学生个人顶岗实习计划范文

导语：如何才能写好一篇学生个人顶岗实习计划，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

在教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）文件中明确指示“高等职业院校要保证在校生至少有半年时间到企业等用人单位顶岗实习”，为高等职业院校实践教学提出了制度保障。

一、高职酒店管理专业顶岗实习的特点

（一）实践性

高职酒店管理专业顶岗实习是由学校统一安排学生到与专业相关的企业，将酒店管理专业培养目标中的实践培养目标确定的岗位职业技能、职业素质为学习对象而进行的实践教学活动。，整个实习过程凸显实践性。

（二）实习学生身份的双重性

顶岗实习学生的身份并不以所在学习环境为改变。实习者是学生，在实习过程中需要遵守学校的制度和规范，学生的身份并没有改变，实习学生在实习过程中还得服从实习企业的管理，因此，实习学生具有学生和员工的双重身份。

（三）管理的复杂性

学生顶岗实习中双重身份造成学校管理的难度，在保证学生顶岗实习质量的同时，需要加强实习者的安全，还要协调实习生的生活、学习过程中的利益冲突、纪律等等问题，实习生的管理比在校生复杂的多。

（四）互利性

顶岗实习各方具有互利性。顶岗实习为学生提供学习机会，为学校解决实践教学场地问题，而直接受益方该是酒店方，学生实习能够解决酒店员工短缺问题，大大降低了人力资源成本。

（五）长期性

教育部在高等职业教育实践教学方面不少于6个月的顶岗实习的要求下，各高等旅游职业院校的专业顶岗实习基本超过6个月，普遍长于学校的一个教学学期。

二、高职酒店管理专业顶岗实习问题

高职酒店管理专业顶岗实习问题有大有小，这些问题涉及学校、合作酒店及实习学生个人，总结相关资料和实际，主要问题有：

（一）实习管理不到位

在顶岗实习实践教学中，制度比较完美而不切实际，例如学生中有些因身体原因确实不能完成实习的，就没有处理的办法；规定实习指导教师定期看望学生，实际上因教学工作忙而做不到。

（二）缺乏有效沟通

实习管理过程中学校应积极与企业沟通，不要出现问题时相互推拖，影响学生实习质量，应在校企合作的角度，协商共同培养学生的问题，尤其是学生轮岗、岗位培训方面，校企合作的条款中应明确各方职责。

（三）只顾眼前利益

顶岗实习对酒店来说有利可图，因为实习酒店只看重学生的廉价劳动力，造成实习生对酒店映象差，当酒店参加学校组织的招聘会时，招不到合适人选，何况当今学生利用网络手段评价酒店的影响力不可忽视。

（四）不够关心实习学生

校方在实习安排方面强调统一性，无法顾及学生个性特点及个别需求，酒店方对学生实习缺乏系统的计划而对学生的培养少，加上学生与家长的沟通障碍，致使实习学生产生被冷落的感觉，影响学生实习的积极性，通常表现为对工作的消极和怠慢。

三、对高职酒店管理专业顶岗实习问题的对策

（一）做好实习前准备工作

实习学生是顶岗实习的主体，一切以学生实践学习为重心，顶岗实习前的准备工作非常关键，也是实习顺利进行的基础工作。实习准备工作包实习酒店选择、签订实习协议、分配实习生及召开实习动员会几个环节。

（二）完善实习管理

实习的管理制度注重适用性，全面性、可操作性、统一性原则，将实习过程中可能出现的问题及处理办法都考虑到。例如学生因身体健康原因不能完成实习任务情况、学生受伤、病事假、纠纷等问题等的处理办法。

（三）加强与实习企业的合作

校企合作在酒店管理专业建设中越来越重要，主要表现为：学校和酒店共同制定人才培养方案，实施订单教育；酒店为学校提供实践教学场地，学校为酒店输送人才；学校为酒店进行专业理论培训，酒店为学校专业教师提供实践锻炼机会；学校和酒店共同参与科研工作，提高各方的科研能力。

然而，校企合作中也出现诸多问题需要共同应对，比较典型的是人才培养方面的问题，需要各方积极深入合作。

（四）注重实习生考核

顶岗实习的考核比较盛行的做法是学校实习指导教师根据学生实习表现、酒店出具实习生的考勤和实习鉴定、实习生做实结材料给出实习成绩。这种考核办法随意性大，不能客观地反映学生的顶岗实习情况。

篇2

顶岗这个机会对于每一个实习生来说都很难得，如果你知道哪里有顶岗实习活动，所以就要果断地选择顶岗，因为这样的工作会给你带来很多的经验。今天小编整理了顶岗实习生个人工作总结2020最新供大家参考，共同阅读吧!

顶岗实习生个人工作总结1匆匆的一个月在手指间轻松地滑过，回头翻看这一个月的每一天，哦，满满的全是充实忙碌的身影和沉甸甸的收获，感悟。很幸运选择了顶岗实习，不仅锻炼了自己，也使生活充满乐趣，惊喜，有滋有味!

一、教育观念

记得第一次面对五六十个调皮可爱的孩子时，我慌了神，手足无措。之前学的一些方法根本没办法在他们面前实施，只想逃开。最希望其他老师让我去干别的工作只要别让我面对孩子。我实在没有什么好方法让那么多小孩子的注意力全都集中到我的身上。工作的前两天指导老师让我先干保育工作，一边让我熟悉工作流程，一边指导我工作。孩子离园了还跟我交流教我一些管理孩子的好方法，在她们身上我受益匪浅。

她们对待孩子的经验非常多，这些经验除了口述给我，更多的是我平时的观察，学习。在她们上课的时候，我会在一旁认真观摩，这是十分重要的。这里边的教学技术特别多，比如上课时的纪律如何维持，(这个比起小学课堂可算是个技术问题)教学方法是怎样的，如何吸引幼儿的注意力等等。学习观摩了两天，终于轮到我上阵了，尽管做了充分地准备，心理还是惴惴不安的。在吵一阵，乱一阵，闹一阵的情况下终于结束了一节课。这节课让我不仅看到了自己在教学上的失败，更大的问题在于我的教育观念。

二、课堂管理

一节课的好与坏不仅反应在教学质量上也体现在课堂的管理上。课堂的秩序直接影响教学质量，而我认为课堂秩序是需要师生之间的配合，需要长时间的磨合而成的默契。这两点恰恰是我这个新来老师所没有的，所以我们之间培养这种默契的空间是很大的。我理想中的教育是和声细语的，温柔的，带有一定的赏识。可是一个月下来，我发现在这里真的不可行。我想我可能对这种教育理解的不够透彻以至于用的方法欠妥，还有可能用这种方法也要因材施教，因地而异，因人而异吧。

在我的教育观念里应该用爱去教育孩子，可是这一个月来我觉悟到我的爱有种溺爱纵容在里面。比如拿这件小事来说吧，有些小孩子上完厕所老找我来提裤子，出于爱我总是代劳了。有一次我看到一个小孩找另外那个老师时，她拒绝了，鼓励他自己提。小孩做到了，以后每次都自己提裤子。这件事虽小但给我很大的启示，让我不得不重整我的教育观念。我总结教育有时就要狠，这种狠是在爱的基础上的理智。尽管有时觉得挺不进人情的但为了教育就要下狠心。当然要掌握一定的分寸。说狠就是教育要严格，要想使孩子形成一个良好的习惯除了言传身教更重要的是要有一定的原则，要严格遵守原则。

在以后的工作中我的课堂也要下功夫提升。除了要备好每节课，还要备幼儿。好多家长反映了不同孩子的不同情况，这是我在课堂上所没注意过的。每次讲完课觉得效果不错就好，没有在意过孩子是否真的接受了，理解了。这是我在教学中的失误。以后再备课时，不仅要想办法使课堂能吸引幼儿的注意，也要多变化形式使孩子能快乐的学习，学到知识，而不仅仅是流于形式!

这是我这一个月来感悟最深的两点，教育及教学两方面。作为一名教师，首先做好这两方面的工作才能称得上为教师，所以在以后的工作中，我要自我督促，不断学习，不断反思，争取做一名合格的教师。

顶岗实习生个人工作总结2校园为了加强我们对所学理论知识的理解和掌握，于大三第一学期末安排了一项分散实习，有关会计岗位的实地实习。基于校园安排，在边丽洁老师的指导下顺利地完成实习。元旦过后直接去___有限公司实习。实习期间先了解公司的总体状况，然后跟着出纳学习，最后跟会计实习。总结一下所学专业知识的不足之处，不扎实的地方，找出需要重新巩固的知识，学会了和同事沟通，以及在社会工作中就应如何为人处事。

刚到单位时，感觉同事们都很随和，很好相处，感觉社会并不象别人所说的那么险恶，对社会又充满了信心。公司的指导人给我耐心讲解了有关公司的概况、规模、机构设置、人员配置等等，使我认识到对一个大公司也只能是从整体上认识了解一下，至于内部具体的细节是怎样也弄不清楚的。先对公司有个大概了解，再对自己的岗位工作有所认识，要明白公司设那个岗位的目的，要到达预期的效果，才能保证公司的正常运行。

在财务部跟随出纳实习时，先了解公司的财务制度，国家对库存现金的规定，以及收、付现金需要遵循的程序。看着出纳工作自己也很是高兴。出纳收到收到收款单据时审核手续是否齐全，然后收款，点两遍现金，然后向交款人说明金额，并分币种放好。若需要找零钱也需点两遍，然后在原始单据上盖现金收讫章，留下记账联，将其他的交给对方。然后编制现金收款凭证，登记现金日记账。这一程序和我们在校园学的理论一样，要分清职责，按规定处理业务。

