食物浪费调查报告范文

导语：如何才能写好一篇食物浪费调查报告，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

这项调查是一个由英国政府资助的名为“废物及资源行动计划”(WRAP)的机构进行的。近年来,该机构已经进行过多次此类调查。调查中发现,英国的食品浪费现象有增无减,每年浪费的食品高达660万吨,这其中有一半其实还可以食用。被扔掉的未加工食品比例较大,最常见的是新鲜水果和蔬菜。

“废物及资源行动计划”的主管理查德博士在一封电子邮件中说:“英国消费者通常买了过多的食物,或没有及时进行冷藏,或食物超过了保质期,或买了之后又不愿意食用等等,人们在无意识中浪费掉了令人吃惊的价值高达200亿美元的食品和饮料。”

理查德博士还补充道:“研究表明,在澳大利亚和美国,食物浪费很重要的部分是家庭造成的。”2004年美国亚利桑那大学的一项研究得出结论,美国的垃圾中近一半是食品。

在英国“废物及资源行动计划”的报告中,首次包括了液体垃圾。该报告指出,英国消费者每年要白白地扔掉价值近4.6亿美元的牛奶,价值4.17亿美元的碳酸饮料和价值1.8亿美元的茶叶。

该报告在总结中说:“如果我们没有浪费这么多的食物,我们至少可以减少15亿吨二氧化碳的排放,这对我们来说,是个福音。”

然而,大部分食物垃圾终将被送往垃圾填埋场进行处理。现在,英国的垃圾填埋场地已经明显不足了,而且有机垃圾在腐烂过程中又会排放出大量沼气和二氧化碳,这些又是造成温室效应的罪魁之一。

更为严重的是,英国食品和气候研究网络报告说,20%的二氧化碳排放量与食品的生产、加工、运输和储存有关。

英国2009年的财政预算表明,垃圾填埋税将越来越多。预算估计在未来几年内,垃圾填埋场的税收将超过16亿美元。

“废物及资源行动计划”组织在报告中表示,到2011年3月,英国政府计划减少25万吨食品浪费,如果真的能实现,由此将相应减少110万吨二氧化碳的排放量。

作为反浪费运动的一部分,英国政府还开通了专门的网站,介绍各种节约小窍门。比如,把临近保质期的食物放进冰箱冷冻室可以延长期限;合理利用量杯,避免烹饪过量等等。

篇2

未来的冰箱是智能型冰箱，它可以根据冰箱里储存的物品提醒你――还有两个鸡蛋快过期了，来个西红柿炒鸡蛋吧！科学家预测，智能化与个性化将成为未来冰箱的两大关键特征，它们不仅能实时监控库存，打电话给超市下订单，甚至还能告诉你晚餐该吃些什么。

英国科学家就设计出了这样一款可以为你安排晚餐的“未来冰箱”。

这款全新的数字化智能型“未来冰箱”具有很多智能化功能，它可以根据食材散发出的味道来判断它是不是新鲜，而后会把不新鲜的食材调动到距离冰箱门最近的地方，提醒主人“它该吃了”。还可以与网上超市联网，并根据储存情况和用户的偏好给出建议“菜谱”，然后自动选择送货上门，让用户足不出户安享美食。

不仅如此，冰箱搁架表面采用了纳米合成技术，由数百万块相互独立的微型瓷砖组成，手感细腻平滑，可自行清除细菌污垢，还可监测食物降解所释放出的特殊气体，按照保质期对食材进行排列组合，将必须尽快食用的“危险品”挪到搁架的最外层。

内置于冰箱门的超声波扫描仪则可在餐前及餐后“捕捉”盘碟中的食物，并据此创建一份详尽的调查报告：哪些食品比较受欢迎，哪些材料很可能被淘汰，浪费程度有多高。据介绍，如今智能厨房研究亦在紧锣密鼓地进行，一旦两者实现强强联手，食品的精细化管理将更上一层楼。届时，“未来冰箱”可集成所有信息，进行交叉参考，为家庭主妇如何精简食材、统筹安排献计献策。

“未来冰箱”功能齐全，而且很人性化，它不仅可以帮助家庭主妇精打细算、省时省力地过日子，还可对所有食材进行排列组合，用有限的原料创造出无限多的菜谱。

篇3

大学生消费观念的调查报告一

消费观念作为人们高度关注的话题不仅仅是因为它影响着人们的生活方式，更重要的是它同时也反映了某一特定时期人们对物质的追求理念，对商品价值观念的大体取向。身为在校大学生的我们，本身就是一个特殊的消费群体，包括经济来源，消费方式与整个社会相比都会有很大的差距，着眼于大学生的消费观念是我们小组成员的一致初衷，因为它不仅会使同学们学会如何理财，还会反映当代大学生的生活状况以及生活追求，作为正在接受高等教育的我们，不仅仅是局限于书本知识，课外活动，更应该关注消费，优化消费，从而戒奢从俭。只有具有良好的理财方式，才能使我们的消费事半功倍，只有养成正确的价值取向，才能使我们从真正意义上品味到物廉价美，只有树立正确的消费观，才能使我们在有限的条件下物质生活与精神生活齐头并进。关注当代大学生消费观念，从我们身边做起，从身边的点点滴滴做起。

一. 调查目地

了解并分析当代大学生的消费水平和消念费观，进而把握大学生的生活水平，了解并发现问题，再视具体情况来解决问题，抑制恶性消费，提倡良好的消费习惯。大学生是社会的一个特殊群体，他们的消费水平能体现社会在一段时间的发展，因而如何树立大学生正确的消费观念，如何正确指引大学生的消费方向使我们尤为重要的必不可少的环节。

二.研究方法

访谈调查法。

三.调查对象

福建农业职业技术学院全日制在校专科生。

问卷调查法抽取我校大一、大二、大三共30人进行调查，其中女生12人，男生18人。访谈法通过对我校大二两位学生的访谈，一男，一女。

四.调查时间

20xx年05月06日20xx年05月13日

五.消费观念

一、消费概念

1.理性消费

大学生购买物品时，对于物品的性价比，潮流始终是吸引大学生消费 的主要因素。调查结果显示，讲求实际、理性消费 仍是当今大学生主要的消费观念。据调查显示，在购买商品时，大学生首先考虑的因素是价格与质量。中国的大学生与国外的不同，经济来源主要是父母的，自己兼职挣钱的不多，或者说几乎就是不能挣钱，所以中国的大学生每月可支配的钱是固定的，大约在1000元左右，条件较好的一般也不超过2000元，其中主要是用来支付生活费用和日常生活用品开销。由于每个大学生的消费的钱有限的，大学生们在花钱时十分谨慎，大学生会尽量搜索那些价廉物美的商品，包括衣服，鞋子，书包等等。无论是在校内还是校外，当今大学生的各种社会活动增多，城市生活氛围、恋爱等多因素的影响，大学生不会去购买那些尽管价廉但不美的商品，当今大学生比较注重自己的形象，追求档次，即使不一定买名牌。

2品牌与时尚

当今的大学生，20岁到23岁的青年是大学校园的主体，在时代前沿，追新求异，敏锐地把握时尚，恐落后潮流，这是当今中国大学生的共同特点。其中表现最突出的消费就是电脑在大学校园的普及。这使得大学生们的消费中增加了电脑的消费。这次调查中发现学生电脑拥有率已高达90%。此外，数码相机，上网卡，电脑都是当代大学生的追求，还有就是发型、服装、饰物等，大学校园中追新之风十分严重。这次我们的调查证实了这一点，就比例来看，是否流行也成为大学生考虑的一大因素。在我们调查面谈调查中，我们问了这样的一个问题：你会追求名牌吗?100%的人的回答是肯定的，前提是在经济允许的条件下，我们都会追求名牌的，这也正反映了大学生的一个很突出的消费心理。

六.大学生消费水平的具体分析

1.月生活费

被调查者中，42.75%月生活费在800-1000、22.7%月生活费在500-800元、20.55%月生活费1000-1500元，14%在1500以上

2..生活资金来源

调查发现，绝大数大学生经济来源是依靠家庭，少数大学生靠勤工俭学、获取奖学金等方式为家庭分担自己的生活开支，极少数大学生经济来源完全自理。

3.消费去向

被调查者中，吃喝、娱乐和消费品(服装、化妆品、饰品)三项，是大学生的主要消费项目。其中，吃喝占比例为47.65% 。除了吃喝方面的花费外，有29.25%的大学生把钱花在了娱乐上，而这一现象在大二以上的大学生中尤为明显。另外，27.9%的大学生(女大学生占多数，尤其是高年级的女大学生)把钱用在服装、化妆品、饰品等消费品上。

三 当代大学生消费状况存在的问题

1.储蓄观念淡薄，财商需培养和加强

财商一词的提出者罗伯特?清崎曾经说过：财商与你挣了多少钱没关系，它是测算你能留住多少钱以及能让这些钱为你工作多久的能力。在调查中，当问及对财商概念的认识时，很多同学表示陌生。当问及一学期结束后经济情况如何时，大部分同学都坦然承认自己的消费已经超出计划范围，甚至有些同学还需要向别人借回家的路费，略有剩余的同学也想着如何把剩余的钱花完，只有极个别同学有储蓄的意识。可见，当前大学生的财商需要培养和加强。

2.消费差距拉大，出现两极分化

在关于月平均消费一栏的调查中，有22.7%的同学在500-800元有点痛苦的生活线上坚持学业;有42.75%的同学在800-1000元之间勉强过得去，有34.4%的同学在1000-1500元之间稍为有点爽，

有14%.的同学在1500元以上比较自由可见，大学生的消费差距增大，两极分化也比较分明，这在我国当前剧烈转型的社会大背景下有一定的必然性，但我们相信，随着社会的发展和人民生活水平的进一步提高，这些问题必将在一定程度上得到改善。

3.消费结构存在不合理因素，女生更为突出

大学生的生活消费从20世纪70年代至今，至少有一个方面是共同的，即消费的主要组成部分以生活费用和购买学习资料、用品为主。在生活费用中，饮食费用又是重中之重，按照杭州地区的物价水平，以学生在校每天消费二十元左右用于基本饮食需要来估计，学生每月净饮食费需600元左右。

我们惊奇地发现，在被调查的12名女生中，83.7%饮食费用在600元以下，有的为了保持苗条身材控制自己的食欲，有的为了节约支出不顾营养需要净选择廉价的饭菜;而18名男生中也只有66.4%达到标准。当问及他们是否研究过自己的营养结构问题时，比如对一杯奶养起一个民族说法的认同时，90%的同学表示认可，但不怎么在意。当我们把饮食结构不合理的问题在调查中指出的时候，他们当中，尤其是女同学很多都承认自己对健康饮食知识了解不够。

4.过分追求时尚和名牌，存在攀比心理

在调查中，一些同学指出，为了拥有一款手机或者换上一款最流行的手机，有的同学情愿节衣缩食，甚至牺牲自己的其他必要开支;有些男同学为了一双名牌运动鞋，有些女同学为了一套名牌化妆品或者一件名牌衣服，不惜向别人借钱甚至偷钱以满足自己的欲望等，都可以反映出一些学生不懂得量入而出，而虚荣心的驱使又极易形成无休止的攀比心理。

5.恋爱支出过度

在调查中我们发现，一部分谈恋爱的大学生每月大约多支出100-300元左右，最少的也有50元左右，最高的达到1000元(比如送名贵礼物给对方)。他们大多承认为了追求情感需要物质投入，经常难以理性把握适度消费的原则。这是让人感到忧虑的方面。有趣的是，传统意义上谈恋爱的费用支出一般由男方承担的局面已经完全被打破，而出现三种情况，即男方全部承担、男女方共同承担和女方主动全部承担，女生的恋爱支出甚至有超过男方的情况。传统与现代生活方式在当代大学生中被充分演绎。

七、对大学生消费行为问题的原因探讨

上述消费行为问题形成产生的原因是非常复杂的、多方面的，有主观的、客观的，有社会的、家庭的等等，主要有以下几个方面。

1.社会不良消费观念、消费现象对大学生消费行为的影响。校园不良消费现象的出现受社会上不良消费风气的熏染。消费不仅是一种经济行为，更折射出消费者一定的文化素质和道德水准。市场经济带来的负面效应诱使许多人一切向钱看，贪图物质享受，鄙弃高格调的精神追求，消费观念多元化，消费层次高档化，追求超额消费和超前消费，却不顾自己的经济承受能力，所有这些不能不对大学生的消费行为起

