茶叶商业模式范文
时间：2023-09-01 17:16:55
导语：如何才能写好一篇茶叶商业模式，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
近年来，传统产业链上的企业更多地把互联网作为工具直接吸纳进来，比如以二手车交易为核心业务的“易车网”、以图书销售为主的“当当网”。这些传统产业与互联网有效对接之后，其颠覆传统产业运营规则的全新商业模式迎来了一轮又一轮投资基金蜂拥而入，以互联网为平台的电子商务正以惊人的速度突飞猛进。
搭乘网络信息快车，越来越多的茶叶企业也进入网络平台，开始尝试这种全新的销售方式。一些意识超前的茶商开始“两条”腿走路：店铺销售+网上开店，这不仅增加了一条销售渠道，而且网络销售可以减少流通环节，降低经营成本。我国茶叶规模普遍比较小，并且分散，传统的店铺销售需要支付一大笔店面租金，实力较弱的茶农、茶商面对城市里日益上涨的门店租金备感艰难，而网络销售恰恰具有交易环节减少、交易便捷、无需店面等优势，为茶叶销售提供了另一条便捷的通道。
低成本销售
福建安溪一位正在“淘宝网”开店的林姓老板说：“相信有去过茶店的朋友都知道，现在的茶叶店，他们要付相当数额的店面租金，包括他们那些店里人员的日常开销也需要相当大一笔费用。而这些资金的来源却只有一个，那就是他们卖的茶叶。之所以在店里头买的茶叶会需要那么高的价格的，这就是其原因所在。而通过网上购的茶叶，同等质量之下，我们就没必要摊这些费用了，网上卖茶相当于直销，比开店销售的成本低很多。”
说起网上卖茶，最早可以追溯到4年前。鉴于消费者购茶量上升，但又不愿到人员稠密的商店购茶的现象，早在2003年，吴裕泰茶叶公司就开通了网站购茶业务，消费者只要点击公司的网站，就可以享受足不出户购买茶叶的方便，并且享受免费送货上门服务。近几年，各地茶叶企业对互联网不仅热情不减，而且针对网上购物存在的不足之处不断改进，日趋成熟。
年轻人逐渐认可
网上购茶方便、快捷、低价、时尚等特点得到了越来越多年轻消费者的认同，甚至有消费者从在网上买茶步入网上开店卖茶的行列。北京中联时代文化公司的魏军说：“原来到茶庄买茶，还和老板像朋友一样。后来无意中发现买的价格比淘宝的差不多翻了一番，有上当受骗的感觉。现在都在淘宝买，一次在同一家多买点，运费成本就摊低了。我本人及一些爱茶的朋友不仅在网上买茶，也在网上卖茶，通过支付宝交易安全放心！”
篇2
这两种美食恰恰抓住了那些饭时不定，而且喜欢趣味消费的姑娘的心。
一位长发女孩正优雅地吮吸着奶茶，吧台上是刚吃完的一碗酸辣粉。这时，一位西装革履的帅气小伙子跑了过来。
“你怎么才来？我有点饿了，没忍住，就先吃了碗酸辣粉，喝了杯奶茶。”女孩不满地道。
“这不是刚加完班嘛！”帅小伙说。
“你也尝尝吧！这儿的酸辣粉很特别，和别的地方不一样。”女孩指着刚吃完的酸辣粉推荐道，“奶茶加酸辣粉，一道性感美食，奶茶具有女性般的柔美，酸辣粉具有男性般火辣激情，呵呵！”
这里就是传说中的“奶茶嫁给粉”，一个很有味道的小店，一个时尚与传统的融汇之地，给人一种很纯粹的性感，无论是视觉还是味觉。
奶茶能嫁给粉吗？
走在大街上，你会发现，大街上的奶茶店鳞次栉比，品牌众多，与此同时，你也可以发现众多卖酸辣粉的成都小吃等小店。
但这让那些既想喝奶茶，又想吃碗酸辣粉，还想逛街后歇歇脚的美女可是犯了难。
奶茶嫁给粉的出现肯定会让这些美女眼前一亮。
奶茶嫁给粉的创立者，北京喜悦汇餐饮管理有限公司总经理王国强，一位英俊高大的山东男人。王国强夹克上的拉锁一直拉到领口，在接受记者采访的全过程中，始终没有松开过，显示了这个男人为人处事的严谨。但严谨的外表下，王国强身上处处闪耀着创新的锋芒。
山东出名厨，王国强也对餐饮非常着迷，做过拉面、饺子、快餐等餐饮企业，后来在去外地旅游的过程中萌发灵感，把奶茶和酸辣粉开始混搭，也就有了“奶茶嫁给粉”这家连锁店。
奶茶嫁给粉是个让15-30岁的姑娘们着迷的东西。奶茶店处处都是，并不足以让年轻的姑娘们过目不忘，但一杯奶茶外加一碗酸辣粉却恰恰抓住了那些饭时不定，而且喜欢趣味消费的姑娘的心。
“‘奶茶嫁给粉’和西游降魔，真不错，怪不得都会满场。”一位刚看完电影来到奶茶嫁给粉吃东西的美女边吃东西，边发了这条微博。看来，奶茶的香甜加酸辣粉的酸辣，这道性感美食一下子抢占了众多女孩子的心。
“奶茶和酸辣粉都是年轻女孩子的最爱，而我们的目标客户就是这些15到30岁的女孩子，所以这种混搭是一种巧妙的混搭。”王国强介绍。
1+1会大于2吗？
那么这种混搭模式会产生1+1>2的效果吗？从目前来看，的确是这样。
目前，奶茶嫁给粉在北京有6家直营店，在外埠有54家连锁店，慕名而来的加盟者络绎不绝。
“前两天，密云一个投资者想加盟我们，我直接拒绝了。在我看来，密云是个睡城，不适合开我们这样的店。但那位投资者很不理解，说我拿钱加盟你们，你们还不接着？”王国强给记者讲了一个刚刚发生的故事。
是什么吸引了这么多的加盟者呢？
首先是产品和服务独具特色。
这道美食中西合璧，台湾的手摇奶茶是个舶来品，在各地大同小异，而这里的酸辣粉却独具特色，其所用的粉全部是纯手工制作。
王国强介绍，“现在市场上的粉都没有传统粉的那种味道了，机器挤出来的粉像皮筋一样，不入味。而我这儿用的粉都是用漏瓢下的，都是传统的手工工艺，我现在在老家定了两家生产商。”
“我刚刚记事的时候，村里还没有责任田，还是生产队，那时村里的红薯收获了，都用来做成粉条，生产队有个下粉条的特别大的锅，大锅中水在翻滚，大漏瓢在下粉条。这种漏瓢下的粉条粗细不一，密度小，里面有眼，香气四溢，不用调料也很香。所以上面大锅下，边上小孩都在偷吃。”王国强边笑边介绍了自己儿时的趣事。
同时，为了吸引年轻的消费者，王国强还在尝试开发新的产品，比如披萨。王国强介绍，奶茶嫁给粉的披萨不像必胜客的那么大气漂亮，我们追求的是小巧可爱、趣味性，我们一张16寸披萨上面有三四种味道，放在展示台里具备很强的观赏性，选择性也很丰富，可以现场品尝，也可以切成三角牙带走。
不仅产品独具特色，奶茶嫁给粉还在营造一种有趣的消费氛围。
现在奶茶嫁给粉的很多店都已经有了吧台，一碗酸辣粉、一杯奶茶你可以5分钟吃完，也可以坐半个小时，这就创造了近距离与消费者沟通的机会。但奶茶嫁给粉区别于传统餐饮的一张桌子几把椅子的布局，空间有点挤，却也很有趣。
“我们在任丘的一个加盟商，在二楼搞了个就餐区，围绕墙弄了一圈吧台，然后把墙装成了宇宙空间的暗色调，很有味道。”王国强介绍，未来，我们会提高奶茶制作的可观赏性，让更多的女孩子享受到消费的趣味性。
“我们企业的价值观是悦人悦己，就餐本身也可以成为很愉快的一种经历，这样消费者才能记住你。”王国强介绍。
其次，这种混搭模式还有更大的聚客能力，一般来说，奶茶店季节性很强，夏天红火，冬天冷清，但奶茶加酸辣粉的混搭却可以起到平滑销售的季节性波动作用。
在房租飞涨的今天，如何应对房租上涨成为了很多小店生与死的关键。而这种混搭模式，相对于单一品类的奶茶店在应对飞涨的房租上是一个很大的优势，因为它可以创造更高的坪效。
“因为针对的客户群相同，所以奶茶和酸辣粉的混搭本质上是一种范围经济，可以有更强的风险抵御能力。”王国强介绍。
空白乃商机 混搭关模式
“空白就是商机，混搭也可以成为商业模式。”王国强对奶茶嫁给粉的发展充满信心。显然，多年的商战历练，对市场极为敏感的王国强领悟到了哪些事能够做以及如何做。
“毛利率低于70%的产品不能做，不易标准化的食品做连锁很难。”这是王国强逐渐领悟到的，所以王国强选择了奶茶和酸辣粉这两种毛利率较高而且又较易标准化的食品，并把它们结合了起来。
