公共场所卫生知识范文

导语：如何才能写好一篇公共场所卫生知识，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

 为第做好第十六届中国科协年会召开期间医疗救治、重大疾病防控和突发公共卫生事件应急处置、公共场所和生活饮用水等卫生保障工作，我局高度重视，精心组织，目前前期保障工作正在有序推进，现将有关情况总结如下：

一、成立领导小组

为加强对第十六届中国科协年会卫生保障工作的领导，确保圆满完成“年会”卫生保障工作任务，市卫生局成立了以分管领导为组长、相关处室负责人和有关单位负责人为成员的领导小组，同时领导小组下设办公室、医疗保障组、疾病预防控制与突发公共卫生事件应急处置组和卫生监督组。

二、制定工作方案

根据省卫生厅和市委、市政府的要求，组织制定了昆明市《第十六届中国科协年会卫生保障工作方案》。在方案中对卫生保障工作进行了分解，并进一步明确了有关单位的工作职责。

三、有序开展前期卫生保障工作

1.卫生监督部门：按照谁发证、谁负责的原则，按照要求，对各自发证的接待单位开展公共场所和生活饮用水卫生监督和培训，并对存在问题的接待单位开出限期整改监督意见书，并计划5月21日和22日对重点接待单位开展公共场所和生活饮用水现场快速检测。

2.疾病预防控制部门：一是对接待单位分别落实了义务报病员；二是对定点接待单位义务报病员进行了传染病防治法的有关知识培训，明确报告方式、内容及时限；三是明确疫情报告电话号码及报告方式，由市疾控中心和接待单位双方共同负责宾客的传染病防治工作；四是对全市县区医疗机构、疾控中心进行疫情报告管理检查，督促整改存在问题；五是对接待单进行了指导消毒，并培训了相关工作人员。

3指定市延安医院、市一院、市三院和市中医院为第十六届中国科协年会医疗救治定点医院，并根据省卫生厅的要求，安排了市延安医院、市一院、市三院和市中医院共7组医护人员将于第十六届中国科协年会召开期间入驻7所酒店进行医疗保障。

 

篇2

[关键词] 公共食品安全； 从业人员的体检

[中图分类号] R155.3[文献标识码] A[文章编号] 1005-0515（2011）-11-365-01

食品及公共场所从业人员的体检、培训关系着公共食品安全和人民群众的身体健康。国家一直以来非常重视，特别是近年来食品安全事故不断爆发以后，重新出台了《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》及其细则等有关的卫生法律法规。明确规定食品及公共场所从业人员必须每年进行体检，并经过卫生法律、法规和卫生知识培训，经考试合格后，方能持证上岗。

株洲市各区(县)疾病预防控制中心主要负责食品及公共场所从业人员的体检工作。同时，卫生知识培训、考核工作，也多由各级食品药品监督局和卫生执法监督所委托进行，为体检合格者发放健康体检、卫生培训合格证。在现实工作过程中，笔者发现了一些食品及公共场所从业人员的体检及培训工作方面有待规范解决的问题，现简要剖析如下：

1 现状

1.1 体检机构准入标准不完善 健康体检行为是一种医疗行为，体检机构需经卫生行政部门批准，并取得《医疗机构执业许可证》。按照我国《医疗机构管理条例》等规定，目前各级各类医疗机构均有管理标准，而唯独体检机构没有，缺乏统一的准入标准、管理规范、质控标准等，致使各级各类体检机构软、硬件存在较大差距，体检质量良莠不齐。

食品、公共场所从业人员的体检属于法定体检，是政府部门对待特定群体以法定形式规定的特定医学检查项目和特定周期必须进行的专业性体检。我市各区(县)从事食品、公共场所从业人员体检的医疗机构，都从属于各区(县)的疾病预防控制中心，部分偏远地区也有委托卫生院代检的。由于疾病预防控制中心以预防为主，因此，不管是医务人员的医疗技术水平、服务质量、设备配置、计算机信息管理等方面都有待规范和健全。具体表现为：

1.1.1 专业人员不匹配 许多体检机构诊疗科目中没有体检科目，使体检科人员无法定编定岗，体检专业队伍不稳定。有的临时聘用退休人员，有的则聘用部队转业或大、中专毕业生，不少医务人员所学专业与健康体检不相匹配，人员未经上岗或转岗培训的现象较为普遍，均影响健康体检质量。

1.1.2 体检机构人员资质问题很多 尤其是县(区)一级，超范围执业现象比较普遍。如诊疗科目中没有皮肤科的做皮肤科体检；没有艾滋病实验室开展艾滋病检测。医务人员流动性大，异地执业；资格证书及执业证书不齐全；护士代替医师出具体检结论等等。尽管卫生行政部门有监管职责，但由于做得不细，情况并不令人满意。

1.2 体检服务质量控制不规范 健康体检服务项目中，规范操作普遍存在问题，缺乏质量控制管理，比较突出的问题有：

1.2.1 体检项目检查不全 特别是2010年12月卫生部下发文件关于在体检项目中取消乙型肝炎测定，预防性健康检查增加甲型肝炎和戊型肝炎的检查，而体检收费未调整，在体检成本大幅度提高的情况下，有的区(县)将五项检查简化成3项，只收费不体检现象也时有发生。

1.2.2 冒名体检经常发现 少数从业人员或因以往检查有职业禁忌，或因生意太忙、或因怕麻烦而请人代检，加之检查时医务人员对受检者不认识，体检表上又未按要求粘贴照片，致受检者蒙混过关。

1.2.3 个别检查流于形式 比如肠道致病菌检查，常简化成受检者自己采样等等，使受检者对健康检查的必要性产生了怀疑，从而对监督机构失去信任，极大地影响了监督机构的形象和威信。

1.2.4 紧急发证被迫进行 由于上级部门检查的压力，常常出现应急发证现象。职业禁忌成为只能在档案调离人员，使预防性健康检查体检失去意义。

1.3 卫生知识培训考核难到位 食品、公共场所从业人员的操作行为，是影响食品、公共场所卫生安全最为重要的因素。统计显示，80%以上的食物中毒是由于食品从业人员不良的操作行为所致[1]。而对食品、公共场所从业人员开展食品卫生安全教育培训，使其掌握必要的食品安全知识和技能，则是形成规范操作行为的基础。

1.3.1 从业人员文化程度低,卫生意识差服务行业竞争性强，工作辛苦，高文化素质人员少，特别是食品摊贩，绝大多数是农民进城，文化程度低，卫生意识差[2]。近几年对我市城区内从业人员培训发现，食品从业人员中，高中生占25%，初中生占35%，小学生占45%。给从业人员卫生知识培训带来了一定困难，严重影响从业人员卫生知识水平的提高。

