜需要光照不强，生长环境温度要求也不高，因此扣膜不要太早。在外界气温已不适于自然生长时即可扣膜[2]。12月初日光温室外晚间要盖纸被和扣草苫子保温。白天温度保持在22 ℃，夜间保持在10 ℃。扣膜前2～3 d浇1次透水，扣膜后不再浇水，基肥充足时不必追肥。如果苗生长不壮，可用尿素或磷酸二氢钾等肥料进行叶面喷施。叶面喷施可结合防治霜霉病喷72%双脲锰锌600～800倍液[3]。

5 病虫害防治

5.1 霜霉病

症状识别：霜霉病主要为害菠菜的叶片。叶片被害后，表面出现苍白或淡黄色的小斑点，后扩大为不规则的淡黄色斑，最后全叶变黄、枯死。潮湿时病斑表面产生灰紫色霉层。病害多从植株的外叶或下部开始发病，向内或向上蔓延。

病原及发病规律：霜霉病是一种真菌性的病害，病菌以菌丝体潜伏于秋播菠菜上越冬，种子也可以带菌。翌年春季在条件适宜时开始发病，发病后产生的病菌孢子，通过气流、雨水、昆虫从叶片的气孔和表皮侵入，引起再侵染。低温高湿下发病重，尤以多雾多雨的春季和秋末初冬时节发病重。

防治方法：前茬收获后彻底清除残株落叶，带出棚外深埋或烧掉；实行2～3年轮作，适当稀播；施足肥料，提高植株的抗病力；适当灌水，降低棚室内的相对湿度；发现中心病株时及时防治。发病初期可喷25%瑞毒霉可湿性粉剂或甲霜灵可湿性粉剂600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂400～500倍液，或乙磷铝可湿性粉剂300倍液。以上药剂可交替使用，每隔5～7 d喷1次，连喷2～3次[4]。

5.2 炭疽病

症状识别：主要为害叶片。叶上初生黄色污点，扩大后为不规则圆形病斑，灰褐色，有轮纹，中央有小黑点。

病原及发病规律：病原菌为一种真菌，以菌丝体在病残体内越冬，种子亦可带菌。田间通过风雨和昆虫传播。雨水多，地势低洼，栽植密度大，植株生长不良的地块发病重。连作地块发病也较重。

防治方法：选用抗病的杂交1代种子，结合浸种催芽进行种子处理，用52 ℃的温水浸种20 min，立即放入冷水中冷却，晾干后及时清除病株残体，带到棚外集中烧毁。合理密植，不宜大水湿灌，多施有机肥，促进植株生长健壮，提高其抗病力。发现中心病株时及时喷药防治，常用药剂有：65%代森锌500～600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600～700倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液。每隔5～7 d喷1次，以上药剂可交替使用。

5.3 病毒病

症状识别：病原有多种病毒，为全株性病害，易混合侵染，症状不稳定，受害以后轻者表现为丛生叶生长缓慢、植株短小，叶片黄绿相间，叶向上卷曲。重者叶片出现畸形，植株初生新叶叶脉，表现为花叶皱缩、畸形、老叶褪绿坏死或皱叶，重病植株矮化。

病原及发病规律：菠菜病毒病是由几种病毒混合侵染引起的。病原在越冬菠菜及其他寄主体内越冬。田间传播主要靠蚜虫。秋季干旱年份对越冬菠菜、根茬菠菜为害严重。早春温暖时春菠菜发病也较重。

防治方法：清洁棚室内病株残体、杂草，加强栽培管理；施足有机肥，增施磷钾肥，使植株生长发育健壮，提高植株的抗病力；发现病毒病植株后及时进行药剂防治，常用药剂有：50%灭蚜松乳油1 000～1 500倍液，或50%灭蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或抗毒剂1号200～300倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1 000倍液。以上药剂可交替使用，一般每隔6～7 d喷1次药剂[5]。

5.4 蚜虫

症状识别：又名蜜虫、油虫、菜蚜。成虫和若虫群集在叶片背面，吮吸植株汁液。轻者形成褪色斑点，叶片发黄。重者叶面卷曲，皱缩变形，植株矮小，枯萎死亡。蚜虫有时可传播病毒，致使植株发病。

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关键词 胡萝卜；间套作；种植模式

中图分类号 S631.2；S344.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）05-0131-01

在生产中如果因地制宜制定合理的胡萝卜间套作种植模式，可以充分利用耕地，创造合理的田间群体结构，有效地利用光能和地力、时间和空间，提高经济效益。现将生产中大面积应用的胡萝卜间套作种植模式介绍如下。

1 胡萝卜—青菜—马铃薯—甜瓜间套种模式

1.1 茬口安排

长江、淮河流域，胡萝卜于8月初晴天畦栽撒播，畦宽3 m，苗距13 cm，11月中旬采收。越冬青菜10月上旬撒播育苗，11月中旬在胡萝卜采后随即东西方向挖畦，选择壮苗进行低沟套种，行距20 cm，株距16～18 cm，春节前后上市，2月底采收完毕。春马铃薯于2月上旬温室催芽，3月上旬地膜栽培，每畦3垄，垄宽60 cm，垄高15～20 cm，单垄单行种植，株距20 cm，5月下旬采收。3月上旬马铃薯播后，在甜瓜预留的60 cm的空幅间撒播小青菜，4月下旬采收。甜瓜于3月20日左右选晴天进行营养钵薄膜育苗，4月下旬（5 cm地温15 ℃以上）待苗龄30～35 d、有3～4片真叶时选择晴天地膜移栽定植，每畦2行，行距1.2 m左右，株距40 cm，6月下旬采收，7月下旬采收完毕。

