主题餐厅的活动范文

导语：如何才能写好一篇主题餐厅的活动，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

餐厅七夕节活动策划方案一1 情人玻璃瓶

位于广州环市路某四星级酒店，去年在情人节就搞了一个名为“情人玻璃瓶”的主题活动：酒店提供彩色玻璃瓶，情人们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。据闻，这样的营销活动成本较低，然而效果却很好。

2 香花送美人

今年，该酒店则举行以玫瑰鲜花装饰的“花世界主题情人夜”。会场用300多枝玫瑰及其它装饰物布置，营造浪漫温馨的进餐环境。届时有歌手在餐桌旁助兴表演，为情侣唱上情意绵绵的醉人乐曲，而别有风情的萨克斯演奏及吉它弹唱也让人陶醉一番。在席间或离席时男士可随意摘取玫瑰，送赠情人。爱的印记，永留心底。

3 黑白着装晚宴

在北京，曾有酒店举办黑白着装晚宴，规定参加的男士要穿燕尾晚礼服，女士要么白的要么黑，室内乐团伴奏轻柔乐韵。席间客人或进食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，这样的主题宴会不一定是最好，但总比单一的餐饮推广要强。

餐厅七夕节活动策划方案二穿越七夕夜;遇见更美的你”

明确活动目的

通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?还是以提升销售为主?不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。 而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析(20-40岁群体为主)，通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。

第一部分 观点提炼

吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力;不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量;不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。

第二部分 策略导入

1、西餐厅目标受众群分析 考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费?他们如何消费?消费过程中的期望是什么?

中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。

根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群; 他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素;

他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益?

2、如何吸引他们?

七夕是“中国的情人节”，因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注?活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象; 以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。 3、营销活动差异化亮点

环境氛围亮点：以着名“七夕香桥会“文化风俗对西餐厅进行环境氛围的包装，使其具备独特、创意、文化、格调。

活动亮点

活动主题亮点： 针对20-40岁的单身顾客，以“忽然遇见你“为主题，举办七夕单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。 针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办七夕情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。

4、传播规划 8.3-8.9 前期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。 8.9 七夕当天NP广告活动造势宣传。 8.7-8.9 活动期间消费代金券纷发。

5、西餐厅的盈利在哪里?

①、以七夕活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅七夕当天销量，更保证其周期性的高销售量。

②、以主题活动提高来店销售量。

③、以七夕活动的影响力、话题性迅速提高该西餐厅的知名度及品牌形象。

1、活动主题：穿越七夕夜;遇见更美的你

主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实际可观的让利促销，也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。 此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“穿越七夕夜寻找更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。

2、活动时间：2019年8.7日-8.9日

3、活动地点：暂定于西餐厅内外

4、活动定位及调性 调性： 格调 文化 时尚 广泛 定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的七夕营销活动。

5、活动形式 8.7日-8.8日 消费达XX金额，返利代金券以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。 8.9日 七夕夜晚主题活动引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

6、活动内容 以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“穿越七夕夜寻找更美的你”主题营销活动，针对8.9日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。 20-40岁单身群体——“穿越七夕夜.忽然遇见你”大型单身交友派对： 凡是单身人群均可参加8.9日XX西餐厅举办的城市大型单身交友派对，以

高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。 凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定) 20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侣主题派对： 只要你身边有伴侣，均可参加8.9日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在七夕当天到西餐厅消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是8.9日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。

7、现场氛围打造

A、餐厅外围布置

①、七夕鹊桥造型布置增添餐厅文化特色氛围 在西餐厅入口处创意设计大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该西餐厅的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。

②、牛郎织女造型创意布置制造更多宣传话题 结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该西餐厅的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该西餐厅口碑宣传的有效途径。

③、古香古色宣传立柱点明活动主题 摒弃传统的中华立柱，根据七夕营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越七夕夜遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

B、大厅环境氛围布置

①、七夕中式灯笼布置 在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

②、造型宣传吊旗布置 按照七夕营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

③、摄影照片领取台造型布置 根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

④、分区舞台造型布置 根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

⑤、光影艺术设备布置 根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

8、七夕当天活动安排及流程

A、(单身区) 七夕夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。 享特色文艺盛宴——在七夕主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表

演，迅速提高活动参与者的积极性。 7分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着西餐厅昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。 七夕夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。 《活动流程表》 阶段主题 时间 内容安排 七夕夜美丽留影

17：30-18：30(具体时间安排可根据当地实际情况适当调整) 由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求迅速聚集人气。 享特色文艺盛宴

18：30-18：40 主持人开场，介绍活动主要内容及促销优惠，(此间服务员负责协调顾客点餐、上餐)

18：40-18：45 三至四人舞蹈开场(具体节目单根据当地实情调试)

18：45-18：50 独唱+伴舞 7分钟浪漫心跳

18：50-18：55 主持人串词，进入“交友找伴”环节。 18：55-19：02 7分钟浪漫心跳环节，餐厅渐暗，四周出现闪烁绚丽的光影艺术效果，营造整个餐厅优雅、神秘的气氛，在场顾客抽取式写下期望交友的坐号数字。

