旅游管理工作方向范文

导语：如何才能写好一篇旅游管理工作方向，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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[关键词] 传统文化；旅游管理；特色

【中图分类号】 F592.3 【文献标识码】 A 【文章编号】 1007-4244（2014）01-218-1

一、引言

我国是一个拥有丰富旅游资源的国家，且随着经济的发展和人民生活水平的提高，旅游业正成为了经济发展的重要推动力。在新的发展形势下，更好地发展旅游产业，提升旅游产业的管理水平具有非常现实的意义。从另一方面来讲，我国具有非常悠久的历史，有着辉煌灿烂的文化。如果将传统文化与旅游管理相结合，以此来提升旅游管理水平和质量，就可以有效促进我国旅游管理的进步，进而打造具有中国特色的旅游产业。

二、旅游管理与中国传统文化概述

我国是一个拥有五千年发展史的悠久古国，在数千年的发展历程中，留下了无数的旅游资源。我国的旅游资源蕴含着非常丰富的文化内涵，这也让我国的旅游资源颇具中国特色，受到了我国人民乃至世界人民的喜爱。无论是自然资源还是人文资源，通过与我国传统文化相结合，增添了极大的人文色彩。在新的发展形势下，加强对旅游业的管理，在管理中不断发扬我国传统文化，使旅游业在我国传统文化的指引下不断进步是我国旅游业管理的重要思路，也是当前形势的必然要求。

三、传统文化影响下旅游管理模式的选择分析

想要在传统文化影响下提升旅游管理水平，就需要紧随时展，将市场作为引导，然后通过政府的宏观调控作为辅导。随着全球一体化进程的加快，我国的旅游业管理需要更加健全、完善，要努力提升旅游产业的规模，不断提升旅游企业的整体素质，提升旅游企业的管理水平。重视旅游企业融资与资本经营并加大对旅游资源的开发与管理等。与此同时，更应该重视政府的作用，将政府作为对付市场失灵时重要的补充手段。另外，还要加强行业协会的作用，在当前传统文化影响下的旅游管理工作中，旅游行业协会的作用和力量不可小觑。它可以加强政府与旅游企业从业者的联系与沟通，从旅游管理者的角度向政府提出具体建议。同时在旅游企业之间可起到沟通信息，规范旅游企业的行为，使其严格地遵守政府的政策法规，以更加谨慎的态度从事经营行为，使旅游行业的行为统一到最佳状态。

四、传统文化影响与旅游管理理论构建分析

虽然我国的旅游产业有了快速的发展，旅游管理理念也在不断的完善。但是我们仍然应该看到在旅游管理上存在着一些不足，而如何协调旅游管理理念和我国传统文化之间的关系，努力促进双方共同发展，已经成为了旅游管理工作中必须要解决的问题。具体说来，传统文化影响与旅游管理理论构建可以从以下几点加以考虑：

（一）重视挖掘旅游资源的精神文化内涵。旅游业想要更好地发展，就不能够仅仅局限于自然风光，而是应该充分挖掘旅游资源的精神文化内涵，提升其内在的美，从而使旅游业能够向高层次的形式进一步发展。在旅游管理过程中，应该重视对那些具有深厚的文化底蕴的旅游项目的开发管理，对旅游资源中蕴含的文化特质进行深层次的挖掘，建立起能够更好地满足游客需要的旅游文化。然后让员工将旅游资源中的传统文化牢记于心，这样就让员工拥有了一种责任感，认识到旅游资源的重要性，从而就更加认真地管理旅游资源，开展更为高效的旅游管理工作。

（二）以“以人为本”的理念来提升旅游管理工作水平。我国传统文化讲究“以人为本”，正因为如此，在对旅游管理进行完善时应该充分利用“以人为本”的理念。“以人为本”的理念将“人”放在了最重要的位置，从“人”出发来管理和完善旅游管理工作。比如旅游管理中可以采用“参与式管理”的模式，让旅游企业的每一名员工都能够参与到管理工作中来，使每一名员工都拥有主人公意识，能够真正贡献自己的力量，为旅游管理工作做好提供支持。

（三）重视将“以和为贵”的理念融入到旅游管理工作中。旅游管理工作需要旅游企业各个部门共同的努力，是一个综合性非常强的管理过程。对于旅游产业来说，其要管理多方面的内容，比如娱乐项目、餐饮、住宿以及购物、安全等。可以说，这些环节只要有一个地方出现问题，就会影响整个旅游管理工作的开展。因此，只有将每一个环节都做好，才能为游客提供最优质的服务。而在这个过程中，我国传统文化中的“以和为贵”的理念能够有效提升旅游管理的质量。“以和为贵”的思想能够让管理者重视互相间的合作，能够增强员工之间的凝聚力，从而可以让整个旅游管理工作更加协调，让所有的员工劲往一处使，心往一处去，从而让整个管理工作更加和谐、更加高效，从整体上达到了“无为”的状态。

五、结语

传统文化中有很多值得旅游管理借鉴的理念，如果将这些理念有效应用到旅游管理工作，就可以让工作变得更加高效。相关部门应该更加高效、充分地挖掘旅游资源中具有的传统文化内涵，充分利用传统文化来规划和进一步完善旅游管理工作，使旅游产业更具文化内涵，进而全面促进我国旅游产业的发展，让我国旅游产业更具民族特色，同时也能有效完成我国传统文化与旅游管理理念的融合。

参考文献：

[1]张志娟.中国传统文化与旅游管理[D].厦门：厦门大学，2001.

[2]史丹丹.传统文化的旅游管理理念探讨[J].天津市职工现代企业管理学院学报，2008，（3）：7-8.

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关键词： 高职院校 旅游管理专业 学生管理工作 作业要求

同志在党的十七大报告中明确指出，实现未来经济发展目标，关键要在加快转变经济发展方式，完善社会主义市场经济体制方面取得重大进展。旅游产业具有资源能耗低、环境污染小、吸纳就业人员多的特点，随着经济的发展，将在较长的时间内保持较快的增长。

要促进旅游产业的健康、有序发展，离不开大量的旅游从业人才。高职作为旅游一线从业人才的主要培养基地，策应大旅游发展战略，源源不断地培养大量的业务技能水平强、综合素质高的旅游专业人才显得尤为重要。

一、旅游管理专业学生管理工作的重要性

旅游管理专业学生未来的就业方向集中在酒店、旅行社、旅游局等旅游相关的第三产业。这些行业具有第三产业的共性：无形性、生产与消费的不可分离性、不可贮存性、质量测评的复杂性等，因此，与消费者直接发生联系的从业人员的技术水平、个人修养等因素对于服务质量的稳定和提高具有决定性意义，成为决定服务企业经营成败的关键。同时，旅游业比其他服务业更强调人文性、文化性、社会性，因此，对旅游从业人员的素质要求，除专业知识、能力外，还特别强调人文素质、文化素质、科学素质、品德素质和心理素质，特别强调职业道德、心理素质、人际协调沟通能力、团结协作能力、亲和力、应变能力、创新能力、服务意识等素质的综合性。这就要求对旅游管理专业学生的培养既要重视智力因素，更要重视非智力因素；既要重视专业技能水平的提高，更要注重综合素质的全面发展，实现科学教育与人文教育的统一与融合。这些素质和能力的提高，一方面要通过教学实现，另一方面要通过学生管理加以补充完善。因此，旅游管理专业学生的有效管理对实现人才培养目标具有重要的意义。

旅游管理专业的学生管理工作必须了解专业学生培养目标、专业学生特点，了解学生未来工作行为方式，以提高学生的职业素质和实际工作能力核心，从而实现学生管理工作与教学工作的相互促进、相互交融，共同完成人才培养目标任务。

二、旅游业对从业人员的要求

旅游产业飞速发展，对从业人才的需求越来越迫切，一方面体现在人才需求数量越来越多，另一方面体现在对旅游从业人才的质量要求越来越高。要培养出企业称心、消费者满意的旅游从业人员，高职院校首先要了解该行业对从业人员的要求有哪些。

1.具备良好的职业道德。旅游从业人员职业道德，就是适应旅游业的要求而必然产生的道德规范，是旅游从业人员在履行本职工作中所应遵循的行为规范和准则的总和。例如，旅游从业人员直接面对消费者，如果出去带团将带大额的现金独自开展工作，公司对其过程监督困难，为此，有些旅行社在招人时还特地要求是本地人，以使公司权益更有保障，这就限制了招聘人员的范围。基于此，用人单位特别强调旅游从业人员具备诚实守信、爱岗敬业、服务意识强烈等职业道德。

2.具备过硬的专业技能水平。高职旅游管理专业的培养目标是旅游相关行业一线的从业者，对技术技能的要求非常高。从业人员必须熟悉工作流程、掌握服务对象的特点和服务方式、具备丰富的专业知识。例如，国际旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界第四大客源输出国和第一大旅游目的地接待国，中国在国内游、出境游和入境游等方面都是非常乐观的，这就对旅游从业人员的数量要求越来越多，质量水准也要求越来越高。但就目前而言，文化底蕴厚实、服务水平高的旅游从业人员相对缺少。

3.具备良好的综合素质。旅游本身是注重生活品质的人们的一种生活方式，旅游追求的是一种有价值的体验：放松身心，开阔眼界，增长见闻，丰富人生，这要求与游客直接发生联系的旅游从业人员不仅要了解专业技能知识，而且要想顾客之所想，急顾客之所急，为顾客提供贴心服务、人文关怀，让游客玩得开心、舒心、安心、放心。同时旅游涉及“吃住行游购娱”等多方面，具有工作繁琐、关系复杂、劳动强度大等特点，需要旅游从业人员具备良好的沟通协调能力、应变能力和挫折承受力等多方面的综合素质。

4.具备一定的学习潜力。一方面，旅游从业人员需求缺口大，尤其是旅游相关产业的中高层管理人才及熟练掌握出境旅游的人才奇缺。另一方面，部分旅游管理专业学生毕业后却从事非旅游产业相关工作，导致供需错位。因为他们的一个重要考量是认为从事旅游业是吃青春饭，当随着年龄的增长、家庭责任的增大，从事旅游一线工作有些力不从心。基于此，为了扭转这一现象，避免人才培养资源的浪费，旅游从业者应具备一定的再学习能力，一方面应对旅游业发展对人员越来越高的要求，另一方面促使自己转型升级，实现在该行业的长期发展。