了负面作用。

2.社会化过程对大学生消费行为的影响。大学生社会化包括社会教化和主体内化两个基本方面。内化是指大学生经过一定阶段的社会学习和接受社会教化，将社会目标、社会价值、社会行为规范和行为方式等转化为自己稳定的价值和行为反应能力。由于大学生缺乏较高的学习能力和很强的适应能力，并且合作能力较差，主观与客观需要的不协调性等，造成内化能力较低。由于大学生未能深刻认识到自身在消费社会化过程中的实质，在追求文化和精神消费上养成了不良的消费习惯。

八、引导大学生养成科学的消费行为的对策与建议

面对在大学生消费行为中存在的主要问题，我们提出以下几个方面来引导大学生健康的消费行为：

1.引导大学生树立科学的消费观。科学的消费不但表现为敢花钱，而且表现为会花钱。大学生们不缺少消费的冲动，但往往缺少消费的理性，因而常常发生不自量力、盲目追潮、大手大脚、铺张浪费的不良现象，显示出理财方面知识和能力的不足。基于这样的现实，对大学生进行理财教育势在必行。

2.形成健康的社会消费大环境。大学生的消费观念、心理和行为是受到多种因素综合作用的结果，除了受到个人思想、道德、心理、爱好及消费常识的支配和制约，还会受到社会因素的影响。社会因素的影响往往使他们的行为带有不稳定性和盲目性，因此，对大学生的消费给予正确的引导，除了对大学生进行消费道德教育，还要形成一种健康的社会消费大环境。

3.充分发挥家庭的积极作用。只有家庭教育和学校管理双管齐下，矫治大学生不良消费行为才可取得最佳效果。为此，必须充分发挥家庭的积极作用。对于没有独立生活经验的学生，家长就要采取适当的方法来约束一下，否则对孩子的成长和未来极其不利。此外，学校应加强同学生家庭之间的联系，学校每学期应将各种正常收费通知家长。

九、结语

大学生的消费问题，不是一个孤立的问题，它会影响到大学生的正确价值观、人生观的形成，关系到大学生的健康成长与发展。如果不及时大学生消费过程中出现的问题，势必影响学生的整体素质。因此，只有在学生，家庭，学校和社会的共同关注和共同努力下，大学生的消费行为才会趋于合理和理性。 总体上看，大部分大学生的消费还是合理的。今后，大学生在消费上仍需培养理性、文明、责任的消 费观念，催生健康、品质的消费模式，在整个校园，乃至全社会营造一种积极向上、顺应时展潮流的消费文化，促进人和人、人与自然、人与社会的和谐发展。

大学生消费观念的调查报告二

一.前言：

消费，是生活方式研究的重要组成部分。大学生，作为一个特殊的消费群体，在当前的经济生活，尤其是在引领消费时尚、改善消费构成方面起着不可替代的作用。同时，他们的消费现状、消费特点在一定程度上折射出当前大学生的生活状态和价值取向。作为当代莘莘学子中的一员，作为深切关注中国经济发展的一群朝气蓬勃的大学生，本着对中国经济的深切关注，通过我们小组的深入调查和收集数据，我们完成了这份《调查报告》，并力图从消费意向、消费意识和消费心理上解读目前湖南城市学院大一学生们的消费现状和消费趋势。也许我们的数据不够权威，也许我们的分析不够准确，但我们有自己的角度，自己的眼光，自己的方法。它代表我们自己的声音。希望广大读者和所有关心大学生消费的人们，能够通过这份调查报告去把握当前大学生的消费趋向，解读大学生消费的新理念。 之所以开展此项调查，主要基于以下两个目的：一是通过对当前湖南城市学院大一学生的消费状况的调查，以得出21世纪初的益阳市大学生的消费构成、消费差异以其影响其消费构成的主要因素。二是通过对湖南城市学院高校的抽样调查，力图解读当前全国高校大学生们的消费理念、消费意识以及消费心理等。

二.基本情况：

此次调查的界定总体为湖南城市学院土木院大一学生。本次调查共发放调查问卷100份，其中收回有效问卷100份，有效回收率100%。问卷发放时间为20xx年12月1日-8日，在收回的有效问卷中大一学生男女比例11：2。

三.调查现象分析：

总体状况 当前大学生的消费构成主要分为：基本生活费(衣 、食、住、行)，学习消费(学费、书籍杂费、考证费、电脑等)，休闲娱乐消费(休闲、健身、旅游、娱乐等)以及人际交往消费(人情往来、恋爱)等四大方面。

表格1

由上图我们可以看出当前湖南城市学院在校大一学生的消费内容主要集中在食物支出和衣物支出两大方面，其中食物支出占41.0%，衣物支出占35.5%。休闲娱乐占4.3%，与学习相关的各方面支出占6.1%。由此可知：

1、在消费结构上发展资料占的比重呈扩大趋势。

当前的大学生们用于满足基本生存需要的消费比重有所下降，而用于改善学习的消费比重在提高，用于满足精神文化需要的消费开始上升。由图表知大一的学生在学习方面的费用逐渐提高，以追求自己的理想和目标。

2、当前的大学生们日益重视健康消费，用于进行体育锻炼和保健的支出正在上升。健康消费和精神文化消费正逐渐成为主要的消费内容，而传统的物质消费(吃穿住行)或生存型消费也日益朝着更加营养，更加注重品位的方向发展。

3、消费呈现多层次化。对于他们每个月所能得到的总生活费(不包括自己的课外收入)，40.0%的学生集中在350500之间，500650元之间的约为21.3%，高消费群体(800元以上)为10.2 %，低消费群体(200元以下)为9.1 %，低消费群体的比重与高消费群

体的比重相当。这在一定程度上说明了目前的社会分配逐渐趋于两极化。

对许多大学生来说，就餐已经超越了填满肚子的范畴。尽管食物支出仍是当前在校大学生的主要支出之一，约47.7%的被访者的食物支出约占总生活费的四成。约24.1 %的被访者的食物支出约占总生活费的五成。但另一方面，大学生们走出校园食堂到外聚餐的费用与日俱增，肯德基以及一些价格不菲的特色小吃已成为当前大学生尤其是校园情侣们经常光顾的地方。

数据显示：47.3%的被访者平均每月的衣物支出在200300元之间，占总生活费的比例仅次于食物支出，综合个人自身、社会因素考虑，尤其是面临择业的毕业生们，他们的衣物支出比其它的大学生群体要高出许多。上述数据说明了作为大学生，作为即将步入社会的成年人，他们更加注重自己的外在形象。在这方面，女生的消费水平要高于男生。 目前大学生的消费主要集中于以下几个方面。

一：伙食费。

除了在校内就餐外，校外就餐已经成为大学生饮食消费中必不可少的一部分，每月到个体餐馆就餐的比例达到了被调查总人数的95.7%。各种形式的聚会成为在校大学生饮食消费的一个重点。对于同学之间花钱请客，大部分同学认为偶尔可以但不要太频繁。调查发现，几乎所有学生每学期都要参加6-15次各类同学聚会。这部分消费基本上每学期需要150-600元之间。调查中了解到，大学生和同学朋友聚会一般选择在普通餐厅，但也有2%的选择在高档餐馆。聚会的理由多种多样：老乡相识、放假归来、过生日、考试得高分、当了班干部、得了奖学金等都要请客吃上一顿，否则被视为不够交情。

二：购买服饰。

从消费调查结果可以看出，大学生对服装消费的档次越来越高，男生买衣服的宗旨是不买则已，要买就买质量好的、价格高的;女生买衣服则总是买个不停，只要自己喜欢的都会买回来，不喜欢了，马上就不穿了。大学生购买品牌的商品，一方面为了满足自己的实用需求，一方面也希望能够增加自己的被关注度。购买名牌产品更是能够满足人们这样的心理。在对当您拥有一件名牌产品时，您最希望谁能够注意到您拥有这样的品牌调查后发现，70%的大学生希望自己的朋友同学能够注意到自己拥有的某个品牌，17%的人希望陌生人能够注意到自己，12%的人希望自己的恋人能够关注自己拥有某个品牌。4%的人表示希望自己父母和家人能够了解。3%的人表示纯粹是为了满足自己的需求。可见选择名牌产品对帮助大学生自己的交往，能够起到帮助作用。而大学生由于在读书期间，主要生活费来自父母，而购买著名品牌的消费品需要花费大量的金钱，所以大学生只有4%的人愿意父母知道自己使用名牌的产品。

三：恋爱消费

对问卷中你谈恋爱了吗?每年为恋爱花费多少钱?的问题，77%的大学生承认有恋爱经历，每年用于恋爱消费的钱从200-700元不等。从调查看，大学生恋爱支出主要在吃饭、零食、逛街、泡吧娱乐等方面，礼品消费是恋爱消费中绝对的大头，逢年过节(情人节、圣诞节等)或是俩人过生日及特殊的纪念日，恋人之间必要互送礼物，此项花费少则几十元，多则数百元，甚至有几千元者(在调查中，记者了解到一个大二的学生在女朋友生日那天送了一条价值7800元的铂金钻石项链);在恋爱消费中，支出较大的还有在校外租房居住，每月要支付200-400元。

四：上网费用

调查结果显示：在每周上网时间方面，12.7%的学生在3小时以下，20.9%的学生为3-7小时，30.1%的学生为8-10小时，19.5%的学生为10-20小时，16.8%的学生在20小时以上;在上网时段方面，23.2%的学生在白天上网，33.9%的学生在晚间上网，35.2%的学生在周末上网，7.7%的学生还经常上通宵。如果按2元/小时计算，对于学生而言，

也是一笔不小的开支。

五：手机等通讯费用

根据调查结果，85%的学生都拥有手机，他们的手机价位一般都在500--1600元之间，月消费在20--150之间。消费者的月手机话费也与其月生活费相挂钩，生活费用少的话费也相应较少，控制在50元以下，但也有部分高收入用户的话费也在此列，共占了样本的25%，学生月话费主要集中在50-100之间，约占了调查总数的62%，属于中档水平。其次月话费在100-150的有18%，而150以上的高消费者主要是月生活费在1000以上的 5位，与其的经济实力基本相应。

六.其它消费

对于有抽烟嗜好的男生来说，其烟费也是一笔不大不小的开支。通过问卷和深入访问所得数据表明，约占三成的男生有长期抽烟的习惯。根据烟瘾的程度不同，花费也不相同，绝大多数的烟民的品位集中在中低档层次上，因此每月的花费约为40-80元之间。此外，有

6.1%的男生有购买彩票的习惯，其花费也主要集中在每月10元左右。零食对于60.2%的女生来说是必不可少的，她们的每个月花费在50元左右。此外化妆品的消费对女生来说也是不可或缺的，72.3%的女生每月的洗涤化妆用品消费在30元左右，另有少数(7.3%)女生的洗涤化妆用品消费在30-60元之间每个月，极个别的女生在此方面的消费达到100元以上。

四.调查结果分析

(一)当前大学生们总的消费理念呈现的特点有：

1. 个性与模仿同在：

多元化发展源于个性化的彰显。现在的青年已开始追求时尚化和风格化，而大学生恰好正处于追求个性发展，自我意识增强，乐于接受新鲜事物的年龄阶段。面对五彩缤纷的消费市场，大学生的消费心理趋于理性化转变，在消费行为中开始表现出较为成熟的价值取向。大学生在购买像电脑这样昂贵的商品时，往往表现出购前的冷静，大部分大学生是在购买前查阅有关资料，比如价格、性能、品牌后再决定是否购买，其中有不少大学生会找同学或相关人员咨询有关问题，还有一些大学生是在与家人商量后再购买的。

今天的大学生消费有着强烈的模仿性特征，有着很深的白领情结：名牌服装着身，手提电脑不离，信息把握在手，创造未来人生。这已成为众多大学生所羡慕、仿效的社会形象。今天，发达快捷的消费信息、不断提高的消费需求使大学生对时尚的领略和把握更为及时准确，尽管他们还不一定拥有，但却能对许多时尚品牌如数家珍。与此同时，他们更有自己对生活的理解、对消费的选择，他们注重讲求生活的品味和质量，宁缺勿滥，宁高勿低。他们追求的是一种既有物质享受，又讲求精神生活的现代人的生活方式。

2 . 多样与实用并存：

大众文化消费市场，是影响大学生消费文化多样性的重要因素。大学生多样化消费的特点根源于大学生多元化价值目标的存在。这种多元化的价值目标，一方面使大学生的思想活跃，有益于大学生充分发挥个人的聪明才智和创造能力，多重比较，理性消费，另一方面，也可能导致大学生受不良倾向的影响，出现一些消极的消费类型来。

在消费状况分析中，不论是大学生基本生活消费中的衣食费用，还是其学习消费中的学费、书杂费、电脑等;不论是大学生的休闲及娱乐消费，还是大学生的人际交往消费，都越来越趋向于带有浓厚的实用色彩。这从调查统计的休闲娱乐方式和花费上可以明确的表现出来。

