安全工程毕业实习报告范文

导语：如何才能写好一篇安全工程毕业实习报告，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

毕业实习是大学生毕业前的一次综合性实习。安全工程专业(矿山通风与安全方向)毕业实习的目的和意义主要包括:第一，加深对所学课程和未来工作的了解;第二，运用所学知识去观测、调查、分析矿井生产安全的历史、现状，提出今后改进的设想和方法;第三，巩固和扩展所学的知识和技能，学习有关的组织管理知识和经验，锻炼学生独立工作能力和组织才能，培养优良的学习和工作作风;第四，为毕业设计收集必需的现场资料。毕业实习内容包括:矿总工程师等管理和工程技术人员作报告，全面介绍矿井生产、安全和管理体制和经验;通风、机电、提运、地测、回采、掘进、防火灭尘、劳资、财务、运输(供销)等有关部门和科室的技术负责人作报告;下井参观、劳动，熟悉矿井巷道系统及生产系统(通风、供电、运提、排水、安全与生产监控等系统);了解“一通三防”部门与回采、掘进、机电、地测等科室、区队间的协调方式、工作配合状况;收集矿井的地理地质概况、开拓和通风安全状况等资料等。

二、毕业实习存在的主要问题

根据多年来安全工程专业毕业实习实践教学经验，认为其毕业实习存在以下几个主要问题:

(一)毕业实习和就业时间冲突据统计数据显示，2012届全国大学毕业生共680万人，较前一年增加20万人。相比过去10年的快速增长，“十二五”期间，全国大学应届毕业生人数预计年均700万人左右，增长趋缓，但由于市场部分岗位饱和、自身期望值等原因，大学生的就业形势不容乐观。伴随春天的到来，毕业实习教学时间处于大学毕业生的求职季渐近收官阶段，但恰恰又正是部分未就业的大学生忙于联系就业单位之时，此部分毕业生奔波于人才市场或各个招聘单位，根本没有足够的时间和精力完成毕业实习教学任务。

(二)毕业实习方式流于形式、实习内容“重理论，轻实践”安全工程专业(矿山通风与安全方向)毕业实习主要通过听报告、下井和收集资料等三种方式来完成实纲规定的相关实习内容。由于企业生产压力、校企之间沟通交流不够等原因导致听报告、下井等实习方式流于形式，数量上和质量上都难以保证。

(三)“计划体制”落实学生实习单位学生毕业实习企业单位通常由实习带队老师或者学院统一安排，为“计划体制”。“计划体制”下，部分同学大三阶段的认识实习、生产实习和大四阶段的毕业实习企业可能为同一个矿井，导致学生实习的内容有一定的重复性。另一方面，由于在毕业实习之前大部分同学已经和企业签订了就业协议，为了毕业之后更好的适用企业的需求和自我更好更快的发展，这一部分同学比较倾向于到自己签订就业协议的企业进行毕业实习，但由于“计划体制”，导致此部分同学未能如愿到未来从业的单位进行毕业实习。

(四)学生学习主观能动性不够由于校外实践教学特点，导致毕业实习过程中学生具有较大的自由度。学生学习的主观能动性是毕业实习效果好坏的关键所在。部分同学，随波逐流，看别的同学做什么他就跟在后面做什么，不主动提出问题、分析问题和解决问题，在“享受”他人成果的同时，白白浪费了来之不易的实习实践时间，同时也一定程度的影响到实习效果。

(五)实习成绩考核不科学毕业实习的考核内容包括学生实习纪律及出勤情况，学生对实习内容的掌握情况，学生对相关内容和资料的收集与整理情况和实习报告完成情况等。考核方式为学生平时的出勤情况和实习表现，实习报告完成情况。由于未建立综合考评体系，导致考核内容不够全面、具体和科学，考核的方式过于主观，从而考核结果不具有足够科学性、合理性和激励性。

三、毕业实习改革对策和建议

毕业实习是理论知识和实践环节相结合的重要环节。毕业实习是否有成效直接关系到毕业设计教学环节是否能顺利展开，毕业设计质量的优劣，大学生适应工作的能力等诸多方面。笔者认为，应从以下几方面加强对毕业实习教学环节建设工作。

第一，鼓励学生及时就业。现在高等学校学生就业主要是通过自主择业、双向选择方式，随着国家对大学生就业难出台了相关政策进行宏观调控，就业形势压力趋缓，但由于每年有700万左右大学毕业生，就业的压力形势依然严峻。在毕业实习期间少部分未就业的同学要把大量时间和精力放在寻找工作岗位上。为解决毕业实习和就业二者时间上的矛盾，从质量上和时间上来保证毕业实习，需要广大的毕业生认清形势，抓住机遇，及时就业。

第二，加强校企合作，改革实习内容。为保证毕业实习下井等实践环节的数量，提高毕业实习的质量，需要加强校企合作和沟通。由学校相关部门，以书函等较为正式的方式，与企业进行沟通，明确学生要完成的实习内容。同时为更好的做到理论知识和实践能力的有机结合，在实习过程中对参加毕业实习的学生配置两位指导教师，分别为一名企业工程技术人员和一名学校专业老师，现场老师和学校老师共同履行毕业实习指导教师的责任和义务，使学生能够成为基础知识扎实的应用型人才。由于配置了现场工程技术人员作为毕业实习指导教师之一，可以改变实习内容“重理论，轻实践”状况，而成为“理论和实践并重”。

第三，改“计划体制”为“自主体制”。“计划体制”存在着制约学生自主选择实习企业的问题，需要将毕业实习企业的落实由“计划体制”改为“自主体制”。“自主体制”强调毕业实习企业的选择上要更多的体现学生的自主性和意愿性。为了在未来职场中更好更快的适应工作，对于毕业实习之前已经和企业签订了就业协议的同学，可以统一与对方企业的人力资源部门联系，由企业人力资源部门负责安排学生的毕业实习环节。

第四，加强实习管理，改革考核机制。由于师资力量有限，近年来安全工程专业毕业实习基本上分为十几个小组，每组同学在十个左右，学生和老师之间的比例关系基本保持在10:1，同时实习指导教师还肩负大量教学、科研、实验室和学科建设任务，要求老师对每个学生做到全面监控管理很不现实。学生实习过程中的自主性较大，可以通过学校指导教师、企业单位指导教师和学生管理干部等方面综合来加强对实习全过程的监控管理。同时实习成绩的考核，也由学校指导教师、企业单位指导教师和学生管理干部等方面来共同形成。在加强了实习管理的同时，使考核更加的科学和合理。

四、结束语

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关键词：安全工程专业；实习教学模式；实习教学改革

实习教学是高等教育的重要环节，通过这一环节能够有效培养学生对知识的感性认识，并完成课堂理论教学与现场实践的对接，使学生从感性认识提高到理性认识。通过实习教学，学生也可以充分了解专业知识的实际应用，激发学生学习热情，进而达到提高学生综合实践能力的教学目标。但是，当前高校实习教学模式，在实习教学内容和目标以及教学方法的具体实施方面，仍然存在诸多问题，使高校学生实习并没有达到预期的教学效果[1-4]。本文结合我校应用型人才培养定位和煤矿特色人才培养，依托省、校两类教研项目，运用调研分析、理论研究、实践应用相结合的方法，融校企两大教育资源于全过程应用型人才培养之中，开展了安全工程专业实习教学模式改革与实践研究。

