民俗文化特色范文

导语：如何才能写好一篇民俗文化特色，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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2、春倌说春：汉族社会习俗。流行于四川各地。时间在春节前后。由春倌爬山涉水，走乡串户，每到一地，便编一些吉利的歌谣演唱。演唱完毕，将一张红纸印制的检牛图送给主人家。说检结束后，户主要送些钱币给检倌，以作报酬；

3、拜把子：旧时汉族社会交际习俗。又称结盟、结拜、换帖等。流行于四川各地。基于共同利益的个人或集团，以磕头换帖、同饮血酒、对天盟誓的方式结为兄弟，以共同的信仰和誓言来约束和维护共同的利益关系；

4、送节礼：汉族交际习俗。流行于四川各地。该习俗现仍流行，只是所送礼物随时展已有变化；

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关键词：民俗旅游；饮食文化；旅游资源；天津

中图分类号：F590.75 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2012）13-0180-02

随着世界经济的发展，人类进入全球性的大众旅游时代，旅游已经成为现代人的重要生活方式。人们对于旅游的需求逐步由观光旅游转向人文旅游转变。民俗文化旅游是人文旅游的重要组成部分，它以鲜明独特的文化内涵以及丰富多彩的表现形式，对中外游客产生了巨大的吸引力。天津作为北方的经济中心，四大直辖市之一，不仅具有悠久的历史，而且在六百多年的城市发展中逐渐形成了浓郁的民俗民风和多彩的文化艺术。这为天津民俗文化旅游的发展奠定了良好的基础。俗话说“民以食为天”，天津独具特色的民俗美食，极大地吸引了各地的旅游者，他们在品尝“天津三绝”――耳朵眼炸糕、狗不理包子和十八街麻花的同时，也会产生了解天津独特饮食文化的欲望，所以说天津的饮食和与之相关的各种民俗文化因素都可以成为民俗文化旅游的资源。

一、天津饮食民俗的形成与特点

在天津丰富多彩的民俗文化中，饮食民俗在人们日常生活中占有极其重要的地位，它是所有民俗事象中延续时间最长的一种，是揭示和研究一个地区社会生产水平、社会文化水平、物产资源的种类及人们日常生活方式的一种最显而易见的佐证。

天津人饮食习俗的形成首先同它所处的环境有密切的关系。历史上的天津是退海之地，古有九河下梢之说，因为水域宽阔，距海又近，故水产极为丰富，品种也多，鱼、虾、蟹、蚌类，应有尽有。天津人喜食海鲜、河鲜，就是由得天独厚的优越条件养成的。天津人有两句俗语：“吃上一顿鲜，死了也不冤。”又说：“吃鱼吃虾，天津为家。”都说明了天津人对海鲜、河鲜的嗜好。

天津饮食文化的形成也受着历史传承、居民变化、文化交流的深刻影响。金代贞佑元年（1213年），始被命名为直沽寨，开始形成市镇。随着海运、漕运的发展，其地位日趋重要，明永乐二年（1404年）正式改名为天津。至清代中叶，天津已成为漕运、盐务并重的商业繁荣的大都会。从饮食风俗上看，有浓郁的本地特色，同时由于商旅来往，晋、鲁、豫及苏杭的饮食，都对天津人的饮食有一定的影响。后，天津被辟为通商口岸，各国租界林立。以后，天津又成了封建军阀和下台官僚的聚集地。故而西洋饮食，宫廷、官府菜肴，闽、粤、江浙菜在天津都有一定的市场。

天津物产丰富，经济文化发达，民间饮食习俗基本上属于中国北方类型。但由于其居民五方杂处，故无论在饮食习惯、饮食结构以及地方风味小吃等诸多方面，都形成了自己鲜明的特色。仅清末以来各类典籍中记载的民间美味就足以令人垂涎欲滴了。不仅如此，民国时期《天津志略》中的“生活民俗”曾专就“食俗”而述，这在以往的方志中并不多见。文载“津门人处五方，其食欲虽性有所不能强同，但津门究有其特殊之食品。春有蚬、蛏、河豚、海蟹，秋有螃蟹，冬有铁雀、银鱼、黄芽、白菜等，至青鲫、白虾则四时皆有，盖地域使然也”。

“一方水土造就一方的饮食文化”。 天津自古以来，集五地徙民，荟八域食俗。从饮食习俗看，天津人以面食为主，特别是面条与饺子和喜庆聚散有关系，这同山西人以面食为主的习俗是一样的。天津菜包括汉民菜、清真菜、素菜三大部分。总的特色为擅长烹制海鲜、河鲜，注重调味，讲究时令，适应面广，口味以咸鲜、清淡为主，讲汁芡，重火候，质地多样。小吃品种丰富。

二、天津俗语中的饮食文化

1.“拼死吃河豚”和“当当吃海货，不算不会过”。影响天津饮食习俗形成的因素是多方面的。首先离不开自然生态环境，正因为天津依河傍海，具备丰富的河、海两鲜，我们的先民长期以鱼虾等水产品作为重要食物来源，民谚“天津卫三宗宝，银鱼、紫蟹、大红袄”中之银鱼、紫蟹皆为天津特有的名贵水产品。如果我们看一看元、明两朝人咏直沽的诗篇，诸如“蟹忆霜时贱”，“鱼傍海潮多”，“白鱼紫蟹四时肥”，“桃花春水上河豚” 之类，便可以想象出古人的饮食习惯对自然依赖是很强的，正因如此，天津诗人周宝善的《津门竹枝词》中有“时逢节令馔求精”的话，则道出了天津人在饮食方面特别讲求“应时”、“应节”的习俗。

津地饮食丰富，民众爱吃会吃，尤喜食海鲜，不仅留下了“贴饽饽熬鱼”的传统美食，而且留下了天津人“拼死吃河豚”和“当当吃海货，不算不会过”的豪爽气概！在纪昀的《阅微草堂笔记》中就记载了天津人爱吃河豚的风俗：当时河豚只有天津产的最多。当地人吃河豚，就像吃蔬菜一样。可是河豚虽味美却含有剧毒，不一定家家都善于烹饪，也常有人吃河豚中毒而死的事情发生。姨丈牛惕园先生说，有一个人特别爱吃河豚，终于中毒而死。这已是可怕的癖好。但死后其人还托梦给妻子，责问：“祀我何不以河豚?” 这里把天津人“拼死吃河豚”的风气推演到至死不悔的程度。

天津卫的俗语“当当吃海货，不算不会过”，形象地说明了天津人爱吃海货的程度，为了吃海货，不惜把家当送入当铺换钱。严格地讲，天津人所谓的海货，大部分并非海产品，更不包括深海捕捞的海产品，只是指塘沽、大沽、北塘直到汉沽运河口渤海湾一带的季节性水产品而已。天津人认为：穷，不能穷在嘴上，每年每季的海鲜、河鲜一定要饱一饱口福，即使为此进当铺，也要大快朵颐。而且能否吃上“鲜”也是一个人体面的象征。

2.“下馆子”与“添菜”。旧时，天津曾是中国最著名的工商业城市，元代漕运的发展及天津本身优越的地理位置，使其成为南北客商云集、贸易往来频繁的商埠重地，而且当时不少前朝遗老遗少、文人、政客、军阀等寓居津门，商人之间的交易和达官贵人的宴饮，极大的促进了天津餐饮业的空前发展，从而形成了天津人好“下馆子”的时尚。下馆子，就是到饭庄摆宴席请客吃饭。康熙元年，天津成饭庄的第一家――聚庆成饭庄开张营业，它标志着津菜的正式形成。那时，商人为了洽谈生意，经常要在饭庄宴请外地来津的客商。凡来津的各地客商到自己的商号后，都得先派人陪同去饭庄用餐，热情款待一番。

每逢熟人在饭庄相遇，还讲究“添菜”之礼。即在饭庄吃饭时遇到相识之人在邻桌用餐，此时，必得前去客套一番，而后再为对方点一二样的好菜让跑堂的伙计送去，并说明是“?菖?菖爷给?菖?菖爷添的菜”。此举既显示出其喜好结交的热情，又给朋友增添了光彩，进一步密切了双方的关系，同时还可能结识新朋友和合作伙伴，一举数得。在天津下馆子习俗至今还在民间流传。

《中华全国风俗志》是民俗文化研究的代表作之一，影响广泛，其中的两首风俗诗在津门传唱多时。“数到珍羞是食羊，西瓠饺子辣酸汤。今朝供客添佳味，烙饼加摊韭菜黄。”以及“每逢朔望家家面，围坐呼餐个个欢。例菜攒来同祭品，粉皮豆剔两三盘”。在谈及天津酒席兴盛的原因时书中认为：北京的达官显贵们遇有大型招待难免有拘束之感，京津地近唇齿，美食有佳，故成群结队来津畅饮欢宴，兴致颇高。清末民初之时，大大小小的饭店、酒楼、食铺等林立街衢，成为天津这座大都会的亮丽风景，令人流连忘返。

