酒店管理的经营范文

导语：如何才能写好一篇酒店管理的经营，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

[关键词] 人力资源 市场竞争 管理与开发

20多年前，人们羡慕并向往能成为酒店业的一员，不仅因为酒店工作环境优越，管理理念前卫，成天西装笔挺，而且认为酒店工作人员的工资高出其他行业相同级别的三至四倍。当时的一个刚进入现代酒店工作不久的普通员工，其工资收入在170元～280元以上，而社会上一个已工作近20年的技工也只有50元左右，如此大的工资收入差异，其诱惑力和感召力可想而知了。然而，查看一下当时的酒店人力成本和经营情况：四星标准酒店平均房价约在80美元～120美元甚至更高，能源消耗费用仅约占经营总额的6%～7%，人力资源开支约占营业总额的10%以内，酒店的经营利润超过35%以上，可以算是一个高利行业。但是，20多年过去了，酒店先进的管理思想和理念早已成为酒店惯例，其他行业以现代酒店服务理念为榜样早已巍然成风，如：医院、银行、企事业单位甚至政府职能机关的服务窗口等都在提倡酒店服务的管理理念，提供酒店式的服务，这使其他行业的员工个人收入也随之一路看涨，一般有双休企业的员工工资早已超过了酒店，酒店工作人员的个人工资收入也日趋显示不出其吸引力。

当前，酒店招工难，成了每一家酒店经营管理上的头等困难大事。酒店员工因为工资收入低而频繁跳槽，员工流失变得越来越频繁。据有关调查显示，酒店业人才流动一直高居各行业之最，创下了年流动率30%多的平均水平，甚至个别酒店在半年内，员工因各种原因离开的占酒店总人数的50%。酒店业是传统的劳动密集型行业，保持适度、良性的流动和正常的淘汰，以此不断优化酒店人员结构，提高员工整体素质，这是正常的。但过度的人员流动会严重影响酒店的正常经营和管理。

而酒店管理当局为了能招到员工不断给员工增加福利和收入，这样使得酒店运行负担日趋沉重。根据杭州酒店市场人力工资的不完全调查，现在四星级酒店的普通基础员工的每月收入在950元～1200元、领班在1200元～1500元，月度奖金和年度分红另计，部门经理级管理人员的年收入达6万元～8万元，通常酒店基本的人工工资开支约占营业收入总额的17%～19%，有些酒店达到了21%，比二十年以前提高了70%以上，员工福利占工资总额的48%～51%，加上燃料能耗费用的上涨，而一般酒店的房价却呈下降趋势，在40美元上下徘徊，酒店经营利润最多只能保持在16%～22%。

中国加入WTO之后，国外酒店管理集团进入中国市场的步伐加快，市场竞争越发激烈，中国旅游饭店市场已进入了微利时代，这对各酒店企业的管理水平提出了更高的要求。谁能不断改进管理方式，提高服务水平，降低经营成本，谁就能在竞争中立于不败之地；谁能合理地利用人才，有效地进行人力资源配置、使用和开发，谁就能生存和发展。面对这种状况，怎样来解决和对待酒店人力资源成本与酒店经营管理之间的矛盾，这是每一个酒店管理者都在认真研究思考的问题，依笔者设想，解决这个问题可以从以下四个方面来考虑。

一、将人力资本投资与硬件投资一并考虑

在酒店经营管理过程中要注意管理人才的选拔和培养，就如同对待酒店建造工程投资一样。要有意识地提拔一些个人素质较好、对酒店忠诚度较高的基层工作人员，在提高个人能力的培训方面和实际工作的“传”、“帮”、“带”方面进行专项人力资源投资，有步骤地进行深入培训、有计划地提高管理水平、逐步逐级地进行定向提拔，让工作人员能看到自己取得的成绩，能看到自己的发展前景，能了解自己的工作能力和自身的管理水平，并从内心深处感受到酒店尊重其工作，重视其才能，尊重其独立人格，从而使酒店高层管理人员也能够了解到本酒店人才的成长过程，如同酒店硬件投资一样，看到了实绩。

要纠正酒店行业普遍的“重硬轻软”的意识：偏向投资硬件，为了保证利润额，反向压缩人员成本，不重视员工培训。孰不知通过培训，提高员工文化素质，可以降低损耗、减少事故的发生、降低员工流动率、提高工作质量和工作效率；员工培训不仅是让员工掌握服务技术，更重要的是改变服务心态，提高服务技巧。诺贝尔经济学奖获得者、人力资本理论的奠基人美国经济学家舒尔茨认为，通过教育、改进营养和健康，以及人力资源的流动等各种提高劳动者质量的支出可以看作是一种资本积累过程，能靠它来提高劳动者的生产率和收入。另一位的著名人力资本理论研究者加雷・贝克尔在其著名的《人力资本》一书中明确指出了教育投资是生产性投资，对经济发展有巨大影响。对饭店来讲，它需要通过教育投资使员工原有人力资本得以增值。这种增值，越来越成为饭店经济增长的主要因素。所以酒店管理者在思想上要重视人力资本的投入，把人力资本的投入与物资资本的投入同等看待，正确地认识人、使用人、培训人、爱护人、激励人、凝聚人，鼓励员工参与管理，增强员工的归属感，提倡“酒店内部提升优于外部聘用”的观念。此法的益处是：减少外聘管理人员初进酒店时段的茫然感、降低人力成本在管理人员初到位阶段的费用、提高本酒店工作人员的积极性、增强酒店工作人员的忠诚度和凝聚力。

二、合理取消部分岗位与工种和引进外来专业公司进行专项管理

随着酒店管理的社会化分工的更加细化，专项技术专业化程度的不断提升，酒店中许多岗位、工种在不断的萎缩，如：利用社会专业汽车出租公司，使得酒店客用车队的消失和专业司机的减少；利用电梯厂家的专业维护能力和维护保养时效，取消酒店电梯维护技工的工种；利用社会园林绿化公司的力量，使酒店不再为专业园林花工设立岗位；酒店计算机软件管理系统的普遍运用使得远程电脑维护技术的成熟，从而酒店可以不再有电脑维护人员；随着楼堂馆所的日渐增多，考虑合理运用设备和公众区的卫生工作越来越专业化及PA人员的专业化需求，使得外包专业清洁公司的直接介入酒店的清卫工作，如此等等。酒店的一些工作岗位和工种逐渐萎缩和消失，使得酒店原有工作岗位的直接和间接人工费用都会有明显的下降。此法的益处是：专业公司可以更为专业地处理酒店中的有些事务，而且费用相对较低。对酒店而言，则直接减少了工作岗位和不必要的工种及工作人员，最为直观地降低了酒店人力资源费用。

三、适当给基层工作人员予以加班

在计算酒店的投资回报与经营管理时，客房开房率通常按75%作为依据，而在计算酒店工作人员数量时，也可参照客房的开房率、餐饮的上座率等因素来进行，组织机构上的人数（除只能由一个人当班的岗位以外）可以按满额的90%进行人员配备，在开房率和上座率较高时可以给工作人员适当超时加班，如此方法最大的益处是：人员减少、从而达到，既可提高员工的工作效率、适当增加了个人收入，又可减少酒店工作人员平时闲置时的人员配置，降低人工直接费用和配套设施费用的开支的目的，酒店与员工共赢。

四、与酒店工作人员签订“定量工作制”、“计件工作制”相关的用工合同

酒店中有许多岗位需要将每天8小时的工作时间分成二次或三次来进行工作，又有一些工作岗位需要实施计件，这些工作岗位的员工，酒店在与其签订用工聘用合同时，无妨可以采用“定量工作制”或“计件工作制”的方法，把应该完成的工作，以量化形式来进行控制管理，可以人尽其职，人事相宜，避免因人设岗、以人划线，如此方法最大的益处是：员工在每一工作岗位上都能明白，自己应完成工作量的情况，改“要我去干多少工作”为“我要去干多少工作”，出发点不一样了，员工的工作能动性也不一样，增加了员工的工作主动性，减少酒店工作人员占有工余时间，降低酒店人员的配置，减少人力成本费用。

