旅游管理的职业兴趣范文

导语：如何才能写好一篇旅游管理的职业兴趣，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

一、职业院校旅游管理专业教学反思的意义

随着旅游管理专业知识结构的不断发展，旅游管理更深入的应用在旅游领域，这让旅游管理专业教师在教育上要不断创新，努力去适应社会对人才的需求，对于增强学生对旅游管理的兴趣有重要的意义。让学生在有限的时间内掌握旅游管理相关课程的基本理论知识、基本能力和应用能力，以培养出很多适应当今社会发展的综合应用型人才。职业院校对于旅游管理专业的教学反思有利于适应现代社会对人才的需求，有利于提高学生的职业竞争能力；对专业教育的改进有重要作用。

二、职业院校旅游管理专业教育的不足

（一）课程层次深

现在职业院校旅游管理专业的教学计划与本科层次相似，专业基础课、理论课较多。如：《旅游管理学》和《酒店管理学》需要较好的管理学科的基础，而职业学校的学生没有那么好的基础。

（二）理论知识繁多

许多课程讲理论过多，不适合学生动手。如：《旅游文化学》、《生态旅游》、《旅游项目管理》、《旅游英语》等课程，都存在着内容枯燥、理解困难，看不见，与实际联系不起来等情况。

（三）学生数量少

由于普高热，职业学校的生源质量下降。职业院校的学生文化基础普遍不好，接受理论知识的能力不强，学习、使用旅游管理课程存在一定障碍。

（四）知识过于腐朽

近年来，旅游管理技术对各应用领域产生了重要的影响，这就对各个层次旅游管理应用专业的教学也提出了新的变革要求。而高职学校旅游管理专业的教学好多年不变，其教学手段方法等已跟不上社会发展的步伐。

三、职业院校旅游管理专业教育的反思

（一）提高教师水平是保证教学质量的首要前提

建立一支稳定、实践经验丰富、水平高的旅游管理教师队伍，是使旅游管理教育水平适应形式发展的关键，是旅游管理基础教学质量的保证。

在现在科技飞速发展的信息化社会，没有什么像旅游管理这样发展迅速，这样令人应接不暇。学校在发挥老教师作用的基础上，应当大力吸收和培养青年教师，实现新老教师的优势互补，保证教学质量的稳步提高。

教师的专业能力的高低，直接影响着教学质量的好与坏，对高等职业教育任务的完成和目的的实现都有着直接的影响。所以教师应该在职学习、参加进修和培训等方式来加强专业理论知识，深入企业接受实践能力的锻练，提高动手能力，使自己站在本学科的技术前沿。专业知识不深影响讲授内容的深度和学生对教师的信任度，从而影响学生的学习兴趣。教师还应该具有与本专业有联系的知识，能够将专业与其他相关知识进行相互渗透，以便扩大学生的知识视野，加强学生的求知欲望。教师还应该在更新教育理念、加强教学反思、教师间相互学习等方面做进一步的工作，这对于旅游管理的教育有很大的影响。

（二）坚持实践教学

职业学校是以培养具有较高文化水平的劳动者为目标的。旅游管理基础课是为使学生具有一定基础理论为目的。因此，学校的旅游管理基础教学必须以学生掌握知识、加强应用、提高实践型教学为目的。

（三）硬件设备是旅游管理基础教育的物质保证

旅游管理课程是实践性很强的课程，要求学生有充分的时间使用旅游管理，绝不能搞“纸上谈兵”的教学。应在充分认识旅游管理基础教育的现实意义的基础上，充分认识旅游管理课程的实践性特点，尽量大可能补充和更新旅游管理设备，提高使用性，最大限度地增加学生的实践时间。只有做到这一点，才有可能提高旅游管理教学质量。

（四）降低难度，分层次指导学习新知识

减少部分理论课，强调应用课程。《旅游学概论》与《旅游管理学》可以合并，并且降低要求。旅游管理的知识比较复杂，如何使差等生学进去，优等生学得好呢？这就要求我们在老师讲新课时，不是无谓地讲授同一难度的内容，而是面向全体学生，对不同学生进行因材施教。

（五）不同程度的指导实践模拟导游练习

一次模拟导游课可针对不同的学生提出难易不同的训练目标。对于好学生，在实践过程中，指导他们熟练准确地完成对景点、景点历史等知识，并提出较高要求；对于一般的学生，指导他们顺利完成实习；对于差等生指导他们分解单项练习，对每一个极小的进步都给予肯定。这样经过不断地反复操练，学生的实践模拟能力都有不同程度的提高，会收到预期的效果。

四、结论

篇2

随着旅游的发展，旅游业已成为我国经济产业中的一个举足轻重的行业。旅游业的飞跃也大大促进了旅游教育的发展。现在旅游教育已具有相当规模了，其中中职教育占有一定比例。但是旅游教育在飞速的发展中存在这一些这样或那样的问题。比如，有些中职院校的专业设置脱离实际，难以满足社会多样化的需求；毕业生的职业道德、职业素质不高，难以满足岗位的需求；毕业生的求职观念和方法不正确，难于适应市场经济条件下的就业形势变化对要求……当然很多中职院校在旅游教育中都采取了一定的方法和措施， 比如采取多样化的教学方法、 先进的教学设施以及通过加强与兄弟院校的合作来进行旅游教育改革，都取得了一些不错的成效。为了中职院校培养的学生能更好的适应社会需求，笔者针对旅游管理的教师教学提出以下几个建议：

一、中职旅游管理专业特点

中职旅游管理专业特点是以能力为中心、就业为导向，以培养学生实际操作能力为基础的教育体系，其人才培养目标是培养德、智、体全面发展的高素质人才为宗旨，培养既具有一定的旅游管理理论基础，又能熟练掌握现代旅游行业的服务与管理技能，具有一定的外语交流能力、计算机应用能力、营销策划能力，具备良好旅游职业道德修养、较强的服务意识和综合职业能力，能适应旅游企业一线需要的高素质技能型人才。而中职院校学生的特点是：学习专业理论知识的兴趣不强，对动手实践的课程非常感兴趣。总体而言，中职旅游管理专业有以下几个特点：1.实践性强2 .理论完善3.对学生要求高。旅游管理专业属于服务行业，不管是景区、酒店还是旅行社都要求学生有较强的服务意识和实操能力，并且要求学生德智体美劳全方位的发展。

二、中职学校旅游管理专业教学现状及存在问题

目前各个中职院校都在旅游管理专业教学的实践环节作出了一定的努力， 但是因为各个学校师资条件的不同，实训设施也有差别，因此，各个中职院校在旅游管理专业实践环节也出现了参差不齐的现象。 师资雄厚的学校有自己的实训基地，创建了自己的旅行社和酒店，为学生实践建立了完整的实践体系，为旅游管理实践做出了很多尝试。但是大多数院校都存在实训基地不完善，实训环节不完整的问题。

从目前大部分中职院校旅游管理专业的教学的情况来看， 该专业的教学实践环节一般由两大部分组成，一部分为校内教学实训环节，一般会安排在本专业的实训室中进行，学生单科实训的单项技能过于单一，缺乏系统性与连贯性，学生的实际专业能力没有得到真正的提高。另一部分为校外企业实习环节，企业为保障自身利益，会长期把实习学生固定在某个岗位，这样的实习不仅不能使学生得到实践的锻炼，反而会使学生对旅游行业产生不良印象，从而影响到学生毕业后的就业选择。

各中职院校旅游管理专业教师大多属于“半路出家”者，缺乏对旅游学科的系统把握和必要的实践经验，不能很好地把理论与实践融会贯通，教学效果很难保证。即使不是半路出家，还存在一种问题，就是年轻老师毕业就就业，学校面对学校，缺乏相应的实践经验，很多院校不注意对教师的培训，教师在讲课的过程无法把理论与实践结合，只能将空洞的理论，教学缺乏吸引力和实际作用。 现在很多学校注意双师型教师的培养，就是着力与解决现有的问题。双师型教师的培养要注意不能陷入证书的迷障，而不注重考查教师真正的实操能力。这些问题的存在严重制约着旅游管理专业教学质量的提高。

