农业观光规划范文

导语：如何才能写好一篇农业观光规划，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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关键词：观光农业；规划；初探

中图分类号：F323 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-09-0008-1

观光农业是一种新型旅游产业，在我国经过2O年的发展，取得了一定的成绩，但也出现了一些问题。本文通过研究观光农业的发展历史、基本概念与观光农业规划的相关内容，分析我国观光农业的现状，来探讨我国的观光农业规划。

1 观光农业与观光农业规划

1.1 观光农业

观光农业是以农业为主体、观光为目标、传统农业与现代旅游业相结合而形成的交叉型产业。伴随着农业产业化的发展，人们发现农业不仅具有生产，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、独家的生活。随着人们收入水平的提高，生活节奏的加快和竞争的日趋激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能够回归自然，在典型的农村环境中放松自己。观光农业就是以“绿色、休闲、参与、体验”为特色，给有课提供可以观赏、垂钓、烧烤、狩猎、采果、制作标本等各项服务的新型农业生产经营模式。

1.2 农业观光规划

农业观光规划要以改善农业生态环境，维护与美化区域农业和农村自然景观风貌为前提，要选取合适的地点，具体设计合适而有特色的项目，从而建立起一系列的观光农业景区。观光农业规划设计的内容基本上是参照旅游规划的内容而定的，并以市场为导向，结合本身的具体情况来确定开发方案，按照“整体、协调、循环、再生”的原理，有利于农业额资源的合理利用与环境的保护。

2 对我国观光农业规划的探讨

2.1 发展我国观光农业的前提

回顾我国观光农业的发展，对农业可持续发展的认识明显不足，对生态环境和社会环境肆意破坏。在开发观光农业时，只注重经济效益而忽视生态效益和生态环境的保护和建设，对自然资源大量浪费，忽略乡土文化的挖掘，破坏了原有的宝贵的农业自然资源、特色，甚至破坏了原有的生态平衡和良性生态循环。由于资源的过度消耗，在旅游开发同时，如何保证资源的可持续利用是旅游区建设的首要问题， 以持续发展为前提已成为世界观光农业发展的主流。根据我国观光农业的现状，现阶段我国观光农业在规划上主要解决的问题就是如何保护环境保护，以形成生态良性循环，实现农业的可持续发展，因此，保护农业生态环境是我国观光农业可持续发展的基本前提，保护和营造好的生态环境是其成功的根本保障。

2.2 发展我国观光农业的条件

2.2.1 旅游资源 观光农业具有强烈的地域性，观光农业区所在地区的综合自然条件在一定程度上确立了其开发类型和方向。一般而言，所有农业景观资源和与农业生产相关的活动都可以作为旅游资源。进行观光旅游农业开发的地区，要根据其自身农业景观资源的构成及所辐射的旅游区域的旅游需求来综合考虑，从而进一步发展其独具特色的农业产业和农业景观资源作为该地区观光农业开发的主要旅游资源。

2.2.2 区位交通条件 对于观光农业这种新型的农业生产经营模式而言，它所依托的是农业景观资源和农业生产条件这种非稀缺的资源，因此，它所提供的服务所辐射范围具有一定的局限性。这就决定我们在选择观光农业开发区域时要考虑其与周边市区的距离，尽量选在距离市区车程不远的城市近效区以及交通条件良好的地区。只有这样，观光农业才能够吸引足够的游客在较短的时间内到达，并且有足够的时间参与观光、休闲以及娱乐。

2.3 发展我国观光农业的规划设计

针对目前观光农业规划理论方法存在相对滞后的问题，需要对观光农业规划理论方法进行科学的研究。

在上图所设计的农业观光规划中，我们可以以复合生态系统理论为核心、以景观生态学相关原理和物质循环经济理论作为理论基础，并在此基础上建立复合生态系统分析和观光农业规划程序，并采用复合系统纵横向分析法、景观空间格局分析法、社会经济资料数据的统计分析方法等来进行复合生态系统分析，同时，采用生态农业景观空间格局设计和生产农业产业网络模式设计来进行观光农业规划。

科学的、客观的生态农业规划与设计方案是低效益的传统农业向高效益的生态农业转化的关键，我们应在实现农业生产与生态良性循环的基础上，把社会、经济与自然系统有机地结合起来，构成一个整体，从真正意义上实现农业的可持续发展。

参考文献

[1] 徐峰.观光农业规划的理论与实践[D].中国农业大学硕士论文，1999，（12）.

[2] 帅文波.区域生态农业规划理论与方法研究—以山东省胶南市为例[D].中国农业大学硕士论文，2005，（06）.

[3] 郭春华.可持续观光农业规划探讨—以广州市郊满山农庄为例[D].北京：北京农学院学报，2002，（06）.

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观光农业是为满足人们精神和物质享受而开辟的可吸引游客前来观、尝、娱、劳、购的农业类型，是农业和旅游业相结合的一项复合经营型产业，具有“农游合一”的性质。

观光农业园将农事活动、自然风光、科技示范、休闲娱乐、环境保护等融为一体，实现生态效益、经济效益与社会效益的统一。但是在一些地区特别是经济发达地区，许多项目由于规划不当而惨淡经营。本文就如何建设一个可持续发展的观光农业园进行规划和设计方面的探讨，以期对观光农业园的设计提供方法上的参考。

一、观光农业园规划设计原则

（一）因地制宜，综合规划。观光农业一般是在原有生产基地的条件上，进一步开发而成。因此观光农业园应充分考虑原有农业生产的资源基础，因地制宜，搞好基础设施建设，如交通、水电、食宿及娱乐场和度假村的进一步建设等。同时，观光农业园必须结合所处地区的人文景观与文化，将生产、旅游综合考虑，进行统筹安排，全面规划。

（二）发展特色，营造主题。观光农业的景观资源具有地域性，应根据当地农业生产的历史及特点，明确资源特色，选准突破口，挖掘资源潜力；同时，注重所处地区的人文与文化，加强对传统民间风俗活动和具有时代特色的项目的开发和乡村环境的营造，创造出有特色、有主题的农业观光园。

（三）效益兼顾，持续发展。农业观光园在保证游客使用舒适的前提下，尽量利用闲置空间，仅兴建必要设施，并且尽量使用当地传统做法和乡土材料，产生好的经济效益。同时，一定要用生态学原理来指导观光农业的建设，建立良性循环的农业生态系统，产生好的生态效益。并通过观光旅游活动，宣传农业生态、环境保护等方面的知识，同时培养人们热爱劳动、保护环境、珍惜资源的意识，以提高全民素质，产生好的社会效益。只有正确处理好经济效益、生态效益、社会效益三者之间的关系，观光农业才能可持续的发展下去。

二、观光农业园规划方案

（一）观光农业园功能分区规划。依据园区的资源基础、景观特征，在考虑保持原有的自然地形的完整性的基础上，结合未来发展和客观需要，规划中应采取适当的设计实现园内的功能分区，以重庆市铜梁桂圆都市生态农业园区为例。根据项目特点及综合现状评价，规划成“二心四区”的功能分区布局。“二心”即人口管理中心与综合交易中心；“四区”指生态养殖加工区、高效园艺生产区、生态农业庄园区与观光农业休闲区。

1. 人口管理中心和综合交易中心

入口管理中心因经营管理农业园而设置的专用区域，主要为管理、接待等功能，方便游人集散。综合交易中心主要承担产品展示销售、产品信息、餐饮住宿、娱乐服务等功能。

2、高效园艺生产区

农业生产是观光农业的主体部分，是农业园生存和发展的基础。可分为种植和养殖两大部分。高效园艺生产区属于种植部分。该区域有温室、大棚、组培车间等设施，主要生产一些特色、反季节花卉及蔬菜，同时还培育一些花卉、蔬菜繁殖幼苗，并种植一些观赏价值高的乔木与果树。主要承担现代高效特色园艺生产、特色乡村景观体验、农业科普教育等功能。

3、生态养殖加工区

生态农业园区的规划设计应以生态学原理为指导，遵循生态系统中物质循环和能量流动规律，园区设计所采用的生态农业类型中既包含有生产者，消费者，也要有分解者。生态养殖加工区属于农业生产的养殖部分。该区域主要承担生态综合养殖、绿色生态食品加工等功能。

4、观光农业休闲区

观光农业休闲区应与环境相协调，注重环境质量与生态保护，强调文化内涵与旅游参与性。其设施包括老年公寓、度假村 、服务接待中心、儿童游乐园、野营烧烤、水上活动中心 、露天茶座、濒水茶室 、景观建筑。主要承担休闲娱乐、商务接待、生态渔业综合开发。

5、生态农业庄园区

生态农业庄园区其设施包括高档别墅群与水库建筑、水上娱乐、休闲茶场、野外露营与烧烤、森林球场、森林游戏、景观与绿化建设等。主要承担开发高档别墅住宅、农耕文化体验、水上娱乐。

（二）观光农业园其他规划。1、园路规划

园路布局主要采用自然式，使生态园内景观美化自然而不显庄重，突出生态园农业与自然相结合的特点。依照园林规划设计思路，从农业园的使用功能出发，建立循环路网。园区道路采用3级道路系统布局 。1级道路即主干道，为园区的骨干道路系统，满足各种车辆通行；2级道路为次干道，连接到各建筑区域和重要景点；3级道路即游步道，主要为观光农业园展示区的游赏道。

2、园区绿化设计

园区绿化设计从园内区域功能需求出发来考虑，结合植物造景、游人活动、全园景观布局等要求进行合理规划。为突出 “桂都”特色，规划选择桂花为主要树种，并搭配其他常绿树种香樟、天竺桂、杜英等，做到四季常青的景观效果。

三、 小结

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摘要： 在探讨观光农业的发展及山西太原市观光农业建筑规划发展现状的基础上，分析太原市观光农业发展的类型，并结合实例进行了观光农业园区的分析，得出太原观光农业在建设和规划中存在的问题及对策。

关键词： 太原；观光农业；规划

0引言

观光农业也叫农家乐，是以 “农家庭院”为单位，借助自身的区位优势、生产条件、耕作方式，利用庭院、花圃、果园等自然条件和风土民俗，吸引城市游客，开展集观赏、休闲、娱乐、餐饮、购物为一体的旅游观光经营活动。

