旅游管理的开题报告范文

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篇1

关键词：高等院校；校企合作；旅游管理；管理模式

中图分类号：G647？摇 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）51-0006-02

校企合作是现今许多行业和专业的必然选择。继大规模的职业学校、大中专学校校企合作之后，高等院校的校企合作也日益广泛和深入。作为校企合作的重要一方，校方的管理模式对高等院校校企合作的成败有着重要影响。研究探讨校方管理模式是校企合作研究的一项重要内容。

一、研究背景

近年来，随着我国市场经济发展的不断深入，高等院校大学生就业也日渐实现了市场化的双向选择。另一方面，近几年高校毕业生的就业形势变得日益严峻。2009年全国有611万高校毕业生，如此大规模的毕业生给社会带来了巨大的就业压力，加上培养目标与行业需求的错位，大学生就业难已经成为一个不容回避的现实问题。面对这一形势，大学生和高等院校都越来越多地意识到，要适应就业市场的需求，就必须提高自身的综合素质、专业技能和实践能力，从而形成更高的就业竞争力。而要实现这一目标，让企业参与到教学培养中来，让学生走进企业顶岗实习实训，已经成为一个校方乐意、学生欢迎的必然选择。企业方面，市场竞争越来越激烈，市场环境越来越复杂，要面对和解决的问题日益增多，也迫切需要借助高校丰富的智力资源及大学生相对经济的人力资源。因此，校企合作越来越多地受到了各方的重视，合作的理念、方式、内容、机制也越来越先进、丰富、广泛、深入和完善，相关研究也越来越丰富，然而，研究高等院校旅游管理专业校企合作的论文并不算多，专门研究校方管理模式的以往尚未见到。因此，本文拟就高等院校校企合作中的校方管理模式进行集中探讨。

二、研究概况

陕西师范大学旅游管理专业是陕西省重点学科。该学科是在已有60多年办学历史的地理学、经济学、历史学及心理学等学科的基础上，于上个世纪80年代申办成立的。经过20多年的发展，目前已发展成为一个师资力量雄厚，“博-硕-学”学位授予权配套完整，设施设备先进，科研成果突出，为陕西地方经济社会发展做出卓越贡献，在全国700多所旅游院校中具有优势地位的学科（全国专业排名前5名）。该专业的校企合作起步于1992年，在2008年得到深入，在2009年和2010年得到了较大的发展。目前，校企合作主要集中在与西安市及大连市几个高星级酒店的合作及与陕西境内著名景区的合作。本文主要讨论旅游管理专业与酒店企业的校企合作问题。

目前，陕西师范大学旅游管理专业与酒店企业的校企合作主要体现在以下几个方面：一是与企业的项目合作，主要为派相关老师和研究生提供智力支持，帮其解决企业运行中的现实难题。二是学生的顶岗实习合作，主要是每年提供30～50名本科生进行为期4个月的顶岗实习。三是企业的经验推广，主要是通过学院的知行讲堂，定期邀请西安大连合作酒店的中高层管理人员到校为本科生做报告讲座。四是校内实验室的合作，主要是企业捐助旅游管理本科生实验室所需设备并派遣优秀员工进行实验指导。在这四个方面中，以学生的顶岗实习为合作重点和核心。

2010年旅游管理专业校企合作顶岗实习正式开始于7月1日，10月31日结束，为期4个月。本次实习是我院旅游管理专业首次将毕业实习时间由原来的两个月延长到四个月，首次由西安扩展到国内其他优秀旅游城市。实习的两家合作企业分别是西安宾馆和大连金石国际会议中心。实体上非常顺利、非常成功的。两家实习单位对我们实习同学的总体评价都是比较高的。西安宾馆人力资源部经理对我们在西安实习的同学给予了高度赞扬。大连实习单位对我院2007级旅游管理班顶岗实习给出了较高的总体评价和鉴定，他们指出，我们的实习生吃亏耐劳，能够认真学习，努力工作，良好沟通，完成实习岗位任务，欢迎我们的实习生下次再来实习。本次实习的管理模式有些许创新和可以总结经验的地方。