三、旅游管理专业教学改革的思考与建议

1.课程体系全面化

中职院校旅游管理专业课程的开设要全面化，因为旅游行业对学生要求很高， 要求德智体美劳全面发展的全方位人才。 同样在全面化的基础上要有主有次，争取做到兼顾全局、主次分明；在使学生能把我重点、分清主次，夯实行业专业知识，明确未来职业发展路径。课程设置要注重以就业为导向，理论课程教学与实践课程教学相互融合，注重突出实践课程的比例。理论教学要精练，注重提高学生的理论水平和激发学生的专业兴趣。

2.实训环节系统化

许多院校在实训这一环节上一直采用固定的在校学习两年，出去实习一年的做法，这样做的确是减少了许多麻烦，学生实习直接接轨就业。但也有自身的缺点，它使得许多学生完全的丢弃了前两年所学的理论知识。应该打破这一局限，让实训环节灵活化、实用化，将实训分为课程见习、阶段岗位实习、旅游旺季实训、毕业顶岗综合实习。根据不同课程和进度需要，分阶段逐一消化整合。课程见习：根据教学课程进行相应见习实训，包括基本服务技能，基本操作示范，企业运营，工作制度和相关的工作纪律，以完成上述单个课题为目的的实操练习或观摩环节。阶段岗位实习：各学期机动安排，由企业提供若干工作岗位，实训人员直接上岗操作和服务。 旅游旺季实训：当旅游旺季来临，合作企业将优先聘请能够熟练操作业务的学生或老师。毕业实习：一般安排在第五-六学期，就本专业知识综合实操运用。

3.理论知识全面化

篇3

关键词：职业教育；旅游管理；班级建设

一、职业院校旅游管理专业学情现状

我国旅游业发展迅速，对旅游人才需求不断增加，但在人才培养供给方面，目前我旅游教育的人才培养仍不能满足行业对专业人才的需求，旅游业人才匮乏，尤其是高端人才的短缺现象十分突出，成为了制约我国旅游业发展的瓶颈。分析原因主要在于旅游从业门槛低、从业人员构成复杂、专业技能不突出，社会认可度低、职业保障不健全等，因此，很多旅游管理专业的学生对本专业缺乏正确的认识，缺少职业认同感，学习积极性不高，对未来职业生涯不确定。毕业生存在在校所学的与进入企业所用的相脱节，适应岗位的能力较差、自主学习能力差等问题。因此、提高专业教学效果和培养优秀旅游人才需要从多方面、多角度，齐抓共管，其中良好的班级管理工作可以作为推进旅游专业建设、提高旅游教学质量、培养旅游人才的重要途径和保障。

二、职业院校旅游管理专业班级管理的目标

（一）培养职业意识，增强职业认同

班级在组建初期就应将本专业的基本特点，用人标准、岗位职责、职业优劣势、行业发展需求等相关问题给学生进行客观全面的分析，让学生逐渐的建立起对未来职业的全面而清晰的认识，能够进行自我职业定位，在校期间制定好未来职业生涯的发展规划，提升职业的抗挫折能力，增强职业认同感，进而明确学习目标，更好的投入到专业学习中。

（二）全面培养和提升综合职业素养

旅游专业的专业性决定了学生在学习过程中需要培养多方面的专业素养，在专业课的学习中更多的是让学生掌握和运用相关的专业知识。良好的班级管理工作是促进专业学习的重要保障，旅游管理专业的学生在职业素养方面更多的体现在资料收集、文案编写、口语表达、信息查询、组织协调等相关能力，因此，可以在班级日常的工作和活动中培养和锻炼学生的职业素养，将职业能力在班级管理中得到实践和锻炼，班级管理助推职业能力培养。

（三）具备良好的非专业素养

职业教育培养不仅要培养了学生的一技之长，更应培养学生适应岗位和适应社会的能力，因此，重视学生非专业能力的培养也是人才培养的重要组成部分。旅游管理专业在人际交往、团队合作、责任意识、勇于创新、敬业奉献、吃苦耐劳等非专业素养的培养也应是班级建设和管理的重要内容，为学生提升自我，更好的进入社会做好准备。

三、职业院校旅游管理专业班级建设的路径

（一）学生社团的组建

学生社团是展示学生个性化能力的重要途径，在职业教育阶段，专业的学生社团可以更好的展示本专业的技能，旅游管理专业学生社团的组建，可以为旅游专业的学生在常规专业课学习的基础上，提供深入学习旅游的机会，将专业研究培养成兴趣，充分发挥学生自身的优势，形成课上与课下结合，课堂与社团配合，学习与活动融合的新模式。

（二）主题活动的开展

高等教育阶段的班级主题活动更多的是要培养学生的能力、开阔视野、提高思想意识，在组织和实施的过程中更好的培养学生的创新能力。旅游管理专业的班级主题活动应更多的将本专业的文化要素融入到活动中，通过参与班级活动去更深入的了解旅游行业及职业。

（三）管理形式的变革

职业教育班级管理也应体现出本专业的职业性，旅游行业有自己的企业化管理模式，员工在各岗位负责的工作内容及具备的个人能力各不相同，在班级管理中，可以引入企业化的管理理念，将班级工作岗位化，形成竞争和激励机制，将企业的“德、能、勤、绩”四个方面应用到班级日常管理中，并形成相应的评优及考核机制，让学生对未来企业的管理有一个较为真实的适应过程，培养学生的创新意识、竞争意识和合作意识。

（四）班级文化的营造

班级文化的营造是推动班级建设的重要措施，制定班徽、班级口号、班级规章制度等既可以起到约束言行的目的，同时更多的是对学生的一种引导。在本校基本的学生管理规范基础上，旅游管理专业需要根据旅游相关企业的工作制度及用人标准制班级规范及德育考核细则，从而形成班级文化与企业文化的对接。

四、结语

高校班级管理的重点应以人才培养及专业导向为核心，结合旅游专业的特点及班级学生的学习现状，以培养符合行业需求、掌握职业技能、具备职业素养的实践型专业人才为目标，通过形式多样的班级活动，让学生在完成学业的基础上，更好的提升实践技能，在班级管理中培育良好的专业氛围，形成旅游专业特有的班级文化，实现专业学习与班级管理的相互融合。

参考文献：

[1]谭文珍.职业化班级文化建设的实践探索[D].管理实践，2016（3）.

篇4

一、旅游管理实验教学存在的问题

1.实验教学目标不够明确

一些大专院校旅游管理专业的实验教学，受传统高等教育实验教学目标的影响强调的是“验证理论，培养学生多种实验技能”，而面向市场经济满足旅游人才素质要求的旅游管理实验教学体系，应该密切联系实际，真正与旅游企业的实际经营与管理活动相接轨，重点培养学生的专业动手能力和心智技能，从而开发学生的最大潜能。

2.实验室的条件有待提高

我国高等院校旅游管理实验室的硬件水平普遍比较陈旧、落后，如：一些学院的客房服务实验室没有标准卫生间；餐厅及宴会服务实验室只有餐具，而没有必要的环境装饰与背景音乐系统；酒吧经营与管理的实验室只有简单的调酒设备；模拟旅行社实验室以及模拟机场、大吧也有待建设等等。以这样的实验条件和手段开展旅游管理专业的实验教学，培养出来的学生对现代旅游企业经营与管理的认识和理解显然是低水平的。因此，创建和理论教学配套，既相互联系又相对独立的旅游管理实验教学体系是高等院校旅游管理专业建设的当务之急。

3.实验教学方法与内容有待改进

目前各高校现有的旅游管理实验教学，往往是组织学生在规定的时间进入实验室，在规定的课时内结合理论课的进程，按照实验教师的讲解和演示，参考实验讲义，利用已经准备齐全的实验设备、原材料和工具一步步去“效仿”，很少发挥学生的主观能动性，更谈不上创新教育和个性化教育。实验内容以演示性、验证性实验项目明显偏多，难以激发起学生的学习兴趣，事实上，通过紧密联系实际的实验活动，总会碰到一些非常现实的问题促使学生产生探索某些原理或理论的需要，从而提高其思维积极性或增进其学习某些基础课程和专业课程的兴趣。这种积极性和兴趣比课堂理论教学时，由教师语言或教具所激发的热情更具有持久性、深刻性。因此，有必要一方面根据教学规律深入浅出、循序渐进地建立由感性认识到理性认识，由感官感受与观察到实际动手制作演练的一整套实验教学体系；另一方面根据学生的课业进度和实验能力水平，积极推进实验室开放，丰富实验教学项目和方法提高实验室的使用效率。

