化妆品化学论文范文
时间：2023-03-16 23:03:53
导语：如何才能写好一篇化妆品化学论文，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
在“佰草集”系列化妆品和“家安”好空气消毒洁净剂的开发过程中主要负责完成3项发明专利（ZL98118665.3, ZL 98118666.1, ZL03116700.4），其中“家安”好空气消毒洁净剂被认定为2005年度上海市首批专利新产品,并且被评为2003年中国国际专利与名牌博览会金奖。
应用化学专业教授级高级工程师、享受国务院特殊津贴的专家、C＆T China杂志专家技术委员会委员，现任上海莱博生物科技有限公司技术总监。其学术论文多次发表在IFSCC报告、PCIA会议、北京日化协会学术论文研讨会、中国化妆品杂志等行业出版物和展会活动上。
部分论文 ：
GuoSheng Hu “ Research on the natural sunscreen from Chinese herbs”， International Journal of Cosmetic Science 20, 175-181 (1998)，reported by International Conference of IFSCC and The 4th Hungarian Congress on Cosmetics and Household Chemicals, Budapest, 14-16 April, 1997，
在1999年和2002年的PCIA 上分别作了“天然植物成分对头发防晒的保护作用”，“艾叶精油的空气消毒作用”的报告。
记者：目前市场上常用的中草药美白原料有哪些？
胡国胜博士：目前市场上比较常用的中药美白原料包括：熊果苷、甘草黄酮、原花青素、曲酸、人参皂甙、以及其他一些含有机酸或者酚羟基的化合物。除此以外，还有一些化学成分比较复杂的混合提取物，如：苦瓜、桑白皮、余甘子、黄芩等。还有一些来源于古代经典复方的中草药提取成分，如：八白散、七白膏等。
记者：您认为中药护肤原料配方的难度在哪儿？为什么？
胡国胜博士：中草药护肤原料在化妆品方面的应用主要有以下几个难点：
1. 原料生产方面：目前能够直接为化妆品企业提供草药原料的企业很少，大多数中草药原料生产企业生产的中草药产品主要是为制药厂加工的，无法达到化妆品应用所要求的质量标准。
2. 化妆品工艺方面：化妆品配方工程师对于中草药原料的化学性质了解得不够，在应用中草药成分时常常出现产品质量问题，影响使用。
3. 法规方面：中草药化妆品原料的法规不够完善，主要表现在：（1）质量标准的制定过于简单化，一般只对植物的名称进行规定，对成分含量没有明确的规定，但是中草药是多成分的物质，不同成分的作用和安全性方面差异很大；（2）对于“中草药”这一名词的应用有较多的争议，有人认为，既然是中草药，就属于药品，要求按照药品管理法规进行管制，事实上很多中草药成分在日常生活中的应用已经非常普遍，从来也没有被当作药品使用，安全性方面已经被肯定。因此，还是应该有明确的分类管理制度；（3）功能宣称方面的管理比较乱，主要是对一些中医名词理解有偏差，导致管理法规方面的困难。
4. 技术原因：中草药的成分、功效、安全性、和质量控制方面都比一般的化学品要复杂得多，因此，要求产品开发人员除了具有化妆品专业知识外，对中草药的成分、中草药在化妆品中应用方面的相关功能评价、中草药使用的安全性、中草药提取工艺和加工方法、质量控制等方面也要求有丰富的知识，但是这方面的技术人才明显不足。
5. 市场因素：由于市场宣称混乱，有的企业通过虚假宣传损害消费者的利益，使消费者对中草药化妆品丧失了信任，影响市场正常发展。
记者：如何解释中草药美白原料作用机理？与化学原料的机理有何不同？
胡国胜博士：目前美白产品的主要作用机理还是通过抑制黑色素的产生来实现的。但是，影响黑色素产生的途径有很多，一般的化学原料通常是单一成分、单一作用，所以在一定程度上难以达到较满意的效果。中草药一般具有多成分、多功能作用的特点，尤其是采用复方提取物的中草药美白产品，可以通过抑制酪氨酸酶活性、阻断内皮素受体、抑制炎症介质、清除氧自由基、加快表皮细胞新陈代谢等共同作用，达到更好的美白效果。同时，来源于天然成分的中草药美白产品一般安全性比化学品高。但是由于中草药在加工工艺方面的复杂性，原料来源稀缺性和产品研发周期较长等方面的原因，一般成本比化学品高。
记者：什么是天然防晒原料？是否有这种可能性？
胡国胜博士：防晒产品主要通过阻断紫外线对皮肤的伤害来达到护肤的目的地。紫外线过度照射对皮肤的伤害包括：产生炎症性红斑，引起黑色素沉积，诱发皮肤癌，导致自由基堆积，从而加快光老化等。防晒剂包括物理性防晒剂和化学防晒剂，前者通过物理性隔断的原理阻断紫外线，后者通过吸收紫外线，将紫外线吸收后再以一种较低的能量形态释放出来，这样也能够避免紫外线的直接损伤。
目前已经从天然中草药中发现有些成分对紫外线具有一定的阻断效果，除此以外还具有抑制炎症、清除自由基等协同作用，同时，具有较好的安全性和与皮肤的亲和性。因此，从中草药中开发出具有对皮肤具有多重保护效果的天然防晒成分是可行的，而且相比目前的化学防晒剂，具有一定的优势。
记者：目前中药原料提取的成熟工艺有哪些？提取纯度如何？
胡国胜博士：中草药成分用于化妆品除了应用方面的要求外，还需要做一些特殊的加工处理，使其在稳定性、防腐性能、相容性等方面符合化妆品的使用要求。目前单从提取方法来讲，基本上可以借助中药制药的技术平台，但是在颜色、气味等方面，化妆品有一些更加严格的要求。
传统中药采用的是水煎煮的方法，目前较多采用的提取方法有：水煎煮、水提醇沉、蒸馏、酸化或者碱化提取、有机溶剂提取和超临界萃取等。分离技术包括：膜分离技术、柱层析、离心、分级蒸馏等。其中有的成分由于在制药行业已经形成了比较成熟的纯化技术，可以达到比较高的纯度，还有的已经可以通过人工合成的方法取得与天然产物结构相同的化合物。具体在化妆品中使用方面的纯度要求还是需要根据化妆品配方的特点、产品功效要求、安全性和稳定性要求以及成本考虑等综合因素来决定。
篇2
英文名称：Journal of Toxicology
主管单位：北京市卫生局
主办单位：北京市预防医学研究中心;北京大学公共卫生学院
出版周期：双月刊
出版地址：北京市
语
种：中文
开
本：大16开
国际刊号：1002-3127
国内刊号：11-5263/R
邮发代号：
发行范围：国内外统一发行
创刊时间：1987
期刊收录：
CA 化学文摘(美)(2009)
CBST 科学技术文献速报(日)(2009)
中国科学引文数据库(CSCD―2008)
核心期刊：
中文核心期刊(2008)
中文核心期刊(2004)
中文核心期刊(2000)
中文核心期刊(1996)
中文核心期刊(1992)
期刊荣誉：
联系方式
篇3
[论文摘要]小护士和羽西品牌被欧莱雅集团收购无疑是中国护呋品行业的巨大损失，本土品牌的出售折射出中国本土护肤品企业的致命缺陷，如管理落后、低技术、低价格竞争等在品牌愈发重要的今天，中国护肤品干亍业的首要侄务是积极发展壮大自己的品牌，提高品牌竞争力。
一、我国护肤品市场现状
护肤品是化妆品行业的主流产品中国的化妆品市场每年销售额以23．8％的速度递增，2003年销售额已超过500亿元人民币，其中护肤类产品 175亿元，占化妆品销售总额的35％；护发类产品 140亿元，占28％；美容类产品 120亿元，占24％；香水类产品亿元，占8％ 中国的化妆品工业在销售额上已居世界第八位，亚洲第二化我国护肤品市场国产与合资、进口护肤品品牌竞争愈发激烈一20世纪 90年代以来，国外投资者为中国的化妆品业投入了 300亿美元的资金，建立起 450家独资或合资化妆企业，占中国化妆品生产企业总数的14％，从护肤品消费层次看，外资品牌坐jHj高端．合资品牌占领 高端市场，外资与合资品牌在护肤品市场上占主导地位，拥有护肤品市场 80％的利润 众多国产品牌(1300多种)处于低端市场，数量众多．市场份额却很少，销售量 占40ok的国产品牌 ，其销售额只占国内美容化妆品总销售额的6％～7％。市场占有率前十名品牌中只有大宝和小护士以相对较瓜的价格和较高的品质名列其中?随着中国加入 WTO及 CEPA的实施，国外众多直销公司的护肤品也纷纷登陆，占领中国市场，如雅芳、玫琳凯、安利，2003年都实现了 5亿元以上的销售目标，而本土企业大多只完成3～5千万元：香港的护肤品品牌也将以零关税进入内地，这对中国的本上品睥构成极大威胁在激烈的市场亮争中，本士护肤品品牌已日趋分发，一些曾经辉煌一时的全国主要品牌或已消亡，或已退为区域性品睥，大多数国内护肤品企、闻准重重，正在苦苦挣扎 2003年 l2月11日，法国欧莱雅集团收购了中国的知名护肤品品牌小护士 2004年 1月，欧莱雅又收购了中国另一知名品牌垌西。面对跨国公司纷纷进入中国，分食中国市场，国内护肤品企业就只能靠出售品牌来实现国际化目标吗?