三、策应行业要求开展学生管理工作

随着高职教育改革的深入，社会对学生综合能力的要求越来越高。学生管理工作必须与时俱进，根据行业对人才的具体要求，结合专业培养方式开展学生工作，更好地实现人才培养的目标，实现学生步入社会的零适应期。

1.加强职业道德教育。针对旅游一线从业者更多地直接面向顾客，独立地开展工作，公司现场监督约束少，对服务质量影响大的特点，要求旅游管理专业学生具备诚实守信、关爱他人、热情主动等优良的职业道德。第一，加强入学教育和军训教育，弘扬传统美德，强化大学生的纪律意识和吃苦耐劳素质，同时加强日常行为规范的养成教育，深化组织纪律观念和法律观念；第二，结合法制宣传日、感恩节、学雷锋活动月等特殊时间开展主题教育活动，引导当代大学生树立遵纪守法、诚实守信、心存感恩、团结协作的良好道德风尚；第三，通过角色扮演，模拟旅游从业者的工作环境，使学生了解行业对人才的具体职业道德要求，并将之融入日常的具体行为中。

2.围绕综合素质的提高开展相应的活动。旅游行业从业人员尤其强调应变能力、自控能力、责任心、亲和力、人际沟通协调能力和良好的文化修养。当代高职生大都是“90后”，自我意识强，传统的说教往往难以奏效，为此，教育管理需要通过活动得以实现，达到寓教于乐，润物无声的效果，例如，演讲比赛可以鼓舞士气，合唱比赛可以振奋精神，体育比赛可以激发竞争精神，技能竞赛可以培育创新精神，校园义务讲解可以增强爱校热情，志愿服务可以承担社会责任，时政讨论可以开阔视野胸襟。举办系列竞技活动可以提高学生以后的服务水平和能力，提升学生的职业素养，培养学生的服务意识和社会活动能力。

3.配备相关的专业老师担任此专业的辅导员或班主任。聘请相关专业老师担任班主任有几大优势：了解专业培养目标和课程设置，给学生更多的专业指导；与学生的接触时间更多，更了解学生的个性特点，利于开展差别化思想政治教育工作；活动开展能更好地结合旅游管理专业的特点、结合用人单位的要求。为此，应尽可能配备专业老师担任此专业的辅导员和班主任。

4.模拟旅游企业环境，实现旅游管理专业学生从学校到社会的无缝对接。通过实践环节或情景模拟环节、心理引导强化等方面培养学生的自我控制、协调沟通、自我调节、自我适应和应变能力；经常性聘请职业旅游人士开展专题讲座，让学生更全面地了解旅游行业对人才的特殊要求和处理典型问题的方式方法；利用周末或节假日组织学生到景区开展见习活动，增强对未来供职行业的感性认识和期望，提高学习的积极性和针对性。

5.加强实习期间的管理，帮助学生认清就业的具体形势，引导他们树立正确的择业观念，塑造良好的职业形象，助学生实习就业一臂之力。在学生实习的过程中，通过QQ、微博、E-mail、院系网站等现代交流手段经常性帮助学生总结实习过程中的问题和疑惑，帮助他们一一解答，使他们的实习道路更加顺畅；加强他们的心理辅导，合理疏导他们在工作中碰到的压力和委屈，使他们以良好的心态面对顾客，面对错综复杂的人际关系和职业道路上可能遇到的种种困难；为需要继续参加国导考试和升学考试的同学在学校复习提供便利，同时安排专业老师给他们指导性意见，帮助他们更好地复习，提高学习能力。

参考文献：

［1］陈钦.旅游管理专业学生管理工作的创新思考［J］.湖北广播电视大学学报，2012，12.

［2］赖斌，杨丽娟.旅游管理专业学生的情商教育［J］.中国市场，2006，44.

［3］丁昱.旅游管理专业学生职业素质培养途径探讨［J］.高等工程教育研究，2010，S1.

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关键词:专业特色;学生管理

随着高校教学改革的深入，社会对学生能力的需求日益全面，学生管理工作必须与时俱进，正视旅游对高素质应用型人才需求的现实，积极配合教学，依托专业特色开展学生工作，从而使人才培养目标得以实现和科学的运用。如何仅仅围绕教育教学改革和培养创新人才这个目标，勇于探索、大胆改革，力求学生管理工作的科学性与实效性的统一，成为学生管理工作中的重要课题。

一、“三位一体”的专业特色

旅游管理学院的办学指导思想是:“以本科教育为主体，积极发展研究生教育，有计划发展高等职业教育;立足辽宁，面向全国，为区域经济发展服务;以教学为中心，以科学研究为保障，进行服务性教育，把旅游管理学院建设成省属一流，全国有一定地位的开放式、应用型人才培养基地”。

(一)复合型——以素质为目标，培养创新理念。21世纪旅游业对旅游管理专业人才素质、知识和能力的基本要求是:应具备全球化、数字化、创新化和专业化，对学生综合素质的培养人才定位，夯实学科及专业基础，实现培养目标的有的放矢，从而实现学生德、智、体、美全面发展。

(二)应用型——以市场为导向，打造品牌竞争力。学院以市场的需求为导向，通过市场调查、毕业生的跟踪分析、国际发展预测以及旅游人才的供需分析，围绕为企业培养高技能、高素质人才的培养定位，以企业需求为导向，优化人才培养方案，以职业技能和知识结构为基础，努力实现在各级旅游行政部门、旅游企事业单位从事旅游经营管理工作，在行政管理部门及其相关的企事业单位从事大型会议和展览的组织、策划、营销及管理工作，在现代涉外高星级饭店、国际旅游业及其相关单位从事经营管理工作，在工商流通企事业等单位从事物流管理、运作和服务等工作的国际型、复合型、应用型专业人才。

(三)实践性——以技能为保障，实现校企合作新途径。旅游管理学院的人才培养模式，依据多年的探索实践，已经实现了校企的完美结合，重点开发与企业核心岗位需求直接对接的专业核心业务能力模块，在对岗位能力进行细致分析的基础上，改革课程内容，并通过辅环节完善教学内容，实现实训与就业一体化。

二、全方位服务的学生管理方法

目前，我国旅游、会展人才存在着供需错位的现象，而且之间的差距在拉大。人才培养目标的定位很大程度上决定了人才培养规格和培养方案，从一定意义上讲，高校的课程设置以及人才培养模式定位出现了偏颇，使得学生对专业及就业产生盲目的、模糊的认识。学生的管理工作是高校教育中的重要环节，新的人才定位、新的社会需求，给高校学生管理工作者提出了新的挑战和要求。

(一)以服务育人为工作理念，确保学生管理工作正确的指导方向。学生管理工作是实现高校教学改革和人才培养的保障。学院倡导“全方位的教育、全过程的管理、全天候的服务，全身心的投入”的“四全”工作理念，以提高学生的综合素质为目标，以开放式教育教学为保障，以强化管理为手段，以改革创新为动力，全面提高教育、管理和服务质量，把基础性工作做实、重要性工作做好、探索性工作做新，努力形成具有旅游系特色和强项的学生工作新品牌、新亮点、新层次。

(二)以职业道德教育与专业思想教育相结合为切入点，培养学生的职业认同感。学生的思想教育同职业道德教育相结合，培养学生的职业兴趣，成为学院学生工作的一大特色。日常的教学活动中，应该加强和重视学生的思想教育，运用恰当的方法，把思想教育深入到学生的心灵。就学生本身而言，对思想教育产生排斥感，认为是虚无缥缈的，无法衡量的，加之学生现实感的提高，使思想教育的地位很长一段时间处于尴尬的境地。因此，找准切入点是做好学生思想工作的关键。培养学生在旅游服务过程中良好的职业道德、娴熟的职业技能、深厚的文化素养、优质的服务意识、得体的仪容仪态、灵活的应变能力和过硬的心理素质，真正做到知识、能力、素质三方面的培养融为一体，培养出企业欢迎、社会需要的复合型、实用性人才。

(三)以职业生涯规划指导为核心，培养学生的职业认知能力。学院将专业教育同学生职业生涯规划相结合，针对市场需求，以发展的眼光培养学生的职业认知能力，从而实现大学生的自我设计、自我塑造、自我营销。

第一，“大一”时确定专业定位，使学生学会设计自己。对于刚刚入学，对专业迷茫不知的学生，我院从学生入学时便着力培养学生的良好品德，对学生进行专业启蒙教育，营造学业与就业结合、理论与实践挂钩的氛围，加深学生对旅游管理专业的培养目标和就业方向的认识，尽早确定职业方向和目标，培养旅游专业素质和意识。同时，鼓励学生展示个性、发掘潜能、积极进取、追求自身完善，积极引导学生正确处理全面发展与个性发展的关系，培养学生的团队合作精神。

第二，“大二”、“大三”综合培养，提高技能，使学生学会塑造自己。根据社会需求，我院积极调整课程设置，开设实践技能课程。学院经常派专业教师、实验教师和辅导员到星级酒店、会展公司、旅行社及景区景点、物流企业进行实地考察，并利用我院多媒体教室、多功能旅游综合实验室、模拟客房及餐厅、酒吧、茶艺室、会展综合实验室等教学设施，对学生进行实践技能培训和课外实践指导，从而使每一位学生能结合自己的专业及择业取向熟练掌握理论及技能，夯实理论功底和实践技能，增加就业筹码。

第三，“大四”强化择业观，把自我意识、自我激励、情绪控制、人际交往技巧、挫折承受等职业素质培养内容融入学生择业、创业、就业指导类课程，培养学生良好的心理素质，增强适应能力。遵循应聘技巧，能处理复杂的人际关系，推广大学生包装技巧，使学生学会推销自己。注重引导毕业生树立先就业、后择业、再创业的就业观念，调整就业期望值，引导学生建立稳扎稳打的思想，利用网络、院报、课堂、讲座、咨询等多种方式进行面试指导及心理调适。

(四)以深化教学改革为手段，以学生社团为依托，培养学生的实践操作能力和科研能力

第一，深化教学改革是改变传统教学模式的重要手段之一。根据高等院校对专业课程设置以及培养目标的调整，充分利用课堂资源，把理论教育、实践教育、创新创业教育的有关内容渗透到专业课堂的教学过程中。