19：02-19：10 主持人统计在场顾客交友数字的配对情况，公布交友结果。(追光跟随打向交友成功的成对顾客营造活动氛围) 七夕夜完美遇见

19：10-19：20 现场悠扬音乐演奏，交友成功顾客现场交流

19：20-19：25 主持人串词，统计交友成功顾客数量(餐厅工作人员根据数据确认活动折扣金额)

19：25-19：30以后 结束离场，顾客在照片领取处领取照片，工作人员登记顾客信息，以备建立客户档案。

B、情侣区 七夕夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片的带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。 寻5个完美爱情——全城寻找5对在七夕当天结婚的情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受西餐厅特别提供的七夕完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。 七夕夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该西餐厅消费均可获得5折优惠，凡在七夕当天结婚的情侣均可免费享受由西餐厅提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。 《活动流程表》 阶段主题 时间 内容安排 七夕夜浪漫留影 17：30-18：30 由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求迅速聚集人气。

寻5个完美爱情

18：30-18：40 主持人开场，介绍活动主要内容及促销优惠，(此间服务员负责协调顾客点餐、上餐)

18：45-18：45 歌舞表演((具体节目单根据当地实情调试)

18：45-18：50 主持人串词，进入“寻找5对七夕情侣，讲述5个浪漫爱情”环节。

七夕夜浪漫回味

18：50-19：05 主持人串词

篇2

【关键词】主题餐厅，文化特色，体现方式

中图分类号：F719.3 文章标识码：A 文章编号：1672-2310（2015）11-003-50

随着时代的发展，虽然对饮食环境会提出不同的要求、不同的做法，但万变不离其宗，都讲究环境与美食之间的和谐，甚至是另辟蹊径、出奇制胜，以求为饮食增加情趣。

一、 我国主题餐厅的兴起与发展

1、 日趋激烈的市场竞争

主题，也即中心思想、主要内容。主题餐厅便是通过提供不同的菜肴、环境以及服务

方式来反映不同文化特色的餐厅，它以主题方式营造出一种深层的文化经营理念。主题餐厅的竞争实际上就是一种文化差异化竞争，鲜明而深厚的主题是主题餐厅生存和发展的资本。餐厅主题文化建设的关键，在于如何充分调动各种要素来深化文化特色、突出主题，带给顾客独特的体验感受，形成差异化的满足感和文化享受，并留下深刻印象。

2、 消费者心理的变迁

消费者的就餐心理从以前的吃饱、吃好，逐步发展为吃得健康、吃出特色、吃出品味、吃出文化，就餐的需求越来越细化和多样化。许多客人，尤其是异乡或外国游客，在用餐时吃腻了常规菜肴，常常抱着一种猎奇的心理，总想吃到新花样、寻到新感受。于是带有“新、奇、特”的菜肴和餐厅变成为了他们的首选。如：有人不远千里开车到农家小院只为吃一点农家野菜或山中腊肉，就反映出当今人们渴望返璞归真、追求自然的心理需要；再如近年来流行的“知青火锅”、“老三届食乐城”就是为了满足人们怀旧情绪的心理需要而产生的主题饮食。

二、 主题餐厅的分类

“主题”是餐厅的灵魂，应渗透、贯穿于餐厅的所有内容之中。主题的表达应准确、完整、独特。主题的划分与确立主要有以下七类方式：

1、按地理位置分

按照大范围的地理位置可以划分为如：日本料理主题餐厅、韩国烧烤主题餐厅、欧洲风

情主题餐厅等，地域范围缩小一些还可以细分为如：中国的齐鲁风味主题餐厅、巴蜀风味主

题餐厅等。

2、按年龄因素分

不同年龄层的顾客有不同的消费能力、消费偏好、消费习惯。因此，可根据年龄变量创

设不同的主题餐厅，以迎合不同年龄顾客的需求。如：以儿童为主要对象的亲子主题餐厅、

以老年人为主要吸引对象的寿宴主题餐厅等。

3、按职业因素分

不同职业身份的人有不同的社交圈和消费能力，如：便于洽谈业务的白领高档餐厅、高

校学生餐厅、社会普通大众餐厅等。

4、按文化类型分

按照消费者对不同文化的兴趣和喜爱可划分为如：音乐主题餐厅、文学主题餐厅、影

视主题餐厅、摄影主题餐厅、迪司尼主题餐厅等。

5、按历史年代分

不同历史年代能唤起不同消费者的情感共鸣，如：怀旧复古类主题餐厅、时尚前卫型主

题餐厅；不同的历史时期又可细分为清朝主题、唐朝主题、现代时尚类、梦幻未来类等主题。

6、按民族民俗分

少数民族的民俗民风通常是汉人和外国人的兴趣所在，如：藏族风情主题餐厅、傣族风

情主题餐厅等。

7、按宗教类型分

是信奉和崇拜自然的神灵而产生的一种社会意识形态。目前，全世界的宗教徒

约占总人口的半数左右。每一类宗教都有不同的教义教规和典章制度，表现在餐饮上也有一

定的禁忌。如：清真主题餐厅就是伊斯兰教的宗教主题餐饮，其根源是来自伊斯兰教禁食猪

肉的条律。

三、 主题餐厅的文化展现

凸显主题文化的关键在于如何充分调动各种要素来深化特色，营造出一种无所不在的

整体氛围。这一点有别于“特色餐厅”，对于特色餐厅而言，特色主要体现在菜式上的突破，但特色餐厅并不一定是主题餐厅，因为主题餐厅除要有特色鲜明的各类特色菜之外，还非常注重主题文化的深度开发，注重相应环境的营造，“菜品”、“环境”与“文化”三者的有机结合，才能形成具有独特概念和竞争力的主题文化餐厅。