二、我国护肤品企业发展面临的瓶颈
(一)企业内部管理的瓶颈
管理无序是国内护吠品企业特别是中小型护呋品企、存的最普遍现象，严重地影响企业的生存与发展无序管理主要表现在产品斤发、市场营销和日常管理中首先，盲目开发产品或增加新的产品品种系列什么时候陔开发生产产品?什么时候该增加产品的品种和系列?很多中小型护肤品业纯粹依靠老饭的“想当然”!企业没有一一个长期的产品研究开发计划一其次是缺乏行之有效的营销计划 没有营销汁驯，或虽然有营销计划，但由实力的制约，对市场营销渠道缺乏了解和强有力的控制 制订的计划也往住流洞、不实际第三是日常管理混乱朝令夕改者有之，越级管理者有之．“人治”代替“法治”者有之。
(二)品牌管理的瓶颈
从早期的不重视品牌效应，懂得品牌，所蕴藏的巨大经济效益刮今的只重视品牌的短期效益，忽长期发展都表现出了中国企业家们在品牌管理上的不足中国曾经有过许多极有发展潜力的老品牌，在消费者心日中有着极高的地位，在市场中也形成了萑断的局面，如上海家化的美加净 然而随着中国市场的逐步开放，经营者们错误地判断了形势，将自有品牌出售或出租或与跨国公司合资经营，而跨国公司只是为替自有品牌腾出市场，最终本上品牌被洋品牌挤出了市场。中国一些耳热能详的老品牌，在市场经济条件下，仍沿袭计划经济的运作方式、经营方式、营销手段，管理水平落岳本上护肤品品牌的定位都足中低端，这从开始就令品牌提升具有较大的难度当企业采取多品牌策略或将品牌的定位由中低端提升高端时，由于管理水平无法达到多品牌策略的要求，白白裁了跟头。丽斯达集团在成功推出了小护士品牌岳，又接连推出了若干不同定位的品牌，可是效果并不理想其中1998年推出的高卡当品牌“兰歌”给集团造成了近1亿的亏损，直接导致小护上做收购。
国内护肤品企业大多采用单一品牌，使企业在发展上显得张力不足、而跨国公司如宝洁和欧莱雅则在市场上有多个强势品牌相互共鸣，相互依托 、共同分食市场，挤压对手，使得本土品牌生存更加艰难。本上企业在推出一个成功的品牌后，再推出其他悼时往往直接套用已成功品稗的推广模式，这样照葫芦画瓢经常得不到好效果在品牌的推广，本土企业 也缺乏创新技巧，单凭广告追求品牌知名度 ，没有采取其他营销手段或宣传方式与之呼应，从而削弱了广告的效果个品牌的树 仅仅是开始，品牌树立之后的维护更关键 世界知名品牌在建立品牌之初，在保持产品高质量的同时，断提高品牌附加值，使得品牌不断成长，最终成为世界领先品牌。中国本土企业在提升品牌附加值上往往做得够，生产出产品后就守成规，在原地不动了许多企业甚至将品牌简单地看作是一种符号或标志，认为要舍得花钱打广告，找名人作品牌代言人就是创品牌，走入了刨品牌的误区。
(三)产品研发与创新的瓶颈
产品研发与创新始终制约着国产护肤品睥的发腮。产品研发与创新需要巨额资金，如全球最大的化妆品公司法国欧莱雅每年都将销售总额的3％用在研发上，而行业平均数是1．5％～2％ 本资生堂化妆品已经成为国际化妆品市场第一大品牌，他的全球研发实体多达10个国内护肤品品牌定位不高，目标消费者的收入也不高，因而商品的价格总足徘徊在较低的水平上，利润 f 分微薄，可以用在研发上的资金就更少了 没有强大的资金作后盾，国内的护肤品企业注定迈不开研发与创新的步子。小护士以“防晒”理念起家，短短儿年就上升为知名品牌，然而由f长期没有新产品推出，品牌形象始终得不到提升，直接影响丁企业的发展 ：
三、提升我国护肤品企业竞争力的对策
美国品牌价值学会丰席拉里?莱特说：“拥何市场比拥有工厂更重要，而拥有市场唯一的途径就是拥有占领统治地位的品牌”这句话正是对品牌绝对优势的最好概括品牌已经成了企业的核心竞争力。中国的护肤品市场是一个有着巨大潜力的市场，吸引了众多外国品牌，使得市场竞争异常火爆在这种形势下，国内护肤品企业唯有 足长远，潜心发展自己的品牌，并使品牌保持长久的生命力，在国内积蓄了充足的能量后，抓住契机，全力打造中国自己的国际品牌。
(一)改变经营观念，创新管理制度
面对严酷的市场环境，国内护肤品企业必须摆脱家庭式经营观念的束缚，学会用现代化的管理方法经营企业，进行企业制度创新，包括加强人事制度改革，建立有效的激励机制，建立产权清晰的现代企业制度，推动企业的进步发展壮人。
(二)充分发挥自身优势，开发特色护肤品
根据专家预测，到 2010年，国内化妆品市场销售总额将达到 1000亿元，平均每年递增 13％，作为化妆品主要成员的护肤品市场需求量将稳定增长斤逐渐扩大。国内企业应 深入研究市场需求的前提下，找准目标市场，开发具有中国特色的功能性护肤品男性护肤品市场是一个待开发的“金矿”中国拥有数亿成熟男性消费苦，市场上却没有一个优势男士品牌，有个别的品种也只是依附于女性品牌之中，不成体系不争的事实提醒我们，进人男士护肤领域将大有可为。儿童及中老年护肤品市场值得关注 同内的护肤品厂家生产的儿童护肤品在价格方面有很强的竞争力，但在品种系列方面相对开发较少。
运动护肤品市场一触即发。潜力巨人的运动护肤用品应当具备适应运动的特征，除了市场宣传外，产品的性能及品种系列也非常重要，应具备防汀、保湿、消炎、杀菌、携带方便等功能。天然护肤品市场倍受青睐 护肤品市场经过了化学药剂时代，有远见的生产厂家已经把思路转到回归自然理念上来，着力开发天然资源，如含芦荟、维生素的营养护肤品，尽管价格较贵，但很畅销。新一代天然配方中含有海洋植物 、中草药、热带雨林作物等添加成分的护肤品正在欧美流行。用生物工程学和仿生学技术开发的功能性物质作为护肤品原料，更是市场发展趋势。
专业护肤品市场持续升温。中国的美容院有 1O多万家，但是许多美容院所使用的专业护肤品质量令人担忧。与此同时，据有关人士调查，有 97％的女性对护肤美容品十分关注，这就为美容服务业的迅速发展打下了坚实的基础。护肤品企业应抓住这饥遇进行产品结构调整，与广大消费者、美容护肤机构一起将专业美容护肤品推向新的。借助护肤品延缓衰老和抗衰老已经成为 一项重要研究课题．如何有针对性的根据老年人心理和实际需要研制和销售护肤品，是启动这一庞大市场时值得考虑的。
农村护肤品市场潜力巨大。目前有蕾 8亿人口的农村市场允斥着大量廉价低质伪劣护肤品，随着市场环境的进一步净化，假冒伪劣产品必将失去生存的空间，市场上留下的空白将有利于低端品牌的迅速补充。对于外资企业而言，农村市场虽然庞大，但过于低廉的价位却让他们感到寡淡乏味。
(三)加大科技投入，开发高质量产品
树立品牌、发展品牌的根基还是在产品有高质量产品，树立品牌，发展品牌就有了原动力。护肤品是知识密集型高科技复合产业，信息技术和生物技术的迅速发展对护肤品产业产生巨大的影响。国际护肤品品牌都是在提高产品的技术含量基础 发展并通过高科技含量、雄厚的科技实力和不断的产品创新来保持品牌旺盛的生命力的。要改变我国大多数护肤品企业落后的生产方式和低水平的产品重复，必须不断提升护肤品的科技含量，将目前最先进的科学知识和生产技术直接运用到护肤品生产中，才能逐渐缩小我国品牌与世界品牌的科技差距，增强品牌的发展后劲。
(四)塑造独特的产品文化和企业形象
在产品高度“同质化”的时代，吸引消费者的已经是超出产品以外的东西 ，那就是产品文化及企业形象。消费者选择品牌其实是在选择产品文化，是在选择企业 企业不仅要赋予品牌性格及文化，同时也应树立企业自己的文化 只有有内涵的企业才能不断地产生吸引力，提高消费者的品牌忠诚度。
(五)树立品牌的经营动态观念，打造国际化品牌
随着全球 一体化进程的加快，企业之间的竞争已逐渐脱离了本上化的特征，迅速趋于国际化。面对这种国际化竞争的环境，本士企业如何在全球范围内提升 自己的竞争力?解决这一问题的关键是品牌。产品的竞争力，企业的竞争力，最终体现在品睥的竞争力上。
品牌经营虽一个动态发展的系统过 ，包括创立品牌、维护品牌和发展品牌等一系列活动。企业要用长远的、全局的和发展的眼光制定品牌发 战略，明确不同时期 、不同阶段的品牌目标及卡勾想，使本土品牌沿着当地名牌～地区名牌一国家名牌一国际 牌一世界名牌的轨迹稳步发展。
本土护肤品品牌要成长为国际品牌，还有很长的路要走。但是，只要国内护肤品企业有了这个意识，我们坚信，在不久的将来，中国护肤品行业 一定会拥有自己的国际品牌。
参考文献
[1][6]王彦勋 卢苓霞，本土化妆品路在何方．经济论坛，2004．13：147，148
[2]护肤品市场分析报告．成功营销．2004．1：53
[3]芮新国．下一个任务，品牌整合．中外管理 ．2004．4：63，64