3. 消费差异日趋明显：

一是来自农村的学生的消费构成相对简单、总体消费水平也较低。二是来自城市的学生的总体消费水平要相对高于农村的学生，同时，消费构成也相对多样化。这在很大程度上说

明了经济发达与否，不仅影响着当前大学生的消费水平，也影响着当前大学生们的消费构成和消费理念。

(二)部分学生消费误区

1、个性自觉引起的消费自主心理导致学生消费的盲目性，部分学生消费没有计划，随意性强。

调查数据表明，35.2%的学生存在生活费超支的现象，甚至一学期的生活费被两三个月花光的情况也屡见不鲜。这在一定程度上说明了在个人理财方面，当前的大学生是较为冲动和盲目的。而当生活费透支时，只有不到一成(8.1%)的同学愿意张口向父母索取。20.9%的同学愿意借同学或朋友的。大部分(61.0%)的同学更愿意节约开支及自己打工赚取。在对待属于自己的收入上，由于出发点不同，用途的分歧也较大，由于家庭经济原因而不得不兼职的学生中，近九成的被调查者选择把钱存起来以备它用，而对于那些纯粹是为了锻炼提高自己的专业知识和实践水平的学生则把这部分收入主要用于娱乐、购物、请客吃饭以及贴补透支的生活费。

2、部分学生存在攀比、奢侈和求异心理。

在个人消费品购买选择上：67.1%的学生更注意性能价格比。此类大学生对购物地点多不太在意，也乐于去旧货市场或路边的地摊小店淘金。主要考虑是否喜欢的占到18.0%，也有9.0%的学生是非名牌不买。在上述两类学生的心目中，广告的作用是非同一般的。他们追求档次，崇尚名牌，展现个性。专卖店，大型超市通常是这些学生的购物首选。之所以出现上述的差别，与他们各自的家庭经济背景和消费心理是密切相关的。

通过数据我们还可以看出：63.0%的大学生倾向于冲动型消费，女生在这方面的比例远远高于平均水平。此外，1/3的学生愿意借钱购买自己非常喜欢的东西，同时亦有近1/4的学生有或经常有为买来的东西没有用或很少用到而后悔。调查显示：只有1/3多一点的大学生们认为自己属于精打细算型消费，9.9%认为自己属于今朝有酒今朝醉的人，大部分(55.0%)的大学生说不清自己到底属于哪种类型的消费者。因此，我们可以认为：当前大学生在个人消费方面更多的是冲动和盲目的，这在很大程度上与商家们有意无意的引导有着相当的关系。

五.有关大学生消费的几点建议

针对目前高校中普遍存在的盲目消费、攀比消费、赶潮消费、 面子消费等高消费甚至浪费的不良现象，我们提出几点建议：

1我们应加强合理储蓄观念。

2对于大学生，我们要树立自己的合理消费观念。

3反对过度消费、高消费、超前消费，提倡量入为出有计划地消费;强调节约、勤劳俭朴等节俭消费观 。

4强调理性消费、理性行为，反对非理性的盲目消费，包括盲目攀比、盲目从众的病态消费等浪费现象。

篇4

食品安监工作调研报告有哪些模板?下面是小编为大家整理的相关模板，接下来我们一起来看看吧!

食品安监工作调研报告1

x日我县发生了一起因甲醇中毒导致4人死亡，19人住院治疗的重大食品安全事故。事故发生后，县委、县政府高度重视，于 月23日24时召开紧急会议，研究部署事件的调查处置工作，迅速成立重大食品安全事故应急指挥部

在全县启动重大食品安全事故应急预案三级响应，采取果断措施，通过控制源头、控制嫌犯、控制市场等一系列措施，以及全县XX多名县、乡、村干部的不懈努力，按照“不漏一店、不漏一户、不漏一壶、不漏一例”的要求，彻底清查追缴假酒，确保了社会稳定。

这起甲醇中毒事件虽然是犯罪嫌疑人xx制售有毒有害食品的刑事犯罪案件，但损失是十分惨重的，教训也是极其深刻的。痛定思痛，如何加强我县食品安全监管工作，杜绝此类事件的再次发生，这是值得我们反思的问题。为此我们组织专班分赴各地进行了专题调研。

一、全县食品安全监管工作的基本情况

截止年底，全县共有食品生产企业244家，其中取得食品生产许可证的企业43家;食品经营户1289个，其中餐饮店410家，农贸市场5个，超市5家;持有卫生许可证的企业1533家;通过农产品认证共188个(无公害基地认定29家、产品认证149种、有机食品认证4种、绿色食品认证6种)。

目前食品安全监管仍然实行“分段监管为主，品种监管为辅”的监管体制，其中农业、质监、工商、卫生等部门分别负责初级农产品的生产、食品生产加工环节、食品流通环节、餐饮业和食堂等食品消费环节的监管工作，食品药品监管部门则负责综合监督组织协调工作。

二、存在的主要问题

1、食品生产加工环节散、小、乱、差的状况普遍存在，是影响市场食品安全的核心因素。我县大部分食品加工企业都是小作坊，存在着无证、无照生产食品等问题，基础设施落后，生产环境、卫生条件差，缺乏检验设施和能力，达不到基本的生产条件，其产品质量难以保证。

譬如苞谷酒生产，我县共有140家白酒加工企业，其中仅有2家获证企业具有一定规模，其余138家均为家庭式作坊，季节性加工，全县白酒加工企业有包装的仅有3家，其它都无产品包装，均属散装白酒，产品附加值低。

2、食品流通、餐饮环节秩序不够规范。一是对国家要求经营者建立的自律制度不理解，或者无能力建，工商部门发放的台帐，要么不按真实情况建,要么干脆不建，自律意识淡薄，目前全县规范建立自律制度的仅占20%。

二是裸装散装食品质量监管有空档，仅凭现有的监管手段无法辩别真伪，而裸装、散装食品大多集中在公众集中消费的集贸市场，且传统的民族的较多，如腊肉、米酒、各类粑粑等，着实令人担忧。

三是无照经营食品的行为仍然时有发生，无照经营者往往无固定门面，流动性强，或者虽有门面但隐蔽性强，经常逃避出职能部门的监管。

3、食品安全监管存在薄弱环节。从农田到餐桌的食物链是一个环环相扣、紧密联系的有机整体，在实际工作中很难对某些食品品种或生产经营行为所属环节进行明确界定。因此，实行分环节监管，容易产生部门之间职责界定不清、推诿扯皮等现象，浪费监管资源，影响监管水平进一步提高。

种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等方面存在着诸多安全风险隐患;食品安全法规、标准、监管机制等方面存在着缺陷，少数不法分子见利忘义，制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为屡禁不止。此次的甲醇中毒事件，暴露出食品市场秩序混乱、存在监管缺失的问题。

三、产生上述问题的原因

食品安全问题产生的原因是多方面的，归纳起来主要有以下几个方面：

㈠我国仍处于食品安全的矛盾凸显和风险高发期，食品安全风险和隐患防不胜防。近年来全国由于农药、兽药、鱼药污染造成的急性食物中毒事件有所上升，城乡食品市场上出售掺杂掺假、过期变质、有毒有害食品坑害消费者的事例，屡禁不止，已成公害。

随着经济社会的发展和物质生活水平的不断提高，人民群众对食品安全日益增长的需求与监管能力和水平，与食品产业的技术、质量水平，与企业的诚信自律程度等方面还存在比较突出的矛盾，应对和防控食品安全风险将是一个长期、艰巨而复杂的过程。

食品安全调查报告2

这周，本校老师布置给我们一个任务——进行有关食品安全的社会调查。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调查。

一、调查对象

这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调查对象。

二、调查时间：x年x月x日

三、调查方法

我和三位同学通过两种方法进行调查。一种是网络调查(在爸爸的帮助下，制作成网络版调查问卷，通过qq群发动调查);第二种是利用双休日进xx公园进行随机调查。

四、调查的结果与分析

本次参与调查的男生有33人，占总人数的55%;女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%;二年级学生有7人，占总人数的11.67%;三年级学生有3人，占总人数的5%;四年级学生有11人，占总人数的18.33%;五、六年级学生都是12人，各占总人数的20%。

从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，国为少数(9名)男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数(3名)爱在小店吃，并没有人在路边吃。

其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购买零食，可以说明男生不是非常注重食品安全。

有些男女生因为罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品安全，只要好吃，方便，就顾上食品安全性了。

五、结论与建议

从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。在这里我要提几个建议：

1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题;

2、请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题;

3、各班同学和老师将食品注意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方;

4、学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购买零食;

5、同学们互相提醒注意食品安全问题。

通过本次调查可以看出同学们的食品安全意识是高的。

食品安监工作调研报告3

为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。根据落实质量安全主题责任监督检查规定，及新郑市质量技术监督局，郑州市质量技术监督局食品生产加工企业落实质量安全主体责任的具体要求。我司高度重视并安排专人对落实质量安全主体责任监督检查规定进行了自查，现将企业自查情况汇报如下：

企业质量安全主体责任落实情况：

一、企业应保持资质的一致性。

我司手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人代表都完全一致，符合本条要求。

(一)企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致;我司的厂址在薛店镇食品工业园，获证单品台湾烤肠(熏蒸香肠火腿制品)与生产许可证内容完全一致。

(二)企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告。

我司目前生产条件，检验手段，生产技术和工艺都与取证时一致，以后如有调整将及时向上级主管部门汇报备案。

(三)食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致。

食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称都是河南省弘润食品有限公司，完全一致。

二、企业应建立进货查验记录制度。

(一)企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件(指按照相关法律法规规定，应当取得许可的)和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索证(动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。

(二)对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录：

我公司采购的原料：鸡肉、鸡皮、猪分割肉等批次进行了索取三证(动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证);辅料：白糖、淀粉、食品添加剂(磷酸盐、亚硝酸钠、红曲红、诱惑红、卡拉胶、)等均购自取得生产许可证的合法企业;采购的包装袋均批次进行了采购验证并进行记录、索证(包装袋的许可证复印件)。

(三)企业采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的，应当向供货者索取有效的检验检疫证明。

到目前为止，我司采用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品均系国内生产，均索取了有效的检验、检疫证明。

(四)企业生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种应与进货采用记录的内容一致。

我司使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种与进货查验记录内容一致，如换品牌均及时索证备案。

(五)企业应建立和包材各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管、领用出库等记录;我司已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。

(六)企业不应使用回收食品作为食品原料生产加工食品;我司的退货均按规定做无害化处理，从不使用回收食品作为食品原料。

三.企业应建立生产过程控制制度。

(一)企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录;我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫又有主管副总监督。

(二)企业应定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等安全控制记录;我司对生产设备、设施维护保养和清洁消毒由主管吴建华负责并记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等安全控制等详细内容，从而保证能随时开机生产。

(三)企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号使用数量等。我司生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号，使用数量等均有生产主管牛红月记录并保存备查。

(四)企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录，温度控制，车间洁净度控制等;我司生产过程中关键控制点的控制情况及腌制工序的原料解冻程度，投料搅拌温度、时间、抽真空时间等由品控员叶晓光负责;蒸制记录由工段长唐丽和程荣欣负责监督并记录。

(五)企业生产现场应避免人流，物流交叉污染，避免原料，半产品，成品交叉污染，保证设备，设施正常运行。，现场人员应进行卫生防护，不应使用回收食品等;生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作规程，生熟区分开，避免原料，半成品，成品交叉污染，保证设备设施正常运行，本项工作由车间主任李俊钊和李瑞彩负责。

四.企业应建立出厂检验制度。

(一)企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我司出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员 作详尽记录并保存备查。

(二)企业的检验人员应具备相应能力。

我司化验员xxx是经过正规培训学习并拿有化验员资格证书的专业化验员。

食品安监工作调研报告4

一、做好源头管控

对于乳制品加工使用的原辅料质量批批检测，严控原辅料采购质量，建立健全质量检测制度，检验合格方可用于生产，不合格原料一律不得用于生产，确保原料100%合格，杜绝含有三聚氰胺等非食品用化学物质或者其他可能危害健康物质的原辅料进厂;建立企业原辅料采购信息档案,完善原辅料质量追溯制度。

二、严把过程质量管控

规范乳制品生产工艺，严格按照标准进行操作，严格执行工艺操作规程，严格执行各项质量标准;绝不在食品中添加非食用物质，为做到生产过程全面控制，在原料投入、杀菌、灌装等重要工序安装食品监控设施，并且原料使用有详细的记录，做到过程的追溯。

三、严格出厂检验

制定严格的检验制度，具备高效液相色谱仪等各种先进检验仪器，对生产的逐批产品均进行理化及微生物检验，特别加强对三聚氰胺的检测，同时对所有产品进行保温试验，检测及试验均合格方可出厂;建立和实施产品追溯和召回制度，从原料、辅料到成品等各环节均具有可追溯性，杜绝生产环节的不合格产品出厂，对已进入流通环节的不合格产品迅速采取处置措施，实施召回和销毁，并及时报告政府主管部门。

