劳动教育项目式设计范文

导语：如何才能写好一篇劳动教育项目式设计，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

关键词：思政教育；劳动教育；服装设计专业

高校人才培养的目标是提高学生的综合素养，因此劳动教育与思想政治教育是必不可少的。通过将思政教育融入劳动教育中，能够将知识与实践进行结合，鼓励学生更加积极地开展劳动。

1劳动教育的意义

（1）加强合作交流。在集体劳动课程开展的过程中，学生为了完成集体的劳动目标会更加努力地学习，因此劳动教育能够帮助学生建立合作交流意识，并且严格按照课堂秩序完成学习任务。例如，在展开导学课堂教学的过程中，教师可以按照不同学生具备的特征进行合理分组，并且确定每一组的组长，学生在接受课堂反馈的过程中，也可以以小组为单位进行讨论和提出疑问。学生在这种小组学习合作中更积极投入，更乐意地参与其中，更珍惜这样的小组学习合作方式，通过小组协作进行小组学习，并彻底检查问题，以解决现有的教学问题。学生在反复的问题讨论和实验过程中，充分利用科学知识和材料，建立有序的合作分工，在相互激励中不断完善相应的知识体系结构，最终追求骄傲和荣誉，克服问题解决中的困难，以促进自主学习，从而提高学习质量[1]。（2）促进动手实践。在学生成长的过程中，如果缺失了劳动教育，也就失去了实践的重要含义，一些学生参与劳动的过程其实也是知识形成的过程，能够促进学生开展动手实践。值得教师注意的是，在开展劳动教育时需要推进高阶思维的形成，而不是一味地将实践作为劳动教育的唯一途径，否则会失去实践学习的重要价值。因此，在开展教学实践的过程中，教师可以鼓励学生运用劳动实践来解决现实生活中存在的问题，并将这些问题折射到学习中。例如，在进行教学分类的过程中，一些学生不知道如何划分不同的知识点，也不知道分类背后的依据是什么。因此，教师在合理分类时可以增加一些实践性的模拟情境，帮助学生在潜移默化之中形成科学分类的意识[2]。（3）累计问题经验。劳动教育涵盖了很多方面，在进行高校劳动课程教学的过程中，开展动手实践不是为了实践而实践，而是希望学生通过实践产生价值。开展劳动教育能够帮助学生结合自身的劳动经验更好地学习，充分发挥教育的真正价值，使得学生意识到劳动的过程其实也是解决问题及经验累积的过程。学生在劳动教育活动中，通过经历和学习形成经验、技巧、方法等，最终能够解决各类问题，确保学习的多样性,培养思维创新能力、意义认知建构能力[3]。

2思政教育元素在劳动教育中的融入与创新应用

（1）创设劳动情景。作为高校服装设计专业教师，应当注重教材的重要作用，而教材作为教学的重要依据及重要资源，在文化传承及知识传递等各个方面都有着十分重要的作用。在教学的过程中，教师应当尊重教材，并且创造性地完成教学目标，深入挖掘教材中所蕴含的有关劳动教育及思政的相关资源，充分发挥当下劳动教育及思政教育存在的价值。通过围绕教材例题创设相应的情境，除了能够激发学生的学习兴趣，还能够营造良好的教学氛围，充分落实高校服装设计专业的教学功能。同时，教师应从劳动教育这一角度出发，对教材进行探索，并且创造性地对教学资源展开利用和挖掘，延伸课堂教学内容，确保课堂教学质量[4]。在思政教育元素融入劳动教育的过程中，服装设计专业教师可以充分利用专业特征，将军队文化及企业文化贯穿于专业教学中，以校企合作项目、毕业设计项目的各项措施作为重要的载体，最终实现思想政治教育元素的深度融合，在劳动教育的过程中，增强学生的理想信念。学生可以在教师的指导下，对宇航服、战训服等类型的服装进行项目探究，最终融入爱国教育及劳动教育。（2）打造师资队伍。想要推动服装设计专业劳动教育更加专业化，应当建立具有较高综合素质及教学水平的师资队伍。在个性全面和谐发展的背景下开展服装设计专业劳动教育，应当结合服装设计专业的教学特点，采用“走出去”和“请进来”的方式，打造双师型教师队伍，充分发挥教师的作用。在为学生传授专业技能的同时，也应当加强理论实践教学，增强学生对劳动的责任感及使命感。同时，服装设计专业可以在校内选择一些具有相关教学背景的教师担任课程讲师，也可以对外聘请一些具有较高职业素养及实践经验的劳动教育传递者，如劳动模范等，通过这种方式能够构建将理论和实践相结合的师资队伍，从而确保课堂教学质量。教师可以将多媒体技术应用于教学，根据教学规律设计多媒体课程，收集数据，逐步完善学生的思维方式，激发学生的学习兴趣，通过思维、练习等教学联想，提高学生的实践能力。学生正逐渐从被动倾听转变为主动学习，在校企合作开展的过程中，教师也可以深入挖掘劳动教育及思政教育元素，围绕品牌文化及毕业生案例等多项内容出发，使得服装设计专业课程教学融入文化教育，强化对学生综合素养的培养。（3）开展教学评价。首先，素质教育要求服装设计专业劳动评价机制更加关注对学生综合素养的培养，从而达到服装设计专业学生综合素养得以提升的最终目的。故而，服装设计专业劳动教学评价的目标构建不能过分依赖传统评价体系，而是应敢于挑战，突破原有评价体系的桎梏，将基础知识与基本技能、情感态度与价值观、创新与创造、合作与共享等目标设定其中，立足“教”和“学”两个基本点制定综合性评价目标体系。其次，教师主导下的教学目标体系构建不能只拘泥于劳动知识的建构，应充分了解学生劳动学情，预设教学目标，并预测教学目标达成度[5]。教育事业是人的事业，有着强烈的人文关怀底蕴。因此，服装设计专业劳动教学评价的建立也应是动态发展、有机生成的。服装设计专业劳动教学评价应从对服装设计专业的人文关怀和美育情感培育出发，从服装设计专业学生在课堂的参与度出发，把美育能力视为可持续发展的关键因子设计到教学评价中，构建具有可持续发展的评价体系。首先，评价的因子设计必须体现学生持续发展的特征，如合作、自我管理、美育创造力等内容；其次，评价措词要彰显服装设计专业学生持续提高的特点，如“不断改进”“学会使用”“持续提升”；最后，评价的标准要符合服装设计专业学生身心发展特点和美育培养规律，不能出现“揠苗助长”式标准[6]。（4）开展提问教学。高校劳动学科内容具备较强的综合性，蕴含丰富的知识量，其教学的有效性对促进学生的综合发展具有重要作用。在思政课堂上实现有效提问的主要方式之一是教师科学合理地设置问题，在教学问题的设计中，教师需要结合课堂教学内容及教学目标等合理设置相应的问题，使课堂提问环节得以发挥其积极作用，为后续课程教学效果的提升起到有效推动作用。教师在设计问题时，需要深入发掘教材内容并围绕重难知识点作相应的知识延伸，根据学生整体的学习水平及知识理解能力，设置合理的教学目标并设计相应的问题，促进师生共同思考、共同进步。此外，教师在设计问题时还需要注重连贯性，问题的设计要注意前后的密切联系，实现由浅入深，引导学生逐渐理解问题背后所揭示的课程内容。此外，教师需要关注思政学科所具备的较强抽象性而给学生的学习和理解记忆带来较大难度，为了帮助学生更好地开展学习活动，教师设置问题内容时可从现实生活入手，引导学生在回答问题时结合现实生活展开深入思考，加强学生对学科学习的感知力。

3结束语

综上所述，将思政教育元素融入劳动教育，能够引导学生主动参与服装设计专业劳动项目，并且自觉维护劳动的成果，在专业教育推进的过程中，实现立德树人的教学目标，使专业教育能够与实践教学相结合。同时，将思政教育元素融入劳动教育，能够坚定学生的专业志向及劳动信念，努力为社会输送高素质的技能型人才。

参考文献：

[1]张艳.特教中专学校课程思政教育的研究与实践:以服装设计与工艺专业为例[J].化纤与纺织技术,2021,50(6):138-139.

