品茶论道范文

导语：如何才能写好一篇品茶论道，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

我在问茶，还是茶在问我。茶在这里。

我在看茶，茶也在看我。我们都在这里。

我品茶，茶品我。

山间仙品

“扬子江心水，蒙山顶上茶”。古往今来，蒙山就以其五峰状若莲花，视为祥瑞之地。山间古木苍翠，山泉淙淙，景色幽雅，因而成为天下名山。蒙山最著名的首推仙茶。

两千年来，蒙山云雾缭绕，山顶受纯阳之气照耀，茶树之叶厚实饱满，孕育成为醍醐灌顶的甘露。

好山好水方出好茶。当年神农氏尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，茶不仅是人间珍饮，更被古人看作是治病的灵丹妙药，除病祛疾，益寿延年，返老还童，有羽化登仙之效。

蒙顶山茶汲取了天地之灵气，日月之精华，“乃是神物护持的仙茶”，成为仙家修炼的必须品。

皇家贡物

不仅如此，蒙山仙茶成为帝王青睐的贡品，早在周武王伐纣成功后，巴蜀每岁进献以茶，蒙顶山从西汉时始，茶祖吴理真就“行归落井灵光灿，手执仙茶瑞叶芬。”他被封为灵应甘露普慧妙济菩萨，所制茶叶进贡朝廷。

到了唐代，蒙山贡茶声名远播，成为天下第一茶。白居易《琴茶》诗云：“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”。每到清明前，唐德宗总在长安翘首期待蒙顶山茶的到来。“积雪犹对蒙顶树，惊雷未发见溪春。”“中州地暖萌芽早，入贡宜先百物新。”

蒙顶山茶一直是皇帝祭祀和饮用的专用茶，所以稀缺罕有，每年蒙山正贡茶由特制银瓶装入盛以木箱，用黄绢丹印封之，卜吉日护送至京城，其声势浩大，与杨玉环吃进贡荔枝的场面堪有一比。

非常功夫

如果有人说茶仅仅是解渴的饮品，未免显得过于浅薄，茶中滋味其实非常了得。

茶是有生命和悟性的，它是为了那些知其滋味的知音而存在于天地间，就像古桐做成的琴是为了遇到伯牙这样的琴师，两者合奏而鸣，方能还原出世间最美的旋律。

好茶同样需要好的茶师用心对待它。茶师用灵巧的双手，更是用细致的心灵来善待茶叶，从采摘、杀青到烘干、焙火，举手投足间，都是顺其自然，合乎天道的方法，把茶叶最美好的一面展现出来，细致入微到极致，仔细严谨到极致，千锤百炼到极致，这才是茶之舍利。

茶本无贵贱，贵在求真，当你喝道蒙山仙茶时，那是茶的功德，更是制茶人的功德，也是饮茶者的缘分。

一口茶汤入口，你眼前仿佛会看到蒙山那郁郁葱葱的山林和茶田。那样你会读懂制茶师的那颗质朴求真的心。

你为那片茶叶，她会苏醒过来，她会轻声地歌唱：那白雪压枝的寒冬，冰雪消融的初春，云雾弥漫的清晨，云霞满天的黄昏。她的记忆里有山泉在流淌，百鸟在林间欢笑，这一切美好的记忆会如数带给品茗者。

我们感谢茶的真挚和制茶人的用心，哪怕是一小片绿叶，也能使一壶水成甘露。也只有茶之甘露，才能彻底荡涤我们的心灵，找到真正的自我。

我们端起一盏清茶时，不禁有些恍惚如梦，世间的功名、功德如同山间的幽兰一样，散发出的清香转瞬而过！我们在喝上一口仙茶时，自己幻化成一叶香茗，在茶汤中沉浮。又仿佛是一片香叶在看着品茶人。

我是茶，还是茶是我？我在那里。

我在问茶，还是茶在问我。茶在这里。

篇2

竹叶青茶产自峨嵋，因产量有限，巴蜀之外鲜有流通，故及其珍罕。竹叶青茶分品味、静心、论道三种，分别表示三个不同的级别。其中“论道”竹叶青茶为至尊。

2006年底，“二十一世纪奢华品牌榜”在上海揭晓，与众多的顶级品牌评选榜不同的是，本次评选除了涉及最受中国商务人士欢迎的全球顶级品牌之外，还把眼光放在了如何推出中国自己的顶级品牌上，而“论道”竹叶青则是入选的唯一中国茶叶品牌。

近年来，中国正在成为世界奢侈品消费的新舞台。报告显示，目前中国有10%的人具备消费高档奢侈品的能力，而且这个数字还在不断增长，中国的奢侈品消费上升幅度为全球之首。未来十年，中国奢侈品市场规模将会超过美国达到115亿美金，位居全球第二。在看见美好市场前景的同时，也有业内资深人士在忧思： 中国奢侈品市场能否培育出自己的顶级品牌？“论道”竹叶青，从最典型的国产农产品中脱颖而出，成就世界顶级品牌，这其中，品牌成长的密码何在？

顶级品牌应是对生命价值的感悟

“顶级是一种态度，一种品质。”当晚，四川峨眉山竹叶青茶业有限公司唐晓军董事长如是说，“高昂的价格不是顶级品牌的全部，对资源的过度浪费更是与现今的社会价值观格格不入。顶级品牌应该是对完美品质的不懈追求；应该是对生命价值的感悟；应该是一种自然从容的生活状态 ……”

