方便面调查报告范文

导语：如何才能写好一篇方便面调查报告，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

[关键词] 食物中毒;毒鼠强;调查报告

[中图分类号]R18 [文献标识码] B[文章编号] 1673-7210(2009)07(b)-129-02

2008年8月2日,广东省深圳市宝安区沙井卫生监督所接到报告,称宝安区沙井街道万丰社区发生一起食物中毒事件,中毒3人,沙井卫生监督所立即派工作人员前往现场进行调查处理,根据流行病学调查,临床表现及实验室检验结果综合分析,确认是一起毒鼠强引起的食物中毒,现将调查结果报道如下:

1 中毒经过

2008年8月2日14∶30左右,万丰社区居民卢某及居住附近的堂姐弟3人一同在卢某家就餐,食物为在社区内杂货店购买的“康师傅香辣牛肉面”和袋装“鸡肉丝”。就餐后15 min左右,卢某(女,8岁)首先出现头昏、头痛、呕吐、强烈抽搐、口吐白沫、痉挛、低热、意识不清并昏倒在地上。随后卢某的堂姐(9岁)和堂弟(7岁)也出现不同程度的呕吐、抽搐等症状。3名中毒者立即被送往附近的医院进行抢救。

2 流行病学调查

现场流行病学调查发现,中毒患者居住场所周围卫生条件较差,8月2日中午卢某等3人在自家食用方便面和鸡肉丝,用餐后出现类似不同程度症状,3名中毒患者全部住院治疗,无死亡病例。中毒潜伏期15～30 min,平均20 min;中毒人员中,男1例,女2例;年龄最小7岁,最大9岁。经对中毒人员个案调查了解到,3例患者平日经常一起玩耍,但正式用餐均在自己家中。2008年8月2日早餐为稀饭,中午为稀饭、青菜;2008年8月1日全天进餐食物均为稀饭、炒肉、青菜,且均与家长一起就餐。2008年8月2日14∶30左右,三人到社区中某杂货店购买方便面和鸡肉丝,在家中自己煮食,其中卢某进食方便面的量最多,中毒症状最严重。卢某堂姐未进食鸡肉丝,但也出现类似症状。

3 临床表现

3名中毒患者临床症状相似,临床表现均为头昏、头痛、呕吐、抽搐、痉挛,其中卢某症状最为严重,出现强烈抽搐和昏迷。3名中毒患者在深圳万丰医院和宝安区沙井人民医院经过洗胃、吸氧及对症支持疗法之后于当天晚上转诊至深圳市儿童医院进一步治疗。目前3名患者均已病愈出院。

4 实验室检测

对中毒患者的呕吐物、洗胃液及血样进行采样并送深圳市宝安区疾病预防控制中心检验科进行检测,结果在患者洗胃液和呕吐物中均检测出毒鼠强成分,血液CK-血清总肌酸激酶1 564 U/L。未检测出其他有毒物质。

5 讨论

根据流行病学调查、病例的临床表现以及实验室检验结果,可以确定本次中毒是卢某等3人误食掺有毒鼠强的方便面而引起食物中毒。

毒鼠强(Tetramine,TEM)又名“没鼠命”、“一扫光”、“三步倒”、“王中王”,剧毒类,为国内禁用鼠药,大鼠经口LD50 0.1～0.3 mg/kg。毒鼠强的毒性比氟乙酰胺大1.8倍,比氰化钾大100倍,具有良好的稳定性[1]。毒鼠强是无嗅无味白色粉末,外观上与纯碱、小苏打、米粉相似,容易造成误食中毒。毒鼠强为中枢和运动神经系统刺激剂,具有强烈的脑干刺激作用,可引起阵挛性惊厥、意识障碍、四肢抽搐、昏迷、死亡,也可以直接损害心肌细胞,引起心肌酶的增高,引起ST及T波的异常及心律失常[2]。

此次中毒的3名患者年龄相近,但中毒潜伏期时间长短不一,中毒程度也深浅不一,究其原因可能主要是毒物摄入量不同。摄入体内毒物越多,潜伏期越短,中毒症状越严重,卢某吃了大部分的面和面汤,因此中毒程度最深。

据报道,中国每年约有数十万人发生急性中毒,其中急性鼠药中毒占50%以上比例,鼠药中毒死亡人数高于同期传染病死亡人数。特别是毒鼠强中毒案例时有报道[3-5],中毒死者中,以儿童、青壮年为多见,主要原因是误食、自杀或被投毒[6-7]。口服几乎是毒鼠强中毒的唯一途径,大多数服毒后在极短时间内死亡。

毒鼠强在国内属于禁药,禁止贩卖和销售。政府针对毒鼠强等违禁剧毒鼠药已开展过收缴、销毁、整治等专项行动,但由于生产成本低廉、鼠药市场管理混乱、高效灭鼠药的缺乏以及相关部门监管不严等原因,毒鼠强的生产和使用屡禁不止,部分居民仍能从市场上购买到毒鼠强,中毒事件时有发生,无法从根本上消除毒鼠强等违禁剧毒鼠药对人民群众生命的危害。因此笔者认为,预防毒鼠强中毒的关键在于控制源头:一是加强宣传教育,提高广大居民对剧毒药品的认识,特别要普及毒鼠强的毒性及危害知识,提高人们的警惕性;二是相关监管部门要提高认识,加大执法力度,下决心整顿剧毒药品市场,尤其是禁用剧毒药品的管理,减少或杜绝其在社会上泛滥,保护居民的生命安全。

[参考文献]

[1]陆凤翔.内科临床处方手册[M].南京:江苏科学技术出版社,2006:887.

[2]廖文才.一起毒鼠强食物中毒的调查[J].现代预防医学,2008,35(3):456.

[3]汤湘云,蒋世钊,顾小红.一起毒鼠强食物中毒的调查分析[J].实用预防医学,2003,10(3):380.

[4]刘金萍,温凯英,刘辉.一起毒鼠强中毒事件的调查报告[J].职业卫生与病伤,2003,18(3):240.

[5]蔡茂仁,史丽娟,汪忠武,等.一起“毒鼠强”严重中毒事件的调查与分析[J].中国卫生监督杂志,1998,5(2):50-52.

[6]田利国.一起毒鼠强引起的家庭食物中毒调查[J].实用预防医学,2005,12(1):152.

篇2

寒假中，爸爸妈妈不在家，我就天天吃着我的最爱快餐面，有时候妈妈建议我放一个鸡蛋和一些青菜，可我还不情愿放。我听妈妈说这快餐面是垃圾食品，我还不以为然。我上网一查，获得了许多有关于营养学方面的知识，真让我吃惊不小。

我来到班上，调查了一下有多少同学和我一样喜欢吃快餐面的。结果令我十分惊讶。我班40位同学有98?喜欢吃快餐面呢！他们有的喜欢吃统一100的葱爆牛肉面；有的喜欢吃今麦郎的大骨弹面；还有的喜欢吃福满多的精炖番茄牛肉面。除此以外还有许多我们没吃过的品牌，可在这些快餐面的背后却潜伏着危害我们健康成长的巨大隐患。

在快餐面里添加了许多对人体有害的添加剂，例如面中有：增稠剂、增味剂、酸度添加剂、水分保持剂、膨松剂、栀子黄等。调味粉包里有：增味剂、焦糖色、辣椒红，还有防腐剂。食物包中的脱水食物毫无营养。如果吃多了会对儿童的肝、肾功能影响较大，对中枢神经系统造成伤害，而且在方便面这种掺入膨松剂的食品中病菌指数、色素超标。可想而知，这些“垃圾”是导致儿童得病的罪魁祸首。

我还对超市和小摊进行调查，把有害食品分为以下几个大类：

1、油炸类：鸡腿，鸡翅，薯片，薯条，油条，糍粑……

2、烧烤类：烤肠，羊肉串，烤鱼……

3、腌制类：香肠，香肚，泡菜，咸肉，酸菜……

4、饼干类：曲奇，夹心饼干，万年青……

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准确的市场分析是成功营销策略的首要任务,下面主要是宏观和微观环境两个角度进行的:

1.宏观环境

宏观环境包含了人口、经济、科学技术、政治法律、社会文化5个方面的内容。

(1)人口环境。有份数据公报中曾提到,截止2005年11月1日零时,全国31个省、自治区、直辖市和现役军人的总人口为130628万人,与2000年11月1日零时第五次全国人口普查的总人口126583万人相比,增加了4045万人,增长3.2%。中国已经具备了构成大市场的第一基本因素。事实证明对于白象集团而言,这正是其所瞄准的市场机会。

(2)经济环境。从经济环境来看,国内生产总值增涨,人均收入增加,意味着消费者的购买力提高。虽然现全球都受到金融海啸的影响,但按德国统计学家,恩格尔所给出的“恩格尔定律”来看,对食品行业的影响不会太大。据康师傅去年的财务数据,其方便面、饮品及糕饼的营业额分别较去年同期上升40.10%、26.65%及36.72%。这也恰恰被证明!营销专家李志起对CBN记者表示:“经济衰退对快速消费品行业没有很大影响。”所以从经济大环境来看,是有利白象发展的。

(3)科学技术环境。从1992年康师傅进入中国市场开始,中国人对方便面的认识发生了根本变化。到近两年面体创新的新宠——五谷道场的出现。可以清晰地捕捉到业内两种主要创新方式:一是以大企业为主的对油炸方便面调味料的价值提升。二是非油炸面的成功上市。主要体现为对面体的结构性创新。科技将使已经成长壮大的中国方便面行业,获得更健康的长久发展。

(4)政治法律环境。解决三农问题成了当务之急。根据农业部的统计数据分析,河南是全国的粮食大省,粮食总产量占全国的十分之一,小麦总产量占全国的四分之一。河南的粮食加工企业发展迅速,白象集团作为一个全国农业产业化龙头企业,年产值30多亿元,是目前国内方便面最大的民族企业。为河南和全国的粮食深加工转化和农业产业化建设起到了良好的促进作用,并直接带动的面粉厂、造纸厂、纸箱厂、精装纸公司、机械制造厂、调味料公司、运输公司等相关企业数千家,拉长了产业链,在促进城镇经济发展中起了不可估量的作用。

(5)社会文化环境。面食是中华民族优秀饮食文化中的重要组成部分,炸酱面、拉面、烩面等面食类食品一直是我国大部分地区特别是北方地区居民日常饮食中的一部分。随着人们生活节奏的不断加快,人们的饮食生活也被深深地打上了时代的烙印,快捷、简单、美味和廉价的方便面迅速适应了时展的要求。

2.微观环境

微观环境主要是从企业自身、消费者、竞争者、行业四个方面来分析。

(1)企业自身分析。就白象而言,始终坚持“食泽民众、业润社会”的经营理念,专心食品,专注品质,以人为本,以食为天,创新领先,塑造健康的行业典范,不断刷新面食主张,引领新食界。白象的发展促进了全国粮食深加工转化和农业产业化建设,并直接带动了面粉厂、造纸厂、纸箱厂、精装纸公司、机械制造厂、调味料公司和运输公司等近千家企业的发展,也促进了城乡经济发展,白象集团为促进国家的“三农”建设发挥了重要作用

(2)消费者分析。很多消费者离不开方便面,那他们追求的核心产品是什么呢?两“便”和健康。一“便”是方便。例如,网吧中有很大一部分喜欢游戏或者学习电脑软件,这部分人对着电脑就不愿意离开,很多时候会选择方便面这种快餐式的食品;有些单身人士,不喜欢单独去吃饭,会选择方便面。二“便”就是便宜。随着人们对营养膳食愈加重视,消费者对方便面的需要已不仅限于两“便”的简单概念。伴随食品产业近期此起彼伏的“健康“呼声,人们对方便面的健康营养也更加重视起来,究竟怎样才能在保证方便的前提下,使方便面更加符合人们追求营养的需求,已经成为方便面企业和消费者所共同关注的问题。

(3)竞争者分析。方便面市场的集中度是非常高的,仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的60%。康师傅在市场份额(在全国占有34%以上的市场份额)和忠诚度上都占据了绝对优势,很难有快速消费品的忠诚度能达到康师傅的76%这么高。统一是惟一一个有实力能与康师傅抗衡的品牌,但它的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较大。二者的产品线非常相似,不仅在方便面市场上,在茶饮料等其他市场上他们也是强劲的竞争对手。

华龙日清食品有限公司成立于2004年4月19日,是河北华龙面业集团有限公司与日本日清食品株式会社“强强联合”组建成立的一家中外合资企业。

知己知彼,方能百战不殆。同时更要正确认识现在的竞争——双赢。从而使自己占有有利之势。

(4)行业分析。2001年～2003年方便面年度产量

从此表格来看,整个方便面行业就成增长的趋势。

通过以上的市场分析,我们可以看到白象是有发展空间的。从宏观环境来看,虽然面对一定的威胁,但机会是非常多的;从微观环境来看,白象更是拥有很多自身的发展优势。

二、营销策略

结合以上的市场分析,当务之急就是制定新的营销策略来适应市场的发展。我们在这里主要是从产品、价格、渠道、促销四个方面来制定营销组合策略。

1.产品策略

随着生活水平的不断提高,人们已不再满足过去的吃饱,很多人在吃方便面时会加入鸡蛋、火腿肠等食品,这说明方便面没营养已成为人们的共识。曾有企业对消费者在营养与价格的选择上做过一个测试,即消费者是否会购买高价位的营养型方便面,发现人们对方便面的营养价值越来越重视,有超过三成的消费者表示肯定会或会购买营养型的方便面。技术要进步,工艺要改进,产品要出新,这是不可阻挡的发展规律,也是时代的要求。

(1)新营养。基于目前我国居民的慢性病增长较快,年轻人患高血压、高血脂的数量明显增多,均衡营养成为现代都市人面临的重要问题等现实情况。企业可以生产象粗粮,野菜,鱼,中药(亮桑面),儿童面(含儿童所需的微量元素,如钙,铁,锌)等等新产品,来满足消费者追求健康的需求。

(2)新面饼。大部分的方便面都是方形的,也有圆形,形状上很单一。作为白象而言,是不是结合白象的企业文化,作成象形的呢。还有就是方便面的面饼颜色,可以作成绿色(加入绿色蔬菜汁)菊黄色(加入胡萝卜汁)。从视觉上给消费者以冲击。

(3)新档次。白象一直定位中低价位的方便面,生产高档次的方便面,使其成为馈赠亲朋的佳品,这也算是对于产品档次的一次重新定位。

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由于近来关于食品安全问题日益增多，例如：三鹿奶粉含有三聚氰胺，双汇火腿肠包装袋内含有大量霉菌。这些例子使我们不得不对食品安全引起重视。

我们为此对三无食品进行了入选的问卷调查：

1.你在商店曾经买到过三无食品吗？

2.你知道三无食品的危害吗？

3.你会主动去购买三无食品吗？

4.如果你买到三无食品，你会怎么做？

5.你知道三无食品的概念吗？

6.在买到食品后，你会检查食品是否有生产日期等必备的质量合格标记吗？

7.如果你发现是三无食品的话，你会继续食用它吗？

8.如果你发现这是三无食品后，你回去举报生产厂家吗？

9.你觉得三无食品为什么这么受同学们欢迎的原因？

10.你觉得怎么才能防止三无食品继续对同学们造成危害？

为此我们调查了一些大中小型超市，有东方商厦与大润发，佳联超市，和周边一些小商铺。发现了一些情况：

1。东方商厦和大润发等大型超市没有发现任何三无食品，所以大型超市的卫生质量管理还是挺到位的。

2.佳联超市等中型超市基本上情况良好，只发现了少量没有生产日期的（散称食品除外）

3.但是在那些小商铺中，我们发现了许多所谓的三无食品，并且环境卫生不到位。

4.我们在一些学校旁边的小商铺发现每当放学时，有许多小同学拥进那些小商铺，买那些三无食品。

5.我们还发现那些路边一些小摊上不仅占用行车道，还贩卖用类似“地沟油”做的食品，好像还有很多人们在购买这种食品。

我们调查小组为了让大家了解三无食品，我们特意找了一些资料来给大家“补充”一下：“三无”食品有哪些危害：

1、无厂名、厂址、生产日期的“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。“三无”食品是最不安全食品。

