西餐调查报告范文

导语：如何才能写好一篇西餐调查报告，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

          一、问题的提出

Java网上考试系统，是为了配合Java语言网上教学设计。是Java课件重要组成部分。

二、网络考试系统概述

在网络技术逐渐渗入社会生活各个层面的今天，传统的考试方式也面临着变革，而网络考试则是一个很重要的方向。基于Web技术的网络考试系统可以借助于遍布全球的Internet进行，因此考试既可以在本地进行，也可以在异地进行，大大拓展了考试的灵活性。试卷可以根据题库中的内容即时生成，可避免考试前的压题;而且可以采用大量标准化试题，从而使用计算机阅卷，大大提高阅卷效率;还可以直接把成绩送到数据库中，进行统计、排序等操作。所以现在较好的考试方法为网络考试，试题内容放在服务器上，考生通过姓名、准考证号码和口令进行登录，考试答案也存放在服务器中，这样考试的公平性、答案的安全性可以得到有效的保证。因此，采用网络考试方式将是以后考试发展的趋势。

三、网络考试系统常用的实现技术

网络考试系统的实现技术有多种，可以采用传统的客户机/服务器(C/S)型的MIS型架构，即试题内容放在远程的服务器上，在考试机上安装考试应用程序和数据库客户机配置，因此每次考试时要对机器进行安装、配置，这样一来考务工作比较烦琐;而且考试程序放在客户机上，安全性也受到一定影响。另外一种考试系统采用Web 技术实现。Web技术超越了传统的“客户机/服务器”两层结构，采用了三层体系结构：用户界面层/事务层/数据库层。因此Web结构有着更好的安全性。在用户机上不需要安装任何应用程序，应用程序可以安装在事务层所在的计算机上，试题存放在数据库服务器上(事务层和数据库可以是同一台机器)。

四、本系统拟采用的解决方法(技术)

本系统作为Java课件(网络版)的一个组成部分，要求实现网络考试系统的各项基本功能。从安全性和易维护性考虑，选择了Web实现技术。简单的说就是将系统做成一种B/S模式，可以让用户通过浏览器直接访问位于服务器上的试题以及对系统进行远程维护。

服务器端程序的实现技术也很多，本人选用了当前比较流行的网络编程技术——JSP作为主要实现手段(配合Java Servlet、Java Bean、HTML等)。 JSP作为一种Web实现技术，它的效率是很高的。这一点正好符合了考试系统所要求的实时性。JSP自身的安全性，再加上实现模式的特点，完全能够达到考试的保密性要求，保证了考试的公平性原则。除此之外，作为Java平台的一部分，JSP拥有Java语言“一次编写，各处运行”的特点。又随着越来越多的服务器供应商将JSP支持添加到他们的产品中，这样一来用JSP做成的这套系统可以轻松移植到其它平台来运行。种种优点使得这套系统不但为目前校内的网络教学以至于今后远程教育的实现都打下了良好的基础。

五、系统的组成和功能构想

(1) 系统的组成

本系统由四个子模块组成：数据库及维护模块、考试子系统模块、成绩管理查询子系统模块、阅卷子系统模块。它们各自的功能如下所述：

(一)考试子系统

这个系统主要是学生使用。考试子系统是本网络考试系统的核心部分，也是设计时的重点。一般说来，网络考试可以在任何时候、任何地方进行。但是为了使学校易于组织和管理，所以本系统对考试时间作了一定的限制，因此在考试前首先判断当前时间是否为学校规定的考试时间(或预约的考试时间)，由于判断的时间是服务器端的时间，所以跟考试机器的时间无关，即使考生修改所在机器的时间，也无济于事。如果时间符合要求，则显示登录页面进行登录，如信息不正确(包括有些考生试图绕过登录页面，直接进入试卷页面的情况，此时由于没有登录信息，系统也会认为是非法考生)，系统给出提示信息，并重新定位到登录页面;如信息正确，则可以开始不同模式的考试。当考试时间到或考生点击“交卷”按钮时，则系统把考生答案传送至服务器的数据库中保存起来，并在数据库中标记考生是否参加过某门课程考试。(随机考试则可给出成绩;非随机考试等教师批改完试卷后讲成绩保存于数据库。)

(二)成绩查询管理子系统

为了能让考生及时、方便地了解自己的考试成绩，查询子系统也采用Web方式实现，考生在页面输入自己的信息后，服务器就能把成绩信息传送到考生的机器上。此外，系统还可以对成绩进行排序等管理功能。这个系统学生和教师均可以使用。

(三)阅卷子系统

本系统是老师专用的(通过教师登陆才可以进入)，对考生来说是不可见的。(对于进行有主观题测试的模式，采用此系统进行人工给分)主要功能有：

1、评分(根据参考答案给出相应的成绩)

2、成绩统计、排序(有助于老师了解学生考试情况)

3、信息输出(最终结果的输出)

(四)数据库及维护系统

这个模块能对数据库中的信息(学生信息、试题)进行维护，主要使用对象是系统管理员(只在服务器上运行，不能进行远程维护。目的在于增强系统的安全性)。本系统数据库部分拟用Microsoft SQL Server 2000/Microsoft Access 2000 来实现。

(2) 统功能的初步构想

1、界面方面：系统有“登陆”、“运行”、“退出”三个界面。每个界面对应系统不同的运行状态(具体由登录系统人员的身份而定)。

2、内容方面：由于网上考试的特点所限，考试内容以客观题为主。主观题只给出参考答案和评分标准。(以上是指“在线测试模式”下)对于“人工模式”下，则由阅卷人改卷后，通知考生成绩。这时以“综合测试题”为主。

3、安全性方面：设立用户名和密码验证方式，防止非法用户登录和越权操作。同时将重要信息的维护只限于服务器端，避免了远程维护带来的安全隐患。考试的预约机制，也在一定程度上保证了考试的安全性。

4、其他：可以根据具体情况适当用其他辅助工具(如：Dreamwaver MX、Dreamwaver UltraDev等工具)对系统的界面进行美化和布局，以达到更好的效果。 JSP是实现本系统的最佳技术，它是完全可行的。

5、运行环境要求：

硬件环境：服务器端：PIII800以上+256内存+10G以上硬盘+10/100M网卡; 客户机端： P133，16M内存，win9X、win2000、NT网或Netware网络。

软件环境： Windows NT4.0+IIS+IE5.0(以上)/Windows2000+IE5.0(以上)+BEA Weblogic Server/IBM WebSphere Application Server/Apache Tomcat 3.X 。

6、开发环境

Windows2000 Server(SP2)+IE6.0+Apache Tomcat 4.1/JSWDK1.01+J2DK 1.41+EditPlus2.0\Jcreator LE+Dreamweaver UltraDev 4.0 / MX

六、主要技术简介

JSP是Java Server Pages的简称，它是由Sun Microsystem公司于1999年6月推出，是基于Java Servlet以及整个Java体系的Web开发技术。作为J2EE体系中的重要一环，JSP为创建高度动态的Web应用提供了一个独特的开发环境。JSP能够适应市场上包括Apache WebServer、IIS4.0在内的85%的服务器产品，这足以胜任绝大多数的商业事务处理。同时JSP代码经过服务器的解释执行后会直接嵌入到HTML语言中，这样就简化了页面的输出，也保留了脚本语言易于使用的优点。

JDBC是用于执行SQL语句的Java应用程序接口，由一组用Java语言编写的类与接口组成，在JSP中将使用JDBC来访问数据库。JDBC是一种规范，它让各数据库厂商为Java程序员提供标准的数据库访问类和接口，这用就使得开发独立于DBMS的Java应用程序成为可能。一般的Java开发工具都带有JDBC-ODBC桥驱动程序，这样，只要是能够使用ODBC访问的数据库系统，也就能够使用JDBC访问了。

