健康食品的重要性范文

导语：如何才能写好一篇健康食品的重要性，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

曲富江（圣原健康产业有限公司总经理）：治未病是中医医术上的境界。西医认为，心脏病人只有到医院做心电图，才能发现心脏是否有问题，而中医则可通过病人胸闷、肩膀疼、疲劳等症状，就能发现问题所在。即使没有这些症状，中医大夫也可通过望、闻、问、切等手段，比病人自身更早地发现健康问题，并开药方帮助预防调理。

治未病的理念是运用老中医的医术预防生病，圣原秉持的就是治未病的理念。例如我们不会开发治心脏病的药，但会开发抗心性疲劳的健康品。人如果睡不好，极有可能会得心脏病，我们有个助眠方，就是通过养心助眠，对心脏进行养生、预防心脏病。这就是我们开发产品的思想和理念。现在很多企业也说治未病，但我认为各有各的道，对健康问题有针对性的产品永远是最重要的。

《新营销》：圣原的战略是打造大健康产业平台，这个平台有什么特点？

曲富江：这个平台最重要的特点是聚集了很多名医名方，许多消费者以前可能接触不到一些传承了几十年历史的名方，但在圣原平台上就很容易接触到这些名医名方，这是一个独特的信息流。关注平台的人可以在平台上得到解决健康问题的信息，这就是平台的价值。

《新营销》：圣原的产品主要针对哪些人群？

曲富江：名方是针对某一个健康问题、长期锤炼后得到的，这说明这个方子所针对的健康问题是存在的，而且该需求是来自流行病调查而形成结论的。所以，传统营销学上对消费群的分类不适合健康品，不论性别、年龄，有健康问题的人都是我们的消费者。目前，大部分白领人士都存在亚健康问题，从这个角度来看，目前圣原最大的消费群体仍旧是白领。

其实从我们的产品策略“一症一方”可以看出来，我们只针对特定的健康需求，一个配方一个产品，一种产品解决一种健康需求。这是完全符合科学道理的。

《新营销》：直销企业都很关注营销人员的培训，对于新加入的营销队伍，圣原会如何向他们传播企业文化？

曲富江：卖其他产品卖得好的经销商不一定能卖好圣原的产品，他一定要有个转变过程，到圣原重新学习，接受圣原的文化理念，学会关心别人的健康，帮助解决健康问题，然后赢得尊重。所有做得好的经销商，也是产品使用得好的。我们已经把产品的使用简化到很容易学习，所以我们的培训相当简单。很多直销企业存在夸大产品功效的情况，而我们认为防止经销商夸大宣传的唯一办法是，给他很多有针对性、功效非常好的产品去卖，产品容易卖掉的话，他就不会夸大其词。

篇2

各位来宾，各位朋友：

大家好!

能够受**企业邀请参加这场主题为“本土、文化、健康、和-谐”的十周年战略发展研讨会，我感到万分荣幸。在此，我谨代表**单位，对**企业的盛情邀请表示衷心的感谢!

“饮食者，人之命脉也”，这是明代医学巨匠李时珍对饮食重要性的高度概括。民以食为天，人之所以能够维持生命、工作、思维，都要依靠食物的供养，足可见饮食关乎健康。良好的饮食卫生能让我们拥有健康的身体和精神，充满信心地去面对未来的生活和工作。其实注重饮食卫生，关注身体健康，一直都是我国的良好传统。自古以来，我国人们就将饮食卫生视为养生防病的重要内容之一。而今，人们的生活水平显著提高，现代人都追求健康长寿，饮食卫生就更受大众瞩目，其重要性是不言而喻。任何到酒店、餐厅就餐的客人，首要的目的是为了食用各种各样的菜品、饮品，在满足生理需要的同时，延续生命的存在，保证身体的健康。这就要求食物中任何对人体有害的因素都不应存在，否则，人们如果因为进食而造成对身体健康的伤害甚至是对生命的威胁，那么饮食也就失去了延续生命活动的意义。因此，餐饮业加工销售的菜品、饮料等食物，首先必须是干净卫生、安全无害的，在保证饮食卫生的同时兼顾健康，这不仅是餐饮生产经营的基础，更是餐饮企业能够得到长足发展的基本保证。 **企业作为一家在本市享有较高知名度和美誉度的餐饮企业，在确保饮食卫生方面做了大量的工作，有许多值得同行借鉴的地方。**企业自创立初始，就把饮食卫生当作头等大事来抓。1999年，**企业为了工作需要，就成立了安全卫生总部，统管全公司的饮食卫生。发展至今，安全卫生总部的功能更加完备，已下设食品卫生检验室、分店卫检部、分店消毒组等。各室名部各组分工更细，要求更严。俗话说，“没有规矩，不成方圆”。为了巩固企业的饮食卫生工作成果，**企业还建立了一整套科学而完整的卫生管理制度：餐具“一洗、二过、三消毒、四过清水、五过沸水、六进消毒柜”;员工持证上岗，剪短发，指甲不得长过0.1厘米，上班前洗手消毒;定期检查所有食品、餐具;使用合格的食用花生油和加碘食用盐……所有这些都确保了食品的卫生干净、安全可靠，为维护餐饮消费者的人身利益和身体健康提供了有力保障。**企业竭己所能，创造一切条件消除不安全因素，防止食物中毒等不安全的事件发生。这些努力使**企业于XX年2月被市技术监督局定为“饮食服务质量跟踪单位”。

十年的努力让**企业从一个只有三十五人的小企业成长为今天拥有四家连琐分店并且还在开拓新品牌的大企业。与此同时，经济的迅猛发展，科学的长足进步，人们生活水平的日益提高，也给企业提出了更高的要求。**企业要运用现代化的手段形成标准化的生产，全天候的服务，科学性的管理，多元化的销售，同时发展餐饮信息网，成为名符其实的“现代餐饮”。利用现今拥有四个连琐店、两个品牌的群体优势，建全多方位、多层次的餐饮系统，继续打造品牌性强的连锁餐饮集团。根据人们普遍重视健康的心理特征，调动自我能动性，大力开发特色食品，如健康食品、绿色食品和营养食品，为消费者提供安全、无害、受污染少、绝对新鲜的食品，以保持人体生态平衡，维护人们的身体健康。因为“健康”不仅仅是一种流行，它更是科技文明时代的产物，是21世纪人类必然面临的时代要求。在饮食卫生上严要求，让人们吃得放心，吃得健康，必将使企业紧紧扣住时代要求的脉膊，步步亦趋，引领健康饮食的新时尚。

篇3

【关键词】大学生健康饮食；问题调查；对策探讨

营养为人类的物质基础，所以大学生必须有良好营养的状况和健康饮食的行为，从而能够较好的在社会竞争中发挥自己的能力，但在调查研究中发现大学生在饮食行为和健康知识上的总体评价尚可，能够保持规律饮食，荤素的营养搭配，且能够正确对待营养。但仍然存在一部分大学生的饮食行为不健康。主要有过少的摄取主食，忽略早餐，不平衡的膳食，挑食等，这些与健康知识和应用知识的认知水平有一定关系。为清楚大学生这方面的问题，进行问卷调查，了解其具体的饮食行为和影响因素，包括学生性别、地区差异对饮食的影响，并采取良好的对策，使其得到良好生活习惯的形成，并促使健康水平的提高。

1 调查对象和内容

对200名在校大学生进行问卷患调查，其中女生104名，所占比例为52.0%，男性96例，所占比例为48%，29例大一学生，所占比例为14.5%，53例大二学生，所占比例为26.5%，93例大三学生，所占比例为46.5%，25例大四学生，所占比例为12.5%。在哦调查问卷中有大学生的基本资料、饮食习惯、饮食行为、营养知识的了解情况、饮食消费、食品的安全意识等。

2 大学生饮食存在的问题

2.1 饮食行为和习惯

部分学生习惯性的不吃早餐，主要原因有没胃口、时间不够以及控制体重等，且在调查中发现，大部分学生选择在学校食堂就餐，有少部分的学生在宿舍做饭或者学校周围的小吃店进行就餐。在饮食行为上有6.5%的学生会出现暴饮暴食的现象，30%的学生从不暴饮暴食。而且在食物的选择方面，首先关注的为食物味道，其次为营养，然后是价格和外观。在饮食的健康知识方面女生比男生的了解度稍高，但都有待提高。