一、高校实习教学存在问题

与国外相比之下，其实我国高校的专业基础课、专业课程的理论教学水平并不低，但由于诸多方面的影响因素，我国高校的实习教学水平却存在明显不足，其主要原因如下[5-6]。

（一）企业接受高校学生实习没有积极性

在当前社会主义市场经济体制下，生产企业经营目标就是追求生产效益的最大化。但接受高校学生实习不仅影响正常生产，而且还增加其他麻烦，比如实习安全问题等。有些企业即使勉强接受高校学生实习，也会由于没有“互利互惠”而缺乏接受实习的积极性，因此，高校学生实习很难达到预期效果。

（二）高校实习经费紧张

尽管我国不断加大高等教育投入，但教育经费仍然面临较大缺口。另外，多数高校在教学理念上仍然重视课堂教学，当课堂与实习教学发生矛盾时，往往牺牲后者，许多高校的实习教学经费投入也逐渐减少。并且，为了控制教学成本，许多高校不得已就缩减实习时间和实习内容。

（三）高校实习教学目标和教学内容不明确

当前，由于实习学生数量多，能够接纳学生实习的企业却较少，并且，实习单位不固定，高校院系制定的实习指导文件就难以制定明确的实习教学目标，也缺少针对性和系统性。因此，实习教师只能根据实际情况随机进行调整，最终实习效果差强人意。

（四）实习指导教师水平参差不齐

当前，高校教师的学历水平越来越高，存在的问题是，刚获得博士或硕士学位就任教的青年教师，从事科研能力较强，但缺乏现场工程实践经验，也没有该方面的经历，进校门是学生，出校门当教师，这种情况下，当企业生产现场就不能很好的指导学生进行实习。

（五）实习考核体系不健全

我校安全工程专业依托煤炭这一行业背景，因此，实习地点多为边远郊区，造成学生实习管理难度非常大。并且，在实习过程中，一般选用1～2名教师指导几十名学生实习，实习监管难度非常大。另外，指导教师一般只根据实习报告或实习日志来评定学生实习成绩，并没有针对现场实习实际效果进行评价。这种实习考核体系下，学生往往忽视现场实践，把精力放在撰写实习报告上。学生学习主动性下降，实习效果一般。

二、实习教学模式改革与实践

（一）基地仿真+现场实习模式

我校安全工程学院在校企共建项目的支持下，建成了“安全工程专业模拟实习基地”，购买了矿井采煤与掘进实体模型。模拟实习基地建成后，安全工程学院将整个实习环节分为校内基地仿真实习与校外企业现场实习两大阶段。（1）校内模拟仿真实习要求学生观摩矿井系统运行，了解矿井安全生产环境和掌握矿井安全生产工艺流程，基于此，要求学生能够判别安全生产问题与矿井灾害，并针对相关灾害类型提出解决方案。实习基地模拟仿真过程中，强调学生参与其中、身临其境的沉浸感，实践表明，该实习教学方式极大增强学生的学习兴趣。通过矿井系统的模拟仿真的反复学习，加深学生对矿井生产安全的认识。（2）校外企业现场实习要求学生基于校内模拟仿真实习的认识，该阶段要求学生能够把专业模拟仿真实习内容与企业第一现场实践情况对接，对安全问题的判读以及对灾害的防范提出技术措施。由于有了模拟仿真实习的基础，学生在企业生产现场实习更加游刃有余。

（二）分散与集中实习教学模式

我校安全工程专业每届近100余名本科生。在黑龙江省范围内，每次能接受该数量的实习的企业屈指可数，在加上企业接受实习本身积极性就不高。而且我校安全工程工业专业方向涉及：煤矿安全、化工安全、机电安全、消防安全等，在具体到实习企业中，任何单位都无法同时覆盖全部方向的学生实习，造成学生实习内容与专业方向脱离。基于此，安全工程学院根据实际情况提出本科生导师制度，提出导师负责制的集中+分散实习相结合的教学模式。根据导师企业课题研究实际，每3～6名学生为一组，参与导师校企合作的科研课题，这种分散+集中的实习教学模式，能够充分利用导师的科研资源，并将其转化为实习教学资源，而且导师可依据校企合作科研课题制定具体实习教学内容和目标。以安全工程专业2012级本科生为例，该专业共有120名学生，其中，60人参加了龙煤矿业集团公司所属煤矿实习进行集中实习，另外60人分别在大庆油田集团公司、鸡西宝泰隆化工公司、北京京煤集团矿山救护队等10余家企业进行分散实习，实习内容十分丰富，实习效果非常好。

（三）校外实习基地建设

企业不愿意接受高校学生到本单位实习，其主要原因是校企没有形成责、权、利的统一，企业不但无利可图，还要承担一定责任，在市场经济条件下，这种实习体制很难保证实习教学目标的实现。黑龙江科技大学作为省部共建高校，我校依托黑龙江省煤炭企业，在黑龙江省大部分地区建有技术转移中心，教师经常活跃于煤炭企业生产一线，我校60%以上的教师承担过煤炭企业委托的科研课题。特别是我校依托服务区域煤炭经济的契机，建立多个产学研合作平台或大学生创新实践基地，校企责、权、利的统一，极大提高了企业接受学生实习的积极性。

（四）实习教学与课程教学共同建设

1实习教学与理论课程共建。当前，高校学生学习专业基础课、专业课时，由于缺乏感性认识而失去学习兴趣。特别是我校安全工程专业各门专业课程的知识内容相对独立，即使学生各门专业课程的成绩都较好，但是面对现场实际工程问题却不能举一反三。因此，我校提出将实习与专业基础课、专业课共建对位解决上述问题。例如，在“煤矿灾害理论与防治技术”课程中适当播放生产现场的短片，在讲解“五大煤矿灾害”时可明确告诉学生煤矿灾害的特点、灾害预兆与防治技术要点。

2实习与实验课程共建。专业基础实验会涉及实验室内的各种操作，而专业实验则涉及相对完整的工艺过程的实验。在实习现场，指导教师可引导学生辨识安全生产线中的各工艺环节存在的安全问题，并通过学校实验室规模和现场生产规模的对比，强化学生的现场工程意识；另外，由此也可以帮助学生由生产问题抽象出实验方案，提高学生提出问题、分析问题和解决问题的综合能力。

三、结束语

安全工程专业根据多年实习教学实践，创新实习教学模式改革与实践，融理论教学和实习教学为一体，集“基地仿真+现场实习、分散与集中实习、校外实习基地建设以及实习与课程教学共建”为一体的实习教学改革模式。该模式自始至终贯穿了一个“练”字，学生实习内容丰富，形式多样。使学生知道怎样应用知识和技能解决生产中的实际问题，而且较大程度上激发学生的创新意识和创造性思维。这种实习教学模式的具体应用，取得较好的效果，可在我国工科院校进行广泛推广应用。

参考文献

[1]陈泽军，周正，杨晓芳.工科专业生产实习效果和教学质量提升探讨[J].高等建筑教育，2011，20（1）：142-145.