七、进度安排

设计总共用时13周。具体安排如下：

1-2周：收集资料(书籍和案例)，并完成系统分析。

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1 实施方法

由妇幼保健所领导带头，组织技术骨干对全县进行县、乡、村三级网络筛查，同时协调社区妇幼人员及乡村妇幼人员配合工作，共抽调人员78人对全县7岁残疾儿童入户调查做到不遗漏一名，切实完成统计，准确反馈，合理分析。从2011年9月19日至2011年9月29日为期十天时间，乡级分村，县级分片、分街道进行入户排查，并做好相关数据的统计和整理。调查中以化德县残联促进残疾保障，提高儿童健康为中心，化德县妇幼保健所全面认真细致对7岁以下儿童开展残疾调查。

2 调查方法

对每位7岁残疾儿童进行系统查看病因、病情、病况，家庭成员、经济收入、患病治疗情况、是否参加医疗保险进行统计汇总。

3 调查目的

分析化德县人口质量，查看7岁儿童残疾人数，残疾病因，救助情况，合理利用医疗资源对残疾儿童进行有效治疗，预防遗传疾病，避免没必要的后天致残。

4 调查结果

通过调查发现致残人数比较大。一类是先天遗传所致，一类是后天预防不当所致；农村人数比城镇人数占比例大；低收入家庭比高收入家庭占比例大；接受健康宣传的比末接受健康宣传的占得比例大；进行孕产妇和儿童系统管理的基本没有致残疾。

5 致残原因

化德县属于贫困县城，经济不发达，医疗技术迟滞，医疗经费不足，缺乏先进检查仪器，健康宣传末到位，家庭不够重视儿童体检的重要性，另外发现疾病由于家庭经济收入低不能及时治疗。

6 处理情况

根据所调查的情况，妇幼保健加强出生缺陷管理，免费发放叶酸，减少出生缺陷人数，同时提高健康宣传服务力度，要求相关医疗单位加大妇女和儿童系统管理，县政府要求残联积极救助残疾儿童，减少致残率。

7 个人分析

7.1 调查统计信息反馈

通过工作人员详细调查，统计数据显示：全县共有7岁以下儿童残疾56名，其中视力残疾3人、听了残疾5人、言语残疾5人、肢体残疾11人、智力残疾21人、精神病3人、先天性心脏病8人、低蛋白血症1人、大小便失禁2人。56人中男的29人、女的27人，先天所致残疾51人，后天导致残疾的5人，接受治疗34人，未接受治疗21人。

7.2 信息分析

7.2.1 先天性残疾大于后天性残疾人数。说明化德县在孕产妇系统宣传工作中有失误，宣传未到位。主要因素是农村的孕产妇对婚前检查和孕产妇产前检查认识不足，导致造成先天性残疾人数比例增高。目前化德县妇幼保健所已经加大宣传力度，强化巩固三级网络妇幼管理，提高妇幼队伍建设，实施免费检查，免费发放叶酸，同时要加大儿童科学管理，积极防止疾病致残。

7.2.2 全县仍有21人未进行治疗。经过调查及分析，原因家庭贫困，经济负担不起；本身缺乏医学知识，对治疗没有信心，耽误治疗最佳时机；家庭医盲，不懂的治疗。

7.2.3 分析化德县7岁儿童致残情况，各地都应加强妇幼保健保障投入，推进两个系统管理，加大咨询宣传服务，做到优质技能服务。围绕“未病先防，即病防变”提高各地人口素质，降低致残率。

7.2.4 继续加强健康教育

7.2.4.1 利用特定的医学宣传日进行健康教育。

7.2.4.2 利用社区组织的宣传活动入户进行面对面讲解。

7.2.4.3 书面教育，制定通俗易懂的健康教育手册、知识卡、健康教育卡、社区卫生服务卡、每月出一期关于预防残疾儿出生的黑板报进行宣传。7.2.4.4 口头教育，针对一些入院治疗的儿童，由病房护士对所负责的病人按入院、住院、出院三个阶断进行一般的健康教育，包括入院须知，医院环境、规章制度等各种检查、治疗、护理、康复指导。

7.2.4.5 进行示范性教育，护士亲自向病人或家属演示一些功能锻炼方法，某些器具的使用，手术配合方式，各种训练。因直观易于掌握，从而保证患者准确执行，减少并发症的发生。

7.2.4.6 调查结束后做好详细的出院指导，发放健康教育指导卡，为病人建立社区服务卡，详细记录病人的姓名、性别、年龄、文化程度、家庭住址、电话号码、家庭关系、疾病名称、治疗情况、出院状况。对有电话的病人经常保持联系随访，随时解答病人所提出的问题。对无电话联系的病人则采取社区卫生服务的方式定期进行宣传教育，满足病人的健康需求。

7.3 建议

篇3

现世的爱情究竟变成了什么模样？

空口说来太感性，那么且以最理性的数据来剖析爱情。

周末，两餐的时间，辛勤劳作了一周的所有适婚而未婚的男女们，都被家里的长辈以“年纪大了再不耍朋友就嫁不出去/讨不到老婆”为由推出家门，进行一项愉（nan）快（ao）美（zhe）好（mo）的活动，名叫相亲。饭桌上青年男女们或就着快餐，或就着咖啡，或就着西餐红酒，享受着一道名为“相亲对象”的名菜。这道菜以长相、收入学历和工作为主要食材，用三观腌制20多年，放入人情世故的油锅里烹制，炸至人模狗样，出锅前撒上最好看衣服，盛盘上桌，蘸一种名为谈吐的酱料，咬一口，是极富层次的口感，仅供对方专享――他们知道，这是来自七大姑姨的馈赠。

在这个国家规定男女晚婚年龄分别为25岁和23岁、而实际的男女心理晚婚年龄分别为31和30岁、且2013年上海市的平均结婚年龄分别为34.02岁和31.6岁的时代里，晚婚、剩男剩女、相亲、离婚率虽然已不再是新闻，但摊谁头上都是大事。有的人不想结婚，有的人迫切地想结婚，有的人根本就不知道自己到底想不想结婚――甭管这么多，你要怎样说服自己、说服家里长辈、或是找到通往幸福阶梯的钥匙，这都是一门值得学习的学问。

注：本文所引用数据全部来自于婚恋交友网站世纪佳缘的《2013-2014中国男女婚恋观调查报告》，报告从全国97594份调研问卷、72660份有效样本（其中男性样本35047个，女性样本37613个）得出。

1、中国女性胸围以B-Cup最多（53%）。而45%的受访男性觉得女友理想胸围是C-Cup。有趣的是，其实女性也觉得C-Cup是理想的胸围大小（46%）；西北地区的女性最丰满，而华南地区的骨感妹子最多；女性的自信程度与胸围成正比，胸围越丰满的女性越自信。

2、有60%的男性反对/不支持女性整容，但仅有46%反对/不支持女性丰胸；反之，有12%的男性支持女性丰胸，远超支持女性整容的6%比例。对男性而言，“大波妹”比“靓妹”更有吸引力。

篇4

首先他们派人抱着文件在公众场合,故意不小心把文件撒得满地都是,然后统计有多少人帮忙捡,又有多少人会视而不见;其次,他们注意统计,在20家不同的商店里买东西,有几个店员会说谢谢;第三项,是看有多少人在开门的时候,会为紧跟在后面的人拉着门。

礼貌绝对是一种习惯。我后来想通了,是因为民族性的不同。如果别人的东西散落在地上,中国人可能想,东西掉了,自己慢慢捡就成了。至于不为后面的人拉着门,中国人可能也是为了避免后面的人不好意思。