五、实行校企联合，降低人力成本

校企联合指的是学校和酒店为满足各自需求，谋求进一步发展，通过协议的方式，综合利用双方资源，把教育送进酒店，把酒店岗位作为课堂，使学校和酒店在实现各自的经营目标过程中互补互进获得双赢的一种合作方式。酒店在制定人力资源配置计划时，可根据淡季或平季的员工需求量来安排长期工人数，对旺季时的员工增量需求可利用校企联合的平台加以解决。通过酒店与相关大专院校的紧密携手，在学生实习上建立合作关系，饭店管理相关专业的在校学生可作为酒店人力资源调配的重要组成部分。在经营旺季酒店急需用人的时候，大量的实习生可以迅速补充，满足酒店经营的及时之需。另外，酒店可从实习生中挑选部分优秀者作为人才储备，同时可以利用自己酒店的企业文化，对学生进行熏陶，缩短实习生成为企业员工的适应期。

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随着我国社会经济的稳步上升，酒店业发展突飞猛进，但与发达国家相比仍存差距。数据显示，我国20%的酒店业为外资股份，其利润达我国酒店业80%左右，这种形势下我国酒店不得不进行全面革新，尤其是在管理思想上要趋于精细化管理，以达到可持续发展的目的。

关键词：

精细化管理；酒店；成本管理

精细化成本管理主要是指在管理酒店成本的过程中应用精细化管理的思想，力求能够使成本管理更加趋向于精细化。对于酒店业而言，更是一种企业管理理念，精细化管理是常规管理的延伸，在一定程度上可以使管理成本有所降低。精细化成本管理能够综合运用质量成本、作业成本和战略成本，这种管理模式能够控制酒店业的总体经营过程。

一、酒店企业成本管理存在的问题

（一）未确立与市场经济要求相符的管理模式

（1）考核制度不完善。酒店企业现有的考核只局限于酒店的内部考核，与市场联系并未做到完善化，并且考核没有落实到每个工作人员，在考核结果上一直是以平均主义为主，无法将员工积极性充分调动起来。考核前会制定奖惩措施，然而在考核后并未兑现，这种情况下，员工自然不会重视成本管理，导致酒店业失去推动力，从而逐渐地失去可持续发展的动力，这样的现象普遍存在于国有酒店行业中，只是因程度的不同而显示出不同的后果。

（2）过分依赖成本会计系统。现阶段酒店成本管理从缺乏灵活的方法，以至成本管理只是为了降低成本，无法为酒店提供必需的成本信息，和反映不同环节的联系，最终导致酒店业经营战略产生误区。此外，当前酒店成本管理对象仅仅是财务信息，酒店管理人员无法获得相关的客户、原料、作业、资源等非财务信息，也就无法为酒店业的战略管理提供重要的信息。因此，想要全面的控制酒店成本，需要及时修整酒店不同环节的成本，可是酒店业的信息化水平较低，对系统性成本管理的实现较为困难。

（3）成本管理缺乏系统性与全面性。当前的酒店业的成本控制局限于事后反馈，事前管理较为薄弱，在事前的成本决策和成本预测上无法进行制度性和规范性的操作，最终造成和事后事中的盲目型成本管理。

（4）成本管理基础工作薄弱。大部分酒店业无法健全地开展原始记录的操作，且不能严谨执行盘点制度，只是形式化的履行制度，以致于失去考查和监督的作用。部分酒店业最终成为无报领制度、无审批手续、无收支计划的三无企业。

（二）缺乏深入的成本战略

我国计划经济体制一直影响着酒店业，使得大部分酒店都是事业单位的衍伸企业，加之在酒店经营初期看中的是外事接待，从而造成酒店业存在较为落后的经营观念，缺乏深入的成本战略，不单无法定位经营模式，还缺乏长远的规划。当我国逐渐实施社会主义市场经济体制以后，尽管酒店业对战略问题有所关注，可是自身存在较小的规模，还缺乏充足的战略能力，导致成本战略问题被搁置。

（三）缺乏科学的成本管理方法

从财务角度分析，现阶段酒店成本管理方法具体使用的是预算管理和标准成本控制，在实际管理过程中酒店业的控制无法趋近于科学合理，极大影响了引导作用，并在市场分析和预测方面缺乏科学性，从管理角度分析，酒店业成本管理就是控制工作人员，但是当前所用的方法是经济处罚，无法综合应用与人性特征和人本色彩相关的方法，导致逐渐上升地隐形成本，酒店业的经营效益降低。

（四）成本管理内容与对象不清晰

在进行成本管理时，酒店业一直将传统形节约理念放在首位，忽略了一些潜在的问题，无法进行多角度、全方面的管理。具体体现在费用节约和消耗降低，较为关注核算产品服务方面，并非以长远的眼光考虑成本的降低方案，而是将内部服务流程作为重点，特别是严重忽视外部价值链，很少会分析市场的挑战和竞争。从费用支出角度分析，多数酒店无法严谨地审批酒店费用，并未提前进行预算编制，总是会产生违背或超出预算的支出费用。

（五）管理责任不明确

大多数酒店业只是将成本管理归为个别领导所有，认为财务部门和酒店业的领导才有资格过问酒店的效益和成本，将酒店中的班组和不同的部门看做是“生产者”，所有的低层员工无权询问成本控制，以致员工成本意识淡薄。员工误认为工作干好或干坏没有区别，无法感受到酒店业市场竞争的压力，导致调动控制成本的积极性方面较为困难，成效低下。

二、精细化管理在酒店企业成本管理中的应用

（一）利用持续改进

持续改进所来源于日本，日本的生产商想要提升企业质量一般都会应用持续改进这一方案。在精细化管理模式中，具体涵盖的就是持续改进，要求企业每一个流程都体现出持续改进，要在逐渐改进的过程中凸显精细化管理的重要性。此外，企业战略是精细化管理的主要思想，战略型管理的特点就是根据市场变更情况来调整企业整体思路，并依此来有效改进问题。

（二）使用价值链开展战略管理与规划

价值链是在1985年由MichaelPorter提出并执行，他指出若应用价值链开展战略管理和规划，能够使酒店业获得市场竞争的优势。任何企业均是在辅助、销售、生产、设计产品时开展相关活动的主体，这一系列的活动都能够以价值链来标识。由于酒店业的各种经营活动都能够创造价值，因此与酒店业中想联系和不想联系的经营活动组成了动态创建价值的流程，即价值链。价值链的提出让酒店业清晰了解到价值活动并不是独立存在的，反之是互相依存的状态，在价值链中不同的价值活动有必要开展合理的调控，由此可得得出价值链的不同内涵：价值链在一定程度上不仅包含酒店业内部管理中的价值，还包含竞争者与企业间、顾客与企业间、供应商与企业间的价值联系；不同的价值活动都存在紧密的关系，例如：销售、生产、供应之间的密切关系；不同种类的价值活动可以为酒店业建立无形或有形的价值。价值链可以说是战略性的重要工具，在价值链中不同种类的价值活动和资产占用、盈利情况等，都能够被改进和优化，进而酒店业具备的竞争优势有所升华。价值链分析的主要内容包含：竞争对手的价值链分析、行业价值链分析以及内部的价值链分析。其中在分析酒店内部价值链的过程中，需要合理地重视酒店外部的一些价值链运行，即需要严格关注价值活动显示出的成本关系。

（三）加强信息化管理

在我国产业信息化不断推进的形势下，信息技术已逐渐革新了酒店业的业务流程，还制约了产业价值观的再造和变革。酒店成本管理若纳入信息化管理，势必会以信息化为渠道，增强酒店业的生产服务流程，并配置最优的酒店业资源，充分调整酒店业的总体成本消耗，增进酒店业的经济效益和社会效益。精细化的成本管理需要酒店业主动开展信息化的成本管理，利用信息化技术减少价值链中的价值成本，进而再造酒店总体的流程。例如：酒店业的下游价值链包含的客户系统预订方面，如果使用信息化技术不单可以增加酒店收入，还能够节约人工成本，并在一定程度上提升酒店服务成效，进而为酒店带来无限商机。

（四）加强业务外包业务

外包主要是指利用委托的形式把酒店业务外包给专业的企业来实施，同时在最大程度发挥出酒店的优势。从国际酒店行业的角度分析，外包主要是通过利用节流来强化酒店环境的应变能力。按照有关统计得知，酒店的相关经理一般采用外包的理由包含：鼓励创新、增加收益、存留资本、品质提升、市场导向、成本结构等，理由能够看出都是以精细化管理为导向的。外包可以降低酒店多元化经营中受到的损失，酒店若实施精细化成本管理，势必对创造不出价值的业务进行外包政策，防止某些环节耗尽不必要的管理成本和人力成本。例如：酒店内部不设置保安团队，将保安工作外包给酒店外部的专业公司来做，能够节约人工成本；酒店内部还设置洗衣房，外包给清洁公司，可以节约洗涤、处理费用。可见，外包对于酒店而言已经成为一种必要的模式，不单可以降低酒店总体成本，还能够协助社会资源的应用，实现双赢的目标。

