主题餐厅创业方案范文
时间：2023-03-31 22:26:25
导语：如何才能写好一篇主题餐厅创业方案，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
社团拉赞助时发现餐饮市场机会
赵晗的创业梦缘于4年前的一次学生社团活动。当时，由赵晗牵头的“逍遥客乐活社”举办活动要拉赞助，他找到了学校附近的“一坐一忘”丽江主题餐厅。
生在昆明的赵晗与老板一见如故，在频繁的接触中，赵晗热情地把家乡的云南菜介绍过来，其中一道“香茅草烤罗非鱼”还成了该餐厅的招牌菜，就在那时，他萌生了加盟“一坐一忘”、开个分店的念头。
由于“一坐一忘”不再开分店，赵晗的加盟愿望未能实现。此时，赵晗已经通过自己的考察和分析，得出了北京的服务业有很大的市场、提升服务质量上面大有文章可做的结论。赵晗决定创业，自己开一家餐厅。
2008年年底，赵晗听说后海银锭桥畔有个紧邻湖边的三层小楼要出租，他不想错过机会。可是启动资金还是让这个在校生犯了难。他先是把父母从云南请到北京，看到北京餐饮行业有发展市场后，说服父母把原本用来给他买房子的30多万元拿出来，投资饭馆。随后，他找到了几个志同道合、愿意和他一起创业又有能力的朋友，组成了4人创业团队。在这个创业团队中，年龄最大的户峰阳28岁，最小的朱海琴23岁，赵晗的堂哥吕志韬24岁。
为学艺，先“潜伏”
赵晗作牵头人，负责全方位业务，所以他成了名义上的“董事长”，其他几个人也各有分工。
会做可口的“双皮奶”的朱海琴，是团队的谈判专家和成本控制专家。此前，她是北京师范大学珠海分区一家凉茶铺的老板，当过奥运火炬手，曾经骑自行车从珠海来到北京。忙着和商家讨论方案的户峰阳曾经从事软件开发工作，他拿手的“小锅米线”将作为餐厅的招牌菜出现。而餐厅的鸡尾酒调制任务，则落到了吕志韬身上。
创业的第一步是“潜伏”。赵晗曾经以招聘的名义到北京几家餐厅应聘，担任过大堂经理，朱海琴则摇身变成普通的服务员，最刁蛮的客人如何应对、推荐菜品有什么技巧等一一见识，他们在实践中迅速摸索着餐厅管理的门道。
除了“潜伏”，还有“情感拉拢”。“可能是房东也被我们的精神和信念打动了，他特别支持我们，房租比周围要便宜很多。”赵晗笑着说，他们租的这个房子，面积不小，又位于黄金地段，每个月10万元的租金已经不算高了，房东又给了他们更大的支持：无需一次性付清一年的房租，按月交付即可。
装修时，他们却遇到了麻烦，原本设计的田园风格，由于经费不够，只好改成混搭风格，此外，电容太小，不够承担餐厅运营，必须申请扩增。整个装修花了一个多月，算下来他们花了将近40万元，而最遗憾的是错过了北京“十一黄金周”最佳的营业季节。
开业后，北京很快下了一场雪，露天阳台被封上了，后海喝啤酒开室外音乐会的季节已经过去，如何让这家没有名气的餐厅能在餐饮云集的后海迅速红火起来呢？
用特色活动聚拢人气挺过苦难期
从10月底开始正常营业的餐厅就和这季节一起进入了冬天，有时候一天的顾客总数还不到20个。他们一方面要支付高昂的房租、28个员工的工资，另一方面还要维持店里的物业日常开支，平均每天亏损高达五六千元。而赵晗也因为耽误了研究生课程，后来被迫延迟一年毕业。赵晗他们都没领工资，每天早上一睁眼想的第一件事就是：今天我们能挣够七八千吗?打心里，都在为亏损担忧。过年，赵晗和他的创业团队都没有回家，他们每天晚上都准时集体收看天气预报，一心指望着好天气，指望着过年时生意能够好转。
在某些人看来，几个“80后”毛头小孩凑在一起开餐厅就像玩儿过家家。在儿子的餐厅考察了一段时间过后，赵晗的父亲说：“我是不能和他们共事了，装修成这样就很奇怪，还说什么做餐厅是做文化，就更奇怪了。两代人的思想确实有差异。”尽管有过食堂管理经验，在赵晗他们遇到困难的时候他却从不发表意见：“他们乐意咋干就咋干。”让他放心的是这几个孩子“非常靠谱”，每个人都踏实肯干、思想独到又不张扬，并且都身怀“绝技”。
赵晗记得创业之初父亲勉励的话：“一定要打完最后一发子弹，流完最后一滴血，一条道走到黑，绝对不允许半途而废。”
“一坐一忘”丽江主题餐厅经理李刚经营云南菜多年，李刚以自己的亲身经验给他们打气，所有创业者最初都会遇到资金上的困难，但这些都是暂时的，只要能坚持住，创出品牌，过了这个冬天餐厅的日子就好了。他同时建议云海肴不能只经营云南菜，还应该拓展经营渠道，比如承办艺术展和开小型专题庆祝会等。
店都成立起来了，钱也全部投进去了，赵晗没放弃的理由，主动采取了许多营销策略和宣传手段。在生意冷淡的时候，他们策划了特色打折活动。他们也曾以每周开展一个主题优惠活动的形式来吸引顾客，既推广菜品，也活跃了餐饮气氛。除了提升菜品和服务质量外，赵晗的团队还很重视宣传。他们做了自己的网站，在上面发宣传帖。他们还和北京本地的一些消费性、餐饮服务性的网站进行合作，在出租车上做软文宣传，在杂志上刊登营销广告等等。
篇2
今年，随着在本刊亮相的项目越来越多，涉及的项目行业越来越广，在创业者获取的信息量爆炸，越来越眼花缭乱，难以选择出最适合自身条件的项目的背景下。我们急读者之所急，应时提出了“品牌文化年”作为2012年的创业主题。这个主题，无疑响应了广大读者要选好项目、要选最适合自身发展项目的呼唤。也为企业如何打造自身，更加适应市场需求，争取当前效益、谋求长远发展的战略目标，提供了最解渴，最与时俱进的平台。
品牌文化对于一个企业、一个项目的成长来说，看起来不是最重要、最直接的因素，但却是最持久的决定因素。企业的凝聚力与项目的生命力力不仅来自广大员工对共同事业的理解与追求，更来自于众多加盟者由于对项目，对企业的认可而产生的共同的信念与价值观。而品牌文化正是将诸多加盟项目的创业者紧密维系在企业身边的重要纽带，是一个企业成长不可或缺的重要精神因素。
说起品牌文化，可谓源远流长。不论是本土的同仁堂、六必居、联想，还是国外的麦当劳、西门子，都是将自身的品牌文化建设的风生水起的优秀企业。不论市场如何随着时代的潮流而进化、改变以至于出现危机，这些名厂大企的品牌文化精髓却始终如一，世代相传，保持辉煌。
企业如此，创业更是如此。因为任何人或企业，从不知名到知名，从不被认知到万众瞩目，所有的品牌，都是从零开始，经历沟沟坎坎的历程中打造出来的。这其中，不乏通过一个又一个邮件，一次又一次电话，一场又一场拜访或者活动积累起来的。当然，打铁还需自身硬。因此，在任何一个企业打造属于自己的品牌文化时，都是与卓越的产品品质和良好周到的服务密不可分的。产品不好，服务不到位，那么品牌文化建设就成了无本之木、无源之水。
日前，本刊记者走访了长春市的一家主题餐厅，让我们一起来分享一下，这家餐厅的80后老板，是如何通过产品与服务，打造出属于自己的品牌文化的。
主题餐厅发展品牌文化
开业三个月回头客猛增
地段偏、客流少，可是王雪楞是把饭店开在了这个地方。而且几个月下来回头客越来越多，生意越来越好。
今年27岁的王雪（81913285）是土生土长的长春人，大学毕业后，一直在一家药厂上班。虽说要强的王雪在单位凭借优异的表现深受单位器重，但是自主创业谋发展的念头从未断过。2011年8月，王雪从单位离职，开办起这家名为“巴食年代”的八十年代主题餐厅。一进门，黑板报、满墙的奖状、流动红旗和名人肖像以及一群佩戴着红领巾的服务员会让你以为走错了地方――这是教室吧！而且放在像课桌一样的餐桌上的桌牌，上面写的并不是桌号，而是“一班”、“二班”、“三班”。来这里的顾客，对王雪的称呼更别致，他们都亲切地叫她――班长！