[2]葛彦,傅海洪,吕冬云,等.“服装结构与工艺”课程思政的探索与实践[J].纺织科技进展,2021(6):63-64.

[3]李仙娥,刘跃强.劳动教育融入大中小学思政课一体化建设的重要性及其路径探析[J].学校党建与思想教育,2021(16):66-68.

[4]王新刚,郭宏洋.中高校思政课中劳动教育的教学效果提升问题研究:以统编人教版教材为例[J].现代教育科学,2021(6):102-107.

[5]梁杰,肖扬伟.新时代红色家书文化资源融入高校思政课堂的逻辑与路径[J].新疆职业教育研究,2021,12(3):1-6.

篇2

一、在实践中培养学生主体意识

著名心理学家瑞士人皮亚杰说：“知识的本身就是活动，动作和思维密不可分。”劳动与技术教育是以学生获得积极的劳动体验，形成良好技术素养为基本目标，以操作性学习为基本特征的教育。其强调每个学习者都应通过现实的亲自操作过程获得直接经验，获得操作体验。尤其在《工艺制作》的教学中，需要学生带好制作作品所需的合适工具，利用一些材料制作一些工艺品，学会一些简单工艺制作的技能，提高学生的审美情趣。因此，教师要认真进行教学设计，体现学生的主体性，确保学生主体地位的落实。只有当学生学习的主体性与积极性最大限度地得到发挥时，劳动技术课堂才能真正地生动活泼起来，才能富有成效。

例如在《工艺品项目的确定和设计》这部分内容中，要求让学生利用身边的常用材料，如纸、纸板、竹、木、石、石膏、可塑泥、塑料、金属、织物、废弃物等进行工艺制作，以提高学生的创造性思维和动手能力。于是，笔者要求学生以小组合作的形式完成一个易拉罐工艺品的制作，从先画出若干张设计草图、确定设计草图，到最后的分工动手制作，有的小组制作了成小汽车，有小组制作成了带有装饰作用的笔筒，还有的小组制作成了机器人等。通过废旧易拉罐的工艺制作，培养了学生动手动脑的能力，也提高了学生实践技能和创新思维能力。

二、在创新中优化课堂教学

一个良好的课堂可以让师生愉快地进行教学活动，达到事半功倍效果。劳动与技术课程的学习不是就技术学技术，而是以完成一件制作、从事一个任务、形成一样产品、进行一项设计的项目形式展开。它注重学生知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观以及行为与习惯等方面目标的统整，注重学生的劳动与技术能力与共通能力发展的统一。因此，劳动与技术课程既要体现学生的认识发展规律，又要反映技术的静态结构和发展态势。教师要加强劳动教育在日常生活和日常学习活动中的有机渗透，充分利用一切有益起源，调动一切教育因素，提升劳动教育的广泛性和有效性，从而达到以劳树德、以劳增智、以劳促技、以劳强体、以劳益美、以劳创新的目的。

例如《工艺制作》课共16课时，可以分散安排，也可以集中使用，但必须保证有足够的实践活动时间。教师可以文字、图片、作业、实验等形式展现教学内容，力求图文并茂，生动活泼，趣味性强。并且可以设置一些开放性作业，引导学生通过查找信息、观察、研究、调查、实验等方式，获取工艺制作方面的知识与技能。

三、在资源整合中突出合作和探究

生本教育的另一个重要属性特点就是强调学生小组学习。小组合作的模式也非常适合劳技课的特点。劳动与技术课程注重课程内容的综合性，同时强调基础性、通用性和循序渐进性。因此，教师要加强劳动与技术学习领域内各科目、各项目、各内容之间的联系与统整，构建符合学生认识特点、符合技术特性、适应社会发展需要的劳动与技术教育的内容体系。就初中劳动与技术课程来说，把研究性学习作为学习方式，信息技术教育作为学习手段，综合实践活动的课程观，能有效促进劳技课程与信息、研学领域的整合、联动。

篇3

计算机专业创业模式职业体验

随着社会科学技术的进步，目前职业院校传统的人才培养模式已经不能适应社会的发展。因此，沈阳北软信息职业技术学院（以下简称“北软”）计算机专业教研室借鉴现代职业教育理念结合北软的学生实际情况，以“感恩、爱国、励志、劳动、技能、职业”六方面教育为核心，打破传统的学科课程体系，建立以专业培养目标为职业定位，以职业的市场需求为导向进行课程开发和组织教学。

一、计算机专业教学指导思想

1、以爱的教育为核心，塑造良好的职业道德观

以科学的劳动观与技术观为指导，强调德智体美劳全面发展，开展感恩教育，让学生因感恩而成长，开展爱国教育，让学生因爱国而高尚；开展励志教育，让学生因榜样而勇敢；开展劳动教育，让学生因劳动而光荣；开展技能教育，让学生因实践而自信；开展职业教育，让学生因修养而美丽。

2、以企业需求为基本依据，以创业就业为导向

在这个创新型社会，我们将满足当代企业的工作需求和创业需求作为课程开发的出发点，全力提高教学的针对性和适应性。关注企业岗位需求变化，根据企业用人需求，调整专业方向，确定培养规模，以创业就业为导向开发、设计和实施教育培养方案。

3、以实践能力培养为重点，不脱离客观实际

适应计算机技术发展，通过与当地软件企业合作，让企业技术专家参与专业技术授课和实践教学，增强实际技术应用课程设置和教学内容，突出本专业领域的新知识、新技术和新方法，结合计算机专业要求，在扎实掌握专业基本知识和基本技能的基础上，及时了解、掌握计算机领域的最新技术发展及相关技能，实现专业教学内容基础性与先进性的统一。

4、以学生为主体，注重教学组织的灵活性和科学性

根据东北区域经济技术的发展情况、充分考虑北软学生基础、认知水平、技能、经验和兴趣，为每一个学生提供适应实际市场需要和有职业发展前景的学习资源。

二、计算机专业培养目标

计算机专业坚持培养学生德、智、体、美全面发展的理念，以“爱的教育”为核心。让学生掌握专业理论知识和专业技术等实践能力，具有较强的创新能力，适应企业第一线需要的中等技术应用型专业人才。探索符合课程改革精神的教学策略和模式，改变教学过程中过于强调接受学习的现状，建立平等互动、共同发展的新型师生关系，促进学生学习方式的转变，让学习快乐，努力使每个学生都得到全面发展。

三、计算机专业培养具体内容

1、开展现代职业教育教学理念和教学方法培训

第一、进行职业教学理念培训。学院邀请国内职业教育研究专家来校讲座，进行职业学院的教学改革的理念、思想、方法作系统的学习和培训，为学院改革和实施现代职业教学奠定了坚实的基础。

第二、进行职业教育课程教学改革。符合现代职业教育理念的课程是实施教学工作的前提，而搭建现代职业教育理念下的课程有教师来完成，学院邀请专家来校进行专项培训，对专业骨干教师进行课程教学改革理念、方法的培训。

第三、重点培养学生职业核心能力。现代职业教育理念下培养的是符合市场需求的综合职业素质强的人才，学院邀请专家来校讲座，参加培训的教师都设计一份课堂教学设计，在教学设计答辩中相互交流、相互学习。

2、提升专业技能和企业工作经验，增强教师实战教学能力

计算机技术日新月异，变化很快，这就要求教师不断学习新技术，我们主要通过校内以教研室为单位进行培训和参加校外机构组织的专业技能师资培训，通过这样的方式让教师紧跟技术发展的步伐。