奶茶嫁给粉把奶茶和酸辣粉在同一店销售，走在时尚前沿，国内独此一家。那鲜明而亲切的品牌形象让顾客过目不忘。
为了做好连锁拓展，奶茶嫁给粉建立了中央厨房，还把酸辣粉的汤料和奶茶的核心原料实现了订单化工厂生产，保证了质量的稳定。
由于投资门槛不高，加盟者络绎不绝。但为了保证品牌的健康发展，奶茶嫁给粉建立了严格的风险管控系统。
“一天营业额小于2000元，每个月营业额小于6万的话，我们是不允许他开的。”王国强强调了这条底线。
为了保证加盟商的盈利，奶茶嫁给粉在和经营伙伴合作时采取了托管加盟的方式。加盟者负责外联，奶茶嫁给粉主要专注于管理输出，集中于人才培训输出，原料标准化生产等方面的工作。
和加盟商捆绑式战略合作经营可以说是一个双赢战略，既降低了加盟商的盈利风险，也降低了品牌自身快速拓展中的风险。
在这种合作模式中，对区、市，奶茶嫁给粉都会入驻工作组、管理组、大区经理、督导、经营店长，以这样的方式托管经营，大大降低了加盟商自身由于经验不足、人才不足而出现的经营风险。
当然，管理输出最大的瓶颈是人才，为此奶茶嫁给粉制定了成就员工的计划。“2012年已经有一位员工成为了年薪10万的员工，2013年我们要成就三位员工，2014年要成就十位员工。同时，我们开放了内部员工加盟，已经有两位员工成为了我们的加盟商。”王国强介绍。
在王国强看来，虽然是小店，但人为因素非常重要。“我们定的人均产出率不能低于500元，但加盟商没有培训系统，或者缺人，或者拉一个人就上岗，怎么能达到每天人均500元的标准，所以我们的人员输出才能保证加盟店的盈利。”
“成就团队和伙伴，共建共赢”是奶茶嫁给粉的企业使命。可以说，这也是奶茶嫁给粉的核心竞争力。
奶茶嫁给粉，与之类似的业态还没有，但他们已经有了危机感。
量化和标准化是奶茶嫁给粉的努力方向。王国强介绍，我们现在工厂化生产的比重在30%，其他的都是粗加工，未来我们会加大工厂生产的比重。同时，我们还将加大中央厨房处理原材料的比重。
奶茶嫁给粉投建中央厨房，表面上增加了成本，但由于加强了对企业运营成本的管控，最终反而节约了成本。王国强举例说，如果完全靠供应商供货，我们不可能掌握门店的量本利情况，现在由中央厨房统一供应，我们可以量化管理门店的量本利情况。从而有利于保证开一个店成一个店。
2013年，奶茶嫁给粉启动了全国市场的重新整合，推广目标主要集中在北京、天津、山东大区、河北大区市场，而且还开放了全国范围内的地级市以上市级加盟市场。
“未来三年我们的规划是要拓展420家店。”王国强介绍。
篇3
【关键词】 区域差异 中小企业 社会化服务体系
一、引言
“十五”期间，全国各地的中小企业社会化服务体系建设工作取得了可喜成绩。但整体而言，我国中小企业社会化服务体系建设还处于起步阶段，仍然存在一些问题，主要表现在服务机构不健全、服务体系发展不均衡、发展速度慢、服务水平低等，不能为中小企业提供完善的社会化服务，“经济实力决定服务体系建设水平”的现象比较突出。“十一五”期间，中央号召各地方要进一步按照社会化、专业化和市场化的原则完善中小企业社会化服务体系，这既是中小企业发展的内在需求，也是为市场弱势群体提供必要的公共服务，建设服务型政府的迫切需求。因此，探索不同经济发展水平地区中小企业社会化服务体系建设的商业化模式具有重要的理论和实践价值。
由于市场环境和经济发展水平的差异，发达地区、中等发达地区、欠发达地区中小企业社会化服务体系的建设水平也存在明显的差异，突出表现在政府在服务体系建设中发挥的作用不同、企业发展服务市场化程度不同，因此，期望一种普遍的服务体系构建模式并不现实。然而，不论是发达地区还是欠发达地区，服务体系建设的最终目标都是要培育和促进企业发展服务市场的建立和发展，这其实也是一个企业发展服务逐渐商业化、市场化的过程，是一个由政府主导向政府引导再向政府指导、市场主导过渡的过程，是一个由行政部门或综合机构主导向社会中介机构主导过渡的过程。由于发达地区、中等发达地区以及欠发达地区存在经济发展水平的差异、市场化程度的差异，中小企业社会化服务体系的推进主体、企业发展服务市场的决策结构、动力机制、信息传递方式、扶持重点也应存在一定的差异。
二、发达地区社会化服务体系的商业化模式
对于发达地区而言，中小企业的数量多，经济实力比较强，市场化程度比较高，各种社会中介组织发育相对比较成熟，应构建“以社会中介机构为核心”的社会化服务体系，完善政府指导、市场主导的企业发展服务市场。
1、推进主体
各种社会中介机构是发达地区社会化服务体系的推进主体。政府则需要制定促进服务体系建设的财政税收等政策，通过完善服务体系建设的软硬环境，规范企业发展服务市场秩序，充分发挥社会中介机构的核心作用。
2、决策结构
发达地区市场化程度比较高，分散决策的特征比较明显。不论是作为服务供给方的社会中介机构，还是作为服务需求方的中小企业，所有的单个决策单位都自行选择最优的方案。社会中介机构根据中小企业的需求，制定营销策略和发展战略，决定提供服务的产品种类、数量和收费标准；中小企业根据自身的实际需要，决定购买哪些服务以及购买服务的数量。
3、动力机制
发达地区中小企业社会化服务体系建设的动力机制包括三个方面：对于政府而言，通过提供政策支撑，营造良好的企业生存发展环境，以期促进地方经济发展，获得更多的财政收入；对于社会中介机构而言，其提供服务的目的则是为了赚取适当的利润；对于中小企业而言，其获取服务的目的是促进企业自身的发展，解决企业面临的管理、人才、资金等方面存在的各种问题。
4、信息传递
发达地区企业发展服务市场比较成熟，服务提供商和服务需求者之间主要依靠价格的涨落而相互传递信息。服务提供商根据服务需求者可以接受的价格，不断调整服务产品和数量，双方经过讨价还价达成一致。
5、扶持重点
发达地区综合机构功能比较完善，社会中介组织发展比较成熟，但同样存在进一步提升的问题，特别是如何将行政资源和社会资源进一步整合。课题组认为，发达地区政府扶持的重点是服务中心的虚拟化运营，通过协助服务中心完善信息网络、知识网络、契约网络，整合政府信息资源和社会中介服务资源，实现地区服务系统的升级，促进企业发展服务市场的繁荣。
三、中等发达地区社会化服务体系的商业化模式
对于中等发达地区而言，社会中介机构发展相对滞后、提供服务的范围比较窄、运转资金匮乏等，容易造成服务供给不足，因此，政府引导是关键。应走“政府扶持中介，中介服务企业”的道路，社会化服务体系建设需要重点制定扶持中介机构的政策，进而逐渐培育企业发展服务市场。
1、推进主体
中等发达地区各种社会团体包括行业协会、商会，且其发展尚不成熟，在多元化治理中并未显示足够的力量，各种专业服务机构的数量以及这些机构能够提供的服务产品数量也比较少，服务产品和服务质量往往不能满足中小企业的实际需要。因此，中等发达地区社会化服务体系建设，不仅需要社会中介机构尽可能地提供各种商业，还需要政府提供大量公共服务或公益，以弥补中介机构的服务缺失。
2、决策结构
中等发达地区企业发展服务市场的决策既有分散决策的特征，也有集中决策的特征，需要政府在提供企业发展服务中发挥作用，包括制定扶持社会中介机构的政策，制定服务体系建设规划等。同时，也需要通过扶持中介机构发展，让社会中介机构通过提高管理水平，提高服务质量，在企业发展服务市场中，根据中小企业的需要寻找获取利润的机会。
3、动力机制