2、卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染。

3、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。

4、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害。

5、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标。

6.劣质小食品可致血液病

临床调查显示，血液病小患儿中一半以上平时偏好小食品，而且所吃小食品绝大多数是在家及学校附近的小贩处购买的。

我们经过资料调查发现，市场上一些小商店出售大量“三无”或地方小厂生产的小食品和饮料，如话梅、萝卜酸等腌制品和豆浆、豆奶、雪糕等，基本上都大大超标和超范围使用糖精，但在产品的标签上却很少注明含有糖精，消费者在不知不觉中长期食用，健康安全会受到损害。很多消费者对糖精等人工合成甜味剂可能造成的危害，并没有足够的了解和认识，在日常生活中大量吃进“甜毒”。

我们研究了那些人为什么要买三无食品的原因有：

1.人们一至认为便宜。

2.口感觉得比较好，味道一辛辣为主

3.在课后肚子饿时还可以填饱肚子。

为此我们还可以推论出厂家为什么要生产这些三无食品：

1.成本价格比较低

2.原料比较简单

3.市场需求高

4.制造速度比较快

我们向国家有关部门提出一些建议：

1.严厉查处地下加工厂。

2.呼吁广大群众积极举报三无食品加工地点

3.严厉查处对地下加工厂收贿的官员

4.城管部门对街边小摊贩进行管理

5.教育学生们三无食品的危害

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――盛杰民

10月1日，《反垄断法》实施后两个月。随着“微软将成为中国反垄断第一被告”之说的热度升级，人们将《反垄断法》引发的利益纷争之说，转为“谁将会成为第一被告”的讨论。

微软成反垄断第一目标

2008年7月31日，《反垄断法》实施的前一天，董正伟向商务部、国家工商总局、发改委发出《请求保护公民财产权益的建议申请书》。申请书提出：微软借助70%的市场份额实施价格垄断，建议对微软开展反垄断调查，并处以罚款10亿美元，责令其公开程序源代码，并建立微软产品的价格听证制度。

作为北京中银律师事务所的一名公益律师，董正伟等待反垄断案件有法可依这一天，已经等待了十几年。他的申请函发出后，很快就收到了回复。

8月18日上午，董正伟收到来自商务部的挂号信函，函中告知：“对微软开展反垄断调查并罚款10亿美元”的建议商务部已收到，并已从外资司移交到条法司处理。

8月21日上午8点30分，董正伟收到商务部条法司的电话，称对其建议做出了处理意见。“这意味着商务部受理了此案。”董正伟说。

“微软案件的事实比较清楚。随着计算机的普及率越来越高，国内70%的个人电脑用户、单位用户使用了微软的视窗操作系统和办公软件系统，微软软件产品在中国市场占据70%的绝对市场支配地位，每年的销售规模大约100亿美元左右，已经形成了价格垄断。”由于微软视窗操作系统和办公软件在市场中居支配地位，其他国家的操作系统和办公软件难以在中国市场大量销售。这样的结果，导致消费者只能高价购买微软的软件产品，或者不得不使用盗版软件。“微软产品在中国的销售价是最高的，这是滥用市场支配地位，实施价格垄断获取暴利的违法行为。” 董正伟这样认为。

在董正伟看来，跨国企业和国有企业的垄断问题都是难啃的硬骨头。相比较来讲，国有企业的垄断是个老问题，跨国企业的垄断是个新问题。“处理这类案件最大的问题，就是利益主体多元化，哪个垄断企业都是一个‘部委’，哪家都没法得罪。同时，垄断企业有经济实力去购买一些专家制造舆论。比如有人会说，微软是个跨国公司，对它进行垄断指控，有可能引起外交经贸上的问题。反垄断，看起来很光彩，做起来不好做。”

即便如此，董正伟依然在坚持：“反垄断看的就是一个结果。但是，过程一定要走下去。”

除了微软，董正伟认为一些国内企业也存在垄断：“百度等搜索引擎和淘宝等电子商务的垄断态势也很明显。比如，他们滥用自主定价，不断提高相关费用，被搜索企业不掏钱就屏蔽你。这种情况，与个人消费没有太大关系。但是，付费企业可以对此类行为进行投诉，这要企业提出来才行。”言外之意，如果百度占用了一定市场份额，如果不搞搜索定价的话，就不存在垄断行为。“百度是上市公司，搜索定价是它的主要盈利手段。”

董正伟认为，以上企业的行为只要有人站出来投诉，企业均会成为被告。至于微软事件，商务部虽然受理了此案，但尚未进入司法程序。所以，尚不能称微软为被告。

垄断行为如何界定

“会有更多的企业成为被告。”说这句话的，是互联网实验室董事长方兴东。

《反垄断法》实施的当天，他重磅推出了《中国高科技领域垄断状况调查报告》。在这个被誉为“反垄断黑名单”上，微软、INTEL、百度、谷歌、QQ、淘宝、中国电信、中国移动、中国联通、诺基亚、三星、IBM、联想、索尼等37家巨头企业榜上有名。

这份报告将垄断程度分为“绝对垄断、高度垄断、中度垄断、轻度垄断和初步垄断”五个级别，分别用1～5颗星表示。对于这份报告的数据依据，方兴东否认了单纯依靠企业市场占有率进行评判的说法。他认为，这些数据均是根据行业特性等多方面因素计算出来的。比如，报告所评定的各企业“垄断趋势”数据，均是套用欧美那边的“a=（MT/MT-1-1）×100%” 的计算公式得出的。a是垄断程度的趋势参数，MT为经营者在本周期的垄断程度，MT-1为经营者在上一周期的垄断程度，当a为负数时，指垄断程度减轻，数值越大，垄断程度减少得越大；a为正数时，指垄断程度增强，数值越大，垄断程度增加得越大。

根据这些数据，方兴东认为，微软或成首个中国《反垄断法》被告。同时，在产品配件、元器件等细分领域的一些企业，很有可能成为下一批反垄断的被告。

对于“微软或成首个中国《反垄断法》被告”一说，社科院法学研究所经济法室主任王晓晔和北京大学经济法研究所所长盛杰民，则表现得比较谨慎。

盛杰民认为，这一说法可能是媒体的愿望，是一种猜想。“谁是第一，谁是第二，谁也不会排这个队。是否涉嫌垄断，主要看其产品对市场造成的影响，我暂时没有这方面的数据。”

王晓晔则详细界定了反垄断的三种情况，有这些行为的企业，只要有人指控，相关企业就会成为被告。

第一种情况：企业之间，特别是竞争对手之间签订垄断协议的行为。比如，方便面协会的企业规定，一桶方便面定价3元钱，这就是一种垄断行为。作为竞争对手，应该是竞争的关系，价格应该是由企业自身来决定，因为，生产成本是不一样的。企业联合起来就形成了统一的价格，况且这个价格是高价，这样的行为就是限制竞争。

第二种情况：企业之间的并购。本来两家企业应该是竞争关系，一家吃掉另外一家之后形成垄断，这就是市场结构上的垄断。

篇6

5年前，23岁的孙连芳从浙江宁波一家外企辞职，来到贵州省镇远县金堡中学支教，校门口公路两侧是师生和村民长长的欢迎队列。5年后，她已是镇远三中一名正式英语教师, 英语教研组组长，每周平均课时19节。