四、履行社会承诺

建立乳制品生产企业社会责任和诚信体系，并公示企业承诺书，提高从业人员的道德和质量、法律意识，履行社会责任，树立良好企业形象。

五、落实乳品监管

加强对各乳制品生产厂和产品的质量进行监管，建立健全乳制品质量第三方检测制度，完善监督检测手段;每3个月到当地质监部门进行乳制品备案。

通过自查，我们认为各乳制品生产厂整顿和规范工作取得了明显的成效，无论从原辅料的进厂到产成品的出厂，均符合乳制品生产企业的要求。

食品安监工作调研报告5

一、主要工作及成效

(一)组织及制度建设情况。

一是领导重视，机构健全。为加强食品药品安全工作，成立了以镇长为组长，分管领导为副组长，镇直各部门、各村(社区)负责人为成员的食品药品领导小组。成立食品药品安全办公室，由分管领导担任办公室主任，另设专职人员2名，负责食安办的具体工作。落实了食品药品安全责任制和责任追究制，将食品药品安全工作纳入重要议事日程和政府目标管理，与各村、社区签订了目标责任书，聘请了19名食品药品安全协管员。做到了组织落实、人员落实、场所落实。

二是制定制度，按章办事。根据市、区文件要求，制定了食品药品安全工作各项管理制度，包括食品药品安全协管员管理制度、农村家宴申报制度、食品药品安全“黑名单”制度、举报投诉受理制度、食品药品安全工作会议制度、食品药品安全事故报告等制度。

三是加强培训，提高素质。食品药品安全工作重在监管、首在宣传。为调动群众参与的积极性，提高公众对食品药品安全的认识，我镇落实专项工作经费，召开专题会议，制定了宣传实施方案。利用广播、标语、宣传栏、宣传单等载体宣传食品安全法律法规、管理举报办法等,使食品药品安全深入人心、家喻户晓。截止今年7月，我镇已制作宣传标语20幅、宣传栏24个，发放宣传资料1000余份、广播宣传15次;加大对协管员和从业人员的专题培训，以会代训，提高从业人员的法律意识和责任意识。先后召开了全镇卫生室医生业务培训会、全镇农村家宴厨师法规政策宣讲和业务培训会、全镇餐饮单位负责人等专题会议。

(二)工作开展情况。

1、开展调查摸底，建立监管档案

截止7月20日，食安办工作人员，村(社区)协管员对辖区内的餐饮服务、药械经营使用、食品生产、食品流通单位进行了全面摸底调查，建立了登记台账，开展日常巡查、做好巡查登记，全镇食品、餐饮、药品器械、地址、生产许可证号、许可期限、经营范围、负责人、化妆品等90家单位全部登记在册。台帐细化到单位名称联系电话、从业人数等具体项目，做到了底子清、情况明。

2、突出重点，开展好专项整治活动。

一是加强节假日期间食品药品安全检查。以元旦、春节、“五一”、端午等节假日为重点时段，加强对学校食堂、建筑工地食堂、农村家宴、农贸市场、小餐馆等重点巡查对象，协同食品药监、卫生、农业等部门，认真开展食品药品安全联合执法大检查。真正做到及时处理、排除各种食品安全隐患，严防群体性食物中毒事件发生，确保人民群众的饮食安全。

二是在重点领域开展各项专项整治活动。

第一，镇食安办和永兴食品药品监管所、派出所、卫生院等部门人员进行大排查。

第二，加强对校园食品药品安全进行专项整治。

第三，对农村家宴进行专项整治。截止目前，我镇食安办接到农村家宴申报20余次，无一例农村家宴事故发生。

二、存在的困难和不足。

虽然我镇食品药品安全工作取得了一定的成效，但还存在一些困难和不足之处，主要体现在：

一是各村辖区内经营店普遍没有经营许可证，协管员对于日常巡查记录不明细。

二是部分协管员食品药品安全知识积累不多，培训没有完全跟上。

三是专项资金不足，对于有些整治活动不能很好的开展。

三、下一步改进措施

(一)加强协管员日常巡查管理机制，做好每月两次巡

查并要求巡查记录详实，让各经营场所正规有序的经营各种产品。

篇5

李亚坤

爸爸有好多鱼杆，他的鱼杆各式各样，从捆着一根线挂着一个钩的鱼竿，到能甩出三、四十多米，能同时挂好多钩的海杆，爸爸全有。

爸爸喜欢钓鱼，从像我这么大时，他就喜欢到小河边、大水库去钓鱼。爸爸说，边钓鱼边欣赏那清清的水、绿绿的山、蓝蓝的天，心会飞得很高很远。

爸爸常给我讲小时候钓鱼的趣事，我好想去钓鱼。

离家二十多里就是汇河，可爸爸只带我去过一次，那是几年前的事了。打那以后，爸爸的鱼杆就躺进了杂物箱，好多年不再见爸爸拿出来。爸爸说，没了清清的水、绿绿的山、蓝蓝的天，钓鱼就没有意思了，鱼线甩得再远，心也不会飞得高飞得远。

真的好想和爸爸一起，找回他童年的记忆，让我的童年里也有鱼杆。

又是一个阳光明媚的早晨，小鸟刚站上窗台鸣叫，爸爸就把我叫起来，“今天咱们去钓鱼！”“噢，太好喽，太好喽！”甩出的枕头一下把鸟儿惊飞了，我的心也跟着小鸟飞到了河边。

几年前的那次出行，也是这样高兴，可到了汇河边一看，草没了，树死了，水黑了，气味简直要把人熏倒，哪里还有鱼啊，完全不是爸爸说的那样，真是让人失望啊。

我爸爸是从事环保工作的，那一次，他的心情比我的还沮丧。我在他们的调查报告上得知，我们的工厂原来大都是粗放型生产，既浪费资源，又污染环境，工厂里排放出来的废水流到河里，变成了五颜六色，微风吹过，不时发出一阵阵使人感到恶心的气味。以前我在电视上也时常看到发生环境污染的报道，尤其是北方地区遭受着沙尘暴的袭击的画面，最令人难忘，人们裹着头巾，在沙尘飞扬的马路上艰难行走。前些年可恶的沙尘暴还刮到过我们这里呢！刮的天昏地暗的，不能开窗，不敢大口喘气。人们的生存环境受到了威胁，为此还感到十分忧虑呢！

“到了到了”。一下车，就远远地看到那条河，我一下惊呆了，“这还是那条河吗？！”爸爸只是笑，笑得好神秘。

我冲到河边，哇，好清的水，还能看到河里的石头和小鱼哩！远处，不知名的鸟儿不时地扎进河面捕捉小鱼呢，成群的野鸭子在芦苇丛前排起了长队。“别看了，快下钩。”如果不是爸爸提醒，我还一直傻站着看呢。 嘿嘿，“咬钩啦”、“咬钩啦”，一上午，这句话我兴奋的喊了好多次，呵，用足了力气才把一条条足有一斤重的鱼儿拉上来，不到中午我和爸爸就收获了足足有五、六斤的“战利品”。

回家路上，我问爸爸：“爸爸你早知道河变好了，对吧？你们真了不起！”爸爸说，现在重视科学发展，强化了环境监管，为了能让老百姓“呼吸到新鲜空气，喝上干净的水，吃上放心的食物”，不仅在新上项目上严格把关，拒批了好多污染项目，而且市政府痛下决心砍掉了100多家严重污染企业。仅仅几年，我们的环境就发生了天翻地覆的变化，再也闻不到呛人的气味，再也看不到烟筒黑烟、污水横流、垃圾成山了的景象了。

你看，我们市区内的龙山河，原来是一条“臭河”，如今，工人们把那些“臭水”处理的干干净的，又输回河上游，使河水变清了，水中有了鱼虾，成了市民休闲、观赏的好去处。你来看，我们西区号称“北方水城”的湿地公园人工湖，湖内碧水潺潺流，两岸翠柳青青，真是如诗如画啊。你知道吗？这湖里的水就是处理后污水，人们无忧无虑在这里游玩的是那么的开心。你再看，今年“六、五”环境日期间，我们的街道两旁人山人海，企业展示着自己的治理成果和做好环境保护的决心，他们已经由过去的“要我环保”变成了“我要环保”的自觉行动。市民们咨询着各项环保知识，热情的参与着环保活动，就连我们这些小学生也走向街头进行环保宣传，处处洋溢着“重视环境保护，喜迎北京奥运” 的浓厚气氛。

现在人们真正重视了环境保护，我们的生活更卫生、安全，身体更健康，空气更新鲜，环境更优美了，这是我们每个人都所向往的。有大家对环保的这份责任和热情，我相信，在不久的将来，不仅我们这里的环境会变的更好，我们祖国各地的环境都会变得更加美丽。

篇6

兰州铁路第一小学占地面积10073m2，建筑面积9186m2(新旧教学楼)，在校学生有2200人。学校设置教室38个、办公室24个、音乐教室5个、舞蹈教室2个、美术教室2个、陶艺教室1个、围棋教室1个、乒乓教室2个、电脑教室2个、实验教室2个、阅览教室1个、语音教室1个、会议教室1个、电视控制中心1个、网络中心1个、水房6个、卫生间5个。

二、活动时间

2009年9月-2010年9月。

三、适用年级及时间安排

本活动适用于小学四至六年级学生，预计在1年内完成。

四、活动背景

校园是学生非常熟悉的环境，为了拉近学生与校园生活的距离，了解最熟悉的校园环境中司空见惯的现象，引起学生研究的极大兴趣，想要探究其中的奥秘。我们便产生了对此主题进行深入研究的意图。

我们是以勤俭节约为传统美德的民族，今天我们更应当继承和发展中华民族这一传统美德。提倡艰苦创业精神，建设资源节约型社会。勤俭应包括这样的涵义：即提倡让学生“勤”能动手、动脑，做一些自己力所能及的事；“俭”能朴素和自我节制，以此培养人的意志，所谓“俭能养志”。在教育过程中，如何培养学生的勤俭习惯，我认为采取的方式一定要符合他们的年龄特征，心理特点，需要家庭、学校、社会的共同参与。“天育物有时，地生财有限。”对于面临能源日益紧缺的现代人而言，节约能源不仅是一种美德，一种教养，一种精神，更是时展的必然要求。

让我们积极行动起来，投入到“节约一滴水、一度电、一张纸、一支笔、一粒米、一个塑料袋”的活动中，让节约成为一种习惯，成为一种时尚，成为学校学生的自觉行为。为建设“节约型校园”贡献自己的力量!勤俭节约是建设节约型社会的需要，是中华民族的传统美德。少先队员们是社会的小公民、未来的小主人，应该从小养成节俭的良好习惯。从自己做起。从身边小事做起，勤俭节约，树立以节约为荣的风尚，让节约成为一种习惯，让节约成为一种风尚。

为此，我们发出倡议：要牢固树立勤俭节约的意识，培养良好的节约习惯，共同营造节约氛围，倡导节约文明。

五、活动思路

本活动在各班开展，以从少到多的浪费为研究内容，学生通过考察身边熟悉的各种情况，例如：办公室的灯白天也都开着，虽然外边阳光明媚，教室里哪怕只有几个学生也都灯火通明，每天我们要在灯下学习、上网……而我国又是一个资源匮乏的国家，所以要珍惜有限的资源，节约用水、用电，构建节约型社会，增强节约意识，经历对身边事物考察活动过程，学习考察的方法，及时记录自己在考察活动中的发现。以小组的形式组织考察，增强学生的分工、合作、交流能力。通过活动，培养学生发现问题、解决问题的能力，培养学生尊重观察事实的科学精神，培养学生的创新意识及人际交往能力。增加学生对学校的热爱之情。

六、学生组织形式

小组形式。

七、预期目标

1　举例说明为什么资源是有限的。

2　通过此次活动认识到节约的重要性，了解和掌握更多节约的知识和具体方法。

3　具体说明。增强学生的节约意识。在生活中把节约意识落实到具体的行动。

4　与他人合作，体会到小组合作的乐趣，愿意交流。

八、活动流程

为了提高学生的社会实践能力，2007年9月至2008年6月，甘肃省兰铁一小组织四至六年级学生对《学校――不容忽视的从少到多的浪费》进行专题调研。

(一)实施操作阶段

活动共分为5个阶段，每天观察1次，并做好记录。

1　第一阶段

第一次活动(9月1日～9月30日)：校园中浪费水的现象――饮用水。

第二次活动(10月8日～10月31日)：校园中浪费水的现象――清洁用水(拖地)。

2　第二阶段

第一次活动(11月1日～11月30日，期中考试暂停1周)：校园中浪费电的现象――照明灯。

第二次活动(12月1日～12月31日)：校园中浪费电的现象――电脑待机状况。

3　第三阶段

第一次活动(3月1日～3月31日)：校园中浪费纸的现象――作业本。

第二次活动(4月1日～4月30日，期中考试暂停1周)：校园中浪费学习用具的现象――文具盒里的学习用具。

4　的第四阶段

第一次活动(5月4日～5月31日)：校园中浪费粮食的现象。

第二次活动(6月2日～6月30日)：校园中浪费塑料袋的现象。

5　第五阶段

撰写与交流《学校――不容忽视的从少到多的浪费》的调查报告(7月1日～9月30日)。

(二)活动分工

每班分10～12组，由班长负责管理、督促。每组6人，设组长1人，由组长负责选出记录员、操作员，其余同学为观察员。1～3组对新楼的1楼和2楼进行观察；4～6组对新楼的3楼和4楼进行观察：7～9组对旧楼的1楼和2楼进行观察；10～12组对旧楼的3楼和4楼进行观察。

(三)活动准备

1　第一阶段

第一次活动分组准备：分别准备饮料瓶500mL、250mL各1个，考察记录纸等考察工具。

第二次活动活动准备：准备饮料瓶2L、500mL、250mL各1个，脸盆1个，秒表1块。

2　第二阶段

第二阶段活动准备：课前搜集水的相关知识。

3　第三阶段

第一次活动分组准备：每组分别准备纸箱1个，搜集各班废纸。

第二次活动分组准备：调查表以及各班捡到的物品进行分类。

4　第四阶段

第一次活动分组准备：课前搜集粮食的相关知识。

第二次活动分组准备：课前搜集塑料袋相关知识。

(四)介绍建立概念

1　什么是水，水从哪里来?