刚跟随会计实习时，会计不是很高兴我去实习，可能是怕我添乱吧，帮不上她的忙，还要弄乱东西，之后由于我的耐心等待，合理的处理人际关系，会计态度缓和了，让我看她处理业务，还给我看了公司的凭证，原始单据，以及明细帐和总帐等，让我总结了出纳的理论与实际的不同处以及会计的理论与实际的不同处。理论知识不是很牢固，有好多地方都很模糊，不知具体该如何做，还需要翻看以前所学的，要把它深入扎根不是很容易阿，还得靠以后工作了在实际操作上去把它扎在心里。

会计教给我如何和人们沟通，好多时候都要自己去决定，去决定该如何做，在社会上只能依靠一个人，那就是自己，不要指望别人帮你做点什么，要看看你能帮别人做什么。有一点遗憾的就是实习期间没有涉及到有关报税的问题，如果涉及到了，就应能学到好多知识，毕竟以前的会计岗位主角模拟实验中没有涉及到太多的有关税的问题，而在公司中，对会计而言，税是一个比较关键的问题。实习期间还是学了不少社会知识，要多感谢实习指导人、公司出纳、会计的关照和帮忙以及实习指导老师的细心教导，耐心讲解。

工作起来才会比较愉快，效率才会有所提高。还要给实习生以及外界人员留一个好印象，对公司的顺利发展就应会很有利的。我们还未步入社会，好多事情尤其是工作上的事没有具体处理过，不知会不会做好，能不能圆满完成任务，这就要求我们对自己要足够了解，要有深层次的认识，有的工作能够直接说我能够做到、能够做好，但有的工作心里不是很有底时就要好好客观衡量自己，看能否完成，不可夸下海口也不可低估自己的潜力，埋没自己。综上所述，在这次实习期间到达了预定的目的，超多的会计专业知识与社会知识相结合，既巩固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮忙。

透过这次实习，对出纳、会计等岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是很肯定，需要重新回顾、学习。对会计岗位人员要求的耐心、细致有了切实的体会，对于自己浮躁的心里也需要调整，把心态整理好，对自己有正确的认识与评价才能清楚自己适合什么样的工作，明白自己需要努力的方向。学会了人与人沟通需要必须的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指明了方向。

顶岗实习生个人工作总结3我是来自__师范大学外国语学院__级英语教育专业_班的__，于_年_月_日到_年_月_日在_省_市__县第一职业中学进行了为期四个半月的顶岗实习。

怀想二月的那个晚上，我们__支队一行人克服交通上的巨大阻碍，来到__，实现自己为人师的梦想。从那时起，我就清楚地知道，自己已经不仅仅是一名大学生了，我现在应该以一名老师的身份来完成这半年的实习生涯。

大三下学期的顶岗实习是我们踏上工作岗位之前的岗前培训，是学生到教师的角色转变，更是学校到社会的环境转变。不长不短的四个月实习对我来说，是正式进入职场前的培训和试炼。在此期间，我充分体验到了作为一名教师的酸甜苦辣，同时我也体会到了当一名教师肩负的重大责任。因此，脚踏实地，虚心学习，提高自身素质，不断完善自我和超越自我便成为了我实习生活的主旋律。我能以教师身份严格要求自己，为人师表，处处注意自己的言行和仪表，热心爱护实习学校的学生，本着对学生负责的态度尽全力做好班主任及教学的每一项工作。与此同时，作为一名实习生，我努力做到严格遵守实习学校的规章制度，尊敬实习学校领导和老师，虚心听取他们的指导意见，并且和其他实习生一起，团结协作，保质保量的完成实习学校布置给我们的任务，塑造了__师范大学的良好形象，为__职中的校领导和老师们留下来好的印象。

下面我就自己在实习期间各反面的表现做一简要总结。

首先我想谈谈自己在专业教学工作方面的收获和心得。

来到__职中，教务处为我们每个实习生都安排了相应的教学工作，这也体现了职中校领导对我们的信任与期待。对此，我们十分感激。分配给我的任务是初中八年级一班和二班的英语教学工作，每周共十节课。这样的上课量应该说是比较合适的。不多不少，既有比较充足的时间准备上课思路和课件制作，又不至于没有足够的机会锻炼自己的教学技能。

由于__职中是一所乡镇中学，学生的素质普遍不高。加上__县的英语学科本身比较薄弱，所以我带的这两个班级，英语成绩普遍不高，其中一班又比二班次之。我先是用两周的时间对这两个班级的基本情况做了一个大概的了解，并针对不同层次，不同学情的学生，制定了有针对性的授课计划，分层教学。

在之后的教学实践中，我踏踏实实，向指导教师齐小芳老师虚心请教，并不断取得进步。我积极参加县教研室组织的听评课活动和__职中组织的校公开课评比活动，并得到了学校领导和老师们的一致好评。

如今，我在各项课堂教学技能方面的水平都有明显提升，这对我今后正是投身教育事业也有很大的帮助。

其次，我想就自己在实习期间担任班主任工作的收获谈谈自己的看法。

班主任工作一方面是基于学校对我们实习工作的要求，另一方面也是为了锻炼自己在班级管理方面的能力。

本学期，我被委任为八年级一班的班主任。有人说：班主任是世界上最小的主任。也有人说：班主任是学校最苦的岗位。在我看来，班主任是一个沉重的名词，一旦它变为一个动名词，就意味着自己即将面临学校里挑战性，同时也最为耐久的工作。

学校本着对我们信任的态度，交付给我们下列一些班主任工作：协助所带班级原班主任处理好各项日常事务，其中包括处理学生间的纠纷，调解矛盾;班级班风建设和维护;主持每周的主题班会并做好记录;定期检察班级卫生工作;组织好每天下午的阳光体育活动;班级学生心理健康教育工作等。

经过一段时间，我和班里的学生们熟悉了，对他们每个人的情况也有了基本的了解，也便于我班主任工作的顺利开展。我的班级管理工作主要围绕着以下四个方面开展：抓好班主任日常工作，了解学生的思想动态，组织和培养班集体，做好个别情况特殊学生的教育工作。一段时间下来，我的工作也小有成效。看着班里同学的进步，再苦再累，我也觉得值得。

接下来，我想谈谈自己在实习期间的思想动态与感悟。

在乡镇中学里的实习生活当然没有在师大校园里的生活安逸舒适。虽然实习学校的领导尽量照顾我们的日常起居，但初到__，我们还是经历了一个适应的过程。逐渐地，我们不再畏惧冬天的严寒，而是把全部的精力都投身到教学和班级管理中去;我们也学会了在每日粗茶淡饭中细细体验生活的苦辣酸甜。

回顾这四个多月的实习生活，我感慨颇多。其中让我感触最终的是，对于每一位准教师而言，顶岗实习都是一步重要的棋，是我们师范类学生将理论与实践相结合的必需的环节。

通过实习，我们有机会接触到与自己专业相关的实际工作，综合运用所学理论知识，基本技能和专业知识，把理论与实践相统一，用理论指导实践，提高自己在教育工作中的实际操作能力，而不仅仅是局限于书本的知识，理论的思维。

通过这半年的实习，我在__职中收获了很多学校里学不到的知识，综合素质也得到了很大的提升，体会到了作为一名教师的光荣和责任，以及明白了作为一名优秀教师所要付出的艰辛和劳累。

在不久的将来，我会加倍努力，不断进取，争取为教育事业做出更大的贡献!

顶岗实习生个人工作总结4这次的顶岗实习，我的感受颇多：

一、学无止境

我深感知识、学问浩如烟海，使我不得不刻苦钻研。如果我们仅懂得书本上的知识的话，那是远远不够的。俗话说得好：“要给学生一碗水，自己就要有一桶水。”上好一堂课不仅要求我们能够旁征博引，而且学生在平时也会提到一些书本上没有涉及到的知识，所以自己的知识面一定要广。当然，探索是艰苦的，但是，在这种富有成效的实践中，教师的内心深处充满了喜悦、欢乐和幸福。因为在教师成功的同时，教师自身渴望成就事业的精神需要也得到了满足。

二、多方面要求

我深刻地体会到，要想成为一名优秀的教师，不仅要学识渊博，其他各方面如语言、表达方式、心理状态以及动作神态等也都是要有讲究的。上完一节课后，我的感受是：当好一名老师真不容易啊!在以后的教育生涯中，我将更加努力地完善自己，争取做一名真正的优秀的人民教师。

三、教学是创造的过程

一个学生就是一个世界。教师所面对的不只是一个世界，而是几十个，甚至上百个世界。每个学生都有自己的特性。这就决定了教师的教育不能像流水线上的工人生产物质产品那样，可以按照固定的工艺流程，有统一的型号，用一个模子，而必须根据每个学生的不同情况，加以教育。有学者很形象地把学生比作大理石，把教师比作雕刻家。作为雕刻家，要雕出好的作品，就要根据大理石的形状、质地、色泽等不同条件，通过精细的加工，把它们雕刻成各不相同、各具特色的工艺品。这个过程是一种创造的过程，也是很艰苦的探索。

四、培养学习兴趣

还有，古人云：“知之者不如好知者，好知者不如乐知者。”兴趣对于一个学生的学习来说是一个至关重要的条件。兴趣是学习入门的阶梯，它孕育着愿望，溢生动力。作为教育工作者，就要想方设法地创设民主和谐的教学气氛，在教学活动中建立平等的师生关系。而且，教师要把自己当成活动中的一员，是学生活动的组织者、参与者、引发者，是学生的学习伙伴、知心朋友。

五、教书育人

短短的半年时间，让我清楚地懂得：教师的职责不仅仅是教书，更重要的是育人。教师的一言一行，使我想到了传统医学中“望、闻、问、切”四诊法。于是，我总结出四点：细心“望”其表，耐心“闻”其声，真心“问”其想，准确“切”其脉。学生需要“爱心”。一次次真心实意的交谈，一句句亲切入微的话语，一份份暖意融融的爱护，学生会产生对老师的亲近感与仰慕心理，将他们所信任与爱戴的老师作为模仿的榜样，让他们发现爱其实很容易，爱就在身边。要知道，每个孩子都有自尊心，老师客观公正的评价，有助于“后进生”的转化。教师应该在消极因素中寻找积极成分，在失败中点燃希望之火。总之，教育是一个互动的过程，老师只要认真投入教学，孩子就会积极配合。这种过程是很开心的!

