企业管理学课程范文

导语：如何才能写好一篇企业管理学课程，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

【关键词】工科专业企业管理学课程改革项目式亲验式

【中图分类号】G642【文献标识码】A【文章编号】2095-3089（2017）46-0243-01

一、引言

独立院校作为应用型本科院校，积极推进创新创业教育改革工作、提升人才质量、促进地方产业转型升级、实践“大众创业、万众创新”具有积极的现实意义。然而其开展创新创业教育起步晚、发展慢，主要影响因素包括课程设置缺乏实践性、教学手段单一化、实践环节与教学环节脱节等问题[1]。国内外学者针对创新创业教育进行了广泛而深入的研究，主要涉及到政策研究、教育体系的建立、方法改革等内容[2]。笔者立足独立院校工科专业的《企业管理学》课程的授课现状，通过对知识体系的“项目化”处理、教学方法的“体验式”革新以及成绩考核的“客观化”创新，探究面向创业《企业管理学》课程的相关改革。

二、现状分析

笔者根据学者们针对企业管理课程教学改革的研究以及前期面向部分独立院校的教师及学生开展调研结果发现，各独立院校开展的企业管理类课程存在的较突出问题如下：

1.教学内容缺乏实践性。面向工科专业开设的《企业管理学》课程，主要采取“讲授法”，难以形象讲解企业管理的业务流程与运作规范。

2.教学方法缺乏针对性。大多数《企业管理学》课程的教学方法单一，较少能根据具体内容匹配恰当的教学方法，故多样的教学方法流于形式，学生课堂参与积极性不高，进而影响学习效果。

3.教学考核缺乏客观性。《企业管理学》课程目前主要采用成绩考核方式是按照平时成绩与考试成绩综合量化的方式，而这种方式通常无法全面的反映学生企业管理相关知识及能力水平。

基于以上分析，本文提出“项目式+亲验式”教学方法，搭建了《企业管理学》的教学考核体系，形成以项目、自学为导向、注重过程考核的课程改革方案。

三、以项目为导向的教学模块设计

《企业管理学》是一门通识教育必修课，是创新创业教育课程体系中的重要基础课程，在工科类专业教育中，为培养懂“技术”的管理者发挥着重要作用，笔者将该课程划分为三个阶段，即创业准备、创立企业以及企业发展，以创业准备阶段为例，创业准备阶段划分为六个项目，每个项目具体再划分为若干任务，以初识企业项目为例，主要划分为3个任务，即初识企业、初识管理者和能力测评以及初识企业相关法律。

根据以上项目及任务划分，由教师为学生设定创业情景，按4-6人分组，通过完成项目实现理论与实践的结合，帮助学生巩固知识的同时，培养学生对《企业管理学》的兴趣。

四、以自主学习为导向的教学方法设计

针对本课程，笔者提出“项目式+体验式”的教学方法，根据项目的特点匹配不同的教学方法。以创业准备阶段的各项目为例，应用“项目式+体验式”教学方法设计后，以初识企业和机会识别两个项目的教学方法设计为例，如表1所示：

五、以过程为导向的教学考核体系设计

笔者从应用型人才的角度出发，结合课程内容的项目化改革及教学方法的体验式改革，提出《企业管理学》课程教学考核体系应注重过程、全员参与，同时根据学习内容的不同，给予不同的权重，具体包括以下三个方面。

1.注重过程。注重学生在项目学习过程中的表现，以本课程为例，将课程划分为3个阶段、13个项目，每个项目需要完成不同的任务，不同的项目给予不同的分值，根据学生的任务执行情况进行分别评分。

2.考核主体多样化。考核主体包含老师、组长及小组成员，其中成员互评与组长评分主要考虑项目参与度和项目贡献度两个方面。

3.突出重点知识。根据《企业管理学》课程的特点，用分值衡量不同项目的重要程度。

通过以上三项改革，学生的课程成绩包括三个部分：考试成绩、过程成绩以及学风成绩，其最终成绩可灵活的选择不同的权重按以下公式计算：

最终成绩=考试成绩+Σ过程成绩+学风成绩

过程成绩=老师评分+组长评分+成员互评

此外，考试的方式不局限于卷面考试、商业报告、PPT等形式；过程成绩中，教师可以根据学生的行为表现进行观察和记录、作为成绩核定依据。

六、结语

面向创业的《企业管理学》课程改革，在传统的授课基础上，引入“项目式+体验式”教学思想，立足创业，将课程内容按照创业过程重新整合，划分成若干相关的环节，针对学生创新创业，通过丰富的、有针对性的教学方法的匹配，提升学生的实践能力。但是创业教育是一个系统工程，本课程在实施过程中，也需要相应的配套措施，例如着重考虑从校企联合的合作方式、师资的培养、学生实践平台建设等方面进行研究。

参考文献： 

[1]胡杜泽，苏来英.广东独立院校大学生创业教育现状的调查及思考[J].教育教学论坛，2013，（51）：124-126. 

篇2

关键词:企业管理课程教学策略中职学校

中职教育是我国教育体系中的重要一环，旨在为社会培养高素质的劳动技能人才。随着我国社会经济的不断发展，企业管理逐渐成为当前社会的热点内容之一，中职学校企业管理课程的教学改革也正如火如荼的进行。随着新课程改革的不断深入，学生的主体地位得到加强，教师在教学中的主导作用意义重大。作为一名中职教师，要结合当前中职教育的现状和企业管理课程的特点，创新教学策略，为学生的全面发展打下坚实的基础。

一、中职学校企业管理课程教学现状

(一)学生特点

当前中职学生的学习基础相对薄弱，学习能力，个人修养等综合素质方面相对不高，对于企业管理这项理论与实践相结合的课程来说，学生学习起来难度较大。同时中职生学习兴趣普遍不足，学习的自主性较差，这无形之中也给教师的教学工作带来了不小的压力。

(二)教师因素

受教学主体学生的影响，很多中职教师在教学过程中会出现职业倦怠，认为自己再怎么教学生也学不会，育人观念不强；其次部分教师的教学观念陈旧，没有随着课程的改革更新教学理念，导致教学质量和教学效果难以满足学生的发展需求；最后教师的教学方法单一，仍以灌输式的知识讲授为主，导致学生难以对企业管理课程产生兴趣。

(三)课堂特点

企业管理课程是一门理论与实践相结合的课程，同时该项课程又具有抽象性和通俗性，看似简单的课程，想要学好却难度很大。学生除了要掌握管理学和营销学等相关的基础知识，还需要能从抽象的管理活动中领悟企业管理课程的魅力，这对于学习基础和学习能力相对薄弱的中职生来说，是一个不小的挑战。

二、中职学校企业管理课程教学策略建议

(一)立足学生的特点，更新教学观念

针对中职生的基本特点，教师首先要从自身入手，深入学习新课程改革的理念，更新自己教学观念，打破固有教学理念的禁锢，不断提升自身素养，加强学习，提升自己的业务知识和教学水平，尊重学生的主体地位，发挥教师的主导作用，把新课程理念贯穿于课堂教学的方方面面，从而提升自己的教学质量。例如，教师在教学过程中应注意培养学生的学习兴趣，重视对教学过程的设计，鼓励学生探索、研究，创设学生感兴趣的情景或话题，激发学生的内在动机。比如教师可以引导学生讨论，大酒店员工众多，但服务员在送餐供应上却效率不佳，经常出错，一旦有问题时部门间还相互推诿，相反学校门口的早餐店只有两人，但却分工明确，井井有条，这是为什么呢？通过这一教学环节的设计，不仅激发了学生的学习主动性，还避免了教师过去的理论灌输式教学，同时贴近学生实际，易于学生接受。

(二)结合学生发展，利用案例教学策略

针对中职学生未来的发展以及企业管理课程自身的特点，教师应改变以往教学中单一的教学模式，采用多样化的教学方法，注重教学策略对学生发展的影响。这其中案例教学策略就是一种理论与实践相结合，为培养应用实践型人才而采用的一种教学方法。在此谈一下案例教学策略应该注意的几个问题：首先，教师在案例的选择上应该恰当。大部分的中职生将来要进入中小企业进行企业管理，而一些教师在案例的选择中常以一些大企业为出发点，这显然忽略了因材施教的原则，案例的选择应贴近学生的生活，贴近学生未来的发展，这样才能激起学生的兴趣。其次，要注意案例应用的时机，可用案例导入课程、用案例佐证理论，用案例总结知识点。最后，案例要与社会实践相结合。当前中职生实习与课堂完全脱离，这就导致学生在社会阅历和社会观察方面存在能力不足的问题，教师可以通过案例教学弥补学生的经验不足，让企业管理课程的理论与实践相结合，提升学生思考、解决问题的能力。