基于观光农业产生的农业观光园是现代农业发展的一种新形式，以高效为目的，重点突出参与性、观赏性和娱乐性，充分体现农游合一性[1]。

1观光农业发展概况

1.1 国内外观光农业起源及现状19世纪30年代，观光农业起源于欧洲。作为逃避工业城市的污染和快节奏生活而发展起来。上个世纪60年代以后，现代观光农业开始在世界各地得以快速的发展。

目前，世界各地的观光农业已发展成规模很大的产业，如美国，日本等一些发达国家及港台地区等。观光农业从开始单一的观赏田园风光逐渐建立了农业与旅游观业共融，具有休闲，观光，娱乐，餐饮，购物等多种功能的综合性农业观光园，吸引了大批游客[2-3]。

我国的观光农业兴起则是在二十世纪八十年代后期，观光农业就是面向都市人群推出的以农村百姓生活为主题体验式旅游产品。观光农业进入二十一世纪后发展更是迅速，从最近几年黄金周的旅游数据来分析，长线游减少，短线游和周边游增加。农家乐民俗旅游的地位越来越突出，据统计，观光农业旅游目前在中国国内旅游业至少占了三分之一的份额。

目前农业观光园区已经发展成集生态农业、高效精品农业、生态旅游与园林绿化紧密结合在一起的新型产业，被誉为21世纪的新型生态园林形式，也已成为世界各国农业，旅游业和园林业发展的热点[4]。

2太原市观光农业建筑规划发展现状

太原是山西省的省会，濒临汾河，三面环山，晋祠、天龙山、崛涠山等景观雄奇壮丽，各具异色，自古就有“锦绣太原城”的美誉，2011年被列为国家历史文化名城。

太原市四季分明，属于温带季风气候，动物资源丰富、农业生产门类齐全，太原作为一座具有2500多年悠久历史的中华古城，以其悠久的历史、灿烂的文化、丰富的资源而闻名，这些都为观光农园建设提供了良好的条件。

2.1 总体情况分析太原观光农业开始于1997年，经过近10余年的发展，全市农家乐旅游户数和旅游收入均实现了快速增长，从地域分布来看，太原市农业观光已经遍及全市各个区县，在每个区县的中心城镇附近和风景名胜区周围都分布着不同档次、类型的观光农园。

2.2 太原农业观光园的类型太原市农业观光园主要包括田园休闲、山地景观、民俗风情、景区依托、生态文化、农事体验、产业基地7种类型。

2.2.1 田园休闲。以清徐清泉湖度假村为代表。清徐特产是葡萄，是全国葡萄乡之一。其果品远销全国以至海外，果品收入是清徐的经济支柱。但是，近些年来兴起的以醋文化为观光旅游，使旅游收入已经大大超过果品收入。

2.2.2 山地景观。以古交农家生态园为代表。利用地形优势发展工业和农业结合的新思路。

2.2.3 民俗风情。以太原市康庄生态园为代表。把山西特有的民俗发展成一种文化旅游。

2.2.4 景区依托。以晋词生态农家乐风景区为代表。把景区和当地特有农业结合。

2.2.5 生态文化。以太原唐都生态园为代表。

2.2.6 农事体验。以太原周边小农家乐为代表。

2.2.7 产业基地。以晋阳湖生态园为代表。把农业生产组织转变成为旅游企业，在农业用地上通过绿化美化。使之成为园林式建筑，以功能齐全的配套设施和客栈式的管理。使之成为在档次上高于农家乐，而又低于度假村的一种休闲娱乐场所，这是它的主要特征。

从投入模式来看，主要包括两种模式：

一种是家庭和家族投入型，以农民自我投入、自主经营为主；

另一种是外地资本注入型，即从旅游目的地以外的客商注入资本进行经营的农家乐。

2.3 太原农业观光规划中游客兴趣点的调查为进一步分析游客对个太原市农业观光园建筑规划现状的满意程度，从而验证农业观光园对游客的吸引力确实与设计有关系，所以选用了民俗风情、生态文化、景区依托三类选取了总体印象、功能设置、环境设施、建筑造型、水景设施、外部引导线、入口、内部游览线、栽培作物、饲养动物、气味等十一个设计要素作为参数做了调查（图1）。

从上图分析，并根据调查感受及访谈结果可以得出以下结论：

2.3.1 生态文化的各单项指标高，且稳定，最受游客欢迎。

2.3.2 景区依托由于位于自然风景区内，迎合人们回归大自然的心理需求，因此比较受欢迎。但其入口设置需加强。

2.3.3 民俗风情基本指标都不高，对游客吸引力小。

2.3.4 生态文化对游客的吸引力最大，这说明精心设计农园经管确实能大大增强农园的观光效益。

2.3.5 调查统计说明，多数游客认为水景设施（82.5%）、饲养动物（68.4%）和栽培作物（65.1%）是农园最吸引人的景观。因此，重视这三方面景观设施的设计和建设可大大提高农园景观对游客的整体吸引力。

3太原市观光农业建筑规划发展存在的问题与对策

观光农业投资少、见效快的特点，如果政府加以支持和引导，可以帮助一方农民致富。面对太原观光农业发展过程中存在的问题，应该采取切实有效的措施促进太原观光农业建设健康快速的发展。

3.1 明确指导思想，加强管理，制定发展规划各级旅游管理部门要加大监督检查工作，明确专门机构，加强管理和服务工作，为将观光农业纳入健康发展轨道。应密切结合本地区实际和特点，做好的观光农业发展规划，各区域观光农业项目的实施应切实按照规划进行建设和发展。

同时还应优化观光农业旅游与周边社会经济环境的整合，完善旅游环境，实现观光农业旅游的生态良性循环，合理规划，整合资源，因地制宜。

3.2 重视从业者素质，提高园区服务质量和水平太原观光农业旅游的从业人员总体上服务意识淡薄，应增强其整体素质。可以强化服务规范培训，规范化和标准化的服务是旅游业发展的基础。培养市场意识，旅游意识，同时促进旅游交流，借鉴先进经验，相互取长补短，提高服务水平。

3.3 加强基础设施建设，改善投资环境，吸引外资不断改善园区中基础设施（通讯、供水、供电）建设，还应完善信息网络建设、环保设施，消防设施等，特别是安全设施的完善，最大程度上做到“以人为本”。

目前，太原观光农业建设基本由本地资金组成，从而建设力量较为薄弱，应在政策引导、政府支持下，不断改善投资环境，出台招商引资的优惠政策，吸引资金，扩大规模，增强太原观光农业的规模效应。

3.4 必须因地制宜，突出个性和特色，丰富内涵特色是观光农业的生命所在，没有特色就无法吸引游客。特色就是观光农业的地方特色和项目主题创意上的明显差异，开发特色产品，突出地方特色，避免重复建设。进一步丰富旅游产品的文化内涵，提高旅游产品的品位。

3.5 加强宣传力度，提高观光农业项目知名度，树立品牌形象加强宣传力度，针对不同的阶层，突出不同的吸引重点。对于已经策划好并建成的项目，要广泛利用各种新闻媒体、计算机网络等手段，开发市场资源，挖掘和激发游客的消费潜力和兴趣。

努力提高自身的知名度，通过强势的产品和准确的营销策略，树立独特的产品形象。

参考文献:

[1]李保印.21世纪的生态农业模式农业观光园[J].河南技术职业师范学院学报，2002.

[2]俞菊生，张占耕，白尔锢.“都市农业”一词的由来和定义初探一日本都市农业理论考[J].上海农业学报，1998，14，（2）：79-84.

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关键词：乡村景观；城市化进程；乡村景观规划；观光农业

中图分类号： X32 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2015.20.012

1989年，自从我国第一届景观生态学研究会召开以来，相关学术界人士在景观方面的研究注入了很大的精力，同时给我国乡村景观的发展带来了机遇。由于农业是我国国民经济的基础，乡村作为农业发展的主要承载地，其良好、高效的发展是整个农业发展的根本。因此，对我国乡村景观规划进行研究，具有非常重要的现实、理论意义。随着城市化、工业化进程的不断推进，乡村景观的发展也面临着相当大的机遇和挑战，为做好维护其特色和传统型原貌的工作，结合乡村的特点，建设合理的乡村景观规划是学者们研究的重要方向。

1 乡村景观及乡村景观规划的概念

我国乡村景观是一个新的研究领域，起步比较晚，至今关于乡村景观的定义还没有得到一个统一的概括。我国学者谢花林等在景观生态学的视角下，提出了乡村景观的研究范围在各个相邻的乡村地域内，由土地单位交叉形成的嵌块体，其具有三个方面的特点：形状差异、大小差异以及配置差异，因此也带来了美学价值、经济价值、生态价值和社会价值。他认为乡村景观不仅受到自然环境的束缚，而且还受到人类经营策略和经营活动的制约[1]。王云才认为，乡村景观是存在于城市景观之外的空间，以自然环境为主，包括文化景观、经济景观、乡村聚落景观以及自然景观，是自然景观与人文景观的复合体，以农业为主要特点的生产景观、乡村特有的田园生活文化和粗放型的土地使用景观等[2]。综上所述，专家学者对乡村景观的定义表达有一定的差别，但其共同之处是对乡村景观所包含的以自然景观为特色的人文景观、存在着经济价值、生态价值以及美学价值等观点的认可。

乡村景观规划的概念主要是以发挥资源最大化利用为出发点，在保护景观原貌的前提下，是一种合理设计、规划乡村景观的不同行为的行为体系，其规划设计是依据乡村景观所包含的自然景观的功能性、生态性、适宜性、经济合理性、社会文化性以及继承性这六大特性为基础，构建乡村景观发展的可持续模式。刘黎明提出，建好乡村景观规划，必须要考虑乡村土地使用合理解决问题，在此基础上，打造一种舒适、安全、健康、优美的居民生活环境，形成符合我国乡村特色发展的生态系统[3]。

2 我国乡村景观规划的发展现状

我国乡村景观规划的发展现状可以从三个方面进行分析研究。一是从景观生态学方面进行的应用研究。现阶段的研究主要关注在生态脆弱地区，比如西北农牧交叉带、黄土高原和城乡结合区为研究范围，采用景观生态设计方法和景观系统分析方法相结合，比如学者肖笃宁等出版的《景观生态学：理论、方法及应用》和《景观生态学研究进展》；二是从乡村地理学和传统农业方面进行的应用研究。如郭焕成的《黄淮海平原乡村发展模式与乡村城镇化研究》，详细介绍了改革开放以来，乡村发展的经济问题，对区域乡村发展机制和模式进行了探讨研究；三是从乡村土地利用规划方面的应用研究。其研究的重点方向是土地使用的优化配置，合理调整乡村住宅地和农业用地，挖掘土地资源的潜在价值，改造乡村景观新面貌，但是对景观模型的研究和生态规划研究比较浅显，乡村景观的系统分析也没有得到深入的论证，这是研究存在的不足，也是以后需要学者更加关注的研究方向。