三、天津的特色小吃与民俗文化

从现存最早康熙十四年的《天津卫志》到乾隆四年的《天津县志》、光绪二十五年的《重修天津府志》等方志中，民间小食数不胜数。春饼、煎糕粉、玫瑰饼、藤萝饼、腊八粥等，早已成为节令、岁时民俗的重要组成部分。

地处九河下梢的天津，明清两代漕运繁忙，构成了鲜明的码头文化的特色。船只来往，装卸货物，不能久留，匆忙之中就出现了很多具有区域色彩和职业特征的方便食品，所以津门荟萃了像贴饽饽熬小鱼、狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街大麻花、炸糕、锅巴菜、煎饼果子、果仁张之类的小吃。在天津人的饮食习惯中，早餐喜欢吃面茶，可谓百吃不厌。长期以来，面茶多以糜子面或小米面为粉料，撒上芝麻盐、香油、麻酱等，细腻适口，味道香浓。然而，面茶的“茶”字令人费解，清代袁枚《随园食单》中的记述也许能说明一二。原来，早先的面茶并非糜子面或小米面，而是在熬好的香茶汁中加入炒面，再加芝麻酱或牛乳或油酥，最后放少许食盐，成为一碗饱蕴香茗之气的面茶。

天津小吃的特点是便于携带，可以拿在手上边走边吃，这是在漕运文化的基础上形成的快餐，它不可能是七碟八菜、满汉全席。南来北往的商船你卸我装，随时启航，哪有功夫坐在饭馆里品尝慢炖细烹的饮食？坐吃码头，谁还去闯荡世界。跟其他菜系盛在碗碟中的饮食风格大异其趣，天津人就餐时不用碗筷，也不必正襟危坐，用荷叶一包或用纸一托，卷起来就咬，可边走边吃，既方便省时，又价廉实惠，吃起来瓷实，还不耽误干活――这就是码头文化在天津民间饮食上的典型体现。

总之，天津民俗文化旅游的潜在市场是非常巨大的，而其中的代表――饮食文化更是历史悠久、特色鲜明，要把天津民俗文化旅游开发成功并形成可持续性发展，就必须全面深入的研究天津民俗文化的各个方面，尤其是充分融合饮食民俗的“津味儿”地域特征，增加民俗文化旅游产品的知识性、娱乐性和参与性，开发出能够激起旅游者文化共鸣的旅游项目，从而实现天津民俗文化旅游的可持续发展。

参考文献：

[1] 口小勇.天津民俗文化旅游可持续性发展研究[D].天津:天津师范大学研究生学位论文.

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民俗旅游是指人们离开常住地到异地去体验当地民俗文化旅游行程。是以观察、感受、参与、体验异地民族文化为主要内容而进行的旅游活动。民俗文化作为一个地区，一个民族悠久的历史文化发展结晶，蕴含着极其丰富的社会内容，由于地方特色和民族特色是旅游资源开发的灵魂，具有独特性和不可替代性，因而，从某种意义上来讲民俗旅游是一种高层次的旅游。旅游者通过民俗旅游活动，身临其境，亲身体验当地民众的生活事项，实现自我完善的旅游目的，从而得到良好的旅游体验。目前民俗旅游的内容包括生活文化、婚姻家庭和人生礼仪文化、口头传承文化、民间歌舞娱乐文化，节庆文化、和信仰文化等。其中民族风情游、乡村风情游，古村古镇游，胡同老街游等以传统民俗文化为核心的民俗旅游。

一、满族民俗文化旅游资源开发的含义

满族民俗文化资源是非常重要的社会因素和生产力因素，开发满族民俗旅游资源意义重大.开发东北地区满族民俗旅游是对东北地区少数民族文化进行继承和抢救的需要，抚顺即是满族文化的发祥地，又处于白山黑水之间.这片土地和北方独特的气候条件不仅为满族的先世提供了丰富的衣食之源，同时也造就了满族先民勇敢，强悍，粗犷，豪放坚强的性格.满族民俗文化旅游资源开发就是对独具特色的满族服饰、饮食、居住、婚姻和文艺等习俗所进行的开发。

二、永陵的满族民俗文化旅游资源开发概况

众所周知，永陵是是清朝入关前的都城，因此，直到现在清永陵的建筑风格仍然保持着清朝入关以前的满族特有的风格，具有其独特的特点。现在“一宫两陵”已被列入世界遗产名录，已经成为举世闻名的古迹。

从1999年至今已以游“一宫两陵”、吃“满汉全席”、穿“满韵清风”、购“吉祥如意”、穿“时尚旗袍”、看“皇家礼仪”为基本内容的旅游文化节已经成功举办了七届。开展主题为“抚顺满族风情节”的旅游文化节是以丰富的满族历史文化为依托的旅游文化节。在“满族文化风情节”的举办期间，有着特色的满族歌舞文化表演，并因此吸引了大批的中外游客。

而在满族民俗文化中最具发展前景的要数满族的饮食文化了。其中主要形式就是餐饮开发。如满汉全席、满族大清花饺子通过文化节和满族饮食厨艺大赛的方式进行推广。正宗的满族八碟八碗和满族小吃成为这里饮食文化中的一道亮丽的风景线。满族食品有的已经被很多人知晓，其中最为著名的要数以沙琪玛为代表的满族糕点的开发，现已远销全国，成为妇孺皆知的喜爱产品。

在满族服饰中最有代表性的要数旗袍了，在全国各地都很盛行，不论是款式、面料、工艺上都不断出新，成为服装界经久不衰的亮点之一。除了旗袍之外的还有旗鞋、马褂、满族刺绣和剪纸等都得到了开发。尤其是香包被评为辽宁省十大旅游纪念品之一。以东北三宝为代表的人参、貂皮、乌拉草、在距清永陵不远的赫图阿拉城内玲琅满目的展示着。2006年，抚顺满族风情节组织了“旅游商品设计包装大赛”的活动。

三、永陵满族民俗文化旅游资源开发中存在的问题

（一）满族文化已失去了其“原汁原味”

永陵作为满族的发祥地，蕴含着多姿多彩的满族民俗文化。这是一笔无形的宝贵财富，然而这笔财富正随着时间的推移，有些正在失去。在旅游开发中，开发者和经营者也存在着问题，随着整个辽宁旅游业的发展，大量的旅游者涌入，旅游景区保护与开发得不到一体，就会对旅游景区照成破坏，不再是原有的面貌。例如：为了更好的纪念满族留下的传统，满族人是不吃狗肉的，要敬乌鸦等民俗。而今，现在的抚顺等满族特色的一些地方，开启了狗肉馆，开狗肉馆的人，也大大地超过了满族原有特色的八碟八碗。

在发展清永陵满族民俗旅游过程中，单纯追求经济效益，而对生态效益、环境效益和文化效益这三大效益没有高度重视。一是景区环境质量下降，随着清永陵知名度的提高，游客的承载力加大了些，在旅游旺季时，没有限制景区人数的接待量，对景区照成了破坏。

（二）旅游产品没有创意，模仿成风

民俗文化旅游产品大都忽视旅游者参与、尝试、体验、学习的需求，基本以静态形式展示给旅游者，游客只能被动地接受，无更多的自由选择。同时，各地满族民俗文化旅游产品基本相同，都是民俗村、民族饮食、民族文物展览等，没有体现出不同地区满族民俗文化的独特性。这种低水平、重复性的民俗旅游产品开发方式，会造成人力、物力和财力的巨大浪费，也会形成旅游景区（点）的恶性竞争。

（三）文化遗产破坏严重

以萨满教为例，萨满教分为宫廷萨满，民间萨满。随着清王朝的毁灭，宫廷中的萨满已经基本消失。2005年抚顺市最后一位跳“火神”舞的艺人和法库县最后一位跳“撒满舞”的艺人相继去世，这两门口传身教的技艺在当地消失。随着现代化的城市不断加快，满族传统的相对居住格局被打破，许多的带有满族特色的日常用品已经在不知不觉中大量的遗失。

四、针对永陵满族民俗文化旅游资源开发的对策

（一）加大对满族民俗文化的保护

发展民俗文化旅游，既要充分挖掘民俗文化，让有限的文化资源发挥出最大的经济效益；又要在保护的前提下合理的开发利用满族民俗文化。开发满族民俗旅游不仅可以促进民俗旅游的发展，还能带动永陵的经济，从而促进辽宁整个经济的发展。所以对满族民俗文化的保护势在必行。清永陵应重视满族民俗文化的保护，如严厉禁止编造“伪民俗”，不能为了吸引游客而丢失满族特色。对于旅游者来说，在旅游景区内应爱护满族民俗展示物，在景区应注意宣传满族民俗文化，扩大满族民俗文化的号召力和感染力。