(三)从职业岗位出发，丰富教学内容

中职教育的根本落脚点还是学生未来的职业岗位，教学活动的开展应该让学生更快地适应将来的职业发展需要，所以企业管理课程教学中，教师教学策略的选择也必须从学生未来的职业岗位出发，教学策略需贴近学生的岗位要求，通过多样的教学策略使学生更快地适应岗位的要求。实际上教师要丰富企业管理的教学内容，不应该把视野局限在课堂，还应该拓展教育领域，把课堂教学与学生的职业发展、学习生活联系起来，丰富教学内容。例如，教师可以引导学生将企业管理课程的内容应用到实际的学习生活中，比如在对自己的职业竞争力进行评估时，可以采用SWOT分析；在进行班级管理或班干部选拨方面，可以共同制定一些列的岗位要求，招聘计划等，使学生的生活更具未来职业的特点；在班级的组织管理活动中，也可以利用人力资源管理的理论知识，制定一系列的奖惩机制。通过这些与学生生活息息相关的活动，不仅提升了学生的学习兴趣，还让学生在另一个层面上感受到了企业管理与实践紧密相连，进一步丰富了教学内容。

三、结束语

综上所述，中职教育的特点决定了企业管理课程的教学策略必须以学生为主体，尊重学生的主体地位，因材施教的选择教学策略，发挥教师的主导作用，最终实现学生综合素质的全面提升。需要指出的是，企业管理课程作为经济管理类中职生的基础课程，具有实践应用性强等特点，更强调教学策略上的理论与实践相结合。相信随着全体中职教师的共同努力，中职教学的发展将会迈向一个新的高度。

参考文献:

[1]卢秋欣.中职学校《企业管理》课程教学方法探索[J].产业与科技论坛,2013,13:152-153

篇3

企业经营模拟技能大赛主要通过企业真实场景的模拟，将学生分成若干个经营团队，每个团队4－6人，让学生在模拟的过程中扮演企业各部门中的关键岗位的角色，即分别扮演CEO（负责制定企业发展战略及制定发展）、营销总监（负责销售产品和开拓市场）、生产总监（负责企业生产管理工作）、财务总监（负责资金的运用和财务整合）等管理角色，运用所学的管理相关知识和业务处理技能解决模拟企业中出现的各种问题。该竞赛以沙盘作为教具，以工业制造企业为背景，模拟该企业运营的关键环节：战略规划、资金筹集、市场营销、产品研发、生产组织、物资采购、设备投资与改造、财务核算与管理等。各模拟企业以财务年度为单位，对企业经营管理的各个环节进行综合演练，教师在模拟过程中担任指导老师和参谋的角色，通过直观的沙盘演练，让学生在“做中学”中了解企业的管理规律，提升进行企业管理的能力，同时也对企业资源的管理过程有一个实际的体验，同时提高了团队协作的能力。对于学生，通过模拟大赛的参与不仅可以对企业经营管理知识掌握得更全面、更扎实，还可以通过这种方式真正提高管理技能，为走上管理岗位做好充足的准备；对于教师而言，通过比赛的结果及学生的经营成果可以对学生是否掌握知识作为一个评价标准，也是我们判断人才培养目标定位是否正确与否的一种方式，以此可以及时地调整我们的专业教学设计，推进高职教育教学改革；对于企业，可以通过这样一种形式提高企业的知名度，同时为优秀人才搭建平台，甚至与学校进行订单培养，实现校企共赢。

2企业经营管理实务课程教学存在的问题

2．1传统教学重理论知识的传授、轻实践能力培养

企业经营管理课程理论知识庞杂丰富，内容较为抽象，不易理解吸收，而实践环节不易组织，操作性不强，不容易达到实践的目的，因此，教师在实施教学计划时，基本是集中讲授理论知识，实训实践的环节比较少甚至没有，但并非这门课程不需要安排实训实践。实践安排的缺失、实践效果不尽如人意是企业经营管理课程存在的通病之一。在以讲授为主的教学模式下，学生大多能记住很多管理的理论和知识，但光掌握理论没有实践不等于学生提高了职业能力，学生学到理论知识之后若不能加以运用，很快将会淡忘，而真正企业所需要的决策分析能力、市场预测能力、团队协作能力、沟通能力、创新能力却被忽视了，最终导致的结果便是学生找不到对口的工作，企业找不到合适人才，由此造成资源极大的浪费。

2．2教材内容脱离岗位标准，教材形式太过传统死板

在制订本门课程的课程标准过程中，参考过很多教材，但几乎没有一本让人满意的教材，原因在于目前已有的教材内容构建上过于偏重理论知识，对岗位操作技能的认知教育较少，结果自然是学生学完后往往觉得没有用武之地；此外，教材形式上过于传统死板，在高职教育改革的浪潮中，很多教材仍然无法脱离传统知识传授的框架，教材多以文字讲解为主，数据、工具、表格很少应用，课后的联系也缺少理论知识的考核，这样的教材很难与实践相结合，更难吸引学习的学生兴趣。

2．3学生基础知识底子薄弱，专业知识学习跟进吃力

与本科学生相比，高职学生的准入门槛相对较低。但是在企业经营管理实务课程教学中有很多内容需要学生能融会贯通，将知识关联、技能贯穿才能学好该门课程。比如在人力资源管理模块的教学中，首先，需要学生熟悉人力资源部门在企业的地位和作用，其次还要清楚人员规划、招聘、绩效考核、培训等内容，这些内容往往具有连贯性，此外，在掌握这些业务流程的过程中，需要综合运用其他课程的知识，如果学生对管理学及相关的管理基础知识掌握不够全面扎实，将很难圆满完成该课程的学习。

2．4教师缺乏实践操作经验，教学内容与实践相脱节

企业经营管理实务的主讲教师应该既能讲授理论知识，又能对学生实践操作进行指导。以本学院为例，在课程改革之前，几位该课程的主讲教师，由于缺乏企业的实践经验，对于企业管理没有切身体验，有些业务流程只流于书面化，所以平时授课时就很难做到“做中学”一体化。另外，在组织课堂教学的过程中，教师仍然以讲授理论知识为主，填鸭式的教学方式导致学生学习积极性不高、师生互动较少，虽然教师偶尔也穿插一些实践教学，但实践场所的匮乏以及教学时间的不够灵活，导致很多实践教学内容无法系统地开展，更无法与企业实现对接，最终的结果是学生不但没有学好理论知识，实践知识也没有很好地得到锻炼。

2．5课程考核方法过于传统

虽然企业经营管理实务是工商管理专业核心课程，但目前大多数高职院校对于本课程的考核方式仍然比较传荣，主要还是笔试试卷考核，试卷的内容多是理论知识的考核，操作技能考核较少甚至没有，这种考核方式已经不适应高职教育的模式。在这种考核方式下，很多学生一开始就知道考核方式，就采用临时抱佛脚的复习方式来对待该门课程，导致平时上课的积极性不高，并且错误地认为只要考试前背一背、打打小抄就可以过关，至于学生掌握知识的情况如何，没办法通过这一次的笔试成绩客观地进行评价。

3基于企业经营模拟技能大赛，实施企业经营管理实务课程教学改革

高职院校主要是培养高级技能型人才的场所，但是目前大部分高职院校还是采用传统的课程教学方式，这种方式重视理论知识的传授忽视了对学生实践技能的培养，为了使毕业的学生具有“毕业即上岗”的能力，我们必须改变教学方式。对于企业经营管理实务这门课的教学改革来说，我们可以从企业经营模拟技能大赛入手去探索，改革课程内容体系，改变重理论、轻实践的教学现状，即以技能大赛为实践平台，在企业经营管理实务课程教学中把“做”、“学”、“教”融为一体，真正实现理实一体化，让学生在学习的过程中既要动脑掌握丰富的理论知识，又要动手学会各种业务的操作技能。