3 乡村景观规划措施

3.1 将观光农业纳入乡村景观规划中

伴随着社会化、工业化、现代化的高速发展，人们厌烦了城市的浮躁，开始向往乡村环境的大自然美景和具有其特色的人文景观，因此，乡村旅游应运而生，也带动了乡村景观规划的发展研究，乡村景观规划设计和观光农业的结合是发展的潮流趋势，观光农业不仅能够在增加就业机会、改善当地居民收入水平、有效进行生产再分配、创新农村生产方式、调整乡（镇）产业结构等方面发挥出良好的作用，而且能实现生态环境的保护和农业的可持续发展。

3.2 借鉴国外成功的研究经验，提出适合当地特色的规划设计

和国外比较发达的乡村景观规划的研究及实际应用水平相比，我国的发展还比较落后，引进国外提出的在新农村建设基础上，设计乡村景观的规划理念，结合我国实际，找出符合我国乡村地区乡村景观建设的发展方案。国外在农村发展经验的基础上提出了新农村战略构想，并在韩国得到成功的应用研究。当今随着城市化和工业化的加速发展，农村的面貌也发生了新的改变，新农村建设正符合目前发展的趋势。根据我国景观存在着地域文化差异和多样性，应结合乡村的地域性优势，构造符合我国乡村特点的景观设计。其中务必要考虑的是把乡村的自然、地理环境和人文风俗等景观相互结合，突出差异和特色，增强乡村景观规划的唯一性，同时维护景观的原貌的安全，保留其传统性，达到乡村景观的健康可持续发展。

参考文献

[1]谢花林，刘黎明，李蕾.乡村景观规划设计的相关问题探讨[J].中国园林，2003，（03）.

[2]王云才，刘滨谊.论中国乡村景观及乡村景观规划[J].中国园林，2003（01）.

[3]刘黎明.乡村景观规划的发展历史及其在我国的发展前景[J].农村生态环境，2001，（01）.

[4]闫艳平，吴斌，张宇清，冶民生.乡村景观研究现状及发展趋势[J].防护林科技，2008，（05）.

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一、观光休闲农业园区概念及发展概述

1.观光休闲农业园区概念

观光休闲农业园区，是随着近年来都市生活水平和城市化程度的提高、以及人们环境意识的增强而逐渐出现的集科技示范、观光采摘、休闲度假于一体，经济效益、生态效益和社会效益相结合的综合园区。观光休闲农业园区是由最初的农田发展到统一规划的集观光、休闲、娱乐、教育为一体的有组织的园区发展的高级形态。观光休闲农业园区将生态、休闲、科普有机的结合在一起，同时，生态型、科普型、休闲型的观光休闲农业园区的出现和存在，改变了传统农业仅专注于土地本身的大耕作农业的单一经营思想，客观的促进了旅游业和服务业的开发，有效的促进了城乡经济的快速发展。

2.国内外观光休闲农业园区发展概述

（1）国外观光休闲农业园区发展概述

农业景观在城市园林中的应用由来已久，在欧洲关于伊甸园的神话描述中，便记录下了人们对于梦想与神秘的极乐世界的向往，而这个极乐世界是与外界分离的安全性很好的空间，里面种植了奇花异果。在古埃及和中世纪欧洲的古典主义花园里不仅种植着各式各样的花卉和蔬菜，而且还有枝头挂满果实的果树，以供贵族们观赏食用。在这一时期，园林中也相继出现了葡萄园、桔园、蔬菜园、稻田、药圃等或规则或不规则的园中园。在16世纪以后的二、三百年里“农业景观是漂亮的”这一思想逐渐盛行。到最近100年里，伴随教育和休闲活动的普及，对农业生产景观的欣赏逐渐为各阶层所接受。这样的理念，既景观可以同时具有观赏性和生产性，启迪了许多西方的景观设计。如今天的英国东茂林生态园利用各类果树为植物造景材料，大大丰富了园区景观，并为旅游者提供了果品观光、采摘等其它城市公园所不能开展的活动，取得了很好的效益。

19世纪30年代欧洲已开始农业旅游，然而，这时观光农业并为被正式提出，仅是从属于旅游业的一个观光项目。20世纪中后期，旅游不再是对于农田景观的欣赏观看，代之相继出现了据有观光职能的观光农园，农业观光游逐渐成为其休闲生活的趋势之一。20世纪80年代以来，随着人们旅游度假需求的日益增大，观光农业园由单纯观光的性质向度假操作等功能扩展，目前一些国家又出现了观光农园经营的高级形式，即农场主将农园分片租给个人家庭或小团体，假日里让他们享用。如德国城市郊区设有“市民农园”，规模不大（一般2公顷，分成40-50个单元），出租给城市居民，具有多功能性，可从事家庭农艺，种菜，花卉，果树，达到生产乐趣，回归自然，休闲体验的需求。

1982年由欧洲15个国家共同在芬兰举行了以农场观光为主题的会议，探讨并交流了各国观光农业的发展问题，各个国家也在此基础上有了很大的不同程度的发展。

（2）国内观光休闲农业园区发展概述

在我国园林发展的初始阶段周朝的苑、囿中，便栽有大量的桃、梅、木瓜等农作物。《诗经．周南》中就有颂桃的诗句：“桃之夭夭，其叶蓁蓁。之子于归，宜其家人。”生动地描述了桃花盛开，枝叶茂盛，硕果累累的美景。《周礼·地官司徒》记载：“场人，掌国之场圃，而树之果、珍异之物，以时敛而藏之。”郑玄注：“果，枣李之属。瓜瓠之属。珍异，蒲桃、枇杷之属。”这句话译成今文就是：“场人，掌管廓门内的场圃，种植瓜果、葡萄、批把等物，按时收敛贮藏。”如今，果品、蔬菜也同样运用在了当前城市园林景观中，如第五届深圳中国国际园林博览园“瓜果园”主要是采用奇异瓜果、蔬菜品种来营造具有丰富园林色彩的栽培景区，既有观赏价值，又有科普教育意义。入口有标志性景石，简洁、自然、环保，蜿蜒溪流贯穿果园，分外亲切、宁静，曲线优美、图案丰富的大理石园道指引着游客的观赏线路。为增加趣味性和观赏性，园内精心设计了许多特色园林小品，如框景瓜果竹架、竹亭、花架廊、园林木桥、竹门、园林竹架、木架亭等等。植物配置以实用、观赏的奇花异果为主体，采用岭南园林植物配置手法，使植物丰富的色彩、柔和多变的线条、优美的姿态及风韵有机结合起来。

我国的观光农业是在20世纪80年代后期兴起的，首先在深圳开办了一家荔枝观光园，随后又开办了一家采摘园。目前一些大中城市如北京、上海、广州、深圳、武汉、珠海、苏州等地已相继开展了观光休闲活动，并取得了一定效益，展示了观光农业的强大生命力。如北京的锦绣大地、上海孙桥现代农业开发区、无锡马山观光农业园、扬州高冥寺观光农业园等，山东的枣庄万亩石榴园、平度大泽山葡萄基地、栖霞苹果基地、莱阳梨基地等都取得了很好的经济效益，为城市旅游业增添了一道靓丽风景。

其中，在我国各大城市中，台湾和北京的观光农业发展最好。尤其是我国台湾观光农业的发展居世界领先地位，如今台湾观光农业经营状况为：1、一乡镇一休闲农渔园区;46处（2001年计划设置）；2、休闲农场;175处；3、观光农园：385处；4、教育农园：141处；5、市民农园：56处。

二、观光休闲农业园区景观规划理论基础

1.观光休闲农业园区景观规划设计理论依据

(1)景观生态学原理

景观生态学（LandscapeEcology）是研究在一个相当大的区域内，由许多不同生态系统所组成的整体（即景观）的空间结构、相互作用、协调功能及动态变化的一门生态学新分支。如今，景观生态学的研究焦点放在了在较大的空间和时间尺度上生态系统的空间格局和生态过程。景观生态学的生命力也在于它直接涉足于城市景观、农业景观等人类景观课题。观光休闲农业园区作为农业景观发展的高级形态，伴随着人类活动的频繁，其自然植被斑块正逐渐的减少，人地矛盾突出。观光休闲农业园区景观规划设计需按照景观生态学的原理，

从功能、结构、景观三个方面确定园区规划发展目标，保护集中的农田斑块，因地制宜的增加绿色廊道的数量和质量，补偿景观的生态恢复功能。

(2)景观美学原理

在西方文史中，景观（Landscape）一词最早可追溯到成书于公元前的旧约圣经，西伯文为“noff”，从词源上与“yafe”即美(beautiful)有关，它是用来描写所罗门皇城耶路撒冷壮丽景色的（Naveh,1984）。因此这一最早的景观含意实际上是城市景象，人们最早注意到的景观是城市本身。但随着景观含义的不断延伸和发展，“景观的视野随后从城市扩展到乡村，使乡村也成为景观”（Cosgrove,1998，P70）。

人类向往自然，农业拥有最多的自然资源，所以农业是提供体验最适当的来源。观光休闲农业园区其本质上是一种人们对生活的美的享受和体验，是实施自然教育最理想的场地。在园区内的观花观果，感叹大地对于万物的抚育，向往着生态的、和谐的大自然环境，从而融入着人们的多层次的美学体验。

(3)景观安全格局原理

景观中存在着一些关键性的局部、点及位置关系，构成某种潜在空间格局。这种格局被称为景观生态安全格局，它们对维护和控制某种生态过程有着关键性的作用。农业景观安全格局，由农田保护地的面积、保护地的数目以及与保护地之间的关系等构成，并与人口和社会安全水平相对应，使农业生产过程得以维持在相应的安全水平上。在景观过程中，格局决定功能，要实现土地持续利用这一景观功能的稳定性，要求相应景观空间格局的维持与优化。景观稳定性越高，景观受外界干扰的抵抗能力越强，受干扰后的恢复能力也越强，越有利于维持景观格局，保障景观功能的稳定发挥。观光休闲农业园区规划建设中观光旅游者的介入、园林绿化树种及名特优新品种等异质性的引入有助于景观稳定性的维持。景观稳定性以景观格局的空间异质性来维系景观功能的稳定性，在一定程度上反映了土地持续利用的保护性与安全性目标，可采用反映景观异质性的景观多样性、景观破碎度、景观聚集度和景观分维数等指标来衡量。