（五）优化流程

（1）实现规模效益。在酒店成本管理中实施精细化管理，可以将节能降耗作为主要策略，使酒店的功能、设备和设施进行简单处理，例如：中央空调可以转变为分体空调，这种转变能够节省能源开支，并合理提升利润空间。因此，酒店业要做到标准化，实现资源和技术共享的目标，进而优化酒店总体成本的。

（2）减少酒店装修和建造的投入成本。酒店主要看重的是对客人住宿的服务水平，是以卫生、舒适为服务特点，在餐饮服务上往往只是对提供早餐，对娱乐、购物、会议等功能基本上会直接取消，且在装修时会以实用和温馨为主，利用这种方式能够充分的减少酒店装修和建造的投入成本。

（3）降低人工成本。酒店业的精细化成本管理提倡扁平式的管理模式，需要员工可以胜任多个岗位，客房和员工的比例基本定制在1:0.4-0.5，这样的员工分配能够在最大程度上减少人工成本。

三、结论

国内酒店市场在不断的变更，为了防止酒店成本管理模式的恶性循环，对于管理模式的试用来说，应逐渐减少试用时间，在这种情况下需要酒店行业充分应用精细化管理思想，实时的关注价值链中所具备的不同环节，在第一时间创设出适当的成本管理方法，优化酒店内部与外部流程，进而强化酒店业在市场中的竞争力。此外，管理需要不断的实践，因此并不会存在固定的管理模式，成本管理作为酒店管理的核心，应及时纠正管理方法，以此来达到优化酒店价值的目的。

参考文献：

［1］李艳平：《基于核心竞争力理论的程度星级酒店业务外包研究》，四川师范大学2012年硕士学位论文。

［2］周世宽：《面向作业的钢铁标准成本管理关键技术研究》，大连理工大学2012年硕士学位论文。

［3］李代萍：《应用作业成本法提高我国酒店管理水平的思考》，西南财经大学2013年硕士学位论文。

［4］李颖颖：《基于精细化管理的运输企业成本管理研究》，浙江工业大学2013年硕士学位论文。

［5］冯新梅：《基于精细化管理的酒店成本管理方法探究》，《中国管理信息化》2012年第15期。

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[关键词]校办酒店；信息化；经营管理

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2017.12.023

[中图分类号]F719.2 [文献标识码]A [文章编号]1673-0194（2017）12-00-02

1 校办酒店概述

随着我国社会经济的快速发展，我国校办酒店也相应得到了发展，并已经形成了一定的规模。我国快速发展、日益更新的旅游业也给校办酒店的发展带来了契机。高校为了提高校园收入，同时为了满足外来参观者的需求，纷纷多渠道、多形式地开设了高校校园内的校办酒店。高校的校办酒店环境整洁优美，同时又能体现高校的品味，成为了越来越多的人的旅游之选。高校校办酒店作为酒店行业中的一部分，在迎来机遇的同时也面临着很多挑战。如今已经是信息化高速发展的时代，对于高校的校办酒店来说，要想使酒店的工作业绩和收入提高，加强高校校办酒店的信息化管理是至关重要的。目前，我国高校校办酒店在信息化经营管理中还存在着一定的问题。

2 校办酒店经营管理信息化的重要性

今后的一段时期，我国校办酒店的市场竞争主要体现在信息化酒店管理、利用酒店信息化经营增加酒店的盈利、为顾客提供信息化服务等方面，这对于高校校办酒店来说，是提高酒店业竞争力的根本保证。高校校办酒店的目的是提高校办酒店的营业利润，改善校园的财务状况。对于高校校办酒店而言，实现更好的酒店信息化经营管理是增加盈利、提高酒店市场竞争力的重要措施。科学技术的不断进步，使酒店行业的竞争已经不限于酒店内硬件设施的竞争，更多的是软件设施方面的竞争，如酒店经营管理工作的信息化。

目前，我国的许多产业都在向着信息化的进程迈进，酒店业也是其中之一。科学技术的高速发展使酒店行业的经营管理信息化已不再是问题。不管是高校开设的校园酒店，还是连锁的大型酒店，都可以建立电子商务的信息管理系统。每个酒店都可以使用酒店管理专用的电子商务系统，比如：宾客入住登记管理系统、酒店预订系统、无线网络、自动化门禁系统、自动退房系统等，使用这些网络系统可为客户提供更加快捷、高效的酒店服务，同时也使酒店的管理变得更加方便快捷。利用酒店管理网络系统，可以满足不同种类的客户的需求，包括旅游团的团体入住、个人出差的客户、大型团体会议的客户群等，使他们都可以在酒店的信息化管理系统中查询到相关的详细信息，使他们能够更快地找到满足需求的酒店，从而让他们的旅行生活更加方便快捷。针对酒店这个行业来说，实现酒店经营利润的增长是首要任务，实现酒店营业利润正增长的关键是加强酒店管理和经营的信息化。

3 我国校办酒店经营管理信息化中存在的问题及对策

3.1 校办酒店经营管理信息化中存在的问题

我国校办酒店经营管理信息化中存在的问题主要是酒店预订系统、自动退房系统和无线网络还发展的不够成熟。我国的酒店信息化管理系统远远没有美国等发达国家完善，高校的校办酒店也是如此，主要表现在校办酒店的客房预订系统不够完善，不能满足客户提前查找房间的需求，不能实现个性化订房。国外的很多酒店，都会有一种预订客房的第三方酒店网络服务系统，这套系统与很多家酒店进行了关联，客户不仅可以利用这套网络服务系统，提前找到可以预订的酒店，还可以根据自己的需求找到适合自己入住的酒店，让客户享受到方便快捷的酒店信息化服务，为客户减少了很多不必要的麻烦。在我国，校办酒店因资金问题，所购买的网络系统远远达不到这样的水平，且经常存在系统运行情况不稳定的问题，在酒店服务软件的实用性等方面还较为落后，存在客人登记手续繁琐且浪费时间的问题。

我国酒店行业虽然发展得较为成熟，但是酒店员工的素质普遍偏低，特别是高校的校办酒店。由于高校的校办酒店主要是以盈利为目的，在酒店管理信息化系统方面做得不够完善，又缺乏相关高素质有技术的信息管理系统操作人员和维护人员，导致校办酒店信息化管理系统的发展不完善。另外，由于学校领导主要重视对学生的教育教学，对酒店的管理和资金投入方面较少，导致其管理不善，运营体系不健全。例如，在学校酒店的房间打扫和卫生清洁方面，有的校办酒店虽然有其规定，但是监管力度不大，疏于监管，长此以往，会导致清洁细节上问题的出现，让顾客产生对校办酒店的不认可。缺少管理的人才会对校办酒店的正常运行产生阻力，什么事情都会得过且过，不能为酒店的运行产生创新的理念和对策。工资水平低，也是导致管理人才缺失的原因，人们都知道，企业要想留住人才，光靠政策是不够的，每个人都需要有一个好的收入。由于学校对校办酒店投入的较少，因此，管理人员的工资和管理设备的质量都比较低。如不能进一步优化和操作客房系统，不能实现客户快速入住，如退房系统操作缓慢，客户等待时间长；税控系统操作缓慢，导致打错发票或者等待时间长；系统维护人员的能力有限，参加的系统更新培训少，不能及r维护和运用系统，导致系统瘫痪或者缓慢；缺少创新制度和管理等，这些都会影响校办酒店的发展。

3.2 加强校办酒店经营管理信息化建设的对策

提高校办酒店信息化经营管理的建设和管理控制能力。信息化酒店经营管理体系的建设可以提高酒店的经营管理效率，可以提高校办酒店的行业竞争力，增加校办酒店的营业效益，从而为改善高校的财务状况起到良好的作用。为解决校办酒店存在的问题，相关人员可以从以下几方面进行。一是学校应该重视信息化经营管理服务体系的建设，加大对校办酒店的投资力度，让酒店能够有足够的资金购买先进的管理设备，提高工作效率，二是提高高校办酒店的行业竞争力，提高信息化经营和发展的意识。一个好企业或公司，都有其先进的经营理念作为引导，引导整个企业的前进方向，所以，校办酒店必须规划好自己的发展蓝图，制定相应的经营理念，给酒店的发展指明方向。三是提高校办酒店工作人员的素质，引进管理人才。这可以充分利用校园内人才方面的优势，从校园内招聘更多有知识有技术的高素质酒店管理人才。优秀的人才不仅能够管理好酒店，还能提出一些创新的发展意见，为将来酒店的发展注入新的活力，适应时代的发展。四是平时加强对员工的培训，使他们得到更多学习的机会，使他们从思想上认识到校办酒店管理经营和服务信息化的重要性，以及信息化的专业操作和管理方法。五是提高员工的待遇，好的待遇能够吸引人才，高水平的薪资待遇能够让人才有一个可以放心工作的保证，工资太少，会降低管理人员的积极性，甚至会出现跳槽的现象，所以，提高薪资待遇是非常有必要的。