2.2 学生食品的安全意识欠缺

无论在食堂还是学校周边的餐馆，都存在学生打包的普遍情况，尽管在食堂使用塑料袋和一次性的饭盒会收费，但依然有很多学生都打包，这种饮食习惯不仅使白色垃圾增加，且高温饭菜在一次性的饭盒中，会出现对人体有害的物质，而且很多学生平时的就餐场所没有基础的消毒措施，甚至很多小店根本没有卫生许可证，由此说明大学生缺乏食品的安全意识。

2.3 食堂的对食品安全意识的不足

在调查问卷中很多学生都表明不满意食堂的饭菜的保温情况，有些学生反应到下午放学后，很多饭菜都已经凉透，特别是冬天，促使学生到校外的小店区就餐，或者到在宿舍冲泡面吃。而且食堂的工作人员在工作服的穿戴方面，75%的工作人员可达到每天对工作服的良好穿戴，而25%的工作人员不能做到每天穿戴，因此学校食堂的管理人员应加强对食品安全方面的管理。

3 促进大学生饮食健康的对策

3.1 学校加强饮食健康知识的教育

新生在入学时，各系主任和辅导老师要专门给予健康饮食方面的教育和指导，使其保持良好饮食的习惯。针对学生存在的问题给予具体讲解和说明，包括早饭的重要性，以及不吃早饭的危害，有条件的学校可释适当组织学生跑操，这样可规范学生的作息时间，使其有时间、有食欲吃早饭，并保持良好的精神状态。并针对季节的特点，告知学生适宜食用的食物，鼓励学生在食堂用餐，尽量减少去学校的周边小店，因为那里的卫生条件较差，饭菜的安全也得不到保障，尤其在夏季，食用变质食物后，很容易出现腹泻、呕吐等症状。也可成立，并定期召开健康饮食的讲座，对学生给予该方面知识的讲解。

3.2 加强学生的健康饮食

学生要明确认识到饮食健康的重要性，保证营养摄入的全面性，避免偏食，每天摄取人体所需要的能力即可，避免暴饮暴食，造成肥胖等疾病，部分患者喜爱吃汉堡、薯条等油炸食品，要使其减少油炸食品的食用。并在进食中保持定时定量，这样可使血液中的营养物质维持稳定，使人体可进行正常活动，一般两餐之间间隔5小时最佳，而且每餐的餐量尽量保持一致，避免暴饮暴食。在周边小店吃饭时，尽量选择环境较为安静的。

3.3 加强餐厅管理

因为学生最主要的就餐环境为餐厅，因为为保障学生得到卫生健康的饮食，一定要使餐厅的饭餐和环境都达标。

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关键词：海事劳工公约; 船员; 健康; 饮食管理;

0引言

为有效维护中国海员以及航运业和港口的权益, 促进航运业健康发展, 我国于2015年11月12日, 向国际劳工组织递交了《2006年海事劳工公约》的批准书, 成为第68个批准这一公约的国家。该公约于2016年11月12日起对我国生效 (不含香港特别行政区、澳门特别行政区) 。《2006年海事劳工公约》中:规则3.2:食品和膳食服务的目的是确保海员获得根据规范的卫生条件提供的优质食品和饮用水, A3.2提出了食品和膳食服务标准, B3.2提出了食品和膳食服务导则。其中对成员国主管机关监管、船东 (管理公司) 管理、船上管理及厨师任职资历等方面提出相关要求, 关注船员饮食健康和安全, 加强船上食品和膳食管理, 确保提供高质量的船员食品并做好膳食管理, 提高在船人员的生活质量, 达到让海员真真切切成为一份体面的工作的目的。

OCIMF组织的TMSA中第三部分:船上人员的招募和管理, Stage 3中要求:公司应开展相关活动, 促进船上人员健康意识提高。相应的最佳实践指南 (BPG) 中提到对健康意识的促进包括在极端的气温、湿度或者其他恶劣条件下工作的注意事项, 通过餐饮和其他的设施鼓励船员健康饮食并进行足够地锻炼。因此必须从体系文件、日常管理、实际操作等环节对船上人员食品和膳食进行系统的管理, 倡导船员健康饮食文化, 逐步让船员养成良好的饮食习惯, 促进船员身体健康。

现在大家都非常关注饮食健康, 新闻媒体中经常谈及有关饮食健康话题。但对于海员这个职业, 由于特殊的工作性质和环境, 无法达到或形成陆地上工作人们的健康饮食习惯, 只能结合船上特殊情况借鉴其中通用部分, 尽可能地鼓励、带动船员养成相对良好的健康饮食习惯。

船上日常食物的供应及个人就餐时间均受到工作及其他客观因素影响, 比如:一个航次可能需要十多天甚至几个月时间在海上航行, 不能供应新鲜的瓜果蔬菜;船上实行24h轮流值班制度, 加上工作随机性, 正常的一天三餐按时吃饭, 对在船工作人员来说都是一种奢望, 尤其0000~0400时值班人员可能经常熬夜不吃早餐。加之船上信息相对闭塞, 船员健康意识不高, 主管机关、公司及船舶自身调配健康饮食的能力相对薄弱, 导致大部分船员形成了一些不良饮食习惯, 例如高糖、高盐、高脂肪, 而瓜果蔬菜的摄入量严重不足, 饮食营养严重失衡。另外, 船上生活和工作空间狭小, 不利于进行体育锻炼, 尤其一些年轻的船员, 日常饮食及休息随心所欲, 形成了极不健康的生活规律, 透支着自己的身体。日积月累, 导致健康受到严重影响, 甚至患上严重的疾病。身边不乏一些海员, 在船上工作几年后, 每次健康体检时身体各项指标超标, 都苦不堪言, 这不仅影响正常上船工作, 伤害了自己的身体, 也影响整个家庭生活。因此, 船舶管理公司对于船员饮食健康的管理, 应该引起足够的重视并制定可操作的控制程序。本文就此提出一些建议。

1 公司岸基应该认识到船员健康饮食管理的重要性

在整个航行过程中, 海员不仅工作在船上, 而且所有的时间都在船上度过, 关注船员在船健康饮食问题是非常重要的。可供选择的健康食品尽量丰富, 让船员有机会养成更加健康的饮食习惯, 使他们在船生活更加健康幸福。强有力地执行食品安全和卫生的高标准, 确保健康环境下摄入食品的健康, 这对健康饮食管理体制非常重要。健康的食品和愉悦的进餐时间, 将有助一个人养成和维持健康的生活习惯。

2 船员健康饮食管理建议

应鼓励和激励船员饮食更加健康。在日常会议、体检等环节更多地关注健康饮食问题。通过各种途径讲解健康饮食知识并激发船员的兴趣, 提供多种多样的食物。一个健康的食谱不见得比那些非健康食谱成本高。全体人员均需参与到健康饮食计划中, 船长和高级船员需做出承诺。船员饮食习惯的改变可能需要好几个月时间, 而带来的实际效果需要更长时间才能见到。应针对健康饮食做一个系统性的计划。计划包括在船上健康饮食管理想要达到的目标以及需要的时间。将厨师、食品供货商等关键人员纳入该计划管理范围, 同时应确立一个公司层面的健康政策。为健康饮食项目做好计划, 确保计划开展的活动做过充分评估, 并准备好调整计划, 当有些活动不如其他项目受欢迎 (不成功) 时须立即调整。正式宣布实施健康饮食计划和预期目标, 专门组织一个健康饮食计划启动庆祝活动, 比如采用特别的菜单或者给大家分发水果及小礼品等。保证下一周菜单提前公布给大家, 并说明菜单中出于健康考虑而提供的食物, 同时提供健康的饮品和小吃。在供应食物的地方通过张贴画及宣传单的方式提供相关信息。应要求船员填写调查问卷, 评估健康饮食计划的优点和不足, 鼓励船员提供改进建议和尝试新的菜谱。跟踪船上食物消耗种类的数量, 判断船员饮食情况, 当发现饮食不合理或者有失平衡时应及时告知船员。把健康饮食与食品安全和厨房卫生联系起来, 系统、全面地进行管理。在船上提供健身设备并开展其他有益健康的活动。还应确保为船员免费供应符合要求的饮用水。

