旅游管理研究范文

导语：如何才能写好一篇旅游管理研究，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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由于人类社会发展到现在已经步入到信息革命时代，那么在这场信息革命当中，处于核心地位的就是信息技术，这往往能够代表当今社会先进生产力。根据对信息技术进行分析，这一高新技术群拥有着丰富的内容，在信息技术的范畴之内拥有网络技术、广播电视技术、电脑技术、数据库技术、多媒体技术、电信技术等。当前迅猛发展的信息技术这也会深远的影响着人类社会，尤其的旅游行业影响更甚。我国的旅游行业在信息技术浪潮之下也逐步开始实施第，这对于以往传统的旅游管理造成极其深远的影响。基于旅游行业的特点进行分析，这一行业的特点是拥有比较多的部门、超大的信息量、比较高密集度信息等。可以这样说，信息这属于整个旅游行业进行运转与生存的基础性因素。实施相应的旅游管理信息化操作，这不但是迅猛发展的信息时代将更为迫切的要求提供给旅游管理，而且在这一过程当中借助于信息化，能够大幅度的提升我国的旅游管理水平，以便拉近与旅游发达国家的水平，甚至还能够在某些行业管理层面超过旅游发达国家水平。

一、当前我国实施旅游管理信息化的必要性分析

（一）旅游管理信息化可以确保我国旅游行业的健康发展。我国的旅游行业在当前急剧发展与广泛应用现代信息技术，这也就会面临着新的机遇与挑战。我国要想促进健康发展旅游行业，必不可少的要求就是建立起一个想应该的规范有序的旅游信息化系统，而且在这一过程当中，通过将信息所具备的引导作用的充分发挥，往往能够有效的提升旅游行业的高度、广度、深度。

（二）旅游管理信息化可以将现代旅游行业所具备的市场化与国际化功能有效拓展。由于旅游管理信息化这样的活动存在着自愿性与自发性，那么十分明显的市场经济特征在现代旅游行业，信息化则是将良好的信息环境提供给建立与完善旅游市场体制，以便能够做到更进一步的完善旅游市场经济个性。除此之外，旅游活动所存在国际化等这些特征可以使得我国的旅游行业紧密的联系世界旅游行业，往往会面临着更为明显的世界旅游行业的无国界特征，各个国家相互之间依赖性更强。

（三）要想实现旅游管理现代化这必须借助于信息化作用的发挥，信息化这也是属于一条当前实现旅游管理信息化的重要途径。由于在当今社会当中逐渐出现、发展的网络与信息技术等这些新的技术，势必会导致呈现出特别大的发展与变化在旅游管理的方式方法与思维等方面。在旅游信息化过程当中，一个特别重要的内容就是建立起相应的旅游管理信息系统。通过这样系统的建立，就可以给我国带来特别多的优势，具体来说，能够做到迅速而准确的将管理工作执行，还能够将开支大幅度的节约，让劳动效率提升。凭借着这样的途径的实施，能够做到高技术化旅游管理的实现，还能够做到积极顺应我国旅游行业发展的形势，有助于让我国国内的相关旅游行业参与到国际竞争中来，发挥后发优势，后来赶上超越发达国家。

四是旅游管理信息化的实施这是当前信息时代的客观要求。由于到来的信息时代往往会深远的影响社会当中的各个领域，领域行业同样也会受到信息时代的影响。信息时代之下，旅游管理信息化这是对旅游管理的一个客观的要求。

二、当前发展我国旅游管理信息化的相关措施

（一）必须要将地理信息系统充分利用起来。根据对地理信息系统进行分析，这就能够了解到这一系统是属于如今拥有着比较完善与强大的软件系统。地理信息系统这是属于一种拥有一定综合性的计算机集成系统，这样的系统能够有效的集成各种说明信息、图形信息、属性等，存在着特别强大的功能在咨询、判断、检查、管理、分析等层面，借助于相应的人机交互对话与输入操作等这些方式，用户就能够得到包含着声、图、像、文等的综合信息，另外用户从而将这些综合信息当成辅助决策工具。一般可以将这当成基础开发的旅游管理信息系统不但可以有着特别多专题性的地图产生，以便能够将以往枯燥的表格数据进行可视化与形象化，除此之外，甚至还可以将统计图表与分析结果数据准确的输出来，从而可以为分析数据与辅助决策提供特别大的方便。

（二）高度重视积极进行数据库的建立。要想成功的建立起来相应的旅游管理信息系统，其中起着特别大程度的就是信息的及时性与准确性。根据对旅游管理信息实施相应的分析就能够发现，要想将旅游管理信息化实现，其中的关键性问题就是建立起可以共享实现、及时更新、丰富内容的信息数据库。这里所提到的旅游管理信息当中必须拥有地图数据库与图文数据库这两种类型的数据库，那么将其进行具体化，这就可以发现其中细分成旅游人才数据库、旅游交通图、旅游产品数据库、旅游企业数据库、旅游服务设施分布图、旅游企业分布图、旅游景点分布图、旅游研究与咨询机构数据库、旅游教育数据库、旅游资源数据库、旅游客源市场数据库、接待设施数据库等。

（三）必须高度红色对信息资源进行管理。根据分析就能够了解到，要想成功的建立与健全旅游管理细心系统，其中在很大程度上个起着决定性作用的就是信息的及时性与准确性。而分析旅游管理信息，就可以发现其中所具备的时效性显得特别强，另外还包含着强烈的变化性，这就应该需要让国家或者的地方的旅游管理部门定期收集这些资料，与此同时还应该对这些信息做到及时交流，将网络灯光这些通讯手段来充分利用来实施信息的更新。除此之外，还应该高度重视控制信息的质量，绝对不能将其质量忽视，相关信息的管理部门还必须顶起对于企业或者旅游目的地所提供的相关信息的准确性实施检查，还应该将相关的政策法规制定出来，以便基于政策层面上规定信息的准确性。

（四）加强对旅游管理信息化的软件与硬件的建设。

在建设旅游管理信息化的硬件上进行分析，积极主动的在我刚刚的重点旅游企业、著名旅游景点等这些地方普及网络知识、电脑与信息。借助于搭建起来相应的旅游信息网，以便可以将相关旅游信息化的基础设施做到进一步的建立与完善。在这里必须重点关注的就是，在那些旅游管理信息化建设的相应基础性设施的图文数据与地图数据库必须包含在旅游信息化系统当中，必须要将使用电脑进行大力推广，借助于电脑作用的发挥来进行相关事务的处理，雇佣专业的人员建立起相应的电子邮箱、网页以及网站。在建设旅游管理信息化的软件上进行分析，必须树立起相应的科技以人为本的观念。还应该给予充分肯定人才培养，其中包含着培训在岗从业人员信息技术人才。通过相关计划的制定，加强对旅游管理人员的信息技能与知识的培训，实施相应的普及计算机技术与知识，提升各级管理人员对计算机利用的操作技术水平，还应该将高等院校这样的有利资源充分利用，将专门人才培养给实施旅游管理信息化，以便可以将旅游管理信息化的基础奠定下来。

三、结束语

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(1)与酒店中西餐厅的主管和经理座谈了解我校实习生的工作状态,了解酒店企业专业用人需求特点,学习酒店中西餐厅服务与管理工作经验。(2)在酒店中西餐厅营业运营期间,以实习主管的身份留意观察酒店不同岗位的员工服务用餐客人的方式以及灵活处理客人纠纷的技巧。深入旅行社企业顶岗实践工作期间的主要工作学习任务(1)与总经理座谈,学习旅行社经营与管理的行业经验,为高职“旅行社经营与管理”课程提供教学建议。(2)与旅游计调业务总监座谈,学习如何依据旅游客人的需求计调制作旅游线路,并学习组团计调如何向地接社询问目的地的旅游信息和价格,然后再把完整的报价和完整的线路行程汇报给旅游客人,从而为旅行社计调业务的教学提供真实的案例和完善的思路。(3)与会议计调业务总监座谈,学习旅行社如何向会议主办方提供完善的会议接待方案,具体而言包括酒店会议场地布置、参会人员的酒店住宿安排以及参会人员接送服务的车辆安排。(4)与公司财务总监座谈,学习了解旅行社在经营上的办公费用开支情况和税收缴纳情况,从而为“旅行社经营与管理”课程在财务方面的教学提供行业经验和建议。(5)参与旅游客人和参会客人的接送服务接待工作,学习旅行社在接送服务环节的接待要求和服务流程,为旅行社接送服务环节的教学积累真实的教学案例。(6)参与单位团队京山鸳鸯溪漂流一日游活动的跟团实习活动,了解学习旅行社在一日游旅游活动的旅游安排情况和旅游费用的支出情况与公司利润的获取情况。(7)参加公司每周日早上的例会,听取公司各位同事对旅游业务的执行情况和公司总经理对上周工作的总结和本周工作计划的安排,依据自身的顶岗实践情况谈收获与体会,对公司的发展提出中肯的建议。(8)在总经理指导下完成设立旅行社可行性研究报告的撰写工作,从而学习了解设立旅行社的法律程序和所需要的文件资料。(9)在总经理指导下完成公司在旅行社业务、人事、财务、日常行为规范等方面的制度规范文件,从而全面了解旅行社的经营与管理流程,并结合公司实际情况提出规范性制度,帮助公司走向正规化发展。(10)协助公司总经理与两个业务总监完成对我校2011级导游专业学生的校园招聘工作,从而学习了解旅行社的用人要求和我校毕业生的实习工作要求。

二、深入旅游企业顶岗实践工作的心得体会

深入酒店企业顶岗实践工作的心得体会笔者曾经在深圳宝利来大酒店中餐厅以实习主管的身份顶岗实践两天时间,在深圳宝晖商务酒店西餐厅以实习主管的身份顶岗实践一周左右。笔者的心得体会有如下四点:(1)笔者向酒店中西餐厅的经理和主管们学到了很多酒店餐饮经营之道和餐饮服务理念。(2)在餐厅里,笔者认真观察主管、部长和服务员等餐厅工作人员如何为客人服务,深刻认识到餐饮部实习生的辛苦。(3)在酒店餐厅,笔者观察了对用餐客人的服务流程以及用餐客人提出的问题如何解决等,为高职“餐饮服务与管理”的教学工作积累了生动的教学案例。(4)通过向酒店的经理、主管、部长和服务员等餐厅工作人员学习餐厅经营和服务的方式和理念,笔者认识到酒店对实习生看重的是灵活性和开口服务能力,从而也培养了自己成为“双师型”教师的职业素养和职业能力。深入旅行社企业顶岗实践工作的心得体会笔者曾经在武汉臻航国际旅行社以总经理助理的身份顶岗实践两周时间。心得体会有如下四点:(1)笔者向旅行社总经理学习了旅行社经营与管理经验,完善了自身对高职“旅行社经营与管理”课程的教学思路。(2)笔者向旅行社的计调和导游业务能手学习了旅行社计调业务流程和导游带团工作流程。(3)通过参与旅行社接送服务和跟团实践活动,笔者为“旅行社经营与管理”课程的高职教学积累了生动的教学案例。(4)笔者协助旅行社总经理完成了面向我校大三毕业生的招 聘工作,认识到旅行社行业人士对应届毕业生的要求是:既要有扎实的理论知识、灵敏的逻辑思维能力和灵活的应变能力,还得有在旅行社行业的工作经历,从而为今后的教学工作指明了方向。