“我是86的（1986年出生），我先生是85的（1985年出生）。我们都是80后，又都是特别怀旧的那种人，所以一想到创业，我们就觉得一定要按照我们共同的爱好来做。”王雪说：“当时想过很多，也不知道该干什么才好。像展览馆、酒吧、咖啡店、书屋……我们都考虑过，但是最终选择了饭店，名字就取了谐音，叫‘巴食年代’（八十年代）。”
对于为什么会选择开饭店，王雪有着她独特的见解。她说：“现在有很多和我们一样的80后，对小时候的种种难以忘怀。而在吃饭的时候，往往是人和人之间最容易沟通的时候。吃饭时的那种气氛是其他项目没法比的，所以我们就决定开一个饭店，给大家提供一个平台，叫所有80后的人，无论认识不认识，都能在我们为他们营造的这种种怀旧的氛围里更好的沟通。”
说起品牌文化建设，王雪说，我们的文化主旨就是为80后创造更好的沟通平台。而围绕这一主题，从菜品质量到服务，王雪更是下足了功夫。
“我们的菜以川菜为主，价格稍微贵点，但是保证吃着放心，因为我们全家人都吃我们店里的菜。”王雪说： “我是学工商管理的，以前也从没开过饭店，我不想靠投机取巧来糊弄顾客赚昧心钱。来我这里吃饭，我能百分百保证菜的味道和质量，保证我的菜里没有添加剂。”
“比如现在流行的泡椒凤爪，大家都知道，泡得时间久了，鸡爪子会涨裂，一裂口了卖相不但差了，挑剔的顾客还会以这个作为理由要求退菜。但是要想让凤爪既放得久又泡不裂，就要往里边加“东西”，这个问题我们的厨师和我说过好几次，可是我不答应，因为放“东西”的话对我的客人有危害。害人的事，我绝不干。”王雪坚决地说。
“有一次，来了一伙客人，其中一个一坐下就开始挑，说‘主题餐厅我去的多了，都是以卖主题为主的，菜又贵又不好吃’。我听到后，就对她说，你吃一次看看，看看我的菜和别的主题餐厅的菜又什么区别没有。”王雪说：“结果她吃了一次就连着来了一周，还带自己的朋友一起来，现在她成了我们的会员。”
“我开的虽然是‘主题餐厅’，但归根结底它是‘餐厅’，而不是‘主题’，‘主题’是为‘餐厅’服务的。所以我必须要保证菜的口味，这也是我花重金聘用厨师的原因。”当被问及菜品质量的时候，王雪如是说。
“在服务方面，我们更多的是为客人提供围绕着‘80年代’主题的特色活动。我们每周末都会‘上课’，讲课的老师是毛遂自荐的，内容也是你想讲什么都行，可以叫你好好过上一把‘为人师表’的瘾。”王雪说：“而且我们每到节日的时候，都会想小时候上学那样开一场联欢会，让大家重温一下儿时的那种欢快气氛。”
“这些特色服务很受欢迎，有很多次，周末我们的‘课’还没讲完，下面的‘学生’就都把桌子并到一起了，等到听完‘课’，大家都互相问‘你是哪个学校的’？‘你是哪届的’？再讲一些小时候的趣事、糗事，像往睡着的同学嘴里扔纸啦、撺掇大家一起整某个倒霉的同学啦之类的，最后还互相索要联系方式，气氛特别的好。如果同桌的有校友，那这两个人一定会痛痛快快地喝一顿，然后就成了好朋友。”王雪说：“用高质量的菜品和特色服务，来强化我们的‘为80后创造更好的沟通平台’的品牌文化主题，顾客一定非常满意。我们在赚钱的同时，也在不断拓宽自己的财路和人脉。不说别的，餐厅从开张到现在才三个月，我的会员已经发展了60多人了……”
忽视品牌文化建设
年利八百万企业两年倒闭
随着市场竞争的日益加剧，同类产品的竞争日趋激烈。以本刊为例，同为医药保健类项目，竟有19项之多。通过技术领先取胜无疑是个优势，然而激烈的市场更需要企业创出富有自己特色的、定位准确的品牌。而品牌文化则是赢得顾客忠诚，赢得稳定的市场，大大强企业的核心竞争力的强有力保障。
许多人对品牌文化建设实施有一些误区，认为品牌战略就是拍个好广告，敢于巨额广告投入，就能迅速打造一个名牌；于是我们看见，由于只重视突击投放广告而最终失败的例子比比皆是。说到底，品牌文化建设是一个准确定位后长期积累的过程，短时间创造的轰动多为昙花一现。
为此，本刊记者采访了一位因品牌文化建设不力导致经营失败的企业家，并将他的事例进行如实报道，以供参考。
说到“虎步”牌西裤，在90年代中期曾经红极一时。提到这段往事，当年“虎步”的掌门人陆娴女士依然后悔不已。
“从年利润八百多万，到几十万，再到卖不动赔钱，就两年不到。”陆娴说：“最后实在撑不住了，1999年的时候我只好把厂子卖了。”
“最开始的时候是石狮的厂子帮我们加工，我们贴牌出货，后来量大了，我们自己在温州买了家工厂。那个时候自产自销的厂子可不太多。衣服好卖，我们的裤子质量又好，普通员工一个月都能有差不多3000块的奖金。”陆娴说：“1996年的时候，有广告公司找到我，问我需不需做企业形象设计，或者请明星代言。我当时就一个想法――‘我们不靠吹的，就凭质量说话’，所以我都拒绝了。”
随着七匹狼、雅戈尔、温馨鸟等西装西裤大厂的蓬勃发展，其品牌文化建设更是日新月异。可陆娴并未意识到，这些对手会对她的“虎步”西裤造成怎样的威胁。
“不是有那么句话叫‘酒香不怕巷子深’吗？当时我就想，我的裤子质量一点不比他们的差，用的纱料的号甚至还比他们的高，不就是没有明星做广告吗？凭着质量，我的裤子不会卖不出去。”陆娴说：“1997年的时候，应该说市场还是非常好的，因为嘛。可是这一年我们的裤子销路开始直线下滑了。我们的管理班子开会研究，大家都觉得我们必须要做广告了，要开始宣传自己。”
但是陆娴却不以为然，虽然她最后还是听取了大家的建议，决定开始投放广告，可是却没有舍得拿出太多的宣传费用。不仅这样，她并没有将西裤所要表达的“绅士”、“高雅”、“尊贵”等文化信号在自己的广告中体现出来，而是按照她自己的喜好，从国外杂志上截了一张穿着休闲裤的明星图片作为自己“虎步”西裤的挂标。并开始在地方有线电视投放广告。
“我到现在也觉得哪张照片很不错。草原上，一个穿着衬衫和休闲裤的，挺结实的男人，很能体现男性的阳刚之美，而且放在片子上，西裤和休闲裤差的也不多……”陆娴说：“可是后来有人和我说‘陆总，你选的那张片子，实在太差劲了，我们当时看了都笑，背后我们都说，这不等于叫宋祖英代言万宝路吗……’”。
广告定位的失败，自然不会对销量起到拉动作用。而在这时，许多一、二线城市的消费者对于高档服装的定位也逐渐由批发市场等服装集散地转向了高级商场的品牌专柜。此时的虎步西裤，在布局上更显得捉襟见肘。
“北京、广州的经销商，都打电话和我说要进大商场，要设专柜，和我讲条件。”陆娴说：“我跟他们说，大商场进不去就不进，以前是怎么卖的货，现在还一样卖就是了。”
在低端市场做高端产品，企业的利润不言自明。在多位一线城市经销商相继退出、虎步西裤的营业额进一步下滑后，陆娴开始寻求解决的方法。
“我也意识到，自己是不是确实太独断了。再说这样下去也确实不是办法。所以1997年底，我找到一家北京的咨询公司，让他帮我分析一下问题的所在。他们告诉我，广告必须要打，现在的人都认‘牌子’，有了‘名牌效应’，一切都好说。”陆娴说：“我按照他们说的，在山东、浙江、甚至北京的好几个电视台都投了广告，而且从企业标识到挂标全都按照他们说的换了，甚至印了宣传单去发，可是效果并不好。”
短期的广告轰炸，并没有收到任何效果，而此时的“虎步”，已经承受不起每个月近70万的广告费用了。最终，因销售业绩急剧下滑，又在广告宣传上吃了大亏的陆娴，只好忍痛割爱，将企业出兑，让“虎步”成为了其他服装品牌成功之路上的垫脚石。
