白菜的栽培技术范文

导语：如何才能写好一篇白菜的栽培技术，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

关键词：白菜；夏秋季；栽培技术

大白菜是半耐寒蔬菜，生长期间的适温在10℃～22℃之间，高于25 ℃生长不良，10℃以下生长缓慢，5℃以下停止生长。大白菜是长日照蔬菜，一般在12～13 h的日照和较高的温度（约18 %～20 %）下。大白菜在营养生长期需要充足的阳光，光照不足，叶片变黄、叶肉变薄，叶球紧实程度会受影响。对土壤湿度要求较高，在不同生长时期对水分的要求不同，苗期对水分要求不多，莲座期需水量较多，但要酌情进行中耕蹲苗。

1 夏季栽培技术要点

1.1 播前管理 夏季种植白菜在播种前期首先考虑就是品种的选择。早期播种首先应选择生长期短的种子，同时又耐热、抗病、结球性也要好，中后期播种，在选种上，除了同早期播种一样的种子条件以外还要特别注意选择不裂球、耐运输的品种。其次考虑的便是整地，要将土地整平、耙细，注意有机无机肥和免深耕土壤调理剂的使用。夏大白菜生长期间气温高、雨水多，为便于排水采用高垄双行或高垄单行栽培。最后便是播种。

1.2 播后管理

1.2.1 发芽期的管理 夏季炎热，必须及时浇水。因为浇水可以大大降低土壤的温度，促进白菜发芽。注意阴天时可以减少浇水的次数。然后是幼苗期的管理，夏大白菜从出苗至长出五到六片真叶为幼苗期。依然是高温天气同样要及时浇水，保证幼苗正常生长。但是不要忽略了雨水，这个季节多雨，如果雨水过多就要注意雨水的排放。为了培育壮苗，要注意及时间苗、定苗。

1.2.2 水分管理 夏季是一年四季最炎热的季节，水分蒸发较快，不要让土壤过干或者过湿，高温天气应就适当在早晚浇水，雨天则注意排水。

1.2.3 莲座期管理 注意中耕除草，也不要忽略了浇水，配合浇水还要注意追肥。最后是结球期的管理，浇水和追肥依然是主要任务，这时的浇水时间可以延长，至于追肥依情况而定。

2 秋季栽培技术要点

2.1选地及倒茬 秋白菜生长期较长，需要大量的水分和养分，所以，应选择土层深厚，保肥保水能力强，土壤肥沃，排水良好的砂壤土、壤土、轻黏壤土等为宜。实行3～4年轮作，同时避免与同类蔬菜连作，以减轻病虫害，提高产量，改善品质。可选择瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类及小麦等作物的茬口。

2.2整地及施肥 白菜种子小，拱土能力弱，只有地平、土碎才能给幼苗出土创造一个良好的条件。因此，整地要做到耕透、耙细、耢平，使土壤上虚下实。在整地的同时要挖好排水灌水道，以利于灌水和排水。整地的同时要施足基肥，对氮、磷、钾的吸收比例约为4∶1∶3，每亩施优质腐熟农家肥3000～5000 kg，二铵15 kg，硫酸钾20 kg或三元复合肥25 kg。注意不能让化肥与种子接触，以免烧苗、烧根。

2.3选择品种及种子处理 选择品种要根据当地的自然条件，从品种的生育期、抗病性、耐贮性、结球性等方面综合考虑。一般肥水条件好的地块选用高棵、晚、中熟品种；肥水条件差的地块选用矮棵、生长期短些的品种。

2.4播种及移栽

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关键词 花菜；小青菜；丝瓜；香菜；秋白菜；栽培技术

中图分类号 s635.304+.7；s636.904+.7；s642.904+.7；s634.104+.7 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2013）17-0119-01

为优化大棚种植模式，合理安排茬口，充分利用不同品种生长的时间差和空间差进行合理的套种，提高土地时间和空间的综合利用效率，在单位面积上实现高产、高效种植蔬菜，是菜农朋友一直以来的追求。近几年通过对新沟镇新南村、三灶镇昌兴村大棚花菜套种小青菜—丝瓜、香菜—秋白菜（冬春利用塑料大棚栽培花菜兼种小青菜，夏天利用种植丝瓜遮荫在棚下栽培香菜，秋季种植秋白菜）周年种植模式研究，利用该模式进行生产，可产小青菜22.5 t/hm2、花菜37.5 t/hm2、丝瓜30.0 t/hm2、香菜7 500 kg/hm2、秋白菜75 t/hm2，产值达到27万元/hm2，扣除成本，效益达18万元/hm2，有很高的推广价值。现将该栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

大棚花菜于12月中下旬播种育苗，翌年1月中下旬移栽，5月初采收结束；小青菜于1月初播种在大棚，2月中旬（春节）前后收获；丝瓜于3月下旬用营养钵育苗，4月下旬套栽于花菜大棚两边，8月下旬采收结束；香菜于6月下旬播种于丝瓜棚下；秋白菜于8月中旬至9月上旬播种育苗，11月末至12月初收获大白菜。

2 大棚花菜栽培技术

一是品种选择。选择早熟、耐寒、品质优、产量高的品种，如雪峰等。二是播种育苗。在温室或大棚中采用营养钵或穴盘直接播种，不需要分苗，减少移栽的缓苗期。苗期30～40 d，需用种量375～750 g/hm2，注意做好保温措施[1]。三是整地定植。当花菜苗有6～7片真叶时，大棚小青菜正在生长期，结合小青菜间苗工作挖穴定植，每畦2行，株距40 cm。四是田间管理。前期结合小青菜生长，做好保温和水肥管理工作。小青菜收获结束后，立即清茬，然后对花菜穴追1次腐熟粪尿，每穴1 kg。在封行前，施用尿素150 kg/hm2。如后期有缺肥现象，可再施1次。同时注意浇水灌溉，花球形成期需水量大，特别重视浇水，但切忌大水漫灌，要注意盖球，摘1片老叶盖在花球上，老叶干枯时及时调换[2]。五是病害防治。花菜病害主要是黑腐病，注意药剂防治。六是适时采收。采收的标准是花球充分长大，表面平滑，质地洁白，花球未散开，凹凸较少。收获时，在总花茎分枝下部保留几片嫩叶，以保护花球。

3 小青菜栽培技术

一是品种选择。宜选择早熟、丰产、品质优良、适应性强、较耐寒品种，如苏州青等。二是整地施肥，适期播种。耕地前，施腐熟有机肥45 t/hm2、蔬菜专用复合肥900 kg/hm2，耕细耙平，做成高畦。1月初在大棚内撒播于畦面、畦沟内。三是田间管理。大棚使用二膜或草帘做好保温措施，注意肥水管理。冬季温度低，病虫害发生较轻，小青菜在原地生长，结合间苗分批采收上市[3]。

4 夏丝瓜栽培技术

一是品种选择。宜选耐热、抗病、品质优、产量高的品种，如江蔬一号等。二是育苗移栽。夏丝瓜3月下旬在大棚内用营养钵育苗，齐苗后，约5片真叶时，在花菜棚两边按50～60 cm间距挖深穴，每穴施足腐熟有机肥，将幼苗定植于穴内。三是田间管理。结合花菜清茬整地，每穴丝瓜追施1次腐熟有机肥，在每1朵雌花授粉坐果后，再结合浇水施尿素150 kg/hm2 [4]。四是植株调整。定植成活后，及时搭架引蔓，当蔓长30 cm时可插架，去除侧枝，摘除大部分雄花，大棚撤膜后，及时绑蔓上架。五是病虫害防治。丝瓜的主要病害有霜霉病，虫害主要有瓜绢螟、瓜蚜等。丝瓜霜霉病的防治可用甲霜灵喷雾2～3次，间隔5～7 d喷1次。可用5%抑太保500倍液喷雾防治瓜绢螟，可用乐果800倍液或扑蚜灵喷雾防治蚜虫。六是及时采收。丝瓜以嫩瓜上市，要及时采收，从开花至商品瓜成熟一般为7～10 d。

