毕业设计活动策划范文

导语：如何才能写好一篇毕业设计活动策划，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

一、主办单位：信息工程系

策划承办单位：计算机协会、院两会联合会

协办单位：信息工程系两会联合会

参赛对象：全院同学

二、大赛宗旨：为全院同学提供一个充分展现自我，发挥才能的舞台，更好的了解自己，激励自己的自信和提高同学们的创新能力！

三、大赛目的：开展网页设计大赛，使同学们认识计算机互联网在学习、工作和交流中的重要作用，并通过本次比赛发现和培养网页设计人才，同时提高参赛人员的科技创新水平。为自己，为将来，打下坚实的基础。

四、大赛主题：内容不限，题材不限。能够反映社会动态，反映班级，反映校园生活，反映民俗风情，反映奥运精神等健康积极的个人网页设计。

五、作品要求：

1、要求主题明确，内容健康、丰富、科学；制作工具不做要求。

2、要求整体设计思路清晰，色彩搭配合理，内容布局美观，层次结构及连接结构明确。

3、不得抄袭和下载他人作品，违者取消资格。

4、鼓励愿创风格的设计作品，含有中国元素民族风格的设计作品。

5、网页文字及连接无错误，作品大小（尽量）在10M以下，5个页面以上。

6、具有鲜明的特色和技术。

六、报名地点和报名方式。

1、直接到协会的网站上报名。

2、计算机协会报名（4#教学楼208室每天下午4:30到6点）。

3、院两会联合会、信息工程系团总支办公室（4#108室）

七、作品的提交方式：

1、直接将作品向计算机协会提交（每周一至周五下午4：30到6：00）

2、把自己的作品提交到计算机协会的信箱：

3、提交作品附一份作品说明，阐明主题内涵，内容简洁明确。

八、作品评定方法。

1、参赛的作品将在指定网站上展播，实行在线投票的方式进行评定。

或各个参赛人员自行评选

2、初赛：筛选不符合制作要求的作品。（内容包括:内容是否健康、积极向上、等。这部分工作有计算机、院两会联合网络部共同负责）

3、复赛：由计算机协会邀请信息工程系，网络教研室、计算机教研室相关专业老师，评选推出。

4、决赛：（含网页设计大赛颁奖仪式）由聘请专门老师、专业技术员，等组成评审团进行组合评定.参赛人需对作品的部分页面进行现场制作演示。由专业老师现场评审。现场决定出一、二、三等，及最佳创意奖、最佳视觉效果奖、优秀奖。（专业老师的邀请由计算机协会来完成）

九、评分标准：

1、作品主题：主题明确、题材新颖、构思独特、栏目安排合理、设计和谐统一。

2、目录结构：网站目录编排合理、层次分明，链接合理清晰，导航系统灵活方便。

具有鲜明特色结构。

3、实用性：指主色调选用有特色、整体色彩搭配适宜，页面有舒适感。能够初步达到网页设计员的初级水平。（以上所有标准，都是在参赛人员，自己制作的作品前提下）

十、奖项：

本届网页设计大赛设；一等奖一名；二等奖二名；三等奖三名；最佳创意奖、最佳视觉效果奖、优秀奖若干名。共计约：10人。由观众投票选出最佳创意奖；最佳视觉效果作品奖。（方法为：在手持的仅有的一份投票单上，填写作品编号，由工作人员收取，当场公布）。

十一、相关事宜如下：

1、参赛及评定时间：

报名时间：5月5日（周二）至4月13日（周日）

参赛时间：5月5日（周二）至4月26日（周日）（共20天）

上传时间：5月5日（周二）至4月26日（周日）（共20天）

评选时间：5月26日（周二）至4月28日（周二）（共2天）

公布结果（即决赛）：评选出结果之后即可举行决赛。具体时间另定。

（以上时间为暂定，具体与院两会联合协商，希望尽可能提前）

2、时间如有变动或为定事宜请关注海报，或 所有咨询请联系计算机协会或院两会联合会。

3、详情请咨询 计算机协会网站：

4、活动宣传：希望板报、海报方面主要由院两会联合会来完成。

篇2

关键词：高职高职；会展专业；实践教学活动形式；实践教学体系

中图分类号：G71 文献标志码：A 文章编号：1002-2589（2013）20-0257-03

快速发展的会展业不仅可以带来自身可观的效益，更能带到了一个城市经济和国际化建设，因此越来越被重视。为持续会展业的发展，社会会展人才缺口正需要全国各大高校不断补给。至2010年，中国高校本科和高职高专已有200多所学校开设了会展专业，每年大约1万会展专业的毕业生，然而从近几年的会展毕业生就业状况来看，会展专业毕业的大学生寻找相关专业工作难度却很大，机率少，2009届高职高专会展专业毕业生专业对口率为29%，处于10个最低对口率之列。由于会展专业具有明显的实践性特征，业界对会展人才的知识、能力等方面的要求也更多的是强调在实践上的综合素质、应用能力和创新能力上，社会尤其短缺适合高职院校会展专业毕业的学生从事的基础性工作的会展人才，因此，对高职院校会展专业的实践教学体系建设的探讨是非常必要的。

一、我国会展专业实践教学存在的问题

我国会展专业开设10年，尽管人们知道应加强实践教学环节，构建完善的实践教学体系，但在具体实施过程中，由于高校的层次、教学定位、发展基础、可用资源等差异性，相应的在实践内容、实践方式和实践教学体系等方面也有较大差异。

1.高职院校会展专业人才培养定位不明确

会展专业一般开设在普通高校和高等职业院校两类高校，普通高校既要为会展企业输送人才，也要为公共管理部门输送人才，与此同时还要为行业教育、培训和研究工作输送人才；职业高等学校培养目标是培养适应社会生产、设计、管理、服务第一线需要的应用型、技能型人才，这与会展业的人才需求现状相一致。部分高职院校会展专业的人才定位和普通高校几乎相似，以培养管理类和策划类的人才类型为主要出发点，这脱离了教育部普通高校和高职院校人才职能定位的轨道，同时也脱离了社会对会展人才需求。从社会需求量来看，会展业是一项庞杂的系统工程，对从事策划、管理工作的高端人才需求量极其有限，会展项目落实后，需要跟进大量的会展电话营销、会展现场管理和服务等工作，这就需要大量的基础性人才。高职院校会展专业实践教学过程可重点考虑从会展基础性的实践工作入手，逐步进入专业性强的会展设计和会展策划实践，再深入到知识性全面的会展管理实践来开展。

2.会展专业发展依托背景不同，则实践性教学环节目标选择不同

我国会展专业发展时间不长，并且分别依托在不同院系不同学科背景下发展起来的，依托的旅游院系开设了会展专业的院校有：中山大学旅游学院、浙江旅游职业学院、桂林旅游专科学校、广东轻工职业技术学院旅游系等；依托艺术设计院系开设会展专业的有：上海工程技术大学艺术设计学院、上海电艺术学院艺术设计学院、上海工艺美术职业学院；依托经贸院系开设会展专业的有：上海外贸学院、浙江经贸职业技术学院、辽宁外经贸学院等；依托外语学院系开设会展专业的有：北京第二外国语学院等。由于依托院系背景不同，则造成会展专业实践性教学侧重原有的实践教学环境，而忽视了会展专业自身实践性特征。如：旅游管理学院的会展专业学生实习期间前往星级酒店和旅行社机率大，艺术学院的会展专业学生选择广告公司或相似类似的单位较多。如此会展专业由于受到依托背景的影响，实践教学环节无法往会展专业自身的特征发展，仍然是围绕原背景开展。

3.会展企业规模制约着高校会展专业学生实践环节

社会上的会展公司以中小型为主，成规模的会展公司不多，而同时能接纳50名为班级单位的学生同时进行专业实习的岗位更是少之又少。专业实践教学同学们往往进入的是同时接收大量学生的大型的展览会，如广交会等。但在类似广交会这样的展览会的专业实习过程中，学生们往往接触的是如接待顾客、接打电话、资料录入、文件传达、证件制作、器材租赁等简单工作，因而无法深入了解会展活动重要环节，也就难以习得有用的经验和技能，致使实践流于形式。因此，学校有必要与行业以及企事业单位建立长效、深度的合作机制，拓宽大学生校外实践渠道，为学生提供深层次的实习机会。