一

支教第一年，面对生活环境的落差，孙连芳表现得坦然无悔。尽管收入不高，她每月都拿出三分之二以上的工资资助学生，自己却经常用方便面充饥。

班上有个叫吴琼的女孩子3天没来上课了，课后孙连芳去了她家, 一看才知道，吴琼正卧病在床，脸色苍白、双眼无神的她，正发着高烧。父母打工去了，家里只有年迈的奶奶和年幼的妹妹，家简陋得让她无法接受。孙连芳毫不犹豫背起吴琼就去了医院，并给孩子交了治疗费。医生说，孩子是重度肺部感染，如不及时治疗可能恶化为肺结核。病愈后，吴琼的奶奶带着花生、蕨菜赶着山路到学校来感激孙老师。孙连芳说，这是她自己收到的最贵重的礼物。

有了这次经历，孙连芳决定对学生进行家访。半年时间，她走遍了所有学生的家。她看到的多是窘迫的家境和面临着辍学的现状，让孙连芳的心里，久久不能平静。她想，一定要让他们把书读下去，不能让学生辍学。

2001年7月，支教结束，孙连芳回了宁波。但她发现，在镇远支教一年中的点点滴滴，她再也割舍不下。

二

在宁波家中，夜深人静，孙连芳总会想起那群不久前还与自己朝夕相处的孩子。快开学时，她收到了好几个孩子的信。家人、朋友的劝阻都无济于事，一份无法抑制的力量牵引着她。2001年9月，孙连芳重返镇远。又站上金堡中学的讲台。

两个月后她被抽调到教辅站培训中小学教师。因为工作成绩突出, 一年后，县里把她调到三中，成为一名正式教师。

“让这些孩子学好英语，真是难上加难。”孙连芳说。

刚到金堡支教那阵，有一次她讲“汉堡包”这个英文单词时，孩子们的表情一脸茫然。原来，他们中大多数都没见过“汉堡包”。

为了让孩子们学英语时能更有感性认识，每次回到宁波或是上海，她身上总不忘揣个相机。上街时，看到任何新鲜事物，她都要把它拍摄下来。有时，她的这一举动，也会引来旁人的耻笑，但想到那些等她带图片回去欣赏的学生，她依旧会抑制不住激动，按下快门。她多么希望自己的学生们能一道来“感受都市里的现代文明”。

孙连芳说，“作为一名英语教师，生活可以简朴，但思想见识与国际不能太脱轨。”

2002年底，中央电视台从贵州省青年志愿者服务中心了解到她的情况后，对她进行采访，与其他志愿者的经历一起组成人物专题《过年，你在他乡还好吗？》播出。

三

2003年春节，南京东南大学70多岁的汪乃珏教授从中央电视台节目中看到孙连芳的支教事迹后，写信和她联系，汪教授要求在镇远资助家庭贫困的学生。为此，她利用休息时间，走村窜寨，爬山涉水，收集贫困学生的家境情况资料，整理归类，及时发给汪教授。当年暑假，汪老个人出资，促成了金堡乡8名学生的南京、上海10日行。江苏电视台、《南京晨报》等媒体对此作专题报道之后，很多记者加入了助学行列。

孙连芳说，她一辈子都忘不了孩子们第一次坐火车时的激动。从未走出过深山的孩子，路过南京金鹰大厦时，头抬得越来越高，眼睛睁得越来越大……想起那次南京之旅时，孩子们处处表现出来的好奇，让她一阵又一阵心酸。

去年11月，汪教授专程赴镇远调查全县教育现状，写成题为《走进苗乡侗寨》的调查报告，刊发在《东南大学学报》上，镇远贫困山区的教育状况再次引起关注。

5年来，通过孙连芳的联系，共有20人次的镇远贫困生得到资助，资助金额共28000多元。

2004年7月，家里通过各种关系在宁波给她联系好了单位。姐姐亲自从宁波赶到镇远来给她办调动手续，父亲更是一天电话催促几次，警告说如果她不调回宁波，便要断绝父女关系。

可想而知，孙连芳现在的压力有多大？父亲一副女儿誓不回宁波不罢休的决心，让她想起就会整夜整夜地睡不着觉。离开吧，孩子们那一双双渴求知识的眼睛，让她就是提不起脚来。心里也就一直矛盾着。

孙连芳毅然选择留下……

篇7

关键词： 手机 班级管理 辅助作用

手机走进了高中校园迅速成为了中学生的喜爱品，但是也引发了一系列的问题，如家庭、学校、身心健康，等等。但是，要禁止高中生带手机，又侵犯了他们的正常权利，而且不太现实，况且许多高中学生还是有自制力的，有能力分清主次与轻重，关键在于教师要引导学生，合理利用手机，改变现在的高中传统的班级管理方式，弥补传统的高中班级管理中的不足，对传统的班级管理工作进行延伸和补充。

一、教师能够轻松、灵活地管理班级

在传统的班级管理中，学生集中统一规范纪律，管理方式呆板，因此当师生不在同一地点的时候，实施班级管理很困难。这时，教师要利用手机进行班级管理，弥补传统班级管理的不足之处。

比如，在某个星期六晚上，从网上看到气温将骤降，我就用飞信群发给每位学生发一条短信，提醒学生多穿衣服，防止着凉。传统的班级常规管理无法完成这样的工作。在节假日里，教师可以利用飞信，给每一位学生发短信，提醒他们出门在外要注意安全问题，在家要按时完成学校布置的作业，等等。

二、沟通不限空间和时间，符合学生个性，减少沟通失败

教师教育学生必须先了解学生，要了解学生必须与学生进行大量的沟通。一般来说，教师都会采用面对面谈话式的沟通。师生面对面，真诚而坦率地交谈，这是最直接、最传统的沟通方式，沟通的效果立竿见影。但在某些环境下可能有某些事情师生之间不方便面对面沟通，就需采用间接的方式，比如手机联系。这样做的好处如下。

1.有些学生不喜欢和老师面对面沟通，更喜欢使用手机和老师进行交流，因此手机能够成为师生沟通的独特桥梁。

据《新闻晨报》报道：上海教委德育中心调查报告显示，近半数的学生不愿和老师面对面交流，26.05%的学生愿意以QQ、飞信、邮件等网络渠道的方式与老师交流，19.43%的学生更倾向于以打电话、发短信的方式和老师交流。

学生更喜欢使用手机和老师进行沟通。手机聊天软件方便、及时，具有强大的功能。老师利用手机聊天软件与学生沟通，这种沟通方式符合学生的个性特点，师生间交流将更为深入，老师能了解到学生中平时不易掌握的情况，甚至能进入学生的内心世界。

比如，在节假日里，利用网络的优势来与学生进行沟通，用手机QQ群，与学生在线聊天，师生交流一些人生观、价值观和心理健康问题；学生喜欢上网聊天，老师就用手机飞信软件建立一个“拇指群”，让喜欢聊天的学生都加入，陪他们聊，这样师生沟通更自然，师生之间无处不在的沟通，能加快学生健康人格的形成。

2.可以屏蔽环境和师生心态对沟通的干扰，减少沟通失败。

有时候，当环境和师生心态不利于直面沟通时，师生之间可能会发生误会，而造成尴尬的局面，使师生沟通失败。教师利用飞信聊天软件与学生沟通，就可以避免此类现象发生。

比如，在工作和生活中，教师时常遇到烦恼的事情，心烦意乱，情绪低落，心里的烦恼急需宣泄。而这些心理活动，教师会不自觉地通过面部表情和肢体语言表达出来。这时候，教师与学生之间面对面的沟通会使学生误认为老师对自己不满，师生之间容易产生心理隔阂，造成师生沟通的失败。这时，教师使用手机飞信的“语音聊天”功能和学生沟通，能拉大师生之间的空间距离，可避免此类现象的发生。

三、尊重学生，维护学生身心健康

传统的班级管理是公开进行的，对于不宜公开的事情，用手机进行管理非常方便，是对传统的班级管理工作的补充。

学生有很强的自尊心，对待犯错误的学生，要选择恰当的教育批评的方式、方法和场合，不公开进行。教师可以利用手机私下进行交流，达到保护学生的隐私和自尊心的目的。

学生违反纪律，被老师从教室带到办公室谈话，这种行为本身就是对学生的公开批评，容易伤害学生的自尊心。教师教育学生，要选择适当时间，最好不要在学生刚犯错误之后。因为这时双方的情绪容易激动，控制不住就容易发生顶撞。可在情绪稳定之后，或稍隔一段时间进行。批评的场合也要注意，尽量避免在人多的场合进行教育。教师可以利用手机，约定一个时间和地点和学生单独谈话，这样就能很好地解决上述问题。应让学生感受到教师对他的尊重，这样他们更容易接受老师的教育。传统的班级管理很难像这样有效地保护学生的隐私和自尊心。

