食品市场分析范文
时间：2023-08-03 17:29:35
导语：如何才能写好一篇食品市场分析，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
食品工业的发展机遇：国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给食品工业发展创造了巨大的需求空间。食品工业面临的挑战：我国虽然是食品生产和贸易的大国，但还不是食品生产和贸易的强国。
食品消费趋势：方便食品的发展和产品的多样化是今后食品工业展的重要特征；重视食品营养、提高居民健康水平是食品工业的重要任务；食品安全是食品生产经营者的第一要务。
食品行业产业链比较长，是一个复杂而有有机联系在一起的链条，各个环节相互联系、相互作用。
目前，中国的食品安全形势不容乐观，食品安全监督任重而道远。食品安全问题是国家高度重视的问题之一。加强食品监管体制和监管工作，完善食品安全法律法规和技术保障体系，加强食品安全的国际交流与合作等是解决食品安全问题的对策。
有机食品的发展
有机食品处于安全食品金字塔的顶端，无疑将成为食品消费高端市场的重中之重。
随着经济发展，城市化进程加快，人们的生活水平日益提高，优质、营养、健康的安全食品已成为人们追逐的目标，市场空间巨大。
绿色食品、无公害农产品和有机食品都是在生产和加工过程中严格限制甚至禁止使用化肥、农药和其他化学品的安全食品。
安全食品是指广义的绿色无公害农产品，绿色无公害农产品是出自洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、有害物含量控制在一定范围之内、经过专门机构认证的一类无污染的食品的泛称，它包括无公害农产品、绿色食品和有机食品。
我国有机食品市场现状
2007年，新认证有机食品企业285家，产品1113个，分别比2006年增加35％和9.2％，有机食品企业总数达到692家，产品总数达到3010个，分别增长33.1％和32.1％。
到2006年底，有机食品国内销售额达到56亿元，2007年市场规模已经达到61.7亿元，国内有机食品的生产企业达到2300多家。
目前，全球有机食品市场正在以年均20％至30％的速度增长，预计2010年将达到1000亿美元。与此同时，国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加，中国的有机稻米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工产品在国际市场上供不应求。2006年，中国有机食品出口额3.50亿美元，仅占国际有机市场份额的0.7％。
有机食品市场分析
目标市场与客户
近年来，城乡居民收入水平不断提高，消费观念逐步转变，开始重视食品质量和安全，这给有机食品的生产开发带来了巨大的机遇。
消费者对有机食品的认知水平还比较低。
消费者对目前市场上有机食品的质量信任不足。
消费者对有机食品价格的接受程度有限：此外，年龄、文化程度、家庭月收入和日常购买农产品的主要场所等因素在不同程度上影响了消费者对有机食品的购买行为。
有机食品是稀缺的、高品质的安全食品，它的自身属性决定了它的消费群体。有机食品在高收入群体中就有巨大的市场空间。
如果所有绿色食品仅被城镇人口消费的话，绿色食品消费占其可支配消费支出的比例尚不足2％，更何况品质更优、数量更少的有机食品了，有机食品仅仅在占城镇人口20％的高收入群体就巨大的市场。
近年来，城乡居民收入水平不断提高，消费观念逐步转变，开始重视食品质量和安全，这给有机食品的生产开发带来了巨大的机遇。
篇2
后续还有一些城市能这样，至少阿里腾讯都这么希望。最近它们纷纷在推广“智慧城市”，这是个“互联网+”意味十足的概念。所以你看到了4月29日腾讯在高大上的钓鱼台国宾馆举办了“互联网+中国峰会”，小马哥亲自站台，好几百个市长出席。再之前，阿里方面，由蚂蚁金融服务集团、阿里巴巴集团和新浪微博共同启动了“互联网+城市服务”战略，联合为各地政府提供“智慧城市”一站式解决方案。
如果你关注互联网多年，你一定知道七八年前就启动过一批智慧城市，但再之后就没什么声音了。可到了2015年，智慧城市又掀起了热潮，被冷落的概念眨眼就变成了香饽饽。
为什么会这样？
首要原因一定是因为技术和基础设施成熟了。当年，中国互联网还处于PC时代，即便数据连通了，很多服务也不够方便。移动给了智慧城市新的机会，因为老百姓的生活多半是和位置相关的。还有当年的政府信息化也在建设中，先进些的城市政务部门开始拥有数据，但数据散乱不成体系。更多城市功能部门并没有足够的数据积累，何谈信息化呢？
其次是政策的推动。那些年我接触过的，想做智慧城市的大小公司有七八家，现在都没了踪影。当时最难的就是撬动政府部门，撬动一个不行，还得同时撬动十几个甚至几十个。现在不一样，政府在提倡“互联网+”，政务的互联网化和信息化被各地政府提到日程上来。只要有关部门有愿望，事情就好办，这个庞杂的工作才可能完成。
第三个动力当然来自阿里和腾讯自身。他们凭借已有的资源，已经蔓延至各个领域，其终极梦想必然是把用户的生活都纳入其服务体系。按这么说，智慧城市无疑是最合适、最迅速的拓展方式了。而且这是一场跑马圈地，先行者会占据未来的制高点，因为当一个区域政务系统全部上网，再更换成本就太高了。
于是，阿里和腾讯各出奇招。当然，一个人做什么一定是因为他有什么。
阿里将“云”作为底层平台，为各项政务应用提供统一的云计算和大数据服务，构建“云+端”的立体化城市服务体系，涉及网上审批、交通、医疗、社保、城管、旅游、社区服务等多个领域。对用户来说，这真正实现了“城市服务一站式”，对服务本身来说，实现“人在干，云在算”，对于政府来说可以实现“让权力运行处处留痕”，自然反腐什么的也方便多了。
目前，全国已有海南、浙江、贵州、广西、河南、河北、宁夏、新疆、甘肃、广东、吉林、天津、北京13个省市引入了阿里云计算，运行在阿里云平台上的政务应用超过1500个。
腾讯的利器还是微信。马化腾说：“微信、QQ，从海量的用户群，到社交关系链，到支付手段，以及云平台都是已有的模式。现在多了政府提供支持，包括政府把很多税收、工商注册全部都包下来。一个人只要在一个行业的细微痛点上有解决方案，就可以开一个公司。”
目前，腾讯公司已经开通了5座广州、上海、武汉、深圳、佛山五座城市的“城市服务”入口，覆盖用户数超过6000万，服务市民超过1100万人次。
可以说，阿里在用大数据拼未来，腾讯用场景。阿里、腾讯智慧城市之战是关于未来的大数据和场景之战。
阿里云计算总裁胡晓明表示，依托阿里巴巴集团的云计算和大数据能力，政府可以将松散的政务应用进行整合和流程再造，在阿里云上构建统一的“互联网+城市服务”平台。
用户可以借助的则是支付宝、淘宝、微博等客户端。尤其支付宝，过去在城市公共服务方面早有布局，仅在线缴费平台就已覆盖全国28个省份、253个地级市。微博也成了中国最大的政务信息公开平台。目前，在微博上注册蓝V的政务微博数量已经达到13万，还和阿里云合作进行过一场著名的庭审视频直播。哪场？你懂的。