1、 外在主题文化的展现

外在主题文化的展现主要通过两方面展现：

首先是餐厅形象和环境。主题餐厅的形象是视觉、听觉、嗅觉等多方面形象的相互结合，

其中视觉形象是最容易塑造主题风格的。环境里的各种事物，如摆设、装修风格、色彩、采光、标识、音乐、员工的服饰等，都会饮食活动增添一层客观的精神色彩，并在一定程度上左右着用餐者的心境和情绪。所以，饮食环境组成的科学性和艺术性十分重要，其直接影响用餐者在欲望上、精神上和心理上的满足程度。

本课题小组对多家主题餐厅进行了实地调研，发现其中存在很多问题，但也有个别优秀的案例。如：成都郫县的 “田园印象老食堂” 主题餐厅，该餐厅在店面装饰和经营品种上都着力突出“田园生活”的主调。餐厅的墙上挂着老玉米、红辣椒、煤油灯、旧挎包、黑板报等乡村老旧物品，无不引起食客们对乡村田园生活的向往和怀旧的感受。对于餐具，餐厅选用粗陶大碗、竹篓竹筐和铁制餐具等，尽显农家风貌（见图1、2）。在包间中采用农村常见的蓝印花布作为门帘和桌布，并且以乡村比较重视的农历十二节气的名称进行分区域设置包间名，如“雨水”、“春分”、“夏至”等，字体则选用最为朴实大方的毛笔手写体，所有这些细节都以视觉符号的方式传达出田园主题。服务人员的服装也成为展现主题文化的道具，男女都统一选用传统的画布短袄和大裤，装饰图案以花鸟为主，色彩以大红大绿凸显乡村的质朴。另外，从听觉角度出发，田园印象老食堂在食客进餐的过程中还穿插表演一些具有乡村特色的歌曲或音乐，营造出更加浓郁的田园氛围，让消费者有着不同于其他主题餐厅的文化体验，印象深刻。根据课题小组对消费者的调查，98%的顾客在就餐后表示“田园印象老食堂”主题餐厅的环境给他们留下了深刻印象，特色浓郁，非常愿意带朋友再来体验这种特殊的餐饮环境。

图1 图2

再如北京的“风波庄”主题餐厅，是我国第一家以武侠文化为主题的餐饮企业，其大门上的对联“人在江湖、身不由己”在第一眼就将人置身于跌荡起伏、快意恩仇的武侠风波环境中。

其次，外在主题文化的展现途径便是餐饮产品，这是主题餐厅的主要卖点，它的质感和味感是满足用餐者最基本的口腹需求。主题餐厅经营的产品品种不在多，关键在于菜品的特色及其与主题文化的联系。同时，对菜品的命名也需要运用艺术的手法，不仅要符合菜肴本身的特点，还要符合主题文化的特色，增添审美的情趣，给人印象深刻。

2、 内在主题文化的蕴含

内在主题文化通常是由员工的素质、餐厅的服务形象、服务内容等“软件”体现出来的。

服务形象首先体现在服务员的形象上。服务员的服务表现应该在言谈举止中传达主题文

化的特色。如 “田园印象老食堂” 主题餐厅的所有服务人员展现出来的都是健康、爽朗、豁达、大方的精神面貌，符合消费者对田园人家淳朴、直率的印象。“风波庄”武侠文化主题餐厅的服务用语统一编制成江湖用语，比如称呼顾客为“大侠”，迎客用语为“丐帮帮主到！青城派掌门人到！少侠客到！”、送客用语为“后会有期，恕不远送”等，别具匠心，充满趣味及主题体验性，让顾客感觉到自己角色的转变，暂时脱离现实而身处江湖之中。

依托餐厅服务的特色内容也能为主题的展现增分添色。如：北京有家电影主题餐厅，通过举办与电影相关的活动，来体现主题特色。餐厅每周会举办一场导演的活动，主要是放映交流会，每次放映活动，影片导演都会到场，阐述自己的创作意图及感受并与观众做全方位交流。无论是拍电影的人，还是喜欢看电影的人都知道该餐厅有个电影沙龙。另外，餐厅每年夏天都会在餐厅外面的广场放露天电影，吸引了更多爱好电影文化的消费者的共鸣。

四、总结

在当今强调差异化、特色化和体验经济的时代，找准文化主题、实施顾客体验是主题餐

厅生存和发展的核心，而要凸显主题文化就必须充分调动餐厅硬件和软件的各种要素来深化特色，缺一不可，只有使主题无所不在，才能带给消费者完整、深刻的文化感受和用餐体验，也才能在日益激烈的竞争市场脱颖而出，立于不败之地。

参考文献：

篇3

   一、 活动方案目的：

   提升餐饮酒店的知名度、品牌形象

   二、活动方案主题：

   主题一：“忽然遇见更美的你“为主题

   此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“忽然遇见更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点，七夕酒店活动策划。

   主题二：“浪漫回味年”为主题

   三、活动方案策略：

   根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群;他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素;他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益?