1、制定人才培养目标。培养具有良好的整体素质、合理的知识结构、宽广的视野，能适应旅游业各类工作，并具有开拓性、创造性和较高应变能力的复合型中高级旅游管理人才。

2、转变以发展智力为中心的教育思想，树立智力与非智力协调发展的教育观念。把旅游教育从以培养和发展学生的注意力、记忆力、观察力、思维力因素为中心，转到在发展智力因素的同时，注重培养和发展学生的兴趣、情感、意志和性格等非智力因素上，并使它们协调发展。

3、根据市场的需求在课程设置上做到理论和实践并重。以培养学生职业能力和综合素质为宗旨，着重培养学生旅游职业综合能力，重点开发与企业核心岗位需求直接对接的专业核心业务能力模块，在对岗位能力进行细致分析的基础上，改革课程内容并通过辅环节完善和补充教学内容。

第二，以社会实践促进理论教育。积极拓宽大学生社会实践渠道，依托学生社团，提高学生的社会实践能力，加大学生科研能力的培养力度，为学生成长、成才之路保驾护航。

1、深入持久的组织好假期学生社会实践。我院本着“指导青年学生成长，为青年学生服务”的原则，组织全院学生深入持久地开展社会实践活动，把在学校学习的理论知识活化到实践当中，弥补课堂知识的不足。 转贴于

2、积极为学生拓展专业实践渠道和场所，鼓励学生参加各种节事活动，为地方经济服务。近几年来，学生参加了辽宁省导游大赛、沈阳市导游大赛、大学生挑战杯赛、世界旅游小姐年度皇后大赛、茶艺表演大赛。学生利用五一、十一黄金周和寒暑假做导游、酒店服务等临时性工作，服务于世界园艺博览会和沈阳冰雪节、沈阳金秋旅游节、中国国际汽车工业博览会、中国国际制造业博览会、韩国周、糖酒会等活动。充足的理论知识不但可以加大对实践的指导，而且通过专业实践也可以使专业知识得到巩固。学生在获得荣誉的同时，实践能力和综合素质有了明显提高，通过较短时间的岗位适应和锻炼，使许多学生走上了业务管理岗位。

3、科研能力是高等教育区别与其他教育的重要指标。现代社会的发展，已不仅仅停留在对知识型人才的需求，更加注重知识基础上的研究能力的含量。为此，我院成立了科研协会。通过学术讲座、专业教师的指导等形式激发学生的科研兴趣，提高学生的科研能力。在社会公益大赛、全国大学生艺术展演、女大学生创业大赛、挑战杯创业大赛、论文大赛等活动中成绩显著。

(五)依托专业优势，积极搭建实习就业一体化平台。旅游企业对人才的需求是“厚基础、重能力”，专业培养上要做到“通才”和“专才”的有效结合。学院依托专业优势，积极搭建实习就业一体化平台。学院将资源“引进来，走出去”，在激烈的市场竞争中保持了主动地位。

“走出去”主要体现在:学院实习工作由专人专项负责，考察星级酒店和旅行社，深入了解旅游企业对人力资源需求的变化，多渠道宣传推销学院毕业生;为突破课内与课外、学期与假期的界限，与实习单位积极沟通并签订实习协议，鼓励学生争做“明星服务生”、“明星导游员”，以便实习单位优先选择我院的优秀实习生就业，为学院毕业生提供了更多的就业机会。学院共与包括北京、上海、深圳、海南、三亚等地在内的20余家五星级酒店，23家四星级酒店和分布在辽宁省各地的38家旅行社签订了长期的实习协议，根据市场需要，按照用人单位的标准培养人才，用“进口”指导“培养”，用“培养”促进“出口”，再用“出口”引导“入口”，形成了招生——培养——就业的良性循环。

“引进来”主要体现在:学院经常利用第二课堂开展与专业相关的技能大赛，邀请专业相关的知名企业家担任评委，使用人单位能够全面的了解学生的综合素质，达到推荐、宣传和展示学生综合素质的目的。学院聘用各大酒店、旅行社的人力资源部和其他部门经理及主管人员担任校外实训指导老师，并定期邀请到校对学生进行始业教育、讲座等活动，与用人单位保持了较好关系，为毕业生和用人单位进行双选铺好路、搭好桥。

学院通过实践走出了一条校企合作的模式，实现了“教学、培训、实践、就业”一条龙的培训模式，这种利用专业优势开展创新的就业指导模式，实现了学生从学校到企业的“无缝连接”，输送的学生成为实习单位争相聘用的焦点，同时也增强了学院及专业的社会影响力，形成了行业间的良性循环。

三、硕果累累的人才质量评估

全面科学地反映高校人才的质量，确定较为完善的评价指标体系是关键。在指标体系构建过程中，既要考虑学生具备的素质与技能及其在社会上的表现，又要考虑用人单位、社会对学生的客观评价。

(一)社会的认可度节节攀升。学校先后获批为“辽宁省旅游教育培训基地”、“辽宁省旅游紧缺本科人才培养基地”、“辽宁省高级旅游管理人才研修基地”。旅游管理专业于2007年获批辽宁省“省级示范性专业”、国家级“高等学校特色专业建设点”，旅游管理实验教学中心获批为辽宁省“省级实验教学示范中心”。该专业所在的旅游管理学院被辽宁省政府授予“支持旅游产业发展先进单位”称号。旅游管理学院还是中国旅游教育常务理事单位，辽宁旅游教育与研究学会会长单位。

(二)就业率连年高居榜首。就业率是检验学科的重要指标，也是高校培养学生的落脚点，是学校得以正常运转的灵魂。科学准确的就业定位和多元的就业渠道，是旅游管理学院就业率连年高居榜首的重要保障。

主要参考文献

[1]夏学英.旅游专业人才培养模式创新研究[J].沈阳师范大学学报(社会科学版)，2009.1.

[2]魏萍，赵永乐，李伟玲.论旅游管理专业大学生的社会角色转变[J].江苏商论，2008.6.

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关键词：旅游管理；困境；应对策略

在社会经济不断发展的现代社会中，人们的物质需求已经得到了充分满足，现阶段开始追求精神方面的寄托，正因为如此，我国旅游业才变的越来越繁荣。而旅游管理在旅游业的发展过程中起着非常重要的作用，针对这种情况，旅游管理应该向着系统化、规范化的方向不断发展。但是，我国旅游管理在当前社会发展中，仍然面临着一些困境，文章以此为基础，对困境和解决方法进行了详细分析，有利于旅游产业的持续发展。

一、我国旅游管理面临的困境

（一）旅游管理体制落后

通过对目前的旅游管理情况进行分析，发现我国旅游管理体制比较落后，导致很多景区存在管理不完善的现象，其具体表现为一个景区中有多个管理者的存在。这不仅会出现管理混乱的局面，也为主体的统一管理带来了难度。由此可见，这种落后的管理体制不利于旅游产业的良好发展，一定要采取相应的措施进行解决，加强景区的开发和建设。

（二）旅游产品过于雷同

对于我国旅游产业的景区管理而言，经常会忽略游客的真实感受和实际需求，开发的产品一成不变，这在我国旅游管理中是一个亟待进行解决的问题。大部分的景区都想给游客留下非常深刻的印象，为旅游业的发展奠定基础，但是因为在开发旅游产品时不够全面，缺少景区自身的特点，产品单一，这样很难给游客留下深刻的印象。另外，一些不同的景区还会存在旅游产品过于雷同的现象，从而导致旅游产品失去自身的特色，不利于旅游管理效率的提高[1]。

（三）忽视基础设施建设

在目前的旅游管理中，我国基础设施建设不足的现象非常严重，其中主要表现为景区中污水、垃圾等基础设施建设不足，景区中环境与城市环境发展相违背，景区中旅游通道和连接景区的通道缺乏建设等。针对上述问题，政府应该加大资金投入，以旅游景区的长远利益为主，加强基础设施的建设，如果政府只考虑短期的利益，那么旅游景区的基础设施建设将会更加不足。

二、提高我国旅游管理水平的应对策略

（一）明确行政主体，实现统一管理

为了提高我国旅游管理的实际水平，帮助旅游产业走出管理困境，促进其良好发展，一定要在旅游管理的过程中明确行政主体。只有对旅游管理的行政主体进行了明确，才能充分发挥出管理结构的作用，从而取得良好的效果，实现旅游产业在运营过程中经济效益的提升。除此之外，旅游景区还可以落实多层次产权管理制度，第一层是对实物资源的监督和管理，第二层是经营产权的监督和管理。针对不同层次资产的管理，应该采取相应的管理方式，从而实现产权的明确，这是旅游产业得以持续发展的关键。比如，旅游公司可以将某一景区转让给其他企业，让该企业负责景区的开发和管理，不断完善其中的产权结构，企业不仅可以自己承担开发项目，还可以与其他企业合作，从而实现共赢的局面。需要注意的是，所有权与管理权的分离在经营活动中是一个非常重要的制衡制度，不仅能够确定产权之间的关系，还能防止出现政治机构与企业职责混乱的现象，对旅游产业的持续发展具有非常重要的意义。

（二）健全监督体制，强化监管力度

旅游景区经营方式、经营手段的规范是旅游管理工作中非常重要的一项工作，行政部门一定要充分发挥监督职能、管理职能，在行政监督、行政许可以及行政管理的基础上实现旅游景区的依法经营。因此，健全监督体制，强化监管力度是非常必要的，由于我国地大物博，各个地区的特点都不尽相同，所以在实际监督管理过程中，一定要注重当地的实际情况，对其进行科学合理的行政管理。另外，旅游景区还应该依法管理，制定与当地情况相符合的规章制度，使旅游管理在某些细节上能够真正做到有法可依、有法必依、执法必严，如果发现在管理过程中存在违反法律法规的现象，一定要依法进行处置，不能怕影响当地的经济指标而坐视不理。社会资源、社会舆论的应用，也是健全监督体制的关键，只要将旅游管理融入其中，就能加强监督力度，从而促进我国旅游管理的实际水平[2]。