对于云和端的关系，胡晓明认为，“端”解决了服务获取的便捷性问题，“云”则在后端实现了业务流的无缝衔接和信息资源的共享。这可以提升政府部门的服务能力和工作效率，开头提到的挂号就是例子。“杭州电子政务”则是智慧城市的典型样本，运行在杭州电子政务云之上的浙江政务服务网，被誉为互联网上的政务超市。所有行政机关就像在淘宝网上开店，不光把行政权利清单晒出来，而且每一个行政权利的事项都在线运营，大众可以投诉咨询，9000多个事项可以在线办理。
篇3
【关键词】 焦炭 焦油 苯 甲醇 尿素
1. 焦炭
近年来，我国消费结构的升级和工业化、城镇化进程的加快，带动了焦化行业快速发展，国内焦炭产能迅猛扩张。我国已成为世界焦炭生产大国。2009年，全球焦炭产量5.75亿吨，我国焦炭产量3.53亿吨，占世界焦炭总产量约60%，焦炭是我国唯一在世界能源贸易中占据主导地位的资源，同时也是我国唯一具有国际话语权的能源产品。从国内焦炭生产情况分析，我国焦炭的主要生产地是山西、河北、山东、河南、辽宁、内蒙古。这六大省区焦炭产量占全国焦炭产量的70%以上。山西是我国最重要的焦炭生产地，产量约占全国焦炭产量的22%。目前，独立焦化企业是我国焦炭的生产主体，其焦炭产量占总产量的68%左右，大中型钢铁企业的焦炭仅占全国焦炭总量的32%左右。从焦炭产能、产量及需求上看，我国目前焦炭产能已严重过剩，但从实际焦炭产量及需求上看产需基本平衡，据中焦协统计，2010年我国焦炭实际产量将达3.84亿吨，各行业消费量总和3.81亿吨，考虑到焦炭出口量，全年焦炭产需基本平衡。但由于产能过剩十分严重，国内多数焦化企业处于限产减产状态，焦化企业在钢铁和煤炭行业的夹缝中艰难生存，目前焦炭市场价格持续处于相对低位，煤焦价格倒挂严重，焦化企业特别是独立焦化企业普遍亏损，企业之间竞争激烈。
从国家十二五规划可以看出：“十二五”期间全国住房建设总量较大，每年商品房建设大概在600万套左右，保障性安居工程500万套左右；“十二五”期间电力行业对钢材需求也将增加十倍以上，这无疑是钢材市场的一大热点；“十二五”期间将是城市轨道交通建设的，未来十年，城市轨道交通新增营业里程将达到6560公里，我国城市轨道交通建设将迎来黄金十年，这对拉动钢材需求注入了强大的动力。我国工程机械行业销售规模将达到9000亿，年均增长率约为17%，也是未来国内钢材需求的一个亮点。由此可见，未来五年的国内钢材市场需求依然强劲，将成为钢市平稳向好运行的重要支撑。根据“十二五”期间GDP年均增长7%的目标预计，“十二五”期间生铁产量年均将增长8-10%，同期我国焦炭需求量将逐步达到4亿吨以上，可见“十二五”期间随着淘汰落后产能力度的不断加大，焦炭市场供需形势将发生重要转变。
2. 煤化工
“十二五”期间，新型煤化工发展空间巨大，并将成为我国“十二五”和更长时期的一个重要产业。
2.1焦油加工
煤焦油是炼焦行业独有的稀缺化工产品，有效、合理、适度加工已成为焦化行业新的经济增长点。据中国炼焦行业协会统计2010年我国焦油加工能力将达到1550万吨左右，根据年焦炭产量3.84亿吨测算，我国年产焦油约1300万吨，而且国内还有部分焦油加工产能在加快建设，从焦油加工能力和产量来看，我国焦油加工能力已经远大于焦油的产量。从山西省焦油加工市场来看，目前省内年焦油产量约290万吨，而省内焦油加工企业32户，合计焦油加工能力约422万吨，现有焦油产量只能满足约68%的加工需求，考虑到部分临近外省焦油的外流以及省内还有大量炭黑企业对焦油的需求，实际用于焦油加工的产量不足250万吨，供需缺口巨大，导致目前省内焦油原料价格长期处于高位，焦油加工企业利润空间狭窄，焦油加工企业生产经营举步维艰。预计随着“十二五”期间新型煤化工的快速发展，焦油加工将逐步向高附加值、高技术含量的产业链下游继续延伸，未来发展精细煤化工将是必然的趋势。
2.2苯加工
根据中国炼焦行业协会预计2010年底，我国苯加工产能将达620万吨左右，而我国2010年粗苯产量只有约360万吨左右，只能满足58%的加工需求；山西省目前有苯加工企业约23户，年加工能力105万吨，其中加氢苯加工企业5户，加工能力65万吨，省内粗苯年产量不足80万吨，巨大的原料缺口导致目前省内苯加工企业竞争激烈，盈利空间缩小，多数企业处于持平或微盈状态。预计随着我国“十二五”期间经济的高速发展，下游苯乙烯、苯酚、己内酰胺、苯胺等行业将进一步复苏，未来市场对苯加工产品的需求将持续增加。
2.3甲醇
2009年以来我国甲醇产能以年增长40%的速度快速增长，预计到2010年底我国甲醇产能将达4500万吨，2010年我国甲醇实际产量只有约1550万吨，产能利用率仅仅34%左右，主要原因一是原料煤、天然气成本居高不下，甲醇生产企业亏损面高达60%以上；二是进口甲醇冲击。据中国化肥工业协会统计预测，2010年我国甲醇需求量约2060万吨，进口量约510万吨，国内甲醇产量约占总需求量的75%，国内甲醇产能呈现明显的过剩局面。根据《甲醇行业“十二五”发展规划》，2015年，我国甲醇总产能将控制在5000万吨。“十二五”期间，将淘汰甲醇落后产能300万～500万吨，我国甲醇企业数量控制在150家以内，建成20个具有核心竞争力的大型甲醇企业集团，占甲醇产能比例75%以上。《规划》预测：“十二五”期间，我国甲醇需求增速将明显放缓，年均增长在15%左右。2015年，我国甲醇表观消费量将达到4000万吨。近期甲醇市场明显回暖，主要原因一是煤炭、天然气成本大幅上升，导致甲醇生产成本增高，二是由于我国对部分进口甲醇实行反倾销调查，导致进口甲醇冲击减少。从生产企业利润情况看，以焦炉煤气为原料的甲醇生产企业开始盈利，预计“十二五”期间随着我国大力发展新型煤化工产业，甲醇制烯烃技术将大面积推广应用，将对甲醇的需求产生强力的拉动，加上甲醇汽油的逐步推广应用，“十二五”期间我国甲醇需求将快速增加，未来甲醇市场看好。
2.4尿素
篇4
关键词：监控视频 干扰 分析
一、概述
随着人类文明的进步和电子科技的快速发展，视频监控作为人类视野的延伸，被广泛应用于各行各业，成为安全防范与可视化管理的重要手段。最近倍受国人振奋的“神州六号”载人航天飞船就安装了视频监控系统，使中华亿万同胞通过直播目睹了飞船与火箭分离的壮观场面。视频监控应用环境的复杂及应用规模的扩大，使监控的传输成为业界关注的重要话题，并促进了监控传输方式由单一化向多元化迅速发展，各种传输方式以自己独特的适应性或便易性活跃在监控的舞台上。视频干扰问题是困惑监控工程商由来已久的难题，也成为监控进一步拓展的障碍，宽频共缆监控作为视频监控最新传输利器已经成为解除监控传输干扰的一枝奇葩。
二、常见视频干扰情况分析
