茶道基本礼仪范文

导语：如何才能写好一篇茶道基本礼仪，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

关键词：工程成本 成本差异

红土崖河六道岔段治理工程位于白山市红土崖镇六道岔村。施工方是吉林省水利水电工程局（第四工程处），主要工作内容是浆砌石及混凝土、土方工程。工程规模（投标价）20075555元。合同工期：2013年4月20日～2013年10月31日，计14个月，年度计划工期：2013年6月1日～2013年12月31日，计7个月。其中：施工期：2013年6月1日～2013年11月30日，计6个月，非施工期：2013年12月1日～2013年12月31日，计1个月。

一、项目基本情况

（一）施工区建设条件

对外交通：对外交通道路利用白山市至红土崖镇的城乡公路及红土崖镇至本工程施工区（四道岔村、六道岔村境内）各村的乡村道路，交通较为便利。

场内运输道路：场内交通利用原有道路（含堤顶路）与各施工现场、附属企业、生活管理区并与外部公路相连。可以满足施工交通要求。

施工用电：施工用电及生活用电均采用当地电网电或自备30KW发电机组进行发电。

施工生产及生活用水：施工用水采用水泵抽取河道水，经净化后使用。生活用水采用当地居民用水，消防用水需在施工现场和生活区分别设消防水池，每个水池容积20m3。

通信：通讯布置采用在项目经理部驻地安装程控电话机一部，计算机一台，移动电话若干，用于对外协调联系工作。

（二）施工方法和施工机具选择

本工程土方开挖施工时采用人工配合采用1m3挖掘机开挖，开挖料一部分用于土方填筑，一部分不合格土料用10吨自卸车运出施工现场。开挖过程中要经常校核测量开挖平面位置、水平标高、水准点及边坡坡度。开挖前测放开挖边界线，以便控制断面开口尺寸，使之符合设计要求。

（三）劳动力计划

包括外雇工的选择、来源、数量、计件及计日工单价、技工及普工单价、进退场时间、所施工工程部位等。

（四）主要材料和周转材料需求计划；

首先进行文字说明，包括各种材料的来源、厂家、供应商选择及情况、数量、单价、进场时间、所用于工程部位等。

（五）机械设备需求计划。

包括外租机械设备的租赁方式、数量、租金；处内机械设备的租赁方式、数量、租金（或计提折旧标准及计提折旧费）、进退场时间、所用于工程部位等。

二、红土崖河六道岔段治理工程项目成本（费用）预算与测算差异分析

表1是红土崖河六道岔段治理工程项目成本（费用）预算与测算差异分析表。

红土崖河六道岔段治理工程成本费用项目包括直接费（材料费、施工机械使用费、人工费）、施工管理费（其他直接费、现场经费、间接费）和其他费用。在日常核算中人工费包括：生产工人的基本工资、工资性补贴、生产工人的辅助工资、职工福利、生产工人劳动保护费、住房公积金、劳动保险费、医疗保险费、危险作业意外伤害保险、工会费用、职工教育经费。材料费包括：材料原价或供应价、运输损耗费、检验试验费、材料运杂费、采购保管费。

从表1可以看出，直接费约占成本（费用）总额的九成（预算指标：88.45%，测算指标91.08%），施工管理费约占成本（费用）总额的一成（预算指标：11.55%，测算指标8.92%）。因此，红土崖河六道岔段治理工程成本（费用）风险因素主要来自于直接费项目。

从测算值可以看出，材料费在直接费中占比最大，但是，材料费测算值较预算值节约了1314432元，由此可以认为材料费风险是可控风险。同理，施工机械使用费风险也可以认为是可控风险。唯独人工费超支1423109元，可以认为人工费风险最为显著。

三、红土崖河六道岔段治理工程项目成本测算与实际差异分析

表2是红土崖河六道岔段治理工程项目成本测算与实际差异分析表。

从表2可以看出，直接费约占成本（费用）总额的九成（实际指标：91.33%，测算指标91.08%），施工管理费约占成本（费用）总额的一成（实际指标：8.67%，测算指标8.92%）。因此，红土崖河六道岔段治理工程成本（费用）风险因素主要来自于直接费项目。

从实际值可以看出，材料费在直接费中占比最大，但是，材料费实际节约了84020元，由此可以认为材料费风险是可控风险。同理，施工机械使用费风险也可以认为是可控风险。唯独人工费超支127422元，可以认为人工费风险最为显著。

结合表1表2可以看出，直接费中的材料费、施工机械使用费、人工费，施工管理费中的其他直接费、现场经费、间接费等成本（费用）项目预算、测算、实际等三项差异较大，其中，直接工程费、直接费、材料费、施工机械使用费，施工管理费中现场经费、间接费等呈节约状态，表明施工方（吉林省水利水电工程局第四工程处）施工管理水平较高；人工费项目呈持续超支状态，表明人工费是施工项目是红土崖河六道岔段治理工程成本（费用）风险中最主要的因素。材料费占比持续超过50%，表明材料管理应该是该项目的核心。

四、启示：中小水利工程成本（费用）风险控制对策

结合表1表2可以看出，红土崖河六道岔段治理工程项目成本（费用）风险主要来自于人工费、材料费。本文成本（费用）风险控制对策也主要考虑人工费和材料费。

中小水利工程成本（费用）风险控制对策：

（一）预算、测算前开展市场调查

将影响成本的各种因素，包括施工规模、合同条件、工程难易程度、技术含量高低和施工地域的地理、自然、气候、人文及周边环境因素等都纳入现场调查范围。

通过市场调查，获取准确的成本项目信息，包括工程材料价格、设备价格、当地人工价格、当地运杂费市场的物价走势，掌握使用新技术、新工艺、新材料的可能性及其对成本的影响。确定符合项目实际情况的人工费用；主材、地材、辅材；合理使用的机械设备费用等。

（二）结合实际，做好项目成本预测

通过实施性的施工组织设计和工程所在地的价格水平，按作业层确定直接成本费用（人工费、材料费、机械费、现场独立费），按单位工程、分项工程和施工工序所耗用的实物量，应用定额和费用标准计算的直接用于工程主体的费用。

同时开展施工方案引起费用变化预测、辅助工程费预测、临时设施及工地转移费预测。

（三）材料管理对策

结合项目所在地和项目施工需要，科学制定采购方案，保证采购价格和质量，合理确定采购数量、进料时间和运输方案，减少积压和二次搬运。

改进施工技术，合理使用新技术、新工艺、新材料。

加强材料管理，合理确定材料定额。

建立经济承包制，层层落实材料消耗定额指标，制定材料消耗节超奖惩措施。

建立内部制约机制，定价与采购分开，收料、管料及发料分离。

（四）人工管理对策

预算阶段应该结合人力资源市场的现实情况提高人工预算单价，测算阶段亦如此。

实际施工时，应该考虑施工季节和农民工的供给状况，尽量在农闲季节施工。

加强劳务分包管理，选好选对有实力有诚信的外部劳务队伍。坚持劳务使用“以我为主，为我所用，合理有序，考核业绩，注重实力，总量控制”的方针；坚持劳务使用“基地化、弹性化”的制度。同时，在保证自有队伍有活干前提下，提倡“混编带用劳务‘架子队’形式为主”，“使用建制队伍‘清包工’方式为辅”，“重要岗位禁用外部劳务制度”。

参考文献：

[1]刘如青.浅谈国有建安施工企业中工程项目之材料管理[J].经济视野，2012

[2]蔡碧芳.浅谈建安工程成本管理[J].福建建筑，2011

[3]刘如青.浅谈国有建安施工企业中工程项目之材料管理[J].经营管理者，2009

[4]丁丹芝，罗胜霞.房地产公司工程建安成本控制与管理办法[J].经营管理，2009

[5]杨宏钰.建安企业工程项目劳务包的管理与对策[J].工程项目管理，2009

篇2

关键词：人文；素质教育；茶文化；茶道

茶在中国拥有几千年的发展历史。在中华民族这一片文化繁茂的土地上，茶文化结合了中国传统佛、道、儒三家思想，形成了自己独特的文化涵养，孕育出自己独特的文化内涵。茶文化的本质是一种“中介”文化，以茶为载体，以能体现中国传统思想道德、人文精神为宗旨。它的内涵极其广泛，主要包括有关茶的礼仪、风俗、茶规、茶艺、历史典故、民间传说以及文学艺术、辞曲歌赋等。它是中国人传统的饮品，也是人们所追求精神高度的和谐统一。高校培养的是先进的学生群体，学生需要完成“学校人”向“社会人”的过渡，就必须提高自身素质来适应以及引领高速变化发展的社会。就目前来说，人文茶道在高校素质教育中的应用已经十分广泛，受到的教育界许多专家学者的一致认可。

1茶与茶道

茶被称之为国饮，是国人馈赠亲友的良品。它在漫长的历史过程中，已经渗透到社会生活的各个领域。它包含着自然与人文的和谐结合，由此生出的便是茶道。茶道是一种艺术，一种礼仪，一种生活方式。饮茶之人多注重于养生，注重于提升自我的精神高度。人们在品茶的同时，体验茶道，品味人生百态。

1.1茶的概念

茶起源于中国，在我国已经拥有了很长时间的历史，受到了大众的喜爱。大家普遍认为，饮茶就是中国人首创的，也是从中国流传至世界。茶的起源并不明确，但可以确定的是，唐代陆羽所作《茶经》是中国乃至世界现存最早、最全面的茶学专著。这说明自唐代起，我国就已经拥有了较为系统的历史和文化。茶除了具有观赏、品鉴的价值，还具有其他多种功能，例如提高免疫力、消除疲劳等等。茶的这些功效都在国际医学药理上得到了证明。