4 结 语

我国校办酒店的信息化建设离不开合理的经营管理理念和酒店高素质人才的培养，校办酒店在人才培养方面具有绝对的优势。高校校办酒店可以利用高校教育培养科学技术人才的优势，从软实力方面在酒店行业中取得较大的优势。积极寻求发展机遇，确定正确的发展方向，提高校办酒店的服务效率，降低运营成本，从而实现营业利润增长，改善校园财务状况的目标。我国经济的快速发展，为酒店行业的持续发展奠定了良好的基础，而校办酒店的管理和经营实现高质量的信息化，将会为酒店行业的发展做出积极的贡献，会推动我国酒店行业的发展。

主要参考文献

[1]李丽英.现代酒店财务管理中存在的问题及发展方向分析[J].财经界，2013（3）.

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1医院提高管理和服务水平的必要性和紧迫性

首先，提高医院的服务水平是医院生存和发展的必由之路。一个医院整体的水平，既决定于该医院的医疗业务水平和科学研究能力，也决定于其医院管理水平和医疗服务质量的高低。随着我国医疗体制改革的不断深人，医院走向市场已是不争事实。一方面，各级政府对医院的投入越来越少，这势必要求医院必须依靠市场来保证生存和实现持续发展。另一方面，病人选医院、病人选医生、全民医保的实施，使医院原有的固定“客源”受到了“分流”的威胁。第三，国外资本、民营资本的进入，军队医疗体系的发展使现有的公有制医疗机构面临着多方夹击的局面。所有这一切都预示着“医疗买方市场”的到来，竞争日趋白热化。

其次，提高医院的服务水平是改善医患关系的有效途径。长期以来，由于医生系统性、一贯性的单纯生物医学观点所形成的定势，加上缺乏医学社会学及医学心理学的基本知识，把患者置于被动服从的位置，忽略或不注意患者的感受，忽视经济状况对患者造成的压力，不愿与病员多交谈或不谈疾病以外的事，甚至漠视患者的痛苦而表现出职业上的感情抑制，使医患关系紧张对立，影响治疗效果，甚至出现医疗纠纷与司法诉讼。因此，医院必须苦练内功，以良好的形象立足于医疗市场。

2医院实行酒店化管理的依据

在服务行业，检验企业管理水平和服务水平高低的一个重要标准就是被服务对象的满意程度。从这个角度看．我国的酒店业无论在服务观念、服务方式还是管理制度上，都是服务行业中的佼佼者。将酒店管理和服务的成功经验引人同属服务行业的医院是切实可行的，因为两者有许多相似之处：首先，发展历程相似、我国的酒店原来也像医院一样大多属事业单位，吃过“皇粮”。随着社会的发展和行业的进步，也曾经有过从“母体”剥离、被迫走向市场的痛苦经历。其次．人员构成相似，都有管理人员、服务人员、技术人员、辅助人员之分，这些人员之间必须互相支持，互相合作，才能保证整体的高效运转。第三，业务性质相似，都是以“顾客”为工作中心而不是以“产品”为中心；在服务经历中，都高度关注“人”与“设施和场所”，酒店的客人和医院的患者，消费后得到的产品主要都是无形的服务，是一次特别的经历。这些共同点决定了医院借鉴酒店先进的管理和服务经验是可行的。

3医院实行酒店化管理的策略

3.1强化服务意识，提高服务水平由于医院和酒店具体的服务对象、服务需求、服务方式、管理重点不同，教条地将酒店管理模式硬套到医院的服务和管理中显然是不恰当的。医院走酒店化管理之路，应抓住服务意识这个中心。它包含两层含义：从外部而言，指的是医院的广大医务人员首先要为广大患者服务；从内部而言，指的是医院的后勤保障部门要为医院的窗口部门、临床部门服务。服务意识要求医院所有的工作人员应从服务对象的角度考虑问题，把他们当作一切管理服务的出发点。

3.1.1充分理解患者的需求以往医院在设计医疗服务程序和服务方式时考虑最多的往往是医院内部管理的方便与否。服务意识要求医院根据患者的真正需求来制定各项规章制度和服务规程。医护人员应以诚恳的态度、巧妙的方式，全面、准确地了解患者基本的共同的需求，从而为规范化管理和服务提供依据。在此基础上，医院还应结合个性要求，了解不同患者的特定需求，进行有针对性的管理和服务。

酒店非常注意了解客人的需求，为了切实满足不同客人的不同需求，酒店为每一位重要客人都建立客户档案。如根据客人的普遍需求，酒店要求“凡是客人看到的都应该是整洁美观的，凡是提供给客人使用的都是安全有效的”，饭店的所有员工都应该是热情友好，这些都是酒店最基本的管理和服务起点，值得医院借鉴。在满足患者需求这一点上，要求医护人员细心观察，掌握患者的真正需求，做到投患者所好。要不断地向“人性化”和“人情味”转变。

3.1.2充分理解患者的心态医护人员长期与各类患者打交道，对于患者的痛苦习以为常。但是众多的患者是第一次体验这种感受，因此心情比较紧张。因此．医护人员绝不能以职业心态对待患者，而应该多一些耐心和爱心。要学会换位思考，了解患者的处境和心态。患者对医院和医护人员本来就存在一种感激的、崇敬的心理，医护人员应从自己的每一件小事做起，主动倡导建立一种和谐、健康的医患关系，这样，才能切实将服务意识贯彻到底。 患者到医院最要紧的是先看上病，要努力优化服务流程，利用现代信息技术，取消挂号、收费等排队等候环节，增加导医和服务人员。对住院患者来说生活上的不便是除疾病以外最大的问题，可以设置晾晒台、休息厅甚至自助厨房。

3.1.3充分理解患者的过错从目前医护人员和患者之间发生的纠纷看，原因可归结为以下几点：一是患者的行为不符合医院的规定，医院坚持要求患者适应规定。二是医护人员在工作中产生了一些比较细小的疏忽、过错，患者对此小题大做。三是患者产生某种过错，医护人员在提醒时，用语不当，导致双方关系恶化。四是确实有一些低素质的患者。一旦纠纷产生，就会影响医院的形象和声誉。美国有学者经研究发现：1个不满意的客人将会影响25个潜在的客人，而1 个满意的客人将会带来9 个新客人。因此医护人员在服务过程中应以患者的需求为依据，在工作中倾注更多的热情，减少自己的工作差错，同时，理解、宽容患者的过错，使医护服务更加人性化。

3.1.4坚持以“提高患者的满意程度”为基本准则医院的工作对象是形形的患者，医院一切工作的最终效果体现在为患者服务上。这就要求在医院的所有管理工作和服务活动中，应时刻以患者的满意为工作的出发点，对一切工作的评价以患者的感觉为最终衡量标准。

3.2强化制度意识，规范员工行为在制度建设上，应形成一个完整的体系以酒店的质量检查制度为例，包括以下六级管理制度：一是总经理的重点检查，二是值班经理的巡查，三是专职质检员的专题检查，四是各级管理者的日常检查，五是每个员工的自我检查，六是客人的最终检查（以宾客意见表、拜访、邀请客人暗访等形式进行）。通过以上六级检查，就可以保证各项服务工作基本不出大错，从而保证服务工作的高质量。医院也应对所有岗位的服务过程、服务方式制定统一的操作规范，将每个员工的服务水平与其切身利益相结合，以保障水平稳定的服务呈现在患者面前。

3.3强化市场意识，搞好品牌建设医院生存的关键在于发现市场、了解市场、适应市场、开拓市场。立足市场的基本手段是价格，因此，医院应强化内部管理，降低各项成本开支，减少患者的负担。在此基础上，医院要注意搞好品牌建设，这包括四个环节，一是品牌的包装，医院在名称、标志、口号等视觉形象上应下功夫开发、设计，形成一套独特、新颖、鲜明的视觉标识；二是产品质量的管理，医院应努力提高技术水平和服务水平，最终提高患者的满意程度；三是个性的创造，要做到与众不同；四是强有力的宣传和公关，即应抛弃“酒香不怕巷子深”的老观念，要善于运用各种手段宣传自己。