2.观光休闲农业园区景观规划设计理念

观光休闲农业园区的景观规划建设用破与立的方式而非传统的农业生产建设，以城市---农田作为一个城市整体为出发点，强调了与城市生活的对话，形成了“可览、可游、可居”的环境景观，构筑出了“城市—郊区—乡间--田野”的空间休闲系统。景观规划设计充分以原有绿化树种、农作物为植物材料进行园林景观的营造，园林小品风格自然淳朴，田园气息浓厚；各景观功能区突出以人为本，同时又要和生产相结合。根据不同地块、不同树种、品种的观赏价值进行安排，使人们在休闲体验中领略到农耕文化及乡土民风的神奇魅力。

3.观光休闲农业园区景观规划设计原则

（1）生态的原则

旅游势必会带来大量的污染，园区自身的生产生活需要注意生态方面的要求，重视环境的治理，更不要对自身和周边产生不良的影响。景观规划的生态原则是创造园区恬静、适宜、自然的生产生活环境的基本原则，是提高园区景观环境质量的基本依据。

（2）经济性原则

开展旅游观光和进行园林的改造无非是为了带来更大的经济效益，规划设计当中要把经济生产融合到园区建设中来。尤其对于各类采摘园来说，采摘的经济效益很高，规划设计要能够使采摘进行的更好，同时注重在非采摘季节吸引游人，更好的提高经济效益。

（3）参与性原则

亲身直接参与体验、自娱自乐已成为当前的旅游时尚。观光休闲农业园区的空间广阔，内容丰富，极富有参与性特点。城市游客只有广泛参与到园区生产、生活的方方面面，才能更多层面的体验到农产品采摘及农村生活的情趣，才能使游客享受到原汁原味的乡村文化氛围。

（4）突出特色的原则

特色是旅游发展的生命之所在，愈有特色其竞争力和发展潜力就会愈强，因而规划设计要与园区的实际相结合，明确资源特色，选准突破口，使整个园区的特色更加鲜明，使景观规划更直接地为旅游服务，为园区服务。

（5）文化的原则

通常我们谈及农业，首先想到的是其生产功能，很少想到其中的文化内涵，以及由此而来的一些诗词歌赋。所有这些使人很容易忽视农业也是一种文化的体现，所以在园区的景观设计中应深入挖掘出其内在的文化资源，并加以开发利用，提升园区的文化品位，以实现景观资源的可持续发展。

（6）多样性原则

不论是观光旅游或是专题旅游，不论是团队旅游或是散客旅游，都要为旅游者提供多种自由选择的机会。园区景观规划的多样性原则既是要求在旅游产品开发、旅游线路、游览方式、时间选取、消费水平的确定上，必须有多种方案以供选择；更要求园区品种选择、景观资源配置突出丰富性、多样性的特点。

三、观光休闲农业园区景观规划设计思路和方法

同济大学吴人韦教授总结了以产业为中心，走经济规划之路、以土地为核心的土地利用规划、以提高农产品的竞争力为核心的规划三种农业园区规划思路，并对三种规划思路和方法作了分析比较。在此本文作者结合观光休闲农业园区特点及游客休闲度假的需要，提出一种新的即以观光休闲为中心的景观旅游规划思路。

1.景观规划的核心

此种规划思路体现出了以提供农产品为第一性生产，兼顾保护与维持生态环境平衡以及作为一种重要的旅游观光资源的三层次功能。以观光休闲为核心，进行规划布局、功能分区，提升园区的景观环境质量。

2.景观规划的程序和内容

（1）基础资料收集和分析

主要包括园区所在区域的农业发展状况；园区所在地的自然条件（包括气候、日照、水文、降雨量、土壤条件、地形地貌、环境污染程度、不同地块的肥沃程度）；交通条件（园区周边环境状况及旅游资源）；社会人口现状；经济现状；已有的相关的规划成果；现场踏勘工作所获得的现状资料。

（2）目标定位

确定规划目标，以目标为导向进行规划；确定园区的性质与规模、主要功能与发展方向；并在景观规划过程中对目标作出讨论并进一步提炼。

（3）园区发展战略

在调查-分析-综合的基础上，对园区自身的特点作出正确的评估后，提出园区发展战略；确定实现园区发展目标的途径；挖掘出提高农业观光休闲的市场潜力。

（4）园区产业布局

确定农业产业在园区中的基础地位，规划在围饶农作物良种繁育、生物高新技术、蔬菜与花卉、畜禽水产养殖、农产品加工等产业的同时，提高观光旅游、休闲渡假等第三产业在园区景观规划中的决定作用。园区产业布局必须符合农业生产和旅游服务的要求。

（5）园区功能布局

园区功能布局要与产业布局结合，充分考虑游客观光休闲的要求，确定功能区，划定接待服务区、农产品示范区、观光采摘区、生产区范围；完成园区功能布局图。

（6）园区土地利用规划

合理确定园林绿地、建筑、道路、广场、农业生产用地等各项用地的布局，确定各项用地的大小与范围，并绘制用地平衡表。对不同土地类型的各个地块做出适宜性评价，达到农业土地的最合理化利用，取得最大的经济效益。

（7）景观系统规划设计

景观系统规划设计更强调对园区土地利用的叠加和综合，通过对物质环境的布局，设想出园区景观空间结构的变化和重要节点的景观意想。包括基础服务设施规划；游憩空间规划；植物景观配置规划；道路系统规划；水电设施规划；

（8）解说系统规划设计

解说系统规划设计内容包括软件部分（导游员、解说员、咨询服务等具有能动性的解说）和硬件部分（导游图、导游画册、牌示、录像带、幻灯片、语音解说、资料展示栏柜等多种表现形式）两部分，其中牌示是最主要的表达方式。完善解说系统规划设计，向旅游者进行科普教育，增加游客对悠久的农耕文化和丰富的自然资源的知识，如生态系统、农作物品种、文化景观、以及与其相关的人类活动的了解。

（9）景观规划与设计的实施

景观规划与设计的实施是景观系统规划设计的进一步细化，是对总体方案做的进一步修改和补充，并对重要景观节点进行详细设计。完成园路、广场、水池、树林、灌木丛、花卉、山石、园林小品等景观要素的平面布局图。在完成重要景观节点详细设计的基础上，着手进行施工设计。

（10）评价

结合园区原有现状分析，对景观规划设计的过程和实施作出评价。主要包括：规划设计方案的适用性评价、客源市场分析与预测、投资与风险评价、环境影响分析与评价、经济效益分析与评价、社会效益分析与评价。

（11）管理

建立职能完善、灵活高效的管理机制，以保证各项工作的顺利进行。建立符合现代化企业制度要求的开发运营体制，可采取“公司+农户+经济合作组织”的经营管理模式。

（12）规划成果

规划成果在形式上包括：可行性研究报告；文本（含汇报演示文本）、图集；基础资料汇编；从内容上讲涵盖：园区社会及自然条件现状分析；园区发展战略与目标定位；项目建设指导思想及原则；园区空间布局；园区土地利用；园区功能分区及景观意向；园区环境保障机制；园区游憩系统布置；景观规划与设计的实施方案；经济效益、社会效益、生态效益评价、组织与经营管理。

四、北京市观光休闲农业园区景观规划建设与发展

1.北京市观光休闲农业园区规划目标及意义

（1）北京市观光休闲农业园区规划目标

近年来，北京市加强集生态示范、科普教育、赏花品果、采摘游乐、休闲度假、生产创收于一体的观光休闲农业园建设，成效显着，为都市农业、都市旅游业发展提供了可供参考的依据。以北京市观光采摘园为例，制定出台了北京市果树产业发展战略规划目标，提出了“八带百群千园”京郊观光采摘园布局的总体发展框架。其中“八带”就是构筑京城的“树种优势产业带”，即苹果、梨、桃、葡萄、柿子、板栗、核桃、仁用杏。“百群”则是重点发展100个具有北京本土特色的果品群，建成100个高质量的名特优品种群。“千园”是建设1000个特色明显、品质优良，具有观赏、休闲、科普功能的公园式采摘园。

（2）北京市观光休闲农业园区规划建设意义

据市场调查显示，有95%的北京市民希望到郊区旅游、观光和度假，近三分之一的市民愿意将双休日用于郊区旅游，其中有25%的市民有在外住宿的意愿。巨大的市场需求为发展民俗旅游和农业观光创造了发展空间。

2003年年底，京郊各类农业观光园数量达1942个，接待游客将近4000万人次。综合收入已经达到了27个亿。

2004年底，京郊各类农业观光园数量超过2000个，从事民俗旅游和观光农业的农民近10万人，观光农业年收入突破30亿元。

观光休闲农业园区的建设使北京市农业生产开发实现了由单一经营到多元化发展，由单纯的京郊农业生产转变为区域开发、成片发展，同时也为北京市旅游资源的开发和建设开拓了新的领域。如今，走出家门，放飞心情成了许多市民郊游的初衷，他们自驾车到郊区游山玩水、观光采摘、休闲度假。新型的旅游资源和旅游项目的开发建设，加速了旅游资源结构调整，提升了自然生态和景观环境的质量。

2.北京市观光休闲农业园区类型

在以上理论研究的基础上，有针对的对北京市观光休闲农业园区进行分类，可分为大规模景区型，休闲度假型，科研科普型，名特果品采摘园，田园风光型，景区依托型，农事体验型七大类型。

1）大规模景区型

一般规模面积较大，园区成片分布，赏花赏果的吸引力都比较大，容易形成大尺度的园林景观。大规模景区型可成片开发，形成区域发展的特色和优势，规划要求功能多样、旅游项目多样、景观优美、设施齐全、管理规范。如平谷的桃、大兴的梨、顺义的葡萄、房山的磨盘柿等。项目：平谷区10万亩桃花园景区；大兴区万亩梨园。