1.2茶文化的意义

说到茶文化，就不得不提中国的历史。茶文化的发展历史实际上也是中华民族不断发展进步的一个过程，更是中国特色文化的具体表现。人们通过将赏茶、品茶、饮茶等等这一系列活动和中华民族的礼仪、哲学文化等相结合，创造出了茶的特色精神内涵，从而将其升华为一种精神活动。因此，茶文化对人的发展、现代社会都具有重要的意义和借鉴作用。

1.3茶道的内涵

茶道精神是茶文化的核心。中国茶道的发展经历了从煎茶、点茶以及泡茶等多个阶段。茶道主要讲究五境之美，分别为茶叶、茶水、火候、茶具、环境。茶道的本质是品尝茶的美感。它的美感一方面来源于茶本身的形态、颜色，另一方面也来源于茶道中所蕴含的礼仪。人们通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶等环节，不仅可以学习它的礼法规章，也可以领悟中华民族传统美德，进而提升自我修养、陶冶情操。常言道：茶如人生，第一道，茶苦如生命；第二道，茶香如爱情；第三道，茶淡如清风。人生就如茶叶，苦香淡皆是人生。人生百味，就蕴含在一杯清茶中。

2人文茶道概述

人文茶道四字，字如其名，是从茶道中所孕育出的人文精神，人文茶道重点在于人本。它是基于茶本身，加之以各种文化氛围结合而成的。自古以来，文人墨客们都喜欢将琴、棋、书、画与茶结合。人们以茶为媒介，修身养性，品位人生。茶相比于咖啡，在提神的同时更能给人以一种静下心来的力量。这就是人文茶道中所蕴含的淡泊与宁静。简单来说，人文茶道是将艺术与精神高度完美结合。茶道有“四谛”：和、静、怡、真。这也体现在以人为本的理念上。“和”代表着人与人相处需要和谐，做事要恰到好处。人具备和气的品性才能与他人友善交往，广交善友。同时，“和”也代表着天人合一的道家哲学思想。“静”就在于告诉人们要有一种平静淡泊的心态。人们饮茶时的环境，需要安静，这样人们的心才能安静下来体会茶的真谛，这是一种忘我的精神高度。“怡”讲究的是一种身心愉悦。人们在饮茶的过程中必定是愉快的，以一种轻松畅快的心情去品味它。喝茶不论贵贱，重要的是喝茶人的心态。“真”代表着回归本真。人们在饮茶中体悟人生，回归自我。人来源于自然，生活于社会，难免会沾染上世俗的纷纷扰扰。因此，人更要以一颗真心来体悟茶道，才能回归自我，找寻真我。佛道儒三家对中国人文茶道的影响最深。人文茶道也正是集合了佛、道、儒三家为主体的中国优秀哲学思想，才成为我国优秀的传统文化之一。老子的《道德经》就有提出：“故道大，天大、地大、人大，城中有四大，而人居其一焉。”这正好体现了人文茶道的人本精神。道家强调天人合一，人与自然应当和谐统一，人应该追求自然的本真，借以提升自我。道家所主张的道法自然，主要包含物质、行为、精神三个层次。佛家主张禅味，中国僧人认为茶有三德：第一，坐禅时，通夜不眠；第二，满腹时，帮助消化；第三茶为不发之药。这很好地体现了茶文化与佛家思想的融合。儒家核心思想为“中庸”，即做人做事恰到好处，不偏袒维护任何一方。做人必须讲究礼仪，正如当代茶圣吴觉农先生所说：“君子爱茶，因为茶性无邪。”饮茶的过程就是提升自我修养、净化灵魂的过程。

3加强高校素质教育的必要性

高校学生在接受知识教育的同时，越来越重视素质教育。学生在经历了几年高校教育后，必将步入社会，而要成为一个完整的社会人，光有技术知识并不足够，更重要的是要提升自我的素质，要学会与人交往，正确树立自己的价值观念。当代的许多高校学生只注重于知识的获取，并不善于与人交往也不注重于礼仪。在平时的生活中表现浮躁，忙忙碌碌不知所谓。许多人都没有自己的人生目标，也不能学会调节自己的情绪状态。高校学生要想未来进入社会，成为一个可以引领时代的人，就应当从提升自我修养开始。高校学生只有提升了自我修养，才不至于误入歧途，从而让自己朝有利的方向发展。在高校学生的个人生活中，许多人喜欢独来独往。他们不善于与人交往也不懂得如何调节自己的情绪，遇到问题也不懂得诉说和寻求帮助。我们必须要知道的是，作为高校生，走出学校就会进入社会。任何人都逃不开与人交际。哪怕是亲朋好友，同事同学之间都存在一种礼尚往来的关系。由此可见，学会礼仪是一件非常必要的事。然而，目前高校素质教育还存在许多问题。因此，高校素质教育需要一种更有力的方式来直接或间接地促进其质量的提高。

4人文茶道对高校素质教育的影响

宣传人文茶道精神对提高高校素质教育质量而言是一种非常可行的举措。茶道是中华茶文化中蕴含的独特的人本精神。张岱年先生曾指出，中国的文化不是以神为本，而在一定意义上可以说是以人为本，即将人的问题作为中心问题。世界上所有的群体社会，都是由一个个人组成的。人是基本，只有从各个学生个体着手，才能从根本上加强高校素质教育。总的来说，人文茶道对高校素质教育具有有利的影响。4.1人文茶道能够促使学生进行知识面的拓宽，传承民族文化人文茶道始于茶文化，茶文化是中华民族传统优秀文化的一朵奇葩。它在漫长的历史发展过程中，融合了佛、道、儒多家的哲学思想。正是由于它这种博采众长的特性，它的文化内涵才显得愈来愈丰富多彩。人文茶道精神的学习能够使大学生拓宽视野、增加其知识储备，从而完成自我素质提升。同时，茶道精神的学习也能让学生了解到中华文化的博大精深，从而增强民族自豪感。4.2人文茶道能够促使学生培养高尚的情操茶首先作为一门艺术，本身就是具有一定的高尚情操。在一个人的成长过程中，艺术的熏陶不可缺少。人们在这种艺术的熏陶中学会了欣赏，找寻到了自我兴趣，从而培养出高尚的情操。人一旦有了艺术的熏陶，整个人的气质就会与众不同。而人们通过学习茶道，可以了解到有关于茶艺、环境、诗词、历史等多种文化艺术。高校学生如果持续受这种有利环境的熏陶，自然就会以“茶人”为榜样，努力提升自我修养。4.3人文茶道能够促使学生学会释放自我压力高校学生的课业普遍压力较大，节奏较快。在这个阶段，不仅要学习自身的专业知识，也需要尽快地了解到社会人才需求，融入社会大环境。品茶是一个修身养性的过程，从人文茶道中，学生们可以学习如何从繁忙的生活中抽出一片空闲，体悟人生的真谛。从品茶中感悟到“人生如茶，茶如人生”的哲理，从而转化成动力，让自我的素质得到一个更高层次的升华。4.4人文茶道能够促使学生树立正确的人生态度茶道精神的主体就是茶人精神。“茶人精神”是钱梁教授在上世纪80年代提出的观点，其认为茶人应该“默默地无私奉献，为人类造福”。高校生活学习阶段正是培养大学生心理素质的一个好时机，大学生在这个阶段会遇到许多挫折但也会有许多成长。因此，高校阶段是完善自我的一个好阶段。大学生通过学习人文茶道，可以领悟茶道中的思想内涵，有利于清楚地认知自我和正确地处理人际关系。

5结语

人文茶道在提高高校素质教育质量中的作用已经得到了广泛的认可。越来越多的高校将人文茶道的教育提上日程。人文茶道只是茶文化中最精华的一部分，但并不是其全部内容。茶文化中所蕴含的内容是丰富多彩的，只要学生有所接触，必定会被茶文化所包含的深刻内涵所吸引。我们所应当做的就是让人文茶道更广泛地融入高校素质教育中，从而让更多的高校学生接触到它。

参考文献

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[4]王森勋.高职学生人文素质教育[M].泰山出版社.2010.

篇3

从古至今，茶是中华传统礼仪最好的传承者。茶是灵魂之饮，茶道即人道，以茶载道，以茶行道，以茶修道，因而茶中无道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理会饮茶修身养性的作用，亦算不得华夏人。

照理说，茶人不必言资格，论贵贱，但茶既出在道德立国的中华民族，也就给茶道赋予了浓厚的道德色彩，茶人也便有了茶德礼仪的标准。中国茶道推崇茶人的神韵，即茶人应具有外观形象美和气质美。中国茶人在长期的茶事活动中，借助中华传统礼仪标准来要求自己，即茶人遵守的”廉，美，和，静”。虽然纵览礼记中，描述茶仪的文字寥寥，但是在礼记“冠仪”中开篇就提到“凡人之所以为人者，礼义也。礼义之始，在于正容体，齐颜色，顺辞令。容体正，颜色齐，辞令顺，而后礼义备。”

礼义之始――冠礼

人之所以为人，就在于有礼义。礼主的起始在于举止端正，态度端庄，言谈恭顺。做到以上三点，才算是礼义全备的人。正如茶道文化中，要求泡茶者仪容端庄，气定神闲，要求品茶者言辞恭顺，虚怀若谷，情趣高雅。茶道与中华传统礼仪的相同之处正在于其要求从事者“容体正，颜色齐，辞令顺”。在物欲横流的现代社会，又有几个人能放下不断膨胀的物欲，平心静气地品茶论道呢?