毋庸置疑，“论道•竹叶青”能够上榜中国顶级品牌榜单有其必然因素：

“论道”生长在世界自然与文化遗产地--峨眉山万年寺的高山茶园，为了确保品质，在茶叶栽培前，公司就已经花了10年的时间去培育土壤---孕育最适宜茶叶生长的母体，在清明前一个阳光明媚的清晨，一颗颗带着露珠的鲜嫩茶芽，被采茶少女摘下，而且只有那些芽形完整、新鲜、弧度完美的佼佼者才能进入论道的海选名单，再经茶艺大师精心制作。

500万颗高山独芽中仅能制得500克成品，足见其珍。正是经过万中选一、层层历练的品质，以及追求完美的极致精神成就了“论道”的“大师级好茶”之荣。

完美的品质，还需注入强烈的情感体验

品牌的核心是产品，而产品的核心竞争力在于质量，质量是品牌的立足之本。竹叶青自峨眉海拔1800米的高山茶园清明前及时采摘，由国内茶艺大师参悟古方加工工艺，以世界最先进的全封闭生产线生产，经远红外微波提香，高温杀菌，恒定香型，留存茶叶之精华。经苛刻的检测工序，存入5000立方米西南最大的茶叶冷藏保鲜库，采用镀铝箔密封包装，再以-20℃――5℃的低温保存。严格把握18道工序的每个细节，确保茶叶的完美品质。整个过程都严格执行绿色食品规定，辅以HACCP食品安全控制体系、ISO9001：2000国际质量 体系进行管理控制，确保产品绿色健康、品质恒定。通过“层层设卡、全程把关”，为创“竹叶青”品牌打下了坚实的基础。

仅有完美的品质远远不够，没有让消费者拥有强烈的情感体验和心理满足，就无法成就真正的顶级品牌，茶叶在中国有着悠久的历史，在几千年文明的浸染下，茶叶早已超出了健康饮料的范畴，而更多地成为一个集宗教、哲学、美学等为一体的文化符号，“论道”正是继承了儒、道诸家精华并融入了现世的主流价值观，成为了现代人品味和了解中国文化传承的一种独特媒介，在品茗的过程中，不仅是对茶品本身的一种享受，更是一种对“论道”境界的一种感悟。

以文化行天下

对于任何一个品牌、一个企业，没有其独具特色的文化做支撑，它是很难长久生存下去的，更谈不上如何发展壮大。多年以来，竹叶青一直致力于中国茶文化与品牌的完美融合。

竹叶青在产地名山峨眉投资兴建茶文化主题公园，汇集了众多的国内茶文化名家品茶论道一展茶艺。向人们展示茶园生态、新茶研发、茶叶加工、茶道表演的全过程，被国家旅游局认定为国家“AAA”级旅游景区，更是爱茶之人的朝圣之地。

同时，如何赋予一个农产品独具特色的文化内涵，是“竹叶青”人近年来苦苦思索的一件大事。“竹叶青”积极挖掘“名山名茶”、“名人命名”、“结缘中国围棋”的内涵，成为中国国家围棋队指定用茶，以其平和内敛的气质，赢得国人的关注和认同。

以魅力称国茶

竹叶青通过专卖店品鉴会演绎平常心的品牌精髓――中式智慧与价值观，逐步建立良好的客户沟通。营造以茶启智的品牌体验，诠释中国茶道的极致韵味，自然成为国家外交礼品茶的首选。

2006年是“中国俄罗斯年”，各地纷纷举办了大型系列活动。竹叶青被国家商务部、外交部作为珍贵礼品赠送给俄罗斯总统普京。两国此次在经济、文化、贸易上展开了全面的交流合作，竹叶青代表中国茶在文化交流历史上，再书经典一笔。最近，作为四川省唯一入选品牌，竹叶青被国家农业部认定为“中国名牌农产品”，这是继“中国驰名商标”之后竹叶青获得的又一殊荣。

篇3

苟利天则生死矣，

岂因祸福避趋之？

采访当天，出门迎接我们的是茅老的夫人赵燕玲老师，身着碎花连衣裙，脚涂红色指甲油，八十岁的她风采依旧——这就是茅于轼“一生最值得写的”那个人。这个人本是他的远房亲戚，是他舅妈女儿的三次方。风雨几十年，这个人成了他的耳朵，他是这个人的眼睛。

年纪大了，茅老的听力不如往常。采访前，赵老师问我们，主要采访哪方面的内容。怕茅老没有听清，她便将我们的话重复了一遍。

被隔成四五个小房间的家，墙脚放着成摞的报纸，每一寸空间都被放得满满当当。茅老穿着条纹衬衫，坐在沙发上，夫人打量了他一番，感觉哪里不对，赶紧拿出梳子为他梳理了一下头发。此时的茅老安静地坐在那里，“不惧怕任何谩骂，敢对社会敏感问题不断发言，裸地与社会观点逆流而上”，但眼前这位慈祥的老人会是那个战斗性极强的“斗士”吗？

果然亮堂的话语里丝毫没有岁月积淀的尘埃。笔者问他，能否谈一谈关于拍卖下午茶的事情？他很爽快地答应了：“什么都可以谈。”

茅于轼高调宣布拍卖自己的下午茶时间，最终有6人共以25.9万元人民币的价钱成功获拍，在成都某茶室与茅于轼及他的夫人赵燕玲进行了“品茶论道”。这是国内首次竞拍与经济学家喝茶的机会。事件一出，炒作、“东施效颦”、经济圈的娱乐化等等，网络上出现了对茅于轼又一轮的舆论轰炸。

