校园食堂管理范文
时间：2023-06-25 17:07:42
导语：如何才能写好一篇校园食堂管理，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
2015年颁布的新的食品安全法要求餐饮服务单位必须取得食品经营许可证方可从事食品生产经营活动，对高职院校的集体食堂要求更为严格，要求建立健全的食品安全管理制度及应急预案。而目前高职院校后勤服务社会化后，后勤部门的监管力度相比以前已下降不少，例如少量高职院校存在“谁承包谁负责”的心理，高职院校食堂甚至被不具备高校餐饮服务资质的餐饮公司或个人承包，其根本原因就在于高职院校没有一套健全的食堂引入及管理体制。
大多高职院校食堂承包经营者过于注重经济利益的获取
目前，高职院校的食堂都是采用外包给社会餐饮服务企业经营管理，社会餐饮服务企业的根本目的就是经济利益最大化。基于此，食堂在营运过程中， 社会餐饮服务企业就会出于对个人利益的追求，而忽视对安全问题的重视，这就为高职院校师生的安全卫生健康问题造成极大的威胁。
食堂经营过程中存在转包和分包现象，导致食品卫生质量难以保证，管理上存在很大困难
高职院校食堂根据食品药品监督管理局的卫生量化管理的卫生要求划分为仓库区、粗加工区、清洗区、切配区、烹调区、洗消区、售卖间和专间等功能区域，食堂作为一个整体通过不同的区域划分和科学的操作规范流程来保证饮食的安全卫生。然而部分承包高职院校食堂的餐饮公司为了扩大经营利润，将一个符合食品卫生要求的食堂划分为很多独立的区域转包给没有资格经营的个人，这些小区域根本无法满足初加工、切、洗和烹调的卫生安全要求，各小区域存在潜在的食品安全隐患，食品卫生难以保证。
食堂硬件设施投资与短期收回的矛盾突出
目前大多职业院校都要求餐饮服务企业对食堂硬件、设备及装修进行投资，往往与学校签定合同时间较短，而这些投资不会直接带来经济效益，短期内餐饮服务企业也担心资金无法收回，也造成经营成本的增加。因此，很多社会餐饮服务企业不愿投资食堂硬件及设备，造成很多高职院校食堂硬件设备陈旧甚至设备不能使用。
从业人员流动性大，缺乏餐饮卫生安全知识
社会餐饮服务企业为了降低人力成本，服务人员大多是从当地聘请的文化素质较低、年纪较大的临时工，从业人员整体素质偏低，不够买社保甚至不签合同，寒暑假期无法兑现工资，造成学期结束部分员工随之流失，增大了餐饮从业人员的流动性及招工难度；聘用的员工大多未参加过食品安全卫生系统培训，员工健康证上的卫生知识培训也只是摆设，造成员工安全卫生意识淡薄，甚至存在未持健康证上岗的情况。这些问题和现象增加了食堂食品卫生安全隐患。
食堂食品卫生安全责任不明确
高等教育部门明确要求高校食堂食品安全的第一责任人是学校的校长，大多高职学院校食堂的食品经营许可证都是以学校的名义申请，而现在高职院校的食堂管理者也对于食堂食品安全问题责任归属也模糊不清，而一般高职院校与餐饮服务企业签订的合同一般都将责任转嫁给餐饮服务企业；再者，高职院校管理者一般工作的中心都在追求教育、科研及办学水平，而忽略对食堂的管理。这样一来，万一高职院校由于食堂食品卫生安全问题引发事故，便会出现校方及餐饮服务企业相互扯皮的现象。
食堂的饭菜配置及比例不合理
篇2
一、员工管理的原则
坚持以人为本的理念，应该把员工队伍建设放在首位，将人员的积极性、主动性、创造性发挥出来。坚持知人善任的用人原则。在人员招聘过程中要经过严格的选拔、考核、录用，保证食堂各个工作环节的人员素质都符合要求，将人员的选拔、使用、提升与岗位要求结合起来。引入竞争机制，做到公平、公正。在管理人员方面，要将他们的思想水平、专业知识、工作能力、职业道德、实际经验结合起来，尽量做到人尽其才，才尽其用。
二、员工的培训制度
培训是通过教学或实验的方法，使员工在知识、技能和工作态度方面有所改进，以达到工作的要求。培训的内容一般包括3个方面：（1）高校食堂卫生管理以及食品安全相关法律法规的培训。高等学校应该根据《食品安全法》、《学生集体用餐卫生监督办法》等有关法律法规的规定，结合本校的实际情况，对学校食堂管理人员和工作人员进行统一的指导和培训。（2）食堂菜品的保健管理和营养卫生的培训。建立营养卫生制度，实行营养配餐，营养师每天对学校食堂菜品的营养成分进行严格的检测和分析，提出高校学生食堂缺少的营养成分及需要增加的营养成分。及时对学校食堂的师生给予相关营养的补充，以保证就餐者的身体健康和营养。高校学生食堂要注重提高食堂工作人员这方面能力的培养和训练，为学生提供和推进营养丰富、美味可口的菜品。（3）食堂工作人员的专业卫生知识、规范操作行为及良好卫生习惯方面的培训。食品的加工、销售过程必然存在许多卫生问题，如果食堂工作人员具有良好的专业卫生知识和卫生习惯，将会很大程度的降低由于食品卫生所引起的食品安全问题。加大对高校学生食堂管理人员和工作人员进行相关卫生知识的宣传力度，通过普及有关食品卫生知识，培养工作人员的卫生习惯，同时还要提高工作人员在食品加工过程中严格遵守有关操作规范，避免由于操作不当引起的有关食物中毒等问题。此外还应该注意的是，良好的形象是高校学生食堂服务工作的鲜明体现，学生食堂作为高校对外展示的一个“窗口”，要严格要求食堂工作人员在提供用餐服务时穿戴整齐、注意仪表、礼貌服务。（4）食堂工作人员的职业道德培训。员工职业道德如何，对工作绩效的影响甚大，让员工了解学校的发展目标、学校的发展历史，食堂经营方针、食堂规章制度及法律法规等。建立起学校与食堂员工之间的相互信任，改善食堂人员与师生的关系，培养员工爱岗敬业的精神和态度。有效的培训不只限于工作知识与技能提高，还应包括对组织的目标、战略、政策的理解以及沟通技能、解决问题技能的提高。培训也是员工最好的福利，可以提高员工的满足感，对工作自身的信心加强，感受到学校对他们的关心与重视，从而激发他们对工作的态度与热情。通过定期开展与食堂有关的培训学习活动，能够对食堂工作人员进行最基本、最全面的知识普及，有效推进高校学生食堂管理工作的规范化和科学化进一步提高高校学生食堂工作的服务水平。
三、员工的激励、奖励机制
采用多种手段做好员工激励，包括物质激励、精神激励、心理激励、榜样激励、目标激励、动机激励等。餐饮企业的发展战略要与员工激励目标联系紧密。激励机制应当保证员工能够自觉的将自己的发展与餐饮企业发展目标联系起来，使他们永远保持一种工作的动力和主动性，在激励措施驱动下，员工不仅是为了实现个人目标而工作，而且还将餐饮企业战略目标规划在个人职业生涯发展当中。从心理学的角度来讲，激励是根据人的需要科学地运用一定的外部刺激手段，激发人的动机，使人始终保持兴奋状态，朝着期望的目标积极行动的心理过程。激励的基本要求：第一，激励所产生的积极性应与组织目标一致。第二，要充分调动组织内各类人员的经济。有效地激励必须能够调动全体员工的积极性，不仅有一线工人，而且包括技术人员、管理人员各级层次的员工积极性。第三，激励需使员工的积极性具有良好的发展趋势。学校食堂应该把激励机制放在重要位置，对食堂工作人员进行适当的激励，使其更好地服务在校师生。第四，要把激励与物质奖励有机地结合起来。给予工作认真、积极肯干、表现突出、做出重大贡献的员工要坚持以奖励为主。把严格要求和感情投资结合起来，一方面要使员工遵守规章制度，另一方面要从员工的感情、思想出发，充分运用激励、协调、感情投资等手段，调动广大员工的潜力。