5 香菜栽培技术

一是品种选择与种子处理。宜选用耐热性好、耐病抗逆性强、抽薹迟、香味浓的品种，如莱阳香菜、北京香菜等。播种前将果实搓开，将种子用1%高锰酸钾液或50%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种30 min后捞出洗净，再用干净冷水浸种20 h左右，然后在20～25 ℃条件下催芽后再播种[5]。二是适时播种。前茬花菜大田深耕整畦，施入腐熟有机肥22.5

30.0 t/hm2，过磷酸钙150 kg/hm2，复合肥75 kg/hm2，整成宽1.2～1.5 m的畦。夏天反季节栽培香菜，一般在5月中旬至6月下旬播种为宜，根据丝瓜长势而定，利用丝瓜植株茎叶达到遮光降温作用。一般以速生小苗上市供应，采用撒播，播种量为120～150 kg/hm2。播后浇透水，覆盖l～2 cm厚的稻草保墒促苗。三是肥水管理。香菜幼苗期浇水不宜过多，3～4 d浇1次为宜，生长旺盛期必须加强水肥管理，施肥以速效肥为主，结合浇水淋施，前期可用稀人粪尿15 t/hm2或尿素60 kg/hm2淋施1～2次，后期5～7 d用复合肥75～150 kg/hm2对水淋施1次。四是病虫害防治。香菜病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病，虫害较少发生。出苗后5 d，用无公害杀菌剂72.2%霜霉威1 000倍液喷雾1次，以后每隔7 d用25%攻阻800倍液喷1次，共喷2～3次，可防治猝倒病、炭疽病和斑枯病。防治病毒病，可采用防虫网防止传毒的蚜虫飞入，用20%吡虫啉可湿性粉剂300 g/hm2对水750 kg叶面喷施彻底防治蚜虫预防病毒病。

6 秋大白菜栽培技术

一是品种选择。选择品质好、产量高、抗性强、净菜率高的品种，如鲁白1号等。二是播种育苗及定植。在8月中旬至9月上旬播种育苗，一般栽植3.75万～4.50万株/hm2。整地前施足基肥，施充分腐熟的农家肥105 t/hm2，过磷酸钙750 kg/hm2，硫酸钾300 kg/hm2，起高20 cm、宽60 cm的高垄[6]。三是田间管理。定苗后追施1次发棵肥，施粪肥15.0～22.5 t/hm2，或尿素150～225 kg/hm2，草木灰1 500 kg/hm2，随即浇水。以后保持土壤见干见湿，莲座后期适度控水“蹲苗”。根外补钙是有效又直接的防治大白菜“干烧心”的办法，通常从白菜莲座期开始，每7～10 d向心叶喷洒0.7%氯化钙和50 mg/kg萘乙酸混合液。同时做好追结球肥、灌心肥。在收获前7 d不要再浇水，以提高耐贮性，防止裂球。贮藏用大白菜在收获前10 d束叶[7]。四是病虫害防治。细菌性病害要及时拔除田间病株并带出田外深埋，并对病穴撒石灰消毒。然后及时用药防治，如硫酸链霉素、农用链霉素和新植霉素；真菌性病害选用75%百菌清可湿性粉剂或72.2%普力克水剂600～1 000倍液喷雾防治；病毒病发病时用20%病毒a可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂1 000倍液喷雾防治。

7 参考文献

[1] 李永辉，杨金兰.中原地区越冬花菜优质高产栽培技术[j].中国瓜菜，2012，25（5）：60-61.

[2] 郑彩凤，金明建.花菜高产高效栽培技术[j].蔬菜，2010（10）：12-13.

[3] 朱品芬，郭建英，张仕莲，等.山地小青菜无公害栽培技术 [j].云南农业科技，2010（6）：17.

[4] 冯文生，潘艳红，王志强.丝瓜优质高产栽培技术[j].河南农业，2012（7）：45-46.

[5] 曲云燕.烟台市夏秋季香菜反季节高效栽培技术[j].现代农业科技，2012（21）：109.

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关键词韩国黄心大白菜;优质;高产;栽培技术

韩国黄心大白菜富含各种无机盐和维生素，口感好、味道鲜，非常适合蒙城县人们的消费习惯。根据该县的气候土壤特点，该品种一般8月上中旬播种，10月中下旬开始收获，产量在75t/hm2左右，高产田块可达120t/hm2，经济效益十分可观，现将其栽培技术总结如下。

1选地整地

选用土层深厚、疏松、肥沃、排灌方便，前茬为瓜类、豆类作物的砂壤土或轻黏壤土栽培，结合整地一般施腐熟有机肥60~75t/hm2，过磷酸钙450kg/hm2，硫酸钾225~300kg/hm2或40%(15-10-15)氮磷钾三元复合肥750~900kg/hm2和内含铁、硼、锌的多元微肥7.5~15.0kg/hm2。采用深沟高垄种植，以提高防涝、防旱及抗病能力，一般垄高15~20cm，面宽25~30cm，底宽为35~45cm。

2适期播种

依据历年生产情况及气候特点，韩国黄心大白菜的最佳播期为8月5~20日。根据前茬收获期的早迟，大白菜可采用直播和育苗2种方式，在前茬收获及时的情况下，以直播为宜，反之育苗移栽。种子发芽需要有充足的水分和空气，应在适播期内趁墒播种，土壤墒情不足时要先浇好水再播种。直播又分条播和穴播，条播就是在垄面中央按预定行距开1条0.6~1.0cm的浅沟将种子撒在沟内，覆土封沟[1]。穴播是按预定的株行距做穴，穴深0.6~1.0cm，每穴播3~5粒种子，播后及时覆盖1层疏松细土。条播用种900g/hm2，穴播450g/hm2，育苗移栽播种可比直播提早3~5d，大田需苗床300~525m2/hm2。合理密植，栽培密度一般肥水条件下为3.3万株/hm2左右，株行距为(45~50)cm×(60~70)cm。

3苗期管理

白菜播种后应立即用33%施田补1 500mL/hm2对水600kg于阴天或晴天17时后进行均匀喷雾，防止杂草的滋生和危害。发芽期保持垄面湿润，防土壤板结，使发芽出土整齐，同时严格防治黄条跳甲虫的危害。幼苗期早间苗，分次间苗，晚定苗，定壮苗。不论条播、穴播间苗一般分3次进行，第1次在心叶发生时(如不过分拥挤，可不间)进行，第2次在幼苗拉“十”字后即2~3片叶时进行，第3次在4~5片真叶时进行，7~8片叶时定苗[2]。齐苗后到团棵不宜多浇水，间苗、定苗后各浇1次水，浇水最好在傍晚或早晨进行。一般多在第2次间苗后在株旁附近趁墒撒肥，施碳酸氢铵150~225kg/hm2或尿素75~90kg/hm2。中耕除草有利增进土壤透气，促进扎根，并有利于肥料分解，防止草欺苗。一般中耕3~4次，深4~10cm，待外叶封垄时，停止中耕。

4莲座期管理

团棵时重施1次“发棵肥”，以速效肥为主，配合适量磷钾肥。一般施尿素120~150kg/hm2，氯化钾105~150kg/hm2。在距植株8~10cm处开沟施入，尽量少伤根，以免影响根系发育和病菌侵入，诱发软腐病。施入发棵肥后随即浇大水，以后掌握见干见湿的原则。如浇水过多，易引起植株徒长，推迟球叶分化或不包心，发生徒长时，要立即采取蹲苗措施。蹲苗结束后，大白菜开始包心，这时要浇1次较大的水，间隔2~3d连续浇第2次水，以免土壤发生裂缝而使侧根断裂、细根枯死(影响生长和诱发病害)，以后5~7d浇1次水，始终保持土壤湿润，采收前7~10d停止浇水[3]。

5结球期管理

结球期吸肥量占总吸肥量的60%~70%，重点放在结球前期，结合浇水，施尿素150~225kg/hm2，氯化钾105~150kg/hm2，结球中期即施灌心肥，施尿素60~105kg/hm2。在莲座后期和结球前期，还应喷施0.5%~1.0%磷酸二氢钾和0.3%~0.5%硝酸钙混合溶液2~3次，在肥力差的田块除喷磷酸二氢钾外，还应喷施0.5%尿素溶液，以防止大白菜因缺钙引起干烧心和大白菜生长后期对磷钾的需求，并可增加产量和提高一级、二级菜的商品率。