茅于轼说，拍卖下午茶时间是别人提出来的，提出的目的就是为自己所在的天则经济研究所筹点钱。天则经济研究所是一个民办所，它的经费来源主要有两个：一是靠捐款，二是靠给单位做有偿咨询，“自己的产品主要是学术，学术是卖不了钱的。什么叫卖钱的产品呢？这东西给我之后，别人就不能用了，我吃了面包，这个能卖钱，你给我一个知识，给了我别人还照样能用，嘛要付钱呢？所以这种产品是不能买卖的”。天则经济研究所的经费问题是长久性的，茅于轼刚刚获得弗里德曼促进自由奖不久，150万元人民币的奖金有一半留给了天则所。

茅于轼毫不避讳人们对他批评性的评论，他承认：“这些评论有一定的道理，所以最初我也不太愿意，因为这个社会大家都往‘钱’看。这样一来，不就更加强了人们对钱的追求吗？所以我也有点勉强，但是我最后还是同意了。因为给天则所弄点钱还是很重要的事情。它是有点副作用，我承认这点。”

敢说敢言，同样敢承认自己的不足。谩骂会汹涌而来，他只是坦然地说，我是一个天生的自由主义者。无论怎样的形式，“都是为了天则所的生存，天则所的存在对社会是有价值的”。

历经风雨的自由情结

对于他来说，什么才是最大的价值？5月份，茅于轼及夫人刚刚参加了在美国举行的2012年弗里德曼促进自由奖颁奖礼，茅于轼说，接受促进自由奖，是他八十多年的一生中最重要的事。

他曾被划为“”，经历过，“”亦给他带来了无法磨灭的人生印记。这些，无论哪一段经历都会对内心的自由情结造成伤害。从1958年被划为“”到1978年，经历20年的风雨，却从来没有忘了讲真话。他微微一笑：“一个社会老是说假话是长不了的。”

在茅于轼的人生历程中，他把讲真话当成一个特别的过程。他说，现在的社会不是依法办事的，是看人办事的。

他毫不避讳“社会地位”为自己说真话带来的便利，“要换了别人说就出事了，我说暂时还没事，但是我的社会地位是怎样来的呢，不是我爸给我的，这是我自己挣出来的，我慢慢地说真话，渐渐地有了影响，我说点真话还算安全吧，不会把我抓起来。这些同样的话，别人如果讲，虽然不一定会抓，但是可能各方面会有影响，如果你是个学生，老师就找你谈话了，你将来毕业分配等问题都会受到影响的。所以很多人不敢说真话了”。

“讲真话是要冒险的”，茅老的夫人赵燕玲老师经常提醒他，不要把什么都点透，说话要温和一点。一个多次接触过茅于轼的媒体人曾经说过，现在的茅于轼变得越来越温和，他不再是那个还上街头演讲的青年，也没有再直白地表达过自己对国家和时代的个人情感。

茅于轼说：“同样一句话，你说的方式不同，后果是不一样的。”但是对于茅于轼来说，那个旧时代的年轻人不但没有老去，曾经炽热的情感依然炽热。岁月带给了这位老人温厚，但他的温厚对于社会来说，依然有震耳的警示。

“我也不知道自己有多大

影响力”

就是这位经常在经济界引起轰动的老人尚不知道自己究竟有多大的影响力。但一次“品茶论道”，他知道了。他以为是不会有人为了一杯茶去花几万块钱的，他不相信自己有这样的吸引力，“而且你在成都，人家在别的地方谁愿意还赶着去呀”。结果出乎他的意料，来自全国各地的50多人参与竞拍，最后6人共以25.9万元的价格成功获拍，“这说明我还是有点影响力的”，这似乎是他第一次“享受”自己影响力带来的价值。

讲学新疆，论道成都，回京不久便接受各路媒体的采访，就在8月份，他还将参加2012中国民间金融发展高峰论坛。八十岁仍在奔波忙碌，但有人这样揣测这位老人：连下午茶都拍卖的人怎么会以“完全公益”的身份亲临论坛做主题演讲呢？人们听惯了他一系列的雷人雷语——炮轰保障房、提倡高利贷，却忽略了他的实际行动，他在山西省创办龙水头村民互助基金，成为了中国小额信贷的先行者。

篇4

那时的茶，所承载的，不仅仅是一片片甘泽明润的茶叶，更蕴涵了贤者雅士那高雅的情趣，以及于青云而直上，度白雪以方洁的风骨。

当时间将历史一页一页地烧成灰烬，在这个充斥着金钱，欲望的现实社会中，茶，已不再是文人骚客的专利。更多的时候，可见世俗之民，聚在一起，在缭绕的茶香中，滋润焦渴咽喉，谈论生活关节，下里巴人者，亦有了享受茗香的权利。由此而生的世俗茶道所呈现的，少了几分贤人的清高，多了几缕世俗的淳朴。

于是乎，不必唐突市井之中处处可见的茶盏了罢，亦不必唐突大量廉价积滞在库房的茶叶了罢，当然，若这可以以“茶的普及”作为措辞，而另一批茶叶却以其质地高贵，产量稀少，成为了地位权贵的象征，亦或，成为了“走后门”的首选：托个关系，一包西湖龙井外带一大把钞票??好说好说：升个官职，一袋碧螺春外加少许金银首饰??好办好办，如此下来，曾是沉淀着阳春白雪者高尚风骨的茶叶，终究难逃铜臭的侵蚀。

而今的人再次品茶，怕是再难以品出古人“煮茶听琴，高山流水”的气韵了罢。

而今的人再次说茶，怕是再难以说出古人“听风跃露，啸歌山林”的豁达了罢。

篇5

史

茶菜或称茗宴古已有之，“三月三日，上巳禊饮之日也。诸子议以茶酌而代焉。乃拨花砌，爱庭阴，清风逐人，日色留兴。卧借青霭，坐攀花枝，闻莺近席而未飞，红蕊拂衣而不散。”唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘。

