企业基础管理知识范文

导语：如何才能写好一篇企业基础管理知识，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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一、《企业管理基础》课程概述

高职高专院校经济管理专业的人才培养目标是具备经济管理专业技能的高级职业技术人才，目前开设专业很多，比如电子商务、房地产经营与估价等。从管理对象来看，分别是对企业经营、生产、销售等三个方面的管理问题进行研究；从企业的类型来看，分别是对电子商务企业、房地产企业的管理。企业管理基础是一门系统研究企业管理过程的普遍规律、基本原理和一般方法的学科。事物的特殊性和普遍性是紧密联系的，事物的普遍性是事物的一般属性，具有指导意义，掌握了事物的普遍性，就掌握了理解事物特殊性的一般方法。因此，对于各个经济管理专业来讲，都应该开设《企业管理》课程，为后续的专业课程学习提供相关理论支持和方法借鉴。

《企业管理基础》是我院经济管理类专业开设的专业基础课程，目的是为了让我院学生掌握现代企业管理知识，树立企业管理理念，具备企业管理技能，更好地服务于企业的各项经营活动，提高自身对企业管理实际运用能力。

二、《企业管理基础》教学现状

《企业管理基础》教学存在知识理论化，思维固定化的现状，教师在授课的过程中为提高学生的理论知识而忽略了学生对管理技能的掌握，使得学生在学习过程中找不到有效的方法，产生枯燥的感受。大多数学生仍停留在对概念的记忆和思想流派的理解，大多数老师停留在管理原理的讲解和管理理论的灌输。很多院校的师生对这门课程停留在较浅显的意识阶段：文科类的课程，背背书为考试，看案例当作业。案例教学就成了理论联系实际的代名词，也是教师培养学生实际操作技能的唯一的方法，学生不敢走出课堂，老师不会引入课堂，都停留在纸上谈兵的案例教学中。以致使学生掌握技术性的知识技能较好，而对于企业管理的技能和方法几乎没有。

三、《企业管理基础》实践教学模式探索

与理论教学不同，实践教学以能力的培养作为教学的依据和主线，要求真正体现高职教学"以能为本"的特色。因此，实践教学是以职业能力为框架来组织教学的。

传统的实践教学，尤其是文科类的学科，基本上都是使用案例教学，除此之外还有教学演示和课堂讨论。学生习惯为了案例为案例，教师习惯一个案例使用多年。殊不知，在现代竞争激烈的时代，随着企业内外部环境的多变和时代的进步，我们的管理的知识和技能是需要不断的创新。要想保持企业在竞争中的优势，必须通过管理，整合企业的有限的资源为企业创造更多的价值。这就要求我们的学生要掌握最新的企业管理的基本技能，一出校门就能服务于企业。

为此对以下几种实践教学模式进行探索：

（一）、案例教学

尽管在传统教学过程中，案例教学被运用的很多，但是效果却是一般。要想通过案例教学取得良好的效果。首先，在教学方法上，改变传统的"填鸭式"、满堂灌的教学方式，主要以课堂讨论式、自学式、互动式、案例式、参与式等教学方法，通过教学方法的创新，使学生参与其中，从而激发学习的积极性和主动性。其次，在授课过程中所用的数据、案例尽可能采用我国的资料，结合我国的实际进行实证分析，把教学内容寓于对中国企业管理中实际问题的分析中，以便于学生学以致用，洋为中用。再次，还可以结合学生所学的专业，通过对学生熟悉的专业领域的成功企业的管理知识的学习，尤其是成功领导者的经验的学习，更能激励学生的学习热情和力量。

（二）、情景模拟教学

在学期开始就把学生分成若干个学习小组，随着学习的深入，将班级慢慢的企业化。学生有的变成员工，有的是部门主管，有的是总经理。随着新的管理知识和理论的学习，学生不断丰富自己的组织，按照学生的意愿结合所学专业处在行业的大企业或者成功的企业进行模拟。置情于景，将学生放在模拟化的"企业"中，有利于培养学生的管理思维模式，形成有助于学生运用管理知识和实施管理技能的有利环境。

（三）、到各类组织参观学习

组织学生到相关的企业进行参观学习，通过直接接触企业的各层次的工作人员，了解不同层次管理者的主要工作和职责，以及他们在工作中遇到的问题和麻烦及如何处理。了解普通员工在企业管理中的作用。通过面对面的与企业人进行交流，一方面，让学生了解了第一手的有关管理的信息资料,加强信息的可信度。另一方面，让学与企业管理者交流，尤其是中高层的管理者，会产生极大的激励力和自信心。这样会使学生更专注企业管理的知识和技能的学习。

（四）、理论联系实际

企业管理基础是经济贸易系各专业的专业基础课，是一门实践性很强的学科，运用理论联系实际使学生把所学的内容与实践联系起来，形成自身的一种能力，把所学的理论与方法能灵活的运用于实践，用所学的理论与方法去分析、解决实践中的问题。注重学生实际能力的培养。

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【关键词】企业管理；实践教学；职业能力

一、高职企业管理基础实践教学存在的问题

1.教育理念落后

实践性教学的根本障碍是由于教师陈旧的传统教育理念所导致。在传统教学过程中，不管学生是否愿意，一律在教师的“灌输”下被“塑造”。教与学的不平等传统观念，成为实施实践性教学的情感障碍，教师和学生不是平等的朋友关系，没有形成一个宽松和谐的教学环境，学生的学习热情很受压抑，扼杀同学们实践过程中的创造、创新热情。要实施实践性教学，就要改变教师在教学中“填鸭式”的单向信息流动，变为师生双向信息流动，激发学生的实践热情。

2.实践教学缺乏

实践教学设置难以适应高职教育的职业性、技能型的特色。在过去的人才培养方案中，虽然也分为理论和实践教学两大部分，但实践教学计划的可执行性往往让教师觉得无从下手，做一节实训课，要在课下做很多工作。另外，没有系统的实训教材，导致教师在进行实训授课时，实训的内容、方式、手段都有所不同，结果教师往往只注重理论上的讲授，忽视实践教学环节，把实践教学当成理论教学的完善过程和一般性辅助手段，实践课时偏少，学生的实际管理技能实训常因各种因素而受到阻碍。

3.实训设施落后

管理实训模拟室的建设的滞后是制约实践教学顺利实施的主要因素。由于受到教育经费等各种条件的制约，高职院校的实践教学的设施和条件都难以满足实践性教学需要，从而形成多数教师的实践性管理教学往往是做一些案例分析，难以将所学的管理理论知识应用于实际管理工作中。另一方面，短缺既具有理论知识又有企业管理经验的专业教师，也是实践性教学难以贯彻实施的一个因素。因而，教育的结果是学生所学专业与实际的企业管理工作往往大相径庭，学无致用。

4.教学评价欠妥

高职院校一般对于企业管理的实践性教学长期以来没有形成有效的评价体系，实践教学成绩只是作为理论教学成绩的一部分，没有把它和理论教学提到同一高度上来，评定成绩仅从学生的实训报告，出勤次数等项目上考核，对实践企业管理原理与知识的教学过程、教学质量、技能的掌握情况等各环节缺乏一个科学的评估体系，形成重理论、轻实践的观念，很大程度地影响实践教学的质量，影响学生创造性能力的培养，导致管理学教学脱离了经济和社会发展的需要。

二、加强企业管理基础实践教学的措施

1.加强教师培训

转变教师的教育理念，是开展企业管理基础实践性教学的前提。要想改变教师的教学行为，必须从改变观念入手。树立新型的应用性、实践性教育教学理念是企业管理学进行实践性教学改革的首要任务。要改变教师传统的教学模式，我们就要通过一些办法来渗透先进教育教学理念。第一，组织教师进行现代教育教学理论的学习，重点是针对高职学生的培养目标、特点和今后的发展进行学习。第二，根据企业管理基础实践性教学的课程标准，开展教学观摩活动。如：教学方法的研讨会，实践性教学的观摩学习，实践性教学改革的专题报告等，在开展活动中转变教师的教育教学理念。第三，组织骨干教师到企业管理的实践中，提升实践教学的能力。