中等发达地区中小企业社会化服务体系建设的动力机制包括三个方面：对于政府而言，通过扶持中介组织发展，以期培育企业发展服务市场，满足地方中小企业对企业发展服务的需求；对于社会中介机构而言，其提供服务的目的一方面是获取利润，另一方面则是在企业发展服务市场尚不完善的时候，抓住发展机遇，为赚取企业发展服务市场的利润奠定基础；对于中小企业而言，其获取服务的目的则是以尽可能低廉的价格获取企业发展需要的各种服务，促进企业自身的发展。
4、信息传递
中等发达地区企业发展服务市场的信息传递主要依靠两个方面，一是政府通过各种信息，根据企业需要，搭建服务供给—需求对接平台，使中小企业获取相应的服务；二是依靠价格的传导机制，特别是政府通过给予中介机构补贴，使更多的中小企业特别是初创期企业有能力获取各种企业发展服务。
5、扶持重点
在完善综合机构功能的同时，中等发达地区政府扶持中介的重点是各种商业性中介服务机构和行业协会、商会等社会团体。其中，对商业性中介服务机构的扶持，一是制定相应的优惠政策，包括简化在工商部门注册登记的程序、提供税收优惠、降低营业税或减免所得税等；二是建立有效的激励机制，包括与业绩突出、声誉良好的商业机构建立业务合作关系，或购买单项服务，或创造条件鼓励其输出服务，提供专项资金补贴，进行物质和精神奖励，协助服务品牌宣传等。
四、欠发达地区社会化服务体系的商业化模式
对于欠发达地区而言，政府主导是关键，但由于政府部门往往不能很好地了解中小企业的实际服务需求、缺少专业技术人才、管理体制机制落后等原因，容易导致服务供给不足，需要建立中小企业服务中心，不断提升服务中心职能，通过发挥服务中心的管理服务作用、纽带桥梁作用、整合提升作用，满足中小企业对发展服务的需求。待中小企业服务中心建立完善后，再通过转包服务项目、制定扶持政策等措施，扶持中介机构发展，培育企业发展服务市场。
1、推进主体
欠发达地区经济发展水平相对落后，中小企业的数量和实力明显落后于发达地区，加之社会中介机构发展严重滞后，提供的各种服务产品数量和质量无法满足中小企业对企业发展服务的需求，社会化服务体系建设明显迟缓，更多的服务产品需要由政府提供。
2、决策结构
欠发达地区企业发展服务市场的决策具有集中决策的特征，政府通过中小企业管理部门或中小企业综合部门（中小企业服务中心），根据本地中小企业急需的服务，以提供公共服务的形式逐渐建立本地的社会化服务体系。
3、动力机制
欠发达地区中小企业社会化服务体系建设的动力机制在于，在现有的财政状况和经济发展水平下，政府需要通过建立中小企业服务中心，不断提升服务中心职能，通过发挥服务中心的管理服务作用、纽带桥梁作用、整合提升作用，满足中小企业对发展服务的需求。这是欠发达地区在短期内满足本地中小企业发展服务需求的直接途径，也是长期内培育企业发展服务市场的需要。
4、信息传递
欠发达地区企业发展服务市场主要依靠政府的职能部门和综合部门提供公共信息，以企业需要为决策信息的重要依据，而价格传导机制往往失灵，因为本地更多的中小企业需要低廉的甚至不收费的服务产品。
5、扶持重点
欠发达地区政府扶持的重点是综合性中小企业服务机构——中小企业服务中心以及各种公益机构。其中，中小企业服务中心仍然要按照实体运做的模式，以提供公益为主。政府推进的重点，一是确保服务中心定编定岗，并按照服务中心的实际需要提供资金支持；二是建立有效的组织协调机制，将国家、地方关于中小企业的政策信息及时传达给服务中心，服务中心则将服务领域中的新动向、服务工作存在的困难及时反馈给政府行政机构，提供决策参考；三是建立合理的考核机制，部分资金来自政府财政拨款，为评价其资金使用效果，有必要对服务机构进行考核。考核内容应包括：资金使用（流向是否在规定范围、流量是否合适等）、业务绩效（接受服务的企业数量、中小企业的满意度等）、自身建设（组织建设、硬件设施等）、服务能力（管理者的决策能力、团队的凝聚力、适应能力等）。考核方式为指标权重形式，考核方案应及时公布。对于考核实施者的选取，可以通过向社会公开招标的形式进行。综合机构同时还可以接受服务体系统一标识的认定考核。
五、结论及措施建议
通过上述分析，我们可以将不同经济发展水平地区中小企业社会化服务体系的推进主体、企业发展服务市场的决策结构、动力机制、信息传递方式、扶持重点的差异进行归纳，可以得出结论：一是中小企业社会化服务体系的构建必须考虑地方经济发展水平，从而制定符合地方实际的服务体系建设规划和实施方案；二是中小企业社会化服务体系的建设是阶段性的，企业发展服务市场的培育具有渐进性，因此，必须明确服务体系建设各阶段的工作重点；三是不同经济发展水平地区服务体系的推进主体是不同的，但从服务体系建设的长远目标看，如何培育和扶持社会中介机构是各类地区服务体系建设的重要环节。重点是要制定符合地方实际的服务体系建设规划，明确服务体系建设各阶段的工作重点，建立健全中小企业统计制度和服务机构清查制度。
【参考文献】
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[3] 杨玲雅：美国政府扶持中小企业成动经验的启示[J].亚太经济，2002（1）.
篇4
中国茶企普遍注重茶叶产品的生产和美化，这种经营思路认为“只要茶叶做得好就不愁销路”，而实际上这种观念的茶企却都卖不好自己的产品，也正因为如此中国茶企才有七万之众，“茶企长不大”成为中国茶行业的魔咒般特征。同时，中国市场有着近三分之一的茶叶处于供过于求状态，如何让中国茶企卖出更多的茶叶？探讨茶企的商业模式创新就显得很有必要。
有人认为中国茶企本身就没有必要做大，只要茶农都能赚钱确保生活小康就好，这是从小微企业的生存角度出发的观点，如果从消费者利益的角度出发，小微企业是难以为自己的经营行为承担责任的。例如近年来不少茶企宣称自己的企业实行“产品可追溯”制度，表面上看起来这些茶企敢于承担责任，而实际上这些茶企都没有能力承担对消费者负责的能力，如同当年“三鹿”奶粉一样，出了问题时那可是企业所赔偿不起的，“可追溯”又有什么用？因而我们才主张企业要做大，就是社会需要大企业来为消费者提供真实的消费保障。
是什么影响了中国茶企的发展壮大？业内许多人士认为主要是中国茶叶本身供过于求，产品同质化严重等因素影响茶企的壮大，作为营销界人士笔者看到的却是另一番景象，中国茶企都是传统的土特产生产者，沿袭千百年销售土特产的方式在经营茶企，尽管中国茶企“产供销一条龙”式的经营，但除了生产环节是茶企具有技术专长尚可研究之外，在产品的营销领域就很少去研究方法问题，这也可以说中国茶企很少研究商业模式的问题。
商业模式究竟重不重要？我们可以从许多行业的不同企业去对比，同样的产品在不同企业手里，市场销售的业绩是不同的，如普通品牌的方便面和“康师傅”方便面，销量就不能同日而语，因而你去看看“康师傅”的营销机制和体系，就会发现它的做法和许多同行是不一致的，对营销渠道的布局，对产品卖点的提炼，对消费氛围的营造，都让消费者得到认同，这样的产品才有了畅销品的价值所在。茶叶产品也一样，决定畅销与否的不是产品本身，而是如何营造消费氛围、提炼产品卖点、如何巧妙的市场布局，同样的茶叶产品在不同的企业里市场命运也就不同，因而我们不难看到商业模式对茶企经营的重要性。
对许多中国茶企来说，商业模式这个概念还是比较陌生的，茶企们在沿袭的传统开店卖茶也是一种商业模式，但这种模式因而欠缺科学而难以对企业营销带来很大帮助。许多茶企还把营销渠道简单地理解成商业模式，时下在业内火热的网络卖茶就被茶企认为是企业的一种新的商业模式，因而许多茶叶电商只把线下传统的茶叶搬上网店而已，此外并没有什么相应的措施去经营这个网店。
篇5
YOU时代悄然而至
2006年底，美国《时代周刊》为人人参与的时代赋予一个全新的名词——YOU时代。
