猕猴桃栽培管理技术范文

导语：如何才能写好一篇猕猴桃栽培管理技术，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

关键词 猕猴桃；健康栽培；益生菌；驱鸟带；太阳能杀虫灯；草木灰；套袋

中图分类号 S663.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）19-0108-03

土壤长期大量施用化学肥料和农药，会导致土壤酸化以及土壤物理性状退化，同时还会导致土壤有害菌增多，使种植的植物感染各种土传病害，而且出现植株生长不良、抗性差，生产出来的产品如果实等品质差。要积极响应国家化肥、农药零增长的号召，让人们吃上安全健康的食品，首先需要创造健康的土壤环境，其次配合一系列的健康栽培方法，这样栽种出的产品才会符合现代人们对农产品安全、健康的要求。受陕西赛众科技“净土洁食”思想的启发，笔者遵从“人的健康要从食品健康抓起，食品健康以农产品为先导，农产品的健康必先以土壤健康为基础”的理论，运用一系列健康栽培方法，培植健康土壤，生产出符合人们现代高生活水平要求的健康猕猴桃。现将猕猴桃健康栽培的关键技术总结如下。

1 科学管理肥水

1.1 正确施用优质有机肥

有机肥有很多的优点，如营养全面，含有猕猴桃生长所必需的各种营养元素；肥效长，肥效稳定；有助于土壤微生物活动，在微生物分泌物的作用下，土壤中吸附固定的磷、钾、镁等营养元素可释放出来，被猕猴桃吸收利用；有机肥料中腐殖质等能保护水溶性磷、钾、镁、铁等营养元素，减少土壤的吸附固定；有机质能有效改良土壤结构，防止土壤板结；可提高果实含糖量、降低含酸量，改善着色等。有机肥种类繁多，如杂草、作物秸秆、菜籽饼、鸡粪、牛粪、猪粪、酒糟、枯枝落叶等，其中以菜籽饼肥性价比最高（含氮4.98%，含磷2.06%，含钾1.9%，还含多种氨基酸和微量元素）。

1.1.1 制作菜籽饼肥。制作菜籽饼肥除了原料外，还需要加入益生菌原液、营养剂以及清水等材料，将它们按照（500～1 000）∶1∶1∶（30～35）的比例进行配制，清水的比例可以根据材料的干湿情况适当进行调整。配制时，首先稀释营养剂，然后再将益生菌原液、水加入混匀，最后一起倒入原料中。为了确保混合均匀，要采用边喷淋边翻动的方式拌匀混合料。发酵时，最好将混合料的最终含水量控制在50%左右，首先进行好氧发酵，待料温达40～50 ℃时翻倒堆垛压实，然后利用帆布或塑料薄膜进行密封，持续至有曲香味发出且无臭味时即可使用，一般需要20～40 d。

1.1.2 施用菜籽饼肥。在每年的10月即猕猴桃树体进入休眠期前，将发酵好的菜籽饼肥与博士牌氨基酸有机肥混合后，施在树盘滴水线外80～100 cm远的环状沟内，沟深30～40 cm。每株施菜籽饼肥5 kg左右，施后覆土。

1.2 做好果园排灌工作

猕猴桃性喜湿润而怕干旱，如果遭遇干旱，轻者使猴桃叶和果变小，重者导致叶片干枯、猕猴桃整树死亡，将会给猕猴桃生产造成毁灭性的损失。同时，猕猴桃的耐涝性也比较差，因为其根属于肉质根，对土壤缺氧反应十分敏感。因此，要加强猕猴桃果园的排灌工作。

1.2.1 及时开沟排水。雨季一般在4―6月，此期要及时开沟排水，要求50 cm以上的土层不会发生积水现象。为此，在平地上建成的猕猴桃果园大部分采用高垄栽培，同时园内配有围沟、横沟及竖沟，而且每隔1～2行要设置1条水沟，以确保整个果园沟沟相通。另外，要求围沟、横沟及竖沟与每行的排水沟相比，要更深，最好超过30 cm。为了便于山地果园雨季排水，旱季蓄水灌溉，防止山水进园，要求每个山地果园必须配有环山沟渠，同时每一梯均要有排水沟，且各排水沟都要互相畅通。

1.2.2 配备喷灌系统。干旱季节一般为6―9月，由于猕猴桃需水量大，因此此期要及时灌溉，遇到连续高温干旱时，每隔5 d左右就要灌水1次。猕猴桃果园的灌溉方法主要有地面灌溉（沟灌、穴灌、树盘灌）、喷灌和滴灌等，经请教专家及同行先辈得知猕猴桃园最好的灌溉方式是喷灌，因为喷灌不仅能起到灌溉抗旱的作用，还能起到降低果园空气温度的作用[1]。安装喷灌系统：第一步，在果园的顶部较高位置建立取水池；第二步，将一级（50#以上型号PE）主管从取水池拉伸至果园的最下端，首端要安装至水池中；第三步，在每一排梯田中间或者每2排梯田的中间田坎处拉伸32#PE分支管；第四步，再将20#PE管用树干绑缚直立成立柱或绑缚于猕猴桃支架上作末级喷水管，隔2～3株猕猴桃立1支架；第五步，末级喷水管上安装可360°旋转的喷头。在果园内设置3～5个闸阀，如果压力不够，可分段喷灌。也可加装增压泵。当遇到连续5 d晴好天气时就要打开闸阀开启喷灌设施，以抵御干旱，降低猕猴桃园中温度，减少日灼发生。

2 培肥改良土壤

2.1 生草培肥土壤

传统的栽培方法认为，每年初冬季节果树落叶后，最迟到春季果树发芽前，要对果树深挖1次树盘。为了铲除树下杂草，在整个树体生长季节也要多次锄树盘。实际上，这是一种从草本农业作物耕作制度到深根性木本果树上的违背果树自然生态规律的无效或负效的耕作方式。因为这种耕作方式不仅导致果园水土流失、肥力下降，而且增加果农在锄草劳力和化肥上的投入，甚至影响果品的产量和品质。鉴于此，可以选择一种更为有效的土壤管理方法――自然生草或人工生草的果园生草栽培方法来管理土壤。

自然生草的草种是果园自生的，多属消耗型杂草，杂草生长需要吸收水、肥，与果树争夺营养。人工生草选用能固氮的浅根性矮杆型草如白三叶草，可以避开与果树争夺营养的弊端。由于白三叶草不仅具有耐热、耐寒、耐潮湿、耐荫蔽、适应性广、根系发达、侵占性强的特点，而且其匍匐茎还可以节节生根，具有再生力强、自繁殖力强的优点，可作为改良猕猴桃林土壤的间作草种。其在培肥地力、调节地温、改善环境、抑制杂草、增强抗病力、减少病虫害等方面将发挥重要作用。白三叶草种子小苗小，为避免其他杂草与其竞争，提高其成活率，最好在秋天进行播种。如果是种子播种量控制在7.5 kg/hm2，如果是包衣种子播种量控制在15 kg/hm2。由于白三叶草播种量少，可以将细沙土按照5～10倍的量加入并拌匀后再播种。播种方法实行撒播，播后覆细土1 cm，不能超过1.5 cm，因为播种过深不易出苗。连绵阴雨时播种也可以不覆土。或者用锄头浅锄，确保将种子混入泥土中。

白三叶草生长前期因为苗小，生长速度不快，因此要撒施尿素催苗。同时，还要除掉其中的杂草防止争肥，可用草甘膦作叶面喷雾杀死杂草，因为白三叶草对草甘膦有耐药性不会被杀死。一般用草甘膦除杂草3次，白三叶草就能完全覆盖果园。白三叶草长成后不用锄地，让其长年覆盖地面，增加土壤有机质，增加园内有益生物群落，调节果园小气候等。生草第5 年后土壤有机质含量超过5%，全氮、全磷、全钾均呈恢复性增长态势，而且0～40 cm土层的水解氮、速效磷及速效钾含量也呈升高之势。另外，生草栽培还可以通过活化土壤中的有机态氮、有机态磷、有机态钾，提高果树对氮、磷、钾营养元素的吸收利用率[2]。生草7年以后，草逐渐老化，应及时翻压，休闲1～2年后，重新播种[3]。

2.2 益生菌改良土壤

如金益生菌原液是北京康源绿洲生物科技有限公司生产的，它采用独特的发酵工艺，培养出多种多样的微生物群落，形成一种人工的有效微生物生态系统。将其施于土壤中，其中的有益菌群与土壤中的放线菌等共生共殖，可以改良植物的生长环境，提高土壤肥力，并且能够彻底改良土壤性质，生产出绿色有机农产品，最终实现土壤免耕作业和可持续发展。将其应用在植物上，不仅能够产生抗菌物质，抑制有害微生物繁殖，产生有益物质控制植物各类病害，而且还能促进植物新陈代谢，增强光合作用和强化叶片保护膜，抵抗病原菌，利于形成发达根系，使植物果实提前7～10 d成熟。

益生菌在猕猴桃栽培上应用，可以采取灌根、喷洒、浇灌以及制作成堆肥等方式。一般在猕猴桃苗移栽定植后，将益生菌配制成500倍的活化液按照300 mL/株的量进行灌根。在猕猴桃苗期、伸蔓期、初花期、膨果期等关键期和采摘前期，将益生菌配制成500～1 000倍的活性液，间隔10～20 d喷洒1次，连续喷洒几次即可。在猕猴桃苗成活后，将益生菌活化液原液稀释于水中按照30 kg/hm2的量进行浇灌。也可对谷糠、杂草、作物秸秆茎及叶、人畜粪便、锯末木屑、酒槽渣、食用菌基质残渣和饼粕等材质就地选取，将其混合搅拌后，按原料总量500～1 000 kg、益生菌原液1 kg、营养剂1 kg、清水30～35 kg的比例配制堆肥，清水的比例可以根据材料的干湿情况适当进行调整。配制时，首先稀释营养剂，然后再将益生菌原液、水加入混匀，最后一起倒入原料中。为了确保混合均匀，要采用边喷淋边翻动的方式拌匀混合料。发酵时，最好将混合料的最终含水量控制在50%左右，首先进行好氧发酵，待料温达40～50 ℃时翻倒堆垛压实，然后利用帆布或塑料薄膜进行密封，实行厌氧发酵。在环境温度低于25 ℃的条件下进行厌氧发酵，所需时间一般夏季为15～30 d、冬季为20～40 d，待原料发出酒曲香味，无臭味，即可使用。发酵好的堆肥在密闭的条件下保存时间为6个月。