说起视频干扰，要讲一下视频监控信号传输的传统方式视频基带传输。所谓的视频基带传输是指视频信号不经过频率变换等任何处理由图像摄取端通过同轴电缆直接传输到监视端的传输方式，图像在传输时直接利用同轴电缆的0~6mhz来传输，非常容易受到干扰，使图像出现网纹、横纹和噪点影响监视效果。对于基带传输视频干扰，从干扰源角度分为交流声干扰和空间电磁波干扰，从干扰切入方式分为传导式干扰和辐射式干扰。下面分析一下常见视频干扰现象及其原因。
1、工频干扰
干扰现象：图像出现雪花噪点、网纹或很宽暗横带持续不断滚动。
干扰原因：此现象是当摄像端与监控设备端同时接地时，由于地电阻及电缆外皮电阻的存在，在两地之间电力系统各相负载不平衡或接地方式不同引起50hz电位差，从而产生工频干扰所致。地电位使两接地端存在电压降，电压降加在屏蔽层两端并与大地（地电阻）构成回路产生地电流，地电流经过线缆屏蔽层形成干扰电压，地电流的部分谐波分量落入视频芯线，致使芯线与屏蔽层之间产生干扰电位，使干扰信号加入视频信号中对监控图像形成干扰。
2、空间电磁波干扰
干扰现象：图像出现较密的斜形网纹，严重时会淹没图像。
干扰原因：当监控电缆在空中架设时，空中电磁波干扰信号所产生的空间电场会作用于监控传输线路，使线路两端而产生相当大的电磁干扰电压，其频率约在200hz~2.3mhz。由于电缆中电位差的存在，使电缆屏蔽层产生干扰电流，而一般情况下摄像端和监控设备端均为接地状态，这就使干扰电流通过线缆两端接地点与大地形成回路，导致终端负载产生干扰电压，干扰信号耦合进视频信号中，产生图像干扰情况。
3、低频干扰（20hz-nkhz低频噪声干扰）
干扰现象：图像出现静止水平条纹。
现象原因：由于声音、数据等信号属于低频信号，其频带狭窄在传输时只用到20hz~nkhz，几乎采用任何种类的电缆都可以传输，一般只受交流声干扰。用于传输视频信号的同轴电缆，其屏蔽层抗干扰曲线特性表明干扰信号频率越高其屏蔽性能越好，对于诸如载波电话、有线电台等低频率信号干扰反而显得苍白无力。低频干扰信号同样会在传输线缆上产生干扰电压，从而影响图像质量。
4、高频干扰（高频噪声干扰）
干扰现象：图像出现雪花点或高亮点。
现象原因：虽然视频传输所用同轴电缆抗高频干扰要比抗低频干扰性能强，但是强高频干扰信号还会对图像的传输产生干扰。大电荷负载启停、变频机及高频机等在工作时除了输出高强度基波外，同时还会产生高强度的二次谐波。虽然谐波强度比基波低很多，但高次谐波频带很宽且成分复杂，所以基波的各次谐波都会对利用视频基带传输（即6mhz带宽内）的视频信号造成不同程度的干扰。经过多次精度实验，高频干扰信号的基波和谐波频率均在45mhz以内。
5、反射干扰
干扰现象：图像出现重影。
干扰原因：视频信号在传输过程中色度、亮度及饱和度都会有相应衰减，当传输视频的同轴网络阻抗不匹配（也称失配）时，视频信号传输到终端会有部分色度、亮度及饱和度产生微反射，反射回来的信号会回到发射处形成再反射，与视频信号叠加经过延时和损耗到达终端。多个反射信号将在接收端产生码间干扰（isi），isi会导致监视器收到错误的输入信号幅度和相位并显示出来，这就使传回来的图像看起来好象清楚的图像上又蒙上了一层模糊不清的图像现象，即重影现象。
6、静电干扰
干扰现象：图像时有网纹时有噪点，且时有时无。
干扰原因：在发电场、煤矿和工业企业等存在高电压（1000v以上）输出、严重机械摩擦及高电磁环境场所接地时的对地电位差都在400vp-p~1500vp-p之间。接地与大地之间存在电位差的现象就属于静电现象的一种，存在静电现象时，接地端（包括冷地和热地）和大地就相当于一个带正电荷和负电荷的电容器。根据电容器的工作原理可知，当电荷容量达到一定程度时便会放电。那么静电放电时便会在不同的接地端之间形成电位差，使传输线路上屏蔽层形成地电流，从而使干扰信号耦合进视频信号并送入监控设备中。静电对视频传输干扰情况取决于静电电压差的大小，严重时会造成接口芯片的损伤或损坏。
三、宽频共缆监控抗干扰技术概要
宽频共缆监控系统中的“宽频”是针对视频基带传输利用0~6mhz的低频只能传输一路视频信号而言的，宽频共缆监控充分利用同轴电缆中5~550mhz可同时传输四十多路视频、音频和控制信号，并且在系统中予留了报警、广播的传输空间；“共缆”的涵义非常明了，指的就是多系统、多信号可以通过“一根电缆”双向传输。
宽频共缆监控系统是基于有线电视技术逆向应用开发的，开发此系统的主要目的是为了解除在视频监控传输过程中出现的布线量大、施工复杂、抗干扰性能差、维护不便和不易扩容等难题。在综合分析国内外视频监控传输方式后，没有哪种方式可以既把上述问题彻底解决，又可以保证图像传输质量，使监控工程商节省成本。为此我们成立了专题小组，对视频传输中存在的难题进行全面的调查研究和分析，经过对现有技术的比较和紧张的科技攻关，开发出了st-6000宽频共缆“一线通”电视监控传输设备。该套设备实现了集“布线简洁、施工简单、抗扰性强、维护方便、扩充容易”于一体，是电视监控视频传输的最新利器。
宽频共缆监控采用成熟稳定的fdm（频分复用）技术和fsk移频键控技术，首先将同轴电缆的0~1000mhz划分为不同的传输通道，包括上行通道、下行通道、报警传输通道和隔离带，然后利用移频键控（指视频调幅调制、音频调频调制及fsk数据调制）技术，将不同的信号调制到不同的通道上，通过一根“同轴电缆”上行、下行同时传输，使多系统、多信号共缆传输。各种信号在同时传输时各行其道，互不干扰，打个比方，如京广铁路、京九铁路、京沪铁路虽然都在长城以南，但各有专门的路线，在其中行使的火车不会发生碰撞。恒星科通宽频共缆“一线通”电视监控传输系统的具体频率划分为：5~50mhz下行传输控制信号，50~65mhz下行传输智能广播信号，65~87mhz为上下行传输隔离带，87~110mhz双向传输报警信号，110~550mhz上行传输监控音视频监控信号。
通过上面对常见视频干扰情况分析可以得知，视频干扰源的频率均在45mhz以下，恒星科通的宽频共缆监控把监控音视频信号搬移到110mhz以上，完全避开了干扰源的干扰频率，使干扰信号在监控信号传输过程中无用武之地，从而保证了监控信号的传输质量，使监控图像可以达到4级以上国家广播电视标准。
篇5
[关键词] 义乌副食品市场 SWOT分析 发展建议
一、义乌副食品市场简介及SWOT的概念
义乌市副食品市场经过二十余年的发展,已经形成为浙江地区最大的副食品市场,在品牌商品集聚度、品牌创立等方面已经取得了显著的成效。义乌副食品行业起始于80年代中期,现农贸城副食品市场占地32622.42平方米,总建筑面积14.8万余平方米,总投资2.8亿元,共有商位2000余个,经营主体1429个。义乌副食品销售以批发为主兼顾零售,品种繁多,产品包括调味品、肉制品、乳制品、酒类等。
SWOT 分析法由旧金山大学的管理学教授于20世纪80年代初提出来的,是一种能够较客观而准确地分析和研究一个单位现实情况的方法。SWOT分别代表:strengths(优势)、weaknesses(劣势)、opportunities(机会)、threats(威胁)。strengths、weaknesses主要针对组织自身进行分析,为内部可控制因素,opportunities、threats主要针对组织外部环境分析,为不可控因素,人们只能去认知和影响它们。组织要通过四方面因素的分析,调整控制组织内部因素,寻求最适合自身发展的战略。本文试图运用SWOT 分析, 对义乌副食品市场的发展进行综合分析。