2.实践教学设置

实践教学计划是规定实践性教学总体规划和要求，规定学生必须具有的实践技能。尤其要具备一些基本的管理技能，比如，计划、组织、沟通、协调、激励、执行能力及如何对工作进行有效控制和总结评价能力等。还要明确规定实践性教学环节的目标、任务、具体程序、所要达到的结果，并确定可量化的考核办法。实践性教学计划既要模拟企业管理的实际过程又要体现理论在实践中的应用。当然，编写与之匹配的实践、实训教材也是必不可少的。在编写企业管理基础实践性教材时，要重点体现理论如何应用于实践、如何对学生岗位能力和职业能力进行培养等。

3.有效评价体系

建立有效的实践性教学评价体系是提高实践性教学质量的重要手段，评价体系是构筑实践性教学体系的一个重要环节，所以应建立与企业管理基础理论教学评价等值的实践性教学评价体系。评价实践性教学过程和教学效果，不仅使学生不再轻视实践教学，而且也使教师更重视实践教学，使学生掌握企业管理基本理论和原理的同时更注重掌握实践技能。在制定考核标准时，要确立一个共同目标，目标要量化，让大家实实在在的能看到，从而调动教与学两个方面的积极性。

4.实践教学保障

（1）加快实训模拟室的建设。实训模拟室可为学生提供实训场所，训练学生具备与真实企业管理工作零距离的实践技能。同时，还要加快软件方面的建设，尽快达到能完成实践教学大纲所要求的基本内容，能培养学生的生产经营管理实践能力，增强学生感性知识。

（2）加快师资队伍的建设。提高实践教学质量，需要有一支过硬的师资队伍。这就要求我们从源头进行控制，在招聘教师时，尽量要根据高职院校的特点，招聘有企业管理实践经验的人员，来加强我们的实践教学。另外，对于已经在校的教师，要采用“请进来、送出去”的办法，对这些教师进行培训。并建立教师自我提高的激励机制，增强教师自我提高、主动提高教师的教学实践能力。

（3）建立实践教学的制度。首先，组织保证，要建立健全实践性教学的组织机构，并明确分工职责，把实践教学落到实处；其次，用制度加以制约，完善实践教学制度，规范实践教学，使各项工作有章可循。

（4）建立有效地校企合作。以就业为导向，培养实践能力。高等职业教育是教育体系中与生产实践联系最紧、距离最短的教育形式，这决定了人才培养须走产、学结合，培养人才的模式和途径。建立适当的校企合作模式很有必要，学校负责为企业培养人才，编写符合企业需要的教材，培养企业需要的人才。企业为学校提供必要的实践环节，做到提高了学生的实践技能，既锻炼了老师，又培养了学生。

参考文献：

[1]胡红云等.管理类专业实践教学环节的新问题与改革方法.教育教学研究.2010.6

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关键词：石油行业；财务管理；问题处理；解决措施

中图分类号：F275 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）08-0-01

一、财务管理工作在石油企业中的重要性

随着社会的快速发展，石油企业得到了飞速的发展。在发展过程中，根据不同的产品结构以及企业发展的特征，可以将企业分为特大型或者大型企业。在企业运营过程中，管理和生产环节具有复杂的关联性，这一现象使得企业的财务管理能力相较于其他行业有一定的制约性。因此，石油企业在管理内容和财务运营程序中，存在较多的障碍，并为企业的发展带来较大的挑战。

特大型及大型石油企业，对社会的发展会起到举足轻重的重要作用。其巨大的企业链条和基础设施，对石油企业自身经济发展和社会效益都会产生巨大的影响。而石油企业的财务管理水平，不仅是企业内部控制的手段，更对企业的经济效益的提高起到了促进作用。为了满足市场日益增长的需求，需要石油企业的财务管理部门进行合理的规划和设计，将运营和财务管理进行调节、整合，这些都是影响石油企业中财务管理环节的重要内容。

二、石油企业财务管理环节的基本情况及问题

改革开放以来，石油企业作为国企，发展相对较慢，远落后于我国市场化的改革进程。其市场经营管理、生产管理模式有先天的缺陷。企业内部的财务管理内容、运行模式和思路，有一定的局限性。当前在面向市场投资过程中，受到不规范的财务管理、较弱的资金运作意识、政府行政手段和国家宏观调控的影响，使得财务管理中的资金不能最大化，成为制约石油企业更好更快发展的制约瓶颈。因此，需要具体的了解和分析石油企业财务管理中出现的主要问题。

（一）没有建立完善、标准的财务管理机制

在市场运行过程中，完善、标准和合理的财务管理机制，对石油企业的正常发展有重要的作用。不健全的财务管理机制，使得作为战略物资的油气产品，会受到国家技术生产要求的严格管理和控制。在我国现有体制下，石油企业不仅需要在一定时间内完成国家要求的油气产量，并确保油气生产中的质量。还要面对市场经济的挑战，创造更多的经济效益和社会效益。然而，常年来严格根据国家的标准政策方针，定时定量的完成各项需求和指标这样的生产管理模式已经不足以应付市场化的节奏，但我国石油企业的财务管理机制受各方面影响，仍然没有形成统一高效的财务管理机制。

（二）缺乏合理的流程设计和财务管理职能之间的配合

石油企业发展过程中，财务管理的只能安排和流程设计，有一定的局限性和缺陷性。复杂的石油企业运行结构和组织结构，使得财务管理部门的职能不能有效的结合各个环节中各级人员的职权能力、职责权利。另外，由于一些企业在发展过程中，将财务管理机构中的会计和财务整合为一体，两者同时行使职能，人员兼用。但是，在实际操作过程中，一些财务管理部门往往重视会计工作中的各项收支监督、财务支出核算、检查报表和数据等，而不重视和关注企业发展中资金的运作，企业筹资、投资情况和财务状况等内容的分析和预测工作较少，没有合理的理财管理方法和策略。

（三）不利的环境因素影响

环境因素也是影响石油企业中财务管理的重要原因。面临不利的环境条件，会使企业的财务管理中，出现较多的外部因素，影响政策的改善和企业的合理调控，这些都会致使石油企业财务管理受到严重的威胁，降低企业发展的优势和机遇。另外，财务管理机制的模式还存在以下缺陷：第一，模糊的企业理财管理阶段权责层次的划分；第二，不协调的总会计师和总经济师职责要求。

三、提高和增强财务管理水平，以及相关建议和改进措施

石油企业的财务管理具有意义和作用，结合财务管理的相关理论知识，进行科学调查和研究，对其财务管理质量和运作水平提出相应的建议和改进措施。

（一）合理的资金配置和安排

将企业的经济效益作为企业发展的重要核心，树立正确的资金市场观念，提高风险意识。市场发展中充分合理的利用资金市场，能够有效的保障能够石油企业的经济效益，合理的资金成本结构。同时，研究和讨论风险出现的原因，及时解决，有效的避免财务、经营和资金风险。

（二）协调职权分配

财务管理中职权的分配和协调，对企业发展具有重要作用。克服企业财务管理环节中的实施障碍，解决内部组织和流程中的问题，协调和制约职责权力机构的权力。对复杂的石油业务中的财务信息内容，具有一定的明确性，能够在一定程度上增强和提高信息的传递能力，提高企业经济效益。

（三）健全的风险防范机制

健全的风险防范机制，对石油企业财务管理具有一定的调控作用。健全的风险防范机制的建立，可以有效的加大财务管理能力、提升财务管理理念、提高财务管理人员素质和组织财务管理结构的框架等。针对国家宏观调控政策中，油气价格、税收政策、经济法规、国际油气市场、市场的勘探地点等企业的外部风险。通过风险防范机制，企业的管理机制、规章制度、管理模式、企业管理者、财务管理者、组织形式和管理水平等的提升，对企业的发展有非常重要的内部影响。

随着经济的快速发展，现代化石油产业的生产经营方式逐渐体现出其在社会发展进步中的重要性。本文主要概述了石油企业经营管理中，财务管理工作对企业发展的影响，重点分析了财务管理过程中出现的主要问题，并讨论了导致这些问题出现的根本原因，最后提出了解决问题的改进措施，以及如何改善和加强财务的管理工作能力，提出了相应的建议和意见。

参考文献：

[1]尹建荣.浅谈石油企业的财务管理[J].商场现代化，2011（9）.