二、旅游管理专业实验教学体系建设的构想

1.整合资源建设旅游管理实验教学中心

建设旅游管理实验教学中心必须体现基础性、先进性、系统性、综合性的原则，使有关的实验教学由单一性、封闭性、重复性、分散性向综合型、开放型、共享型、多功能、高效益型转变。由于旅游管理实验教学设计的科目比较多，每一科目的实验目的、内容、使用的设备设施都不尽相同，它们之间既有相互联系，又各具特点，因此有必要将原来依附于各门课程的实验室重新整合，成立旅游管理实验教学中心。为了确保旅游管理实验教学能够更好地与实践相接轨，体现实验教学的实用价值，旅游管理实验教学中心应该在紧密联系有关专业课程设置的基础上，参考现代旅游企业组织结构和业务分类，根据实验属性设立包括旅行社实验室、餐饮服务实验室、客务服务实验室、旅游管理信息系统实验室四大主干实验室，及若干分支科目实验室，各实验室之间既要相对独立又要相互融合，使之成为集教学、科研和社会服务功能与一体。

旅游管理实验教学中心构架图（以九江学院旅游学院为例）：

2.建立仿真的旅游管理实验教学环境

所谓旅游管理实验教学的仿真环境，是指有条件的办学单位在教学场地的规划和设计方面充分考虑到旅游企业的服务设施和配置，尽可能地将教学场地贴近现实的企业，从而使教师和学生一进入实验教学空间就有身临其境的感觉，进而唤起师生的职业感。如：瑞士洛桑酒店管理学院，就以培养酒店高级管理人才著称，学院的建筑都是按照星级酒店的模式精心规划设计的，校园中有两座供师生课间休息享用的咖啡厅和七间不同风格的餐厅，它们既为学生提供用餐与服务又是教学场地，学校没有一名所谓“食堂”职工或厨师，学生要轮流充当顾客与服务员的角色，教师在一旁指导与授课。每期毕业生PARTY也是由学生自己策划，会场布置总是新奇美妙。这些都是充分体现了瑞士洛桑酒店管理学院“理论结合实际渗透到教学的每一个环节中去”的办学理念，很值得我们借鉴。

3.建立旅游管理实验教学体系

（1）开展专业认知与应用技术的实验教学。专业认知与应用技术的实验教学是旅游实验教学体系的基础。专业认知实验教学的主要目的是加深学生对旅游企业基本工作项目、环境的感性认识，培养学生的基本的职业素养；应用技术实验教学是专业认知实验与相关理论教学课程进行内部纵向综合后，进一步与实践相接轨的基础性实验教学。该实验教学可以训练学生的实践动手能力和基本的科学探究思维能力，进一步培养学生的专业兴趣，加强学生对旅游企业所需基本操作技能的了解和掌握。应用实验教学的主要内容有：中西餐宴席摆台及服务、酒吧服务与调酒、客房综合服务和模拟客房预定及结算系统实验、模拟导游讲解等。应用技术实验应该在重点、反复培养学生实际操作基本功的同时，尽可能多地将现代旅游企业中最新的服务模式和产品以实验的形式加以介绍。实验的方法主要是演示、观察、验证。

（2）加强探究型综合实验教学。探究型综合实验教学是旅游管理实验教学体系的核心。它是在学生掌握了旅游管理的基本原理和主要业务流程的基础上，由教师提供一系列旅游企业运营中比较常见的实例，指导学生进行综合设计，并运用在专业认知实验和应用技术实验中所获得的经验和学识完成相关实验。探究型综合实验教学应该较多的涉及行业特点，培养学生的基本实验技能向纵向综合发展，重点训练学生对解决具体实例的探究能力。探究型综合实验教学主要内容有：旅游团队接待的综合服务、模拟饭店管理信息系统实验、中西餐宴席设计及制作、平衡膳食菜单设计及菜品制作、冷餐酒会组织与服务和酒吧主题活动策划与服务等。

（3）拓展开放型实验教学。开放型实验教学是旅游管理专业实验教学体系的最高级别。传统的实验方法是以验证性的实验为主。开放型实验教学则是具有验证、综合和研究三个特点。开放型实验教学不仅是实验室、时间、空间和仪器的开放更重要是实验项目的开放，其实验项目应该是教学计划以外的，由教师和学生精心设计的更具开拓性、创新性、应用性和研究性的项目。在实验项目研究中学生可以观察某种现象或验证某种设想，也可以能根据所学的专业知识，设计并且实现具有一定科研开发价值的旅游项目。教师由知识的传输者变为指导者，学生从知识的被动接受者变为知识的主动构建者。一些具有代表性的旅游管理开放实验项目有：餐厅布局与服务动线设计、鸡尾酒调制创新、客房清洁的动作研究与工作效率提高、基于互联网络的饭店产品预订和饭店管理信息系统主要资讯的整合以及中国烹饪古籍菜肴的挖掘与整理等。

篇5

论文摘要：随着中国旅游业的发展，市场对旅游管理人才的需求在逐渐扩大，这对于中职学校旅游管理专业是一次巨大的挑战。虽然近几年旅游管理专业有了长足的发展，但是传统的课堂教学方式单一，难以调动学生的积极性，因此无法培养出高素质的应用型人才。为了能够为市场输送更多的创新型人才，我们必须突破传统的教学方法，根据市场需求改革教学。针对我国中职院校旅游教育存在的问题，提出了一些教学改革的思考，如有不足之处请给予斧正。 

 

1新背景下课题的提出 

随着中国旅游业的迅猛发展，对旅游管理人才的需求在逐渐加大，中等职业学校为旅游行业培养输送了大量人才，为旅游业提供了足够的人力资源保障。据有关部门统计，到2009年，中国共有旅游院校2045所，其中高等院校666所，中等职业院校1379所，其中高等院校在校生人数297931人，中等职业学校在校生359573人。随着旅游业的不断发展，总体人数呈现上升的趋势，尤其作为中职学校来说，更是培养旅游管理人才的摇篮。虽然这几年旅游管理专业得到了各个学校的重视，但是自身在发展中也呈现出了一些问题，比如课程与实际联系不紧密，教学方式单一等，教师所传授的理论与学生的兴趣相矛盾。面对当前教学状况，我们必须要针对应用型人才的培养目标来进行教学改革，通过转变教学方式，使学生能在思想上把握旅游管理的思想与方法，进而投入到未来的事业当中。 

2当前旅游管理专业教学现状 

首先，实践教学与市场需求相脱节。中职院校旅游管理专业在教学中与市场需求存在着较大差距，部分教师依然按照原有的教材进行知识灌输，却无法与实际市场相联系，进行实践活动，导致学生专业技能较差，毕业之后无法直接投入到工作岗位中。 

其次，教学方式单一。旅游管理专业是一门应用性较强的专业，但是部分中职院校教学方式依然采用传统的应试教育的方式，以“填鸭式”教学为主。学生在课堂中一直处于被动听讲的状态，参与到教学中的学生少之又少。整个课堂气氛死气沉沉，学生的技能得不到锻炼，因此对专业的兴趣也越来越缺乏。 

3提升中职院校旅游管理专业教学有效性的几点思考 

首先，构建科学合理的旅游实践教学体系。传统的教学体系与现代旅游人才的培养目标相悖，因此中职院校应当转变人才的培养目标，根据实际教学需求与当地旅游特色来建立独立的实践教学体系。在原有理论教学内容基础上，重新制定相关的各实践环节的内容与方法，比如以1∶1的课程比例带领学生到当地旅游景点进行实践，再回到课堂中由教师补充学生的不足，通过开放性、科学性、多元化的教育方式来培养旅游人才，除了保证他们的理论知识素养，也要兼备专业技能，成为全能的应用型人才。 

其次，合理运用多媒体设备教学。旅游业是综合性产业，我们在教学中需要运用多种教学方式来让学生对课程有着多角度的了解。由于一些理论性知识较为枯燥，内容相对概念化，许多学生感到十分吃力。因此我们可以利用多媒体，合理辅助我们的教学，不但弥补了传统板书的效率低的问题，也能够调动起学生的积极性。我们可以多在课堂中放一些旅游方面的视频，让学生能够对专业知识了解，并且通过视听合一、图文并茂的方式让学生更容易去认识与解决问题。 