6病虫害防治

大白菜的主要病害有软腐病、霜霉病和病毒病，除了结合栽培管理外，也要进行药剂防治[4]。软腐病主要在结球期严格治虫，防虫伤及机械损伤，也可用菜丰宁进行药剂拌种，以免病菌侵入伤口。发病初期连续喷150~200mg/kg农用链霉素或41%特效杀菌王1 000倍液，每隔6~7d喷1次。霜霉病在全生育期均可发病，常用40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液、75%百菌清600倍液、58%甲霜灵锰锌500倍液等防治。病毒病可结合防治蚜虫用20%病毒A、1.5%植病灵等进行及时防治。虫害主要有蚜虫、菜青虫、黄条跳甲、斜纹夜蛾等。应根据不同时期、不同害虫种类进行用药及时防治，常用药剂有蚜虱净2 000倍液、10%吡虫啉2 000倍液、20%杀灭菊酯3 000倍液、90%敌百虫1 000倍液、40%毒丝本等。

7参考文献

[1] 刁桂荣.大白菜高产栽培技术[J].现代农业，2009(6):15-16.

[2] 艾山江·赛衣丁，买尔普古丽·吐尔洪.大白菜优质高产栽培技术[J].农村科技，2009(2):56.

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关键词 华冠小白菜；周年栽培技术；安徽宣城

中图分类号 S634.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）06-0111-01

华冠小白菜为日本引进的杂交一代良种。植株呈长圆形，叶面平滑，全缘。叶柄肥厚，匙羹形，青绿色，光泽度好，极早熟，生长速度快，产量在22.5～30.0 t/hm2。株形束腰，矮脚，品质优良。耐热、冬性强[1]，在宣城市周年均可栽种。

华冠小白菜在宣城市绩溪县、宁国市等地种植面积约450 hm2，春、夏季为设施栽培，秋、冬季为露地栽培，主要是订单生产，产品主要出口日本。通过多年探索，总结出一整套华冠小白菜生产的周年栽培技术，现介绍如下。

1 土地选择

在远离污染源、自然隔离条件良好、水源洁净的区域内，选择土质疏松肥沃、地势高燥、水源充足、排灌方便、不积水的田块种植。没有充足水源的田块不能栽种。3～4年内使用过呋喃丹等剧毒农药的田块不可栽种。以采收时劳力的数量决定种植面积，每个劳动力以种植667～1 000 m2为宜。

2 整地施肥

2.1 整地消毒

提前7～10 d翻耕晒土，对于有根肿病的田块，撒施新鲜石灰粉2.25～3.00 t/hm2。播种前再翻耕1遍，耙细、整平田块，然后做畦。平畦栽培，畦面必须平整，畦连沟宽1.5 m，沟宽30～33 cm、深15～20 cm。起好腰沟、围沟和出水沟。夏季栽培棚内应使用石灰、真菌性药剂等进行土壤消毒；如棚膜没有揭去，可结合使用石灰或氢氧化钙消毒；灌水时要使水浸没土壤表面；灌水前大棚四周筑起土围，使其高出土壤表面，然后将整个大棚密闭7 d，利用棚内高温杀灭土壤中的病菌和害虫，并可使大棚表层土壤脱盐50%～60%。

2.2 施足基肥

小白菜生长根系浅，根系主要分布在10～30 cm耕作层，对土壤水肥和土质要求很高，加之小白菜生长期短，生长速度快，种植密度大，短期消耗养分多，施肥必须以基肥为主，追肥为辅[2-3]。前茬作物收获后，应及时灭茬，并结合整地，均匀撒施腐熟的有机肥37.5～45.0 t/hm2、45%硫酸钾复合肥0.45～0.60 t/hm2与10～15 cm深的耕作层土壤混合均匀。忌使用未经发酵（堆沤）的农家肥，防止肥料带菌。

3 播种

3.1 栽培季节

①春季栽培。一般在12月至翌年4月下旬播种，一般采用大棚保温种植。小白菜生长前期棚温不宜过低，一般保持15 ℃以上，否则小白菜在长期低温条件下生长，很容易通过春化而抽薹失去商品价值。②夏季栽培。一般在5―8月播种，夏季种植正处于台风、暴雨、高温干旱季节，宜采用大棚加遮阳网、防虫网覆盖栽培，且要筑成深沟高畦，以利灌排。大棚栽培不拆棚，留下顶膜并加盖遮阳网，去掉裙膜，并在原来裙膜的位置覆盖防虫网；若条件允许，亦可采用防虫网全棚覆盖栽培。采用防虫网裙膜覆盖的大棚应尽量减少顶膜覆盖面积，增加防虫网的面积，并增加棚内的通风，防止棚内温度过高引起小白菜叶片皱缩，影响小白菜的质量[4]。③秋冬栽培。一般在8―11月播种，以露地栽培为主。

3.2 播种方式

可穴播、条播，或撒播，用种量6.0～7.5 kg/hm2。为播种均匀，先取50%的种子与砂土混拌均匀，均匀播种，余下的种子重复再播1次。撒种后覆盖土杂灰（或细土），厚0.5～1.0 cm，或者用耙子将地面抓一遍，以便种子入土。播种结束后，立即全田灌水，以畦面吃透水为度，确保出苗整齐一致。秋季播种正值高温季节，播种时如土壤干旱，可先行灌溉，待土壤胀松后再整地播种（或播种后每天浇水1～2次，直至出苗），冬播和春播用种量基本相同。

4 田间管理

4.1 间苗、定苗

一般在2片真叶期间苗、定苗，保持苗间距离为8～10 cm（即保持苗间距离在一只指头长）。间苗时拔除病虫害苗及过密的秧苗。

4.2 拔草

出口蔬菜生产禁止使用除草剂，结合间苗拔除杂草。

4.3 追肥

定苗后，可用充分腐熟的人粪尿7.50～11.25 t/hm2对水浇施，或于雨天撒尿素75～150 kg/hm2；四至五叶期，再追肥1次。注意叶面追肥。在二至四叶期、收获前10 d各喷施0.5%尿素液1次，能明显提高品质和产量。

4.4 浇水

小白菜根系浅，不耐旱也不耐涝，需水量多。苗期保持土壤见干见湿，遇旱每3～5 d全田灌（浇）水1次。生长期间要经常浇水，保持田间土壤湿润。高温季节，浇水宜在清晨和傍晚进行。雨后应及时清沟排水。

5 病虫害防治

华冠小白菜主要病虫害有黄曲条跳甲、斜纹夜蛾、菜青虫、小菜蛾、蚜虫，主要病害有病毒病、霜霉病、炭疽病、软腐病等。对于主要虫害，齐苗后至采收前10 d，每间隔7～10 d喷药1次，前期选用5%抑太保1 500倍液，或20%氯虫苯甲酰胺8 000倍液，或10亿U甜菜夜蛾颗粒体病毒（商品名：奥绿一号）悬浮剂1 000倍液+10%吡虫啉（商品名：蚜虱净）可湿性粉剂2 000倍喷雾防治。后期，选用甜菜夜蛾颗粒体病毒、苦楝素、苏云金杆菌、多杀霉素轮流防治。采收前10 d，原则上不准再用化学合成农药。对于霜霉病、软腐病，选用高锰酸钾800～1 000倍液，或77%碱式氢氧化铜1 500倍液喷雾防治；对于炭疽病，可用碳酸氢钠500倍液，或20%苯醚甲环唑800～1 000倍液，或40%氟硅唑倍液喷雾防治；对于菌核病，可用70%甲基托布津可湿性粉剂1 500倍液，或50%腐霉利1 000倍液喷雾防治；对于立枯病、猝倒病，用99%恶霉灵1 500倍液，或10%多抗霉素1 000倍液进行喷雾防治[5]。

6 采收

春季大棚种植一般于播后40～50 d采收；夏季播种至初收30～35 d；秋季种植一般于播种后25～30 d采收；冬季种植小青菜一般于播种后45 d左右采收。夏、秋季，采收期为35 d，逾期即超过出口收购标准。出口收购标准：每株6～7叶，基部直径为2～3 cm，株高10～12 cm，符合品种特征，无腐烂，无病斑，无虫害，无黄叶，无损伤，更不准带虫（如蚜虫、菜青虫等）出售。装箱标准：以波浪式层层交叉式放入箱内。箱子为通风透气的塑料周转箱。此外，夏秋高温季节必须采用冷链运输，以确保华冠小白菜品质符合出口收购的标准。

7 参考文献

[1] 陈兴平.优质日本青梗菜―“早生华京”和“华冠”[J].蔬菜，2000（3）：13-14.