1.3.2 行业种类多,难以统一培训 食品行业分为餐饮业、加工业、销售业，公共场所分又分为旅店、商场、游乐场等7大类28种。不同的种类、不同的卫生岗位卫生知识要求不一。岗位要求不一，难以用同样的方法和内容培训。

1.3.3 从业人员更换频繁,难以岗前培训[3]随着经济发展，人们生活方式的不断改变，食品行业发展迅猛，竞争激烈，人员变更频繁，经营者出于降低成本的意识，缺乏守法的自觉性，致使从业人员无培训上岗的现象时有发生。

1.3.4 培训工作流于形式,卫生知识掌握不牢 大多数经营单位上岗培训走过场，只发从业人员试卷，相互抄一下，卫生知识掌握不牢。我们日常督查中发现70%以上从业人员卫生知识答不准确。经营单位虽然按要求配备了消毒设施，但不能准确掌握消毒剂正确的配比方法和有效浓度，使消毒流于形式[4]。

1.3.5 培训手段落后,培训资料缺乏教学单调，电气化教学跟不上，激不起文化素质原本就不高的从业人员学习兴趣，使他们感到苦涩乏味，学习效果无从保障。

2 对策

2.1 规范体检医疗机构的管理 因食品、公共场所从业人员的体检属于法定体检，所以政府相关部门要加强对法定体检医疗机构的规范。对医疗机构的人员配备、硬件配置、技术质量、服务质量、服务项目和范围、收费标准乃至资质认定和监管力度等方面要制定相应的标准，并明确规定法定体检医疗机构除完成辖区内食品、公共场所从业人员的体检外，还要承担相应的公共卫生职责，如法定传染病的传报等，并逐步开展健康管理探索和实践。

2.2 建立健全体检程序的质控 食品、公共场所从业人员的健康证管理，在政策上是有明确规定和操作细则的。因此，开展质量控制管理，加强专业人员业务技能、法制意识和职业道德教育，使其恪守医德，秉公办事，廉洁自律，对受检者及广大消费者负责，严格把关，按照规定的体检程序操作是关键。认真做好体检工作，提高体检质量，杜绝走过场、“人情”体检。同时核对基本情况，看是否与受检者相符，杜绝代检现象发生，以弥补程序上的漏洞。

2.3 落实卫生知识培训的管理 对从业人员培训，目的是为了按照卫生标准，规范服务工作。因此，应注意一下几点：

2.3.1 根据本地从业人员实际情况,选择适当的培训内容 力求语言通俗易懂，培训重、难点明确，不能不顾实际情况，生搬硬套教材的培训方式，为保证培训质量打好基础。

2.3.2 对从业人员培训应争取集中与分散、经常与突击相结合的方式进行 应重视以后再教育，在经常性卫生监督时有针对性地辅导强化、讲解，加强对从业人员的指导。

2.3.3 结合实际,围绕本地当前的卫生防病工作情况,自编教材进行培训 根据不同的对象，加以选择性的讲解，比如对于部门负责人应侧重于法规知识，而从业人员以卫生知识为主。在培训中要求讲授者既有理论知识，又有实践经验。

2.3.4 培训应侧重于操作性,比如消毒方法等等 结合实际操作示范，可以避免培训内容空洞、枯燥，有利于增强从业人员学习兴趣。有条件的配合声像等辅导手段，可以取得更好的效果

2.3.5 考核与评价,是检验培训效果的主要手段,客观上起到促进从业人员认真学习的目的 考核试卷应包括卫生知识、卫生操作、卫生管理、个人卫生、卫生法规、卫生标准等等内容。题型应为容易回答的填空题、判断是非题、选择题，应尽量避免问答题、综合论述题。笔试为主，对于文化程度极低者也可以采取口试方式。培训不应该走过场，考核不合格者应再培训再考核，直到合格为止。对考核中存在的普遍问题，应该在经常性卫生监督中有针对性地对从业人员进行指导。

在实际工作中，如果从业人员没有在思想上真正树立卫生观念，则他们的服务始终保持良好的卫生状况是不可能的。因此，卫生监督部门应定期或不定期对从业人员卫生知识知晓率、卫生行为规范率进行考核评估，促进从业人员卫生知识和卫生状况不断提高。

参考文献

[1] 皇甫萍.食品从业人员培训启动 今后须培训上岗[N].新民晚报,东方网(省略).

[2] 左学权.上海静安区饮食服务行业从业人员卫生法规及卫生知识调查[J].中国健康教育,2003,(4).

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【关键词】:环境卫生;公共场所;卫生检测

【中图分类号】R126.4【文献标识码】 B【文章编号】1007-8517(2009)01-0056-02

公共场所是供公众从事社会生活活动的各种场所,其卫生状况与健康息息相关｡为了解穆棱市公共场所的卫生状况,及时发现存在的问题,为进一步制定公共场所卫生预防措施提供依据,以保障群众的健康,我们对2007年上半年公共场所的卫生检测情况进行了分析｡

1 对象与方法

1.1 对象 检测的公共场所289家,其中美容美发212家,旅店64家,文化娱乐场所6家,商场7家｡

1.2 内容 按照公共场所卫生标准及《公共场所卫生标准检测方法》的要求对辖区内有卫生许可证的旅店业､美容美发业､文化娱乐场所及商场中的空气､饮具和公共用品进行了检测｡空气主要检测微小气候､CO､CO2､甲醛､照度､噪声､可吸入颗粒物和空气细菌总数;饮具和公共用品主要检测用品的细菌总数､大肠菌群､金黄色葡萄球菌｡

1.3 方法 按照公共场所卫生标准及《公共场所卫生标准检测方法》的要求进行,空气主要用仪器进行现场检测(空气细菌总数用撞击法),仪器见表1｡饮具和公共用品主要用涂抹法,将采样后的棉签放进装有生理盐水的试管内立即带回实验室检测｡

从表2可以看出,旅店业的检测项目为2933,合格项目为2907,合格率99.1%;美容美发检测项目为3964,合格项目为3919,合格率98.9%;文化娱乐场所检测项目为380,合格项目为380,合格率100%;商场的检测项目为120,合格项目为115,合格率95.8%,差异有显著性(X2=16.273,P

2 讨论

2.1 旅店业 旅店的国家标准分为三种,有普通招待所,1~2星级的宾馆和3~5星级的宾馆三种,我们主要检测普通招待所,另外还有一部分星级宾馆｡旅店的空气不合格项目主要是可吸入颗粒物､CO2以及照度｡究其原因,主要是有些旅店当时选址不好,附近风尘较多,一些旅店床头灯和台面灯功率过小,有些照明灯损坏了又不及时更换｡

2.2 美容美发 主要的问题是CO2的浓度过高,尤其是美发行业,有些美发店本来工作面积就小,才十多平方米,但里面的工作人员和顾客就有二十几人,所以CO2的浓度就非常高,有的甚至是国家标准的5､6倍｡人在那里呆久了,就会感觉累,嗜睡等“CO2麻醉”症状｡另外一些美发店细菌总数和可吸入颗粒物浓度也超过了国家标准,其主要原因笔者认为是日光不足､通风不良和环境卫生条件差等｡