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随着当前旅游业的快速发展，社会对于旅游人才的需求标准也在逐渐升高，因此加强对于旅游专业的应用型人才培养是对高校办学所提出的新要求。为适应社会发展的需要，高校应该积极的转变人才培养的模式，加快旅游专业应用型人才的步伐。基于此背景下，本文就高校在旅游专业应用型人才培养过程中模式的构建展开论述，以期为高校今后的人才培养提供可参考价值。

关键词：

应用型人才培养；旅游管理专业；模式研究

当前经济的快速发展使人们的物质生活水平逐渐提高，旅游成为了人们休闲娱乐的好方式，而国家也加大了对于旅游业的政策引导。因此，旅游业开始呈现出了蓬勃发展的繁荣景象，虽然旅游业也在不断进行结构的优化与调整，但是仍然不能满足人们的消费需求，因此，为促进旅游业得到进一步发展，高校应该抓住机遇，积极地加大对于旅游专业的应用型人才培养的重视程度。

一、学校从课程设置上加强应用型人才培养模式的构建

(一)将旅游市场作为课程体系改革的导向

对于旅游管理专业的学生而言，在校学习期间，必须要掌握较强的专业知识，例如：市场营销、酒店管理、以及旅游管理等。因此，学校应该要在重视学生专业基础知识的同时，对旅游市场的需求做到充分的了解，以便于为学生开设符合市场需求的课程。如饮食保健、景区规划开发、旅行社经营管理、餐饮和酒店管理等。使学生可以根据个人的兴趣爱好，选择自身的发展的方向，进而明确职业生涯的规划。

(二)高校应开设双语教育课程

经济全球化的发展，使国际间的交流层次日益加深。因此，作为旅游管理专业的学生，应该顺应社会的发展，逐步提高外语沟通能力。因此，这就需要高校在进行课程设置的过程中，不仅要开设普通高等教育必修的英语课程，同时也要根据学生就业方向适当的开展商务英语、旅游酒店英语等课程，努力的培养学生的听说读写能力，只有这样才能使学生的发展步伐与旅游业国际化的发展同步，进而增强学生的就业竞争能力。

(三)重视“双师型”师资队伍的建设

所谓的“双师型”教师，指的是教师不仅具有扎实的专业知识，同时也具有较强的实践操作能力。“双师型”教师在旅游管理应用型人才培养的过程中发挥着重要的作用，同时，师资力量也是判断高校教学水平的重要因素。因此高校应该加强“双师型”师资队伍的建设与培养，在进行教师培养的过程中一定要对教师的实践经验与挂职经历加以重视，同时高校也可以在应用型人才培养的过程中，专门聘请行政管理部门或者是旅游企业中的专业基础较好，实践经历较为丰富人才对学生进行授课，高校只有充分加强“双师型”师资队伍的建设力度，以及提高对旅游管理专业人才的重视程度，才能切实的培养学生的实践能力，使其成为旅游管理专业的应用型人才。

(四)加强校企合作模式的构建

在校企合作模式构建的过程中，高校可以为企业提供所需的人才资源，以及为企业的员工提供培训、开发、管理等服务，而企业可以为高校的学生提供实习场所、物资、动态市场信息、以及工作的机会，进而提高学生的就业率。因此，高校在开展旅游管理专业应用型人才培养的过程中，应该在对现有资源进行整合的同时，加强对校企合作模式的构建。此模式的构建可以使高校的学术内容更具实用性。而在应用型人才培养的过程中，企业可以全程参与到学校人才培养模式构建的过程中来。首先，企业可以参与人才培养的设计与执行工作。企业参与到教学计划与培养方案的制定，可以保证高校的人才培养与行业发展步调的一致性，进而提高课堂教学的实用性。其次，企业可以为学生提供定岗实习的指导。旅游管理专业作为一门应用性较强的学科，对学生的实践能力必然提出很高的要求。因此，高校在设计人才培养方案时，对于实践课程必须要提高重视程度。定岗实习作为学生实践能力培养的重要渠道和方式，对于学生实践能力的提高具有重要意义。企业可以借此参与到学生的定岗实习工作中来，定期的邀请同行业的专家，来企业为学生作报告和对学生开展培训。这对于学生实践能力的提高将产生极大的促进作用。

二、从学生素养及道德方面加强应用型人才培养模式的构建途径

(一)重视学生职业素养的提高

旅游业对于从业人员的要求与其他行业相比较为特殊，他们不仅要求从业人员必须具备高尚的品德，扎实的专业知识、宽泛的知识结构体系，同时还要求学生必须具备较强的组织和语言沟通能力、应变能力以及亲和力。而在上述的能力要求中，尤其以职业道德最为重要，他不仅是学生为人处事所要遵循的准则，同时也是作为企业的员工必须遵守的原则。因此，高校应该充分重视加强对于学生职业素养的重视程度。

(二)通过职业生涯规划指导，端正学生择业观

当前，部分的旅游管理专业学生在毕业后都很难找到适合自己的管理岗位的工作，而此现象存在的根本原因是大部分学生都不能对自己形成正确的认识，不愿意从事基层的工作，并且固执的觉得基层工作与自身所学的专业并没有直接的关系，因此他们即使选择了基层工作，在工作中也并不能充分地发挥主观能动性。因此，针对此现象，高校应该重视对学生开展职业生涯的指导工作，使学生端正就业心态，对自己进行客观的定位，充分的了解自身的优势与劣势，同时，使学生明白只有在基层经历过锻炼，才能逐步的掌握企业的运营与操作方法，这是每一位管理者所必须经历的过程。

三、总结

综上所述，当前旅游业的快速发展在为高校带来机遇的同时，也使其面临着更大的挑战。因此，高校应该在立足现状的基础上，善于捕捉机遇，立足于当前旅游业的发展现状的基础上，制定出满足社会需要的应用型人才的培养计划，努力摆脱当前的发展困境。同时，高校也应该将应用型人才培养模式的构建作为一种积极的尝试，使其在增强学生就业竞争力的同时，也可以逐渐的满足社会发展对于人才需求的变化。

作者：梁雯 单位：南昌大学科学技术学院

参考文献：

[1]吴金林,李正欢.试论创新应用型本科旅游管理人才培养模式[J].闽江学院学报,2011(1):128-131.

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关键词：旅游管理；实践教学；改革

引言

我国旅游人才培养与市场脱节，旅游业人力资源供大于求，人才资源供不应求。另外，据一些旅游企业反映，高校培养的旅游管理专业毕业生偏重于知识积累，理论功底较扎实，但走上工作岗位以后，在相当长一段时间内不能独立完成实际的管理工作。主要原因在于学生在学校期间的实践性学习较少，接触实际问题的机会较少。旅游管理专业本科人才培养如何适应旅游业发展的要求，成为十分迫切需要解决的问题。

为使旅游专业教学面向未来，适应当前市场，为我国旅游蓬勃发展培养大量的后备人才，旅游管理专业现在面临着重要的任务，不仅要形成科学合理的课程体系结构，实践教学作为教学环节的重要组成部分，对提高教学质量有着至关重要的作用。对旅游实践教学进行改革实践，构建旅游实践教学体系，不仅可以培养学生具有广博而扎实的专业理论知识，可以培养学生服务技能和业务操作能力，可以培养学生具有较强的社会适应能力和实践能力，更是能让学生具有较强的旅游行业管理工作的能力，从而实现旅游管理专业培养目标。旅游专业实践教学体系构建的研究，对于各高校的旅游管理专业教学的实施无疑能起到引导性的作用。

一、目前旅游管理专业实践教学面临的问题

通过对本科旅游管理专业实践教学的调查，发现在目前的教学体系中存在以下几个方面的问题：

1.实践教育目标不够明确

对于旅游管理专业学生的培养目标比较明确，但是实践教育的目标不明确是各旅游院校共同存在的问题。主要表现在：一是未制定独立的实践教育教学计划。目前在专业教学计划中，只以专业方向确定实践内容、规定实践教育的学时、学分，究竟每项实习的目的是什么，实践活动设计是否可以实现培养目标，都未明确，更缺乏深入研究；二是实践活动安排集中。依然是理论集中学，实习集中做的状况，实践的内容与理论教学对应性不强，学生不能及时在实践中加深对理论理解，也难有效地用理论指导实践，不利于提高学生运用知识的能力；三是实践结构不合理。一方面表现为饭店、导游、旅行社、景点实习时间长度不等；另一方面实践岗位结构不合理，饭店实习，学生在一个岗位上往往一干就是几个月，缺少对其他部门、其他岗位的了解，实习效果就大打折扣。

2.以认知性为主，缺少求知性内容

旅游管理专业以往的实践教学以认知性实践为主要目的，从已毕业的学生的实践教学看，旅游饭店实习几乎都是一人一岗，完全以掌握操作技能为主，缺少对饭店经营管理方面的训练；旅行社实习则完全成了导游实习，学生只了解旅行社接待服务这一块儿；而野外实习主要是旅游地认知实践，如到武夷山进行野外实习，只是验证书本所学的丹霞地貌，领略武夷山自然文化双遗产的风貌。而对武夷山近年来旅游业的快速发展原因及存在的问题等求知性的内容尚无具体要求。浅尝辄止是目前野外实习存在的主要问题。

3.校内实践教学难以支持实践教学

由于条件限制，旅游管理专业室内实践教学环节十分薄弱，实践教学设施、设备及相关视听资料严重匾乏，模拟教室简陋、设施设备缺乏行业规范。简陋的模拟教室造成学生对星级饭店环境的负适应性，认为星级饭店的客房本该如此。在模拟客房中只能开展极为简单的技能训练。而模拟餐厅经常出现设施不完备，导致训练结果不规范。《酒水知识与服务》课是操作性极强的应用性课程，但教学中不能进行实际演示（没有模拟酒吧），即使专业教师的授课水平再高，也难引起学生的兴趣，教学效果也不可能理想。同样的问题在其它课程中也会出现。