3．1基于企业经营模拟技能大赛，改革企业经营管理实务课程教学模式

企业经营模拟技能大赛的运作模式就是模拟企业的真实工作环境，以岗位技能要求为导向设置任务，由于模拟环境的仿真度较高，要求教师不仅具有丰富的企业实际工作经验，而且必须熟练掌握经营模拟技能大赛。根据技能模拟大赛平台对课程教学内容进行重新组织，根据企业岗位技能标准设计教学内容，如“营销策划”这个工作任务的设计和开发，在讲授完“营销策划“理论知识之后，选定一个大型购物商场，让学生自由组合，分成若干个小组，每个小组人数以四人为宜，由学生为商场的商户设计营销方案，并试图推销给各商户并实际实行，最后再由教师对学生的营销策划过程进行评价。每个课程内容都按照这种模式进行设计，既保证学生能够了解到足够的理论知识，又能让学生有实践锻炼的机会。按照企业管理的业务流程整合课程内容和实操过程，形成了理论与实践紧密结合、实用性很强的企业经营管理实务课程教学模式。

3．2基于企业经营模拟技能大赛，重塑课程内容模块

企业经营管理实务课程不仅包含营销管理、生产运作管理、人力资源管理、财务管理、质量管理、企业文化等知识，还涉及经济学、管理学、市场营销学等相关学科知识，要想学好这门课，必须系统掌握这些知识，而企业经营模拟沙盘可以通过岗位实践，在仿真的企业环境中经历企业生产经营的完整过程，加深和巩固学生对所学知识的理解和掌握，真正做到学以致用；企业经营模拟沙盘演练涉及多层面的管理知识，需要学生具备较完备的专业知识，并能做到融会贯通，否则，学生可能只是一遍又一遍地重复演练而不能掌握企业经营管理的精髓，更无法体会企业经营模拟沙盘的核心技能，通过沙盘推演，学生能够掌握综合运用人力资源管理、生产运作管理、营销管理、财务管理等专业知识和技能，整合所学知识，将所学技能加以综合性和系统性的运用，理解各个知识点之间的内在联系，构建企业管理知识体系，既解决了本课程实践教学环节缺失的难题，又能提升学生的综合技能。为了将沙盘模拟和课程内容进行有机融合，课程在基于岗位业务和典型工作任务分析的背景下，在分项实操任务完成的基础上，确定了以工业制造企业的完整的企业管理过程作为学习领域，以沙盘模拟企业为基础，设计完整的教学项目，模拟从企业申办、企业申办、组织结构设计、经营环境分析、生产运作管理、营销管理、人力资源管理、质量管理、文化建设、电子商务应用的完整生产组织的循环过程。每个学习子领域即独立，又相互联系，协同实现企业完整业务循环。具体如表1所示。

3．3基于企业经营模拟技能大赛，建设高素质师资队伍

企业经营模拟大赛所使用的沙盘集情境模拟、角色扮演、案例分析、管理诊断于一体，这不仅要求教师具有系统完整的企业管理知识和理论，而且要求教师有丰富的企业管理实践经验，了解企业真实的运营管理情况以及问题的解决思路、方案，所以高素质的教师队伍建设是教学效果好坏的关键因素，主讲教师在不断提高理论修养的同时，也应每年安排一定时间到企业去实践，积累丰富的企业管理经验，熟悉沙盘演练的内在逻辑，着力向“双师型”转变。

3．4基于企业经营模拟技能大赛，加强实践教学基地建设

实践教学基地建设是高等职业教育实现人才培养目标不可缺少的条件，以企业经营模拟技能大赛为依托，一方面要建立企业经营模拟综合实训室，与本课程相关的实践教学项目主要在综合实训室内进行，实训指导教师根据教学内容，设计了基于工作过程的实训指导书，完成课内实践和实训基地训练任务，保证了实践教学的顺利开展。另一方面要建立建设一批校外实训和实习基地，选择学校所在地校外企业作为学生在校外实践课程的教学基地，邀请企业专家参与了教学和课程建设工作，同时采用现场观摩和顶岗实训等教学，做到工学交替。此外，在学生掌握一定的管理技能以后，有计划、有组织地安排学生到企业管理岗位实习，学生通过深入实习基地顶岗学习，不仅可以学习管理的基本方法，还可以增加相关工作经验，提高职业的适应性。

3．5基于企业经营模拟技能大赛，实现以能力培养为目的的考试改革

篇4

关键词：高职教育 整合创新 课程质量

企业管理是高职物流管理专业的一门必修课，理论性与实践性强，要求学生在理解企业管理理论基础上，掌握管理企业的基本方法，为学生真正创建和运行物流企业打下一定的基础。结合高职物流专业培养目标，企业管理课程内容和特点，我们在教学中探索课程整合与实效性研究，进行相应的教改，以提升教学质量。

一、以整合创新提高教学成效

1999年D・基更“教学行为的重新整合”理论指出，在教与学的行为发生过程中，教师和学生之间的相互主体性关系，必须人为地重新创造。高职教育观念，高职教育的本质内涵更为迫切需要课程整合创新。根据高职物流专业企业管理课程的教学内容和教学目标，以“必需”、“够用”为原则，考虑企业对人才的需求情况、课程和学生的特点，以学生为主体，整合课程资源，以师生互动为基础、案例教学为主导、社会实践为补充、着力提高学生应用能力这一教学模式，将课程中涉及的管理学原理、物流管理、市场营销、人力资源管理、经济法等内容进行整合创新，设计教学大纲、一体化教案、学习重难点，编写讲义、复习专栏，努力重建教学相互影响的机会。锻炼学生自觉和有效地开展基于资源、基于合作、基于研究、基于问题、基于过程的学习，实现知识意义的主动建构，培养学生自主学习能力、知识迁移能力、分析决策能力，创业能力，提高教学成效。

二、课程目标服从培养目标

课程目标服从培养目标是整合创新的基础。课程是实现培养目标的重要手段，课程目标是为人才培养目标服务的。职业技术教育是与企业联系最为密切的一种就业教育，它与普通教育的根本区别在于直接为企业输送实用性技术人才。从这一角度上说，职业教育的本质就是企业教育，培养面向生产、建设、管理、服务第一线“下得去、留得住、用得上”的高素质高技能型技术应用性人才。应按企业需求的模式来办学教学。

高职物流管理专业企业管理课程目标的设定应该面向整个职业，要把增强学生的职业适应能力和应变能力作为课程目标的基本要素，即以职业能力分析为基础，面向整个工作过程，把从业所需要的知识、技能、态度有机地整合在一起，把职业标准和能力要求转化成课程目标，形成“基本素质――职业能力――岗位技能”三位一体的课程目标，使学生既掌握做事的能力，又学会做人的本领；既有迅速上岗的能力，又有面向职业生涯的可持续发展能力和创新创业能力。

三、教学设计结合高职教育特点

教学设计结合高职教育特点是实现课程目标的前提。高职教育必须坚持以就业为导向，课程开发和教学方法应该围绕毕业生的就业来展开。根据东北区域经济对技术应用型人才需求的特点，应结合物流学生和企业管理课程的内容与特点，设计教学一体化方案，开展课程社会实践，努力实现应用型人才的培养目标。

企业管理是一门实践性很强的课程，学生的学习目的不是为掌握空洞的理论，而是为真正运作和管理企业。但许多学生没接触过企业，对企业经营管理没有具体认识。在教学中就需要组织学生到企业参观学习、到教学实践基地实习、与企业主交流等形式，提高学生对管理企业的认识。通过组织课程社会实践、通过案例教学等方式培养学生实际应用能力，增强学生完成学业后的工作适应性。

四、探索教学方法提升课程质量

本课程在教法上要充分发挥教师的主导作用，注重因实践环境施教，积极采用启发式、讨论式、现场教学、案例教学等多种教学方式，把实践作为教学的起点和手段，鼓励学生独立思考，激发学生的学习兴趣，整合知识和经验，并通过解决实践问题训练学生的思维能力，培养学生的科学精神、创新意识和独立人格。探索案例教学法在课程教学中的应用，将教学方式由单向转变为双向，充分调动学生思考问题的积极性和学习的主动性，把理论教学与培养学生的分析判断能力结合起来，提高学生决策能力和综合素质。同时，要加强现代教育技术手段的应用，建设数字化的学习环境，应用信息技术整合课程的结构、内容、方法、手段，冲破传统手段的局限，以适应社会发展的需要。

五、课程质量评价以能力为本位

高职课程以就业为导向、以能力为本位，其质量评价就应以就业导向能力本位的标准进行，因此要建立以就业为导向的质量观，采用符合能力本位课程性质和特点的课程质量评价标准，从重视学习结果的“终结性评价”向重视学习过程的“形成性评价”和“终结性评价”并重转变，注重对学生综合职业能力的考核，尽可能地采用多种评价方法，形成以口头与书面问答、技能测试、课程实践大作业、实习报告等为主要形式和内容的考核评价方法。每一次评价或测试要尽可能地覆盖多种相关能力要素，使课程评价更具有职业导向性和实效性。