最为原始的茶宴做法是将茶叶直接食用、煮羹或凉拌生食。春天如约而至，春茶也在人们如饥似渴的期盼中陆续上市。如此鲜嫩香醇的春茶，岂能只是泡水饮用后放过了它。

茶食与茗宴的形成和发展，可以说是古代吃茶法的延伸和拓展，其历史颇为久远，大致经历了五个阶段：

先秦时期为原始阶段，以茶原汁原味的煮羹做食为特征。汉魏晋与南北朝时期为发育阶段，以茶掺和佐料调味共煮饮用为特征。隋唐宋时期为成熟阶段，以茶为调味品，制作各种茶风味食品为特征。元明清时期为兴盛阶段，以茶为调味品，制作各种茶风味食品为特征。现代社会为黄金时期，以讲究茶食与茗宴品味的科学性、追求丰富多样化为特征。

在唐代中期，“茶神”陆羽的《茶经》问世，标志着华夏茶宴的成熟和成型。陆羽常邀请朋友聚会于风景秀丽的名山大川举行茶宴，凭借湖光山色，以茶会友，以茶交谊，以茶言志，以茶益文，画意诗情，流连忘返，别具文明高雅之情趣。

那时，浙江湖州的紫笋茶和江苏常州的阳羡茶，同时作为贡品茶年年入贡朝廷。每到早春收茶季节，两州太守都要到两州毗邻的顾渚山“境会亭”聚会，这时便举行盛大的茶宴，由两州太守和一些社会名士共同品尝和审定贡茶。

礼

食茶实则是食的一种情趣。三国时期的吴国孙皓就倡导“以茶代酒”，变奢侈的酒宴为尊雅的茶宴， 茶宴中的菜肴，味道都比较清淡，不能大嚼大咽，而需像品茶一般品味茶美食，心静气平，以悠悠之心对待眼前茶食。食罢茶宴，感觉就像肠胃得到了一次饮食的清理，而没有一般盛宴后的沉重负担。

茶宴以禅林茶宴最有代表性的，当属径山寺茶宴最有影响。径山寺在今浙江省余杭市境，那里山明水秀，是品茗佳处。山中径山寺建于唐代，每年春季都要举行茶宴，自唐以来，径山境会亭茶宴形成一套颇为讲究的茶宴礼仪。南宋开庆元年（1259）日本高僧南浦昭明禅师来径山寺求佛法，前后五年学成回国，将径山寺茶宴仪式传到日本，在此基础上形成和发展了“以茶论道”的当今“日本茶道”。

古代茶宴因客而异，分品茗会、茶果宴、分茶宴三种。品茗会纯粹品茶，以招待社会贤达名流为主；茶果宴，品茶并佐以茶果，以亲朋故旧相聚为宜；分茶宴，才是真正的茶宴，除品茶之外，辅以茶食。茶宴之道，追求清俭朴实，淡雅逸越，以清俭淡雅为主旨，展示人们希冀和平与安定的心愿。

益

随着生活的改善，吃惯了大鱼大肉的人们，对饮食越来越挑剔，不仅口感要好，健康和养生已成为必不可少的因素。而以茶为佐料制作的茶食无疑是美味与健康的完美结合。

茶叶性味甘、苦，微寒。研究发现，茶叶中所含的化学成分达到了500多种。其中主要的化学成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质等有机化合物，各种化学成分之间的组合比例更是十分协调，恰似巧夺天工的良方制剂。

根据专家研究，茶里面有些成分是不溶解于水的，茶能溶解于水的比例不到一半，其他60%－70%（的营养物质）都不溶解于水．以茶入菜，以茶佐菜，一方面站在健康的立场，可以把不溶解于水的，茶的有益人体的成分能够吃下去。

茶叶中含有很多的营养成分，例如粗纤维、微量元素、矿物质，维生素等等，吃茶则可以让人们吸收更多的营养物质。

食

茶餐一词，从广义说来，当包括茶在内的糕饼点心和菜肴的统称，《大金国志・婚姻》中就记载：“婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往……次进蜜糕，人各一盘，曰茶餐。”所以，在中国人的心目中，茶餐往往是一个泛指名称；而在茶学界，茶餐则指用茶掺和其他可食之物料，调制成的茶菜肴、茶粥饭、茶点等茶食品，即是指含茶的食物。

茶食品种多样，有茶膳、茶点，都是以茶入食，在北京诸多茶馆中，都会有些简单的茶食，此类菜品倒不少见，最典型的是杭帮菜，龙井虾仁为其代表菜肴，这道以龙井茶入肴，使腥物有了茶芳。

用茶汤烹制菜肴自然有茶香，最好入菜的茶汤是绿茶，淡淡的清香味很容易调味。不论菜中调入何种茶，皆必须遵守不影响菜肴香味的原则。而茶的作用不仅可以提高菜肴味道，关键是分解营养，帮助人体吸收、减肥、促进脂肪的分解，有助于身体吸收。

吴裕泰内府菜

吴裕泰的每一道菜都和茶有点关系，解油去腻，一边喝茶吃饭，一边观赏着庭院流水，吃茶菜、品名茶、赏茶宴、观茶戏，体验一把茶餐文化。

地址：北京市东城区东直门内大街144号（近东直门南小街）

紫云轩

“紫云轩”的外观独树一帜。漆上银色的竹竿，紫色宫灯和玻璃幕墙，给人一种品味不俗的感觉。推门入内，迎面的小院里种满了草木花卉，还有各得其所的金鱼、鹦鹉在那里闲然自适，颇有鸟语花香的意境，透露出主人别有情趣。