[2]雷存喜，龙立平，胡拥军.改革化工生产实习提高实践教学质量[J].实验技术与管理，2010，8（1）：117-119.

[3]甘灵，张光远.大众化背景下加强工科学生实践环节的探讨[J].西南交通人学学报（社会科学版），2009，10（4）：71-75.

[4]徐保明，胡传群，唐强.工科院校化工专业生产实习思考[J].广东化工，2011，38（9）：191-192.

[5]聂春燕.高校工科生产实习而临的困境及解决的途径[J].长春大学学报，2008，18（2）：79-80.

篇3

通过实习，的收获是感受到真实的井下环境，采煤器械的实物，感触颇深。当我换上矿工服的时候，深深体会到了我们矿井工人的不容易，大夏天还得穿上棉衣棉裤雨靴，佩戴沉重的自救器，矿灯等，佩服之情油然而生。下面就让小编带你去看看采矿实习个人工作报告总结范文5篇，希望能帮助到大家!

采矿实习报告总结1时间流逝，本次实习就要结束了。此次毕业实习是我真正进入社会的一个过渡期，是学完专业知识后的一次较全面而又深入的现场专业实践。在实习期间受到了矿山各部室、学校领导的关怀和帮助，即将圆满顺利地完成毕业实习的各项任务。现在，我就把我在实习期间，所学到的一些知识归和感想纳总结如下：

一、在______井技术组实习期间，在安全工程师和技术人员的指导与帮助下巩固了矿山测量的相关知识;了解了全站仪在井下的使用;全面复习和亲自实践了测量成果(数据)的整理和计算;熟悉和实践了把测量成果(数据)绘到采掘工程平面图或立面图上;知道在井下是如何放中线、腰线、定方位;检查巷道的质量是否符合设计的要求;阅读熟悉采煤、掘进工作面作业规程;阅读收集到矿井地质、生产技术等相关资料。

二、在安全通风管理部期间，大量阅读了煤矿五大灾害的相关知识;了解到煤矿特种作业工种的培训、考试与发证;了解阅读了一些煤矿安全生产的法律法规;阅读《______煤矿________年灾害预防与处理计划和事故应急救援预案》;了解矿山各部室的工作职责;了解矿井的通风情况、反风计划与措施等。

三、在跟领导技术员下井的期间我有了进一步的体验：采煤掘进工作面的灰尘大、噪音大;由于矿山开采年限长，矿山水平多巷道长，走到最低开采水平的工作面差不多要1个多小时比较累;迎头的狭窄施工条件恶劣。从我们走过的巷道中我们学习到了很多知识，例如在课本上看到的采掘工作面是那么的光滑顺畅那么宽敞清楚，但是现场的情况绝对不是那么的清晰没有空间思维能力的人根本搞不清楚方向……

在____煤矿各部室领导的在大力支持与帮助指导下，这次毕业实习即将圆满地结束了，我清楚地认识到自己以前在学习中的不足。通过这次毕业实习，我学到了以前所没有学到的许多知识，我深刻的认识到今天作为一个采矿专业的学生，就应该为国家贡献自己的一分力量，应该为自己的专业贡献力量。虽然我们即将走向社会，但作为一个刚踏入社会的年轻人，几乎没有任何社会经验。

可在实习期间的每一件小事中，我们能够体会到人际关系、机会、评价、竞争、成功、失败等各种我们在今后经常会遇到的事件，相信这些宝贵的经验会成为我今后成功的重要基石。在人身的漫漫长路之中，我要再学些什么，再做些什么，这短短的两个月给予我很好的启示。

对于我来说：毕业实习是将来工作的一个缩影，我即将离开学校，走向社会，面对工作，面对新的挑战，我希望我能用这么一句话提醒自己：“不说我不会，而是我行，要敢于迎接挑战、抓住每次学习机会!

在这短暂的实习时间里，我受益匪浅。只是没有必要将它一一列出，因为我知道实习期间的收获将在今后工作中有更好的体现。总之要感谢各位领导的培养，我将以更积极主动的工作态度，更扎实牢固的操作技能，更丰富深厚的理论知识，走上自己的工作岗位，提高工作能力。

我坚信通过这一段时间的实习，从中获得的实践经验使我终身受益，并会在我毕业后的实际工作中不断地得到印证，我会持续地理解和体会实习中所学到的知识，期望在未来的工作中把学到的理论知识和实践经验不断的应用到实际工作中来，充分展示我的个人价值和人生价值，为实现自我的理想和光明的前程而努力。

这次实习是我的一个转折点：标致着我在学校学习的终结，要逐渐改变我的学习方式;要求我具有独立工作，独立思考，独立获取新知识的能力。

采矿实习报告总结220____年____月____日星期一早晨5点中就起床准备出发实习基地，六盘水土城矿务局。

这次实习是我们进入大学以来的第一次实习，所以同学们都很兴奋，毕竟是第一次，有好多人晚上都没睡得着。我们离开了呆了3年的母校，出发去我们将要为期5天的实习基地----土城矿务局。由于贵州这个地方交通不方便，所以要坐6个小时的火车，所以从早晨5点出发下午才到了。第一天就是在劳累的旅途中度过了。不过矿上的领导们对我们这些实习生很是关照，从他们亲切的问候和热切的举动中像是投入了母亲的怀抱。从住宿和伙食上就能看的出来的就像我们回到了家。在此向矿上的领导致敬!!原本不安的心平静了下来，因为土城矿务局给我们的第一印象是亲切的。我们也暗下决心，一定要在这好好的实习，与矿上融为一体，不辜负老师们对我们的期望。

接下来的几天，是矿上领导安排我们学习相关学习，由矿上的各科室的科长副总等等领导给我们做报告。包括：一、矿局概况简介。(包括矿区交通地理位置、地形地貌、气象、工农业生产概况，煤田分布情况及井下地质条件、煤炭储量、__、水、火、煤尘等条件，矿井建设发展情况及矿井主要技术经济指标。)二、管理制度。三、安全措施注意事项。还重点介绍了矿井的开拓方式，包括井田范围及尺寸井型及服务年限，井筒形式、数目和位置，水平划分及服务年限。学习采煤工作面作业规程编制的有关知识，实习矿井采煤工艺的现状及发展过程。了解矿井运输、提升、通风、供电、压风、排水系统及主要设备和设施情况。学习矿井主副井提升方式、主副井提升容器、装卸载方式、提升机房位置、主要设备组成及型号。了解地面工业广场不知、地面主副井附近运输系统的布置，地面通风机房、空压机房、地面中央变电所、机修厂、选煤厂等的一般情况。

是接下来的事情就不是能笑的出来了，谁会知道我们男生平时洗澡也就是最多十分钟，但是那天光洗澡就用了至少半个小时还没洗干净，那眼圈里就像是涂了__用的化妆品一样是黑色的怎么洗也洗不干净，甚至耳朵里也是黑的当然还有鼻孔里也是，从头到较没有不黑的地方。在回宿舍的路上有人就这样说了，以后再也不想下井了就是下去逛一圈都是这个样子那以后工作一天的话还不是洗澡都要洗个半天啊!