但是，如果陆娴能够紧跟市场的脚步，按照市场需求和消费者诉求对自己的战略做出调整，并坚持建设好属于自己的品牌文化、谋求长期发展的话，“虎步”也许能够成为今天服装市场的又一个名牌。
结合自身因“项”制宜
融会贯通发展品牌文化
从上述事例，我们不难看出，品牌文化建设对于企业、对于项目的重要性。然而，作为加盟者，我们要如何将品牌文化的功效发挥好，为自身带来效益呢？
任何品牌文化的建设，都要因地制宜。无论做什么项目，只有通过因“项”制宜，制定出适合自己的品牌文化建设战略，才会起到事半功倍，大幅提升效益的效果。
譬如，麦当劳、肯德基等洋快餐来到中国后，从初期的全盘美国化，到逐渐融入中国元素，再到全面铺开中国化策略，再到粥品、油条、鸡蛋卷、牛肉饭等中国特色食品的出现，比中国更中国，比东方更东方。切实说明了，即使是享誉世界的国际品牌，也要走融入本土文化的发展之路。
类似的事例，在本刊报道过的加盟者中也屡见不鲜。像内蒙古额尔古纳市的读者李义明，在经营一品鲜项目后，并没有完全按照项目方引导的技术来执行，而是自己摸索出一条更适合自己的道路。
额尔古纳市是一个边陲小镇，人口还不到3万。当时已有4家在做面条的生意，市场已经饱和。虽然一品鲜面条在品质上，口感上都比当地面条具有相当优势，但在生产初期，打入本地市场仍存在很多的困难。有商家白送给饭店几包面条都会被拒绝。妻子一开始对面食店还抱有很大的希望，看到市场很难打开，不但不赚钱，就连三个工人的工资都发不了，一气之下半年没到店里来一次。工人见生意不好，几次都要不干了。
在这种艰难的情境下，李义明结合本地人文实际，重新制定了销售方案：1、印刷彩色产品标签，提高一品鲜面条的知名度。2、对所有商店、超市、饭店免费铺货，售后付款。3、对所有商店、超市、饭店不能及时卖出的产品无条件退换。4、对于顾客从商店、超市买到家，已经煮熟后，但不能食用的产品，无条件补偿商店、超市，再由商店、超市负责补偿给顾客。5、充分利用人脉关系，拓展市场。6、无论多少，多远都免费送货上门。通过采取以上措施，他的生意一天天的好起来。
随着夏季的到来，逐渐好起来的生意，又出现了新的问题。因为鲜面条含水量大，新加工的鲜面条进到商店、超市当天就会变酸，变色，有变黑的，有变黄的，还有变绿的。一家名叫“佳益”商店的女主人开玩笑说：“李义明，你的面条能自己变成彩色面条了！”
篇3
一条破洞牛仔裤“出卖”了周镔的反叛。在众多行业里做过“实习生”，到2009年创立山东宾果广告公司，再到如今众筹“久违主题影院”，一脑门子“创意”的周镔从不避讳其“玩主儿”的个性，永远在创业路上探寻最新奇的水域。
为自己不断喊“BINGO”
2009年，周镔创立山东宾果广告传媒有限公司，至今已6年，业务涉及新车上市推广、新车试驾活动以及其他汽车活动策划与执行。凭借多年的活动策划经验，公司去年在世茂国际广场与《齐鲁周刊》一起合作了“笼式足球”活动。
去年，在鲁能领秀城贵和店内，宾果有了自己的汽车推广场地。今年中秋节，宾果承办了“英菲尼迪极速前进挑战赛”。不久前，宾果又联合承办了“我已是潮流・广汽丰田雷凌双擎济南上市会”。与汽车品牌合作活动推广的背后，周镔笑称济南的车圈广告媒体已见识到了“贵和领秀城”场地的魅力。
汽车活动推广与策划的经验来自他人生的第一份工作。2005年，周镔进入山东马自达4S店，负责省内11家马自达4S店的推广，包括马自达新车上市以及车展活动。周镔的活动创意很丰富，尽管辞职开了自己的广告公司，“老东家”马自达仍会把策划推广工作交给他来做。
2015年，汽车4S店遇“冷”，周镔告诉《齐鲁周刊》记者，济南车市今年比较惨淡，很多车行任务基本上都没有完成，随之而来的是汽车广告行业更难做。“身边很多广告公司已倒闭，大批工作人员都得再就业，现在宾果能继续运营并给员工开工资，已实属幸运。”
而“宾果”来自于美语“BINGO”，意即“因出乎意料的成功而兴奋的叫声”。周镔暗自为自己的坚持喊着“加油”，尽管宾果广告公司只有8人，他说一个公司的规模不在于大小，而在于专业。“我们只做汽车服务链条上的市场推广环节，所谓术业有专攻，这个环节做好了就特有成就感。”
从“儿时录放厅”到“久违主题影院”
借助汽车推广活动中积攒的人脉，周镔在朋友圈内发起“主题影院”众筹项目。
据介绍，项目众筹招募30人，每人只需投1万元，占1%的股份，风险均摊。从2016年开始，一季度一分红，一月一财务报表。
论投资“主题影院”，周镔的多年积蓄足矣，并不缺那“30万”。“众筹的目的在于30位众筹者来自各行各业，有建材商、广告商、企业从业者、体育圈、媒体同行等，每个人的人脉都可扩至到300人，继续扩展就是一个3000人的人脉网，而通过这个人脉网又能发展到上万人的客户网。”
以此，周镔说不仅能从众筹者处得到帮助，更能获得无形的广告推广。
周镔的“久违主题影院”位于济南龙都大酒店北面，楼下是朋友开的餐厅“九味珍火”。他说餐饮与娱乐分别在一楼与二楼，可提供一体化休闲方案，该“主题影院”2016年元旦开业。
目前，“久违主题影院”已经装修完毕。11个包间，大包间2个，中包4个，小包间5个。每个房间的主题不同，hello kitty、小黄人、叮当猫为小包间，适合情侣或闺蜜一起，而绿野仙踪、马尔代夫、海底世界主题的中包则适合朋友、同学聚会，“大家聚在一起看电影，是不是觉得有点类似于小时候的录像厅或者露天电影？”
周镔生于1983年，记忆中调皮捣蛋最爱去录像厅。
他说那时港台电影在电视上看不到，男孩子会聚集在录像厅内观看周润发、刘德华、张国荣、周星驰的电影，“古惑仔我看了许多遍，有时与朋友聚在一起喝酒时还会翻出来看。”
正是因为这样的“男孩情结”，周镔想到了要做“久违主题影院”。“初衷首先不是赚钱，而在于有一个朋友一起玩儿的地方。”
周镔告诉记者，未来会考虑与院线合作，同期上映一些院线影片，而济南旗舰店做好后会复制到二线城市，“毕竟在二线城市，娱乐需求尚未饱和。”
朋友圈即是投资圈
周镔主修的专业是酒店管理，毕业后曾在酒店实习，做过调酒师，进过电视台，还做过建材生意。
“我是广告公司里最会娱乐的，是娱乐产业里最会策划的，也是建材市场上最赶时髦的人。”采访结束时，周镔告诉记者最好把自己“写得搞笑一点”，而33岁的周镔看上去仍然像一个顽皮的大男孩。他说每一种行业“我都想尝试，只要尝试就想做好”。
不能不说这是一个活跃的创业者，自称偶像是刘德华，“他人长得帅，又会唱歌又会演戏，人又努力。以前我最爱看他的《赌王》系列，最近他拍的《解救吾先生》更是到位，能看出尽管已经是业内大咖，仍然敬业，每一份表演里都带着一股子辛苦。”
篇4
据官方透露，本届创业节，将完全打破传统博览会办展模式，切实从创业投资群体的需求出发，围绕创业构建六大主题，只要你怀揣着创业梦想，无论你在创业路上遇到怎样的创业难题，在这里都能得到专业指导。从初期的心理辅导到后期的经营实践，每一步，创业节上都设计了特别的体验服务，以专业的服务指导、新颖的活动形式、丰富的活动体验，让创业投资群体能够放心找项目，轻松学经营，一步步实现你的创业之梦。
2010年至今，中国（国际）品牌招商・创业投资博览会，已经成功举办四届，历届博览会均可吸引多达10万名的专业创业投资群体来现场观展，成为了百万创业群体最信赖最关注的创业招商盛会之一，并被公认为是中国创业投资领域最具影响力的年度盛会之一。
官网：.cn
官方新浪微博：中国（国际）品牌招商・创业投资博览会
招商咨询：4006-191-808
媒体合作：62168889-8988