4.校外实践基地建设滞后

各旅游院校在旅游管理专业的实训基地建设方面取得一定的成绩，但发展明显滞后。与校外企业建立的实习合作关系是一种松散型的，尚未建立起长期的、相对固定的适于学生训练的校外实训基地，主要靠实习教师个人及同学自己联系，缺少稳定性和可控性。企业仅根据自身的需要接纳学生实习，往往因企业的效益、积极性和责任，不接受或有选择的接收实习生，严重影响实践教育目标的实现。由于各旅游饭店和旅行社的条件参差不齐，造成学生的实习效果差别很大。另外，由于一些旅游企业尤其是旅游饭店在接受实习学生时往往更注重学生的可用性，那些条件略差（如身高、外形、语言等方面）的学生较难安排旅游饭店实习。

二、旅游管理专业实践教学改革对策建议

（一）培养学习兴趣、保护学习信心

兴趣和信心是影响学生对一门课程学习行为强度的关键因素，兴趣（求知欲和好奇心）是最根本的学习内驱力（成就动机），信心则决定诱因值。著名心理学家皮亚杰（C.J.Piaget）认为：“一切有成效的工作必须以某种兴趣为先决条件。”杰出的教育心理学家布鲁纳也说“学习的最好动机，乃是对所学教材本身的兴趣。兴趣具有始动的作用，具有定向的作用，具有动力作用”。也就是说，浓厚的兴趣可以激发学生强烈的内在学习动机，引导他的发展方向，调动他的学习积极性，启迪其智力潜能并使之处于最活跃的状态。

可是，随着社会生活中高强度诱因刺激的增加，学习越来越被大学生视为一件艰苦枯燥的事情，从而很难产生浓厚的学习兴趣。比较中外本科旅游管理专业的实践教学，非常明显的区别是国外的实践教学对学生学习兴趣和信心的重视。例如将实践知识与身边的生活实际结合起来，更为可取的是设置了大量的 “防止陷阱”和“快速测试”等精彩栏目，极大地提高了学生的学习兴趣；例题、习题的难度尽量降低，以保护学生的信心。而“旅游管理专业实践教学的成败归因调查”的结果表明我们的学生普遍认为实践教学的课程太复杂，涉及方方面面，导致学生对实践课程的学习信心严重不足，进而影响学习兴趣和学习动机。也正是因为我们的实践教学（和课堂教学）太注重知识性和逻辑性而忽视了学生的学习兴趣，理论知识远离生活实际而倍显抽象，例题、习题的设计偏重于逻辑思维的训练，追求难度，一相情愿地希望学生掌握更多的知识，实际上却挫伤了大部分学生的信心。从心理学的角度而言，学生运用所学知识解决真实世界的案例比进行纯粹抽象的逻辑推理所获得的成就感更大。

（二）尊重认知规律和学生的主体性、促进主动学习

如前所述，建构主义认为知识主要是个人对事物意义的内在建构，不是简单地通过教师的传授而得到的。对知识的真正理解，只能是基于学习者自身的经验背景并取决于特定情境下的学习活动过程。教师的角色不再是教学的主体和中心，而是学生学习的指导者和协助者。教师的主要作用是为学生创设一个良好的学习情境，学生才是教学的主体和中心，学习的本质在于其建构性，即主动学习。

从学生和学习出发，重要的不在于教师讲了多少知识，而在于学生习得多少，而知识的真正理解是在真实的情境下，在交流、讨论和解释中完成。美国的本科旅游管理专业实践教学的教改项目中就有“少意味着更多”的思想一老师在课堂上讲的内容少了，而学生收获的内容反而更多，因为学生有更多的时间进行交流讨论，完成对客观真实世界的理解――“顺应”。

我们的传统教学思想中一直认为课堂讲授的知识越多越好，课堂教学评价的标准是知识全面无遗漏、层次清楚、重点（难点）突出、组织严谨等等。实践教学因为其内容丰富，更是普遍出现教师在台上滔滔不绝，学生在台下昏昏欲睡的“满堂灌”现象，教师只怕遗漏任何知识点没讲，没有时间留给学生。促进主动学习，首先要掌握学生己有的知识基础和认知结构，实施的关键在于创设问题情境；教师要善于观察学生的反映，要留出充分的时间给学生思考和阐述。

笔者的体会是课堂上创造一些机会让学生上台讲解（不是简短的回答）不失为一种很好的方式，例如对一个问题的解答，或对上一次课的内容作概括性的复述。只有能讲得出来，阐释得清楚的知识内容才能达到真正的理解和记忆，才具有个性。学生撰写课程小论文也是一种真正意义上的主动学习，我们在实践课程开课后四周左右，将论文选题公布，学生选择或自己立题，课程结束前呈交作为该课程考核的重要依据，由师生共同组织论文讨论会，进行总结、交流和评价，确实收到了一定的效果，学生普遍觉得有意义、有收获，肯花心思。

（三）营造开放和平等的教学环境

当前旅游管理实践教学中倡导的“互动式教学”、“诱思探究式教学”、“研究型教学”和“提问卡式教学”都是基于学生的主体性和主动学习的认识和积极应用。课堂上打破教师“满堂灌”、“一言堂”的模式，增加互动的环节，引导学生积极思考、交流，主动、大胆提问，大胆假设、探索等成为我们教学的追求。

但有两点值得进一步思考和探索：一是“互动”、“诱思”、“提问”等很多情况下是在教师的操纵、导演下进行，并没有真正充分体现学生的主体性和主动性；二是由于受长期灌输式教学的影响，学生自身的主动学习的意识有待加强。笔者曾在实践教学的知识讲解课堂上尝试过让学生上台讲解，响应者寥寥无几，有的班即使在激励之下也无人上台，学生的思想包袱太重，缺乏自信；也曾试过“提问卡式教学”，但只有不到10%的学生提了问题，有的问题还是从教材的思考题中找的。可见，学生的学习已经习惯了依赖老师和教材，主动性严重萎缩。因此，教师不仅要深刻理解、切实执行“以学生为中心”、“促进主动学习”的教学思想，还要积极帮助学生克服依赖思想，促进其主动学习的意识。要真正实现从学生、学习出发，就要打破“教师权威”和“教材权威”，突破“教师本位”和“知识本位”的教学观。教师要摆正自己的角色位置，放下威严的架子，和学生一起构成一个学习的共同体，做一个真正的学生学习的促进者和协助者，营造一个开放、平等的教学环境。在课堂的互动环节，教师不能满足于吸引学生跟着自己的思路走，应该鼓励学生进行独立思考，要鼓励学生提问、质疑、探究、评判。教师对学生的见解（即使幼稚或错误的）应该有充分的宽容和鼓励，正确的应积极采纳，实现教学相长。

开放的教学环境还有另一层含义，即鼓励质疑和创新，建立开放的知识结构。教学内容上重视对不确定知识的介绍，如金钥匙服务；重视科学争论在科学发展中的作用，如旅游中对于旅游概念的地理距离界定的争论等。教学过程中重视培养学生的质疑和创新意识，如课堂讲授时故意留下一些错误和陷阱，鼓励学生去思考、去发现；课堂上欢迎学生随时提出自己的见解和疑问而不在意教学被打断；我们甚至在考试中设置陷阱，如选择题没有正确答案，结果在两次测试的接近500人次中只有一个学生将正确答案写在答卷上。这说明由于传统“灌输式”教学的训练，使得学生缺乏独立见解和质疑精神。要建立开放的知识结构，旅游管理专业的实践的教学就不能满足于一个静态的、严谨的、固化的知识结构，而忽视其生成发展性-一结构的开放性（要让学生在质疑中不断进取和创新），因为很多的知识内容随着时代的发展可以产生不同的理解。

综上所述 ，根据上述分析，提出了旅游管理专业实践教学内容的改革应着力于形成旅游管理专业新的实践教学大纲；建立旅游管理专业实践教学管理制度；构建旅游管理专业实践教学评价体系；编制旅游管理专业实践教材以及加强产学合作等措施，努力提升学生的实践水平实践与能力。为进一步促进本科旅游管理专业中实践教学应与理论教学紧密结合，可以构建“立体化实践教学体系”，逐步形成“认识实践――模拟实践――专业实践――管理实践――研究实践”的全方位的立体化实践教学体系。以培养学生的实际操作能力、研究问题的能力和开拓创新的能力。

参考文献：

[1]魏芬, 高职酒店管理专业实践教学体系设计研究[J], 职教论坛，2010年1月

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关键词：旅游管理；实践教学；教学质量

中图分类号：G64 文献标识码：A

收录日期：2014年7月30日

旅游实践教学应该是独立于旅游理论教学的重要板块，是同理论教学一起作用于旅游教育的不可分割的一部分。各高校在制定旅游教学大纲，组织旅游教学安排，编著旅游教学任务的过程中，要彻底摒弃“重理论，轻实践”的错误思想，彻底改变以书本知识和学历教育为目标的短浅眼光。应该从培养学生的实践能力、专业素质的角度出发，增加实践教学的时间，补充实践教学的相关设施，重视实践教学的考核，完善实践教学的手段，在教学内容、教学媒介、教学资源等方面，更加突出应用性、可操作性，以帮助学生实现从课堂学习到职业人生的顺利转变，以适应新时代下市场对旅游人才的全新要求。

一、就业期望

关于就业，在国家《关于若干条文的说明》（劳办发[1994]289号）中指出就业是具有劳动能力的公民在法定劳动年龄内，依法从事某种有报酬或劳动收入的社会活动，包括就业数量与就业质量两个方面。期望在心理学中指心理需要的特殊表现形式，是对未来目标的期盼和等待。就业期望是指个体在特定的社会背景下，根据自身实际情况，结合市场供求关系的变化，对自己将要从事工作的工资、福利、职业声望、工作环境、发展前景等工作特征设定的最低期望目标，反映的是就业对自己物质、精神需求的满足程度。可见，就业期望本质上是一种内在的主观心理现象，不存在好坏之分，但有高低之别。

二、就业率低的原因

（一）实践教学欠缺。高职院校旅游管理专业的课程类型主要分为普通教育课程、基础理论课程和专业课程，专业实践课程与基础理论课程课时数大致相当，实习实践主要安排在第四学期与临近毕业的第六学期，以培养学生的实践操作能力。80.24%的同学肯定了实习对就业的正面影响，认为“帮助一般或很大”。顶岗实习作为高职教育教学过程中的重要环节，对学生就业有一定的促进作用，但是由于院校实践教学设施和基地建设不完善，难以发挥相应的教学功能。主要表现在：其一，实践教学配套设施不完善。像前厅接待服务、餐饮摆台、客房做床、茶事服务等操作性强的实践技能只有在配套设施完善的模拟实训室内才能熟练掌握，院校不是因经费不足不建设配套设施，就是对设施维护更新不到位，跟不上市场发展需要；其二，实习基地建设不稳固，作用难以发挥。由于学校和旅游企业之间各自的利益出发点不同，合作目的存在较大差异，导致实习基地的作用难以得到最大发挥。对学生来说，实践实习形式单一，没有机会轮岗，学校通过一张鉴定表评价实习效果，缺乏跟踪反馈，对实践教学的指导性不强。14.11%的同学认为实习“没有帮助或帮助很小”。实习结束后，学生对某个岗位的具体操作有了一定了解，对行业却缺乏整体认知，更是有5.65%的同学由于实习“改变了求职意向”，院校在对学生职业意识、职业发展及实践经验培养方面的不足影响了学生未来的职业选择。