（二）开发独具特色的满族民俗文化旅游产品

目前很多人对满族旅游的观念已经淡化了。在很多景点已经找不到能够代表满族特色的旅游产品和纪念品了。但是作为“满族第一镇”的清永陵来说有其丰富的文化资源。但是，像这些传统的饮食、歌舞、节庆现在处于“养在深闺人未识”的状态。其实这里的任何一个景点绝非单纯的景观，它包含着一个地域的历史和文化底蕴，只有将这种文化内涵发掘出来，才能渲染旅游者，才能开发度假特色的旅游产品。因此在开发清永陵旅游产品的时候要本着“有所为有所不为”的原则，挖掘内涵和价值。

（三）注重在开发中保护

满族文化是清永陵和赫图阿拉城的重要特色，也是当代民俗旅游精神文化方面的一个重要组成部分。在旅游开发的过程中，既要做到对文化的深入开发，又要保护遗产使其文化得以发展与继承。

五、结语

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我国具有悠久的历史，民族文化内容丰富，内涵深厚，旅游资源极为丰富，在当前形势下，地方经济的发展很大程度上需要依托旅游业。有效开发旅游资源，发展旅游产业必须要能够基于民俗文化基础上进行旅游开发，要能够探索具有民俗特色的旅游开发之路，能够通过旅游弘扬民俗文化，通过民俗文化的融入，有效推动旅游产业的发展，提升旅游产业开发效益，这对于宣传我国的民俗文化，发展发展地方经济都具有积极的作用。

一、对民俗旅游的认识

民俗旅游是指人们离开常住地到其他地方去，观赏其他地方的民俗事物，以民俗事物为依托进行产品开发而发展起来的文化旅游活动。民俗旅游和自然风关旅游，名胜古迹旅游具有同样的价值和意义，是具有特色旅游项目。在在当今形势下，民俗旅游也成为旅游产业的重要内容，对于旅游产业的发展具有推动作用。

民俗旅游的项目资源是地方文化，旅游地的局面通过出售自己的民族文化的方式，吸引顾客，获得经济利益。民俗旅游具有鲜明地域特点和民族特色，旅游者到民俗旅游地主要是为了感悟民俗风险，体验民风民俗，从而获得一种审美体验与感悟。民俗旅游的开展必须要能够开发自己的民俗旅游产品，个地区根据地区文化的不同，可以从自己的生活方式、、饮食文化、民族特色的多方面开发旅游产品。民俗旅游产品的质量好坏，直接受到当地民俗态度的豪华，民族素质的高低的影响，也就是说，民俗旅游就是以一个国家或者是地区特有的民族文化资源为载体开发出独具特色的旅游产品，从而吸引游客体验地方文化的旅游活动，民俗旅游具有极大的吸引力，能够满足很多游客猎奇的心态，具有很强的生命力。

二、开发民俗旅游的价值与意义

民俗旅游作为一种无形的文化资产，其开发价值和意义是伟大的。具体而言，民俗旅游的开发价值与意义主要表现在以下几方面：

（一）民俗旅游的开发能够发扬民俗文化。民俗旅游的内容非常丰富，比如，各种民族的建筑，民间服饰，民间工艺品等等，这些都是民俗旅游资源，这些旅游资源具有纯真质朴的特点，既是民俗产物，也是艺术珍品，这种民俗资源具有较高的审美价值。开展民俗旅游文化游客能够在观赏体验这种民俗资源的基础上，感受其中蕴含的丰富的民俗文化，能够将这种民俗文化带出去，是我国的民俗文化得到发扬。

（二）民俗旅游文化能够满足游客的娱乐需要。从游客角度上讲，他们参与旅游活动是为了娱乐，为了的放松娱乐，而开展民俗旅游正好可以满足游客进行身体上和精神上娱乐的需要。比如，蒙族的那达慕大会、壮族的三月三歌会、苗族的花山节等等，这些都是非常典型的民俗旅游活动，这种活动娱乐性加强，游客在旅游的过程中，可以有效了解这个地方的民族文化，并且可以在这种民俗活动中进行有效的互动，满足游客娱乐的心理需要。

（三）民俗旅游文化能够满足游客的精神需求。民俗旅游是以民俗文化为载体开展的旅游活动，这种民俗文化世代相传，具有丰富的内涵，有效地传承了民族感情。在民俗旅游过程中，游客可以从发参与体验各种活动，可以真切地感悟到不同地区的民风民情，感悟民族文化，这种旅游活动，可以满足游客更高层次上的精神需求。

（四）民俗旅游能够助推地方经济发展，促进就业

民俗旅游活动场所大多在较为封闭落后的地方，这些地区的经济发展状况不理想，人们生活贫困，信息流通不畅。而开展民俗旅游活动，利用地方文化开发出的旅游产品具有很强地域特点，这些旅游产品是很有新意的，能够满足游客猎奇的心理需要，因此，地方旅游可以吸引大量的游客，从而为地方经济发展注入活力。另外，一个地区的民俗旅游发展的好，可以为地区人民创作出更多的就业机会，比如，围绕游客需要，可以在衣食住行等方面为游客提供方便，这样，地区人民就可以有更多的就业机会，有更多的发家致富的机会，因此，民俗旅游对地区经济发展，对地方人民创收具有积极的意义。

三、民俗特色旅游开发中存在的问题

虽然民俗旅游开发能够满足游客不同层面的需求，同时对地方经济的发展也是一种促进。但如果开发不当，会对民俗文化造成极大的冲击，甚至破坏地方民俗文文化。具体而言，在民俗特色旅游开发中存在以下问题：

（一）民俗文化同化现象。民俗特色旅游的发展，对地方民俗文化会产生一定的影响，地方民俗文化可能会受到外来文化的冲击，导致一种文化模仿现象，这样，会影响到民俗文化的本质，影响到民俗文化的可持续发展。

（二）导致民俗文化庸俗化现象。民俗文化旅游之所以能发展起来，主要是其民俗文化具有神秘性，淳朴性和高雅性的特点，参与旅游的人，主要目的是为了通过观光旅游，了解参与少数民族的风俗民情，开阔眼界，感悟纯真的美。但在发展民俗旅游的过程中，会出现对淳朴民族风情的错读和歪曲，导致民俗文化出现庸俗化情况，这对地方民俗文化的传承与发展是很不利的。

（三）民俗文化商品化现象。目前，在民俗旅游开发过程中，以现代艺术形式包装民俗文化的情况是很严重的，这种手段，能够有效刺激游客，增加民俗旅游的经济效益，但其致命弱点是，民俗文化的商品化后，民俗文化原有的精神内涵就散失了，这样，民俗文化之传承与发展的本质就失去了。

（四）民俗旅游产品开发模仿情况严重，缺乏新意。我国少数民族地区都有非常独特的民俗文化，在少数民族地区素来都有“十里不同风，百里不同俗”的说法，这说明我国民族地区的民风民俗是存在差别的，地区民俗旅游要能在这种差别的基础上研发自己的民俗旅游产品。但在实际过程中，很多民族地区在旅游产品开发上面存在较大的问题，民俗旅游产品内容和形式都很类似，这种盲目模仿现象严重阻碍了民俗旅游产业的发展。

四、民俗特色旅游的开发策略

旅游产业在发展挖掘民俗文化资源的过程中，既要重视起经济利益，同时还要重视民风民俗的保护，能够对民俗传统文化进行全方位的保护，这样，才能使民俗旅游成为旅游业的一大亮点，才能保证民俗特色旅游之路能够长久走下去。具体而言，民俗特色旅游的开发策略如下：

（一）加大民俗旅游的宣传活动

民俗旅游的发展，必须要加强宣传活动。因为，民俗旅游资源大多在比较偏僻的地方，要能够使这些资源发挥作用，吸引到游客，必须要进行宣传活动，没有宣传，民俗旅游很难真正的火起来。因此，地方政府要通过各种方式积极宣传本地区的民俗旅游资源。地方旅游单位要能够根据市场需要，有的放矢地进行旅游项目的开发，要能够成立民俗旅游开发专家组，对市场进行分析，通过多种途径，对地方民俗风情进行宣传，这样，才能有效提升地方民俗特色旅游文化的影响力，保障民俗旅游的有效发展。