1.2 品种选择

胡萝卜选用优质高产、耐热抗病、质脆味甜的郑参丰收红等品种，需种量为7.5 kg/hm2左右。春小青菜选用优质、高产、抗病的上海小叶青等矮箕种，需种量为5.25 kg/hm2；冬青菜选用优质、高产、抗病、耐寒的矮杂2号等，需种量为2.25 kg/hm2。春马铃薯选用早熟、优质、高产、抗病的东农303或豫马铃薯五号、豫马铃薯六号等，以脱毒种薯为好；春播催芽切块，需种薯2 100 kg/hm2。甜瓜选用优质、高产、抗病、耐贮运的雪美、翠蜜等一代杂交厚皮种，需种量为750 g/hm2。

2 洋葱—辣椒—胡萝卜间套种模式

2.1 茬口安排

甘肃地区的茬口安排：洋葱于10月初用小拱棚育苗，12月下旬至翌年1月上旬挖穴定植，株行距（20～25）cm×（30～35）cm，5月收获。辣椒于3月中旬直播于洋葱行间，株行距（30～40）cm×（30～40）cm，6月开始采收。胡萝卜于8月中旬直播于辣椒行间，定苗株距为10 cm，11月中下旬收获。年产值能达到9.00万～11.25万元/hm2。

2.2 品种选择

洋葱选择抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种，如紫皮洋葱、黄皮洋葱等。辣椒选择中早熟、丰产、优质、抗病的青椒品种，如新丰5号、萧椒10号和湘椒系列品种。胡萝卜选择抗旱、耐瘠薄、抗逆性强、丰产性能好、色泽美观的七寸人参、透心红等品种。

3 胡萝卜—菠菜套种模式

3.1 茬口安排

胡萝卜进行垄栽，菠菜种在垄沟内。青海西宁地区胡萝卜套种菠菜，于5月上中旬播种，垄宽30 cm，垄高20 cm，垄沟宽30 cm，6月底至7月初采收菠菜，菠菜采收后及时对胡萝卜进行大田管理[1]。

3.2 品种选择

胡萝卜选耐抽薹、早熟、品质佳、高产稳定性能好、抗性强的品种，如红辉六寸、新黑田五寸人参、一品腊等。菠菜选耐热、抗病、优质、高产的品种，如胜先锋等。

4 春胡萝卜—秋番茄—花椰菜套种模式

4.1 茬口安排

宁夏银川地区，胡萝卜采取小拱棚加地膜覆盖栽培，3月底播种，畦栽，畦宽1.2 m，畦高25 cm，畦与畦间预留宽1 m的番茄定植带，7月初收获。套种秋番茄于4月底穴盘育苗，6月初定植到胡萝卜畦间预留带中，苗龄35 d，定植2行，行距约60 cm，株距30 cm，8月上旬至10月初收获。复种花椰菜于6月中旬穴盘育苗，7月中下旬定植于胡萝卜收后的畦内，苗龄40 d，株距30～45 cm[2]。

4.2 品种选择

胡萝卜品种选择蜡烛红，秋番茄选择上海903，花椰菜品种选择中熟或中晚熟品种，如日本祥云。

5 绿芦笋套种胡萝卜种植模式

5.1 茬口安排

北方地区绿芦笋一般于1月上中旬在日光温室中进行育苗，当幼苗地上茎长出3根以上时进行移栽定植，按南北行向挖定植沟，行距1.2～1.4 m，株距25 cm，沟宽40 cm，沟深40～50 cm。春胡萝卜于3月下旬至4月上旬播种，采用平畦方式栽培，畦面1.0～1.2 m，行距25 cm，播种后90～100 d收获[3]。

5.2 品种选择

目前绿芦笋品种大多数是从国外进口，一般选择格兰德、UC115和UC157等。胡萝卜品种主要选择日本的红誉五寸、新黑田五寸、夏时五寸、金港五寸等。

6 胡萝卜套种玉米高效种植模式

6.1 茬口安排

胡萝卜套种玉米的立体种植遵循高秆作物与矮秆作物

套种的原则，玉米能为胡萝卜生长后期起到遮荫作用，降低田间温度，有利于肉质根的生长[4]。春胡萝卜播期以当地5 cm地温稳定在8～12 ℃时为宜。长江流域以北一般3月至4月初播种，以2.1 m为一种植带起垄，垄距30 cm，垄宽60 cm，高15 cm。垄上双行播种胡萝卜种子，行距17～20 cm，沟深3～4 cm。4月中下旬在两垄之间种植1行玉米，株距24 cm。胡萝卜最迟于7月中旬收完，糯玉米于8月中下旬收完。

6.2 品种选择

胡萝卜早熟栽培宜选择早熟、冬性强、不易先期抽薹、耐热性强的品种，目前生产上多用红芯五号、红芯六号、日本黑田五寸人参等品种。玉米选用丰产大穗、植株紧凑型的品种中糯1号等。

7 春棉花—胡萝卜套种高产高效种植模式

7.1 茬口安排

在棉花种植区，棉花、胡萝卜同时于4月上旬播种，胡萝卜于6月下旬至7月上旬收获，棉花于11月上旬采摘完毕。棉花种植在垄上，胡萝卜撒播在两垄之间的畦面上，垄宽一般为80 cm，垄高为10 cm、宽为15 cm左右，两垄之间作65 cm宽的平整畦面。

7.2 品种选择

棉花选择高产、抗病、优质品种，如苏棉18号及高产优质鲁棉品种等；胡萝卜选择早熟、优质、高产品种，如红芯四号等[5]。

8 参考文献

[1] 袁红英.胡萝卜垄栽间套菠菜栽培技术[J].青海农技推广，2010（4）：25-26.

[2] 李冬，王学铭，张晓琴.银川平原地区春种胡萝卜套种秋番茄复种花椰菜栽培技术[J].长江蔬菜，2011（18）：41-43.

[3] 宋学栋.北方高海拔地区绿芦笋套种胡萝卜栽培技术[J].农业科技与信息，2010（9）：25-26.