2　水与生物的密切关系。

3　淡水资源在地球和我国的分布。

4　水资源危机、水资源的来源及防治。

5　节约用水的相关知识。

6　电是从哪里来的?

7　电与我们日常生活的密切关系。

8　知道我国的森林资源的现状。

9　了解我国耕地与人均耕地的面积。

10　了解塑料袋对环境资源的不利影响。

九、活动过程

第一阶段

(一)问题导人

了解水资源不管在整个地球上还是我国都是非常有限的。虽然水资源这么宝贵和稀少，我们人类还是在浪费和污染水资源，导致水危机。通过给学生分析水污染的主要原因以及如何防治水

污染，最终让学生树立保护水资源和节约用水的意识。

(二)活动目的

1　知识目标

了解和掌握更多节约用水的知识和方法；加深对水资源状况和水资源危机的了解。

2　能力目标

发展学生科学实验能力、观察能力和动手能力；发展学生分析问题和语言表达能力。

3　情感态度与价值观

增强学生的节水意识。培养团队精神。体会到小组合作的乐趣，愿意与他人合作交流。

(三)第一次活动：实地观察校园中浪费水的现象――饮用水

1　活动重难点

取水测量、团结、合作。

2　活动过程

(1)为什么要进行单位换算。

(2)调查过程中，你见到的浪费水资源的现象?请记录下来。

(3)我们为什么要节约用水。

(4)学校锅炉一天供应多少升水开水。

(5)学校每天各个办公室要打多少升开水(八磅暖瓶，几暖瓶)，把这些记录下来。

(6)第二天早晨学校每个办公室要倒掉多少升水，把这些记录下来。

(7)今天剩下的开水，真的明天(第二天)不能喝吗?分析、查找、举例、证明。

(8)讨论、交流、对比

展示观察记录并讨论、交流。

总结：除了自己节约用水以外，你还会用哪些方法，告诉你周围的人们，应该养咸节约用水的意识和节约用水的方法。

注意：请在下次综合实践活动的时候带土你的记录表。

(四)第二次活动：实地观察校园中浪费水的现象――清洁用水(拖地)

1　活动重难点

观察、测量、用水量和计量单位的换算。

2　活动过程

(1)什么是地球上的水循环?水循环有那些主要环节?

(2)根据水循环发生的范围可以把水循环分为哪几类?分别说明其循环过程中的主要环节。

(3)驱动水循环的能量主要是什么?

(4)结合在校的实际情况来分析现状。

(5)利用饮料瓶等容器测量洗拖布、用水量和计量单位的换算。

(6)能够观察和列举出用水的清单以及每次活动平均用水量的记录，每次拖地后的效果从一楼到四楼，进行比较、记录。进行单位换算。

(7)平日里在校不用水时，水房里的情况。

(8)提出更好的实施的方案，达到节约的目的。

(9)根据观察，对学校的拖地时间进行重新安排。

(10)讨论、交流、对比

展示观察记录并讨论、交流。

(11) 提出一个节约用水拖地的合理方案或是水的循环使用方案，体现出又能节约水资源，又能把地清理干净的好方法。

总结：我们的生活离不开水。我国是世界上严重缺水的国家，希望同学们通过学习都来争做节约用水的小模范。

第二阶段

(一)问题导人

当夜幕降临，万家灯火。能源给人们提供电力，给人们带来温暖或凉爽。帮助人们从一个地方便捷地到达另一个地方。能源帮助人们满足衣食住行的需求，帮助人们进行通讯和娱乐，人类生活离不开能源。人们生活的环境不一样，生活方式不同，使用的能源也可能不同。你知道在我们生活的环境中都有哪些能源吗?

办公室的灯大白天也都开着，虽然外边阳光明媚。教室里哪怕只有几个学生也都灯火通明；每天我们要在灯下学习、上网……到底我们一天能消耗多少电能?让我们一起走进每天的电能消耗，我们这样一所学校一个月最少消耗多少电能呢?

(二)活动目的

1　知识目标

认识到节约用电的重要性，知道一些节约用电的具体方法。

2　能力目标

在生活中把节约意识落实到具体的行动。

3　情感态度价值观

让学生认识到我国电资源方面的现状，从而自觉树立节约意识。

(三)第一次活动：实地观察校园中浪费电的现象――照明灯

1　活动重难点

为什么要节约用电和怎样节约用电?

2　活动过程

(1)创设话题情境：一间教室和办公室里没人，但灯还亮着……由于缺电，夜晚一片漆黑，人们出行非常不便……看到雪灾导致很多城市断电。人们的生活、工作受到影响，城市的居民为了确保特殊岗位用电，自觉减少用电……

听了这些，你有什么想法?你观察过你身边的用电情况吗?你留意过你的教室吗?

(2)结合学校实际情况，对各楼层的教室、办公室用电情况进行深入的调查了解。

(3)从几点开灯到几点关灯，天气情况怎样。

(4)把你见到的这些浪费情况都记录下来，要记得进行单位换算。

(5)讨论、交流、对比

展示观察记录并讨论、交流。

总结：我们生活离不开电，而我国又是一个缺电的国家。所以要珍惜资源、节约用电、建设节约型社会，我们现在应当努力发展科技，开发节能设施，加强教育，增加意识，完善法制，我们要记得努力呀!

注意：请在下次综合实践活动的时候带上你的记录表。

(四)第二次活动：实地观察校园中浪费电的现象――电脑待机状况

1　活动重难点

为什么要节约用电和怎样节约用电?

2　活动过程

(1)电脑电视的状态。

(2)路灯、霓虹灯在深夜……

(3)我们为什么要节约用电。

(4)讨论、交流、对比。

展示观察记录并讨论、交流。

除了自己节约用电以外，你还会用哪些方法告诉你周围的人们应该节约用点。

总结：我们可以从点滴做起。比如说：有些电灯很费电，那我们可以尽量少用电；现在很多家庭有电脑，电脑是要用但是也要节约；还有电视。我们每家每户都应该有一台电视的吧，电视一不注意也会浪费的：空调是最浪费的家用电器了，一到夏天，过度用电跳闸……当前我国用电非常紧张，经常要停电，供电严重不足每个公民要采取实际行动，珍惜资源、节约用电、从身边的小事平常事做起。所以我们节约用电哦!

第三阶段

(一)问题导人

现在小学生的课程很多，参加的课外辅导也多，所用的书、本子和文具盒也就多起来了，但是我们在学校里看到，有一些学生，包括我们自己却不珍惜、爱护书本，不体谅家长的辛苦劳动，浪费纸张、文具的现象很普遍。在学校的教室里、楼道中、操场上、校门口经常能看到被丢弃的废纸、文具，有些还能用的或没用完的纸、本子和橡皮、铅笔等也被丢弃了!有的同学将一些旧本子不做草稿纸再次利用，而是直接扔掉，还有的同学把没写过字的纸叠成纸飞机，玩完就扔。很少有同学将废纸再次利用，我们的这个课题就是通过收集校园内被同学们丢弃的各种废纸、文具等，调查一下浪费的情况，让同学们了解纸、文具与我们生活环境的密切关系，浪费纸和文具的危害和节约的益处。

(二)活动目的

1　知识目标

认识到节约用纸的重要性，知道一些节约用纸的具体方法。

2　能力目标

在生活中把节约意识落实到具体的行动。

3　情感态度价值观

让学生认识到我国森林资源方面的现状，从而自觉树立节约意识。

(三)第一次活动：实地观察校园中浪费纸的现象――作业本

1　活动重难点

为什么要节约用纸和怎样节约用纸?

2　活动过程

(1)创设话题情境：同学们了解和知道，因为自己不节约利用纸张，会造成严重的资源浪费!会给我们生存环境带来不利的影响!日常学习生活中，经常能看到我校学生不节约用纸的情形，丢作业本及纸张浪费现象非常普遍。我想如果大家都能积极行动起来，节约使用每一张纸，那么我们生活的世界将会绿树成荫、环境优美、将不再会有沙尘暴等恶劣天气。

听了这些。你有什么想法?你观察过你身边的用纸情况吗?

(2)结合学校实际情况，对各楼层的教室、办公室用纸情况进行深入的调查了解。

(3)把你见到的这些浪费情况都记录下来，收集到的纸进行整理、称重、单位换算。

(4)讨论、交流、对比

展示观察记录并讨论、交流。

总结：我们学习离不开作业本，而我国又是一个森林资源匮乏的国家。所以要珍惜有限的资源、节约用纸、建立节约型社会，我们现在应当努力发展科技，开发节能设施，加强教育，增加意识，完善法制，我们要记得努力呀!

注意：请在下次综合实践活动的时候带上你的记录表。

(四)第二次活动：实地观察校园中浪费学习用具的现象――文具盒里的学习用具

1　活动重难点

怎样节约学习用具(文具盒里的)?

2　活动过程

(1)判断使用学习用具用到什么程度是节约?

(2)我们为什么要节约学习用具。

(3)把你见到的这些浪费情况都记录下来，收集到的文具进行整理、称重、单位换算。

(4)讨论、交流、对比

展示观察记录并讨论、交流。

除了自己节约用具以外，你还会用哪些方法告诉你周围的人们应该节约使用学习用具。

总结：我们可以从点滴做起。比如：有些小铅笔头、小橡皮、断了的尺予、破旧钢笔等。巧妙地使用这些看起来不能用的学习用具。也是珍惜资源、节约资源、巧利用有限的资源。从我们身边的小事平常事做起节约有限的资源。

第四阶段

(一)问题导人

粮食，是人类生命活动的基本保障。“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，这是老人们对粮食重要性最贴切、最形象的描绘。今天，我们的生活水平有了明显提高，美味佳肴、精米白面对于大多数人来说唾手可得，于是在我们的生活中粮食似乎没那么重要了，人们节粮爱粮的意识也越来越淡了。看看学校食堂里的泔水桶、饭馆里的残羹剩饭、家庭里的垃圾袋，吃不完的、不爱吃的、变了质的，随手扔掉的食物，人们心安理得而没有一丝心痛。

尽管我国是世界上粮食生产大国。但同时也是粮食消费大国和粮食进口大国。我国人均粮食产量不到400千克，远远低于世界平均粮食水平。

今天我们依然有必要强化节粮、爱粮、惜粮的意识，养成节约每一粒粮食的生活习惯，这是一种社会责任。我们作为未来社会的主人，不仅要从自身做起，加强对粮食重要性的认识，在生活中养成节粮、爱粮、惜粮的美德，还要向身边的其他人宣传，让大家都来关注粮食、爱惜粮食、节约粮食，积极参与节粮、爱粮的大行动，在全社会形成一种爱粮、节粮的新风尚。

塑料袋在给人类带来便利的同时，对生态环境也有着毁灭性的影响，它们正侵蚀着我们的土壤、河流和海洋。2002年。在欧洲环保组织开展的评选活动中，塑料袋被评为“20世纪人类最糟糕的发明”。

在当前能源紧缺，油价不断飙升的时期，对于地球，“塑料袋”不仅仅是白色污染，更是石油资源的巨大消耗者。它们在地球环境中永久存在并不断累积必将导致对地球生物生存的巨大危害。因此大家都要有环保意识，改变使用塑料袋的习惯，节约不仅是一句口号，而是我们每个公民应尽的义务。

(二)活动目的

1　知识目标

认识到节约粮食的重要性，知道一些节约粮食的具体方法。

2　能力目标

在生活中把节约意识落实到具体的行动。

3　情感态度价值观

让学生认识到我国人均耕地面积是世界上最少的国家之一，从而自觉树立节约意识。

(三)第一次活动：实地观察校园中浪费粮食的现象

1　活动重难点

为什么要节约粮食和怎样节约粮食?