在土城矿务局领导的在大力支持和实习老师的指导下，这次毕业实习圆满地结束了，我清楚地认识到自己以前在学习中的不足。通过这次毕业实习，我学到了以前所没有学到的许多知识，我深刻的认识到今天的我作为贵州大学的一分子，作为一个采矿专业的学生，就应该为国家贡献自己的一分力量，应该为自己的专业贡献力量。我知道煤炭作为工业的粮食，在我们国家的许多地方煤炭资源储量比较丰富，而且在国民经济中占有重要的地位。

而煤炭资源的开采就要靠我们今天每一个采矿专业的学生，所以既然我们肩负着这样的重任，我就应该努力学习好自己的专业知识，我相信只要我们今天的每一个采矿专业的学生都认真学习好自己的专业知识，弄清自己所肩负的重任，我相信明天的采矿行业一定会有很好的发展。虽然我们即将走向社会，但作为一个刚踏入社会的年轻人，几乎没有任何社会经验。可在实习期间的每一件小事中，我们能够体会到人际关系、机会、评价、竞争、成功、失败等各种我们在今后经常会遇到的事件，相信这些宝贵的经验会成为我今后成功的重要基石。而在这剩下大四一年的生活中，我们要再学些什么，再做些什么，这短短的5天能给我们很好的启示。

对于我来说：生产实习是将来工作的一个缩影，当我们就离开学校，面对新工作，面对新的挑战，我希望我能用这么一句提醒自己，迎接挑战、抓住每次学习机会!煤矿工作是艰苦的行业，地下作业，随时有__爆炸的可能性。__爆炸是必然性和偶然性的结合，还有顶板垮落，煤尘爆炸等等。然而事物都有一定的发展规律性，只有认真遵守各种安全制度，作业规程，才会尽量少发生事故。在安全与生产的关系上，我认为安全与生产不是一对矛盾的统一体，安全与生产之所以不是一对矛盾，就是因为它们根本不是对立的双方，安全生产是相互依存关系，安全是伴随着生产而言的，没有生产就没有安全。生产过程中必须保证安全，不安全就不能生产。人们常说：“安全促进生产，生产必须安全”就是这个道理。我们要承认安全与生产存在着本质的必然联系，又要承认安全与生产之间存在着区别，正确理解与掌握安全与生产的辩证关系，我们要坚持一切为安全工作让路，一切为安全工作服务的观念，坚持安全为天，安全至上，把安全第一的方针落到实处，落实到井上井下的全方位、全过程，从而保证安全生产的健康发展。

采矿实习报告总结3在________矿的实习期间，在指导老师和矿工程技术人员的悉心帮助下，我对煤矿实际生产情况有了更深的了解、认识。生产现场有很多东西是在书本中学不到的，也有些东西是同课本不一样的，因此，通过这次实习，切实做到了理论联系实际，通过生产现场巩固加深了理论知识，通过理论知识更好的认知了生产实际中遇到的问题。

首先，煤矿生产现场工作环境恶劣，受工作面环境阴暗、潮湿、杂乱、噪音、灰尘等因素影响，煤矿工人是艰苦的，是伟大的，是应该要受到尊敬的。全国能源大约有百分之七十多来自煤炭，我们煤炭工人正是在这样一个极度恶劣的环境了为国民开采光明、开采温暖。我们要用更加科学、更加先进的技术、装备来改造矿井，提高工效，改善工作面环境。

在对煤矿工作现场有了一个较清楚的认识后，下面就是煤矿生产中最重要，也是永远都放在第一位的安全问题。既然煤矿是一个环境恶劣的工作场合，因此我们对安全的态度也是非常重要，认识安全、了解安全、突出安全、安全以人为本，认真贯彻落实“一通三防”。加强对工人的教育和工人的自我教育，让“安全为天”的思想深入每个矿工内心，从自己做起，从身边做起，安全无小事儿，绝不违章作业，发现问题及时制止。我们作为采矿专业学生，更应该清楚的认识到煤矿安全生产的重要性。

然后，在本次生产实习中，对煤矿各个职能科室的运作、协调有了更清晰的认识，煤炭由工作面采出，到运输，到提升，到井口煤仓，到洗煤厂等等等环节都离不开精确的调度。同样，矿山运输任务也需要通过调度室，调度站的协调。煤矿生产任务的井然有序，各环节环环相扣，紧密联接，离不开各个职能科室间的配合与调度室的精确引导。同时，调度人员还应该时刻监视矿井通风情况、供电情况、瓦斯情况等。我们在学校的所学，都仅仅是明白理论上的运输环节，在生产实际中是不会有书本上那么理想的环境，因此对煤矿生产运输环节中遇到的问题远远非书本中所能学到的。

其次，通过本次实习，对煤矿采煤工作面、掘金工作面有了更清晰的了解。对其作业规程有了更深的认识，加深了在理论中的所学。工作面迎头有时候会遇到断层等地质构造，角度、方向有可能不是一条直线，这点在书本中是想不到的。且巷道壁也并非书本中所看到的光华整洁。但是，通过在书本中的理论所学，我更轻易的掌握了生产现场的巷道走向及作用，并能清晰的反应到图纸上，我想，这也算一种理论联系实际吧!

最后，我有幸参观了________矿矸石充填现场。为了开采工广压煤，利用矿前期生产的矸石对回采工作面进行充填，以防止开采引起的地标下沉，保护工业广场及村庄安全。在技术人员的讲解下，我会想起在书本中的例子，发现了相同点，也发现了我们自己的特色。煤矿是千变万化的，并没有绝对，书本中的东西适用于所有的矿井，但没有任何两座矿井完全一样。东庞的充填方案是在矸石山附近向工作面打钻孔，让矸石以及其他填充物顺钻孔流向工作面采空区，这样的好处是提高了效率，并且节约了运输成本。因为煤矿辅助运输工作是异常繁杂的。

通过这次实习，我认识到了理论联系实际的重要性，也正是通过这次实习，我对三年中所学的文化理论知识有了更深的印象，从大方面的采煤，井巷，通风道小方面的测量，地质，机电等等。同时我利用我的所学，对煤矿生产现场有了更清晰的认识。

我们即将毕业，走向工作岗位，这次的生产实习对我来说意义重大，影响深远，最后感谢那些帮助我的老师，煤矿技术人员!