这是一个个人主义价值观流行，人们的自我感受与自我要求高度倡扬的时代，今天时尚、酷、炫、好、开心、爽这些词的定义不是什么社会通用定义，而是由消费者或发言者个人自己来确定的；这也是一个透明时代，信息渗透与传播更为充分，人们不那么容易被愚弄，消费者要求知情权，公众要求政务公开，在公众中有更多的人成为对许多问题与技术有发言权的业余专家。这个时代年青人的活动量最大、话语权最大、影响力最大，他们一向的好动善变，结合着他们获得的更多信息，使得他们拥有更多的资源，也影响着更多拥有资源的人。
所谓的YOU时代，是消费者做主的时代。
“80后”，“90后”的崛起，导致主流消费群体的变迁。正如著名美国经济学家、诺贝尔经济学奖获得者弗里德曼所惊呼的那样：“在我们睡大觉的时候，世界变了……”，整个中国社会已经从温饱型转向了小康型，顾客需求呈现多样化、个性化特征，无疑充满了与过去完全不同的机会与挑战。
YOU时代的营销困惑根源
随着市场竞争不断加剧，市场营销活动范围日益扩大，营销领域的各种名词层出不穷，比如：会议营销、娱乐营销、关系营销、事件营销、文化营销等等，让人眼花缭乱，无所适从。其实，这些营销的新名词、新方式只不过是营销的招术而已，并非模式。
YOU时代的营销困惑根源，是企业对消费者的需求视若无睹。从当前中国白酒和中国茶叶的营销就可见一斑。
很多“80后”、“90后”的年轻人都崇尚红酒、啤酒，认为传统的中国白酒不够时尚。洋酒商入华之初就很重视消费观念的培育和相关文化的普及，在饮用本土化方面做出了突破，让烈性洋酒成功融入消费者的生活当中。洋酒兑绿茶、干邑兑水、伏特加和朗姆酒等烈性洋酒品种与其他酒水兑成“鸡尾酒”，这样一些烈性洋酒的时尚饮用方法正在KTV、酒吧、咖啡厅等场所盛行。遗憾的是，中国白酒偏重于对白酒传统文化的传播，忽略了妥善解决饮用时尚化的问题，中国白酒正在被年轻一代所抛弃。
中国几千年茶叶历史却诞生不了一个真正的品牌，全国近七万家茶叶企业无一例外走的是厚重的茶文化品牌路线，沉重的茶文化枷锁导致“80后”近70%不喜欢喝茶，“90后”不爱喝茶者更是高达95%；一零后及至五十年后呢，中国的茶叶将成为供人研究的活化石……
以传统文化为品牌之魂的中国企业到了经营模式版本升级的时代，原来的那套方式不好用了，不是企业家们不够努力，也不是他们不够聪明，是环境变了。
茶文化营销把中国茶业带入“微利区域”
最新资料显示，中国终于从印度夺回了茶叶大国的地位，全中国有近七万家茶叶企业，每年生产茶叶200多万吨，是名副其实的世界茶叶大国。中国茶叶外销已有2000多年的历史，在西方世界，只要一听到茶叶就会联想到中国，而一提到中国自然会想到茶叶。按理，纵横驰骋于国际市场上的茶叶品牌自然应该诞生在中国，但非常遗憾，直至今日，在国际茶叶市场上，我们依然只是一个没有品牌的茶叶大国。2008年中国产绿茶124万吨，其中只有30万吨出口，中国产绿茶在国际上的售价一公斤只有2美元，且大部分是以原茶形式出口；日本、美国、欧洲对中国绿茶也有少量进口，主要为高档绿茶和定制的特种绿茶，利润较高但销售量很少。绝大多数中国茶企还处于“微笑曲线”的最低端，即“微利区域”，无论是“世界工厂”的头衔，还是发达国家非常依赖的“中国制造”，并没有给中国茶企带来应有的利润，也无法让我们有自豪感，毕竟我们充当的还是发达国家“打工仔”的角色。
展望中国茶叶消费未来趋势
茶叶具有天然、保健等特点而备受世人青睐，近几年来，中国茶业发展取得了令人瞩目的成就，每年以10万吨和10个亿的销售规模递增。以下是笔者结合有关茶业专家的分析对未来中国茶业消费趋势的展望。
1．已形成饮茶风气的地区和饮茶的人群，饮茶习惯不变，茶叶的消费档次一定会越来越高；
2．已养成饮茶习惯的人群，将会依据自身的健康需求，选择不同品种的茶叶，不会再受到所在文化圈和根深蒂固习惯的制约；
3．新兴的饮茶人群不是因为收入和年龄增长的因素，而是因为其它社会性饮料所不具有的天然和保健养生功效，吸引他们加入饮茶行列的是有机农业产品和工业产品对人类健康上的理念分别；
4．饮茶习惯将走向更为广泛的社会化，这是21世纪一个很大的变化，人们给饮茶赋予了更多的社会符号，因此很多人在需要场合中消费茶叶，回到家里未必有那么的讲究，即茶叶消费的时尚化；
5．茶叶消费走入工业品领域，茶叶牙膏、茶叶枕头、茶叶手纸，即更多的与茶叶有关的终端消费品将层出不穷；
6．茶叶包装将更加环保，包装技术要求更高，而包装材料的健康要求和便于携带，将是未来包装的一个基本趋势，而大包装将最终被淘汰，人们将更习惯即买即饮的新鲜茶叶；
7．茶叶的保健功能将得到大力开发，茶叶对健康直接作用，可能会出现茶叶医药，也许会有重大科技突破；
8．保健功效显著及代表明显社会阶层符号的茶叶，将作为高端，乃至顶级奢侈品流通于礼品市场，入侵传统的高档烟酒、保健品礼品。
消费者的需求变化造就了市场机会，中国茶企唯一能做的就是要拥抱变化，不再固守农耕文化延续的所谓“传统茶文化”，方可成为未来茶叶市场的佼佼者。 构建YOU时代的中国茶企商业模式
立顿自上世纪80年代进入中国市场，以超前的战略眼光，稳健的经营策略，精确的市场定位，强大的产品阵容，俨然成为茶业界大鳄；医药行业的领军公司之一天士力最近高调宣布将陆续斥资30个亿进入中国茶叶市场，凭借药企的技术研发实力推出“帝泊洱即溶普洱茶珍”，大有独占高端即饮包装茶鳌头之架势！
面对“内忧外患”的中国茶叶市场，如何使更多的中国茶企“翻身解放”，掌握市场主动权和品牌话语权？如何让更多的中国茶叶品牌走向世界？这是未来10年中国茶企不得不面对的话题和挑战。笔者认为实现这些远大理想的第一步和关键点就是商业模式的设计。因为一个企业要想实现可持续发展，要想成为百年老店，就必须进行商业模式的设计，既不能“跟着感觉走”，也不能“摸着石头过河”，必须具有清晰的商业模式，知道怎么走，知道往哪里走，知道未来5年10年走到哪里，这个路径是需要设计的，唯有这样中国茶企才能逐步建立竞争优势。
一个企业的商业模式设计涉及到四个大的方面：客户选择；价值获取；战略控制；业务范围。
客户选择就是要明确“品牌仅为部分人服务”，这就需要茶企老总们具有“小众化”的思维，否则很难理解这个概念，这也是绝大多数中国茶叶品牌都不做客户选择的根本原因。茶叶具有多重属性特征，可以是解渴的饮料原料，也可以是保健养生的茶品，还可以是实现情感交流的礼品，等等。
明智的企业应该投入更多的精力深层次挖掘不同消费群体的饮茶需求以此发现市场机会，结合企业自身的资源实力，选择相应的细分市场，把所选的目标市场做到市场占有率最高，品牌成为该细分市场消费人群的首选。
可以说目前中国茶叶市场还是一块未被完全开发的“荒原地带”，中国茶叶企业完全可以根据不同的人群，消费场合，饮用方法等方面选择目标客户群体，留存给广大中小规模茶叶企业的市场机会不会超过3年，稍纵即逝。
价值获取就是要明确茶叶品牌为客户创造了什么独特的价值，唯有创造独特的、与众不同的价值才能获得客户的认同，得到应有的利润。但是在“大众化”思维的影响下，这一点很难做到，很多企业都在做同质化产品，没有什么独特的价值。
在中国茶业技术同源、产品同质、诉求苍白、概念粗暴、渠道共享的无序竞争阶段，中国茶业实现了自然增长，在这个阶段由于市场不透明，消费者相对比较愚昧，盲目跟风消费，变成集体无意识。随着YOU时代的来临，中国茶业竞争格局将转变为有序竞争阶段，茶叶销售的线性自然增长也将一去不复返。中国茶业不再是以温饱型消费为主的市场，主流消费群体是以“80后”意见为主导的中产阶层，这个群体的消费特点是独立思考，理性消费，他们在消费茶叶时，关注的是茶品的时尚口感，实实在在的保健养生功效，是否方便饮用，以及代表他们群体特征的时尚个性，可见茶文化的古典意境不再是主流消费群体的向往，茶文化营销的忽悠伎俩将不再凑效，茶文化营销将很快迎来末日，走到尽头。