2）休闲度假型

具有良好的自然环境景观，例如山水相依，气候宜人、田园风光秀丽，并且距离北京市中心城区或者各个区县城区中心有一定的距离。项目:朝阳区蟹岛绿色生态度假村

3）科研科普型

一般具有良好的科研基础优势和科技示范推广价值，种质资源丰富、科研力量比较雄厚和设备先进。其建设功能定位可发挥“一个带动、三种基地、一个中心”的作用：

①成为带动郊区农业产业结构调整，开展产业化经营的示范园区；

②成为果品高新技术、新优品种研发、示范、推广的基地；

③成为提高果农经营管理水平的技术培训基地；

④成为观光、休闲和科普教育的基地；

⑤成为果品贮藏、销售、信息服务的中心。

项目:北京市农科院果林研究所；黄垡名梨大观园

4)名特果品采摘园

主栽树种以传统北京名果、特优新品种为主，开展传统名果的观光采摘旅游活动。

项目：门头沟区京白梨基地；密云县万亩鸭梨基地

5）田园风光型

它位于大都市的近郊区，其土地利用属性复杂，变化快，是城市扩张的首要空间，在城市的地域扩散中呈现出城市景观与乡村景观交错的特殊性，具有以农业生产为主的生产景观和粗放的土地利用景观以及特有的田园文化特征和田园生活方式。可以按照田园风光的类型来发展，即以果园特色、果品品质来吸引游客，又以现代景观设施、游憩设施来满足游客需要。

项目：四季青樱桃园；门头沟樱桃园；丰台区长辛店田园公园

6)景区依托型

这类一般毗邻北京市其它景区，依托景区的客源来开展旅游活动，它本身单独的吸引力不大，不必有太多的旅游服务设施及景观改造。这类园区与其它景区之间的旅游吸引产生互补，互相提供客源，协同发展。项目：昌平区日川果园；

7）农事体验型

利用田舍、果品以及傍依的田园风光，吸引众多城市游客，“吃农家饭、品农家菜、住农家屋、娱农家乐、购农家品”，丰富市民们民俗体验需求。项目；台湖第五生产队园区

3.北京市观光休闲农业园区建成景观特性

北京市观光休闲农业园区规划建设以大自然为舞台，以传统文化为内涵，以休闲、求知、观光、采摘为载体，因地制宜，适地适树，依托乡土树种和当地材料创造出简洁、质朴、美观的园林景观。（如表1）即使游览者获得身心健康，知识增益的同时，又能增强游客热爱自然，保护环境的意识，营造成具有：自然性、独特性、文化性、参与性和持续性的现代化观光休闲农业园区。

北京市观光休闲农业园区建成景观特性表1

特性含义

社会性提升园区及其周边的环境品质，满足人们娱乐、休闲的需求，把人们从繁忙的社会生活中解脱出来。

生态性人工化环境与自然环境相融合，既满足人的活动需求，又增强园区开发的生态效益和可持续性。

通达通方便，以周边风景名胜区为依托，即可望又可游。

科普性普及农业科普文化知识，园区观光与科普知识教育相结合。

参与性通过各种采摘及民俗活动的开展，加强人们的主观能动性。

多样性注重了环境多样性的保护和景观多样性的开发。

舒适性以人的尺度为标准，创造美观、大方、舒适的环境景观。

文化性挖掘传统农耕文化内涵，赋予观光农业园独特的文化品格。

整体性保证各个农业观光园、园内景观要素及周边环境的协调性和完整性。

愉悦性即以赏心悦目的园区景观感染人、愉悦人。

4.北京市观光休闲农业园区景观旅游资源开发

北京市观光休闲农业园区的建设，不仅完善了各种农业生产的基础设施，更配备了各种旅游配套设施，以满足游客的旅游观光休闲需要，丰富了都市居民休闲娱乐内容，其旅游资源开发项目与创意有：

2.1生态回归游：以园区优美的自然生态环境来满足久居城镇的居民渴望回归自然、融于自然，享受大自然的恬静和安详，放松疲惫的身心。目标市场：城市市民

2.2观光采摘游：因其独特的资源优势开展果品及其它农作物采摘，园林式的园区旖旎风光，开都市观光休闲活动之先河，让游客不采摘也丰收。目标市场：城镇居民

2.3休闲度假游：开发生产草坪，结合园区里的度假别墅，配备常见的运动设施。临水游憩区则能满足都市人的亲水、戏水的渴望。目标市场：白领阶层、外企员工、时尚青年

2.4民俗体验游：介入周围农庄，利用农村特色地域文化和民俗习惯，鼓励当地农民开设特色农家旅舍，“吃农家粗粮，干农家细活，享乡村陶然之乐”。目标市场：外国游客、城市家庭、中小学生

2.5会议考察游：适当利用园区办公会议室召开行业内小型会议，远期建设办公区外的会议度假园。目标市场：专家学者、各种大小型会议

2.6购物旅游：吸引游客慕名而来，购买各种农产品，果的加工品、各种果木制品以及果树盆景。目标市场：水果爱好者、园艺爱好者。

2.7节庆文化游：开展多种节庆活动，例如：植树节、花卉观赏节、梨花会、风筝节等活动项目。目标市场：城市及周边居民、投资商、分销商

2.8苗圃观光游：利用乡村优美的生态环境，进行青少年林业生态教育，达到寓教于乐。目标市场：市民、青少年

2.9科普实习探索游：利用优质农业资源基地开展科技观光，以展示现代化的种植栽培技术、园艺，充分展示科学技术向生产力的转化。目标市场：青年学生

五、观光休闲农业园区规划建设启示：

1、从城市化进程的角度

城市在快速的城市化发展过程中出现了快速的蔓延和扩张，这也就给了城市边缘区农田景观衍变一种不确定的空间限制条件，它们必须要迎合未来城市扩散对土地资源重新分配的需求。这就要求农业土地一方面在经济上有利可图并转向专门化，在成为都市居民的公共开放休闲空间使获得增值。另一方面，还要求自然环境保留“原始野性”的价值，因为它们不带有任何都市标记而受到推崇。农田应与城市的绿地系统相结合，成为城市景观的绿色基质。因此，我们认为城市化不简单是城市景向乡村的蔓延，城市的扩展、疏解大城市的机能以及提高田园城市公共生活的水平与质量应该在保持农田景观应有的规模和乡村风光特色前提下进行。

2、从旅游业发展的角度

目前我国已成为国际旅游的主要目的地之一；国内旅游已进入快速发展阶段；旅游产品正从观光型向观光、度假、和专项旅游相结合的趋势发展。而观光旅游正与度假旅游、和专项旅游一起，成为21世纪我国旅游的3大亮点（周建明，2004）。也就是说，新的世纪，传统的静态休憩模式受到冲击，现代化参与性外出休闲模式将倍受现代都市人的认同和青睐，旅游活动形式从而向多元化、特色化和参与化逐步演变发展。

观光休闲农业园区规划建设中自然景观与人文景观的融合体现了人与自然的和谐与对话，充分尊重和利用土地的自然环境，强化整个环境的融合与渗透，强调与城市生活的“对话”，有效发挥空间环境构成的再创造价值及人文价值。原有农田景观与农业旅游观光园建设有机结合，不仅可以提高基地自身的经济效益，还可以对推动城市绿色产业结构调整，为人们提供高品味健身休闲场所，对富裕农民提高收入具有重要意义；是集经济效益、生态效益、社会效益为一体的新型绿色产业发展模式。

参考文献

1、郭焕成、郑健雄主编，海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展，中国矿业大学出版社，2004年1月第1版。

2、吴忆明、吕明伟编著，观光采摘园景观规划设计，中国建筑工业出版社，2005

3、吕明伟，园林艺术中的植物景观配置，山东绿化2000，（2）31-32

4、吴人韦，杨建辉，农业园区规划思路与方法研究，城市规划汇刊，2004.1（53-56）

5、俞孔坚，生物保护的景观安全格局，生态学报，1999，19（1）：8-15

6、Lv，Mingwei，LandscapePlanningOfMetropolisTouristOrchard，（KeyNotespeech）,InternationalWorkshoponUrbanAgriculture、Agro_tourismandCityRegionDevelopment.Beijing.China.

篇6

关键词：观光农业；一村一品；农业园区；政策研究

中图分类号：F304.3 文献标识码：A 文章编号：1004-1605（2008）07-0089-04

一、观光农业的历程回顾与发展趋势

20世纪70年代初，我国观光农业首先在台湾地区出现。当时台湾观光农业的特点是观光与产品选购结合，进行农产品的展销活动；观光与农业科技普及相结合，开展各种知识性宣传；观光与娱乐相结合，利用节假日在农业园内举办各种文艺表演，吸引游客。到20世纪末，台湾观光农业已经处于普及阶段，其管理逐步走向规范化、制度化、健全化。

20世纪80年代末，随着我国内地的农业、旅游业的发展以及农村生活条件的日益改善，观光农业也逐渐发展起来。最早的观光农业出现在深圳，当时为了招商引资而举办荔枝节的基础上，成功地创办了荔枝采摘园，取得良好的经济效益。此后，全国各地纷纷仿效。

20世纪90年代，我国政府开始在政策上大力扶持农业观光旅游的发展，观光农业园在许多大中城市迅速兴起。据不完全统计，1996-1997年已动工和计划投资在1亿元以上的观光农业园区在7个以上。［1］1998年国家旅游局以“华夏城乡游”作为主题旅游年，使“吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景”成了农村一景。

我国观光农业园主要分布在北京、上海和广州等大城市的近郊，其中以珠江三角洲地区最为发达。广东省发展的80多个观光果园，每年接待游客400多万人次，收入达10多亿元，有力地带动了周边农民致富。其中珠海的农科奇观，每年吸引大量的港澳游客，其最具特色的南瓜园被复制到国内很多地方。

我国观光农业的一个重要发展趋势，是与乡村旅游结合在一起。2005年，全国乡村旅游景区（点）每年接待游客总量已超过3亿人次，旅游收入超过400亿元人民币。乡村旅游已经成为旅游业新的成长点，成为带动农村脱贫致富的一个亮点。由国家旅游局在全国倡导的创建全国农业旅游示范点已达359家，遍布内地31个省区市，覆盖了农、林、牧、副、渔及种植业、养殖业、加工业等农业的各分支部门。

到2006年底，仅北京市具有一定规模和水平的观光农业园区就有1100个，占地45万亩，总收入22亿元；全市有12个区县的321个村1.7万农户开展乡村旅游接待工作，其中市级民俗旅游村110个，市级民俗旅游接待户7119户，从事乡村民俗旅游接待服务的人员约5.5万人，全年接待游客近1500万人次，总收入12亿元。