3 健康饮食基础

膳食应提供足够的蛋白质来形成和修复人体组织, 适当的补充矿物质来加强人体组织, 充足的碳水化合物和适量的脂肪为维持人体所需能量。身体同时需要维生素和抗氧化物保证身体所有的功能正常运行。每天至少喝1.5L品质良好的饮用水对于身体至关重要。以下是对健康饮食习惯的五点建议:一是保持平衡是非常关键的信息;二是吃大量的水果和蔬菜, 土豆和全谷类制品;三是减少对肉类、脂肪、糖类和食盐的摄入量;四是饮用大量的水和奶制品;五是必须吃早餐。

食物金字塔 (见图1) 是保持平衡饮食的好参考。因各个国家、地区的饮食习惯大不相同, 所以不可能提供一个全世界通用的健康饮食和保持身体健康指南, 但是人体所需的基本元素是相同的, 船上应根据食物金字塔合理安排食物供应, 保证每餐营养搭配均衡。

4 船上健康饮食相关设备的配备与管理

在船员健康饮食管理体系中, 船上食物加工和保鲜设备、饮用淡水的配备是实施健康饮食计划的硬件保证。

在船舶建造时, 冷库的制冷能力和储藏容积的设计应充分考虑船舶营运航线、船员配备人数等因素, 确保能储存足够数量的食品, 储存期更长、更可靠。船上应加强食品日常储藏管理, 采用有效措施延长食品的储藏期。每航次开始前应根据航行计划进行合理、充足的安排。另外, 船上厨房烹饪设备配备的多样性也应受到重视, 应满足船员多样性食品制作的需求。

对于饮用水, 除了配备足够的自带淡水外, 应设置性能可靠、便于维护的反渗透饮用水制造装置, 为船员提供优质水源。

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一、依靠科技进步和创新。

但仍有一局部领导抓经济发展的思路还停留于依赖资源和政策的激进思维模式，加快经济发展步伐是州经济社会发展的大事。没有看到州经济发展已由市场机遇型向技术竞争型转变的形势，没有看到依靠科技进步转变经济发展方式的紧迫性。面临资源枯竭、能源价格上涨和环境压力不时加剧等形势，依靠科技进步和创新，州转变经济发展方式的现实选择。

一是提升产业竞争力需要科技提供有力支撑。州的产业是典型的资源型产业。但产业结构仍处于价值链的低端地位。例如，矿产资源加工业还属于粗级加工产业，附加值高的终端产品不多，企业赢利水平低，特别是受优惠电价取消和金融危机的影响，大多企业举步维艰，迫切需要依靠科技创新开发高端产品，延长产业链条，降低单位产值的能源消耗水平，提高企业市场竞争力，如将主导产品四氧化三锰开发成下游产品软磁铁氧体，产品价值将增值2-10倍。又如，农业和植物资源加工业因受品种、栽培和加工技术的制约，优势农产品市场价格低、加工水平低、深加工产品少，以种植规模达到100万亩的柑橘产业为例，鲜果市场价格仅1-2元/公斤，沿海地区鲜果市场价格已达5-10元/公斤，以柑橘为原料的食品加工业尚未形成市场品牌，皮渣综合利用、特色植物资源提取等产业也未形成产业规模效益，迫切需要科技创新，加强优良品种的选育和推广、加强先进栽培技术的推广、加强深加工和综合利用技术的开发和转化，增强产业的市场竞争能力。

二是实现可继续发展需要科技提供坚强保证。州已经进入矿产资源紧缺的时代。低品位矿所占比例越来越大，矿产资源开发难度也越来越大。以锰矿产开发和加工为例，州锰矿品位大多在18%以下，能源利息占生产成本的30%按目前的开采量和加工量估算，每年将产生200多万吨尾渣和废渣，每年将消耗20多亿度的电力资源，同时随同钒、铝、锌等矿产资源的大规模开发，将对我州的采矿区和加工区的生态环境以及能源供给形成巨大的压力。为了保证我州矿业及区域的可持续发展，必需依靠科技创新，加强精深加工技术创新的同时，加强尾渣和贫矿利用技术、环境污染治理和生态维护技术、节能减排技术等先进技术的研发与推广应用，建立节约集约发展模式，大力发展循环经济，实现经济、社会、环境的协调发展。

三是关注民生、惠及民生需要科技提供有效支持。湘西州属欠发达地区。广大农民素质低，谋生技能激进单一，收入水平低，农村劳动力转移和脱贫致富的压力大；矿山数量多，分布较分散，生产管理方式较落后，平安隐患多，平安保证能力有限；受矿山开采的影响，密矿区发生塌方、泥石流等自然灾害的可能性比一般地区要高；公共医疗与卫生体系不健全，医疗保健总体水平偏低。为此，解决公共平安、自然灾害预防、农民脱贫致富、人口健康等重大民生问题，迫切需要依靠科学技术的进步，加强民生科技的研发和推广应用，有效改善人民群众的生活环境和质量。

二、科技创新能力的不时提升。

州科技工作紧扣科教兴州战略目标，十一五”以来。依照增强自主创新能力、建设创新型湘西的总体要求，依托外地优势资源和骨干企业，加强产学研合作，积极推进科技效果转化和产业化，企业技术创新意识越来越强，优势产业和特色产业的科技创新水平不时提升，科技改善生态环境和民生的能力显著增强，科技对经济发展的贡献率由2005年的40%提高至2009年的51%为转变经济发展方式奠定了良好的基础。

一是科技创新能力大幅度提升。目前。全州共有各类科研机构7个，专业技术人员46000余人。2006-2009年研发、引进和推广新技术400余项，专利申请量732件，科技效果转化率达到50%各类科技计划项目新增产值30多亿元、利税6亿元。

二是高新技术产业快速发展。通过政策引导、项目支持、技术服务等方式。开发了纳米果王素、高纯电解金属锰、高性能锰铝合金、超细活性锌粉、超微细球形铝粉等具有较强市场竞争力的高新技术产品45个，高新技术产品产值年均增长率达25%高新技术产业增加值占工业增加值的比例达20%

三是科技服务“三农”效果显著。新品种选育、良种繁育、栽培技术集成、科技示范基地和农村科技服务体系建设等方面效果显著。2006-2009年引进推广农业新技术、新品种300多项。建立农业科技示范基地14万余亩，主要农产品良种覆盖率达到90%以上，初步形成具有湘西特色的三大农业支柱产业。

四是科技促进民生作用凸现。公共平安、人口健康、教育培训、生态环保等方面。

三、突出重点。

一）着力构建四大优势产业的技术支撑体系。

突破精深加工和综合利用关键技术、共性技术，新材料产业：实施锰、锌、钒、铝等精深加工等重大科技专项。着力开发一批高附加值的拳头产品，延长产业链条，推动采选冶业向新资料产业转型，集中力量做大做强湘西国家锰精深加工特色产业基地，培育以锰锌钒铝为重点的新资料产业集群，打造成为中西部地区重要的国家新资料产业化基地。

培育和引进一批高新技术产业化项目和龙头核心企业，生物医药产业：以现代中药种植、有效成分提取与民族医药等重大科技专项。打造以现代中药、植物提取、民族医药为重点的生物医药产业集群。

推进桔橘、猕猴桃、茶叶、百合、玉米等量大面广的农作物新品种选育、栽培技术的示范和推广，健康食品产业：实施优势农产品和名贵动物等重大科技专项。加强农产品精深加工和皮渣综合利用技术开发；加强山区水面特色水产，以及梅花鹿、湘西黄牛、湘西黑猪、大倪等名贵动物资源的开发，培育绿色食品、特色食品为重点的健康食品产业集群。

加快运用现代信息技术、新能源技术等提升旅游管理水平。现代旅游业：实施文化创意旅游、特色旅游商品、旅游管理等重大科技专项。

二）大力发展民生科技。

突破锰锌钒铝等矿产资源的废渣和低品位矿的综合利用关键技术，资源综合利用与环境维护领域：实施废渣有价金属、水果皮渣综合利用重大科技专项。资源加工利用密集区开展循环利用的科技示范，开展大力发展循环经济。

实施节能与热能回收利用重大科技专项。节能减排领域：针对当前我州电解锰、电解锌行业能源消耗高、电力价格上涨导致企业效益大幅度降低甚至举步维艰的实际需求。

突破一批关键技术，公共服务领域：发挥科技在解决或改善地方病防治、气象与地质灾害、公共医疗体系、居住环境、社会突发事件中的重要作用。优化社会公共服务设施设备，显著提升民生保证能力。