美好的事物人人渴求。如今中国社会的各个层面都在努力复兴华夏民族的礼仪文明和传统文化，冠礼首当其冲成为人们复兴汉文化的第一件事。礼记上讲“冠者，礼之始也”，因为冠礼是礼的开始。

冠礼流程：

冠者年龄及行礼日期

18-20岁。父母提前为冠者取好表字，在冠礼上由正宾命与冠者。

冠礼地点及场地布置

室内环境或露天环境均可。按照操作示意图布置场地。不用东房。

所需礼器及布置方法

香案一张：普通小几案，摆放在场地北端中间，茶几即可。

香炉一盏：普通小香炉，改用红烛两支。

盥洗：盥器，洗器，巾各一。

托盘三个，分别盛布巾、儒巾，梁冠三位执事托着，在场地南端西侧从西向东排列。

席子若干张普通席子，席上可加软垫供正坐用。东房内放一张，从北向南依此摆放玄端服，皮弁服、爵弁服(或深衣、皂衫，公服)，衣领朝东，香案前侧方放两张，分别为主人及冠者母亲席，正宾席：场地北端西侧放一张，为乐者席；场地中央一张，为冠者席(加冠，命字，醮礼皆用此席，稍大一些，正宾及赞者跪皆须借此席)，观礼客人席两列，排列在场地两侧。

酒爵一个用瓷杯或瓷碗。

轩辕黄帝像。国旗+一幅画像，一面国旗。并列挂于香案上方墙上或摆放在香寨上。

乐器：电脑。

人员

主人，冠者母亲、冠者、赞礼一人、正宾一人、赞者一人、摈者一人(布置场地，摆放席子，协助正宾盥洗)、执事三人、乐者一人(用电脑播放音乐，曲目酌定。推荐传统经典古琴曲目，有励志等涵义曲目为佳。可在冠礼开始后即循环演奏，主人致辞时暂止)。众宾若干其他观礼者。

冠服

《家礼》冠礼冠服：减少为一套汉礼服，用三冠代三套衣服。

其他人均穿正装。

冠礼仪程

冠礼日，按图示完成场地布置。所有参礼者整理着装。摈者点燃蜡烛，等候在盥洗位旁边。赞者先洗手。乐者放音乐。三执事托盘按顺序排列。将冠者着礼服在房内等候。赞礼立于香案旁做好准备。将冠者沐浴更衣。

1　迎宾：主人立于东面台阶位等候宾客。

所有观礼者各就其位正坐。正宾到达，主人到场地边迎接。主人在东正宾在西，相互行揖礼，主宾相继进入冠礼场地，就位。

2　就位：主宾落坐于主宾位；客人就座于观礼位。

3　开礼：主人(父亲)起身，简单致辞。

全场肃静。奏乐停止。赞礼唱：”xx20岁成人冠礼开始。”

赞礼唱：”请冠礼主人xx先生致辞。”主人及冠者母亲起席，到场地中，向全场一揖。致辞。内容酌定。

参考致辞：“今日拙子xx20岁成人冠礼。鄙人携内子及拙子衷心感谢并热忱欢迎诸位亲友嘉宾的光临。感谢正宾xx先生为拙子加冠。感谢赞礼xx先生、赞者Xx先生、摈者xx先生，乐者，xx先生，执事xx(三位)先生为拙子行礼。”

致辞毕，再向全场一揖，向正宾一揖，正宾答礼。主人及冠者母亲归位。

4　就位冠者走至场地中，面向南，向观礼宾客行揖礼。

5　宾盥：正宾洗手做准备。

赞礼唱：“三加开始。”乐者奏乐。正宾起席。主人起席。正宾一揖将冠者，将冠者正坐于冠者席上，面向香案。赞者把梳子等物奠在冠者席的南端。正宾去盥洗处，主人随之。正宾在摈者协助下洗手，拭干。完毕，与主人相对～揖，主人回到原位。

6　初加正宾跪坐下(膝盖着席)为冠者梳头加布巾。

赞礼唱：“初加布巾。”赞者跪，为将冠者梳理头发。

正宾在冠者席前端跪，为将冠者略微整理头发。然后站起，到奉布巾的执事面前，奉布巾的执事略向前，奉上布巾。正宾右手持冠的后端，左手持冠的前端，仪容舒扬行至冠者面前立定，然后致祝辞，祝辞为：“令月吉日。始加布巾。弃尔幼志，顺尔成德。寿考惟祺，介尔景福。”

然后，在席上跪下，郑重地为将冠者加上布巾，然后起立。

7　一拜：冠者面向父母亲，行正规拜礼。这是第一次拜，表示感念父母养育之恩。

赞礼唱：”冠者拜父母，感念父母养育之恩。”冠者面向父母，庄重地行拜礼。

8　二加，正宾为冠者着儒巾。

宾不再盥，宾主不再辞洗。将冠者摘下布巾，交予执事。赞礼唱辞为：“二加儒巾。”正宾加冠祝辞为：“吉月令辰，乃串尔冠。敬尔威仪，淑慎尔德。眉寿万年，永受胡福。”

9　二拜：冠者面向正宾，行正规拜礼。这是第二次拜，表示对师长和前辈的尊敬。

赞礼唱：“屉者拜师长，勉力求学、发奋进取。“冠者面向正宾，庄重地行拜礼。

10　三加：正宾为笄者冠者着梁冠。

赞礼唱辞为：“三加梁冠。”正宾加冠祝辞为，“以岁之正，以月之令，成加尔冠。兄弟具在，以成厥德。黄奇无疆，受天之庆。”

11　三拜：冠者面向轩辕黄帝像和国旗，行正规拜礼，这是第三次拜，表示传承文明报效祖国的决心。

赞礼唱：“冠者拜轩辕黄帝像，中华人民共和国国旗，传承文明，报效祖国。“冠者面向华夏人文始祖轩辕黄帝像，庄重地行拜礼。

12　醮子：冠者跪着把酒撒些在地上作祭酒。然后持酒象征性地沾嘴唇。

摈者撤去梳子等物。赞者斟酒爵。赞礼唱：“醮冠者。”正宾起席，一揖冠者，冠者在冠者席后端正坐，面向香案。

赞者递上酒爵，正宾接过到席前面向冠者祝辞日，

“旨酒既清，嘉荐令芳，拜受祭之，以定尔祥，承天之休，寿考不忘。”

冠者向正宾行拜礼，直身，接酒。祭酒，象征性沾嘴唇，然后把爵递给赞者。向正宾行再拜之礼(拜两次)，以感谢正宾为自己完成加冠之礼。正宾答拜，然后起身归位。冠者拜赞者。赞者答拜。

13　字冠者：给冠者取“字”。

赞礼唱：“字冠者。”命字的祝辞可在宣纸上预先写好，以示庄重。正宾到冠者席前，展开祝辞，致辞日：

“礼仪既备，令月吉日，昭告尔字，爰字孔嘉，髦士攸宜，宜之於嘏，永受保之，日xx甫。”

冠者对日：“xx(自己的表字)虽不敏，敢不夙夜祗来。”然后向正宾拜谢。

14　聆训：冠者跪在父母面前，由父母对其进行教诲。

赞礼唱：“聆训。请冠者父亲xx先生向冠者示训辞。”主人起席，到儿子席前，冠者端坐，面向父亲。主人示训，训辞自定。内容建议为：祝贺儿子成人、提醒儿子今后应担负的家庭和社会责任，鼓励成长等。

冠者对曰：“儿虽不敏，敢不祗承。”然后向父亲庄重地行拜礼。

15　揖谢：冠者向在场所有参礼者行揖礼以示感谢。

赞礼唱：“冠者拜有司及众宾。”摈、赞、执事排成一列，冠者向其行揖礼。然后分别向场地两边的众宾行揖礼。众皆答礼。

16　主人致谢词：主人对到场众人表示感谢。

赞礼唱：“请冠礼主人xx先生致辞。”冠者及父母皆离席，到场地中，面向众宾。主人致辞感谢，内容酌定。

参考谢辞：“感谢诸位亲友嘉宾参加xx(儿子的表字)的成人冠礼，感谢正宾xx先生及诸位有司先生，感谢赞礼xx先生，乐者xx先生。”

17　礼成：冠者与父母并列，全体起立。父亲面向全体参礼者宣布礼成。

赞礼唱”xx(冠者的姓+冠者的字)先生冠礼成。”冠者携父母向所有参礼者分别行揖礼，顺序为右侧的众宾、左侧的众宾、摈赞执事等有司、正宾。赞礼、乐者。众皆答礼。

至此，冠礼结束。

16　冠后礼

内容酌定。比如为父母敬上一杯自泡的茶以示孝道，为社区做一天义工以示自己对社会的义务等。

在现代社会，人们都说应该使复杂的事情简单化，这样能够提高办事效率，可是作为礼义之始的冠礼却不能简单了事，毕竟这是对一个男子进行的成人仪式，就是要求他作为儿子，兄弟、臣子、晚辈。有合乎礼的行为，要求他以这四种身份的行为待人。如此，冠礼怎么可以不重视，不隆重，不复杂呢?