第三，通过多种渠道开展就业指导活动。职业学校作为一个教育机构，需要根据市场来对人才进行培养。学校应将就业引导融入到教学中，将不断变化的行业需求对学生进行普及，学校可以请一些在职的专业人员来开展讲座，并与学生进行互动，让学生能够及时解开困惑。在另一方面，我们需要注重学生个性化的培养，旅游管理需要不同风格的人才，而在平时的教学中往往都是理论灌输，忽视学生的个性化培养。我们在教学改革中，首先我们可以针对每个学生的特点来制定不同的发展方案，通过了解每个学生的个性来挖掘他们不同的特色，然后与他们进行不同的互动，再加上多方面的引导，进而让学生能够对自身有着良好的认知，找准自己的工作方向。 

4结语 

中职学校旅游管理专业培养了大量的应用型旅游管理人才，但是传统的教育方式已经与市场对人才的需求相悖，这种以理论知识为主导的教学方式在当今部分教育工作者的思想中根深蒂固，因此我们应当改革旅游管理教学，形成以培养学生实践能力为目标的“实践引导型”教学模式。在实际教学中，以贴近实际工作为导向，坚持以学生为本，让学生在活动中培养学习能力，进而为我国旅游业输送大量优质的旅游管理人才。 

参考文献 

［1］钟志平.建立“双体系”教育体系突出“应用型”旅游管理人才培养特色［j］.旅游学刊，2003， 

（1）. 

篇6

关键词：旅游管理；专业思想教育；主要问题；措施和途径

根据世界旅游组织和国家旅游局的预测，到2020年中国可能成为世界上第四大国际旅游客源地和最大的国际旅游目的地。届时，我国的旅游产业规模将是现在的6倍。旅游业的快速发展客观上需要具有相当程度专业知识的高素质从业人员。改革开放以来，旅游业的快速发展促进了高校旅游管理教育的蓬勃发展。但高校旅游管理专业学生因专业思想不稳定，其毕业生在旅游行业的就业率较低。这些问题已对我国旅游业、旅游管理专业教育和学生就业产生了严重的负面影响。因此，分析高校旅游管理专业思想教育存在的主要问题和因专业思想教育不到位所导致的问题，探索有效的专业思想教育的途径和方法，加强专业思想教育，有利于提升高校旅游管理专业人才培养水平和办学效果。

一、旅游管理专业思想教育存在的主要问题

专业思想是大学生对所学专业的总体认识和看法，是对具体专业学习和未来专业工作的基本认识、基本观点和基本思想。大学新生普遍存在学习目标不明确、专业思想不稳定等问题，通过专业思想教育，让学生能够了解专业知识，掌握所学专业的主要内容和前沿动向，稳定思想情绪、掌握学习方法、激发钻研专业的热情。虽然旅游管理学生专业思想教育受到高校重视，但仍存在一些问题。

1.专业思想教育重要性认识不足

在旅游管理专业教育中，把专业思想教育摆在什么位置，提高到什么程度，关系到专业建设及学科的长远发展。能否指导学生树立起正确的专业思想，能否激发学生对专业的热爱，关系到学生的思想稳定、学习效果和培养人才的质量。目前普遍对学生专业思想教育的重要性认识不足，更多地关注学生的日常管理、奖学金评定、思想道德教育、安全教育、纪律教育，忽视了对学生学习和从事旅游管理专业的专业思想教育，缺乏专业信念、专业理想和专业精神的培养。

2.专业思想教育缺乏系统性、梯次性

专业思想教育内容应自成体系，包括专业基本介绍、专业培养目标、课程体系设置、就业前景、人才需求市场分析、师资队伍结构等。教育过程应该分年级、分阶段进行，新生入学结合入学教育介绍专业激发专业理想，毕业前进行专业就业前景教育，促进就业积极性等分梯次进行。目前，这方面的教育活动基本是新生入学教育的插曲，专业思想教育流于形式，没有落到实处。同时教育方式简单，教育内容不精，学生不能从专业思想教育中寻找到理想的答案，不利于专业信念的构建。

3.专业思想教育未贯彻始终，效果欠理想

由于对学生专业思想教育重视不充分且生源素质先天不足，部分辅导员对专业和学生专业思想情况了解不够，而在开展专业思想教育方面仅在新生入学教育时为稳定学生思想而涉及，对学生提出的专业问题解释甚少。校院对学生专业思想教育没有贯穿始终，没有渗透到专业课程教学中去；同时缺乏校企之间的良性互动，联系松散而不稳定，学生缺乏切实有效的实践机会。因此专业思想教育效果不佳，学生专业思想不牢固，导致旅游管理专业大学生的流失率较高，新生转专业的较多，而毕业生在旅游行业的就业率也较低。

二、旅游管理专业学生因专业思想教育不到位所导致的问题

1.缺乏职业认同感

在我国改革开放初期，因工作环境、工资待遇等外在因素的吸引，许多人涌入旅游行业。但是随着对旅游职业特征的深入了解以及其他行业发展的影响，旅游业从业人员曾有的职业优越感随之减弱。在我国，人们普遍认为从事服务业档次低、待遇差，不愿报读旅游管理专业。据北方民大的调查，学生对旅游管理专业的主动选择率为31.7%，其中仅有6.5%的学生对专业有所了解。学生就业期望值偏高，不愿意从事基层工作或服务型岗位。旅游管理专业学生认为旅游业的待遇偏低，有些福利难以保障，人际关系复杂，对该行业失去应有的热情和信心，以致频繁跳槽，甚至放弃旅游行业。据有关统计，旅游专业大学本科生仅有不到50%毕业后从事旅游行业，而两年后能继续从事旅游行业的也只有40%左右，即约有80%的旅游专业大学毕业生没有在旅游行业就业，结果大批旅游所需中高级管理人才严重短缺，导致社会旅游教育资源的极大浪费。

2.缺乏旅游业管理人员应具备的职业素质

旅游业管理人员不仅应该具有一定的专业理论水平，而且更应具有丰富的实际工作经验。大多数刚刚毕业的大学生根本没有从基层做起的思想准备，对岗位和待遇期望值过高。当前，旅游业内绝大部分管理人员是首先从基层做起，积累经验后才能逐级晋升为管理人员，而这些经验往往是旅游成功经营的根本。目前的旅游管理专业学生因缺乏牢固和贯穿始终的专业思想教育，导致专业综合素质培养不足，好高骛远，难以在旅游业中立足。

3.缺乏服务意识和不畏困难与挫折的心理素质

旅游管理专业的学生大多不愿意从事服务工作，没能养成良好的服务意识，在一定程度上仍然存在眼高手低、脱离实际等现象。旅游行业实践性较强，一些学生在校接受教育期间，不愿意多花时间在专业技能上下工夫，只求过得去，不求过得硬。而大多数学生对从基层的服务工作做起难以适应，对“伺候人”的工作不感兴趣，娇气任性、怕苦怕累、不服管理。本科生在实习、从业时与职校生处于同一平台上，在一线操作方面与他们相比，技能略逊一筹，造成心理的不平衡，使自己失去继续工作的信心。

三、加强旅游管理大学生专业思想教育的措施和途径

1.统一认识，齐抓共管，切实重视学生的专业思想教育

为了让学生尤其是新生更好地了解旅游管理专业课程设置的系统性和全面性，树立正确的专业思想，热爱所学专业，掌握良好的学习方法，提高学习专业的积极性和主动性，帮助学生更好地适应大学生活，让学生做好学业生涯和职业生涯规划，对自己的发展更有目标和思想准备，做到自律、自理、自立、自主、自觉、自强，专业思想教育尤为重要。因此，高校旅游教育必须统一认识，齐抓共管，高度重视专业思想教育，将学生专业思想教育列入校院各级领导的重要议事日程，并运用多层次、多样化的形式，把专业思想教育落到实处。在坚持社会主义办学方向这一总的指导思想前提下，要把专业思想教育目标具体落实到培养社会所要求的专门人才上来，充分发挥教学教务管理、学生管理、旅游企业等各方在专业思想教育工作中的积极作用，将学生的专业思想教育贯穿于学生在校企的全过程。尤其要注重新生入学、学生毕业的两个关键环节，并根据学生成长特点和社会发展形势的影响，在各学期设计相应的专业教育内容，不断地加强专业思想教育。为达此目的，可以把专业思想教育开设成一定学时的专业导论课程，如开设“学科导（引）论”课等，由校院领导或专业教师承担课程的教学，对专业背景、前沿动向、师资、设备、课程设置、学习方法、毕业的基本要求以及学生在校期间应获得哪些职业资格证书等方面的内容进行系统介绍，针对学生关心的热点和实际问题做专门的讲述，让学生从主观上认可职业方向，从客观上符合职业要求，充分激发和唤起学生对本专业的兴趣，使学生热爱自己所学的专业，满腔热情地投入到以后的专业学习中去，引导其顺利完成大学生活的适应期、大学学习的过渡期、人生征程的转换期。