（二）就业指导欠缺。有效的就业指导，能够指导大学生找到适合自己的职业，为事业成功提供良好的开端。秦皇岛市高职院校对就业指导教育已有一定程度的重视，在对学生职业生涯规划的调查中，37.50%的学生是“在教师的指导下做了职业生涯规划”，说明学校对学生的就业指导工作已经渗入到日常的教学工作中。此外，学校的就业指导工作大多是通过校内网站进行，内容主要为公告通知、招聘信息、就业指导、政策法规以及资料下载等，但就业指导信息须依靠学生主动搜寻方能获得。院校虽设置了就业指导中心，但大多流于形式。临近毕业，院校也会安排一些企事业单位与毕业生的就业“双选会”，但在日常教学中却极少创造双方间的就业沟通机会。学生认真对待每一次的实习机会，为自己就业履历增添一份重量。

总之，旅游管理专业实践教学体系的构建不是固定不变的，而是应该随着时间的发展不断更新变化。在已有的教学方法、教学内容、教学手段的基础上，不断创新、引进，不断地为旅游管理专业注入新的活力。从单纯的强调理论教育，到现在理论与实践并重，在未来的教学安排上，旅游教育者还应该再思考通过什么样的途径、方式，能够让理论与实践结合的更加紧密，真正的做到理论指导实践，实践促进理论发展。真正能够让旅游管理专业的毕业生热爱自己的专业，奉献于自己的专业，最终提升该专业的就业率。

主要参考文献：

[1]刘华东.高等院校多校区办学与管理机制的创新[J].中国高教研究，2006.

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旅游管理专业作为与市场紧密联系的应用型管理专业，需要通过校企合作的方式培养适应社会需求的人才。在当前校企合作培养旅游管理专业人才的过程中，存在校企合作教学方案难以满足企业的需求、企业的培养措施不能满足学生的培养需求和校企双方沟通不畅等问题。要解决这些问题，需要坚持双赢原则。需要通过提升高校的科研水平、加强学校应用型师资队伍的培养、共同商定合作培养方案和加强校企合作的信息交流等措施来实现双赢。

关键词：

校企合作；旅游管理人才；双赢机制

在我国经济进一步调整结构，产业转型和经济增长方式发生重大转变的形势下，高等教育也需要解决好人才培养中的两个根本问题：一是当前的高等教育要全面适应当前经济社会发展对各类人才培养的需要，二是应当全面提高办学质量和效益。旅游管理专业作为与市场紧密联系的应用型管理专业，也必须要适应这一特殊背景的要求，要求旅游管理专业的办学中要及时转变教育观念，更新教育思想，把旅游管理专业的教育教学活动与旅游行业的生产经营实践紧密结合起来。也就是需要走校企合作的道路，需要积极与旅游企业和高校加强合作。在合作的过程中，需要校企双方能够积极发挥作用，这样才能达到良好的效果。要促使校企双方能积极发挥作用，就必须是双方在合作中均能获益，即在合作中要遵循双赢原则。纵观不少高校的旅游管理专业校企合作方面，做了不少有益的工作，也取得了一定的成绩，但大多数仍未达到预期的目的。究其原因，主要是在校企合作的过程中，忽视了校企双方的利益，没有坚持双赢原则。在此我们拟对旅游管理专业校企合作中坚持双赢原则的必要性和实现路径进行相应的研究。

一、当前旅游管理专业校企合作存在的问题

1.校企合作教学方案难以满足企业的需求尽管在思想上，高校已经认识到在旅游管理专业人才培养的过程中，必须走校企合作的道路，但是在行动上还与校企合作的要求差距较大，一个典型的表现就是人才培养模式仍然沿用传统的模式和手段。目前，很多学校的旅游管理专业人才培养方案，仍然强调传统的学科教育模式，对学生的课堂理论教学偏爱，强调理论课的学习。对专业见习、实习则表现得不那么精细，提供的见习、实习方案等人才培养的校企合作方案不能满足企业的需求，只是单方面在考虑学校的要求和便利性，对企业提升自身的经济效益无较大作用，客观上增加了企业的负担，企业在校企合作中的支出与收入不成正比，没有满足企业的预期收益，企业因此不愿意投入较多的时间和精力进行学生的培养，提升了校企合作的难度。

2.企业的培养措施不能满足学生的培养需求在当前旅游管理专业校企合作培养人才的过程中，学校表现得相当积极，在各个区域寻求合作企业，但旅游行业中企业对人才培养则不是那么积极，对共同培养人才的兴趣不高。在这其中，也发现一个现象，就是旅游行业中的酒店管理公司对校企合作表现的相对积极。但是，这种“积极”也有其很大的局限性，其合作的领域主要是期望学校能够为其提供“学生工”，让学生作为其某些紧缺的工作岗位的员工，学生进入企业学习后，只是单纯地在做某项低端的工作。他们对学生的全方位能力和素质的培养则不感兴趣，仅关心学生在企业的具体岗位上为其做出的工作业绩，大多时候也是象征性地签订一些实践基地等合作协议。所以，在校企合作培养旅游管理专业人才的过程中，总体上就表现为学校积极、企业消极的特征。

3.校企双方沟通不畅在当前校企合作培养旅游管理人才的过程中，一般情况下是通过学校的主管部门或学院层面签订战略合作协议，然后开始各种形式的合作，一般是学校的系或者教研室与企业的人事部门来具体实施。但是，在这一过程中，校企双方所进行的合作是粗放型的，缺乏必要的精细的沟通。在合作过程中，缺乏及时沟通的渠道，双方没有也没能够及时将做的有益的有价值的成果进行总结和提升，也没有将存在的一些问题进行反馈以便及时处理。这种沟通不畅的现象，比较大的影响着合作培养人才的效果。

二、校企合作中坚持双赢原则的必要性

上述校企合作培养旅游管理专业人才的过程中，校企双方均出现了一定程度的问题，这些问题都直接影响着校企合作培养人才的质量。要解决这些问题，提升合作培养专业人才的效果，需要坚持双赢原则。

1.双赢原则是校企合作的基本前提高校人才培养的校企合作与企业之间的合作一样，合作双方都期望能够在合作中获益。如果高校在人才培养模式上仍然延续传统的模式，不能够精心设计校企合作教学方案，提供的实施方案只是要求企业为学校提供实践教学基地，要求学校帮助学校培养学生的实践动手能力，而无视企业在校企合作中的利益，这样的做法是不符合企业的效益原则的。假如学校不能够在校企合作过程中为旅游企业提供相应的经营管理方面的服务，不能对企业的经营管理作出相应的贡献，那么这种利益不均等的合作将会很快结束。同样的道理，当前一些旅游企业，尤其是酒店类企业，对学生的见习、实习的需求量较大，纷纷以多种形式开展校企合作工作。但在这一过程中，多数企业热衷于让学生作为企业主要的基层岗位职工的形式进行，学生长时期在一个岗位工作实习，忽视了对学生实践能力的多方面培养，导致学生的能力培养不全面。这一让学生仅作为廉价劳动力形式呈现的校企合作培养旅游管理人才的形式不能实现学生的全面培养，因此也得不到高校的积极响应。所以，在校企合作培养旅游管理专业人才的过程中，坚持双赢原则是双方合作的基本前提。

2.双赢原则是促进校企双方制定有效人才培养方案的推动力如前所述，在校企合作培养旅游管理专业人才的过程中，旅游企业需要我们帮助他们发现经营管理活动中的问题，并提出有针对性的建议。而学校要满足企业的需求，可靠有效的办法就是在人才培养方案的制订过程中，要更好地将企业的利益需求融入到其中，满足企业的需求，同时确保学生的全面培养。而从企业的角度，企业要真正让高校可持续地与其合作，也需要在人才培养方案中除了考虑自身的经济利益之外，设计让学生能力得到充分有效锻炼的措施。在双赢原则的指导下，校企合作双方都会积极地“换位思考”，在设计培养方案时，除了满足各自的利益之外，还能够有效地满足对方的利益，这也是促进校企双方制定有效人才培养方案的推动力。

三、校企合作培养旅游管理人才双赢机制的实现路径

校企合作培养旅游管理专业人才的双赢机制主要表现在“优势互补、互利互惠、共同发展”的原则，在旅游管理人才校企合作培养的过程中，要实现双赢原则，就必须做到以下几点：

1.提升高校的科研水平高等学校是集教学和科研于一身的单位，一方面需要做好教育教学工作，培养旅游管理专业的学生具备在旅游行业第一线的经营管理与市场策划等能力，另一方面，需要结合旅游行业的具体实际进行科学研究对旅游行业存在的问题进行理论和实证分析。如果高校没有高水平的科学研究能力，那么就很难与企业展开深入持久的合作。特别是现在的经济环境复杂，旅游行业大变革、大发展的过程中，许多现象和问题值得我们深入研究。高校能否为旅游企业的经营管理和战略变革提出有针对性的建议和策略，就是校企合作实现双赢的开始。在一些高校，尤其是普通本科院校的科研工作，针对旅游行业的研究虽然近年来有一些提高和进步，但总体上教师进行科研的积极性还不够，也难以为旅游企业提供有价值的研究成果。实际上，如果旅游管理的专业教师对当前市场环境没有深入的了解，对旅游行业发展的趋势缺乏关注，缺乏对身边经济生活的关注，我们也就无法知晓企业需要什么样的合作服务，校企合作双赢也无从谈起。所以，要实现校企合作培养人才工作的双赢，就必须要加强专业教师的科研水平和能力，以提升学校为企业解决实际问题的能力，为企业提供高质量的服务。

2.加强学校应用型师资队伍的培养师资队伍的培养也直接关系到校企合作的成果，具有接近旅游行业第一线情况的教师，是校企合作实现双赢的重要条件。除了要提升教师的科学研究水平之外，还需要提升教师的企业经营管理的实践能力，这样才能为企业提供更多的应用型的旅游管理人才，也能真正帮助企业解决经营管理中的难题。如果只是沿着传统的思维进行教学，课堂上所讲授的内容与实际的经济生活严重脱节，不知道企业真正需要什么样的合作服务，那么校企合作的效果如何就可想而知。因此，学校需要在教师理论素养培养和学历层次提高的同时，重视让教师深入旅游企业的经营管理实践的第一线，通过掌握第一手资料来指导教学工作，同时通过参与企业的重大项目论证分析，为企业的改革发展出谋划策。这样，一方面可以让教师在实践中加深对理论知识的理解，对我们的教学改革起到一定的促进作用，同时企业也会因为受到学校教师的专业服务而对校企合作培养旅游管理人才有更多的投入，为提升校企合作的效果创造条件。