篇4
论文摘要：叙述了草莓酸的基本性质，合成工艺及其应用，大量资料表明草莓酸已大量应用在现代工业中，并在未来更有越来越多的应用，对其发展进行了一些展望。
草莓酸是利用香料2－甲基－2－戊烯酸新发展的一个合成香料。Strasburger等发现2－甲基－2－戊烯酸具有新鲜草莓香气，可调配多种食用香精，如用它和香叶醇等一起调配了一个糖果香精，具有极好的草莓香味，并申请了专利。投入市场后。引起了调香师们极大的兴趣。1975年，c.J.Mussian等应用色质联机，从美国加利福尼亚新鲜草莓中鉴定出2－甲基－2－戊烯酸。因此，调香师们在拟定新的食用草莓香精配方中加入一定量的草莓酸，就能调配出新鲜、真实感强的草莓香精，效果极佳。在模拟其他浆果香精时，也有同样功效。
1 草莓酸的合成工艺
长期以来，国内的草莓香精一般都采用玫瑰醇、杨梅醛、低炭类的酯调和而成。这样配置的草莓香精没有天然新鲜草莓的青、酸、甜的特殊香气，缺少真实感，并有花粉香气的弊病。为此，国内于1979年，由上海轻工实验厂试制成功了草莓酸。上海日用化学品厂用它调制研制了1173号草莓油香精，经食品工业行家们的鉴定，并与进口草莓香精对比品味，认为1173号草莓香精具有香气浓郁，风味醇厚持久，新鲜草莓真实感强等优点，基本上解决了长期不能解决的草莓香精问题。
1．1草莓酸的合成
第一步在NaOH的水溶液中缩合，收率约80％，第二步氧化以AgN03－NaOH作氧化剂，收率76％，该工艺的主要缺点是第一步缩合时以NaOH作催化剂。易引起丙醛多聚的副反应，得到2－甲基－2－戊烯酸的纯度不高，在第二步氧化中使用价格贵的AgN03作氧化剂，使得草莓酸的生产成本高。采用KF－PTC催化剂合成2－甲基－2－戊烯醛，收率达到90％，且后处理简单，参照Dalcanale报道的方法，采用亚氯酸钠体系氧化醛生成相应羧酸，此方法成功的应用于草莓酸的合成：
反应式中生成的次氯酸(4)极易与醛(1)和酸(3)发生卤代副反应，(4)与(2)又易产生爆炸性气体二氧化氯气体，为克服上述缺点，可采用过氧化氢作为氯清除剂：
选用异丙醇作溶剂。磷酸二氢钠或醋酸－醋酸钠作缓冲溶液，经多次实验对反应温度、反应时间、物料配比以及加料方式等进行优选。
1．2硝酸银氧化法
将溶于乙醇中的2－甲基－2－戊烯醛在快速搅拌下，加到AgNO3水溶液中，在40℃滴加NaOH水溶液，反应3h，室温放置过夜，次日将反应液过滤，滤藏用6N盐酸酸化至pH=I，分去水层，油层减压蒸馏。收集105～107℃/1333Pa馏分，用己烷在一30℃重结晶。得精制反式草莓酸，收率可达76％。
1．3氧化银氧化法
该法是美国专利报导的，利用a、B－不饱和醛在一银催化剂作用下发生歧化反应，生成a、B－不饱和醇及酸，方程式如下：
先制备银催化剂：将12.5g氧化银悬浮在40ml水中，滴加3滴14 NaOH水溶液，充分搅拌下，滴加6.13克3％H2O2水溶液，反应温度控制在25－30℃之间。然后将2－甲基－2－戊烯醛和14％NaOH溶液同时滴入上述银催化剂溶液中去。反应结束后过滤，滤液用异丙醚萃取，得到2－甲基－2－戊烯醇。碱性水溶液用稀盐酸酸化，再用异丙醚萃取，即可得2－甲基－2－戊烯酸，收率41。3％。
1．4空气氧化法
空气氧化法一般采用锰、钴和镍的醋酸盐作催化剂，反应温度控制在30－35℃之间。由于氧化反应是放热反应，因此必须用水浴冷却。反应液可通过碱提的方法将产物与原料分离，再酸化。未反应的2－甲基－2－戊烯醛可重复进行氧化。
2 草莓酸的应用
2．1制草莓酸奶
经马云杰的研究，乳酸菌的接种量为3％，草莓与酸奶的质量比为1：5，此时制出来的草莓酸奶产品外观色泽朴实、质地细腻，果、奶香味协调，酸甜适口。草莓酸奶的配方如下：
酸奶 80％； 白沙糖 2％；
草莓汁 15％； 发酵剂 3％。
以上配方开发出来的草莓酸奶，色泽悦目、质地细腻、口感柔和、酸甜适中，具有浓郁的草莓香味。该产品既保持了牛奶和草莓的营养价值，又增添了对人体具有保健功能的有益菌，具有相当广阔的市场前景。
2．2在化妆品中的应用
草莓酸奶在化妆品行业也有大量的应用。其最主要的是应用在面膜方面的。很多厂家都推出了自己草莓酸面膜。
篇5
国家十三五规划提出，实施生活业放心行动计划。作为新兴的服务行业， 美容服务行业(以下简称美容业)是利用美容专业知识、技术和产品为顾客提供满意服务的朝阳产业， 行业发展受限于服务的不规范与标准的不统一。2016 年5 月27日，全国首部《健康美容服务质量认证标准》的，对美容业人才的服务质量提出更高的要求， 人们追求美的标准也在不断地提高，市场对中、高端美容业人才有着极大的需求。
2016 年4 月，中国美容人才网公布的《2016 年中国美容业人力资源现状调研报告》显示，美容业已发展成为当前中国第五大消费热点， 北上广一线城市的美容企业高达64%，其中，广州位居榜首(占比28%)，深圳列居第三(占比10%)。基于广东省区域经济发展的优势，美容业人力资源配备单薄、缺口较大，在此背景下，各类美容培训机构门庭若市，业界求贤若渴，甚至公开人才引荐叫价;职业院校也纷纷嫁接自有专业，依托医学、艺术、管理、市场营销等专业培养各类美容业人才。但是，当前的美容业人才依旧不能很好地满足社会的需求， 职业教育供给与产业发展需求不对接的难题，有待于行业企业专家、职业教育学者在充分市场调研的前提下，共同探讨专业设置、人才培养目标设定、课程设计。
2015 年6 月-2016 年6 月， 课题组先后访谈广东省133 家美容化妆品企业并对371 个样本进一步开展问卷调查。从经营模式上看，美容业历经五十年的沉淀， 连锁经营模式已发展并占据主力(占比71.97%);从企业生命周期来看，大多数企业处于初生和发展期(占比57.73%)，企业规模在50 人以下的小微企业居多(占比57.14%)，企业人数发展到200 人以上的中型企业， 大多都历经15 年以上已步入成熟期; 从企业经营的业务领域来看， 从事美容技术服务和化妆品销售占全样本的47.20%，医疗美容服务(占比17.63%)也是后起之秀，此外，美容企业的经营领域还包括：化妆品生产(占比16.19%)、美容医疗器械销售(占比9.54%)以及美容医疗器械制造(占比9.46%)。由此可见，职业院校依托美容业发展进行专业设置时，可以重点考虑连锁管理+、创业管理+、中小企业管理+、护理+、市场营销+、化学工程+、医学+、机械制造+等等。
二、依托岗位(群)层级设置教育层次
(一)依托岗位群定位人才培养方向
随着中国经济的转型升级， 应用型人才教育的供给侧改革有待深入推进， 职业教育应依托美容行业企业岗位的设置确定人才培养方向。调查结果显示，美容化妆品企业的人力资源配备十分单薄，各类各级岗位都存在不同程度的岗位空缺。从岗位类别来看，按照岗位群对于相关专业的大学生需要程度，在需求度排名第一的岗位中，79.10%的企业表示营销类岗位群人力资源缺口最大， 岗位设置为美容导师、美容顾问、美容督导、销售代表、销售经理、品牌经理、区域经理等;其次，60.38%的企业认为当前技术类岗位群人才需求度排名第二， 岗位设置为美容师、化妆师、美甲师、美容讲师、美容高级讲师、产品研发师等;最后是管理类岗位群(占比17.23%)，岗位设置包括服务前台、部门专员、店长助理、店长、部门总监、部门经理等。
基于社会需求， 职业院校应充分发挥自身的学科优势，中职学校、高职院校、本科院校整合专业优势，携手培养营销类美容业人才、技术类美容业人才和管理类美容业人才，结合各自专业优势，锁定人才培养方向。
(二)依托岗位层级定位人才培养层级
就目前情况来看，28.03%的美容企业大学本科及以上的从业人员占全员比重达50%以上， 但其中仅有2.77%的大学生是专业对口就业; 中高职学历占从业人员一半以上的美容企业达31.26%，其专业对口率达61.58%。在走访中，64.69%的企业强烈表示亟需配备高素质+技能型员工，绝大部分企业对当前的人力资源配备表示不满， 一方面专业的技术应用型人才欠缺，技术类岗位常年处于缺编状态;另一方面从业者的整体素质以及学历水平较低，已不能满足面向中高端人群的美容企业的需求。
随着美容行业的不断发展与壮大， 企业对于人才的需求更加多元化， 理清不同类别岗位群的岗位层级， 依托岗位层级构建多样化的职业教育层次结构势在必行。根据市场调查，美容企业从业人员的就业岗位群分为技术类、营销类和营销类，分别对应初级、发展和核心三个层级。职业教育应视市场所需，对应于岗位层次，构建起金字塔型、倒三角型、沙漏型、指南针型等类型的教育层次结构。