三）加强科技创新基础能力建设。

一是加强技术研发平台建设。实施州级科技创新环境支撑计划。推动企业技术创新能力建设。充分发挥吉首大学在湘西技术创新能力建设中的重要作用，打造成为我州的先进实用技术集成、引进消化吸收再创新基地和共性技术的推广中心。

二是加强效果转化平台建设。以高新技术特色产业基地、工业园区为载体。通过与园区、高校和企业联合，重点组建中科院湖南技术转移中心湘西分中心，新材料、生物医药、绿色健康食品以及生态环境等领域衔接和转化先进实用技术。

三是加强科技示范基地建设。特色农业密集县（市）建设一批种植、养殖科技示范基地、示范乡（镇）示范村和示范户；以企业为载体。加强矿山生态恢复、污染治理、资源综合利用的科技示范基地建设；旅游景区，建设一批信息技术、新能源技术、文化创意技术的集成与示范基地和科普旅游示范基地。

四是完善农村科技服务体系。建立和完善新型农业技术推广体系和新型农村科技服务体系。重点抓好科技特派员制度、12396星火科技服务网络、现代科技远程教育网络和农村专业技术合作社等农村科技服务体系建设。

四）完善科技创新促进发展方式转变的保证机制。

一是加强组织领导和能力建设。全州上下要进一步增强对依靠科技进步转变经济发展方式的重要性和紧迫性的认识。

二是继续深化产学研合作。全面推进州校科技合作。不时拓展合作广度和深度，形成产学研合作长效机制。

三是多渠道增加科技投入。树立科技投入就是经济投入的理念。并建立稳定的财政科技投入增长机制，州本级财政科技投入要达到财政支出的1.5%完善投入机制，整合国家、省和州的各类专项资金，重点扶持10个左右的高生长性和潜力型企业，单个企业（项目）要形成千万元级的投入规模。

篇6

闯海的“龙王”，领域深耕

1990年代，人们把创业叫做“下海”。改革开放语境中的“下海”，则更多意味着巨大的风险和可观的回报，带有敢于拼搏、勇于创新的意味。“海”，则成了市场经济发展过程中所产生的新的社会空间的隐喻。1998年，22岁的李奕迅跟着父亲下海，走上了创业的道路，国企出身的父亲在奶粉加工行业工作多年，眼光老道，他意识到绥化这块富饶的黑土地，是全国重要的商品粮基地、草食畜牧基地、农牧产品基地和绿色食品基地，这些名号依靠丰富的农产品优势，能完全能打造出一个属于他们爷俩的世界来。父亲关注的是乳业，李奕迅则把目光投向黑土地上葳蕤生长的大豆。李奕迅给企业定名为龙王，用优质大豆做上乘的豆浆粉。

李奕迅说：“我是中国国内最早生产豆浆粉的前三家企业之一。早在1986年左右，已经有黑龙江公司引进日本生产线做豆浆粉，它应该是第一家豆浆生产企业。1992年，维维开始做豆奶粉，1998年我们开始做豆浆粉。”豆奶粉是一种新型固体饮料，它综合了大豆和牛奶的营养成分，具有口感细腻、香味浓郁、营养丰富、携带方便等特点。豆浆粉是指大豆通过烘干脱皮去芽（低嘌呤）、精细研磨、排渣、脱腥、灭酶等步骤后制成的粉状即溶速食饮品，健康、营养、便捷。与维维不同的是，龙王十八年如一日，专注于豆浆粉领域的深耕。随着生产工艺和流程不断地进步，如今在营养成分、口感、食用便捷程度上都已经超越了现磨豆浆。

李奕迅犹记创业初期，厂房外是半人多高的草丛，他亲自出马，除草、开辟道路，才打理出一个最初的模样。买了机器进厂房，跟着调试，当机器开始隆隆启动时，那声音让年轻的李奕迅兴奋了很久。而今，龙王食品10万亩的非转基因大豆种植基地是世界仅存的三块寒地黑土之一，有机质含量大约是黄土的10倍。经中国绿色食品发展中心许可使用“绿色食品商标”、“有机食品标标志”，经德国BCS有机认证机构认证，可使用欧盟和美国通行的“有机食品标志”。

龙抬头，向经典致敬

龙王企业发展的第一阶段是草创阶段，李奕迅说：“当时为了打响品牌，我们特意赶去广交会。”龙王企业发展的第二阶段是代工出口，产品远销美洲、欧洲和亚洲各地。这个阶段，让李奕迅重视到了精益管理和产品的标准化。他说：“最初和日本公司合作的时候，对方连产品在箱子里怎么码放都用图纸标得一清二楚，不过我们并没有遵照执行。日本公司在大连港开箱验货，让我们第一次懂得精细化管理的重要性。”2001年后，更多的跨国餐饮和食品企业开始寻找供应源。以豆浆为主打的中国台湾省连锁餐饮公司永和，在黑龙江等地寻求建造新的豆浆粉制造基地。拥有加工厂并掌握着农场粮源的龙王豆浆被选为早期的合作代工伙伴。龙王发展的第三A段是与百胜餐饮集团旗下的肯德基等大公司合作。2006年，肯德基开始研发豆浆，但传统的现磨工艺无法满足全国3000家门店的统一品质和食品安全的要求，而市面上出售的普通豆浆粉工艺简单，口味不能达标。为此，肯德基找来益海嘉里开发新配方，再吸纳龙王豆浆加入供应竞争。与肯德基的合作，让李奕迅了解到了供应链及系统建立的必要性。李奕迅说：“这三大阶段是比较特殊的三个阶段，三个阶段让龙王变得不一样。”

传统企业的营销模式在互联网出现之前，可谓是顺风顺水，肯德基和永和豆浆的合作机会，令龙王豆浆尝到了不少甜头，更多的跨国餐饮和食品企业开始寻找供应源，为龙王奠定了餐饮界巨头的基础。2013年，龙王完成4亿元的营收业绩，在百亿元级的豆浆粉市场上占得数个百分点的份额，并在年底投建了一个年产量5万吨的工厂，待到完成时，7.5万吨的总产能将让龙王成为豆浆粉行业真正的规模“龙头”。

但是，随着企业的日益壮大，李奕迅开始关注到品牌发展的重要性。李奕迅在他的文章中说：“我曾经希望打造一个豆浆业界的富士康，不管有多少品牌，张三，王二，一律是我李四的粉，抛了哪块板砖，都是龙王这块金玉，可是，怎么可能呢？大到郭台铭，也是挣扎在亏损和盈利的边缘，一算利润，不够给员工发社保的，神话的光环没有，早晚一去不回头。对大客户的过度依赖，代工厂的恶性竞争，刀口混饭吃，每一口都用后槽牙咬着腮帮子。”

以人为本，关注“人性化”的需求

早在2008年，李奕迅已经注意到随着互联网的崛起，产品将会有新的机遇，而他更适时地推广龙王品牌。

李奕迅成立品牌事业部线上组，尝试通过微博和微信等社会化工具等来做品牌推广，并在天猫、淘宝、1号店和我买网等主流电商设立店面。此外，龙王豆浆粉的线下直营门店逐渐开张，旨在为线上销售形成O2O的闭环。

李奕迅设立的线下直营门店叫豆尔文。达尔文是英国生物学家、进化论的奠基者。李奕迅说：“食物也需要更新换代，为满足现在社会年轻人的生活需求，大豆需要进化，酸奶需要进化。”所以潮牌“豆尔文”是全球首家植物酸奶店，李奕迅和他的团队一起研发出了大豆酸奶、大豆冰激凌、大豆饮品等好吃不发胖的健康食品。

篇7

虽然都姓默多克，但是大卫·默多克显然不像传媒大亨鲁伯特·默多克那样名震天下；除非，他能打破一个吉尼斯世界纪录——活到125岁。目前世界上最长寿的人活到了122.5岁，是一名来自法国的女性，死于1997年，而世界上最长寿的男子寿命为115.5岁。

这位拥有27亿美元资产的食品大亨已87岁高龄，他认为自己非常有可能活到125岁，因为过去25年来他的饮食都严格遵照健康食谱，此外他还斥资5亿美元建立了一所先进的食品研究中心。在过去很多年中，他的身体一直保持着近乎完美的健康状态。默多克说：“几十年来我的身体一直没什么毛病，腰不酸、背不痛、头不疼。”