2.3 文化娱乐场所 文化娱乐场所的检测结果均符合国家卫生标准,但是也存在问题｡文化娱乐场所的工作人员的文化素质普遍较低,一般都是初中毕业,有些还是小学毕业,而管理者对他们卫生方面的培训也做的不够,卫生意识比较淡薄｡

2.4 商场 商场主要是噪声方面的问题,商场的噪声有两个标准,一个是出售音响设备的柜台噪声≤85dB(A),普通的柜台噪声≤60dB(A),大多数商场营业时都有播放音乐,有些商场的音乐音量太大,超过国家标准｡

2.5 室内空气污染的来源 主要有以下几个:①室内燃烧或加热,主要是各种燃料的燃烧;②室内人的活动;③建筑材料和装饰物品,包括各种家具､地毯等,主要产生甲醛和氡;④来自室外[1]｡从今年的检测情况来看,我市环境卫生的问题是在于空气的质量上,主要是室内人的活动和室外的污染引起的｡一些公共场所工作人员文化素质低,卫生意识不够,加上从业人员上下岗比较频繁,消毒操作不规范等｡改善措施:笔者认为要加强卫生法规,卫生知识的宣传,提高广大消费者的自我保护意识,加强对从业人员的培训,提高他们的卫生知识水平;另外要加强通风,文献[2]报道,室外较为清洁的空气(新风)进入室内是减少空气污染的重要卫生措施,因此加强通风非常必要｡公共场所是人民生活工作的必用场所,其特点是人群密集,易传播疾病;流动性大,易混杂各种污染源;设备及物品供公众重复使用,易造成玷污;健康与非健康个体混杂,易造成疾病特别是传染病的传播｡公共场所与人民生活工作息息相关,关系到广大市民的健康｡我们的工作仍然任重而道远,我们必须要继续加强对公共场所的监督检测,加大宣传力度,提高我市公共场所的卫生质量,让市民大众能够真正享受一个安全卫生的公共场所环境｡

参考文献

[1]陈学敏.环境卫生学.第四版[M].北京:人民卫生出版社,2001,222-223.

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关键词：旅店业；用品用具；卫生状况；卫生部门

近年来，随着人们生活质量水平不断提高，其公共卫生要求也越来越高，而作为流动较大的旅店，其卫生状况监督管理更是显得尤为重要[1]。

1 资料与方法

1.1一般资料 采取随机抽样方式对2012年～2013年在我市经营的30家旅店业用品店进行抽样调查。调查对象包括枕套单35件，床单40件，被罩68件，毛巾68件，浴巾75件，茶杯53件，漱口杯38件，合计500件。

1.2方法

1.2.1涂抹法 采取灭菌棉拭子将管内灭菌生理盐水涂抹于在采样用品中，将灭菌棉拭子放回灭菌生理盐水中，并采取细菌培养方法对其进行培养后，检验灭菌棉拭子中的细菌数量。

1.3检验及评价标准[2] 以《公共场所卫生标准检测检验方法》及《旅店业卫生标准》为依据，对采样用品大肠菌、致病菌及细菌总数进行检验，一次性用具细菌总数必须

2 结果

对30家旅店业用品用具进行调查发现，一次性用具安全隐患较大。

3 讨论

在公共场所管理中，用品用具消毒有着重要的意义，由于许多用品用具直接接触到人们皮肤，很容易引起皮肤传染疾病，因此，其消毒工作更是显得尤为重要[3]。而旅店用具消毒问题又主要集中体现在床罩、一次性漱口杯、牙刷、毛巾、地巾上[4]。由于许多旅店管理者缺乏卫生管理意识，在日常工作中，忽略了用品用具消毒工作，或者是仅重视表面工作，没有将消毒理念深入贯彻到实际工作中，甚至一部分旅店管理人员存在错误认识，认为一次性用品用具不需要消毒，直接将其投入使用，加之，其就业人员知识水平不够高，人员流动性大，其旅店用品用具卫生情况堪忧。对此，旅店管理人员可从以下几个方面着手进行改善[5-6]。

3.1提升旅店管理者用品用具消毒意识 由于许多旅店管理人员在经营过程中，过分追求经营利益，为求得经济利益最大化，消极对待用品用具消毒工作。为改变这一状况，卫生部门应根据其管理现状，制定可行管理办法，强制性要求各旅店必须对各用品用具进行消毒，且配备专门的消毒工作人员，所有消毒人员必须持证上岗，并将每日消毒情况，详细记录，以便后期查询。

3.2建立完善的消毒管理制度 就目前我国旅店消毒工作整体现状来看，其情况不容客观，因此，卫生部门应不断加强建立完善的卫生管理制度，要求各旅店必须严格按照相关卫生管理制度执行，否则将进行适量的罚款，情节严重者应不予发放公共场所卫生许可证，通过这种强制性执法，以规范各旅店消毒工作，提升旅店用品用具卫生情况。

3.3加强从业人员卫生知识培训工作 由于许多旅店人员流动性大，从业人员更换较为频繁，许多人员在辞职后，工作交接混乱，加之，大多数旅店从业人员对存在错误的卫生观念，认为其本质工作仅限于扫地、擦桌子，仅重视表面卫生情况，忽略了其他病菌处理工作，对比，旅店管理人员应定期开展相关卫生知识培训，鼓励从业人员积极参与其中，熟练掌握旅店各物品消毒知识和流程，不断提升自身消毒技能，并在实际工作中严格按照消毒规范对公用物品进行消毒。从而全面提升旅店整体消毒水平。

3.4加强卫生监督工作 作为卫生监督执法部门，卫生部门应时刻牢记自身工作使命和职责，不断加强卫生监督执法力度、覆盖率，在监督抽查工作中，将旅店用品用具消毒作为监督重点，一旦发现存在卫生问题，应及时上报给相关部门，并采取合理的措施进行及时处理。

3.5提高民众自身保护意识 公共场所卫生切实关系到民众身体健康和利益，因此，作为消费者，民众自身应不断提升自身保护意识，通过电脑网络、大众传媒、宣传单等多种途径不断提高自身卫生知识知晓率，形成强有力的社会公众监督网，对于在消费过程中发现存在卫生情况的旅店，应及时上报给卫生部门，并督促其进行及时改正，以保护自身消费权益。

3.6加强卫生部门监督人员综合业务素质 卫生部门主要职责在于控制传染病、慢性病。因此，卫生部门应不断加强卫生监督人员综合素质培训，使其全面掌握相关卫生知识及法律知识，熟练掌握卫生许可标准、许可程序，并对公共场所卫生进行调查、监督，从而扼制公共场所细菌滋生，为人们提供一个良好的公共卫生环境。