通过这次实习，我的教学实践技能得到明显提高。我第一次发现自己真的长大了，不是一名学生，而是一名老师;第一次发现自己的言行举止在学生中引起那样大的影响。也许，随着岁月的流逝，我会淡忘他们的脸孔，但这种美好难忘的师生之情将永驻我心。在这段时光中，我付出了很多，但得到学到的更多。不管将来我是否成为一名教师，这些都使我终身受用。

“德高为师，身正为范”，这的确是一副很沉的担子啊!然而我相信，经过自己的努力，终有一天会“待到山花烂漫时，她在丛中笑”。我盼着站上讲台的那一天早日到来：

我会把我所知的一切教给学生;我会把我的蓝图化为现实;我会把它当作是自己对人生追求的真正开始!

顶岗实习生个人工作总结5大学生活的结束，为我开启了另外一扇大门，那是一扇通往更加广阔天地的门。而我也作为其中的一名旅程者，背起了行囊，毅然出发。踏出了大学的这一道门槛，也就意味着我们真正的走到了社会当中来了，这一次顶岗期间，我也逐渐的认清了自己的身份，逐渐的掌握好了自己的行为尺度，我相信，这一次实习会给我的人生和接下来的生活带来巨大的改善。在此，我想对这次实习进行一些总结，希望可以帮助到我接下来的社会生活。

一、思想上进，行为积极

进入顶岗实习期中，我一直保持高度谨慎的思想，在为人处世方面也学习了很多的东西。一开始我们都是从学校出来的黄毛小子，有很多很多的东西都没有学会，也从来没有接触过，所以作为一名彻彻底底的新人，我认为我应该在思想上就树立起一个正确的姿态，在行为上更加的积极，首先要把自己的个人形象树立起来，其次才能得到更多的关注和理解。这是我这么认为的，所以在顶岗期间内，我一直都保持一个非常积极的心态，在思想上也非常的上进，总的为个人提升了不少，也让我有了很大一部分的成长和突破。

二、保持理智，从容以对

在实习期间里，我一直都非常的理智。可能是从小的环境影响，我对待事情的时候很喜欢去刨根问底，不会过分着急，随随便便应付掉。我习惯性的保持冷静，从容面对任何一个问题。我想这样的一个状态会是工作当中一件不错的利器，可以帮助我尽快的避免或者解决掉各类难关。所以这几个月的顶岗期，我也一直要求自己时刻冷静，不管遇到什么问题都不要慌张，只有镇定下来，才有更大的能力去解决各种问题。

三、乐于挑战，勤于劳动

我是一个不太服输的人，有时候确实是自己败了，但是我也觉得自己还有再赢的可能。在这次实习当中，虽然我出了一些小问题，但是我也能够给自己善尾，不至于去影响到其他的同事。与此同时，即使我经历了失败，但是我依旧愿意去挑战那些我没有把握的事情，并且为此拼搏不停，保持劳动状态，不让自己停下来。这几个月的顶岗期，给我带来了很多意想不到的东西，很多时候我也感慨，实践要比理论更为确切，也是真正可以提高人行动能力的一个部分，所以未来，我会继续加油和努力，争取得到更好的成绩。

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关键词：社会实践 顶岗实习 实战

多年来我国高等教育一直是重理论、轻实践，培养出来的大学生往往动手能力差，社会经验不足。特别是近年来大学生就业率低，固然与大学的扩招有一定关联，但也与学校教育与社会需求脱节不无关系。基于此，实践教学日益得到重视，专业顶岗实习，作为实践教学体系的一部分，是实际检验学生专业知识、能力的重要平台，同时也是锻炼学生工作技能，促进产学研相互结合相互补充的重要途径，因而，组织和开展对口专业顶岗实习尤为重要。

1 一般在校学生顶岗实习的主要内容

多数高校由于专业特征的不同其相对应的实习模式也不尽相同。一般安排在毕业前一个学期。由学校派学生去企业顶岗实习是我校旅游管理专业学生的实习，让实习学生暂时顶替企业部分员工的位置，完成其相应的工作内容。多数顶岗实习一般安排在毕业年级某个学期。学生在实习期间主要学习企业的运作模式、管理流程和产品服务的营销。学生们深入企业内部最基层，切身体验真实企业的工作内容。在此期间企业给顶岗实习学生发放生活补贴，到实习期结束给予其实习证明。学生在实习期间一方面把自己的专业知识运用于工作当中，另一方面也能发现自身大量的不足，这对他们今后的学习是一个很好的激励作用，学生只有在清楚的知道自己的不足之后才肯下功夫去弥补。在实习中学习，在顶岗实习中历练自己的实际工作能力，为日后正式走上工作岗位任职积累实战经验。

2 顶岗实习出现的内在原因

2.1 符合教育发展规律

旅游管理专业实践性、应用性较强，为培养旅游管理专业学生的动手能力、实战能力，使之能较快适应工作岗位，并将所学专业理论与实际工作内容结合起来，学校必须为人才培养构建合理的实践教学体系。而顶岗实习，则是强化理论指导，学以致用，在基层检验知识的最好方法。教育的本质意义在于促进人的发展，而人的发展离不开知识与实践相结合。

2.2 促进产学研一体化的形成

高校只有通过学校和企业的紧密合作，才能铸造出社会所需要的人才，才能满足生产建设、管理服务的需求。高校应跨越产学间的鸿沟，加强与旅游企业的交流与联系，在旅游行业中办好旅游教育。

2.3 顺应旅游教育发展潮流

当代世界旅游教育发展的潮流即是在校企之间开展多渠道、多层次的培训，视实践性教学为培养技能型人才的重要途径，形成了特色鲜明的专业实习模式。如德国的“双元制”、美国的“合作教育”、英国的“工读交替”、日本的“产学合作”和澳大利亚TAFE（Technical and Further Education）等模式。这都是培养人才很好的途径，效率也很高，而且学生也可以尽早走出学校到真正的企业中去开阔视野，提升能力。

3 顶岗实习过程的构建

经贸学院旅游管理专业定岗实习安排5个月左右时间，时间跨度为9月至次年1月，实习地点多在苏州等经济发达的大城市。

3.1 成立组织机构，制定工作方案

顶岗实习的开展是一项庞杂系统的工程，为了做好此项工作，经贸学院成立了顶岗实习领导小组，组长由分管教学的院长担任，系主任、党总支书记任副组长，教研室主任、专业老师、辅导员为小组成员，此后，开始具体策划、组织、实施顶岗实习工作。

3.2 详细考察实习基地，签订校企协议

我院每年都收到旅游相关企业的合作请求，也安排专业教师前往进行调查、考察。将实际参考信息分类汇总形成参考建议，并报送院领导批准。在此基础上，再同实习单位签订实习协议，明确校企双方的责任与义务，条款尽可能明晰细致。

3.3 召开动员大会，实行层级管理

顶岗实习工作能否圆满完成，关键要紧抓管理。首先，组织召开实习动员大会。系主任重点介绍实习的目的、任务、意义、内容及实习酒店的基本情况，系党总支书记强调实习纪律，以及需要树立安全意识、吃苦意识、文明意识、自我保护意识等。其次，对实习学生进行层级管理。具体做法是：离校前每个班的指导老师根据实习单位要求对学生分组，每组指定组长，组长在实习期间定期把每位同学的表现向各班指导老师反映，这样，就形成了组长对指导老师负责，指导老师对教研室主任负责，教研室主任对系部领导负责，系领导对顶岗实习领导小组负责的动态层级管理机制。

3.4 一切围绕学生，做好服务工作

顶岗实习的过程中要以学生为中心，想学生所想，急学生所急，供学生所需，做好各项服务工作。首先，由于实习时间有近半年之久，在实习中途涉及到各种证书的考试，如英语等级考试、计算机等级考试、导游资格证面试或年检等，学生需请假回校，此时就需要学校出面同实习单位协商，并尽力弥补由此造成的企业损失。此外，在实习过程中，可能会有个别学生个人或家庭遇到一些突发性事件，而本人难以解决，此时就需要指导老师或辅导员进行指导，协助学生解决。第三，学校安排指导老师不定时地与学生、实习单位进行联系，及时了解学生的精神面貌以及需要解决的生活问题，确保学生能够顺利完成实习过程。

4 顶岗实习管理需要注意的问题

4.1 制定公平合理的实习评价指标，严格按照相关考核要求进行评价。更加注重实质内容效果，而不要流于形式。努力实现考核评价体系方向的转变，科学规范地进行考核评价。

4.2 在实习单位的甄选时，一定要实际调查、充分研究、仔细分析那些优秀的企业。企业经济效益良好、管理制度完善科学、旅游市场占有率较高、品牌旅游资源丰富、有国内旅游行业高素质团队的企业是实习基地的最优选择。

4.3 要恰当分配旅游管理专业学生顶岗实习的时间，在顶岗实习中，学生需要尽量熟悉各个岗位，尽量得到轮岗锻炼的机会，为以后从事旅游工作打下基础。

4.4 为保证顶岗实习的顺利进行，对顶岗实习应进行契约化管理，要有学校出面与实习单位签订实习协议、合同。在实习期间要保障学生的人身安全，要有相应的保险，同时应合理规定实习学生的劳动报酬，额外加班的需另附报酬。

5 结语

通过本文对旅游管理专业学生顶岗实习的分析，尽管其中有好多问题值得我们注意，但总体来讲，是提高学生实际工作技能的一种可取形式，我们要在实践中不断完善其实习模式，并深入剖析旅游管理专业的特点，找准定位，下大力气培养优秀的旅游管理专业高素质人才。

参考文献：

[1]周登攀.高职学生顶岗实习管理模式的研究[J].价值工程，2013（10）.