（三）拓宽资金来源，加大资金投入

资金在旅游管理中是一个不可缺少的资源，要想实现旅游管理工作的顺利进行，要积极争取当地政府给予的专项发展资金，并深入贯彻当地专项资金的管理方法，抓住机遇，促进旅游产业的持续发展。在这种情况下，各个地区的旅游行政管理部门应该重点关注成绩较好、示范效应好、影响范围广以及规模较大的项目，并认真做好申报工作，实现旅游景区项目库的完善和健全。另外，为了确保旅游管理工作和旅游项目开发的顺利进行，可以强化旅游产业的招商引资工作，将商业资本与旅游资源结合在一起，从而获取更多的资金，并在当地市场中重点开发旅游项目，实现旅游资源与项目信息的有效融合。

（四）开发旅游项目，提高管理效率

在旅游产业的管理过程中，各地旅游管理部门应该以“十二五”中旅游事业发展规划所明确的目标为主，不断促进旅游目的开发和建设，并加大投资力度，用惊人的成绩推动旅游重点项目的建设，进而实现旅游管理效率的提升。另外，还应该加快旅游项目的建设进度，做好旅游项目规划、储备工作，在开发旅游项目的同时提高旅游管理的效率，从而吸引更多的游客，实现旅游产业的持续发展。

三、结束语

综上所述，旅游产业涉及的范围非常广泛，在目前的市场经济下，属于一种新型的产业，更是发展前景非常可观的产业，拥有无限的潜力和扩展空间。针对旅游管理中面临的困境，我们可以健全管理制度、明确行政主体等方面入手，从而促进旅游产业的良好发展。

参考文献：

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关键词：旅游景区管理；实践教学体系；桂林理工大学

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）02-0122-02

旅游景区是旅游活动的核心和空间载体，是旅游系统中最重要的组成部分，也是激励旅游者出游的最主要目的和因素。随着我国旅游业的迅猛发展，出现了一系列与旅游景区相关的问题，如旅游旺季景区的饱和与超载、景区的过度开发、景区的同质化、旅游体验不佳、景区的安全问题等等，在这样的大背景下，对旅游景区管理的人才需求提出了新的要求：懂专业、懂操作、职业化的景区管理服务人员将成为景区竞争力的主要构成要素。

一、《旅游景区管理》课程简介

《旅游景区管理》是旅游管理专业的一门专业必修课，是讲授旅游景区企业经营管理知识的旅游管理专业课程。课程的主要教学目标是使学生了解并掌握景区管理的相关理论以及在景区管理中的应用，初步具备景区管理工作要求的理论素养和操作技能。

《旅游景区管理》是在我国旅游业及景区行业蓬勃发展的大背景下发展起来的一门新兴学科。主要包括三个部分：第一部分为旅游景区概述，包括旅游景区的基本概念、分类、发展简史及各类景区概述，主要目的是让学生了解旅游景区的基础知识；第二部分为旅游景区产品的概念、特性及开发规划，从产品的角度探讨景区产品的特性及构成，让学生深刻理解旅游景区产品的内涵，并了解景区开发规划的重要性及景区规划的主要要素；第三部分为景区的经营管理，包括景区的经营战略管理、市场营销管理、游客管理、日常运营管理、人力资源管理和财务管理等方面。第三部分的内容讲述了景区运营的各个环节，是旅游景区管理课程的核心组成部分，也是整个课程教学的重点，

二、《旅游景区管理》实践教学的目标及内容

《旅游景区管理》是直接为旅游业服务的应用性课程，具有很强的应用性和实践操作性。与此相适应，实践教学就成为了该课程教学过程中必不可少的重要一环。

1.实践教学目标。《旅游景区管理》实践教学目标应结合旅游管理专业培养目标，以旅游景区管理理论为指导，不断巩固深化旅游景区管理课程相关知识，提高学生理论联系实践的能力、操作能力、管理能力、创新能力和创业能力，培养学生对旅游业和旅游景区的热爱感和责任感。

（1）知识目标。《旅游景区管理》实践教学的知识目标是通过实践教学，巩固和深化旅游景区管理的相关理论知识。景区管理课程中可以通过实践教学强化的理论知识有：旅游景区的基本概念和类型、旅游景区的管理模式、景区开发规划的相关理论、景区市场营销的相关理论。

（2）技能目标。《旅游景区管理》实践教学的技能目标是通过实践教学，使学生进一步具有从事旅游景区管理的职业素养和能力。通过实践教学，首先要培养学生的职业素养、职业道德及团队精神，使学生具备从事旅游行业的基本素质；通过参与景区相关岗位的工作，使学生了解景区的具体运营，具备胜任景区工作的基本操作技能，为今后从事相关工作打好基础。

（3）情感目标。《旅游景区管理》实践教学的情感目标是通过实践教学，培养学生对旅游行业的热爱感、责任感和使命感。在实践中体会到景区的核心地位和重要性，认识到学习旅游景区管理课程的重要性，从而进一步激发其对旅游业及景区管理的责任感和使命感。

2.实践教学内容。《旅游景区管理》的实践教学内容主要集中在课程内容的第三部分：旅游景区的经营管理部分，根据景区经营管理各环节的内容来设计组织实践教学的内容。其中，旅游景区的人力资源管理和财务管理工作大多是由具有人力资源管理和财务管理专业背景的人员来进行的，故这两部分内容不作为实践教学的内容安排。

（1）旅游景区市场营销――教学目标：能够运用景区营销的相关理论，掌握景区市场细分定位及市场营销策略制定的具体方法；教学形式：先设计调查问卷进行景区市场调研，根据调研结果制定相应的营销策略。

（2）旅游景区解说系统――教学目标：结合前期相关知识内容，近一步掌握景区解说系统的类型及内容；教学形式：考察具体景区的解说系统并进行评价，提出相应建议。

（3）旅游景区游客行为管理――教学目标：了解景区游客行为管理对景区体验的重要性，掌握景区游客行为管理的具体方法；教学形式：考察景区在对游客行为进行正确引导方面有哪些措施和手段，并进行评价。

（4）旅游景区排队管理――教学目标：结合相关知识内容，掌握景区排队管理的方法；教学形式：考察具体景区在旅游旺季如何有效管理游客的排队问题，如采用哪些排队队列，如何处理热门景点的等待问题等，并对此进行评价。

（5）旅游景区服务――教学目标：结合相关理论知识，掌握景区服务的方法和技能，增强学生景区服务责任感；教学形式：参与景区某一岗位的具体服务，在具体的服务过程中，学习景区服务的基本技能。

三、桂林理工大学旅游管理专业《旅游景区管理》实践教学体系的设计

桂林理工大学位于山水甲天下的国际旅游城市桂林市，基于当地旅游业发展及人才培养的需要，1985年创建了旅游管理专业，目前有旅游社与会展管理和旅游开发与景区管理两个专业方向。学生在大二分方向进行专业学习，《旅游景区管理》为旅游开发与景区管理方向的专业必修课。课程共40学时，其中理论教学环节30学时，课程实践环节10学时，开课时间在第四学期。基于景区管理课程的重要性及其对实践能力的要求较高，桂林理工大学旅游管理专业《旅游景区管理》实践教学体系的设计分为三个部分：认知实习、课程实习及生产实习，每个环节针对旅游景区管理的实践内容及目的都不同，分别有所侧重。

1.认知实习中的景区认识体验实习。认知实习的时间安排在第二学期期末，实习时长为两周。这时学生刚入大学，主要进行一些基础课程的学习，认知实习安排学生到旅行社、景区、饭店等旅游企业及旅游管理部门参观学习，使学生对旅游业的各部门状况有所了解。在实习过程中，要求学生以小组为单位对每个景区进行讨论。实习结束后，小组需要提交小组讨论报告，同时每位同学需提交景区认知实习报告，总结认知实习的体验和收获。小组讨论报告和景区认知实习报告作为检验认知实习效果的途径。

2.课程实习中的景区调查体验实习。在《旅游景区管理》授课的过程中，该环节与课堂理论学习同时进行，时效性好，可及时将理论学习和实践体验结合起来，加深相关理论知识的理解。如对景区市场营销管理现状的调查，要求学生设计问卷调查景区的客源市场，设计针对景区营销人员的访谈提纲调查景区市场营销状况。再如对景区解说系统及游客管理的调查，学生可结合相关理论知识点，通过自身的旅游体验，评价景区现有的解说系统及游客管理成效。

课程实习结束后，要求学生提交课程实习报告，对调查结果进行分析总结。经过这个过程，可将学生对景区经营管理的认识提高一个层次，加深学生对理论知识的理解和应用。

3.生产实习中的景区操作技能实习。生产实习是大学本科教学计划的重要组成部分，是学生学完专业基础课和大部分专业课以后，到旅游企业和管理部门参加实际工作，了解和认识旅游服务生产过程和管理的教学环节。时间安排在第五学期，实习时长为半年以上。通过实习，学生能够巩固和加深对景区管理基本知识、基本理论的理解，并直接向景区的员工和管理人员学习景区管理有关实际知识，进―步学习景区服务的基本技能、了解景区经营管理的实践经验，研究旅游景区企业管理现状，为以后的学习和将来参加工作打下扎实的基础。

桂林理工大学旅游管理专业旅游开发与景区管理方向生产实习主要安排在一些知名景区进行，在学习掌握实习岗位的基本要求、操作技能和作业规范的同时，学生应该了解实习所在组织的有关情况和经营管理运作，如单位沿革、组织形式和人员构成，有关管理制度和服务规范程序，有关部门、岗位在整体中的地位和作用，接待客源的构成及市场营销方式，经营管理现状、成功的经验和存在的问题等等，锻炼管理人才的实际工作能力、观察分析能力，并通过实习日记和实习报告的编写培养业务写作能力。

学生到景区进行生产实习，景区首先会安排1～2周的时间对学生进行岗前培训，上岗后有老员工对学生进行操作技能指导，学生能够很快熟悉并掌握所在岗位的操作要求和技能。在生产实习的过程中，要求每位同学写工作日记，记录实习工作的收获和感悟。实习结束返校后，要求提交实结和实习报告，分小组宣讲讨论，与老师同学一起进行交流。实习工作日记、实习鉴定及实习报告作为学生生产实习考核结果的依据。

经过认知实习、课程实习及生产实习三个阶段、由浅入深逐步了解进而参与的过程，学生能够不断巩固深化旅游景区管理课程相关知识，并且掌握景区某些岗位的实际操作技能，培养学生的职业素养，增强学生对景区行业的热爱感、责任感和使命感，达到《旅游景区管理》实践教学的教学目标。

参考文献：

[1]张凌云.旅游景区管理[M].北京：旅游教育出版社，2012.