[2] 王虹.夏季高温小白菜优质高产栽培技术[J].农民致富之友，2011（19）：21.

[3] 刘杨，刘晓华.小白菜高产栽培技术[J].农民致富之友，2011（17）：28.

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关键词 红芒香粳；青麻叶大白菜；优质；高效；水旱轮作；栽培技术

中图分类号 S511.048；S634.104+.7；S344.17 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）06-0037-02

大化瑶族自治县位于广西中部偏西的红水河中游地带，属南亚热带季风气候区。据2004―2015年气象资料，该县年均气温18.2～21.7 ℃，年降雨量1 249～1 673 mm，年日照r数1 426～1 518 h，自然气候条件适宜水稻、玉米、蔬菜等多种作物生长。该县现有耕地面积1.62万hm2，其中水田面积0.38万hm2，占23.5%；旱地面积1.24万hm2，占76.5%。随着近年种植业结构的优化调整以及市场对中、高端农产品需求的变化，优质特色大米、蔬菜生产已成为该县现代农业开发的重大课题。为适应营养、健康、长寿食品的市场需求，2015年大化县农技推广部门在都阳镇忠武村、尚武村，北景乡那色村、江栋村，板升乡升平村、板烈村等开展30 hm2的红芒香粳―青麻叶大白菜优质高效栽培试验示范，取得了稻菜双增的良好效果，成为当地粮经高效栽培、农民脱贫增收的经典模式。

红芒香粳―青麻叶大白菜优质高效栽培模式为红芒香粳、青麻叶大白菜水旱轮作，一年两熟栽培。其中，头季粳稻产量达5 803.5 kg/hm2，产值46 428元/hm2，后作大白菜产量达34 767 kg/hm2，产值69 534元/hm2。一年稻菜两收产值达115 962元/hm2，示范区农民年人均增收1 932.7元，较传统水稻―红薯模式年产值40 200元/hm2增收2.9倍。该种植模式具有如下主要优点：一是解决米袋子问题，促进粮食安全；二是解决菜蓝子问题，实现菜农增收；三是优化粮经结构，提高农田综合生产能力；四是开发利用秋冬闲田，促进生态乡村建设。因此，该模式是山区农田调结构、转方式、增粮菜、促增收的好典型。

1 科学安排茬口

由于红芒香粳生育期长，且对光温积累的要求较高，因而宜于4月10―13日播种，5月15―18日抛栽大田，秧龄掌握在35 d左右，至9月13―15日成熟收割，全生育期155～156 d；大白菜宜于9月25―30日翻土整地播种，以避过夏末秋初的高温天气，包心期在12月中下旬，翌年1月大寒前后砍菜收获，避过低温霜冻，全生育期85～90 d。

2 红芒香粳优质栽培技术

2.1 选用提纯复壮良种

红芒香粳是大化县农家常规稻种，属自花授粉作物，长年种植易造成机械混杂、种性退化，大田生长主要表现为高矮不齐、倒伏感病、穗短粒小、成熟不一、米质变差、出米率低等。为确保该品种具有较高的产量与品质，在提纯复壮过程中要进行田选、穗选、粒选，选用大穗、饱满、无病、无损伤的谷粒作种子，可增产15%～20%。

2.2 旱育稀植浅栽

2.2.1 适时适量播种。据该县近3年不同播期的育秧试验，红芒香粳于4月中旬播种，5月中旬抛栽，至9月中下旬收获有利于高产栽培。在播种时，大田用种量为42～45 kg/hm2，需准备秧床面积450～525 m2/hm2，播种量为90～100 g/m2，以确保苗齐、苗匀、苗壮。播种前用清水浸种15 h，然后转入强氯精300倍液中浸种2 h，用清水洗净后再进行催芽。采用强氯精浸种消毒可预防粳稻细菌性条班病、白叶枯病、恶苗病、稻瘟病等种传病害，同时杀灭附在种子表面的病菌，可减少大田生长期间的用药次数和用药量[1]。

2.2.2 秧田水肥管理。旱育秧秧床水分管理以保持土壤湿润为主，促进强根健苗。2.5叶时浇施断奶肥1次，秧田施尿素120～150 kg/hm2、钙镁磷肥37.5 kg/hm2。在移栽前7～8 d浇施送嫁肥1次，施尿素60～75 kg/hm2，同时用75%三环唑1 000倍液750 kg/hm2均匀喷雾防治稻瘟病1次，以培育无病带蘖壮秧。旱育秧苗生长健壮，抗逆性强，成秧率高，返青分蘖快，够苗封行早，容易获得高产。

2.3 适龄抛栽大田

5月中旬抛栽大田，秧龄掌握在35 d左右。由于红芒香粳分蘖率较低，在抛栽中应保证足够的基本苗数。作高产栽培时，手插秧株行距为13～15 cm×25 cm，每丛栽2～3苗，按南北行向条栽，以利通风采光。手抛秧抛栽36.0万～37.5万丛/hm2，保证抛栽后大田基本苗60万～75万株/hm2，以主穗和第1次分蘖穗夺高产。

2.4 合理运筹养分

在大田施肥中应以农家肥、生物有机肥为主，实行氮磷钾、钙镁硫、硒锌铁肥配合使用，以打造中、高端生态长寿富硒粳米品牌。基肥一般施用牛马羊肥15 t/hm2、蚕沙肥3 t/hm2、人粪尿4.5 t/hm2、普钙肥375 kg/hm2、硅镁肥450 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、硫酸锌30 kg/hm2。分蘖肥在抛栽后6～7 d结合耘田除草施用，施尿素75～90 kg/hm2、硫酸钾60～75 kg/hm2。穗粒肥掌握在抛栽后43～45 d施用，施尿素75～120 kg/hm2、硫酸钾75～90 kg/hm2。孕穗期可用锌硒葆300 g/hm2兑水750 kg/hm2喷雾稻叶，以确保粳米达富硒标准（0.15～0.40 mg/kg）。

2.5 科学管水

按粳稻生长需水特性进行大田水分管理。浅水抛栽、返青；薄水分蘖；封行够苗时露晒田，保持根系活力；孕穗期回浅水，湿润壮籽粒；落干成熟。对较低的山冲田块，要注意开沟排潜，降低地下水位，提高土温、水温，减少有毒物质危害[2]。

2.6 病虫害防治

红芒香粳生长中后期易发生稻纹枯病、穗颈瘟等。发生纹枯病用20%井冈霉素1.5 kg/hm2兑水900 kg/hm2均匀喷雾防治；穗颈瘟可在破苞及齐穗期用75%三环唑900 g/hm2兑水750 kg/hm2均匀喷雾防治。虫害主要是稻飞虱，多发生在6月中下旬，可用70%吡虫啉45～75 g/hm2兑水675～750 kg/hm2喷雾防治。

2.7 适时收获与风干保存

从红芒香粳穗部形态观察，当谷粒全部变硬、呈金黄色，穗轴上干下黄，80%枝梗已干枯时，及时趁晴收割。采用机收的田块稻草要全部粉碎还田，以改良土壤，培肥地力，提高后作产量。收获后的谷子采用机械风干或常温风干保存，不宜在晒场高温曝晒，以免米粒断裂而影响加工质量[3]。