地址:朝阳区工体西路6号

北京柏悦酒店

“主席台”中餐厅

篇6

写意的都市田园

客栈主人老乔是一位热爱旅行和大自然的人，所以在客栈的院落里种满了杏树、鲜花和香草，更自留一块种植有机蔬菜的田地，无论是短居或是长居的客人在这里都可以亲自动手种植，提倡客人自给自足式的生活。在远离了城市的喧嚣，冷不防在古意盎然的长城边邂逅这样一个满是花草古风十足的客栈，不得不说是长城边上的一道温馨的风景。饶有趣味的是，因为对猫的特殊情结，客栈里更是收留了十数只猫咪，行走在客栈之中常常会与这些小家伙不期而遇，人与自然以及小动物们在整个客栈都是和谐而生。

毗邻着古北口长城，安坐在客栈之中便能一览周围历史沧桑的古韵，如果有兴致的话，走出客栈院落不远便能登上古长城，登高眺望，远处山脊上的古老垛口若隐若现之间，一种北方的苍凉意味悠然而生。正值初秋，古长城作为客栈的后院，信步登上去，一路更有密集饱满的酸枣山楂，边摘边吃，乐在其中。

长城脚下做野夫

客栈院落是座砖木结构的百年老院，从清末至今已有150多年历史，东院墙是明长城的一段，南边的山坡上的旧城墙依稀可见，北望蟠龙山长城蜿延曲折，潮河水以西的卧虎山长城雄居山巅，北齐长城横亘群山之中，在保留旧时屋顶栋梁的同时，客栈内部主要以木材装饰，贴近自然气息，木质结构也让人有一种居家的闲适感，而客栈更是提供了阅读、瑜伽、品茶、参禅等多种服务，不同于普通的星级酒店，这里的各项服务都是可以群体参与的，客栈里的客人既可以围坐一圈品茶论道，也可以三两一起做瑜伽话修行，因为山中气温常年低于城市而特别设计的暖气客房，使得即便在冬日飘雪时入住，既能享受山居野夫的田园生活，也不至于为寒冷坏了兴致。

篇7

9月7日，由中华茶人联谊会福建茶人之家、福州市茶叶协会主办，福州市茶叶批发市场海西茶城、福州伴壶贸易有限公司承办的“2009海西首届‘伴壶杯’茶赛”在福州盛大落下帷幕，并在福州海西茶城举办了隆重的颁奖典礼暨茶文化之夜文艺汇演。大赛评出特等奖和一等奖各1名，最佳创意奖和二等奖各2名，三等奖3名，优秀奖11名。

本届茶赛以“据席说茶，论道海西”为主题，采用独特的“海选一初赛一决赛”赛制，并采用不记名投票评选，力求以最规范的程序体现公平、公开和公正的竞赛规则。大赛自7月开锣以来，在短短的1个月时间内就收到来自省内外作品100多件，邀请了茶界泰斗张天福以及省内著名茶文化专家担任评委，本届大赛是迄今为止福建省内最大的民间茶席赛事活动。在这些征集到的作品中有多件作品别出心裁，不仅有着良好的视觉审美效果，而且还有着独具匠心的创意和丰富的思想内涵，体现了色美、形美、器美、境美与思想美的高度统一。作品专业性之强、质量之高，使评委老师们在评选时都难以取舍。

在颁奖典礼上，茶界泰斗张天福和福建茶界专家、学者热情地为获奖者颁发了奖杯和荣誉证书。其中，有一个活泼可爱的小朋友引起了在场所有来宾的注意，他选送的作品《田间小憩》获得了此次比赛的三等奖。小作者以小风炉、陶壶和瓷杯为主要器具，并饰以蒲扇、陶罐、苞谷、草帽、竹簸箕、石磨等农家常见的物品，用他天真无邪的童心为人们勾勒出了一幅充满恬静、富有生趣的田园之乐图。在采访的过程中，记者了解到，这个小作者名叫林镇北，今年才刚满10岁。其父林栋是个铁杆爱茶者，小镇北自幼耳濡目染，让茶香浸润了欢乐的童年。

大赛承办方福州伴壶贸易有限公司是一家以经营各种茶具为主、兼营茶叶的品牌管理机构，长期以来它始终以传播高雅的茶具文化、提升大众生活品质为己任，为广大茶叶爱好者提供时尚且实用的产品和热情周到的服务。“举办此次大赛是为了通过赛事来丰富广大品茶爱好者业余文化生活，并通过茶席设计让广大茶人尽情秀出个人风采和独特创意，展示自身对茶文化的理解，让更多茶文化爱好者悟到‘俭清和静’这一茶文化精髓，从而使‘中国茶礼’得以升华”。江贤辉总经理兴致勃勃地说道。在谈及如何展望下一届茶赛的时候，江总的脸上写满了期待，他说：“我们衷心希望把海西‘伴壶杯’茶赛打造成一个福建茶事活动的品牌。同时，我们也希望大家更多地了解我们的赛事活动，让更多的人积极参与到我们第二届‘伴壶杯’茶赛中来!”