3.4强化培训意识，提高员工素质品牌建设的基础是服务质量，而服务质量的关键是人才。因此，必须重视对员工进行长期、系统的培训，增加员工的“价值含量”，使得员工获得个人发展的机会。在培训时要注意对医护人员进行精神培训，它包括：树立对医院的信心，把医院的发展作为个人成功前提；养成积极、主动、尽职、勤奋的工作态度；净化灵魂，树立高尚的医德。

3.5强化美化意识，改善医院环境医院的环境对患者具有暗示作用及其他心理影响作用。目前许多医院在“造就美好的就诊环境”方面做得不尽如人意。医院实际上可以根据“客源”的基本特性进行针对性的环境布置。在色彩的选择、工作服的设计、绿色植物的搭配、装饰画的选择、病房的布置、公共信息符号的张贴等方面共同营造出一个温馨的“家庭式”的医院环境，从而降低患者对医院的陌生感和恐惧感。

参考文献

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关键词：电子商务 营销管理 探究

1 概述

电子商务的发展离不开网络的覆盖和推广，其不仅将“以产品为中心”的营销理念转变为“以客户为中心”，同时还增进了企业与客户交流的实时性和动态性，是未来企业营销管理发展的重要方向，下面就其对企业营销环境的影响进行简单的分析。

2 营销环境的变化

2.1 传统市场的变化

电子商务的典型特点是不受空间与时间中物理距离、销售范围和群体构成等的影响，只要有网络覆盖和使用人群便可以实现网络营销，这一突破导致传统市场的消费模式、交易方式、市场划分和市场竞争等发生了巨大的变化。其中对于企业来讲不仅可以利用网络进行原料采集、目标定位和商品销售等全过程，同时还可以针对消费者的具体要求进行个性化服务和“量身定造”的产品提供，而对于消费者而言既减少了中间环节又可以与企业进行产品需求的直接沟通。

2.2 消费行为的变化

消费行为的变化主要体现在消费一方，也就是消费者已经转变了被动接受商家信息或促销的阶段，而是转变为主动搜索和消费意愿的个性化表达，掌握了商品交易的主动权。由于网络环境的便利性和广泛性，当消费者利用电子平台发出消费需求时，不受时间和空间限制的传播给供应商，这样也使得消费者在整个营销活动中不仅仅是最终的销售对象，而是可以进行参与和控制的中间人，而利用消费者意愿进行营销手段和模式调整的指导经营也是非常普遍的。

2.3 生产方式的变化

传统的生产方式中企业采取的多是流水线、统一操作和组织分工的形式，注重的目标是产值、速度和质量的提升，可是进入到电子商务环境中这样的生产方式不仅不能满足消费者的需求，同时也使企业的整体经济效益得到下滑。为了避免上述现象的出现，较多的企业开始在生产环节中引入信息技术，将人工管理转变为智能化、集成化和全面化的电子系统管理，快速准确的将产品设计、生产供应和配送运输等信息进行双向的反馈。

2.4 组织管理的变化

传统工业经济下的企业组织管理形式多为分部门、分工和分层次的“金字塔”式垂直信息管理，但是在电子商务环境下为了加强管理者与员工之间的交流，改善整体的素质和发挥创造性，组织管理已经向着扁平化、网络化、虚拟化和柔性化的方向发展。其中扁平化是尽量减少中间管理层的设置，增加直控部门的决策权力；网络化包括企业间的组织形式、企业营销组织结构和内部管理层与执行机构的网络化等三方面；虚拟化是指企业员工可以在分散和流动的情况下进行工作，不受传统工作形式的约束；柔性化是指企业应该对市场环境的变化进行动态的调整和适应，如开发新产品、改进服务质量和降低成本等。

2.5 竞争方式的变化

传统营销中的企业竞争方式主要包括“广告战”和“价格战”两种，稍有不慎不仅会对企业自身经营造成影响，同时还有可能造成市场环境与行业发展的混乱。但是在电子商务的背景下，企业的生存环境恶化和独立发展的可能性降低，使得竞争方式转变为共赢、共存和共同发展，选择诚信的经营伙伴进行资源共享和优势互补，帮助企业提升整体竞争力的同时实现了复合、多样和全方位的发展。

3 营销策略的创新

3.1 产品策略

产品策略的创新是指在营销的过程中不再利用产品的特性进行目标人群的定位，而是主动咨询、沟通和了解消费者的需求与喜好，设计和生产有针对性、个性化和可定制的产品。增加消费者对产品改进的参与性，变被动交易和选取为主动的选择和接受，而这种以客户为中心的产品营销策略还存在跨时空和广传播的特点。此外为了实现这一产品策略的创新还需要企业对目前的生产系统和服务流程进行改进，增加信息技术的含量和提升整体的灵敏性。

3.2 价格策略

价格策略的创新主要包括变被动调整为智能定价和重视用户价值，传统的商品定价中主要反映的产品的劳动力成本、原料成本和经营成本，而在电子商务环境下产品的价格首先应该从竞争性的转变和客户价格敏感度两方面入手。其中竞争性的转变是指产品的市场营销与定价应该从减少库存压力，精确制造和设计成本，灵活调整和智能定价等方面入手，而客户价格敏感度是指让客户明白价格的制定不仅体现产品的成本投入，还应该附加较高的技术支持和服务提供。

3.3 促销策略

促销策略的创新主要包括促销活动的开展、品牌形象的树立、终端产品和服务的展示等，其中促销活动的开展是在详细市场调查、收集客户信息和利用网络传媒的基础上进行目标和潜在客户的促销，其既可以完全利用网络广告传媒操作，又可以与传统的现场促销和广告投放相结合；终端产品展示则是将产品的品质、外观、性能和使用要求等利用多媒体技术进行详细的介绍，服务的展示则主要是树立消费者进行购买的信心和改善售后服务等；品牌形象的树立应该包括改进客户满意度、提高服务质量和促进双方交流等三方面。

3.4 分销渠道策略

在电子商务的环境下传统分销渠道中的中间商作用开始逐渐降低，转而取代为直接由零售商和制造商与消费者进行互动交流的模式，而基于电子商务设立的网络商店，不仅可以帮助企业克服地理和时间限制向消费者进行产品特性和服务功能的直接展示，还可以在缩短分销渠道的基础上减少组织层析和实现全天候、全区域的服务。此外由于电子商务平台的广域和互联特性，企业还可以通过较低的成本和较高的效率进行营销市场的调研与产品及服务的分配。

4 营销效果的评价

营销效果评价系统的建立和完善不仅能够帮助企业分析营销策略的有效性和长远性，同时还能分析出未来发展和改进的重点和方向。想要确保评价系统的科学与合理，首先应该建立完备的评价指标，按照营销所产生效果的不同可以简单的分为效益类、效率类、竞争评价、安全评价和服务评价等五种。其中效益类是指营销过程中的坏账损失率、净资产收益、销售利润率等；效率类是指促销效率、销售人员的收入、广告投入效率和分销渠道的利用与管理等；竞争评价是指企业品牌知名度的上升、顾客满意度的调查、销售额的整体增长和市场占有份额的增加等；安全评价是指线上交易和支付的安全性、付款与交货时间的分割、消费者信息的保密和营销信用的维护等；服务评价是指承诺的服务是否完成、服务质量是否达到、服务态度是否良好、客户的服务评价是否有效等。其次是对营销效果评价方法的选择，具体应该包括模糊综合评价、专家打分、主成分分析和层次分析法等多种，在实际的选取可以根据营销策略的不同进行合理的确定。

5 结语

通过上文对电子商务营销管理必要性的简单介绍，不仅加深了对营销管理方法转变和创新研究的了解，同时也深刻的认识到想要从根本上提升企业营销管理的质量就要从业务流程再造、供应链管理、物流支持、风险控制和会计电算化管理等多角度入手。虽然目前我国对于电子商务模式下营销管理的研究还存在较多需要改进的方面，但是相关评价体系的建立和完善一定能够使其得到更深层次的进步。

参考文献：

[1]李冰，李佳楠.企业电子商务的营销管理模式创新研究[J].商场现代化，2013（5）：84-85.

