实习生培养方案范文

导语：如何才能写好一篇实习生培养方案，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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盼盼中学 吴成云

一、课题的提出

多年的教学实践证明，教学方式，学习方式单一化，严重阻碍了学生创造需性的发展，导致学生实践能力的匮乏。

只有倡导和实施学生主动参与，乐于探究，勤于动手的学习方式，才能是学生真正成为学习的主体，通过自主学习得到主动的发展。

二、课题的研究目的

为了培养学生的自主能力，构建师生互动，共同参与课堂活动的自主教学形态下的教学模式，我们在教学实践中探索出四种常用的教学模式，即：分组学导式；问题推进式、 启发讨论式，实践探究式。

三、课题的研究对象：盼盼中学七年级学生

四、课题的研究内容

1.分组学导式

按照一定的组合式，把学生分成三个学习小组，有学生自觉组动地学习，教师适时点拔、引导、评价、补充，这样中有效整合的教学模式这叫"组学导模式"."组组"教学是探究学习的一种组织形式，教师把不同层次的学生，优化组合成新的学习小组，组内成员成了直接交流的对象，有利于组内的合作学习及小组间的竞争，有利于学习资源的共享合成果交流。

"学导"就是先学后导。课堂教学从学生的自学（预习）开始，在读书中发现和提出问题，并进行信息加工，归纳整理，在探究中形成学生与学生，教师与学生的多项交流。教师在双基落实和反馈的过程中加以点拔，指导和适时鼓励，形成以学生为主的"自学—反馈—点拔--认知"四个环节的"分组学导"教学模式。

2、问题推进式

这一模式只在教师不断地推动问题，学生不断地解决问题后过程中进行的，学生解决问题所用的知识是经学过的，让学生在解决问题的过程中发挥最大的潜能，教师只是相机给予适当的点拔。这样做对于培养学生分析与解决问题的能力至关重要。

这一模式的依据知识构建理论。新的知识是建立在旧知识的基础上的他们之间的内在联系，可以通过问题体系表达，教学过程就可以通过的解决来推进。在这一模式的课堂教学中我们教师应鼓励学生发表自己的看法。提出各种各样的疑问提出自己的见解，引导学生利于得出有价值的观点或结论。

3.启发讨论式

这一模式只在学生自主学习的基础上，师生温和学生们相互他研究问题的一种教学形式。、它为学生创造了一个发挥各自才能和多项交流的条件，能较好地发挥学生的主体作用，她有两种基本讨论形式。

（1） 以教师为主导的讨论：创设情景—提出问题—启发思路—指导讨论—归纳总结。这样方式较易于深入，便于把握进程。

（2） 以学习自学和交流为主的讨论：布置课题、提出要求—学生自学、检索阅读—小组讨论—教师评价、课题总结。这样方式易于发挥学生的批判思维，使学生做主人。

4.实践探究式

为了给课堂带来鲜活的知识和无限的生机，教师要有单纯的知识传授者向学习活动的引导者、组织者转变，把"挖掘"资料的主动权授予学生，发动他的搜寻学习资料，从自己的世界出发，动手动脑去寻找，发现和辩析学习资源，从而真正地摆脱教材和教师束缚，自主的拥有一片广阔的学习空间。

这种模式正式教学过程中实际操作中作为提出问题与探究问题的途径和手段。

教师创造条件、提供帮助，使学生有动手实践的机会，去进行观察测量、分析研究。强调理论和实践相结合，为培养学生辩论思维提供了确定可行的途径。其实质是实践、认识、在再践、再认识的过程。

五、、课题的重点难点、

1、 重点：学习自由学习方式的研究

2、 难点：学生自主学习方式在教学过程中渗透。

课题的研究过程：一共分三个阶段

第一阶段：课题的研究准备（时间2013年3.4月 ）

1.拟定课题实践方案

2.对学生进行自主学习能力的测评

第二阶段：实验的进行（2013年3月—2013.6月）

此课题方案用于2013年4月在七年组

在教学实践中，探明实验的科学性、可操作性与推广价值。

第三阶段：实验的总结2013年6月

（1） 实验后测评结果判断学生的能力提高

（2） 将课堂实验的过程上升到理论，总结"自主学习"模式，并希望在全校推广。

六、、课题的研究方法

讨论分析法，研究活动法，总结概括法，材料分析法

七、课题的研究措施

通过自主学习，培养学生自觉地学习，去获得自己的知识，使学生探究出一条成才的道路，激发学生学习兴趣，提高语文素养及能力，使学生受益终生。

八、课题的可行性与分析

（1）校领导对语文教学的高度重视

（2）学生自主的能力的教育理念已在全体师生中达成共识

（3）我们相信自己的能力有信心投入

九、课题展示的方式：

（1）研究报告

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(一)构建原则

构建护理学专业实习指导教师教学评价指标体系的目的，在于增强实习指导教师的教学积极性和责任意识，促使他们自觉地提高业务能力、职业素养和实践教学水平，有效地提高学生临床实习的效果，因此，其构建原则应为：

(1)通过行政手段，将实习指导教师的带教工作量及教学评价结果与其评先、评优、晋职等挂钩，从而增强医院护理人员参与临床实习指导工作的积极性和主动性。医院、高校的行政主管部门不同，因此，出台这样的措施，需要卫生、人事、教育等行政部门的协调合作。

(2)在突出指导教师专业能力和教学水平评价的同时，注重道德素质评价。护理学教育的核心是培养大批道德高尚、知识全面、专业特色凸显的护理人才，这在专业素质、思想素质、技术水平上对专业教师提出了更高的要求，因此评价指标体系应该能力和素质并重。

(3)评价指标要兼顾不同实习医院的实际，适当增大应用技术方面的权重，切忌假、大、空。

(4)要兼顾评价指标的全面性、科学性、目的性和可操作性。

(二)评价指标

根据护理学专业实习指导教师教学评价指标体系的构建目的和构建原则，结合医院护理工作和高校教学工作的特点，笔者认为该体系的主要评价指标应包括：

(1)教学内容与教学环节。实习指导教师要明确教学内容，能够较好地把握教学进度以及教学的难点与重点，能够采用有效的教学方法和教学手段开展教学，提倡采用多媒体教学手段开展教学。

(2)指导教师的教学态度和责任意识。实习指导教师要有乐于奉献、教书育人、不图名利、甘为人梯的精神，关心爱护所带的学生，乐于做学生的良师益友，在实践教学过程中责任心强，尽量做到耐心讲解，反复示范，“手把手、心贴心”。为了提高实习指导教师的责任意识，医院应为实习学生指定指导教师，条件许可时可采取一位教师带一个学生的方案。

(3)指导教师的职业道德修养。目前，我们必须正视医学护理学高水平高质量的专业要求与学生知识基础普遍相对薄弱的矛盾[2]，必须正视医学护理学高水平高质量的专业要求与部分学生职业道德修养不高的矛盾。临床实习指导教师是学生的楷模，为了把所带的每一个学生都培养成职业道德高尚、基本功扎实、专业思想牢固的合格人才，指导教师必须强化自身修养，真正做到为人师表，以精湛的技术、认真负责的工作态度、耐心周到的服务、文明的言行、高尚的品格去影响学生。

(4)对指导教师的专业要求。护理学实习指导教师必须是长期工作在临床一线的专业护师，必须具有较高的学历及专业职务，拥有全面系统的护理学专业知识，具有较强的专业技能和科研能力。

(5)实习生入科和出科考核。护理学专业学生的临床实习，一般包括内科、外科、儿科等科室，在每个科室的实习都有具体的内容和时间安排。在学生进入科室实习前应对其进行必要的笔试、口试或实践操作考核，不合格者不得入科实习，一个科室实习期满时也要对其进行考核，不合格者不得进入他科实习，这样既可提高学生实习的积极性和主动性，也可提高实习指导教师的责任意识。

