传统茶文化知识范文

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[关键词] 政治文化传统；圣人政治；全能政府；契约政治；有限政府

【中图分类号】 TU98 【文献标识码】 A 【文章编号】 1007-4244（2013）11-263-2

政治文化在国家政治生活中所起的作用是巨大的。在理解不同国家或不同时期的政治时，政治文化是个重要的因素。如果不考虑政治文化，我们就不会理解政治实际上是如何运转的。因为政治文化第一为政治体系的确立提供合法性说明；第二为政治秩序的稳定提供思想、意识上的支持；第三为政治统治体系的发展提供指导作用。我们深入地研究中西政治文化，了解二者各自的主要特质和差异，对于理解两国不同的政治行为和建立我国新型的政治文化都有重要的意义。

1956年，美国著名的政治学者加布里埃尔・A・阿尔蒙德在《比较政治体系》一文中率先使用了“政治文化”的概念，用来代替“民族性格”、“民族精神”、“政治意识”等概念。接着，在他与维巴合著的《公民文化》一书中，认为“政治文化”是指“作为被内化于该体系成员的认知、情感和评价之中的政治体系”。最后，在其《比较政治学：体系、过程和政策》一书中，他进一步将政治文化明确定义为“一个民族在特定的时期流行的一套政治态度、信仰和感情”。根据这种概念，政治文化是政治体系的基本倾向或心理方面。徐大同教授认为“它包括一个民族在特定时期普遍奉行的一套政治态度、信仰、情感、价值等基本取向。它由一个民族的地理环境、民族气质、、政治经济的历史发展进程等因素。影响甚至决定着一个民族或每个政治角色的政治行为方式、政治要求的内容和对法律的反应；政治行为是它的外在表现，政治制度是它的凝固形态，政治学说是它的理性升华”。因为政治文化是超越阶级、党派界限和时间界限的，它比表层的政治制度和政治理论更准确地反映一个民族的政治个性，所以政治文化是政治价值、政治制度和政治行为的根源因素。

哲学框架为我们理解中西政治文化的差异提供了一种可行途径，因为哲学是文化的基础。哲学包括三大部分：方法论、形而上学和价值论。方法论又可分为逻辑和认识论两部分；形而上学包括本体论和宇宙论；价值论可分为伦理学和美学。价值论来源于对世界的形而上的认识基础之上的，而方法论又是形而上的认识的基础，所以方法论是价值论的基础，而价值论就是文化的核心。

首先来看中西哲学的方法论差异。方法论包括逻辑和认识论两部分。逻辑从事寻求种种最后的标准，以便用以使我们的信仰得到根据又使得我们可得到真的知识。蒙塔古进一步指出人们的观念与信仰源自见证、直觉、理智、知觉和实践。人们在事实上也已经把每个这种源泉当作断定哲学真理的主要标准，因而跟这五种信仰源泉相应的有五种类型的逻辑学说：权威主义、神秘主义、理性主义、经验论和实用主义。也就是说，人们获得知识的途径主要靠这五种逻辑方法。从不同的逻辑方法出发，就会得到不同的认识论、世界观和政治伦理价值。

在中国哲学的开端时期，就逻辑说，表现为对人作为超越性存在的精神境界、心理体验的可能性的寻求和对人作为超越性存在的现实伦理生活的可能性的寻求两类问题的互补。按照蒙塔古在《认识的途径》一书中对逻辑方法的分类标准，中国哲学的逻辑方法可归为神秘主义的逻辑方法，因为蒙塔古将神秘主义定义为：“通过超理智的、超感觉的直觉官能来达到真理”。神秘主义逻辑方法注重直觉，把直接认知的东西看为宝贵的东西，所以中国哲学“没有明确区分主观与客观之间的界限，认识的主体和认识的客体还是浑然一体的”。

从这种重直觉的神秘主义逻辑出发，中国哲学发展出了“天人合一”的宇宙论和用“道”表示的本体论。葛兆光在其《中国思想史》中指出：中国古代思想世界一开始就与“天”相关，在对天体地形的观察体验与认识中，包含了宇宙天地有中心与边缘的思想，而且潜含了中国古代人们自认为是居于天地中心的想法。正是这种对天地四方的直观感觉和想象是古代中国人推理和联想中不证自明的基础和依据。从天圆地方，大地有四极八方为象征的空间观念出发，由此推彼，“人们会产生在空间关系上中央统辖四方、时间顺序上中央早于四方、价值等级上中央优于四方的想法。”当这种观念延生到社会领域，就会成为中央帝王领属四方藩臣的政治结构的神圣性和合理性。由于这种政治结构象征天地的器物，拥有与天地的“同构性”，而这些器物并非全体所有，所以只有拥有权力和能体察“天地之道”的人才能拥有它。对于宇宙时空即“天道”的探索、体验与玄想最终在思想世界积淀了一个大体成型的观念性框架，即人类生活在一个由“道”、“阴阳”、“四时”、“五行”、“八卦”等整饬有序的概念构筑起来的，天地、社会、人类同源同构的宇宙之中，在这个宇宙中，一切都是相互关联的，一切都是流转不居的，整齐有序的流转时正常的，同类联系的感应式正常的，在这一秩序中体现的“天道”，是一切最终依据也是一切的价值来源。

那么人们怎么才能感知“天道”呢？“天道”就体现在“圣人”身上。《尚书・洪范》篇说：“于事无不通谓之圣。”圣人是唯一能体察“天道”的人，所以圣人作为价值的代表，指导社会的一切行为。谁又是圣人的现实体现呢？是皇帝。《洪范》强调“天子作民父母，以为天下王”，天子或君主秉承“天道”来治理天下。所以在中国传统的政治生活中，由于圣人体察天道，而君主又是圣人的代表，所以对君主的命令需要绝对的服从，于是形成了“圣人政治”。圣人为王的理论在逻辑上不仅没有对限制君权的思想留有任何余地，反倒帮助君主无限制地扩张权力，形成绝对的专制权力。“唯天子受命于天，天下受命于天子”，君主对其子民拥有极大的支配权力，最终形成“普天之下，莫非王土；率土之滨，莫非王臣”的“家国同构”、“君国一体”的认知。在“圣人政治”体制中，君主掌握绝对的政治权力，君主独揽立法、行政、司法和军事大权，享有随时对官员和民众的生杀予夺的权力，“雷霆雨露，莫非天恩”，民众只有服从的义务。由于皇权至上，而治理国家的官员又依附于君主，所以君权可以通过层层社会网络直接扩张到社会最底层。国家无所不及地全面支配整个社会，形成了全能政府。

从根本上来讲，西方哲学中的方法论主要是经验主义的，并辅之以理性主义。早在古希腊时期，西方就有经验主义认识论的传统。亚里士多德在研究城邦政治体制时就采取经验主义的方法。亚里士多德曾说：我们通过观察和归纳得到演证推理的可靠前提。虽然在西方漫长的中世纪，哲学一度沦为神学的婢女，但是到了文艺复兴时期，人文主义兴起，西方哲学逐渐摆脱经院哲学的束缚，开始用“人”的眼光来重新审视世界，经验主义的方法论重新成为主要的哲学方法论。经验主义的方法论拒绝任何天赋观念，认为人们的一切观念无一例外地都是通过某种经验而产生的，所以主张知识应当建立在观察的基础上。这种经验主义方法论把宇宙一分为二：人和独立于人的外部世界；人是认识外部世界的主体，而外部世界对人来说就是认识的客体。人和外部世界的关系就是认识与被认识的关系。虽然在人如何才能正确认识外部世界的问题上，西方哲学有过巨大的争论，但是经过宗教改革和科学革命，西方成功的将依靠超自然力量（上帝）的方法排除在可行的认识途径之外，从而将人的经验确立为认识主要途径。

这种经验主义的方法论生成了与中国传统文化中的“天人合一”的整体宇宙观相反的“天人相分”的宇宙观。随着经验主义认识论取代神学认识论，西方的神权政治也走到了尽头，逐渐被权利政治论所取代。当神已经不能为政治统治提供合法性的时候，人就成了政治合法性的源泉，于是人民的同意就成为西方政治文化的圭臬。经验主义的方法论导致的结果就是在西方传统的政治文化中，个人成为政治的组成单元，公民成为政治生活的主体和国家构成的基本单位。人们从自身经验认识到：个人无法满足日常的生活需要，从而组成家庭、村社、部落和国家，所以国家是基于“平等的自由人之间所托付的权威”，也就是说，国家的产生是人们为满足日常生活的需要，国家统治者的统治必须得到被统治者的认可，方为合法的统治。这种古希腊的政治传统被伊壁鸠鲁总首先提出，后来经过霍布斯、洛克等人的发展，最终由卢梭在其《论法的精神》一书中推向顶峰。

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1.高校体育教学活动的特点

1.1 人文性

我国《辞海》记载“人文指人类社会的各种文化现象”，即其是我们人类文化中的核心优秀部分，其是以人为主体，重视人的存在意义。简而言之，人文——人的文化，是人类活动的烙印。现代教育崇尚人文教育，强调以学生为中心，对其人文特性进行全面开发与培养。人文教育则是将我们优秀的文化，全面作用于学生身心的方方面面，使其浑身散发出一种智慧理性之光，这个过程就是人文教育的全过程。我国体育教学活动也是以人文理念为宗旨，注重学生个体身心的发展，也注重其体育文化的习得。例如，在大学体育教学活动中，学生可以根据自己的兴趣爱好选择课程，尽显了其浓浓的人文情怀。

1.2 循序性

教育是一个循序渐进的过程，是一砖一瓦夯实累积而成，不是一蹴而就平地而起，高校的体育教学亦是如此。每个高校都有其固有的体育传统以及体育文化氛围，其所秉承的体育教学理念也略有差异。但是，其对于学生耳濡目染式的熏陶教化作用却都是逐步深入，层层递进。高校体育教学活动中，学生对于体育知识的了解从最开始的浅显到最后的领会运用，是一个慢慢长进的过程，不能操之过急也不能拔苗助长，只有靠学生自己去钻研，完成从基础到高阶的蜕变。另一方面，高校整体的体育文化的塑造也是一个长期发展的过程，从理论到实践再从实践到理论，其在实践中不断吸收和演变，具有长期的建设性。

1.3 综合性

高校教育最鲜明的特点是综合性强，专业性高，这一点在体育教学活动中体现得尤为明显。每个高校都有自己的体育制度、体育场所以及体育赛事，这些都是体育教学活动的常规内容。高校不仅设置了露天运动场所，还设置了室内体育馆，以满足不同体育课程的不同需求。同时，高校每年都举办运动会，并积极参加各个大型的体育赛事活动。此外，大部分高校体育课程开设科目繁多，从全民皆宜的足球篮球，到风靡一时的舞蹈健身，再到修身养性的太极瑜伽，系统的课程设置见证了体育教学系统的完善过程，而这些也是高校体育教学综合性与专业性的最有力佐证。

2.茶文化在高校体育教学中的作用分析

2.1 丰富高校体育教学内容

博大精深的茶文化应用到高校的体育教学中，不仅能丰富高校体育的教学内容，而且也会促进高校体育教学体系的完善。目前，高校的教学体系己经日趋成熟，茶文化作为一种新元素应用到体育教学中，其精妙的文化意义对于高校体育制度的建设与体育精神的塑造都具有极大的促进作用。一方面，高校的体育课将会新增一门茶文化与体育的课程，然后与此柑随的知识结构、教学方法以及评价体系也会应运而生，这是对髙校体育教学内容的一种创新性发展。另一方面，茶文化中的平和从容之气对于高校体育文化的建树具有重要意义，宁静淡然的茶文化内涵能在一定程度上涤荡体育赛事中的浮躁功利之气。