篇6

导游一天之计始于晨

凌晨三点多，当都市的大多数人们还在甜美的睡梦中时，大连市五星导游张洁就被闹钟叫醒了，由于前一天晚上十点刚送走了一批客人，又怕次日耽误了接早船，所以这一晚上她都没有睡熟，迅速地起床洗漱、背起背包。包里面装了导游证、社旗、腰麦、用来分类各种票据和行程单的封信夹，还有遮阳帽和草珊瑚含片。

4点50到达码头，5点15客人逐渐下船，5点35发车带客人去往市内用早餐，一天的行程由此开始。

夏天是大连旅游的旺季，也是导游们最忙碌的时候。2007年，还在上大三的张洁考取了导游证后，便开始接待来自国内国外的各种游客。“导游不仅是城市风景的展现者，更是一个城市文化的传播者。”张洁说，“兴趣是最好的老师，当初就因为我对人文地理类的知识非常感兴趣，也喜欢与人打交道，我选择了导游这份有挑战的工作。”

随着经验的积累，张洁开始接触大型团队，从国内的中国航海日会议、副省级城市政务公开会、全国市委秘书会议、香港高级公务员代表、清华总裁班等到国际的达沃斯会议、亚太旅游促进会议，各国商务部、教育部、农业部代表等等，客人遍布世界各地，无论他们是学术交流、商务往来还是观光旅游，张洁都认真地做好导游、翻译工作，赢得不少客人的赞赏。

“导游的这段经历不仅使我结交了很多朋友，同时开拓了我的视野，提升了我各方面的能力，是我人生中一笔宝贵的财富。”

常见的四个就业方向

旅游管理专业人才适合在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作；也适宜到各类旅游企业、饭店和各级政府旅游管理部门从事旅游投资开发、营销策划与市场开拓等业务工作和管理工作；也可在外经、外贸，以及各类现代工商企业中从事管理、投资开发工作。从岗位上来看，近几年旅游管理专业人才主要分布在以下四类岗位。

1.旅行社或导游公司的旅游线路策划、产品经理、旅游咨询师、导游。

2.国内外高级外资酒店的客户主任、高级接待人员、领班、主管、市场营销管理人员。

3.旅游景点策划、接待人员，旅游交通管理与服务人员。

4.旅游行政管理部门工作人员。

2008年，国家推出“旅游咨询师”全国统一考试，旅游咨询近几年成为新兴的职业。而新兴的旅游营销策划企业，要求员工有较高学历，了解旅游企业发展现状，了解旅游消费趋向，有较高的交际与即时应对市场变化的能力，有良好的团队精神与诚信品格。

高级导游成为业内奇缺人才

据记者了解，我国导游队伍分为四个等级：初级、中级、高级和特级，这四个等级呈金字塔结构，越往上人数越少，考试通过率也越低。而从事旅游行业的人们则未必都是旅游管理学专业科班出身，报考导游证，非本专业亦可。导游人员资格、等级证书是从事导游工作的“门票”，取得导游的资格、等级证书后，与旅行社签订劳动合同并办理导游证之后便可从事导游工作。

而在庞大的导游队伍中，有一种导游属于极其珍贵的“品种”，那就是高级导游。通过对几大国有旅行社的调查，发现高级导游无论是在收入还是在职业的稳定性上比一般导游有着三个明显的优势：薪水高[年度底薪3万～5万元，其年度变动收入（小费、提成等额外收入）约3万～10万元]，拥有多个黄金旅游线路，收入稳定（高级导游中的大多数还兼有各种旅游学校培训师的角色，因此并不会受到旅游淡季或是“非典”、“禽流感”等突发事件的影响）。

目前，全国获得职业资格证书的合格导游仅8万多名，高级导游仅几百名，高级导游已成为一将难求的奇缺人才。

2011年，国家恢复高级导游考试，规定凡取得中级导游人员资格四年以上，业绩突出，水平较高，在国内国外同行和旅行商中有一定影响，考核、考试合格者才有可能晋升为高级导游人员。而除了经验之外，高级还有另一种脱颖而出的方式，那就是高层次的知识型导游。一般这种情况，学历要达到硕士及以上。

综合型、应用型人才更受青睐

旅游管理专业培养从事旅游业管理与服务的应用型人才，从业者应具有较强的外语应用能力及旅行社的管理与营销、策划等综合能力。

首先，从业者必须具备丰富的专业知识。主要包括管理学知识、旅游经济学知识、旅游法学知识、旅游文化学知识等。据大连市导游张洁说，接待国外团队时还要尊重各国的习俗，这当中就包含饮食偏好、谈话禁忌等等。有时国外的游客会时不时地抛出一些措手不及的问题，比如“针灸开始于哪个地区？”“中国有多少汉字？”这就需要导游有足够的知识储备，才能够做到对答如流。此外，广泛的爱好也能帮助拉近与客人的关系。

其次，对从业人员的素质要求较高。如旅游管理者要有较好的形象，有些院校在招收旅游管理专业考生时会在身体方面提出具体要求，一般要求男生身高不低于1.70m，女生不低于1.60m，有些院校还会要求考生做肝功能检查。

再次，从事旅游管理工作还必须熟练掌握英语。管理者在工作中会经常处理英文的文件，很多旅游企业的招聘面试是全英文的。此外，英语好的人成为高级导游的概率也会很大，尤其是小语种的外语专业毕业生，正成为高级导游中的一支日益壮大的力量。这其中，韩语、泰语等一些亚洲周边国家的语言类导游奇缺。俄语、德语、法语、日语导游也有着很大的需求。

此外，旅游管理从业人员要能熟练使用计算机。

除了对从业者一些硬件方面素质的规定，从业者软件方面的素质也至关重要。除了广博的知识储备和流利的表达能力之外，一个合格导游还需要有迅速的应变能力、控制情绪的能力、亲和力以及正确的待人接物的能力。由于导游代表旅行社要与司机、游客、景点、餐厅等各方面打交道，这里面的关系错综复杂，要协调、维护好旅行社与游客利益也绝非易事。

“其实带团并不仅仅是唱唱歌、讲讲笑话、做几个游戏那么简单，也一样需要知识的渗透。”张洁对记者说，“记得2007年我接待过的第一个团队是来自内蒙古的夏令营专列，一周的拉练晒黑了我的皮肤，喊哑了我的嗓子，分别时孩子们紧紧抱着我、个个哭得像泪人似的不愿离去，我用真心和热情赢得了许多赞赏。时至今日我依旧能收到他们问候的电话以及家乡邮递过来的特产。”

探索有效的校企合作方式是王道

大连外国语学院经济与管理学院院长王斌告诉记者，高校旅游管理专业近年来一直在探索一条有效的校企合作方式，能够让学生从校园走出时找到满意的工作，实现学校教育与企业需求无缝对接。大连外国语学院也不例外。从外国语学院旅游管理专业毕业的学生，有两大特长：外语能力和实践技能。

从硬件上来讲，经管学院有非常先进的实验室。在教学方面采用了新系统；设计+景观管理的软件更有助于教学；而虚拟旅游、模拟带队模式，更为学生提供了一种新的学习方式。

目前经管学院建有四个实验室，其中之一的旅游管理实验室是2012年4月正式挂牌成立的，该实验室包括旅游三维虚拟与规划设计实验室和旅游管理信息系统实验室。

从软件来讲，在校外，每一届学生都有半年的固定实习期，并在全国有十几个省级实训基地；学生还有到国外实训的机会，比如美国迪斯尼乐园六个月的实训等。学院在多家企业还建立了实践基地，与美国、新西兰、丹麦、日本、新加坡等国著名企业形成稳定的实习关系，在北京、上海、大连等地建有专业实习基地。2007年，旅游管理学院（经管学院的前身）首批34名学生成功赴美参加蒙特克莱尔大学及迪斯尼5个月的短训实习项目，学生实习合格后获得了美国ABS学会认可的15学分及全球认可的迪斯尼实习证书。这是旅游管理学院海外教学实践基地建设的一个重大突破。这条国际化实习的道路，开拓了学生的国际视野，培养和提高了学生跨文化交际的能力，也提升了学生的综合素质，为他们今后的就业插上了翅膀。

以上只是目前旅游管理专业在高校发展的一个缩影，不能否认，目前的旅游管理专业教学及课程设置方面还有提升的空间。对于高校的学生而言，要改变传统的就业观念，要真正愿意脚踏实地地从基层干起，当然，也希望企业今后能够多给高校学生提供一些与他们知识及实训能力对接的岗位。要知道，没有一个行业是不辛苦的，没有一个行业的人才不是从最基本做起的。若想培养出用人单位满意的学生，还需要学校、企业以及学生三方的共同努力，探索出一条学生、老师、雇主都满意的培养模式。

专业就业的三大问题

虽然高校在旅游管理专业的教育方面寻找了一些改良的方法，但是细数旅游管理专业毕业生的就业状况，我们还是会看到学生就业上出现的一些问题。

问题一：毕业生报考研究生、公务员的选择范围受限

这对于旅游管理专业毕业生来说可谓难上加难，除了专业选择上受限制，该专业考研时，数学这门功课也成为了一个不低的门槛，而近两年来大多高校在专业科目上似乎又加大了数学的限制力度，喜欢该专业但因为害怕数学难过而无奈地选择其他专业。而重新拿出近年来的公务员招考简章和职位信息，不难发现，成千上万的公务员职位需求中，也很难发现“旅游”两个字眼。

解决良策：考生调整心态，国家拓宽考试途径。

旅游管理专业毕业生不应一味抱怨，而要善于补充积累相关知识，积极参加社会活动，树立长期的职业规划意识，不断提高自己。国家也应多方努力使本专业人才的需求与供给之间找到一个很好的契合点，从而使毕业生求职就业尴尬降到最低点。

问题二：行业与就业不对接成为普遍现象

本科旅游管理专业培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。然而因为起点较低，在真正的职场求职中，能在毕业时就做管理工作的本专业毕业生几乎没有。这就出现了一个现象：本科旅游管理专业毕业的学生就业率还没有本专业专科、高职类院校毕业的学生高。

据大连外国语学院经济与管理学院的王斌院长讲，大部分学生不愿意在本行业就业，是因为这个行业的人才都是从基础工作做起的，全国旅游专业就业意愿比较低，好多80、90后毕业的大学生不愿意这么去干。