(三)带教方案选择

通过增强实习指导教师的责任意识，促使他们自觉地提高执教综合素质，有效地提高临床实习教学的质量，而实习指导教师的责任意识与实习医院的带教方案有着密切的联系。为了找到最优带教方案，我们在相关医院配合下对以下4种带教方案进行了比较研究：

(1)常规带教方案，即医院护理部根据具体情况安排实习生在各科室的实习时间，科室护士长随机为实习生指定指导教师，实习生在一个科室实习期满后轮转到其他科室实习，直至实习结束，而带教过程中指导教师没有明确的责权利；

(2)入科与出科考核带教方案，考核由护理部统一组织，考核不及格的实习生不得到下一科室报道，出科考核结果与指导教师的评先评优等挂钩；

(3)综合技能考核带教方案，即在学生实习结束后，由学校、实习医院统一组织综合技能考核，考核内容包括各项临床技术操作等，一个指导教师所指导学生综合考核成绩的平均值与其评先评优等挂钩；

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【关键词】TPN药学本科实习生 药学服务 带教

本科毕业实习是药学生必须的实践性教学环节，教学医院做好实习带教显得尤为重要。全肠外营养（Total Parenteral Nutrition， TPN）药学服务是一项较新的药学服务工作，近年来随着TPN技术的普及和发展，愈来愈多的医院成立了专门的肠外营养配置中心才发展起来的[1]，同时成立多学科协作的营养支持小组，Nutrition Support Team （NST）等，共同完成对病人的营养支持治疗工作。都为该项医疗技术安全、有效、经济地开展，发挥着重要保障作用[2] 。在NST中药师扮演着重要角色，可确保TPN各组营养成分得到有效利用、配伍安全合理、稳定性提高，而费用、药物副作用降低，是药学服务的一种体现。因此，基于TPN药学服务对药学本科实习生带教，为实习生增添就业技能，提高药师整体服务水平，尤其是在TPN药学服务中的技术水平，是非常必要的。以下将对其带教模式进行探讨。

一、实习内容拟定

TPN药学服务包括：会诊病人的营养风险筛查及营养支持效果监测，自配型TPN处方审核，TPN配制，提供有关的配伍禁忌信息，协助临床进行TPN药学监护工作，TPN安全使用知识宣教等。将以上内容归纳为三部分：一是TPN的理论基础知识，二是TPN的操作技能，三是TPN的临床实践。

二、实习时间安排

药学本科医院实习时间较短，一般只有6个月，而要实习的部门较多，TPN是静脉用药配置中心实习重要组成部分，r间一般安排为4周，因此要充分安排好每一天的带教时间，编排好实习课程表。一般是第一周熟悉TPN的理论基础知识；第二周熟悉TPN营养处方的组成、能量计算；第三周能借助工具书对简单的TPN处方进行初审，熟悉输注TPN时可能出现的不良反应及一般的药学监护，对患者安全使用TPN知识宣教。第四周收集使用TPN病例信息，通过知识搜集及文献阅读，进行合理性分析和汇报。

三、带教模式选择

近年来医院药学从以前的提供药品、合理规范用药的观念转向“以患者为中心”提供全方位服务的全新理念[3]。因此药学同仁们对药学实习生的带教摸索出了很多行之有效的方法[4]。对于TPN药学服务的带教可灵活运用多种带教方法，以确保得到最佳教学效果。

（一）理论集中授课法

包括入科前的岗前培训和实习过程中的小讲课。岗前培训内容主要包括了解肠外营养的含义、适应症、禁忌症、并发症及其防治处理，掌握三大营养物质的体内能量代谢过程，患者营养状况评估及营养风险筛查。其次是小讲课，带教老师针对实习的各项内容，组织相关的小讲座，如针对肠外营养液的配制，可以将肠外营养液的配制、保存、稳定性以及与药物配伍等知识做成课件进行讲授。根据实习时间一般安排每周2次小讲课，且在下一次讲课前对前一次讲课内容进行回顾和考核。

（二）“一对一”操作培训法

TPN不仅需要掌握大量的基础理论，对操作技能要求也很高，因此培养实习生的动手操作能力至关重要。在学生动手操作之前要细致讲解、示范排药和配置技巧。可以预先录制好带教老师的配置操作视频，给实习生观看，学生通过视频熟悉配置流程，并在仓外先练习操作，操作熟练之后再跟带教老师进仓配置。实习生进入配置仓后，由带教老师实施“一对一”的全程带教，鼓励实习生大胆放手操作，给予其一定的适应时间和空间。同时密切观察实习生加药方法，对于学生的每项操作，放手不放眼，随时随地观察学生的每一个动作和表现，及时纠正实习生不规范的操作。

（三）临床案例教学法

案例教学法是一种启发式教学方法，是由美国哈佛大学创立和应用，目前已广泛用于很多学科领域的教学中。与传统教学法相比，案例教学法是根据教学内容，选用典型案例，在教师的指导下，以学生为主体，运用多种方式启发学生[5]。案例教学法要求学生根据现有病例或通过临床查房收集到的病例信息去分析案例，找出案例存在的问题，通过查找相关资料，分析问题的特点、找出解决问题的方案，从而提高学生分析问题和解决问题的能力。这也是药师在药学服务中需要具备的基本素质和技能。在TPN临床药物服务带教中，引入案例教学方案，更能培养学生发现问题，通过多种渠道搜索资料并最终解决问题的能力。在刚开始阶段，可以由带教老师准备案例，带教老师应要求实习生查询相关知识点，了解掌握患者营养支持的特点、TPN组方的选择、能量的计算，以及TPN常见的并发症及处理对策。根据学生掌握的资料引导其分析，该患者开始TPN的时机，在使用TPN时应进行哪些药学监护和安全用药的宣教。完成一至两次之后就可以让学生在临床查房过程中，自己去收集病例，经过整理和分析，向大家汇报，再共同进行讨论，最后由带教老师进行总结和归纳。

（四）临床实践带教法

传统药师的工作模式以药品为重心，脱离患者，其主要任务是负责药品的调剂、供应、采购、治疗药物浓度监测以及实验研究等方面。然而，现在药师的服务工作很多是要求直接与患者交流，参与患者用药方案的制定、用药调整、正确使用药品方法的指导、不良反应的监测和处理等。这要求药师除具备药学知识外还要建立临床思维意识。对于药学本科实习生在TPN药学服务中的临床实践带教也是不可缺少的一部分。一方面通过跟随医师治疗小组查房，了解患者的一般情况；另一方面开展药学查房，由带教老师带领实习同学在完成TPN配置工作之余，到病房查看患者使用TPN的具体情况。一般要求实习学生先全面了解患者病情和患者的营养支持方案，然后到病房询问患者平时的饮食习惯，有无食物过敏史，告知患者不要随意调整TPN的输注速度，关注TPN输注过程出现的不良反应，如有腹胀、腹泻、恶心、呕吐等不适反应立即告知医护人员。对于TPN的输注，很多患者存在恐惧心理，我们要耐心讲解营养支持对疾病治疗和转归带来的益处，消除患者心中的疑虑。带教老师药学查房时更注重培养学生碰到临床问题的解决思路，同时培养实习生的临床思维。

四、小结

TPN在近年来得到了迅速发展，对于在营养支持小组承担重要责任的药师要求也越来越高。但现在的药学本科实习生对这方面的理论知识和服务能力都很欠缺，在医院实习过程中能给予一定的指导和锻炼，让学生无论在理论知识、操作能力，还是在临床实践中都有一定的认识，学会发现问题，通过查找资料分析问题，最后解决问题的工作技能，对于其毕业后走上工作岗位能更快地适应工作，能更好地发挥其药学服务能力。

【参考文献】

[1]卞晓洁， 葛卫红. 临床药师在营养支持小组中的作用[J].药学与临床研究， 2013， 21（5）： 593-596.

[2]陈郸， 陈文君. 医院成立营养支持小组的必要性及运作探讨[J]. 中医药管理杂志， 2008， 16（9）：703-704.