3、综合、灵活地运用多种教学模式，推行行动导向教学法，优化课堂教学过程

“教学有法，教无定法，因材施教，贵在得法”，对于教学模式来说也是这样，教学作为一门科学，应当有规律，达到教学目的的教学过程。

从教学改革的角度看，教学模式的综合应用，本身就是创新和发展，我们要在原来熟悉的教学模式基础上，吸收其它教学模式的优势，开拓创新，逐渐形成自己的教学风格。

行动导向教学法是按照职业工作过程来确定学习领域，设置学习情境，以职业活动为导向，以工作任务为载体，学生通过手、脑并用进行探究式、发现式学习，以提高学生学习兴趣，培养学生创新思维，形成学生关键能力的一种以能力为本位的教学方法。

第一、采用实际项目教学。以现实工作任务为课程设置与内容选择的参照点，以项目为单位组织内容并以项目活动为主要学习方式的课程模式，学生通过完成工作任务或具体项目的过程来学习相关知识，学与做融为一体。

第二、切实做好案例教学。要求各专业教师根据教学目的和教学内容的需要以及学生身心发展的特点，从选择教学内容、确定教学目标、选择教学案例、分析教学案例等做好课前准备；教师设计好案例的呈现方法；教师与学生共同讨论案例；指导学生写好案例报告；教师设计评价表册与测试题目等五个步骤进行分析论证，运用典型案例教学将学生带入特定事件的“现场”，深入角色分析案例，引导学生自主探究性学习，以提高学生分析和解决实际问题能力。

篇4

体育教学理论和内容的丰富和创新，使得体育课堂充满了快乐。

点滴变化带来新鲜感

据浙江省教育厅教研室体育教研员余立峰介绍，近年来体育课越来越受到杭州各小学校重视，教育部门制定的每天要保证学生一个小时锻炼时间的规定已落到实处：“有些初高中没有完全做到，但是小学校已全部达标。”随着体育课增多，专职体育教师出现了缺口，在部分中小学，体育教师还是其他学科的老师兼的。对此，余立峰说：“今后一定要把体育老师配套到位！”其他学科教师兼职凑合一下不行吗？余立峰介绍说，专业的体育教师可不是仅仅带着孩子到操场上玩一玩那么简单。体育教师的创新体育教学能利用有限的条件，让体育课变得趣味盎然，达到体育教学目标。

杭州市教育主管部门几年前曾做过一次调查，发现人们通常认为会被小孩子喜欢的体育课其实并不受小学生欢迎，最大的原因是课程内容枯燥无趣。现在，经过杭州各小学校体育教师的努力，杭州市各小学的体育课创新度大大提升。在前不久的杭州市中小学《体育与健康》优质课展示研讨活动上，让不少人吃了一惊：体育课原来也可以这么上。

由于体育课时大大增加，原有活动场地明显不够用，如何在有限空间内达到体育教学目标？体育教师们开动脑筋，使用各种简单道具，在狭小空间内创造出了安全、有趣，又能达到目标运动量的教学项目。如使用凳子让体育课活泼起来，这成了杭州市一些小学体育教师的绝招。娃哈哈小学体育教师方勤把自己的课变成了一节寓教于乐的舞蹈体育课，用凳子将平衡能力练习与舞蹈的舞龙相结合，小学生们在“板凳龙”的舞动之中完成了情趣盎然的体育课。大成实验学校体育教师李玉飞则把脑力与体力完美结合，让凳子竖起来，比一比哪组叠得高，能形成高高的“火焰”。现场每个孩子都积极地出谋划策、开展合作，场面异常热烈。

创新体育课的形式让孩子们爱上体育，同时也开发了孩子们各方面的能力，体现了体育教师的专业能力。

“以生为本”的创新体育

嘉兴市中小学体育教学分会所做的体育教学创新研究显示，体育教师在教学中形成的固定教学模式，会影响体育教学的改革和创新。如在开始上课时体育教师常要求学生以四列横队慢跑两圈，结束时常用徒手操、抖动肌肉等方法，固定的模式让学生失去对体育课的兴趣，限制学生的积极思维，达不到体育课多目标任务的要求。

为突破传统教学的局限，嘉兴市中小学体育教学分会对嘉兴市5所小学学生做了体育教学创新试点研究。其中一堂小学二年级的体育课教学内容为平衡、跳跃练习和地滚球练习，与传统教学不同之处在于使用旺仔饮料罐为特别的教具。该课以罐创意、以罐入境、以罐诱导、以罐健身、以罐情趣、以罐言语、以罐调节，围绕教学内容顺序渐进，第一部分是“快乐的旺仔”：

师：姐姐今天和大家一起去“环保”好吗？

生：怎么做呢？

师：与姐姐一起去拾罐喽（学生根据创设的情境学生跑步拾罐）。

师：请问小朋友，罐儿有几种玩法？

生：滚；不知道；丢……

师：好！姐姐教你们一种新的玩法！拿上罐跟着姐姐学做运动操！

生：随着音乐“伸伸臂、弯弯腰、扭扭脖子、踢踢腿”（罐操8节）。

师：罐还有好多种玩耍方法，看！把罐放在姐姐的头上可以走，是吗？

生：是，真棒！

师：想一想，动一动脑，看哪一位小朋友创造的方法最多、最棒！

生：学生设计练习（走、跑、跨）。

师：动脑啦！把罐放成多样图形跑一跑、跳一跳，好不好？

生：各小组长带领设计演示“跑跑、跳跳，多运动，健身需要多方位”。

师：（参与、鼓励）跳得多高啊！跑得多带劲！图形设计多创意！好棒哦！

“快乐的旺仔”是准备活动，特点是活泼有趣。教师创设情境，引导学生健身，以旺仔罐为教学器材，引发学生多维思考，进入角色，创设富有趣味的锻炼形式，让学生在玩耍的过程中使身体的腕、肘、肩关节，躯干、髋、膝、踝关节得到适当的活动与伸张，在散点式站位中创设一种适宜的宽松的课堂氛围，在分组练习中体现了适当的集中，既注重了课堂中的松紧程度又展示了儿童的个性化，在相互商讨、合作练习过程中体验了群体的智慧。为主教材的施展起到承前启后的作用，第二个环节是“勇敢的旺仔”：

师：小朋友们，和姐姐一起去森林“走独木桥”“跳灌木丛”好吗？

生：行！好！ok！

生：分组平衡练习（把罐组合设计成“独木桥”）。

师：好极了！大家一起过把瘾进行“跳灌木丛”，看谁最勇敢而且跳得最棒！

生：分层跳跃练习（罐叠放的高度由一个到四个，学生自由选择练习方法和难度）。

师：大家都来争当“勇敢的旺仔”噢！好，用力蹬啊！双脚跳！分腿跳！哎！真带劲！

师与生：砰―砰―砰――大家一起练，嗒―嗒―嗒――身体要协调，乐―乐―乐――锻炼身体好处多！

师：（敲击罐）听！罐儿让你们集合了（学生停止练习，散点站队）。

师：罐儿说话了，请小红、小军表演跳跃技能（小红、小军展示）。

生：加油！加油……鼓掌。

“勇敢的旺仔”相当于传统体育教学基本部分中的第一项教学内容，教师通过创设“小河”、“灌木丛”的情境，启发学生练习的兴趣，利用儿童化的语气提示、点评动作的难点，在跳跃练习中把学生看成是有差异的群体，因此、跳跃障碍物高度的设计不等，由此让学生体验成功的感受，增强自信的动力，在身体能力最低限度中提高动作技能、增强体质、促使学生个人与群体间的适应能力，贯穿了“新课程标准”的精神。

目标导向，因势利导

实施新课标以来，创新性体育教学成为了课改的要求。很多教师提出了体育课的生本教育理念，即体育课要为学生未来奠基。体育课新课标强调学生在体育课上的自主性。教师要构建学生自主学习的新型体育教学环境，让学生在游戏中培养自主、合作探究的好奇心和创造力。