“不是大学生反倒不如职高学生，是大学毕业生眼高手低，心高气傲。也有大学生毕业后到我们这里就业，他们对旅游也有很高的热情，但却不想吃苦，起步就想做管理人员，这是根本不符合实际的。”一家旅行社的部门经理反映。

解决良策：探究一条教学与实践有效结合的道路。

以大连外国语学院为例，他在课程开设上有一个显著特点，那就是高度进行校企合作，将学生上学期间的企业实训期与企业试用期相挂钩，这种模式之下，学生一旦从学校毕业去企业工作，就不用再从最基层做起，而是直接凭借着本科学历和企业实训的经验，除去了酒店会对每位入职的员工进行为期两周的培训，直接晋级为企业管理层人员。这种模式一方面能够提高学生的就业兴趣和学校的就业率，另一方面对企业来讲也是一个留住高素质员工的捷径。

问题三：旅游业从业人员薪酬福利低下，导致人才流失率高

长期以来导游从业人员的薪金并不高，除非做到高级导游的位置，否则就会出现“有了上顿没下顿”，接旅行团永远是变动的、压力大的、没有保障的。

解决良策：建立起与导游等级相一致的薪酬分配和保障机制。如果导游保障机制不完善、薪酬分配制度不合理，导游队伍就留不住人才。导游保障制度并非单单指提高导游的物质待遇，它应当是一套全面的保障导游正常工作和生活的机制，合理的、差异化的导游薪金结构，可以激励更多的导游员刻苦钻研业务、热忱服务游客，向更高的目标努力，并且这也是全社会尊重人才的一种体现。

篇7

大连大学与澳大利亚南十字星大学(southernCrossUniversity)于2003年开始合作开办旅游管理专业“2+2”合作办学模式，现已有大批学生顺利毕业，获得了大连大学和澳大利亚南十字星大学的毕业证书及学士学位，并有部分学生在澳大利亚继续攻读硕士学位。本文以此为例，详细探讨旅游管理专业“2+2”中外合作办学模式的做法和成效，以进一步提高旅游管理专业国际化人才培养的质量和水平。

一、合作背景

大连大学是一所立足大连、服务辽宁、面向全国，拥有哲、法、经济、教育、文、史、理、工、医、管理10大学科门类的大连市属综合性普通高等学校。大连大学现有24个学院，49个本科专业，35个硕士点，全日制在校学生近15000人。

南十字星大学是澳大利亚公立大学之一，具有颁发学士、硕士、博士学位的资质。该校的专业设置与就业紧密联系，紧贴科技和社会发展的需要，其在学科设置的灵活性、学生毕业后的就业率等方面已成为全澳大利亚的佼佼者，是澳大利亚享有盛誉的高等学府。

二、专业合作思路

旅游管理专业在大连大学与澳大利亚南十字星大学都是成熟专业，有着良好的专业办学经验和优秀的师资队伍。澳大利亚南十字星大学的旅游管理专业是该校很突出的一个专业，隶属于该校的旅游与酒店管理学院，该学院在澳大利亚利斯莫尔、考夫斯港、黄金海岸、悉尼分别有四个校区，同澳大利亚多家旅游组织和集团公司有着密切的合作伙伴关系，连续多年获澳大利亚旅游行业教育优异奖。

为了引进国外优质教育资源，进一步提高旅游管理专业的办学水平，经有关部门批准，大连大学与澳大利亚南十字星大学共同开办旅游管理专业合作办学项目。该合作办学项目采用“‘2+2’”办学模式，进入该项目的学生前两年在大连大学学习，后两年到澳大利亚南十字星大学学习，双方互相承认学分。学生经过四年的学习，成绩合格可分别获得大连大学旅游管理专业本科毕业证书、学士学位证书，以及澳大利亚南十字星大学旅游管理专业的学士学位证书。

旅游管理专业是当今的急需专业，也是合作双方的成熟专业。旅游管理专业“2+2”培养具有扎实的英语语言基础，较高的语言交际能力，同时具备旅游管理专业知识和良好的综合素质，系统地掌握旅游管理基本理论和技能，适应国内及国际市场经济和旅游业发展，能在各级旅游行政管理部门、旅游单位从事旅游管理工作，具有现代化英语办公能力、适应现代化管理的综合型、应用型的国际人才。

三、教学模式探讨

我国的旅游业本身起步较晚，相应的旅游管理专业高等教育体系形成也比较晚，大约在20世纪90年代才进入快速发展时期。在我国现有各大高校开设的旅游管理专业中，人才培养目标普遍比较笼统，专业综合性较强，培养方案中体现出理论能力和实践能力并重培养。在课程教学计划中，公共基础课占用大量学时，专业基础课和专业方向课覆盖范围广，针对性不强。

澳大利亚的旅游高等教育是由职业教育发展而来。最初的旅游专业课程出现在职业技术学院，后来随着澳大利亚旅游业的不断发展，旅游专业的高等教育也逐渐发展和完善起来。澳大利亚高校的旅游专业划分较细，人才培养目标非常具体，不同的专业方向按照专业教学和能力要求开设不同的课程，注重旅游操作能力，实践性强。针对细分的专业方向，各大高校的旅游专业课程设置门类划分很细，突出专业方向性培养。

综合我国旅游管理专业高等教育现状，结合澳大利亚旅游专业高等教育的优势，大连大学旅游管理专业“2+2”模式在教学模式和课程设置方面，注重外国语言基础教育和旅游专业课程的国际导向。具体的课程设置如下所示。

1中方要求开设的课程

主要指按照国家教育部规定所学的各门公共基础课程、专业基础课程和专业课程，包括英语类课程、计算机类课程、数学类课程、政治理论类课程以及专业基础课程和高级专业课程。基于“2+2”的培养模式，在英语类课程设置方面，不同于国内四年制的旅游管理专业，而是重视学生英语能力的培养和提高，增加英语学时，开设了英语听、说、读、写以及雅思专项培训等大量英语课程，为学生后两年出国学习奠定基础。

2与澳大利亚南十字星大学的对接课程

主要指澳大利亚南十字星大学要求在中国境内为学生开设的专业基础课程及部分高级专业课程。这类课程由澳大利亚南十字星大学指定英文原版教材，提供课程的详细大纲和样本试卷，在大连大学采用双语授课，试卷采用英文出题和作答。按照大连大学与南十字星大学的合作办学协议，旅游管理专业有6门该类对接课程。此类课程集中体现了合作办学的专业特色，引进和吸收了国外优质的教育资源。

3旅游管理专业“2+2”的具体课程设置

旅游管理专业“2+2”的专业特色是系统学习发达国家旅游管理理论和实务，使学生掌握西方旅游管理前沿理论和实践，能够从事跨文化环境下的国际商务和旅游与饭店管理工作。按照专业培养目标，结合“2+2”专业学生的学习特点，大连大学旅游管理专业“2+2”模式每学期开设的具体课程如图1所示，图中8个模块分别表示第1学期～第8学期的课程设置，其中第1学期一第4学期的课程在大连大学完成，第5学期～第8学期的课程在南十字星大学完成。

图1所有课程中综合教育课程为46个学分，学科基础课程为43个学分，专业基础课程为38个学分，专业方向课程为54个学分，合计181个学分。按照《大连大学学分制学士学位工作细则》，如果旅游管理专业“2+2”模式的学生修满规定的学分，将由大连大学授予他们管理学学士学位，由澳大利亚南十字星大学授予商学士学位。

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近年来，我国旅游业的发展态势愈发迅猛，但是旅游行业反而连年出了员工流失率高的现象，旅游行业人力资源的危机成为了困扰行业发展的重要因素。旅游行业人才“供需错位”的现象已经引起了行业、社会的普遍关注。旅游管理专业人才却远离旅游行业，无论对旅游管理专业学生、院校还是企业都带来了很大的负面效应。因此，如何塑造旅游管理专业学生的就业观是一个非常值得探讨的课题。

一、旅游专业学生就业观现状

我国现阶段的旅游行业正出现了这种情况：一方面，许多旅游企业特别是高星级酒店急需大批高素质、高学历的酒店与旅游管理专业人才；另一方面，许多旅游院校旅游管理本专科毕业生在就业时会选择转行，一些暂时在旅游行业就业的学生也会在三五年内选择离开该行业。就近年来对旅游管理专业学生毕业就业单位的统计，有35%以上的学生会选择非旅游业的单位就业，且学历越高，这种现象越突出。根据麦可思研究统计，毕业半年后旅游专业的学生离职率会达到50%左右，毕业三年后仅有30%左右的旅游专业学生会继续留在旅游业工作。在实习过程中，由于行业、社会、家庭等客观原因和学生自身心理落差等主观原因，学生往往会在实习结束后选择再不从事旅游业。

二、造成旅游专业学生就业观现状的原因

（一）学生职业定位不明确，难以适应旅游行业的软环境

很多学生认为自己就读的旅游管理专业含有“管理”二字，毕业后理应投身于管理层，而非一般的服务员。因此，当他们在实习时整天做着机械重复、又脏又累的工作，并且毕业后还要有相当一段时间重复这样的基层工作时，学生往往会接受不了心理落差而选择离开旅游行业。在与形形的客人打交道时，很多学生总显得疲于应付，面对突发事件的出现，总是手足无措、无所适从，甚至觉得自尊心遭受打击；在与同事、领导沟通时，他们又更倾向于表达自己的想法，希望自己能受到关注与重视，一旦现实情况低于自己的预期，就会对自己的选择产生动摇，萌发离开旅游行业的念头。

（二）旅游行业薪酬水平较低，职业晋升通道不明确

薪酬水平与职业晋升机会是行业吸引力的重要因素，而这两点又恰恰是当代大学生择业时非常看重的要素。据笔者了解，一般学生在酒店的实习工资不会超过每月1500元，毕业生到酒店就业，至少一年内的工资也不会超过每月2500元。据麦可思研究院统计，在旅游行业就业的学生相较于在非旅游行业就业的学生，薪资水平至少低12.5%。不少旅游专业的毕业生也表示，旅游业的薪酬水平普遍低于自己的期望值，当自己与同龄人横向比较时，他们也觉得难以获得成就感与满足感。