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关键词：文化型企业 知识管理 信息化

中国文化产业，较之传统的农业、制造业等几大产业，发展起步晚、经济规模小、经济贡献率低。党的十七大就明确提出，大力发展文化产业，激发全民族文化创造活力，更加自觉、更加主动地推动文化大发展大繁荣。作为数以百万计、方兴未艾的文化型企业，在文化立国这一大时代下，新兴的文化型企业完全有可能把先进的信息技术融入到自身的经营管理之中，这是由文化型企业自身特点和信息管理技术发展阶段决定的。

1 文化型企业具有的行业特点

1.1 知识密集型

文化型企业从加工对象、产品形态、从业人员的综合素质以及核心价值来看，都呈知识富集性、智慧密集型特点。从业务流程上来看，文化产业对技术和智力要素依赖大大超过对其他产业。随着当代科学技术的进步，文化产业高知识性特点将愈加明显。

1.2 组织扁平化

文化型企业通过减少管理层级、压缩职能部门和机构、降低人员冗员等措施，使企业的决策层和操作层之间的信息流更加快速流动，从而使得管理效率更好、人员成本更小。

1.3 管理敏捷性

由于文化型企业多具有非实体性，而对市场和客户依存度相对较高，为提高企业效率必须建立以客户为导向的敏捷性管理，因此较为注重管理层次的简化、充分的授权、人员的能动性，以达到敏捷管理的目的。

1.4 更注重学习

文化型企业较之传统产业，其企业文化更具有开放、创新、应变的特点，唯有如此才能保持创造力和竞争力，因此在企业内部更加注重行业知识和资讯的更新和整理，以及经验交流和企业内训的实施。

2 案例呈现:早点影视的知识管理

2.1 企业介绍

早点影视是宁波市骏逸信息科技有限公司旗下的影视流通服务商品牌，主要从事影视产品的运营与发行，是宁波市16个重点智慧城市合作项目之一，工信部授权的增值电信业务经营许可企业。公司的上游客户是影视出品方，下游主要是土豆、优酷、暴风影音等视频网以及电信和移动等运营商，也就是，通过采购和加工上游的影视产品，用自身的影视管理信息系统将其发行或分销给下游内容需求商。

2.2 公司对知识管理的诉求

早点影视是典型的学习型、知识密集型企业，同时具备组织扁平化、管理敏捷性的特点。一方面，要及时获取影视出品方信息以便于第一时间发出采购或参股拍制信息，同时还要及时掌握同视频需求相关的信息以利于影视的数字发行；另一方面，这些信息是海量的、离散的，必须经过企业内部精加工并输入信息管理系统才有利于运作团队快速消化和及时学习。

2.3 知识管理的系统架构

早点影视的知识管理系统分为三层（如图1所示）原数据层、数据加工层和数据输出层。

经三层处理，从大量的文档和系统中整理出内部学习知识、外部交易表单以及领导决策信息。

图1 三层知识管理系统

2.4 知识管理的信息化实施

为了保证知识管理系统顺利而持续的运行，早点影视采取以下措施：①成立了信息管理部（如图2所示），负责知识管理平台的维护、信息质量的审查以及知识获取权限的设置等；②在业务部门和行政部设立信息专员，负责信息的及时输入；③将知识管理执行的好坏，作为部门考核的关键绩效指标（KPI）；④行政部每周根据知识系统更新状况组织专题研讨会，由业务部门轮流主讲。

图2 部门设置

3 案例分析

知识管理平台的信息化实施，为早点影视提供了全面的知识管理框架和系统的管理工具，并对经营流程进行更加规范化管理，这样就可以逐步提升团队的整体素质与协同能力，从而使企业获得更高层次的经营水平。在软件开发和实施过程中，应注意以下两点：

3.1 协同性设计理念

基于协同矩阵模型的设计理念，将知识管理同版权合同、客户管理系统、OA等其它多个相关模块强关联起来。当我们在系统中需要一种数据后，与这个数据相关的所有文档都被调动企业，从而提取出需要的信息，并根据设定好的形式结构化、有组织性的呈现出来。同时，在深刻理解企业发展战略在核心竞争力、产品结构、合作伙伴、市场潜力、企业文化等各方面的基础上，明确各个要素与信息技术特点之间的关系，发现能够使企业获得竞争力的关键业务驱动力以及关键流程，使知识管理能够不断地凝结企知识价值，从而使得平台的整体架构与信息流、价值流相适应。

3.2 要适当借助外力

企业在明确自身需求和设计理念后，宜借助外力进行信息化建设。早点影视虽然具备较强的软件开发能力，但当试图自行研发知识管理平台后，还是感觉力不从心，其主要原因是对知识管理理解上的欠缺，因此还是借助外力才顺利实现。一般说来，文化型企业的经济和技术实力相对薄弱，对知识管理缺乏实际工作经验，如果自主研发知识管理平台，会投入多、周期长、见效慢。知识管理的软件供应商和咨询顾问能够提供科学指导和完整的方案，使企业能借助“外脑”或外力来顺利实施和实现知识管理。

4 小结

在宁波地区，企业信息化实施成功的多为大企业，如奥克斯空调、方太厨具等著名制造型企业。作为一家文化科技公司，早点影视在外力的帮助下成功地开发并实施知识管理平台，这意味着，高度富集人才和知识的文化型企业，完全有可能在信息化管理上率先取得突破，从而为行业和区域的信息化建设提供范例。

参考文献:

[1]孙莲香.中国企业推行ERP问题研究[J].会计之友，2010（10）.

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【关键词】业务基础成本管理系统；油田企业；成本控制；动因；应用意见

长期以来，我国经济增长模式使用的都是粗放型模式，主要依赖的是资源的高消耗和高投入，造成了大量的资源浪费，在石油生产中，油田企业的成本管理一直是石油炼制成本控制管理中面临的重要问题，我国的石油在生产技术和机器上本和发达国家有一定的差距，在管理模式上要力争前列，传统的管理模式有很多不足，和现代的企业管理发展相冲突，严重影响了石油企业的发展，应改变旧的模式，尝试新的科学方法，提高业务能力，有利于石油企业的发展。

一、业务基础成本管理系统的概念阐述

每个企业都有自己的管理模式，企业的管理模式是企业发展的重要保障，业务基础成本管理是运用战略管理的思想，从时空观和战略角度出发，研究成本的形成和控制的一种管理方法，成为了企业事业单位提供标准化流程的重要系统。这一概念最早是由英国学者西蒙提出的，并经过不断改善，为越来越的企业所利用，目前，在中国，这一概念已被人们接受，它的研究目的就是为了通过对成本管理的有效控制提高企业竞争力。业务基础成本管理系统是一套简单实用的管理方法，核心是结果质询制度。目前，我国石油企业已处在开采后期，实施有效的业务基础成本管理系统显得尤为必要，成本的持续降低可以为企业打造良好的生存环境，成本控制是企业战略发展中永恒的主体。

二、影响油田企业成本控制的动因及选择性因素

（1）影响油田企业成本的动因

成本动因是指业务量与成本之间的比例关系，它是决定财务成本的要素，并最终会体现在财务成本中。以固井作业为例包括工程设计、油井水泥混拌、井材工具维护保养、水泥试验及固井工程施工作业等部分。动因主要有设计方案类型，水泥外加剂投入量，井口数量，水泥化验次数，井深、井型、固井工艺以及施工距离等。在具体操作中，合理选择成本动因，真实反映单项作业成本，是有效控制成本的基础。