3.7加强旅店一次性用具卫生检查 由于一次性用具舒适、安全、卫生，近年来，一次性用具在旅店使用越来越广泛，而就目前我国旅店业整体卫生情况来看，一次性用具卫生情况仍不尽人意，因此，旅店应不断加强一次性用具消毒工作，并将消毒好的用具进行塑封，以防止二次污染，对于长期未投入使用的用具，应定期对其进行消毒检测。

综上所述，随着传染疾病种类的不断增多，传染病预防工作显得越来越重要，而作为公共场所之一，旅店也人口流动量大，更容易传染各种疾病，其旅店业用品用具的污染更是关系着公共场所卫生和人们的身体健康，因此，卫生部门应加大健康知识宣传力度，让人们了解更多的健康知识，做好传染疾病预防工作，同时，卫生部门还应不断加强旅店业用品用具消毒监督管理工作，提升旅店业用品用具卫生质量，给人们提供一个干净、舒适的公共活动环境。

参考文献：

[1]李惠敏，白世选.2010年洛阳市宾馆旅店业公共用品用具的卫生状况[J].职业与健康，2011，27（23）：2773-2775.

[2]李勇.白山市旅店业卫生状况调查[J].中外医疗，2011，30（20）：40-41.

[3]侯根连，曹海燕.吕梁市离石区旅店业公共用品用具卫生状况调查分析[J].基层医学论坛，2015，（15）：2089-2091，2092.

[4]张玉芬，亢喜刚，刘桂芳，等.唐山市丰润区旅店业公共用品用具卫生状况调查[J].职业与健康，2013，29（1）：110-111.

篇5

【关键词】

公共场所;从业人员;乙型病毒性肝炎

乙型病毒性肝炎(乙肝)是一种严重危害人体健康的传染病。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《公共场所卫生管理条例》等规定，辽源市疾病预防控制中心对来本单位健康体检的从业人员进行了病毒性肝炎的筛查。为进一步了解从业人员中HBsAg携带情况和特点，为政府制定公共卫生政策提供科学依据，本人对2008~2009年到辽源市疾病预防控制中心进行健康体检的从业人员的体检资料进行了统计分析，现将结果报告如下。

1 资料和方法

1.1 资料 辽源市疾病预防控制中心体检科2008~2009年为食品、公共场所从业人员42254人进行的健康体检。

1.2 方法 用酶联免疫吸附法(ELISA)检测血清。试剂由上海科华生物药业公司生产，并在有效期内使用。按照试剂盒说明书进行操作及结果判定。

1.3 统计学处理 用χ2检验方法

2 结果

2.1 HBsAg检测结果 2008~2009年共体检42254人，其中HBsAg阳性854人，阳性率为2.02%。不同年份的阳性率分别为：2006年为2.45%(306/12476)，2007年为2.03%(345/17007)，2008年为1.59%(203/12771)。

2.2 性别分布男性体检10564人，HBsAg阳性262人，阳性率2.48%；女性体检31690人，HBsAg阳性592人，阳性率1.87%。男性高于女性，差异有统计学意义(χ2=14.98,P

2.3 职业分布 食品卫生行业从业人员体检14789人，HBsAg阳性197人，阳性率为1.33%，公共场所从业人员体检27465人，HBsAg阳性657人，阳性率为2.39%。二者有显著性差异(χ2=54.55,P

2.4 年龄分布 1835岁检出HBsAg阳性率为1.98%(679/34228)，3550岁检出HBsAg阳性率为2.24%(161/7183)，50岁以上检出HBsAg阳性率1.66%(14/843)。各年龄组间阳性率的差异无显著性。

3 讨论

我国属乙型肝炎病毒(HBV)感染高流行区，一般人群的HBsAg阳性率为9.09%。本资料是20082009年在辽源市疾病预防控制中心体检科体检的食品、公共场所的42254名从业人员的体检结果，共检出HBsAg阳性854例，总阳性率为2.02%。阳性率比较低，并呈逐年下降趋势，其中2006年为2.45%，2007年为2.03%，2008年为1.59%。这可能与近几年吉林省政府制定了对从业人员管理的相关法规和制度，加强了公共场所从业人员健康体检及监督执法部门的监管力度；再有加大了卫生知识的宣传力度，乙肝疫苗的广泛接种，人群免疫水平有一定提高等有密切的关系。

HBsAg阳性率男性高于女性，年龄集中在35岁以下，这可能与年轻男性喜欢喝酒的不良生活习惯、社交范围比较广、感染机会较多等有关；其次有学者认为可能与男性雄性激素的作用有关，女性的雌性激素可能促进机体对HBV免疫反应的作用，有利于抗体的生成和消除带毒状态；是否与遗传因素和个体差异有关，有待研究。

不同职业的HBsAg阳性率不同，食品卫生行业的从业人员HBsAg阳性率较低。这与法规中明确规定凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作有关，凡是有疾病的都调离了食品的行业，但可以从事其他的行业。食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作［1］。

为了保护人民的身体健康，预防乙型肝炎病毒通过从事食品和公共场所的从业人员传播，因此建议认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《公共场所卫生条例》及《公共场所卫生条例实施细则》，加强食品行业及公共场所卫生监督管理，从业人员上岗前必须进行健康体检；在易感人群中进行乙肝疫苗接种是预防乙肝最有效的措施；加强对从业人员卫生知识的宣传，以引起社会各界对公共场所卫生工作的重视，使广大群众能密切配合卫生部门搞好公共卫生管理，切实保护人民的身体健康［2］。

参 考 文 献

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公共场所是人员密集的场所，公共场所卫生状况的好坏直接影响着消费者的身体健康。随着经济社会的发展，公共场所的数量大幅增加，服务内容、经营形式趋于多样，对传染病预防控制提出了更高要求。现在正值我市创建国家卫生城市进入攻坚阶段，而目前公共场所中“五小”类经营单位占相当大比例，一方面经营单位的卫生设施简陋，另一方面从业卫生知识缺乏，操作技能不熟练，公共场所卫生工作出现两难。后续的长效管理如何建立，如何有效分配卫生监督力量，都是我们亟待解决的问题。

为了改善我市公共场所的卫生状况，推行规范化管理，提高我市公共场所卫生监督管理水平，我市从现在开始对公共场所卫生监督实行量化分级管理工作。

加强领导，精心策划

为在全市推行好公共场所卫生监督量化分级管理，我市加强领导，进一步明确职责，已成立了__市公共场所卫生监督量化分级管理工作领导小组，并根据属地管理的原则，以《公共场所卫生监督量化分级管理指南》为具体操作规范和标准，有序开展工作。结合我市的实际情况首先选择在住宿业推行量化分级管理工作，待巩固和完善后再逐步推广到美容美发业、洗浴（桑拿）场所和游泳场所（馆）、歌舞娱乐场所、商场等其他公共卫生场所。重点从公共场所的卫生设施设备建设、日常卫生管理入手，进一步提高我市公共场所经营者的法制意识和安全卫生意识，建立起公共场所卫生管理信用体系和卫生监督长效机制。