上 海 第二十二届上海国际酒店用品博览会
展会时间：2013年4月1日―2013年4月3日
展会地点：上海新国际博览中心
主办单位：上海市旅游事业管理委员会、博闻（中国）有限公司
展会介绍：本次展会将呈现六大展区：餐饮供应设备展；烘焙展；桌面用品展；酒店IT智能电子产品安全防卫设备展；布草与制服展；客房电器及用品展。展品范围包括餐饮供应设备、烘焙、桌面用品、客房电器用品、布草与制服、酒店智能产品、康体健身、高端食品、咖啡与茶、葡萄酒与烈酒等。
联系电话：86-21-64371178（转酒店展）
上 海 第二十一届中国国际建筑装饰展览会
展会时间：2013年4月1日―2013年4月3日
展会地点：上海新国际博览中心
主办单位：上海博华国际展览有限公司
展会介绍：本次展会秉承创新与潮流理念，为设计师与工程方度身定制，提供一站式采购平台。联袂同期的上海国际酒店用品展等HDD系列行业盛会，为豪宅别墅、酒店餐厅、商场会所等高端物业提供从设计、建筑、装修到新产品、新材料的一体化解决方案。展品范围包括门窗结构、屋面材料、木制产品、室内装饰、智能建筑、绿色建材等。
联系电话：86-21-64371178
北 京 第九届中国（北京）国际园林博览会
展会时间：2013年4月1日―2013年4月9日
展会地点：中国园林博物馆、北京丰台永定河畔
主办单位：中华人民共和国住房和城乡建设部、北京市人民政府
展会介绍：中国国际园林博览会由住房城乡建设部与地方政府共同主办，自1997年以来，先后在大连、南京、上海、广州、深圳、厦门和济南等城市举办，是国内最高水平的园林行业国际性展会，每两年举办一次。本次博览会推广绿色生态环保理念，新材料、新技术、新工艺和再生水、太阳能、风能等低碳环保技术的科学、合理利用，将成为此次园博会的一个亮点。
联系电话：86-010-83375211
北 京 第十届中国（北京）国际烘焙展览会
展会时间：2013年4月7日―2013年4月9日
展会地点：中国国际展览中心（老馆）
主办单位：中国食品工业协会、中国烘焙食品协会北京京贸国际展览有限公司
展会介绍：本次展会将举办“2013烘焙走进都市家庭”、“2013烘焙大师现场表演技艺”、“2013个人制作烘焙现场体验”等创意活动，为烘焙爱好者准备新品试吃和开展消费者口味调查品评活动、同时也将进行烘焙食品品牌展示、代加工知名企业展示、食品采购会、新产品推介会等活动。
联系电话：86-10-64787342 86-21-52236018
北 京 第十三届中国国际机床展览会
展会时间：2013年4月11日―2013年4月16日
展会地点：中国国际展览中心（新馆）
主办单位：中国机床工具工业协会
展会介绍：中国国际机床展览会（CIMT）是中国最大的国际机床工具展览会，从1989年起（逢单年）举行一次，被国际同行誉为世界四大国际机床展之一。它汇集了世界及各国高新技术精华的机床工具产品，促进了中国本土国际机床大市场的形成，对国内参展商和观众来讲，这是不出国的国际考察，是花费最少的技术引进。
联系电话：（010）63345269 63345694
义 乌 第八届义乌消费品出易会
展会时间：2013年4月20日―2013年4月22日
展会地点：义乌国际博览中心
主办单位：中华人民共和国商务部外贸发展事务局、义乌市人民政府
篇5
当我们步入而立之年，离开校园后的十多年中，同学们经历了多少创业艰辛?体验了多少酸甜苦辣?收获了多少春花秋实?如果同学们能再次相聚校园，是否会勾起心中那段尘封多年的回忆?引出多少对生活的感慨?激发更多对未来的憧憬?
20XX年月日-日，大学级班的全体同学将在母校进行聚会，我们希望所有的同学放下一切大小事务，惟念同学情份，前来参加，以使大家能有机会敞开心扉，共话沧桑。如今，友情已如绿水长流，浩然成湖。十多年的分别，十多年的牵念，给了我们相约再聚的足够理由。为了保障这次同学聚会的顺利进行，让同学们能够在短暂的聚会时光中尽情畅谈美好的未来，牵手叙说当年友情，分享十多年来的人生经历，特拟订本活动方案。
相识是杯醇香的酒，相逢是首优雅的歌，相处是那南飞的雁，让我们一起期待相会吧!
一、聚会的指导思想
以加深和拓展同学之间的友谊为第一宗旨，以提高全班之凝聚力为第一目标，以促进大家之间人生体验的经验交流与沟通为第一目的。
二、聚会的原则
1、坚持自愿的原则。
2、坚持AA制原则。(每人预计出资元。含住宿、餐食、活动费，多退少补)
3、坚持财务公开原则。
4、坚持一切从俭原则。
三、聚会的时间和地点
时间拟定于20XX年月日到20XX年月日。
具体地点：(尽量征求大家意见)。
四、聚会的方法步骤
(一)调查了解，摸清情况。
先期对全班同学的基本情况进行大致了解，并分别与大家取得联系，征求意见和建议，了解对这次聚会的支持率和参与度，摸清这次同学聚会参加人数和同学心态。
(二)根据情况，分步实施。
在广泛征求多数同学同意的情况下，决定举办这次同学聚会活动，具体活动内容由、、等同学拿出初步意见。
(三)成立组织，明确责任。
为了保证这次同学聚会圆满完成各项规定动作，成立如下组织：
1、同学聚会筹备组，具体负责活聚会的组织和日程安排工作。
2、会务组: 主要负责报到、交通、食宿安排等。
3、财务组：负责制定人均费用预算、收费、费用支出及财务公开等项工作。
4、宣传组：负责现场摄影、通讯录制作、聚会光盘的编制、发放。
5、联络组：负责对同学及班主任老师联系邀请。
五、具体要求
本次聚会是毕业十多年后的第一次聚会，希望各组成员能够认真按照分工，认真履行各自的职责，互相之间密切配合，团结协作，确保这次聚会达到增进友谊、提升班级凝聚力、加深了解、促进交流的目的。本活动方案为征求意见稿，欢迎同学们提出修改意见.
六、活动安排:活动贯穿始终 ，纯真情谊母校可鉴!
活动之一:
主题:深情相拥,真情沟通
时间: 月日报到,在宾馆汇合,晚间简餐后.
内容:寻一处安静休闲之地(咖啡馆?茶馆?)聊聊天,座座谈, 每个人通告一下自己的近况+和当年的死党畅快交心+通告一下几天来活动的内容+留详细通讯录。
活动之二:
主题:参观学校,追忆往昔
时间: 月日上午
内容:在校门前集体合影+楼前合影+随意小合影+双人合影+单人照,哈哈，之后进入校园，参观校园，继续拍照;到校外走走曾经走过的实习之地,找找当年的那些关键地点,发发呆，拍拍照,重温十多年前的美好片段。
活动之三:
主题:尝尝十多年前的大餐
时间: 月日中午
内容:参观行程结束后,在母校附近的餐厅吃简餐,追忆当年偶尔小小的奢侈和热血同学豪气碰杯醉卧校园的难忘经历。
活动之四:
主题:决胜十年之后
时间: 月日下午
内容:举行例如决胜十年后大型球类比赛,在母校的操场上举行球类比赛,活动活动筋骨,以及决出胜负.那些在十年前很少赢过的,看看十年前的常胜将军有没有退步到我们可以赢的程度.
活动之五:
主题:新年扑克大赛,赢取丰厚奖品
时间: 月日上午
内容:扑克比赛,热热闹闹的来一场新年扑克大奖赛,顺便检查一下同学们十年当中,除了工作之外娱乐生活的质量如何?优胜者获得老师及同学签名新年大奖.
活动之六: (重中之重)
主题:十年聚会狂欢纪念盛宴
时间: 月日中午
内容:师生欢聚一堂,美酒佳肴,欢歌笑语,祝福声声,把内心汇集的思念畅快来表达! 大家频频提议,屡屡碰杯,十年感怀,烈酒加温,将十年聚会的氛围推向最!
注意:1、要提前造造句，准备准备节目;
2、不能喝太醉......