[3]殷家福， 高华. 药学教育改革与医院药学发展的思考[J].昆明医学院学报， 2007，28（3B）： 384-388.

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1、实践教学的概念内涵

实践教学是巩固理论知识和加深对理论认识的有效途径，是培养具有创新意识的高素质工程技术人员的重要环节，是理论联系实际、培养学生掌握科学方法和提高动手能力的重要平台。有利于学生素养的提高和正确价值观的形成。学者汤百智认为实践教学就是指在实验室或生产现场，根据实验、设计和生产任务要求，在教师指导下，通过学做结合，以学生自我学习和操作为主，从而获得感性知识和技能，提高综合实践能力的一种教学形式。

2、高职实训项目

实训项目就是职业技能实际训练项目的简称，高职实训项目是指，在高职院校的实践教学过程中，在相应的人才培养方案和目标的指导下，针对学生职业技术应用和操作能力开展的教学训练过程。高职实训项目在内容上包括以下几类：第一，如果从空间角度划分，可以分为校内实训项目和校外实训项目，校内实训包括教学实训，校外实训包括教学见习和生产实训；第二，如果从形式上划分，可以分为技能鉴定达标实训和岗位素质达标实训，具体有通用技能实训和专项技能实训；第三，如果从内容上划分，可以分为动手操作技能实训和心智技能实训，包括了操作技能实训和综合素质能力实训。

二、高职酒店管理专业实训项目建设现状及问题

1、高职酒店管理专业实训项目建设现状

目前，我国高职院校大部分都在本地区或全国范围内建设了实训项目基地。在校外实训项目建设中，大部分高职院校都采用了与企业合作的方式。以酒店管理专业为例，高职院校大部分都采用了“二一制”的实训模式，在入学前两年，学生在校内学习酒店管理专业的理论知识，然后到实训基地实习一年；但是也有一些高职院校采用的是校内校外交叉学习的方式，即在校内完成某个科目的理论学习，旋即进入实训基地接受实训项目的学习；还有一些学校采用的是订单培养的模式，订单班的学生在完成实训项目的学习后，实训酒店和高职院校间可以进行双向的人才选择。在订单培养模式下，大多数学生都可以获得在实训酒店前厅、餐饮和客房等一线部门工作的机会。

2、高职院校酒店管理专业实训项目建设存在的问题

（1）实训项目的选择随意性较强。

目前，我国高职院校酒店管理专业的实训项目建设中，对实训项目和实训企业的选择缺乏严格的标准。例如，一些高职院校每年都会有一批酒店到学校联系实习生事宜，而由于可选择的对象较多，学校一般就从其中确定几家高星级的酒店作为实训项目，但是在确定实训项目的过程中，学校对酒店的实际情况了解较少，特别是在酒店能够为学生提供的生活条件、工作环境、发展空间等方面没有做细致的审核和考察，对酒店能够承担实训项目的资质缺乏认真的考虑，总的来说就是实训项目的选择随意性较大。

（2）校企双方在实训项目建设目标上不统一。

从学校角度而言，高职院校建设实训项目的主要目的就是为学生提供锻炼职业能力、提升职业素质的平台和场所，其本质是提升实践教学的效果；但是从酒店角度而言，很多酒店之所以会主动联系高职院校就是为了能够从高职院校中获得廉价的劳动力，缓解自身的用工压力。因此，可以明显发现学校和酒店在实训项目建设的目标上南辕北辙。按照酒店的目的，实习生到企业开展实训，主要是用作从事某方面具体的工作，填补企业的用工缺口，酒店方面并不会按照实训项目的培养方案，对员工进行轮岗，大多数学生在实习期间都是在同一个岗位工作到底。之所以酒店这样安排是因为轮岗的成本较高，实习生在接受了一定时间的岗位锻炼后，对现有岗位的工作要求更为了解和熟悉，已经能够胜任该岗位工作，如果按照实训项目的方案要求对学生进行轮岗，则会增加企业的培训成本。在这种培养模式下，到酒店实训的学生长时间从事某种职位的工作，就会丧失学习的热情，对酒店管理其他专业项目缺乏了解，实训作为全面提升学生职业能力平台的作用就很难发挥。

（3）校企双方缺乏沟通和改进机制。

我国高职院校的实训项目往往每年会有变更，在建设实训项目的过程中，一些在实训中发现的问题在第二年里得不到及时的改进。由于实训项目的建设是一些循序渐进、逐步完善的过程，如果每年更换不同的实训基地，就会导致每年实训项目的建设都面临新的环境，很难保证实训项目的持续改进和完善。再者，很多实训基地的酒店与学校之间，缺乏完善的沟通和反馈机制，学校在实训期间不会主动更了解实习生的学习和工作情况，酒店也不会将这些情况反馈给学校，这就导致了学校在实训项目建设上缺乏对酒店的指导和规范，不仅对实习生的实习和学习过程难以协调，对实习生的个人利益也难以做到有效保证。

三、高职院校酒店管理专业实训项目建设的对策建议

1、慎重选择实训基地

在选择实训基地时，高职院校酒店管理专业应当持有更为慎重的态度，不能太过随意。笔者认为，在酒店管理专业实训项目的选择方面，校方应当从本地或外地的优秀知名酒店中进行挑选，特别是应当注重酒店的企业文化、管理模式以及对实习生的利益保障机制等问题。应当避免为了完成实训基地建设任务，而盲目地选择一些知名度不高，或动机不纯的酒店成为实训基地，特别要避免一些酒店在春节前后等用工需求紧张的时期，以获得廉价劳动力为目的与校方合作的酒店。此外，校方还应当注重实训基地酒店在内部管理机制上是否完善，必须选择注重人才培养和锻炼的酒店，确保实习生在实训基地中获得充分的锻炼和成长机会，而不是沦为酒店的廉价劳动力，只有这样才能保证实习生的实习目的得以实现。2、制定符合校企双方目标的实训方案目前，校企双方还比较缺乏统一的实训项目建设方案，这导致了双方在实习生的培养方面目标不一致。例如前文分析过的，酒店将实习生当成是顶岗工作人员，安排岗位后实习期内一般不予轮岗变动，这样不利于学生在不同岗位锻炼职业技能。因此笔者认为，校企双方应当制定符合双方要求的实训方案，校方应当将培养学生职业技能作为实训项目建设的核心目标，而酒店应当将培养全方位的职业人才作为开展实训项目建设的目标，进而制定学生在酒店各岗位实习的方案和步骤，并明确在各岗位的工作时间和轮岗要求，确保学生在一个岗位上得到充分锻炼后能够迅速转移到另一个岗位。

3、建立完善的实训项目评估机制

为了保证实训项目正常运行，学校和企业应共同制定一系列评估制度，定期对实训基地的实训过程和实训效果进行评估。可以从如下几个方面建立评估体系：（1）建立校外实习评估体系，即由学校酒店管理教研室主任和酒店人力资源部经理为主要负责人，组织教研室实习指导老师和酒店部门经理开展每一期实践教学的质量检查和评估。（2）建立实践教学效果评估标准体系，即制定各种实践教学项目标准，为评估检查实践教学任务完成情况提供标准。（3）建立实习基地制度化评估体系，包括校外实习基地的评估标准管理制度、检查考核制度、考核奖惩制度、各级组织部门责任制度。（4）建立校外实习基地评估信息体系，包括培养方案实施情况，管理制度、实践教学管理中存在的问题等等。

四、总结

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1 影响卓越工程师校外实习期间教育管理模式的因素分析

1.1 人才培养定位

人才培养定位是影响卓越工程师校外实习教育管理模式的重要因素。从社会来看，各行各业的人才需求不同，对人才在层次、类型、内涵各方面的要求均有不同，用人单位会根据发展需要，培养具有侧重点的人才，往往会因过于注重技能增长而忽略了人文培养。