2.2 促进茶文化的弘扬与传承

茶文化知识是我国传统文化的精髓，其是经过几千年的文化积淀而成，蕴含着深厚的历史文化底蕴，是璀璨的华夏文明中的一朵奇葩。一路走来风光无限的茶文化却在物欲横流的当代遭遇了“生存窘迫”的局面，甚至可能会出现断层危机。而将茶文化与高校的体育教学相结合，对于萎靡不振的茶文化而言，无疑是有百利而无一害。首先，体育教学中茶文化会以课程的形式出现在学生面前，无论是出于内心的喜欢抑或是迫于考试压力，学生们都会或多或少地了解一定的茶文化知识，这就在无形中对茶文化进行了弘扬。同时，高校学生是传统茶文化继承者的最佳选择，其相对较高的知识水平能够理解和吸收精深的茶文化内涵，并且其具备将茶文化内容以深入浅出地形式进行传播的能力。

2.3 拓宽学生的知识面塑造其良好的品格

我国茶文化是融儒家、佛家以及道家思想精髓于一身，其是传统文化的集大成者。茶文化一度被视为我国传统文化的标志，其蕴含着丰富的文化内涵。茶文化囊括了茶艺、茶具、茶道以及茶学、茶歌、茶故事等物质精神文化内涵，对于拓展学生的茶文化知识大有裨益，同时也能刷新其对茶文化知识的认知度，增强其对茶文化的好感与兴趣。此外，茶文化奠定了我国民族文化的基石，是我们中华民族精神的重要组成部分。其坚忍不拔、怡然自乐、淡泊质朴的精神内。核对于高校学生的性格塑造具有正面的积极影响，学生在淡然朴实的茶文化的陶冶下会少一分戾气，多一分平和，有利于其良好品格的重塑，将会促进其人文修养气质的提升。

3.茶文化在高校体育教学中的应用前景展望

3.1 构筑完备的茶文化理论体育教学系统

茶文化作为一种新鲜血液注入到高校的体育教学中，将会为高校的体育教学增添一股文化气息，增加体育教学课堂的趣味性。但是当务之急是如何构筑完备的茶文化理论体育教学系统？而要解决这一问题，则首先应该在人文精神的指导下，建立茶文化体育课程的目标与要求，并建立该课程的框架结构，设计完整的课程内容以及合理有效的授课方式，通过这一系列理念与方法逐步搭建起茶文化理论体育教学系统的大楼。另外，评估考核机制的建立对于茶文化体育教学活动的幵展也会大有帮助。特别是师生间的双向评估制度对于茶文化体育教育活动的开展具有极大地促进作用。一方面，体育教师可以根据学生的运动技能、茶文化认知程度以及学习态度进行综合性评估；另一方面，学生也可以根据教师茶文化体育教学的内容与授课方式以及专业素质进行评价。

3.2 完善茶文化体育教学活动的硬件设施

目前，我国各大高校体育设施的配备比较完备，专业的训练场地与较为齐全的运动器材是高校体育课堂有声有色进行的必要前提。因此，茶文化体育教育也应该添置其所需的硬件设备，增强学生的体验感。例如，统一发放与茶文化体育教育相适应的课堂教材。开设专门用于茶文化体育教学的专用教室，配置饮茶所需的茶壶、茶台及茶盏等茶具，以增添茶文化体育课堂的真实生动性，激发学生的兴趣与好奇心。同时，开展茶文化体育教学活动的其他相关装备也不能落下，高校应增加设备购买的经费，为茶文化体育教学活动奠定坚实的。物质基础。

3.3 加强茶文化在体育教学活动中的创新工作

茶文化第一次被应用到体育教学中，但其己不是首次走进校园，步入课堂。据了解，部分高校早己开设了与茶文化相关的公开课。但是由于教师沿用传统的授课模式——一个人唱独角戏，忽视了学生的接受能力，也没有融入创新因素，导致课堂氛围一片死气沉沉，也埋葬了学生对茶文化最初的好感。因此，在茶文化体育教学活动中，教师要注重课堂教学的创新性，充分调动每一个元素来活跃课堂气氛，重述茶文化在学生心中的形象。一方面，体育教师可以将户外授课与室内授课这两种模式相结合，对茶文化从理论与实践进行两方面的不同阐述，让学生更加深刻的领悟茶文化体育教学的内容与精髓。另一方面，在茶文化体育教学中要注重理论创新与实践创新并举的原则，不遗余力地对该课程进行创新性设计，从而使其能最大限度地激发学生对茶文化的热情达到课程设计的目的。

3.4 开展丰富多彩的校园茶文化体育实践活动

茶文化体育教学受制于课堂时间，其文化内涵并不能在有限的课堂上完全的展现出来。因此，高校可以组织丰富多彩的茶文化体育。实践活动以另一种方式对茶文化体育教学的内涵进行剖析。例如，可以在人文教育中增设《品茶文化》、《茶叶历史》、《茶艺思想》等系列课程丰富学生的茶文化知识。另外，也可以通过举办茶叶与茶文化知识讲座、茶诗茶歌茶故事表演大赛以及茶文化知识有奖竞猜等活动促进茶文化的传播，营造浓厚的校园茶文化气息。同时，可以在学生中组建茶文化体育社团，引导学生正确地参与茶文化体育活动。当然，也可以组织学生到校外的茶文化基地与博物馆进行参观学使其身临其境地感受茶文化魅力。

4.结语

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对文化来说，语言是其传播的载体和途径，只有消除语言上的差异，才能从根本上实现不同文化之间的有效交流。因此，翻译活动在这一过程中所承担的作用和价值就远远大于其他形式。所以，需要我们通过体系化的教学活动，培养翻译人才。但是我们必须意识到对于茶文化来说，其在进行翻译和语言转化时，需要对茶文化的内涵进行深层次认知，只有全面了解这一文化体系，才能实现精准翻译。本文拟从我国茶文化的发展历程及特点分析入手，结合翻译人才培养的要求，进而从茶文化对外交流视角分析翻译人才培养的相应思路。

关键词：

中国茶文化；对外交流；翻译人才；培养思路

随着人们饮茶习惯逐渐成熟，茶文化对人们的价值影响已经超过了其他任何一种文化形式，通过对传统茶文化的研究，能够让我们寻找到优化自身价值理念的行为准则和价值观念。可以说，中国传统茶文化作为重要的文化财富，即使在多元文化不断发展的今天，也极具学习和应用价值。当然在全球一体化建设速度不断加快背景下，各种文化之间交流融合不断加快，茶文化也不例外。

1我国茶文化的发展历程及特点分析

我国有着悠久的饮茶历史，从神农氏尝百草开始，我国历史上就已经有了关于茶的记载，茶在产生初期更多承担的是医药和祭祀的功能。但是自唐朝以来，随着种茶、制茶工艺水平迅猛发展，茶叶就逐渐发展成为人们日常生活中所不可缺少的元素，越来越多的人将饮茶作为自身一种生活习惯。因此，茶叶对于人们的生活来说，有着极其重要的价值和意义。茶叶不仅丰富了我们的日常生活，同时也在饮用过程中，与各种文化相结合，从而形成一种文化———茶文化，可以说中国茶文化的形成不仅诠释了我国传统文化的内涵和价值，同时更是对我们的精神世界和价值认知进行的体系化改造。当然在中国茶文化体系中，有很多专属名词，这些名词的内涵和意义转化就必须在掌握相关翻译知识和技巧的同时，通过自身对茶文化的全面了解，进而准确翻译。文化形成的基础是社会发展和生产力推动，任何一种文化形式，其形成和发展都离不开时代特征，对于我国茶文化来说，其形成更是几千年中华文明推动的结果。想要有效传播和交流我国茶文化，就必须对其特征进行全面有效认知。我国茶文化首先具有融合特征，其中融入了很多积极向上的内容，尤其是融入了各种积极的意识形态。因此对茶文化来说，在今天仍然具有传承价值和意义。这些内容大多经历了几千年的传递和发展，它所包括的内容已经远远超过了其表面意思。因此在对这些内容进行翻译时，就不能依据中英对照来进行翻译。茶文化传入西方国家和地区后，形成了各自相对独立的茶文化体系，而中西方茶文化之间是存在明显差别的。无论是内容，还是表达的含义都有着实质性差别，所以在对这些内容进行翻译交流时，不仅要结合我国茶文化内涵，同时还要对中西方茶文化之间的差异进行有效分析，通过对其差别进行有效鉴别，进而实现茶文化对外交流的理想目的。

2翻译人才培养的要求分析

在世界融合交流不断深化的当今，不同文化体系之间的交流、融合进一步推进，想要实现各种文化内部信息有效传递，不但需要合理消除不同文化语言之间的差异，更为重要的是要选择较为合适的文化传播载体，通过对各种不同类型的文化进行全面认知，进而实现其融合目的。在世界文化交流不断深化的今天，英语作为主要应用语言，有着极为广泛的应用范围，同时也有着更为深远的影响力。可以说，现阶段，我们要想准确、全面了解和认识世界，就必须合理有效使用英语这一语言工具。从目前茶文化交流传播状况看，由于专业翻译人才的相对不足，已经制约中国传统茶文化发展融合。因此，我们必须结合实际需求，全面探索翻译人才培养机制。而想要培养理想人才目标，需要做到：首先，牢牢结合翻译活动的客观要求，培养学生掌握翻译过程中所必须掌握的基础知识和技巧。翻译作为一项语言活动，做好该项工作的前提是丰富的知识储备粮和灵活的翻译技巧、思路。因此，做好翻译人才培养的基础就是引导其形成扎实的基础。只有这些人才掌握了相应的翻译技巧和知识，才能对整个翻译过程进行有效把握。其次，翻译人才培养过程中，还需要注重培养其掌握多样内容，全面提升知识储备和视野。在多元文化迅猛发展的今天，知识信息更新的速度已经超出了以往人们的想象和储备。如果翻译人才仍然停留在传统知识体系中，那么将无法适应迅猛发展的新时代。因此，要积极收集新的知识内容，做好对翻译人才知识体系的全面储备，通过更新翻译人才的知识储备资源，从而满足对外交流迅猛发展的客观需求。最后，当前在翻译人才培养过程中，存在一定问题和不足，从某种程度上看影响了文化对外交流活动的有效开展。首先，翻译人才在培养过程中，过多强调其技能应用培养，忽略了对这些人才人文素养的有效培养。多数情况下，其人才培养活动都是从功能需求视角出发的，由于缺乏对人文内涵的全面认知，以至于很多人才即使掌握了翻译技巧和知识，但却缺乏相关文化积淀，以至于对整个翻译内容和过程把握不透。其次，实际上，文化对外交流翻译过程中，很多时候，并不能直接依赖翻译技巧和理论，翻译的前提是意思和内涵的传递，因此，需要对整个翻译过程的各个情况进行有效了解，通过灵活应用音译和意译等各种方式，从而实现对整个翻译活动的有效表达。对于语言交流而言，其基础是内容的关联和认同，因此在翻译人才培养时，必须注重培养其对各种翻译情况的了解和认知。最后，目前翻译人才培养过程中，缺乏构建相应的承载机制，也就是说整个培养过程，不能脱离文化机制来开展翻译活动。随着全球文化交流进程不断加快，如今我们在培养翻译人才时，必须引导其了解各种文化，认知各种文化的差异，通过培养其掌握相应的理论技能，从而实现对外交流这一目的。