为人子要孝，为人弟要悌，为人臣要忠，为人晚辈要顺，这样才可以处世为人，可以为人了就可以管理别人了，所以古代上至帝王将相，下至贫民百姓都很重视冠礼，故曰“冠礼，礼之始也，嘉事之重也。”

茶文化之魂――茶道

其实华夏千年璀璨文明，能够称为其代表的也不仅仅是冠仪一项。礼义是抽象又实在的事物，需要口传身授地传承下去，茶道，则是最好的载体。深远的中国茶文化中。茶道是核心。茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法；二是思想内涵，即通过饮茶陶冶情操，修身养性，把思想升华到富有哲理的境界，也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。这两个基本点，在唐人陆羽《茶经》中都明显得到体现。

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【关键词】茶文化专业 茶道教室泡茶桌 必要性 设置与管理

一、高职院校茶文化专业茶道教室泡茶桌设置的必要性

随着我国经济社会的发展，产业结构不断调整优化，产业功能不断丰富演变，茶业市场日益繁荣，茶文化产业成为茶产业经济最具活力的新的增长点。人们对于茶的认识已经由解渴的饮料逐渐变为精神饮品，对饮茶的艺术提出了更高的要求。茶叶生产、消费日益增长，茶饮消费市场繁荣。为此，茶文化专业设置的重要性已经引起较为广泛的关注，也形成了相对科学系统的课程设置。但是，在茶道教室的建设方面还在探索中，泡茶桌是学生训练泡茶的平台，是品茗环境的重要组成部分。设置专业的泡茶平台，可以有利于教学的开展，培养学生扎实的泡茶基本功，为今后就业奠定良好的茶艺基础。

二、高职院校茶文化专业茶道教室泡茶桌之设置

（一）台湾陆羽茶艺中心茶车之应用

国内第一所茶专业院校-天福茶学院，该学院茶文化专业在制定人才培养方案时指出：茶文化专业以培养行销茶与茶文化的专业人才为目标，着重培养学生的泡茶、识茶、卖茶的能力。以《陆羽泡茶法》、《民俗茶艺》、《品茗环境与茶会举办》、《香道》、《插花》、《韩国茶道》、《日本茶道》等课程，结合校企合作的平台，最大限度地锤炼学生泡茶的稳定度，培养学生举办茶会的能力和赏识茶叶的水平，甚至是在门市、卖场、茶道教室等场合销售茶叶与茶文化的技能。其中《陆羽泡茶法》、《民俗茶艺》、《品茗环境与茶会举办》等专业核心课程在中国茶道教室进行。

“工欲善其事，必先利其器”，一个专业完善的泡茶平台有利于教学的开展，有利于学生技能的训练。生活中的泡茶桌没有形成独立的泡茶空间，大部分与书桌、餐桌、会议桌等功能一致。茶道礼仪是一项高雅的礼仪，对泡茶者的仪态极为讲究。而生活中桌椅高度的设计往往忽视泡茶师泡茶的舒服度，或高或低，会直接影响泡茶师泡茶技艺的发挥。另外，也没有设计存放茶叶或者茶具的储存柜，泡茶师在泡茶时经常要到处寻找收集泡茶用具。无论功能性还是艺术性都不尽人意。

上个世纪80年代，茶文化复兴初期，台北陆羽茶艺中心推出专门的泡茶桌―茶车。是相对理想的泡茶平台，天福茶学院茶文化专业也将此作为泡茶训练的平台。茶车是专门用于泡茶的桌子，因有轮子而称为茶车。茶车的主要构造有：

操作台：桌面的中间段是一浅槽式操作台，供放主茶器，操作台中央偏左上角的地方挖有排水排渣孔，泡茶者可在桌面上直接去渣，清理茶具，动作如同泡茶时一样从容优雅。

桌面：桌面的左右两段是单纯的桌面，左段供放煮水器，右段供放辅茶器。左右两段的桌面可以向中间折叠，覆盖于中段的桌面（两侧的总长度等于中段的长度）。

储存柜：桌面底下是桌身，桌身是储存柜，可以存放备用的茶叶、茶具、保温瓶、冷却壶等器具。中段橱柜与中段桌面连结在一体，但两侧橱柜与桌面分离，用以左右折叠，与中段橱柜并在一起，收拾后就成了一个小柜。

（二）专业泡茶桌之设置

陆羽茶艺中心茶车兼具功能性与艺术性与一体，是相对理想的泡茶平台。茶文化专业茶道教室泡茶桌在此基础之上，欲进一步完善。

保证供水能力：“水为茶之母”，水质和水温是影响茶汤质量的重要因素。泡茶桌设置连接地面水管的供水设备，净水器等，保证泡茶用水的质量以及供应量。另外还要有加热设备，保证泡茶时候能够根据茶叶的需要灵活调控水温。

足够的存储空间：泡茶桌按照茶类、茶具、茶食的设置不同的储存柜以及回收处。在训练茶艺以及举办茶会的过程中，学生可以自在地选择茶器、茶食、茶叶等，可以独立操作，完成茶艺训练以及茶事活动。

泡茶桌还需具备艺术性。艺术是语言的重要补充方法，每件艺术品都应该有它独特的诉求，这种诉求就是艺术的生命力，茶艺更需要它的诉求。茶艺是泡茶师备具，择水，冲泡一壶好茶的品饮艺术，它附在日常之上，在本色和自在中融进趣味和美感，自然而然地表现茶之三昧，表现生活的欢愉和自在。因此，泡茶桌作为品茗环境重要的一部分，需具备一定的艺术和审美价值。泡茶桌可采用雕花镂空的装饰，提高其艺术审美效果。泡茶桌的材质以及色彩根据茶道教室的整体风格而设定，一般的高职院校可以质朴的木材作为泡茶桌的材料。

三、茶文化专业茶道教室泡茶桌与茶道教室之管理

以泡茶桌为主体茶道教室需制定严谨的管理方法：

设立茶道教室负责人：负责茶道教室的使用安全、卫生清洁、器具清点、日常维护、器具增补、规划建设等工作。

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〔关键词〕文化符号；茶道；文化基因；茶器

〔中图分类号〕〔文献标识码〕〔文章编号〕1008-2689（2017）02-0065-05

我们生活在一个符号化的世界中，并通过符号及其系统来传承文化。与此同时，人是文化的人，文化是人的文化，而文化最基本的要素就是符号，符号是人的生命活动的文化表达。“人对文化的识别是通过符号来进行的，文化与文明的a生都依赖于符号，正是由于人有着使用符号的能力，文化才可能存在，文化是符号的母体，符号是文化各种形式之间的沟通工具”。[1]

一、 从文化符号学看中国传统文化

塔尔图学派率先提出文化符号学的概念，并以结构主义理论作为其符号学研究的方法论模型，以控制论和信息论倾向的文化论作为其哲学观和认识论的主要基础。洛特曼认为，文化是一个文本，一种产生意义的复杂和互动的符号活动，是信息的生产、流通、加工和储存的集体符号机制。 而文本是一个有组织的符号系统，这些符号所表现是文化内涵。如果脱离了文化场，符号的象征意义就无法体现。[2]所以，文化符号学是运用符号学的观点、方法来分析社会文化中各种物质、精神和行为的现象。

文化符号是一个民族或地域中最具有代表性的事物、人物等，经历时间洗涤之后自然沉淀下来的精华，是在长远历史发展过程中铭记下来的一种集体契约。符号包括标志、图象、语符、象征和专指语言符号的符号。文化符号不仅具有形态性和表意性的特征，而且在形态性和表意性之间建立联系的并不是自然物本身，而是由人类文化的各自存在决定的，不是所有的文化对同一文化形态都赋予同一意义，不同民族、不同国家赋予不同的意义。

文化符号的本质是能够承载、表述、传达、储存某种文化信息和理念的媒介。德国哲学家恩斯特・卡西尔强调：“神话、语言、艺术和科学等各种符号形式，是人自身创造的真正的中介，借助于这些中介，人类才能使自身和世界分离开来，而正是由于这种分离，人类才使得自身与世界紧密地联结起来。”[3]（63）显然，卡西尔已经将符号作为了人的存在本身，人所创造的一切都被视为符号的具体化。不仅如此，他还指出，“符号化的思维和符号化的行为是人类生活中最富于代表性的特征，并且人类文化的全部发展都依赖于这些条件”。[4]（35）从符号角度来理解人和人的社会、文化，其实就是要表明人的主体性，符号赋予世界以意义，人所处的世界就是人化的世界。

一个国家或民族的文化符号从来不是单一的，而是富有体系的，比如中华民族的文化符号，就有书法、国画、中医、京剧、茶道、插花、丝绸、陶瓷等等。茶道是一张中国的文化名片，是中华民族非常重要的文化符号。中国是茶的故乡，制茶、饮茶、品茶、鉴茶的历史近五千年，茶与人们的生活可谓息息相关。中华茶文化博大精深，名茶荟萃、茶具斗奇、茶艺精湛、茶宴飘香，茶人茶事、茶礼茶俗、茶诗茶画，无所不容。茶是中国人日常生活的反映，活动的记录、历史的积淀，也是中国人精神得以承托的媒介。茶，与儒释道都进行了深入融合，成为人们修身养性、参禅悟道的重要门径。茶不仅是文化，而且是符号性的文化、标识性文化。

符号学理论认为，符号的能力并不仅仅在于符号本身，而更在于它的意义。符号的重要性就在于它在文化中所构成的丰富内容。非符号化的文化需要生活体验，符号化的文化易于扩大影响，为人们所理解、认识并接受。孟子说：“口之于味也，有同耆焉；耳之于声也，有同听焉；目之于色也，有同美焉。至于心，独无所同然乎？心之所同然者何也？谓理也，义也。”（《孟子・告子上》）

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1高校体育人文教育的意义及现状

高校体育人文教育的内涵十分宽广，不仅包括体育精神和文化教育，也包含着体育教学中的人文关怀和培养。通过这些方面的教育，可以让大学生对体育文化有更加直接和深入的认知，同时还能通过这种人文教育的潜移默化，更好地感受体育对人的关怀。具体而言，高校体育人文教育的意义大致可以分为如下几点。第一，高校体育人文教育对健全大学生人格具有重要意义。从现实中看，我国的高校教育存在这样一个特点，那就是培养出来的人才往往对本专业知识专而深，但是在人文素养上却相对欠缺。而加强高校体育人文教育，则能够建立起大学生健康人格，提高他们在道德、情操、责任以及素养等方面的水平，使其不仅拥有深厚的专业知识，更是一个拥有极高人格魅力和丰富内心的人。第二，高校体育人文教育对推动高校体育教育可持续发展具有重要的意义。现在，随着我国经济的快速发展和科学水平的日新月异，一个崭新的信息时代已经来临。其最显著的特点就是对人们的“德与智”有着很强的要求。一方面，要求人们能拥有坚强的意志、强健的身体和善良聪明的内心，另一方面，要求人们能拥有更好的智商和情商。而高校体育人文教育，不仅能够培养大学生勤劳、包容、博爱的人文精神，更能提升他们的智商和情商。这就为高校的体育教育打下了强大的思想和精神基础，也为高校体育教学可持续发展提供了重要的动力来源。尽管高校体育人文教育有着如此重要的作用，但也毋庸讳言，在一些高校的体育教学中，往往只是注重了大学生在身体素质上的培养，却忽略了人文教育的注入。从调查和分析来看，我国高校体育人文教育还存在着一些不足之处。一是高校体育中人文教育的比重较低。之所以如此，主要是在我国高校体育教育中，还存在那种传统的“重武轻文”思想，觉得体育就是让人强身壮体的，不需要加入什么人文教育。应当说，这种落后的体育思想观念已然成为高校体育教学与时俱进的“绊脚石”，制约着我国高校体育教学的改革与发展。二是很多体育教师缺乏足够的人文素质和知识水平。三是高校体育人文教育的教学方法落后。一些学校在体育教学中虽开设了相关的人文教育课程，但是却存在方法落后的问题。很多老师仅仅是按照书本给学生讲一讲、念一念，仅此而已，缺乏足够的互动和深度教育。也没有足够的创新性，在教学方式上比较单一和枯燥，这就很难引起广大大学生的兴趣，严重影响了学生课堂的参与程度，致使高校体育人文教育很难顺利开展。