（二）坚持走可持续发展的道路

民俗旅游是以民俗文化开发为资源开展的旅游活动，这种民俗文化资源是稀少的，是宝贵的，如果过分开发，不进行民俗文化资源的保护，这种民俗文化资源就会枯竭甚至会消失，因此，在开发民俗文化旅游的过程中，要重视对资源的保护，要能够坚持走可持续发展的道路，进行旅游资源的开发。一方面，地方政府需要组织专家对民俗旅游资源环境进行评估，制定民俗文化、环境包括策略，能够把民俗文化与经济发展，文化保护，环境保护结合起来，进行民俗旅游的开发。另外，要能够积极做好游客思想教育工作，加强民族文化保护宣传，是游客能够树立保护民族文化的思想意识。另外，要引导民族地区人们辩证地看待自己的民族文化，引导他们的民族自豪感，提升他们民族文化的保护意识，防止民俗文化被同化、庸俗化或者是异化的情况发生。

（三）因地制宜地进行民俗旅游产品开发

我国地域广泛，民族众多，民俗旅游资源相当丰富，如何使这些民族文化资源发挥作用，能够招来游客，是民俗旅游开发者需要积极研究的问题。民俗旅游开发要研究地方民俗文化特点，制定民族旅游资源开发计划，对民族旅游资源进行科学开发利用，对原有民俗旅游资源加强保护与建设，同时，需要因地制宜地进行民俗旅游产品的开发。在产品开发中，要能够从地方资源特点出发，充分发挥地方民俗旅游资源的优势，进行产品开发。比如，一些地方的建筑很有特点，就可以围绕建筑进行民俗资源的开发，进行产品设置，再比如，一些地方的民族服饰或者是饰品、歌舞等具有特色，就可围绕这些进行产品的开发，要能够扬长避短地进行民俗旅游产品的开发，能够通过产品把一些淳朴的，文明的，能够表现地方民主风情，积极的正面思想和精神展示给游客，满足游客精神方面的需求。

（四）把自然风光和文物古迹及民俗文化结合起来进行旅游开发

民俗旅游活动活动场所是灵活的，作为旅游活动的策划者，可以在本地区开展民俗旅游活动，同时，还可也把民俗旅游活动进行挪移，把民俗旅游活动，移动到具有绮丽自然风光的地方或者是移动到一些旅游城市。我国的民俗文化资源是非常丰富的，尤其是在一些偏远的地方，在少数民族聚集区域，有很多民风民俗是颇具吸引力的，民俗活动也是非常多的。因此，进行民俗旅游开发是很有资源的，如何提升民俗文化旅游资源价值是值得研究的问题。相关旅游开发者要能够把民俗文化与自然风光和文物古迹进行结合，有效地提升民俗旅游的吸引力，可以将具有特色的民俗旅游活动放在著名的自然风景区，或者是放在名胜古迹之所，甚至可以移到国外的一些地方，开发固定或者是流动性的民俗旅项目，这样，才能有效满足顾客不同层次的旅游需求，才能使民俗文化与自然丰谷和文物古迹相得益彰，有效提升民俗文化旅游产品的吸引力，提升民俗旅游的影响力。

（五）通过立法保护民俗旅游资源

目前，我国针对民族语言文字、民族文物、民族乐器等大部分民族文化资源已经制定了相关法律制度进行包括，但还有很多民族文化资源没有制定专门法律制度进行保护，这不利于民族文化的传承与保护。在民族旅游过程中，如果民族旅游产品开发不当，或者是地区为了赢得短暂的经济效率，不对民族文化进行保护，就会对民族文化产生很大的负面作用，甚至使民族文化发生变质。因此，通过立法保护民族旅游资源，保护民族文化是很重要的。

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1.1资源类型

（1）民间工艺品。泰州民间工艺品种类繁多，主要有叶雕、木雕、砖雕、羽毛制品、布塑、拾破画、麦秸工艺、面塑、麻将、木偶、孤山泥叫叫、竹编、柳编、宫灯等。其中，泰州的叶雕薄如蝉翼、呈色各异，具有浓郁的地域风情和独特的民族艺术韵味；泰兴的杖头木偶是雕刻艺术与操纵艺术的结合体；靖江传统民间工艺品“泥叫叫”已有数百年历史，其工艺拙朴而又夸张，十分生动[3]。（2）风味饮食。泰州饮食风格以苏菜中的淮扬风味为主，味道讲究清淡，独具地方特色。“早上皮包水”是泰州地区惯有的美食习惯，一壶上好的龙井，配上一盘烫干丝，一碗鱼汤面，再加上一笼蟹黄包，这是当地人“吃早茶”常点的老三样。此外，宣堡小馄饨、姜堰酥饼等美味小吃，也是体验泰州饮食文化的最好切入点。（3）土特产。泰州的土特产遍及三市三区，有麻油、麻糕、麻饼、梅兰春酒、丝光薄荷糖、中庄醉蟹、三腊菜、酱菜、脱水蔬菜、米酒、皮蛋、风鹅、香酥鱼、鱼饼、虾球、银杏、黄桥烧饼、桂香糖、香沙芋、蟹黄汤包、肉脯等等。第二，制度类民俗文化资源，主要包括特色节日庆典、地方特色礼教制度等。（1）特色节日庆典。泰州古庙会历史悠久，庙会活动丰富多彩，热闹非凡。靖江孤山庙会是纪念观音菩萨诞辰，每年农历三月三，周边县市的十数万众，齐聚孤山，人流潮涌，焚香点烛，祈福求安。除了进香，山下还有各种贸易活动，场面十分壮观。溱潼每年清明前后都要举办特大型水上庙会，溱潼会船堪称里下河“民俗文化大观、水乡风情博览”。近年来，在会船节期间，还陆续举办溱湖八鲜美食节、万朵古山茶观赏节、河横菜花节、茶文化节等系列节庆活动，时间持续一个多月。（2）地方特色礼教制度。泰州境内存在着各种各样的礼教制度。如大年初一不兴扫地，待到初五敬了财神后打扫，且须由外往里扫，意在招财进宝；端午节门前插艾蒿、菖蒲，烧“百草汤”，沐浴败毒；“七月半”晌午时分敬亡人慰祖先等风俗。这些礼制起源年代久远，沿袭至今。第三，心态类民俗文化资源，主要包括、民间禁忌等。（1）。泰州的以佛教和道教为主。千年古刹孝律寺在海内外佛教界享有盛名，南山寺大雄宝殿建筑辉煌壮观，被誉为“江浙第一寺”，城隍庙为目前江苏境内保存最完好的城隍庙宇，每年都有大批朝拜者前来这里领略深厚的佛教和道教文化。（2）民间禁忌。主要是一些语言禁忌、一般生活禁忌等。第四，行为类民俗文化资源，主要包括民间舞蹈、民间音乐等。（1）民间舞蹈。泰州民间舞蹈种类多，其中包括“花鼓”、“滚莲湘”、“跑马灯”、“舞龙灯”、“荡湖船”、“小狮子舞”、“秧歌舞”等。这些民间传统舞蹈丰富了民间文化生活，是泰州民俗文化宝库中重要的一部分。（2）民间音乐。泰州的民间音乐主要有靖江讲经、弦八弹、兴化的鼓儿词、锣鼓书和唱道情，以及一些民间小唱。这些民间曲艺唱腔丰富，雅俗共赏，具有浓郁的地方特色，深受群众的喜爱。

1.2资源特点

（1）民俗文化独具地方特色。泰州民俗文化资源具有浓郁的地方色彩和明显的传统性，体现出一种浓厚的人情味和朴素自然的亲和感，而这正是现代社会所缺少的，对希望体验自然，修身养性的国内旅游者具有较强的吸引力。（2）民俗文化资源丰富多彩。泰州民俗文化资源丰富瑰丽，体现在民间工艺、地方风俗、传统节日等诸多方面，尤其是民间传统工艺仍然大范围的、真实的存在并得以继续发展。这些传统技艺种类丰富，品位高，吸引力大，具有可展示性和观赏性、动态性、参与性等多元特征。然而，由于泰州民俗文化旅游产品开发还处在探索阶段，多数民俗文化还未被深度挖掘，活动项目偏少，对当地原汁原味的民俗、民族风情的综合开发还没能形成科学的体系，使得很多优秀的民俗文化旅游资源和产品仍不为人知，真正意义上的民俗文化旅游还未形成。