3 科学防治病虫鸟害

3.1 草木灰防治根腐病

草木灰是柴草燃烧后形成的灰烬，在农业生产上主要作为钾肥施用，它属于质地疏松的速效性钾肥，一般有效钾含量为5%～15%，还含有钙、镁、硫、磷、铁元素。此外，草木灰还具有防寒、促进作物茎秆健壮、增强作物抗逆性、杀菌消毒、抑制病虫害发生等作用。由于猕猴桃根是肉质根，怕涝怕旱，容易发生根腐病，用其他农药灌根治疗效果不理想（受水源条件限制，使用的药水量不够）。经过试验总结发现，采用草木灰治疗根腐病效果优于农药灌根。因此，如果果树发生根腐病，可以先将病株根部的土壤扒开，并将其腐根周围的泥土清理干净，然后刮去发病根皮，晾根24 h后，即可将新鲜草木灰按照2.5～5.0 kg/株的量进行覆盖，灰上面还要再覆盖新鲜泥土，防治效果可以达到90%[4]。

3.2 益生菌原液制作防虫液

将益生菌原液、营养剂、醋、白酒（30°以上）等材料备齐，然后按照1∶1∶1∶1∶10的比例进行配制防虫液。首先将营养剂、益生菌原液、水制作成稀释液，然后倒入可以密闭的塑料容器里封口保存，切记不能用玻璃瓶代替塑料容器；接着在环境温度高于25 ℃的条件下进行发酵，直至2～3 d后容器内产气膨胀，才可开盖放气，并加入食醋与白酒，搅拌均匀后继续密封发酵，时间持续15 d以上。在整个发酵过程中，会有气体产生，如果发现容器膨胀即可松盖放气，然后继续密闭保存直至不再产生气体，当可以闻到酸甜带刺激性的醋味时，表明发酵完全，可以使用。制作好的防虫液暂时不用，保存时仍要保持密闭状态，并将其放置在阴凉处，一般可以有6个月的保质期。防虫液的标准稀释倍数是500～1 000倍。它对多种害虫有显著效果[5]。

3.3 植物疫苗中保“阿泰灵”的使用

中保“阿泰灵”是中国农科院植保研究所邱德文研究员、中国蛋白质生物农药首席科学家团队在大量筛选了弱致病性病原真菌后，获得了能高效提高植物免疫的极细链格孢菌株，分离纯化高活性热稳定蛋白，通过高效蛋白生产加工工艺，并添加增效因子氨基寡糖素，配制成6%寡糖・链蛋白可湿性粉剂。这种蛋白质生物农药通过诱导植物自身抗性，激发植物生长代谢和自身免疫力，释放体内水杨酸、茉莉酸、乙烯、一氧化氮等，产生调节生理机能，有效防治侵染病菌，刺激作物生长，提高农作物抗性，而且在自然条件下可分解成植物生长必需营养成分，改善植物果实品质，大大提高作物产量[6]。在应用时，可以将“阿泰灵”与枯草芽孢杆菌（冠蓝）混用，以达到防病治病、增加防效的目的，其也可与如金益生菌混用。虽然“阿泰灵”与相应杀菌剂搭配使用能提高植物免疫力，增加防治效果，但是其不能与细菌杀菌剂混用。

篇2

目前全球猕猴桃的总种植面积13.33万公顷，栽种大国包括中国（8.54万公顷）、意大利（2.24万公顷）、新西兰（1.33万公顷）和智利（0.95万公顷）等。

全球范围内种植的猕猴桃品种大致有三大品系，种植面积由高到低分别是美味猕猴桃（87%）、中华猕猴桃（13%）和少量软枣猕猴桃。我国猕猴桃栽培的范围主要以秦岭为界的南部地区和以横断山脉为界的东部地区，栽培品种主要是秦美、金魁、川猕、海沃德、魁蜜、金丰、红阳及庐山香等。

意大利是全球猕猴桃出口销售量最大的国家，其出口销售量占世界猕猴桃出口贸易的26.5%。新西兰是猕猴桃出口率最高的国家，其每年鲜果总收获量的93%都用于出口国外。作为逐渐步入猕猴桃国际市场的中国，2008年猕猴桃出口量为0.17万吨，仅占世界出口总量的0.15%，我国的猕猴桃产业拓展提升的潜力是非常可观的。

中国猕猴桃的生产大多是农户分散经营生产模式，能够形成大面积集约化管理的很少，猕猴桃总体生产水平不高。其中存在的问题有生产成本高、滥用农药、不合理施肥等，这些原因最终会导致猕猴桃单产低、品质下降，难以与世界先进国家相竞争，同时也制约了中国猕猴桃的出口。2009年世界各国猕猴桃平均产量为15.0吨/公顷，新西兰在2005―2009年连续5年单产在27.5吨/公顷以上，意大利为19.7吨/公顷，智利为17.4吨/公顷。2007年我国猕猴桃单位面积产量只有8.5吨/公顷，大大低于世界平均水平。

1 陕西猕猴桃产业现状

猕猴桃原产于秦岭，特别是陕南秦巴山区温暖的气候、充沛的雨量、充足的光照以及优良的土壤条件使之成为最适宜猕猴桃生长的地区，秦岭以北的陕西关中地区西起宝鸡东至潼关也是适宜猕猴桃生长的一大区域，并形成了周至、眉县等猕猴桃大型产业区。周至、眉县是目前陕西猕猴桃生产的重点区域，经过十多年的发展全省栽培范围扩大到 20 多个县（区）。以前秦美是陕西主要种植品种，现在已有海沃德、哑特、徐香、华优、红阳等多个新品种走进了市场，一改过去绿肉猕猴桃一统市场的情况。2012 年，周至县猕猴桃当季的新鲜果实销售大约21亿元，猕猴桃种植范围内每个种植户平均净利润超过1万元。

1996年到2012年陕西省猕猴桃栽培面积呈现逐渐增加的趋势，由1.3万公顷增加到 6.67万公顷，增加了5.1倍，产量由不足2万吨增至80万吨。2012 年，陕西猕猴桃的栽培面积约为中国的54%，而猕猴桃的年总收货量约为中国的70%，都超过世界总量的33%。

2 陕西省猕猴桃产业存在的问题

（1）大部分果农对果品质量不够重视，果实品质较低，低端果品占据大部分市场，优良商品果的推广种植及市场营销做得不够充分；

（2）果农的栽培技术水平参差不齐，架型搭建、果苗筛选、土壤肥力及授粉等方面都存在不同程度的问题，新优的生产技术方法推广不到位，整个生产还有待向规模化、统一化、规范化方向发展；

（3）据调查，陕西猕猴桃果园土壤大部分偏碱，pH值7.15～8.5；有机质含量不高，平均13.42克/千克，低于13克/千克的果园约85%；有效钾含量适中的约35%，不足的达37%；有效磷适中的果园仅15.9%，含量不足的占82%，但果农在施肥时主要以氮磷为主，钾肥的施用比例严重不足，肥料配比缺乏科学性、系统性，盲目追求高产，施肥方法人云亦云，严重影响猕猴桃的产量和品质。

3 狠抓关键，搞好土肥管理

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关键词 猕猴桃；花期管理；技术

中图分类号 S663.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）08-0088-01

深受人们喜爱的“水果之王”猕猴桃，被认为是营养最全面的水果之一，富含各种微量元素及矿物质等，尤其富含VC。在大众注重保健、养生的今天，种植、食用猕猴桃已得到广泛重视，到目前为止我国已成为猕猴桃生产大国，产量居世界第一。尽管我国猕猴桃商业化栽培发展较快，但科学有效的栽培技术普及力度不大，跟不上产业快速发展的需要，再加上以家庭为单位的小规模分散的重产量不重质量的种植经营模式，致使管理粗放、果实大小不均、单果重偏低、含糖低品质差，缺乏国际市场竞争力，严重影响售价。如今，果品质量已成为制约我国猕猴桃产业发展的瓶颈。加强猕猴桃花果期的管理能够有效解决果实大小不均、单果重偏低、品质差等问题，因此，科学有效的花果管理技术是猕猴桃优质高产的技术保障，应大力推广。

1 加强猕猴桃园区管理

充分利用栽培措施缓和树势、抑制营养生长，使其向有利于花芽分化方面转化，促进生殖生长。猕猴桃花芽的形态分化是从春天萌动开始至开花前几天结束，因此，为使猕猴桃优质、高产、稳产，加强猕猴桃园区的春季管理显得尤为重要。

1.1 加强水肥管理

猕猴桃果园土壤的水肥情况与果实产量和品质密切相关。春季水肥不足易造成养分缺失，直接影响树势、枝蔓生长和花芽分化；水肥过多则易造成土壤板结，透气性差，同样影响猕猴桃树体生长与结果。因此，必须根据树体生长状况，合理控制水肥，促进树体及结果母枝健壮生长，花芽分化正常。猕猴桃生殖生长前期对水分需求旺盛，因此，灌水应少灌勤灌，以保持土壤湿润；后期要严格控制灌水，以促进果实干物质的形成、增糖增色，提高果实品质。猕猴桃根系较浅，既不耐旱也不耐涝，因此，雨季要注意排涝，严防积水[1]。

1.2 整形修剪

整形修剪是优质高产猕猴桃园管理的重要环节，通过整形修剪使枝条在架面上分布均匀，光照良好，树体紧凑，叶片光合作用效率高；能够平衡树势、缓和树体营养生长与生殖生长的矛盾，改变树体内养分积累的程度和流向；促进枝条充实，花芽分化良好；减少病虫害；产量稳定、果实品质优良；管理方便；防止树体早衰、延长结果年龄，提高经济寿命。整形修剪分休眠期修剪和生长期修剪，本文重点介绍花果期的整形修剪。

1.2.1 抹芽。春季根据树形的需要抹去刚发出的过密芽，及位置不佳的芽、弱小芽、背下芽、叶丛芽，不需要保留的二次枝芽等，对于主干上萌发的潜伏芽及根蘖处的根蘖苗也都要尽早抹除，以减少养分消耗、有效利用架面空间。主蔓或结果母枝基部的健壮芽，大多能形成翌年良好的结果母枝，应予以保留。为减少养分消耗，抹芽要及时、彻底，芽长至3～5 cm长就可抹除，宜早不宜迟。