篇3
[关键词] 院内血糖监测；规范化管理小组；糖尿病
[中图分类号] R197.3 [文献标识码] B [文章编号] 1673-7210（2014）09（a）-0139-04
[Abstract] Objective To build hospital glucose monitoring standardized management teams， manage the hospital blood glucose monitoring effectively， and finally to evaluate the implementation effects. Methods Responsibilities and work plans for each member of the teams were formulated by establishing standardized management of hospital blood glucose monitoring teams； liaison groups and hospital nurses were given the assessment trainings regularly； and monthly quality control checks for hospital blood glucose monitoring was performed. In June 2012， the blood glucose monitoring were managed normatively by the team members. After 1 year， the questionnaire， on-site inspection and the operation test were given to compare the result that before and after the standardized management. The result data was statistical analyzed by the software of SPSS 13.0. Results After the hospital management team formed， 442 nurses gained the points of mastering the knowledge of blood glucose monitoring by portable blood glucose meter from （35.54±7.96） points to （87.24±4.27） points； the scores of 37 liaisons who were in standardized of blood glucose monitoring team have raised from （59.65±5.22） points to （91.69±4.38） points； the score of quality control results from 38 department which had a portable blood glucose meter have raised from （52.34±6.85） points to （95.47±4.62） points； the differences were statistically significant （all P < 0.01）. Conclusion The formation and implementation of standardized management of hospital blood glucose monitoring team standardize the management of the selection and application of portable blood glucose meter， the training passing rate of 442 nurses and 37 liaison men is 100%.
[Key words] Hospital blood glucose monitoring； Standardized management team； Diabetic
血糖监测是糖尿病综合管理的重要组成部分，贯穿糖尿病治疗与疗效评估的全过程[1]，是糖尿病综合治疗的基石，血糖测量的准确性直接影响到治疗效果[2]。2011年版《中国血糖监测临床应用指南》介绍了血糖监测的4种方法，其中的方法之一就是应用便携式血糖仪（point of care testing，POCT）进行血糖监测[3]。POCT进行血糖监测其操作方便简单、出结果准确迅速，在临床上已经得到广泛的应用，但在使用过程中的质量管理仍然存在一些问题，为了解决这一问题，保证血糖监测的准确性是很多医务工作者重点关注的焦点[4]。在第三届血糖监测国际论坛会议上也将院内血糖监测管理作为研究内容之一[5]。经过一段时间的临床实行，POCT在医疗机构使用状况得到了较大改观，但质控管理、血糖仪选择和使用、规范操作方面还有待进一步改进和提高[6]。因此，为了提高院内血糖监测管理力度，华中科技大学同济医学院附属荆州医院（以下简称“我院”）组建了院内血糖监测规范化管理小组，对全院进行规范化统一管理，取得了良好效果。现报道如下：
1 资料与方法
1.1 一般资料
2012年6月，在我院护理部的领导下，由内分泌科牵头，护理部协调，检验科以及院内除内分泌科以外拥有POCT的37个临床科室联络员共同组建院内血糖监测规范化管理小组，并在临床实施至今。本研究的数据来源于2012年6月～2013年6月。小组成员共41名，包括组长1名，副组长3名及联络员37名，其中女38名，男3名；年龄25～48岁，平均（29.05±3.50）岁；职称：主任护师1名、副主任护师7名、主管护师27名、护师6名；护理工龄：2～
1.2 方法
1.2.1 职责制订
制订院内血糖监测规范化管理小组各级人员职责及工作标准。