国内许多传统旅游类企业似乎并没有向毕业生提供明确的职场晋升通道，管理层空缺岗位总倾向于外部招聘，一线员工积极性遭受打击的同时，大学生员工只能期望通过不同企业间的跳槽来获取职位的晋升。一些国际化酒店集团因为旗下有不同品牌的酒店连锁体，向员工提供的职场晋升通道似乎更多。但是且不说高管岗位多有学历背景、工作资历等方面的超高要求，就是一般中层管理岗位，这些酒店的招聘任职要求相对也高，对大学生员工在一线基层岗位的工作年限也有一定要求，这就更考验大学生员工对于酒店的忠诚度。

（三）学校对学生职业生涯规划缺乏指导，实习过程管理不够完善

学校作为旅游行业专业人才的培养方，在招生时缺少相关面试环节，只将分数线、高考志愿作为招生依据显然不能让最合适的学生加入旅游业。学生在校学习期间，学校没有向学生强调职业生涯规划方面的重要性，也缺乏对学生这方面的指导，使得学生对于将来的职业生涯感到迷茫。要么抱着过高期望进入旅游业，要么对旅游业职业发展希望渺茫，这两类学生都不会在旅游业找到职业归属感。

在学生去旅游企业实习的过程中，学校也常缺乏对实习生的主动管理和对过程的完善管理。学生实习期间的岗位安排、工作时间和薪资待遇都由企业方决定，学校通常处于较被动的地位，缺乏对实习企业的约束，当然也很难保证专业实习目标的实现。而对于学生的实习过程管理，大多数学校是非常松散的。如探望学生的时间往往以领导和教师的时间来确定，停留时间也不会太长，多限于生活关怀和安抚疏导，往往不能解决实际问题。[1]

三.塑造旅游专业学生就业观的措施

（一）指导学生放低就业心态，摆正职场新人位置

旅游业有一条通则，那就是无论什么学历毕业的学生进入工作岗位，都必须从最基层的服务员做起。旅游业的这个行业特点，就要求旅游专业的学生必须摆正心态、放低期望值。香港理工大学院长田桂成教授在培训讲座上也谈到这一点，并以他自己的亲身经历为我们举例。他曾经在即将毕业的时候自信满满地以管理培训生的身份去了一家国际高星级酒店实习，可酒店人力资源经理安排他的第一个实习岗位是去厨房做厨工。在切了整整两天的胡萝卜后，他终于忍受不了找到了经理，以为经理误会了他的实习身份。经理却反问了一句：“如果你连一个厨工整天工作时在想什么都不知道，又怎么去管理他们呢？”他这才恍然大悟，明白了基层工作体验的重要性，于是从此安心实习。由此可见，对于旅游专业学生可能存在的好高骛远、急功近利的心理，让他们明白基层工作体验的必要性和重要性，才能避免学生在基层服务岗位产生被大材小用的心理感受。

（二）紧密发展校企合作，企业积极参与学校招生、教学、实践与就业工作

旅游业是服务行业，它不仅要求员工有很强的操作实践技能，更要求员工有真心热爱服务行业的态度。现在少部分旅游院校已经开始认识到招收“合适的”学生才能保证学生毕业后不会流失到非旅游业，增加就业对口率。于是这部分旅游院校都会在招生时增加面试环节，以期从身高、样貌、性格、兴趣等方面考察学生是否真的适合从事旅游业。香港理工大学就是其中的先行者，并且邀请旅游行业精英参加学校的招生面试。据香港理工大学酒店与旅游管理学院副院长徐慧群教授介绍，理工大每年都会邀请高星级酒店人力资源总监或旅游企业经理参与招生面试，以两个旅游企业专业人士、一个学院老师的配比组成面试评委小组。评委小组成员会从个人外形条件、性格兴趣和能力等方面综合考量考生，评委小组中的业内人士更会以旅游企业用人方的身份与学生进行交流，增加企业知名度的同时，也增进了旅游企业与学生互相了解的程度，从某种程度上也有利于提高学生对旅游业的忠诚度。在平时的教学环节中，香港理工大学推出了“一日教授”项目，即邀请旅游专业人士为学生讲座授课，承担一天的教学任务；在学生实习、兼职和就业环节中，香港理工大学也积极与各国旅游企业合作，为学生提供各种实习就业岗位。学校的招生就业、教学实践工作通过邀请旅游行业精英合作的方式，得到了旅游专业学生的欢迎与认可。

（三）营造对口就业氛围，塑造对口就业观

学生毕业面临择业问题时，往往会与同龄人进行横向比较，呈现从众心理。相对于家长、老师的意见，学生很可能更愿意听取校友、社会成功人士的建议。因此，旅游院校如何利用社会媒体、校友资源，提高旅游专业学生对本专业的专业认可度，是旅游院校非常值得研究的课题。香港理工大学酒店与旅游管理学院就非常注重推广自身品牌。学院利用报纸、电视、公共交通设施等广告媒介大力宣传，使得学院的文化品牌不断传播、植根于社会人群中，为旅游业创造了潜在从业人员，也提升了未来旅游从业人员的自豪感。田桂成院长介绍说，该学院大多数毕业生都会从事旅游行业的工作，一位在校表现优秀的学生因为毕业时选择了金融业就业而在校友会上表达了自己的羞愧。可见，旅游院校营造选择对口专业就业的氛围，对于塑造旅游专业学生对口就业观有非常积极的作用。

（四）增加学生旅游业实习实践经历，提高学生对旅游业的热情和就业兴趣

兴趣与热情是学生投入旅游业学习与工作的巨大动力。学生在校期间有寒假、暑假等相对集中的空余时间，他们总非常希望能在这些闲暇时间去自己感兴趣的企业实习实践。旅游专业的学生一般又都会有去不同国家、不同地区走走看看，体验不同文化的需求。因此，旅游院校应当为学生安排多种多样的实习实践渠道。香港理工大学酒店与旅游管理学院在这方面也有很多值得借鉴的地方：学院根据学生的专业方向不同和个性化需求，为学生提供时间长短不一、不同地区、不同性质的实习实践途径。比如，学院会让会展方向的学生组成会议筹备小组，组织国际化的旅游学术研讨会议；对于有学术兴趣的学生，学院会组织学生去某个旅游目的地考察旅游，让学生在旅游中挖掘独特的视角写出考察报告。旅游院校如果能通过安排各种途径、人性化地组织学生进行实习实践活动，相信学生对于旅游业的热情会大大提高，也更会有志于投身旅游行业。

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［关键词］旅游高等教育教学体制改革

［作者简介］崔莹（1978- ），女，黑龙江哈尔滨人，吉林工程技术师范学院工商管理学院，讲师，研究方向为旅游管理；郝月（1978- ），女，吉林松原人，吉林工程技术师范学院工商管理学院，讲师，研究方向为人力资源管理。（吉林长春130052）

［中图分类号］G642［文献标识码］A［文章编号］1004-3985（2014）15-0112-02

目前，吉林省旅游产业的地位得以迅速提升，省政府于2012年5月颁布了《吉林省人民政府关于印发吉林省旅游产业壮大计划的通知》（以下简称《通知》）。《通知》指出，在未来五年内，规划建设100个重大旅游基础设施项目，打造一批国际知名、国内一流的旅游产业集聚区，培育10家大型旅游集团，5家“全国百强”旅行社，新增3家5A级景区，15家5星级饭店，长白山等主要景区交通干线的高等级旅游公路建设基本完成，长春到长白山等重点景区的高速铁路、高速公路建成，开通松花江、鸭绿江、图们江等重点航段的水上旅游航线。

根据《通知》中制定的吉林省旅游产业发展整体目标可以看出，建设完善的旅游人才队伍是实现目标的重中之重。发展壮大旅游产业应具备完善的人才培养、开发制度，完备的人才引进政策与管理办法，应实现宽渠道人才培养模式，通过与国内外旅游发达地区进行合作的方式培养人才等。

旅游高等教育肩负着培养高级旅游人才的重要任务，吉林省旅游产业发展的目标能否实现，在相当大的程度上依赖于高级旅游人才的素质，依赖于吉林省旅游高等教育培养的人才质量。虽然吉林省已经具备了一定的旅游教育与研究资源，但是目前吉林省旅游高等教育在教学体制方面仍存在一定的问题，如还没有完善的旅游教育培训基地、企业与高校还未实现真正的联合办学等，这些问题影响着人才培养的质量，制约人才培养与产业需求之间的协调发展。因此，只有实行旅游高等教育教学体制改革，通过更新教学理念、明确培养目标、优化课程体系、运用现代化教学方式与手段等方式提升旅游高等教育人才培养质量，才能使旅游高等教育与产业协调发展，实现吉林省旅游产业壮大的目标。

一、吉林省旅游产业发展所需的旅游人才

1.综合素质方面。旅游产业具有明显的综合性，其发展有赖于相关行业和行政管理部门的密切配合，同时，旅游业的发展也会在很大程度上影响到旅游地的经济、社会、文化和环境。因此，高素质的旅游人才必须深刻了解旅游产业这样的特性，在旅游管理工作中必须具备全局观念，不仅对旅游产业负责，也同样对旅游地的整体发展负责，这是作为高素质的旅游管理人才必须具备的条件之一。

另外，对于高级旅游人才来说，战略管理能力也是应该具备的综合素质。吉林省旅游产业发展“十二五”规划中指出的吉林省旅游产业发展战略主要包括精品名牌战略、集约经营战略、可持续发展战略。相应的，具备经营战略管理、人力资源战略管理、市场发展战略管理等战略管理能力则是高级旅游管理人才的必备条件。

2.旅游策划人才。根据吉林省旅游业发展“十二五”规划，要求推动旅游产品的多样化，依托吉林省丰富的自然和人文旅游资源，深度挖掘文化内涵，营造旅游大环境和精细化建设，重点开发红色旅游、生态旅游、乡村风情旅游、历史文化游、城市风情游等。如何进行吉林省的旅游形象策划、公关策划、旅游产品策划、旅游服务策划是将吉林省建设成旅游大省、旅游强省的关键。高级旅游策划人才需要具备较强的创意思维能力，能够在旅游项目策划中提出好的创意；具备深厚的文案写作能力；具备良好的组织协调能力，能够良好沟通所涉及的各方面利益主体。

