有机食品市场分析范文

导语：如何才能写好一篇有机食品市场分析，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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【关键词】 有机食品市场 价格 影响因素 政府

近年来，全球有机农业和有机产品市场发展较快，据IFOAM网站2012年世界有机食品报告统计，全球2011年有机产品销售额达到629亿美元；有机生产者数量从2005年的60万增加到2011年的160万。世界有机农业的快速发展和有机食品消费的快速增长，促进了对其相关研究的深入展开。目前对有机食品消费行为的研究已经较深入，关于市场开发和营销渠道的研究也较多，但从经济学的视角分析有机食品市场开发还不系统。基于此，本文从有机食品价格形成分析、有机食品消费的影响因素、基于政府视角的经济学分析等方面对有机食品市场开发进行论证。

一、有机食品的价格分析

据savvysugar网站的报道，在美国，如果选择常规的食品组合，所有这些杂货加起来为34.22美元一个星期；同样的组合，如果选择100%的有机食物，你会支付53.41美元一个星期，即要多支付56%。有机谷物的价格是非有机谷物的价格的2.76倍，有机牛奶价格是非有机牛奶价格的1.6倍，有机面包价格是非有机面包的价格的1.3倍，有机鸡蛋价格是非有机鸡蛋价格的2.3倍。

1、有机食品的供给成本分析

由于在有机食品的生产过程中，不能使用化学肥料或化学合成肥料，所以在日常管理和维护方面需要更多地使用劳动力去处理，导致劳动成本投入较普通食品高；在使用过程中有机肥料的成本比普通食品的化学肥料也要高。另外，根据有机食品的生产规定，有机土地需要相应的轮作，从而降低了土地的使用效率，变相地使得土地的生产成本提升。有机食品的认证需要向发证机构缴纳一定的认知费用，而普通食品是不需要的。以上这些因素的累积导致有机食品的生产成本较普通食品高，供给较少，供给弹性较小。

2、有机食品的需求状况

根据美国农业部（USDA）的报告，有机食品的零售销售从1997年的3.6亿美元上升至2008年的211亿美元，58%的美国人声称他们喜欢吃有机食品。归纳当前消费者购买有机食品的动机可分为两大类型：一类是出于追求健康营养、质量和食品安全的短效型动机；另一类是出于保护环境、动物福利和人类可持续发展的长效型动机。在这两种动机的作用下，有机食品的需求逐年增加和上升。相比普通食品，有机食品的需求弹性更大，需求量更加巨大。

根据上述分析，有机食品和普通食品的需求和供给状况如图1所示。

根据价格机制原理，价格是由供给和需求的相互作用决定的。相比普通食品市场出清的结果是，有机食品的均衡价格较高，均衡需求量较低。

二、有机食品消费的影响因素研究

根据经典的市场营销理论，影响消费者行为的个体因素主要有消费者的心理因素、生理因素、行为因素与经济因素。由于这些影响因素有些无法进行定量处理，有些因素可以作为随机扰动项去处理，因此这里主要从消费者的个人收入（人均GDP）、消费者的文化和认知程度（教育公共开支总额占GDP的比例）来进行分析。根据IFOAM2012年的官方统计，世界上有机食品销售额最大的十个国家是美国、德国、法国、加拿大、英国、意大利、瑞典、澳大利亚、日本、西班牙（见表1），下面根据这十个国家的数据来分析有机食品消费与国民经济之间的相关关系。

计量经济学中常用的需求函数模型有线性模型、半对数模型和双对数模型三种。由于双对数模型其系数就是弹性系数，有合理的经济学解释，而其他两个不具有这样的优点，故在此采用双对数模型分析，表示如下：

lnQ=？琢+？茁lnGDP+？酌lnEDU+？滋

首先用EVIEWS6.0进行相关性分析，结果（见表2）显示lnQ和lnGDP相关系数为0.401635，lnQ和lnEDU相关系数为0.848227，即人均有机食品的消费与人均GDP弱相关，而与教育公共开支总额占GDP的比例高度相关。

根据2011年的国别数据进行回归得出：

lnQ=-21.75+1.07lnGDP+3.66lnEDU

表3的结果表明，人均GDP每提高1%，会使有机食品消费提高1.07%，但回归结果在10%的显著性水平下不显著。教育公共开支总额占GDP的比例每提高1%，会使有机食品消费提高3.66%，回归结果在10%的显著性水平下显著，即可得到下面的回归结果：

lnQ=-21.75+3.66lnEDU

通过上面的实证分析，我们发现有机食品的消费其实与人均GDP的相关度不是很大，而与这个国家在教育上的投资高度相关，即人们通过教育可加强对有机食品的认识、提高对环境保护的意识。这也验证了我们上面的统计，瑞典人均有机食品的消费最高与其公共教育开支的高比例是相吻合的。

三、基于政府视角的经济学分析

1、加强对有机食品生产者的补贴

根据国际有机农业生产要求和相应的标准，在原料生产和产品加工过程中不得使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不得使用基因工程技术。同时在有机食品的生产过程中，有机的耕地还要进行一定的轮休。所以从长远来看，有机食品的生产体系为人类提供优质的食物的同时，也在保护着人类的自然环境，利于人类的可持续发展。以经济学的观点来说，有机食品的生产过程中产生正的外部性，所以政府为了鼓励生产者，应该给予有机食品的生产者一定的补贴。

2、加强对有机食品的认证管理

由于有机食品的价格要高于普通食品，而且消费者在选购有机食品时无法从外观上进行鉴别，只能根据认证来作为辨别的依据。如果不加强认证工作，本来市场上的供给和需求相交于P1和Q1，由于消费者对有机食品的真假无法识别，导致本来要购买有机食品的消费者转买普通食品，使得需求下降至D2，从而价格和需求量均下降至P2和Q2（见图2）。这样在市场上就会出现假的有机食品驱逐真的有机食品的现象，需求量和价格的下降将阻碍有机食品的良性发展。

有机食品发展过程中出现的很多问题，我们都可以从经济学理论上找到解决的途径。但是整个有机食品产业的发展需要多方共同配合完成，有机食品价格的降低需要有机食品生产规模的经济化，同时供应链完善与否直接影响产品的物流和配送成本。消费者收入水平的提高和对有机生产的全面认知将有助于有机食品的消费，而政府规范认证下的制度环境则是有机食品健康发展的前提。

（注：本项目为2012浙江省教育厅基金项目“有机食品市场的系统整合机制研究”的阶段性成果，项目编号：Y201223466；主持人：赵翼虎。）

【参考文献】

[1] 2012 Consolidated Annual Report of the IFOAM Action Group[EB/OL].[2012-11-24]http：///sites/default/files/page/files/ifoam_annual_report_2012.pdf.

[2] Organic vs.Conventional：Price Breakdown of 10 Common Groceries[EB/OL].http：///Conventional-vs-Organic-Grocery-Prices-18342929.

[3] CNCA-N-009：有机产品认证实施规则[S].北京：中国国家认证认可监督管理委员会，2011.

[4] 赵翼虎：有机食品市场研究述评[J].世界农业，2013（10）.

