外卖安全论文范文
时间：2023-03-15 19:51:24
导语：如何才能写好一篇外卖安全论文，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
关键词：餐饮外卖O2O；大学生市场；顾客满意度；满意度提升
中图分类号：F27
文献标识码：A
doi：10.19311/ki.1672-3198.2016.29.032
互联网、大数据的不断发展带动了餐饮O2O市场的崛起，在线预定叫外卖大势兴起。移动客户端的使用习惯已经逐渐代替PC客户端成为大家日常生活的主要使用工具，外出、订餐、交友等生活的方方面面都离不开手机。大学生是一个几乎人手一份智能手机的群体，对于外卖的参与热情较高。年轻网民是外卖订餐的主要客户，其中又集中于大学生、已毕业大学生或刚就业人群等，大学生群体是餐饮外卖消费的主力群体，同时也是未来餐饮外卖行业不断扩大市场的潜在消费人群。本研究通过调查问卷的方式，利用“问卷星”网站以随机发放问卷的形式发放给合肥各高校的大学生，本次调查问卷的研究对象是有过网购经验（并不一定具有外卖经历）的在校大学生。他们对外卖的了解程度和参与程度及满意度的相关调查。本次收集问卷306份，共设计了24个问题。本研究利用统计软件SPSS21.0对整体数据进行了简单的频数分析。
1 外卖订餐使用情况和基本态度分析
从上表可知，超过五成样本会选择偶尔使用外卖订餐，比例是50.3%.经常外卖订餐的比例为30.1%，以及还有19.6%的样本极少使用外卖订餐。另外从下表可知，对于样本外卖订餐的情况来看，懒得出门，错过饭点，忙学习或工作，这三项的选择比例均高于，选择比例分别是：81.7%，43.8%，31.0%。尤其是懒得出门时，样本更愿意外卖订餐。也即说明外卖订餐更可能是由于个人因素所致。
针对于样本不能忍受的项来看：超过四成样本会选择饭菜卫生质量差，比例是40.5%，以及还有三成的样本认为送餐时间过长不能忍受。这里再一次涉及到送餐时间问题，也即说明外卖送餐时间是样本最为在乎的因素，而且也是最不能忍受的因素。
2 外卖订餐服务满意情况分析
从表3可知，样本中有71.2%为饭菜质量与卫生较为重要，还有18%的样本认为送餐速度较重要。也即说明样本认为饭菜质量卫生是基本的保障，同时还需要有较快的送餐速度。整体满意情况来看，整体上样本表现出较为满意的态度，其中选择一般的占比最高为72.5%，还有22.2%的样本选择满意，样本的整体满意度还有较大提升空间，而提升当前送餐速度是可以有效提升满意度的较好途径。另外对于外卖的质量来看，样本中有73.2%认为一般，还有24.2%的样本认为好，整体上外卖质量还有较大提升空间。
3 样本外卖订餐需求情况分析
此部分在于分析样本的外卖订餐需求情况，分别从外卖送餐时间情况，以及外卖商家个性化服务这两个方面进行分析。
3.1 外卖送餐时间情况
在上述分析过程中发现，样本对于外卖时间的关注在乎情况非常高。因而深入分析样本对于时间的要求情况，从上表可知当前的外卖送餐时间情况上，392%选择20分钟到30分钟，还有30.7%的样本为30分钟到40分钟，也即说明大部分外卖送餐时间均在40分钟以内。而对于样本可以接受的送餐时间来讲20分钟到30分钟占比最高为35.0%，还有21.6%的样本选择20分钟内，以及29.7%的样本选择30到40分钟之间。整体比较来看，绝大多数样本认为40分钟内可以接受，但是样本更希望在30分钟以内。结合当前具体的外卖送餐时间情况来看，整体上如果外卖送餐时间再加快10分钟，相信大学生消费群体对于时间的抱怨会少很多，这样也可以赢得更多客户，以及当前客户更多的满意度。因而建议外卖商尽可能在当前时间基础上加快10分钟左右的时间。
3.2 外卖商家个性化服务情况分析
如下图所示：健康食谱，私人定制菜单，设置对未来几天的订餐，节省时间，这三项的选择比例均高于四成，选择比例分别是：65.0%、46.7%、42.2%。大学生消费群体对于外卖店的个性化服务也有着较高的期待和要求。
从表5可知，针对样本当前的外卖平台使用情况来看，样本中有51.3%选择美团外卖，还有25.8%的样本选择饿了么，那么平台就需要了解大家选择美团外卖更多的原因。就对于您选择现在使用的外卖平台的最大的原因来讲，降价优惠力度很大占比最高为229%，以及朋友推荐这项的选择比例是22.2%。所以，对于大学生来说，价格优惠有很明显的吸引力度。
5 满意度提升对策与建议
5.1 加快配送速度，优化配送环节
以人为本，坚持顾客就是上帝的原则，为了客户的绝佳消费体验，加快配送速度至关重要。节约客户的等待时间，就是在提升顾客满意度。配菜做菜要准确快速。提前做好菜品分类，方便菜单出来后选择对应的菜品，做菜需要在保证口味的同时选取快速熟菜并合适的火候。冷菜、甜点等可以提前准备。做好食物的保鲜和保温工作，打包要适合配送，最大限度不喷洒出汤汁等。熟悉配送的路线以及路况，配送需公平合理，先预定客户的先送，相同时段，地点接近的客户同时配送。
5.2 严格把关饭菜卫生与安全
食品原材料购进环节需要严格把关，做好食品的保鲜工作，定期做卫生安全检查以及环境清理。建立健全外卖平台的食品安全制度，加强准入机制的建设，不是无条件的允许任何餐饮商家加入外卖平台。开放投诉电话或者投诉网络渠道，加强群众监督力。严格遵守行业食品安全规范，保障消费者的人身安全。配送过程中也要保证食物不受外界影响。
5.3 个性化服务
可以推出私人定制菜单。可以是客人自定的，也可以是店铺推荐的，大学生社团、学生会等活动会有集中时期，包括实习生时期及应届毕业生赶论文时期，这项个性化服务就能为学生消费者行最大的方便。定制化健康食谱。现代大学生注重养生的、励志减肥的学生不在少数，店铺可以根据美容医师或者养生医师的建议定制健康有效的符合大家需求的食谱，大学生消费者可以最大优惠程度上享受相对专业的食谱推荐服务。配菜佐料配送。很多大学生聚会热衷于亲自动手下厨房，往往会因手艺问题不满意，商家可以提供提前配菜服务，将菜和佐料入锅的顺序以及时间火候等提前决定好，配送给学生后，他们可以直接下锅，准确有序做料理，一定程度上可以保证口味，还可以节约时间。
5.4 外卖平台系统升级，布局创新
外卖平台的使用可以更加简化订餐步骤，增加图片与菜名的匹配量，给予客户最直观的视觉体验，升级平台订餐系统。布局可以集思广益，集中各个商家的创意，每个商家可以设计自己的专属商铺，在色彩和结构布局上最大程度体现人性化的观念。
5.5 完善售前售后服务，树立口碑
服务行业的售前售后重要性需要摆在首位，售前可以增加更多的咨询平台和咨询方式，让客户可以多方位了解我们的产品。售后服务是扭转客户消费体验的最终环节，所以在售后这一部分需要拿出真诚与耐心，去听取客户的建议，解决客户的苦恼。及时回应客户的要求，最妥善的处理好相关问题。
参考文献
[1]杜春娥.O2O模式下餐饮外卖市场大学生消费群分析――基于河北师范大学的实证研究[J].新闻知识，2015，（04）：23-24+27.