在歌声中踏上返家的路。
尾声：不着急回家的晚上再小聚一下下，把那来不及说的掏心窝话好好说说。
温馨提示:
篇6
目前其拥有两大平台：日科创想和糖豆网。前者主要做CRM软件系统开发和电子商务解决方案。后者以生活服务类信息吸引受众，实际上是一个VIP优惠商城。而把这两块业务连起来的，就是日科创想开发的“视窗卡”，其本质是预付费储值卡，由糖豆网进行销售。这样，一方面向商家的潜在用户进行互联网营销，另一方面通过CRM系统挖掘忠诚客户，进行储值卡的销售，然后再进一步给商家提供电子商务解决方案。
怎样想到做这个生意？
2002 年开始，日科创想一直做CRM 系统的开发和销 售，但是单纯的销售关系不能持久，开拓新买家也有压力 。刘军觉得要在CRM 服务链上进一步延伸，介入到服务前 端即销售环节。但是，又不能像团购一样做大流量来引客 。刘军决定，选择把储值卡销售作为切入点，储值卡实际 上是商家服务的载体，体现的是消费者资源积累的实力， 还会直接关联到商家现金流。
创新点在哪里？
商家储值卡折扣等信息是不断变动的，如何即时把线 下信息反馈到线上，既是技术问题，也是商家动力的问题 。刘军说，这个问题他们已经解决，“帮商家把线上和线 下的数据库打通，做到两边信息的同步更新。同时，VIP 营销提高回头客，本身就是商家的核心需求。而且，我们 让商家自主掌控数据的更新。”
另外，刘军介绍，VIP 营销是精细化营销，针对的是 愿意为未来两到三次消费提前买单的人。所以，不需要像 团购那样必须不停靠低折扣来吸引客源，关键是把服务深 化。他们的CRM 系统支持同一品牌内的多店刷卡，既可以 独立使用，也可以和其他类似软件兼容。对于商家来说， 只是多了一个选择，没有系统变更成本，又可能会提高回 头客，所以愿意试一试。
相对于传统储值卡，“视窗卡”也做了一些改良。首 先，有一块银色区域，可显示卡内余额、积分等信息。而 且，每结算一次，银色区域上的内容就会改写，商家优惠 信息等也可以打在视窗卡上，贴身宣传、提醒。
此外，二维码一直没有一个便捷、成本低、时效长的渠道展 示给消费者，刘军介绍，他们的做法是把商家二维码打在 视窗卡上。这样，既醒目又随时可见可用。
而且，与团购里每一项消费只针对商家某一个单品优 惠不同的是，购买“视窗卡”，顾客拿到的实惠是针对该 商家所有产品的。因为相对于“视窗卡”的卡面价值，其 购买价格本身就是打折的。刘军告诉《创业邦》，据上千 家合作商家的数据反馈，使用含有“视窗卡”的CRM 服务 系统之后，商家VIP 销售额比过去提高了30%。
目标客户是谁？
刘军介绍，其CRM系统主要面对三大类客户：主题类高端餐厅、生活休闲服务类和娱乐类商家。当然，刘军强调，在商家的规模上也要求年销售额在400万人民币左右。这一类商户，至少有1/3的销售额是来自于VIP顾客消费，已经有了不错的客户基础，对VIP客户的开拓需求很大，而且注重用户体验，对CRM服务非常重视。“刚成立，主要对快速扩大客源有迫切需求的商家，目前还不是我们的目标客户”。
篇7
餐厅的主人和《白雪公主》中单纯善良的小矮人一样，是21个身高为1.3米左右的袖珍人。集体失业后，他们抱团创业，另辟蹊径，靠让顾客吃“童话”实现了人生逆袭。
21个小矮人另辟蹊径，
把“童话”做成菜
2013年6月，上海世博园内的开心乐园解散，一直为其工作的“快乐精灵”艺术团的41名团员集体失业。当晚，团长杨群辉把大家召集在一起，商讨下一步的出路。看着一张张沮丧的面孔，他的心就像坠着一块大石，压得他透不过气。杨群辉之所以如此担心，是因为“快乐精灵”艺术团的所有团员包括他在内，均是身高1.3米左右的袖珍人，心智大多停留在15岁，他们都有着不幸的家庭和过去。2009年，他们从四面八方而来，加入到杨群辉的“快乐精灵”艺术团。这些年，大家四处演出总算有了一份稳定的收入。谁曾想，现如今他们会集体失业。
杨群辉觉得团员们大都到了成家的年龄，最好能找个稳定的工作，那样才有机会组建家庭。不管做什么，大家都愿意继续跟着杨群辉，哪怕暂时不发工资也行。
有人提议办个小丑乐园，或开个小酒吧。可这些行当吃的都是青春饭，不是长久之计。“小精灵”陈顺燕说：“要不咱们开个饭店，我们其他事做不了，当服务员应该行。”饭店投资小，收益快，这个提议得到大家的一致赞同。既然决定开饭店，就要想好经营什么菜系，大家你一言我一语地商讨起来。胡彩虹是团里公认的“军师”，平日里脑子就活络，她觉得大家个子都不高，性格又单纯，就像是童话世界里的小矮人，不如“因人制宜”，把大家的劣势变优势，开家童话味道浓郁的主题餐厅。
她说：“谁都看过童话，可长大后，谁还能清楚记得小时候听妈妈讲的那些小故事？如果能带着大家回到过去，回到毫无杂质的童话世界，不是很吸引人吗？现在人吃饭图的就是新潮，哪里新潮往哪里赶。”
有人问：“客人来了我们的店吃什么呀？”“童话餐厅肯定是吃童话。”胡彩虹说完，大家都笑了。“我们可以把童话变成菜啊！”胡彩虹胸有成足地说。团长杨群辉也觉得这个方案可行，他决定带团员们回自己的老家郑州发展。
来到郑州，杨群辉从报纸上看到，郑州市经北一路和经开第五大街交叉口有门面出租，那地段最适合做餐厅。杨群辉当即就跟房东谈好了价格。等交完房租，买完基本用品设施后，他身上的钱所剩无几。团员们知道后，纷纷拿出自己的积蓄交到杨群辉手上，他们只有一个目的：一定要把餐厅开起来，这个家不能散。
餐厅占地400多平方米，不需要那么多服务员，大家在一起商议后决定，包括杨群辉在内的21个人留在餐厅工作，剩下的团员去附近的夜场演出。这样即使餐厅不赚钱，大家也能有口饭吃，不至于没有后路。
很快，餐厅开始装修。在装修风格上，胡彩虹他们处处打造童话感，实木的桌子只有1米高，白色的墙壁简单整洁，墙上到处都是童话故事彩绘；仅有的几个包厢名称也是根据童话来的，“青蛙王子的池塘”、“长辫子公主的城堡”等；服务员也都有自己独特的称呼，“大公主”、“二公主”、“凡尔王子”、“塞维骑士”等。大家为餐厅取名叫“快乐岛”，他们希望客人到了这里能感受到快乐。
可开餐厅最重要的还是菜肴的味道，光有童话感不行，得把童话做成实实在在的菜。根据杨群辉他们的想法，厨师做了几个童话菜，虽然看上去很梦幻，但却不是他们想要的。
杨群辉把小团员们都发动起来。大家来到厨房，挖空心思想着怎么把童话做成菜。经过几天几夜的摸索，几十道童话菜出炉了：红烧肉做成的“查理和巧克力工厂”，羊排做成的“稻草人”，沙拉牛排叫“夏洛的网”，还有“小飞侠彼得潘”、“小熊维尼历险记”、“蓝精灵”等等。这些菜不仅看上去漂亮，尝起来也很美味。
2013年7月1日，“快乐岛童话主题餐厅”正式营业。过往的路人看见小矮人们齐刷刷地站在门口迎宾，听说能在这里吃到“童话”，顿感新奇，纷纷进去尝试。开业那天，生意火爆，大家忙得筋疲力尽。
晚上12点，客人散尽后，杨群辉和团员们才有时间吃饭。生意如此好，是大家没想到的，他们兴奋地聊着今天来了多少人，客人的反应怎么样，一点也不觉得累。
个性定制“童话餐”，
回到任何你想去的童话世界
就在餐厅生意越来越好的时候，“快乐岛”又传出喜讯，团员陈顺燕和男友孙浩领结婚证了。两人原本想着简简单单请大家吃个饭，杨群辉却不同意：“你们是咱们开店以来第一对新人，得给你俩办个难忘的婚礼。”婚礼地点就定在“快乐岛”，他要让所有的顾客都成为这场婚礼的见证人。
2013年7月16日晚5点，婚礼正式举行。杨群辉早就跟客人打过招呼，大家都很期待这场特别的婚礼。灯光渐渐暗了下来，轻柔的音乐声响起。在伙伴们的簇拥下，陈顺燕如白雪公主一般，坐在马车上，缓缓地向餐厅中央驶来。穿着白色西装的孙浩如王子般站在那里等待着她。突然，打扮怪异的坏王后拦在“白雪公主”面前，拿着“毒苹果”张牙舞爪。“王后”夸张的表情把大家都逗笑了，顾客们忘记了吃饭，目光都被吸引了。
“王后”举着苹果对“白雪公主”说：“公主，你爱王子吗？”陈顺燕羞涩地笑了，然后点点头。从小到大，她都免不了被人嘲笑，认识孙浩后，她才知道自己也可以被呵护被疼爱。他们是很穷，但一点也不影响他们追求幸福。“如果你爱王子，就吃下这一口毒苹果，那样我才允许你们在一起。”哪知，“王后”的话还说完，就被7个小矮人架走了，苹果滚落在地上。顿时，现场笑声一片。
孙浩走到马车前，牵起了陈顺燕的手。当粉色的花瓣从天而降，陈顺燕觉得自己真的成了童话世界里的公主。
婚礼结束后，客人们意犹未尽，大家都觉得这种方式很新奇，还有人说自己的婚礼也要这样办，有孩子嚷着要带同学来这里聚会。
大家的热情让胡彩虹又有了一个大胆的想法，能否为客人量身定制“童话餐”呢？比如帮孩子过生日，帮年轻人求婚表白等。把现场布置成童话故事中的场景，饭菜也配合当日的童话主题，客人来吃的不仅是某道菜，还能留下一道珍贵的回忆。
杨群辉也觉得这个想法很好，让她放手去做。很快，胡彩虹就拟好了宣传语：每个人心里都有一本属于自己的童话，那是长大后，让你不知不觉偷笑的秘密。你是否想再回到过去，看看小时候的自己，亦或是走进那本让你心动的童话，重新体会那段美好时光？宣传册发出去后不久，每天都有不少客人前来咨询“童话餐”。
2013年8月14日，一个中年男人找到杨群辉，说想为自己的自闭症儿子定制一套“童话餐”。儿子患上自闭症后，不会说话也不愿与人交流，可就是对色彩绚丽的童话故事彩绘特别感兴趣。随着病情加重，孩子遗忘的事情越来越多，作为父母，他们想为孩子做些事，哪怕是博他一笑也好。既然孩子喜欢童话，那就给他创造一个童话世界，让他的记忆里多一份快乐。
杨群辉被感动了，答应一定全力以赴。他问孩子有没有特别喜欢的童话故事，中年男人摇摇头：“我们问他什么，他也不会说，不过他妈妈经常给他念《青蛙王子》，可能这个故事他要熟悉一些。”杨群辉忙组织人员准备各种道具，布置场景。为了不搅扰到其他客人，他特意选了一个大包厢。
三天后，那个名叫乐乐的小男孩和家人来到了“快乐岛”。一下子见到这么多陌生人，乐乐吓坏了，紧紧抓着妈妈的手不放。为了配合《青蛙王子》的主题，几个男服务员都戴上了青蛙公仔头盔，还专门有人扮演国王和公主。在妈妈的安抚下，乐乐牵着公主的手坐上了马车。
小马车缓缓地在餐厅里移动，大家静静地看着乐乐。今天这里就是他的王国，他就是独一无二的王子。
马车很快到了“公主的后花园”，走进去一看，到处都是硕大无比的花朵、蜜蜂。在妈妈身边待了一会儿，乐乐胆子大了很多，他拿起一朵蘑菇，闻了闻，然后咬了一口。大家都被他的样子逗笑了，乐乐也跟着笑了。“公主”给乐乐戴上了青蛙王子的王冠，然后把金球放到了乐乐手上，让他抛着玩。当青蛙们在自己身边翩翩起舞时，乐乐又笑了。
很快，一道道鲜美的“童话菜”端了上来，黄色的太阳饼，金球般的巧克力蛋糕……每一道菜都是杨群辉跟厨师仔细沟通后做出来的。那顿饭，乐乐吃得很香。临走时，乐乐妈妈说，她已经很久没看到乐乐笑了。
虽然费了很多功夫，但杨群辉最后只收了餐费，他说：“我们团员和乐乐一样，都有身体或心理的缺陷，能为他带去快乐，我们也很高兴。我们开童话餐厅的目的，就是为了让更多的人能有机会亲临童话世界，感受快乐。”
之后，胡彩虹和杨群辉他们又特制了多道“童话餐”，有格林童话系列、安徒生童话系列等。只要客人提前两天预定，他们就像是专门帮人实现心愿的机器猫，可以带人去各种童话世界。
杨群辉的“童话餐”经媒体报道后，许多人慕名前去探个究竟。顾客们都说，来到这里，就像走进了另一个世界，很单纯很干净，他们可以卸下一身疲惫，享受难得的静谧。