制定标准，广泛宣传

公共场所卫生监督量化分级管理工作分为培训、宣传动员、检查评价、卫生信誉等级的确定、公示、效果评估等6个阶段。目前，全市各县（区）公共场所卫生监督量化分级管理工作领导小组已组织卫生监督员集中学习了《公共场所卫生监督量化分级管理指南》，掌握了现场监督量化标准和要求，统一了评分标准和评审办法，同时完成了总体目标中住宿业等重点制定行业的摸底调查工作，把全市住宿业按照经营场所性质、规模和面积大小等情况进行了摸底调查，并按行业发放了《住宿业卫生监督量化分级评分表》等表格。

此外，还通过培训宣传了公共场所卫生监督量化分级管理制度的目的、意义，评审程序和要求。

由于公共场所卫生监督量化分级管理是一种新的监督模式，为了把这项工作做好，我市组织开展了公共场所量化分级管理的培训。采用集中统一培训、以会代训等形式，组织有关的单位负责人召开专项工作会议，集中培训。培训班通过宣讲量化分级管理的意义，提高培训班学员对搞好量化分级管理工作重要性的认识，鼓励企业加大硬件设施的投入。为使量化分级管理制度家喻户晓，使消费者参与，还采取多种形式宣传量化分级管理，向社会广而告之，动员社会力量加强监督，营造良好的氛围。例如，向公共场所经营单位送达开展公共场所量化分级管理的通知和工作方案，要求其开(来源：文秘站 ）展自查自纠，依法规范经营行为。同时还设定符合我市实际情况的评查内容，更好地争取管理相对人的理解和支持，主动投入到创a级的活动中。

动态监管，严格评审程序

公共场所卫生信誉度评级及监督频次分别为：总得分在90分以上的，卫生状况为优秀，卫生信誉度为a级，监督频次不少于1次/2年；总得分在70~89分的，卫生状况为良好，卫生信誉度为b级，监督频次不少于1次/年；总得分在60~69分的，卫生状况为一般，卫生信誉度为c级，监督频次不少于2次/年；总得分低于60分的，责令限期整改，并依法处理。评定后，今年将在住宿业使用卫生信誉度等级公示标识（笑脸、平脸、苦脸），使市民一目了然。

篇7

1、继续重点抓好与人民生活关系密切的“五个种类、一个行业”的食品污染治理工作；整顿与规范市场经济秩序和食品专项打假工作，继续加大卫生监督力度落实和巩固“四个100%和一个95%”餐饮消费安全专项整治工作目标，有力地推进了我市的“食品放心工程”建设。

2、继续深入宣传贯彻《食品卫生法》，重点抓好餐具消毒的宣传和监测工作，切实把住“病从口入”关，全面落实从业人员培训工作，要求初训覆盖率达100％。

3、加大食品卫生监督监测执法力度，继续重点抓好与人民群众生活关系密切的畜牧业产品、种植业产品、水产品、饮用水、加工食品和餐饮业的食品污染治理工作。同时严格按照法定程序落实新、改、扩、续建食品工程的预防性卫生审查和验收，抓好卫生设施的软、硬件建设，做好卫生学评价工作。

⑴加强对上市猪肉砷、镉检测，每半年抽检1次，每次抽检不少于10个样品。

⑵加强对矿泉水、纯净水生产经营单位的许可管理和卫生质量监督管理，拟4月下旬召开一次全市矿泉水、纯净水污染治理工作会议，加强对矿泉水、纯净水生产经营单位负责人和从业人员的宣传教育和培训工作，严格进出厂检测程序，指导其建立食品卫生长效管理制度。

⑶抓好上市豆腐等豆制品的污染治理，对辖区内豆腐等豆制品加工单位进行全面彻底清理整顿，建立健全本底档案资料，做到长效管理，同时加强对加工食品生产、经营企业的卫生监督管理，加强许可证管理，定期对豆腐等豆制品、加工食品生产企业的产品进行抽样检测。

⑷加强对学校、企事业单位食堂和酒店、宾馆的饮食卫生日常监督管理，采取专项治理和经常性检查相结合的方式，对餐饮业和学校、企事业单位的食堂进行全面的整顿，

4、20**年内在学校（包括幼儿园）食堂、城区餐饮业、直饮水和食品添加剂生产企业继续全面实施食品卫生监督量化分级管理。根据全省实施食品卫生监督量化分级管理进度要求，结合食品卫生许可证的发放与年审开展工作。

5、加强各类食品和餐具消毒监测工作。今年计划各类食品卫生监测13类以上，监测数不少于650份；餐具消毒监测数不少于1200份。并由监督人员依照规范每月或每季度进行一次抽查，对采样监测结果不合格产品，予以销毁、罚款等行政处罚。

(二)公共场所卫生监督

1、组织公共场所从业人员健康体检和卫生知识培训，体检率和培训率达100%，同时做好职业禁忌人员的工作，调离率达100%，及时发放健康证和培训证，发放率达100%。

2、开展公共场所新开业或卫生许可证复核单位卫生审查和监测，及时完成本年度换发证工作。

3、开展新、改、扩建的公共场所预防性卫生监督，建设项目卫生评价率达80%以上。

4、加大公共场所卫生监督力度，对所管辖的各类公共场所进行经常性卫生监督，覆盖率达100%。

（三）生活饮用水卫生

1、全面掌握全市城乡居民生活饮用水基本情况，加强全市集中式供水单位的卫生管理，做好饮用水卫生监督，积极配合市疾病预防控制中心做好水质监测工作。

2、对市级水厂（XX二水厂）管网末梢水质定点（10点）进行每月1－2次监测，其中5－9月份每月2次（全年共17次）。

3、组织集中式供水单位供管水人员进行健康体检和卫生知识培训，体检率培训率均达100%。同时对职业禁忌人员进行调离，调离率达100%。

4、掌握市区二次供水设施卫生情况，给予定期定点（16点）水质监测每年4次（每季度一次），以便观察二次供水水质的变化情况，同时根据本市二次供水监督管理有关规定和根据上级精神，做好二次供水卫生管理工作，采取不定期不定点的二次供水水质抽检，每月不少于一次，每次不少于10份。

（四）化妆品卫生

1、全面掌握全市化妆品生产企业，经营单位基本情况。

2、配合上级业务部门开展化妆品生产企业审查发证监督监测等工作。

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关键词：公共场所;公共用品;监测Abstract：Objective： Shouyang County health in public places, public places to enhance health management, to ensure that consumers of health and safety and health.Method according to “public places, health monitoring technical specifications” and “public places, health standards testing methods,” “public places, health standards,” the requirements of on-site health check monitoring and evaluation.Results: Monitoring 3460, qualified items 3193, the passing rate of 92.28%.One of the test items for the hotel industry, 1325, qualified for the 1191 project, with a pass rate of 89.89%, hairdressing test items for the 581, 510 eligible projects, with a pass rate of 87.78%, cultural and entertainment for the 70 test items, 59 eligible projects, eligible rate of 84.29%, the mall of the test items for the 1224, qualified for the 1195 project, with a pass rate of 97.63%, the test items for the bathroom 260, 238 eligible projects, with a pass rate of 91.45%.Conclusion： Shouyang County, the overall indoor environmental quality in public places in good condition, hotels, shopping malls and other air quality is better than the industry’s cultural and entertainment and bath industry.Public goods and the low pass rate test results there is a big risk that needs to be improved, suggesting that in the future should increase supervision in public places, to strengthen technical guidance and supervision and monitoring workplace health.