四、尊重“民意”，以人为本

传统的班级管理模式在征集学生的意见时有两种方式：一种是谈话式，另一种是书面式。这两种方式都有一个缺陷：提意见的学生不能“隐身”，导致很多学生对班级管理的问题有看法，因各种原因的顾虑而不敢说。因此，班级管理中的很多措施，可能不完全符合学生的真实意愿。

篇8

关键词：罐头；转型发展；对策分析；

一、我国罐头行业的现有问题

1、罐头产业与地方农业联系紧密，但缺乏稳定、优质的原料市场。罐头加工是典型的农产品加工行业，原料供给的数量和质量是影响罐头加工的核心要素。尽管目前多数罐头企业已经与地方农业生产形成“种（养）、加、销”的产业链，但其生产所采用的农业原料普遍是依靠小农种植和依靠气候因素，且品种结构不合理，符合罐头生产的种植品种不多，这与我国现代规模化罐头生产原材料市场需求存在较大鸿沟。目前我国原料市场较为混乱，难以有效地对其监控，常常会出现原料供应短缺、质量低劣以及价格大幅波动等问题，影响了罐头企业生产规模的扩大和高品质产品的生产。

2、国内市场潜力巨大，但现有产品同质化现象严重，不利于扩大内需市场。目前中国人均年消费罐头量只有两罐（瓶），远远低于发达国家的人均罐头年消费量，同时也远远低于方便面、乳制品等快速消费食品的消费量。随着罐头产业龙头企业及知名品牌的不断出现，以及对产品营养、安全、方便等特点的营销力度的加大，市场的消费潜力将会进一步被发掘。但在另一方面，由于多数罐头企业规模较小，且长期以来依靠价格竞争，缺乏独特的品牌和技术，造成了我国罐头行业内部产品同质化严重，同一地区基本上生产同一产品，形成行业的低水平重复建设。其结果即导致行业内部的无序竞争，现有罐头企业并不能根据市场需求不断开发新产品，降低了国内罐头产品在国内国际市场的竞争力。

3、我国对罐头行业质量安全、技术设备等方面的监管力度不够，导致一些企业产品质量存在问题。国家为罐头生产制订了许多标准，产品质量指标应该按行业、市场标准执行。但是某些企业为使利润最大化，通过违规使用添加剂、更改材料配方、忽视质量标准进行生产。例如某些生产和加工水平不高的企业，违背加工的工艺规程和技术操作流程，违规使用防腐剂，使得产品中的苯甲酸钠含量竟高达0.4g/100g；或是为降低成本，偷工减料，导致固形物含量、净含量等指标不合格。

4、品牌建设不足，使得消费者对现有罐头品牌的忠诚度较低，没有形成长期稳定市场需求。中国罐头工业协会发表的《国内罐头消费者调查报告》表明，55％的消费者把品牌作为判断选购罐头质量好坏的依据，充分说明了品牌在消费者心中的地位及对企业发展的影响力。我国的罐头在国外市场潜力巨大，但却缺少强势品牌。我国罐头行业中，真正拥有品牌并能以此在国内外的食品市场上获取一定知名度的企业仅为6％左右；拥有自己的品牌及专利权，但仅在国内某一地区有一定影响力的企业有近14％；而其余的80％的企业基本没有品牌。国内市场的不规范竞争现象严重，国内罐头市场开拓不力，更谈不上品牌维护和延续。因此，中国在成为世界罐头的加工产的同时，却欠缺一批强有力的自主品牌作为后盾。

二、我国罐头行业转型发展的相关政策建议

1、进一步开拓国内市场。我国罐头行业的经营理念长期定位为出口为主，形成了国内外市场发展滞后以及国内消费者对罐头食品普遍缺乏科学了解的现状。因此要引导人们的消费观，必须加大产品的宣传力度，突出罐头食品优势，逐渐消除消费者持有的罐头食品不卫生，没营养的错误观念，实现了解、认识、接受、喜爱的认知过程的转变，从根本上推动罐头食品的消费。其次，罐头食品生产的企业必须从原有的出口第一，外销为主的经营思路，逐步转向积极巩固维持外销市场，努力拓展内销市场，从而促进国内市场的发展，提高市场占有率，使得国内外两个市场能够共同繁荣发展。

2、完善行业标准，制定严格的生产质量控制、监督程序。由于食品产品的特殊性，罐头产品的安全性要求较高。针对最近多发的食品安全问题事件，我们应该认识到安全和质量是所有食品行业健康发展的关键。为此，一方面需要提高现有罐头产品生产标准精确性与可操作性，对一些重要的化学指标和产品品质的特征指标进行规范整合，对一些不明晰、门槛太低的技术指标进行重新修订；另一方面，还需要在企业原料采购、加工生产的各个环节制定严格、科学的检验控制程序，如原料猪肉的采购需严格按照国家规定，确保“三证”齐全（卫生许可证、动物防疫合格证、出入境检验检疫注册证书）等。只有在保证产品品质和安全卫生的前提下，才能进一步促进罐头行业内部的有序竞争，推动行业整体的健康快速发展。

3、加强沟通，改变原材料种植模式。原材料供给的数量和质量是影响罐头加工核心要素。应鼓励有条件和能力的企业发展原材料基地，加强对产品品种研究，强化原料安全管理流程，提高种植水平从而进一步做到对罐头加工原料品种的优良化、种植过程的规范化和供给科学化。当然，发展原料基地建设，仅靠企业自身的努力是远远不够的，企业应该争取政府及行业协会的的政策及资金支持。根据各地的资源竞争优势做好区域规划，加强对种植过程的科学指导，优化相关部门的信息沟通渠道，以保证企业原料来源的稳定性和品质。

4、实施品牌战略，克服产品同质化现象。我国罐头品牌普遍缺少自己的品牌核心价值。针对目前罐头行业产品同质化严重的情况，企业应集中技术力量积极开发新品种，形成自己品牌的个性及内涵。产品开发可以从不同的方面进行，既要开发罐型也要开发内容物新品种。此外还需要根据国内外市场供需状况，在婴幼儿副食品、调味品、传统小吃、药膳、宠物罐头等新兴产品的研制开发上入手。只有实施品牌战略，才能使得企业保持竞争优势，以差异化的产品服务来吸引消费者眼球,形成企业核心的产品价值和可持续发展的竞争优势。（作者单位：四川省轻工业研究设计院）

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参考文献

篇9

20年前，他的前妻“失踪”，随后金沙江里出现的一具女尸，被认定是他的前妻。罗开友等6名嫌疑人被抓，其中他与父、兄等4人被关押21个月。

虽因证据不足被释放，但罗开友一直脱不了杀妻嫌疑。之后，他用自己的方式想要“破案”，设计谋、安插“卧底”，寻找前妻。

20年后，他要找的人，“死”而复生。

罗开友的案子，当时“轰动”了金沙江岸。

“轰动”，是因“残忍”。

据回忆，大家都在传，罗开友把妻子李培香杀死了。“亲朋6人，杀死了李培香，沉尸金沙江。”细节“令人发指”，“李培香被吊死在屋梁上，脖子、手臂被扭断”。

传言还说，为毁尸灭迹，罗开友用沸水烫掉了李培香的头发，装进麻袋，并请其他5人背尸，每人给了100元。

20年后，46岁的罗开友说，那时他出门抬不起头，乡亲对他指手画脚。

但他坚持说，李培香只是出走了，他一定能找出来。

离家出走

“杀妻”前，罗开友和李培香已相识8年。

罗开友家跟李培香家，相隔5里路。在凉山深处，距雷波县城近百里。

罗、李同岁，罗开友初中毕业后未再读书，四处闯荡。李培香高中毕业后在乡里做代课教师。两人17岁时订了婚。

罗开友说，自己1983年应征入伍，1986年报名开赴老山前线。去前线前，有10天探亲假，他和李培香在乡政府领了结婚证，没举行婚礼。

他称自己1988年8月回家探亲时，听说了一件李培香“生活作风”方面的事。两人因此发生矛盾。罗开友回部队后，李培香也到了部队，两人当年在部队办了离婚手续，但需要回地方上补离婚证。李家后来则称罗在部队有了别的女人。