有一年我在纽约街头参加一个活动,那天人很多,突然听见一声喷嚏,四周的老美立刻异口同声地说“God bless you(上帝保佑你)”。接着才发现,刚才打喷嚏的是一只狗。还有,早年我在家教美国学生画国画,我母亲80多了,常咳嗽。几乎每次听到咳嗽,洋学生们都会立刻问:“老人家好吗?”可见,关心别人,或是做出对别人关心的样子,已经成为美国文化的一部分。

正因为自己的每个行为,就算打个哈欠、打个喷嚏,都会被人注意,在西方社会,大家也就变得更加自制。而在我们这儿,打哈欠、伸懒腰,是个人自由。那动不动就问你有什么不舒服的人,反而会让被问的人不安了。

今天,中国的许多城市已经成为国际大都会,当奥运、世博召开,涌来数以万计的观光客,我们应该适当了解西方的礼俗。最起码,我们可以表现出欢迎,对他们笑笑、打个招呼。更重要的是,当我们进出公共场所时,要注意为后面的人拉着门。

1978年,我到美国公干。最初每次坐美国朋友的车,下车常会看到奇怪的眼神。直到有天一位心直口快的朋友问我:“刚才你不高兴吗?”我说:“没有啊!为什么会这样问?”他说:“因为你刚才关车门很用力,我以为你不高兴。”

这时我才搞懂,过去很多人奇怪的眼神都因为我关车门太用力。可是我在台湾都这样关车门,而且从小母亲也叮嘱我,关车门用点儿力,免得摔出去受伤。但是当年美国的车子质量好得多,不太有车门关不紧的问题,自然对我用力关门很不适应。

最近有人对我说,某餐厅真不错。那是家中餐厅,按说比西餐厅吵,可是去那里的客人都很安静。原来,服务生在你点菜时,会特别弯下腰,把脸凑过来,用很柔和的声音跟你说话,好像惟恐打扰到别人。当服务生这么做时,顾客自然就把声音放小了。有次一个服务生打翻了盘子,老板立刻过去帮忙收拾,除了问他的职员有没有受伤,没半句怨言。清理完,还给每桌客人送上一份小点心,说因为刚才让大家受惊了。可见那餐厅多么有水平,又多么优雅,连不优雅的人进去,都变得含蓄了。

其实,如果有人怨我们中国人说话太大声,关车门太用力,那可能是受我们的环境影响。尽管中国经济腾飞了,有些过去的习惯,一时还是改不掉。从另一个角度想,今天中国富裕了,我们是不是也该告诉自己,在公共场所可以小声一点儿说话,坐轿车时不必那么用力摔门?而且,做老板的人,如果你的员工摔碎了东西,先问有没有人受伤,而别急着骂,因为人比东西重要啊!

很多年前,我曾去个落后的国家旅行,坐在船头用录影机拍风景。划船的土著对我喊:“前面有急流,小心机器摔下去!”我问他:“为什么不担心我掉下去呢?”他说:“你掉下去没关系,到下面自然会浮起来,可机器不行。”我又问他:“如果两个都掉下去,你先救谁?”他居然说:“当然先捞机器,因为机器比人值钱!”要知道,在非常落后的国家,机器甚至耕牛在人们心里的价值是惊人的。

同样的道理,如果外国观光客跟我们一起用餐,我们的孩子打翻了果汁,或砸碎了盘子,应该先安慰孩子,安静地为孩子清理,然后向在座的客人表示歉意,而不是当众先给孩子两巴掌。这些宽容,能让人刮目相看。因为它反映了我们对人的重视,反映了在众人面前控制情绪的能力,也反映了中国今天的富裕。

(摘自《感动文摘》)

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关键词：《饭店餐饮管理》实践教学职业素养

随着经济的发展，餐饮产品已成为旅游产品和休闲产品之一，也是旅游饭店的三大产品之一。《饭店餐饮管理》是旅游管理专业的一门专业课。餐饮运营管理成为了旅游管理与酒店管理的重要组成部分。由于餐饮市场需求的变化，现代餐饮运营专业化程度愈来愈高，要求菜肴和酒水的制作和服务具有特色和风格，满足目标顾客的需求。因此，《饭店餐饮管理》课程实践性很强，在授课过程中既要注重运营管理的基本理论知识，又要关注餐饮生产和服务的实践管理，注重培养学生理论联系实际的能力，力求通过实践教学，使学生对餐饮运营管理的生产、营销和服务过程得到清晰和明确的认识。从而，加深对饭店餐饮运营管理理论的理解。

1.实践教学内容

为了使学生对餐饮运营管理的实践环节有更为深刻和明确的认识，教学中注重教学方法和教学工具的运用，力求通过实践教学、角色模拟、实际考察、实验室实验等方法，使学生最大限度的观察和体验到餐饮运营管理。教学实践内容主要包括实验室实验和企业实践。

1.1 实验室实验

1.1.1 鸡尾酒配制

使学生通过酒水配制、生产和服务实验，更深入地理解酒水生产管理、销售管理。通过试验，使学生了解鸡尾酒生产的准备工作、调制工艺和服务环节等，从而使学生深入理解酒水运营管理的细节和特点。

1.1.2 菜肴设计

通过规定的开胃菜（Canape 与Cocktail）设计，使学生更加了解Canape与Cocktail的食品原料组成和制作程序，了解食品原料搭配和制作程序对菜肴质量和特色的影响，使学生理解菜肴的生产工艺、生产环节、质量标准，从而使其更深入地理解菜肴生产管理的程序和方法。

1.1.3 餐饮服务

通过学生对餐饮服务的实验，使其理解餐饮服务的主要方法和特点，掌握不同类型餐厅服务设计，使学生更加理解服务产品的内涵与特点，更加了解餐饮服务在营销中的重要作用。

1.1.4 菜单设计与制作

通过本试验使学生了解菜单制作的基本要素、方法与步骤，并能够创造性地根据市场需求、餐厅主题、餐厅人力资源、技术水平和其他经营要素，设计出与餐厅主题相适应，具有理想营业收入的菜单。

2.企业实践

为加强实践教学，专业积极与旅游企业合作共建实习基地，并建立了符合培养目标的实践教学体系，帮助学生参与管理服务实践、生产实践和管理实践，使学生通过在校期间的理论学习和企业实践，为其成为旅游业需要的、具有创新意识和应用型的管理人员打下良好基础。

在校学习期间的企业实践共包括三个阶段：

2.1 认识实践

在大学一年级第二学期结束时，根据学生的个人意向，安排学生到旅游企业进行为期2周的专业认识实践。通过参观和实习，帮助学生初步了解旅游企业工作环境和业务流程，完成认识实践环节的调研报告，为今后的学习和就业方向提供初步的指导。

2.2 服务实践

在大学二年级第二学期结束后，根据学生对餐饮运营管理不同工作的爱好，安排学生到饭店进行为期四周的服务实践。通过深入到旅游企业服务，进一步了解饭店餐饮运营管理中的西餐服务、中餐服务、酒水服务和餐饮生产状况及管理模式，实习结束后完成调查报告。

2.3 管理实践（毕业实习）

大学三年级第一学期后，安排学生到饭店餐饮部门进行为期六周的管理实践和调研。实践内容包括餐厅管理、厨房管理、食品采购管理、餐饮成本管理、餐饮营销管理等，为开学后的毕业论文设计提供第一手资料。

3.在实践教学中培养学生的职业素养

餐饮管理不仅仅是简单的烹饪菜肴与销售菜肴的过程，而是由许多更加细节、更加专业化的部分共同组成，这就要求从事餐饮管理的人员不仅有全面的专业素质，更要有较高的个人素质，包括较强的沟通能力、灵活的应变能力，最重要的是应有社会责任感，这样才能在保证餐饮质量安全的前提下，提高企业的利润。国际化的餐饮管理需要富有战略眼光和注重处理细节的高素质人才，所以在酒店业和餐饮业竞争越来越激烈的今天，作为一名预备的酒店管理人员，必须要正确的认识到饭店餐饮管理的重要性。从多方面提高自己的素质，加强理论与实践的结合，使自己能够适应如今日趋激烈的竞争！