1.2 学校内部管理

学校内部的优质化管理是卓越工程师校外实习期间教育管理的内在要求，学校在人才培养过程中地位的重要性贯穿着学生培养全过程。不论校内或校外，高校均承担学生教学和育人的双责任。高校在卓越工程师校外实习期间的教育管理工作主要有以下几方面：一是建立健全各项规章制度，监督卓越工程师培养的质量；二是持续开展人文教育，提高卓越工程师各方面能力；三是加强人文关怀，问及所需解及所求；三是注重引导，时刻保持与学生的沟通和交流；四是实时沟通，及时反馈，通过与企业沟通，反哺人才培养的培养方案设置。

1.3 校外合作管理

企业实习是卓越工程师人才培养的重要环节，主要表现在企业能提供高校所不具备的条件，能够准确把握经济社会对工程人才的需求，拥有一批经验丰富的工程技术人员，同时为实习生提供竞争氛围和实践机会。在校内外共同实施培养的过程中，定期与企业沟通，及时与企业达成信息交互，适时改进培养计划和?热菔侵匾?影响因素。

2 卓越工程师校外实习期间教育管理的现实问题

2.1 人才培养定位不完善

卓越工程师在人才培养过程中，只有在校期间的培养涉及学业、党建、思政、就业指导等方面，进入企业后，大多只进行与所在企业相关岗位的实习，着重于动手能力的提升和科研能力的培养，在学习、沟通、认知、就业技能的培养上稍有欠缺。

2.2 学校对实习生关注度较低

至企业实习后，学校教师队伍对实习生的关注度有所下降，由此较多学生因身份转变感到不适而并未快速调整。主要表现在以下几个方面：第一，缺少持续性全方位的教育；第二，缺少常态化的沟通和交流；第三，缺少正向的帮助和引导。

2.3 企业对实习生融合性教育较少

企业在实习生实习时更多地关注其能否顺利完成岗位任务，是否能为企业创造价值，多为进行重复性基础性的生产流水线工作，需增加对实习生学习能力、认知能力、创新能力等能力的培养。

3 卓越工程师校外实习期间教育管理模式的改进意见

卓越工程师校外实习期间教育管理是以卓越工程师实习期间作为切入点，分析以实习促就业模式过程中面临的跟踪教育管理问题，对实习生状态与从事的实习活动进行全方位监测。

3.1 明晰人才培养定位，将持续跟踪教育贯穿人才培养的全过程

卓越工程师的人才培养应以专业设置、市场需求为导向，整个过程直至学生毕业离校。在确定人才培养方案前，需对服务面向地区人才的需求进行充分的研究和分析，明确入学教育、通识教育、专业教育等理论学习和实践训练的各个环节，尤其应注重校内专业学习、校外社会实践和实习期间的人文教育等。整个过程是一个由诸多教育教学环节组成的不断提升的过程，旨在提升卓越工程师的各项能力和综合素质。

从卓越工程师培养过程的实时监控和届时反馈中，不断优化卓越工程师校外实习期间的跟踪教育方案。在明确办学特色、办学定位的基础上，相应的根据实习生在校外实习的经历和面临的困难，加强学生的管理和引导，帮助其调整心态，更快适应企业实习，加强对学生岗位工作的指导，为其在岗位上的工作提供可行意见，加强对学生人文素质的培养，从不同角度、不同领域丰富其文化生活，提升学生的思想、道德和文化素养，增强服务意识和责任意识，树立正确的世界观、价值观和人生观。

3.2 规范学校管理制度，将全员性参与意识融入跟踪教育管理

卓越工程师的校外培养和教育管理仅仅依靠教学主管领导、学生工作主管领导和辅导员是不够的，应扩大教师全员的参与性。在校内建立“双导师”制度，即企业内部每4-8名实习生配备校内指导老师和企业导师各一名，该指导老师应每个月进入企业与企业负责人和实习生一同参与工作，切身体会工作中的要点和企业的需求。一方面，实时关注学生的思想、行为动态，在实践中帮助学生找到实习过程中的问题所在，一方面，通过与企业沟通，将要求更深入的反馈给学生，达到信息的交互，另一方面可以根据企业的要求和学生的表现，反思卓越工程师在人才培养过程中需要改进的重点。

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1.认真制定带教方案，加强实践技能的培训

为了让实习生在短短的几周内对外三科护理工作有个比较全面的了解，并提高实习生的整体护理意识，带教老师必须制定出一个周密的、全面的、科学的教学计划，包括每周的学习重点和难点、讲课的内容和时间、必须掌握的操作技能等，根据教学计划认真备课。在带教的过程中，理论联系实际，加强实习生实践技能的培训。实际操作分为基本操作和专科操作，要两手一起抓，通过示范、讲解、指导，使实习生从逐步熟练到基本掌握。在操作中要严格认真地执行操作规程。在老师的临床指导下，鼓励实习生进行独立操作，做到放手不放眼，必要时及时做出纠正补充，培养实习生的慎独精神以及分析问题和解决问题的能力。

2.努力培养实习生的良好心理素质。

实习生在学校大多数都是学习理论知识，实践较少，到了真正面对病人时，特别是重病患者，心里肯定是害怕的，那么作为带教老师应该先从心理上去辅导实习生，我们的工作就是这样，面对病人，做得这一行就要有心理的准备。

3.帮助实习生树立服务意识，培养良好的医德医风

实习生从学校出来，服务意识不强，好多认为病人有病才到医院的，所以无必要对他们那么好，因此，作为带教老师，要注重言传身教，这就要求每个临床带教老师必须具备高尚的医德医风、精湛的操作技能，还应具备全心全意为病人服务的思想与良好的服务态度，加强实习生的思想道德教育，树立服务意识，培养良好的医德医风，从而促进和谐医患的构建。

4.多关心实习生，加强师生之间的交流

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传统的教育实践注重的是教育实习。我国从20世纪50年代就借鉴了前苏联“集中实习”的教育实习模式，一直沿用。20世纪80年代以来，有很多师范院校先后提出了各种新的教育实习方案，如“分散实习”模式［1］，“委托实习”模式［2］，“校内实习”模式［3］，“校县共建教育实习基地”模式［4］，“混合编队实习”模式［5］，“顶岗实习”模式［6］，等等。这些探讨都各有特色，但都没有形成较为成熟和适应新课程理念的教育实习模式。宁夏师范学院自1978年建校后一直采用集中实习的模式，每届毕业生集体到附近的中学实践1个月，师生的教育实践活动被束缚在一个封闭的时空内。到了20世纪90年代末期，学校借鉴了兄弟院校的经验，各系又采用了一段时间的“分散实习”模式，实习时段为最后的一学期，学生活动的自由空间大，但也存在管理、指导等许多弊端，一个指导教师跑几十个实习点，根本无法顾及指导，不能很好地达到教育实践应有的效果。根据笔者连续几年的检查指导，发现很多学生在实习学校只是挂空名，使教育实践环节成了一个有名无实的空过程，效果不大，甚至没有效果。2006年2月，我校升级为本科院校，学校着力抓教育实践活动，教育实习又返回到集中实习的模式，但仍然是穿新鞋走老路，没有突破性的改进，培养的学生毕业后不能很快进入教育教学角色。这种现状引起了化学与化学工程学院教师教育教研室的思考，从而重视和加强了教育实践基地的建设［7］，并针对教育实践这一环节，积极探索，大胆改革，勇于实践，总结经验，提出了“教育实践基地协同运行”的新模式。该模式的核心就是在重视校内实践活动的同时，加强校外教育实践基地的建设，选择本市教学环境较好、教学管理较严、教学质量较高的中学，与其共同建立固定的教育教学实践基地，使学生的职业技能在毕业前就能充分得到规范和良好地培训。

2　教育实践基地协同运行模式

2.1基地管理体系

（1）基地建设指导委员会：由基地双方人员组成，负责对基地的工作方向和工作重点进行宏观调控，审核构建“教育实践基地”组织结构和人员组成，审核基地各项管理机制、发展规划与年度工作计划，指导、检查和验收基地各项工作的运行和落实情况，建立基地双方良好的联系渠道。