三、依托岗位胜任力定位人才培养目标
渐进的岗位层级要求从业者具备的职业技能和职业素质也不是一蹴而就的， 研究以美容业营销类岗位人才需求为例， 构建基于岗位胜任力的人才培养目标。
胜任力的概念是由David C.McClelland (美)教授提出，最初是用来描述特定工作岗位和组织环境中区分绩效水平的个人特征。在中国，关于胜任力的文章自2000 年开始就广泛地出现在各行业企业从业者能力特征的研究中。但是，关于美容业从业者胜任力的研究才刚刚起步， 在中国期刊全文数据库能够检索到的仅有2015 年刊出的2 篇硕士毕业论文，将胜任力运用于美容企业人力资源管理的招聘和培训开发领域中。
胜任力所关注的是职业(岗位)要求的、实现长久持续发展的能力和素质，培养胜任美容业职业岗位能力的学生是职业院校相关专业的核心竞争力。课题组以市场需求最大的美容企业营销类岗位切入，由行业企业的资深管理者、职业教育专家、专业教师共同探讨， 构建美容企业营销类岗位胜任力模型，经过深入访谈和市场调查，并进行133 个小样本(前期走访的企业)测试与修订，在正式调研后进行模型的信效度检验和探索性因子分析， 结果如表3所示。对美容企业营销类岗位胜任力量表的结构效度检验，结果显示各维度以及总量表的KOM 值均大于0.7，相伴概率均小于显著性水平0.05，量表的结构效度较好。为进一步考察量表的可靠性和有效性，Cronbachs a 系数检验结果显示， 总量表的信度在0.8 以上，分量表的信度都在0.7 以上，说明该量表具有较好的内部一致性。此外，量表的累积方差贡献率达64.564%， 表明六个公共因子对于岗位胜任力的总方差所做贡献较大， 基本反映了原来数据的大部分信息。美容企业营销类岗位胜任力模型构建合理， 对量表中的21 个测项进行探索性因子分析，与初级、发展和核心三个层级岗位匹配的胜任力均由能力+素质两个维度构成。
(一)职业初级能力
在追求美的行业中就职， 自身的外部形象或者修正外部形象的能力是天然的广告， 禀赋与修正缺陷的能力同等重要; 对于包括美容业在内的所有现代服务业都是以服务顾客为要职， 入职者必须能够与人进行基本的销售沟通与服务。此外，美容业营销人员的工作就是不断地与陌生人打交道， 面对纷繁变化的外部环境， 同样要具备良好的适应能力。因此， 职业初级能力维度包括4 项特质： 销售沟通能力、修正自我形象的能力、基本的服务技能和环境适应与融入能力。
(二)职业初级素质
在正确的价值观、人生观和世界观的指引下，面对互联网+铸就的众多销售沟通渠道，美容业营销类岗位的从业者也要求具备听、说、读、写等基本的表达能力，与此同时，能准确运用美容化妆品的专业术语， 对美容化妆品的相关知识有基本的认知也是职业人需要具备的。据此，美容企业营销类岗位胜任力的职业初级素质维度主要包括：三观、综合表达能力和专业认知。
(三)职业发展能力
对于美容企业营销类岗位从业者更高一个层级的要求，在能力上，能够识别和分析市场信息，把握市场机会规避市场威胁;与此同时，能够将在初级岗位上积累的资源进行整合， 掌握一定的美容企业营运能力， 灵活运用管理学与营销学的知识从事计划与组织工作。其岗位胜任力的职业发展能力维度包括市场洞察与分析能力、组织与策划能力和资源整合与维护能力3 项特质。
(四)职业发展素质
在发展岗位群上， 要求任职者在对美容化妆品专业知识认知的基础上， 从宏观上对整个美容化妆品行业有所认知， 对美容化妆品企业的经营管理现状有初步的判断，并且认同行业未来的发展。发展岗位上的从业者需要面对的不仅仅是顾客还包括企业员工，任职者需要具备更强的可持续服务理念。该维度包括持续服务的理念和全面的行业企业认知。
(五)职业核心能力
能够在美容企业营销类岗位群中， 胜任核心岗位的任职者必须具备良好的拓客与顾客管理能力，在进行美容产品销售的同时需与技术(美容手法)同步， 因此， 任职者也需同时具备美容技术服务的能力。美容产品与技术的更新换代速度之快要求任职者要快速反应、灵活应变，在持续学习的基础上，更快地掌握新的知识、运用新的技能;面对鱼龙混杂的行业发展态势， 要能够坚守自己的原则做到自我控制。因此，职业核心能力维度包括6 项特质：拓客能力、顾客管理能力、美容技术服务能力、快速学习能力、应变能力和自律能力。
篇6
关键词：保湿类护肤品 潜在指纹 显现方法
中图分类号：D918.91 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2016）6（a）-0000-00
保湿类护肤品包括保湿凝露、保湿霜、保湿面膜、保湿喷雾、保湿润肤水等，其种类宽泛但大致上可分为水类和霜类。根据大多数人涂抹护肤品的用手行为习惯，涂抹完护肤品一般会有持握瓶身、旋紧瓶盖、梳理头发、收放镜子等一系列整理工序，在此过程中沾有护肤品物质成分的指印便可能遗留于护肤品瓶身、瓶盖、镜面、梳柄等非渗透性光滑客体表面上，这决定了这类指纹存在客体的广泛性。保湿类护肤品又因其润肤补水的特性适用于各年龄阶段的人群，尤以女性群体居多，遗留主体的广泛性印证了该类潜在指纹的现实存在，这为研究女性犯罪或女性受害人人身、尸源的比对拓宽了途径。护肤品一般为私人所有，因此遗留在上述客体表面的指印有极高的概率为该护肤品的所有者所留，这决定了该类指纹的专有性不被外源性的指纹所干扰。与此同时，遗留的指印因其含有保湿类护肤品中的油脂蛋白等物质成分比一般的汗潜手印更具有稳定性，保存的时间相对比较长。本文旨在针对保湿类护肤品中的物质成分，通过一系列物理、化学显现实验，来探讨这类指纹方便快捷有效的显现方法以及显现出指印的特征规律和与遗留客体之间的关系，为公安实践提供参考。
1 保湿类护肤品物质成分简介
保湿类护肤品的主要成分包括水、保湿剂和润肤剂（调理剂）三大类。
保湿剂是在皮肤表面使用能与水分强力结合，使角质层保湿的保水物质。常用的保湿剂包括甘油、尿素、氨基酸、乳酸[9]、透明质酸、神经酰胺/胶原蛋白、芦荟、海藻提取物等等。
润肤剂（调理剂）的作用是在皮肤表面形成一层膜，起封闭作用[4]，防止水分流失，从而使角质层保持一定的水分。常见的润肤剂有凡士林、羊毛脂、脂肪酸、脂肪醇、蜡质等各种各样的脂肪、油脂、蜡类。其中高档护肤品中常常会添加少量的荷荷巴油、小麦胚芽油和角鲨烷，中低档化妆品则更多的使用凡士林和百油，硅油和羊毛脂存在于各档护肤品中。
从各成分的属性来看：甘油属于醇类，安全、价格低廉，是化妆品中最古老、含量最大最普通的保湿剂。凡士林是油脂状的石油产品，主要原料是从原油经过常压或减压蒸馏后留下的渣油中脱出的蜡膏[6]。透明质酸的主要构成是多糖，胶原蛋白属于蛋白质，但这两种物质由于价格高故添加量不大。芦荟和海藻提取物则属于保湿剂，富含氨基酸、维生素和粘多糖。由此可以看出，保湿类护肤品的成分包括油脂、醇类、多糖和蛋白，而油脂在霜类的护肤品中添加量较大，胶原蛋白和氨基酸等则更多的存在于水类的护肤品中。
2 含保湿类护肤品物质成分潜在指纹的显现实验
2.1 物理显现实验
2.1.1 实验原理
物理显现法是利用物质相互吸引、吸附和对光照反射的原理，选择吸附力较强的物质和光源，通过刷扫、喷洒、熏染和光照，使手印吸附粉末和微量物质染色显现，或照射显现。
2.1.2 实验材料
金粉、银粉、磁性粉、深红色荧光粉、浅绿色荧光粉及上述各类粉对应的粉刷、警用多波段光源、护目镜、护肤品玻璃包装瓶若干、护肤品塑料包装瓶若干
2.1.3 实验方法
2.1.3.1 金粉、银粉、磁性粉显现
用手指沾取霜类护肤品，待手指上的护肤品基本被皮肤吸收时分别在颜色深浅不同的玻璃包装瓶身上各捺印4枚，在同一玻璃瓶上4枚指纹的编号分别为Ⅰ～Ⅳ，同时在颜色深浅不同的塑料包装瓶上也各捺印4枚，同一塑料瓶上4枚指纹的编号也为Ⅰ～Ⅳ。上述操作完将手洁净，等待30min左右，用手指沾取水类护肤品，重复上述操作。
将毛刷进行敲击，除去毛刷上残留的粉末和灰尘，蘸上少量的金粉，在各编号为Ⅰ捺印部位轻轻刷过，待指纹的轮廓初现之后再蘸取适量的金粉顺着纹线流向轻轻刷显，再用一只干净的毛刷将小犁沟中多余的粉末除掉，直至纹线清晰为止。银粉刷显编号为Ⅱ的捺印部位，磁性粉刷显编号为Ⅲ的部位，具体操作参照金粉。
2.1.3.2 荧光粉显现