   四、活动时间：

   20xx年8.17日-8.20日

   五、活动地点：

   暂定于餐饮酒店内外

   六、活动定位及调性

   1、定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的七夕营销活动。

   2、调性： 格调 文化 时尚 广泛

   七、活动形式

   8.17日-8.20日消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该餐饮酒店热销周期。

   8.17日 七夕夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

   八、活动内容

   以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“忽然遇见更美的你”主题营销活动，针对8.16日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

   20-40岁单身群体——“忽然遇见更美的你”大型单身交友派对：

   凡是单身人群均可参加8.16日XX餐饮酒店举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。

   凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定)

   20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越七夕夜，浪漫回味年”情侣主题派对：

   只要你身边有伴侣，均可参加8.16日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在七夕当天到餐饮酒店消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是8.16日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该餐饮酒店提供的免费情侣套餐一份。

   九、现场氛围打造

   A、餐厅外围布置

   ①、七夕鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

   在餐饮酒店入口处创意设计大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。

   ②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题

   结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。

   ③、古香古色宣传立柱→点明活动主题

   摒弃传统的中华立柱，根据七夕营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越七夕夜;遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

   B、大厅环境氛围布置

   ①、七夕中式灯笼布置

   在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

   ②、造型宣传吊旗布置

   按照七夕营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

   ③、摄影照片领取台造型布置

   根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

   ④、分区舞台造型布置

   根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

   ⑤、光影艺术设备布置

   根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

   十、七夕当天活动安排及流程

   A、(单身区)

   七夕夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

   享特色文艺盛宴——在七夕主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

   7分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着餐饮酒店昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

   七夕夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

   B、情侣区

   七夕夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片的带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

   寻5个完美爱情——全城寻找5对在七夕当天结婚的情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受餐饮酒店特别提供的七夕完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。

   七夕夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该餐饮酒店消费均可获得5折优惠，凡在七夕当天结婚的情侣均可免费享受由餐饮酒店提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。

   十一、宣传

   海报宣传主题：“忽然遇见更美的你”

   宣传文案：“习惯了忙碌的你，是否想找一处静谧的地方放松心情?单身的你是否在想何时才能遇见完美的另一半?习惯了平凡的生活，你是否也想在七夕收获一些惊喜?是优雅淑女?还是浪漫才子?来XX餐厅，邂逅属于你的爱情(讲述你的完美爱情)”。(具体广告表现需根据餐饮酒店实际详情策划设计)

篇4

随着又一波生育高峰到来，未来3到5年正是新兴儿童餐饮品牌创业成长的风口！

蛋糕有多大？

先来对比一组数据，看看2011年到2015年儿童业态特别是儿童餐饮的演变。

数据来源：RET睿意德商业地产研究中心、赢商网大数据中心、中国指数研究院等机构。

通过上表可以看出，儿童餐饮今年有望迎来爆发式增长。

如今，儿童主题餐厅已成为一线城市购物中心的标配。仅北上广深和天津、成都6个城市的儿童主题餐厅就有91家，占全国总量的60%以上，并逐渐向二三线城市下潜掘金。

据专业机构调查显示，在众多儿童消费中，3-6岁的孩子教育花钱最多，7-9岁孩子在餐饮、零售花钱最多，10-12岁的孩子在游乐和拓展中花钱最多。

随着国家二胎政策的放开以及85后90后们又一波生育高峰到来，机构预测未来4年我国将新增5212万左右新生儿。

再加上儿童消费在家庭消费的整体占比逐年走高，优质的儿童主题餐饮品牌，未来3到5年将迎来创业成长的风口。

蛋糕怎么啃？

儿童主题餐饮成长空间不言而喻，但是在定位、选址、产品、服务、市场培育等方面因为没有现成模式可以借鉴，任重道远。

强大的承租能力

纵观全国现有的儿童主题餐厅，基本集中于购物中心。一二线城市的标杆型购物中心的选址多集中在人流量大、辐射人口多的黄金商圈，次黄金商圈和社区型购物中心也基本能保证足够的客流量。

但同时，这些区域的租金昂贵、人员成本和损耗等支出也高，收支在短时间内很难平衡，无法将购物中心人流转化为所需的稳定消费群体会很难支撑。

入场的儿童主题餐厅要考虑好承租能力（租金、面积）和赢利点，在养店期血拼的是资本和规模，看谁承亏力强能先活下去。

这里列出儿童餐饮在不同城市承租面积、租金、客单价，供想切入这块市场的餐饮人参考。

数据来源于赢商网大数据中心、公开报道等，因相关数据随时变化仅供参考

出得了规划，搞得定物业

包括儿童餐饮在内的儿童业态由于其特殊性，对安全、卫生和体验性要求都非常高，初期的场地和设备投入对资金造成的压力都比较大，设备折旧也会产生大量费用，对经营者经营能力和资金实力都有着严格的要求。

配套也很重要，首先看儿童业态版块整体规划，其次就是氛围布置是否偏卡通，还要看是否设置亲子卫生间和专门哺乳室。

成都大悦城就在每个拐角都设置了亲子中心，并将儿童游乐区安置在屋顶花园，营造了非常轻松愉快的亲子活动氛围，延长了全家型消费的逗留时间。

动物和童话元素是儿童餐厅的主题

目前，市场上所有的儿童主题餐厅，动物和童话元素是构成装修风格的主流手段，比如哆啦A梦、Hello kitty、泰迪熊、兔斯基、千与千寻、海贼王等主题餐厅在北上广深等城市占据主流，事实证明效果确实不错，因为孩子对动物和童话风有天然的亲近感。