在旺仔罐体育教学案例中，学生们不知不觉中参与到运动当中，自动执行教学任务，产生了参加游戏活动的积极性。学生在利用“旺仔罐”做简单的游戏中掌握了一项运动技能。在活动中保持正确的身体姿势，发展学生的灵敏、协调和平衡能力。学生能够在活动中努力展示自我说出自己在体育活动中的情绪表现，有益心理健康。在遵守游戏规则中尝试与他人合作完成体育活动，从而学会适应社会。

嘉兴市中小学体育教学分会认为，旺仔罐的应用诱导了健身体育的意识，体现了“健康第一”的指导思想。创意体育教学注重情境、音乐、学习方法、组织、器材等的创设，确保适宜的运动负荷，培养学生锻炼身体的习惯。从这一案例中可以看出，体育教学不必一味追求场地器材完美，而应注重教学过程，在过程中研究教法、学法、生理心理负荷、学生差异、能力等综合性问题，也就是说如何设计高效率体育课，这是广大体育教师自身有待转变的关键。教师在课中引导学生制定创新的目标，可预先规定好成果的表现形式，留出一定的时间让学生做自己喜欢的，尚需进一步熟练掌握的或者是创新的自由练习，这对发展学生创新能力十分有利。

新课程标准的实施要求体育教师转变教育理念，深化适合学生的教育教学，教师摆正参与者之一的位置，才能真正实现使学生把“不得不为之”改变为“乐而为之”。也正如心理学家布鲁诺所说：“学习的最好刺激是所学学科的兴趣。”实践也告诉我们，创新体育教学，必须从激发学生的兴趣开始，协调影响学生发展的各方面因素，培养学生对创新体育有稳定的爱好。

应用情境培养情感意识

浙江省缙云县团结小学体育教师卢兰君使用情境教学法开展体育教学。情境教学法是融言、行、情为一体的教学方法，它是利用创设情境来激发学生参与的情绪，引导学生对知识技能的理解和掌握，启发学生思维的积极性，培养情感意识，达到师生信息交流的方法。卢兰君介绍说，情境法的运用，通常体现在以下方面：

可以根据一堂课的几项基本教材，创设一个连贯的情境；如创设以“劳动教育”为主题的情境，整节课以田间劳动（劳动模仿操）为主题，如把打害虫――捡麦穗，颗粒归仓（游戏）――庆丰收（放松小舞蹈）用一条劳动的主线贯穿起来。这样的教育内容更加现实化、形象化，学生易于接受。劳动教育情境在体育课中的应用，不仅能达到锻炼目的，还达到了一定的德育效果。卢兰君还把情境教学法可以作为课堂导入的一种手段。在学习立定跳远时，她从童话故事“小蝌蚪找妈妈”讲起，用语言描述故事情节的同时，师生共同进入角色，模仿小蝌蚪寻找妈妈时遇见的各种小动物，如小猫、大公鸡、小鸭子、大象、小猴子、小兔子，最后找到了青蛙妈妈。于是引出青蛙妈妈教本领，这个本领就是立定跳远。

篇5

应以提高学生的身心健康水平为宗旨，与德、智、美等各育有机结合，促进学生身心全面发展。新课程确立的体育与健康课程目标体系，明确规定了以下课程总体标准：（1）增强体能，掌握和应用基本的体育与健康知识和运动技能；（2）培养运动的兴趣和爱好，形成坚持锻炼的习惯；（3）具有良好的心理品质，表现出人际交往的能力和合作精神；（4）提高对个人健康和群体健康的责任感，形成健康的生活方式；（5）发扬体育精神，形成积极进取、乐观开朗的生活态度。这一目标体系避免了过去所用的套话、空话，显得更加明确、具体，具有可操作性。就教学宗旨来看，体现了以学生运动技能培养为主的价值取向向学生身心和谐发展的多维价值取向的转变。

二、构建教育内容新体系

新课程突破了以往以竞技项目为主的内容体系，从运动参与、运动技能、身体健康、心理健康、社会适应等方面确立了课程内容框架，从而极大地拓宽了体育课程的内容范畴。因此，选择新课程教学内容，要树立“大体育”观念，既考虑体育与健康课本身的教学内容，又思考体育与健康同各种教育因素的有效衔接，从“动育、心育、食育、性育、劳育”等方面整体谋划，科学设计。“动育”，即运动技能教育。

人体的许多疾病都是“吃”出来的，关注学生的身体健康必须从关注饮食开始，因此，提高学生的食品卫生和安全意识，培养科学的营养结构知识和饮食习惯，是体育与健康课的基本内容；“性育”，即性知识教育。初中阶段，正值学生生理发育成熟时期，加强青春期卫生知识教育，让学生掌握性科学，打破性神秘，既是卫生教育的重要内容，也是健康教育的重要组成部分；“劳育”，即劳动教育。它既是一门专门的课程，同时也是体育与健康的重要组成部门，通过组织学生参加社区服务劳动或自我服务性劳动，可以达到以劳健体、以劳益心的目的，对于增强学生体能，培养学生正确的劳动观点和劳动态度都具有重要作用。

三、创新教育途径新体系

新课程改革为体育与健康教育的实施开辟了更为广阔的空间。在坚持以课堂教学为主渠道的前提下，加强体育与健康课教学与教育诸方面的有机结合，创新教育途径，是实施新课程背景下，实现体育与健康教育目标的必然要求。

首先，坚持课堂教学与课外实践有机结合。课堂是学科教学的主阵地，必须将改革体育课与健康课堂教学作为实施体育与健康教育的中心环节；同时，必须将各种课外实践活动作为有益补充，通过开展各种形式的课外体育活动、心理咨询活动、竞赛活动，为培养学生健康知识和参与体育活动的兴趣、习惯和技能构建有效载体。

第二，坚持课标的规定性与内容的选择性的有机结合。新课程标准只规定了学生身心发展标准，而没有规定具体的教学内容，给学校和教师留有很大的选择余地。学校和教师完全可以在有利于提高学生的身心健康水平的原则下，根据因地制宜的原则和学生实际，选择教学项目或内容。

第三，坚持体育与健康教育与教育诸方面内容有机结合。将体育与健康教育渗透到教育过程的各个方面，既可以增强体育与健康教育的实效性，又有利于以体育德、以体增智、以体强身，以体益美，促进学生德智体美和谐发展。

第四，坚持课程选择与课程开发相结合。体育与健康教育涉及了广泛的教育内容，结合课堂教学内容的选择实施校本课程开发，有利于提高教学的针对性。根据自身运动场地狭窄的实际，自编了室内徒手操，开辟室外趣味体育活动场地，解决了部分学生不能做课间操的问题；根据学生实际，增强了健康教育的针对性和实效性。

第五，坚持学校、家庭与社区教育有机结合。在加强校内体育与健康教育的基础上，调动家长关注孩子的身心健康，要求学生参加一定的家务劳动或家庭体育锻炼，鼓励学生参加社区群众性体育活动，指导学生积极参加文化宫、少年宫、体育俱乐部等单位和团体组织的校外体育活动，努力形成学校、社区、家庭互动协调的良好局面。