2泰州民俗文化旅游发展策略

2.1制定民俗旅游发展的针对性战略

在旅游开发的过程中，从文化保护、传承和维持地方持久吸引力的角度出发，必须首先保护和加强这种地域文化特色和民俗特色，并使其上升到战略高度，予以重视。首先，在政策和资金方面政府要鼎力支持，科学规划，高端策划，制定适合泰州的民俗文化旅游开发与保护政策，并通过调研协商制定出统一的民俗旅游资源开发纲要，在开发纲要的指导下进行总体部署。其次，要建立一个集中涉及民俗文化旅游产品开发各方面的部门，如风景区、文物、文化、商品等统一管理的协调机构，使其在规划、开发、保护、行业管理、市场促销、节庆活动等诸多方面发挥重要的管理作用，形成统一规划、合理布局的科学的整体开发模式。

2.2打造“品牌化”民俗风情旅游产品

如选择几个重点的民俗节日：每年清明前后的溱潼会船节、三月三的靖江孤山庙会等节日进行重点培育和重点包装宣传，逐步培育成全国闻名的民俗文化旅游品牌；开发泰州“街区小巷”游，加强对泰州古民居、古街区的修缮保护，将泰州民间的民俗、民间艺术、历史人物、古代科技等展示其中，使之成为弘扬、传播民族优秀文化的重要场所，将其打造成区域民俗旅游品牌。

2.3丰富民俗文化旅游产品形式

目前泰州民俗文化旅游开发，一定要开拓思路，探索民俗文化旅游的新模式，摸索民俗文化促进泰州文化名城建设的新途径，进行多层次和多形式的开发。如可以依托当地产业开发田园旅游，开展农业观光、果实采摘、制作和品尝农家饭等旅游项目，吸引腻烦了高楼大厦的都市游客；可以依托地方风俗文化举办独具特色的民俗节庆活动，并逐步发展为定期的活动形式；可以建设民俗主题公园、博物馆，可以依托自然村落建设民俗文化村，可以组织流动性的民俗文化表演活动，保留传统的带有象征意义的高跷、扮戏文、荡湖船、秧歌舞等多姿多彩的文艺和杂技，构筑多层次、多功能的立体型旅游产品。

2.4加强民俗文化旅游宣传力度

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一、民族民俗文化的价值

所谓民俗，就是民众的一种独特的、重复的生活方式，来自民间，生存于民间。民俗文化是一个民族在与自然的长期的自由自觉的交往活动中所积累和沉淀下来的具有继承性的物质的制度的和精神的传统。它包括生产与生活习俗、游艺竞技习俗、礼仪制度习俗、社会组织习俗、民间文学艺术等。民俗文化以多样的表现形式和传播载体，深深地渗入在人们社会生活的方方面面，从衣食住行到民族兴衰，天心民意，人间世象，无一不在民俗文化中得到折射。民俗文化是一个民族留在现实中的记忆，是一个民族文化的根。每一个民俗背后都烙刻着那一个深深的记忆痕迹。在民俗文化中，“民”性、民族性、大?性是一个有机的整体。

我国地域辽阔、民族众多，中华五千年的文明史酝酿了丰富的民俗文化资源，不同的民族、不同的地区有着不同的风俗习惯和文化背景，这种民俗文化上的多样性，为我们研究语言、文学、音乐、舞蹈、游戏、神话、礼仪、习惯、手工艺、建筑艺术以及其他艺术提供了丰富的文献和实物的佐证，也是我们发展特色文化的重要资源。我国很多少数民族是民俗文化丰富的地区，且多处于自然存在状态。这一原生态的民俗文化特征，一方面使它具有了独特的文化研究价值和文化开发利用价值，另一方面也造成了在流传过程中的变异和失散。

由于各种各样的原因。目前一些地区对民俗、民族文化的保护力度不够，使其资源处于艰难的境地，加之外来强势文化的渗透，对这些别具特色的民俗文化形成了巨大的冲击。许多地区的人们已经在服饰、建筑、风俗习惯等方面逐渐淡化，不少民俗资源已经改变了原有的文化特征，有些甚至濒临消失。有效地保护、合理地开发和更好地利用民俗文化资源推动民俗文化产业发展史许多拥有这些资源的地区所亟待解决的问题。

二、民族民俗文化对图书馆地方文献工作的意义

1.民族民俗文化的地位

中国史一个历史悠久、文化深厚的多民族国家。在长期的发展过程中产生和积累了丰富的民俗文化，让我们得以从中追寻到祖先物质的、制度的和精神足迹。民俗文化作为我们的母体文化，是我们民族精神情感、道德传统、个性特征乃至民族凝聚力、亲和力的载体。民族民俗文化作为民族地区最具特色的文化，以其社会性、多样性、地域性、传承性、变异性、时代性等特征，丰富的内涵和多彩的形态为我们展现着民族发展的历程和民族精神，是一个民族宝贵的文化财富，是我们发展文化事业，推进民族地方文化产业建设的重要资源。

2.民族民俗文化在图书馆地方文献工作中的重要地位

民族民俗文化在图书馆地方文献工作中的作用及其工作意义是深远的，图书馆应该努力做好民族民俗文化实物搜集、整理、保存与开发利用工作，这是创特色馆藏、特色服务的重要途径。

民族民俗文化的搜集工作重要性，还体现在它能为地方决策机构提供科学参考依据。在当前改革开放大环境下，如何利用本地区特有的优势来振兴地方经济，成为各地政府部门优先考虑的课题。因此，各地政府在制定各种发展规划时，必须充分了解本地区自然环境、资源状况、各产业部门特点，民族风俗、文化以及不同时期的方针政策、成就、经验、教训和社会各个领域的重大进展信息，分析得失，地方文献正是这些信息资源的重要组成部分。中华民族有着悠久的历史灿烂的文化，保护和弘扬民族民俗文化是图书馆工作者不可推卸的责任。民族民俗文化对于一个民族来说，具有巨大的塑造、规范、引导和凝聚作用。民族民俗文化记录和反映的是这一地区的民族风俗、风情、民族人文景观。民族的风俗文化对于同一家乡的人来说格外有亲切感，感染力、说服力特别强，从而激发他们爱祖国、爱家乡，建设美好家园的精神力量。搜集、整理民族民俗文化，为合理开发利用当地民俗文化提供详实的资料，是图书馆文献工作服务于地方经济发展的重要职责。民族民俗文化是反映当地民族一定政治、经济、文化、风土人情等情况的文献资料。对发展地方特色经济，建设特色文化有着巨大的推动作用。

三、怎样做好民族民俗文化资料的收集整理工作

1.从事收集整理民族民俗文化整理的图书馆人员应具备的素质

搜集资料是一项十分艰苦、细致的工作，因此，首先要建立一支有一定的政策理论水平，有一定分析鉴别能力，有扎扎实实、埋头苦干、不图虚名、不怕吃苦的实干精神，热爱图书馆事业、具有奉献建设的搜集资料队伍。这支队伍在征集地方民族文献工作中，首先要具备高度的使命感和奉献精神，要了解民族风俗文化对促进地方经济文化建设的重要意义。只有这样，才能充分认识征集民族风俗文化资料的重要性，积极主动地向社会宣传征集民族风俗文化资料。主动向上级主管部门汇报征集民族风俗文化的工作，介绍征集民族风俗文化的范围、内容及其重要性，有政府主持征集地方民族文献的工作落到实处。

2.收集整理民族民俗文化资料的途径和方法

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地方电视观众在接受电视媒体节目内容时。最亲近的是它所宣扬的本土民俗文化。地方电视媒体必须依托民俗传统文化特色，从本土根源上寻找地方观众心理接近点。做到信息内容、品牌传播的民俗化。才能为这个地方的电视观众所接受。可见，以民俗区域文化为基础。塑造地方电视媒体的灵魂。是促进地方电视媒体发展的主导因子。

一、利用民俗文化推动地方电视媒体的发展

1，推动地方民俗文化发展是电视媒体的任务与使命。

随着西部大开发、“村村通广播电视”工程的进一步推进和实施，给地方电视媒体带来了新的发展机遇。抓住机遇，加快地方民俗广播电视的开发和利用，是地方电视媒体工作者的使命和职责。充分发挥地方民俗文化在电视媒体中的作用，有助于地方广播电视事业的特色化发展，有利于地方的政治、经济、文化、教育和旅游等各项事业的建设，对满足各民族人民的精神文化需求，保护地方民俗文化遗产，都有着十分重要的意义和作用。

建始电视台2008年新推出的栏目《民族之窗》。介绍了《建始丝弦锣鼓》、《建始民间表演艺术》、《建始历史人物》、《建始古近代诗文选》、《建始古八景》等。这些节目内容直接反映观众身边的风土人情和民族传统文化，具有很强的亲和力。节目既引导民众接受建始传统民俗文化，又起到了民俗文化的传承作用。据统计，该节目创办后，建始地方台收视率比2007年提高了21.5％，平均每周接观众热线电话120人次。这个节目的播出，为建始民俗文化品牌的推出打造了一个有效的平台，受到了恩施州广播电视局的高度肯定。也得到了广大民众的一致好评。