3基于茶文化对外交流视角分析翻译人才培养的思路

茶文化是我国传统文化的核心，也是对外文化交流活动中，传播的核心。而在全球化迅猛发展的今天，不仅我国有茶文化内容，其他国家和地区也形成了相应的茶文化体系。因此在进行茶文化对外交流过程中，其前提就是理清中外茶文化之间的差异。其核心则是培养掌握翻译知识和技巧，了解传统茶文化的专业翻译人才，可以说翻译人才在整个茶文化对外传播交流过程中有着重要作用。中国茶文化在进行跨语言交流时，如何才能消除语言上的差异，就需要通过开展体系化的翻译活动，当然从文化交流需要看，培养体系化的翻译人才是解决这一问题的主要思路。通过培养专业翻译人才，不仅能够有效传递中国茶文化，更重要的在于能够让传统茶文化得到有效传承和发展。但是我们在进行翻译人才培养时，必须认识到由于文化和语言上的差距，想要做好茶文化有效交流，不能仅仅依靠机械、客观的翻译理论和方法，其前提应该是对传统茶文化进行全面有效的认知和了解。培养翻译人才应该注重把握三点，一是不仅要教育其掌握必要的翻译基础和技巧，同时也要引导其学习和了解茶文化内容。在翻译人才培养过程中，很多人都能认识到翻译技巧和理论培养的价值和重要性，但是对茶文化内容的了解程度远远不够，事实上，茶文化的内涵极其丰富，如果翻译人才对其缺乏必要了解，那么整个语言交流过程很难实现其目标和效果。其次，要构建基于茶文化知识教育的翻译教学理论体系。茶文化知识是一种知识体系，而翻译则是一种技巧，如果将两者割裂开来，不仅无法达到其原有目的，甚至很难让翻译人才对两者联系形成正确认知。因此，必须将翻译教学与茶文化知识教育融合开展。比如针对翻译教学的相关内容和技巧，要选择合适的茶文化素材进行示范教学，引导学生在具体的案例中了解两者的特点。最后，随着全球文化交流不断深化，如今茶文化不仅在我国具有相应形态，在西方国家也有茶文化内容，最典型的就是英美地区也形成了具有自身特色的茶文化体系。而在茶文化对外交流活动开展过程中，就必须有效辨析两者差异，通过有针对性的讲解，让人们了解这两种文化的差别和不同，从而加深对中国传统茶文化的真正了解和认知。当然在培养翻译人才时，也要让其认识到中西方两种茶文化内涵及形式上的差别和不同，从而实现茶文化对外交流的目的。

4结语

我国有着成熟的茶文化体系，不仅包含丰富深厚的物质资源，同时也有着极为深厚的精神内涵和价值体系，可以说，我国的茶文化体系就是我国文化的浓缩和精华，因此想要全面深化了解我国文化，其必然需要对中国茶文化进行了解。随着全球交往不断多样化，多元文化交流已经成为文化融合新常态。传统茶文化作为我国传统文化的核心和精髓，在其传播过程中，不仅要认识到其具体价值，同时也要对中西方茶文化的差异进行有效界定，通过培养掌握翻译技巧、理论和茶文化知识的人才，从而实现传统茶文化的有效传播和交流。

作者：王金明 单位：上饶师范学院外国语学院

参考文献

[1]肖颖.中国茶文化对外交流与翻译人才的培养[J].亚太教育,2012(15):147-152.

[2]孙鹤.浅析中国与英美饮茶文化比较研究[J].教学研究,2013(6):77-79.

[3]史芳辉.文化对外传播与非通用语种翻译人才培养[J].中国翻译,2013(14):322-326.

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广西茶文化旅游的意义

一、茶文化与旅游的相互关系

1.现代旅游的特点

旅游是人类文明的体现,现代旅游更多的是一种文化消费,因此是广义的文化活动。现代旅游的六要素,即食住行游购娱,都与文化水**融,密不可分。现代社会,人们之所以愿意花费较多的财力、物力、体力和心力去参加旅游活动,就是因为他们在付出的同时,满足了探奇求知的需求,探奇求知的核心是体验异地异族的文化。因此可以说,旅游是满足游客日益增长的文化需求的一种文化活动。

人们在参加旅游的过程中,不仅要求能看到一些过去没有看到过的东西,而且要求了解这些文化现象的来龙去脉和有关知识。有些可参与性的项目,游客总想自己动手动口去尝试一下。有些具有可取意义的东西,游客总想带点回去与亲友共享、慢慢回味。因此现代旅游项目,通常必需具备观赏性、知识性、参与性、获得性等多种属性。使游客通过了一次旅游活动能获得更多的文化知识,满足其某一方面的文化需求。

2.茶文化的靓丽之处

旅游文化包括山水文化、聚落(城镇)文化、园林文化、建筑文化、宗教文化、民族文化、民俗文化、烹饪文化、酒文化、茶文化、诗词文赋文化、书画雕塑文化、戏曲歌舞文化、工艺美术文化、花鸟虫鱼文化等。可以看出,茶文化是旅游文化的重要组成部分。不仅如此,茶与山水、宗教、民族、民俗、烹饪、诗书画、歌舞戏曲、工艺美术又有密切关系。丰富多彩的茶类,具有千姿百态的茶叶外形和色香味各异品质特点的名优茶对游客就具有很大的吸引力;加上茶区的山水风光、名寺名泉、各民族的茶俗风情、泡茶饮茶艺术、茶书茶画茶诗词、茶歌茶舞、工艺精湛的各种茶具,以及茶马司、葛玄茗圃、贡茶焙、御茶园、皇茶院等茶文化遗迹等,都是茶文化的靓丽之处。因此茶文化在旅游文化中具有重要地位。

3.茶文化与旅游相结合的好处

茶文化是中国传统文化的重要组成部分,通常人们在旅游活动中对传统文化都有浓厚的兴趣。因此无论是茶文化的专项旅游,或是在一次旅游活动中,恰如其分地安排一些茶文化的内容,如观赏茶艺表演、品名茶、观看茶歌茶舞、观赏选购茶具、品尝茶餐茶菜、自己动手学制茶学泡茶、参观和考察茶文化遗迹等等,都会给游客带来新鲜感、愉悦感,既增长了知识,又愉悦了心情,达到了探奇求知的目的。

在旅游活动中充分利用当地的茶文化资源,把茶文化的知识性、观赏性、可参与性很好地与旅游结合起来,既可丰富旅游活动的内容和文化内涵,同时也宣传和普及了茶文化知识,弘扬了茶文化,促进经济的繁荣与发展。

茶文化旅游的含义

茶文化是一定时期内物质文明和精神文明的综合体现。它以茶这种实物为载体来传播与茶有关的各种文化，因此茶文化有着非常广阔的内容，它涵盖了多个学科与行业，如文化艺术、医学保健、科技教育、经济贸易、历史考古、餐饮旅游和新闻出版等。具体内容包括:茶与诗词、茶与歌舞、茶与禅教、茶艺表演、茶与婚礼、茶事掌故、茶与楹联、茶与谚语、茶叶专著、茶叶期刊、茶与小说、茶与美术、茶与祭祀、饮茶习俗、陶瓷茶具、茶馆茶楼、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等方面。茶与各种形式的文化有机融合在一起，形成了今天内涵丰富的中国茶文化，当代茶文化精神讲求人与自然的亲和、追求真善美的完美统一。旅游即旅行游览活动，泛指为旅客提供休闲设施与服务的产业，涉及到政经史地法等各个社会领域。一般而言，旅游具有观光和游历两个不同的层次，前者历时短，体验较浅;后者历时长，注重精神层面的人生体验;旅游既能锻炼人的身体，又能陶冶情操，丰富知识，开阔眼界，体味生活的本来面目，平时不易得到的快乐通过旅游得到充分的释怀，并成为一生永久而美好难忘的记忆。休闲生态旅游成了当今人们外出旅游的趋势与方向。现代的旅游方式已不同于古代文人的游山玩水或徐霞客式的旅行和科学考察，“求新、求知、求乐”是旅游者普遍的心理需求，它已经成为人类社会中一种不断发展的生活方式。省“经济发展十佳县”。

 

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1.关于旅游与茶文化的论文

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3.发展茶文化旅游的发展方向

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（一）教材编排

教师要结合阿坝州的地理环境、经济条件等具体条件来进行教材的编撰。由于茶文化是一门具有悠久历史的文化教学，因此，要结合已有一些教材作为基础,选择具有地方特色文化的资料。教材：以王玲的《中国茶文化》为底本，《茶艺百科知识手册》，和其他茶文化相关教材为资料，学校专职教师根据茶文化的相关资料结合阿坝州的具体情况进行编撰，确保实用。

（二）教学设施

1.教学设施：多媒体演示配套设施、电脑、收录机、舒缓音乐等设备。

2.教学设备器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各类茶叶若干、茶叶罐等。

3.教学场地：茶艺学多功能实训室、水磨映秀的羌芽基地、茶园、茶艺馆等。

（三）课程设置

茶文化的课程设置主要从理论讲解和实践操作两个方面来考虑，课时的比例应该是1:1.茶文化理论讲解主要从茶的饮用和厚重的历史文化，茶与传统文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，结合当地的人文环境和羌族的特定的品茶方式等对茶艺和茶道的重点介绍。比如：客来敬茶，茶与民俗民风，茶与歌舞及楹联，茶会，茶馆与茶艺馆，茶的传说；茶与水，茶之具，茶的山水情结及旅游，品茶与茶艺，茶与茶艺，茶与文学，书画艺术欣赏等；茶性茶德，陆羽《茶经》的哲学思想诠释，茶道与饮茶，名家与茶，中日茶道史实比较；茶文化之当代实践，茶文化和东方文化与现代化，发展茶文化等。除了理论教学，实践操作也是该课程重要的组成部分。学生毕业后是否能够熟练的掌握基本技能，旅游英语专业的学生是否能够从容流畅的介绍茶文化的相关知识，旅游管理学生是否能够开发茶文化旅游品牌资源等都是重要的考量内容，因此学生在具有了一定的理论基础的同时需要到茶艺馆进行参观、学习各种茶叶的冲泡方法和茶艺的表演等技巧。学校还可以联系旅游公司让学生到相关场所进行顶岗实习，给学生充分接触社会创造良好的条件。

（四）师资情况及学分计算

由于该课程的操作性很强，因此教师与学生的关系是在师生互动过程中形成和发展起来的。在活动中，教师根据学生的行为个性及交往中的表现形成对学生的认知，学生接受了教师行为中所暗含的信息，并根据期望的方向表现出相应的行为。在这种互动过程中，教师与学生相互促进，相互提高。学校安排一个茶道方面专业技能教师与学生互动，教师对茶艺的欣赏水平和茶艺表演的展示会感染、带动学生的创造力，帮助学生创造自己的辉煌。该课程由于是新开设的课程，可以作为旅游专业的学生的选修课，在大二的时候开设，时间为一年，共72个学分。

（五）考核方式的设计

本课程采用的考核方法分两部分，一是理论考试。这部分考核可以从平时的学习状态、课堂展示、学习心得、考勤等方面来进行综合评定；另一部分可以根据期末检测的方式对学生进行综合考核，从茶文化的历史、茶的种类等方向让学生撰写论文或者开展课题研究。为确保论文的质量，提前四周布置论题范围，本人利用自己的专业优势，为学生简要讲授学术论文的写作方法及规范要求，规定完成的论文不能少于五个参考文献。其次是操作考试，这部分的重点放在茶文化讲解和茶道茶艺实际操作的考核上。两种形式的考核按照一定的比例进行综合评定，以此来判断学生的学习情况。