（2）教育实践基地：根据基地双方人员组成，具体安排基地的各项工作，包括制定基地的各项管理制度、发展规划、年度工作计划，落实各项具体工作，定期向基地建设指导委员会汇报各项重点工作的进展。全面负责基地的建设、联络、管理与教育实践活动的落实。

（3）行动小组：为加强对实习学生的管理，化学与化学工程学院成立由基地实践指导教师与化学与化学工程学院带队指导教师组成的行动小组，各小组各司其职，齐抓共管，落实教育实践基地的工作安排，做到职能互动、充分融合，履行职责。

3　模式的培训目标及实践操作

3.1教育见习常态化

这项实践活动由联系协调组和实践指导组共同组织。每学期有目的、有计划地组织一次大一至大三学生，停课到基地学校进行为期1周的全程见习活动，每10名学生分为1个小组，每组跟1名带队教师，分散到基地学校的相关班级，执行基地学校的作息时间，与基地学校的学生同样要求，主要采取看、听、记的方法，学习原各任课教师的教育新理念，教学新方法，探讨适应新课程理念下中学教师所要具备的各种素养及班级管理工作的方法。见习期间，学生面对的是一个与高师院校不同的新世界，因此能从基地学校教师那里，学到许多新鲜而有用的实际经验。接受新理念，感悟新教法，见习回校后，召开教育见习研讨会，每个学生写出自己的见习收获和体会。并将学生写的感悟装订成册，同时每个见习班录制一张见习光盘，以供下一届学生参考学习。这项实践活动形成了常态化，为学生增强职业意识、提升职业素养铺平了道路。

3.2岗前培训规范化

这项实践活动由教师教育教研室牵头，实践指导小组负责安排。每届将要走进教育实践基地实习的毕业班学生都要经过为期4周的校内岗前培训。每10名学生组成一个培训小组，并指定1名有教育实践指导经验的教师指导，从“写课、说课、做课、评课”4个方面对学生进行方案设计和从教能力规范化培训。同时召开实习动员大会，宣布实习计划与分组安排，强调实习纪律与要求。这一规范化的培训为学生进入教育实践基地实践做好了前期准备。

3.3基地活动系统化

这项实践活动由实践指导组、课程建设组和效果评价组负责安排实施。实习生走进基地学校，全面展开为期12周的教育实践活动。第1周熟悉基地学校环境和教学环境，熟悉自己的指导教师和将要任课的班级；第2～5周主要开展纵向、横向、立体听课活动，即听自己指导教师的课，跨班级听其他教师的相关课，跨年级、跨学科听校级、市级、自治区级优秀教师的课，同时设计教育教学实践活动方案，解读课程标准，分析所任学科课程的教材内容；第6～7周主要是在基地指导教师的指导下，全面开展备课、试讲活动，各实习小组集体讨论备课和试讲，指导教师把关；第8～12周，试讲过关后，在基地指导教师的允许下，实习学生按序正式登上讲台讲课，要求每个实习生最少讲课不少于6课时。同组实习生和基地指导教师及时听评课，做到教学相长。在实习结束的前一周，由基地指导教师推荐，开展一次由实习生主讲、基地年级组和基地全体实习生参加的“实习观摩教学课”。这一阶段对学生的培养目标和培训措施有如下几点。

（1）驾驭教材能力的培养。实习生虽然在教学论课程中，对中学教材有了初步的了解，但缺少对中学教材的整体认识和分析，因此，要求学生在进行教学设计前，必须从整体上熟悉教材，宏观分析整本教科书，中观分析将要讲授的单元内容，微观分析课题内容，明确自己所授内容“承前启后”“上挂下联”的作用，确定教学的知识点、重点、难点和关键点，得心应手地驾驭教材，真正做到对自己所授教材的“懂、透、化”。在此基础上，制订切实可行的教学目标和教学方案。

（2）选用教法能力的培养。灵活地选用教法是教学工作能力的重要体现。首先要使实习生在掌握选用教法的一般原则下，能根据具体的教学内容，确定内容讲授的顺序和方法。其次，结合试讲训练，指导实习生根据教学设备、自身特点、学情实际，采用多种不同的方法组织教学活动，体会“教学有法，但无定法，贵在得法，不断创法”的深刻内涵。最后，在划分实习课型时，有意识地使每个实习生备几种不同内容的教案，讲几节不同类型的课，同时要多听原任课教师和其他实习生的课，从而懂得，怎样依据课型差异和教材内容及学生实际，正确选用教法，科学设计教程，合理组织教学。

（3）写课能力的培养。写课即备写教案，要求每个实习生充分理解“以标为标，以本为本，以标扣本”的备课原则，对教学内容进行科学梳理，精心设计教学过程的每一个环节，从“知识目标、能力目标、情感目标”3个维度确定符合中学生认知规律的最佳系统。如何引入新课和推进新课，如何表述课堂导语和过渡语，如何设计教学内容的层次和大小标题，如何安排板书和板画格局，如何创设教学情境，怎样突出重点，突破难点，抓住关键点，呈现知识点，如何畅通师生间的信息渠道，如何贯彻“教为主导、学为主体、做为主线”的教学原则等等，然后精心撰写出合格的教案，并结合试讲，对教案进行反复修改，在正式上课前3天让原任课教师指导和审查。

（4）说课能力的培养。“说课”作为学校教育研究的一种形式，已成为教师钻研探讨教材内容，备好课、上好课的一种不可或缺的训练，实习生在备课的基础上说出自己上好一节课的总体构思和每个环节的理论依据，预计可能出现的问题及解决对策，通过指导教师和同学们的评议，及时发现备课中的不足，并给予纠正和补充，有助于提高教学设计的理论性、科学性、合理性和可行性。所以，要求实习生在试讲每节课时，首先要对本节课从“说教材、说教法、说学法、说教程”4个方面进行3～4分钟的说课训练，以达到对教学内容的掌控。

（5）做课能力的培养。做课即讲课，试教是课前练兵，也是上好课的重要保证。指导教师的作用是组织实习生勤讲多练，助推实习生尽快熟习课堂教学。其一，通过听原任课教师的课，观看往届优秀实习生的教学录像和优秀教师的课堂教学实录，使学生形成感性认识。其二，每个实习生在熟悉教学过程的情况下都要走上讲台，参照自己备好的课时设计进行预讲。同组实习生、实习指导教师、基地指导教师全方位进行点评，查漏补缺，然后才能正式走上讲台给学生讲课。

（6）评课能力的培养。在课后进行分析评议，对养成从事教学工作的严谨态度、提高教学水平、保证教学质量至关重要。每上完一节课后，要求实习生把自己教学中最成功的地方、失败之处及原因、教学中的困难、今后改进的措施等以教学反思的方式记录在教案中，并进行教学生成效应和质量分析总结。师生共同对课堂教学进行集体评议，做到每课必评议，评后必小结，以便在实践中掌握评课理论及原则，学会写教学反思，做到会听课、会记课、会评课。

（7）班级管理能力的培养。实习生自进入基地学校接任实习班主任后，要求必须深入班级，做到“勤动脑设计班级工作方案，勤动嘴与学生交流，勤动体多参与学生活动”，做学生的良师益友，以原班主任指导教师为榜样，学会班主任工作方法。实习结束的前1周，由实习生组织开展1次基地学校主管领导、原班主任指导教师、全体实习生参加的主题班会，以展示自己班主任工作的能力。

3.4教学资源共享化

此项活动主要由资源开发组负责落实。本着基地双方互惠互利，合作双赢的原则，从以下几个方面展开活动。

（1）教学研讨交流，请基地学校相关领导、教师来我院作基础教育新理念、新思想、新教法及基础教育需要什么样的人才等讲座，我院相关教师到基地学校作我院人才培养方案、培养方式、教学论文撰写等讲座；