二、高职会展专业实践教学体系构建原则

1.开展会展专业特色教学原则

特色教学是高校生存和发展的原动力。发展会展专业自身的特性，培养以素质教育为核心，技术应用能力培养为主线，应变能力培养为关键，产学研结合为途径，与时俱进的人才教育培养模式，这是会展专业实践教学体系构建中应遵循的原则。

2.注重实用性教学原则

实践教学体系的构建，要充分体现专业岗位的要求，与专业岗位群发展紧密相关。以此为原则组成一个层次分明、分工明确的实践教学体系。强调“学生为本，能力为主”的教学方针，注重学生实践能力、专业能力、创新能力、实际职业技术应用能力和岗位技能能力为培养目标。

3.教学方式混合型原则

会展专业实践教学应充分应用理论与实践教学混合、教室与实训场地、校内和校外、专业教师和企业实践指导教师等模式来进行学生的实践教学，打破原来按学科设置实验室的传统布局，对实践教学设施进行重新整合，形成一体化混合实践教学模式。

三、广东轻工职业技术学院会展专业实践课程的体系建设

1.会展专业实践教学体系构成的思路

第一，培养符合社会需求的应用―创新型人才。对学生的培养应从素质、知识、能力三方面来同时进行。随着会展业的发展，企业对会展专业人才素质已从专业型转变为创新型的趋势，学生不仅仅要掌握会展专业知识，还要熟练运用办公自动化软件操作、流利的外语沟通和快速书写能力、良好的职业素质和健康的体魄等。对会展人才培养从应用型实践操作入手，包括展会流程中所涉及的调研、策划设计、营销宣传、现场服务、运营管理等诸多环节的相关知识，转化到会展业的发展趋势、展会运作模式、会展项目的运营管理等知识的洞察能力，从而使学生具备发现新问题、提出新方法、建立新理论、发明新技术的能力。会展从业人员具备了较强的创新能力，会展业才能不断地壮大前行，从而具备持续发展的无线潜力。

第二，弹性制定会展专业实践教学课程设计。通过近年对会展专业应届毕业生顶岗实习和就业来看，会展企业用人一直注重那种实践能力强、能够很快为企业带来直接或间接经济效益的、在其专业技术应用领域有较强创新能力的、有事业心、有责任心、适应力强、品学兼优的毕业生。广东轻工职业技术学院会展专业为适应市场人才需求，在三年教学计划采用2.5+0.5的形式，各学期中相应制定弹性灵活的实践教学计划，目的是为了保障实践性教学顺利实施。为配合二三年级学生参与到春、秋季广交会的现场实习，教学计划随广交会的召开时间每学期弹性变化。

第三，会展专业实训课程教材、指导书和课程标准的编制。为配合实践教学需求，会展教研室专职教师和校外兼职教师共同编制会展实务、会展营销、会展策划、展示设计、会展场馆经营与管理、会展礼仪、会展项目管理等实践教学课程教材和指导用书，更好地促进学生们实践能力的提高。

2.会展专业实践教学活动的形式

会展专业实践的形式不仅在课堂伴随进行，相应在课外也应采用多种形式同时进行。

第一，实践各类校园活动。为丰富会展专业学生的实践活动，更好的提高学生的实践操作能了，酒会。迎新酒会和欢送酒会：二年级学生在迎接新生和欢送毕业生而筹划的一场真实酒会，达到让新生相互认识和毕业生留念的功能，同时提供了二年级学生实操的平台，提高学生的实践能力。毕业季。和校团委合作策划每年夏天的毕业季活动，每年以不同主题的方式进行，加强低年级学生的策划和服务的实践能力，同时也树立学生们创新创业的精神。校园自办展。从2012学年开始计划会展专业在校学生每年至少举办一次校内展览，要求学生们根据校园环境自选主题、自己寻找赞助商、联系场地和安排工作。老师在整个活动过程指导学生们共同完成。在校举办自办展览要求学生按照正式展会的程序进行展会的计划立项、实施招展、观众组织、相关活动、展会现场、展后服务等工作，还要涉及展会资金预算、场地布置、展位搭建、展会评估等工作。

第二，调研、考察。老师通过指导会展专业学生参加校省挑战杯比赛和参与企业调研，提高学生们的调研和创新能力。每个项目小组成员有计划地利用周末或寒暑假期间到校外进行项目的考察和实地调研工作，同时寻求合适的管理方法和途径进行统计分析，撰写论文和调查报告。会展专业学生利用专业的优势，在广东轻工职业技术学院第11届挑战杯赛中拿下了一等奖和二等奖的好成绩，且成功入选省赛。在取得优异成绩的号召力下，6组作品成功申报广轻第12届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛，和2组作品成功申报2013年度广东省大学生创新创业训练计划项目，参赛学生人数达48人。学生们带着浓厚兴趣参与各类校内实践活动，提高自身的综合素质和创新能力。

第三，商业策划。每年秋季组织2、3年级会展专业学生参加全国商业联合会举办的“全国商科院校技能大赛会展专业竞赛”，且在2010年成为广东轻工职业学院分赛区。赛制流程是首先组织会展专业学生参加中国商业联合会的初赛（会展专业知识赛）考核并获得初级会展策划职业资格证书，初赛选拔通过的同学再进行广东轻工职业技术学院分区赛，比赛成绩优异的团队被选拔进入全国赛区参赛。广轻会展学生共参加了2010年、2011年和2012年的赛事，共获得一等奖3名、二等奖3名和三等级3名的好成绩。学生们通过参与比赛过程，知道会展策划并不是凭空想象、纸上谈兵，而是要符合商业市场运作，具有投资价值的可行性方案。

第四，工作室运作。以在广轻策划协会为依托的背景下成立了金点策划工作室，工作室成员主要是会展专业各年级学生在经营运作，老师为工作室顾问。工作室主要承接本校、周边院校和校外企业的大小型活动的策划与执行、市场调研、企业管理策划、广告宣传策划、文案编制和培训等工作，如生日宴会策划、开幕式策划、婚礼策划、企业产品宣传策划等活动。目前工作室正在积极和社会会展企业洽谈达成合作协议，为工作室更好发展铺好道路。会展专业学生通过亲历经营工作室，能真实的清楚会展企业的业务范畴和工作流程，同时更好地锻炼学生们沟通洽谈和营销能力。

第五，社会实践。部分学生在寒暑假期间到会展公司参加社会实践，来加深对会展专业的了解、确认适合自己的职业、为向职场过渡做准备、更同时可以增强就业竞争优势等。同时学生们趁暑假打份零工，为下学期积攒一份生活费。本教研室老师们为了配合学生的社会实践活动，同珠三角数十家企业签订了校企合作协议，为会展专业学生的实习提供更广的机会。

第六，毕业设计。为了更好的顺应学生的发展和培养学生的综合素质，广轻会展教研室屏弃了传统毕业设计只是撰写相关论文的唯一途径的考核方式，扩通会展项目策划或和会展设计方向的考核方式。使学生的毕业设计作品更好的协同顶岗实习方向发展。

3.会展专业实践教学课程方案设计

第一，会展专业实践教学过程设计。通过近几年对会展专业应届毕业生顶岗实习和就业来看，会展企业用人一直注重那种实践能力强、能够很快为企业带来直接或间接经济效益的、在其专业技术应用领域有较强创新能力的、有事业心、有责任心、适应力强、品学兼优的毕业生。为了能培养出能胜任会展岗位的专业人才，在实践教学的实施中，我们以金字塔结构搭建成从“认知实习――专业实习――实践能力――专业能力――创新能力”教学过程，优化教学内容和课程体系，培养出复合型会展专业人才。