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关键词：电力企业；管理；营销；关系研究

Abstract:line with socio-economic development and prosperity, only adjust and optimize the economic management of electric power Enterprise relationship with marketing, can constantly adapt to the demands of market economy development, enhance the market competitiveness of enterprises, and enterprises to seek development in the long term. Therefore, this article primarily for electric power Enterprise Economics and management relationships with marketing research.

Keywords: electric power enterprises; management; marketing research on the relationship between

[中图分类号] [T-9][文献标识码A[文章编号]

优化与协调经济管理与市场营销之间的关系，对于电力企业的市场竞争力的提高以及企业自身的发展都有着重要意义。那么电力企业经济管理与市场营销之间究竟存在着哪些关系，又该如优化企业经济管理与市场营销之间的关系，本文进行了相关总结，具体如下文所示。

1.电力企业经济管理与市场营销之间存在的关系

1.1提升经济管理理念，开拓市场营销空间

一般而言，企业健全完善的市场营销功能都是依靠现代化的经济管理手段来实现的，企业只有拥有了现代化的经济管理手段和健全完善的市场营销手段和方式，才能提高企业自身的服务品质，提升企业经济效益。而电力企业不仅应该具备完善健全的市场营销手段和方式，也应该拥有现代化的经济管理手段，并且逐步完善内部机构设置及业务流程，适当地借助社会化服务体系，最大限度地降低服务成本，满足用户相关服务和需求，才能不断扩大企业市场营销空间，谋求企业发展。

1.2加强市场经济管理人员对市场环境的分析，促进市场营销的顺利进行

电力企业市场营销通常都建立在经济管理人员对市场环境的准确定位和分析的前提之下，因此，企业只有做好经济管理方面的工作，及时地做好对市场发展动态的掌握，抓住每一次的机会对市场空间进行拓展并采用有效地市场营销手段和方式进行市场营销。另外，对于市场潜力以及未来市场的动态和发展，经济管理人员也应该及时并准确的做出分析和评估，并提供相应的数据给企业，让企业制定或者调整发电、售电等相关生产经营的策略和计划，以便对市场营销策略做出合理科学地调整，做到对市场的有效开拓。因此，电力企业的市场营销，的确是建立在经济管理人员对市场环境的及时准确分析和评估的基础之上的。

1.3强化企业绩效管理，调整市场营销策略

企业绩效管理直接影响着企业运营生产的顺利进行，也影响着企业市场营销的有效实施，因此，电力企业应该强化企业绩效管理，这样不仅能提升企业的价值和竞争力，而且可以改善企业员工的绩效，提高员工的工作能力，达到强化企业绩效管理的目标，让企业的发展目标在上传下达的过程中真正落实，确保企业正常运营。

1.4市场营销与长期盈利的企业经济管理理念之间的关系

企业的经济管理人员应该不断更新营销理念，主要指获取利润及评价两方面。电力企业获取的利润是在满足用户需求的前提之下，因此，可以将整个企业的运营工作看成一个既可以满足客需求，又能给企业带来经济效益的发展目标。电力企业若要长期获取经济效益的最大化，不仅要考察企业短时间之内的利润目标、产品市场的占有率、投资的收益，而且要对用户的市场需求进行有效而针对性地分析和营销。

2.优化经济管理与市场营销的策略及方法

2.1转变落后的经营理念

众所周知，企业的经营管理理念和市场营销策略对于企业的发展至关重要，甚至直接决定着企业的兴衰成败。然而，我国的电力企业，不仅经营管理理念落后，而且市场营销策略也极为落后，根本无法适应市场经济的需求。其主要表现在以下两点：一是电力企业本身服务意识淡薄，无法以优质的服务面对用户；二是电力企业没有完善的用电管理体制，主要表现在对用电的管理和控制方面。因此，电力企业管理者只有充分意识到实现内部管理体系的转变，让企业从产品导向转换到需求导向，才能提升企业市场营销的力度和强度，为企业发展推波助澜。

2.2更新企业市场营销管理技术，提升企业市场竞争力

市场竞争力是每个企业综合实力的体现，也是一个企业发展必备的因素。然而，我国电力企业不仅长期处于垄断地位，在开拓市场方面也迟缓不前，因此直接导致企业在经济管理上存在重大缺陷，企业经济管理人员对于市场营销没有科学而正确的认识和意识，最终导致电力企业无法提升自身的市场竞争力，更谈不上快速发展。因此，只有不断更新企业市场营销管理技术，用高科技的成果为企业产品服务，让经济管理面向市场、开拓市场，才能提升企业市场竞争力。

2.3健全并不断更新营销管理体制，以适应市场发展需求

近年来，尽管电力企业硬件建设很先进，不仅拥有强大的电网，而且拥有高科技的信息平台，但是，企业本身缺乏和硬件设施配套的营销管理体制以及先进的营销方式和手段，企业没有顺应市场要求的营销手段，没有主动去服务用户的意识，只是坐等用户上门寻求服务。另外，我国电力企业对于市场的开发机制不完善，业务流程不仅繁琐，而且管理效率极为低下，不但导致企业实际售电量增长缓慢，还影响了整个电力企业的市场营销。因此，电力企业应该依据市场的变化而设立专门的营销机构，创建并更新营销管理体制，为客户提供优质的服务，才能有效地占据市场空间，让企业适应市场发展需求。

综上所述，电力企业经济管理与市场营销的关系直接影响着企业本身的市场竞争力，因此，做好经济管理与市场营销的关系优化及调整工作，显得至关重要。

参考文献：

[1]冯国义,贾正源.新形势下电力市场营销问题及建议[J].中国高新技术企业,2008,(8):30.

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一、研究思路和资料来源

为细致研究老年旅游市场的酒店经营管理方面的问题，并考虑老年人的文化程度及身体方面的原因，本文采取了问卷调查和访谈法相结合的方式，对老年旅游者进行随机调查。

二、我国酒店接待老年宾客的现状及存在的问题

（一）观念上不够重视

首先，管理者不够重视。虽然老年旅游市场已显露出它的巨大潜力，但酒店业对其的重视却只停留于表面，并没有真正转化为内在意识。其次，营销上不够重视。很多酒店对老年宾客并没有采取任何的营销策略，只是把老年宾客当成普通的客户群接待。

（二）硬件设施的设置对老年宾客关注不够

首先，酒店的选址不能满足老年宾客对入住环境的需求。老年人多喜欢安静的住宿条件，而很多酒店的选址却是闹市，周围的环境无法满足老年人的需求。其次，酒店设施设备的设置也缺乏对老年宾客的关注。

（三）针对老年宾客个性化服务的缺失

调查显示，很多酒店对一些细分市场提供了个性化服务，徐州开源名都大酒店的餐厅就备有儿童座椅、儿童餐具还有女士披肩。但很多酒店针对老年宾客的特殊需求提供的个性化服务却几乎没有。

三、对策与建议

（一）注重开发老年宾客市场

首先，酒店领导层要贯彻这一思想，加大营销力度。从政策上做出范例，提高酒店基层服务人员对老年宾客的重视程度。只有酒店领导的政策作为引导才能让服务人员大胆、积极地去执行这些措施。其次，酒店的服务人员在服务过程中也要注重关注老年宾客。基层的服务人员才是与宾客的直接接触人，酒店的很多服务意识都是通过这些最基层的服务人员传递给宾客的，酒店的政策做得再好，没有基层服务人员的实施，就无法让宾客感觉到优待的存在。只有加强酒店管理人员和服务人员对老年宾客的重视程度，才能使酒店在软、硬件上都符合老年宾客的需求。

（二）开发以老年宾客为主题的酒店

主题酒店在我国已不是新鲜事，但以老年宾客为主题的酒店却是少之又少。随着老年旅游市场的逐渐成熟，建立以老年文化为中心的主题酒店已是大势所趋。老年宾客主题酒店的各个方面都要符合老年宾客的需求，且要有自己的文化特色，开展各种适合老年宾客的活动，进行各种文化交流，要让老年宾客在游中有娱，甚至使娱乐成为吸引老年宾客的主要因素，超越酒店单纯的餐饮、住宿功能而成为一项旅游活动。人到暮年，特别害怕孤独，如果能建立这样一个老年酒店使得来自各地的老年朋友欢聚一堂，一定会受到老年朋友的青睐，这不仅对酒店业是一个新的突破，也为发展老年旅游市场带来了机遇。