二、义乌副食品市场的SWOT分析
1.优势分析(strength)
(1)义乌市副食品市场具备规模优势
义乌副食品专业市场在全国已经较为知名,中国制造的“副食品”通过义乌辐射全国各地,并出口东南亚、中东等多个国家及地区,年销售额达30多亿元。据统计,目前副食品行业配送车辆已达650余辆,有许多保健品、酒类的经营户已组建了销售队伍,奔走于各大卖场和超市之间,义乌及浙江省内县市众多卖场、超市大都已纳入市场的销售网络之中。
(2)新市场布局合理、配套设施齐全
义乌新副食品专业市场于2008年8月建成,新副食品市场为框架多层式市场。整个建筑主体分为三层,局部五层,地下一层,地上第一层和第二层划为市场经营区,总面积为53576.9平方米,经营面积为27331.2平方米,可安排单个面积15～16平方米的商位1752个。地上第三层为厂家直销中心和精品展示中心,设有经营大户使用的接待、洽谈、办公等场所。地上第四、五层局部为商务办公区,主要安排税务、工商等市场配套服务机构,经营户不用出市场就可办理相关事宜。
(3)市场品牌集聚度较高
义乌副食品市场注重品牌集聚发展,在摊位招标中品牌优先。据调查统计,义乌副食品市场共有品牌5647个,中国驰名商标58个,中国著名商标43个,浙江省著名商标12个,金华市著名商标3个,拥有注册商标1716个,其中本省注册商标占38%。
2.劣势分析(weakness)
(1)产品重复经营过多
义乌副食品市场内摊位众多,但品牌稀少,产品重复经营严重。新市场共有两千余个摊位,一千六百多的经营户,但产品的种类及品牌并不丰富,产品重复建设严重。就例如小食品来说,饼干、休闲食品,经营商户100多家,品牌却极少,只有乐事,可比克,雀巢等数十只品牌,众多商家同时经营少数几个品牌的商品,势必导致恶性竞争,导致相互压价,或者走违规路线,经营假货。
(2)市场知名度不高
义乌小商品市场在全国甚至全球都有很大的知名度,但义乌副食品市场却没有很好的借助这一点,在全国副食品市场中知名度不高,很多采购商到义乌有多样化的采购需求,也包括一些副食品类商品,但外商到义乌副食品市场采购商品的却很少。
(3)市场经营人才缺乏
义乌副食品市场快速成长,但市场经营管理人员却不能满足市场的快速发展。市场管理人员主要来源与两类:①老班子成员,由原来管理几十个商户的农贸城管理人员中转换过来的;②从社会新招的毕业生,比较缺少管理经念。这两类人员,前者没有相应的理论,无法对市场进行宏观把握,后者是新力军,但缺少经验。两类人员都不能有效适应市场的发展。
3.机会分析(opportunities)
(1)义乌经济及消费的快速增长
近年来,义乌全面落实科学发展观,致力于“创业富民、创新强市”,经济平稳较快增长,消费需求稳中有升。2009年全市实现地区生产总值519.5亿元,按可比价格计算,比上年增长9%。2009全年实现社会消费品零售总额244.9亿元,增长15.7%。其中批发贸易业零售额增长15.8%,零售贸易业零售额增长15.8%。义乌经济的快速发展为义乌副食品市场的发展提供了良好的发展空间。
(2)义乌日益成为全球小商品贸易中心
目前,有1万多外商常驻义乌采购商品,82个国家的2124家境外企业在义乌设立代表处,联合国难民署以及家乐福等10多家国际零售集团在义乌设立了采购信息中心,义乌商品已出口到全世界215个国家和地区。外贸出口成为副食品行业新的经济增长点。义乌副食品市场自2002年首次填补副食品行业出口“空白”后,外贸出口就开始稳步增长。目前,出口商品还较为偏窄,主要集中在糖果、巧克力、保健品以及部分酒类和饮料上,出口国家主要集中在马来西亚、东南亚及中东地区。
4.威胁分析(threats)
(1)周边市场的兴起
近年来,浙江省内的温州、萧山、宁波等地纷纷建设了副食品批发市场,分流了义乌的客商。其中萧山市场对义乌威胁最大,它优越的地理环境不仅覆盖了杭州,且大量拦截了本属义乌市场的北方客商。
(2)金融危机的影响
次贷危机影响外贸出口市场。次贷危机引起美国经济及全球经济增长的放缓,对中国经济的影响不容忽视,而这其中最主要是对出口的影响。2007年,由于美国和欧洲的进口需求疲软,我国月度出口增长率已从2007年2月的51.6%下降至12月的21.7%。
(3)原材料的上涨
义乌副食品市场的商品生产原料来自全国各地,原材料价格的上涨对市场也产生了一定的影响。国内的粮食价格一直呈上升趋势,水稻、小麦、玉米、大豆等主要粮食品种的价格都在短期内猛然走高。如粳米是率先上涨的品种之一,江苏粳米价格从1940元/吨上涨至2240～2360元/吨,涨幅为18.56%。
三、发展建议
1.加强市场内部管理
(1)规范区块经营产品
在市场内加强分类管理,每个区块经营相应产品。市场内产品分调味品、肉制品、乳制品等,每类产品有相应的经营区域,在某类产品区不得经营其他类产品,例如在糖类经营区,不得经营保健品、肉制品等。
(2)从摊位审核上减少同种产品、同品牌经营
市场管理部门摊位审批时,对同品牌同规格的商品设定限额,超过多少家之后,不予审批,这样一方面可以有效遏制同品牌同规格商品的恶性竞争,另外,在某一区块内,由于上述规定,会一定程度的丰富产品类别,增加其他品牌商品的销售,可以拓宽客户的选择,最终达到带来新的客户,增加市场商品销售。
(3)市场管理部门要加强自身的队伍建设
一方面,要从大城市引进一批市场管理人才,以适应义乌副食品市场的发展;另一方面创新工作方式,在加强自身能力建设,提高管理队伍素质中强化组织工作。按照科学发展观的要求开展组织工作,必须加强管理部门的自身建设,使管理工作队伍在能力素质上与新的时代要求和新的历史任务相适应。
2.加大义乌副食品市场电子商务建设
电子商务化环境下,专业市场改造势在必行。电子商务的出现,一方面对我国传统专业市场依靠产品集中获取优势的竞争逻辑产生严重冲击;另一方面,电子商务也为传统专业市场的创新发展提供技术支持。市场环境虚拟化、市场形态多元化、交易过程柔性化构成专业市场电子商务化改造的基本取向,义乌副食品市场同样要顺应这一趋势,顺势发展。
3.加大义乌市副食品市场知名度推广
(1)利用电视、报纸等媒体对义乌市副食品市场知名度进行推广。在浙江省各电视频道,投入相应广告经费,定期广告,介绍义乌市副食品市场的地理位置、规模、产品系列等方面信息,推广义乌市副食品市场,让各地商人了解义乌市副食品市场,起到招商引资作用。
(2)利用定期开展展销会的方式对义乌市副食品市场知名度进行推广。对市场内经营的各类产品组织进行展销会,展销会上可以对某类商品的全国范围内生产企业邀约,达到销售促进和市场推广的双重效果。
参考文献:
[1]缪来顺:温州专业市场发展研究,重庆工商大学学报[J].2008年3月.