1.2.1.1 组长及副组长职责 制订POCT造册管理规定；制订POCT选择标准及要求、操作标准作业程式（SOP）及流程、质控规程、储存、维护、保养及废物处理规程；设计POCT质控记录本；制订联络员的培训及考核制度；建立POCT进行血糖监测操作人员准入制度；负责联络员的选拔；每月安排4～5名院内血糖监测规范化管理小组成员对各临床科室利用POCT进行血糖监测现状进行检查，并将检查结果进行分析及反馈；每月组织召开1次院内血糖监测规范化管理质控会。
1.2.1.2 联络员职责 落实所在科室POCT的选择及造册管理规定；落实所在科室POCT的质控、储存、维护、保养及废物处理规程；安排并落实POCT质控记录本的登记工作；组织所在科室护理人员利用POCT进行血糖监测相关知识的培训及考核工作；积极参与院内血糖监测规范化管理小组对全院进行每月1次的质控检查；每月按时参加院内血糖监测规范化管理质控会议；对院内血糖监测规范化管理工作的持续改进献计献策。
1.2.2 培训学习
按照分层培训的方法，首先对联络员进行培训及考核，然后联络员回到科室负责对全科护士进行培训及考核，考核合格后方能从事POCT进行血糖监测的操作。具体培训时间是每周四下午2个学时，分6次培训，培训周期为6周，共12个学时。培训方式为理论和操作相结合，理论培训采取多媒体进行授课，操作培训采用实物示范、现场指导等方式进行。培训前先就利用POCT进行血糖监测相关知识在联络员及全院护士中进行考核摸底，再按照培训计划进行培训。培训内容包括POCT操作SOP及流程、适用范围及特性、检测原理、试纸条及质控品的贮存条件、质控要求及标准、影响血糖检测的因素及POCT操作中的注意事项、标本采集、血糖检测结果的解读及误差来源等。培训完毕后考核合格者方能从事POCT的操作。
1.2.3 制订并落实工作计划
制订了院内血糖监测规范化管理小组工作计划，包括院内血糖监测规范化管理小组各级人员职责及工作标准的制订、全院护理人员的培训及考核计划、POCT的选择及造册管理规定、POCT管理的质控规程、POCT质控记录本的登记、质控结果超出范围的处理等。以期进一步规范化管理院内血糖监测。
1.2.4 交流工作经验
每月护理部组织院内血糖监测规范化管理小组召开1次院内血糖监测规范化管理质控会，每位联络员汇报近期工作开展情况，工作中存在的问题及好的建议，交流工作经验。组长或副组长将本月质控检查结果进行分析及反馈，并提出改进措施。
1.3 效果评价方法
1.3.1 问卷调查
采用院内POCT进行血糖监测调查、评价问卷[7]。内容包括利用POCT进行血糖检测的规程、质控、失控分析与处理、废弃物处理、POCT操作的SOP，应用价值及原理、检测范围、影响因素、简单维护等，共50个条目，每个条目答对得2分，答错为0分，80分为合格，合格方可在临床从事POCT的操作。采用本调查表对37名联络员以及全院442名从事血糖监测操作的护士进行理论和操作考核。培训前及实施1年后分别进行考核。
1.3.2 质控效果评价
每月的最后1周的周三的下午，由4～5名院内血糖监测规范化管理小组成员到各临床科室进行检查。检查内容包括：POCT的选择是否符合国家标准，同一医疗单位是否选用同一型号的POCT，与造册管理的POCT是否相符。POCT质控记录本的登记情况及处理情况是否属实，查看科室出库清单中质控液领取是否与实际相符。现场考核1名具有POCT进行血糖监测操作资格的护士等。检查项目共50项，总分100分，一项不符合要求扣2分，90分为合格。
1.4 统计学方法
采用Epi Data 3.1软件对数据进行汇总整理，并采用SPSS 13.0软件进行统计分析，计量资料数据用均数±标准差（x±s）表示，两组间比较采用t检验；计数资料用率表示，组间比较采用χ2检验，以P < 0.05为差异有统计学意义。
2 结果
2.1 院内血糖监测规范化管理小组实施前后全院护士、联络员及临床科室质控得分比较
院内血糖监测规范化管理小组的组建和实施，全院442名护士及37名联络员的培训率及合格率均达到100%。 经过院内血糖监测规范化管理小组成员1年的努力，院内血糖监测规范化管理小组组建、实施前后，全院442名护士、37名联络员、38个拥有POCT的科室质控结果得分情况均大幅度提高。差异均有高度统计学意义（P < 0.01）。见表1。
2.2 院内血糖监测规范化管理小组实施前后临床科室部分质控情况
院内血糖监测规范化管理小组的组建和实施，规范了各临床科室对POCT的选择和规范应用。该院共有5个临床科室同时使用了2个生产厂家的POCT，且型号有4个；仅31.58%的科室每台POCT有质控记录，并保存2年；73.68%的科室每天血糖检测前没有对POCT进行质控品检测；65.79%的科室未做到每半年对POCT检测结果与医院实验室生化方法检测结果进行对比和评估。实施后，各质控情况均较实施前明显改善（P < 0.05）。见表2。
3 讨论
院内血糖监测规范化管理小组的组建和实施，规范了各临床科室对POCT的选择和应用的管理。POCT进行血糖监测的影响因素较多，除了操作者的因素外，还容易受到pH值、温度、海拔高度以及湿度等影响[8]。因此要按照血糖监测质控管理要求定期进行质控。本研究显示院内血糖监测规范化管理小组组建前，该院共有5个临床科室同时使用了2个生产厂家的POCT，且型号有4个；仅31.58%的科室每台POCT有质控记录，并保存2年；47.37%的科室在更换新批号试纸条及电池时未进行质控品检测；26.32%的科室每天血糖检测前对POCT进行质控品检测；65.79%的科室未做到每半年对POCT检测结果与医院实验室生化方法检测结果进行对比和评估。比对和评估的目的是找到实验室所用的血糖仪与同一实验室测血浆血糖生化仪之间的仪器、方法学等误差规律。采用回归方程调整后，将血糖仪检测的血糖结果换算为血浆血糖，提高了准确性及其与血浆血糖的一致性，对血浆血糖做一个粗略的估算[9]。评估POCT的精确性和准确性：按ISO 15197（2003）标准：95%的数据应满足以下条件，当血糖浓度
院内血糖监测规范化管理小组的组建和实施，全院442名护士及37名联络员的培训率及合格率均达到100%。本研究显示院内血糖监测规范化管理小组组建前仅有31.45%的科室护士参加过POCT进行血糖检测的知识培训[7]，由此分析2/3的医务人员对血糖检测的没有统一的SOP。原卫生部于2010年对《医疗机构POCT管理和临床操作规范（试行）》中规定，经培训并考核合格的人员方能在临床从事POCT的操作。使用POCT进行操作的过程中，操作不正确、采血不得当是影响血糖监测准确性的重要因素，操作不当会导致检测失败或测定值不准确，采血量不足或过多以及采血部位的选择不当都会对检测结果的准确性造成影响，因此正确掌握POCT的操作方法在血糖监测中至关重要[13]。经过院内血糖监测规范化管理小组的培训，全院442名护士及41名院内血糖监测管理小组人员对POCT进行血糖监测的知识掌握及操作能力均考核合格，且获得POCT操作资格证书，参加培训的人员合格率达到100%。操作不当、操作方法不正确会导致血糖监测结果失败或测试值不准确，正确使用POCT才能保证检测结果的准确性[14]。血糖监测的准确性能够反映饮食控制、运动疗法和药物治疗的效果，为调整治疗方案提供依据，有效降低高血糖及糖尿病并发症发生的危险，还能预防低血糖发生，提高治疗安全性[15]。