篇5

关键词：复合型人才；工业企业管理；亲验式教学

中图分类号：G71

文献标志码：A

文章编号：1000-877292（12）09-0138-02

一、引言

市场经济的深入发展给高职学生带来了日益激烈的竞争压力，为了让他们在人才市场上谋得一席之地，帮助他们在毕业后能自主创业、自主经营，应高度重视对其经营管理方面的能力培养。而《工业企业管理》课程的教学就是提升高职学生经营管理技能的重要途径。但在当前的教学实践中，该课程普遍存在理论知识过于庞杂且抽象、学生理论水平不高且接受能力偏低等问题，而传统的“填鸭式”教学模式又存在偏重于教师课堂理论讲解而忽略学生自主性、主动性等弊端，结果往往导致学生学习兴趣下降、教学效果欠佳等问题。鉴于该课程理论知识覆盖面广、实践性又极强的双重特点，笔者认为需要在传统教学模式的基础上引入新的教学理念和方法。

二、亲验式教学方法在《工业企业管理》教学中的适用性分析

“亲验式”教学方法是一种特殊而有效的方法，是让学生通过自己亲身的、直接的经验来学习，所学到的就是自己直接的第一手的经历与技能。学生由被动接受变为主动参与，教师由全堂“填鸭式”讲授变为指导、引导学生思考、总结。主要包括专题讲座、电影、视频、案例讨论、管理游戏、竞赛、角色扮演、心理测试、团队活动等形式。与传统的教学法对比，亲验式教学方法包含了一种全新的教学理念，美国学者胡佛曾对其总结出如下四个特点：教学中学员变成了教学与培训的主角；教学的过程不仅是认知的，而且包含感情的因素；以培养能力为主，不仅具有传授知识的功能，同时还可以传授与改变态度和价值观；能吸引学员更高程度地参与。亲验式教学的这些特点对于当前高职《工业企业管理》课程教学中的薄弱环节状况有着较强的针对性，值得借鉴。

其一，高职生大多数惰性大，得过且过心理强，缺乏自觉性和主动性，学习兴趣需要教师激发和引导。而亲验式教学方法注重发挥学生的主体性，要求教师以其精心的教学设计，比如对成功人士的介绍、对相关热点问题的引入，吸引学生主动参与进来，让他们尽情发挥，进而产生较高的学习热情。其二，《工业企业管理》课程兼具工业技术理论与管理学理论，知识涉及面较广，理论性较强，这对于知识基础偏弱的高职生无疑是个极大的挑战，他们需要更为贴近生活实践的通俗易懂的、可感知的实践案例来理解抽象深奥的理论知识。而亲验式教学方法则力倡教学过程中要贴近学生学习生活，多引用实践案例，注重对实践常识和经验的吸收，让学生感受企业管理实践中可能存在的问题，激发他们的讨论和思考，从而加深对企业管理理论和方法的掌握，更进一步激发他们的学习积极性。其三，《工业企业管理》课程的根本目标在于培养学生的实践技能，而当前的教学方式由于缺乏实践演练和真切的现场感受，学生的经营管理能力难以得到实质性的提高。亲验式教学注重基于理性与情感的交融升华，倡导社会调查、现场教学、交流学习等活动形式，以便增强学生的从业信心和实战能力。

简言之，较之于传统的教学模式与方法的内在不足，“亲验式”教学方法在实际教学中的确既有助于提高学生自主学习的兴趣，又能大大提升学生的开拓能力和生存能力。

三、运用“亲验式”教学方法的主要路径和举措

基于以上论析，笔者认为在运用“亲验式”教学方法、创新教学手段与方式等方面应该采取以下路径和举措：

1.激发兴趣。走近企业家，领略管理的奥秘。榜样的力量是无穷的，成功人士的示范效应是巨大的。著名企业家尤其是白手起家、自主创业的民营企业家如马云等，已经成为许多年轻人心目中的偶像，激发了无数人的创业激情，而且面对高职学生这一即将在职场打拼的“希望之星”尤其富于影响。透过成功人士的经历，他们构想着自己的未来，学习的动力也因此大大增强。当然在实际课程中很难把那些真正的企业家、企业管理者们请到课堂，但却可以通过给学生播放一些企业访谈节目，如《对话》、《中国经营者》、《财富人生》、《第一财经》等。此外，还可以更为深入具体一点，通过播放企业管理录像，在课堂上介绍著名企业运作管理情况，带给学生“真实感”，让同学们了解那些真正的企业管理者们在企业中会碰到什么实际问题，他们如何解决，他们用什么样的企业管理思想来经营企业，他们如何来看待企业管理等。这样就可以让学生了解先进企业的成功经验，懂得管理知识的奥秘，领略管理活动的魅力，进而增强学习的兴趣与信心。

2.情境体悟。经典案例分析与模拟情景训练的有机配合。管理活动重在实战，管理学教学的重心也就在于实战技能的培养，而实战技能又总是在具体情境下的不断体悟中潜滋暗长的，正所谓“转识为智”，因而创设具体的管理情境尤为重要。《工业企业管理》毕竟是一门有着内在理论逻辑与知识体系的课程，这就要求教师结合课程相关知识点，认真选取与课程内容相近的实际企业案例，通过课堂案例分析与讨论，剖析企业的实际做法，总结成功经验和失败教训，使学生在讨论中灵活应用管理原理和理论，提高认识和分析问题的能力。同时，为了巩固案例分析教学的成效，提高学生的实战能力，需要在课程的教学环节中实施模拟训练。模拟训练教学就是结合专业背景与行业特色，按实际的工作内容设计场景，让学生模拟职业岗位角色，根据实际工作的操作程序和方法具体做事，使学生在模拟操作过程中领略到管理中各部门职能的内涵，了解、熟悉各职能岗位所需要的各种理论知识，掌握管理技巧，提高管理素质。

3. 交流取经。实地参观企业，在面对面交流中成长。百闻不如一见，管理活动中的许多技能与技巧往往需要亲临现场方能真切地学习。为此，教师应该经常组织学生到一些大的企业去参观访问，通过实地参观，让学生感受到真正要管理好一个企业并不是一件容易的事情，更充分认识企业管理在企业经营中的重要性。尤其是生产车间的参观，使学生增加感性认识，了解自己将来的工作场所。此外，也不妨把企业的基层管理人员或企业的部门负责人请到学校里给学生做讲座，介绍企业的实际做法。当然最好是与学生座谈，气氛更融洽。通过座谈或讲座，学生既会理解到企业管理的重点、难点与困点，也会在这诸多疑难中进行思考，在思索中既反思已有的理论知识，也反省自己的能力与素养，并努力完善自身现有的不足。

参考文献：

篇6

战略管理是普通高校管理学类本科生必修课。该门课程对学生的系统分析能力要求较高，需要学生要有较强的抽象和创造性的思维能力。因此，课堂教学不能仅依靠教师讲授，还需要学生与教师的互动、通过对战略案例和战略问题的探讨，才能达到预期的教学效果。本文将在新经济条件下，企业发展所需人才素质综合要求的基础上，就企业战略管理课程的培养目标优化、教学方式和案例教学等方面进行分析，对有益于企业战略管理教学的改革进行有益的探讨。

2 普通高校本科阶段企业战略管理课程特点

由于战略管理主要研究和解决的是企业长远性、全局性、动态性等企业可持续问题，具有很强的理论理论和操作性，因此企业战略管理有别于市场影响、人力资源管理、财务管理等偏重于职能领域的管理特点，这使得企业战略管理的教学有别于其他管理课程，传统的教学方式很难达到较好的效果。企业战略管理课程教学与其他课程相比，具有一定的特殊性，这种特殊性主要体现在以下几个方面。

2.1 企业战略管理具有高层性和抽象性

有不少学者和学生都认为企业战略管理属于企业家或高管团队的职责，而非中层管理者或一般员工的指责，在中国这样的市场环境下，过多的讨论战略问题不助于企业绩效。这样的认知在一定程度上影响到学生学习的积极性。我们认为战略管理具有高层性，并不是说企业的其他员工和管理人员不能没有战略思维，只须执行;企业战略的制定和执行需要中高层管理团队、一般员工的相互作用和影响，共同打造基于不同部门、不同管理团队之间有机结合提升企业的战略能力。战略管理的高层性指的是，企业高层或企业家在职能部门的基础上，基于整合价值和创造价值的视角制定企业的总战略，而不是全部的战略。中层管理者和一般员工要制定和执行相应的职能战略。