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关键词：石化产品；商品类型；市场营销；构建
中图分类号：F713.3 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）06-0-01
有关要素市场中的产品营销问题，似乎并没有得到足够的重视。这也许与营销学产生于商品市场有关，当然也与我国要素产品销售环境有关。然而基于供应链视角来看，随着下游实体产业产能水平的萎缩，其逆向传导给石化企业的信息则是需求量的减少。由此，处于供应链上游的石化企业需要不断拓展它的销售渠道，来维系最小有效规模。
这里需要明确，石化产品的营销体系无法完全模仿普通商品的4PS架构。之所以这样在于，解构石化产品的商品类型发现，其无法采取心理定价模式，且传统促销模式也难以适应该产品的销售形态。由此可见，在讨论要素市场的产品营销问题时，首先需要对其商品类型进行分析。
鉴于以上所述，笔者将就文章主题展开讨论。
一、石化产品的商品类型分析
以下将从核心产品、有形产品、附加产品等三个方面进行商品类型分析。
（一）核心产品方面
在市场营销学理论中，核心产品主要指向石化产品的使用价值。可见，使用价值构成了客户购买石化产品的目的。然而与普通商品的使用价值不同，石化产品作为生产要素必须遵循严格的国家标准，而这一标准化生产形态就使得各石化企业的产品，具有同质性的使用价值。
（二）有形产品方面
有形产品一般是指石化产品的品牌，从而在要素市场上主要起到产品识别的作用。然而，石化生产企业往往是国有企业类型，且民营企业在进入该领域时也将面临较高的行业门槛。因此，该区域要素市场结构以寡头垄断为特征。这样一来，在品牌建设中就存在着较大的机会成本。
（三）附加产品方面
附加产品可以界定为售后服务环节，这已成为实施客户关系管理的重要内容。前面已经指出，石化企业面临着拓展销售渠道的任务。同时，还具有巩固现有销售渠道的重任。因此，借助第一方物流服务来完善附加产品方面，将有助于石化企业的产品销售。
以上借助营销学理论中的产品圈层原理，进行了商品类型分析。从中不难发现，针对石化产品的市场营销体系的构建，应侧重于核心产品和附加产品方面。
二、分析基础上的营销体系构建
根据上文所述并在分析基础上，营销体系的构建可从以下四个方面展开。
（一）产品方面
在优化附加产品方面，石化企业可以实施第一方物流业务，帮助客户方完成产品的运输工作。针对现在下游实体企业产能水平的萎缩现状，可以主动承担客户的产品仓储任务，并根据客户的需求进行及时响应。从产业经济学视角，这样实则将客户锁定在了石化企业的技术路线上了。
（二）价格方面
对于价格策略而言，因石化产品属于大批量供应特点，从而无法模仿普通商品的心理定价模式。为此，可以引入歧视性定价策略。但在这里需要注意一个问题，即应防止客户转售该石化产品。从而，需要采取二级歧视性定价策略。
（三）渠道方面
由于石化产品属于生产要素，一般采取0级渠道。因此，在拓展销售渠道时则需要借鉴当前营销中的创新模式。笔者认为，可以将网络营销模式引入其中。具体而言，企业应借助门户网站的影响力产品信息，并借助网上支付系统来完成B2B的电子商务活动。
（四）权力方面
若要在要素市场上获得合理的市场份额，还需要与政府建立起良性互动关系。这种关系的建立，需要通过石化企业增强组织合法性来获得。即，在生产中满足社会效益和生态效益目标，从而在建立起良好外部形象的基础上获得政府的扶持。
综上所述，以上便构成笔者对文章主题的讨论。诚然，针对本文主题的讨论还可以从其它方面进行，但笔者仍在独特的视角下进行了有益的探讨。
三、案例分析
以汽油为例：该产品是消耗量最大的品种。 汽油的沸点范围（又称馏程）为30 ～ 205℃， 密度为0.70～0.78克/厘米3，商品汽油按该油在汽缸中燃烧时抗爆震燃烧性能的优劣区分，标记为辛烷值70、80、90或更高。号越大，性能越好，汽油主要用作汽车、摩托车、快艇、直升飞机、农林用飞机的燃料。商品汽油中添加有添加剂（如抗爆剂四乙基铅）以改善使用和储存性能。受环保要求，今后将限制芳烃和铅的含量。喷气燃料 主要供喷气式飞机使用。沸点范围为60～280℃或150～315℃（俗称航空汽油）。为适应高空低温高速飞行需要，这类油要求发热量大，在-50C不出现固体结晶。 煤油 沸点范围为180 ～ 310℃ 主要供照明、生活炊事用。要求火焰平稳、光亮而不冒黑烟。目前产量不大。
从以上资料中可知，石化产品在生产中有着严格的标准。从而，在核心产品和有形产品方面不具有建立差异性的优势。然而，该产品具有易烧性和挥发性，因此在储运过程中存在着风险。可见，依托石化企业的专业性售后服务，则能增强客户与企业之间的合作意愿。
四、小结
本文认为，解构石化产品的商品类型发现，其无法采取心理定价模式，且传统促销模式也难以适应该产品的销售形态。而依托石化企业的专业性售后服务，则能增强客户与企业之间的合作意愿。营销体系可以围绕着：产品、价格、渠道、权力等四个方面展开构建。
参考文献：
[1]魏晓丹.论企业市场营销的良性发展[J].现代营销（学苑版），2011（5）.
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一、汽车饰品在农村市场的现状
汽车装饰行业起步于20世纪80年代，至今已经走过了20多年的风雨历程，但这个行业真正的发展则不过是近几年间的事，也正因此，这个蒸蒸日上的行业呈现出一种几乎是必然的经营秩序混乱的市场状态，这种混乱主要表现在以下三方面。
首先，是行业管理滞后，一些商家缺乏行业自律，致使各地汽车装饰市场鱼龙混杂。服务技术不达标、以次充好、滥竽充数、赚一把就走的搅局者混杂其间，损害了消费者的利益，也制约着行业的健康发展。
其次，是缺乏规范统一的服务标准，不同商家之间汽车装饰用品和相关服务报价相差悬殊。大多数汽车装饰商家未能明码标价，虽说是货比三家，但由于农村汽车装饰市场缺乏行业指导价，消费者难以做出明智选择。据业内人士介绍，农村汽车装饰用品每一个品种都有不同的档次和品质，价格相差很大，产品质量差距也非常大，有些产品甚至存在严重的环保指数不达标等质量问题。由于大部分车主对这些产品都是初次接触，搞不懂其中底细，很难把握价格。加之农村汽车装饰市场不可能像汽车整车一样统一定价，弹性基本把握在商家手上，商家随意定价的现象也较为普遍。
再就是行业内缺乏有品牌影响力、占据足够的农村市场份额的汽车装饰巨头。各汽车装饰店规模大小不一，各种汽车装饰用品质量和服务水平良莠不齐，商家在个性化服务和产品创意方面更是欠缺火候。有关专家认为，这也是农村汽车装饰行业与发达国家最大的差距。
二、农村汽车装饰业的发展趋势
140亿的市场需求，2010年中国农村汽车保有量为3264万辆，其中轿车占70%以上。目前，中国农村汽车饰品的介入程度仅为30%左右，70%的空间有待开发，农村汽车饰品直接需求面约140亿元。汽车是家庭财产中重要组成部分，购车意味着此项消费才刚刚开始。
业内人士分析，现在农村的有车一族，他们的消费理念已经从想拥有一辆车逐渐向拥有一辆漂亮、有个性的车转变，注重人性化和时尚化的设计。在有车一族的眼里，汽车不仅仅只是一种交通工具，而且还是一个流动的“家”。因此，车主们非常注重车内环境，觉得只有对爱车进行装饰美容后，才能在驾车的同时享受到乐趣。而且，随着汽车价格的不断下调，农村私家车数量的不断增加，汽车装饰品的需求量也会快速增长，这都为汽车饰品行业的发展提供了前提。而令许多车主不满意的是，目前，市场上存在的汽车美容、饰品店虽多，但大多数店里的饰品。 都比较普通，个性、浪漫的物品很少，很难满足年轻车主追求个性、注重色彩的需求。
（一）女性车主成消费主力
如今，女性“有车族”迅猛增长，装饰车、打扮车，是她们闲时最热衷的事，不少女车主花几百、数千甚至更多的钱装点自己的车并不是少见的事。女性消费往往跟随潮流，花钱有很大的随意性，“只要喜欢就买”，而且常常随着时尚与季节的更替而更换饰品，正是基于上述特点，女性已日渐成为汽车饰品消费的一支生力军。