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Abstract： This paper analyzes the present situation of higher vocational colleges' post practice， and points out the development of higher vocational college students' post practice. It also discusses the higher vocational college students' post practice system based on the quality evaluation.

关键词： 质量评价；高等职业院校；学生顶岗实习；体系

Key words： quality evaluation；higher vocational colleges；student post practice；system

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2014）17-0240-02

0 引言

随着高职院校教学改革的不断深化，高职院校的教学逐渐从传统的理论教学转变为注重实践能力的培养，也是符合社会企业对实践技术技能型人才的需求。顶岗实习是学生到企业具体的工作岗位中，在真实的工作岗位环境下从事该岗位的工作内容或生产劳动活动，以培养学生岗位实践能力[1]。顶岗实习不仅能有效的培养高职学生的职业能力，还能有效的提高高职学生的职业道德素养，为高职院校培养出符合社会企业需求的人才[2]。目前，高职院校的顶岗实习还处于初步探索的阶段，高职学生在顶岗实习中还存在着一系列的问题，因此，完善高职院校顶岗实习的质量评价体系对保障顶岗实习的顺利实行具有重要意义。

1 高等职业院校学生顶岗实习的现状

1.1 高等职业院校学生顶岗实习的发展 近年来，很多高等职业院校正在积极探索和实行高职学生的顶岗实习，并且取得一定的理论和实践成果，特别是在建立完善的高职学生顶岗实习的制度和管理方法、高职学生顶岗实习的质量评价等方面取得创造性的研究探讨，为高职院校进一步科学有效的建立学生顶岗实习质量评价体系奠定基础。例如，武汉城市职业学院学生顶岗实习通过信息平台实施过程管理，经过一段时间的探索已初步形成制度化和程序化管理，主要从制度、申报程序、组织机构和质量管理机制等方面得以保障，特别是严格的质量管理机制体制。浙江建设职业技术学院关于高职学生顶岗实习制定高职学生顶岗质量目标和管理方法[3]。镇江市高等职业院校制定高职学生顶岗实习管理绩效评价。焦作大学关于高职学生顶岗实习实施加强领导管理、专项经费支持以及严格的考核制度。各个高等职业院校通过建立一系列学生顶岗实习的管理制度和质量保障体系，从而保障高职学生顶岗实习的顺利实行，同时为高职院校顶岗实习进一步发展提供科学理论指导。

1.2 高等职业院校学生顶岗实习存在的主要问题

1.2.1 社会企业缺乏对高职学生顶岗实习的重视

在高职学生顶岗实习过程中，由于企业要提供培培训技术人员以及培训场所，并且需要提供高职学生顶岗实习的工资酬薪，同时需要保证高职学生在顶岗实习过程中的合法权益不受到侵害，因此，企业在高职学生顶岗实习的过程中会额外增加企业人力和财力的投资，一定程度的影响企业的经济效益，导致企业缺乏对高职学生顶岗实习的重视，甚至企业拒绝高职院校顶岗实习学生。现阶段企业履行社会育人的职责还有待提升，企业在追求经济效益的同时，还应加强社会育人职责，实现企业经济效益和社会育人共同发展。

1.2.2 高职学生缺乏对高职院校顶岗实习的认同

很多高职学生对于高职院校与社会企业建立合作，推动高职学生顶岗实习的发展表现态度冷淡，并采取消极的态度对待高职院校的顶岗实习。由于高职学生接受传统教育都是在学校与教室中进行授课，而将高职院校顶岗实习将传统的在学校和教室中的授课转变成在企业中授课，高职学生对于高职院校以培养实践能力为重点的教学教育方式还不能完全适应。此外，高职院校顶岗实习的学生不认同粗放密集的企业生产线工作，高职学生认为企业生产线的工作单调和重复，并不能有效的学习新的技术知识和技能，也不能有效的提高自身的实践工作能力，另外，高职顶岗学生的文化程度较高，对于与自身同在企业生产线生产而文化程度相对较低的技校生或工人一起感到不平衡，降低顶岗实习的积极性和热情，导致高职学生缺乏对高职院校顶岗实习的认同。

2 高等职业院校学生顶岗实习质量体系研究

2.1 建立多级顶岗实习过程网络化管理评价体系 多级顶岗实习过程网络化管理评价体系是建立顶岗实习网络平台管理模式，即由校内指导教师、企业指导教师、辅导员或班主任以及顶岗实习平台管理员等通过网络平台对学生顶岗实习过程进行多级质量管理。校内指导教师主要负责对顶岗实习学生的专业指导，并督促学生完成实习计划，负责检查、落实实习任务，批阅实习日志、总结，并负责学生岗位工作期间的安全。顶岗实习期间指导教师在顶岗实习平台工作，必要时要到现场检查学生工作状况。企业指导教师主要负责岗位工作任务的具体指导。辅导员或班主任主要负责学生的政治思想工作，对学生进行心理辅导和咨询，负责学生安全，处理学生日常事务。顶岗实习平台管理员主要负责上传学生个人信息、实习安排及考核办法等并收集学生顶岗实习相关工作资料。校内指导教师、企业兼职指导教师以及辅导员或班主任可以通过网络管理平台指导学生实习，查看和批阅学生学习日志、周志等，并给出评分评语，对学生实习状态实时跟踪，从而保障学生顶岗实习过程管理的质量。

2.2 建立健全顶岗实习工作质量保障体系 高职院校要指导学生家长书面签署顶岗实习协议，由辅导员确认后经学校相关部门进行审批，或由学生所在的院系向学生家长写告家长书，告知家长学生顶岗实习时间、地点、实习任务及具体的实习要来达到家校共同管理的目的，同时院校和企业共同为学生购置意外伤害保险或工伤保险等。在顶岗实习期间，辅导员或班主任及校内指导教师要坚持对学生开展思想教育及心理疏导工作，指导学生树立正确的人生观和价值观，树立吃苦耐劳、磨炼意志、提高素质、增长技能的意识，指导学生遵纪守法、严守企业、岗位工作纪律，同时对出现心理问题的学生进行及时心理疏导；另外，开展必要的生活常识教育和社会活动安全常识教育，杜绝因无知导致安全事件发生。企业指导教师要开展顶岗实习过程中学生安全意识教育、岗前安全生产教育以及培训，保证顶岗实习学生具备必要的安全生产知识和自我保护能力，掌握本岗位的安全操作规程。高职院校领导每月派人前往巡视或安排常驻人员蹲点管理，并做好顶岗实习情况记录；建立信息化管理和反馈制度，教学管理部门做到对有关数据信息及时并及时向院校反馈，校内指导教师和企业指导教师要定期分别向学校和实习单位报告学生顶岗实习情况。通过建立健全顶岗实习工作质量保障体系，保障顶岗实习学生的安全和工作顺利开展。

2.3 建立健全顶岗实习工作考核质量评价体系 关于顶岗实习工作考核质量评价，企业指导教师重点考核学生实践操作能力和职业素养，包括学生工作态度、职业素养、协作能力、专业技能、创新意识等，并填写《学生顶岗实习考核表》；校内指导教师重点考核学生组织纪律、实习任务完成情况，包括学生实习日志、总结、内容完成情况等。顶岗实习网络平台根据考核方案在后台自动生成综合成绩，计算公式为：学生顶岗实习成绩=[周志*60%+总结*40%]*40%+企业*60%。在顶岗实习结束之际，院校不仅对于顶岗实习工作过程管理突出的而且对于资料收集完整整理得好归档及时单位和个人给予奖励表彰，顶岗实习完整资料包括顶岗实习协议、顶岗实习计划、学生顶岗实习报告、学生顶岗实习成绩、顶岗实习周志、顶岗实习巡回检查记录以及顶岗实习考核表、实习经历证明等。经过这一系列的工作逐步建立健全顶岗实习工作考核质量评价体系。

3 结束语

高职院校学生的顶岗实习能有效的缩短高职院校传统的理论教学与社会企业需求实践技术质能型人才目标的距离，为社会企业输送有用的人才。对于高职学生而言，高职院校安排的顶岗实习不仅能有效的培养高职学生的职业能力，还能有效的提高学生的职业道德素养，为高职学生未来更好的发展奠定坚实的基础。通过建立多级顶岗实习过程网络化管理质量评价体系、健全顶岗实习工作质量保障评价体系及质量考核评价体系，从而有效地保障高职院校学生岗位实习的质量。

参考文献：

[1]刘超慧，高国云，王力昆等.高等职业院校学生顶岗实习存在问题的研究[J].中国外资（下半月），2013（7）：280.