2.充分发挥教学名（导）师和学长引领导航作用，夯实专业思想教育

专业思想教育应渗透于学科教学的全过程，给学生讲清楚国家教育结构的调整，使学生了解有关旅游教育的政策与发展动态；要讲明旅游教育在科教兴国、振兴经济、提高全民素质中的重要性，使学生走出认识上的误区，把握正确合理的价值取向，看到选择旅游管理专业，前景广阔，人生更加辉煌；要结合市场人才需求现状和专业发展的前景、优势，使学生尽快地了解并熟悉本专业的培养目标与规格、人才社会需求质量及专业发展趋势等，以便调整自己认识和行动上的偏差。发挥校内外知名教授、专家等教学名师的引领导航作用，开展系列讲座，通过名师的人格魅力和教育引导，影响、感染和帮助大学生明确建立人生目标，科学制定个人发展规划，了解所学专业，提早接受学术熏陶，提升文化品位，充实精神生活，增长知识，拓宽视野，为大学学习、生活奠定坚实的基础，努力发展成为知识、能力、素质协调发展的创新型人才。也可就各种媒体上出现的与专业相关素材作针对性的点评并举办专题知识讲座，使学生能拓宽思维面和认识面。还可邀请学长或校友作现身说法，畅谈学习和工作后的体会，回答学生的疑问和其他关心的问题，为在校生释疑、示范、引路，让学生了解本专业课程学习的基本原则和基本规律，以唤起学生的自信和激发成功的欲望。同时，配合学校学分制管理，实行专业指导教师制，指导学生按教学计划进行网上选课，帮助学生进行选修、辅修，对学生进行学习方法、学校生活的全方位咨询等，让学生可以更广泛、更深入地去了解熟悉本专业，从而有利于他们更好地完成大学学业，更好地充实自己、发展自己，确保专业思想教育的长期性和经常性。

3.优化师资队伍，重视教学环节管理，强化专业思想教育

在现代高校旅游教育中，要优化师资队伍，采取顶岗实践的方式，培养“双师型”教师，立师德、树师表、强师能，把旅游管理专业思想教育的内容落实到各教学环节中去，尤其要注重引导学生克服困难心理和急于求成的心理，引导学生掌握正确的学习方法，培养其自学能力和钻研精神，让学生成为学习的主体。加强课程体系的改革，构建“厚基础、宽口径、高素质、强能力”灵活的课程体系，坚持由企业界和教育界人士共同开发、审查和评估所有课程及其实施，按照职业岗位群或行业、企业的特点与需要来设置课程，并根据学生个性的发展和职业适应性的需要调整课程，为不同学生提供更为灵活的职业教育服务。注意采用灵活多样化的教学方式，如情景模拟法、参观体验法、案例分析法、角色扮演法、操作示范法等，利用现代电化教育（如投影、录像、多媒体技术等），丰富旅游教学手段，改善教学效果。改变落后的教育观念和教学方法、改变传统按学科体系设置课程的模式，采取主题模块化的教学方法，建立仿真的校内实训室，并按照旅游企业的标准进行管理，使学生时刻感到身临其境；改变过去落后的、静态的、封闭式教学为动态的启发式教学，调动学生的学习积极性，提高学生的思维能力、管理能力、应变能力和创新能力，培养学生的职业兴趣，提升学生的综合素质和职业技能，鼓励学生在取得学位证的同时，考取全国导游资格证等职业资格证书，参加技能比赛，增强学生的职业核心竞争力。

4.打造“专家型”政工管理队伍，深化专业思想教育

打造“专家型”政工管理队伍（包括辅导员、班主任、德育教师等），坚持学生日常教育管理和专业思想教育密切结合，通过多种形式，将旅游专业元素融入学生活动，增强专业敏锐度，强化学生专业思想教育，保证学生管理的“专业化”。通过开设《大学生发展导论》和《大学生发展与职业规划》等课程，结合高中与大学学生学习、生活的区别，根据大学各门课程特点，开展学习方法方面的指导，引导学生尽快适应大学学习、生活，提高学生学习的热情；引导学生树立正确的职业观念和职业理想，指导学生根据社会需要和自身特点制定适合自己的职业生涯设计和详细的学习计划，并在大学生涯中以此规范和调整自己的行为，为自己的职业生涯发展奠定基础。充分利用手机、E-mail、QQ群等通讯手段和网络媒体，通过谈话、讨论等形式经常与学生交流思想，了解他们在学习上的困难，为其排忧解难，使之树立学好专业课的自信心；常与授课教师联系，及时掌握学生在各专业课中的思想动态、学习情况，以便配合授课教师做好教学工作。鼓励学生充分利用各种信息资源，拓宽专业知识面；阅读专业资料，帮助掌握专业知识，了解国内外旅游发展趋势。组织学生参观专业教师的设计作品和各类科研成果，增加学生的感性认识，加强对专业的了解，使学生增加自豪感。注重收集整理旅游专业毕业生在校期间在学习方面的成功经验和失败教训，收集他们毕业后在工作岗位上遇到的困难和取得的成绩，收集国家对本专业人才的需求以及就业方面的信息，并把这些内容随时充实到学生专业教育中去，使学生了解到毕业生所走过的路，激励学生热爱专业，把旅游专业当成自己一生的追求。

5.加强校企良性互动，生动促进学生专业思想教育

高等教育要为社会培养高素质人才，就要求高校教育必须要与社会需要相适应，要同社会保持密切联系，让学生明确自己在行业发展中的角色定位，以弥补学生对课堂教学知识理解的局限，弥补学校缺乏的实践和实际运用理论知识的机会，创造条件让学生参加生产活动，使学生在实践中接受教育。旅游企业能及时了解、掌握市场变化情况，宾馆、饭店、景区、旅行社等旅游企业对学生的实际操作能力要求较高。因此，旅游教育的职业色彩要求其专业教学服从旅游行业的发展需求。所以高校应强化校企联系，依托行业办学，建立稳定的校企联合办学机制，适时调整教学组合，可以聘请旅游企业的优秀管理人员作为高校的兼职或客座教师，定期为学生开讲座或座谈、讨论，使学生能够及时知悉旅游业界的最新动态和需求，明确自身的学习目标。组织学生到旅游企业参观、参与社会实践或顶岗实习，鼓励部分品学兼优的学生，提前进入专业实验室、旅游企业参与科研创新活动，进行专项课题研究，让学生亲身体验我国旅游业所取得的巨大发展，改变其传统偏见，进而极大地激发了学生“学旅游、爱旅游、精旅游”的热情和信心；让学生亲自感受市场对旅游人才的要求和需求，学会对自己的专业背景、职业态度和技能、社交能力、沟通能力、领导能力、兴趣和价值观等进行自我评价，让其具备旅游业所需要的基本服务技能、专项管理技能和综合管理技能，为以后的工作打下坚实的基础。

6.专业思想教育与综合素质教育紧密结合，培养高素质人才

旅游业是服务性行业，要胜任旅游行业的工作就必须具有良好的服务意识和较高的综合素质。因此要以综合素质教育的理念来指导专业教育，把专业教育看作实施综合素质教育的主战场，注重学历教育与职业资格教育的结合，加强大学生职业道德、心理健康和理想教育等，培养大学生过硬的综合素质。同时职业道德、心理健康和理想教育等在旅游管理教育体系中是不可或缺的重要环节，对培养学生职业操守、职业理想、专业认同方面发挥着重要作用，同时也能激发学生为此而认同自己的专业，巩固专业思想；重视和强化心理健康和理想教育，有良好的从业心态和工作作风，做到人格健全、品行端正、诚实守信，有高尚的道德情操和健康的审美情趣，培养学生正确的人生观、世界观、价值观。将学生的专业素质培养渗透在细节中，要求专业全体学生统一着装，形成专业标识；微笑待人，培养服务意识；彬彬有礼，养成礼貌习惯；统一出操，培养学生的组织纪律性；开展具有专业特色、丰富多彩的活动，培养学生的多种能力和团队精神；设置值勤督察，督促习惯养成；在教室、宿舍等创造旅游文化气息，强化专业意识。

四、结语

旅游业是我国新兴的“朝阳产业”，旅游管理专业是21世纪一个非常重要、专业性特别强、前景非常好的专业，高校必须帮助旅游管理专业学生明确学习目标，增强专业心理适应性，培养学习的兴趣与爱好，热爱专业，巩固专业思想，提高毕业生在旅游行业的就业率。通过内容丰富、形式多样、系统连贯的教育，坚持校院领导、政工干部和专业课教师齐抓共管，坚持校内校外教育相结合，才能把专业思想教育落到实处，从而实现旅游教育培养目标，为社会多输送高素质的合格人才。

参考文献：

[1]纪培玲，路 军.基于人才资源需求的旅游教育分层培养模式研究[J].旅游学刊，2005（S1）.