（二）注重人性化与个性化
目前市面上许多汽车饰品非常注重人性化、时尚化的设计，而且布置饰品不用改变汽车的任何设置及性能，也不用花费多少钱就达到很好的效果，因此特别受到有车一族的喜爱。
对有孩子的家庭来说，孩子的安全是首要问题。比如安全带是为成人设计的，不适合年幼的孩子使用。座椅的另一特色是可以转化为散步椅，外出就餐时，还可以当作孩子的就餐座，减少了许多不必要的麻烦。对年轻人来说，造型独特的香水、玩偶、方向盘套、CD盒、地垫、酷贴、野营物品、后视镜套、纸巾盒、烟灰缸则更具吸引力。
三、总结
篇8
一、市场规模持续萎缩，“豆浆股”拖累“大盘”。
自2008年三聚氰胺事件后，豆浆机出现了井喷式爆发，当年的零售额与零售量增速均超过了100%，豆浆机的优异表现带动了食品料理机的繁荣，据中怡康时代(CMM)零售推总数据显示(见图1)，食品料理机市场2008年至2010年连续三年均保持着高速增长。爆发期2008年其零售额与零售量同比达到68.4%和42.65%,虽然增长速度在2009～2010年放缓，但市场规模并未停下扩张的脚步，2010年全年食品料理机零售额、零售量分别达到139.8亿元和3979万台。
而近两年形势出现逆转，食品料理机市场规模出现较大幅度萎缩(见图1)，在无平稳过度的情况下，2011年直接进入下行趋势，零售额与零售量同比降幅分别为18.3%和21.6%，而2012上半年这种下跌趋势则更加明显，零售量降幅高达24%。食品料理机市场增速直接跌入谷底。豆浆机从当初华丽的高速增长，到现在的持续下跌，使得食品料理机整体表现受到拖累。在未来食品料理机这个“优美”的曲线是W型前进，还是L型延展，都要取决于豆浆机这个重要因素的成败。
豆浆机在食品料理机市场一直占据着主导地位，并占有80%的零售额份额。但国内市场对豆浆机需求的逐渐萎缩，导致其市场占比在逐年下降，反观另外两个市场规模较小的品种，榨汁机及搅拌机则在此消彼长的过程中，提升了自身在整体市场的地位。食品料理机的主要产品类型之间的相互较量在一直持续中。
中怡康时代(CMM)零售监测数据显示(见图2)，豆浆机零售量占比由2010年的75.2%降至2012年上半年的66.4%，下降8.8个百分点。由于前者自身销售规模下降，榨汁机、搅拌机趁机抢占了一部分市场份额，二者在今年上半年的零售量占比较2010年提高了4.8和3.9个百分点，升至12.9%和20.5%。虽然榨汁机在零售量占比方面处于劣势，落后7.6个百分点，但其凭借相对更高的价格水平在零售额占比更胜一筹。
二、品牌竞争暗流涌动，逆水行舟不进则退。
九阳作为豆浆机业的缔造者，由于受到行业市场规模萎缩和豆浆机质量问题的负面影响，销售情况并不乐观，但在行业内部竞争中，仍依靠强大的产品竞争力和品牌认知度,占据着食品料理机市场的绝对主导地位，在现阶段还没有任何竞争对手可以与之抗衡。中怡康时代(CMM)零售监测数据显示(见图3)，九阳一直独占鳌头，在2010～2012三年的零售额与零售量份额逐年小幅攀升，2012年1～6月累计零售额份额和零售量份额均在60%左右。观察排名第二的美的，虽然与九阳依旧有较大差距，近3年来呈现下滑的趋势，但仍然占据着较高的市场份额。今年上半年累计零售额份额及零售量份额均保持在20%以上。由于九阳、美的在主流产品豆浆机的地位稳固，苏泊尔、飞利浦虽然共有超过一成的份额，但还无法撼动前两者在食品料理机市场的地位。除了上述四大品牌，其他品牌未在食品料理机市场形成有效竞争。
在严酷的市场环境下，九阳、美的、飞利浦以及苏泊尔的较量看似波澜不惊，实则暗流涌动。九阳不再单纯依靠豆浆机“打天下”，美的继续维稳，飞利浦进军豆浆机市场，苏泊尔加大豆浆机投入力度。上述小家电品牌耕耘着各自的细分市场。
观察食品料理机各细分市场的品牌竞争格局(见图4)，九阳表现优异，在豆浆以及料榨市场的品牌较量中大获全胜。豆浆机零售额份额高达70%并小幅提升，搅拌机2012年累计份额升至46%，比2010年提高8个百分点。除继续领跑豆浆机、搅拌机市场，九阳榨汁机在2011年实现逆转，超越飞利浦，首次问鼎榜首，并逐渐甩开了飞利浦的追赶，零售额份额由2010年落后4.7个百分点，到现在反超13.8个百分点，达到43.4%。
美的表现不温不火，各细分市场中的零售额份额“不约而同”的保持在20%左右，这种均衡的表现也是其一大特点。不过维持均衡的表现也要付出一定的代价，美的在主流豆浆机市场受到了其他三个品牌的夹击，流失了一部分份额。
通过图4可以看到，飞利浦在2011年之前一直专注于榨料市场，并依靠高品质受到消费者的认可。而对豆浆机市场观察一段时期后，也在2011年末正式进军该市场，由于进入时间较短，飞利浦豆浆机的表现还需要得到市场的检验。苏泊尔逐年提高着豆浆机产品的市场份额，并在2012年5、6月份升至10%左右，未来表现值得期待。
三、技术创新不惧寒流，“组团”宣传效果更佳。
食品料理机对消费者来说并不是生活必需品，产品本身功能和使用体验成为刺激消费者购买的主要因素。
数据来源：中怡康时代（CMM）880城市6147家门店零售监测
表2.2012.H1豆浆机品牌分系列市场表现
九阳之所以在食品料理机市场中所向披靡，除了品牌认知度外，产品的竞争力是其立足之本。九阳是豆浆机行业的开创者，更是引导者，产品研发和技术创新作为核心动力使得九阳在豆浆机市场上始终保持领先优势。凭借着高效的单品竞争力，畅销产品不胜枚举。可喜的是九阳的高占有率并不是通过牺牲利润来获得的，相反产品品质与价格的高端化使其“名利”双收，高端机型的畅销则是市场地位有力的证明。通过豆浆机品牌价格指数（见表1）可以看出九阳单品价格在高于豆浆机市场整体水平的同时，市场表现也同样出色。
另一个与众不同的特点是九阳的宣传策略，依靠产品系列的宣传推广提高产品认知度。从2010年推出的营养王系列，到2011年的植物奶牛系列，再到今年的双磨全能系列，一个系列的推出代表了一次技术的更新，每一代产品均有出色的市场表现（见表2）。在总体市场不景气的形势下，九阳也没有停下推陈出新的脚步，今年4月份推出的双磨全能系列在新品市场表现抢眼，其拥有着精磨及无网研磨的双重功能。而在九阳实现完美逆转的榨汁机市场中，靠着倍系列的强眼表现挤占飞利浦的市场份额，而后者新品及技术推出乏力，份额流失即是合情合理的结果。
观察其他竞争品牌，美的则是采取差异化竞争策略成功进入豆浆机市场，无网豆浆抢占了九阳市场份额。后续推出的全钢豆浆机系列虽然与众不同，但仅是材料上的升级，产品功能和技术并没有大的变化。飞利浦豆浆机可以说除了自身强调的实用安全性和立体研磨方式外，未有其他亮点和与众不同。在同质化和需求下降的豆浆机市场飞利浦要取得更好的成绩，还任重而道远。
篇9
1. KA卖场
中国零售市场主要为几个国际零售集团所垄断，家乐福（Carrefour），沃尔玛(Wal-mart)，麦德龙(Metro)，乐购（Tesco）已经在中国完成了全国主要市场的布局，易初莲花（现更名为卜蜂莲花），吉之岛，百佳等也已在中国数个局部站稳了脚跟。而中国内资超市，除了华润万家超市已经在全国范围类布局外，大都是分别在局部市场进行扩张，譬如上海的农工商和世纪联华，江苏的苏果超市和时代超市，北京的物美超市，深圳人人乐连锁超市。
家乐福虽然在国际市场上落后于沃尔玛，但依靠灵活的制度和较早进入中国市场的优势，牢牢占据着中国外资零售市场的头位，特别在上海，北京等北方大城市，家乐福更是优势明显。同时，家乐福也是第一个将有机食品引入超市的零售企业。目前，在各主要城市的家乐福超市均设有有机蔬菜和杂粮专柜，中国国内销售额排行前几位的有机公司，譬如北京有机农庄科贸有限公司，北京青圃园菜蔬有限公司，上海崇本堂农业有限公司都是最早一批家乐福的供货商。
沃尔玛则已经在中国开始有机产品的贴牌生产，产品主要包括杂粮和蜂蜜。