2茶道精神的人文内涵

茶道精神的形成是一个漫长的过程。我国的祖先从发现茶的药用价值到把它当成一种饮品，再到提炼出丰富多彩的茶文化，最终将其上升到一种思想甚至哲学的高度，茶道精神也就此逐渐形成。大约从有唐一代开始，茶道精神便初步形成，其与我国传统的儒家、道家以及佛教思想相互碰撞融合，最终成为了今天我们看到的“静、和、清、美”的茶道精神。首先我们来看看茶道精神的精神内涵。第一是“天人合一”的思想。茶源自于自然，具有清新淡雅素净的自然属性。这与中国传统文化中所蕴含的“天人合一”思想及回归自然的追求十分契合。茶道精神的这一内涵，不仅影响着品茗者在饮茶环境、茶类和饮茶器具等方面的选择，更影响着他们的性格和为人处世之道。其次是茶道精神中的中庸之道。中庸之道一言概之，就是指对世间万物始终保持一种适度的、不卑不亢、恰如其分的态度。茶具有去火清热静心的自然功效，所以饮茶者在品茗时，会在自觉不自觉间，让自己变得深沉且安静。茶道精神的这一内涵主要体现在以下几点：一是在茶事活动中注重火候、温度、口感的恰当和适度。二是在茶事活动中在意礼节上的表现，比方说用恰当的礼仪去招待饮茶者，或是用尊敬的态度去回敬烹茶者。这体现在饮茶各个环节的动作以及言行举止上面。最后一点，也是最重要的一点，就是这种精神能够感染品茗者对自身人格上的追求和完善，他们会试图通过饮茶这一载体，来修心养性，培育自己清廉、高洁、朴实的内在特征。再来说一说茶道精神中“禅茶一味”的内涵。这种思想来自于佛教，它能够让人在尘世的烦恼中达到顿悟的境界，感受到人生的真谛，品味到茶的本味。这里以禅茶一味中的“苦静凡放”的思想来举例。何谓苦？苦就是生命中的众多苦难，如生老病死等；何谓静？静就是始终保持内心的平和安静，任尔风吹雨打，我自岿然不动；凡就是要善于觉察生命的细微之处，“一沙一世界，一花一天堂”，从这些小处感悟到整个宇宙的运转和生命的秘密。放就是要善于放下一切，喜也放下，怒也放下，让内心轻松没有负担。可以说，茶文化中所蕴含的这些精神内涵，对引导一个人的健康心理和优秀品质大有裨益。论述完茶道精神在思想层面上的内涵，我们再来看一看茶道精神的具体表现形式。在这方面，笔者主要对饮茶环境的选择和营造进行阐述。我国的饮茶者特别注重对饮茶环境的选择和营造，讲究很高的品位。从现实中看，我国的茶道环境主要分为三种，一种是户外的大自然，会选择与茶有关的自然环境，譬如说松林、竹林、小溪、深山等，再配以清风明月等气候环境，以此来达到心中那种“天人合一”的茶道精神。一种是在庭院里，结合不同的建筑特点和庭院环境，来配以不同的饮茶元素，比如说在传统园林里，配以流水、竹子、梅兰竹菊等植物，来衬托茶的内涵。一种是在室内，会根据饮茶者的喜好，选择不同的茶具和桌椅，再佐以不同风格的字画、古玩等元素。这三种不同的茶道环境，有着共同之处，那就是它们都追求一种雅致和清幽的境界。

3茶道精神在高校体育人文教育中的运用和建议

要把茶道精神所蕴含的“中庸和谐”思想融入到高校体育人文教育中去。中庸不是平庸，不是说让人“差不多就行”，“适可而止”，而是一种对事物的把控能力。中庸和谐本质上讲究的是积极进取和乐观平和，它注重“入世”，要求人们要在有限的生命中取得一定的成绩，而这种思想正是高校体育人文教育所需要的。高校体育教学具有很强的运动性和竞技性，而高强度的训练和残酷的竞技很容易让人心理上出现失衡，或是成功后的洋洋得意，或是失败后的沮丧灰暗，这些心理上的大起大落不利于学生的健康成长。因此就需要把茶道中这种“中庸和谐”的思想融入到体育人文教育中，让学生们有一个胜之不骄、败之不馁的平和心理，去理性和乐观地看待得与失。同时，茶道中的这种人生哲学，更能够给高校体育人文教育注入礼仪上的内容，感染和带动大学生们更加注重传统文化中的“礼节”。茶道中所蕴含的和谐思想，最能体现在对“礼”的讲究上。首先，茶是各种礼节的重要载体。早在2000多年前，我们的祖先便开始用茶叶作为祭祖祭神之物。而在古代的婚礼前后，茶更是一个必不可少的“媒介”，受聘要送茶，订婚时要下茶，结婚时要定茶，入洞房时要合茶。总而言之，茶所蕴含的礼仪，早已深深渗透到中国人的日常生活中去，用于中国人招待客人、婚丧嫁娶、走亲访友、调解矛盾等各个方面。其最终目的，就是要追求一种规范有序的社会关系，一种和谐友好的人际来往。这种思想对于高校体育人文教育来说大有裨益，能够让学生们更加懂得如何与人相处，友好待人、和善处世。另外，这种人生哲学也体现在对完美人格的追求上。茶道讲究修身养性，用茶来体现饮茶人的勤俭、廉洁和淡雅的君子风范。历史上不少文人都曾用茶诗茶画，来表现自己纯朴高尚的人格理想，寄托对美好品德和完美人格的向往。因此，茶被人们称为“饮中君子”，是修身养性不可或缺的一个载体。这对于大学生建立和完善健康的人格有着重要的作用。在今后的高校体育人文教育中，要通过开设相关的课程，来增加茶道精神的比重。要充分利用茶道精神博大精深的特征，通过丰富形式、创新载体，把茶道精神贯穿到体育教学的各个环节。一方面，要把茶艺表演、茶舞教学、茶道讲座等活动融入体育教学中，并要针对体育教学的特点，在内容和形式上多做创新，做到理论性和趣味性、竞技性的更好结合，让学生们乐意去学、主动去学。另一方面，学校要加大对这方面的资金和物质投入，大学生尚未工作，没有收入来源，而茶道精神又需要一定的器具和场所去表现。因此，作为高校来说，就要主动去给大学生们采购一些相关的硬件设施，譬如说茶具、桌椅、音响设施等，并给他们提供稳定的场所，从而更好地把茶道精神融入到体育人文教育中去。同时，在把茶道精神运用到高校体育人文教育中时，还要注意把茶道精神中的体育元素更好提炼出来，与体育文化相结合。在此笔者以采茶舞为例来简单阐述一下。采茶舞蕴含着丰富的茶道精神，在体育教学中引入采茶舞，不仅能够让学生从舞蹈动作中感受体育之美，更能够感受到那种浓郁的茶人精神。在教学中，应当大胆创新，运用一些“情景教学”的方式来强化茶道精神教学效果。一是可以根据茶道精神的特点，给学生们购买一些传统的服装，让他们在学习采茶舞时能够更好地感受到茶道精神的内涵。二是高校可以根据自身的区域特点和人文环境，多带领学生深入到一些产茶区或者是茶道场所，让他们从不同环节去感受茶道精神的文化脉络和形态精髓，从而让高校体育人文教育变得更加丰富，使大学生能够从中得到更多人文素养方面的提升。

作者:史博强 蔡运涛 单位:河北科技大学体育部

参考文献

[1]陈德敏.学生体育人文教育使命反思[J].成都体育学院学报,2004(3):83-85.

[2]关剑平.茶与中国文化[M].人民出版社,2001.

[3]卢元镇.体育的社会文化审视[M].北京：北京体育大学出版社,1999.