[2]李鲁静.大学生网络外卖消费现状及发展研究[J].商场现代化，2015，（02）：25.
篇2
关键词：跨境电商；第三方支付平台；支付宝
中图分类号：F253.9 文献标识码：A
Abstract： The development of economic globalization and the“internet plus”strategy to accelerate the development of cross-border E-commerce， the rapid development of cross-border E-commerce promotes the rapid development of the third party payment. This paper first introduces the research background of the third party cross-border payments. Then with the“third party cross-border payment platform”as the theme of the design of the questionnaire survey， combined with relevant information on the status of the third party payment platform for cross-border analysis. Finally， in order to better solve the problem of the rapid development of the third party cross-border payment platform， and promote the healthy development of cross-border E-commerce， we put forward the corresponding countermeasures and suggestions to the relevant government departments and the third party cross-border payment institutions.
Key words： cross-border E-commerce； third party payment platform； ali pay
1 第三方跨境支付的研究背景
跨境电子商务是一种传统国际贸易网络化电子化的新型贸易方式，它依托于电子商务平台，将境内外的买家和卖家牢牢联系在一起，从而实现共同盈利的目的。相关研究显示，我国目前跨境电子商务的消费者群体大概在1.3亿[1]。在这种方式下，不同国家和地区间的交易双方通过互联网及相关信息平台实现交易。跨境电子商务以企业和消费者间的交易（B2C）为主，操作流程与国内电子支付基本相同，主要区别在于跨境电子商务具有国际性。跨境电商经历了从信息服务到在线交易，再到全产业链服务的产业转型。根据海关总署数据显示，2016年跨境电商交易规模预计达到6.5万亿[2]。跨境电商与第三方跨境支付存在着紧密的联系，跨境支付是跨境电商不可或缺的环节，而跨境电商规模的不断扩大进一步的推动了第三方跨境支付的快速发展。2008～2016年跨境电商占进出口总额比重如图1所示。
2 第三方跨境支付平台的发展现状
2.1 问卷调查分析
2.1.1 基本情况介绍
目前，国内领先的第三方支付平台有支付宝、财付通等。为了了解顾客在跨境购物时使用第三方支付的情况，本文以“第三方跨境支付平台”为主题，设计了一份调查问卷。随机发给不同年龄，不同行业，不同受教育程度的人群进行填写，调查问卷共120份，收回有效问卷116份。填写该调查问卷的网购人群中，男性占54.17%，女性占45.83%。年龄在23岁至30岁之间的人群占80.83%，其他人群占19.17%。受教育程度为专科的人数占3.33%，本科的人数占66.67%，硕士及以上的占30.00%。
2.1.2 跨境购物基本情况分析
在填写该调查问卷的网购人群中，曾经有过网上跨境购物经历的人数占21.55%，78.45%的受访者没有跨境购物过。顾客在跨境购物时选择的支付方式最多的是用支付宝支付，然后才选择微信支付和网银（不经过第三方支付）支付等，选择银联钱包和云闪付的人很少。网上跨境购物的消费大概占可支配收入的比例如图2所示。
从图2我们可以发现，网上跨境购物支出占可支配收入的比例在10%以下的人数占总人数的68%，10%至19%的人数占总人数的28%，20%至29%的人数占总人数的4%。
综上，可以看出跨境购物目前的发展还不是很成熟，虽然网上购物早已是潮流，可是跨境购物才刚刚兴起，还有很多人没有体验过跨境购物，跨境购物在未来有很大的成长空间。第三方跨境支付机构要想在跨境网购方面获得更大的收益，就必须要在最短的时间内采取相应的措施，赶在竞争对手之前快速的占领市场，获得尽可能多的市场份额。
2.2 四大主流第三方支付平台相关介绍
近年来，第三方跨境支付平台逐渐增多，竞争逐渐加剧。目前涉及第三方跨境支付的主要平_有支付宝、财付通、银联钱包、微信Pay pal等。本报告从各个方面收集了相关资料，对以上四种主流第三方支付平台作了相关介绍。具体见表1。
3 第三方跨境支付平台存在的问题
3.1 信息安全不完善，容易造成信息泄露
（1）在人民银行制定的《关于上海市支付机构开展人民币支付业务的实施意见》中指出，只要是上海市注册成立的支付机构以及外地支付机构在自贸区设立的分公司，凡是取得互联网业务许可的，均可从事该业务[9]。可见第三方跨境支付平台的准入门槛很低，随着第三方跨境支付平台的增多，这些企业存取的大量消费者个人信息，交易信息等容易发生信息泄漏。因为第三方跨境支付服务是通过网络在境内消费者、第三方支付、境外商家、相关银行之间发生关系。交易过程的某个环节出现问题，都可能导致信息泄露的发生。那些信息安全做的不完善的企业，容易造成消费者的信息泄露，给消费者带来伤害。