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据农业部科技教育司副司长石燕泉介绍，植物新品种保护是农业领域核心的知识产权制度，是科学配置育种创新资源，多出品种、出好品种的有效激励机制，是推动品种创新和农业科技进步的巨大动力，关系到国家粮食安全和农产品有效供给，决不能让侵权假冒行为肆意横行，侵害品种权人的合法权益，损害育种人创新积极性。

(摘编自《中国农业信息网》)

青海采取“十户联保”措施创新无公害蔬菜生产方式

为进一步强化青海省无公害蔬菜生产，省农牧厅从抓制度创新入手，在农业部检测认定的无公害产地，采取“十户联保”措施，确保把每10户蔬菜种植户确定为一个组织单元，推荐一名“联户联保”监督人，负责指导和监督单元内农户实行联保、互相监督、诚信种植，严格执行无公害蔬菜生产标准，重点抓农药、肥料等农业投入品使用管理，推广生物农药、有机肥料的使用。同时，联户联保人和联点承包的科技人员详细记录蔬菜的种植品种、生产面积、定植时间、用肥情况、用药情况、农资投入、产量收获、经济效益等，对蔬菜生产进行全程监控。在销售过程中，专业组织协会将与“联户联保”监督人签订购销合同，协会与定点蔬菜批发市场或超市签订购销合同，实行优质优价，确保蔬菜产销双赢。通过这些措施，确保无公害蔬菜生产基地蔬菜质量安全。

(摘编自《中国蔬菜网》)

山东诸城市组织实施农业良种良法配套工程

2008年，山东省诸城市把组织实施农业良种良法配套工程作为促进农业增产、农民增收的一项重要措施来抓。结合当地实际，重点推广十大农业高新技术、十大农作物新品种，实现农业良种良法配套，将农业生产实用技术推广到户、到人，尽快转化为现实生产力。十大农业高新技术包括：组合式生态温室技术、小麦精播高产栽培技术、玉米高产综合配套栽培技术、测土配方施肥技术、蔬菜病虫害无公害防治技术、小麦旱作节水栽培技术、大姜标准化栽培技术、粮菜间作立体种植栽培技术、脱毒马铃薯高产栽培技术、生物肥料施用技术。十大农作物新品种包括7个小麦品种、3个玉米品种，分别是临麦2号、烟农23号、烟农19号、济麦21号、潍麦8号、济南17号、潍9819、农大108、郑单958和金海5号。

(摘编自《中国农业信息网》)

可以“喝”的杀虫剂在甘肃投产

近日，一种名为0.2％苦皮藤素复方微乳剂的农药型杀虫剂在甘肃昱洁农业科技公司投产。因为有感于化学剧毒农药对环境造成严重污染，并直接危害人类的身体健康和生命安全，甘肃昱洁公司潜心研究出高科技纯天然植物源生物农药――0.2％苦皮藤素复方微乳剂，在我国生物农药研究领域、特别是在纯天然植物源生物农药研究中首开先河。甘肃省农牧厅和省科技厅联合鉴定后表明，该产品填补了国内植物源复方制剂的空白，成果居国内领先水平，特别是对螨类害虫红白蜘蛛有很好的防治效果，有效率在95％以上。同时，因为含有碳、氢、氧等丰富的微量元素，可以逐步净化土壤、净化水源和环境。

(摘编自《工人日报》)

京菠一号在大兴区试种成功

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关键词：现代农业；蔬菜栽培技术；要点

中图分类号：S359 文献标识码： A DOI：10.11974/nyyjs.20170229049

引言

近几年来，在农业蔬菜种植中温室蔬菜栽培逐渐成为农业生产中主要采取的种植方式之一，而且朝著规模化方向发展，有些地区建立了区域示范基地，机械化普及水平也得到一定程度的提高，在促进农业作业效率提高的同时，对栽培技术的科学化及现代化提出了更高的要求，因此加强蔬菜栽培技术研究已经成为农业产业发展的重要课题。为此本文阐述了几点蔬菜栽培需要注意的几点问题。

1 蔬菜栽培技术发展的特点分析

从当前农业发展的方向来看，蔬菜栽培技术需要得到进一步突破的是温室大棚方面，在发展过程中，需要主要以下2点的突破。

1.1 深入研究

自温湿大棚技术产生与发展以来，有很大一部分蔬菜生产都引入了这项技术，为了获得更高质量的产品以及高产，技术研发人员应该加大研发力度，使得蔬菜大棚的栽培过程更加方便简洁，培养出顺应市场需求的作物品种。与国外发达国家比起来，我国在这一方面的技术水平还比较弱后，应该进一步提高研发力度，引进国外先进技术，降低引进费用。面对我国蔬菜市场有很大的需求量的背景下，在向群众推广先进生产技术的时候，应该考虑到技术的可操作性，减少专业技术的限制，便于推行。

1.2 实现大批量生产

随着工业时代的到来，越来越多的农民，为了生存来到了城市打工，农业生产劳动力越来越少，但是人们的需求量却越来越多，所以在现代农业生产过程中，应该逐渐开启大规模生产，首先在一个地方构建生产基地，然后分散开来在各个地区展开生产。这样不仅有效降低了成产成本，而且还丰富了生产的种类，满足了市场的需求。在整体上实现了机械化生产，达到了最优化管理生产。

2 蔬菜栽种技术要点分析

2.1 蔬菜栽培棚膜选用

在现代农业生产条件下，蔬菜主要以大棚生产为主，在大棚建设中最重要的是棚膜的选择，要选择无毒无害的棚膜，避免由于长期的光照等造成蔬菜污染。同时要选择质量较好的、抗损坏程度强的棚膜，避免由于光照及雨雪等对棚膜的损坏，提高使用寿命。目前现在都普遍采用无滴保温防老化膜，还有种是高温保温无滴防老化膜，通过使用棚膜能够有效提高光照强度，保持一定的蔬菜生长温度和湿度，起到增产增效的目的。

2.2 采用科学的通风措施

在大棚蔬菜种植中，在外界温度过高时需要采取必要的降温措施，以确保外界温度在蔬菜生长的适宜范围内。在大棚内通常采取2种方式来降温：通风、遮光。在不通风的条件下需要进行遮光降温，能够使大棚内的温度下降5℃左右。而通风不仅可以有效降温，而且可以确保大棚内空气新鲜、流畅，及时排出一些有害气体，调节棚内湿度，避免病虫害的发生。通风口需要注意设置在避风处，通风口位置需要进行不断更换，确保通风量由小到大，要避免出现通风口自然关闭和温度的迅速下降。