1.2.2 疏枝。猕猴桃的叶片大，透光率低，树冠无层次，呈平面状，容易造成树冠内膛遮阳，影响通风透光，进而影响产量及果实品质。因此，应疏除无用的徒长枝和竞争枝，保持果园内通风透光。疏枝是对抹芽不及时和冬季修剪不彻底的进行弥补，应引起重视。当新梢生长至15～20 cm时即可进行疏枝，一般从5月开始进行，尤其应把握好6―7月枝条旺盛生长期这一疏枝的关键时期。根据树龄树势确定结果母枝数量，每个结果母枝上留4～5个结果枝，结果枝之间的距离控制在15～20 cm之间；同时在主蔓及结果母枝基部留一定数量，且均匀分布健壮生长的营养枝条，作为翌年的结果枝，其余枝条进行疏除。

1.2.3 摘心。摘心对于猕猴桃花果管理很关键。生长期对生长旺盛的枝条摘心，可消除顶端优势，抑制枝条延长生长，促进枝条加粗，使养分转移到旁侧的生长点上；作为翌年的结果母枝，强壮枝留15～18片叶、中庸枝留10～12片叶、弱枝留7～8片叶摘心或捏劈顶梢。结果枝摘心，可使养分转向花序，改善花序的营养条件，提高受精能力，增加坐果率和促进果实膨大；一般花前20 d进行，在花序以上留3～5片叶摘心或捏劈顶梢。生长后期摘心，可以改善架面光照条件，有利于树体枝蔓营养积累，充实枝蔓组织，为翌年丰产奠定基础；营养枝上的二次枝留5～6片叶摘心或捏劈顶梢，以后萌发的三、四次枝留2～3片叶反复摘心或抹除，结果枝摘心后所萌发的二次枝应尽量抹除[2]。

2 花期管理

猕猴桃花量大，坐果率高，正常气候下易坐果，且几乎没有生理落果现象，因此，挂果量很大。若结果过多，消耗养分过大，会使果实单果重降低、品质下降。因此，花期管理必须结合树龄、树势及高产、稳产、优质的目的进行，主要有以下几个方面。

2.1 疏花蕾

疏蕾基本原则是疏除过小蕾、畸形蕾、病虫害蕾等，重点保留发育较好的中心蕾。春季当结果枝生长至50 cm以上或侧花蕾分离后15 d左右即可开始疏蕾。基本方法是：同一结果枝上应“疏两头、去两侧”，即疏除结果枝基部和顶部的弱蕾、同一花序中发育较差的两侧蕾。健壮的结果枝留5～6个花蕾，中庸的结果枝留3～4个花蕾，较短的结果枝留1～2个花蕾[3]。

2.2 保花保果

猕猴桃果实的单果重与其种子数呈直线正相关，种子越多果实越大，种子数由实际受精的胚珠数决定，因此，保花、保果的关键是预防不适宜授粉受精的因子及人工辅助授粉，以确保雌花能够正常授粉受精。

2.2.1 创造利于授粉受精环境条件。猕猴桃花蜜腺极不发达，对蜜蜂等昆虫的吸引力远不及其他一些花类，因此，要清除猕猴桃园周围与猕猴桃同花期的花草和树木，以吸引蜜蜂等昆虫进入猕猴桃园采粉，使猕猴桃雌花正常受精。同时，要注意花前浇水，提高土壤和空气的湿度，增加花粉活性，提高受精成功率。

2.2.2 人工辅助授粉。猕猴桃为雌雄异株，种植时虽然配置有一定比例的雄株，但雄株与雌株一般分开种植，蜜蜂等昆虫从雄花到雌花的交换频率低；再加上猕猴桃花对蜜蜂等昆虫的吸引力不强；低温、阴雨或高温、干旱、大风等不利天气均会影响正常的授粉受精。此时有必要采取措施进行人工辅助授粉，常用的方法有果园花期放蜂、对花、插花授粉等，最近几年，用授粉枪给猕猴桃授粉收到良好效果，省工省时、效率高。人工附助授粉的最佳时间为盛花期的8：00―11：00及15：00―18：00[4]。

3 坐果后的管理

3.1 疏果

根据树势状况，按果园定产的原则，坐果后对结果过多的树体进行疏果，一般于盛花后2周左右进行，疏除畸形果、伤残果、日灼果、病虫果、弱小果等。这时如果挂果量还超过留果指标，就疏除结果枝基部的或先端的果，以确保树体均衡挂果，促使果品质量达到既定标准。丰产果园产量，应控制在30 t/hm2左右。产量过低，致使树体徒长增加管理难度，且没有效益；产量过高，致使单果重低、果实品质下降，售价降低。

3.2 果实套袋

果实套袋能够防止果实被日灼、阻止灰尘农药污染果面、减少采前落果、延长贮藏寿命、改善果实外观形象等，从而提高商品果的售价。宜选用透气性好、吸水性小、质地柔软的纸袋，于谢花后25 d左右，进行套袋。套袋过早，容易伤到果柄，影响果实生长，造成产量降低，套袋过晚，则效果不明显[5]。

3.3 适时采收

猕猴桃果实成熟前后外观颜色没有明显变化，因此，从外观上很难区分是否成熟。过早采收，果硬味酸、品质差、无香味、容易变质腐烂、不耐贮藏；若采收太晚，则果皮木质化、果心变硬、香味减淡、贮藏后很快变软，另外还会影响树体营养积累，使树体抗逆性降低，影响翌年开花结果。当果实可溶性固形物含量达6.5%～7.0%时，或落花后130～150 d即可适时采收。采收后即分级、包装销售或入库贮藏，不可长时间大堆露天存放[6]。

值得注意的是由于受利益的驱使，国内猕猴桃早采现象普遍，且有越来越严重的趋势，早采的果实经过软化以后品质很差，甚至腐烂，严重影响消费者的购买欲望，影响整个猕猴桃消费市场的可持续发展，应引以为戒。

4 参考文献

[1] 张道建，王熙龙，杨永泰，等.猕猴桃品种Hort16A在西峡县的引种表现及栽培技术[J].现代农业科技，2015（14）：66.

[2] 李云联.丘陵山地猕猴桃丰产栽培技术[J].中国果树，2005（4）：42-44.

[3]胡卫滨.成龄低产猕猴桃园改造技术[J].柑桔与亚热带果树信息，2001（2）：34-35.

[4] 包日在.猕猴桃低产园改造技术[J].西南园艺，2002（4）：29-30.

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专家介绍：徐小彪，江西农业大学教授、博士生导师、猕猴桃研究领域全国著名专家，长期从事果树教学与科研工作，从1984年开始致力于猕猴桃种质资源与栽培技术研究，经常深入山区进行野生猕猴桃种质资源调查与系统评价、发掘与创新猕猴桃特异种质资源，对猕猴桃的生长结果习性、区域布局、品种改良与栽培技术有独到见解。

记者：猕猴桃是一种营养价值极高的水果，它的高营养主要体现在哪些方面？

徐小彪：猕猴桃，又称“奇异果”，是20世纪野生果树人工驯化栽培最有成就的果树品种之一。由于其风味独特，营养丰富，维生素C含量高，经济价值高，医疗保健效果好而备受关注，被誉为“水果之王”。目前已在中国、新西兰、意大利、智利等10多个国家大规模种植，成为风靡全球的营养最为丰富的高端水果之一。

猕猴桃果实含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等人体必需的营养物质，尤其是维生素C含量很高，远远超过柑橘、苹果和梨，故有“维生素C之王”之称。据美国一所大学的食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成分最丰富、最全面的水果。目前，猕猴桃已被广泛应用于食品烹调、饮料果酒酿制，是人们喜爱的滋补保健食品。猕猴桃果实，性酸、甘、寒，有调中理气、生津润燥、解热除烦之效，还对消化不良、食欲不振有一定的辅助治疗作用。猕猴桃属于营养和膳食纤维都很丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。猕猴桃含有丰富的抗氧化物质，能起到清热降火、润燥通便的作用，可有效预防及治疗便秘和痔疮，能够增强人体的自我免疫功能。猕猴桃含有精氨酸，能有效地改善血液循环，防止血栓的形成，对冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病有一定疗效。猕猴桃汁具有阻断致癌性物质（亚硝基化合物）合成的作用，对预防胃癌、食道癌、直肠癌等消化系统癌症有一定功效。此外，猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

记者：猕猴桃分布的区域主要在哪些地方，它对生长环境和气候条件有什么特殊要求？

徐小彪：猕猴桃是原产于中国的特异种质资源，其集中分布区在中国的秦岭以南和横断山脉以东的地带（北纬25°～30°），以及中国南部温暖、湿润的山地林中。生产上利用价值较高的主要是美味猕猴桃、中华猕猴桃、毛花猕猴桃和软枣猕猴桃，其他种类均处于野生或半野生状态。中华猕猴桃分布在我国内地的东部，主要分布区为江西、湖南、湖北、福建、浙江、河南、安徽、陕西等省，常与美味猕猴桃交叉重叠分布，但更偏南且分布的海拔高度也要比美味猕猴桃低约400米;美味猕猴桃分布在我国的西部，主要分布区为陕西、甘肃、河南、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西等省、区;毛花猕猴桃主要分布区为福建、广西、江西、贵州、云南、浙江、湖南等省、区;软枣猕猴桃主要分布区为辽宁、黑龙江、吉林、山东、山西、陕西、河南、河北、安徽、浙江、江西、湖北、福建等省。

猕猴桃生长适宜的环境条件要求如下：

1.温度：大多数种类的猕猴桃要求温暖湿润气候，年平均气温11～20℃，极端最高气温42.6℃，休眠期最低气温-20℃，大于10℃有效积温4500～5300℃，无霜期160～290天。中华猕猴桃正常生长发育所需的年平均气温为14～20℃，而美味猕猴桃为13～18℃。

早春寒冷、晚霜低温、盛夏高温常常会影响猕猴桃的生长发育。据报道，猕猴桃萌芽期间，当日平均温度11℃、绝对低温-3℃时即发生芽被冻死现象。盛夏高温亦会引起日灼病的发生及出现落叶落果现象。

2.光照：多数猕猴桃种类喜半阴环境。猕猴桃在不同发育阶段对光照要求不同，幼苗期喜荫凉，忌阳光直射，移植的幼苗需遮阴保墒，开花结果阶段需要光照。一般认为，猕猴桃是中等喜光性果树，要求年日照时数为1300～2600小时，喜漫射光，自然光照强度以40%～45%为宜。

3.水分：猕猴桃叶片大，蒸发量也大，故水分不足或过多均会影响其正常的生命活动。一般要求年降雨量为1000毫米左右，空气相对湿度在75%以上。

4.土壤：猕猴桃适宜的土壤pH值为5.5～6.5。在土层深厚、疏松肥沃、排水良好、腐殖质含量高的沙质土壤上生长良好。土壤中矿质营养对猕猴桃生长十分重要，除氮、磷、钾外，还需钙、硼、镁、锰、锌、铁等元素。