用手指沾取霜类护肤品，基本被皮肤吸收时分别在玻璃和塑料包装瓶上各捺印7枚指纹，每种材料捺印两组，同一组指纹的编号为①～⑦，水类护肤品操作同上。同一种材料的两组分别用深红色和浅绿色的荧光粉进行刷显，①～⑦分别用白光和波长为415nm、450nm、490nm、530nm、570nm、650nm的荧光进行照射，佩戴橙色的护目镜进行观察拍照并记录结果。
2.1.4 实验结果与分析
2.1.4.1 粉末的种类对显现效果的影响
在保湿类护肤品种类相同（水类/霜类），遗留客体相同的情况下，粉末的种类对显现纹线的质量不产生影响。
2.1.4.2 护肤品的种类对显现效果的影响
护肤品大致分为水类和霜类，在遗留客体、用于显现的粉末种类相同的情况
下，霜类护肤品所含油脂成分较多，故显现指纹的乳突纹线粗大，颜色较深，乳突纹线之间多附有彗状拖尾，小犁沟间距变窄且附着有较多的粉末；水类护肤品所含油脂成分较少，显现的指纹乳突纹线较细，颜色较浅，小犁沟间距宽、少有粉末附着。
2.1.4.3 遗留客体的材质对显现效果的影响
在保湿类护肤品种类、选用的显现粉末种类相同的情况下，玻璃客体表面相较于塑料表面更易发生洇散现象，即图示指印上的白色圆形积淀物；遗留在玻璃客体表面的指印同一根乳突纹线的着色由一侧向另一侧逐渐由深变浅，而遗留在塑料表面的指印同一根乳突纹线的着色是均匀的，这用力学原理可以解释，玻璃的摩擦阻力相对于塑料较小，持握或旋扭2.1.4.4 选用的粉末与客体颜色的对比关系对显现效果的影响
金粉银粉较适合显现深色客体表面的指纹，浅色客体表面的反差度不大；磁性粉适合显现颜色较浅的客体表面的指纹，深色客体表面几乎无反差度；荧光粉的肉眼观察不宜选用与客体颜色相同或相近的粉，如深红色荧光粉与粉红色的塑料客体表面。
2.1.4.5 不同波长的光对荧光粉荧光效果影响
荧光粉的颜色种类较多，以较常用的深红色和浅绿色为例，荧光强度与客体表面的颜色和护肤品的种类无关，与光的波长和客体的材质有关。玻璃瓶上深红色和浅绿色的荧光粉在除650nm的波长外显现效果都较好；塑料客体上波长为415nm、450nm、490nm的光对浅绿色荧光粉显现效果较好，波长为530nm的光对浅绿色荧光粉显现效果一般，570nm、650nm的光基本无显现效果。波长为415nm、450nm的光对深红色的荧光粉显现效果较好，490nm、530nm深红色的荧光粉显现效果一般，白光与波长为650nm的光基本无显现效果。不难发现，波长为415nm和450nm的光对上述任何荧光粉都具有很好的显现效果，650nm波长的光对上述荧光粉的显现效果欠佳。
2.2 化学显现实验
2.2.1 实验原理
氨基黑10B等酸性生物染料靠它们的色离子―磺酸基和蛋白质离子的氨基结合成盐，从而使蛋白质染色[10]。
2.2.2 实验材料
氨基黑10B1g ，无水乙醇130ml，冰醋酸10ml，蒸馏水65ml，甲醇50ml。
2.2.3 实验方法
染色剂配方[1]：氨基黑10B1g+无水乙醇75ml+冰醋酸5ml+蒸馏水15ml。
脱色剂配方：无水乙醇45ml+冰醋酸5ml+蒸馏水50ml。
分别在玻璃、塑料客体上捺印水类、霜类的指印，每组4～5枚。用滴管吸取固定液甲醇从捺印指印的上方以水流状态自然流下。再将准备好的捺印客体放入染色剂中，翻动2～3次，1～5min后将物体取出后多次用清水漂洗物面，最后再用脱色剂漂洗物面，直至物面颜色脱掉只剩下染色的手印即显现结束。
2.2.4 实验结果
霜类、水类捺印的玻璃、塑料客体上均未显现出纹线。
2.2.5 结果分析
蛋白染色显现实验主要适用于蛋白量较为丰富的的和阴道分泌物手印，纹线显现质量与被检验客体含蛋白量有关，量多则显现的纹线颜色较深；反之，则纹线颜色较浅。保湿类护肤品虽含胶原蛋白和一定量的氨基酸，但由于胶原蛋白等成本较高，商家添加量较少抑或在一些低档护肤品中无添加，因而显现不出纹线。显现蛋白手印的方法多样，如适当比例硝酸银和无水乙醇的混合溶液可显现出棕黄色的蛋白指印纹线[2]，但由于护肤品中并不含较多量的蛋白，加之一线基层公安的相关试剂和实验材料并不一定配备齐全，实验本身对操作精度的要求也较高，因此并不建议在公安工作实践中针对保湿类护肤品中的蛋白成分设计实验。
2.3 物理化学显现实验
针对保湿类护肤品中的油脂和蛋白成分，设计502―染色实验。
2.3.1 实验原理
502的作用主要有两个方面：一是502的主要成分-氰基丙烯酸乙酯与汗液中的氨基酸发生化学反应生成白色聚合物；二是单体阴离子聚合能力强，非常弱的引发剂就能引发聚合反应，当遇潮湿水气就被催化，迅速合固化粘着[7]。对于油脂丰富的手印，由于手印中的氨基酸被油脂包裹，“502”单体只能在手印表面形成一层膜，包裹住手印，增加手印力度再染色。
2.3.2 实验方法
分别捺印玻璃客体水类、霜类指印各一枚，塑料客体水类、霜类指印各一枚。将一张滤纸对折再对折后做成漏斗状，在滤纸中心处滴上7～8滴502，罩在客体上的捺印处[3]，以上四枚均重复上述操作。5小时后取下滤纸，观察显现出的纹线。用浅绿色荧光粉对显现出的纹线进行刷显，最后用415nm波长的光进行照射，并佩戴橙色的护目镜进行观察。
2.3.3 实验结果
从纹线清晰度上来看，无论是玻璃还是塑料客体，水类的清晰度均高于霜类的清晰度，显现的水类的乳突纹线较为清晰，颜色较深，小犁沟界限较为明显；霜类乳突纹线间界限不清，小犁沟较窄多为杂质填充。从纹线显现的连贯性来看，霜类指纹的连贯性优于水类指纹的连贯性，水类指纹同一根乳突纹线上常出现断续且显现出的纹线颜色不均匀，介于玻璃和塑料都是非渗透性客体，水渍易发生洇散故有白色点状物的出现。
2.3.4 结果分析
502在水和氨基酸的引发下发生单体聚合变成白色的聚合物，实验结果显示肉眼观察水类指印的颜色要深于霜类指印，由此可得水类护肤品蛋白含量很可能高于霜类护肤品。从清晰度上看，霜类所含油脂成分高于水类。无论是霜类还是水类的502实验都有自己的显现瑕疵，但因其简单易行、操作方便，且与非渗透性客体的种类无太大关联，也不失具体公安工作中对该类指纹进行显现的一种好方法。
3 结论
粉末显现法和针对油脂蛋白成分设计的502-染色实验显现含保湿类护肤品成分潜在指纹的效果较好，这两种实验方法相对方便快捷有效并具有一定的可实践性。而针对护肤品中氨基酸成分设计的蛋白染色实验显现效果一般，且较于粉末显现和502染色实验操作过程更为繁杂，故在办案实践中不建议采用。
4 结语
保湿类护肤品物质成分多样，针对其成分研究的方法还有很多。如显现霜类油脂手印可以用四氧化三铅粉刷显法、小颗粒悬浮液盘显、I-EDA化学镀膜法[8]、对二氨基苯甲醛和浓硫酸混合液滴显法[5]，但由于实验室客观条件限制或考虑到一些化学药品的毒性和腐蚀性没有进行实验。在日常案件现场勘验的过程中，公安机关技术人员大部分也还是先采用粉末刷显法来显现指纹，故上述对物理实验粉末显现法作了具体的讨论并得出了相应的初步结论。技术人员在对常规的客体进行刷显提取后可以对化妆瓶瓶身、瓶盖、镜面、梳柄等客体上进行寻找发现，因为该类指纹具有广泛存在的特性以及遗留主体的特定性，这为研究女性犯罪或女性受害人人身、尸源的比对拓宽了途径，公安机关刑侦部门可予以重视。
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篇7
关键词：分子生物学；教学内容；手段和方法；知识拓展；教学效果
中图分类号：G642.4文献标志码：A文章编号：1674-9324（2018）09-0174-03
分子生物学是自然科学中发展最迅速、最具活力的前沿学科，已经发展成为一门独立的新兴学科，又是诸多相关领域强有力的研究工具，是普通高等院校生物类专业必修的专业基础课程。分子生物学课程内容千头万绪，内容难懂。如何顺利完成教学任务，并能收到良好的教学效果，确实是一个需要认真思考的问题。本文从教学内容、手段和方法以及知识的拓展方面进行了一些探索和分析。
一、教学内容的合理组织
经典的分子生物学教材通常包括核酸的结构与功能、DNA复制与突变、RNA的转录和加工、蛋白质的生物合成、基因的表达与调控等内容。该课程内容如果安排不当，容易让学生觉得枯燥无味、抽象，容易引起学生失去自主学习的兴趣。如何通过深入浅出地讲授，让学生喜欢这门课程并主动琢磨课程内容，需要花些心思去引导。
（一）分子生物学课程的基本理论与技术
要努力讲透分子生物学的基本理论和技术，抓住学生的注意力，需注意以下几个方面。