企业战略管理同时也是一门抽象的课程，很多概念和理论都来自于国外，当然其中也有我国的战略思想。课程中的重要概念，如竞争优势、竞争战略、五力模型、竞争多态性、多元化、国际化等相关概念和理论，是相当抽象的。加上教科书中不少案例来自于国外，由于市场制度、发展阶段等方面存在差距，国外的企业案例虽然能较好的解释书本理论，但是由于中国市场制度以及中国企业现阶段发展的特征，这对于大学本科阶段的学生来说，由于缺乏对国内外企业的了解和实务经历，要求学生短时间内结合理论与企业实际来深入理解企业战略管理过程和相关理论，是较难的，也是抽象的。

2.2 企业战略管理知识的系统性和连续性很强

企业战略管理围绕如何提高企业竞争力这个核心，以企业内外部战略要素为起点，分别从企业的职能层、业务层、公司层三个层面进行企业的战略制定、战略实施以及战略变革。企业的三个层面和战略的三个过程，构成企业战略管理课程的知识体系，也是让学生更清晰的了解企业战略管理的框架体系。但这个分类需要之前对企业的职能管理理论有一定的理解和综合能力，才能更进一步理解这门课程知识的系统性。相对于传统教战略管理教科书的理论体系，现在比较盛行的教科书，如希尔、琼斯、周长辉编著的《战略管理》和希特、爱尔兰、霍斯基森编著的《战略管理――竞争与全球化》都逐步加入了战略领导力、组织结构与战略、公司治理、战略性创业等新知识，特别是金融危机后强化了管理伦理和利益相关者理论，使得企业战略管理知识不断更新和完善，理论之间存在很强的逻辑性和连续性，如果学生对其中的理论理解不好，可能会对整体的战略管理理论的理解偏差。

2.3 企业战略管理课程对学生综合素质的培养有重要作用

企业战略管理课程教学过程中的案例教学和小组讨论，都要求学生积极融入到团队讨论当中，并且根据任务要求做好相应的材料准备、小组讨论和发言等，学生在教学过程中，既要做到自己能够充分发挥，同时也要注重团队合作和知识分享;学生在探讨战略管理案例过程中，学生将会将所学的知识融会贯通于其中，并不断提升自己和团队的自我学习、团队沟通能力、团队合作等能力，这些都对学生综合素质的培养有着重要的作用。

3 普通高校本科阶段企业战略管理教学过程中存在的主要问题

通过多年的教学实践和同行交流，我们发现本科阶段企业战略管理在教学和学习过程中存在以下几个方面的问题：

3.1 教学目标不够明确

本科教育的目标主要是培养学生理论知识与实践能力相结合的人才。因此在企业战略管理的教学实践中，一定要结合课程教学的内容和实际，制定明确的教学目标和方案，将课程理论教学和实践教学有效结合起来。然而，不少学校并没有明确《企业战略管理》的教学目标，教学思路过于陈旧，忽视了国际经济一体化、产业集聚发展和网络经济不断兴起的背景下，企业管理实践需要的战略人才需要具备战略思维、较强管理认知能力的前提，忽视了学生战略思维和管理认知能力的培养，也缺乏对理论应用和创新创业能力的整合培养，在一定程度上影响了课程教学的水平。

3.2 教学内容和企业战略管理的实践相脱节

从目前不少普通高校本科企业战略管理的教学实践来看，很多教师在对教学内容进行选择和设置时，过分强调教材内容和基础理论的讲授，忽视了教材内容与企业战略管理实践的联系，例如竞争分析的五力模型和不断融合的产业发展对企业战略的影响，这都需要学生有直观的感觉才能有更深的理解;此外，真正走出学校、深入企业管理实践的课程教学很少，这一定程度上使得理论教学和实践教学相互割裂，不利于提升学生综合分析能力和毕业后的工作能力提升。

3.3 教学方法和考核方式相对落后

普通高校受制于教师综合素质、教学观念和学校资源等条件，教师的教学手段和教学方法相对落后，教师主要还是采取单向、灌输式的知识传授方法，多媒体教学仍处于一个较低水平，师生互动性不够，缺乏对学生战略思维、批判性思维和团队讨论等新型教学方式的应用，使得学生更多的依赖记忆来学习，而非通过有效的讨论、求知欲望和探索精神来推动自我能力的提升;同时现在对课程考核方式更多的以笔试的方式进行考核，这样在较大程度上影响了学生团队合作方式完成战略相关问题的讨论和研究，转向以个人为主体、以记忆为主要方式的课程学习方式，不利于学生专业知识、团队合作等能力的锻炼和培养。

3.4 案例教学应用不够，切合中国实际的案例仍需开发

现有不少优秀教材的理论逻辑严谨，思路清晰，安排合理，但是不少教材里面的案例很多是来自于美国和其他发达国家，缺乏对我国企业的案例，特别是对本地区优秀企业和我国30多年来成功或者失败的案例研究。由于存在着文化和制度等方面的差异，不少教材案例仅能让学生对理论知识的掌握仅仅停留在理解的程度，很难让学生根据他们对产业、企业发展的理解提出他们的创造性解决方案，使得学生将理论应用能力的教学效果受到较大影响。

4 提高《企业战略管理》教学质量的策略探讨和建议

结合本科阶段《企业战略管理》的课程特点、培养目标和教学过程中存在的问题，我们提出以下几个方面来提升教学质量。

4.1 明确教学目标，确定教学方式和考核方式

根据课程特点和企业发展的需要，要坚持要求学生掌握战略管理相关概念和理论的基础上，将课程的教学目标定位为：培养学生战略思维能力，提高学生管理认知能力，并能够应用于实际问题的分析。要选择合适的教材，我们建议选择理论导向型课程体系为主的教材，如迈克尔?A?希特等著 《战略管理：竞争与全球化》，并配合实践导向型课程体系为主的教材，项保华著《战略管理―艺术与实务》。该门课程不能仅依靠一本教材，要理论和实践相互结合的两本以及以上的教材。确定教学方式，理论讲授主要以三个层面、三个战略管理过程为基础框架进行战略理论的讲授，在基础上要充分引入企业案例，通过小组形式进行讨论和发言，以期达到以学生为主体的理论讲授、师生互动的新型教学方式。在考核方面，加强学生平时课堂讨论、小组作业和案例研究的考核比重，促进学生由被动学习向主动学习、应试教育向能力提升转变。

4.2 围绕课程重点，积极开展案例教学和本土案例研究

战略管理案例教学已经成为了一种必然，大量的案例演练有助于学生在短时间内领会和掌握战略分析方法，提高战略思维能力。但要做好案例的选择和开发，适当选择国外经典案例是我们现在大多数教师的选择;在此基础上，我们要逐渐增加中国企业的案例，特别是30多年发展过程中呈现的优秀企业，也要引入在这个过程中失败的企业，让学生从国内外企业、成功失败两面来思考战略问题，提高战略思维能力。在案例教学过程中，要避免纯理论分析化的战略案例讨论，引导学生从创新、战略创业、社会创业等角度思考这些案例可能给予的商业启示。

教师在教学和科研过程中，要加强本地化案例研究，选择本地区优秀企业进行深入的访谈和案例研究，形成国外经典案例、国内案例和本地案例相结合的教学案例，使得学生既能够领略到国外企业战略管理的先进性，也学习到国内企业和身边企业的经验和教训。充分利用学校、学院和老师的社会关系，邀请企业家参与战略管理课程教学，特别是案例课程的讨论，通过学生与企业家面对面的沟通和交流，提高学生的理论与实践能力。

篇7

【关键词】物流企业；管理课程；案例教学；应用研究

物流专业课程的设置，旨在培养既懂物流专业知识又掌握物流基本技能的职业技能和应用型人才。案例教学集引导、启发、参与等教学方式于一体，近年来在管理类课程中得到了广泛应用。在《物流企业管理》课程教学中，通过案例教学，可以引导学生根据实际情况，对物流管理理论进行有目的的分析，对物流管理案例进行针对性的讨论，从而培养其发现问题、分析问题和解决问题的综合能力。