2.3 蔬菜品种的选择

蔬菜栽培中要根据当地的季节及气候选择合适的蔬菜品种，如春冬季节光照不强，要选择耐低温及弱光的品种，如白菜、大蒜、菠菜等。同时要选用有机蔬菜行业认证的种子，要确保种子没有进行过基因工程改造和其他物理技术的处理，确保种子的原始性。同时一些杂交品种不断增加，可以考虑选用性能优良的品种进行种植。如在进行番茄品种选择时，可以采用新粉100番茄，这一品种有着更好的抗寒性能和抗病性能，且能够早熟，产量也高，能够获得更好的市场效益。因此在蔬菜栽培中要综合考虑，根据当地的情况选择恰当的品种。

2.4 合理施肥

在现代农业蔬菜栽培过程中，还需要重视肥料的使用，要以有机肥为主，以基肥为辅，在具体实践中要注意基肥不能长期使用。要根据蔬菜的种类和土壤状况进行肥料的选择。施肥中要注意棚内的空气换风，注意调节微量元素，实施平衡施肥策略。对于有机肥料如粪便、草木灰、饼肥、植物沤制肥、需要进行必要的消毒后在肥料充分发酵后在使用，确保有机肥的病虫害降到最低，而且要注意其使用量，避免过度施肥造成的烧根现象，造成不必要的减产等。总之，要根据蔬菜品种及土壤需求进行科学施肥，避免盲目施肥造成的伤害等。

2.5 光照控制

在冬季及初春季节，阳光照射是一年中最低的，而大棚蔬菜种植需要大量的光照，有其目前棚膜多使用多层覆盖对光照需求更强。在进行棚膜选择中，要选择和使用透光度较高的棚膜，确保棚膜的清洁，出现杂物等时要及时进行处理，有必要时需要对棚膜进行定期清理，提高其透明度。目前较多使用的是无滴棚膜，这种薄膜在生产中加入了一些表面活性剂，使得水分子与农用膜之间亲和力减弱，使得水滴沿着薄膜渗入土壤。另外可以使用一些反光幕等设施，将其挂在大棚后立柱的上部，一直垂直到地面，这种方式能够使得地面增加光照40%左右，棚内温度也可以提高3～4℃，促进蔬菜生长。

2.6 病虫害的防治

病虫害也是蔬菜种植中的一大问题。为了有效防治病虫害对蔬菜种植效益的威胁，通过会选用一定的措施来进行防治，要坚持以物理防治为主，化学防治为辅的原则，通过物理手段，有效控制大棚内温度、湿度，以及及时摘除藤蔓上的病叶等，减少病虫害的影响。在选用化学药剂防治病虫害时，要注意化学药剂的使用量，选用国家及行业认可的化学药剂，按照科学的配方及使用期限进行使用，避免过量使用化学药剂增加蔬菜的农药残留量，减少对人体的伤害，多向有机蔬菜种植方向发展。

2.7 塑料拱棚的温湿保护措施

塑料拱棚的蔬菜温度有10%是源自地中传热，10%～20%是通过缝隙传热，而剩下的70%～80%源自薄膜投射。在实际的蔬菜生产过程中通常采用以下几种方法：延长光照；选择保温性能较好的塑料薄膜；庄严薄膜，以免大风将薄膜刮起，温度扩散，若发现薄膜损坏应该及时修补；多层覆盖，比如用大棚覆盖小棚或是双层薄膜也或者是在原来薄膜上添加草帘等。另外还需要特别注意调节塑料大棚当中的温湿度，在春季的时候由于中午温度会很高这将会影响到蔬菜植物的正常生长，而在夏天雨季的时候蔬菜植物生长就会由于长期光照不足，出现落花的现象，这样很容易导致作物病虫害的产生。因此，在栽培蔬菜的时候应该注意灵活调节光照、温度与水分的关系，比如说假如大棚当中比较干燥，湿度不到位，那么就要确保大棚的温度保持在20℃左右，以促进蔬菜的正常生长，但是如果大棚的湿度比较大，那么只需要将大棚的温度控制在10℃左右即可。

3 结语

在现代农业生产条件下，蔬菜栽培需要根据科学的种植方法和原则进行科学栽培和种植，提高栽培的技术含量，实现科学种植，为人们提供健康、绿色的有机蔬菜，为保障全面健康提供基础和条件。要大力普及及应用科学的种植和栽培技术，提高科技含量，从而有效推动农业经济的健康发展。

参考文献

[1]李连科，韩晶.无公害蔬菜栽培技术[J].农业科技与信息，2016（28）.