（2）由于第三方跨境支付企业的准入门槛低，导致第三方支付企业太多，消费者没有相应的能力来准确判断第三方支付企业的合法性，容易被钓鱼网站骗取个人信息，同时一些不法分子也通过仿造合法的第三方支付企业网站，骗取大量的消费者个人信息，然后从事非法活动。
3.2 跨境资金流动风险
（1）第三方支付机构利用监管漏洞进行违规操作。国内的第三方支付企业可以与国外的银行合作，通过账号共享等方式，实现跨境的支付，而目前我国没有相关的法律法规及一些合适的措施对境外的机构进行监督和管理，一些第三方支付企业利用监管漏洞进行违规操作，实现跨境资金的流动，这给跨境电子商务的健康发展造成一定的影响[10]。
（2）信息审核不全面。第三方跨境支付中，交易方的购汇、结汇业务均由第三方支付机构完成，银行并不了解国内买方及国外卖方的真实交易背景，也无法查找交易双方的准确身份信息，因此难以进行相关的审核。同时虚拟货币的广泛使用使有关部门和第三方跨境支付机构对交易双方资金来源的监管更加困难，犯罪分子通过这种途径进行境外的黑钱转移，洗钱活动等。
3.3 相关法律法规不完善
（1）第三方支付机构在资金清算，支付结算方面和金融机构有着同样的职能，但是却不属于金融机构。在电子支付服务监管问题上，中国人民银行是支付体系的法定监管机构。在跨境支付问题上，外汇管理局及其分支机构是法定监管者。同时，由于第三方支付机构提供的支付服务属于非金融机构支付范畴，所以还要受国家发改委和工信部的监管[11]。第三方跨境支付企业受多个部门的同时监管时，由于相关法律法规的不完善可能会导致监管出现混乱的状况。
（2）网上跨境交易买卖双方通常不见面，也相互不认识，在沟通有限的情况下，双方的信用难以得到保障，第三方支付企业不能对每一个交易者进行详细准确的审核，交易双方可能存在虚假交易或者非法活动，目前相关法律法规不完善的情况会加速非法活动的蔓延。
4 对策及建议
4.1 对相关监管部门的建议
（1）提高市场准入机制。目前加入第三方跨境支付机构的门槛较低，随着第三方跨境支付平台的增多，这些企业存储的大量的消费者个人信息很容易泄露，给消费者带来伤害。所以，有关部门应该进一步地出台相关法律法规，限制那些信息安全保护措施不完善的第三方支付机构的加入，对于那些已经加入的第三方跨境支付机构要加强监管，完善相关的法律法规，快速完善在客户发生信息泄露时，相关机构面临哪些处罚等相关监管规定，必要时对造成信息泄漏的第三方支付机构负责人追究法律责任，保护消费者利益。
（2）推广试点跨境第三方支付机构。为了更好地控制风险，促进第三方跨境支付机构的稳步发展。可先让有一定规模的、风险控制措施较完备的第三方支付机构开展跨境支付业务试点，针对具有真实背景的跨境互联网交易提供服务。外汇管理局则要对先行企业做好辅导工作，指导企业在外汇管理框架内建立健全各项内控制度，同时还要注意根据企业具体业务开展情况，不断调整监管措施，总结监管经验，为将来第三方跨境支付的全面发展打好基础。
（3）制定监管措施，完善相关法律法规。政府有关部门在充分肯定跨境电子商务与第三方支付行业发展的积极意义的同时，大力做好调查研究，找准风险点，制定具有合适的、具体的、可操作的监管措施，制定完善的相关法律法规，促进第三方跨境支付行业的平稳发展。
4.2 对第三方跨境支付机构的建议
4.2.1 第三方支付机构要加强信息的审核
第三方跨境支付中，交易双方的购汇、结汇业务均由第三方支付机构完成，银行并不了解国内与国外买卖双方的真实交易情况，也无法查找交易双方的准确身份信息，而且虚拟货币的广泛使用使有关部门和第三方支付企业对交易双方资金来源的监管更加困难。为了防范犯罪分子通过这种途径进行境外的黑钱转移，洗钱活动等。所以，要求第三方跨境支付机构加强对每一个交易双方身份信息的审核（必须实名认证及提供相关的一些能证明其真实身份的材料等）。
4.2.2 重视客户信息安全，构建安全技术保障体系
（1）第三方跨境支付机构的支付账户上储存的大量客户个人信息、支付信息、交易信息、社交信息等，这些信息暴露于网络之中，如果安全保障系统不够健全，很容易造成信息泄露，给消费者的资金安全、信息安全等造成威胁。对于客户信息的保护应采取切实有效的措施，确保支付平台没有设计漏洞，修复应用程序中存在安全漏洞，防止客户信息被恶意窃取，并严格管理系统的运行管理，确保客户信息的存储安全。
（2）第三方跨境支付机构应加强安全检查，及时修复安全漏洞；加大网络安全设施建设力度，加强网络边界防护，实施网络安全域控制；加强软件开发控制，对软件进行安全测评和漏洞扫描。即使这样也不存在绝对的安全，所以要时刻监控系统的运行情况，组建技术团队或委托专业安全服务机构对系统进行安全测评。
5 结束语
跨境电子商务的迅速发展，推动了第三方跨境支付的迅猛发展，但是第三方跨境支付的迅猛发展也带来了许多安全隐患。本文先是对第三方跨境支付机构的现状通过相关资料和问卷调查进行了说明，然后对其迅速发展带来的安全隐患进行了进一步的分析，最后针对第三方跨境支付平台存在的问题，分别给有关监管部门和第三方支付机构提出相应的对策和建议。因为目前境内的第三方跨境支付平台众多，涉足跨境电子商务业务的企业正在积极探索新的电商模式，不断地进行支付技术的革新和战略改革，以适应快速变化的市场，所以新的电子商务模式的探索将是下一个研究重点。
参考文献：
[1] 刘亚伶. 关于跨境电子商务政策的思考[J]. 知识经济，2016（4）：68-69.
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[3] 任曙明，张静，赵立强. 第三方支付产业的内涵、特征与分类[J]. 商业研究，2013（3）：96-101.