（三）针对性提供个性化产品

1.设计“老年菜单”。酒店可以根据老年人的特殊生理需求设计“老年菜单”，增加老年宾客在酒店的消费。如连云港的一家老年公寓，大厨就会专门根据老年宾客的需求制作菜肴，老年宾客只需花很少的钱，就能品尝到大厨做的精致小炒。“老年菜单”的设计应更加科学营养化，符合老年人的生理需求，如饭菜要稀一点、热一点，易消化、营养高的食物要多一点，要融入当地及酒店特色，让老年宾客在品尝特色的同时，又能吃得舒服、放心。

2.开发“老年客房”。根据老年人的生理特点，老年宾客所需要的住宿环境不需要太奢侈，干净整洁、安全性较高便可以，酒店应根据此特点来设计“老年客房”。第一，客房设施设备不用太多，能满足老年宾客基本的住宿需求即可，不需要附加一些特殊的设施设备。第二，要卫生、舒适。要提供给他们更多的选择，如枕头的高矮、床铺的软硬及灯光的明亮程度等，提供的用具要彻底清洁。第三，方便使用。在简单的设施设备中加入一些个性化的服务，使得房间内的各种设备都更方便老年人使用。第四，安全性要高。除了必要的防火防盗措施，很多老年宾客表示，在卫生间需要加强防滑措施。使得老年宾客在“老年客房”既能住得安心、舒适，又会对酒店的细心感到惊喜，增加满意度，以增强酒店在老年客源方面的竞争力。

（四）加大营销力度

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关键词：电子商务 供应链管理 电子商务供应链

一、电子商务环境下的供应链管理

电子商务就是企业利用互联网络处理日常的业务、交易。企业通过网络面对整个世界，为用户提供全天候的服务。供应链就是原材料供应商、零部件供应商、生产商、分销商、零售商、运输商等一系列企业组成的价值增值链。供应链管理（SCM,Supply Chain management）是围绕核心企业，对供应链上的信息流、物流、资金流、业务流和价值流进行的计划、组织、协调与控制。供应链管理的目的是提高整个供应链运行的速度、效益及附加值，为整个供应链上的所有贸易伙伴带来巨大的经济效益，实现“整体大于部分之和”的目标。

在信息时代“人才是企业的支柱，信息是企业的生命”。为了实现企业的目标，必须通过信息的不断传递，一方面进行纵向的上下信息传递，把不同层次的经济行为协调起来；另一方面进行横向的信息传递，把不同部门、岗位的经济行为协调起来。随着电子商务的迅速发展，信息技术正把全世界连成一个巨大的供应链网络，使信息及时共享变得可能。电子商务面向企业整个供应链管理，使企业降低交易成本、缩短订货周期、改善信息管理和提高决策水平。整合了上下游企业，构成一个电子商务供应链网络，消除了整个供应链网络上不必要的运作和消耗，促进了供应链向动态的、虚拟的、全球网络化的方向发展。

二、电子商务环境下我国企业供应链管理面临的主要问题

1、供应链观念淡薄。思想是行动的先导，思想观念的转变和更新是成功实施供应链管理的前提。中国物品编码中心2003年对北京、上海、天津等11省市200多家不同行业的企业进行了调查。在被调查的企业中，90%以上对供应链管理的概念不理解。由此可见，国内企业对供应链管理的接受程度还很低。只立足于企业内部的传统的管理思维方式仍占据主要地位。这样，供应链上的每个企业以自身利益最大化为前提，从而失去了供应链整体利益最大的可能，这严重影响着整个供应链的效益和效率。所以，企业观念的改变是影响电子商务供应链管理的根本问题。

2、企业的核心能力问题。当今，全世界的企业都面临着增长的减缓和来自国内和全球的竞争。一个企业能否发现、创造、培养并保持自身的竞争优势，对于自身的发展至关重要。企业的核心能力是一组技能和技术的集合体，它是企业获得持续竞争优势的基础。只有企业本身具有核心竞争力，对供应链中其他企业才具有吸引力，供应链业务伙伴关系才会稳定持久。但是，在目前，中国企业能认识到核心能力的重要性已难能可贵，能够有意识地去规划自己的核心能力，并且逐步付诸实施的企业基本上没有,特别是我国的中小企业。

3、贸易伙伴之间的协作问题。电子商务下的供应链管理实质上通过电子物流将企业内部各部门及供应链各节点企业联结起来，在整个范围内建立起共同利益的协作伙伴关系。由于我国市场经济环境尚不健全，不少企业产品质量差、交货不及时、可信度较低，企业间形成供应链联盟的广泛信任和依赖关系的基础不够牢固。此外，缺乏一个良好的供应链绩效评估体系也是贸易伙伴之间协作的障碍。没有合理的绩效分配，各企业自然不愿意牺牲自己的利益去换取整个供应链的最大利益。因此，良好的供应链协调战略势在必行。

4、技术障碍。企业间的每一笔贸易都伴随着产品的运动和信息的运动。供应链上的贸易伙伴都需要这些信息，以便对产品进行发送、跟踪、接收、提货、仓储等，信息共享成了企业间实现协调运作的关键。因此，应用信息技术改进整个供应链的信息精度、及时性和流动速度变得日益重要。企业管理战略的一个重要内容就是通过应用现代信息技术，如商品条码技术、全球定位技术、电子订货系统、电子支付系统，构建企业供应链信息集成系统。而目前我国国内企业的信息化水平普遍较低。在企业内部采用企业资源计划(ERP)系统的企业也仅限于较大型的企业，而采用供应链管理(SCM)系统的企业则是凤毛麟角。

三、我国企业发展电子商务供应链的对策

1、加强企业管理，树立电子商务供应链管理的思想观念。企业电子商务最为关键的是“化人”，是利用信息化手段对企业的人力物力财力等资料进行有机的重新的整合，而对人的转化却是最为困难的。为此，我国企业必须树立电子商务意识，主动意识到供应链管理给企业所能带来的真正价值，并清楚认识到电子化供应链与传统供应链管理的区别，电子商务对供应链管理及企业经营发展所起到的重要影响，积极促进电子商务供应链的发展。

2、强化企业的核心能力。核心能力是企业之本。坚决消除“大而全”，“小而全”的传统思想理念的影响，结合企业自身的特点和优势，确定其核心能力，创造供应链上竞争的整体优势。

3、建立信任/合作机制。解决电子商务供应链在我国企业中实施的信任／合作障碍，需要在企业内部建立并完善以下三种机制[7]：合作机制、激励机制和自律机制。

4、加强信息化建设。供应链要实现协同商务，必要的条件就是供应链上的每一个企业都有良好的电子商务的基础。这就需要每一个企业强化信息观念，对员工信息信息化知识和技能的培训，建立相应的机构，从长远角度来规划和发展信息化事业。

作者单位：山东工商学院管理科学与工程学院

参考文献

[1].廖斌,何跃,余方廷,刘成昭.基于B2B电子商务模式的供应链管理研究[J].特区经济.2006,1:221-222.

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一、模拟情境教学

模拟情景教学法要求高校教师在教学过程中创设一个较为真实的职业环境，从而使学生得到确实的自我体验。

当前，由于用人单位对于实用型人才越来越迫切的需求，各高校也都十分重视学生的专业课学习。在高校酒店管理专业的相关教学中，也同样包括着诸多应用型专业课程。为能让学生积极参与到课堂活动之中，在完善理论知识的同时提升专业技能，教师必须结合实践教学来展开教学内容，而不是单单局限于对书本内容的口头传授。模拟职业环境能够使学生在亲身体验之中深刻掌握酒店管理的专业相关知识与实际操作技能。例如，在实际教学当中，将参与课堂的学生分为若干小组，引导学生将教室作为酒店的“前厅”，并在教室内模拟游客入住星级酒店假日海景套房、酒店承办结婚典礼及婚宴等真实情境，让学生在实际活动中亲身体会酒店管理的真实工作环境，以达到模拟情境教学的目的。

二、问题情境教学

在酒店管理的实践教学中，教师应当从提升学生学习兴趣的角度出发，积极开展问题情境教学，帮助和引导学生主动发现问题、提出问题、分析问题和解决问题。教师在实际教学过程当中，通过引入真实情境辅助教学，从而激发学生的发散性思维能力，鼓励学生积极主动地参与到课堂的实践活动中来，进而更加深刻地掌握理论，提升能力。

首先，问题情境教学法要求教师要引入情境，发现问题。教师应当善于在实践教学当中提出各种问题，并利用多种现代教学用具及教学手段，构建起适当的问题情境，使学生通过自主地思考问题来合理地解决问题。