采矿实习报告总结41、实习时光

20____年10月22日，上午8:00——12:00;下午2:30——17:00。

2、实习地点

神华宁煤集团教育培训中心

3、实习目的

透过这次认识实习，让同学们对采煤机、液压支架、刮板机、运输顺槽、掘进机、中央变电所矿山供电系统及其通风系统有更进一步的认识和了解，明白其简单的工作原理。把课堂上学习的理论知识和现实的机械工作联系起来。进而使同学们对采矿工作有新的认识。

4、实习资料

(1)运输巷道内的布置：巷道顶部有锚杆和金属网固定，在巷道的旁边有进水管路排水管路及其消防管道。行人侧宽度约为700mm非行人侧宽度约为500mm。

工作流程：从工作面采下的煤经刮板输送机到破碎机，经破碎机破碎运输到转载机，经转载机将煤送往皮带运输运往地面煤仓。

皮带运输包括：卸载部，驱动部，储带箱，张紧部，绞车、机尾部。

保护设施有：满仓保护，拉线保护，跑偏保护，温度保护烟雾保护，速度保护，等。

(2)液压支架

支架型号：zzp4200/17/35Z—支架，Z—支撑，p—铺网，4200—能承受的载荷，17—最小高度，35—高度

乳化泵型号：WRB200/31。5W—卧式，R—乳化，B—泵，200—每分钟流量，31。5—MPa

采煤工作面液压支架组成：工作面液压支架—刮板输送机—过度支架—端头支架—液压支架—破碎机—桥式转载机

液压支架结构部件：顶梁、底座、掩护梁、连杆、前梁、伸缩梁、推移箱、推移千斤、调顶千斤、插动回路浮动活塞、液压锁、喷雾装置等

工作面保证三直原则：支架摆放直、刮板输送机直、采煤工作面直

工作原理：液压支架在工作过程中，务必具备升、降、推、移四个基本动作，这些动作是利用泵站供给的高压乳化液透过工作性质不一样的几个液压缸来完成的。

支架和输送机的前移，都是由底座上的推移千斤顶来完成。当需要支架前移时，先降柱卸载，然后高压液进入推移千斤顶对活塞杆腔，另一腔回液，以输送机为支点，缸体前移，把整个支架拉向煤壁;当需要推输送机时，支架支撑顶板后，高压液进入推移千斤顶的活塞腔，另一腔回液，以支架为支点，使活塞杆伸出，把输送机推向煤壁。

当需要支架上升支护顶板时，高压乳化液进入立柱的活塞腔，另一腔回液，推动活塞上升，使与活塞杆相连接的顶梁紧紧接触顶板。

当需要降柱时，高压液进入立柱的活塞杆腔，另一腔回液，迫使活塞杆下降，于是顶梁脱离顶板。

(3)割煤机

1。型号：MG300/700-AWD1

2。组成：截割部，牵引部，电气控制箱，附属装置截割部：摇臂、行星减速箱、螺旋筒等牵引部：减速箱、行走机构、高压箱

电气控制箱：主电动机和副电动机、电磁阀箱、隔离开关、监控设备。

附属装置：底托架、喷雾装置、电缆水管拖移、紧链装置、摇臂调高装置、防滑装置等组成。

3。工作原理：以螺旋滚筒作为工作机械的采煤机械，当滚筒旋转并载入煤壁时利用安装在滚筒上的载齿将煤破碎，并透过滚筒上的螺旋叶片将破碎下来的煤装入刮板输送机。

(4)联络巷

实习的第一项资料是掘进机，在通往掘进机的巷道，首先看到的是通风系统，风机与隔爆开关分别布置于巷道两侧，为巷道及采掘工作面带给新鲜风流，紧之后就是风门，为让巷道的风流不至于短路，巷道都设有两道风门，其中一道打开时另外一道就会关掉;其次是巷道的支护，我们能够看到锚杆与金属网混合支护，巷道成梯形状，巷道顶板设有防爆水槽，用来防爆、降尘、灭火;最后是掘进机，我们能够看到一个十分庞大的机器，其构造大致分为切割部、铲板、小溜子、操作台、泵箱、接线组、左右履带，掘出的煤用皮带运往地面。掘进机型号：KBZ200/1140(660)(A)

组成：截割机构、装载机构、运输机构，行走机构。其他辅助系统有：电控系统、液压系统、水过滤循环系统、以及部分辅助系统。

风门分类：按用途分为永久性风门、临时性风门以及带调风窗用来调节风量的调节风门。

作用：风门是用以在需要通车和行人的巷道隔断风流或调节风量的设施。其煤矿风门常常成对出现，一个风门开则另一个务必关的原则。

隔爆水槽：矿用隔爆水袋是为了防止__爆炸引起煤尘爆炸时来稀释部分煤尘的。以减轻煤尘爆炸对矿井的危害。

(5)矿山供电系统

电力是现代化矿山企业生产的主要能源，现代的煤矿生产机械无不以电能作为直接或间接的动力，矿山的照明、通讯和信号也都使用电能，因此，矿山供电的可靠性、供电的安全性、供电质量的好与坏、供电的经济性等都对矿山生产具有十分重要的好处。

矿山供电系统分为井上供电系统与井下供电系统两部分。其中井上供电系统包括地面变电所和高、低压配电网。地面变电所有两回路电源进线，任一回路因故障停止供电时，另一回路应仍能担负矿井的全部负荷，以保证可靠供电。井下供电系统由两回路或更多高压电缆供电，并引自地面变电所的不一样母线段。任一回路停止供电时，其余回路能担负全部负荷。

(6)操作演示

在实习的最后阶段实习，为了更深入的让同学们了解井巷中的运行状况，在实习老师的指导下，部分同学操作了掘进机、液

压支架以及采煤机，将采煤及运输的各个动态状况展示给同学们，让同学们从静态的讲解到动态的运行了解到位。理论与实践的结合更好的帮忙同学们理解课本知识。

5、收获与体会

理论终归要回到实践中，才能得到全面的发展，本次的实习正是理论与实践的结合，让我们在以后的理论学习中更能理解的到位。

说到收获，本次实习的收获就是让我们较系统的把煤矿的生产流程了解了，巷道建设，通风，供电，掘进以及运输等。在我们的大脑里初步的印下煤矿的整体轮廓，对于煤矿的认识有了更进一步的加深，又大一刚到校的一问三不知到此刻的有所了解的过度，此刻在我们的思想中已不再是单单的挖煤了，而是对于整体煤矿开采的规划管理层面。要说一个煤矿是怎样运行的，这可不是一件多么简单的事，在安全的同时完成必须的产量，甚至超额完成。企业都是以盈利为目的，这就要说到效率的问题了，一个产业规划完整与否，管理的好坏将直接影响到企业效率的高低。透过本次实习，深切地认识到我们已不再是仅仅的纸上谈兵，而是要实地指导生产，为企业赢取的效益。

煤是工业的粮食，一点都不为夸谈。矿工们的工作生活我们能够想象，作为新世纪的知识分子，我们更就应发扬劳苦大众吃苦耐劳的精神，在学习理论课程上我们就应认真刻苦，这样才能在实践中为劳苦大众带给更为便捷安全的工作环境。

采矿实习报告总结5时间飞逝，岁月如歌，转眼已经工作半年了，在这期间，我的认识到自己的实践经验少，操作技术差，对细节的要求和认知上有很多的不足。但是我有信心并在我下一个工作岗位中从细节做起，从小事做起，不断充实自己的知识，提高自己的综合能力，争取在工作中取得优异的成绩。我们每个人都是在不断的总结中成长，在不断的审视中完善自己。在此我对自己在这半年的学习，工作，生活做以总结汇报，来说明自己在这一段时间中取得的成绩及存在的不足。