5.风：早春的大风易致猕猴桃新梢折断、嫩叶受损，会严重影响猕猴桃的树势和产量;秋季大风会擦伤果实。另外，大风造成空气湿度降低，容易引起幼苗及嫩叶等萎蔫甚至枯死。因此，宜选择背风或营造防风林的缓坡地或平地建立猕猴桃果园。

记者：生产上推广栽培的猕猴桃优良品种有哪些？

徐小彪：目前生产上推广栽培的猕猴桃优良品种有：

1.金果：金果由新西兰园艺与食品研究院杂交选育而成，属中华猕猴桃。该品种植株生长势较旺，枝蔓较直立，嫁接苗定植后两年即可形成结果的冠幕。极易形成花芽，结果母蔓上自基部第2节至22节均能分化花芽，以短果枝蔓结果（5～10 厘米）为主，并具有较强的连续结果能力。自然着果率可达90%以上，果实生产率高。果面茸毛柔软、褐色，易脱落。果形很别致，果顶具喙，卵圆形，单果重100 克左右。果肉黄色至金黄色，味甜具芳香，肉质细嫩，风味浓郁，可溶性固形物含量16%～19%，干物质含量17%～20%。果实储藏期较长，冷藏（1℃±0.5℃）条件下可储藏17周。果实货架期可达10天。

2.金桃：这是中国科学院武汉植物研究所从中华猕猴桃野生优良单株武植6号单系中选育的黄肉猕猴桃品种，属中华猕猴桃。果实长圆柱形，果面茸毛稀少，平均单果重82克 ，最大单果重120克 ，果皮黄褐色，果肉金黄色，肉质细嫩、脆，汁液多，有清香味，风味酸甜适中，可溶性固形物含量18.0%～21.5%，维生素C含量121～197毫克/100克果肉。果实9月下旬成熟，极耐储藏。

3.金艳：由中国科学院武汉植物研究所从毛花猕猴桃×中华猕猴桃F1代群体中选出，2006年通过湖北省林木品种审定委员会审定，定名为‘金艳’，2008年获得新品种保护权。果实长圆柱形，大而均匀，平均单果重101克，最大果重175克，果面黄褐色有极短茸毛，果实成熟时茸毛脱落，果面变光滑。果肉黄色，肉质细嫩，风味浓甜，可溶性固形物含量14.2%～19.8%，酸含量0.86%，香气浓郁。果实富含维生素C、氨基酸、矿质元素。维生素C 1055 毫克/公斤，总氨基酸0.92%，总矿质元素5635毫克/公斤。果实能在常温下（11月―次年1月）储藏3个月;在低温（0℃±0.5℃）、湿度85%～95%、氧气含量2%～3%、二氧化碳含量3%～5%的综合条件下，果实能储藏8个月。盛产期平均每公顷产量可达30～45吨。该品种具有优异的商品性状和风味品质，其果形美观整齐，果肉金黄，耐储性突出，货架期长，抗逆性强。

4.红阳：红阳猕猴桃是从野生中华猕猴桃变种红肉猕猴桃中通过实生选育而成的新品种，属中华猕猴桃。该品种的突出特点是：果实椭圆形兼梯形，果顶凹;果实较大，单果重70～90克，最大120克;果形整齐，变异系数小;果皮绿色，果肉黄绿色或黄色，种子外侧果肉鲜红色;肉质细嫩，口感鲜美，香甜如蜜;可溶性固形物含量19.6%，总糖13.5%，总酸0.49%，维生素C 135.8 毫克/100克果肉;早果性、丰产性强，嫁接苗第二年试花结果，第四年可达盛产，每公顷产量可达15.0～22.5吨。

5.华优：华优系陕西省农村科技开发中心从中华猕猴桃与美味猕猴桃的自然杂交后代中选育的猕猴桃中熟新品种。果实椭圆形，单果重80.0～110.0克，果实棕褐色，茸毛稀少;果皮较厚，较难剥离，果心小、柱状、乳白色;果肉黄色或黄绿色，肉质细，汁液多，香气浓，风味甜，品质好;果实总糖3.24%，总酸含量1.06%，维生素C含量161.8 毫克/100克果肉。果实9月中旬成熟，果实后熟期15～20天，货架期30天左右;在0℃条件下，可储藏5个月左右。该品种在丰产性能、品质风味、抗逆性、货架期等方面表现突出。2007年1月通过了陕西省果树所品种审定委员会审定。

6.金魁：金魁属于美味猕猴桃品种，又名鄂猕桃1号，由湖北省农科院果树茶叶研究所选育而成，1993年通过了鉴定。果实圆柱形，平均单果重100 克，最大果重175 克;果面具黄褐色茸毛，果肉翠绿色，汁液多，风味浓郁，甜酸可口，具芳香，品质优;维生素C含量100～240毫克/100克果肉，可溶性固形物18%～25%，干物质含量15%～2O%。果实成熟期为11月中旬，采后室内常温下可储藏30～40天，冷藏条件下可储15～17周。该品种栽后第二年试果，第三至第四年可达到丰产，每公顷产果22.5～30.0吨。抗逆性较强，适应性较广。植株生长势较旺，枝蔓较直立，嫁接苗定植后两年即可形成结果的冠幕。极易形成花芽，结果母蔓上自基部第2节至第20节均能分化花芽，以中长蔓结果（30～80厘米）为主。自然着果率可达90%以上，果实生产率高。

7.徐香：徐香猕猴桃是由江苏省徐州市果园从美味猕猴桃实生苗中选育而成。1990年通过鉴定，属于美味猕猴桃品种。该品种适应性强，在沿海和黄淮平原的碱性条件下生长正常，结果早、品质优良、味甜浓香。果实圆柱形，平均单果重92.5克，最大果重137.0克，可溶性固形物16.5%，含酸1.34%，维生素C 111.2毫克/100克果肉。果实10月上中旬成熟，果实圆柱形，果形整齐一致，果实平均纵径5.8 厘米，横径5.1 厘米，侧径4.8 厘米，果皮黄绿色，被黄褐色茸毛，梗洼平齐，果顶微突，果皮薄，易剥离;果肉绿色，汁液多，肉质细致，具果香味，酸甜适口。果实后熟期15～20天，货架期15～25天，室内常温下可存放30天左右，在0～2℃冷库中可存放3个月以上。该品种丰产性较强，嫁接苗定植第二年开花株率达68%，三年生树平均每公顷产量4.2吨，四年生树平均每公顷产量20.25吨。

记者：全国规模化种植猕猴桃的地方在哪儿？江西主要集中在哪些地方种？

徐小彪：我国种植猕猴桃的区域主要在陕西、四川、河南、湖南、湖北、江西、广西、浙江、江苏、安徽、贵州、福建等地。江西省猕猴桃主产地主要在奉新、宜丰、武宁、瑞昌等地。

记者：猕猴桃主要是鲜食还是加工，加工产品有哪些？鲜食的话，储藏方面有什么特殊要求？

徐小彪：猕猴桃既可以鲜食，也可以加工。猕猴桃加工产品有：猕猴桃果汁、猕猴桃复合果汁、猕猴桃浓缩果汁;猕猴桃果酒，包括干酒、半干酒，甜酒、半甜酒;猕猴桃果汽、猕猴桃汽酒;猕猴桃果脯、猕猴桃果糕;果籽饼干;果王素;果醋和果醋饮料。

猕猴桃果实为浆果，其储藏性能与品种特性，栽培管理水平，成熟度与采收期，储藏环境的温度、湿度、气体成分等多种因素有关。猕猴桃果实是呼吸跃变型果实，采收后对温度和乙烯特别敏感。因此，在储藏过程中，应合理调节并保持低温环境，储藏温度以0～2℃为宜，低于-1℃时果实容易受到冻害。总的来说，美味猕猴桃品种较耐储藏，而中华猕猴桃品种较不耐储藏。

记者：种植猕猴桃的经济效益如何？技术是否好难掌握？

徐小彪：猕猴桃是一种深受消费者喜爱的新兴水果，具有很高的营养保健价值和经济价值，且生长迅速、早果性强、丰产性好。猕猴桃嫁接苗一年定植、二年挂果、三年投产、四年盛果，盛果期每公顷产量可达30吨，按产地售价平均6元/公斤计，则每公顷收入可达18万元。同时，在投产前可在行间套种经济作物，既可提高土壤肥力又可增加收入。

篇5

1 园地的选择与规划

根据近两年的栽培经验，红心猕猴桃要求选择土壤耕层深厚、排灌方便、通气和理化性状良好，PH5.5―7.0，有机质含量高的沙壤土，海拔在700―1200m ，年平均气温13―17℃，坡度在25℃以下，避风、半阴半阳的地带。因地制宜，将全园划分为若干作业区，大小因地形、地势、自然条件而异。

2.栽培管理技术

2.1 品种和砧木的选择

选择品种纯正、无病虫害、生长健壮，具有红心猕猴桃固有特性的红阳、海沃特嫁接苗。使用美味猕猴桃或本地猕猴桃实生苗做砧木。

2.2栽培要点

（1） 在栽培中要注意雌雄株的搭配比例，一般雌雄株的比例要求在8：1左右。

（2） 红心猕猴桃适合栽培的气温在12-17℃，可根据当年的气温变化可适当的提前或推迟移栽的时间。

（3） 移栽的规格可根据不同的品种而定。植株粗壮，发枝多的品种栽稀一些，植株矮小，发枝少的品种栽密一些。

（4） 海沃特猕猴桃栽培株距2.5m，行距3m；红阳猕猴桃栽培株距1.5-2m，行距2-3m。

2.3 定植、移栽

2.3.1 准备定植窝

按园地规范来确定栽植苗的位置实行厢栽，每厢按照两行挖好定植窝，厢宽根据所载的品种的行距而定，窝数根据所在地势而定。每亩窝施入有机肥2kg左右，然后将表土回填，混匀，最后回填生土。回填高度应高出地面30cm左右。

2.3.2 移栽

挖开定植窝的表土，使窝心成“凸”状，将苗的根系分开斜向下，平分在窝心周围，回填细土，踏紧土壤，浇足定根水，用秸秆或黑色薄膜覆盖幼苗。

2.4 肥水管理

2.4.1 施肥

以有机肥为主，化肥为辅，要做到施足底肥，合理追肥，科学配比，平衡施肥。

基肥：果实采收后秋季到落叶前，以有机肥为主，有机肥施用量占全年施用量的80%，无机肥占全年用量的30%。结合深翻改土、培厢，顺厢施入，沟深30cm-40cm，深度约40cm，逐年向外扩展，直至全园深翻成厢，以后该用环壮肥法，结合松土，浅挖10cm-15cm施入。