3 青麻叶大白菜优质栽培技术

青麻~大白菜是产于津冀沿海地区的一个大白菜品种，其中津青系列、秋绿系列、津白系列青麻叶大白菜品种由天津科润蔬菜研究所培育而成。该系列品种具有较强的抗逆性和抗病性，对大白菜干烧心抗性尤其突出，在大化县的低温、干旱等不良气候条件和土壤条件下适应能力较强。青麻叶大白菜叶面皱缩呈核桃纹状，增加了光合面积；叶色浓绿，叶绿素含量高，有利于提高光合效率。菜帮薄，呈翡翠色，叶球美观，商品性好，深受市场欢迎。

3.1 选用中晚熟良种

在大化县种植青麻叶大白菜宜选用津秋78、津秋1号、秋绿75和秋绿80等品种，作秋播栽培全生育期85～95 d，具有上市早、耐贮运的特点，可作冬贮菜、调运菜用，适于各大市场订单生产和批发营销。

3.2 安排适宜播期

秋播大白菜的整个生育期对气温的要求是由高到低呈逐渐下降的趋势。适期播种是秋播大白菜高产的一个重要环节。前期温度较高，有利于发芽出苗并形成壮苗；莲座期温度稍有下降，有利于莲座叶的形成；结球期则需要较凉爽的温度，而且要求有一定的昼夜温差，有利于叶球的膨大和紧实。如播种过早，高温期结球，易出现畸形、散棵、包心不实等现象，而且高温利于病虫害发生，影响产量和质量。播种过晚则会因积温不足，生长速度慢，不能正常结球。因此，青麻叶大白菜在大化县以9月下旬播种为宜。

3.3 选地整地起畦

宜选用有机质含量高、土壤肥沃、保水保肥力强、便于排水的田块种植。整地前施足基肥，尤其是大株型的中晚熟品种，生长期较长，需肥量大，应重视基肥的施用。一般用有机肥15～18 t/hm2、过磷酸钙2 250 kg/hm2混合均匀作为基肥施入土壤。在整地时，要深耕20～25 cm，翻晒10～15 d，然后耙碎土地起畦，畦宽1.3～1.5 m。厢沟、腰沟宽25 cm，围沟宽27～30 cm，做到沟沟相通。可采用平畦或小高垄于垄畦上播种，既便于排水，又可预防软腐病发生。

3.4 分厢直播

大白菜播种采用直播法，操作简便，省工省力。直播分为条播和穴播，其中穴播较节省种子，且苗期间苗和定棵的工作量较小；但穴播时要特别细心，需按照定棵时的株距播种，每穴播种4～5粒，用种量3.0 kg/hm2左右。因此，在种子充足的情况下，菜农多采用条播法。

3.5 间苗和定苗

播种后出苗一般比较密集，小苗拥挤容易造成徒长、细弱，影响后期长势及产量[4]。因此，要及时间苗和定苗。在拉十字期和4～5片真叶期间苗2次，七至八叶期定苗。株距大小因品种而异，晚熟大棵品种株距为40 cm左右，留苗约3万株/hm2；早熟小棵品种株距为35 cm左右，留苗约3.45万株/hm2。定苗时应注意留健壮苗，拔除病弱苗和杂苗，并及时补苗杜绝缺苗断垄现象。定苗后立即进行中耕除草。

3.6 菜田肥水管理

3.6.1 施肥。莲座期追施速效肥225～300 kg/hm2（以尿素、硫铵或磷酸二铵为主），以促进功能叶快速生长；结球期分别在结球初期和结球中期追施速效肥氮肥（尿素或硫铵）300 kg/hm2，以保证叶球生长需肥。每次施肥后及时浇水，以促进根系吸收，提高肥料利用率。

3.6.2 浇水。播种前浇足底水，以保证出苗整齐和幼苗生长；苗期小水勤浇，培育壮苗；莲座期适当蹲苗，促进根系纵深发展；结球期要水分充足，以利叶球快速生长。对于冬贮菜要在收获前10 d停止浇水，控制菜体水分含量，延长保贮期[5]。

3.7 病虫害防治

大化县大白菜种植区主要病害有霜霉病、软腐病、病毒病及褐腐病，主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。由于青麻叶大白菜具有较强的抗病性，若采用适期晚播的避病栽培模式，并加强生育期肥水管理，培育壮苗、壮株，病害则极少发生甚至不发生。因此，选择适宜播种期、加强各生育阶段的栽培管理是大白菜防病的关键。此外，要经常观察大白菜的田间长相，发现病情、虫情及时处理，把病虫害消灭在萌芽状态，将病虫的危害降到最低，同时达到减少农药用量、降低生产成本、确保质量安全的目标。对软腐病的防治，除实行轮作、高畦栽培、合理灌水、科学施肥外，发病时要及时拔除病株，减少病菌蔓延；特别是在灌水前应及时检查处理，在病穴内撒上石灰进行灭菌处理；药剂防治可选用农用链霉素每小包兑水100 kg或70%敌克松600倍液灌根。对斜纹夜蛾的防治应狠抓杀蛾灭蛹，摘除卵块，对1～2龄幼虫防治，可用90%敌百虫1 000倍液喷洒，效果良好[6]。

4 参考文献

[1] 宋世枝，崔满星，扶定，等.豫南粳稻优质高产栽培技术[J].河南农业科学，2000（10）：56-57.

[2] 刘占林，刘占仿.优质粳稻五稻3号高产栽培技术[J].种子世界，1994（10）：32-33.

[3] 邓建平，杜永林.江苏粳稻生产现状及发展对策[J].中国稻米，2006（4）：61-62.

[4] 金梅香.春播大白菜优质丰产栽培技术[J].农业科技通讯，2011（6）：25-26.

篇6

[关键词] 大白菜 栽培技术 防治

[中图分类号] S634 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）05-0167-01

大白菜的品种丰富，生态类型多样，分布面积广，产量高，耐贮运，供应期长，营养丰富，使用方法多样，种植简易、省工、成本低、价格低廉，在我国菜篮子中占重要地位。

一、栽培技术

1.特征：大白菜的根系发达，胚根能形成肥大的肉质直根。主根纤细，长可达0.7米，侧根分枝很多，每条细根先端着生大量根毛。大白菜的茎分幼茎、短缩茎和花茎。幼茎是子叶期的上胚轴部分，子叶脱落后成为主根部分。幼茎的长短是识别子叶期幼苗健壮与否的重要标志。大白菜的花为无限生长的总状花序。花序长度因品种而异。果为长角果、圆筒形，有两个心室，中间有一层隔膜，种子着生在两侧。

2.选地、整地：大白菜连作容易发病，所以要进行轮作，特别提倡粮菜轮作、水旱轮作。在常年菜地上栽培则应避免与十字花科蔬菜连作，可选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培。种大白菜的地要深耕20-27厘米炕地10-15天，然后把土地敲碎整平，作成1.3-1.7米宽的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦时，要深开畦沟、腰沟，围沟27厘米以上，做到沟沟相通。

3.播种：大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以条播为主，点播为辅。在前茬地一时还空不出来时，为了不影响栽培季节，也可采用育苗移栽。不管使用哪种方式，土壤一定要整细整平。直播每亩用种量200克左右。育苗移植者，每栽1亩大田，约需苗床5-6厘地，多用撒播的方法，用种量75-100克。直播的播后每亩用40-50担腐熟人粪肥尿，并结合进行地面盖子。此后，每天早晚各浇水1次，保持土著人壤湿润，3-4天即可出苗。大白菜的行株距，要根据品种的不同来确定。一般早熟品种为33-50×33厘米，每亩苗2100-2300株，晚熟品种为67*50厘米，每亩苗2000株以下，育苗移栽的最好选择阴天或晴天傍晚进行。为了提高成活率，最好采用小苗带土移栽，栽后浇上定根水。