（2）教师互换交流，我院每学年向基地学校派出1名教师到基地学校任教1学期，了解基础教育新的教学动态，请基地学校教师来我院兼代1门师范教育的课程；

（3）我院化学教学论实验室与基地学校的化学实验室相互开放，实现实验指导教师互动，实验内容互通，实验用品互补，实验资料共享，并有计划、有目的地组织学生利用双休日到基地学校指导中学生开展创新型实验的设计与实际操作；

（4）共同探讨校本教材的开发与应用；

（5）加强与基地学校、基地学校与基地学校之间的互动，若某个学校有相关学术交流、课程互动交流活动，尽量安排相关教师和学生参加，提高学术水平、改进教学方法。

3.5实践总结长效化

此项活动由实践指导组、课程建设组和效果评价组组织开展。学生通过在基地学校的教育实践，返校后利用4周时间继续开展如下活动：

（1）完成学校和化工学院要求上交的《实习手册》、社会调查报告、实结报告等；

（2）即时召开由基地建设指导委员会成员、化工学院全体师生参加的教育实践活动汇报会，由带队教师、实习生代表交流实践活动中的收获和体会，每个基地推选1名实习生进行汇报讲课，效果评价组对实践效果进行客观点评；

（3）制作教育实践活动宣传展板，编辑刻录教育实践活动掠影视频光盘，以备下一届实习生实习之前回放；

（4）课程建设组根据基础教育的要求和教育实践活动中存在的问题，及时汇总对我院课程设置、人才培养方案设计的建议，提交基地建设指导委员会，并由基地建设指导委员会上报学校有关部门，以便进行科学合理的调整。

4　协同运行模式取得的效果

（1）见习活动，理念更新。通过听取基地学校

有关专家作的新课改理念讲座，学生感悟到了新的教育理念；通过听取基地学校相关学科骨干教师的讲课，学生体会到了新课程的教学情境设计，了解到了新课程的教学方法；通过与基地学校优秀班主任的座谈交流和实际观摩，学生感受到了新课程理念下班级管理的工作方法。通过见习活动，学生从基地学校学到了许多新鲜而有用的实际经验，并能对自己的知识与能力、长处与不足等进行深刻的反思，从而不断更新理念，完善和强化教师职业技能的训练，提高自己的职业素养。

（2）岗前培训，能力提高

学生经过岗前“四课”能力的培训，每个学生都学会说课稿和教案的规范设计与撰写；锻炼了课堂教态的显现、教学语言的表达、教学板书的设计等能力；掌握了常用的课堂教学方法与手段。每届学生在进入教育实践基地学校前就能全面掌握从教的基本功，进入基地学校后都能尽快转变角色，大胆接受实习学校分配给自己的各项实习任务。通过我院五届本科毕业生在基地学校实践的信息反馈，学生一进入基地学校就完全能胜任自己所承担的实习工作，保质保量圆满完成教育教学实习任务，得到了基地学校的好评。

（3）基地实习，师生双收

通过在教育实践基地的实习，实践指导教师的实践经验不断丰富，指导水平和能力不断提高。实习学生都能达到驾驭教材、选用教法、设计教程、编写教案、从容说课、调控课堂教学、课后分析评议等能力目标。经统计，至2014年，我院在教育实践基地连续5年的实践中，指导老师10人次被宁夏师范学院或基地学校评为优秀实践指导教师；在经过基地实践的近400名学生中，有40名被化工学院评为优秀实习生，有20名被宁夏师范学院评为校级优秀实习生，有10名被基地学校评为优秀实习生。

（4）资源共享，互惠互利

自创建教育实践基地协同运行模式以来，我们四校之间相互进行教学交流研讨10多次，教师之间进行换校互动交流6人次，开展开放实验活动6次，开发基地共享校本教材4部，分别是：《教育实习导论》（2009年1月宁夏人民出版社出版，现作为教育实践基地的指导教材）；《走进化学探究室》（2011年11月黄河出版传媒集团阳光出版社出版）；《化学晚会》（2012年5月金盾出版社出版，2013年被教育部基础教育课程教材发展中心作为“2013年中小学图书馆（室）推荐书目”）；《化学课外科技活动》（2013年9月金盾出版社出版）。通过这些资源共享活动拉近了与基地学校的距离，提高了基地双方教师的教学科研水平，提升了教育实践基地的层次，达到了互惠双赢的目的。

（5）及时总结，持续长效

通过返校后的教育实践成果总结与回放，对在校的低年级学生有很大的启发和教育，使之更加积极、主动地参与到我院平时组织的各项“师能”培训活动中来。同时对教育实践基地的不断建设完善和健康长效发展起到了推进作用。

5　结束语

篇8

【关键词】高校 理工科 实习指导课

众所周知，大学生进企业实习是大学生今后走向就业岗位的关键。企业接受大学实习生不仅可以借此扩大自己在学生群体中的知名度，还可以提前发现人才、储备人才，减少外出招聘时所投入的人力、精力和财力。因此，对于高校和企业来说，大学生进企业实习是实现双赢的最佳途径。然而，在大学生实习的过程中发现，大学生与企业之间总是存在一些误解和矛盾。为了更好地贯彻高校人才培养方案，提高学生实习整体素养和实践能力，本文从学生实际需求出发，根据理工科类专业的特点，介绍了高等院校开设实习指导课程的建议和具体的实施方案。

一、从学生实际需求出发，激发学生学习兴趣

为了能让大学生在实习前提高自身素质以及了解企业文化等方面做好充分的准备，在课程选取方面，高校应特别注重课程的实效性和学生的需求性。

（一）专业知识技能培训

专业知识技能培训不仅涉及学生的专业基础知识而且还要求学生如何将理论与实践相结合，内容除了本专业基础知识与技能之外，重点在于讲授本专业在实践中的应用。教师可以演示企业中都是如何操作的，并可根据近两年来本专业在企业实习中的内容为例，具体介绍该企业对本专业的基础知识的需求和要求，并向学生讲述本专业在实习过程中应用到的专业技能，从而强化学生在技能方面的应用。

（二）礼仪培训

礼仪培训课程的开设目的是为了能让大学生体现自身的素质。一个完整的礼仪培训不仅能让大学生在进社会前提高素质修养，而且有利于社会对大学生的良好评价。一个大学生在企业中实习，素质的体现直接影响到企业对学生甚至学校的看法，作为实习生应具备适当的礼仪，这不仅体现学校对学生的素质培养，也提高了学生在企业受欢迎的程度。

（三）人际交往能力培训

人际交往能力培训课程类似于礼仪培训，大学生进入社会必定会在各种社会环境中工作，一个优秀的大学生，必应具备良好的人际交往能力，这在大学生今后的工作中是非常重要的，在实习过程中也是一样。因此，在人际交往培训课程中，教师主要培养学生如何在企业中建立良好的人际关系，为今后的就业起到一个至关重要的作用。

二、加强实习要求教育，增进学生对企业的了解

大学生进企业实习，更多的是想通过实习增强自身的社会实践能力，因此，在大学生实习前应该对用人单位的用人宗旨以及用人单位的一些企业文化做一些详细的介绍，加强学生对实习岗位的理解，增强学生在实习岗位中的责任意识。

（一）企业家讲座（企业文化、企业发展对人才的要求、企业对实习生的要求和建议，现场互动等）

这部分的课程主要是邀请与高校合作的企业家以讲座的形式开展，内容可以是企业文化、企业发展对人才的要求、企业对实习生的要求和建议等与学生实习直接相关的内容。因为内容与学生密切相关，也非常具有参考价值，学生必定会对该课程感兴趣。而且通过与企业家的交流，增加学生对企业的了解，也会在实习之前做好自身方面的思想准备，尽量满足企业对实习生的要求，降低学生对实习的过高期望，从现实的角度去考虑实习的过程，从而等学生真正进企业实习之后便可从容应对，并能真正的在实习中有所收获。

（二）实习实例分析课（根据以往经验，分析优秀实习生和一般实习生在实习过程中的问题处理）

为了加强学生的自我实现价值，高校可以开展实习实例分析课。开设实习实例分析必定会吸引学生们的求知欲。实习实例分析课，更多的是注重介绍发生在学生周围的典型的优秀实习生案例，增加学生听课的兴趣。并且通过分析课的引导，有效的加强了学生在今后实习过程中处理问题的能力，增强克服困难的坚韧性，缓解对企业的不满情绪，提高企业对实习生的认可，实现双方共赢。

总之，通过实习指导课的开展，学生不仅能认识到实习的重要性，而且能在实习前提升自身礼仪、人际交往能力，了解企业用人的要求，做好实习问题的处理，从而能在实习过程中表现得更加的出色，增强了学生的就业竞争力，也提高了高校培养人才的影响力。

【参考文献】

［1］徐进， 张丹煜. 论高校做好企业需求人才的培养[J]. 华北煤炭医学院学报 ， 2004（04）.