2，电视联盟民俗，一方水土乔一方人。

依靠地方民俗文化联盟的地方电视节目所产生的区域文化家园，其个性特色和文化风格独树一帜，是彰显地方电视实力的聚焦点。民俗文化在内容和题材上取之不尽，用之不竭。

建始电视台播出的《周末纪事》，真实地反映了建始百姓的生活、学习和工作，集新闻、重大事件、娱乐、诙谐、搞笑于一体。这些取材于民俗、反馈于民俗的电视节目。得到了观众的好评。这些节目让观众充分认识到民俗文化的重要性。让更多的人自觉地发掘和保护民俗文化，使地方民俗文化的精髓得到更好更有效的传播。很多观众说，建始地方台的节目有“文化”了，有“品位”了，有自己的“特色”了。

电视媒体联盟民俗。民俗传承着历史。各地的民俗风情是积淀深厚的历史文化，是民族精神、伦理秩序和道德规范在习俗形式中的具体存在和客观表现，是推动地方媒体发展的原动力。即所谓一方水土养一方人。一方民俗推动一方媒体的发展。

二、打造“民俗”品牌，推动地方经济文化发展

1，借“民俗品牌”效应，让地方电视延展本土。

“民俗文化品牌”既代表着一个民族的精神面貌，也代表着一个民族文化的整体水平。地方媒体在资金、设备、人力与物力方面都处于弱势，那么，地方电视媒体拿什么来立于不败之地?那就是“民俗文化品牌”。地方电视媒体工作者应立足于本土的民风民俗，本土的经济特色，挖掘现实生活中独具神韵的民俗万象，冲出地方，冲出省地市。建始电视台的《探寻直立人》，介绍了建始高坪巨猿洞发掘前后及距今120万年至250万年之间的人类遗址。目前，建始直立人遗址已申报“第六批全国重点文物保护单位”。这一节目的制播，为建始冲出亚州，走向世界，创造了条件。

2，借“民俗品牌效应”，推动地方经济发展。

地方电视媒体要走出去，靠的是“品牌”。我们的品牌是什么?是独特的民俗与风情。抓住自己的特色，创办适合自己的节目，借助“民俗”所形成的综合力，打造地方电视媒体的“品牌”，使之在覆盖区域内成为众所周知的“亮点”，并冲出本土区域，让广大受众和各界人士了解地方的风土人隋、旅游文化、土特产品，从而为做好招商引资服务，使地方经济得以发展壮大，是地方电视媒体的第一要务。建始电视台的《活力建始》，自2007年播出后，起到了抛砖引玉的作用。目前，建始工业园区的12个公司中就有8个公司是通过建始电视台的《活力建始》这一节目了解建始并考察投资的。这8个公司共引进资金2亿元，解决了3000多富余劳力及1000多下岗职工的就业问题。

三、注重民俗文化。认清地方电视发展目标

1，利用民俗文化优势，发展地方电视媒体。

民俗品牌的形成，要凭借具有地方特色的电视品牌效应来实现。品牌的效应越大，贴近民众的距离就越小，就越能推动地方电视媒体的发展。地方电视媒体的亲和力越浓厚，对提升地方电视收视率的效果就越好。

2，以人为本做好民俗文化节目。

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关键词：民俗文化；城市文化广场；应用

中图分类号：J524 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2014）26-0052-01

现代城市文化广场的设计应以当地的文化为主要背景，充分展现这个城市的城市历史文化风貌，传承这个城市的历史文化，使其成为适宜于现代城市生活的环境空间。民俗文化是城市文化的重要组成部分，是当地居民长期积累和传承下来的一种文化活动。在现代城市文化广场的设计中充分的运用当地的民俗文化，可以使城市广场的文化氛围更加浓厚，更加有利于民俗文化的传承和发扬。

一、民俗文化在城市文化广场中应用的基本原则

（一）“以人为本”原则

民俗文化从民众中产生，同时也服务于大众，运用于城市文化广场设计时要时刻遵循以人文本的原则。例如“放飞梦想――潍坊风筝广场”中的设计，该广场是一个以潍坊风筝文化为主的城市文化广场，它在设计加入了许多草坪的设计，主要利于市民在此放飞风筝。

（二）遵循地方特色的原则

民俗文化受地理环境、人们的生活方式与历史传统的影响和制约，它具有浓烈的地方特色。在城市文化广场中运用民俗文化就要遵循当地的地方特色，要适应当地的民俗风情，突出当地的建筑特色，传承当地的历史文化。

（三）遵循突出“文化”主题的原则

城市文化广场最主要的内容是广场文化，广场文化对当地文化和外来文化起到传承和创新的作用，为当地居民和外地居民的聚会和交流起到一定的作用。民俗文化在运用时要突出文化广场的文化主题，要挖掘当地的文化资源，展示当地的文化风情。例如在“放飞梦想――潍坊风筝广场”的设计中，主要突出当地的风筝文化。

二、民俗文化在城市文化广场中运用应注意的基本要素

（一）建筑

建筑物是城市文化广场的重要组成部分，民俗文化不仅仅要运用到城市文化广场中去，周围的民俗建筑，历史建筑也要进行保护利用，这样才能做到民俗文化充分当地的运用。

（二）景观小品

景观小品在设计时要充分体现当地的民俗文化，同时也要时刻体现为“人”服务的宗旨，要符合人体尺度。潍坊风筝广场中的小品和雕塑大都以传统的年画和剪纸艺术为依据，并在此基础上进行提炼和升华，让广场文化的内在品格得到了凝聚、突显和激发，并让审美活动激动起来。

（三）布局

民俗文化在城市文化广场中运用时要注意城市文化广场中绿化和道路的分布，在分布上以城市规划为依据，处理好广场与周边道路交通的关系，保证行人的安全，使人们在不受干扰的情况下尽情的欣赏文化广场的场所和人们之间的相互交流。如“放飞梦想――潍坊风筝广场”设计，在区域划分时，以当地最著名的龙头风筝为基础，把广场划分为风筝放飞区，活动休闲区，文化展示区三大部分。

三、民俗文化在现代城市文化广场设计中的表现手法

民俗文化依附于当地的历史文化，不同的环境决定了它不同的表现形式，运用于现代城市文化广场的表现手法也很多，现以“放飞梦想――潍坊风筝广场设计”为例加以说明。

风筝广场广场是一个以风筝文化为主要内容的城市文化广场，在古代人们放飞风筝就是为了表达对美好生活的追求，是一种梦想的追求，梦飞翔广场在服务城市居民的同时，来传承潍坊的悠久历史文化，在设计中充分利用了当地剪纸艺术和年画艺术等民俗文化。主要表现手法有以下几种：

一是形象的表现手法。广场的外形就是来源于古代风筝的菱形结构；在广场内部区域的划分上，是根据潍坊最著名的龙头风筝演变而来的，根据龙头风筝的体形特征进行了演变，利用简单的几何形体来进行表现。

二是象征的表现手法。主题雕塑和景观小品都是根据当地的民俗来设计的，主题雕塑以风筝为原型进行设计象征着人们对自由的向往，对美好生活的追求，这和当地居民放飞风筝的愿望是一致的。

三是关联的表现手法。潍坊的剪纸、年画和风筝文化是相互联系紧密结合在一起的，在介绍风筝的制作工艺和风筝历史时运用了剪纸中的镂空和年画中的浮雕艺术。民俗文化是一种传承文化，是整个文化的重要组成部分，运用在城市文化广场的设计中可以增加文化广场的特色。

参考文献：

[1]王珂，夏健等.城市广场设计[M].武汉：东南大学出版社，1999：22-29.