第二，实践教学内容体系的设计。为了丰富会展专业实践课程的内容，我们教研室设计了多种形式的教学活动穿插到各个学期中，使会展专业学生从专业认知学习到专业创新能力形成的实现。专业见习在第一学期周后一周，学生参观会展企业；校内实训：由专职教师带领学生实践能力模块的操作；校外实训：加入到大型展览展会（如广交会等）的工作操作中。具体实训计划（见表1），会展专业实践能力模块（见表2）。

4.会展专业实践教学保障体系建设

第一，壮大实践教学师资队伍。会展教研室教师响应学院要求专职教师“5年中2年在企业实践”的方针，轮流安排专业教师到会展企业一线进行上岗锻炼，专业教师在企业体验和考察过程中，摸索适应社会需求的实践教学方案，使理论与实践完美结合，专职教师也成为能研究理论又能企业实操的“双师型”教师。充分利用社会资源，聘请企业技术人员和管理人员作为兼职教师，承担一部分专业性较强的实践课程，如本专业《会展项目管理》实践课程一直都是聘请会展企业相关工作经验丰富的管理人员担任。每学期专、兼职教师进行一次座谈会，加强交流与合作，推动整个会展实践教学师资队伍素质的提升。

第二，建设实践教学基地。坚持“大力开拓校外企业资源、充分建设校内实训资源”为原则进行会展专业实践教学基地建设。校外实训基地依托广东会展行业协会资源，按照校企合作、互利互惠的原则建设一批长期稳定的校外实习、实训基地，如广交会、点子广告策划公司；校内实训基地建立了计算机和设计实训室、形体实训室、会展旅游实训室、金点策划工作室等资源。

第三，整理实践教学资料。将培养学生实践能力所需的新知识、新技术、新规范、新标准融入教材之中，尽量使每个实践教学环节都有相应配套教材。专业教师要根据课程教材和教学大纲撰写实训手册和实习指导书建立案例资料库。

5.实践教学评价体系的设计

实践教学评价的方式要科学、合理、公平、公正地来对主体进行项目活动评价。

第一，评价主体的方式。实践教学评价主体的主要方式有学生自评、生生互评、教师评价和企业评价。学生自评是完成某一次工作任务教学内容后，学生对自己的学习进行自我评价；生生互评是以团队组织方式完成工作任务后，要求学生之间通过相互交流，对每个学生任务完成情况进行互评；教师评价是教师对学生一次工作任务完成时间内知识和技能掌握程度的评价；企业评价是教学项目来源真实企业，由企业进行成果评价。

第二，会展活动评价。会展活动内容评核事前、事中、事后三个环节，在此，选择更为具体的“活动策划”、“活动执行”、“活动效果”三方面作主要评核对象。活动策划评价。此部分内容是综合活动执行后消费者和一线工作人员的反馈信息而对当初活动的策划做出评判。包括活动策划目的、对象、主题、活动形式、创意表现等内容。可以通过对参加活动的消费者对话或者电话访问获得相关信息。活动执行评价。内容是回顾活动进入实操阶段的各个环节而对活动的执行状况做出评判，如买手机赠送礼品活动，主要考核指标可以设计为礼品选择、礼品采购、手机宣传单制作、活动传达、活动现场布置、礼品传达、现场解说等。上述信息通过对参加活动的消费者对话或者电话回访来获得。活动效果评价。评价活动效果的权衡系数为认知度、转换度、说服度。认知度是衡量活动对提升品牌认知度的贡献程度；转化度是衡量活动对转化竞争对手潜在客户的贡献程度，如过去经常购买的品牌、公关活动当时产生的购买比例、最经常购买品牌同公关活动情况下的购买意向、未来继续购买目前品牌的意愿等指标；说服度是衡量活动对提升品牌认知度的贡献程度，如公关活动的吸引力和有效度评价、公关活动后对主要竞争品牌的评价、未来推荐公关活动的品牌的可能性等。

总之，任何院校会展专业都应该以社会人才需求为基准，根据会展专业实践的特性，立足于现有的基础，不断挖掘校内的资源和拓展校外资源，丰富会展专业学生的实践活动，建立完善的实践教学体系。

参考文献：

[1]蒋永业王英哲.高职会展专业实践教学体系构建的思考[J].成功：教育，2009，（6）.

[2]杨铭德，刘松萍.基于需求导向的会展实践教学设计[J].学理论，2012，（9）.

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关键词：第一课堂；第二课堂；实践能力；网店经营

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2013）29-0058-03

作者简介：廖卫红，男，硕士，副教授，研究方向为电子商务。

由于受学制及课时的限制，学生往往在学习完每门课程的课堂里那几十个小时之后，总感觉到还是学得不够，似乎觉得还有很多知识技能没学到手。但学校正规的课堂教学已经结束，学生就没有多少机会再去接触某门课程，除非他们课后自发地再去探究学习。因此，如果从学校层面组织开展“第二课堂”教学，对学生的专业学习、实践能力的掌握，将会起到良好的促进作用。

一、第二课堂

新的职业教育教学模式要求强化职业岗位活动导向，突出能力目标的实践教学，组织高效的第二课堂教学；建设学生的自主实践学习（生产、研发、创业）基地；使高职课程教学模式与工学结合的要求全面接轨。

1.什么是第二课堂？

所谓第二课堂，不是传统意义的“第二课堂”：课外补课、课外活动，等等。它是学校整体教学重要组成部分，是第一课堂的延伸；它以专业实践活动为导向，突出职业能力的培养；从学校教育的整体看，第一课堂之外的时间（包括所有自习、周末和假期）不应仅仅用来消极地完成书本作业，而应与第二课堂的教学活动密切结合。所有的课余时间应当逐步成为第二课堂教学的一个有机组成部分。真正意义上的学生专业能力训练，只可能在第二课堂实现。

2.第二课堂的教学形式

（1）兴趣活动组。以第一课堂为基础，每位任课教师都可以组织兴趣活动小组，开展第二课堂教学。兴趣组活动的项目可以与课程整体设计中的“课程项目”相结合，也可以向纵深扩展。兴趣小组数量的多少、层次的高低、活动时间的长短、内容的繁简，都可以灵活处理。

（2）技能俱乐部（专业协会、专业服务社、专业项目制作组）。技能俱乐部围绕第一、第二课堂教学内容和专业竞赛内容，以职业岗位能力需求为导向，以能力训练为中心开展活动。俱乐部教练必须是本专业有实践经验的、能带领学生完成复杂项目的专业教师。

（3）教师工作室。某些技能适合于采用“师傅带徒弟”为主的方式进行教学，可以成立以知识、能力、经验、素质合格的教师为中心的专业工作室。结合该教师的第一、第二课堂教学或教师自己的研究开发工作，组织学生在工作室中与教师一起完成综合项目。

（4）技能竞赛队。目标瞄准特定的赛事，成立相应的竞赛队，确定明确的参赛目标，选派合格的教练和参赛队员。根据竞赛性质的不同，竞赛队可以是一次性的，也可以是常设的。

（5）学生创业园。专业与企业合作，在校内（外）设立学生创业园，解决开展创业活动的场地、设备、工具、教练等条件。学生在教师、企业人员带领下，参与解决直接来自企业的课题（任务））。学生可以带薪工作，可以参与科研或设计，可以申报专利，可以与毕业设计、就业准备等结合起来，甚至可以自己创办经济实体。随着活动的开展，师生们会创造许多新的第二课堂教学形式。

3.第二课堂的工作内容

第二课堂有三个方面的工作：学生方面的工作、教师方面的工作和管理工作。首先是组织教师积极开展本专业项目的研究和实践活动，参加相应的选题、指导、教练、培训、展示、竞赛等活动；然后是组织学生学习、训练、展示、竞赛。第二课堂必须以活动型的项目教学为主。第二课堂的教学活动主要应在专业实训室、学校实训中心、计算机房、学生创业园甚至企业现场进行，这是以项目为中心的活动。第二课堂的教学是以职业活动为导向，突出能力目标的教学。所有的活动都要以项目为目标，围绕项目的完成，安排所有的活动。这里的项目必须是贴近岗位实际的综合、实际的具体工作。