2006年上海30个乡村旅游景点共接待游客391万人次，比2005年增长了86%。根据《上海市乡村旅游发展三年行动计划（2006年～2008年）》，到2008年上海郊区接待游客将超过2000万人次，旅游直接收入和带动消费100亿元左右，每年新增1.5万个就业岗位。

2007年9月，中国农学会在南京举办了海峡两岸休闲农业论坛，两岸的专家、学者和休闲农业从业者们就观光农业发展的态势、经验和教训等进行了充分的交流。南京作为江苏省省会，在观光农业方面第一次向全国同行展示了它的骄人业绩和发展潜力。这一年，南京有关部门已经认定该市具有一定条件可供开发的农业旅游资源共89处，已开发的仅有21处，其中国家级农业旅游示范区5个，国家森林公园2个，省级森林公园6个，省级湿地公园4个，农家乐村20个，农家美食连锁店5个，休闲农庄38个等。统计分析表明：2006年南京市农业旅游景点接待游客282万人次，总收入9.75亿元，与首都北京同年度1500游客的12亿元旅游收入相比，总收入是北京的81.25％，但游客人均消费是北京的4.3倍，达到了346元，反映了南京市民农业旅游消费的支出与北京相比，存在结构性差异，南京观光农业已经在休闲餐饮和购物方面前进了一大步。据调查，南京的农业旅游在市民中的知名度达到94.6%。全市有各类农业节庆近20个，比如螃蟹节、梅花节、葡萄节、黑莓节、西瓜节、雨花茶节、森林节等，形成了具有南京特色的以农业节庆促进农产品销售和提升农业旅游地知名度的发展道路。

二、观光农业发展的问题分析

尽管观光农业发展如火如荼，但大多数开展观光农业的村镇和园区业主，并未收到预想的效果。全国各地观光农业在发展过程中还是出现了不少问题，主要表现在以下七个方面：

1.各自为政无品牌，文化内涵挖掘不够。在观光农业开发和经营中普遍存在一个地区内部的不同村镇和农园业主各自为政的现象，地方资源资源与资金没有形成有效合力，没有形成品牌效应。运营者往往片面强调对乡村自然资源的开发，而忽视了对乡土文化、乡村民俗等文化内涵的开发以及对乡村旅游文化狭义和片面的理解，忽视了对农村其他资源的开发和利用。

2.普遍缺乏规划，盲目经营。有的农户看到人家搞观光农业致富了，自己也办起了观光农业。既不做市场调查，也不做规划设计，就用自己的农田、果园搞起旅游来。结果因低层次开发，品位不高，盲目竞争，相互杀价；有的地方观光农业开发只重规模，不讲质量，粗制滥造；有的地方在观光农业园区在建设上脱离了朴素、自然、协调的基本原则，贪大求洋，追求豪华，大兴土木，建筑物富丽堂皇，不仅脱离了农业旅游的内涵，而且还破坏了当地资源和环境；有的地方不对当地农村资源优势和风土人情进行认真调查研究，而是采取“拿来主义”，生搬硬套。

3.从业人员素质不高，管理和经营水平低。由于观光农业的开发和研究均处于较低层次上，农业旅游的经营管理人员相对较少，从业人员缺乏系统有效的培训。在实际操作中，很多观光农业园中一个人往往既是生产管理员，又是旅游服务员，还是营销员，身兼数职，疲于奔命地应付，结果哪一类的角色都没有扮演好，使农业园处于粗放经营状态之中，形成轻管理、低质量、低收入的恶性循环，严重制约了观光农业的发展。

4.模式单一，观光农业园同构现象严重。在全国各地的观光农业园中，观光果园、垂钓园、观光林场开发比较多，设计的一些旅游活动项目也基本雷同，集中于农场观光、瓜果采摘、鱼塘垂钓等活动，观光总是温室大棚蔬菜花卉，采摘多是柑桔苹果黄瓜番茄，旅游项目缺乏特色，对城市消费者吸引力较弱。有的园区由于决策偏差、投资不到位等等原因，使得设计的项目既达不到高科技带来的先进、科学、令人叹为观止的效果，又破坏了生态田园应有的恬静、质朴、悠然自得的风光，造成了雅不雅、俗不俗的尴尬局面。观光农业园的同构，从总体上看产生了非常不利的结果：一是城市消费者去了第一个和第二个农业园之后，就不想再去第三个农园，需求收到抑制；二是每个观光农业园的经营者试图什么都搞，结果什么都难以搞好，而且搞得人疲马乏；三是观光农业园之间容易相互杀价恶性竞争，破坏了健康的市场秩序。

5.行业整体缺乏系统性营销策略。目前国内观光农业的市场营销仍采用比较原始的手段，除极少数城市外，大多数城市在观光农业方面缺乏整体营销策划，观光农业园对现代营销手段采用很少，使得观光农业的宣传面很窄，营销效果也不尽人意。

6.建设规模与深度不足。多数地区在观光农业建设中“小、散、浅”的现象也比较严重。小，是指观光农业园区的规模小，规模小的园区很难获得理想的经济效益。散，一方面是指各种特色、功能的观光农业项目太分散，无法连在一起，不能让游客尽兴；另一方面，观光农业在其经营管理上太散，还没有按照产业化的理论把观光农业与科研机构、旅游公司、运输公司等作为一个产业链进行一体化经营，大多数观光农业园区各自为战，既加大了消费者的费用，也增加了观光农业园区的经营成本。浅，主要是指目前观光农业建设大多停留在外延的扩大上，还没有更多地注重观光农业的文化内涵和科技内涵的挖掘，绝大多数观光农业园的专业化程度不深，从而缺乏持久的竞争力。

7.季节性成为发展瓶颈。观光农业的季节性很强，存在着明显的淡旺季差别。往往是旺季车水马龙，淡季门庭冷落，造成了资源的浪费。另外，由于气温和气候的缘故，春季和秋季是观光农园的黄金时期，但是夏季和冬季的情况就不是很好，有的时候甚至全天没有一个游客。这是观光农业园与其它景区景点，尤其是与其它人文景点相比最明显的区别。像采摘节、赏花节前后仅持续十几天甚至几天的时间，这就造成了旅游旺季特别短，淡季特别长，因而全年总计游客的数量比较少，旅游收入也就相应减少。因此，如何延长有效营业时间、随着季节的变换进行旅游项目的刷新，是观光农业研究的重要课题。

三、“一村一品”是引导观光农业健康发展的有效途径

所谓“一村一品”，是指充分利用当地资源优势，因地制宜发展特色支柱产业的一种经营模式和经营理念。改革开放以来，全国各地涌现了一大批有特色、有龙头、有基地、有品牌的特色镇、专业村，有力推动了一村一品的发展，促进了农业增效、农民增收、农村繁荣。实践证明，发展一村一品，对于培育农村主导产业，增强农业竞争力，增加农民收入，培育新型农民，推进现代农业和社会主义新农村建设都具有十分重要的意义。

“一村一品”的理念用于观光农业的统筹规划与和谐发展是非常合适的，对引导观光农业园在宏观上科学布局，在微观上互补经营，使观光农业在发展中逐步解决上述七大问题，有非同小可的作用。

首先，“一村一品”的观光农业要求一个农业旅游之乡的所涉村镇协调一致，全村的观光农业园业主或业内农户联合起来，围绕一个共同的旅游产品来提供特色服务，全村统一组织，共享资源，从而结束各自为政的局面。在打造特色产品的过程中，必然要对乡土文化、乡村民俗等文化内涵进行深度挖掘，使之融于本村的旅游产品（或服务）之中。

其次，“一村一品”的观光农业要求从宏观上对村镇的分工，到微观上对观光农业园的分工，都进行统筹规划，合理安排。村内各观光农业园（包括农家乐等）的业主是提供同构服务还是异构服务，由全村统一策划安排，根据全村接待规模和产品定位，以总体效果最佳化和经济效益极大化为目标来统筹考虑；同一城市不同的村镇之间，则本着求异的原则，打造各自的特色产品（或服务），而这些特色产品（或服务）彼此之间又具有互补作用，相得益彰。

第三，由于“一村一品”的观光农业一般有规划在先，对观光农业园的生产管理、旅游服务、市场营销等各项工作都有详细策划，所以能比较准确地估计对各类人力资源的需求，为人员的准备与培训提供了必要条件，从而可以有效改善目前观光农业的从业人员整体业务素质不高的状态，提高观光农业的管理和经营水平。

第四，“一村一品”可以有效解决小农生产与大市场之间矛盾。通过整体规划分工，可有效解决观光农业园的同构问题；通过村镇集体组织，或者成立行业合作组织，可以共享市场资源，进行整体营销策划，不仅可以充分运用现代先进的营销手段来进行宣传，而且可以把“小”而“散”的农户级观光农业园和农家乐等旅游农业项目有机地连接起来，构成全村特色农业旅游产品（或服务）的一部分，从而可以促进观光农业园在产品和服务上由“浅”变“深”，促进农户和农业园业主的专业化经营，有利于形成竞争优势。

第五，遵循“一村一品”的理念，以村为基本单元挖掘乡土文化的内涵，有利于开发冬季和夏季的农业休闲服务项目，延长和增加观光农业园的有效旅游营业时间。例如，以村为单元，组织开展夏季瓜果品尝、冬季根茎采挖、乡村文化娱乐、特色菜肴烹饪等参与性活动，可以在一定程度上弥补观光农业园冬夏淡季太长的缺陷。另外，以村为单位，组织观光农业园业主和农家乐农户利用淡季参加经营研讨会、技能培训班等活动，总结过去的经验教训，学习兄弟村镇的成功之道，讨论如何改进经营管理，也是一村一品观光农业建设的内容，而这些活动，无论对提升一个地区观光农业的总体水平，还是提高园区业主和农户的经济效益，都是非常重要的。

四、发展“一村一品”观光农业需要政府支持的重点

发展一村一品观光农业，需要各级政府的大力支持。如果没有政府的引导、支持和干预，农民将要多走很长的路。政府支持的重点应是以下四项：

1.组织“一村一品”观光农业规划。搞好规划，是发展观光农业的头等大事。观光农业规划牵涉面广，影响重大，必须列入基层政府的议事日程。尤其是一村一品观光农业发展方案，牵涉到不同乡村的不同分工，必须有上一级政府出面协调，由各相关村镇共同参与，才具有可操作性和权威性。此外，一村一品观光农业规划必须具有科学性和前瞻性，需要站在一定的高度才能完成，因此，规划这件事只有政府组织最为妥当。