4.田间管理

4.1间苗：2-3片真叶时，进行第一次间苗；5-6片叶时间第二次苗；7-8片叶就可定苗。按不同品种选定不同的行株距，每穴留1株壮苗。间苗时可结合除草。

4..2追肥：大白菜定植成活后，就可开始追肥。每隔3-4天追1次15%的腐熟人粪尿，每亩用量4-5担。看天气和土壤干湿情况，将人粪尿兑水施用，大白菜进入莲座期应增加追究肥浓度，通常每隔5-7天，追一次30%的腐熟人粪尿，每亩用量15-20担，菜枯或麻枯75-100公斤。开始包心后，重施追肥并增施钾肥是增产的必要措施。每亩可施50%的腐熟人粪30-40担，并开沟追施草木灰100公斤，或硫酸钾10-15公斤。这次施肥菜农叫“灌心肥”。植被株封行后，一般不再追肥。如果基肥不足，可在行间酌情施尿素。

4.3中耕培土：为了便于追肥，前期要松土，除草2-3次。特别是久雨转晴之后，应及时中耕炕地，促进根系的生长。莲座中期结合沟施饼肥培土作垅，垅高10-13厘米。培垅的目的，主要是便于施肥浇水，减轻病害。培垅后粪肥往垅沟里灌，不能沾附叶征；水往沟里灌，不浸湿蔸部。同时保持沟内空气流通，使株间空气湿度减小。这样，可减少软腐病的发生。

4.4灌溉：大白菜苗期应轻浇勤泼保湿润；莲座期间断性浇灌，见干见湿，适当练苗；结球时对水分要求较高，土壤干燥时可采用沟灌。灌水时应在傍晚或夜间地温降低后进行。要缓慢灌入，切忌满畦。水渗入土壤后，应极时排出余水。做到沟内不积水，畦面不见水，根系不缺水。一般来说，从莲座期结束后至结球中期，保持土壤湿润是争取大白菜丰产的关键之一。

二、病虫害防治

1.斜纹夜蛾：又叫麻麻虫、荷叶虫。以初孵幼虫群集在叶背面啃食，只留下上表皮和叶脉，被害叶好象“纱窗”状。幼虫长大后，食叶片成缺刻，严重时可将全叶吃光，甚至咬断幼嫩茎秆。

防治方法：斜纹夜蛾具有杂食性、暴发性、繁殖力强的特点，且老龄幼虫抗药性又强，故防治上应狠抓杀蛾灭蛹，摘除卵块，及时防治1、2龄幼虫。

2.软腐病：又叫烂疙瘩。多半在包心期开始发病，发病初期外叶在太阳光照射下，多呈萎垂状，但早晚仍然恢复，随着病情的发展，这些病叶不再恢复，露出叶球。病斑呈水浸状，病部组织变褐、腐烂和粘滑，有臭味。

防治方法：可选用下列农药：农用链霉素每小包加水100公斤或70%敌克松600倍灌根； 也可用20%龙克菌600倍或47%加瑞农800倍7天一次，连喷2-3次。

参考文献

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关键词 蔬菜；品种特征；栽培技术；辽宁东港

中图分类号 S63 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）03-0104-01

1 黄瓜新品种及其栽培技术

1.1 津旺88-2

特征：中熟，植株长势强，以主蔓结瓜为主。瓜条生长速度快，在最低棚温10 ℃以上时生长表现不歇秧，膨瓜快。瓜把短，粗把型，密刺，腰瓜长32～35 cm，果肉淡绿色，腔小肉厚，质密清香，耐低温弱光能力强，产量高。

栽培要点：适时播种，苗龄30 d左右，采用促控结合方法培育壮苗，在苗期要保证有12～15 ℃的温差及7～8 h的短日照，有利于雌花形成，以便取得丰产。为增加前期产量，在2叶1心时喷1遍增瓜灵。高畦栽培，保苗4.5万株/hm2左右，定植前施足底肥，定植后及时供应肥水，根瓜坐住后及时追肥。定植后及结瓜期棚温不低于10 ℃，以保证黄瓜正常生长，采收中后期加大肥水量，以提高中后期产量，减少畸形瓜的产生，并进行叶面喷肥，根瓜应及时采收，以避免坠秧，影响上部生长，及时喷药预防病虫害，冬季严格控制浇水，提高地温，增加根系量，提高抗寒能力[1]。

1.2 605-1

特征：早熟，瓜条美观，瓜长35 cm左右，主蔓结瓜为主，回头瓜较多，瓜把短，密刺，瓜刺硬，有光泽，无棱无黄头，瓜膨大速度快，前期产量比其他品种高，连续结瓜能力强，瓜条顺直，基本无畸形瓜，容易管理。

栽培要点：适时播种，苗龄35 d左右，保苗4.5万株/hm2左右，注意控制苗床温度，培育壮苗，温室栽培建议采用嫁接。采用高畦栽培，定植前施足底肥，定植后不宜蹲苗，定植缓苗后及时供应肥水，根瓜坐住后及时追肥，商品瓜要及时采收，以促秧促瓜，温室栽培为促秧8节以下小瓜要及时打掉。

2 辣椒新品种及其栽培技术

主要品种有朝研15号F1和朝研18号F1。

特征：这2个品种都是1代，朝研15号中早熟，朝研18号早熟，果实大牛角形，浅绿色，果顺直光滑，肉厚，味辣，耐贮运，果长22～30 cm，果径4～5 cm，单果重122～150 g，最大果可达200 g，植株生长势强，坐果率高，上部果实与下部果实差异小，商品性好，丰产性强。

栽培要点：朝研15号，苗龄75 d左右为宜，单株定植，保苗4.5万～9.0万株/hm2，定植前施足基肥，在采收的同时应分批进行追肥，以氮、磷、钾肥混合施用为宜。为了提高前期产量，可比早熟辣椒提早7～10 d育苗，严防田间积水，及时防治病虫害。

朝研18号，苗龄以75～85 d为宜，单株定植，保苗6.0万～9.0万株/hm2，定植前施足底肥，及时追肥并进行叶面喷肥，追肥以氮、磷、钾肥混合施用为宜，生长期间注意水分供应，既不能旱也不能涝，避免土壤忽干忽湿，田间严防积水，及时防治蚜虫、菜青虫、茶蟥螨，红蜘蛛等病虫害[2]。

3 茄子新品种及其栽培技术

特征：新济杂黑金刚长茄A型为早熟杂交1代茄子品种，生长势强，复花率高，坐果力强，果实粗直棒状，果长25～30 cm，果茎6 cm左右，平均单果重300 g，萼片紫色，果色黑亮，无青头顶，无阴阳面，品质佳，果实紧密度好，耐贮运，无畸形果，商品性好，抗病，高产。

栽培要点：定植前，育出适龄壮苗（叶片肥厚浓绿，节间短，茎杆粗壮，根系发达完整，株高20 cm，显蕾而不开花的幼苗），施充分腐熟的鸡粪37.5～60.0 t/hm2、圈肥37.5～60.0 t/hm2、磷酸二铵1.5 t/hm2、适量钾肥，栽植3.30万～3.75万株/hm2，采用双干整枝，预防病虫害的发生[3-4]。

4 番茄新品种及其栽培技术

4.1 秀色-219 F1

特征：无限生长型，生长速度快，不易徒长，一般6～8节着生第1花序，第序4～6朵，早熟性强，比402、408、粉王等早熟5～7 d，叶色深绿，茎杆粗壮，叶片中等，果实商品性好，高圆带桃形，色泽艳丽，有绿果肩（春种3～4穗），果脐小，风味酸甜适口，果肉厚，无青皮现象，耐运输，果实大，平均单果重350 g，最大可达1 300 g，坐果率高，丰产性好，采收期集中，一般产量可达187.5 t/hm2左右，适应性强，抗重茬，耐盐碱，耐低温弱光，高温高湿，高抗叶霉病、花叶病霉、斑点病、枯萎病、早疫病和晚疫病，适宜我国北方喜食粉红果番茄地区温室、塑料大棚、露地栽培。

栽培要点：单干定植行株距为50 cm×33 cm，保苗4.5万株/hm2左右，每穗留4～5个，留4～6穗果。

4.2 千盛319-A

特征：果实圆形，粉红色，有绿果肩，果脐小，色泽艳丽，果皮厚，耐贮运，单果重300～350 g，无限生长型，早熟品种，叶片中等，植株生长势强，耐低温弱光，丰产性好，不易早衰，抗病性强，高抗叶霉病，抗灰霉病、病毒病、早疫病和晚疫病。