8月21日，广州购书中心肯德基餐厅变身“重温童年经典”主题餐厅，它和北京、上海、深圳、苏州、厦门、武汉等城市的9家肯德基餐厅暑期大变装。

孙悟空、黑猫警长、葫芦兄弟、哪吒、阿凡提、马良等6大经典IP同时现身这些餐厅，更有讲故事、卡通人物剪纸等活动，让父母带领小朋友开心玩乐，重温经典。

产品要健康可口，还要造型别致

儿童餐厅不只要好吃，还要好看。

篇5

第一部分 观点提炼

1、明确活动目的。

通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题？是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象？还是以提升销售为主？不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。

而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析（20-40岁群体为主）,通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。

2、观点提炼

吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力；不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量；不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。

第二部分 策略导入

1、西餐厅目标受众群分析

考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费？他们如何消费？消费过程中的期望是什么？

中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。

根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群；

他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；

他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪些精神利益？

2、如何吸引他们？

七夕是"中国的情人节",因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注？活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象；以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场；看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。

篇6

餐厅感恩节活动策划方案范文1在感恩节当天推出新菜品和特价菜品，借助感恩节向外宣传，在吃上进行改观，饭后赠送一小碗汤圆或是耳暖，买单后送一张10元代金券。

方案分析：借用感恩节的噱头推出新菜品能够快速的让大众接受，另外赠送的汤圆数量虽然不多，但是经过服务员的口头介绍后，能让顾客感觉到感恩节的不同和温暖，对xx的口碑有益。

各部门职责及准备工作：

采购部：负责所需物品的购买

策划部：负责节日活动的具体策划及活动安排

前厅：前厅经理主动协助策划部进行店面的布置、员工之间的协调。服务员统一节日问候语，微笑服务，主动向顾客介绍节日活动的详细内容，并推出新菜品。

活动预算：

拱门租金：150元/天 四个店面共600元

耳暖(礼品)：1.5元/个 200个共600元

灯笼(小) 1.2元/个 400个共480元

宣传页 5000张共700元

菜品展板70*90大小60元/个 168个共10080元

灯笼(大1.2米)50元/个 20个共1000元

海报+展架 50元/个 4个共200元

整体方案分析：

因之前xx活动做得不多，故此次活动虽然规模很小，但是却可以让消费者产生较强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。且各项制度刚刚下发，趁节日机会严抓服务，能起到明显的效果。

餐厅感恩节活动策划方案范文2感恩节是美国人的春节，在每年11月份的第4个星期四(20xx年11月25日)，美国举国上下都要举行隆重的欢庆活动，而在全家团聚的感恩节之夜，上至总统下至平民，所有的美国家庭都会在一起享用最为丰盛的感恩节晚宴。

随着近年来我们中国人对西方节日的兴趣日渐浓厚，感恩节也开始成为很多家庭教育子女心怀感恩、学校培养学生常带感恩之情和商家感恩回馈消费者的节日，而感恩节晚宴作为感恩节活动的重头戏，我们餐饮酒店更应当结合广大消费者的消费需求，策划并举办独具美式风情的感恩节活动。那么，我们餐饮酒店应当如何策划感恩节活动，怎样安排感恩节活动才能凸显感恩的节日活动主题呢?下面，我们就来一同分享如下的某西餐厅感恩节活动方案。

一、感恩节活动主题

倾情答谢新老顾客，XX西餐厅感恩月优惠活动大酬宾

二、感恩节活动时间

20xx年11月1日至20xx年11月30日

三、感恩节活动地点

XX西餐厅

四、感恩节活动内容

1、感恩节感恩月优惠促销活动

XX西餐厅为了答谢广大新老顾客对本店的支持，特将11月定为XX西餐厅的感恩月，并推出如下的菜品优惠活动：

1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商务餐，各类西式炒饭及沙拉奉送，营养搭配合理，美味可口。同时大厅将每天推出4到5款特价菜成本销售。

2)为了将感恩节节日气氛做到浓厚，XX西餐厅对生日聚会与结婚纪念日等特殊意义的日子进行了精心设计，过生日者将可以参与现场制作生日蛋糕并获赠此款蛋糕，乐手演奏及烛光晚餐、鲜花等都可以提前预定，让您的用餐充满浪漫与惊喜!