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国外设施园艺发展的特点

1工业技术植入园艺作物生产，实现了设施园艺生产的自动化

工业技术植入园艺作物生产之中，使设施园艺赋予了工厂化农业的内涵，成为工业化大体系不可分割的部分。温室生产的高投入、高产出、高效率管理模式要求应用大量的高新技术，当前工业领域内的科技成果(如机器人技术等)不断运用于温室园艺配套装备之中，已取得初步成果。国外发达国家一直致力于把自动化技术应用于园艺作物的耕种、施肥、灌溉、病虫害防治、收获以及农产品加工、储藏、保鲜的全过程，可以根据作物生长发育的特点，创造最适宜的温室环境条件，基本摆脱了外界环境条件对作物生产的影响，实现了作物周年生产和均衡上市。目前，这种自动控制技术逐步向智能化、网络化方向发展［31］。20世纪70年代以来，发达国家的设施园艺已具备了设施设备完善、生产技术规范、产量稳定和产品质量安全性强等特点，并且已形成了温室制造、生产资料配套、产品生产、物流等为一体的设施园艺产业体系。目前，日本、美国、荷兰、以色列、韩国、英国开发出的耕耘、移栽、施肥、喷药、蔬菜嫁接、蔬菜水果采摘、育苗移栽、苗盘覆土消毒等机器人装备相对比较成熟，可用于设施园艺生产。温室园艺机器人的使用，不仅大幅提高劳动生产率，改善设施生产劳动环境，而且保证了作业的一致性和均一性［32］。日本、韩国等国研究开发了多种设施园艺耕作机具、播种育苗装备、灌水施肥装备以及自动嫁接装备等，提高了温室管理水平和劳动生产率;荷兰研制温室屋面清洗机械装置，用于清洗屋面灰尘，大幅度提高了温室的透光率［33－34］。另外，荷兰还开发出自动通风窗开闭、温湿度调节装置，被越来越多的温室采用。发达国家在设施园艺产品的采收和后加工过程中，广泛使用包装机具、高效运输装置、盆花转运机械、快速分级系统等设备，提高了园艺农产品的商品性，如荷兰采运、包装设备能同时实现10～20个不同花卉品种的自动分类，X射线可用于分辨盆花茎干的长度和叶色［35］。

2高新技术在设施园艺中的应用，推动了设施园艺向“植物工厂”方向发展

无土栽培、计算机技术、生物技术、产品采后处理、新能源利用等高新技术在设施园艺中的应用，使设施园艺逐步向“植物工厂”方向发展。在美国、日本、英国、奥地利、丹麦等国都建有高度自动化的“植物工厂”，可用来生产蔬菜、花卉和果树，并且一些高附加值的作物如香料、工业原料植物、药用植物、食用菌等也采用“植物工厂”进行生产。目前，“植物工厂”主要用于生菜、菠菜、莴苣、三叶芹、番茄等蔬菜作物的生产，由于充分利用空间，实现立体多层种植，单位面积的栽培效率可提高数倍。如日本在“植物工厂”内利用无土栽培技术和环境自动调控技术，一年内可多茬栽培生菜和菠菜，收获期比露地缩短一半时间，产量可达180kg•m－2左右，为露地栽培的30倍以上［26］。此外，随着人类对太空探索的日益增多，太空农业成为研究的热点，美国宇航局(NASA)在国际空间站上探索“植物工厂”技术，目前已在绿豆、菜豆和马铃薯等作物上获得了成功。

3无土栽培技术的应用使设施园艺发生了巨大变革

20世纪20年代末，无土栽培技术开始应用于设施作物生产，使设施栽培技术产生了一次大的变革。无土栽培打破了作物生产的空间和地域限制，可以在不适合作物生长的荒漠戈壁、滩涂地、海岛、盐碱地、高寒地、阳台屋顶甚至太空进行作物生产;无土栽培改变了设施栽培的传统种植方式，采用营养液或有机基质进行作物生产，可以有效避免设施土壤连作障碍，生产出清洁安全的园艺产品，并且具有省水、省肥、省工等优势，从而成为栽培学领域飞速发展的一门新技术;无土栽培可加速作物生长，提高产量和品质，一般果菜类蔬菜水培的产量为土壤栽培的数倍甚至数十倍，如番茄营养液栽培年产量最高的可达到75kg•m－2，极大提高了园艺作物的生产效率。20世纪70年代初，美国已有400hm2温室采用无土栽培技术生产黄瓜、番茄等。目前，在发达国家的设施园艺生产中，无土栽培占温室总面积的比例荷兰超过70%，加拿大超过50%，比利时达50%，美、日、英、法等国的无土栽培面积达到250～400hm2［36－37］。欧共体明确规定，所有欧共体国家温室作物生产要全部实现无土栽培。

4节能、环保的理念贯穿于设施园艺生产之中

设施园艺是一种高能源消耗、高成本投入、高效率产出的生产方式，其中温室的能源消耗占运行成本的比例较高，减少能耗、提高能源利用效率是设施园艺发达国家开展节能工作的普遍做法。随着能源危机的不断加剧，节能设备已成为温室装备研究和开发的热点之一，而人工补光装置是温室耗能最多的设备之一。日本、荷兰、美国等积极探索温室新型补光光源LED的研究。LED冷光源在满足作物光合作用需求的条件下，与传统钠灯相比具有高光效、长寿等特点，节省能耗达50%以上［38－39］。近年来，由于中东局势不稳定导致能源紧张、CO2排放的限制以及《京都议定书》的执行等原因，欧美发达国家已将节能技术作为温室领域最重要的研究课题。目前在设施园艺节能新材料、新技术和新能源的研究中，主要倾向于对太阳能和储热材料的有效利用。其中，温室相变储热技术就是最具发展前景的节能技术之一［40］，美国和日本等国使用氯化钙、硫酸钠、聚乙二醇和石蜡等相变材料作为墙体储热、地下储热和室内外联合储热系统，试验证明是可行的储热方法，但其工艺和储放热效率等尚需进一步改进［41－42］。一些国家利用浅层地热，在夏季通过把低温冷水源抽到地上，用于温室降温，经过热交换的热量回流到地下，冬季把高温热水源抽上来，只需要稍微加温就可以用于温室增温［43］。另外，通过对温室覆盖材料内侧进行镀膜处理，能够有效阻止长波向室外辐射，减少了热损耗，可以实现节能25%以上。在多余能量回收和利用方面，荷兰瓦赫宁根大学通过覆盖多层光谱选择性吸收的金属材料(SOL-MOXHilite，荷兰)和绝缘塑料薄膜(Ebiral，美国)，研制成一种高效降温－高品位能量产生组合系统，并应用于生产［44］。该技术在高温季节，可以反射作物光合作用不需要的近红外光(NIR)，减轻温室的高热负荷，而收集反射的能量直接或间接地转化成电能，用于温室降温的能耗;荷兰温室通过在玻璃表面喷洒白色涂层，减少夏季进入温室的太阳辐射量，达到降温目的;通过改进温室通风窗口的数量、尺寸、传动方式以及开启的角度也能够使温室达到较理想的降温效果。发达国家在发展设施园艺过程中，把保护环境作为前提条件。进入21世纪，随着人们对生态环境保护和食品安全的日益关注，欧美发达国家在探索温室能源高效利用、生态环境保护等方面进行了大量的研究工作，研制开发出一系列适合于温室安全生产的环境友好型新技术。营养液无土栽培技术在现代温室生产中被广泛使用，然而，大量营养液的废弃给环境带来巨大的压力。欧盟普遍采用营养液闭路循环系统，通过对营养液的回收、过滤、消毒等措施，实现节水21%、节肥34%，提高营养液利用效率，同时大幅度地减少营养液外排污染水源和土壤。在温室病虫害防治方面，开展以生物防治、生态防治和物理防治相结合的综合防治技术的研究与应用［45］。目前，荷兰在温室生物和生态防治综合利用方面处于世界领先地位，如Koppert公司通过释放天敌昆虫，能够对设施蔬菜主要害虫达到良好的防治效果，如粉虱天敌浆角蚜、斑潜蝇天敌潜蝇姬小蜂、蚜虫天敌食蚜瘿蚊［46］，目前这些害虫的天敌已基本实现了商品化。为了提高温室番茄、甜椒等蔬菜作物的质量，禁止使用化学生长激素，荷兰研制驯化出取代传统振荡授粉的雄蜂授粉，这种授粉方式效率高，并且能使作物产量提高20%左右。以色列开发出太阳能杀灭温室土壤病虫害新技术，把灌溉系统安置在翻耕的土壤中，铺上一层薄薄的透明塑料膜，经过夏季高温处理，可杀死地表30cm土壤层中90%～100%的细菌、真菌以及线形蠕虫等。统计分析表明，太阳消毒法可提高设施番茄、洋葱、土豆等农作物产量25%～432%。在新型栽培基质开发利用方面，加拿大、以色列、英国等国研制出替代草炭、岩棉的无土栽培生态型基质，形成与其相配套的设施蔬菜低碳栽培技术体系［47］。目前，低成本、环保型无土栽培基质研发已取得重大进展，并逐步走向产业化、商品化。