（2）影响油田企业成本的选择性因素

影响油田企业成本的选择性因素有很多，包括原材料，人工成本费，运输费，各种燃料费，根据研究数据我们可以发现固井作业成本主要为各种原材料费用和车辆运行费用构成，材料费用主要有水泥、添加剂、工具附件等，车辆运行费用有燃料费，车辆配件费用，修理费等。降低成本就不得不从重要方面入手，首先要制定预算，明确目标，调整资产结构，保证预算在计划之中。在运费管理上，可以根据以前运费单价的控制基础引入运距战略控制手段，要对现有人员进行合理的分配，保证运输任务的顺利完成。

三、提升油田企业成本控制的指导性应用意见

（1）建立行之有效的生产控制联动的运行机制和加强使用预算的控制成本

首先要通过对油田的各项作业业务进行计量和识别，成本对象要消耗一定的资源要明确计量，减少资源的消耗，提高作业的效率，从根本上增加产出质量，严格要求各个环节，建立财务控制和生产控制的联系。为了减少成本运算，可从两方面实施，第一，明确财务预算的指标体系。一般在下达预算指标时，由上级指标分配到下级，再由下级对应到最小的单位，提高成本管理水平。第二，对生产运行方面的控制。成本动因消耗的标准是根据历来的数据资料为依据的，应考虑现有管理水平、现有工艺的差别，在一定程度上进行调整。

（2）建立激励制约机制，调动全体员工的管理积极性，实行奖罚分明制度

严格控制各项费用的支出，使用之前进行预算，对超出预算进度的项目款不予与批准，成本信息要及时反馈，做好使用记录。对于员工建立考核机制，设立专门的奖励基金，用于做出贡献的人或单位，对各个单位指标进行横向和纵向对比，同时成立评价小组，明确责任和义务，定期将结果公布，进行排名，激励大家进步。

（3）加强战略分析，提高科学创新能力

战略成本管理要从各个组成部分控制，首先是目标的确定，成本预测，决策开展，实施战略控制，业绩评估，要把他们看做一个整体，这是一个长期持续的活动过程，不能为了一时降低成本，而要有长远的目标和计划，关注成本的未来变化，谋求企业竞争力的提高，在我国，石油企业经过了由计划经济向市场经济转化的过程，大型的国有企业承担着资源保障的使命，如果没有正确的发展战略就难以在市场竞争中取得优势。石油属于不可再生资源，随着时代的发展，开采石油会越来越难，成本也会增加，所以只有科技进步，提高创新才能适应社会的发展。

结束语

石油企业在发展过程中，不可盲目依旧，要不断根据国际最新标准调整自身差距，分析战略目标利用发展环境，结合产业发展优势，调整结构合理化，不断提高业务的发展水平能力，降低成本的使用情况，业务基础成本管理的出发点并不是单纯的降低成本，而是形成竞争优势，从石油的开发到采油运输，炼油化工的过程，直到下游石化企业，形成一条可行的供应运输石油产业链，大大的加快了生产速度，而且会减少浪费，在发展过程中要把握好各个关键点，提升企业战略措施，降低企业生产成本，发展企业水平是我们当代企业人刻不容缓的责任。

参考文献

[1]宋春晖，孟程，贺维，黄建国，李桂兰.业务管理系统概述.职教研究，2011年9月第3卷第3期

[2]张春玉.谈TCM的基本原理及其在我国钻井公司的应用.经济师论坛，2003年第1期

[3]赵天华.浅析我国石油企业战略成本管理.对外经贸经贸管理，2012年第8期总第218期

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关键词：工学结合；校企合作；顶岗实习

注：本文为内蒙古财经大学2011年度校级教育课题《高职酒店管理专业特色实践教学研究》系列论文

教育部曾在《关于全面提高职业教育教学质量的若干意见》中明确要求：要“加大课程建设与改革的力度，增强学生的职业能力”，并“大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式”。工学结合一体化课程的开发是我国职业教育发展的需要，它符合职业教育的特点，顺应职业教育的发展趋势。高职酒店管理专业属于应用型学科，强调理论与实践的结合，重视工作和学习的互补，且项目和环节设置比较明确，这些特点决定了其采取工学结合教学方式的必然性。

一、工学结合的内涵

工学结合是一种将学习与工作相结合的人才培养模式，它是以社会和市场需求为导向，以培养学生的全面素质、综合职业能力和就业竞争力为目的，在互利双赢的前提下，利用学校和企业两种不同的教育环境和教育资源，采取课堂教学与实际工作相结合，培养适合社会需要的高素质应用型人才的培养模式。在我国大力发展职业教育的今天，只有坚持工学结合的人才培养模式，才能加强高职教育的内涵建设，提高教育和办学质量，满足企业和社会的人才需求。其基本涵义主要体现在以下方面：

（一）职业性

工学结合人才培养模式注重培养学生的职业性，强化学生“边学习、边工作”，“学中做、做中学、学做一体”的能力，即学生在学校是“学生”，在企业是“工人”。

（二）实践性

工学结合人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性，特别注重和加大教学过程中的实验、实训和实习环节。学生实践技能的培养和提升，包括师资实践水平的提高，是工学结合的核心所在。

（三）引领性

工学结合作为职业教育人才培养模式改革的重要切入点，可以逐步引领和带动学校的专业调整与建设，引导课程开发与课程设置改革，强化教学内容和教学方法改革，实现师资队伍建设的实效性与资源配置的合理性。

（四）多样性

工学结合没有固定模式，其实现方式多种多样，关键是如何加强“工”与“学”的关联度。例如，工学结合在专业和岗位上的结合程度有工与学完全对口、部分对接和完全无关三种形式。工学结合的交替也有 “集中式”和“板块式”等多种形式。

（五）开放性

工学结合体现在学校与企业合作的开放性，以及不断加强合作的功能拓展上，包括开展应用研究、技术开发和成果转化，使企业不仅分享学校资源优势和人才优势，同时参与学校的教学改革和人才培养方案的制订，从而使学校在校企合作中真正实现创新人才的培养。

二、高职酒店管理专业工学结合模式研究

结合内蒙古财经大学职业学院酒店管理专业实践教学过程中存在的学生认可度较低、管理制度存在漏洞、酒店对实习生定位不准确等问题，高职酒店管理专业工学结合人才培养模式（见图1）可以从四个方面构建，该模式主要以学校和企业联动作为基础，其核心是培养高素质技能型人才。

图1 高职酒店管理专业工学结合人才培养模式

（一）设置合理全面的课程与考评体系

1.构建理论与实践紧密结合的课程体系

（1）课程与工作过程相融合

在充分了解酒店业务的基础上，把传统课程按照酒店的业务分类重新进行分割和整合，把企业的岗位要求和工作流程融入课程当中。专业理论课程安排在学校完成，技能操作课程安排在酒店现场讲授，实现学习与上岗服务同步，努力达到“学以致用”的效果。例如，按照操作方式不同，酒店业务可以分为餐饮、客房、前厅、康乐等，餐饮服务又可以分为中餐、西餐、自助餐等。

（2）课程与职业证书相融合

学校应将“双证书”作为服务社会需求的“通行要件”，从人才培养的顶层设计开始调整，将职业资格标准融入课程体系。学生在学习完相关课程后可以考取中级餐厅服务员、客房服务员、前厅服务员、营养师、酒店职业经理人等各种职业资格证书。同时，根据学生的发展方向和兴趣爱好，学校还应积极创造条件，培养学生多种职业拓展能力。例如音乐赏析、团队协作等。

（3）课程与活动项目相融合

实现课程与社会技能大赛、政府接待、重大赛事等活动项目的融合是深化工学结合的重要途径。通过参与大型活动项目，能够紧密课程与行业之间的关系，全面检验和展现学校的整体办学水平，同时鼓舞师生士气，增强信心，学生职业技能、职业素质和就业竞争能力将会得到大幅提升。目前我院在这一方面比较落后，今后应鼓励学生积极参加“全国饭店服务技能大赛”、“全国旅游院校饭店服务技能大赛”等活动。