一、案例教学法的基本内涵

所谓案例教学法，是指按照教学内容，通过选取鲜明生动的真实案例，利用其实践性、针对性和仿真性的特点，引导学生收集资料，全方位分析资料，在学习、解题和实践过程中，加强理论知识的运用，注重提高和培养学生实际能力的一种“情景式教学方法”。采用此方法，可以使学生把自己纳入案例情景，在讨论或者研讨中重现生活情境，调动学习的积极性、主动性和创造性，引导学生变注重知识学习为注重能力培养，进而培养发现问题、分析问题和解决问题的能力。案例教学法是培养新型物流人才的主要途径和有效方法。

二、《物流企业管理》课程中案例教学法的实施

在《物流企业管理》课程教学中，案例教学法的实施一般分以下步骤：一是精选案例导入。在案例的选取上，可以采用自己选取和编写的案例，也可以采用他人的案例。教师在回顾与案例有关的概念、原理后，针对本节教学内容和案例实际，向学生提出需要重点讨论的问题、采取的程序、时间的安排和注意事项，通过简短的导语，创设讨论氛围，激发学习热情、兴趣和动力，让学生很快进入案例的学习与讨论中去。二是进行分析谈论。学生通过分组讨论等方式，对案例文本进行审读，对案例事实展开陈述，对案例情境中的关键问题进行识别，对案例在现实中的投射效应展开联想，在对案例的分析谈论中发现问题，并寻找解决问题的方案。三是适时总结归纳。总结归纳中，教师要讲明案例中的关键点，指出学生讨论的长处和存在的不足，同时，提供自己的案例分析报告，让学生学习参考，进而加深学生对案例分析和结论的认识。

三、做好《物流企业管理》课程案例教学的建议

1.案例选择要恰当。《物流企业管理》课程教学中，教学案例的选择可以从以下途径获得：一是选取国内外有影响的现实生动案例；二是通过问卷调查、个别访问、以及毕业生工作追踪等方式，选取学生中活生生的真实案例。案例选取后，教师要对案例进行编写、整理，把要让学生掌握的内容通过问题设问、疑点分析等方式插入案例中。案例的选取要注意四点：一是根据教材要求，围绕教学目标；二是内容要真实，富有研讨价值；三是难度要适当，让学生顺梯“上得去”；四是贴近现实生活，增强感染力。

2.课堂组织要科学。一是要让学生做好案例预读，让学生有话可说，有储备理论可用，有背景材料可参考，进而有深度地分析问题，从不同角度发现解决问题的方法。二是恰当安排课堂讨论方式，可选择个人发言、小组讨论、集体辩论等形式，充分调动学生的积极性与创造性，鼓励学生从多角度对问题展开发散思维，大力倡导辩论、批评和争论。三是做好报告点评，鼓励学生对案例问题的解决提出多种方案，并对供选方案进行优劣评估，教师对案例不能进行简单的对与错判断，要在学生总结自己案例分析存在问题的基础上，针对性地提出解决方案。

3.教师引导要到位。案例教学是一种技巧性、难度性较高的教学方法，在《物流企业管理》课程案例教学中，教师引导要到位，引导中既要有良好的口语表达能力，还要具备激发学生广泛参与讨论的能力。在实际操作过程中，要防止两个问题：一是教师的缺位，表现在教师对案例没有选择，不公开组织评讲，或者组织讲评时不加以正确引导，使学生分析问题后难以取得收获；二是教师的越位，表现在教师在案例分析中老唱主角，偏于提供案例分析的答案，而忽视学生积极性的调动，出现案例教学“一边倒”的现象，这样案例分析的目的就难以达到。

在《物流企业管理》课程教学中，通过案例教学的导入，可以使学生根据实际情况对物流管理理论进行有目的的分析，实现理论与实践有机结合，从而提高学生职业技能，增强其处理实际工作中复杂问题的能力。物流管理专业教学要充分认识案例教学法的必要性，在案例选择、教学实施及教学反思等方面多下功夫，千方百计提高《物流企业管理》课程的教学效果。

参考文献：

[1]邱立江.案例教学与管理课程改革研究[M].百科全书出版社，2007（9）.

[2]江耀伟.高职物流管理课程教学改革之我见[J].河北职业教育，2008（5）.

[3]杨群雷.简论案例教学法的本质与特点[J].江苏教育学刊，2009（10）.

篇8

1.课程性质与作用

学习本课程是为了介绍企业管理的理论和方法，全面分析企业管理相关岗位所需的能力和素质，使学生初步具备现代企业管理能力，为学生熟悉和贴近企业、毕业后能为企业所用，奠定良好基础。本课程面向财经类高等职业院校开设，主要培养在中小企业独立从事企业管理工作的高层次职业人才。

2.课程设计的理念与思路

本课程的设计理念遵从职业教育以就业为导向，以培养高技能人才为目标的宗旨，从现代企业管理的现状与发展出发，以学生未来就业的岗位技能要求为中心，构建多个教学子项目。每个以项目、任务为中心的教学单元都在学习理论知识的基础上结合实践操作，目标明确。教学过程采用“理实一体化”模式，其中理论知识是学生职业能力所必须的知识点，做到边讲边练，边练边学，做到“学中做，做中学”，提高学生的学习兴趣，加强学生可持续能力的培养。

二、现代企业管理课程目标

1.知识目标

1.1认识现代企业，了解企业管理。现代企业制度：掌握企业的概念和特点，企业的类型；掌握企业管理的概念、性质和职能；掌握现代企业制度的基本含义和特点，我国现代企业制度的基本组织形式；了解企业管理的发展历程。2.企业经营战略管理：掌握企业经营战略管理的概念、特点和流程；熟悉企业制定经营战略的重要性和必要性。3.企业经营决策与控制：掌握企业经营决策、计划和组织的概念、内容、程序和方法；熟悉有关科学决策案例和计划的编制与实施、组织变革和控制手段。4.现代企业营销管理：掌握市场细分、市场定位、产品、价格、分销以及促销策略，明确市场营销管理在企业生存和发展中的重要作用。

2.职业技能目标

2.1通过现代企业的学习，会区分什么是企业，会辨别企业类型，会分析和解释企业管理的功能。通过管理基础知识学习，会用管理知识分析、解释企业的管理活动。2.通过企业经营战略管理的学习，会分析、解释企业经营战略管理的流程及各环节的重点。3.通过企业经营决策与控制的学习，能够进行一些简单问题的决策，能够编制经营计划。4.通过企业营销管理的学习，能够运用市场营销管理的基本原理和基本策略管理企业。

三、教学设计与课时分配

教学内容分四个部分：项目一主要内容是认识企业，了解企业管理，其中理论学时6课时，实践学时2课时。主要教学内容包括：现代企业制度、组织结构；现代企业管理基本原理。通过学习达到的知识目标是：使学生理解企业的概念和特征；熟悉现代企业制度的内涵及其相互关系；掌握现代企业的组织结构形式及其建立原则；理解企业管理的含义，掌握管理的基本原理。职业技能目标是：能依据企业的情况，设计组织机构形式。项目二主要研究现代企业战略管理，其中理论学时6课时，实践学时4课时。项目主要教学内容包括：认识企业战略管理；分析企业环境；企业战略的类型；制定企业战略。通过本项目的学习达到以下知识目标：使学生了解企业战略的概念、内容、特点和制定过程；掌握企业环境的构成要素；熟悉企业的总体战略和竞争战略。达到的职业技能目标是：能进行企业环境分析；能制定和实施企业战略。项目三的主要研究现代企业经营决策与控制，其中理论学时6课时，实践学时4课时。项目主要教学内容包括：企业经营决策；制定与实施企业经营计划。通过本项目的学习达到的知识目标是：使学生了解企业经营决策与计划的类型、企业的发展趋势；掌握企业经营决策的概念、内容、程序和方法；熟悉有关科学决策案例和计划的编制与实施、组织变革和控制手段。职业技能目标是：能够进行一些简单问题的决策；能够编制经营计划。项目四主要研究现代企业营销管理，其中理论学时6课时，实践学时2课时。项目主要教学内容是：市场营销管理概述；现代企业市场营销组合策略。通过学习达到的知识目标是：使学生能够正确了解市场营销观念的历史演变，市场营销管理过程；掌握市场细分、市场定位、产品、价格、分销以及促销策略；通过学习达到的职业技能目标是：能够运用市场营销管理的基本原理和基本策略管理企业。