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到唐昭宗乾宁元年，菅原道真被任命为大使，令其率领船队第20回赴唐。他却奏请宇多天皇缓行，理由是唐朝已衰败，名存实亡，无须再学；且航路阻遏，九死一生，完全不值得冒险。

当初天皇第19回遣唐，副使小野篁因望海生畏而称病不行，竟被处以流放。这次菅原道真命运却不同，天皇准奏，遣唐中止，大概就是头一条理由有说服力。907年唐朝灭亡，遣唐也就彻底废止了。

大海茫茫，出航确实极危险。留学僧圆载在唐朝钻研佛学40年，于877年携万卷经典归国，却不幸船破，葬身波涛。尽管海上危险重重，船帆却从不曾减少，而是越来越多，自有商人和僧侣冒死往来。圆载滞留唐朝时，日本朝廷曾两度给他送金子，应该就是由商人僧侣等捎带的。正因为商船不绝于途，国家也就用不着遣使了，因为那要倾其国库。清末黄遵宪也在《日本国志·邻交志》中说：“有宋一代，聘使虽罕，而缁流估客往来日密。”缁流是取经或传经的缁衣僧侣，估客是唯利是图的商人，他们的频繁活动已取代了国家行为。

南宋被蒙古铁骑征服，乱世之下，更多的僧侣亡命东渡，不仅带来清规戒律，也带来日常生活。诚如周作人所说，日本旧文化的背景，前半是唐代式的，后半是宋代式的。虽然贵族、寺院等阶层崇尚从中国舶来的文物，却称其为“唐物”，可能也让人误以为这唐就是唐代，不知有宋。

然而，宋代对日本的影响不可小觑。彼时禅宗兴盛，入宋或渡日的，也大多是禅僧。南宋的水墨画经由他们传到日本，禅寺将其立体化，在地上创作出沙盘似的日式园林枯山水。饮茶也始于中国，日本茶道用抹茶，就在宋代定型。在日本史籍中对此有所记述，如815年出使过唐朝的僧永忠曾向嵯峨天皇献茶，是为日本正史上关于饮茶的第一条记录。

而真正让日本人吃起茶来的是荣西，他曾两度到南宋学禅，1191年归国后开山日本临济宗。他带回茶种，在云仙寺（位于今佐贺县）附近种植，日本寺院由此爱种茶。

因为中国文化主要由僧侣引进到日本，所以寺院堪为最先进的学问机构，吸引武士、贵族、文化人出入其间，他们看见和尚们装饰了华丽的中国文物，还在禅房里饮茶，一定觉得不错，便照葫芦画瓢，在家里摆设中国的书画和陶瓷，学着喝起茶来。他们试图坐在椅子上吃茶，终究还是坐不来，逐渐按日本的生活方式设计了茶礼。

饮茶在中国原本是日常的、世俗的，日本则把茶和禅一起拿了来，在其日常化、世俗化之前，先加以精神化，随后茶从禅寺传出，又被夸大解释，演变为世间的茶道。或许非同寻常的事物就容易成“道”，而日本人也确给茶附加了太多的精神性、宗教性感觉。

由于战乱，王朝建筑及收集的唐物焚毁殆尽，厌世空气笼罩，吃茶的道具也只好采用日本制造，茶就变得枯寂起来，产生枯寂茶。其先驱是僧珠光，传说他随一休参禅，领悟到茶禅一味的境界。他的徒孙武野绍鸥及其弟子利休都曾在大德寺参禅，禅的思想被他们充作茶道的理论支柱。

到明治时代，江户时代的价值观遭到否定，吃穿住等生活环境急剧西方化，茶道衰微，基本上变成了礼仪修行，也已普及大众。战败后，茶道更被搞成表演艺术，平添几分神秘感。日本女性尤好茶道——会点茶道和花道，更显女人味，看着就贤惠。

禅宗还讲究吃，而日本平常人家喝的“建长汁”（用萝卜、豆腐、魔芋之类做的汤），就源于禅宗。传说750年前，南宋禅僧兰溪道隆在镰仓开山建长寺，某日，小和尚把豆腐掉在地上，不知所措，兰溪禅师就用这碎豆腐，再加上萝卜丝等做成汤。

篇8

“一碗喉吻润;两碗破孤闷;三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通仙灵;七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”卢仝的《七碗茶歌》中将品味香茗之境界描写的颇为悠然自得,杯中禅意,笔底诗情,再读一读《红楼梦》中“栊翠庵茶品梅花雪”,感受那种良缘佳景、美人香茗的意境,不禁让人有红尘幻梦,何足道哉之感。

从古至今,茶叶早已不仅是茶叶那么简单,其背后带来的茶道为人们所推崇。茶道,是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式。沏茶、赏茶、闻茶、品茶,伴随着叮咚流水声而静静品味,不仅能够静心,亦能够静神。茶艺绵绵,诗思泉涌,伴着颐和园迎旭楼中悠扬的民乐,让我们展开中日韩三国品茶悟道之旅。

廉、美、和、敬中国之茶

茶道,最早起源于中国。相传,远在4700多年前的神农时期,就已经有人发现了茶的药用价值,随后的几千年,茶叶逐渐从药用转变为供人们饮用的饮料。发展至今,中国的茶道精神已经可以用“廉、美、和、敬”四字而论。廉,即推行清廉、勤俭有德,以茶敬客、以茶代酒;美,即名品为主,共尝美味,共闻清香,共叙友情;和,即德重茶礼,和诚相处;敬,即敬人爱民,器净水甘。

茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术,包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素。不过茶艺和茶道之间还是有着些许不同。茶艺可以独立于茶道而存在,但茶道却离不开茶艺,茶艺是茶道的基础,是茶道的必要条件。茶道是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。茶艺重点在“艺”,重在习茶艺术,以获得审美享受;茶道的重点在“道”,旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。

据一位业内知名茶艺师介绍,中国的茶道主要讲究“五境”之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。“品茶,更多是在享受茶的味道和周围的意境,因此这五境之美不可缺一。”他表示,“以环境为例,品茶的环境不仅指茶艺馆周围所处的环境,如自然景色、房屋建筑、室内的陈设布置以及人工设施等,而且还包括品饮者之间的人际关系、品饮者自身的涵养及素质,以及与泡茶相关的服务环境等。”品茶所用的茶具从唐朝发展至今,已经有陶土、金属、陶瓷、玻璃等多种材质,而且形式多样,不仅能够泡出好茶,也能够为品茶者带来美的享受,因此成为了一种独特的艺术品。

茶具在用途上分为两类,一类是必备的茶具如茶壶、茶杯、茶碗等,一类是辅助的饮茶用具,如茶盒、茶船、茶洗等。茶壶主要用于泡茶,也有直接用小茶壶泡茶、盛茶和独自酌饮的。茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部。泡茶时茶壶的大小依饮茶人数的多少来定。平时喝茶的盖碗茶杯叫做茶盏,通常有盖、碗、托三件组成,在中国茶道中象征着天、地、人,因此又称为三才杯。

要泡出好茶,茶叶的选择至关重要。一般红茶、绿茶的选择要注重“新、干、匀、香、净”,要保证茶叶的新鲜、干燥、粗细色泽均匀、香气纯正、净度高。在中国的茶道中,泡茶用水是有等级之分的。陆羽《茶经》中道:“山水上,江水中,井水下。其山水,砾乳泉、石池,漫流者上。”江苏镇江的冷泉、无锡惠山的惠泉、苏州虎丘的观音泉和杭州的虎跑泉都是沏茶的优质泉水。

“尽管泡茶用水有很多种,但是不论选用哪种水都要符合四个条件,一是酸度近中性,二是水的硬度低于25度,三是重金属和细菌、真菌指标要符合饮用水的卫生标准,四是透明度好,无异味。”茶艺师表示。“目前市面上常见的是用纯净水和矿泉水来进行泡茶,因为这种水净度好、透明度高,因此泡出的茶汤晶莹透彻,且香气滋味纯正,无异杂味,鲜醇爽口。”

和、敬、清、寂日本之茶

在7世纪之前,日本人并没有喝茶的记录,直至中国唐朝,中国的饮茶习俗才流传进入日本,到了宋朝时,日本人已经开始种植茶树并制造茶叶。但是一直到明代,才真正形成独具特色的日本茶道。日本茶道的基本精神是“和、敬、清、寂”,旨在要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省,沟通彼此间的思想,于清寂之间去除自己内心的尘垢和彼此的芥蒂,以达到和睦的目的。

日本茶道的喝茶顺序为更衣、观赏茶庭、初茶、茶食、中立、浓茶、后炭、薄茶、退出、衔接共计九个步骤。日本茶道非常注重茶庭与茶室的设计,茶庭与一般的庭院不同,不是供人玩赏而是修行的道场,日本茶道称茶庭作“露地”,此名取自佛经,意思是修行的菩萨冲过三界的火宅到达露地。

在正式进入茶室之前,客人先要在茶庭里徜徉,净身净心,经过一番净化后在进入茶室时,客人内心的火气已经消失。通常茶室的门都很小,只有半米高,客人要跪着才能够进去,茶室内也不大,通常在9平米左右,出了壁龛和地炉,就是空旷的榻榻米,壁龛里挂着高僧的墨迹,客人一般在进入茶室后需要向墨迹行礼并拜读。

茶道正式开始之前,主人会端上一份点心给远道而来的客人,当然小点心不适合狼吞虎咽的客人。日本茶道有严格的程序,只有经过多年研练,精通诗书棋画的人才有资格从事日本茶道。

“首先按照顺序,把茶道要用的道具都一个个擦拭干净,对于擦拭茶具所用的手绢也有固定折法,这是对茶具的尊重。将茶壶的盖子打开,然后用热水把茶碗热一下,热茶碗时要先检查一下茶道用的刷子有没有折断,如果没有才可以用刷子刷茶碗。”茶艺师介绍,日本茶道中品茶的过程是非常庄严的,其程度不亚于牧师主持一场小型宗教仪式。

在日本茶道中,禁止戴手表,也没有钟,这里不能够谈论金钱、女色、生意,话题仅限于艺术、自然。喝茶过程中擦拭茶具特别重要,主人在擦拭茶具前会进行娟巾的操演,首先从腰里拿出绢巾,仔细打量一番后折成三角形,再折小,然后才能开始擦拭茶罐,擦完茶罐后擦拭茶勺,横擦一次,竖擦两次;然后再擦清水罐、茶碗,最后将茶碗正面转向自己。

“擦拭茶具完成之后,主人会用茶勺把抹茶粉末慢慢舀出放入茶碗的底部,不要小看抹茶粉末,这可是日本茶叶的精华。”据茶艺师介绍,抹茶粉通常是用日本茶叶最好的一部分研磨成粉末,具有一定的药效功能。放入茶碗底部的抹茶粉要加热水打制成泡沫状,方成为茶。