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前苏联著名作家高尔基说过：“热爱劳动吧。没有一种力量能像劳动，即集体、友爱、自由的劳动的力量那样使人成为伟大和聪明的人。”对于青少年而言，劳动能力是其全面发展的重要能力之一，也是其生活自理和将来从事某一职业自食其力的重要基础。培养学生热爱劳动的态度并使学生掌握一定的劳动技能是基础教育课程标准中的重要组成部分。然而，当下关于小学生乃至大学生“高分低能”、劳动能力薄弱甚至不会生活自理的报道屡见不鲜。为深入学习贯彻有关“三爱”的谈话精神，落实立德树人根本任务，全面实施素质教育，教育部2013年9月了《关于在全国各级各类学校深入开展“爱学习、爱劳动、爱祖国”教育的意见》，2014年1月召开的全国教育工作会议进一步强调“创造有效形式、形成长效机制”，将“三爱”教育作为培育和践行社会主义核心价值观的重要内容之一。深入开展“三爱”教育需要掌握学生“三爱”的基本现状。小学阶段是劳动教育的重要阶段，那么，当前小学生是否热爱劳动呢？小学生的劳动技能状况到底如何呢？针对这一问题，我们开展了专项调查，以期为家庭与学校开展劳动技能教育，深化国家课程改革提供实证依据。

本研究采用自编《小学生劳动技能调查问卷》，经试测修订后的问卷除学生基本情况外，包含劳动态度、劳动机会、劳动知识与技能和劳动品质四个维度，其中前三个维度涉及自理劳动、家务劳动、学校劳动与社区劳动四个方面，劳动品质维度则以学校劳动中较为典型的值日情境为内容进行设计。在样本选择方面，考虑东中西地区分布，从北京、山东、山西、河南、广西、四川六个省（市）随机选取12所小学3～6年级的小学生进行调研，共发放问卷1681份，回收有效问卷1656份，有效率98.5%。有效被试中，男生841人，女生778人（其中有37人性别信息缺失）；城市地区学生1105人，乡镇地区学生551人。此外，三、四、五、六年级有效被试分别占总样本数的22.4%、27.7%、32.4%和17.5%，问卷题型以封闭式回答为主，包括单选题、多选题和排序题。

二、结果与分析

（一）小学生的劳动态度总体良好

小学生是否爱劳动呢？调研结果表明，九成小学生认同“劳动光荣”和“劳动重要”，七成小学生觉得自己爱劳动，八成小学生责任意识和助人意识较强，小学生的劳动态度总体上是良好的。本研究中，小学生的劳动态度包括小学生的劳动喜好和小学生的劳动观念与看法。首先，在劳动观念方面，九成小学生觉得劳动光荣（91%）、掌握劳动本领重要（90%）；七成小学生觉得自己爱劳动（72%）（见图1）；其次，在劳动喜好方面：在自理劳动方面，六成小学生喜欢洗自己的袜子（62%）；在家务劳动方面，七成小学生喜欢在家拖地（72%）；在学校劳动方面，七成小学生喜欢在学校做值日；在社区劳动方面，如果有机会，近七成学生喜欢参加社区里的义务劳动（68%）。这表明，当下小学生正确的劳动观念与积极的劳动态度为其形成劳动能力奠定了基础。但还有两成小学生虽认为劳动光荣，可是自我报告并不热爱劳动。这与小学生的心理发展水平和特点有关系，需要循序渐进引导，不能操之过急。

调研还发现，小学生在劳动活动中的责任意识和助人意识总体上也比较突出。为了解小学生的劳动品质状况，本调查以在学校值日为典型情境，分别设计了三个问题，考察学生在劳动过程中的助人品质、责任心及处理问题的综合能力。

首先，在回答“在学校值日的时候，如果和你在一起值日的同学生病没上学，你会怎么办”这一问题时，80%的学生选择了“完成自己的任务后替同学做值日”，表现出较强的责任心；12%的同学选择了“找别的同学来帮忙”；7%的同学选择了“只管完成自己的任务”。

其次，在回答“如果你不是值日生，但是有值日生请你帮忙做值日，你会怎么做”这一问题时，77%的学生选择了“不管是谁请，都会热情去帮助”，表现出良好的助人品质；11%的学生选择了“如果这位同学帮助过自己，就帮助他”；6%的学生选择了“如果喜欢这位同学，就会去帮忙”；其余的学生选择其他。

最后，在回答“在学校值日的时候，如果和你在一起值日的同学去操场玩耍而没有值日，你会怎么办”这一问题时，50%的学生选择了“坚持独自做完值日”；47%的学生选择了“先把玩耍的同学叫回来，再一起做值日”；1%的同学选择了“自己也去玩，不值日了”，其余的学生选择其他。

在完成小组值日任务时，五成同学不会被其他人的缺席干扰，表示会坚持完成任务。另有接近一半的同学选择“先把玩耍的同学叫回来，再一起做值日”，这表明这部分同学考虑到了管理、监督和提醒不完成任务的同学，具有一定的综合处理问题的能力。

（二）小学生的劳动机会整体缺乏

小学生的劳动机会是否充足呢？调研结果表明，小学生的劳动机会整体缺乏，其中，传统手工劳动机会严重缺乏。围绕自理劳动、家务劳动、学校劳动（包括值日和手工劳动）和社区劳动，本次调研设计了部分劳动机会问题对小学生进行了调查。在自理及家务劳动、学校劳动和社区劳动几方面共有22个项目。小学生“经常”参与比例达到与超过六成的项目仅有4项。此外，半数以下的小学生“偶尔”或“从来没有”参与的项目有15项。可见，小学生劳动机会总体上是缺乏的，而且手工劳动机会严重缺乏。相较而言，小学生在学校值日的机会、自理及家务劳动机会多于其手工劳动机会和社区劳动机会。（见图2）

小学生整体劳动机会缺乏，这与长期以来劳动技术教育在中小学阶段得不到足够的重视有关系。同时，与家长重视孩子的学科成绩，忽视对孩子生活能力的培养，有意或无意地剥夺了孩子们自理劳动及参与家务劳动的机会有关系。

（三）小学生的劳动技能不均衡

小学生的劳动技能怎么样呢？调研结果表明，小学生的劳动技能不均衡。小学生对贴近生活且技能简单的劳动技能掌握较好，如会独立扫地、拖地、整理房间的学生接近或超过了90%，而对与自身生活联系不太紧密或技能较为复杂，需要专门设备与工具、同时涉及安全问题的技能，如切菜炒菜、使用针线及缝纫机、十字绣等技能，掌握状况不佳。例如，66%的学生会做一些剪纸手工，64%的学生会用螺丝刀拧东西，54%的学生会用针线缝沙包，50%的学生会用针线钉扣子，而会编一些中国结、使用缝纫机及做一些十字绣的学生不足30%。（见图3）

此外，与小学生的自评状况相比较，实际技能掌握状况并不乐观。例如，91%的学生自我报告会独立拖地，但仅有44%的小学生将拖地步骤正确排序。当然，我们不排除，其中有一部分学生会受到阅读能力的限制，知道怎样做但没能正确排序，这一点需要进一步深入研究。我们还需要注意，会拖地和能把地拖干净也有差距。“会”说明其基本知道相关劳动常识，但不等同于完全掌握该项劳动技能。因此，不能简单将小学生自我报告的劳动技能掌握状况等同于其真实的劳动技能掌握状况。

（四）小学生的劳动技能掌握状况具有城乡、性别差异

调研结果表明，小学生的劳动技能掌握状况具有城乡、性别差异，女生的劳动技能好于男生，城区学生的劳动技能好于乡镇地区的学生。本研究选取了小学生自评问卷的第三部分“以下事情你会做吗”，即劳动技能自我报告部分，将20道题目的选项赋分，“会，可以独立做”赋3分，“需要大人协助”赋2分，“完全不会”赋1分。赋分后将各题目得分加总，即为小学生劳动技能得分。以城乡、性别为自变量，进一步考察了部分影响小学生劳动技能的因素。

1.城区优于乡镇。调研以小学生家庭来源（城区、乡镇）为自变量，以其劳动技能得分为因变量进行独立样本T检验，结果表明，城区小学生的劳动技能显著优于乡镇地区小学生的劳动技能（城区平均数54.82，标准差7.66，标准误0.23；乡镇平均数51.72，标准差7.47，标准误0.32；T值为7.807***，***p