其次，教师还应当通过对情境的设置来解决问题。教师在课堂中提出问题，是为了引导学生自发地去探索答案，并在探索中把握新的知识内容，这就要求教师提出的问题一定要有价值，并且能够引起学生的兴趣，同时在对课本进行串讲的过程中利用实际演示来帮助学生加深理解。

再次，只有在实践教学过程中展现情境，才能够强化学生对于问题的理解。“纸上得来终觉浅”，只有理论知识的教学，无法使学生的实际操作能力得到提升，而唯有通过对于问题情境的展现，使学生直观地认识到问题的核心，并在互相帮助之中加深学习，才能令学生进一步掌握知识的应用方法。

最后，为使学生学到的酒店管理专业知识得到深化理解，帮助其举一反三，并能主动运用到其他实践活动中去，教师还应当在实践教学之中开拓情境，从而使问题得到深化。这一环节可以通过做游戏以及小组表演的形式，让学生在趣味性的课堂活动之中体会酒店管理的相关服务方式与服务语言，进而使学生的各方面能力得到全方位的综合性提高。

三、扮演情境教学

扮演情境教学，顾名思义，就是让学生们对各种各样的人物角色进行扮演，然后在教室或者其他适当的场所进行现场表演，进而提升他们的实际操作能力的一种情境教学法。而在高校的酒店管理实践教学当中，角色扮演情境教学主要可以从两个环节进行开展。

首先，教师应当引导学生对目标角色进行有效分析，并合理安排角色。诸如顾客、餐厅服务员、迎宾员、前台服务人员等等都有着各自的角色定位，以前台服务员为例，其主要职责有收银、为顾客安排餐饮和住宿等服务，只有正确认识所要扮演角色的岗位职责和活动特点，才能将角色进行真实再现，同时加深学生对于酒店管理相关的专业服务知识的认知和理解。

四、项目情境教学

酒店管理专业课程当中最重要的一个项目，就是培养学生关于酒店管理与服务的具体应用能力和交际能力，并使其得到不断的提升。因此，教师在酒店管理实践教学当中应当结合项目情境教学法，将教学过程中的大项目逐一分成若干个小项目，如宾馆住房服务，主要划分为客房预定服务、迎宾和前台服务、房间服务、投诉等子项目，在讲明服务内容之后，教师可将学生分成若干个小组，引导学生进行小组交流讨论，进而帮助展开项目情境教学。

首先要进行的环节是项目介绍。在课堂活动开始之前，教??应当先讲解本次课堂中所涉及的项目情境教学计划安排，再让学生自由结成4至6人的小组，接着给学生说明本次课堂小组讨论活动的内容、相关的理论知识以及总体流程等，让学生准确把握实践教学目标与项目内容。

接着便是布置任务的环节，例如以“承办婚宴服务”为活动主题，就可以将这个大项目分成会场布置、现场典礼、就餐服务等多个子项目，再对每个子项目进行细分，帮助学生就项目内容展开小组讨论。

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关键词：企业;财务信息分析;电力企业;应用

目前，电力企业得到了不断的发展与改革，而电力企业的经营管理却与这种发展存在一定的差距，尤其是县级电力企业。由于县级电力企业缺少专业的财务人员，导致在其经营管理决策中缺乏财务管理数据分析作为依据，这对企业运营带来了不必要的风险，并造成了资源浪费。因此，在县级电力企业经营管理中加强企业财务信息分析具有十分重要的现实意义。

1 电力企业财务信息分析

企业财务信息分析是企业进行重大决策的重要依据，同时也是企业财务管理动态分析的参考资料，具有深入透彻、客观公正、观点鲜明以及反映要点的特点，其分析方法主要有综合分析法、黑箱分析法与系统分析法。由于财务信息分析报告的编写仅仅根据会计核算下的会计凭证、账簿与报表是不够的，因此电力企业财务信息分析的内容还包括台账与数据库的建立、重要事项的记录与分析、企业运营分析、报表的定期收集以及岗位的分析等。

2 县级电力企业财务信息分析现状

县级电力企业处于电网的末端，是电力生产、销售与供应的最后环节，实现电力商品的交换。就目前县级电力企业的财务信息分析情况来看，存在着较多的问题。

首先，县级电力企业缺少专业的财务管理分析人员，而企业的管理层与财务人员等又缺乏对财务信息分析的认识，看不懂财务信息分析报告;大部分县级电力企业对财务信息分析的重视力度不够，甚至在经营管理中并未进行财务信息分析工作。

其次，对财务信息的分析缺乏深度和时效性。县级电力企业对财务人员对财务信息的分析只做表面功夫，分析不够深入，又缺乏时效性，仅半年或者一年进行一次财务信息分析，这与市场经济的快速发展失衡，严重滞后。

再次，财务信息分析缺乏可操作性。目前县级电力企业的财务信息分析多数是对纯数据进行分析，缺少与企业实际情况的结合，这种仅停留在数据本身的分析不仅无法起到财务信息分析的作用，也无法为企业经营决策提供可靠的依据。

此外，目前县级电力企业的财务信息分析方法相对落后。大多数县级电力企业由于资金有限，会计电算化水平不高，仍然局限于基本的会计核算，由于缺少资金管理，财务预算、分析，业务预警等系统，导致财务信息分析能力不够，对财务信息的分析具有局限性。

3 企业财务信息分析在县级电力企业经营管理中的应用

（一）电力企业的单项财务信息分析

电力企业的单项财务信息分析是在电力企业的经营管理中对某些重大措施、关键问题进行的专门性分析，该分析不受时间的限制，成效较快，易被企业经济管理者认同。县级电力企业的单项财务信息分析内容主要包括了电力销售情况分析、电费收缴情况分析等等。

首先，电力销售情况分析。电力销售是电力企业的核心内容，电力销售情况的好坏直接影响着电力企业的经济效益。对电力销售情况进行分析主要是对电力销售数量的增减进行分析，并分析销售增减的原因和市场占有率等。由于县级多个电力企业的建立，又缺乏资金与自，销售手段缺乏灵活性，也就造成了电力企业市场占有率的下降。如某县级电力公司2013年的电力市场占有率仅为38.6%，比2012年下降了16.3%，这也同时也反映出县级电力企业面临着较为严峻的市场形势。

其次，电费回收情况分析。目前县级电力企业的电费回收存在较大的风险，由于缺乏电费预缴的激励机制，使得县级电力用户提前预缴电费的积极性不高，导致电费月结清的压力较大，存在严重的欠费现象等。对欠费的原因进行分析，可建立用户档案，划分欠费用户，并划分信用等级;同时能够使电力企业了解欠费风险所在，采取一定的预控措施。

（二）电力企业的系统性财务信息分析

电力企业的系统性财务信息分析主要包括了对电力企业偿债能力的分析、运营能力的分析、盈利能力的分析以及先进流量的分析。通过系统性的财务信息分析能够对电力企业的财务状况等作出全面、客观、系统的分析与评价，并对企业的发展作出科学的预测。

首先，偿债能力分析主要参考资产负债率、流动比率和速动比率。资产负债率可以衡量企业经营活动的能力，县级电力企业利用贷款进行电网工程建设，资产负债率普遍较高，而最佳的资产负债率在40%左右;流动比率可衡量电力企业利用流动资产进行负债偿还的能力，通常企业流动资产应为负债总额的2倍以上;速动比率可衡量企业的短期负债偿还能力，即能够立即用于偿还负债的能力。

其次，运营能力分析通常考虑应收账款、存货的周转率，用以反映企业对经济资源与资本的使用效率。

再次，盈利能力分析的指标主要有营业利润率、成本利润率与资本金利润率。其中营业利润率是电力企业盈利水平的反映;成本利润率是成本费用与利润关系的反映;而资本金利润率则反映了企业投入资本金获利的能力。

此外，现金流量分析是电力企业获取现金能力的反映，并且更加客观稳定。新增的电力企业现金流量分析的必备指标还包括了补充盈利能力、完善偿债能力与强化营运能力。其中，补充盈利能力用以反映电力企业利润中先进支持的比例，如经营活动现金流量/净利润等;完善偿债能力则反映了现金流量对到期债务的保障程度，如现金利息保障倍数等。

4 结束语

企业财务信息分析是财务管理的一种有效手段，全文结合县级电力企业的实际情况对财务信息分析在县级电力企业经营管理的应用进行了探究，以促进县级电力企业的健康长远发展。

参考文献：

[1]张玉梅.企业环境财务信息披露与企业价值的关系研究[D].湖南师范大学，2013.

[2]陈爽.浅析企业财务信息真实性的重要意义[J].才智，2013（35）.