一、主要学习经历：

1.7-10月，我在采煤三队S12629面实习。

(1)现已初步掌握了高瓦斯薄煤层的采煤工艺，对进刀方式及采煤工艺的“落，装，运，支，处”五大流程有了一个全面的掌握。

(2)了解了采煤机，液压支架，溜子以及沿层抽放和分层抽放瓦斯的原理。

(3)在联队师傅张作伟的指导下，对绞车，皮带端头以及乳化泵的维护也能基本掌握。

(4)在队长，书记，技术员的教育指导下，对顶板，底板，溜煤眼，以及运煤系统，通风系统有了部分了解。

(5)在指导老师漆兴文的指导下，我学会了放下学校的心态，要理论结合实践，实践融入理论当中，并对矿井的建设，主副斜井，立井的布臵上有了从抽象到具体的认识。

2.10月-12月，我在运输队实习，主要参与任务和工作有以下几点

(1)在队长的领导下协助负责全矿运输技术管理工作。

(2)掌握全矿的运输线路，编制运输安全规程以及有关安全措施，并向职工传达贯彻执行。

(3)协助技术员，队长编制机车、车辆线路的大、中、小修计划以及有关安全措施，并组织职工努力实现。

(4)经常深入现场了解运输调度、司机操作技术、运输设备的使用和维修等情况，发现问题及时解决和纠正，并向领导反映或汇报，特殊情况立即向矿长长汇报。

(5)协助队长搞好安全运输工作，充分利用新技术、新装备，改善运输环境，提高运输效率。

(6)协助队长做好事故调查分析工作，并在事故发生后写出事故报告，报矿委安监站。

(7)在工作中积极向老工人学习各种操作技能，了解各类设备的各种常识;

(8)是在实践中联合对煤矿三大规程及标准化的学习，熟悉了解本队井下各种设备的布局，性能和用途，熟悉检修工艺流程及施工过程中的安全注意事项，同时也熟悉了检修班各项工作中的施工组织安排。

(9)在生产班熟悉了各岗点工的工艺流程、循环作业过程，为从事技术管理工作奠定坚实的基础。

在运输队发现的一些问题和可能解决的方案有以下两点：

(1)年龄老龄化，年轻工人不足。在排班和井下指挥时，与新工人交接困难，然而老工人可点到为止。

解决方法：1，扩招年轻工人，集中学习。2，可将部分(年龄偏大或有轻伤)一线工人调往运输队。

(2)2号副立井即将贯通，S三区矸石将从2号副立井排出。造成路线较长，人数众多，管理困难。

解决方法：将运输队分为两个队，集中管理。

二、实习感受

1.7-10月，我在采煤三队S12629工作面跟班实习，作为一名见习技术员，我深知自己的能力欠缺，但我始终把自己所学与矿井实践联合。

在工作中学习，在学习中工作。

在这段认识与再认识的期间内，我努力培养了自己不怕苦不怕累的精神，并做到跟班同进同出，让自己能够融入团体。在同事与老师的帮助下，我懂得了把煤矿安全必须放在首位的真正含义。痛恶“三违”，树立“生命至上，安全第一”的理念，加强整体思想觉悟的重要性。

2.10-12月期间我在运输队实习，经历了10.10和12.10煤矿伤亡事故。

这俩次发生在身边的安全事故给了我很大的触动。在煤矿这个高危行业，作为技术人员我们一刻也不得掉以轻心，安全责任大于天。这俩血与泪的教训，使我对安全这个概念有了一个一个更深刻的认识，做为矿工，可以说，安全就是最大的幸福。这就要求我们在平时的工作中，时刻要保持清醒的头脑，要保证安全就必须端正态度，始终把安全放在第一位，不能有丝毫的侥幸心理。安全生产是一项细致的工作，生产中的每个环节、每道工序都应小心翼翼，谨慎从事，不能有丝毫“胆大”马虎。隐患会一直存在，因此永远不可以掉以轻心

在事故发生后，我也怀疑过我的工作，一度迷茫过，但经过一些反省与认知，我认识到我不能去逃避。既然选择了，就应该勇敢的去面对。

在运输队工作的日子里，认识到我矿JKM-2.8米绞车是全矿的生产命脉,运行的正常与否直接影响全矿的生产、入井人员的安全。通过对电控系统的改进，成功克服了绞车的影响时间，提高了运行的可靠性。

由于到运输队的时间也不是很长，缺乏工作经验，专业技术水平有待提高。我以后会经常的自我总结反省，不断提高自身素质。在这半年的专业技术工作中，我深刻地认识到技术员的工作岗位必须有肯吃苦，善于思考，勇于创新的敬业精神和谦虚审慎的工作作风及丰富的相关专业技术方面的基础常识。我会以更加饱满的工作热情投入到技术管理工作中去，争取成为一名合格的专业技术管理人员。

采煤三队和运输队的实习基本结束，我确实感觉到了一些从未遇见的寂寞与空虚。有时候确实很迷茫，不知所措，但是得知赵董事长的训话，如当头棒喝，我又重新拾起了我的理想。这一次我会坚定不移的走下去，因为我肩负着责任。我会更加珍惜这份工作，同时也会以饱满的热情积极投入工作中，为矿为联队做出自己的一份贡献，使自己成为一个可用之人。

三、下一阶段计划

1.在下的一个工作岗位，坚持跟班，并且多参加实践，努力提高现场管理水平和专业技术水平。

2.多听，多看，多学，多问。

3.放平心态，从小事做起，要相信万丈高楼平地起。

4.学会当一名实在的工人。

篇4

[关键词] 应用型高等院校 食品质量与安全 教学新体系

应用型高等院校肩负着为地方经济建设和社会发展培养应用型人才的重任,是国内大学的主要群体,它们明显区别于国内重点大学的研究型人才培养模式。此外,这类大学无论是办学历史、校园文化、办学条件、办学经费、生源质量、办学层次和办学水平,一般都不如重点大学,如果照搬重点大学的教学体系和办学模式,不但形成不了应用型高等院校的办学特色,而且会造成教学资源的重大浪费,因此应用型高等院校在人才培养过程中,必须根据自己学校的自身条件和服务对象,形成自己的教学模式。

食品质量与安全专业涉及化学、生物学、工程学、医学、食品科学及农学、管理科学等,是由多学科理论、技术与工程原理综合交叉而成的边缘学科,内容广泛而庞杂,是知识与技术密集型学科。必需掌握与化学有关的无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、分析化学、仪器分析,与生物有关的生物化学、微生物学、食品生物技术,与工程有关的食品工程原理、食品机械、工厂设计,与医学有关的食品营养学、食品卫生学、食品毒理学,与食品科学有关的食品原料学、食品化学、食品工艺学、食品添剂、食品安全控制技术、食品分析与检测、食品风险评估,与管理有关的食品质量管理、食品标准与法规等等学科科知识。

显然,传统的、面面俱到的教学体系已不适应应用型高等院校的教学要求,因此对现有食品质量与安全专业的教学体系进行革新,树立起应用型高等院校食品质量与安全专业教学的新观念,是应用型高等院校必须思考和面对的现实问题。