三、校方管理的基本模式

本次校企合作的成功，校方的管理和合理的管理模式是重要条件。其带有创新性质和值得总结的方面主要有以下六个：

1.将校企合作提到全院高度，给予足够的重视。首先，在选定合作酒店时，学院院长和教学副院长、书记和副书记及旅游系主任均亲自参与会谈，本着双方平等自愿、互惠互利、合作共赢的理念积极协商，并形成了合作协议，颁发了校企合作实训基地的牌匾。其次，在实习准备和动员阶段，学院院长和教学副院长、书记和副书记及旅游系主任均亲自参与，进行了详细的准备和深入细致的动员工作。再次，在送实习生到位时，学院教学副院长亲自将学生带到大连实习实训酒店，安排好入职及培训后方返校工作。再次，在实习实训中期，学院副书记、教学副院长和旅游系主任亲自到实习合作酒店慰问实习生，检查实习工作，对缓解学生的疲劳心理起到了重要作用。最后，在实结大会上，学院院长和教学副院长、书记和副书记及旅游系主任均亲自参与，对校企合作的顶岗实习进行了隆重的总结和表彰，为后续的实习打下了坚实的基础。

2.将校企合作纳入培养方案和教学计划之中。学院充分认识到，让企业参与到教学培养中来，让学生走进企业顶岗实习实训，已经成为一个必然选择，唯有如此，才能提高学生的综合素质、专业技能和实践能力，从而形成更高的就业竞争力。因此，将校企合作纳入旅游管理专业的培养目标和培养理念之中，将校企合作的顶岗实习作为旅游管理专业的毕业实习，作为实际教学的重要环节，作为一门必修课程，纳入该专业的教学计划之中，在学生毕业成绩中占4个学分。实习时间由原来的两个月延长到四个月以保证顶岗实习的效果，并将长期坚持下去。

3.签订规范详细的合作协议。学院在大量考察协商的基础上，综合比较实习地点、实习时间、实习内容、实习条件和待遇，最终确定了西安宾馆和大连金石国际会议中心两家四星和五星饭店作为实习合作单位，并与之签订了实习合作协议书，保障实习的顺利进行和实习生的权益。

4.深入、细致而到位的实习动员。实习之前，学院召开了实习动员大会，向大家充分沟通实习的性质、作用、意义、注意事项等，并请上届的优秀实习生现场介绍经验和切身体会。在培训方面，学院邀请了西安宾馆的资深经理讲课，进行前期培训，并请学院的礼仪老师专门进行了酒店礼仪礼节的培训，同时，带队教师也从专业知识和实习要求方面进行了讲解。实习结束合作酒店的评价显示，评价高的同学主要是心态好、积极主动的同学，而个别评价不够好的同学主要是没有摆正心态，实习积极性不够。可见，通过动员等一切方式，努力使得实习生拥有一个正确的态度、良好的心态是顶岗实习成功的关键所在。

5.完善的实习管理。首先，学院成立了专门的实习组织机构，即实习工作组。组长由学院分管教学工作的副院长亲自担任，副组长由旅游管理系主任担任，组员由往年连续担任实习带队教师的老师组成。其次，学院对实习进行了全程监管。实习期间，带队教师通过陪同、探望、电话、短信、邮件等多种方式对实习时刻保持关注，处理期间出现的各种问题，积极协调沟通，保证实习的安全顺利。实习中期，召开座谈和总结会议，有效地解决了中期容易疲劳疲惫的问题。并且，在实习中期，学院领导对实习进行了检查和慰问，对大家起到了巨大的督促和鼓舞作用。实习结束后，学院及时召开总结暨表彰大会，传达实习单位的反馈，对实习进行总结，对优秀实习生进行了隆重表彰。

6.项目化的运作和管理。为了更好地保障校企合作的深入发展，学院组织申报了教育部重点课题“校企合作共建实训基地研究”的子课题“基于校企合作的高等院校旅游管理专业实践教学创新模式研究”并获得立项。围绕这一项目，成立了由教学副院长、饭店管理和市场学方面任课老师等组成的课题组，认真组织开题和调查研究，形成了“理论—实践—研究—理论—实践”的运作模式，既保证了校企合作核心师资队伍的稳定性，又保证了校企合作核心人员的积极性，同时为校企合作提供了更多的理论和研究支持，有效保证了校企合作的可持续发展。

四、结论与讨论

通过本文的探讨，我们可以得出如下结论：

1.校企合作是高校提高学生培养质量的有效途径，是市场化形势下的必然选择。高校的教学管理和管理模式也应该顺应这一趋势，树立市场观念，提高重视程度，以人为本，以学生的就业和前途为重。

2.高等院校校企合作中实习实训环节成败关键在于大学生的心态。在高校校方的管理模式方面，如何尽可能地使实习学生端正实习态度，形成良好心态就成为重中之重。在此方面，实习动员工作是否到位是非常重要的。

当然，我校旅游管理专业的校企合作还处于发展阶段，校企合作中还存在不少问题，如沟通机制、实习支持等的完善和提高。在合作的理念、方式、内容、机制、管理模式等方面还需要大力探索，需要认真总结研究。

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