临床工作中，只有尽可能地消除可影响血糖检测结果准确性的各种因素，才能确保检测的真实性，让医生更好地了解患者病情，及时准确调整治疗方案，使患者的病情控制更好，以提高其生活质量。
[参考文献]
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篇4
关键词：高职；人力资源管理；招聘；实践教学
高职院校所开设的人力资源管理课程是一门理论性、实践性和应用性很强的管理类课程，随着高职学生就业压力的增大，加强实践教学成为高职教育可持续发展的根本途径。因为高职教育注重培养社会需要的应用型或实用型人才，要求学生在专业基础知识的基础上具备实际操作能力，适应各行各业对实用型专门人才的需求。
在人力资源管理课程中，招聘属于比较重要的模块，需要学生掌握招聘广告的设计方法，个人简历的筛选，面试的技巧等等，以此来掌握整套的招聘流程。在招聘模块的课堂教学中，采取的是固定小组模拟法来进行实践教学，即对班级进行固定分组，每组根据学生的兴趣爱好自行选择成立一个模拟公司，每个学生都是该公司的成员，做好相应准备后再按照教师要求进行模拟。
一、实践课堂教学设计
通过多年人力资源管理课程的教学活动，笔者在招聘模块的实践教学中，设计了以下三个步骤：
（一）学生分组（提前2周进行）
1．分组。6-8个同学为一组，一个班级大约可以分为6-8组左右。
2．自选单位、职位。要求每组通过搜集相关资料，自行选择需要招聘的单位和相应的职位，职位可以选择1个以上。
3．角色安排。2-3人担任招聘方角色，其余为应聘方。
（二）学生准备（提前2周进行）
1．招聘广告准备。要求每组学生（招聘方）设计一份精美的招聘广告。2．简历准备。要求每组学生（应聘方）每人根据自身情况设计一份个人简历。
3．面试问题准备。（1）设计招聘方面试问题，要求以单位、职位为标准科学合理设计问题。（2）设计应聘方回答问题，要求应聘方以能够被录取的标准回答。
（三）学生表演
学生模拟表演安排4个课时，分以下几个步骤进行：
1．每个组在表演前展示并介绍招聘广告（有条件的话可以存入电脑通过投影仪展示）。同时介绍简历筛选的经过和结果，指出简历的问题所在（为了让所有同学都参与，简历没有通过的应聘者也要求参加面试）。这个步骤要求学生在5分钟之内完成。
2．模拟面试。每个组按照角色安排进行模拟面试表演，至少要有问和答两个方面的内容，所有学生都必须扮演其中的一个角色。这个步骤在15分钟之内完成。
3．提问答辩。每组表演完毕后，其余组提问并指出表演组的不足之处，表演组回答，最后教师进行总结。这是非常关键的一个步骤，要求在10分钟内完成。
二、课堂控制与引导
由于这次实践教学以学生为主，稍有松懈就达不到应有的教学效果，因此教师的课堂控制与引导就显得十分重要，这也是提高学生积极性的重要内容，可以通过以下两种方法来实现：
（一）计分制
此次实践教学所有步骤都采取严格的计分，计分主要以组为单位计分，属于团队分，这样有利于加强学生的团队合作。计分规则事前告诉学生，并把分数计入期末考试中的平时成绩部分，总分共100分，占平时成绩的20%以上，包括：
1．广告设计分。要求每组设计的广告至少包括招聘广告4大部分主要内容，同时要符合招聘广告设计4大原则。共设计20分。
2．简历设计与筛选分。简历设计要求简洁、精美，突出个人特色，与用人单位对接。简历筛选要求说明理由和过程。共设计20分。
3．模拟面试分。包括提问与回答（设计30分）、表演（设计10分）两部分。招聘方提问要求以单位、职位为标准，要能为单位招聘到合适的人才，应聘方要求以能够被录取的标准回答。表演分的设计主要考察学生的表达能力。
4．提问与答辩分。为了提高其余组观察的积极性，故设计提问分，每组提问一次可加5分，10分封顶；表演组对于提问进行回答，根据回答问题的质量进行计分，共设计10分。
（二）课堂引导
计分制是控制和激励学生的一个主要手段，可以促使学生在整个学习过程中积极参与，但若完全依靠这种方式，学生参与的被动性很强，需要教师在一定程度上进行课堂引导，使学生化被动为主动。这种引导包括：
1．模拟规则的事前告知。在模拟表演前事先告诉学生要完成的任务、完成的效果要求、完成的技巧以及计分规则，学生在准备和表演的过程中就会按照规则和标准去完成，而这些规则和标准正是学生需要掌握的内容。
2．每组表演完毕后进行小组总结。在小组总结时，除了肯定学生的成绩外，最重要的是要根据当今社会的招聘现实情况，指出学生在模拟过程中的不足之处，告诉学生以后真正面临此种情况时应该如何做。比如有个小组设计的企业要招聘快递员，招聘方提出的问题都限于问对方的学历、专业、性格、特长等等，而忽视了快递员真正要求的一些技能，如必须会开车、有时间观念、具有服务意识等等，教师在这个时候就必须指出来，指导学生学会换位思考。
3．所有组表演完毕后的大总结。当所有组表演完毕后，教师可以引导学生将所有相关知识点快速总结一遍，然后指出学生共同的不足之处，强调学生在以后的求职或工作过程中必须要注意的问题，这样可以进一步加深学生的实践印象。
此外，教师在课堂引导过程中要注意肯定学生的努力和成绩，注意表演时间的控制。同时如果有条件的话还可以用摄像机把学生的表演过程拍摄下来，征得学生同意后上传到网上，这样可以进一步提高学生的表演积极性。
三、总结
通过固定小组模拟法进行人力资源招聘模块的实践教学，能够提高学生的学习积极性，促进学生将理论知识及时转化为自身经验，从而在学生脑海中形成比较深刻的印象。通过几届学生的模拟表演，发现学生具有很大的潜力，设计的招聘广告和简历非常精美，表演也具有创造性，实践学习的积极性很高，有90%以上的学生都能非常主动和积极的参与模拟表演。学生在模拟过程中除了可以学习到招聘的基本技能外，还可以为毕业后的应聘求职打下坚实的基础。招聘模拟表演的关键点是教师对表演过程中的控制和引导，这是学生能否真正学到知识的重要基础；不足之处是整个模拟表演过程占用的时间很长，且时间比较紧。
总而言之，在人力资源管理课程中加强实践教学，能够全面提升学生解决问题、人际交往以及团队合作的能力，弥补学生实践经验不足的缺陷，以增强学生的社会适应能力。而人力资源管理课程是一个包括七大模块的系统性课程，仅仅在一个模块采取实践教学是不够的，需要在人力资源管理整个过程中都要贯穿实践教学的理念，形成一整套实践教学体系，这对高职学生尤其重要。
参考文献
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[2]赵玉虹.人员招聘与配置课程中案例教学法的应用[J]，长江大学学报，2010年6月第3期.28-29.