2　活动过程

(1)创设话题情境：粮食，是人类生命活动的基本保障。“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，我国有13亿多的人口，是世界上人口最多的国家，可我们的耕地又很少，人均粮食产量不到400千克，远远低于世界平均粮食水平。在非洲撒哈拉以南地区，人口与土地的比例严重失衡，自然条件较差，很多国家常年粮食短缺，大量人口营养不良……

(2)结合学校实际情况，对各楼层的教室、办公室用纸情况进行深入的调查了解。

(3)把你见到的这些浪费情况都记录下来，收集到浪费的粮食称重、进行单位换算。

(4)讨论、交流、对比

展示观察记录并讨论、交流。

总结：节约粮食不是一句口号，而是我们每个公民应尽的义务，所以，我们每个人都要从现在做起，从我做起，拿出实际行动，把爱惜粮食、节约粮食的优良作风发扬下去，让我们带动家人、社区、整个社会，大家从珍惜一粒米开始做起。我们要记得努力呀!

(四)第二次活动：实地观察校园中浪费塑料袋的现象

1　活动重难点

为什么要节约塑料袋?塑料袋和原油的关系。

2　活动过程

(1)创设话题情境：地球是我们共同的家园，现代工业文明和我们每个人消费行为、生活方式正日益影响着周围的环境。由于过量使用及回收处理不到位等原因，超薄塑料袋近年来已成为白色污染的主要来源。

塑料袋是从石油或煤炭中提取的产品，一旦生产出来很难自然分解。据有关统计，目前，我们国家的塑料年产量为300万吨，消费量在600万吨以上。如果按每年15％的塑料废弃量计算。就是90万吨，这是一组多么可怕的数据啊!

(2)结合学校实际情况，对各楼层的教室、办公室用塑料袋的情况进行深入的调查了解，收集塑料袋。统计数字、称重。

(3)把你见到的这些浪费塑料情况都记录下来，要记得进行单位换算。

(4)讨论、交流、对比

展示观察记录并讨论、交流。

总结：生产一吨塑料需要消耗三吨以上的石油计算，全国每年生产塑料袋需消耗480多万吨石油。人们的思想中还没有形成浪费塑料袋所造成危害的意识，至今仍在随手乱扔塑料袋。这样一来消耗塑料袋的数目就会非常巨大，同时对环境也造成了严重的危害。

“人人迈出一小步，社会将迈出一大步”，节约不仅是一句口号，而是我们每个公民应尽的义务。

篇7

如果问起小学生最喜欢上的课，科学绝课绝对可以评为前三甲，可是一旦科学老师真正进入课堂上课的时候，却会发现学生没有想象中那么井然有序地进行科学探究，甚至与我们想象中的“小科学家”、“小探索者”大相径庭，取而代之的是哄吵、无序的课堂，那么究竟如何才能复原科学课的本味呢？笔者认为，应该从三年级抓起，让学生逐步熟悉科学课上课流程，加强课堂纪律训练，形成常规化。小学科学课堂与其他课程如语文、数学、艺术等不同，有相对固定的教学模式及教学环节，如讨论、观察、实验、汇报、展示等，每个环节都有相对的要求：

1 发言环节

在科学课堂上经常会让学生展开思维的翅膀，畅所欲言，每当老师提出问题时，不少同学特别是三、四年级的同学，一旦心中有了答案，便抑制不住心中的冲动，立马脱口而出，而忘记了要先举手经允许后才能发言，这样虽然形成了很“热闹”的课堂场面，但是如果长期如此，那么学生会在科学课上养成不举手便在课堂上大声回答的习惯，如果碰上相对调皮的学生，有时候为了吸引其他同学的注意，还会大声喊出与问题无关的答案，引起全班哄堂大笑，这样学生的注意力便一下子都被吸引过去了，打断了原本的思维，因此一定要训练学生养成先举手经允许后才回答的习惯。其实只要课堂时间允许，一般学生的意见都会被听见的，如果课堂时间实在有限，我们可以引导学生说让我们将机会留给更少发言的同学吧，一旦学生发现发言机会还是相对公平的，一般也不会出现哄吵的局面了。

有时候学生对课上老师所谈到的问题很感兴趣，特别是在上到如蚂蚁、蚕、金鱼等小动物的课的时候，学生心中会有很多的疑问，可是课堂时间又不允许老师一一解答，或者本身老师有时候都不确定答案是什么，那么笔者就会让学生先将他们想提出的问题写在科学记录本上，然后老师课后搜集学生的问题并将答案回答在他们的记录本上，这样既可以很好地解决学生的问题，也可以将宝贵的课堂时间用来讲授书本知识。

还有一种情况经常发生在四、五年级课堂上，当一位同学在发表自己的观点的时候，可能说得不够准确或者还没说完整，底下难免就有几位“心急”的同学马上站起来打断这位同学的发言，大喊：“你说的不对，应该是….”。面对这种情况，老师不能粗鲁地说：“你坐下”，这样一下子就浇灭了这位同学质疑的火苗。要知道敢于质疑也是一种宝贵的科学精神。老师应该亲切地和这位同学说“请你让他先说完好吗？这也是尊重别人的表现。”平时上课的时候，教师也要经常告诉学生打断别人的话是一种不礼貌的行为，这样学生就会一边耐心地听其他同学的意见，一边思考自己的答案了。

2 观察环节

从三年级开始，学生就已经学会了观察的方法有用眼睛看、有耳朵听、用鼻子闻、用手摸、用嘴巴尝，那么老师除了要教会学生各种观察的正确方法，如闻要用扇闻等之外，还要经常提醒同学，除非老师允许，否则不轻易使用用嘴巴尝的这种观察方法，比如在《溶解的快与慢》一课中，我们要求学生先观察盐、糖的晶体，经常有同学直接用手粘起一口糖往嘴里塞；在上《生的食物和熟的食物》一课中，在让学生观察生的马铃薯和熟的马铃薯有什么不同的时候，有学生会直接去尝生的马铃薯，这都是很不卫生的；再比如《校园生物大搜查》一课中，学生在校园里搜寻小动物时，有的同学会直接用手去抓校园里的小昆虫，这既不卫生又很危险，因此一定要在学生观察活动前反复强调，用手摸和用嘴尝这两种观察方法的危险性。

3 实验方案设计环节

这个环节我们经常会要求学生根据老师所说的观察任务，或已知的实验材料，设计实验方案，以小组为单位开展讨论，但在实际教学中，尤其在高年段的教学中，经常会发现一个小组6个人，经常只有3、4位同学在讨论，其他同学在讲话、或者在做其他事。针对这种情况，可以采取小组互评的方式，即每次在实验记录单中，附加上小组互评表，这样老师就能了解学生在每次实验中的参与度如何，同时老师也要积极参与小组讨论指导，观察学生的表现，及时纠错、监督。

4 实验环节

科学课最难就在于一堂课中既要“放”又要“收”，课堂秩序就比较难控制，实验环节一般都在5-10分钟，是一堂课中最重要的环节，实验做得好不好，直接关系到学生这节课能否得出科学概念。然而如何在课堂的宝贵时间内提高实验的有效性，这是个很值得探究的问题，经常看到有的小组都已经快做完实验了，有的小组捣腾了半天才开始做实验。学生一做起实验来，教室就会像菜市场一样，学生好像憋了很久一样，讲话也很大声，动作也很重，甚至还有几个同学趁火打劫，在一旁打闹的，因此教师一旦发现实验声音太吵闹，就要立即将实验停下，整顿课堂，等安静再继续实验，虽然有时候这样会很浪费时间，而且效果在短期内可能也不明显，但是长期的训练还是必要的。因为实验是最能让学生发挥探究精神的环节，较为安静的环境，有助于学生思考、总结实验现象及背后隐含的规律，而且如果实验秩序井然，也比较有利于保证实验器材的使用，降低损坏率。

5 汇报展示环节

篇8

关键词: 高校 可持续消费 教育引导

一、可持续消费成为经济社会和谐发展的需要

我国人口众多,随着经济的发展,人们的消费水平也迅速提高,因而整个社会生活的消费总量急剧增加、消费结构迅猛变化,这给环境带来了前所未有的压力,可持续消费公众化由此成为经济社会和谐发展的必需。

可持续消费,是指在消费过程中要符合环保理念,符合可持续发展要求,以适度节制消费,避免或减少对环境的破坏,崇尚自然和保护生态等为特征的新型消费行为和过程。也就是说我们在消费时不仅要考虑满足我们这一代人的消费需求、安全和健康需要,而且要考虑满足后代的消费需求、安全和健康需要。

可持续消费不仅是一个新的消费观念,更重要的是它强调人和人、人与自然、人与社会的一种和谐的生存关系。所以可持续消费包括的内容非常宽泛,不仅包括消费无污染、有利于健康的产品即绿色产品,而且包括物资的回收利用,能源的有效使用,对生存环境和物种的保护,等等,可以说涵盖生产行为、消费行为的方方面面。

在生产力不太发达的历史时代,自然界不能为人类提供现成的生活资料,只有依靠对自然界的改造,人类才能取得生活资料,才能生存,结果人类开始不顾自然及后代不计代价地进行生产。随着经济的繁荣,人类的这种消费主义价值观的弊端显现了出来,人类看到了这种远离自然、背离自然的“发展”带来的严重危害,在反思这种发展观的过程中可持续消费观应运而生。

上世纪70年代“环境危机”、“石油危机”等公害事件出现后,全球爆发了“停止增长还是继续发展”的争论。世界环境与发展委员会经过长期研究,于1987年了长篇报告《我们共同的未来》。该报告首次提出了“可持续发展”的定义,即:“既满足当代人的需求又不危及后代人满足其需求的发展。”由此人类得出结论:人类要发展,但是发展要有限度,不能危及后代人的发展。

可持续的消费是有利于可持续发展的消费方式。要发展就意味着要进行生产,生产与消费互为因果关系,想要改变人类背离自然的行为方式,应该从生产和消费行为两方面着手。生产固然重要,我们生产的目的就是为了消费,它决定了消费的规模、方式,但消费同时也是经济运行的前提和条件,生产出来的产品一旦不能被消费,生产也就失去了目的和意义,必然停止下来,如果我们能够将环保意识渗透到消费行为中,不仅可以减少消费环节的污染,而且可以积极引导生产的发展,最终解决环境问题,走上可持续发展的和谐之路。

二、高校应成为可持续消费的第一阵地

(一)高校提倡可持续消费的意义

生产与消费互为因果,解决生产污染和生活污染的问题的金钥匙其实掌握在每位消费者的手中。消费方式的转变必然引导生产者转向生产环保产品,只要消费者能做到可持续消费、环保消费,以此去引导生产和销售,就能通过市场价值规律真正解决环境危机。

高校是知识集中地和人才培养地,高校的教育是影响受教育者形成世界观、人生观、价值观及行为习惯的主要因素。高校受教育者可塑性高,其世界观、人生观、价值观及行为习惯形成后不仅有利于其自身的发展,而且会对社会、对未来产生深远的影响。由于是年轻人最为集中的地方,且凝聚了消费能力非常强大的群体,高校自然就成为了倡导可持续消费的第一阵地。据调查,南京的高校每生每月平均消费在千元左右,其中有一半的开支是用在生活消费上。可见高校学生的消费能力是非常强大的,如果他们在求学期间形成可持续的消费方式,不仅其本人可以为可持续发展贡献一份力量,而且会直接或间接地影响成千上万家庭的消费行为,其就业后也会成为社会上更为重要的消费力量。因此,高校应该肩负起普及可持续消费观的重任,以此影响受教育者的行为习惯、消费行为,直至影响社会。

(二)目前高校非可持续消费面面观

大学校园中,学生消费主流是理性、健康的,但也存在着一些不良消费心理和非理性的消费行为。大学校园正在成为一个人为制造的“炫富场”,奢侈消费、崇洋消费、炫富消费等非理性消费都已渗透到高校生活的方方面面,颠覆着大学生们传统的消费观。