Keywords： public places, public supplies, monitoring

【中图分类号】R193【文献标识码】B【文章编号】1672-3783(2012)02-0352-02

公共场所是供公众从事社会生活活动的各种场所，其卫生状况与健康息息相关。为了解寿阳县公共场所卫生状况，及时发现存在的问题，加强公共场所卫生管理，为进一步制定公共场所卫生预防措施提供依据，确保广大消费者的卫生安全和身体健康。按照《公共场所卫生监测技术规范》于2010年1-12月对寿阳县公共场所室内环境和公共用品的卫生状况进行了现场监测，现将结果报告如下

1资料与方法

1.1资料来源:寿阳县疾病预防控制中心2010年对公共场所采样检测的室内环境及公共用品监测报告。

1.2对象:检测的公共场所159家，其中美容美发86家，旅店43家，文化娱乐场所3家，商场12家，浴室15家。

1.3检测项目:包括温度、相对湿度（BY-2003HT数字温湿度计，北京宝云兴业科贸有限公司，温度±3%，湿度±0.4℃）、一氧化碳（Z500XP泵吸式一氧化碳气分析仪）、二氧化碳（700IP二氧化碳气分析仪）、照度（TES-1335数位式照度计）、噪声（AWA6218BO型噪声统计分析仪）、风速（N962A风速计）、甲醛（4160型甲醛分析仪）、空气细菌总数（采用自然沉降法）、公共用品大肠菌群和细菌总数（采用随机法和涂抹法）。

1.4检测方法及评价标准:按《公共场所卫生监测技术规范》和《公共场所卫生标准检验方法》GB/T18204-2000的要求现场检测温度、相对湿度、一氧化碳、二氧化碳、照度、噪声、风速、甲醛、空气细菌总数、公共用品大肠菌群和细菌总数。严格照标准检测检验，规范无菌操作，由中心设置的质量控制科，把关检验质量。监测仪器均由质量技术监督局检定认证的。监测结果评价按《公共场所卫生标准》GB9666-1996进行。

1.5比较方法：X2检验

2结果

2.1总体监测情况:共检测159家场所，其中包括旅店业43家，洗浴业15家，商场书店12家，娱乐场所3家，理发美容86家进行了监测。共监测3460项，合格项3193，合格率92.28%。其中旅店业的检测项目为1325，合格项目为1191，合格率89.89%，美容美发检测项目为581，合格项目为510，合格率87.78%，文化娱乐场所检测项目为70，合格项目为59，合格率84.29%，商场的检测项目为1224，合格项目为1195，合格率97.63%，浴室所检测项目为260，合格项目为238，合格率91.45%。娱乐场所与商场书店经X2=39.36 P

2.2各类项目监测情况：

2.2.1微小气候：从表1中可看出，娱乐场所、商场书店、旅店、浴室微小气候的监测合格数分别为30、408、279、63；合格率分别为100%、100%、88.01%、80.77%。旅店与浴室经X2=326.83 P>0.005 两者之间存在明显差异。旅店、浴室微小气候不合格的项目主要是气温。

2.2.2空气：在空气监测中娱乐场所、商场书店、旅店、浴室、理发美容的合格数分别中19、391、391、85、264；合格率分别是95.00%、95.83%、98.99%、97.70%、94.62%。空气监测中主要不合格的指标为细菌总数。娱乐场所与商场书店经X2=60.96 P>0.005 二者之间存在明显差异。旅店与浴室经X2=0.96

P

2.2.3照度：商场书店、旅店、浴室照度的合格率分别是100%、92.21%、92.5%。旅店和浴室经X2=0.43 P

2.2.4甲醛：在甲醛监测中娱乐场所、商场书店、旅店、浴室、理发美容的合格数分别为0、125、47、2、38；合格率分别是0、91.91%、37.01、50.00%、40.86%。美容理发与浴室经X2=0.13 P

2.2.5噪声：噪声商场书店的合格率为99.26%。娱乐场所和商场书店的合格率均为100%。

2.2.6公共用品：旅店、浴室、理发美容的公共用品监测中合格数为329、51、207；合格率为99.04%、100.0%、99.04%。主要不合格的项目为细菌总数和大肠菌群。美容理发与旅店经X2=0.23 P

3讨论

3.1旅店业:旅店的国家标准分为三种，有普通招待所，1～2星级的宾馆和3～5星级的宾馆三种，我们主要检测普通招待所。旅店的空气不合格项目主要是甲醛、气温以及照度。究其原因，主要是有些旅店现在过度装修，选取用的的装饰材料不符合标准，加上我们当地气温比较低，室内做不到定时通风。当时选址不好，附近风尘较多，一些旅店床头灯和台面灯功率过小，有些照明灯损坏了又不及时更换。

3.2美容美发:主要的问题是细菌总数及甲醛的浓度过高，尤其是美发行业，有些美发店本来工作面积就小，才十多平方米，但里面的工作人员和顾客就有二十几人，门窗关闭，所以细菌及甲醛的浓度就非常高，有的甚至是国家标准的5、6倍。其主要原因笔者认为是日光不足、通风不良和环境卫生条件差等。

3.3文化娱乐场所:检测和主要不合格指标为甲醛，但是也存在问题，文化娱乐场所的工作人员的文化素质普遍较低，一般都是初中毕业，有些还是小学毕业，而管理者对他们卫生方面的培训也做的不够，卫生意识比较淡薄。

3.4商场:商场主要是甲醛及噪声方面的问题，商场的噪声有两个标准，一个是出售音响设备的柜台噪声≤85dB(A)，普通的柜台噪声≤60dB(A)，大多数商场营业时都有播放音乐，有些商场的音乐音量太大，超过国家标准。