篇5

关键词：应用型本科 经管专业 毕业设计 创新

毕业设计是高校本科教学工作的重要环节，是培养学生实践能力和创新能力的重要教学形式。毕业设计环节的教学和管理对于保证本科教学质量至关重要。然而，近年来，由于学生对毕业设计不够重视，指导教师精力投入不够，以及教学管理上存在的诸多问题，如毕业设计教学基础训练课程不完善、答辩流于形式，毕业设计与毕业生找工作、考研、联系出国、甚至岗前培训等交织重叠，从而无法在时间和精力上加以保证等等，是导致目前各应用型本科毕业设计存在“被应付”之风的主要原因。毕业设计质量滑坡，未达到锻炼学生独立思维和综合实践能力的目的，这一现象在经管类专业中尤为突出。为进一步加强大学生创新精神与实践能力的培养，促使学生更好地接受科学研究基本训练，探索具有我校特色的创新人才培养机制。我们在毕业设计的指导过程中，根据专业性质和培养目标，积极探索和拓展了不同的培养模式，现将几种毕业设计改革模式总结出来，期望能对致力于教学改革的同仁带来一些帮助。

一、项目带动式毕业设计模式

针对大学生上课时间紧，缺乏较长时间从事与毕业设计相关的工作问题，我们结合已经开展的“项目带动式”人才培养模式，将其与本科毕业设计相结合，进行了所谓的项目与毕业设计一体化实践模式探索。

该模式适用于所有经管专业的毕业生。项目的主要来源是校方设立的科技创新基金项目，以及威克网招标项目。前者能获得学校的资金支持（一般为500-1000元），后者则是通过网络互动问答平台出售个人的技能，知识，智慧获得财富一种模式，内容涉及微博营销、推广注册、QQ群推广、论坛推广、博客推广、QQ日志营销网络营销策划，也包括品牌故事、产品推广方案和营销活动、便利店营销推广策划、广告语等文案写作。这类题目往往具有明确的目的和较强的实际意义，它能将学生的知识资源转化为财富，所以充分调动了学生的能动性。学生在学习和完成项目的过程中将学校教育与企业、行业融为一体，有利于实现学生与行业、社会的零距离接触，真正实现职业技术教育以需求为宗旨，以就业为导向，产学研相结合的教育理念。项目带动式能将毕业设计与项目充分地融为一体，以项目带动毕业设计的全过程，有利于提高毕业设计的针对性和实效性，营造一个利于学生理论联系实际、培养学生创新精神和实践能力的良好环境。在时间上，项目带动下的毕业设计提前至大三，给学生相对宽松的时间。在空间上，表现为让学生走出教室，根据应用型本科的专业特点，市场对应用性人才的需求，学生个人的兴趣、性格等，指导学生深入社会、广泛接触社会，进行市场调查、广告策划、营销策划。在方法上，采用合作探究、对比分析、个案研究等，使毕业设计指导充满人性化和个性化。由于项目带动式以考察整体素质为目标，不是一个人能完成的，因此安排了3-4人为一个项目团队。通过团队的集体力量和能力完成毕业设计，同时出考核了学生们的合作精神和团队分工等能力。

以这种模式为主导的考核采取学院与学校教学指导专家委员会专家考核相结合，或学校与企业考核相结合的方式。

1、学校专家组考核

学生科技创新项目要经过申报――立项――中期检查――结题验收等环节。

项目组在专业老师的指导下填报申报书，专家组对项目进行评审并提出意见和建议。项目下达后，项目组将与学校签订《重庆工商大学学生科技创新基金项目管理协议书》。半年后学院学生科技创新工作领导小组将对项目进行中期检查。包括项目负责人及课题组成员是否按计划开展研究，研究进度是否符合项目研究计划的要求；是否有阶段性研究成果；在的问题及解决办法等。一年后，学校将组织教学指导专家委员会专家对项目进行结题验收。通过事前指导、事后督促的全过程管理措施，充分利用校内外可利用的显性资源、隐性资源，做出有实用价值和社会价值的毕业设计来，使学生获得了“点石成金”的方法。

2、企业考核

参与威客悬赏项目，学生可以将自己的知识、经验和学术研究成果作为一种无形的“知识商品”和服务在网络上来销售。通过威客网站这个平台买卖“知识产品”，让自己的知识、经验和学术研究成果逐步转化成个人财富。学生开始体会到，个人的知识（资源）不但是力量，而且又是个人的财富。学生参加威克网上相关的悬赏项目，一旦提出的方案得到信息者的认可，就实现了知识、智慧、经验、技能等转化为经济价值。学生们对某个项目进行投标，并争取中标从而获得项目开发机会。企业的评价无疑侧重于方案的可行性等等。

3、学校考核

指导老师负责审批学生的营销策划方案进行检查和评价，老师的评价不仅侧重于内容及格式的规范。同时考查学生对课本知识的掌握程度和运用水平。

二、顶岗实习带动毕业设计模式

该模式适用于市场营销专业。这种模式操作流程简单，考核方式新颖，具有较强的可操作性、应用性和实践性等特点。该模式的运行情况如下：

1、实习工作计划与总结

学校对学生毕业实习的去进行跟踪把握，并及时和实习单位的领导进行沟通，在第一时间了解学生在实习单位的表现。在此基础上，要求学生每周撰写一份实习工作计划和总结，并于每周日晚之前与指导教师联系，请指导教师批示。这两份资料都有统一的模板，参考兄弟院校衡水职业技术学院的经验，为防止学生搞突击，每张表格上附有的位随机编号。截止实习期结束，每位同学要至少完成8份在同一个公司实习的工作计划和总结。并于参加答辩时交给自己的指导老师。通过这种方法鼓励学生认真对待实习环节，帮助他们合理规划实习阶段的各项工作。

2、营销策划或调研报告方案

实习工作开始一周后，学生们对工作岗位有了一个初步的认识和适应。这时候，就要求学生们自拟营销策划方案或调研报告题目。指导老师兼顾学生自身的实际情况进行科学合理的选题指导。毕业设计的题目要结合顶岗实习具体情况，并发挥个体的专长和兴趣爱好。虽然顶岗实习带动的毕业设计具有形式灵活、内容多样的特点，但仍要求营销策划书或调研报告要符合统一要求。题目确定后，学生就可以着手进行策划书或调研报告的撰写了。毕业设计的内容除了综合性，深度和广度要求外，还要结合学生个体的专长和兴趣爱好，进行合理的内容及指导方法的策划。学生能通过策划撰写过程，巩固和应用专业基础知识，解决实际问题，提高分析能力、问题求解能力，以及综合、评价等实践创新能力。在此期间，指导老师既要责任到位、严格要求，又要鼓励学生大胆实践、大胆探索、并营造一个支持有力、沟通顺畅、关系和谐的工作环境，最大限度地调动学生的积极性。

3、考核方式

顶岗实习带动毕业设计模式采取企业考核与学校考核相结合的方式。首先由学生实习所在企业的直接领导对学生的工作计划、工作总结和策划等进行检查和评价，然后签字并加盖企业的公章。其次指导老师负责审批学生每周的工作计划、工作总结和评阅营销策划方案。最后由该专业老师组成毕业设计指导小组，通过面谈、博客、QQ、电子邮箱等对学生进行指导、考核。

以上两种毕业设计模式改革是我们在探索应用本科教育教学改革的道路上进行的大胆探索和尝试。经过我们近年来的实践，取得了很好的实际效果。当然，要从根本上解决现有毕业设计中存在的问题，培养大学生的创新能力，并不是单靠一种方式和方法就能够解决的，它需要我们从教育思想、教育体制、教育方式等等方面进行系统的改革，不断探索和完善。即使是项目带动式和顶岗实习带动式毕业设计模式也受到老师投入精力问题、场地问题等等因素的制约和影响，在实施过程中还是存在对学生的具体指导不够等等问题。因此，这一模式的进一步推广，还需要我们共同努力，不断完善。

基金项目：重庆市教育委员会科研课题（高职《市场营销学》课程“实践课业教学”创新研究，编号：09-3-082）的阶段性研究成果。重庆工商大学应用技术学院教育教学改革与研究项目（应用型本科经管专业“毕业设计”模式创新研究）的阶段性研究成果。

参考文献：

[1]丁明跃，骆清铭．大学生二课、实习与毕业设计一体化研究实践探索[J]．北京：科技资讯，2008，（03）：185－186．

[2]段全林．高职高专开设“毕业论文设计指导课”的探索与实践[J]．河南：新乡学院学报（社会科学版），2008，（03）：130－132．

篇6

一,实习的目的和任务

通过毕业顶岗实习,学生应巩固所学知识,尽快将所学专业知识与工作实际相结合,实现在校期间与企业,与岗位的零距离对接,进一步熟练掌握相关岗位操作技能,提高独立工作能力,并树立良好的职业意识,培养爱岗敬业,吃苦耐劳和团结协作的精神.

通过毕业顶岗实习,学生应全方位了解社会行业,并达到企业对从业人员应具备的知识,技能,素质的基本要求,实现就业零适应期,为企业挑选优秀毕业生,学生择业创造条件.

二,实习时间与地点安排

1.时间安排:毕业实习安排在第六学期的第1-16周(3月1日——6月20日)进行:

(第1至12周(3月1日——5月23日)为第一阶段,学生深入企业,单位,了解企业概况,企业财务管理制度,熟悉企业会计核算,纳税的流程和方法等.其中学生应于3月12日前将实习附件1交于实习指导教师.

(第13至第16周(5月24日——6月20日)为第二阶段,学生根据所在企业的具体情况,结合自己实习体会,撰写实习报告(具体实习报告要求单独下发).

(5月16日,6月20日两次返校,指导教师对学生进行毕业实习鉴定,同时检查学生的就业落实情况.

5月16日返校安排第一批毕业实习鉴定,在返校前一周(5月7日前)与指导教师和丁昌勇老师联系确认是否允许返校,指导教师负责实习资料的审核,丁昌勇老师负责出具答辩条;

6月20日返校,安排5月16日没有返校的同学和5月16日返校但没有通过毕业鉴定的学生进行毕业鉴定,在返校前一周与指导教师和丁昌勇老师联系确认是否允许返校.

经过以上两次机会都没有通过毕业鉴定的学生当年不得毕业,等参加届毕业生的毕业鉴定合格后再发毕业证.

第二次毕业鉴定的时间若发生变化,会由指导教师和辅导员联系通知.毕业典礼时间另行通知.

2,地点安排:

实习单位原则上由学生个人联系,也可以到校外实训基地实习.实习期间,由实习指导老师具体负责学生的实习事宜,解答实习过程及实习报告中的有关问题.