和、敬、俭、真韩国之茶

由于韩国与中国一衣带水,因此自古以来关系密切,而中国儒家的礼制思想对于朝鲜的影响也很大。韩国的饮茶史也已经有数千年历史,高丽王朝是韩国饮茶的全盛时期,当时的饮茶之风已经在韩国大肆发展,成为了贵族、僧侣生活中不可或缺的部分,并流行于广大民间,因此,韩国的茶文化也就成为了韩国传统文化的一部分。

在儒家的中庸思想被引入韩国茶道中后,形成了“中正”精神,而创建“中正”精神的是草衣禅师张意恂,意为凡事不可过度也不可不及,劝解人们要有自知之明,不可过度虚荣,知识浅薄却到处炫耀。后来韩国的茶道归结为“和、敬、俭、真”四字。

韩国的茶礼种类繁多,各具特色。如按照名茶类型区分,则分为“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”和“叶茶法”四种。以韩国“叶茶法”为例,可以看出韩国对于茶道的考究及重视。当宾客光临时,主人必须先至大门口恭迎,并以“欢迎光临”、“请进”、“谢谢”等语句迎宾引路,宾客则必须按照年龄高低顺序随行。

进入茶室后,主人须立于东南向,再次向来宾表示欢迎后才能面西而坐,宾客则坐西面东。宾主落座之后,茶道正式开始。在沏茶之前,主人需要先收拾并拆叠茶巾,将茶巾放置茶具左边,用烧水壶中的开水倒过茶壶进行预热,然后再将茶壶中的水分别平均倒入每一个茶杯,温杯后将水倒入退水器中。

茶具在预热之后就可以开始进行沏茶了。首先主人打开壶盖,右手持茶勺,左手持分茶罐,用茶勺捞出茶叶放入茶壶中。“在韩国茶道中,不同季节需要采用不同的投茶法。”茶艺师解释道,“一般春秋时节采用中投法,夏季采用上投法,冬季则采用下投法。投茶量为一杯茶投一匙茶叶。将茶壶中冲泡好的茶汤,按自右至左的顺序,分三次缓缓注入杯中,茶汤量以斟至杯中的六七分满为宜。”

篇9

关键词：茶博园；4A景区；公共服务平台

中图分类号：[F287.4] 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）04-0099-03

江苏茶博园始建于1960年，前身为句容市高庙茶场。1961年冬季开始改植茶树，1964年经省林业特产厅批准，改名为句容县高庙茶场，确立了以茶为主的种植结构。1980年元月1日，改名为句容县高庙茶场，由句容县管辖。1985年，镇江市多管局在茶场举办“金山翠芽”名茶特制现场训练班。1986年引进无性系良种茶“大毫”，后陆续引进17个新品种，达200余亩面积，成为全市的茶叶品种库。1992年，向国家工商局申报“容宝”牌茶叶产品商标及系列商品条码，并获批准。1995年，句容县撤县建市，遂改为句容市高庙茶场。直至2008年，句容市政府与江苏农林职业技术学院合作办学，将句容市高庙茶场与句容市高庙职业中学划拨给江苏农林职业技术学院，学院充分利用江苏省科技厅基础设施建设项目――公共服务平台建设，整合省内有限的茶业教学、科研资源，掀开了茶场建设的新篇章。江苏农林职业技术学院是国家百所示范性高职院校之一，也是江苏省唯一的农业类国家示范性高等职业院校。学院承载科学研究和教育培训的功能，使生产与教学融合，茶园与校舍为伴。由于不断地升格与扩大影响，学院与句容市政府共同建设了新校区，为江苏农林职业技术学院进一步发展奠定了基础，而江苏省级品牌专业――茶艺专业利用原有高庙茶厂的厂房、设备、技术力量，经省农委批准，建设了江苏茶博园，并充分利用已有的资源与特点，着力筹建了国家级“4A”级旅游景区，江苏茶博园建有的主要景点可概括为以下几点。

1.茶文化知识长廊。茶博园受道教文化和茶文化影响，内涵丰富，无论是在道教理论、哲学、经籍、建筑、金石、音乐、化学、医药、冶炼学、养生学、气功学以及民俗学等方面均留下许多著述和遗迹，这些不仅是茅山地区珍贵的文化遗产，也在推动社会进步发展上起过积极的作用，深受海内外学者的关注。新打造的茶博园景区进口设立了茶文化知识长廊，定位为茶文化的科普展览，从茶的起源、分类、栽培等五大类专业知识，图文并茂，深入浅出地传递着茶的渊源，为游客提供茶文化的科普知识，帮助游客了解茶文化、弘扬茶文化。

2.茶学院。江苏农林职业技术学院充分利用原高庙职业中学原有的校舍与设施，成立了江苏农林职业技术学院风景园林学院（茶学院），学校能容纳3000余名学生在此学习和生活，成为国内为数不多的拥有学院风情的特色旅游景区。校区整体建筑为现代徽派风格，各类设施齐全。学院依山傍水，环境优美，交通便捷，教学设施先进，办学特色鲜明，就业前景宽广。学院为各类游客提供不同的旅游产品：中小学生夏令营游、初高中学生理想游、大学生求学访友游、上班族休闲养生游、校友重温母校游、培训人员充电培训游，同时，学院本着“产、学、研一体”的职业教育办学理念，让学生特别是茶艺学生全程参与茶叶的生产、加工与制造。

3.茶业研究所。江苏省茶业研究所，是以2008年江苏省科技设施基础项目――江苏省茶业科技公共服务平台为基础，由学院内较强的茶业教学与科研实力打造而成，以检测和应用基础研究为主，围绕着茶叶优质、高产、高效和茶叶产业发展中的关键、共性科技问题开展攻关创新的研究机构。江苏茶博园作为首创国内特色景区申报4A，主要目的是弘扬中国传统茶文化知识，其特色在于文化性与参与性。江苏茶博园创建国家“4A”景区的目标是“植茶乐”、“晓茶事”、“知茶效”、“通茶礼”、“悟茶道”。

（1）植茶乐，景区将专门设置的一块近20亩的土地命名为“茗人园”，让游客在度假旅游的同时，逐渐了解现代化茶园，领略种植茶树的过程与兴趣，感受浓厚的茶文化。

（2）晓茶事，以茶待客，历来是有数千年文明史的礼仪之邦――中国最普及、最具平民性的日常生活礼仪。客来宾至，清茶一杯，可以表敬意、洗风尘、叙友情、示情爱、重俭朴、弃虚华，成为人们日常生活中的一种高尚礼节和纯洁美德。茶与礼仪已紧紧相连，密不可分。江苏茶博园专门建设了长达500米的“茶文化知识长廊”，从茶的起源、种类、功效与茶俗等五大板块介绍了茶文化基本知识，并在内部建设了长达400米的竹长廊，专门介绍了“中外茶俗（主要介绍国内外茶俗）”与“名人茗事（主要介绍国内外名人与茶）”两大板块。

（3）知茶效，茶这种奇妙的饮料，将为人类的健康带来福音。江苏茶博园另精心制作了一个“茶与健康”的知识长廊――木长廊，完全以木结构制作，总以茶与健康为主题，以各茶类保健作用为版块，翔实地向游客介绍健康饮茶的相关知识，是游客、学生学习茶文化的好场所。

（4）通茶礼“习茶院”的建立，是景区最大亮点。该景点包含茶类加工（红、绿、青及黑茶等四大茶类机械制茶展示）、手工制茶体验（让游客切身体验制茶的趣味，身临其境的了解茶文化的博大精深）、茶艺表演（中国茶馆、欧式茶馆及日韩茶馆）及一些相关制壶、字画等文化形式的展现，是集茶文化展示、茶艺体验、茶叶加工制作于一体的综合性茶文化体验区，位于江苏茶博园东南角，自然环境优美，周边的茶树使得整个习茶苑茶香四溢。整个建筑呈回字形布置，分室内、中庭和室外三个空间。室内主要是对茶叶加工制作、茶文化陈列展示以及茶艺体验等的展示，通过对展区的设置，不仅加强了游客的科普教育，也增强了对茶文化的认识，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶。中庭主要是为品尝休憩和室外观赏提供简单停留。习茶苑室外展园主要是将江苏茶文化融入园林景观，再现江苏名茶的自然和人文的生长环境，加深对江苏茶文化景观的直观映像。同时，游客还可以进行制茶体验，增加了景点的内涵，提升了旅游景区的文化品位。景区知名度和市场吸引力不断提高，让游客感受到了“茶、水、具、境、艺”的文化内涵，让人不知不觉地如同徜徉在江苏茶区的山水之间。

（5）悟茶道，自古水为茶之母，好茶须有好水配，茶有灵性，泡茶要用心。“好茶需好水，好壶泡好茶”。沏出好茶，除了泡茶的技艺外，心情的好坏、环境的优劣、器皿的选择都会影响茶的品味。而在所有的外在因素中，影响茶口感最主要的原因，还是水的选择。本景区设立“天下第一壶”、“茶道碑”、“茗苑广场”等三个景点展示茶道精神。①天下第一壶，茶壶主体以玻璃钢制作，直径3.05米，高度3.05米，重达1.5吨。整个壶身垂悬于水面，上书“茶业福地、科技洞天”八个金色大字。因茶壶直径和悬挑难度举世无双，景区现已将此壶向吉尼斯世界记录总部申报为“天下第一壶”。②“茶道”碑，广场正中，一块7米高的巨石直插云霄，巨石正面是由著名书法家米南阳手书的两个遒劲大字――“茶道”，背面是茶博园建园记，该记概述了茶博园的由来及学院办学理念与成果。游客佳宾可以登临亲水平台，亲览湖水荡漾；亦可静坐环廊之中，亲品茶韵流长。③茶道广场，茶道广场是吸引游客驻足浏览和供游客栽茶留念的区域。广场设有景观喷泉和专业演出舞台，到了晚上会有大型的文化演出，可同时容纳两千多人观赏表演。广场绿化以本地常绿树种为主，各种花卉、灌木点缀其中，与喷泉、小桥流水共同营造出和谐的旅游休闲环境。所以“茶道广场”可谓是集今古诗赋丹青于一，配茶艺室当场献艺，缕缕丝竹乘风送爽，产品琳琅茶香弥漫。