1.奢侈消费

现在的高校中,“新新人类”成为一道“闪亮”的风景线,他们讲究吃喝、穿戴时尚、注重名牌、力求走在时尚的最前沿,出入高档消费场所,一个月花去四五千对他们而言是小菜一碟。“我为名牌狂”,“女孩子得不惜代价打扮自己”成了他们的口头禅,为了追求名牌和与众不同的款式,很多学生经常上网购买衣服、数码产品、名牌化妆品等,更有甚者非洋货不买,非名牌不穿,去商场看到自己喜欢的商品,不管穿不穿、用不用都要买,以使自己的衣柜不断“翻新”。

2.炫富消费

很多大学生为了不落伍,不断升级换代手机、笔记本电脑、MP3、电子词典等“现代化装备”,“学费外支出”迅速增长。有一份调查报告指出,在高校市场里,每位大学生的月消费在千元以上,消费集中在食品饮料、时尚用品、数码产品、奢侈品等。为了攀比炫耀,很多大学生盲目跟风,追求名牌,比装备,别人有的自己不仅要有,而且要更好、更高级。请客吃饭,非高档餐厅、饭店不去。点菜时不考虑实际情况,专挑贵的点,点得越多越能显示自己“资金雄厚”,越有面子。

3.人情消费

逢年过节、同学过生日时,同学之间不免互送礼品,互请吃喝,且消费的数目正呈现快速上升的趋势。很多学生认为,大家都这样,如果自己例外,别人会看不起自己,自己会抬不起头来。在“人情消费”方面,为了不失面子,即使消费已超出自己的承受能力,很多大学生也“死撑着”,否则就认为或被认为是“不够意思”。

4.爱情消费

大学时期正是渴望浪漫的人生阶段,日本当代思想家池田大作说:“只要是在恋爱,自己的判断中就常会有失误的可能。”所以,大学生情侣们在卿卿我我、花前月下的时候根本不会去考虑恋爱资金的来源问题。大多数大学生情侣,恋爱期间“改善生活”下馆子,通讯费、周末看电影、为对方购买心仪衣物等方面的“爱情消费”至少也要七八百元。很多学生发出“想说爱你不便宜”的感慨。据调查,90%的大学生恋爱资金是从生活费中列支的,也有少部分人用的是勤工助学、参加社会活动等额外收入,而对于没有经济收入来源的贫困生,则只能举债维持了。

5.食品与日用品消费

在日常生活中,很多学生偏爱到肯德基、麦当劳、必胜客等快餐店消费,甚至有学生干脆用快餐代替主餐。长期食用高热量、高脂肪、高蛋白的快餐食品,不仅会导致肥胖,而且会降低食用者的胰岛素敏感性,增加年轻人患糖尿病的几率。有人视健康于不顾,逞强斗勇,过度吸烟饮酒,吸食等;有人食用有害残留物超标的瓜果蔬菜,危害自身健康;有人长期过量使用会损伤人的神经中枢系统的清洁剂、磷超标的洗衣粉等,使智力发育受阻,甚至出现精神障碍。

三、高校学生非可持续消费行为的成因分析

(一)社会上炫富和过度消费行为愈演愈烈,消费领域的奢华景象层出不穷,礼品奢侈化、节庆奢侈化也早已屡见不鲜,加之媒体、电视剧、电影等影视产品的推波助澜,大大滋长了整个社会非理性消费理念。中国式奢侈文化越来越流行,其步步升级的态势不仅体现在一些奢侈品展上,而且体现在许多大城市公路边的广告牌上,“奢侈”、“至尊”、“顶级享受”等广告宣传用语无时无刻不在向路人灌输着炫富、崇富的消费理念。经常可以看到某些大酒店几百几千元一桌的饭菜,很多菜都只被动了几筷子。对于自己请客吃饭后饭桌上的剩菜,半数以上的消费者表示不会选择打包。据统计,如果以20万元建一所希望小学计算,仅杭州餐饮一年浪费掉的钱就可以建成7000所希望小学。2006年1月,杭州一家酒店甚至推出了一桌高达19.8万元的豪华年夜饭。这种“榜样”效应的误导,势必给高校学生带来强烈的心理暗示和影响。

(二)学校一般也疏于对大学生的消费观加以引导,忽视了校园中不当的消费现象,在消费过程中未给学生树立一个正确地示范榜样,未采取诸如资源的回收、再利用等有效环保措施,未实现可持续消费形式。如高校中的打印机纸张未做到合理利用,浪费现象严重;路灯、水龙头等公共设施缺乏统筹规划及有效的管理,经常出现白天开路灯,水龙头漏水一天无人问津的现象,造成电力、水等资源的浪费;很多餐厅未采取有效的措施端正学生的行为,甚至给学生提供一次性餐具;未考虑男女生差异,以一个标准规定学生的订餐标准,致使食物浪费现象严重;学生宿舍的住宿用品未考虑到可持续消费因素,一律要求学生必须购买校方提供的商品,致使很多毕业生在毕业时将不会再用到的棉被、脸盆等生活用品随意丢弃,而与此同时还有很多贫困大学生为了缴纳购买住宿用品的费用而四处奔波。为适应检查、开展活动等需要,一些学校大搞面子工程,活动结束后,很些工程便失去了使用价值,变成了摆设。

四、加强教育引导,疏通学生可持续消费的通道

(一)加强可持续消费观的宣传及教育,倡导学生树立环保理念。

要从根本上杜绝大学生中的非理性消费行为,高校应将培养大学生的消费观纳入高校校园文化建设与“两课”教学的范畴,致力于营造一个健康的消费环境,培养大学生的可持续消费意识,引导他们树立科学的可持续消费观。培养学生认同有利于环境保护的消费行为,不崇洋崇贵,不盲目跟风,不攀比炫耀,鼓励环保消费、节能消费、品质消费。引导学生继承和发扬朴素、勤俭等中华民族的优秀品质和艰苦奋斗的优秀传统。

(二)培养学生可持续消费的行为习惯,避免浪费,减少对环境的破坏。

高校应注重培养学生的可持续消费行为,对于校园中出现的种种非理性消费现象,采取种种有效措施,如曝光铺张浪费、破坏环境的行为,从根源上杜绝它们的出现。

高校应引导学生端正认识:寄希望于投资金钱收获感情,不仅不能长久地维系爱情,反而会不断地加重父母的负担,加重自己的生存困难;学生的本职是学习科学文化知识,超出家庭承受能力的“人情消费”,“打肿脸充胖子”式的攀比表面上看是拉近了同学间的关系,殊不知真正的好朋友间的交往,不一定非要建立在高消费的物质基础之上;在家庭经济条件许可的范围内穿戴名牌本无可厚非,但一味追求名牌、攀比而视自己的时间、精力、财力于不顾,是毫无意义的,最多收获一点点的虚荣,真正有成就和内涵的人没必要刻意用外在的东西证明自己。

(三)引导学生从身边小事做起理性消费,做可持续消费的倡导者。

1.购买食品要首选“绿色”食品,选择没用或少用人工合成添加剂的食品。不要购买无检疫肉制品,尽量减少食用熏制、腌制的各类食品。最好不买施用了生长素、催熟素和大量化肥的超过正常大小的水果、蔬菜等。

2.均衡膳食,培养健康的饮食习惯。避免长期食用快餐食品甚至以快餐代替主食,杜绝过度吸烟、饮酒行为,注意摄入蔬菜水果和谷物制品。蔬菜和水果在食用前要清洗干净,凡能去皮的在食用前一定要去皮。

3.选购“绿色”生活用品。不购买过度包装,用后会变成污染物,生产时会制造污染或者使用时会造成浪费或污染的产品;不使用一次性餐具、塑料袋等;选用环保电池,注意废旧电池的集中回收;选购不含有毒化学物质的清洁洗涤用品,如选购肥皂、衣服粉时应首选无磷产品,不使用含氟的空气清新剂;选购化妆品,不仅要注意生产日期,而且要注意成分表,学会分辨哪些是有毒性的防腐剂、色素、香料;选购衣物时,要注意其成分中是否含有甲醛,因为甲醛经特殊工艺处理后,会成为纤维的一部分,会持续挥发有害气体;注意选用节能灯等节能产品。

(四)高校工作人员自身要树立可持续消费观。

高校工作人员应认识到:“你有钱消费,但无权浪费。”做到以正面的示范作用影响学生的消费行为。

杜绝公款吃喝、铺张浪费、奢侈享受等现象;采买公共设施做到绿色采购;作决议决策时充分考虑可持续发展因素,力求实现资源最大程度的有效利用。提倡根据周边自然环境与人文环境结合的科学原则,以适宜的政策为条件强调“综合决策”并加以实施,例如选购建材时要向商家查看有关安全的合格证明,选择质量好、毒性小的材料;不要为了赶时间急于让学生搬进刚装修或整修后的教室,应打开窗户让空气流通一段时间,以减少刺激性气味;降低不可循环材料的使用,转向使用环保生活、可循环使用的物品。

(五)建立环保组织,组建学生社团,倡导可持续消费运动。

篇9

关键词：初中科学；生活化；教学；新课标

所谓生活化的教学就是要在教学过程中，充分联系学生的生活实际，创设生活化的教学情境，利用所学知识解决生活中实际问题的教学方式。《义务教育科学课程标准》中明确地指出：保持对自然现象的好奇心和求知欲，热爱自然，珍爱生命，养成与自然界和谐相处的生活态度，提高保护环境的意识，增强社会责任感。这也就要求我们教师在科学教学中，不能停留在基本“传道授业解惑也”的单纯对基础知识的传承和传播，而是要更加地关注时代的发展，与时俱进，精选一些与学生生活意义重大的内容，让生活走进科学，让科学走进社会。

一、在初中科学教学中开展生活化教学的意义

首先，初中科学课程包含生物、化学、物理、地理等方面的知识，具有综合性强的特点，而生活化的科学教学正好能够充分体现该学科的这一特点。学生生活中的日常繁琐，点点滴滴，方方面面都与科学相关，通过练习生活中的自然学科，将科学教学生活化，让学生在生活中学，再应用到生活中去，不仅能够在教学中真正地体现学科本身的综合性和基础性，而且还能促进学生对科学知识的掌握及应用。

其次，生活化的科学教学中更加注重对学生生活实际的考虑，即更能够体现“以学生为本”的教学思想，增强了学生的主体性。生活化的教学，在教学内容上大都设计采用一些学生身边的、学生熟知的教学材料，教学过程也应充分考虑学生的发展和认知规律，这样不仅为激发学生的科学兴趣创造了条件，而且还有利于学生发挥主观能动性，提高积极性，占领课堂教学的主体地位。

二、开展生活化科学教学的有效方法和途径

“教学有法，教无定法，贵在得法”，好的教学方法和学习方法往往会使教学活动事半功倍，那么，如何有效地开展生活化的科学教学呢？笔者以为可以从以下几点着手：

1.创设生活化的教学情境

初中科学中，很多的知识都是在日常生活中随处可见的。教师在教学要善于在课堂教学中创设生活情境，一方面可以激发学生对熟悉的生活现象的探讨热情，而且还能给学生留下深刻的知识印象。

以“食物的消化和吸收”的教学为例。那天上午的第一堂课就是科学课，匆忙中，我带着早餐（两个肉包子）来到了教室，学生的目光全被两个包子吸引了，我灵机一动，便有了之下的教学设计：我问：“你们吃早餐了吗？”学生有的说吃了，有的说没吃，于是我把我的肉包子让两个没有吃早饭的学生吃。正当他们吃得津津有味时，我突然问：“肉包子好吃吗？它有哪些营养素呢？现在包子去哪了？又是怎么去的呢？”学生热烈地讨论开来。我走上讲台，将“肉包子的消化与吸收”写在了黑板上，学生兴致很高，很快就进入了课堂内容的学习。这样创设生活情境，导入新课，不仅能有效地调动学生的生活经验和体验，而且还能活跃课堂气氛，避免单纯讲授的枯燥性。课堂教学的尾声，我将“肉包子”擦去，改成了“食物”。

2.增设生活化的教学内容

在传统的科学教学过程中，教师更加注重让学生在科学的世界里探索，却很少指引学生到生活的世界去体验，这也就使得科学的教学过程变得逻辑化、形式化和理性化，缺乏生活意义和价值。在科学教学中，关注生活世界，增设生活化的教学内容，不仅能有效地激发和保持学生的科学兴趣，增强生活科学的意识，而且还能让学生通过生活实践，构建属于自己的科学知识。