二、结论

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摘要：

茶文化从中国传入欧洲，由欧洲传到北美，已成为一种世界性文化现象。在茶文化传播过程中，不断与当地文化融合，形成了多样的茶文化亚类。本文从不同文化背景视角研究亚洲、欧洲及北美文化背景群体对茶文化感知的特征及异同，并通过数据定量分析得出对茶文化传播趋势的预测与建议。

关键词：

茶文化;文化背景;定量研究

1世界主要茶文化

茶不仅是商品，而且是一种附有传播性的文化产品。在传播过程中，茶文化的融合与变迁导致了茶文化多元性和不同亚类茶文化的出现，形成了诸如“中国茶艺”、“日本茶道”、“韩国茶礼”、“英国下午茶文化”、“俄罗斯茶文化”等具有不同地域风格的茶文化［1］。正因为如此，茶文化的定义也十分广泛。广义的茶文化是指人类社会实践过程中形成的与饮茶相关且具有传承性和连续性特征的物质创造和精神创造，内容包括物质文化(如茶生产工具、饮茶器具等)、行为文化(如茶艺表演、茶叶展览和茶文化节庆)和精神文化(包括茶美学、茶宗教和茶艺术)［2］。本文拟以中国为代表的亚洲茶文化，以英国为代表的欧洲茶文化，以及以美国为代表的北美茶文化进行比较分析。

1．1中国茶文化

茶文化起源于中国，中国茶文化的历史最早可追溯到公元前2700年之前，当时茶叶被当作一种草药使用;而茶叶正式被作为饮品大约在公元前59年［3］。到唐代，饮茶已经变得非常流行。唐代的陆羽(公元733－840年)被誉为“中国茶圣”，其著作《茶经》被认为是世界上第一部关于茶叶和饮茶的著作，对茶叶起源和历史、茶叶生长和加工过程、饮茶方法、茶艺等问题进行了描述，对当时和后代具有深远影响。在唐代以前，中国茶叶已经出口到日本、韩国、印度和中亚地区，成为世界上主要茶叶出口国;到了17世纪，中国茶叶第一次被出口到欧洲。伴随着茶叶贸易的繁荣发展，中国茶叶被源源不断输送到世界各地并与当地文化结合，逐渐形成不同特色的茶文化。Yang(2007)认为中国茶文化的核心是和谐，融合了社会、历史、宗教、民族、音乐、舞蹈、绘画、美术、食品、烹饪等各个方面［4］。Wang(2001)则认为中国茶文化是“可见的艺术和不可见的道”相结合的产物，而“道”的内涵却非常丰富，自然法则是其主要内涵之一。从哲学视角看，中国茶文化的形成受儒家、道家和佛家文化的三重影响［5］。“和谐”和“中庸”是儒家文化的核心思想之一:茶文化强调“以茶会友”和“以茶交友”，主张通过以饮茶构建良好的人际关系，是“和谐”思想的体现;而茶艺表现过程也要求泡茶的水温不高不低，则正是“中庸”思想的体现。道家文化强调人与自然的和谐统一，而茶叶的种植、采摘和后期加工均具有严格的时间和季节限制，要求遵循自然规律和自然法则。佛家思想强调“无欲”和“自省”，而中国茶艺则强调通过饮茶达到放松自我、反省自我的目的。中国茶文化博大而精深，对一品好茶的要求可谓良多，包括颜色、香味、形状、口感、茶具、水、时间、温度等［6］。茶圣陆羽认为泡茶的水最好来自于山泉，其次为河水，再次为井水。而最好的泡茶工具则是来自宜兴的紫砂茶壶，不仅能够保持茶的原始味道，而且能够提升茶的芳香［7］。

1．2英国茶文化

茶叶由荷兰东印度公司于17世纪早期引入欧洲;到17世纪中叶，茶叶被出口到英国;英国最早的茶叶广告出现在1658年;到18世纪时，茶叶已经成为英国最流行的饮品;到了19世纪，喝下午茶已经成为英国人日常生活的一部分［8］。绿茶是中国最初向欧洲出口的茶叶种类，但由于绿茶在运输过程中容易变质，容易保存的发酵型红茶逐渐成为中国出口英国的主要茶叶种类，并流行至今。在英国茶文化中，下午茶是当之无愧的代表。根据Pettigrew(2001)的研究，下午茶最早出现在19世纪三四十年代(1830－1840)的英国上层社会，因饮用时间在下午和傍晚之间而得名［9］。在英国，下午茶有时也被称为“低茶”(LowTea)。因为饮茶时经常坐在较低的椅子和桌子旁，饮茶同时配有面包、黄油等点心，且与糖、牛奶、奶油等搭配饮用。而与“低茶”相对应，英国茶文化中还有“高茶”(HighTea)的说法。在下午茶普遍流行于英国上流社会的同时，另一种饮茶形式“高茶”逐渐在英国普通家庭中流行起来。由于普通工薪阶层会承担更多的体力劳动，在两餐之间需要更多的食物补给。在“高茶”中人们摆脱了高雅却略显束缚的低矮茶椅，把更为丰富的食物摆放在高大的餐桌上，在饮茶时食用肉类、土豆、奶酪、面包和蛋糕等食品，份量更接近于一顿正餐。随着饮茶作为一种生活方式在英国流行开来，茶会逐渐成为了英国社会时髦的社交活动。与此同时，与茶有关的诗歌、小说甚至歌舞等文化形式也逐渐出现。早在18世纪，英国乡村就逐渐开辟了各式茶园，在每周六与周日对外开放，人们可以聚在一起饮茶跳舞。这种形式一直保持到二战前期，现在茶舞依然作为一种英国传统舞蹈而流传。从19世纪起，茶馆就逐渐在英国流行，一度成为英国女性最热衷的社交场所。现今的茶馆业依然火热，当然更多是因为它能够为人们提供可口的食物及茶饮，同时又保留了一种英国传统茶文化的氛围。

1．3美国茶文化

根据Yang(2007)的研究，茶叶第一次进入北美是在17世纪中叶，由荷兰东印度公司从中国引入。但由于此后英国控制了北美茶叶贸易，从中国出口到北美的茶叶并不多。而英国统治者又不断提升茶叶关税，最终导致了“波士顿倾茶”事件的发生，使茶叶为美国历史填上了浓墨重彩的一笔。从美国独立后，自1784年起开始直接从中国进口茶叶。美国人最早的饮茶习惯主要由来自欧洲的移民引入，在茶叶由北向南的传播过程中，由于北美南部地区干燥炎热，饮茶方式由以前的热饮变成了冷饮，由单一茶饮变成了与柠檬、糖等混合的茶饮，并逐渐被多数美国人所接受。如今，冰柠檬茶可谓是美国南方茶饮的代表，并逐渐通过罐装、软包装等形式向全世界范围传播，逐渐被亚洲市场所接受，这是茶文化由西向东的逆向传播。美国茶文化的另一个典型特征就是袋泡茶包的发明。20世纪初，纽约茶商Sullivan将茶叶装入丝织的小麻袋中作为样品送给客户。但客户在泡茶时却误将整个茶包放入杯中，这个偶然的误会却使袋泡茶方便易掌控的优势显现出来，使之逐渐在美国广泛流行起来，并在其他国家得以推广。

2研究问题

茶文化经历了由东向西，又自西而返的传播过程，已经成为世界性文化现象。这样就使得茶文化研究应当跨越地域的限制，探讨不同文化背景下人们对茶文化的感知有何异同。本文正是从这一视角进行探索性研究。

3数据收集

本文数据由第一作者在美国北卡罗莱纳攻读硕士学位期间收集。采用简便抽样的网络问卷形式，问卷包括中文和英文两个版本，共收回有效问卷246份。调研对象分别来自于美国、中国大陆及中国台湾等地区。由于美国是移民国家，近半数被调查者声明具有欧洲文化传统，因此按照文化背景进行划分，可得出亚洲、北美、欧洲三大文化背景群体。

4数据分析

4．1不同文化背景群体的饮茶动机

在对不同文化背景群体的饮茶动机分析中发现，亚洲背景群体的饮茶动机在保持清醒、遵循文化传统、对茶文化感兴趣及家族传统方面都明显高于欧洲和北美洲群体;但是，在喜爱茶的味道方面，其动机却没有欧洲及北美群体敏感。这显示出亚洲背景群体对茶的诉求更偏向文化传统，而欧美群体更注重茶的味觉体验。

4．2不同文化背景群体对不同茶文化的熟悉程度

从不同文化背景群体对不同茶文化的熟悉程度来看，亚洲文化背景群体对于中国茶文化更加了解，而欧洲及北美文化背景群体对于英式茶文化更加熟悉。由此可以看出，英式茶文化在西方茶文化中仍占据统治地位，而中国茶文化在亚洲文化群体中则有较好的传承。这说明茶文化的传承并没有因地域的阻隔而中断，如在美国的欧洲移民及亚洲移民依然对其传统茶文化更为熟悉。

4．3不同文化背景群体对不同茶文化的兴趣

从不同文化背景群体对不同茶文化的兴趣来分析可以看出，只有亚洲群体对中国茶文化的兴趣明显高于欧美群体。这表明，亚洲群体对于中国茶文化不仅更加熟悉，而且更加热爱，可以预见中国茶文化在未来的传承中更具有生命力。

4．4不同文化背景群体对茶文化要素重要性的感知

关于不同文化背景群体对茶文化要素重要性的感知，亚洲群体相较欧美群体而言，认为知道茶的原产地、饮用高品质的茶、了解原产地的茶文化、看到茶叶生产的过程以及体验传统茶文化更为重要。这说明亚洲群体对于饮茶及其背后所代表的茶文化有更多的诉求。同时，三种群体都认为饮用高品质的茶是最重要的要素。这说明在不同的茶文化当中，追求高品质的茶叶，满足人们对味觉及健康的需要，始终是第一要素。

4．5不同文化背景群体获取茶文化知识的方式

通过对不同文化背景群体获取茶文化知识的方式分析可以得出，亚洲群体更多从文化传统中继承茶文化知识，而欧美群体则倾向于从旅行经历中获取。同时，亚洲群体在家族遗传、来自书本、电视或其他媒体、受周围朋友的影响以及通过社交途径等方面获取茶文化都高于欧美群体。这说明茶文化在亚洲有更深的积淀与更丰厚的土壤，无论是家庭内部传统、对外社交礼仪、书本电视媒体，无一不渗透着茶文化的熏陶。

4．6不同文化背景群体对茶文化组成部分的兴趣

而不同文化背景群体对茶文化组成部分的兴趣也有不同。欧洲群体对茶文化最感兴趣的部分在于精美的茶具，北美与亚洲群体则对饮茶方式最感兴趣。但是亚洲群体较欧美群体而言，在茶叶加工过程、茶叶冲泡过程、饮茶方式、茶具及与茶相关的艺术等方面都显示出更多兴趣。这说明对茶文化更加了解的亚洲群体，精细于茶文化的各个方面，对于茶文化越了解，就越有兴致。这将进一步促使茶文化在亚洲的发扬光大。

5结论及建议

中国茶文化源远流长，从中国到欧洲，从欧洲到北美，茶文化经历着不断的融合与变迁。虽然随着近代欧美经济的扩张，茶文化又出现了由西向东的逆流之势，但以亚洲地区尤其是中国丰厚的茶文化土壤，悠久的茶文化历史，深刻的茶文化内涵，必将孕育出更加蓬勃的茶文化生命力。当然在此过程中，也要吸取西方茶文化的精髓，对于不同的文化背景群体，应尊重其茶文化传统及饮茶偏好。例如招待英国客人应侍以红茶，并以糖、奶等佐之;而招待美国客人更应提供冰茶，而不是全部以中国传统的热茶来接待。同时，中国茶文化也应当随着中国茶叶的出口走向西方，通过电视媒体，互联网，社交网络，以及出版更多的英文茶文化书籍，将中国茶文化的内涵与精髓全面地展示给西方群体。另一方面，中国丰富的茶文化旅游项目也能在吸引西方游客的同时，将自身悠久的茶文化传统传播出去。这样的“一出一进”，将会促进中西方茶文化的交流，并使得中国茶文化在未来展现出其新的生命力。