（6）展茶技，茶博园在农业科技方面具有极高的科学价值。景区内设有茶业研究所、运动草坪研究所、茶学院等科研机构，强大的科研能力是茶博园景区不同于一般的旅游景区的特色之一。景区先后组建了江苏省茶业科技创新公共服务平台、江苏省企业研究生工作站等一系列茶叶科技平台，承担茶叶科技攻关科研任务。目前，茶博园拥有国家发明专利23项，各级科研项目获奖22项，承担国家省市各级课题数百项，组织高规格座谈会、学术研讨会20余次。院士任继周、陈宗懋、向仲怀等一大批学者专家先后来茶博园交流、指导。①茶树品种基因库，建成“茶种质资源库”（百茶园），占地3000平方米，目前已经引入了祁门种、黄山种、普洱茶、安吉白茶等100多个国家级无性系茶树良种，按照栽植形态、方式不同进行布局，努力打造省内知名茶叶品种基因库。此外，景区还先后建成百竹园、百药园、百果园等项目，为种质资源的保护、保存、新品种选育及教学等提供资源支撑。②茶园科技示范区，茶园是茶博园景区的主体景观资源，现已形成生态茶园与设施茶园相结合，传统种植模式与现代高效种植模式相融合，集休闲观光、科技示范为一体的特色游览区。③育苗工厂，景区还设有茶叶及色彩苗木扩繁育中心，建有温室大棚等设施，收集优良品种，将各种育苗技术相结合，实施工厂化育苗，建成省级茶树良种繁育基地与推广中心。育苗工厂主要是在日光大棚内使用移动式育苗床，利用高效的穴盘育苗技术，达到快速繁育优良品种的目的。景区内现有育苗工厂3000平方米，主要繁育龙井长叶、福鼎大毫等无性良种茶苗及红叶石楠、红枫等彩叶苗木。工厂达到了育苗的快速、批量、科学化生产，实现了年出圃苗木200万株，服务了一方群众。

江苏茶博园为了打造国家级“4A”景区，围绕“茶文化”、“茶科技”、“茶休闲”这一主题，不断丰富旅游资源，通过举办江苏省乡村旅游文化节、全民饮茶日、江苏省手工制茶比赛、中秋游园等活动，吸引了新华网、新浪网、新华日报、南京日报等近20家主流媒体的宣传报道，扩大了景区影响力，提高了知名度，目前已接待15个国家近60万人次的来宾、游客。经过近10年的建设，江苏茶博园在建设目标上已取得了一些成效。

（1）关键共性技术开发，针对江苏省茶产业发展特点和趋势、市场需求新变化和茶产业发展面临的主要瓶颈问题，组织本领域的专家开展调查研究，对茶农及茶企业生产、经营过程中暴露出来的疑点、难点技术问题，进行分析、处理，对共性关键技术进行联合攻关，重点开展茶园低残留农药、生物农药、催芽素、茶叶专用肥等共性技术攻关。目前已有一名专家获江苏省“挂县强农富民工程”先进个人称号。

（2）品种创新、技术创新研究、推广，广泛收集国内特别适宜我省条件生长的茶树种质资源，并利用现代育种技术进行品种创新。积极引进茶叶生产加工新技术，进行茶叶生产工艺及深加工工艺的技术改进和茶树栽培新品种、新技术的推广。着重推广龙井43、龙井长叶、中茶102、浙农113、锡茶11号等适宜在江苏茶区生长的国家或省级良种。积极推广日本防霜冻技术――茶园防霜扇技术，并在周边进行了推广，为江苏省早春名优茶生产提供了技术支撑。

（3）提供质量检测服务。利用服务平台的专业检测设备的技术优势，帮助茶企业进行产品研制过程中的有关技术指标测试，提供测试结果；为出口茶、内销茶、有机茶、无公害茶、绿色食品类茶叶提供检测服务。

（4）提供信息咨询服务，建立江苏省茶叶专家库、茶叶技术信息、网上技术咨询、茶园病虫害预测预报、茶叶质量安全标准等专业信息服务网站，提供茶园、茶厂建设、改造规划、可行性方案分析、深加工企业工程咨询等技术咨询服务。

（5）提供人才培训服务，积极为茶场、茶叶农民合作组织提供种茶、制茶技术员及管理员的相关专业技术培训；为社会提供评茶师、炒茶技师、茶艺师等职业技能培训。

（6）丰富了省内茶业活动，江苏茶博园利用现有的一些影响与技术力量，先后举办了“江苏省手工制茶竞赛”、“江苏省茶艺竞赛暨全国茶艺大赛江苏省赛区选拔赛”、“全民饮茶日”等科普与文化活动，大大地丰富了江苏省区茶业活动，为茶业可持续、健康的发展奠定了基础。休闲茶业的发展丰富了旅游市场。随着旅游消费者的需求日益多样化、个性化，崇尚自然，返璞归真，越来越多的游客倾向于乡村旅游[1]。江苏茶博园毗邻国家5A级旅游景区――茅山道家文化景区，且江苏省句容市着力打造全国乡村旅游市场，茶园特有的绿色景观、独特的茶文化氛围深受消费者的喜欢，吸引着越来越多的消费者到这里参观、了解茶叶知识、品茶以及购买茶叶。茶园之所以称为新的旅游热点就在于其特有的茶业生长环境和茶文化底蕴，这些自然环境和文化内涵极具吸引力，成为旅游活动开发的基础，休闲茶业的发展极大地丰富了乡村旅游市场。紧张的工作生活以及嘈杂的城市环境，促使城市居民向往大自然的怀抱，“返璞归真”已成为城市居民的时尚追求，而农村为人们提供了一个理想的休闲旅游场所。观光休闲农业也应运而生[2]。地处经济发达的长三角地区，江苏茶博园以茶为主题，围绕“绿色、生态、有机”的理念，为江苏人营造了一个全新的精神家园。

参考文献：

[1]陈明秀，王奇.基于乡村旅游的休闲茶业发展模式[J].福建茶业，2015，（6）.

[2]陈杭芳.浅淡茶与休闲农业[J].中国茶业，2005，（4）.

Create a Public Service Platform to Build a First-Class Province Tea Expo as an Opportunity to 4A Scenic Spot

―Report on the Jiangsu Tea Expo Garden

GE Jin-gang，LIU Min，ZUO Kun，WANG Run-xian

（Jiangsu Polytechnic College of Agriculture and Forestry，Jurong，Jiangsu 212400，China）

篇10

书是人类文化的重要载体,阅读是培养人文精神和科学思想的重要手段。在连续举办了7届的**读书月活动带动下,近年,开发区的居民也掀起了爱书、读书、品书、藏书的热潮,书已成为日常生活中不可缺少的一部分。为进一步强化读书风气与行为习惯,引导开发区居民多读书、读好书,推进文明和谐开发区建设,拟在全区范围内开展“悦读·和谐”开发区读书月系列活动。为确保各项工作顺利进行,现制定开发区2**年读书月活动策划方案。

一、活动主题

“悦读·和谐”

二、活动组织单位

主办:开发区宣传办

协办:区教办、区工委会、区团委、区宣传文化中心、区文化站、区图书馆、区文联、区社科分会、《**》、开发区政府网、《**文苑》

三、活动组委会

名誉主任:

主任:

副主任:

成员:

三、活动时间

2**年5月10日至7月30日

四、活动内容

(一)开幕式(活动启动仪式)

时间:5月15日上午10:00

地点:区图书馆一楼

参加人员:区领导、活动组委会人员、各单位代表

活动名誉主任就活动举办的意义进行简要发言;

活动主任宣布活动具体内容和参与形式等;

活动名誉主任、主任、及市委宣传部等相关领导共同启动“悦读·和谐”开发区2**年读书月系列活动。

(二)活动具体内容

1、“书香浸心灵”活动

时间:5月15日—6月30日

地点:全区各大、中、小学

参加人员:学生、企事业单位人员

组织全区小学、中学、大学学生及各集体公司下属企业人员读一本自己喜欢的书,并撰写读书心得;各校推荐2份优秀心得体会、各集团公司推荐2份优秀心得体会报活动组办公室,在7月的颁奖仪式环节进行统一表彰,并在《**》摘要刊发。

2、“茶文化交流”活动

时间:6月21日下午3:00

地点:区图书馆二楼综艺厅

参加人员:茶文化专业人士或热心人士

举办茶文化交流会,邀请市、区爱茶、品茶、研究茶文化的专业人士或热心人士共同就如何识茶、如何品茶、以及茶道的基本礼仪等方面进行交流探讨,在放松的同时了解茶文化、知晓茶礼仪。

3、“留一缕书香”活动

时间:5月15日—6月30日

地点:各社区(小区)书屋

参加人员:小区居民

组织各社区(小区)居民共同参与“捐一本好书,留一缕书香”活动,充实和丰富本社区(小区)书屋图书,为小区居民共同的文化之家出一份力,献一份爱心。各社区(小区)于6月28日前将捐书名单报活动组办公室,对受捐书目和数量最多的小区授予“书香书屋”牌匾。

4、“书香溢人生”活动

时间:7月11日下午3:00

地点:区图书馆二楼(待定)

参加人员:机关代表、集团公司(企业)代表、社区代表等

举办“书香溢人生”读书签名与读书沙龙活动,邀请爱书人士就读书交流心得,并推荐自己认为好的书给大家。

(三)颁奖仪式

时间:7月25日下午3:00

地点:区图书馆一楼