4.为什么要开展第二课堂教学

（1）职业能力仅靠第一课堂是练不出来的。在传统的教学模式下，知识可以通过传统课堂形式传承，但娴熟的操作能力在课堂中是很难练出来的。而第二课堂为学生锻炼职业能力提供了机会和场所。

（2）只有兴趣和自信才是学生的内在动力。职业院校的学生，普遍对上课没有兴趣，但对动手操作，他们的兴趣相对较大。只要学生对课程项目（职业活动）产生兴趣，做出成果，就会产生相应的动力。

（3）只有完成目标明确、成果明确的综合实训项目，学生才能培养兴趣、自信和成就感。

（4）正确安排第二课堂教学，可以使分层次、学分制、模块化教学的许多问题迎刃而解。

（5）通过第二课堂活动，可在竞争的成果展示实践中发现和培养优秀教师。

（6）第二课堂的教学时间之长、方式之灵活是第一课堂所无法比拟的。

5.如何评价第二课堂教学的效果

对第二课堂工作进行评价的主要依据，是学生的能力水平和项目的成果水平。通过学生展示完成项目的成果水平，展示学生的能力水平。

二、电子商务专业学生的实践能力

大学生在校需要掌握的，一是专业理论知识，二是专业实践能力。而对于高职大学生来说，专业实践能力培养显得更为重要。专业实践能力可以理解为实际动手能力，这里的实际动手能力主要是指实际能完成某个岗位工作的能力。现在，大学生一毕业就进入人才市场，雇主希望聘请来的大学生能顶替某个岗位实际完成相应的工作任务，而不需要太多的培训。现在，在电子商务实际就业市场，更多岗位主要集中在两类：一类是管理类岗位，另一类是技术类岗位。技术类岗位对于电子商务专业大学生来说，一般很难胜任，这类岗位通常是要求计算机专业的毕业生，这类岗位一般有电子商务系统设计、开发，电子商务网站的设计与管理、网页设计与制作，等等。电子商务专业的毕业生从事的一般是管理类岗位，包括网店运营、网店客服、网站网络推广、网站搜索引擎优化等岗位，而且由于当前网购市场异常火爆，越来越多的人在网上开店，如此，更多的岗位与网店经营相关，包括网店美工、网店活动策划与推广、网店客服、物流，等等。因此，电子商务专业学生的实践能力应主要包括网店经营能力和网站网络推广技能（网站搜索引擎优化也是一种网站网络推广手段）。重点需要培养的网店经营能力有：

1.物质采购能力

经营实体商品的网店，需要不断地从货源地购买商品。学生在进货过程中，将会遭遇很多故事。因此，在这个过程中，能很好地锻炼学生物质采购方面的能力，包括预测、议价、把握时机、了解商品市场行情等很多方面的能力。

2.网店美工技能

网店美工是电子商务专业学生将要从事的一个很重要，有一定的技术含量，在一个公司的地位不可或缺，是公司老板很看重的一个工作岗位。因此，掌握这种技能是相当重要的。网店美工技能主要包括做好网店整体装修（网页色彩风格的把握，整体布局等），摄影技术的掌握（要完美地拍出商品的照片，包括商品的细节图等），掌握图片处理软件对图片进行美化处理，设计好促销广告，等等。这些技能都可以在网店实际经营过程中得到实质性的锻炼，如果一个网店开得很成功了，这些技能也就应该掌握得差不多了。

3.推广活动的策划能力和推广方法的理解把握能力

要真正把网店做大做强，做出成效，就必须做推广。而做任何一个推广活动，之前必须做好活动策划，只有策划做得成功了，网店销售才可能达到一定规模。要做好策划，必须要对平台上各种推广方式方法了如指掌，通过对网店多次反复的做活动推广，必然会使学生掌握掌握好各种推广方法。在电子商务企业网店推广岗位也是相当重要的，学生能够自己开网店，就是娴熟地掌握了推广技能，那么求职成功并胜任工作也是毫无问题的。

4.客户服务技能

客服服务技能技巧更多地需要在实践中锻炼，通过实际的锻炼，必能掌握消费者心理状态，积累客户服务的经验，而个人开网店自然也就锻炼了学生的客户服务经验。

5.物流管理能力

如果每天只有不多的订单，并不需要动太多的心思就能把货准确无误地发出去。而当订单大量进来时，就需要比较强的物流环节管理能力了，否则就会造成发货出错率大大提高，影响网店形象，影响网店信誉的成长。

6.数据分析能力

一个网店经营得好不好，通过看店铺和行业的相关数据就会很清楚。只有及时解读出相关数据的背后意涵，才能正确地采取相应的方法措施。掌握好量子恒道和数据魔方两种统计工具，是学生必须具备的网商技能。

三、“第二课堂”教学对提升电子商务专业学生实践能力的作用

由于“第二课堂”的教学以兴趣为基础，操作真实的项目在真实的环境中进行，因此“第二课堂”教学对提升电子商务专业学生实践能力的作用是相当明显的，其作用主要表现在几个方面：

一是“第二课堂”教学直接弥补了“第一课堂”教学的种种不足，尤其是对学生实际操作能力的提升具有明显的作用。第一课堂教学，在习惯、学制等诸多因素的影响下，学生很难进入实际工作岗位状态，因此存在种种不足。而第二课堂就弥补了这种缺陷，它以学生兴趣为起点，带着目的，带着激情，在真实的环境中完成真实项目（如自己开网店），而且很快就能看到成果，如此更加激发了学生的兴趣，以使这种形式的教学效果更加明显。

二是理论知识与实践能力并不是割裂的。由于学生对实际操作更感兴趣，在实际操作时必然又要用到相应的理论知识，第二课堂教学其实也大大加强了学生对理论知识的掌握。由于掌握好了理论知识，反过来又正面促进了学生的实践能力的提升。

三是学生在第二课堂中受到的不是单一的技术教育，而是实际的职业道德和职业素质教育，自然体现了创新教育和创业教育的综合内容，这就从根本上消除了单纯书本知识学习的弊端，间接地提升了学生的专业实践能力。

职业院校的新教学模式主要特点应是极大强化第二课堂教学，极大强化学生的自主实践学习。未来的第二课堂必将逐步成为职业教育课程教学的主战场。所以目前在解决教改观念的同时，解决学生自主实践学习基地的教学资源、教学条件问题，就成了需要重点解决的问题。

参考文献：

[1]王叔清.网店经营与管理[M].北京：化学工业出版社，2011.

[2]戴士弘.职教院校整体教改[M].北京：清华大学出版社，2012.

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关键词：双高计划；专业；课程体系

新时代需要营销新人才，行业的高速发展催生高素质复合型技术技能人才的出现。近年来随着新媒体、区块链、大数据等先进技术的飞速发展，未来的市场营销人才一定是既要懂市场营销业务，又要懂5G技术、摄影技术、图形图像处理技术等相关技术，能应用5G、大数据、直播等新兴营销手段辅助销售，提高销售业绩的高素质“复合型、技术技能型”营销人才。

1双高计划视域下市场营销专业职业岗位面向和综合素养要求

通过对网络招聘中有关营销岗位的统计发现：随着现代营销理念的发展和市场的成熟，众多企业越来越深刻地认识到销售战略是业绩提升的主要驱动因素之一，中国企业的营销职能从简单的销售部门阶段到现代的营销组织，职能不断发生变化企业对营销人员的要求也越来越高；长期以来营销职能岗位的热度居高不下，尤其是近年来新型营销手段不断涌现，催生出新零售、全渠道等营销新模式，统计资料显示新零售的快速成长带动新型营销人才的需求在三年内增加了20倍，招聘网站资料显示2020年第四季度，销售业务、新媒体运营和新零售导购等新型营销岗位的招聘职位数分别占22．62％、16．9％和7．79％，并保持增长态势，说明企业对新型市场营销人才需求异常旺盛。