也许是来自德国的缘故，麦德龙是中国大型超市中比较支持有机食品的一家，他们有销售有机的肉制品，同时你还可以在其自己进口的贴牌产品中发现有机的意大利面等来自德国的进口有机产品。
相对于本土超市，外资超市销售更多的进口食品品种，这些进口食品一般由位于上海，北京，深圳的进口食品公司进口和经销，属于最大众，价位较低的进口食品。
传统连锁超市在中国零售市场中占据统治地位，在与供货商的谈判中也处在绝对的主导地位。同时，在目前食品安全、产品质量等关注度越来越高的情况下，大型连锁超市对供应商的要求越来越高，而中国本土的有机食品企业大都为新兴的小企业，能够真正有实力向传统连锁超市供货的企业为数不多。同时，大型连锁超市追求更多的是低价格和大销售量，并且同时摊派到供货商上高额的销售费用及各种莫名的开支；而目前很多中国有机生产商或者进口商所经营的高档有机食品，在价格上和供货上的缺陷，决定了他们无法进入大型连锁超市进行销售。
2. 有机零售专卖店
2005年，中国第一个有机食品专卖店Ostore在上海开业， Ostore是由美籍华人和台湾人投资的，其中销售产品中有很大比例的进口有机产品包括德国著名品牌Rapunzel，他们完全自己进口。同时，他们设有咖啡厅和餐厅，并开展了上海市的家庭配送。然而，有机食品在中国供应链的不完整，导致Ostore销售产品价位惊人，一盒净重150克的有机绿豆芽的售价为18元，门店销售一直不理想。进口产品部分在没有其他销售渠道的支撑下也无法真正正常运作。Ostore的运营者在意识到这个问题后，开始更多的把自己的产品（包括自己进口的产品）推到上海其他的高档超市，渐渐转行为经销商，然而在2007年因为股东分歧，Ostore仍然以关门而告终。
在Ostore出现在中国之后，在上海，北京，深圳甚至其他中国城市，陆续有有机食品店开业，然后真正成功的少之又少；目前依然坚持着并不断发展的主要有乐活城和海客乐。
乐活城于2006年成立于北京，目前在北京有8家门店，深圳一家门店，面积从40到400㎡不等；其在北京的零售网络已渐渐成规模；乐活城在初期也以针对外籍人士为主，并吸取了Ostore的经验，在销售有机食品的同时，依然销售天然和绿色产品，以补足有机食品供应上的不足。同时，乐活城在初期并没有开始自己开展进口，而是更多通过现有的供货商，在门店数量不断增加的时候，乐活城适时的推出了自由品牌“乐活氏”，贴牌了有机蜂蜜，果酱，杂粮等多种产品，并开始自己直接从国外进口有机食品，进口的产品包括干果，面条，果汁等。收到经济大环境影响，乐活城在08年关掉了在上海的两家门店，计划在09年重新进入上海市场。可以说乐活城在成立的三年后，再不断的调整之下，渐渐找到了自己的位置和经营模式，09年乐活城开放加盟市场是其发展过程中的里程碑，我们拭目以待乐活城在未来的表现。
海客乐有机食品连锁店是上海同脉食品有限公司投资的。目前在上海有14家店面，店面面积以100平米左右的小型专卖店为主，原定在08年底在上海开业20家店的计划也同样因为经济形势的影响而暂停扩张。不同于乐活，同脉基本全部销售获得认证的有机产品，同时，海客乐进口食品所占比例较少，也主要因其目标客户群主要为中国人。海客乐也进行了简单的贴牌，但没有自己开始进口。
来自台湾的无毒之家则是立足于广东市场，目前已经在深圳开了3家店面，并且珠海和江门店也即将开出。相对于乐活城和同脉，他们更早的把来自的台湾的加盟方式引入国内。但国内有机行业产业链的不完整性，将是有机店加盟的最大难题。值得一提的南京的普朗克有机专卖店，通过四年的发展，已经发展到八家，并且有七家实现盈亏平衡，说明有机市场经过深度推广，具有很大的发展潜力。
3. 传统高档食品超市
高档食品超市目前是进口有机食品的主要销售渠道，这里所说的高档食品超市包括两类，一类是以进口食品为主的针对在华外国人为主的连锁超市，如北京华联BHG marketplace，北京的婕妮路连锁超市JennyLou， 上海的是城市超市Cityshop， 松坊超市Pine Marketplace。另一类是大型高档购物场所配套的高档食品超市，如北京的太平洋百货，郑州的丹尼斯百货，温州的丹露百货，上海的久光百货，百盛超市，南京的金鹰商厦等
其中上海的城市超市，松坊超市等自己就是进口商，特别是城市超市，占据上海市场进口食品的半壁江山，同时他们在世界各地均有商或分公司，帮助他们寻找最新最流行的产品，但其并不是和生产商直接发生联系。所以，在城市超市中，有专设的有机食品柜台，可以看到很多各国最新的有机食品，譬如德国最流行的Bionade有机饮料，美国的Newman’s Organic， Amy’s Kitchen等，但同时，这些生产厂家，并不知道他们的产品已经在中国国内进行了销售。
其他所有高档食品店一般由进口食品商对其进行供货。目前中国也有专门的有机食品进口商和商，譬如上海石翼贸易和南京茂生源科技。
4. 网上销售及目录销售
网上销售在中国所占比例虽然还很小，但发展速度惊人。虽然食品。并不是网上销售的主要产品类别，并受制于食品快递中的保质问题，但结合了家庭配送系统的网上有机食品销售，在过去的1年内可谓风起云涌。各类超市，包括有机食品连锁都有自己的线上销售系统；同时很多有机供应商也建立了自己的网上销售和目录销售系统，譬如北京有机农庄，香港点点绿和上海崇本堂。
我们在这里主要介绍几个没有实体店的网上宅配和销售系统。
沱沱有机源”（tootoofood.com）是九城集团（NASDAQ：NINE）于2008年全力打造的专业从事有机食品销售的B2C平台，目前已经在北京和深圳开始销售，并计划进入上海。
红孩子（Redbaby）是中国最成功的母婴销售公司，以目录销售配以网上销售为主开展业务，在全国各处设有分公司并有仓库物流系统。健康天然食品是其食品销售的重头，目前多个有机食品公司通过红孩子进行销售。
易果网(YiGuo)是中国最有名的水果网上配送公司，在上海和北京开展业务，公司目前已经把产品拓展到其他高端食品，包括有机食品，并主要以包装食品为主。
上海禾乐康（Helekang）成立于2008年上半年，目前在上海地区进行有机及天然食品配送，并已拓展到苏州地区，有可能在未来几年中拓展到周边城市，产品主要以日常用品为主。
北京博扬（Ofood）位于北京，是中国最早最全的有机食品线上销售系统，除了有自己网站，还主要通过淘宝网进行销售，可以配送全国，目前推出博扬系列有机产品，目前在向供货商方向转型。
另有家里购物，阿凡提，绿领公社等网站也在2008年进入网上有机销售的行列。所有的专业网上销售公司，目前都没有自己的上游渠道而是通过供货商进行采购。
5. 餐饮服务
中国有机餐饮行业还没有真正的开始，目前在上海，北京和深圳已分别有打着有机旗号的餐厅出现，其中比较有名的有北京的善斋日本料理，上海的齐民有机火锅店，上海名唐有机粤菜馆等；但消费者无从考证起原料来源，也不可能做到100%的有机；同时，很多餐饮企业如一茶一座，俏江南则是以推出一道或多道有机菜式的形式来迎合有机餐饮的发展。传统素食餐厅倒是渐渐的越来越多的使用了有机食材，北京的静心莲，上海枣子树等都是和佛教理念有关的素食餐厅。
有机原料在餐饮服务行业的最大机会则是来自中国大城市类的高端酒店和餐厅。在上海，Ostore是第一个向五星级酒店推荐有机原料的公司，早在2006年，他们就和Westin大酒店联合在周末的中午为酒店的客人推出有机自助餐，现在上海数个五星级酒店都或多或少的使用部分有机产品，主要包括有机鸡蛋，有机食用油，有机牛奶&酸奶等。
在中国的高端和涉外餐饮服务行业中，很多的原料都是使用进口原料，因为国产原料在品质上没有能够达到他们的要求，其中最明显的就是咖啡，奶制品，面粉和肉类（羊肉，牛肉）。在08年，已经有澳洲有机牛羊肉的出口商来到上海寻求出口的机会。目前中国并没有专门做餐饮渠道的有机供货商，但有几个传统的餐饮配送公司是开始在供应产品中加入和有机品种，譬如北京阿罗科咖啡有限公司。另外，香港点点绿有机食品公司的母公司在北京，上海，广东都有分支机构，主要经营的就是餐饮配送业务。