1.前人研究的故事。在讲解重要的理论时注重介绍这些理论发现背后的人物故事等，不但能提升学生学习兴趣，还能培养科学创新精神。如以诺贝尔生理学或医学奖和化学奖为主线来讲解分子生物学的发展简史；讲DNA的双螺旋结构时，可讲述沃森、克里克和威尔金斯获得1962年诺贝尔生理学或医学奖的故事，以及无名英雄富兰克林所做的贡献；讲到转座子时，可讲述钟情科学的“玉米皇后”麦克林托克提出转座子时到获得诺贝尔奖间隔30年时间，她在此期间所受的冷遇、嘲笑以及她的坚持。
2.前人研究的理论基础。分子生物学中有许多理论十分难懂，如mRNA的发现、遗传密码的破译和操纵子理论等。在教学过程中要想将分子生物学的理论讲透，对老师具有较高的要求。因为在当时的知识背景、实验和科研条件下，研究所采用的方法与现代分子生物技术有很大的不同，需要老师学习前人的研究论文来理解研究者如何设计实验、如何对获得结果进行理性分析等。如在讲授乳糖操纵子时，教材中列举了在培养基中添加乳糖后β-半乳糖苷酶活性及其mRNA含量的变化规律图。但如何得到此图，书中只给予简单的介绍，给老师上课和学生的理解造成了较大的困难。为讲清乳糖操纵子的调控机理，给学生连续提出了2个问题：（1）如果让你设计实验如何得到此图的问题。在备课时，我给学生们列举了测定酶活性的方法，如比色法或酶联免疫法，并下载比色法检测β-半乳糖苷酶的专业论文[1]和公司检测β-半乳糖苷酶活性相关的试剂盒。对于如何测定β-半乳糖苷酶mRNA含量的变化，我列举了检测基因表达量的几种方法。这些检测mRNA表达量的前提是获得了β-半乳糖苷酶基因，于是又产生了第2个问题。（2）如何获得β-半乳糖苷酶的基因？介绍获得基因的方法后，但当时没有这些技术，于是我将当时条件下有关基因表达量检测的相关论文下载[2]，并讲解了如何通过转导噬菌体获得β-半乳糖苷酶基因，通过杂交检测β-半乳糖苷酶基因mRNA含量的变化。这样引领学生沿着这些大师们的足迹，重温当年的研究过程，学习其中的科学思维和研究方法。这样的教学方式能够改变照本宣科、填鸭式教学的单一和枯燥。提升学生的学习兴趣，培养学生的科研素质。
3.社会关注的热点及日常生活常识。为了抓住学生的注意力，将分子生物学的专业知识与日常生活联系到一起。在讲到转基因植物时会与学生一起讨论转基因植物的安全性，并下载网上正反两方面的观点，引用2016年百位诺贝尔奖得主联名支持转基因，并解释转基因植物是安全的理由，让学生对转基因植物的安全性有正确的认识，并希望通过分子生物学的学习，用自己的专业知识对轉基因植物的安全性做出正确的评价。讲到微卫星DNA（SSR）时，提及利用SSR标记进行亲子鉴定，并将2016年侦破在社会上造成重大轰动的白银市连环杀人案的过程中使用人Y染色体上SSR标记，引起学生广泛的兴趣。
讲到乳糖代谢过程中，大肠杆菌要将乳糖运输到细胞中需要用透过酶。这时我又给学生提出了一个日常生活中的问题，如含胶原蛋白和超氧化物歧化酶化妆品问题。化妆品中的胶原蛋白或超氧化物歧化酶进入人体后具有抗衰老的效果，与学生讨论这些化妆品能否让人年轻，通过分子生物学的学习我们知道一个小分子的乳糖进入细胞需要一种运输酶，那么这些蛋白如何进入人体细胞？其结果是显而易见的。
4.分子生物学重点、难点解读。有些时候，书本上对有关的理论或技术介绍并不全面，学生在学习过程中难于理解。如DNA的复制原点位于遗传图谱84分钟处，这些涉及到细菌基因定位的中断杂交试验，需要讲解相关知识，帮助学生理解。又如SangerDNA测序原理，如用不同颜色的荧光物质标记ddNTP，从而实现测序的自动化。书上并没有讲到用什么作荧光标记物，如何标记等问题。下载荧光标记相关的文章[3]，并将测序人员编写的测序步骤下载，与学生一起学习每一步反应的作用，有助于学生理解该技术。
（二）分子生物学前沿
分子生物学知识更新可以说是日新月异。因此在教学中老师必须关注学科的研究热点和前沿领域。在教学中可讲述一些应用相关理论开发的技术或相关技术的进一步发展。如讲到噬菌体的滚环机理时，下载利用噬菌体DNA聚合酶开发的滚环扩增试剂盒说明书，并介绍试剂盒在动植物病原物检测中的应用。讲到测序技术时，就可以向学生介绍最新发展的二代测序技术；讲到酵母双杂交系统，可以向学生介绍将荧光蛋白折分后的杂交系统以及依赖泛素（ubiquitin）的细胞质杂交系统[4]。让学生感受到分子生物学技术发展日新月异，也培养他们跟踪学科发展前沿的方法和学习习惯。
二、教学手段和方法的改进
（一）多媒体教学
多媒体技术具有信息量大、声像俱佳、动静皆宜的特点[5]。多年来我们不断补充和完善教学资料，逐渐形成了独具特色的多媒体教学课件。多媒体中大量使用图像、文字表述简洁明朗、主题突出。在多媒体教学中使用分子生物学动画，如DNA复制、转录、翻译、分子生物学技术和基因表达调控动画等。这些动画能将声、光、色结合，从而增加学生的感官刺激，能有效提高学生的注意力，激发课堂活力，从而提高教学效果。这些动画都是用英文讲解，需要老师给学生翻译。让学生掌握一些英文专业词汇，有助于提高用英文交流与阅读专业文章的能力。
（二）教学方法
为发挥学生作为教学主体的能动性，根据具体的教学内容设置了启发式、联想式、探究式等多种教学方法[6]，让学生参与到教学过程中，不仅活跃了课堂气氛，而且在分享知识的同时，更注重教会学生灵活掌握学习的方法。
1.启发式教学。启发的目的在于举一反三，触类旁通。针对每一次的课堂教学，设计一些抛砖引玉的问题，供学生思考与讨论，这成为了分子生物学理论教学的重要组成部分。如前面讲到的乳糖操纵子时，所提出的两个问题就是很好的启发式教学的例子。这一系列的互动教学活动，充分调动了学生课堂学习的主动性和积极性，在不断的讨论分析中通过展示不同的思维、发表各自的观点，不但有利于促进学生在学习中发现问题、解决问题，而且有利于学生通过对基础知识的消化、理解来达到理论的升华、拓展。
2.比较法教学。在比较法方面，注重横向比较与纵向比较的结合。DNA的复制、转录和翻译以及基因表达的调控等内容均是从原核生物和真核生物两方面论述的。因此，在教学中充分利用横向比较法，对原核和真核生物DNA的DNA聚合酶、RNA聚合酶的种类和组成、mRNA的结构进行对比分析，能更好地帮助学生理解和记忆。而对DNA复制、RNA的转录、蛋白质的翻译等过程、不同操纵子的调控机制等内容的教学可以采取纵向比较法，如DNA复制、RNA的转录、蛋白质的翻译各需要一些什么样的酶，它们的过程有什么不同。以达到加强记忆的目的。
三、知识拓展
生物信息技术已经发展成为分子生物学研究方法中不可分割的一部分，必须特别强调互联网资源运用的重要性。在整个分子生物学的教学中，要求学生查阅和组织各种文献资料。因此，在教学中要逐渐向学生介绍中国知网和NCBI等常用资源库，使学生了解如何利用资源库进行查询，培养了学生的自学能力。在教學中还要介绍一些常规的生物信息技术软件，如Primer6.0、DNAMAN和DNAStar等，使学生对这些软件有一个初步的认识。如讲到rDNA为中度重复序列时，要求学生从NCBI网站上下载原核和真核的基因组序列，查找其中的rDNA的数量，并明确rDNA的结构。下载动、植物病毒的基因组序列，用DNAStar作出其结构，观察病毒的重叠基因。用DNAStar作出四膜虫rDNA的结构，并比较与其他rDNA的差异，弄清核酶的特殊性。
篇8
论文关键词：染发剂 染色机理 苯胺 重金属离子
论文摘要：扼要介绍头发染色的机理，重点阐述染发剂的种类及其功能：天然植物类染发剂安全有效；人工合成类染发剂中的有机合成染发剂应用最广泛，但苯胺类物质对人体有害；人工合成类中的无机染发剂含有重金属离子，容易导致染发中毒。
随着人们生活水平的提高，染发剂作为一种改变发色的日常美发化妆品已经逐步走进寻常百姓家，成为现代人自我表现和追求个性的点缀。染发剂的功能主要有2个方面，其一，在原有发色的基础上，将原色改变或调整为其他颜色，以达到独特的效果；其二，是使发色回归自然，弥补一些先天不足或后天的遗憾。但是，我们往往忽略了由于染发剂中加有一些限用物质和有一定副作用的物质给人体健康带来的危害。本文着重分析各类不同染发剂的成分和功能，提醒人们对染发剂要有科学的认识和正确的态度。
1 头发染色的机理