四、现代企业管理课程实施建议

1.教材选用

本课程目前使用李渠建主编、北京邮电大学出版社出版的《新编现代企业管理》。本教材内容全面丰富、理论阐释科学、体现了最新科研成果，是比较适用的教材之一。

2.教学建议

为体现《现代企业管理》课程在教学方法上的特殊性，特作如下建议：

2.1现代企业管理作为财会专业的专业基础课，内容涵盖企业管理的各个方面。教师在教学过程中不必追求“专”与“精”，要尽可能扩大学生知识面，为学习其他专业课程打下基础。2.教师应首先把学生培养成一个被管理者，引导学生了解企业管理全流程，为就业做好准备。3.教师应指导学生完整地完成模块化任务，并将有关理论与实操技术与职业道德和职业情感有机融合。

篇9

【关键词】食品企业管理；教学改革；实践

食品企业管理课程是食品专业学生必修的专业基础课，其教学内容主要包括食品企业特点、食品企业组织管理、经营决策与计划、食品企业生产管理、营销管理及食品企业创新等，具有实践性强的特点，为了使学生能更好掌握食品企业管理课程的基本理论和实践技能，加强对学生动手能力的培养，我们在食品企业管理教学过程中打破学科性束缚，不断更新教学理念，以情景模拟教学为特色，通过各种形式的创新活动，锻炼和提高学生综合素质[1]。

1 “食品企业管理”课程教学中存在问题

1.1 传统授课方式

传统教学模式以“教师和教材为中心”，即使教师认真、充分的备课，但单靠填鸭式的强行灌输，学生也很难对该门课程产生浓厚的学习兴趣，而这种教学模式存在诸多问题，不符合经济快速发展的需要，不能提高学生学习积极性及主动性，学生容易产生厌烦心理，学习效率低。学习金字塔表明“听讲”式学习效果最低，个人学习或被动的接受学习效果在30%以下，主动学习和参与式学习的学习效果在50%以上[2]。

1.2 实践课时分配不合理

在传统教学中，实践（实验）课占的比例非常少，这主要体现在实践（实验）内容和课时的安排上，食品企业管理课程传统的实践（实验）教学内容陈旧，方法单一，多数实践（实验）只是验证理论，缺乏对学生动手能力和思维能力的锻炼，传统的实践（实验）课，由教师把书本上的案例写在黑板上，并逐一讲解，而学生按部就班的接受，对学生综合能力培养非常不利。

1.3 考核方式单一

以闭卷考评方式对理论知识进行考核，平时成绩和实践（实验）能力考核占的比例较少，甚至部分院校根本不设立实践（实验）能力考核制度，这种考核方式主要考查学生的记忆力，不能全面考核学生分析和解决问题的能力。

2 教学方法改革

2.1 理论教学改革

教学方法在食品企业管理课程教学中至关重要，传统的企业管理教学中，教师往往采取简单而熟悉的填鸭式教学，授课效果不佳[3]。在教学过程中，教师采用设置问题法，研探式教学法、案例教学法、管理情景模式法等方式开展启发式教学。例如在教师引导下，学生通过自我学习，查找资料等多种渠道获得知识，使学生改变传统的学习方法，从被动的接受知识变成主动的思考学习[4]。研讨式教学法对食品企业管理课程的教学有很强的适用性，可以改变该课程长期以来陈旧的教学模式，在教学中，学生的主体地位更突出，学生在学习中的主动性更明显，对学生综合素质的培养起到促进作用。

2.2 运用多媒体教学手段，提高教学效果

为了增加课堂的生动性、直观性和信息量，多采用录像、多媒体等先进的教学手段，提高学生对食品企业管理课程的兴趣，让学生更直观的了解企业在经营运转中的现状，为以后学生走上工作岗位奠定基础，同时能节省出时间让学生对不同规模的企业在管理中问题进行归纳总结。利用多媒体教学能强化学生对食品企业经营的认识，让学生提前感受企业经营运转的实际情况，并分组设计企业的组织结构，使学生掌握企业组织结构设置的原则，提高教学效果。

2.3 充分整合校外资源

在食品企业管理课程授课过程中，利用管理情景模拟法，将学生分成小组进入不同的管理情景模块中，根据学生在情景模块中的角色安排任务，让学生提前对可能发生的问题找出解决方案[4]，从企业邀请长期从事企业管理、生产、销售与经营相关实践经营丰富的人员对学生进行点评，并提出预防措施和解决方案讲授相关的理论知识和演示相关的实践技能，另外，安排学生去食品企业参观学习，让学生到企业去认识企业组织管理和产品生产加工过程，提高学生对企业的认识，使学生毕业后能更快的胜任本职工作[5]。情景模拟为学生创设了真实的工作情景，提供了一个锻炼自己仿真的实践平台[6-7]。

2.4 完善考核制度

课程考核采用“学习过程+学习成果”的考评模式，主要体现在学生课堂上的表现、出勤率、课后作业完成情况等，通过知识、技能和职业素养等多方面对学生作出综合评定。

2.4.1 理论考核

理论考核占总成绩的60%，主要采用传统的笔试考试，考试内容在传统只有基础知识和综合应用能力的基础上，增加了开放型试题，改变传统学生对概念、原理等死记硬背的学习方法，对学生知识理解和掌握考核较全面。

2.4.2 实践（实验）技能考核

实践环节的考核占学生总成绩的30%，主要采用情景模拟法对学生学习情况进行全面考核，在情景模拟考核中有专门的教师进行一对一审核，教师从学生的情景设置、任务分配、问题处理等多个角度进行评定打分，确保可以实现对学生实践（实验）技能的综合考核。

2.4.3 平时考核

学生上课出勤率、与教师的交流互动、实践（实验）过程中的表现和实践（实验）报告完成情况作为平时考核的依据，占总成绩的10%。

3 教学效果

教学效果是反映教学改革成效的重要指标。食品企业管理的教学改革，教师通过研讨式教学、情景模拟式教学及与学生互动交流等，提高教学效果。

3.1 提高了学生的学习兴趣

当学生按照自己设计的情景模拟方案完成某一系列的任务后，学生会对自己所学的理论知识进行细化，对在情景模拟中的遇到的问题进行归纳和总结，真正能够把所学的理论知识应用在实践中，从而对食品企业管理课程产生了浓厚的兴趣。

3.2 提高学生的创新能力

由于食品企业管理课程教学内容多，学生通过设置任务改变自己在企业管理中的角色，在情景模拟方案中充分发挥自己的想象力，对培养学生的创新能力和主动性具有重要的作用和意义。

3.3 提高学生分析问题的能力

通过学生的实践（实验）报告，可以看出，如果实践（实验）结果不理想，学生能根据自己的实践（实验）结果，找出实践（实验）过程中存在的问题，并根据问题发生原因找出相应的解决措施，通过实践报告和总结，有利于培养学生的综合能力。

总体看，通过对食品企业管理课程教学内容进行改革和探索，改了传统重理论、轻实践（实验）的教学方法。明显提高了学生对食品企业管理课程的学习兴趣，加强了对学生综合能力的培养。

【参考文献】

[1]朱珠.食品企业管理[M].科学出版社，2010.

[2]廖力贤.浅谈素质教育下的互动是教学[J].知识经济，2009（2）：159-160.

[3]刘云强.关于实践教育创新的几个问题[J].高等教育研究，2003（9）：70-73.

[4]姚子凤.探究式教学中确保教师主导地位的几点思考[J].中国科技信息，2010（1）：267-268.

[5]王雄伟.企业管理专业教学方式探析[J].职业技术教育，2006（3）：32-34.