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篇5
［关键词］ 课堂实训 学习情境 情境模拟 物流运输
一、引言
高职院校教育的根本任务是培养生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技能型专门人才，这就要求学生重点掌握从事本专业领域实际工作的职业技能。物流运输组织与管理是物流管理专业的核心课程，课堂实训作为该课程教学的重要组成部分，其教学形式和方法成为高职院校物流管理专业人才培养模式中亟待解决的问题之一。
二、运输物流组织与管理课程进行课堂实训教学的必要性
在以教师为主的传统教学模式中，大多数课堂时间是教师讲、学生听，难以达到预期的教学目的，尤其是像物流运输组织与管理这种实务性很强的课程。现代教学提出以学生为主、以教师为辅的教学模式，强化学习项目或任务的设计，这就要求教师积极地探索课堂教学方法的改革，培养学生的综合素质和创新能力。本文通过实践教学经验的积累，结合《物流运输组织与管理》课程内容和性质，摸索出一条操作性较强的课堂模拟实训方案。
三、课程体系的学习情境设计
物流管理专业是本校的重点建设专业，我们在设计本专业的人才培养方案之初，走访了商业流通企业、第三方物流企业等，对初级岗位、短期成长岗位及其所需的知识和技能进行大量调研，总结出与企业运输相关的典型工作任务，针对这些任务把物流运输组织与管理这门课程的教学设计成六个学习情境：适宜运输方式的选择、公路货物运输、铁路货物运输、水路货物运输、航空货物运输、联合运输。
四、按学习情境组织课堂实训
以上面设计出的教学情境为基础，组织课堂实训教学。下面以铁路整车货物运输为例来说明本文所提的课堂模拟实训方案。
1. 创设模拟学习情境。通过模拟教学情境的创设，吸引学生注意力，让学生积极主动地参与进来。
所创设的模拟情境如下：甲物流运输公司接受从山西某煤矿运输50万吨燃煤到广州公司的任务，运输部门经理将此项任务交给运输物流员李明来组织完成。
2. 学生识别自己该懂些什么。本步骤是学生转向自主学习的转折点，由学生识别自己该懂些什么，由此找到实践内容或学习目标，即我要做什么或学会什么。这样可让学生自己去发现急需解决的问题，比起教师机械地告知学生做什么、怎么去做会更具有驱动力。教师必须在创设模拟学习情境的过程中，引导学生提出“选择什么运输方式、如何组织该批货物运输”的任务。
3. 学生学习。在明确任务之后，教师要让学生进行讨论、分析任务。为了让学生更好地理解和掌握该任务模块，教师可以引导学生将其分解成三个较小的问题：
(1)运输方式的选择。根据运输任务量、运输起始地和距离等，选择运输方式。
涉及知识点：五种基本运输方式的特点及适用范围。
(2)货物运输组织形式的选择。解决第一个问题以后，学生可以得出本次任务适宜的运输方式是铁路运输。要让学生进一步明确，选择铁路货物运输的哪种组织形式。
涉及知识点：铁路货物运输的三种组织形式及其区别。
(3)铁路货物整车运输流程。结合前面两个问题的知识准备，分析模拟情境中运输货物的特性，学生可以得出本次任务采用的是铁路货物整车运输的组织方式。根据课堂模拟情境的实训内容，可以设定工作岗位如下：托运人1人、核对运单1人、检查货物包装1人、验货1人、贴货物标签1人、货物入库1人、核算运费1人、收款1人。每位扮演者要清楚自己岗位的职责和工作内容。
涉及知识点：铁路货物整车运输的具体操作步骤。
4. 学生通过模拟情境去应用学识。在这阶段，教师要给学生留有足够的时间进行自主探究，以期完满地完成任务。一般在一个时间段内参与课堂实训教学的学生数量有限，对其他学生，教师可以要求他们观察参加者的表情、语言的表达等方面，模拟实训结束后，要求观察者对参与者的表现进行现场点评。这样，可以在同一时间段内让所有学生都参与其中，以期达到最佳的教学效果。
在该任务模块中，为了增加课堂模拟实训的对抗性和趣味性，教师可以对全班学生进行分组，如每个组都是甲运输物流公司，都来参与铁路货物整车运输的组织。每组学生的工作岗位确定以后，可以进行铁路货物整车运输流程的模拟操作。首先是整车货物托运，包括提出货物运输服务订单、填写货运单、办理托运交货装车、交付运输费用、将领货凭证递交收货人。其次是货物托运的接受，包括评审运单、填制运单货票、托运货物验收、货物入库。最后是货物运输的到达与交付。每组参与者都要明确自己的职责，并事先准备好相关资料，如一张全国铁路运输地图、铁路运单、货票等。
在完成任务的过程中，教师起引导作用，同时要维持良好的课堂秩序。如当学生在模拟情境过程中离题太远时，要及时把他们调整过来。
5. 评价反馈。评价反馈是对学生学习情况进行反馈的一种方法，能有效地体现出学生掌握知识、运用知识的能力。最初，可以让学生互评，如小组内的互评、小组间的互评；最后，由教师对学生进行集中评析。在该阶段，教师要把握好点评尺度，既要通过肯定让学生有成就感，也要让学生看到需要改进的地方，以便他们从中有所收获，有所提高。
五、小结
笔者将上述所提的课堂实训方案应用在本校08级和09级物流管理专业的实际教学当中，实践效果表明：在《物流运输组织与管理》课程教学中，根据课程内容和性质，能够将上文提到的五步骤有机结合起来，加强了课堂实训教学的效果，满足高职教育课程改革的要求。
参考文献：
[1]赵艳:高职院校《物流运输组织管理实务》课内实训初探[J].商场现代化，2008（8）
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关键词 加味半夏白术天麻汤 原发性高血压 痰湿壅盛 疗效观察
资料与方法
入选病例6例均为我校附属医院门诊或住院病人西医诊断标准均符合1999年世界卫生组织/国际高血压联盟制定的高血压病的诊断标准中医辩证分型符合中华人民共和国卫生部制定的《中药新药临床研究指导原则》中痰湿壅盛证的诊断标准。其中男例女16例;年龄5～79岁平均58.5岁;病程8个月～年;Ⅰ级8例Ⅱ级18例Ⅲ级1例。
观察指标:①血压测定:使用汞柱台式血压计进行测量测量前患者应避免较强的体力活动及情绪波动忌食刺激性食物。连续测量次间隔分钟取次测量的平均值为血压值。②症状评定:记录眩晕、头痛、头如裹、胸闷、呕吐痰涎等主症按照轻、中、重级分计1、、分。观察过程中对血压、症状及不良反应每周记录1次。
治疗方法:以加味半夏白术天麻汤为主方治疗。原方:半夏15g白术15g天麻1g茯苓1g橘红1g甘草1g;加泽泻、车前子、石菖蒲各15g竹茹、山楂、丹皮、砂仁各1g牛膝1g。上药加生姜1片大枣枚水煎取汁早晚两次温服每日1剂以周为1个疗程。
降压疗效评定标准及症状改善评定标准均参照《中药新药治疗高血压病临床研究指导原则》。所有数据以均数±标准差表示采用t检验。
结 果
1个疗程治疗结束后降压疗效:显效例有效9例无效例有效率为88.89%;症状改善疗效:显效例有效11例无效例有效率为91.67%。经过检验治疗后与治疗前对比差异显著(P