3,人员分组

具体分组见后面附表.

三,实习内容与要求

1,学生的实习活动均应在实习单位有关部门和财会部门的领导下进行,请财会部门的有关人员根据实习要求组织一些必要的讲解与介绍,并且具体指导,督促检查学生的实习情况;学生应深入企业各个职能科室进行调查研究,了解企业的整体概况(包括企业类型,规模大小,经营范围,生产流程,财务状况等),重点了解企业的财务管理制度,会计核算流程,会计核算方法和纳税流程,税收筹划方法,在有可能的情况下,可以参与企业的会计核算工作(包括填制凭证,登记账簿,编制报表,纳税申报等)和财务管理工作,培养自己的专业技能和实际工作能力(具体实习内容见实习任务书).

2,每个人都要求作好实习计划具体活动日程安排,按计划进行实习,作好实习日记;实习结束,及时完成毕业实习报告(基本情况,收获,体会,感想等),连同实习日记资料等上交指导教师查看,作为考核实习成绩的主要依据.

3,要求学生每周与指导老师联系至少一次,及时汇报实习情况及遇到的问题.

四,实习纪律与安全保障

外出实习期间必须严格遵守有关毕业实习的规章制度,按毕业实习时间与任务要求进行实习.

1,指导教师要认真履行职责,尽职尽责,切实指导好,带好,管理好毕业生,确保毕业毕业实习任务的完成.

2,毕业生毕业实习,表明毕业生既是一名学生,又是实习单位顶岗的一名员工,因此,实习生应遵守双重身份的纪律.具体要求如下:

(1)毕业实习是学院正常的教学环节,成绩不合格属未完成规定学业.

(2)在实习期间,必须强化职业道德意识,爱岗敬业,遵纪守法,做一名诚实守信的实习生和文明礼貌的员工;

(3)认真做好岗位的本职工作,培养独立工作能力,刻苦锻炼和提高自己的业务技能,在毕业实习的实践中努力完成专业技能的学习任务;

(4)实习期间要遵守实习单位管理规定和操作规程,服从领导,听从分配,不做损人利己,有损企业形象和学院声誉的事情;

(5)实习学生应牢记"安全第一",严格遵守劳动纪律和企业的各项规章制度,严格执行岗位责任制.对不遵守劳动纪律和规章制度造成的事故,实习学生本人要负全责;对工作不负责造成的损失,必须追究相关责任;

(6)作好实习计划具体活动日程安排,按计划进行实习,作好实习日记;

(7)注意人身和财物安全,防止意外,因违纪外出造成人身和财物损失事故者,责任自负,并追查相关人员的责任.

(8)遵守财经纪律,妥善使用资料,注意资料的保密性,未经实习单位允许,不得将有关资料公开引用和外传.

3,在实习过程中,发生重大问题,学生应向学院和实习单位的指导教师及时报告,指导教师要及时向学院和实习单位双方负责人报告.

4,学生在毕业实习期间,认真填写《日照职业技术学院学生毕业实习联系函回执》;学生毕业实习结束时,实习单位,实习指导教师根据其毕业实习期间的表现等情况,填写《日照职业技术学院毕业实习企业鉴定表》,《日照职业技术学院毕业实习学院鉴定表》中相应栏目,与实习日记一起上交指导教师;学生及时撰写《毕业实习报告》(基本情况,收获,体会,感想等),并填写好封皮,一起上交指导教师查看,作为考核实习成绩的主要依据.

五,实习成绩考核

实习结束后,教师应会同实习单位,结合前期阶段性实训评定结果,对学生整个实训过程的成绩进行评定.评定成绩从思想,业务两个方面综合考核,实行优,良,中,及格和不及格五级分制,实习成绩不及格者,不准补考.

考核依据:实习日记15%

实习单位鉴定70%

实习报告15%

六,实习材料上交时间

1,3月12日前上交附件一(日照职业技术学院学生毕业实习联系函回执)

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一、旅游管理专业学生酒店顶岗实习的重要性

旅游管理专业学生酒店进行顶岗实习是学校专业教学的重要组成部分，是培养应用型人才，提高学生实践能力，提高个人职业素养和增强就业竞争力的重要途径。具体而言，实习对于学生，可以深入了解酒店行业，积累服务经验，将理论知识转化为实践经验；对于学校，可以检验教学效果，提高教学质量，补充扩展课堂教学；对于酒店，可以缓解用工压力，储备后备人才。顶岗实习可以说是学生生涯与职业生涯无缝对接的最佳途径，如何提高实习质量，取得良好效果，是需要关注与思考的问题。

二、旅游管理专业学生酒店顶岗实习存在的问题

（一）学生方面

1.实习目的不明确、实习内容缺乏了解

部分学生对实习有错误的理解，认为实习是得学分、拿文凭；是工作，挣工资；是端盘子，叠被子；是酒店的廉价劳动力，占用了较多的学习时间。还有很多学生对实习内容缺乏了解，认为实习就是一个校外课堂，会有老师手把手教，不会可以反复学，错了可以重来。

2.思想准备不充分，心理上、环境上不适应

很多学生心理波动较大，陌生的生活、工作环境无法适应，想回家回学校，不愿意实习。还有些学生怕吃苦，无法适应倒班，对实习住宿条件不满意，无法接受平房、地下室的住宿条件，无法适应与正式员工、外校实习生同住一个寝室。

3.对实习机会不重视、不珍惜，抱怨多

实习过程中一遇到困难，就想放弃，不懂得珍惜这是一次利练与成长的机会。对实习工作岗位挑三拣四，偷懒，眼高手低，不愿意从基层做起，抱怨工资低、劳动时间长，心态不端正，工作态度不积极，对酒店辛苦工作感到厌烦，成就感降低，有的甚至顶撞客人与领导，出现迟到、早退、矿工的现象。

4.人际交往能力差，综合素质有待提高

多数学生不善于沟通，人际交往能力差，工作协调能力有待提高，缺乏与人交谈、倾听的艺术和技巧。对老师依赖感强，遇到问题找老师，独立能力较差。

（二）学校方面

1.对学生法制教育、心理健康教育不足

实习前教育培训不到位，仅仅依靠实习前的动员大会。学生法制观念不强，不懂劳动法，心理健康教育缺乏。

2.缺少高水平的专业指导教师队伍

多数指导教师任务繁重，既要保证学校的课堂教学，又要分身指导实习，实习效果难以保证；有些指导教师负责几十个学生的实习工作，沟通交流不及时；有些指导教师缺少实习管理指导经验，或指导方法不科学，遇到问题不能很好地解决，把指导责任推给酒店。对实习指导教师缺乏有效的监督和奖励机制，有些指导老师抱着多一事不如少一事的心态，对实习生疏于管理。

3.实习基地的选择和合作机制不理想

选择实习基地时片面强调酒店的星级、品牌、所处城市等硬性指标，没有考虑到酒店的软性指标，如酒店文化、内部管理是否人性化、是否接收过实习生，是否有专门的实习生管理规章制度与福利制度等。经常更换实习基地，合作缺乏稳定性，酒店从经营效益考虑，对实习生的数量要求变化大。

4.管理制度、考核制度不够完善

实习计划与实习管理、考核制度是实习顺利进行的重要保障，尽管很多学校都有实习计划，但很多都不够周详，完善，缺少应急预案，具体实习期间的管理制度、考核制度也够完善，实习管理的主动权多是在酒店手中，学校较少参与。

（三）酒店方面

1.对实习生不够重视，缺少系统的实习培训体系

有些酒店对学生培训时间过短，仅仅培训两天就上岗；有些酒店将实习生培训与新入职的正式员工一起培训；学生对酒店历史、文化、部门规定等不是完全了解的情况下就上岗，没有循序渐进地进入工作岗位。

2.对实习生的管理不够系统完善，缺乏激励机制

没有充分调动实习生工作的积极性，当实习生的工作受到肯定与嘉奖时，积极性、示范作用才会起到作用，才会更愿意出色的、积极地、主动地去完成工作，缺少针对实习生的奖励与激励机制。

3.对实习生的考核不到位

考核项目不全面，仅有硬性指标，缺少个人职业道德、职业能力、协调能力、应变能力、发展潜力地考核。酒店认为实习生实习几个月后就离开，没必要浪费人力物力去对实习生进行全面的考核。

4.人力资源潜流失

相当一部分实习生认为在酒店实习时很苦很累，只看到了辛苦的一面，对未来从事酒店行业信心度低，毕业后不愿选择酒店行业，造成了潜流失。

三、旅游管理专业学生酒店顶岗实习优化对策

（一）学生方面

要调整心态，转换观念，合理、正确地定位自己的角色，明确实习目的和实习意义，认识到酒店实习是课堂理论知识学习的一种升华和补充，加强对酒店行业的认识与理解，准备迎接各种挑战。

在实习期间要有吃苦的精神，树立大局观，摆正心态，不患得患失，不怕脏不怕累，爱岗敬业，多看多学多问，不断提高专业技能，积极参与酒店的各种活动，如参加酒店技能比赛、足球赛、联欢会等，融入酒店这个大群体，理解酒店的企业文化。工作中要学会思考，思考如何把本职工作做得更好，如何更好地服务客人，培养酒店职业人的意识、能力，不断思考、总结，提高实习收获，通过自身的不断总结与教师指导分析，找准职业发展方向。

（二）学校方面

学校承担着重要的管理和教育的职责，应帮助学生顺利实现身份的转换与过渡。关注整个实习阶段学生的心理成长、专业成长，关注学生的职业选择心态和职业规划。建立完善的制度和管理体系，提升实习效果，优化实习质量。要选择有经验、认真负责的专业指导教师，做好酒店与实习生之间沟通的桥梁。要精选实习基地，选择有接收实习生经验、有实习生培训系统、管理制度、重视实习生发展，软硬性条件均适合的实习基地。