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民俗旅游是指人们离开常住地，到异地去以地域民俗事项为主要观赏内容而进行的文化旅游活动的总和。广义上说，民俗旅游涵盖了民俗文化、宗教文化、建筑文化、饮食文化、艺术文化等。民俗旅游是一种高层次、高品位、高参与的文化旅游，具有地域性、文化性、参与性和神秘性的特征。

二、民俗旅游的现状分析

（一）民俗旅游资源丰富，发展迅速

我国民俗文化资源丰富，许多旅游项目都包括了民俗的内容，在少数民族聚居地尤其突出。随着对民俗旅游的重视，我国民俗旅游发展迅速。1995年国家旅游局把民俗旅游作为一个主题提出，推出了“民俗风情游”；2003年提出“中国烹饪王国游”主题；2004年推出“中国百姓生活游”主题，虽然这些主题没有明确指出是民俗旅游，但民间艺术、烹饪、百姓生活明显属于民俗旅游的范畴，说明中国民俗旅游的开发正慢慢成熟。一些城市也开发出一系列的民俗旅游项目，如深圳的“中国民俗文化村”、云南滇池山麓的“云南民俗村”、北京亚运村附近的“中华民族园”等。

（二）民俗旅游的发展区域经济

随着我国民俗旅游资源的逐渐开发，也带动了各地的经济发展。民俗旅游是利用本地区、本民族所特有的优势，如民族建筑、民俗风俗、民间歌舞、风味食品等加以开发利用，吸引游客的。可以说，这种旅游的投入相对较少，而回报也快。近年来，不少地区开展了多种多样的民俗旅游活动，为经济贸易、商业发展开辟了市场，带动了当地的区域经济的发展。2004年，“十一”旅游黄金周期间，北京市民俗旅游火爆。据统计，民俗旅游共接待游人9.4万人次，同比增长52.4%；实现旅游收入456.8万元，同比增长130.7%。又据2006年春节期间，全国假日旅游部际协调会议办公室的春节黄金周第2号旅游信息通报显示，春节黄金周民俗旅游正进入。

三、民俗旅游存在的问题

（一）过度开发破坏民俗旅游资源

民俗旅游近年来的发展迅速，带动了各地经济的发展，某些地方为了获取眼前的经济利益，不顾后果地盲目开发民俗旅游资源，严重破坏了当地的民俗文化资源。长期以往，将损害整个民族旅游资源。

（二）外来文化使民俗文化的特色日渐消失

民俗旅游的吸引力主要在于当地的民俗文化的独特性。一般来说，具有较独特的民俗文化地区，其地理环境往往具有相对封闭性，可以说，正是这种封闭性造就了该地区独特的民俗文化。然而民俗旅游的开发恰恰是以破坏这种封闭性为前提的。前来观光的旅游者大多代表了一种强势文化，而民俗旅游地代表着一种弱势文化，在相互接触中，强势文化往往将弱势文化同化，使民俗旅游地的特色渐渐消失，这是对旅游地传统民俗文化的侵蚀。

（三）旅游人才匮乏

旅游业作为以服务为产业的主要构成因素的特种行业，其从业人员既要数量多又要素质高。少数民族地区教育相对落后，旅游人才培养得不到应有的重视，培养机制不健全，人才匮乏，导致经营管理效率低，服务质量不到位等问题。

四、民俗旅游的发展策略

（一）坚持利用与保护相结合的开发原则

民俗旅游资源是祖先留给我们的宝贵的文化遗产，这些资源是有限的，如果只顾开发而不注意保护，民俗文化资源最终也是会枯竭的，最终随着民俗文化的消亡而走向消亡。因此，保护民俗文化资源实际上也就是在保护民俗旅游业。在民俗旅游资源开发过程中必须坚持可持续发展的原则，充分认识到民族文化在民俗旅游发展中的重要性，把民俗文化与社会经济、文化的发展协调起来，有效地开展各种民俗旅游项目。

（二）保持民俗旅游的民族特色和真实性

在民俗旅游开发时要重视民族特色，发挥自身的优势。一是应积极发挥民族风情、传统习俗、民间艺术、宗教信仰等民俗文化遗产，使民俗旅游的民族性、地方性、区域性特点展现出来；二是尽可能把各民族的传统艺术与民族特色和自然资源融为一体，将自然风光与民俗风情、历史文化等不同类型的旅游资源有机结合，从而增强旅游资源的吸引力，丰富民俗旅游的内涵和生命力。

（三）正确认识民族文化与外来文化的关系

首先，民俗文化是动态发展的，它是随着社会经济的发展而变化；其次，民族本土文化与外来文化并非完全对立，保护民族传统文化并不是要排斥外来文化，面对外来文化，民族文化可以采取包容、积极的态度，在选择中借鉴，在扬弃中吸收，在创新中发展，从而促进本民族文化的发展；最后，在民俗旅游开发时，应增强对民族传统文化的自信心和认同感，认识传统文化的不可再造性和独特价值，不能以牺牲民族传统文化来发展经济。

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传播学是将人类传播现象作为研究对象的一门科学。浙江人杰地灵，民俗风韵浓厚，拥有独特的生活习惯和社会风俗。浙江自古以来与日本的关系源远流长。随着中国文化的对外传播，浙江正以开放的态势向世界展示自己，准确、恰当地翻译浙江民俗文化对中国文化的传播起着至关重要的作用。本文试图从传播学视阈对浙江民俗文化的日译策略进行研究，从而达到文化传播的真正目的。

［关键词］

传播学;浙江民俗文化;日译

一、引言

浙江拥有“文化之邦”的盛名，历史悠久，人杰地灵。随着中国文化的对外传播，浙江丰富的民俗文化风情，越来越引起世界的瞩目。为了能更好地让世界、让日本了解浙江民俗文化及其内涵，笔者认为必须从传播学视阈来探讨浙江民俗文化的译介。民俗文化翻译关系到国家形象，而民俗翻译的质量对传播效果又起着决定性作用。然而，民俗文化，尤其是地域民俗文化的翻译一直没有引起翻译界的高度重视，翻译中除了语言本身的问题外，译文不能很好地保存与传播当地的民俗风情与特色。鉴于此，本文以浙江省内各个文化场馆、景点介绍及外宣资料的日译文本为考察对象，进行日译策略研究，从而将浙江民俗的日译做到准确、到位，更好地将中国文化传播到日本乃至于世界。

二、传播学理论与民俗文化翻译

传播学是将人类传播现象作为研究对象的一门科学。传播学者拉斯韦尔在1948年发表了《社会传播的结构与功能》，提出传播研究的5W经典模式。即:传播主体、传播内容、传播媒介、传播对象及传播效果这五个紧密相关的链条［1］。它旨在探索及发现社会信息体系的规律及性质［2］。自20世纪40年代在美国创立成为独立学科之后，发展迅速。历经多年，传播理论已发展成熟。翻译是一种跨文化的交际活动。它不仅仅是一个语言转换的过程，更是一个文化传递、交谈和融合的过程［3］。在这一过程中，不同文化所具有的文化个性往往会成为翻译的障碍。其中，文化的重要组成部分———民俗文化更是如此。民俗文化翻译的传播主体是民俗文化译者和译本的出版推广者，是传播活动的起点。传播主体不仅决定了传播的起始与发展，更决定了信息的质量与数量。对传播主体的研究主要是分析传播者对传播过程的控制、传播者所受社会文化因素的控制等。民俗文化翻译传播媒介或传播渠道，是介乎传者与受者的信息载体。因其在传播中的重要性，传播媒介在传播过程中必不可少。民俗文化翻译传播内容是大众传播的核心，而信息内容分析也成为传播研究的重要部分。合适的传播内容是传播活动得以为传播对象接受的关键。民俗文化翻译传播对象在传播过程中地位显著，起接收信息的作用。若传播活动中没有传播对象，信息传递将失去意义。民俗文化翻译传播效果通常意味着传播活动在多大程度上实现了传播者的意图或目的。民俗文化翻译和民俗文化传播的目的是让目的语读者正确认识中国民俗文化。在中国文化走向世界的大背景下，如何将带有浓厚民族色彩的民俗文化恰到好处地翻译出来，使之成为连接文化交流的纽带，显得尤为重要。

三、浙江民俗文化特征

民俗，是依附人民的生活、习惯、情感与信仰而产生的风俗习惯，是文化的重要组成部分［4］。民俗文化，是一个国家或地区历史传承的珍宝。是广大中下层劳动人民所创造和传承的民间文化，是在共同地域、共同历史作用下形成的积久成习的文化传统［5］。素有“七山二水一分田”之称的浙江，创造了辉煌的吴越文化。境内有距今7000多年的河姆渡文化、距今6000多年的马家浜文化和距今5000多年的良渚文化以及南宋王都的历史，让浙江这块宝地承载了太多的历史积淀。地处京杭大运河南端的省会城市杭州，是全国重点风景旅游城市和七大古都之一，被誉为“人间天堂”。浙江地处东南沿海，旅游资源极为丰富，形成了深厚的海洋文化和旅游文化［6］，这里人杰地灵，人才辈出，出现过坡、白居易、王羲之、吴昌硕、、金庸等一大批闻名全国的文化名人，遍布全省各处的许许多多富有影响的博物馆和纪念馆，记载着大师们留给这片故土的丰富文化遗产，并有丝绸、茶叶、服装、南宋官窑等各类博物馆百余所和各类文化交流展馆［7］。浙北杭嘉湖地区，至今一直是丝绸的主要产地。浙江这块宝地，在漫长的历史变迁中形成了独特的山地文化、稻作文化和桑蚕文化，被誉为“丝绸之都”和“茶叶之乡”。各地星罗棋布的水乡村落中，至今仍保存有许多明清时代，甚至更早期的古建筑、古民居，为人们所向往。浙江以独特的民俗文化向世界展示着自己的魅力。