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篇3
关键词：高校大学生；大学生兼职；服务平台；创业训练项目
当前，高校大学生参与兼职可以说是校园内一种普遍的现象。大学生兼职既有利又有弊，好处是可以获得一定报酬并能锻炼自身能力、提高自我，获得一定的社会经验，坏处则是无法合理的分配在学业与兼职上的时间，以及大学生的合法权益在兼职过程中无法得到保障。所谓高校大学生兼职是指在校大学生利用课下的闲暇时间，通过提供劳动价值，来达到获取报酬、增长社会经验、锻炼自我以及提高自身素质等目的的一种行为。
一、高校大学生兼职的原因
1.大学生群体特点
首先，大学生在年龄上相对年轻，性格比较活泼好动，心态上比较积极向上，同时在心理上对校园外面的世界充满了好奇。其次，大学生正处于身体的最佳状态，体能储备充足，身强力壮。第三，来自不同地方的大学生在生活习惯、语言、价值观念等方面存在差异性，进而在共同的学习生活中相互融合、接纳。
2.校园生活影响
大学阶段的学习与高中阶段不同，授课方式和时间比较灵活，主要靠自学，学生可自由支配时间较多，同时大学生活比较自主，强调自立、自律，使得大学生比较容易建立人际交际网；再加上展现青春风采的校园社团较多。S富的校园生活为大学生兼职提供了舞台。
3.社会现实压力
因为高校自1999年实行扩招、教育体系与企业实践日益严重的脱节，使得就业形势比较严峻，大学生也面临着强大的就业压力。另外，用人单位对“学历”的重视程度正在降低，而更注重大学生的综合能力和工作经验。面对社会现实的压力，大学生在校期间就要积累工作经验为就业做好准备，而获得经验的最佳方法主要就是兼职。
二、高校大学生兼职的特征
1.时间的灵活性
大学阶段的学习与高中、初中、小学阶段的学习不一样，大学生只需要花少许时间在学习上，其余大部分的时间都是属于可自由支配时间即闲暇时间。在大学里锻炼的是大学生的自主能力，同时还需要大学生学会合理分配时间，即对时间的管理能力。大学这种空闲时间较多的情况使得大学生参与兼职成为可能。同时大学生们还可以根据自己的上课时间灵活地、合理地安排兼职时间。
2.劳动价值的廉价性
由于大学生还处于在校读书阶段，没有丰富的社会工作经验，也没有系统的学习并掌握相应的工作技能，使得大学生在兼职时不能从事专业性很强的工作，大多数是从事发传单、推销商品等只需要提供简单劳动的工作，相应的获得的报酬也比较廉价。
3.目的的多样性
大学生参与兼职的目的具有多样性，有的是受经济所迫为了赚钱，有的是为了锻炼自身提高能力，有的是为了获得工作经验。当然，也有大学生是抱着玩玩的态度参与兼职，目的是寻求刺激。大学生兼职的目的并不只是具有单纯一种目的，有的可能兼具多重目的，在赚钱的同时来锻炼自身能力，获取经验。
三、XH学院大学生兼职的现状分析
由于大一新生刚刚入学，可能对学校及其周围环境不是特别熟悉或者是还不能适应大学阶段的学习方式等，一年级学生参与兼职的比例不是很高。而大二、大三的学生因为已经适应了环境，为着更多的因素参与兼职，相对而言，参与兼职的人数较多。而四年级的学生可能要参与实习或者忙着进行毕业论文设计或者考研或者将精力放在找工作上，导致四年级参与兼职的学生比较少。另外，由于学校里在男女性别比例上，女生人数稍微多一些，所以参与兼职的女大学生要多一些。
对于兼职，大学生的态度各异：有的认为兼职可以帮助解决现实生活中的一些问题，比如缓解经济压力、锻炼自身能力、获得工作经验等，对兼职持有比较积极的态度；有些学生则对兼职持反对态度，认为兼职会影响学习，甚至会影响大学生的价值观。也有些学生对兼职持有无所谓态度，有机会就参与，没机会也不强求。总的来说持有积极态度的人数占多。
大学生参与兼职只为单独一个目的很少，大多数都带有多重目的。兼职既可以获得相应的报酬，解决经济上的问题，同时还可以锻炼自身能力、增加社会经验，还可以将所学的理论知识与实践相结合，还可以打发自己的闲暇时间，使大学生活更为丰富，等等。
在校大学生主要是靠社会中介机构介绍、校园的一些海报、网络信息、社会媒体、熟人介绍、学校勤工俭学组织等寻找兼职机会。大学生兼职的工作类型主要有勤工俭学、市场促销、推销商品、发传单、送外卖等，技术含量高的岗位相对较少。同时，同学们从事兼职的工作岗位很多和所学的专业不相关或者相关性很小。
四、高校大学生兼职存在的问题
1.不能正确的处理兼职与学业的关系，时间配置不合理
大学生参与兼职多多少少都会影响到自己的学业。当兼职时间与课程时间安排冲突时，很多大学生选择的是逃课来参与兼职。或者想从事兼职的学生利用课堂上的时间来寻找兼职的机会。利用闲暇时间，从事兼职活动，充分合理的利用自己的时间，并锻炼自身能力、增加工作经验，同时还可以获得一定收入，可以说是一举多得的事情。但是，如果把大部分甚至全部心思都放到兼职上去，从而影响学业是一种“捡了芝麻丢了西瓜”的做法。
2.不能有效的维护自身的合法权益
目前，大学生兼职在社会上处于一种比较被动、弱势的情况，在很多情况下不能有效的维护自身的合法权益，例如兼职的企业拖欠工作报酬或者给予较低的工资报酬，或者受到歧视，严重的甚至危害到大学生的人身、心理健康等。
3.易受社会不良风气的影响，大学生诚信度受到社会质疑
大学生在年龄上虽然可以说已经是成年人，但是由于缺乏工作经验，社会阅历浅，容易受到社会不良风气的影响，导致被骗并走上歧途，甚至对大学生的价值观都会有所影响。同时在兼职市场上，大学生的诚信问题也表现突出：假的各种证书和社会实践经历等虚假包装现象严重；与用人单位签订了合同，但又因为各种原因违约，淡薄的合同契约观念。
4.兼职岗位与职业期望不符
高校大学生兼职的类型主要是家教、发传单、促销员、服务员等岗位，主要目的是赚取报酬，锻炼自身，积累经验。这些岗位一般情况下技术含量很低，同时与自己所学的专业相关性不大，更是与自己的职业期望严重不符。
五、结论与建议
大学生是社会的一个特殊群体，作为在校的学生主要的任务还是学习，因此要正确安排好兼职与学业的时间。作为社会发展需要的人才，大学生需要积累实践经验，社会与学校应该给予大学生兼职正确的引导，大学生也应树立正确的兼职观，并加强人身安全意识观念和法律维权观念。要解决大学生兼职存在的诸多问题，需要从大学生自身、学校、社会三方面着手。而XH学院的大学生创业训练项目“天行健管理公司”则力求让大学生自身、学校、社会三方面能够协调起来。这个项目是类似于房产中介的为大学生兼职服务的平台，它是在学校的支持下，借助于校企合作单位，由专业教师指导、大学生实施操作的一个服务性的兼职网络信息平台。在这个平台下，可以为兼职的大学生提供安全、可靠的兼职信息，一方面为大学生合理安排兼职与课程学习的时间，另一方面也可以让大学生兼职过程中的合法权益得到保护，同时也可以尽最大努力的为兼职的大学生提供与其所学专业相关的工作岗位，尽量把大学生所学专业与岗位需求相结合，满足大学生的职业期望。
参考文献：
[1]朱欣.大学生兼职行为对其学业发展的影响[J].中国电力教育，2011，（20）：174―175.
[2]俏ㄎ.大学生兼职现象调查报告[D].安徽大学，2012.
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[4]汤红琼.高校大学生兼职工作及相关因素对职业期望的影响研究[D].华东师范大学，2016.
[5]曲树坤.浅论在校大学生兼职的利与弊[J].吉林工程技术师范学院学报，2015，（06）：21―23.
[6]魏文刚，邓新煜.浅析高校大学生兼职现象[J].长春理工大学学报（社会科学版），2009，（01）：124―125.