促芽肥：萌芽前1-2周，无机肥用量占全年用量的30%，结合施用有机肥。

壮果肥：花后1-2周，无机肥施用量占全年的40%，结合施用有机肥。幼年树在离树主干50cm处，深挖10-20cm施入，成年树采用环状沟施肥或轮流方向施肥，挖人深度为5-20cm，离树主干100cm。

2.4.2 灌溉排水

土壤湿度保持在田间最大持水量的70-80%为宜，低于65%时应供水，高于90%时应注意排水。采用沟灌，推广使用滴灌或喷灌的方式。园内应设有排水沟，主排水沟深60-70cm，支排水沟30-40cm，雨后果园应注意排水。

2.5.搭架

红心猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：T形架、篱架、三角架、大棚架等。都匀市主要以缓坡地种植为主，可以就地利用原有的小树，再加上一些可替换的竹木桩，关键部位使用混凝土桩。就地架高1.8米，用10-12号铁丝纵横交叉呈“井”字形网络，铁丝间距60厘米左右的棚架。

2.6.1 修剪

红心猕猴桃分为冬修、夏修和雄枝修剪。要充分利用架面，使枝条分布均匀，从而达到高产优质的目的。

2.6.1.1 冬季修剪

冬剪在落叶后至早春萌芽前1个月期间进行，以疏剪为主，适量短截。

结果母枝选留：结果母枝优先选留生长强壮的发育枝和结果枝，其次选留生长中庸的枝条，在缺乏枝条时可适量留短枝填空，留结果母枝时尽量选用距主蔓较近的枝条，选留的枝条根据生长状况修剪到饱满芽处。

更新修剪：选留从原结果母枝基部发出或生在主蔓枝上的枝条作为结果母枝，将前一年的结果母枝回缩到更新枝位附近或完全疏除掉。每年全树至少二分之一以上的结果母枝进行更新，两年内全部更新一遍。

培养预备枝：选择着生位置靠近主蔓的枝条，剪留2-3芽为下年培养更新枝，其他枝条全部疏除。

留芽数量：修剪完毕后的结果母枝需要保留一定的有效芽数，这又因品种的不同有一定的差异，红阳品种的有效芽数36―48个/平米，海沃特的有效芽数30―35个/平米，所留的结果母枝均匀在分散开，并固定在架面上。

2.6.1.2 夏季修剪

夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空间。

抹芽：从萌芽期开始抹除着生位置不当的芽。一般主干上萌发的潜伏芽均须疏除，但着生在主蔓上可培养作为下年更新枝的芽应该根据需要保留。

疏枝：从新梢上花序开始出现后及时疏除细弱枝、过密枝、病虫枝、双芽枝及不能用作下年更新枝的徒长枝等。结果母枝上每隔15-20的保留一个结果母枝，每平方米架面保留正常结果枝3-4根

绑蔓：新梢长到30--40时开始绑蔓，使新梢在架面上分布均匀，每隔2--3周全园检查，绑缚一遍。

摘心：开花前对强壮的结果枝、发育枝轻摘心，摘心后如果发出二次芽，在顶端只保留一个，其余全部抹掉，对开始缠绕的枝条全部摘心。

2.7 疏蕾、授粉、蔬果与套袋

2.7.1 疏蕾

侧花蕾分离后2周左右开始疏蕾，根据结果枝的强弱保留花蕾数量，较壮的长果枝留5--6个花蕾，中庸的结果枝留3--4个花蕾，短果枝留1--2个花蕾。

2.7.2授粉

蜜蜂授粉为主，人工授粉为辅

2.7.2.1 蜜蜂授粉

50%的雌花开放时，每公顷果园放置5--7箱蜜蜂，每箱蜜蜂数不少于3万只活动旺盛的蜜蜂。

2.7.2.2 人工授粉

采集当天刚开放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授粉7--8朵雌花，也可采集每二天将要开放的雄花，在20--28度下干燥1--2h，收集采出的花粉贮于低温干燥处，用毛笔粘花粉在当天刚开放的雌花柱头上涂抹。

2.7.3 蔬果与套袋

花后10天左右，疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫果等。

采用透水透气良好的木浆纸做猕猴桃专用纸袋，谢花后20--40天开始套袋。将纸袋打开，轻轻套进疏过的果实。先用纸袋内缘封紧封果实柄，防止雨水侵入果实，再将袋口边缘贴紧，防止果袋脱落。

3.病虫害防治

红心猕猴桃的病虫害比较少，一般有危害猕猴桃的主要病害有炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病等。

3.1病害防治

炭疽病既危害茎叶，又危害果实，可在萌芽时喷洒2-3次800倍多菌灵进行防治。根结线虫病，应加强肥水管理，用甲基异柳磷或30%呋喃丹毒土防治。

3.2虫害防治

红心猕猴桃主要虫害有地老虎、金龟子、叶蝉、吸果夜蛾等。采果后清扫果园，剪除病虫枝、枯枝、并集中烧毁，减少病虫侵染源。蚧壳虫类越冬虫用氧化乐果或速扑杀1500-2000倍液防治；地下害虫用炒麸皮与呋喃丹按10：1的比例拌匀地面撒施。对于金龟子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敌百虫或马拉硫磷1000倍液喷杀，或用菊酯类杀虫剂。叶蝉类，用50%辛硫磷乳油或杀螟松1000倍液防治。吸果夜蛾发生在果实糖分开始增加的9月份，夜间出来危害果实，引起落果或危害部分形成硬块，可用套袋、黑光灯或糖醋液（1：1）诱杀防治，或采用灭扫利或宝得3000倍每隔10-15天喷1次，从8月下旬开始，直至采收结束为止。

4.采收

4.1 采收指标

海沃特品种采收鲜果的可溶性固性物达到6.2%，红阳可溶性固性物达7%时，为采取的指标。

4.2 采收方法

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1 软枣猕猴桃优树的选择

软枣猕猴桃为雌雄异株，天然资源不同单株间在果实产量和果实品质之间存在较大差别。在建园时要注意雌雄株的搭配，同时，对野生资源进行有目的的选择。在形质方面，选择藤蔓侧枝粗壮、分枝较多、无病虫鼠害的株体；在数量方面，雌株无性系单株浆果产量大于25kg，百粒浆果重大于0.9kg。雄株无性系生长量大，单株树体开花密集，花粉产量多。将选择的优树进行标记、登记、建档，保存这些优树资源。

2 软枣猕猴桃伴生树种的选择

结合树种的植物学特征和生物学特性，选择了茶条槭做为软枣猕猴桃藤架及伴生树种。茶条槭做为软枣猕猴桃藤架攀援树种，即解决了软枣猕猴桃藤体矮化问题，也可以使茶条槭的经济价值得以开发利用。

3 软枣猕猴桃园栽培技术

3.1 园地选择

选择阳坡、半阳坡的山地中下部地段或平缓的农耕地为宜。土壤微酸性和中性壤土，土层厚度40cm以上，土质肥沃疏松、不积水、保水、保肥。

3.2 育苗

①嫁接育苗：选用野生苗木做砧木苗，要求砧木苗枝条的粗度与接穗相近或比接穗粗为好。嫁接方法可采用枝接或芽接方式，一般在春季进行，也可以在7月中旬采用芽接的方式嫁接。②扦插育苗：软枣猕猴桃无论是硬枝扦插，还是嫩枝扦插生根率都较高。硬枝扦插可选择在4月下旬～5月上旬进行，插条最好在2～3月采集后用雪藏的方式贮存。嫩枝扦插可在7月上旬～7月下旬进行，插条随采随插，约15天即可生根，然后换床育苗，翌春即可定植。

3.3 建园

①整地：软枣猕猴桃的株距为3m、行距5m，伴生藤架树种茶条槭株行距都为1.5m。软枣猕猴桃整地规格为60cm×60cm×30cm，茶条槭整地规格为50cm×50cm×30cm。②定植：对于已培育好可直接利用的苗木，按雌雄配比5：1定植。

3.4 整形修剪

软枣猕猴桃属攀援性木本植物，生长快速、萌蘖性强，应从嫁接或扦插苗期开始及早进行抹芽，及时拆除绑带、立杆辅苗、合理整形、适时修剪。通过整形修剪使整个栽培生长空间内保持合适的疏密度，有利于调节树体光合效率和养分的分配，改善树冠内的通风透光条件，有利整个树体的生长和结果。整形修剪应根据不同架式决定不同的修剪方法。对于用茶条槭做藤架的栽培园，以培养2～3个主干，20～30个侧枝，80～100个结果母枝为主体的丰产树形修剪法进行。按不同的时期进行适时的夏剪和冬剪。夏季修剪主要在萌发期和新梢旺盛生长期进行，主要采取早期抹芽、适时摘心、长枝短剪的方法进行。目的是控制藤蔓徒长以及萌芽枝过多消耗营养，影响主体生长。夏剪在生长期应根据树势状况，适时多次修剪，以人为目标控制其长势要求。另外，在高温干旱季节果实日灼严重的果园应尽可能保留一定的叶片遮蔽果实。冬剪最好在冬末早春前进行，可结合冬季清园全面进行，特别是对成林园冬季要进行强度修剪。

3.5 果园管理

3.5.1 土壤管理。每年要在栽培穴周围结合除草进行松土，以增加地温和土壤通透性。山地定植后每年进行穴面松土除草2次、刀抚2次，以控制杂草滋生，时间为5月上旬～8月上旬。农耕地可在定植1～2年内根系尚未扩展到穴外前全园深翻。成年园可隔行深翻，时间为10月中下旬，深度20～50cm，近植株处浅、远处深、勿伤根系，并在植株周围培土。

3.5.2 做好灌溉、排水工作。软枣猕猴桃喜温、喜湿，如果干旱，就会停止生长，须注意供水，土壤既不能干旱，也不能积水。高温干旱季节应及时进行浇灌，无灌溉条件的山区果园，每年初伏前要做好园地的松土、覆草、防旱工作。雨季低洼地易积水，须做好开沟排水工作，防止根部积水霉烂，植株死亡。

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关键词 猕猴桃；幼苗管理；土肥水管理；冬季管理；有机生态园；湖北浠水