讨 论
高血压病属于“眩晕”、“肝阳”、“肝风”等范畴。脾虚聚湿生痰是导致本病的一个重要因素但是单纯脾虚聚湿生痰未必会出现眩晕只有在肝气挟痰上冲痰气交阻气血逆乱的情况下才会导致血压升高。而祖国医学认为“人身气血随气流行气之上升者可使脑部充血”“脏腑之气有升无降则血随气升者过多遂至充塞于脑部。”故认为病邪入脑是发生高血压病的主要病机。而且津血同源痰瘀相关血瘀能够转化为痰水痰水亦能够转化为血瘀。
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通过学院后勤生活服务引进的社会组织(购买)，能够弥补后勤自身不足的问题，值得一提的是，在高职院校后勤社会化引进(购买)的导入期，专项经费投入不足，引进力度不够是一个普遍性问题。这需要学院后勤生活服务机构改变惯性思维，在增加校园市场公共服务项目時，优先考虑引进(向社会购买)。也需要将后勤服务部门引进社会资源进行常规的计划，以减少领导意志带来的不稳定性。建立健全符合市场经济规律的长效运行机制，加速推进校园市场后勤生活服务社会化改革;即全面放开，公平、公正的向社会招标，施实以经济合同和目标管理为基础的甲乙方契约式的创新监管服务模式管理。校园餐饮服务的市场化、企业化日趋成熟，修复高校餐饮业和市场的效率基础，完成向成熟市场经济的转型。同时利用这一个平台，社会组织也应该有意识地转变其管理、运行机制上的自由化，散漫化的倾向，克服和摆脱“小农经济意识”，养成文明习惯，用行业规范、公共道德来加强此间的交流、合作，整体融入学院规范化管理。充分利用现有资源和社会资源，引入"许可准入制"和"大宗物资集团采购管理"的方式，从流程上彻底扭转食品原材料由各个供货商提供造成的安全隐患，促使学院大宗食品的采购过程置于阳光下，有效遏制了学院食堂食品采购渠道杂乱、采购过程不规范的现象。盘活资产，创造效益，提升优质服务，理顺校园餐饮业和各类门面经营服务工作，牢固树立为师生服务的理念。对于社会组织(社会资源)来说，学院后勤部门本着互信、发展、共赢的合作原则，运用市场资源和手段，在为学生提供公益服务的背后，享受一定红利应该是其发展之路中的应有之义。
二、校园餐饮业契约式服务经营管理，必须强化成本的监督，确保质优价廉
高校食堂成本核算管理是一门科学，是一项系统工程。它涉及食堂釆购计划、物资管理、生产加工、定价销售等食品加工生产全过程。必须建立一整套成本核算管理的规章制度和财务监管要求，并严格按照规范化作业流程运作。随着高校后勤生活服务社会化改革的不断深入，高校食堂已经从过去的保障服务型向服务经营型转变，普遍采用的管理模式是对外发包招标。但是由于学院食堂的目标消费群体的特殊性，承包经营的管理模式也造成了不少高校食堂的垄断经营，“以包帯管”忽略了食堂经营过程中的成本核算监督工作。为此校园餐饮业契约式服务经营管理，就如何降低伙食成本和稳定伙食价格，是摆在当前高校食堂经济运行中的重中之重，必须抓好以下三个关键环节:
1、合理控制不同经营性质或服务实体在高校餐饮服务中的利益空间，对校园市场实施甲乙方契约式合同的规范履行具有强有力的约束力。
当前高校食堂呈现多元化的经营模式，遵循高校餐饮服务的教育属性，保持食堂伙食价格的相对稳定，切实维护好部分特贫困生的切身利益，坚持微利保本的经营原则。正确处理高校食堂承包商的利益最大化与高校食堂服务性、公益性之间的矛盾。甲方则应把工作重点放在对服务质量的监督和跟踪服务。
2、加强原材料集中釆购管理，是堵塞食堂原材料流失漏洞的重要措施。
要克服承包之后经营过程的监督工作不到位，监管工作趋于形式化，为此形成相互监督，相互制约的成本核算管理机制，关注管理盲点，才能够使食堂成本核算成为真正意义上的科学性、准确性，同时体现管理效益的提高，特别原材料验收多方监督与出入库物资预算性管理，也是提高食堂核算效率和管理效益的重要环节。3、避免和减少生产资料的流失、浪费现象，是提高节能降耗效率，从而推进食堂节约化生产。高校食堂就餐人数多，营业总量大，每天需消耗大量的生产资料(含水、电、气)，通过对食堂成本核算测量分析，计算出不同经营性质服务项目直接成本和各种间接成本在营业收入中的占有比例，并科学合理确定伙食成本和定价准则;在生产服务过程中，进行有效管理和控制，防止物资流失，减少原材料浪费，是把好食堂成本核算的重要关口。
三、校园餐饮业契约式经营服务管理，完善互利共赢
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年呼啸而来。站在新旧之交的时间节点，转眼间已奔过去。回顾过去一学期的工作，大大小小的事情，零零总总的工作，错综繁杂，千头万绪，一时竟不知从何说起。
学校总务处本着“服务教育教学，一学期来。服务师生生活”宗旨，抓住校园建设的机遇，促进总务管理规范化，努力提高后勤服务质量，着力改造校园环境，努力改善办学条件，各项工作取得明显效果。
合理规划校园布局，1抓住校园建设十年难遇的机遇期。努力建设环境美好的校园。本学期，校抓住国家应对金融危机，拉动内需的发展机遇，通过前期校舍平安鉴定，学校精心准备资料多次申报，上级领导的大力支持和正确指导，校终于在今年暑期获得中央校舍平安专项拨款，建成学校食堂、浴室、多媒体教室、单身教师公寓，并对学生公寓进行了改造，师生住宿、生活条件大为改善。此，要特别说说我领导朱校长、梅校长，跑项目，察现场，设计建设方案，为学校发展操了不少心，项目建设的完成，凝聚着他心血。不能忘记我同仁刘主任，为了学校的建设，放弃了暑假休息，一顶草帽，两脚灰尘，炎炎烈日，烤黑了脸膛，用自己默默的付出，为我校校园建设写下新的华章。
学校领导找教育局、找财政局领导，为了改变临时制约学校发展的电力问题。争取了十万元资金进行校内电网改造。为弥补电改资金缺口，朱校长、梅校长、周书记南下化缘，找木梓中学走进来友好人士，多方寻求资金。求人办事的个中滋味，难于言表。可喜的资金终于到位了校园原本凌乱的电线不见了微机室的电脑不跳闸了教室里的灯明亮了
学校又争取财政项目资金，目前。正在修建教学楼前护坡，水泥路面，并将改造旗台、路灯等，校园建设正按学校发展规划稳步推进。校园建设中，让工程给树让路，保住了食堂前具有标志意义的老柳树，做护坡时避开已成型的绿化带，并把比较名贵的桂花树及时移栽。相信，通过合理的布局和建设，学校的校园环境，必将更加亮丽。
服务质量明显提高。开学初，2后勤管理日趋规范。鉴于学生人数减少，总务处在后勤人员编制方面适当从紧，并根据需要，由教师推选，重新聘用了后勤人员。对新聘人员，学校重新签定了聘用合同，总务处修订了司务长责任目标及考核细则》食堂工作人员责任目标及考核细则》超市工作人员责任目标及考核细则》勤杂人员责任目标及考核细则》按月考核，根据考核情况发放后勤津贴。为规范管理，总务处还完善了食堂准入制度》食堂卫生管理制度》食堂卫生检查制度》食堂财务管理制度》食堂留样制度》等一整套可操作的管理制度，并张贴上墙，便于监督。还将这些制度汇编成了木梓中学后勤管理方法》这些制度的制定为规范后勤管理提供了依据，也得到市勤工办及木梓学区领导的一致赞赏。一学期来，正是因为这些制度的落实，后勤工作人员的服务意识增强了服务质量提高了可以看到过去食堂菜叶乱扔，现在食堂整齐卫生；过去工友着装不戴帽，现在工友衣帽整齐；过去热水限量供应，现在热水满足师生。