2010年12月16日，罗开友的父亲罗天元回忆，1988年底，李培香回来后说在部队举行了婚礼，住进了罗家。后来罗开友写信提到已离婚，罗家认为李住进来是为讹钱，常与李培香发生口角。

1989年1月9日，罗开友赶回雷波县处理家事。

此时，雷波县委、县政府多次接到李家的控告，说罗家一家人殴打李培香，甚至拿农药灌她。

据李家人讲，1989年1月初李培香被殴打住院。当年1月15日，罗开友将李培香接出院。

“夜里10点，李培香突然出了门。”罗开友称，李出院当晚出走了。当时一桌人坐在客厅聊着，有李培香的弟弟和妹妹在。

罗开友说他追了出去，找到了李培香，但李的两个弟妹追出来，3人撕扯在一起，李培香跑掉了。

第二天天刚亮，十几人出现在罗家门口。带头的是李培香的母亲赵连芳，要求交出李培香。

“她质问我，‘我家女儿，被你杀死丢在哪儿去了？’”罗开友说，众人离去前，丢下一句话：“活要见人，死要见尸。”

金沙江女尸

李培香失踪后9天，1989年1月24日下午，在渡口乡粮站下的金沙江里，一具尸体被打捞上来。女尸，没有头发，。

组织打捞的，是时任渡口乡党委书记夏世友。夏世友回忆说，因之前乡政府已接到李家报案，说李培香在罗家失踪，于是派出所叫来李家辨尸。

见到尸体后，李家的一个亲戚说，女尸手指上的顶针是他送的。李培香的母亲现场大哭起来，认定女尸是李培香。

根据1993年当地公安部门联合罗开友所在部队的一份调查报告记载，“经在场群众和李培香父母辨认，（尸体）是李培香”。

尸体捞起来后，罗开友在雷波县城被抓。罗开友的大哥罗开强，邻居沈修元、付开金、付开德，在渡口乡营盘村的家里也被抓。第二天，罗开友的父亲罗天元也被抓。他们被指控帮助杀人和抛尸。

2010年12月15日，沈修元和付开金回忆，他们被吊在乡政府的柑橘树上抽打，要求招供。很多人围观。

付开金说，他和付开德始终坚持没参与杀人，被关了3天后释放。

罗开友大哥罗开强和邻居沈修元最后“招了”。沈修元说，当时自己“被打得实在招不住，就认了”。

在雷波县城，被抓一个月后，雷波警方开始提审罗开友。罗开友称他遭到了刑讯逼供，但他坚称自己没杀人。

“我要求看证据，法医出示了照片。”罗开友回忆，他一看尸体便认定不是李培香，“李培香两眉间有颗豌豆大的黑痣。”

罗开友称，他被抓后，他所在部队先后派了两个工作组到当地。他被告知，公安局认定他杀了人，部队要将他做退伍处理，移交地方。

12月15日，罗家六妹罗开芬说，那时候她四处求人写状子，营救父兄。

她说公安先后几次开棺验尸，发现女尸年龄很大，并且至少生过5个小孩，“根本不是李培香”。

“杀妻”疑云

因证据不足，罗开友与父亲、大哥以及邻居沈修元等4人被收审21个月后，1990年10月被释放。

罗开友说，他回家后发现院子里有座坟。母亲告诉他，那具尸体被李家抬来直接埋在了院子里。

据罗开友讲，获释后他曾要求雷波县公安局全县通报，以证明他清白。并提出应挪走尸体，并查清尸体是怎么回事。不过要求都没得到支持，“公安认为我还是重大杀人嫌犯”。

据了解，当年女尸的事，一直未查清尸源。

“我一度想到报仇。差点走上不归路，”罗开友说，后来，在一个律师的建议下，他没有走极端，而是向有关部门反映情况。

这期间，他开始寻找李培香。

1992年，雷波县永盛人胡德俊带话给罗开友，说曾见到李培香和一个“独眼龙”上了一趟班车。

罗开友说，他查到渡口全乡只有两个“独眼龙”，一个是当地小学老师，一个是李培香的堂兄李昆华。

2010年12月15日，罗治权回忆，他跟罗开友一起调查。先排除了小学老师，顺着李昆华的线索，认为李培香可能被雷波县谷米乡的罗忠华和妹妹带走了。

但当时罗忠华被关在云南永善县公安局，后因拐卖妇女儿童罪被判15年。罗开友无法找到罗忠华，“线索断了”。

1993年8月10日，凉山州公安局、雷波县公安局、罗开友所在部队组成联合调查组，并出具了一份《关于罗开友问题的调查处理报告》。

根据罗开友保存的这份报告，上面认定的基本事实为：“初步确定，埋在罗家院内的无名女尸，年龄大约在40至50岁之间，与李培香出走时年龄24岁相差太大。无证据证明李培香是罗开友所杀。罗开友之妻李培香属下落不明，作为其丈夫罗开友负有责任。”

部队撤销了当年对罗开友强制退伍的决定，报告中说：“按1993年8月退伍移交地方，部队为罗开友补发1989年1月至1993年8月期间的津贴费。”

“我还是脱不了杀人的嫌疑。”罗开友说，无论申诉到哪里，人家都说，“你没杀李培香，那李培香到哪儿去了？”

“我要把李培香找出来。”罗开友说，他发誓一定要找到李培香。

“寻找”的伤害

调查报告出来后，罗开友又得到一条线索，李培香的父亲李兴发在四川攀枝花打工。

罗开友说，他于是让自己和李培香当年的媒人，一对秦姓夫妇，到攀枝花打工“卧底”。可惜“卧底”一年多，没结果。

这期间，1993年，罗开友在雷波县城开了一家诊所，并结识了第二个妻子文燕，两人1994年结婚生女。

但罗开友依然坚持寻找李培香。

“突破”李兴发失败后，罗开友把视线转向云南，嫁在云南永善县李培香的妹妹李培秀。

罗开友有个远房亲戚黎祖华，是石匠，专修石磨。罗开友说，他委托黎到李培秀家附近“卧底”，“有线索就报告我。”黎祖华跟踪李培秀出了两次远门，但没查到线索。8个月后，黎祖华无功而返。

线索屡次中断，罗开友称一度想过放弃。

到1996年，二女儿罗丽珠出生，罗开友的婚姻出现了波折。

罗开友与妻子二人都爱赌钱，欠了不少债。而罗开友又花钱寻找李培香。夫妻因此经常吵架。

罗开友至今记得文燕的话：中国那么大，“吃专业饭”的都破不了案，凭你一个人，请农民破案，纯粹是大海捞针，异想天开。文燕“威胁”继续查就离婚。

但罗开友瞒着她，继续寻找李培香，经常十天半月不回家，到2001年，文燕无法忍受，跟罗开友离了婚。

几次北上

2004年，罗开友突然接到一个新的线索，一名在京打工的雷波人说，曾在北京的通州见过李培香两次。

罗开友找到了在雷波县物价局的战友安宁，两人一同前往通州寻人。待了20多天，但没有结果。罗开友说，他此后又只身到通州3次。“从成都坐火车到北京，特快要走一天两夜，38个小时。”坐硬座，吃方便面。

到了通州，没有具体地址，漫无目的，“这条街找到那条街，一个街区一个街区地找”。“露宿街头，想住哪里就住哪里。”他称没钱的时候，捡啤酒瓶卖，还在饭馆捡别人吃剩下的饭。