在实习准备期，做好周密的实习方案，包括实习目的、实习时间、实习内容、实习成绩的考核、突发事件的预案等等。让学生客观、全面、准确地了解酒店行业的工作性质与具体工作内容，培养学生的行业意识，服务意识，在日常的教学生活过程中让学生了解到酒店行业是一个需要从基层做起的行业。坚定学生顶岗实习的信心，认识到实习的重要性，化被动为主动，既要避免过份自卑又要避免盲目乐观，要帮助学生预见实习中的各种困难，知道如何应对、如何处理。

在实习初期，指导教师要与酒店、与学生多沟通多交流，帮助学生心理上、身体上适应酒店的环境，学会与人沟通，微笑乐观面对工作。学校要健立、健全实习管理制度，严格按照制度来考核、管理学生。

实习中期，要加强过程指导，此时学生们已适应工作环境、工作岗位，对工作可能会有新想法，如想轮岗换岗，想得到更多锻炼的机会，想参与技能比赛等，学校应鼓励、支持学生的新想法，不要怕麻烦。

实习末期，部分学生可能会出现浮躁、偷懒、想家等的心理，要加强引导，珍惜实习机会，为将来走上社会，积攒更丰富的社会经验。

实习结束时，要注重实结，总结经验，发现不足，在以后的实习避免这些问题与改进。

（三）酒店方面

要重视实习生的入职培训，不要与新员工入职培训一起，要针对实习生有专门的培训系统，通过入职培训，介绍酒店发展历史、企业文化、服务理念等，使学生增强对企业的归属感、荣誉感和行业自豪感。培训时观察学生们的职业潜力，安排实习岗位时，尽可能做到学生意愿与能力相统一。

正式入职后，要多关怀、关心实习生，知道他们缺少社会经验，给他们一个循序渐进地适应的过程，同时，也培养他们要有强烈的责任感，是酒店的一员，顶岗实习是要能独挡一面，尽快完成身份的转换。在实习中期，可实行实习生轮岗制度，发现实习生中的人才，满足实习生个性化学习需求。时刻培养实习生酒店职业人的意识，形成强烈的服务意识、团队合作意识，为酒店储备人才，鼓励实习生毕业后回到酒店继续工作。

篇8

关键词：二阶段准员工；工学结合；人才培养模式

《国务院关于大力发展职业教育决定》和教育部关于《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中都提出要积极推行订单培养，探索工学交替、任务驱动、项目导向、顶岗实习等有利于增强学生能力的教学模式。在全国范围内，国家和省级示范性高等职业院校建设工程已经全面启动。示范性高等职业院校建设是国家创新和确立高职教育类型的龙头工程，而专业改革与建设则是示范性高等职业院校建设核心内容之一。

广东交通职业技术学院物流管理专业于2006年5月开始实施“工学结合”教学改革，经过两年多的实践，已先后有物流管理专业8个班级约S00名学生上岗完成了教学实习任务。

一　“二阶段准员工”工学结合人才培养模式的内涵

基于高职教育类型创新与发展的历史性任务要求，在对粤港澳地区物流业发展需求进行了大量调研的基础上，我们确立了专业改革与建设目标。即经过2～3年的建设，构建“二阶段准员工”顶岗实习为主要形式的工学结合人才培养模式，完成以“培养目标能力化、课程内容工作化、教学过程行动化”为目标的专业课程体系和教学内容的改革与建设，校企合作建成满足顶岗实习和一体化教学需要的校外实习基地建设和校内实训基地，创新基于学习全过程表现和结果的全方位学生评价方法。至2010年，毕业生职业关键能力和综合素质得到充分发展，专业人才培养质量和对外服务水平有明显提升，专业建设能更好地服务于粤港澳物流业务模式创新与发展对高技能人才的需求。

1　“二阶段准员工”顶岗实习工学交替进程方案

物流管理专业实施的“二阶段准员工”顶岗实习的主要特征是：学生第二学年的学习划分为3个学期，其中1个学期为顶岗实习学期，学生轮流到校外实习基地协议企业参加顶岗实习。企业和学生之间虽没有正式的雇用合同关系，但企业把学生看作正式员工，实行与正式员工一样的工作要求、管理和薪酬制度。

每年年末是物流企业业务高峰期，也是物流企业一年中招聘用工的高峰时期。从第3学年第1学期后半段开始，通过三条渠道(企业来校招聘岗位、毕业生自我推荐就业岗位、校外紧密合作型企业和物流园区的中小物流企业的用工岗位)，安排与就业同步的毕业顶岗实习。学生毕业实习成绩由校企双方人员共同评定。“二阶段准员工”顶岗实习工学交替进程方案见表1。

2　校内教学与校外顶岗实习有机衔接

根据物流服务业工作对象多而杂、工作地理范围、工作方法无定法的特点，校内课程教学内容主要集中在基础性和通用性知识和技能。学生到校外企业参加顶岗实习前，在校内或在企业由校企合作共同开展针对工作岗位的专门知识和技能以及企业生产流程、管理制度和文化、安全等内容的教学，实现校内学习过程和校外顶岗实习过程有效衔接。

3　要求学生完成与毕业顶岗实习同步的管理改善案例式论文，培养创新能力

从第3学年第1学期的后半段开始，安排与毕业顶岗实习同步的管理改善案例式论文，目的是训练学生综合运用所学知识、技能从事实际工作的能力。在顶岗实习期间，针对学生参与和实践的物流运营一线实际问题，由教师、企业人员、学生三方共同确定案例式毕业论文的题目，学生在学校和企业双方指导教师的指导下，深入物流运营一线收集信息，运用所学知识方法、工具和模型进行分析，制定有效解决实际问题的方案，并对解决方案进行评价。论文首先由企业指导教师对其论文的实用性、有效性和可操作性进行评价，再由学校教师从科学性、创新性、合理性、先进性等方面进行评价，结合双方评价确定学生毕业论文的成绩。

4　学生物流运营管理职业素质和关键能力培养途径

物流运营管理高技能人才职业关键能力构成及其培养途径见表2。

二　“二阶段准员工”工学结合人才培养模式下课程体系及实施

1　以职业岗位为目标，构建课程体系

粤港澳地区是世界范围现代制造业和服务业聚集度较高的地区，现代物流业务模式创新活跃。针对珠三角地区的产业结构特点和物流业务模式创新实际，我院物流管理专业培养物流运输管理、仓储管理、配送管理、

物流服务营销等物流基本业务领域、以及动产质押监管和保税仓库监管等创新业务领域运营管理高技能人才。

针对仓库作业管理、配送作业管理、运输调度与过程管理、运输、客户服务、保税仓库监管、货权质押监管等主要岗位群设置课程，按照实际工作逻辑重构课程内容，形成与物流链工作过程紧密结合的课程体系。

将《运输管理实务》、《仓储与配送管理实务》、《物流服务营销实务》、《动产质押监管》、《保税仓库监管》作为专业的核心课程。同时将物流职业资格证书考核的内容融合到专业课程之中，将职业证书课程化。将职业道德和素质的培养渗透在学生在校的课程学习和各种学习活动中去，每名教师都要承担培养学生职业道德与素质的责任。物流管理专业的初步课程体系见表3。

2　实施行动导向的教学组织和实施模式

依托再现真实工作情景的校内物流管理广东省高职高专教育实训基地，开展基于“资讯、决策、计划、实施、检查、评价”的六步骤行动导向PDCA循环教学模式，如图1所示。教学的实施以教师为主导、以学生为行动主体的方式进行。每个项目任务开始学习之前，教师给予必要的引导，学生个人或学习团队根据项目任务，收集相关信息，制定自己的学习计划并征询教师的意见，学生自行按照计划开始学习活动，自我评价达到任务目标的程度，教师的角色是指导、咨询、答疑、协调、支持，并最终根据学生的过程表现和结果评定其学习成绩。

3　以职业素养为质量目标，构建考核评价体系

与行动导向一体化教学模式相适应，改革传统的以笔试为主的学生成绩考核方式。引入基于学习过程表现和结果的全方位学生评价方法。校内课程教学采用学生先自我评价，然后由教师进行评价的考核模式。校外顶岗实习和案例论文采用企业学校双方共同评价的考核模式。同时，引入学生党团活动、学生社团活动、学术活动、师友计划活动、青年志愿者活动、职业生涯规划活动等的量化考核，成绩计入学分。

引入能力等级评价标准，教师根据学生的能力表现确定考核结果。能力等级划分如下：

1级：能完成部分工作任务，但需要别人的帮助才能完成全部工作任务；(新手)

2级：能独立并与他人合作完成全部工作任务；(熟手)

3级：能又快又好地完成全部工作任务；(内行)

4级：能又快又好地完成工作任务，且能灵活地应对特殊情况；(优秀人员)

5级；能又快又好地独立运用该技能，且能指导别人运用该技能。(专家)

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论文摘要：坚持以就业为导向，做好新形势下应用型生物技术专业(专科)半业生就业指导工作，不断提高毕业生的就业竞争能力、就业质量和就业率是学校生存和发展的基础。

在社会主义市场经济体制下，坚持以就业为导向，是高等专科教育的发展方向。当前，毕业生的就业状况是学校生存和发展的基础，因为就业率直接影响学校的招生。新的就业形势对人才的综合素质要求越来越高。本人在生物系从事了几年的毕业生就业指导工作，下面是我对应用型生物技术及应用专业(专科)毕业生就业指导工作的一些认识。

1　建立从低年级到毕业班全程化的就业指导工作

就业指导工作要从低年级到毕业班全程化，教育各年级学生认真上好就业指导课。低年级的就业指导课应侧重就业宣传教育，重点是转变学生的就业观念，毕业班的学生则侧重于就业技巧等方面的指导。