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[摘要]“古色”旅游资源是赣州旅游资源的重要组成部分,本文在分析评价赣州“古色”旅游资源的基础上,通过对“古色”旅游资源的产品设计、市场分析,阐述了赣州“古色”旅游的市场策略及形象塑造。

[关键词]赣州;“古色”旅游资源;营销策略

“古色”旅游资源是相对于“绿色”旅游资源——山林、草原、“红色”旅游资源——革命历史遗存遗迹而言的,是指具有悠久的历史,能激发旅游者的旅游动机和旅游行为的古迹、遗址、民族风情、文化艺术等资源。

一、赣州“古色”旅游资源的分布及评价

赣州“古色”旅游资源包括两大部分,即宋城文化旅游资源和客家民俗文化旅游资源。

1.宋城文化旅游资源

宋城文化旅游资源由位于赣州市章贡区的宋城和相关建筑景点如八境台、郁孤台等,及许多宋代建筑,如宋代古塔、古桥、古庙宇、衙署、学宫(书院、试院、儒学)等构成。

赣州作为目前保存宋代城墙建筑的全国历史文化名城,堪称独一无二。其宋代城墙,位于赣州市区北部章、贡两江岸边,全长3664米,宽约5米,平均高7米,是江南保存最长的古城墙,也是我国现存唯一的地面和地下保存完好的宋代城墙,有极高的历史、科学和艺术价值,为江西省重点文物保护单位。登上城墙,章贡合流、百舸竞发的美景尽收眼底。

赣州宋代古浮桥也为重要的宋城文化遗存。位于章水上的西津桥、南河浮桥(1985年西河人行桥建成后拆除)和位于贡水上的东津桥(即现在的建春门浮桥)三座浮桥,从宋代开始建造,除战乱时偶有废止外,一直沿用到现代,对于城乡之间的交通发挥了巨大的作用。目前,仍保存了最长的一座建春门浮桥,此桥全长400米,共用了100只木舟,每3只木舟为一组,整座浮桥分为33节,每天都定时开启,以通行船只。这一古老的交通设施,在赣州沿用了900多年,构成了赣州特有的人文景观。

此外,赣州市古宋城文物保存完好。不仅城墙、城门、城楼、敌楼、马同、弩台、大街、小巷、桥梁、地下排水系统、护城河遗址、古迹方方面面都比较完备,而且宋城的江城防洪功能至今仍然有效,是了解我国防洪史的活教材。赣州宋城还是古代城市从单纯军事防御和防洪结合型向经济贸易型转变的一个佐证。

2.客家民俗文化旅游资源

在赣州市众多的旅游资源中,客家民俗文化旅游资源是其重要特色之一,包含了建筑、民俗、民间艺术、饮食及客家迁徙历史的相关古代交通遗址等资源。

客家民间艺术有宁都道情、赣州灯艺、赣州采茶歌、采茶戏、兴国山歌、花篮灯等艺术形式;饮食资源有三杯鸡、小炒鱼、四星望月、蜜饯、丁香李、赣州市擂茶、春节腊货、薯食风味等;民俗礼节资源有筷礼、送果子包、穿木屐、婚娶仪式歌谣等。

客家文化旅游资源地域特色浓郁、类型丰富。改革开放以来,世界各地客家侨属回乡寻根,形成了极大的市场和旅游流,为客家文化的市场开发铺垫了道路。

二、基于“古色”旅游资源的产品设计

从以上分析可知,赣州“古色”旅游资源以宋城及客家文化为特色。宋城系列旅游资源因其较大的典型性和代表性具有较强的竞争能力,并在全国范围内具有独特性。同时由于本地的客家文化源远流长,并且毗邻于客家集聚中心,具有较大的市场潜力。有鉴于此,本文进行“古色”旅游资源的产品设计。

1.宋城与宋文化观光游

这是最早被开发利用的旅游项目,自1994年举办“中国赣州宋城文化节”以来,至今已举办多届,积累了比较丰富的资料和经验。为进一步丰富活动的文化内涵,提高其品位,可作如下安排:古城寻踪游、古城风貌游、古赣州(章贡区)古迹游、通天岩石窟艺术游、宋文化名人探踪游、一江(赣江)二水(章、贡)游、古赣州辐射区的宋文化传播寻踪游。

2.赣州客家文化游

赣州地区是客家民系的孕育之地,这里95%以上的人口属客家人,所以赣州地区对于客家不仅在语言、民俗习惯、建筑、饮食乃至民系心理的形成等方面,都是至关重要的。作为吸引境外游客、开发国际旅游市场,客家文化游是本地区最具潜在优势的旅游开发项目,且本地区资源丰富,特点突出,应充分重视。可开发的项目有:客家溯源寻根游、客家民居游、客家民俗游、客家生态文化游、客家文化绿色家园游、客家文化之源修学科研游等。

三、赣州“古色”旅游的市场分析

1.市场竞争分析

(1)宋城文化旅游资源的市场分析

宋城文化的外部竞争目的地有:河南开封、杭州宋城及主题公园以及香港宋城。其中河南开封为北宋首都,内涵丰富,底蕴深厚,但是目前城市格局及环境方面与赣州有一定的差异。杭州为南宋的首都,同样具有较深厚的文化底蕴,尤其是以文化名人及西湖的影响,加之杭州的宋城主题公园的经营,扩大了其作为宋代文化代表的知名度。从知名度上,针对内地客源市场,两者对赣州宋城旅游的国内旅游市场具有较大的冲击,是赣州宋城文化旅游产品市场开发的重要竞争对象;但是两者在空间上相对赣州的主要目标市场距离较远;同时,相对两者而言,赣州的宋城城墙等现存宋代遗迹及与赣江的组合,是具有特色的竞争性旅游资源,通过宣传赣州宋城的特色而增强竞争力以及赣州对宋城旅游资源的深入开发,是可以在内地市场上获得成功的。香港宋城是一项较为成功的主题公园,但是其文化底蕴和真实性与赣州相比有较大的差距,虽然对赣州吸引香港游客及境外游客有一定的冲击,但是赣州如果与之协作,能够对游客进行有效的分流和导流,则很可能转竞争关系为互补关系。

赣州市地域内古赣州(章贡区)的周边辐射区现存的宋代遗迹和文化遗存,是具有互补性的旅游资源,需要加强协作开发。尤其是对于可以组串成旅游线路的相关宋代文化旅游资源,如赣州市区内乃至江西省其他地区的丰富多样的宋代文化旅游资源,加强协作,开辟宋代文化历史旅游专线,做到双赢,共同发展宋文化旅游,乃至将此项产品推向国际市场。

(2)客家文化旅游资源的市场分析

与赣州客家文化民俗资源具有竞争性关系的地区有福建及广东地区。其中福建的客家民居开发已经形成较大的规模和有一定的国际知名度,如永定的土楼在日本市场非常火爆。其中原因:一是福建客家围屋保存完好,如福建永安的安贞堡、永定的土楼等;二是福建土楼规模效应较好,永定土楼成群分布,给游客有一定的冲击力;三是福建客家民居旅游开发成熟。

然而,福建、广东与赣州是相毗邻的客家民俗旅游资源分布区,对于本地客家民俗开发是有互补作用的,应该加强协作。

2.赣州“古色”旅游市场细分

(1)境外市场客源细分

一级市场:港澳地区,目前占市场份额65%。

二级市场:台湾地区,目前占市场份额30%。

其他市场:外国人占市场份额4.9%,华侨占市场份额0.1%。

(2)内地市场地理细分

一级市场:江西、广东,占市场份额86%。

二级市场:湖南、湖北、上海、福建、江苏、浙江,占市场份额10%左右。

其他市场:其他地区,占市场份额不足4%。

(3)内地市场旅游目的细分

调查结果表明:

一级市场:旅游观光,占市场份额66%。

二级市场:度假和探亲访友,占市场份额17%。

其他市场:包括商务、会议、交流及专业访问、健康疗养、宗教朝圣及其他,占市场份额不足17%。其中,商务旅游及会议旅游应该成为未来逐步成长的市场。

四、赣州“古色”旅游的市场策略

1.境外市场

境外市场营销,通过客家文化和宋城文化以及区内生态旅游资源的推出,继续维持和拓展以港澳同胞及台胞为主体的观光游客市场,重点发掘外国人市场,通过客家文化的感情纽带,拓展海外华侨市场。密切与国际旅行社的协作。据有关专家推算,客家人在海外号称有1000万人,香港约有1/3的人口、台湾约有540万人口是客家人,这是一个十分巨大的市场。

2.内地市场

地理市场板块以观光及度假吸引本省游客;以客家文化、宋城资源及生态旅游资源吸引广东客源;以生态旅游资源辅助宋城文化及客家民俗文化资源,吸引湖南、湖北和华东市场客源。加强互补性旅游协作,加强旅游宣传。

五、赣州“古色”旅游的形象塑造

1.宋城文化旅游的形象塑造

(1)强调宋城城墙及体系完整的独有性特征,营造观赏宋城格局的旅游景点和环境。

(2)在旅游环境与旅游项目建设上狠下功夫,达到环境优美、整洁、安静、舒适。以国家优秀旅游城市为标准,加强绿地、花坛、古树、名木、市花、市树保护培植,形成特色,扩大旅游者活动空间,并逐步向疗养、休憩、会议旅游方向发展,在峰山和陡水湖等地建疗养、休闲地。

(3)加快以宋文化为内涵的赣州章贡区城市游憩商务区的建设。

(4)城市识别标志以宋城为核心内容。

2.客家民俗文化旅游的形象塑造

(1)规范开放客家民居旅游目的地,以建筑民俗及村落形象为展示基质,以生活民俗、生产民俗、婚育民俗等为展示活载体。

(2)以生态文化为主线发掘客家民俗文化旅游资源并设计相关产品。

(3)对重点开放的客家围屋内部进行整修,并逐步完善旅游服务设施。

(4)围绕客家迁徙线路,进行旅游形象宣传促销,包括沿宋代的古驿道等沿线的古建筑恢复及相关客家文化的展示等,如大余梅关古驿道的建设,可以与客家文化传播相结合进行旅游开发。

参考文献:

[1]韩振飞.赣州现存的宋代文史古迹[J].南方文物,2001,(4).

[2]饶任坤,卢斯菲.客家历史文化纵横谈[M].南宁:广西教育出版社,1993.

篇3

[关键词]长三角地区体育用品集群

近几年，随着长江三角洲地区经济的高速发展，体育产业的发展也异军突起，在占全国面积1.06%的长江三角洲地区，国民经济产值占全国20%，体育产业的产值占全国近35%，长江三角洲地区体育产业高速发展的现状，引起了体育界，经济界的广泛研究。长江三角洲位于我国东部沿海开放城市带和沿江产业密集带结合部，是我国经济发展的黄金板块，长江三角洲地区包括以上海为龙头，江、浙为两翼的19个大中城市。

产业集群是指以专业化分工与协作原则形成的大量产业联系密切的企业群，以及相关支撑机构高度集中于某个特定地区的一种产业组织形式，具有现代产业意义上的集群现象，主要以地区集中度作为产业地区性集中的主要界定标准。在全国30个大类的制造业中，其中最高的是文教体育用品制造业。集中地区为江苏、浙江、上海、广东、福建,特别近几年在长三角地区体育用品产业集群发展迅速，产业集中度高达46.8%。产业集中度较高的产业中,除文教体育用品制造业外,还有与体育用品密切关联的纺织服装鞋帽制造业(运动服、运动鞋等)、皮革毛皮羽绒制造业(皮革球、滑雪服等)。目前,世界体育用品的制造主要集中在中国,我国已成为世界体育用品制造中心,占世界65%以上的体育用品生产份额。其中运动鞋超过70%,乒乓球超过80%以上,羽毛球、羽毛球拍和网球拍等也占到世界总产量的70%～80%。本文针对长三角地区体育用品产业高度集群现象进行研究,探讨其现状、特点和运行机制,分析长三角地区体育用品产业集群优势,存在的问题,并提出一些建设性的意见,对长三角地区体育用品业产业结构的优化调整,提高竞争力,保证体育用品产业的健康发展有着重要意义。

一、长三角地区体育用品产业集群的现状

我国体育用品产业集群主要集中在沿海开放地区,从省份和产量上看,主要集中在江苏、浙江、上海、广东、福建5省(市)，集中度超过了80%。见表二，从企业聚集密度和产品类别上看,运动鞋主要集中在浙江省的慈溪、江苏省的昆山、上海、福建省的晋江、莆田、广东省的东莞,;运动服主要集中在福建省的石狮、广东省的中山、江苏省的苏州、浙江省的海宁;体育器材主要集中在浙江省的富阳、苍南,江苏省的江都、泰州,河北省的沧州;篮、排、足三大球主要集中在上海市、天津市和浙江省的奉化、富阳、江苏省的太仓。目前,长三角地区体育用品产业集群发展迅速，已成为我国体育用品生产的主产地之一和销售的集散地。

资料来源:中国服装协会网站及调查资料整理。

二、长三角地区体育用品产业集群的特点

1.生产布局专业化

长三角地区体育用品业产业集群一般以市(县)、镇(乡)、村为地理区域,大量的体育用品企业主要围绕同一产品或紧密相关产品从事产品开发、生产和销售等经营活动。形成“一村一品、一镇(乡)一行、一市(县)一业”的生产经营格局,形成育用品生产的专业村、专业镇。在具体思路上，一是通过充分发挥市场配置资源的基础性作用，进一步优化地区体育产业结构与布局；二是通过加强地区体育产业合作与协调，实现优势互补、共同发展；三是通过共创良好的体育产业发展的市场、政策环境，降低体育产业经营的成本。

2.产品生产集约化

生产企业找准优势和合理定位，有目的、有重点地发展主导体育产品，扶持相关配套企业，形成良好的产业集群。产业集群最大的优势是产业的专业化分工提高了生产率,企业内部形成规模经济。产业集群将某一特定的最终消费品制造过程分解为众多的中间产品(零部件)的制造环节,并分别由专业化程度很高的企业进行生产和组装,这种企业之间围绕产品链而形成的高度专业化分工与协作,以少数龙头企业为主导,以产业链为基础,原材料和产品销售企业及半成品生产加工企业为其配套,大量中小企业作配套的协同分工协作体系,形成一个具有较强竞争力的产业集群。这种产业集群的空间分布更符合市场规律,其专业化企业集群,虽然单体规模不大,却表现出极高的产业集群系统的整体效率。

3.生产协作社会化

产业集群内的企业利用信息流、人才流、物流、资金流等资源地理上的优势,通过合资、合作、合营或建立企业联盟等方式,共同进行生产、销售等价值增值活动,构成了一个由上游供应商、企业、营销渠道、客户构成的庞大产业网络,形成社会化的生产协作,提升区域经济优势和地区的产业竞争力。逐步形成了社会化分工、专业化协作和生产成本低廉、市场反应灵敏、区域性的整体规模经济优势。积极组建体育产业联盟或联合会，统一长江三角洲地区的体育行业标准，互相认可体育经纪人、体育专业技术人员的从业资格，建立一个不被行政关系和垄断力量扭曲的区域体育市场，实现区域共同市场内资源的高效配置。