人的头发是由水不溶性的含二硫键的胱氨酸的量较高的角蛋白组成。另外还含有其他十几种氨基酸，这些氨基酸分子中存在许多氨基(－NH2)和羧基(-COOH)，因此能和含有极性基团的酸性或碱性染料形成离子键、氢键等。从机理上，不同的染发剂作用于头发的不同部位，按预定要求引起物理作用与化学反应(见图1)。首先染发剂与头发的鳞片层发生作用即形成液一固界面的润湿吸附的表面现象。通过复合细胞膜向鳞片层、皮质内渗透扩散甚至达到髓质，在某种情况下将产生氧化聚合反应或某种络合反应，增加染色的稳定性。要使染料分子渗入发髓，就必须通过妨碍染料向内部扩散的头发外表皮层，染料扩散的速度不仅与染料分子的大小有关，而且也和头发状态的好坏有关，因此染发前，要先将头发进行预处理，有利于染发剂在螺旋状蛋白质纤维间的渗入，提高染色的稳固度。
2 染发剂种类及其功能
如今染发剂名目繁多，但一般不外乎膏状、液状、粉状3大类，染发剂按其物质来源的不同，可以分为天然植物类染发剂和人工合成类染发剂。
2.1 天然植物类染发剂
早在公元前150年的古代中国和古埃及就有使用天然植物染发的记载。到了我国的宋朝时期，在李时珍编撰的《本草纲目》中，明确记载可供染发的外用药物，至少有20种以上。天然植物类染发剂主要源于大自然，是一种安全性较高的染发剂，原料多为天然植物染料。常见植物在染发剂方面的应用如表1所示，有指甲花、洋苏木树、何首乌、姜黄等。天然植物类染发剂采用有效地沉积在头发表面且不会渗入头发内部的染料，通过染发剂与头发表面最外层相接触，利用界面间的物理吸附作用，使染料黏附或沉淀在头发表面上。对人体基本无害，为爱美的人提供多彩的美发效果。植物类染发剂安全有效，并具有抗菌消炎、养发护发、生发健发等作用，一直是现代染发剂研发的重要课题，尚有待深入研究。
2.2 人工合成类染发剂
人工合成类染发剂又可分为有机合成类染发剂和无机合成类染发剂。
2.2.1 有机合成类染发剂
有机合成类染发剂是染发化妆品中最主要的品种，也是其产量最大的一类。它的染发色泽牢固、自然、耐洗涤，且使用其他发用化妆品对染发效果也没有影响。按其染料的不同类型，可分为氧化型染发剂和还原型染发剂。
2.2.1.1 氧化型染发剂
氧化型染发剂是有机合成染发剂中最早用于毛发染色的。氧化型染发剂通常配制成二剂型，由染料中间体与基质组成染料基质(第一剂)和氧化显色剂等组成氧化型基质(第二剂)。其染发机理是：利用染料中间体(对苯二胺等)和偶合剂(对苯二酚等)这些染料渗入到头发内部毛髓中，再与氧化剂发生氧化、偶合、缩合反应，形成稳定的物质，从而起到持久的染发作用。此过程可如图2所示。
氧化型染发剂制品染色效果好、色调变化宽广、持续时间长，虽然苯胺类物质存在一定毒性和致敏作用，但自20世纪末至今以苯胺类为中间体的氧化染料在染发化妆品中仍占有重要地位。
2.2.1.2 还原型染发剂
还原型染发剂一般包含2部分：染料隐色体和碱性还原剂。由于还原性染料与空气接触即被氧化，很不稳定，所以必须在强碱介质中进行染色，故它对头发会有强烈的损害而难以用于染色。近年来，法国和日本等国研制出了适用于头发染色的蒽醌、苯醌系列还原型染发剂。这些还原性染料的代表化合物如图3所示。
使用还原型染发剂时不必再另用还原剂，染色条件也温和，如在40℃、微碱性介质、低浓度(约0.1％)条件下可将头发染成鲜红颜色，对皮肤刺激性也较小，可染的颜色多为橙、紫等各种色调。但是所染成的颜色受浓度、基质、pH、头发的状态等的影响很大。因此，对于还原型染发剂仍有待于深入研究。
2.2.2 无机类染发剂
无机染发剂也是较早被采用的染发剂，早期的无机染发剂是先在头发上涂刷硝酸银溶液，再抹硫化钠溶液，它们反应生成黑色硫化银附在头发上使头发着色。其作用机理主要是染发剂中的金属离子渗透到头发中，与头发蛋白中的半胱氨酸中的硫作用，生成黑色硫化铅等，使头发被染黑。
常用的无机类染发剂主要有铅盐、银盐、铁盐等染发剂。铅盐染发剂属于渐进性染发剂，它的色彩是由深黄、绿、紫而转为黑，必须每天使用直至达到需要的色泽。但由于头发不断的生长，在每根头发上，受染的次数有所不同，因此色泽也有差异。银盐染发剂的染色效果较铅盐染发剂为佳，可制成渐进性染发剂，也可制成快速染发剂。无机类染发剂中含有的重金属离子容易引起蓄积中毒，对人体的伤害很大，还可能招致一些难以治疗的疾病，我国已经限量使用。
由于铅盐、银盐染发剂对人体有潜在的毒性而逐渐被淘汰，则以研发铁盐类染发剂较多。铁盐为主要成分的染发剂，其组成为亚铁盐、没食子酸、表面活性剂及其他辅料。可制成单一剂型，也可将其分成2种剂型，此产品特点是基本无毒、无污染，但其染色效果较慢，一般需要反复染发数次方可着深色。
3 结束语
篇9
那么，我们中学化学应该如何为创建绿色学校来“添加绿色”，进行绿色化学教育呢?本文针对化学教育的特点，结合近年来所进行的化学环保教育的实践，初步探讨了绿色化学教育的方法和途径。
一、通过化学教学渗透绿色化学教育
在化学教学中，可把本地区环境污染的典型事例自然地、生动地渗透到化学教学中，让学生亲身体验到污染给人们带来的危害，培养学生对环境保护的责任感，明确实施绿色化学的重要性。例如：硫酸工业制法的教学，在讲SO2尾气的污染时，让学生看酸雨危害的录像，还让学生做将SO2回收制取H2SO2，及液态SO2的练习题。使学生体会到回收SO2，不但可以减少污染，减少经济损失，而且还可变废为宝，制取新产品，提高经济效益。在讲氮族元素这一章时，进行素质教育的整体设计，特别讲解氮在自然界的循环。穿插汽车尾气的排放，氮氧化物造成光化学烟雾，水中氮磷过多造成水富营养化，形成赤潮造成污染等等环保知识。
另外，教科书上的很多化学实验内容在操作过程中会造成大气或水体污染，如：无机化学中Cl2的制取和性质实验，硫及其化合物的性质实验，氮化合物的性质实验及有关重金属盐的实验等等，还有有机化学中的许多实验。在教学中教师除传授知识和培养实验技能外，还要着重引导学生对污染环境的化学实验的装置进行改革、创新，使其成为绿色化学实验。将Cl2的制备和性质实验改在一个封闭、连通、透明的装置中进行操作，这样既不影响实验效果，也不污染大气，又可增强学生的环保意识。
在这里介绍一下原料绿色化的简单例子。氢氰酸是剧毒物质，对工人的健康损害很大，同时，排放含CN-的污水、废气也严重污染环境。因此，现在电镀工艺中主要使用无氰电镀，无氰电镀的电镀液中不含CN-。无氰电镀液的配方可鼓励学生去因特网上查找。在讲解氯气的漂白作用(实际上是HCIO的漂白作用)时，不妨告诉学生：现在造纸厂和自来水厂已逐步用二氧化氯(ClO2)、过氧化氢(H2O2)、臭氧(O2)等，代替氯气作漂白剂和消毒剂，这样可避免产生二恶英和其他有机氯化物，因为二恶英和许多有机氯化物多为致癌物。在讲解高二教材第四章“石油、煤”一节时，应告诉学生，目前95％以上的有机化学品都来自石油和煤。但是，石油和煤都是不可再生资源，伴随着人类的开采、利用将逐步耗竭。因此，利用可再生资源合成化学品是绿色化学研究的又一战略。
能源绿色化要求生产过程应该尽量控制在温和的温度和压力下进行，使能耗最低，并尽量使用可再生能源。关于这个条件，高二教材第七章第二节提及利用高分子膜淡化海水、处理污水和能量转化等方面的范例。采用高分子膜淡化技术就不需加热蒸馏，可节约大量能源，为缓解能源的不足带来希望。高三教材第四单元“氯碱工业”一节中也介绍了“离子交换膜法电解制碱技术”，该法具有能耗低的优点。而关于能源的净化、无害化，高二教材第四章第六节详细介绍了煤的干馏、汽化和液化技术。高三教材第三单元第四节，专门讨论了“使用石化燃料的利弊及新能源的开发”。我国是世界上最大的耗煤国，积极开展煤的无污染利用和综合利用十分重要。这方面的绿色化学技术主要有等离子除硫除尘、生物化学除硫等。曾有一系列的检测表明，我国有一半左右的城市儿童血铅含量超过了国际公认的铅中毒标准。罪魁祸首就是为提高汽油的辛烷值而添加的一种名为四乙基铅的抗爆震剂(见高二教材第99页阅读材料)。最新的绿色化学成果已开发出通过固体酸催化工艺提高汽油辛烷值，为汽油无铅化提供了强有力的技术支持。
最后，告诉学生，最好的防治办法是“不让污染物产生”，如改变燃料的结构、成份，寻找新能源，大量植被造林，城市禁止使用煤而改用管道煤气等。这样教学丰富了课堂教学内容，提高了学生的学习兴趣，又溶进了绿色化学教育。
二、通过实验教学培养学生的绿色意识
化学实验的污染排放看似微不足道，但其成分复杂，累计效应实在不容忽视，尤其不能忽视的是实验的育人功能。因为化学实验是培养学生科学素养、注重化学与环境之间密切关系的关键环节。因此，化学实验的绿色化设计，应该大有作为。