篇10

关键词：企业管理 课程 实践教学 案例教学

1.引言

企业管理类专业的培养目标是培养具备管理、营销、经济、法律等方面的知识和能力，能在企、事业单位及政府部门从事管理以及教学、科研方面工作的高级专门人才。由于企业管理类课程教学内容还是教学方法都处于摸索期，传统教学中教师纯粹理论授课的方式，不仅内容枯燥乏味，而且很难调动学生的积极性。结合企业管理类课程实践性、应用性极强的特点，为提高教学效果，活跃课堂气氛，调动学生的学习积极性，从而达到提高学生分析问题、解决问题的能力的目的，如何应用适宜的课程教学方法培养适合社会需要的管理专业学生，将是该类课程教学改革的重点之一。

2.运用多种实践教学方法，提高教学效果

实践教学是教学工作的重要组织部分，是理论教学的继续、扩展和深化。企业管理类课程应注重实践教学内容的更新，积极探索实践教学改革，采用灵活多样的教学方法开展课内、课外实践教学。

2.1 案例教学法

案例教学法是把企业管理实践中的典型案例进行处理后引入课堂，让学生根据案例提供的背景资料分析案例、讨论案例，寻求解决实际问题的方案。案例教学法给学生提供了一个逼真的练兵场，使学生身临其境般地经历一系列管理事件和问题，接触各种各样的组织场景，通过深入的研究与分析，加深对所学理论的理解，提高其运用专业知识解决实际问题的能力。在运用案例教学法的过程中，尽量选择内容新颖、代表性强、与实践联系紧密的案例，结合教材上的理论，以案例为引子，通过对真实案例的深入细致的剖析，讲授相关理论知识，同时也锻炼学生的逻辑思维能力与探索精神。案例教学法的方式也是灵活多样的，可以教师讲授，也可将学生导入案例中，引导他们自己动手诊断案例，分析问题、解决问题。

在案例教学法的运用过程中，不但要充分调动学生主体进行讨论活动的积极性，还要充分发挥教师的指导作用。与讲授法不同的是，教师应改以前的说教者和管理者的角色为教学的组织者和引导者。教师要尊重学生提出的问题，鼓励学生大胆提问，科学的发展、技术的进步都是从发现问题开始的。案例教学法正是通过师生、生生互动式的讨论为学生的提问构建了良好的平台。由于案例本身往往具有多种可行的答案，因此，答案标准也只能作为参考，否则不利于发展学生的创新能力。案例教学法运用的优越性不仅在于通过案例分析获得蕴涵其中的那些已形成的学科教育原理、教学原则和方法等知识，还在于学生创造能力以及实际解决问题能力的培养和发展。

2.2 研究式教学法

研究式教学就是以研究为基础，让学生就自己感兴趣的课题进行研究，并写出小论文或读书报告。研究式教学的内容应当是与本专业相关的一些重大理论和现实问题，教师讲授的应该是研究性的成果，要通过研讨放大和深化自己的理论成果。同时，教师根据学生的实际情况，确定内容的取舍、讲授的重点、授课的方法和时间的分配等。其最基本的要求是研究式地“教”和研究式地“学”。前者要求教师在研究式教学中的定位不仅仅是传授知识，不能只是简单地回答问题，而是要使自己的授课具有科研含量，对学生关心和提出的问题有理性的分析研究，并在理论与学术研究的层面上做出有一定深度和新意的解答和阐发，给学生以启发，达到理论学习和能力培养两方面的目的。这就要求教师的讲课一定要有科研含量，一定要有科研成果作基础和支撑。后者要求学生在学习过程中联系实际认真读书，边读书边思考边研究。学生在学习基本理论课程以后，在教师的指导下，选择本专业所关注的热点和难点问题进行思考和研究。在研究式教学过程中，要充分调动学生的积极性，学生在课前对讲题有所了解和思考，在教学中要积极配合教师开展研究式教学，在研讨中可采取学生讲、大家评、教师作总结或师生对话等方式开展灵活多样的研究式教学，教师在其中发挥组织、点拨、激励和督促作用。研究式教学是一个系统工程，教学的各个环节要紧扣研究式教学这一中心工作来开展。首先把整个教学过程的各个环节统一考虑，作为系统工程进行有机协调。按照整个教学阶段的统一导向，把听课、辅导、答疑、小组讨论、阶段考查各个环节纳入统一布局，要求学生围绕抓好自学、听课、交流、考查四个基本环节，即以自学为基础环节，听课为中心环节，交流为关键环节，考查为制度性环节，通过考查检验学习效果，进而确定每一环节的地位作用和相应的组织形式，力求各个环节相互呼应，使研究式教学的学习最终能够体现出整体性的效果。在研究式教学过程中，既要给学生提供一些必备的理论知识，更应注重培养学生分析解决与本专业相关的现实问题的能力，使二者相互渗透、相互促进。

2.3 双向互动教学法

双向互动教学法要求教师在授课过程中，不仅仅传授基本知识和基本理论，还要注重培养学生的学习兴趣，让学生成为课堂的主体，并主动参与到教学过程中。主要运用以下几种方式进行双向互动式教学：

（1）小组讨论

在课堂教学中，结合教材内容，就某一问题组织学生进行小组讨论、专题汇报和小组辩论，使学生变被动听课为主动学习，既活跃了课堂气氛，又提高了学生学习的积极性、主动性，同时也有利于培养学生分析问题和解决问题能力。在小组讨论过程中，教师更多注意对学生进行学习方法的指导而不仅仅是知识的灌输，从而使学生能举一反三，触类旁通。

（2）模拟练习和游戏练习

模拟练习方法是程度不等地模仿、再造出真实工作环境和工作任务，在这种环境中让学生学到知识和基本原理。这种方法的最大优点是可以缩短学用转化过程。此外，这种方法还可以向学生提供一个类似于在岗培训的最佳学习环境。游戏法不仅是一种娱乐活动，它还有极为重要的教育价值。在游戏中，游戏者全身心沉浸于游戏之中，人与人之间可以相互撇开，又相互接纳，从而不断实现领域融合和精神拓展。从形式上看游戏是假想和虚构的，但从实质上看，游戏者在游戏中获得的知识和体验都是真实的。

2.4 情景模拟教学法

企业管理类课程具有实践性很强的特点。为了充分体现这一特点，在教学过程中采用情景模拟教学法，即创设一定情景，让学生模拟实践活动，充分激发学生的学习兴趣，培养学生实际操作能力的一种教学方法。比如，组织学生进行模拟人力资源管理中的人才招聘，把学生分成若干小组，分别扮演招聘人员、应聘者及监督评分人员，招聘人员自己组成“公司”动手设计招聘广告、撰写职位说明书、组织对应聘人员进行测试；应聘人员则精心准备，到各“公司”进行面试；监督评分人员负责为招聘及面试人员进行打分，以便汇总分析。经过一段时间的准备后，由教师组织召开“人才招聘会”。招聘会期间，招聘人员多方查阅资料，为面试者设置了许多问题，面试者也经过了周密准备，对招聘者的问题认真回答。通过模拟人才招聘，一方面培养了学生的团队精神，各小组同学在一起研究探讨问题，强调团队协作，怎样让组织智慧发挥到最大。另一方面，极大的调动了学生的学习积极性，激发了学习兴趣，更重要的是锻炼了学生对知识的运用能力、语言表达能力及人际交往能力。

2.5开放式教学法

为了深化对课程内容的理解和把握，更好地反映认识的规律，让学生走出课堂、走出校门，深入工厂企业调查参观、劳动；让管理者走进校门、走进课堂，讲授他们的实践经验、体会， 这就是开放式教学。这种教学方法让学生走出“象牙塔”，体味真正的企业管理，起到了丰富感性认识，提高实践能力，增强团队精神与奉献精神的作用，从而增强学生的人格力量，达到育人的目的。

3.实践教学方法的改革建议

3.1 进一步改革教学模式

虽然企业管理类课程教学思路、内容与方法也基本成熟，但仍有提升的空间。要进一步改革教学模式，扩大实训的力度，采用模拟公司的形式，让小班的各个小组分别扮演公司的各个职能部门，真实模拟工作场景。如制定企业管理计划书、项目可行性研究报告、销售方案、制定绩效考核方案与薪酬发放等等。

3.2 加强师资力量

实践教学的指导教师不仅仅要有理论知识，而且要有较丰富的直接和间接的管理实践经验。他们不仅是教学工作的承担者，而且是组织安排的领导者和学生工作方法的指导者。因此，学校应高度重视实践教学教师的培养和梯队建设，通过多种形式提高教师的实践操作水平。比如与兄弟院校的交流、与企业合作授课、与实习基地交流、利用假期送教师到企业兼职锻炼等。

3.3进一步拓宽实践平台

首先，应当充分利用校内平台，充分利用校内各种资源对学生进行实践训练，比如各职能部门、学校餐厅、超市、各社团、学生会、团委、纪律委员会等。其次，利用实习基地，对学生进行集中全面实践训练。最后，实施校企联合，拓宽实践渠道。学校及授课老师应该利用各种社会资源，联系企业，给学生提供更多的实践机会。

参考文献：

[1]王晓莉.大小课相结合的教学模式实践与探索――以“人力资源管理”课程教学为例[J].科教文汇，2010，（6）

[2]谢向英.工商管理专业实践教学模式构建的探索[J].福建农林大学学报（哲学社会科学版），2008年03期

[3]杨瑞霖.在市场营销专业课程教学中实施构建主义的可行性[J].时代教育（教育教学），2011年01期