保证了学校教学工作的顺利进行。开学初，更难能可贵的本学期食堂工作人员克服开学食堂未竣工和期中考试后经常停电两大难题。为保证九年级提前上课，总务处临时搭灶，后勤人员在冒着酷暑，克服炎热，狭小的房间挥汗如雨，准备师生的饭菜。七、八年级开学后，由于学生增加，食堂无法蒸饭，总务处临时布置，后勤工友通力合作。50多岁的黄以福老师，里里外外，忙上忙下，哪里需要，就出现在哪里；年过半百黄全军师傅，铺盖未到人先到住房未安先上班，王店淘米蒸饭，回木梓卖饭洗盘，年龄大大不过工作责任，天气热热不过工作的热情。正是有了这样一支吃苦耐劳、团结协作的后勤队伍，用他默默的奉献，铸就了木梓中学前勤工作坚强的后盾。
落实了理赔制度。面对生员日益减少的有利状况，为了确保学校有限的资金用到学校发展和教师福利的刀刃上来，学初总务处确定了适度从紧的财金管理思路,3加强财富财务管理。并把严格财富管理作为一项重要工作来抓。
一定水平上减少了非公务用车和公餐开支。超市、校外购物点购物实行登记制，由经手人登记，总务处核查。食堂账目一月一算，期末接受教师代表检查。超市钱帐分开,财金管理方面：学校规定了公差用车申报登记制度及公餐申报登记制度。专人负责，现金结算，每日缴款。
总务处兑现了上学期班级财富验收结果。偏重新登记了各班级、办公室财富，财富管理方面：学初。责任到人。班级财富按月检查，损坏财富当月理赔，大大减少了财富损失。
为学校资金正常运转提供了有力保证。这些措施的实施。
改善了办学条件。争取上级拨款的同时，4加强硬件建设。学校克服困难，加强硬件建设，大大改善了办学条件。学初，学校投资近5千元添置了多媒体教室桌凳，投资5千余元更换了各班讲台，投资2千余元更换教室门，投资4千多元装置各班窗户钢膜网，投资1千5百多元购买教师床铺，投资1万3千元添置校园广播系统，投资4千多元添置歌唱竞赛舞台。这些硬件设施的建设，大大改善了学校办学条件，并为学校开展教育教学活动提供了物质保证。
学校两名教师负责门卫工作，5平安工作警钟长鸣。为了加强校园平安。学生寝室专人管理，学校与相关人员签定了平安责任状。学校总务处定期检查电线、教学设施、床铺平安，偏重点检查了食堂、超市食品卫生平安工作，及时清理蜕变或过期食品；对寝室、厕所、厨房进行消毒、除蝇等，对个人卫生经常检查;对其他平安隐患及时采取相应措施，消除平安隐患。一学期来，学校没有发生一起因电线、教学设施、床铺平安发生的学生人身平安事故，食品平安事故发生率为零。
已昏暗成日渐遥远的记忆。反思过去的缺乏，过往的这些成果。却让人深深铭记。
清醒地认识到
学校可支配资金日趋紧张。但目前学校从领导到老师，1大学校”思想在头脑中依然存在节约意识还没有真正形成。随着生员减少。从老师到工友很多人还没有真正转变“大学校”思想，总认为我中学，跟小学不在一个档次，办事讲“派头”活动求“大气”节约意识缺乏。其实我学生人数已少于木梓小学，相当于王店小学。上拨资金少得可怜，出纳手中捉襟见肘。再不形成节约共识，学校将难持续发展。
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一、后勤保障工作
(一) 食品卫生安全管理方面:
1、学校食堂基本情况：目前有学生食堂一个，主要解决了我校XXX名寄宿制学生的就餐问题。
2、按照省教育局和食药监局的要求，学年初学校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，各班主任为成员的食品卫生安全领导小组;
设立食品安全管理员，建立食堂食品卫生监督机制，进一步规范食堂日常监管内容，制定《食品安全日常督导细则》，完善了《食品卫生安全应急处理预案》、《食堂卫生责任追究制度》、《原材料采购与索证制度》、《食堂监督管理制度》、《食品添加剂使用管理制度》等，做到食品安全管理有章可循、有据可依、井然有序。
品安全监督岗，收集学生反应的问题并及时协调处理学生在就餐过程中发现的问题。
4、范文写作后勤处定期与食堂人员进行沟通交流，反馈相关信息。学校行政人员定期到学生食堂进检查，并跟踪抓好落实。食品安全管理员每天到食堂巡查饭菜质量，每月定期检查，内容涉及采购的价格、食堂加工、服务态度、食品卫生等方面。
(二)、学生住宿管理方面
1、完善制度。后勤处依据上级和学校有关要求，修订和完善了《寄宿制学生管理制度》《公物损坏赔偿制度》、《文明寝室行为准则》、《卫生检查评比制度》、《安全及环卫日常工作管理规范》、《生活指导教师人员规范》。
2、狠抓规范。在寄宿制学生住宿管理上，按照教育局出台的文明规范要求，制定了《寄宿制学生住宿管理职代》、《寄宿制学生文明行为准则》，努力营造文明氛围，构建和谐校园。
3、强化管理。寄宿制学生住所楼实行24小时值班制度，节假日也不例外。除了日常工作安全管理遵章办事外，还不断加强用电、消防、治安巡查等工作，按照《消防安全应急预案》等各种应急处置预案，根据季节变换，定期对管理人员进行安全和消防培训。
(三)、校园绿化管理
20**年是学校迎接国家、省均衡教育验收的一年。对基础设施及校园绿化进行了改造。
二、节能降耗方面
每年节能宣传周活动外，还不定期开展校园节能活动和体验。
2、积极营造节能减排宣传氛围。突出贯彻节能条例和建设节能减排型城市的宣传，提高学校教职员工的节能减排意识，营造良好环境氛围。
3、加强监管，范文TOP100杜绝浪费日常工作中，我校后勤处对学校的用电用水设备进行了仔细排查、维修，并做好相关记录，对发现的问题及时进行解决和整改。
4、为贯彻落实节能政策和标准，建立及完善相关制度 按照国家、省、州、县有关节能减排的政策和标准，制定了水电管理相关制度。定期开展全校节电、节水大检查，查漏补缺，进一步规范用电用水的方式，减少全校的用电用水量，以杜绝能源浪费现象的发生。
三、校园环境治理方面
我校认真贯彻落实关于城乡环境综合治理“进学校” 活动精神，积极开展了城乡结合部环境治理工作，取得了一定的成绩。
1、学校领导高度重视环境治理工作的开展，切实加强组织领导，学校行政人员为组员的城乡环境综合治理行动领导小组。实行组长负责制，组员分片包干，明确责任，层层落实，扎实推进专项治理行动取得实效。
2、学校采取多种形式加强对专项治理行动的舆论宣传。充分发挥校园广播、班级黑板报的宣传作用，做到了人人知晓，个个参与。学生通过在宣传栏张贴宣传标语和宣传画等教育学生保护环境、遵守法纪，墙壁乱画、毁坏树木、践踏草坪等“脏、乱、差” 陋习。