三、体育用品产业集群的优势

1.有利于创建规模和成本优势

体育用品产业集群专业化程度高的众多企业进行专业化分工与协作生产,提高集群中企业的生产效率,地理空间上的接近便于生产要素的转移和优化组合,可以使集群内的企业原材料、中间产品的采购,零部件或产品部分工序的委托加工,实现本地化、批量化,使集群内的每个企业都能享受“零部件规模效应”,形成规模化效应,使原材料价格降低,节省了采购费用、运输费用和储存费用等流通费用。降低了有关的成本费用,如人才及信息的搜寻与交易成本、契约的谈判与履行成本等等。而且降低了流动资金占用的费用,大大降低群落内企业内部和外部的交易成本,从而有利于价格竞争。处于同一产业集群中的企业还可以共享由政府提供的专业基础设施及其他公共服务,也有助于集群中企业降低自己的成本。

2.有利于建立信息优势

体育用品产业集群能够促进各种专门人才、专业知识、专业技能的交流、传播、创新与扩散,激发新思想、新方法、新技术的应用,使企业既能够跟踪前沿领域的发展,又能够及时掌握市场需求动态,为企业提供更多创新机会,并降低创新成本。产业集群还营造了良好的竞争与合作的环境,这种竞争与合作的环境中存在的竞争压力、协作的合力构成了集群中各个企业的创新动力。如组织结构创新、企业文化创新、技术创新等。

3.有利于树立品牌优势

体育用品企业集群有利于形成区域品牌效应。体育用品企业集聚,以市场为导向,优化配置资源,促进区域间人力资源、资本、信息、技术和物资的流动,增强区域的整体竞争优势,形成地域特色和功能完备的区域经济。地方特色的产业集群本身,在这一产业方面的声誉有利于扩大影响,可以吸引新的客户和生产者前来。加上当地政府在产业集群形成与发展过程中起着多方面的扶持和推动作用,通过改善投资的软、硬环境,为产业集群的持续健康发展提供优质、高效的系列化服务,从而有利于加强区域的品牌效应。产业集群的这种区域品牌整体竞争优势是单一企业所无法达到的。

4.从比较优势转向竞争优势，提高体育产品的核心竞争力。形成良好的产业集群。“依托产业建市场,发展市场兴产业”,进而形成产业集群和市场集群落的共生现象,建立起企业集群与市场群落的协同互动机制。通过构建专业市场集群,可以实现制造业企业与商贸业企业的专业化分工,使它们共享销售网络所带来的外部规模经济,降低中间产品交易的不确定性风险,企业集群与市场群落的协同发展,有利于形成“区域特色经济”和行业优势,提高市场占有率,获取区域性规模经济效益。大量专业化企业集聚在一地,使区域实现了规模生产。产业集群创造了一个较大的市场需求空间,专业化更强的产品和服务的潜在需求量也相应增加,为专业化生产商提供了很大的生存机会,还使它们实现规模生产,提高了产业集群整体生产效率。

5.有利于建立体育产业政策一体化制度，构建共同发展的政策平台

各地方政府通过制定本地区社会经济发展规划、产业政策、财税政策，以及土地政策等,对产业集群地形成与发展过程进行政策引导和扶持的同时，在各地方政府的统一指导与协调下积极组建体育产业联盟或联合会，统一长江三角洲地区的体育行业标准，加强区域内体育产业的联动。鼓励制度创新、技术创新、差别化竞争。建立一个不被行政关系和垄断力量扭曲的区域体育市场，使区域内真正的市场主体进行充分的、有效的、公平的市场竞争，实现区域共同市场内资源的高效配置。

五、结论

我国体育用品产业集群主要集中在上海、江苏、浙江、广东、福建等沿海开放地区。而长三角地区体育用品产业集群特征是体育用品业产业集群一般以市(县)、镇(乡)、村为地理区域,围绕同一产品或紧密相关产品从事产品开发、生产和销售等经营活动。以产业布局专业化、产品生产集约化、生产协作社会化形成规模和成本优势,信息和创新优势,区域和品牌优势,产业与市场优势,政策与环境优势。通过在一定程度上对这些优势资源的综合利用趋于合理，使该区域内体育产业的布局与结构，实现了错位经营与发展，产品竞争层次化。竞争有序，优化组合，协调发展，形成浪性循环的格局。

参考文献:

[1]席玉宝:我国体育用品产业集群的现状与发展研究[J].体育科学,2005,25(6):22～25

[2]谢立新.产业集群产生和演进:泉州的实践与思考[J].发展研究,2003,(11):50～52

[3]魏江:产业集群[M].北京:科学出版社,2003

篇4

内容摘要：本文以经济学中非完全竞争理论为基础，结合旅游地生命周期理论和博弈论中Bertrand均衡与价格领导模型，分析得出旅游商品市场将先后历经近似完全竞争阶段、垄断竞争、寡头市场，并最后重回垄断竞争、近似完全竞争的演化规律性结论。

关键词：旅游商品市场 Bertrand均衡

价格领导模型 动态博弈 旅游地生命周期

在我国，对旅游商品市场研究起步较晚，虽然已经取得了一定成果，但尚显局限。首先，已有的研究论述局限于从旅游商品市场的外在表现―旅游商品市场信息不对称、价格混乱、购物环境差等方面分析，也有提出运用宏观政策指导，行业纵向一体化引导旅游商品市场整合的发展建议。但是，上述研究忽视了其生存载体旅游地演化规律基础上的旅游商品市场内在的运行机制与动力的分析，从而很难把握旅游商品市场的演化规律，进而无法为旅游商品市场的发展提供理论指导。其次，目前国内外在旅游研究中应用博弈论方法的不多，主要集中在旅游企业竞合、旅游企业与旅游者关系、旅游市场监管等几方面（阳宁东，2005；朱静，2007；和红等，2006）。再次，基于旅游利益主体的研究成果颇丰，但研究的对象也仅限于不同利益主体之间的博弈（朱华，2006郭鲁芳，金慧君，2006）。

理论分析

（一）旅游地生命周期理论

影响旅游商品市场的因素很多，包括旅游地所处生命周期、政府干预、游客需要、期望和价格敏感度、商品信息通畅、透明程度、新产品开发、现有竞争者等，旅游地所处生命周期是内因，对旅游商品市场发展起主要作用，其它因素均为外因，对其发展起促进或阻碍作用。本文仅从旅游地生命周期这个方面研究其对旅游商品市场的影响。

目前，公认并广泛应用的旅游地生命周期理论是由巴特勒1980提出的。巴特勒根据产品生命周期理论和其它人文地理学家的研究成果，提出S型旅游地生命周期演化模型，认为旅游地发展演化一般经历探索阶段、参与阶段、发展阶段、巩固阶段、停滞阶段、衰落阶段或复苏阶段，每个阶段有其特征。

（二）博弈论

在博弈论产生早期，法国经济学家奥古斯汀•古诺于1838年提出古诺均衡模型；1883年法国经济学家Joseph Bertrand提出了Bertrand均衡模型。二者均是对博弈论最初的研究，为后来博弈论的发展提供了重要参考价值。

博弈论中包含同时博弈和序列博弈。同时博弈是指决策双方是同时进行决策，每一方在进行决策时是把对方的策略选择作为预期考虑进来，然后双方同时摊牌；序列博弈是指以一方先走一步，另一方相应的采取对策，然后一方再走下一步……博弈的双方就分成“领导者”与“追随者”。根据厂商之间博弈变量选择的是产量还是价格，同时博弈分古诺均衡和Bertrand均衡；序列博弈又分为产量的“领导―追随”模型和价格领导模型。