战略控制就是要回答凭什么经销商要跟我们企业做生意？我们靠什么来吸引消费者，留住消费者，我们的差异化价值定位体现在哪些方面，从而掌握竞争的主动权。
湖南湘源天下农产品科技有限公司和国家茶学重点实验室联合开发的“金花提醇”技术，应用该技术推向市场的琥珀金茶就是一个很好的例子。首先，湘源天下企业是一家有别与传统制茶企业的现代化企业，无论是厂房设施，还是生产检验设备都是业界最先进的，所有产品符合出口食品检验标准；独有的“金花提醇”技术不仅保障了高端品质，更是形成琥珀金茶卓越保健功效的核心基础，这些都是琥珀金茶独到的价值，是目标客户在其它茶叶产品上找不到的价值；其次，明确琥珀金茶的新茶香醇口感优于5年藏陈茶，保健养生功效更是其它茶叶品种所不具有的；第三，琥珀金茶减少对传统茶文化的依赖，它是一个十足的时尚茶；第四，现代的制茶技术和工艺，不采用传统的产品形态，既保证了食品卫生，又提高了产品品质稳定性和产量。
业务范围就是树立“有所为，有所不为”的经营理念，不再信奉“客户是上帝”的理念，学会放弃，把客户分成“高价值、中价值和低价值”三类，全力以赴保住高价值客户，千方百计提升中价值客户，而逐步放弃低价值客户。
那么，茶叶企业如何区分三种不同价值的客户呢？所谓的高价值客户是该客户的需求跟我这个茶叶品牌所能够提供的产品和服务比较吻合，本品牌的技术实力和管理水平和客户的需求也比较匹配。当达到这个最佳的平衡点的时候，客户的忠诚度自然就高，客户自然愿意以较高的代价来消费你的茶叶。中价值客户是需要积极争取，客户的需求对我这个茶叶品牌来说有吸引力，和我的品牌实力也比较接近，也比较看好这个客户的发展前景，但是不像前面说的高价值客户那么好，所以说需要千方百计提升中价值客户。低价值客户的需求和本品牌并不吻合，但客户提出改进意见后，对不起，本品牌不想这么做，因为每做一个改进都要付出代价，所以说这个时候就不要下太大的精力和功夫去满足低价值客户的需求。
建立以客户为中心的经营价值链
茶叶品牌的价值创造是通过一系列经营活动构成的，包括内部企业基础设施、技术开发、工艺改进、采购供应、生产作业、市场和销售、人力资源管理、后勤、服务等。这些互不相同但又相互关联的生产经营活动，构成了一个创造品牌价值的动态过程，即价值链。
尽管我们高喊“以市场为导向，以客户为中心”这个口号已经很多年了，却仅有极少数企业去实践，大家还是喜欢按照传统的套路去经营企业，茶叶企业也不例外。中国茶企都是挖空心思地想办法把茶叶卖出去，而不是千方百计地想办法帮消费者解决他们的问题，这个出发点的不同就决定了茶叶品牌的层次和境界不同，也决定了茶叶企业能走多远。
YOU时代的来临，高度竞争的市场和大量的信息已经使客户处于商业领域的中心。传统的价值链是从自身能力开始进行设计的，而现代（和未来）的价值链是从客户的需求开始进行设计的。
构建产品金字塔盈利模式
人人都知道盈利是最重要的，然而，许多企业并不不知道如何来实现。企业一旦发生亏损，老总们唯一的感慨是“经营管理不善”。你要是再追问哪里管理不善，通常就回答不出来。作为茶企老总，如果你不能清楚地认识到本品牌的利润是如何发生的，以及如何进行盈利模式设计以捕捉这些利润，企业将不会获利。
根据深圳双剑破局营销策划机构的研究，金字塔模式是一个非常适合当前中国茶企的盈利模式。当前的许多中国茶企往往只有一类（顶多两类）产品，无法有效地保护自己，面对竞争对手的进攻，往往是束手无策，降价吧，损失利润，不降价吧，会失去市场，处于两难的境地。而金字塔式的产品组合策略和经营模式，不仅有效地解决了产品组合的平衡问题，还有序地管理了目标客户，这对于有限营销资源的合理使用，能起到决定性的指导作用。
金字塔模式将茶叶分为做品牌形象的顶级产品；实现企业主要利润的高端产品；实现主要销量的中端产品；而低端产品是为了阻击竞争对手。
下面我们不妨以琥珀金茶为例来分析一下湖南湘源天下企业的盈利模式。首先是“顶级产品”天尊系列，因该系列茶品的芽胚原料非常稀少且制作工艺精益求精，天尊系列做出来并不指望在流通渠道能卖多少而是作为政府指定礼品，让客户感觉到这个琥珀金品牌有实力，有品位，
设计出众，令人眼馋，令人羡慕，尽管客户可能买不起，但是他们会产生想拥有的欲望；其次是“高端产品”天骄系列，该系列产品的目标客户是那些价值导向的“中产阶层客户”，他们不是以价格作为选择茶叶的标准，而是关注茶叶品牌的独特价值，关注产品的创新，以体现他们自己的与众不同和生活品位；第三是“中端产品”天成系列，该系列产品是销量最大的一类产品，尽管利润不高，但是由于销量很大，具有规模经济效益，可以实现“物美价廉”的目标，从而赢得“代表小康高级阶层的白领群体”的钟爱；最后是“低端产品”天宝系列，这类产品不是为了销售，而是为了阻击竞争对手，当对手用低价策略扰乱市场时，这个产品将以比竞争对手价格更低的价格去还击，还击时同时告诉客户，低端产品有什么缺点，有什么潜在的问题和风险，把低端产品的“危害”讲清楚，通过“恐怖营销”的方式让客户远离低端产品，从而有效地保护品牌，避免陷入价格战的误区。
由于中国茶叶品种众多，各个茶叶品牌不同产品的定位不同，作用不同，考核标准自然就不一样，明白了这个模式的道理后，分析起来就简单了。
YOU时代的中国茶企盈利模式
毋庸置疑，实现利润的问题让中国茶企的老总们苦苦思考，以至于焦虑不安。它今天在哪里？如何产生？它明天将出现在哪里？如果您作为一家中国茶企的老总，不能按照顺序准确回答好如下问题，你的投入将会付诸东流，包括资金、时间等等的许多努力。
1.谁是本品牌的客户？第一目标客户群是哪个小众化群体？
2.客户的需求和偏好已经发生或将要发生哪些变化？
3.谁应该是我的客户？第二和第三目标客户群是谁？
4.如何提高客户价值？即帮助客户解决现有茶叶产品尚未解决的问题？
5.如何成为客户的首选？即在客户最关注的某些方面超越竞争对手？
6.本企业的赢利模式是什么？即通过提供什么产品或服务来赢得客户的尊重？
7.本企业目前的盈利模式是怎样的？我的客户选择、价值获取、战略控制、业务范围？
8.我真正的竞争对手是谁？谁与你争夺同一个目标客户群体，在同一个业务范围？
9.最难对付的竞争对手的盈利模式是怎样的？与我们自己的模式有什么不同？
10.我的下一个盈利模式有怎样的？即最近一次的模式比上一次改变了什么？
11.我的战略控制手段是什么？即企业靠什么要素组合来掌握竞争的主动权？
篇6
“七万茶企敌不过一家立顿”这是中国茶叶行业不争的事实，中国茶企如何迎头赶上就看企业如何去做了，从目前中国茶行业情况看，尽管一些茶企号称“航母”或“巨头”，但从市场占有率来衡量的话，“航母”、“巨头”无疑还是纸老虎，中国至今还没有茶企可称为大企业。中国茶行业目前的确有些茶企具备一定的财力，只是现代企业的成长更多不在于财力而在于智力。让我们回头看看其他行业的一些巨头，他们成为巨头无一是凭借资金实力起家，而是充满智慧的模式制胜的结果。如希望饲料的刘家兄弟，当他们想进入饲料行业时，行业内早有一些上规模的饲料企业了，创业初期连1000元贷款都遭到银行拒绝，这样的穷小子在短短数年时间就成为中国饲料界的老大；而黄光裕17岁闯商场只有4000元资本，18年成为中国首富；1999年1月，蒙牛正式注册成立，注册资本金100万，基本上都是牛根生和他妻子卖伊利股票的钱，6年打造出一个年收入超过70亿的巨无霸企业；小肥羊从一间火锅店开始，仅用三年时间打造出中餐业的老大；1988年，宗庆后率领校办企业借款14万元，组织专家和科研人员，开发出了第一个专供儿童饮用的营养品――娃哈哈儿童营养液，到第四年销售收入达到4亿元、净利润7000多万元，完成了娃哈哈的初步原始积累。还有很多诸如史玉柱、姚良松等人物，他们的创业资金起点都远不及现在的许多茶企，但他们都成了中国企业快速成长的典范。