［2］宋琪， 金青梅. 公共事业管理专业校外实习基地建设探索[J]. 技术与创新管理， 2008（04）.

［3］李玲. 高职校企合作教育面临的问题及对策[J]. 文教资料 ， 2006（07） .

［4］贾顺莲， 周兆银， 杨华盛. 改革实习教学 促进人才培养[J]. 实验室研究与探索， 2005（05）.

篇9

关键词：高职院校；酒店管理专业；顶岗实习

顶岗实习已成为高职院校酒店管理专业重要的教学环节，是酒店专业培养技能型人才的有效途径。近年来学校与酒店合作越来越紧密，调查显示，顶岗实习确实在一些层面上实现了学校、酒店、学生三方共赢的局面，但实习过程中的困难和问题也逐渐显现。

一、酒店管理专业学生顶岗实习中存在的问题

1.学校方面存在的问题

（1）对合作酒店了解不够全面。近年来，高职院校在酒店管理专业的教学计划中，都会做实习安排，校企合作的理念已渐渐被大家认同。但是，有些院校因为校企合作刚刚起步或流于形式，在选择酒店时只关注酒店规模、星级高低和实习生工资水平等，疏于对酒店管理水平、在当地的影响和评价、对实习生的管理制度、指导老师的安排、酒店周边环境等方面的考察。规模档次较高的酒店对所有高职类院校具有很大吸引力，有些学院为了给学生一个更好的平台，会做一些让步，再加上有些联系人对酒店行业不了解，在签订合作协议的时候，不能保证学生的一些正当利益，从而加大了实习管理工作的难度。

（2）课程安排重技能培养轻职业道德教育，忽视实习动员。酒店业是第三产业，职业意识、职业道德尤为重要，有些院校仅仅注重在操作技能上校企零距离对接，对职业习惯和职业道德的培养流于形式；有些院校因准备仓促直接跳过实习动员这一重要环节，导致部分学生对酒店和实习工作了解不够充分，对实习环境抱有很高期待，连从基层做起的概念都没有就茫然进入酒店实习。

（3）对实习指导教师的定位模糊。虽然现在大部分院校在学生实习的时候都指定了实习指导教师，但缺乏对实习指导教师工作安排、考核方法、指导任务和沟通次数的具体制度要求，导致指导教师不能发挥应有的作用。同时，学生、酒店和学校三方对指导教师的期望不同，面对三方，指导教师必须有很强的应变能力，因为稍微处理不当，他们就容易在酒店处于尴尬地位，从而导致工作难以展开。指导教师在酒店有着双重的身份，但对指导教师的责任和权利缺乏明确规定，造成指导教师成为摆设。

（4）不重视后期的考评、总结工作。实习工作的性质决定了对实习生的考核难以实现标准化，造成实习考核过于主观，缺乏科学性和约束力，学生的实习成绩仅靠酒店盖章的实习鉴定书来评分，考核流于形式，部分学生容易形成“只要我老老实实待在这里满了实习期，不管做了什么，学到了什么，学校反正会给我实习成绩”的观念，达不到培养技能型人才的目的。一旦形成这种局面，给下一届学生会带来不良影响，对专业顶岗实习的管理带来难度。

此外，指导教师通常不重视对实习过程中出现的问题和处理方案进行归纳总结，这不利于后续实习方案的改进以及下一任指导教师的学习借鉴和工作开展。

2.酒店方面存在的问题

（1）没有形成专门针对实习生的管理制度。酒店在选择实习生方面表现出来的功利性，让现在的校企合作有些变味。酒店人事部门把降低人力资源成本、降低管理难度当成工作之中的重中之重，从学校引进单纯的实习生成了酒店首选。而在管理方面，没有制定针对实习生初入职场完成角色转变的相应制度，实习生接受的所有管理都与正式员工一致，但在工资、晋升等方面却没有与正式员工等同的机会，这容易造成学生心理失衡。

酒店在接受实习生的时候，也多是考虑酒店的利益，通常不支持学生在熟悉一个岗位之后进行轮岗实习。实习期间，酒店无法为学生提供全面了解酒店的机会，只能对其中某个部门的理论和实践进行对接，这容易使学生认为实习生只是廉价的劳动力而已，积极性不高。

（2）培训流于形式。酒店培训和学校学习不一样，酒店能提供比学校更真实的操作环境，如果再通过工作经验丰富的酒店员工对学生进行专业的培训，学生在以后的职业道路中能少走很多弯路。但据了解，一般酒店对于实习生的入职培训通常只有一周左右，有的酒店甚至只进行两三天的培训，学生到了具体部门顶岗实习之后，培训减少，而且基本只获得单一的技能培训，综合能力得不到更好的提升。

（3）实习生与酒店正式员工待遇有差距。现在接纳实习生成了节省人力成本的重要手段，酒店给实习生的待遇比正式员工低，而劳动强度却一样，甚至有些老员工素质不高，加班的时候会先安排实习生，把最脏最累的活分给实习生，这容易使实习生产生抵触情绪，实习结束之后愿意留在实习酒店的学生非常少。

（4）排资论辈带来的问题。现在有些人没有高学历，没有完整的专业知识，但因为经验丰富，技术水平高，在现在酒店讲究排资论辈的情况下，成了酒店的高层管理者，可他们的管理观念陈旧，处理事情较为直接，不讲究艺术性，容易激化矛盾。

3.学生方面存在的问题

（1）角色转变慢。学生进入酒店实习之后，由于习惯了学校的生活方式，很难适应酒店员工的角色，对酒店的认同感不够，在工作当中遇到困难会认为我只是实习生，并不是酒店员工，不会从正式员工的角度去思考问题，有“实习完了就走人”的思想。

（2）对复杂实习环境的心理准备不足，受挫能力差。缺乏职业经验的学生常常对实习有着美好的憧憬，认为去酒店实习是学习管理的机会，是另一种生活模式的开始，充满新鲜感和期待，却对基层工作的艰苦和酒店严格的规章制度没有充分的心理准备，一旦进入实习阶段，进入具体实习岗位后，发现现实跟想象相去甚远，马上产生消极的心理。有些学生对酒店只依据身高、相貌等外在条件分配岗位不满意，尤其是一些平时在校成绩好、能力强的同学面对这些问题时，会有极强的抵触情绪和失落感，产生消极怠工情绪。

（3）难以融入新集体。岗位分配之后，学生到不同的岗位实习，不可避免要与新同事打交道。酒店劳动强度大，很多老员工的处世态度会让学生们感觉受到冷落，甚至有些老员工把最累的活分给实习生，更增加了实习生对新环境的抵触，造成其难以融入新集体。

（4）过度关心实习工资。有些学生对实习抱着随大流的态度，实习目的不明确，以为实习只是为了赚钱，对实习津贴非常关注，在得知实习生工资与正式员工的工资有差别的时候，就会以“我钱拿得少，事可以少做”为借口消极怠工；在岗位分配之后，了解到不同岗位工资有区别后，学生也会有不公平感。加上实习生对于正常工作时间的定义就是八小时，但由于酒店的工作性质不同，婚宴扎堆或会议比较集中期间，常需要员工加班加点，而加班工资非常低或干脆没有加班工资，导致学生心生抱怨和抵触。