2.建立基础考核与实习考核相结合的人才质量评价体系

（1）建立多元化考核体系

工学结合培养模式对学生的学业评价应由传统的学校自主评价方式向学校、社会、企业相结合的考评转变。以学生就业为导向，进行以考试内容、考试形式和考试效果分析为重点的考核评价改革，形成教师评价与学生自我评价结合，理论与实践结合，形成性考试与总结性考试结合，笔试、口试与答辩结合，职业素质考核与职业技能考核结合，参加职业资格鉴定考核等开放的、多元的考核评价体系。对学生成绩的考核，除了笔试成绩占一定比重外，还应包括职业素养、实训操作、社会实践、团队协作、仪表仪容、遵纪守法、顶岗实习、社会实践报告等主要内容。

（2）建立全程化的顶岗实习考核体系

工学结合人才培养模式强调校企双方共同对学生进行培养，所以我们应把用人单位纳入教学质量评价体系中，从而实现学校与企业共同参与、共同监督人才培养全过程的目的。具体做法是：学生进入实习单位前，应对学生进行选拔和培训考试；学生在实习期间，按月或季度，部门、实习指导老师、实习小组长都要对实习生进行评价，同一部门实习生之间相互评价，实习生自我评价，并上交实习心得；实习结束后，实习生要根据所学专业和实习岗位撰写“社会实践报告”，由学校专业老师和学校聘请的酒店中高层管理人员担任辅导老师，校企双方共同参与学生社会实践报告答辩及其成绩的评定，最后汇总得出实习生总体顶岗实习评价，实现全程化的考核。

（二）建设“双师型”教师队伍

打造一支高素质的“双师型”教师队伍，是决定职业教育发展成败的关键。目前我国高职旅游院校的师资力量相对薄弱，一部分由中专学校转型升格而来，他们专业基础比较扎实，教学技能比较熟练，但是一般存在教学方法陈旧，知识更新较慢的问题；另一部分是接纳对口专业的高校毕业生，这些青年教师适应和学习能力强，接受新知识速度快，但教学基本功不扎实，特别是动手能力比较差。努力建设一支素质精良、结构合理、高效精干、充满生机与活力的“双师型”教师队伍，是当前高职酒店管理专业教育改革与发展中一项根本性任务。

1.培养专业带头人，构建“双师型”队伍的核心

所谓专业带头人，是指具有高尚的职业道德和深厚的学术造诣，在某一学科的前沿领域取得了创造性的、具有突出学术水平的教学和科研成果，并善于培养青年教师的高职称人员。专业带头人是“双师型”教师队伍的骨干和核心，充分发挥其作用至关重要，一方面要从制度上规范他们履行学科领导职责，指导青年教师，做好传、帮、带工作；另一方面，从人、财、物等方面尽可能保证他们参加各类学术活动，提高学术水平，以此带动学校整体师资水平的提高。

2.鼓励教师参与企业生产，提高社会实践能力

鼓励教师参与企业生产是深化工学结合的一种方式，也是培养“双师型”师资队伍的重要渠道。首先，高职院校要鼓励专业教师走出学校，面向企业、面向生产，在业务对口的条件下兼职和创业，在服务社会、服务企业中提高“双师型”队伍的质量；其次，青年教师上岗之前，必须有一年以上的实践工作经验，才能承担教学任务；再次，学生顶岗实习的指导教师应跟随学生一起进入企业工作，不仅深入了解学生状况，也有利于提高实践操作能力；最后，鼓励教师获取与本专业相关的岗位证书，积极参与社会活动，例如高级餐厅服务师、高级客房服务师和高级考评员资格证书，饭店部门经理上岗资格证书等。

3.引进兼职教师，增加“双师型”队伍的活力

高职院校聘请一定数量的兼职教师，特别是来自于生产、服务和管理一线的兼职教师，这是高职教育办学特色的要求，也是不断充实“双师型”师资队伍新鲜血液的需要。兼职教师队伍应由两部分组成，一部分来自于理论层次较高，对学术前沿领域和生产一线比较熟悉的高校教师，他们会带动职业院校理论教学水平的提高；另一部分从国际连锁型集团饭店、特色酒店、当地知名餐饮机构等企业引进既有丰富工作经验，又有扎实理论基础的高技能服务人员和管理人员，有利于实际操作能力的改善，这也是最重要的一方面。

（三）构建科学的实践教学体系

酒店管理专业对人才的培养强调以应用能力为核心，着眼于对学生职业技能的训练和综合素质的培养。实践教学是高职酒店管理专业人才培养的重要组成部分，所以在教学中要针对职业岗位群设计教学模块，把实践教学体系纳入到酒店管理专业人才培养的全过程。实践教学体系的设计从内容到目标，要体现出阶段性和层次性，要体现从感性认知到理性应用的逐步深化。

1.认知实践教学

认知实践教学，就是要让学生对今后的工作环境产生感性认识，同时也对专业知识进行了解。为了使新生能够尽早地了解并喜欢酒店业，酒店管理专业的教学计划中应在第一学期设置20课时左右的认知实践教学环节，通常多为专业教师带领学生参观当地各种星级的、有代表性的酒店和餐饮企业。通过参观，使学生对酒店的整体结构、各个部门的位置分布及其功能有一个直观和基本的认知，为今后的学习奠定良好的基础。

2.模拟训练教学

工学结合的实现首要前提是校内实训室的建立，包括模拟客房、模拟餐厅和实习酒吧等。随着专业课程的展开，在了解一定理论知识的基础上，学校应在校内实训室对学生开展专业模拟训练。教师对实训内容按照项目和动作流程进行设计，要求学生掌握服务流程和各个工作环节，并能提供基础服务，使其具有初步的岗位能力。然后对学生进行分组训练与指导，项目结束后进行总结与考核。例如中餐零点服务流程练习。

3.社会性实践活动

酒店管理专业在实现工学结合的过程中应积极推行教学与社会实践相结合的模式。首先，学校举行的各种会议和接待活动，应为学生提供参与服务的机会，通过身临其境的对客服务来体会热情、礼貌、细心、周到的专业要求。例如，内蒙古财经学院六十周年校庆、内蒙古财经大学更名庆典等。其次，积极与当地大型酒店、相关政府单位建立长期合作共赢的关系。在酒店举办大型活动时，学校派专业教师带领学生亲临现场服务。例如，昭君文化节、“两会”的召开等。通过参加类似的社会实践活动，学生可以更好地了解本专业对应的岗位及相关素质要求，掌握从事专业领域实际工作的基本操作技能。同时学生的职业能力得到了锻炼，对服务的理解将逐渐走向理性。

4.校内生产性实训

校内生产性实训基地是指由学校建立的设立在学校内部、可以对外经营，由专业教师管理，主要用于学生实习的校内经营性场所。例如山东旅游职业学院在校内建立的四星级酒店――百川花园酒店。为了提高学生的实践能力，实现学生在顶岗实习中与企业“零适应期”对接，每位酒店管理专业的学生都应在校内生产性实训基地集中实习一段时间。总经理及部门经理由具有开拓创新精神、实践动手能力强、教学科研水平高的教师担任，他们全程参与教学指导和生产实训，学生们在较为宽松的实践教学环境里苦练内功，强化专业技能，以最快的速度把课堂上所学的理论知识转化成实际工作能力。

5.校外顶岗实习

顶岗实习是科学的实践教学体系的最后一个环节，也是最重要的一个步骤。通过顶岗实习，学生可以把学校所学的酒店管理理论知识综合运用到实际工作中，为实现顺利就业、向准“职业人”转化打下坚实的基础。按照“2+1”的教学模式，学生最后一年到校外实习基地顶岗实习，一方面，学生的专业知识和专业技能会得到强化；另一方面，学生与人沟通协调能力、敬业精神、服务意识等大大改善；同时酒店一系列考勤、安全、保密等规章制度及员工日常行为规范的要求，对学生职业道德素质的养成也会产生较大的影响，学校知名度和美誉度也因此而提高。所以，顶岗实习是一种对学校、学生和酒店三方都大有益处的办学模式。