茶企业能否出现像其他行业一样的真正巨头，唯一的衡量标准应该是企业的商业模式，而如今市场上能看到身影的茶企业，都在沿袭着茶农卖茶的方式，在茶行业有许多企业号称自己有多少茶山、有多大规模的种植基地，普遍认为谁占有了源头谁就能够最终制胜。此外，门店的数量又是茶企炫耀的另一资本，认为“连锁全国”就是老大。这些被茶企看成是企业资本和优势的东西，其实是意义不大的泡沫，因为决定胜负的不是茶企掌握的生产源头，而在于谁真正掌握了终端消费者资源，市场占有率才是最具话语权的。此外，茶企能否快速成长壮大，不在于资本有多雄厚，而在于是否具有可复制的模式，不在于散落在各地的门店多少，而在于每个所到城市的市场占有率。现在全国近三分之一的茶叶供过于求，剩在手里产品最多的无疑就是那些掌握生产源头最多、开的门店最多的企业，因此茶行业的现状是不容乐观的。
笔者日前应邀再度前往武夷山，行程中见过一些经营十几年的老企业，见过一些新入行而资金雄厚的新企业，但这些企业都不具备可以快速做大的商业模式。笔者曾经很偶然地见到一家有些与众不同的小企业，那就是武夷山桃渊茗茶叶有限公司。该企业规模不大，是武夷山市前几年招商引资引进的企业，但该企业所采用的模式却极具复制功能。该企业此前也和广大茶企一样，试图从多开店入手带动产品销售，很快也在各地发展了数十家门店，但他们很快发现这种做法有很多局限，渠道发展需要太多先决条件，产品销售量上也难以快速成倍突破。对此，他们把目光投向卖场，而且以超大型城市为目标，一旦做透一个城市的市场，所带来的销量将是无法估量的。目前该企业已经把产品成功打进上海市的百余家超市卖场，茶叶进卖场货架就意味着将接受更多的产品检验检测，据悉桃渊茗公司早就为产品进大卖场而准备着，他们还总结了以往其他企业茶叶产品进卖场都失败告终的教训，在产品上和营销手段上采取全新的策略，实行了线上推广与卖场终端相结合，原产地与终端城市推广相结合等做法，在产品进入所有超市后将通过线上的推广，让上海市民快速熟悉“桃渊茗”这个品牌。
桃渊茗的做法正是现代企业占领市场的有效办法，在茶业界很少人会认为小企业能做什么大事，但事实上能够最终成为老大的一定是“投资很小即可、项目有新意、经营模式可复制”的企业，从渠道上突围、从经营方法上创新是广大茶企必须去思考的问题。一个好的模式一定是简单而又容易操作的模式，但简单的模式也需要不简单的做法，相信不久人们就会发现桃渊茗的做法“原来如此”。对中国广大茶企而言，茶行业还很稚嫩，处处充满机遇，武夷山桃渊茗茶叶无疑是中国茶企在竞争中迈出创新的第一步。
篇7
一、以无性系良种茶园建设为重点，建设现代茶叶基地。进一步扩张规模，到2020年，使全市无性系良种茶园总面积达到100万亩以上。以省级园区为引领，积极做好省市级现代茶叶园区建设，到2020年，使全市市级以上茶叶园区达到50个以上。同时推行标准化管理，全力做好茶区水电路等基础设施配套建设。
二、以推广茶叶产业链全面机械化为目标，提高茶叶机械化水平。茶叶生产是一项系统工程，从栽培到采摘，从加工到贮藏、包装等都需耗费较多的劳动力，生产成本高。为降低成本，应当大力推广茶园深耕、施肥、除草机械、茶园修剪、浇灌机械等，提高茶园管理的机械化水平；逐渐改变茶叶采摘基本靠人工的局面，全面提高鲜叶采摘的机械应用水平；大力推广名优荼由手工向机械化转变，大宗茶由单机作业向清洁化、连续化加工流水线转变，加快推动茶叶机械化生产加工的转型升级。
三、以培育壮大龙头为抓手。全力提升带动能力。支持茶叶企业通过兼并收购、联合重组及合资合作等方式整合中小茶叶企业，增强企业竞争力，引导其与茶叶大户、家庭农场、茶叶合作社联合，推进产业整合集聚，完善产业链，增强龙头企业的市场引领带动能力。重点择优扶持一批创新型茶叶加工龙头企业，集中资金、土地、技术等生产要素，对企业基地建设、品牌创建、设备更新等方面给予扶持，提高茶叶产业化经营水平。
四、以培育公用品牌为核心，努力打造知名品牌。坚持不懈抓好茶叶品牌整合工作，强化汉中仙毫、汉中红公用品牌的宣传推介。持续举办、参加国内外具有较高知名度和影响力的茶博会、推介会、论坛会，提升品牌影响力。建设汉茶知名品牌，使荼产业捏成拳头，充分发挥“汉中仙毫、汉中红”品牌的绝对优势，整合资源，推进汉茶品牌化战略体系建设，力争把“汉中仙毫、汉中红”打造成国内驰名、国际知名的品牌。
五、强化日常监管，保障茶叶质量安全。依托市县产品质量监督检验机构，逐步完善茶叶质量安全监测网络。要开展常规市场检查、严厉打击以陈充新、以次充好、掺杂使假等茶叶违法经营行为；加大对各茶叶批发市场、大中型商场超市、茶叶经营门店等场所的监管整治力度，保障消费权益；不定期抽查抽检，确保茶产品质量安全。
六、以优化产品结构为突破口，推广“一园三季三茶”生产模式。“一园三季三茶”生产模式就是一片茶园春夏秋三季采摘，春季重点生产绿茶、夏季重点生产红茶、秋季重点生产黑毛茶等，改变以往只生产绿茶和少量红茶的生产模式。在保持绿茶为主导的基础上，积极开发红茶、黑茶等新产品，做到茶叶资源充分有效利用。
七、挖掘潜力，积极开拓国内外茶叶市场。在重点产茶县建设一批设施完备、功能齐全的专业茶叶市场，打造特色鲜明、综合实力强的汉中茶城现代茶叶交易市场；以西安、北京马连道荼城为窗口，逐步融入北京市场，稳步开拓上海、广州、深圳等大城市，积极拓展全国茶叶市场；加快茶叶电商市场建设，鼓励新型茶业商业模式创新，实施线上线下结合，加快茶叶实体店功能转型；鼓励汉中茶叶企业抱团出海，走出国门，提升汉茶在国际市场的知名度。
八、以开展技术培训为支撑，提升产生科技水平。加强科技队伍建设，积极引进茶叶专业人才，壮大茶叶科技队伍；以汉中茶叶职业培训学校为基地，培养专业型人才；加强与省内外茶叶学会、协会、院校等的联系与合作，做好茶产业的传承、创新及提升。
篇8
虽然说在铁观音茶崛起之初，不乏有茶企进行品牌塑造方面的探索和突破，致力于攫取尽可能大的市场蛋糕，但由于种种先天或是后天的因素让这种尝试遭遇了普遍的失败，损失社会资源之余，更打击了铁观音茶企品牌塑造的雄心壮志。最致命的是，几乎所有人都认为铁观音茶品牌塑造的缓慢和滞后主要原因在于铁观音茶产业的社会资源配置太低。众所周知，作为一个农副产业，99%以上的铁观音茶企没有雄厚的资金，缺乏尖端的技术，更谈不上卓越的团队，属于典型的弱势产业和弱势企业。在此之下，纵然有雄心壮志和经世谋略，也无法得以施展。
显为人知的是，除了社会资源配置不利的显性问题之外，更深层次的问题在于铁观音茶企在思维模式上存在一个不容忽视的障碍，这个思维障碍不予破除，铁观音茶企塑造品牌的希望就无法实现。然而，令人遗憾的是这个思维上的障碍恰恰被所有人认为是最成功的模式和经验，争相效仿，这一点为铁观音茶企品牌塑造留下深刻的隐患！