5信息化技术和计算机技术应用于设施园艺作物周年生产之中

随着微型计算机、传感器及单片机技术的运用，温室环境控制智能化、网络化管理技术得到较快的发展。设施园艺发达国家研发作物自动化生产管理和环境智能化控制体系，从育苗、定植、栽培、施肥、灌溉等过程全部实现自动化运作，温室环境如温度、光照、湿度、水分、营养、CO2浓度等综合环境因子全部实现计算机智能监控。随着无线网络技术的应用，温室网络化管理技术也得到了较快的发展。美国、日本、荷兰研发出一种基于控制器局域网总线(CAN)和无线传感器网络(WSN)的控制系统，能够对温室内空气温湿度、土壤温湿度以及光照等参数进行自动采集，同时控制风机、暖气、水泵等温室环境调控设备，使温室环境达到农作物生长的最佳环境［48］。通过研究温室作物生长发育与环境、营养之间的定量关系，建立作物生长发育信息化模型，开发出适合不同作物生长发育的温室控制、咨询及管理专家系统。以色列和荷兰开发出番茄和黄瓜等蔬菜作物生育模型和专家系统，包括适用于整枝方式、栽培密度、针对天气和植株生育状况的环境指标、不同生育阶段的水肥指标、病虫害预防和控制技术等。荷兰瓦赫宁根大学通过将作物管理模型与环境控制模型相结合，实现温室环境的智能化管理，大幅度降低了温室系统能耗和运行成本。日本千叶大学利用遥感遥测、人工神经网络、遗传算法、模糊控制策略等智能控制技术，对农产品从产地生长、采收验收、加工、自检自控等所有过程的数据、信息、图像都实现了信息化管理［49］。

6注重温室作物专用品种的选育及其配套技术的研发

现代农业竞争的核心是品种，重视温室栽培作物专用品种的选育是设施园艺发达国家保持温室产业世界竞争力的重要手段。这些国家在搜集保存本国种质资源的同时，还十分重视国外种质资源的搜集、交换和引进，如以色列通过搜集和引进国外花卉、蔬菜、果树品种在设施内进行微咸水灌溉，通过遗传改良、驯化，培育出适合于本国温室生产的专有设施园艺品种。近年来，设施园艺发达国家越来越关注设施作物新品种的外观品质、营养品质、耐贮运等性状的选育，如以色列选育出一种根据客户对体积和色泽要求的无籽西瓜新品种;荷兰种苗公司开发出一些富含钙质、维生素且热量低的“减肥蔬菜”，高氨基酸含量的“营养蔬菜”，具有观赏价值的“花卉蔬菜”等新品种。一些生物技术被广泛用于温室作物新品种的选育，包括细胞组织培养、体细胞杂交、原生质体融合、遗传标记、转基因等技术，在茄子、番茄、甜椒、黄瓜及叶用莴苣等蔬菜作物上培育出一大批优良品种，如德国马普育种研究所将人工合成的吲哚基醋酸基因转入茄子，使冬种茄子与夏种的一样优质;荷兰育成的抗虫蔬菜品种可以大幅度减少蔬菜生产中农药的使用量，既降低了蔬菜产品农药的残留，也降低了蔬菜生产的成本。此外，在开发和选育设施作物新品种的基础上，欧美发达国家非常注重温室新品种配套栽培技术的研究和开发，选育的新品种普遍采用工厂化育苗体系、高效安全生产技术体系和无土栽培技术，利用高新技术使环境因子与栽培模式的规范完美结合，为作物生长提供最佳的环境，保证高产、稳产［50－51］。

国外设施园艺发展趋势分析

1设施环境调控自动化与设施园艺作业机械化程度不断提高

发达国家从事农业人员较少，加上劳动力成本较高，设施园艺生产中非常注重管理水平和劳动生产率的提高，从温室耕作、作物栽培、生长管理、产品采收、包装和运输等过程全部实现机械化控制，温室内温度、光照、湿度等环境调节全部由计算机监控和自动化调控。随着工业技术的不断发展，机器人技术将会广泛应用于设施园艺的生产，实现温室作业精确、高效及省力化。