邵阳学院是一所多学科性的地方本科学校,其食品质量与安全专业是学校的优势专业,也是对邵阳地方经济建设影响最大的专业之一,本研究以食品质量与安全专业为对象,通过对人才培养模式、教学体系、教学内容、教学方法多项改革,构建一个能满足行业发展要求的食品质量与安全专业应用型人才培养新模式。

1教学新体系建构的指导思想

根据食品质量监管部门、食品生产企业对食品质量与安全类人才的能力要求和技能要求,构建人才培养方案、确定教学体系和教学内容。通过改革教学方法、强化实践教学环节管理和产学研合作办学培养学生的应用能力,实现为地方经济建设和社会发展培养应用型人才的办学目的。

2教学新体系建构的基本思路

2.1 在借鉴和总结国内外食品质量与安全专业课程设置的基础上,根据服务地方经济建设的需要,结合食品学科特色,改革人才培养方案,按照培养应用型食品安全监管、食品质量管理、食品分析检测、食品风险评估人才的要求,认真研究学生应具备的知识结构,整体优化课程设置,构建能满足服务地方经济建设要求的理论教学体系和相对独立的实践教学体系。

2.2 改革课程教学内容,减少教学中陈旧的内容及实验教学中的验证性内容,减少课程之间的重复内容。加强新教材建设,选用能反映学科发展动态的最新教材,并根据实际情况编写特色教材。

2.3 改革实践教学内容,构建相对独立的实践教学体系,使实践教学与社会需要相结合。

*基金项目:教育部食教指委([2006]第1-7-10),邵阳学院教改专项(2009JG13)。

2.4 按国家食品安全检测与质量管理模式,构建食品质量与安全工程实训中心,使学生得到与工作环境相同或相近的实践锻练。

2.5 采用与质量技术监督局、食品生产企业联合培养的模式,通过产学研合作办学,实现产学研“三赢”。

3教学新体系建设的基本内容

3.1 改革人才培养方案,构建既重视食品质量与安全专业外延发展、又重视食品质量与安全专业内涵建设、与地方经济建设和社会发展需要相适应的课程体系。

食品质量与安全专业建立在生物科学、化学、药学、工程学、食品科学、管理科学等学科的基础上,但并不是几个学科的简单加和,必须有所取舍,有所侧重。课程的设置既要避免偏向某一学科的倾向,又要防止形成各种课程简单的叠加。通过深化改革,对食品质量与安全专业的课程体系进行调整、优化、重新组合,完善教学计划和教学体系,构建由两个基础课平台和三个专业方向平台组成的“2-3学科教学平台”:

①以人文社会科学基础知识、自然科学基础知识和文化艺术修养知识在内的通识课程平台;

②涵盖《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《工程原理》、《微生物学》、《生物化学》和《工程制图》等学科基础课程平台;

③包括食品科学与工程、食品安全控制和食品质量管理等三个专业方向的专业课程平台。

通过课程体系培养,为社会提供具有广博的人文社会科学基础知识与文化艺术修养知识、宽厚的学科基础知识、专精的专业创新能力的高级应用型专门人才。

3.2 改革课程教学内容,加强新教材建设

3.2.1课程教学内容改革

制订符合我校食品质量与安全专业特色和社会需求的人才培养方案和教学大纲,明确各门课程在培养计划中的地位与边界,注重学科知识的综合性与实用性,注意学科间知识的推进、渗透及有机联系,克服课程之间的重复性、松散性。

①对各门课程的知识点进行全面梳理,进行授课内容的优化,精选反映食品质量安全领域新发展、新要求的教学内容替代教材中陈旧的内容,使课程教学内容既不出现重复也不产生盲点,使教学内容起点更高、适应性更强。

②理顺各门课程之间的关系,对课程的重点章节、重点内容进行浓缩提炼,在有限的教学时数内,采用现代化的教学手段(如多媒体教学),加大教学信息量。

③加强引导和启发学生思维,培养学生自学能力。

④对部分主干课程,采用双语教学,提升双语教学的质量。

3.2.2教材建设

严格教材选用管理,主干课程全部选用教育部“十一五”规划教材,工程技术课程全部选用能反映学科发展动态的最新教材,以适应专业科技发展的趋势。根据实际情况,编写适合我校食品质量与安全专业发展的特色教材。

3.3 改革传统的实践教学方式,形成与地方经济建设相适应的、独立的实践教学新模式

(1)在学习、借鉴和总结的基础上,构建包括由独立实验课、课程实习、认识实习、生产实习和毕业实习(工厂实习)、毕业设计(论文)组成的递进式实践教学新体系。

①独立实验课。打破实验教学依附于理论教学的传统实验教学模式,根据食品质量与安全专业岗位技能,按基础化学、专业基础、专业实验构建三层次合理衔接的、相对独立的实验教学体系,通过不断改进补充实验内容,强化实验技术训练,通过将现代化仪器设备的使用和成熟的科研成果引入实验课等措施,提高实验课的实用性和工程性。

②实习教学体系。根据教学进程和食品质量与安全控制程序,按照理论与实践相结合,课内教学与课外教学相结合等原则,构建集“基本技能训练―综合技能训练―创新能力培养―工程技术应用”于一体的食品质量与安全专业的实习教学体系。该体系重视层次性和系列化,构建了从基础课课程实习到专业课程实习、由单元实习到综合实习,由工程实习到创新实习,由低年级到高年级的四级实习教学模块,即:

基本技能实习模块:由无机化学课程实习、有机化学课程实习、分析化学课程实习、仪器设备拆装与操作四个子模块构成。采取精选实习内容、提高实习项目的综合性,让学生掌握试剂配制、常规分析及常用仪器设备的安装调试、维修等主要内容,达到规范操作、熟练使用、结果准确的目的,强化学生基本技能训练和科研素质的培养。

综合技能训练模块:由专业基础课课程实习、专业课程实习、课程设计、生产实习、毕业实习五个子模块构成。通过单独开设的以产品检测及产品生产为主要内容的课程实习、工程原理设计、食品检测机构及企业顶岗实习(生产实习)、毕业实习的训练,提升学生的工程素质,培养学生运用理论知识分析和解决工程问题的能力。

创新能力培养模块:由研究创新实验、科技创新活动和毕业设计(论文)三个子模块构成。通过学生科研立项、学生参与教师科研、教师指导学生参加科技创新活动以及毕业设计(论文)等实践教学环节,激发学生的创新兴趣和激情,挖掘和发挥学生的创造力,提高学生产品开发和解决工程实际技术问题的能力。

工程技术应用模块:由企业职工短期培训、职业资格证书培训、技术成果转化三个子模块构成。充分发挥学校设备、人才优势,服务区域社会经济发展,积极开展产学研合作办学,根据企业的需要为职工进行短期培训、技术指导和技术咨询;与国家培训中心和邵阳市劳动保障局合作,向学生及有关企业提供ISO22000(食品质量安全)内审员、外审员、化学分析师、微生物检验师、食品检验师等资格培训与考核;组建科研团队,与企业联合开展科技攻关,推广应用研究成果。