[2]周 济.世纪之交中国高等教育的改革与发展[N].中国教育报，2002-07-11.

[3]高 涛.大学生入学专业思想教育探析[J].菏泽学院学报，2011（1）.

[4]

沙爱霞.旅游管理专业学生的专业兴趣调查及对策――以北方民族大学为例[J].边疆经济与文化，2011（6）.

篇7

【关键词】旅游管理专业； 培养规格，实现矩阵

人才培养规格是对人才培养目标、培养模式、培养过程和培养方式的总体设计，是办学指导思想、办学定位、办学水平、办学特色的具体体现，是组织教学过程、安排教学任务、开展教学改革、配置教学资源的纲领性文件，也是进行教育教学质量监控与评价的基本依据。为贯彻《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010- 2020年）》、《湖北省中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》等文件精神，主动适应我国高等教育实行分类管理和重点扩大应用型人才培养规模的发展趋势， 湖北民族学院旅游管理专业为强化对学生学习能力、实践能力、创新创业能力和社会适应能力的培养，优化培养过程，构建应用型旅游管理人才培养目标，进一步提升旅游管理专业应用型人才培养理念，依据自身的实际情况，确立了旅游管理专业本科人才的培养规格。而专业人才培养规格能否实现，科学合理的课程体系设置就成为其重要的支撑条件，本文以湖北民族学院旅游管理专业为例，从知识、能力、素质等三个方面构建了培养规格实现的课程体系矩阵分析，并据此探讨了其培养规格实现的课程体系设置。

一、旅游管理专业培养规格

1、培养目标和模式

在学校总的人才培养目标框架是培养适应区域经济和社会发展需要，知识、能力和素质协调发展，基础宽厚、特色鲜明、富有求实与创新精神的高素质应用型人才。在学校总的框架下，我们根据旅游管理专业办学思想、专业定位，以及社会的需要和本专业自身的办学条件提出我校旅游管理专业培养目标是：本专业培养适用现代旅游业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。

为实现以上专业培养目标，我们在“按专业招生，大类培养”的培养模式下，具体拟采取“233”模式，即学生入校后的前两个学期在大类中学习基础课程，一年后允许学生根据自身的兴趣、爱好、就业方向等因素在同一大类内的申请转专业，重新选择发展方向；学生在修习旅游管理专业核心课程三个学期后，可自由选修不同的个性发展方面。

2、旅游管理专业培养基本规格

本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，掌握分析和解决旅游管理问题的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识、能力和素质：

（1）掌握旅游管理的基本理论、基本知识；

（2）掌握科学的学习和思维方法，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；

（3）熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；

（4）了解国内外旅游业和现代服务业的发展趋势；

（5）掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新思维能力；

（6）掌握创业的基本原理和方法，具有较强的创新意识和能力；

（7）具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力；

（8）了解民族理论、民族政策、民族法律法规等基本知识，了解少数民族历史文化及相关知识。

二、旅游管理专业课程体系设置

依据湖北民族学院旅游管理专业本科人才培养规格的基本要求，从旅游管理专业学生所必须拥有的知识、能力、素质等三个方的培养规格要求，并据此提出相应的课程体系对应， 其课程体系设置采用“平台+模块”模式，整体上设置五大类课程平台和2个限选个性化课程模块、3个任选个性化课程模块，课程性质分必修和选修。五大类课程平台为：通识课程平台、学科基础课程平台、专业核心课程平台、实践教学平台、科技创新与素质拓展平台。

（一）五大类课程平台

1、通识课程平台

依据国家教育部对高等教育课程的相关规定和要求，旅游管理本科专业通识课程主要有以下课程：思想道德修养与法律基础、中国近现代史纲要、基本原理、思想与中国特色社会主义理论体系概论、形式与政策、军事理论、大学计算机基础、Access数据库程序设计、大学英语、大学体育与健康、民族理论与政策、应用写作。同时，为了保证学生掌握自然科学的一些基本知识，通识课课程还要求学生必须选满10个学分的自然科学和技术类的课程。

2、学科基础课程平台

学科基础课程主要基于旅游管理专业学科自身的专业知识与能力的基本要求所开设的相关课程，主要有线性代数、微积分、概率论与数理统计、微观经济学、宏观经济学、管理学、管理信息系统、统计学、经济法学、金融市场学等课程。

3、专业核心课程平台

专业核心课程平台主要是基于旅游管理专业本身的专业知识所必须掌握的相关知识和能力的主干课程，主要有旅游学概论、中国旅游地理、饭店管理原理、旅行社管理、旅游经济学、旅游心理学、旅游资源规划与开发、服务管理等课程。

4、实践教学平台

实践教学平台主要是基于旅游管理基本技能和应用型人才培养的需要，在学习和掌握了旅游管理的主要基本理论和知识，必须通过实践环节近专业知识和专业技能进行培养和提升的一个教学环节，其课程主要由课程实践、专业实践、和思政实践等3个方面的实践课程体系所组成，相关的主要实践课程主要有导游业务课程综合实务、饭店管理实务、旅行社管理实务、酒店管理实务、旅游管理“六个一工程”实务等实践课程。

5、科技创新与素质拓展平台

该课程平台主要基于培养应用型和创新型人才的需要，每个学生在校学习期间，必须根据自己的特长和爱好独立或在教师指导下，通过参加学术科技创新、学科竞赛、技能拓展、创业实践、读书阅览、等级或执业资格考试等各类活动，最低需取得8个创新学分方可毕业。考核办法详见《湖北民族学院大学生创新学分认定实施细则》。每学年由二级学院按教务处要求组织学生申报、登记、公示一次，并报教务处审核备案，据此提高学生的科技素质和创新能力。

（二）主要课程模块

主要课程模块主要是基于学生个性化培养和拓宽学生的专业口径二设置。依据现有学生的要求和教学资源等条件的限制，主要课程模块主要由限选个性化课程模块和任选个性化课程模块，课程性质分必修和选修。

1、限选个性化课程模块

限选个性化课程模块是在同时课程、学科基础课程、专业核心课程等课程体系所要求的专业知识和能力的基础上，进一步深化和凝练学生的专业方向而设置的个性模块课程，学生科根据自己的兴趣和未来所从事的实际工作需要选择所要学习的专业方向课程。依据现有教学条件和学生的意愿，限选个性化课程模块设置了旅游企业管理和旅游资源规划与开发两个方向模块课程体系，其中，旅游企业管理方向开设的课程体系主要有旅游企业人力资源管理、导游业务、旅游英语、旅行社操作实务、餐饮管理、前厅与客房管理、旅游礼仪、会展管理、会计学、旅游法规、旅游市场营销、旅游企业公共关系、旅游文化、客源国概论等课程；旅游资源规划与开发放设置的课程主要有旅游美学、旅游景区管理、旅游文化、旅游英语、旅游地理信息系统、旅游图件设计与制作、会计学、生态旅游、旅游法规、旅游摄影、旅游市场营销、旅游企业公共关系、旅游策划、旅游景观设计等课程。

2、任选个性化课程模块

任选个性化课程模块设置主要是为了培养学生的个性化选择和进一步拓宽学生的专业口径而设置，以旅游企业管理方向为例，该方向设置了专业口径拓展性课程模块、专业技能与职业发展性课程模块、专业理论知识提高性课程模块等3个模块，学生根据自身的打算可从模块中选择学习需要课程。