四、浙江民俗文化的日译策略

(一)照搬或照搬+注释所谓“照搬”就是直接照搬原文的翻译方法，这种方法在民俗文化的传播过程中起到了极为重要的作用。例如介绍南浔宣传册中的百间楼、南浔史舘、古石桥、小莲庄等民俗人文景观，具有民俗特色的建筑楼名称等，这些名称中的“楼”“舘”“桥”“庄”等关键字基本概括了这些建筑物的基本特征，而这些名称在日语中，无论是字义还是字形，都是相通的。因此在日译过程中，可以采用照搬的方法，读者完全能够从字面上理解这些名称的意思。如果直接照搬后会让目的语读者不知所云时，可以采取“照搬+注释”的方法进行补充翻译［8］。

(二)直译或直译+注释所谓直译，就是在转达原文意思的时候，使译文的表达形式和句法结构尽量同原文一致。其理想的目标是做到“神”“形”兼备。根据传播理论，决定翻译策略的主要因素是翻译目的。在浙江民俗文化日译中，译者需传递浙江区域文化的信息，让目的语读者真正了解浙江民俗文化的精髓。例(3)中的谚语描述的是典型的江南水乡的地形特点。为了信息传递的高效与真实，译者将源语言文本的全部意境译入目标语文本中，最终的译本没有改变源语言文本的基本信息。因此，译者将它直译为:“三歩で一つのアーチ、五歩で一つの橋”，这样既保证了原汁原味，也让目标语读者阅读时才不会心生困惑。在民俗文化的传播过程中。直译更多地保留了原汁原味，并且因其直率性、简洁性，而被广泛运用于民俗文化翻译中。例(4)中的“世外桃源”出自清孔尚任《桃花扇》中的成语，比喻不受外面影响的生活安乐、环境幽静的美好地方。吴越国的都城杭州，就是“世外桃源”这样一个城市。译者在这里没有照搬，也没有意译，而是采取了对源语进行“直译+注释”的翻译方法，将“世外桃源”译成“世外の桃源”并在后面附括号进行解释。这样既保留了源语言文化特色，对于目的语读者来说不仅不会造成理解上的障碍，还能从括号的说明中读解到其真正的内涵，起到了很好的传播文化的效果。可让目的语读者既感受到原汁原味的浙江民俗文化的独特含义，又保留文化意象。

(三)音译法音译是根据源语言的发音进行的翻译。音译的目的是在遵守语言学规范的同时传达源语言文化。因此音译被频繁使用于民俗文化气息浓重的术语翻译中，特别是餐馆、戏剧及地点的名词翻译。在民俗文化日译中，若译者无法用相近的日语表达去匹配民俗文化特色时，音译是不错的选择。在文化传播过程中，对源语言固有的意义以及对多义词等的精确表达，在译文中或多或少都有所缺失。音译不能达意，但能营造一种异国情调。对浙江民俗文化，尤其是具有浙江特色饮食的词语翻译，若目标语中缺少相近词语及相近表达的词语，运用音译法可避免逐字翻译或直译带来的误解，保证译文可读性。例(5)中的“东坡肉”，例(6)中的“瓜子”等，分别直接取其中文发音译为“トンポーロウ”“クアズ”。音译不仅能省去直译菜名的冗长与繁琐，更能保持作为浙江菜的民俗特色与原汁原味，保存了作为浙江菜的那一份特别和韵味。

(四)意译法意译是指不拘泥于源语文字的表层意思，不用源语的表达方式，根据大意对源语句子的结构进行较大的变化和调整来进行翻译。在文化传播过程中，当直译很难翻译出符合目的语语言习惯的句子、可能会给人造成困扰、不明白翻译过来的句子是什么意思、不能很好达到传播目的时，需要运用意译策略。(7)苏堤全长2．8公里，北宋坡(1037－1101)于1089任杭州知州时疏浚西湖后用湖泥堆积而成。“西湖景致六吊桥，间株杨柳间株桃”就指春季的苏堤。民俗文化日译传播成功与否，很大程度上取决于目的语读者的接受情况，取决于目的语读者对民俗文化译本传达的中国文化精神内涵信息的反映。例(7)中描写的是春季苏堤的优美景象。“间株杨柳间株桃”本身的意思是苏堤两岸边一棵桃树一棵柳树相间种植的人文景观。例(8)是介绍杭州民俗文化中每年在钱塘江边观潮的习俗，其中的“弄潮儿”本身的意思是指朝夕与潮水周旋的水手或在潮中戏水的少年人。喻有勇敢进取精神的人。“精湛水性”喻指游泳水平十分高超。为了达到更好的传播效果，译者没有从字面上直接进行翻译，而是分别大胆冲破表面意思，通过深层理解和不断推敲，真正理解其内涵的实质意义，抓住“神”，采用意译策略进行了准确的翻译。将“间株杨柳间株桃”意译成“桃と柳が整いそろっている。”将“弄潮儿”意译成“挑戦者”，将“精湛水性”意译成“巧みで、完壁な水泳術”。以目的语读者熟悉和习惯的思维方式翻译出来，便于读者更好地了解浙江民俗文化的内涵，达到民俗文化传播的目的。自然起到了很好的效果。

(五)适当减译减译，指从全文出发根据逻辑、句法、修辞的需要在译文中删减一些不必要的语言单位的翻译方法。减译不是删掉原文的某些内容，而是为了避免内容重复、文字累赘，使译文更加简练，更符合目的语的习惯。(9)赛龙舟是杭州民间传统水上体育活动之一，常于端午这天进行……届时龙舟上彩旗飘扬，鼓手敲起震天锣鼓，划船的人分坐两边，一边呐喊，一边飞快地划动木桨，疾行如飞。汉日语表达习惯上有很大差别，汉语描写具体、详尽，不少惯用的华丽辞藻本身并无实际意义，而是为了一种修辞、声韵以及渲染的需要，而日语不像汉语那样对事物的描写偏于详尽，而是往往采用点到即可，恪守一种客观理性的表达方式。因此在民俗文化的传播过程中，如果对汉语这类修饰语在译文中一字不漏地进行直译，就会使译文因语义重复而显语句臃肿，以至达不到很好的传播效果。例(9)减译了“分坐两边”“划动木桨”等词和句节。例(10)译者考虑了目标语读者的接受能力，为使译文简明扼要，将原文中引用的诗句进行了删减，在对民俗文化的日译过程中，必须根据目的语表达的需要，对那些过于繁多的修饰之词进行删减，使译文不仅不失其信，而且内容更加简洁明了，更符合目的语表达习惯，从而达到更好的翻译效果，真正达到民俗文化传播的目的。

五、结语

本文将浙江省内各个文化场馆的介绍及外宣资料的日语翻译作为考察对象，进行了日译策略研究和探讨，发现民俗文化翻译中最常用、最有效的策略是照搬或照搬+注释法、直译或直译+注释法、音译法、意译法、适当删减法。但也发现了在翻译过程中的许多问题，比如:删减过多，失去文化特色;缺少必要加注，读者难以理解;误译和漏译等。由于篇幅关系，问题部分没有展开，将留作今后研究的课题。总之，在当今大力传播中国文化的战略背景下，民俗文化的翻译不是简单的字符转换，而是一种有效的文化传播活动。将带有浓郁浙江地方色彩的民俗文化准确翻译到位，达到真正的文化传播目的并非易事。在翻译过程中应坚持以“异化”为主、“归化”为辅的翻译策略，力求最大限度保持原有文化的原汁原味，遵循翻译原则，对具体情况采用恰当的翻译策略，才能真正实现民俗文化翻译的传播目的。

［参考文献］

［1］哈罗德•拉斯韦尔．社会传播的结构与功能［M］．何道宽，译．北京:中国传媒大学出版社，2013．

［2］邵培仁．传播学［M］．北京:高等教育出版社，2007．

［3］金慧康．跨文化交际翻译续编［M］．北京:中国对外翻译出版公司，2003．

［4］蒋红红．民俗文化文艺探索［J］．国外外语教学，2007，(3)．

［5］潘宝明，朱安平．中国旅游文化［M］．北京:中国旅游出版社，2007．

［6］姜智慧．从异化视角看民俗文化的传播———浙江省民俗文化翻译研究［J］．中国科技翻译，2010，(2)．

［7］杭州市旅游委员会．杭州旅游宝典［M］．北京:中国旅游出版社，2004．

［8］杭州市人民政府新闻办公室．品味杭州［M］．杭州:浙江人民出版社，2004．