3)在感恩节当天(11月25日)推出特价感恩节晚宴套餐，在当晚7时至10时30分 每位人民币588元包括一杯博若莱酒或气泡苹果酒(美国人凭护照可享受8折优惠)。

2、感恩节当天游戏活动

1)蔓越桔竞赛，

蔓越桔竞赛是把一个装有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名竞赛者围坐在周围，每人发给针线一份。比赛一开始，参与者先穿针线，然后把蔓越桔一个个串起来，3分钟一到;谁串得最长，谁就得奖。至于串得最慢的人，将会收到一个特别的最差奖。

2)玉米游戏

游戏时，把五个玉米藏在餐厅的某个地方，由大家分头去找，找到玉米的五个人参加比赛，其他人在一旁观看。比赛开始，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖，然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少玉米粒，猜得数量最接近的奖给一大包玉米花。

3)南瓜赛跑

比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是绝对不能用手碰南瓜，先到终点者获奖。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思。

五、感恩节活动准备

1、策划部

全面负责此次感恩月优惠活动的筹备、执行和监督，设计宣传单;

2、客服部

编机短信内容，并将要发送短信的顾客号码统计后交策划部;

3、营业部

进行电话、短信宣传，接受顾客预定感恩节当天的感恩节晚宴台位;

4、保安部

安排人手，负责对此次活动各类装饰物品的监管保护工作，直至活动结束到物品回收入库。

5、餐厅全体员工

餐厅所有人员加强对外宣传餐厅举办的此次感恩节感恩月优惠活动;感恩节当天任何部门任何人取消休假。

六、感恩节活动宣传推广

1、宣传单印刷：5000份(夹报派发);

2、发送手机短信告之顾客感恩月优惠活动;

3、餐厅门前广告横幅和广告牌宣传。

餐厅感恩节活动策划方案范文3随着时代和人们思想的进步，感恩节已经越来越被人们认知和接受，同时，也就有越来越多的人开始在这个节日进行一些庆祝的活动，这就给餐厅带来了一次形象宣传和服务推介的好时机。一系列活动势必能更好的展示餐厅的实力和良好形象。

活动主题：

感恩广大来宾，xx温暖消费者活动

活动的目的和意义：

一、通过此活动，一方面让顾客体验到xx的变化，另一方面吸引更多的顾客，让他们感受到xx的与众不同。以此更好的宣传餐厅品牌。

二、因接下来圣诞节、元旦等节日接连而至，所以此次感恩节活动要跟接下来的节日相呼应，为下一步更好的发展打下良好的基础。

活动内容：

一、感恩节场景布置

1、四个店面统一悬挂红灯笼(东司门店一楼不用挂)，大门口挂大灯笼，支充气拱门，挂主题横幅。

2、添加菜品展板。在大厅及走廊包间挂上菜品的展板，给顾客视觉上的冲击。

二、具体实施方案

宣传时间：11.20~~20xx.11.26

活动时间：11.27

宣传方式：1、在大门口设立海报，简介为此次活动方法和内容。

2、制作宣传彩页，一方面是向就餐顾客发放，另一方面在人流量较大的地方发放，达到双重效果。

方案一：

1、给进门的小朋友一个棒棒糖或小礼品，并送上节日致辞。

2、消费一百元以上的顾客，可以有一次扎气球的机会(气球提前准备)，气球内装有几种凉菜的菜名，中奖即获得该菜品(价格低廉的为主)。消费二百元以上的顾客，还可有一次扎气球的机会。

篇7

一、活动主题：

（例）冬季生活的恋歌，提拉米苏传送圣诞祝福

二、副主题：

（例）让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。

三、活动目的：

1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入；

2、强化企业知名度、提升连锁店品牌；

3、庆祝圣诞节

四、活动意义：

圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样party。一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度。

五、活动内容：

在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在显眼位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装。

六、活动形式：

1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。

2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志（可与其他商家合作）。

3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。

4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。（点排餐可赠送咖啡特饮券一张）

5、圣诞订位。

6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。

7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。

8、各餐厅内播放圣诞颂歌。

七、备注：

圣诞期间可播放的曲目：

1.《平安夜》（silentnight）

2.《普世欢腾，救主下降》（joytotheworld！）

3.《天使歌唱在高天》（angelswehaveheardonhigh）

4.《缅想当年时方夜半》（itcametbemidnightclear）

5.《美哉小城，小伯利恒》（olittletownofbethlehem）

6.《牧人闻信》（whileshepherdswatchedtheirflocks）

7.《远远在马槽里》（awayinthemanger）

8.《荣耀天军》（angels，fromtherealmsofglory）

9.《听啊，天使唱高声》（hark！theheraldangelssing）

10.《圣诞钟声》（iheardthebellsonchristmasday）等等

其中以《平安夜》（silentnight）最为有名。

圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐均由厨房提供，公司企划负责海报、传单的制作和印刷，由各连锁店发放。店务部负责礼品、圣诞帽、圣诞装的购买。

篇8

“厨师长吗,快来,出事了!”

2009年10月16日晨,当服务生徐良打开上海“姚餐厅”的玻璃门时,他惊呆了。

餐厅里狼藉一片,酷似经历了一场洗劫。姚明签名球衣没了、液晶电视没了、制冰机没了,冰箱里的小块牛肉、听装可乐也没了……还有藏在金鱼缸边的500元小费也不翼而飞!

几个小时后,一个吃惊的消息传遍上海滩:上海“姚餐厅”垮了!