2温室日趋大型化，环境调控趋于智能化

大型温室设施具有投资省、土地利用率高、便于实行机械化自动管理、实现产业化规模生产、室内环境相对稳定的优点，因此，设施园艺发达的国家如荷兰、加拿大等温室逐渐向大型化方向发展;温室园艺的核心是能够对设施内栽培环境进行有效地控制，创造出适于作物生育的最佳环境条件，因此，未来的人工智能控制系统不仅要做到栽培环境全自动控制，还要与市场、气象站、种苗公司、病虫害测报等相连接，进行产量、产值的预测，为生产者提供更为广泛的信息情报和确切的决策依据。

3设施作物品种更加丰富，市场服务体系更加完善

愈发重视设施作物专用品种的选育，为设施园艺生产提供专用的耐低温、高温、弱光、高湿，具有多种抗性、优质高产的种苗。种苗公司作为品种选育的主体，在种质资源、育苗设备方面具有强大的优势，能够依据市场需求开发设施栽培所需专用品种，并对设施园艺产前、产中、产后提供技术支持和市场信息化服务。

4无土栽培成为现代设施园艺的主要栽培形式

无土栽培技术具有诸多方面的优点，目前全球已有100多个国家将无土栽培技术用于温室生产品质优、商品性好、安全、绿色的园艺产品。随着未来人口数量的不断增长、可耕地面积的日益锐减，无土栽培技术在提高作物产量、拓展土地利用空间以及保护自然生态环境方面具有广阔的应用前景，在设施园艺、观光农业、家庭园艺、植物工厂和太空农业领域也将会拥有广阔的发展前景。

篇9

关键词：空心菜 ；栽培； 技术

中图分类号：S636.9 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160532096

1 空心菜的生物特性

空心菜的梗中心是空的，故称“空心菜”。喜高温潮湿气候，对土壤要求不高，宜选择地势低、土壤湿润而肥沃的粘壤土栽培。生长适宜温度为25℃左右， 10℃以下生长停滞，霜冻后植株枯死。喜光和长日照。分枝能力强。其食用部位为幼嫩的茎叶，可炒食或凉拌，做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富，100g空心菜含钙147mg，居叶菜首位，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出17.5%。空心菜栽培可以根据供应市场需求采用大棚栽培一年四季都行。

2 品种选择

2.1 泰国空心菜

由泰国引进。叶片竹叶形，呈青绿色，梗为绿色；茎中空，粗壮，向上倾斜生长。耐热耐涝，夏季高温多湿生长旺盛，不耐寒。适于高密度栽培。在北方宜春夏露地栽培。嫩枝可陆续采收2～3个月，质脆、味浓，品质优良，产3000kg/667m2。

2.2 白梗

茎粗大，黄白色，节疏，叶片长卵形，绿色，生长壮旺，分枝较少。品质优良，产量高。耐肥，适于污肥水田栽培。旱地栽培要勤淋水。播种至始收60～70d，产5000kg/667m2。

2.3 吉安蕹菜

江西地方品种。植株半直立，茎叶茂盛，株高42～50cm，开展度35cm。叶大，心脏形，深绿色，叶面平滑，全缘。茎管状，绿色，中空有节。生长期较长，播种至始收50d，可延续收获70d，产3000～3500kg/667m2。

2.4 青梗子蕹菜

系湖南省地方品种。植株半直立，株高25～30 cm，开展度12 cm。茎浅绿色，叶戟形，绿色，叶面平滑，全缘，叶柄浅绿色。早熟，播种后50d即可采收，生长期210d，产2500～3000kg/667m2。

2.5 青叶白壳

系广州市农家品种。其植株生长健旺，分枝较多。茎粗大，青白色，微有槽纹，节细且较密。叶片长卵形，上端尖长，基部盾形，深绿色。叶脉明显。叶柄长，青白色。适应性强，可旱地或浅水栽培。品质柔软而薄，质量好，产量高，产7000kg/667m2。

2.6 丝蕹

又名细叶蕹菜，南方喜食的品种。植株矮小，叶片较细，呈短披针形，叶色深绿。茎细小，厚而硬，节密，紫红色，叶柄长，抗逆性强，耐寒、耐热、耐风雨，适于旱地栽培，亦可浅水中栽培。其质脆、味浓，品质甚佳，但产量稍低。从播种至始收60～70d，延续采收可达180d以上，产约为2500kg/667m2。

3 空心菜栽培技术

空心菜栽培前采用催芽技术，这样就有利于提高种子发芽。在催芽过程中要保持湿润，温度控制在25℃左右当种子破皮有55%露白时即可进行播种。在栽培过程肥水管理特别重要。一定要施足基肥，主要以有机肥为主，大概每667m2施入1800kg左右，草木灰100kg，充分与土壤混匀。保温防寒也是空心菜栽培的关键。温度应高于10℃，不然就会引起冻害。还要注意在阳光充足，温度较高时，要加强通风，如果温度高于35℃，就会发生病害。可以采用揭开大棚两端或四周的薄膜进行通风降湿。在肥水管理上除了施足基肥外，要多次分期追肥空心菜才会高产。苗期每667m2用稀释后的人粪尿1500kg淋施，当幼苗大约有34片真叶时，每667m2就用复合肥20kg和尿素3kg混合施用，每667m2在每采收1次后用复合肥7kg进行追肥就可以满足整个生长期需要了。要及时中耕除草和经常浇水以保持土面湿润。

4 病虫害的防治

防治空心菜的病虫害主要是以防为主，综合防治的原则。空心菜苗期的猝倒病和茎腐病，可以通过降湿来减轻病害的发生，采用瑞毒霉防治；虫害上其实主要就是螨类和红蜘蛛，采用克螨特防治就行了。

5 采收

空心菜从播种到采收45d左右就可以采收了。采摘时，用手掐摘较合适，若用刀等铁器易出现刀口部锈死，这样就会使空心菜受损。

参考文献

[1] 张菊华，周旌生，段军华.安福县大叶空心菜的高产栽培技术[J].中国果菜，2011.