篇8

“候”鸟之约，飞羽一“瞬”

崇明东滩是“亚太”候鸟迁徙路线上的重要驿站，是候鸟们北迁的第一站和南归的最后一站。大量过境候鸟和越冬候鸟在东滩湿地公园内休憩、觅食、育肥。坐在公园里，捧上本书，闻着咖啡的香浓，不经意抬头看鸟从身边划过一条条优美的弧线，整个人一下悠然自得，宠辱皆忘，至真至纯。如若遗憾带不走这份恬静与唯美，亦可提起相机，用镜头和心记录，定格这瞬间的美丽。

追风至海，鸢鹞同飞

今年秋季，公园特地邀请了风筝高手来做表演。风筝古称鸢或鹞，是古人向往为能同鸟儿一样自由飞翔而创造的东西，《红楼梦》中，便有宝黛等一群人在大观园中放风筝，渴求自由的桥段。东滩的自由在于它的“慢生活”，以纯粹的心，去追随风和自由，享受自然和欢畅，是件幸福的事情。

采菊东篱，田园美食

作为上海的菜篮子工程基地，崇明岛的农家菜胜在新鲜自然，没有污染。公园的农家菜又不同于一般农家小菜，而是别有一番滋味的“田园菜”，既有纯朴的乡土气息，又不失宁静雅致的文化情怀。东晋山水田园派诗人陶渊明弃官归隐，过起“采菊东篱下”的田园生活，那份悠闲自得的生活，恰恰应和了公园“慢生活”。公园的田园菜也正是继承了如此文化气息，不仅每一道特色菜式都有一个文化故事，而且原材料大都取自于公园或上实农业园区内自产的绿色无污染的农产品。

篇9

收到茶友格子寄来的三泡包装精美的南糯山普洱，一直留着，为的是等待那么一个合适的时间和心境细细品饮。终于，在那个微雨的初春，带上我的茶具和那三泡普洱，追逐春天江南的雨声而去……

车子飞驰，丛丛桃花树扑面而来，又擦身而过。我个人喝茶不喜欢有花香的环境，特别是花香香浓馥郁的，因担心其会霸夺茶香。桃花无香，却有一股清气，隐隐约约，是最适合品茶的，比之兰桂犹胜一二。水是山野粗陶盛来的山泉，微凉而清润，带着初春的气息。

茶，是一款南糯生普，没有经过太久的陈放，显微苦，稍涩，但回转甘甜也快，茶汤味清新、醇和。香气轻，隐现而不妖。汤色蜜黄澄亮、鲜活，茶汤不混浊，韵味滋润、甜显，喉韵回甘足，是一款不错的生茶。

如今之普洱，种类品牌多不胜数，不太可能每一款都尝过。喝到哪一款茶，就如同茫茫人海中，冥冥之中注定要相遇到的人一样，是一种缘分，“繁华万千尘缘世，有缘君前独一枝”。这款茶，由茶友分拆，分别寄送给百多位茶人同饮，却更是一段令人悠然神往的茶之缘。三五知己，围炉而坐，是一种同饮之缘；长城内外，北国南疆，同品一茶饼，也是一种同饮之缘。

与友人论道、说史、谈茶，海阔天空，上下千年，纵横万里，不亦乐乎？从茶马古道、普洱野史说到南糯古茶、万里关陲，正是“山气日夕佳，飞鸟相与还。 此中有真意，欲辨已忘言。”身边但有茶香袅袅、清风鸣泉、桃李芬芳，真不知今夕是何年，此身在何处矣!

用器：

棕竹茶盘

品赏干茶：玻璃釉开片绿冰瓷方碟

冲泡器：德化玉瓷盖碗、公道杯

品饮杯：景德镇青花手绘杯

用水：粗瓷盛来山溪水

取样：友人千里之外寄来的南糯茶

时间：沸腾注水，加盖闷泡，按习惯凭感觉控制时间（除注明灵活作调整外，每道约比上一道稍长10秒）

次序：除包装、看干茶、入盖碗、洗茶（约5秒）、冲泡、出第一道汤、评汤色、闻香、拍照、尝汤味、口述记录，8道后，看叶底。

品感：

第一道：茶味微出，但不浓，有轻香，盖香显，略带青味，“太阳味”明显，冲鼻。稍有回甜，微涩。

第二道：入口味浓、厚、涩，微苦，较快回甘，稍显甜味。口腔回香，喉韵醇且正，无杂味。

第三道：茶汤入口浓，香正。苦味比上道稍弱。甜味显，稍比上道醇滑，汤略显稠而稍厚，口腔回香更显，余涩未能尽化，但比上一道略轻。

第四道：尝试稍快出汤（估计比上一道约快3~5秒），显见汤色稍浅，涩度明显降低，但仍然有涩感。回甜基本一致，甜得更为醇而真。回甘悠长，茶汤滑，口腔余韵长、层次较丰富。

第五道：回甜依旧较强，涩化为甘的时间更短，但仍感涩味较大。茶汤润，口腔韵味纯正，无杂味。

第六道：涩度稍轻，且很快转甘，盖香的“太阳味”弱了，但仍隐约有。汤水回甜而醇，苦味再次在甜味中轻微显现，仔细分辨可隐约感到有水味。

第七道：入口更滑，涩度很显然降低，甜甘比上道稍弱，但仍显见回甘，茶汤甜润。汤底尚算厚，可品出略带水味。

第八道：回甜回甘更平，融入水的甜味，微弱苦涩在甜味中可品出，比上道明显。汤水稠度明显降低，汤色渐淡。

至此，此轮品饮结束。

综合评价：

干茶：棕褐带黄，总体看略有暗绿，条索紧而匀，油润亮泽，有毫

嫩度：中等（有一芽两叶、芽下三四叶整叶、断叶）

汤色：蜜黄澄亮，色鲜活，不混浊

香气：香轻，隐现，不张扬，闻盖碗盖“太阳味”明显

滋味：微苦，稍涩，回转甘甜，茶汤味清新、醇和

韵味：润、甜味显，喉韵回甘足

篇10

如今，百姓坊姓氏文化礼品依然如火如荼，每年为每位加盟商可带来上百万的利润。而此时，本已功成名就的他又按捺不住了，要么不做，要做就做到与众不同，百姓坊的理念就是要不断创新，将“个性演绎到极致”。