（四）扩大校企合作的广度与深度

校企合作不能简单地停留在“派送学生到酒店进行一定时间段的实习，实习完成后企业出具实习鉴定，学校、学生、酒店都走过场”的层面，工学结合的人才培养模式应注重扩大校企合作的广度和深度，让企业积极参与到学校课程设置、“双师型”教师培养和校内实训室的建设中来。只有这样，才能培养出企业所需要的高技能型人才。

1.推行“双招式”培养模式

学校招生时与企业签订合作协议，实现招生与招工同步，教学与实训相辅，实习与就业结合。教学过程由学校与企业共同组织，双方共同制订教学计划、共同排课，由酒店管理人员负责专业课教学。经考核合格后，学生可以就业实习等形式到企业工作，强化实际操作技能。毕业后，根据双向选择结果，企业将所需人员留下就业。

2.推行“双挂牌”培养模式

所谓“双挂牌”是指学校在企业挂牌建立“产学研基地”，企业在学校挂牌建立“员工培训基地”。学校在酒店完成学生认知实习、部分课程讲授、顶岗实习等工作，酒店则选择学校对优秀员工进行理论知识的培训。这种模式把学校和企业对教育培训需求的共同利益作为结合点，实现了学校、企业、学生的三赢。

3.“冠名班”培养模式

这是一种以企业名称命名，由企业共同参与教学的培养模式。根据酒店需要，结合学校实际，在新招收的酒店管理专业的学生中选拔若干人成立“某某酒店班”。一方面，在教学过程中，酒店可以不断向学生灌输其经营理念，做到定向培养。另一方面，学生将更加系统的学习酒店知识，站在较高的角度重新认识、了解酒店的企业文化和管理精髓。学校设立单独教室，采取共同制订教学计划内容、共同授课的方式来提高学生专业技能水平。

4.学历“套餐式”培养模式

这是根据企业需要，采取脱产、半脱产、双休日、上夜校等形式多样的培训方法为企业在职员工进行培训的一种模式。培训时间短中长结合，地点设在学校、企业均可，校企双方共同制订教学计划和教学大纲，由学校教师和企业相关人员共同授课。经考试合格者颁发学历证书，从而提高企业员工的学历层次和整体素质。

5.“2+1”培养模式

按照酒店行业的特点和工学结合人才培养模式的要求，酒店管理专业校企合作通常实行“2+1”的培养模式，即三年制高职学生前两年在校内学习酒店管理基础知识和基本技能，第三年学校安排学生进入酒店进行顶岗实习，并且根据实际情况，顶岗实习可分为强制性实习和自主实习两个阶段。

在酒店管理专业工学结合人才培养模式的建立和实施过程中，虽然企业和学校发挥主导作用，但政府的支持和学生的参与也是必不可少的环节。从政府层面，一方面应完善“双赢型”的法规，加强对于工学结合教育的研究，提供专项经费鼓励工学结合模式的实施，同时用立法的形式保证企业对教育的支持。另一方面，由政府提供优惠政策、财政资金或土地等，规划建设生产性实训基地，这些基地可以建在学校附近或工业园区内，既能承担学生生产实习任务，又面向社会、企业开放，从而推动工学结合、校企合作。从学生层面，主要表现在提高学生及家长对于专业的认可度和培养学生吃苦能力与人际交往能力两方面。

参考文献：

1.陈增红.高职酒店管理专业工学结合人才培养模式研究[D].中国优秀硕博学位论文，2009.12

2.袁连红.以“双证融通、产学合作”为高职人才培养主导模式[J].华东交通大学学报，2006.12

篇7

现将财政部（92）财会字第10号《关于提高粮食统销价格后国营施工企业发给职工粮价补贴会计处理问题的通知》转发给你们，请遵照执行，市属国营施工企业支付离休、退休人员粮价补贴时，统一借记“劳动保险基金”科目，贷记“现金”科目。

附件：财政部关于提高粮食统销价格后国营施工企业发给职工粮价补贴会计处理问题的通知（92）财会字第10号国务院有关主管部门，各省、自治区、直辖市、计划单列市财政厅（局）：

根据财政部（92）财综字第38号文件《关于提高粮食统销价格后适当发给职工等有关人员粮价补贴的通知》的有关规定，现对提高粮食统销价格后，国营施工企业发给职工粮价补贴的会计处理通知如下：

国营施工企业按规定每人每月5元标准发给在职职工的粮价补贴，计入企业的工资总额，但不计提职工福利基金、工会经费和职工教育经费。企业支付给在职职工的粮价补贴，应按照会计制度关于工资核算的有关规定，通过“应付工资”科目核算。支付粮价补贴时，借（减）记“应付工资”科目，贷（减）记“现金”科目。月份终了，企业应将支付的粮价补贴随同应付工资，按照规定的列支渠道进行分配，借（增或减）记“工程施工”、“工业生产”、“机械作业”、“管理费用”、“采购保管费”、“专用基金”等科目，贷（增）记“应付工资”科目。

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房地产企业在生产与经营过程中的主要目的是实现房地产企业长远发展战略目标。市场环境会对房地产企业日常运作产生影响，导致房地产企业成果、产品或服务进入衰退期。房地产企业为谋求自身发展，必然要对成本更低、技术更高的新型产品进行研发。利用一个个项目的完成，提高房地产企业日常运作水平，增强市场竞争力，从而推动房地产企业向战略目标不断前进。

二、现代项目管理知识分析

1.现代项目管理知识体系形成与发展现代项目管理知识体系即是在现代项目管理中，需要实施的各项管理活动及使用到的各种工具、理论与方法等内容的总称。这一知识体系于1984年由PMI开始着手研究，于1996年得到推广应用，在2000年时进行了一次新版修订。并以此为基础，以ISO10006为标准，形成了一套房地产企业项目现代化管理的方法、工具、程序与技术。

2.现代项目管理知识体系的构成PMI体系将现代项目管理知识体系划分为九个主要方面。

（1）项目成本管理

项目成本管理是在项目预算范围内，保证整个项目顺利完成的工具、理论与方法。

（2）项目时间管理

项目时间管理又可称为项目进度及工期管理，是保证项目工作按时完成的工具、理论与方法。

（3）项目人力管理

为项目中人力资源的有效运用提供保证以及满足项目人力资源管理工作需求的工具、理论与方法。

（4）项目质量管理

为项目质量提供保证以及质量实现的工具、理论与方法。

（5）项目风险管理

如何对项目风险进行准确识别、分析及应对，以及实现项目风险管理所需工具、理论与方法。

（6）项目采购管理

也称为项目获得管理，是指从项目外对各种劳务及商品进行寻获并管理，以及实现这一管理目的所需工具、理论与方法。

（7）项目范围管理

项目范围管理是对某一项目或者项目阶段进行界定与计划时，需要开展的管理工作所用的工具、方法与理论。

（8）项目集成管理

为各项目工作和成功要素之间良好配合与协调提供保障，实现相应管理工作的工具、理论与方法。

（9）项目沟通管理

项目沟通管理是对项目信息如何及时而有效的生成、采集、处理、存储、有效使用，以及在沟通管理中和项目信息管理中所需工具、理论与方法。

三、运用现代项目管理知识，促进房地产企业战略发展

1.现代项目管理知识在房地产企业战略发展过程中的作用

在经济全球化的大背景下，项目管理与战略管理对于房地产企业发展来说具有重要意义。尤其是项目管理，是房地产企业战略发展过程中必不可少的工作内容。房地产企业将各项任务划分为各个项目，坚持项目为核心的原则，以项目管理的知识和方法展开具体管理，从而增强房地产企业人力资源与管理模式的灵活性。同时，各项目的开展可以将房地产企业管理责任层层分解，分散落实。各项目以房地产企业整体目标为导向，对经营和生产中出现的问题进行合理解决，为房地产企业总体目标的实现提供保证。另外，现代项目管理知识的应用可以对项目管理中遇到的复杂问题展开集中探讨，将诸多问题进行集中解决，为各项目的实施提供保证，促进房地产企业战略发展的实现。