篇4
嘉宾妈咪简介：
陈静抒，有一个2岁半的男娃陶陶，现在一家三口居住在美国中部俄亥俄州的辛辛那提市。
她有着2年多一个人带娃的经历，她觉得如果妈妈对家里的清洁程度要求不太高，再加上有一个在心理和行动上双重支持你的爸爸，会大大减轻妈妈的辛苦程度。
转眼来美国五年，陶陶也快3岁了。从今年春天开始，我们每周挑几个半天送他去家附近的日托中心上学。记得陶陶第一天去上日托，我送他后回到家，环顾四周时才发现这差不多是两年多来第一次一个人面对空荡荡的屋子，一时竟有点不能适应：这个成天离不开我的小人儿，这个我以为日复一日漫长的一个人带娃的生涯，竟然就这么快进入倒计时了。
一开始的饱受质疑：有无能力和耽误工作
刚怀孕时，我和陶陶爸就商量好了要学美国人，孩子自己带，既不送回国，也不把父母搬运过来坐“带孙牢”。陶陶出生时，是陶陶爸博士生涯的最后一个学期，论文已接近尾声，没有什么特别忙的大事；而作为陪读的我，也早就停下了自己的翻译和撰稿工作，迎接他的到来。开头手忙脚乱的三个月是我父母来帮忙的，所以我其实是从陶陶满了一百天之后才开始正式接受这独自带娃的工作。
这份工作从一开始就受到了各方质疑。问题基本集中在两点上，一是我们俩哪比得上父辈有经验，就凭自己如何能照顾好一个新生命？二是这一耽搁就是两三年，我的工作、再充电计划全都要顺延下去了，知识女性（怎么说我也是硕士毕业）的职业生涯怎能经得起耽误？
这两个问题也曾动摇过我的自信，却被那些同样是一个人在家带娃的美国妈妈化解了。
关于“我有没有能力带好宝宝”，曾经照顾过我的护士卡拉笑嘻嘻地说，如果你们的父母觉得自己很有经验，教育很成功，那就应该放心自己教出来的女儿是健全的，是有能力成长为一个合格的母亲。如果他们认定你没能力照顾好自己的孩子，那就只能说明他们的“教育产品”很失败呗，那他们还敢再教一个？这么“忤逆”的话我当然不敢对父母说，不过这一席话却从侧面坚定了我对自己的信心。
至于“职业生涯是否被耽误”，我的律师朋友露西亚说，我有三十年的时间可以慢慢做律师，可是我却只有三年的时间能全天候地陪我的儿子。孰重孰轻？当然，她是美国人，她的就业轨迹和我们中国人有很多不同，在美国，很多全职妈妈在家待了十几年还能重新考证进入职场，在中国这样的可能性就狭窄多了。不过我打量了一下自己，目前既不是商场上呼风唤雨的女将，也不是公司里前途大好的重点培养对象，暂时将工作放下两三年，我相信自己还是有返回原点重新开始的能力。
陶陶第一百一十天的时候，我们送外公外婆上了回国的飞机，就这样开始了一家三口的生活。
1岁以内的带娃生活：睡+玩+吃
尽早建立合理的作息，我就省心多了
美国很有趣，把婴幼儿抚养也当成标准化操作，有许多说明书可供参考，我们这种游走在“照书养和照猪养”之间的新手父母，自然也买了不少。这其中，在陶陶1岁以前，我觉得最有用的一本书就是被北美的华人妈妈简称为CLB的育儿宝典（中文翻译为《超级育儿通》）。这是英国一位金牌保姆写的书，里面详细地讲述了如何给小小婴儿建立合理的作息。
按照书中的介绍，在陶陶从医院回到家的第一天，我就有意地利用光线和声响，给他区分白天黑夜的感觉，每天给他建立固定的睡前程序，无论夜里抱起来喂奶再哄睡有多麻烦，都坚持让他自己睡小床。这些在当时看来有些矫情的做法，在几个月之后都渐渐显示出了效果。陶陶除了前3个月因为常见的婴幼儿肠绞痛有点闹腾之外，几乎就是个除了吃喝睡就是傻笑的天使宝宝。到了6个月他就可以从晚七点睡到早七点了，中间偶尔会醒来哼唧一下。就这么着，在15个月，他就独自一个人睡在自己的房间了。白天的午睡也是这样，通过固定的程序让他熟悉，知道到时候就要做什么。瞧，我们书呆子照着书带娃也是不差的嘛。
我也有一个人做事的时间
陶陶奶娃娃的时候其实事情并不算多，他每天上午一个晨觉，下午一个午觉，闲暇的时间我都可以用来准备一天的饭食，自己休息休息，甚至还可以看书，看电视做点心，用微博微信传点陶陶的糗照跟工作中的陶陶爸分享。他的行动能力变大了之后，我就买了一个超级大围栏，把整个客厅围了起来，让他在里面和一堆玩具安全地玩耍，我就可以做饭做菜了，再不时地从厨房伸出头来跟他聊两句，虽然都是自说自话。
说到做饭，大家也知道，美国人大都在超市买菜，我们通常也都是在周末带上陶陶把一周的菜买好。有时候，我还会在周末趁着爸爸在家看孩子的时候，熬一些高汤或者卤几斤牛肉，为下一周的家务减轻负担。
繁琐的辅食，也有捷径
陶陶5个月时开始添加辅食，周末的活计里又多出制作各种糊糊的工作，我会做好糊糊后用冰格分装好冷冻起来。因为小婴儿的食量很小，每次取出一两块解冻就可以了――冷冻是保持食物口感和保存营养成分最有效的办法，比冷藏要好多了。
在做辅食方面，我们书呆子型的父母自然也是求教于医生和图书馆，严格遵循“每次添加一种，每种取少量，持续试验三天确认无过敏”的原则，再结合实际情况灵活运用；既不拘泥于某些保守的美国医生危言耸听“1岁之前绝对不要添加鸡蛋和鱼虾”，也通过不断地自我催眠过滤掉在国内的父母大人对于要给娃保证蛋肉供应的声声呼唤。
我也借了一些做辅食的书，还去超市参观了琳琅满目的成品辅食货架找灵感。比如鸡肉就算打成泥还是很难吃吧，别说娃，就是我自己也吃不下呀。去超市一看，哇，美国人真敢想，鸡肉芒果泥、牛肉苹果泥，于是我也拿甜味的果蔬，如芒果、山芋之类和鸡肉混在一起，果然他就吃得欢天喜地了。其实1岁之前，添加辅食最主要的目的并不是为了营养供应，而是为了帮助小孩体验各种食物的口感，帮助肠胃建立一个健全的消化系统，另外锻炼舌头和咀嚼肌。搞清楚这两点后，我就不再为娃少吃了一口多吃了一口而头痛了。少了这些烦恼，带娃的心情也会比较愉快呢。
我累的时候，有爸爸在
一个人带娃，说不累也是假的，毕竟整天就只有自己一个人，头疼脑热时也只能自己撑下来，而且娃也不是天天都在理想状态，有时候你想打个盹了他还在蹦，等他好不容易倒了你又累过了头睡不着了。所以每每到了晚上陶陶爸下班，我就赶紧解放自我，把娃全权丢给他，美其名曰让他培养亲子感情。从晚饭后的陪玩到洗澡哄睡，包括夜间的喂奶（瓶喂）哄睡，自陶陶出生以来基本都是陶陶爸的工作。所幸陶陶比较体贴爸爸，一直是个睡觉标兵，很少闹夜，我给陶陶计过时，他小的时候从夜里开始哼唧到喂完奶再次睡着，全程不超过半小时。而拥有“头沾枕头就能睡着”神功护体的陶陶爸，也就很少会耽误他的睡眠和第二天的工作了。