3.5浴室：主要不合格的指标为气温。

3.6室内空气污染的来源:主要有以下几个：①室内燃烧或加热，主要是各种燃料的燃烧。②室内人的活动。③建筑材料和装饰物品，包括各种家具、地毯等，主要产生甲醛和氡。④来自室外。从监测情况来看，我县环境卫生的问题是在于空气的质量上，主要是室内人的活动和室外的污染引起的。一些公共场所工作人员文化素质低，卫生意识不够，加上从业人员上下岗比较频繁，消毒操作不规范等。改善措施笔者认为要加强卫生法规，卫生知识的宣传，提高广大消费者的自我保护意识，加强对从业人员的培训，提高他们的卫生知识水平。另外要加强通风，文献报道，室外较为清洁的空气（新风）进入室内是减少空气污染的重要卫生措施，因此加强通风非常必要。公共场所是人民生活工作的必用场所，其特点是人群密集，易传播疾病;流动性大，易混杂各种污染源;设备及物品供公众重复使用，易造成玷污；健康与非健康个体混杂，易造成疾病特别是传染病的传播。公共场所与人民生健康个体混杂，易造成疾病特别是传染病的传播。公共场所与人民生活工作息息相关，关系到广大人民的健康。我们的工作仍然任重而道远，我们必须要继续加强对公共场所的监督检测，加大宣传力度，提高我县公共场所的卫生质量，让市民大众能够真正享受一个安全卫生的公共场所环境。表1公共场所监测样品统计表类别单位

数监测

点数微小气候空气公共用品照度甲醛噪声合计监测数合格数率%监测数合格数率%监测数合格数率%监测数合格数率%监测数合格数率%监测数合格数率%监测数合格数率%娱乐场所 参考文献

篇9

阜新市新邱区卫生监督所，辽宁阜新 123005

[摘要] 目的 推动新邱区公共场所卫生监督管理水平，促进公共场所卫生状况的改善，加强卫生监督执法效率，为消费者提供良好的卫生环境。方法 加强领导，组织动员；加强培训，广泛宣传；摸底调查，自查整改；耐心指导，检查评价； 动态监管，调整监督频次； 统计分析，总结经验。结果 公共场所经营者加强了卫生意识，改善了卫生状况，提高了卫生监管水平。结论 公共场所量化分级管理工作实现了公共场所卫生监督动态管理，是一项切实可行的工作，值得推广。

[

关键词 ] 公共场所；量化分级；经验分析

[中图分类号] R155.5

[文献标识码] A

[文章编号] 1672-5654（2015）01（a）-0005-02

[作者简介] 孙慧姝（1973-），女，辽宁阜新人，公共卫生主管医师，本科，学士，从事专业：卫生监督，研究方向：公共卫生。

近年来新邱区卫生监督所对辖区内的公共场所全面实行了量化分级管理，取得了较好的效果。通过对卫生管理、卫生设施和设备等进行量化，督促业户增设消毒、保洁设施，投入补充用品用具，并树立示范单位典型，推广先进经验，推动了量化工作的发展。量化管理使卫生监督管理工作更规范、更系统，防止了以往工作中的一些随意性，突出了工作重点。现将2011—2013年公共场所量化情况及实践经验分析总结如下。

1 对象与方法

1.1对象

以新邱区内住宿业、美容美发业 、沐浴业等公共场所为重点进行量化评分。

1．2 方法

1.2.1 加强领导，精心组织 为确保量化分级管理工作的顺利实施，成立了该项工作领导小组，制定实施方案，按照《公共场所卫生监督量化分级管理指南》及《公共场所量化分级评分标准》[1]的要求认真组织实施，有序地开展工作。首先在住宿业、美容美发业推行了此项工作，然后推广到其他公共卫生场所。重点从公共场所的日常卫生管理、功能间要求、公共用品等入手，客观公正地反映其卫生状况。

1.2.2 加强培训，广泛宣传 ①积极组织全体执法人员多次学习“《指南》、《标准》”。使卫生执法人员熟练掌握检查方法，正确把握评分标准，评分标准合理标化。②为提高经营者的认知及防范能力，加强自我管理意识，2011—2013年卫生监督所精心组织开展了公共场所经营单位负责人、卫生管理员等重点人员的培训班共18期，以加大此项工作的宣传力度，真正提高经营单位的热情和认识。督促各业户加大、完善各项卫生设施的投入、加快整改步伐，积极响应量化工作。在监督员耐心地多次巡回检查、指导下，经营单位逐渐形成了自我管理，自我约束的局面。

1.2.3 摸底调查、自查整改 ①为了更好地开展量化工作，对辖区内公共场所情况进行摸底调查，以全面了解基本情况、及时掌握第一手资料。为开展下一步工作打下坚实的基础。②及时向业户公布量化分级管理的标准与程序，方便其对照进行自查。

1.2.4 耐心指导、检查评价（分为初审和再评） （1）通过现场监督检查，及时开展技术指导。并定期主动约谈经营单位负责人，及时发现问题，及时收集工作进展情况，使经营单位在量化分级管理工作中目标明确。（2）通过添加公共场所量化QQ群，及时沟通，指导业户，帮助经营单位排忧解难。（3）评定标准。按照各类公共场所评分表评分，经100分标化处理后：①得分超过90分的，为优秀，核定为A级；②得分为70~89分的，为良好，核定为B级；③得分为60~69分的，为合格，核定为C级；④总得分低于60分的，不评等级。责令限期整改，并依法处理。评定后，将卫生信誉度等级公示标识粘贴于公示板上[2]，增加了社会透明度。

1.2.5 动态监管，调整监督频次 公共场所经营单位评审经认定级别后，量化分级随即转入常规运转和动态管理，监督频次随量化评价结果做相应地调整。A级监督频次为不少于1次/2年，B级不少于1次/年，C级不少于2次/年。对经营过程中违反法律法规、或关键监督项目达不到标准的业户给予降低等级处理；对认真遵守法律法规、自身卫生管理水平显著提高、卫生设施设备不断完善的 B、 C级单位，可根据评分情况在下一年度提高信誉等级。工作中，采取了量化分级管理、日常监管及卫生许可结合的办法，在办理许可时实行先核查打分，取得C级以上的业户，才能办理卫生许可证；建立健全综合评价制度，由综评小组负责大型重点单位的最终核查；严格按照“受理、现场审查、分管领导审核”这三项程序进行,做到了分工明确，高效快捷。

1.3统计方法

①卫生监督量化分级情况五个工作日内录入国家卫生监督信息报告系统；②数据采用Excel录入，然后进行描述性分析对比构成比[3-7]。

2 结果

通过几年的实践，比较实施量化分级管理前、后综合卫生管理及等级评定情况，卫生状况有了显着的提高，得分率显着提升。由C级逐步晋升到B级甚至到A级的比率逐年增加，尤以住宿业最为显着。例如住宿业中A级的评定情况：2011年A级4户，构成比为5.13%；2012年A级8户，构成比为9.20%；2013年A级15户，构成比为15.63%；逐年递增。C级逐年减少，由此看出，此项工作取得了成效。见表1。