3.旅游市场营销人才。面对激烈的市场竞争和不断变化的市场动态，高级旅游营销人才要充分尊重市场经济运行规律，全面掌握旅游行业发展动态，科学预测市场前景，根据吉林省的不同客源市场的需求，准确把握温泉养生、森林康体、民俗体验、修学考察、商务会议、展览奖励等旅游产品的信息，以旅游市场为导向，进行营销活动，从而为旅游市场营销提供可靠的市场基础。

4.旅游管理人才。吉林省旅游产业发展急需的旅游管理类人才包括高级职业经理人、会展管理、度假区管理、电子商务管理以及特级、高级导游人才等。这些具有国际水平、对国际旅游市场非常了解的人才为吉林省旅游业发展中的技术管理、服务水平管理、旅游企业经营管理等方面提供人才的智力支持。

二、从吉林省旅游产业人才需求看旅游高等教育教学体制改革的必要性

吉林省旅游业的迅猛发展，对各方面高级旅游人才的需求量极大，但从目前产业需求和人才培养现状来看，高校旅游教育仍然滞后于产业的发展，无法满足产业发展的需要。吉林省旅游高等教育在提供人才的数量、结构及综合素质方面相对于产业发展对人才的需求仍存在着诸多差距，主要体现在三个方面：

1.学科设置和人才培养模式不适用于产业需求。目前旅游学科的内容包括心理学、社会学、文化学、生态学、经济学、金融财政学、地理学、管理学等多方面的学科知识，学科体系宽泛综合，并不是专门化的学科，也正因为如此，目前学生所学的知识不深入、不系统，导致旅游高等教育将过多的关注点停留在客房服务、餐饮管理等浅层面上。同时，学科设置出现多重复。据调查，吉林省很多旅游院校同时开设管理学、饭店管理、旅行社经营管理、旅游人力资源管理、旅游景区管理等课程，造成严重的教育资源浪费。这样的学科设置造成的后果就是学生学到的知识杂乱无章，无法形成系统深入的专业知识。

另外，按照目前的学科设置，旅游管理专业作为工商管理专业下的二级学科，其人才培养模式与工商管理类其他专业统一设定。但实际上旅游管理专业又有明显区别于其他工商管理类专业的独特之处，即对学生理论联系实践的能力要求很高，在就业时如果没有行业经历，则很难直接从事基层管理者的工作，而必须要从最基层员工做起，本科毕业生和中职中专类毕业生的工作几乎没有区别，这样也就造成了大量的人才流失，从人才提供的总量上难以满足吉林省旅游产业需求。

2.人才培养目标与定位模糊不清。吉林省旅游高等教育从整体来看在人才培养目标及定位方面大多存在模糊不清的问题。如长春市某大学旅游管理专业本科层次的教学目标设定为：“各级各类旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事经济管理理论研究和实际工作的应用型、复合型专门人才。”专业课程主要开设旅游学概论、旅游经济学、旅游心理学、中国旅游地理、旅游法规、旅游资源规划开发、饭店管理概论、旅行社管理、公关礼仪等。另一所旅游院校旅游管理专业专科层次的培养目标为掌握饭店管理专业知识，具有较强的饭店管理能力和服务技能，熟悉饭店管理的相关法规及行业规定。毕业生能胜任旅游和酒店行业服务与经营管理、市场营销、公关、会计和人力资源管理等，是能独立进行饭店创业、项目开发、市场推广的专业人才。

从这两所旅游高校的人才培养目标来看，要么是培养目标过高，在学科没有得到应有地位的前提下，在实际人才培养中无法将目标落到实处，也就造成课程体系无法深入；要么就是比较严重的不对称结构，严重偏向某一方面，如酒店管理方向等。模糊不清的人才培养目标与定位极易造成学生无法深入系统地学习专业知识，导致学生就业时无法满足行业的实际需求。

3.人才培养方式与市场需求严重脱节。目前吉林省旅游高校人才培养方式、手段比较落后，相对于旅游产业快速的发展，旅游高等教育远远跟不上其发展步伐，在培养人才的过程中严重缺乏产业跟踪，缺乏按照产业发展速度和形势及时调整的能力，导致培养出来的人才与实际市场需求脱节严重。

同时，由于目前吉林省旅游高等教育的国际化以及产学研一体化的程度很低，师资水平参差不齐，造成教学水平难以与国际接轨，难以培养出国际化的创新型人才，更难以满足产业发展的需要。

三、吉林省旅游高等教育教学体制改革的途径

1.结合产业需求设定人才培养目标。对于旅游管理专业的高等教育来说，最急需的是应用型中高级旅游管理人才，因此在培养目标的设定上，一方面要紧密结合吉林省旅游产业发展的需求，不能过高过空；另一方面注重培养人才的知识应用能力，优化人才的知识结构并引导学生确定未来发展主要方向，以便中高级旅游人才能够在旅游产业各个领域发挥自己的特长，不仅具备旅游专业知识，更能够在产业发展过程中结合自己的方向对旅游产业进行开发和服务。

因此，在人才培养目标设定方面，除了针对旅游市场、旅游策划、旅游产品、旅游服务等方面进行理论知识的培养之外，也要注重旅游人才综合素质的培养，包括学生的知识运用能力、对产业发展趋势的把握能力。旅游管理专业本科教学目标的设定可以尝试按以下模式进行：本专业培养的人才具备旅游产业策划、旅游市场营销及旅游行业管理方面的知识和能力，能够在各级旅游行政管理部门从事相关管理工作，能够在旅游产业各部门包括饭店、旅行社、旅游景区等从事策划、营销、管理工作。针对吉林省旅游产业发展的状况，在课程设置上除了常规的旅游专业课程之外，还应增开“吉林省民俗”“吉林省文化发展史”等凸显吉林省地方旅游特色的专业课，以便学生在就业时能够很快适应岗位。

2.构建特色实践教学模块。在现有理论课程教学模块的基础上，集中改革旅游管理专业的实践教学环节，在实践教学模块中，充分利用各个旅游院校的实训室条件，构建特色实践教学模块。

目前各个旅游高校能够重视学生实践能力的培养，投入了相当的精力建设模拟实训室，但是从吉林省旅游产业对人才的需求角度来看，旅游专业实践教学的模块仅局限于模拟饭店餐厅摆台、模拟前台接待、模拟客房铺床等岗位基本技能是远远不够的，还应在职业意识、人际交往沟通、判断决策等能力培养方面加大力度。在实践教学模块中应该增加职业经理人素质培养训练模块、旅游业管理技术模块。在职业经理人素质培养模块中通过案例分析、情景模拟等形式增加逻辑沟通能力、敬业精神、创新意识等方面的训练；在旅游业管理技术模块中设置管理语言能力、综合执行能力等方面的训练，同时围绕相关岗位进行职业意识的训练。

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一、旅游管理专业实践教学存在的问题

1.教学观念落后，教学内容陈旧

当前，在高校旅游管理专业教学过程中，存在的主要问题就是教学观念落后，教学的内容比较陈旧。许多教师在进行教学的时候，过于注重对学生进行理论知识的传授，忽略了旅游专业的应用特点。同时，由于受到传统教学思想的影响，教师过于偏重理论知识，忽略了实践的重要作用。同时旅游教育缺少与业界的有效沟通，教学在一定程度上来说与行业的发展存在着脱节的现象。例如，现在市场上比较缺乏的旅游景观设计以及会展旅游等相关方面的人才，导致教学与旅游市场脱节，影响了学生未来的发展。

2.教学师资力量相对匮乏

由于旅游业涉及的范围比较广，实践性比较强，所以需要一支兼具理论知识和实践技能的教师队伍。但是在当前教学过程中，许多教师都不是出自旅游管理专业，他们对于旅游行业缺少相关的认识，尤其是一些旅游行业的业务能力更加缺乏。所以教师在教学过程中会比较重视理论知识，轻视实践教学。正是由于缺少专业的教师队伍，所以培养出来的学生专业能力不强，一旦参加实际工作的时候就会体现出来能力不足，许多业务经验缺乏的情况。

3.实践形式单一，缺少完善的实践教学设备

当前旅游管理实践教学中形式很大程度上要大于内容，这样就会导致实践效果不佳，实践的内容单一，同时学校对于实践教学也缺少有效的管理和组织。许多学校的实践单位难以落实，没有稳定的实习基地，这样学生的实践活动就不能够有效的开展。许多旅游实践教学活动需要在校内开展，但是由于对于实践教学的忽视，所以学校缺少旅游专业实训需要的实训室，许多实训设备严重不足，这样就会使旅游管理实践教学活动的全面开展受到影响。

二、旅游管理专业实践教学改革的探索和创新

1.提高教师教学积极性，提高其理论和实践技能

旅游管理实践教学要求教师既应该具备扎实的理论知识，同时还应该具备一定的实践能力。所以，这就需要我们应该不断提高教师的实践能力，加强教师队伍建设。首先，可以聘请一些专业的旅游企业的领导或者部门经理到学校兼职任教或者举办讲座，与教师一同形成专兼结合的师资队伍。这样，既能够保证学生得到很好的理论学习和实践锻炼的机会，同时还能够有效密切学校和旅游企业之间的关系，有利于帮助学校及时了解行业动态。同时，学校也应该注重培养现有教师，组织相关的专业培训，提高教师的专业技能。最后，在招聘环节，应该招聘一些兼具理论知识和实践能力的教师，保证师资队伍更加专业化。

2.建设实践教学实训室，保证实践教学效率

实训室是开展旅游管理专业实践教学的物质基础，建设实训室是旅游专业教学的迫切需要，同时也是发展高等旅游教育专业的客观要求。所以，这就要求学校应该针对旅游行业的实习发展需求以及教学培养目标来建设实验室，营造良好的实践教学环境。通过保证实践教学的效率来创造浓厚的技术操作分为，激发学生学习的兴趣，使其在以后工作实际中能够更好地开展各项工作，成为旅游行业中顶尖的高素质人才。

3.构建科学合理的旅游实践教学体系，培养专业旅游人才

构建符合社会发展的旅游实践教学体系对于促进旅游管理实践教学的发展以及旅游行业的整体发展有着重要的帮助作用。所以，这就要求在开展实践教学的过程中，应该减少理论环节所占有的比重，重新制定实践各个环节对于教学的要求。同时还需要严格要求和管理实践教学的具体实施，充分发挥实践教学在培养旅游专业人才方面的作用。只有构建完善的实践教学体系，才能够有效保证学生的实践能力，使其成为符合旅游行业发展需要的应用型人才。