参考文献：

2张琳洁．现代茶文化现象研究．浙江大学硕士学位论文．2004．

5郭丹英．儒、道、佛与中国茶文化．茶叶，2006，32(1):55－59．

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关键词：英语精读课；现状和问题；茶文化导入；构建思路

新时期，英语精读课作为整个教育体系一门重要的语言学课，已不仅仅是教授学生语言技能，而是掌握语言背后所代表的深层次文化同时传承我国的优秀文化，茶文化以其丰富的内涵和文化积淀被运用到越来越多的教学领域，并取得了显著的教学成果。但目前英语精读课教学中仍存在一系列问题亟待解决，这就要求在整个英语精读课教学活动开展过程中导入茶文化时注意与时俱进不断创新，积极探索茶文化导入的构建思路。

1当前英语精读课教学现状和存在的问题分析

随着英语精读教学理念的不断进步和发展，英语精读课教学不再局限于简单的对学生进行单词语法和阅读、翻译等技能的教授，正逐步摒弃传统教学方式进而转移到以学生为主体的交际英语教学模式上来，但必须强调的是当前英语精读课教学现状中存在的相关问题需引起重视：首先英语精读课形式单一，学生学习的积极性和主动性不高，难以达到应有的课堂教学效果。虽然英语精读教学不断革新，但很多学校仍在沿用传统的靠着一本教材老师教授字面意义的语法、句子结构等基础知识，学生标记好知识点后囫囵吞枣死记硬背，而对于一些专业术语和概念等抽象词汇，学生根本不理解其真正的意思，甚至完全按照本国的文化和语言习惯去理解，这样不仅导致理解偏差易出现错误，久而久之，也会使学生厌学情绪，学习积极性主动性降低，自然教学效果不尽人如意。其次英语精读课教学教学观念落后，缺乏创新。随着社会的飞速发展和知识结构更新的不断加快，要求高校英语精读课教学必须与时俱进，掌握新的教育和教育模式及知识结构等满足社会发展和英语精读课教学工作的需要。当前英语精读课教学存在着知识陈旧，教材教具教学场地单一，教学观念落后等问题，很多学校的英语精读课教学依然只过分注重培养学生的英语语音、语法、阅读理解，翻译等基本技能，而忽视了学生对英语文章本质和文化内涵的理解，不仅教材多年不变，课堂教学也仍停留在老师口授学生聆听，几乎没有互动性的模式上，导致很多学生学习了多年英语，即使拿到了等级证书，依然是“哑巴英语”。最后应试教育制约了英语精读课教学的发展。虽然我国现在九年制义务教育中对英语教学无论在教学模式、教材编排、教学方式上等都进行了很多改革和创新，很多孩子在小学甚至幼儿园就接触并学习掌握了很多英语知识和技能，但进入初中之后，应试教育迫使家长和学校仍以强调学生的英语考试成绩为主要目标，“填鸭式”传统英语教学又死灰复燃一直到学生进入大学。而进入大学后，由于多年的英语学习习惯和思维已根深蒂固，教师和学生都很难从根本上扭转思想，导致英语精读课教学革新和发展受到影响很难推进。

2茶文化的内涵和传承价值分析

中国茶文化博大精深传承千年，作为中国传统文化和德行教育的重要组成部分，茶文化以其丰富的内涵和强大的社会功能成为千百年来国人争相学习和传承的优秀传统文化，如今中国茶文化已推广到世界各地，受到各国人民的青睐，推动了中国传统文化的传播和发展，中国茶文化的内涵和传承价值主要体现在：首先茶文化是物质财富和精神财富的总和。我国是茶叶种植、生产大国，茶作为可再生资源，不仅为从事茶事的人们带了可观的经济收益，也推动了社会的进步和发展，体现了其强大的社会功能。越来越多的人从事茶事活动，很多地方更是形成了庞大的茶文化经济链，涵盖生活的各个方面，不仅振兴了地方经济，也推动了当地精神文明建设。其次茶文化影响和改变着人们的生活习惯和思维模式。目前茶已经成为世界上最健康、低碳、环保、老少皆宜的饮料，改变着人们的饮食习惯和生活习惯，广东人吃早茶就是吃早饭，四川人的生活里更是离不开茶。新时期虽然人们的生活水平有了很大提高，但与此同时时代飞速发展引发的激烈竞争也给人们带来了巨大的压力，于是在紧张忙碌的工作之余，很多人会寻求轻松愉悦健康的放松方式来舒缓压力，茶馆无疑是释放压力消遣娱乐最好的去处，喝茶的环境、茶叶的清香能让人们消除焦躁、疲惫的情绪，全身心得到放松。最后传承茶文化对推动我国传统文化发展和传播有深远意义。我国茶文化有悠久的历史，古代文人墨客把茶和文化相结合，赋予茶文化丰富深厚的文化内涵，很多文学著作里都可见茶的踪迹。茶文化所蕴含的人生哲理和精神内涵可指导新时期的精神文明建设，如茶文化内涵中关于“礼节”的体现潜移默化影响着人们的思想行为，教导人们宽厚待人、诚信待人，和谐共处。新时期各国间茶文化的交流日益密切，中国的茶文化已逐渐传播到世界各地，渗透进各国的文化中，这对传播我国的优秀传统文化有良好的促进作用。

3英语精读课教学中茶文化导入的必要性分析

英语精读课是一门语言学科，而语言是文化的重要外在表现形式。英语精读课教学想要达到“以学生为本”的教学目的，就要广泛植入各种文化，茶文化作为中国社会任何时候都不能忽视的优秀传统文化，融入教育教学中理所当然，英语精读课教学中茶文化导入的必要性主要表现在以下几方面：首先，将茶文化融入英语精读课教学中可以丰富教学模式，活跃课堂氛围，提高学生积极性和参与性。以往的英语精读课只关注学生对具体知识和技能的掌握，对学生的文化素养和学习兴趣等都缺乏深入细致的考虑，良好的文化修养能帮助学生树立正确积极的学习观念，提高学习兴趣和效率。其次，在英语精读课教学中导入茶文化能优化学生知识结构。中国茶文化历史悠久，每个时期时代背景不同文化特色也不尽相同，而中国地域广阔民族众多，各地方各民族都有自己独特的地方文化渗透入茶文化中，都有鲜明的时代特色和民族特色，同时茶文化在对外传播过程中又与当地文化相碰撞融合，赋予新的内涵和价值。最后，导入茶文化对英语精读课教学的引导和启发。茶文化所蕴含的专注、美学鉴赏、分享等内涵为英语教学提供引导启发作用。如学习泡茶就要了解各种茶的品性，口感及冲泡方法等，泡茶时要专心致志注意力集中才能将茶叶的功效发挥到极致。通过学习借鉴茶文化，可以提高学生的审美情趣，培养学生自主学习意识，引导学生积极思考，另外茶文化蕴含的谦让、勤俭、感恩、修心等处世哲学引导学生形成正确的人生观和价值观，启发学生思维。

4英语精读课教学导入茶文化的构建思路分析

英语精读课是大学教育体系中一门至关重要的学科，对培养学生全面发展和为社会培养全面人才有着重要意义。现阶段，很多大学已经充分认识到英语精读课教学导入茶文化的价值和意义，可以说英语精读课教学已不再是一个简单的学习语言技能的过程，而是学习了解各国文化，传播中国优秀文化的过程。英语精读课教学导入茶文化的构建思路分析：首先，调研学生的英语精读课学习现状，查找问题和不足，完善教学体系。想要从根本上改变英语精读课教学效果差的问题，必须深入细致地调查教学中存在的问题和不足，一切以学生和社会的需求为出发点，对落后的教学理念和现状必须狠下功夫加以改进。将茶文化选择性地导入英语精读课教学中，找出二者的切合点准确导入，形成一套完整的教学体系，并定期检验导入茶文化后的教学效果，发现问题及时更正。其次，英语精读课教学要注重创新。时代飞速发展，英语精读课教学也要与时俱进紧跟时展步伐，培养适合时展的全面人才。这就要求英语精读课教学不仅局限于课堂教学，可以灵活多变多种教学方法相结合，如开展茶艺课，让学生在品茶、聆听茶文化的轻松愉悦的氛围中感知东西方文化的差异和文化的魅力。又可以将古代的采茶舞融入到现代舞蹈中，学生在体验中势必要先了解茶叶的种植、制作等工艺及各个时代的社会背景和文化特色。这样的教学重在体验容易调动学生的主观能动性，明显要比教师一言堂抽象的教学方式效果显著。最后，英语精读课教学导入茶文化应从学校、教师和学生三方面同时入手。首先学校方面应加强对英语精读课教学的重视，加大资金和人才的投入，改革教学模式，引进先进的教学经验；教师方面应努力提高自身素质，刻苦钻研东西方文化差异，加强对各民族和国家文化知识的学习，丰富自己的专业知识，教学方法上应推出新灵活多变大胆使用多种教学方法；学生方面，学生不能满足于书本及老师传授的知识，应发挥现代社会互联网和信息发达的优势，积极主动搜集学习更多的文化知识，增强自主学习的意识。

5结语

综上所述，随着英语教学理念的不断完善和进步，英语精读课教学中导入茶文化已逐渐成为大学普遍采用的教学模式，是目前英语教学的主要内容。但时代在不断发展变化，茶文化的本质和内涵也在发生着变化，这就要求大学在开展英语精读课时边研究边总结，认真提炼茶文化的内涵选择性地导入到英语教学活动中，从而实现理想的教学效果。

参考文献

[1]廖文丽.大学英语精读课教学中文化因素的导入[J].高等职业教育(天津职业大学学报),2013(2):123-126.

[2]周东华.大学英语精读教学中的文化因素导入研究[J].上海外国语大学学报(社会科学版）,2014(4):116-118.

[3]赵才华.语言与文化关系以及外语基础阶段教学中的文化导入问题[J];外语电化教学,2015(5):171-175.

[4]陈汉生.大学英语的作文教学要溶于精读课的教学中[J].山东科技大学学报(社会科学版),2015(12):216-220.