“姚味”制造

3年前,上海“姚餐厅”(Yeeha)落户繁华的上海静安寺商圈,也曾辉煌一时,更博得“中国第一体育主题餐厅”美誉。如今,不断犯下“惊世错误”的Yeeha黯然歇业,徒增不少感伤。

主题餐厅,是一种创造某种情境,并在装修、服务、饮食方面与之贴合的特色餐厅。“姚餐厅”的噱头,便是在NBA休斯顿火箭队效力、红遍半边天的姚明。

2005年2月,姚明的父亲姚志源和在休斯顿经营餐饮的北京人喻弟等人,联合入股,打出Yao旗号,开办了休斯顿“姚餐厅”。

姚明能在去美国的第一年就入选NBA全明星,使“姚餐厅”的号召力无与伦比,几乎一夜之间就成为“姚迷”聚集地。餐厅菜品可谓“姚味”十足,几乎所有食客,但凡落座“姚餐厅”专设的“小巨人靠椅”,都会品尝5.95美元一份的“姚妈妈馄饨”、34美元一份的“姚明特选”北京烤鸭……餐厅“星味”也不在话下,在央视跨洋转播中,球星穆托姆博总是充满倦意地念叨:“等比赛完了,就去Yao吃个热派!”

如此成功,不能不让人展开天马行空般的想象:“姚餐厅”何时能落户中国?

作为休斯顿“姚餐厅”的股东之一,喻弟正有此意。他与姚明一家颇为熟络,自己就是个“姚迷”,把“姚餐厅”搬到姚明的家乡上海似乎水到渠成。

不过,姚明本人对此并不热衷。事实上,姚明对“姚餐厅”的事务插手甚少,“姚”更确切地说,应该是姚志源的“姚”。

正是基于此,喻弟犯了难,在得不到姚家授意的情况下,上海“姚餐厅”在道义上就不能打出Yao旗号――尽管在中国,只要是姓姚的人,都可以开“姚餐厅”。

然而,这些困难都可以“主题模糊化”处理,这也是喻弟犯下的第一个错误。不能用Yao旗号,就改用Yeeha,这是美国德州牛仔的欢呼俚语;不能卖“姚妈妈馄饨”,就改卖德州烧烤;姚家未入股,对外就宣称休斯顿“姚餐厅”的股东。如此一来,只要在装修上突出“姚味”,餐厅的主题根基似乎就被“偷”到了。

2006年5月,Yeeha亮相于上海静安寺。初期投资1000万元,上下两层共计1500平方米,一层卖美式中餐,二层为德州烧烤与体育主题酒吧。3台70英寸的超宽屏幕电视,不间断转播各种体育节目,更有大号贵宾室,一米八的大个儿坐在靠椅上,脚都不能着地!

果然不出所料,食客根本不在乎姚家是否入股,都把Yeeha当成全球第二家“姚餐厅”。喻弟也风光无限,含蓄地表达着“自豪”:“我和姚明是好朋友,但他抽不出身来管理,等经营好了,就请姚家入股……”

上海人疯狂了。出于对姚明的喜爱,他们非常乐意光顾Yeeha,掏出35元购买一种“姚十一”饮料,享受着“正版姚味”,无比惬意,尽管感觉有些怪怪的。

姚明来不来?

然而,第一个错误“主题模糊化”的麻烦事很快就来了。

球星刘伟、斯内德来了,他们点了“姚十一”,但没有“姚妈妈特色菜”,兴趣顿减,并没有像穆托姆博那样常来。

“姚迷”也蜂拥而至,他们留下自己的联系方式:“姚明来了可一定要通知我!”一位残障球迷还写了4页的信,希望转呈姚明……可是姚明一直没来,信也丢了。

一位服务生说,餐厅有要求,当顾客问“这是不是姚明的餐厅”,你必须回答“是”;当顾客问“姚明什么时候会来”,你必须回答“他有时间就会来”。

可见,喻弟生硬地将Yeeha主题定位于“姚明的”,并完全浮于形式。“姚迷”们起初会因为好奇而光顾Yeeha,但姚明迟迟不来,主题也就崩掉了。事实上,喻弟完全可以把主题定位于“姚迷的”,但他选择了复制休斯顿“姚餐厅”的模式,这也决定了Yeeha的不归路。

眼见生意渐渐冷清,喻弟只好搬来“姚明”。NBA每个赛季有82场常规赛,也就是82个“Yeeha的节日”,利用餐厅内部赛事转播,必然会吸引大批“姚迷”来餐厅观看比赛。

10月,NBA开幕,Yeeha也“开菜”了。每场比赛,Yeeha二楼都是熙熙攘攘、人声鼎沸,300多人一起为姚明加油……端啤酒的服务生甚至要在人缝中“跳”着走,实在忙不过来,喻弟竟然也要亲自端盘擦地,帮着洗碗。

不过,又一个问题接踵而至:没姚明比赛的时候怎么办?

NBA开展于每年10月到次年6月。况且,火箭队一般打完常规赛或季后赛第一轮就“歇菜”了――Yeeha“节日”太少,整年租金却高达200万～300万元!