3.1 服务意识培养

服务意识应该是所有能力培养的前提条件，高度的认同感是做好酒店服务的前提，在餐饮管理过程中须树立高度的“顾客”意识，在学习专业技能时要认识到这是一门科学性与艺术性相结合的技能，而不是简单的“伺候人”的工作。

3.2 人际关系能力

餐饮管理是与人打交道的工作，良好的人际沟通能力的培养是重中之重，除了通过专业课程来培养，还可以通过学生丰富的社团活动来提高。学生懂得了基本的礼仪，懂得了敬人重人的规则，才能使人际沟通顺畅无碍。

3.3 团队工作与领导能力

由于高职类院校的学生一般在前期的学习过程中担任班委的较少，其团队工作与领导能力亟待加强。这需要教师在日常教学中加入项目管理培训的相关内容，多给学生一些机会在课堂讨论，实训课程中组成团队，进行简单的项目实施，这样才能有效加强学生的团队工作与领导能力。

3.4 适应与学习能力

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我们的素食因缘

吃素的明星大有人在,王菲、大S、黄磊……一个素食者在你心目中,是有怪癖之人,还是聪明之人呢?关于素食的二三事,让素食战士们亲口告诉你。

关键词:有机食物、环保、自然、健康

萧萧/教师/健康环保分子,从素开食!

我是09年6月开始吃素的,主要还是为了健康才下决心吃素的。刚开始吃素也没有什么不习惯,我先生07年吃素后,我基本上就很少吃肉了,馋的时候就吃点,那时候闻着肉味儿或吃肉都会觉得香,现在不会了。吃素后身体会感觉很轻松,不像原来总感觉很重、经常昏沉。脾气变好了,原来很容易发火、着急的。

有段时间自己馋肉并不是真的需要,或者觉得好吃,而是多年的习性让人感觉没吃肉好像没满足自己。我小时候闻到肉觉得腥,很难受,我是什么肉、蛋都不吃的,父母认为我瘦没营养,逼着我吃,我小时候没为学习呀什么挨打,就为吃这些父母的营养饭菜挨打,那时候家里单独给我做份菜,可我一吃就吐,我一吐就挨打罚站。我就是这样被培养成吃肉的,所以人的习性是可以改变的。吃素后最大的好处是在外面吃饭的时候少了,这样很卫生,也健康。因为我家吃的东西基本都是有机的,一定要在外面吃饭就在素餐厅,不过成都这样的餐厅比较少,可以选择的不多。我们还不是严格的素食,有朋友聚会没办法的时候也吃肉边菜,比如火锅。

建议大家可以看一下《地球公民》这个碟,看看我们吃进去的肉是怎么养殖出来的,我们吃进去了多少毒素在让我们的身体慢慢中毒,所以现在的怪病那么多。为了自己的健康,如果做不到吃素也最好是少肉多菜,多五谷杂粮。许多人对吃素的理解是错误的,认为吃素就是菜,没有营养。其实吃素可以有很多选择,既能提供营养,又很美味,那我为什么要吃动物尸体来毒害自己呢?

何俊辉/公司职员/佛家戒杀生

我吃素有三年时间了,开始吃素是因为家人有佛教信仰,不过那时都只是半素食者。09年初受我姐姐、姐夫的影响,传递了这种非素食健康环保的理念,现在我是个全素食者,姐姐的清莲学堂里的大人小孩子都是吃纯素。小朋友们都很健康,白白胖胖、很少感冒,也很有礼貌,不像现在很多小朋友们脾气暴燥,大家都知道肉食动物脾气均爆燥、凶猛、草食动物均温和。还有位保育老师曾有高血压高血脂,来学堂后没犯过病,现在也很健康,大概是因为动物蛋白摄入少,不但没有动物蛋白堵塞细小血管,而且以前过多的动物蛋白垃圾还在往外排。

小时候家里条件不好基本是全吃素的,刚吃素还是可以的,没有什么不习惯的只要吃饱就OK了,也会不断留恋肉食的美味和人们所说的营养。记得小时候有段时间有肉吃,人会很明显胖起来,家人也觉得很开心。现在才知道其实是动物蛋白摄入太多,身体难以消化,就堆积在体内变成了所谓的脂肪,而且那段时间身体并不好,易生病,大家都知道肉食在人体内要二十多个小时才消化完,人在消化东西的时候是需要能量的,所以消化的这段时间免疫力很低,疾病易侵入。女人们其实不用去减肥的,只要吃素就好了,新鲜蔬果不但营养,而且消化快,不用担心脂肪堆积,这就是我吃的多不会胖的原因。推荐大家看下最权威的《中国健康调查报告示》,能解开你的很多疑惑。

最深的体会,就是吃肉食感冒了是相当难受的,必须吃药,但吃素就不一样,不小心感冒了不会太难受。我09年一年感冒过几次,没有吃过一次药。关注自已、家人和全世界人民的健康,开始吃素吧!

从斋菜到粗粮,再到素西餐,为了追求健康,人们日益渴望素食已是大势所趋。美食记者冰冰奔赴前线,把成都最地道的素食餐厅一网打尽。中式or 西式,Up to you!

粤式素食

枣子树素餐厅

素食是最有效的美容法

美容界有句话:白嫩皮肤是吃出来的。食素已经不再是出家人专用,素食如今已经变成了时尚健康的生活方式,越来越多的白领女性开始倾向素食。她们一般都懂得养生之道,吃素大多与信仰无关,关注的是素食之于美容、减肥、形体、健康的关系。她们希冀素食有助于让她们在工作中或社交场合保持有姣好的形体与完美的形象。

枣子树,为“早吃素”之谐音,餐厅环境朴素古雅,每间分店门前都标志性地栽种着枣树。

【推荐菜品】

芦笋枸杞百合

青绿的芦笋脆滑可口,绿色素和百花之王百合,联合发挥润肺止咳、清热安神的功效。

三鲜素泡饭

是不是很想念妈妈冬天早晨亲手熬煮的汤泡饭,吃一口便不再放过如此亲切熟悉的家常味。

缤纷干锅

花菜经过特别腌制后口感爽脆,和红椒青菜共舞后色泽艳丽,极度诱发人食欲。

玫瑰果醋饮

皮肤粗糙是受到体内残余毒素的侵蚀所致,喝杯玫瑰果醋饮,美容养颜排毒,沁人心脾。

地址:青羊区青龙街27号铂金城购物广场4楼

素西餐

阿米创意

浪漫健康环保三重奏

阿米创意会馆主营素食西餐,红酒,咖啡环境优雅,提倡健康的饮食文化。阿米的菜品走的是两个极端,头盘和沙拉做得很精致,而主菜却故意做得比较土,像回归大自然一样。

【推荐菜品】

头盘:普罗旺斯风情

用黑米、金瓜汁、菠菜、中间有腰果、红腰豆、鹰嘴豆,一款菜品中可以体验四款不同的口感。金瓜汁细腻甘甜,黑米饭香糯可口,营养价值高,粗粮青蔬能帮助清理肠道,尤其适合女性食用。