栽培要点：苗期适宜温度12～28 ℃，适于日光温室冬春茬、早春茬及大棚，露地栽培，定植5.7万株/hm2左右，低温弱光下坐果力强，宜低浓度蘸花坐果，时间以下午为宜，增施钾肥，以促为主。

5 白菜新品种及其栽培技术

5.1 旺势黄心春秋白菜

特征：早熟杂交1代大白菜，产量高，生长期60 d，长势强，结球紧实，抽薹晚，抗病及耐寒性强，球高25～28 cm，球径17～19 cm，单球重3～4 kg，品质优良，产量高。

栽培要点：苗期温度保持在13 ℃以上，夏季可在冷凉地栽培，行距50 cm，株距40 cm。

5.2 程氏铁根

特征：中晚熟，生育期80 d左右，植株长势强，株高45 cm，开展幅60 cm，外叶13片，外叶绿色，倒卵形，叶片圆形，叶面微皱，绿白帮，叶球叠抱紧实，浅绿色，叶球高33 cm，中桩，近圆筒形，球顶圆，内叶黄绿色，单株重7～8 kg，高抗霜霉病、病毒病、软腐病。

栽培要点：7月中下旬播种，用种量3.75 kg/hm2，行株距60 cm×40 cm。苗期注意防治害虫，结球期注意重施水肥。

6 参考文献

[1] 陈立新，侯晓华.日光温室春茬黄瓜栽培技术[J].吉林农业，2012（11）：79.

[2] 孙振荣，滕汉玮.设施辣椒有机生态型无土栽培技术[J].甘肃农业科技，2012（10）：52-53.

篇8

摘要：兰州地区是典型的大白菜种植适宜区，从品种筛选、播前准备、播种、田间管理、病虫害防治5个方面总结了该地区春大白菜栽培技术要点。

关键词：兰州；大白菜；栽培技术

兰州地处黄河上游，是甘肃的省会城市，海拔1 520～2 171 m，年平均降水量360 mm，年平均气温7.8 ℃，平均初霜日在10月20日左右，晚霜在4月18日左右，全年无霜期146～173 d，属中温带大陆性气候，是典型的大白菜种植适宜区。大白菜属种子春化型作物，苗期在2～10 ℃条件下经过10～15 d即可通过春化，而采收后期由于高温多雨，大白菜易发生病虫害，因此选择适宜的播期，掌握好栽培技术是春大白菜获得高产的关键。

 

1 适宜品种

可选用旺春、优势、金峰3号、春泉等优良品种。

2 播前准备

2.1 整地施肥

选择上茬未种过十字花科作物的土壤，每667 m2施入充分腐熟的有机肥4 000～5 000 kg、磷酸二铵20～25 kg、尿素10 kg，深翻耙平，使肥料和土壤充分混匀。

 

2.2 起垄覆膜

整地后起垄，垄宽70 cm，沟宽40 cm，要求垄面平整，垄高均匀一致，整理好后每667 m2向垄面喷洒施田补125～200 g除草（严格控制使用剂量，用量过大易伤苗），然后覆膜，膜宽90 cm。

 

3 播种

3.1 播种时间

当平均气温稳定通过10 ℃时开始播种，兰州地区随海拔高度升高，一般从4月上旬开始播种，到4月下旬结束。

3.2 播种方法及用种量

采用垄面双行播种，行距40 cm，在垄面开穴，每穴播种5粒左右，覆盖细土0.5～1 cm厚，每667 m2栽植3 000～3 500株，每667 m2用种量为50～80 g。

 

4 田间管理

4.1 间苗定苗

当幼苗长出5～6片真叶时进行间苗，同时去除病弱杂株，以下午进行为宜。当幼苗长到8～9片叶时进行定苗。

4.2 中耕除草

由于垄面施用过除草剂，一般不会生长杂草，个别地方长出杂草时应及时揭膜拔除，以免杂草与幼苗争夺生长空间和营养。垄沟出现杂草时，可结合中耕松土进行除草。

4.3 追肥

春大白菜生育期较短，一般只追肥1次，于包心前5～6 d揭开地膜，在两株间开穴追施或在垄沟内撒施，每667 m2施入尿素20 kg左右，根据土壤肥力状况，也可同时施入适量磷酸二铵。

 

4.4 灌水

播种后立即灌足灌透出苗水，施入肥料后及时灌水，结球前期保持土壤见干见湿，结球期保持土壤湿润，收获前7～10 d停止灌水。

5 病虫害防治

兰州地区春大白菜的主要病害有病毒病、霜霉病，主要虫害有蚜虫、菜青虫等。

5.1 病毒病

发病初期用20%病毒a可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂1 000倍液喷雾防治，每隔10 d喷1次，连喷2～3次。

5.2 霜霉病

发病初期用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治，连续防治2～3次。

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论文摘要 介绍了大白菜春季栽培技术，主要包括品种选择、适期播种、育苗与苗期管理、整地施肥、定植、大田管理、病虫害防治、及时采收等内容，以供种植户参考。

枞阳县地处长江北岸、安庆东边，西北有大别山阻挡，境内有大别山余脉东西盘桓，独特的地理位置，使我县冬季端低温远高于省内其他地市，早春终霜期也大大提前，为冬春季露地蔬菜生产提供了优越的气候条件。2005年开始推广大白菜早春栽培技术，现已发展到66.67hm2。现将大白菜早春栽培技术介绍如下。

1品种选择

早春大白菜栽培品种选择非常重要，一定要选冬性强、耐抽薹、耐寒、生长快、品质好的早中熟品种、如菊绵、盛春及近年新推出的品种春珍白6号、高春黄、改良京春绿、津白56等。收获期如果在5月下旬至6月中下旬的春大白菜等，一定要选择耐抽薹、耐热性强、品质好的的早中熟品种，如科润公司的津夏3号、小杂56、小杂60以及郑州蔬菜研究所的优选早熟五号等。

2适期播种

大白菜属易春化型作物，低温时间过长或苗过大，都易发生抽薹现象，影响产量和品质。因此，选择适宜的播种期，保证苗期温度高于10℃是避免春化抽薹、获得早熟高产的关键。我县简易大棚加小拱棚育苗的播种期一般不早于1月15日。每隔15d播种一批，以利于均衡上市。

3育苗与苗期管理

3.1育苗

早春大白菜栽培一定要大营养钵育苗；延长苗期在大棚内的生长时间，以利于苗期保温，减少春化抽薹。

（1）营养土配制。配方为：火烧土1m3＋腐熟浓人畜粪100kg＋优质三元复合肥1.0kg。配制方法：复合肥加适量水溶解后，对人畜粪与火烧土，拌匀，调配水分含量后，堆成堆。堆外用透明农膜盖严，堆制2个月左右，让有机肥充分腐熟。

（2）制钵播种。苗床耕翻整平，调节好水分；将已经熟化的营养土在苗床上铺10cm左右，调节好水分，用6~8cm棉花制钵器制营养钵，将营养钵排列整齐，浇足底水，每钵播1~2粒种子，盖细土、覆膜。

3.2苗期管理

（1）温度管理。子叶出土前保持一定的高温，最好达到25~28℃，子叶出土展平后，将棚温控制在15~20℃即可。整个育苗期内，防止棚内出现接近10℃的低温。育苗后期15~20d，提高棚温促进苗的生长；移栽前5~7d，逐渐降温，加大通风、炼苗。但要注意棚外温度不要低于15℃。

（2）水分管理。子叶出土后，少浇或不浇水，控制水分和生长速度，中后期4~5片真叶展开后，适当浇水，配合棚升温，促苗生长。苗龄30~35d、有6~8片真叶时，3月上中旬选择冷尾暖头移栽。