这个思维障碍就是“天福模式”。天福茗茶以其近20个亿的年产值遥居行业前列，天福的成功几乎被全国的茶企定义为成功标准而全盘模仿，铁观音茶企自然也不例外。殊不知这种简单的模仿存在极大的漏洞，譬如这种模仿忽略了茶叶、企业和品牌的属性差别。天福茗茶固然成功，但也不是其每一点成功经验都适应所有茶企。譬如在商业经营方面，就明显不太适合处于发展初期阶段的铁观音茶企们。天福茗茶将商业门店设在了每个城市的一级商圈，这是典型的零售型商业设置，结合天福茗茶的产品经营结构（绿茶为主，兼营各类茶叶品种）与品牌定位（百姓茶店、市民茶店），这种零售商业模式具有极大的利润创造力。但铁观音茶则完全不同，虽然安溪县政府希望铁观音茶成为每个人都可以消费得起的茶业，但市场的发展往往不以人的意志为转移，在各个环节成本抬升的作用下，铁观音茶渐渐演变成茶行叶中的“贵族”，成为了奢侈品（高品质、高价格、非必需的产品）。奢侈品的消费群体无疑是既窄又少，用面向社会大众的商圈店铺去销售铁观音茶无异于严重浪费，高昂的单位成本已经远远超出了铁观音茶企所能承受的范畴，与微薄的零售利润比起来，单位成本的高企让大多数铁观音茶商圈店铺的经营不堪重负，难以为继。久而久之，铁观音茶企品牌塑造的探索行动自然大多宣告失败。
篇9
最近，这扇关闭的大门有了松动的迹象，茶叶的香味刺激了风险投资商敏感的神经。
茶行业投资掀热潮
近日，一笔号称是中国茶行业最大的投资引来关注，这家名为山东华夏茶联茶业有限公司获得了深创投、鲁信创投等4家投资机构的联合投资近亿元。
山东华夏茶联茶业有限公司是一家成立仅3年的年轻企业，其旗下拥有连锁店115家、大型茶叶加工厂2家，自有2000亩茶园，还有一个茶叶电子商务平台“买买茶”网站。华夏茶联公司CEO马玉峰称，此次募集资金主要用于扩展上游产业链，募集资金将用于茶叶生产基地的整合，此外还将用于“买买茶”网站软、硬件升级等等。
据了解，这已经不是马玉峰获得的第一笔资金，2010年华夏茶联旗下著名茶业公司“御青茗茶”曾接受LIONFUND(亚洲)私募股权投资基金及青联投资660万美元风险投资，御青茶业因此而成为该基金在大中华地区投资的第一家公司。
迄今为止，国内茶行业的另一笔引人注目的投资便是2010年8月，福建印象大红袍茶业有限公司获得风险投资机构总额达5000万元的投资，这是国内首家由风险投资机构直接投资的茶叶企业。此次投资是由国际著名风险投资机构IDG资本合伙人李建光发起，投资方式为天使投资。IDG资本是最早进入中国市场的国际投资基金之一。据悉，IDG投资大红袍茶企，目的在于孵育出以文化为主题的大红袍茶叶连锁企业。
回顾总结近年来国内茶叶行业，也算资本暗流涌动。2010年8月份，深深宝A披露非公开发行方案，拟募集资金不超过6亿元，投资茶产业及天然植物领域，并打造国内首座茶及天然植物科技城“聚芳永茶科城”。2011年3月，浙江天堂硅谷股权投资管理有限公司与杭州山地茶业正式签约，山地茶业获得天堂硅谷首期1500万元注资，这是中国绿茶业内拿到的首笔风险投资。而早在2009年6月6日，天津天士力集团便与普洱市政府签约，在思茅区倚象镇投资建成天士力工业园，建成以现代化食品加工为主的国家现代生物茶产业化基地，开发普洱茶健康饮用及衍生产品。
据报道，天福茗茶计划在香港上市，如果上市成功，这将是我国第一家真正意义上的茶业企业上市公司。
资本逐利 精耕细作才算买卖
一直以来，对茶产业的投资不乏关注，但是投资却多集中在流通和收藏环节，多以开连锁店、加盟店等方式告终，或者是投机爆炒普洱茶、大红袍、黑茶、红茶等，对茶产业健康发展有弊而无利。
此次引来风险投资的山东华夏茶联之所以受关注，除了资金数目巨大之外，还因为这是一次真正意义上对茶叶产业的投资。作为一家现代农业企业，华夏茶联拥有成规模的种植基地，有着现代工业化的控制标准和生产流程，有着科技研发和产品创新能力，打造了从源头茶叶种植采摘加工、茶文化旅游生态度假山庄、御青茗茶及华夏茶联连锁茶店、食品研究所、御青茶艺职业培训学院等一系列完整的产业链。
马玉峰说，英国的立顿红茶之所以让消费者信任，其实就是立顿解决了产品源头的问题。受立顿的启发，马玉峰决心从源头上控制茶叶的品质。
除了拥有自己的种植基地外，马玉峰以“股份制合作社”的方式与茶农合作，扩大产品来源，在股份制合作社里，茶农持有一定比例的股份，除了交付茶叶的进账外，茶农每年还会得到一定比例的销售利润，这样保证了茶农的积极性，也保证了茶叶的品质。同时，华夏茶联建立的买买茶网站，把电子商务引入传统产业。与淘宝、红孩子、京东商城等综合类电子商务平台不同之处在于，多年专注茶叶的马玉峰深谙茶行业的特点，买买茶网站拥有强大的地源优势，其上游供给与线上渠道形成了专业垂直的合作。看似简单，实际上，买买茶充当了线上营销方案服务提供商的角色，帮助中小型茶商从规格设置到包装体系，再到目标群体，提供一个综合的线上销售解决方案。
马玉峰就这样把茶叶从传统的茶园带进了现代的网络，把茶杯从老年人的手中传给了电脑前上网的年轻人。
由于有了与茶叶供应商的合作，以及自建的前端茶园茶厂的支撑，买买茶实现了“原产地、品牌茶、产地价”的理念，也兑现了茶叶从茶园采摘到进入用户杯子只需5-7天的承诺，满足了现代电子商务快捷、低价的需求，这使得买买茶大获成功，在2010年10月上线之后，短短一年时间便获得风险投资的光顾。
深创投山东公司总经理杜力评价说，买买茶的可取之处就是建立了产品质量的监控体系，这从根本上解决了网上卖茶的信用基础。而青联投资则认为，企业具备了完整的产业链，才能实现对产品的完全控制，保证产品安全。只有这样的企业才能够灵活调整产品结构，保持产品的高附加值，越做越大乃至实现上市。
茶产业或商机无限
我国号称茶叶的发源地，全国拥有几万家茶叶企业，但至今无一家企业打造出一个像“立顿”一样名闻世界的品牌，这一直是茶行业的切肤之痛。我国茶叶一直沿袭着传统的生产方式，茶树种植和经营以农户为主体，整合难度大；茶叶生产工艺简单，缺少技术核心力和附带价值；产品质量、原料、感观品质等很难保持稳定，行业标准缺失等等，这些原因都让投资者对茶产业望而却步。
作为优势产业之一，中国茶行业具有良好的发展前景。中国能够进入世界核心品牌的产业中，茶业的可能性最大。目前许多大的食品、饮料公司如可口可乐、统一、雀巢、娃哈哈等等都相继推出各种瓶装的茶饮料，在市场上大获成功。
篇10
据介绍，本届茶博会以“高原特色，云茶魅力”为主题，并专门设立了云茶“十二五”发展成就展区。除普洱茶、乌龙茶、花茶、白茶等品种多样的“主角”茶叶外，与之配套的各类衍生产品如陶瓷、紫砂、紫陶、茶叶书画、精美茶漏、根雕木艺等茶文化艺术品也悉数亮相，吸引了大批市民的目光。
普洱市委、市政府对此次茶博会高度重视，共组织17家茶叶企业参展。在茶博会第一天开幕式之后，云南省副省长张祖林，云南省农业厅党组书记王敏正，云南省农业厅厅长张玉明，普洱市人大常委会主任张善强一行人来到普洱展区“澜沧古茶”展位喝茶，普洱市茶咖局局长卢寒为大家推荐了澜沧古茶的“小青柑”，张祖林表示，柑普茶这种新型茶产品口感很好，很适宜大众饮用，应该大力推广到市场上去，并希望澜沧古茶把茶产业做得更大。
由普洱市人民政府主办的普洱市茶产业专题活动也在7月28日举行，普洱市茶咖局局长卢寒上台致辞。现场来宾欣赏了来自普洱的表演团队将通过本土民族歌舞、古筝演奏、茶艺展演等节目，进一步展示“天赐普洱？世界茶源”城市品牌形象，让四方游客切实感受到普洱独特的民族风情和精深的茶文化。
展会还特别设置了茶叶包装设备展区，参展商在现场表演“手工炒茶”，逛展市民可^摩茶叶制作过程，学习茶叶产品包装技巧 。还举办了临沧茶产业推介会、德宏茶文化推介会、普洱古树茶推介会等，为商家提供洽谈合作的平台。云茶质量安全追溯平台、陶瓷电子商务网等“互联网+茶产业”的新兴平台也将在茶博会上亮相。
为期4天（7月28日～31日）的云茶博览得到了各界大力支持，总交易额约6.19亿元，其中，现场交易1233万元，签订合同协议约7662万元，达成意向性合作协议约5.3亿元，观众达12万多人次。