篇8

【关键词】天门市 陆羽 RMP（昂谱）分析 茶文化旅游 产品开发

随着我国产业结构的调整，旅游业进入了快速发展时期，传统的大众观光型旅游产品已不能满足旅游者的需求。文化旅游的出现，符合当下旅游者的价值观念和需求，越来越受到旅游者的青睐，其中，茶文化旅游也日渐被游人所喜爱。茶文化旅游是指茶业资源与旅游进行有机结合的一种旅游方式。它是将茶叶生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体进行旅游开发。其基本形式是以秀美幽静的环境为条件，以茶区生产为基础，以茶区多样性的自然景观和特定历史文化景观为依托，以茶为载体，丰富的茶文化内涵和绚丽多彩的民风民俗活动为内容，进行科学的规划设计，涵盖观光、求知、体验、习艺、娱乐、商贸、购物、度假等多种旅游功能的新型旅游产品[1]。

吴必虎提出了旅游产品昂谱（RMP）分析理论，即以旅游产品为中心，进行R分析（Resource Analysis）和M分析（Market Analysis），以此为基础进行P分析（Product Analysis），并最终提出以旅游产品中心的开发框架思路[2]。本文采用RMP分析法分析天门市茶文化旅游产品，在此基础上提出本区域发展茶文化旅游的开发思路和对策建议，从而使本地区的社会效益、经济效益、生态效益得到提升。

一、天门市茶文化旅游的RMP现状分析

（一）天门市茶文化旅游资源（R）分析

1.资源评价。天门是武汉城市圈成员，位于湖北省中部、江汉平原北部，地处东经112.33′45″至113.26′15″，北纬30.22′30″至30.52′30″之间。东距武汉90千米，与孝感市汉川、应城接壤，北与京山、钟祥毗邻，南面和西面隔汉江与仙桃、潜江、沙洋相望。天门市作为“茶圣”陆羽的诞生地，其茶文化历史悠久，茶文化旅游资源类型多样独具特色，按照国家旅游资源标准分类法（GB/T18972～2003），其资源主要包括六类：地文景观、水域风光、遗址遗迹、建筑与设施、旅游商品、人文活动。（详见表1）

从天门市陆羽茶文化旅游资源的概况表可知，旅游资源类型形式多样，且主要集中在建筑与设施旅游资源上，除了上表所列举的资源外，天门市还拥有与“茶圣”陆羽相关的历史传说和民间艺术，且特色资源优势明显，在茶文化旅游的开发上具有很大的潜力。

2.产品转化。当前，天门市茶文化旅游的开发形成主要以观光型旅游为主，生态旅游为辅。天门市现有从事茶文化产品经营和提供茶文化服务的主体少，规模小，经营项目和品种单一，没有形成特色氛围，茶文化产业尚处于初级阶段，使得旅游产品表现形式单一。在产品转化方面，今后要形成以陆羽茶文化旅游为龙头产业，将茶旅线路、茶旅景点景观、茶品购物、茶食餐饮、茶会、茶旅住宿等项目串联起来，形成以陆羽茶文化为核心的茶旅消费[3]。

（二）天门市茶文化旅游市场（M）分析

1.旅游产品的弹性。据研究，对于国内旅游来说，目前弹性较小的旅游产品一般多为中短途的观光旅游产品，其次为周末短途旅度假游产品，第三位产品是远途观光旅游，第四位是文化旅游[4]。茶文化旅游作为文化旅游的一种，受旅游者性别、年龄、职业、收入程度、文化程度、兴趣爱好的影响，需求弹性很大。

2.旅游者选择偏好。随着经济的发展，人民收入逐渐增加、生活质量和水平明显提高、受教育程度普遍提高，使得旅游者的选择偏好有所改变。传统的观光型旅游产品已不能满足旅游者的需求，旅游者对旅游地的参与性、体验性和享受性需求日趋增强，即更加强于旅游产品的综合性。

3.来自不同地区的旅游开发竞争。位于湖北省西南部的恩施州，具有成熟和完整的茶产业体系且其土家茶文化浓厚，是天门市发展茶文化旅游业的强劲对手。恩施州自然条件优越，属季风性山地气候，夏无酷暑，冬少严寒，雾多湿重，雨量丰沛，四季分明，雨热同期，十分有利于茶叶的生长，茶园种植面积过万亩，是湖北省重要的茶叶生产基地。恩施州品茶品种多，品牌效应强，其中“湖北第一历史名茶”恩施玉露，是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，是国家地理标志产品、国家地理标志商标[5]，具有很强竞争力。且恩施作为“世界硒都”，其拥有的富硒产品在当下追求健康养生的环境下，具有很强的吸引力。但是天门市地理区位和经济发展却优于恩施州，天门市位于湖北省中部，是武汉城市圈成员之一，受武汉市的辐射带动能力强，且正在修建的武汉城际铁路，使可达性大大提升，极大地提高了竞争力。其次天门市作为“华侨之乡”，能够促进茶文化的中外交流，使陆羽茶文化走向世界。天门市茶文化旅游的开发虽然处在起步阶段，且有来自恩施州的竞争，但是发展前景却不容小觑。

（三）天门市茶文化旅游产品（P）分析

1.现有的旅游产品。以自然景观、人造景观为依托的观光型旅游产品。天门市拥有良好的生态茶园，且有大量茶文化遗址。比较有代表性的陆羽故园，是一座突出陆羽特色和茶文化特色，融自然景观和人文景观与一体的主体公园，具有很强的观赏性，其中修建的“茶经楼”，被誉为“古今江南四大名楼”，是天门市打造“中国茶城”的核心标志性建筑，对旅游者有很强的吸引力。通过对茶叶资源的保护及利用，已初步形成茶园、茶厂和茶服务等行业的协同发展，通过和旅游业的融合，已经初步形成茶园采茶观光游、体验茶农制茶游、茶商品购物游、茶疗保健游等系列茶文化旅游产品[6]。

以茶艺、茶俗文化为依托的节庆会展旅游产品天门市为了弘扬陆羽茶文化，促进茶文化的交流和天门市茶文化旅游的发展，举办了一系列的节庆会展活动和茶道赛。其中有普及茶文化知识、营造茶文化氛围的“全民饮茶日”；有纪念陆羽的“茶圣节”；有促进中外茶文化交流，和弘扬陆羽茶文化的“陆羽杯”国际茶道赛。这些节庆会展旅游产品可以吸引不少游客前来。

2.旅游产品的开发。体验型旅游产品。建构茶圣故里一日游精品旅游线路：以“陆羽故园”为中心，东连干驿“东冈草堂”，西北连“火门山”“邹夫子学堂”、陆羽泉，并与茶基地建设结合，建设“茶文化观光体验茶园”，让游客能亲自参与摘茶、炒茶、加工的过程，具体直观的了解和接触茶文化；举行以茶文化为主题的晚会，演唱陆羽的作品《六羡歌》、演绎花鼓戏精品《茶缘》以及天门渔鼓和三棒鼓，游客不仅可以进行拍照，观看，也可亲身体验打鼓。

休闲度假型旅游产品。建构生态茶园―长寿山生态旅游区―张家湖湿地风景旅游区两日游精品线路。在生态茶园建立茶园农家乐，可以让游客了解民风民俗，品尝茶食和地方特色菜肴等；长寿山建设的森林生态度假区、乡村休闲体验区、水上康体娱乐以及张家湖的渔家乐乡村旅游都是具有地方特色的休闲度假型旅游产品能够满足旅游者对休闲旅游的需求。

二、天门市茶文化旅游开发的制约因素

（一）旅游配套设置不完善

一是旅游产品的需求不足。旅游产品按消费内容包括食、住、行、游、购、娱六个方面。天门市现有的旅游产品中，“吃、住、行”可基本满足，但是“游、购、娱”显然不足；购物方面，满足不了旅游者高层次的需求；娱乐方面，娱乐形式单一且从事娱乐行业的主体太少。二是旅游功能设施不完全。旅游从业人员、游客服务中心、景区停车场、以及各种引导标识和标牌都未达到标准。

（二）从事陆羽茶文化产业的市场主体太少

目前从事茶文化产业的企业以及茶馆、茶楼、茶叶店严重不足而且规模小，产品少，服务范围窄，没有龙头产业，未能形成规模效益，最终导致茶商品的开发深度不够创新不足。

（三）发展茶文化产业的氛围不够浓厚

一是有关陆羽茶文化的宣传不够，虽然天门市是茶圣故里，但是天门市人民却对陆羽的认识不够深，特别是青年群体对陆羽茶文化的了解也只停留在表面。二是对茶文化理论和茶文化项目研究不够，直接影响茶文化产业招商引资的深度和广度。

三、天门市茶文化旅游的开发对策

（一）加大茶文化的宣传力度

虽然近年来，天门市为普及茶文化知识，推动茶产业、茶文化旅游业的发展，启动了茶文化知识进机关、进乡镇、进社区、进党校和校园、进企业（“五进”）活动，但是要打造“棉都茶城”，就得加大茶文化的宣传力度，使之家喻户晓，并转化为建设天门、发展天门的精神动力与智力支持。

（二）引进和培养旅游人才

人才是旅游业发展的重要支撑，是加快发展旅游业的关键。一是引进旅游人才。目前，人才紧缺是制约天门市茶文化旅游业发展的重要因素，高层次、复合型和创新型人才能对旅游景点进行规划包装，因此天门市应加大旅游人才的引进。二是茶文化旅游专业人才的培养。天门市目前具备一定的培养茶文化旅游专项人才的能力，天门市职业学院开设了陆羽国际茶学院，每年能培养专业人才200多名，通过与旅游培训机构联合，可以培养一大批具有茶文化旅游专业的人才。

（三）全面招商引资，扩大茶文化旅游市场主体

目前从事茶文化产业的市场主体远远不够，政府要大力开展茶文化招商引资，利用本地现有的茶文化资源和发展前景吸引外地客商投入资金和技术促进茶文化旅游市场的扩大，进一步促进经济发展、产业结构优化。

（四）扩大茶园种植面积，引进新品种

目前天门市的茶园主要集中在佛子山和皂市镇，但是茶种植面积不超万亩，茶园的建设目前还处于起步阶段，要因地制宜的选择茶园建设基地，同时鼓励农户到茶叶生产地工作，增加劳动力。天门市的茶品种单一，主要以毛尖为主，茶产业少，缺乏茶饮料产业、茶保健产业和茶文化产品产业等，导致产品组合形式单一。扩大茶园种植面积，引进新品种，合理培育选择优质茶苗，提高茶的科技质量，提升茶叶品质，打造优质的生态茶园基地。

四、结语

旅游业的发展，对促进地方经济的增长有着重要的地位，在茶文化旅游越来越热的今天，作为一种新型的旅游资源，其开发符合当下的潮流，天门市应利用自身得天独厚的陆羽茶文化，积极发展茶文化旅游，打响陆羽品牌，让“茶圣故里”走出国际范。

参考文献

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[2]吴必虎.区域旅游规划原理[M].北京：中国旅游出版社，2001.

[3]李文杰.陆羽茶文化产业论析[J].南宁职业技术学院学报，2013，（01）：9-12.

[4]吴必虎.区域旅游规划原理[M].北京：中国旅游出版社，2001.