自制童话话剧，
每个人都是生活的主角
一系列的奇思妙想让“快乐岛”自开业后业绩一直飙升。不知为何，看着队友们每天忙进忙出，端盘子洗碗，胡彩虹心里总是没来由地有些遗憾。当初“快乐精灵”艺术团的每个团员都身怀绝技，为了练就某项本领，他们付出了比常人多得多的汗水，可现在日子安逸下来，那些本领便慢慢被遗忘了。能不能在餐厅中央搭建一个“童话剧场”呢？既能吸引顾客，又能让大家一展所长。
刚开始，胡彩虹只是尝试性地让队友为客人表演几个小魔术，或者来几段舞蹈，没想到反响很好。她想，如果能把童话元素融入表演，那就更符合餐厅的主题了。
胡彩虹征求了杨群辉的意见后，在餐厅中央搭建了“童话剧场”。每周末晚5点，“快乐精灵”艺术团的团员们都会表演一部童话话剧。虽然剧本都是大家熟知的童话故事，但演员在表演的过程中，会加上一些网络流行语，或者当下的一些时尚元素。当看见“白雪公主”拿着手机对王子说：“帅哥，你玩微信吗？”观众们无不捧腹大笑。
胡彩虹没想到“童话剧场”会这么火，很多食客都是冲着这个来的。后来，应顾客要求，他们每周又加演了两场。
2013年8月下旬的一天，好友李志找到杨群辉，请他帮忙。原来李志喜欢上一个叫小欧的女孩，可他表白了好几次，对方都不答应，说他没诚意。上次，他带着小欧来吃饭，她看了部童话剧后，似乎很感兴趣。他想让杨群辉帮忙出出点子。
这个忙一定得帮，杨群辉把大家召集起来想点子。小伙伴们都觉得与其照搬书上的童话，不如以童话的形式把李志和小欧的故事演出来，效果也许会更好。
2013年9月17日，李志邀请小欧去“快乐岛”吃饭。很快，“童话剧场”开演了，报幕员在幕后说：“今天的故事很特别，这是一个男孩对心爱女孩最真诚的表白。”
“阳光下，美人鱼在岸边缓缓地散着步，突然猎人们发现了她。他们想，要是能逮到美人鱼，卖到动物园，肯定能赚大钱，实在不行，卖鱼翅也好啊！于是，猎人们拉开了硕大的渔网。就在他们准备捕捉美人鱼时，王子出现了，解救了美人鱼。这是他们的初遇。”
“大街上，美人鱼正在逛街，遇到了搭讪的年轻人。王子再次出现，赶走了求爱者。”
“‘尤特’（台风）来了，掀翻了美人鱼的家，美人鱼只能沦落在街上卖包子。王子把她带回了家，拯救了她的生活。王子向美人鱼求爱，却遭到了美人鱼的拒绝，她觉得王子不够诚心，独自回到海里。王子很委屈，他觉得爱一个人，并不一定要用多么华美的辞藻说出来，真心实意对那个女孩好，比什么都强。有些缘分，错过了就不会再来；有些人，值得你去珍惜和拥有。王子们，勇敢去追求你的公主；而公主们，请收起你的矜持，拥抱真心爱你的人！”
演员谢幕后，底下掌声一片，顾客心里都涌起一丝特别的滋味。虽然只是个编造的小短剧，可是有些事情和道理，似乎真是那么回事……
几天后，李志给杨群辉打来电话，说小欧终于答应做他女朋友了，还说要在“快乐岛”摆几桌，宴请他们这些功臣。
因为各种各样的好点子，“童话餐厅”开业以来，生意一直非常火爆。付完员工工资后，餐厅每月都有两万元左右的盈余。那些当初到酒吧打工的团员，有的特意赶回来帮忙。对这些常年漂泊在外的小矮人来说，他们庆幸自己终于有了一份独立的事业，再也不用四处流浪了。更重要的是，他们在“童话餐厅”里重新实现了自我价值。
让杨群辉他们感到高兴的是，很多人听说“童话餐厅”后，都专门赶过来品味“童话菜”。也许，“童话餐厅”的菜不是最美味的，但这里的气氛却是最单纯干净的。来到这里，卸下一身防备，可以发呆，可以随心所欲地聊天，那种单纯的美好，便是最美的味道。杨群辉计划，以后，他要把“童话餐厅”开遍全国，让越来越多的人吃到“童话菜”，感受朴实而纯净的快乐。
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篇8
1、地区生产总值增长11%以上。
2、单位GDP能耗下降2.36%。
3、全社会固定资产投资增长10%以上。
4、全部财政收入6亿元，增长13%。
其中：地方一般预算收入2.48亿元，增长7.7%。
5、实际利用外资2580万美元，增长10.0%；引进内资7.85亿元，增长10.0%;一般贸易及三资企业出口总值1310万美元，与上年持平。
6、社会消费品零售总额31.1亿元，增长12.1%。
7、城市居民人均可支配收入16580元，增长10.0%；农民人均纯收入7465元，增长7.0%。
8、化学需氧量排放控制在350吨以内；二氧化硫排放量控制在1000吨以内。
9、城镇登记失业率控制在3.5%以内。
10、人口自然增长率控制在6.4‰以内。
11、居民消费价格指数控制在105%以内。
三、2009年主要任务及措施
（一）以项目建设为支撑，不断加大项目谋划和推进力度
深入落实重点项目服务工程，建立重点项目服务绿色通道，抓实做细项目前期工作的各项基础环节。积极推动项目建设与经济结构调整的有机结合，协调解决好省信息产业研发中心、国际游艇俱乐部、高尔夫球场等一批具有优化产业结构、提升产业层次的战略性项目在落地实施过程中遇到的各种矛盾和问题，加快建设进程。全力推进戴河河道治理、北部新区建设、赤土山村拆迁改造等重点工程，确保按计划顺利推进。扎实开展欧式风情小镇、怪楼文化艺术片区、户外休闲营地等项目前期工作，尽快进入实施阶段。积极做好民俗博物馆、葡萄酒庄园申报09年省重点建设项目工作，切实解决项目用地指标不足问题。进一步加强项目的跑办对接工作，争取更多项目列入国家和省、市资金盘子。充分借助暑期优势，狠抓重点借暑项目的谋划和落实，实现服务暑期与借助暑期的互利双赢。
（二）强化高端旅游产业主导作用，全面促进旅游经济快速优质发展
全力创建5A级景区，积极推进旅游基础设施上档升级工程，加快*旅游服务中心、人民日报社培训中心，河北省新闻出版集团培训中心、国土资源部*疗养院改造、市广电中心*教学基地等项目建设；高质量完成鸽子窝、怪楼等旅游景区基础设施升级改造。以落实全省环京津休闲旅游产业带建设为契机，大力发展休闲旅游产业，积极推进*博物馆、负离子博物馆和贝壳博物馆建设。以深化“城乡双向游”活动为载体，全面落实《关于加快家庭旅馆业健康有序发展的意见》，优化城乡旅游发展环境，形成城乡一体化的旅游新格局。以拓展休闲度假客源为重点，在巩固观光型为主客源的基础上，大力开拓度假、商务等高端旅游市场。继续深挖会议资源，促进会展经济向市场化、产业化、规模化方向发展。
（三）积极拓展发展空间，全方位、高质量推进对外开放
全力做好城市总体规划调编工作，扎实推进“1+3”产业园区建设和开发区北扩详规编制工作，充分整合全区资源，破解发展难题，拓展发展空间。进一步完善开发区基础配套设施建设，打造高度开放、设施完善、服务优质的经济发展核心区域。集中力量引进企业总部、文化创意、商贸物流和服务业外包等高端服务企业，不断壮大区域经济实力。全面落实招商引资畅通、重点项目服务等六大工程，全方位优化经济发展环境。
（四）深入开展全民创业活动，促进民营经济又好又快发展
围绕“创业富民、创新强区”的发展主题，坚持以创业带动就业、以创业促进经济发展、以创业致富于民，加大全民创业服务力度，迅速掀起全民创业热潮。进一步完善创业辅导基地功能，不断规范创业辅导基地的建设、运营、管理和服务流程，搭建信息交流与创业合作平台，加快实现产业集聚。加强银企、政企对接，全力支持中油东奥公司联合开办小额贷款担保公司，鼓励鑫融汇担保公司尽快开展业务。紧紧抓住国家实施积极的财政政策和适度宽松的货币政策的有利时机，用好区中小企业发展专项资金，着力缓解和消除资金方面的瓶颈制约，推动我区民营经济又好又快发展。
（五）加快推进城乡一体化进程，促进农村经济可持续发展
全面落实《关于进一步推进农村改革发展的意见》，加强城乡一体化发展体制和机制建设，深入推进城乡在教育、文化、医疗、环境卫生管理等基本公共服务领域的均等化。统筹农业产业布局，发挥集发公司、中原园林等农业龙头企业的示范带动作用，加快特色现代农业建设步伐。落实各项支农惠农政策，鼓励发展林果、蔬菜、花卉等专业化产业基地，促进形成一村一品或多村一品的农业生产新格局。深入推进社会主义新农村建设，继续加大财政对“三农”的倾斜力度，加强农村交通、水利、电力、信息网络和生态环境等基础设施建设，注重改善人居环境，提高农村居民居住质量。依托自然资源、地缘优势，引导发展特色农家游、民俗游、采摘游等乡村旅游产业，进一步拓宽农民增收渠道。
（六）协调发展各项社会事业，努力构建和谐*
按照《*区节能降耗工作实施方案》要求，加快建立节能减排预警、监督、考核机制，确保单位GDP能耗和主要污染物排放量在全年控制目标以内。
科技工作做好三个围绕，即：围绕发展高新技术产业，引导扶持企业开展技术创新和科技攻关；围绕社会主义新农村和文明生态村建设，做好科技服务“三农”工作；围绕《全民科学素质行动纲要》的落实，抓好科学普及工作。
以提高教育教学质量为核心，谋划中小学、幼儿园学校布局规划调整；大力改善办学条件，实施电大分校迁建、高中学生餐厅二期建设等工程。进一步加快城乡教育一体化建设步伐，推进区域教育高质量均衡发展进程。
篇9
餐饮商业策划书范文一：
一、项目名称：
绿色特色餐饮（巴味食府）
二、创业目标
发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状：
1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香；文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
四、市场调研：
必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。
五、餐饮特色：
以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐（养颜、强身、生态）菜糸，最后运用特色婚宴（略）和特色寿宴（略）两个项目来为餐厅助品增收。
六、目标市场的定位。
中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。
七、市场策略。
产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。
八、餐厅设计