2.引导和支持休闲农业项目的技术创新。经验表明，当人均GDP超过3000美元以后，市民的旅游需求将从偏重观光休闲向偏重休闲度假转移，而江苏省的经济发展水平已经到达这一阶段。这对观光农业产品（或服务）的创新方向是有启发意义的。目前观光农业的季节性问题是发展的一大瓶颈，而解决这个问题，最终还是要依靠技术创新。以观光荷花园为例，目前各地的旅游利用方式主要就是搞荷花艺术节，吸引市民前来观赏荷花，前前后后不过一个月的时间。但河藕的挖采时间从10月到来年3月，可持续6个月时间，而且跨越整个冬季。因此，如果发明有趣的河藕挖采设备，使得游客可以轻松挖采，则荷花园的旅游利用时间可以增加6倍，其经济效益和社会效益可想而知。而这挖采设备或相关技术的创新，需要政府列入科技计划。发展一村一品观光农业，要解决冬夏漫长的淡季问题，有类似大量的休闲农业项目呼唤技术创新，需要政府给予技术支持。因此，建议国家中央政府部门和有条件的地方政府，积极引导和支持此类技术创新。

3.及时向市民宣传乡村游览路线。随着一村一品观光农业规划的形成和实施，一些村镇逐步显现出它的旅游价值。这时政府有关部门应及时向市民宣传，推荐乡村游览路线。在我国，政府有关部门的推荐具有很高的权威性和公信度，如江苏省旅游局和农业局，在旅游黄金周长假之前，对省内重点观光农业园和乡村旅游路线在报纸上作公开推介，就收到了很好的效果。在发达国家，也有政府积极推介乡村旅游路线的例子。

4.加快建设乡村道路交通及基础设施。乡村道路交通状况的好坏，是影响一村一品观光农业能否发展的关键因素之一，也是形成乡村旅游路线的重要先决条件。而观光农业园的业主和经营农家乐的农户，一般没有兴修乡村道路条件，因此，乡村道路交通及基础设施的建设，应是各级政府财政支持的重点。一些观光农业发展得好的地区，国家和地方农业综合开发项目资金，中央和地方政府各部门的其他支农资金，都对乡村交通和农村基础建设有所倾斜。而一个可操作性的一村一品观光农业规划，也必须把道路交通状况及其发展节拍，作为规划要考虑的重要因素。

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关键词：现代农业园；景观设计

农业观光园作为一组景观建设、农业生产和观光的一个新形式的园林艺术，它是农业的发展和旅游产业一定程度的产品。今天，是一个辉煌的工业文明社会，但它失去了人类与大自然的和谐；在熙熙攘攘的城市中，繁忙、两旁高楼大厦疏远了人与自然、人与人之间的距离；现在乡村泥土、风吹气息、土地上耕作的农民和新鲜的绿色食品对现代都市人们构成强大的诱惑。旅游农业在当今文明社会的出现，是现代都市生活期待已久的主题。

1 现代农业园的分类研究

根据经济条件、当地气候条件、民俗习惯等差异，现代农业园的规划经营模式出现了很多种形式，从而使现代农业园的类型存在较大的差异。对于现代农业园的类型划分，国内外存在很多的方式，基本上按照开发的内容不同、功能的定位不同及旅游者活动方式不同、区位分布不同等几种分法[1]。

1.1 以功能的定位不同划分的类型

可以分观光农园、创意农业园、市民农园、教育农园、农业科技园、花卉植物园、森林公园、民俗旅游、农业公园[2-3]。

1.1.1观光农园。是在城市近郊或风景点附近开发特色果园、菜园、花园、茶园、渔场等，供游客观光游览，入内进行以采摘、垂钓、品尝等围绕农产品设置的项目为主的农事活动，主要以享受田园乐趣为目的。

1.1.2 创意农业园。是以“创意农业”为核心，以农业园区为载体，以创意农业生产与创意农业旅游为主要功能，运用创意思维，整合农业资源，挖掘农业文化内涵，融创意农业生产、展示、创意旅游观光、文化教育、生态保护为一体的农业综合园区。创意农业观光园一般具有制度动力模式和自组织动力模式[4]。

1.1.3 市民农园。由政府或农民将位于都市或近郊的农业用地规划为若干小区，出租给市民参与耕作的园区。这些园区规模比较小，大多数位于交通便利的近郊，规划也较简单，主要服务对象是一般城市居民。

1.1.4 教育农园。是主要面向青少年的休闲农园，在兼顾农业生产的同时，注重体现农业科普教育职能。

1.1.5 农业科技园。这类休闲农业园是农业与科技相结合的产物。在农业生产的基础上，向游人展示现代科技的无穷魅力。

1.1.6 花卉植物园。花卉生产、苗圃等农业生产用地为基础，汇集多种花卉、经济植物和观赏植物的品种，保存野生植物资源和珍稀濒危植物，引进国外重要农业植物种类的场所。

1.1.7 民俗旅游。指选择具有地方或民族特色的地区，利用农村特有的民间文化、地方习俗和少数民族独有的民族传统作为农业观光活动的内容，让游客充分享受浓郁的乡土风情和浓厚的乡土气息的农业观光项目。

1.1.8 农业公园。是按照公园的经营管理方法，把农业生产、农产品消费、休闲游憩和文化教育相结合，建成以当地农业景观为基础的综合性观光园区。

1.2 按区位分布不同划分的类型

可以分为：城郊型农业园和山区型农业园。

1.2.1 城郊型农业园。城郊型农业观光园是指距离都市中心20km以上100km以内，利用园区当地地域特色，将农业生产、农事活动、农业资源、农副产品销售和展示、农业科技运用等融和在一起，交通便捷，以多个人中型城市为土要的客源市场和农产品销售市场，集生产、示范、休闲观光旅游、娱乐游玩于一体的园林表现形式。

1.2.2 山区型农业园。距离大城市 20 km以外，但交通便利；以多个大城市为目标农业基础较好，地貌类型齐全；能以独立完整的自然景观为依托。

1.3 按照农业的利用层次划分的类型

可以分为：农产品直接利用型、农作物过程利用型及环境利用型。

1.4 按旅游者的活动方式的不同划分的类型

可以分为旅游农场、自助式农场和休闲式农场。

2 现代农业园常见主题景观类型及表达形式

现代农业园的景观类型的主题亦称“主题思想、主体基调[4]”，农业园景观设计之前首先确定规划主题， 规划用地范围内的自然资源、景观资源、项目建设的目标、构思、人文要素对现代农业园环境、风格的确定具有决定性的作用。在总体布局中将空间组织、专项规划、材料等要素到具体的规划方法中，从多角度思考凝练出鲜明主题。现代农业观光园常见的主题景观类型以及表现形式，如表1所示”[5]。

3 现代农业园的功能设计调查研究

3.1 现代农业园选址调查研究（如表2所示）

3.2 现代农业园功能性调查研究（如表3所示）

4 现代农业园功能设计存在的问题

4.1 选址过于集中

通过对长沙周边农业园选址和车程距离的调查，发现部分农业观光园在景观选址方面过于集中、粗糙。很多农业园过于盲目的追求利益，一窝蜂的选址在相离很近的单元。

4.2 功能分区不明显

通过大量的文献资料和现场调查，我们发现现在的农业园多半局限于餐饮、室内休闲娱乐、垂钓三大部分组成，观光农业的功能分区不明显，导致农业园的功能发挥受到很大的影响。功能分区不明显，导致农业园区的农业生产功能和观光旅游功能相互模糊，既不利于农业生产，又不适合农业观光游览。所以，现代农业园在景观设计时需要进行适当的功能分区，明确各区承担的功能及用地性质才能给现代农业园带来最大的综合效益。

5 小结

我国观光农业的发展己跨过30个年头，时间不短，但总体上还不成熟。目前国内属于农业观光性质的农园较多，发展良莠不齐，根据长沙周边地区农业园的调查发现，现代农业园景观存在主要问题：选址过于集中、 功能分区不明显、景观特色不凸显。

参考文献

1 李志元.嘉峪关市观光农业现状调查分析及发展思路研究[D].西北农林科技大学，2006（6）

2 王浩.农业观光规盼与经营[M].北京：中国林业出版社，2003（6）

3 李保印，周秀梅.农业观光园：2I世纪的新型生态园林形式[J].中国林业，2001（8）

4 HubbardM.OnumahG.ImProvingurbanfoodsuPPlyanddistributionindevelo

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【关键词】观光农业；都市农业；都市田园

1.都市观光农业的理论解析

都市观光农业是以城市为核心市场，将农业生产、科技应用、艺术加工和游客参与等融为一体，规划开发出具有旅游价值的农业资源和农业产品，供游客领略自然意趣和现代化农业生产技艺的农业形态。它以农业开发为内容，保护生态环境的同时，提高单位面积土地经济效益，是现代农业发展的新突破。

1.1都市观光农业的特征

都市观光农业是广义农业的组成部分，除具有农业和旅游双重基本属性之外，还具有城市性、生态性和区位性等基本特征。都市观光农业依托的资源是现代化农业，发生的区域是城市中心区或者郊区，主要客源是市民；良好的生态环境，是都市观光农业生存保障和发展壮大的前提；同时，都市观光农业发展区域还应具有良好的社会经济环境。

1.2都市观光农业的主要功能

都市观光农业它不仅具备传统的生产，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假、教育的生活。

生产功能： 都市观光农业具有传统农业生产功能，但同时现代科技的应用和集约化生产，最大程度的提高了农业生产效率。

生态功能：有效缓解城市发展中的生态恶化问题，以农业为主题的生态公园大大缓解了城市发展带来的压力。

生活功能：走出城市，回到自然田野，参加农趣劳动，既锻炼了身体，又放松了身心，也传授了现代农业知识。

2.我国都市观光农业的发展成就及存在问题

2.1发展成就

在我国台湾省都市观光农业发展最早。台湾的观光农业兴起于20世纪80年代，它通过利用农业资源，发挥地方特色，形成多样化、精致化与独特性，将自然景观、农产品及农村人力等各项资源结合并动员起来，产生资源的叠加效应，协助农业转型，增强农业产业活力。

大陆地区都市观光农业在广州、上海、北京等大城市近郊发展最早，以珠三角地区最为发达。21世纪初，出现了以设施农业为主要内容的现代农业园，展示电脑控制温度、湿度、施肥、无土栽培和新奇特品种，成了农业科普教育基地。如北京锦绣大地农业观光园。