沙拉:紫甘蓝扁豆沙拉

用花椰菜、芦笋、荷兰豆、紫甘蓝和意大利黑醋、初级橄榄油调制而成,经过大师DIY后的紫甘蓝扁豆沙拉,可以预防心脑血管疾病,可降低血脂。

饮料:玫瑰奶茶

干玫瑰花茶和红茶一起熬煮,加入少许牛奶,把牛奶煮热后打泡,一杯酷似卡布奇诺的玫瑰奶茶就诞生了。

主菜:阿米菌子饭

阿米的当家菜,把芦笋丁、蘑菇丁、混合粗粮饭,翻炒后加入浓香的芝士,各类菌子在橄榄油和白葡萄酒、淡奶油的陪伴下,滑嫩到以假乱真的肉感。

甜品:粗粮烤饼

由玉米、大麦、小麦、糙米等粗粮制成的粗粮烤饼,融合了瓜子仁、杏仁,搭配薯角、西兰花口感更加丰富,营养价值高,能促进肠胃消化。

地址:成都市桐梓林北路5号附4号。

本土素食

清水荷花素食坊

嘴是最大的放生池

餐厅以传统的佛、道素食养生文化为基础,结合现代营养学及食品技术的最新成果,选用黄豆、面筋、香菇、竹笋及新鲜洁净的绿色蔬菜,大胆创新、精心烹制出高营养、高纤维、低脂肪、低热量的绿色健康菜品,就餐环境古朴典雅、温馨舒适。

【推荐菜品】

禅味真僧

秉承吃素、改过、积善的原则,用魔芋制品精细制作的素海参,口感咸鲜入味,具有抗癌和降低血压的功效。

腐衣吉卷

由豆制品打造的豆皮新鲜可口,搭配扁尖笋、香菇、青红椒片,不仅味道丰富,而且蛋白质含量高,老少皆宜。

乌龙争宝

素小鲍、素海参和菜胆的三合一,出神入化地烹调出逼真的鲍汁味,最大程度地补充了胶原蛋白,尤其适合老年人食用。

素肉片

富含大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白,植物蛋白非常容易被人体消化吸收,肉质口感嫩滑、黑椒口味吃起来咸鲜中带点微辣微甜。

地址:成都文殊坊白云寺31号2楼

TIPS 成都素食地一网打尽

很多成都人说起吃素食似乎都比较茫然,好象除了几家出名的寺庙外就没有别的选择了。其实只要你愿意,到处都是可以让你吃的更健康更快乐的素食店。

数拾座

环境很好,装修明亮,坐在窗边,一边吃饭一边看外面的风景很舒服。推荐菜孜然素肠煲、麻辣双拼、玉米金糕、西湖素心羹。

地址:金牛区羊西线一品天下大街240号渝富桥4楼(近蜀汉路)

寿禧堂

装修较和菜品都比较适合为老人庆生,很传统,但价格不菲。推荐砂锅豆腐。人均最低消费50元。

地址:青羊区琴台路252号

文殊院素斋

糖醋脆皮鱼很好吃,里面的土豆软软的,皮脆脆的。

地址:青羊区文殊院街15号文殊院

斋九福素食快餐店

这家店藏在小街里,但做的素食味道非常好,值得去亲身一试。

地址:成都市小南街21号付10号 (人民公园西门街对面)

素食养生馆

推荐菜品“道家炼丹炉”,各种蘑菇加上素火腿炖的汤,一大盆,足够两个人的量,味道不错。米饭不要钱随便吃。人均最低消费10元。

地址:青羊区青羊宫内

佛福会所

这家店除了素食外,更注重的是一种氛围,去那里吃饭的人大都信仰虔诚。

地址:永凌路19号

素香园健康素食

这一家的素食突出健康的概念,颜色看起来非常漂亮。

地址:成都市武候区双楠置信南街28附37号(双楠农贸市场)

新光华素食馆

并不是太出名的素食店,但拥有不少老顾客,去的人都是喜欢他们家独特的口味。

地址:科华北路35号

养心素食餐馆

店内布置非常有特色,让人觉得十分安静,适合一个人想要休息或静一静的时候去,不光吃东西,还能得到充分的放松。

地址:108线(老川藏公路线)

真善斋

跟其他在寺庙里或寺庙旁边的素斋馆大同小异,如果你家正住在附近,可以考虑一试。

地址:五岳宫街50号

昭觉寺素餐馆

与文殊坊和青羊宫的素斋比起来,昭觉寺的口味就小众了一些。

地址:成都北郊青龙场镇

大慈寺素餐馆

篇7

“没错，你跟现在的女孩子谈素质没戏。”邵童惊讶地看着眼前的这个女孩子，后者的直接吓到了她，“你把你知道的有钱人的想法告诉我们就好了。”

那一刻，邵童心里终于明白了自己要做的是什么了……

邵童原来是某婚恋交友网站的首席顾问和VIP婚恋总监，负责VIP客户――即有钱人的征婚问题。去年3月，她辞职开始筹建德育女学馆。

给有钱人牵了3年多红线，让邵童深刻地感触到，“有钱人找真爱，那叫一个难……”。这倒不是有钱人太挑，在她看来，“是现在的女孩子们大多素质太低”。而另一面，大龄剩女的数量也是越来越多，全国妇联曾《2010年全国婚恋调查报告》显示，我国有1.8亿单身人士。仅北京28岁以上剩女人数就已经超过了50万。她们绷着高标准不肯放下身段，让越来越多的父母操透了心。

于是，邵童决定给这些女孩子开点窍，办个培训班提高下素质，于是，德育女学馆诞生了。培训的内容无非教女孩怎么吃怎么穿，怎么仪态端庄地和人打交道，直至最终不要让自己成为剩女。

但起初，没姑娘买她的账，“这年代了，谁还在乎素质这两字。你跟她们讲素质听不懂，她们说我都挺好的，吗还要提高素质啊？我去提高素质不是显得我素质低吗？我不去”。

直到有一天，邵童遇到了那个女孩，女孩很直接，一点都不遮遮掩掩，说邵老师你接触过那么多成功男士，专门给他们物色女友，你为什么不能告诉我们有钱人想要什么样的女孩呢，别提什么素质，你就说嫁给有钱人，看姐姐妹妹来不来！

很快，姐姐妹妹们来了，在“嫁个有钱人”的召唤下。

有钱人最讨厌假了……

嫁给有钱人需要学习些什么呢？

“我告诉你，这里边学问可多了”，德育女学馆市场部负责人丁振宇说，“比如西餐礼仪，我们请了曾经接待小布什总统的五星酒店宴会部经理，专门教女孩子如何坐、如何站。你的礼仪是什么样的，应该怎么穿衣服？再比如，什么样的场合吃什么样的餐，跟什么样的男人见面点什么样的菜？是吃米饭还是吃面条？吃面条是不是‘吧唧吧唧’的、‘噼里啪啦’的，喝汤是不是‘biabia’出声，区别都大了去了……”

“细节决定成败。”这是德育女学馆培养一个成功女孩子的关键。“越是有钱的人，越是从各种细节观察你，他恨不得饭都不吃，就是要仔细观察你。”丁振宇反复强调细节的重要性。

有钱人都喜欢高丽参，而来我们这里的女孩子大多都是“小萝卜”，所以呢，我们要打包萝卜到人参再到高丽参。“这是一个精品化路线。”丁振宇说。

邵童给记者讲述了一个案例，“有的女孩特傻，有一次，我给她介绍一个经济收入特别好的男士，就吃了一顿饭，这个女孩就没有机会了。”

究其原因，不过是吃饭时，女孩电话铃响起，原本说话温文尔雅的她，接起电话的时候却变了个人，非常不耐烦地说：“我现在有事呢，一会再说！”挂掉电话，女孩又如同可控开关一般，自动调节回“温柔可人”档。她当时并没有意识到，自己接电话的语气使这场见面彻底失败。

“有钱人最讨厌假。”邵童感慨，“越成功的男人，读人识人的功夫就越深。能赚那么多钱的男人，那脑子比电脑还快，飕飕的，你觉得你性感了，说话娇滴滴了，我就被你弄晕了？你太把男人当弱智了，那不现实。”