1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。 2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。 3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。 4、包房应有十五个以上（客人越来越喜欢在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备） 5、大厅需能容下标准十人台25张（并要扣除落台和员工及顾客通过距离）。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源（及节约电费又提高亮度）。 6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。 7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。 8、整个餐厅含有：销售接待区（大班台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房（2个）、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。 9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名（包房内有对他们来历的画或照片）、或用活动包房名（如：王府、李府、赵府等），用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前）。 10、门匾采用木制招牌（烫金字）。 11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。 12、嘉宾留座牌全部用木刻。 13、包房过道挂有重庆食文化的画框（重庆民谣、儿歌），大厅挂有本店特色菜的出处典故。 14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。 15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
九、投资费用预算（按2000平方米）
1、 装修：130万 2、 厨房设备：30万 3、照明设备、空调（不采用中央空调）、卫生间、办公室、收银台：80万 4、 餐厅用具：30万 5、 前期广告费、开业庆典：15万 6、流动资金：50万总共资金准备：350万（含不可预见费）另加房租50万共计400万
十、人员配置
1、 厨房：50人 2、楼面（含后勤）：70人总经理：负责整个酒楼的经营大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作销售经理：协助总经理，负责酒楼的销售工作主任：负责楼面的片区管理工作部长：协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员：专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员：负责酒楼的销售导引回访工作服务员：执行为客人的服务工作迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员：负责库房物品的管理和收发工作收银员：负责每天客人用餐的结算工作吧员：负责酒水的发放和果盘制作洁净员：负责整个餐厅的清洁工作采购员：负责整个酒楼物品的采买工作美工：负责整个酒楼的宣传工作维修工：负责整个酒楼设备的正常运转（含厨房设备）办公室主任：负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核：负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员：负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等工作财务部：负责酒楼所有帐目的处理工作
十一、盈亏预测
1、如果按每人均40元，每日500人次，月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50%计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年 2、如果按每人均40元，每日700人次。月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50%计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年 3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50%计算，每月可盈利 20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半 4、如果按每人均40元，每日1000人次，月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50%计算，每月可盈利24万元，每年利润为：280万，收回投资期为：1年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法（费用比其它餐饮要节约到5%-20%的成本）但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。
十二、装修
1、实行公开招标 2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍 3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案 4、装修时间不得超过3个月（年底前必须开业）
十三、员工招募
1、提前两个月开始招聘工作 2、提前一个月开始员工岗前培训 3、开业前十天开始上岗（做清洁）
十四、广告策划
1、提前1个半月策划完毕开业广告 2、提前1个月开始出现广告 3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告 4、提前20天策划完毕开业庆典方案
十五、供货商入场
1、提前两个月开始接洽供货单位 2、提前1个月定下供货商名单
十六、手续办理
装修之前开始办理各种经营手续（工商、税务、城管、派出所等），开业前必须完善。
十七、规章制度
提前一个月必须写完公司所有规章管理制度 1、 企业理念 2、 财务管理制度 3、 员工守则 4、 厨房管理制度 5、 采购管理制度 6、 楼面管理制度 7、 宿舍管理制度 8、 员工奖惩制度 9、 各部门人员职责 10、 黄小平十常管理法 11、员工绩效考核管理法 12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。（以上为免费策划部分，欲投资此项目，请向餐饮咨询管理机构付费经考察论证后获详细策划方案与实施办法）。
餐饮商业策划书范文二：
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透
促销策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3．每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、 营销组合策略
有形化营销策略：
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
篇10
一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩
酒店总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年十六届四中全会强劲东风的激励，酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。
1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等
相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为万元，比去年超额万元，超幅为%；其中客房收入为万元，写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。全年客房平均出租率为%，年均房价元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。
2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、
能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。酒店全年经营利润为万元，经营利润率为%，比去年分别增加万元和%。其中，人工成本为万元，能源费用为万元，物料消耗为万元，分别占酒店总收入的%、%、%。比年初预定指标分别降低了%、%、%。
3、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。”
4、安全创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。
二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观
酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员干部及全体员工，认真学习领会十六届四中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、互相尊重；酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关心参加、检查仔细认真等。在一些大型活动中，在店级领导的榜样作用下，部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓工作
在今年抓“三标一体”6S管理的推行认证过程中，酒店召开了多次专题会，安排了不同内容的培训课，组织了一些验审预检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时，酒店引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的管理目标和工作计划，酒店及各部门全年主要抓了工作。
（一）以效益为目标，抓好销售工作
1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就有名，是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因，关键是人，是主要管理人员的责任。因此，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员减至名，增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。
2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，研究通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。
3、房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策，极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度，使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元，升幅约为%。