【第一幕】妻子英年早逝 默多克重视健康

默多克的母亲在他17岁时去世，享年42岁。1967年，默多克在40多岁时迎娶了第三任妻子加布瑞尔。默多克非常爱她，他们生了两个儿子，生活非常幸福。默多克说：“我们的兴趣爱好都是一致的，在这个世界上你很难找到这样一个人。”然而1983年，加布瑞尔被诊断为卵巢癌晚期，虽然没有有效的治疗方法，但默多克非常希望她能恢复健康。默多克尝试去研究健康食谱，这也成了他此后一直坚持的饮食方案。

很多癌症都与环境有关，加布瑞尔的家族并没有卵巢癌的病史，因此默多克坚信生活方式是令加布瑞尔患上癌症的元凶。默多克说：“如果那时我知道健康饮食的重要性，就能保住我妻子的命，或许还能让我母亲活得更久一些。”1985年，与默多克结婚18年后，43岁的加布瑞尔去世。

尽管此后默多克还结过两次婚，但每次婚姻都不长久，现在他已独身十多年了，他常常提到“我的妻子”，这个妻子指的就是加布瑞尔，他的家里也到处摆满了加布瑞尔的照片。正是由于对妻子加布瑞尔的爱，默多克才致力于研究和追求健康饮食。

【第二幕】默多克的健康食谱 果蔬为主

默多克的健康食谱中包含20种果蔬，他每天喝两三次鲜榨果蔬汁，以补充植物纤维和维生素。他每天还吃大量的海鲜、蛋白、豆类和坚果，以补充因严格控制奶制品、肉类和禽类的摄人所缺少的蛋白质。此外，他的食品黑名单上还有酒类、糖和盐。

虽然默多克身高只有1.72米左右，且头发花白、满脸皱纹，但他精力充沛，这令他显得较为年轻。在家里时，他每隔20分钟就会离开座椅一次，拿木块给壁炉添柴。他把体重保持在127斤，但他从不计算饮食的卡路里含量，不认为严格控制食物热量能延长寿命。不过他确实相信体重超重会缩短寿命，也经常提醒身边的人们注意控制体重。

去饭店吃饭时，默多克都会把黄油碟推给服务员，让他们“把死亡拿下餐桌”。如果他的雇员和朋友在咖啡、牛奶里加糖，他会问他们“为什么要自杀”。如果有人没把健康食品吃完，他会责问他们“挥霍了多少维生素”。当然，默多克的食谱里也有甜食：用黑巧克力和核桃制成的不合面粉的曲奇饼干，不是用糖来增加甜味，而是用蜂蜜。

世界上有很多人用各种方法来追求长寿，默多克的方式相对主流，比起前沿科技，更为依靠个人的自律。他吃一些果蔬的茎和皮，这看起来是有点奇怪，但这种怪异并不具有危险性。他的饮食以果蔬为主，严格控制动物油脂的摄入，但依据医学专家的推荐通过食用豆制品等来保证蛋白质的摄入量。

默多克很注意每天保持一定的日晒时间，这对于维生素D的吸收来说非常关键，但为了防止皮肤癌也不能日晒过多。他每天争取晚上11点前上床睡觉，睡眠时间至少为6小时。也许他的健康方案里最富争议的是他拒绝服用任何药物，他认为这实在没什么必要。

【第三幕】默多克剑指125岁很多人不看好

87岁的默多克相信自己能够打破吉尼斯世界纪录，活到125岁。但他的医生称，尽管默多克有着理想的血压、干净的血管和良好的肌肉张力，但这并不一定能让他活到125岁。他们指出，默多克直到60多岁时才开始采用健康饮食，并且遗传基因对人的寿命所起的作用通常胜过生活习惯所起的作用。尽管默多克的父亲活到了90多岁，但他的母亲早逝，姐妹也都不长寿。

现在普通美国男子的平均寿命仅为75.5岁，且一般来说，活到87岁的美国男子有望再享有5.25年的寿命。

寿命研究专家S·杰·奥尔善斯奇表示：“没有记录显示，有任何人为方法能从根本上延长人类寿命。”针对默多克的健康饮食习惯，奥尔善斯奇称类似方法只是“让寿命超过遗传潜力”的可能途径，但“遗憾的是，他也很有可能无法活到125岁”。

默多克食品研究中心成员、杜克大学心脏病专家罗伯特·卡利夫认为，虽然默多克的饮食方案值得称赞，但也并未被证明是长寿的“助推器”。他说：“想要知道食用某种食物是否能延长寿命。需要通过对整整一代人的研究才能得出答案。”

【第四幕】花钱建研究中心 望所有人饮食健康

默多克表示希望消灭糖尿病、心脏病、癌症等健康杀手，他身边的科学家们说。默多克非常乐观，他相信自己能打败这些疾病。他虽然没能救活加布瑞尔，但他希望能拯救他人。他的食品研究中心不仅是为他个人服务的，而是要把他所知道的健康饮食向大众推广。

在《福布斯》杂志最新的全美400名富豪榜单中，都乐食品公司所有者默多克排名第130位，资产约为27亿美元。凭借丰厚的财富，默多克将自己的健康饮食方案推向了大众。最近几年来，他斥资5亿美元建造了北卡罗来纳研究中心，目的是为了通过科学证明，有针对性地摄取品种丰富的果蔬能延年益寿。

这个研究中心非常宏伟，让周围的建筑都黯然失色，其内部是配备了尖端设备的世界级实验室。研究中心的中部是大卫·默多克核心实验室，这个实验室的地板和墙壁铺满了白色大理石，天花板上有一幅巨型彩色壁画，画中包含了默多克食谱中的24种主要食品。这些食品呈环状分布，围绕着一只展翅的雄鹰，它就象征着默多克本人。

在位于加利福尼亚州的都乐食品公司总部的对面，有默多克建造的一家酒店，他计划在酒店里建立加州健康长寿研究所，它将是一个集医疗套房、水疗中心和示范厨房为一体的机构。这个酒店和研究所很好地解释了默多克的健康理念和商业利益之间的联系，他的食品研究中心也是如此。都乐公司是世界上最大的果蔬生产商，因此研究果蔬的健康价值也对公司十分有益。

篇8

随着经济社会的不断发展和生活水平的不断提高，人们的健康意识也日益增强。近年来国内外发生的食品安全事故，更引发了人们对食品安全问题的关注。绿色食品是一种健康无污染的食品，可满足消费者对食品安全的需求，近年来其发展方兴未艾，前景十分广阔。

不同学者对绿色食品的概念和内涵从多种角度进行了诠释。目前刘连馥(2004)等提出的定义被广泛采用，认为绿色食品是指“遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品”。“特定的生产方式”指在生产、加工过程中按绿色食品的标准、禁用或限量使用化学农药、肥料、添加剂等物质，对产品实施全程质量控制，依法对产品实行标志管理。在种类组成上，包括粮油、畜禽蛋奶、蔬菜、果品、饮料酒类、水海产品和其它等9大类初级食用农产品及其加工品；从产品质量方面，绿色食品生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，绿色食品必须获得绿色食品认证标志；根据质量的不同等级标准，绿色食品又可分为A级和AA级两种，其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学材料，AA级不允许在生产过程中使用化学制品以及其他有害于环境和健康的物质。

我国绿色食品产业始于20世纪90年代初,尽管历史不长, 但保持了全面、健康地加快发展，已成为一个极富成长性的新兴产业。据相关资料，至2007年，绿色食品新认证企业2371家，产品6263个，分别比2006年增长14.9％和10.3％，绿色食品企业总数达到5740家，产品总数达到15238个，实物总量8300万吨；产品年销售额1929亿元；环境监测的农田、草场、林地、水域面积23000万亩。绿色食品产业发展速度不断加快，绿色食品生产已逐渐呈现出规模化、商品化、品牌化的态势，具有良好的发展前景。

二、绿色食品产业发展中存在的问题

1.绿色食品生产规模较小

由于绿色食品生产(加工)基地前期建设投资大，单体企业或农户仅靠自身力量难以完成该任务，导致企业或农户不愿独立投资建设，无法实现绿色食品生产规模化，从而导致绿色食品的产能不高；其次，因此，由于绿色产品实行“从土地到餐桌”严格的全程质量控制，所有生产环节都要求符合标准，因此对生产的技术要求比较高，要求许多生产环节中加大科技投入力度，如购买设备、农技训员等，同样需要投入大量资金，导致绿色食品产业化进程受到一定程度的约束。