虽然学馆只有4个专职老师，但大批的兼职老师可供他们开展近30种课程。丁振宇告诉记者，学馆的课程是为了提高女性各方面的素质，“一个女人要嫁给有钱人，从开始到最后，都有培训……西餐、化妆、高尔夫，甚至出去喝功夫茶，如何沏茶这些都要会”。不仅如此，课程还要教你“在家庭知道怎么孝敬父母，知道做饭、收拾屋子，怎样平衡老公的婚外恋，怎样不让老公在外面找小三……”

你不学，没戏；学了，也可能没戏

嫁给有钱人的路道阻且长，了解了有钱人想要什么，这才是第一步。如何邂逅有钱人，这才是姑娘们下一步的目的，坐飞机头等舱“搭讪”，在五星级酒店咖啡厅“扒活”等等伎俩都只存在于故事里，姑娘们心里明白，邓文迪的成功之路是不可复制的。于是，鉴于邵童曾经是VIP婚恋总监，手里有大把的有钱人，学员们于是整天围着邵老师要资源。

在学员们的记忆里，机会还是有的。以下这个案例，学员们耳熟能详，很多人作为毕业后的典范。

去年8月，有个美籍华人，43岁，刚离异带个孩子，来找邵童介绍对象。

邵童觉得，有这样的机会，干吗肥水流到外人田，好几个学员条件都不错。于是，就安排了四个女孩子，女孩们也看了男的照片，虽然岁数大一点，又有孩子，但人家一年挣两百多万人民币。虽不是大富豪，但嫁给他，至少不是上班族了。

女学员们的尺度也不含糊，一碰面就合拍了，现在正张罗着结婚呢。邵童说，“很多女孩子都同意比自己大10岁的，你有孩子没有关系，只要有钱就行。我咨询过一些会员，你愿意嫁给多大岁数的？她说只要有钱，比我大10岁还可以，别超过15岁，孩子别超过2个，一个就够。最主要的，他还得再跟我生个孩子。”

在德育女学馆的网站上，“焦点事件”一栏下，放有七位男会员的“征婚启事”。男会员没有照片显示，没有姓名，甚至连虚拟的ID都没有，一律以“男会员X号”来冠名。

“我们承认我们是给有钱人去培养女人，但是我们无法做到的我们不会去做……有些人我们会告诉她，你不学，没戏；但你学了，也可能没戏。”丁振宇说。

曾经有个21岁的姑娘，刚刚大学毕业，在妈妈的陪同下来到德育女学馆。她个子不高，而且脸上长满了青春痘。唯一的一个优点是皮肤够白。她妈妈跟她说，必须嫁给有钱人，年收入怎么也得100万吧。但这个女孩子很快被德育女学馆拒之门外。

“我们要保证教学质量，不能收她。学了她的目的也不可能达到”，丁振宇说，“我们做的是精品，不能乱，我们不做流水线。”

学员来德育女学馆报名时，会被要求先填写长达15-19页的表格，内容包括姓名、年龄、性格、学习目标，也包括身高、三围、生辰八字等等。

该业内人士分析称：这种运营模式可能有两个卖点，一是对男性会员收取高额介绍费，承诺给他们介绍女孩子；二是吸引女学员报名时，承诺在学业结束时有优质男学员可以给她们介绍。

付小璐今年21岁，是北京一所高校大四的学生。她曾经在大众点评网上看到关于德育女学馆的团购试听课程，就花了60元去听课。据她回忆，大约有12个人参加了这次试听，授课讲师告诉她们，如果在这里上课，并且表现优秀，就会给她们介绍有钱人。付小璐最终没有报名，“这个观念我可能还是不太好接受吧，不知道其他人怎么想……”

培训的课程也让付小璐很伤自尊。“一直在讲一些有钱男人和女孩相处的过程，需要女孩吸取经验教训的，比如他有前女友在联系，你不能跟他闹；比如不要试图去改变这个男人；为了迎合他们，还要改变形象，出入一些俱乐部之类的场合……目的性太强了，可能我还是比较传统吧。”付小璐说。

斗得过二奶，打得过流氓……

按照邵童最初的设想，学馆应“以女性的德行育人，教女性以自己的德行开启幸福的一生”。在学馆的宣传幻灯片上，学馆的“缘起”被追溯到传统夫妻伦理，甚至提到“一个社会的兴衰、女德关系重大”，要“为往圣继绝学，为万世开太平”。

经历了几个月的萧条之后，德育女学馆从去年年底开始热卖，如今已经招徕注册学员近2800人。这个数字，还不包括学馆讲师参与的公益课、试听课和企业专场的培训课程。

除了女学员，被吸引来的还有媒体。“法、英、德、西班牙、墨西哥、意大利，全来了，还全是最大的……”丁振宇对来采访过的大牌媒体如数家珍，“法国电视2台，西班牙国家电视台，荷兰国家电视台，意大利安莎社，墨西哥改革报……”

但他也对外媒“瞎报”有点郁闷。路透社相关新闻的标题是“中国女人学习怎样钓到亿万富翁”，而CNN网站上的相关标题则是“怎样在30小时内嫁给亿万富翁”。“更可气的是到有的中国媒体这儿，我们就变成了教人傍大款、当小三儿了，头疼。”丁振宇说。

篇8

关键词：食品添加剂；教学探索；食品科学；食品安全；教学案例

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）23-0155-02

Teaching Exploration of "Food Additive" on the Food Nutrition and Detect Specialty

Duan Yanhong et al.

（Xinxiang University，College of Life Science and Technology，Xinxiang 453003，China）

Abstract："Food additive" is one of the core courses of food nutrition and testing major education in colleges and universities.Have strong theoretical，practical and advanced，students are difficult to grasp some knowledge，therefore，many colleges and universities are carrying out food additive curriculum teaching reform.This article from the following several aspects of "food additive"，course teaching exploration，gained some experience，which is of reference to colleagues，in order to improve the teaching quality.

Key words：Food additives；Teaching exploration；Food science；Food safety；The teaching case

食品I养与检测专业的《食品添加剂》课程主要研究调色类、调香类、调味类、调质类食品添加剂、食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品酶制剂、食品营养强化剂等方面的内容。涉及化工、化学、生物、食品科学、生物工程、生物技术、营养科学、食品安全等学科及发展。《食品添加剂》课程的教学在食品营养与检测专业起到至关重要的作用，它可以为学生今后发展打下一个良好的基础，并且提高学生的素质。本文从以下几个方面进行了多年的教学探索和实践，已经初见成效，取得一定的效果。

1 教学探索和实践

1.1 选择恰当的《食品添加剂》教材和相关参考书 教材是教师教和学生学的基本素材。有关食品添加剂的教材有很多版本，如食品添加剂（第二版，孙宝国，化学工业出版社）、食品添加剂（李凤林，化学工业出版社）、食品添加剂（高雪莉，中国科学技术出版社）、食品添加剂（第三版，彭珊珊，中国轻工业出版社）、食品添加剂（高彦祥，中国轻工业出版社）、食品添加剂（迟玉杰，中国轻工业出版社）、食品添加剂基础（第二版，高彦祥，中国轻工业出版社）、食品添加剂（郝利平，中国农业出版社）、食品添加剂（汤高奇，中国农业大学出版社）等。这些教材知识点各有侧重，各有优点和缺点，因此选择一种合适的教材极其重要。新乡学院生命科学技术学院2013级食品营养与检测专业选择的是食品添加剂（第二版，孙宝国院士，化学工业出版社）教材，它涵盖了9章内容，其中也包括食品行业的主要技术和食品科技前沿方面的内容。