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关键词：茶文化主题酒店；管理；发展

酒店管理与酒店发展息息相关，而在文明社会背景下，茶文化主题酒店管理是无法脱离文化氛围与文化环境的。茶文化在中国的历史悠久，是中国传统文化的核心组成部分。茶文化主题酒店管理，势必要凸显这一特色，以强化和完善茶文化内涵，提升酒店的品牌效应与综合竞争力。只有这样才能够更好的促进酒店发展，并传承和发扬中国传统文化。

1茶文化与主题酒店概述

我国是茶文化的发源地，拥有众多知名的茶叶，可以良好的将茶文化进行传播。茶叶在我国具有悠久的历史，继承了中华传统美德的同时，也继承了特定时期的物质文化和精神文明。茶文化可以更好的宣传哲学、伦理学等思想，让宗教理念可以被更多人们所认知。传统的茶文化拥有博大精深的文化系统，根据不同民族的发展情况，有着不同的发展历史和文化背景。茶文化也记录了一些特殊符号和文化代码，具有着一定的凝聚力和深邃的情感基础。茶文化可以有效地体现中国传统文化的价值，在保证可以对中国传统文化良好提倡和宣扬的同时让茶文化发挥更大的作用。针对不同的主题酒店引进先进的茶文化概念，可以让酒店的管理更具特色，也可以让酒店提升竞争力，保证占据更大的市场。将茶文化思想进行传播，可以通过软件、硬件等方式进行表达，将完整的茶文化内容进行设计，可以满足主题酒店的使用需求，消费者通过在酒店居住，即可领略传统茶文化的内涵。茶文化可以带给客人一种舒适的感觉，让整个茶文化充斥着酒店，保障消费者可以得到具有特色服务的酒店房间。为了让顾客享受更好的服务，酒店需要按照自身需求，制定高端茶文化服务理念，满足顾客的私人定制要求，从而在宣传和继承中国优秀传统茶文化的同时，更好的建立酒店品牌形象。

2茶文化主题酒店的开发意义与价值

消费者为了更好的进行体验具有高端设施的酒店和娱乐场所，为了更好地对身体进行休养，也为了获得精神上的放松，因此酒店的休闲和商务工作不可小视。茶文化可以为游客带来一定的心灵上的放松，满足心理需求的同时，让游客获得一个良好的休息环境。以茶文化为主题，进而对酒店的管理制定相应的方法，可以保证消费人员在进入酒店时，可以接受良好的待遇，也可以更好的体会梦幻般的服务。酒店需要按照市场需求进行相应文化定位，保证文化需求与装修风格和服务特色相统一，满足消费者使用需求。茶文化可以有效保证酒店相关管理政策的完善，让管理者也可以更好地经营管理酒店。

2.1引发消费者的体验兴

人们生活水平不断提高的同时，更渴望得到精神的享受，消费者在进行酒店消费时，会更渴望有良好的消费环境，因此酒店推出与茶文化相关的主题特色服务，可以有效满足消费者对精神文化的追求，还可以让消费者在精神上得到更好的放松。优秀的茶文化可以有效保证酒店完善管理制度。由于茶文化承载了上千年的中国历史，所以茶文化在哲学和精神导向上也具有一定的指导和教育作用，以茶文化为主题的酒店管理制度，在吸引消费者消费的同时，也可以为消费者提供一定的服务，让酒店在消费者心中建立良好的形象。

2.2美化酒店形象

随着众多酒店的建立，人们在选择酒店时就更加困难，而此时推出具有茶文化特色主题的酒店可在一定程度上吸引消费者，让消费者有一种全新的体验。茶文化具有一定的品牌效应，不同酒店的茶文化特色服务，可以让消费者领略中国博大精深的茶文化艺术。消费者可以观看茶艺表演，让中国的茶文化可以得到良好的宣传。只有保证酒店在消费者心中有一个良好的印象，才能吸引更多的消费者前来入住。

2.3推动酒店开拓创新

酒店的最终服务宗旨是以为消费者提供更好服务为前提，满足消费者正常的使用需求为主旨，进而将融入茶文化的主题酒店管理方案得到更好的实施。消费者在录入过程中，会领略到一种具有特殊文化特色的茶文化韵味。酒店需要更好更快的发展就要不断完善相应管理系统，为人们舒适度着想的同时提供良好的酒店服务，也可以在一定程度上吸引消费者前来消费。酒店为了更好的创造茶文化主题，可以有效借鉴茶文化先进理念，让完善的茶文化指导思想和指导方法更好地应用到酒店管理模式中。酒店在同等行业的竞争中压力很大，为了更好的留住更多的消费者，也为了保证酒店可以有一定的收益，就需要建立一定的品牌，让品牌效应可以更好地为酒店进行宣传。人们在出去旅游的过程中，会录入各种具有特色茶文化内涵的酒店，而此时，由于酒店老板制定了一套完善的茶文化管理系统，才能保证酒店在不断变化，在竞争动态市场中得以立足，也可以让消费者更牢靠的记住酒店的茶文化主题特色。

3茶文化主题酒店的设计原则

3.1茶文化主题设计定位

酒店在满足自身发展的同时，需要按照其地域、城市以及建筑风格制定完善的以茶文化为主要内容的管理方案。通过设计茶文化主题，可以有效吸引消费者前来消费。建立以茶文化为主题类型的旅游度假村，也可以有效的使消费者前来参观。茶文化由于具有悠久的历史，因此，在进行宣传时，很容易被消费者所接受，按照消费者的使用需求，茶文化主题需要有一定的特色，在满足寻茶之旅活动的同时，让消费者可以深切地体会到，茶文化具有的悠久历史和博大精深的指导教育意义。同时还可以设立以茶文化为主题的酒店，同时建立一定的游乐场所，在人们进行消费和娱乐的同时，可以更好地了解中国茶文化内容。

3.2茶文化功能空间设计规划

以茶文化为主导思想，进而完善酒店管理，可以有效保证茶文化在物质上满足消费者的需求，也在精神上让消费者得到体验和放松。酒店在进行以茶文化为主要管理方式时，可以进行如下设计：首先在酒店的大堂公开区域集中展现不同的茶叶品种以及煮茶、烹茶所使用的茶具，让每一位茶文化爱好者可以更好的了解和认知茶文化历史。其次，在进行茶艺表演时需要一定的空间，此时利用大厅这个公共环境可以有效的进行茶艺展示，同时开展茶艺讲座。最后，酒店在餐饮部分可以适当展示茶艺自助展示厅，让人们可以更好的消费茶产品的同时，对茶文化有更深层次的了解。人们可以通过不同的渠道获取茶文化知识，因此酒店在进行设计时，需要设计具有特色的茶文化主题方式，满足人们对茶文化了解和认知的同时，让酒店更具有特色，以保障吸引更多的消费者。

3.3茶文化的风格定位

以茶文化风格为主，在开展酒店管理工作时，可以让酒店管理更具有智慧性和教育性。不同风格的茶文化主题酒店，可以让人领略更加轻松和活跃的气氛，而为了更好地展现其休闲的价值，茶文化需要具有良好的空间感，满足人们休闲娱乐的同时，给人以精神上的安慰。茶文化是保证以整体空间感为基础，同时更好的与其他实物相结合。茶文化需要不断的经过过渡，采取空间布局的手段，可以有效对茶文化进行宣扬工作。充满茶文化主题元素的酒店可以满足人们的审美需求，也可以让酒店更具有中国传统文化气息。为了保证具有中国茶文化氛围，需要酒店按照茶文化风格来进行装饰，让酒店更富有特色的方式，让人们感受到蕴含着浓浓茶文化气息的高雅酒店环境。

4茶文化酒店的管理策略

为了更好地方便酒店进行管理，以满足更好地为消费者提供服务，酒店需要设定相应的茶文化管理策略，按照人们多方位需求，提供具有特色的服务，让酒店的整体环境看起来更优雅，保障酒店可以更好更快的发展。

4.1茶文化与生态相融合的管理策略

由于茶文化继承了中国传统文化精髓，因此在精神上，应具有一定的指导教育意义。同时人们可以将茶文化与现代生态相结合，将生态理念良好的与茶文化相融合，进而将茶文化主题拥有的酒店管理策略制定出方案，在实践中实施。

4.2茶文化与宗教融合的传播策略

中国的茶文化涵盖了多方面的内容，并具有一定的文化气息和文化特色。中国的茶文化中包含着丰富的哲学思想，人们可以利用茶文化进行指导和教育工作，同时茶文化中含有相关的，此时利用茶文化来对人们的思想进行教育，也具有一定的促进作用。融合了道教儒家佛家的主要思想内容和精神精髓，茶文化是对中国现代教育具有一样的指导和教育意义，对未来中国的发展也具有深远的影响。由此在对茶文化进行宣传的同时，可以让人们更好地使用茶文化具有的的宝贵资源。

4.3茶文化与康体健身相融合的管理策略

茶文化除了可以应用在酒店管理策略中，还可以应用在保健功能上。茶叶中含有丰富的茶多酚元素，因此可以有效的改善人体的健康状况。将茶文化主题应用到酒店管理中，可以帮助消费者更好地理解茶文化的主要内容，保证吸引消费者的同时，在酒店定期开展与茶文化有关的茶话会，同时聘请具有资深经历的茶文化教授来进行茶文化的宣讲。经常饮用茶的人可以具有更好的身体素质，让生活也变得更加美好。

5结束语

酒店经营与茶文化结合，为酒店发展提供了一个新的方向，也为酒店管理提供了新的要求。以茶文化为主题的酒店管理中，管理者除了要全面了解酒店经营发展的要求与内容，还必须要具备丰富的茶文化知识，能够随时将茶文化与酒店管理联系在一起，这样才能够凸显酒店特色，提升酒店竞争边。本文对茶文化主题酒店管理的相关内容进行了研究，希望能够为相关的管理者提供一些建议和参考。

作者:申琳琳 单位:海口经济学院

参考文献:

[1]姜华,郭晓东,苏炜.特色文化主题酒店的发展对策探析———以南京秦淮区特色文化主题酒店为例[J].全国商情(经济理论研究),2015(23):4-7.

[2]花立明.论茶文化主题酒店的设计理念和发展策略[J].福建茶叶,2016(4):95-96.

[3]白晓华,黄蕾.民族文化主题酒店发展前景探析[J].经营管理者,2010(24):130.

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关键词：茶博园；4A景区；公共服务平台

中图分类号：[F287.4] 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）04-0099-03

江苏茶博园始建于1960年，前身为句容市高庙茶场。1961年冬季开始改植茶树，1964年经省林业特产厅批准，改名为句容县高庙茶场，确立了以茶为主的种植结构。1980年元月1日，改名为句容县高庙茶场，由句容县管辖。1985年，镇江市多管局在茶场举办“金山翠芽”名茶特制现场训练班。1986年引进无性系良种茶“大毫”，后陆续引进17个新品种，达200余亩面积，成为全市的茶叶品种库。1992年，向国家工商局申报“容宝”牌茶叶产品商标及系列商品条码，并获批准。1995年，句容县撤县建市，遂改为句容市高庙茶场。直至2008年，句容市政府与江苏农林职业技术学院合作办学，将句容市高庙茶场与句容市高庙职业中学划拨给江苏农林职业技术学院，学院充分利用江苏省科技厅基础设施建设项目――公共服务平台建设，整合省内有限的茶业教学、科研资源，掀开了茶场建设的新篇章。江苏农林职业技术学院是国家百所示范性高职院校之一，也是江苏省唯一的农业类国家示范性高等职业院校。学院承载科学研究和教育培训的功能，使生产与教学融合，茶园与校舍为伴。由于不断地升格与扩大影响，学院与句容市政府共同建设了新校区，为江苏农林职业技术学院进一步发展奠定了基础，而江苏省级品牌专业――茶艺专业利用原有高庙茶厂的厂房、设备、技术力量，经省农委批准，建设了江苏茶博园，并充分利用已有的资源与特点，着力筹建了国家级“4A”级旅游景区，江苏茶博园建有的主要景点可概括为以下几点。

1.茶文化知识长廊。茶博园受道教文化和茶文化影响，内涵丰富，无论是在道教理论、哲学、经籍、建筑、金石、音乐、化学、医药、冶炼学、养生学、气功学以及民俗学等方面均留下许多著述和遗迹，这些不仅是茅山地区珍贵的文化遗产，也在推动社会进步发展上起过积极的作用，深受海内外学者的关注。新打造的茶博园景区进口设立了茶文化知识长廊，定位为茶文化的科普展览，从茶的起源、分类、栽培等五大类专业知识，图文并茂，深入浅出地传递着茶的渊源，为游客提供茶文化的科普知识，帮助游客了解茶文化、弘扬茶文化。