3、严格落实校园内部保安巡逻措施，加强校园周边地区治安巡逻，营造良好治安环境。
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一、加强组织领导
为了切实开展“放心食堂”、“放心超市”、“文明宿舍”“绿色生态校园”的创建工作，学校成立了以校长为第一责任人的“四创”工作领导小组，校长xxx任组长，工会主席xxx任副组长，xx、xx、xx、xxx、xxx为成员，领导小组成员职责分明，联系紧密、目标明确。学校加强对创建工作的组织领导、监督实施，确保创建工作扎实有效的进行。
二、制定工作方案
我校将“四创”工作纳入重要议事日程，活动伊始，制定了切实可行的《晏店小学创建“放心食堂”、“放心超市”、“文明宿舍”“绿色生态校园”活动方案》，同时召开全体师生动员会，统一思想，提高认识，明确“四创”活动的重要性、必要性，充分认识到创建工作是提升学校的办学品位，推动精神文明建设，促进学校健康发展、和谐发展、可持续发展的需要；是创建平安校园、和谐校园的需要；是办人民满意教育、创人民满意学校的需要。并号召广大师生积极投入到此项创建活动中去。
三、具体工作措施
1、转变常规观念，强化服务意识
学校是培养人才的地方，一切工作必须以教学为中心，以学生的健康成长为目的，后勤要为教学服务，为师生服务。为了创建“放心食堂”、“放心超市”、“文明宿舍”“绿色生态校园”，学校领导班子在后勤的管理目标和服务方向上进行了定位，并高度统一。归纳起来就是“三个服务”：即服务教学、服务师生、服务育人。把超市、食堂作为一个德育教育的阵地，适时对学生进行教育，培养学生良好的饮食、卫生及生活习惯。
2、搞好食堂管理，提高食堂质量。
学校对后勤工作人员定期进行纪律管理、业务知识、行为规范等方面的培训，奉行“岗位是我家，管理靠大家”，“人人当主人，个个是管家”的管理理念，培养爱生敬业意识的同时，也积极听取职工们的意见，努力改善他们的工作环境，提高他们的工资待遇。我们学校对原食堂的不合理布局进行了有效改造。为了使操作流程按规定要求布设，我们多次请市卫生监督所领导及市局有关领导到场指导，制定改造方案，使食堂改造工作更规范，更切合实际，我们改建了蒸饭间、炒菜间和食品存放间，更换了锅炉，增添了过滤器、诱灭蝇器、冰箱等，我们用于新建、改建和必要设备添置方面的投资约10万元。
同时，我校还加强了食堂各个方面规章制度和台帐资料等软件建设，加强了对食堂工作的管理和监督，把全心全意为师生员工服务作为宗旨，把食堂的卫生安全工作作为根本。为了加强对食堂工作的管理监督，校长室及总务处直接参与监督，全体行政领导每天派一人到食堂安排食堂工作及师生用餐的轮值管理，发现问题及时改进；我们还成立了“晏店小学食堂伙食管委会”，由领导、教师、学生及家长参与，积极听取各方意见，努力提高伙食服务质量，积极开展“放心消费食堂”的创建活动；我们还派人到城关学校实地考察学习，再结合自身的特点建立健全各种监督机制和规章制度，使食堂管理工作稳步向更高台阶迈进。真正实行食堂工作的长效管理。在台帐资料方面，我们坚持正常规范的做法，不怕麻烦，特别对主食品和重要的副食品认真做好索证、验收等工作，并做好出入库登记和食堂留样等工作，努力达到精细化管理。
在食堂环境卫生工作上，我们坚持每天三大打扫，每周一大清理的工作制度，坚持做到地面干净、桌凳整齐、墙壁清洁、器具光亮，并配备必要的垃圾箱，不留卫生死角。我们根据不同的季节，认真做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂等工作，并认真做好有关记录。同时加强个人卫生，按规范要求操作，严防疾病、疫情的流行，并每年进行健康体检，培养良好的卫生习惯，做到卫生工作常抓不懈，食堂工作是师生每日必到的人员密集场所，我们认真不断改进食堂的文化环境布置，标语、标牌、彩画齐全、新颖、美观，让师生在美好的环境中得到熏陶，受到教育，从而发挥环境育人的功能。
多年来，我校在食堂工作上无一例安全事故发生。
3、严把进货渠道，提高服务质量
学校要求超市采购员必须到持有经营许可证、卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证。采购场所应相对固定,以保证其质量。坚决杜绝“三无”产品、腐烂变质或过期产品进入校园。工作人员对腐烂的食品坚决做报废处理。为了防止食品变质，我校提供了柜台、货架、冰柜和柜台前的护栏以及灭火器等物质基础，为服务部的优质服务奠定了物质基础。
为了保证食品和商品的质量，我校主动和长期供应商签订合同，合同上明确规定不允许“三无产品”进校。不允许出售过期食品或变质食品。所有商品必须经得起工商和卫生部门的检查，如果因为商品问题引发的罚款或其他问题，由供货公司负全部责任。除了签订合同外，我们还像检查食堂一样，每周不定期对超市进行检查，检查他们的卫生是否打扫干净，商品——特别是食品是否有生产厂家、生产日期和保质期、是否有过期食品或变质食品、商品的摆放是否整齐、价格是否合理，与校外商店价格是否有差异。并且把商品的价格一周一公布，张贴在超市门口，还增设价格监督意见箱。我们不仅在超市里查看和询问，我们还向学生们了解情况，了解学生对超市的商品是否满意，对超市的服务态度是否满意，询问校园超市里的商品价格和校外的商品价格是否一样，是否喜欢到校园超市购物等等。通过询问学生，学生们对超市的服务态度、商品价格和商品质量都比较满意，并且都表示喜欢到校园超市买东西——质量放心、服务态度好，而且就近方便。
4、栽花种草植树，营造绿色校园
绿化主要靠建设，建设主要靠科学规划。近年来，我们经过种植和补栽，目前该绿化的地方都已植树种草。校园主干道旁，栽种有柏树、海棠树、桂花树、玉兰树和大叶黄杨。教学楼前，分为四块，里面栽的柏树和小叶黄杨；中心景点载的是矮小而稠密的小叶黄杨树苗组成的“文明求实勤奋进取”字样图案，中间点缀着蝴蝶花和月季花。小花园里花草树木错落有致，无皮树、石榴树、夹竹桃、桂花树、木棉树、梅花和月季、剑兰等相得益彰。教学楼后是一片整齐的樟树林，宿舍楼前的四个花坛里载着小叶黄杨和桂花树，操场四周都是高大的樟树。整个校园树木枝繁叶茂，郁郁葱葱，宽阔的操场上绿草如茵。优美的环境，为师生提供了学习、生活和游憩的条件，体现了我校的特色，也突出了学校个性化特点。
建设是基础，管理是关键。只有建设好，管理科学到位，才能形成“绿色生态校园”。这几年来，我们认真抓好绿化管理，确保绿化建设成果。一是成立绿化工作领导小组，由校长挂帅，并由后勤主任具体主抓绿化工作；二是按照班级，划分一定绿化责任区，各班负责本班责任区的绿化管理（包括管理卫生、浇水、施肥等）；三是建立绿化管理制度，如养护、修剪等，确保校园花草树木和绿化设施不受损坏；四是设置管理标语牌，既可教育学生，又可起到保护花草树木的作用；五是坚持修剪，确保花坛、花景造型美观；六是发现病虫害及时施药，确保花草树木正常生长；七是经常清除杂草和打扫卫生，确保校园整洁。