在化学演示实验和学生分组实验中，都存在着“废气、废液、废渣”的问题，这些实际问题的处理过程，是培养学生良好的环保习惯的难得机会。废气如何处理?如氯气的全封闭制取装置(尾气用NaOH吸收)；废液如何处理?如分组实验制乙烯后硫酸的回收；废渣如何处理?如制H，后锌粒的回收等等。尽管有些回收处理较繁琐，远没有乱倒乱丢方便，但若放松了这一关，就至少有两方面的危害：从近处看，污染物积少成多，造成实验室长期的危害和隐患。例如积累在下水管道里的Zn粒若遇到大量的酸，甚至会造成H，爆炸，这种灾害已有所闻；往远处看，贪方便，图省力的不严谨的习惯一旦形成，积重难返，就会产生不守法规、污染环境的新一代，误人子弟，误民误国。
三、通过化学课外活动加强绿色化学教育
英国教育专家的统计表明，青少年时代亲历过的实践活动，对一个人终身的影响占有很大的份量。这说明亲自“感觉”这个世界远远比知道这个世界更重要。如果只让学生们坐在教室里讨论离他们很遥远而且凭他们目前的力量根本无法解决的问题(如化学污染、环境危机等)，久而久之，他们就会被这种无能为力的悲观和沮丧所淹没，对绿色化学的目标的实现产生怀疑。基于上述“体验比理解更重要”的教育理念，在实施绿色化学教育时，完全有必要组织学生进行环境调查、撰写绿色化学科技小论文等活动。学生通过调查去亲自体验绿色化学问题。
在学“肥皂和洗涤剂”时，提到：有的洗涤剂含有磷元素，造成水体富营养化，促使水生藻类大
量繁殖，水中的溶解氧降低，使水质变坏。目前，合成洗涤剂导致的水体污染已引起人们极大的关注，并正积极研制无磷等新型洗涤剂，以减轻环境污染。因此，教师可组织学生对当地的水体进行考察。
学生学习了臭氧之后，教师组织学生阅读有关臭氧的知识，1984年科学家发现南极上空臭氧空洞；其实是氟里昂对臭氧层的破坏作用，这正是产品绿色化方面的问题，但是真正的元凶是Cl原子，而Cl原子的产生与氟里昂有关，生活中氟里昂的产生主要在家用电冰箱、换气扇，要求学生调查家里的这类电器，并写成小报告在全班进行演讲。还有许多例子，如自己所在城市的空气状况，这就需要了解周围的工厂及机动车辆的多少，同样写成报告的形式。还可以留心阅读家庭日化用品(如洗衣粉、灭蚊剂、干电池、化妆品、调味品、医用药品等)的说明书，特别是其原料成分的说明，联系已了解的绿色化学知识，分清哪些成分是符合绿色化学要求的，哪些是不符合绿色化学要求、需要逐步替代的，对这类日化用品要逐步减少使用，使用后要考虑如何减少对环境的污染。
总之，在实施绿色化学教育时，完全有必要组织学生进行工厂及环境调查、撰写绿色化学科技小论文等活动。使学生通过调查去亲自体验绿色化学问题。
我国的绿色化学的研究和开发刚刚起步，而绿色化学不仅仅是科研战线或化工战线的任务，在整个化学领域都要实现从传统化学到绿色化学的转变。作为普及化学知识和培养能力、肩负培养化学专门人才重任的化学教育，就必须义不容辞的地承担起普及、宣传和实施绿色化学教育的任务，让绿色化学教育成为21世纪素质教育的重要内容，把绿色化学教育的思想和内容贯穿在整个教学工作的全过程，使学生认识到化学在社会发展、提高人们生活质量、增进人们身体健康、实现人与自然和谐发展中的作用，更要认识到化学给环境带来的负面影响，从而使学生牢固树立起绿色化学和环境保护的意识，认识到绿色化学是“防”，环境保护是“治”，只有从根本上切断污染源，才能真正做到环境保护。
总之，只要结合好具体的教学这个主载体，充分利用教材中的绿色化学素材，联系绿色化学发展的新成就，注重学生的兴趣特点，随时随地都可以摆开绿色化学教育的课堂，在“润物细无声”中使学生了解绿色化学原理、树立绿色化学意识，实现绿色化学教育的目标。
篇10
现在幼儿餐具的材质、款式可谓五花八门、形状各异。在购买宝宝餐具时，爸妈应遵循这样的原则：质料坚固、光滑、无毒、易于清洗与消毒、耐高温、不起化学反应、防烫嘴和手、不易破碎，其大小、重量以及结构等适合儿童手部发育的特点(幼儿腕骨软骨成分多，手部小肌肉发育不完善，力量性和灵活性差)，便于儿童用手操作。
在质地上，用于儿童餐具的材料有塑料、陶瓷、搪瓷、不锈钢、玻璃、竹木等。不同材质各有优缺点，但不论哪一种，安全应是第一位的。
塑料餐具
优点：质轻、美观、不易破碎。
缺点：不易清洗，易沾油渍。不是所有的塑料都适合做餐具。用聚氯乙烯制成的塑料餐具有毒，会危害人体健康。无毒的塑料餐具则是用聚乙烯、聚丙烯和密胺等原料制成。密胺塑料是一种热固性塑料，它以密胺甲醛树脂为主要原料，加入适量的纸浆纤维素填料以及着色剂等辅助材料制成，耐酸耐碱，现在市场上多用于制作儿童餐具，又称仿瓷餐具。合格的仿瓷餐具安全性较高，只要正确使用，不必过分担心其危害。但如果原材料树脂聚合得不好，很容易让三聚氰胺迁移到食物里。此外，三聚氰胺在高温下还可能分解产生氰化物，在加热或者放进微波炉使用时都可能产生有害物质。
因此，即便使用合格仿瓷餐具。也应尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物，特别不要盛放高温食品或将含油较多的食物放在仿瓷餐具中用微波炉加热。
为了避免误选仿瓷餐具，选购时一定看准QS标志，可以到正规商场和超市购买。专家建议，儿童不要选用颜色鲜艳的仿瓷餐具，特别是里侧印花的，应尽量挑选浅颜色的仿瓷餐具。
新买的仿瓷餐具，应在沸水里加醋煮两三分钟。或者常温下用醋浸泡两个小时，让有害物质释放出来。
陶瓷餐具
优点：陶瓷餐具不仅造型各异、美观大方，且有细腻光滑、不生锈、不腐朽、不吸水、易洗涤等优点。
缺点：陶瓷器皿绘图所采用的颜料主要是彩釉，而彩釉中含有大量的铅，酸性食物可以把彩釉中的铅溶解出来，与食物同时进入儿童体内。儿童对铅的吸收性很强，这样会严重危及儿童健康。而且陶瓷餐具较重且易碎，加之幼儿手部力量性和灵活性差。所以，此类餐具幼儿应该少用或不用。
搪瓷餐具
优点：搪瓷餐具结实、不易破碎，并且有较好的耐热性，能经受较大范围的温度变化，质地光洁、紧密，不易沾染灰尘。清洁耐用。
缺点：遭到外力撞击后往往会有裂纹、掉瓷。涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，若有破损，珐琅质中的有害物质便会转移到食物中去，同时，破损后会露出里层的铁而生锈。所以选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整、搪瓷均匀、色泽光亮，使用时避免磕碰。但幼儿手的灵活性、力量性差，摔碗现象不可避免。所以此类餐具幼儿应该少用或不用。
不锈钢餐具
优点：美观大方、轻便耐用、耐磨不生锈、易清洗、不怕摔。
缺点：一般情况下，合格的不锈钢餐具不会对人体产生危害，但使用不当同样会影响健康。不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼、钛、锰等金属制成，金属中有的对人体有害。因此使用时应注意：不要用不锈钢餐具长时间盛放强酸食品，如蛋黄、鱼、肉等，以及强碱性食品，如葡萄、茶等，以防铬、镍等金属元素溶出。也不要用强碱和强氧化性的药剂来清洗不锈钢餐具。发现不锈钢餐具变形或者表层破损应马上更换。
若是产品质量不合格。则会造成慢性中毒，影响人体健康。因此，选购不锈钢餐具应注意：
1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号；是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准GB9684－88等字样。
2、可以用磁铁来判断。吸附不上的产品质量较高，而能牢牢吸住的肯定不是好的不锈钢。
3、一般情况下，合格的不锈钢餐具比不合格的会更重些。
4、最好不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品。
玻璃餐具
清洁卫生，一般不含有毒物质。但玻璃餐具重且易碎，一般不适合儿童使用。
竹木餐具
天然木质餐具古朴、自然，且没有化学物质的毒性作用。但是它们的弱点是比其它餐具容易污染、发霉。
竹制餐具中用得最多的是竹制筷子，经济实用，但应保持干燥，不然易发霉，注意洗净后放在通风处。漆筷子虽然极具装饰性，但从健康角度来看则不可取。因为油漆多含铅、铬等有毒物质，长期使用油漆筷子，特别是油漆脱落后随食物一起进入胃内，就有发生慢性中毒的危险。
温馨提示：
无论选择哪种材质的餐具，使用时都必须注意：