有一位媒体朋友曾这样说：“阿总做人经商，生不惊人死不休”。2009年阿勇推出“茶酒香舍”三位一体全新礼品概念加盟店，从定制姓氏文化礼品，到定制私家“茶酒香舍”，他再次走在业界前列，傲立潮头，引领众多加盟商赚了个盆满钵盈。今天，对于那些热衷于残羹剩饭者来说，对阿勇只有艳羡的份。

走茶马古道谱“私家礼茶”

雅安是世界茶文化、茶栽培的发源地，是全球人工栽培茶树最早的地区。作为茶马古道川藏线的起点，雅安茶制作技艺，唐宋时就开始传承，形成一套独具特色的制作技艺和标准。目前，一些工艺被完整保留下来，进行了改良完善，并成为第二批国家级非物质文化遗产。

2010年4月15日，记者一行来到百姓坊总部采访阿勇。阿总盛情款待，以茶论道，款款而谈开来。当问道：为何会选择“私家礼茶”作为未来事业的支撑点时。百姓坊总监阿勇这样回答：“长期以来我对茶有一种很深的情结，对雅安这个古老的茶文化发源地非常景仰。2009年有幸到雅安，当我踏上这条历史悠久的茶马古道，站在蒙山山顶，一个灵感突然爆发，一个全新的产品概念脱颖而出：将雅安茶定位成“私家礼茶’，通过客户认证定制私家茶园，专为爱茶、懂茶，品茶人士量身定制属于自己的、独一无二的茶叶，并将这一定位始终贯穿到茶叶、茶器中，每一环节尽显尊贵、个性品味。”

阿总的性格就是雷厉风行，想到做到。很快，百姓坊在雅安的蒙山东部山坡购置一千余亩茶园基地，创建百姓坊雅安私家生态茶园基地。之后，百姓坊接着又在云南普洱、福建安溪、浙江杭州相继开发，最终在全国拥有雅安藏茶、云南普洱、西湖龙井、安溪铁观音等四大私家生态茶园基地。这样为将来上市的“私家礼茶”打造了一个殷实的茶叶供应基地，更是为“私家礼茶”这个概念的实施奠定了一个坚实的基础。

私家礼茶的最高价值不在于茶本身，在于我们赋予了它“独一无二”的礼品属性。也就是说：我们为每一位礼品主人定制的礼茶，是全世界唯一的。全世界就你这一份，专属于你的一份礼品，这样的礼品尤其体现了送礼人是多么用心，体现了收礼人在送礼人心目中的重要地位，这样的礼品能不受欢迎吗?

百姓坊私家礼茶不仅继承了传统茶叶风味，增加了礼品的唯一属性，使私茶、礼器合一，成为时尚独一无二的礼品，促进了茶品的革新和营销理念的转变。百姓坊私茶礼品及其衍生礼品，如今已在全国各地旺销，掀起了一股私家定制茶园的热潮。

礼拜国酒传人酿“私家窖酒”

2009年3月，贵州怀仁市茅台镇典藏酒厂，接待了一批特殊的客人――深圳百姓坊文化发展有限公司的阿总一行。

阿总给茅台典藏酒厂的三个创始人各带来一套由精美的英国骨质瓷搭配而成的酒具，令人叫绝的是酒具上面的设计：由钢笔画大师创作的酒坊画作铭制在酒壶中央，“茅台印象”四个苍劲有力的书法字作为主题，旁边镌刻“老骥伏枥，志在千里”的小标题，以及“发现茅台的奇迹”作为副标题，配合着介绍酒厂的文案及分别镶嵌上他们姓氏钦印，真是精美绝伦。

经验丰富的赖老心里十分清楚，一个独特的卖点对市场意味着什么。对于阿总给他们带来的这个礼品，老赖他们好象找到了一个从未开采的金矿。利用双方的优势，让其形成一个概念后，做成一个更具辉煌项目的愿望让他们相见恨晚。

一番彻夜长谈，双方迅速达成了共识。这一夜，他们掀开“贵州茅台典藏酒厂”的新篇章，茅台典藏酒“私家定制”就这样酿造而成了。

此时，阿总内心的狂喜难以言表，想想私家定制茶园，私家定制茅台典藏酒，二者珠联璧合，相应生辉，是何等的一幅高雅尊崇景像，他断言这必将很快在全国掀起一股定制时尚风潮。

2009年5月底，阿勇来古都西安看望老同学魏启帆，走进老同学书房，一股檀木香的味道扑面而来，让人顿然清新。阿总灵机一动：将茅台典藏酒、私家礼茶和檀香相互融合，命名为“茶香酒舍”――推出三位一体定制私家礼品加盟店，使定制私茶、私酒、香道成为一种时尚，引领一种新的享受型消费，打造全新的生活状态，定能引爆中高端市场。

品鉴会人人称赞的礼品更是尊贵

私家定制茶香酒舍是一个全新的概念，众多人初次接触就被深深吸引。

康峰，原是广州一家礼品公司的业务经理，他对中国礼品市场了然于胸。几年前康峰赚了不少钱，但是随着礼品同质化严重，价格竞争愈演愈烈，公司又没有创新能力，公司业绩日落西山，康峰一心想寻找出路，自己做点事业。

2009年10月一位朋友的儿子过满月。这位朋友是一家公司老板，宴会上的满月专用酒和专用茶令他眼前一亮，这酒和茶正是从百姓坊定制的私家窖藏酒和私家礼茶。定制私家礼茶、定制私家窖藏酒――这完全颠覆了过去的礼品概念，凭康峰的职业嗅觉，这百分之百的是一个好项目，那一刻他压抑很久的创业激情被瞬间点燃。