三、培养特色及有关措施说明

我们的培养特色定位于：以旅游管理应用型人才培养为目标，以学生获取知识、提高能力、具备素质为基本内容，提升学生实践创新能力的同时，注重其个性发展。具体措施为：

1、构建“专业招生、大类培养”下的“233”培养模式

学生入校后的前两个学期在大类中学习基础课程，一年后学生根据自身的兴趣、爱好、就业方向等因素在同一大类内可申请转专业，重新选择发展方向；学生在修习旅游管理专业核心课程三个学期后，可自由选修不同的个性发展方面。

2、开设个性化的培养方向

设置旅游企业管理与旅游资源规划与开发两个限选的个性模块和专业口径拓展、专业技能与职业发展、专业理论知识提高三个任选的个性模块，以提高学生发展的个性。

3、注重学生自主获取知识的能力

通过通识课选修平台、个性发展任选平台、课程实践任选平台，在拓展学生发展领域的同时提高学生自主获取知识的能力；

4、强化实验实践教学环节

加大相关理论课程体系中的课程实验，强化导游业务、旅行社管理、饭店管理、景区资源规划与开发等课程的实验与实践，构建选修课程实践项目体系，所有实验实践教学学分占总学分比例达到20%以上。

5、提升学生创新能力

建立以课程实验、补充性实验、创新性实验为主体内容的实验体系，构建科技创新与素质拓展方面的实践创新环节，以及任选的课程实践项目，辅之以导师制的培养体制，来提升学生实践创新能力。

注：

本文为湖北民族学院2012年重点教改项目：产业人才培养计划本科专业校外实践教育实践基地建设研究（项目编号：2012JY006）研究成果之一。

篇8

1.旅游管理专业本身所具有的特点是课程重构的基础

首先，旅游管理专业重实践操作的特点，要求在课程的设置更应重视培养学生动手实践能力；第二，由于旅游行业所提供的产品更多是无形的服务性产品，这就决定了行业人员除了具备相关的技能之外，还应具有更多的非智力因素，如组织管理能力、人际交往能力、团队合作能力、决策应变能力等，这正好吻合了CBE内涵中提到的能力要求。

2.目前本科旅游管理专业课程体系现状是进行重构的客观需要

目前本科旅游管理专业现有的课程体系总体的现状是课程理论性较强，而实践性较弱，难以体现旅游管理专业的自身规律和特点。虽然本科旅游管理专业也重视实践实习，但更多的是简单的操作实习，难以从根本上培养学生的能力，因此容易造成本科学生在学习中出现重视理论，而忽视实践的问题，导致在就业中出现“高知低能”的结果。

二、运用CBE对本科旅游管理专业课程进行开发与重构过程

(一)以技能为需要分析职业岗位

本科旅游管理专业按照职能岗位可分为两个大方向，即饭店管理方向和旅行社管理方向，具体涉及的职业岗位如下：

1.前厅服务员。岗位要求：能够熟练运用前厅接待服务知识和操作前厅各种设备，处理对客接待、问讯、收银、行李、话务等工作，并能灵活地处理对客服务中出现的各种问题。技能要求：国家职业资格“前厅服务员”、国家职业资格“公关员”(中级)。

2.客房服务员。岗位要求：掌握房务知识，负责楼层的清洁保养和对客服务工作，保障楼面的安全，能处理各种突发事件，待人接物热情、反应灵敏，使楼层服务的各环节顺利运行。技能要求：国家职业资格“客房服务员”(中级)。

3.餐厅服务员。岗位要求：必须具有丰富的服务知识和娴熟的服务技能及灵活处理突发事件的能力，将精美可口的佳肴和尽善尽美的服务有机地结合起来，让客人在物质上和精神上获得满足，达到餐饮服务的最佳效果。技能要求：国家职业资格“餐厅服务员”、国家职业资格“营养配餐员”(中级)。

4.酒吧服务员。岗位要求：熟练掌握酒吧接待服务基本知识和酒水的配制及茶艺技能，能进行酒吧调酒、酒水推销或茶食推销、茶艺展示等酒吧服务工作。技能要求：国家职业资格“调酒师”、国家职业资格“茶艺师”(中级)。

5.导游员。岗位要求：能够熟练运用相关知识和导游基本操作技能，独立地分析、处理各种问题，完成旅行社委派的旅游团队接待工作。技能要求：全国导游资格证。

6.旅行社计调员。岗位要求：能够熟练地应用旅行社的各种设备，核算团队价格，联系目的地旅行社、调度导游、旅游汽车公司等相关接待部门，完成旅行社的接待协调工作。技能要求：全国导游资格证。7.旅行社外联员。岗位要求：能够利用各种信息，主动地协调、联系旅行社主要合作单位、完成旅行社的各种旅游线路的设计、旅游产品的促销和招揽客源的工作。技能要求：全国导游资格证，国家市场推销员(中级)。

(二)以能力为核心重构课程体系

课程设置：以CBE提出的“以能力培养为中心”为原则，本科旅游管理专业课程体系设置按课程性质可分为“通识教育课程”、“学科专业课程”和“实践教学环节”。在这课程体系中，从三个层面分别培养学生的基本素质、行业技能和岗位能力，充分贯彻CBE提出的知识(与本专业相关的知识领域)、态度(动机、动力情感领域)、经验(活动领域)，反馈(评估、评价领域)，最终形成综合职业能力。

(1)通识教育课程设置：基本原理、思想道德修养与法律基础、中国近现代史纲要、大学计算机基础、大学英语、就业与创业指导等。

(2)学科专业课程设置：学科专业课程分为基础课程和专业课程。基础课程为西方经济学、统计学、管理学原理、旅游学概论等；专业课程中的必修课为酒店管理概论、旅行社经营管理、导游基础知识、导游业务、旅游市场营销学、旅游心理学等。同时在专业课程中也为学生提供了一系列选修课，设置关于旅游新业态的相关课程，如温泉旅游、邮轮服务与管理、旅游美学、休闲旅游等，学生可根据兴趣好爱进行选修。

(3)实践教学环节设置：在课程体系别独立设置了实践环节，具体包括四个部分，分别是校内实训、校外实践、技能鉴定和顶岗实习。校内实训环节主要通过岗位能力课程的仿真实训，如旅行社导游与计调技能实训、酒店岗位能力实训等，让学生掌握符合本科旅游管理的专业基本技能；校外实践主要是将学生送到校外实训实习基地，接受现场培训，掌握职业岗位的实际专业技能，技能鉴定环节是在职业技能鉴定前，对学生进行技能强化培训，掌握国家职业标准的专业技能。顶岗实习在学生在毕业前，可选在到旅行社、酒店、景区景点等相关部门，进行为期半年的综合实习，专业教师要在实习期间指导学生，学生在实习结束后完成实习报告，为进入工作单位奠定基础。

三、结语

篇9

一、信阳师范学院旅游管理专业生源状况及特征

   信阳师范学院是河南省最早开设旅游管理专业的高校之一，1992年学校成立旅游系，开始招收与培养旅游管理与服务教育专科生。998年开始招收与培养旅游管理本科生。2008年获批为河南省高校特色专业建设点，2014年获批旅游管理硕士专业学位授权点，拥有学校首家国家级高校“本科教学工程”大学生校外实践教育基地，26家校外专业实习基地。现有在校本科生近900人，均为对口生源。即学生全部由河南省普通中专、职业中专、职业高中的旅游管理专业优秀应届毕业生通过对口高考招生来到信阳师范学院旅游管理专业继续本科学习。

对口生源学生特征与普通本科生有所不同，具有明显的群体特征：

   （1)专业认知较为清晰，实习与就业意向明确。对口生在普通中专、职业中专、职业高中所学专业就是旅游管理专业，且是专业学习中的佼佼者，他们对专业认知较为清晰，希望通过四年本科系统理论学习与专业实践提高在旅游行业的就业竞争力。不像普通高招招收的学生，先期对旅游管理专业了解不足，或是由于高考分数低调剂到本专业，从而在专业认知方面存在偏差。

   （2)专业学习兴趣浓。这主要表现在两方面：一是喜欢课程设置中的实践课程，希望能够不断增加、深化专业技能的学习与培训。二是更多学生将自身定位为旅游企业中高级管理者，希望在大学能够完成由低层面操作技能的学习向高层面管理知识与技能学习的转变。