2.茶学院。江苏农林职业技术学院充分利用原高庙职业中学原有的校舍与设施，成立了江苏农林职业技术学院风景园林学院（茶学院），学校能容纳3000余名学生在此学习和生活，成为国内为数不多的拥有学院风情的特色旅游景区。校区整体建筑为现代徽派风格，各类设施齐全。学院依山傍水，环境优美，交通便捷，教学设施先进，办学特色鲜明，就业前景宽广。学院为各类游客提供不同的旅游产品：中小学生夏令营游、初高中学生理想游、大学生求学访友游、上班族休闲养生游、校友重温母校游、培训人员充电培训游，同时，学院本着“产、学、研一体”的职业教育办学理念，让学生特别是茶艺学生全程参与茶叶的生产、加工与制造。

3.茶业研究所。江苏省茶业研究所，是以2008年江苏省科技设施基础项目――江苏省茶业科技公共服务平台为基础，由学院内较强的茶业教学与科研实力打造而成，以检测和应用基础研究为主，围绕着茶叶优质、高产、高效和茶叶产业发展中的关键、共性科技问题开展攻关创新的研究机构。江苏茶博园作为首创国内特色景区申报4A，主要目的是弘扬中国传统茶文化知识，其特色在于文化性与参与性。江苏茶博园创建国家“4A”景区的目标是“植茶乐”、“晓茶事”、“知茶效”、“通茶礼”、“悟茶道”。

（1）植茶乐，景区将专门设置的一块近20亩的土地命名为“茗人园”，让游客在度假旅游的同时，逐渐了解现代化茶园，领略种植茶树的过程与兴趣，感受浓厚的茶文化。

（2）晓茶事，以茶待客，历来是有数千年文明史的礼仪之邦――中国最普及、最具平民性的日常生活礼仪。客来宾至，清茶一杯，可以表敬意、洗风尘、叙友情、示情爱、重俭朴、弃虚华，成为人们日常生活中的一种高尚礼节和纯洁美德。茶与礼仪已紧紧相连，密不可分。江苏茶博园专门建设了长达500米的“茶文化知识长廊”，从茶的起源、种类、功效与茶俗等五大板块介绍了茶文化基本知识，并在内部建设了长达400米的竹长廊，专门介绍了“中外茶俗（主要介绍国内外茶俗）”与“名人茗事（主要介绍国内外名人与茶）”两大板块。

（3）知茶效，茶这种奇妙的饮料，将为人类的健康带来福音。江苏茶博园另精心制作了一个“茶与健康”的知识长廊――木长廊，完全以木结构制作，总以茶与健康为主题，以各茶类保健作用为版块，翔实地向游客介绍健康饮茶的相关知识，是游客、学生学习茶文化的好场所。

（4）通茶礼“习茶院”的建立，是景区最大亮点。该景点包含茶类加工（红、绿、青及黑茶等四大茶类机械制茶展示）、手工制茶体验（让游客切身体验制茶的趣味，身临其境的了解茶文化的博大精深）、茶艺表演（中国茶馆、欧式茶馆及日韩茶馆）及一些相关制壶、字画等文化形式的展现，是集茶文化展示、茶艺体验、茶叶加工制作于一体的综合性茶文化体验区，位于江苏茶博园东南角，自然环境优美，周边的茶树使得整个习茶苑茶香四溢。整个建筑呈回字形布置，分室内、中庭和室外三个空间。室内主要是对茶叶加工制作、茶文化陈列展示以及茶艺体验等的展示，通过对展区的设置，不仅加强了游客的科普教育，也增强了对茶文化的认识，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶。中庭主要是为品尝休憩和室外观赏提供简单停留。习茶苑室外展园主要是将江苏茶文化融入园林景观，再现江苏名茶的自然和人文的生长环境，加深对江苏茶文化景观的直观映像。同时，游客还可以进行制茶体验，增加了景点的内涵，提升了旅游景区的文化品位。景区知名度和市场吸引力不断提高，让游客感受到了“茶、水、具、境、艺”的文化内涵，让人不知不觉地如同徜徉在江苏茶区的山水之间。

（5）悟茶道，自古水为茶之母，好茶须有好水配，茶有灵性，泡茶要用心。“好茶需好水，好壶泡好茶”。沏出好茶，除了泡茶的技艺外，心情的好坏、环境的优劣、器皿的选择都会影响茶的品味。而在所有的外在因素中，影响茶口感最主要的原因，还是水的选择。本景区设立“天下第一壶”、“茶道碑”、“茗苑广场”等三个景点展示茶道精神。①天下第一壶，茶壶主体以玻璃钢制作，直径3.05米，高度3.05米，重达1.5吨。整个壶身垂悬于水面，上书“茶业福地、科技洞天”八个金色大字。因茶壶直径和悬挑难度举世无双，景区现已将此壶向吉尼斯世界记录总部申报为“天下第一壶”。②“茶道”碑，广场正中，一块7米高的巨石直插云霄，巨石正面是由著名书法家米南阳手书的两个遒劲大字――“茶道”，背面是茶博园建园记，该记概述了茶博园的由来及学院办学理念与成果。游客佳宾可以登临亲水平台，亲览湖水荡漾；亦可静坐环廊之中，亲品茶韵流长。③茶道广场，茶道广场是吸引游客驻足浏览和供游客栽茶留念的区域。广场设有景观喷泉和专业演出舞台，到了晚上会有大型的文化演出，可同时容纳两千多人观赏表演。广场绿化以本地常绿树种为主，各种花卉、灌木点缀其中，与喷泉、小桥流水共同营造出和谐的旅游休闲环境。所以“茶道广场”可谓是集今古诗赋丹青于一，配茶艺室当场献艺，缕缕丝竹乘风送爽，产品琳琅茶香弥漫。

（6）展茶技，茶博园在农业科技方面具有极高的科学价值。景区内设有茶业研究所、运动草坪研究所、茶学院等科研机构，强大的科研能力是茶博园景区不同于一般的旅游景区的特色之一。景区先后组建了江苏省茶业科技创新公共服务平台、江苏省企业研究生工作站等一系列茶叶科技平台，承担茶叶科技攻关科研任务。目前，茶博园拥有国家发明专利23项，各级科研项目获奖22项，承担国家省市各级课题数百项，组织高规格座谈会、学术研讨会20余次。院士任继周、陈宗懋、向仲怀等一大批学者专家先后来茶博园交流、指导。①茶树品种基因库，建成“茶种质资源库”（百茶园），占地3000平方米，目前已经引入了祁门种、黄山种、普洱茶、安吉白茶等100多个国家级无性系茶树良种，按照栽植形态、方式不同进行布局，努力打造省内知名茶叶品种基因库。此外，景区还先后建成百竹园、百药园、百果园等项目，为种质资源的保护、保存、新品种选育及教学等提供资源支撑。②茶园科技示范区，茶园是茶博园景区的主体景观资源，现已形成生态茶园与设施茶园相结合，传统种植模式与现代高效种植模式相融合，集休闲观光、科技示范为一体的特色游览区。③育苗工厂，景区还设有茶叶及色彩苗木扩繁育中心，建有温室大棚等设施，收集优良品种，将各种育苗技术相结合，实施工厂化育苗，建成省级茶树良种繁育基地与推广中心。育苗工厂主要是在日光大棚内使用移动式育苗床，利用高效的穴盘育苗技术，达到快速繁育优良品种的目的。景区内现有育苗工厂3000平方米，主要繁育龙井长叶、福鼎大毫等无性良种茶苗及红叶石楠、红枫等彩叶苗木。工厂达到了育苗的快速、批量、科学化生产，实现了年出圃苗木200万株，服务了一方群众。

江苏茶博园为了打造国家级“4A”景区，围绕“茶文化”、“茶科技”、“茶休闲”这一主题，不断丰富旅游资源，通过举办江苏省乡村旅游文化节、全民饮茶日、江苏省手工制茶比赛、中秋游园等活动，吸引了新华网、新浪网、新华日报、南京日报等近20家主流媒体的宣传报道，扩大了景区影响力，提高了知名度，目前已接待15个国家近60万人次的来宾、游客。经过近10年的建设，江苏茶博园在建设目标上已取得了一些成效。

（1）关键共性技术开发，针对江苏省茶产业发展特点和趋势、市场需求新变化和茶产业发展面临的主要瓶颈问题，组织本领域的专家开展调查研究，对茶农及茶企业生产、经营过程中暴露出来的疑点、难点技术问题，进行分析、处理，对共性关键技术进行联合攻关，重点开展茶园低残留农药、生物农药、催芽素、茶叶专用肥等共性技术攻关。目前已有一名专家获江苏省“挂县强农富民工程”先进个人称号。

（2）品种创新、技术创新研究、推广，广泛收集国内特别适宜我省条件生长的茶树种质资源，并利用现代育种技术进行品种创新。积极引进茶叶生产加工新技术，进行茶叶生产工艺及深加工工艺的技术改进和茶树栽培新品种、新技术的推广。着重推广龙井43、龙井长叶、中茶102、浙农113、锡茶11号等适宜在江苏茶区生长的国家或省级良种。积极推广日本防霜冻技术――茶园防霜扇技术，并在周边进行了推广，为江苏省早春名优茶生产提供了技术支撑。

（3）提供质量检测服务。利用服务平台的专业检测设备的技术优势，帮助茶企业进行产品研制过程中的有关技术指标测试，提供测试结果；为出口茶、内销茶、有机茶、无公害茶、绿色食品类茶叶提供检测服务。

（4）提供信息咨询服务，建立江苏省茶叶专家库、茶叶技术信息、网上技术咨询、茶园病虫害预测预报、茶叶质量安全标准等专业信息服务网站，提供茶园、茶厂建设、改造规划、可行性方案分析、深加工企业工程咨询等技术咨询服务。

（5）提供人才培训服务，积极为茶场、茶叶农民合作组织提供种茶、制茶技术员及管理员的相关专业技术培训；为社会提供评茶师、炒茶技师、茶艺师等职业技能培训。

（6）丰富了省内茶业活动，江苏茶博园利用现有的一些影响与技术力量，先后举办了“江苏省手工制茶竞赛”、“江苏省茶艺竞赛暨全国茶艺大赛江苏省赛区选拔赛”、“全民饮茶日”等科普与文化活动，大大地丰富了江苏省区茶业活动，为茶业可持续、健康的发展奠定了基础。休闲茶业的发展丰富了旅游市场。随着旅游消费者的需求日益多样化、个性化，崇尚自然，返璞归真，越来越多的游客倾向于乡村旅游[1]。江苏茶博园毗邻国家5A级旅游景区――茅山道家文化景区，且江苏省句容市着力打造全国乡村旅游市场，茶园特有的绿色景观、独特的茶文化氛围深受消费者的喜欢，吸引着越来越多的消费者到这里参观、了解茶叶知识、品茶以及购买茶叶。茶园之所以称为新的旅游热点就在于其特有的茶业生长环境和茶文化底蕴，这些自然环境和文化内涵极具吸引力，成为旅游活动开发的基础，休闲茶业的发展极大地丰富了乡村旅游市场。紧张的工作生活以及嘈杂的城市环境，促使城市居民向往大自然的怀抱，“返璞归真”已成为城市居民的时尚追求，而农村为人们提供了一个理想的休闲旅游场所。观光休闲农业也应运而生[2]。地处经济发达的长三角地区，江苏茶博园以茶为主题，围绕“绿色、生态、有机”的理念，为江苏人营造了一个全新的精神家园。

参考文献：

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Create a Public Service Platform to Build a First-Class Province Tea Expo as an Opportunity to 4A Scenic Spot

―Report on the Jiangsu Tea Expo Garden

GE Jin-gang，LIU Min，ZUO Kun，WANG Run-xian

（Jiangsu Polytechnic College of Agriculture and Forestry，Jurong，Jiangsu 212400，China）