中图分类号 S663.405 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）19-0121-01

猕猴桃原产于我国，因其鲜果中维生素C的含量特别丰富而备受世人重视。果实中维生素C的含量比苹果、甜橙高几倍到十几倍，维生素P和蛋白分解酶，也有降低血压和帮助消化的作用，是一种保健营养食品。在药用价值方面，据现代医学临床试验，其鲜果及果汁对麻风病、消化道癌症、高血压及心血管病等疾病都具有一定的预防作用和辅助疗效。除供采果外，猕猴桃还可作为庭院中长廊、花架、绿篱等建筑物的装饰树种，是一种理想的攀缘绿色植物。猕猴桃营养丰富，随着人民生活水平的提高，有机生态猕猴桃成为迫切需要。经过2年多的种植，笔者已经成功地探索一套有机生态猕猴桃园幼果田间管理技术，经济效益明显。

1 幼苗管理

1.1 抹芽

对于栽植的成活嫁接苗（1年以上），主要是抹除嫁接口以下的萌芽，嫁接口以上的新芽，先保留2个芽，等其长至10 cm左右时，再选1个强壮新梢作主干培养。对于栽植的嫁接芽苗，需要及时抹除砧木芽，摘除接芽新梢上花蕾。实生苗萌芽后（含嫁接没有成活的苗木），先保留3～4个芽，其余全部抹去，等到有芽长到10 cm以上，保留1个最长、最健壮的新梢作主干培养。当新梢长到50 cm以后，对新梢基部20 cm内发的新芽及时抹除，保证这个范围内光滑通直利于嫁接。其余部分发的新梢不用抹，待长至40 cm长时进行摘心粗壮，并及时绑缚[1]。

1.2 绑蔓

对于栽植的嫁接苗或实生苗，先将苗木绑缚到支柱上，便于苗木固定。等新芽萌发后，当新梢长到15 cm以上时，再将新梢绑缚到支柱上，以后每10～20 cm绑缚1次，且绑绳一定要在叶柄梢下部，避免节间伸长引起弯曲。绑蔓时，要求采用横“∞”字形绑缚，新梢处不能太紧，而支柱这边要求紧实。对于栽植的芽苗，同样等新芽长到15 cm以上再开始绑缚[2]。

1.3 树体整形

采用一干两蔓多侧蔓的鱼骨形树形。整形方法是定植或嫁接当年，萌芽后留1个强壮新梢作主干培养，当长至架面上10～20 cm时，从架面下离架面10～15 cm处短剪，从主干上促发二次枝。当二次枝长至20 cm以上，从中选2个强壮梢作永久性主蔓培养，分向两边斜向上绑缚在行向铁丝上，不能弯曲。当主蔓长至超出株距1/2约20 cm时（弱者长些、壮者可短些），在株距1/2的位置短剪，并平绑在行向铁丝上，促发三次枝，即次年的结果母枝，所有三次枝均分向两边引缚，与主蔓略成直角。主蔓绑缚时间一定不要过早，否则不宜形成良好永久性主蔓。当年冬季，对主蔓上抽生的粗壮枝轻剪，剪口0.8 cm以上，作下年结果母枝。对弱枝重剪，留2～3个芽，促发营养枝，为下年培养结果母枝[3]。

2 土肥水管理

在土壤管理上，及时除去树苗边的杂草，保证苗带清洁湿润。行间离树60 cm处种植印度豇豆作绿肥，确保1 m宽的苗带。不便于种作物的地方，可自然生草，但需人工除去白茅等恶性或深根性杂草和灌木。年前定植的幼苗，春季萌芽，可以开始施肥。第1、2次用0.05%的尿素水或相当浓度的粪水；第3～6次用0.1%的尿素水或相当浓度的粪水；以后可从0.2%逐步加到0.5%的尿素水。3月底施第1次，以后每隔15～20 d结合灌水施1次。7月中旬以后，肥料改为加氮磷酸二氢钾或类似肥料，主要是后期需要加施磷钾肥。浇水保苗，采用地膜覆盖的，土壤保湿时间长。如果连续很长时间不下雨，需要及时检查膜下的土壤，如果表土干燥，则需立即灌水。一般10～15 d需灌1次水。

3 冬季管理

进入落叶休眠期，此期主要是树体蓄积养分、花芽分化的关键时期。具体的农事工作有施基肥、冬季修剪、清园、喷药、嫁接、补苗、疏通园区沟渠等。

3.1 施肥改土

2～3年完成整个土壤的改良。因是一年生幼树，主要是结合改土施肥，按每1 m槽施菜枯或桐枯等饼肥2 kg+牛粪50 kg+钙镁磷肥0.25 kg，堆沤发酵30 d以上再施用，有利于肥效的吸收利用。如没有饼肥，用生物有机肥2 kg代替。肥料方法是采取株间挖通沟，即在离苗根茎部0.5 m外，挖深0.6 m，宽1 m，长度以保护梯不垮为限（如梯宽3 m，则挖2.5 m）的槽，填入0.2 m厚的稻草，上面撒上生石灰0.25 kg消毒，然后将干牛粪100 kg、磷肥0.5 kg和挖出来的土搅拌均匀后填入穴中，要求隔1株挖1个槽。肥料实施时间从12月中旬开始，到1月底结束，越早结束效果越好。深翻时尽量少伤根，以不伤骨干根为原则。深翻后需立即浇透水，使土壤与根系密切接合，以免引起旱害[4]。

3.2 冬季修剪

落叶后至伤流前（1月底）进行修剪。合理培养树形（单主干双主蔓树形），防止结果部位外移，保持树体合理的骨架，平衡营养生长和生殖生长。对生长比较差的苗木，在嫁接口以上选择3～4个饱满芽，在其最顶端的饱满芽上方2～3 cm处剪断，待翌年复壮。对嫁接失败的苗，从已经成活的苗木上面根据需要，选取较粗壮的枝条嫁接。

3.3 冬季清园

将修剪下的枝条结合后期施肥，深埋入沟底。如果修剪前已施完肥，则将枝条收集粉碎，集中堆沤发酵，用于覆盖树盘。全园喷施3～5 °Bé波尔多液，包括园区所有的树、地面及周边道路、沟渠等，尽量减少越冬病虫源，降低病虫基数。

4 参考文献

[1] 王录科，贾谭科.秦岭北麓塬区红阳猕猴桃优质高效栽培技术[J].现代农业科技，2015（12）：99.

[2] 屈学农，赵英杰，赵晓伟，等.秦岭北麓软枣猕猴桃栽培技术[J].西北园艺（果树），2015（3）：21-22.

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[关键词] 猕猴桃产业集群 钻石模型 竞争优势

一、迈克尔・波特的“钻石”模型

迈克尔・波特教授在《国家竞争优势》一书中提出了国家竞争优势理论，该理论的突出特点就是提出了影响一国产业竞争优势的获取关键在于四个基本要素和两个辅助要素的整合作用，这些要素构成了相互作用的系统，即“钻石”模型。其中的四个基本要素是:(1)生产要素条件,如人力资源和基础设施;(2)需求条件,特别是国内市场的需求;(3)相关及支持性产业;(4)企业的战略、结构和竞争,指支配企业创建、组织与管理的国内条件,包括产业结构和国内竞争状况。机会和政府的作用对形成竞争优势起辅助作用。机遇包括新发明、突然变化的需求等，能否利用机遇和如何利用取决于前面四个决定因素。政府可通过政策选择来增强竞争优势，政府的影响是通过四种决定因素来间接实现的。

二、湘西猕猴桃产业集群的竞争优势

下面运用波特的钻石模型，从生产要素的条件、市场需求、相关产业的发展、群内企业的战略、结构和竞争、政府的支持以及机会六个方面来分析湘西猕猴桃产业集群的竞争优势。

1.生产要素条件

波特的钻石模型把投入要素分为基本要素和高级要素，基本要素包括气候条件、地理位置等:高级要素主要包括人力资本、农业技术、现代化的通信的农业基础设施等。在这里根据波特的理论主要从自然资源状况、区位优势、人力资源和知识资源四个方面进行分析。

(1)自然资源状况

湘西位于湖南西北部,由于地理位置以及历史等原因环境污染较轻,所以自然资源条件在很多方面优于中、东部一些地区，从土壤到日照、气温、雨量都适于猕猴桃的生产。

①温度

猕猴桃大多要求温暖湿润的气候，即亚热带或温带湿润半湿润气候，主要分布在北纬18度～34度的广大地区，年平均气温约在11.3℃～16.9℃，极端最高气温42.6℃，极端最低气温约在－20.3℃，10℃以上的有效积温为4500℃～5200℃，无霜期160天～270天。湘西在北纬30度左右，气候属于亚热带季风湿润气候，年平均气温15℃～16.9℃，7月平均气温26.5℃～28℃，没有超过极限最高气温，无霜期250天～280天。但猕猴桃种群间对温度的要求也不很一致，如中华猕猴桃在年平均温度4℃～20℃之间生长发育良好，而美味猕猴桃在13℃～18℃范围内分布最广。湘西有很多野生猕猴桃生长，同时有中华猕猴桃、美味猕猴桃等，这都得益于适合的自然状况。

②日照

多数猕猴桃种类喜半荫环境，对强光比较敏感，属中等喜光性果树树种，要求日照时间为1300小时～2600小时，自然光照强度以40％～45％为宜。湘西光热条件较优越，垂直差异明显，全州太阳总辐射量89.9～97.4千卡／平方厘米，年平均日照时数1240小时～1440小时。

③水分

猕猴桃不耐旱,适宜凉爽湿润的气候,湘西春夏雨水充沛, 枝梢生长量大，适合猕猴桃的生长要求。

④土壤

猕猴桃喜上层深厚、肥沃疏松、保水排水良好、腐植质含量高的砂质壤上,并且需要丰富的矿质元素, 忌粘性重、易渍水及瘠薄的土壤。它对土壤酸碱度的要求不很严格，但以酸性或微酸性土壤上的植株生长良好，pH值适宜范围在5.5～6.5。湘西的农业区域土层深厚, 土壤有机质含量高，绝大部分土壤养分指标能够满足优质猕猴桃生产的需要。土质疏松，结构良好，通透性好，保水保肥，宜耕性强，排水通畅,土壤PH值6.0～7.0，磷(钾)含量尤其是钾素含量丰富，土壤心土粘质，既能保水又能透气而不致积水，十分适合猕猴桃的生长。