1.旅游商品生产企业的Bertrand均衡分析。Bertrand均衡是以价格为选择变量的同时博弈，符合此博弈类型的企业，满足市场上生产企业规模相差不大、势均力敌、产品完全相同、企业完全相同，即生产成本=单位成本=c，设固定成本为0，基于以上条件和假设，设市场需求为Q=α-βp；现以市场上仅有两家企业为例，分别为企业A和B，价格为p1和p2，则A的利润函数表达式：

当0＜p1＜p2，A占领整个市场，反之则失去整个市场；当0＜p1=p2，A和B平分市场。此博弈模型为非合作博弈，参与博弈的每方仅为自己打算、分散决策、相互竞争，有利于资源的充分利用和企业发展，社会福利最大。上述假设为理想状态，与现实生活联系，可推广到多家企业共存的情形，此时旅游商品市场满足近似于完全竞争，旅游商品生产企业数目不多处于成长阶段，生产产品种类单一、质量形同、成本一致，利用新技术能力差，资金不足，对旅游商品价格基本无控制力，产量低且社会福利较大。

2.旅游商品生产企业动态演化。在市场经济条件下，利润水平是影响市场行为的重要因素。在Bertrand均衡状态下，有MC1=MC2，p1=p2，此时π1=π2≥0，则市场上有资本流入该行业，导致两种结果出现：一种是原有企业在T+1期扩大生产规模，另一种是有新企业进入该行业。生产该种商品的原有企业在T+1期扩大其生产规模。设A生产规模由C1扩大为C1（T+1）=C1（T）+δC1，δC1＞0，B生产规模仍为C2（T），假设δC1是适宜的，即其有效生产时间不变，有X1（T+1）=X1（T）=1，r（T）＞0，r（T+1）＞0且b（T）=b（T+1），b为生产此产品资源的数量，r为生产此产品资源的价格，a为生产此产品所需消耗的资源数量。

由于：C1（T）aX1（T）+C2（T）aX2（T）=b

C1（T+1）aX1（T+1）+C2（T）aX2（T）=b

可知：aδC1X1（T+1）+a[C1（T）X1（T+1）-C2（T）aX2（T）]=0，则X1（T+1）＜X2（T）

可得：A生产产品的有效产出水平C1（T）X1（T+1）＜C1（T）X1（T）

即A在扩大产品生产规模的同时，又缩小了其生产产品的有效规模，实际上企业在其内部资产之间进行改造与重组，企业将更多资产用于生产更多有经济利润的产品。有新企业进入该行业。假设在T+1期有新企业As+1进入该产品生产，其年最大生产能力和经济利润分别表示为Cs+1（T+1）和πs+1（T+1），所有企业A、B的生产规模和技术水平不变，假设企业A S+1的规模是适宜的。

由于：C1（T）aX1（T）+C2（T）aX2（T）=b

C1（T+1）aX1（T+1）+C2（T+1）aX2（T+1）+Cs+1（T+1）Xs+1（T+1）=b

可知：X1（T+1）＜X2（T），则企业A、B的有效时间减少，其有效产出水平萎缩，在T+1时期之后企业A、B的规模将减小至经济利润为0。

综上所述，当该行业存在经济利润时，将吸引新厂商进入该行业或原有企业扩大生产规模，也可能会使其它企业的有效产出规模缩小，经济利润为0。因此，一旦有某个企业的经济利润>0，则为不均衡状态，最终导致多方面深刻变化。如果企业成本不同，从长期看，成本低的企业必定挤走成本高的企业，最终导致一些大企业对市场有绝对控制力，进入价格领导型模型博弈阶段。随旅游地发展，游客量大量增加和对旅游商品需求急剧增多，在这个阶段的旅游商品生产企业数量增多，企业规模变大，旅游商品生产企业对商品价格有了一定控制力，产品出现多样化发展，旅游商品市场向垄断竞争方向发展。

3.旅游商品生产企业的价格领导型模型分析。在此模型中，企业类型是存在实力强大的寡头企业，它对商品定价有很大影响，其余小企业要参考他的定价做出自己产品的生产计划。便于分析，仍假设市场上仅有两家企业即企业A和B，其中A是领导者，B是追随者，A明白p确定后，他的需求曲线为残差需求曲线R（p），由MR=MC原则决定q1，最后决定p。

当A的p确定后，B只能接受p，B根据利润最大化计算自己的利润和产量水平。maxπ=pq2-c2（q2），由MR=MC原则，则B确定了产品供给函数S2（p）。整个市场需求为D（p），则R（p）=D（p）-S2（p）。

假设市场需求为D（p）=a-bp，这里D（p）相当于上面所用的Q（p），则 c2（q2）=q22/2，c1（q1）=cq1，可得MC2=q2=p，得出S2（p）=q2=p，R（p）=D（p）-S2（p）=a-bp-p=a-（b+1）p，令R（p）=q1代入解得。

根据MR=MC原则，可以确定q1，，遵循利润最大化原则，有，得出。

把q1代入得：，这是A的最优价格选择，此时A获得最大利润。市场上A获得大部分利润，而追随者B所获得利润较少，在市场竞争中处于弱势，社会福利下降。处于A位置的企业，对价格有一定的控制力，是市场上的寡头，盈利较多，此时旅游商品需求量大，产品多样化，品牌化。

旅游商品市场的演化规律

旅游商品市场在旅游地处于探索阶段和参与阶段时，旅游商品生产企业数量不多，规模不大，产品单一，质量无差异，生产成本相同，企业之间竞争是Bertrand均衡竞争，旅游商品市场接近完全竞争；随旅游地发展，游客逐渐增多和对旅游商品需求增加，刺激旅游商品生产企业发展，企业扩大生产规模或有新企业进入，旅游商品市场企业间的动态博弈可以用图1表示。

旅游商品市场过渡时期，旅游地处于发展时期，此阶段游客量迅速增加，旅游商品需求量迅速增加，原有生产规模满足不了需求即需求大于供给，原有企业将调高产品价格抑制需求量增加，此时利润比前期丰厚，个别企业趁机扩大生产规模，由于该行业利润较高，吸引社会上资本流向该行业，一些新企业会出现，旅游商品市场处于垄断竞争时期；旅游地进入巩固阶段，游客增加量减少，游客量趋于稳定，而企业经过迅速增长，产品供给大于或等于需求，该行业的额外利润消失，社会资本不再流入该行业，这时企业出现不同变化，一些企业在这个阶段中抓住时机发展成实力雄厚的大企业，在该行业市场上占主导地位，同时也存在一些处于倒闭边缘的小企业，这个时期产品出现了明显的差异化和品牌化，企业生产成本不再相同，企业间竞争符合价格领导模型竞争，市场处于寡头市场；经过一段时间，旅游地会停滞发展甚至衰退，游客量减少对旅游商品需求量大幅减少，不少企业退出该行业，旅游商品市场可能会再次进入近似完全竞争阶段。基于旅游地生命周期基础上的旅游商品市场，其每个演化阶段都有独特的特征与规律性（见表1）。

结论

在旅游商品市场竞争分析中，本文只分析了企业规模相差不大，产品均质情况下的Bertrand均衡竞争，以及随旅游地演化发展和旅游市场的扩大，商品市场也进一步扩大，由于企业自身经营策略，资本等不同，企业发展规模和实力将出现差别，一些企业会成为当地的领导型企业，这时的博弈竞争是价格领导型模型。但是除此之外，是不是还有其它情况，不排除在这两个阶段中会出现企业串通，也不排除由于旅游商品信息不对称和市场不规范会出现“劣币驱逐良币”现象，以及进入到寡头市场之后，旅游商品市场又如何发展演化重回到垄断竞争，上述问题将有待于进一步研究。