2.绿色食品品种较少

目前我国绿色食品生产及销售市场仍以粮食为主，占到绿色食品总供给量的50%以上，而其他种类的的绿色食品较少。在面对当前消费者多样化的消费行为与消费心理的情况下，由于绿色食品种类未实现多样化难以满足公众的消费需求，影响了消费者的消费欲望，制约了绿色食品市场的快速发展。

3.绿色食品市场份额较小

绿色食品是安全无污染的食品,但在我国绿色食品的市场占有率还不高。这可能主要由三个原因所致，一是相对于传统食品而言，绿色食品往往售价较高，加之居民实际消费能力的关系，使得绿色食品无法成为人们餐桌的“主角”；二是人们对绿色食品认识不够充分，其产品质量标准，产品特点及优势了解相对不足；三是由于部分食品安全性的问题属于长期性、潜伏性的特点，短时期内无法体现出危害性，也影响了人们对绿色食品的重视程度。

4.绿色食品产业抗风险能力低

尽管绿色食品产业具有良好的发展前景，但目前还未形成完善的风险防御机制。由于农产品市场情况的变化，绿色食品经济效益会出现波动，由于绿色食品产业往往涉及公司、农户、投资方等众多参与者，如何保证各参与方共同抵御市场风险，避免某一或某些参与方利益受到较大损害而丧失积极性，进而影响绿色食品产业的发展。

三、绿色食品产业化发展模式

绿色食品是食品产业的发展方向，尽管目前存在规模较小等问题，但其发展空间很大。而以市场需求为导向，实现绿色食品的产业化正是推动绿色食品快速、健康发展的重要途径。绿色食品产业化是建立在资源可持续利用和良好环境基础上，以绿色食品为主导，以生产基地为依托，利用绿色农业的规模经济和范围经济优势及一体化的产销组织方式实现绿色食品的经济效益与生态效益循环互动的过程。绿色食品产业化通常涉及基地(工厂)、农户(工人)、公司等参与主体，包括生产(加工)、营销及服务体系等，下面就我国绿色食品产业产业化各环节的可能模式进行分析。

1.生产(加工)环节

绿色食品生产(加工)主要有基地(工厂)、农户(工人)和公司等参与。农户(工人)是绿色食品生产中的主要劳动者；基地(工厂)在绿色食品生产过程中主要起到两方面的作用：首先，生产基地作为绿色产品的原产地，其生态环境必须符合国家相关标准，争取不会在绿色产品生产过程中对其造成污染，杜绝绿色食品“源头污染”的可能性；其次，在绿色食品产业化过程中，生产基地还应作为绿色食品的展示销售平台，使更多的消费者能够了解绿色食品的生产流程，从而进一步增强人们对绿色食品的信赖感；公司在绿色食品产业化的进程中起着举足轻重的作用，通过发展壮大龙头企业，不但带动当地经济发展，还可以打响品牌，扩大市场占有率，使绿色食品产业能够尽快做大做强。按生产(加工)过程的组织形式不同，通常包括以下模式：

(1)农户(工人)+基地(工厂)模式。这种模式是绿色食品产业化最基本的模式，即通过农户(工人)直接进行种植，通过种植基地(工厂)加工，然后通过商场或其他渠道销售。但是因为在绿色食品生产、销售的过程中需经多方严格认证，但由于劳动力技能培训等问题，目前这种模式在我国较少。

(2)公司+基地(工厂)模式。该模式中公司直接租用农民土地，由公司建设基地或工厂，公司工人进行绿色食品生产或加工。该模式便于公司严格控制绿色食品生产与加工过程，确保产品质量。但往往投资较大，公司具有较大的风险性。

(3)公司+农户模式。在这种模式中，公司提供技术、生产资料等服务，为农户生产和加工进行指导，这就可以避免由于农户盲目种植，导致最终产品不符合相关标准的情况发生。最后，公司通过订单和合约形式，对合格的产品进行收购。这种模式在一定程度上使公司避免在生产初期投入大量资金进行基地建设，节约了成本，又可以保证农民的利益，有利于提高农户的生产积极性，许多大型公司在发展绿色食品产业化时都采取这种发展模式。

(4)公司+基地+农户模式。在这种模式是指以大型龙头企业为基础，由公司进行生产基地建设，雇佣农户(工人)进行绿色食品的生产和加工。公司为绿色产品的生产提供生产资料，对生产过程进行严格把关，可以保证绿色食品的生产环节达标，最后对生产出的产品进行统一包装、销售。这种模式在由于是公司在全程监管，完全可以保证产品质量，因此在很多绿色食品产业化中都采取这种模式。

2.销售环节

绿色食品产业化须以市场为导向，而商场、农产品市场或专营店等销售渠道对绿色食品的销售具有十分重要的作用。目前我国绿色食品的销售渠道主要有两种：

(1)商场(超市)+公司(农户)模式。该模式以综合性商场或超市为销售平台，农户或公司为商场(超市)提供绿色食品，依赖于大型的卖场进行销售。商场(超市)为绿色食品提供了良好的展示平台和宣传窗口，对推广绿色食品观念，促进绿色食品的销售具有很好的效果；同时，绿色食品自身属于优质产品，经营绿色食品反映商场(超市)紧跟绿色消费时尚，重视产品安全质量，对提升卖场形象具有积极意义。目前，我国绿色食品销售多采用此类模式。

(2)专营店+公司(农户)模式。为拓展绿色食品的销售渠道，今后的发展中，绿色食品的销售可加大绿色食品商店特许经营、直销店等发展模式，一来可以减少中间环节，从而降低成本；二来可以扩大市场占有率，突出品牌效应。多渠道的销售网络的简历能提高绿色食品产业的风险防御能力。

3.管理与服务环节

绿色食品产业化还要求相关的管理与服务环节，主要包括：

(1)政府部门。由于绿色产品实施严格的品质及过程管理，加之产业化过程中涉及众多经济主体，政府部门通过加强对绿色食品产业的引导、扶持、监管和协调，确保绿色食品产业化的平稳、健康发展。

(2)中介(科研)组织。由于在实际生产过程中，公司往往无法对农户（工人）的工作情况进行监督和管理，而且有些时候还需要对农户（工人）进行相关培训和技术指导，因此，需要引入第三方，形成“公司+中介(培训机构、科研机构)+农户”的发展模式。其中由中介（科研）组织牵头，一方面对农户进行科技服务，以保证绿色食品质量，另一方面积极与公司联系，扩大绿色食品的销售渠道。这样就更好的在绿色食品产业发展中加大科技投入，实现产学研一体化。

(3)运输机构。绿色食品的生产、销售往往是跨地域进行的，为避免产品积压，损害公司和农户（工人）的利益，就要积极拓展运输渠道，发展第三方物流有利于绿色食品产业升级和增长方式的转变，能够更好的将绿色食品产和销衔接起来，实现供销一体化。

四、绿色食品的产业化发展对策

通过发展绿色食品产业化，可以实现种养加、产供销及农工商一体化经营，带动相关经济产业快速发展，产业化经营是绿色食品的发展的必由之路。为使绿色产品生产能够顺利的实现产业化发展，必须要注意以下几个关键的问题：

1.因地制宜制定绿色食品发展规划。在发展绿色食品产业过程中，要因地制宜根据区域优势来发展主导绿色食品，选择合理的发展模式。有些地方原先的基础比较好，已经初步具备了发展绿色食品产业的基本条件，加以扶持，即可形成一定的产业规模；还有些地方具有良好的资源优势，本身已经具备一定的品牌概念，只要经过一定方式加以整合，其规模就可以迅速发展扩大。

2.大力培育绿色食品龙头企业。发展和壮大绿色食品生产基地，必须要依靠龙头企业做大做强。依托绿色食品龙头企业，既可以使产品的质量有所保证，使绿色食品的概念尽快的被消费者认可，又可以带动当地绿色食品产业规模的扩大，形成一定的产业优势。以公司为主体，基地为依托，实现产销一体化。

3.加大绿色食品质量进行监管力度。绿色食品提出了安全、健康食品的绿色概念，为了使消费者能够买的放心，吃的安心，应对绿色食品生产的各个环节，依据绿色食品产地环境质量标准、绿色食品生产技术标准、绿色食品产品标准、绿色食品包装标签标准、绿色食品贮藏、运输标准、绿色食品其它相关标准，实施严格的质量全程认证。既保证绿色食品的产品质量，又可提高整个生产过程的标准化水平。