⑤风害

猕猴桃叶大而薄,大风容易折断枝叶,一般情况下阵风七级或风力达到5～6级就称为大风。湘西地区的大风出现频率不高，年均只有3～4次。

(2)区位优势

湘西州北距张家界荷花机场152公里，南距贵州铜仁的大兴机场80公里，进出境运输便利。枝柳线穿过湘西州境内，连接南北交通，可到达北京、深圳等城市。国道209和319两线与省道1828交错贯通，已建成常吉高速公路，大大缩短了到著名旅游城市张家界和省会长沙的时间，并正在修建吉茶高速公路，全州已实现乡乡通公路。水路交通全年通航里程616公里，港口5个，水路运输主要集中在沅水、酉水，沅水航道，可经洞庭湖通江达海。宏观的区位优势为大桃的生产和运输提供了巨大的方便。

(3)人力资源状况

与发达国家相比，我国具有丰富而廉价的劳动力，但在国内各地劳动力成本相差不大，并且这种长期以来的人口红利状态不会一直持续下去，所以需要在劳动技能上下工夫。湘西州初步建立起了“州农技推广服务中心――县市农技推广服务中心――乡镇农技推广服务站――村农民技术员――农村科技示范户”的五级农技推广服务网络，并于2006年举办了猕猴桃优质栽培技术培训班，使学员了解了湘西猕猴桃产业发展前景和发展方向，基本上掌握了猕猴桃种植管理技术，有了技术的农民为做大做强猕猴桃产业打下了坚实的基础。

(4)科技投入

为了精深加工猕猴桃，老爹公司制定了“突出科技原始创新，抢占市场制高点”的发展战略，依托吉首大学，公司建立了一支由60多名教授、专家组成的专职、兼职研发骨干队伍，并与省内外有关高校、科研单位开展了项目合作。组织了包括中科院院士、博士生导师在内的300余名专家，在猕猴桃原种繁育及品种改良猕猴桃绿色高级保健品高新技术等4大领域12个方面开展科技攻关，攻关课题达38个，其中大部分系科技原始攻关项目。现在已有高品质的良种“米良一号”和高科技保健食品果王素等35个系列产品。

2.市场需求条件

猕猴桃含有丰富的维生素C和有机酸，能调中理气，生润燥，有“水果之王”之称,老少皆宜。现在加大猕猴桃的开发力度,老爹公司生产包括猕猴桃果汁、果冻、果粉、果王素等在内的系列产品。其中果粉、全果产品填补了世界空白，由猕猴桃果仁油制成的“果王素”，因其特殊保健功能而开辟了猕猴桃产品新的需求市场，改变了以鲜果为主的猕猴桃国际市场竞争特征，被国家有关部门批准为国家重点新产品。开发出各种新产品,使得各个地方各个季节都能品尝到猕猴桃产品,因而市场规模很大。

从国际市场来看,意大利、新西兰等发达国家，消费量大。有资料表明，欧洲市场每年需要几十万吨猕猴桃，仅英国人1年就要吃掉6万吨，而我国台湾省1年消化猕猴桃也在3万吨以上。

而国内市场中，猕猴桃在我国长江流域以南各地，包括河南、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、陕西、四川、甘肃、贵州、福建、广东、广西等地都有出产。据统计,全国栽种面积已达4万多公倾,居世界第一;猕猴桃消费热在我国已悄然兴起,形成了我国三大猕猴桃主产区(湖南湘西、河南西峡、陕西秦美)。湖南湘西老爹公司开发的果王素、祛斑油、果汁、果脯、果籽饼干等产品深受消费者欢迎。我国消费量大的城市是上海、北京、深圳、广州、浙江等经济较为发达的省份和城市，不过随着我国国民生活水平的不断提高和人们健康保健意识的不断增强，居民对猕猴桃及其深加工产品的消费量将呈迅速增长趋势。

3.相关产业发展状况

自从亚当・斯密对劳动分工的开创性观察后，在理论的发展和实践中的应用可以看到任何产业、企业的发展都离不开相关产业与企业的支持，它们的关系日益紧密，产业集群的形成也必然有相关的和支持性的产业，湘西现有的支持性产业成为猕猴桃产业集群发展的重要促成因素。

(1)猕猴桃加工业

湘西猕猴桃销售形式主要是果农与龙头企业签定购销合同，依托龙头企业进行销售。湖南老爹农业科技开发股份有限公司是集猕猴桃核心生产基地、猕猴桃加工企业、科研及销售流通服务体系为一体的猕猴桃产业化“龙头”企业，现公司的年生产能力过2万多吨，年销售收入2亿多元。并且与香港绿之韵集团正式签订了“三年销售果王素2.1亿元人民币”，“合作建设湘西10000亩优质猕猴桃出口基地，2008年出口鲜果1万吨”的协议。“老爹公司”经过多年的发展，目前企业已稳步进入成熟期，公司所研发的几十个系列产品，投入市场后，树立了良好的信誉和口碑。其中，果王素、猕猴桃祛斑油等产品已获得国家专利。这些领先国际水平的高科技成果，拥有巨大的市场潜力。同时，“老爹公司”拥有丰富的原材料基地，资源优势已形成“老爹公司”的强大支撑。

(2)中介服务

湘西猕猴桃产业协会2002年宣告正式成立，成为组织农民进入市场的龙头和猕猴桃产业化的主要载体，改变了农民在市场上各自为战的不利地位。湘西猕猴桃产业协会不仅积极引导和开发标准化、优质化种植基地，还培训果农、协助公司下乡签订猕猴桃收购合同，在政府、企业、果农中起到了桥梁作用。

猕猴桃加工业和中介服务湘西猕猴桃产业的发展，猕猴桃的发展反过来也带动了相关产业的发展，相辅相成，互相促进。此外依托湘西飞速发展的旅游市场，老爹工业园已顺利通过国家旅游局验收，成为继酒鬼工业园后湘西州第二家国家级工业旅游示范点，将猕猴桃产业与旅游业有机结合，这将大大促进两者的发展。

4.企业的战略、结构和竞争

企业的战略、结构和竞争指的是企业制定的目标、计划、组织管理形态和以及经营所赖以生存的地区环境。（如同业竞争表现）。集群内的企业只有采取合适的管理方式才能适应集群环境，又适合于培育产业集群竞争优势的源泉时，集群才能获得竞争优势。同时集群内外企业的竞争是创造和保持竞争优势最有利的刺激因素。

我国三大猕猴桃主产区湖南湘西、河南西峡、陕西秦美以及其他较小的产地之间竞争激烈，还有国外猕猴桃也大量进入我国，据悉，新西兰的猕猴桃因品质优越而出口到了70多个国家，甚至又返销到了中国，从1993年的10000余箱，上升到2003年的600000箱。在栽种上湘西的“米良一号”推广已久，产量高，具有良种的竞争优势，同时发展了很多与猕猴桃相关的产品。陕西秦美是我国最大的猕猴桃生产基地，起步较早，猕猴桃技术发展较快，并对外出口几千吨猕猴桃。国内外同业竞争极大地提高了猕猴桃产业主体的素质，为产业集群的形成奠定了基础。

5.政府支持

根据集群理论公共机构尤其是政府的作用不可低估。在波特的理论中,竞争优势的形成取决于四大要素共同作用于商业环境,而政府应是商业环境的维护者，政府可制订政策措施支持产业的发展。早在2003年湘西州就发了第3号文件《关于大力推进猕猴桃产业建设的通知》，同年在19号文件《湘西土家族苗族自治州人民政府关于大力扶持农业产业化重点龙头企业的意见》中提到“突出发展湘西桠柑、猕猴桃果王素为主的果品及加工业，加快提升品质，努力改进鲜果和加工果品的包装，创立品牌”。同时湘西州农业局建立了农业信息服务网站――湘西农业信息网.在产业发展过程中政府做了许多工作:一是科学规划猕猴桃种植区,指导农民正确种植,在一定程度上避免了盲目性。二是在农民与企业间牵线搭桥,帮助签订协议,维护各方利益.三是通过到各地举办推介会和参加博览会等,帮助企业搭建贸易平台,把湘西猕猴桃推向全国乃至世界。

6.机会

有的机会一旦抓住了可以改变整个局势,竞争地位可以发生翻天覆地的变化,所以应该认清机会,抓住机会,才可能在竞争中立于不败之地。

湘西猕猴桃面临的机会很多，主要有:一是西部大开发的优惠政策,西部大开发强调加强农业的基础地位, 借西部大开发机遇,加快西部地区现代集约持续农业建设;二是入世的正效应。加入WTO后,有利于与世界接轨、有利于吸引外资，引进先进的开发和管理经验、有利于扩大海外市场;三是人民生活水平提高。中国城乡居民的恩格尔系数将分别降至40%和50%左右的水平。这标志中国已经由温饱型消费向生活质量型消费转变。2003年中国人均GDP已经达到1000美元,如果按人民币平价购买力计算,和国外发达国家20世纪80年代水平相当。人民解决温饱后就会向健康方向迈进，购买较高品质食物。

三、结语

从上面的分析可看到,湘西猕猴桃产业集群竞争优势有得天独厚的自然条件,日益旺盛的市场需求, 迅速发展的龙头企业,不断完善的企业组织结构和市场环境,政府的强力支持和发展的机遇。应该发挥竞争优势建立健全“种植-加工-销售”的产业集群，在种植方面选择培育良种，推广科学栽培技术，提高产量和质量；在加工方面依托高校科研优势开发适合市场需求的新品种，增加产品附加值；在销售方面探索创新多种销售形式，增加出口量。通过这些途径把猕猴桃产业发展成支柱产业，使农民、政府、企业三方受益，从而加快脱贫致富的步伐。(作者衷心感谢王兆峰教授对本文的悉心指导)。

参考文献:

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[4]于正东:老爹公司品牌营销战略与策略研究[D].湖南大学, 2003

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[6]张丽:大桃产业集群竞争优势来源分析[D].中国农业大学, 2006

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[9]朱佳宁:哈尔滨发展绿色食品产业集群的条件和优势[J]. 哈尔滨商业大学学报(社会科学版) ,2006(1)

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[11]王松青孙厚娥:猕猴桃市场状况与企业对策[J].统计与决策,2003(8)