1．1职业岗位面向

通过调查，发现市场营销专业学生的职业发展路径大致经历过三个阶段，一般从初始岗位—发展岗位—升迁岗位，通过调查统计发现市场营销专业的学生在大三顶岗实习时接触到的最多的岗位就是初始岗位，市场营销专业学生从初始岗位到发展岗位预计需要1年以上的时间，学生从发展岗位到升迁岗位预计需要3－5时间，学生还可以在人力资源及管理岗、客服及管理岗等拓展岗位上实现就业和升迁。

1．2专业综合素养要求

（1）知识要求：掌握消费心理和消费者行为分析的方法；掌握市场调查的方式、方法、流程；掌握商品分类与管理的基本知识和方法；掌握推销和商务谈判的原则、方法和技巧；掌握营销活动策划与组织的基本内容和方法；掌握营销计划和控制等营销组织管理的基本方法。（2）能力要求：能利用现代市场营销的新技术实施新型营销；能有效把握消费流行与消费习俗，具备营销员／销售代表、营业员、市场调查专员岗位对消费者行为分析的能力；能组织实施营销产品、竞争者、客群的市场调查与分析，设计调查方案，实施市场调查，撰写调查报告，具备营销员／销售代表、营业员、市场调查专员岗位对市场调查与分析的能力；能借助商品的基本知识和方法，采用一定的方法和技巧组织实施推销，具备营销员／销售代表、营业员岗位对组织实施推销的能力；能规范商务礼仪，遵循商务谈判的原则、方法和技巧组织实施商务谈判，具备区域／产品销售经理、店长／卖场经理／网点经理、小微商业企业创业者、市场主管／经理岗位对商务谈判的能力；能运用营销活动策划与组织的基本内容和方法为企业进行营销策划，并组织实施品牌和产品的线上线下推广和促销活动，具备区域／产品销售经理、店长／卖场经理／网点经理、小微商业企业创业者、市场主管／经理岗位对营销策划的能力；能对客户关系进行维护与管理，实现与客户有效沟通，具备良好的语言、文字表达能力和沟通能力，具备区域／产品销售经理、店长／卖场经理／网点经理、小微商业企业创业者、市场主管／经理岗位对客户管理能力；能运用营销数据分析技术与工具，能对销售业绩、人员等进行有效管理，具备销售总监、运营总监、企业经理、市场总监岗位对客户管理的能力。（3）素质要求：熟悉与市场营销专业相关的法律法规以及市场营销新技术；掌握思想政治理论和中华优秀传统文化知识；能对营销大环境非常了解，体现营销从业要求的观察力、分析力与逻辑思维能力；对市场动态、信息及数据具有良好的敏感度，具有成本控制的意识与掌控能力；具备良好的谈判思维与沟通能力，具有良好的心理素质、时间管理能力和现场应变能力；具备一定的创新能力。

2双高计划视域下市场营销专业课程体系构建

为了适应当前行业的转型，利用新技术、新方法开发新市场、吸引新客户、增加宣传新渠道，实现营销的线上线下相结合，实现营销的升级发展。切合双高计划改革要求对营销新人才应具备的综合素质培养，市场营销专业将培养目标定位于：培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，适应现代社会需要，紧跟新媒体技术、新零售等营销行业发展，秉承“心忧天下、敢为人先、自强不息”的优良传统和精益求精的工匠精神，掌握推销技巧、商务谈判、市场调查与分析、营销策划等知识，具备销售、商务谈判、市场调查与分析、营销策划与执行、营销活动组织、销售管理等技术技能，面向零售业、批发业和商务服务业，培养适应湖南经济社会发展需要，毕业1年能够从事商贸流通企业和物流企业区域／产品销售经理、店长／卖场经理／网点经理、小微商业企业创业者、市场主管／经理等岗位的工作，毕业3－5年能够从事销售总监、运营总监、小微商业企业经理、市场总监的高素质复合型技术技能人才，使学生成为社会主义事业的合格建设者和可靠接班人。根据市场营销专业培养目标的定位，将市场营销专业的课程进行重构，随着知识的积累、科技信息技术的不断进步、价值观的开放和多元、“互联网＋”时代的不断创新，人类开始步入了快车道并越来越有加速趋势。紧跟时代步伐，按照培育智慧商贸精英人才要求，为适应时代的变化，市场营销专业课程体系增加了与时俱进的课程内容，顺应“互联网＋”经济环境变化，在市场营销专业基础课程、核心课程及拓展选修课程中，开设商务数据分析、图形图像处理、商品采编、新媒体营销等现代信息技术课程，并融入新媒体营销、智慧零售营销技术、智慧物流技术，培育智慧商贸精英人才，让市场营销锦上添花。根据构建思路要求分四个阶段培养学生的就业能力、职业素养、销售能力、市场能力、管理能力和创新创业能力，根据课程体系构建理念和思路要求，在市场营销专业构建了“四阶段螺旋递进式”的课程体系结构，具体如图1所示。

3双高计划视域下市场营销专业课程体系构建意义

3．1突出专业群共享共建人才培养模式

市场营销专业是我校现代物流商务专业群下的一个专业，根据专业群人才培养方案修订建议群内专业采用“共享课程＋卓越课程”的课程体系，按照专业基础相通的要求，以“电子商务、营销、金融、物流”等专业技术领域相近，且都服务于现代物流商务领域，主要面向“电子商务、营销、物流网点经理、物流金融”等职业岗位，这些岗位工作内容相近，工作关联度高，以“课程标准教学计划、实训教学”等教学资源共享的原则，建立现代物流商务专业群的“共享课程＋卓越课程”的课程体系。努力构建三大共享课程：构建以思想道德和法律基础、形式政策、体育健康、英语等公共基础共享课程，以应用文写作、演讲口才、计算机基础等专业基础共享课程，以“电子商务、轻松读懂财务报表、物流市场营销、现代物流概论、创新创业”等专业共享技能课程。努力构建两大卓越课程：构建以各个专业特色课程如营销策划、市场调查与预测、产品推销和商务谈判及配套实训等卓越能力核心课程，以公共拓展和职业延伸为中心的卓越能力拓展课程，以课内实训、毕业设计、顶岗实习等卓越能力运用课程，分层递进，完成“共卓”专业群课程体系建设宏伟蓝图。

3．2彰显我校市场营销专业办学特色

市场营销专业课程体系在课程设计时仍可保留物流类课程比如物流市场营销、物流市场营销实务、现代物流概论、仓储与配送、运输实务、进出口货运操作等课程的学习，使学生通过三年的学习既具备从事一般企业的市场营销能力，也具备从事物流企业市场营销的能力，为更好地服务于零售业，保留职业店长实务课程的学习，让学生多条腿走路，多渠道就业，为学生毕业就业铺好星光大道。

3．3融合专业素养和实践能力

市场营销专业课程体系构建要帮助学生编制好金色的七彩梦，在人才培养时重视金钥匙工程建设，突出学生商业素质的培养，在培养过程中，注重课程思政元素挖掘，精简课程教学内容，丰富的第二课堂和社会实践活动安排，提升学生的职业素养和思想政治觉悟，为学生的全面发展提供了良好的基础。专业课程对接高等职业学校市场营销专业教学标准，对接湖南区域经济发展需求，把立德树人融入课程教育各个环节，把课程思想政治工作体系贯穿到市场营销专业的课程体系，把国家最新的法规政策、市场营销职业道德与职业素养贯穿于专业课程教学全过程。4市场营销专业课程体系构建实施保障

4．1师资队伍

组建一支党和人民满意的高素质专业化创新型、双师型教师队伍，该团队由2名专业带头人、10名以上专任专业核心课骨干教师，6名以上企业兼职教师组成，兼职教师比例不低于30％，生师比不高于18∶1，双师素质教师占专业教师比不低于80％，副高以上职称教师占40％以上，构建一支职称、年龄、专兼职结构更为合理，鼓励年轻教师积极提升学历、考取职业资格证书，形成学历（学位）层次较高、师资力量雄厚、学术队伍阵容强大的学术梯队，确保市场营销专业课程体系构建工作的实施。