参考文献：

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3.和红，叶民强.信息不对称下旅游市场博弈分析[J].旅游经济，2006（4）

篇5

1改革开放对以来我国营养健康食品的发展现状

为了分析我国发展营养健康食品的必要性以及未来市场，首先要了解我国当前的营养健康食品与市场现状。我国营养健康食品得到快速发展是在改革开放以后，受到国际营养健康食品市场的影响，我国食品工业得到了日益增长的发展速度。而且发展呈现出阶段性特征，例如20世纪80年代，发展最为迅速的行业主要是啤酒、饮料等，到了21世纪初期，饮料行业在继续发展的过程中划分为碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等不同的种类，同时期得到快速发展的食品行业还包括速食行业、调味品。

很显然，不同食品行业呈现出阶段性发展的特征。从当前食品行业特点来看，与国际各国相比，我国对营养健康食品的需求呈上升趋势，随着食品加工行业的继续发展，以及人们生活水平的提高，营养健康食品会逐渐成为食品行业发展的新秀。目前，营养健康食品的市场正逐渐转好，营养健康食品消费群体的消费理念也在不断的变化，对营养健康食品的需求也在逐渐增加。对于这一现状的出现，主要由营养健康食品在我国发展的必然性决定。

2我国发展营养健康食品的必要性

2.1国际市场发展的影响日本在20世纪末期，营养健康食品市场出现了许多虚假广告以及虚假产品，对营养健康食品的发展造成了一定的阻碍，同时对消费群体也造成了一定的伤害，扭曲了消费者对营养健康食品的看法。为此，日本相关部门采取了相应的规范化措施：其一，对营养健康食品建立也严格的审核体制，对所有的营养健康食品进行检测与审查，直至2005年初，通过日本营养健康食品审核通过的种类共有470多个。这一举措，重新树立了营养健康食品在日本消费者心中的形象，改善了其对营养健康食品的消费观念，促进了营养健康食品的发展；其二，简化审核制度，采用标签与行业协会结合的方式。主要表现在：①要求营养健康食品的材料高质量，即采用功能与成分接近天然以及有机的食材，保证产品安全；②严肃打击过渡包装、虚假宣传，以降低产品的营销成本。自营养健康食品的概念替代原来的保健食品以来，不仅包装上更加简单，销售额也提高到原来的四倍多。

营养健康食品的发展初期，我国消费者认为所谓营养健康食品已经通过了国家相关部门的检测与认可才会出现在市场上，于是对营养健康食品产生了过高的期望，感觉其应和药物具有相同的效果，而且能无病防病、有病治病，在加上生产企业的过渡宣传与推销，造成了严重的市场混乱，一度将消费者的消费心理打击很低的现象。因此，在很长的一段时间之内，我国营养健康食品市场的发展处于缓慢阶段。为此，我国也开始思考是否对营养健康食品设立专门的食品检测和审核制度，恢复和发展营养健康食品市场。

2.2医疗费用高速增长的思考从医疗上来看，主要的消费包括治已病与治未病两种。20世纪80年代初，我国的医疗总费用是145亿元左右，到了2007就猛增为10966亿元，增长了近76倍之多，人均也达到了844元。在这种环境之下，我国居民医疗支出占到人均总消费的约55%。可以说，医疗费用已经成为我国居民的一项主要消费，给居民带来了巨大的压力。

此处提到的治未病与我国传统的中医治病等有所差别，这里主要是指人们对身体疾病的预防。无病防病已经成为维护我国乃至人类身体健康的重要手段之一。显然，预防能够使人们对治病处于积极主动的地位，而且效果较为显著。若不能及时做到防病这一措施，医疗费用必然只增不减，从预防的角度考虑，营养健康食品的发展迫不及待。

2.3食物成分已经发生了很大的改变随着食品生产行业以及社会的发展，我国的农业生产、养殖方式、食物种类以及土壤结构等都发生了很大的改变，因此，食物的组成成分也和以往有所不同。据相关数据显示，2000年测定的蔬菜中维生素C的含量，比1963年降低了很多：菠菜降低了79%，油菜、茼蒿降低了60%，白菜降低了49%等。

另外，在进行食品的加工中，添加的一些酸、碱、氧等物质，加热以及生产设备等都会造成营养成本的破坏或者降低。食品的精加工会对食物造成更大的损坏。比如，精面粉中的核黄素要比全麦面粉中的低80%左右，烟酸降低75%左右，硫胺素降低60%左右，叶酸降低40%左右，锌与铁分别降低了70%与64%左右。总而言之，当前食品的营养成分要比以前降低了很多，且整体含量不平衡。如此以来，对于每个居民而言，几乎已经无法实现饮食搭配的营养均衡。

3我国营养健康食品的市场分析

3.1人们健康意识增强，逐渐促进营养健康食品消费市场有关调查表明，当前我国城市居民中80%以上具有相应的营养知识；75%的家庭平时比较关注家庭成员的营养与健康状况；大于30%的居民有已经的营养健康食品消费经历。2010年我国城市化人口已经超出了45%，人口城市化在改变居民生活方式的同时，也开始逐渐带动我国营养健康食品市场的发展。

3.2亚健康人群呈增加趋势，促进市场对营养健康食品需求据《2002年中国居民营养与健康状况》的调查结果显示，我国居民从提倡饮食中摄入的钙的含量还不足人体摄入标准的一半，有5.8亿居民处于缺乏维生素A的边缘，约2亿居民患有不同程度的缺铁性贫血，还有1.6亿居民的蛋白质摄入量明显不足。我国新生儿体重偏低的占到总数的15%左右，6岁以下的儿童有发育迟缓现象的占到总数的30%左右；2亿人体重超标，其中30%处于肥胖状态，高血压居民数约1.5亿，高血脂居民数约1.6亿，其中25%患有不同程度的血糖疾病。

从以上数据来看，我国亚健康居民总数已经占到我国总人口的60%多。而且2005年我国的老龄化（60岁为界）人口已经达到1.5亿，以后仍将以3%左右的速度增加，老龄化人均将会成为营养健康食品的主要需求群体，因此必然促进营养健康食品市场的继续发展。

3.3人均收入增长，具备消费能力自改革开放至今，我国居民的人均消费水品一直处于增长状态，而且速度较高，1978——2006年间，我国城镇居民的人均收入和农村居民的人均收入都出现了7%的涨幅，而且城镇居民的存款增长速度达到了25%。对于人类而言，健康是最基本的条件，是保证居民正常生活与工作的必要条件，对于城镇居民而言更是如此。从以上数据推断，到2022年的左右，我国居民的人均收入将比现在增加一倍，对于营养健康食品市场将是一个巨大的推动。

3.4国外投资对营养健康食品市场的推动相关数据显示，仅200年的前三个季度，我国营养健康行业已经获得国外风险投资5亿多美元，其中营养健康食品所占比重最大。而且以大部分国外营养健康食品风投看好我国营养健康食品市场前景。大量外来资金将大大缩短我国营养健康食品的研发周期，提高产品质量，提高我国相关企业的国际竞争力，最终加快整个行业的发展速度。

4总结

我国是较早具有营养健康学的国家，从传统的中医学开始，我国医疗行业就十分重视营养健康食品对疾病的防治作用。我国的中医营养学，拥有先进的营养健康以及疾病预防理念，这都将成为我国营养健康食品行业以及市场发展的基础动力。

参考文献

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[2]陈楚华.略谈湖南营养健康食品发展之路[J].中国食品，2012，（22）.