中国茶媒联合体第二次全体会议在长沙召开
本刊讯，2016年8月13日，中国茶媒联合体第二次全体会议在长沙召开，《中国茶业》《茶周刊》《普洱》《茶博览》《国茶天下》、茶语网、湖南卫视茶频道、湖南经济广播“茶道”、茶精品、茗边头条、福建电视品牌栏目“说茶”、一道茶网等联合体成员代表悉数到会，联合体秘书处邀请了中国茶业商学院院长刘仲华教授、执行副院长欧阳道坤先生莅临会场，百度国茶频道的代表列席了会议。
会议总结了中国茶媒联合体成立一年来的工作，对于联合体未来的行动纲领与行动计划，大家讨论热烈，达成了如下共识：
形成新的合力。在茶媒体比较分散和弱小的现实情况下，茶媒体必须联合起来，整合传播，形成合力，共同发声，传播茶业正能量；
提升服务能力。在中国茶业处在深度调整的特殊时期和媒体大变局的时代，中国茶媒体应该积极应变，苦练内功，提升自身传播能力，降低媒体运营成本，从而为中国茶业提供更有效、更高效的专业服务；
提高服务的主动性。中国茶媒联合体将牵手中国茶业商学院，开展走进茶产区，走进茶企业，为区域茶产业和公共品牌服务，为产业龙头和领导品牌服务；
开展评优活动。中国茶媒体联合体将联合多方力量，客观、公正评选优秀茶叶区域品牌、优秀茶叶企业品牌、优秀茶叶营销案例等，推动中国茶产业的有序进步与良性升级，并对优秀者开展大力度整合传播。
云南普洱茶公共品牌价值达55.66亿元 居全国第三
云南网消息，“2015年，普洱茶品牌价值跃居全国第三，公共品牌价值达55.66亿元。”日前，记者从今年7月28日――31日举行的2016第十一届中国云南普洱茶国际博览交易会（以下简称2016云南茶博会）组委会、云南省茶叶办公室获悉这一重要信息。普洱茶公共品牌连续四年被评为中国茶业十大公共品牌，2015年，又从排名第四跃居第三，仅次于龙井和毛尖。这个成绩的取得，是云南普洱茶经历多年的磨砺，通过做强做大企业品牌，全面打造茶基地、云南品牌茶企体系化走市场，积极开拓国内国际市场，推动了普洱茶公共品牌的成长。
2015年，云南省茶业综合产值达623亿元，比2010年的230亿元增加393亿元、增171%。云茶品牌打造很用心。普洱茶获最具带动力品牌，滇红茶品牌价值达13.41亿元，增长5亿元、增57%。目前，全省茶叶企业获“国家农业产业化重点龙头企业”4户、同比增2户；“中国驰名商标”11个、同比增10个；“省级龙头企业”60余户，州市级龙头企业达150多家，“省著名商标”累计达110多个。
此外，我省各州市打造区域品牌成效明显，如凤庆县2015年获国家质检总局同意筹建“全国滇红茶产业知名品牌创建示范区”；普洱市景迈山古茶园入选中国世界文化遗产预备名单；西双版纳州勐海县在深入打造“全国普洱茶产业知名品牌创建示范区”和“中国普洱茶第一县”的基础上，2015年被评为“ 中国普洱茶文化之乡”；保山市昌宁县“昌宁红”、德宏梁河县“梁河回龙茶 ”等区域品牌获得社会各界的普遍认可。
中国茶业商学院首期总裁研修班举行结业典礼
本刊讯，2016年8月14日，中国茶业商学院首期总裁研修班学员结业典礼在中华黑茶产业园隆重举行，来自中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、中国茶叶流通协会、中国食品土畜进出口商会、中国茶文化国际交流协会、中华茶人联谊会、中国茶媒联合体12家成员的近60位业界专家学者、知名人士、编辑记者出席了此次典礼，共同见证这一茶界盛会。
中国茶业商学院于2014年7月开始筹备，2015年7月正式成立。学院以“培养具有产业深度、商业高度和社会责任感的茶业领导者”为使命，用产业经营的理念提升中国茶产业，被业界认为是培养茶行业高级管理营销人才的创新之举。
本期总裁研修班秉持尊重中国茶行业的特色、尊重中国茶产业的现状、尊重中国茶企业的特点的想法，力求强化开放的理念和跨界的思维，打开围栏，向行业外寻找商业智慧、向行业外学习商业模式、向行业外借鉴企业的经营管理之道，聘请行业外的专家、学者和企业家，为学员开课，培养更多茶行业的现代人才，聚合最优质的跨界资源，提供全行业的解决方案，培养成功的茶行业企业家。招生时报名人数逾百人，最终招收学员40名，于2016年3月正式开学，经过5个月的学习，于 8月14号圆满结业，取得了预期的成效。
茶交易价格与指数登陆央视
茶周刊消息，日前，经中央电视台严格审查，蒙顶山茶叶交易所茶叶产品交易价格与指数正式登陆央视财经频道（CCTV-2），成为央视茶叶类商品价格与指数唯一采集平台。自2016年7月15日起，CCTV-2全天7个时段、5档栏目、17频次滚动播报蒙顶山茶叶交易所在线交易产品价格与指数信息。
中国茶产业在全球茶产业格局中举足轻重，是全球第一的产茶国、消费国和贸易国，但并不是茶产业强国。由于我国茶产业分散在全国多个省份，产业的集约化、标准化程度不高，国际知名品牌稀缺，国内也没有具有影响力的专业机构中国茶叶类价格与指数。
卢浮宫前的茶叶店
前不久，记者来到位于法国卢浮宫门口的一家茶叶店，名字叫做MARIAGE。据说，这是法国最大的茶叶店，位于法国著名景点卢浮宫的正门口，全国各地很多人慕名而来。店员告诉记者，整个欧洲除了英国，其他国家都没有喝茶的习惯，这里所谓的下午茶，其实是一种咖啡文化。但是也不乏有爱茶人士前来买茶。这家店装潢新颖，颜色艳丽。店员表示，来这里买茶的人平均年龄较小，所以果茶一直有着居高不下的销量。这家店的茶叶均来源于斯里兰卡，价位在每小罐120人民币。
澜沧古茶亮相悉尼Macquarie Centre
“世界茶，中国味，古茶美”不是一句口号，澜沧古茶一直知行合一，以茶为媒，以茶传情，向全球倡导的东方健康茶生活。Mr.Watson，可能是最懂普洱茶，最懂澜沧古茶的外国人。2009年起，在太太的影响下，他爱上了普洱茶，澜沧古茶，自此，Mr.Watson夫妇在澳洲深耕7年，致力于推广中国茶文化，希望让世界领略中国味，让中国茶走得更高更远。尽管远隔重洋，但每一年，Mr.Watson夫妇都会回到中国，来到云南普洱澜沧古茶总部，把最新的古茶、茶山、茶文化资讯带回澳洲，向当地人推广和普及。
Macquarie Centre是悉尼的大型购物休闲娱乐中心，这里人流如织，只允许大品牌进驻，为把普洱茶带入Macquarie Centre展示，Mr.Watson夫妇经过几个月的耐心谈判，精心策划，终于取得了商场的入驻资格，8月22～28日，澜沧古茶品牌展示周在Macquarie Centre顶楼如期开启，在展示普洱茶的同r8月23日上午，Mr.Watson夫妇在Huntelys Point举办了一场户外茶会，一张茶桌，几款古茶，Mr.Watson先生主泡，碧海蓝天，和风笑语，幕天席地，有如茵的绿草簇拥，有清爽的海风相伴，海天蓝成一色，古茶异域飘香。
《中国茶产业经销商渠道变革论坛》，在东莞国际会展中心隆重举行
8月27日，由东莞市茶叶行业协会、东莞亿群文化传播有限公司主办的《中国茶产业经销商渠道变革论坛》，在东莞国际会展中心舞台区隆重举行。本场论坛邀请了各界茶行业资深人士参与，还有众多企业负责人、经销商代表、新闻媒体，各界茶友到场，两个小时的论坛进行得紧凑务实，交流互动热烈，引发共鸣和赞赏的掌声此起彼伏。
众嘉宾们围绕“形势、产业，企业、渠道、消费、发展”六个关键词展开，作深度讨论。东莞市茶叶行业协会会长卢树勋，就“中国茶产业经销商现状”这一问题提出，针对目前中国茶产业经销商面临的困境，提出学会利用互联网，提倡南来北往，南方茶企要多和北方茶企交流，北方亦是如此，这样才能更好地激活市场，消耗茶叶。