1.2 优化《食品添加剂》课程教学内容 优化《食品添加剂》课程的教学大纲，在保证课程完整的情况下，尽量压缩课时，增加食品科学的新进展和新前沿方面的内容。在教学过程中，将教师教和学生学有机的结合起来。调动学生的积极性和主动性，让学生充分理解课堂教学内容，为学生学习其他内容打下良好的基础。既可以节约教学时间，又可以体现食品添加剂课程的完整性和科学性，突出重点和突破难点。有些内容采取研究性学习，如“食品添加剂在食品工业中的地位和作用”部分内容可以让学生找到相关资料进行学习。有些内容采取分组学习，如将2013级46位学生分成8个小组去超市调查食品添加剂的使用情况并写出调查报告。有些内容采取讨论式学习，如讨论食品添加剂是否使用，可以加深学生的印象，掌握更多的新知识。有些内容采取探索式学习，如调色类食品添加剂部分内容可以让学生探索食品着色剂、食品护色剂、食品漂白剂的知识和使用情况。有些内容采取实践教学的方法，如去新乡学院西餐厅进行食品添加剂课程实习，以加深对课堂内容的深入理解。

1.3 多媒体课件在教学中的恰当利用 对于《食品添加剂》课程的理论部分内容可以采用多媒体课件和教学手段进行教学，这样有利学生的理解。有些实验比较容易做，耗时也短，可以安排学生去做；有些实验比较难做，耗时也长，在有限的时间内可能做不完，可以用多媒体课件给学生演示后再做。验证性的实验可以适当减少，设计性、综合性和应用性实验可以多做。教师经常对学生进行综合性激励，有利于提高效果，培养学生创新意识。

1.4 经典教学案例剖析 关于食品添加剂使用部分的教学，对于违规使用食品添加剂的案例可以融合在教学过程之中，如点心中的糖精、方便面中的塑化剂、猪肉中的瘦肉精、染色馒头、红心鸭蛋中的苏丹红、饮料中的柠檬黄、腐竹中的吊白块、各类食品中的防腐剂、激素水果、蔬菜中的农药残留、三聚氰胺牛奶事件、面粉中的增白剂和强筋剂、食品安全和抗生素检测以及木糖醇口香糖等案例，以提高学生兴趣。

1.5 让学生参与科研活动 在教学过程中，教师除了搞好和完成自己的教学和科研项目之外，也可以指导学生参与到教师的食品添加剂和食品安全方面的教改和科研项目中来，如食品添加剂与食品安全关系探讨、新乡学院大学生食品安全认知研究、大学生对乳制品安全认知研究、转基因食品安全认知研究、大学生食品添加剂认知研究、苹果醋研究进展、酸奶制作方法探讨等方面的研究内容和研究项目，提高学生科研意识和个人素质以及综合能力。2014年到2016年学生参与老师项目发表相关论文10篇。

2 结语

食品添加剂是“现代食品工业的灵魂”。其课程是食品营养与检测专业的基础课程，其教学改革的好坏会对大学生会产生很大的影。进行食品添加剂课程的教学探索可以为河南省和新乡市培养食品营养与检测专业高技能创新应用型和综合性人才做出巨大的贡献。

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[16]段艳红.园林本科专业《大学化学》课程教改探讨[J].广东化工，2015，42（309）：226，222.

篇9

酒店可以利用多媒体技术,把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。下面是小编为大家整理的关于酒店实习的总结范文，希望对你有所帮助，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!

酒店实习的总结范文1由于我是实习生，社会经验不足，对酒店管理的知识所知有限，所以我所负责的工作是在洗衣房折毛巾。

一：洗衣房制度介绍

洗衣房室内卫生清扫按人分工，划定责任区，每日上班前、下班后各清扫一次;室外卫生轮流值日，每周清扫一次。洗衣房设备保持洁净，熨烫设备每天擦拭及保养;下班前所有机器设备要擦洗干净，做到无污渍、油渍。洗衣房的钥匙由专人保管，设备内钥匙管理者保管，严禁私配。

二：折毛巾精神介绍

折毛巾你会吗?相信很多人会回答：当然会啦!但是一天折几万条毛巾你有耐心去折吗?相信很多人“谈虎色变”，的确，这次老师叫我们这些大学生下岗实习去到一个相当“完美的地方”实习，折毛巾哦!锻炼我们的耐心啊!锻炼我们折毛巾的速度啊!锻炼我们跟洗衣房的阿姨“吹水”啊!锻炼我们洗衣服的能力啊!锻炼我们拆窗帘、洗窗帘、挂窗帘的能力啊!锻炼我们太多太多，老师用心良苦，我们这些当代大学生怎么才能知恩图报啊?

三：洗衣房实习收获

1、洗衣意识的提高

对于酒店等服务行业来讲，洗衣质量无疑是企业的核心竞争力之一，是酒店的生命线。高水平的洗衣质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的洗衣意识，养成了天天洗衣的好习惯;学会了用用烫斗;明白了用蒸汽的重要性。

2、洗衣水平的提高

经过了1月的酒店实习，使我们对酒店洗衣房的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店洗衣房更加如此，要敢于开口向同事问好，在向同事问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人洗衣服的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其完成;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

四：实习体会

1、实习不是体验生活

实习占用了我们大学一个多月的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作折毛巾和创造最大的利益。

实习过程中，我们不会因为还是在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店洗衣房的组织架构和经营业务，接触了形形的客人衣服，同时还结识了很多很好的同事和阿姨，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习期与白云机场铂尔曼酒店的关系

作为酒店的一员，穿上了洗衣房的制服，就要处处维护酒店洗衣房的权益，要把自己和酒店洗衣房紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。

4、实习与就业

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，凤铂尔曼酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。

酒店实习的总结范文2一、实践内容：

通过应聘为酒店(深圳民间瓦缸煨汤坊)的服务员，正式成为一名酒店员工，直接参与公司日常工作，在自身工作实践中，发现问题，提出建议，最后对全体公司员工进行问卷调查，在调查中发现问题，提出有利管理的建议与意见，促进公司管理水平的提高。

二、实践总结：

为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入社会打下基础与作好心理准备;同时响应学校培养与提高大学生综合素质能力的精神，理论联系实际，学以致用，用所学的科学方法和理论去指导实践，与时俱进，我满怀信心地踏上了社会实践之路。

这学期的暑假，我只身去了深圳，深圳是个人才聚集的地方，特区的经济很发达。因为父母都在深圳的原因，所以就把深圳做为我的实践地点;在深圳福田区的福华路，我找到了家江西系的酒店，应聘成为了酒店的服务员，从7月20日开始了为期1个月的打工生活。在起先的日子里，我只是以观察熟悉为主，学会一些酒店的工作流程和服务的.程序，经过我耐心的观察和经理及同事的细心教导与指引，我熟悉了我所要做的工作，其实说到底就是把顾客服务好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人与人之间的一种交道，你要学会很多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我的工作。我的工作任务主要负责大厅的顾客，有五个大桌和两个小桌，碗、筷、台都由我负责处理;另外一个重要任务就是送外卖，外卖都是周围的生活小区、写字楼、商场。一个月的实习当中，我亲身感受着酒店的每一个管理层面，听说着员工们的苦与乐，结合着自己所学的知识，同时也发现了些问题，便试着向酒店管理层提些浅薄的建议。后来的工作中，我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在的问题，联系我工作中所发现的，打印了多份问卷，请员工们填写，我回收后总结了些问题与建议，提交给了总经理，希望对他有所帮助。实习结束后，总经理给予了我1600的工资，这是我的劳动所得。