3.共同商定合作培养方案企业和学校各有所长，虽然有不同的利益追求，但也有共同的利益和兴趣点，双方合作的关键是要找到需要的结合点和有效的合作形式。校企合作双方都需要对旅游管理人才的培养项目感兴趣，能够在人才培养的过程中进行对话与交流。在合作的过程中，双方在寻求共同利益的基础上，能够对学生的培养方案与措施进行深入的交流与探讨，能够结合企业的经营管理实际进行合作项目的整合与共享，特别是在经营管理实践上相互支持，找到共同合作的利益共同点。具体来讲，就是在校企合作培养旅游管理专业人才的培养方案设计的过程中，双方共同对人才的培养理念、培养目标、培养规格、课程体系、评价方式和教学人员的条件等方面进行探讨、商定；在实践课程的教学体系上，要能够设计更多的既有利于学生能力培养的项目与环节，比如更多的企业实践的轮岗交流学习，同时也要使设计的项目能够为企业的生产经营提供益处，能够客观上为企业创造更多的经济效益。这也是校企双方能够在旅游管理人才培养的过程中实现双赢的关键所在。忽视任何一方利益的合作方案，都不利于合作培养人才的效果。

4.加强校企合作的信息交流在校企合作的过程中，学校与旅游企业之间要加强信息的及时交流，对校企合作过程中的问题及时反馈，以有利于合作的健康开展。在合作的过程中，学校和企业的网站可以实现相互链接，通过网络对校企合作的形式、载体、内容等情况进行展示，通过电子邮件、即时通讯工具等反馈其中需要改进的地方。这样既能确保校企双方及时透明处理不利于合作的问题，也能够及时将合作的人才培养成果进行展示，增强了项目成果的推广价值，对所培养的旅游管理专业人才起到了宣传作用，有利于这些学生的就业，同时也有利于企业的形象建设，形成了有社会责任感的企业形象，对企业的生产经营也能够起到客观的推进作用。加强校企合作培养旅游管理专业人才是推动和促进我们教学改革的重要保证，也是推动旅游行业大发展的重要推动力。校企合作成功与否，关键在于我们能否转变观念，遵循市场经济的发展规律，变“索要”式的合作为“双赢”式的合作。强调全体教职工的全方位积极参与，只有在思想意识上、行动上能够积极投身于校企合作培养旅游管理专业人才的教学改革，加强科研创新能力和实践能力的培养，才能为成功实施校企合作培养人才工作打下坚实的基础；同时，企业也需要在保证自身利益的基础上，实施有利于学生能力和素质全面提升的培养措施。

参考文献：

[1]林金良,李小兵,董清海.校企合作人才培养模式研究[J].教育评论,2014(04)

[2]刘爱华.基于协同创新理念的校企合作研究[J].中国成人教育,2015(16)

[3]吴立军,吴晓志.校企合作中企业参与行为的博弈分析——基于企业和社会收益的不同视角[J].高教探索,2015(10)

篇7

实践教学是高等学校根据专业培养目标的要求,有计划地组织学生以获取感性知识、进行技能训练、提高综合素质、培养创新精神及实践能力的各种教学形式的统称。在整个教学过程中,实践教学具有理论教学不可替代的作用。作为以培养应用型人才为主的旅游管理专业,需要适应社会需求,构建科学合理的旅游管理专业实践教学体系,提高人才培养质量。

一、旅游管理专业实践教学体系的内涵及构建意义

(一)旅游管理专业实践教学体系的概念

旅游管理专业实践教学体系的概念可以有广义和狭义之分。广义的旅游管理专业实践教学体系是由旅游管理专业实践教学活动的各要素构成的有机联系整体。具体包括实践教学活动的目标、内容、管理和条件等要素。狭义的旅游管理专业实践教学体系则是指旅游管理专业实践教学内容体系,即围绕专业人才培养目标,在制定教学计划时通过合理的课程设置和各个实践教学环节(实验、实习、实训、课程设计、毕业设计、创新制作、社会实践等)的合理配置,建立起来的与理论教学体系相辅相成的教学内容体系。

(二)旅游管理专业实践教学体系的特征

1.职业教育特征

旅游管理专业培养的学生不仅在职业素质方面,而且在智能结构、技术应用能力等方面,都应满足职业岗位(或岗位群)能力要求,旅游管理专业教育的专业业务规格本身就体现了职业岗位的工作要求,它具有鲜明的职业教育特征。因此,旅游管理专业实践教学体系应该建立在职业能力、素质结构分析的基础之上。

2.现代化特征

当今科学技术发展日新月异,知识经济已初见端倪。高新技术产业化促进了企业的高新技术化,产生了越来越多的具有高技术含量的职业岗位,因此,对这些职业岗位的劳动者的综合素质和专业技能提出了更高的要求。旅游管理专业实践教学必须适应上述变化和新的要求,把职业素质的培养与岗位技能的培养放在同样重要的地位,这是现代化建设对旅游管理专业教育外延及内涵扩展所提出的现实要求。

3.社会实践特征

旅游管理专业教育直接贴近社会需求,最快适应社会经济、技术发展变化的需求。旅游管理专业实践教学体系,必须反映企业生产和管理实际,旅游管理专业的模拟项目实训和模拟案例实训,都应来自企业的真实运作。企业也是学生实习、实践的重要场所,在现代企业里,学生不仅得到技能训练,更重要的是受到职业道德、职业素质的教育,感受现代企业文化气息。

4.校企共建特征

校企共建旅游管理专业实践教学体系,建立“双赢”的合作机制,则是建设实践教学体系的最佳模式和有效途径。校企共建就是建立校企之间紧密的联系,把企业的专家请来帮助规划、设计实践教学的硬件与“软件”,这样的实践教学,才能使学生的技术应用能力符合企业的现实需求。

(三)旅游管理专业实践教学体系构建的意义

1.有助于培养学生的职业能力和创新能力

旅游管理专业实践教学体系构建有助于培养学生的职业能力和激发创新精神,是培养学生创新能力的有效形式。学生在实践教学环节中,从亲自动手的过程中,掌握了认识自然、改造自然的科学手段,加深了对知识的理解,提高了能力运用水平,就可以自觉地去发现问题,对实践中出现的问题提出大胆的猜想,提出解决问题的思路和见解并付诸实施。

2.有助于产学研结合工作的展开

旅游管理专业实践教学体系构建是高校实现产学研相结合的一种重要形式。它以实践教学基地为依托,开展地区性新技术的研发和新技术的推广应用工作,实现学校对地方产业的直接介入。同时,还能以实践教学基地为纽带,对技术、工艺在生产实际中的最新进展以及产业对人才的最新要求作出及时反映,实现人才培养和市场需求的高度统一;通过鼓励学生深入企业找课题,在完成毕业设计或专题制作的同时,满足企业的需要。

3.有助于高校的专业建设

专业建设是旅游管理专业人才培养工作主动、灵活地适应社会需求的关键环节,主要包括专业设置、调整,专业教学设计和教学开展。在确定人才培养目标的前提下,开展对旅游行业或产业的调查,识别和分解与从事职业岗位工作所需的综合能力相关的专项能力及能力要素,然后从理论教学到技能教学,从内部条件到外部环境对专业教学进行全面而系统的规划。

二、旅游管理专业实践教学体系的基本框架

(一)实践教学目标体系

实践教学目标体系是构建实践教学体系的基础,由于旅游管理专业具有很强的行业导向性和应用实践性,应该紧紧围绕专业培养目标和人才培养规格构建实践教学的目标体系。旅游管理专业实践教学的目标体系是:以学生的综合素质培养为核心,以学生的实践能力培养和职业能力训练为落脚点,以创新精神和创业能力培养为重点,以职业道德修养和职业行为习惯养成为主线,使学生毕业后能够在旅游行业从事管理工作。

(二)实践教学内容体系

实践教学的内容是实践教学目标任务的具体化。具体来说,是将各个实践教学环节(实验、实习、实训、课程设计、毕业设计、创新制作、社会实践等)通过合理配置,构建成以技术应用能力为主体,按基本技能、专业技能和技术应用能力层次循序渐进地安排实践教学内容,将旅游管理专业实践教学的目标和任务具体落实到各个实践教学环节中,使学生在实践教学中学到的并不是支离破碎的东西,而是高等技术应用型人才所必须具备的、完整的、系统的技能和技术。

(三)实践教学管理体系

旅游管理专业实践教学管理包括管理机构、实践教学基地和人员等的硬件管理以及校内外实践教学管理的规章制度、管理手段和评价指标体系等的软件管理。所需物质条件多,投入量大;要保证实践教学与理论教学真正的“双轨同步”,必须建立起完善可靠的、软硬相结合的实践教学管理体系,以保证实践教学质量。

(四)实践教学支撑保障体系

旅游管理专业实践教学支撑保障体系要求有熟悉生产、建设、管理、服务第一线,并掌握过硬技术的“双师型”的专兼职教师,较完备的、先进的技术设备设施和仿真性的实践教学环境以及良好的学习环境三个重要条件。实践教学对支撑保障条件的要求较为苛刻,既要有一定水平的硬件环境,又要有相适宜的软件环境。支撑保障体系的建设已成为实践教学效果的重要决定因素,其成功与否决定着旅游管理专业实践教学的成败。

三、旅游管理专业实践教学体系构建的主要措施

(一)明确构建实践教学体系的指导思想

以旅游产业需求、旅游学科理论为依据,以能力提升为导向构建实践教学体系。旅游管理专业教育的主要任务是满足旅游产业对人才的需要,其实践教学内容设计应该以了解旅游产业的需求为前提,针对旅游企业岗位群对于旅游管理人才应对旅游产业需求的能力、知识和素质结构,确定实用性、实践性、实效性的实践教学内容。旅游管理专业实践教学体系的构建必须提供应用型人才成长的良好环境,根据旅游产业发展对旅游人才的需求和实践教学内容,以能力提升为导向建立起完善的实践教学平台,较好地实现专业技能、专业理论应用能力和综合实践能力的训练。

(二)建立校内实验基地和校外实习基地

旅游管理专业校内实验基地目前一般包括客房模拟实验室、导游模拟实训室、旅游规划设计室、旅游电子商务实验室、旅游企业信息管理实训室等。高校要多方筹措资金改善实验条件,加强校内实验基地的建设,为旅游管理专业实践教学目标的实现提供良好的基础和条件,促进教学质量的不断提高。旅游管理专业校外实习基地可以为学生提供一个综合型、开放式的实习场所,是有效利用社会资源加速学生成才的学习场所,也是学校与企业之间产、学、研合作的交流平台。为了保证实践教学的效果,学校应该通过协作关系,与有关企业共同建立比较稳定的实习基地和企校合作关系。