2.女生高于男生。调研以小学生性别为自变量，以其劳动技能得分为因变量进行独立样本T检验，结果表明，女生的劳动技能显著高于男生的劳动技能（男生均数52.33，标准差8.06，标准误0.28；女生均数55.31，标准差7.04，标准误0.25；T值为-7.933***，***p

三、对策与建议

（一）引导家长放手还孩子劳动的机会

调研发现，小学生的整体劳动机会比较缺乏，尤其是家务劳动、手工劳动机会严重缺乏。我们的孩子知道劳动光荣，知道掌握劳动本领重要，但是参与劳动的机会却太少，真正掌握的劳动技能也不足。目前，不少家庭存在剥夺孩子劳动机会的现象，当孩子们主动选择做家务的时候常常会碰壁。调研访谈中有孩子们反映，当自己兴致勃勃想学十字绣、编中国结的时候，家长往往是婉言劝阻而让孩子们去学特长班或者英语、奥数班，这就自然减少了孩子们体验与学习劳动技能的机会，长久下去，孩子到了中学、甚至大学仍然不能自理就积重难返了。因此，学校有责任做好家长的引导工作，一是引导家长明确劳动重要的观念，把培养孩子的劳动品质和劳动技能置于孩子全面发展和立足社会的高度；二是引导家长及早放手，把收拾书包、整理房间、洗衣做饭等日常劳动机会适时还给孩子，在生活中养成孩子勤于劳动的习惯。同时通过小步子、多循环、及时表扬的方式教孩子逐渐学会相关劳动技能。

（二）开发劳动技术教育的内容

小学阶段劳动技术教育缺乏的现象客观存在。无论是要全面实施素质教育，还是要培养高素质劳动者乃至拔尖创新人才，都应以加强中小学生职业陶冶教育，提高中小学生基本的劳动能力为基础。学校教育首先要从立德树人和民族复兴的高度重视劳动技术教育，其次要紧密结合生活实际，探索新时期小学生劳动技术教育的内容。学校在开发劳动课程内容时可结合以下几点：一是阶段性，即各学段各年级的劳动课内容要与各年龄段小学生的生理和心理发展特点相结合；二是生活化，即在劳动相关课程中体现学生当下和未来生活所必需的劳动知识与技能；三是因校制宜，即在国家和地方课程基础之上，结合城乡地域特点和文化传统，将某些劳动技术教育项目如串珠、编中国结、茶艺、刺绣、蔬菜种植、果园劳动等开发为校本教材。当然，学校还要结合人力、物力、财力开发和开展劳动技术教育，配备必要的场地、设施、设备、材料以及劳动技能教育专兼职教师，并保证适当的劳动技术教育课时。

（三）探索学生劳动品质与技能形成的有效途径

在劳动技能教学中，教师的示范、讲解与学生的自主体验有机结合是非常重要的。很多学校的实践经验表明，结合学生年龄特点积极开展实地考察、参观访问、见习与模拟以及利用手工制作、产品推介、养殖种植等实践活动，能够有效激发学生的劳动兴趣和劳动热情，并使学生体验运用自己的劳动技术和本领解决实际问题的成就感。当然，一些学校通过组织班级、年级和校级“劳动技能小能手”“值日明星”等技能大赛和评比，在活动中及时表扬爱劳动的孩子，并注意在劳动课教学和实践活动中培养学生的责任意识、合作意识和助人为乐等品质的做法也是值得推广的。■

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“项目教学法”萌芽于欧洲的劳动教育思想，最早的雏形是18世纪欧洲的工读教育和19世纪美国的合作教育，经过发展到20世纪中后期逐渐趋于完善，并成为一种重要的理论思潮。其实质就是学生在教师的指导下亲自处理一个项目的全过程，在这一过程中学习掌握教学计划内的教学内容。学生全部或部分独立地组织、安排学习行为，共同解决在处理项目中遇到的困难，这样提高了学生的兴趣，自然就能调动学习的积极性，将学生的被动学习状态转变为主动学习状态。“项目教学法”不是对传统教学模式细枝末节的改革，而一种全新的教学方法，是一种彻底的改革。那么“项目教学法”与传统教学法比较其特点与优势到底有哪些呢？

（一）教学模式的改变

传统的教学模式是教师处于主导地位，教师主动教学生被动学，不管学生愿不愿意听，教师都要把教学内容灌输给学生，属于“填鸭式”教学，而“项目教学法”是以项目为单元，布置任务，指导学生思考，要完成项目所需要的途径、方法、步骤以及所需知识，为学生主动尝试和学习创造条件，让学生独立搜集查找资料，制定计划，确定方案，完成项目，总结评价，在整个过程中每个学生都参与其中，都有自己的任务，为了使该项目圆满完成每个人都必须并且有责任做好自己的工作，在项目完成的过程中不断遇到问题，不断解决问题，这样既提高了学生的责任意识又加深了彼此的合作交流。

（二）教学内容的改变

传统教学是以课本为中心，一般是包括理论教学和实验教学两部分，彼此是并行或者叠加的关系，做不到有机结合，而“项目教学法”是以项目为中心进行理论学习，方案设计，方案实施，通过工作任务、项目活动将理论与实践有机地统一起来，理论教学与实验教学不再是彼此孤立的，互相割裂的。

（三）教学情境的改变

情境就是学生的学习环境，传统教学是以课堂为中心进行的教学，“项目教学法”的教学情境是为学生开展探究式学习创设的，强调以学生为主体和小组合作的学习方式，为学生营造了和谐的协作学习氛围和构建了一个专业学术研究氛围，提供了全面的学习经历。学习的教室或实训中心是尽可能真实的工作环境或者仿真的工作环境，学生这样的情境下自主探究，并且实现与他人的合作。

二、“项目教学法”在《过程控制工程》中的设计思路

项目教学的特点是“项目主线、教师主导、学生主体”。在项目驱动教学中，项目任务的设计是教学过程的关键，项目设计的好坏直接影响到教学内容的渗透和学生学习的主动性的发挥。《过程控制工程》是一门应用性、技术性、综合性都很强的专业课，整个教学过程以项目为中心展开。

（一）项目的前期准备

“项目教学法”所选择的项目应该来源于实践，在行业中应具有典型性，能够在一个完整的工作项目中包含一系列的典型工作任务，教师选择好项目后，要把教学内容融入到项目中，设计出切实可行的项目。《过程控制工程》课程内容复杂，可以按照由浅入深将教学内容设计成若干项目，如单容水箱的恒值液位控制，流量的恒值控制，双容水箱的串级控制，温度的大滞后控制等，把繁杂的内容单元化，设计成项目由学生查阅资料，设计方案，选择控制方案，选择硬件，连接电气图，调试及运行设备，检测故障，排除故障，开发组态监控系统，测试性能，进而完成教学任务。学生按照男女混合，学习基础比例分成若干个小组，一般4-5人为一组。在每次开展项目工作之前都先将任务书和参考资料下发给学生，任务书中包括任务描述，设计内容，设计要求；参考资料中包括项目的相关知识及技能。要求学生在课前查阅资料获取更全面的知识，并且结合任务书的任务描述进行方案的设计。

（二）项目的实施

在项目实施的过程中，教师要起到引导者的作用。学生首先要进行方案的分析与评估，教师要指出学生在此方案中可能出现的问题，提醒学生提前预知，然后按照方案设计进行设备及器件选型，画出电气连接图进行硬件连接，合理连线；选择合适的组态软件进行组态调试界面的设计；合理选择控制方案进行软件编程；通讯调试使系统投运；最后选择最优的控制参数使系统工作在最佳状态。在此过程中学生会不断遇到问题，先让学生独立思考，不能解决时教师给出思路，查找资料的方向，让学生在小组内讨论交流提出解决方法，再由教师评估。