宴会结束，康峰迫不及待的立即电话联系了百姓坊“茶酒香舍”连锁加盟总部。经过电话咨询，次日康峰又赶到深圳总部实地考察，目的是看看总部的实力如何，了解他们的管理团队，以及公司长远发展规划和理念。经过考察，康峰非常满意，百姓坊进入礼品业八年来，一直以来以创新为己任，六年前百姓坊姓氏文化礼品风靡全国，至今依然火爆，很多人因此成了百万富翁，千万富豪。

2009年12月，康峰与百姓坊“茶酒香舍”连锁加盟总部签订了加盟协议，在总部团队的指导下把精心选好的店址，按统一形象装修。但是，接下来该如何开拓市场呢?总部营销专家分析了康峰的人脉关系，为他专门制定出一套行之有效的营销策略。即为：“茅台私家典藏酒”，“私家礼茶”品鉴会。2010年3月，康峰盛情邀请来的“精英人物“品鉴会在当地一家大酒店召开。

第一项，品茶。

其中一位朋友叫王友辉，圈内被誉为品茶专家。王友辉端起紫砂杯，轻轻呷上一口，不由赞道：“这茶太香了，定是正宗蒙顶茶，细嫩多毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚爽口，叶底嫩绿匀整”。身边的好友直竖大拇指：辉哥，真是品茶专家，说的头头是道，名不虚传！品着品着，这位友人不由吟开诗来：“仙茶故土是蒙山，啜饮名茶润胆肝。同喜交流相聚好，迎来嘉会众心欢。”品茶环节将要结束时，康峰为每一位友人奉上准备好的私家礼茶(包含了私家茶具)。王友辉自然欣喜不已，他手上的一套紫砂茶具，浑身散发着古色古香的气息，茶具上用篆体刻着四个大小适中的字“友辉珍属”，王友辉当然爱不释手。

环顾周围，王友辉发现身边每一位朋友的茶具都有不同，这真是全世界独一无二的礼品，让人顿生尊崇、高贵之感。朋友们纷纷赞叹道：私家礼茶太有创意了，以后给领导，给老爸，给朋友送礼再也不用伤脑筋了，就找康总了。一位朋友更是着急：“康总，喝完酒你马上给我定五套礼茶，我正好要送人”。

各位朋友如此肯定私家礼茶，康峰心中暗自喜悦，看来自己的眼光没错，加盟“茶酒香舍”这步棋走对了。

第二项，开启品酒，芳香之旅。

品酒的友人当中，康峰专门邀请到一位酒中高人，被朋友誉为“酒仙”，这位仁兄姓何，名振梁，在商海摸爬滚打多年，见过大世面，对国酒茅台情有独钟。服务员把专为此次品鉴会定制的茅台窖酒放置餐桌中央。大家立刻被这酒瓶吸引：骨质瓷为胚，采用釉上高温釉的工艺，制作而成的中国皇家红釉瓷酒瓶，质朴纯粹，釉色鲜红，艳而不媚，彰显珍贵。

打开瓶盖，一股醇厚、馥郁的芳香立刻在大厅弥漫开来，一股幽雅香气直入人心脾。“酒仙”首先发表评论：“这酒太香了，无论味道，还是口感，我喝酒二十多年了，没喝过如此美的酒啊！”何振梁认真的说道：“真是太美了，堪比茅台的醇香，茅台的口感啊！这酒一定出自大师之手”。

“何总，不愧酒中仙啊！现在我告诉诸位，此酒乃国酒传人、茅台集团隐退大师赖世荣所酿造，国酒传统工艺，纯正的茅台镇血统”。其实，作为私家定制的茅台窖藏酒不仅是味道，口感美到极致，更是因为赋予了他全球独一无二的高贵礼品属性。有人拿起一瓶青花瓷茅台典藏酒，细细品味起来，青花瓷酒瓶之身，非常醒目的雕刻着：“窖藏廿年，精英品鉴专用酒，康峰敬斟”，“敬斟”二字，令人有一种特别尊崇的感觉油然而生。

品鉴会将要结束之际，康峰吩咐助理陈铭俊，将提前定制好的茅台窖藏酒，给每位贵宾一份送上。

张懿蕙，是一家服装连锁店老总，她拿出康峰为她定制的私家窖酒，异常惊喜：这瓶酒上铭记着“张懿蕙私藏”五个字，还有“懿指天下成霸业，蕙及八方得朋友”的祝福语。张懿蕙拿着康峰为自己私家定制的窖酒，感动万分，说道：“康总，我们公司马上要召开经销商大会，大会指定酒，就全包给你了。“张总，你放心，保你一百个满意”，康峰热情地回答。第二天，康峰让销售部统计了下品鉴会后的订单，一看吓一跳，短短三个小时的品鉴会，让康峰收到两百六十二份订单，仅这一次他就足足赚了将近6万元。康峰心里悬着的一颗心终于落地了。

尝到了品鉴会的甜头，康峰之后每月定期举行一次各类主题的品鉴会，口口相传，康峰私家定制茅台窖藏酒、私家礼茶的名声越来越大，很多大公司、政府单位，都来找他要求定制私家茅台窖酒和私家礼茶，图的就是全球唯一的私家定制概念，图的就是那份尊崇之感。

前段时间康峰刚换了一辆奔驰轿车，以匹配自己当前的身份地位，出入各种场合使用，生意越做越大，据说如今每月纯利润十多万元，一年便可赚一百多万元。

加盟资格确认热线：18665355412

全国统一咨询热线：0755-88822530

全国统一服务热线：4006-333-519