4整地施肥

春大白菜对土壤的适应性强，我县砂土和黏性较强的土壤，均有种植。但春季生育期短，根系分布浅，需肥多，且春季土壤温度低；硝化反应慢，对整地施肥要求高。

4.1整地晒垡

提前2~3个月将土地耕翻晒垡。选择墒情好时，平整耙碎、做畦。畦包沟宽100cm，沟宽40cm，沟深30cm，畦面宽60cm左右。

4.2施基肥

畦中开沟，按优质三元复合肥600kg/hm2，菜籽饼1 500 kg/hm2，持力硼15.0~22.5kg/hm2，撒施沟中拌匀、覆沟，平整畦面，畦面均匀撒施尿素150kg/hm2。

4.3盖地膜

施好基肥的畦面，用平锹拍平，喷洒禾耐斯除草剂；有条件的畦面中央铺一根微喷塑料软管，以备定植后追肥、浇水用。最后，覆盖高透明地膜，四周盖严，以利土壤增温。经过1~2个月地膜增温，化肥溶解、硝化。春大白菜定植后，则水肥充足、生长迅速，能获高产。

5定植

早春大白菜一般为早、中熟品种，定植密度稍大，包沟宽100cm的畦，每畦栽2行，株距30~40cm，定植5.25~6.00万株/hm2。3月上中旬，根据天气趋势，选择冷尾暖头定植。定植时，用原制钵器在地膜上打孔；定植后，浇足定根水，用细土将定植孔封严实。

6大田管理

春大白菜定植后，大田管理以促为主，早追肥，重追速效肥。定植8~10d，可用尿素150kg/hm2，加氯化钾或硫酸钾150kg/hm2溶于水后，用软管膜下喷溉。莲座期用三元复合肥225kg/hm2，于植株插穴施入。包心初中期用尿素150 kg/hm2＋硫酸钾225kg/hm2，溶于水，用软管膜下灌溉。至此，大白菜总施肥量约为氮素273.0kg/hm2、五氧化二磷115.5 kg/hm2、氧化钾367.5kg/hm2，比例较合理。进入包心中期特别注意加强水分灌溉，这时大白菜生产迅速，耕水量大，而且气温上升速度快，容易出现水分供应不足。要勤灌水，最好是膜下灌溉，既防止土壤板结，又可充足供水。在莲座中期至包心中期，可喷多元素微肥2~3次，同时用0.5%~0.7%硝酸钙加萘乙酸50mg/L，喷2~3次，以防止干浇心。

7病虫害防治

春大白菜病虫害较多，常见的病害有病毒病、霜霉病和软腐病，虫害有蛴螬、地老虎、菜青虫、小菜蛾和蚜虫。苗期在大棚内，温湿度较高，主要防治蚜虫和病毒病。用吡虫啉防治蚜虫，用病毒A＋微肥防治病毒病1~2次，软腐病用新植霉素、氯霉素防治，霜霉病用瑞毒霉素、百菌清防治，蛴螬、地老虎用敌百虫制成毒土均匀撒在畦面、畦沟防治。

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关键词 塑料大棚；辣椒；栽培技术；宁夏彭阳

中图分类号 S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）05-0130-01

近年来，彭阳县以辣椒为主的设施蔬菜得到迅猛发展，2008年塑料大棚辣椒开始在红茹河流域试验示范，经过几年技术创新改进，到2010年开始大面积推广发展，截至2013年底，全县累计发展设施蔬菜0.67万hm2，其中塑料大棚0.4万hm2，“彭阳辣椒”取得了农产品“双认”，获得“中国辣椒之乡”称号，塑料大棚辣椒已步入标准化生产、商品化发展轨道。

1 品种选择

辣椒应选择抗病性强、果型规则、株型紧凑、皮薄肉厚、硬度好、宜运输、生育期160～180 d的品种[1]，如亨椒一号、亨椒龙、朗悦206等。

2 茬口安排

辣椒属茄科类作物，不宜连作种植，前茬最好选择禾谷类作物、豆科作物地块。根据辣椒种植年限和辣椒病害发生危害情况，建议对新建大棚和种植辣椒1年且未发病大棚，推广大棚“三茬”栽培模式（3月上旬垄沟套种甘蓝、油白菜，4月上旬垄上种植辣椒，10月上旬种植菠菜、香菜或油白菜）；对连作辣椒2年且未发病塑料大棚，推广辣椒安全高效轮作倒茬模式（4月上旬定植辣椒或甜瓜、芹菜等，主茬选择甜瓜或芹菜的大棚6月收获后种植白菜、萝卜等叶类菜，10月上旬播种燕麦、豆类，11月中旬翻耕作绿肥使用）；对连作辣椒3年以上或已发病大棚，推广叶类蔬菜多茬栽培模式（3月上旬种植西瓜、甜瓜，收获后种植白菜、甘蓝等叶菜类，充分利用冬季低温杀死病原菌、虫卵等有害生物，轮作3年以上即可种植辣椒）[2]。

3 科学定植

选择穴盘基质种苗，红茹河流域应于4月5―15日定植。彭阳县推广种植的亨椒一号、亨椒龙、朗悦206等品种宜采用高垄、宽窄行单株定植。垄沟距70 cm，垄面宽50 cm，垄高20～25 cm，宽行行距80 cm，窄行行距40 cm，株距40 cm，每棚起48～50垄，单株定植2 240株。定植前采用80%多菌灵800～1 200倍液对塑料大棚材料、土壤进行喷雾处理，定植时用20%移栽灵150 mL/hm2对水225 kg/hm2对辣椒种苗进行蘸根[3]。

4 田间管理

4.1 水肥管理

在定植后30 d左右进行灌溉；采收期一般每隔10～15 d浇1次水，见干见湿、少量多次。于5月下旬至6月上旬，门椒长8～10 cm时，结合坐果水追第1次肥，追施二铵225 kg/hm2、尿素75 kg/hm2；大部分对椒坐果后进入盛果期追第2次肥，追施二铵225 kg/hm2、尿素75 kg/hm2、硫酸钾225～300 kg/hm2；以后追肥掌握每采收1层果实，追施1次肥，一般20～25 d追肥1次，全生育期共追肥5～6次[4]。

4.2 温度管理

辣椒属喜温作物，但是又忌高温，适宜的白天温度为25～27 ℃，夜间温度15～17 ℃，昼夜温差10 ℃，若温度高于35 ℃，就会使辣椒的花粉变态或不孕。因此，一旦温度高于27 ℃要及时通风降温。

4.3 整枝疏叶

5月中下旬植株开始旺盛生长，此时要及时摘除侧枝生长点，防止生长过多的侧枝。6月中下旬要将主枝以下所有侧枝及叶片摘除。7月上旬及时摘除内膛枝及结果老枝，每株留3～4个主枝，增加通风透光性，减少养分的消耗。

4.4 保花保果

应用坐果灵、防落素等激素对辣椒进行处理，防止辣椒落花落果。气温低于15 ℃，选用30 mg/kg坐果灵1 mL对水0.85 kg喷花；气温低于15 ℃时，选用30 mg/kg防落素1 mL对水0.50 kg喷花。

5 病虫害防治

细菌性病害防治可选用20%噻菌铜悬浮剂600倍、88%新植霉素可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。真菌性病害可选用14%络氨铜水剂500倍液灌根，或30%根腐宁粉剂500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治。防止蚜虫，可用熏蚜颗粒剂或熏蚜烟剂等加适量敌敌畏乳油熏蒸或用蚜虱净或抗蚜威喷雾[5]。

6 收获

辣椒成熟的标志为开花后30～35 d、果实长足、果肉变厚、果皮变硬有光泽、果色变深，此时收获辣椒的品质最好，可以直接上市。

7 参考文献

[1] 黄志农，刘勇，卢仕平，等.无公害辣椒大棚设施健身栽培技术[J].长江蔬菜，2003（8）：28-29.

[2] 孟金贵，张乃明，陈建军，等.塑料大棚冬春茬甜椒高产栽培技术[J].辣椒杂志，2005（4）：38-39.

[3] 何宪平，刘秉义，靳军良.移动大棚辣椒栽培技术[J].内蒙古农业科技，2009（1）：115-116.