4．2教学设施

按照“校企共建＋资源共享＋有效利用”原则，配备“四位一体”的共享型实训基地，实训室配备多媒体设备、投影设备、黑（白）板，计算机（1人一台）、路由器、交换机、常用办公软件、讨论工位，还可以选择配备服务器、无线路由器、打印机、相关实训软件等；能支持市场营销专业核心课程《物流市场营销》《销售管理》等7门市场营销专业核心课程的教学以及营销新技术相关实训，能支持《营销沙盘实训》《营销素养实训》《营销专业基本技能实训》《营销岗位核心技能和跨岗综合技能实训》《营销专业综合实训》等专业实践课程教学，匹配工学交替、分段式、学徒制要求。

4．3教学资源

建设市场营销专业教学资源库，所有核心课程均建设在线课程资源，配备与课程相关的微课视频、思政素材、数字化教学资源等专业教学资源库；实现数字教育资源全覆盖和动态更新，每年至少更新10％，每三年全部更新一次。我校在智慧职教（https：／／www．icve．com．cn／）MOOC学院建有几十门MOOC资源课程，其中市场营销专业相关空间资源课程有物流市场营销、店长实务、商务数据分析、仓储与配送、运输实务等，这些课程资源均可用于日常教学。

4．4教学方法

课程教学过程中融入课程思政、技能抽查内容、以及工作岗位技能要求，以典型工作项目来设计课程教学内容，强调教、学、演、练、做一体化教学，实施线下＋线上有机结合的混合式教学、模块化教学等新型教学模式，以教师课堂讲授为主，辅以学生在职教云、智慧职教MOOC学院等网络教学平台的自主学习。教学中注重学生营销职业素养的养成教育、学生营销能力的锻炼教育、学生营销实践操作水平的提升教育，市场营销专业实践课程主要采取课堂精讲多练＋课外实训实践的形式开展教学，突出实训实践技能，使职业教育特色更加鲜明从而凸显实践性教学特点，专业课实践教学课时超50％以上，以提高教学的时效性。

4．5学习评价

专业课程体系中构建的每一门课程，学生都要对完成形成性考核和终结性考核，在形成性考核中突出多元考核，多元主体参与的评价方式，有效促进教学目标达成。一般而言课程考核计分为平时成绩占30％（考勤、作业、单元考试等，含期中测验）、实验实训成绩占40％、期末终结性考核成绩占30％；实习实训课程考核计分为测试成绩占60％、学习过程（实训报告、工作态度、出勤情况）考核成绩占40％（包括实训报告、工作态度、出勤情况占）；对于已开设在线精品开放课程的面授课程考核计分为线上学习过程成绩30％（含线上学习参与度、在线测试、线上考试）、线下学习过程考核成绩占40％、终结性考核成绩占30％；对于已开设精品在线课程的网络选修课程考核计分为线上学习参与度50％、线上作业占15％、线上测试占15％、线上课程考试占30％；总课时16课时以下的课程考核计分为学习过程考核占80％（包括课堂表现和考勤）、实践作业考核占20％。

参考文献

［1］姚亚锋，徐广舒．“双高计划”视域下专业群建设探究—以南通职业大学建筑工程技术专业群为例［J］．职业技术教育，2020，41（26）．

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论文关键词：应用文写作；模块化；情境化；人文化；网络化

著名教育家叶圣陶曾说过:“大学毕业生不一定会写小说、诗歌，但一定要写工作和生话中的实用的文章，而且非写得既通顺又扎实不可。”随着信息时代的到来，应用文在人们交流思想、互通情况、解决问题、处理事务中的使用频率越来越高，使用范围也越来越广泛，发挥的作用也越来越大。它不仅是机关、团体和企事业单位开展公务活动的工具，也是现代社会进行管理的重要手段，是联系社会生活的纽带。应用文写作不仅培养学生的写作技能，同时也培养学生的一种工作思维能力。为此，许多高职院校都开设了应用写作课，旨在培养和提高大学生运用书面语言表达思想、办理事务的能力，以适应信息时代社会对人才的需求。可以说，写作能力代表着一个人的基本文化素质，写作能力也不单纯是写作本身的问题，它还体现着一个人的知识储备、生活阅历、写作经验、思维能力等诸多方面的综合素质，体现着一个人的智能结构。

一、应用文写作教学现状

在应用文写作教学中，高职学生对应用文写作的学习兴致不高，消极对待，甚至把应用文写作学习当作一种精神负担，不仅没有体会到写作的乐趣，而且还被当作苦差事，教师始终难以突破高质量和高效率的教学瓶颈。究其原因，恐怕主要在以下几个方面：

（一）在学生方面，高职学生总体上文化基础课不是太好，语言能力尤其是文字表达能力普遍较弱，学习主动性较差，再加上职业学校比较重视专业技能的学习，而对文化基础课的重要性普遍认识不足。同时应用文写作法规性政策性较强，而学生从学校到家庭，自身的阅历和社会实践缺乏，使得学生无从入手、无“话”可说，因而也无法组织应用文的语言。另外应用文写作与其它文学体式相比，内容相对单调枯燥，缺乏生动性、形象性甚至情节性，这使得较多接受形象思维训练的大脑要转变为用逻辑思维来写作，会因缺少写作素材，而一时无从下手。

（二）在教学方面，传统的应用写作教学模式基本是“理论+案例+训练”，这种教学模式使得学生只能掌握一些应用写作的格式，学生一学就懂，一放就忘，遇到实际问题根本不知该如何下笔。在施教时，应用文文种的选择基本凭着教师的想当然而进行，没有调研，也没有从学生的角度来考虑，到底哪些文种学生在学习和工作中是经常要用到，因而整个教学过程只能停留在“闭门造车”的层面上。这样使得应用文写作教学与实际应用缺乏紧密联系，学生觉得学习应用文没有多大的实际用处，于是消极应付。

（三）在教材建设方面，从整体上看近年来出版的《应用文写作》教材数量非常多，但始终没有突破传统的编写思路。首先是教材体系庞大、内容繁杂，追求教学内容的系统性和完整性，大多数教材基本按照“事务交往文书”、“个人交往文书”、“礼仪交往文书”、“经济交往文书”、“公务交往文书”、“法律交往文书”和“科技交往文书”等七大模块的内容编排，其中涉及的日常应用文极其有限。其次是重视理论、轻视训练，许多教材花费大量篇幅详细介绍理论知识，而对写作规范与技法的介绍则停留在简单的格式加例文层面，写作训练方面的内容极少。再次是例文陈旧、脱离实际，内容远离学生日常的学习和生活，使学生学起来有较大的心理距离，没有亲和力。

二、应用文写作教学改革思路

笔者认为，对《应用文写作》教学进行改革，可从以下三方面入手：

首先，应重新审视本课程的设置目标。布鲁那说：“目标是预定的教学效果。”有明确的教学目标，才能达到预期的教学效果。作为高职院校的一门公共基础课，一般安排一个学期，大约34课时，主要是使高职学生掌握必要的应用文写作技能，以适应今后在学习、生活、工作中的写作需要、并为毕业论文写作做好必要的知识和能力的准备。因此，没必要以培养专业秘书的标准来要求不同专业的学生。

其次，应重新审视本课程的性质。本课程是一门综合性、实践性极强的基础课、能力课，陈耀南教授在《应用文概说》中阐述：“应用文就是‘应’付生活、‘用’于务实的‘文’章，个人、团体、机关相互之间，公私往来，用约定俗成的体裁和术语写作，以资交际和信守的文字，都叫应用文。”陈教授一语中的，言简意赅地把应用文的根本特点表达出来了。因此，教学内容必须绕着应用、实用来选择。

再次，增加应用文写作课程的趣味性。基于应用文写作的枯燥，学生缺少生活阅历无话可写的状况，必须设置一定的工作项目和活动情景，让学生能够动起来，通过具体的工作项目和活动情景，把教、学、做结合在一起。