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关键词：复套种栽培；栽培模式；技术环节

安达市地处黑龙江省西南部松嫩平原腹地，位于东经124°53′～125°55′、北纬46°01′～47°01′之间，年有效积温2 650～2 850 ℃，为一年一熟制。如果采用复套种栽培方式，则能实现一年两熟或一年三熟，显著提高了土地利用率，增加了单位面积产量，是安达市发展质量效益型农业的一条重要途径。

复种是指在同一块土地上，在前茬作物收获后继续种植下茬作物；套种是指在前茬作物生长后期，在垄间或株间种植下茬作物。通过多年的生产实践，安达市重点推广了麦菜复种、瓜菜套种等8种复套种栽培技术，均取得了较好的效果。

1 复套种的主要栽培模式

1.1 复种的主要模式

1.1.1 麦菜复种

选择早熟优质小麦龙辐麦一号，于清明前完成播种，7月10日左右收获；白菜于7月15-17日播种。如遇雨季造成小麦收获延迟，则要提前培育白菜苗，或是种植其他生育期较短的秋菜。

1.1.2 瓜菜复种

采用小拱棚、微棚或地膜覆盖栽培，于5月初定植早熟西瓜或甜瓜，待5月20日终霜过后撤掉小拱棚或将微棚落地成地膜覆盖栽培，待前茬瓜类收获后种植一茬秋菜。秋菜可以整地后直播或移栽，也可以采用原垄种植，原垄种植时要将农家肥和化肥混合后作为底肥施用。

1.1.3 菜菜复种

4月份种植一茬生育期短的蔬菜，如越冬菠菜、发叶葱（将上年秋季收获的大葱定植在地里，主要食用新发的葱叶）以及春季种植的速生叶菜、早甘蓝等。在春菜收获后复种一茬果菜或秋菜。

1.1.4 薯菜复种

选择早大白、尤金885等早熟马铃薯品种，于4月初进行困种催芽，5月初播种，采用地膜覆盖栽培等促早熟栽培措施，于7月上旬开始收获。待马铃薯收获后，于7月15-17日播种秋白菜，如果马铃薯收获较晚，则要采用育苗移栽的方法种植秋白菜，或种植生育期较短的叶菜。

1.2 套种的主要模式

1.2.1 瓜菜套种

于6月末在西瓜或甜瓜株间种植晚茄子、晚尖椒等直立生长的果菜；或于5月初在西瓜空垄上种植一茬速生叶菜；或在西瓜拉秧前，在空垄上种一茬秋菜。

1.2.2 大蒜套种秋白菜

于4月初栽大蒜，7月上旬在大蒜垄沟培白菜埯，7月中旬播种白菜，也可以种植萝卜、芥菜等秋菜。

1.2.3 甘蓝套种玉米

甘蓝选择钢头45、中甘11号、北农早生等早熟品种；黏玉米选择垦粘一号，普通玉米选择熟期适宜的品种。于4月末定植甘蓝，5月初培育玉米苗，苗龄20 d，5月下旬将玉米定植在甘蓝株间。生育前期的田间管理以甘蓝为主，甘蓝收获后玉米进入拔节期，此后对玉米进行正常管理。

1.2.4 菜菜套种

菜菜套种的形式有多种，栽培面积较大的有以下两种：

1.2.4.1 甘蓝―番茄―甘蓝 5月末在早甘蓝株间定植番茄，番茄留2穗果后掐尖，7月末在番茄株间定植晚甘蓝。

1.2.4.2 黄瓜套种豆角 5月初扣小拱棚定植黄瓜，6月中旬在黄瓜株间播种豆角，7月中旬后黄瓜进入收获末期，开始逐渐拉秧，豆角则利用黄瓜架条攀援生长。

2 复套种的主要技术环节

农作物复套种是一项综合性的栽培技术，成功的关键在于以下各个技术环节的密切配合。

2.1 选择早熟品种

品种选择是农作物复套种成败的关键，种植的每茬作物都要选择熟期适当的品种，以保证在有限的时间内收获最多的产品。

2.2 采用适当的复套种方式

根据所要种植的作物选择适当的复套种方式，如高棵作物和矮棵作物进行套种，耐寒蔬菜和喜温蔬菜进行复套种等，不能把生育期相近，生长习性相似，同科的作物种植在一起。

2.3 育苗移栽

有些作物生育期较长或需要抢早上市，则需要提前育苗，如早甘蓝、早番茄、早熟西甜瓜、黏玉米、晚甘蓝、菜花、茄子、辣椒、黄瓜、油菜等。有时前茬作物生育期较长，不能及时倒地，则后茬作物也需要育苗。

2.4 采取多层覆盖，提早上市

对前茬作物采取地膜覆盖、扣小拱棚、微棚等措施，尽量提早定植，可增加早期产量，提高经济效益，并能提早倒地，减少对后茬作物的影响。

2.5 保证水分供给

蔬菜需水量较大，充足的水分是保证作物正常生长的必要条件之一，进行套种、复种的地块必须有良好的灌溉条件，以保证水分供给。

2.6 施足底肥，按需追肥

复套种的地块1年收获两茬以上，需肥量大。为了保证复套种地块的作物正常生长，每667 m2农家肥施用量要达到3～5 m3。同时在生长期间，要根据不同作物做到按时追肥，按需追肥，保证全生育期不脱肥，也不造成肥料污染和浪费。

2.7 加强田间管理，做好接茬

在套种的后茬作物定植时，将前茬作物的病叶和下部老叶摘除，运出田间集中处理，给后茬作物的生长发育创造良好的生长环境。进行复种的地块，当前茬作物收获后，将田间清理干净，有条件的可进行翻耕、施肥；对于原垄种植的，在播种或定植时施入底肥。