篇9

针对自主育成新品种比较少的实际，农业科技部门充分发挥其本身的职能和业务网络，加强产学研合作，帮助农业企业与高校院所联系，从国内外大量引进名、特、优、新品种，组织实施相应科研项目，进行试验、试种和示范，较快地实现了国内外优良品种在当地的广泛应用，极大地推动了上虞市野四季仙果之旅冶的品牌优势。同时开展了相应的配套技术试验与研究，为品种的进一步扩大和产量的提高奠定了基础。每年引进新品种达50余个，通过在全市相应地点的实施试验试种项目，每年筛选出有苗头的后备品种（组合）近10个左右，进行科技成果推广。特别是在葡萄、蓝莓、红心猕猴桃等新品种引进方面取得了很大成绩，如葡萄新品种、新技术引进方面就实施了多个科技项目，如野巨峰葡萄优质稳产栽培新技术研究冶、野葡萄极早熟大料新品种夏至红培育冶、野醉金香葡萄无核化栽培技术研究冶等，推广运用大棚避雨、滴灌、果穗套袋、限根栽培、控产提质等技术，推广使用有机肥料和符合国家标准的生态农业生产技术，确保葡萄品质上乘，同时建立了新品种示范基地，先后引进夏黑、贵妃玫瑰、巨玫瑰等逾30个新优品种，同时成功组织实施了野功能型水果蓝莓规模化育苗关键技术研究冶、野不同蓝莓品种的种植密植栽培法、环保除草法的技术探索冶、野台湾哈密瓜早熟高效栽培技术研究冶、野珍稀食用菌茶树菇优良菌种选育及示范冶等新品种的示范推广项目。

上虞市近年来推广的新品种科技含量有明显的提高，品种选育上逐步注重适应市场需求和内在品质的提高。科研和推广部门加强了新品种及配套技术的研究，现在推广的品种、应用的技术在国内比较先进，跟上了全国先进农业技术发展的步伐。通过组织实施科技项目，解决了生产技术难点，促进了新技术的应用，提高了生产水平。如猕猴桃种植在上虞市大面积推广，为解决猕猴桃优质高效栽培、采后储运、改施生态有机肥和间种套种等关键技术体系，共组织实施了野猕猴桃气动喷雾授粉技术研究冶、野猕猴桃溃疡病综合防治技术的研究与推广冶、野猕猴桃嫩芽修剪技术开发与应用冶、野猕猴桃标准化综合栽培技术研究冶、野不同肥料品种及施肥方式对猕猴桃品质影响研究冶等多个科研项目，2009—2011年组织实施的野高维C、大果型毛花猕猴桃品种耶华特爷中试示范冶项目。该课题以毛花猕猴桃野华特冶产品质量标准为基础，全生育期的监控毛花猕猴桃野华特冶营养状况、干物质和可溶性固形物含量及Vc含量的变化，监控毛花猕猴桃野华特冶的品质，确定采收标准和时期。对猕猴桃果园的病虫害进行监测，建立一套完善的病虫害防治技术体系，支撑园区发展。该项目通过逾2年的推广应用，建立了1.33hm2野华特冶猕猴桃良种母本园及苗木繁育基地和6.67hm2毛花猕猴桃野华特冶高科技示范区，种苗和果品产量均达到合同—求，并辐射带动野华特冶猕猴桃标准化生产园666.67hm2。培训逾500人次，累计新增产值1680万元，新增利润785万元，经济和社会效益明显。该项目于2010年列入浙江省农业科技成果转化资金项目计划。

2影响农业科技成果转化能力的制约因素

2.1自主选育和开发的新品种少上虞市目前推广的农作物新品种以引进为主，自主选育为辅，发展后劲不强。随着知识产权的保护，品种权保护机制的进一步完善，一定程度上给推广部门开发新品种、推广其应用增添了不少难度，甚至出现了一些新品种种子价格很高的现象，影响了种植农民的利益。而上虞市农业科研部门自主选育和开发新品种的能力较弱，致使推广部门推广难度增大，推广速度有可能放缓。

2.2农业科技人员市场化意识有待加强部分农业科技人员科研工作取向不正确，不是面向市场和经济建设，而是为科研而科研，为成果而成果曰有的是为了目前如何生存，为了多争取经费而搞项目曰有的成果侧重于单项技术，综合配套全面集成的较少曰有的侧重于增加数量，很少注重品质的提高和改善，科研的连续性、针对性不够强，很难出好成果、大成果。因此，虽然有研究成果，但不一定适销对路，使得成果的应用、转化效率低、效果差。

2.3农业科技经费投入不够多元化近5年上虞市科技部门投入在农业科研项目配套的经费为793万元，并且在逐年增长，但农业科技经费总体投入不足，企业及其他民间资金的参与投入有待提高。随着总体收入水平的提高，目前在试验研究、示范推广等方面投入的资金逐渐增大，否则试验质量就不高，目前所拨的经费总体上难以适应项目支出的需—。科技成果转化所需经费也有所欠缺，这也成为制约上虞市农业科技成果转化的重—因素。

2.4农业科技开发实力不强尽管上虞市农业科技队伍在不断充实，作为市县一级，没有专门的农科院，科研资源得不到优化重组，总体实力不强，整体素质不高，面向市场去进行产品设计和科技攻关的水平不高，研究项目低水平重复。同时与上级农业科研机构联合与合作较少，没能充分利用其优势，对提高自身素质和研究水平不利。

2.5成果转化的特色示范基地缺乏成果转化的示范是科技成果从样品市场走向成品市场的必需环节，由于农业科研和推广部门都缺乏较好的产业示范基地或生产示范经费不足，使得有的农业科技成果只能停留在样品、展品的阶段，一定程度上阻碍了科技成果的转化进程。

3对策

3.1加强农业科技政策扶持，加大农业科技资金投入力度以政府为主，多渠道增加资金投入，解决科研、引种试验、示范及宣传等前期投入，特别—加强对公益性科研项目的投入。农业科技投入是长期、长效和社会效益为主的项目，因此—求各级政府给予政策倾斜和增加投入。同时，—根据产业和效益，逐步形成多方筹资办科研、搞推广的格局，并过渡到以企业投入为主体的新型的应用科研体系。建立农业科技与农业经济紧密结合的成果转化运行机制，增强科研自我发展活力和农业生产依赖科技支撑能力，最终实现科研、推广、生产产业化。

3.2加强人才建设，培育和引进一批高素质农技人才引进一批硕士、博士，特别是—引进一些上虞市重点发展产业的学科带头人，从而使这些产业在大项目上得到支持，走在全省乃至全国的前列，为全市农业发展增添更有力的发展后劲和支撑。同时，也—注重和加强对现有科技人才的培养和管理，努力提高他们的政治理论水平、道德素养和科学实践能力以及科研水平与转化效率。根据他们的专业特长、现有工作水平等有目的、有目标地培养一批行业能手、科技、推广带头人，向其倾斜一些重—项目，为全市都市农业做出更大的贡献。

3.3大力实施农业科技成果推广项目，加强新品种及配套技术的适应性试验和贮备作为科技部门，—大力实施农业科技成果推广项目，随着农产品产量与质量、农业增产与农民增收的矛盾日益突出，注重面向生产与市场的需求选题，解决目前存在的重大技术难题和影响当地生产力提高的诸多制约因素，以需为目标，围绕产业结构调整和都市农业建设，对农业科技中技术含量高、物化强度大、附加值高的农产品加工、贮运、保鲜以及新品种繁育等项目实行投资倾斜，集中力量，重点突破。加强上虞市主导产业、特色产业攻关力度。同时，品种区试和鉴定是一项前期工作，是新品种大面积推广应用前必须—做的基础性工作。各级相关部门—全力做好此项工作。示范是成果转化的桥梁，目的在于摸清品299页）种在较大面积种植条件下各项主—技术经济指标的稳定程度和真实表现，是对成果推广前的再次验证和检验，其配套技术也同样将决定成果应用的前景。

3.4大力培育和发展农业科技型企业，推进农业科技成果的产业化发展和建设一批农业科技型企业，使研究和推广应用通过更为密切的经济关系结合起来，更有效地激发科研和推广的积极性，从而达到研究投入与产出有机统一，使农业科技成果进入市场更为直接，更有生命力，使科研工作更有目标和方向，切实解决一些生产过程中的疑难问题，进一步增强企业自身发展的原动力，促进农业的产业化，推进都市型农业发展，最终实现农业现代化。

篇10

近年来，我县猕猴桃产业发展态势良好。但部分果农受利益驱动，盲目追求大果，在生产中滥用果实膨大剂，导致果品品质下降，口感变差，贮藏期和货架期缩短，烂果率增高，严重影响了我县猕猴桃果品的市场声誉。4月底将进入猕猴桃开花座果期，5月中旬到6月中旬将是膨大剂的集中使用期，为严禁膨大剂在我县猕猴桃生产中的使用，确保果品质量安全，促进全县果业持续健康发展，特制定如下安排意见：

一、统一认识，加大宣传，坚决禁止使用膨大剂

各镇和有关部门要高度重视果品质量安全工作，充分认识果实膨大剂对猕猴桃产业发展的严重危害性，积极采取有效措施，坚决禁止果实膨大剂的使用。要组织发动广大干部加大对查禁膨大剂工作的宣传力度，大力宣传绿色无公害果品生产的重要性和必要性。采取电视公告、出动宣传车、悬挂横幅等形式，广泛宣传，让果农家喻户晓，经营户守法经营，切实做到不推广、不经销、不使用。

二、加强市场监管，严格查处禁用产品

各镇要主动配合县公安、工商、质监、农业、果业等部门，开展联合执法，对农资市场进行全面清理整顿，对辖区内经销农药的单位和个人进行彻底清查，做到一店（点）不漏，并逐村逐园严防、严查、严堵，绝不允许膨大剂流入市场，进入果园。县农业、果业等部门要将清理整顿和净化农药市场作为一项重要工作常抓不懈，始终保持打击违规生产、经销、使用膨大剂的高压态势，务必将膨大剂从市场清除出去，切实做到不准卖、不准买、不准使用。

三、加大技术培训力度，确保生产优质果品

县果业局要积极组织专家和技术人员，对果农进行技术培训，加强果园田间管理，积极推广人工授粉、疏花疏果、夏季修剪、定量挂果等技术，加强技术指导和服务，提高果农栽培管理水平。充分发挥各专业合作社的带头作用，在果品生产环节自觉抵制膨大剂，引导果农生产优质果品。

四、大力实施订单农业，确保优果优价

县果业局要引导果业企业和果业专业合作社积极探索尝试“公司＋基地＋合作社＋果农”的运营模式，大力实施订单农业，解除果农后顾之忧，指导果农规范生产，坚决杜绝早采早卖现象，实现优果优价，促进果农增收。

五、加强组织领导，切实落实工作任务

县政府成立以县长为组长、分管农业副县长为副组长，18个平原镇和有关部门主要负责人为成员的查禁工作领导小组，定期召开联席会议，研究解决问题。各镇和有关部门也要成立查禁工作领导小组，明确任务，夯实责任，确保各项工作任务落到实处。