(三)建立“双师型”教师队伍

旅游管理专业必须以产教结合为桥梁,通过引进、培训、深造、实践等途径来打造“双师型”教师,具体采用以下的措施:安排专业课教师定期到旅游企业参加挂职锻炼;理论课教师与实践课教师实行定期岗位轮换;从旅游企业引进优秀管理人员与服务人员充实到实践教学一线;聘请既有实践经验又有较高理论水平的行业专家作为兼职实习指导教师。总之,必须建立一支理论与实践并重、专职与兼职结合的多元化“双师型”师资队伍,全面满足实践教学的需要。

(四)完善旅游管理专业实践教学管理制度

结合旅游管理专业实践教学体系,学校教学管理部门要鼓励、支持实践教学改革,完善实践教学体系的管理文件,加强实践教学过程管理和质量监控,建立实践教学网站,实践教学工作动态,交流实践教学的经验和成果,形成有效的实践教学管理机制。

(五)加强旅游管理专业实践教学评价

在旅游管理专业一体化实践教学体系的开展过程中,要运用学生互评、指导教师评价、带队教师评价、实习单位同行评价、实习单位顾客评价、实习单位上级评价等方法构建起全方位评价机制,通过实习报告的评价、事后实践能力的考核、全角式的跟踪调查、实践专项答辩等方法对学生在实习时的工作态度、钻研精神、实践效果、操作水平等一系列表现进行横向考核与纵向评价,尤其是注重与国家职业资格评价标准对接的学生实际能力的考核,通过实践教学评价的激励、导向和诊断作用来确保培养出真正的应用型旅游管理专业人才。

参考文献:

[1]王炜.旅游专业实践教学改革初探[J].实验技术与管理,1999,(5).

[2]王保泉,等.工科院校实验教学与学生能力和素质的培养[J].实验室研究与探索,2001,(2).

[3]王健.谈高职教育中实验实训的作用[J].山东科技大学高职教育研究,2001,(1).

[4]汪焰,等.高职旅游专业校外实践教学改革的创新探讨[J].成人教育,2004,(3).

[5]薛喜民.高等职业技术教育理论与实践[J].旅游科学,2000,(6).

篇8

关键词：旅游管理 匹配岗位 专业素养模型

中图分类号：G642 文献标识码：A

文章编号：1004-4914（2011）12-123-04

在人类已跨入21世纪的大门和经济全球化背景下，社会经历着日新月异的变化，旅游业成为炙手可热的行业之一。据有关部门预计，未来10年，中国每年将增加旅游从业人员近百万人，而中国的旅游院校每年仅能提供15万名左右毕业生，旅游专业人才非常紧缺。

然而，旅游业的综合性、开放性、服务性要求从业人员具有宽广的知识面、高尚的职业道德、积极的服务意识、良好的文化修养、灵活的应变能力、娴熟的服务技巧等专业知识和技能，最不可或缺的是较高的政治思想素质与职业道德水准，还有人际沟通能力，热情、富有亲和力的团队精神和应对挫折的能力等非智力素质。目前国内高校还普遍存在着注重专业理论知识学习和基本技能训练，忽略职业道德素质和心理素质训练等非智力因素的教育。笔者认为要使旅游管理专业学生毕业后能更快、更早地融入工作岗位，各高校应及时把握机遇，并找准自己的发展目标，以旅游单位为对等面，依据旅游专业相关岗位设计旅游专业培养模式，以适应社会发展对高校旅游专业建设的新要求。

一、问卷调查

为了尽可能收集和反映不同旅游单位对旅游管理专业学生专业素养以及相关岗位要求的看法与意见，问卷调查发放覆盖河南省各个旅游企事业单位，同时也向调查对象说明问卷调查的目的与意义，利于单位如实填写问卷，推动问卷调查活动的开展。因此，笔者在各个单位相关部门的大力支持与协助下，于2011年2月至2011年3月对河南省120个旅游单位进行匿名问卷调查。

按照量化的研究方法，本文利用Excel2003录入数据，SPSS13.0版本统计软件分析数据，采用描述性统计、方差分析等方法。

本研究共发放实地调查问卷120份，回收问卷112份，回收率是93.3%；剔除其中的无效问卷9份，最终回收的有效问卷103份，问卷的有效回收率85.8%。研究样本情况具体如表1所示。根据研究样本的基本情况表，很明显地可以看出，调查对象主体呈现旅行社、旅游饭店、旅游景区三足鼎立状态，但旅行社且国内社占较大比重；调查单位的规模集中在100人以下的旅游单位。

本研究主要对问卷的内在信度进行一致性分析。问卷中的心理契约部分各维度的信度系数与员工满意度各层面的信度系数如表2所示。

从信度分析来看，需求与动机及其维度、工作积极性影响及其维度、激励措施及其维度和问卷整体内在一致性系数都在0.7以上，大多数都达到0.8以上，总体一致性系数达到0.9以上，这就说明了调查问卷的信度较高。

本研究从构建效度两方面来检验问卷。

如表3所示，问卷各维度（层面）与其所属部分的整体是显著相关的，所以问卷具有比较好的构建效度。

由上述调查问卷的信度、效度分析结果可知，本研究中的调查问卷具有良好的信度和效度，所以它是一份可以接受的旅游管理专业岗位需求研究的调查问卷。

二、单位中与旅游管理专业相匹配岗位专业素养指标分析

本文将与单位中与旅游管理专业相匹配岗位大致划分为9类，分别是旅游管理人员、旅游营销人员、旅游接待办事人员、导游员、讲解员、外联人员、计调人员、服务人员（前台、客房、餐饮等）、旅游策划/规划/设计人员。针对单位中与旅游管理专业相匹配岗位专业素养指标的分析，笔者选取“因子分析”和“描述性统计”作为研究工具。因子分析法是从研究变量内部相关的依赖关系出发，把一些具有错综复杂关系的变量归结为少数几个综合因子的一种多变量统计分析方法。它的基本思想是将观测变量进行分类，将相关性较高，即联系比较紧密的分在同一类中，而不同类变量之间的相关性则较低，那么每一类变量实际上就代表了一个基本结构，即公共因子。对于所研究的问题就是试图用最少个数的不可测的所谓公共因子的线性函数与特殊因子之和来描述原来观测的每一分量。

对于“能力素养维度”和“知识素养维度”，采用“描述性统计”和“因子分析法”两种研究工具。对于能力素养维度来说，通过“描述性统计”考察能力素养维度总体指标特征；通过因子分析法，笔者将问卷中借鉴国内外使用过的胜任力素养评价指标，结合旅游岗位的专业特点，关于“能力素养维度”罗列的19项能力指标，进一步归类命名，并根据其去评价每项能力素养在整个能力素养维度中的地位，即进行综合评价。知识素养维度同样如此。

对于“职业意识维度”、“思想道德素养维度”我们直接采用“描述性统计”的方法，考察维度中总体指标特征。以下仅以旅游管理人员为例进行详细分析，其他类人员参照旅游管理人员的分析步骤。

1.能力素养维度。根据“描述性统计”，可以看出单位对“旅游管理人员”此岗位能力素养方面的总体看法和评价，对于“旅游管理人员”来说，组织协调能力（4.65）、管理能力（4.59）、应变能力（4.57）、人际沟通能力（4.52）、处理纠纷能力（4.51）是比较重要的能力素养。

运用“因子分析”对能力素养维度进行进一步归类和评价。

a.验证数据是否适合做因子分析。一般认为分析变量的相关矩阵中相关系数多数大于0.3（见表4），则适合做因子分析；从KMO=0.755（见表5）检验来看，适合因子分析（KMO>0.7，则适合做因子分析）。

b.因子方差表，提取因子后因子方差的值均很高，表明提取的因子能很好的描述这9个指标（见表6）。方差分解表也表明前3个因子能够解释9个指标的72.31%（见表7）。碎石图表明：从第4个因子开始，特征值差异很小（见图1）。综合以上，提取前三个因子最好。

c.由旋转因子矩阵可以看出，经旋转后，并结合因子得分，便于命名和解释因子。因子1主要解释的是语言表达能力、人际交往能力、应变能力、处理纠纷能力，可以命名为一般能力指标；因子2主要解释的是营销/策划/设计能力、抗压能力、学习能力，可以命名为重要能力指标；因子3主要解释的是管理能力、组织协调能力，可以命名为核心能力指标。因子分析要求，最后得到的因子之间没有相关性，而因子转换矩阵显示，三个因子相关。可见，对因子进行旋转是完全有必要的（见表8）。

总而言之，经过因子分析，我们找到了“旅游管理人员”能力素养的3个综合指标，分别命名为一般能力指标、重要能力指标和核心能力指标。其中一般能力指标包括：语言表达能力、人际交往能力、应变能力、处理纠纷能力；重要能力指标包括：营销/策划/设计能力、抗压能力、学习能力；核心能力指标包括：管理能力、组织协调能力。

2.职业意识维度。根据“描述性统计”，可以看出单位对“旅游管理人员”此岗位职业意识方面的总体看法和评价，对于“旅游管理人员”来说，服务意识（4.40）和客户中心意识（4.29）是比较重要的职业意识。

3.思想道德素养维度。根据“描述性统计”，可以看出单位对“旅游管理人员”此岗位思想道德素养方面的总体看法和评价，对于“旅游管理人员”来说，敬业精神（4.32）和正直诚信（4.32）是站在同等重要位置的思想道德素养维度。

4.知识素养维度。根据“描述性统计”，可以看出单位对“旅游管理人员”此岗位知识素养方面的总体看法和评价，对于“旅游管理人员”来说，文化知识（4.62）和政策法规知识（4.60）是比较重要的知识素养。

运用“因子分析”对知识素养维度进行进一步归类和评价。具体步骤参照能力素养的因子分析，得出“旅游管理人员”知识素养的两个综合指标，分别命名为一般知识指标、重要知识指标。其中一般知识指标包括：美学知识、心理学知识和旅行知识；重要能力指标包括：文化知识和政策法规知识。

经过一系列调查分析，对于9个具体显著特征的与旅游管理专业的相匹配岗位，有了更深入的了解和认识，现总结如表9。

三、基于匹配岗位的旅游管理专业素养模型的构建

基于旅游管理专业匹配岗位的专业素养模型，我们是与旅游管理专业匹配岗位作为参照面，与旅游单位中具体的工作岗位相联系的，受到该岗位的工作、职责和职权、环境以及激励与约束机制等岗位要素的影响。这些因素决定了岗位任职者要想胜任本岗位工作所需具备的各种知识、技能、能力等综合素质，不同的工作岗位，其岗位素质要求是有区别的。具体的基于匹配岗位的专业素养模型因岗位不同而不同。加之岗位内部结构的存在，基于旅游岗位的素养模型中存在不同档次专业素养，在所有专业素养要项中有轻重之分。通过以上对旅游单位的问卷调查，也正好印证了这点。