③建立实验室、实习基地开放制度,培养学生的设计能力和创新能力。

(2)改革实践教学考核办法

①引入了职业资格考核项目。采取综合考证制度和奖励优秀实践学生等措施,充分调动了学生参与实践学习的积极性。要求全部学生获得ISO22000(食品质量安全)内审员资格证书和HACCP证书,70%以上的学生分别获得微生物检验、食品检验等职业资格证书。

②实行综合评分办法。学生的实践学习成绩由学习态度、实践项目设计、现场操作、实习报告或专题论文等内容组成。如果单项成绩不合格,则不记总成绩,促使学生能自始至终认真参与各个实践环节。

3.4 加强实验室建设。加大资金投入力度,全面建设工程模式食品质量与安全专业实验室,实现“三性”实验达到80%以上,提升实验室的整体功能。

3.5 加强实习基地建设。建立2～3个省级以上优秀实习基地和产学研示范基地,加强产学研合作,建立学校、用人单位等共同参与的学生考核评价机制,培养学生的职业操守、创新精神和创业能力。

3.6 改革教师培养和使用机制,加强教师队伍建设。通过重点培养、引进优秀人才、实施 “青年教师导师制”、 组织教师到各级质量与技术监督局、食品检测中心、食品生产企业兼职,积极开展学术交流,不断提高教师队伍的整体素质和水平,建设一支了解社会需求、科研能力强、教学经验丰富、爱岗敬业的高水平的教师队伍。

4教学新体系建设的实践效果

4.1 制订了能满足地方经济发展要求的人才培养方案

根据食品质量与安全学科及其相关产业发展的内在要求和地方经济发展的实际需要,按照既要贯彻全面发展的基本方针,又要体现素质和能力的基本要求,为国家培养政治合格、素质全面的高级应用型人才的办学指导思想,在借鉴和总结国内食品质量与安全专业课程设置的基础上,我们结合自身的学科优势与特色,制订了能满足地方经济发展要求的人才培养方案。该方案的特点是:

4.1.1课程设置遵循食品质量与安全专业学科内涵和服务地方经济建设双原则。不仅按食品质量与安全学科体系的要求设置化学学科、生物学科、工程学科、食品科学学科、管理学科的相关课程,同时根据地方经济的发展需要和食品行业的发展趋势,设置了食品生物技术、发酵工艺学、食品安全监管、食品企业认证等特色课程。

4.1.2构建了相对独立的实验教学体系。所有的实验课全部从理论课中分离,按照基础化学、专业基础、专业课三层次独立设课,形成了相对独立的实验教学体系。

4.1.3构建了工程模式的实习教学体系。根据食品质量与安全监管现状及食品安全监管对学生就业能力的要求,设置了有利于培养学生创新精神和工程能力的、独立的实习教学体系。基本实验技能、工程技术实验、生产现场实训和科技创新活动四个教学平台。

4.2 构建完成了基础课学科平台

通过修订培养计划和教学研究,构建了涵盖《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《工程原理》、《微生物学》和《生物化学》等学科基础课程平台;为了保证平台课程建设的顺利进行,我们制定了平台课教学“四统一,一分离”的原则,即统一学时、材,统一大纲、统一考试,教考分离,从目前已完成的无机化学和有机化学、分析化学的教学效果分析,虽然教学时数有了一定幅度的减少,但教学效果较以前反而有了明显的提高,比如,有机化学,我们采用的是中南大学试题库的试题,考试难度比较大,但考试的最高分达96分,90分以上的学生达到16人,占学生总人数的12%,我们认为成绩比较理想。

4.3 已完成了能满足食品质量与安全专业科学性要求的理论教学体系构建

食品质量与安全专业原来的教学计划,基本上在综合兄弟院校教学计划的基础上,根据现有师资条件拼接而成,没有特色,课程间的科学性也不严谨,过分地强调了学科的完整性,因人设课,因爱好设课的现象也偶尔出现在教学计划中。为此我们以教育部专业认证要求为指南,根据既重视专业外延发展、又重视专业内涵建设的、与地方经济建设需要相适应原则完成了各专业课程体系的构建。

同时对各专业课程教学内容进行了优化。课程内容优化的主要原则是:明确各门课程在培养计划中的地位与边界,注重学科知识的综合性与实用性,注意学科间知识的推进、渗透及有机联系,克服课程之间的重复性、松散性。对各门课程的知识点进行全面梳理,进行授课内容的优化,确定每门课程的内容,使课程教学内容既不出现重复也不产生盲点。教师在有限的教学时数内理顺关系,对课程的重点章节、重点内容进行浓缩提炼,做到课堂讲授少而精,对有些章节指导学生自学,引导和启发学生思维,培养学生自学能力。

4.4 形成了新的实践教学方法,教学研究工作取得了一定的成绩

围绕教学模式改革与实践,2006年~2010年食品质量与安全专业教师共主持教改课题12项,其中部级1项、省级4项,校级7项,年均发表教学研究论文16篇,教学研究氛围浓厚,形成了教学改革与教学良性互动的良好局面。

教学团队探讨了与质量技术监督局、食品生产企业联合培养学生的产学研合作办学模式,该模式的主要做法是:以湖南邵阳市质量技术监督局、邵阳食品检测中心、湖南李文食品有限公司、湘窖酒业等单位为试验对象,让学生进行顶岗实习,参与食品检测、食品生产、企业的技术改造、科技攻关、新产品开发、食品安全监督、食品安全评价、食品质量管理等工作;实习单位技术人员作为指导教师参与教学,单独指导或与教师共同指导学生实习,使学生熟悉相关岗位要求,熟悉食品安全监管、食品质量检测、食品安全评价、食品企业申报、食品企业认证及主要生产工艺。通过该模式的培养,学生初步具备了实际操作的技能和解决实际问题的能力,为学生毕业后零距离就业奠定了良好的基础。

4.5 培养的人才能适应服务地方经济建设的要求

食品质量与安全专业毕业生就业能力强,深受用人单位欢迎。最近几年,毕业生一次性就业率高达95%以上,用人单位普遍认为我校食品质量与安全专业学生动手能力强,适应工作快,具有 “下得去、用得上、留得住”的特点。从2006年至2010年上半年,共有32位同学的研究论文分别发表在《广东微量元素科学》、《食品科学》、《中国酿造》等专业期刊上。

4.6 新模式下食品质量与安全专业专业教师产学研合作能力大幅提高

近年来,食品教学团队成员共主持教改课题22项,获省级教学改革成果一等奖1项,三等奖2项、学校教学改革成果一、二、三等奖各1项,公开发表教学研究论文30余篇,主编和参编高等学校系列教材10部,其中,主编4部,国家十一五规范教材3部,国家级精品教材1部;承担科研项目50余项,其中国家级项目3项,有4项科研成果获得邵阳市科技进步一、二、三等奖,发表科研论文200余篇,获得国家发明专利2项,有4项科研成果产业化,年新增产值3亿多元。食品教学团队被评为湖南省优秀教学团队,教学团队的产学研基地被评为湖南省优秀产学研示范基地,新教学模式由于强调了应用,引导教师把科研的重点放在产业化研发上,教学产学研合作能力大幅提高。

参考文献:

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[4] 包国勇.走“产学研”结合之路 提升学校办学能力[J].交通职业教育,2005,(3):12-13,26.

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