(3)思想活跃，善于交际,个性鲜明，喜欢参与性、互动性的教学活动，参与意识与社会活动能力强，对教师队伍整体素质与教学模式有更多的要求。当然，对口生也有其鲜明的群体劣势，如自卑感强，自信心弱，自尊心强,存在一定偏科现象，缺乏良好的学习习惯，自律性不足等等。

二、对口生源旅游管理专业本科人才培养存在的问题

(一）人才培养定位问题

在实际人才培养过程中，许多高校旅游管理本科专业的人才培养定位不明确。应用型人才培养强调培养的人才与市场对接，受教育者应具备较强的实践操作能力，能够直接面向市场和生产第一线。如安徽工业大学旅游管理专业“立足高等院校对口生源旅游管理专业本科人才培养存在的问题一以信阳师范学院旅游管理专业为例。

地方、服务行业、扎根基层、适应发展的高级应用型人才”的人才培养定位。复合型人才培养定位介于通才教育和专才教育之间，是随着社会发展对复合型人才需求的不断增加而出现的一种人才培养定位，现实中是指高等院校本科生通过选修跨一级学科的第二学历或学位或通过辅修跨一级学科的其他专业等途径，获得本专业以外第二个专业或者更多专业的基础知识和基本技能，使之成为能适应跨专业、跨学科工作和研究的复合型人才。创新型人才培养定位是指建立在素质教育和学生个性发展基础上，采取各种教育手段，培养学生创新素质，提高学生创新能力和水平，最终以培养适应市场需求的创新性人才为目标的高等教育人才培养定位。如武汉大学提出培养学生创新、创造与创业能力的“三创教育”新理念，将人才培养定位为“厚基础、宽口径、高素质、创新型”。多样型人才培养定位通过确立教师为主体，学生为主导的教学地位与原则，适度增加教学管理的权变性和灵活性，使学生能够根据自身学习兴趣、爱好、特长及社会对人才的要求，自主设计和规划自己未来的学习、研究发展方向，从而使高等院校更好地满足人才市场的需求。如西南交通大学和浙江大学通过制定多样化人才培养模式和个性化人才培养方案均提出和实践了多样化人才培养定位。

中国地域广阔，各地旅游资源千差万别，旅游业发展情况不同，所处的旅游业发展阶段也不一样，对所需要的旅游管理专业人才的要求也有差异，因此，高等院校旅游管理专业人才尤其是对口生源旅游管理专业本科人才培养定位要以本地旅游业发展为基础，充分考虑学校办学层次与专业特性的必然要求，结合生源特征，设计具有地方和区域特色的人才培养定位及培养目标。以信阳师范学院为例，曾经将旅游管理专业人才培养定位为复合型与应用型。在随后的教育教学与人才培养过程中才发现，复合型与应用型的人才培养定位是难以有效兼顾的，再充分考虑学生是对口生源，就果断的调整了旅游管理专业人才培养定位，由复合型与应用型调整为单一应用型。

篇10

(一)系统化理念

针对旅游业产业结构复杂、系统性强的特点，旅游管理专业的实践教学改革要立足实务，力求使学生熟悉旅游活动的全部流程，将学生培养成适应旅游业发展需要的素质型、复合型、应用型人才。旅游管理本科专业的实践教学改革，要着眼人才能力的系统性理念，注重培养学生的职业技能。学生的实践活动不仅在学校实训室，更应在星级酒店、景区、旅行社等与旅游有关的行业。在教学实践中，应从以下三方面入手。一是课程教学以创新人才培养模式为中心。在旅游策划学课程的实践授课中，引导学生对地方的旅游商品进行调研策划，形成调研报告，以利于市场的进一步开发。教师要引导学生对地方景点进行导游词的编撰整理，关注本地会展中心的车展、房地产展、服装展等，鼓励学生参与会展服务与管理等社会活动。二是注重培养学生的职业技能。地方本科院校的旅游专业要积极引导学生参与旅游局、景区组织的导游大赛，通过职业比赛，提高学生的实践能力。三是实践要校内和校外相结合，见习和实习相结合。如餐饮管理实训室的摆台、托盘、餐巾折花、斟酒、席间服务等;客房实训室的客房预订、入住登记、大厅服务、客人离店结帐服务等对客服务技能;星级酒店实习时系统掌握前厅接待服务、客房服务管理等技能，使学生达到中级以上服务员的资格水平。

(二)特色化理念

在实践教学中，不可能让学生成为具备景区开发、酒店管理、旅行社管理的“超人”。由于旅游资源和旅游服务的地域性特点，地方本科旅游专业在实践教学过程中，应针对旅游的地域性特点，有意识地选择乡村旅游、酒店服务、会展等旅游项目，发展特色化实践教学。院校要坚持专业发展与旅游行业发展紧密相连，突出“校、政、企、研”相结合的专业办学特色和地方旅游特色。如2012年国民休闲纲要提出要大力开发乡村旅游。地方本科高校可针对本地乡村旅游示范村进行策划，让学生到乡村实地考察，充分发挥学生的主体作用，提高学生的学习兴趣。引导学生进入职场思考问题，作到不唯书，尽量把授课内容问题化。以学生为中心，以服务地方为宗旨，在整个过程中教师是组织者、指导者、帮助者和促进者。

(三)多元化理念

采用多元化教学理念，灵活运用情景模拟教学法、案例分析教学法等授课方式，让课堂进企业，实现产学研相结合。把课堂搬进景区，研究地形地貌，对地方资源进行开发策划;将课堂开进酒店，学习客房整理等服务技巧，开阔学生视野，提高旅游专业学生的实践能力。课程还要关注本行业最新的案例、旅游焦点热点问题及地方文化，学生自身的分析过程和同学之间的合作讨论是案例教学最有价值之处。在教学过程中鼓励学生大胆参与和创新思维，引导学生用专业眼光评析旅游行业新闻，用专业理论思考行业现象及存在的问题。把传统的课堂教学变成师生共同参与、相互探讨，通过师生互动、学生互动、学生与学习环境的相互影响，使教学共振，取得最佳效果，提高学生的实践能力。

二、旅游管理专业学生实践能力培养的路径

(一)将实践能力培养融入课程

以美国、加拿大为代表的CBE模式“以能力为基础”，突出模块教学，注重岗位职业能力的培养［6］。澳大利亚的TAFE职业教育模式以及国际劳工组织的MES(职业技能模块)等西方各种先进的实践办学理念值得借鉴。根据旅游行业领域和职业岗位的任职要求，参照相关的职业资格标准，针对酒店前厅、客房、餐饮以及导游等职业岗位，进行岗位知识、能力和素质分析，将课程体系整合为以能力培养为核心，知识、能力、素质培养并重的模块化课程体系。学校教学计划要突出实践能力的培养，结合应用型、地方性办学定位，对旅游管理专业人才培养方案进行修订:删去理论性较强的课程，增大应用性课程的比重，加大学生实践应用能力训练，将知识体系相近的课程进行整合。

(二)加大“双师型”教师的培养力度

地方高校应结合自身实际制订“双师型”教师队伍建设的有关规定和激励措施，从制度上、政策导向上向积极开展“产学研”活动的“双师型”教师倾斜。一是鼓励教师利用寒暑假分批到旅游企业进修学习，鼓励教师下企业，安排教师到旅行社、景区或饭店研修、实习、顶岗锻炼;二是加强校企合作，引进企业中的专业技术人才，担任实践技能课程的教师。借鉴国外旅游高等教育重视教师实践能力的经验，在聘任上要求教师具有实业或经济部门的任职经历，并且教师不能持续几年一直留在学校，必须每隔几年，再回到企业，以不断丰富实践经验。

(三)工学结合，课证融合

确立“工学结合、教学做一体化”的教学模式，以实习、实训教学活动为载体，加强实践教学环节，强化学生实践能力和职业技能的培养，加强实训基地建设，加强顶岗实习，强化理论和实践双向教学。教师要坚持以能力培养为主线，将课程内容与国家职业资格考核标准相协调，实现“课证融合”，实行毕业生“双证书”制，鼓励考取导游资格证、大学英语四六级证等，提高学生的实践能力和就业能力。学校要健全顶岗实习管理，校企联合开发课程资源，共同制定课程标准;联合进行教学实训，将课程考核与生产考核相结合，实现实训与就业一体化，构建“课证融合、校企融合的‘3+1’人才培养模式”。

(四)加强教学硬件建设