[3]王瑞元.大力推进全谷物营养健康食品的发展[J].现代面粉工业，2011，（04）.

篇6

关键词 蚯蚓；副产品；应用现状；行业市场前景

中图分类号 Q959.193 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）14-0207-04

随着江西省经济的不断发展，畜牧、农林、医药、环境保护、特种养殖、钓鱼休闲等行业也随着经济的高速发展而迅速成长起来。因此，蚯蚓养殖的市场需求成为关注的对象。蚯蚓养殖在环保方面可以有效降低畜牧养殖污染，保护土地降低土壤污染；蚯蚓产品在医药养殖等行业可以制成抗血栓药物、动物饲料、鱼饵，蚯蚓粪可以制作成优良的有机肥料[1]。本文针对蚯蚓及其副产品市场，设计并分析了蚯蚓及其副产品主要在江西的市场需求和调查对象对于蚯蚓及其副产品的价值定位和未来市场的导向以及宣传营销方式。通过调查，熟悉蚯蚓及其农副产品在江西省的销售渠道、每种渠道的销售量和其所占的比例、调查对象对于蚯蚓及其副产品的价值定位和未来市场的导向以及宣传方式，为蚯蚓养殖投资提供一定的数据依据。

1 分析方法

1.1 调研方法

本次调查采用了问卷调查和访谈、文献检索相结合。问卷调查主要有自填式，访谈主要采用考察访谈的方法。问卷采取结构问卷形式层层深入，以封闭式题目为主，个别开放式题目为辅，问卷设计调查由团队成员在假期展开。

1.2 调查对象

调查对象主要是与蚯蚓及其副产品的养殖销售相关专业的学生和社会人士。其中，访谈调查对象是养殖行业的专家和公司工人、领导及社会人士等。本次调查共发出问卷400份，有效回收337份，有效回收率为84%，其中男女比例是1.40∶1.00。受访者年龄如图1所示，处在为20～30岁这个年龄阶段的受访者占总受访者的50.15%。

2 结果分析

2.1 蚯蚓及其副产品的应用现状

2.1.1 环境保护。蚯蚓是很好的土壤环境指示生物，利用蚯蚓，可通过生态毒理学试验来评价土壤中化学污染物的生态毒性。由于蚯蚓具有通过与微生物协同作用加速有机物质分解转化的功能，可以利用蚯蚓的分解处理能力，对城市生活污水等进行处理[1]。

（1）蚯蚓处理污泥。刘康怀等[1]研究表明，利用蚯蚓活化污泥是城市生活污水处理系统中的重要环节，日益增加的城市人口和城市生活污水给城市污水处理厂带来巨大的压力同时也提高了活性污泥的排出量。简单的无害处理方式无法满足数以亿吨的剩余活性污泥。因为活性污泥的成分复杂，含有大量的重金属、有机质和营养元素，所以无法利用其进行改良土壤和喂养牲畜。试验表明，蚯蚓能富集其中的重金属和转化有机物，使得剩余活性污泥资源化。

（2）江西省猪畜养行业（基于温氏企业）及其污染处理概况。王志凤[2]的研究结果显示，我国畜禽养殖废弃物的产生量约为19亿t，是工业固体废物的2.4倍，2000年此倍数上升到了2.7倍。将此废弃物排放量折算成COD约为728.6万t，接近全国工业废水COD排放总量（768.37万t）。20世纪末，畜禽养殖废弃物中的众多污染项中仅COD一项就远远超过同时期的工业和生活污水污染物的COD排放总和。

江西省的大型养猪企业有大约8 600家（每年出栏500万头以上），年产猪粪大约18万t。传统的处理猪粪的方法是利用大型沼气池发酵产生可以利用的沼气，或者是将其运至野外由自然力自行消化，亦或是将其贩卖给制作肥料（有机肥）的公司。但是这些处理方法都有一定的局限性。对温氏集团江西养猪分公司来说，共有约80所猪场，占地约为1 600 hm2，年产猪粪约20万t，为了符合国家的排放标准，他们不得不建起巨大的净化系统――超大的沼气池，以及其他配套的诸多设施，占地约为160 hm2，净化系统占地面积与养殖区面积比为9∶1，建立净化系统耗资约4.5亿元。

（3）蚯蚓对土壤中重金属的影响。蚯蚓对土壤中的重金属有一定的富集作用，俞协治等[3]在研究中指出，蚯蚓作用的红壤对DTPA提取态Cu的含量、植物对Cu重金属的的吸收量、土壤中的生物量等均有大幅度的提升。因此，饲养蚯蚓可以达到修复土壤环境的需求。

伏小勇等[4]研究指出，蚯蚓对重金属的富集能力与土壤中重金属浓度成正相关，蚯蚓对重金属的吸收顺序为Zn>Cu>Pb>Hg。初步研究结果表明，蚯蚓体内的某种特殊酶可以通过某种特定方式影响蚯蚓对重金属的富集作用，动物机体内的新陈代谢受到不同金属及其不同干扰方式的多角度影响。

中国是全球稀土最大的资源国和产量国，资源探明储量占全球的1/3以上，江西省赣州市有“稀土之都”的美誉，是中国主要离子型中重稀土来源地，占全国总产量的70%；有包括勘查区、开采区及成矿远景区在内的11个区域，总占地面积高达2 500 km2以上，预测稀土远景资源量约76万t。由于稀土元素（RE）对农作物生长具有调节作用，使农业生产越来越多的依赖RE，RE逐步进入生态环境和食物链。相关专家通过RE环境毒理学研究得出：RE具有环境累积性、生物富集性，以及对动物脏器具有不可逆的损害，尤其是严重影响动物性腺的功能。修复稀土开采而造成的污染治理刻不容缓，在生产过程中猪尿的臭氧发酵产物与蚯蚓养殖过程都可以促进稀土尾矿的土壤修复，降低水土流失，使得农田高产。

2.1.2 农林业。蚯蚓及其副产品在农林业中也具有广阔的应用前景，具体表现在以下几个方面。

（1）蚯蚓粪对黄瓜苗期立枯病抑制作用的盆栽生物测定。根据胡艳霞等[5]蚯蚓粪对黄瓜苗期土传病害的抑制作用的研究，在无菌培养土壤中接种立枯丝核病原菌和不同比例的蚯蚓粪后得出立枯病的发病与苗子的长势数据如表1所示。可以看出，蚯蚓粪与病土的体积比为20%时，为最佳的施用量，既能最大程度防治病害，又能促进植物生长。

（2）蚯蚓粪可以制造成有机肥。据市场分析人士公布的信息，到2007年全球有机食品及饮料销售量将提高70%以上；有机产品爱好者数量将由现在的240万人提高到至1 100万人。目前，我国有机认证位居世界第2位，有机产品涉及到农副业、医药业等约30大类，超过300个小类。对北京、上海、南京3市有机食品市场的调查数据显示，北京市有机蔬菜价格与常规蔬菜价格的比例最高，达到为3∶1，上海市与南京市有机蔬菜价格与常规蔬菜价格的比也都在1.5∶1以上。2006年我国国内有机食品销售额占常规食品销售额的0.08%，与发达国家2%的平均水平相比，仍相差25倍。