通过对以上问卷调查统计的处理，得到了关于基于旅游管理专业匹配岗位的专业素养模型，包括能力素养、职业意识、思想道德素养和知识素养四大类专业素养。经过问卷数据的因子分析和根据相匹配岗位特征，提取能力素养中9项能力的综合相关因素，并按岗位所需能力轻重之分，归结出一般能力、重要能力和核心能力；提取知识素养中5项知识的综合相关因素，并按岗位所需知识轻重之分，归结出一般知识、重要知识（见图2、图3）。而对于职业意识和思想道德素养这两个素养要项内部并未区分主次。

1.能力素养。

（1）语言表达能力。语言表达能力在一般意义上是指在口头语言（说话、演讲、作报告）及书面语言（写文章）的过程中运用字、词、句、段的能力。就旅游管理专业而言，语言表达能力是旅游业从业人员的基本技能。

（2）组织协调能力。组织协调能力一般而言是指根据工作任务，对资源进行分配，同时控制、激励和协调群体活动过程，使之相互融合，从而实现组织目标的能力。对于旅游从业人员来说，组织协调能力也是必备能力之一。

（3）人际沟通能力。人际沟通能力是指能够正确灵活地处理自己与他人、个体与群体之间的关系，实现有效沟通。随着我国国内旅游和国际旅游的迅速发展,随着个性需求强烈的旅游者数量的急剧增加,旅游市场构成日趋复杂,要求旅游从业人员不仅能够正确处理个人和企业之间的关系,还要能够正确处理自己与旅游者之间的关系,并能够恰当、灵活地处理旅游者之间的关系。人际沟通能力是旅游活动进行的过程就是人员暂时流动的过程,旅游服务过程也伴随着旅游从业人员与旅游者相互交流的过程。

（4）应变能力。应变能力在一般意义上是指人在外界事物或环境发生改变时，所做出的反应，可能是本能的，也可能是经过大量思考过程后，所做出的决策。然而对于旅游从业人员来说，应变能力是在组织旅游或接待过程中，能够迅速而正确地处理一些突发事件或情况，避免一些不好的事情发生。

（5）抗压能力。抗压能力就是在外界压力下处理事务的能力。旅游行业中，旅游企业员工要具备承受来自企业内部管理层、企业外部市场竞争等各种压力的能力，时时保持积极的心态，善于自我调节，能变压力为动力，具备良好的心智模式。

（6）处理纠纷能力。旅游，是和平的使者、友谊的桥梁，是展示社会文明程度的窗口。在旅游中不应该有纠纷，但旅游中发生纠纷的事件却频频发生。根据问卷调查研究，我们将处理纠纷能力归结于旅游接待办事人员和导游员的核心能力。

（7）管理能力。旅游行业中，旅游相关岗位所具备的管理能力，本文可理解为为了使旅游单位达到经营的既定目标，在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的能力。作为旅游管理人员，必须切实提高其自身管理能力，对于旅游管理活动的各个环节做到控制和执行。

（8）营销/策划/设计能力。营销/策划/设计能力作为旅游营销人员、外联人员和旅游策划/规划/设计人员的核心能力之一，它主要强调在旅游产品开发等活动时，旅游相关从业人员应具备的能力素养。

（9）学习能力。人只有通过学习才能不断进步，旅游从业人员也不例外。旅游企业员工不仅仅要向书本学习，还包括向世界级旅游企业学习，向国内外先进同行学习，向竞争对手学习，向实践学习，学习的目的是为了厚积薄发，是为了不断“创新”，为企业创造价值。

2.职业意识。

（1）服务意识。旅游从业人员必须具备服务意识，服务是自觉地、主动地、发自内心地为他人和社会提供有经济价值的劳动。具体包含两层含义：第一层含义是对服务的认识，即用简单而明确的语言把“服务”具体化，使旅游从业人员清楚什么是优质的服务。第二层含义是要制定出服务的标准。标准是服务质量的保证，服务标准的制定，可使旅游从业人员明确自己的职责，最大程度地发挥自己的创造力，为服务对象提供优质的服务。

（2）创新意识。新时期旅游的个性需求使旅游主题变的丰富多彩，度假旅游、探险旅游、生态旅游，以及攀岩、冲浪、蹦极和滑雪等体育旅游已成为时尚。其实旅游业是点子产业，没有高明的创意难以搞好旅游策划。就旅游策划师来说，创新意识是尤为重要的。在进行旅游策划时要不断地有新的点子，具备创新意识，运用敏锐、新颖、独特的视角,生发出具有社会、经济价值的新产品和新设计。

（3）客户中心意识。客户中心意识是旅游人才首先要树立的基本职业意识，旅游人才要求能够区分“顾客”与“消费者”之不同，“消费者”以商品为导向，“顾客”以满意为导向，职业化的旅游从业人员能够引导并且满足顾客需求，而不是仅仅完成安排顾客旅游的任务。

3.思想道德素养。

（1）敬业精神。敬业精神一般意义讲是个体以明确的目标选择、朴素的价值观、忘我投入的志趣、认真负责的态度，从事自己的主导活动时表现出的个人品质。敬业精神是做好本职工作的重要前提和可靠保障。

（2）正直诚信。正直诚信是指个人言行一致，信守承诺，诚实可信，恪守商业道德规范。正直诚信是旅游从业人员思想素养的根本。旅游业属于综合性产业，具有服务过程复杂、劳动强度大、不确定性大、面临的诱惑大等特征，从而对其从业人员的思想素质要求高，尤其是要正直诚信，这是完成好本职工作的根本。

4.知识素养。

（1）文化知识。随着时代的发展，现代旅游活动更加趋向于对文化知识的追求，人们出游除了消遣度假外，还想通过旅游来增长见识、扩大阅历、获取教益。实践证明，讲解员对旅游景观、人文历史等的讲解，都是旅游者获取知识的主要源泉。对于旅游策划人员来说，文化知识也是重要的知识素养之一。

（2）美学知识。美学是一门有着自身独立体系的综合性人文学科。旅游从业者具有一定的美学知识，更能带领旅游者欣赏美，追求美，让他们获得美的享受。本文将美学知识归结于讲解员和旅游策划/规划/设计人员的重要知识素养，是来自于对讲解员和旅游策划/规划/设计人员职业特征来判别的。

（3）心理学知识。心理学是一门研究人的心理活动的规律的科学。旅游从业人员通过了解心理学方面的知识，能揣摩消费者的内心活动，购买动机，兴趣爱好，进而带领其进入更愉快的情绪体验。但导游并非专业的心理学家，所以导游对于这类知识应该做到基本了解和掌握，并能在导游实际工作中不断总结归纳、整理，形成一个比较完整实用的体系。

（4）旅行知识。旅游中，会遇到各种各样的突况等，必备的旅游救护知识、旅游安全知识等是旅游从业人员应该必备的。旅行知识有交通知识、通讯知识、货币保险知识、卫生防病知识、旅游业知识等，起着少出差错、事半功倍的作用。

（5）政策法规知识。旅游政策是指政党和国家在一定时期内，为实现一定旅游目标而制定的调整一定旅游关系的行为依据和准则，它主要由宏观经济政策、行业发展政策、环境影响政策三个部分组成。旅游法规是指国家权力机关及其授权的有关机关根据宪法法律、行政法规和法定职权制定或起草的、调整旅游经营活动和管理工作中产生的各种社会关系的、具有普遍约束力的法律、行政法规、地方性法规、部门规章等规范性文件的总称。

参考文献：

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2.周旗.新时期旅游与旅游管理人员素质研究[J].南阳师范学院学报（自然科学版），2003

3.雷巧莉.导游岗位能力的调查与分析[J].重庆电子工程职业学院学报，2010（1）

4.杨崇君，黄代淼，刘琪.试论旅游服务从业人员的职业素质[J].消费导刊，2010（1）

5.魏丹，孙丽坤，曹诗图.论旅游策划人员的素质[J].人力资源管理（学术版），2010

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关键词：高等职业院校；旅游管理专业；实践教学；改革

中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：16723198（2012）14012202

旅游业的快速发展离不开专业人才的大力培养。高职旅游管理专业人才培养质量很大程度上取决于专业实践教学成效。当前，为把旅游业培育成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业，如何加强专业实践教学改革，培养一大批适应行业快速发展需要的高端技能型人才队伍，已成为高职旅游管理专业迫切需要解决的重要课题。

1 当前高职旅游管理专业实践教学存在的问题

实践教学是高职教育的重要组成部分，是提高学生专业技能的关键因素。近年来，随着高职旅游教育蓬勃发展，旅游管理专业实践教学无论在理论研究还是实践探索方面都取得了很大的进步，但与此同时，仍然存在诸多问题，主要表现为：

1.1 实践内涵不够丰富

实践内涵不够丰富突出地表现在实践内容和实践层级两个方面：从实践内容来看，由于对职业素质重视程度不够，加之职业素质教育缺乏有效的实践教学手段支撑，高职旅游管理专业实践教学往往只注重对专业技能的训练，而忽略对口才、礼仪、团队意识等职业素质的教育，不利于学生综合素质提高；就实践层级而言，专业实践教学过于依赖校内仿真实训和专业顶岗实习，而忽略了企业认知见习、假期专业实践等重要环节，使得学生对行业最新发展的认识不够全面，所掌握的实践技能与行业企业需求存在着较大的差距。

1.2 “双师”素质有待提高

实践指导教师的“双师”素质对实践教学效果有着重要影响。随着高职旅游教育的快速发展和专业教学规模的不断扩大，一大批青年教师补充到教师队伍之中。青年教师通常具备较完整的知识结构、深厚的理论水平和较强的科研能力，但由于普遍缺乏实践经验和专业技能，不能很好地胜任高职旅游管理专业实践教学任务；同时，不少高职院校都是从中职发展而来，原有的专业教师虽然实践教学能力较强，但普遍缺乏对高职教育教学规律的深入研究，不能很好地适应专业实践教学改革的需要；此外，专业建设中对兼职教师队伍建设力度不够，也是导致当前高职旅游管理专业教师队伍“双师”素质亟待提高的重要原因。

1.3 实训实习条件缺乏

实训实习条件是实践教学的基本和前提。当前，高职旅游管理专业实训实习条件缺乏主要表现在：一是硬件建设不能满足实践教学需要，校内实训设施，尤其是职业素质实训设施建设落后、利用率低、功能单一，而校外实习基地数量不足、类型单一、地域分布上往往局限于本地区；二是软件建设有待改进，校内实训室规章制度不健全、仿真度不够高、不能营造良好的职业氛围，而校外实习基地拓展力度不够、组织管理松散、校企合作深度和广度有待加强。