至于特别累或者生病不舒服的时候，我就干脆打个电话，让陶陶爸带点外卖回来，或者等他回来我们一起出去吃饭，这样在陶陶睡觉时，我也可以舒舒服服地睡个长觉啦。有时候我们也会请邻居家的大学生女儿做看小孩的钟点工（baby sitter），按小时付钱，帮助应付一下突发状况。
1岁以后的带娃生活：渐入佳境
陶陶过了1岁之后，社交方面的要求多了。我开始频频带他出入图书馆和公园，有时候也会自己一个人带他去超市买菜（之前都是和爸爸一起）。第一次自己开车带他，我很紧张，还准备了饼干贿赂他，没想到他表现还不错。
我想，所有独自在家带娃的妈妈，都应该避免成日只有自己和娃四目相对的问题。这对孩子和妈妈，都不是一个良好的环境。就算没有图书馆和公园可以去，超市也是不错的选择。
一个人带娃，固然累得像狗一样，可是那其中的快乐和甜蜜，也是像狗一样欢实。哦对了，说到狗，半年前我们还养了一只狗。陶陶渐渐大了，有了自己的集体生活和喜好，我也有更多的时间忙自己的事情了。养了狗，修了院子，我减完了肥，也开始恢复了从前出门倒个垃圾都要化妆的生活习惯，翻译和写专栏的工作也慢慢重新接手了起来，另外我还在计划回学校充个电什么的。
说点题外话，作为我即将结束一个人带娃生活的告别（这一段要破开）
去年带陶陶回国的一段日子，我也体会了一把国内对于独自在家带娃妈妈的各种“有色眼镜”，一个人在家带娃没那么难，反而难在外界的理解和包容。
我希望我们，和孩子一起，能够见识、包容各种各样的世界观人生观，不轻易为一时一地的观念所束缚。在世界的有些地方，暂时还有人不能理解读了那么多书的妈妈为什么“不为社会做贡献”，要“浪费”时间精力全天候带一个什么都不懂的奶娃娃；在有些地方，生完孩子匆匆就回去上班的妈妈却有可能会被人侧目。在历史长河的有些时代，女人不结婚生子就是败类；在有些时代，早婚早育的女人却有可能被视为“没出息”。
这些都不重要，重要的是坚持自我的强大内心，以及对别人的宽容。这种宽容包括了不过问原由的尊重。那个生完孩子就匆匆上班的妈妈可能是在夜班为你接生的医生，那个独自在家带娃的妈妈也缓解了日托中心有限的名额压力。那个花费了很多时间坚持要实现母乳的妈妈可能不光喂了自己的孩子还有医院里的早产孤儿，而那个孩子没满月就断奶的妈妈她可能是上了手术台。我希望每个人都会变成这样的心情，不去过问原由，就接受别人选择的生活。这样的社会，并不在一时一日，也不是在美国或者中国一地就能实现。而我相信，这样的过程中，不能没有职场妈妈，也不能没有全职妈妈。
妈妈去哪儿，是孩子的方向，也是妈妈自己的道路。你和我，都一样重要。
（陶陶妈的育儿利器以图片形式出现，监视器、围栏）
编后记：做一个合格的父母的信心到底去哪儿了？
一个能独自带好宝宝的妈妈并没有三头六臂，也没有特别过人的本领，他们也只是平凡而普通的爸妈，他们也是在生活上零起点、零基础的80后，他们也是在给宝宝换了1000次尿布，喂了1000次奶，哄了1000次觉中慢慢学习做父母的。
篇5
关键词：大学生；餐饮消费；餐饮业；建议
中图分类号：F27
文献标识码：A
doi：10.19311/ki.1672-3198.2017.03.038
进入21世纪以来，随着中国教育产业的不断发展，高等学校为周边商业社区提供了规模庞大且收益稳定的消费群体，刺激与拉动了周边餐饮业的发展与服务业的经济增长。大学生作为特殊的消费群体，具有鲜明的餐饮消费特征，研究大学生的群体餐饮消M特征，对于高等院校周边餐饮业的发展具有极其重要的理论意义与实践价值。
1 文献回顾
国外学者布朗、吉尔摩和达纳（Brown & Gilmore & Dana，1996）通过对美国大学饮食质量及就餐环境问题的研究，得出影响食品服务的主要因素是食品味道、餐厅卫生和食品温度的结论。安舒尔q加戈（Anshul Garg，2014）通过研究泰莱大学大学生对校园快餐店服务质量的认知状况，发现相比快餐店的地理位置和装修风格，其服务质量的高低对大学生的就餐选择影响更大。
国内学者张梦丽（2004）研究发现大学生进行餐饮消费时非常重视餐饮环境、餐饮风味和餐饮服务态度等3个因素。高庆（2011）研究发现餐饮消费行为与大学生餐饮消费观念、餐饮消费偏好的相关程度很高，高等院校应该将提升校内食堂饮食质量与服务水平作为食堂经营管理的根本措施。黄铃钰、李梅华（2013）提出应通过加强餐饮业供应链监管机制建设来降低与消除高等院校周边地区饮食安全隐患。张玉刚（2014）发现高等院校周边消费环境与大学生餐饮消费的相关程度较为显著。
国外学者对大学生餐饮消费特征对周边餐饮业影响的研究很少，主要侧重于高等院校周边文化以及商业环境的研究。国内学者关于餐饮消费特征与高等院校周边餐饮业相互关系的研究为数不多，多数学者是对两者分别进行调查研究的。
本文通过问卷调查分析了大学生餐饮消费特征，结合高等院校周边餐饮业的发展现状，研究了大学生餐饮消费特征对高等院校周边餐饮业的影响，期望能够对高等院校周边餐饮业经营者的投资决策和生产经营，以及政府区域规划与治理提出切实可行的对策建议。
2 调查对象的描述性分析
2.1 研究对象
论文的研究对象分为两类，第一类为兰州市安宁区三所高等院校（即西北师范大学、兰州交通大学以及甘肃政法学院）的大学生，旨在分析大学生餐饮消费特征；第二类为高等院校周边金牛商业街和宝石花路商业街的餐饮店，目的在于了解其经营状况。
2.2 样本分布状况
对三所样本学校发放了470份问卷，实际回收了450份，有效问卷有406份，问卷有效率为90.22%。对三所样本学校周边的餐饮店发出问卷150份，实际回收问卷120份，有效问卷114份，问卷有效率95%。
3 调查结果分析
3.1 高等院校周边餐饮业经营现状分析