蚯蚓粪作为一种高效有机肥料，其最大特点是将有机物―微生物―生长因子合理结合起来，改善土壤环境最终达到增肥、抗病、养土的目的，具有巨大的发展潜力。以赣州市脐橙种植为例，赣州市现有脐橙10.00万hm2，建成无公害脐橙基地面积7.33万hm2；脐橙出口基地22个，面积5 533.33 hm2。作为赣州地区脐橙主产区、素有“脐橙之乡”美称的信丰县，现有2.00万hm2脐橙，但是目前信丰县及邻近的周边县尚无一家生产脐橙专用有机肥的企业项目，具有巨大的开发价值。蚯蚓有机肥适用性广，使用价值高，符合现代生活观念，可以进行小包生产加工用于家庭式的植物种植，也适用于大型蔬果种植基地，拥有广阔的市场发展前景。

2.1.3 钓鱼休闲业。根据调查，全国钓鱼市场主要在南方地区，有一定的季节性，旺季主要是3月、4月、5月、6月、9月、10月等，淡季为7月和8月。湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建6省作为主供饵料市场，每年钓鱼所需蚯蚓约为697.72 t，其中江西92.14 t、湖南135.8 t、湖北118.34 t、江苏162.63 t、浙江112.53 t、福建76.28 t。

2.1.4 医药行业。蚯蚓药用，除了作为传统中药外，就是作为溶栓药――蚓激酶。数据显示，2011年我国60岁以上老龄人口1.85亿人，2013年底达到2亿人，预计2033年将超过4亿人。据统计，60岁以上老人，约有20%人群易患血栓病。因此，市场上预防和治疗血栓病的药物需求量逐年递增，从2006―2010年连续5年增长率都在20%以上，2011年市场规模达到81.35亿元，同比增长20.52%。据2006―2011年数据，市场上抗血栓药物市场份额排名蚓激酶排名第6位，蚯蚓原材料需求量极大，具体如表2所示。

2.1.5 猪、鸡等养殖业。在畜禽饲料中，用蚯蚓粉代替已有的饲料蛋白来源添加入饲料中可有限提高畜禽的抗病力，改善肉用畜禽肉质，显著增加肉用畜禽体重。用蚯蚓粉代替鱼粉饲喂育肥猪、乳猪、乳兔的试验结果表明，肥育猪日增重可以提高13.1%，料肉比降低了0.9，可提高乳猪、乳兔其泌乳量。张桂英[6]研究表明，利用掺有蚯蚓粉的饲料喂养蛋鸡可以提高产蛋数量、蛋重、饲料转化率、降低软蛋率。孙振军等[7]分别用蚯蚓、鱼粉饲喂蛋鸡，得出同样的结论。

2.2 调查对象对于蚯蚓及其副产品的认识（基于调查问卷）

2.2.1 调研对象对于蚯蚓的了解程度。根据调查问卷数据显示，16.02%的受访者表示对蚯蚓有了解，29.08%表示对蚯蚓比较了解，54.90%表示对蚯蚓不了解（图2）。由此可以得出，江西省（主要是南昌市）人们对于蚯蚓的价值和作用不了解人口多于了解人口。在建立养殖公司或从事相关行业时应加强对于蚯蚓价值的宣传。

2.2.2 受访者对于蚯蚓在钓鱼休闲业的调研数据分析。在337份有效问卷中有268份问卷（79.5%）表示知道蚯蚓在钓鱼休闲业上的运用（图3）。钓鱼休闲业是蚯蚓适用行业中最被人们所熟悉的行业，其熟悉程度比受访行业中的农林畜牧业高出39.2%。53.41%的调查对象明确表示会使用蚯蚓进行垂钓，81.3%的受访者表示会使用蚯蚓垂钓（图4）。但是在调查对象里面有55.49%会通过自己制备的形式获得钓鱼所需的蚯蚓（图5）。

蚯蚓用于钓鱼休闲业是被大多数人所知晓接受并且会付出实践的，但是超过一半的人却不会选择购买来获得蚯蚓。造成这个现象的原因是多方面的：一是受访区域主要位于江西省南昌市，由于南昌市地处内陆经济并不发达，所以受访者选择较为经济的方式获得蚯蚓；二是南昌市位于中国南方，常年雨水充沛，适合蚯蚓生长繁殖，蚯蚓在当地土壤中大量存在，较为容易自己制备获得；三是受访者年龄普遍在21～30岁这个阶段，处在读书或刚刚步入职场，有一定的经济压力，不选择购买这种方式获得蚯蚓。

2.2.3 调查问卷药用价值数据分析。16.32%的调查对象知道蚯蚓药用价值，34.12%大致知道蚯蚓的药用价值（图6）。可见，人们对蚯蚓在医药行业的运用价值并不是特别了解。为了提高蚯蚓在医药行业中的销售量，蚯蚓养殖销售行业应加强宣传力度。

2.2.4 调查问卷蚯蚓对于土壤环境影响数据分析。23.44%的调查对象知道蚯蚓对于土壤环境的影响，44.21%的调查对象大致知道蚯蚓对于土壤环境的影响；几乎不知道蚯蚓对于土壤环境影响的占32.34%（图7）。受访的环境工程的学生中82.35%的学生知道或大致知道蚯蚓对于土壤环境的影响（图8）。可以看出，专业和从事的行业不同，人们对于蚯蚓对土壤环境的影响知道的程度也有所差异。但是随着环境的日益恶化和人们对于环境关注的加深，未来人们对于蚯蚓对于土壤环境的影响的了解程度也会随之加深。

2.2.5 日常购买农产品时会关心其是否使用有机肥（如蚯蚓粪）数据分析。11.57%的调查对象明确表明十分关心，超过50%的人表示不太关心（图9）。

2.2.6 蚯蚓及其副产品的未来推广方式。根据数据显示，超过50%（50.45%）的受访对象认可新媒体营销结合传统营销方式是较好的蚯蚓及其副产品在市场推广方式。33.23%的受访者表示通过网络、电脑、手机等现代化新媒体作为其推广方式更加值得尝试（图10）。现在，网络及各种终端设备成为中青年人每天不可缺少的随身物品，这些终端可以第一时间收到推送，成为转发扩大影响力的最有利的设备。

2.2.7 调研对象对于蚯蚓市场未来发展数据分析。68.84%的受访者认为蚯蚓市场的前景好并适合创业（图11）。

3 结论与建议

3.1 结论

（1）通过对调查结果进行对比、分析发现，68.84%的受访者明确表示其前景好值得创业，说明蚯蚓及其副产品的市场条件是较好的。尤其是在钓鱼休闲业上，大众认同度高达79.5%，目前数量上江西省的需要量为92.14 t，江西省及其周边5个省市的总需求量高达697.71 t。

（2）人们对蚯蚓及其副产品的使用价值并不明朗，受其专业及所从事行业的限制，很多人对于蚯蚓及其副产品的价值功能的了解具有局限性。50.45%的受访者认为新老媒体结合的方式有助于蚯蚓及其副产品的推广和销售。

3.2 对策建议

一是加强关于蚯蚓及其副产品价值功能的宣传。通过数据分析可以发现，大众对于蚯蚓及其副产品的功能价值具有专业局限性，加强对大众的蚯蚓及其副产品功能的宣传是提高大众对于蚯蚓及其副产品的功能了解和信任的好办法。二是夯实蚯蚓养殖公司的公司信誉，创立正确积极的公司精神，提高员工的工作热情和服务态度。三是保证产品质量，加强公司技术创新，推出符合社会的产品。

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