1.4 实践考核不够科学

实践教学考核是保障实践教学质量的重要手段。由于立足于传统的教育教学理论和思维，现行的实践教学考核体系缺乏科学性和系统性，尤其是职业素质实践考核，既没有对应的职业证书，也缺少成熟的指标评价体系。因而，实践教学考核往往存在着注重结果考核而忽略过程评价、注重定性考核而忽略定量评价、注重职业技能考核而忽略职业素质评价等弊端，不能客观地反映学生的真实水平，导致实践教学无法有效地调动学生的主动性、积极性和创造性。

2 当前高职旅游管理专业实践教学改革的必要性

2.1 是提升学生综合素质的需要

实践教学是专业教学的重要组成部分。高职旅游管理专业实践教学改革就是要使理论与实践更紧密结合，打造实现高端技能型专门人才培养目标的有效平台。高职旅游管理专业实践教学不仅对专业技能训练起到了积极作用，而且提高了学生对行业发展的洞察能力，培养了学生对业务精益求精的严谨态度，锻炼了同学之间的相互沟通和相互协调能力，促进了职业素质的全面提高，提升了专业学生的就业竞争力，这些正好吻合于专业实践教学改革的目的。

2.2 是体现高职教育内涵的需要

实践教学是区别职业教育与普通教育的重要特点，在高等职业教育中扮演着举足轻重的角色。高职教育的主要任务是培养生产、建设、服务、管理第一线的高端技能型专门人才。高职教育对人才培养目标有着全面的要求，高职学生不仅要具有必要的专业基础理论知识，还要掌握熟练的专业技能，更要具备良好的职业素质。随着高等职业教育的发展，其内涵在不断地外延，已从纯粹的技能培训转变为可持续发展能力的培养，既讲求对学生实际技能的训练，更强调对学生全面工作能力的养成。因此，只有加大专业实践教学改革力度，拓展专业实践教学的内涵，提高专业实践教学的成效，才能真正体现高职教育的内涵。

2.3 是适应旅游行业发展的需要

改革开放以来，我国旅游业取得了举世瞩目的成就。“十一五”期间，全国旅游业总收入年均增长15%，我国已成为全球第四大入境旅游接待国和亚洲第一大出境旅游客源国。旅游业是综合性的服务行业，对从业人员的实践能力具有较高的要求。当前，我国旅游业处在以数量型和速度型为主的外延式发展转变为以质量型和效益型为主的内涵式发展的关键时期，旅游行业迫切需要一大批既熟悉旅游基本知识、又熟练掌握操作技能，且具有良好职业素质的专门人才。因此，唯有加强专业实践教学改革，提升高职旅游管理专业人才培养水平，才能更好地满足旅游行业快速发展的需求。

3 当前高职旅游管理专业实践教学改革的对策

3.1 丰富实践教学内涵

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智慧旅游是知识经济时代新兴的旅游业态，不仅对旅游业的发展趋势产生了深刻的影响，也对高校旅游管理专业人才培养提出了新的标准与要求。但是，由于受到多种因素的影响，目前高校旅游管理专业的人才培养模式，还难以有效契合智慧旅游的需求。基于此，本文从指挥旅游视阈，探讨高校旅游管理专业人才培养模式创新问题，以期为提升人才培养成效建言献策。

关键词：

智慧旅游；旅游管理专业；人才培养

一、引言

知识经济时代下，知识与科技成为重要的生产力。目前，先进的现代信息科学技术，已经逐渐渗透到社会、经济、生活各领域，并发挥着越来越大的生产助动力作用。智慧旅游便是现代信息技术与旅游业深度融合的产物。智慧旅游的实质，就是将云计算、物联网等现代信息技术引入旅游业中，从而更高效地开发利用旅游资源，更好地满足人们多元化旅游需求，从而使资源效益实现最大化，旅游服务实现最优化，对于推动旅游业向现代服务业转变具有重要作用。我国在2011年正式提出“智慧旅游”的构想，国家旅游局在2012年确定北京等18个城市为“国家智慧旅游试点城市”。发展智慧旅游，需要以高素质人才为基础，为此，国家旅游局在2015年1月，了《关于促进智慧旅游发展的指导意见》，对智慧旅游人才培养、储备等相关问题，进行了明确，以促进智慧旅游健康、有序发展。对于高校来说，如何培养适应智慧旅游发展的应用型人才，为智慧旅游发展提供坚实的人才支撑和保障，已成为高校旅游管理专业建设的重要课题。旅游管理专业本科教育，是培养智慧旅游人才的重要平台，新形势下，高校必须要深入把握智慧旅游的本质与发展需求，构建适用于智慧旅游发展的人才培养新模式，以培养更多适应智慧旅游发展的优秀人才，促进我国旅游业实现跨越式发展。

二、基于智慧旅游的本科人才培养要求

智慧旅游无疑是未来旅游业发展的方向，作为一种全新的业态，智慧旅游集成了云计算、物联网等信息技术与各类旅游资源，强调游客互动体验，进行差异化旅游服务、旅游管理及旅游营销。智慧旅游的特点，预示了旅游企业未来经营模式的变化，也昭明了高校旅游管理人才培养的目标和方向。

1.加强旅游管理专业本科人才信息技术素养提升智慧旅游与旅游信息化不同，它并非是旅游电子商务、数字化景区等，而是基于最新的信息技术，来全方位地有效满足旅游发展中的各种新需求，促进旅游发展创新。可以说，智慧旅游是当前旅游信息化的最高阶段。因此，为了支持智慧旅游的发展，高校必须要加强对旅游人才信息技术的培养力度。智慧旅游人才需要具备如下信息素养：一是具有良好的社会公德和法律，能够依法获取和使用信息与技术；二是能够熟练地应用物联网、云计算及移动通信等技术，为旅游业务发展获取更多高质、高效的信息；三是能快速、准确地甄别智慧旅游业务所需的各种信息，并能利用旅游信息高效地解决实际问题，提升游客服务满意度，实现旅游业务增值等。

2.提高人才对于新设备设施的应用能力智慧旅游人才不仅要具备扎实的技术理论知识，还必须要熟练地应用各种智慧旅游相关的新设备设施。智慧旅游的发展是以技术设备为物质载体的，所有的管理、服务、营销，都需要通过设备设施来实施。例如，智慧景区、智慧酒店的建设，需要现代先进的设备设施，而智慧旅游营销则离不开微信、QQ等新媒体。扎实的理论知识、现代信息科技能力、创新的思维，是智慧旅游人才必须要具备的特点。

3.突出人才的服务及营销创新能力智慧旅游自身便是旅游业创新发展的产物，并将进一步推动旅游业的创新发展。在智慧旅游下，旅游企业经营模式也随着发生巨大的变革，未来在线旅游将会成为旅游企业的主要经营模式。而对于游客来说，旅游体验的质量和个性化服务是最为看重的。这种转变将推动旅游消费结构实现优化升级，甚至将进一步催生新的旅游业态，例如，高端定制旅游等。因此，智慧旅游从业人员必须要具备创新精神和信息营销理念，注重服务创新，高效开展营销创新，真正做到人性化、个性化服务，给广大游客带来更多高品质旅游体验。

三、智慧旅游背景下旅游管理专业本科人才培养模式构建策略

由于智慧旅游是新兴的业态，高校旅游管理本科教育人才培养理念，还未完全跟上智慧旅游的发展步伐，因而，在人才培养实践中，还存在培养目标不清晰、人才层次定位模糊、与企业用人需求存在脱节等问题，导致培养出的人才不完全符合企业需求，就业率与就业质量比较低。因而，高校必须要立足国家智慧旅游长远发展，及时进行人才培养模式创新，以提高旅游管理人才培养效果与质量，从根本上满足智慧旅游发展对人才的需求。

1.重视培养学生职业胜任力，以能力为本进行人才培养“在什么思想指导下培养什么样的人才”，因此，高校必须要认识到“提高学生职业胜任力”的重要性，只有这样，才能不断完善人才培养过程中的各个要素环节，全面提升人才培养质量。高校应以高瞻远瞩的眼光，立足国家智慧旅游发展规划，顺应智慧旅游发展客观需求，充分调研旅游企业对人才的具体需求，以培养学生的职业胜任力为理念，确定以能力培养为本的人才培养目标，并根据职业导向进行培养内容与方式的改革，为智慧旅游培养出更多高素质应用型人才。

2.以旅游企业需求为导向，进行课程体系改革在智慧旅游发展背景下，旅游企业需要既懂旅游管理专业理论知识，又拥有较强实践技能的综合型高素质人才。但是，目前高校旅游管理专业大多都存在很多问题，例如，专业设置不全面、课程设置不合理、重理论轻实践等等；在课程内容上，理论知识更新速度慢，信息技术类的基础课程少等。因此，高校必须要以旅游企业需求为导向，进行课程体系改革与创新。在专业课程设置上，需要增加包含信息技术等在内的实践性课程比例，在公共必修课程中加入管理信息系统、旅游信息化讲座等课程，开设旅游电子商务、旅游管理信息系统、酒店电子商务及酒店管理信息系统等分方向课程，以培养学生的实践技能和技术操作能力，提高他们利用信息技术解决旅游企业实际问题的能力。同时，还要构建与实践课程相配套的硬件设施，例如，建设校内智慧旅游实验室、校企协作信息化平台等，给学习提供更多实践和操作的机会。

3.加强政、校、企三方联动，加强“双师型”工程建设政府应加大对高校旅游管理专业的支持力度，为其提供更多的财政投入，保证智慧旅游发展教学的相关硬件设施健全。旅游本科院校和旅游企业应该加强合作，构建智慧旅游合作平台，以共同研究旅游企业的经营模式和创新旅游产品，促进智慧旅游科研成果尽快转化为生产力，为学生提供更多实践机会与平台。同时，高校应通过外部引进、内部培养相结合的方式，加强师资力量建设，打造一批支撑智慧旅游发展的“双师型”教师队伍。在这些教师的带领下，积极进行课程改革、教学模式与方法创新等，利用任务驱动、场景模拟、现场教学等现代教学方法，通过智慧旅游平台教学，对学生进行在线服务、营销，智慧景区、酒店经营管理等仿真模拟实践，以培养学生的创新能力和利用知识解决实际问题的能力。

四、结语

综上所述，智慧旅游不仅带来了旅游业的变革，也为高校本科旅游人才培养模式提供了改革的动力。旅游本科院校应根据智慧旅游对旅游人才知识、能力及素质方面提出的新要求，通过对人才培养理念、培养目标、培养内容及培养方式进行调整，实现旅游本科人才培养模式的创新，为智慧旅游发展提供人才保障。

参考文献：

[1]刘莹英.高校旅游人才培养研究——基于“智慧旅游”的视角[J].四川旅游学院学报,2014,04:78-80.

[2]唐永林,王亮,张志刚.智慧旅游人才培养模式探索[J].长春师范大学学报,2014,10:147-148.