3 讨论

3.1取得的成效

通过对卫生管理、卫生设施和设备等进行量化，督促业户增设消毒、保洁设施，投入补充用品用具，并树立示范单位典型，推广先进经验[8-10]，推动了量化工作的发展。量化管理使卫生监督管理工作更规范、更系统，防止了以往工作中的一些随意性，突出了工作重点。

3.2存在的问题及应对措施

洗浴、美容美发业规模相对较小，卫生设施的投入不够，卫生达不到标准，人员流动较快，新的从业人员卫生知识相对缺乏，对卫生问题重视不够。在一定程度阻碍了量化分级管理工作的行进步伐。针对以上问题，要加大对以上行业的监管力度，加强巡回监督检查、督导，更应该坚持不懈地运行公共场所量化分级管理工作。

通过对新邱区公共场所卫生量化分级工作实践经验的分析，可以看出：公共场所量化分级管理工作是必要的、可行的，收到了预期的效果，这种工作方法，值得进一步总结推广。

[

参考文献]

[1] 卫生部.公共场所卫生监督量化分级管理指南[Z]，2009.

[2] 杨克敌，郑玉建.环境卫生学[M].7版.北京：人民卫生出版社，2013：329-341.

[3] 张国平.加强公共场所卫生管理工作的探讨[J].江苏卫生事业管理，2013,24（5）：126-127.

[4] 崔丽萍，陆建华.公共场所量化分级管理工作的实践与思考[J].江苏卫生保健，2013,15（6）:37-38.

[5] 丰素绢，2010-2012年深圳市公共场所监管量化分级管理结果分析[J].中国卫生监督杂志，2013,20（6）:562-565.

[6] 黄楚标.东莞市住宿业实施公共场所卫生监督量化分级管理效果分析[J].中国卫生监督杂志，2012,19（6）:542-545.

[7] 吴立斌，姚定红，高茗.安徽省2012年公共场所卫生监督情况调查分析[J].安徽预防医学杂志，2014,20（2）:129-131.

[8] 冯夏云.潜山县公共场所卫生状况调查及对策分析[J].安徽医学，2013,34（5）：647-649.

[9] 肖蕾.浅谈某市开展公共场所监督量化分级管理工作的现状[J].中国医药指南，2012,10（22）：395-396.

篇10

【摘要】： 2010年合格率最高（90.5%）。合格率在不同公用具间差异有统计学意义（X2=41.877，P =0.000），卧具合格率最高（89.7%）。

【关键词】：宾馆；公用具；卫生

【Abstract】 the qualified rate in 2010 was very high（90.5%）. The qualified rate had significant differences in different utensils (X2=41.877，P =0.000), the qualified rate of bedding was very high（89.7%）.

【Key words】 Hotel; Utensils; Sterilization

宾馆、旅店(招待所)是人员流动性很大的公共场所，其卫生状况的好坏直接关系到消费者的身体健康，关系到城市文明程度和城市名声。为了解宾馆公用具的卫生状况，为制订监管措施提供科学依据，我们对2006～2010年泰安市城区不同类型宾馆公用具卫生状况检测资料进行分析。

1 对象与方法

1.1 对象 随机抽取泰安市城区50家宾馆进行公用具的消毒效果检测和卫生学评价。2006～2010年间共采集7165份公用具进行检测，其中杯具6453份（包括茶杯2353份，口杯3640份，漱口杯460份），卧具712份。

1.2 方法 按《公共场所卫生监测技术规范》（GB/T17220-1998）进行采样，按《公共场所卫生标准检验方法》（GB/T 18204-2003）进行检测，根据《旅店业卫生标准》（GB9663-1996）中的“公共用品用具清洗消毒判定标准”进行评定［1］。运用Excel2003、SPSS16.0进行统计学分析。率的比较采用χ2检验。

2 结果

2.1 2006～2010年间泰安市城区宾馆公用具整体检测情况 2006～2010年间共检测公用具7 165份，合格6 113份，平均总合格率为85.3%。其中，杯具6453份，合格5474份，合格率为84.8%；卧具712份，合格639份，合格率为89.7%。

2.2 2006～2010年间泰安市城区宾馆公用具检测结果比较 2006～2010年间泰安市城区宾馆公用具检测合格率在不同年份间差异有统计学意义（X2=1.016*102，P =0.000），其中，2010年合格率最高，为90.5%。

2.3 2006～2010年间泰安市城区宾馆不同公用具检测结果情况 2006～2010年间共检测茶杯2353份，合格1922份，合格率为81.7%；检测口杯3640份，合格3150份，合格率为86.5%；检测漱口杯460份，合格402份，合格率为87.4%；检测卧具712份，合格639份，合格率为89.7%。合格率在不同公用具间差异有统计学意义（X2=41.877，P =0.000），其中，卧具合格率最高，为89.7%。

3 讨论

3.1 2006～2010年间泰安市城区宾馆公用具整体检测情况 调查结果显示，2006～2010年间泰安市城区宾馆公用具整体卫生状况良好，平均总合格率为85.3%，且2006～2010年间宾馆公用具合格率呈逐年上升趋势。提示最近几年卫生监督机构加大了执法力度，每年对宾馆进行监督检测，对有关人员进行卫生知识与消毒技术培训，落实消毒措施，从而提高了公用具合格率。

3.2 2006～2010年间泰安市城区宾馆不同公用具检测结果情况 结果显示，卧具合格率最高，为89.7%；茶杯、口杯合格率较底，分别为81.7%和86.5%。可能的原因是杯具消毒后的保洁方面存在二次污染，特别是小型宾馆问题尤为严重，个别小型宾馆杯具消毒采用物理方法，达不到消毒的效果。

公共用品既是致病微生物的载体，也是某些传染疾病的传播途径，因此公共用品消毒与否在卫生管理中具有重要意义［4］。泰安市是重要的旅游城市，每年有大量游客来旅游，为了提高宾馆旅客公共用品的卫生质量，对未经消毒使用的单位依据《公共场所卫生管理条例》和有关规定进行严格处理，促使用品用具消毒工作走向法制管理轨道［5］。另外，重点加强对小宾馆的监督管理，使公共场所的卫生管理走向规范化、经常化、制度化，保障旅客的健康。

参考文献

［1］ 张再荣,刘友全,黄婷婷,等.2003～2005年绵阳城区旅店业用品用具卫生监测结果［J］.现代预防医学,2008,35（3）：583-600.

［2］ 王凤霞.宿迁市旅店业公共卫生用具卫生情况检测结果分析［J］中外健康文摘,2010,7（9）：259.

［3］ 王金木.河北省公共场所公共用品用具卫生状况［J］.环境与健康杂志,2005,22(1):61.