（三）应注意的问题

在“项目教学法”的实施过程中需要注意的问题：第一，项目要循序渐进，由简到繁，要能包含教学内容，使理论教学与实践教学有机结合，不要很生硬地叠加到一起；第二，教师起督促和主导作用，学生才是主体，一定要把握好这个度，一定要给学生足够的时间和空间去思考问题，解决问题。

三、结束语

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二、基于项目的ESP课程合作教学模式的基本内涵

基于项目的ESP课程合作教学模式是指在项目教学与合作教育理论指导下，以项目完成为主线，通过多方合作教育的方式，整合资源优势，通过资源共享、信息交流和情感沟通，共同完成一定的学习任务，达成教学目标的ESP课程教学的新模式。在这种新模式下，学校、企业、专家、专业教师和语言教师共同参与到整个项目的完成过程中，从学生学习和行业需求出发，合作制定教学目标、合作编写教材、合作教学、合作评估。

三、理论依据

1.项目教学理论。项目教学理论以建构主义的学习理论、实用主义教育理论、语境学习理论为依据，萌芽于欧洲的劳动教育思想和19世纪美国的合作教育，20世纪中后期逐渐趋于完善并成为一种重要的理论思潮。项目教学就是以真实或模拟的工作任务为基点，在老师的指导下，学生利用各种校内外资源完成一个相对独立项目的信息收集、方案的设计和项目的实施，并获得最终评价。学生通过杜威“做中学”的理论，在该项目的进行过程中，了解每一个环节中的基本要求，学习和掌握教学计划内的教学内容，获得知识和技能。

2.合作教学理论。基于群体动力理论、社会凝聚力理论和群际接触理论的合作教学理论源于20世纪80年代美国盛行的合作授课理论，其代表人物为鲍文斯和胡卡。这种理论提倡两名或多名教师在课堂上进行协作、共同授课，相互启发、相互补充。本文的ESP合作教学是指由学校、企业、专家、专业教师和语言教师加入到同一个ESP课程的教学，共同对同一学生群体的教学负责，使教学力量最优化、教学组织最佳化、教学效果最大化。

四、模式的构建

这种基于项目的ESP课程合作教学模式构成要素主要包括项目、学校、企业、专家、专业教师和语言教师，包括五个基本环节：项目筹备阶段（校企共同分析学生的学习需求和行业需求，有针对性地寻求恰当的项目）、项目确定阶段（校企共同确定项目教学目标和任务）、项目材料编写阶段（专家、专业教师和语言教师根据行业最新发展编写教材）、项目实施阶段（明确教学内容，学校、企业、专家、专业教师和语言教师共同参与，指导学生完成项目）、项目评估阶段（校企共同确定评价方式和评价指标，多方评价与多元评价相结合）。这五个环节以及它们之间的顺序和流程就构成了基于项目的ESP课程合作教学模式。其具体架构如图1所示。

在基于项目的ESP课程合作教学模式中，项目是整个模式的中轴和主线，学校、企业、专家、专业教师和语言教师在进行充分的需求的基础上，合作制定教学目标、利用校企资源优势合作搭建教学平台、合作设计学习环境、合作编写多样化，时代化，生动化的教材、灵活并动态地进行合作授课、合作对学生的项目完成情况进行评估。

五、模式的特征和优势

1.基于项目的ESP课程合作教学模式是实现ESP教学目标和落实教学内容的有效手段之一。专门用途英语教学以英语语言知识为语言媒介和基础，培养学生专业英语的语言运用能力。基于项目的ESP课程合作教学模式能够使学生学到专业知识，得到良好的语言操练，使语言交际能力在与专业相关的语言环境中得到培养。从本质上讲，ESP教学不单是英语知识的教学，也是英语运用能力的教学。

2.基于项目的ESP课程合作教学模式中，不仅参与教学的团队之间是一种跨学科的合作关系，学生之间的活动也是合作与协同的关系。这种教学模式会促使教师之间、学生之间、校企之间的关系更加密切。这种氛围为语言学习者创造了有利的条件，消除了他们之间交流的障碍，有效地促进了教师和学生的发展。

3.基于项目的ESP课程合作教学模式关注教学过程的经历和体验，在通过合作完成项目的过程中，教育资源得到了有效整合，校、企、师、生多方受益，是一种开放而民主的教学模式。

六、结语

基于项目的ESP课程合作教学模式是项目学习与合作教学理论在大学ESP课程教学中的新应用，它集中了多方的优势，有效整合了各种资源，为专门用途英语教学提供了新的路径和模式。当然，这种教学模式的有效运用还受很多因素的制约，比如ESP的合作教学要求团队成员明确各自的职责和合作的具体内容，愿意接受不同的教学思想和教学方法，接受合作的形式和内容，培育合作的教学和工作环境；由于该教学模式涉及多关系之间的合作，会受到诸如行业、管理等更多因素的影响，这就要求在教学组织形式上更细致，科学地安排合作成员的角色和职责。另外，合作教学需要参与者的互相尊重与协同工作，需要用足够的时间规划和分配职责，客观地评价教学参与者的优势和劣势，以弥补个体的不足。

总之，基于项目的ESP课程合作教学模式作为一种崭新的ESP教学手段，具有其他教学方法所没有的优势。它为学习者创造了真实的ESP课程学习环境，能够激发学生的学习兴趣，丰富教学内容，提高教学效率，有利于培养学生的创新精神和实践能力。

参考文献：

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[2]蔡基刚，廖雷朝.学术英语还是专业英语——我国大学ESP教学重新定位思考　[J]．外语教学，2010，（6）：47-50.

[3]严明.大学专门用途英语：专门用途英语教学理论与实践研究[M].哈尔滨：黑龙江大学出版社 ，2009.

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高职院校主要是为社会和企业培养具备熟练技术操作的技能型人才，现阶段，社会和企业更多的需要也是新型的技术型人才，这样能更大程度上实现技术转型带来更大的经济发展。

因此，现在的高职院校实行的教育也慢慢得到了社会上各界人士更多的关注目光。而高职的中式烹调工艺学的教学，因为生活水平的提高，饮食文化的多样性，更是吸引了广大民众的关注。而今在高职中式烹调工艺学中开展项目教学法，对它的说明以及价值意义探讨对于今后在高职发展中式烹调工艺有着积极的促进作用。

1项目教学法的说明

项目教学法就是在老师的指导下，将一个相对独立的项目交由学生自己处理，信息的收集、方案的设计、项目实施及最终评价这几个环节，都是由学生自己负责，学生通过这一个项目的进行，了解并把握整个项目进行的过程以及每一个环节中的基本要求。项目教学法最显著的特点是“以项目为主线、教师为主导、学生为主体”，改变了以往“教师讲，学生听”被动的教学模式，创造了学生主动参与、自主协作、探索创新的新型教学模式。具体表现在：目标指向的多重性，培训周期短，见效快，可控性好，注重理论与实践相结合。项目教学法是师生共同完成项目，共同取得进步的教学方法。

项目教学法起源于欧洲的劳动教育思想，在源于18 世纪欧洲的工读教育和19世纪美国的合作教育之后，经过发展到20世纪中后期逐渐趋于完善，并成为一种重要的理论思潮。总的来说，项目教学法是一种在教师指导下的、以学生为中心的教学模式。在这种模式中，学生是信息加工的主体、而不是外部刺激的被动接受者和被灌输的对象；教师是学生学习过程中的帮助者和促进者，而不是知识的传授者和灌输者。项目教学法中通常有六大教学步骤，分别是情境设置、操作示范、独立探索、确定项目、协作学习和学习评价。

2项目教学法在高职中式烹调工艺学中的价值探讨

2.1 简单易操作

在高职的中式烹调工艺学中应用项目教学法，首先，要清楚烹调工艺学到底是一种怎样的学科。烹调工艺是人类在烹调劳动中积累下来并经过总结的操作经验，是烹调技术的积累、提炼和升华，是有计划、有目的、有程序地利用烹调工具和设备对烹饪原料进行初加工、切配、调味、加热与美化，使之成为能满足人们生理需求和心理需求的菜肴的工艺过程。烹调工艺学是以烹调工艺流程为主线，以岗位能力与知识为主要内容，研究菜肴烹调原理、方法和工艺流程的一门学科，它是一门综合性学科。