以“水的利用和保护”的教学为例。授课之前，我先组织学生进行了一次“水资源现状”的调查，4～5个人一组，到自己居住的社区里和周边进行社区水污染、居民用水量以及水浪费等方面的实际水资源情况登记和调查，并要求学生通过上网，或者查阅书籍的方式来了解我国当下的淡水资源量以及其使用情况，再组织学生小组讨论：现有的淡水资源还可满足我们多少年的生存需求？通过话题讨论，可以在无形中提高学生节约用水和保护水资源的意识，使其认识到水资源和我们未来的生存、发展息息相关。

3.使用生活化的教学语言

普遍的科学老师都认为，科学的教学就应该是充满“科学味”的、严谨的、严肃的，其实不然，“生活化”的科学语言依然可以充满“科学味”，而且比较于严谨的科学语言，生活化的语言更加贴近学生的生活实际，让学生倍感亲切和熟悉，更能被学生接受，且更乐于接受。例如，说到“预测”我们就可以说“让我们猜测一下”，说到“结论”，我们完全可以称之为“我的发现是”，讲到平面镜中所成像是虚像时，就可以给学生讲“猴子捞月”的故事，讲到分子运动时，可以给学生讲述“墙内开花，墙外香”，就是分子不停地不规则运动的结果。这样，将学生已有的生活经验同化为科学、严谨的科学知识，纳入学生的知识结构中。

4.布置生活化的课外作业

初中科学知识的教学，单纯依靠课堂上的教学是远远不够的。学生在课堂上接受教育的时间是有限的，教师也很难在有限的时间里，让每一个学生都亲身体验，亲手操作进行科学探讨和科学实验。这时，适当的课外科学作业作为课堂教学的有效补充，可有效地弥补这一缺陷，它不仅可以帮助学生加深对课堂知识的印象和理解程度，而且还能提高学生的观察能力、动手能力、创新能力，学会学以致用，完成教学的最终目标。于是，布置课外科学作业也成了必不可少的一个环节。

以“声、光、热、力、电”的学习为例。课堂上要做相关现象的实验需要耗费大量的人力、物力和时间，单纯依靠课堂上的45分钟，只会是顾此失彼，无法尽善。这时，就可以引导学生在课下，通过观察常见的路灯、车灯、霓虹灯等现象来研究这五种现象。这样的课外实验，不仅能激发学生的学习兴趣，而且还能丰富、拓展学生的知识面，一举两得。

5.应用科学知识解决生活问题

学以致用是学习科学知识的最终目标，因此，要让学生学会用课堂上所学的科学知识解决生活中的问题的能力是非常有必要的。学生在课堂上学习了理论知识之后，想要做到真正地消化吸收，就必须依靠教师设置有梯度性的问题，引导学生由难到易地进行练习，尝试解决实际生活问题，提高学习能力。

以“电能”的教学为例，学生单纯地认识电功、电功率的概念会有一定的难度，因此，我在教学时，不会过分地强调让学生解释，只是让学生回家之后，观察自己的电能表，了解表盘中电功和电功率分别是用什么字母表示的，自己家庭的用电状况，最后按照自己的调查写出调查报告，在运用书本理论知识，将观察到的现象升华为理性的认识。这样理论联系实际，学以致用，不仅能激发学生的学习需要和兴趣，而且也真正地实现了教学目标。

综上所述，有效地开展生活化的科学教学，既能充分地体现学科的综合性特点，增强学生的主体性，而且还能在教学过程中，通过多种途径，培养学生的科学爱好，促进其对知识的掌握和应用。

参考文献：

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一、基本情况概述

*县辖区面积约2540平方公里，总人口57万，辖28个乡镇(处)，469个行政村，农村人口约47万，由于社会经济发展相对比较落后，全县尤其是农村、边远山区的餐饮服务业整体水平较低。据不完全统计，目前全县有固定店面的餐饮总数为862家，其中有许可证的为560家，无许可证的为302家，即将转让的为13家，获证率约为64.9%。在所有餐饮单位中大型企业18家，中型企业15家，学校食堂40家，农家游199家，绝大部分为小型餐饮单位，占全县餐饮单位总数的96%。从数据统计来看，我县餐饮单位基本呈金字塔状，塔顶端的大、中型餐饮单位数量最少，中间部分为较为规范的小型餐饮单位，最底端则是数量庞大的流动性强、从业人员不稳定、设施设备缺乏、自我管理水平低下的五小(小餐馆、小吃店、小饮品店、小农家乐、小食堂)餐饮单位。

二、存在的主要问题及原因分析

(一)数量众多、布局分散，无证经营现象突出。随着城镇化的发展，生产生活节奏日益加快，对方便快捷的就餐需求越来越大，餐饮服务形式也呈现多样化发展，除较规范的酒店外，绝大多数是家常风味店、特色小吃店、休闲餐厅、烧烤店、大排档、农家乐等，而这些小型餐饮单位常常抱着省钱经营的心态去经营，投入少、成本低、分布广、条件差，加之多数业主法律意识不强，存在事先不申请，不管卫生条件符合与否，不经许可即行开办的现象，有的企业则是被查处时才被迫办证，不查不办，更有甚者是遇到检查，听到风声不对，干脆收兵回营，躲过检查后再继续经营，导致我辖区内存在着一大批未办证的餐饮单位。

(二)从业人员文化素质低，健康体检不到位。目前，我县餐饮业的从业人员，尤其是中小型企业的从业人员，多数是低文化层次的群体，其中初中、高中文化的居多，部分从业人员甚至连最基本的法律法规和起码的卫生知识都一无所知，大多是凭着自己的经验操作;有的企业不为从业人员办理健康证明，或者为了应付办证，节省体检费用，从业人员体检几个就算了事，不符合全员体检的规定，加上从业人员流动性大，体检了的走了，新来的未经体检随即上岗，特别是无《餐饮服务许可证》的经营企业，从业人员全部未进行健康检查，若有患有传染性疾病(如甲肝、肺结核等)的人员上岗，给消费者构成严重的健康隐患，这些患病从业人员成为餐饮业的隐形杀手。

(三)设施设备简陋，经营条件不符合要求。众多的小餐饮单位受自身经营规模、方式和经济条件的限制，业主不愿意在硬件设施上投入，难以做到分间操作，有的甚至生熟案不分，也不能达到远离厕所、粪堆、污水沟等污染源的要求。日常监督检查时经常见到库房、操作间的物品就地堆放或堆放无序，废菜乱扔，污水横流的现象，较为脏、乱、差。特别是夜市、小吃摊点、火锅店等大多数集中在交通便利、人口密集的地段，来往车辆多，卫生环境条件极差，加之自带的清水和餐具有限，但是需要洗刷的餐具、用具又多，为了节约用水，两盆水撑到底，一盆去油，一盆冲刷，更别提卫生消毒了，存在许多食品安全隐患。

(四)小餐桌、小食堂管理缺失。据不完全统计，我县中小学校食堂办理《餐饮服务许可证》还比较到位，但是机关企事业单位、建筑工地食堂获证率较低，学生小饭桌的获证率极低，这些小食堂、小餐桌未获许可，基础条件差，操作规程混乱，餐饮具消毒空白，责任管理缺失，对其监管难度也很大，几乎处于脱管游离状态。

(五)监管力量不足，制约监管工作有效开展。随着监管体制的调整，餐饮消费环节由我局负责，同时我局还承担着药品、医疗器械、保健食品、化妆品的监管职责，而我县餐饮业存在点多、面广、线长的特点，执法装备尤其是仅有的3台执法车辆远远不能适应新任务的监管需要，存在着力不从心的困境，而我局在乡镇村又没有派出机构，与数量众多而监管难度大的餐饮单位形成了悬殊鲜明的对比。

(六)检验检测技术手段不到位。《食品安全法》实施后，食品药品监管部门开展餐饮食品检验检测将实行买样制，检测设备、抽样费和检验费将面临巨大缺口，这将成为制约餐饮服务食品安全监管的重要因素。还有，餐饮服务监管职能交由食品药品监管部门，但检验检测工作仍由疾控中心承担，餐饮监管与检测检验两者能否有效对接，能否协调运转都值得商榷探讨。

(七)农家游、农家乐监管工作是一个棘手问题。我县是一个旅游大县，大力发展农家游、农家乐对于加快推进社会主义新农村建设、拓宽农民增收渠道具有十分重要的意义。但是，旅游本身具有人员高度集中、特殊时令性、区域特色性等特点，尤其是*月中旬至*月中旬较兴旺，农家游、农家乐在这一季节也逐步成为餐饮服务食品安全的高风险场所，主要表现在：许多经营者在未取得《餐饮服务许可证》情况下对外开放经营，从业人员普遍存在无证上岗现象;开办者大部分是地处偏远山区的农村人口，法律意识、卫生意识相对较差;厨房功能布局不合理，功能间缺少，卫生设施不全，*造成交叉污染，部分经营户为体现农家乐家常便饭的意图，在食品操作加工上采用不卫生的土方法部分经营户不配备或者虽配备了餐具消毒、保洁设施，有的不经常使用、有的由于游客数量多不能满足实际需要，形同虚设;前几年，我县为发展农家游、农家乐专门制定了相应的管理规范和许可条件，但随着旅游业的日益发展，旅游人数日渐增多，饮食花样日益繁多，原有的许可条件和规范远不能符合满足现实的监管情况。

三、建议与对策

(一)强化宣传教育，提高消费者自我保护意识和经营者守法意识。充分利用广播、电视、上街咨询、手机短信、投诉举报等形式，多渠道、多方位地宣传餐饮服务食品安全法律、法规及饮食卫生知识，增强广大人民群众的饮食安全意识和自我保护能力，*月份，利用一周时间，我局通过召开餐饮环节食品安全宣传周启动大会，公开发放执法服装、设置展台、接受咨询，组织人大代表、政协委员参观优秀餐饮服务单位、开展五进活动和餐饮服务执法检查开放日活动，营造餐饮服务食品安全监管工作的良好社会氛围，对此项工作进行了积极有益的探索;要加强对餐饮业从业人员特别是专职或者兼职食品安全管理人员的培训力度，定期对其进行《食品行业从业规范》、《食品生产经营操作规程》等知识的培训学习，提高从业人员规范管理、守法经营的自觉性，扎实开展从业人员年度体检工作，对患有传染性疾病的人员要采取强制措施，调离其直接接触食品的岗位，*月*日，由市局统一安排，组织全县380名餐饮服务单位食品安全管理人员，进行了食品安全知识培训。

对辖区内餐饮企业落实采购食品及食品原料索证索票、进货查验和台账记录制度执行情况进行专项监督检查，确保一旦发生事故能够追根溯源,*月份我局印制了统一的台账登记册，发放到餐饮企业，同时完善了23项餐饮食品安全制度，指导餐饮企业健全餐饮食品安全各项规章制度，并装裱上墙张贴在相应功能区;重点开展餐饮服务食品安全专项整治工作。根据省市食品药品监管局食品安全专项整治工作要求，严厉查处餐饮单位无证经营和采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油以及非法添加等违法行为。

(三)加强政策引导。积极研究制定五小餐饮企业管理办法，借鉴重庆市小餐饮临时许可办法，对加工经营场所面积在60平方米以下或者就餐座位在30座以下的小餐馆、小吃店、小饮品店、小农家乐、小食堂等符合餐饮服务即时制作、即时消费基本特征的餐饮服务提供者办理6-8个月的《餐饮服务临时许可证》，既使临时性企业得到规范，又不至于浪费资源，符合小型企业流动性大、季节性强的特点。*月份，我局在对全县餐饮企业摸底调研的基础上，突出监管重点，将社会关注度高的学校食堂、农家院、农村集体聚餐及经营规模小*出问题的餐饮服务摊点、小餐饮列为重点规范对象，经过上下反复酝酿、广泛征求意见、反复修改，拟定了《*县学校食堂食品安全监督管理规范》、《*县餐饮服务摊点监督管理办法》、《*县农家宴席监督管理规范》、《*县农家院监督管理办法》《*县小餐饮临时许可审查规范》，已上报县政府，目前处于审核阶段;

(四)全面推进餐饮业信用体系建设。保定市食品药品监督管理局制定了《餐饮去服务环节食品安全量化分级管理实施方案》，根据该方案将餐饮企业划分为A、B、C三个等级，有利于促进餐饮服务经营者提高自身食品安全信用等级，提高餐饮服务食品安全水平，我局在具体工作中将坚持监管并重、量化评价、动态监管、公开透明的原则进行量化分级;除此之外还将开展餐饮服务食品安全监管示范试点工作。通过制定标准、广泛发动、积极参与等形式评选出10名餐饮示范企业，充分发挥示范店(学校)的引领带动和辐射作用，全面推动我县餐饮服务食品安全监管工作上新台阶，同时主动曝光一批无证经营、无证上岗、卫生条件不符合要求且屡教不改的企业或摊主，使违法经营者无容身之地。