4.拓展融资渠道。绿色食品产业投入较大，仅靠公司和农民自身的投入是不够的，为实现绿色食品的规模化、产业化发展，拓展融资渠道，吸引包括政府扶持、企业、个人投资参股等多种途径投资，才能保证绿色食品产业化的顺利进行。

5.提升绿色食品的认知度。尽管绿色食品是健康食品，代表了食品产业发展的新方向，但对绿色食品的整体宣传不力,使许多消费者并不十分清楚什么是绿色食品,对绿色食品存在种种误解。由于消费者没有形成对绿色食品的正确认识，加之绿色食品的价格也比普通食品要高，因此必须要加强对绿色食品的宣传，使人们充分认识绿色食品的重要性，从而形成消费意识。

6.加强绿色食品产业的管理与服务等支撑能力建设。加强政府部门为发展绿色食品提供相关政策支持和提业平台；相关科研机构和农业技术推广机构则重点在为公司、工厂工人和从业农户提供技术支持；生产用物质和运输服务等部门则可加大网点建设力度，为农业产业化创造良好的生产及销售条件。

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篇9

在世界多个地方遭到重创业绩不断下滑的形势下；在中国市场肯德基达到900家分店，而自己仅580家的竞争压力下；2003年9月25日，刚刚从全球财务危机中缓过神来的麦当劳，在全球120多个国家同步推动“我就喜欢（i'mlovin'it）”的全新品牌活动，意在通过此次重大决策调整其品牌战略，重塑昔日辉煌。

正如笔者以前文章分析所表，麦当劳的“内忧外患”非一日之积累，而如今要抚平创口也不能仅图“一时之快”。从市场背景和发展远景来看，麦当劳的战略调整实有必要，只是，此次“变脸”前路几何仍然未知，就笔者关注的几个层面来看，麦当劳的品牌进程依然存在诸多变数。

新品牌战略的“顾此失彼”

据悉，“我就喜欢”是麦当劳有史以来首次在全球范围内同一时期、同一组广告、同一种诉求进行的品牌推广，按麦当劳中国公司高层的说法，公司欲借此次“变脸”重新建立麦当劳的品牌关系，重燃雇员及顾客对麦当劳的热情。

多年以来，麦当劳都是紧密围绕家庭为主的目标顾客群，并且成功地确立了“家庭”快餐的全球品牌形象，而今，麦当劳新品牌战略抛开家庭文化，转向25－35岁的年轻人群，也是顺应市场变化的无奈之举：

一方面，“家庭”市场的丰厚利润一直是各大快餐品牌争夺的香饽饽，但是由于“家庭”市场的进入门槛太低，大量竞争者的涌入和模仿，包括促销手段日趋“同质化”，使得麦当劳应对起来越来越力不从心，整个行业的利润也被逐步摊薄。在产品和服务上已不占优势，而已趋成熟的消费者却是日见挑剔，迫使麦当劳朝着品牌的附加价值寻找突破口。

另一方面，正在崛起的年轻消费群体已不容忽视，加之全球社会晚婚晚育和独身的现象日益增多，单身和丁克家庭正在迅速壮大，这个新兴的“年轻人市场”表现出的旺盛消费力，显然对麦当劳充满了非同寻常的诱惑。但是，这种诱惑又与“家庭”文化走的却是不同的两条道，这对麦当劳原来的“家庭”市场定位带来了挑战。

麦当劳原本的“家庭”市场定位，是以儿童为核心的，但是这个市场的真正购买行为却是由家长来实施，随着对麦当劳导致肥胖的指责在全世界蔓延开来，多数家长已经开始审视孩子的健康问题，“尝尝麦当劳”似乎已不再等同于“常常欢笑”了。在“家庭”市场产生危机的时刻，麦当劳不选择维护反而回避，将“欢笑”矛头转向年轻人，将在较大程度上流失原来的忠诚消费者。

尽管麦当劳中国高层对此表示不担心，而且在宣传上也将陆续推出针对妈妈和宝宝的“我就喜欢”广告，但是不可否认的是麦当劳的品牌消费群重心已不在妈妈和宝宝这边了；况且，新的品牌广告形象代表的是一种时尚的个性文化，是一种年轻人自我实现、自由不羁的生活态度，这种“酷”文化能从多大把握打动妈妈们的“心”，又能有多少的宝宝能和麦当劳叔叔一起扮酷呢？当家庭的温馨和欢乐渐渐地成了新品牌战略的附属品，那些忠实的拥趸者可能会为了“生活好滋味”，而转投肯德基等品牌的门下了。

再者，由于中国本土“家庭”观念颇为保守，对“年轻人”的时尚文化接受并不如欧美那样“深刻”，这些家长一般不愿意自己的小孩过早地接触那种所谓“年轻人”的“欧化”的时尚文化和消费观念；此外，“年轻人”消费群体发展还不成熟，他们更倾向于选择一些酒吧、咖啡厅等场所而与儿童区分开来。

还有一点更值得商榷，尽管面临诸多的困难，麦当劳的“温馨家庭、欢乐生活”的品牌形象已经深入民心，而如今的新战略却突然改变了这一根深蒂固、辛苦培育了近50年的品牌形象，对麦当劳而言不能不说是一个很大的损失和遗憾，而且据悉新品牌推广单单广告方面的费用就已经是一个天文数字，如此伤筋动骨，对麦当劳来说是否会得不偿失？

其实，笔者认为麦当劳更应该做的是基于品牌积累上的改进，而不是对以前品牌资产的抛却，“我就喜欢”与其说是麦当劳的品牌战略改头换面，倒不如是麦当劳重新开发的新“促销活动”来的更好些。那么，麦当劳新的品牌战略又能走多远？这是一个极大的变数。

品牌延伸的“力不从心”

就在麦当劳的全新品牌战略推出后不久，2004年03月18日，据《北京青年报》消息，“麦当劳旗下的儿童服装玩具品牌“McKids”近日已在上海开出第一家门店，这个全球快餐巨头也开始参与竞争快速增长的中国儿童消费市场。”同时，华东地区的几家A级百货商场已被挑选为“McKids”中国的首发市场，这标志着麦当劳在全球市场的品牌延伸新举措已经开始实施。

据悉，Mckids作为“麦当劳”品牌的延伸，也是麦当劳一个新的国际化、多元化的零售许可计划，其产品线涉及童装、鞋类、玩具、包、眼镜、饰品、电玩、录像/DVD、书籍等多项领域，首批在中国上市的产品包括童装、鞋、包、眼镜、配饰等。麦当劳全球Mckids营销计划将在随后几年里推出价值超过5000万美元的全球推广计划，并利用麦当劳餐厅进行互动推销。

而中国市场已被麦当劳总部定位在全球范围内推广Mckids品牌的“试验场”，Mckids登陆中国后，最迟不晚于2005年初，其系列产品将在美国、加拿大、墨西哥、日本、澳大利亚、韩国、中国台湾地区以及其他西欧国家陆续全面推出。

Mckids是麦当劳为开拓儿童用品领域市场创立的品牌，目前只在美国本土销售童装产品，通过沃尔玛作为主要的销售渠道。如今，Mckids在整个东亚的生产与销售中心都转移到中国，根本原因还是期望在增长最快的中国儿童消费市场寻找到新的利润增长点。但是，在笔者看来，麦当劳新品牌的推出，似有三点不妥：

一是与新的品牌战略的冲突。

“我就喜欢”呼出了现时大多数年轻人的“心声”，单就策略本身而言，其应该算作为“BIG IDEA”，但从麦当劳品牌系统来看，已经脱离了以往路线，正如上文中所担心的，新的品牌战略对维系“家庭”消费群作用并不显见。而Mckids瞄准的正是“儿童”市场，当家长们感受着年轻人超炫的“我就喜欢”个性时，是否能在动感的节奏中“闹中取静”认同这一新的儿童品牌。或者说，在麦当劳新的品牌战略下Mckids的品牌内涵到底是什么？在Mckids的市场推广中要不要借势“麦当劳”的品牌资源？借势的话又如何与现在的主营业务推广相协调？

二是与主营业务的资源冲突。

麦当劳的主营业务刚从全球的颓势中缓过劲来，财务收支也刚趋于好转，品牌战略因应市场销售而作出新的调整本也不为过。但是，在主营业务刚作策略性调整，前景仍未可预知的前提下，在为达成新的品牌诉求传播已耗费大量推广费用的现实前，Mckids雄心勃勃的“5000万美元”市场推广费用，对于麦当劳脆弱的资金链来说，仍不乏有勉强之嫌；或者说，以百事可乐一个小小的包装改变，就在广告和促销上耗资数亿美元之巨，最后销售业绩却收效甚微为例，在麦当劳仍处于的“多事之秋”，Mckids的出现似有乱中添乱之虞？