3.1.1 高等院校周边餐饮业利润空间大，经营收益良好
调查得知8.77%的餐饮店月租金在2000元以下，33.33%的餐饮店月租金在2000-7000元之间，24.56%在7000-1.2万之间，1.2万-1.7万元的餐饮店有13.16%，月租金在2万元以上的餐饮店占9.65%，整体而言，高等院校周边餐饮店的月租金集中分布在2000-7000元、7000-1.2万元和1.2万-1.7万元这三个区段。
图1为餐饮店月租金与月营业额的集群条形图，由图可以看出，每个月租金范围内，相应餐饮店的月营业额远高于租金水平，说明高等院校周边餐饮店利润空间大，经营收益好。
3.1.2 高等院校周边餐饮店的规模小、数量多
样本学校周边餐饮店以经营中餐、特色小吃和火锅为主，其他各类餐饮并存，种类繁多。调查表明，高等院校周边餐饮店的面积主要在50O以下和50-100O这两个区间上，分别占41.23%、27.19%，餐饮店面积在100-150O的比重为12.28%，150O-200O的比重为6.14%，200O以上有8.77%，除无固定经营场所的摊贩外，总体呈现随着餐饮店面积的增加，相应餐饮店的数量在减少，高等院校周边餐饮店营业面积小、整体规模小。
3.1.3 高等院校周边餐饮店经营时间短、更替频繁
从表1可知，73.3%的餐饮店经营时间在4年以下，其中，经营时间在2年以下的餐饮店有43.0%，2-4年的有33.3%。除经营时间达到8年以上的餐饮店数量有所上升外，随经营时间的增加，相应餐饮店的数量在减少，其中，经营时间在2-4年区段到4-6年区段的餐饮店数量减少最为明显，说明高等院校周边餐饮店经营时间普遍较短，第4年是餐饮店更替经营的重要转折点，店铺更替比较频繁。
3.1.4 定价普遍高于大学生均餐消费额、价格差异小
通过调查高等院校周边各类型的餐饮店的人均每餐消费额分布得知，中餐类有89.5%的餐饮店人均每餐消费额在8-16元及以上，饮品店有75%的人均每餐消费额在8-16元及以上，特色小吃类有81.5%是在8-16元及以上，西餐类、烧烤类和火锅类餐饮店的均餐消费额全部在8-16元及以上，只有早餐类餐饮店的均餐定价在8元以下。调查表明仅有31.21%的大学生平均每餐的消费额高于12元，68.79%的大学生平均每餐的消费额在6-12元，说明高等院校周边餐饮店的价格偏高。
3.1.5 竞争不合理，店铺租金高
表2表明，经营者认为影响经营收益的最主要的两个因素是竞争者太多（54.4%）和店铺租金高（45.6%），这反映出高等院校周边餐饮业进入门槛低，盲目投资导致周边餐饮业竞争激烈。
3.2 高等院校周边餐饮业存在的问题
3.2.1 卫生状况有待改善
高等院校周边餐饮店在实际经营过程中为了节省成本，只进行简单的餐具清洗。监管部门全面监控难度大，仅凭从业人员自律来保证餐饮卫生，很难保证高等院校周边餐饮店的卫生质量。
3.2.2 原材料采购渠道不透明
高等院校周边餐饮店原材料的采购来源不透明，食材完全由餐饮店自行采购。大部分餐饮店没有食品的检疫或合格认证，消费者无法准确判断原材料是否新鲜，有无变质，一旦发生事故，存在诸多隐患。
3.2.3 缺乏特色餐饮
高等院校周的餐饮店的类型虽然多样，但菜品特色不鲜明，多数经营的是麻辣烫、冒菜、砂锅和火锅等，经营者相互模仿，菜品雷同，缺乏创新。
3.2.4 餐饮服务水平有待提高
高等院校周边餐饮店规模小、数量多，招聘条件要求不高，员工职业素质低下，出于对成本的考虑，经营者通常不会对员工进行岗前培训，导致高等院校周边餐饮店的服务质量低下。
3.3 大学生餐饮消费现状分析
3.3.1 大学生月均生活费及餐饮消费支出
调查表明，40.15%的学生的月均生活费在800元-1000元之间，在600元-800元和1000元-1200元之间的学生所占分别为19.21%和18.97%。而12.32%的学生在600元以下，超过1200元仅占9.36%。
通过大学生月均生活费与月均餐饮消费支出的相关分析得到的Pearson相关系数为0.726，说明大学生月均生活费与月均餐饮消费额正相关，由此可知大学生月均餐饮消费额占月均生活费的比重很大，大学生的消费水平属于基本消费。
3.3.2 大学生就餐场所选择
大学生的主要的就餐场所有三种，分别是校内食堂、外卖和校外餐饮店。调查表明大学生选择三种就餐方式的比重各为64.3%、32.3%、3.4%，大一至大四的大学生选择在校内食堂就餐的比重分别是75%、61.8%、60.7%和57.3%，由此可知，大学生选择在校内餐饮店就餐的比重随着年级的增高而下降。
3.3.3 大学生对校内食堂的满意度
通过调查大学生对校内食堂的满意度可知，大学生对校内食堂饭菜表示一般的比重最大，占42.6%，比较满意的学生为27.1%，不太满意的比重为17.7%，非常满意和不满意的比重分别是2.5%和10.1%，总体上大学生对学校食堂的满意程度不高。
3.3.4 大学生了解餐饮信息的渠道
通过调查大学生了解餐饮店的渠道可知，78.3%的大学生通过朋友推荐了解餐饮店信息，35.7%的学生通过宣传单页了解餐饮店信息，13.5%的大学生是通过促销活动了解餐饮店信息，10%左右的大学生是通过网络论坛和传媒广告了解餐饮信息，说明对大学生而言，餐厅良好的口碑主要是建立在同学朋友的认同推荐的基础上的，经营者应该通过开发独具特色饮食口味来获得更多消费者的认可。
3.3.5 大学生餐饮场所选择考虑的主要因素
调查表明77.3%的大学生选择就餐场所时会考虑饭菜的可口程度，76.4%会考虑价格，65.8%会考虑卫生状况，53.9%会考虑就餐环境，46.3%会考虑便利性，35%会考虑上菜速度，考虑服务质量的有30.5%，考虑装修风格的仅有9.9%，所以高等院校周边餐饮店要想获得更高的收益，应该以消费者为主，结合大学生的消费需求，从多层面来提高自身竞争力。
3.3.6 大学生饮品消费的需求分析