没有李培香的照片，罗开友说，李培香两眉间豌豆大的痣，是他寻找的特征。他站在街头，专盯路人的额头。

转机出现在2010年3月。罗开友结识了从监狱假释的姚良军。

姚良军47岁，云南永善县人，曾因杀人罪入狱。姚良军说他1985年曾在桧溪派出所工作过，有破案经验。他愿意帮助罗开友“寻妻”。

“卧底”成功

姚良军受托后，调查又从1992年“独眼龙”的线索开始。他认为找到罗忠华，就能知道李培香的下落。

2010年12月16日，姚良军回忆，2010年4月份他们找到了罗忠华的妻子胡玉珍，胡说，罗忠华在山西阳泉市第一监狱服刑。

姚良军辗转到了山西，“但监狱不让我见罗忠华”。

后来罗开友和姚良军又打听到，罗忠华的妹妹罗忠会在北京打工。姚良军于是又赶到北京，并找到了罗忠会。6月初，姚良军带着罗忠会一起回到雷波见罗开友。

不过，罗忠会否认曾和哥哥带李培香外出。雷波县公安局刑警队对此做了笔录。

2010年8月下旬，罗忠华刑满释放。姚良军将他带回了雷波。罗忠华同意按罗开友的安排，到李兴发家去“卧底”。

“罗开友硬说我带走了李培香，一直找我家麻烦，但我没做过，我也是为了自证清白才答应。”12月15日，罗忠华电话里告诉记者，他去“卧底”，还因姚良军答应给一笔不小的报酬。

罗开友称，他当时的计划是，让罗忠华想办法骗李兴发出门，骗到姚良军家后，“软的不行，就来硬的，把他绑了，诱出李培香”。

2010年11月初，罗忠华提着礼物到了李家，“我当时化名何老板，做银元生意的”。罗忠华称，他在李家住了3天3夜，最后以一起做生意为名，把李兴发骗出了雷波县。

11月13日，罗忠华和李兴发在云南桧溪区桧溪大桥见面。桥上有算命先生，李兴发算了一卦。罗开友称，算命先生是他提前安排的，他知道李兴发爱算命。

罗忠华回忆，发现算命先生什么都“算”得准，李兴发直呼神仙。算命先生跟李兴发说，他这次出门会遇贵人，至少能赚70万。李于是把罗忠华当做贵人。

“我说，我带你去见真正的贵人。”罗忠华将李兴发带到了云南永善县桧溪区青胜乡，姚良军的老家。

面对63岁的李兴发，姚良军称自己是“专案组人员”，“中央和地方都有人”。他说李培香当初遭罗家虐待，他可以为李家争取到至少70万的精神赔偿，不过前提是要见到李培香。他还拿出一张银行卡让李兴发保管，称里面有100万，“其实里面没有钱”。姚良军回忆，就这样，李兴发说出了深藏20年的隐情。

隐情揭开

李兴发告诉姚良军，李培香确实还活着。

当年李培香从罗家出走后，找到了另一堂哥李昆林，两人一起到成都。然后李培香坐火车到徐州，由李兴发的侄子接应，侄媳妇在天津做生意，把李培香安顿在了天津。

李兴发讲，李培香曾前后两次回去办户口（失踪后户口已吊销），都没办成。去年腊月，李兴发到重庆的七女儿家，见到了李培香的儿子，说已经上大学。

姚良军说，他跟李兴发随后一起到徐州，寻找李兴发的侄子，但没联系上。他在李兴发的电话本上，看到有二女儿到七女儿的名字和电话，并没有大女儿李培香的。不过，他发现一个奇怪的名字叫“走大”，区号是“022”。

“我查询发现是天津的号码，断定‘走大’就是李培香。”罗开友说，他让姚良军直奔天津，并让姚报警求助。

2010年12月7日，天津静海县陈官屯派出所值班的杜警官回忆，11月23日，来了两个男子，老者（李兴发）说要找女儿。民警把对方提供的电话号码的主人带到了派出所，“但两人说人不对”。后来知道电话不久前过了户。

李兴发说出女儿的名字，查不到任何信息。后来说出外孙的名字，加上警方核查了那个电话号码的前主人，确定是西长屯村一户孙姓人家。

11月23日下午，派出所民警带李兴发和姚良军到西长屯村，孙家没人在。邻居说，这家女主人在附近咸菜厂打工。于是他们又找到了咸菜厂。

杜警官说，他们说明情况后，咸菜厂老板喊一个叫“李芳”的人。

但，“李芳”翻后墙跑了。

“死者”现身

根据姚良军的“汇报”，罗开友觉得，逃走的女子，应该就是失踪的李培香。

2010年12月4日，他决定自己到天津探个究竟。走前，他向雷波县公安局长求援。12月10日，两名雷波县公安局民警也到了天津。在静海县公安局及陈官屯派出所民警协助下，连夜走访调查。

12月13日下午，在紧挨西长屯村的谭村，罗开友找到了咸菜厂的老板谭金强。

谭老板说，翻墙逃走的女子“李芳”是2010年3月到咸菜厂干临时工的，10月，工厂给员工办人身意外险时，发现“李芳”没身份证。

这时罗开友激动万分，认定“李芳”就是李培香。

不过，谭老板随后说，“李芳”两眉之间并没有黑痣。罗开友的心一下子又凉了。

随后，在西长屯村，罗开友找到了“李芳”所在孙家的亲属。

据孙家亲属讲，“李芳”大概是1989年春天被介绍到孙家做媳妇的。刚来时，两眉间有颗豌豆大的黑痣，被亲朋认为是颗美人痣，不过“李芳”后来取掉了那颗痣。“李芳”还曾讲，此前有个对象是个军人。

一切都符合李培香的特征。罗开友认定，“李芳”就是李培香，他又坚定了信心。

就在罗开友走访西长屯村的同时，在丈夫和西长屯村支书带领下，“李芳”去了陈官屯派出所。

她跟民警说，自己就是李培香。

当晚，罗开友彻夜未眠。

12月17日，“李芳”告诉记者，自己当初要出走，是因老被罗家人毒打，打怕了。而她恨自己的父母当时不能保护自己，所以也不愿跟家人联系。

她说，之所以改名李芳，取自“流浪四方”。后来有了家庭，有了孩子，怕给家庭带来灾难，也就一直隐姓埋名。

“李芳”说，她并不知道罗开友“杀了李培香”的事，直到最近警察找到她。罗开友没有见到“李芳”。李芳不愿相见。不过，她表示：“我可作证，我现在还活着，还好当时没有把他(罗开友)枪毙。要是当时枪毙了，我现在就完了。我又不是实在要害他，能给罗开友弄清案子的话，那就快洗清他的冤情。他堂堂正正做人，我也堂堂正正做人。”

罗开友只见到了警方拍的照片，确定是他的前妻。

篇10

燕麦中淀粉含量最高，约为60%，其中直链淀粉占总淀粉量的10.6%～24.5%。燕麦淀粉颗粒较小、不规则，形成的凝胶体不仅稳定，还具有很好的延伸性，可使食品结构更加致密、滑润。燕麦淀粉以淀粉-脂质复合物存在，含量较高，为0.85%～1.31%。燕麦淀粉在食品应用中研究尚未深入，但美国和英国科学家研究发现，燕麦碳水化合物能够调节人体血液中的葡萄糖浓度，这对糖尿病患者非常有益。最近美国科学家还发现经常食用燕麦可保持动脉畅通。