目前尽管就业形势比较严峻，但毕业生的就业期望值比较高。一方面是毕业生就业难，另一方面是又有不少单位要不到毕业生，在我系应用型生物技术及应用专业(专科)毕业生“有业不就”的现象普遍存在，因此转变就业观念就显得非常必要。低年级的就业指导课重点是转变学生的就业观念，降低毕业生的就业期望值，树立“先就业、后择业、再创业”的思想，引导学生树立“应用型高职毕业生就是面向生产一线的基础技术操作工”观念。通过请企业单位人事部门的工作人员及优秀毕业生等为学生做就业形势报告会，让学生了解企业单位对员工的要求，转变学生的就业观念，树立学生的就业信心。

毕业班的就业指导课，重点是让学生了解就业政策和就业形势、掌握就业技巧等。即从就业形势分析、就业政策宣传、就业技巧训练、就业心理测试等各方面对毕业生进行系统的指导和训练，如传授给毕业生具体的就业的技巧和方法，指导他们如何笔试、如何面试等，让学生在就业指导课上学到就业所需的知识。同时要引导毕业生锻炼各种能力，如社会适应能力、人际交往能力、组织管理能力、表达协调能力、动手能力、创新合作能力等，这些能力对于今后的工作都十分重要。

2　建立毕业生就业信息库

毕业生个人基本情况是就业指导工作的基础，也是就业推荐的前提。我们每年在毕业班的第一学期就建立毕业生个人信息系统，把毕业生的个人信息(包括姓名、性别、出生年月、生源地、专业、特长、兴趣爱好、就业意向等)输入计算机，便于推荐就业。同时建立历届就业学生的信息库，发挥已就业学生的作用，让已就业的学生推荐未就业的学生就业。

3　为毕业生提供就业信息

就业信息也就是用人信息，这也是推荐就业的前提。毕业生就业信息的取得，我们主要通过以下几个渠道：一是主动深入到用人单位去收集信息，与各地的企事业单位联系并建立良好的实习就业基地。二是通过媒体、网络及人才市场等方式获得就业信息。三是通过已就业的学生提供就业信息。

4　以实习促就业，积极开拓校外实习就业基地

以实习促就业，适当增加顶岗实习及实践的学时。加强同用人单位的联系，在激烈的市场竞争中保持主动地位，我们已建立了一批相对稳定的校外实习就业基地，并不断发展新的实习就业基地。目前生物系已与上海、马鞍山、合肥等地的4家花卉、园林绿化公司，3家乳业、药业公司建立了实习就业基地。通过顶岗实习、双向选择，解决学生就业。2006年生物技术专业毕业生，通过顶岗实习就业33人，占该专业毕业生的45．8%．

5　生物技术及应用专业教学内容体系改革研究与实践。

20世纪90年代以来，我国的高等职业教育有了较大的发展，近几年更是处于快速发展阶段。由于高等职业教育强调人才职业技能的培训，因而与普通高等教育在培养目标、培养计划、教学内容和课程体系、教学方法以及办学的开放性等方面有着明显的不同。目前我国高等职业教育很难真正做到培养以职业技能为中心的教学模式，因此加快高职教育的课程教学设计的研究已成为深化高职教育改革的必然要求。我们对生物技术专业(专科)教学内容体系进行了改革研究与实践。

5．1生物技术及应用专业(专科)的培养目标及要求

随着社会需求的变化和高等院校的扩招，学生就业压力越来越大，竞争越来越激烈，如何以就业为导向，培养应用型人才，就显得越来越重要。根据国家及安徽省关于高职教育有关文件精神的要求，结合我院及生物技术及应用专业的实际情况，我们确立了生物技术及应用专业的培养目标、培养模式，设置了新的课程体系。同时在我系2003级、2004级、2005级生物技术及应用专业(专科)进行了花卉组培育苗和食品、药品的生化检测、微生物检测的课程教学设计改革试点，重点是突出培养学生组培育苗技术和食品、药品的生化检测、微生物检测的能力，取得了明显成效。提出了“适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用型专业人才”的培养目标和“重点掌握花卉及植物组培育苗、栽培和管理实际操作能力；掌握食品营养成分分析和食品卫生的微生物检测的基本技术”的培养要求。突出“能力、技能、应用”为中心的培养模式。培养具有较强的花卉及农作物组培育苗、栽培和生产管理实际操作技能和食品、药品的生化检测、微生物检测的高级技术应用型人才。

5．2生物技术及应用专业(专科)教学内容体系改革

随着社会对花卉组培育苗和食品、药品的生化检测、微生物检测等应用型人才需求加大，我们探索以就业为导向的应用型(生物技术专业植物组培育苗方向和食品、药品检测方向)专科教学内容体系改革研究与实践，针对岗位需求，不断提高学生的就业能力、就业质量和就业竞争力。增设就业实践课，聘请相关企业的专家开设针对相关岗位的技能培训课程，提升毕业生岗位适应能力。其中技能课程达390学时，占总学时的17左右；实践课程400学时，占总学时的20左右。

5．3不断提高毕业生的就业竞争能力和就业率

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关键词：酒店管理专业；高职教育；职业习惯

中图分类号：G715 文献标识码：B

良好的职业习惯是一个人从事职业活动的基础，是事业取得成功的基石。就高职酒店管理专业学生来说，职业习惯的塑造更为重要。

酒店业作为服务行业，能否做到优质服务很大程度上取决于酒店员工的职业习惯。酒店业每天都在对员工进行多种形式的培训，目的也正是培养员工良好的职业习惯。目前大中专院校酒店管理专业学生已经成为酒店人才招募的重要渠道，但是专业院校的毕业生容易出现干不好、留不住的现象，经过调查访谈发现，工作第一年的流失率最高，原因是多方面的，但对于高职院校的毕业生而言，缺乏基本的职业习惯，短时间内不能适应酒店的工作习惯而离职是主要原因之一。

酒店行业需要的准“职业人”不仅仅是具有一定的职业技能，而且还需要其具备较高的职业素质，基本的职业习惯。因此，某种意义上讲，高职院校酒店管理专业的职业素质教育应该就是职业习惯教育。一个具备了一定职业习惯的毕业生一踏入酒店，很快适应工作，而且目标明确，必然会推动其职业发展。高职教育作为学生成为“社会人”、“职业人”的最后一道“人才培养关卡”，必须要率先肩负起塑造高职学生基本职业习惯的重任。

而目前从高职学生酒店管理专业学生的职业认知和目前高职院校的职业素质教育方面还存在一定问题，因而，高职院校必须高度重视高职学生基本职业习惯的培养。

一、高职酒店管理专业学生的职业认知现状

笔者曾在2008-2010年连续三年对上海市酒店管理专业的高职学生，选择了入学后、实习前、实习后三个时间节点，针对他们的行业认知和职业认知方面进行追踪调查发现：调查的三个阶段，学生认为最需要提升的始终是“英语水平”，比例均超过70%，而这三阶段，认为需要提升“专业动手能力”方面在逐渐下降，分别占77.4%、45.3%、43.5%。而对于“人际交往”、“沟通技巧”、“主动服务意识”、“礼貌礼仪”等职业习惯方面重要性的认知在逐渐提升，经过一年或者半年的实习后，通过对客服务、与同事、上司的实际工作配合和沟通等方面一线体验，更多的学生认识到“人际交往能力”（占52.7%）、“主动服务意识”（占59.3%）、“沟通技巧”（占51.4%）、“礼貌礼仪”（占49.6%）几个方面在酒店工作中的重要性。

可见，酒店管理专业的高职学生对于行业所需的职业素养的认知，更多地尚停留在语言要求、职业技能等硬性方面，而对于行业职业习惯等软性要求认识不深。因此，高职学生在校期间，精力主要集中在语言能力的提高和职业技能的训练上，不重视甚至是忽视了基本职业习惯的培养，从而影响到其综合职业素质的提升，这势必会影响到未来的顶岗实习、正式就业后的工作适应能力，容易形成错误的职业认知，致使许多毕业生短期不能适应酒店工作而武断地认为自己不适合从事酒店工作而草率跳槽，进而影响到个人的职业发展。

二、高职院校职业素质教育的现状

教育就是塑造习惯，而职业素质教育应该是包括职业道德、职业意识和职业精神等方面的理论教育和职业习惯的养成教育两个方面。而前者是后者的方向标，后者是前者的外化，理论教育只有外化为具体、可见的职业习惯才更富有意义。而只有真正地深入理解了职业道德等理论，才能将之贯彻到自己的职业行动中，才进而形成相应的职业习惯。职业习惯的培养,并非仅仅通过开设职业道德理论课或开几次现身说法的职业讲座就能解决的，而是需要结合职业岗位群的任职要求针对性地为各专业学生制定一个目的明确、系统规范、易于操作的职业习惯培养计划和行动方案来执行的。

目前的高等职业教育，“能力本位”职业教育思想依然居于主导地位，主要强调培养学生的专业技能，而随着“就业导向”理念不断深入，高职院校开始在职业岗位或职业岗位群分析的基础上，根据不同岗位的能力需求开设课程。而高职酒店管理专业注重了教育自身特点却忽视了教育与职业的衔接、注重培养职业能力却轻视职业精神和职业习惯的塑造。

三、高职院校酒店管理专业如何塑造学生的职业习惯

习惯培养是一项艰巨、长期的过程，高职院校和学生个人都必须高度重视。高职院校可以通过优化人才培养模式，营造职业习惯培养的氛围和制定相应的制度等方面来贯彻落实，真正地将塑造学生良好的职业习惯作为高职教育的重要使命；而学生个人则可以通过“PDCA”方法来培养和矫正习惯，真正地认识到培养良好职业习惯的重要性。

1.优化人才培养模式