2.运用现代项目管理知识，促进房地产企业发展战略目标实现

随着市场竞争的日益激烈，房地产企业的生存与发展环境日趋复杂，诸多房地产企业在发展过程中遇到了如何实现房地产企业众多项目和房地产企业发展战略有机联系的问题。在现阶段房地产企业改革中，将房地产企业项目管理与房地产企业发展战略有机结合已经成为重要工作内容之一。房地产企业战略包括三个不同层面，分别是房地产企业层面、分公司层面和具体运营层面。

3.促进房地产企业项目管理能力的提升

房地产企业以项目管理为中心，不仅对项目经理和团队员工项目管理能力有较高要求，同时对房地产企业本身与项目管理团队的项目管理能力也有相应要求。项目管理可以说是房地产企业基本的能力之一，可以为房地产企业创造竞争优势。从某些方面来说，房地产企业核心竞争力在很大程度上取决于项目管理能力。因此，房地产企业要加强永久性项目管理能力建设。利用项目开发与绩效管理模式，促进房地产企业项目管理能力的增强；利用监管与专题会形式，促进团队项目管理能力的提高；通过各种培训活动与评定工作，促进个人项目管理能力的提升。

四、结语

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关键词：物流人才；评价体系；指标

0 引言

随着市场对物流人才需求的持续升温，近年来国家加大了物流教育的投入，许多高校开设了物流管理专业或相关课程，培养不同层次的物流人才。但是市场却出现了一种怪异的现象，一方面物流企业发展迅猛，急需各类人才出现了“用工荒”；另一方面众多物流毕业生一职难求 “就业难”。这主要是因为供需错位，物流企业缺才不缺人，没有一个合理的人才评价体系，学校不知道培养学生的哪些技能和能力，企业不知道该如何甄选出合格的物流人才，以质胜量。

1 现代物流人才评价指标体系

现代物流的高速发展，使其对物流人才的要求也在不断更新，一名合格的物流专业人才，需要具备较为广博的知识和较高的综合素质，对物流人才的评价应该突出职业性、技术性，评价内容必须体现职业或岗位对物流人才的任职要求。

1.1 专业知识素质

现代物流业是一个跨行业、跨部门的综合性行业，需要复合型人才，既要具有专业物流知识，又要懂得相关管理学和经济学概念，要有扎实的理论基础、宽泛的知识面和较强的适应性。因此对于物流人才专业知识评价，主要涉及以下几个方面：

1.1.1 物流流程管理知识

主要涉及仓储管理知识、运输管理知识、配送管理知识和物流营销知识。物流流程是整个物流活动的基础，物流企业通过物流流程实现为客户服务的目的，这是物流人才必须掌握的基础知识。

1.1.2 供应链管理知识

包括采购管理、物流成本、客户服务等。面对日益激化的市场竞争，现代企业竞争已经转变为供应链之间的竞争。一个企业供应链管理战略的成功实施，必然是以成功的物流管理为基础，因此物流和供应链两者之间密不可分，作为现代物流人才必须掌握供应链的相关知识。

1.1.3 物流信息管理知识

现代物流运用了大量先进的信息技术，如物流管理信息系统、RFID、条码技术等等，物流人才只有不断学习、不断更新自己的信息技术知识，才能适应现代物流的发展。

1.1.4 国际贸易知识

全球经济一体化进程加快，国际贸易飞速发展，国际物流的重要性越来越突出。一名合格的物流人才，必须熟练掌握国际贸易术语、流程、货代等知识。

1.2 职业能力

职业能力主要涉及两大块：职业业务能力和职业发展能力。职业业务能力反映物流人才在物流企业具体业务中的工作能力，比如物流流程作业管理能力（仓储作业能力、运输作业能力、物流信息管理能力）、物流市场拓展能力、采购作业和客户服务能力等。

职业发展能力则反映物流人才的为人处事和发展前景，主要包括以下几方面：

1）学习能力：人才并不是走出校门而一蹴而就的，看一个人是否是真正的人才，最重要的是看他接受继续教育、学习新知识的能力。树立终身学习的理念，通过各种方法学习新知识、吸取经验、提高技能。

2）人际沟通能力：物流工作需要协调单位内部和外部很多相关部门，只有通过充分的沟通和交流，才能真正了解各部门和客户的实际需求，更好地提供服务， 建立良好协作关系，确保物流工作高效有序地进行运作。

3）计划组织能力：物流工作人员需要针对不同的实际工作任务进行资源分配，提出实施目标，进行宏观规划，制定实施方案。

4）异常事故处理能力：物流工作中，经常碰到突然事件，要求工作人员既能够按照规章制度执行并完成作业指令，又要具备处理异常事故能力。

5）创新能力：一个企业的生命力取决于其创新能力，物流从业人员既要确保企业竞争力不断提高、服务水平连续稳定，又要不受以往经验的束缚，不断发现潜在问题，优化作业流程，持续改进作业方式，提高效率，满足市场对物流服务水平越来越高的期望。

1.3 职业道德素质

市场经济下，经济活动要靠价值规律调节，集体的自，个人的选择权不断扩大，人们的自主性、积极性得到发挥；但是不可否认，市场经济也有诱发功利主义、个人主义、拜金主义思想的一面，而现代物流人才应该德才兼备。

1）社会道德：应该讲求信用，重视承诺，诚实守信，真诚不欺，信誉至上。

2）团队合作精神：物流管理的最终目的是整合企业内外部资源，在企业利润最大化的同时满足客户需求，因此物流管理人员需要具备强烈的团队合作精神，在物流作业过程中，不仅能够做好本职工作，同时多为其他相关部门和岗位着想，使上下游协调一致。

3）爱岗敬业：勇于承担责任，坚守工作岗位，提高职业技能，面对工作一丝不苟、全心全意。

2 总结

近几年来，一些物流专业学生面临就业尴尬、就业难的问题日趋严重。关键在于学校在人才素质和技能培养上没有适应社会和企业发展需求。物流人才评价指标的设立，有利于明确物流企业和工作岗位对各类人才能力的具体需求，明确培养方向。高校应该坚持以岗位职业能力培养为核心，构建以岗位能力为核心的教育体系。

参考文献：

[1] 许文静，陈世金，谢彬.应用创新型物流专业人才培养教学优化的探讨[J].齐鑫物流教育，2011（30）：158-160.

[2] 曹晶晶.专业市场国际化发展水平评价指标体系构建[J].统计与决策，2011（10）：73-75.

[3] 潘文军.国外物流教育与我国物流人才培养差距、现状、举措[J].中国物流与采购，2005（14）：70-72.