2.2存在问题

都市观光农业发展中也出现了很多问题。首先是发展两极分化严重，良莠不齐。一方面，郊区项目多数都是“农家乐”形式，这样的项目往往知名度不高，整体上呈现小而散的状态，内容上缺乏新意，对游客的吸引力不足；另一方面，一些由政府前期投资的项目规模庞大，如孙桥现代农园、珠海农业科技基地都有数亿的投资规模，但巨额投入也拖累其经济效益。

其次，由于忽视对农业资源的综合开发，使得项目功能、内容单一。如观光果园只提供观光、果实采摘；垂钓园只提供垂钓。开发的深度广度不够，无法满足都市观光旅游的个性化、多样化需求。

再次，当前都市观光农业的立法不健全，无法规范经营和有效执法监督。资源开发利用处于无序状态，很多地方呈现抢夺性开发，生态保护无法保障。

从业人员方面也存在缺乏培训，服务水平较低的问题。

3.我国都市观光农业发展对策

3.1做好前期论证，进行科学规划

都市观光农业的开发必须充分论证其自然资源和社会环境的可行性。要根据区域特点请有关专家从生态环境、农业科技、交通旅游、民俗文化方面进行规划，对其观光功能充分设置。

3.2加强调控，合理布局

都市观光农业具有很强的展示性，其独特性和新颖性非常重要。因此，都市观光农业的类型、结构、规模应根据地域分布特点的不同合理布局，避免不顾客观条件的趋同化。

3.3加大科技投入，提升都市观光农业价值

消费产品，消费者更看重价值的高低，只有具有较高的观赏价值，都市观光农业才能具有发展潜质。现代农业技术和生物技术的发展，创造出千奇百态的农业产品，营造出纷繁的农业景观，可以让游客获得足够乐趣的同时，学习到更多的科学知识。

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关键词：生态农业；观光季节性；可持续发展

Abstract: the paper studies focus on the development of modern city is about a series of ecological agriculture exploration of urban ecological agriculture, and the connotation of the construction of the urban ecological agriculture basic approach and the countermeasures for the sustainable development of analysis, discussion.

Keywords: ecological agriculture; Sightseeing seasonal; Sustainable development

中图分类号：F303文献标识码：A 文章编号：

观光农业是传统农业与现代旅游业相结合形成的一种新型交叉型产业。近年来，我国的中心城市观光农业相继开发了许多观光农业项目，有些取得了良好的经济、社会、生态效益。

一、郊区观光农业项目发展现状

城市边缘区是指位于城市和乡村之间，以土地的城市和乡村利用方式相混合为典型特征，人口和社会特征具有城乡过渡性质的一个独特地域。在这一地域，城乡之间的相互影响大，城乡用地犬牙交错，乡村用地逐渐被城市线网分割，土地利用、人口和社会特征在传统村镇基础上出现城市化趋向。

以城市为依托、服务于城市，城市经济实力雄厚，科技力量强大，不但为观光农业的发展提供了科技实力，更重要的是提供了充足的客源。关注生态性、强调生产性、突出观光性、重视生活性，这是观光农业可持续发展的必由之路。改善和提供良好的生态环境，是观光农业的基本功能。

二、科学开发城市观光农业的建议

发展休闲旅游农业是当前积极应对金融危机、促进农民创业就业增收的有效举措，是促进乡镇企业转型发展的有效途径，是推动现代农业和新农村建设的重要力量，应积极从以下方面抓紧抓好：

（一）项目论证需要从多角度入手

观光农业项目的开发具有不同于一般项目的特点，它需要从更广泛的角度去综合论证，至少应包括以下几个方面：

（1）本地区农业资源基础的分析。即农业、资源基础、自然景观系列、乡村民俗的可展示性。以山东寿光为例，其观光农业的发展在全省乃至全国都是处于前列的，在投资建设观光农业旅游景点时也能本着实事求是、因地制宜的原则，缺山少水就依靠自己的蔬菜种植技术做大旅游，菜博会为这个从前默默无闻的县城带来了国内国际知名度；生态观光农业使其成为“中国优秀旅游城市”。

（2）市场定位分析。从目前我国观光农业的发展现状来看，观光农业首先是城市居民的“后花园”，其目标市场应主要定位在城市的居民，为他们提供一个自然、传统、休闲的场所。

（3）区位选择分析。城市边缘区农业地带应为首选，这些区域有着独特的地域性和明显的发展优势。通过发展城市边缘区、城市近郊区，带动交通便利、农业基础较好的区域发展观光农业。

（二）观光农业要走可持续发展之路

观光农业的基础是农业内部功能的良性循环和生态的合理性。因此，观光农业的发展要保证旅游与生态农业的协调，对植根于符合自然生态的生态农业和传统农村民俗文化必须加以保护并得到充分体现：

（1）必须立足现有基础进行开发，严格控制滥用耕地。

（2）必须因地制宜，突出个性和特色。

（3）避免对环境和景观的破坏，如在旅游景点内设立不当的建筑等。

（4）控制“农业观光园”周边的工业以及城市化等对景点的不利影响。

（三）政府要积极有效地进行宏观调控，理顺管理体制

（1）全面规划，确保重点。对都市农业的发展要在全市郊区或一个区域内全面规划，选准重要项目，集中资金，重点开发。对开发项目要注意整体规划，分步推进，使都市农业、观光休闲农业具有丰富内容，才能有经常性的吸引力。

（2）理顺管理体制，加强规划和创建管理、服务体系。在旅游开发区要防止出现管理体制混乱，政出多门的现象，要分清责任，各司其职。政府有关部门应做好观光农业发展规划的指导；建立一些咨询服务机构，加强对观光农业发展的调查研究与总结，以建立农业政策信息服务体系。此外，还应制定一些优惠扶持政策，如引资、税收优惠等。

三、都市生态农业要走可持续发展道路

都市生态农业的建设无论是在我国还是在世界上的其他国家，都是新世纪的巨大工程，要想使生态农业走向科学化、合理化，缓解经济发展与环境恶化的矛盾，维护自然生态平衡，绝不是一年两年的时间就可以达成的，它需要的是世世代代的努力，所以，建设都市生态农业需要走可持续发展的道路，它造福的是子孙万代。

（一）更新观念，树立新型农业环保道德

生态农业不同于传统农业，也不同于现代农业，他需要的是一个全新的农业道德体系的支撑，加强生态农业的宣传力度，得到全社会的支持，并且要把农业环境道德观放到社会主义精神文明的建设中去，认真对待，积极贯彻，规范各种社会行为。

（二） 转换机制，提高农业环保工作效能

第一步先建立生态农业决策系统，生态农业机构最好要有多个部门参与，而且要明确工作的职能和性质，将常规的农业生产管理改为生态农业建设管理。接下来还要制定生态农业建设规划，有计划、有步骤的开展生态富民家园，并在开展生态镇和生态农业的工作中累计成功的经验。最后对国家实施的各种关于建设生态农业的法律法规等要严格执行，落实农业环保各项措施。

（三）发展生态农业产业化，增强生态农业的发展后劲

既要抓生态农业产业基地建设，也要抓龙头型企业建设，按照专业化的生产要求，根据就地生产、近地加工的原则，建立农产品加工企业，形成品牌效应。除此之外还要开展国家交流与合作，吸取国外成功经验的同时，落实我国的现状，然后积极招商引资，借助外部资金和人才的力量开发建设项目。

参考文献：

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一、城郊发展农林生态观光园区的现实性

当今，生态观光，生态旅游又成为新一轮的热点，用现代高新技术来克服原生自然的粗糙、简陋，以现代技术手段来复制纯朴清新的大自然，在一定程度上构筑源于自然而又高于自然的生活环境，这是新时代人类的追求。作为特定历史经济条件下的生态农林业旅游、观光农业、高科技农林业园区等已开始升温。建设观光农林业生态园区是我国农林业转型升级，加快农林业现代化和城乡园林一体化(大地园林化)并与国际接轨的必然选择。

二、城郊农林生态观光园区的类型

1．观光农园

在城市近郊开发特色农园(果树园、花卉园、蔬菜园、渔场、养殖场等)，让游客观光游览，入园摘果、取菜、赏花、钓鱼、选蛋等，享受田园乐趣。

2．农业公园

按照公园经营形式，把当地农业景观作为基础的综合性观光游览区，并把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合于一体的公园。经营范围广泛，休闲、旅游、度假、食宿、物(农产品)、会议、娱乐等设施比较完善，可在园内展示名优特品种，举行各种节庆活动。园区一般规划有服务区、景观区、森林区、水果区、花卉区及活动区等。

3．休闲农场

这是综合性的休闲农业区。可观光、采果、体验农作，了解农民生活，享受乡土情趣，还可住宿、度假、游乐。

4．田园化农业

田园化农业主要在城市近郊发展，以园艺农业为主，种植蔬菜、瓜果、花卉、果树、水产养殖，结合村镇改造美化环境，集农田、菜地、花草、水面、果园、农舍于一体，同时辅以实验、实习、游览等服务设施。可以使游客游览田园化农业景观，体验农业生活，为非农者是提供调剂性劳动，为学生实习劳动、青少年科普学习及国内外有兴趣者提供学习交流的场所；也可结合安排城市下岗职工。

5．农林业科技园区

农林业科技园区是农林业旅游与科技旅游相结合的产物。充分发挥农林业科技进步的优势，广泛应用国内外先进适用的高新技术，进行农林业科技研究、试验、示范、推广、生产、经营等活动。在科技引导生产的同时，向游人展示现代科技的无穷魅力。

6．花卉植物园

花卉植物园是郊区综合性植物园，汇集数量较多的草卉、经济植物和观赏植物品种，保存野生植物资源和珍稀濒危植物，引进国内外重要植物园，汇集数量较多的草卉、经济植物和观赏植物资源品种，保存野生植物资源和珍稀濒危植物，引进国内外重要植物种类，合理配置，结合林草等优美景观的相间布局，成为种质资源丰富、园林景观优美、具有观赏、游览、科研、科普教育等功能的场所。

7．森林公园

以林木为主的大农业复合生态群体，多变的地形、辽阔的林地、优美的林相，奇石、溪流、沙滩、沟谷、草地，成为人们回归大自然、科普、观光、休假、森林浴的理想去处。一般距城市10～20公里为好，远离城市污染，空气清新自然，森林景观浓厚。