（5）心智不成熟。实习期是世界观、人生观和价值观形成的关键时期，在这个阶段，学生的各种信念、观点还没有成熟和稳定，不能科学、全面地分析问题，判断能力较为欠缺，因而酒店的一些不良思想和观念，会给实习生树立正确的价值观带来种种干扰，一些大学生在理想信念上产生了困惑和动摇，增加了实习生思想教育工作的难度。

（6）学生家长的干预。很多家长受社会对酒店行业的不良评价影响，错误地认为这是一种伺候人、低人一等的行业，对进入酒店实习非常地不理解、不配合，直接影响到学生在酒店的实习。

二、高职院校酒店管理专业顶岗实习问题解决对策

1.建立有效机制选择校外实习酒店

学校在实习当中起着桥梁作用，将酒店与学生紧密连接在一起。为了使学校、酒店和学生三方形成良性循环并实现共赢，校方在选择实习基地时，要对酒店的“软件”和“硬件”做全面的了解，对酒店周边的环境也要有详细的调查。同时，应根据学生群体的特殊性主动与酒店协商拟定有针对性的实习制度，帮助学生尽快度过适应期。

在签订协议时，可就实习期培训、轮岗、晋升、加班、薪酬等关键问题做出明确规定。对于一些综合条件好的酒店，应该与其建立长期合作关系。

2.重视实习前的动员工作

学生在实习之前，一般会好奇地向上一届打听实习情况，有些风吹草动，学生实习的积极性就会受到影响。为了让学生们有一个良好的心态进入酒店，必须开展实习前动员。要合理安排实习动员内容，让学生了解实习的重要性、酒店概况、入职前的准备、工作后的注意事项、待遇和考核要求等情况，特别要强调实习中可能出现的困难，降低他们的心理预期，同时还要给学生答疑，做好实习前的心理疏通工作。

3.发挥指导教师的作用

对于学校而言，实习老师的指定要慎重。指导老师的工作能力对实习效果起着举足轻重的作用，在实习前要对实习指导教师具体的工作安排、考核方法、指导任务、沟通次数等作出具体要求，同时，要跟酒店、学生明确实习指导教师的权责，给老师一个相对独立的管理环境，切忌形成校方、指导教师的多头管理。

对于指导教师来说，实习前要多与学生沟通，培养师生感情，同时与酒店负责人保持良好联系，为实习期建立一个友好的管理平台；在实习过程中，指导教师作为酒店、学生、学校三方的重要枢纽，应该及时有效地做好三方之间的沟通工作，保证实习工作的顺利展开；在实习之后，组织学生们完成实结报告，公平公正地评选优秀实习生，激发同学们的工作积极性。实习指导教师也要深入酒店各部门了解部门对实习生的评价，根据总结情况修正实习制度，为下一次实习提供重要参考。

4.加强服务意识教育

在顶岗实习前，有针对性地开设心理、人际关系、人际沟通方面的课程，培养学生的职业道德，加强学生的服务意识，同时为学生创造更多的社会实践活动，鼓励学生走出校园，引导学生树立良好的世界观、人生观、价值观，帮助学生缩短角色转变的时间，快速成长为职业人、社会人。

5.加强与学生家长的联系

为解决家长不理解实习的问题，学校可制作“致家长信”，将实习目的、意义详细地告知家长，对将要实习的酒店情况，学生要实习的岗位等也要做出说明，同时把校方的责任阐明，以得到家长的理解和支持，让家长放心。

只有在学校、酒店、社会等多方共同努力下，才能为社会培养出“应用型、复合型”的专业人才，形成真正的多赢局面。

参考文献：

篇10

［关键词］新课标 顶岗实习支教 教学法 改革

［作者简介］高俊霞（1968- ），女，河北东光人，河北民族师范学院外语系，副教授，硕士，研究方向为英语教学法。（河北 承德 067000）

［中图分类号］G642.3 ［文献标识码］A ［文章编号］1004-3985（2012）24-0121-02

2001年，教育部颁布基础教育阶段各学科的《全日制义务教育课程标准（实验稿）》。“新课标”的推出是对义务教育阶段各门课程标准提出的一个根本性要求，也对我国高等师范院校的课程设置、课程体系与实践教学等诸多方面提出了新的要求。高师院校“教学法”课程也因其肩负着培养、训练合格中小学师资的重任而备受关注。高等院校师范专业能否培养出适应新课改的合格的中小学教师， 顶岗实习能否收到“双提高”的成效，“教学法”课程改革是关键。

多年来，由于教学法课程过于重视教学法理论的讲解，忽视新课程理念的传授和教学微技能的培养，再加上部分教学法教师对新课程理念的理解不透彻和缺乏中、小学教学经验，以及教学法教材内容与基础教育改革存在着脱节现象等，致使学生学了“教学法”不会写教案、不能有效地进行新课程教学的现象屡见不鲜。顶岗实习支教工作反映出来的种种问题表明，高师“教学法”课程应加快改革的步伐，以便使毕业生走上工作岗位后能适应新课改的需要。

一、顶岗实习支教现状

河北民族师范学院（前身是承德民族师范高等专科学校）的顶岗实习支教工作已开展三期，绝大多数支教实习生对待实习工作积极热情，认真负责，教学实践技能有了明显的提高。但是，作为一名高师英语教学法教师，从跟踪听课、实习支教学校反馈的信息和几年来顶岗实习汇报的情况来看，实习生的课堂教学还存在以下不足：

1.教师基本功不扎实。从几年来跟踪听课和实习支教学校反馈的信息发现，实习生的课堂用语还不够规范，有的实习生上课时普通话或英语中带有乡音等。除少数实习生授课时用了教学简笔画、板书及板书设计较好外，相当部分实习生的板书和板书设计不能令人满意。板书主要存在下列问题：板书凌乱、书写潦草、书写不流畅、字体混乱、整体效果差等。

2.课堂教学技能不足。由于高师院校教学法课程对新课程理念的传授和解读不够，导致实习生对教学目标定位的基本依据、指导原则以及实现教学目标的有效途径掌握不好，在教学目标确定方面存在着的一些问题，如教学目标主体不明确，教学目标重点不突出，情感态度以及文化意识目标缺失等。在实现教学目标的过程中，他们突出的问题是授课时对学生的实际水平把握不到位，课堂上对学生输入的信息量过大或过少，高估或低估了学生的实际接受能力。对考试大纲不甚了解，上课重点难点不突出。课堂教学中为学生创造课堂语言环境少，给学生尝试语言的机会太少，让他们感知语言的时间不充分。另外，有些实习生上课时不能自如地运用简笔画、歌曲、游戏等辅助教学手段，不能有效地指导学生进行自主学习和探究性学习，课堂教学中提问和纠错的方法不够得当。

3.课堂和班级管理能力不强。课堂教学管理松弛的现象不同程度地存在于实习生支教各个科目中。不少实习生工作责任心很强，但缺乏有效的管理方法和经验，要么性格急躁，批评多而表扬激励少，或者严而失度，简单粗暴，使学生接受不了，甚至引起学生的逆反心理；或者要求标准不高，要求不严，课堂教学管理和组织能力不强，想管好而管不好，不能驾驭控制课堂，使课堂教学秩序有些失控。“事件发生得快，难以预料”是当今中、小学课堂的特点，多数实习生支教过程中一遇到突发事件就慌了手脚，不能及时、有效地处理班里的突发事件。

二、“教学法”课程改革构想

随着顶岗实习支教工作的推广，高师院校“教学法”课程和顶岗实习支教也越来越受到高校领导、师生的重视。从顶岗实习支教的实习生课堂教学中存在的问题来看，改革高师院校的教学法课程，强化实践教学环节，实现与中小学教学的有效衔接，这已成为一个亟待研究的课题。