三、应用文写作教学改革措施

基于上述改革思路，我们可以在模块化、情境化、人文化和网络化等四个方面对应用文写作课程进行改革。

（一）教学内容模块化

面对近千种的应用文文种和有限的教学课时，不必要也不可能让学生学几十种文种。可按照“实用、应用”的原则进行，也即选择学生今后学习与工作中将要遇到的文种进行施教。那么哪些文种是学生今后常用的呢？这就要求教学者去生活实际进行调研。调研得来的文种势必是零散的，与传统的应用文教材按“事务文书”、“私人文书”、“礼仪文书”、“经济文书”、“公务文书”、“法律文书”和“科技文书”等七大模块组织课程内容的固有模式不一致，为此，必须突破传统的应用文教材体例的类型化，打造“模块化”的应用文写作教材，以活动为中心组织教学内容，使写作理论的教学与工作流程的熟悉一体化，达到理论与实践的高度融合，最大程度上体现应用写作的实用性。

同时，在高职院校，由于种种原因，基础课一直处于一种被边缘化的状态，一个重要的原因是基础课无法直接为专业服务。理想的基础课应该是既能提高学生的综合素质，又能贴近专业、为专业学习提供直接的帮助。如果应用文写作课程教学内容设计得巧妙，是完全可以做到的，因为不同专业都有各自适用的应用文文种，学生所学的专业特点决定了与其专业相关的应用文文种更能引起他们的兴趣，而且这些专业文种对学生以后的工作也更有指导意义。因此，可以在应用文教学中设置一个专业文种模块，这一模块可象菜单一样，让学生根据自己的专业选择文种学习。如设计类专业可设置“投标书”、“招标书”、“产品说明书”、“广告文案”等；旅游专业可设置“旅游指南”、“导游词写作”等；财经类专业可设置“经济活动分析报告”、“市场调查”、“市场预测报告”等；影视动漫类专业设置“剧本与分镜头”等，这样在教学内容上既突出了共性，又照顾了各专业的个性。

根据以上思路，按照既考虑所有学生都能使用的普适性，又照顾不同专业学生的专业性的原则，可设计四个具有普适性的日常工作模块加一个专业模块来串联一系列文种。

1.活动策划与开展文书写作。计划与策划书、合同与协议、邀请书、海报、条据、总结等；

2.召开专题会议文书写作。通知、请示、报告、会议指南、致辞与演讲、会议记录、会议纪要、简报、消息等。

3.毕业与找业文书写作。毕业设计、毕业论文、应聘书（竟聘书）、个人简历、竞聘辞、劳动合同与就业协议书等。

4.创业文书写作。市场调查报告、市场预测报告、可行性研究报告、规则与公约、声明和启事、状与辩护词等。

5.各专业个性化文书写作。剧本与分镜头、说明书、招标书与投标书、广告文案、旅游指南、经济活动分析报告等。

模块化设计使文种和工作任务达到有机结合，因而学生在掌握某些文种的写法的同时也熟识了一项具体工作的流程。由此在教学过程中整合序化教学内容，一方面从易到难落实活动所需应用文种的学习，另一方面，从简单到复杂锻炼学生组织和开展活动的能力。把教、学、做结合起来，在模拟、仿真、全真的职业环境中训练写作，实现理论与实践一体化教学。

（二）教学方法情境化

情境是指与某一事件相关的整个情景、背景或环境。情境化教学就是把现实生活、学习、工作中已然存在的材料及其发生、发展、变化的内部和外部环境条件，置于一定的背景中，引导学生追根溯源，探讨事实材料产生的成因，给出解决问题的思路及方法。针对应用文写作相对单调枯燥，缺乏生动性、形象性甚至情节性，以及因学生自身阅历及社会实践缺乏而无话可写的现状，创设近于职业环境的写作情境，进行角色扮演训练。使学生能迅速进入实际运用情境，通过情境来说明具体文种的用途和功效。这样使应用写作的学习不再停留在书本上，不再是枯燥的文字表述，而是可知、可感、可想、可操作的现实环境，充分体现“学以致用”的教学宗旨。同时，情境的存在又使学生有了身临其境的感觉，能够激起需要、引发动机、吸引注意，使学生的“学”和老师的“教”有机地结合起来，可以取得师生双向互动的良好的教学效果。

情境的设置一定要贴近实际，符合现实生活逻辑。让学生在模拟的情境中真切、准确地认知社会，感受生活，让他们感觉新奇、有趣、实用，这样他们在学习过程中才会处于积极状态，进而增强感知创造的能力、独立思考和解决问题的能力、组织策划的能力等。模拟情境教学能够启发学生联系实际，对现实问题进行深度研究和思考，使课堂教学内涵得到延伸和扩展。由于学习内容与相应的情景相结合，有助于学生从整体结构上感知和把握学习内容，真实的情景接近了学生的生活体验，可极大地调动了学生的全部感受力和经验。

（三）教学理念人文化

教学上的人文关怀集中体现在“以学生为本”上，可以从两个方面来实现：一是教师施教时，要掌握学以致用的原则，即选择那些学生今后生活工作中要用到的文种来讲解，这是最大的人文关怀；二是在教学过程中既要让学生掌握合格规范的文种的写法，又要讲授相关的工作流程。如讲授书，就应让学生知道如何打官司；学了劳动合同就应让学生知道劳动纠纷解决的途径。再如在学习简历、求职信的写法时，应让学生懂得决定一份求职材料的优劣不仅仅是写作技巧，更是是否为进入职场作好了充分的准备，是否给自己作了一个职业规划，同时提醒学生在求职时招工中的各种骗局，让学生能“见招拆招”。教学过程中就要链接这些实用的小知识，以增强学生认知社会的能力，这种认知社会的能力又会反过来促进学生写作能力的提高。

（四）教学手段网络化

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1酒店实验室二次开发的资源体系

我国酒店和旅游院校已经拥有自成体系的实验室资源。对网上7家旅游院校酒店管理管理专业实验室调查显示，面积从127～1600m2不等，投资额从10．7～143万元不等，专职实验教师从1～4人，共同特点是都拥有实训餐厅、客房实验室。其中6个院校还拥有模拟实验室，有2家拥有制作型实训间。这些实验室以承担实训型课程教学任务为主，都有一套实验管理规章制度。这些已经存在的实验室资源正是酒店实验室二次开发的资源。

1．1实验室资源体系

(1)实训实验室。实训实验室包括中餐、客房、西点、茶艺、蔬果雕刻与象形拼盘、调酒等实训，这些都是酒店实验室的基础资源。实验室中配备了相应的设施和用品。餐饮实训间配备了餐桌、餐椅和台面用品，用于训练学生的餐饮服务技能;客房实训间配备了标准床和床上用品，用于训练学生的客房铺床的技能。实训实验室有待开发的新资源还有很多，包括酒店服务技能比赛、酒店创意活动策划与实施、实训课程系统化的实验指导书、酒店实训课程的实验成果推广。

(2)模拟经营性实验室。有些酒店管理专业和旅游专业院校为了增加学生积累实际工作经验的机会，建立了对外经营的餐厅、酒吧，甚至有客房，这些实验室可以称经营性实验室。不对外经营的叫做模拟经营实验室，模拟经营性实验室包括模拟中餐厅、模拟西餐厅、模拟客房、模拟套房和模拟标准间。作为酒店管理专业的经营性实验室，要承担实验教学任务，从组织机构、业务流程、规章制度等方面与社会上的企业大不相同。需要结合经营性实验室的具体特色、学生就业需要、课程资源、教师资源制定出系列、严格且易操作的制度、流程，开发出可供下届学生参考和采用的进货渠道、产品库、技术标准等，形成滚动式发展模式。