通过调查大学生去饮品店的目的得知，以饮用饮品为主要目去饮品店的学生比重最大，占64.3%，因聚会需要去饮品店的比重为54.2%，为休憩而去饮品店的有23.6%，因约会去的占20.4%，为利用免费WIFI去饮品店的有13.5%，为学习去的比重最小，只占8.6%。除饮用饮品外，大学生因多样化的目的去饮品店消费，高等院校周边的饮品店可以拓展与大学生相关的其他业务，谋求更加多元的收入手段，进一步提高服务质量。
3.4 大学生餐饮消费特征分析
3.4.1 大学生餐饮消费支出在消费收入支出中占比较高
大学生群体具有较强的消费力，但大学生还不具备创收能力，他们的主要收入来源于家庭，在大多数学生的消费支出中，餐饮消费支出占比高，说明大学生消费群体的消费偏重于基本消费。
3.4.2 大学生餐饮消费对校内食堂的依赖性逐年降低
随着年级的增长，大学生在校内食堂就餐的比例逐渐降低，在校外餐饮店就餐的比例升高，说明大学生对校内食堂的满意程度在逐年下降。
3.4.3 大学生追求独特的口味和个性化的就餐环境
大学生在餐饮消费过程中，追求个性化的消费观念与饮食口味，追求新潮、尝试新鲜食品的意愿强烈，在餐饮消费中倾向于在个性化场所就餐。
3.4.4 大学生出于社交需要而进行餐饮消费的现象显明
丰富的大学生活为大学生提供了社交与实践的舞台，伴随大学生的社交与实践活动的频繁，大学生出于社交需要进行餐饮消费的现象变得日益普遍。
4 结论与讨论
4.1 庞大的大学生消费群体导致经营者盲目进入周边餐饮业
高等院校餐饮市场具有巨大发展潜力，投资者争相进入高等院校餐饮行业，但多数餐饮业投资者，不重视市场分析与调查，在进行投资前，凭借自己的主观判断，盲目进入高等院校餐饮市场，导致短期内进入餐饮行业的竞争者数量迅速增长，竞争激烈，更替频繁，数据表明多数餐饮店经营时间不足4年。
4.2 大学生个性化餐饮消费特征倒逼周边餐饮加强菜品创新
大学生追求个性化，体现在餐饮消费上是普遍比较注重口味、喜欢新鲜口味以及偏好特色鲜明就餐环境，使得高等院校周边餐饮店必须要注重菜品创新和就餐环境的创新设计。
4.3 大学生对网络信息的敏感性推动周边餐饮发展网络营销
大学生群体性消费特征明显，他们的消费决策行为具有从众特性，随着互联网的快速发展，大学生可以方便快捷地获取各类消费信息，网络消费的新兴，大大拓宽了大学生信息的获取渠道，所以，周边餐饮业根据这一特征采取针对大学生群体的网络营销非常必要。
4.4 大学生出于社交目的的餐饮消费拓展了周边餐饮的盈利空间
大学生出于社交需要而进行餐饮消费的特征，使得周边餐饮业的业务种类得以拓展，开辟了新的盈利途径。高等院校周边餐饮店在以餐饮为主要经营目的以外，还可以结合大学生的社交需要，改变餐饮店风格和业务类型，加强开辟以服务主导的新的盈利空间。
5 关于高等院校周边餐饮店及政府相关部门的对策建议
5.1 对高等院校周边的餐饮店的建议
5.1.1 结合高等院校餐饮市场现状进行投资决策
投资者在决策前，应对高等院校周边餐饮市场的供需关系进行调查，对市场进行细分，找出高等院校周边餐饮市场竞争不足之处，分析大学生餐饮消费心理，结合自身可开发利用的优势，制作既对大学生有吸引力，又有竞争力的餐饮产品。
5.1.2 通过与高等院校师生互动合理运用理论指导经营活动
高等院校专业众多，聚集了各方面的人才，经营者可以根据自身业务需要，寻求相关专业的高等院校老师与学生的建议和帮助，或赞助相应专业的大学生开展调查研究，低成本高效率地掌握第一手数据及研究结论。
5.1.3 从多方面创新以提升自身竞争优势
餐饮店经营者应该注重经营管理模式的创新，提升自身服务质量，加强对菜品和口味的创新，提高核心竞争力；适时对学生的消费需求进行跟进了解，结合自身情况利用网络营销手段，进行宣传营销。
5.1.4 结合大学生消费能力合理定价
大学生的收入主要来源于家庭，其消费需求与其消费能力不一致，消费偏重于基本消费，就要求周边餐饮业的饭菜价格不宜过高，菜价的变动范围应在大学生日餐均价上下。
5.2 对政府相关部门的建议
5.2.1 统一规划建设高等院校周边餐饮业
高等院校周边餐饮业发展较快，但是整体缺乏合理规划，经营方式单一。安宁区政府相关部门应该积极引导高等院校周边餐饮树立良好的服务思维和服务态度，提升自身服务水平，并统一进行小型餐饮店特色化的转型，推动大中型餐饮完善品牌，扩大区域影力。
5.2.2 建立行政监管与舆论监督相结合的监管体系
高等院校周边餐饮店卫生状况差，政府部门应通过建立食品安全标准，健全餐饮监管体系，对食品安全进行严格控制，促使高等院校周边餐饮店公示食材来源，切实落实餐具的清洁消毒，并要求餐饮业者加强行业自律，注重营造良好的舆论氛围，促进其良性发展。
5.2.3 打造依托高等院校餐饮市场的多元餐饮商业圈
大学生群体规模庞大，具有巨大的消费潜力，深受投资者的青睐。安宁区政府部门应该充分挖掘高等院校商业圈的发展潜力，在充分考虑市场需求的基础上，借鉴先进地区大学城周边餐饮业的开发方式，合理布局，增加创新元素，推动高等院校周边餐饮业的快速发展。
参考文献
[1]Gremler，D.D.and Brown，S.W.Service Loyalty：Its Nature，Importance and Implications In Edvardsson，B.Brown，S.W.，John-ston，R.andScheuing，E.E.（Eds）.Advancing Service Quality A GlobalPerspective[J].International Service Quality Association Inc 1996：171-180.
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[3]张梦丽.大学生饮食观念及外出就餐行为探析[J].扬州大学烹予饪学报，2004，（03）：60-64.
[4]高庆.大学生餐饮消费行为分析――西南交通大学的调查结果分析[J].商业现代化，2011，（02）：38-40.