按理说,喻弟应该在“姚味”上进行拓展,比如开展“姚迷日”等主题活动填补市场空白。可是他却犯下第二个错误,也是主题餐厅的大忌:常规化。

除了极个别“姚特色菜”,Yeeha菜单变成了“大路货”,直接面向上班族。比如最便宜的白领套餐包括一个汤、一个盖浇饭和一个布丁点心,叫价18元。

于是,试图对市场“大包大揽”的Yeeha,渐渐与普通餐厅趋同,主题餐厅的立身之本差异化荡然无存。更讽刺的是,连Yeeha厨师长也自叹不如:“味道不近人意,布丁都是布丁粉冲出来的。”

很明显,喻弟错误地将中国市场等同于美国市场。“未见世面”的美国人喜欢吃“姚妈妈馄饨”,但“见识渊博”的上海人却不稀罕德州烧烤,去主题餐厅吃白领套餐则更加可笑。

Yeeha变身秀

起初,Yeeha厨师会提醒喻弟改良菜色贴近“姚味”,后来却没人吱声了。

Yeeha的员工可谓个个是“姚迷”,但一些员工竟然没有劳动合同,工资也经常拖欠,上午10点吃一碗饭、一盘老青菜,下午4点则吃豆芽菜……员工爱姚明却不爱Yeeha,服务难有“姚味”,既无特色也不专业。

这又是Yeeha犯下的第三个错误。主题餐厅的每个成员,都是传递主题服务的“流动堡垒”,待遇万万不能克扣。

篇9

多美丽儿童餐厅是新兴的新式餐厅，针对中国有孩子的家庭而建立经营。 而腊八节在中国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。

腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”，关于腊八粥也有很多的典故传说。腊八在脱离宗教的神秘色彩演变为现在的传统风俗节日，越来越受到人们的关注，说到腊八必然想到的是腊八粥，而本店也正在推广新产品“特色腊八粥”。刚好腊八节能和新产品推广融为一体。所以以传统节日腊八为主题，在本餐厅展开相应活动。

二、主题： 温馨腊八节亲子活动，和家人一起共享腊八。

三、宗旨： 给中国家庭一个温暖的餐厅，让爸爸妈妈和孩子共度腊八节每一次美好的时光

四、活动目的： 借腊八节之名吸引顾客，招揽生意，推广本餐厅新产品“特色腊八粥”，通过有趣的亲子活动让顾客在本店度过快乐时光、了解本餐厅特色，即父母和孩子一同享受就餐美好时光。从而提高本餐厅的知名度和美誉度。

五、活动意义： 通过这次活动不仅能宣扬传统文化，并且借腊八节浓郁的中国风情，拉近本店与消费者的距离，快乐大家的同时推广本店产品，打响本店知名度

六、活动时间： 20xx年1月27日(农历十二月初八)腊八节当日

七、活动地点： 多美丽儿童餐厅温州瓯北店

八、活动对象： 来餐厅就餐的儿童及其家长(届时将抽取3个家庭参加)

九、活动流程：

1、前期准备腊八节活动宣传单、海报、吸引顾客参加活动，以及相应物品材料、店内陈设

2、顾客免费品尝本店特色腊八粥

3、认识腊八粥中各种豆子

4、以家庭为单位设计新腊八粥的配方，并提交

5、评选的配方家庭

6、三个家庭烧制腊八粥

7、品尝三个家庭的腊八粥，评出最美味奖

8、和“腊八仙子”学习一首简短的和腊八节相关的儿歌(加动作)

十、具体活动内容：

准备阶段：

1月26日 准备好所需的材料：腊八粥所需豆子、气球、锅碗瓢盆等炊具，节日所需装 饰材料并装饰好、以及选制好演出服和道具

活动当日：

篇10

Philippe Starck对餐厅评价到：在可小姐的世界里，没有什么是正常的，连我们也不例外，她的意识具有传染性。

500平方米的空间成功复制了一条令人称奇的夜间“美食街”，从俯瞰乔治五世大街的带顶平台到场面壮观的厨房，人们可以以不同的方式从各个角度欣赏餐厅内部特色空间。“可小姐餐厅”的设计理念超越了普通的用餐空间，它更像是一件成功演绎了仅仅属于她自己的科幻小说情节的艺术作品。此外，餐厅还收集了美食、设计、时尚等众多领域艺术家的艺术作品，共同打造出一处都市艺术的殿堂，为顾客带来持续不断的兴奋感，为餐厅注入源源不断的生机与活力。

神奇的魔法柜

借助Orsten Karki设计的原声音乐，“可小姐餐厅”向人们展现了室内空间的鲜活色彩，让人时刻与其纹身色彩联系起来。各种色彩的堆叠与碰撞贯穿现代家具和亚洲传统元素的始终。

“可小姐餐厅”的设计理念里包含一个巨大且长达26米的餐厅吧台，它拥有舒适的互动体验和令人昏昏欲睡的动画同时它也是餐厅服务理念的象征。而屏幕式工作台面则是这个区域的核心元素。工作台面下的屏幕中连续不断地播放着亚洲电台新闻简报，而且偶尔会有一条由艺术团队Dalbin设计的“飞龙”从屏幕中飞过。

墙壁上是反偶像崇拜艺术家David Rochline创作的纪念物比例大小的壁画。这位多才多艺的艺术家的创作灵感源于自己最初的摇滚情怀，慢慢培养了丰富但细腻的绘画才能。其作品中的人物往往看似来自某一部未来派日本漫画，让人们不禁想起古代的纸糊墙。

通过将亚洲人的面孔进行变形处理后投影到混凝土墙壁上，加强了这个空间的魔力。这个“美食街”因此而变得生气勃勃。在餐厅设计过程中，照明设计师Jean-Philippe Bourdon较完美地突出了Philippe Starck的设计理念，他引入“阴影”作为额外元素，与照明完美互补，游刃有余。