4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策，加大促销力度外，还特别重视塑造酒店的窗口形象。其一，合理销控房间，保证酒店利益最大化。例如，在今年的车展、房展期间，合理的运作，保证客人的满意，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超过100%，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”，减少了客人等待结帐的时间，改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间，及时解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字，增强主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登现象。总之，前厅部在总经理的带领下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原来占客房总收入的%提高到%，最高日创收为元，最高日平均房价为元；全年接待宾客万人次，接待外宾万人次。
5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热情服务外，还能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉。一年来，销售部共接待并处理宾客投诉约起，为酒店减少经济损失约元，争取了较多的酒店回头客。此外，销售部按酒店总经理班子的要求，开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等，直接赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收万元，比上半年增额万元，增幅约为%。
（二）以改革为动力，抓好餐饮工作
1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在管理体制上率先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为万元/月，工资总额控制为万元/月。在一定的费用和毛利率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法，一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响；另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。
2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革，用人、用工机制也较灵活。管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。当然，主要管理者若素质欠佳或管理不力，也自然会产生一些逆反后果。但总体看来，餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位，将认真工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。
3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对基本满意的新菜建议推销。半年来，餐厅共推出新菜余种，其中，铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外，对考核优秀的厨师给予表彰鼓励，对业务技术较差的厨师要求及时调换等。
另外，餐厅配合酒店，全年共接待重要客人批，计多桌，约人次。餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级领导的基本肯定和表扬。
（三）以客户为重点，抓好物业工作
1、耐心售房。如物业部出租3322房，房主是做旅行社的，又处于刚创业阶段，为减少资本投入，就想租一间面积稍小但位置好能一目了然的房间，于是他们看中了3322房，离台口近18平方米的面积非常合适。然而此房间已被其他客人预订了。他们在物业部待了一整天。后来，物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间，经过两天多的不断做工作，他们租下了比3322房大20平方米的3346房。在物业部全体员工的努力工作下，写字间的出租率达到了%，超过了去年同期水平。
2、售后服务。夏天到了，空调不制冷，投诉；房顶漏水了，投诉；发现有人私自动用公司的用品了，投诉；冬天到了，暖气不热了，投诉；就连浴室少了个凳子，都要投诉。每当物业部接到投诉电话时从不推卸责任，首先向客人道歉，再找到相关部门协助解决。解决完了还要对客户进行回访直到令其满意为止。
3、催收房费。催收房费也是一件难事。有的客人因为某种原因不按时交房费，物业部就积极进行催账，不仅是打电话，每到交费的时候就亲自到房间去收房费。
（四）以质量为前提，抓好客房工作
1、班组晨会。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部根据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现了“严、细、实”的工作作风。
2、安全检查。除部门设立专职安全保卫分管负责人外，将安全知识培训开成系统在全年展开，体现不同层次、内容。从酒店相应的防范措施、突发事件的处理办法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手。明确各区域的安全负责人，以文字形式上墙，强调“谁主管、谁负责”“群策群力”的工作原则。对于住店客人、会客人员、过往人员进行仔细观察、认真核对，做到无疏漏。全年散客区共查出住客不符的房间间，不符人员人。客务部共查出不安全隐患起（客人未关门、关窗起；不符合酒店电器使用规定起）。
（五）以“六防”为内容，抓好安保工作。
1、制订预案。在日常经营、每个重大节日、大型活动前，保卫工程部都积极制定安保方案和应急预案共份、及时签订安全协议书约份。按时组织酒店内安全检查，与各部门签订安全责任书，做到责任明确、落实到人、各负其责。
2、严格检查。严格检查消防设备设施，提前对烟感系统个报警点进行全面测试，对断线故障、报警点不准确进行修复，保障线路畅通、正常使用；对酒店应急疏散灯、安全出入口进行补装和更换等。
（六）以降耗为核心，抓好维保工作
1、八字要求。根据北京市委市府关于节电节水的通知精神，酒店总经理办公会专题研究决定，在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上，再次向全店干部员工提出节能降耗8字要求。即一要关，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罚，八要宣。
2、抢修维修。维修组的7名同志承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作，经常为抢修一个部位坚持工作到深夜，有时一干就是一整夜。同时，他们对自己的工作做到心中有数合理安排，如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。
3、采购把关。采购部在工作中努力做到节约开支，降低成本，积极走访市场咨询商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的采购计划，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，控制采购费用的支出。
（七）以精干为原则，抓好人事工作
1、合理定编。根据酒店总经理办公会议精神，以精干、高效为用人原则，人事部在年初
名全店人员编制的基础上，由店级领导出面，找相关部门协调，再减10名编制，并未影响酒店及部门工作。
2、员工招聘。根据酒店经营需要，控制人事费用支出，调整人员结构。由店级领导带队，数次去密云、怀柔、天津等地，联系职校，招聘录用实习生人次；登报次、网上招聘次，共计招聘人次。
（八）以“准则”为参照，抓好培训工作
1、店级讲座。按照酒店年初制定的全员培训计划，参照《员工待客基本行为准则》20字内容，由店级领导组织召集对部门经理、主管、领班及待客服务人员的专题培训，重点讲解管理素质、服务意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训余批，约人次参加，通过讲解、点评、交流等，受训人员在思想认识和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英语授课。上半年人事培训部每周
二、四下午2小时，定期组织前台部门、岗位人员进行“饭店情景英语”的培训；下半年重点对餐厅、销售部前台员工进行英语会话能力的培训考核，促进了待客服务人员学习英语的自觉性。
3、部门培训。各部门在酒店组织培训的同时，每月有计划，自行对本部门员工进行“20字”准则内容和岗位业务的培训。例如销售部前厅，抓好对各岗位的培训工作，做到“日日有主题，天天有培训”。分阶段、分内容对前厅员工进行培训和考核。前台的接待、收银每天早班后利用业余时间进行培训；主管、领班每两周进行一次培训，前厅全体员工每月一次的培训。培训内容包括业务知识、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。通过培训，员工的整体素质提高了，英语水平提高了，业务水平提高了，客人的满意度也提高了。一年来，各部门共自行组织培训批，约人次参加。酒店与部门相结合的两级培训，提高了员工整体的思想素质、服务态度和业务接待能力。4、练兵考核。酒店会同客房、前厅、餐厅等前台部门岗位，在日常业务培训、岗位练兵的基础上，组织了业务实操考核，评出了客房第一名**，第二名**，第三名**；前厅第一名**，第二名**，第三名**；餐厅第一名**，第二名**，第三名**；厨房第一名**玮，第二名**，第三名**。酒店分别予以奖励并宣传通报进行表彰。
四、四星标准，客户反馈，酒店仍存三类问题
一年的工作，经过全店上下的共同努力，成绩是主要的。但不可忽略所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反馈意见，有些是酒店质检或部门自查所发现的。用四星级酒店的标准来衡量，问题之明显、整改之必要已非常迫切地提上酒店领导班子的议事日程。
1、设施设备不尽完善。
2、管理水准有待提升。一表现在管理人员文化修养、专业知识、外语水平和管理能力等综合素质高低不
一、参差不齐；二表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“管理模式”；三表现在“人治”管理、随意管理等个体行为在一些管理者身上时有发生。