燕麦含有不溶性和可溶性两种膳食纤维，不溶性纤维，能改善肠道功能、促使大便畅通；可溶性纤维，有利于降低胆固醇，因而具有天然膳食纤维家族中“贵族”的称号。燕麦总膳食纤维量高达17%～21%，其中可溶性膳食纤维，主要是β–葡聚糖，约占总膳食纤维的1/3。β-葡聚糖主要存在于燕麦胚乳和糊粉层细胞壁中。在去皮的燕麦粉中，β-葡聚糖的含量为3.0％～5.4%，燕麦麸中含量为6.6％～11.3％，因此常从燕麦麸皮中提取β-葡聚糖。β-葡聚糖是自然合成的多糖，是右旋葡萄糖以β-（13）和β-（14）糖昔键连接成的多聚物，其分子量范围为5300～257200，它不是独立存在，是与蛋白质和戊聚糖等紧密结合在一起。β-葡聚糖为白色，比较稳定，几乎不受温度和pH值的影响，具有很强的持水性，纤维网络稳定。β-葡聚糖具有良好的凝乳、增稠和凝胶作用，同时还可以作为益生菌的发酵底物。近年来，由于β-葡聚糖具有降低血清胆固醇，降低血糖等生理功能，引起了广泛的研究兴趣。国内对燕麦β-葡聚糖研究的报道较少，而国外对燕麦β-葡聚糖的研究较为全面，从提取、结构和性质到功能方面都有所研究。

裸燕麦中的脂肪含量居于谷类作物的首位，燕麦的脂质含量为3%～10%，主要分布在燕麦仁中，90%以上分布在燕麦麸皮和胚乳中。燕麦的脂肪含量丰富，是大米和白面的2~6倍；富含不饱和脂肪酸，燕麦油中棕榈酸、油酸和亚油酸量占总脂肪酸量95%以上，此外，还含有月桂酸、棕榈油酸及微量木蜡酸和神经酸。

1燕麦的生理功效

1.1降血脂作用

燕麦具有降低甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白及β-脂蛋白的作用，降血脂效果非常明显，对继发性高甘油三脂血症疗效更优于原发性，还可以在一定程度上升高血清高密度脂蛋白，有助于改善胆固醇、脂肪和糖类在体内的代谢方式，进而影响到血脂和血糖值的变化。燕麦中富含单一不饱和脂肪酸和可溶性膳食纤维等，这些物质都可以起到降低胆固醇的作用。燕麦中的β-葡聚糖在小肠中消化的同时，形成胶状，将富含胆固醇的胆酸包围，从而阻止了血液对胆固醇的吸收。同时，燕麦中亚油酸含量丰富，亚油酸可与胆固醇结合生成酯，进而降解为胆酸被排除体内，燕麦中大量的亚油酸还可以软化毛细血管，预防血管硬化。

1.2降低血糖

与其他谷物（如大米、小麦和玉米）相比，燕麦是一种低血糖指数食品，能够抑制饭后血糖浓度上升，调整体内胰岛素水平。试验证明：如果以摄入一定量的葡萄糖后血糖升高值为100%，那么摄入等量的燕麦片，血糖升高值仅为40%～49%，而玉米、大米和小麦的血糖升高值可达到70%～90%。因此，多吃燕麦有益于糖尿病患者。同时，燕麦中的膳食纤维可以延缓糖类物质的吸收，改善神经末梢对胰岛素的感受性，减少胰岛素分泌物，对糖尿病患者比较有利，其中，食用燕麦面及其燕麦制品是我国糖尿病患者控制血糖的传统方法。

1.3促进益生菌增值

燕麦β-葡聚糖易于被微生物发酵，试验研究结果表明：β-葡聚糖可使小鼠肠道和粪便中的双歧杆菌和乳酸杆菌增殖，减少大肠杆菌数量，说明燕麦β-葡聚糖具有益生元作用。燕麦β-葡聚糖膳食纤维能够促进乳酸菌增值，可被多种乳酸菌发酵利用。

1.4抗氧化作用

燕麦中发现多种酚酸类物质，如咖啡酸、阿魏酸、香豆酸和安息香酸等。维生素E、类黄酮化合物和燕麦α-谷甾醇等多种抗氧化物质也相继发现。它们都具有较好的抗氧化性能，可抑制食用油脂的氧化、抑制生物体内由AAPH或Cu2+诱导的低密度脂蛋白（LDL）的氧化等。

1.5免疫调节增强抵抗力

燕麦β-葡聚糖为（1,3）（1,4）-β-葡聚糖，通过β-（13）糖苷键，β-葡聚糖可与人体免疫系统的巨噬细胞结合，增强巨噬细胞的活性及吞噬能力，从而增强人体的抗病能力。Estrad等人用燕麦β-葡聚糖饲喂肉牛，肉牛的白细胞和中性粒细胞数目增多，从而提高了肉牛免疫力。

2国内外燕麦的研究及其应用现状

2.1国内外燕麦的研究现状

现代营养学和医学研究表明，燕麦含有多种活性营养成分，如燕麦蛋白质、脂肪、淀粉和膳食纤维等，具有降血脂、降血糖、减肥和美容等多种功能。目前有关燕麦研究主要集中在燕麦β–葡聚糖、燕麦蛋白和燕麦油脂等方面，涉及到以上物质的含量、结构、提取、理化性质以及生理作用等方面。虽然对以上内容做了一些非常有益的研究，但是许多的研究都还有待于深入。近年来，燕麦水溶性膳食纤维因具有降低高血脂、高血糖和肥胖的功能引起世人极大关注。另外，有关燕麦抗氧化活性物质方面的研究也进入崭新阶段，在燕麦酚酸、燕麦生物碱、生育酚、类黄酮化合物以及植酸等方面的研究也都取得了一定的进展。尤其，燕麦麸皮含有更丰富的膳食纤维、β-葡聚糖以及脂肪、酚酸等，燕麦麸皮在欧美等国家作为一种特殊的燕麦制品受到格外关注，因此，燕麦麸皮也将成为研究的另一个关注点。

2.2国外燕麦的应用现状

长久以来，国外的燕麦传统制品主要是燕麦片，现在已经开发生产的添加燕麦麸的产品有面包、各种休闲食品、液体状燕麦纤维产品、低脂香肠、调料品、Oa-trlm产品和燕麦精等，品种繁多，附加值高，产生较高的市场价值，从而创造较好的经济效益。调查显示，近年来，燕麦食品已成为一些发达国家和地区消费量上长最快的谷物食品，其中近10年燕麦消费量在美国增加了30多倍。加拿大农业部的研究中心（1996）报告显示，燕麦经加工后增值幅度达10倍以上，其中燕麦麸增值幅度最高，可达30～50倍。近年来，因为燕麦麸皮中含有比燕麦籽粒、燕麦片和燕麦粉更丰富的膳食纤维、β-葡聚糖以及脂肪和酚酸等，燕麦麸皮在欧美一些国家作为一种特殊的燕麦制品倍受关注，燕麦麸皮已经成为一种医药和保健食品原料的提取源，从而，生产燕麦麸皮的工艺流程也应运而生。由于β-葡聚糖具有多种生理活，除应用在食品领域外，β-葡聚糖的应用已经拓展到化妆品、医药和饲料等行业。如美国FDA和欧盟已批准β-葡聚糖可用于伤口愈合和烧伤治疗药品。

2.3国内燕麦应用现状

我国具有品质上乘的燕麦资源，但长期以来多以原料及初级加工产品面市。燕麦产品的平均增值幅度仅为1～3倍，增值幅度较高的燕麦片产品，也才达到5～8倍。总体来看，我国目前的燕麦加工只是处于初级加工阶段。近年来，虽然燕麦产品在国内市场上形成了一定的规模，据不完全统计，目前国内大概有40多个厂家在生产销售燕麦产品，产品主要有燕麦片、燕麦粉、燕麦面包和挂面等食品。最近新开发的燕麦产品包括非油炸燕麦方便面、燕麦浓浆饮品和燕麦发酵饮品等。此外还有一些具有特殊作用的保健品，如用于降脂的“世壮”牌燕麦片、用于通便和降血糖作用的高纤维素产品———通便灵和益糖灵等。但从产品数量和种类来看，远不能满足市场的需要，同时，国内的生产企业无论是设备还是在规模上都远比不上西麦、桂阁和恩氏等企业。调查发现，我国燕麦产品存在的主要问题是新产品少，产品品质差，高端产品欠缺。一方面是我国燕麦加工企业生产规模小，产品研发能力不足。另一方面是尽管不少科研单位的研究已与国际接轨，但成果的转化率太低。因此，目前我国燕麦产品总体发展水平与国外还有较大差距。