而项目教学法在高职的中式烹调工艺学中应用，第一就是简单易操作，学生会比较容易来开展学习活动。因为项目教学法的步骤清晰，分工也比较明确，每位学生都能分配到一小部分的内容，比如在中式烹调工艺学的分工中，会有原料初加工、原料切配、炉灶等的任务，这些通过分配，学生在教师的指导和带领下，积极的相互配合完成一项菜肴的加工制作过程。其实这种教学方法，比起教师讲授，学生做笔记的方式要好的多，相比其他的教学方法，这对于学生而言，也是简单易行的，也更容易学会其中的理论知识，并能运用于实践。

2.2 培养学生学习的积极性

项目教学法应用于高职的中式烹调工艺学中，能够在很大程度上培养学生学习的积极性，使得更多的学生参与到共同合作学习当中来。过去，很多学生会因为怕出错误或者担心完成不了?W习任务和目标，而选择不参与学习当中，做一个旁观者，这使得他们失去了很多实践探索学习的机会，逐渐的也就会失去对学习的积极性。

而当开展了项目教学法，在教师的安排指导下，必须要和其他同学一起来努力完成一项学习任务的时候，他们也就不得不发挥自己的力量，来将自己平时所学习到思维内容全部应用上。当遇到问题或者疑惑时，也就会从心里萌发出想要弄清楚的想法，从而会自发的去学习那些自己不懂的。

比如中式烹调工艺学当中所要学习的内容包括鲜活原料的初加工、加工性原料的加工、制作各种蓉泥、切配宴席套菜、食品雕刻与冷菜拼摆造型以及热菜烹制这些。这其中又分为很多细小的操作分类和步骤。高职学生在参与到烹调工艺学的项目教学法中时，难免会遇到各种各样细节的问题，这是他们在平时理论学习当中所不能发现的。

2.3 合理有效评价促进改进学习

在高职的中式烹调工艺学中应用项目教学法，最后会进行评价，这个评价的环节有很多种形式，可以是教师对学生的学习成果进行点评，也可以是学生之间进行互相的评价等等。课程的学习，后期的评价尤为重要，而且项目教学法中的评价也不同于试卷的评价。因为项目教学法里的评价是对学生的实践进行不同的评价，这会让学生知道自身哪里存在不足，从而进行改进，这比纸质的考核评价更有效也更合理。

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项目教学法是通过实施一个完整的“项目”工作而进行教学活动的教学方法，其目的是在课堂教学中把理论与实践教学有机结合起来，充分发掘学生的创造潜能，提高学生解决实际问题的综合能力。项目教学法萌芽于欧洲的劳动教育思想，最早的雏形是18 世纪欧洲的工读教育和19世纪美国的合作教育，发展到20世纪中后期逐渐趋于完善，至2003年，项目教学法在职教领域已形成了完整的教法体系。

二、项目教学与传统教学对比

三、项目教学与传统教学在幼儿园实习期间的对比

学生在幼儿园实习期间，教师把学生分为甲、乙两组，分别采用不同的教学方法给小朋友上音乐课。甲组的教学，教师指导学生运用项目教学给小朋友上音乐课，对项目教学法的班级教师给学生制定了教学目标、做好课前准备、提前布置学生预习教材内容、阅读各种辅助材料、提取各种相关知识、制作合理的教案。乙组的教学，教师指导学生采用传统教学方法给小朋友上音乐课。

在甲组教学中，学生充分感受和认识实际工作环境，运用各种教学方法和小朋友互动学习演唱儿歌。实验的着眼点不在于理性地传授知识和技能，而在于自然而直接地诉诸感性，在感性的带动下学会知识、掌握技能，注重儿童的音乐经验和音乐教学中的美感教育，推崇儿童主动学习音乐，培养儿童的创造力。例如，学生给儿童出示图片，加强对歌词的理解，运用辅助教具帮助儿童体会音的高低、音色和节奏等，引导儿童用手里的教具演唱儿歌。在整个教学过程中，学生学会掌控课堂教学，学生能够把在学校学习的知识应用到课堂。课后与同学、教师讨论教学效果。教师在这期间观察学生的教学行为，及时发现问题，并在课后与学生进行讨论和总结，对学生的整个教学行为给出评价。

对于乙组进行传统教学的学生，让她们总结教学体会。两组学生共同探讨在此次教育实习期间课堂教学感受为：1.甲组上课的班级比乙组上课的班级课堂气氛活跃；2.甲组上课的班级比乙组上课的班级教学效果好；3.甲组班级小朋友比乙组班级小朋友获得知识丰富；4.甲组同学比乙组同学有更多机会体会岗位的训练。

四、分析与讨论

项目教学法作为职业类教育，应用在高职师范类院校还只是一个初级阶段，不论从学生到教师都是一个理念转变的过程。在项目的制定与实施方面，都有待进一步探讨。

1.教师应有的准备

教师应具有一定的教学敏感性。当一种好的、新的、适合的教学方法出现时，教师要能够把握住，有控制它的能力，从而得到更好的教学效果。在音乐实习教学中采用项目教学法，目的是为了提高学生音乐各学科门类之间的整合及师范教育职业性的特征。在项目教学法实施过程中，教师作为项目的制定者应具有指导性、掌控性、评价性的能力，指导学生在实践中应用理论，为学生讲解在实践中会用到的理论，真正做到理论与实践相结合。

2.环境的创设

项目教学法强调以学生为教学中心，强调学生之间的互动。教师要对学生有充分的了解，在分组中注意学生之间的协作能力，为学生打造一个轻松、自由、公平的氛围。另外，教师要尽可能利用已有的教学设备、教学基地等带领学生感受不同环境中的工作方法，激发学生丰富的创造力、想象力、协作力，提高学生的学习兴趣。

3.学生学习观念的转变

学生应改变以往“填鸭式”的学习方法，变被动学习为主动学习。学生在项目教学法的实施中是真正的主体，因此，学生在项目教学中应学会主动学习，发挥自主性、创造性。在这种动力的带动下，学生能自主地、创造性地参与项目工作，而项目的直接性和挑战性能有效地激发和调动学生的学习兴趣。

4.项目教学的评价

项目教学的评价通常分两个步骤：第一步是学生之间的互评。这能够极大促进学生对知识的探究，同时也是对知识运用的合理性、时效性的理解。通过互评，许多学生找到自身的不足及改进的办法，也同样看到他人身上的优点。而同一问题采用不同解决路径得到的效果，便于他们将来走上工作岗位时能在最短时间适应岗位。第二步则是教师的指导评价。教师从理论的层面出发，指出学生在项目工作中的优点与不足，帮助学生从理论的层面得到提高，取得事半功倍的效果。

项目教学法以职业生涯发展为目标，以培养学生的创新精神和实践能力为核心，让学生乐学、会学，并在和谐的气氛中发展能力，让课堂教学焕发出生命的活力。把学生的时间、空间还给学生，使学生真正成为学习的主人，让学生在相互合作中探究问题，在自主创新中得到发展。项目教学以本专业为载体设计教学活动，以幼儿园音乐活动为教学活动，使工作任务典型化、具体化，这极大地丰富了学生的视野，使学生在幼儿园音乐活动中把课堂所学多门音乐理论整合运用，提高了学生在项目工作中的掌控力。项目教学不能取代其他教学方法，只有多种教学方法的合理搭配运用，才能使职业院校的教学走上更高的台阶。

参考文献：

[1]雷兵.项目教学法在高职英语教学中的实践与探讨[J].陕西教育（高教版），2008（1）.