红酒为独特的一类产品，要求进口商有专门的酒类进口许可证。目前红酒进口商多为专业红酒进口商。除了餐饮服务行业外，大型国际超市如麦德龙和家乐福也是红酒的主要销售渠道。
6. 礼品团购市场
礼品团购市场是有机销售的重要渠道之一，这里礼品团购市场又分为商务礼品和福利礼品。很多有机食品生产企业的产品甚至不进入流通领域销售，而是完全依靠其所在地的团购市场。团购市场较高的利润和相对较少的销售成本使很多生产企业也推出了有机产品的礼品包装。
同时，多个流通领域的公司也把团购作为主要的销售渠道。有机食品团购一般以礼盒的形式，最常见的为有机蔬菜礼盒，有机杂粮礼盒，有机月饼礼盒，有机蜂蜜礼盒等；这类团购主要集中在每年的下半年，很多传统的礼品销售公司纷纷把有机礼盒加入其销售名单，从而也出现了专营有机礼品的有机品牌，如乡土乡亲。另一种模式则是规模较大的企业通过发行礼品卡来平衡全年的销售，譬如正谷（北京）农业发展有限公司，充值卡和定制卡的形式完好的满足了客户的需求，同时可以让配送的工作量在年度中均衡分布。同时，多数的有机零售企业都推出了储值卡，可以作为礼品销售，销售的情况则取决于其在团购销售上的投入程度。
7. 农场直营和生态旅游市场
有机农场是整个有机食品行业的核心，一个有活力的有机市场里必然少不了周边有机农场的存在。而农场除了生产外，可以衍生出各种不同的市场活动。有机农场提供的各种服务能很好的加强有机食品企业的消费者粘度。在大城市周边的有机农场，无论它是属于做大型超市的供应商，还是属于有机连锁超市的配套农场，大都开展了生态旅游和农场配送/团购，有的还进入了餐饮市场。譬如北京留民营生态农场，上海的百欧欢有机农场，属于南京普朗克有机联络的普朗克农场，属于乐活城的之万有机纪念农庄。同时，还有很多传统的农家乐和私人农场也开始按照有机进行种植和做市场营销，譬如北京的意大利农场。这种生态旅游农庄以北京周边为多。
篇10
随着我国旅游行业的兴旺发展，休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。休闲食品消费长速度很快，汉鼎咨询统计显示，近年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点，在中国食品市场的地位日益重要。
汉鼎咨询数据显示：2009年休闲食品制造业创造工业产值4364.54亿元，同比增长27.53%；实现销售收入4304.03亿元，同比增长31.39%；实现利润117.71亿元，同比增长52.87%。
休闲食品行业在规模增长的同时，品种和类别也大幅度增多。目前，市场上大行其道的休闲食品共有以下几大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、食糖类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。但中国休闲食品产量与国外发达国家相比相距甚远，尤其同世界休闲食品消费大国美国相比，中美两国人均消费差距约为150倍。另一方面，中国因几大休闲食品生产厂家都集中开发谷物膨化产品，使得产品品种单一，竞争较为激烈；由于技术力量相对薄弱，导致目前休闲食品风味还不能与国际上同类产品风味相媲美；国内除几大合资企业外，许多国营中、小型厂家制造的休闲食品包装色彩及品质较为粗糙；因技术力量不足、食品机械落后，使许多适龄产品的开发尚处空白。 二、我国休闲食品行业的竞争格局及发展趋势
从20个世纪90年代开始，历经十多年，中国休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。超市作为方便食品、休闲食品销售的大本营，它的主战场虽然仍在沿海大城市，但这些地方市场拓展的空间已逐渐缩小，因此，随着超市连锁业在全国的发展，休闲食品已经显现出向周边及中西部地区发展扩大趋势。
中国的休闲食品走过了民粹时期和全盘洋化阶段，现在进入了严重的同质化时期，从概念到实体都没有实质的差异性，同质的代价是销售费用的爬升：）03年我国饼干类产品促销费用为16.38亿，年环比增加16.25％，行业利润下降到4.5％（工业生产的危险点是5％），这是条看不到希望的路，生产者和经销者都很迷茫——休闲食品走向哪里？
休闲食品行业虽然在快速扩展壮大、在逐渐被企业所重视，但我们也应该看到在目前国内休闲食品市场上，外资、合资企业仍占据市场的绝对优势，不少本土企业因无法紧跟市场发展步调，不能持续做大做强，最终被市场所淘汰，这也是目前国内市场高端休闲食品一直被外资垄断的原因之一;再者，食品企业数量繁多，休闲食品的“价格战”此起彼伏，品类越来越丰富，消费者的选择余地却越来越大，市场竞争越演越烈。诸多的因素使休闲食品企业在迎来发展机遇的同时，也面临了巨大的挑战。在群雄并起的“战国”时代，本土休闲食品行业该朝什么方向发展? 汉鼎咨询认为：企业应该从以下几个方面入手：
1、健康是休闲食品的发展趋势
在西方国家，低油马铃薯食品和以水果蔬菜为原料的休闲食品受到人们的青睐，销售势头越来越好，这说明在日益升级的市场竞争中，休闲食品开始趋向健康化。随着休闲食品行业的发展以及人们生活水平的提高，休闲食品开始贴近人们的生活，但由于不健康的饮食习惯，过多摄取高热量、高脂肪的食品以及运动不够等原因造成的肥胖症，特别是儿童肥胖症问题在城市家庭中已成为关注的焦点，而休闲食品与肥胖症的关系也引起了越来越多的关注。因此，开发健康和功能性食品将是休闲食品市场未来的主流。
2、新品开发将贴近生活习惯
休闲食品是消费者为了“休闲”应运而生的食品，是能使消费者感到轻松、休闲、享受的食品。因此，未来的休闲食品行业必将越来越接近人们的日常生活和饮食习惯，如带汤汁的、便于咀嚼利于下咽和消化的食品在休闲食品市场将大受好评。
3、差异化是企业发展的方向
休闲食品行业的市场前景广阔的和发展潜力巨大，但是由于食品行业已进入完全竞争阶段，企业利润日趋平均化，并且行业整合、市场细分也即将完成。因此，休闲食品企业应抓住机会跳出产品同质化的圈子，实施差异化战略，用差异化特征来提高消费者的消费意识，用产品的内在优越性将消费者与企业紧密联系起来，通过创新产品、建设品牌和拓展市场走出一条可持续发展道路。
4、品牌成为竞争关键
休闲食品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高，使跨外资企业看好中国市场。早在10余年前，箭牌、达能等跨国大企业就开始进入中国市场，现在已基本完成企业的整合、产品的细分和市场布局，今后他们将加大市场拓展力度，并运用他们在资金实力、品牌管理经验、渠道运作等方面经验大力蚕食中国休闲食品市场。因此，在外资企业迅速占领中国市场的时候，本土休闲食品企业想要立于不败之地，就要努力提高产品的质量，不断创新产品，并且要更加注重品牌的树立和培育，品牌是决定竞争力的关键。
5、本土企业应联合拓展市场
外资强势进攻和市场的发展成熟，促使本土企业品牌意识和团结意识开始增强。国内一些有实力的企业开始不满外资独占领中国大部分市场的现状，联合起来共同与外资品牌抗衡。福建军团就是近年来迅速“蹿红”的黑马，他们通过在央视广告上的集体发力、明星代言、概念打造和发挥区位优势等运作方式，使雅客、奇客、亲亲、银鹭等一跃成为国内一线品牌，逐渐有了向外扩张的野心和快速打造品牌的需求，成为本土迅速崛起的新兴品牌。 中国已经进入了社会群体多元化的时代，群体之间的价值导向和需求标准也是多元化的，因此很多差异化的空间为小企业和具有地方特色产品的经济开发提供了发挥的基础。把地域性的禀赋产品作成具有一般认知价值的流通产品将是很多地区产品甚至包括一些传统手艺得以保留延承的有意义的方向。无论是休闲化还是多元化，其实就是一个现代化，现代化的口号很长时间了，我想我们的饼干行业的现代化是不是也要多元化一些？眼睛向外是对的，但并不就是说眼睛向内就不是现代化，现代化的一个重要元素应该是多元化。