(3)数字化实验室。数字化实验室，亦称信息化实验室或管理信息系统实验室。数字化实验室包括各种酒店管理软件、演示性实验教学使用的VRP虚拟实验室、与微格型实验室配套的微格系统。这些实验室资源大大提高了酒店专业高层次的实验教学效率，为快速培养酒店中高层次管理人才和技术人才提供了物质保障。酒店管理数字化实验室需要开发的资源包括丰富酒店管理软件资源种类、不断完善和优化以及扩充软件内的数据库、增加配套设施、建设实验成果数据库、自行开发适合本专业的ERP模拟沙盘［5］。

(4)制作性实验室。有的旅游院校以中/西餐饮、餐饮操作、营养配餐等实验室，这类实验室主要是完成烹饪技能演示和实训、餐饮产品设计成果的展示、营养配餐设计成果的展示等功能。需要在开发标准菜谱、原料出成率分析、菜品成本核算方面开发出实验项目和研究方法。

1．2教师资源

我国酒店管理专业实验教师资源主要是实验型教师、实验管理员、有能力开发试验项目的理论型教师，目前这三类教师职能划分不够清晰，实验型教师承担了管理员的职责，实验管理员承担了实验型教师的职责，理论型教师承担了实验型教师甚至是实验管理员的职责［6］。需要开发的资源首先明确各岗位实验教师的分工、职责范围、工作时间、超时的工作量计算等问题。管理类专业的实验教学是一门新兴的应用经验型科学，需要在实践中研究和积累成功经验，这就要依靠从事相关课程的教师在实验教学过程中探索与实践、不断总结和提升。但是，这些有待探索和开发的实验需要投入大量的精力和热情，需要院校制定对创新型实验教师的奖励制度，鼓励教师在原有的实训性实验项目基础上开发与实验室资源和课程资源对接的实验项目。这样才能在信息网络时代，让那些具有批判、创新意识和创新能力的教师更专心地挖掘实验资源，成为知识的研究者和创造者。

1．3课程等其他相关资源

任何实验课程的基础都有理论课程相对应，理论课是实验课的基础，实验课是为理论课程服务的(这是目前的共识)，理论课程的存在是实验课的资源保障。目前酒店管理专业需要增加适合实验室教学的理论课程资源，需要把课程内容与实验资源深度对接，需要利用其他如小学期、教授研究室开放、导师制等其他教学资源与实验室资源对接，培养出拥有研发能力的酒店专业大学毕业生。

2酒店实验室二次开发的工作体系

酒店管理专业实验室存在实验队伍仓促上阵、实训为主、实验成果浅表化等问题，迫切需要一套适合酒店管理专业培养中高层次毕业生的实验工作体系［7］。

2．1利用骨干教师牵动二次开发工作

酒店实验室资源的二次开发者首先要深入研究实验室现有资源和学校内其他资源功能和使用方法［8］，调查了解课程和学生以及就业需求等资源，找到多项资源之间的接口，进行尝试性的对接，经过反复调试形成达到实验教学目标的实验项目。可见，酒店实验室资源的二次开发目标要求高、可参考学习的资源有限，需要既有雄厚的理论功底、又有丰富的酒店专业和教学经验、同时拥有广泛的兴趣和较强的创新能力的教师。作为酒店实验室资源二次开发的骨干教师，给与一定的鼓励，使之积极开发与就业、课程、学生现状、学校资源紧密对接的系列实验项目，直至带动其他教师使用二次开发的成果甚至参与二次开发工作［9］。

2．2以专业课程为切入点

当前我国高校酒店管理专业实验教学资源是为实验课提供服务为主，酒店实验室资源的二次开发首先要以专业课成为切入点，根据课程需要设计系列实验项目，并把实验成果作为二次开发形成的新资源。以酒店管理信息系统、餐饮经营管理两门课程为切入点进行二次开发，开发出菜单数据库、酒店管理软件操作案例数据库、实验报告成果数据库等新的资源。还可以根据实验室已经拥有的资源开发新的专业课程，例如有的酒店专业数字化实验室配备了营养软件，就可以开设营养配餐课程，利用实验室更好地完成营养配餐课程，同时开发出营养配餐菜谱数据库。以课程为切入点进行二次开发时不必受传统实训课的局限，而是把所有课程(包括理论性很强的课程)都看作是可以开发出实验课的，这样才能形成多层次的与课程配套的系列实验项目，这些被开发出来的实验项目和实验成果本身就是宝贵的实验室二次开发新资源，又是实验室三次乃至多次开发不可或缺的资源。

2．3持续开发与不断升级

酒店实验室资源的二次开发不是一朝一夕能够完成的，需要多门课程教师和多届学生来完成。随着外部资源的变化，还要进行三次乃至无穷次的开发。因此酒店实验室资源的二次开发必须是持续的和不断升级［10］。例如，一届学生利用餐饮经营管理课程完成菜单数据库的基本建设，后来的学生就可以利用餐饮设计课程的实验完成菜单数据库中的标准菜谱数据库建设［11］。

2．4扩大二次开发成果应用范围

高校利用已有的数字化实验室和营养配餐实验室以及烹饪实验室，为酒店开发急需的高端产品。例如，电子菜单数据库、菜品研发、菜谱标准化、营养配餐数据库开发等问题，近些年来被酒店关注和渴望，但是酒店自身无法进行试验研究。高校利用系列高科技实验室和师生资源开发研究，酒店提供相应的现成的资源实现校企高层次资源共享。同时，学生在教师指导下，利用实验室中的营养配餐实验室、数字化实验室研发和调试相应产品，形成毕业设计的成果，这将改变酒店管理专业毕业成果“论文”化的单一局面［12］。教师指导学生在小学期期间利用酒店实验室开办一些如盘饰、果盘、分子厨艺、营养配餐技艺等培训班，既降低了师生外出学习的费用又培养了学生的组织、创业以及培训能力，同时，丰富了学生亲身感受的教学案例［13］。

3酒店实验室二次开发的应用体系

酒店实验室二次开发成果应用的范围不仅局限于教学，还要应用到实习、社会服务、教育推广等功能。

3．1提高酒店专业实验教学层次

当前，酒店管理专业实验教学的文章满足不了教学需要。查阅近几年的期刊发现:有关酒店实验教学的文章共7篇，实训教材6部，有关旅游专业实验教学类文章26篇，涉及到旅游实验室教学的共7篇。酒店管理专业实验室的二次开发成果首先要应用到科研领域，供同仁们交流和学习［14］。教师在二次开发实验室资源时，要把积累经验进行升华，总结项目架构的经验，向同行推广使同行少走弯路。方法是建立与实训教学相适应的课程体系，把国内外最新的知识、技术、工艺体现在教材和课程体系中，经过多次实践检验后最终形成公开发行的实验教材、指导书、设备使用说明，共同推动我国酒店管理专业人才培养的质量提高和效率提升。

3．2为酒店业研发基础数据

国内外餐饮企业很少有自己的研发部门，酒店菜品制作人员获得创新菜品的技术途径主要是依靠参加社会的培训班。我国餐饮业产品生产存在缺乏标准化、技术传承方式传统化、参考数据落后等问题，高科技产品在酒店应用存在技术障碍，使高科技产品在酒店功能应用和开发不足。酒店管理专业实验室资源开发的成果可以应用到餐饮行业菜品研发、标准菜谱优化、新型原料出成率分析等，还可以与软件公司合作开发推广产品。把高科技与酒店对接，培养大批高层次的酒店管理专业毕业生［15］。

3．3为大学生在校期间积累工作经验

利用实验室开发出超越实习效果的实验项目［16］。利用实验室训练学生基本的酒店工作技能;利用网络资源快速认知业务和积累研发经验;利用数字实验室设计酒店业需要的软件产品;利用经营型实验室培养学生管理和研发能力。有工作经验的教师对学生提出的想法进行点评与改进，既可以验证学生的见解是否符合实际，又可以提升学生高层次经验的积累机会，树立高层次就业的信心和能力，大大降低验证的成本和积累经验的时间。近10年，我们把验证学生想法融入到教学过程中［17］，实现了多数毕业生毕业1年即走上中层岗位的目标，比业界通常认为是4～10年的基层经验减少了3年以上的时间。