三、实践成果：

社会实践的目的主要看你所学到的和所得到的，这是最重要的，而不在于你所从事着怎么样的社会实践。你做个环境的调查报告，也许对你并没有多大的促进作用，所以在社会实践当中有无对自己有所促进，才是此次社会实践的评价标准。通过本次的社会实践我学会了很多，也体会和感触了很多，我相信这些东西都对我以后成长成才都很有帮助。我总结了以下几些认识：所学知识要用到实际工作中，需实践的经验，要下大功夫。在当服务员的过程中，我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常工作，从一个领导者的角度来考虑着一些问题，总想着用所学过的管理方法与经验运用到实际工作当中去，但我发现，储存在我脑中的知识少之甚少，即便是些管理方面的知识，都未能想起一些，更何谈得来运用。那时我才发现我所学到的并没有那样的丰富，掌握的并没有那样的牢靠，就象一个不会打仗的战士，却拿着枪矛站在了战场上。大学四年之后，我是否也会象现在一样，没有准备好就踏入社会?其实这就让我学会了一种紧迫感，让我学好学更多掌握更多的紧迫感，大学四年并不漫长，也并不空闲，需要我们学得其实很多，只是我们还没有真正的发现。

酒店实习的总结范文3大学生活总是在转瞬即逝，转眼，大二生活也结束了。这是大学中的第二个暑假，从刚进大学校门的不适应，到慢慢适应再至如今的熟悉，我想面对这个长达两个月的假期，大家都有不同的想法。或许经过这个假期，同学们会有不同的感想和想法了。

同学中有的在这个假期去了---实习，有的回家找了工作历练自己，也有同学去了很多地方旅游，增长见识，还有的回家参加学习班提高自己……我在这个假期中到了重庆大足县服装城进行了社会实践，在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。

(实习地点简介)

在暑假实践这段时间，我是服装城里面的导购员，该店一共有12名服务员，每名导购员负责几排衣物，每个人都有自己的区域，衣物都由自己保管归类，衣物遗失也由自己负责赔偿。作为一名导购员，每天早上是八点半上班然后在自己打扫自己区域的清洁，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九点半下班，时间很长，不过该服装城的管理体制是三天休息一天，然后每名服务员轮流到各个卖点。在实践期间，我最怕的是收钱，有时候很可能收到jia钱或者给别人返错钱，这些都是自己负责赔偿的。该店有几名管理人员，负责看守货物和兑换零钱，如果电力人员特别多的话，他们还会帮忙买衣服。总的来说，该点的管理和体制都还好，不过也存在很多缺陷需要改进，以下是我自己的看法：

第一：该店应当装修适宜，门面太过老旧。在步行街，服装城共三家，其余两家装修都很好，空调设备很齐全，而本店则没有。本店的顾客对象主要在普通大众，所以每天都有很多人来店里试穿衣服，而店里又没有空调，就会导致很多顾客试穿衣服的情绪烦躁，这就不利于买卖成功，而且其余两家服装城的优势就会更加突出。从成本问题来看，电风扇与空调，从长远的说，这种改进都是利大于弊的。

第二：该店应该设置收银台。对于这样大型的商城来说，收银台似乎是必要的，让店员负责不同区域的衣物，一面要收钱，一面要警惕小偷，还要热情的面对顾客，这对于服务员来说似乎有困难，难免会发生错误，或者导致服务员顾此失彼，不能很好的面对顾客，对服装城来说也是不利的。

第三：该店的管理体制应当修改。例如工作时间太长了，虽然是三天休息一天，但是一天超过八小时的工作，再加上挂货，排货等工作，都对服务员来说很是严峻，我觉得该店应该采取两班倒的工作制度，并且采取一定的奖惩制度，比如说每个月的总收入达到两万就奖励五十块钱，在每组当中选取一名组长，有组长管理她的三名服务员，她来分货，排货等等，这样让服务员有更好的工作环境也能更加激励服务员的工作积极性，并且也减少了管理上的难度，让管理人员能更好的对店里的运作进行了解和处理。

第四：该店应该提高对服务人员的素质要求。大足是世界闻名的石刻之乡，当地有很多国外游客回来观光游览，也会进行购物，该店地理位置很好，很多外国游客都来过，可是店里的服务人员素质都不是很高，学历最高的是高中生，而且店里的服务人员年龄偏大，应当对他们进行培训，要求会基本的英语问答。除此之外很多服务人员的工作态度也很是不好，经常出现辱骂别人的现象，或者不积极给顾客推销等现象。

第五：该店应该推出一些促销策略。为了在三家服装城中进行竞争，获取顾客的好评，我觉得必要的促销是有积极作用的。比如说可以采取有学生证的学生可以打折出售，九折什么的。对于节假日也可以相应的进行促销，该店以往的经营方式是定价销售，不打折不议价，但是对于其他潜在的消费者，我们可以通过促销的方式吸引他们，从而比其他两家服装城就有了一定的竞争优势，赢得顾客的青睐。

酒店实习的总结范文4半年的实习已经画上句号，通过这段时间的实习，我得到了全面的锻炼，实习的过程也使我完成了一个学生，在迈出社会时历经的过渡，提高了自己的独立，得到了这个方面知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定看扎实的基础。

通过书本上学习到的和这半年的实习经验，我了解到个性化服务越来越重要，酒店针对不同年龄，不同需求的人群实施不同的服务，对人群的划分越来越精细，提供个性化服务。做到“只有想不到，没有做不到”，真正让客人体会到“宾至如归”。各个酒店都有不同的特色，都有吸引宾客的特色。各个房间都有不同的特点，都能满足客人要求。酒店把培训做到每一个细节，从对每一个动作的要求开始，尽量预先察觉并提前满足客人需求，做到无微不至的服务。

在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到酒店的管理方式，部门的人员安排，专业技能等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。

在这半年里我在做好自己本职工作的基础上，把书本上的知识运用到实际中，曾得到四次蓝色笑脸胸牌和多次部门奖励，我不仅做好自己的本职工作，我还积极参加酒店和社区举行的各种活动，曾在酒店举行的消防运动会上夺得第一名，在北京市东城区举行的保龄球比赛中代表亚洲大酒店夺得团体第七名，在酒店举行的中秋晚会等各项活动中发挥优秀，得到了总经理，部门经理的表扬。使得我从一个初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化,也使我慢慢地适应这个社会。

这半年的实习让我学到了好多东西，在接下来的学习中我要继续深造，要有重点有方向的学习。

实习是结束了,但无论是现在的实习,还是以后的工作,我们都会为自己曾经是一名服务员而骄傲。

酒店实习的总结范文51、在社会上要善于与别人沟通。

2、在社会中要有自信。

3、在社会中要克服自己胆怯的心态。

4、工作中不断地丰富知识。

综合自己的总体计划，我决定选择酒店实习，我决定到--酒店，它是黄石的一家酒店。

--的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括广东轩、多功能厅和包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们9人被分成了3组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。我心想酒店的这一做法让倒是挺人性化的。我们组的3个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我告戒着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊!

中餐厅的工作确实如前人所说，“辛苦!‘酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备听从领班的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜这些所谓的必须做的本质工作外还得兼职勤杂工。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是8小时工作制，而且每天还得加班1小时左右(没有加班费)。刚开始工作的前三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

员工代表整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的.企业知同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢?

不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都是那样热情友好，他们并没有因为我是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己的角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心思话。这也是酒店上层领导所缺乏的素质之一!

这半个月的实习中可以大体总结出如下几个方面不足：

1、应该改变传统对待员工的态度。

人是管理中的主体，这是所有的管理者都应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工!有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导说的话吧。

2、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。

一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必须的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。

今后，我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识更多，使自己未踏入社会就已经体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会。而是要深入的探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，在实践中好好利用知识进行运作。

最后，感谢酒店能够提供这样的机会，感谢领班的教导，在此祝愿--酒店能够越办越好。

打工只是一种磨练的过程。对于结果，我们应该有这样的胸襟：不以成败论英雄，不一定非要用成功来作为自己的目标和要求。人生需要设计，但是这种设计不是凭空出来的，是需要成本的，失败就是一种成本，有了成本的投入，就预示着的人生的收获即将开始。不经风雨，怎见彩虹，没有人能轻轻松松成功。