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关键词：旅游管理专业 本科课程 评价 模糊综合评判模型

一、旅游管理专业本科课程模糊综合评判模型的建立

1.评价要素的设置

评价要素的设置，是对旅游管理本科课程体系进行综合评价的前提。由于评价对象为课程体系目标实际达成程度，因此选取课程体系目标作为评价要素。考虑到课程体系目标主要在于提高学生在旅游行业就业的能力，因此可以参照旅游企业对人才的能力需求来选择评价要素。温卫宁等认为酒店业人才应具备的能力包括逻辑思维能力、沟通和人际交往的能力、与人合作的能力、酒店的经营管理能力、获取并利用信息的能力、灵活运用各种知识创造性解决问题的能力、适应职业生涯及职业发展的能力、应变能力和外语交际能力。丁雨莲等指出旅游企业对人才的选用多基于专业性、工作经验、语言能力和个人素养等方面。

综合以上观点，本文认为旅游管理专业本科课程体系目标主要包括增强学生的专业基础知识、经营管理知识、实际操作知识和专业外语知识四个方面。其中每个目标的实现与否又取决于各门课程目标的实现程度，这样就构成了旅游管理专业本科课程体系的评价要素。评价要素集合为：

U={U1，U2 ，U3，U4}（1）

Ui={Uik}（i=1，2，3，4;k=1，2， …，nk） （2）

（1）式中，Ui代表U的子集，为各单要素。其中，U1 代表专业基础知识，U2代表经营管理知识，U3代表实际操作知识，U4代表专业外语知识。

（2）式表示子集Ui 中含有nk个评判因素，Uik代表各门课程。各单要素具体包括哪些课程，取决于高校开设的旅游管理专业本科课程。

2.评语集合及评价要素权重子集的确定

在对要素开展评价时，主要通过衡量课程对学生的帮助程度来判断课程目标实际达成程度。根据评价决策的实际需要，将评价等级标准划分为“非常有帮助”、“较有帮助”、“有些帮助”和“几乎没什么帮助”四个等级。即评语集合为：V={非常有帮助，较有帮助，有些帮助，几乎没什么帮助}（3）

为了衡量要素的相对重要性，需要确定其权重系数。在确定各子集Ui权重（一级权重）的过程中，考虑到学生是学习的主体，因此主要依据学生对各子集的重要性判断来确定权重。在重要性判断中，采用李克特量表法，分为5，4，3，2，1共5个等级标度，5代表非常重要，4代表较重要，3代表一般，2代表较不重要，1代表不重要。在学生做出重要性判断后，计算各子集重要性得分的均值，然后进行总和标准化，得出各子集权重。在确定各子集中要素的权重（二级权重）时，将各门课程对增强该类知识的客观作用视为相同，因此1/nk即为子集中各要素权重。

3.评判的实施

在模型评判的过程中，首先对子集Ui中的各门课程目标实际达成程度的评价结果，分别求出其对各个评价等级的隶属程度，构成评判决策矩阵Ri，如果Ui中各门课程的权重集为Ai，则第i个子集Ui的综合评判结果为：Bi=AiRi=[bi1，bi2，bi3，bi4] （i=1，2，3，4）（4）

然后对4个子集Ui（i=1，2，3，4）进行综合评判，其评判决策矩阵R为： （5）

如果各子集的权数分配为A，则可得综合评判结果：B=AR（6）

最后依照评语集合，根据最大隶属度原则对综合评判结果进行判断，得出课程体系目标实际达成程度的评价结果。

二、旅游管理专业本科课程模糊综合评判模型的应用

1.问卷调查概况

为了获取评价要素权重子集和评判决策矩阵，我们选取南京财经大学旅游管理专业06级本科生开展问卷调查。问卷发放50份，有效回收45份，问卷回收率为90%。其中女生占88.9%，男生占11.1%。

2.问卷内容设计

问卷内容主要分为各项知识重要性和课程对学生的帮助程度判断两大部分。其中知识重要性判断依照前述的5个等级，对专业基础知识、经营管理知识、实际操作知识和专业外语知识进行判断。

课程对学生的帮助程度判断则依照评语集所确定的四个等级来评价。在具体操作时，首先，依据各门课程所侧重的目标，将所有课程分为四类，结果如表1所示。然后请学生评价每门课程对其帮助程度。

表1专业课程分类

类别 课程

专业基础知识 旅游学概论旅游经济学旅游法规旅游客源国概况旅游心理学 中国旅游文化

旅游美学

经营管理知识 现代饭店管理前厅与客房管理旅行社经营管理餐饮管理旅游市场营销旅游开发与规划

实际操作知识 旅游管理信息系统导游业务旅游礼仪

专业外语知识 实用旅游英语

3.信度分析

所谓信度指的是一份量表所测分数的可信度。同一群被调查者在同一份问卷上多次填写的答案如果具有一致性，则表示信度高。衡量信度的方法中，以Cronbach α 系数应用较多。根据美国统计学家黑尔、安德森、泰萨姆和布莱克的研究，计量尺度的Cronbachα值大于0.7时，表明数据可靠性较高，当计量尺度中的项目数小于6个时，Cronbachα值大于0.6，表明数据是可靠的。此处我们对各类课程对学生帮助程度的评价结果进行信度分析，结果如表2所示。

表2信度分析结果

课程所属类别 项目数 Cronbachα

专业基础知识 7 0.8225

实际操作知识 3 0.6760

经营管理知识 6 0.8417

（说明：由于专业外语知识方面，仅有《实用旅游英语》一门课程，故未做信度分析）

从信度分析结果来看，专业基础知识、经营管理知识和实际操作知识部分各门课程帮助程度判断的数据可靠性均较高，其中，实际操作知识方面的数据可信度虽然低于0.7，但由于其项目数为3，因此数据仍为可靠的。

4.评价要素权重子集确定

在一级权重确定过程中，依据学生的重要性判断结果，得出专业基础知识、实际操作知识、经营管理知识和专业外语知识重要性得分的均值，然后进行总和标准化，得出一级权重子集A为：A=[0.2496，0.2480，0.2480，0.2544]（7）

由于此处将各门课程对对增强该类知识的客观作用视为相同，因此二级权重子集A1中各门课程权重约为0.143（1/7），A2中课程权重为1（1/1），A3中各门课程权重约为0.333（1/3），A4中各门课程权重约为0.166（1/6）。

5.综合评判

综合评判过程中，由学生依照评价等级标准对各门课程进行评价，根据评价结果对各个评价等级的隶属程度，确定各子集中单要素的评判决策矩阵Ri（i=1，2，3，4）为：

（8）

对二级权重子集Ai和评判决策矩阵Ri进行合成运算，即可得到基于单要素的模糊综合评判结果Bi（i=1，2，3，4），然后得出U中各子集的综合评价决策矩阵R。对一级权重子集A与综合评价决策矩阵R进行合成运算，得出课程体系

目标实际达成程度的模糊综合评价结果B。

（9）

（10）

对照评语集，根据最大隶属度原则判断，该校旅游管理专业本科课程总体上对学生较有帮助，因此课程体系目标实际达成程度较好。但评价结果同时也说明课程设置还有待完善。

三、课程体系完善建议

1.重视经营管理课程设置

在各项知识的重要性判断中，学生普遍认为经营管理知识重要性高于其他知识，其权重在四项知识中相对较高，为0.2544。这一结果的形成，与学生对自身发展方向的认识是密切联系的。在问卷调查中，笔者还调查了学生对旅游管理专业本科教学目标的判断，调查结果显示，95.6%的学生选择了中高层旅游管理人才。相对于中高层旅游管理人才的知识要求，现阶段经营管理课程门数较少，因此建议在教学计划中增加专业经营管理课程，如可以围绕旅游业中的某一行业（如酒店业）来设置相关的课程，着重培养该行业的专业人才。

2.适当增加操作技能课程

从学生对操作技能课程的评判来看，大多数认为此类课程非常有帮助。一般来说，学生进入旅游企业后，需要先从基层做起，然后再逐渐升至管理人员。另一方面，从人才市场现状来看，高职院校学生由于操作能力较强，受到旅游企业的青睐，本科生则往往由于操作能力欠缺，竞争力相对较弱。因此在继续重视理论学习的同时，应适当增加操作技能课程，这样既有助于本科生就业竞争力的提升，同时也有助于其就业后较快地融入企业。

3.少量开设研究型课程

在对旅游管理专业本科教学目标的判断中，有33.3%的学生认为培养研究型人才也是培养目标之一。企业的管理和专业的发展都需要研究型人才。从企业管理的角度来说，企业需要研究型人才去深入分析企业经营管理中的问题并提供解决方案；从专业发展的角度来说，尤其需要研究型人才来加强旅游管理专业的理论建设。综合来说，旅游行业理论和实践的发展都需要人才具有一定的研究素养，这种素养的培养取决于多个方面，其中研究型课程的学习是必不可少的环节。

参考文献