三是品牌延伸的规划冲突。

在笔者看来，品牌延伸有三个原则，第一是在不影响主营业务的前提下的市场增值策略，第二是作为推动主品牌业务的“银色子弹”，第三是能够借势主品牌形象资源加速新产品的市场占有率。如果品牌延伸不成功或触怒了消费者，他们就会拒绝这个新生产品。如上文分析，Mckids似乎在三个原则上都出现了问题，这就需要我们拭目以待，麦当劳的品牌延伸是否会带来好处？

品牌公关的“外实内虚”

配合新的品牌战略，除开高费用的广告攻势外，麦当劳相应的品牌公关工作也在有条不紊的展开。

首先是姚明的加盟。

洛杉矶当地时间2004年2月12日，麦当劳宣布与NBA休斯敦火箭队的中国球员姚明签约，姚明也正式成为了麦当劳的品牌代言人。

“姚明赋予了麦当劳品牌所需要的一切优点：年轻，充满乐趣并且富有运动精神，这和当代消费者以及文化的发展趋势非常吻合”，麦当劳的执行副总裁拉里赖特说：“姚明独一无二的伟大人格和超越国界的影响力，非常适合我们最新的全球推广战略。”

事实如此，以姚明目前的全球知名度和形象魅力，在麦当劳的全球推广活动中，姚明无疑是其中关键的棋子。

其次与奥运会合作。

麦当劳成功续约成为2006至2012年夏、冬季奥运会的全球合作伙伴，这是麦当劳对该项国际体坛盛事以及参加该项世界顶级赛事的运动员的长期支持的延续，也是麦当劳首次续签长达8年的奥运赞助合同。

麦当劳首席执行官吉姆坎塔卢普表示：“麦当劳作为奥运会的合作伙伴迄今已近30年，因为我们信仰奥运会的精神和理想，而且为此深感自豪。作为每天向4，700万顾客提供服务的闻名世界的品牌，我们和奥运会一样坚持团队精神、精益求精、追求完美的原则精髓，这也是奥运会成为全世界优秀楷模的原因所在。”

作为奥运会全球合作伙伴，麦当劳的权益除了在奥运会上提供餐饮服务外，还被允许在全球范围的市场营销活动中使用奥林匹克五环标志，以及在其所在的国家和地区进行奥运会主题推广活动等。

不知是巧合还是故意，上述两项超重量级的品牌公关，全都与“体育”和“健康”有着紧密的联系。还是坎塔卢普先生的一句话说到了要点：“我们继续成为今后8年的奥运全球合作伙伴体现了我们对奥运重要性的支持，鼓励大家通过体育运动受益，形成平衡而积极的生活方式。”

正是这个“平和而积极的生活方式”暴露出麦当劳品牌强势公关掩盖下的核心问题，这就是“健康”。

多年以来，汉堡包和炸薯条一直是麦当劳的当家产品，但也是许多人眼里的头号垃圾食品，近年来关于其食品大多热量太高，容易导致肥胖并由此威胁人体健康的批评，声势一直居高不下。但是，从产品角度而言，麦当劳无法根本去迎合消费者的改进要求，因为矫枉过正的话，麦当劳将不是麦当劳了。

而为了平“民愤”，麦当劳也只好融入到当前风行世界的“减肥”潮流中，2004年3月，麦当劳开始在美国逐渐取消特大号炸薯条的销售，作为为顾客提供均衡饮食的措施之一。

显然，消费者对这些小伎俩是不屑一顾的，面对来自各方面的压力，麦当劳选择与奥运会挂钩，堪称是破解“健康杀手”称呼的妙招，不但可以转移消费者的注意力，而且过去受损的形象也会在今后相当长的时期内得到稳步回升。这也是麦当劳品牌公关“外实”掩盖的“内虚”之一。

2004年3月9日，据英国《金融时报》报道，麦当劳在欧洲16个国家的餐厅里，很快就将大幅减少汉堡包系列食品，取而代之的则是鸡肉沙拉、酸奶和碎水果等。同时，该报道援引麦当劳欧洲业务执行副总裁丹尼斯埃内坎的话对此事进行评论：“顾客们现在对保健食品和生活方式越来越关注。将沙拉作为正餐供应，本身就是我们对顾客需求作出的响应。”与欧洲相反，“双层吉士汉堡”正在中国进行持续长达一年的热销活动，为何麦当劳对于健康问题的态度，在中欧市场的区别如此之大呢？

在舆论增压之时，姚明成为麦当劳的形象代言人，有意无意似乎都冲缓了其在中国市场的被动局面。而在“健康食品”问题的争论上，其竞争对手肯德基的公关能力则更胜一筹。早在今年1月17日，肯德基率先推出了《健康食品政策白皮书》，对洋快餐的“垃圾食品”之说及相关争论给予了正式回复。而这也正是麦当劳品牌公关“外实”掩盖的“内虚”之二。

案语

从上述变数来看，对麦当劳品牌战略产生重要制约的因素有以下三点：

第一，品牌形象。

调查表明，大多数消费者仍然认为，麦当劳是家庭聚会的地方，多年积淀的传统品牌形象是麦当劳品牌经营策略调整的最大阻力。比如麦当劳曾在乌克兰的3个餐厅试点出售“切尔尼戈夫”清爽型啤酒，以失败告终，因为人们觉得当着孩子的面喝酒不适宜。

第二，竞争手段。

质量、服务、清洁、价值，这是麦当劳一直颇为倚重的四原则，但这种优势随着竞争对手的崛起，早已不复留存。比如今日的肯德基、德克士、汉堡王等，在这方面与麦当劳已不相伯仲；其次，是产品面对的健康声讨，以及产品结构组合等问题，麦当劳要恢复往日辉煌，就必须正视并极力解决这些问题，重构其竞争优势。

篇10

在笔者看来，做人、做投资，要敢于正视自己的优点和缺点，客观面对并反思，这是很重要的一件事情。上周笔者犯了一个低级错误，那就是把中央经济工作会议和农村工作会议的时间先后秩序搞反了。这虽然不影响对热点的把握，但也足以说明资讯来源渠道的重要性，尽量要去官方网站去确认很重要。

回顾一下， 11日结束的中央经济工作会议，对2015年投资具有前瞻性的指引作用。本次会议首次对中国经济新常态进行全面系统阐述，从消费、投资、出口、产业组织方式、生产要素、市场竞争、资源环境、经济风险以及资源配置和宏观调控九个方面提出了新常态下中国经济的趋势性变化。限于篇幅笔者不一一详解。总体看，2015年的定调依然是稳中求进，宏观上，依然是积极的财政政策和稳健的货币政策。从11月经济数据看， PPI同比下降2.7%，已连续33个月负增长，有效需求不足。笔者近期在福建泉州调研，听闻当地不少企业经营困难，如有鞋老板直接发一箱鞋给员工当工资的，产能过剩严重。宏观和微观都说明当前我国经济仍面临较大下行压力，稳增长和调结构的平衡很重要。一个明确的结论就是：2015年的货币政策是市场上涨或下跌的一个重要变量。从目前外汇储备增速下滑看，后期可关注是否降准，目前存款准备金率在20%的高位，向下的概率依然较大，中线利好银行板块。

在今年的APEC会议上曾指出新常态下中国经济有“从高速增长转为中高速增长”、“结构不断优化升级”、“从要素驱动、投资驱动转向创新驱动”的三大特征。从这三大特征看， 笔者认为财政政策仍将发力，高铁、特高压、核电、水利建设等行业仍是关注重点。区域建设结合国企改革也是重点，特别关注：一带一路、京津冀、长江经济带三大新战略带来的投资机会，具体的如新疆和福建板块也可重点关注。

而结构升级主要是第一、二、三产业的比例优化和质量提升。健康食品，绿色农业深入人心;相关的高端装备、工业4.0为代表的七大新兴产业仍是关注重点;而消费升级相关的信息消费、绿色消费、养老消费等值得重点关注。结构升级的关键在于生产业和消费服务业的能力提高。而一切这就离不开创新驱动，三者都是相辅相成。